Экономный семейный ужин с мясом – Вкусно и Душисто

Согласитесь, небольшая цена за быстрое, вкусное и сытное блюдо. Мясо внутри очень мягкое, нежное, покрытое сверху хрустящей корочкой. Если внезапно нагрянули гости, то мясные оладьи могут стать отличной закуской, приготовленной на скорую руку. Подавать их можно с любым соусом, гарниром, свежими овощами или легкими салатами: полет фантазии не ограничен.

Состав продуктов:

• 300 грамм филе куриной грудки;
• 600 грамм картофеля;
• одно свежее куриное яйцо;
• два зубчика чеснока;
• половина чайной ложки лимонного сока;
• половина головки репчатого лука;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• рафинированное подсолнечное масло – для жарки.

Экономный семейный ужин с мясом: пошаговый процесс приготовления

Клубни картофеля промываем, очищаем и заливаем холодной водой.

Натираем картофель на средней терке, солим его и добавляем немного лимонного сока, чтобы он не потемнел.

Все перемешиваем и выкладываем в дуршлаг, немного придавливая лопаткой, чтобы стекла лишняя жидкость.

Куриное филе промываем, пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

Картофель перекладываем в миску, сок от него выливаем, а крахмал, оставшийся на дне, убираем на время в сторону.

В миску с картофелем добавляем куриный фарш, пропущенный через пресс чеснок.

Половинку луковицы среднего размера мелко режем ножом, измельчаем в блендере или трем на средней терке. Перекладываем лук в фарш.

Вбиваем туда же одно куриное яйцо, солим и перчим по вкусу, размешиваем.

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его, выкладываем ложкой фар и формируем из него оладьи. Толщина котлеты должна быть не более одного сантиметра, чтобы мясо хорошо прожарилось.

Жарим с двух сторон, на огне чуть ниже среднего, до румяной корочки. После того, как перевернете на другую сторону, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимального.

Выкладываем готовые оладьи на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Подаем готовые котлеты с любимым гарниром.

Источник

Что приготовить на ужин из доступных продуктов

Приветствую вас, дорогие мои! В прошлый раз мы готовили с вами вкусные и сытные завтраки, а сегодня предлагаю вам перестать ломать голову над тем, что можно приготовить на ужин на скорую руку. Если совсем некогда и у вас в запасе 10-15 минут, рекомендую обратить внимание на эти быстрые рецепты.

У кого времени чуть больше на приготовление полноценного ужина, внимательно читайте мою статью. Я постаралась собрать для вас интересные и в то же время простые и вкусные блюда, на которые вам не потребуется затрачивать много времени. Можете даже готовить, придя вечером с работы.

Я, к примеру, вечером бываю очень голодной. Поэтому ужин готовлю заранее – утром или днем (пока сижу в декрете). А так если совсем уж хочется полениться, то варю пельмени или разогреваю готовые блинчики с мясом в микроволновке. В общем, вариантов масса – пробуйте, что вашей душе угодно!

Ужин на скорую руку из картошки – рецепт из простых продуктов в мультиварке

Несмотря на то, что это вкусное и сытное блюдо готовится из обычных продуктов, получается оно незаурядным и полезным. Домочадцы останутся в восторге, если вы накормите их такой фаршированной картошкой. Попробуйте, просто изумительно!

Ингредиенты:

• Картофель – 400-500 гр.
• Мясной фарш – 450 гр.
• Капуста – 1 кг
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидоры – 1-2 шт.
• Растительное масло
• Соль и специи – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Дно чаши мультиварки смазываем маслом, выкладываем фарш, сверху мелко нарезанный лук и тертую морковь.

Добавляем слой нарезанной кубиками капусты, потом картофель кубиками.

Кладем нарезанный кружочками томат, солим и перчим по вкусу.

Далее все перемешиваем и готовим 1 час на режиме «Выпечка». Приятного аппетита!

Готовим вкусный ужин на скорую руку с курицей и ветчиной

Если хотите попробовать что-то новенькое, рекомендую приготовить кордон блю по-домашнему. Блюдо получается нежным и очень сытным. Такой рецепт подойдет и для праздничного стола, если еще не придумали, какое горячее будете подавать гостям.

