Быстро маринованные баклажаны без рассола

Если хочется маринованных овощей, не нужно готовить горячие рассолы, заливать ими овощи и ждать несколько дней. Их можно замариновать и за 2 часа, а в качестве маринада будет выступать холодная смесь на основе растительного масла, уксуса, сахара и соли. Для таких быстрых закусок отлично подходят сладкий перец, баклажаны и кабачки. Я уже делилась простым рецептом быстро маринованных кабачков. Для них делала холодный рассол и кабачки были готовы за 2 часа.

Сегодня хочу поделиться вкуснейшей закуской из баклажанов, которую еще проще готовить. Для баклажан рассол не готовлю, а просто смешиваю растительное масло, уксус 9%, соль и сахар. Для аромата в него добавляю измельченный чеснок и молотый кориандр, они отлично подходит к баклажанам. Для цвета маринад дополняю сладкой паприкой, вкус она не дает, но сделает маринованные дольки овощей яркими и красивыми. Все очень просто. Чтобы баклажаны быстро замариновались, их надо подвергнуть термической обработки. Баклажаны можно запечь в духовке, быстро обжарить на сковороде в масле или недолго отварить. Я выбрала 3 вариант. В итоге получились потрясающе вкусные и ароматные баклажаны, которые можно подавать в качестве закуски на праздничный стол или вместо салатов ко вторым блюдам.

Быстро маринованные баклажаны без рассола

Распечатать рецепт

Самый простой рецепт быстро маринованных баклажанов. На подготовку овощей и маринада уходит не больше 15 минут, и вкуснейшие баклажаны готовы всего за 2 часа. Маринад готовлю из растительного масла, уксуса 9%, сахара, соли с добавлением специй и чеснока. Чтобы овощи быстро замариновались, есть один секрет. В итоге получается не только сытная и вкусная закуска, но и очень красивая. Просто в приготовлении, вкусно и очень-очень ароматно!!!

Порции	Время подготовки
4-5	15 минут

Время приготовления

2 часа

Порции Время подготовки 4-5 15 минут

Время приготовления 2 часа

Быстро маринованные баклажаны без рассола Распечатать рецепт Самый простой рецепт быстро маринованных баклажанов. На подготовку овощей и маринада уходит не больше 15 минут, и вкуснейшие баклажаны готовы всего за 2 часа. Маринад готовлю из растительного масла, уксуса 9%, сахара, соли с добавлением специй и чеснока. Чтобы овощи быстро замариновались, есть один секрет. В итоге получается не только сытная и вкусная закуска, но и очень красивая. Просто в приготовлении, вкусно и очень-очень ароматно!!! Порции Время подготовки 4-5 15 минут Время приготовления 2 часа Порции Время подготовки 4-5 15 минут Время приготовления 2 часа

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Для приготовления берем не слишком большие в диаметре баклажаны. С двух сторон отрезаем небольшие части. В кастрюле нагреваем воду до кипения и добавляем 2 щепотки соли.

2. Подготовленные баклажаны отправляем в кастрюлю, накрываем и готовим на средней температуре 10 минут. Периодически крышку открываем и овощи переворачиваем на другую сторону. За это время баклажаны полностью не приготовятся, станут немного мягкими и в дальнейшем быстро замаринуются.

3. Пока готовятся баклажаны, в миску вливаем растительное масло (лучше брать рафинированное), уксус 9%, добавляем соль (1/2 ч. л.) и 1 щепотку сахара.

4. Чеснок пропускаем через пресс и отправляем в миску. Засыпаем молотый черный перец, добавит закуске остроту.

5. Дополняем маринад сладкой паприкой и молотым кориандром. Паприка сделает дольки овощей яркими и красивыми, а кориандр ароматными.

6. Хорошо перемешиваем до растворения соли, сахара и маринад готов.

7. Баклажаны вынимаем из кипящей воды. Они остаются плотными, кожица сморщивается.

8. Сразу горячими разрезаем баклажаны поперек на 2 части и нарезаем дольками. Цвет у баклажан бледно-зеленый, поэтому для яркости в маринад и добавили паприку.

9. Выкладываем половину горячих долек в миску или контейнер и выкладываем сверху половину листиков петрушки.

10. Поливаем сверху ароматным маринадом (1/2 часть).

11. Выкладываем остатки баклажан, снова петрушка и маринад. Содержимое в миске немного встряхиваем, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа. Через 1 час дольки аккуратно перемешиваем.

12. Через 2 часа вкуснейшие маринованные баклажаны готовы. Аромат от них потрясающий. Дольки покрываются измельченным чесноком и специями. Цвет получается ярким.

13. Готовые быстро маринованные баклажаны красиво выкладываем на тарелку.

14. Посыпаем мелко нарезанной петрушкой и сразу подаем на стол. Баклажаны получаются плотными, в меру острыми, потрясающе ароматными и вкусными. Их можно подавать в качестве закуски или вместо салатиков ко вторым блюдам. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить быстро маринованные кабачки в холодном рассоле смотрите с пошаговыми фото здесь.

Маринованные баклажаны по-корейски » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Сегодня я поделюсь с вами своим семейным рецептом маринованных синеньких с морковью, перцем, чесноком и зеленью. Я их называю “баклажаны по-корейски” из-за характерного способа нарезки моркови. Так их готовит моя мама, блюдо получается вкусным и невероятно ароматным. Придется, конечно, потратить время на обжаривание, но, поверьте, результат того стоит. Маринованные баклажаны можно есть как салат почти сразу после приготовления, а можно оставить на зиму.

Ингредиенты:

Основные ингредиенты:

баклажаны 1 кг

сладкий перец 2-3 шт.

морковь 2 шт.

лук репчатый 2 шт.

петрушка пучок

чеснок 1 головка

подсолнечное масло для жарки 250 мл

Для маринада:

вода 125 мл

растительное масло 125 мл

уксус яблочный 125 мл

сахар 100 г

соль крупная 1 ч. л. с горкой

Число порций: 12Время приготовления: 75 минут

Если вы планируете заготовить маринованные баклажаны по-корейски на зиму и хранить достаточно долго, то лучше замените яблочный уксус на обычный столовый (9% столовый уксус идет пополам с водой).

Калорийность рецепта
«Маринованные баклажаны по-корейски» на 100 г

• Калорийность

  187

  ккал

• Белки

  1

  грамм

• Жиры

  16

  грамм

• Углеводы

  10

  грамм

Довольно питательное блюдо. И съесть “чуть-чуть” не получится, даже если у вас сила воли крепка как железобетон. Так что, гулять так гулять, навернем маринованных баклажанчиков с домашним отрубным хлебушком и будем счастливы 🙂

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Нарезаем баклажаны и пересыпаем их солью

  Для рецепта синенькие помоем, обрежем хвостики, порежем кружками (толщина – 1 сантиметр). Кожуру очищать не нужно, так овощи лучше сохранят форму после обжаривания и не превратятся в пюре.

  Чтобы убрать горечь из овощей, посыплем их крупной солью. Оставим их на 15 минут.

• Шаг 2: Нарезаем остальные овощи для салата

  У сладкого перца вырежем семенную коробку. Разрежем перец напополам и измельчим тонкой соломкой. Желательно выбирать разноцветные овощи, чтобы блюдо выглядело аппетитнее.

  Морковь почистим и натрем длинной соломкой на корейской терке.

  Лук нашинкуем полукольцами.

• Шаг 3: Обжариваем синенькие на растительном масле

  Кружки баклажанов выложим на сковороду с разогретым маслом без запаха. Обжарим их с двух сторон до светло-коричневого оттенка. Готовые овощи выложим в отдельную посуду.

  Для этого рецепта я не промакиваю обжаренные синенькие с помощью бумажных  полотенец, так как в маринад также входит постное масло.

• Шаг 4: Смешиваем остальные овощи, добавляем зелень и чеснок

  В глубокой пиале соединим все ингредиенты: лук, перец и морковь. Добавим мелко порубленную петрушку. Чеснок пропустим через пресс и тоже высыплем в полученную смесь.

  Тщательно перемешаем.

• Шаг 5: Формируем блюдо

  В глубокую посуду выложим слой из жареных синеньких.

  Сверху положим немного овощной смеси, распределив ее равномерно.

  Повторяя слои, выложим все ингредиенты, плотно утрамбовывая ложкой.

• Шаг 6: Готовим маринад

  В кастрюле или небольшом ковше смешаем все компоненты для маринада. Поставим на огонь и будем помешивать, чтобы соль и сахар-песок полностью растворились. Когда смесь закипит, выключим огонь и тут же зальем ею закуску.

  Накроем посуду тарелкой, сверху поставим гнет. Я обычно использую стеклянную банку с водой. Через сутки закуска будет готова.

  Если вы решили приготовить маринованные баклажаны по-корейски на зиму, то раскладывайте их в стерильные банки сразу после приготовления маринада.

• Шаг 7: Подача

  Готовый салат будем подавать как холодную закуску к мясу.

  Приятного аппетита!

Маринованные баклажаны — рецепты с фото на Повар.ру (30 рецептов маринованных баклажанов)

Маринованные баклажаны на зиму 4.0

Это блюдо называют отличается невероятным вкусом и ароматом, а острота придает закуске особую пикантность. В нашей семье маринованные баклажаны на зиму в домашних условиях — одна из любимых закусок. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 29.05.2014

Баклажаны на зиму 3.7

Люблю готовить баклажаны, а кушать их люблю еще больше! Данный рецепт, как приготовить бакалажаны на зиму прост и позволяет сохранить баклажаны надолго. Овощи по вкусу похожи на маринованные грибы. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.08.2016

Квашенные синенькие с морковкой 4.

3

Если вы любитель солений и квашений, то этот рецепт вам точно понравится. Квашенные синенькие готовятся долго, три дня ждать нужно, но поверьте, результат отличный! Смотрите и запоминайте! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.07.2016

Баклажаны под грибы на зиму 4.1

Хочу поделиться рецептом приготовления баклажанов. Они очень похожи на грибочки, если их заправить маслом и луком, как это часто мы делаем с вешенками или шампиньонами. Уверяю, понравится всем. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.07.2017

Синенькие с морковкой по-корейски на зиму 3.9

По-корейски с морковкой синенькие получаются вкусными, в меру пикантными и, что немаловажно, не отнимут много времени. В сезон консервирования хочется успеть многое, поэтому рецепт мой быстрый! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.08.2016

Баклажаны по-грузински маринованные 4.2

Интересный, но очень простой рецепт баклажанов по-грузински маринованных можно считать по праву универсальным, само блюдо может подаваться и на праздник, и на семейный обед. Да и готовится быстро! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.08.2014

Баклажаны маринованные с болгарским перцем 4.3

Баклажаны, маринованные с болгарским перцем — отличная закуска к столу в будни и праздники. К тому же красиво смотрится даже в баночке. Ароматное, полезное и вкусное блюдо. …далее

Добавил: Зоя Шунина 05.09.2019

Закуска из баклажана с овощами 3.

6

Хочу поделится одним из моих любимых рецептов закусок из баклажана с овощами. Для блюда я отбираю только молоденькие и свежие овощи, набор специй и рафинированное масло для жарки и маринования. …далее

Добавил: Chepel 04.03.2012

Баклажаны острые на зиму без стерилизации 3.7

Почему-то в детстве моя бабушка не особо любила заготавливать баклажаны. Пожалуй, делала из них только икру. Но сейчас во времена доступности различных рецептов, я захотела попробовать новенькое. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.05.2017

Закатка: синие по-корейски 3.8

Любителям острых и пикантных закусок посвящается! Синие баклажаны маринуются с другими овощами и специями.

Готовится закуска довольно быстро, но довольно долго может храниться в холодильнике. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.02.2016

Синенькие с морковкой на зиму 4.1

Далеко не все знают, что баклажаны очень часто называют просто синими или синенькими из-за их темной кожуры. Несмотря на разные варианты названия, любимый рецепт зимней заготовки этого один! …далее

Добавил: Josephine91 30.08.2016

Маринованный салат 3.3

Маринование — один из самых популярных способов заготовки овощей на зиму. Попробуйте закрыть на зиму маринованный салат из овощей. …далее

Добавил: Jess 09.05.2012

Баклажаны жареные маринованные суточные 2.8

Быстро и вкусно предлагаю вам приготовить отличную закуску для любого праздничного стола. Смотрим и записываем рецепт баклажанов жареных маринованных суточных. …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.07.2015

Синенькие (как грибы) на зиму 3.3

Из синеньких (или баклажанов) часто делают заготовки на зиму. Они хороши во всех видах: от икры до салатов. Но я решила нарезать их кубиками и, к тому же, добавила пикантности во вкус. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.07.2017

Баклажаны маринованные 3.9

Самая необыкновенная и вкусная заготовка? Баклажаны маринованные. Самая легкая, полезная и оригинальная из соленных закусок? Конечно же, это баклажаны маринованные! Очень легкий рецепт приготовления. …далее

Добавил: Виталия 23.07.2012

Баклажаны с морковкой и чесноком на зиму 2.

7

Сезон консервации в самом разгаре, и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить баклажаны с морковкой и чесноком на зиму. Этот рецепт обязательно понравится всем любителям баклажанов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.08.2016

Маринованные баклажаны по-татарски 3.6

Баклажан — совершенно потрясающий овощ, из которого можно приготовить массу интересных блюд. Предлагаю вам рецепт баклажанов? маринованных по-татарски. Получается очень сытно и вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 29.07.2014

Маринованные баклажаны с морковкой и луком 2.3

Баклажаны я люблю в любом виде, в сезон часто готовлю из них различные блюда и стараюсь как можно больше заготовить на зиму. Здесь покажу, как приготовить маринованные баклажаны с морковкой и луком. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.08.2016

Малосольные баклажаны с чесноком 3.8

Эта простая, но вкусная закуска из малосольных баклажанов получается сочной, немного щипающей язык от остроты чесночка. Хорошо сочетается с мясными блюдами. Готовится просто, а съедается на «ура!» …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.09.2016

Быстро маринованные баклажаны 4.2

Быстро маринованные баклажаны — острая закуска, которая готовится всего за несколько часов из весьма простых и доступных ингредиентов. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Арина Вольская 27.06.2013

Баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком 4.

5

С любителями пикантных домашних заготовок спешу поделиться потрясающим вариантом, как приготовить баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком в маринаде. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.12.2015

Быстрые маринованные баклажаны 5.0

Такие баклажаны можно сделать впрок на несколько месяцев или есть их спустя несколько часов после приготовления. Ароматная и вкусная закуска. Расскажу, как приготовить быстрые маринованные баклажаны. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.10.2017

Фаршированные маринованные баклажаны 5.0

Это блюдо безо всяких сомнений, станет украшением вашего праздничного стола или домашнего ужина! Невероятно красивые в разрезе фаршированные маринованные баклажаны легко приготовить! . ..далее

Добавил: Татьяна Перова 21.03.2017

Маринованные баклажаны с морковкой 3.8

Всем любителям пикантных кисловатых овощных закусок хочу рассказать, как приготовить маринованные баклажаны с морковкой! Получается очень вкусная закуска, которая разнообразит ваше меню! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.09.2015

Баклажаны, маринованные быстро 4.2

Маринование всегда считалось довольно долгим процессом, но с помощью этого рецепта вы узнаете, как приготовить баклажаны, маринованные быстро, лишь за 30 минут. Получаются они ароматные и аппетитные. …далее

Добавил: Елена Конова 17.06.2017

«Тещин язык» из баклажанов на зиму 2.6

Любите баклажаны? Приготовьте острую закуску на зиму, именуемую в народе «Тещин язык». Зимой такая закуска будет как никогда актуальной: сочная, нежная, сытная. Отлично сочетается с мясом и крупами. …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.08.2016

Квашеные острые баклажаны 4.3

Баклажаны по этому рецепту квасятся целиком. Начиняются острой смесью чеснока и зелени. Зимой достанешь такой баклажанчик — просто пальчики оближешь! А рецепт очень прост и доступен! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.04.2018

Маринованные баклажаны с болгарским перцем 5.0

Маринованные баклажаны с болгарским перцем — очень вкусная закуска, которая украсит как праздничный, так и повседневный стол. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Kamenevaa 13.08.2019

Баклажаны по корейски быстрого приготовления Кади Хе

Морковь — 200 г,
Перец болгарский — 200 г,
Соль — 2 чайные ложки,
Сахар — 1 столовая ложка,
Чеснок — 5 зубчиков,
Уксус 70% — 2 чайных ложки,
Баклажаны — 1 кг. ,
Лук — 300 грамм,
Помидоры — 250 г,
Зелень по вкусу,
Кр.острый перец — 1 чайная ложка,
Паприка — 1 чайная ложка,
Черный перец — 1/2 чайной ложки,
Кориандр — 1 чайная ложка,
Масло растительное — 120 мл.

