Баклажаны запеченные под сыром

Быстро и просто приготовить баклажаны запеченные под сыром.

Для приготовления блюда баклажаны запеченные под сыром Вам понадобится:

Баклажаны – 1 кг
Помидоры – 3 шт
Сыр – 100 гр
Чеснок – 2 шт
Майонез — 100 гр

Выбираем крепкие баклажаны небольшого размера. Желательно, чтобы не было порезов и других повреждений на шкурке, т.к. ее не будем срезать. Тщательно моем, можно даже губкой.

Отрезаем верхушку и корешок. Нарезаем тонкими кружочками. Размер пример 0,5 сантиметров каждый.

Складываем в емкость и солим. Сверху можно поставить гнет. Можно использовать миску или небольшую кастрюлю, наполненную водой. Оставляем в таком виде примерно на полчаса. За это время баклажаны запеченные под сыром дадут сок. После этого промываем баклажаны в холодной воде смывая лишнюю соль.

Помидоры в блюдо баклажаны запеченные под сыром лучше брать покрупнее. Красные и сочные. Удаляем плодоножку и режем толщиной 0,5 см.

Сыр берем твердых пород.

Трем на средней терке.

Для остроты блюда баклажаны запеченные под сыром добавляем чеснок.

Лучше конечно использовать молодой чеснок. Он острее и ароматнее. Нарезаем мелко. Можно чеснокодавилкой.

На противень с высокими бортиками наливаем немного масла. Можно растительное подсолнечное без запаха, но можно и оливковое. Равномерно смазываем дно. Выкладываем на него слой баклажанов.

Далее смазываем майонезом.

Сверху выкладываем слой помидоров.

Посыпаем чесночком. Далее укладываем сыр. После этого повторяем еще один слой баклажанов, помидоров и сыра.

Запекаем баклажаны запеченные под сыром в течение 1 часа. За это время баклажаны станут мягкими и полностью пропитаются майонезом.

Надеемся наш рецепт баклажаны запеченные под сыром Вам понравился! Приятного аппетита!

Из истории…
Считается, что овощ баклажан был привезен из Европы в Россию в 17 веке. До этого они росли в Восточной Индии, откуда португальцы и арабы их завезли европейцам. Родиной дикого баклажана является Китай. Русское название «баклажан» пришло к нам из Турции.

Кстати…
В составе этого овоща много усвояемых веществ так необходимых современному человеку. Он укрепляет иммунитет и не дает различным болезням проникнуть в тело человека. Для людей страдающих сердечной недостаточностью баклажан просто находка. Доказано, что магний и калий возвращает упругость сосудам.
Также выводит холестерин из печени. Не рекомендуют жарить баклажаны, а вот запеченные баклажаны под сыром будут не только вкусны, но и полезны!

И Вашего опыта…
Как часто Вы готовите баклажаны?

Также вкусно как баклажаны запеченные под сыром блюдо запеченная рыба с картошкой!

Комментарии (4)