Яблочное пюре со сгущенкой на зиму – рецепт домашнего приготовления

Яблочное пюре со сгущенкой на зиму – это превосходная заготовка, приготовить которую в домашних условиях проще простого. Для этого вам не понадобится большое количество ингредиентов, достаточно будет лишь собрать спелые ароматные яблочки и купить сгущенку с сахаром. В нашем рецепте с пошаговыми фото подробно описан процесс готовки такого угощения.

Яблочное пюре «Неженка» со сгущенкой можно запросто использовать в качестве начинки для выпечки, но также его можно подать к столу как самостоятельный десерт. Блюдо получается очень ароматным и аппетитным, оно наверняка понравится и взрослым, и детям.

С использованием приготовленного своими руками пюре из яблок можно запросто сделать множество разных блюд, особенно популярны нынче рецепты готовки каш для детей с добавлением данного десерта. Он делает кашу похожей на пудинг по консистенции и придает ей сладкий яблочный вкус.

Чтобы в домашних условиях своими руками сделать оригинальный десерт для своей семьи, мы рекомендуем вам взять на заметку наш рецепт с пошаговыми фото. С его помощью вы сможете запросто сделать вкусное, нежное пюре «Неженка» с яблоками и сгущенкой на зиму.

Шаги приготовления

шаг 1Ингредиентов для приготовления блюда требуется не так много. Заранее подготовьте яблоки, воду, сахар и сгущенку.

шаг 2Фрукты хорошенько промойте, после чего очистите каждый плод от кожуры и извлеките семена и семяложе. После этого нарежьте яблоки дольками, сложите в глубокую кастрюлю и залейте туда один стакан воды. Поставьте на средний огонь и кипятите смесь до тех пор, пока яблоки не размякнут.

шаг 3При помощи погружного блендера необходимо измельчить яблочную массу до состояния кашицы так, как показано на фото.

шаг 4Затем добавьте в кастрюлю сгущенное молоко и сахар по вкусу, после чего тщательно перемешайте смесь. После этого следует варить вкусное яблочное пюре еще десять минут.

шаг 5Заранее простерилизуйте банки и разложите по ним готовый яблочный десерт «Неженка». Далее можете либо закатать их железными крышками и оставить храниться на зиму, либо закрыть капроновыми крышками и использовать в качестве десерта уже сейчас.

Приятного аппетита!

Яблочное пюре со сгущёнкой Неженка

Личные впечатления о рецепте:

Попробовала однажды  сделать такое пюре на пробу пару баночек, теперь готовлю его в большом количестве. Всем нравится. Пюре получается очень нежное, вкусное, с легким молочным вкусом .

Чтобы приготовить яблочное пюре со сгущёнкой Неженка, вам понадобится:

Ингредиенты

• яблоки – 2,5 кг
• сгущение молоко – о,5 банки
• сахарный песок – 50 г
• вода – 1 ст.

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить яблочное пюре со сгущёнкой Неженка.

Пошаговое приготовление

Яблоки хорошо вымыть. Дать воде стечь. Удалить у яблок сердцевину. Порезать произвольными дольками.

Яблоки переложить в глубокую кастрюлю. Добавить воды.

Проварить на медленном огне до мягкости яблок, примерно 25-30 минут. Не забывайте помешивать.

Затем яблочной массе дать слегка остыть. Переложить в сито и протереть, чтобы убрать яблочную кожицу.

Получается нежная однородная яблочная масса.

Переложить яблочную массу в посуду, в которой будете варить пюре (у меня таз из нержавейки), добавить сахарный песок. Если вам покажется, что сахара мало, добавьте сахара по вашему вкусу.
Поставить на медленный огонь, дать закипеть и варить ещё 5 минут, помешивая.

В яблочную массу добавить сгущёнку. Сгущёнка должна быть хорошего качества, без добавок.

Хорошо перемешать. Варить на медленном огне 15 минут.
Готовое пюре разложить по стерилизованным банкам, закатать стерильным крышками. Банки перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания.
Хранить такое пюре в тёмном холодном месте, можно в холодильнике или в подвале.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Яблочное пюре со сгущенкой на зиму — рецепт «Неженка» с фото пошагово

 

Ингредиенты:

• яблоки сорта антоновка (и никакие другие) — 3 кг.,
• сахар — 0,5 стакана,
• сгущенное молоко — 1 банка.

Моей любимой заготовкой яблок на зиме всегда быт яблочный сок в соковарке и яблочное пюре для пирогов, пирожков и просто для питания ребенка.

Однажды коллега по работе поделилась со мной необыкновенным рецептом домашней заготовки из яблок под названием яблочное пюре «Неженка» со сгущенкой. Почти вся приготовленная первая партия такой вкусности была просто съедена семейством! Закатать его на зиму удалось только со второго раза, когда процессу никто помешать не мог и готовый джем попадал не в рот, а непосредственно в банки.

Приготовление яблочного пюре со сгущенкой:

1. Не ленимся! Моем, чистим от семечек и шкурки яблоки.

2. Нарезаем их небольшими дольками.

3. Добавляем сахар и сгущенное молоко.

4. Перемешав, ставим на маленький огонь.

5. Томим яблоки в течение 2 часов до состояния полной разваренности в пюре.

6. Ускорить процесс приготовления помогает плотно закрытая крышка.

7. Получается такая вкуснотища, что описать словами просто невозможно — нужно пробовать!

8. Раскладываем (если успели и никто не съел) джем по стерилизованным банкам по самое горлышко. Правильно закатываем банки на зиму жестяными крышками.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления яблочного пюре со сгущенкой на зиму:

• не пытайтесь сварить такой джем из яблок другого сорта — совсем не тот эффект!
• можно сварить сгущенку в домашних условиях или купить готовую в магазине,
• как вариант можно сгущенку добавлять не в начале приготовления, а в самом конце, когда яблоки сварятся, и вы снимете их с огня — так еще вкуснее! — опробовано на личном опыте.
• мешать, мешать и снова мешать, чтобы не пригорело!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Неженка пюре из яблок в дом условиях. Яблочное пюре со сгущенкой

Люблю яблоки больше всего в свежем виде, варенье из них мне не очень нравится. Компоты тоже, лучше готовить свежие из сухофруктов. А вот рецепт яблочного пюре, показался очень интересным. Хозяюшка, которая поделилась с нами этим рецептом яблочного пюре со сгущенным молоком, делает заготовки десятками литровых банок, а на весну ничего не остается.
Сегодня просмотрела много рецептов в Интернете как готовить яблочного пюре со сгущенкой , все они похожи, узнала, что некоторые добавляют в пюре сахар и воду, кто-то не добавляет, а так всё одно и тоже, пропорции молока можно добавлять на глаз, пробуйте по вкусу.

Вот настало время и я тоже попробовала приготовить яблочное пюре, мне очень понравилось действительно очень нежная консистенция с легким сливочным вкусом. Пока готовилось пюре, пробовала и много съела ну вкуснятина не возможно оторваться. Для приготовления важно иметь дома блендер, можно конечно взбить пюре и толкучкой, но в блендере консистенция получается более нежная. Я еще пробовала готовить с добавлением сливы, но в чистом виде мне больше нравится.
Кожуру с яблок я не снимала, рука не поднялась, после взбивания она почти не чувствуется. Если вам не жалко яблок можете счистить, тогда пюре получится вообще идеально гладкое. Можно готовить по этому рецепту чистое яблочное пюре без добавления сгущенки. Если готовите для маленьких деток, кожуру обязательно срезайте.
Этот рецепт еще удобен тем, что для заготовки подойдут любые сорта яблок.

Продукты для приготовления пюре из яблок:

• яблоки 2 килограмма
• сгущенное молоко (не варенное) 450 грамм
• сахар (только если яблоки кислые) 3 столовые ложки (лучше добавляйте по вкусу)
• вода 50 грамм
• чистые пол литровые банки, крышки

Рецепт приготовления яблочного пюре со сгущенкой :
Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать на кусочки.

Сложить в кастрюлю, добавить немного сахара и 50 грамм воды, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Варить до размягчения яблок (зависит от сорта, у меня варилось минут 20).

После кастрюлю с яблоками отставить. Дать остыть.
Проваренные яблоки сложить в чашу блендера и измельчить в пюре.

Вылить пюре в кастрюлю,

перемешать со сгущенным молоком и поставить вариться на медленный огонь.

Яблочное пюре со сгущенкой – лакомство, имеющее вкус детства. А как его приготовить, сейчас поведаем.

Яблочное пюре «Неженка» со сгущенкой на зиму

Ингредиенты:

• яблоки кисло-сладких сортов – 2 кг;
• вода очищенная – 100 мл;
• – 380 г.

Приготовление

Яблоки хорошо моем, сердцевинку вырезаем и нарезаем их произвольно. Затем помещаем в кастрюлю, вливаем воду и тушим до их мягкости. Потом измельчаем массу до пюреобразного состояния. Снова помещаем пюре в кастрюлю и вливаем сгущенку. Перемешиваем, помещаем на плиту, после закипания убавляем огонь и пропариваем еще минут 5. Горячее пюре тут же раскладываем по баночкам, укупориваем, укутываем и оставляем до остывания.

Приготовление яблочного пюре со сгущенкой на зиму

Ингредиенты:

• спелые яблоки – 1,5 кг;
• молоко сгущенное – 275 г;
• песок сахарный – 50 г;
• вода фильтрованная – 100 мл.

Приготовление

Яблоки тщательно моем, кожуру очищаем, а семечки вырезаем. Нарезаем яблоки произвольными кусочками. Наливаем воду в кастрюльку, помещаем подготовленные яблоки и тушим, пока они не размягчатся. Для этого может понадобиться около получаса. Пока яблоки варятся, их нужно иногда помешивать, чтобы не подгорели. После того, как яблочки хорошо размягчатся, всыпаем сахар, перемешиваем, даем закипеть. Теперь вливаем сгущенку и опять доводим до кипения. Провариваем массу минут 5, а потом пюрируем блендером. После этого уже раскладываем его по подготовленным стерилизованным баночкам и укупориваем.

Яблочно-грушевое пюре со сгущенкой на зиму

Ингредиенты:

• спелые яблоки – 800 г;
• груши – 800 г;
• вода – 50 мл;
• сгущенка – 1 банка.

Приготовление

Яблоки с грушами моем, обсушиваем, вычищаем сердцевину, а мякоть нарезаем кусочками. Выкладываем подготовленные фрукты в чашу мультиварки и вливаем воду. Выбираем программу «Тушение» и готовим 30 минут. После этого выкладываем массу в подходящую емкость и пюрируем блендером. Потом отправляем пюре снова в мультиварочную чашу, добавляем сгущенку и готовим еще 30 минут на «Тушении». После этого сразу раскладываем по подготовленным пропаренным баночкам и закатываем.

Яблочное пюре со сгущенкой на зиму – рецепт в мультиварке

Ингредиенты:

• яблоки спелые – 4 кг;
• сахар – 100 г;
• сгущенка – 400 г;
• очищенная вода – 100 мл.

Приготовление

Яблоки хорошо моем, вычищаем сердцевину. Если на поверхности есть повреждения, то обязательно их срезаем. Далее режем яблочки произвольными кусочками, выкладываем в мультиварочную чашу и вливаем воду. В режиме «Тушение» готовим 50 минут. Потом тушеные яблоки выкладываем из чаши и пюрируем погружным блендером. В чаше это делать не рекомендуется, чтобы не повредить ее поверхность. Далее возвращаем пюре в мультиварку, добавляем сгущенку, сахар и хорошо размешиваем. В принципе, сахар можно и вовсе не добавлять, а можно положить его и больше. Но это исключительно дело вкуса. Итак, в том же режиме готовим еще 30 минут и распределяем по подготовленным, обязательно стерильным емкостям. После чего закатываем и убираем на хранение.

Яблочное пюре со сгущенкой – заготовка на зиму

Из яблок опытные хозяйки могут приготовить достаточно большое количество лакомств, десертов, даже основных блюд.

Яблоки достаточно универсальны по своему использованию в кулинарии, отлично сохраняются при достаточно правильно организованном хранении длительное время. При этом рецептов заготовок яблочных консервов существует предостаточно, многие из них достаточно уникальные и оригинальные по составу ингредиентов.

Одним из таких полезных яблочных лакомств и есть яблочное пюре под названием «Неженка».

Технология приготовления такого пюре довольно несложная, но при этом неординарная.

Пюре Неженка из яблок: рецепт

Классический рецепт Неженки

Для приготовления следует взять два килограмма яблок, тщательно вымыть, нарезать произвольно кусочками, сложить в посуду для варки и добавить стакан воды.

Яблоки варят до тех пор, пока они не стану мягкими, затем перекладывают в другую посуду, и при помощи блендера перетирают в пюре.

Затем полученное пюре перекладывают обратно в посуду для варки и добавляют в него банку сгущённого молока.

После закипания смеси варят ещё около 7 минут после закипания на медленном огне и разливают в стерильные банки. Банки стерилизуют в течение получаса, закатывают.

Неженка из яблок со сгущенкой

Многие предпочитают такое пюре готовить из большего количества яблок, но при этом сетуют на мало сладкие вкусовые качества. Кулинары рекомендуют подойти в этом случае к приготовлению пюре несколько по-иному.

Пять килограммов яблок следует вымыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками. Поместив яблоки в кастрюлю с толстым дном, добавляют туда два стакана воды, стакан сахара, немного ванилина, затем тушат до мягкости, время от времени помешивая.

