Варенье из бананов — рецепты с фото на Повар.ру (12 рецептов бананового варенья)

Все чаще хозяйки разыскивают по подругам и Интернету рецепты бананового варенья. Это чудесное лакомство более не является деликатесом. Узнайте и вы, как приготовить банановое варенье в домашних условиях без хлопот и лишней возни. Секреты приготовления варенья из бананов — прямо перед вами. Экзотический вкус и яркий цвет варенья поднимет вам настроение в холодное время года. К тому же, баночка такого варенья станет чудесным подарком родным и друзьям на праздники. Перед вами — пошаговое пособие на тему того, как сделать варенье из бананов. Успехов!

Варенье из банана 4.2

Мы привыкли к клубничному и вишневому, сливовому и абрикосовому, смородиновому и малиновому вареньям. Почему бы не поэкспериментировать с бананом? …далее

Добавил: Алекс 15.07.2014

Пюре из бананов и яблок 4.7

Такое вкусное и полезное пюре из бананов и яблок в домашних условиях может послужить отличной сладкой заготовкой на зиму, можно добавлять его в качестве начинки для выпечки, а также кушать с чаем. …далее

Добавил: Даша Петрова 03.01.2015

Варенье из киви и банана 4.1

Варенье быстрого приготовления — мое любимое! Тем более, если это не простое варенье, а из экзотических фруктов! Поделюсь с вами простым рецептом приготовления варенья из киви и банана. …далее

Добавил: Valentina60 17.06.2013

Варенье из груш с бананами 3.3

Варенье из груш с бананами готовится очень просто и быстро. Такое варенье надо варить в течение часа, а затем разлить по баночкам. Вкус у варенья получается чудесный, как и аромат. Попробуйте! …далее

Добавил: DianaV 09.06.2014

Варенье из спелых бананов 4.6

Перезревшие бананы идеально подходят для приготовления вкусного и ароматного варенья, стоить такое угощение вам будет копейки, зато с ним вы долго сможете наслаждаться отличным вкусом любимого фрукта. …далее

Добавил: Dashuta 27.06.2014

Банановое варенье 5-минутка 4.3

У бананов потрясающий аромат и отличный сладкий вкус, если добавить к ним кислинку лимона и пикантность имбиря, то мы получим потрясающее варенье, которое, кстати, можно приготовить за пару минут. …далее

Добавил: Dashuta 26.06.2014

Банановое варенье 4.7

Банановое варенье — настоящая роскошь и вкусняшка, которая пользуется большим успехом среди домашних. Банановое варенье хорошо использовать как добавления к различным сладким блюдам и к выпечке …далее

Добавил: Наталья 13.09.2012

Варенье из бананов и яблок 3.7

Конечно, сейчас никого не удивишь вареньем, скажем, из клубники, вишни или черники. Поэтому я хочу поделиться с вами довольно необычным рецептом варенья из бананов и яблок с экзотическим вкусом. …далее

Добавил: Dashuta 10.06.2014

Варенье из ревеня с бананом 3.5

Если ревень в этом году у вас уродился, но вы пока не знаете, что же со всем этим изобилием делать, то у меня есть очень интересный рецептик варенья из ревеня, в которое мы добавим также бананы. …далее

Добавил: Dashuta 20.06.2014

Варенье из бананов и дыни 3.3

Если вы еще не знаете, как приготовить варенье из бананов и дыни в домашних условиях, вот вам простой рецепт! Вкусное, сладкое и очень яркое! Сладкоежки точно оценят этот привет из лета! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.11.2015

Варенье из бананов и апельсинов 5.0

Варенье из бананов и апельсинов — это вкусное лакомство, которое можно приготовить в любое время года. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Oksana2019 01.08.2020

Банановое варенье с лимоном 5.0

При наличии большого количества бананов, можно приготовить банановое варенье с лимоном — оно станет идеальным дуэтом для любой румяной сладкой выпечки, для оладий, блинов, панкейков и т.д. …далее

Добавил: AlenaPrika 14.12.2019

Варенье из бананов рецепт с фото, как приготовить банановое варенье на Webspoon.ru

Как варить банановое варенье

Такой одновременно экзотический и привычный нам фрукт редко ассоциируется с приготовлением каких-либо заготовок. Но на самом деле существует немало рецептов, составляющим которых являются бананы. Варенье, джем, пирожные, печенье, торты и много другое.

В этом пошаговом рецепте с фото мы покажем вам, как варить варенье из бананов с лимоном. Приготовить варенье из бананов довольно просто, получается оно достаточно вкусное и полезное. Если вы сомневаетесь, понравится ли оно вам, то можно сварить небольшую порцию на пробу, но вам наверняка захочется после этого сделать варенье из бананов на зиму.

Так что теперь остается только следить, когда в магазине будет распродажа бананов, чтобы было ещё и выгодно варить такое вкусное лакомство. Ведь это вкусное варенье из бананов у вас точно не залежится!

Итак, предлагаем вам пошаговый рецепт с фото, который в самых мелких деталях покажет, как сварить варенье из бананов с лимоном.

Как приготовить «Варенье из бананов» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся бананы, сахар, вода, лимон.

Шаг 2 Ссылка

В сотейнике соединить воду 70 мл, сахар 1 стакан и лимонный сок 1 столовая ложка. Довести до кипения и проварить 3 минуты.

Шаг 3 Ссылка

Бананы 2 штуки очистить от кожуры, нарезать небольшими кружочками и потолочь вилкой до состояния пюре с небольшими кусочками.

Шаг 4 Ссылка

Полученное пюре добавить в сахарный сироп и проварить 5 минут. Отставить на 3 часа.

Шаг 5 Ссылка

Затем повторно довести до кипения. Проварить 10 минут, помешивая.

Шаг 6 Ссылка

Очень вкусное варенье из бананов готово.

Варенье из бананов и груш

В конце лета и в начале осени мы всегда делаем заготовки на зиму из фруктов и овощей. Для любителей сладкого отличным вариантом замены печенья или же конфет станет варенье, причем не обязательно это будет варенье из яблок, земляники или смородины.… Это может быть очень оригинальное варенье, к примеру, варенье из бананов и груш. Такое варенье не может быть просто вкусным, оно получается безумно вкусным, нежным и просто красивым, ярким и солнечным. Необычное сочетание местных и заморских фруктов создают необычайно вкусный тандем. Чаще всего благодаря таким интересным сочетаниям получаются кулинарные шедевры, которые будут оценены высоко даже самыми привередливыми гурманами.

Варенье из бананов и груш

Такое грушевое варенье с бананами будет прекрасной начинкой для пирога или сладких пирожков.

Существует несколько вариантов приготовления варенья из груш и бананов. Некоторые предпочитают нарезать груши дольками, а бананы ломтиками и заливать все горячим сиропом. При этом ингредиенты подвергаются минимальной термической обработке. Другие предпочитают измельчать ингредиенты в однородную массу, в результате получается варенье похожее по консистенции на пюре или же повидло.

Мы рассмотрим  несколько рецептов   приготовления вкусного необычного варенья, при этом вам останется только выбрать тот или иной вариант и сварить варенье. Причем, такое варенье в небольших количествах можно варить и зимой, ведь груши и бананы продаются в магазинах в любое время года.

Рецепт № 1

Варенье из бананов с дольками груш

Для приготовления варенья вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• Непереспелые бананы – 0,5 кг,
• Средней спелости груши (сладкие) – 700 грамм,
• Сахарный песок – 700 грамм,
• Вода – 0,5 стакана,
• Лимонная кислота – ½ ч. ложки или лимон ½ плода.

В пошаговом рецепте пропорции были увеличены в два раза.

Процесс приготовления:

Для начала нужно отобрать неперезрелые груши и бананы, иначе в результате приготовления варенья вы получите пюре. Затем моем груши и нарезаем их произвольными кусочками, а лучше дольками,  при этом обрезая сердцевину. Сердцевину груши можно использовать в дальнейшем для приготовления вкусного ароматного компота.

Затем нужно сварить сахарный  сироп. Для этого сахар пересыпаем в глубокую кастрюлю и доливаем воду, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до полного растворения сахарного песка, в конце добавляем лимонную кислоту или же выжатый из половины лимона сок. Перемешиваем.

Бананы нужно также очистить от кожуры и нарезать крупными кружочками. Бананы следует нарезать непосредственно перед закладыванием их в сироп, иначе они могут потемнеть.

Теперь в кипящий сироп опускаем кусочки груш и варим на слабом огне 10 минут. Затем добавляем порезанные кружочками бананы.

Перемешиваем варенье аккуратно и провариваем еще 5 минут.

В процессе варки нужно будет снимать образующуюся пену, что важно для того чтобы варенье оставалось прозрачным.

Затем снимаем варенье с огня и оставляем остывать на 6 – 8 часов. После ставим емкость с вареньем снова на медленный огонь и провариваем еще 15 минут.

Затем варенье в горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Как приятно зимой или сейчас весной, когда садовые фрукты еще не поспели, открыть к чаю баночку янтарного грушевого варенья дольками с кусочками бананов! Чувствуете аромат?

 

Тертое варенье из груш и бананов

(повидло)

Для приготовления данного варенья вам потребуются следующие ингредиенты:

• Спелые бананы – 1 кг,
• Спелые сладкие груши – 1 кг,
• Сахарный песок – 0,5 кг,
• Вода – 100 мл.

Правильное приготовление тертого варенья из груш и бананов

Данное варенье получается однородным и очень нежным, что очень нравиться маленьким детям.

Перед приготовлением бананы и груши следует тщательно промыть. После очистим бананы и натирем их на крупной терке. Груши следует так же натереть на крупной терке, следите за тем, чтобы косточки из груши не попали в общую массу.

Далее все ингредиенты складываем в глубокую емкость и добавляем воду. Все перемешиваем и ставим на средний огонь, варим 10 минут периодически помешивая.

Полученную массу протираем сквозь мелкое сито и затем в грушево – банановое пюре добавляем сахарный песок и перемешиваем. Далее снова помещаем емкость с вареньем на медленный огонь и варим еще минут 15 – 20, периодически помешивая.

Горячее повидло  раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем ошпаренными крышками. Затем помещаем банки с вареньем под одеяло и оставляем до полного остывания, после помещаем варенье в темное прохладное место, где они и будут храниться.

 

Варенье из груш и бананов в мультиварке

Если вы готовите варенье из груши в мультиварке, то помещенные все ингредиенты в мультиварку нужно готовить в режиме «Тушение» или «Варенье» один час. Затем оставляем варенье на подогреве еще на полчаса, и после раскладываем по банкам.

Вот так легко и главное просто у вас готово вкусное янтарное варенье, которым вы сможете лакомиться сами и угощать всех ваших гостей. А также с таким вареньем можно готовить булочки, пироги, пирожки или просто прослаивать торты.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

пошаговые рецепты бананового варенья с фото

Мы привыкли, что вкусное варенье на зиму делается на основе привычных ягод и фруктов: малины, вишни, клубники, черной и красной смородины, абрикосов или персиков. А как насчет варенья из бананов? Такой нетривиальный и полезный банановый десерт непременно придется по душе истинным гурманам-сладкоежкам. Оригинальное лакомство скрасит чаепития зимой. Плотный и густой десерт с изумительным вкусом, разлитый по порционным банкам, можно подавать с блинчиками, тостами, оладьями. Его можно использовать в качестве начинки для пирожков и рогаликов при приготовлении выпечки.