Возьмите:

• куриную грудку – 5 шт.
• ветчины на каждую грудку (в зависимости от размера) – по 3-5 слайсов
• твёрдого сыра на каждую грудку – по 3-5 слайсов
• специи для курицы
• чеснок
• соль – по вкусу
• 2 яйца + 2 столовые ложки молока + соль + пряные травы или любые специи по вкусу
• муку для панировки – 2/3 стакана
• панировочные сухари – 1,5 стакана
• растительное масло для жарки – 300 мл

Способ приготовления по этапам:

Куриную грудку режем не до конца пополам, хорошо отбиваем с двух сторон.

Далее посыпаем грудку солью, специями и выкладываем на неё сыр и ветчину.

Туго скатываем, обернув пищевой пленкой, и отправляем в холодильник минимум на 30 минут.

Далее приготовим льезон (кляр) из яиц, молока соли и специй. Помещаем их в одну посуду и хорошенько взбиваем.

Достаем наши рулеты из холодильника, обваливаем в муке, кляре, панировочных сухарях.

Жарим до золотистого цвета в разогретом растительном масле с обеих сторон.

Обжаренные грудки выкладываем на противень, накрываем фольгой и отправляем запекаться в духовке на 10-20 минут (в зависимости от размера). Приятного аппетита!

Бюджетный (дешевый) ужин быстрого приготовления без мяса

Для тех, кто придерживается правильного питания, эти диетические котлетки подойдут идеально. Мало того, что они получаются очень сытными за счет грибов, так еще и очень вкусными. Посмотрите, какой простой набор продуктов требуется для этого рецепта!

Подготовьте:

• любые грибы – 700 гр.
• картофель отварной – 400 гр.
• яйца отварные – 2 шт.
• яйца свежие – 2 шт.
• лук репчатый крупный – 1 шт.
• зеленый лук – 5 столовых ложек
• чеснок – 2-3 зубчика
• крахмал – 2 столовые ложки
• мука, соль и перец для панировки
• растительное масло для жарки

Способ приготовления по этапам:

Лук режем и пассируем до золотистого цвета.

Далее нарезаем грибы и готовим их на сковороде на большом огне до испарения из них воды. Затем солим, перчим, добавляем мелко нарезанный чеснок и жарим еще 3-5 минут.

Отварной картофель разминаем в пюре и добавляем обжаренные грибы, лук, натертое яйцо, нарезанный зеленый лук и хорошенько все перемешиваем.

Добавляем яйцо, крахмал и опять все перемешиваем.

Затем формируем котлеты и обваливаем их в муке.

Разогреваем сковороду и обжариваем наши котлеты. Приятного аппетита!

Рецепт праздничного ужина с мясом говядины на скорую руку

От такого горячего ваши гости и члены семьи будут в восторге! Готовится блюдо очень просто, но получается с настоящей изюминкой. Не буду раскрывать все карты, лучше попробуйте сами!

Нам понадобятся:

• Мясо любое (лучше говядина!) – 1200 гр.
• Сметана – 150 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Чеснок – 5 зубчиков
• Приправа к мясу – 1 столовая ложка
• Мускатный орех – 0,5 чайной ложки
• Горчица – 1 чайная ложка
• Горчица в зернах – 4 чайные ложки
• Яблоко – 1 шт.

Способ приготовления по этапам:

В сметану выдавливаем чеснок, добавляем оба вида горчицы, мускатный орех и хорошо все перемешиваем.

Мясо прорезаем не до конца по всей длине, чтобы толщина пластин получалась миллиметров 20.

Далее смазываем мясо везде получившимся соусом, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник мариноваться на 2-3 часа.

Потом нарезаем пластинками яблоко и прокладываем его в разрезы маринованного мяса.

Кладем мясо в рукав для запекания и отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. Через час вынимаем из рукава и запекаем до румяной корочки. Блюдо готово, приятного аппетита!

Легкий диетический ужин из простых продуктов

Еще один рецепт для тех, кто хочет питаться правильно или даже похудеть. Дело в том, что это блюдо благотворно влияет на обмен веществ и иммунную систему. Так что пользы хоть отбавляй!

Ингредиенты:

• Брынза – 100 гр.
• Помидоры – 4 шт. (150 гр.)
• Болгарский перец – 1 шт. (60 гр.)
• Лук репчатый – 1 шт. (30 гр.)
• Яйца – 2 шт.
• Оливковое масло – 1 чайная ложка
• Перец чёрный молотый – 0,4 чайной ложки

Способ приготовления по этапам:

Нарезаем брынзу кубиками, сверху на сыр выкладываем помидор колечками.

Затем режем колечком лук и болгарский перец и так же выкладываем их поверх помидора.

