Вкусные рецепты вторых блюд на каждый: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Содержание

Рецепты вторых блюд — Что приготовить на второе

30 минут

Существует огромное количество вариаций на тему “Рататуй”. И каждый привносит что-то своё. Вот и у меня, и у мамы рататуй свой. Сегодня расскажу 3 рецепта рататуя.

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 30 апреля 2020; Создано: 30 апреля 2020; Обновлено: 14 июля 2020

30 минут

Печень полезна, относительно недорога и очень вкусна! Печень необходимо вводить в рацион хотя бы для поддержания гемоглобина. Как вкусно её приготовить обязательно расскажем!

Информация о материале: org/Person»> Автор: Юлия; Опубликовано: 14 апреля 2020; Создано: 14 апреля 2020; Обновлено: 14 июля 2020

45 минут

Самый простой и вкусный рецепт куриной голени в духовке. Для приготовления мы возьмём любую приправу для курицы. Да, готовую приправу, потому что производитель всё для нас смешал и уже выверил пропорции, так что будет ОЧЕНЬ вкусно!

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 14 апреля 2020; Создано: 14 апреля 2020; Обновлено: 14 июля 2020

20 минут

Сварить гречку вкусно в кастрюле, как оказалось, могут не все. Гречка — самая полезная из всех круп! С этим согласны и учёные, и хозяйки. Однако при неумении её правильно сварить, можно получить неаппетитную кашу и даже вовсе испортить обед или ужин.

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 18 февраля 2020; Создано: 18 февраля 2020; Обновлено: 14 июля 2020

40 минут

Что можно приготовить из замороженных кабачков? Кабачки я выращиваю на даче, но кроме заготовок на зиму, таких, как Тёщин язык, кабачковая икра и т.д. я их режу кубиками и замораживаю на зиму в обычной морозилке. Предлагаю приготовить вкуснейшее рагу из кабачков с фаршем.

Информация о материале: org/Person»> Автор: Юлия; Опубликовано: 20 января 2020; Создано: 20 января 2020; Обновлено: 14 июля 2020

60 минут

Рис с курицей в духовке — очень простое и вкусное блюдо, которое несложно приготовить, следуя нашим рекомендациям. Мы приготовили для вас фото и видео рецепт.

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 20 января 2020; Создано: 20 января 2020; Обновлено: 14 июля 2020

45 минут

Тушёная картошка с мясом и грибами — отличный рецепт для семейного ужина. Получается вкусно и ароматное блюдо. Попробуйте, тем более что рецепт довольно простой. Готовить буду в толстостенной кастрюле или жаровне.

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 16 ноября 2019; Создано: 15 ноября 2019; Обновлено: 14 июля 2020

30 минут

Как приготовить куриную грудку, чтобы она была и вкусной и очень нежной? Ведь именно грудка довольно сухое мясо. По этому рецепту будет волшебно мягко, можно кушать губами!

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 06 ноября 2019; Создано: 06 ноября 2019; Обновлено: 09 ноября 2019

45 минут

Мясо в брусничном соусе — почти что ресторанное блюдо! Мы приготовим вкусную подливу с томатом и брусникой. Кстати, готовится такое блюдо очень просто! Ингредиентов минимум. Но как же вы удивите своих близких этим блюдом! Сказать, что это вкусно — ничего не сказать!

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 11 сентября 2019; Создано: 11 сентября 2019; Обновлено: 12 сентября 2019

60 минут

Бефстроганов из говядины со сметаной — это классический и беспроигрышный рецепт. Это блюдо — один из «слонов» кулинарии и его любят все, от мала до велика! Для того, чтобы приготовить бефстроганов, нам потребуются довольно обычные продукты, специально искать ничего не придётся.

Информация о материале: org/Person»> Автор: Юлия; Опубликовано: 26 апреля 2019; Создано: 25 апреля 2019; Обновлено: 26 апреля 2019

100 минут

Курица с чесноком в духовке — классика жанра. Но приготовить её прожаренной, а не пригоревшей смогут не все. Согласитесь, курица в духовке, запечённая целиком — очень праздничное блюдо. Оно непременно соберёт всю семью за столом за весёлым застольем. Кому ножку, кому крылышко, а кому и грудку.

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 17 апреля 2019; Создано: 17 апреля 2019; Обновлено: 17 апреля 2019

60 минут

Вареники – универсальное блюдо, вкусное и сытное, которое, к тому же, можно приготовить про запас, и хранить в морозилке, чтобы при нехватке времени на готовку можно было быстро и вкусно накормить семью и гостей.

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 27 марта 2019; Создано: 27 марта 2019; Обновлено: 11 августа 2019

60 минут

Люблю блюда, когда всё в одной сковородке, получается и мясо и гарнир. Очень экономит время, согласитесь. Сегодня я поделюсь рецептом тушёная картошка с курицей в томатном соусе. Ароматно, вкусно и легко!

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 27 февраля 2019; Создано: 27 февраля 2019; Обновлено: 27 февраля 2019

45 минут

По одной из версий это блюдо создали украинские эмигранты. Приехавшие в Нью-Йорк в начале XX века, украинцы под влиянием ностальгии назвали популярное блюдо котлетой по-киевски.

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 02 октября 2018; Создано: 02 октября 2018; Обновлено: 02 октября 2018

45 минут

Ленивые голубцы станут прекрасной альтернативой обычным голубцам, в случае, когда у Вас не так много капусты или капустные листы недостаточно велики, чтобы в них можно было завернуть голубец.

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 12 августа 2018; Создано: 12 августа 2018; Обновлено: 11 апреля 2019

30 минут

Невероятно мягкое, нежное мясо получается по этому рецепту. Я не мариную ни минутки, сразу готовлю. И несмотря на это мясо тает во рту, а брала я вовсе не шейку, а корейку (мясо без жира, которое считается жёстким).

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 12 июня 2018; Создано: 12 июня 2018; Обновлено: 13 июня 2018

60 минут

Предлагаем Вам приготовить очень вкусное блюдо «Гуляш из свинины с подливкой и картошкой или Венгерский гуляш».

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 13 мая 2018; Создано: 13 мая 2018; Обновлено: 18 декабря 2019

45 минут

Это один из вкуснейших рецептов, которые можно использовать для готовки, если у вас есть свинина. Предлагаем Вам рецепт простого гуляша из свинины с подливкой.

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 13 мая 2018; Создано: 13 мая 2018; Обновлено: 14 июля 2020

30 минут

Превосходное лёгкое блюдо, которое получается не только вкусным, но и довольно диетическим. А всё дело в куриной грудке, которая, как известно, почти не содержит жиров, но богато белком.

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 14 апреля 2018; Создано: 14 апреля 2018; Обновлено: 14 июля 2020

30 минут

Куриная грудка в сметанном соусе — это вкусное блюдо на второе со сметаной и кунжутом. Ингредиентов минимум, а сколько пользы! Ведь кунжут очень полезен и взрослым и особенно детям, т.к. содержит гигантское количество кальция, а грудка — необходимый для роста белок!

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 14 марта 2018; Создано: 14 марта 2018; Обновлено: 14 июля 2020

60 минут

Мясо по-французки — это рецепт мяса под майонезом. Но, конечно у него множество вариантов. Мы предлагаем вам рецепт мяса по-французски с помидорами и грибами и без картошки.

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 18 февраля 2018; Создано: 18 февраля 2018; Обновлено: 14 июля 2020

60 минут

Курица с капустой в духовке может быть сделано как из бедрышек, так и просто с филе курицы. Я брала покупные голень без кости, но если вы располагаете окорочками, то хорошо бы удалить косточку. Блюдо получается благодаря капусте лёгким, а может просто ОЧЕНЬ вкусно, поэтому просили добавки и разошлось за вечер?

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 06 февраля 2018; Создано: 06 февраля 2018; Обновлено: 14 июля 2020

Рецепты вторых постных блюд- оригинальные блюда

Рецепты вторых постных блюд, тема нашего разговора. С вами, как всегда Евгения. Добрый день, дорогие читатели моего блога. Благодарю, вас за то, что на протяжении всего времени, вы находитесь рядом со мной, задаете мне интересующие вас вопросы и готовите по моим рецептам.

Сегодня, я хочу поделиться с рецептами вторых блюд в дни Великого Поста.

Эти рецепты вкусные, оригинальные. Готовить по ним большое удовольствие. И, я уверена, что они придутся по вкусу вашим родным и близким

Но, что поехали?

Овощное ассорти — рецепты вторых постных блюд

Итак, берем цветную капусту, разбираем на соцветия.

Помидоры, на плодоножке разрезать крест на крест, опускаем в кипяток на 1 минуту и сразу же в холодную воду. Снимаем кожу и разрезаем на дольки.

Цуккини, лук и морковь очистить от кожуры и порезать средней соломкой. Белокочанную капусту мелко нашинковать. В болгарском перце удалить семена и порезать на небольшие кусочки.

Подготовленные овощи, соединить и выложить на сковороду, с предварительно разогретым растительным маслом и жарить в течении пяти минут.

После чего влить ¼ стакана воды, и добавить соль, перец и несколько листочков лаврового листа для запаха.

Далее ставим на средней огонь, закрываем плотно крышкой и тушим до готовности овощей.

За несколько минут до окончания добавить мелко рубленную зелень петрушки.

Подать, как самостоятельное блюдо или как гарнир к горячим блюдам из мяса, рыбы или птицы (но, конечно не в день поста).

Рисовые котлеты с соусом из чернослива

Итак, берем кругло зерновой рис перебираем и заливаем холодной водой на 40 минут. После чего, выкладываем рис в кастрюлю заливаем двумя стакана холодной воды и ставим на средний огонь.

Добавляем соль и доводим до кипения. Затем огонь убавляем до малого и варим до готовности риса.

Тем временем пока, рис варится готовим соус из чернослива. Итак, чернослив тщательно промыть и залить стаканом кипятка.

Дать постоять до остывания воды. Или, можно поставить на средний огонь и проварить в течении пяти минут.

Затем, чернослив вытащить из воды (но воду не сливать, она нам ещё пригодится) и выложить в чашу блендера и хорошо взбить до однородного состояния.

Далее добавим измельченный грецкий орех, мелко рубленный чеснок, щепотку хмели сунели, соль и перец и всё тщательно перемешиваем.

Затем добавляем воду (в которой отваривали чернослив) и доводим до нужного состояния, подливая оставшийся отвар и перемешивая

Но, вот соус из чернослива готов.

Далее приступим к формированию рисовых котлет.

В готовый рис, добавляем две столовые ложки рафинированного масла и хорошо перемешиваем.

