Что приготовить на Новый год
Какие закуски приготовить на Новый год
Перейти к рецепту →На Новый год стоит приготовить особенные праздничные закуски: сырного снеговика, картофельные ёлочки и канапе в виде новогодних носочков. А в центре стола можно поставить ёлку из оливок.
Здесь вы найдёте вкусные креветки в беконе и на чипсах, огуречные корзиночки и блинчики с лососем, пингвинчиков из маслин. В этой статье — рецепты кростини с томатами и моцареллой, запечённых оливок в тесте, фаршированных яиц и роллов с солёными огурцами и ветчиной, а здесь — закуски, идеально подходящие к красному и белому вину.
Перейти к рецепту →Удивите гостей необычными канапе с крабовыми палочками, черносливом и беконом, ветчиной и оливками, красной рыбой и сыром и другими закусками на шпажках.
Ещё все непременно оценят селёдку под шубой в форме клубничек, красивый холодец из курицы или рыбы, шампиньоны, фаршированные сыром, мясом или яйцами, рулетики с ветчиной, сыром и яйцами, жюльен в кокотнице из помидоров и тарталетки со всевозможными начинками.
Перейти к рецепту →Какой же праздничный стол без красивых вкусных бутербродов. Выбирайте на свой вкус: со шпротами, красной рыбой, икрой или авокадо.
Посмотрите другие варианты 🍢
Какие салаты приготовить на Новый год
Перейти к рецепту →Предлагаем поэкспериментировать и приготовить по-настоящему новогодние салаты, например в виде снеговика, ёлки, или нарядного венка.
Конечно, новогодний стол невозможно представить без селёдки под шубой и оливье. В статьях собраны классические рецепты и нестандартные варианты, в том числе для вегетарианцев. Не забывайте и про такие известные блюда как «Гранатовый браслет», «Мимоза» и «Гнездо глухаря».
Всевозможные салаты с кукурузой, зелёным горошком, крабовыми палочками и фасолью тоже давно являются классикой. Перечисленные ингредиенты отлично сочетаются с мясом, грибами, овощами, рыбой и морепродуктами.
Перейти к рецепту →Любителям необычных сочетаний понравятся салаты с ананасом, яблоком, черносливом, авокадо и грецкими орехами. Особенно красиво на новогоднем столе будут смотреться слоёные салаты (1-й и 7-й рецепты из подборки с ананасом, 5-й — из яблочных салатов, 4-й и 7-й — из блюд с черносливом), а также лодочки из авокадо с сыром и помидорами.
Если хотите что-то мясное, посмотрите рецепты с печенью, копчёной колбасой, ветчиной, и курицей. Обязательно попробуйте салаты с красной рыбой и рыбными консервами.
Включите в меню какие-нибудь овощные салаты. Выбор большой: с помидорами, огурцами, капустой, свёклой, болгарским перцем, корейской или простой морковью, с баклажанами и другими овощами.
Перейти к рецепту →Те, кто следит за фигурой, точно найдут что-то подходящее в подборках диетических и безмайонезных блюд. Остальным же понравятся салаты с чипсами.
А если на готовку у вас осталось совсем мало времени, на помощь придут салаты с кальмарами и яйцами.
Выберите лучший 🥗
Какие горячие блюда приготовить на Новый год
Птица
Перейти к рецепту →Настоящим украшением новогоднего стола станут фаршированная яблоками утка, гусь с черносливом и курица с румяной йогуртовой корочкой.
В этой статье вы найдёте рецепты вкусных грудок с ананасами и сыром, а также ароматных бёдрышек. Здесь вас ждут куриные крылышки в медовом, апельсиново-соевом и многих других соусах, а здесь — потрясающие варианты запечённого филе. Гурманы оценят аппетитные куриные рулеты с различными начинками.
Если вы хотите окончательно сразить близких в новогоднюю ночь своими кулинарными способностями, угостите их запечённой курицей с овощами от Джейми Оливера или курицей в сливочно-томатном соусе от Гордона Рамзи. Знаменитые шеф-повара знают толк в приготовлении вкуснейших блюд.
Попробуйте 🍗
Говядина
Перейти к рецепту →Приготовьте из говядины аппетитные котлетки, обёрнутые беконом, или запеките мясо вместе с овощами.
Можно сделать бефстроганов. Классический, с грибами и корнишонами или с вином — выбирайте на своё усмотрение. Очень вкусными получатся отбивные в пряном маринаде из кетчупа, мёда и соевого соуса.
А если вы хотите оригинально подать горячее блюдо, приготовьте мясо в горшочках для каждого гостя. Это ещё проще, чем остальные рецепты.
Возьмите на заметку 🥩
Свинина
Перейти к рецепту →На праздничном столе будет потрясающе смотреться рулет из свинины, фаршированный беконом, яблоками и орехами. Под рецептом для наглядности есть подробная видеоинструкция.
Не менее аппетитно выглядят свинина по-французски под помидорами и сыром и свинина-гармошка с шампиньонами.
В этой статье есть замечательные рецепты запечённого мяса с инжиром, фаршированной корейки и стейков из свиной шейки. А здесь — рецепты рёбрышек в лаймовом, клюквенном и пивном маринаде.
Может пригодиться 👨🍳
Рыба и морепродукты
Перейти к рецепту →Любители рыбы тоже не останутся равнодушными. Для них можно приготовить оригинального лосося в тесте, треску в кляре или фаршированного каперсами и лимоном сибаса по рецептам Гордона Рамзи. А Джейми Оливер предлагает фаршированную ветчиной форель и фрикадельки из тунца.
Обратите внимание на 17-й и 18-й рецепты из этой статьи. Пряные креветки с чесноком и кальмары в кляре готовятся всего за 5 минут. Отличный вариант, если гости уже на пороге.
Поэкспериментируйте 🐟
Фарш
Перейти к рецепту →Голубцы, фаршированные перцы и пельмени — частые гости на праздничном столе. В статьях вы найдёте полезные советы, которые сделают эти привычные блюда ещё вкуснее.
Если вам хочется чего-то новенького, загляните в статью с рецептами необычных фаршированных перцев, помидоров или кабачков. Там есть не только мясные начинки, но и всевозможные грибные, рыбные и овощные.
А если приготовите запеканку с фаршем, вам даже не придётся беспокоиться о гарнире. Например, в 4-м рецепте фарш сочетается с картошкой и грибами, а в 9-м мясо скрывается под слоем пюре.
Удивите близких 😋
Овощи
Перейти к рецепту →Пожалуй, ни один праздничный стол не обходится без картошки. Если пюре вам уже поднадоело, запеките овощ с мясом, с грибами, с лимоном или пармезаном.
В 6-м и 9-м рецептах этой статьи рассказано, как нафаршировать картошку мясом, овощами и сыром, а в 4-м рецепте этой — как начинить овощ яйцами и беконом. Эти блюда точно не останутся без внимания.
Вегетарианцам понравятся яркие и красивые овощные голубцы с фетой, ароматный пастуший пирог с чечевицей, овощами и грибами, запечённые баклажаны с помидорами и кабачки со сметаной и зеленью. А здесь есть интересные варианты гарниров.
Воспользуйтесь рецептами 🍆
Какие десерты приготовить на Новый год
Перейти к рецепту →И дети, и взрослые будут в восторге от красивого и вкусного новогоднего печенья. Украсьте имбирное, сахарное, шоколадное и другие угощения глазурью и кондитерской посыпкой, и до утра от них не останется и крошки.
Если хотите ещё и развлечь гостей, приготовьте печенье с предсказаниями на грядущий год. А съедобный пряничный домик точно станет украшением стола и главным объектом новогодней фотосессии. Честно говоря, такую красоту и есть-то жалко.
Перейти к рецепту →В конце этой статьи вы найдёте рецепты брауни и кокосового печенья в виде ёлочек, а также ароматного кекса в виде праздничного венка.
Если тематические десерты вам не по вкусу, приготовьте воздушный тирамису, нежнейший чизкейк, итальянскую панна котту или любимое многими пирожное «картошка». Те, кто не хочет долго возиться на кухне перед праздником, могут сделать сметанник, наполеон или другие торты без выпечки.
Тортики из печенья тоже не требуют особых усилий. Причём десерт с киви и виноградом из 3-го рецепта будет очень красиво смотреться на столе.
Побалуйте себя и близких 🍰
Что пить на Новый год
Перейти к рецепту →Если простые алкогольные напитки на Новый год — это для вас скучно и обыденно, приготовьте с ними коктейли — классику или фавориты известных писателей.
С ромом можно сделать кисловатый дайкири и классический мохито. С виски получится освежающий джулеп и горячий тодди. С водкой — яблочный мартини и «Кровавая Мэри». А шампанское можно подать в виде желе.
Для непьющих тоже найдутся оригинальные напитки. Здесь есть рецепты вкусного грейпфрутового фруточино, клюквенного пунша и «Голубой лагуны», здесь — ещё несколько известных коктейлей без алкоголя, а с помощью этой статьи вы приготовите вкуснейший глинтвейн.
Читайте также 🍽🧐🎄
Что приготовить на Новый год 2021: новогодние салаты, закуски, горячее, десерт
Для каждой хорошей хозяйки самым важным в Новый Год является праздничный стол. Что приготовить на новый год нового и вкусного, как украсить новогодний стол так, чтобы гости вспоминали о нем весь год? Все очень просто!
Кто-то старается умаслить символ года по китайскому/восточному календарю, а кто-то просто хочет вкусно покушать и оторваться по полной. Но, собственно, это не главное. Главное для встречи Нового года — это сохранить хорошее настроение! Поэтому ограничиваться какими-то рамками мы не будем, а будем готовить все самое вкусное по проверенным рецептам.
Кликайте по фото, чтобы перейти на страницу понравившегося рецепта.
Какие салаты приготовить на Новый год 2021
Один из ставших традиционным новогодним салатом — календарь. Вкусный, приготовить и оформить достаточно легко. Сам салат может быть любой, даже Оливье.
Зимнюю тему продолжит салатик в виде сосновых шишек:
Вот такой холмик с курицей, грибами и сыром тоже придется по вкусу многим:
Бессменная черепаха, не надоедает даже если готовить ее каждый год, к тому же с оформлением можно импровизировать раз от раза:
То же самое можно сказать о полюбившихся всем подсолнухах. Вроде бы название одно, но они такие разные. Начните с одного, и вам захочется превратить свой стол в поле подсолнечника 🙂
Еще очень красивый салат для празднования Нового года — Фиалки. Опять же, таким же образом можно украсить любую овощную закуску. Попробуйте приготовить:
Или вот такая арбузаня долька — тоже очень оригинальное оформление салата, яркое и праздничное.
Я на каждый Новый год готовлю салат «Гнездо глухаря», не устаю повторять: может он кому и надоел, но моим домашним очень нравится и выглядит на праздничном новогоднем столе очень роскошно.
Рецепт как приготовить салат «Гнездо глухаря». Гнездышком из запеченных овощей можно украсить и обычный зимний салат «Оливье».
Еще очень люблю салат «Цезарь» и готовлю его на все праздники, в том числе приготовлю снова и на Новый год Цезарь с креветками или курицей. Особенно вкусен — с креветками, правда не совсем эконом вариант!
Рецепт как готовить салат «Цезарь с курицей», «Цезарь с креветками»
А какой Новый год без селедки под шубой?! Прошлые годы я показывала для вас в этой статье много вариантов селедки под шубой, все их можно посмотреть по ссылке: Рецепт как приготовить салат «селедка под шубой» и идеи оформления этого салата.
А еще в коллекции нашего сайта появился рецепт рулетиков «под шубой».
Ииииииииииии, писк сезона, то, что вы, вероятно, ждете — салаты в виде символа года по китайскому календарю!
Бессменные Оливье и Мимозу тоже можно превратить в настоящие новогодние шедевры с помощью оригинального оформления! Да что я рассказываю про салаты, выбирайте себе салатик к Новому году сами:
ВСЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ
Какие закуски приготовить на Новый год 2021
Самая простая в приготовлении, но очень красивая и по-настоящему праздничная закуска — новогодние рулетики из лаваша. Я готовлю такие на Новый год из года в год, и всегда с разными начинками, ведь их может быть огромное разнообразие, не перестающее удивлять гостей. Да и выглядят рулетики на новогоднем столе потрясающе красиво, а что уж говорить о том, что это отличная закуска под спиртное:
Пошаговый рецепт рулетиков из лаваша , рулетики «Цезарь».
Заливная рыба вкусная и очень быстро готовится, делайте порцию побольше, ведь на следующий день после Новогодней ночи такая закуска очень выручит тех, кто уже не в силах готовить.
И закуски можно оформить в виде елок, таких, к примеру:
Одеваем нарезанные фрукты, овощи и даже сыры и колбасы на шпажку и вуаля — елочка готова.
Дешевая, но вкусная и красивая закуска — снеговички из яиц. Применим любой рецепт фаршированных яиц, самый простой рецепт приготовления — смешать желток с сыром, чесноком и майонезом и вложить его обратно в белок.
Порадуют глаз и закусочные «пирожные» с селедкой:
Еще на праздничном столе, и Новый год не исключение, вседа должны быть бутерброды. А если вы посчитаете, что на вашем новогоднем столе еще недостаточно символики года, то и бутерброды на Новый год можно сделать в виде символа по восточному календарю. Оформление детских бутербродов к новому году. Бутерброды, канапе и тосты
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК
Какие горячие блюда приготовить на Новый год 2021
Для любителей сытно покушать в Новый год можно приготовить утку с яблоками. Лично я в каждый Новый год готовлю именно утку, она менее жирная, чем традиционный гусь, да и на мой взгляд гораздо вкуснее.
Рецепты фаршированной птицы хороши еще и тем, что не нуждаются в гарнире.
Для менее крупномасштабного проекта праздника отлично подойдет рецепт жульена, можно приготовить довольно быстро и больше останется времени на себя любимую:
Или тефтельки, они всегда выручают, когда нужно очень очень быстро и вкусно накормить гостей:
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ГОРЯЧИХ БЛЮД
А вообще, по давней русской традиции на Новый год лепят пельмени, потому что приготовить их можно заранее, а варить недолго, да и на закуску очень недурно. Или можно приготовить вот такие красивые манты-розочки:
Десерты к Новому году 2021
Как же праздник без десерта?! У нас будет самый новогодний — фруктовое пирожное елочки:
Новогодняя выпечка
Заранее можно приготовить к новому году расписное печенье. Процесс приготовления и, конечно же, результат порадует не только ребятишек, но и взрослых.
И не забывайте, что обилие овощей и фруктов на новогоднем столе — это залог бодрости и хорошего настроения.
Еще больше Новогодних рецептов появится на нашем сайте к следующему Новому году!
Вкусного Вам Нового года!
Рецепты 2017 года Петуха
Рецепты 2016 года — обезьяны
Рецепты 2015 года овцы/козы
Рецепты 2014 года — года синей деревянной лошади
Рецепты 2013 года — года черной водяной змеи
Змея считается любительницей роскоши и деликатесов, поэтому блюда для встречи нового года не должны быть ординарными. Помимо всяческих деликатесов, на новогоднем столе обязательно должна быть рыба, морепродукты и блюда из любого мяса, предпочтительнее мелких животных или птицы.
- Салат змея
- Салат красное море с креветками
- Равиоли
- Красная рыба в апельсиновом маринаде
- Новогодние роллы для гурманов
- Гусь с речкой
Рецепты 2012 года — года водяного дракона:
На новогоднем столе обязательно должна быть рыба и морепродукты, но подойдут и овощные салаты, и блюда из любого мяса.
- Салат Дракоша из овощей по-корейски
- Салат с крабовыми палочками в форме дракона
- Рецепт салата «китайский дракон»
- Салат Сосновая шишка
- Салат Гранатовый браслет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Подсолнух с печенью
- Селедка под шубой
- Салат Курица с ананасами
- Цезарь с курицей
- Цезарь с креветками
- Бутерброды Божьи коровки
- Закуска Снеговик
- Гусь с яблоками
- Пельмени
- Фисташковый десерт
Постоянная ссылка на новогодние рецепты: http://foto-recepti.ru/kulinarnye-sekrety/chto-kak-prigotovit/267-chto-prigotovit-na-novyj-god-k-prazdnichnomu-stolu-recepty.html
При копировании ссылки в статье не стирать
Что приготовить на Новый год 2021
Есть счастливцы, которые всегда знают, что приготовить на Новый Год по той простой причине, что на столе будет традиционный набор блюд. Например, салаты Оливье и селёдка под шубой, холодец, запеченный окорок или фаршированная птица, а на десерт – домашний торт. В этом случае практически не заметно, что по независящим от нас обстоятельствам Новый год 2020 придется встречать без некоторых продуктов, ставших не просто привычными, а незаменимыми.
И вообще, отсутствие некоторых продуктов – это не повод впадать в уныние! Скорее, наоборот: внешние обстоятельства как бы предлагают нам включить кулинарную фантазию, отказаться от стереотипов праздничного застолья последнего десятилетия, возможно – вспомнить о корнях. Тем более что в уходящем году и рестораторы, и кулинары так много рассуждали и спорили о возрождении русской кухни, да и сделано в этом направлении было немало. Бараний бок, чиненый гречневой кашей, птица с квашеной капустой, соленая и копченая рыбы из наших морей – чем не праздничные блюда?
А еще при подготовке к встречи Нового Года 2021 самое время вспомнить о кухне Закавказья, яркой, ароматной, с по-прежнему доступными ингредиентами. Любимые советские блюда, которые во многих семьях готовят только раз в году, тоже никто не отменял!
Кулинары разных стран отвечают на вопрос «что приготовить на Новый Год» по-своему, но практически всегда и везде еда символизирует достаток и процветание в наступающем году. Например, в Германии, как и в Австрии и Венгрии, на новогоднем столе должен быть карп, а его чешуйку нужно хранить в кошельке весь год. В Италии не обойтись без чечевицы, которая напоминает монетки, а их должно быть много, как и купюр, на которые так похожи свернувшиеся листья зимней зелени, обязательной на новогоднем столе в Соединённых Штатах. В Испании, как известно, с боем часов просто необходимо успеть съесть двенадцать виноградин и загадать желание…
Продумайте меню заранее, сделайте заблаговременно необходимые покупки, чтобы не тратить силы и время в предновогодней гонке. Постарайтесь распределить процесс готовки на несколько дней, и тогда вы будете встречать Новый Год весело, радостно, в хорошем настроении.
См. также:
Что приготовить на ужин
Что приготовить на обед
Рецепты на новый год 2020 с фото
Уже традиционно незадолго до Нового года я собираю в одном большом посте все рецепты, которые можно подать к праздничному новогоднему столу. Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.
Разумеется, пост будет пополняться новыми рецептами до самого Нового года. Следите за обновлениями!
