👌 Венгерский рисовый пирог — воздушный и очень вкусный, рецепты с фото

Этот вариант венгерского рисового пирога готовится из рисового пюре, яиц, сахара и масла. Некоторые ещё добавляют изюм или лимонную цедру, но можно обойтись и без этого. Как видите, пирог сам по себе достаточно прост и не требует каких-то труднодоступных ингредиентов. Самое главное, что рисовый пирог получается воздушным и очень вкусным.

Время приготовления: 80 минут

Выход: 1 пирог (8-10 порций)

Ингредиенты:

• 4 стакана молока

• Щепотка соли

• 2 ст. л. сливочного масла
• 4 крупных яйца — желтки отделить от белков

• 5 ст. л. сахара (или по вкусу)

• По желанию: 50 г изюма, лимонная цедра

• Для декора: сахарная пудра

Приготовление:

1. В толстостенной кастрюле соедините молоко, рис и щепотку соли. Варите на слабом огне около 35 минут. Снимите с огня, добавьте масло, размешайте и остудите.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки размером около 22 см смажьте маслом. Соедините яичные желтки с сахаром, изюмом и цедрой. Введите в рисовую смесь и тщательно перемешайте.

3. Взбейте яичные белки до жёстких пиков, затем введите четверть белкового крема в рисовую массу и размешайте. Добавьте оставшийся крем, снова перемешайте, но не очень тщательно. Выложите всё это в форму для выпечки и выпекайте 35-45 минут.

4. Остудите готовый пирог и посыпьте его сахарной пудрой. Наслаждайтесь!
 
Источник: thespruceeats.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пирог из риса и кабачков

Левчук Виктория©

Случайно нашла рецепт пирог из риса и кабачков. Загорелась идеей приготовить. Знаете, получилось, но есть некоторые нюансы.

Идеально готовить пирог из риса и кабачков в начале сезона кабачков.

Вкус и текстура приятный и нежный. Пирог из риса и кабачков идеально подходит для самых маленьких в качестве пальчиковой еды. Взрослые могут просто наслаждаться пирогом со сметаной. Мне кажется, именно она идеально дополнит вкус пирога.

Пирог из риса и кабачков

Нюанс рецепта в том, что кабачки надо отжимать. Надо! Потому что пирог получился мокрым. Мне это не понравилось. На фото видно местами жидкость. Пирог из риса и кабачков был вкусным, но если можно избежать этой мокроты, я это сделаю. Поэтому кабачки трем на терке, солим, отжимаем через сито или марлю.

Большой жирный плюс рецепта, в нем нет муки. Рис выступает в качестве мучного склеющего ингредиента. Кто против глютена или Вам его нельзя, то рецепт для Вас.

Я рис отваривала, но надо до полуготовности, так как в духовке он будет довариваться, и впитывать лишнюю влагу в себя.

Пирог из риса и кабачков прекрасен, если подается теплым, но мне он тоже очень нравится холодным.

Для первого раза советую просто посолить, чтобы определиться нравится вам такой пирог или нет. А потом уже добавлять любимые специи. Также рекомендую готовить на 1-2 порции на человека. Пирог из риса и кабачков интересное блюдо, которое можно готовить постоянно, или возненавидеть сразу, потому что там кабачки. Поэтому не портите зря продукты, делаем небольшую версию на первый раз.

Пирог из риса и кабачков подходит для пальчиковой еды, а также для детей старше 12 месяцев.

Введенные продукты в прикорм ребенка: Кабачки, рис, репчатый лук, яйца, сыр, соль, специи.

Пирог из риса и кабачков

Распечатать рецепт

Порции

4 порции

Время приготовления

40 минут

Порции 4 порции

Время приготовления 40 минут

Пирог из риса и кабачков Распечатать рецепт Порции 4 порции Время приготовления 40 минут Порции 4 порции Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

• 1 штуки кабачок
• 250 грамм белого риса
• 1 штуки репчатый лук
• 3 штуки куриное яйцо
• по вкусу соль и перец
• 100 грамм сыр

Порции: порции

Инструкции

1. Отварить рис до полуготовности.

2. Обжарить репчатый лук.

3. Берем 3 яйца. Трем кабачок на терке.

4. Кабачок желательно отжать от сока предварительно его посолив. Смешиваем кабачок, рис. сыр, лук, яйца, солим и перчим.

5. Выкладываем в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем при 180С 30 минут. Сверху за 5 минут до готовности кладем сыр и даем ему расплавиться.

6. На фото видна жидкость, это потому что я кабачок не отжимала. Больше таких ошибок делать не буду. Однако получилось все равно вкусно.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детская молочная каша с бананом
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское печенье из каши
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

Японское лакомство «Рисовый пирожок для великой удачи»

Некоторые люди не любят рис. Мы уверены — всё потому, что они не умеют правильно его готовить! Молочная каша, известная всем еще из садика, плов, ризотто, паэлья — далеко не все возможные варианты блюд, которые можно приготовить из риса.

Эти 5 рецептов сломают все твои представления о рисовой каше — только не поленись приготовить предложенные ниже вкусности. Особо примечателен сладкий рисовый пирог — представляю, что же это будет за лакомство, если приготовить его с кокосовым молоком…

Рисовый пудинг

Ингредиенты

• 100 г круглозернистого риса
• 600 мл молока
• 60 г сахара
• 2 яйца
• цедра 1 лимона
• изюм, курага, финики, чернослив — по желанию
• корица.

Приготовление

1. Смешай молоко с сахаром и цедрой 1 лимона. Брось рис в кипящее молоко и вари 10 минут, не забывая его помешивать.
2. Добавь в рис корицу. Если ты хочешь использовать в рецепте сухофрукты — замочи их ненадолго в кипятке, разрежь на кусочки и тоже высыпь в рис. Очень нежным получится рис с ванилью — если специя тебе по душе, смело добавляй ее сюда! Разогрей духовку до 140 градусов и поставь туда кастрюлю с рисом на 40 минут. Несколько раз перемешай рис во время приготовления.
3. Отдели белки от желтков, желтки добавь в рис и хорошо разотри. Белки взбей в крутую пену и тоже добавь в рис. Через 15 минут томления в духовке пудинг будет готов!

Приготовление сладкой фасолевой пасты «Анко»

Как приготовить фасолевую пасту, если ее нет в продаже? Это можно сделать в домашних условиях из обычной красной фасоли, хотя в оригинальном рецепте по-корейски ее делают из бобов Адзуки.

1. Отварить фасоль в воде до очень мягкого состояния.
2. Слить воду, но не выбрасывать – она еще пригодится.
3. Еще горячую фасоль протереть через металлическое сито: получится очень симпатичное пюре нежного цвета.
4. Некоторые просто толкут бобы картофелемялкой, но это не совсем верно: мелкие частицы кожицы от фасоли остаются, и текстура фасолевой пасты не является идеально гладкой и однообразной.
5. Всыпать сахар в пасту и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая проварить массу до коричневого или бордового (зависит от сорта фасоли) цвета. В среднем на это уходит 5 – 10 минут, если же масса чрезмерно густая и пригорает – добавьте немного воды, в котором варилась фасоль.
6. В идеале из готовой массы легко можно сформировать маленькие шарики, хотя она и будет прилипать к рукам из-за сахара. Это и есть фасолевая начинка для рисовых пирожков, которая часто используется в корейской, китайской и японской кухне.

Жареный тайский рис

Ингредиенты

• отваренный рис в расчете на 2 порции
• 2 ч. л. соевого соуса
• 1 ч. л. рыбного соуса
• куриное филе
• зеленый лук
• 2 яйца
• кинза
• 3 зубчика чеснока
• молотый черный перец
• лайм или лимон
• кусочек перчика чили
• растительное масло для обжарки

Приготовление

1. На раскаленной сковороде в кипящем масле обжарь мелко нарезанный перчик чили и раздавленный чеснок. Добавь в сковороду куриное филе и обжарь до готовности.
2. Когда мясо будет готово, добавь в сковородку рис, предварительно сбрызнув его соевым и рыбным соусом. Фишка этого блюда в том, чтобы рис действительно прожарился, а не превратился в обычную горячую кашу. Жарь рис с курицей при высокой температуре, изредка и осторожно перемешивая.
3. Разбей яйца прямо в рис на сковородке и перемешай, получатся яичные хлопья — распредели их равномерно по всему рису.
4. Сними рис с плиты, посыпь кинзой, зеленью, молотым черным перцем. Очень вкусным будет блюдо, если сбрызнуть его лимонным соком, пока рис еще горячий, — потому блюдо и подается с долькой лайма. Огурцы и помидоры тоже подчеркнут вкус тайского традиционного блюда.