1. Для начала нам необходимо ошпарить баклажаны, от баклажанов срезаю зеленую вот эту несъедобную часть, у меня баклажаны маленькие я их разрежу пополам, если у вас баклажаны крупные, можно их разрезать на 4 или на восемь частей, баклажаны я нарезала далее делаю следующим образом, беру кастрюлю с небольшим количеством воды и у меня есть вот такая вот паровница, которая в кастрюлю помещается, если у вас такой нету можно делать на любой пароварке , я укладываю баклажаны все, отправляю на газ на полную мощность, как только у меня закипит вода, парить баклажаны буду от шести до восьми минут, смотрите по своим баклажанам все зависит от размера баклажанов, наша задача.

Главное баклажаны не передержать, баклажаны у меня парились ровно семь минут, после закипания, то есть видите я протыкаю вилкой и баклажан прям вот протыкается, но при этом хорошо держит форму, он не превратился в кашицу, все, теперь я баклажаны вынимаю в чашку и их необходимо теперь остудить, до полного остывания, рецепт проверенный годами, моей мамой, поэтому точно она мне прям сказала семь-восемь минут, поскольку у меня баклажаны мелкие 7 минут, было более чем достаточно, если баклажаны крупные она их режет просто на 4 или 8 частей и тоже семь-восемь минут, не больше, баклажаны убираю в прохладное место, чтобы они полностью остыли.

2. Займемся луком, одну луковичку я просто нарежу полукольцами и пока убираю в сторону, две оставшиеся луковички я нарезаю четверть кольцами так и также мелко, две другие луковицы также нарезала четверть кольцами и убираю в отдельную тарелку, пока в сторону, далее помидоры, помидоры разрезаю пополам, удаляю несъедобную часть, а далее кубиками, сначала на пластинке, затем переворачиваю и нарезаю кубиками, примерно 3-4 миллиметра сторона квадратика, помидоры нарезаны так же, отправляю их в тарелку и пока в сторону, болгарский перец разрезаю пополам, затем каждую половинку еще пополам, затем друг на друга устанавливаю и нарезаю тоненько, толщина примерно до двух миллиметров, болгарский также нарезан, убираю в тарелку и тоже пока в сторону, дальше пропускаю морковь через станок, получается стружка, морковь я натёрла, пока так же убираю в тарелку, все, осталась только зелень, зелень просто нарезаю мелко. 3. Можно приступать к приготовлению заправки, сковороду устанавливаю на плиту, включаю газ на полную мощность и отправляю в сковороду 120 миллилитров растительного масла и ожидаю когда масло хорошо прогреется, и так масло у меня очень хорошо прогрелась, отправляю лук который я нарезала полукольцами, обжариваем лук до золотистого цвета, лук обжарился до золотистого цвета, теперь отправляют помидоры, буду обжаривать помидоры, прошло четыре минуты, в сковороду отправляю болгарский перец, все хорошо перемешиваю, обжариваю болгарский перец, буквально одну минуту, прошла минута, в сковороду отправляем морковь и опять все хорошо перемешиваю.

Когда морковь хорошо перемешала с овощами, в сковороду отправляю лук который я нарезала четверть кольцами и опять перемешиваю, далее закрываю крышкой и засекаю две минуты, отключаю газ, открываю крышку, зажарка получилось отменная, теперь эту зажарку будем заправлять, частично заправлять, не все сразу, специи, 2 чайные ложки соли, чайная ложка острого перца, чайная ложка паприки, столовая ложка сахара и 2 чайные ложки 70 процентного уксуса, все хорошо перемешиваю, все друзья заправка у нас готова, теперь ее необходимо остудить, отправляю ее на подоконник с открытым окном, там она быстрее остынет.

4. Баклажаны у меня полностью остыли, теперь их необходимо нарезать, поскольку у меня баклажаны маленькие я разрезаю пополам и еще раз пополам то есть получаются кусочки небольшие, если баклажан крупный, режьте соответственно на три части, либо на 4, более толстую часть я могу на три части порезать, он получается примерно в длину 5 сантиметров а в ширину по сантиметру, баклажаны я нарезала и отправляю их в чашку в которой буду заправлять салат, далее к баклажанам выдавливаю 5 зубчиков чеснока, 1 чайную ложку кориандра и пол чайной ложки черного перца, отправляю зажарку которая у меня уже также остыла и зелень.

Все хорошо перемешиваю, вот такой аппетитный салатик у меня уже получается, но этому салату по-корейски обязательно необходимо настояться, поскольку баклажаны сейчас в данный момент времени совершенно пресные, то есть они должны пропитаться специями, которые содержатся у нас в заправке, уксусом, солью, сахаром, вот поэтому обязательно баклажаны укладываю в контейнер и убираю на ночь в холодильник, закрываю контейнер крышкой и убираю в холодильник на ночь.

Вкусные маринованные баклажаны, вкуснятина невероятная

Сегодня мы приготовим очень вкусные маринованные баклажаны. Нет, мы не будем заготавливать их на зиму. Эти рецепты «синеньких» предназначены для употребления почти сразу после приготовления. Так что до зимы эта вкуснятина просто не доживет, разве что вы ее зимой и приготовите!

Баклажаны, маринованные с чесноком

Для приготовления этой вкусной овощной закуски нам нужно взять:

• баклажанов – 5–6 шт.
• яблочного уксуса – 150 мл
• воды – 3 стакана
• гвоздики – 4 шт.
• коричневого сахара – 3 ст. ложки
• перца горошком – 10 горошин
• лаврового листа – 5 листиков
• чеснока – 10 зубчиков
• соли – 1,5 ст. ложки
• растительного масла для маринада – 1 ст. ложка

Приготовление маринованных с чесноком баклажанов

Берем 5–6 баклажанов средней величины, чистим их от шкурки, разрезаем на пластинки примерно в 1 см толщиной и затем обжариваем до золотистого цвета.

Готовим маринад. Смешиваем воду с уксусом, добавляем специи: гвоздику, лавровый лист, перец горошком, чеснок, коричневый сахар, соль, растительное масло. Вместо коричневого сахара можно положить 2 столовые ложки меда и ложку обычного сахарного песка. Доводим маринад до кипения и потом остужаем.

Обмакиваем каждую обжаренную баклажанную пластинку в маринад и складываем их в небольшую кастрюлю, перемежая нарезанными пластинками чеснока. В конце заливаем баклажаны маринадом. Поскольку маринада довольно много, он их должен покрыть полностью (или почти покрыть), они будут в нем как бы плавать.

Убираем маринад с баклажанами в холодильник. Они теперь должны хорошо промариноваться, на что уходит 3–5 дней. Но при большом желании их можно кушать и раньше, даже на следующий день!

Баклажаны на скорую руку

Этот рецепт отличается своей универсальностью. Приготовленные таким образом баклажаны можно сразу подавать к столу, можно оставить в холодильнике на несколько дней, а можно даже укупорить на зиму (в отличие от первого рецепта).

Эти баклажаны имеют оригинальный острый вкус. Из них выйдет и отличная закуска, и гарнир к мясным блюдам.

Для приготовления острой баклажанной закуски возьмем:

• баклажанов – 2 шт.
• чеснока – 5–7 зубчиков
• лаврового листа – 3 шт.
• перца горошком – 10 горошин
• масла оливкового – 100 мл
• столового 9%-ного уксуса – 70 мл
• сахара – 1,5 ч. ложки
• зелени укропа – 1 пучок
• соли – 1 ч. ложку
• воды – 100 мл

Приготовление быстрых маринованных баклажанов

Моем два баклажана средних размеров, отрезаем у них плодоножки, нарезаем плоды полосками. Солим «синенькие» и оставляем, чтобы они пустили сок. Теперь этот сок сливаем, а баклажаны промываем водой. Таким образом мы удаляем из овощей лишнюю горечь.

Теперь наливаем в кастрюльку воду, добавляем растительное масло, уксус, рубленый укроп, специи, давленный чеснок, соль, сахар.

Кладем в эту же кастрюлю подготовленные баклажаны. Ставим емкость на небольшой огонь. Доводим до кипения и варим затем еще 10 минут под крышкой.

Даем готовым баклажанам остыть вместе с маринадом. После этого их можно разложить по сухим банкам, накрыв капроновыми крышками. В таком виде их удобно хранить в холодильнике. При желании их можно и закатать, заготовив таким образом на зиму.

Другой вариант подачи этого же блюда. Сливаем маринад, добавляем в баклажаны полукольца лука и пару ложек оливкового масла. Перемешиваем и сразу подаем к столу!

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Маринованные баклажаны быстрого приготовления – самые вкусные рецепты

10

Приготовил : Даша Петрова

20. 09.2015 Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусные, насыщенные и сытные — баклажаны соленые с морковкой в домашних условиях надо приготовить хотя бы раз! Это несложно, а блюдо получается очень интересное, вам обязательно понравится!

Химический состав

Баклажаны – на юге России и Украины более известные как синенькие, это не только прекрасная закуска, которую можно есть круглый год, это «овощ долголетия». Баклажаны и блюда из них оказывают положительное влияние на работу сердечной мышцы, так как содержат большое количество солей калия. Их химический состав вносит свою пользу в поддержании кислотно-щелочного баланса нашего организма: поддерживает оптимальный уровень и хорошо расщепляет жиры. Если вы хотите сбросить лишний вес, обязательно в рацион включайте блюда из баклажан. Так же этот овощ рекомендуют и при атеросклерозе. Блюда из баклажанов используют в диетах при заболевании печени и почек, желудочно-кишечного тракта, при запорах. В 100 грамм плодов баклажан содержат: до 4% сахаров, почти 1,5% белков и до 0,4% жиров, соли фосфора, кальция, железа, каротин и большое количество витаминов группы В.

Квашенные баклажаны с морковью и чесноком – видео

Баклажаны можно не только тушить и жарить, но и засаливать. В соленом виде они даже имеют более высокую пищевую ценность, чем в любом другом, так как в результате заквашивания обогащаются органическими кислотами и витаминами группы B. Процесс засолки «синеньких» не предполагает добавления уксуса и сахара, благодаря чему закуска из этих овощей остается низкокалорийной. Соленые баклажаны быстрого приготовления придутся по вкусу и гурманам, любящим вкусно поесть, и людям, следящим за своим здоровьем. Противопоказаны они лишь тем, кому рекомендовано питание с пониженным содержанием соли. Приготовить эту пикантную закуску сможет даже неопытный кулинар, нужно лишь найти подходящий рецепт и проявить немного старания.

Соленые баклажаны, начиненные чесноком

Прочтите также статьи:

• Консервирование томатов
• Посол огурцов
• Как посолить грибы

Выбираем 10 спелых баклажанов среднего размера и 2-3 головки чеснока. Плоды должны быть плотными, но не очень твердыми. Отобранные плоды помыть, отделить плодоножки и разрезать баклажаны вдоль, не доходя до краев несколько сантиметров. В кипящую воду добавляем соль из расчета 2ст. ложки на 1 л воды и 3-5 баклажанов. Сверху, для предотвращения всплытия плодов, можно положить эмалированную крышку и в течение 5-8 минут провариварить баклажаны. Готовность определяют деревянной палочкой или спичкой: легкость в прокалывании кожицы баклажанов, говорит об их готовности.

Вынимаем и охлаждаем, укладываем баклажаны в ряд на доску в 1-2 слоя, немного ее наклоняя, сверху укладываем пресс и оставляем часа на два-три, чтобы стекла лишняя жидкость и горечь. Чеснок (не давить!), петрушку, укроп измельчить. Внутрь заложить рубленую смесь, прижать друг к другу и уложить баклажаны плотно рядами в посуду для засолки. Кипятим рассол из расчета на 1 л воды — 70 г соли, 2-3 горошины черного перца и листа лавра. Остужаем. Если хотите, чтоб баклажаны получились поострее, положите чуть горького красного перца.

Баклажаны залить рассолом, сверху накрыть кружком, если будете их укладывать в кастрюльку, и оставить дня на три в комнате. Затем перенесите банки в подвал или в холодильник. Через четыре дня баклажаны полностью готовы к употреблению. Если вы хотите банки закатать крышками, тогда проделайте все, что описано выше, но заливайте уложенные баклажаны горячим рассолом и стерилизуйте однолитровые банки с баклажанами в течение 7 минут.

Если у кого-то под рукой не имеется литровых банок, то, в таком случае, их можно заменить двухлитровыми или трехлитровыми. Но, тут необходимо учесть то, что стерилизовать двухлитровую банку необходимо 10-12 минут, а трехлитровую – 13-15.

Квашеные баклажаны — стандартный рецепт

Вкусное и полезное блюдо, которое по достоинству оценят самые взыскательные гурманы.

Ингредиенты:

• чеснок – головка;
• баклажан – 3 шт.;
• пищевая соль – 1 ст. ложка;
• петрушка – 20 г.

Приготовление:

1. Срезать с синеньких плодоножки. Влить воду. Сварить.
2. Разделить чесночную головку на зубки. Оборвать от стебля листья петрушки.
3. Порубить зелень. Измельчить чесночные зубки. Можете воспользоваться чесночницей или мелкой теркой.
4. Слить жидкость с баклажанов. Остудить. Плоды должны быть полностью готовы. Сырые испортят вкус блюда.
5. Отжать каждый плод. Лишняя влага не нужна. Для этого понадобится каждый баклажан разрезать пополам. Выложить на доску. Сверху укрыть второй. Поставить пресс. Подержать четверть часа.
6. В чеснок насыпать петрушку. Подсолить и перемешать. Полученную начинку поместить в каждую заготовку. Соединить две половинки.
7. Выложить в емкость. Укрыть тарелкой. Поставить гнет.
8. Настаивать три дня. Переместить в холодильное отделение. Подержать сутки.

Тара для консервирования

Для консервирования баклажанов подойдут стеклянные бутыли разной емкости или эмалированная посуда. Сегодня есть возможность широко применять стеклянные банки с завинчивающимися крышками. Если аккуратно использовать такую тару, то она будет служить долгие годы. Тару, которую мы используем в консервировании, тщательно осматриваем на предмет трещин и сколов. Моем их теплой водой с применением горчичного порошка или соды (1 чайная ложка на 1 л воды). Ополаскиваем под проточной водой и просушиваем тару на решетке в духовом шкафу на небольшом огне, при температуре 130 °C в течение 5–7 минут. Банки до полного охлаждения не вынимаем из духовки. Одноразовые крышки лучше использовать известных производителей и плотно укупоривать банки с помощью закаточной машины.

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые.

На зиму? Если вы ещё не делаете этого, то, скорее всего, просто не знакомы с методами их засолки. Ведь солёные баклажаны невероятно вкусны, их можно использовать для закусок и салатов самых разных видов. Особенно хорошо солёные баклажаны гармонируют с блюдами из жареного мяса.