ЭТО САМАЯ БОЛЬШАЯ И ПОЛНАЯ ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОЭТОМУ НЕ СТЕСНЯЙТЕСЬ ДОБАВЛЯТЬ ЕЕ В ЗАКЛАДКИ – ОНА ПРИГОДИТСЯ ВАМ НЕ ТОЛЬКО НА НОВЫЙ ГОД, НО И НА ДРУГИЕ ПРАЗДНИКИ.ЗАКУСКИ
ЗАКУСКИ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Закусочный торт с красной рыбой и шпинатом
Закусочные эклеры с семгой и базиликовым кремом
Брускетты с подкопченной сардиной иваси и яблочным соусом
Брускетты с сельдью и печеной свеклой
Сырные трубочки с лососем и сырным кремом
Гравлакс со свеклой
Канапе на сырном печенье
Профитроли с кракелюром и лососевым муссом
Профитроли с форшмаком
Фаршированный кальмар с грибами
Маринованная скумбрия
Мини-бутерброды с лососем и кремом из хрена
Рийет из копченого лосося
Кростини с гуакамоле и креветками
Веррины с кремом из горошка и острыми креветками
Гравлакс – соленый лосось
Сельдь со свеклой по-татарски
Эклеры с креветочным кремом и тар-таром из хурмы
Тартинки с сельдью и сметанным соусом с хреном
Жареные креветки в беконе с острым томатным соусом
Террин из красной и белой рыбы со сливочным сыром
Тартар из лосося с кремом из авокадо
Креветки с имбирем в тесте фило
Закуска из сельди с яблоками и сметанным соусом
Профитроли со сливочным сыром и лососем
Тартар из лосося и авокадо на огурцах
Рулетики из лосося с белым хлебом и сливочным сыром
Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом
Канапе из креветок с помидорками черри
Лососевый салат в ракушках
Фаршированная щука
Закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками
Канапе из креветок и огурца на тостах
Креветочные заварные шарики
Шампиньоны с лососем в беконе
Лосось со сливочным кремом в стаканчиках из огурца
Фаршированные яйца с лососем и огурцом
Лодочки из помидоров с авокадо и креветками
Волованы с красной икрой
Форшмак
Закусочный рулет с копченой форелью
ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
Куриный террин со свиной вырезкой
Террин из свинины с сухофруктами
Террин из свиной рульки
Мясные шарики в ягодной глазури
Тарталетки с ветчиной и луком
Тар-тар из телятины
Рийет из кролика
Буженина
Канапе из салями с фетой и огурцом
Канапе из ветчины с сырной начинкой
Канапе из ветчины и оливок
Яйца, фаршированные ветчиной
Террин из свинины с куриной печенью
Мини-гамбургеры
Заливное из говяжьего языка
Террин из свинины с куриной печенью и сухофруктами
Остро-сладкие закусочные фрикадельки
Чернослив в беконе с голубым сыром
Нежный паштет из куриной печени
Канапе из острой утки с моцареллой и виноградом
Мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками
Профитроли с острым куриным салатом
Террин из курицы с кешью
Террин из индейки и курицы с розовым перцем
Брускетта с уткой, рукколой и бальзамическим соусом
Террин из утки с фисташками и сушеной клюквой
Медово-лимонные куриные грудки
Шарики из курицы с рисом
Перепелиные яйца по-шотландски
Террин из курицы со сладким перцем
Шашлычки с курицей, фетой и маринованными овощами
Закусочные куриные фрикадельки в кунжуте
Куриные шашлычки на шпажках
Тарталетки с копченой курицей и картофелем
Закуска из копченой курицы на огурцах
Мини-бургеры из курицы с соусом айоли
ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
Томатный рулет с печеным перцем и сыром
Перевернутые профитроли с сырным кремом и перцем
Рулетики из цуккини с печеным перцем
Быстрые баклажаны по-китайски
Шампиньоны в медовом маринаде
Тарталетки с белыми грибами
Паштет из зеленого горошка и авокадо с мятой
Мгновенные малосольные огурцы
Фаршированные яйца с копченым лососем
Креветочный салат в ракушках
Тарталетки-перевертыши с шампиньонами
Рулетики из печеного перца с сырным кремом
Рулетики из баклажана с фетой и помидором
Волованы с грибной начинкой
Шампиньоны с чесноком и хересом
Грибы в сливочной заливке
Шампиньоны с бальзамическим уксусом
Помидоры с базиликовым кремом
Маринованные шампиньоны
Фаршированные шампиньоны
ЗАКУСКИ ИЗ СЫРА И ЯИЦ
Пикантные сырные шарики
Томатные тарталетки с сыром
Шпинатный рулет с вялеными томатами
Тарталетки с грушей и голубым сыром
Веррины “Капрезе”
Канапе с камамбером и персиком
Запеченный инжир с голубым сыром и медом
Сырные палочки
Запеченный камамбер с медом и орехами
Закусочные капкейки со сливочно-базиликовым кремом
Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом
Закусочный штрудель с грибами и сыром
Канапе из сырного ассорти и фруктов
Сырные гужеры
Тосты с грушами и голубым сыром
Салат «Капрезе» в слоеных стаканчиках
Канапе с кремом из феты и песто с томатами
Мильфёй из помидора с моцареллой
Шарики из феты с грецкими орехами
Заварные сырные шарики
САЛАТЫ
САЛАТЫ С ПТИЦЕЙ
Салат с томленой уткой, брокколи и ореховой заправкой
Салат с куриными сердечками и баклажаном
Салат с тыквой, грибами и утиной грудкой
Салат с куриной печенью и яйцом пашот
Салат из печеной курицы с оливками
Салат с уткой и жареной тыквой
Салат с курицей и вешенками с заправкой песто
Салат из индейки с шампиньонами
Салат из утки с припущенными помидорами черри
Салат с острой курицей и маринованными овощами
Салат из утки с овощами и соусом наршараб
Салат из курицы с цуккини и томатами черри
Салат с уткой и печеным сладким перцем
Салат из рукколы с уткой и грушей
Салат с куриной печенью и бальзамической заправкой
Сытный салат с копченой курицей и авокадо
Кобб-салат
Салат с курицей, томатами и шафрановым винегретом
Салат из курицы и помидоров
Салат из курицы с фетой и апельсином
Салат из курицы с авокадо
Салат из курицы с фруктами
Салат из курицы с цуккини и помидорами
Калифорнийский куриный салат
Салат из копченой курицы, яблок и грецких орехов
“Цезарь” с курицей
Салат из индейки в ананасе
Теплый салат из курицы со свеклой и сухариками
Салат из курицы с огурцом и кукурузой
Салат из курицы с манго и рукколой
Рубленый салат с острой индейкой
Салат с курицей и цуккини
Салат с авокадо и копченой курицей
Салат Оливье с курицей под соусом айоли
Перигорский салат
САЛАТЫ С МЯСОМ
Салат с ростбифом и зеленой заправкой
Теплый салат с азиатскими фрикадельками
Салат с бужениной и жареными овощами
Теплый салат со стейком и картофелем
Салат с печеной свеклой, голубым сыром и вяленым окороком
Салат с языком, дайконом и сладким перцем
Салат с шампиньонами, авокадо и хрустящим беконом
Салат из языка с зеленым горошком
Салат с ростбифом и припущенными томатами черри
Теплый салат с острой говядиной и сладким перцем
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Оливье с копченым языком
Теплый салат из картофеля, грибов и голубого сыра
Салат с малосольной форелью и авокадо
Шеф-салат
Салат из окорока и горошка
Салат с бастурмой и бальзамической заправкой
Салат с языком и авокадо
Пражский салат
Салат со шпинатом и теплой заправкой
Салат со свиным сердцем
САЛАТЫ С РЫБОЙ И МОРЕПРОДУКТАМИ
Салат с рисом, сельдереем и икрой минтая
Салат с тунцом и авокадо
Средиземноморский салат с осьминогами
Салат с острыми креветками и арахисовой заправкой
Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой
Салат из креветок с манго, мини-моцареллой и медовой заправкой
Салат с мидиями в вине, редисом и огурцом
Салат из лосося с авокадо и вялеными томатами
Салат из лосося с брокколи
Салат Нисуаз
Салат из рукколы с креветками и помело
Теплый салат с лососем и свеклой
Салат из форели с картофелем и зеленой фасолью
Салат с тунцом и авокадо
Салат с креветками и апельсином
Салат из кальмара, яиц и огурца
Салат с картофелем, свеклой и копченой скумбрией
Салат с креветками и белой фасолью
Салат из лосося и огурца с медовой заправкой
Сельдь под шубой с зеленым чесночным соусом
Салат с лососем и шпинатом
Салат с сельдью и яблоком
Салат из мидий в сырной корзиночке
Салат “Красное море”
САЛАТЫ С ЯЙЦАМИ И СЫРОМ
Салат из помидоров с фетой и базиликовой заправкой
Картофельный салат с яйцами и горошком
Салат с помидорами и ростками сои
Салат из томатов и фасоли в средиземноморском стиле
Шопский салат
Греческий салат
Салат с грушами и голубым сыром
Салат из моцареллы, томатов и перепелиных яиц
Салат из козьего сыра и свеклы с рукколой
Салат с фасолью и апельсином и фетой
ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ
Вальдорфский салат
Салат с авокадо и кукурузой
Салат из капусты с апельсинами и зеленью
Салат из маринованной цветной капусты
Капустный салат с каперсами
Теплый салат из шампиньонов
ГОРЯЧЕЕ
КУРИЦА
Фаршированные куриные ножки с зеленым муслином
Печеный перец, фаршированный курицей и овощами
Фаршированные шампиньоны с курицей
Куриный рулет с говяжьим фаршем
Фаршированные баклажаны с курицей
Рулет из курицы с базиликом
Курица, фаршированная ананасами
Куриные ножки, фаршированные грибами
Галантин из курицы с перепелиными яйцами
Рубленый рулет из курицы с брокколи
Куриное филе а ля Шиври
Куриный террин со свиной вырезкой
Рулет из курицы с рататуем
Запечённые цыплята с горчичным маринадом
Курица, запеченная с лимоном и розмарином
Запеченная курица с картофелем и грибами
Куриная грудка с грибами и клюквенным соусом
Рубленый рулет из курицы с печенью
Террин из курицы с кешью
Курица, запеченная с овощами
Шашлычки из курицы в соевом маринаде
Куриные грудки, фаршированные фетой
Сатай из курицы с арахисовым соусом
Куриные рулетики с полентой и сливочным базиликовым соусом
Цыпленок в пряном маринаде
Куриные шашлычки в розмариново-апельсиновом маринаде
Куриные котлеты с яблоками в беконе
Куриные ножки в пряном маринаде
Куриное филе le Cordon Bleu
Курица, запеченная с лимоном
Рулет из курицы с печенью
Запеченная курица с каштанами
Куриные шашлычки с лимоном и зеленью
Куриное филе в беконе и сухарях
Куриные ножки в беконе
Запеченная курица в паприке
Курица с имбирем и острым перцем
Курица, фаршированная рисом и сухофруктами
Курица с 40 зубчиками чеснока
Куриные грудки в сырной панировке с томатным соусом
Куриные ножки в розмариновом кляре
Куриные рулетики с мятно-миндальной начинкой
Куриные грудки в миндальной крошке
Фаршированные окорочка с грибами
Курица с хрустящей корочкой
Рулет из курицы с овощами
Фаршированные куриные ножки
УТКА, ГУСЬ И ИНДЕЙКА
Утиные ножки с яблочно-смородиновым чатни
Шампиньоны, фаршированные индейкой
Индейка, запеченная с айвой
Запеченное бедро индейки в пряном маринаде
Запеченное бедро индейки в медовой глазури
Запеченная утка в лаймово-медовой глазури
Утка в соево-апельсиновой глазури с пятью специями
Гусь с яблоками и апельсинами
Утиная грудка с брусничным соусом и жареной полентой
Утиное филе с цуккини и лаймово-медовым соусом
Утка, запеченная с лимонами и тыквой
Запеченная утка с апельсиново-коньячным ароматом
Утиные грудки в соево-ананасовом соусе
Запеченная утка в глазури из меда и соевого соуса
Утка с грибами и картофелем
Утка с яблоками
Утка с корнеплодами и вишнево-винным соусом
Запеченное бедро индейки
Мясной рулет из индейки
Рулет из индейки с базиликом
Бризоль из филе индейки
Индюшиный рулет с фруктами
Фаршированная грудка индейки
ГОВЯДИНА, БАРАНИНА
Мясная буханка с овсяными хлопьями
Запеченная говяжья вырезка с соте из перца и грибов
Рулетики из баклажана с мясом
Рулет из говядины с курицей
Перепелиные яйца по-шотландски с говядиной
Корейка барашка в зеленой панировке
Запеченная баранья нога с розмарином
Пряный ростбиф на ребрах
Ростбиф с перцем и печеными овощами
Мясной рулет с брокколи и грибами
Запеченный бараний окорок с соусом из феты
Говяжья вырезка в ореховой корочке
Ростбиф с песто из базилика и вяленых томатов
Ростбиф в имбирно-луковом маринаде
Стейк из говядины с тыквенным соусом и пюре из брокколи
Ростбиф с чесноком и луково-винным соусом
Запеченная говяжья вырезка с грибами в тесте фило
Шашлычки из говядины со сладким перцем в имбирном маринаде
Ростбиф в пряных травах с горчичным маслом
Мясной рулет с вареными яйцами
Филе миньон с бальзамическим соусом и овощами
Шашлычки из говядины с грибами и луком
Говядина «Веллингтон»
Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами
СВИНИНА
Мясная буханка со шпинатом и копченой грудинкой
Запеченный окорок в азиатском маринаде
Фаршированные баклажаны с мясом
Запеченный свиной окорок в пряном маринаде
Свиная шея в венгерском маринаде
Мясные гнезда с курицей и брокколи
Запеченный свиной окорок в цитрусовом маринаде
Мясная буханка с лесными грибами
Рулетики со сладким перцем и огурчиком
Мясной рулет с белыми грибами
Печеная свиная шея с овощами по-азиатски
Рубленый рулет из свинины с перцем и огурцами
Свиной окорок, запеченный в пиве
Мясной пирог с лесными грибами
Мясная буханка с грибами
Свиная вырезка с начинкой из чернослива
Свиная корейка, запеченная с пряностями
Рубленый мясной рулет со сладким перцем
Запеченная свиная шея, шпигованная чесноком, с соусом бер руж
Пряная запеченная свиная шея с картофелем
Рубленые рулетики с вялеными томатами
Свиная вырезка по-венгерски
Мясной рулет с сыром и ветчиной
Свиная вырезка в горчичном маринаде
Свинина в кунжутной панировке
Свиной окорок, запеченный в беконе с розмарином
Свиная корейка, фаршированная грибами
Острый мясной рулет в мексиканском стиле
Шампиньоны, фаршированные мясом
Свиное филе, фаршированное сухофруктами и каштанами
Свиная вырезка, фаршированная курагой
Свиное филе, запеченное с яблоками
Свиная вырезка с инжиром в беконе
Свинина, запеченная с луком и чесноком
Мясной рулет с брокколи и цветной капустой
Мясной рулет с картофельной начинкой
Отбивные из вырезки в пармезане
Свиная вырезка с травами в беконе
Мясной рулет со шпинатом и грибами
Мясной рулет “Конфетти”
Свиной рулет с миндалем
Свиная вырезка в вишневом соусе
Рулетики из свинины с черносливом
КРОЛИК
Кролик, тушеный в белом вине с оливками
Кролик в горчично-медовом соусе
Лимонное рагу из кролика
Тушеный кролик с картофелем и оливками
Кролик, тушенный в пиве
РЫБА
Запеченная речная форель с травами и лимоном
Рулеты из скумбрии с петрушечным песто
Штрудель с белой рыбой и шпинатом
Стейки из форели с овощами-вок
Пряные стейки из лосося с имбирем
Лосось с хрустящей корочкой и эстрагоновым винегретом
Запеченный сибас с салатом в греческом стиле
Запеченный лосось с фисташками и горчицей
Рулетики из дорады с шафрановым ризотто
Запеченный лосось в медово-горчичном соусе
Лосось с миндальной корочкой и соусом из лисичек
Треска в конверте из пергамента на подушке из овощной лапши
Дорада с картофельным гарниром и сливочно-горчичным соусом
Рулетики из сибаса с песто
Тилапия в конверте с песто из петрушки и фисташек
Лосось с цуккини в конверте
Лосось под укропным соусом
Тилапия в хрустящей картофельной корочке
Лосось с маслинами и томатами
Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой
Котлеты из красной и белой рыбы
Форель, запеченная в пергаменте
Рулетики из тилапии с грибами
Шашлычки из семги с карри
ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ и ЧИЗКЕЙКИ
ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ
Торт “Опера”
Торт “Добош”
Торт “Монастырская изба”
Маковый торт с кофейным кремом
Торт “Панчо” с вишней
Торт “Ленинградский”
Йогуртовый пирог с персиками
Нежный творожный торт с персиками
Меренговый рулет с малиной и фисташками
Пирожные шу с кремом “Бейлиз”
Торт “Медведь в малиннике”
Заварные пирожные “Орешек” по ГОСТу
Пирожные шу с малиновым кремом
Заварные кольца с творожным кремом
Сицилийская кассата
Торт “Птичье молоко” со смородиной
Медовик с лимонным кремом
Торт “Шоколадная девочка”
Домашний “Наполеон” с кремом “пломбир”
Заварные пирожные с кремом из голубики
Румынский медово-ореховый торт
Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
Шу “Париж-Брест”
Маковый торт с заварным кремом
Тыквенный рулет с кремом из сливочного сыра
Шоколадный-шоколадный торт
Торт “Подарочный” по ГОСТу
Торт “Три шоколада”
Заварной творожник на медовом тесте
Клубничный торт с двумя кремами
Торт “Сказка” по ГОСТу
Торт “Микадо”
Шоколадно-медовый торт
Торт “Молочная девочка”
Морковно-тыквенный торт
Торт “Шалаш любви”
Торт с заварным шоколадным кремом и клубникой
Шоколадное пирожное с вишней
Кокосовый торт с лимонным курдом
Халвичный торт
Шоколадный рулет с пьяной вишней
Торт “Мудрый еврей”
Торт “Эстерхази”
Медовик “Ателье”
Йогуртовый торт с яблоками и карамелью
Радужный торт
Киевский торт по ГОСТу
Торт “Прага”
Миндальный рулет с манговым муссом
Малиновый торт с шоколадом
Шоколадное “Птичье молоко”
Торт “Смородина в шоколаде”
Торт с яичным ликером
Маковое пирожное с апельсиновым кремом
Пирог Карпатка
Торт “Моцарт”
Ореховый торт с масляным кремом
Лимонный пирог с меренгой
Торт “Птичье молоко”
Парижский флан
Клубничный тарт с заварным кремом
Торт “Клубничный мусс”
Шоколадно-ореховый торт с “Нутеллой”
Маковый торт с кремом из вареной сгущенки
Ленивый “Наполеон” со сливочным кремом
Шоколадный торт a la “Sacher”
Медовый торт с грецкими орехами
Черемуховый торт со сметанным кремом
Торт “Тирамису”
Торт “Черный лес”
Торт “Красный бархат”
Морковный пирог с кремом из сливочного сыра
Рулет “Рождественское полено” с кремом из белого шоколада
Торт со взбитыми сливками
Ленивый шоколадный торт с печеньем
Шоколадный торт
Шоколадный пирог с ганашем
Шоколадно-кофейный пирог со сметанным кремом
Торт с клубникой и маскарпоне
Тарт с миндалем и молочным шоколадом
Шоколадно-вишневый торт со сливочным кремом
Пряный яблочный торт
Шоколадно-банановый торт
Торт “Кокосово-шоколадный мусс”
Эклеры с итальяским сливочным кремом и шоколадом
Шу с заварным и малиновым кремом
Фондан
Крокембуш
ЧИЗКЕЙКИ
Малиновый чизкейк
Чизкейк “Мокка”
Апельсиновый чизкейк
Чизкейк Сан Себастьян
Тыквенный чизкейк
Чизкейк с Нутеллой
Чизкейк с вареной сгущенкой
Холодный вишневый чизкейк
Чизкейк “Тирамису”
Карамельный мраморный чизкейк
Чизкейк с маковой прослойкой
Японский чизкейк
Чизкейк “Нью-Йорк”
Чизкейк с пралине из грецких орехов
Малиновый чизкейк с белым шоколадом
Чизкейк «Бейлиз»
Чизкейк с белым шоколадом и клубничным желе
Чизкейк “Шоколадное безумие”
Мини-чизкейки с ягодами
Тройной шоколадный чизкейк
Черничный чизкейк без выпечки
Черничный творожный торт без выпечки
ДЕСЕРТЫ
Шоколадные шарики “Брауни”
Малиновый мусс
Шоколадные трюфели с маракуйей
Тыквенное крем-брюле
Персиково-апельсиновое желе
Апельсиново-малиновое желе из шампанского
Арахисовая помадка с медом
Вишневое йогуртовое желе
Простой карамельный пудинг
Мусс “Амаретто”
Клубничное желе с шампанским
Сливочный десерт с шоколадным печеньем
Шоколадно-арахисовая помадка
Шоколадные трюфели с лаймом и медом
Домашний “Сникерс”
Карамельная панна котта
Бригадейро – домашние бразильские конфеты
Карамельная панна котта
Конфеты с арахисовой пастой
Лимонный десерт с маскарпоне
Розовые трюфели из белого шоколада
Запеченный шоколадный крем с малиной
Ванильный пудинг с персиками
Чизкейк в стакане с клубникой
Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой
Клубничный мусс
Чернично-ванильная панна-котта
Трюфели из молочного шоколада с лавандой и медом
Карамельный мусс
Домашние мятные маршмеллоу
Десерт из осенних фруктов с маскарпоне и манго
Десерт “Малиновое лето” с чизкейковым кремом
Яблочный штрудель
Печеные яблоки с медом и меренгой
Крем Каталана
Горячий белый шоколад с клубникой
Конфеты “Каштаны”
Шоколадная плитка с орехами и сушеной клюквой
Абрикосовая панна котта
Шоколадное крем-брюле
Заварные кольца с апельсиновым кремом из рикотты
Магический пирог
Шоколадная помадка с вареной сгущенкой и орехами
Крем-брюле
Ореховые конфеты в белом шоколаде
Желе “Кофе со сливками”
Фламбированные груши с апельсиновым ликером
Груши в красном вине с пряностями
Тирамису
Безе “Ёлочки”
Желе из шампанского с виноградом
Шоколадная панна котта
Салат из тропических фруктов
Крем-карамель
Сметанное желе с орехами
Чернично-сливочное желе
Клубничная панна котта
Нуга в шоколаде
Фруктовый салат с клубникой в ананасе
Панна котта с клубничным желе
Конфеты из миндаля и белого шоколада
Миндаль в шоколаде
Простые шоколадные трюфели
Вишневый штрудель
Сметанно-клубничное желе
Выбирайте, готовьте и радуйте своих близких! Хороших вам праздников, неизменно радостного настроения и вдохновения!