Даем немного остыть и формируем продолговатые котлетки, которые панируем в сухарях и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Подаем на плоской тарелке, сверху полив соусом из чернослива. Сверху украшаем мелко рубленной зеленью петрушки.

Котлеты капустные постные рецепт

Итак, капусту отвариваем в подсоленной воде и отбрасываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем пропускаем через мясорубку и измельчаем блендером до однородного состояния.

Как кому удобно. Одновременно, отварим в подсоленной воде 0,5 стакана пшена. Репчатый лук чистим и режем на небольшие кубики.

В миску с высокими бортами, выкладываем резанный лук, отваренную пшенную кашу, манную крупу и мелко рубленную зелень петрушки и укропа. Добавляем измельченную капусту и пшеничную муку и вымешиваем фарш.

Если, фарш вам покажется жидковатым, то можно добавить еще немного манной крупы.

Затем посолить, поперчить и мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях. На сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, хорошо подогреваем и обжариваем на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Рецепты вторых постных блюд- картофельные галушки

Для приготовления этого блюда необходимо отварить несколько картофелин в мундире.

Итак, отваренный картофель остудить, почистить и натереть на мелкой терке. У нас получилось картофельное пюре.

Затем, берем репчатый лук, чистим и режем на небольшие кубики. В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем лук и обжариваем до прозрачности.

Оставшийся сырой картофель очистить и натереть на мелкой терке. И, через сито отжимаем картофельный сок. После чего, сырой картофель соединяем с луком и картофельным пюре.

Далее добавим немного муки, соли и перца и хорошо перемешиваем. Полученную массу опускать десертной ложкой в кипящую подсоленную воду в виде небольших галушек. И, варим при слабом кипении 5-7 минут до готовности.

При подаче посыпать нашинкованным зеленным луком.

Рецепт пшенные биточки со шпинатом

Итак, пшено перебрать и залить 2,5 стаканами воды и варить на слабом огне до полной готовности и выпаривания всей жидкости. После чего добавить соль.

Шпинат перебрать, промыть и нарезать тонкой соломкой и припустить в небольшом количестве воды, примерно около 2-3 минут. Затем откинуть на сито и дать стечь воде.

В охлажденную пшенную кашу добавить шпинат и тщательно перемешать, обвалять в сухарях и обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета.Подавать с овощным салатом, украсив зеленью петрушки и базилика.

Вешенки с гречкой рецепты вторых постных блюд

Морковь натереть на средней терке, помидоры и лук нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Вешенки нарезать на небольшие кусочки.В подогретом растительном масле обжарить лук. Далее добавить морковь, и продолжить обжаривать 2 минуты. Затем добавляем помидоры и обжариваем ещё 2 минуты. В обжаренные овощи, выкладываем грибы и чеснок и жарим еще 3 минуты.

В порционные горшочки, поровну выкладываем зажарку из овощей с грибами.

Сверху- гречку. Заливаем водой на 1,5 см выше крупы.

Добавляем соль, перец по одному лавровому листу.

И, запекаем в разогретой духовке 20 минут под закрытыми крышками. Температура 180 градусов.

Затем крышки снять и продолжить запекать ещё 10 минут.

Подать в горшочках в которых запекалось блюдо.

Рецепт цветной капусты в пост

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в чуть подсоленной воде, около 2 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

Приготовить кляр. Для приготовления кляра нам понадобится кукурузная и пшеничная мука.

Так, вот смешаем кукурузную муку с пшеничной мукой, добавим воду, соль, перец, имбирь и чеснок. У нас должно получится тесто, консистенцией похожей на жидкую сметану.

Обмазываем каждое соцветие в кляре и обжариваем в кипящем масле до золотистого цвета. Обжаренную капусту выкладываем на тарелку.

Со сковороды слить лишнее масло и опустить туда мелко рубленный лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем чеснок, имбирь, перец чили, томатный и соевый соус, уксус и воду и хорошо перемешиваем.

Тушим под закрытой крышкой 1-2 минуты. У нас должен получится кисло-сладкий соус. Перекладываем в него капусту и прогревает еще несколько минут.

Кабачки с грибами постный рецепт

Свежие кабачки помыть и крупно нарезать. Берем форму для запекания и перекладываем в неё кабачки. Затем добавляем шампиньоны.

Если шампиньоны у вас мелкие, то используйте целиком, если же они крупные, то разрежьте на 2-3 части.

Сверху поливаем оливковым маслом. Для аромата хорошо добавить прованские травы, соль и перец. Тщательно перемешиваем и ставим в хорошо разогретую духовку для запекания на 20-30 минут.

По истечении этого времени, форму вытащите из духовки, аккуратно перемешайте и поставьте обратно для запекания. Через 20-25 минут блюдо ваше готово. Температура в духовом шкафу 180-200 градусов.

Кус-кус с помидорами — Рецепты вторых постных блюд

Итак, берем баклажаны моем, чистим от кожуры и режем на небольшие кубики и обжариваем на растительном масле.

Одновременно, пока жарятся наши баклажаны приготовим заливку. Для этого, оливковое масло смешиваем с чесноком, предварительно пропустив его через пресс.

Кус-кус всыпать в сухую кастрюлю, добавить щепотку соли. И, заливаем примерно около 300 мл крутым кипятком. Накрываем крышкой и даем постоять 8-10 минут. Откройте крышку и с помощью вилки распушите кус-кус. Затем добавьте баклажаны.

Помидоры разрезаем на 2 части и кладем срезом на сковороду (в которой жарились баклажаны) на 20-25 минут.

После чего перекладываем в кус-кус. Сверху посыпаем мелко рубленной зеленью петрушки.

Морковные котлеты очень вкусный рецепт

Сегодня, хочу предложить два варианта приготовления морковных котлет. Итак, начнем.

Морковные котлеты с манной крупой.

Морковь очистить вымыть натереть на крупной терке. В кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения, добавляем соль, сахар и растительное масло.

Затем опускаем туда морковь и на слабом медленном огне при периодическом помешивании, варим морковь до готовности.

Затем всыпаем манную крупу и варим ещё, примерно 5-10 минут. Снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры.

При необходимости добавим панировочные сухари.

Из остывшей массы формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.

Затем выкладываем на разогретое масло и жарим с двух сторон до золотистого цвета. Выложить котлеты на тарелку. Сверху посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Морковные котлеты с геркулесовыми хлопьями.

Итак, заливаем геркулес стаканом теплой воды.

Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Далее смешиваем замоченные геркулесовые хлопья с тертой морковью. Добавим соль, чеснок пропущенный через пресс и молотый перец. Тщательно перемешиваем и отставим на полчаса, для того чтобы хлопья впитали в себя влагу.У нас получилось не крутое и не жидкое тесто.

Если вы заметили, что тесто всё таки жидковато, то добавьте немного геркулеса.

Из полученной массы, лепим небольшие котлетки и обваляйте в панировочных сухарях. В сковороде нагрейте масло ( много лить не рекомендуется) и жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Безусловно, к таким котлеткам хорошо подойдет постное пюре. Картофель, необходимо отварить, слить часть отвара. А, из оставшегося отвара приготовить пюре, посолив по вкусу.

Подводим итоги

Но, вот и все. Сегодня, вы познакомились с вкусными рецептами вторых постных блюд. Как, вы уже заметили их готовить легко и просто. Хочу предложить еще несколько постных рецептов Самые вкусные и оригинальные рецепты постных сладостей или Вкусные рецепты салатов в Великий Пост. От Евгении или Калья из рыбы- вкусный и очень простой рецепт приготовления

А, теперь по традиции посмотрите это видео.

Друзья подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое. До, новых встреч! Да, будет вам счастье!

С Уважением, ваша Евгения!

Вкусные рецепты вегетарианских вторых блюд – пошаговое приготовление с фото

Выбрав для себя здоровый образ жизни, многим на первых порах сложно перестроить свой рацион. Требуются исключить всё вредное, заменив ранее привычный набор продуктов, полезными ингредиентами на растительной основе. Вегетарианские вторые блюда, рецепты (с фото) которых предлагает наш сайт, помогут сформировать вкусное и полезное меню на каждый день. Здесь представлена лучшая подборка вегетарианских рецептов вторых блюд, которые вы смело можете попробовать в собственном рационе.

Вкусные рецепты вегетарианских вторых блюд

Готовить вегетарианские вторые блюда несложно! Чтобы получилось вкусно, нужно выбрать рецепт, который составлен из наиболее доступных и привычных продуктов.

Вот, самая популярная подборка вторых блюд:

котлеты из маша;
вегетарианский плов по-домашнему;
веганский салат из зелени и зелёной гречи;
пророщенная пшеница с томатами черри;
постные голубцы из капусты, риса и грибов.

Изучая эти рецепты, несложно понять, что основной ингредиент запросто может быть растительного происхождения и это будет действительно вкусно. Если раньше вы не мыслили своего меню без мяса, эти рецепты вторых вегетарианских блюд, помогут переубедиться.

Простые рецепты вегетарианских вторых блюд

В этом разделе публикуются только пошаговые инструкции, предоставленные нам реальными людьми, практикующими здоровый образ жизни. Каждый опытный вегетарианец знает, как минимум, пару секретов приготовления вкусных и полезных блюд. Вот такими секретами с нами регулярно делятся наши друзья, постоянные и новые пользователи сайта.

Если у вас тоже есть свой коронный рецепт приготовления второго блюда, будем благодарны за его описание на нашем сайте. Только убедитесь, что здесь действительно ещё нет ничего подобного. Подкрепите свой рецепт красивыми фото, и мы его опубликуем ещё быстрей! Ведь фотографии – это наглядное доказательство того, что вегетарианская кухня – это красиво, вкусно, просто!

Как начать готовить?

Неважно решили вы приготовить суп или второе вегетарианское блюдо, дадим пару действенных советов для тех, кто собирается готовить здоровое меню впервые.

Изучите внимательно подборку рецептов и выберите для себя пару вариантов со знакомыми названиями.

На начальном этапе лучше готовить вторые блюда, в составе которых продукты, что вы уже пробовали и вам точно знаком и понятен их вкус.
Не стоит сразу экспериментировать, внося в рецепт коррективы. Впервые лучше готовить, строго придерживаясь указаний из инструкции.
Смелые эксперименты можно совершать на своей кухне, когда имеется опыт приготовления вегетарианских блюд и есть чёткое понимание того, что должно получиться.
Всегда стоит учитывать особенности собственного организма и наличие противопоказаний при приготовлении блюд из новых для себя продуктов.
Важно помнить – вегетарианская кухня не может быть такой наполовину. Или вы готовите постные блюда, или выбираете для себя иной принцип питания.
Всегда готовьте ровно то количество еды, которое планируете съесть за один приём пищи. Приготовление впрок не всегда сопоставимо с возможностью сохранения пользы.