Как приготовить варенье из бананов

Бананы отличаются удивительно насыщенной сладостью. При варке лакомства с глубоким вкусом по классическому рецепту смесь этих фруктов с сахаром не разбавляется какими-либо другими компонентами, разве что кроме лимонной кислоты. А при желании их глубокий вкус отлично оттеняется плодами с кислинкой: лимонами, киви, апельсинами, клубникой, крыжовником.

Вкусное варенье из бананов

На заметку! Во время приготовления полезного варенья из бананов на зиму следует учитывать одну особенность продукта. Необходимо включить в состав этого вкусного десерта лимонную кислоту или сок лимона, с которого предварительно стоит очистить кожуру. Данные компоненты нужны не только для того, чтобы разбавить сладость продукта: они не дадут окислиться составу и потемнеть.

Классический рецепт варенья из бананов на зиму

Варенье из бананов — классический рецепт с фото

Приготовить классическое варенье из бананов не так сложно, как может показаться. Для варки изысканного и достаточно необычного десерта не потребуется долго искать ингредиенты.

Ингредиенты

• бананы – 3 шт.;
• сахар – 100 г;
• лимонный сок – 1.5 ч. л.;
• вода – 100 мл.

Способ приготовления

Простой пошаговый рецепт варенья из бананов с фото поможет хозяюшкам в работе. Привлекательность данного лакомства заключается в том, что десерт непременно получится у каждого кулинара, поскольку ничего особенно сложного делать не придется.

1. Для начала стоит подготовить все необходимые ингредиенты для варки бананового варенья. С плодов надо снять кожуру.

С бананов снимаем кожуру

2. Теперь нужно сварить сироп. В глубокую сковороду, казан либо сотейник потребуется насыпать сахар. В эту же емкость следует влить сок, отжатый из половинки лимона, и воду. Емкость с заготовкой для сиропа ставится на огонь. Все время варки состав следует постоянно помешивать деревянной ложкой или специальной лопаточкой. Кристаллы сахарного песка должны полностью раствориться. Сироп на основе сахара следует довести до стадии кипения. Когда образуются пузыри, огонь следует убавить до минимальной отметки. Протомить его надо 3-4 минуты.

На заметку! При выжимке сока лимона очень важно проследить за тем, чтобы в массу не упали косточки из цитрусов. Можно использовать лимонную кислоту, разведенную в ложке воды.

Варим сахарный сироп

3. Необходимо дождаться момента, когда сахарный сироп приобретет золотистый оттенок и плотный вкус. Это означает, что заготовка готова.

Ждем, когда сироп станет золотистого цвета

4. Далее нужно заняться бананами для будущего варенья на зиму. С фруктов снимается кожура. Затем плоды надо нарезать на дольки. Бананы потребуется выложить в емкость с высокими стенками. Из них нужно сделать пюре. Для этого достаточно размять фрукты, которые до этого крупно нарезали, вилкой. Но можно воспользоваться кухонным комбайном, блендером погружного типа или самой обыкновенной толкушкой, которая используется для создания картофельного пюре.

Из бананов делаем пюре

5. В сироп, который все еще кипит, нужно переложить пюре с тропическими нотками. Массу, из которой получится вкусное и полезное банановое варенье на зиму, нужно аккуратно перемешать. Состав необходимо довести до стадии кипения. В таком состоянии варенье из бананов, готовящееся по классическому рецепту, надо протомить пару минут. Потом состав снимается с огня. Будущее банановое варенье следует вынести на холод и оставить его там на 1 час. Потом экзотическая смесь снова ставится на огонь. Прогревать смесь надо около 5 минут, но доводить до кипения не стоит. Потом масса остужается 30-40 минут.

Кладем пюре в сироп и ставим на огонь

6. Вот и все! Вкусное варенье из бананов, приготовленное по классическому рецепту, можно раскладывать по простерилизованным банкам и закатать крышками. Очень важно банки предварительно хорошо промыть, чтобы варенье не забродило и не испортилось через несколько часов. Можно есть десерт сразу же. Главное – только остудить его.

Как видно, в целом приготовление вкусного десерта не вызывает сложностей. Ведь варить его несколько часов не потребуется.

Простой рецепт варенья из бананов

Варенье из бананов — простой рецепт приготовления

Приготовить варенье из бананов могут самые занятые хозяюшки. Главное – правильно выбрать рецепт. Существует предельно простой способ варки десерта. Используя его, можно получить очень насыщенное и густое лакомство. Оно идеально подходит для начинки круассанов, пирогов, слоек, рулетов. Его можно намазать на крекер или кусочек хлеба и подать к завтраку. Заряд бодрости и энергии обеспечен!

Ингредиенты

• бананы (любые, включая переспевшие и не совсем зрелые) – 1 кг;
• сахар – 2 кг;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• звездочка бадьяна – 1 шт.

На заметку! В этом рецепте лимоны можно заменить сочными апельсинами.

Способ приготовления

Простой пошаговый рецепт бананового варенья с фото поможет кулинарам приготовить вкусное и густое лакомство.

1. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты.

Готовим все компоненты

2. Бананы потребуется очистить от кожуры. Фрукты стоит нарезать кружочками.

Очищаем и режем бананы

3. Нарезка засыпается сахарным песком. Заготовка из бананов в таком виде оставляется на половину часа-35 минут.

Засыпаем фрукты сахаром

4. Дольки фруктов нужно систематически помешивать деревянной лопаткой. Это позволит бананам быстрее дать сок, а сахарному песку — раствориться.

Помешиваем смесь бананов и сахара

5. Эта смесь из сиропа и экзотических фруктов перекладывается в сотейник либо кастрюлю для варки варенья.

Кладем смесь в кастрюлю

6. В микс, который планируется варить, добавляется одна звездочка бадьяна, и посуда ставится на плиту. Потребуется включить максимально сильный огонь. Необходимо, чтобы варенье из бананов закипело.

Ставим кастрюлю с содержимым на огонь

7. С поверхности варева следует постоянно снимать пену, которая обычно образуется от сахарного песка. Затем огонь следует убавить, сделав его минимальным. На нем варить состав следует не менее 35 минут. Сироп должен загустеть.

Варим смесь в течение 35-40 минут

8. Примерно за 5 минут до окончания варки варенья следует влить в состав лимонный сок или положить лимонную кислоту. Кстати, этот распространенный цитрус можно заменить апельсинами.

Вливаем лимонный сок за 5 минут до завершения варки

9. Горячее варенье из бананов нужно распределить по банкам, которые предварительно надо тщательно помыть и простерилизовать. Заготовки в банках закручиваются, охлаждаются и убираются в темное место на зиму.

Рецепт варенья из бананов с киви

Варенье из бананов с киви

Необычным и изысканным получается варенье из бананов с киви. Привлекательная особенность оригинального лакомства заключается в том, что в нем сочетаются приятная сладость и эффектная кислинка, которую дают киви.

Ингредиенты

• бананы – 2 шт.;
• киви — 8-9 шт.;
• сахар – 2 стакана;
• сок любых цитрусов (апельсинов или лимонов) – 2-3 ст. л.

Способ приготовления

1. Для начала нужно подготовить фрукты, которые пойдут на приготовление сладости, и прочие ингредиенты, указанные в рецепте.

Подготавливаем все фрукты

2. Все фрукты следует очистить. Половину объема киви следует взбить блендером или натереть на терке.

Чистим бананы и киви, натираем или взбиваем блендером

3. Вторую часть киви надо нарезать кубиками. Подготовленные кубики этого экзотического фрукта следует сбрызнуть соком апельсина или лимона.

Режем вторую часть киви кубиками

4. Бананы тоже следует нарезать кубиками. Стоит постараться, чтобы заготовки были одинакового размера.

Нарезаем кубиками бананы

5. В кастрюлю с киви и бананами следует всыпать сахар и все основательно перемешать.

Добавляем к фруктам сахар и перемешиваем

6. Если сиропа, полученного на основе сахара, окажется маловато, то стоит долить необходимое количество воды.

Вливаем немного воды

7. Емкость с будущим вареньем нужно поставить на плиту. На огне смесь надо довести до кипения и протомить около 10 минут. Пену, что образуется от сахарного песка, следует снимать специальной салфеткой либо ложкой.

Варим бананы с киви до готовности

8. Вот и все! Вкусное и оригинальное густое варенье из бананов с киви готово. Его можно расфасовать по стерилизованным банкам, закрыть крышками и закупорить.

Видео-рецепты варенья из бананов

Теперь вы знаете сразу несколько рецептов экзотического бананового варенья! А ещё больше идей о том, как варить варенье из бананов, можно почерпнуть из видео, представленных ниже.

10 простых рецептов приготовления с фото и видео

Одно из преимуществ варенья из бананов заключается в том, что сварить его можно в любое время года, ведь они всегда есть на прилавках магазинов. Воспользоваться таким способом переработки этих фруктов можно и тогда, когда остался незапланированный излишек. Это варенье не только вкусное, но и полезное. Эти фрукты содержат большое количество калия и магния, указанные элементы принимают активное участие в функционировании сердечно-сосудистой системы. Что примечательно, при термической обработке не происходит потери важных микроэлементов.

Тонкости приготовления бананового варенья

Особенных сложных тонкостей приготовления не существует, но все же необходимо учесть некоторые моменты:

1. Чем тверже плоды, тем больше шансов получить варенье с целыми кусочками.
2. Консистенция готового продукта зависит от длительности приготовления.
3. Варенье быстро загустевает, поэтому в процессе приготовления важно периодически помешивать, чтобы оно не пригорело.
4. Банан, по способности сочетаться с другими ингредиентами, – универсальный фрукт, поэтому в процессе варки допускается добавлять, на свое усмотрение, различные пряности, для получения новых вкусовых оттенков.

Подготовка бананов

Процесс подготовки не занимает много времени:

1. Плоды вымыть, обсушить и очистить от кожуры.
2. Удалить потемневшие части, если имеются.
3. Нарезать кусочками в виде кубиков или колечек (по желанию). Резать нужно непосредственно перед приготовлением, иначе плоды потемнеют и примут неэстетический вид.

Простой рецепт на зиму

Как быстро приготовить вкусное и простое лакомство? Для этого тропического деликатеса понадобится:

• бананы – 950 грамм;
• вода – 130 миллилитров;
• сахар – 400 грамм.

Порядок действий:

1. Воду вылить в подготовленную для приготовления тару, добавить сахар и на медленном огне, мешая, сварить сироп.
2. Фрукты очистить, нарезать кольцами и выложить в горячий сироп. Дать выстояться 2-3 часа.
3. По истечении указанного времени полученную смесь закипятить и проварить около 30 минут. Периодически помешивать, чтобы не пригорело.
4. Когда варенье будет готовым, кусочки фруктов станут немного прозрачными.
5. Разложить в сухие, предварительно простерилизованные емкости с герметично закрывающимися крышками.

Это простой классический вариант приготовления. Но бананы – универсальный по вкусовым качествам фрукт, который сочетается со многими продуктами. Поэтому, проявив изобретательность, можно добавить дополнительные компоненты и создать новый неповторимый деликатес.