что можно приготовить нового и интересного
Как уже всем известно, наступающий 2022 Год будет проходить под знаком Тигра. И поэтому, по сложившейся уже традиции, мы стали учитывать этот факт при подготовке к торжественному дню.
Мы стараемся получше узнать, что же ждать нам от грядущего периода. Читаем гороскопы, пытаемся выяснить, как Символ следующих 365 дней может повлиять на нашу жизнь. И конечно же мы прежде всего готовимся к встрече праздника, учитывая, что любит Хозяин Года! Чтобы задобрить его, и чтобы он помог сделать для нас следующий отрезок жизни удачным во всех отношениях!
И нет ни одной хозяйки или хозяина, который бы не задал себе вопрос «Что приготовить на праздничный стол?» Ведь вопрос этот, отнюдь не риторический. Все мы 30, 31 декабря оденем фартуки и надолго расположимся на своей кухне. Ведь надо успеть приготовить и закуски, и салаты, и основные блюда, и десерты.
А для того, чтобы ничего не забыть, и не приготовить ничего лишнего, надо заранее составить меню. Оно поможет спланировать, что необходимо купить. То, что может долго храниться, приобрести заранее, а скоропортящиеся продукты купить уже накануне.
На праздничный стол мы обычно готовим несколько разных вариантов закусок, выставляем мясные, рыбные и овощные тарелки, готовим два-три салата, одно основное горячее блюдо и десерт, это может быть торт, мусс, желе, суфле. Часто пекутся пироги, лепятся и варятся пельмени. Также на стол подаются алкогольные и безалкогольные коктейли, крепкие напитки.
Конечно же все блюда в одной статье не охватить, но давайте рассмотрим хотя бы некоторые из них, самые вкусные и красивые.
Закуски для праздничного новогоднего стола
В праздник всегда хочется приготовить все самое лучшее, из того, что знаешь и умеешь. Но 31 декабря всегда так скоротечен: нужно переделать массу дел, поздравить всех друзей и родственников, привести себя и детей в порядок. Опять же, нужно создать праздничную атмосферу в доме… И конечно же, накрыть стол.
И если многие салаты можно сделать заранее, то вот закуске лучше делать прямо накануне. И поэтому в почете простые и быстрые рецепты. С них и начнем!
Профитроли со сливочным сыром и лососем
Нам понадобится:
- сливочный творожный сыр – 300 гр
- сливки 35% – 50 мл
- слабосоленый лосось – 300 гр
- икра красная – для украшения
- укроп – пучок
- соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Профитроли можно заранее испечь, а можно приобрести уже готовые.
2. Сливочный творожный сыр можно использовать марок Hohland или Almette. Взбить сыр с творогом. Добавить измельченный укроп, немного оставить для украшения, соль и перец по вкусу. Взбить до однородного состояния.
3. Срезать верхушки у профитролей. При помощи кондитерского мешка наполнить их полученной смесью.
4. Тоненько нарезать лосось (можно использовать и семгу), и свернуть в виде розочки.
5. Украсить закуску красной рыбой, красной икрой и зеленью.
Получается красивая, вкусная и быстрая закуска, которая непременно придется по вкусу вашим гостям.
Эту же закуску можно приготовить и используя тарталетки. А вместо красной рыбы их можно украсить отварными креветками.
Ракушки с красной и черной икрой
Нам понадобится:
- икра черная – 0,5 банки
- икра красная – 0,5 банки
- ракушки крупные – 100-150 гр
- огурцы, помидоры, зелень – для украшения
Икра всегда желанна на любом праздничном столе. И поэтому ее желательно иметь в каких-либо праздничных блюдах. И вот один из вариантов. Но вместо обычного выкладывания ее на кусочек батона, можно немного поимпровизировать и подать икру вот в таком виде.
Так как здесь все понятно и без слов, то можно не описывать весь процесс. Ну понятно же всем, что ракушки нужно предварительно отварить, а затем охладить.
Жульен с мясом и грибами
Ну, какой же зимний праздник без жульена. Классический вариант предполагает его приготовление с куриным филе, но мы можем готовить его и с мясом.
Нам понадобится:
- мясо отварное — 500-700 гр.
- шампиньоны свежие — 250 гр. (или другие грибы)
- лук репчатый — 2-3 шт.
- сыр твёрдых сортов — 150-200 гр.
- масло сливочное — 2 ст. л.
- растительное масло — 1 ст. ложка
Как приготовить жульен по классическому рецепту с курицей мы уже рассматривали в одной из моих статей, поэтому, кто захочет приготовить его, переходите на страницу по ссылке, там вы найдете рецепт.
А особым ценителям этого блюда там есть даже бонус в виде еще одного рецепта «Жульен в тарталетках».
Можно выбрать любой из рецептов на Ваш вкус. Оба они вкусные и красивые, поэтому и тот, и другой можно спокойно готовить. Рецепты проверенные и они Вас не подведут.
Закуска из селедки и свеклы «Клубничка»
Многие не мыслят себе новогодний стол без таких салатов, как Оливье и Селедка под шубой. В данном рецепте я хотела бы представить вам вкуснейшую и простую в приготовлении закуску «Клубничка». По сути, это порционная селедка под шубой. Если вы знаете, сколько гостей ожидается к вашему столу, то столько порций и можно сделать. И в этом случае салат не будет томиться в холодильнике несъеденным и 1, и 2 января.
И скажу из собственного опыта. Каждый захочет полакомиться такой вкуснятиной. Проверено!
Творожно-сырная паста «Снеговик»
Как же декабрь и январь могут обойтись без любимых зимних персонажей. Поэтому готовим вкусную закуску «Снеговик». Такой вариант не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей!
Нам понадобится:
- творог – 150 гр
- плавленный сырок – 1 шт
- яйца вареные – 3 шт
- масло сливочное – 50 гр (2,5 ст. ложки)
- майонез – 2 ч. ложки
- грецкие орехи – 1 ст. ложка
- картофель фри, черный хлеб, сухое печенье и болгарский перец для украшения
- чеснок – 1 шт
- укроп – для украшения
- соль – по вкусу
Приготовление:
1. Яйца отварить и охладить. Отделить белки от желтков.
2. Желтки и одну треть охлажденного в морозилке плавленного сырка натереть на мелкой терке. Орехи измельчить при помощи миксера. Добавить майонез и перемешать.
3. Смочить руки в воде и сформировать из желтковой массы шарики.
4. Перетереть через сито творог и оставшийся сырок, добавить измельченный чеснок, сливочное масло. Посолить по вкусу и перемешать.
5. Облепить творожной массой желтки и сформировать снеговика.
6. Белки потереть на мелкой терке. Ими можно дополнительно облепить снеговика, а можно выложить на тарелку, сделав из него импровизированный снег.
7. Вырезать из черного хлеба шляпки. Из овощей – глаза и рот. Обжарить картофель фри и сделать ручки. Украсить. Поставить на кружок печенья.
Украсить снеговика можно и при помощи отварной моркови. Шапку-ведро можно вырезать из нее, также, как и нос. Из укропа можно сделать ручки-веточки.
Как красиво оформить мясную, рыбную и овощную тарелки
Следующая тема – это оформление мясных, рыбных и овощных тарелок. Конечно же у каждой хозяйки есть опыт оформления таких тарелок. Но можно подсмотреть некоторые идеи и у других. Тем более, что такая закуска проста в приготовлении и никогда не остается на столе.
Вот например, как можно оформить рыбную тарелку.
А как Вам мясные тарелки?!
Вот этот зимний сад просто великолепен!
Овощная тарелка также будет кстати. С ней стол всегда становится особо ярким и праздничным, а также создающим праздничное настроение.
Хорошо, это мы сделали. Переходим к салатам.
Вкусные новогодние салаты для праздничного застолья 2022 года (готовим дома)
На тему салатов к празднику уже написана очень большая и информативная статья. В ней выставлены одни из лучших и любимых миллионами людей вариантов, со множеством способов их оформления, фотографиями и пошаговыми рецептами.
Уже откликнулись многие читатели и оставили комментарии. И в одном из них написано, что многие салаты похожи больше на торты, такие они красивые. А как же иначе? Ведь мы же готовим их на самый главный праздник! Значит надо постараться, чтобы наш стол был по-настоящему праздничным. Поэтому переходите по ссылке на страницу, и выбирайте понравившиеся варианты.
Но и сегодняшнюю статью мы без салатов тоже не оставим.
Новогодний салат «Дед Мороз»
Все – и взрослые, и дети ждут от зимнего праздника чудес. А кто может совершать эти чудеса. Конечно же Дед Мороз! Поэтому приготовим салат в виде его изображения! Он порадует всех без исключения.
Нам понадобится:
- крабовые палочки – 200 гр
- красная рыба ( соленая или копченая) – 200 гр
- рис – 1 стакан
- сыр твердый – 100 гр
- помидоры – 1 шт
- перец болгарский (красный) – 1 шт
- морковь, перец горошком, укроп для украшения
- майонез по вкусу
Приготовление:
1. Отварить в подсоленной воде рис и охладить его.
2. Крабовые палочки мелко порезать. Оставить немного для украшения.
3. Порезать помидоры и красный болгарский перец кубиками.
4. Формируя фигурку Деда Мороза на большой плоской тарелке, выложите первым слоем рис. Слегка прижмите его руками. Немного риса оставьте для украшения шубки.
Промажьте слой майонезом.
5. Вторым слоем у нас пойдет крабовое мясо. Его выложить поверх первого слоя и также слегка прижать руками.
Этот слой также надо промазать майонезом.
6. Следующим слоем выкладываем помидоры и болгарский перец. Там, где будет лицо у Деда Мороза, оставьте свободное место.
Промажьте этот слой тоже майонезом.
7. Вырежьте из сыра небольшой квадрат. Это будет импровизированный мешок с подарками. Остальной сыр потрите на мелкой терке.
8. Выложите часть сыра туда, где мы оставили место для лица.
9. Красную рыбу соленую или копченую(форель, семга, горбуша) порезать длинными тонкими пластинами. Выложить поверх всех слоев, формируя шубу и шапку Деда Мороза.
10. Оформить фигурку Деда Мороза и салат. Рисом выложить опушку шубы и шапки. Из сыра соорудить бороду. Глаза сделать из горошин черного перца. Нос и рот вырезать из кусочка моркови. Щеки можно сделать, намазав их свекольным соком.
11. Мешок с подарками оформить ленточками из крабовых палочек. Посох сделать используя их же.
12. На заднем фоне оформить лес из веточек укропа.
Кстати, этот же салат можно оформить и другим красивым способом, в виде морской звезды. Выглядит он также очень красиво. И поставить такой на праздничный стол вполне уместно!
Вот он какой красивый получился!
Салат из морепродуктов «Морской каприз»
Нам понадобится:
- креветки(тигровые) – 10 шт
- кальмары – 200 гр
- мидии без раковин – 200 гр
- морские гребешки – 200 гр
- оливковое масло – 100 гр
- чеснок – 1 зубчик
- розмарин – 1-2 веточки
- тимьян – 1 веточка
- укроп – 3 веточки
- листья салата – 150-200 гр
Для соуса:
- бальзамический уксус -120 мл.
- сахар — 2,5 ст. ложки
- оливковое масло — 60 мл.
Приготовление:
1. Начнем с приготовления соуса. Выпарить бальзамический уксус на сковороде, чтобы он уменьшился в объеме в 4 раза. Добавить сахар. Дать остыть. Добавить оливковое масло.
3. В отдельной сковороде обжарить на масле морепродукты вместе с чесноком, розмарином, тимьяном и укропом. Обжаривать 3-4 минуты, постоянно помешивая.
4. Дать остыть.
5. На большое плоское блюдо выложить листья салата. Выложить на них морепродукты и полить соусом.
Вот и все! Салат готовится быстро, а получается вкусным и малокалорийным. К тому же еще и вполне соответствующий пожеланиям к меню.
Что должно быть на столе: горячие блюда для новогодней ночи 31 декабря
Традиционно, к праздничному застолью готовят птицу, рыбу, мясо. Ее жарят, запекают и даже жарят на мангале. Во многих семьях заранее лепят пельмени и потом варят их замороженными. А в последнее время идет увлечение восточной кухней и многие не отказывают себе в удовольствие сварить наваристый плов в казане.
Вкусы и желаний у всех разные, поэтому и мы сегодня постараемся составить наше меню в соответствии с этим.
Утка с яблоками и черносливом «Новогодняя сказка»
Запечь утку или гуся можно различными вкусными способами. В наших статьях мы собрали много интересных рецептов. И вот еще один, он также очень хорош!
Нам понадобится:
- утка – 1,5 кг
- яблоки кисло-сладкие – 3-4 шт
- чернослив – 250 гр
- сахар – 1 ст. ложка
- тимьян – 1 веточка
- соль, перец черный молотый по вкусу
Для подливки:
- куриный бульон – 2 стакана
- мука – 1 ст. ложка
- водка – 15 мл.
- желе красной смородины – 1 ст. ложка
Приготовление:
1.Утку промыть, дать стечь воде и обсушить при помощи бумажного полотенца. Натереть ее солью и перцем. Дать постоять 1 час.
2. Чернослив промыть водой и ошпарить кипятком, затем воду слить. Яблоки нарезать некрупными кусочками. Соединить с черносливом. Добавить сахар и тимьян.
3. Наполнить утку начинкой. Скрепить зубочистками. Проткнуть кожу в нескольких местах.
4. Разогреть духовку до 190 градусов. Выложить утку на противень грудкой вниз. Выпекать 1-1,5 часа, в зависимости от размера утки и особенностей духовки.
5. Утку достать. С противня слить выпарившийся жир. Перелить его в сковороду, поставить на огонь. Добавить муку, перемешать, обжарить до легкого загустения. Добавить водку, перемешать. Затем добавить бульон и желе.
6. Кипятить подливку на медленном огне до загустения.
7. Утку разделить на порционные куски. Красиво выложить на блюдо и залить подливкой.
8. Украсить свежей зеленью, помидорами и яблоками.
По этому же рецепту утку можно готовить и без подливы. В этом случае по готовности просто достать ее, выложить на блюдо и украсить, как подскажет фантазия.
Но скажу сразу, с подливой утка получается гораздо вкуснее. И что немаловажно, у нее совсем не остается ее специфического запаха. Само блюдо получается шикарным и по-настоящему праздничным.
Кстати, утку можно готовить и на Рождество!
Говядина «Веллингтон»— вкуснейшее праздничное блюдо к Новому Году
Этот шикарный рецепт попался мне на глаза совсем недавно. Из описания я узнала, что это рецепт известнейшего британского шеф-повара мирового масштаба Гордона Рамзи.
Я сама готовлю говядину «Велингтон». Но не в таком шикарном исполнении, как этот вариант. Это исполнение достойно стола самого высокого уровня. И на наш зимний праздник это блюдо будет просто настоящим кулинарным шедевром! И символ этого года такое блюдо оценит наверняка.
Это блюдо готовится не быстро. Понадобится 2 часа, чтобы приготовить его.
Нам понадобится (на 8 порций):
- свежая говяжья вырезка – 700 гр
- шампиньоны – 400 гр
- сухие белые грибы – 50 гр
- лук – 1 головка (небольшая)
- слоеное тесто – 250 гр
- тимьян – 1 веточка
- соль, перец по вкусу
- яичный желток для смазывания
Приготовление:
1. Мясо хорошенько промыть и обсушить. Срезать пленки.
2. Обжарить на раскаленной сковородке до образования корочки.
3. Сухие белые грибы залить кипятком и выдержать 15 минут. Шампиньоны нарезать мелкими кусочками. С белых грибов слить воду и также их нарезать.
4. Лук порезать мелким кубиками. Обжарить грибы с луком на сковороде, добавив веточку тимьяна. Обжариваем до готовности.
5. Затем перекладываем в блендер и измельчаем, но так чтобы грибы не были в пюреобразном состоянии.
6. Раскатать тесто толщиной 3-4 мм. Выложить на него часть грибов. Мясо посолить, поперчить и выложить его поверх грибов. Вокруг всего мяса выложить ровным слоем грибы с луком.
7. Залепить края теста очень тщательно, чтобы сок не вытек. Он должен в процессе приготовления пропитать мясо. Выложить на противень швом вниз. Смазать яичным желтком.
8. Выпекать до такого состояния, пока тесто не станет золотистым. Примерно 35-45 минут. Для определения готовности мяса профессионалы пользуются термометром для измерения температуры мяса, она должна быть 50 градусов (степень готовности «медиум реар» – с кровью).
9. Достаем мясо Веллингтон из духовки, даем остыть и отдохнуть минут 10.
10. Подавать, нарезав на порционные куски.
Отдельно можно подать еще и соус. Обычно к говядине готовят соус Бешамель с добавлением обжаренного бекона.
А вот еще один очень вкусный рецепт запеченного мяса.
Мясной рулет «Новогодний сюрприз»
Мы уже рассматривали рецепты мясных рулетов и других шикарных блюд из мяса в одной из новогодних статей. И вот еще один рецепт, который в эту статью не вошел.
