• Разогрейте духовку (мне всегда нужно это напоминание.Мало что может быть хуже, чем закончить подготовку к рецепту и осознать, что вы никогда не запускали духовку!)
• Разрежьте лист слоеного теста на 9 квадратов.
• Приготовьте форму для кексов с помощью антипригарного спрея.
• Line Формы для маффинов с квадратами из слоеного теста, по одному на стакан.
• Заполните квадратов слоеного теста творогом лайма.
• Сверху с безе (если вы решите приготовить и использовать его, то не обязательно!).
• Выпекать до золотистого цвета.

Разве я не говорил вам, что это просто сделать ?! Особенно, если у вас остались ингредиенты, оставшиеся от других рецептов. Но даже с нуля, это приятный для толпы десерт с минимальными усилиями и максимальным вкусом и визуальной привлекательностью.

Для этого рецепта можно использовать лимонный творог! Я очень рекомендую наш рецепт домашнего лимонного творога . Не любите цитрусовый творог? У нас также есть домашний творог с малиной ! Приготовьте слоеное тесто по своему вкусу и сделайте его по своему вкусу!

Да, вы можете добавить топпинг безе; Фактически, я включил рецепт и инструкции по приготовлению топпинга для безе ниже, потому что я также люблю иногда добавлять его.При этом вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО делать безе. Просто посыпьте слоеное тесто из печеного лаймового творога сахарной пудрой, и это добавит приятный завершающий штрих и сладость, без дополнительных усилий, которые требуются для безе. Сделайте этот рецепт своим и делайте то, что лучше всего подходит для вас!

Как я уже упоминал ранее, в качестве начинки для этого рецепта можно использовать любой творог. Лимонный творог, лаймовый творог или малиновый творог — все они восхитительны, и у меня есть рецепты каждого из них, которые, я уверен, вам понравятся.

Другие идеи начинки — это Nutella или любая начинка для пирогов! На самом деле, они простые и универсальные, и на вкус так же хорошо, как и на вид… и они ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ.

Вы можете заморозить приготовленные чашки для слоеного теста с лаймом, но, возможно, вы заметите снижение качества, если решите это сделать. Вместо этого я бы рекомендовал замораживать творог и слоеное тесто отдельно, пока вы не будете готовы выпекать их вместе. Слоеное тесто с начинкой лучше всего есть в течение дня или двух после выпечки, и в холодильнике они могут стать мокрыми.

В некоторых рецептах он позволяет заранее выпечь слоеное тесто. Для этого конкретного рецепта я не рекомендую готовить слоеное тесто заранее. Если вы выпекаете чашки заранее без творога из лайма и наполняете их позже, творог будет влажным. Однако, если вы запекаете творог с лаймом одновременно с слоеным тестом, он затвердеет и станет идеальным.

Если вы хотели приготовить этот творожный пирог с лаймом утром или за день до мероприятия, вы, безусловно, смогли бы. Не посыпайте сахарной пудрой, пока не будете готовы к подаче.

Мы любим цитрусовый творог у себя дома, и у нас есть множество рецептов с использованием лайма, лимона или малины, которые, я уверен, вам тоже понравятся! Посмотрите эти рецепты, если вас интересуют другие рецепты с использованием лаймового творога:

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 1 коробка слоеного теста (2 листа в коробке), температура помещения или холодильника
• 1 партия лаймового творога
• Сахарная пудра

Как приготовить топпинг из безе

• 4 больших яичных белка, отдельные желтки и белки, пока они холодные, затем дайте им нагреться до комнатной температуры
• 1/4 чайной ложки зубного камня
• 1/4 стакана белого сахара