Варенье из бананов в мультиварке пошагово

Такой деликатес можно приготовить и в мультиварке. Эта помощница прочно закрепилась на кухне, многие хозяйки уже не представляют своей кулинарной деятельности без нее. Одно из преимуществ приготовления в мультиварке – нет необходимости постоянно мешать. Указанное количество продуктов рассчитано на чашу объемом 5 литров.

Необходимые компоненты:

• бананы – 3,5 килограмма;
• вода – 150 миллилитров;
• сахар – 1,7 килограмма.

Схема действий:

1. Вылить воду в чашу, высыпать сахар, выставить режим «Варить» на 5 минут и, помешивая, сварить сироп.
2. Фрукты очистить, порезать кольцами или кубиками и выложить в сироп.
3. Выставить режим «Тушить» на 1 час.
4. После окончания режима крышку не открывать еще полчаса.
5. Горячее варенье разложить в стерилизованную сухую тару и герметично закрыть.

Варенье из бананов с крыжовником

Сварить варенье можно двумя способами: крыжовник останется целым или готовое блюдо будет представлять по консистенции джем.

Необходимые составляющие:

• крыжовник – 1 килограмм;
• бананы – 0,9 килограмм;
• вода – 140 миллилитров;
• сахар – 0,9 килограмм;
• лимон – ½ штуки.

Первый способ

Схема действий:

1. Поместить сахар в емкость для приготовления и залить водой. Помешивая, приготовить сироп.
2. Крыжовник вымыть, обсушить и иголкой проколоть в нескольких местах плоды. Подготовленный крыжовник выложить в горячий сироп, закипятить и оставить на 5-6 часов напитываться. Это позволит сохранить целостность плодов.
3. Бананы очистить, нарезать кусочками, по истечении указанного времени добавить к крыжовнику. Варить около получаса, периодически помешивая.
4. Готовый продукт выложить в простерилизованные высушенные емкости и герметично закрыть.

Второй способ

Схема действий:

1. Сварить сахарный сироп.
2. Крыжовник вымыть, обсушить, порезать на кусочки желаемого размера. Бананы очистить и нарезать кубиками или колечками.
3. Выложить в сироп подготовленные фрукты, проварить полчаса, помешивая.
4. Выложить в простерилизованные емкости и герметично закрыть.

Варенье из переспевших бананов

Если в хозяйстве залежались бананы, стали переспевшими и мягкими, можно приготовить из них вкусное лакомство. Оно будет представлять собой джем, который можно есть в чистом виде, использовать в выпечке, полить им десерт или мороженное.

Необходимые ингредиенты:

• бананы – 550 грамм;
• сок лимона – 150 миллилитров;
• сахар – 300 грамм;
• ваниль – 2 грамма.

Схема действий:

1. Фрукты очистить, размять, полить соком лимона. Он придаст им немного светлый оттенок. Засыпать сахаром.
2. Проварить, помешивая, 15 минут.
3. Разложить джем по сухим емкостям, предварительно простерилизованным, и закрыть.

Варенье из бананов с киви

Разнообразив это чудесное лакомство киви, получим потрясающе вкусный и полезный джем. Этот фрукт, напоминающий крыжовник, содержит огромнейшее количество витаминов, полезных кислот и микроэлементов.

Важно! Большая часть витаминов не разрушается в процессе термической обработки, поэтому можно употреблять киви из банки и, соответственно, добавить в варенье. Кислотность плода обеспечивает сохранность полезных свойств. А еще в нем больше витамина С, чем в цитрусовых. Сделать подобный деликатес не составит труда.

Вообще, подобную заготовку лучше было бы называть джемом или конфитюром. Секрет в том, что киви содержит натуральные вещества, обладающие желирующими свойствами. Чем дольше он варится, тем сильнее проявляется их действие. А если добавить желатин, то необходимая консистенция готового продукта обеспечена.

Необходимые составляющие:

• бананы – 1,1 килограмма;
• лимон – ½ штуки;
• сахар – 0,9 килограмма;
• вода – 120 миллилитров;
• киви – 1,5 килограмма;
• ванилин – 3 грамма.

Схема приготовления:

1. Вылить воду в емкость, где предполагается варить варенье, высыпать сахар и, помешивая, приготовить сахарный сироп.
2. Фрукты вымыть и просушить. Киви очистить от кожуры и порезать кубиками. Бананы очистить, порезать колечками или кубиками.
3. Нарезанные фрукты выложить в горячий сироп, оставить на 2-3 часа, пока они пропитаются.
4. Полученный состав закипятить и варить полчаса. Необходимо периодически помешивать, чтобы варенье не пригорело.
5. Простерилизовать емкости, высушить их и разложить готовое блюдо. Герметично закрыть.

Варенье бананово-яблочное

Когда ароматные яблоки спеют на ветках, кроме стандартного сока, яблочного джема, хочется приготовить что-то необычное и изысканное, чтобы холодным зимним вечером побаловать близких и друзей деликатесом.

Придать особенный шарм яблочному варенью помогут бананы. Их вкус и аромат станут украшением готового блюда. Яблоки желательно использовать кислых сортов, иначе варенье получится приторно сладким. Если же используются сладкие плоды, количество сахара рекомендуется сократить на 200-300 грамм.

Для приготовления необходимы следующие компоненты:

• яблоки – 1,5 килограмма;
• бананы – 1,5 килограмма;
• вода – 230 миллилитров;
• сахарный песок – 1,3 килограмма.

Схема действий:

1. В емкость, где предполагается варить варенье, вылить воду, высыпать сахарный песок и, периодически помешивая, на маленьком огне сварить сахарный сироп.
2. Яблоки вымыть, разрезать, удалить сердцевину и порезать (по желанию) маленькими дольками или кубиками. Выложить в горячий сироп, закипятить. Оставить на 2-3 часа напитаться. Это позволит сохранить целостность кусочков. Если необходимо яблочно-банановое повидло, в сахарный сироп одновременно выкладываются яблоки, бананы и провариваются.
3. Когда сироп с яблоками остыл и настоялся (около 5 часов), его опять закипятить.
4. Бананы вымыть, очистить от кожуры и порезать в виде кружочков или кубиков. Добавить к яблокам, варить, периодически помешивая, около получаса.
5. Готовый продукт разложить по сухой стерилизованной таре и герметично закрыть.

Варенье из бананов и ревеня

Ревень, как и банан, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Варенье, из этих двух компонентов будет не только приятным, но и полезным лакомством.

Необходимые ингредиенты:

• ревень – 1,3 килограмма;
• вода – 110 миллилитров;
• бананы – 0,9 килограмма;
• сахар – 0,9 килограмма.

Схема действий:

1. У ревеня удалить ненужные волокна, порезать кусочками желаемого размера.
2. Выложить в посуду, засыпать сахаром, влить указанное количество воды, закипятить и снять с огня. Оставить на 5-7 часов.
3. Фрукты вымыть, обсушить, очистить и порезать кусочками.
4. Выложить к ревеню и варить четверть часа, помешивая.
5. Готовую смесь разложить по банкам, которые нужно было предварительно простерилизовать и высушить. Герметично закрыть.

Варим с красной смородиной

Приятная кислинка красной смородины и сладость банана – прекрасное сочетание вкусов. Для приготовления используется сок смородины.

Необходимые составляющие:

• сок (красной смородины) – 950 миллилитров;
• бананы – 650 грамм;
• сахар – 750 грамм.

Схема приготовления:

1. Вылить сок в приготовленную емкость, добавить сахар, закипятить.
2. Фрукты вымыть, просушить, очистить и нарезать кусочками необходимого размера. Добавить в сок.
3. Проварить полчаса и готовую смесь выложить в предварительно простерилизованную сухую тару, герметично закрыть.

Рецепт приготовления со спелой дыней

Варенье из одной дыни имеет специфический аромат, так сказать, на любителя. Но вот с бананом – совсем другое дело. Он придает блюду особенный вкус и аромат, а если разнообразить лимоном, тонкая кислинка добавит готовому лакомству приятную нотку.

Необходимые компоненты:

• бананы – 850 грамм;
• дыня – 650 грамм;
• сахар – 700 грамм.

Схема приготовления:

1. Дыню вымыть, удалить семечки, порезать небольшие кубики.
2. Выложить в подготовленную емкость, засыпать сахаром и перемешать, можно выдавить немного сока лимона.
3. Через 3-4 часа, когда появится сок, добавить бананы, предварительно очищенные и порезанные.
4. Варить около получаса, периодически помешивая.
5. Разложить готовую смесь в сухие банки, предварительно простерилизованные, и закрыть.

Банановое варенье с лимоном и апельсином

Такое варенье точно является тропическим. Банан в сочетании с апельсином имеет потрясающий вкус и аромат, а лимон придает деликатную приятную кислинку.

Необходимые компоненты:

• бананы – 2,2 килограмма;
• апельсины – 1,9 килограмма;
• лимон – 0,7 килограмма;
• сахарный песок – 2,3 килограмма.

Схема приготовления:

1. Все фрукты вымыть, обсушить и очистить от кожуры. Кстати, кожуру апельсинов выбрасывать не нужно, из нее можно приготовить потрясающе вкусные цукаты, которые употребляются в чистом виде, добавляются в выпечку. Если несколько цукатов добавить в чай, все будут поражены приятным ароматом и привкусом напитка.
2. Бананы порезать в виде колечек. Апельсины и лимоны разделить на дольки, удалить из них косточки и нарезать на маленькие кусочки.
3. Нарезанные фрукты поместить в емкость для приготовления, засыпать сахарным песком, встряхнуть, чтобы сахар просыпался до самого дна. Оставить постоять, пока фрукты пустят сок.
4. Получившийся состав закипятить и варить, периодически помешивая, около получаса.
5. Готовый продукт разложить в предварительно подготовленные сухие простерилизованные банки и герметично закрыть.

Важно! Цитрусовые являются аллергенными продуктами, их нужно предельно аккуратно употреблять людям, склонным к аллергии.
Варенье из банановых шкурок

Оказывается, кожура банана съедобная, да еще и полезная. Варенье из корок имеет необычный вкус, ведь они получаются, как цукаты. Главное условие: шкурки должны чистыми, не поврежденными.

Необходимые составляющие:

• кожура бананов – 450 грамм;
• сок апельсина – 340 миллилитров;
• вода – 170 миллилитров;
• сок лимона – 75 миллилитров;
• гвоздика – 2 соцветия;
• сахар – 450 грамм.

Схема приготовления:

1. У шкурок удалить хвостики, нарезать на полоски, после – на кубики. Вымочить час в воде. Воду слить.
2. Сок апельсина и лимона вылить в кастрюлю, высыпать сахар, добавить гвоздику и сварить сироп. Выложить в него шкурки. Проварить полчаса.
3. Разложить по емкостям, предварительно простерилизованным, и закрыть герметично.

Независимо о того, какой рецепт будет выбран, приготовленное лакомство порадует близких и друзей по время зимнего чаепития.

