Шницель из свинины в духовке

Чаще свиной, куриный или говяжий шницель готовят на верхнем огне плиты: обжаривают на сковороде с добавлением растительного масла или другого жира. Сегодня же предлагаю вариант с запеканием в духовке. Действуем по классическому принципу: мясное филе отбиваем до меньшей толщины, панируем в трех слоях и затем отправляем в раскаленный духовой шкаф.

Корочку тоже можно обуглить и подсушить до желаемой степени, получить хрустящую или мягкую. Шницель из свинины в духовке — отличное основное блюдо для самостоятельной подачи с соленьями и соусами, для бутербродов, а также к любому гарниру.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Для приготовления свиного шницеля в духовке возьмите продукты по списку. Если требуется, мясо предварительно разморозьте. Лучше — запекать свежее. Для яркого оттенка оболочки/корочки в панировочные сухари добавляют молотую паприку, карри, куркуму.

Шаг 2 из 7

Мясной полуфабрикат делим порциями: отбиваем до толщины примерно в 0,5 см. Волокна станут мягче, нежнее, а сама заготовка растянется по площади.

Посыпаем стандартной приправой — солью и черным или красным острым перцем — с двух сторон. Если хотите, ароматизируйте сухим чесноком.

Шаг 3 из 7

После специй пласты переносим на тарелку с мукой и густо-густо обсыпаем так же, с обоих боков. Покрываем тонким, но сплошным мучным слоем. Излишки муки стряхиваем.

Шаг 4 из 7

В просторной миске взбалтываем яйцо (можно влить ложку-две воды или молока). Смешиваем желток с белком до однородности. Окунаем припорошенный мукой мясной пласт в яичную смесь, проворачиваем так, чтобы смочить полностью. Приподнимаем, даем стечь лишней жидкости.

Шаг 5 из 7

Мокрые мясные лепешки панируем в измельченных хлебных сухарях. По-прежнему без пробелов, с обеих сторон.

Шаг 6 из 7

Противень или форму застилаем пергаментом, щедро смазываем постным рафинированным маслом (иначе корочка шницелей прилипнет). Укладываем мясные куски одним слоем, просторно, не сгибая. Сверху сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в раскаленный духовой шкаф. Запекаем примерно 25 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 7 из 7

Подаем шницели из свинины как горячими, только из печи, так и остуженными.

Приятного аппетита!

Шницель из свинины в духовке пошаговый рецепт быстро и просто от Галины Крючковой

Пошаговые рецепты приготовления шницеля из свинины в духовке и различные варианты — классический, быстрый, с луком, кабачками, в маринаде

Вариант 1: Рецепт классического шницеля из свинины в духовке

Шницель─ это большой и очень тонкий кусок мяса. Блюдо принадлежит австрийской кухне. Его отличительная особенность─ сочное и мягкое мясо в хрустящей корочке. Изначально его готовили из телятины, а затем и из свинины, и птицы. Обычно используют заднюю часть туши, нарезают поперёк волокон, иногда слегка отбивают, панируют и обжаривают.

Попробуйте сами приготовить классический австрийский шницель из свинины в духовке на противне с жиром. Продукты указаны на три порции.

Ингредиенты:

• 480 гр. свинины;
• 1 яйцо;
• 45 гр. сухарей;
• 50 гр. жира;
• Соль;
• Перец.

Пошаговый рецепт классического шницеля в духовке

Шаг 1:

Возьмите часть корейки. Нарежьте поперёк волокон. Подравняйте края. Если у вас не получились тонкие ломти толщиной 5 мм, тогда придётся их слегка отбить тяпкой.

Шаг 2:

Яйцо взбейте с солью.

Шаг 3:

Сухари пересыпьте в плоскую тарелку.

Шаг 4:

Поставьте рядом три тарелки: с мясом, взбитым яйцом и сухарями.

Шаг 5:

Включите духовку. Выньте противень и налейте на него жир.

Шаг 6:

Возьмите один кусок мяса и подсолите. Смочите яйцом и обсыпьте сухарями.

Шаг 7:

Шницель расправьте на противне.

Шаг 8:

Повторите предыдущие два шага с остальными кусками мяса.

Шаг 9:

Поставьте шницель из свинины в духовку.

Шаг 10:

Проверьте состояние шницеля через минут семь. Если снизу образовалась корочка, значит его пора перевернуть.

Шаг 11:

Через пять минут проверьте как поджарилась вторая сторона.

Шаг 12

Оставьте шницель из свинины в духовке на несколько минут. Пусть слегка пропарится и остынет.

Нарежьте солёные огурцы. Сделайте салат из квашеной капусты с брусникой. Приготовьте картофель. На отдельную плоскую тарелку выложите шницель.

Шницель из свинины в духовке: рецепты приготовления с фото

06 февраля 2018 7965

Настоящая классика, попавшая в Россию из Австрии, шницель за несколько столетий своего существования претерпел ряд изменений в зависимости от страны, заимствующей рецепт. Даже в России есть различные варианты приготовления данного блюда, в которых используются разные компоненты, что делает шницель не только повседневной, но и праздничной едой.

Несмотря на разные варианты приготовления, суть свиного шницеля остается одной – блюдо представляет собой специфический вариант котлеты. Произошло название от слова «schnitzel», в переводе означающего «вырезать». Именно поэтому для приготовления используется только отборное мясо – мягкая вырезка. Столь нежная часть готовится очень быстро, но само блюдо при правильном приготовлении остается очень нежным и сытным.

Классический рецепт шницеля из свинины, запеченного в духовке

Ингредиенты	Количество
свинина —	300 г
майонез —	50 г
яйцо —	1 шт.
мука —	60 г
перец —	½ ч. л.
набор пряностей для свинины —	½ ч. л.
Время приготовления: 85 минут	Калорийность на 100 грамм: 282 Ккал

Основой любого шницеля является хороший кусок свиной вырезки, панировка и великолепный соус. По оригинальному рецепту мясо требуется отбить перед панировкой, однако данным шагом можно пренебречь, если пройтись по верхнему слою ножом и сделать насечки.

1. Свиную вырезку нарежьте прямоугольниками толщиной меньше 2 сантиметров. Промойте мясо и промокните его бумажными салфетками. Каждый кусок тщательно отбейте молотком через слой пищевой пленки.
2. После отбивания смажьте кусочки свинины солью, специями, майонезом с обеих сторон, после чего отправьте их в холодное место минут на 30.
3. Для панировки вбейте в миску яйцо и взбейте его легкими движениями. Во вторую тарелку выложите муку. Возьмите кусок мяса, слегка обваляйте его в муке, потом опустите в яйцо, а затем — снова в муку.
4. Выложите шницели на противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Слегка сбрызните их маслом, после чего готовьте 40 минут.

Свиной шницель с сыром в духовке

Такое блюдо отличается нежным и слегка пикантным вкусом. Использовать в рецепте можно совершенно любой вид сыра: голландский, маасдам, российский и даже моцареллу. Каждый из них придаст блюду свой особый аромат. В приготовлении шницель с сыром достаточно прост.

Ингредиенты	Вес
Свинина	250 г
Сыр	80 г
Яйцо	1 штука
Мука	25 г
Чеснок	2 зубца
Соль и специи	По вкусу

Время на приготовление: около часа.

Пищевая ценность: 385 ккал.

1. Свинину разрезать поперек волокон. Промыть ее, обсушить полотенцем и обернуть пищевой пленкой. Взять кухонный молоток и слегка отбить мясо.
2. Пропустить чеснок через пресс и смешать его со специями. Это смесью натереть обе стороны мяса.
3. Сыр натереть на маленькой терке, взбить яйцо. В яичную смесь добавить натертый сыр и все перемешать.
4. Кусок шницель обвалять в муке, затем в яично-сырной смеси и снова в муке. Для более приятной корочки можно обжарить шницель на сковороде до появления корочки, а затем отправить в духовку или сразу выложить на противень и поставить в духовой шкаф при температуре 200 на полчаса.

Рецепт приготовления с яйцом

Оригинальный свиной шницель, который весьма красиво выглядит на столе, если аккуратно разбить яйцо, не повредив желток.

Ингредиенты	Вес
Свинина	500 г
Лук репчатый	100 г
Яйцо	6 штук
Белый хлеб	100 г
Молоко	100 мл
Сыр	150 г
Соль и специи	По вкусу

Время на приготовление: 70 минут.

Пищевая ценность: 312 ккал.

1. Белый хлеб обрезать от корочек, оставив только мякиш. Замочить в молоке.
2. Свинину нарубить на мелкие кусочки. Лук очистить и нарезать.
3. Минут через 10 размякнет хлеб, после чего можно смешать его со свининой. Приправить солью и специями.
4. Весь фарш хорошо размять до однородности. На каждый шницель уйдет около 200 граммов фарша. Его нужно выложить на противень, создав форму котлеты. При помощи ложечки сделать в центре котлеты углубление среднего размера.
5. Готовить около 20 минут в духовом шкафу (температура 200 градусов). В это время следует натереть сыр. По истечении 20 минут нужно достать противень из духовки, выложить в углубление яйцо и посыпать сыром. По желанию можно добавить зелени для вкуса. Продолжать готовить еще столько же при той же температуре.

Как приготовить куриные отбивные в панировочных сухарях?

Жарким летом просто не обойтись без рецепта холодника из свеклы на воде.

Рецепт изумительно вкусной лазаньи со шпинатом.

Как приготовить шницель с начинкой из грибов и ветчины

Грибы и ветчина идеально сочетаются со свининой, делая блюдо еще более сытным. Идеально подходит для мужчин, любящих вкусно поесть.

Ингредиенты	Вес
Свинина	450 г
Сливки	80 мл
Сырокопченая ветчина	200 г
Овощной бульон	125 мл
Булочка черствая	50 г
Свиной фарш	150 г
Лук репчатый	1 штука
Сыр	80 г
Сметана	150 г
Шампиньоны	100 г
Помидоры	100 г
Свежие укроп и петрушка	По пучку
Специи и соль	По вкусу

Время на приготовление: 50 минут.

Пищевая ценность: 410 Ккал.