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 * F
2. Если листы слоеного теста замерзли, дайте им разморозиться, чтобы вы могли развернуть листы.
3. Сделайте творог из лайма, если вы еще этого не сделали.
4. Когда листы слоеного теста станут пластичными, разверните листы слоеного теста.
5. Обрежьте каждый лист по меткам сгиба, чтобы на каждом листе получалось по 3 длинные полосы. Затем нарежьте три полоски поперек, чтобы получилось 9 квадратов. Повторите шаги 4 и 5 для второго листа слоеного теста.
6. Сбрызните форму для кексов антипригарным спреем.
7. Положите один квадрат слоеного теста в форму для маффинов easy. Слегка надавите, чтобы получилась чашка.
8. Поместите столовую ложку лаймового творога в центр каждой чашки для слоеного теста.
9. Если вы не хотите добавлять безе, перейдите к шагу №16.
10. Вылейте яичные белки в новую ОЧЕНЬ ЧИСТУЮ миску.
11. Взбейте яичные белки, пока они не станут крупными, блестящими и гладкими.
12. Добавьте винный камень и взбивайте еще 30 секунд.
13. Во время взбивания медленно добавляйте сахар примерно по столовой ложке за раз, когда был добавлен весь сахар.
14. Продолжайте взбивать до образования жестких пиков.
15. Ложка взбитого безе поверх лаймового творога.
16. Выпекайте 10 минут или пока листы слоеного теста не станут воздушными и золотистыми, а безе не станет золотистым на вершинах.
17. Вынуть из духовки. Дайте остыть, затем выньте из формы для кексов.
18. Любые чашки без безе посыпать сахарной пудрой.
19. Devour! Храните добавки в герметичном контейнере до 4 дней.

Банкноты

Если вы хотите добавить начинку из безе в каждую чашку, следуйте указанным выше инструкциям до шага

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Фотографии и текст Обновлено: 7 апреля 2021 г.

Поделиться — это забота!

Сладкие роллы с творогом и лимоном — Готовим с завитками

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.

Устали от снега? Вы устали слышать про снег? Поверьте, я так же устал лопатой! Итак, чтобы украсить ваш день или ночь, я представляю вам … Сладкие роллы с творогом и лимоном! Я думаю, что они идеально подходят для меня в эти долгие и холодные зимние дни … и ночи. Лимоны такие яркие и жизнерадостные, они словно кричат ​​летом!

Это был первый раз, когда я приготовил дрожжевое тесто без хлебопечки….. это было довольно травматично. Шучу, это было действительно просто. 😉

Как приготовить сладкие рулетики из лимонного творога:

Начните с нагрева воды и молока до 110-115 градусов …

добавить дрожжи …..

и дайте ему постоять от 5 до 10 минут для проверки …..

Если дрожжи так не вздуваются, значит, они мертвы, и вам нужно пойти купить новую банку. 😉 Теперь вылейте дрожжи в чашу миксера …..

Затем добавьте масло, сахар, муку, соль и яйцо и перемешивайте в течение 4–5 минут…..

Выложить тесто в промасленную миску и накрыть крышкой. Дайте тесту подняться в теплом месте примерно на 1,5 часа или пока оно не увеличится вдвое …..

Дрожжевого теста не надо бояться, оно действительно щадящее. 🙂 Вынуть тесто и выложить на покрытую мукой рабочую поверхность. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 15 х 18 дюймов. Намажьте лимонный творог на тесто так, чтобы он находился в пределах 1/2 дюйма от края …..

Начните раскатывать тесто слева (длинной стороной) вправо, чтобы получилось бревно…..

Отмерьте и разметьте тесто с шагом 1 и 1/2 дюйма …..

Нарежьте тесто по отметкам и поместите в форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов, обработанную кулинарным спреем …

Накройте и дайте подняться, пока не увеличится вдвое, около часа …..

Духовку разогреть до 350 градусов. Поместите булочки в духовку и запекайте 15-20 минут или до золотистой корочки и прожарки в центре …..

Взбейте ингредиенты глазури в небольшой миске.При необходимости добавьте молока для достижения желаемой консистенции. Полить глазурью булочки на сковороде …..

Мои рулеты сжались, потому что я взял сковороду не того размера. Мой был больше 13 x 9, и я не осознавал этого, пока они не были закончены. Совсем не повлияло на вкус …..

Почему вы никогда не должны позволять своим детям красить свою спальню!

Мне очень жаль, что в эти выходные у меня не было сладких булочек, чтобы подбодрить меня, когда я красила спальню своего сына.Те из вас, у кого есть маленькие дети, никогда не позволяйте им уговаривать вас покрасить свою комнату в темно-красный цвет !!! Почему?

Потому что на его перекрашивание ДЕЙСТВИТЕЛЬНО много времени. Сначала нужно использовать грунтовку …..

Вы видите этот красный кружок на полу? Вот почему нет ковра! Хорошо, тогда можно нанести второй слой грунтовки …..

Затем вы начинаете рисовать выбранным вами цветом ….. мой Behr «Falling Snow», LOL. Но он все еще не покрывается, поэтому вы возвращаетесь в Home Depot и покупаете еще одну банку краски с грунтовкой…..