Прежде всего, скажем о выборе правильных баклажанов для засолки. Подбирайте плоды крепкие, аккуратные, среднего размера, без повреждений на кожуре. При нажатии плод должен пружинить, он не должен иметь пустот, мягких мест, подозрительных отталкивающих пятен. Соцветие плодоножки у хвостика должно быть небольшого размера. Кожура хорошего баклажана — блестящая, а не тусклая. Спелый баклажан на вес оказывается тяжелее, чем можно предположить по виду, так что взвесьте его на ладони перед покупкой.

Правильная заготовка сделает баклажаны намного вкуснее, оттенив их приятный ореховый привкус и придав мякоти нежность. Чтобы засолить баклажаны, предварительно их необходимо вымыть и бланшировать в солёной воде (500 г соли на 10 литров воды) в течение 5-10 минут. Чтобы проверить готовность баклажанов, воспользуйтесь острой деревянной палочкой: плоды должны легко протыкаться.

Бланшированные баклажаны остужают и отжимают из них воду – это нужно сделать, так как губчатая мякоть баклажанов хорошо впитывает жидкость и может размякнуть при солении, если её не отжать. Далее баклажаны либо надрезают по длине, немного не доходя до плодоножки, либо нарезают на кружочки, кубики или пластинки. При посоле баклажанов «по-грузински» их режут на бруски размером примерно в мизинец.

Подготовленные таким образом баклажаны можно засолить сухим способом. Для этого их укладывают в подходящую ёмкость, пересыпая пряностями и солью, а сверху устанавливают гнёт. Под гнётом баклажаны настаиваются в помещении в течение недели. Готовые баклажаны поместите на холод (в погреб или в холодильник) – и можете употреблять их в любое время, когда пожелаете.

Мокрый способ засолки баклажанов – с использованием рассола – предполагает несколько большее время ожидания. Приготовьте рассол крепостью 60 г соли на литр воды, добавив в него все полагающиеся по рецептуре пряности, залейте им баклажаны и поставьте их в холодное место на месяц. Хранить готовые баклажаны следует в холодильнике.

Баклажаны можно засаливать фаршированными. Фаршируют их обычно овощами – морковью, корнем петрушки, корнем сельдерея, жареным луком. Сырые овощи лучше не использовать, иначе начинка будет жёсткой: пожарьте их или потушите, прежде чем помещать внутрь баклажанов. Надрежьте плоды вдоль, аккуратно вычистите семена и положите внутрь измельчённые овощи. Чтобы начинка не вываливалась, надрезанные баклажаны перевязывают ниточкой. Далее солите обычным способом, сухим или мокрым.

Среди пряностей, используемых при посоле баклажанов – традиционные соль, уксус, укроп, чеснок, лавровый лист, чёрный перец горошком, лук. Помимо этих ингредиентов, могут добавляться также , веточки петрушки, горький красный перец, сахар, кинза, тимьян.

По вкусу солёные баклажаны немного напоминают грибы. Они отлично сочетаются с рисом, картошкой, макаронами и другими гарнирами. Хранятся они около месяца в негерметичных банках, в герметичных – гораздо дольше.

Помимо соления, баклажаны прекрасно переносят квашение и маринование. Их также можно заготавливать целиком, кусочками или с начинкой. При заготовках используются различные виды уксуса, самые разные комбинации трав и пряностей. Например, делаются по технологии, очень схожей с солением баклажанов. же баклажаны перед заготовкой обычно предварительно обжаривают.

Оставайтесь с порталом «Домашний Гуру»! Мы откроем вам секреты самых разных видов зимних заготовок.

Соленые целые баклажаны

Баклажаны, фото: tinkersgardens.com

Эти вкусные баклажаны надо консервировать целыми. Зимой вы можете открыть такую баночку с целыми солеными баклажанами, нарезать их кубиками, полить маслицем и подавать к столу! На вкус эти баклажаны похожи на грибы. Очень вкусно!

Мы консервируем баклажаны по этому рецепту уже много лет, всем домашним очень нравится. Их можно залить холодной заливкой (рассолом) и хранить в погребе ии подвале, либо горячей и простерилизовать, тогда консервированные баклажаны можно хранить дома.

Баклажаны варятся перед помещением в банки в насыщенном солевом растворе (1 стакан соли на литр воды), не стоит этого бояться, вкус баклажанов от этого не портится.

Какое консервирование выбрать?

Какие же лучше баклажаны готовить на зиму: квашеные или соленые? Соление и квашение известные методы хранения плодов и овощей. Соль и молочная кислота считаются основными консервирующими агентами.

Они тормозят становление вредоносных микробов и защищают плоды и овощи от гниения.

Молочная кислота очень важна для организма человека. Она выделяется свежим вкусом и не такая резка и остра. В заквашенных овощах находится большее количество молочной кислоты, а в соленьях доминирует соль.

Как заготовить соленые баклажаны с чесноком

Отварить баклажаны в рассоле

Засолить целые баклажаны холодным способом (хранить в холоде)

Плотно уложить баклажаны в подготовленные банки. Залить новым рассолом (из холодной воды и соли). Добавить в банки перец гоошком и лавровый лист. Закрыть ошпаренными пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике или подвале.

Пошаговый рецепт с фото

Соленые баклажаны с морковью и чесноком — это, наверное, самое традиционное блюдо одесской кухни) Эту закуску, мне кажется, всегда можно было купить чуть ли не в любое время года на Привозе или Новом базаре, ни одно застолье не обходится без нее во многих одесских семьях.

Приготовить соленые баклажаны с морковью и чесноком очень просто, и хранятся они достаточно долго.

Возьмите продукты по списку. Овощи нужно помыть, обсушить. Лук, чеснок и морковь очистить.

У баклажанов срезать плодоножки, разрезать вдоль на две части, но не до конца.

В большой кастрюле вскипятить воду, бланшировать баклажаны минут 5-7, не дольше. Выложить в сито.

Накрыть плоским блюдом, поставить что-то тяжелое, чтобы ушла лишняя жидкость. Я использую большую керамическую банку с солью или сахаром. Оставить хотя бы на час.

Пока жидкость с баклажанов стекает, нарезать морковь и лук, перемешать.

Слегка спассеровать их на растительном масле, они не должны жариться, а должны стать немного мягкими. Посолить по вкусу, поставить остывать.

Пока овощи остывают, приготовить рассол. Вскипятить воду, добавить соль, лавр и перец. Размешать и охладить. Положить в рассол стебли сельдерея на несколько минут — так они станут мягкими.

Остывшие овощи переложить в глубокую миску, добавить пропущенный через пресс чеснок, жгучий перец и нарубленные листья сельдерея. Чеснок у меня очень крупный, если мелкий — возьмите целую головку.

Начинку нужно хорошо перемешать.

Нафаршировать каждый баклажан овощной начинкой, обернуть стеблем сельдерея, выложить в глубокую посуду.

То же самое сделать со всеми баклажанами и овощной начинкой.

Залить остывшим рассолом.

Накрыть блюдом и поставить под гнет при комнатной температуре на трое суток. Потом переложить в удобную герметичную емкость и хранить в холодильнике. Через неделю соленые баклажаны с морковью и чесноком будут готовы, но я начинаю дегустировать их спустя пять дней.

ИЛИ

Засолить целые баклажаны для хранения при комнатной температуре

Так же плотно уложить перченые баклажаны с чесноком в банки, добавить перец горошком и лавровый лист. Навести рассол и прокипятить его. Залить горячей заливкой.

Простерилизовать банки с баклажанами в течение 5-10 минут. Крышки закатать (либо завинтить, если у вас крышки твист-офф).

Другие рецепты заготовок из баклажанов

Икра из баклажанов (или кабачков) без стерилизации

Жители Древнего Египта называли баклажан или синенький «яблоком бешенства», веря, что съевший его потеряет разум. На самом деле овощ полезен для сердца и сосудов, укрепления иммунитета и профилактики желчекаменной болезни. Хорошо сочетается со многими овощами. Предлагаем вам приготовить вкусные баклажаны на зиму, включая «золотой» рецепт.

Наши бабушки делали соленье в бочке, теперь хозяйки заготавливают такие закрутки в банках с целью длительного хранения. Желательно брать немного недоспевшие баклажаны, покрытые нежной упругой кожурой и с плотной мякотью.

Маринованные баклажаны

Простые рецепты помогают сделать настоящие кулинарные шедевры. Для приготовления этого блюда понадобится 1 кг синеньких, 1,5 л воды, 6 ст. л. уксуса, 100 мл оливкового масла, 6 зубцов чеснока, 1 пучок укропа, а также 1 ст. л. соли.

Воду нужно налить в кастрюлю, влить уксус и насыпать соль. Когда закипит, добавить нарезанные кубиками синенькие. Варить 5 минут, периодически помешивая, откинуть на дуршлаг и поместить в глубокую тарелку. Добавить мелко нарезанную зелень и чесночные зубцы, а также масло. Заготовка перемешивается и раскладывается по банкам, которые закрывают крышками и ставят на ночь в холодильник. Такую консерву можно не держать до зимы, а наслаждаться ее вкусом уже на следующий день.

Квашенные в банке

Если квасить синенькие, они в готовом виде сохранят максимум полезных свойств, а холодным зимним вечером так приятно будет отведать вкусный квашеный, он же моченый, собственноручно сделанный деликатес. Предлагаем простой способ готовки любимых синеньких. Их понадобится 1 кг, а также 1 шт. стручкового перчика, 1 стакан зелени сельдерея, 50 г чесночных зубцов, 0,5 стакана петрушки, укропа и чабреца, 1,5 ст. л. соли.

Основные составляющие моем водой, кожуру не снимаем, убираем хвостики и делаем продольный надрез длиной до 4 см. Готовим в кипящей воде около 10 минут, выкладываем в тарелку с холодной водой на 20-80 минут, после чего на дуршлаг. Сельдерей следует поместить на 5 минут в закипевшую воду, потом вынуть, добавить соль, соленый отвар довести до кипения и остудить. Зелень и чесночные зубцы измельчаются и смешиваются с солью.

Овощной смесью заполняются синенькие, которые потом плотно закладываются в банки, заливаются остывшим рассолом и ставятся под гнет, роль которого может выполнить плоский камень, покрытый тканью. Закатка в данном случае не требуется, банки, в которых решили заквасить синенькие, хранят в прохладном помещении.

Соленые баклажаны

Далее расскажем, как в домашних условиях засолить баклажаны. Для этого понадобится взять 2 кг спелых и крепких плодов примерно одного размера, 20 чесночных зубцов, 50 г петрушки и перчик горошком по вкусу, 1 л воды и 2 ст. л. соли для рассола, 3 л воды и 1 ст. л. соли для бланшировки.

Плоды моют, очищают от хвостиков и складывают для бланширования в большую емкость, добавляют воду. Нужно посолить и довести до кипения, подержать около 5 минут с целью избавиться от горечи. После синенькие выкладывают на доску, когда стечет вода, разрезают вдоль не до конца. Начиняют их измельченным чесночком, смешанным с зеленью так, чтобы каждый казался целым.

В эмалированную посуду для засолки кладут лавровый лист и перец горошек. Синенькие заливают приготовленным раствором и оставляют в кастрюльке, но можно и выложить их в глубокую тарелку с грузом. Заготавливать блюда таким способом быстро и легко. Если засолить синенькие, то можно пробовать их уже через неделю.

Жареные с чесноком

Жареный плод также очень вкусен. Чтобы получить прекрасную закуску к мясу и овощам, берут 2 кг синеньких, 3 шт. помидоров, 20 мл уксуса и 30 г томатной пасты, 2 чесночных зубца, 5 г сахара, а еще 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. укропа. Не забудьте про перчик горошком и душистый по вкусу, тимьян и чабрец, а также соль.

Томаты бланшируют, надрезав каждый помидор накрест, синенькие режут кусками, далее следует жарить их на сковороде. С томатов снимают кожуру и нарезают кубиками, добавляют измельченные чесночные зубчики и масло, вместе с обжаренным овощным составом готовят 5 минут на огне, кладут специи и укроп.

Готовый продукт — в банку, добавляется тимьян, затем он должен стерилизоваться в кипящей воде примерно 15 минут или столько же в аэрогриле при температуре 150 °C. Закатывать не нужно, хранится в холодильнике либо в помещении при комнатной температуре.

Квасим баклажаны на зиму

Если вам надоели обычные консервированные блюда, попробуйте приготовить удивительного вкуса закуску, которая очарует всех гостей с первой секунды.

Ингредиенты:

• уксус 9% — 0,3 кружки;
• баклажаны – 21 шт.;
• вода – 240 мл;
• свежая мята – 1 кружка листьев;
• соль – 3 ст. ложки на каждый плод;
• чеснок – 8 зубков.

Приготовление:

1. Для приготовления остановите выбор на плодах небольшой длины. Отрезать плодоножку.
2. Надрезать пополам. В центр засыпать соль. Отставить на полчаса. Промыть и просушить.
3. В кастрюлю влить воду.Прогреть. Поместить баклажаны и отварить. Достать и остудить.
4. Простерилизовать банку. Нашинковать зелень. Нарезать чесночные зубки. Смешать.
5. Отжать плоды. Выложить в центр каждой зелень. Поместить в емкость.
6. В уксус налить воду. Добавить соль. Размешать.
7. Залить заготовки. Укрыть марлей. Отставить на пару дней. Укрыть простерилизованной крышкой. Убрать в холодильник.
8. Хранить можно весь зимний период. К дегустации приступить можно через неделю.

Популярные рецепты

Плоды замечательной ягоды семейства пасленовых можно закрывать по разной рецептуре. Следующие зимние деликатесы — не только пикантные, но и вкусные.

«Огонек»

Острый и жгучий салат под названием «Огонек» отлично сочетается с любым гарниром. Для него необходимо 2 кг плодов, 4 шт. красного и 2 шт. горького перца, 150 г чесночных зубчиков, еще 100 мл уксусной эссенции и растительное масло для жарки.

Синенькие режут кружочками, солят, через час обжаривают до размягчения. Перцы и чесночные зубцы измельчают в кашицу комбайном, добавляют уксус и окунают в эту смесь плоды. Банки можно стерилизовать любым способом. На дно кладется чесночно-перечная масса и плоды. Банки помещаются в глубокую емкость с тканью на дне, заливают воду. Стерилизация проводится в течение 10 минут с момента закипания, далее можно консервировать.

«Десятка»

Один из лучших домашних способов заготовить плоды — салат, для которого нужно 10 синеньких, столько же томатов, болгарских перцев и луковиц, 1 рюмка уксуса, 1 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. соли.

Подготовить овощные ингредиенты, разрезать на 4 части, лук также очистить, сложить все в кастрюльку, добавив масло, уксус и соль. Кипятить около 40 минут и помешивать, разложить по банкам и законсервировать. Заготовленный таким образом продукт украсит даже праздничный стол.

Как грибы

Вкуснейшая закуска, напоминающая шампиньоны или другие грибочки, не оставит равнодушной ни одного гурмана. Для нее берут 5 кг плодов, 300 г чесночных головок, 350 г укропа, 300 мл растительного масла. Для маринада используют 3 л воды, 250 мл уксуса и 4 ст. л. соли.

Синенькие режутся кубиками. Они опускаются в кипящий маринад и варятся на медленном огне около 10 минут при помешивании. Когда плоды поменяют цвет, их раскладывают по банкам и накрывают прокипяченными крышками. При дегустации их немудрено спутать на вкус с грибами.

Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью быстрого приготовления

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт маринованных баклажанов. Этот рецепт заслужил признание не только у моих домочадцев, но и у друзей и знакомых. Не смотря на то, что эту закуску я сразу готовлю в огромных количествах и некоторые продукты добавляю «на глаз», с вами мы будем готовить строго по рецепту.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 кг
• Острый перец – 1 шт.
• Чеснок – 1 головка
• Соль – 1 ст. л. (без бугра)
• Сахар – 2 ст. л.
• Вода – 2 ст.
• Уксус 70% – 1 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
• Масло растительное для обжарки

Баклажаны моем, отрезаем у них плодоножки и нарезаем на крупные части. Я разрезаю их вдоль на четыре части, а потом каждую часть еще делю на три.