Вторые блюда — Рецепты вторых блюд

Тарелка с восхитительным горячим жаркое или стейком на второе дополнит простую обеденную трапезу и зарядит энергией на весь оставшийся день. Традиция подачи мясного, овощного или рыбного блюда к супу сложилась во многих национальных кухнях. Со временем, под словами «на второе» мы стали подразумевать практически все популярные повседневные рецепты, которые можно подать после жидкого бульона в обед или вечером на ужин в сочетании с гарниром. Сегодня рецепты вторых блюд не ограничены горячим мясным или овощным дополнением к супу. Это может быть любой салат, запеканка, жульен, сосиски или баварские колбаски с гарниром, и множество других легких основных вариантов и разных видов перекусок на скорую руку. Все это вы найдете у нас с яркими и понятными фото приготовления.

Почему рекомендуется подавать вторые блюда?

Рекомендуемое врачами обеденное время – это промежуток с 12 до 13 часов дня. В середине светового дня наш организм переживает фазу наибольшей активности, как физической, так и умственной. Каждый день прием пищи дает нам энергию для новых действий и стимулирует работу мозговых клеток. Правильный обед снимает усталость и помогает лучше сосредоточиться на работе.

Прием горячей жидкой пищи – очень важная особенность повседневного рациона человека независимо от возраста. Дополняя тарелку харчо или борща так называемой «твердой» едой, Вы не только заботитесь об организме, но и получаете хороший запас калорий для активности. Приготовление вторых блюд — это основа правильного питания: после сытного обеда вечером должен быть минимально калорийный ранний ужин, поскольку наше тело уже настраивается на отдых и не нуждается в «подпитке» новыми силами.

Мы хотим поделиться с Вами самым лучшим!

Самые вкусные рецепты вторых блюд – те, которым Вы доверяете. Детально расписанное приготовление с пошаговыми фото поможет вам не только разобраться в каждом этапе подготовки или термообработки ингредиентов, но и убедиться, что Вы все делаете верно. Представленные вашему вниманию пошаговые и детально расписанные вторые блюда с авторскими фото настолько универсальны, что многие из них найдут себе место на столе для праздничного ужина.

Освоить большие секреты на маленькой кухне под силу каждому, кто стремиться организовать здоровое и вкусное питание дома и готовить в удовольствие. Мы подобрали и постоянно обновляем простые пошаговые рецепты вторых блюд, которые попробовали на своей кухне. Выбирая новую идею или старый, как мир рецепт в усовершенствованном, более современном исполнении на сайте Food Nice, можете быть уверенны — получится вкусно!

пошаговые рецепты приготовления с фото

На портале Foodmood.ru представлено огромное количество рецептов вторых блюд. Эта категория получила свое название не из-за «важности» на столе, а по очередности подачи. Наши авторы представили вашему вниманию только проверенные варианты, которыми они не раз баловали своих домочадцев и гостей их дома.

Что вы найдете в нашем каталоге?

Мы предлагаем вашему вниманию разнообразные рецепты вторых блюд. Они собраны из русской, французской, арабской, американской и многих других кухонь мира. Мы предлагаем вам различные варианты из мяса, рыба, птицы и овощей на любой вкус – на каждый день или к приходу гостей. Рецепты приготовления второго блюда представлены в рубрике «Вкусно и просто». Например, на скорую руку можно приготовить «Ренданг». Оно не отнимет у вас много времени, которое вам придется провести за плитой.

Еще одним простым и знакомым с детства блюдом могут стать вкусные голубцы с мясом. Его любят как дети, так и взрослые. А если вам надоел простой рецепт с фото, то можете попробовать более пикантную вариацию со специями. Она не оставит равнодушными ни ваших домашних, ни гостей вашего дома.

Чтобы скрасить ужин, попробуйте приготовить жаркое в горшочках, рыбно-картофельные крокеты или паэлью с морепродуктами. А если вы придерживаетесь заветов правильного питания, обратите внимание на хэштэг «ПП». Сытным и аппетитным вторым блюдом станут котлеты из нута, куриная колбаса, овощные оладья из капусты и картофеля и многое другое. Следуя нашим рекомендациям, вы с легкостью приготовите их в домашних условиях.

Что представлено в каждом рецепте второго блюда?

имя автора;
подробный перечень компонентов;
инструкция;
фото результата.

Есть рецепты, приготовление которых описано пошагово. Они более детально проработаны, в них есть нюансы, которые нужно соблюдать на каждом этапе. И если вы еще не знакомы с выбранным вариантом, то рекомендуем вам не экспериментировать, а строго следовать обозначенным рекомендациям. Только так можно получить желаемый результат – вкусное блюдо.

Мы желаем вам приятных гастрономических открытий ежедневно! Надеемся, что проверенные рецепты из наших коллекций пополнят и вашу кулинарную книгу. Экспериментируйте и удивляйте вместе с авторами портала Foodmood.ru!

Вторые блюда — видео рецепты ютуб онлайн бесплатно

Скоро праздник, а у Вас нет на примете ни одного нового кулинарного шедевра? Перепробовали уже на обед и ужин все простые рецепты ютуба мяса с гарниром? Не знаете, что приготовить для любимых детей, чтобы было сытно и полезно? Бесплатные видеорецепты вторых блюд из мяса станут Вашими лучшими помощниками на кухне. Если захотите кого-то удивить и порадовать вкуснейшим жульеном или голубцами, то лучшего места для получения необходимых знаний и наглядных примеров Вам просто не сыскать.

Повара всего мира на своих кухнях каждый день выдумывают новые составы и варианты подачи. Тысячи направлений и кулинарных жанров существует в мире и каждый сможет найти себе кухню по вкусу.
Для русского человека не нужно ничего выдумывать экстраординарного, никакими фейхоа и патиссонами его не удивишь, лучше всего – это мясо и картошка, классический вариант. Все гениальное просто, особенно в кулинарии. В этом вы сможете убедиться, если начнете смотреть онлайн видео рецепты вторых бдюд здесь, в этой рубрике.
Если у Вашего карапуза-непоседы праздник, то обязательно узнайте, какой стол лучше организовать детям. Простейшие рецептики с инструкцией, как приготовить пошагово облегчат этот трудоемкий процесс у плиты. Не сомневайтесь, ребятишкам понравятся Ваши котлетки или спагетти с сыром.
Для любителей мяса здесь найдется множество онлайн рецептов из говядины и свинины, а также великолепные блюда из фарша.

Тем, кто следит за своей фигурой и предпочитает диетическое рекомендуем видеорецепты с курицей, кроликом или индейкой.
Видео ролики из ютуба с пошаговым приготовлением вторых блюд на каждый день облегчат процесс готовки ужина или обеда для всей семьи. Ведь теперь не надо выдумывать, что приготовить, ищите вдохновения здесь, на нашем ресурсе.
Обычная, но вкусная еда никогда не выйдет из моды, классические рецепты блюд всегда будут оставаться на лидерских позициях по популярности среди хозяюшек. Предлагаем вам смотреть бесплатно, как приготовить вкусный обед или ужин для детей и взрослых, чтобы получить истинное удовольствие от процесса приготовления и, конечно, процесса поедания этих невероятных вкусностей.
Вам не нужно ходить на кулинарные курсы или выглядывать, как на кухне старается шеф-повар ресторана, чтобы подсмотреть все секреты и тайны искусства приготовления еды. Праздничные горячие блюда в духовке без регистрации помогут разгадать сложные кулинарные загадки в один миг.

Учитесь готовить просто и вкусно вместе с нами!

Наш топ сейчас:

Рецепты вторых блюд с фото на каждый день и праздник

Чтобы обед был полноценным, всегда подают вторые блюда. Так заведено. Предлагаем вам почитать вкусные

рецепты вторых блюд на каждый день, узнать секреты и технологии приготовления, получить бесценный опыт и с пользой провести время.

Но мы уже далеко не дети и сами должны уметь готовить. А чтобы готовить вкусно, у хозяйки должны быть секреты, способы быстро и вкусно удивить гостей и домашних кулинарными познаниями.

Какими бывают рецепты вторых блюд? Из чего приходится выбирать

Однако знать всего невозможно, время идёт и всё походу меняется. Каждый день появляются новые рецепты. Наша задача – рассказать о них!

Пожалуй, это самый обширный раздел кулинарии. Даже если взять только русскую кухню, Вы будете удивлены, насколько же они разнообразны.

Это могут быть:

Запеканки;
Котлеты во всех проявлениях;
Лагман;
Рыбные блюда;
Второе из овощей;
Жаркое из разного мяса;
Второе из грибов;
Из круп, молока.

Список просто для ориентира. У кулинарной фантазии нет границ. При минимальных денежных затратах на продукты, каждый может приготовить отличное второе. Дело как говорится, не в деньгах, а в подходе.

Как не наделать ошибок при готовке?

Кулинария – это искусство. Походить к приготовлению вторых блюд нужно с любовью, тогда будет получаться вкусно и просто.

Однако не стоит забывать о процессе приготовления. Точнее о рецептуре конкретно взятого рецепта. Соблюдение технологии приготовления позволяет получить максимальный вкус и пользу.

Общие рекомендации:

Не забывайте промывать продукты;
Не увеличивайте тепловую обработку ингредиентов, где это возможно. Поскольку теряются полезные вещества для организма;
Желательно нарезать овощи одинаково, это сохранит эстетический вид;
Если используете продукты из рыбы или мяса, убавляйте нагрев конфорки или плиты после закипания воды, дабы получить сочные продукты и прозрачный бульон.
Приправы (Тмин, лавровый лист, перец), да и любые другие желательно добавлять за 10-15 минут.

Правильно приготовить помогут наши рецепты вторых блюд в этой категории. Выберите интересующий материал и внимательно прочитайте.

Мы стараемся чаще публиковать проверенные и вкусные рецепты. Если вы будете постоянно к нам заходить, то обязательно найдёте что-то по душе. А подробное описание с фото и понятным изложением сути процессов, помогут приготовить свой кулинарный шедевр.

Обед из двух блюд менее чем за 20 минут

Я не из тех, кто устраивает импровизированные развлечения в середине недели. Я также не фанат готовить особенный обед для семьи после целого дня тяжелой работы. Это последнее, что хочет делать здравомыслящий человек. Учитывая, что в супермаркете много тепла и много блюд, становится очевидным, что никто не хочет готовить в основном в середине недели, не говоря уже о развлечениях.