1. Свинину нарежьте на шницели, промойте их и обсушите полотенцем бумажным. Кусочки должны быть небольшими, всего получиться должно 8 кусочков. Натрите мясо специями и солью, смажьте небольшим количеством масла.
2. Ветчину нарежьте на 116 кусочков. Положите шницели на противень, на каждый кусочек мяса поместите по паре кусочков сырокопченой ветчины.
3. Хлебную булочку порежьте на небольшие кусочки, залейте их водой и оставьте минут на 5. Хлеб отожмите от воды и смешайте со свиным фаршем, все приправьте и добавьте свежую зелень, нарезанную мелкими кусочками. Фарш тщательно вымешайте и разделите на 8 равных частей. Каждую из них положите на шницели и слегка придавите.
4. Шампиньоны вымойте и вытрите салфеткой. Помидоры и грибы нарежьте небольшими кусочками, а затем положите их на фарш. Все смажьте слоем сметаны и посыпьте натертым сыром. Готовьте в духовом шкафу около получаса (180 градусов).
5. Пока готовится мясо, сделайте вкусный соус. Для него покрошите мелко лук, обжарьте его на сковороде до прозрачности. Добавьте бульон и сливки, остатки сметаны. Все приправьте и выпаривайте до состояния соуса.
6. Когда шницели приготовятся, следует разделить блюдо на порции и полить их приготовленным соусом.

Лучше брать мясо из задней части туши. Эта вырезка имеет жировые прослойки.

Требуется вырезать кусок в полтора сантиметра. Данная толщина наиболее оптимальна для однородной прожарки.

Особенности приготовления шницеля из свинины, запеченного в духовке, смотрите на видео ниже:

Панировка практически всегда играет решающую роль для текстуры шницеля. Лучше всего использовать домашние сухари из белого хлеба или батона крупного помола, которые сделают корочку для мяса хрустящей и сохранят сок внутри. Просто замените ими муку, чтобы получить более вкусное блюдо.

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Рубленный шницель из свинины и говядины в духовке

Если Вы – ценитель котлет во всех их видах и проявлениях, этот рецепт для Вас. А приготовить я Вам предлагаю шницель рубленный из свинины и говядины, который по сути своей является одной из разновидностей котлеты, просто формируется из мясного фарша определенным образом, а точнее в виде тонкой лепёшки. И готовить шницель мы будем в духовке на решётке, зачем нам лишний холестерин и канцерогены! А вдобавок вместе со шницелем запечем помидоры, которые будут хорошим дополнением к мясному блюду. Так что, любители котлет засучили рукава и на кухню!

Информация о рецепте

Категория: шницель.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 1 ч 10 мин.

Количество порций: 10.

Ингредиенты:

для фарша:

• фарш мясной (смешанный: говядина + свинина) – около 0,6 кг;
• зелень укропа и петрушки – 1 пучок;
• перец горький маринованный – 5-6 штук;
• чеснок – 4 зубчика;
• лук репчатый – 1 штука;
• сушеный орегано – 1 щепотка;
• соль – по вкусу;
• черный перец – по вкусу;

а также:

• помидор свежий – 6 штук;
• масло растительное – 1 столовая ложка;
• чеснок – 1 зубчик.

Рецепт приготовления:

1. В мясной фарш добавить мелко порезанные чеснок, репчатый лук, зелень укропа и петрушки, маринованный горький перец. Добавить сушеный орегано, посолить и поперчить по вкусу.
   
2. Фарш хорошо вымешать мокрыми руками. Вымешивать очень тщательно и долго. Чем дольше вымешивать фарш, тем он станет более вязким и плотным, что предотвратит распадения при термической обработке. Хорошо вымешанный фарш поставить на 30 минут в холодильник устояться.
   
3. Вытащить мясной фарш из холодильника и разделить на 10 порций. Из каждой части мясного фарша сделать тонкую лепешку диаметром около 10-12 сантиметров.
   
4. Шницели выложить на решётку с поддоном.
   
5. Свежие помидоры вымыть, разрезать пополам. При помощи силиконовой кисточки смазать разрезы помидоров растительным маслом и также положить на решетку между шницелями. Растительным маслом также смазать верх шницелей.
   
6. Запекать шницели с помидорами в духовке, разогретой до 200 градусов около 20 – 25 минут.
   
7. Вытащить запеченные на решетке шницели с помидорами. Помидоры присолить и посыпать мелко порезанным чесноком.
   

Совет:

• на гарнир можно подать картофельное пюре, отварной рис или отварные макароны.

Автор статьи

Lorchen (Umarova Larissa)

Кулинар-любитель

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Сколько запекать отбивные из свинины в духовке

Время термической обработки продуктов очень важная составляющая в процессе приготовления многих блюд, особенно когда речь заходит о выпекании.  Сегодня мы вам расскажем о том, сколько запекать отбивные из свинины в духовке, чтобы они получились одновременно вкусными, но при этом не пересушенными. Рецептур этого блюда существует большое количество, и потому то время, которое мясо должно находиться в духовом шкафу во всех них разнится.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

Сперва следует отметить, что рецепты приготовления свиных отбивных в духовке бывают двух типов. В первом случае в духовой шкаф помещается мясо, которое уже прошло термическую обработку, и было немного поджарено на сковороде. Обычно перед этим отбивную покрывают кляром, чтобы сок сохранился в полном объеме внутри волокон, пока свинину будут жарить.

Другие же рецепты подразумевают, что на противень или в форму для выпекания помещается сырое мясо, которое было предварительно замариновано или же просто отбито и натерто специями. Естественно, в таком случае запекать свинину придется несколько дольше.

Однако вне зависимости от того, какую отбивную вы используете сырую или обжаренную, температурный режим для ее выпекания будет одинаков всегда. Духовку предварительно прогревают до 180-200 градусов и только после этого помещают внутрь свинину, выложенную на противень.

Сколько готовится отбивная из свинины в сыром виде

Некоторые хозяйки предпочитают готовить это блюдо с минимальным набором ингредиентов. Обычно в таком случае свинину нарезают на небольшие кусочки, немного отбивают, натирают солью и отправляют в духовку.

Конечно, подобный подход не позволит сделать мясо достаточно сочным, но и у таких блюд есть свои любители. В таких условиях мясо держат в духовом шкафу от 20 до 30 минут, время от времени проверяя его готовность. Чтобы это сделать, нужно ножом или любым другим острым предметом, немного проколоть поверхность отбивной. Если сок прозрачен, значит мясо готово и его следует вынимать.

Чтобы немного повысить сочность отбивных мы рекомендуем наливать в противень небольшое количество воды, перед тем как поместить его в духовой шкаф. Такая хитрость убережет вас от чрезмерного пересыхания, а также пригорания мяса в тех местах, где оно контактирует с металлом.

Сколько времени выпекать маринованную свиную отбивную

Маринады высоко ценятся кулинарами всего мира. Они не только делают любое мясо более ароматным и вкусным, но и значительно уменьшают время его приготовления. Это достигается за счет того, что волокна насыщаются жидкостью и немного размягчаются.

Свинина сама по себе не очень жесткая, особенно это касается корейки, из которой традиционно готовятся свиные отбивные. Маринад же делает свиное мясо еще более нежным и легким в приготовлении.

Если вы замариновали свиные отбивные на несколько часов, а только затем приступили к выпеканию, то этот процесс займет у вас около 20 минут. Проверка готовности мяса производится аналогично прошлому случаю, поэтому с этим у вас не должно возникнуть каких-либо трудностей.

Время приготовления свиных отбивных под «шапочкой»

Рецепты свиных отбивных под сырными и другими «шапками», внутри которых находятся овощи, являются классическими. Помидоры, грибы и другие ингредиенты не дают мясу пересохнуть в процессе приготовления и делают это блюдо по-настоящему праздничным.

Такое обилие влаги, а также значительное утолщение приготавливаемого куска несколько увеличивает время выпекания. Обычно на это уходит около получаса. Кстати, блюдо получится еще более сочным, если расположить отбивную на подушке из колец сырого лука, которые защитят мясо от пересыхания еще и снизу.

Отдельно следует упомянуть рецепт, в котором в качестве начинки для «шапки» выступает ананас. Обилие сахара в нем заставляет карамелизироваться и гореть сок, стекающий под отбивную. Чтобы избежать подобного неприятного момента, рекомендуется подлить небольшое количество воды в противень.

Сколько готовить жареные свиные отбивные в духовке

Отбивные, которые были предварительно обжарены, высоко ценятся любителями сочного мяса. Плотная оболочка кляра защищает мясо от испускания сока и пересушки.

Конечно, подобные куски выпекаются значительно меньше по времени, нежели сырые аналоги. Обычно для этого достаточно 10 минут. Чуть больше готовятся поджаренные отбивные, на которые сверху кладется «шапочка» из овощей и сыра, их следует держать в духовом шкафу около 15 минут, но это максимум.

Итак, теперь вы знаете сколько запекать отбивные из свинины в духовке. Вне зависимости от того, по какому рецепту вы готовите блюдо, вам следует помнить, что сочное мясо куда вкуснее пересушенного. Именно поэтому рекомендуем внимательно наблюдать за приготовлением отбивных, ведь даже незначительная передержка в духовом шкафу способна свести на нет все ваши старания.

Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Мясной шницель готовят во многих кухнях мира. В Австрии его считают настоящим кулинарным символом. Однако и в Италии блюдо имеет свою историю. Сегодня сытное угощение имеет множество вариаций: на сковороде или в духовке, из цельного куска мяса или фарша, из говядины, свинины, курицы или индейки. Берите на заметку 10 ярких пошаговых рецептов.

Шницель из фарша свинины в панировке на сковороде

Интересный вариант приготовления домашнего шницеля – из мясного фарша. Такое блюдо удивит вас своим вкусом и питательными свойствами. Готовьте его на обед или ужин и подавайте с любимыми гарнирами.

• Полностью размораживаем свиной фарш, солим его, перчим и старательно вымешиваем долгое время. Только так продукт будет держать форму.

• Делим заготовку на несколько частей и из каждой лепим круглую котлетку.

• Дальше каждую заготовку по очереди кладем на кусок пищевой пленки и аккуратно разминаем их пальцами.

• Куриные яйца взбиваем вилкой.

• Погружаем сюда шницель. Обмазываем его сверху яичной массой.

• С помощью лопатки перекладываем мясной продукт в смесь из панировочных сухарей.

• Обжариваем угощение в растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.

• Горячий шницель из свиного фарша готов!

---

Сочный свиной шницель без панировки

Простой способ приготовить шницель из свинины – без сложной панировки. Порадуйте вкусным и питательным блюдом себя и своих близких. Используйте рецепт, чтобы разнообразить домашнее меню.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг.
• Мука – 3 ст.л.
• Кефир – 100 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

2. Мясо делим на куски равные по толщине. Делаем это против волокон.

3. Каждый кусочек кладем на пищевую пленку, аккуратно отбиваем кухонным молотком.

4. Дальше мясо натираем солью и перцем.

5. Обваливаем его в смеси из яйца и кефира, а после присыпаем мукой.

6. Отправляем заготовку в сковороду с маслом. Обжариваем до золотистого оттенка с обеих сторон.

7. Яркое мясное угощение для вашего стола готово!

Как пожарить рубленый шницель на сковороде?