Дань традиции

Рисовые пирожки по-корейски или тток – это одно из традиционных блюд Восточной Азии, в Японии их называют моти (или мочи: в произношении корейских и китайских букв часто скользит одна буква из двух, поэтому иногда русскоязычное написание отличается).

Они готовятся из рисовой муки или из сильно разваренного клейкого риса, специальным образом размятого в лепешку и с различными начинками: фасоль – традиционная, шоколад, каштаны, сезам и более современные наполнители из йогурта, мармелада.

По рецепту раньше их готовили на пару в больших кастрюлях, в современной кухне часто используют микроволновую печь, ведь по сути рисовое тесто не требует длительного выпекания – оно готовится всего пятнадцать минут с учетом замеса теста, сладкая начинка для них готовится в разы дольше.

Энергетическая ценность сладких пирожков по-корейски всего 130 калорий на сто грамм – это же потрясающая новость для ведущих здоровый и стройный образ жизни! Сладкий десерт к чаю за рекордно маленькие калории – разве это не мечта всех женщин? Теперь понятно, почему восточные женщины все такие хрупкие – они едят низкокалорийные сладости.

Рисовые шарики

Ингредиенты

• 200 г отваренного риса
• 150 мл сливок
• 100 г твердого сыра
• пучок зелени
• 2 яйца
• мука
• панировочные сухари

Приготовление

1. Разогрей сливки и размешай их с тертым сыром, сыр должен расплавиться. Добавь к сливкам отваренный рис и зелень, перемешай.
2. Поставь рис в холодильник до полного застывания.
3. Из остывшего риса формируй шарики, обмакивай их в муку, яйца и панировочные сухари, затем — обжаривай. Не забудь приправить шарики специями и соусом на свое усмотрение! Можно сделать как соленый, так и сладкий вариант этого блюда.

Пояснения по выбору продуктов для тех, кто на диете

Рисовая мука должна быть с пометкой «без глютена», если вы соблюдаете безглютеновую диету. Я использую муку из категории «сомнительных», World’s Rice, но т.к. реакции на нее у ребенка пока нет, мы рискуем.

Какао-порошок также должен быть из разряда проверенных. Мой выбор — это Dr.Oetker, глютена не содержащий.

В соль экстра, т.е. мелкого помола, нередко добавляют глютенсодержащие добавки, препятствующие слеживанию. Этого нужно избегать.

Что касается растительного масла, нужно выбирать то, в составе которых не значится краситель. И если выбранного масла нет в списке разрешенных продуктов, проверенных на содержание глютена, его желательно проверить йодом.

Остальные компоненты угрозы для тех, кто соблюдает безглютеновую диету, как правило, не представляют.

Рисовый пирог с рыбой

Ингредиенты

• 180 г муки
• 250 г сметаны
• 50 мл растительного масла
• 4 яйца
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для начинки

• 400 г рыбы из консервов
• 1 стакан риса
• 1 пучок зеленого лука
• 3 яйца
• соль, перец

Приготовление

1. Слей масло из консервы, смешай рыбу с нарезанными вареными яйцами и мелко порубленным зеленым луком. Смешай массу с отваренным в подсоленной воде рисом.
2. Взбей 4 яйца, добавь сметану и горчицу. Просей муку с солью и разрыхлителем. Осторожно введи муку в яичную смесь.
3. Разогрей духовку до 180 градусов, смажь форму для выпекания маслом. Вылей в форму половину теста, сверху выложи начинку и еще один слой теста. Подавай пирог, посыпав зеленью, чтобы подчеркнуть его нежный вкус.

Рецепты пирогов с рисом

(97) Самые лучшие рецепты пирогов с рисом собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах с рисом. Оцените также рецепты пирогов с рисом и яйцом. Еще у нас есть пятьсот пятьдесят пять рецептов с красным рисом.

Пирог из курицы с рисом и грибамиСлоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 4–5 мм и вырежьте 2 лепешки. На лепешку меньшего диаметра уложите блинчик. На блинчик уложите разные фарши, прослаивая их блинчиками. Края нижней лепешки смажьте яйцом, накройте ее второй лепешкой, края плотно прижмите, но не…Потребуется: тесто слоеное — 500 г, яйцо для смазки — 1/2 шт., Для блинчиков: мука — 40 г, сахар — 2 г, яйцо — 1/2 шт., молоко — 100 г, масло топленое — 2 г, соль, курица — 450 г, рис — 60 г, яйца вареные — 2 шт., соль, масло сливочно…

Пирог оригинальныйДля теста молоко смешайте с сахаром, солью, яйцами, маслом, добавьте муку и замесите тесто однородной консистенции. Из приготовленного теста испеките блинчики (около 30 штук). Приготовьте 3 вида фарша: Для мясного фарша мясо мелко нарежьте и обжарьте на части масла,…Потребуется: мука пшеничная — 2 стакана, молоко или вода — 3 стакана, сахар — 1 ст. ложка, яйца — 2 шт., масло растительное — 1/2 стакана, соль — 1 щепотка, масло сливочное — 200 г, мякоть говядины или свинины — 300 г, рис — 100 г, молоко — 1 стакан, яйца вареные — 6 шт…

Пирог с семгой и рисомМелко нарезанную луковицу пассеруйте 2—3 минуты на части масла. Добавьте рис и обжаривайте его с луком еще 2 минуты, пока зерна не покроются со всех сторон маслом. Добавьте рыбный бульон и тушите рис 16—18 минут. Охладите. Грибы и вторую луковицу порубите и обжарьте …Потребуется: филе вареной семги — 750 г, бульон рыбный — 250 г, тесто слоеное — 400 г, грибы — 150 г, шпинат вареный — 100 г, рис длиннозерный — 1/2 стакана, масло сливочное — 100 г, лук репчатый — 2 головки, сок лимонный — 2 ст. ложки, цедра лимона тертая — 1 ст. ложка…

Пироги бань чынг (из риса со свининой)1. Рис замочите в холодной воде на 8–10 часов, за это время один раз сменив воду. Затем рис откиньте на сито и обсушите, добавьте чайную ложку соли. 2. Мясо и лук мелко порубите, добавьте соус, посолите, поперчите, перемешайте. 3. Зеленый горошек измельчите в пюре …Потребуется: рис клейкий — 500 г, мякоть свинины (шейка) — 500 г, лук репчатый — 2 головки, зеленый горошек — 300 г, листья банана или тростниковой маранты — 10 шт., соус вьетнамский рыбный — 2 ст. ложки, перец черный молотый

Пирог с рисом и фруктамиСмешайте муку с солью. Масло нарежьте небольшими кусочками и перемешайте их с мукой, добавьте воду и замесите тесто. Часть теста тонко раскатайте на посыпанной мукой доске. Переложите тесто в круглую форму, сделайте вилкой несколько проколов. Охладите в течение 10 …Потребуется: мука пшеничная — 1 стакан, масло сливочное — 2 ст. ложки для теста и 100 г для начинки, джем клубничный — 2 ст. ложки, сахар — 2 стакана, яйцо — 1 шт., миндаль рубленный — 30 г, рис коричневый вареный — 2 стакана, эссенция фруктовая — 1/3 ч. ложки

Рисовый пирог по-итальянскиМолоко доведите до кипения, посолите, добавьте ванильный сахар и рис. Доведите до кипения, нагрев уменьшите и варите 25 минут, время от времени помешивая пока не впитается вся жидкость. Рис остудите. Ром доведите до кипения с…Потребуется: рис арборио — 200 г, молоко — 1/2 стакана, сахар — 140 г, сахарная пудра — 1 ст. ложка, сахар ванильный — 1 ч. ложка, ром — 3 ст. ложки, ягоды — 100 г, масло сливочное — 100 г, яйца — 3 шт., цедра лимонная — 2 ст. ложки, мука пшеничная — 1 ст. ложка