Стена справа имеет 2 слоя грунтовки, один слой краски и один слой краски с грунтовкой. Пары явно доходят до меня, это очень размытое фото! 😉

На потолке были красные следы от роликов, поэтому пришлось загрунтовать и перекрасить. 🙂 Цвет мне очень нравится, думаю, что собираюсь перекрасить им весь дом! Я лучше запекаю и замораживаю много сладких булочек. 😉

Примечание:

В этом рецепте я использовал лимонный творог Дикинсона.Если вы хотите сделать свой собственный домашний лимонный творог, это тоже будет потрясающе!

Еще рецепты вкусных сладких роллов:

Наслаждайтесь !!

Сладкие роллы с творогом и лимоном

Эти восхитительные сладкие роллы с творогом и лимоном — идеальный способ начать день с их пикантной начинки и сладкой глазури!

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: лимон, сладкое, роллы, глазурь, завтрак, поздний завтрак, рецепт

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Время подъема: 2 часа

Общее время: 35 минут

Порций: 12 порций

калорий: 423 ккал

Ингредиенты

Для сладких булочек

• 1/2 стакана воды 110–115 градусов
• 3/4 стакана молока Я использовал кокосовое молоко при температуре 110–115 градусов
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана несоленое сливочное масло очень мягкое или топленое
• 1 большое яйцо при комнатной температуре
• 1 чайная ложка соли
• 4 1/2 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки растворимых дрожжей
• 10 унций лимонного творога домашнего приготовления или Dickinson’s

Для Глазурь

• 1 стакан сахарной пудры
• 1/4 чайной ложки органического лимонного ароматизатора
• 3-4 столовые ложки молока Я использовал кокосовое молоко

Инструкции

Чтобы приготовить сладкие булочки:

• Нагрейте воду и молоко до 110-115 градусов.

• Добавьте дрожжи и перемешайте.

• Дайте дрожжам отстояться от 5 до 10 минут, чтобы они вспенились (стойкость).

• Добавьте дрожжевую смесь в чашу миксера.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешивайте в течение 4–5 минут до полного смешивания.

• Поместите тесто в промасленную миску и накройте крышкой. Дайте тесту подняться в теплом месте на 1,5 часа или пока оно не увеличится вдвое. У моего миксера есть пластиковая крышка, поэтому я оставил его там, чтобы он поднимался.

• Удалите тесто и положите на покрытую мукой рабочую поверхность.

• Раскатайте тесто в прямоугольник размером 15 x 18 дюймов.

• Намажьте лимонный творог на тесто до края в пределах 1/2 дюйма.

• Начните раскатывать тесто слева (длинная сторона) вправо.

• Отмерьте и отметьте тесто в 1 и 1 С шагом / 2 дюйма.

• Нарежьте тесто на отметки и поместите в форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов, которая была обработана спреем для приготовления пищи.

• Накройте и дайте подняться, пока он не увеличится вдвое, примерно на час. Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Поместите булочки в духовку и запекайте в течение 15–20 минут или до образования золотистой корочки в центре.

Для приготовления глазури:

• Взбейте ингредиенты в небольшой миске. При необходимости добавьте молока для достижения желаемой консистенции.

• Полить глазурью булочки на сковороде. Служить.

Notes

• В этом рецепте я использовал лимонный творог Дикинсона.Если вы хотите сделать свой собственный домашний лимонный творог, это тоже будет потрясающе!

Питание

Калорий: 423 ккал | Углеводы: 73 г | Белок: 6 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 39 мг | Натрий: 281 мг | Калий: 83 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 37 г | Витамин А: 285 МЕ | Кальций: 29 мг | Железо: 2,3 мг

Лимонно-творожный пирог с песочной корочкой

Красивый лимонный творожный пирог элегантен и впечатляет. Этот пирог готовится невероятно быстро и легко, потому что начинку или корочку не нужно предварительно готовить.Смешайте начинку в кухонном комбайне или блендере и вылейте ее прямо в невыпеченную корочку, чтобы поставить в духовку.

Обзор

Лимонные десерты — мои фавориты. Я люблю свежие и терпкие ароматы после тяжелой еды.

На мой взгляд, если вы собираетесь приготовить лимонный десерт, он должен действительно заставить вас морщиться во рту. Этот рецепт никого не разочарует. Он очень лимонный и терпкий.