Развлекая или даже просто готовя особенный обед для семьи, я оказываю давление на себя.Еда должна быть идеальной, даже лучше, чем идеальной. Я всегда был таким, с того момента, как мама выпустила меня на кухню. Почему? Единственная логическая причина, которую я могу придумать, заключается в том, что я нарциссический перфекционист, когда дело касается кормления людей, а, чтобы не ходить вокруг да около, чертов идиот.

Чем больше я думал об этом, тем больше понимал, что мне нужно принять кулинарную пилюлю.

Давайте посмотрим правде в глаза, ужинать с друзьями или семьей — это значит быть вместе и наслаждаться обществом друг друга.Никто не вспомнит, была ли ваша курица сухой или фасоль слегка пережарена. Они запомнят улыбки, смех и хорошие разговоры.

Конечно, теперь я снова слишком много думаю. Помнят ли они сушеную курицу и вареную фасоль? Смотрите, что я здесь делаю, ненужное давление!

После того, как я принял или две таблетки от холода, я начал переосмысливать свое стремление к совершенству развлечений в середине недели. Какие фуд-хаки, стоит ли подавать гостям?

Как я могу превратить несколько готовых блюд из местного супермаркета и приготовить восхитительный обед из двух блюд на четыре менее чем за 20 минут? Блюда, которые вы с удовольствием приготовите для гостей.Еда была все еще свежей, яркой и казалось, что она не просто вышла из пачки, даже если некоторые продукты вышли из нее.

Как только я придумал эти надежные блюда, все, что нужно было добавить, — это бутылка или две вина и немного музыки. С этими тремя элементами у вас под рукой не будет никакой суеты.

Нам повезло с выбором из множества вин здесь, в Австралии. У нас есть удивительные местные виноградники, а также невероятные импортные вина со всего мира. Конечно, большая часть легкодоступных импортных вин поступает из Новой Зеландии.Один из самых популярных брендов — Wither Hills.

Виноградники Wither Hills расположены в долине Вайрау в Мальборо, и на каждом винограднике есть сорта винограда, выращенные специально для этого участка. Что мне нравится в линейке Wither Hills, так это их подход к устойчивости. Они придерживаются таких ценностей, как сокращение (энергия, использование невозобновляемых ресурсов и отходы на свалки), повторное использование, где это возможно, и повторное использование, если необходимо. Речь идет о целостном подходе к виноделию.

Они даже ввели на некоторые из своих виноградников цветущие растения (в основном гречиху), чтобы увеличить количество хороших насекомых на виноградниках и поедать плохих. Мы надеемся, что со временем это уменьшит их использование инсектицидов.

Благодаря целому ряду популярных винных стилей (Совиньон Блан, Пино Гри, Шардоне и Пино Нуар), которыми прославился Мальборо, вы всегда можете найти вино Уизер-Хиллз, которое очень легко дополнит любые блюда, сделав его прекрасным вином. выбор для развлечений в середине недели.

Для курса номер один, основного, я хотел использовать старый добрый BBQ chook. Это, вероятно, наиболее универсальный полуфабрикат, который вы можете купить в местном супермаркете.Удалите кожицу, измельчите мясо с курицы, и ее можно использовать в самых разных блюдах. Вы можете использовать его для приготовления домашней пиццы, свежих блинчиков с начинкой, целой гаммы салатов, супов, филос, запеканок и даже простых бутербродов, рулетов или рулетов.

Заправка для моего салата из курицы, винограда и орехов пекан сливочная с легким привкусом. Секретный ингредиент — японский майонез. Этот продукт является основным продуктом моей кухни, и, к счастью, вы можете легко его купить в местном супермаркете. Он не такой сладкий, как обычный майонез, и имеет тонкий вкус, близкий к домашнему.

Чтобы сбалансировать кремовую заправку, есть хруст салата кос и орехов пекан. Добавление свежих трав придает ему прекрасный подъем, а чеснок придает вкусный мягкий аромат лука. Я чувствую, что виноград добавляет нотку изысканности. Я сочетал это с Пино Гри из Уизер Хиллз.

Быстрые вафли с клубникой и сливками

Автор рецепта: Сара МакКлири

Вкусный десерт, который можно взбить за 5 минут.Выглядит шикарно и идеально подходит для развлечения.

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Инструкции

Быстро поджарить вафли с обеих сторон под решеткой. Выложите на отдельные сервировочные тарелки. Сверху на каждую вафлю выложить 3 разбитых шарика Ferrero Raffaello. Затем добавьте немного сливок поверх них. Обильно посыпьте свежей клубникой.
Для украшения посыпьте кокосовыми орехами шарики Ferrero Raffaello или слегка присыпьте сахарной пудрой / сахарной пудрой

Nutrition

Порция: 1 грамм

Вы приготовили этот рецепт? Я танцую весело, когда люди рассказывают, как они прошли.

Отметьте меня в Instagram или Twitter @bellyrumbles & #bellyrumbles

Это должен быть один из самых простых ужинов из двух блюд для четырех человек. Салат довольно сытный, и я считаю его подходящим для основного блюда, если его подавать с хрустящим хлебом и маслом. Десерт довольно щедрый, ваши гости точно не останутся голодными.

На приготовление салата уходит 10–15 минут, а на десерт — максимум 5 минут. Добавьте бутылку или две вина Wither Hills, а затем добавьте в микс свою любимую музыку.Как легко я только что развлекал вас в середине недели!

Сара ххх

Belly Rumbles выражает признательность за сотрудничество с Wither Hills в связи с этим постом.

Станьте подписчиком и не пропустите ни одного вкусного рецепта, обзора ресторана или приключений в путешествии. Кроме того, вы также получите дополнительный контент и преимущества.

Fancy Dinner Night: Идеи еды из 5 блюд, чтобы произвести впечатление

Вам когда-нибудь приходилось устраивать грандиозный званый обед? Неважно, приходилось ли вам это делать в прошлом или если вам предстоит крупная задача, это может быть пугающим! Вы хотите, чтобы все были сыты и счастливы, но не хотите терять рассудок, чтобы это произошло. Праздники, особые случаи и встречи часто являются стрессовыми и пугающими мероприятиями для хозяина, но мы в RecipeLion.com верим в силу еды, объединяющую людей . Так что не сдавайтесь! Мы составили список наших лучших идей для обеда из 5 блюд.

Если вы больше знакомы со стандартными закусками, вторыми блюдами и десертами, вам может быть интересно, почему пять полных блюд? Что ж, традиционная трапеза из 5 блюд — суп, закуска, салат, основное блюдо и десерт — имеет последовательность, которая может быть действительно удовлетворительной в качестве обедающего.От первого тизера укуса до освежающей сладости в конце обед из 5 блюд похож на подарок с обернутым вокруг него бантом. Кроме того, приятный, продолжительный ужин дает возможность поговорить и пообщаться со своими близкими!

Идеи обеда из 5 блюд

Когда вы просматриваете эти идеи обеда из 5 блюд (каждый из которых взят из тестовой кухни RecipeLion!), Вот несколько советов, которые следует помнить: вы хотите сделать много блюд, которые вы можете приготовить заранее, и, возможно, только одно, требующее много активного времени, так что будьте стратегическими! Кроме того, не выбирайте слишком много тяжелых блюд подряд — вы будете много есть за обед из 5 блюд! Наконец, постарайтесь выделить рецепты, в которых используются определенные приспособления для приготовления пищи. Если для всех пяти блюд вам понадобится печь, вам придется много сидеть сложа руки.

Без лишних слов, комбинируйте наши лучшие блюда из 5 блюд!

Курс 1: Рецепты супов

Курс 2: Идеи закусок

Курс 3: Идеи салатов

Курс четвертый: Идеи для первых блюд

Пять: Идеи десертов

RecipeLion посвящен лучшим рецептам и советам по приготовлению.От быстрых и простых рецептов ужина до новых захватывающих рецептов десертов — мы находим и доставляем лучшие рецепты со всего Интернета. Кроме того, мы предлагаем бесплатные обзоры продуктов и раздачи всех новейших и лучших продуктов, включая кулинарные гаджеты, кулинарные книги, продукты питания и многое другое. RecipeLion — замечательный интернет-ресурс для поваров любого уровня подготовки.

Последние сообщения от RecipeLion (посмотреть все)

5-звездочные рецепты пасты | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Роллы с лазаньей Джиады

Элегантный, но легкий вариант Giada на основе итальянской классики создает отдельные порции для удобного сервировки.

Получить рецепт: Роллы с лазаньей

Макинтош Ины с сыром

Босоногая графиня добавляет мускатный орех, чтобы подчеркнуть ореховые качества швейцарского грюйера и сыра чеддер, а затем украшает свое блюдо нарезанными помидорами и панировочными сухарями.

Получить рецепт: Макароны с сыром

Полезная паста с острым крабом

Получить рецепт: Полезная паста с острым крабом

Низкокалорийный феттучини Альфредо

Получить рецепт: Низкокалорийный феттучини Альфредо

Настоящие фрикадельки и спагетти Ины

Ina Garten добавляет немного теплой воды, чтобы тефтели были исключительно влажными. Они приготовлены в красном вине и томатном соусе и являются прекрасным дополнением к спагетти.

Получить рецепт: Настоящие фрикадельки и спагетти

Куриный тетраццини Джиады

Белая основа соуса бешамель делает блюдо Джиады невероятно кремовым. В сочетании с чесночными грибами, обжаренной курицей и пастой, а затем посыпанной панировочными сухарями, это запеченное блюдо понравится публике.

Получить рецепт: Куриный Тетраццини

Турция Болоньезе

Для этого соуса Болоньезе можно использовать остатки лука, сельдерея и индейки. Хотя обычно его готовят из говядины, Giada’s Bolognese очень вкусна с индейкой.

Получить рецепт: Турция Болоньезе

Стейк-хаус Паста

Получить рецепт: Стейк-хаус Паста

Паста Cacio e Pepe

Получить рецепт: Паста Cacio e Pepe

Спагетти из цельной пшеницы с швейцарским мангольдом и сыром пекорино

Джиада накрыла зелень для этой пасты. Хотя сыр пекорино добавляет уникальный вкус, вы всегда можете заменить его пармезаном.

Получить рецепт: Спагетти из цельной пшеницы с швейцарским мангольдом и сыром пекорино

Лингвини с креветками и креветками

Ина дает своим чесночным креветкам и чесночным соусам цитрусовый вкус с лимонным соком и цедрой. Она даже подает блюдо с кусочками свежего лимона.

Получить рецепт: Лингвини с креветками и креветками

Макароны с курицей и сыром Буффало

Объедините два любимца публики, курицу Буффало и сыр мак-н-сы, с этим рецептом, который наверняка станет хитом.