Пирожки с рыбой и рисомДля теста дрожжи и сахар разведите в воде, подогретой до 30–40 °С. Дайте постоять 15 минут, затем посолите и перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто, добавляя немного масла. Проследите, чтобы не образовалось комков. Емк…Потребуется: мука высшего сорта — 1 кг, дрожжи прессованные — 20 г, сахар — 1 ст. ложка, вода — 2,5 стакана, растительное масло — 4 ст. ложки, соль — 1 ч. ложка, горбуша — 1 шт. (1 кг), рис — 1 стакан, лук репчатый — 4 головки, растительное масло — 6 ст. ложек, …

Пирог-суфле из цыпленкаДля приготовления теста взбить в миксере все его компоненты. Половину полученной массы положить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Все компоненты начинки (кроме творожной массы) тщательно перемешать, выложить на тесто, сверху положить тв…Потребуется: рис вареный — 2 стакана, молоко — 2 стакана, мука пшеничная — 1 стакан, дрожжи сухие — 1 ст. ложка, сыр тертый — 1/2 стакана, яйца — 3 шт., оливковое масло — 1/2 стакана, соль, грудка цыпленка, отвареннаяе, измельченная и обжаренная с 1 головкой рублено…

Пирог «Золотая рыбка»1. Для теста охлажденный маргарин мелко порубите. Из муки, яиц, соли, лимонной кислоты и рубленого маргарина замесите тесто и оставьте на 15–20 минут для набухания. 2. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, на середину положи…Потребуется: мука пшеничная — 480 г, маргарин сливочный — 250 г, яйца — 2 шт., лимонная кислота — 1 щепотка, фарш рыбный с рисом — 600 г, соль

Маффины/Пирог из риса с овощамиОтварить рис как указано на упаковке. Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук, чеснок, перец чили и жарить 2 минуты помешивая, не доводя до коричневого цвета. Добавить морковь, жарить еще 2 минуты. Добавить натертый на крупной терке цукини, шпинат, …Потребуется: 150 гр (2/3 стакана) риса, 140 гр (1 стакан, слегка утрамбованный) натертый на крупной терке цукини (кабачок), 20 гр (1 ст.ложка) масла, 90 гр (1/2 стакана) нарезанного лука, 1 маленький красный перец, без семян, очень мелко нарезанный (для любитей остреньк…

Сладкий рисовый пирог

Ингредиенты

• 200 г риса
• 1 л молока
• 125 г сахара
• цедра 1 лимона
• 300 мл сливок
• 1 пачка ванильного сахара
• 6 яиц
• 1 киви
• 50 г малины (можно заменить другими ягодами)

Приготовление

1. Отвари рис на слабом огне с сахаром, молоком и мелко натертой цедрой 1 лимона. Разогрей духовку до 170 градусов.
2. Взбей сливки с ванильным сахаром и желтками. Отдельно взбей белки.
3. В охлажденный рис добавь взбитые сливки, следом — взбитые белки. Выпекай пирог около часа, дай ему остыть и поставь в холодильник на 2 часа. Готовый пирог укрась ломтиками киви, малиной, апельсинами или любыми другими фруктами на выбор. Очень вкусно с вареньем, мёдом или сметаной!

Лецитин, который присутствует в рисе, улучшает работу мозга! Кроме того, рис не содержит глютена, вызывающего аллергические реакции. Попадая в организм, рис выводит лишнюю соль и насыщает клетки калием — это укрепляет сердечно-сосудистую систему. Не вижу причин не приготовить этот продукт прямо сегодня! Испробуй эти оригинальные рецепты с рисом и порадуй ими друзей.

Приготовление

1. Отварите рис и слегка остудите его.
2. Рис смешайте с яйцами, сливочным маслом, сахаром, ароматизатором, цедрой и сливками 20%-й жирности. Вместо ромового ароматизатора можете добавить в блюдо корицу и ванилин.

3. Добавьте апельсиновые цукаты.

4. Слоеное бездрожжевое тесто раскатайте в пласт и выложите большую его часть в форму диаметром 20 см. Сформируйте из теста бортики.

5. Выложите в форму начинку. Из оставшегося теста сделайте украшения для верха. Можете использовать для этого формочки для печенья. Смажьте верх пирога желтком.

6. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 160–170 градусов.

7. Можете доставать пирог из духовки, когда его верхушка подрумянится. Если пирог подрумянился, но не пропекся, накройте его фольгой и отправьте снова в духовку, чтобы он допекся.

Поздравляем, прекрасный рисовый пирог с цукатами готов!

Рецепт Овсяно-рисовый пирог с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овсяно-рисовый пирог с яблоками».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.7 кКал	1684 кКал	6.8%	5.9%	1468 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	3.6%	2452 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	2%	4308 г
Углеводы	23 г	219 г	10.5%	9.2%	952 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7.8%	1111 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	2.7%	3229 г
Зола	1.041 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.9 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
бета Криптоксантин	3.381 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.915 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	5.2%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	3.6%	2432 г
Витамин В4, холин	14.21 мг	500 мг	2.8%	2.4%	3519 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	2.9%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	3.9%	2222 г
Витамин В9, фолаты	6.866 мкг	400 мкг	1.7%	1.5%	5826 г
Витамин В12, кобаламин	0.119 мкг	3 мкг	4%	3.5%	2521 г
Витамин C, аскорбиновая	1.62 мг	90 мг	1.8%	1.6%	5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.292 мг	15 мг	1.9%	1.7%	5137 г
Витамин Н, биотин	2.882 мкг	50 мкг	5.8%	5.1%	1735 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.5%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.1081 мг	20 мг	5.5%	4.8%	1805 г
Ниацин	0.174 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.24 мг	2500 мг	9.4%	8.2%	1063 г
Кальций, Ca	92.46 мг	1000 мг	9.2%	8%	1082 г
Магний, Mg	26.78 мг	400 мг	6.7%	5.8%	1494 г
Натрий, Na	19.18 мг	1300 мг	1.5%	1.3%	6778 г
Сера, S	21.46 мг	1000 мг	2.1%	1.8%	4660 г
Фосфор, Ph	155.8 мг	800 мг	19.5%	17%	513 г
Хлор, Cl	43.48 мг	2300 мг	1.9%	1.7%	5290 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.722 мг	18 мг	4%	3.5%	2493 г
Йод, I	3.54 мкг	150 мкг	2.4%	2.1%	4237 г
Кобальт, Co	1.018 мкг	10 мкг	10.2%	8.9%	982 г
Марганец, Mn	0.6401 мг	2 мг	32%	27.9%	312 г
Медь, Cu	84.28 мкг	1000 мкг	8.4%	7.3%	1187 г
Молибден, Mo	1.489 мкг	70 мкг	2.1%	1.8%	4701 г
Селен, Se	1.483 мкг	55 мкг	2.7%	2.4%	3709 г
Фтор, F	27.86 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14358 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	1%	8333 г
Цинк, Zn	0.6341 мг	12 мг	5.3%	4.6%	1892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.675 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.747 г	~
Сахароза	0.636 г	~
Фруктоза	1.814 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.15 г	~
Валин	0.115 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.135 г	~
Лизин	0.083 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.065 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.107 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.157 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.1 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2 г	~
Глицин	0.182 г	~
Глутаминовая кислота	0.386 г	~
Пролин	0.122 г	~
Серин	0.103 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.689 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.217 г	~
18:0 Стеариновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.338 г	min 16.8 г	2%	1.7%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.336 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.375 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	2.9%
18:2 Линолевая	0.361 г	~
18:3 Линоленовая	0.014 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.4%

Энергетическая ценность Овсяно-рисовый пирог с яблоками составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пирожки с рисом — Пошаговый рецепт с фото

Тесто для этих постных пирожков с рисом называют «швейцарским» и сочетают как со сладкой, так и соленой и/или острой начинкой. Из рекомендаций – вода при замесе должна быть обязательно очень-очень холодной, то есть ледяной. Тогда тесто быстро приобретает необходимую пластичность, не сохнет и не твердеет. Эти пирожки с рисовой начинкой разнообразят повседневное меню, удачно дополняя первые блюда, придутся кстати во время постов.

Ингредиенты для приготовления пирожков с рисом:

• мука – 500-550 г
• масло растительное – 125 мл + 1 ст. л.
• вода – 125 мл
• рис – 200 г
• морковь – 1 шт.
• лук – ½-1 шт.
• соль, перец, тмин – по вкусу

Рецепт приготовления пирожков с рисом:

Рис отварить традиционным способом до готовности, промыть, отбросить на сито и полностью избавиться от воды, чтобы крупинки не склеивались и рассыпались. Отдельно обжарить на растительном масле до размягчения мелко нашинкованный репчатый лук и натертую морковь.