Наливаем оливковое масло по вкусу и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Через 15 минут добавляем сырое яйцо, солим и перчим по вкусу и снова ставим запекаться еще на четверть часа.

Что приготовить на скорую руку к ужину для детей?

Эти ленивые беляши заценят как детки, так и взрослые. Готовятся они быстро, получаются сытными и очень ароматными. Мммм… уже захотелось!

Возьмите:

• Молоко – 0,5 л
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 столовая ложка
• Сухие дрожжи – 7 гр.
• Фарш – 500-600 гр.
• Лук – 1 шт.
• Мука – 450-550 гр.
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Смешиваем в одной посуде молоко, дрожжи, яйцо, соль, сахар, растительное масло.

Далее понемногу добавляем просеянную муку и перемешиваем. Оставляем тесто накрытым в теплом месте на 40 минут.

В фарш добавляем мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу, и хорошо перемешиваем.

В поднявшееся тесто выкладываем фарш и снова хорошо перемешиваем.

Далее жарим на сковороде до золотистого цвета с двух сторон.

Сытное блюдо на ужин – быстро и вкусно (без рыбы)

Если вы считаете, что готовка – это не ваше и проще заказать пиццу, чем сготовить, значит, вы еще не пробовали этот рецепт. Не хочу вас разочаровывать, но сытный и вкусный ужин получится даже у вас!

Подготовьте:

• Макароны – 250 гр.
• Ветчина (мясо) – 250 гр.
• Молоко – 300 гр.
• Вода – 300 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сыр – 150 гр.
• Специи
• Растительное масло
• Соль – 1 чайная ложка
• Куркума – 1 чайная ложка
• Сухой чеснок – ½ чайной ложки
• Смесь перцев – ¼ чайной ложки

Способ приготовления по этапам:

Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем макароны, поверх них ветчину.

Далее готовим заливку из яиц, соли, куркумы, сухого чеснока, смеси перцев и все хорошенько перемешиваем.

Добавляем в заливку молоко и снова перемешиваем.

Заливаем макароны с ветчиной и посыпаем тертым сыром.

Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут при 200 градусах. После снимаем фольгу и запекаем до золотистой корочки еще 15 минут.

Делаем постный ужин из простых продуктов

В пост как никогда хочется разнообразия в еде. И помогут нам в этом различные специи и приправы. Ну и конечно вкусный и сытный набор продуктов для этого блюда. Приятного аппетита!

Нам понадобятся:

• Фасоль консервированная – 2 банки
• Лук репчатый – 200 гр.
• Грибы – 100 гр.
• Перец болгарский – 400 гр.
• Томаты в собственном соку – 100 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Перец чили – 1 шт. (по вкусу)
• Кинза – 1 пучок
• Соль и черный перец – по вкусу
• Сушеный чеснок – ½ чайной ложки
• Кумин молотый – ½ чайной ложки
• Кумин семена – 1 чайная ложка
• Кориандр семена – 1 чайная ложка
• Сушеные стручки перца чили – 3 шт. (или по вкусу)

Способ приготовления по этапам:

На сковороде обжариваем чеснок, лук, грибы.

Добавляем болгарский перец и томаты в собственном соку, продолжаем жарить.

Затем добавляем специи: сушеный чеснок, кумин молотый, семена кумина и кориандра, сушеные стручки перца чили, соль, перец черный. Хорошенько все перемешиваем и тушим блюдо еще 3-5 минут на медленном огне.

Добавляем фасоль и перемешиваем.

Кладем мелко нарезанный свежий перец чили и снова хорошо перемешиваем.

Потом добавляем нарезанную кинзу, перемешиваем и блюдо готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить ужин на скорую руку в духовке

Если вы давно хотели побаловать себя необычным и вкусным ужином, приготовьте домашнюю ветчину из курицы. Ее потрясающий вкус не сравнится ни с каким магазинным продуктом! Кроме того, это блюдо может стать прекрасной закуской на праздничном столе.

Ингредиенты:

• куриная четверть – 5 шт.
• куриная грудка – 1 шт.
• соль – 2 чайные ложки
• перец – по вкусу
• приправа к курице – 1 чайная ложка
• травы итальянские – 1 чайная ложка
• чеснок – 3 зубчика

А что вы обычно готовите на ужин на скорую руку? Делитесь своим мнением в комментариях, буду рада взять на заметку ваши идеи! А еще, если статья вам понравилась, не забывайте делиться ею с друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!