Чтобы шницель вышел максимально нежным и сочным, приготовьте его из рубленого мяса. Берите на заметку простой кулинарный рецепт, который может стать отличным решением для вашего обеда или ужина.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе куриное – 0,5 кг.
• Яйцо – 2 шт.
• Крахмал – 1,5 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Петрушка – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Размораживаем и промываем куриное филе.

2. Дальше каждый кусочек мелко рубим с помощью острого ножа.

3. В глубокой миске соединяем рубленую курицу с солью и специями. Вымешиваем до однородности.

4. Дополняем мясную массу куриными яйцами, майонезом и крахмалом.

5. Снова перемешиваем ингредиенты между собой.

6. В общую массу выкладываем и измельченную петрушку.

7. Аккуратно размешиваем массу повторно.

8. Разогреваем сковороду с маслом. С помощью ложки опускаем сюда куриную заготовку.

9. Обжариваем продукт с обеих сторон до золотистого состояния.

10. Румяный рубленый шницель готов, можно пробовать!

Как запечь шницель из свинины в духовке?

Сочный шницель из свиного мяса можно приготовить в духовке. Аппетитное блюдо можно подавать к столу с овощами, картофельным пюре или другими гарнирами по вашему вкусу. Используйте для этого простой кулинарный рецепт.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Свинина – 300 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Майонез – 1,5 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Свинину размораживаем, промываем под водой и делим на стейки толщиной полтора сантиметра.

2. Каждый кусочек мяса отбиваем с помощью кухонного молотка.

3. Дальше заготовку отправляем в смесь из яйца, майонеза и специй. После продукт сразу обваливаем в муке.

4. Перекладываем свинину на противень, который заранее промываем маслом. Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов.

5. Вкуснейший шницель с хрустящей корочкой готов. Пробуйте!

Куриный шницель в панировке на сковороде

Нежное куриное мясо можно использовать для приготовления шницеля. Питательное и вкусное блюдо станет отличной идеей для быстрого обеда или ужина. Подавайте к столу со свежими овощами или другими гарнирами.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 гр.
• Мука – 2 ст.л.
• Молоко – 1 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим ингредиенты по списку.

2. Размороженное куриное филе промываем и разрезаем на продолговатые пласты.

3. Дальше мясо слегка отбиваем кухонным молотком.

4. Посыпаем продукт солью и молотым перцем.

5. Размешиваем яйцо с молоком.

6. Погружаем в смесь кусочки мяса.

7. Дальше заготовку обваливаем в муке.

8. Перекладываем угощение на сковороду с маслом. Жарим с каждой стороны.

9. Румяный куриный шницель готов. Можно подавать к столу!

Нежный и сочный куриный шницель в духовке

Домашний шницель из куриного филе можно запечь в духовке. Так мясное блюдо выйдет более сочным и нежным. Используйте простую и вкусную кулинарную идею для вашего семейного обеда.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе куриное – 600 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 3 ст.л.
• Хлеб белый – 1 ломтик.
• Мука – 5 ст.л.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо птицы промываем под водой.

2. Дальше с курицы срезаем лишнюю пленку.

3. Посередине филе делаем надрез.

4. Поворачиваем нож и осторожно разрезаем в обе стороны.

5. Раскрываем кусочек и делаем его больше по площади.

6. Срезаем лишние части, чтобы получить аккуратную форму.

7. Отбиваем молоточком филе через пищевую пленку.

8. Также отбиваем и оставшиеся отрезки.

9. По центру каждого продукта кладем немного сливочного масла.

10. Закрываем масло отрезками мяса. Посыпаем солью и перцем.

11. Заворачиваем начинку краями отбивной.

12. Кусочек белого хлеба подсушиваем или подмораживаем в морозилке. После режем мелкими брусочками.

13. Мясную заготовку обваливаем в муке.

14. Дальше опускаем продукт в смесь из яйца и муки.

15. Плотно прижимаем к шницелю хлебные брусочки.

16. Подготовим и остальные мясные заготовки.

17. Обжариваем угощение пару минут в растительном масле. Необходимо, чтобы подрумянился хлеб.

18. Перекладываем блюдо на противень и выпекаем 15-20 минут при температуре 200 градусов.

19. Яркий куриный шницель из духовки готов!

Как вкусно пожарить шницель из индейки на сковороде?

Вкусный и питательный шницель также можно приготовить из мяса птицы. Попробуйте рецепт полезного угощения из индейки. Горячее блюдо разнообразит ваше привычное меню и порадует домашних.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Филе индейки – 300 гр.
• Мука – 3 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Промываем филе индейки и делим его на подходящие кусочки.

2. Дальше мясо отбиваем молоточком через пищевую пленку.

3. После этого можно натереть продукт солью и перцем.

4. Муку смешиваем с паприкой.

5. Обваливаем продукт из птицы во взбитом яйце.

6. И после в муке с паприкой.

7. До яркого румянца жарим угощение в растительном масле.

8. Перекладываем шницели на бумажные полотенца. Это необходимо, чтобы удалить лишний жир.

9. Вкусное блюдо из индейки готово, можно пробовать!

Простой рецепт приготовления шницеля из индейки в духовке

Интересная вариация приготовления сочного шницеля – из индейки в духовке. Мясное блюдо выйдет питательным, нежирным и полезным. Готовьте для вашего вкусного и полезного ужина.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

• Филе индейки – 350 гр.
• Помидоры – 3 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Зелень – 1 пучок.
• Сыр Филадельфия – 3 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Филе индейки делим на три куска средней толщины.

2. Дальше мясо натираем солью и любыми специями по вашему вкусу.

3. Обжариваем мясо птицы в оливковом масле до легкого румянца. Примерно, две-три минуты.

4. После этого продукт выкладываем на противень с пергаментом.

5. Промываем помидоры и режем их тонкими кругами.

6. Выкладываем овощ на индейку.

7. В отдельной посуде смешиваем яичный желток, сыр Филадельфию и измельченную зелень.

8. Обмазываем массой помидоры. Выпекаем блюдо 15 минут при температуре 200 градусов.

9. Сочный шницель из птицы в духовке готов!

Сочный шницель из говядины в домашних условиях

Домашний шницель можно приготовить из говяжьего мяса. Такой продукт порадует ярким вкусом, сочностью и питательными качествами. Порадуйте своих родных интересным обедом или ужином.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Говядина – 1 кг.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 100 гр.
• Сливки – 2 ст.л.
• Сухари панировочные – 80 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Приправа для мяса – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.
• Масло сливочное – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Промываем говядину и режем ее крупными кусками.

2. Дальше каждый кусочек хорошенько отбиваем кухонным молотком. Чтобы мясо не повредилось, делайте это через пленку.

3. Солим и перчим заготовку.

4. Яйца взбиваем, добавляем сливки и приправы и перемешиваем.

5. Обваливаем мясо сначала в яичной смеси, а после в панировочных сухарях.

6. Обжариваем в масле до хрустящей корочки с обеих сторон.

7. Говядину перекладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

8. Мясной шницель с хрустящей корочкой готов!

Как приготовить вкусный куриный шницель с сыром?

Сочный и невероятно вкусный шницель можно приготовить из куриного мяса и сыра. Угощение выйдет ярким и очень нежным. Подавайте к столу с крупами, картофелем или другими овощами.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Филе индейки – 300 гр.
• Сыр плавленый – 80 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Мука – 1 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе рубим мелкими кусочками.

2. Измельчаем зубчики чеснока.

3. Соединяем филе с ароматным овощем в глубокой тарелке.

4. Сюда же отправляем тертый плавленый сырок.

5. Дополняем продукты яйцом, солью и специями.

6. Аккуратно перемешиваем содержимое и постепенно подсыпаем сюда муку.

7. С помощью ложки выкладываем заготовку в сковороду с маслом.

8. Жарим угощение до золотистой корочки.

9. Шницель из курицы и сыра готов!

Как сделать стейки в духовке? 3 безупречных рецепта

Как же запах жарящегося мяса возбуждает аппетит! Даже когда будущие стейки только только подготавливают к маринованию, воображение уже рисует мяско с дымком на тарелке. И, желательно, большой кусок. 

Само понятие «стейк» стало в Украине довольно расплывчатым. Вне ресторанов и стейк-хаусов стейками становятся куски мяса (в основном — ошейка), толсто нарезанные поперек волокон. Они могут быть разного размера, но часто отличаются толщиной. Их жарят на двойной решетке для гриля, зажав между ее частями. Это блюдо действительно близко к оригинальному стейку — от переплетений толстой проволоки на мясе появляется нужная  «ребристость». При хорошем маринаде и правильной прожарке блюдо получается аппетитным и мягким.

В условиях обычной, домашней кухни многие пытаются жарить стейк на обычной сковородке. Но в лучшем случае получаются слишком толстые и непрожаренные «подошвы». Профессионалы рекомендуют при отсутствии сковороды-гриль приготовить его в духовке. Так сделать стейк не только проще, но и полезнее для организма. Кроме того, вероятность, что мясо пригорит, сократится до минимума.

В статье есть три пошаговых руководства, как готовить стейк в духовом шкафу. С их помощью можно приготовить сочное мясное или рыбное блюдо.

Стейк из свинины

Гурманы убеждены, что настоящий стейк можно приготовить только из говядины. Но свинина — не только более популярна, но и более доступна в Украине. Из нее можно сделать блюдо и на сковородке-гриль (например, Ardesto Gemini), и в духовке.

К выбору мяса нужно подойти ответственно, скупиться здесь не стоит. Правильным решением станет ошеек. В этой части туши есть необходимые жировые прослойки, без которых стейк во время готовки становится жестким. Чем равномернее они чередуются с мясом, тем сочнее получится блюдо.

Можно использовать и вырезку – ее удобнее нарезать и проще найти в продаже. Но из нее приготовить свиной стейк – не самая удачная идея, так как мясо может получиться сухим. Выход – запечь его в духовке или электропечи, завернув в фольгу. Так стейк будет томиться в собственном соку, что сделает его мягче и сочнее.

Важно: Стейк из замороженного мяса будет безвкусным. Поэтому готовьте только из свежей охлажденной свинины.

Ингредиенты (на 3 персоны)

1. Свинной ошеек – 0,5 кг.
2. Лук – 3-4 средних луковки.
3. Чеснок – 4-5 зубчиков.
4. Соль, специи.

Порядок действий

Перед готовкой мясо для стейка заранее вынимается из холодильника – его температура должна соответствовать той, что в помещении.

Ошеек промывается под проточной водой и подсушивается с помощью бумажных полотенец. Далее мясо нарезается толстыми частями по 2,5-3 см. Если сделать тоньше – это уже будут не стейки, а заготовки для шницелей.

Будущие стейки натереть приправами. Их набор зависит от вкуса тех, кто будет их есть. 