Когда ингредиенты для начинки подготовлены, можно переходить к приготовлению теста для пирожков. Растительное масло взбить, бросив щепотку соли, с ледяной водой до беловатого оттенка или мутного состояния.

Отдельно в просторный таз просеять муку через сито.

Водно-масляный раствор перелить к муке.

Замесить мягкое, «послушное» тесто. На этом этапе стоит проявить некоторое усердие, чтобы масса стала эластичной и в результате легко растягивалась/следовала за руками. Тогда испеченные пирожки приобретут многослойную, крохкую структуру.

Раскатать тесто пластом толщиной около 2-3 мм, нарезать на прямоугольники желаемого размера.

На каждую мучную заготовку выложить по 1-2 ложке рисовой начинки. Для начинки смешать отварной охлажденный рис, морковно-луковую пассеровку и специи. Соотношение компонентов можно регулировать по своему вкусу, но именно овощи делают начинку сочной и более ароматной.

Согнуть три края внутрь, накрывая начинку, и свернуть пирожок с рисом в длину трубочкой.

Будущие постные пирожки с рисом переложить на противень с пекарской бумагой, соблюдая небольшую дистанцию.

По желанию часть трубочек посыпать контрастными зернами тмина и поставить выпекаться на 30-40 минут в духовку, поддерживая температурный режим на отметке 180 градусов.

Такие постные пирожки с рисом быстро остужаются и, сняв с противня, их можно сразу же подавать к столу.

Эта выпечка одинаково хороша с бульоном, легкими супами и наваристыми борщами. А кроме предложенной рисовой начинки годятся грибы, капуста, картофель, нут, другие крупы.

Приятного аппетита!

Тэги:

Торт без выпечки из риса с вареньем

Поделиться

• Facebook
• Vkontakte
• Twitter
• Pinterest

0

Торт без выпечки из риса с вареньем

Любите рисовый пудинг? Тогда обязательно попробуйте приготовить этот простой веганский десерт, он наверняка покорит вас своим вкусом. Лучшим дополнением к этому блюду станут варенье и замороженные ягоды.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Веганское овсяное печенье или гранола

150–160 г

Веганское сливочное масло или растительно-жировой спред

150 г

Кокосовое или другое растительное молоко

1 100 мл

Круглозернистый рис

250 г

Ванильный экстракт

1–2 ч. ложки

Малиновое варенье или джем

по вкусу

Замороженная малина

по вкусу

Приготовление

1. 1․

   Печенье измельчите блендером. Смешайте с растопленным маслом.

2. 2․

   Выложите основу для торта в форму и разровняйте. Уберите на 15 минут в морозилку.

   Если хотите, чтобы корж получился более хрустящим, его можно запечь за 5–6 минут при температуре 180 °С.

3. 3․

   В кастрюле вскипятите молоко на среднем огне. Добавьте рис и варите примерно 30 минут. Добавьте сахар с ванилью, размешайте, снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут.

4. 4․

   Равномерно распределите рис по основе для торта.

5. 5․

   Уберите собранный торт в холодильник на 4–6 часов или всю ночь. Перед подачей полейте вареньем и украсьте замороженными ягодами.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: rainbow33 / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Печенье из рисовой муки «С.Пудовъ». Выпечка из рисовой муки.

Рецепты Печенье Печенье из рисовой муки «С.Пудовъ»

От технолога О рецепте Способ приготовления: в духовке Время приготовления: 30 минут Сложность: Мука рисовая придает выпечке нежную рассыпчатую структуру. Является источником биологически ценного белка, витаминов и микроэлементов. Все ингредиенты: Руководство: Размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, соль, ванилин и муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваем однородное тесто. Тесто получается плотным, но немного липковатым. Влажными руками скатываем из теста шарики величиной с грецкий орех. Обваливаем их в дробленых орехах, кокосовой стружке или любых семенах (мак, лён, кунжут). Выкладываем шарики на смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой противень. Выпекаем печенье в разогретой духовке при температуре 180-200°С 15-20 минут до готовности.

---

Вам может понадобиться:

Узнайте первым об акциях! Рецепты, новости, подарки!

 

Пирог с рисом и яйцом ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Не знаю чем это объяснить, но почему-то с приходом холодов я начинаю больше выпекать для своей семьи.

Каждые выходные у нас в доме всегда готовятся пироги, пирожки или какие-то вкусные булочки.

Иногда даже среди недели очень хочется ощутить аромат домашнего пирога.

Вот сегодня именно такой день, когда мне захотелось сделать быстрый пирог, а в качестве начинки я решила сделать отварной рис с яйцом и жареным луком.

Мне показалось, что такой пирог многим придётся по вкусу и не будет суховытым на вкус за счёт того, что заправлен зажаркой.

Так что, дорогие мои хозяюшки, вооружайтесь всеми составляющими для приготовления пирога и скорее отправляйтесь на кухню.

Домашние Ваши точно оценят прекрасный пирог и уверена, что ещё не раз попросят его приготовить.

Потребуется:

для теста на кефире

• кефир — 500 мл.
• яйцо — 1 шт.
• соль — 2 ч.л.
• сахар — 3 ст.л.
• дрожжи быстродействующие — 2 ч.л.
• мука — 2-3 стакана (до консистенции густой сметаны)

для начинки:

• рис отварной — 3 стакана
• яйца варёные — 6 шт.
• лук репчатый — 3 шт.
• масло растительное — для жарки
• соль — по вкусу
• желток — для смазывания пирога

 

Как приготовить пирог с рисом и яйцом:

Начинку для пирога мы всегда можем приготовить заранее, чтобы она была холодной (остывшей).

А вот тесто мы конечно делаем непосредственно перед тем, как выпекать пирог.

Сегодня я решила приготовить вкусное и очень хорошо поднимающееся тесто на кефире (рецепт теста Вы можете найти здесь =>>)

Кефир я использую свой, который готовлю на основе кефирного гриба, просто заливая его на сутки свежим молоком.

Вы можете смело готовить из того кефира, что приобрели в магазине.

Перед тем, как начать замешивание теста, нам нужно вытащить кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.

Затем выливаем его в глубокую миску, добавляем соль, сахар, яйцо и дрожжи, немного размешиваем венчиком и даём разойтись дрожжам.

Следующий этап — добавлением муки, которую нужно обязательно предварительно просеять.

Всыпаем муку и замешиваем тесто.

Оно получается довольно липкое и плотное, самое важное не перебить муки.

Оставляем его в тёплом месте минут на 30-40 и даём подрасти.

Теперь я расскажу, как я приготовила начинку.

Рис и яйца отварила до полной готовности и дала остыть.

Лук нарезала мелким кубиком и обжарила на растительное масле до готовности с добавлением соли.

Когда все составляющие начинки были готовы, просто соединила их воедино и перемешала.

Яйца в начинку добавила рубленые.

Начинку можно отставить в сторону и заняться с тестом.

Когда оно подошло, мы можем его обмять руками, слегка смоченными растительным маслом и дать подойти второй раз, а можем сразу формировать пирог.

Вот такое получается тесто большое и высокое.

Форму для пирога (противень) смазываем растительным маслом и формируем пирог.

На дно противня укладываем тонко раскатанное тесто, в процессе приготовления оно хорошо поднимется.

Сверху выкладываем начинку, распределяя равномерно.

А теперь остаётся только лишь сделать крышечку нашему пирогу, также раскатав тесто тонким слоем.

Края пирога защипываем и по желанию сверху украшаем пирог оставшимся тестом.

Мне захотелось сделать «витушки» из теста и листочки с маленькими цветочками, ну вот так сработала моя фантазия…

Вы украшаете пирог на свой вкус, делая любые узоры.

И вот в таком виде пирог отправляется у нас в предварительно разогретую духовку на 50-60 минут.

За 10 минут до готовности, поверхность пирога нам нужно смазать желтком, чтобы пирог заблестел и стал ещё красивее.

Мой пирог выпекался 60 минут, всё таки он получился очень крупным.

Готовый пирог вытаскиваем их духовки, извлекаем его из противня и накрыв кухонным полотенцем, даём немного отдохнуть.

Тесто пирога становится нежным и мягким.

А как только пирог слегка остыл, режем его на кусочки и зовём всех к столу.

Вкусный, пышный, красивый пирог пришёлся очень даже по вкусу моей семье.