Затем замачиваем их в воде с солью, чтобы удалить горечь. Кроме того, замачивание в солёной воде при обжаривании предотвращает впитывание плодами большого количества много растительного масла. Воды наливают столько, чтобы овощи полностью оказались в воде.

Баклажаны замачиваем на 2-4 часа в холодной подсоленной воде (на 1 литр воды – 1 столовая ложка соли)

Тем временем займёмся остальными овощами и зеленью. Всё хорошо моем. У острого перца отрезаем плодоножку, разрезаем вдоль и очищаем от семян (при работе с острым перцем и чесноком желательно использовать в резиновые перчатки). Чеснок очищаем и вместе с перцем и мелко рубим ножом или перемалываем в блендере. Зелень хорошо моем под проточной водой и также мелко нарезаем.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем баклажаны до золотистого цвета, выкладывая их ровным слоем и аккуратно переворачивая. Кусочки сильно не зажариваем. Достаточно того, что они станут мягкими.

Если вы стараетесь готовить блюда с меньшим количеством растительного масла, то плоды можно запечь на противне. В этом случае смазываем противень маслом, выкладываем порезанные овощи, немного сбрызгиваем маслом и выпекаем 10-15 минут при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Тем временем готовим рассол, для чего в кастрюле доводим до кипения 500 мл воды, добавляем соль, сахар и продолжаем кипятить пока всё не растворится.

Обжаренные овощи перекладываем в глубокую ёмкость и пересыпаем порезанной зеленью и чесноком с горьким перцем.

Полученным рассолом заливаем овощи, добавляем уксус, хорошо перемешиваем и придавливаем небольшим гнётом. Я накрываю плоской тарелкой. Полученную закуску оставляем в теплом месте на сутки.

Блюда народов мира

Консервированные баклажаны занимают достойное место в кухнях разных стран мира: блюда по-херсонски со сладким перчиком и чили, острые по-азербайджански с кинзой и т. д.

Баклажаны по-сицилийски

Обязательное условие при готовке данной закуски — это маринование плодов сырыми. Берут 20 кг синеньких, 10 л медового или винного уксуса, лимонный сок, зубцы чеснока, чили, крупную соль, любые травы, 8 бутылок оливкового масла по 0,75 л.

Для первого раза можно взять 6-8 кг синеньких, уменьшив и число остальных ингредиентов, порезать плоды полосами, затем тонкими ломтиками, смешать баклажанную лапшу с солью и лимонным соком. Оставить на сутки под грузом, слить жидкость, добавить уксус, через 2 часа убрать и его и жидкость, распределить по банкам слоями — с чесноком, чили и зеленью, залить маслом и закрыть крышками. Через 2 недели этот нестерилизованный продукт можно есть.

По-армянски

Для готовки овощной закуски по-армянски берут 3,5 кг плодов, 1,2 кг луковиц, 2 чесночных головки, специи (черный молотый перчик, хмели-сунели), 700 мл растительного масла и соль по вкусу.

Синенькие режут соломкой или другим способом, солят и ставят под пресс на сутки, обжаривают с луковицами и чесночком, потом тушат, добавив специи и посолив, около 30 минут. Ароматную массу раскладывают по банкам, закупорив крышками.

По-грузински

Эта острая закуска готовится без сахара. Для нее используют 1,5 кг плодов, 300 г красных болгарских перцев, 2 чесночные головки, 2 стручка острых перцев, 150 мл растительного масла, 60 мл уксуса и 2 ч. л. соли.

Синенькие режутся кольцами и обжариваются до золотистой корочки на сковороде или в духовке. Далее перцы и чесночные зубцы измельчают мясорубкой или блендером, солят, перчат и заливают уксусом. Лечо получается ароматным и изысканным на вкус.

Существует множество способов изготовить собственноручно кисленький или остренький деликатес из синеньких, добавив морковку, фасоль и многие другие овощные составляющие.

Вкуснейшее соте, аджика или икра станут желанными гостями на вашем семейном столе в любое время года.

4. Маринованные баклажаны по-грузински

Это пикантная закуска готовится из следующих ингредиентов:

• Синенькие –1 кг.
• Лук репчатый – 300 г.
• Салатный перец – 250 г.
• Морковка – 300 г.
• Масло растительное – 1 стакан.
• Уксус 9-процентный – 120 мл.
• Жидкий мед – 2 столовых ложки.
• Соль – 2 столовых ложки без горки.
• Перец черный свежемолотый – по вкусу.
• Любая зелень – по вкусу.

Перемыть все овощи, удалить плодоножки у перцев, морковки и баклажанов. Отварить в соленой воде синенькие до готовности. Почистить лук, нашинковать мелкими полукольцами. Почистить морковку, измельчить на крупной терке. Нарезать тоненькой соломкой сладкий перец.

Обжарить на растительном масле сначала лук до мягкости. Затем добавить морковь, готовить еще пять минут.

Нарезать поперечными кружочками синенькие. Переложить нарезку в большую миску, добавить к ней перец, лук с морковью, перемешать.

Солёные баклажаны — видео рецепт

Кто-то считает соленые баклажаны эксклюзивным блюдом, крайне сложным в приготовлении. На самом деле, повозиться слегка придется. Но оно того стоит. Ведь в результате получится кушанье, которое можно сочетать с разными гарнирами, а можно лакомиться ими просто так.

Чтобы развеять все опасения о сложности, предлагаю посмотреть видео-рецепт от канала “Вкусный диалог с Еленой Баженовой”. Настоящая хозяйка в легкой и доступной форме расскажет о всех тонкостях и хитростях.

Как видите, ничего сложного. Никаких сверхъестественных ингредиентов, за которыми придется ехать на край света. Только чеснок, перец и зелень, которые всегда были и остаются самыми выигрышными пряностями для засолки.

Соления всегда занимали особое место в русской кухне. А пикантные соленые баклажаны прекрасно в нее вписались и встали в один ряд с огурцами и помидорами. Попробуйте приготовить их одним из представленных способов и они станут частыми гостями на вашем столе.

Автор публикации

не в сети 3 дня

Варианты приготовления

Без других добавок

Ингредиенты:

• Синенькие – пара штук.
• Для маринада: на один литр жидкости – по 30 грамм соли, два лавровых листа и четыре горошинки душистого перца.

Приготовление:

1. Варить овощи от 5 до 7 минут в рассоле (один стакан соли на литр жидкости), предварительно проколов их вилкой.
2. По истечению срока варки вынуть и дать время стечь воде.
3. В продольный разрез добавить тёртый чеснок и чёрный перец.
4. Плотнее уложить баклажаны в ёмкость и полить маринадом.
5. Далее ёмкость накрыть крышкой и убрать в холодильник, либо в холодное место на две недели.

Начиненные зеленью и прочим

Рассмотрим один из лучших быстрых рецептов: приготовление на зиму квашеных баклажан, фаршированных морковью и зеленью с чесноком в кастрюле. Ингредиенты:

• 8 килограммов баклажан;
• 2 килограмма моркови;
• 400 грамм чеснока;
• пучок петрушки;
• 100 миллилитров подсолнечного масла для обжарки.

Приготовление:

1. Удалить вместе с мякотью плодоножку и немного надрезать все баклажаны.
2. Затем положить их в кипяток и отваривать около пяти минут в подсоленной воде.
3. Отваренные овощи кладут один поверх другого и накрывают гнётом, чтобы избавиться от излишков воды.
4. Натереть на тёрке морковь и пожарить её на масле.
5. Пропустить чеснок через чеснокодавилку, петрушку нарезать не сильно мелко.
6. Добавляют к моркови подготовленные чеснок и петрушку, добавляют соль.
7. Когда баклажаны остынут, начинить их одной-двумя столовыми ложками смеси из моркови.
8. Укладывают фаршированные овощи в ёмкость и поливают рассолом (1,5 ложек соли на литр жидкости).
9. Ёмкость помещают в тепло. В зависимости от температурного фона квасятся баклажаны от 3 до 5 дней.

С сельдереем

Ингредиенты рецепта квашеных баклажан с сельдереем:

• Один килограмм баклажан.
• Две части чеснока.
• 2 пучка сельдерея.
• Соль.
• Два-три лавровых листа.
• 50 мл подсолнечного масла.
• Вода.

Приготовление:

С капустой

Теперь рецепт квашеных баклажан, фаршированных капустой с морковью. Ингредиенты:

• 1,650 кг баклажанов;
• морковь;
• 500 грамм капусты белокочанной;
• два болгарских перца;
• два-три зубчика чеснока;
• 0,5 литра воды;
• 2, 5 ст. л. соли, молотый перец.

Приготовление:

1. Помыть баклажаны, убрать плодоножки и сделать проколы с помощью вилки.
2. Вскипятить воду и опустить их в жидкость, 5 минут.
3. После остудить.
4. Морковку крупно натереть на тёрке, нарезать мелко капусту.
5. Очищенный перец нарезать мелкой соломкой.
6. Измельчить чеснок.
7. Все компоненты перемешать, посолить и поперчить, дать настояться смеси около 20 минут.
8. Начинить овощами надрезанные баклажаны.
9. С помощью воды и соли готовим рассол, которые потом необходимо остудить.
10. Баклажаны с начинкой положить в ёмкость, добавить рассол и придавить грузом.
11. Оставить в тепле на три дня. После добавить подсолнечное масло и убрать в холодильник.

Рецепт в кляре

Ингредиенты:

• 2-3 баклажана;
• 1 яйцо;
• 5 столовых ложек панировочных сухарей;
• растительное масло;
• соль.

Приготовление:

1. Порезать баклажаны кружочками толщиной в один сантиметр, посыпать солью и дать постоять 30 минут.
2. Потом промыть в холодной воде.
3. Немного взбить яйцо.
4. Окунать каждый кружок баклажана в яичную смесь, после обвалять в сухарях.
5. Жарить на сковороде в масле с каждой стороны до получения румяной корочки.

Быстрый способ

Ингредиенты:

• Баклажаны – 350 грамм.
• Лук – 60 грамм.
• Чеснок – 10 грамм.
• Соль – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.
• Сахар-песок – половину чайной ложки.
• Чёрный перец.
• Уксус 6% – 1,5 ч.л.

Приготовление:

1. Помыть баклажаны, убрать плодоножки.
2. Порезать соломкой.
3. Засыпать в миске солью, дать постоять 30 минут.
4. Почистить и нарезать кольцами лук.
5. Добавить к нему сахар и соль, уксус.
6. Дать луку промариноваться.
7. Избавить баклажаны от излишка влаги.
8. Жарить овощи в масле 10 минут.

Сырые баклажаны: 5 лучших рецептов приготовления

Содержание

— ТОП-5 рецептов сырых баклажанов

Баклажаны в сыром виде сохраняют больше питательных веществ, к тому же их вкус остается более выраженным. Этот овощ едят в сыром виде, но чтобы блюдо из сырых баклажанов получилось вкусным, нужно знать тонкости и секреты приготовления. Есть, как минимум, пять вкусных рецептов из баклажанов, которые популярны практически во всем мире.

Основные правила

Важно понимать, что сам по себе баклажан содержит немало горечи, поэтому требует предварительно подготовки. Самый простой вариант — тепловая обработка. Но если нужно приготовить сырые баклажаны рецепты, как правило, предполагают альтернативные методы устранения горечи. Есть еще правила приготовления сырых баклажанов:

• необходимо выбирать только спелые плоды
• консервировать сырые баклажаны нельзя — они испортятся сразу
• желательно очищать плоды от шкуры и минимизировать количество семян, чтобы снизить уровень горечи

Баклажаны едят сырыми, в некоторых рецептах они получаются даже вкуснее, чем при термической обработке. Но для того, чтобы закатывать их в банки, все равно нужно проводить стерилизацию и проваривать плоды, иначе консервы вздуются.

ТОП-5 рецептов сырых баклажанов

Сырые баклажаны можно использовать для приготовления салатов и закусок. Если правильно все сделать, соблюдая рецептуру и пропорции, блюда получатся вкусными и полезными.

Салат из сырых баклажанов

Самое простое и быстрое в приготовлении блюдо — салат из сырых баклажанов с пикантным вкусом. Для его приготовления нужно выбирать спелые, но не перезревшие плоды.

Ингредиенты:

• 300 грамм баклажанов
• 300 грамм помидор
• 1 сладкий перец
• 1 лайм
• оливковое масло
• соевый соус
• смесь перцев
• семечки кунжута
• соль по вкусу

Баклажаны нужно нарезать крупными кубиками и выдержать в соленой воде 1 час. Пока они отмокают приготовить заправку-маринад. Смешать пару ложек оливкового масла с таким же количеством соевого соуса, добавить сок 1 лайма, молотую смесь перцев и соль по вкусу. Кубики баклажанов откинуть на сито, а потом перемешать с маринадом и оставить на 20 минут. После этого добавить к баклажанам нарезанный соломкой перец и помидоры, перемешать и подавать, предварительно посыпав кунжутными зернами.

К содержанию

Сырая икра из баклажанов

Можно приготовить вкусную икру из баклажанов с добавлением томатов. Этот рецепт популярен у людей практикующих сыроедение.

Ингредиенты:

• 3 баклажана
• 3 томата
• 1 синяя луковица
• 2 зубчика чеснока
• столовая ложка лимонного сока
• 2 столовых ложки оливкового масла
• молотый красный перец и соль — по вкусу

Баклажаны нужно почистить и нарезать и натереть солью, а затем оставить на 20-30 минут. Пока соль нейтрализует горечь нужно обдать кипятком и очистить от кожуры помидоры. Спустя 30 минут баклажаны обдать кипятком и перемолоть с помидорами и луковицей в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец, заправить оливковым маслом и лимонным соком. При желании можно добавить свежую зелень.

К содержанию

Баклажаны маринованные по-корейски

Удивить гостей и открыть для себя новые грани вкуса баклажанов поможет корейский рецепт. Сырые маринованные баклажаны отличаются насыщенным вкусом и чем-то напоминают грибы. На приготовление блюда понадобится больше времени, чем в предыдущих двух рецептах.

Ингредиенты:

• 0,5 кг/ баклажанов
• 1 крупная морковь
• 1 острый перец
• 3 зубца чеснока
• 1 пучок зелени (петрушка и сельдерей)
• ½ стакана подсолнечного или оливкового масла
• 3 столовые ложки уксуса
• 1 чайная ложка семян кориандра и горчицы
• соль и перец по вкусу

Баклажаны необходимо вымыть и нарезать кольцами, до 2 см в толщину. Чем тоньше кольца, тем быстрее они промаринуются. Кольца стоит натереть солью и оставить на 30-40 минут, чтобы убрать горечь. Далее нужно пролить баклажаны кипятком на дуршлаге и оставить стечь. Смешать в глубокой миске масло, рубленую зелень, раздавленный чеснок, нарезанный кольцами перец, специи и уксус. Уложить в этот маринад кольца баклажанов, добавить потертую на терке или нарезанную соломкой морковь. Все перемешать и оставить в холодильнике на 3 часа, после чего подавать к гарнирам или в качестве самостоятельной закуски.

К содержанию

Баклажаны в бочке на зиму

Можно заготовить сырые баклажаны на зиму, но при этом стоит отказаться от традиционной консервации. Есть только два способа заготовки сырого продукта — засолка в бочках и замораживание. В первом случае это готовое блюдо, которое можно кушать на протяжении всей зимы. Во втором случае получится замороженный полуфабрикат, который можно использовать для приготовления салатов, икры, рагу. Чтобы засолить баклажаны на зиму, нужна глубокая бочка, желательно из натурального дерева, так как в пластиковой емкости продукт потеряет вкус.