Но можно выбирать специи и в зависимости от сезона. Так, в весенне-летний период актуальна пряная, свежая, легкая смесь: например, на основе средиземноморских трав, базилика. В холодное время года согреет и разбудит аппетит комбинация на основе смеси перцев, хмели-сунели, имбиря и кардамона. Но главное – не переборщить, чтобы приправы не «забили» вкус мяса, а дополнили и подчеркнули его. 

Чтобы добавить солнца пасмурному дню, стоит добавить немного куркумы и кориандра, а также зелени – петрушки, кинзы, укропа. Лучше свежей, конечно, но и сушеная или замороженная тоже сойдет. Травки напомнят о весне и тепле. Солить свиные стейки нужно прямо перед тем, как приготовить в духовке-гриль.

Читайте также: Как выбрать электродуховку

Пока нагревается духовка, луковицы нужно нарезать крупненько, а зубчики чеснока — наоборот, потоньше. В подготовленных кусках ошейка делаются маленькие надрезы, которые начиняют чесночным слайсами.

В отрезы фольги, которые по размеру должны быть такими, чтобы в них можно было завернуть стейки без щелей, выложить нарезанный лук, а на него – мясо. Теперь его можно подсолить. Стейки нужно плотно, можно даже в несколько слоев, завернуть в фольгу и переложить в форму (подойдет Ardesto Tasty).

В духовке на обычном режиме мясо нужно запекать примерно 40 минут. Это как раз полная прожарка (Well done), именно так рекомендуется готовить свинину.

Спустя нужное время стейки нужно вынуть из духового шкафа, вытащить аккуратно из фольги и удалить чеснок с помощью зубочисток, вилки или кончика ножа. После этого куски мяса разложить на решетке и запекать в духовке в режиме «гриль» минут десять (не больше!). Оставшаяся вода как раз успеет испариться, и стейки будут приятного золотистого цвета.

Перед подачей готовые стейки нужно несколько минут подержать под фольгой, чтобы они «дошли». Украсить блюдо можно, полив соусом или добавив немного измельченной зелени, овощной нарезки. Стейки прекрасно себя чувствуют и без гарнира, но немного картофеля фри или постного овощного салата лишними не будут. 

Стейк из говядины

Приготовить говяжий стейк немного сложнее. Зато при готовке этого мяса можно варьировать степени прожарки: медиум, с кровью — кому что нравится. Из говядины блюдо можно сделать не только на сковороде-гриль, но и в духовке.

По правилам, нужно брать именно мясо бычков, а не коров. При практически идентичном процессе приготовления, кушанье из коровьего мяса называется бифштекс.

Если есть время и возможность подобрать идеальное мясо, нужно уделить внимание возрасту бычка и тому, как и чем его кормили. В идеале, к моменту забоя животное должно быть не старше полутора лет. Что касается питания, то от одной травы мясо будет нежным, но пресноватым. А такие необходимые характерные «мраморные» прожилки появятся, только если бычку давали и зерновой корм.

Существует несколько разновидностей стейков из говядины. Их тип зависит от того, с какой части было срезано мясо. Готовить говяжий стейк в духовке или на сковороде нужно из вырезки или филе, предпочтительно со спины. В этих кусках мяса есть специальные жировые прослойки, которые плавятся во время готовки и делают стейк сочным и очень вкусным. Филейные же части таких прослоек не имеют, но отличаются нежным, мягким вкусом.

Важно знать: На стейки никогда не берут парное мясо. Наоборот, перед использованием оно должно «дойти».

Мясо для стейка лучше брать свежее, охлажденное. Если ситуация сложилась таким образом, что придется использовать мороженую говядину, ее нужно правильно разморозить. Быстрая разморозка в микроволновой печи или теплой воде «убьет» все вкусовые качества мяса. Начать разморозку нужно за сутки до готовки, переложив его в основное отделение холодильника. Чем медленнее мясо вернется к нормальной температуре, тем больше шансов получить вкусную еду.

Если выбор пал на заготовки, то есть уже нарезанную говядину, перед покупкой следует проверить их толщину. Правильный вариант — это 2,5-3 сантиметра. Если же покупается цельный кусок, выбирать нужно, сразу прикинув в уме, как можно будет его порезать.

Ингредиенты

1. Говядина или телятина – 1 кг.
2. Соевый соус.
3. Пряности.
4. Оливковое или другое растительное масло без запаха – четверть стакана.
5. Соль.

Порядок действий

Говядина комнатной температуры промывается и нарезается кусками толщиной в 2-3 см. Потом нужно подсушить мясо бумажными полотенцами.

Чтобы сделать маринад, в удобной мисочке соединяют соевый соус, 15 мл масла и приправ. Предварительно соевый соус следует попробовать, так как некоторые фирмы выпускают его излишне соленым. В таком случае дополнительная соль будет ни к чему.

Читайте также: Гусь в духовке: 4 этапа приготовления идеального праздничного блюда

Заготовки стейков нужно опустить в смесь для маринования, чтобы они были полностью им покрыты, и оставить на час или чуть дольше. Емкость желательно накрыть пищевой пленкой, чтобы мясо не обветривалось. Мариновать можно как в холодильнике, так и без него.

Спустя указанное время мясо нужно вынуть из маринада и дать ему стечь. Можно сделать это с помощью дуршлага, выстеленного несколькими слоями марли.

Сковороду-гриль (хорошо подойдет для этого Ardesto или Pensofal) нужно очень хорошо нагреть на плите, но не дать ей дымиться. Каждый стейк натирается небольшим количеством растительного масла с обеих сторон и быстро поджаривается до зарумянивания. Пары минут на каждую сторону будет вполне достаточно.

После обжарки заготовки перекладывают в посуду для запекания и готовят в течение четверти часа в печи при температуре 180-200 градусов. Чтобы стейки были еще вкуснее, сразу после запекания их нужно оставить полежать на столе на деревянной досточке под фольгой приблизительно на четверть часа.

Результат

Правильно жарить стейк из телятины в духовке научится и новичок. Для этого не нужны сноровка и опыт, как у шефа. Немного внимания и сосредоточенности на деталях, качественная говядина и хорошее настроение – и вот уже на тарелке ждет сочное, мягкое мясо. Лучший гарнир, который подойдет к этому  великолепному кушанью – бокал сухого красного.

Стейк из рыбы

Приготовить стейк из красной рыбы, семги к примеру, можно как из целой рыбки, так и используя заготовки, каждая из которых рассчитана на одну порцию. В духовке можно запечь восхитительные стейки из лосося и форели. 

Определяющим критерием выбора рыбы должна быть свежесть. Если есть выбор между целой тушкой на подушке из льда и уже нарезанными стейками, но замороженными, лучше отдать предпочтение целой — даже если это дороже. В перемороженной рыбе уже есть излишки воды, которые негативно повлияют на ее вкус.

Если вариантов нет, и есть только замерзшая рыбка, размораживать ее нужно аккуратно и не спеша. И делать это, как и в случае с мясом, нужно на нижней полке холодильника хотя бы сутки. Самое плохое, что можно сделать – это разморозка в теплой воде. Рыба, которая была во льду, возьмет в себя еще лишнюю воду. Блюдо будет разваливаться при готовке и получится безвкусным.

Целую тушку тунца или зубатки сперва нужно тщательно промыть (можно даже с мочалкой), удалить голову, хвостовую часть и срезать плавники. Непотрошеную — нужно разрезать вдоль живота и вынуть внутренности. И только после этого приходит время разделать рыбину на стейки, чтобы затем приготовить в духовке. Толщина должна быть побольше, чем у мясных: 4-5 см, точно не менее 2,5 см.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Красная рыба в виде стейков – 4 куска.
• Пара лимончиков.
• Четверть чашки растительного масла без запаха.
• Пряности, крупная соль.

Порядок действий

Рыбку подготовить: если нужно — разморозить, довести до комнатной температуры. Стейки аккуратной промыть и промокнуть полотенцами из бумаги.

Для улучшения вкуса рыбные стейки следует промариновать, но недолго. Для этого части рыбки нужно натереть смесью из сока половины лимона, 30 мл масла и небольшого количества специй. Подойдут белый молотый перец, имбирь, орегано, майоран.

Духовой шкаф (например, ELECTROLUX) разогреть. Пока он греется, стейки перекладывают в фольгу, каждый – отдельно. Можно дополнительно натереть растительным маслом, украсить веточкой розмарина. Сдобрить рыбку морской солью и завернуть в фольгу. Переложить в удобную форму для запекания или на противень.

Читайте также: Украинский борщ в духовке — 3 вкусных рецепта

Запекать в печке нужно чуть меньше получаса. После этого листики фольги следует развернуть и оставить рыбку в духовом шкафу еще минут на 10, чтобы подрумянилась. Так же можно доготовить блюдо на решетке. Тогда рыбные стейки будут не только вкусными, но и с нужной ребристостью.

Результат

Рыбные стейки захочется съесть еще до того, как они будут готовы. И все благодаря аппетитному аромату рыбы из духовки. Но чтобы это блюдо произвело действительно ошеломляющий эффект, его нужно правильно подать.

Для красивой подачи рекомендуется выбрать одноцветную, лучше белую, тарелку большого диаметра (идеальный вариант — Ardesto Lucca). На нее аккуратно переложить стейк из рыбы, рядом положить кусочек лимона, немного розмарина. Также для украшения можно использовать свежую зелень, несколько помидоров «черри». Органично будет смотреться специальный соус для рыбы из сметаны или жирных сливок.

Вывод такой: свежее мясо, фольга, качественный духовой шкаф и немного вдохновения – и можно вкушать собственноручно сделанный стейк. Те же, кто предпочитает рыбу, могут угостить себя и гостей утонченным кушаньем из форели или семги. А если вдруг с первого раза блюдо не выйдет безупречным — не стоит расстраиваться. Следует помнить: это — нормально. Умение приходит с опытом, главное — начать.

Видео Как приготовить стейки из свинины в духовке

Рецепты запеченного шницеля из свинины

Инструкции 1 Разогрейте духовку до 400ºF. 2 Слегка сбрызните противень с фольгой антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону. 3 В неглубокой посуде смешайте панировочные сухари, чесночный порошок, луковый порошок, перец, черный перец, соль и оливковое масло. 4 В отдельной миске взбейте яйцо и 3 столовые ложки воды. 5 Посыпьте кукурузным крахмалом с обеих сторон и осторожно похлопайте. 6

соль и перец НАПРАВЛЕНИЯ Положите кусочки шницеля в смазанную маслом форму для запекания так, чтобы мясо покрыло всю площадь.Равномерно распределите томатную пасту. Посыпать нарезанным луком. Приправить солью и перцем. Накрыть тертым сыром. Выпекайте 30 минут при 180 ° C. Отправить исправление рецепта МОИ ЧАСТНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ Добавить примечание РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Как запечь свиные отбивные в тостере?