Спешу угостить и Вас мои дорогие друзья — приятного всем аппетита и всегда вкусной домашней выпечки на столе, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Пирожные из коричневого риса | Weelicious

Пирожные из коричневого риса настолько восхитительны и просты в приготовлении, что вы будете постоянно менять этот простой рецепт при планировании времени приема пищи.

Этот рецепт на самом деле появился случайно. Каждую неделю я готовлю БОЛЬШУЮ кастрюлю коричневого риса для хранения в холодильнике, поэтому у меня всегда есть его под рукой, чтобы быстро добавить в качестве гарнира к рыбе, курице или овощам на ужин или использовать для приготовления оставшегося рисового пудинга в качестве полезного десерта.Однако в некоторые дни мне нужен гарнир, который будет немного более захватывающим, чем простой коричневый рис, и это был один из таких дней. Вдохновленный приготовлением простого гарнира из предварительно приготовленного коричневого риса, я придумал эти простые, но вызывающие привыкание торты из коричневого риса.

Их очень быстро и просто сделать. Для них требуется всего 4 ингредиента, и они имеют массу пикантного вкуса, но они все еще представляют собой чистый холст, на который вы можете полностью включить любую из ваших любимых специй, чтобы сделать их своими.Мне нравится в них привлекательный вид эластичного сыра моцарелла, но вы можете заменить его любым другим плавящимся сыром, который у вас есть под рукой, включая чеддер или Монтерей Джек. Вам не нужно много, чтобы превратить питательный простой коричневый рис в захватывающий и привлекающий внимание гарнир.

Поскольку отруби и зародыши риса / зерна не удаляются, как в белом рисе (который имеет очень низкую пищевую ценность), коричневый рис намного превосходит белый рис с точки зрения питательных веществ. Коричневый рис также имеет более твердую, более жевательную текстуру, чем белый рис, и обладает естественным ореховым вкусом, что делает его идеальной основой для этого рецепта.

Поскольку Кения — вегетарианец, я всегда ищу для него новые варианты еды, которые предлагают все важные небольшие добавки белка. Этот рецепт — именно то, что я ищу, чтобы сделать это и помочь ему в еде. Он любит их. Бонусом для меня является то, что остальная часть семьи одинаково ими одержима.

Солнечные рисовые лепешки · Кооператив Северного побережья

Рис — один из основных ингредиентов во всем мире. В нашем оптовом отделе вы можете найти органический короткозерный коричневый рис всего за 1 доллар.62 / фунт. ежедневно. И коричневый, и белый рис имеют одинаковое количество калорий, но поскольку коричневый рис считается цельным зерном, он является хорошим источником магния, фосфора, селена, тиамина, ниацина, витамина B6 и марганца, а также содержит больше клетчатки.

Этот рецепт рисового пирога можно приготовить из суточного риса, белого или коричневого, и вы можете использовать любые овощи, которые есть в холодильнике или морозильной камере. Форма для кексов сохраняет все однородным и целостным, а выпекание — более здоровый вариант, чем жарка.

Состав

• 1 мелко нарезанный белый лук
• 1 крупный сладкий картофель, очищенный и натертый на терке
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 ½ стакана брокколи, порезанного и нарезанного соцветиями
• ½ стакана вареного риса
• ½ чайной ложки оливкового масла
• 3 взбитых яйца
• 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика

Указания

1. Разогрейте духовку до 325 ° F.

2. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.

3. Смазка Форма для кексов с антипригарным покрытием на 12 чашек.

4. Нагрейте ½ чайной ложки оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

5. Обжарьте лук до мягкости, 3-4 минуты.

6. Добавить к луку сладкий картофель, перемешать и варить еще 5 минут.

7. Когда сладкий картофель станет мягким, добавьте чеснок, пока он не станет ароматным.

8. Переложите в большую миску, отставьте, чтобы она остыла.

9. Добавить соцветия брокколи в кипящую воду на 3-4 минуты. Слейте воду и промойте под холодной водой.

10. Нарезать брокколи крупно и добавить в смесь лука и сладкого картофеля.

11. Добавьте взбитые яйца, вареный рис и базилик, хорошо перемешайте руками.

12. Используйте лопатку для мороженого или руку, чтобы сделать шарики размером с кекс и заполнить форму для кексов.

13. Выпекать 20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Корейские рисовые лепешки с медом — Jaja Bakes

Корейские рисовые лепешки с медом — это, по сути, самое простое блюдо, состоящее всего из трех ингредиентов. В этой версии жевательные рисовые лепешки обжаривают сливочным маслом до хрустящей корочки, а затем поливают их медом.

Если вы любите рисовые лепешки, вам понравится этот рецепт.Это так вкусно, что мне пришлось остановить себя от того, чтобы съесть всю тарелку, прежде чем я даже сделал фотографии. И хотя посыпка семенами кунжута не является обязательной, я настоятельно рекомендую посыпать немного, чтобы придать дополнительную хрусткость и ореховый вкус.

О корейском рисовом пироге

Корейский рисовый пирог или известный как тток (떡) — очень любимое традиционное блюдо в Корее. Обычно его готовят из пропаренной клейкой рисовой муки, затем измельчают, придают форму или обжаривают на сковороде, чтобы сделать рисовый пирог.Обычная рисовая мука также может использоваться для некоторых видов tteok .

Есть разные виды рисовых лепешек, каждый из которых имеет особое значение, поэтому люди готовили разные рисовые лепешки для разных мероприятий. Рисовый пирог, который я использовал для корейских рисовых лепешек с медом, называется garaetteok . Это наиболее распространенная форма, которая в основном используется для изготовления ттеокбокки .

Garaetteok (가래떡) — это длинный цилиндрический белый рисовый пирог, приготовленный из неклейкого риса.Вы можете найти их разных размеров в корейских продуктовых магазинах. Хотя все рисовые лепешки одинаковы на вкус, размер и форма сильно влияют на текстуру и вкус. Я использую тонкий и короткий тип для легкого перекуса.

Вы можете найти garraetteok , которые продаются свежеприготовленными, охлажденными или замороженными в корейских продуктовых магазинах. Я действительно рекомендую использовать свежеприготовленные рисовые лепешки, потому что замороженные обычно сухие, легко трескаются и не разжевываются.

Советы по приготовлению корейских рисовых лепешек с медом

1.Приготовить рисовые лепешки

Свежие рисовые лепешки очень пластичные, мягкие, липкие и жевательные, потому что они в основном сделаны из рисовой муки. Их следует есть в тот же день, когда они были приготовлены, или, самое позднее, на следующий день, потому что они имеют тенденцию очень быстро затвердевать, а когда их не употреблять, они становятся сухими и твердыми.

Если рисовые лепешки действительно свежеприготовленные, их можно сразу же бросить и готовить. Однако вам нужно замочить их в теплой воде на 20-30 минут, если вы используете охлажденные рисовые лепешки.Замачивание сделает их снова мягкими и жевательными.

2. Сделать хрустящие рисовые лепешки

Жарьте, помешивая, дольше, пока рисовые лепешки не станут светло-коричневыми и хрустящими снаружи.

3. Ешьте теплые рисовые лепешки

Немедленно подавайте корейские рисовые лепешки с медом, когда они еще теплые. Теплые рисовые лепешки делают интерьер нежным и нежным.

Еще рецепты с рисовым пирогом

Если вам нравится рисовый пирог, у меня в блоге есть несколько рецептов, которые могут вам понравиться!

Выход: 1 порция

Корейские рисовые лепешки с медом

Корейские рисовые лепешки с медом — это, по сути, самое простое блюдо, состоящее всего из трех ингредиентов.В этом варианте жевательные рисовые лепешки обжаривают сливочным маслом до хрустящей корочки, а затем поливают их медом.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Состав

• 100 гр свежих или замороженных корейских рисовых лепешек
• 1/2 столовой ложки сливочного или растительного масла
• 2 столовые ложки меда или больше
• кунжут для гарнира

Инструкции

1. Если вы используете замороженные рисовые лепешки, погрузите их в теплую воду на 20-30 минут или пока они не станут мягкими.Если вы используете свежие рисовые лепешки, пропустите этот шаг.
2. Разделите рисовые лепешки.
3. Разогрейте сковороду на слабом или среднем огне. Добавить сливочное масло до полного растапливания.
4. Добавьте рисовые лепешки и готовьте около 4-5 минут или до светло-коричневого цвета и хрустящей корочки снаружи.
5. Подавать теплым, сбрызнуть медом и посыпать кунжутом.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг или обзор в разделе комментариев и отметьте @jacintahalim в Instagram.Это дает полезные отзывы как мне, так и другим читателям. Удачного приготовления!