Нам понадобится:
- телятина – 800 гр
- бекон – 300 гр
- сосиски – 150 гр
- болгарский перец – 2 шт
- бульон мясной – 1 стакан
- сухое белое вино – 1 стакан
- огурцы маринованные – 5-6 шт
- горчица – 2-3 ст. ложки
- растительное масло – 50 мл
- зелень – пучок
- специи – тимьян, розмарин, паприка
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо разрезать так, чтобы получился прямоугольный плоский пласт. Его отбить, посолить, приправить специями. Растереть все по поверхности. Налить в руки масло и распределить его по мясу.
2. Бекон порезать как можно тоньше. Уложить его поверх мяса и смазать горчицей. Оставить на 30 минут.
3. Отварить сосиски до готовности, охладить.
4. Огурцы и перец нарезать длинной соломкой.
5. Сосиски и порезанные огурцы с перцем выложить на мясо.
6. Свернуть мясо рулетом. Перевязать кулинарной нитью.
7. Смазать глубокую форму для запекания маслом. Выложить в нее рулет. Сверху полить мясным бульоном и белым сухим вином.
8. Накрыть форму фольгой. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час 10 минут. Через каждые 15 минут поливать рулет соком.
9. Снять фольгу и выпекать еще 20 минут. Рулет должен покрыться красивой румяной корочкой.
Рулет получается очень вкусным и выглядит по-праздничному. Поэтому он будет очень хорошо на праздничном столе!
Запеченное мясо «Новогодняя гармонь»
Это блюдо очень любят готовить на праздники, потому что приготовить его совсем несложно. А получается оно очень вкусным, да и не менее красивым. Поэтому украсит любой стол. Здесь рецепт будет описан коротко, а можно прочитать его более подробно.
Нам понадобится:
- телятина (корейка или лопатка) – 500 гр
- сыр твердый – 200 гр
- помидоры – 2 шт
- майонез – 2 ст. ложки
- горчица – 1 ст. ложка
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо помыть, дать стечь воде и обсушить при помощи бумажного полотенца.
2. Смешать майонез и горчицу, посолить и поперчить.
3. Промазать телятину, положить в контейнер, закрыть крышкой и отправить в холодильник на 5-6 часов.
4. Сыр нарезать ломтиками. Помидоры кружочками.
5. В куске мяса сделать поперечные надрезы через каждый сантиметр. До конца не разрезаем, оставляем мясо в таком виде, чтобы она напоминала гармошку.
6. В каждый надрез вставить по кусочку сыра и кружочку помидора. Завернуть заготовку в фольгу.
7. Прогреть духовку до 180 градусов. Выложить мясо в фольге на противень. Выпекать 1 час.
8. Фольгу убираем и запекаем еще 15-20 минут до состояния пока мясо не зарумянится.
Для украшения делаем картофельные грибочки.
Небольшие картофелины тщательно промыть при помощи щетки. Дать обсохнуть. Посередине картофелины сделать глубокий надрез.
Верхняя часть у нас будет шляпкой, а из нижней части вырежем ножку. Смазать «грибочки» маслом и обвалять нижнюю часть ножки какими-нибудь сухими травами.
Запечь в духовке до готовности.
А сейчас я хочу предложить вам еще два блюда, которые готовят у нас на праздничный стол не так часто. Причем совершенно напрасно. Надеюсь, причина лишь в том. что не все умеют эти блюда готовить. Я помогу вам исправить эту ситуацию.
Цветная капуста, запеченная в духовке в мясной шубке
Хочу поделиться еще одним блюдом с нашего канала на Ютуб. Если вы приготовите его, ваши гости просто будут «ахать» и «охать» от восхищения. Блюдо оригинальное и невероятно вкусное. К тому же здесь золотое сочетание мяса и овощей. Когда за столом множество других блюд, то это блюдо не столь сытное, как из одного мяса. Поэтому кушается оно легко и с ним не переешь!
Что, стати, немаловажно! Кто захочет наесться до отвала и не дождавшись боя курантов заснуть прямо за столом на диванчике!
Готовьтесь, что при подаче, ваши гости воскликнут «Вау!» и это здорово! В праздничную ночь все должно создавать именно такое настроение!
Настоящий узбекский плов — привет с Востока
В Узбекистане плов готовят на все самые знаменательные праздники. И зимний праздник не является исключением. Поэтому, если Вы любите и цените то блюдо, то возьмите рецепт на заметку. И он Вас точно не подведет. А все Ваши гости будут в восторге.
Нам понадобится:
- баранина – 800 гр.
- курдючный жир – 100 гр.
- растительное масло – 150 мл.
- лук – 800 гр.
- морковь – 800 гр.
- чеснок – 2 головки
- рис – 700 гр.
- зира – 5 гр.
- барбарис – 1 ч.ложка
- соль, перец черный молотый по вкусу
Как готовить настоящий узбекский плов я много рассказывала на страницах своего блога. И не только рассказывала, но и пошагово все расписывала. Очень вкусным и по-настоящему праздничным получается плов по-Самаркандски. Я советую обратить внимание на него.
Праздничный вариант плова готовится с горохом нут.
Есть рецепт, который отличается от этого. Незначительно конечно, но эти отличия влияют на вкус. Это знаменитый ферганский плов из говядины. Можете приготовить плов по этому рецепту. И Вы не прогадаете. Рецепт с пошаговым описанием также есть у меня на блоге.
Когда-то мы жили в Узбекистане, и там на все большие праздники, и в том числе на Новый Год всегда готовили плов или манты. Когда мы переехали на Урал, то долгое время по привычке готовили эти блюда на наш зимний праздничный стол. И многие наши друзья переняли от нас эту привычку.
Советую и Вам приготовить плов или манты, эти блюда непременно порадуют вас и ваших гостей удивительным вкусом и красотой оформления!
Манты (ну не всегда же готовить пельмени)
Когда готовишь манты, то запах готового блюда может собрать в округе всех. Так что, чтобы привлечь в свой дом удачу на следующий жизненный период, можете приготовить и это блюдо.
Нам понадобится для фарша( на 32-35 штук):
- мясо, баранина – 800 гр.
- курдючный жир – 200 гр.
- лук репчатый – 800 гр.
- зира – 0,5 ч. ложки
- черный перец – 0,5 ч.ложки
- соль – 1,5 ч. ложки
Для теста:
- мука – 3 стакана (500 гр)
- молоко – 100 мл.
- вода кипяченая – 100 мл.
- яйцо – 2 шт.
- соль – 1 ч. ложка
У нас в России готовят на Новый Год пельмени, а на Востоке – манты. Скажете одно и то же?! Позвольте с вами не согласиться. Блюда кардинально разные. И если вы каждый раз лепите всей семьей пельмени, смените амплуа.
На страничках моего блога есть подробный пошаговый рецепт, как приготовить настоящие узбекские манты. Если захотите их приготовить, заходите, смотрите и готовьте на здоровье! Вкус просто поразит вас. Не знаю. можно ли приготовить что-либо вкуснее!
Мясной пирог с болгарским перцем без теста
Этот рецепт вызвал большой интерес на страничках блога сразу же, как появился. Выглядит он ярко, красочно. Именно поэтому на праздничном столе ему и есть самое место. В нем много мяса, и поэтому получается он очень вкусным и аппетитным. И что интересно выпекается он без использования теста, хотя и называется пирогом.
Нам понадобится:
- мясной фарш – 1 кг
- болгарский перец красного цвета – 1 кг (7 штук крупных)
- помидоры – 2 шт
- лук – 2 шт
- укроп – пучок
- петрушка – пучок
- кинза – пучок
- базилик – пучок
- вино белое полусладкое – 0,5 ст
- мускатный орех – щепотка
- специи для мяса – паприка, зира, розмарин, молотый имбирь
- соль, черный молотый перец – по вкусу
- растительное масло – 50 гр
Готовить такой пирог совсем несложно. И если он Вам понравился, то переходите на страницу с рецептом мясного пирога, там есть пошаговое описание с фотографиями. Справится любой!
Ну, а теперь давайте приготовим несколько рыбных блюд.
Осетр «Новогодний»
Если Вам удалось купить осетра, то Ваш стол будет поистине царским. Ведь раньше подавали такую рыбу только на царские пиры. Запекать осетра совсем несложно, во всяком случае не сложнее, чем любую другую рыбу.
Нам понадобится:
- осетр – 3-4 кг
- помидоры черри – 10 шт
- огурцы – 2-3 шт
- маслины – 10-15 шт
- клюква – 0,5 стакана
- лимон – 2 шт
- салат листья – 400 гр
- вино сухое белое – 150 мл
- растительное масло – для смазывания
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Осетра почистить от внутренностей и тщательно промыть. Обсушить при помощи бумажных полотенец.
2. Натереть солью, перцем снаружи и внутри. Затем сбрызнуть соком лимона снаружи и внутри. Смазать растительным маслом и дать полежать 20-30 минут.
3. Застелить фольгой противень, так, чтобы остались свисающие края. Ими будем заворачивать рыбу. Лучше всего сделать 2-3 слоя фольги, так она точно не порвется и весь сок сохранится внутри.
Смазываем осетра маслом.
4. Рыбу выкладываем на фольгу, поливаем сверху вином и тщательно запечатываем. Отправляем в предварительно прогретую до 180 градусов духовку.
5. Выпекаем 20 минут. Затем открываем фольгу и выпекаем еще 15-20 минут до образования красивой румяной корочки.
6. Готового осетра аккуратно выкладываем на большое плоское блюдо, и украшаем помидорами, огурцами, листьями салата, маслинами, клюквой и лимоном. А также украшаем голову и хвост майонезом или сметаной.
Такая запеченная рыба, поданная к праздничному столу поразит воображение всех присутствующих, и уж точно не оставит никого равнодушными.
Но если не удалось купить осетра, то не беда. Есть масса другой вкусной рыбы, которую можно также запечь в духовке.
Форель, запеченная в духовке с овощами и сыром
Нам понадобится ( на 3 порции):
- рыба – 3 шт
- лук – 1 шт
- помидоры – 6 шт
- перец болгарский – 3 шт
- баклажаны – 1-2 шт
- картофель – 6 шт (небольших)
- огурец – 1 шт
- лимон – 1 шт
- сыр твердый – 150 гр
- эстрагон, базилик, мята – по 3 веточки
- корень имбиря – 50 гр
- специи – для рыбы
- соль, перец черный молотый
- растительное масло – 2-3 ложки
Как приготовить такое блюдо я уже рассказывала. Рецепт запеченной рыбы с овощами дан в одной из моих статей с пошаговым объяснением и фотографиями. Поэтому тем, кого заинтересует это блюдо можно ознакомиться с рецептом на сайте.
Напомню лишь один важный момент. Это блюдо готовится порционно. Каждая рыба запекается с набором овощей в отдельном конверте из фольги и также и подается. Блюдо получается несказанно вкусным и аппетитным! Поэтому ваши гости оценят его по достоинству.
А если хотите запечь рыбу целиком, то предлагаю вам для этого приготовить карпа запеченного в сметане.
Но не все же рыбу запекать. Многие любят готовить на праздничный стол и жареную рыбу.
Рыбка в кляре «Лучше не бывает»
Такую рыбку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. И поверьте, несмотря на обилие блюд и закусок такая рыбка разлетится просто на раз-два.
Нам понадобится:
- рыба ( любая) – 1 кг
- лимон – 1 шт
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло для обжаривания
Для теста:
- пиво светлое – 1 стакан
- яйцо – 1 шт
- сметана – 1 ст. ложка
- мука
Приготовление:
1. Рыбу отделить от костей или использовать уже готовое рыбное филе. Сбрызнуть ее лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить на 30 минут мариноваться.
2. Приготовить тесто. Смешать пиво, яйцо, сметану. Потихоньку добавлять муку, перемешивая содержимое. Тесто должно получится довольно густым и не должно стекать, когда обмакнешь в нем рыбу.
3. На сковороде разогреть масло и обжарить рыбу в кляре.
Блюдо не даром имеет свое название. Рыбка действительно получается восхитительной. А готовится совсем несложно!
Этот рецепт кляра на пиве, но есть шикарный рецепт на отдельно взбитых белках и желтках. Там же есть и видео, как его приготовить.
Восхитительные десерты, которые поднимут настроение в праздник
Ну вот, много уже написано рецептов, пора переходить к десертам. В течении года мы собирали различные десерты на страничках блога, готовили по ним, и ели с огромным удовольствием.
Давайте повторим некоторые из них, тем более, что они являются всемирно известными и любимыми.
Десерт «Зимняя шишка»
И снова хочу отправить вас на канал Ютуб, потому что этот десерт восхитительный! Вы только посмотрите на эти шишки!!! Кстати, вы уже догадались из чего они сделаны? Нет? Тогда смотрите скорее, вы удивитесь насколько все просто и быстро!
С созданием такого десерта справится даже ребенок. Лично мне помогала моя внучка! Внук тоже порывался, но он еще слишком мал. Но зато надо было видеть, как он уплетал эти шишки, вот что называется «за обе щеки»!
И скажу из собственного опыта. Каждый захочет полакомиться такой вкуснятиной. Проверено!
Творожно-сырная паста «Снеговик»
Как же декабрь и январь могут обойтись без любимых зимних персонажей. Поэтому готовим вкусную закуску «Снеговик». Такой вариант не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей!
Нам понадобится:
- творог – 150 гр
- плавленный сырок – 1 шт
- яйца вареные – 3 шт
- масло сливочное – 50 гр (2,5 ст. ложки)
- майонез – 2 ч. ложки
- грецкие орехи – 1 ст. ложка
- картофель фри, черный хлеб, сухое печенье и болгарский перец для украшения
- чеснок – 1 шт
- укроп – для украшения
- соль – по вкусу
Приготовление:
1. Яйца отварить и охладить. Отделить белки от желтков.
2. Желтки и одну треть охлажденного в морозилке плавленного сырка натереть на мелкой терке. Орехи измельчить при помощи миксера. Добавить майонез и перемешать.
3. Смочить руки в воде и сформировать из желтковой массы шарики.
4. Перетереть через сито творог и оставшийся сырок, добавить измельченный чеснок, сливочное масло. Посолить по вкусу и перемешать.
5. Облепить творожной массой желтки и сформировать снеговика.
6. Белки потереть на мелкой терке. Ими можно дополнительно облепить снеговика, а можно выложить на тарелку, сделав из него импровизированный снег.
7. Вырезать из черного хлеба шляпки. Из овощей – глаза и рот. Обжарить картофель фри и сделать ручки. Украсить. Поставить на кружок печенья.
Украсить снеговика можно и при помощи отварной моркови. Шапку-ведро можно вырезать из нее, также, как и нос. Из укропа можно сделать ручки-веточки.
Как красиво оформить мясную, рыбную и овощную тарелки
Следующая тема – это оформление мясных, рыбных и овощных тарелок. Конечно же у каждой хозяйки есть опыт оформления таких тарелок. Но можно подсмотреть некоторые идеи и у других. Тем более, что такая закуска проста в приготовлении и никогда не остается на столе.
Вот например, как можно оформить рыбную тарелку.
А как Вам мясные тарелки?!
Вот этот зимний сад просто великолепен!
Овощная тарелка также будет кстати. С ней стол всегда становится особо ярким и праздничным, а также создающим праздничное настроение.
Хорошо, это мы сделали. Переходим к салатам.
Вкусные новогодние салаты для праздничного застолья 2022 года (готовим дома)
На тему салатов к празднику уже написана очень большая и информативная статья. В ней выставлены одни из лучших и любимых миллионами людей вариантов, со множеством способов их оформления, фотографиями и пошаговыми рецептами.
Уже откликнулись многие читатели и оставили комментарии. И в одном из них написано, что многие салаты похожи больше на торты, такие они красивые. А как же иначе? Ведь мы же готовим их на самый главный праздник! Значит надо постараться, чтобы наш стол был по-настоящему праздничным. Поэтому переходите по ссылке на страницу, и выбирайте понравившиеся варианты.
Но и сегодняшнюю статью мы без салатов тоже не оставим.
Новогодний салат «Дед Мороз»
Все – и взрослые, и дети ждут от зимнего праздника чудес. А кто может совершать эти чудеса. Конечно же Дед Мороз! Поэтому приготовим салат в виде его изображения! Он порадует всех без исключения.
Нам понадобится:
- крабовые палочки – 200 гр
- красная рыба ( соленая или копченая) – 200 гр
- рис – 1 стакан
- сыр твердый – 100 гр
- помидоры – 1 шт
- перец болгарский (красный) – 1 шт
- морковь, перец горошком, укроп для украшения
- майонез по вкусу
Приготовление:
1. Отварить в подсоленной воде рис и охладить его.
2. Крабовые палочки мелко порезать. Оставить немного для украшения.
3. Порезать помидоры и красный болгарский перец кубиками.
4. Формируя фигурку Деда Мороза на большой плоской тарелке, выложите первым слоем рис. Слегка прижмите его руками. Немного риса оставьте для украшения шубки.
Промажьте слой майонезом.
5. Вторым слоем у нас пойдет крабовое мясо. Его выложить поверх первого слоя и также слегка прижать руками.
Этот слой также надо промазать майонезом.
6. Следующим слоем выкладываем помидоры и болгарский перец. Там, где будет лицо у Деда Мороза, оставьте свободное место.
Промажьте этот слой тоже майонезом.
7. Вырежьте из сыра небольшой квадрат. Это будет импровизированный мешок с подарками. Остальной сыр потрите на мелкой терке.
8. Выложите часть сыра туда, где мы оставили место для лица.
9. Красную рыбу соленую или копченую(форель, семга, горбуша) порезать длинными тонкими пластинами. Выложить поверх всех слоев, формируя шубу и шапку Деда Мороза.
10. Оформить фигурку Деда Мороза и салат. Рисом выложить опушку шубы и шапки. Из сыра соорудить бороду. Глаза сделать из горошин черного перца. Нос и рот вырезать из кусочка моркови. Щеки можно сделать, намазав их свекольным соком.
11. Мешок с подарками оформить ленточками из крабовых палочек. Посох сделать используя их же.
12. На заднем фоне оформить лес из веточек укропа.
Кстати, этот же салат можно оформить и другим красивым способом, в виде морской звезды. Выглядит он также очень красиво. И поставить такой на праздничный стол вполне уместно!
Вот он какой красивый получился!
Салат из морепродуктов «Морской каприз»
Нам понадобится:
- креветки(тигровые) – 10 шт
- кальмары – 200 гр
- мидии без раковин – 200 гр
- морские гребешки – 200 гр
- оливковое масло – 100 гр
- чеснок – 1 зубчик
- розмарин – 1-2 веточки
- тимьян – 1 веточка
- укроп – 3 веточки
- листья салата – 150-200 гр
Для соуса:
- бальзамический уксус -120 мл.
- сахар — 2,5 ст. ложки
- оливковое масло — 60 мл.
Приготовление:
1. Начнем с приготовления соуса. Выпарить бальзамический уксус на сковороде, чтобы он уменьшился в объеме в 4 раза. Добавить сахар. Дать остыть. Добавить оливковое масло.
3. В отдельной сковороде обжарить на масле морепродукты вместе с чесноком, розмарином, тимьяном и укропом. Обжаривать 3-4 минуты, постоянно помешивая.
4. Дать остыть.
5. На большое плоское блюдо выложить листья салата. Выложить на них морепродукты и полить соусом.
Вот и все! Салат готовится быстро, а получается вкусным и малокалорийным. К тому же еще и вполне соответствующий пожеланиям к меню.