Размягченные яблоки перетирают в пюре при помощи блендера, миксера или просто сита. Затем возвращают в кастрюлю, добавляют одну банку сгущенного молока, после закипания массу проваривают около 10 минут, постоянно помешивая.

Затем раскладывают готовое пюре в стерильные банки и закатывают без дополнительной стерилизации.

Неженка для малышей

Тем, кто желает заготовить пюре для маленьких детей, кулинары не рекомендуют использовать для приготовления сгущённое молоко, даже самых проверенных производителей.

Рецепт приготовления пюре Неженка для малышей совсем другой. Яблоки, вымытые и порезанные кусочками, поливают лимонным соком для сохранения цвета.

В посуду для варки добавляют немного воды, сахар по вкусу, при этом кулинары не рекомендуют увлекаться слишком большими дозами сахара, для малышей это может быть вредно. Смесь яблок с водой и сахаром доводят до кипения, затем на медленном огне проваривают до тех пор, пока яблоки не разварятся и не превратятся в пюре.

Полученную кашу из яблок перетирают через сито, доводят до кипения и раскладывают в стерильные банки. Консервы, предназначенные для хранения в холодильнике или подвале, стерилизовать не стоит.

Консервы, которые будут храниться в комнатных условиях, подлежат стерилизации в течение получаса.

Какой бы рецепт не предпочла хозяйка для своей заготовки, лакомство получится одинаково вкусным и полезным. Следует только учитывать возрастную категорию потребителей такого пюре, а также наличие аллергических реакций на молоко и сахар.

Яблоки поспевают одновременно в больших количествах. Именно поэтому из них приходится сразу же делать много заготовок на зиму. Одинаковые варенья, компоты, соки сделанные по простым рецептам, быстро надоедают. Поэтому меню рекомендуется делать разнообразным.

В зимнее время приятно будет побаловать себя и свою семью оригинальными, вкусными блюдами. По рецепту яблочное пюре на зиму «Неженка» получается мягким, сливочным и совершенно не приторным по вкусу.

Классический вариант

Готовиться пюре «Неженка» из яблок довольно легко, а с пошаговой технологией разберется даже неопытная и начинающая хозяйка. Не стоит ограничиваться одним рецептом. Здесь можно экспериментировать добавляя другие вкусные, сочные фруктовые плоды.

Продукты:

• яблоки свежие — 3 кг;
• сахарный песок — 300 г.

Процесс такой:

1. Фрукты промыть, удалить непригодные в пищу места. Разрезать на 2 части и убрать семенную коробку, плодоножку. Нашинковать кубиком среднего размера и выложить в подготовленную кастрюлю. Наполнить водой на 3 см и немного подкислить содержимое, чтобы кусочки не потемнели и не испортили внешний вид заготовки.
2. Установить тару с содержимым на плиту, выстроить минимальный нагрев и варить четверть часа. За указанное время кубики должны стать мягкими. Яблоки протереть через сито или в блендере до пюреобразного состояния.
3. Пюре разместить в кастрюлю, засыпать сахарный песок, поставить на плиту и довести до кипения при регулярном помешивании и на медленном огне. По времени прогревание составляет 15 минут. В горячем виде разложить по чистым, обработанным банкам, плотно закрыть. Остудить и убрать в холодильник.

Пюре с яблоками и тыквой

Данное блюдо получается не только вкусным, аппетитным, но и оригинальным по цветовой гамме. Сочетание плодов делает заготовку необычной и полезной.

Продукты:

• яблоки — 2 кг;
• тыква — 2 кг;
• сахарный песок — 400 г;
• апельсиновая цедра — 10 г.

Алгоритм действий:

1. Яблоки вымыть, удалить непригодные в пищу места и разрезать кубиками среднего размера. Тыкву хорошо ополоснуть, срезать тонким слоем кожицу, убрать семена. Мякоть нашинковать, аналогично яблокам. Выложить подготовленные продукты в кастрюлю, добавить отфильтрованной воды (не более 3 см) и варить до полного размягчения компонентов.
2. Измельчить до пюреобразного состояния. Выложить массу в кастрюлю, засыпать сахарный песок и цедру апельсина. При регулярном помешивании довести до кипения и варить на медленном огне в течение 10 минут. Разложить по чистым банкам, прикрыть и поставить стерилизоваться в течение четверти часа для увеличения срока хранения продукта.

Пюре на зиму со сгущенным молоком

Для приготовления пюре «Неженка» из яблок и сгущенки на зиму можно использовать любой сорт яблок. Все зависит от вкусовых предпочтений. Если фрукты сочные, то вкус будет более насыщенным, но время готовки значительно увеличивается. Так как из-за значительного количества выделяемого сока придется долго ждать, пока лишняя влага не испариться.

Продукты:

• свежие яблоки — 2 кг;
• сахар-песок — 75 г;
• сгущенное молоко — 1/2 банки;
• вода отфильтрованная — 150 мл.

1. Фрукты вымыть, выложить на чистое полотенце и обсушить. Подготовленные яблоки разрезать на 4 части, убрать непригодные в пищу человека части. Снять тонким слоем кожицу и нашинковать кубиками среднего размера.
2. В кастрюлю с толстым дном разместить подготовленный ингредиент, наполнить требуемым количеством воды. По необходимости разрешается дополнить немного жидкости, так как важно, чтобы продукт не подгорел. Прикрыть тару с содержимым и варить на среднем нагреве, после закипания в течение получаса.
3. Как только фруктовые кусочки стали прозрачными и распадаются, требуется засыпать сахарный песок, размешать и продолжить приготовление до полного размягчение яблок 15 минут. Время от времени перемешивая массу деревянной лопаткой.
4. Используя погружной блендер измельчить полу готовое яблочное пюре до однородной консистенции. Затем добавить сгущенное молоко, хорошо перемешать содержимое.

Совет! Для вкусового разнообразия разрешается добавить в пюре шоколад. Его закладывают вместе со сгущенкой, предварительно поломав на небольшие кусочки.

1. Установить тару с содержимым на плиту, довести до кипения. Прогревать 5 минут. Вот и все яблочное пюре со сгущенкой полностью готово. Разложить по чистым банкам, плотно закрыть. Перевернуть крышкой вниз и обернуть махровым полотенцем. Остудить и убрать в холодное место.

Эта вкусная заготовка из яблок в виде яблочного пюре со сгущенкой очень нежная на вкус, её так и называют иногда — «неженка». Она отлично подходит к блинчикам, оладьям и некоторым десертам. Её можно класть как начинку в пироги или делать прослойку в тортах, а можно есть просто ложкой. Такую консервацию легко приготовить на плите или в мультиварке.

Для этого рецепта могут подойти любые сорта , но лучше всего использовать кислые или кисло-сладкие плоды. Многие рекомендуют готовить угощение из антоновки.

Рецепт 1

Рассмотрим один из рецептов приготовления этой яблочной заготовки.

Кухонная техника и утварь

Для приготовления пюре из яблок и сгущенного молока вам понадобится следующая кухонная техника и утварь:

• кастрюля с толстым дном — 1 шт.;
• деревянная лопатка — 1 шт.;
• большая ложка — 1 шт.;
• венчик — 1 шт.;
• полулитровые банки с завинчивающимися крышками — 6 шт. Можно взять обычные стеклянные банки с крышками для закатки, но тогда понадобится ещё ключ для закатывания.

• стандартная банка сгущенного молока (380 грамм) — 1 шт.;
• сахар — 80 грамм;
• яблоки — 5 кг;
• вода — 100 мл.

Важно! Для приготовления этой заготовки необходимо выбрать качественное сгущенное молоко. При покупке лучше выбирать продукт от крупных известных производителей, изготовленный по ГОСТу (ГОСТ 2903-78 или ГОСТ Р 53436-2009) со свежей датой производства, так как он идёт на изготовление консервации, которая также будет храниться. Если при открытии сгущенное молоко имеет подозрительный цвет и комки, то от использования такого продукта лучше отказаться и купить сгущёнку в другом месте и от другого производителя.

Чтобы сделать заготовку из яблочного пюре со сгущенкой, следует выполнить следующие шаги:

Знаете ли вы? Пектины, содержащиеся в яблоках, способствуют снижению уровня холестерина в крови, выводят из организма токсины и шлаки, улучшают пищеварение. Они являются природными загустителями, поэтому из яблок часто делают джем, пастилу, желе, повидло, мармелад и прочие заготовки.

Видео: как приготовить яблочное пюре со сгущёнкой

Рецепт 2 (в мультиварке)

Яблоки хорошо развариваются в мультиварке. Если нет кастрюли с толстым дном, то можно воспользоваться и чудо-печью (мультиваркой).

Кухонная техника и утварь

При использовании мультиварки для приготовления яблочного пюре со сгущенным молоком необходима следующая кухонная техника:

• мультиварка — 1 шт.;
• деревянная или специальная пластиковая ложка;
• погружной блендер или кухонный комбайн с режимом измельчения;
• пол литровые банки с завинчивающимися крышками — 6 шт.

Список ингредиентов для приготовления яблочного пюре со сгущенкой следующий:

• банка сгущенного молока (380 грамм) — 1 шт.;
• сахар — 0,5 стакана;
• яблоки — 5 кг;
• вода — 250 мл.

При приготовлении этой консервации необходимо выполнить следующие действия:

Видео: рецепт приготовления яблочного пюре со сгущенкой в мультиварке

Важно! Количество сахара можно уменьшить в зависимости от сладости используемых плодов. Некоторые хозяйки предпочитают в такую заготовку не класть сахар вообще, считая, что уже достаточно сладости в сгущёнке и самих фруктах. Конечно, дети предпочитают, чтобы этот продукт был послаще, но это дело вкуса.

Как вариант, вместо сгущенного молока можно использовать сгущенные сливки. Существуют и рецепты с использованием свежих сливок. Так, на два килограмма яблок берут 200 мл сливок жирностью 30%.

Сливки кладут в уже готовое яблочное пюре, хорошо размешивают и масса варится ещё 15 минут перед закаткой. Сахара при этом используется больше (1 стакан на два килограмма яблок). Такое пюре имеет более нежный вкус.
В подобную яблочно-молочную консервацию уместно будет также добавить ваниль или ванилин. Любительницы корицы могут добавить вместо ванилина свою любимую специю.

Как делать яблочное пюре неженка. Яблочное пюре со сгущенкой на зиму — рецепт

Яблоки активно используют в детском питании – они не вызывают аллергии и содержат много полезных микроэлементов и витаминов. Яблочное пюре со сгущенкой, приготовленное дома, напомнит вам о лете.

Яблочное пюре можно использовать как сладость к чаю, или добавлять в кисломолочные продукты и каши. Подойдет оно и для приготовления сладкой выпечки, как начинка. Это лакомство очень нравится детям.

Классическое яблочное пюре со сгущенкой

Такой рецепт подойдет и для сладкого перекуса, и для прослойки в сладких пирогах.

Ингредиенты:

• яблоки – 5 кг.;
• сахар – 100 гр.;
• вода – 250 гр.;
• сгущенка – 1 банка.

Приготовление:

1. Яблоки нужно помыть, очистить от кожицы и семян. Нарежьте произвольными дольками и сложите в подходящую по размеру кастрюлю.
2. Добавьте воды и поставьте на минимальный огонь примерно на час. Лучше накрыть крышкой, но не забывать периодически помешивать, чтобы яблочная масса не подгорела.
3. Когда яблоки разварились, пробейте их миксером до однородной, гладкой массы. Можно использовать сито.
4. Добавьте в кастрюлю сахар и банку сгущенки. Перемешайте и проварите еще четверть часа на маленьком огне.
5. Готовое пюре разложите в стерильные баночки, и закупорьте крышками при помощи специальной машинки.

Заготовить яблочное пюре со сгущенкой на зиму можно и без закатывания банок металлическими крышками. Но в этом случае хранить его придется в холодильнике.

Яблочное пюре со сгущенкой «Неженка»

Нежный и сливочный вкус пюре понравится и детям, и взрослым членам семьи.

Ингредиенты:

• яблоки – 3,5-4 кг.;
• вода – 150 гр.;
• сгущенка – 1 банка.

Приготовление:

1. Сладкие яблоки помойте и вырежьте испорченные или битые части. Нарежьте дольками, вырезая сердцевинки.
2. Сложите в кастрюлю с толстым донышком и добавьте воды.
3. Поставьте вариться под крышкой примерно на полчаса. Помешивайте, чтобы яблоки не подгорели.
4. Превратите в пюре при помощи погружного блендера, или протрите через сито.
5. Добавьте банку сгущенки, перемешайте и прокипятите еще несколько минут.
6. Попробуйте, и, при необходимости, добавьте сахара.
7. Пока варятся яблоки, чтобы не терять времени можно простерилизовать небольшие баночки, а крышки промыть с содой.
8. Разлейте готовое горячее пюре по банкам, и закатайте крышками.
9. Укутайте для медленного остывания, и уберите на хранение в кладовку.

Ингредиенты:

• яблоки – 2,5-3 кг.;
• вода – 100 гр.;
• сгущенка – 1 банка.