Рисовые лепешки Lunds и Byerlys и сальса из белой фасоли

Фильтровать сообщения по тегу: урасемейные блюдапитаниекончательный штрихВина и спиртные напиткиэто списокНужно попробовать рецептысвежие собранныеновинка в магазинахсвежий старт местный выбор

3 месяца назад

Рисовые лепешки и сальса из белой фасоли

Здесь основные продукты кладовой, такие как рис и консервированная фасоль, объединяются, чтобы сделать сытное вегетарианское блюдо, в котором так много пунша умами, что вы никогда не пропустите мясо.Иногда «сытный» и «полезный» не всегда сочетаются друг с другом, но в этом блюде они — лучшие бутоны на всю жизнь. С яйцами и мукой, которые связывают их вместе, и липким мягким рисом в качестве основы, эти пирожные создают ощущение хрустящей снаружи и жевательной внутри.

Они не только великолепны, когда вы обычно едите гамбургер, но и потрясающие суперзвезды. Сверху посыпьте жареным яйцом или яйцом-пашот, добавьте немного свежей зелени, и у вас будет поздний завтрак на этой неделе.Вы можете сэкономить время, если у вас под рукой уже есть остатки вареного риса, поэтому используйте его здесь и сократите время приготовления.

Совет. На опыте работы на тестовой кухне мы убедились, что острая, пряная сальса из белой фасоли быстро исчезает. Возможно, вы захотите приготовить двойную порцию, чтобы использовать ее в качестве белковой начинки для салатов или в качестве закуски для закусок для крепких кукурузных чипсов или сырых овощей.

6 порций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 50 минут

Состав

2 стакана воды
¾ стакана органического, короткозернистого, коричневого риса
стакана нарезанного зеленого лука
1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
1 авокадо, нарезанный кубиками
1 стакан консервированной органической белой фасоли, высушенной и ополоснутой
¼ чайной ложки соли
1 столовая ложка сока лайма
½ чайной ложки L&B измельченных хлопьев красного перца
3 L&B Large Organic Brown Eggs
2 столовые ложки тамари с пониженным содержанием натрия
2 столовые ложки пищевых дрожжей
¼ чайной ложки L&B Копченая испанская паприка
¼ чайной ложки черного перца
2 столовых ложки черного перца
2 столовых ложки черного перца
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима, органического происхождения

Проезд

1. В средней кастрюле доведите воду до кипения.Добавьте рис и убавьте огонь до кипения. Накрыть крышкой и варить 20 минут.
2. Снимите сковороду с огня и дайте ей постоять под крышкой еще 20 минут. Снимите крышку, перемешайте рис и дайте ему остыть до комнатной температуры.
3. Пока рис остывает, приготовьте сальсу из белой фасоли. В средней миске смешайте лук, помидоры, авокадо, фасоль, соль, сок лайма и хлопья красного перца. Накройте полиэтиленовой пленкой до подачи на стол.
4. Чтобы приготовить рисовые лепешки, взбейте в большой миске яйца, тамари, дрожжи, перец, перец и муку из риса или киноа.
5. Добавить рис и хорошо перемешать.
6. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте оливковое масло. Выложите тесто на сковороду ложками по ½ стакана. Готовьте до коричневого цвета с одной стороны, примерно 3-4 минуты, затем переверните и готовьте еще 3-4 минуты.
7. Сверху на каждый торт полейте ½ стакана сальсы из белой фасоли. Наслаждаться!

Этот рецепт предложен вам Nourish, нашим руководством по употреблению разнообразных цельных продуктов, которые расширяют ваш вкус, дают больше энергии и помогают вести сбалансированный образ жизни.Если вам это нравится, посмотрите всю коллекцию Nourish!

6 рецептов вкусных рисовых десертов, которые можно попробовать дома

Рис — это основной продукт кулинарии, который добавляет вкус и сытность практически к любому блюду. Хотя рис обычно считается пикантным дополнением, есть много интересных вещей, которые можно сделать с этим универсальным ингредиентом в ваших десертных блюдах. Всегда есть сладкие и сливочные классические блюда из риса, такие как рисовый пудинг (см. Рецепт ниже), но некоторые из нас хотят немного большего послеобеденного приключения.

Прочтите, чтобы узнать шесть рецептов на основе риса, которые расширят ваш ассортимент десертов новыми и увлекательными способами.

Источник: iStock

1. Сливочный рисовый пудинг:

Рисовый пудинг — это вечная классика, устанавливающая насыщенный сливочный стандарт для всех сладких блюд из риса. Попробуйте посыпать его корицей или мускатным орехом, чтобы подчеркнуть тонкость сливочного вкуса. Это блюдо из All Recipes дает 4 порции и требует 45 минут для приготовления.

Состав:

• 2 стакана молока, разделенных на части
• ⅓ стакана белого сахара
• ¼ чайная ложка соли
• 1 взбитое яйцо
• ⅔ чашка золотого изюма
• 1 столовая ложка сливочного масла
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление: В кастрюле доведите до кипения 1½ стакана воды; добавить рис в кипящую воду.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20 минут.

В чистой кастрюле смешайте 1½ стакана вареного риса, 1½ стакана молока, сахар и соль. Готовьте на среднем огне, пока не загустеет и не станет кремообразной консистенцией, 15-20 минут. Добавьте оставшиеся ½ стакана молока, взбитое яйцо и изюм; варить еще 2 минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня и добавьте масло и ваниль.

Источник: iStock

2. Печенье из дикого риса и сушеной клюквы

Добавление риса в рецепт вкусного печенья придаст вашему угощению текстуру, не похожую ни на одно другое из тех, что вы когда-либо пробовали.Этот рецепт от Vegetarian Times представляет собой адаптацию классической формулы овсяно-изюмного печенья. На выполнение рецепта уходит около 45 минут, в результате получается 24 печенья.

Состав:

• 1½ стакана вареного дикого риса
• 1 стакана муки из коричневого риса или универсальной безглютеновой муки
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1 палочка маргарина или сливочного масла
• ½ стакана темно-коричневого сахара
• ½ стакана сахара
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан сушеной клюквы
• ½ стакана нарезанных грецких орехов

Указания: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и покройте два противня кулинарным спреем.

Перемешайте дикий рис в кухонном комбайне в течение 1 минуты или до крупной нарезки. Отложите в сторону. Смешайте коричневый рис, муку, кукурузный крахмал, пищевую соду, корицу, имбирь, соль и мускатный орех в большой миске. Отложите в сторону.

Сливочный маргарин, коричневый сахар и сахар в миске с электрическим миксером до получения однородной и воздушной массы. Вбить яйцо и ваниль. Добавить мучную смесь и взбивать до однородной массы. Добавьте дикий рис, сушеную клюкву и грецкие орехи, перемешайте.

Выложите 2 ложки жидкого теста на подготовленные противни на расстоянии 1,5 дюйма друг от друга.Выпекайте 8-10 минут или пока печенье не подрумянится и не высохнет. Охладите 1 минуту на противне, затем переложите лопаткой на решетку и полностью остудите.

Источник: iStock

3. Липкие рисовые лепешки с бананом, приготовленные на пару

Этот рецепт от канала Cooking Channel вдохновлен популярным блюдом, которое продают уличные торговцы в Лаосе. Блюдо состоит из сладкого липкого риса и банана, завернутых в пакет из банановых листьев. Рецепт рассчитан на 4 порции, и блюдо готовится примерно за 1 час после того, как рис тушится в течение примерно 12 часов.

Состав:

• 1 фунт 2 унции клейкого риса, замочить в воде на ночь
• 14 унций кокосового молока
• 7 унций мелкого (сверхтонкого) сахара
• ½ чайной ложки морской соли
• 1 столовая ложка растительного масла
• 4 больших банановых листа, нарезанных прямоугольниками 8 на 12 дюймов
• 4 спелых банана, очищенных и разрезанных пополам вдоль, затем поперек

Инструкции: слейте воду из риса и поместите его в горячий вок или кастрюлю. Добавьте кокосовое молоко, сахар и соль.Доведите до кипения и варите 4-6 минут, пока кокосовое молоко не впитается, а рис не станет густым и липким. Вмешайте масло, затем переложите смесь на противень и остудите 5-10 минут.