простой рецепт заготовки варенья из бананов на зиму в домашних условиях

Варенье из бананов – необычное и очень вкусное лакомство, которое стоит попробовать каждому. Несмотря на широкую распространенность этих плодов по всему миру (они входят в ТОП-5 самых продаваемых фруктов), встретить в продаже заготовки из бананов – большая редкость. Предлагаем вам поэкспериментировать и приготовить экзотическое лакомство в домашних условиях. Бананы доступны на прилавках круглогодично, поэтому варенье из них можно приготовить в любое удобное время, особенно, если у вас остался незапланированный излишек.

Банановое варенье получается густым, но воздушным, нежным и очень ароматным. Для яркости цвета в заготовки рекомендуется добавлять кусочки, сок и цедру цитрусов

В бананах содержится много витаминов и минералов, часть которых сохраняется даже после термической обработки. Плоды богаты витаминами группы В, Е, РР, А и С (несмотря на отсутствие характерной кислинки), а также калием, магнием, кальцием, железом, фосфором и другими полезными веществами. Кроме того, бананы – проверенное средство от кашля. Мясистая мякоть обволакивает слизистую оболочку, снижает воспаление и стимулирует отделение мокроты.

Общие рекомендации

Для заготовок следует выбирать спелые плоды с ярко-желтой кожурой без черных пятен. Фрукты с зеленоватой шкуркой не обладают ярким ароматом, поэтому лучше выдержать их 2-3 дня в сухом темном месте при комнатной температуре, чтобы они дозрели. Перезревшие плоды также можно использовать для варенья, однако темный цвет мякоти скажется на внешнем виде готового продукта.

Тусклая кожура с серым и коричневым оттенком – признак перемерзания. Неправильное хранение убивает полезные свойства фруктов.

Сложностей в приготовлении бананового варенья нет, но все же стоит учитывать следующие тонкости:

• очищенные мякоть быстро темнеет, поэтому чистить и резать плоды следует непосредственно перед готовкой и сразу засыпать сахаром, заливать сиропом или сбрызгивать лимонным соком;
• длительная термическая обработка отрицательно сказывается на аромате и вкусе заготовки;
• банановое варенье быстро густеет, поэтому его важно постоянно помешивать;
• для варенья с крупными кусочками выбирайте крепкие, твердые плоды.

Бананы имеют нейтральный вкус и гармонично сочетаются с самыми разными ягодами и фруктами. Чаще всего их комбинируют с цитрусами, клубникой, малиной, голубикой, черникой, крыжовником, яблоками, абрикосами, дыней, тыквой, киви, манго и ананасом. По вкусу добавляют орехи и пряности (корицу, ваниль, гвоздику, кардамон, имбирь).

Польза продукта

Считается, что банан улучшает настроение. Это связано с тем, что в его составе содержится триптофан — вещество, которое в организме преобразуется в серотонин, известный как гормон счастья. Так это или нет, но вкусное банановое варенье определенно подарит минуты наслаждения и принесет пользу за счет содержащихся в его составе питательных веществ:

• сахара — фруктоза, глюкоза и сахароза обеспечивают мощный прилив энергии;
• витамин В1 — нормализует работу пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем;
• витамин В2 — участвует в метаболических процессах, укрепляет иммунитет;
• витамин В4 — обслуживает обмен липидов и холестерина, обеспечивает передачу нервных импульсов;
• витамин В5 — повышает иммунитет, улучает усвояемость других витаминов;
• витамин В6 — поддерживает иммунитет, улучшает работу нервной системы, участвует в выработке гемоглобина;
• витамин В9 — поддерживает иммунитет и работу сердечно-сосудистой системы, необходим для нормального течения беременности;
• витамин Е — проявляет антиоксидантные свойства, повышает работоспособность;
• витамин К — нормализует свертываемость крови, улучшает функцию почек, печени, желчного пузыря;
• калий — нормализует кровяное давление, улучшает умственную активность, работу мозга;
• магний — предупреждает отложения кальция, поддерживает зубы и кости в здоровом состоянии, участвует в работе нервно-мышечной системы;
• кальций — стимулирует работу некоторых ферментов и гормонов, поддерживает функцию нервно-мышечной системы, участвует в процессах свертываемости крови;
• железо — обслуживает синтез гемоглобина, процессы тканевого дыхания, образование и проведение нервных импульсов;
• фтор — укрепляет зубную и костную ткани, выводит тяжелые металлы и радикалы;
• клетчатка — благотворно сказывается на работе системы пищеварения.

При термической обработке содержащаяся в свежих бананах аскорбиновая кислота разрушается, в варенье ее нет, концентрация остальных витаминов также снижается, кроме термически устойчивого витамина В6.

Бананы противопоказаны при сахарном диабете, ожирении в тяжелой степени, после перенесенных инфарктов и инсультов. С осторожностью употребляется продукт при нарушении свертываемости крови.

«Зимний» рецепт варенья из бананов

Густое и нежное банановое варенье в цитрусовом сиропе. Заготовка получается очень ароматной и вкусной. Такое варенье можно использовать в качестве начинки для круассанов, слоек и рулетов, намазывать на хрустящие тосты или подавать к блинчикам.

Объем: 1,2 л

Ингредиенты:

• банан – 1 кг;
• лимон – 2 шт.;
• апельсин – 2 шт.;
• сахар – 0,8 кг.

Приготовление:

1. Выжать сок из цитрусов и процедить через ситечко.
2. В сотейник насыпать сахар, влить сок и сварить сироп на медленном огне, постоянно помешивая.
3. Плоды очистить от кожуры, срезать хвостики и потемневшие места, удалить белые продольные полоски. Нарезать небольшими кубиками или кружочками. Сразу залить горячим сиропом.
4. Поставить заготовку на огонь, довести до кипения, аккуратно помешивая деревянной или силиконовой лопаткой. Проварить 5 минут, убрать с огня, прикрыть и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре.
5. Вернуть заготовку на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, около 10-15 минут. Сироп должен загустеть, а кусочки фруктов стать почти прозрачными.
6. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, перевернуть, остудить и убрать на хранение в темное прохладное место.

Добавление цитрусовых придает бодрящую кислинку и другим оригинальным заготовкам, например, из тыквы или черноплодной рябины.

Технологию приготовления бананового джема пошагово демонстрирует опытная хозяйка в следующем видеосюжете:

Применение в народной медицине

Банановое варенье очень популярно среди домашних рецептов для победы над кашлем различного происхождения. Продукт хорошо поможет при боли в горле, влажном или сухом кашле у детей и взрослых. Мясистый фрукт обволакивает слизистые оболочки, снижая воспаление. К тому же, витамин С, содержащийся в варенье из бананов, способствует скорейшему выздоровлению. Особенно эффективно данное лекарство для маленьких детей, которых трудно напоить горьким и невкусным лекарством.

Для приготовления бананового варенья потребуется 2 зрелых фрукта и 1 стакан кипяченой воды. Мякоть бананов разминается в кашицу, перетирается через сито или размягчается блендером. Полученная масса заливается водой и доводится до кипения на сильном огне. Получившееся банановое варенье необходимо употреблять несколько раз в день, пока симптомы кашля не улучшатся.

При бронхите банановое варенье рекомендуется готовить с добавлением меда, поскольку мед является отличным смягчающим и отхаркивающим средством. Единственным нюансом лечения кашля вареньем из бананов служит тот факт, что его постоянно необходимо варить заново – смесь теряет свои лечебные свойства практически мгновенно.

Конфитюр «Изумрудный» с киви

Нежный ароматный конфитюр, который просто тает во рту. Настоящий экзотический десерт на вашем столе. Фрукты нужно отбирать спелые, но крепкие, не перезревшие и не рыхлые. Вместо пектина можно использовать желатин или агар-агар (согласно инструкции на упаковке).

Объем: 1,7 л

Ингредиенты:

• киви – 1 кг;
• банан – 500 г;
• сахар – 0,8-1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• пектин, порошок – 1 пакетик (7 г).

Приготовление:

1. Киви очистить и разрезать на четвертинки. Небольшое количество фруктов (2-3 шт.) пюрировать блендером.
2. Выжать сок из лимона и добавить к киви. Засыпать фрукты сахаром и оставить на 2-3 часа.
3. Бананы очистить, срезать хвостики и нарезать полукруглыми кусочками. Добавить к киви и поставить на плиту. Довести до кипения. Варить 5 минут на небольшом огне, помешивая и снимая пенку. Остудить в течение 2-3 часов.
4. Снова довести смесь до кипения, снять пену. Варить еще 10 минут. За 2-3 минуты до окончания варки добавить пектин (предварительно смешать с сахаром в пропорции 1:5, иначе пектин слипнется в комок). Довести конфитюр до готовности, постоянно помешивая, чтобы равномерно распределить пектин.
5. Готовый конфитюр разложить по стерильным банкам и закрыть крышками твист-офф. Остудить при комнатной температуре.

В процессе охлаждения конфитюр дополнительно загустеет и его будет удобно подавать на хрустящих тостах к семейному завтраку.

Еще один интересный вариант сочетания экзотических фруктов в домашних заготовках предлагает сделать опытная хозяйка в следующем видеосюжете:

С добавлением груш

Еще один вариант вкусного варенья готовится из дыни с добавлением груш.

• 500 гр. груш;
• 500 гр. дыни;
• 500 гр. сахара;
• щепотка лимонной кислоты.

Складываем груши и дыню в эмалированную кастрюлю или варочный таз для варенья, вливаем около четверти стакана воды и ставим на огонь. Варить нужно около получаса, периодически помешивая. Плоды должны дать сок, но если его будет мало, то в процессе варки нужно будет подливать еще воду.

Когда плоды будут готовы, аккуратно всыпаем сахар, перемешиваем. Продолжаем варку еще около четверти часа. При желании можно добавить в варенье целый бутон гвоздики или пакетик ванилина, варенье получится более ароматным. Класть специи нужно за пять минут до готовности.

Готовое варенье разливаем по баночкам, которые предварительно простерилизовали. Накрываем банки прокипяченными крышками и сразу же закрываем герметично.

Банановое варенье с клубникой

Сочетание клубники и бананов в кулинарии считается классическим: смузи, коктейли, мороженое, йогурты и другие клубнично-банановые десерты хорошо знакомы сладкоежкам. А вот варенье пробовали не все. И зря – это действительно очень вкусное, густое и ароматное лакомство.

Объем: 1,5 л

Ингредиенты:

• клубника (мелкая и крепкая) – 1 кг;
• бананы – 600 г;
• сахар – 1 кг;
• лимон – 0,5 шт.;
• ванилин – 1-2 щепотки.

Приготовление:

1. Клубнику перебрать, очистить от хвостиков и промыть. Засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре.
2. Поставить заготовку на плиту, довести до кипения на медленном огне и проварить 5 минут, аккуратно помешивая и снимая пенку. Оставить на 3-4 часа до остывания. Повторить процедуру еще 1 раз.
3. Во время третьей варки добавить бананы. Плоды очистить, срезать кончики и нарезать кружочками. Выложить к ягодам, аккуратно перемешать и довести до кипения. Варить 20 минут, снимая пенку.
4. Выжать сок из лимона, процедить через ситечко и влить в заготовку. Добавить ванилин и варить еще 10 минут.
5. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками твист-офф. Перевернуть и остудить.

Хранить заготовки в домашних условиях нужно в темном прохладном месте.