Приготовление:

1. Яблоки помыть и нарезать одинаковыми кусочками, удаляя сердцевину с семенами.
2. Сложите подготовленные кусочки в емкоть мультиварки, добавьте примерно половину стакана воды. Включите режим тушение и оставьте на час.
3. Остудите и пробейте блендером. Для более гладкой консистенции лучше протереть через сито.
4. Добавьте содержимое банки сгущенки и установите режим выпечка. Готовьте еще десять минут.
5. Горячее яблочное пюре разлейте по подготовленным стерильным баночкам, и закупорьте их крышками.
6. Укутайте, чтобы остывали медленно, а затем уберите на хранение в подходящее место.

Такой десерт можно подать вместо варенья к блинам или оладьям на завтрак.

Такой десерт имеет не только красивый оранжевый цвет, но и содержит двойную порцию витаминов.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 кг.;
• тыква – 0,5 кг.;
• корица – 1 палочка;
• сгущенка – 1 банка.

Приготовление:

1. Тыкву помойте, разрежьте на половинки и удалите семена. Очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
2. Яблоки (сладкие), помойте, очистите от кожуры и нарежьте произвольными кусочками, удаляя сердцевину с семенами.
3. Сложите в подходящую по размеру кастрюлю с толстыми стенками. Для аромата положите палочку корицы.
4. Потушите с небольшим количеством воды до мягкости. Периодически помешивайте, и следите, чтобы масса не подгорела.
5. Удалите корицу.
6. Протрите через сито или превратите в пюре при помощи блендера.
7. Добавьте банку сгущенки и поварите еще примерно четверть часа.
8. Горячее пюре разлейте по стерильным баночкам, закупорьте крышками и укутайте чем-нибудь теплым.
9. Остывшие заготовки уберите на хранение в подходящее место.

Такой ароматный и красивый десерт прекрасно подходит для начинки сладких пирожков. Да и просто так, когда хочется чего-нибудь сладкого, такая баночка придется как нельзя кстати.

Яблочное пюре со сгущенкой и ванилью

Этот ароматный десерт, разлитый по маленьким баночкам, решит проблему с тем, что дать на полдник детям.

Как приготовить нежное яблочное пюре, которое можно есть вместо десерта? В него нужно добавить сгущенку. Вкус получится невероятным. Пюре из яблок со сгущенкой подойдет для маленьких детей. Его можно закатать в банки и есть всю зиму. Рассмотрим популярные рецепты.

Пюре из яблок со сгущенкой подойдет для детского прикорма

Ингредиенты

Яблоко 4 килограмма Вода 300 миллилитров

• Количество порций: 1
• Время приготовления: 50 минут

Сгущенка из яблок на зиму «Неженка»

Ингредиенты:

• 4 кг яблок;
• 150 г сахара;
• банка сгущенки;
• 300 мл воды.

Яблоки можно взять кислых или садких сортов. Все зависит от вкусовых предпочтений. По вкусу в заготовку можно добавить ванильный сахар.

Сгущенное молоко должно быть натуральным, без растительных добавок, иначе вкус получится совсем не тот.

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать ломтиками. Чем мягче сорта, тем крупнее можно нарезать.
2. Выложить яблоки в нержавеющую кастрюлю, добавить воду и варить в течение 30 мин. Постоянно помешивать, чтобы масса не подгорела.
3. Снять с огня и дать остыть.
4. Измельчить все содержимое кастрюли блендером или протереть через сито. Должно получиться пюре однородной консистенции.
5. Добавить сахар и сгущенку.
6. Поставить на огонь и варить еще 20 мин.

Готовое пюре разлить горячим в банки. Их предварительно простерилизовать вместе с крышками в течение 5 мин.

Во время приготовления заготовки нужно внимательно следить за тем, чтобы масса не подгорела, иначе испортится вкус и станет темный цвет.

Сгущенка из яблок в мультиварке

Ингредиенты:

• 1,5 кг яблок;
• 100 г сахара;
• банка сгущенки;
• 1/2 стак. воды.

Яблоки очистить от кожуры, извлечь середину и разрезать на 4 части. Сложить в чашу мультиварки и добавить воду. Включить режим «Небольшое количество» на 40 мин. Готовность определять по мягкости яблок. Если сорта сильно твердые можно добавить время.

Измельчить блендером яблоки прямо в чаше мультиварки. Добавить сгущенку и сахар. Включить мультиварку еще на 5 мин. Как только появятся пузырьки, пюре можно раскладывать по банкам. Накрыть крышками и стерилизовать их в чаше мультиварки 15 мин. в режиме «Пароварка». На дно емкости для защиты обязательно положить тканевую салфетку. Банки лучше выбирать не более 0,5 л, чтобы они поместились в чашу.

Привет, привет! В сезон сбора урожая яблок становится актуальным вопрос о том, как заготовить эти фрукты впрок. Самыми популярными заготовками считаются: , или всевозможные компоты. Кулинары поопытнее делают из плодов настоящее . Но вот немногие перерабатывают фрукты в пюре, а зря. Ведь десерт получается очень вкусным и полезным.

Яблочное пюре готовится обычно по одной схеме, а классический вариант предполагает варево без каких-либо добавок. Это в свою очередь хорошо тем, что продукт можно использовать в детском питании и использовать как прикорм для малышей. Обычно лакомство имеет кисло-сладкий вкус и обладает выраженным ароматом фруктов.

Если вы принципиально будете делать угощение для ребятишек, то рекомендую для закатки использовать баночки от детского питания, очень удобно!

За основу можете брать все рецепты, они проверенные и 100% качественные. А для того, чтобы разнообразить вкусовые данные десерта вместо сахара можно добавлять ягоды, другие фрукты, сливки и сгущенку, а также молотую корицу.

Сразу хочу отметь один важный момент. Чем меньше будет тепловая обработка плодов, тем больше витаминов сохранится в фруктах. Поэтому для уменьшения термообработки яблочки желательно резать как можно меньше.

Ингредиенты:

• Яблоки -1 кг;
• Сахар — 150 гр.;
• Вода — 200 мл.

Если у вас очень сладкие фрукты, то сахара добавляйте в разы меньше.

Способ приготовления:

1. Фрукты хорошо промойте и удалите кожуру. Затем разрежьте плоды напополам и вырежьте сердцевину, а сами яблоки порежьте на крупные кубики. Переложите их в кастрюлю.

2. Залейте кусочки водой и поставьте кастрюлю на плиту. Доведите массу до кипения, а потом уменьшите огонь и варите содержимое в течении 20 минут, периодически перемешивая содержимое.

3. После варки остудите плоды. А потом измельчите их при помощи блендера или протрите через сито.

4. В пюреобразную консистенцию добавьте сахар и размешайте. Вновь поставьте на огонь и доведите лакомство до кипения.

Сахар можно заменять на мед.

5. Как только угощение закипит, выключите огонь и разлейте в стерилизованные баночки. Плотно закупорьте заготовки, остудите и храните в прохладном и затемненном месте.

Яблочное пюре «Неженка» со сгущенкой

Очень многие думают, что раз готовить будем однородную массу, то подойдут любые плоды, даже которые уже начинают гнить. Мол обрежем все плохие места и будет норм. На самом деле это не так, и такие фрукты в приготовлении использовать нельзя. Иначе вы испортите весь вкус.

Поэтому если хотите получить настоящую вкусняшку, то ни в коем случае не режьте все подряд. И воспользуйтесь следующей технологий. Сгущенное молоко сделает лакомство по истине волшебным и нежным.

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 кг;
• Сгущенное молоко — 100 мл;
• Вода — 400 мл.

Если у вас покупные магазинные фрукты, то обязательно срезайте с них кожуру. Так как их очень часто обрабатывают и покрывают воском.

Способ приготовления:

1. Плоды помойте, вырежьте сердцевину, очистите от кожуры и удалите помятые места. Порежьте на дольки и поместите в кастрюлю.

Сорт яблок для приготовления пюре можно выбирать любой.

2. Теперь налейте воду.

3. Доведите все до кипения, уменьшите огонь и проварите содержимое до размягчения плодов. Не забывайте перемешивать фрукты.

4. Потом опустите блендер и измельчите яблоки. Добавьте сгущенное молоко, поставьте кастрюлю на огонь. Вновь доведите до кипения и проварите в течении нескольких минут.

5. Теперь разложите десерт в чистые и прогретые банки, закройте стерильными крышками.

Простой рецепт пюре из яблок без сахара для детей

Если вы собираетесь готовить лакомство для маленьких детей и давать грудничкам, то выбирайте сорта только зеленых и желтых яблок. Так как красные плоды могут вызвать аллергию. Естественно сахар добавлять тоже не рекомендуется.

Ингредиенты:

• Яблоки — 3 кг;
• Вода — 300 мл.

Способ приготовления:

1. Тщательно помойте фрукты и отсортируйте их.

2. У плодов удалите сердцевину и порежьте их на дольки. Затем поместите кусочки в кастрюлю. Залейте яблоки водой и поставьте на медленный огонь. Доведите массу до кипения.

В процессе нагревания фрукты должны выделить сок, который должен покрыть все кусочки. Если плоды не все покроются соком, то после закипания перемешайте содержимое, чтобы сок распределился равномерно.

3. После закипания проварите содержимое в течении 5-7 минут до мягкости плодов. Потом остудите их и измельчите через сито или используя кухонный комбайн.

4. У вас должно получиться нежное пюре.

5. Далее десерт переложите в кастрюлю и накройте крышкой. Доведите до кипения и прокипятите в течении 1 минуты. Затем снимите с огня и сразу же перелейте в стерилизованные баночки. Закатайте стекляшки и остудите. Уберите в место для хранения.

Как приготовить пюре в домашних условиях без сгущенки

Теперь хочу предложить вам способ приготовления только с водой и сахаром, а также с пошаговым объяснением правильной стерилизации. Такой десерт точно достоит до зимы, а то и дольше.

Кстати говоря, для того, чтобы пюре имело приятный и не темный цвет, порезанные фрукты сбрызните лимонным соком.

Готовим яблочное пюре на зиму в мультиварке

На самом деле варить угощение одно удовольствие. Правда обращайте свое внимание на то, что в процессе варки оно может «плеваться», так что не обожгитесь. Или закиньте все дело в мультиварку. Тем более следующий рецепт все подробно расскажет по данному вопросу.

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 кг;
• Вода — 1 стакан.

Способ приготовления:

1. Сначала помойте плоды, удалите кожуру, семечки и плодоножки.

2. Затем разрежьте фрукты на дольки произвольной формы.

3. В чашу мультиварки налейте чистую воду. Включите прибор на нагрев и дождитесь появления пузырьков. Когда вода закипит, переложите в нее подготовленные дольки.

4. Теперь поставьте режим «Тушение» и варите фрукты до их размягчения, периодически перемешивая содержимое. Время варки варьируется от 25 минут до 40, в зависимости от сорта яблок.

5. После варки оставьте фрукты остывать, а потом превратите в пюре при помощи блендера. Также, на данном этапе, по желанию, можете добавить сахар или корицу.

6. Теперь тщательно перемешайте массу, чтобы она стала идеально однородной.

7. Подготовьте баночки: промойте их и простерилизуйте.

9. Закройте заготовки чистыми крышками, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. А потом уберите в кладовую на хранение.

Видео о том, как сделать пюре из яблок без стерилизации

Очень многие задают вопрос, а можно ли приготовить десерт, минуя стерилизацию? И как долго будет хранится такая заготовка. Ответ простой: можно и долго. Ведь процесс стерилизации мы просто напросто упростим и не будет кипятить наполненные баночки, а лишь накроем их полотенцем. Пока стекляшки будут остывать, то лакомство как раз стерилизуется. Это и обеспечит в дальнейшем хорошее хранение.

Яблочное пюре со сливками для ребенка

Для детей постарше, да и для взрослых тоже, предлагаю следующую рецепт. Он ничем не отличается от предыдущих вариантов, только для нежности и ароматности мы добавим сливки. Получается безумно вкусно.

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 кг;
• Сливки 30-35 % – 200 мл;
• Вода – 100 мл;
• Сахар – 150 грамм.

Способ приготовления:

1. Фрукты помойте, очистите от кожуры. Вырежьте сердцевину и порежьте на кусочки.

2. Потом переложите их в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и закройте крышкой. Варите плоды на слабом огне, периодически перемешивая угощение. Время варки примерно 30-40 минут.

3. Когда десерт размягчится, то погрузите в кастрюлю блендер и измельчите размягченные яблоки. Насыпьте сахар и вновь поставьте на медленный огонь, доведите до кипения.

На данном этапе постоянно перемешивайте лакомство, чтобы ничего не пригорело.

5. Горячее угощение перелейте в простерилизованные баночки, закатайте крышками и переверните вверх дном. Укройте одеялом и остудите.

Пюре из яблок и груш по самому простому рецепту на зиму

Не забывайте, что десерт можно не только пить с чаем, намазывая на хлебушек, а также использовать как начинку для и пирожков или даже как основу для сока.

Отмечу, что пюре обычно имеет достаточно густую консистенцию. Поэтому если вы хотите получить более жидкий вариант, то добавьте в состав еще грушу. Она намного сочнее яблок, так что десерт получится более мягким и нежным.

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 кг;
• Груши — 2 кг;
• Лимон — 1 шт.;
• Сахар — 4 стакана.

Способ приготовления:

1. Яблоки помойте и очистите от кожуры. Измельчите их в блендере, а полученное пюре отожмите, а сок перелейте в отдельную посуду.

2. С грушами сделайте тоже самое: помойте, очистите, измельчите и отожмите. Сок смешайте с яблочным.