Ужин — главная семейная трапеза. Утром мы разбегаемся в садик, в школу, на работу. Обедаем на ходу, в офисе или в столовой, а вечером все собираемся дома и стараемся ценить каждую минутку, чтобы пообщаться. Обидно, если мама или папа из этого общения выпадает при необходимости на кухне «сторожить» кастрюли-сковородки. Быстрый, простой и вкусный ужин — тренд любой семьи в любой точке мира, независимо от достатка и социального положения.

Мы сделали подборку самых разных блюд, которые отвечают сразу на несколько запросов одновременно: «быстро», «вкусно», «просто» или «из ничего». Итак, ужинайте с нами, и вы поймете, как это полезно — в прямом и переносном смысле!

Закуски «из ничего»

Поверьте, даже «из ничего» любая хозяйка умеет сделать салат или же устроить скандал. Наш позитив — «из ничего» соорудить поистине гастрономический шедевр. Легко! Просто! И непринуждённо! Кстати, пресловутый и банальный омлет — герой многих анекдотов про неумелых хозяек относится как раз к этой категории. К тому же, яйца с овощами некоторые диетологи относят к одной из правильных вечерних трапез.

Картофель фри в домашних условиях 4.6 122

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. . далее

Быстрая пицца 4.5 89

Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂 . далее

Сельдь под шубой 4.5 73

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! . далее

Печеночный торт 4.6 64

Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить. . далее

Салат «Грибная поляна» 4.6 62

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! . далее

Узбекский Плов 4.5 57

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. . далее

Блинчики с мясом 4.5 55

Рецепт блинчики с мясом — приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы. . далее

Литовские цеппелины 4.7 52

Приготовить настоящие литовские цеппелины непросто, но оно того, поверьте, стоит. Одно из самых вкусных блюд, что мне доводилось готовить и пробовать. Итак, мой мастер-класс приготовления цеппелинов. . далее

Морковь по-корейски (Корейская морковка) 4.4 49

Популярный легкий салат Морковь по-корейски. Домашний рецепт приготовления пряной корейской морковки. . далее

Манты по-узбекски 4.6 48

Вы любите настоящие, сочные, ароматные манты и хотите приготовить их дома? Тогда обязательно обратите внимание на эти удивительно вкусные манты по-узбекски. . далее

Подлив из свинины 4.6 45

Подлив из свинины очень удобное и универсальное блюдо. Его можно подать с любым гарниром. Можно приготовить кашу из круп, картофельное пюре, макароны. Любому гарниру этот подлив даст прекрасный вкус. . далее

Кабачки в мультиварке 4.1 43

Кабачки в мультиварке — быстро приготовляемое и достаточно полезное блюдо, которое подойдет и вегетарианцам, и тем, кто особенно следит за своей фигурой. Рассказываю, как приготовить. . далее

Мясо по-французски с картофелем 4.5 43

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать! . далее

Плов с курицей в мультиварке 4.3 39

Любите плов? Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом — простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Читайте рецепт с фото. . далее

Салат Цезарь с курицей и сухариками 4.4 38

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! . далее

Блины на кислом молоке 4.3 38

Вашему вниманию — рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье — когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее, чем из обычного. . далее

Курица с картофелем в духовке 4.4 31

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. . далее

Сырники: классический рецепт 4.6 31

Множество рецептов сырников перепробовала, но вернулась к проверенному классическому рецепту. Сырники получается красивые, мягкие, с нежной румяной корочкой. . далее

Пицца на сковороде 4.5 30

Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут — прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров. . далее

Вареники с вишней 4.4 27

Вареники с вишней — одно из классических блюд украинской традиционной кухни. Сложно не залить клавиатуру слюнками, вспоминая, насколько вкусны, аппетитны и сочны свежие вареники с вишней 🙂 . далее

Бурито 4.5 26

Вашему вниманию — рецепт приготовления бурито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь незнакомого названия — блюдо готовится предельно просто и быстро, разберется каждый. . далее

Картошка, жареная в мультиварке 4.2 25

Жарка картошки — кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке. . далее

Свинина в духовке 4.6 25

Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. . далее

Лагман в мультиварке 4.6 25

Лагман — одновременно и первое, и второе. Насыщенный вкус — вот его отличительная черта. Чаще всего лагман готовят в казане, я же предлагаю вам приготовить лагман в мультиварке. . далее

Литовский холодный борщ 4.7 25

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! . далее

Пицца «Минутка» 4.5 25

Пицца «Минутка» — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца «Минутка» буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. . далее