Ингредиенты:

• 3 кг баклажанов
• 2 головки чеснока
• 5-6 лавровых листиков
• 2 перца чили
• 1 пучок петрушки
• 4 столовые ложки соли
• вода

В бочку отправляют целые, вымытые баклажаны, перекладывают рубленой зеленью и целыми, очищенными зубцами чеснока. Готовится раствор соли, после чего плоды заливаются так, чтобы жидкость покрывала их на 5 см. Сначала нужно выдержать бочку с баклажанами 3-5 дней в помещении при комнатной температуре, а затем можно убрать в погреб.

К содержанию

Замороженные баклажаны

Чтобы заготовить баклажаны на зиму сырые, в качестве сырья, можно просто заморозить их. Мало кто этим занимается, более того, многие даже не задаются вопросом, можно ли замораживать сырые баклажаны, так как привыкли вкушать их уже в готовом виде — в банках.

Замораживать баклажаны можно целиком — так не будет риска, что они испортятся. Если замораживать кусочки, их необходимо обязательно укладывать в герметичные пакеты, чтобы мякоть не окислялась. Но есть другой способ — можно заморозить баклажаны в составе такой овощной смеси:

• 2 части кубиков баклажанов
• 1 часть соломки перца
• 1 часть помидор кружочками
• 1 часть кубиков моркови
• 1 часть колец синего лука

Эту смесь разложить по порционным пакетикам. Зимой можно просто извлечь пакетик, закинуть содержимое на сковороду и тушить 10-15 минут в кисло-сладком томатном соусе.

Баклажаны можно есть сырыми, наслаждаясь их пикантным вкусом и ценным составом. Но важно уметь правильно их готовить, чтобы блюда получились безопасными и вкусными.

Приятного аппетита!

К содержанию

12 вкусных блюд Blue Food, которые вы можете попробовать дома

Вам когда-нибудь было интересно узнать о синих продуктах? Как и для вас, синяя еда имеет большое значение для вымышленного персонажа Перси Джексона. Он олицетворяет веру, жертву и веру в невозможное. Синяя еда — это завтрак повстанцев. Это любовь и семья.

И хотите верьте, хотите нет, но голубая еда действительно существует! Вот список из 12 настоящих и вкусных синих продуктов, которые мы обнаружили. Не верьте некоторым сообщениям о том, что синих продуктов нет, потому что они определенно есть!

Синие продукты, которые можно попробовать дома

… Или для следующей вечеринки на тему синей еды.

Черника

Фруктовая классика: черника — отличный источник клетчатки и наполнена витамином С! Они считаются суперпродуктом (супер-СИНИЙ) и полезны как для мозга, так и для сердца.

Американский лобстер

Эй, угадайте что! Примерно один из каждых 2 миллионов омаров — СИНИЙ. Один недавно был пойман у берегов штата Мэн! Этот парень слишком красив, чтобы его есть!

Звездные цветы

Это растение произрастает в Европе и выращивается в садах из-за съедобных листьев.Масло семян огуречника, которое получают из его семян, также используется в фитотерапии. Поместите этот цветок в землю рядом с некоторыми другими растениями, такими как бобовые и помидоры, чтобы защитить их от определенных насекомых (это называется посадкой-компаньоном).

Колпачок для молока Индиго

Съедобный гриб индиго-молочная шапка произрастает в Северной Америке и Восточной Азии и продается на сельских рынках Китая, Гватемалы и Мексики. Однако после приготовления они меняют цвет с синего на сероватый!

Голубая кукуруза

Синяя кукуруза, изначально разработанная племенами хопи, является основным продуктом мексиканской и юго-западной кухни Америки и представляет собой полностью натуральный продукт синего цвета.Из него делают голубые лепешки и кукурузные чипсы, и в качестве бонуса в нем на 20 процентов больше белка, чем в белой кукурузе!

Адирондак Синий картофель

Отлично подходит для варки, запекания, пюре и изысканных салатов из брюк, чтобы произвести впечатление на друзей. Penn State использует чипсы, сделанные из этого картофеля, в рамках своей маркетинговой кампании для своей школы. Перси одобрит.

Голубой сыр

Конечно, это бактерии. Но это вкусная бактерия.Есть много разных вариантов голубого сыра, и некоторые из них невероятно старые! Горгонзола была разработана примерно в 879 году нашей эры. Говорят, что Рокфурт возник после того, как мальчик, сбежавший за красивой девушкой, вернулся через несколько месяцев в пещеру, где он оставил свой бутерброд с сыром, но обнаружил, что он изменился. форма!

Голубое мраморное дерево

Голубое мраморное дерево произрастает в восточной Австралии, и его круглые плоды съедобны, что делает его еще одним натуральным продуктом синего цвета.Чтобы быть более сложным, его также называют синим инжиром, хотя он и не имеет никакого отношения к инжиру.

Джамун

Родом из Юго-Восточной Азии, джамун — вечнозеленое тропическое дерево, плоды которого являются богатым источником витаминов А и С. Из семян также можно делать вино. О чем еще ты можешь попросить?

Цветок синего горошка

У синего горошка много названий и, хм, отличительной формы. Он также считается священным цветком в Индии и имеет несколько замечательных применений.Это синий краситель, который иногда используют для окрашивания белого риса, но самое интересное — это то, что происходит, когда вы смешиваете его с определенными ингредиентами.

Lingcod

Точно так же, как американский синий лобстер, линкод — в очень редких случаях — может быть еще одной разновидностью синей пищи! Мякоть может быть красивого пастельного цвета, хотя, видимо, на вкус нет. Это определенно для поклонников нашего любимого полубога моря Перси Джексона.

Голубые взгляды

Они выскакивают из земли и проникают в наши сердца.Конечно, они могут быть сильно обработаны (и содержат сахар), но Peeps — это пасхальная традиция.

Какая ваша любимая голубая еда?

Bluefish МОЖЕТ быть вкусным!

Декс Чадси

Целую жизнь назад я проводил две недели каждый август на берегу Джерси. Он состоял из красивых пляжей с белым песком, тропической голубой воды и синей рыбы. Много голубых рыбок!

Полосатый окунь проходит вдоль побережья Джерси весной и снова осенью во время миграций на север и юг.Нам очень повезло, что они проводят лето здесь, в водах Кейп-Код.

Из-за обилия блюза в летние месяцы я узнал, что они действительно могут стать отличным столом. То, как вы ухаживаете за синей рыбой после ловли, будет иметь решающее значение к обеду!

Подробнее …

Рыболовы из Нью-Джерси проводят лето в погоне за синей рыбой, часто из феномена Нью-Йорка и Нью-Джерси, называемого «лодкой для вечеринок» или «головной лодкой».

Это название происходит от того факта, что с рыболовов взимается плата за проезд на голову или индивидуально.Вместо того, чтобы платить сотни долларов за чартер и организовывать группу, один человек может подняться на борт для поездки на дня за 60 долларов.

Головные лодки имеют свои проблемы, поскольку в каждой поездке может быть более 100 рыболовов.

Рыбу часто кладут в сухие пакеты, а затем оставляют на палящем солнце, что делает ее непригодной для употребления в пищу. Если вы позаботитесь о голубых рыбках после ловли, они будут восхитительными на вкус, когда вы принесете их домой.

После многих поездок и множества проб и ошибок я разработал протокол для ухода за моим уловом.

Принесите очень большой охладитель негабаритного размера, заполненный льдом на 2/3. Крупная рыба, помещенная в небольшой холодильник, будет оставаться в изогнутом положении после того, как наступит трупное окоченение. Это затруднит ее филе, и этого следует избегать.

Также возьмите с собой холодильник меньшего размера, на ½ заполненный льдом, и около 10 пластиковых пакетов с застежкой-молнией объемом в галлон, а также очень острый нож для филе.

Я предпочитаю держать меньший кулер внутри кабины, а больший ставлю рядом со мной, где я буду ловить рыбу.

Когда вы начнете ловить синюю рыбу, поместите ее в большой холодильник сразу после приземления.

Вы можете порезаться за жабры или артерии за хвост, чтобы рыба истекла кровью. Однако у меня никогда не хватало духа и времени на это.

Даже если вы не сделаете разреза, синяя рыба будет кровоточить в кулере. Если позволить крови скапливаться в рыбе, когда она умирает, мясо будет темнее и будет иметь тот «дикий» вкус, который людям не нравится.

Плохо подготовленное филе будет выглядеть следующим образом:

Позже вы заметите, насколько свежее они выглядят, если за ними правильно ухаживать!

Используйте тянущее ведро, привязанное к веревке, чтобы набрать достаточно морской воды, чтобы покрыть лед и рыбу.Вы хотите создать кашицу из очень холодной ледяной воды, которая покрывает рыбу.

Недостаточно просто держать их холодными во льду. Один старый таймер однажды сказал мне: «Ты должен уберечь их от крови».

Вам необходимо пополнять воду по мере ее стекания. Слив очень важен, так как каждый раз, когда вы добавляете рыбу в охладитель, вы добавляете больше крови.

Только что пойманную голубую рыбу вырвет наживку или кусочки кеты в охладитель. Кусочки наживки со временем могут забить сток.Обязательно проверьте, вытекает ли вода из канализации.

Возможно, вам понадобится добавить воды или прочистить слив с помощью небольшого металлического предмета. Вы же не хотите, чтобы они сидели в кровавой воде.

Чего нельзя делать!

Капитан возвращается в порт после долгого дня рыбалки. Большинство рыбаков найдут это время, чтобы расслабиться, выпить несколько холодных рыб или укрыться в хижине.

Именно тогда я берусь за дело, особенно если до дока будет совсем немного времени.

Вы хотите позаботиться о своей рыбе за пределами залива, где вы можете выбросить туши за борт и смыть кровь с лодки и вашего оборудования. Вы не можете этого сделать, если лодка находится внутри бухты или у причала, а дома слишком грязный и неприятный запах.

Ваше положение на лодке важно: вы хотите выбрать место с подветренной стороны, чтобы вас не залило брызги, когда лодка двигается по волнам, и к корме, чтобы вас не было рядом с командой, когда они моют лодку во время поездки.

Я выношу небольшой холодильник из каюты и кладу его рядом со мной, затем вынимаю рыбу по одной из большого холодильника и кладу их сверху, используя крышку, как разделочная доска.У меня также есть ведро, наполненное свежей морской водой примерно на 2/3.

Держась за голову, я делаю надрез до позвоночника сразу за грудным плавником, затем загибаю лезвие к хвосту и разрезаю над позвонком до самого хвоста.

Затем переверните филе так, чтобы кожа оказалась на разделочной доске. Крепко держась за самый конец заостренной части филе, прорезать мясо до кожи, не разрезая кожу.

Затем отверните лезвие от пальцев, сжимающих филе. Держа нож слегка наклоненным к коже, потяните кожу вперед и назад, чтобы она была отрезана от остальной части филе. Держите нож неподвижно и ровно и просто двигайте кожей. Когда вы закончите, переверните рыбу и повторите процесс.

Когда каждое филе готово, я окунаю его в ведро с водой, чтобы удалить чешуйки или кровь, затем помещаю в пластиковый пакет, который помещается в небольшой холодильник.

Я перебрасываю каждую пустую тушу и кожу за борт, когда заканчиваю с ними.Закончив, промываю кулер и то место, где я работал.

Некоторые люди предпочитают, чтобы товарищи на лодке филе своей рыбы. В Джерси обычная ставка составляет около одного доллара за рыбу. Я предпочитаю делать это сам, так как в некоторых поездках я достигаю лимита в 10 рыб в Нью-Джерси.

Это филе прозрачного светлого цвета. У этой рыбы была кровь, поэтому кровь не могла скапливаться внутри этой рыбы.

Тем не менее, темные участки филе Bluefish нельзя есть.Вы можете увидеть их внизу как темно-красные по центру или почти черные в области, которая была прямо под кожей.

Эти области содержат жировые отложения и являются местом накопления токсинов, таких как ПХД и тяжелые металлы. У более крупной и старой рыбы будет больше жировых отложений и больше загрязнений. Вернувшись домой, я дополнительно обрабатываю филе, чтобы избавиться от этой части, прижимая нож для филе к филе и отрезая темную часть.

Хотя есть много способов приготовить Блюфиш, я считаю, что лучший способ — приготовить филе на гриле.Я смазываю филе итальянской заправкой перед и во время приготовления.

Решетка или решетка для рыбы предотвратят падение кусков через решетку, когда рыба готовится и начинает расслаиваться. Дополнительно необходимо хотя бы один раз перевернуть галтели.

На этом снимке вы видите темную часть, которую следовало удалить. Вы можете удалить его перед приготовлением или соскрести уголком лопатки, когда филе будет готово.

Конечный результат должен быть не только сносным, но и очень вкусным!

Узкие линии!

Как вы думаете?

Дайте мне знать, комментируя ниже.

Лучшие службы доставки здоровой еды на 2021 год

Пандемия COVID-19 напомнила нам о немедленных и длительных преимуществах твердого питания и соблюдения хорошо сбалансированной диеты.Эти преимущества являются ключевыми, поскольку сезон простуды и гриппа сокращается. Если вы ищете способы свести к минимуму привычки в еде в этом году, компания по производству комплектов питания может помочь вам лучше питаться и научиться готовить полноценную пищу дома, независимо от того, принимаете ли вы официальное решение сбросить здоровье. .

Как вы увидите с первого взгляда, примерно каждая компания, производящая наборы для питания, заявляет, что является производителем «здоровых» наборов. Изящный маркетинговый жаргон и глянцевые изображения помогают оспорить этот аргумент, но некоторые услуги, связанные с набором питания, опережают другие, когда дело касается качества ингредиентов, питания и общего состояния здоровья.Почти все наборы для еды, которые я тестировал, предлагают еженедельные услуги по доставке здоровой пищи и предоставляют информацию о питании. Это означает, что отслеживать углеводы, калории, белки и т. П. Будет проще (хотя стоит отметить, что в последнее время подсчет калорий подвергся критике), но некоторые из этих наборов еды просто лучше подходят для здорового питания, предлагая более питательные варианты рецептов, лучшие ингредиенты и полезные для здоровья функции, подходящие для конкретной диеты или плана питания. Другие просто позволяют вам немного больше заботиться о себе и соблазняют вас более нездоровой пищей.

Будьте в курсе

Получайте последние технические новости с ежедневными новостями CNET каждый будний день.

Подробнее: Лучшие службы доставки морепродуктов в 2021 году

Поскольку правильное питание, несомненно, связано со здоровьем, я всегда ищу полезные советы. Служба доставки еды, которая предлагает полезные полуфабрикаты или готовые наборы для еды, — это, так сказать, хорошие способы спастись от самого себя. Но это еще не все бизнес и брокколи: наборы для еды также означают немного повеселиться на кухне, изучить новые методы приготовления и открыть для себя новые любимые рецепты еды, особенно для начинающих поваров.

Чемодан в пользу наборов здорового питания, а не модных диет

Наборы здорового питания и службы доставки предлагают вкусные, тщательно отобранные блюда с учетом ваших личных вкусов и потребностей в питании. Одна из причин, по которой люди, такие как я, например, предпочитают комплекты еды и доставку еды классическим диетам, заключается в том, что они частично исключают возможность человеческих ошибок и саботажа.

Если вы, например, заказываете три здоровых обеда или комплекты еды в начале каждой недели, есть хороший шанс, что вы действительно съедите еду этих порций, и меньше шансов, что вы примете непосильное решение съесть жирная пицца или тяжелая паста.Использование одной из этих услуг для планирования питания также является защитой от неизбежных капризов и ловушек, которые возникают, когда вы катите тележку по проходу с продуктами. Заказ этих здоровых блюд с доставкой заранее поможет организовать вашу неделю с качественной и питательной едой — по крайней мере, на несколько приемов пищи в любом случае. Кроме того, комплекты питания и службы доставки еды предлагают питание отчетность , что позволяет вам точно отслеживать, сколько вы едите, и информацию о питании каждого приема пищи.