Яблочное и грушевое пюре соедините между собой, добавьте сок выжитого лимона, перемешайте и насыпьте сахар. А потом влейте сок, который получился при отжатии плодов.

3. Смесь поставьте на огонь и доведите до кипения, периодически помешивая содержимое. Простерилизуйте баночки, а крышки прокипятите. После закипания десерт сразу же разложите в подготовленные емкости.

4. Накройте банки крышками и поставьте на водяную баню на 20 минут.

5. Через 20 минут осторожно вытащите банки и закатайте их. Остудите заготовки и уберите в место для хранения.

Думаю, что на сегодня пора заканчивать. Надеюсь, что эта легкая домашняя заготовка будет популярна в вашем доме и понравится всем вашим гостям.

Если у вас остались вопросы, то не стесняйтесь и пишите в комментариях, вместе обсудим. А также не забывайте делиться постом в социальных сетях, буду благодарна)!

Яблочное пюре «Неженка» у многих ассоциируется с детством. Часто в дошкольных учреждениях нам подавали эту вкусность, а теперь у нас есть возможность угостить ею дома своих деток. Сегодня узнаем несколько различных способов приготовления этого лакомства. Его можно сделать в электрическом приборе или на газовой плите.

Рецепт яблочного пюре «Неженка» в мультиварке

Для приготовления десерта потребуются такие продукты:

• яблоки — 2 кг;
• рафинад — 100 г;
• вода — 100 г;
• сгущённое молоко — 100 г.

Как готовить:

1. Фрукты помойте, разрежьте пополам и достаньте сердцевину, а также избавьтесь от хвостиков.
2. В мультиварку налейте воду, а сверху бросьте подготовленные яблоки. Закройте плотно крышку прибора, включите его, выставив режим «тушение», а время на приготовление — 1 час.
3. Когда пройдёт 20 минут, поставьте мультиварку на паузу, откройте прибор и перемешайте фрукты, чтобы они не подгорели, затем снова продолжите их варить до сигнала об отключении.
4. Когда положенный час пройдёт, выключите агрегат и пересыпьте полученную массу в глубокую кастрюлю. Добавьте туда сахар и сгущённое молоко и сделайте кашицу при помощи блендера.

Яблочное пюре «Неженка» со сгущёнкой готово, осталось только его остудить и можно будет подавать на стол своим деткам, намазав его на булочку.

Консервация фруктовой массы

Запастись этим лакомством можно и на зиму. Сейчас узнаете, как приготовить яблочное пюре «Неженка» на холодное время года, чтобы можно было наслаждаться этой вкуснятиной в снег и стужу. Но сначала нужно подготовить следующие продукты и тару:

• яблоки — 2 кг;
• кипяток — 250 г;
• сгущённое молоко — 380 г (1 банка).

Количество ингредиентов рассчитано на 5 банок объёмом 500 г.

Вот вы и узнали, как готовится яблочное пюре «Неженка» на зиму, а теперь самое время ознакомиться ещё с одним рецептом такого кушанья, которое, несомненно, придётся по душе вашим деткам.

Вкусный десерт с добавлением сливок

Для этого способа нужно подготовить такие компоненты:

• яблоки — 3 кг;
• кипяток — 400 мл;
• сливки — 300 г;
• рафинад — 100 г.

Рецепт приготовления:

1. Фрукты помойте, разрежьте наполовину, достаньте сердцевину и снимите кожуру, а затем нарежьте небольшими кубиками и отправьте в кастрюлю с кипящей водой. Варите массу около 30 минут, пока яблоки не размягчатся.
2. Уберите кастрюлю с огня, пересыпьте фрукты в блендер и измельчите их. Если нет у вас такого прибора, то воспользуйтесь мясорубкой, кухонным комбайном или ситом.
3. Полученную смесь снова определите в сотейник, добавьте сливки и сахар и варите ещё полчаса.
4. Готовое яблочное пюре «Неженка» разлейте в банки и закройте их.

Десерт с добавлением сметаны и корицы

Это ещё один оригинальный рецепт яблочной сладости, и для его приготовления запаситесь такими ингредиентами:

• кипяток — 100 г;
• яблоки — 1 кг;
• сахар — 2 ст. ложки;
• сметана — 500 г;
• корица — 5 г.

Описание процесса:

1. Фрукты обработайте аналогично предыдущему рецепту, отправьте их в кастрюлю, где уже кипит вода. Тушите яблоки примерно четверть часа, а затем добавьте в сотейник немного корицы.
2. Фрукты протрите через решето, потом снова поместите уже полученное пюре в кастрюлю, добавьте сахар, томите на тихом огне, пока десерт чуть-чуть не загустеет.
3. Приготовленное блюдо остудите, затем положите каждому в тарелку, добавив туда по одной ложке сметаны.

Рецепт яблочного пюре «Неженка» с маслом и ванилином на зиму

Для такого способа приготовьте следующие ингредиенты:

• антоновка — 5 кг;
• кипяток — 500 мл;
• сливочное масло — 200 г;
• сахар — 0,5 кг;
• сгущёнка — 1 банка;
• ванилин — 1 пакетик.

Процесс приготовления:

1. Яблоки обработайте точно так же, как и в предыдущих рецептах, шкурку можно не убирать. Порежьте их небольшими кубиками и высыпьте в кастрюлю, где уже кипит вода. Томите плоды на огне 20 минут, затем переставьте сотейник и дождитесь, когда фрукты остынут, а потом перетрите их через сито.
2. Добавьте сахар и масло и поставьте всю смесь снова на огонь, на 25 минут.
3. Когда положенное время пройдёт, вылейте сгущёнку и ванилин в кастрюлю и доведите содержимое сотейника до кипения.
4. Подготовьте посуду для консервирования: вымойте её водой с содой, а затем, когда пюре будет готово, пересыпьте горячую массу в ёмкости.
5. Наполненные банки поставьте в кастрюлю с водой и прокипятите их 20 минут. Затем быстро достаньте и закатайте крышками.

Бесподобное и полезное яблочное пюре «Неженка» со сгущёнкой на зиму готово. Переставьте его в кладовку или погреб для дальнейшего хранения.

Полезные свойства продукта

Это лакомство не только безумно вкусное, но и полезное. Во-первых, яблочное пюре «Неженка» питательное, оно содержит пектины, витамин С, фосфор, кальций, каротин. Благодаря такому составу продукт замечательно влияет на кожу и волосы. Во-вторых, он полезен для здоровья зубов, а также костей. Пищевые волокна, которые содержатся в яблоках, способны улучшить пищеварение. В-третьих, цинк, присутствующий в этом фрукте, замечательно поддерживает иммунитет. Именно поэтому такое блюдо так важно вводить в рацион деткам.

Теперь вы знаете, как приготовить яблочное пюре «Неженка» различными способами: в мультиварке, на газовой плите, с добавлением сгущёнки, масла, сливок, сметаны, ванилина. И поняли, что такое лакомство для ваших деток будет не только вкусным, но и полезным, а употреблять его можно даже совсем маленьким ребятишкам.

Вы думаете, яблочное пюре — исключительно «малышковое» блюдо? Ошибаетесь! Из яблок на зиму можно закрыть прелестный универсальный сладкий соус к блинчикам и оладушкам, для промазки коржей торта и просто так на хлебушек. Любой взрослый будет рад! Что для этого надо? Сгущенное молоко и сахар — это всё. В результате получится легкое десертное угощение с выразительным сливочным вкусом, консистенцией шелка и ароматом сливок и яблок.

Приготовив по рецепту яблочное пюре «Неженка» на зиму, вы удивитесь многовариантности яблочных заготовок, обнаружив, что есть среди них совершенно неожиданные. И удивительно вкусные.

Ингредиенты

• сгущённое молоко 200 мл
• яблоки 1-1,5 кг
• сахар 1-2 ст. л.
• очищенная вода 30 г

Как приготовить яблочное пюре со сгущенкой «Неженка»

Подготовьте яблочки. Используйте для заготовки те сорта, которые хорошо и быстро образуют пюре. По опыту, лучше всего получается из сортов, где много пектина, и «рассыпчатых» сортов. Состояние у яблок может быть любое — сгодятся и вялые, и перезрелые, и мягкие сорта, и падалица, главное, чтобы они не начинали гнить.

Нарежьте яблоки на дольки — больше, чем пополам, чтобы яблоки быстрее размягчились.

Поставьте емкость с яблоками на плиту, налейте воды, доведите до кипения, а затем — до мягкости яблок. Обычно на это уходит после кипения минут 10.

Когда яблоки стали мягче, приступайте к следующему этапу — добавлению сахар. Если яблоки кислые, можно добавить не 1-2, а больше ложек сахара — в этом вопросе ориентируйтесь на свой вкус. Некоторые хозяйки наоборот выбирают для рецепта яблочного пюре со сгущенкой кисловатые сорта фрукта, так как считают, что сгущенка сладка, и ее бы надо немного уравновесить противоположным вкусом.

Пока яблоки стоят на огне, не забывайте их помешивать, чтобы они не пригорели. Возможно, вам не хватит воды — можете добавить еще немного. На этот шаг уйдет еще минут 15 после добавления сахара.

Полностью размягченные яблоки пюрируйте погружным блендером либо протрите через сито. Наша цель — получить полностью однородную массу.

Наконец, добавьте в яблочное пюре сгущённое молоко и хорошенько перемешайте.

Теперь надо поварить заготовку еще 5-10 минут на минимальном огне, помешивая лопаткой.

К этому моменту у вас должны быть подготовлены — простерилизованы — баночки и крышки, в которые вы будете разливать пюре «Неженку». Разлив, а затем укупорив, переверните пюре и дайцте ему в таком виде остыть. Храните в прохладном месте, а если такого нет — в холодильнике.

Рецепт яблочного пюре «Неженка» на зиму оправдает все ваши ожидания! Пюре — одно из удовольствий всех моих сластен, и маленьких, и больших. Уверена, что и вашим понравится. Объедение!

Рецепт Яблочное пюре со сгущенкой «Неженка»

Один из вариантов приготовления дома вкусного и легкого яблочного десерта. Сделайте его со сгущенным молоком.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/4 ингредиентов

• Яблоки — 1 кг
• Сгущенное молоко — 200 мл
• Сахар — по вкусу
• Вода — 0.5 ст.

laizaf2 5 / 5 1 40 мин40 мин 85.38

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Берем яблоки, сердцевинки и кожуру удаляем. Варим яблоки с водой и сахаром до их мягкости.

2. При помощи блендера пюрируйте сваренные  яблоки, можно также протереть их через сито. Добавьте к массе сгущенку и перемешайте.
   
3.  Цвет приготовленного пюре зависит от сорта яблок. Десерт готов к подаче, но также его можно и
   законсервировать.
   

Ключевые слова:

ID: 32380

Рецепт приготовления яблочного пюре неженка. Яблочное пюре со сгущенкой

Вкус яблочного пюре знаком многим с детства. Причем известно, что оно не только невероятно вкусное, но еще и очень полезное, и его можно давать даже самым маленьким. Есть разные варианты заготовок, в частности, яблочное пюре со сгущенкой на зиму. Рецепт его приготовления очень прост, продукты доступны каждому. Такое пюре обойдется значительно дешевле по сравнению с баночными аналогами, а еще оно очень оригинальное.

Правила приготовления пюре из яблок

Если порадовать себя фруктовой сладкой консервацией, то одним из лучших вариантов можно назвать яблоки со сгущенкой. Заготовки на зиму из этих фруктов готовить не так уж и сложно, но нужно соблюдать определенные правила :

При условии заготовки яблок на зиму их нужно раскладывать по простерилизованным емкостям и герметично их закатывать с помощью металлических крышек, предварительно тоже простерилизованных в кипятке. Если соблюдать рекомендации опытных хозяек, все получится вкусным и нежным.

Заготовка Неженка

Однозначно пюре из яблок со сгущенкой на зиму по достоинству оценят как дети, так и взрослые. Ведь оно полезное и очень вкусное. Этот отличный десерт отлично подойдет к чаю и как начинка для блинов или тортиков. Он очень нежный и легкий и имеет невысокую калорийность.

Чтобы сделать «Неженку» в домашних условиях, потребуется на три килограмма яблок, банка сгущенки, стакан воды и половина стакана сахара. Яблочки могут быть любого сорта, допускаются даже мягкие или мятые, но только не гнилые.

Пошаговый рецепт яблочного пюре со сгущенкой выглядит так :

Само пюре можно считать готовым. Осталось его только разложить по банкам, чтобы оно могло долго храниться. Сначала банки нужно простерилизовать удобным для себя способом (например, в микроволновке или кипятке). Также нужно прокипятить и крышки порядка пяти минут.

Заготовка раскладывается по банкам, затем они герметично закатываются простерилизованными крышками , переворачиваются и остужаются, после чего их рекомендуется перенести на хранение в прохладное место.

При отсутствии погреба или подвала хранить можно и в холодильнике, если есть для этого место.

Рецепт с самодельной сгущенкой

Есть и другой вариант, как можно сделать яблоки со сгущенкой на зиму. Рецепт оценят по достоинству те, кто не доверяет магазинным продуктам и все предпочитает делать самостоятельно. В нем консервированная сгущенка заменяется молоком и сахаром, а вот вкус не будет отличаться от пюре, приготовленном на ней. А если такое пюре в готовом виде взбить блендером с небольшим количеством сливочного масла, то его можно использовать как крем для тортов и другой домашней выпечки.