Что должно быть на столе: горячие блюда для новогодней ночи 31 декабря
Традиционно, к праздничному застолью готовят птицу, рыбу, мясо. Ее жарят, запекают и даже жарят на мангале. Во многих семьях заранее лепят пельмени и потом варят их замороженными. А в последнее время идет увлечение восточной кухней и многие не отказывают себе в удовольствие сварить наваристый плов в казане.
Вкусы и желаний у всех разные, поэтому и мы сегодня постараемся составить наше меню в соответствии с этим.
Утка с яблоками и черносливом «Новогодняя сказка»
Запечь утку или гуся можно различными вкусными способами. В наших статьях мы собрали много интересных рецептов. И вот еще один, он также очень хорош!
Нам понадобится:
- утка – 1,5 кг
- яблоки кисло-сладкие – 3-4 шт
- чернослив – 250 гр
- сахар – 1 ст. ложка
- тимьян – 1 веточка
- соль, перец черный молотый по вкусу
Для подливки:
- куриный бульон – 2 стакана
- мука – 1 ст. ложка
- водка – 15 мл.
- желе красной смородины – 1 ст. ложка
Приготовление:
1.Утку промыть, дать стечь воде и обсушить при помощи бумажного полотенца. Натереть ее солью и перцем. Дать постоять 1 час.
2. Чернослив промыть водой и ошпарить кипятком, затем воду слить. Яблоки нарезать некрупными кусочками. Соединить с черносливом. Добавить сахар и тимьян.
3. Наполнить утку начинкой. Скрепить зубочистками. Проткнуть кожу в нескольких местах.
4. Разогреть духовку до 190 градусов. Выложить утку на противень грудкой вниз. Выпекать 1-1,5 часа, в зависимости от размера утки и особенностей духовки.
5. Утку достать. С противня слить выпарившийся жир. Перелить его в сковороду, поставить на огонь. Добавить муку, перемешать, обжарить до легкого загустения. Добавить водку, перемешать. Затем добавить бульон и желе.
6. Кипятить подливку на медленном огне до загустения.
7. Утку разделить на порционные куски. Красиво выложить на блюдо и залить подливкой.
8. Украсить свежей зеленью, помидорами и яблоками.
По этому же рецепту утку можно готовить и без подливы. В этом случае по готовности просто достать ее, выложить на блюдо и украсить, как подскажет фантазия.
Но скажу сразу, с подливой утка получается гораздо вкуснее. И что немаловажно, у нее совсем не остается ее специфического запаха. Само блюдо получается шикарным и по-настоящему праздничным.
Кстати, утку можно готовить и на Рождество!
Говядина «Веллингтон»— вкуснейшее праздничное блюдо к Новому Году
Этот шикарный рецепт попался мне на глаза совсем недавно. Из описания я узнала, что это рецепт известнейшего британского шеф-повара мирового масштаба Гордона Рамзи.
Я сама готовлю говядину «Велингтон». Но не в таком шикарном исполнении, как этот вариант. Это исполнение достойно стола самого высокого уровня. И на наш зимний праздник это блюдо будет просто настоящим кулинарным шедевром! И символ этого года такое блюдо оценит наверняка.
Это блюдо готовится не быстро. Понадобится 2 часа, чтобы приготовить его.
Нам понадобится (на 8 порций):
- свежая говяжья вырезка – 700 гр
- шампиньоны – 400 гр
- сухие белые грибы – 50 гр
- лук – 1 головка (небольшая)
- слоеное тесто – 250 гр
- тимьян – 1 веточка
- соль, перец по вкусу
- яичный желток для смазывания
Приготовление:
1. Мясо хорошенько промыть и обсушить. Срезать пленки.
2. Обжарить на раскаленной сковородке до образования корочки.
3. Сухие белые грибы залить кипятком и выдержать 15 минут. Шампиньоны нарезать мелкими кусочками. С белых грибов слить воду и также их нарезать.
4. Лук порезать мелким кубиками. Обжарить грибы с луком на сковороде, добавив веточку тимьяна. Обжариваем до готовности.
5. Затем перекладываем в блендер и измельчаем, но так чтобы грибы не были в пюреобразном состоянии.
6. Раскатать тесто толщиной 3-4 мм. Выложить на него часть грибов. Мясо посолить, поперчить и выложить его поверх грибов. Вокруг всего мяса выложить ровным слоем грибы с луком.
7. Залепить края теста очень тщательно, чтобы сок не вытек. Он должен в процессе приготовления пропитать мясо. Выложить на противень швом вниз. Смазать яичным желтком.
8. Выпекать до такого состояния, пока тесто не станет золотистым. Примерно 35-45 минут. Для определения готовности мяса профессионалы пользуются термометром для измерения температуры мяса, она должна быть 50 градусов (степень готовности «медиум реар» – с кровью).
9. Достаем мясо Веллингтон из духовки, даем остыть и отдохнуть минут 10.
10. Подавать, нарезав на порционные куски.
Отдельно можно подать еще и соус. Обычно к говядине готовят соус Бешамель с добавлением обжаренного бекона.
А вот еще один очень вкусный рецепт запеченного мяса.
Мясной рулет «Новогодний сюрприз»
Мы уже рассматривали рецепты мясных рулетов и других шикарных блюд из мяса в одной из новогодних статей. И вот еще один рецепт, который в эту статью не вошел.
Нам понадобится:
- телятина – 800 гр
- бекон – 300 гр
- сосиски – 150 гр
- болгарский перец – 2 шт
- бульон мясной – 1 стакан
- сухое белое вино – 1 стакан
- огурцы маринованные – 5-6 шт
- горчица – 2-3 ст. ложки
- растительное масло – 50 мл
- зелень – пучок
- специи – тимьян, розмарин, паприка
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо разрезать так, чтобы получился прямоугольный плоский пласт. Его отбить, посолить, приправить специями. Растереть все по поверхности. Налить в руки масло и распределить его по мясу.
2. Бекон порезать как можно тоньше. Уложить его поверх мяса и смазать горчицей. Оставить на 30 минут.
3. Отварить сосиски до готовности, охладить.
4. Огурцы и перец нарезать длинной соломкой.
5. Сосиски и порезанные огурцы с перцем выложить на мясо.
6. Свернуть мясо рулетом. Перевязать кулинарной нитью.
7. Смазать глубокую форму для запекания маслом. Выложить в нее рулет. Сверху полить мясным бульоном и белым сухим вином.
8. Накрыть форму фольгой. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час 10 минут. Через каждые 15 минут поливать рулет соком.
9. Снять фольгу и выпекать еще 20 минут. Рулет должен покрыться красивой румяной корочкой.
Рулет получается очень вкусным и выглядит по-праздничному. Поэтому он будет очень хорошо на праздничном столе!
Запеченное мясо «Новогодняя гармонь»
Это блюдо очень любят готовить на праздники, потому что приготовить его совсем несложно. А получается оно очень вкусным, да и не менее красивым. Поэтому украсит любой стол. Здесь рецепт будет описан коротко, а можно прочитать его более подробно.
Нам понадобится:
- телятина (корейка или лопатка) – 500 гр
- сыр твердый – 200 гр
- помидоры – 2 шт
- майонез – 2 ст. ложки
- горчица – 1 ст. ложка
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо помыть, дать стечь воде и обсушить при помощи бумажного полотенца.
2. Смешать майонез и горчицу, посолить и поперчить.
3. Промазать телятину, положить в контейнер, закрыть крышкой и отправить в холодильник на 5-6 часов.
4. Сыр нарезать ломтиками. Помидоры кружочками.
5. В куске мяса сделать поперечные надрезы через каждый сантиметр. До конца не разрезаем, оставляем мясо в таком виде, чтобы она напоминала гармошку.
6. В каждый надрез вставить по кусочку сыра и кружочку помидора. Завернуть заготовку в фольгу.
7. Прогреть духовку до 180 градусов. Выложить мясо в фольге на противень. Выпекать 1 час.
8. Фольгу убираем и запекаем еще 15-20 минут до состояния пока мясо не зарумянится.
Для украшения делаем картофельные грибочки.
Небольшие картофелины тщательно промыть при помощи щетки. Дать обсохнуть. Посередине картофелины сделать глубокий надрез.
Верхняя часть у нас будет шляпкой, а из нижней части вырежем ножку. Смазать «грибочки» маслом и обвалять нижнюю часть ножки какими-нибудь сухими травами.
Запечь в духовке до готовности.
А сейчас я хочу предложить вам еще два блюда, которые готовят у нас на праздничный стол не так часто. Причем совершенно напрасно. Надеюсь, причина лишь в том. что не все умеют эти блюда готовить. Я помогу вам исправить эту ситуацию.
Цветная капуста, запеченная в духовке в мясной шубке
Хочу поделиться еще одним блюдом с нашего канала на Ютуб. Если вы приготовите его, ваши гости просто будут «ахать» и «охать» от восхищения. Блюдо оригинальное и невероятно вкусное. К тому же здесь золотое сочетание мяса и овощей. Когда за столом множество других блюд, то это блюдо не столь сытное, как из одного мяса. Поэтому кушается оно легко и с ним не переешь!
Что, стати, немаловажно! Кто захочет наесться до отвала и не дождавшись боя курантов заснуть прямо за столом на диванчике!
Готовьтесь, что при подаче, ваши гости воскликнут «Вау!» и это здорово! В праздничную ночь все должно создавать именно такое настроение!
Настоящий узбекский плов — привет с Востока
В Узбекистане плов готовят на все самые знаменательные праздники. И зимний праздник не является исключением. Поэтому, если Вы любите и цените то блюдо, то возьмите рецепт на заметку. И он Вас точно не подведет. А все Ваши гости будут в восторге.
Нам понадобится:
- баранина – 800 гр.
- курдючный жир – 100 гр.
- растительное масло – 150 мл.
- лук – 800 гр.
- морковь – 800 гр.
- чеснок – 2 головки
- рис – 700 гр.
- зира – 5 гр.
- барбарис – 1 ч.ложка
- соль, перец черный молотый по вкусу
Как готовить настоящий узбекский плов я много рассказывала на страницах своего блога. И не только рассказывала, но и пошагово все расписывала. Очень вкусным и по-настоящему праздничным получается плов по-Самаркандски. Я советую обратить внимание на него.
Праздничный вариант плова готовится с горохом нут.
Есть рецепт, который отличается от этого. Незначительно конечно, но эти отличия влияют на вкус. Это знаменитый ферганский плов из говядины. Можете приготовить плов по этому рецепту. И Вы не прогадаете. Рецепт с пошаговым описанием также есть у меня на блоге.
Когда-то мы жили в Узбекистане, и там на все большие праздники, и в том числе на Новый Год всегда готовили плов или манты. Когда мы переехали на Урал, то долгое время по привычке готовили эти блюда на наш зимний праздничный стол. И многие наши друзья переняли от нас эту привычку.
Советую и Вам приготовить плов или манты, эти блюда непременно порадуют вас и ваших гостей удивительным вкусом и красотой оформления!
Манты (ну не всегда же готовить пельмени)
Когда готовишь манты, то запах готового блюда может собрать в округе всех. Так что, чтобы привлечь в свой дом удачу на следующий жизненный период, можете приготовить и это блюдо.
Нам понадобится для фарша( на 32-35 штук):
- мясо, баранина – 800 гр.
- курдючный жир – 200 гр.
- лук репчатый – 800 гр.
- зира – 0,5 ч. ложки
- черный перец – 0,5 ч.ложки
- соль – 1,5 ч. ложки
Для теста:
- мука – 3 стакана (500 гр)
- молоко – 100 мл.
- вода кипяченая – 100 мл.
- яйцо – 2 шт.
- соль – 1 ч. ложка
У нас в России готовят на Новый Год пельмени, а на Востоке – манты. Скажете одно и то же?! Позвольте с вами не согласиться. Блюда кардинально разные. И если вы каждый раз лепите всей семьей пельмени, смените амплуа.
На страничках моего блога есть подробный пошаговый рецепт, как приготовить настоящие узбекские манты. Если захотите их приготовить, заходите, смотрите и готовьте на здоровье! Вкус просто поразит вас. Не знаю. можно ли приготовить что-либо вкуснее!
Мясной пирог с болгарским перцем без теста
Этот рецепт вызвал большой интерес на страничках блога сразу же, как появился. Выглядит он ярко, красочно. Именно поэтому на праздничном столе ему и есть самое место. В нем много мяса, и поэтому получается он очень вкусным и аппетитным. И что интересно выпекается он без использования теста, хотя и называется пирогом.
Нам понадобится:
- мясной фарш – 1 кг
- болгарский перец красного цвета – 1 кг (7 штук крупных)
- помидоры – 2 шт
- лук – 2 шт
- укроп – пучок
- петрушка – пучок
- кинза – пучок
- базилик – пучок
- вино белое полусладкое – 0,5 ст
- мускатный орех – щепотка
- специи для мяса – паприка, зира, розмарин, молотый имбирь
- соль, черный молотый перец – по вкусу
- растительное масло – 50 гр
Готовить такой пирог совсем несложно. И если он Вам понравился, то переходите на страницу с рецептом мясного пирога, там есть пошаговое описание с фотографиями. Справится любой!
Ну, а теперь давайте приготовим несколько рыбных блюд.
Осетр «Новогодний»
Если Вам удалось купить осетра, то Ваш стол будет поистине царским. Ведь раньше подавали такую рыбу только на царские пиры. Запекать осетра совсем несложно, во всяком случае не сложнее, чем любую другую рыбу.
Нам понадобится:
- осетр – 3-4 кг
- помидоры черри – 10 шт
- огурцы – 2-3 шт
- маслины – 10-15 шт
- клюква – 0,5 стакана
- лимон – 2 шт
- салат листья – 400 гр
- вино сухое белое – 150 мл
- растительное масло – для смазывания
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Осетра почистить от внутренностей и тщательно промыть. Обсушить при помощи бумажных полотенец.
2. Натереть солью, перцем снаружи и внутри. Затем сбрызнуть соком лимона снаружи и внутри. Смазать растительным маслом и дать полежать 20-30 минут.
3. Застелить фольгой противень, так, чтобы остались свисающие края. Ими будем заворачивать рыбу. Лучше всего сделать 2-3 слоя фольги, так она точно не порвется и весь сок сохранится внутри.
Смазываем осетра маслом.
4. Рыбу выкладываем на фольгу, поливаем сверху вином и тщательно запечатываем. Отправляем в предварительно прогретую до 180 градусов духовку.
5. Выпекаем 20 минут. Затем открываем фольгу и выпекаем еще 15-20 минут до образования красивой румяной корочки.
6. Готового осетра аккуратно выкладываем на большое плоское блюдо, и украшаем помидорами, огурцами, листьями салата, маслинами, клюквой и лимоном. А также украшаем голову и хвост майонезом или сметаной.
Такая запеченная рыба, поданная к праздничному столу поразит воображение всех присутствующих, и уж точно не оставит никого равнодушными.
Но если не удалось купить осетра, то не беда. Есть масса другой вкусной рыбы, которую можно также запечь в духовке.
Форель, запеченная в духовке с овощами и сыром
Нам понадобится ( на 3 порции):
- рыба – 3 шт
- лук – 1 шт
- помидоры – 6 шт
- перец болгарский – 3 шт
- баклажаны – 1-2 шт
- картофель – 6 шт (небольших)
- огурец – 1 шт
- лимон – 1 шт
- сыр твердый – 150 гр
- эстрагон, базилик, мята – по 3 веточки
- корень имбиря – 50 гр
- специи – для рыбы
- соль, перец черный молотый
- растительное масло – 2-3 ложки
Как приготовить такое блюдо я уже рассказывала. Рецепт запеченной рыбы с овощами дан в одной из моих статей с пошаговым объяснением и фотографиями. Поэтому тем, кого заинтересует это блюдо можно ознакомиться с рецептом на сайте.
Напомню лишь один важный момент. Это блюдо готовится порционно. Каждая рыба запекается с набором овощей в отдельном конверте из фольги и также и подается. Блюдо получается несказанно вкусным и аппетитным! Поэтому ваши гости оценят его по достоинству.
А если хотите запечь рыбу целиком, то предлагаю вам для этого приготовить карпа запеченного в сметане.
Но не все же рыбу запекать. Многие любят готовить на праздничный стол и жареную рыбу.
Рыбка в кляре «Лучше не бывает»
Такую рыбку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. И поверьте, несмотря на обилие блюд и закусок такая рыбка разлетится просто на раз-два.
Нам понадобится:
- рыба ( любая) – 1 кг
- лимон – 1 шт
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло для обжаривания
Для теста:
- пиво светлое – 1 стакан
- яйцо – 1 шт
- сметана – 1 ст. ложка
- мука
Приготовление:
1. Рыбу отделить от костей или использовать уже готовое рыбное филе. Сбрызнуть ее лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить на 30 минут мариноваться.
2. Приготовить тесто. Смешать пиво, яйцо, сметану. Потихоньку добавлять муку, перемешивая содержимое. Тесто должно получится довольно густым и не должно стекать, когда обмакнешь в нем рыбу.
3. На сковороде разогреть масло и обжарить рыбу в кляре.
Блюдо не даром имеет свое название. Рыбка действительно получается восхитительной. А готовится совсем несложно!
Этот рецепт кляра на пиве, но есть шикарный рецепт на отдельно взбитых белках и желтках. Там же есть и видео, как его приготовить.
Восхитительные десерты, которые поднимут настроение в праздник
Ну вот, много уже написано рецептов, пора переходить к десертам. В течении года мы собирали различные десерты на страничках блога, готовили по ним, и ели с огромным удовольствием.
Давайте повторим некоторые из них, тем более, что они являются всемирно известными и любимыми.
Десерт «Зимняя шишка»
И снова хочу отправить вас на канал Ютуб, потому что этот десерт восхитительный! Вы только посмотрите на эти шишки!!! Кстати, вы уже догадались из чего они сделаны? Нет? Тогда смотрите скорее, вы удивитесь насколько все просто и быстро!
С созданием такого десерта справится даже ребенок. Лично мне помогала моя внучка! Внук тоже порывался, но он еще слишком мал. Но зато надо было видеть, как он уплетал эти шишки, вот что называется «за обе щеки»!
А если хотите приготовить не менее шикарные десерты, то переходите по ссылке, здесь вы найдете 7 отличных рецептов! И все они, один лучше другого!
Фруктово-ягодный желейный торт без выпечки «Зимний сугроб»
Вкуснейший торт, который несмотря на обилие вкусной еды в зимнюю волшебную ночь, не останется незамеченным.
Ягоды и фрукты можно использовать по сезону, те, какие захотите!
Нам понадобится:
- банан – 1 шт
- киви – 1 шт
- персики – 2 шт
- абрикосы – 5-6 шт
- клубника – 0,5 ст
- малина – 0,5 ст
- сметана – 0,5 л
- желатин – 3 ст. ложки (30 гр)
- сахар – 1 стакан
- бисквит – 250-300 гр
Как приготовить:
Приготовление такого торта нельзя назвать сложным. Готовится он с огромным удовольствием, впрочем как и съедается. Именно поэтому такой торт хочется готовить снова и снова.
Единственная сложность заключается в том, что надо ждать целую ночь, чтобы он застыл. А когда он стоит в холодильнике и дразнит своим видом, это просто невозможно выносить! Так и хочется его поскорее попробовать. Сложность приготовления такого торта перед праздником может заключаться в том, что до волшебной зимней ночи он может просто не долежать. Особенно в тех семьях, которые уже его готовили.
Торт наивкуснейший, и одновременно легкий. Беленький и как раз вполне подходящий для зимнего праздника. Именно поэтому он и получил такое название «Зимний сугроб». Ставим около этого рецепта большую жирную галочку. А те, кто хотят такую галочку поставить, переходите на страничку с рецептом, она так и называется «Фруктово-ягодный торт без выпечки».