Получить рецепт: Макароны с курицей и сыром

Феттучини с грецкими орехами и петрушкой

Получить рецепт: Феттучини с грецкими орехами и петрушкой

Cajun Chicken Альфредо

Получить рецепт: Cajun Chicken Альфредо

Лазанья

Получить рецепт: Лазанья

Орекьетте с мини-куриными фрикадельками

Приготовьте пикантные фрикадельки Giada из куриного фарша и подайте их к сытному блюду из пасты с орекьетте и свежей моцареллой.

Получить рецепт: Орекьетте с мини-куриными фрикадельками

Куриные спагетти

Получить рецепт: Куриные спагетти

Спагетти Алла Карбонара

Получить рецепт: Спагетти Алла Карбонара

Быстро приготовленные макароны и сыр из 5 ингредиентов

Получить рецепт: Быстро приготовленные макароны и сыр из 5 ингредиентов

Паста Болоньезе

Получить рецепт: Паста Болоньезе

Паста, песто и горох

В песто Ины используются как грецкие, так и кедровые орехи для придания более стойкого вкуса. Приготовьте пасту заранее и охладите, чтобы получился хороший салат из пасты, или подавайте теплым со свежей пастой.

Получить рецепт: Паста, песто и горох

Croque Monsieur Mac and Cheese

В этом рецепте используются ароматы крок-месье — французской версии жареной ветчины и сыра — для придания изысканности обычному макинтошу.

Получить рецепт: Croque Monsieur Mac and Cheese

Паста с овощами «Болоньезе»

Получить рецепт: Паста с овощами «Болоньезе»

Паста Примавера

Giada — это простой взгляд на классический Primavera, наполненный жареными овощами. Просто нарежьте все овощи спичками, добавьте немного оливкового масла и зелени, и пусть жарка сделает свое дело.

Получить рецепт: Паста Примавера

Паста Пикката с курицей

Перемешайте приготовленные куриные грудки с пенне и соусом, напоминающим традиционное блюдо пикката.

Получить рецепт: Паста Пикката с курицей

Американский салат из макарон

Получить рецепт: Американский салат из макарон

Pimiento Mac and Cheese

Получить рецепт: Pimiento Mac and Cheese

Лингвини с тунцом путтанеска

Этот рифф на традиционной пасте путтанеска состоит из консервированного тунца с помидорами, каперсами и оливками каламата. Он готов менее чем за 30 минут.

Получить рецепт: Лингвини с тунцом путтанеска

Паста, Панчетта и горох

Используйте жир, полученный из приготовленной панчетты, для обжаривания лука, что придаст больше аромата всему блюду из макарон. Выдавите немного кислоты перед подачей лимона, чтобы сделать блюдо ярче.

Получить рецепт: Паста, Панчетта и горох

Паста с морепродуктами на гриле Фра Дьяволо

Джада украшает свою пасту фра диавло нежными креветками, моллюсками и мясом омара. Тонкая сладость морепродуктов помогает компенсировать жар томатного соуса.

Получить рецепт: Паста с морепродуктами на гриле Фра Дьяволо

Спагетти в одной банке со свежим томатным соусом

Получить рецепт: Спагетти в одной банке со свежим томатным соусом

Спагетти Aglio E Olio

Получить рецепт: Спагетти Aglio E Olio

Кладовая паста

Измените этот рецепт, используя все, что есть в кладовой. Для завершения блюда Ри Драммонд использует оливки, сердечки артишока в банках, лук, чеснок, помидоры и соус песто в банках.

Получить рецепт: Кладовая паста

Средиземноморская летняя паста с сальсой круда

Мелисса Д’Арабиан подает эту пасту с «сальсой круда» без готовки из помидоров, оливок, чеснока и каперсов. Все, что вам нужно сделать, это отварить макароны и перемешать все вместе.

Получить рецепт: Средиземноморская летняя паста с сальсой круда

Паста с тыквой и колбасой

Рэйчел бросает пасту пенне в сливочно-тыквенный соус и сладкую колбасу для сытного осеннего блюда, которое готово всего за 25 минут.

Получить рецепт: Паста с тыквой и колбасой

Бекон-томатный лингвини

Получить рецепт: Бекон-томатный лингвини

Орекьетте с зеленью и козьим сыром

Готовим на одного? Быстрая и простая паста Giada перемешивается с зеленью салата, пока она еще теплая, поэтому зелень увядает и становится неотъемлемой частью всего блюда.

Получить рецепт: Орекьетте с зеленью и козьим сыром

Бекон-томатный лингвини

Получить рецепт: Бекон-томатный лингвини

Пенне с креветками и крем-соусом на травах

Джада использует сок моллюсков вместо куриного бульона в своем сливочном соусе с травами, чтобы усилить вкус креветок.

Получить рецепт: Пенне с креветками и крем-соусом на травах

Спагетти с пряным морским гребешком Маринара

Добавление цедры пармезана в соус для пасты означает, что он придаст ему великолепный аромат, поскольку все ингредиенты готовятся. Иногда он полностью растворяется, но если нет, просто удалите его в конце.

Получить рецепт: Спагетти с острым соусом из морских гребешков Маринара

Полезная паста с острым крабом

Получить рецепт: Полезная паста с острым крабом

Лазанья с мускатной тыквой

Получить рецепт: Лазанья с мускатной тыквой

Лингвини из цветной капусты и лука

Получить рецепт: Лингвини из цветной капусты и лука

Спагетти Giada со спаржей, копченой моцареллой и прошутто

Дымность моцареллы и прошутто в этом блюде приятно контрастирует со свежестью спаржи и базилика.

Получить рецепт: Спагетти со спаржей, копченой моцареллой и прошутто

Капеллини с острым соусом из цуккини и томатов

Это вегетарианское блюдо, наполненное ароматом свежих цукини и томатного соуса, является быстрым и легким вариантом для вечернего отдыха.

Получить рецепт: Капеллини с острым соусом из цуккини и томатов

Приготовление и подача обеда из 7 блюд

Обед из семи блюд не обязательно должен быть тяжелым или сложным. Хотя для некоторых это может означать стол, наполненный едой, на самом деле он может быть очень легким и простым. У итальянцев и французов есть простое меню из семи блюд .Секрет ужина из семи блюд заключается в заказе обеда из семи блюд . У вас могут быть знакомые и узнаваемые продукты, но порядок, в котором они подаются, важен.

Лучшие способы загустить

соус?

..»> Воспользуйтесь этими собранными приемами, чтобы получить желаемую консистенцию соуса не только для макарон, но и для десерта, и получите бонусный контент, который вам обязательно понравится!

Что такое обед из 7 блюд?

Обед из семи блюд — это обед, во время которого гостям предлагаются избранные блюда в определенном порядке.Итальянское и французское обеды из 7 блюд очень похожи, начиная с закуски, супа, возможно, салата, затем основного блюда, затем легкого предложения, затем десерта и, наконец, послеобеденного напитка.

Еда может состоять из девяти и более блюд, но они становятся довольно сложными, включая средства для очищения неба и возможность для вашего желудка приспособиться и усвоить всю еду, которая попадется вам на пути. Чтобы дать вам представление, вот заказы на французскую еду, затем итальянских обедов из семи блюд :

Итальянский

Antipasto — «перед едой. Обычно это легкие закуски, например кальмары, брускетта или другие подобные блюда. Антипасто обычно подают холодным.
Il Primo — «Первое блюдо». Какое-то горячее блюдо. Это может быть суп, ньокки, паста или ризотто.
Il Secondo — «Второе блюдо». Это основное блюдо, обычно какой-то белок, такой как птица, рыба или мясо.
Contorno — «Гарнир». Конторно часто подают ко второму блюду. Обычно это приготовленные овощи, но можно и салат.
Formaggio e Frutta — «Сыр и фрукты». Это средство для очищения неба, которое начинает десертное блюдо и готовит гостей к настоящему десерту, который последует за ним.
Dolce — «Сладкое». Это может быть простой предмет, например, печенье или легкий торт, или более сложный десерт, в зависимости от случая.
Caffè — «Кофе». Послеобеденный кофе, возможно, чтобы не заснуть после того, как съел столько вкусных блюд.

Иногда после кофе идет выпивка. Его можно назвать digestivo или ammazzacaffe « убийца кофе ». Это будет ликер или аналогичный напиток.

Французский

Hors-d’oeuvre — «Закуска». Программа Google translate переводит «закуска» как «за исключением» и d’oeuvre как «пиломатериалы», что не совсем понятно, но закуска легко понять.
Potage — «Суп.Ученые-библеисты могли заметить сходство между марихуаной и похлебкой, которой Исав якобы променял свое наследие. Можно подать похлебку, тушеную из чечевицы, но традиционные супы для обеда из семи блюд обычно немного тоньше.
Пуассон — Рыба
Entrée — основное блюдо.
Сорбет
Начиная с — Сыр
Десерт — Свежие фрукты и орехи.

Кофе подают после десерта, а не с ним, а коньяк может последовать за кофе.

Как видите, между итальянским и французским обедом из семи блюд не так уж много различий, если рассматривать порядок обслуживания. Однако между ними есть гораздо большие различия, когда речь идет о типах еды, которую можно подать.

Если вы американизируете блюда, вы сможете добиться еще больших различий, сохранив при этом концепцию обеда из семи блюд . Давайте посмотрим, как это может работать.

Идеи и меню из 7 блюд

Чтобы свести этот обед к его самой базовой возможной концепции, предположим, что вы планируете обед для группы десятилетних детей, которые читали историческую литературу.Однако, поскольку это школьная обстановка, вы также должны соблюдать ограничения по здоровью для школьных обедов. Или, говоря другими словами, это упражнение с простой едой, как обед из семи блюд .

Простая еда из семи блюд для учеников десятилетнего возраста

Закуска — Кусочки сельдерея, посыпанные сыром, или крекеры, намазанные сливочным сыром и посыпанные изюмом.
The First Course — Куриный суп с лапшой от Lipton, который в основном представляет собой бульон с очень тонкой лапшой.
Второе, или Основное блюдо — Полоски жареной курицы на воздухе
Гарниры — Брокколи на пару, свежая жареная кукуруза в початках
Очиститель поддонов — радужный сорбет
Сырно-фруктовое блюдо — сырно-фруктовый поднос из местного супермаркета
Десертный курс — песочное печенье (особенно если это блюдо подается в месяц распродажи печенья для девочек-скаутов).

После ужина напиток : фруктовая газированная вода

Как видите, спланировать обед из семи блюд несложно, даже с учетом ограничений на питание, разрешенных для учеников начальной школы.Он может быть настолько сложным или простым, насколько вы хотите, и легко может состоять из знакомых продуктов.