Еврейские котлеты 3.8 24

В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу! . далее

Крабовый салат из крабовых палочек 4.6 24

Предлагаю вам классический рецепт приготовления салата из крабовых палочек с кукурузой и огурцом. Салат с крабовыми палочками будет отличным украшением праздничного стола по любому поводу! . далее

Манты 4.7 24

Читайте этот пошаговый рецепт с фото — и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым. . далее

Быстрые оладьи из кабачков 4.6 22

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи. . далее

Обычный плов 4.5 22

Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным. . далее

Рататуй (классический рецепт) 4.5 21

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! . далее

Мясо по-французски в мультиварке 4.2 20

Иногда нет сил или времени возиться и с основным блюдом и с гарниром. Тут на помощь приходит наш рецепт. Мясо по-французски — и сытно, и вкусно. А как приготовить его в мультиварке, я сейчас расскажу. . далее

Драники (мастер-класс) 4.4 20

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! . далее

Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 5.0 19

Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. . далее

Жареные куриные ножки 4.4 19

Самый простой способ приготовить куриные ножки — это просто их пожарить. Рассказываю, как пожарить куриные ножки и приготовить вкусный обед или ужин буквально за 20 минут. . далее

Утка, запеченная с апельсинами 4.5 19

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на Новый год или Рождество. Хозяйка готовит, хозяин разрезает и накладывает каждому в тарелку. ах! . далее

Салат «Изумрудная россыпь» 4.2 19

Этот салат сытный и вкусный, кусочки киви напоминают изумруды, благодаря этому салат по-настоящему праздничный и нарядный! Сочетание продуктов многим придется по вкусу, смотрите мой рецепт салата! . далее

Луковый пирог (нереально вкусный) 4.1 18

Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог. Расскажу, как приготовить луковый пирог (нереально вкусный). . далее

Картошка с тушенкой в мультиварке 4.2 17

Картошка с тушенкой в мультиварке — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить поесть быстро, но вкусно. Простое в приготовлении блюдо, пошаговым рецептом которого я с вами делюсь. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Для того, чтобы вечерний прием пищи запомнился, а также стал любимым и ожидаемым всеми членами семьи, стоит позаботиться о том, чтобы у хозяйки было свое коронное блюдо. Но оно не должно быть тяжелым. Как бы удивительно ни было, можно предложить собравшимся отведать крем-суп, овощное рагу. Трудно отговорить мужчин от мяса, но приготовление ужина в домашних условиях можно продумать заранее: например, замариновать мясо или приготовить его накануне, чтобы вечером только подогреть к гарниру. Готовить вкусный ужин вам помогут рецепты, размещенные на нашем сайте. В большинстве своём наши авторы предлагают простые и быстрые блюда, которые, к тому же, не потребуют от вас больших затрат. Понятно, что невозможно ежедневно устраивать «праздник желудка». Намного приятнее ложиться спать, когда организм ощущает легкость. В этом хозяйке помогут простые блюда на ужин, которые обязательно должны быть теплыми и приготовленными с любовью.

Блюда из мяса на ужин

Блюда из мяса для подавляющего большинства людей в нашей стране – это основа рациона. Без них невозможно представить ни повседневное, ни праздничное меню. Существует множество исследований на тему роли мяса в питании человека с самых разных точек зрения. Антропологи, диетологи, химики и медики регулярно предоставляют нам новые данные о значении мяса, рассуждая то о близости аминокислотного состава белков в организме человека и в мясе животных, то о токсичности продуктов белкового обмена, то о содержании витаминов, минеральных веществ и полноценных жиров в этом продукте. Но разве мы думаем обо всем этом, когда перед нами на столе ароматные и нестерпимо соблазнительные домашние мясные блюда? Или когда наши ноздри щекочет дым костра, на котором поджаривается шашлык из свежей свинины? Или когда разворачиваем фольгу, в которой запекался потрясающий сочный окорок в душистых специях?

ПапиГутто с удовольствием приглашает всех мясоедов изучить авторские рецепты приготовления мясных блюд на страницах нашего сайта, сделать интересные открытия и расширить кулинарные горизонты, узнать про интересные вторые блюда из мяса, рассказать про свои самые удачные рецепты мясных блюд, приготовленных разными способами – в духовке и мультиварке, на сковороде и на открытом огне, на мангале и в аэрогриле. Актуальные мастер-классы с подробными фото очень пригодятся как новичкам, так и достаточно опытным поварам. С нашими пошаговыми рецептами вы легко приготовите легкие детские мясные блюда и сложные праздничные рецепты (например, новогодние мясные блюда), всегда сможете порадовать своих близких по-настоящему вкусной домашней едой.