Вкусный джем с лимонным соком

Бананы отлично сочетаются со многими ингредиентами. В данном рецепте бананового джема сочетается сладость главного ингредиента и кислинка лимона. Кроме того, лимонный сок помогает сохранить цвет бананов. Чтобы приготовить такой десерт, нужно взять:

• килограмм бананов;
• два лимона;
• стакан воды;
• 500 грамм сахара.

Бананы чистят, нарезают кружочками. На плиту ставят кастрюлю, наливают воду и кладут сахар, варят сироп, пока он не закипит. Добавляют нарезанные бананы, уваривают их около десяти минут. С помощью блендера делают пюре из фрукта. Вливают лимонный сок и снова смешивают. Раскладывают банановый джем на зиму по стерильным баночкам, закатывают. Хранится он в открытом виде около шести месяцев.

Варенье из дыни и банана

Вкусное и нежное лакомство с легкой лимонной ноткой, восхитительным букетом ароматов и красивым медовым цветом (как на фото). Для заготовки следует выбирать чуть недоспелые бананы и крепкую, не слишком сочную дыню – при избытке дынного сока заготовка может получиться слишком жидкой и потребуется большее количество сахара и длительное уваривание.

Объем: 1,5 л

Ингредиенты:

• дыня – 1 г;
• банан – 0,5 кг;
• сахар – 0,8 кг;
• лимон – 2 шт.

Приготовление:

1. Дыню очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кубики. Засыпать сахаром и оставить на 8-10 часов.
2. Выжать сок из одного лимона, добавить в заготовку и поставить на огонь. Довести до кипения, помешивая и снимая пену. Варить на слабом огне 20 минут.
3. Второй лимон помыть, обдать кипятком. Нарезать вместе с кожурой кубиками или кружочками, удалить косточки. Бананы почистить, срезать кончики и нарезать мякоть кубиками или кружочками. Добавить фрукты в заготовку.
4. Варить, аккуратно помешивая, до загустения, около 15 минут.
5. Разложить готовое варенье по стерильным банкам, закатать крышками и перевернуть. Остудить и убрать на хранение.

Таким десертом вы сможете удивить даже самых искушенных гурманов и капризных детей.

Вкусная зимняя заготовка

Ингредиенты:

• кипяток – 1/3 ст.;
• сахар-песок – 1 полный стакан;
• бананы (спелые) – 3 плода.

Приготовление:

1. Фрукты очистить и порубить небольшими кружочками.
2. В казан засыпать сахар. Нагревать его до коричнево-золотистого оттенка.
3. После этого залить воду. Все перемешать.
4. Через пару минут в сироп отправить кусочки экзотических фруктов.
5. Варить массу на огне чуть меньше среднего до мягкости бананов.
6. Когда фруктовые кусочки начнут разваливаться при касании ложкой, можно снять емкость с огня и дать ее содержимому остыть.

Разложить готовый десерт по стерилизованным стеклянным емкостям. Закрыть крышками и закатать.

Маринованные бананы

3 кг слегка недозрелых бананов, 0,6 л белого винного уксуса, 0,7 кг коричневого сахара, 12 гвоздик. 2 палочки корицы.

Очищенные бананы нарезать тонкими кружочками.

В большой кастрюле смешать сахар, уксус, специи. Поставить на огонь и кипятить 15 минут. Затем добавить кружочки бананов и варить на маленьком огне до тех пор, пока бананы не станут мягкими. После этого переложить фрукты в подготовленные подогретые стерильные банки, залить маринадом и закатать.

Через 3 недели маринованные бананы можно подавать к столу.

Покупать банановые чипсы – дорого, хотя и хочется. Поэтому мама их делает нам сама. Очень вкусные!

Предлагаем ознакомиться Смузи с овсянкой на завтрак, рецепты с хлопьями для похудения в блендере

От всей семьи Костиных – 6-летняя Ксюша, Нижегородская область.

Банановый джем рецепт с фото – ну очень вскусный!

Банановый джем – это оригинальный десерт, который не просто порадует, но и приятно впечатлит ваших домашних, а также друзей, нагрянувших к вам в гости на чашечку чая или приятную беседу.

Нежная ароматная консистенция бананового джема с тонким апельсиновым ароматом станет вашим любимым лакомством. Тем более что всеми горячо любимые вишневые, клубничные и другие варенья уже давно перестали удивлять. А вот такой оригинальный экзотический десерт еще мало кому известен. А если и слышали о нем, то самим попробовать как-то не доводилось.

Особенности приготовления

Банановый джем довольно-таки прост в приготовлении, особенно если навыки ежегодных заготовок у вас уже есть. Варить впрок такой десерт нет нужды, ведь ингредиенты для его приготовления доступны круглый год. Захотелось порадовать своих домашних или посплетничать с подругой – сварили. И вот уже на кухне льется тихая беседа за чашечкой горячего напитка с банановым джемом на тонком ломтике хлеба.

Вашему вниманию представлены и другие не менее вкусные заготовки на зиму в виде варенья и джема.

Ингредиенты для бананового джема

---

• Бананы — 3 шт.
• Апельсины — 2 шт.
• Сахарный песок — 300 г

---

Как приготовить банановый джем

1. Бананы очищаем и нарезаем кружочками для дальнейшего удобства в работе.

2. Далее с помощью вилки разминаем бананы до более-менее однородного состояния. Особой однородности не следует добиваться, мелкие кусочки бананов должны чувствоваться.

3. Из апельсинов выдавливаем сок.

   Можно воспользоваться соковыжималкой или любым удобным для вас способом.

4. Полученный апельсиновый сок выливаем в банановое пюре.

5. Размешиваем хорошо. Добавляем необходимое по рецепту количество сахарного песка.

6. Вновь перемешиваем ингредиенты и оставляем на некоторое время (до 1 часа) до полного растворения сахара. Время от времени пюре перемешиваем.

7. Далее отправляем апельсиново-банановое пюре на плиту нагреваться. Сначала делаем огонек средний до закипания, далее убавляем до маленького и варим джем около 15 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, приподнимая содержимое посуды со дна.

8. Когда джем кипит, естественно, образуется пена, которую необходимо собирать. Делать это нужно предельно осторожно, потому что джем даже при слабом кипении бурлит и может обжечь. После пятнадцати минут варки джем снимаем с огня и даем ему полностью самостоятельно остыть.

9. Остывший джем вновь отправляем на плиту и варим уже до полной готовности на маленьком огне при постоянном помешивании 30 минут. Если образуется пена, не забываем собирать.

10. Пока варится джем, можно параллельно подготовить тару для консервации. Стеклянные емкости необходимо простерилизовать любым известным или доступным способом. Металлические крышки нужно обязательно прокипятить минимум 5 минут для лучшего сохранения продукта.

11. Готовый джем разливаем горячим по нагретым банкам и тут же закатываем металлическими крышками. Переворачиваем емкости дном вверх и укутываем их. Оставляем банки самостоятельно остывать. Далее банановый джем можно переносить в более прохладное место для длительного хранения.

12. Банановый джем готов! Вкусный и ароматный десерт легко ложиться на кусочек белого хлеба, крекер. Он может также стать начинкой для любой домашней выпечки, которая разлетится просто на «ура» с чашечкой горячего кофе или чая, или просто стакана молока.

Приятного аппетита!

Как приготовить банановый джем из перезрелых бананов

Хотите знать, что делать с перезрелыми бананами? Узнайте, как приготовить банановое варенье по этому простому рецепту. Моя семья в восторге от этого джема, и я уверен, что вы тоже.

Сообщения могут спонсироваться. Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что я буду взимать комиссию без каких-либо дополнительных затрат, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Я научился готовить банановое варенье много лет назад.Бананы в продуктовом магазине были недооценены, так как на них появлялись пятна, и я был уверен, что смогу их использовать до того, как они повернутся. Я не использовал их все вовремя, но мне не нравится видеть, как вещи идут впустую — поэтому я нашел рецепт бананового джема (приготовление джема — отличный способ использовать мягкие фрукты).

Как приготовить банановое варенье

Приготовить варенье легко, и есть несколько способов сделать его для длительного хранения. Вы можете заморозить его, принять водяную баню или надавить на него. Что бы вы ни делали, это вкусно — так что я надеюсь, что вы скоро попробуете этот рецепт бананового джема (это мой самый любимый рецепт джема).Перед тем, как начать, вот все, что вам нужно знать, чтобы начать варить варенье.

Имейте в виду, что не все варенья одинаковы. Вы всегда должны внимательно следить за своим рецептом. Например, если рецепт требует пектина, а вы его не используете, ваше варенье будет больше похоже на соус.

Можно ли приготовить банановое варенье с альтернативными подсластителями?

Несколько человек прокомментировали и спросили, могут ли они приготовить банановое варенье с другими подсластителями, такими как стевия. Я не пробовала, поэтому не уверена, но знаю, что сахар способствует застыванию джема.Использование другого типа подсластителя может не дать желаемой консистенции, но не помешает попробовать небольшую партию и посмотреть, что из этого получится. Если это не сработает, а варенье все еще жидкое, можно использовать его как вкусную начинку для мороженого!

Консервирование на водяной бане

Мой любимый способ приготовления варенья — это консервировать его в водяной бане. Варенье из морозильной камеры — это здорово, но если у вас пропадает электричество, то и варенье тоже. Это может привести к потере времени и потере времени! И консервирование под давлением эффективно, но оно может быть опасным, если сделано неправильно (со мной такого не случалось, но я иногда переживаю по этому поводу).Это лишает вас удовольствия от приготовления варенья, поэтому я предпочитаю использовать водяную баню.

Я изучил этот метод примерно 20 лет назад, поэтому сейчас чувствую себя очень комфортно. Когда моя мама и бабушка варили варенье и желе, они заливали его парафиновым воском, чтобы запечатать его. Люди больше не рекомендуют этого делать, потому что парафиновый воск не обеспечивает плотного прилегания — это объясняет, почему консервирование — лучшая альтернатива.

Оборудование

Если вы не использовали автоклав с водяной баней, внимательно прочтите инструкции и следуйте им.Как только вы научитесь им пользоваться, вам захочется делать все!

После того, как банки с банановым вареньем прошли через водяную баню, подождите, пока они полностью остынут, а затем убедитесь, что они запечатаны. Вы сможете это определить, нажав на крышку банки. Если не дает, значит, у вас хорошая печать. Если он издает хлопающий звук или двигается, значит, он не запечатан. Вы можете хранить запечатанные банки на полке, но если они не запечатаны, вам нужно будет хранить их в холодильнике.

Используется ли в этом рецепте пектин?

Поскольку бананы и сахар превращают эту смесь в джем, вам не нужно использовать пектин.Вот почему в этом рецепте так важен сахар. Вы можете попробовать использовать альтернативный подсластитель, но, возможно, вам придется поэкспериментировать с пектином, чтобы получить нужную консистенцию.

Как долго продержится это банановое варенье?

Рецепт мелкосерийный, поэтому получается около трех банок. Мы проходим его довольно быстро (менее двух месяцев), потому что это один из наших любимых рецептов с тостами, английскими маффинами или даже сэндвичами PB&J.

Я не хранил его намного дольше, поэтому у меня нет конкретного времени, чтобы сообщить вам.Однако, если вы беспокоитесь о том, чтобы варенье оставалось хорошим, я рекомендую хранить его в холодильнике на всякий случай. Я готовлю это банановое варенье в течение многих лет без каких-либо проблем, поэтому надеюсь, что вы скоро его попробуете!