Смягчите банановые листья, подержав их над газовым огнем, нагревая на горячей сковороде, запарив или в микроволновке в течение нескольких минут. Положите 1 банановый лист. Выложите в центр одну столовую ложку охлажденного риса с горкой. Добавьте один кусок банана, а затем еще одну столовую ложку риса (банан должен быть зажат).Теперь сложите боковые стороны листьев, как сверток. Повторите то же самое с оставшимся рисом, бананом и банановыми листьями. Если вы правильно размягчили листья, вам не нужно будет ничего использовать для защиты посылок.

Наполните большую пароварку, вок или кастрюлю наполовину водой и доведите до быстрого кипения на сильном огне. Поместите свертки в корзину для пароварки швом вниз и поставьте над кастрюлей с водой. Готовьте на пару 30 минут. Наслаждайтесь липкими рисовыми лепешками горячими.

Источник: iStock

4.Запеченный ванильный рис с персиками

Gourmandistan адаптировал этот рецепт сладкого, липкого летнего угощения из поваренной книги Донны Хэй « Off the Shelf: Cooking from the Pantry ». Свежие спелые персики сделают это блюдо незабываемым дополнением к вашему кулинарному арсеналу этим летом. По этому рецепту можно приготовить от 2 до 4 порций, и его приготовление займет около часа.

Состав:

• ⅓ чашки вареного риса
• ⅙ чашка крем-фреш или жирных сливок
• 1 чайная ложка ванили
• ½ столовой ложки белого сахара
• 2 персика
• Сливочное масло
• Коричневый сахар

Инструкции: Смешайте в миске рис, сливки, ваниль и белый сахар.

Слегка смазать маслом дно небольшой формы для запекания. Персики разрезать пополам и удалить косточки. Если половинки не сидят ровно, отрежьте немного снизу. Выложить в форму для запекания. Положите в полости чуть-чуть сливочного масла. Слегка посыпьте персики сахаром демерара. Насыпьте рисовую смесь на половинки персика. Посыпьте сверху сахаром демерара.

Палатка алюминиевая фольга поверх. Выпекайте в духовке с температурой 350 градусов по Фаренгейту около 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут.Затем включите жаровню и варите, пока сахар сверху не подрумянится.

Источник: iStock

5. Парфе из кокосового рисового пудинга с манго и ананасом

Приправьте свой стандартный рецепт рисового пудинга этой фруктовой тропической ноткой! Запеченная крошка в сочетании с острыми фруктами и сливочным пудингом создает сложное и неотразимое сочетание текстур. Этот рецепт из Bon Appétit занимает около часа, в дополнение к 4 часам охлаждения в холодильнике; получается 6 порций.

Состав:

Кокосовый рисовый пудинг

• 3 стакана воды
• 1 стакан риса басмати
• 1 стакан плюс 2 столовые ложки сахара
• 2 больших яйца
• 2 больших яичных желтка
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 4 чайные ложки ванильного экстракта
• 1½ стакана цельного молока
• 1 стакан консервированного несладкого кокосового молока
• 1 чайная ложка соли
• 1 чашка тертого кокосового ореха, поджаренного
• 1 стакан сливок

Крошка макарун

• 1½ стакана подслащенных кокосовых хлопьев
• ⅔ стаканов универсальной муки
• ½ стакана (в упаковке) золотисто-коричневого сахара
• ¼ стакана сахара
• ¾ чайная ложка соли
• 4½ столовых ложки охлажденного несоленого масла, нарезанного кубиками

Фрукты

• 2 стакана нарезанных очищенных свежих ананасов
• 1 чашка свежего манго без косточек, нарезанных, очищенных от косточек

Инструкции: для пудинга из пайса: В тяжелой средней кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды.Добавьте рис; Уменьшите огонь до среднего и тушите без крышки, пока не станет очень мягким, около 18 минут. При необходимости слейте воду. Взбейте в большой миске ½ стакана плюс 1 столовая ложка сахара, яйца, яичные желтки, кукурузный крахмал и ваниль. Доведите до кипения цельное молоко, кокосовое молоко, оставшиеся ½ стакана плюс 1 столовая ложка сахара и соль в тяжелой средней кастрюле. Залить сахарно-яичной смесью, постоянно взбивая. Процедите смесь обратно в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Осторожно взбейте, пока не загустеет. Снять с огня.Добавьте приготовленный рис и кокосовую стружку. Вылейте в миску, прижав полиэтиленовую пленку к поверхности, и поставьте в холодильник, пока он не остынет, примерно на 4 часа.

Для крошки миндального печенья предварительно разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень с бортиками пергаментной бумагой. Перемешайте кокос, муку, сахар и соль в большой миске. Кончиками пальцев втирать масло в смесь до образования комков. Выложите смесь на противень, слегка похлопывая. Выпекать до золотистого цвета, около 20 минут. Прохладный. Разломайте крошку на мелкие кусочки.

Перемешайте ананас и манго в миске. Ложка чашки рисового пудинга в каждый из 6 бокалов. Сверху выложите ¼ стакана фруктовой смеси. Посыпьте каждую по 2 столовых ложки крошки миндального печенья. Повторите то же самое с оставшимся пудингом и смесью фруктов (оставшийся пудинг оставьте для другого использования). Посыпьте каждое парфе 2 столовыми ложками крошки миндального печенья и подавайте.

Источник: Thinkstock

6. Персидское рисовое печенье (Naan Berenji)

Наан Беренджи — классический персидский десерт из рисовой муки, разновидности муки, производимой из мелко измельченных зерен риса.Этот рецепт от Food — восхитительно отличное сладкое блюдо с добавлением розовой воды и ароматного кардамона. По рецепту получается 20 печенек, на приготовление уходит около часа.

Состав:

• ⅓ чашка рапсового масла
• Сахар кондитерский стакан
• 2 яйца
• 2 столовые ложки иранской розовой воды
• 2¼ чашки рисовой муки
• ¼ чайной ложки разрыхлителя
• ¾ чайная ложка молотого кардамона
• Молотые жареные фисташки или мак для украшения

Способ приготовления: Смешайте рапсовое масло и белый сахар.Взбить яйца и добавить вместе с розовой водой в сахарную смесь.

Добавить белую рисовую муку, разрыхлитель и кардамон и вымесить густое тесто. Охладите не менее 20 минут.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка застелите противень бумагой для выпечки или маслом. Возьмите ложку теста размером с грецкий орех, скатайте между ладонями в шарик, слегка разгладьте и выложите на противень. Повторите, оставив около дюйма между печеньями.

Посыпьте сверху измельченными фисташками или маком, если используете.Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 15-22 минуты, пока не станет твердым и не потрескается сверху.

Выньте из духовки и дайте остыть, прежде чем снимать с бумаги. Будьте осторожны, так как эти файлы cookie легко крошатся. Хранить в герметичном контейнере до подачи на стол.

Еще из Life Cheat Sheet:

Как лучше всего испечь с мукой без глютена: рисовая мука

Мне так нравится экспериментировать на кухне (как всегда!).

На прошлой неделе я поделился своими советами по выпечке с миндальной мукой / мукой, а за неделю до этого я поделился советами по выпечке с кокосовой мукой.

На этой неделе мы сосредоточимся на выпечке с рисовой мукой !

Рисовая мука — это, по сути, рис мелкого помола. Если вам нужна мука из коричневого риса, используйте коричневый рис, а если вы хотите муку из белого риса, используйте белый рис. Хотя я обнаружил, что вы можете сделать это самостоятельно, я не пробовал.

• Можно ли взаимозаменяемо использовать муку из коричневого риса и муку из белого риса?

Это зависит от того, что вы делаете.Я обнаружил, что замена белой рисовой муки неочищенной рисовой мукой похожа на замену белой рисовой муки из цельнозерновой муки. Коричневая разновидность рисовой муки более плотная и имеет более глубокий ореховый вкус, в то время как рисовая мука имеет очень легкую текстуру и нейтральный вкус. При выпечке рецепта с мукой из коричневого риса мне обычно нужно добавить немного больше яйца или жидкости, чтобы учесть дополнительную текстуру, которую добавляет мука из коричневого риса. Если вы любите экспериментировать, то дерзайте… в противном случае я бы просто придерживался того типа муки (коричневого или белого), который требуется в рецепте.