Для этого продукта на 4 килограмма яблок берется 3 килограмма сахара и 3 литра молока, а также стакан соды.

Как и в предыдущем случае, яблоки чистятся, из них удаляется сердцевина, а сами они нарезаются дольками. После этого они соединятся с содой и настаиваются пару часов. Сода в готовом пюре ощущаться не будет, но она поможет размягчить яблочки, чтобы они потом легче взбились.

После выдержки яблочные дольки тщательно промываются под проточной водой. Затем они кладутся в кастрюлю, куда вливается молоко и добавляется сахар. Их нужно варить в течение двух часов на небольшом огне. По окончании масса взбивается блендером или протирается сквозь сито, потом опять ставится на плиту, доводится до кипения и варится еще около десяти минут.

Готовое пюре разливается по стерилизованным банкам, закатывается крышками, переворачивается и остужается. Потом его можно оставить на длительное хранение.

Заготовка в мультиварке

Приготовить яблочное пюре вместе со сгущенкой можно и в мультиварке. Когда нет времени постоянно находиться у плиты, то это более приемлемый вариант его приготовления.

В числе ингредиентов :

• 4 килограмма яблок разных сортов;
• две банки сгущенки;
• один стакан воды.

Банки для закатывания пюре простерилизовать можно тоже в мультиварке. Их сначала нужно вымыть, поставить в чашу и залить водой, потом закрыть крышками. Саму чашу наполняют водой до максимальной отметки. Крышка закрывается и устанавливается режим приготовления на пару длительностью в 40 минут. По окончании программы банки высушиваются и отставляются.

Фрукты чистятся от кожицы и внутренностей и режутся маленькими кусочками. Их кладут в чашу, добавляют стакан воды и готовят в режиме тушения в течение 40 минут. Рекомендуется несколько раз их перемешивать.

Когда программа завершится, яблоки взбивают блендером, потом кладут обратно, добавляют сгущенку и тушат еще 10 минут.

В готовом виде пюре разливается по банкам и закатывается, как и в предыдущих рецептах.

Яблочное пюре для детей и не только на зиму можно закрывать не только со сгущенкой, но также и просто с сахаром, или же с другими фруктами — черносливом, тыквой, грушей. Но именно этот вариант оценят заядлые сладкоежки, поскольку сгущенное молоко придаст пюре неповторимый вкус, а также дети, которые не любят яблоки в чистом виде.

Пюре «Неженка» из яблок со сгущенкой, закрытое на зиму, — это отличный десерт как для детей, так и взрослых. Такое лакомство имеет незабываемый вкус и аромат, оно в меру сладкое. Пюре используют как самостоятельное блюдо, а также дополняют им блины и оладьи. Подойдет такой вкусный продукт для прослойки коржей пирогов и тортов.

Чтобы пюре «Неженка» было действительно вкусным и ароматным, при его приготовлении следует придерживаться таких рекомендаций:

• Яблоки подойдут как кислые, так и сладкие. Важно, чтобы фрукты были вызревшие.
• Сгущенное молоко должно быть натуральным, без включения растительных жиров.
• Банки для разливания продукта предварительно моют пищевой содой и сушат в духовом шкафу. Металлические крышки кипятят и высушивают.
• Для варки используется миска из алюминия или нержавейки.
• При варке пюре следует постоянно помешивать, так как оно пригорает.

По желанию в конце приготовления в сладкую массу добавляют ванильный сахар или щепотку порошка корицы.

Вкус готового продукта регулируют самостоятельно, добавляя те или иные специи и сахар.

Выбор и подготовка основных ингредиентов

Для приготовления заготовки на зиму из яблок и сгущенки, следует брать лишь качественные продукты. Яблоки берут спелые и крепкие, без каких-либо изъянов.

Сгущенку покупают в жестяных банках, при этом нужно внимательно изучить состав. В продукте не должно быть ничего кроме молока и сахара.

Яблоки моют, вытирают насухо и перебирают. Плоды очищают от кожуры и косточек, после чего нарезают маленькими ломтиками. Чистить и резать яблоки нужно непосредственно перед приготовлением, иначе они потемнеют, и цвет готового пюре будет некрасивым.

Как приготовить домашнее яблочное пюре своими руками

Пюре «Неженка» можно приготовить по разным рецептам, соответственно и вкус готового продукта будет немного отличаться.

«Неженка»

Яблочный десерт, приготовленный своими руками, не оставит равнодушным никого. Эта заготовка съедается быстро и на следующий год многие хозяйки закрывают двойную порцию продукта.

Для приготовления необходимо взять такие ингредиенты:

• яблоки — 5 кг, желательно брать кисло-сладкие сорта;
• сгущенка — 1 жестяная баночка;
• вода — 1 стакан;
• Сахар — 100 грамм.

Подготовленные яблоки нарезают ломтиками и выкладывают в кастрюлю. Наливают туда же воду и ставят томиться на слабый огонь. Варить яблоки следует под крышкой около часа, периодически помешивая. Спустя это время яблочную массу слегка остужают и протирают через меленькое сито. Для измельчения можно использовать и блендер.

Пересыпают яблочную массу в кастрюлю, засыпают туда сахар и сгущенку, проваривают 15 минут и раскладывают по подготовленным банкам. Закрывают крышками и укутывают одеялом на сутки.

Измельчать сваренные дольки яблок толкушкой для картофельного пюре не вариант, так как масса не будет однородной.

Детское без сахара

Рецепт детского пюре «Неженка» готовится без сахара. Для приготовления рекомендуется выбирать яблоки сладких сортов, зеленого или желтого цвета. Это связано с тем, что красные плоды часто приводят к аллергии.

1. Берут 3 кг яблок, моют, чистят и нарезают ломтиками.
2. Складывают фрукты в кастрюлю и добавляют в нее половину стакана воды.
3. Ставят на слабый огонь и проваривают час под крышкой.
4. Немного охлаждают, затем протирают сквозь сито или измельчают блендером.
5. Пересыпают пюре опять в кастрюлю, выливают сгущенку и кипятят 15 минут, периодически помешивая.

Детское яблочное пюре закупоривают в маленькие баночки, емкостью по 200 грамм. Закрытые банки закутывают одеялом на 12 часов.

В мультиварке

Витамины и минералы, содержащиеся в яблоках, можно сохранить, если приготовить пюре в мультиварке.

• 2 кг кисловатых яблок моют, очищают и режут ломтиками.
• В чашу мультиварки заливают половину стакана воды, засыпают яблоки и включают режим тушения на час. Яблочную массу следует периодически перемешивать, иначе она подгорит.
• Когда фрукты станут рыхлыми, их пересыпают в кастрюлю и взбивают блендером до однородности.
• Добавляют стакан сгущенки и 100 грамм сахара.
• Проваривают сладкую массу на протяжении 15 минут и раскладывают по стерильным баночкам.

Закрытые банки ставят на одеяло и хорошо укутывают. Это необходимо для того, чтобы пюре остывало постепенно.

С ванилью

Можно придать яблочному пюре необычный вкус и аромат, если добавить в него ванилин. В этом случае десерт готовят по классическому рецепту, а за пару минут до окончания приготовления засыпают в яблочную массу пакетик ванилина массой 2 грамма.

Пюре из яблок со сгущенкой из молока и сахара

Чтобы сварить вкусный яблочный десерт «Неженка», не обязательно брать покупную сгущенку. Ее можно заменить простым молоком и сахаром. Для приготовления лакомства нужно подготовить такие продукты:

• яблоки кисло-сладкие — 4 кг;
• молоко жирное — 3 литра;
• сахар — 750 грамм;
• сода пищевая — 2 столовые ложки.

Яблоки чистят, режут дольками, засыпают содой и оставляют на 2 часа. После этого времени хорошенько промывают, пересыпают в кастрюлю и заливают молоком. Доводят до кипения, засыпают сахар и варят приблизительно 2 часа, постоянно помешивая.

После этого времени массу делят на 2 части и взбивают блендером до консистенции пюре. Возвращают яблочную массу в кастрюлю, опять проваривают 15 минут и наполняют им подготовленные баночки.

После приготовления яблочного пюре «Неженка» вкус соды совершенно не ощущается!

В определенных регионах при благоприятных условиях урожай яблок богат. Из них можно готовить выпечку, различные десерты, консервацию на зиму, добавлять в салаты и замораживать для компотов. А можно приготовить пюре с благозвучным названием «Неженка», которое придется по вкусу каждому члену семьи.

Процесс приготовления яблочного пюре проходит с добавлением особого, «секретного» ингредиента — сгущенного молока. Благодаря однородной структуре и особенному послевкусию, пюре храниться долго и не теряет аромат.

Пюре из яблок и сгущенки не открытие в кулинарии — ранее в советское время на прилавках магазинов продавался подобный продукт в свободном доступе. Теперь же его можно приготовить и из домашних продуктов, используя только качественные компоненты. Яблочное пюре можно использовать в качестве полезного перекуса.

Преимущества продукта

• Яблочное пюре со сгущенкой гораздо экономичнее покупного. Стоимость магазинного продукта равна цене двух-трех килограммов яблок, что весьма дорого.
• «Неженку» можно заготовить впрок на зиму, закатать в банки и хранить в темном и прохладном месте подальше от детей. При этом его количества хватит не только для полноценного прикорма ребенка, но и для других целей.
• Как и любое другое варенье, рецепт прост в приготовлении — с ним справиться даже новичок или неопытная хозяйка.
• Приготовив пюре дома можно быть уверенным в его качестве.

Традиционный рецепт пюре

Для рецепта «Неженка» подойдут только спелые плоды кислых или кисло-сладких сортов. Яблоки со сгущенкой необходимо перетереть как можно мельче, чтобы субстанция вышла легкой, нежной и шелковой.

• Яблоки — 5.2 кг;
• Вода дистиллированная — 0,5 л;
• Сгущенное молоко — 1,5 банки;
• Песок сахарный — 1/2 стакана.

Для приготовления подойдут даже немного поврежденные плоды, их нужно тщательно обмыть под водой, а после снять кожуру. Острым ножом освободить мякоть от семенных коробок. Нарезать яблоки на небольшие кусочки и высыпать в емкость с толстым дном для тушения. Влить воду и поставить на медленный огонь приблизительно на 1-1,5 часа. Дольки должны стать мягкими, распаренными.

По достижении готовности перетереть яблоки в пюре с помощью блендера или стального сита. Вернуть пюре в кастрюлю, добавить к нему сгущенку и перемешать. Всыпать сахар и готовить еще двадцать минут. Разложить варенье на заранее подготовленные банки и закатать.

Грушево-яблочное пюре со сгущенным молоком

Кроме яблок можно готовить другие не сочные фрукты, комбинировать вкусы. Этот рецепт предусматривает смешивание яблок с грушами.

Груши и яблоки помыть, обсушить салфетками, удалить сердцевину. Получившуюся мякоть нарезать на небольшие кубики и выложить в толстостенную емкость. Тушить фрукты на медленном огне, после чего пюрировать с помощью комбайна. Добавить во вновь поставленное на огонь пюре сахар, сгущенное молоко. Перемешать, спустя двадцать минут разлить варенье по порционным банкам и закатать.

«Неженка» без сахара

В этом рецепте не используется сахарный песок, сладость достигается путем выбора сладких сортов яблок и сладкой сгущенки.

Фрукты помыть, обсушить и подготовить для дальнейшей тепловой обработки. Во время тушения добавить указанное количество воды для дополнительной мягкости яблок. Варить их на медленном огне на протяжении одного часа после чего измельчить до пюре и вновь вернуть в кастрюлю. Влить сгущенку, перемешать. Горячее пюре в виде варенья разлить по баночкам, закупорить и закутать до полного остывания.

Готовить «Неженку» можно не только на плите традиционным способом, но и как пюре в мультиварке. При этом значительно экономится время, а за процессом не нужно постоянно следить.

• Яблоки спелые — 4,5 кг;
• Сахар рафинад — 250 г;
• Сгущенка — 400 г;
• Вода (дистиллированная) — 100 мл.

На яблоках срезать все повреждения, удалить сердцевину и другие ненужные части. Мякоть нарезать на дольки, выложить в чашу мультиварки. Влить к плодам воду для тушения, включить режим на 50 минут. Когда отведенное время выйдет, пюрировать яблоки, смешать со сгущенкой и сахаром и довести до готовности. Варенье закатать в банки.

Если во время тушения яблоки дали слишком мало сока, то можно постепенно и небольшими порциями добавлять воду. Если этого не сделать, то масса может пригореть и станет несъедобной.

Яблочное пюре «Неженка» на зиму – рецепт

Рецепт яблочного пюре «Неженка» на зиму получил столь глобальное распространение благодаря своей схожести с качественным детским питанием.

Рецепт яблочного пюре «Неженка» со сгущенкой

В зависимости от итоговой сладости яблок, вы можете дополнять их как одной лишь сгущенкой, так и ее сочетанием с сахаром. Если вы решите использовать яблоки для детского прикорма , то вводите их в рацион с осторожностью, так как сгущенка может стать причиной аллергических реакций.

Ингредиенты:

• яблоки — 1,8 кг;
• сгущенное молоко — 340 г;
• вода — 210 мл.