Десерт Итон Месс из ягод со сливками
Нам понадобится (на 6 порций):
- сливки (33%) – 750 мл.
- малина или клубника – 300-400 гр
- суфле(или безе) – 200 гр
- мята для украшения
- красная смородина для украшения
Процесс приготовления:
Такой десерт из ягод со сливками мы также уже готовили, и пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на соответствующей странице. Он хорош тем, что готовится без всякой выпечки, он легкий и вкусный.
В оригинале Итон Месс готовится из клубники, но в зимний праздник его можно приготовить и из замороженных ягод. Пробуйте, готовьте, этот десерт не оставит равнодушным никого! Он по-настоящему праздничный и просто невероятно вкусный.
Тирамису — итальянское удовольствие
Наверное все слышали, что есть такой вкусный десерт под названием тирамису. И наверное многие пробовали этот десерт. Но, скорее всего, далеко не все пробовали приготовить его в домашних условиях. Так вот, Новый Год как раз такой праздник, когда просто необходимо попробовать его приготовить!
Нам понадобится:
- сыр Маскарпоне – 500 гр
- печенье савоярди (дамские пальчики) – 250 гр
- кофе эспрессо или черный молотый – 300-350 мл
- яйца (свежие) – 6 шт
- сахар – 150 гр (6 ст. ложек)
- какао-порошок – 3-4 ст. ложки
- коньяк – 1-2 ст. ложки (или ликер, или вино Марсала, или ром)
Не думайте, что раз такое сложное название, то и десерт приготовить довольно сложно. Приготовить его достаточно легко, так что смело ставьте его в меню. Он просто не может не получиться. Все, кто готовит, у всех получается.
А в помощь вам будет пошаговое описание с фотографиями приготовления тирамису по классическому итальянскому рецепту!
Этот десерт займет самое достойнейшее место на вашем праздничном столе!
Десерт «Сладкая елка»
Нам понадобится:
- масло сливочное – 250 гр
- сахарная пудра – 500 гр
- молоко – 5-8 ст. ложек
- ваниль на кончике ножа
- соль щепотка
- пищевой краситель зеленого цвета
Для кексов (22-24 штуки):
- мука – 3 стакана
- вода – 2 стакана
- сахар – 1,5-2 стакана
- какао – 6 ст. ложек
- растительное масло – 3-4 ст. ложки
- уксус – 1,5-2 ст. ложки
- сода – 2 ч. ложки
- соль – 1 ч. ложка
- ванильный сахар – 2 ч. ложки
Начинка, украшение:
- клубника
- упаковка драже М&Мdens
Приготовление:
1. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбить его миксером в густую белую массу. Добавить сахарную пудру, ваниль, соль, пищевой краситель и все взбить до однородной массы.
2. Добавить молоко, вначале 5 ложек, взбить, и постепенно добавляем еще, чтобы добиться нужной консистенции крема. Готовую массу взбивать 5-7 минут.
3. Для кексов смешать муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеять через сито, лучше два раза.
4. Влить уксус, перемешать вилкой. Затем масло, и снова перемешать вилкой. Взбивать не надо!
5. Налить воду и продолжать взбивать вилкой до однородности. Не взбивать!
6. Выложить тесто в формочки и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
7. Теперь займемся украшением. Смазать кекс кремом и поместить в центр ягоду, так чтобы она стояла устойчиво.
8. Крем выложить в кондитерский мешок с самой маленькой насадкой в виде звездочки.
9. Начиная снизу, формируем из крема еловые веточки. Для этого надо приставить конец насадки к ягоде и выдавить крем примерно в 1 см. После того, как перестали давить, отводим руку. И делаем точно также следующую веточку.
Располагаем веточки в шахматном порядке по отношению к нижнему ряду.
10. Украшаем елочки драже и звездочками, печеньками.
Такой десерт с удовольствием кушают и взрослые и дети. Он очень вкусный и, без сомнения, праздничный! Приготовьте его и порадуйте себя, и своих близких.
Что будем пить на Новый Год
Ну, и последняя тема – это напитки! Какой же без них праздник! Как известно, они бывают алкогольные и безалкогольные. Шампанское, вино, коньячок скорее всего будет стоять на столе в каждом доме. Кстати, умеете ли вы выбирать вкусное вино? Если нет, то наши советы помогут вам справится с задачей.
А готовите ли вы к празднику коктейли? Знаете, это тоже очень вкусно. Если хотите разнообразия в застолье, то присмотритесь к следующим вариантам.
Коктейль «Домашний бейлис»
Нам понадобится:
- яичные желтки – 5 штук
- сахар – 1 стакан
- сгущенное молоко без сахара – 1 банка
- водка – 200 мл
- растворимый кофе – 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Для приготовления коктейля нужны только свежие яйца. Их моем с мылом и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Отделяем желтки от белков.
2. Желтки растереть с сахаром. Смещать со сгущенным молоком.
3. Развести в водке растворимый кофе.
4. Соединить две смеси в одну используя миксер. Перелить в бутылку. Домашний бейлис готов! Не отличишь от настоящего! Да и выполнен он только из одних натуральных ингредиентов!
Коктейль «Королевское наслаждение»
Нам понадобится:
- ликер из черной смородины – 10 мл
- сухое шампанское – 100 мл
- лед
За неимением ликера из черной смородины его можно заменить любым другим ягодным ликером.
Приготовление:
В бокал для шампанского налить ликер. Затем налить шампанское. Украсить край бокала клубникой или кусочком апельсина. Можно добавить кубики льда.
Коктейль «Лазурный блюз»
Нам понадобится:
- белый ром – 1 часть
- апельсиновый сок – 2 части
- ананасовый сок – 2 части
- сок половинки лайма
- свежая мята
- колотый лед
Приготовление:
Смешать все ингредиенты при помощи шейкера. Налить в высокий бокал, добавить колотый лед, украсить листочками мяты.
Это у нас все были взрослые коктейли. Но ведь надо приготовить и вкусный детский коктейль. И такой есть у меня на примете.
Детский коктейль «Морозко»
Нам понадобится:
- мороженое трех разных сортов
- сливки
- минеральная вода
- сахар
- сок лимона
Приготовление:
1. Край бокала обмакиваем в лимонный сок. Опускаем в сахар, чтобы край стакана получился слегка «заснеженным».
2. В стакан аккуратно выкладываем по 1 полной столовой ложке разного мороженного. Можно использовать ванильное, клубничное, ананасовое, фисташковое. Главное, чтобы у каждого из них был свой вкус.
3. Заливаем до половины бокала сливки. Аккуратно перемешиваем ложкой.
4. Доливаем минеральную воду, но так, чтобы бокал заполнился только на 3/4 части. Должна образоваться пенка.
Дети очень любят такой коктейль. Так что будьте готовы, что они попросят еще и добавки!
Морс из облепихи
И на крайний случай, если вы не употребляете алкоголь вообще, но и сливки не хотите пить ночью в праздник, то приготовьте обычный морсик, к примеру облепиховый. Или любой другой! Прямо точно также, как показано в видео. Подойдет любая ягода, которая есть, или которую любите.
Очень рекомендую, потому что вкусно, и ароматно, и по-праздничному!
Вот такое примерное меню у нас сегодня получилось. Заранее прошу прощения за множество ссылок. Но сами понимаете, Новый Год – это особенный праздник! Составить меню на разный вкус очень сложно. А когда есть подсказки – проблема выбора может стать проще.
Всегда хорошо, когда есть выбор. А в сегодняшнем материале можно выбрать рецепт на любой вкус. Все рецепты проверены, и не должны Вас подвести!
А мне остается пожелать Вам хорошего настроения!
С Наступающим Новым Годом! И пусть Ваш праздничный стол будет самым лучшим!
Новогодний стол за 2 часа — 8 блюд для тех, кто не хочет встретить Новый Год на кухне
Новогоднее меню всего за 2 часа. Предлагаю 8 вкуснейших и оригинальных блюд на Новогодний стол, которые готовятся очень быстро и просто.
Ингредиенты
| Мука | 160 г |
|---|---|
| Сгущенное молоко | 300 г |
| Яйцо | 3 шт |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Соль | 1 щепотка |
| Сливочное масло (растопленное комнатной температуры) | 50 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Сливки 33% | 500 г |
| Варенье | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Видеорецепт
Торт Выручайка с вареньем за 30 минут
По этому рецепту получаются очень мягкие и нежные коржи. Они быстро пропитываются кремом, и получается нежнейший тортик. На его приготовление у Вас уйдет МАКСИМУМ 30 минут. Все очень быстро и просто!
Коржи:
· Мука – 160 гр
· Сгущенное молоко – 300 гр
· Яйцо – 3 шт.
· Разрыхлитель – 10 гр
· Соль – 1 щепотка
· Сливочное масло – 50 гр (растопленное комнатной температуры)
Крем:
· Сливки 33% — 500 гр
· Ванильный сахар – 10 гр
· Варенье – 150-200 гр
1. Взбить яйца 3 минуты со щепоткой соли, добавить сливочное масло, сгущенное молоко. В 3 подхода добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать лопаточкой или венчиком.
2. Вылить тесто на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком, разровнять по всей площади. Выпекать 10-14 минут при температуре 180 градусов. У готового коржа обрезать края, разделить его на 4 части.
3. Сливки взбить с ванильным сахаром до густого состояния, начиная с маленьких оборотов миксера и постепенно повышая их.
4. Смазать каждый корж вареньем, сверху взбитыми сливками, верх и бока торта смазать взбитыми сливками, украсить по желанию.
+Закуска «Корзинки»
· Лаваш – 1 шт.
· Шампиньоны – 150 гр
· Филе куриное – 100-150 гр
· Лук – 100 гр (одна небольшая луковица)
· Сливки – 1 ст.л.
· Сыр твердый – 30 гр
· Мускатный орех – щепотка
· Соль, черный перец – по вкусу
1. Грибы, филе и лук нарезать тонкими полосочками или маленькими кубиками. Обжарить грибы на сильном огне без добавления растительного масла, пока из них уйдет влага, добавить немного растительного масла и лук. Обжарить вместе шампиньоны с луком.
2. Перемешать филе с натертым на терке сыром, обжаренными грибами и луком, сливками. Филе не нужно предварительно варить или обжаривать. Ему хватит термической обработки в духовке. Все посолить и поперчить по вкусу, добавить щепотку мускатного ореха.
3. Формочки для кексов смазать растительным маслом. Квадраты из лаваша смочить в воде, чтобы они стали более податливыми. Выложить лаваш в формочки, получившиеся корзиночки наполнить начинкой. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Закуска Рулет с селедкой
· Картофель отварной – 250 гр
· Селедка – 150-200 гр
· Лук красный – 0,5 шт.
· Зеленый лук – 1 стебель
· Лаваш – 1 шт.
· Плавленый сыр – 1 ст.л.
1. В картофель добавить плавленый сыр, растолочь толкушкой до однородности. Добавить мелко нарезанный лук.
2. Лаваш смазать картофельным пюре, немного присыпать зеленым луком. Выложить кусочки селедки и завернуть рулет. Нарезать порционно.
Закуска Крабовые шарики
· Плавленый сырок – 1 шт. (90 гр)
· Чеснок – 1 зубчик
· Майонез – 1 ст.л.
· Яйцо – 2 шт.
· Крабовые палочки – 100 гр
· Кукуруза – 1 ст.л.
1. Все ингредиенты натереть на мелкой терке: белки отдельно, желтки отдельно, крабовые палочки, плавленый сыр. Измельчить зубчик чеснока. Белки и половину крабовых палочек отложить в сторону. Желтки, половину крабовых палочек, плавленый сыр, чеснок перемешать, добавить майонез.
2. Берем немного получившейся массы, кладем по центру несколько зерен кукурузы, формируем шарик. Руки лучше предварительно смочить. Обкатываем шарик в белках и половине натертых крабовых палочек. Вот и получились крабовые шарики.
Курочка с лимонной пастой и овощами
Вся хитрость в том, что курочка запекается на решетке, а снизу противень с овощами, поэтому весь сок капает на овощи и пропитывает их всеми ароматами. Такая курочка запекается очень быстро, 40-45 минут, благодаря этому курица, даже грудка, получается очень сочной!
· Курица – 1 шт. (2 кг)
· Петрушка – 1 маленький пучок
· Сливочное масло – 50 гр
· Чеснок – 3-4 зубчика
· Цедра лимона – 1 ч.л.
· Лимонный сок – 1 ст.л.
· Соль – 2 ч.л. (без верха, добавляйте по вкусу)
· Черный перец – 0,5 ч.л. (или по вкусу)
· Любые овощи по вкусу
Рецепт пошагово:
1. Очень мелко измельчить чеснок, петрушку. Смешать со сливочным маслом чеснок, петрушку, цедру, лимонный сок, соль.
2. Курицу помыть, обрезать лишний жир. Вырезать ей хребет. Аккуратно отделить кожу от мяса и нафаршировать курочку ароматной пастой. Если есть время, можно дать ей промариноваться.
3. Овощи немного посолить. Противень выстелить фольгой и смазать растительным маслом, выложить овощи. Сверху установить решетку с курицей. Запекать при 200 градусах 45 минут.
Салат «Конкурент Оливье»
Салат очень похож на оливье, но более легкий и свежий по вкусу за счет пекинской капусты и помидора.
• Консервированный горошек – 150 гр
• Помидор – 100 гр
• Колбаса вареная (ветчина) – 200 гр
• Яйцо – 2 шт.
• Пекинская капуста – 50 гр
• Картофель отварной – 2 шт.
• Майонез – 2-3 ст.л.
Рецепт пошагово:
1. Все ингредиенты нарезать кубиками. Заправить майонезом, посолить по вкусу.
Закуска с печенью трески
• Печень трески – 100 гр
• Маринованный огурец – 1 шт. (50 гр)
• Яйцо – 1 шт.
• Слоеное тесто – 150 гр
1. Тесто нарезать на квадратики, запечь при температуре 200 градусов до румяности.
2. Очень мелко нарезать яйцо и огурец. Смешать печень трески с яйцом и маринованным огурцом.
3. Получившиеся подушечки из теста разделить вдоль пополам и смазать паштетом.
Салат Аля Греческий
• Помидор – 100 гр
• Огурец – 100 гр
• Болгарский перец – 100 гр
• Брынза или фета – 100 гр
• Маслины – 50 гр
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Прованские травы – 1 ч.л.
• Уксус 6% — 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Сахар – 0,5 ч.л.
1. Для соуса смешать растительное масло, уксус, сахар, соль, прованские травы.
2. Все ингредиенты нарезать кубиками. Все смешать, кроме брынзы. Полить сверху соусом и выложить брынзу.
Поделись рецептом с друзьями!
15 простых новогодних ужинов, которые можно приготовить всего за 30 минут • INMYROOM FOOD
Новогодняя ночь традиционно считается самым масштабным семейным праздником. В этот день принято собираться за столом, окружая себя большим количеством вкусной еды и самыми близкими и любимыми людьми.
Если у вас на этот волшебный день запланировано слишком много важных дел, то не стоит проводить много времени на кухне. Идеальный новогодний ужин можно приготовить и за полчаса.
Маленький совет: встречая год Красного Петуха, откажитесь от блюд из курицы и индейки. Символ наступающего года едва ли это оценит. Замените курицу на свинину, говядину, рыбу и морепродукты.
KitchenMag составил новогоднюю подборку из 15 классных ужинов, которые прекрасно впишутся в праздничный стол. Приготовление этих изысканных блюд не займет у вас много времени и сил, так что вы сможете сэкономить энергию для веселья!
Источник фото: Elle Decor (http://www.elledecor.com/)
Стейк лосося с кленовым сиропом и горчицей
Красная рыба богата витаминами, минералами и полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые просто необходимы организму человека для полноценной жизнедеятельности. В обычные дни мы готовим рыбу с травами и лимоном. По случаю праздника предлагаем немного разнообразить рацион и приготовить стейк лосося с кленовым сиропом и горчицей.
Суп из авокадо и креветок
Если вы обожаете оригинальные идеи и гастрономические эксперименты, тогда вам обязательно понравится суп из авокадо и креветок. Это блюдо тайской кухни прекрасно впишется в праздничное меню. Мечтали уехать на Новый год в жаркие страны, но не получилось? Тогда пусть жаркие страны будут на вашем столе. Приготовить этот суп вы сможете всего за полчаса.
Свиная вырезка в апельсинах
Новогодний стол невозможно представить без мясных блюд. Для праздничного стола их обычно готовят по-особому. Свиная вырезка в апельсинах — это наглядный пример яркой и вкусной новогодней подачи. Цитрусовые прекрасно сочетаются с мясом и делают сам ужин и процесс переваривания пищи чуть легче.
Лазанья «Три сыра»
Зовете на Новый год гостей? Предлагаем их удивить и порадовать. Традиционные новогодние блюда каждый еще успеет приготовить в течение январских праздников, а вот изысканные итальянские рецепты дома готовы повторить далеко не все. Делимся рецептом восхитительной лазаньи «Три сыра».
Сибас с томатами, кукурузой, нутом и оливками
Рыба — это отличная альтернатива мясным блюдам. Существует множество изысканных рецептов для праздника, так что ваш новогодний стол при отказе от мяса не станет менее вкусным и изысканным. Приготовьте сибас с томатами, кукурузой, нутом и оливками. Это прекрасный легкий ужин, который совсем не отягощает желудок.
Острая говядина с апельсиновым соком
Вот еще одно крутое блюдо тайской кухни, которое можно и нужно приготовить в новогоднюю ночь. Острая говядина с апельсиновым соком понравится всем без исключения любителям пикантных ощущений. Подавайте это блюдо к столу с рисом или лапшой.
Митболы из тунца
Тунец — это питательная и очень вкусная рыба. Не знаете, в каком виде подать этот продукт к новогоднему столу? Советуем приготовить митболы из тунца. Это совсем не сложно, но безумно вкусно. Приготовьтесь получать восхищенные комплименты гостей и радоваться их довольным и сытым улыбкам.
Нежные оладьи из семги со шпинатом
В год Красного Петуха настоятельно не советуем готовить в новогоднюю ночь курицу. Говорят, что символ наступающего года это не оценит и может затаить обиду. Впрочем, остается так много вариантов вкусных блюд из других продуктов, что вы и не заметите отсутствие привычной курицы. Делимся рецептом идеальных нежных оладий из семги со шпинатом.
Стейк «Рибай»
В новогоднюю ночь можно позволить себе самые смелые гастрономические желания. Приготовьте стейк «Рибай». Это просто и быстро, но вместе с тем изысканно и весьма празднично. Подавайте сочный стейк с любимым соусом по вкусу. Советуем потренироваться заранее, чтобы в новогоднюю ночь это блюдо удалось на славу.
Рис со сладким перцем и фасолью
Вегетарианские блюда тоже могут быть праздничными. Уточните у ваших гостей заранее, есть ли среди них те, кто придерживается вегетарианского питания. Это поможет избежать недоразумений в новогоднюю ночь. Очень вкусное вегетарианское блюдо можно приготовить всего за полчаса. Это рис со сладким перцем и фасолью.
Филе трески, запеченное в панировке
Блюда в духовке — это визитная карточка новогодней ночи. Обычно мы привыкли запекать на праздник курицу, но уверяем вас, что запеченная рыба получится ничуть не хуже, а может, даже и лучше. Приготовьте филе трески, запеченное в панировке, и убедитесь в этом лично.