Что можно приготовить из мяса

Какие блюда можно приготовить из мяса? Да любые, какие только захотите! Это вопрос, на который существует так много ответов, что только перечень названий займет десяток кулинарных блокнотов. Поэтому имеет смысл несколько сузить, уточнить его и разделить на части:

• Что приготовить из мяса быстро и вкусно?
• Каковы особенности приготовления разных видов мяса?
• Какие вкусные и интересные вторые блюда из мяса можно сделать на скорую руку?
• Легкие мясные блюда – в чем их секрет?
• Лучшие праздничные мясные блюда с фото – где их искать?
• Мясной ужин и обед из мяса – какие рецепты самые лучшие?

Если есть актуальные вопросы, будут и ответы. Итак, чтобы приготовить из мяса первые и вторые, горячие праздничные или повседневные блюда, необходимо, прежде всего, точно знать, с чем (с какими продуктами и специями) сочетается тот или иной вид мяса, какие режимы требуются для наиболее удачного приготовления и какие хитрости помогут максимально широко раскрыть палитру вкусов мясного блюда.

Блюда из мяса – кулинарные секреты и полезные советы

Разнообразное, богатое меню из мясных блюд – это прекрасно, но нам хорошо известно, что не все виды мяса имеют одинаковую питательную ценность, степень усвояемости и не все они равно полезны. Чтобы приготовить вкусные вторые блюда из мяса в соответствии со вкусами и потребностями каждого отдельного человека (каждой семьи), имеет смысл разобраться с вкусовыми особенностями и качеством разных видов мяса, хотя бы самых популярных.

Говядина

Популярность говядины обусловлена тем, что она является непревзойденным источником всех необходимых нам аминокислот и настоящим кладезем железа и цинка. Но первые и вторые мясные блюда из говядины — жаркое, шашлыки, гуляши, отбивные, лазанья с фаршем, котлеты и всевозможные закуски – будут по-настоящему вкусными и сочными (а не сухими и жесткими), только если вы сумеете грамотно выбрать и купить мясо, а затем правильно приготовить его:

• Если купить старое, лежалое мясо, шансы на приготовление вкусного блюда будут минимальными. Внимательно посмотрите на цвет жировых прослоек в куске – они должны быть светлыми, кремовыми. Слишком темный цвет мяса и желтые жировые прослойки говорят о том, что животное, возможно, умерло своей смертью от старости…
• Не рекомендуется покупать замороженное мясо, если вы не уверены в том, что были соблюдены все правила заморозки. Первое замораживание не повлияет на характеристики мяса, но повторное уже превратит его в “мертвый” продукт, в котором не будет ничего полезного и ценного, одни пищевые волокна.
• Перед тем как жарить или тушить куски говядины, обжарьте их на сильном огне, «запечатывая» сок внутри каждого куска. Тот же эффект дадут кляр или панировка.
• Никогда не подливайте в процессе варки или тушения к мясу холодную воду. Допустимо только добавление кипятка!
• Лучший способ смягчить горячие блюда из говядины – добавить к мясу сметану, красное вино, уксус или томатную пасту. Этот вид мяса также очень «любит» маринование.

Еще одна важная подсказка — всегда нарезайте говядину поперек волокон и старайтесь тщательно очистить мясо от пленок и жил.

Свинина

Как бы ни ругали некоторые свинину за ее жирность и сравнительно низкую усвояемость, это мясо обладает немалой ценностью. В ней, например, имеется совершенно не свойственное мясу высокое содержание витаминов группы В. А уж чего только не готовят из мяса свиньи – плов и голубцы, всевозможные супы и котлеты, отбивные и шницели, пельмени и холодцы, шашлыки и ветчину, стейки и душистые колбасы. Чего стоит только эскалоп — свинина на косточке, вымоченная в пиве, да на подушке из лука и чеснока! А бигос с тушеной или квашеной капустой вы пробовали? Идут в ход и субпродукты – язык, сердце и печень хотя бы – из них можно сделать такие закуски, что просто пальчики оближешь. Праздничные вторые блюда из мяса свиньи заслуживают отдельного разговора – разве без них можно представить себе хорошее застолье после долгого поста? Но опять же горячие блюда из мяса, рецепты которых вы найдете на нашем сайте, требуют внимательного подхода к выбору мяса и знанию тонкостей его приготовления:

• Идеальный вариант – парное мясо, мягкое, сочное, нежно-розового цвета. Люля-кебаб из свинины с сыром, как и большинство других блюд из свинины, будет вкусным и качественным лишь в том случае, если вы возьмете для его приготовления отборное свежее мясо, ровный кусок без пятен и сторонних запахов.
• Обмыв кусок мяса для отбивных или другого рецепта, подразумевающего жарку, обязательно просушите его. Избыток воды помешает приготовлению.
• По той же причине не следует солить свинину до начала жарки, ведь тогда она даст обильный сок, который нам следовало бы сберечь.
• Для запекания в духовке целого большого куска нужно купить окорок, лопатку или хорошую вырезку без кости. Не срезайте жир и помните, что залог успеха – правильно подобранные специи и маринад. Свинина любит черный перец, чеснок, лавровый лист, кориандр, горчицу, имбирь, мускатный орех и, конечно, ароматные травы – орегано, базилик (больше подходит для фарша), розмарин, укроп и петрушку. Не испортишь горячие блюда из мяса свиньи также ни майораном, ни тмином, ни мелиссой. ПапиГутто предлагает вам также топ-10 простых и быстрых маринадов для вкусного шашлыка.
• Необычный вкус свинине придаст добавление сахара. Сладковатое мясо наиболее характерно для рецептов китайской кухни. Очень многие, впервые попробовав необычные горячие блюда из мяса с таким интересным вкусом, надолго становятся настоящими приверженцами такой рецептуры.
• Для наваристых бульонов, которые станут основой для щей, борщей и прочих первых мясных блюд, лучше использовать голяшку, рульку или нежирные куски – лопатку, корейку, шейную часть.

Учтите — у свинины нет степеней прожарки! Мясо свиньи с кровью может оказаться опасным для вашего здоровья из-за наличия в нем паразитов. Определяйте готовность с помощью ножа, разрезая или раздвигая мясные волокна.

Крольчатина

Мясо кролика – диетический чемпион, лидер по содержанию белка (21%) и усвояемости (90%). Гипоаллергенность этого вида мяса и насыщенность его ценными жирными кислотами, витаминами, железом, фосфором, фтором, марганцем и калием позволяет рекомендовать его даже совсем маленьким деткам. Легкие мясные блюда из кролика – ответ на все вопросы для тех, кто любит мясо и стремится к здоровому диетическому питанию.

• Оптимальный вес тушки кролика – полтора-два килограмма. Тушка не должна быть скользкой на ощупь. Цвет мяса может варьироваться от светлого до темного розового оттенка.
• Специфический вкус и аромат крольчатины можно устранить за счет вымачивания мяса в молоке, воде или маринаде из кефира, уксуса или белого вина.
• Вряд ли для вас станет откровением тот факт, что самые вкусные мясные блюда из кролика получаются с использованием сметаны. Кролик в сметане – легкий, невероятно популярный, удивительно вкусный и просто замечательный рецепт, который с равным успехом можно зачислить и в праздничные блюда из мяса, и в повседневные диетические.

На втором месте по популярности после сметаны окажутся сливки. Кролик, тушенный по-эльзасски, кролик в сливочно-соевом соусе, фрикасе из кролика со сливками – многие считают, что это вообще самые лучшие блюда из мяса, какие только можно придумать, и к тому же самые полезные.

Мясо курицы и индюка

Если нужно приготовить ужин с мясом на скорую руку, то идеальный вариант – мясо птицы, доступное, распространенное, полезное и диетическое. Курятина особо ценится за легко усвояемый белок и используется в качестве разгрузочного питания во время диет, но индейка превосходит ее по многим параметрам, а заодно опережает говядину и свинину по содержанию натрия и железа. Добавьте к ее преимуществам минимум жиров (и те полиненасыщенные), максимум витаминов-антиоксидантов и солидную дозу кальция.

Какие самые вкусные блюда из мяса птицы можно приготовить без особых затрат сил и времени? О, их великое множество! Обратите внимание на рецепты легких диетических супов и бульонов, запеченное мясо, вкусные пельмени с начинкой из курицы или индейки, гуляш, отбивные, кусочки филе в сливочных соусах. А можете ли вы себе представить праздничные мясные блюда без запеченной целиком курицы в душистых специях? Рождественская индейка в неподражаемой душистой корочке – это же праздник сам по себе!