Некоторые из перечисленных здесь услуг — это здоровая доставка готовых блюд , отправка полностью приготовленных блюд — часто замороженных или частично замороженных — и готовых к употреблению, когда вы их получите. Другие включают наборов для здорового питания с отмеренными и порционированными ингредиентами, упакованными в коробки и готовыми для легкого приготовления в будние дни. Между наборами и доставкой еды есть огромная разница, но и то, и другое облегчает время ужина и может привести к более здоровому питанию в 2021 году.

Наборы для еды

В то время как Blue Apron, возможно, был первым крупным игроком в секторе доставки наборов для еды , специализированные наборы и службы доставки, адаптированные с вариантами меню для органического, низкоуглеводного, вегетарианского и веганского образа жизни, последовали за ним. Стартапы компаний по доставке наборов питания, такие как Green Chef, Sunbasket и Purple Carrot, предлагают экологически чистые и экологически чистые наборы для вегетарианцев для здорового питания. Эти службы доставки здоровой еды различаются по предложениям и целевым аудиториям, но все они могут быть адаптированы таким образом, чтобы неделя за неделей приходили комплекты вкусной еды.

Готовые блюда

Доставка готовых блюд компаний, таких как Veestro, Freshly, Splendid Spoon и Trifecta, пошли еще дальше, доставляя вкусные, здоровые и полностью приготовленные блюда, замороженные супы, зерновые миски, продукты для завтрака и многое другое еженедельно или ежемесячно. Службы доставки здоровой приготовленной еды могут избавить вас от догадок о завтраке, обеде и ужине, что является ключевым моментом, когда у вас мало времени, вы ограничиваете поездки в продуктовый магазин или устали возвращаться к одним и тем же рецептам и вариантам меню на вынос.Эти услуги помогают людям — даже тем, у кого есть особые диетические предпочтения или особые диетические ограничения, такие как пищевая аллергия, — придерживаться правильной диеты и питания благодаря некоторым изобретательным вариантам меню и полной прозрачности питания.

Сейчас играет: Смотри: Наггетсы на растительной основе против настоящих

5:10

Как упоминалось выше, многие из этих служб доставки здорового питания имеют уникальные особенности здоровья или диеты, поэтому независимо от того, какой вариант здорового питания вы ищете, у нас есть для вас. Помимо низкоуглеводного или вегетарианского варианта, есть наборы для доставки еды для кето и палео образа жизни, органические или веганские диеты и низкокалорийные планы питания, которые помогают похудеть. Итак, если вы хотите отказаться от рафинированного сахара, перейти на веганство или перейти на палеодиету, это определенно поможет начать ваш план и при этом будет вкусно поесть.

Я лично проверил каждую доставку комплектов питания и приготовленные блюда, прежде чем давать эти рекомендации. Я также погрузился в конкретные предложения по плану питания и меню, поскольку они касаются здоровья и диеты, а также различные планы и детали цен на некоторые из самых популярных служб доставки еды на 2021 год.

Приятного аппетита!

Эти продукты и услуги выбираются нашими редакторами независимо и периодически обновляются.

Лучшие наборы для здорового питания

Корзина для загара Служба доставки здоровой еды

Sunbasket ориентирована на высококачественные ингредиенты, в основном органические продукты и простые в приготовлении рецепты, многие из которых разработаны специально для различных диет и диетических ограничений. Блюда для загара включают в себя варианты, которые подходят для низкоуглеводной, безглютеновой, веганской, вегетарианской, пескатарианской, кето, палео и средиземноморской диеты.

Каждую неделю эта служба доставки продуктовых наборов предлагает от 15 до 18 вариантов ужина по меню. Многие из них интересны, но не сложны в приготовлении, например, паэлья с креветками, такитос из сладкого картофеля с салатом из черной фасоли или фрикадельки из индейки со сливками из кешью. Моим личным фаворитом были легкие и простые обжаренные в сковороде куриные бедра с балийскими специями и прохладная мятно-капустная лепешка.Вы не будете соблазнены множеством картофельного пюре или густых густых соусов в большинстве еженедельных меню, хотя иногда появляются рецепты комфортной еды.

Sunbasket также имеет целый рынок здоровых продуктов , которые можно добавить к вашему заказу в виде закусок, таких как хумус с красным перцем, бульон мисо, яичные кусочки су-вид, а также свежая рыба, куриная грудка, мясные деликатесы и многое другое. Это действительно удобная услуга, одна из главных отличительных черт Sunbasket, поэтому я лично выбрал ее как лучший сервис наборов для здорового питания в целом.

Стоимость и подписка: Каждая порция стоит около 12 долларов, но варьируется в зависимости от того, как часто вам доставляют еду. Три блюда в неделю (всего шесть порций) обойдутся вам примерно в 72 доллара. Семейный план предлагает лучшее соотношение цены и качества, но меньший выбор, всего шесть приемов пищи в неделю; однако порции набора для доставки еды обслуживают четырех взрослых (с остатками). По семейному плану трехразовое питание (всего 12 порций) стоит около 132 долларов.

Домашний повар

С более чем 35 еженедельными комплектами еды и рецептами на выбор, включая удобные обеды на одной сковороде и готовые блюда в духовке, которые почти не требуют подготовки, Home Chef — хороший выбор для тех, кто попробует простой и вкусный кето с низким содержанием углеводов. -дружелюбное питание с доставкой.Но с таким большим количеством приемов пищи в неделю и вариантами настройки вы можете заставить Home Chef работать для любой диеты или цели .

Кстати, с помощью Home Chef вы можете легко заменить протеином и гарнирами в своем наборе для еды, поэтому, если определенное блюдо звучит вкусно, но вы не любитель свинины или не хотите картошки, вы можете поменять местами в некоторых куриных, рыбных или овощах в качестве одного из компонентов рецепта. Home Chef также позволяет вам заказывать удвоить количество белка в еде, не удваивая общую порцию, так что это отличный вариант низкоуглеводной диеты для кето или палеодиеты.Вы также можете заказать протеин без антибиотиков из меню вместо стандартной версии за дополнительную плату.

У домашнего шеф-повара есть изрядное количество удобных продуктов, которые не так подходят для диет, как мясной рулет и картофель или более тяжелые блюда из макарон, в дополнение к полезным вещам, поэтому вам придется отфильтровать их, чтобы избавиться от соблазна или положиться на самоконтроль. (Это вещь, верно?)

Стоимость и подписка: Стоимость еды начинается с 7,99 долларов за порцию с дополнительными рецептами и дополнениями премиум-класса, предлагаемыми по рыночной цене.Вы можете добавить фрукты за несколько дополнительных долларов, например, идеальную защиту от этих 15:00. тяга или проблемы с перекусом поздно вечером. Если вы сделаете заказ сейчас, вы можете получить скидку 20 долларов на свои первые четыре коробки.

Зеленый повар

Green Chef — это служба доставки здоровой органической еды, которая адаптирует ваш план к палео, кето, вегетарианскому (на основе растений) или просто устойчивому сбалансированному питанию. Примерно 90% свежих ингредиентов, включенных в наборы для еды Green Chef, сертифицированы как органические, а его мясо выращивается, выращивается и выращивается без гормонов и антибиотиков.

Подобно Blue Apron или Sun Basket, Green Chef предоставляет все органические ингредиенты, необходимые для приготовления довольно простой еды — обычно менее чем за 30 минут — а продуманные карточки рецептов с фотографиями упрощают выполнение инструкций, как в случае с простой свининой терияки. тефтели. В этом списке есть несколько наборов обедов с большим количеством вариантов каждую неделю, но Green Chef определенно набирает очки за качество, полезность и простоту использования.Моим любимым блюдом Green Chef были пирожные с артишоками, крабами, киноа и цукини, но все, что я готовил, было легким, свежим и вкусным.

Цены и подписка : Органические предложения Green Chef начинаются примерно с 8 долларов за обед и позволяют настраивать или пропускать недели во время путешествий и т. Д.

Синий фартук

Пожалуй, самый узнаваемый из сервисов наборов еды, Blue Apron предлагает множество здоровых и свежих блюд в меню — и вообще очень много вариантов.Blue Apron недавно объединился с Weight Watchers для разработки простых в приготовлении полезных рецептов, которые соответствуют его балльной системе, что позволяет участникам программы легко составлять план здорового питания и следить за ним. Blue Apron предлагает клиентам от восьми до двенадцати вкусных блюд на выбор в неделю, включая более одного варианта вегетарианского рецепта, а также несколько вариантов, разработанных для программы Weight Watchers Freestyle.

В отличие от еды для следящих за фигурой, их вегетарианские блюда получают высокие оценки в обзорах, которые я читал, но если вы полностью веган или вегетарианец, вероятно, есть лучшие наборы для вегетарианских блюд и услуги доставки еды с большим количеством ежедневных или еженедельных растительных продуктов на основе вариантов и ингредиентов.Blue Apron также имеет один из самых удобных интерфейсов для планирования питания из всех сервисов комплектов питания и дополнительных винных пар.

Стоимость и подписка: Цена за порцию составляет от 7,49 долларов США и выше, с возможностью приготовления от двух до четырех рецептов в неделю и двух или четырех порций по рецепту. Следите за специальными предложениями.

Фиолетовая морковь

Purple Carrot — это оригинальная служба доставки наборов для питания на растительной основе, и эта служба доставки здоровой еды имеет постоянных и постоянно растущих клиентов. Набор для 100% веганского питания приносит баллы за оригинальные и интересные свежие ингредиенты без мяса и варианты приготовления еды, такие как цветная капуста и лебеда кофта или жареный на липучке абрикос сейтан.

Purple Carrot позволяет легко разделить свои предложения на блюда с высоким содержанием белка или без глютена, которые удовлетворят даже невегетарианцев. Имейте в виду, что приготовление некоторых блюд Purple Carrot требует немного времени и навыков, но если для вас важны качественные домашние веганские наборы для еды (а дополнительные поездки в магазин — нет), это, вероятно, лучший набор еды для вас.

В дополнение к вкусным вегетарианским блюдам вы можете добавить дополнительные продукты, такие как банановый пудинг с чиа или овсяные хлопья с абрикосом, ягодами годжи и маслом кешью, в свою еженедельную доставку.

Цены и подписка : Блюда Purple Carrot обойдутся вам примерно в 12 долларов за порцию, что не совсем дешево для веганской еды, но вы можете выбрать один из двух тарифных планов, предназначенных либо для одиночек, либо для пар (три порции по две питание в неделю) или семья (два шестиразовых приема пищи в неделю).

Доставка лучших здоровых готовых блюд

Trifecta

Нетрудно сказать, что Trifecta родилась из движения Cross-Fit.От девиза бренда «Eat Like You Train» до фитнес-образов и, конечно же, еды. Trifecta предлагает огромное меню нежирных блюд с большим количеством белка, таких как лосось на гриле и зеленые овощи, миски с курицей и киноа, а также плоский стейк. Trifecta также использует очень высококачественные ингредиенты, в том числе говядину травяного откорма, домашнюю птицу на свободном выгуле и морепродукты, выловленные экологически чистыми методами.

Есть несколько планов, включая планы чистого питания, палео, кето, веганское и вегетарианское питание, и хотя блюда Trifecta не самые изобретательные, которые у меня были, все они были твердыми и свежими, что является ключевым моментом для любой доставки готовой еды. оказание услуг.Если вы просто ищете хорошо порционные блюда с высоким содержанием белка без лишней суеты или нестандартных вкусов после кросс-тренировки, это отличное блюдо для спортсменов. Вы также можете заказать завтрак в Trifecta, но я бы посоветовал придерживаться обедов и ужинов.

Цена : планы начинаются с 108 долларов США в неделю за семь приемов пищи . Это может показаться дорогим для того, что есть, но, учитывая качество ингредиентов, это не так уж и дорого. Вы можете заказать до 28 приемов пищи в неделю, если хотите, чтобы Trifecta доставляла четырехразовое питание, например, для друга или, кхм, второй ужин .Четыре в день в течение одной недели обойдутся вам примерно в 386 долларов.

Свежее

Freshly — это простая, но единообразная подписка на готовые блюда (не набор для еды).И он свежий, как и следует из названия. Блюда Freshly исключают любую подготовку, необходимую для таких служб, как Blue Apron и HelloFresh, предлагая разовые блюда для людей, заботящихся о своем здоровье, у которых может не быть времени или интереса к приготовлению пищи.

Блюда Freshly поставляются замороженными, их можно разогреть в микроволновой печи или обычной духовке. Средний вариант еды содержит около 500 калорий на порцию и не содержит глютена, полностью натурален и не содержит рафинированного сахара. Несколько готовых блюд из меню Freshly включают в себя сытную запеканку по-болонски, курицу с кокосовым карри и мясной рулет с грибами индейки.Хотя не каждый прием пищи будет считаться здоровым (во всяком случае, по большинству стандартов), большинство из них таковы, и вы можете легко накормить себя или свою семью питательными блюдами, не повторяя блюда снова и снова.

Цены и подписка : Планы на свежее питание начинаются с 50 долларов за четырехразовое питание (12,50 долларов за прием пищи) и тем дешевле, чем больше вы заказываете. Если вы перейдете к плану с 12 приемами пищи в неделю, каждое из них обойдется всего в 9 долларов.

Это определенно лучшая доставка блюд для готовых здоровых завтраков и обедов. Splendid Spoon надеется соблазнить людей, которые хотят, чтобы он был простым, легким и питательным на завтрак и обед, с его готовыми смузи, супами и зерновыми чашами, которые доставляются к вашей двери еженедельно.

Splendid Spoon делает упор на питательные ингредиенты, но не теряет из-за этого вкус. В супы входят тикка из цветной капусты и мексиканские помидоры, в то время как смузи представляют собой вкусные комбинации, такие как миндальное масло и желе, черничный асаи и зеленый коктейль матча со спирулиной, имбирем и куркумой.Супы и смузи можно условно разделить на группы по их предполагаемому эффекту, например «исцеление», «заряд энергии» и «освежение». Splendid Spoon также предлагает надстройку для очищения супа на целый день для «перезагрузки» вашей системы.

Как бы я ни любил все супы и смузи Splendid Spoons, знайте, что многие из них могут содержать с высоким содержанием сахара, , поэтому, если сокращение потребления белого является целью в 2021 году, вы можете поискать в другом месте.

Цены и подписка: Splendid Spoon предлагает несколько вариантов, например план завтрака с пятью смузи в неделю (большинство из них относительно мало сахара) или план обеда, который состоит из пяти дней овощных супов, рагу или злаков. миски за 65 долларов.Или получите целый шебанг: смузи и обеды (супы и зерновые) на целые пять дней за 95 долларов. Это подписка, но вы можете отменить ее в любое время, в том числе после первой недели, если вы хотите просто попробовать ее. Самый популярный план бренда под названием «Завтрак, обед и ужин» включает в себя пять тарелок с лапшой и однодневное очищение супом за 185 долларов.

Есть чистый братан

По названию Eat Clean Bro можно сказать, что это название относится к определенному сегменту населения: братанам. А где тусуются братаны? Тренажерные залы. Таким образом, эта услуга готовой еды — как вы уже догадались — ориентирована на чистую, здоровую, богатую белком пищу, которая поддерживает спортивную жизнь.

«Братаны», пользующиеся услугой доставки готовой еды (доступна только на некоторых рынках), выбирают минимум пять готовых блюд, которые должны быть доставлены на следующий день. Блюда делятся на категории по типу белка (лосось, курица, свинина и т. Д.) Или по популярным диетическим категориям, таким как чистая, постная, менее 400 калорий, кето-дружественная, вегетарианская и т. Д.

Я нашел большую часть своих блюд очень вкусными (с некоторыми пропусками), но в целом не такими хорошими, свежими и последовательными, как Trifecta, что, безусловно, нравится той же аудитории. Как и в Trifecta, блюда не вызывают приключений, но если вам нужен протеин, а не кулинарные откровения, Eat Clean Bro — хороший выбор.