Если вы предпочитаете немного меньше вкуса лимона, вы можете уменьшить цедру в рецепте.

Что делает этот рецепт таким легким в приготовлении?

• Корка — это песочное тесто, требующее без раскатывания . Просто положите его прямо в форму для торта.
• Начинку не нужно готовить перед тем, как она станет корочкой, как большинство лимонных пирогов. Взбить и вылить прямо в сырую корочку, чтобы она оставалась в духовке.
• Приготовление начинки в духовке обеспечивает невероятно шелковистую конечную текстуру .
• Лимонный аромат выделяется и впечатляет. Я считаю, что от лимонных десертов у вас будет морщинка во рту!

Как приготовить лимонный пирог

Для этого рецепта я использовал корочку песочного печенья в качестве основы и модифицированную версию лимонного творога. Если творог готовиться в духовке, а не на плите, начинка будет очень гладкой и шелковистой.

Приготовьте песочное тесто

Корочку песочного печенья невероятно просто приготовить, для нее требуется всего 4 ингредиента: масло, сахар, соль и мука.

1. Взбейте сливочное масло и сахар вместе, пока они не станут легкими и воздушными. Вы хотите, чтобы масло было комнатной температуры, чтобы оно стало легким и пушистым, когда вы будете сливать его.
2. Когда масло и сахар станут красивыми и рассыпчатыми, добавьте большую щепотку соли и муку. Смешайте на низкой скорости, а затем постепенно увеличивайте до средней скорости.
3. Смесь, скорее всего, будет выглядеть довольно рассыпчатой, но пока вы можете сжать ее и она держится, все в порядке. Если он не будет скрепляться, когда вы его сожмете, добавьте столовую ложку молока или воды, чтобы помочь ему.

Намажьте корку на форму для торта

По этому рецепту достаточно, чтобы поместиться в круглую форму для торта размером 9 дюймов или прямоугольную форму для торта 14 на 4 дюйма (это та, которую я использую). Если вы хотите использовать круглую форму для торта размером 11 дюймов, вам нужно удвоить рецепт.

Одна из замечательных особенностей этого рецепта заключается в том, что для корки не требуется раскатывание. Просто разложите его равномерно по сковороде, и готово!

1. Обрызгайте форму для торта антипригарным спреем, чтобы она легко высвободилась после выпечки.
2. Равномерно распределите корочку песочного печенья в форме для торта и плотно прижмите ее пальцами. Убедитесь, что она также равномерно распределена по стенкам формы. Если не подниматься по бокам, начинка может просочиться и выйти из скорлупы будет очень сложно.
3. Переложите подготовленную форму на противень. Это упростит переложение в духовку. Отложите, пока готовите начинку.

Приготовьте начинку из лимонного творога

Для начинки будем использовать лимонный сок и цедру лимона.Цедра — это то место, где живут все масла, и это самый концентрированный лимонный аромат.

Я считаю, что из 1 небольшого лимона получается около 1 чайной ложки лимонной цедры.

Начинка для торта готовится в блендере или кухонном комбайне. Благодаря этому он невероятно быстро собирается и обеспечивает гладкий шелковистый пирог.

1. Поместите все ингредиенты для начинки, кроме топленого масла, в кухонный комбайн или блендер. В качестве альтернативы вы можете использовать погружной блендер.Взбивайте около 30 секунд до полного смешивания.
2. Затем добавьте топленое масло. Это поможет разбить пузырьки воздуха, образовавшиеся при перемешивании. Перед добавлением масла убедитесь, что масло не горячее.
3. Вылейте начинку в подготовленную скорлупу для торта. Это очень жидкое тесто, поэтому будьте осторожны, чтобы не пролить его на края.

Испечь пирог

1. Выпекайте пирог до тех пор, пока начинка не начнет застывать, но она все еще будет слегка покачиваться.Это должно занять около 22-25 минут.
2. Дайте ему остыть на решетке не менее двух часов, прежде чем выскочить из формы для торта.
3. Это необязательно, но я предпочитаю дать пирогу остыть в течение нескольких часов, прежде чем подавать его на стол.
4. Посыпьте пирог сахарной пудрой прямо перед подачей на стол.

Варианты топпинга

Я люблю, чтобы этот пирог был очень простым и просто посыпал его сахарной пудрой.Однако, если вы хотите сделать что-то еще, вы можете приготовить свежий топпинг из взбитых сливок или добавить немного швейцарского безе, чтобы получилась более терпкая ситуация с лимонным безе.