* Еще о важности измерения! Убедитесь, что вы правильно отмеряли рисовую муку при ее использовании в рецепте. У меня было несколько случаев, когда я совсем немного отставал, и это полностью испортило рецепт. Я люблю экспериментировать, но это то, с чем вы хотите быть точным!

• Могу ли я использовать рисовую муку в качестве замены пшеничной муки в рецепте один к одному?

Как и в случае с другой безглютеновой мукой, мне не удалось заменить рисовую муку на традиционную пшеничную.Тесто, приготовленное из рисовой муки, немного более липкое, а рисовая мука более абсорбирующая, чем пшеничная мука, поэтому я рекомендую следовать рецепту, разработанному для рисовой муки, чтобы получить наилучшие результаты!

• Могу ли я использовать рисовую муку в качестве замены кокосовой или миндальной муки в рецепте один к одному?

Нет! Рисовая мука настолько отличается от кокосовой и миндальной муки, что я бы порекомендовал придерживаться рецепта, разработанного для рисовой муки, чтобы получить лучший конечный продукт

Белая рисовая мука имеет очень нейтральный вкус, который по вкусу не отличается от того, что вы пытаетесь придать ей по вкусу.Например, если вы испеките печенье (у меня есть вкусный рецепт, внизу!), Оно будет на вкус как печенье. То есть, если только пропорции как-то не сбились!

Мука из коричневого риса имеет более глубокий, землистый и ореховый вкус (очень похож на коричневый рис по сравнению с белым рисом). Хотя я думаю, что это вкусное блюдо, запеченное в виде сладкого угощения, в нем есть немного того «здорового» вкуса, который некоторые люди не предпочитают.

• Как вы храните рисовую муку?

Я храню рисовую муку в запечатанном контейнере.Хранение в закрытом состоянии помогает сохранить срок годности.

• Почему нужно запекать с рисовой мукой?

Рисовая мука содержит больше клетчатки, чем традиционная универсальная мука, но в остальном ее пищевой профиль очень похож. Основное отличие состоит в том, что рисовая мука не содержит глютена, что делает ее подходящей для людей, страдающих целиакией, непереносимостью глютена без глютена и живущих без глютена. В этой муке также мало FODMAP. Рисовую муку можно использовать во многом так же, как и традиционную универсальную муку (хлеб, печенье, сгущающие соусы, кексы, пирожные, блины и т. Д.).

• Где я могу купить рисовую муку?

Я могу представить, что вы можете купить рисовую муку в магазине здорового питания, например Whole Foods или Sprouts, но я обычно покупаю свою в Интернете в NOW Foods, iherb или Swanson Vitamins.

• Какие ваши любимые рецепты с использованием рисовой муки?

Хотя я не пробовал ТОННУ рецептов с рисовой мукой, это те немногие, которые я пробовал и абсолютно обожал.

Пока я весело экспериментировал с мукой из белого и коричневого риса, я создал для тебя рецепт восхитительного безглютенового печенья, вдохновленный сникердудлами, которые я приготовил с NOW Foods! 🙂

Распечатать значок часов

Описание

Эти безглютеновые печенья обманут всех! Они маслянистые, мягкие в центре и хрустящие снаружи.Лучше всего есть в теплом виде 🙂

---

• 1/4 стакана кокосового масла
• 1 стакан сахара турбинадо
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана белой рисовой муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чашка шоколадной стружки (я люблю фирменные молочные продукты и глютен Enjoy Life)

---

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. В большой чаше миксера взбейте кокосовое масло с сахаром турбинадо, пока оно не станет легким и воздушным.
3. Добавьте в смесь яйца и ваниль, пока все полностью не смешается.
4. В отдельной миске смешайте белую рисовую муку, пищевую соду и соль.
5. Добавить смесь муки в смесь кокосового масла и перемешивать до образования теста.
6. Добавьте шоколадную стружку в тесто для печенья.
7. Выложите столовые ложки теста для печенья на противень.
8. Выпекайте от 10 до 12 минут.
9. Охладите 5 минут и наслаждайтесь!

Банкноты

Вы можете заменить муку из коричневого риса на муку из белого риса, но консистенция может быть немного густой.Также изменится вкус печенья.

Этот рецепт не тестировался на содержание FODMAP, но ингредиенты используются в количествах, соответствующих приложению и рекомендациям Monash University. Пожалуйста, ешьте те продукты, которые заставляют вас чувствовать себя лучше!

• Время приготовления: 10 минут
• Категория: десерт, без глютена, сладкое угощение

Я хотел бы услышать от вас!

• Если у вас есть какие-либо советы, комментарии или любимые рецепты по выпечке или приготовлению с использованием рисовой муки, пожалуйста, оставьте комментарий ниже !!

Компания Now Foods предоставила мне рисовую муку для этого поста.Мне не платили за мое время.

Куриные рисовые лепешки масала — Triathlete

Карри побеждает многих профессиональных спортсменов и спортсменов-любителей. Как несладкое, так и сладкое, карри — это приятное изменение образа жизни, и его легко найти в продуктовых магазинах и на специализированных рынках. Карри не должно быть сложным, чтобы иметь прекрасный вкус.

• 3 стакана сырого клейкого риса
• 4½ стакана воды
• 2 столовые ложки измельченного лука
• 1 столовая ложка измельченного перца халапеньо
• 1 столовая ложка мягкого порошка карри
• ¼ чашка томатного соуса или кетчупа
• 8 унций куриного фарша (или куриной грудки без кожи и костей)
• ½ стакана простого греческого йогурта
• Соль и перец грубого помола по вкусу

• Больше порошка карри (всего 3–4 столовые ложки)
• ½ стакана нарезанных кубиками помидоров (добавить в кастрюлю с луком и перцем)
• 1 чайная ложка измельченного свежего имбиря
• 1 чайная ложка измельченной кинзы

1. Шаг 1

   Свежеприготовленный рис — важный ингредиент рисовых лепешек, потому что рис более липкий, когда он теплый, и помогает пирогу держаться вместе.

2. Шаг 2

   Рис Calrose, разновидность среднезернистого риса, широко распространенного в азиатской кухне, представляет собой широко доступный клейкий рис. Этот сорт готовится быстро (в большинстве рисоварок за 20 минут или меньше), сохраняет ореховый вкус и достаточно липкий, чтобы держаться вместе. Любой сорт риса для суши подойдет для изготовления портативных устройств.

3. Шаг 3

   Если вы еще не совершили рывок и не купили недорогую рисоварку, вот простой способ приготовления липкого риса на плите: смешайте рис, воду и немного соли в большой кастрюле.Доведите рис до слабого кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне, пока вода не испарится, примерно 10 минут. Выключите огонь и оставьте накрытым еще на 10 минут.

4. Шаг 4

   При приготовлении рисовых лепешек текстура будет зависеть от количества влаги в рисе и соотношения между рисом и влажными ингредиентами. Не торопитесь, чтобы найти волшебное сочетание «липкости» и аромата. Если рисовые лепешки немного подсохли, попробуйте промыть рис под прохладной водой перед приготовлением или добавить в рис еще воды перед приготовлением.

1. Шаг 1

   Смешайте рис, воду и немного соли в рисоварке и дайте готовиться.

2. Шаг 2

   Пока рис готовится, доведите сотейник до среднего или сильного огня с таким количеством масла, которое покрыло бы дно сковороды.

3. Шаг 3

   Готовьте лук и перец, пока лук не станет полупрозрачным.

4. Шаг 4

   Добавьте порошок карри, постоянно очищая сковороду. При необходимости добавьте еще масла, чтобы смесь не прилипала. Добавьте томатный соус, все еще очищая сковороду.

5. Шаг 5

   Добавьте курицу и жарьте, пока она не подрумянится, примерно 5 минут. Уменьшите огонь до минимума и добавьте йогурт.Тщательно перемешать и снять с огня.

6. Шаг 6

   Когда рис закончится, добавьте его к курице и овощам. Добавьте соль по вкусу и равномерно разложите по форме для выпечки размером 9 × 12 дюймов.

7. Шаг 7

   Дайте настояться несколько минут, затем нарежьте квадратами и заверните.

---

На порцию: 179 калорий, 33 г углеводов, 6 г белков, 2 г жиров, 1 г клетчатки, 66 мг натрия.
Взято из Feed Zone Portables Биджу Томас и Аллен Лим с разрешения VeloPress.

.