Котлеты из креветок
Кто сказал, что котлеты не могут быть изысканным блюдом? Если вы приготовите их из вкусных креветок, то именно таким блюдом они и будут. Котлеты из креветок станут идеальным вариантом новогоднего ужина. Подавайте их к столу с рисом или картофельным пюре.
Сибас-гриль с цитрусовой заправкой
Сибас — это идеальная рыба для праздника. Если у вас дома есть сковорода-гриль, то вывод очевиден: готовьте сибас именно на гриле. Рыба сохранит в себе все соки и получится необычайно нежной и ароматной. Это блюдо прекрасно дополнит игристое вино или шампанское. Делимся рецептом сибас-гриля с цитрусовой заправкой.
Картофель в сметанном соусе с зеленью
Возможен ли Новый год без картофеля? Нет! И это абсолютно точно. Приготовить картошку для праздничного стола можно разными способами. Кто-то варит любимый корнеплод, кто-то запекает, а мы советуем приготовить картофель в сметанном соусе с зеленью. Вкусно!
Палтус, запеченный с лимоном, маслинами и розмарином
35+ лучших новогодних рецептов 2021
Этан Калабрезе
Просмотр галереи 37 Фото1 из 37
Кусочки стейка фри
Потому что стейк и картофель фри — лучшие друзья.
Получите рецепт в Делише.
2 из 37
Сырный соус со шпинатом с беконом
Без шуток, это исчезнет через секунд.
Получите рецепт в Делише.
КУПИТЬ Поваренная книга Delish, booksamillion.com
3 из 37
Фаршированные грибы
Это типичное приложение для стильных вечеринок, и ваш новый год их заслуживает.
Получите рецепт в Делише.
4 из 37
Загруженные сырные шарики
Люди будут зависать у этого приложения, как только вы выставите лоток.
Получите рецепт в Делише.
5 из 37
Поджаренные равиоли
палочек моцареллы — это , то есть в прошлом году.
Получите рецепт в Делише.
6 из 37
Укусы с беконом
Три простых ингредиента делают эту закуску безумно захватывающей.
Получите рецепт в Делише.
7 из 37
Бомбы Кровавой Мэри
Просто немного выпивки, чтобы начать вечеринку.
Получите рецепт в Делише.
8 из 37
Соус из печеного печенья с венком
Печенье, запеченное вокруг сырного соуса со шпинатом.Хорошие времена!
Получите рецепт в Делише.
9 из 37
Свиньи в одеяле
Это вообще вечеринка без этих парней.
Получите рецепт в Делише.
10 из 37
Жареные шарики из картофельного пюре
Вы можете приготовить новую партию картофельного пюре или использовать остатки отпуска.
Получите рецепт в Делише.
11 из 37
Яичные рулетики с курицей и пармей
Объедините две классики.
Получите рецепт в Делише.
12 из 37
Конфетти Шарик из теста для печенья
Это единственный шар, который вам нужно увидеть в канун Нового года.
Получите рецепт в Делише.
13 из 37
Снеки с картофельным гратеном
Традиционная запеканка становится стильной.
Получите рецепт в Делише.
14 из 37
Французский Дип Вертушки
Вот как мы катимся.
Получите рецепт в Делише.
15 из 37
Клюквенный сыр Бри
Предупреждение: они исчезнут через несколько секунд!
Получите рецепт в Делише.
16 из 37
Креветки Tostada Bites
Креветки и гуак — ЛУЧШАЯ комбинация.
Получите рецепт в Делише.
17 из 37
Просекко Виноград
Пьяный виноград на палочке — всегда хорошая идея.
Получите рецепт в Делише.
18 из 37
Сырные колбасные шарики
Это могут быть рождественские фавориты, но они также идеально подходят для пьяной толпы.
Получите рецепт в Делише.
19 из 37
Греческий Фета Дип
Фета взбитая сделаю.ваш. ночь.
Получите рецепт в Делише.
20 из 37
Крабовые грибы, фаршированные артишоком
Легко приготовить и разогреть.
Получите рецепт в Делише.
21 из 37
Брюссельская капуста, кусочки бри
Засахаренные грецкие орехи сверху — это все Get
Получите рецепт от Delish.
22 из 37
Крабовый торт
Смеем вас попробовать и съесть только одну.
Получите рецепт в Делише.
23 из 37
Шарики для торта в шоколаде
Самая сложная часть этого рецепта — это выбрать, какие брызги использовать.
Получите рецепт в Делише.
24 из 37
Коктейль из креветок с чесноком
ЭТО коктейль из креветок, который можно подать на любой вечеринке.
Получите рецепт в Делише.
25 из 37
Крабовый соус с артишоками
Этот соус заставит вас забыть о простом шпинате и артишоке.
Получите рецепт в Делише.
26 из 37
Пицца, фаршированная грибами
Ничто так не говорит о вечеринке, как ПИЦЦА.
Получите рецепт в Делише.
27 из 37
Капрезе укусы
Прямо как ваш любимый салат, только на палочке.
Получите рецепт в Делише.
28 из 37
Шашлык из брюссельской капусты с беконом
Ничто так не говорит о вечеринке, как бекон на палочке.
Получите рецепт в Делише.
29 из 37
Чашки со шпинатом для артишока
Даже легче съесть, чем дип.
Получите рецепт в Делише.
30 из 37
Запеченный луковый соус
Факт: этот простой напиток, наполненный карамелизованным луком, всегда будет хитом на вечеринке.
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флагер — редактор образа жизни на Delish.com; она рассказывает о новостях и тенденциях в области продуктов питания, о кулинарных впечатлениях, достойных путешествий, и о продуктах, которые вам нужны на кухне прямо сейчас.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
45+ Новогодние закуски 2021
Паркер Файербах
Убедитесь, что еды хватит на время вечеринки. С этими легкими соусами, шашлыками, закусками и намазками еда будет на столе всю ночь.Если вы ищете новые идеи для новогодних вечеринок, попробуйте наши праздничные коктейли с шампанским.
Просмотр галереи 49 Фото1 из 49
Укусы из шпината, артишока, цукини
Осторожно! Они вызывают привыкание.
Получите рецепт в Делише.
2 из 49
Соус из креветок с чесноком
Сливочный + сырный — наша любимая комбинация.
Получите рецепт в Делише.
ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАС Delish Cookbook, barnesandnoble.com
3 из 49
Запеченные в масле фрикадельки
Вставьте зубочистки и закончите.
Получите рецепт в Делише.
4 из 49
Шпинат Спанакопита
Так много сладкого, хрустящего, хрустящего.
Получите рецепт в Делише.
5 из 49
Дип для пиццы с чесночным хлебом Pull-Apart
Колледж вы: заказали пиццу на Новый год. Взрослый вы: Делает это потрясающее блюдо.
Получите рецепт в Делише.
6 из 49
Загруженные сырные шарики
Наше любимое слово перед сыром — «загружен».»
Получите рецепт в Delish.
ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАС Поваренная книга Delish, barnesandnoble.com
7 из 49
Сырные соломки
Хрустящий, слоеный и сырный. Что не любить?
Получите рецепт в Делише.
8 из 49
Potstickers с имбирем и свининой
Это исчезнет через секунды.
Получите рецепт в Делише.
9 из 49
Острый крабовый соус
С этим соусом нельзя быть раздражительным.
Получите рецепт в Делише.
10 из 49
Крабовый соус с артишоками
Это супер-классное блюдо, которое убьет вашу вечеринку.
Получите рецепт в Делише.
11 из 49
Закуски антипасто
Вы знаете, что хотите их перекусить.
Получите рецепт в Делише.
12 из 49
Бекон Шпинат Дип
Вы действительно не ошибетесь, если выберете бекон и сыр.
Получите рецепт в Делише.
13 из 49
Коктейль из креветок с чесноком
Коктейли с креветками всегда нравятся публике…и чеснок вызывает привыкание в 10 раз больше.
Получите рецепт в Делише.
14 из 49
Фрикадельки с виноградным желе
Не стучите, пока не попробуете!
Получите рецепт в Делише.
15 из 49
Фаршированные грибы
Это классическое приложение в значительной степени создано для Нью-Йорка.
Получите рецепт в Делише.
16 из 49
Капрезе укусы
Это самая легкая закуска, из которой всегда выигрывает .
Получите рецепт в Делише.
17 из 49
Вегетарианский соус
Не для обычного овощного ассорти.
Получите рецепт в Делише.
18 из 49
Французский дип-булавка
Так легко разобрать и съесть.
Получите рецепт в Делише.
19 из 49
Чипсы салями
Соус для макания имеет решающее значение.
Получите рецепт в Делише.
20 из 49
Засахаренные смоки с беконом
Сделайте две партии — они пойдут БЫСТРО.
Получите рецепт в Делише.
21 из 49
Площади антипасто
Эти маленькие квадратики итальянской добродетели исчезнут в считанные минуты, просто посмотрите.
Получите рецепт в Делише.
22 из 49
Соус из печеного печенья с венком
Все праздники заслуживают печенья.
Получите рецепт в Делише.
23 из 49
Французские слайдеры Dip
Самый простой способ накормить толпу.
Получите рецепт в Делише.
24 из 49
Укусы с беконом
Хрустящие, пикантные, сырные … Все!
Получите рецепт в Делише.
25 из 49
Рувим яичные рулетики
Никто не увидит этого … но они их съедят.
Получите рецепт в Делише.
26 из 49
Кусочки стейка фри
Потому что стейк и картофель фри — лучшие друзья.
Получить форму рецепта Delish.
27 из 49
Чашки со шпинатом для артишока
Ваше любимое блюдо, теперь в восхитительной форме размером с укус.
Получите рецепт в Делише.
28 из 49
Чипсы для пасты
Обмакнутый в соус маринара и … * поцелуй шеф-повара *
Получите рецепт от Делиша.
29 из 49
Грибы, фаршированные пиццей
… или лучший способ подать пиццу в Новый год.
Получите рецепт в Делише.
30 из 49
Красный бархатный чизкейк
Чизкейк можно есть без вилки? Нужно.
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флагер — редактор образа жизни на Delish.com; она рассказывает о новостях и тенденциях в области продуктов питания, о кулинарных впечатлениях, достойных путешествий, и о продуктах, которые вам нужны на кухне прямо сейчас.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Легкий новогодний стол
- Pinterest200
Кольцо в Новый год с красивой и праздничной сервировкой стола! Вдохновитесь этим золотым, серебряным и черным новогодним столом, который можно собрать за считанные минуты! И научитесь делать сверкающие венки из стульев своими руками!
Здравствуйте, друзья! Задумывались ли вы о кануне Нового года при планировании отпуска? Вы устраиваете вечеринку или ужин? Если вам нужны идеи для этого праздничного и веселого вечера, вам повезло! Сегодня я снова присоединился к Кристе из The Happy Housie и группе моих друзей-блоггеров в рамках Рождественской серии Seasonal Simplicity, и мы поделимся некоторыми новогодними идеями! Все: рецепты, декор и многое другое! И я рада разделить простой новогодний стол!
Я делю праздничную сервировку стола, которая идеально подойдет для новогоднего ужина или даже новогоднего бранча! Это красиво, ярко и просто воссоздать!
Серебро, золото и черный на Новый год!Мне очень нравится сочетание серебра, золота и черного, особенно на Новый год.Что-то в этом сочетании кажется таким праздничным для празднования Нового года. К счастью, в это время года в этих цветах много украшений, так что найти декор тоже несложно. Помня об этих цветах, я собрала простой и симпатичный новогодний стол.
Настройки планшетаДля каждого помещения я начинал с основного набора белой посуды… Мне нравится иметь простой набор, который может сочетаться с любым праздничным декором. Затем я наслоил круглую золотую салфетку и серебряное зарядное устройство.Я также добавил маленькие бумажные тарелки в черный горошек, потому что подумал, что черный горошек идеально подходит для этой темы. И на каждой тарелке я дал каждому гостю по золотой леденцовой палочке.
Что делать с центральным элементом?После того, как я устроил обстановку, я собрал простой центральный элемент. Центральные предметы могут быть сложными по нескольким причинам… Куда делась еда, и будет ли мешать весь декор? Что ж, ответ … здесь нет места для еды, и да, декор будет мешать, если вы решите поставить сервировочные блюда на стол.Так зачем вообще нужен центральный предмет, спросите вы? Потому что они красивые! Но у меня есть решение… подать ужин в формате «шведского стола». Пусть все обслужат себя из аккуратно расставленных блюд на вашем прилавке. Или, если вы не хотите этого делать, вы всегда можете подать блюдо на тарелке.
НастроениеДля этого стола я хотел, чтобы центральный элемент был действительно простым, но я также хотел, чтобы он был НАСТОЛЬКО праздничным, блестящим и красивым. Я представил себе стол, освещенный свечами и огнями, поэтому сосредоточился именно на этом.Для начала я добавил несколько серебряных и золотых кистей для бутылок, а затем наслоил несколько светодиодных свечей и цепочку сверкающих огней. ВСЕ блеск. Посмотрите, как это выглядит ночью, внизу этого поста…
НАСТОЛЬКО просто, но потрясающе. Мне нравится, как все складывается.
Когда я накрываю специальный стол, я также люблю украсить маленький уголок, где стоит наш стол. Мне нравится, как выглядит расширение декора до ближайшего набора ящиков… стена над ними — идеальное место для создания декоративной витрины.Для этого места я повесил помпоны из черной бумаги и несколько симпатичных бело-золотых подвесных вееров. Этого декора достаточно, чтобы привлечь внимание к пространству, но при этом он не будет чрезмерным. Я также украсила свою кухонную рождественскую елку подходящими серебряными и золотыми украшениями. Так красиво!
Теперь, когда стол накрыт … давайте добавим еще праздничных украшений!
Возложите венок!Одна из моих любимых вещей в этой сервировке стола — это блестящие венки на стулья, которые я сделала.Я люблю вешать венки на стулья на Рождество, поэтому я подумала, почему бы не сделать венки и для новогоднего стола! Они добавляют идеальный штрих к этой обстановке! Я покажу вам, как сделать их внизу этого поста … они действительно простые!
И посмотрите, какие они красивые! Я их люблю.
Посыпать новогодним настроением!Стол, который он накрыл, пора веселиться! В завершение посыпьте конфетти!
Добавьте шумогенераторов… ведь что за новогодняя вечеринка без шума ?!
Сияй ночью!Я хотел показать вам, как все выглядит с наступлением ночи… все просто блестит!
Как сделать блестящие венки к новогоднему столуОдна из моих любимых частей сервировки стола в новогоднюю ночь — это мои сверкающие венки на стулья, сделанные своими руками.Мне просто нравится, насколько они просты и красивы! Все, что вам нужно, это проволока, нитка блестящей гирлянды, клеевой пистолет и лента для подвешивания.
- Разрежьте проволоку калибра 20 на 2 ножки
- Разрежьте гирлянду на кусочки размером 2 1/4 фута
- Сформируйте из проволоки круги и закрепите ее, свернув вместе… см. Рисунок ниже.
- Оберните гирлянду вокруг проволоки и закрепите концы небольшим количеством клея.
- Повесьте их на стулья с помощью ленты.
Большое спасибо за то, что позволили мне разделить с вами свой новогодний стол … Надеюсь, у вас есть идеи по сервировке стола! Есть так много способов сделать это по-своему… использовать свои любимые цвета… добавить свой талант и персонализировать его!
Где покупать товары в этом посте:- Миниатюрные деревья для кистей для бутылочек: Michaels
- Гирлянда: Майклз
- Золотые фанаты: Walmart
- Помпоны из черной бумаги: Michaels
- Тюль в горошек: Michaels
- Золотые светодиодные свечи: Michaels
- Проволочная гирлянда: Walmart
- Тарелки из бумаги в горошек: Michaels
- Рок-Кэнди: Город вечеринок
- Коврики Gold Place Mats: Walmart
- Зарядные устройства для серебра: Walmart
- Gold Noise Maker: Party City
- Конфетти: Майклз
Обязательно ознакомьтесь с новогодними идеями ниже… надеюсь, в этом году вы найдете вдохновение для своей вечеринки!
Бесплатная печать золотых баннеров с Новым годом и празднования в Happy Housie
Легкий новогодний стол в A Pretty Life
Как оформить новогоднюю тележку для бара в комнатах НА СДАЧУ
Праздничная барная тележка на Новый год в Modern Glam
Лучшие новогодние кексы в магазине She Gave it Go
Новогодняя гирлянда и шаблон для печати DIY в Tatertots and Jello
Бесплатная распечатка талисманов для напитков в The Handmade Home
Помпон и венок на дискотеке в Cassie Bustamante
Новогодний коктейль с шампанским Sparkler в We’re the Joneses
Полуночные поцелуи для печати в My Sweet Savannah
Винтажные новогодние открытки Бесплатные распечатки в Life is a Party
С Новым годом!
- Pinterest200
О Джо-Анне Руни
Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой семейной жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.
26 Праздничная и гламурная сервировка стола для новогодней ночи
Часы идут, и год подходит к концу, поэтому мы собрали коллекцию удивительных сервировок для праздничных столов как раз вовремя, чтобы встретить Новый год! Это праздничный праздник, когда все собираются вместе с друзьями и семьей, чтобы отметить конец года и приветствовать начало нового. Чтобы устроить вечеринку у себя дома, вам понадобятся несколько вдохновляющих идей, чтобы создать свою уникальную сервировку стола.Мы собрали для вас множество вариантов. С золотыми, черными и белыми темами, которые гламурны и элегантны с большим количеством блеска. Так что снимайте шляпы для вечеринки, глотайте шампанского и создайте свою собственную праздничную атмосферу с помощью этих вдохновляющих настроек праздничного стола. Поздравляем с Новым годом всех наших дорогих читателей, желаем здоровья и счастья!
1. Новогодний ужин включает в себя шампанское, так почему бы не создать бар шампанского для ваших гостей. Этот простой, сделанный своими руками бар шампанского укомплектован элегантной стеклянной посудой, мисками и банками, свежими зернами граната, цитрусовыми нотами и травами.Не забудьте этикетки с напитками, палочки для перемешивания и праздничные шляпы! Блестящие шары добавляют гламура. Получите полное руководство по предоставленной ссылке. (через Лию Гриффит)
2. Попробуйте званый ужин в стиле бохо в стиле гламур с использованием золотой и бирюзовой цветовой палитры с другими металлическими элементами, смешанными для разнообразия. Общая эстетика — это идеальный баланс темных душных цветов и роскоши с яркими оттенками. Обстановка менее формальная, журнальный столик украшен праздничной элегантностью, в нем капают свечи, перья и столовая посуда, а гости сидят на подушках.(через Лию Гриффит)
3. Здесь вы можете увидеть общую тему этой гламурной сервировки стола в стиле бохо с ее золотым фонарем в виде шара из крепированной бумаги и перьевым задником. Получите полное руководство по предоставленной ссылке. (через Лию Гриффит)
4. Этот красивый стол украшен множеством серебра, стекла и блеска. Сервировка стола включает нарядную белую посуду, серебряные шарики елочные украшения, свечи и две зеркальные гирлянды. (через Remodelando la Casa)
5.Не забудьте добавить сувениры на свой стол с помощью этих забавных поделок, которые полностью сделаны из переработанной рождественской упаковки! Вам также понадобятся обрывки ленты, рулон оберточной бумаги (разрезанный на части по 4 дюйма), лента и несколько вкусных угощений для наполнителя. Получите полное руководство по прилагаемой ссылке. (через Kleinworth & Co.)