Вы могли заметить, что в этом меню нет орехов. Это потому, что в школьное меню больше нет орехов или ореховой пасты из-за риска аллергии. И, конечно же, ученикам начальных классов нельзя пить чай, кофе или алкогольные напитки, поэтому они также не входят в меню. Даже в этом случае это меню можно легко использовать, чтобы научить студентов, как правильно использовать столовые приборы на официальном обеде, и позволить им изучить манеры, помимо подноса с едой и гарниров в кафетерии.

Традиционное итальянское меню

А теперь давайте взглянем на кое-что более традиционное для тех из нас, кому больше 21 года. Итальянское меню могло бы быть немного сложнее, или оно могло бы быть простым для тех из нас, кто испытывает трудности с приготовлением пищи.

Antipasto — Брускетта (хлеб на гриле, смазанный оливковым маслом и посыпанный солью) с нарезанными острыми помидорами, сыром или соусом песто на выбор
Il Primo — Ризотто на курином бульоне.
Il Secondo — Свежая форель, запеченная с лимоном.
Contorno — Зеленая фасоль с миндалем, печеный картофель, салат из свежих листьев салата
Formaggio e Frutta — Сезонные фрукты, queso fresca, чеддер и пряный сыр
Dolce — Пресс для печенья сахарное печенье
Caffè — Свежемолотый и сваренный кофе, по желанию со сливками и сахаром.

Подавать спиртное после этого — это вопрос личного мнения.Если ваши гости едут домой, вы можете пропустить это. Если они остались ночевать, небольшая вещь может сделать приятный разговор завершением вечера.

Традиционное французское меню

Французское меню имеет тенденцию разбиваться на восемь или девять блюд, в зависимости от того, как вы считаете. После супа может быть рыбное блюдо, а можно его пропустить. Или вы можете пропустить десертный курс, особенно если у вас несколько гостей, которые обычно сидят на диете. Другими словами, семь курсов французского языка в некоторой степени (но не полностью) гибки. Таким образом, это очень типичный макет курса.

Hors-d’oeuvre — Кусочки из томатов фета и попперс из козьего сыра
Potage — Французский луковый суп Gratinee. (с сыром)
Пуассон — Лосось на гриле с черной фасолью
Entrée — Жаркое Sou Vide Rump, с морковью и картофелем
Sorbet — Сорбет из свежей мяты
Fromage — выбор сыров чеддер, бри, камамбер и рокфор или фирменных местных сыров
Десерт — Сезонные свежие фрукты и орехи.

После десерта подайте лучший местный молотый кофе. Имейте в наличии сливки и сахар для тех, кто этого хочет.

Как видите, французское меню чуть более скудное, чем итальянское. Итальянское меню больше склоняется к пасте.

Хотя метод подачи может немного отличаться, обед из семи блюд содержит основные элементы любой презентации хорошей еды . Представляя и убирая каждое блюдо, хозяин или хозяйка могут контролировать ход вечеринки.Прием пищи может продолжаться неторопливо, с большим количеством времени между блюдами для беседы.

Но что происходит, когда пищу нужно подавать в более быстром темпе?

Для этого давайте посмотрим на старомодный обед из рук урожая из Среднего Запада США.

В конце 1800-х — начале 1900-х годов большое количество немецких семей поселились в центральной части США. Многие из них были фермерами, и для нас было большой гордостью хорошо поработать наемных рабочих, которые помогали сенокосить.Поскольку мужчинам нужно было быстро поесть и вернуться на поля, еда обычно подавалась семьей или в форме шведского стола . Но давайте посмотрим на типичное меню.

Морковно-сельдерейные палочки с соусом (закуска)
Густая белая подливка (ну не совсем суп, но очень похожая)
Жареный цыпленок — главное блюдо
Пюре, кукуруза в початках, стручковая фасоль, сливочный горошек — гарниры.
Маринованная свекла или соленые огурцы — средства для очищения неба, или приправы, как их назвала одна старая фермерская женщина.
Дольки яблочного пирога с сыром — десертное блюдо
Напитком после обеда может быть чай, кофе или прохладительные напитки. Сама трапеза обычно сопровождалась молоком.

Похоже ли меню на меню из семи блюд итальянской и французской кухни ? С географической точки зрения Германия не так уж и далеко от Франции или Италии. Неудивительно, что европейские обеденные привычки проникли на фермы Среднего Запада США.

Есть другой способ взглянуть на это.Комбинация белков, фруктов и овощей обеспечивает сбалансированную диету , которая даст много энергии для экипажа, который будет выполнять ручной труд в течение остальной части дня.

Различия между формальной и случайной ручной едой из урожая

Обед из семи блюд был разработан для неспешных обедов в конце дня, когда представители высшего класса собирались на общественный вечер. Подача блюд по порядку и упор на то, чтобы есть каждое блюдо с правильной посудой, отличали их от тех, кто работал ежедневно.Тем не менее, сходство между ними есть.

Готовим обед из семи блюд

Собрать меню для этого обеда несложно, как и подать его. Если вы будете подавать еду, которую готовите самостоятельно, не забудьте подготовить большую часть еды заранее. Убирая мусор, складывайте посуду для последующего мытья, чтобы гости не чувствовали себя обязанными помочь. Найдите время, чтобы сесть с гостями и поговорить.

Наслаждайтесь приготовлением изысканных блюд.

Смысл обеда из семи блюд — ценить и наслаждаться хорошей едой, хорошей компанией и, наконец, приятным визитом после еды. Меню должно быть простым, но разнообразным. Планируйте не более двух сложных блюд (лучше одно) и потренируйтесь готовить их, прежде чем пытаться приготовить их для званого ужина.

После размышлений

Если у вас нет никого, кто мог бы помочь с , подающим обед из 7 блюд , тележка на колесиках может быть огромным подспорьем в доставке продуктов с кухни и обратно. Если у вас нет посудомоечной машины, вы можете приготовить большую ванну с мыльной водой на кухне, чтобы посуда пропиталась водой, пока вы заканчиваете красивую трапезу и радуете гостей.

35+ Легкие 20-минутные блюда — Легкие 20-минутные рецепты

Этан Калабрезе

Когда вам нужно получить обед на столе БЫСТРО, эти рецепты должны быть в вашем арсенале. Каждый действительно может быть готов за 25 минут или меньше! Здесь есть что-то на любой вкус: блюда из лосося, куриные обеды, пасты, салаты и многое другое.Это не намного проще!

Чтобы получить еще более легкие блюда без стресса, вы всегда можете посетить наши безумно простые ужины по будням.

Просмотр галереи 37 Фото

1 из 37

Тостадас из черной фасоли

Они готовятся практически мгновенно.

Получите рецепт в Делише.

2 из 37

Фрикадельки генерала Цо

Это НЕВЕРОЯТНО.

Получите рецепт в Делише.

3 из 37

Кунжутный Имбирь Говядина

Это собирается в кратчайшие сроки.

Получите рецепт в Делише.

4 из 37

Самый лучший сыр на гриле

Трудно превзойти эту классику.

Получите рецепт в Делише.

5 из 37

Лучший Феттучини Альфредо

Основной рецепт, который вы должны знать как свои пять пальцев.

Получите рецепт в Делише.

6 из 37

Салат Easy Cobb

Салат для всех салатов.

Получите рецепт в Делише.

7 из 37

Лосось в медово-чесночной глазури

Самый увлекательный рецепт из лосося.

Получите рецепт в Делише.

8 из 37

Капрезе Зудлес

Нет, вы не пропустите углеводы.

Получите рецепт в Делише.

9 из 37

Лучшие помидоры тако

Сделайте тако вторник с низким содержанием углеводов из этих фаршированных помидоров.

Получите рецепт в Делише.

10 из 37

Cacio e Pepe

Действительно, есть что лучше?

Получите рецепт в Делише.

11 из 37

Креветки и брокколи генерала Цо

Цвета этого блюда такие красивые!

Получите рецепт в Делише.

12 из 37

Тилапия, запеченная с чесноком и лимоном

Garlicky. Лимон.

Получите рецепт в Делише.

13 из 37

Идеальные свиные отбивные

Ваш поиск идеальной свиной отбивной окончен.

Получите рецепт в Делише.

14 из 37

Домашняя паста Фаджиоли

Этот сытный итальянский продукт готовится в кратчайшие сроки.

Получите рецепт в Делише.

15 из 37

Классический греческий салат

Почему греческий салат ТАК хорош?

Получите рецепт в Делише.

16 из 37

Легкий рецепт креветок с креветками

Самое лучшее в креветках: они готовы к употреблению за считанные минуты, даже если они заморожены.

Получите рецепт в Делише.

17 из 37

Фрикадельки из индейки с чесночным маслом

Заранее приготовьте тыквенные спагетти, чтобы за 20 минут приготовить это очень легкое блюдо.

Получите рецепт в Делише.

18 из 37

Креветки с лимоном и чесноком

Лимон, чеснок и креветки идут рука об руку.

Получите рецепт в Делише.

19 из 37

Лучший бургер с индейкой

Сочный, как настоящий.

Получите рецепт в Делише.

20 из 37

Супер-простая тайская лапша с креветками

Спасите парня на вынос и сделайте это вместо этого.

Получите рецепт в Делише.

21 из 37

Запеченная рыба-меч с лимоном

Swordfish делает даже самый приземленный будний вечер особенным.

Получите рецепт в Делише.

22 из 37

Брускетта Паста с креветками

Вы будете готовить эту сытную пасту с креветками все лето.

Получите рецепт в Делише.

23 из 37

Лучшее жаркое из говядины и брокколи

Жаркое-перемешивание — лучший способ быстро приготовить обед на столе, и он никогда не разочарует.

Получите рецепт в Делише.

24 из 37

Супер простые бургеры с лососем

Легкий и легкий ужин, который можно быстро приготовить.

Получите рецепт в Делише.

25 из 37

Пряный суп из тако

Нам нужно тако сказать, насколько хорош этот суп.

Получите рецепт в Делише.

26 из 37

Идеально запеченный лосось

Супер простой рецепт, который понравится всем.

Получите рецепт в Делише.

27 из 37

Чесночный лимон махи махи

Mahi Mahi создан для лета.

Получить рецепт от Delish

28 из 37

Классический сэндвич с Рубеном

Не стоит недооценивать силу действительно хорошего сэндвича, особенно когда у вас мало времени.

Получите рецепт в Делише.

29 из 37

Идеальная лапша с маслом

Если вам нужно что-то простое, но все же вкусное, пусть это станет вашим выбором.