Если вы хотите добавить безе в пирог, я предлагаю выложить его сверху прямо в конце выпечки, а затем поставить под жаровню, чтобы он немного подгорел. Следите за этим очень внимательно, если вы это сделаете!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне.Если вы это сделаете, пожалуйста, оставьте отзыв и поделитесь со мной своим мнением! А если у вас есть вопросы, оставляйте их в комментариях, и я постараюсь на них ответить!

Как сделать лимонный творог — Приятного аппетита

Добро пожаловать на страницу «Выпечка 1-2-3», написанная младшим редактором кулинарии Клэр Саффитц. Каждый месяц она будет проводить вас через трехэтапный процесс выпечки. Первый рецепт для начинающих, второй для пекарей среднего уровня, а третий рецепт для экспертов.Сегодня … лимонный творог!

Лимонный творог — одно из первых, что я помню, когда готовил, когда был достаточно взрослым, чтобы пользоваться плитой без присмотра. Я нашла рецепт в одной из кулинарных книг моей мамы Марты Стюарт и принялась за работу, тревожно помешивая, внимательно следя за признаками загустения смеси, чтобы яйца не свернулись. Моя осторожность окупилась, потому что конечный результат был чудесным — гладким, шелковистым и морщинисто-терпким. Я был влюблен.

Спустя годы одним из первых рецептов, которые я приготовил кондитером в своей первой работе в ресторане, был лимонный творог.Этот рецепт был приправлен добавлением настоящих стручков ванили, имбиря и свежего масла из Нормандии, но основной метод был тем же: яйца, сахар и лимонный сок, приготовленные до густоты, добавленные в масло, а затем охлажденные. Это универсальный рецепт, мягко говоря, он составляет основу десертов, от простых лимонных батончиков вашего детства до самых элегантных пирогов. Здесь я привожу три рецепта, основанных на лимонном твороге и его многочисленных применениях: простой батончик без суеты , затем чуть более сложная запеченная версия и впечатляющий пирог .

Лимонный творог — это основной заварной крем, то есть он загущен яйцами. Хотя во многих рецептах творога требуются только желтки, я предпочитаю использовать комбинацию цельных яиц и желтков, чтобы добавить немного легкости. Лимонный творог — это также заварной крем, перемешанный с заваркой, что означает, что он встряхивается при приготовлении. (в отличие от заварного крема без газа, который запекается, например, крем-брюле). Перемешанный заварной крем продолжает густеть по мере остывания, но никогда не застывает так твердо, как запеченный заварной крем. Вот почему у необожженных лимонных батончиков немного более рыхлая лимонная начинка. , поэтому их следует подавать холодными из холодильника.

При выпекании лимонных квадратов (или лимонного пирога) творог становится более плотным и очень устойчивым при комнатной температуре. Приготовление перемешанного заварного крема и его выпекание имеет свои преимущества ; он не требует загустителей, таких как кукурузный крахмал или мука, в дополнение к яйцам, в результате получается пирог с более чистым и ярким вкусом, чем типичный лимонный пирог.

Рецепт печеного лимонного пирога также включает начинку из зефира. Настоящий зефир — и я не говорю о тех, что продаются в пакете — не более чем итальянское безе с желатином.Конечный результат — это, по сути, лимонный пирог с безе, который можно простоять в холодильнике в течение дня или больше, не заплакав. Этот метод также позволяет вам работать поэтапно: приготовить пирог накануне, посыпать холодный пирог зефиром утром и дать ему застыть, а затем поджарить перед подачей на стол. Он почти надежен и превосходит по вкусу любой другой пирог с лимонным безе, который я пробовала. На любом уровне стоит попробовать. Вы можете пойти ва-банк или, если вы хотите просто приготовить творог и съесть его с ложки, это тоже нормально.

Свежий лимонный творожный пирог — Mugnaini

Проезд

Среда для выпечки 450 ° F

Начните с муки, соли и нарезанного кубиками масла на мраморной, нержавеющей стали или деревянной поверхности. Кончиками пальцев втирайте масло в муку, пока оно не станет напоминать блюдо. Сделайте углубление в центре муки и всыпьте остальные ингредиенты.Смешайте влажные ингредиенты пальцами, затем медленно начните замешивать муку. Вы можете использовать скребок для теста, чтобы замесить тесто режущими движениями, или вы можете слегка надавить на него руками, затем сложить его и повторить. Как только тесто изменит цвет и соберется (это займет около 2–3 минут), прижмите его к плоскому диску и заверните в полиэтиленовую пленку. Перед скручиванием охладите не менее 20 минут.