6. Создайте интимную вечеринку в стиле шампанского с белыми и золотыми оттенками. На мини-бутылках шампанского есть персонализированные бирки. Теги и циферблат под прозрачными пластинами — это бесплатные печатные формы (для получения более подробной информации щелкните включенную ссылку).Не забудьте добавить своим гостям сувениры на вечеринку на дом! (через Праздники дома)
7. Этот стол, вдохновленный огнями зимы, является теплым местом для друзей и семьи, чтобы собраться и поразмышлять над событиями года. Изготовленные вручную майларовые номера с бахромой, золотые майларовые крекеры, визитные карточки из сусального золота, бегунок стола и подставки — идеальные аксессуары для стильного новогоднего украшения. (через Style Me Pretty Living)
8. Элегантная белая посуда украшена блестящими золотыми вставками на столовых приборах, крекерах и свечках по обету.(через Style Me Pretty Living)
9. Розовый кварц был использован в качестве цветовой палитры сервировки праздничного стола. Золотые кольца свисают над столом, а в центре — потрясающий цветочный букет. Куки с предсказаниями DIY устанавливаются в настройках каждого места (учебник), где вы можете добавлять персонализированные сообщения. Не забывайте о вечеринках! (через Sugar and Charm)
10. В воздушной перспективе этого обеденного стола можно увидеть все элементы, расположенные вместе в совершенной гармонии.Вашим гостям понравятся умные штрихи, сделанные своими руками. (через Sugar and Charm)
11. В оформлении вечеринки «Я такая модная новогодняя ночь» есть все: от конфетти, перемешивания коктейлей до бокалов с позолоченным ободом. Блестящие детали, которые идеально подойдут вам и вашим друзьям в новом году. (через It Girl Weddings)
12. Создайте элегантную сервировку обеденного стола с леопардовыми тарелками, бегуном с циферблатом и россыпью жемчуга. (через Чао! Ньюпорт-Бич)
13.Ртутные стеклянные мотивы и старинные стеклянные украшения добавляют праздничного блеска и сияния этой элегантной сервировке обеденного стола. (Via Ciao! Newport Beach)
14. Добавьте немного золота и блеска на свой обеденный стол с конфетти, цветами, свечами, элегантными бокалами и красивыми блюдами, любезно предоставленными West Elm и Z Gallerie. (через 100 слоев торта)
15. Гламурная сервировка стола с большим количеством золота и цветов. (через 100 слоев торта)
16.Сервировка праздничного стола с использованием черной скатерти, украшенной золотыми звездами и серебряными вставками. (через Sommer Whites)
17. Бар в пустыне с попкорном и шампанским станет прекрасным дополнением к вашему обеденному столу. После ужина гостям предложат шампанское и некоторые угощения, такие как ароматный попкорн. Его просто настроить, и вашим гостям понравится эта концепция! (через Праздники дома)
18. Элегантный стол в черном, золотом и белом цветах.(через Pinterest)
19. Великолепный тематический стол для званых обедов в золоте и белом, где золото касается всего — столового серебра, стеклянных ободков, центральных ваз, крекеров, флажков для напитков и подсвечников. Изюминкой стола являются золотые винтажные часы для обратного отсчета Нового года! (Через Хозяйку с Мостессой)
20. Элегантная сервировка праздничного стола выполнена в черном, белом и серебристом цветах. (через Pinterest)
21. Эта великолепная сервировка стола отличается блестящим и гламурным декором в серебряных и черных тонах.(через Pinterest)
22. Черный, белый и золотой с небольшим блеском — тема сервировки стола. Воздушные шары в качестве центрального украшения поразят ваших гостей этим неожиданным фокусом. Воздушные шары перевязаны лентой и закреплены держателями для карточек с мини-орнаментами. Две маленькие вазы с розами добавляют элегантности. (через Праздники дома)
23. Обеденный стол, оформленный в золотом, черно-белом цвете, украшен сверкающими украшениями и бокалами для шампанского.(через Pinterest)
24. Добавьте немного блеска своим салфеткам с помощью серебряной ленты и золотых праздничных украшений. (через Pinterest)
25. Элегантный стол из золота и бело-золотых звезд украшает стол, а центральный элемент из белых роз в окружении свечей завершает эстетику. (через Pinterest)
26. Тема часов делает эту сервировку стола уникальной. Винтажные тарелки для часов были приобретены в Pottery Barn.(через Дом там, где лодка)
Вы читаете статью, куратор которой: https://onekindesign.com/
Вам также может понравиться …
Самый главный новогодний праздник в Турции
Хотя так было не всегда, за последние несколько десятилетий в Турции канун Нового года стал важным праздником: украшения в домах, торговых центрах и городских площадях устанавливаются за несколько недель до того, как свидетельствует о его популярности. Внезапно повсюду красуются блестящие украшения и гирлянды.Это вовсе не связано с Рождеством, а скорее с канун Нового года — концом одного года и началом другого.
Чего ожидать от новогоднего праздника в Турции
Турки любят начинать трапезу с супа, горячего или холодного.Конечно, когда наступает новый год, мы находимся в самом сердце зимы, поэтому тёплый суп из сезонных зимних овощей, скорее всего, станет началом застолья. Хотя тыквенный суп, безусловно, не является традиционным, в последние годы он приобрел значительную популярность в Турции, что удивительно, поскольку раньше тыкву употребляли почти исключительно как десерт. Тем не менее, этот суп становится основным продуктом холодных зимних ночей, и поэтому не удивляйтесь, если новогодняя трапеза начнется с этого восхитительного супа, который иногда приправляют имбирем, мускатным орехом или даже куркумой.
В то время как некоторые турецкие столики могут отказаться от супа в канун Нового года, гарантировано, что в начале трапезы будет раунд холодных закусок, включая различные сорта мезе. Большинство блюд будет включать мезе на основе йогурта, такое как хайдари, копоглу (кёполоу) или вариации на основе томатов, которые могут быть ачили эзме или шакшука. Турецкий праздник, скорее всего, также будет включать в себя закуски из баклажанов, а также другие зимние овощи, такие как сельдерей, брюссельская капуста или даже топинамбур.Многие из этих закусок можно приобрести заранее приготовленными из мясных закусок. В качестве салата вы можете ожидать вариации салата Гавурдаги, основным ингредиентом которого на самом деле являются семена граната. Поскольку гранат символизирует изобилие и процветание, и существует традиция разбивать один перед дверью дома, чтобы принести удачу в наступающем году, вполне вероятно, что любой салат, подаваемый в этот вечер, будет включать в себя эти восхитительные и питательные гранаты. драгоценные камни.
На турецком столе почти всегда подают то, что называется «ара сыджак», что лучше всего можно охарактеризовать как горячую закуску.Обычно это жареное тесто с начинкой в филло-обертке, такое как «sigara böreği», начиненное сыром, «paçanga börei», начиненное пастрами и сыром, «avcı böreği», приготовленное из мясной фарш, или «talaş börei», который состоит из слоеного теста, начиненного кубиками мяса и овощей, таких как горох и морковь. Хотя в канун Нового года вам, вероятно, подадут один такой вариант, скорее всего, на вашу тарелку будет надет еще один вид кулинарного творения с начинкой, который является любимой «долмой».”
Долма, что буквально означает «фаршированная», — один из самых неотъемлемых элементов турецкой кухни. Турки любят полакомиться разнообразными нежно фаршированными овощами, и чем больше времени занимает процесс, тем особенным становится блюдо. Хотя большинство из нас знакомы с фаршированными виноградными листьями, которые для многих семей являются блюдом, передаваемым из поколения в поколение, знаете ли вы, что на самом деле существует два разных варианта? Это потому, что, когда дело доходит до фаршированных виноградных листьев, есть вегетарианская версия, которая просто фарширована рисом, приправленным смородиной и сладкими специями, но есть также версия, фаршированная мясом, с томатами и рисом, приправленным перцем.Подобная начинка на мясной основе также используется в «lahana dolması», когда листья капусты оборачиваются вокруг начинки. Затем есть долмы из болгарского перца, помидоров и даже сушеных баклажанов, в которых булгур на основе томатов добавляется к различным овощам и является вегетарианским. В месяцы, предшествующие осени, в рамках процесса подготовки кладовой к зиме турецкие домохозяйства также сохраняют кожуру баклажанов и перца, связывая их вместе и подвешивая для просушки. Возможно, вы видели эти декоративные нити из кожуры овощей на фермерских рынках, поскольку они столь же декоративны, как и практичны, но их цель состоит в том, чтобы их тщательно наполнять и готовить как «долмы» для зимних блюд.Эти блюда традиционно подаются горячими и сопровождаются холодным простым йогуртом.
Звезду застолья также называют «долмой», но в данном случае это желанная фаршированная и жареная индейка, или, как они называют птицу по-турецки, «хинди».«Примечательно, что жареная индейка является главной особенностью новогоднего застолья, что похоже на западную традицию Рождества, но стиль, в котором птица фаршируется и подается, сильно отличается. Не ждите клюквенного соуса, подливки или даже картофеля, так как в Турции эту птицу фаршируют нежным сочетанием пряного риса и каштанов и жарят. Начинка из риса и каштанов состоит из множества приправ, которые придают классический турецкий вкус, который включает смородину, корицу и гвоздику, но иногда также может включать душистый перец, кедровые орехи, абрикосы и фисташки.Эту же рисовую смесь можно использовать для фарша жареного цыпленка.
Зимой в Турции принято на десерт «kabak tatlısı», то есть тыквенный десерт. Однако, в отличие от тыквенного пирога, которым славятся американцы, это совершенно другой вид тыквенного угощения. В варианте для Турции большие ломтики тыквы обливают сахаром и медленно обжаривают до почти карамелизации в шербете, полученном из выделившейся влаги. Затем их посыпают молотыми грецкими орехами и подают вместе с ложкой «каймака», турецкой версии взбитых сливок, самый популярный вариант которых готовят из молока водяного буйвола.
15 новогодних кулинарных традиций со всего мира
У нас в моей семье очень, э-э, специфическая новогодняя кулинарная традиция.
Это искусно созданное креветочное дерево, и мы с мамой ежегодно строим его часами. Наступает день панических поисков поролонового конуса правильной формы и идеального размера, который почему-то всегда выбрасывают в прошлый год. К упомянутому конусу из пенопласта (однажды приобретенному) прилагается кропотливое прикрепление кудрявых листьев капусты в стиле полной рождественской елки.Это тщательное приготовление идеально выдержанного коктейльного соуса. А затем, как раз перед началом нашей новогодней вечеринки, каждую креветку прикрепляют к дереву с помощью разноцветных зубочисток, чтобы она выглядела как гирлянда, обернутая вокруг.
Хотя я бы хотел сказать, что это региональная традиция Северной Калифорнии, отточенная многими поколениями, я почти уверен, что мы просто решили служить один год и полюбили ее.
Но если не считать креветок, вокруг праздника Нового года есть много съедобных традиций со всего мира.Хотя этот список далеко не исчерпывающий, в каждой записи можно было бы просто сказать «креветочное дерево», но мы собрали вместе несколько общих новогодних блюд, которые едят по всему миру, для вашего удовольствия от чтения — не забудьте добавить в наш список в комментариях, пожалуйста!
* * 1. ИспанияВ Испании принято есть 12 ягод винограда прямо в полночь в канун Нового года, что означает удачу на каждый из ближайших 12 месяцев.
2.НидерландыВ Нидерландах oliebollen — что буквально означает «масляные шарики» — потребляются в канун Нового года, который якобы начался как способ залить живот маслом в качестве гладкого щита против атаки мечом мифического (зла) богиня. Если это не звучит привлекательно, то вы еще не видели олиболлен, восхитительные пончики.
3. ЯпонияЕсли вы приедете в Японию в канун Нового года, то вы можете попробовать тарелку toshikoshi soba , или «лапшу конца года», которая сделана из гречки и более длинной, чем обычно, соба, что символизирует долголетие.
4. СШАНа юге новогодние праздники едят Хоппин Джона, блюдо из черноглазого гороха, окорока и риса (иногда с зеленью). Считается, что в наступающем году он манит к богатству и удаче.
5. Германия и АвстрияМарципановые свиньи — также известные как миндальная паста и сахар в форме свиней — подарены под Новый год в Германии и Австрии, чтобы символизировать удачу.
6. ИталияЧечевицу едят в Италии после полуночи в канун Нового года, ее монетообразная форма символизирует удачу и процветание.
7. ФранцияКанун Нового года во Франции, известный как Le Réveillon de la Saint Sylvestre или Le Réveillon du Nouvel An , часто включает устриц и фуа-гра.
8. ТурцияВ Турции некоторые разбивают гранаты в дверных проемах своих домов. По традиции количество вылетающих семян предсказывает, сколько удачи вам принесет в наступающем году.
9. КубаНа Кубе молочного поросенка традиционно подают в Новый год, поскольку свиньи издавна были символом удачи.
10. ГрецияТорт «Василопита», полный согревающих специй, обычно выпекается 1 января в Греции. Иногда внутри спрятана монета (или другая безделушка), которую может найти один счастливый гость.
11. РоссияВ канун Нового года в России к детям приходит Дед Мороз, который приносит им подарки, пока они спят. (С этим бородатым дарителем олени не идут, а тут на помощь внучка Деда Мороза Снегурочка.) Настоящие подарки — это еда: пельмени со сметаной, маринованная сельдь, зализанный майонезом салат «Оливье» из вареного картофеля и яиц и, конечно же, икра и много водки.
12. ШотландияВ дополнение к традиции во многих англоязычных странах петь «Auld Lang Syne», многие люди в Шотландии следуют практике «первой ноги» или «первой ноги» в доме: очевидно, это знак удачи. Новый год — это если первым, кто войдет в дом после полуночи, окажется темноволосый мужчина (это восходит к дням вторжений викингов), принесший, среди других символических предметов, песочное печенье, соль и виски.
13. ЧилиЧилийцы также приобщаются к испанским традициям приготовления винограда и итальянского жевания чечевицы. В Тальке, Чили, местные жители разработали новую практику в канун Нового года — навещать умерших близких на кладбище после полуночной мессы, где они слушают музыку и зажигают свечи в память.
14. АрменияНичто так не говорит о «удаче в новом году», как хлеб, по мнению некоторых армянских семей, которые пекут большой плоский хлеб, известный как тарехат, дарин или гата.Внутри хлеба запекается монета или один грецкий орех, и ожидается, что тот, кто из членов семьи найдет призовую безделушку в своем куске, в этом году будет иметь наибольшую удачу.
15. ДанияПокупать шумоглушители в Дании не нужно — хотя вы можете запереть кухонные шкафы, если любите свою посуду: существует традиция разбивать тарелки о двери ваших друзей и соседей. (Судя по всему, куча фарфора у вашего порога в Новый год — знак того, что вы любимы).Если вы предпочитаете приберегать тарелки для еды, многие датчане также прыгают со стульев, чтобы обеспечить удачу на следующий год.
Новый год в Брэнсоне
Встречайте Новый год в 2021 году одним из незабываемых новогодних праздников Брэнсона:
Замок на озере
Отправляйтесь в замок на берегу озера на празднование Нового года, где вы можете насладиться фейерверком, ужином от шеф-повара или ужином на вокзале. Вас ждут блюда кухни Chateau on the Lake на открытом воздухе, где вы сможете отпраздновать ужин с друзьями и семьей в безопасной и открытой обстановке.Великолепное меню будет доступно в порядке очереди.
Центр Китера в Колледже Озарк
Возьмите Keeter Center домой в канун Нового года! Их празднование Нового года на месте было перенесено на 2021 год, но вы все равно можете принести своим близким свежие продукты прямо к вашему столу, воспользовавшись их опцией самовывоза у обочины. Есть три варианта на выбор, в которых есть множество вкусных соленых и сладких блюд. Чтобы открыть меню и сделать заказ онлайн, щелкните здесь.
Новогодняя вечеринка Pierce Arrow
Встречайте Новый год с Pierce Arrow! Начните ночь с восхитительного аппетитного ужина из любимого Брэнсона BBQ BIG D с 19:30 до 20:30. «Пирс Эрроу» выйдет в эфир в 21:00, где будут представлены фавориты «Пирс Эрроу Голд» и «Десятилетия», а также предварительный просмотр хитов, премьера которых состоится в НОВОМ в 2021 году. раздача подарков и их ежегодная гитара с автографом для St.Джуда, а также то, что может быть самым большим падением воздушного шара в истории Брэнсона, ровно в полночь!
Празднование Нового года в компании Clay Cooper и Haygoods
Отметьте канун Нового года представлением Clay-Goods Jambor-Eve в Театре Клэя Купера. Присоединяйтесь к семье Хейгуд и Clay Cooper’s Country Express для незабываемой новогодней вечеринки для друзей семьи. При желании можно заказать закуски и наличный бар. После нескольких часов развлечений, массовое падение воздушного шара станет началом Нового года.Чтобы отпраздновать свою ночь, насладитесь праздничным подарком в доме. Посмотрите другие наши потрясающие новогодние шоу.
Лопастное колесо
Колесо на озере Танейкомо станет тем местом, где можно будет в Брэнсоне встретить новый год! Будут предложены праздничные сувениры, специальные напитки и специальное новогоднее меню, включая отличные варианты ужина. Paddlewheel также составил специальное новогоднее меню ужинов / закусок, а также меню напитков, в котором вы захотите попробовать одно из них.В 23:00 вы сможете насладиться тостом на восточном побережье и посмотреть, как падает мяч Time Square на 10-футовом большом экране Paddlewheel. В полночь, когда Новый год достигнет Брэнсона, вы сможете насладиться бесплатным тостом с шампанским в честь 2021 года.
Проведите новогоднюю ночь с легендами на концерте
Ничто так не говорит «С Новым годом», как шоу Брэнсона. Приходя к вам в прямом эфире из Американского театра эстрады Дика Кларка, одни из лучших живых выступлений Брэнсона можно найти в Legends in Concert! Вы познакомитесь с такими исполнителями, как Братья Блюз, Элвис, Фрэнк Синатра, Джонни Кэш и специальный гость, SIX®.Гости получат праздничные сувениры, изысканный упакованный ланч и многое другое. Планируйте зажигать и вспоминать с Legends in Concert в канун Нового года! В этом году в Брэнсоне еще больше новогодних шоу.
Канун Нового года в конференц-центре Hilton Branson
Встречайте Новый год на новогодней вечеринке Clear Lounge! Наслаждайтесь захватывающим вечером на первом этаже отеля Hilton Branson Convention Center. Сделайте эту ночь незабываемой с вкусным шведским столом, живым диджеем и тостом в полночь.Билеты ограничены, так что бронируйте как можно скорее!
Круиз в канун Нового года Showboat Branson Belle
Новогодний круиз на яхте Showboat Branson Belle включает в себя феерию продолжительностью четыре с лишним часа с восхитительной свежеприготовленной трапезой из 3 блюд и захватывающее музыкальное варьете. Наслаждайтесь обратным отсчетом до Нового года, поджаривая игристый виноградный сок и предлагая праздничные сувениры!
Невероятное разнообразие Hamners, новогодняя фиеста
Только у Брэнсона есть «Новогодняя фиеста-вечеринка Хамнерса», чтобы встретить Новый год! Вы отпразднуете вместе с актерами, съемочной группой и персоналом невероятного шоу «Невероятное варьете Хамнерса», наслаждаясь расширенной версией шоу.И, конечно же, есть чудесный праздничный ужин с блюдами из мексиканской гриль-виллы, веселые конкурсы с отличными призами и семейные напитки для всех!
В шоу есть феноменальный лазерный шоу с обратным отсчетом до полуночи! Не проводите свой Новый год, глядя в телевизор, проведите его с одной из самых любимых пар Брэнсона, их большой семьей пернатых друзей и талантливых артистов на «Новогодней вечеринке Хамнерса, фиесты»!
.