Получите рецепт в Делише.

30 из 37

Сэндвич с курицей и салатом

Прямо как мама делала.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флэджер — редактор образа жизни на Delish.com; она освещает новости и тенденции в сфере продуктов питания, продукты, достойные путешествий, и продукты, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

10 лучших испанских блюд — с рецептами

Что может быть лучше для знакомства с Испанией, чем со своими вкусовыми рецепторами? Вот 10 лучших испанских блюд с рецептами, от дразнящих тапас до сказочной фабады.

Если вы когда-нибудь были в Испании, то знаете, насколько важна еда для богатой и разнообразной культуры страны.На протяжении веков испанская кухня превратилась в широкий выбор вкусных блюд, приготовленных из свежих и ярких ингредиентов со всех уголков страны.

Многие люди познакомятся с чудесами испанской кухни через тапас-бар, часто удивляясь их разнообразию и вкусовым качествам. Но испанская кухня — это намного больше, чем просто вкусные тапас. От сытного тушеного мяса до легких закусок — в этой яркой стране найдется что-то, что удовлетворит любой вкус.

Чтобы привнести немного испанского азарта на вашу кухню, вот 10 лучших испанских блюд, а также рецепты, которые можно попробовать дома. ¡Qué aproveche!

Babbel

Вы отличаетесь от своей паэльи? Развивайте свои навыки испанской кухни с приложением для изучения языков Babbel. Предлагаемые здесь профессиональные курсы испанского языка помогут вам прочитать рецепты испанского языка, прежде чем вы сможете сказать patatas bravas! Скачайте Babbel сегодня и застряйте.

Получить приложение

1. Крокеты

Начнем наш список с непревзойденной классики тапас-бара — крокеты . Во многих странах делают свои собственные версии крокетов, но у испанцев это искусство.Лучшие из них сочетают в себе незабываемые иберийские ароматы, будь то хамон (вяленая ветчина), морсилья (кровяная колбаса) или бакалао (свежая треска), смешанные с соусом бешамель. Затем их обжаривают в панировке и подают с соусом по вашему выбору. Если вы не любите готовить, в большинстве местных баров будет свой собственный выбор, а лучшие из них обычно можно найти в ухоженных кварталах, где вы меньше всего этого ожидаете.

Сделайте свой собственный

2.Тортилья Эспаньола

Еще один фаворит тапас-бара — tortilla Española — испанский омлет, как его называют во всем мире. Однако это не просто тапас. Тортилью также можно есть в качестве основного блюда, перекуса или даже в виде бутерброда, который популярен среди детей. Чтобы создать свою лепешку, вам нужно медленно обжарить лук и картофель на оливковом масле перед добавлением яйца. Это карамелизирует лук и придаст омлету дополнительную сладость. Но если вы любите приключения, почему бы не попробовать добавить чоризо и шпинат? Но будьте осторожны, какой бы вкусной ни была эта новая комбинация, местные жители не позволят называть ее лепешкой!

Сделайте свой собственный

3.Гаспачо

Что может быть лучше, чем охладиться жарким испанским летом, чем прохладная миска с гаспачо ? Этот охлажденный томатный суп, который обычно подают в качестве закуски, определенно впечатляет. Чтобы приготовить его, просто смешайте несколько свежих помидоров, перца, огурцов, чеснока и зелени и подавайте его с тостами, чтобы получилось низкокалорийное блюдо, полное витаминов. Идея поесть холодного томатного супа может показаться немного странной для некоторых иностранцев, но как только вы отведаете гаспачо, приготовленное по традиции жарким летним днем, вас зацепит! Для изюминки добавьте немного хлеба, чтобы создать андалузский фаворит, сальморехо .

Сделайте свой собственный

4. Писто

Думаете, рататуй — это то, что подают только во французском ресторане? Подумай еще раз. Хорошо, технически это не рататуй, но pisto часто называют испанской версией классического французского блюда. В рецепте помидоры, перец, цукини, лук и чеснок нарезаны и обжарены с большим количеством оливкового масла, чтобы придать ему классический средиземноморский вкус. Родом из равнин региона Ла-Манча, pisto может быть гарниром, закуской или даже основным блюдом. Подавайте его со свежим салатом, хлебом и, конечно же, с местным красным вином, чтобы получить незабываемые испанские впечатления.

Сделайте свой собственный

5. Pulpo a la gallega

Осьминог играет важную роль в испанской кухне, независимо от того, жарят ли он во фритюре и подают в виде тапас или превращают в что-то более изысканное. Одним из наиболее сложных блюд является популярное блюдо pulpo a la gallega , в котором перец, каменная соль и оливковое масло объединены, чтобы выявить лучшие ароматы осьминога.Обычно это подается с нарезанным картофелем для легкого, но согревающего блюда. Блюдо родом из северо-западного региона Галисии, что определенно стоит отметить любителям морепродуктов. В конце концов, этот регион хорошо известен во всей Испании своей уникальной кухней с большим количеством морепродуктов.

Сделайте свой собственный

6. Фабада

Когда вы думаете об испанской кухне, вы можете не представить себе зимнее тепло. Тем не менее, на Пиренейском полуострове бывает довольно холодно, и когда становится, местные жители любят заправляться в сытную фабаду fabada .Это популярное тушеное мясо из фасоли идеально подходит, когда температура падает, и определенно обладает отличным вкусом. Вы можете добавлять в рагу все виды острого мяса, в том числе чоризо , морсилла (кровяная колбаса) и другие. Традиционно фабада родом из региона Астурия. Однако есть множество региональных вариантов, которые вы можете попробовать по всей Испании.

Сделайте свой собственный

7. Паэлья

Для многих это красочное блюдо из риса олицетворяет испанскую кухню.Однако многие испанцы на самом деле считают паэлью валенсийским, а не национальным блюдом. Но это не должно мешать вам делать это дома. В традиционной паэлье часто используют курицу или кролика (или и то, и другое), но многие повара добавляют немного морепродуктов, чтобы продукты оставались свежими. В зависимости от вашего вкуса, вы можете выбрать кальмары, мидии, креветки или даже моллюски. Но если вы любите приключения, почему бы не попробовать черную паэлью? В нем используется черный рис, окрашенный чернилами осьминога или кальмара, и он является отличной вариацией традиционной паэльи.

Сделайте свой собственный

8. Gambas al ajillo

Испанцы любят свои морепродукты, и многие из их самых популярных блюд демонстрируют самые лучшие ароматы, найденные в море. Один из них — gambas al ajillo . Неважно, попробуете ли вы его в качестве закуски или тапас вместе с множеством других вкусов, блюдо определенно выделится из толпы. Креветки готовятся в небольшой глиняной посуде, наполненной горячим оливковым маслом, обжаренным чесноком и небольшой щепоткой чили, которая придает им легкость.Его лучше всего подавать с хрустящим хлебом, который идеально подходит для того, чтобы смыть весь этот восхитительный чесночный соус!

Сделайте свой собственный

9. Пататас бравас

Хотите приготовить вкусные закуски для вашего следующего испанского ужина? Тогда обратите внимание на patatas bravas , блюдо родом из Испании, которое очень легко приготовить. Этот фаворит публики обычно состоит из нарезанного кубиками картофеля, обжаренного в масле и подаваемого теплым с острым соусом. Блюдо обычно подают в ресторанах и барах Севильи и по всей Испании.А если вы любите приключения, вы всегда можете поэкспериментировать с добавлением нескольких дополнительных начинок, таких как чоризо, курица или жареная рыба.

Сделайте свой собственный

10. Leche frita

Вы когда-нибудь задумывались, какой вкус жареного молока? И мы тоже, пока не наткнулись на этот испанский деликатес. Leche frita — что переводится как жареное молоко — популярный десерт на севере Испании и неизменный фаворит среди детей. Молочный пудинг помещают в теплое хрустящее тесто и присыпают сахаром и корицей.Затем подайте его со взбитыми сливками или мороженым и наслаждайтесь. Еще один популярный десерт — торрихас, — испанский вариант французских тостов. Это вкусное блюдо представляет собой толстый белый хлеб, обмакнутый в яичный заварной крем, обжаренный и поданный с добавлением корицы.

Сделайте свой собственный

И кое-что после…

Если вы устраиваете неповторимый испанский ужин, веселье не обязательно должно начинаться и заканчиваться основными блюдами. Есть еще много всего, что вы можете упаковать в свою ночь, чтобы развлечься.

Вино и сыр

Когда дело доходит до винных и сырных ассорти, это естественно ассоциируется с французской кухней. Тем не менее, по всей Испании можно найти большой выбор вин и сыров. От более мягких сыров, таких как манчего, до изысканных испанских вин из Ла-Риохи, здесь есть что-то на любой вкус.

В мире мало испанских напитков, столь же популярных во всем мире, как сангрия, и легко понять, почему. Этот восхитительный пунш на винной основе отлично подходит для вечеринок, и его очень просто приготовить.Вы найдете множество готовых сангрий в продуктовых магазинах и супермаркетах, но лучше всего дегустировать их дома. Просто смешайте нарезанные свежие фрукты с красным вином и добавьте немного бренди, чтобы немного согреться.

Сделайте свой собственный

20 простых итальянских рецептов — пара поваров

Эти простые итальянские рецепты просты и классичны: от пасты с водочным соусом до пиццы «Маргарита» и салата Капрезе. Направляйте свою внутреннюю итальянскую бабушку!

Вы любите итальянскую кухню? Мы делаем! Мы с Алексом несколько раз ездили в Италию вместе, и мы прыгали в самолет, чтобы сделать это снова через секунду.Почему? Многое, но главное: еда! После нашего медового месяца много лет назад мы не могли перестать думать о той пицце Маргарита, которую мы ели в Риме, и о салате Капрезе на Капри. На протяжении многих лет мы пытались воссоздать итальянские рецепты, которые нам так понравились. Здесь мы собрали лучших простых итальянских рецепта, которые делают итальянскую кухню доступной для повседневного домашнего повара.

Что такое easy с итальянскими рецептами? Это не обязательно быстро. Эти рецепты просты, и в них используются проверенные временем методы приготовления, а не ярлыки! Некоторые быстрые, как cacio e pepe.а некоторые медленнее, как наш давно тушеный водочный соус. Некоторые используют проверенные временем методы, такие как тесто для пиццы, а другие используют новые методы, такие как маринара из баклажанов на сковороде. В любом случае, все они были созданы специально для и : современный домашний повар.

Вы готовы к этому?

А теперь наши лучшие простые итальянские рецепты!