Если вам нужно больше идей, как сделать бананы более долговечными, прочтите этот пост. Или, если вы ищете более здоровые закуски для детей, ознакомьтесь с этим рецептом.

Простые рецепты варенья, такие как банановое варенье

Итак, теперь, когда вы знаете, как приготовить банановое варенье, вы можете узнать, как приготовить джем из клюквы с изюмом или попробовать мой рецепт клубничного мармелада.Я хотел бы попробовать изменить этот рецепт, чтобы приготовить клубнично-банановое варенье , но я еще не придумал правильную комбинацию. Или, , яблочно-банановое варенье тоже звучит хорошо, потому что это два моих любимых фрукта. Или почему бы не попробовать этот рецепт варенья из яблок и корицы. И это варенье из ежевики и халапеньо всегда популярно летом.

Наконец, загляните в Национальный центр консервирования домашних продуктов, прежде чем приготовить этот рецепт бананового джема, чтобы узнать больше о консервировании продуктов, потому что они эксперты.Например, есть целый раздел о безопасном приготовлении джема, потому что правила меняются очень быстро.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 35 минут

Состав

• Примерно 2 чашки бананового пюре (примерно 5 маленьких)
• 2 стакана сахара
• 2 столовые ложки сока лайма или лимона

Инструкции

1. Заполните консервный бак с водяной баней водой и доведите до кипения.
   
2. Вымойте банки, кольца и крышки.
   
3. Заполните банки очень горячей водой для стерилизации, потому что это помогает защитить их от микробов.
   
4. Выложите все ингредиенты для этого рецепта бананового джема в кастрюлю и время от времени помешивайте.
   
5. Дайте банановому джему прокипеть 5 минут.
   
6. Разлейте варенье по емкостям. Оставьте дюймовое свободное пространство наверху.
   
7. Протрите край банки, чтобы убедиться, что она чистая, потому что это поможет сформировать плотное уплотнение.
   
8. Наденьте крышки и кольца.
   
9. Используя подъемник для банок, опустите банки в кипящую воду и перемешивайте в течение 10 минут.
   
10. Наконец, достаньте из автоклава с водяной баней, используя подъемник для банок, и дайте банановому джему полностью остыть на полотенце на прилавке.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

20

Размер порции:

1 столовая ложка
Количество на приём: Калории: 131 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Углеводы: 34 г Волокно: 1 г Сахар: 30 г Белки: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы это сделаете, отметьте меня в Instagram, чтобы я мог видеть @ellenblogs

Банановый джем — Раса Малайзия

Легкое, сладкое и ароматное домашнее банановое варенье с перезрелыми бананами, сахаром, молотой корицей и свежим лаймом.Этот простой рецепт бананового джема отлично подходит для утренних тостов и многого другого!

Рецепт бананового джема

Я недавно открыл для себя Banana Jam и был приятно поражен его вкусом!

До сих пор я никогда не думал об использовании переспелых бананов для приготовления варенья, поскольку варенье обычно делают из ягод, например, из клубники.

Я испек все виды бананового хлеба, мягкий и пушистый банановый пирог, банановые блины, жареные бананы, кексы с банановой крошкой и т. Д.

Сегодня я поделюсь с вами легким и вкусным рецептом бананового джема.Я адаптировал рецепт из Food52, но со своим собственным вкусом.

Конечный результат просто восхитителен, и он отлично подходит для утренних тостов!

Другие банановые рецепты, которые могут вам понравиться

Ингредиенты рецепта

Этот простой рецепт требует следующих ингредиентов:

• Перезрелые бананы
• Сахар
• Коричневый сахар
• Свежий лайм
• Соль
• Молотая корица
• Ром, по желанию

Как приготовить банановый джем?

Как и большинство фруктовых джемов, приготовить банановое варенье очень легко, и для этого требуется всего несколько простых шагов.

Сначала разомните перезрелые бананы вилкой или измельчителем, пока они не станут ломкими.

Чтобы приготовить джем, готовьте банановое пюре на среднем или медленном огне, пока смесь не станет мягкой и немного водянистой.

Добавьте сахар, коричневый сахар, свежий сок лайма, соль и немного корицы. Когда банановое варенье загустеет, оно готово!

Что хорошо сочетается с банановым джемом?

Это сладкое и ароматное банановое варенье хорошо сочетается со следующими продуктами:

• Тосты
• В качестве начинки на банановый хлеб, банановый торт, кексы с банановыми орехами, блины или вафли
• Как намазывать на теплые английские лепешки или кексы
• В качестве начинки для французских крепов

Кулинарные возможности безграничны!

Часто задаваемые вопросы

Как долго я могу хранить банановое варенье?

Варенье из джема хранится в холодильнике до 2 недель без консервантов.

Просто храните варенье в герметичном контейнере.

Какие виды бананов можно использовать?

Можно использовать обычные бананы, например бананы Dole. Если вы находитесь за пределами США, вы можете использовать бананы меньшего размера.

Для этого рецепта можно использовать все виды бананов. Если у ваших бананов есть семена, выбросьте их перед приготовлением.

Убедитесь, что вы используете перезрелые бананы, а не зеленые. Наилучшие результаты по этому рецепту дают перезрелые бананы.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте 408 калорий на чашку.Вам понадобится лишь небольшое количество джема в качестве пасты или топпинга.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Подавайте это варенье с булочками, кексами, блинами или тостами. Для здорового и полноценного завтрака я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 3 чашки.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 1 1/2 фунта.(700 г) очищенных перезрелых бананов
• 1 1/4 стакана сахарного песка
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 3 столовые ложки свежего сока лайма
• 2 столовые ложки воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 капли молотой корицы
• 1 столовая ложка рома, по желанию

Инструкции

1. Разомните бананы тыльной стороной вилки или измельчителем.У бананов должны быть крошечные кусочки.
2. Переложите банановое пюре в кастрюлю. Тушить на медленном огне. Добавьте сахар, коричневый сахар, сок лайма, воду и соль. Хорошо перемешайте.
3. Продолжайте варить, периодически помешивая, примерно 10-15 минут, пока банановое варенье не станет немного густым. Добавьте молотую корицу и ром, если используете.
4. Снимите с огня, дайте полностью остыть, прежде чем переложить варенье в герметичную емкость.
5. Банановое варенье можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Информация о питании

Выход

3 стакана

Размер порции

1
Сумма на порцию Калорий 408 Всего жиров 0 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 0 мг Натрий 357 мг Углеводы 106 г Волокно 2 г Сахар 98 г Белки 1 г

Карамелизированный банановый джем — The Café Sucre Farine

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Это варенье прекрасно подходит для печенья, тостов, булочек, йогурта, мороженого и является еще одним отличным вариантом для спелых бананов!

Банановое варенье? О боже, ДА !!

Еще в марте я получил очень забавное письмо. Это было приглашение от KitchenAid на «ретрит» в Нэшвилле. Мне не потребовалось много времени, чтобы ответить на эту замечательную возможность. Я имею в виду на самом деле, кто (если у них есть какая-то кулинарная привязанность) не хотел бы провести несколько дней, погрузившись во все, что связано с KitchenAid?

Итак, в середине апреля я собрал чемодан и направился в Music City.На мероприятии присутствовало двенадцать блогеров со всей страны, и было действительно весело познакомиться с этими талантливыми гурманами. Два дня, которые мы провели вместе, были невероятными; мы не только познакомились с прекрасной едой в Нэшвилле, но и получили возможность узнать обо всем новейшем оборудовании, о котором мечтала изобретательная команда KitchenAid.

Одним из ярких моментов ретрита стал день, который мы провели в Food Sheriff, современной тестовой кухне, оснащенной всем новейшим оборудованием KitchenAid.Утро было проведено с шеф-поваром Джонатаном Ваксманом, получившим в 2016 году премию Джеймса Бирда; Лучший повар: Нью-Йорк, его ресторан Барбуто. Он провел для нас замечательный кулинарный мастер-класс и приготовил потрясающую еду для всех. Мы также имели удовольствие однажды вечером посетить ресторан Adele’s, Jonathan’s Nashville. Я поделюсь своим любимым рецептом от Адель в одном из следующих постов.

А днем? Это было слишком хорошо, чтобы быть правдой. Попытайтесь представить себе, какое веселье получится, если двенадцать гурманов будут сидеть на кухне со всеми возможными машинами, которые только можно вообразить! Вот как мы провели день.Замечательные ребята из KitchenAid позаботились о том, чтобы мы могли работать со всеми видами свежих и основных продуктов.

Они дали нам полную свободу действий на этой невероятно оборудованной кухне. Мы смешивали, измельчали, смешивали, протирали, тушили, тушили, нарезали кубиками и запекали весь день. Если бы вы были маленькой птичкой в ​​комнате, вы могли бы смеяться над волнением, когда мы пробовали каждую новую деталь оборудования. Вы также могли сошли с ума от восхитительных ароматов, доносившихся в тот день от Food Sheriff.

Моя подруга Джули из Lovely Little Kitchen (посмотрите ее блог, это «прекрасно»!) Вместе работала над созданием печенья с черничным белым шоколадом в качестве одного из наших проектов в тот день. Все думали, что они довольно вкусные!

После того, как Джули вернулась из Нэшвилла, она поделилась рецептом в своем блоге. В тот день она также сделала несколько забавных фотографий от Food Sheriff:

А как насчет карамелизованного бананового джема? О да, ты определенно не хочешь, чтобы я это забыл!

В то утро, когда мы прибыли в The Food Sheriff, нас ждал потрясающий завтрак в восхитительном ресторане Biscuit Love в Нэшвилле.Распространение было потрясающим; свежие фрукты, йогурт, мюсли, яйца, засахаренный бекон и высокое нежное слоеное печенье, тающее во рту. К бисквитам было масло и несколько видов джема. Один из них был интригующего карамельного цвета и был назван «Карамелизированный банановый джем». Хммм … Я взял маленькую совок. Я делаю много джемов и желе, но никогда не слышала о банановом джеме.

Боже мой! — никто за нашим столом не мог поверить, как это было вкусно! Мы заметили, что на вкус как Bananas Foster, только в виде джема! Я решил попробовать придумать эту удивительную приправу, когда вернусь домой.

Не сразу дошла, но несколько недель назад вспомнила чудесное варенье. Я подумал, что нужно будет много поэкспериментировать, чтобы понять это правильно, но угадайте, что? Я обнаружил, что Biscuit Love на самом деле поделилась рецептом с The Cooking Channel, и он был доступен в Интернете. Woohoo! Я не тратил много времени, прежде чем начал готовить партию ..

Варенье было таким восхитительным, как я запомнил, и мы наслаждались им с нашим утренним йогуртом, Ridiculously Easy Buttermilk Biscuits, лепешками и ложкой (теплым) с мороженым и нарезанными свежими бананами (потрясающе!).Я тоже дарил его, и, кажется, всем он нравится.