Цены и подписка : Стоимость еды начинается от 8 долларов за обед и до 13 долларов за такие блюда, как лосось и стейк. Снеки с высоким содержанием белка начинаются от 4 долларов.Это одна из самых недорогих доступных услуг по приготовлению еды.

Hungryroot

Хотя это и не традиционный набор или доставка еды, Hungryroot объединяет искусственный интеллект и полезные продукты, чтобы отправить кучу (в зависимости от ваших предпочтений) высококачественных продуктов, закусок и белков для быстрого обеда — или более сложных блюд, если твой выбор.Это хороший вариант, если вы любите готовить и ищете вдохновение для здоровой кухни, но наборы для еды кажутся вам слишком ограничительными. Типа, может быть, ты просто не хочешь сегодня вечером тако с тилапией и лаймовым кремом.

Hungryroot делает ставку на то, что вам понравятся его предложения экспертов по забавным, высококачественным продуктам из продуктовых магазинов, таким как куриные фрикадельки с лесными грибами, тайский арахисовый соус или хрустящая смесь моркови и чечевицы. Первоначальная консультация довольно проста, учитывается только диетические ограничения и аллергия.Но не волнуйтесь, вы можете полностью настроить свой заказ после оформления заказа, поэтому, если вы ненавидите свеклу, вам не нужно ее есть. Hungryroot также отправит рекомендуемые рецепты, которые можно приготовить из некоторых предметов, которые вы получаете.

Цены и подписка : Доставка небольших продуктов составляет 69 долларов и включает в себя продукты для приготовления трех-четырех приемов пищи на две порции, а также закуски. Средние поставки стоят 99 долларов и должны включать примерно четыре-пять двухразовых обедов плюс закуски, в то время как крупные поставки стоят 129 долларов, и их достаточно для пяти-шести двухразовых обедов плюс закуски.

Veestro

Приготовленные, замороженные и вегетарианские (то есть не требуется готовка или сборка), блюда Veestro доставляются и могут быть разогреты в микроволновой печи, сковороде или обычной духовке (обычная духовка или сковорода, предложенная мной).Служба доставки замороженных блюд Veestro станет одним из наиболее доступных вариантов для компаний по доставке еды: 15 приемов пищи в неделю (трехразовое питание) стоит всего 130 долларов. Veestro предлагает действительно огромный выбор вегетарианских блюд, и вы собираете коробку из 10, 20 или 30 блюд за раз, которые будут доставлены оптом, когда захотите.

Если подсчет калорий важен для ваших целей в отношении здоровья, Veestro старается поддерживать трехразовое питание в своей программе «Снижение веса» на уровне не более 1200 калорий с такими блюдами, как красное овощное карри с тофу, лапша сейтан соба, пастуший пирог без мяса. и буррито на завтрак.Как только вы получите свой первый план, вы можете начать настраивать, менять порядок блюд, которые вам понравились, и пропускать те, которые вам не нравились.

Я думал, что качество еды было довольно высоким, и Vesstro использует более интересные ингредиенты и ароматы, чем некоторые из других, которые я пробовал. Я бы не стал есть их каждую ночь, но иметь под рукой три или четыре в холодильнике или морозильнике на эти напряженные ночи — рай, когда вам это нужно больше всего.

Стоимость и подписка: Есть несколько вариантов.Индивидуальный план или план из 10 блюд по выбору шеф-повара стоит 117 долларов. Двадцать приемов пищи стоят 217 долларов, а 30 блюд обойдутся вам в 297 долларов. План похудения, который включает трехразовое питание в течение пяти дней, повторяющееся, составляет 176 долларов за пятидневный прием пищи или 227 долларов за семидневный прием пищи.

Дополнительные рекомендации по доставке еды и здоровья

Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для медицинских или медицинских рекомендаций.Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.

Почему синяя еда делает некоторых людей зелеными? Наверное, потому, что это так редко.

Исправление: В более ранней версии этой истории неверно говорилось, что щелочная почва приводит к появлению голубых цветов гортензии, которые в кислой почве будут розовыми. Все наоборот. Эта версия исправлена.

Не все синие продукты пользуются такой же популярностью, как черника. (Барбара Дамрош)

Моя мама, всегда очень ясная в своих предпочтениях, не любила голубую еду. Я мог понять это чувство. Разве не было чего-то необычного в ярко-синем фруктовом мороженом 1950-х годов, приправленном кокосом? Или голубой кюрасао для плавательного бассейна, ликер со вкусом апельсина, окрашенный искусственными пищевыми красителями, чтобы он выглядел тропическим? А что насчет голубых M&M? Спустя пятьдесят четыре года после того, как в 1941 году были созданы знаменитые гранулированные конфеты, к веселой смеси добавились голубые.Зачем они нам понадобились?

Синие продукты иногда кажутся неестественными, потому что вызывают подозрение на искусственные синтетические красители, но может быть и другая причина. Синий цвет в природе встречается редко. Да, у Земли есть огромное голубое небо (и огромные океаны, которые его отражают), но только из-за того, как мы воспринимаем пространство через атмосферу Земли, освещенную солнцем.

Кто-то может возразить, что разница между синим и синим — очень тонкая вещь, и что на некотором уровне все цвета являются вопросом восприятия, которое зависит от существа, которое их воспринимает.Но все же есть разница между сплошным кусочком синего кобальта и мерцающим синим цветом крыльев морфо-бабочки, который создается не пигментами, а микроскопическими структурами, которые манипулируют углом света, чтобы создать синюю радужность.

Некоторые животные — например, блестящая голубая морская звезда — имеют синюю пигментацию. Морская птица по имени синоногая олуша приобретает цвет лапы, поедая некоторые водоросли с синим пигментом. Но такие виды настолько необычны, что едва ли заполнят игрушечную лодку, не говоря уже о ковчеге.

Голубые глаза даже не голубые. Им просто не хватает пигмента, чтобы они стали коричневыми.

Синий цвет растений обычно вызывается антиоксидантным пигментом антоцианом, который обычно бывает красным или пурпурным, но может быть изменен — ​​часто с помощью pH — для получения более истинного синего цвета. Кислая почва, например, приведет к появлению голубых соцветий гортензии, которые в щелочной почве могут быть розовыми. Листья краснокочанной капусты также могут переходить в синюю территорию, хотя у многих представителей семейства капустных, таких как капуста или брокколи, голубоватый оттенок может быть результатом присутствия «налета» — беловатого воскообразного защитного покрытия.Вы также можете найти его на голубоватом луке-порее, таком как Blue Solaise (который становится пурпурным в холодную погоду), и на некоторых фруктах, таких как сливы, которые без него были бы более глубокими и пурпурными.

Черника тоже имеет это покрытие, придающее фруктам необычную голубизну. Черника — один из немногих широко распространенных синих продуктов, хотя даже при приготовлении они становятся фиолетовыми. Они были частью североамериканской культуры в течение долгого времени, в отличие от недавно появившихся пурпурной кукурузы и пурпурного картофеля, оба из которых богаты антоцианами.Они приобрели некоторую популярность, но некоторые находят их потрясающими и неаппетитными.

Бывают также ситуации, когда пурпурные антоциановые пигменты становятся непривлекательными синими из-за щелочных ингредиентов — события, которые повар контролирует. Булочки с черникой иногда переходят в зеленый цвет, если используется большое количество пищевой соды. Если зеленые кексы пугают вашу семью за завтраком, вместо них можно использовать разрыхлитель, который обладает меньшей реакционной способностью.

Реактивная посуда, такая как железные или алюминиевые кастрюли и сковороды, может превратить краснокочанную капусту в бирюзовый цвет.Вместо этого я научился использовать нержавеющую сталь.

Вот еще одна теория: некоторые люди могут не доверять синей пище, потому что это цвет плесени. Были ли синие лепешки в задней части холодильника сделаны из синей кукурузы или они скоро станут синим мусором?

С другой стороны, некоторые из лучших сыров мира были пропитаны (пропитаны?) Пенициллиновой плесенью. Образовавшиеся синие вены не вылечат пневмонию, но и не причинят вреда. Так что, если кто-то предложит вам крекерную пасту с прекрасным стилтоном, рокфором или горгонзолой, наслаждайтесь! Он синий. Живи с этим.

Местные блюда: восхитительные блюда, которые можно попробовать по всему Мичигану

В настоящее время прекрасное Мичиганское лето с голубым небом и теплой погодой для всех нас. Еда вне дома и на открытом воздухе — одно из особых удовольствий лета в Мичигане, наслаждение солнцем, а также щедрость наших ферм в Мичигане, укрытых на наших тарелках.

Рестораны по всему Мичигану осторожно снова открываются для обслуживания пообедать, после нескольких месяцев закрытия или использования исключительно еды на вынос.Это захватывающее и по-прежнему трудное время для наших местных ресторанов, поскольку они работают с пониженной мощностью или продолжают готовить еду только на вынос. Сейчас самое лучшее время, чтобы поддержать ваши любимые места, и у нас есть отличные предложения для вас со всего штата.

Лучшая команда нашего Мичигана, состоящая из Эми Шерман и Джона Гонсалеса, недавно вернулась в путь, чтобы завершить наши поиски лучшего бургера Мичигана. Возможно, это заняло немного больше времени, чем обычный поиск, но в конце концов оно того стоило.Спасибо нашим читателям MLive за сотни номинаций и тысячи голосов за. ваши любимые. Вот наш список из десяти лучших гамбургеров в Мичигане, полный обзор каждого заведения, которое мы посетили во время поиска, и список лучших гамбургеров всех времен, найденных в штате. Мы надеемся, что вы попробуете некоторые из наших блюд.

Мы также рекомендуем вам насладиться этой прекрасной погодой и пообедать на свежем воздухе. Вот наш список лучших ресторанов на набережной в Мичигане и десять лучших ресторанов Мичигана на набережной.

Хотя мы рекомендуем вам есть вне дома или на вынос, мы также рекомендуем вам проверять свои любимые места, чтобы проверить часы и меню, так как сейчас все довольно плавно, и изменения могут происходить ежедневно.

В дополнение к этим предложениям, мы рекомендуем проверить некоторые из лучших ресторанов нашего Мичигана, которые упорно работают, чтобы остаться в бизнесе, и держать их сотрудники заняты. Нужны предложения о том, где сделать заказ? Ознакомьтесь с нашим списком из более чем 350 лучших ресторанов Мичигана, пожалуйста, позвоните и уточните часы работы и предложения перед визитом или заказом.

Когда мы открылись снова, нам напоминают, что мы все еще находимся в этом вместе и можем пройти через это, по одному вкусному блюду за раз.

Гранд-Рапидс

Red Bird Bistro and Grill предлагает обеды от фермы до стола в Сидар-Спрингс

Muskegon

Ресторан с ребрендингом создает изысканную кухню «Foundation» в отеле Muskegon

0363 9000azoo

Saffron приносит традиционные индийские блюда на главную улицу в Каламазу

Jackson

Фирменная тушеная свинина прославилась в ресторане Kirby’s Smokehouse BBQ на озере Вандеркук

Ann Arbor 9

вкус Италии в Mani Osteria

Flint

Награжденный наградами фургончик Flint — результат десятилетий совершенствования барбекю

Saginaw

Семейная атмосфера возвращается, когда Fuzzy’s открывается для обедов в городе

Старый Тимьян Бродвей — жемчужина Бэй-Сити

Посмотрите на тарелку с завтраком на Бродвее Оле Тайма, расположенном на Бродвей-стрит 1602 в Бэй-Сити, в пятницу, август. 7 февраля 2020 г. (Кайти Бумер | MLive.com) Кайти Бумер | MLive.com

БОЛЬШЕ ПОКРЫТИЯ РЕСТОРАНОВ

Эти обязательные к посещению пивные в Мичигане ждут вас

Совершите путешествие из Гранд-Рапидс в Детройт в этом восхитительном крафтовом пиве

Какой популярный в Северном Мичигане продавец картофеля фри? выживание без ярмарок и фестивалей

Chateau Chantal объявляет даты винных ужинов в 2020 году

«Фонд слякоти» ресторана Северного Мичигана собирает деньги для специальной выпускной церемонии.

Shove It Pizza Truck изобретает себя заново с доставкой, предлагает детские комплекты Pizza Chef

Один из лучших ресторанов Мичигана, ресторан Whitney в Детройте, чествует работников передовой.

Mission Point на Макинак-Айленде открывает гигантский киоск с лимонадом, создает «сообщество для пикников»

35 отличных прибрежных ресторанов, которые стоит посетить в Северном Мичигане

Чернокожие рестораны предлагают местные блюда в Каламазу

«На кону есть многое» с Владелец ресторана The Deck Down Under в Джероме говорит, что

Ресторан Blue Nile предлагает традиционные эфиопские блюда в Анн-Арбор

Toyo Rosas говорит, что T&T Authentic Mexican Cuisine Saginaw действительно аутентична

Цукаты из ямса в Гранд-Рапидс предлагают блюда для души, приготовленные с любовью ‘

Домашний повар vs.

HelloFresh против Blue Apron против Freshly против Purple Carrot против Sunbasket

Я всегда любил готовить. Но потом случилась жизнь. Внезапно между детьми и работой у меня не было много времени на приготовление еды.

На самом деле, у меня не было времени на приготовление еды — это были продуктовые покупки. Пришло время обеда, я был готов начать нарезать овощи и заправить мясо. Но ничего из этого никогда не было в моем холодильнике.

Итак, чем больше я был занят, тем больше заказывал еду на вынос.

Но постоянно есть вне дома вредно — для вашего здоровья или вашего кошелька. Одно исследование показало, что в ресторанной еде больше жира, холестерина, натрия и калорий, чем в домашней еде. Другое исследование показало, что приготовление еды на вынос в размере 22 долларов стоит 12 долларов.

Несколько лет назад я начал замечать в своей ленте Facebook рекламу таких компаний, как Home Chef и HelloFresh, которые доставляли коробки со свежими предварительно порционированными ингредиентами и рецептами ресторанного качества прямо к моему порогу.

Конечно, сразу забеспокоила стоимость.Они казались бизнесом для богатых людей, а не для кого-то вроде меня.

Но поскольку все они предлагали скидки для новых клиентов, я решил попробовать несколько из них. То, что я обнаружил, было приятно удивительным. Все эти услуги предлагают свежие продукты и вкусные рецепты. Работа, связанная с приготовлением еды, варьируется. И хотя эти услуги не являются дешевыми, они могут быть не такими дорогими, как вы думаете.

Быстрое сравнение: Home Chef vs. HelloFresh vs. Blue Apron vs.Свежее против EveryPlate против Sunbasket

* У нас есть для вас отличный стол; обязательно прокрутите вправо, чтобы просмотреть всю таблицу!

Как работает подписка на питание

Все услуги — Blue Apron , HelloFresh , Home Chef , Sunbasket , EveryPlate и Freshly — работают аналогично. Их повара создают вкусные, сбалансированные и полезные блюда. Сервис сделает за вас покупки продуктов и отправит вам все необходимое для приготовления еды.

Все доставляются по большинству почтовых индексов США и используют упаковку, которая сохраняет ингредиенты свежими в течение 24 часов после доставки (если вас нет дома) и от четырех до пяти дней в холодильнике.

Однако следует учитывать один недостаток — это воздействие упаковки на окружающую среду. Блюда отправляются с пакетами льда, а некоторые — с пенопластом. Пена может быть принята или не принята вашим местным предприятием по переработке. Что касается пакетов со льдом, вы, безусловно, можете использовать их повторно, но как только вы накопите больше дюжины, вам будет интересно, что с ними делать.При обращении в компанию компании рекомендуют разморозить упаковки, подрезать угол и поместить водорастворимый нетоксичный гель в мусор, а затем переработать пластик.