Направления Разогрейте духовку до 425 градусов. Налейте масло или маргарин в кастрюлю 13x9x2. Поставить сковороду в духовку на 3 минуты или пока масло не растает. Смешайте яйцо и молоко. Положите смесь для начинки в закрывающийся пакет и раздавите (или оставьте как есть).Обвалять свиные отбивные в яичной смеси. Смазать начинкой. На сковороду выложить отбивные поверх топленого сливочного масла. Выпекать 20 минут.

Как сделать шницель?

Как приготовить шницель. В приготовлении шницеля нет ничего сложного. Мясо на выбор (свинина, телятина, курица, индейка, говядина) Посыпать солью и перцем; Обвалять в муке, обвалять в яйце, обвалять в панировочных сухарях панко (СУПЕР экстра хруст!) Жарить до золотистого цвета.

Из чего делают шницель?

Венский шницель , очень тонкая, панированная и обжаренная на сковороде котлета из телятины, является одним из самых известных блюд венской кухни и одним из национальных блюд Австрии.

Что такое шницель из свинины?

Шницель из свинины — традиционное немецкое блюдо, приготовленное из тонких ломтиков свинины, слегка обжаренных в муке, яйцах и панировочных сухарях. Спасибо National Pork Board за спонсирование этого поста.

Шницель из свинины, запеченный в духовке

Шницель из свинины Филе, запеченное в духовке Свиное филе или вырезка — это самый нежный кусок свинины, из которого готовят восхитительные шницели из свинины. В этом рецепте используется минимальное количество масла при выпекании шницелей в духовке, но при желании вы также можете обжарить эти нежные шницели из филе.

Особенности приготовления шницеля из свинины, запеченного в духовке, смотрите в видео ниже: Панировка почти всегда играет решающую роль для текстуры шницеля. Лучше всего использовать домашние крекеры из белого хлеба или грубого хлеба, которые сделают корочку для мяса хрустящей и сохранят сок внутри.

11 апреля 2016 г. — Запеченный в духовке шницель из свинины — это просто и вкусно. При запекании в очень горячей духовке получается хрустящий шницель без использования тонны масла.

Рецепты шницеля из свинины, запеченные в духовке — Made Easy UK.яйцо, рапсовое масло, лимон, простая мука, хлопья чили, перец и еще 4 штуки. Шницель из свинины, луковое варенье и булочки с сыром Бри Fresh Hunger. большие яйца, свинина, листья салата ромэн, панировочные сухари панко, универсальная мука и еще 8.

Обвалять мясо в муке, пока оно не станет хорошо покрытым. Слегка взбить яйца в миске. Обмакните отбивные в яйца и присыпьте их панировочными сухарями. Оставьте мясо в панировке на противне. или на решетку на некоторое время (15 минут), чтобы панировка лучше прилипла.Разогрейте духовку до 225 градусов. Нагрейте жир в большой сковороде.

Хрустящий шницель из свинины, запеченный в духовке

Свиные отбивные, запеченные в духовке. Рецепты, статьи и фотографии для любви. Выбирайте из сотен рецептов свиных отбивных, запеченных в духовке, которые можно легко и быстро приготовить. Подготовьте ингредиенты и начните готовить свиные отбивные, запеченные в духовке. Наслаждайтесь открытием новых блюд и блюд из лучших рецептов свиных отбивных, запеченных в духовке, выбранных любителями еды. Приятного аппетита!

Свиной шницель

, запеченный в духовке на противне Просматривайте этот и другие пины на доске Food and Drinksby Rita Parks.Ингредиенты Мясо 4 Свиная вырезка, стейки Приготовьте 1/2 чайной ложки Хлопья чили (по желанию) 1 Лимон, цедра 1 чайная ложка Орегано, сушеный 1 чайная ложка Тимьян, сушеный Охлажденный 1 Яйцо Выпечка и специи 1 столовая ложка Паприка 2 столовые ложки Простая мука Масла и уксусы 1 столовая ложка Рапсовое масло

Хлеб и выпечка

Здоровая запеченная куриная грудка, запеченная в духовке Рецепты: запеченная курица с апельсином | Просто вкус. Духовка с тостером более энергоэффективна, чем обычная духовка, и позволяет поджарить пищу лучше, чем микроволновая печь. Увеличился и общий средний вес курицы, по последним оценкам около 6 л.

Нагрейте духовку до 200 градусов, пока готовите три компонента панировки. Просейте муку в неглубокую посуду и взбейте, чтобы смешать с 1 чайной ложкой соли и перцем. В другой неглубокой посуде слегка взбить яйца.

Свиная вырезка 1 фунт. 1 чайная ложка соли. 1/8 чайной ложки белого перца. 2 столовые ложки лимонного сока. 1 чайная ложка паприки. 1/4 стакана муки. 2 яйца (взбитых) 1 стакан сухих панировочных сухарей. 3 столовые ложки сливочного масла.

Рецепты запеченного шницеля из свинины

Обвалять каждую отбивную в муке, взбалтывая.Затем обмакните в яйцо, стряхивая излишки. Затем окуните в панко, придавив, чтобы покрыть обе стороны. Чтобы приготовить шницель из свинины, нагрейте 2 столовые ложки масла в 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте в сковороду две свиные отбивные и готовьте по 3 минуты с каждой стороны или до полной готовности.

Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F / газа 6. Положите свиные стейки на разделочную доску. Накройте прозрачным полиэтиленовым пакетом и ударьте скалкой до толщины примерно 0,5 см (1/4 дюйма). Разрежьте каждый стейк на 4 небольших кусочка и положите сверху ломтик моцареллы.Выдавите 30 мл (2 столовые ложки) томатного кетчупа на тарелку и окуните каждый кусочек в соус.

Шницель из свинины и картофельный салат с панчеттой. . 1 Подготовьте ингредиенты. Поставьте решетку в центр духовки; разогрейте до 450 ° F. Наполните среднюю кастрюлю на 3/4 подсоленной водой; накрыть крышкой и нагреть до кипения на сильном огне. Вымойте и высушите свежие продукты. Четверть и сердцевина яблока; нарезать клиньями шириной 1/2 дюйма.

Шницель из свинины с квашеной капустой и мясным соусом Инструкции: Разогрейте духовку до 375˚.Смазать противень кулинарным спреем. В небольшой кастрюле на среднем или сильном огне доведите бульон до кипения и уменьшите количество жидкости до 1 стакана. В другой маленькой кастрюле на среднем или медленном огне доведите шардоне до кипения, уменьшив количество жидкости до стакана.

Поместите четыре смеси и яйца в миски. в другой миске смешайте крошки панко, перец, кайан и соль. Обвалять отбивные в муке, затем в яйце и, наконец, в крошке панко. Убедитесь, что хорошо покрыли обе стороны. Выложите на тарелку и повторите для всего остального.Нагрейте кокосовое масло в чугунной сковороде или сковороде на среднем огне.

Рецепт запеченного шницеля из свинины от H-E-B

Обжарьте шницель 2–3 минуты с одной стороны до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы мясо в панировке «плавало» в жире. Вопреки инстинкту, панировка потребляет меньше масла, чем если бы мясо прилипало к сковороде.

Ее рецепт состоит из примерно 1 литра (4 стакана) взбитых сливок !! (Оригинальный рецепт появится в ближайшее время !!) Вы можете заменить свиную вырезку на свиные стейки, отбивные или куриные грудки без костей.Вы также можете приготовить этот рецепт на день вперед. Ингредиенты для запеченной свинины в сливочно-грибном соусе из лука-порея. 500 г свиной вырезки

Выньте из духовки и увеличьте температуру духовки до 430ºF / 220ºC. Разбейте яйцо в неглубокую миску и слегка взбейте, чтобы смешать белок и желток. Добавьте муку, майонез, горчицу, соль и перец и перемешайте до образования густой пасты. Положите курицу гладкой стороной вверх на лист бумаги для выпечки или гладкую пленку.

Эти сочные и аппетитные свиные отбивные сначала обжариваются в покрытии с приправами, а затем запекаются в духовке для получения дополнительной хрустящей корочки.Обязательно используйте мясо без костей, чтобы это блюдо напоминало шницель.

Обмакните посыпанные мукой кусочки свинины в яичную смесь, тщательно покрыв их, а затем дайте яйцу стечь обратно в миску. Вдавите свинину в панировочные сухари. Переверните их и вдавите в них другую сторону. Обе части опустить в горячее масло, варить 3 минуты, перевернуть щипцами и жарить с другой стороны около 3 минут.

Как испечь шницель (из свинины, курицы или индейки)

тефтели по-нью-йоркски: Gizzi Erskine 6:32 American.Шашлык из свинины барбекю: Джейми Оливер, Дженнаро и Пример 5:01 Свинина. Тройные тако со свининой: Food Busker 1:49 Свинина. Хот-дог в нью-йоркском стиле: Food Busker 4:15 Свинина. Шницель из свинины: Джейми Оливер 2:55 Свинина. Сэндвич с аргентинской колбасой: Felicitas Pizarro 1:24 Свинина.

Лучшая запеченная свиная вырезка. Разогрейте духовку до 400 градусов F / 204 градусов C. Промокните вырезку насухо и срежьте все большие куски поверхностного жира или серебристой кожицы, покрывающей мясо. Смешайте все специи в небольшой миске. Втирать смесь специй в поверхность свинины со всех сторон.

Полить картофель растопленным маслом, добавить приправы и перемешать. Запекайте картофель при температуре 375 ° около часа, помешивая каждые 15 минут, до готовности. Когда картофель почти готов, нагрейте немного масла в глубокой сковороде, достаньте отбивные из холодильника и обжарьте их до темно-коричневого цвета и хрустящей корочки. Сочетайте с овощами. Подавайте и наслаждайтесь!

Положите картофель в миску или кастрюлю, добавьте оливковое масло и другие приправы и хорошенько перемешайте. Выпекать на противне. Для облегчения очистки используйте пергаментную бумагу.Начните с 200 по Цельсию (400F), и как только картофель начнет окрашиваться, поднимите температуру до 250 по Цельсию (475F). Выпекать до золотистого цвета и до хрустящей корочки снаружи.

Вы также можете испечь шницель в духовке, если у вас нет фритюрницы. Я запекла свое в духовке, предварительно нагревая глубокий противень до отметки газа 6. Когда я срезал лишний жир со свиной корейки в начале, я положил его на противень, немного сбрызнув маслом, и поместил его в духовку при приготовлении шницеля.