Рецепт требует около 3 стаканов спелых бананов, воды и сахара. Воду и сахар смешивают и готовят до карамелизации, затем добавляют бананы и тушат на медленном огне до густоты и красивого состояния. После приготовления добавляется немного ванили и свежий сок лайма. Это, казалось бы, простая процедура, но карамелизация может быть немного сложной. Смесь вода / сахар может легко кристаллизоваться и, если вы не внимательно следите за ней, может превратиться из красиво карамелизованной в сильно обгоревшую в мгновение ока (я знаю и то, и другое по опыту!).Я немного поигрался с рецептом и придумал более простой способ карамелизировать сахар. Я использовал свою микроволновую печь и обнаружил, что она гораздо реже кристаллизируется и / или сгорает.

Банановый хлеб, давай! У вас есть соперник — теперь есть еще один восхитительный способ использовать спелые бананы!

Взбейте партию. У меня такое чувство, что ты тоже скажешь: «Боже мой, ДА !!»

П.С. Я использую оборудование KitchenAid и люблю его с середины 1980-х годов, когда Скотт подарил мне мой первый настольный миксер.Я был в восторге и не спал всю ночь, играя с ним. С тех пор у меня было много другого оборудования KitchenAid, и я любил их все. На протяжении многих лет я называла себя «девушкой KitchenAid» — теперь это официально, я получил этот забавный значок в Нэшвилле!

Карамельный банановый джем

Благодаря привкусу Bananas Foster, это варенье невероятно вкусно с йогуртом, тостами, печеньем, блинами, мороженым … И это еще один способ использовать спелые бананы!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 9 часов 28 минут

Время приготовления: 9 часов 28 минут

Состав

• 2 чашки гранулированый сахар
• ½ чашка воды
• 5 средние спелые бананы * см. примечания
• ½ чайная ложка поваренная соль
• 1 столовая ложка лаймовый сок
• 1 столовая ложка экстракт ванили

Инструкции

1. Смешайте сахар и воду в большой (2 литра) миске, пригодной для микроволновой печи (пирекс) **.Осторожно перемешайте, чтобы смешать. Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой ***, затем проделайте в ней 6-8 отверстий для вентиляции. Поместите миску в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности в течение 10 минут.

2. Пока смесь сахара и воды готовится в микроволновой печи, нарежьте бананы тонкими ломтиками. Всего вам нужно 3 чашки. Поместите бананы в кастрюлю среднего размера.

3. Через 10 минут смесь в микроволновой печи станет едва окрашиваться. Продолжайте готовить по 2 минуты, пока смесь не станет золотисто-коричневой.Внимательно наблюдайте в течение этих последних 5 минут. Количество времени будет зависеть от вашей микроволновой печи. Моя готовится за 14-15 минут до красивого золотисто-коричневого цвета.

4. Когда смесь станет золотисто-коричневой, ВНИМАТЕЛЬНО достаньте из микроволновой печи при помощи прихваток. Смесь будет очень горячей! Держа миску подальше от лица, снимите полиэтиленовую пленку и сразу вылейте смесь в кастрюлю с бананами. Не пытайтесь поцарапать миску, так как на ее краях могут быть кристаллы сахара.Просто налейте столько, сколько сможете.

5. Отставьте пустую миску в сторону, чтобы она остыла в течение 10 минут, затем залейте горячей водой и замочите, чтобы очистить.

6. Готовьте банановую смесь на среднем огне до образования пузырьков, затем уменьшите огонь до постоянного, но слабого кипения и варите, пока джем не загустеет, а бананы не начнут ломаться и не станут полупрозрачными. Обычно это занимает около 15-20 минут.

7. Добавьте соль и снимите с огня. Добавьте сок лайма и ваниль.Дайте немного остыть, затем переложите в небольшие чистые банки. Подавать с теплым печеньем, тостами, йогуртом, мороженым… Варенье хранится в холодильнике до 1 месяца.

8. Можно получить примерно 3 стакана джема.

Примечания к рецептам

Рецепт, адаптированный из The Cooking Channel
* Вы хотите, чтобы бананы были спелыми, но не мягкими и мягкими. На них может быть много пятен коричневого сахара, но они не должны быть черными. Не пытайтесь использовать бананы, которые местами еще зеленые.Из них не получается хорошее банановое варенье.
** После того, как один из читателей попробовал рецепт, и ее миска разбилась, я изменяю рецепт, чтобы сказать «Чаша из пирекса», пригодная для использования в микроволновой печи. Pyrex создан для обеспечения жаропрочности и безопасности в микроволновой печи. Единственное, о чем вы хотите быть осторожны с Pyrex, — это не подвергать его сильным перепадам температуры, например, от микроволновой печи к морозильной камере.
*** Я рекомендую использовать высококачественную пластиковую пленку, подходящую для микроволновой печи. Большинство упаковок известных брендов, которые вы найдете на рынке, прошли испытания и будут маркированы как безопасные для использования в микроволновой печи.Вы также можете положить кусок пергаментной бумаги поверх миски для получения аналогичного эффекта.

Вам также могут понравиться:

Сладкий и пряный инжирный спред

Легкое варенье из морозильной камеры с ежевикой (навыки консервирования не требуются!)

Банановое варенье из мультиварки — Crock-Pot Ladies

Easy Банановое варенье из мультиварки Рецепт с использованием старых мягких бананов. 3 ингредиента и приготовлено в мультиварке. Подавать на тостах или английских маффинах!

Банановое варенье в медленноварке

Это отличный способ израсходовать старые и не очень приятные на вид бананы.Готовя это, следите за этим. Вам нужно, чтобы он всплывал и увеличивался почти вдвое. В этот момент перемешайте и выключите. В первый раз, когда я сделал это, я не обратил внимания и позволил этому пройти через эту точку (почти 2 часа приготовления), и мое варенье сгорело. Вы не хотите, чтобы он был коричневого цвета. Варенье по-прежнему сохранит желтый цвет, даже если вы используете старые черные мягкие бананы.

Получилось примерно 2 полпинты с небольшим количеством, которое мы с ребенком съели еще до того, как сделали фотографии варенья.

Это ТАК хорошо.

---

Оборудование, необходимое для приготовления бананового джема в мультиварке Рецепт:

---

---

Часто задаваемые вопросы

Насколько спелыми должны быть бананы, чтобы приготовить банановый джем?

Мне нравится использовать бананы с небольшими пятнами на коже с коричневыми пятнами. Я считаю, что бананы на этом уровне спелости сладкие, но не слишком сладкие. Как только кожура банана становится полностью коричневой, я обнаруживаю, что банан внутри очень сладкий, слишком мягкий и начинает отдавать ферментированный аромат.

Как долго я могу хранить банановое варенье в холодильнике или морозильной камере?

После того, как вы приготовили банановое варенье в мультиварке, вы можете хранить джем в пищевых контейнерах до 2 недель в холодильнике или до 1 года в морозильной камере.

Можно ли банановое варенье в банках для более длительного хранения?

Используя метод для консервирования на водяной бане , вы можете перерабатывать банановое варенье в чистых консервных банках в течение 1 года. Если вы находитесь на уровне моря или ниже, вам нужно будет обрабатывать банки с вареньем в течение 10 минут.Соответствующая регулировка, если вы находитесь на больших высотах, используя это руководство: Регулировка для высотного консервирования

---

---

Еще больше фантастических рецептов консервирования в горшочках!

Этот удивительный, яркий и свежий рецепт клубничного джема в медленной печи очень простой и отличный рецепт для новичков в консервировании.

Получить рецепт

Ваш дом будет пахнуть потрясающе, пока это тыквенное масло для медленного приготовления готовится с добавлением корицы, гвоздики и имбиря.Намажьте свой утренний тост, рогалик, блины и многое другое!

Получить рецепт

Приготовьте этот простой рецепт из 5 ингредиентов для желе из конфет из тростника медленного приготовления и подарите его на праздники друзьям, семье, соседям и коллегам!

Получить рецепт

Не нужно топить кухню вареньем на плите.Пусть мультиварка сделает всю работу в этом простом рецепте инжирного консервов в медленноварке!

Получить рецепт

Используйте свежие или консервированные помидоры с этим восхитительным и ароматным сладким томатным маслом медленного приготовления. Подавать с сухарями или хлебом!

Получить рецепт

---

---

Коллекции рецептов:

Распечатать рецепт

Рецепт бананового джема в мультиварке

Этот рецепт бананового джема, состоящий всего из 3 ингредиентов, является отличным рецептом, чтобы использовать мягкие коричневые бананы.Намажьте банановое варенье на утренний тост или ложкой на йогурт на завтрак.

Распечатать рецепт Рецепт бананового джема в мультиварке Этот рецепт бананового джема, состоящий всего из 3 ингредиентов, является отличным рецептом, чтобы использовать мягкие коричневые бананы.Намажьте банановое варенье на утренний тост или ложкой на йогурт на завтрак.

Рейтинг	Голосов: 6 Рейтинг: 4.83 Вы: Оцените рецепт!
Порций	32 порций
Подготовка	10 минут
Время готовки	1 — 1.5 часов

Ингредиенты

Порции: Порции

Ингредиенты Порции: Порции

Рейтинг Голосов: 6 Рейтинг: 4.83 Вы: Оцените рецепт! Порций 32 порций Подготовка 10 минут Время готовки 1 — 1.5 часов

Инструкция

1. Добавьте все ингредиенты в мультиварку на 4–6 литров и перемешайте, чтобы они смешались.
2. Накрыть крышкой и варить на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 1–1,5 часов или пока смесь не закипит и не увеличится почти вдвое.
3. Выключите мультиварку, снимите крышку и дайте смеси остыть в течение 10 минут.
4. Разложите ложкой в ​​пищевых контейнерах и храните в холодильнике до 2 недель или храните в морозильной камере до 1 года. В качестве альтернативы вы можете обработать 2 банки объемом полпинты в автоклаве с водяной баней в течение 10 минут (с поправкой на высоту).

Информация о питании

Калорийность: 67 ккал, общий жир: 0,04 г, насыщенные жиры: 0,01 г, полиненасыщенные жиры: 0,01 г, мононенасыщенные жиры: 0,004 г, натрий: 0.1 мг, калий: 41 мг, углеводы: 17 г, пищевые волокна: 0,3 г, сахар: 16 г, белок: 0,1 г, витамин A: 0,2%, витамин C: 2%, кальций: 0,1%, железо: 0,2%

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется нажатием на звездочки выше.

Клубнично-банановый джем — универсальный пектин Pomona

Перед тем, как начать, приготовьте кальциевую воду.Для этого смешайте ½ чайной ложки порошка кальция (в небольшом пакете в коробке с пектином Pomona) с ½ стакана воды в небольшой прозрачной банке с крышкой. Хорошо встряхните. Вода с добавлением кальция должна храниться в холодильнике для дальнейшего использования.

Промойте и ополосните банки, крышки и завинчивающиеся ленты. Отложите винтовые ленты в сторону, пока они не будут готовы к использованию. Поместите банки в консервную баню с кипящей водой с решеткой, залейте не менее 2/3 воды и доведите до кипения. Кипятите банки в течение 10 минут для стерилизации (добавьте 1 дополнительную минуту стерилизации на каждые 1000 футов над уровнем моря), затем убавьте огонь и дайте банкам постоять в горячей воде до использования.Поместите крышки в небольшую кастрюлю с водой, доведите до слабого кипения и держите там до готовности.