Этот водочный соус в мгновение ока доставит вам статус итальянской бабушки! Сливочный соус, приправленный чесноком и базиликом, подается к ригатони с большим количеством пармезана.Тушение с маслом и половиной лука придает сочность, а водка готовится, оставляя фруктовый оттенок. Затем смешивают с сыром пармезан до получения однородной массы. Эта паста с водочным соусом настолько ароматна, что стоит потушить каждую секунду. Подавать с апельсиновым салатом из фенхеля для динамичного сочетания.

Получить рецепт

Один из самых классических итальянских рецептов — пицца «Маргарита»! И этот рецепт — лучший рецепт пиццы Маргарита, основанный на наших визитах в Италию и многолетних исследованиях.В него входит наш превосходный 5-минутный чесночный соус для пиццы, липкая моцарелла и свежий базилик. Кикером является наш Мастер-рецепт теста для пиццы, отточенный годами и испытанный по всему миру. Это действительно лучшее тесто!

Получить рецепт

Суп Минестроне — это итальянский рецепт, рассчитанный на использование любых овощей, которые у вас были под рукой. Этот классический итальянский суп полон овощей, белой фасоли и пасты в томатном бульоне. Подавайте этот суп с песто из базилика (или веганским песто), он называется Minestrone alla genovese .По-итальянски это означает «суп минестроне из Генуи», столицы региона Лигурия, Италия, откуда родом все великолепное песто!

Получить рецепт

Когда-нибудь пробовали Cacio e pepe? По сути, это римский эквивалент макарон и сыра, название означает «паста с сыром и перцем». Из сыра Пекорино Романо получается быстрый сливочный соус, приправленный черным перцем. Эта версия подается с хрустящим пармезаном, приготовленным путем запекания тертого пармезана, пока он не превратится в хрустящий крекер. Это действительно легкий рецепт, элегантный в своей простоте.

Получить рецепт

Этот суп тортеллини острый и сытный, с легкой сладкой глубиной, от которой хочется, чтобы миска была бесконечной. Хитрость? Томатная паста и перец придают бульону необходимую сложность. А немного моркови и сельдерея добавят текстуры и хруста. Целые листья базилика добавляются сразу после приготовления тортеллини, которые превращаются в красивый бархатный бульон. Добавьте немного сыра пармезан, и это будет немного рая.

Получить рецепт

Эту маринару из мидий по-итальянски приготовить так быстро и легко, а вкус просто невероятный.Мидии тушатся в остром соусе маринара, приправленном базиликом и чесноком. После того, как они впитают аромат маринары, их подают на пасте al dente bucatini. Это один из тех рецептов, который намного интереснее, чем вложенные усилия: вы можете приготовить его менее чем за 30 минут! Не хочешь мидий? Попробуйте вместо этого домашнюю пасту маринара.

Получить рецепт

Хотите карман для пиццы? В этом рецепте кальцоне используется наш Мастер-рецепт теста для пиццы, чтобы сделать карман, наполненный пикантными обжаренными овощами, липким сыром и небольшим количеством маринары.Тогда используйте дополнительный соус для макания! Этот рецепт покажет вам, как сделать кальцоне не сырым и не слишком фаршированным, а идеально золотисто-коричневым и хрустящим.

Получить рецепт

Ужин в итальянском стиле за 15 минут? О, да. Чтобы приготовить соус, нужно всего несколько минут, а клецки закипят за 3 минуты. Вкус? На вкус он похож на самые модные макароны с сыром, но буквально не требует никаких усилий. Он создан по знаменитому итальянскому рецепту, паста Cacio e Pepe (буквально «паста с сыром и перцем» по-итальянски — см. Выше!).В нашей версии используются жевательные макароны в стиле клецки с ньокки, и за это просто умереть.

Получить рецепт

Риболлита — итальянское тушеное мясо из овощей, которое традиционно загущается хлебом, чтобы избавиться от старой корки. Это может выглядеть как обычное тушеное мясо, но, честно говоря, вкус этой риболлиты просто потрясающий. Он слегка варится на медленном огне, так что вкусы красиво сливаются. Хлебные кубики с хрустящей корочкой выглядят почти как клецки, если их вымочить в пикантном бульоне.

Получить рецепт

Вот рецепт вкусной пасты, итальянской комфортной еды со здоровым вкусом: сливочная паста каватаппи! Каватаппи — это паста в форме штопора, сочетающаяся со сливочным соусом из цветной капусты, который идеально покрывает лапшу.Он сырный, но не слишком богатый, сделан из цветной капусты, чтобы наполнить все питательные вещества этого полезного овоща. Смешанный со шпинатом и вялеными помидорами, он идеален в качестве обеда с макаронами в будние дни, но достаточно интересен для развлечения.

Получить рецепт

Рецепт нарезанного салата в итальянском стиле просто потрясающий. В обязательном порядке люди всегда спрашивают: «Ух ты! Что в этом?» Он наполнен хрустящим романом, нарезанным луком-шалотом и сыром пармезан. Кикер? Нарезанный пепперончини, придающий пикантность и немного тепла.Завершите это нашей классической домашней итальянской заправкой, и это идеальная пара ко всему.

Получить рецепт

Один из самых распространенных итальянских рецептов, простота пластика песто всегда классическая. Это несложно: домашнее песто из базилика, спелые сочные помидоры и немного сливок. Благодаря сезонным ингредиентам, он всегда будет красивым и свежим. И это то, от чего мы не можем устать! Шелковисто-нежный пикантный песто из базилика покрывает нежную пасту с нотками свежих помидоров черри.(У нас также есть веганская версия: веганская паста с песто.)

Получить рецепт

Несмотря на то, что этот классический итальянский рецепт прост в приготовлении, он действительно является одним из величайших деликатесов, известных человеку. Салат с моцареллой, помидорами и базиликом — это вещь славы, когда летние помидоры самые сочные, а летний базилик густой и плодовитый. Его также называют салатом Капрезе (салат из Капри, Италия), и это простое совершенство. Если хотите, добавьте бальзамическое сокращение.

Получить рецепт

Pasta puttanesca — одна из самых классических идей для ужина из макарон.Еще у него есть интересная тезка (почему, пройдите в пост!). Его не только легко приготовить, но и его невероятно сильный аромат делает блюдо ароматным и сытным. Это острый томатный соус, приправленный солеными оливками Каламата, чтобы придать ему изысканный вкус.

Также попробуйте: Домашний соус для спагетти

Получить рецепт

Этот рецепт итальянского сэндвича был вдохновлен нашей недавней поездкой в Италию. Находясь в Пизе (например, в Пизанской башне), мы пошли в маленький сладкий сэндвич-магазин и съели вот такой сэндвич.Хлеб намазывают песто из базилика и оливковой пастой Каламата, а затем начиняют жареными баклажанами, сочными спелыми помидорами и свежей моцареллой. Это чертовски божественно, если мы так говорим.

Получить рецепт

Готовы к ЛУЧШЕМУ способу поесть капусту? В этом рецепте салата используется тосканская капуста, темно-зеленый итальянский сорт этого листового дерева. Не стоит есть сырую капусту, которая иногда может иметь горький привкус. Но с этим ароматным винегретом из лимона, пармезана и чеснока горький вкус капусты смягчается и прекрасно сочетается с другими ароматами.Этот салат идеально сочетается с любым из наших итальянских рецептов ужина.

Получить рецепт

В этой итальянской пасте из баклажанов есть все! Он наполнен пикантным и пикантным вкусом: нежные жареные баклажаны, пикантный соус маринара, перечный базилик и соленые каперсы. Он невероятно универсален: он работает в будние дни и для обслуживания компании! Это уютно, но одновременно элегантно. Используйте любую лапшу, которая вам нравится: длинные формы, такие как спагетти, букатини или лингвини, или короткие, такие как пенне или ригатони.

Получить рецепт

Что говорит итальянский рецепт больше, чем ризотто с трюфелями? Это блюдо звучит изысканно, но на самом деле его довольно просто приготовить. Сливочный рис пармезан сочетается с землистым ароматом черного трюфеля в симфонии вкусов. Рецепт требует консервированных черных трюфелей и грибов, что стоит потратиться. Если вы не можете их найти, можно украсить их трюфельным маслом.

Получить рецепт

Последнее, но не менее важное в наших итальянских рецептах: лазанья! Нет ничего более популярного, чем эта уютная итальянская запеченная паста, и в этой есть немного изюминки с острой начинкой из капусты.Немного специй — идеальная пара для этой здоровой листовой зелени. Наряду с зеленью в этой лазанье есть сыр моцарелла и творог, чтобы получилась липкая начинка. Здесь он стал любимцем всей семьи! Хотите заводскую версию? Попробуйте любимую веганскую лазанью.

Получить рецепт

А вот и маринара с мидиями: маринара с креветками! Он сочетает в себе самый ароматный, простой соус маринара с вкусными обжаренными креветками. Подавайте его с макаронами. Это классический итальянский рецепт, в котором царит беззаботная атмосфера Средиземноморья.Но он достаточно эффектный и для развлечения. С большим салатом он отлично подходит для легкого ужина.

Получить рецепт Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадраты

Описание

Ничто так не говорит об итальянском рецепте, как паста с водочным соусом! Сливочный соус тушится с чесноком и базиликом, подается с ригатони с большим количеством пармезана.

Шкала 1x2x3x

Состав

1 фунт пасты Delallo rigatoni (или короткой пасты по вашему выбору)
3 зубчика чеснока
4 столовые ложки сливочного масла
банка емкостью 28 унций измельченных помидоров (или измельченных помидоров высшего качества)
1/3 стакана качественной водки
1 чайная ложка сушеного орегано
хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
3/4 чайной ложки кошерной соли
6 больших листьев базилика, плюс еще для украшения
1 средний желтый лук, очищенный и разрезанный пополам
1/2 стакана тертого сыра Пармезан, плюс еще для украшения

Измельчите чеснок.
Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не подрумянится, около 3 минут. Добавьте помидоры, водку, орегано, хлопья красного перца и кошерную соль. Перемешайте. Добавьте разрезанный пополам лук и тушите 1 час, приподняв крышку, периодически помешивая.
По истечении времени закипания удалите лук. Перелейте соус в блендер или используйте погружной блендер, чтобы смешать соус. Добавьте сыр пармезан, пока он не растает.
Между тем, в большой кастрюле вскипятите сильно подсоленную воду.Готовьте пасту до состояния аль денте (см. Раздел выше). Когда паста готова, слейте воду и верните в кастрюлю. Смешайте его с водочным соусом. Подавать посыпать тертым пармезаном и разорванными свежими листьями базилика.

Категория: основное блюдо
Метод: плита
Кухня: итальянская

Обновлено: 12.02.2021 — 07:46