Рецепт шницеля, запеченного в духовке

Один из моих любимых рецептов резервных свиных отбивных! Эти запеченные свиные отбивные — отличный способ приготовить свиные отбивные в духовке. Обмазанные деревенским соусом, запекаемые до карамелизации снаружи и сочности внутри. Так быстро и легко приготовить, что вы можете приготовить это сегодня вечером! Рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке

Куриный шницель с салатом из капусты. 24 оценки. 4.9 из 5 звезд. Куриные грудки обжариваются, покрываются панировочными сухарями и обжариваются до золотистого цвета и хрустящей корочки.Детский ужин, который понравится готовить и есть. 40 мин. Копия монтажной области 6. Больше усилий. Импортированные слои.

Пикантные запеченные фаршированные свиные отбивные с нотками яблок, грибов и сливочного сыра. Легкая свиная отбивная для гурманов, которую можно приготовить для развлечения в будние дни. Прекрасная альтернатива индейке на День Благодарения. Подавайте это вместе с запеканкой из сладкого картофеля и салатом из дикого риса, и вы готовы к простой и элегантной трапезе!

️ Рекомендации по приготовлению куриного шницеля, запеченного в духовке 🔎.Шницель — один из самых сочных блюд с мясом. Он готовится из различных видов мяса, таких как телятина, свинина и курица. Куриный шницель можно приготовить с куриной грудкой, куриными ножками и куриными крылышками.

Здоровый куриный шницель, приготовленный из миндальной муки вместо панировочных сухарей и запеченный в духовке до совершенства! Готово менее чем за 35 минут. Без глютена, палео и с низким содержанием углеводов. Полное раскрытие, ребята: это ни в коем случае не традиционный винский шницель, который обычно готовят из телятины или свинины, покрывают панировочными сухарями и жарят.Нет нет нет.

Связанные

Рецепт свинины Кордон Блю — Julias Simply Southern

В этом посте я делюсь рецептом Pork Cordon Bleu (хорошо сочетается с курицей).

Значение cordon bleu (шницель) — это блюдо из мяса, обернутое вокруг сыра, а затем обжаренное в панировке. Вы обнаружите, что куриный кордон блю является более популярной версией этого блюда, но его также можно приготовить из свинины или телятины. Свинина Кордон Блю восхитительна, а в духовке она немного полезнее жареной.

Я должен поблагодарить своих друзей на Thames Farm, местной ферме в Южной Каролине, за их вкусную беркширскую свинину, выращенную на пастбищах. Котлеты из свинины, которые я получаю из них, идеально тонкие для приготовления фаршированных или рулетов, что избавляет меня от работы.

Купив свиные котлеты (или куриные грудки) в продуктовом магазине, вы обнаружите, что они немного толще, и вам нужно будет растолочь их плоскими и тонкими для этого рецепта.Попробуйте найти свиные отбивные для завтрака, которые обычно уже тонкие.

Как видно на фото ниже, котлеты с моей местной фермы уже идеально подходят для этого блюда, требующего теперь дополнительной работы. Так здорово экономят время!

Это блюдо из свинины кордон блю легко приготовить для ужинов в будние дни, и оно достаточно особенное для гостей.

Шницель из свинины Кордон Блю

Рецепт свинины Кордон Блю

Вот что вам понадобится:

• Тонкие котлеты из свинины
• Нарезанный швейцарский сыр
• Нарезанная ветчина
• Универсальная мука
• 1/2 чайной ложки соли
• Треснувший черный перец, по вкусу
• Яйца
• Паста
• для хлеба Панко
• Крошки для хлеба
• Кулинарный спрей

Шаг 1. Налейте масло в форму для запекания и поставьте в холодную духовку.Разогрейте духовку до 375 ° F. Когда духовка нагреется, масло на дне запеканки растает.

Шаг 2: Посыпьте котлеты из свиной вырезки кусочками швейцарского сыра и ветчины.

Шницель из свинины с ветчиной и сыром

Шаг 3: Раскатайте кусочки кордона блю.

Шаг 4: Используйте три чаши, чтобы создать дноуглубительную станцию.

• В чашу для смешивания всыпать муку, соль и перец.
• В следующую миску добавить два яйца и взбить вилкой.
• Добавьте панировочные сухари панко и итальянскую приправу в третью миску.

Шаг 5: Обваляйте каждый рулет с кордон блю в мучной смеси, затем во взбитых яйцах и, наконец, в смеси панировочных сухарей панко и отставьте.

Шаг 6: Достаньте форму для запекания с топленым маслом из горячей духовки и поместите в нее булочки со свининой кордон блю . Слегка сбрызните верх булочек кордон блю кулинарным спреем, чтобы панировочные сухари не подгорели во время выпечки.

Шаг 7: Поставить в духовку и выпекать 35-45 минут. Если панировочные сухари нуждаются в более подрумянивании в конце приготовления, включите жаровню на последние несколько минут.

Рецепт свинины (или курицы) Cordon Bleu

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Состав

• 2 фунта тонких свиных котлет
• Нарезанный швейцарский сыр
• Нарезанная ветчина
• 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• Треснувший черный перец, по вкусу
• 2 взбитых яйца
• Панировочные сухари Panko 1 c
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 4 столовые ложки сливочного масла
• Кулинарный спрей

Инструкции

1. Выложите масло в форму для запекания и поставьте в холодную духовку.
2. Разогрейте духовку до 375 ° F. Когда духовка нагреется, масло на дне запеканки растает.
3. Сложите котлеты из свиной вырезки слоями швейцарского сыра и ветчины.
4. Раскатайте кусочки кордона блю.
5. Используйте три чаши, чтобы создать дноуглубительную станцию.
6. * В первую миску всыпать муку, соль и перец.
7. * В две миски добавить два яйца и взбить вилкой.
8. * В третью миску добавьте панировочные сухари панко и итальянскую приправу.
9. Обваляйте каждый рулет с кордон блю в мучной смеси, затем во взбитых яйцах и, наконец, в смеси панировочных сухарей панко и отставьте.
10. Выньте форму для запекания с топленым маслом из горячей духовки и поместите в нее свиные булочки с кордоном.
11. Слегка сбрызните верх булочек кордон блю кулинарным спреем, чтобы панировочные сухари не подгорели во время выпечки.
12. Поставить в духовку и выпекать 35-45 минут. Если панировочные сухари нуждаются в более подрумянивании, включите жаровню на последние несколько минут.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8
Количество на порцию: Калории: 524 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 123 мг Натрий: 549 мг Углеводы: 32 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 29 г

Другие варианты синего кордона, которые могут вам понравиться:

• Слоеный кордон блю на сэндвиче
• Запеканка из куриного кордона блю

Раздан на выходных Potluck

Совместно с планом питания Понедельник

См. Последние рецепты Джулии

Спасибо, что заглянули! Я так рада, что вы это сделали.

Не забудьте подписаться на мой список рассылки, пока вы здесь. Подписчики получают еженедельный информационный бюллетень по электронной почте со всеми последними рецептами и новостями здесь, в блоге, так что вы никогда ничего не пропустите.

До новых встреч, любви и удачной готовки, Друг!

На главную »Рецепт свинины Кордон Блю

Привет! Я Джулия, повар и автор рецептов в Julia’s Simply Southern.Я начал свой веб-сайт, чтобы делиться легкими для понимания рецептами, которые каждый может использовать, чтобы положить домашнюю еду на обеденный стол. Большое спасибо за посещение!

Следуй за мной на Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | YouTube

Продолжить чтение

Пожалуйста, поделитесь с вами!

Шницель из свинины с грибной подливкой

Шницель — это «котлета», состоящая из измельченного нежирного мяса. Есть шницель из телятины, шницель из свинины, шницель из курицы и шницель из говядины (среди прочего).Обычно их посыпают мукой и засыпают взбитым яйцом и панировочными сухарями. Идеально обжаренные на сливочном масле, они восхитительны — основной продукт кухни наших немецких и австрийских последователей. Они похожи на французский эскалоп или миланесу в Южной Америке. Наш любимый вариант — запеченный в духовке шницель из свинины с грибным соусом с низким содержанием углеводов. Посмотрите, как мы резко уменьшаем количество углеводов и сохраняем вкус!

Если бы он был приготовлен из телятины, он назывался бы «Вайнерский шницель», обычно с лимоном сверху и без подливки.Шницель из свинины будет называться «Schweineschnitzel», а добавление грибной подливки сделает его «Jäegarschnitzel», хотя в нашем соусе нет бекона или лука. Независимо от того, как вы назовете это вкусное нежное мясное блюдо, это идеальное блюдо с низким содержанием углеводов. В сочетании с восхитительным пюре из цветной капусты и боковой тарелкой простых бланшированных зеленых бобов вы получите рецепт, который станет основой вашего низкоуглеводного образа жизни.

Состав

Обычно для этого рецепта мы используем тонко нарезанные свиные отбивные, но подойдет любой нежный нарез.Джоани нашла то, что было названо «стейк из свинины» или просто «стейк из лопатки». Свиная отбивная получается из корейки и обычно немного сухая, тогда как стейк из лопатки, как правило, более нежный. В нем может быть немного больше жира. Стейки из свинины хорошо подходят для этого рецепта, поскольку они не требуют большого измельчения и остаются нежными при запекании. Сочетание чичарроне и сыра пармезан сделает наш шницель из свинины идеальной хрустящей панировкой. Легкое покрытие оливкового масла помогает покрытию держаться и добавляет хрусткости.Джоани также добавляет в смесь для покрытия чесночный порошок, соль и перец. Вы можете настроить их на свой вкус.

Советы по подготовке

Джоани разглаживает мясо до толщины примерно в четверть дюйма, используя два куска полиэтиленовой пленки и плоскую сторону размягчителя мяса. Также подойдут более тяжелые пластиковые пакеты для хранения и плоская сторона тяжелой сковороды.

Наш рецепт чичарроне поможет в приготовлении крошек.Мы часто используем измельчитель для единообразия, но Джоани любит крошки немного крупнее, поэтому она использует пластиковый пакет и скалку. Крошки смешать с пармезаном, чесночным порошком, солью и перцем. Свинину слегка натирают оливковым маслом, чтобы она держалась, а затем кладут на противень, покрытый маслом, чтобы избежать прилипания. Вы также можете накрыть решетку и использовать ее внутри своего противня.

Выпечка нашего шницеля помогает сохранить хрустящую крошку. Поскольку чичаррон — это в основном свиной жир, при жарке они склонны к разложению и становятся жевательными.Выпечка также является здоровой альтернативой. Выпекаем шницель при 425 градусах 25 минут. Чтобы избежать прилипания, их следует сразу же переложить со сковороды из духовки.