Если вы используете свежую клубнику, поместите ее в дуршлаг, хорошо промойте, затем удалите и выбросьте стебли. Если вы используете замороженную клубнику, разморозьте ягоды.

Положите свежую или размороженную клубнику в миску для смешивания и хорошо разомните. Для этого хорошо подойдет картофельный пюре.

Отмерьте 2¾ чашки пюре из клубники. (Если у вас есть лишнее, просто используйте для чего-нибудь другого.Вылейте отмеренное количество клубники в большую кастрюлю, затем отложите.

Очистите бананы от кожуры. Поместите бананы в миску и хорошо разомните. Для этого хорошо подойдет вилка.

Отмерьте 1¼ чашки бананового пюре. (Если у вас есть лишнее, просто используйте его для чего-нибудь другого.) Вылейте отмеренное количество бананов в большую кастрюлю с клубникой. Добавьте лимонный сок и воду с кальцием, затем перемешайте.

В отдельной миске смешайте мед и пектиновый порошок.Хорошо перемешайте и отложите.

Доведите клубнично-банановую смесь до кипения на сильном огне. Добавьте смесь меда и пектина, затем энергично перемешивайте 1-2 минуты на самом сильном огне, чтобы пектин растворился. Доведите варенье до кипения, затем снимите с огня.

Извлеките горячие банки из консервного автомата и наполните банки вареньем, оставив ¼ дюйма свободного пространства. Удалите застрявшие пузырьки воздуха, протрите обода влажной тканью и наденьте крышки и завинчивающиеся ленты, затягивая ленты только «кончиками пальцев» (до тех пор, пока не возникнет сопротивление, а затем чуть-чуть больше).

Поместите банки в горячую воду на решетку внутри консервного автомата. (Убедитесь, что банки стоят вертикально, не касаются друг друга или стенок консервного банки, и залиты водой как минимум на 1-2 дюйма). Закройте консервный автомат крышкой, снова доведите до кипения и кипятите в течение 10 минут. (Добавьте 1 минуту дополнительного времени обработки на каждые 1000 футов над уровнем моря.)

Выключите нагрев и дайте консервному устройству и банкам постоять в течение 5 минут. Затем снимите банки с консервного завода.

Дайте банкам остыть в спокойном состоянии в течение 12-24 часов. Затем убедитесь, что банки запечатаны. Снимите винтовые ленты с закрытых банок, при необходимости промойте их снаружи, промаркируйте банки и сохраните для дальнейшего использования.

Банановый джем | Китайские рецепты в TheHongKongCookery.com

Вот он, наш рецепт бананового джема, который очень легко приготовить, — восхитительно насыщенный банановый джем, приправленный оттенками коричневого сахара и карамелизованный до идеального джема. Мы открыли для себя радость этого джема, когда искали способы усилить фактор бананового вкуса для наших липких жевательных китайских банановых рулетов с банановой начинкой 香蕉 糕.И какое открытие! Это не только придало вкусу нашим банановым рулетам, но и мальчик, о, мальчик, это вкусный бутерброд с арахисовым маслом и банановым джемом!

Секрет хорошего бананового джема или любого другого бананового джема в том, чтобы использовать действительно спелые бананы. Чем спелее, тем слаще. Даже когда кожура банана черная, внутренности все еще хорошие, все еще невероятно сладкие.

Добавьте бананы, белый сахар и коричневый сахар, затем разомните, разомните, разомните! Коричневый сахар придает джему привкус ириски.Если вы хотите больше вкуса ириса, используйте больше коричневого сахара, просто убедитесь, что общее количество сахара такое же.

Выжатие сока лайма улучшает общий вкус, добавляя при этом легкую терпкость. Это уловка, которую мы используем для других наших джемов ( ознакомьтесь с нашими домашними джемами из клубники, кумквата, малины, клубники, манго и личи ) Добавление лайма или лимонного сока — лучший способ дополнить фруктовый вкус, и вы даже можете добавьте немного тертой цедры лимона или лайма, чтобы усилить аромат.

Теперь пора помешать кастрюлю! Вы можете видеть, что мы оставили банановое пюре немного грубоватым, что дает банановому джему прекрасные кусочки банана, которые можно откусить.

Варить на медленном огне и перемешивать, тушить и перемешивать, пока все не превратится в прекрасный густой и липкий карамелизованный джем. Вот и все, это так просто. Разве это легкое банановое варенье не выглядит просто великолепно?

Рецепт бананового джема

(на 1 банку) Время приготовления: 2 минуты Время приготовления: 10 минут

6 очень спелых бананов

1 1/8 стакана белого сахара, 246 г

4 ст. коричневый сахар

2 лайма, сок

2 столовые ложки воды

1/2 чайной ложки соли

1 столовая ложка темного рома

1 чайная ложка ванильного экстракта

Очистить бананы, положить в кастрюлю среднего размера и размять вилкой до однородного состояния.Добавьте оба сахара и готовьте на среднем медленном огне, пока сахар не растает. Добавьте сок лайма, воду и соль. Уменьшите огонь до минимума и тушите, время от времени помешивая, до загустения и карамелизации, около 10 минут. Снять с огня, добавить ром и ванильный экстракт. Дайте остыть, затем перелейте в стерилизованную банку для варенья. Хранить в холодильнике. Наслаждаться!
Еще больше варенья в ресторане Hong Kong Cookery: Google

Банановый джем с инжиром, персиком и виноградом

Поделиться — это забота!

Это банановое варенье с инжиром, персиком и виноградом очень ароматно, и вы можете подавать его на тостах, кексах, булках, чизкейках или с сырным ассорти.

Произошла внезапная поездка, неожиданно, и, поскольку у меня были фрукты в холодильнике (персики были с прошлой недели), на бананах начали появляться пятна, так что, поскольку у меня уже был десерт в холодильнике, какой лучший способ их использовать и приготовить варенье.

У нашего соседа, у которого есть цитрусовая роща по соседству, есть два фиговых дерева, и он сказал нам собирать любые фрукты в его роще, так как он никогда не приходит их собирать.

Так что нам посчастливилось найти и собрать еще около 600 граммов инжира.Я вспомнил, что после того, как сделал снимок, в холодильнике было еще немного винограда.

Я сделал несколько комбинаций из инжира, но сочетал их с бананами впервые.

Сначала я немного неохотно решил добавить бананы в джем, но я люблю экспериментировать и пробовать новые вкусы.

Большинство моих джемов приправлены розовой геранью, но на этот раз я хотел чего-то другого, поэтому я выбрал корицу. Попробуйте комбинацию, и вы не пожалеете.

КАК Я ПРИГОТОВИЛ КОНДИЦИОНЕР

Мои указания просты.

Хотя я взвесил ингредиенты и использовал термометр, вы можете легко приготовить варенье на базовом оборудовании.

Общие инструкции по приготовлению джема говорят вам, что на каждый килограмм фруктов вы обычно используете 1 килограмм сахара.

Однако это инструкции для чайников, и иногда приходится руководствоваться здравым смыслом.

Инжир, бананы и виноград — это фрукты с высоким содержанием сахара, поэтому для того количества фруктов, которое я использовал, я уменьшил количество сахара до уровня, достаточного для сохранения и не слишком сладкого.

Если вы хотите, чтобы он был более сладким, вы можете добавить больше сахара, если хотите.

Я люблю оставлять кусочки фруктов в джеме, чтобы подавать их с мороженым, пудингом или даже с греческим йогуртом, это восхитительно.

Так как у меня есть термометр, я использовал его во время второй стадии кипячения, но одновременно я также проверил время, которое заняло около получаса, чтобы оно застыло.

Однако время также зависит от того, какое оборудование вы используете.Неглубокая кастрюля поможет сокам испаряться намного быстрее.

В этом случае, если вы не уверены, вам придется провести тестирование, положив небольшое количество джема в холодное блюдце.

Однако, если вы все еще сомневаетесь в том, что варенье не застыло должным образом, вы можете поставить его в холодильник на пару недель.

До недавнего времени я чистил инжир, но когда я сделал несколько закусок из халлуми и инжира и сделал их с кожицей, они были просто идеальными, поэтому они пошли в джем с кожурой, как и другие фрукты, за исключением конечно бананы.

Когда варенье было приготовлено, ничто не напомнило вам, что фрукты были с кожицей.

Состав

• 825 г банана (6 бананов)
• 725 г персиков (4 персика)
• 600 г инжира (14 инжир)
• 175 г винограда султана без косточек (около 1 1/2 стакана)
• 1 кг сахара
• 1 палочка корицы
• 2 столовые ложки лимонного сока

Инструкции

1. Вымойте фрукты и нарежьте их большими кусками.
2. Положите их в большую кастрюлю вместе с сахаром. Дайте соку выйти наружу, чтобы он намочил сахар. Ускорить процесс можно, надавив на фрукт картофелевидкой (я использовала деревянную ложку).
3. Когда сахар не станет видимым, добавьте палочку корицы и доведите до кипения. Убавить огонь (выставляю температуру с 12 до 10) и варить варенье, регулярно перемешивая, в течение часа. (Пока варенье кипит, вы можете увидеть, как сверху образуется пена
   . Просто не обращайте на это внимания и продолжайте перемешивание, так как это не повлияет на варенье.Готовя варенье, надавливайте на фрукты деревянной ложкой, чтобы получились более мелкие кусочки. Если они ускользнули, особенно виноград, положите их деревянной ложкой и прижмите вилкой).
4. Варить варенье в течение часа и выключить огонь. (Я готовил его на керамической плите, поэтому оставил на плите, что добавляет еще несколько минут приготовления). Когда он остынет, накройте кастрюлю крышкой.
5. Наутро проверьте замятие. Если он застыл и стал достаточно густым, снова поставьте его на огонь, добавьте лимонный сок и, когда он закипит, выключите его.
6. Однако, если он не схватился, необходимо дополнительное кипячение.
7. Когда закипит, снова опустите кнопку печки на десять. Добавьте лимонный сок и продолжайте перемешивать, пока температура термометра не покажет 105o
   C / 220o.

Информация о питании

Урожай 2.500 кг Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 2951 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 2 г Холестерин 0 мг Натрий 27 мг Углеводы 762 г Волокна 29 г Сахар 684 г Белки 13 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

Мармелада Кидони (Айвовый джем)

Варенье из айвы настолько восхитительно, что его можно не только намазывать на поджаренный хлеб, но и добавлять в сливочные десерты, а также использовать в других рецептах.

Получить рецепт

Бергамот мармелад из остатков

Мармелад из бергамота — лучший из цитрусовых мармеладов. Он драгоценен, так как обладает самым ароматным вкусом, который вы только можете себе представить. В этом рецепте он готовится из оставшихся фруктов, смешанных с кожурой бергамота.

Получить рецепт

Мандарин (Мандарин) Мармелад

Мармелад «Мандарин» — один из самых вкусных и ароматных мармелад из цитрусовых.Он восхитителен на тостах на завтрак или в других десертах.

Получить рецепт

Варенье из шелковицы и лаванды с медом

Варенье из шелковицы и лаванды с медом — это не только очень полезная комбинация ингредиентов, которые идеально сочетаются друг с другом, но и одно из самых ароматных и вкусных джемов, которые я когда-либо делал.

Получить рецепт

ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ

Копиасте и Кали Орекси,

Поделиться — это забота!

.