Каждая услуга предлагает различные варианты подписки, но все они предлагают выбор от двух до четырех раз в неделю для двух или более человек.

Рассмотрим каждую компанию подробнее.

Домашний повар

Обратите внимание, что из-за текущих событий и большего, чем обычно, объема заказов у ​​Home Chef могут возникать задержки в доставке.

Домашний шеф-повар любезно прислал нам бесплатный пакет из трех блюд на двоих, в том числе:

• Хрустящая дижонская курица с пюре из цветной капусты пармезан
• Спагетти Карбонара Фриттата
• Свиная вырезка, фаршированная моцареллой и красным перцем

Все блюда были очень вкусными и простыми в приготовлении. (Домашний шеф-повар классифицирует свои блюда по степени сложности, от простых до профессиональных.) Хрустящую курицу было легко приготовить, и ее очень ценили в напряженный будний вечер.С другой стороны, фаршированная свиная вырезка квалифицируется как экспертный уровень из-за того, что свиную вырезку нужно разделать, фаршировать, а затем связать для приготовления — я признаю, это было сложно, но результаты были восхитительными.

Вверху: Подготовка к приготовлению свиной вырезки, фаршированной моцареллой и красным перцем, от домашнего шеф-повара.

По справедливой цене от 8,99 долларов США за порцию плюс доставка, Home Chef привлекателен тем, что предлагает 10 или более блюд каждую неделю с большим разнообразием для удовлетворения диетических потребностей.Есть вегетарианские блюда, а также блюда без сои, глютена и низкокалорийные блюда. Home Chef также думает не только об ужинах, но и предлагает завтрак (например, фриттату, которую мы заказали, хотя она была такой же вкусной на ужин) и другие дополнительные «стороны», такие как смузи из маргариты в неделю Синко де Майо или корзина с весенними фруктами.

Качество большинства ингредиентов нашего домашнего шеф-повара было хорошим, хотя руккола, предназначенная для гарнира с фриттатой, была немного увядшей. Я должен отметить, что мы оценили основные блюда Home Chef, включающие много зеленых овощей (стручковая фасоль, салат с рукколой и брюссельская капуста), но эти ингредиенты могут быть по понятным причинам хрупкими.

В общем, домашний шеф определенно доставил три вкусных и забавных блюда. Мы бы использовали их снова.

Единственное, что нам не понравилось в Home Chef, так это то, что, похоже, они использовали даже больше упаковки, чем некоторые конкуренты. Но это проблема всех служб доставки еды, если честно.

Хотя большая часть упаковки подлежит вторичной переработке (картонные коробки, небольшие пластиковые контейнеры для жидкостей и пластиковые или коричневые бумажные пакеты для сухих ингредиентов), все упаковывается индивидуально.И все блюда зажаты между двумя или более гигантскими пакетами со льдом. Их, конечно, можно использовать повторно, но вам понадобится только определенное количество пакетов со льдом — через неделю или две вам придется их выбросить. (По словам компаний, эти пакеты со льдом можно разморозить, нетоксичное содержимое либо выбросить, либо смыть в канализацию, а пластиковый корпус переработать.) Может быть, но это все еще много упаковочного материала.

Попробуйте подписку Home Chef или прочтите наш полный обзор Home Chef

EveryPlate

Обратите внимание, что из-за текущих событий и более высоких, чем обычно, объемов заказов EveryPlate может испытывать задержки в доставке.

Если стоимость услуг доставки еды вызывает у вас шок, обратите внимание на EveryPlate .

При ценах от 4,99 доллара за обед вам не нужно сравнивать эту цену с ужином вне дома. Для многих домашних хозяйств это будет дешевле, чем все ингредиенты, которые входят в типичную домашнюю еду.

Специальная акция: Получите питание на 1 неделю по 2,99 доллара США за каждую + 20% скидку на следующие две коробки с EveryPlate

Каждую неделю вы выбираете из 10 вариантов питания, что меньше, чем при использовании других услуг.Они также иногда добавляют питание премиум-класса с ценой за одну порцию, которая на пару долларов выше, чем их обычное питание.

Мне понравилось разнообразие вариантов на каждую неделю. Вот блюда, которые я пробовал:

• Тако из свинины
• Колбаса пенне
• Свиные отбивные в глазури с картофелем и стручковой фасолью

К каждому блюду прилагались простые карточки с рецептами с изображениями, что делало приготовление пищи доступным даже для начинающего шеф-повара, такого как я.Еда была восхитительной, с сочным мясом и свежими овощами.

Единственный недостаток EveryPlate — это небольшой выбор. Но тот факт, что это вдвое дешевле, чем у большинства других служб доставки еды, делает его стоящим для меня.

Мне как человеку, заботящемуся об окружающей среде, понравился тот факт, что вся упаковка EveryPlate пригодна для вторичной переработки. Просто разбейте коробку, вылейте пакеты со льдом и выбросьте пакеты в мусорную корзину, когда закончите готовить.

Прочтите наш полный обзор EveryPlate или попробуйте подписку EveryPlate.

Вверху: свежеприготовленный плов с курицей и рисом.

Хотите получать сбалансированные обеды каждую неделю, но не хотите готовить? Проверьте Freshly .

Попробуйте Freshly — получите скидку 50 долларов на первые 5 заказов Freshly (скидка 10 долларов каждую неделю)! или Попробуйте FreshlyFIT — сэкономьте 40 долларов на первом заказе FreshlyFIT!

Freshly доставляет порционные блюда, которые «полезны, вкусны и удобны». Они настолько удобны, что их можно просто положить в микроволновую печь примерно на три минуты.

Freshly был достаточно хорош, чтобы прислать нам несколько блюд, в том числе курицу с пармезаном, свинину барбекю в южном стиле и пену болоньезе.

Блюда Freshly были вкусными. К сожалению, я никак не мог забыть о том, что вынимал еду из пластикового подноса и ставил в микроволновую печь. Еда была бесконечно лучше, чем постная кухня, но все же ее готовили в микроволновой печи.

Также есть FreshlyFit , план, вдохновленный кето и палеодиетами. Если вы соблюдаете особую диету, диетолог может помочь вам в этом.Вы можете подписаться на FreshlyFit отдельно или присоединиться к обычному Freshly и выбрать питание FreshlyFit как часть своего еженедельного меню.

В конечном счете, свежие блюда — это максимальное удобство. Если бы я был одинок или у меня просто НЕТ времени готовить или делать покупки, Freshly был бы чрезвычайно привлекательным.

Цена

And Freshly отражает это. Планы начинаются с 49,99 долларов в неделю за четырехразовое питание; доставка не входит. Это 12,50 долларов за обед. Стоимость снижается до 9,99 долларов за прием пищи, если вы заказываете шесть приемов пищи в неделю за 59 долларов.99. Если вы получаете 12 приемов пищи в неделю за 107,99 доллара, цена за обед снижается до 8,99 доллара. Плюс доставка!

Опять же, Freshly — это удобство получения питательной незамороженной еды.

Попробуйте Freshly сейчас или прочтите наш полный обзор Freshly.

HelloFresh

Обратите внимание, что из-за текущих событий и более высоких, чем обычно, объемов заказов HelloFresh может испытывать задержки в доставке.

Большой игрок, на который стоит обратить внимание — HelloFresh .

HelloFresh рекламирует свои свежие ингредиенты с фермы, известных поваров и забавные карточки с рецептами, которые научат вас готовить на ходу.

Вверху: Juelps с мятой и арбузом, пример доступного дополнения от HelloFresh.

Стоимость питания от 8,99 долларов на человека.

Вверху: семейный тариф HelloFresh, состоящий из двух блюд на четверых.

Из всех услуг нам больше всего понравилась упаковка HelloFresh. Многие ингредиенты были нарезаны или уже смешаны, что экономило время.

Мы пробовали семейный план HelloFresh в течение нескольких недель и наслаждались такими блюдами, как макароны и сыр панчетта из цветной капусты. Взгляды HelloFresh на классику для детей были восхитительны, но скрытая цветная капуста не обманула нашего шестилетнего ребенка.

Приготовление еды с HelloFresh было самым простым из всех. Например, с HelloFresh брокколи и цветная капуста поставляются предварительно нарезанными.

Одна проблема с HelloFresh заключалась в карточках с рецептами. Текст был маленьким и близко расположенным, что затрудняло выполнение шагов.

Управление учетной записью

HelloFresh было простым в использовании — вы можете легко обновить настройки подписки или приостановить доставку на любую неделю.

Прочтите наш полный обзор HelloFresh или попробуйте подписку HelloFresh

Есть причина, по которой они популярны. Они чертовски хороши и дешевле всего.

Зарегистрируйтесь онлайн, и Blue Apron будет еженедельно приносить вам коробки, упакованные с достаточным количеством ингредиентов и пошаговыми рецептами для трехразового питания для двух, четырех или шести человек.

Вы можете выбрать свои диетические предпочтения, чтобы не получать ничего, что вы не едите, например, красное мясо, рыбу или моллюсков, но у вас будет меньше контроля над отдельными приемами пищи (однако вы часто можете выбрать три из шести, например). Blue Apron даже объединилась с Weight Watchers, поэтому вы можете выбрать простые в приготовлении рецепты для здорового образа жизни.

С Blue Apron вы можете готовить и есть ингредиенты, которые вы можете найти в местном продуктовом магазине.Я ем все, поэтому в моей коробке было все, что нужно для курицы хияши чукка, пиперада из обжаренной трески и турецких гамбургеров из баранины.

На приготовление первых блюд ушло достаточно времени — менее 45 минут от коробки до тарелки. Однако после нескольких недель приема пищи Blue Apron мы обнаружили, что некоторым потребовалось больше времени, чем указано, — до полутора часов. Хотя многие блюда можно приготовить менее чем за час, мы не рекомендуем Blue Apron тем, кто хочет быстро перекусить в будние дни.

На двоих обед 9 долларов.99 за еду на человека, а если вы заказываете три рецепта в неделю, доставка бесплатна. В противном случае стоимость доставки составляет 7,99 доллара США.

Для четырех человек стоимость еды составляет 8,99 доллара за двухразовое питание, 7,99 доллара за трехразовое питание и 7,49 доллара за четыре рецепта в неделю.

Поначалу казалось, что это много. Но потом я просмотрел некоторые из своих недавних заказов на еду на вынос и увидел, что трачу около 40 долларов на двухразовое питание. Шесть обедов обойдутся мне в 120 долларов. Конечно, возможно, у меня было бы больше остатков от заказа, но еда была бы не такой вкусной.

Вот еще несколько цифр: Blue Apron провела обширное исследование затрат на заказ блюд через их службу по сравнению с покупкой ингредиентов для тех же блюд самостоятельно. Они обнаружили, что клиенты, которые готовили одни и те же обеды с одинаковыми порциями, делая собственные покупки, тратили на 60% больше, чем если бы они просто заказывали через Blue Apron.

Новые клиенты могут сэкономить 80 долларов на ваших первых 4 коробках. Попробуйте подписку на Blue Apron или прочитайте наш полный обзор Blue Apron.

Обратите внимание, что из-за текущих событий и более высоких, чем обычно, объемов заказов Sunbasket может испытывать задержки в доставке.

Sunbasket — это служба доставки еды, которая обслуживает людей, которые ценят устойчивые методы ведения бизнеса и здоровую, органическую пищу. При цене 8,99 доллара за порцию вы получите доступ к довольно свежим высококачественным ингредиентам.

Дополнительным плюсом является то, что вся упаковка пригодна для компостирования и переработки.Еда поставляется в небольших бумажных пакетах, поэтому большая коробка, в которой они отправились, показалась немного чрезмерной, но охлаждающие пакеты, вероятно, добавили необходимого дополнительного места.

Sunbasket предлагает варианты меню для всей семьи и даже включает предложения о том, как дети могут помочь в их инструкциях по рецепту. В зависимости от выбранного вами плана питания, есть много свежей зелени и зелени, чтобы ваши блюда выделялись и казались легкими на вкус.

Я попробовал план с сознанием углеводов, и всегда была возможность съесть такие продукты, как капуста, косточковые фрукты, лук-шалот и т. Д.Для меня это было просто приятным, свежим прикосновением к обычным вещам, таким как гамбургеры с индейкой, чего я бы не ожидал от обычной домашней еды.

Кроме того, блюда были очень легкими в приготовлении и занимали около 20-30 минут от начала до конца. Фактически, мои дети 10 и 14 лет сами приготовили одну еду. Таким образом, вы можете рассчитывать на то, что блюда будут легко готовиться и быстро.

Моя единственная проблема заключалась в том, что капуста использовалась для всех трех блюд, и я немного устал от нее.Мы использовали нектарин для пары приемов пищи, и это было приятное угощение, но также повторяющееся. Мне понравилось разнообразие в еде, но некоторые ингредиенты были часто, и я надеялся, что у кого-то будет разнообразие. Это не является препятствием, но стоит отметить.

Общие блюда Sunbasket свежие, креативные и сочетают в себе изысканные вкусовые сочетания. Домашние повара по достоинству оценят свежие ароматные травы и уникальные ингредиенты.

Узнайте больше о Sunbasket или попробуйте подписку на Sunbasket.

Корм ​​для собак Easy Crockpot — Damn Delicious

13 мая 2015 г.

Корм ​​для собак своими руками можно легко приготовить прямо в мультиварке. Это полезнее и дешевле, чем в магазине, и его можно заморозить!

Если вы не знали, на что способна ваша мультиварка, вы будете очень рады узнать, что теперь вы можете добавлять корм для собак в список мультиварок.

Помните тот рецепт домашнего корма для собак, который я недавно приготовила? Что ж, это в значительной степени версия с мультиваркой, в которой используется смесь разных овощей, которые немного лучше сохранятся в мультиварке.

Самое лучшее в этом, как и во всех рецептах мультиварки, это то, что вы можете просто сварить все прямо внутрь. Вот и все! Просто установите его перед тем, как пойти на работу, и тогда к тому времени, как вы вернетесь домой, вы сможете прийти домой и получить корм для собак на 2 недели.

Это легко, полезно, питательно, и вы точно знаете, что идет в миску вашему щенку.Этот рецепт также полностью настраивается для овощей, которые у вас есть под рукой — просто не забудьте дважды проверить, что ваш щенок может и не может есть. Вы можете просто выполнить поиск в Google «может ли моя собака съесть xyz».

Но, как всегда, проконсультируйтесь с ветеринаром вашего питомца о возможных аллергиях и о применении этой информации в рационе вашей собаки.

Корм ​​для собак Easy Crockpot

Урожайность: 12 чашек

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 6 часов, 10 минут

Емкость для домашних собак легко приготовить прямо в мультиварке.Это полезнее и дешевле, чем в магазине, и его можно заморозить!

Корм ​​для собак Easy Crockpot

10 минут6 часов

Chungah Rhee

Состав:

• 2,5 фунта говяжьего фарша
• 1 1/2 стакана коричневого риса
• 1 банка (15 унций) фасоль, высушенная и промытая
• 1 1/2 чашки нарезанной мускатной тыквы
• 1 1/2 стакана нарезанной моркови
• 1/2 стакана замороженного или консервированного гороха

Указания:

1. Добавьте говяжий фарш, коричневый рис, фасоль, тыкву, морковь, горох и 4 стакана воды в мультиварку объемом 6 кварт.
2. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5-6 часов или сильном огне 2-3 часа, при необходимости помешивая.
3. Дайте полностью остыть.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 1 чашка

---

Количество на порцию

417 калорий.9 Калорий в составе жира 217,8

% дневная стоимость *

Всего жиров 24,2 г 37%

Насыщенные жиры 9,8 г 49%

Транс-жиры 0,6 г

Холестерин 62,5 мг 21%

Натрий 171,0 мг 7%

Всего углеводов 28,9 г 10%

Пищевые волокна 3,4 г 14%

Сахар 1,8 г

Белки 20,5 г 41%

---

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.