Приготовление

Перед тем, как приготовить яблочное пюре «Неженка» на зиму, из самих яблок следует удалить сердцевину, а затем разделить плоды на четвертинки. Яблочные кусочки переложите в кастрюлю, плесните немного воды и оставьте их томиться на среднем огне до размягчения. Размягчившиеся яблоки можно пюрировать с помощью блендера или протереть через сито, после чего дополнить пюре банкой сгущенного молока. Полученную смесь возвращают на плиту и проваривают на протяжении еще 5-7 минут, затем разливают по чистым банкам, накрывают и оставляют на стерилизацию. По завершении стерилизации банки с яблочным пюре закатывают.

Яблочное пюре «Неженка» в домашних условиях

Ингредиенты:

• яблоки — 4,8 кг;
• сахар — 145 г;
• сгущенное молоко — 280 мл;
• вода — 160 мл.

Приготовление

Очистив яблоки, разделите их на кусочки более-менее равного размера и отправьте в кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать пригорания. Следом плесните воды и оставьте яблоки на среднем огне до размягчения. Спустя примерно полчаса взбейте яблоки блендером в пюре и добавьте подсластители. В роли последних может выступать как сахар со сгущенкой, так и их смесь. Дождавшись повторного закипания, проварите яблочное пюре на протяжении 5-7 минут, а затем разложите по чистым банкам и отправьте на стерилизацию перед закатыванием.

Яблочное пюре «Неженка» на зиму для детей

Если вы решили готовить детское пюре, то лучше всего использовать достаточно сладкие яблоки, чтобы избежать добавления дополнительного количества подсластителей. В этом случае технология приготовления становится еще более простой: яблочные кусочки поместите в корзину пароварки и отварите до мягкости. Когда яблоки размягчатся, взбейте их блендером в пюре и попробуйте его: если пюре кисловато, то можно всыпать немного сахара. После приготовления яблочное пюре дополнительно кипятят, банки стерилизуют, а затем раскладывают и закатывают все на зиму.

Приготовление яблочного пюре со сливками «Неженка»

Такое яблочное пюре хорошо подходит для использования в основе кремов для тортов и прочих десертов. Чем жирнее сливки вы возьмете, тем более пышным выйдет и яблочное пюре. Стоит учитывать, что такое пюре не годится для консервирования, но его очень просто и быстро готовить.

Яблочные дольки положите в форму для приготовления в СВЧ, плесните немного воды и оставьте яблоки на максимальной мощности готовиться до размягчения. Когда яблоки станут мягкими, охладите их, плесните немного сливок, а затем взбейте все до однородности и воздушности. При необходимости готовый десерт можно дополнительно подсластить.

Такое яблочное пюре — идеальная основа для приготовления других десертов, его можно использовать в начинках для выпечки, есть с блинами и тостами или смешивать с желатином и оставлять до застывания в холодильнике.

• яблоки кисло-сладкие – 1 кг;
• сгущенное молоко – 200 мл;
• вода – 2/3 стакана;
• сахар – 3 ст. л.

Рецепт яблочного пюре со сгущенкой на зиму

С яблок срезаем тонкий слой кожуры, вырезаем подпорченные участки и семенную коробочку. Режем яблочную мякоть тонкими дольками.

Перекладываем в казанок, толстодонную кастрюлю и вливаем воду. На начальном этапе приготовления вода не даст пригореть яблокам.

Нагреваем пока вода не начнет кипеть. Варим яблоки под крышкой на умеренном огне минут десять, пока не начнут размягчаться. Добавляем сахар, кладем сколько указано в рецепте, в конце приготовления добавим до нужного вкуса.

Развариваем яблочные дольки почти до однородного пюре, они должны стать мягкими и при перемешивании разваливаться.

Погружным блендером измельчаем до консистенции гладкого, шелковистого пюре без кусочков мякоти.

Возвращаем на плиту, укручиваем огонь до самого малого. Нагреваем. Как только пюре начнет побулькивать, вливаем сгущенное молоко.

После добавления сгущенки пюре станет светлее, консистенция будет кремообразной. Обязательно пробуем и вносим коррективы, если считаете что маловато сахара.

Непременно простерилизуйте банки и прокипятите крышки – это обеспечит долгую сохранность яблочного пюре. Разливаем горячее пюре по баночкам и тут же закручиваем. Когда остынет, убираем на хранение в затененное место без попадания прямого солнечного света. Удачных вам заготовок!

Яблочный торт со сгущенным молоком — Выпечка с вишней

Рецепт яблочного торта со сгущенным молоком. Узнайте, как приготовить этот пушистый и вкусный ванильный торт из сгущенного молока, начиненный нарезанными яблоками и сбрызнутый сгущенкой.

Активное время: 20мин | Время приготовления: 30 минут | Выход: 9

Рецепт печати

Видео:

Ингредиенты:

Пирог:

• 2 яйца при комнатной температуре (отделить белки от желтков)
• 1/2 чашка (110 г) несоленого сливочного масла, размягченного
• 1/2 банки (7 унций или 198 г) сгущенного молока с сахаром
• 1 чайная ложка (5 мл) экстракта ванили
• 2/3 стакана (80 г) универсальной муки
• 1 1/2 (6 г) разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайной ложки корицы (по желанию)

Начинка:

• 2 средних яблока
• 1 столовая ложка (15 мл) уксуса или лимонного сока
• 2 столовые ложки ( 16 г) Универсальная мука

Указания:

Пирог:

1. Смажьте квадратную сковороду 8 дюймов (20 см) маслом или кулинарным спреем.Отложите в сторону.
2. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
3. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Залейте их уксусом или лимонным соком и хорошо перемешайте (это предотвратит потемнение яблок). Добавьте 2 ст. Л. Муки и перемешайте. Отложите в сторону.
4. Поместите яичные белки в чашу электрического миксера с насадкой для взбивания.
5. Начните взбивать на низкой скорости, пока они не станут пенистыми, и, взбивая, увеличивайте скорость до средне-высокой до образования мягких пиков.Переложите взбитые белки в другую миску (если вы используете миксер) и отложите.
6. В чашу миксера положите сливочное масло, желтки, сгущенное молоко и ваниль. Взбивайте на средней скорости примерно 2 минуты до однородной кремообразной массы.
7. Просейте смесь муки, разрыхлителя и соли. Перемешайте, пока не смешано. Не перемешивайте муку слишком сильно.
8. Добавьте взбитые яичные белки двумя порциями, осторожно перемешивая лопаткой после каждого добавления (не используйте электрический миксер на этом этапе).
9. Выложите половину теста на дно подготовленной сковороды. Сверху выложите дольки яблока, создав ровный слой. Сверху аккуратно распределите оставшееся тесто.
10. Выпекайте примерно 25–30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
11. Дайте ему полностью остыть при комнатной температуре.
12. Нарезать квадратами, сбрызнуть сгущенным молоком и подавать.

Вам также может понравиться:

Чизкейк Батончики с печеньем

Чизкейк-батончики Брауни (глазурь из двух ингредиентов)

Кокосовый кремовый торт

Шоколадный чизкейк без выпечки (без желатина)

Шоколадно-арахисовый орех

Шоколадный пудинг Poke Cake

Mini Key Lime Pies

Brownie Bites

Яблочный торт со сгущенным молоком

Рецепт яблочного торта со сгущенным молоком.Узнайте, как приготовить этот пушистый и вкусный ванильный торт из сгущенного молока, начиненный нарезанными яблоками и сбрызнутый сгущенкой.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Десерт для курса

Кухня Американская

Пирог:

• 2 яйца при комнатной температуре отделяют белки от желтков
• 1/2 чашки (110 г) Размягченное несоленое масло
• 7 унций (198 г) сгущенного молока
• 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
• 2/3 стакана (80 г) универсальной муки
• 1 1/2 чайной ложки (6 г) разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки Соль
• 1 чайная ложка корицы по желанию

Начинка:

• 2 средних яблока
• 1 столовая ложка (15 мл) уксуса или лимонного сока
• 2 столовые ложки (16 г) универсальной муки

• Смазка на 8 дюймов (20 см) ) квадратная сковорода с маслом или кулинарным спреем.Отложите в сторону.

• Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).

• Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками. Залейте их уксусом или лимонным соком и хорошо перемешайте (это предотвратит потемнение яблок). Добавьте 2 ст. Л. Муки и перемешайте. Отложите в сторону.

• Поместите яичные белки в чашу электрического миксера с насадкой для венчика.

• Начните взбивать на низкой скорости, пока они не станут пенистыми, и, взбивая, увеличивайте скорость до средне-высокой до образования мягких пиков.Переложите взбитые белки в другую миску (если вы используете миксер) и отложите.

• В чашу миксера положите сливочное масло, желтки, сгущенное молоко и ваниль. Взбивайте на средней скорости примерно 2 минуты до однородной кремообразной массы.

• Просейте муку, разрыхлитель и соль над смесью. Перемешайте, пока не смешано. Не перемешивайте муку слишком сильно.

• Добавьте взбитые яичные белки двумя порциями, осторожно перемешивая лопаткой после каждого добавления (не используйте электрический миксер на этом этапе).

• Выложите половину теста на дно подготовленной формы. Сверху выложите дольки яблока, создав ровный слой. Сверху аккуратно распределите оставшееся тесто.

• Выпекайте примерно 25–30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

• Дайте ему полностью остыть при комнатной температуре.

• Нарезать квадратами, сбрызнуть сверху сгущенным молоком и подавать.

Ключевое слово Яблоко, торт, сгущенное молоко

Карамельный яблочный молочный коктейль — с взрывом

Карамельный яблочный молочный коктейль — это густой, удобный для детей напиток с оттенком корицы, приготовленный из йогурта для более легкого молочного коктейля

Этот пост содержит партнерские ссылки — см. Наше раскрытие информации

У меня сегодня для вас один из самых вкусных рецептов молочного коктейля! Карамельно-яблочный молочный коктейль с оттенком корицы.

Мой муженек обычно очень сильно любит молочные коктейли, обычно лаймовый молочный коктейль, но он также пойдет на шоколад или клубнику.

Лаймовый молочный коктейль обычно лучше всего заказывать в одном из наших любимых ресторанов, поэтому он всегда заказывает лаймовый коктейль.

Но дома он любит делать клубничный или шоколадный молочный коктейль, который он обычно пьет только тогда, когда у нас есть определенная еда, что-то очень острое, бургеры или хот-доги.

В первый раз он наблюдал, как я готовлю все ингредиенты для этого молочного коктейля с карамельным яблоком.

Я видел по его лицу, он подумал, что это будет странное дело…. но… он попался на это! И тяжело! Не уверен, кому это понравилось больше — ему или мне ?!

Конечно, я сам, будучи абсолютным фанатом карамели, полностью влюблен в этот молочный коктейль с добавлением коричного дерева!

Если карамельное сгущенное молоко недоступно в вашей стране, вы всегда можете использовать вместо него Dulce de Leche или любой карамельный соус.

Также поэкспериментируйте с количеством, которое вы добавляете в свой молочный коктейль.Мне нравится моя не слишком сладкая, но муженек с другой стороны — чем слаще, тем лучше!

Замороженный йогурт также делает этот молочный коктейль более легким, чем когда вы используете сливочное ванильное мороженое, которое вы, конечно, можете использовать в этом рецепте.

Но я предпочитаю очень легкую терпкость йогурта, который так хорошо сочетается с яблочным и карамельным вкусами.

~~ Быстрая ссылка на PIN-код ~~

Любимые рецепты осени:

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

• 4 стакана ванильного замороженного йогурта
• 1 стакан молока
• 2/3 стакана яблочного пюре
• 1 т молотой корицы
• 1/3 стакана сгущенного молока с карамелью (альтернативы см. В посте)
• Взбитые сливки, для сервировки
• 4 т карамельного сгущенного молока для сервировки
• Корица экстра молотая, для посыпки

Инструкции

1. ) Поместите йогурт, молоко, яблочное пюре, корицу и карамель в блендер — блиц до получения однородной массы
2. ) Разлейте в длинные стаканы
3. ) Сверху добавьте взбитые сливки, карамель и посыпьте дополнительным количеством корицы

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Доходность

4
Количество на порцию Калорий 377,4 Всего жиров 12,9 г Насыщенные жиры 8,2 г Ненасыщенные жиры 2,8 г Холестерин 5,2 мг Натрий 179,1 мг Углеводы 57 г Волокно 0,7 г Сахар 55,4 г Белки 9,8 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest и отметьте нас на @withablast

Подавать немедленно.

LINDA

Тыквенный суп без суеты> Начать готовить

Причина, по которой я называю этот рецепт «Тыквенный суп без суеты», заключается в том, что он сделан из консервированной тыквы, которая уже была приготовлена ​​и размята. Консервированная тыква очень вкусная и экономит время!

Для этого рецепта вам понадобится:

Помимо консервированной тыквы, единственный ингредиент, с которым вы, возможно, не знакомы, — это сгущенное молоко.(Я использовал его в своем рецепте «Макароны с сыром на плите».) Сгущенное молоко немного гуще, чем обычное молоко, но оно очень насыщенное. Это сделает суп по-настоящему кремообразным и очень насыщенным на вкус. Доступна версия с низким содержанием жира. (Не путайте сгущенное молоко со сгущенным молоком с сахаром. Их часто продают бок о бок.)

Нужно нарезать одну среднюю луковицу. Если вы не знаете, как нарезать лук, вот демонстрация этого: как измельчить, нарезать кубиками и нарезать лук.

Отмерьте все оставшиеся ингредиенты и приготовьте их к работе. На самом деле это включает только измерение коричневого сахара, соли и корицы. Если вы используете куриный бульон, приготовленный из металлического кубика, вам нужно будет развести кубик в кипящей воде.