Взбейте все ингредиенты в миске (из стекла или нержавеющей стали), которая поместится над кастрюлей с горячей водой.Как только вода в кастрюле закипит на плите, поставьте на нее миску с ингредиентами и продолжайте взбивать, пока масло не растает и смесь не загустеет. Это займет около 10-20 минут. Когда творог загустеет, снимите его с огня и пропустите через мелкоячеистое сито. Накройте творог полиэтиленовой пленкой и дайте ему остыть в холодильнике. Творог можно приготовить за несколько дней.

Раскатайте холодное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/8 дюйма и достаточно большого размера, чтобы его можно было положить на форму для торта.Раскатайте тесто на скалке, чтобы его было легко собрать, а затем раскатайте по форме для торта. Плотно уложите тесто в форму для торта, убедившись, что оно плотно прилегает к углам, затем отрежьте край, катая по нему скалкой вперед и назад. Слегка проткните тесто вилкой по дну и бокам, затем положите в морозильную камеру примерно на 10 минут перед выпеканием.

Когда температура в духовке нагреется до 450 ° F, пирог готов к выпечке. Перед тем, как выпекать тесто, выстелите его пергаментной бумагой или фольгой и наполните грузом, чтобы тесто не поднималось (мы использовали керамические утяжелители для пирогов, но также подойдут неочищенный рис или бобы).Поместите в духовку и выпекайте около 15 минут, затем выньте вес пирога и снова положите тесто в духовку, чтобы оно подрумянилось (еще около 10 минут). Когда пирог остынет, залейте его лимонным творогом и снова поставьте в духовку примерно на 10-15 минут, пока творог не начнет немного пузыриться и не застынет. Дайте пирогу остыть в холодильнике перед подачей на стол, затем добавьте сахарную пудру.

Лимонный творог | Dough-Eyed

Всем привет! Супер простой и быстрый пост сегодня о том, как приготовить лимонный творог!

Если вы никогда не делали заварного крема дома, это гораздо менее устрашающе, чем кажется.Я бы сказал, что самый важный инструмент, который нужно иметь, — это хорошее сито с мелкими ячейками, которое можно использовать в конце — если что-то случится при попытке темперировать яйца, вы можете просто процедить всю эту ерунду. У вас останутся гладкие, шелковистые послесловия заварного крема!

Лимонный творог сладкий и терпкий, и он восхитителен даже на тостах. Я использую его в качестве начинки для торта или кекса, и вы даже можете добавить его в тесто для торта, чтобы придать ему лимонный вкус и дополнительную влажность пирога. Это также бывает чрезвычайно очаровательно в каменной банке с маленькой биркой, привязанной к ней — кому-нибудь подарком хозяйки? Домашний лимонный творог, джемы, все, что можно консервировать, чертовски мило.

Хорошо, вот в чем дело с этим рецептом — его нельзя оставлять в покое. Когда он начинает загустевать, это происходит очень быстро, и важно постоянно взбивать его. Я обещаю, что оно того стоит!

По рецепту получается примерно 3 стакана творога, который можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике несколько недель. Намажьте его на тосты, съешьте ложкой, придавите им мороженое — лимонный творог = любовь.

Лимонный творог

• 2 ст.цедра лимона
• 1/2 чашка свежий лимонный сок
• 1 1/2 чашки сахар
• 6 ст. масло разрезать на куски
• 4 яйца избитый

1. В средней кастрюле довести цедру, сок и сахар до кипения на среднем огне

2. Добавьте сливочное масло и взбивайте, пока оно не растает.

3. В средней миске взбейте яйца венчиком.Медленно сбрызните половник горячей лимонной смесью, взбивая, чтобы яйца темперировались

4. Вылейте всю яичную смесь в кастрюлю и постоянно взбивайте, пока творог не загустеет — около 6-10 минут.

5. Немедленно снимите с огня и переложите в термостойкий герметичный контейнер для охлаждения.

Здравствуйте и добро пожаловать! Меня зовут Николь, а Dough-eyed — это блог о еде для людей, которые хотят печь для своей семьи и друзей в высокогорных районах.