Грибная подливка

Подливка простая. Нарезанные грибы слегка обжарить на сливочном масле и отложить, чтобы они не пережарились. Затем в той же сковороде смешиваем жирные сливки, херес, сметану, вустерширский перец, копченую паприку и дижонскую горчицу. Мы добавляем грибы обратно до того, как соус станет слишком густым (нагрейте) и подаваем поверх шницеля.Если вы хотите традиционный Егершницель, сначала приготовьте немного бекона, удалите его и нарежьте небольшими кусочками, обжарьте средне нарезанный лук в беконном жире, затем добавьте немного масла и приготовьте грибы по нашему рецепту. Посыпьте сверху рубленым беконом в качестве последнего гарнира. В любом случае будет вкусно! Теперь у вас есть готовый шницель из свинины с грибной подливкой!

Следуйте за нами в социальных сетях — смотрите последние продукты Keto

Кето шницель из свинины с грибным соусом — запеченный в духовке с соусом со вкусом горчицы

Небольшой стакан смешанного Каберне Совиньон идеально подходит к этому блюду, так как в нем мало углеводов, а вкус заоблачный! Убедитесь, что вы также ознакомились с нашим рецептом пюре из цветной капусты — он так много добавляет к блюду.

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Шницель из свинины

• Измельчите свиные стейки между 2 кусками полиэтиленовой пленки плоской стороной размягчителя мяса, пока они не станут плоскими до толщины 1/4 дюйма.

• Сделайте крошки чичарроне, поместив чичарроны в пластиковый пакет и разбив их скалкой (или используя измельчитель еды).

• Смешайте крошки с сыром и приправами. Хорошо перемешайте в неглубокой миске.

• Натереть свиные котлеты с двух сторон оливковым маслом и затем окунуть в крошку. Выложите на противень, смазанный оливковым маслом, или на решетку внутри формы для выпечки.

• Выпекайте при температуре 425 градусов в течение 25 минут. Немедленно удалите лопаткой, чтобы избежать прилипания.

Грибная подливка

• Растопите сливочное масло в сотейнике и готовьте нарезанные грибы на среднем огне 3-5 минут, пока они не подрумянятся. Убрать грибы и отложить.

• Добавьте остальные ингредиенты в сотейник и готовьте до загустения 3-4 минуты.

• Положите грибы обратно в сковороду, чтобы они нагрелись, помешивая, и подавайте через 2 минуты.

Можно использовать свиные отбивные вместо стейков. Также можно добавить приготовленный бекон и лук, чтобы приготовить традиционный ягаршницель.

Порция: 1 стейк | Калории: 1193 ккал | Углеводы: 6 г | Белки: 98,7 г | Жир: 83.2г | Насыщенные жиры: 36,4 г | Холестерин: 398 мг | Натрий: 561 мг | Калий: 1367 мг | Клетчатка: 1,4 г | Сахар: 1,5 г | Кальций: 300 мг | Чистые углеводы: 5 г

Tasty Low Carb — участник партнерской рекламной программы Amazon. Нажав на товар или рекламу Amazon, вы перенаправитесь на Amazon.com. За ваши покупки мы можем получить небольшое вознаграждение, которое поможет нам создать и поддерживать наш веб-сайт.

Связанные

Шницель из свинины | Остановка и магазин

Нежная и сочная свинина в панировке для идеального хрустящего блюда.

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ стакана листьев петрушки
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 4 тонких свиных отбивных без костей
• 1 стакан панировочных сухарей
• ⅔ стакана тертого сыра Пармезан
• 1 лимон, нарезанный дольками

Ступеньки

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.Нанесите оливковое масло на противень, застеленный фольгой. Петрушку нашинковать. Взбить яйца в большой миске и смешать с чесноком и половиной петрушки. Накройте свиные отбивные полиэтиленовой пленкой и измельчите молотком до толщины дюйма. Приправить свинину солью (в умеренных количествах) и перцем. Добавьте свиные отбивные к яичной смеси и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
2. Смешайте панировочные сухари с сыром пармезан на тарелке.Вынуть свиные отбивные из яичной смеси и с обеих сторон посыпать панировочными сухарями.
3. Выложить свиные отбивные на подготовленный противень и выпекать 15 мин. или до золотисто-коричневого цвета. Переверните и запекайте еще 5 мин. Подавать с дольками лимона и посыпать оставшейся петрушкой.

Можно ли приготовить замороженный куриный шницель в духовке?

Можно ли поставить замороженный шницель в духовку?

Замороженный шницель станет легким перекусом в будние дни.Вы можете найти замороженный шницель из курицы, свинины или телятины в любом продуктовом магазине. Самый полезный способ приготовить замороженный шницель — запечь замороженное мясо в горячей духовке . … Приготовьте замороженный шницель в духовке, и классическое блюдо станет более полезным для здоровья.

Сколько времени нужно на приготовление замороженного шницеля?

Выпекайте шницели от 20 до 25 минут , или пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный горизонтально через край шницеля, не покажет внутреннюю температуру 165 F.Переворачивайте шницели в середине времени приготовления, чтобы обеспечить равномерное приготовление и хрустящую золотистую корку с обеих сторон.

Как разогреть замороженный шницель?

Сначала положите замороженные шницели Beynur на противень, который можно использовать в микроволновой печи. Разогрейте микроволновую печь на высоких настройках в течение 1–1,5 минут . Готовьте шницели примерно 2 — 2,5 минуты, пока внутренняя температура не достигнет 75 градусов по Цельсию. Теперь вы можете подавать или есть эти восхитительные замороженные шницели Beynur.

Как готовить магазинный шницель?

Разогреть духовку до 180 ° C (обычный). Выложите шницель на жиронепроницаемую бумагу на противне, пригодном для духовки. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. После того, как духовка нагреется, поместите шницель в духовку и запекайте 20 минут.

Как быстро разморозить куриный шницель?

4 безопасных способа разморозки цыпленка

1. Используйте микроволновую печь. Это самый быстрый способ, но помните: курицу нужно готовить сразу после того, как вы ее разморозите в микроволновой печи.…
2. Используйте холодную воду. На это уйдет два-три часа. …
3. Используйте холодильник. …
4. Ни в коем случае не таять!

Можно ли разморозить куриный шницель в микроволновой печи?

Процесс прост: поместите кусочки курицы в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, и нагрейте в микроволновой печи, используя настройки по умолчанию. Проверяйте кусочки курицы и переворачивайте их каждую минуту — примерно три минуты, чтобы разморозить куриное бедро, и четыре минуты, чтобы разморозить куриную грудку.

Как приготовить замороженный шницель из телятины?

котлет из телятины в панировке в упаковке.

1. Обычная духовка:
2. Предварительно разогрейте духовку до 375 градусов. Выпекать замороженный продукт 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов. Микроволновая печь:
3. Готовьте замороженные продукты на высокой мощности в течение 2-3 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов. Фритюр:

Продает ли Aldi шницель?

Шницель.… Deutsche Küche Pork Schnitzel — одно из немецких блюд, которые сейчас продаются в ALDI. Вы можете найти его в секции замороженной продукции , и каждая упаковка на 24 унции содержит 6 котлет и стоит 6,99 доллара. Однажды вечером я приготовила их на ужин из заморозки на своей электрической сковороде с небольшим количеством масла, и они оказались великолепными.

Как разогреть шницель?

Убедитесь, что на следующий день ваши шницели еще хрустящие, разогрейте их в духовке. Просто поместите шницели на слегка смазанную маслом сковороду (спрей из оливкового масла идеально подходит для этой работы) и поместите в духовку, предварительно разогретую до при 200 ° C, на 15 минут , перевернув на полпути.

Как разморозить шницель из говядины?

Поместите шницели в большой пакет с застежкой-молнией или пластиковый контейнер, положив листы бумаги для выпечки между слоями. Размораживание: В холодильнике (или частично разморозьте на кухонной скамейке перед тем, как положить в холодильник). Их разморозить не займет много времени — положите их в один слой на противень, и они быстро разморозятся.

Можно ли приготовить шницель раньше времени?

Вы, , можете приготовить шницель на несколько часов раньше времени и охладить его , но перед жаркой доведите его до комнатной температуры.Шницель готовится всего за 2 минуты, поэтому он отлично подойдет для семьи или компании.

Как долго вы готовите замороженный куриный шницель в духовке?

Кроме того, лучший способ насладиться куриным шницелем, приготовленным из замороженных продуктов, — это запечь его в духовке. Просто разогрейте духовку до 200С, сбрызните форму для выпечки 2 столовыми ложками оливкового масла и добавьте замороженный куриный шницель. Сверху сбрызните еще 2 столовыми ложками оливкового масла. Готовьте 20 минут, перевернув наполовину .

Как приготовить замороженную курицу в панировке?

Если замороженная курица предварительно приготовлена, размораживать перед запеканием не нужно. Для куриных грудок в панировке запекайте 15-20 минут, перевернув наполовину. Панированные куриные окорочка и бедра потребуют немного больше времени, чтобы они прогрелись. Выпекать от 30 до 35 минут , перевернув наполовину.

Как долго куриный шницель хранится в холодильнике?

Сырая курица хранится в холодильнике 1–2 дня, а приготовленная курица хранится 3–4 дня .Чтобы определить, испортилась ли курица, отметьте дату «срок годности» и обратите внимание на признаки порчи, такие как изменение запаха, текстуры и цвета. Избегайте употребления испорченной курицы, так как это может вызвать пищевое отравление, даже если вы ее тщательно готовите.

Шницель из свинины во фритюрнице —

Шницель из свинины для фритюрницы — безумно вкусный! Для нас секрет, что это здоровая альтернатива жарке во фритюре. Эта сочная нежная свиная отбивная без костей покрыта хрустящей корочкой панко с баварскими приправами, которая станет любимым развлечением на случайном ужине!

Простой ужин в будние дни, который можно сочетать с простым салатом и кукурузным маслом с медом, и совсем не нужно делать много, чтобы он оказался на столе!

Здоровый шницель из свинины

Одно могу сказать про шницель из свинины.Будем рады, что это не называется куриный стейк из жареной свинины. Это звучит не так аппетитно и весело, как шницель из свинины.

Этот здоровый шницель из свинины — отличное блюдо, если вы празднуете Октоберфест!

То, что что-то обжаривается с хрустящей корочкой, не означает, что это нужно называть «жареный цыпленок». В этом отношении то, что что-то поджаривается, не означает, что вам нужно использовать тонну горячего масла.

Вы можете приготовить великолепные хрустящие золотисто-коричневые свиные отбивные в панировке во фритюрнице!

Я использовал свой рецепт запеченного цыпленка Панко, но на днях сделал это во фритюрнице и сразу понял, что буду пробовать такой же шницель из свинины, потому что знал, что это будет потрясающе!