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в средней кастрюле.

Добавьте лук и готовьте его, пока он не станет мягким, около 7-10 минут. Время от времени помешивайте их.

Теперь добавьте коричневый сахар, корицу, соль и яблочное пюре и готовьте все около 4 минут.

Через 4 минуты это будет выглядеть как на картинке ниже.

Добавьте тыквенный и куриный бульон и все перемешайте. Будет довольно толсто.

Доведите кастрюлю до кипения. Уменьшите температуру, чтобы закипело, и накройте кастрюлю.

Установите таймер примерно на 20 минут. Обязательно помешивайте суп.

Влейте достаточно сгущенного молока, пока суп не достигнет желаемой густоты.Мне нравится около 8 унций выпаренного, но вы можете захотеть, чтобы ваш суп был более жидким или гуще.

Не забудьте добавить немного свежего черного перца.

В этом супе действительно замечательно то, что, кроме лука, все остальные ингредиенты, необходимые для приготовления этого супа, поступают прямо из вашего кухонного шкафа. В следующий раз, когда вы пойдете за продуктами, обязательно добавьте ингредиенты для этого супа в свой список. Холодным вечером вкуснейший тыквенный суп может быть готов к ужину в кратчайшие сроки!

Я добавил своему супу особые нотки, посыпав его гренками с корицей!

Наслаждайтесь!

The Busy Broad: Яблочный пирог с заварным кремом

Этот рецепт был создан мной 6 дней назад.Я сделал это как часть нашего чествования моего дяди Гэри, который недавно скончался. Позвольте мне рассказать вам предысторию …..

Еще с детства я помню, как мама говорила, что мой дядя Гэри любит яблочный пирог. Я даже помню, как она делала это для него пару раз, когда он останавливался в городе. Дело в том, что … Я никогда не понимал привлекательности. Это замороженный яблочный соус в крекере из крекера. Вот и все.

Недавно мы с ним довольно сблизились, и в одном из наших многочасовых разговоров я бросил тень на этот его любимый десерт.

Я сказал: «Я не понимаю … это просто замороженный яблочный соус … в корочке ??»

Его ответ смотрел на меня и в основном говорил: «Да, а что ты имеешь в виду?»

Я продолжал говорить ему, что думаю, что смогу улучшить его и сделать его запеченную версию. Он скривился с отвращением и отмахнулся от этого (у него был определенный способ отмахиваться, что заставляло меня смеяться каждый раз, когда я думаю об этом). Я так сильно пытался убедить, что это будет хорошо.

«Нет, правда, это было бы почти как заварной крем.Я бы взял за основу свой рецепт тыквенного пирога, но вместо этого использовал бы яблочное пюре «

На данный момент я почти уверен, что он был убежден, что есть вероятность, что это может быть хорошо, но, конечно, он не собирался говорить мне об этом ». Я спросил его, не попробует ли он, если я сделаю это в этом году на День Благодарения.

Я снова помахал рукой и сказал: «Хорошо, я попробую»

ПОБЕДА !!!

Возможно, это не было громким «да», но это было именно то, что я собирался извлечь из его упрямой умной задницы!

К сожалению, в конце октября быстро поставили диагноз «рак», и через 15 дней он скончался.Мне было так грустно, что ему так и не удалось попробовать пирог, но я все же хотел создать его и подать в его честь … вместе с некоторыми другими странными десертами, которые он любит (например, пряный торт с глазурью из арахисового масла) , не мерзко, но не то, что сразу приходит в голову как восхитительное сочетание lol)

К счастью, с первой попытки все получилось хорошо, и семье, которая попробовала это на собрании, казалось, это понравилось. Мне все же пришлось смеяться, потому что, когда ночь подходила к концу, я заметил, что ни один человек не взял кусок своей первоначальной версии пирога.

Я сказал: «Бедный дядя Гэри, никто не ел его странный пирог!»

Потом мы съели несколько маленьких кусочков его яблочного пюре или пирога только для него! Неплохо …. это просто забавная идея на десерт.

Оригинальный вариант

Так что этот пирог для тебя, дядя Гэри! Мама говорит, тебе бы это не понравилось … Думаю, понравилось бы. (Даже если бы вы никогда не признались в этом 😜)

Самое смешное, что я на самом деле НЕНАВИЖУ яблочный пирог.(Я знаю, я знаю … как я не по-американски) Но мне действительно просто не нравится текстура вареных яблок. Я всегда говорил, что люблю аромат, но не могу сделать текстуру. Если я вообще прикоснусь к кусочку яблочного пирога, это просто для того, чтобы съесть немного окружающей слизи на корочке. Избегайте кусочков яблока любой ценой !! Так что мне действительно очень нравится этот рецепт, потому что он имеет вкус яблочного пирога, но при этом мягкий и сливочный.

Пирог с заварным кремом и яблочным соусом

1 9-дюймовая корочка для непеченого пирога
2 чашки яблочного пюре с корицей
1 банка сгущенного молока на 14 унций
1 чайная ложка.ванильный экстракт
3 яйца, взбитые
Корица для посыпки


Смешайте яблочное пюре, сгущенное молоко, ваниль и яйца. Вылейте в 9-дюймовую корку пирога. Сверху посыпьте корицей. Выпекайте в духовке 350 до тех пор, пока центр пирога не будет установлен. В моей духовке это заняло 40 минут, но может варьироваться.

Люблю тебя, дядя Гэри 💓

Заменитель сгущенного молока + Рецепт

Вы знаете, что любите вещи. Все мы делаем. Липко-сладкий вкус сгущенного молока делает почти все лучше.Но что происходит, когда у вас их просто нет под рукой? Сделайте свой собственный, используя наши простые заменители. Мы даже делимся рецептом сгущенного молока с сахаром, чтобы вы могли сделать его самостоятельно!

В это время года есть так много вкусных рецептов выпечки! И поэтому многие из них требуют жирного, липкого, вкусного ингредиента, известного как сгущенное молоко с сахаром.

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Итак, что такое сгущенное молоко? Кроме того, что вы делаете, когда у вас заканчиваются хорошие вещи? Не бойся! Вы можете поменять местами эти удобные заменители денди ИЛИ пойти в направлении DIY, чтобы сделать свой собственный с нашим рецептом ниже!

---

---

ЧТО ТАКОЕ СЛАДКОЕ СГРЕЖЕННОЕ МОЛОКО?

Сгущенное молоко с сахаром действительно очень просто, если его разложить.Это «сгущенное коровье молоко», из которого удалена большая часть воды. Затем он «подслащивает» добавлением сахара, чтобы сделать его еще более вкусным. Неудивительно, что это так хорошо.

Сгущенное молоко с сахаром используется для всего: от приготовления конфет до пирожных, глазури и многого другого. Люди даже используют его для подслащивания чая и кофе!

Важно отметить, что сгущенное молоко не похоже на сгущенное молоко (которое, по сути, представляет собой сгущенное молоко несладкое ).

---

НУЖНА ЗАМЕНА ДЛЯ СГРЕЖЕННОГО МОЛОКА?

Итак, зная, что делает сгущенное молоко таким уникальным, становится понятно, почему вам понадобятся некоторые уникальные варианты! Таким образом, вы можете при необходимости заменить любую из этих проверенных замен:

• Кокосовый крем — Не путайте это с кокосовым кремом.Кокосовый крем продается в жестяных банках и намного слаще. Вы можете заменить его в соотношении 1: 1 для получения отличного варианта сгущенного молока с сахаром.
• Сгущенное молоко — Смешайте одну банку сгущенного молока объемом 12 унций с 3/4 стакана сахара и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Убавьте огонь и тушите 30 минут. Затем дайте немного остыть, прежде чем использовать его в рецепте.
• Кокосовое молоко — Дайте банке кокосового молока постоять 30 минут, а затем снимите жир с поверхности.Затем вы можете использовать разбавленную жидкость в сочетании с 3/4 стакана сахара, чтобы приготовить сгущенное молоко с сахаром.

Нам лично нравится вариант с кокосовыми сливками, потому что он оказывает такое же влияние на блюдо, как и сгущенное молоко с тропическим вкусом. (Мы однозначно за любое быстрое путешествие в тропики!)

---

ОСТАЛОСЬ СЛАДКОЕ СГРЕЖЕННОЕ МОЛОКО?

Есть половина банки сгущенного молока? Не выбрасывайте его! Есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы использовать его:

• Залить мороженым — Ммммм….Разве это не звучит потрясающе? Сочетание холодного сливочного мороженого и восхитительной сладкой сгущенки. Простите, пока мы вытираем слюни.
• Improve a Soda — Добавьте немного брызг в свою диетическую колу или Dr.Pepper, чтобы получить сливочно-вкусный дополнительный вкус.
• Добавьте сладкое угощение — Сделайте быструю коробку пирожных, а затем сбрызните остатки сгущенного молока, чтобы вывести их на новый уровень УДАРНЫЙ МАЗИНИН.
• Top a Shaved Ice — Сгущенное молоко с сахаром — это то, что поклонники бритого льда постоянно используют на Гавайях.Просто сбрызните им ледяную стружку и наслаждайтесь своим собственным льдом в гавайском стиле.
• Овес на ночь — Приготовьте вкусный овес на ночь и добавьте сгущенное молоко в качестве подсластителя.

Совет для профессионалов: если вы пока не хотите израсходовать оставшуюся емкость, хорошие новости! Сгущенное молоко можно хранить в холодильнике до месяца, если переложить его в герметичный контейнер.

---

СДЕЛАЙТЕ СЛАДКОЕ СГРЕЖЕННОЕ МОЛОКО СВОИМИ СВОИМИ РУКАМИ

Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении собственной партии сгущенного молока с сахаром, вы можете использовать этот супер простой рецепт, который хранится в холодильнике до недели.

Рецепт сгущенного молока с сахаром

Взбейте этот простой заменитель сгущенного молока с сахаром, используя обычное молоко и сахар. Оооочень хорошо!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час

Состав курса

Кухня Американская

• 2 стакана цельного молока
• ¾ стакана сахара

• Добавьте молоко и сахар в кастрюлю среднего размера на среднем или сильном огне, чтобы сахар растворился.

• Как только смесь закипит, уменьшите огонь до средне-слабого.

• Дайте ему покипеть без крышки в течение 45 минут или пока смесь не уменьшится до 1 стакана.

• Снимите с огня и дайте остыть.

• Используйте немедленно или переложите в герметичный контейнер для хранения для охлаждения на срок до 1 недели.

Это очень простой и экономичный способ избежать высоких цен в продуктовом магазине за сгущенное молоко.Черт возьми, эти вещи дорогие, особенно в сезон выпечки (если ты вообще можешь их найти)!

---

Можете ли вы придумать другие способы употребления сгущенного молока с сахаром? Оставьте комментарий ниже и поделитесь с нами своими предложениями.

Ищете другие способы заменить обычные ингредиенты?

Оставайся сладким!

Карамельный яблочный пирог Рецепт

Компенсация за этот магазин была произведена Collective Bias, Inc. и ее рекламодателем. Все мнения принадлежат только мне.#SplashofDelight #CollectiveBias

В этом легком в приготовлении карамельно-яблочном десерте с заварным кремом сочетаются ароматы карамельных яблок и сливочная вкусность флана. Это идеальный флан, которым можно насладиться этой осенью.

Flan, сладкий десерт с заварным кремом, обычно покрытый карамелью, является фаворитом в большинстве стран Латинской Америки. Выращивание флан было одним из тех десертов, которые всегда были готовы в холодильнике, когда кто-то хотел удовлетворить свое пристрастие к сладкому.

Когда я пил свой утренний кофе, я был вдохновлен сливочным и насыщенным вкусом сливок для кофе International Delight® и подумал: почему бы не использовать его вместо молока для приготовления пирога.В конце концов, использование International Delight® вместо молока оживляет мою чашку кофе, и я могу выбирать из множества вкусов, чтобы добавить волнения в свою чашку cafecito. Мои любимые — это французская ваниль, карамельный макиато и сладкие сливки Cold Stone Creamery ™.

Я люблю кофе не только утром, но и днем. Время, которое я трачу на то, чтобы сесть за чашку cafe con leche или, скорее, leche con cafe, — это мой особенный перерыв, время, чтобы зарядиться энергией и отдохнуть от повседневной суеты.Это также время, чтобы побаловать себя настоящим. Добавление International Delight® в мой кофе выводит перерыв на кофе на новый уровень!

Раньше я готовил шоколад, кофе и кокосовый пирог, но в данном случае хотел, чтобы аромат отражал осенний сезон, и решил создать карамельный яблочный пирог. В конце концов, карамель и яблоки — идеальная комбинация ароматов для осени, поэтому, хотя у меня никогда не было карамельного яблочного пирога, до этого просто имело смысл, что эти ароматы будут хорошо сочетаться.

Вы можете приготовить большой пирог, но у меня было несколько маленьких форм для пирога, которые я не использовал и подумал, что они отлично подойдут для приготовления отдельных пирогов. Я не ожидал, что они будут выглядеть так здорово.

Я обжарил несколько кусочков яблока с небольшим количеством масла, сахара и корицы и посыпал ими свои пирожки, что действительно придает им праздничный вид. Я также добавил немного свежей мяты вверху, чтобы придать ему яркий цвет. Дома нам всегда нравится привносить немного латиноамериканских ароматов в наш ужин на День Благодарения, и этот карамельный яблочный пирог станет идеальным гладким десертом с заварным кремом, которым можно насладиться на День Благодарения.Он обязательно понравится вашей семье и определенно выглядит празднично.

Рецепт карамельного яблочного пирога

Состав

• 1 1/2 стакана сладких сливок International Delight® Cold Stone Creamery ™

• 3 яйца
• 1 стакан сгущенного молока с сахаром
• 1/3 стакана яблочного соуса
• 2 нарезанных дольками яблока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• сахар и корица по вкусу
• 8 столовых ложек сахара

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
2. Добавьте сахар в сковороду с антипригарным покрытием и карамелизируйте на среднем или сильном огне до золотистого цвета, постоянно помешивая. Следите за тем, чтобы сахар не подгорел.
3. Когда сахар полностью расплавится, осторожно налейте немного в каждую форму, покрывая все ее дно (которое будет верхом вашего флан).
4. В большой миске взбить яйца. Вмешайте сгущенное молоко, яблочный соус и сливки International Delight® до получения однородной массы.
5. Вылейте яичную смесь в отдельные формочки или рамекины, я использовала небольшие формы для торта.
6. Поместите формы в квадратную форму для выпечки емкостью 2 литра.
7. Поставить форму для выпечки на решетку духовки.
8. Налейте кипяток в форму для запекания вокруг форм для заварного крема на глубину 1 дюйм.
9. Выпекать от 30 до 45 минут или до тех пор, пока нож, вставленный в центр пирога, не выйдет чистым.
10. Пока пирог запекается, очистите яблоки от кожуры, сердцевины, нарежьте ломтиками и посыпьте сахаром и корицей по вкусу.
11. Растопите масло в кастрюле и обжарьте ломтики яблока в течение 3-4 минут, перевернув один раз до готовности.
12. Вынуть дольки яблока из сковороды и остудить.
13. Выньте флан из духовки и дайте ему полностью остыть.
14. Чтобы вытащить форму, проведите ножом по краям, чтобы ослабить фланец. Переверните в блюдо или аккуратно встряхните, чтобы высыпался карамельный сироп.
15. Положите ломтики яблока на пирог.

Эта версия фланга с использованием сливок для кофе International Delight® создает гораздо более насыщенный, кремообразный и гладкий флан.

Карамельный яблочный пирог для вашего Cafecito

• 1 1/2 чашка Сладкие сливки International Delight® Cold Stone Creamery ™
• 3 яйца
• 1 чашка сгущенное молоко
• 1/3 чашка яблочный соус
• 2 яблоки нарезать дольками
• сахар и корица по вкусу
• 8 столовые ложки сахара

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

2. Добавьте сахар в сковороду с антипригарным покрытием и карамелизируйте на средне-сильном огне до золотистого цвета, постоянно помешивая. Следите за тем, чтобы сахар не подгорел.

3. Когда сахар полностью расплавится, осторожно налейте немного в каждую форму, покрывая все ее дно (которое будет верхом вашего флан).

4. В большой миске взбить яйца. Вмешайте сгущенное молоко, яблочный соус и сливки International Delight® до получения однородной массы.

5. Вылейте яичную смесь в отдельные формочки или рамекины, я использовала небольшие формы для торта.

6. Поместите формы в квадратную форму для выпечки емкостью 2 литра.

7. Поставьте форму для выпечки на решетку духового шкафа.

8. Налейте кипяток в форму для запекания вокруг форм для заварного крема на глубину 1 дюйм.

9. Выпекайте от 30 до 45 минут или до тех пор, пока нож, вставленный в середину пирога, не выйдет чистым.

10. Пока пирог запекается, очистите яблоки от кожуры, нарежьте сердцевину и дольки, посыпьте сахаром и корицей по вкусу.

11. Растопите масло в кастрюле и обжарьте ломтики яблока в течение 3-4 минут, перевернув один раз до готовности.

12. Снимите дольки яблока со сковороды и остудите.

13. Выньте флан из духовки и дайте ему полностью остыть.

14. Чтобы вытащить форму, проведите ножом по краям, чтобы ослабить фланец. Переверните в блюдо или аккуратно встряхните, чтобы высыпался карамельный сироп.

15. Положите яблоки на пирог.

Как вы пьете кофе и какой ваш любимый десерт к чашке джо?

Поделиться — это забота!

Связанные

6 лучших заменителей яиц для выпечки с веганскими блюдами

Один из самых популярных вопросов, который я получаю, — есть ли в рецепте какие-либо заменители яиц. Из всех приведенных ингредиентов, кажется, всех интересует заменитель яиц.Хотя я всегда предлагаю использовать указанные ингредиенты, понятно, что многие из вас не могут выбрать яйца по уважительным причинам. Независимо от того, избегаете ли вы яиц по причинам, связанным со здоровьем, культурой или диетой, это не должно мешать вашим мечтам о выпечке.

Для начала, мне кажется, что я обязан включить ряд рецептов, не содержащих яиц. Банан без яиц Кокосовый пирог, Фисташковый пирог без яиц, Тирамису без яиц, Манговый мусс без яиц — вот лишь некоторые из множества рецептов без яиц.Эти торты доставят вам такое же удовольствие от восхитительного и аппетитного десерта, как и любой другой рецепт с яйцами!

Обработано с помощью VSCO с 10 предустановками

Зачем вообще использовать яйца в рецептах?

Я видел, как многие люди жалуются, что рецепты без яиц лучше и удобнее. Однако это не так удобно. Яйца используются в выпечке из-за их универсальности. Они прекрасно действуют как связующие, разрыхлители и загустители.Кроме того, они помогают создать хорошую структуру для большинства десертов. Итак, выбор правильного заменителя яиц — очень важный процесс, когда вы запекаете что-нибудь без яиц. Роль яиц также варьируется в разных десертах, и, следовательно, правильное использование заменителей яиц — вот что сводится к вашему десерту.

Почему заменитель яиц?

Это несправедливо, что некоторые из вас вынуждены ограничивать свои варианты питания только из-за одного ингредиента. Именно по этой причине данная статья призвана предоставить множество лучших заменителей яиц.Это для того, чтобы вы могли наслаждаться всеми любимыми блюдами и десертами без каких-либо ограничений! Но прежде чем мы перейдем к списку заменителей, важно знать точное количество, необходимое для замены одного яйца в данном списке. Это сделано для того, чтобы вы не нарушили баланс пропорций остальных ингредиентов. Считается, что заменители яиц немного сложны. Но на самом деле это не так, и любой из следующих заменителей яиц может легко дать вам прекрасный десерт!

Правило «4»

Обычно я бы посоветовал на каждое заменяемое яйцо добавлять чашки или 4 столовые ложки заменителя яиц.Это означает, что вы пропорционально удваиваете количество яиц вместо количества яиц, необходимых для этого рецепта. Обратите внимание, что некоторые заменители лучше всего подходят только для некоторых видов десертов. Я ввел всю информацию, необходимую, чтобы знать, какой заменитель яиц подходит для какого сорта. Но всегда полезно попробовать на кухне все, что вам нужно, в зависимости от вашего вкуса и текстуры!

Лучшие заменители яиц

В этой статье я расскажу о 6 лучших заменителях яиц, которые удобны, просты и не разочаруют.

БАНАНЫ

Бананы — вкусные и универсальные фрукты, которые служат лучшим заменителем яиц. Учтите, что чем темнее кожура, тем лучше для вашего рецепта банан!

Я использую чашки бананового пюре вместо одного яйца. Заменить яйца бананами в таких рецептах, как блины, пирожные и другие десерты, идеально. Он не только придает нашему десерту структуру и пушистую текстуру, но и обладает прекрасным сладким вкусом! Но помните, что у bananA сильный вкус, и добавление его в десерт немного изменит его вкус.Поэтому обязательно используйте бананы в качестве заменителя яиц в рецептах, в которых вы не возражаете против их вкуса.

ЙОГУРТ

Йогурт — отличный заменитель яиц, я люблю использовать его в своих бисквитных тортах без яиц. Йогурт не только добавляет великолепный вкус нашим рецептам, но и натуральные жиры, содержащиеся в нем, делают рецепт еще более воздушным и насыщенным. ¼ чашки йогурта сможет заменить одно яйцо. При использовании этого простого заменителя яиц следует помнить о густом йогурте.Если ваш йогурт домашний, есть вероятность, что он рассыпется. Если это так, я рекомендую процедить йогурт и отделить лишнюю жидкость. Если в вашем домашнем йогурте совсем немного воды, вы можете добавить его как есть. Тогда не нужно его напрягать. Я люблю использовать йогурт для своих «пирожных без яиц без выпечки», они получаются супер-пушистыми и восхитительными.

Типсы для йогурта

Совет, которым я хочу с вами поделиться: для большей воздушности я люблю добавлять пищевую соду в йогурт. Кроме того, необходимо дать ему постоять 5-10 минут.Пищевая сода способствует вспениванию йогурта и превращению его в пузырьки. В рецепте «Кофе без яиц и ореховый пирог» в блоге используется йогурт + пищевая сода в качестве заменителя яиц!

Sourcream Tip

СЛИВКИ также можно использовать вместо йогурта. Поскольку сметана имеет более высокое содержание жира, она фактически имитирует жиры в яйце и делает наш рецепт более насыщенным и влажным. Одно яйцо можно заменить стакана сметаны. Он действует как идеальный заменитель яиц!

Кончик пахты

В той же категории молочных продуктов МАСЛО, которое в основном состоит из молока и кислоты, может быть отличным заменителем яиц в вафлях и блинах! Вы можете использовать уксус или лимонный сок, чтобы повысить кислотность молока, или даже использовать пахту, купленную в магазине.Я приготовила супер-вкусные «вафли без яиц», используя пахту вместо яиц.

Сгущенное молоко

Думаю, все мы когда-то использовали сгущенное молоко при приготовлении десертов. Он хорошо работает как заменитель яиц. ¼ стакана сгущенки идеально заменит одно яйцо! Поскольку он подслащенный, не забудьте отрегулировать количество сахара. Его лучше всего использовать в таких рецептах, как торты и начинки, такие как лимонный творог. «Чизкейки Oreo» на веб-сайте не содержат яиц и используют сгущенное молоко в качестве заменителя яиц.

Несмотря на то, что сгущенное молоко является молочным продуктом, также доступна его веганская версия. Так что, если вы ищете веганский заменитель яиц, это может быть идеальным для вас! В общем, просто отрегулируйте сахар в своем рецепте, и он станет идеальным заменителем яиц!

Яйцо льняное

Льняное яйцо — это божественный заменитель яиц, и, честно говоря, мой заменитель! Льняное яйцо — это смесь двух ингредиентов. В нем есть только молотая льняная мука и вода.Соотношение здесь имеет ключевое значение, поэтому я использую 1 столовую ложку льняной муки и 3 столовые ложки воды.

Обратите внимание, что льняная мука — это не что иное, как измельченные семена льна. Если у вас дома есть семена льна, все, что вам нужно сделать, это измельчить их до порошкообразной консистенции. Здесь важно отметить, что 1 столовая ложка семян льна даст вам около 2 столовых ложек льняной муки. Так что громкость увеличивается почти вдвое. Вы всегда должны отмерять свежеприготовленную льняную муку, прежде чем смешивать ее с водой.

Эта смесь выдерживается 5 минут, пока не станет похожей на гель.Молотая льняная мука впитает воду и станет густой. Это также придаст нашим изделиям идеальную пушистость и текстуру. Вот почему я бы посоветовал вам не торопиться и ждать, пока смесь не загустеет! Яйца льна очень часто используются на моей кухне, и мне нравится печь «яблочный пирог из цельной пшеницы без яиц», используя этот заменитель яиц.

Чтобы узнать больше о льняном яйце в качестве заменителя яиц, нажмите здесь.

Яйцо чиа

Как и семена льна, семена чиа обладают прекрасными абсорбирующими и коагулирующими свойствами.Здесь вам не нужно измельчать семена чиа или превращать их в порошкообразную форму, как мы это сделали с яйцом льна. Семена чиа при смешивании с жидкостью набухают и образуют гелеобразную консистенцию. Чтобы приготовить яйцо из семян чиа, просто смешайте 1 столовую ложку семян чиа и 3 столовые ложки воды. Это заменит одно яйцо.

Это может занять больше времени, чем льняное яйцо. Для застывания семян чиа может потребоваться 5-10 минут. Мне лично нравится, как чиа придает нашим десертам легкую хрусткость. Я обычно использую яйцо чиа в своих пирожных и печенье.В основном все, что не имеет очень легкой текстуры, так как яйцо чиа может сделать вещи более плотными. Примечание. Чиа в качестве заменителя яиц не придаст бисквитам легкости.

Яблочное пюре как заменитель яиц

Это может показаться странным ингредиентом, но яблочное пюре отлично подходит как заменитель яиц. Вы можете найти подслащенный / несладкий яблочный соус в магазинах. Но будьте осторожны, если вы покупаете подслащенную версию, тогда вам, возможно, придется изменить сахар в рецепте.У яблочного пюре нет особого вкуса, что идеально, поскольку оно может перенять любой аромат, который мы добавляем к нему. ¼ чашки яблочного пюре означает замену одного яйца. Если у вас нет доступа к яблочному соусу, его также можно легко приготовить дома, приготовив нарезанные кубиками яблоки с кожурой и кожурой в воде и взбрызнув их с помощью погружного блендера!

Больше видео рецептов без яиц можно найти на моем канале Youtube!

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ

.