Шницель из свинины для фритюрницы — безумно вкусный! Классические ароматы Баварии придают ощущение уюта! Вальс из розмарина, чеснока, тимьяна, лаврового листа и шалфея танцует с мясом польку.

Что использовать для баварских специй

• Розмарин
• Чеснок
• Тимьян
• Лавровый лист
• Шалфей

В этом рецепте фритюрницы из свинины используются баварские специи для приправки котлет из свинины в панировке. Подрумяниваете и получаете красивую хрустящую корочку.

К счастью, вы можете сэкономить на поездке в Германию, но при этом насладиться этой классической баварской едой для души. (Хотя, если у вас есть шанс поехать в Германию, вам нужно пойти на Октоберфест!)

Что такое шницель?

Во-первых, чтобы уточнить, шницель на самом деле относится к способу приготовления.Шницель — это мясо, которое измельчают и размягчают, а затем обычно панировывают и жарят. Вероятно, самый известный вариант шницеля — это «Винершницель».

В Германии термин «шницель» означает любое мясо, которое было измельчено до тонкого состояния. Хотя его часто панируют и жарят, это не является обязательным требованием для приготовления некоторых немецких шницелей.

Винершницель, по сути, является визитной карточкой Австрии, а в качестве мяса в нем используется телятина. Не буду врать, Винершницель потрясающий.Без сомнения, телятина великолепна, но шницель из свинины столь же вкусен, как и цена.

Действительно, шницель известен под многими именами в разных странах мира. У них у всех есть свое мнение. Если вы когда-нибудь пробовали тонкацу в японском ресторане, вы не единственный, кто думает, что вам подали шницель.

На самом деле, есть, конечно, небольшие отличия, помимо броских названий. Тонкацу — это котлета из свинины в панировке, но не обязательно растолоченная в тонкую котлету.Но вы поняли…

Еще один вариант — курица с пармезаном — хрустящий панко, приправленный итальянским соусом, покрывает курицу, затем покрывается плавленым сыром и томатным соусом.

Куриный пармезан

Как приготовить шницель

Создайте свою станцию ​​для окунания с парой широких неглубоких чаш. В одну заправили мукой, в другой — взбитые яйца, а в третьей — панко с баварскими специями.

Обрызгайте корзину масляным спреем, чтобы предотвратить прилипание.

Слегка сбрызните панко маслом, чтобы придать ему золотистый оттенок.На фото ниже показано различие в панировке свиных отбивных без костей, которые опрыскиваются (справа) и не опрыскиваются маслом (слева).

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ: перед приготовлением слегка сбрызнуть маслом, чтобы придать им хрустящую корочку и золотисто-коричневый цвет.

При какой температуре нужно готовить свинину для безопасного употребления?

Министерство сельского хозяйства США пересмотрело рекомендуемую минимальную внутреннюю температуру до 145 °. Используйте термометр, чтобы убедиться, что они приготовлены до безопасной температуры.

У вас нет термометра, вы также можете разрезать его ножом, чтобы убедиться, что это готово. Я убеждаюсь, что он непрозрачный (белый) и чтобы сок текла прозрачно.

Полезные советы, как получить очень хрустящий шницель во фритюрнице?

У меня есть несколько советов, как правильно приготовить шницель из свинины. Вы хотите, чтобы снаружи была золотисто-коричневая хрустящая корочка, а внутри — нежное мясо.

Если мясо измельчить на тонкие котлеты, оно станет мягким.Однако убедитесь, что он не высох. Сильный нагрев дает приятный свежий вид. Мясо тоже готовится быстро.

Слегка сбрызнув маслом, свинина не только приобретет красивый золотистый цвет, но и станет более хрустящей.

Не дайте ему пережариться! Приведено время, которое работает в моей фритюрнице Phillips, но все фритюрницы разные. Используйте термометр, чтобы проверить температуру.

У меня нет фритюрницы, как я могу приготовить шницель?

Шницель из свинины для фритюрницы отлично справляется со своей задачей, но не чувствуйте себя обязанным.Если у вас нет фритюрницы, вы можете запечь ее в духовке или обжарить на сковороде.

Запеченные свиные отбивные в панировке без костей

Для запекания используйте сильный огонь 425-450 градусов. Обязательно переверните его примерно на полпути, чтобы не было хрустящей и мягкой стороны. Или поместите отбивные на решетку для охлаждения поверх противня, чтобы тепло передавалось с обеих сторон.

Жареные свиные котлеты

Если вы предпочитаете жарить на сковороде, используйте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды.Опять же, высокая температура — ваш друг.

Шницель из свинины Common Air Fry Pork Schnitzel Questions

Можно ли приготовить шницель с курицей?

Шницель можно приготовить из курицы, телятины, говядины, индейки, свинины и оленины. Секрет успеха шницеля в том, чтобы он готовился равномерно. Убедитесь, что все куски мяса одинаковой толщины. При использовании другого мяса время приготовления может немного отличаться.

Какое вино можно подавать со шницелем?

Рекомендую баварский кабинет.Легкий и почти шипучий, он свежий, чистый, сухой, отлично сочетается со свининой и птицей.

Я не хочу есть панировочные сухари из-за моей диеты, есть предложения?

Используйте измельченные свиные шкурки. Они отлично работают и добавляют немного аромата.

Какой соус обычно сочетается со свиным шницелем?

Грибная подливка отлично работает! Вы можете сделать это быстро и легко, используя банку грибного супа или приготовив его самостоятельно с нуля.

С чем подавать хрустящие свиные отбивные?

Другие рецепты фритюрницы, которые могут вам понравиться!

Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов фритюрницы — исключите масло, но не аромат!

БЕСПЛАТНЫЕ СОВЕТЫ ПО РАЗВЛЕЧЕНИЮ ЛЕГКИХ И ВЕСЕЛЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ, КОГДА ВЫ ПОДПИСАЕТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ПОД РЕЦЕПТОМ!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 14 минут

Общее время 24 мин.

Состав

• 4 свиных отбивных без костей, нарезанные или измельченные до толщины 1/3 дюйма
• 1/4 чайной ложки тимьяна
• 1/8 чайной ложки чесночной соли
• 1/4 чайной ложки приправы из старой бухты
• 1/4 чайной ложки сушеного шалфея
• 1/4 чайной ложки измельченного розмарина
• 1 большое яйцо
• 1/2 стакана муки
• соль и перец по вкусу
• 2/3 стакана Панко

Инструкции

1. Промойте и высушите свиные отбивные
2. Включите фритюрницу на 390 °
3. Создайте станцию ​​для окунания.В одной миске смешать панко, специи и хорошо перемешать. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Поместите яйцо и муку в две отдельные миски.
4. Обвалять отбивную в муке. Затем в мытье яиц. Затем обваляйте свинину со всех сторон в смеси для панко. Закончите все свиные отбивные и покройте все поверхности.
5. Обрызгайте корзину из фритюрницы спреем оливкового масла, затем поместите в корзину фритюрницы.
6. Моя фритюрница вмещает 3-4 свиных отбивных. Поместите их в корзину и готовьте 12-14 минут, открывая через 8 минут, сбрызнув небольшим количеством масла, чтобы получить золотисто-коричневый цвет.Все фритюрницы немного различаются: проверьте температуру, чтобы убедиться, что она составляет 145 °, или разрежьте их и убедитесь, что свинина непрозрачна.
7. Готовьте партиями, если у вас их больше, чем поместится во фритюрнице. Выложите приготовленные на тарелку и накройте крышкой, чтобы согреться, пока остальные не будут готовы.
8. Подавать немедленно.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 461 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 149 мг Натрий: 428 мг Углеводы: 25 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 42 г

Этот рецепт был рассчитан с использованием точных марок и размеров, которые я использовал при приготовлении этого рецепта. Если вы соблюдаете строгую диету, обратите внимание, что изменение чего-либо приведет к изменению информации о питании.Пожалуйста, рассчитайте свою собственную информацию о питании, если вы хотите, чтобы она соответствовала тому, что вы делаете, и используйте мои расчеты только в качестве ориентира.

Вы приготовили этот рецепт?

Обязательно отметьте нас в Instagram (@michele_westviamidwest), чтобы мы упоминали о нас в наших историях или в нашем еженедельном информационном бюллетене! Нам нравится, когда вы готовите наши рецепты и делитесь любовью!

CRISPY PORK SCHNITZEL с ЖАРЕНЫМ КРАСНЫМ КАРТОФЕЛЕМ и ГОРЧАРНЫМ СОУСОМ — Калорик

Тонкие котлеты из свинины, слегка панированные, нежные, сочные и хрустящие? О, да! Эта версия для жарки на воздухе устраняет необходимость в большом количестве масла и обеспечивает удовлетворительный ужин в будние дни за считанные минуты.Греческий йогурт — основа для горчичного соуса с укропом, кремообразного, терпкого и безвкусного ~

Ингредиенты

Картофель
12 молодой красный картофель
1 столовая ложка оливкового масла

Шницель из свинины
1 стакан универсальной муки
2 больших яйца
1 стакан простых или приправленных панировочных сухарей
4 свиных отбивных без костей, тонко измельченных

Горчичный соус с укропом
1/2 стакана простого греческого йогурта
2 столовые ложки горчицы на косточках
Сок 1/2 лимона
1 столовая ложка свежемолотого укропа
1 чайная ложка меда
Соль и свежемолотый перец

Инструкции

Картофель
1.В большой миске смешайте картофель с оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Поместите картофель во фритюрницу и жарьте на воздухе при 375ºF в течение 20 минут или до тех пор, пока он не станет мягким, когда его проткнут ножом.

Шницель из свинины
1. Положите муку в неглубокую миску и приправьте солью и перцем. В отдельной неглубокой миске разбейте яйца и взбивайте до однородной массы. В третью неглубокую миску поместите панировочные сухари.

2. Обвалять каждую толченую свиную котлету в муке, стряхивая излишки.Затем окуните во взбитое яйцо и хорошо покройте. Наконец, обваляйте котлеты в панировочных сухарях и стряхните излишки.

3. Переложите панированные свиные котлеты в фритюрницу и сбрызните котлеты с обеих сторон спреем из оливкового масла или антипригарным спреем. Жарьте на воздухе при температуре 380ºF в течение 8 минут или пока свинина не станет золотисто-коричневой и прожарится.

Горчичный соус

1. Смешайте греческий йогурт, горчицу, лимонный сок, мед и укроп в небольшой миске и взбейте, чтобы перемешать.Добавить соль и перец по вкусу.

Подавать шницель из свинины с жареным картофелем и горчичным соусом.

4 порции

Совет шеф-повара: Обварить котлеты, затем поставить в холодильник на 15 минут (или больше!), Чтобы панировка прилипла.