На вопрос: «Что приготовить на ужин из мяса в духовке?» — мы ответим: «Эскалопы, ветчину, рулетики с овощными и грибными начинками, духовые котлетки из перекрученного в мясорубке или рубленого фарша, куриные шашлычки, шницель, отбивные в «шапке» из расплавленного сыра и еще множество интересных и простых в исполнении блюд». Вкусные блюда из мяса, рецепты которых вы увидите на страницах сайта, помогут вам бесконечно разнообразить меню и всегда удивлять семью и гостей кулинарными изысками.

Оставим пока «за кадром» остальные виды мяса – тяжелую для пищеварения баранину, редкие на среднестатистической украинской кухне оленину и конину, высококалорийное и жирное мясо утки и гуся. Хотя каждый из этих видов обладает своей ценностью (подчас уникальной), особенности и сложности их приготовления заслуживают отдельной статьи. А нам хотелось бы поговорить о тех блюдах, которые быстро готовятся и которыми можно накормить домашних вкусно и сытно.

Что приготовить из мяса быстро и вкусно. Лучшие рецепты

Быстрый ужин из мяса

Если вы устали после рабочего дня и нет сил на долгую готовку или же к вам нагрянули неожиданные гости, вас выручат простые мясные блюда на ужин. Какое бы мясо ни оказалось в вашем холодильнике, интересные и легкие рецепты найдутся для каждого случая:

• Куриные грудки на пару с белым соусом.
• Стейк из свиной лопатки с луком и зеленью.
• Куриные крылышки в кляре, приготовленные во фритюре.
• Биточки из телятины.
• Отбивные (из любого мяса).
• Стейки из индейки или свинины.
• Курица по-французски (рубленые котлеты с сыром и зеленью).
• Куриные крокеты.
• Кролик в сметане или сливочном соусе.
• Котлеты из фарша.
• Картофельные зразы с мясом.
• Маффины из спагетти с мясными фрикадельками.
• Блинчики с мясом.

Практически все эти блюда можно приготовить не более чем за полчаса. Мясу индейки, кролика и курицы длительное приготовление вообще противопоказано, так что смело используйте их, чтобы приготовить быстрый ужин.

Вкусный обед из мяса

Традиционные, широко известные и новые блюда из мяса, сытные, изысканные и даже неожиданные, но неизменно вкусные обязательно должны быть в арсенале каждой хозяйки:

• Лагман.
• Голубцы.
• Манты.
• Солянка с копченостями.
• Мясо по-французски.
• Плов.
• Чанахи.
• Борщ с мясом.
• Запеченные ребрышки.
• Тушеные индюшиные (куриные) сердечки.
• Фаршированный перец.
• Гуляш из говядины.
• Кисло-сладкая свинина.
• Говядина с черносливом.
• Кролик по-деревенски.
• Тушеная капуста со свининой.
• Гречаники с фаршем в томатном соусе.

Продолжать список можно до бесконечности. Мы надеемся, что вы тоже поддержите нас и поделитесь со всеми гостями сайта собственными рецептами и секретами, что можно приготовить на обед из мяса.

Простые праздничные блюда

Праздничные мясные блюда, рецепты которых с пошаговыми фото вы тоже найдете у нас, иногда требуют минимум усилий, а выглядят на миллион. Вашим гостям останется только ахнуть от восторга, если вы подадите на стол горячие, ароматные, оригинальные мясные блюда праздничные:

• Запеченное мясо с курагой и белым вином.
• Свинина с ананасами под сыром.
• Буженина в апельсиновом маринаде.
• Свиные ребрышки в духовке.
• Фаршированная блинами курица.
• Цыплята табака.
• Индейка с клюквенным соусом.
• Свиная рулька, начиненная грибами.
• Мясо на кости.

Иногда все зависит только от красивого оформления и добавления 1-2 ингредиентов, так что не пренебрегайте этим. Взять хотя бы банальные отбивные – разве это праздничное блюдо? А если накрыть их ломтиками помидора, присыпать чесночком, тертым сыром да отправить на пару минут в духовку, да украсить свежей зеленью… Просто и нарядно, не правда ли?

Изысканные и оригинальные мясные блюда

А теперь мы предлагаем вам названия рецептов из мяса, которые отличает не только сравнительная легкость приготовления, но и претензия на оригинальность и даже утонченность. Такие необычные блюда из мяса созданы, чтобы порадовать гурманов, хотя готовятся из доступных продуктов и не подразумевают экзотики в виде улиток, птичьих гнезд и жареных насекомых:

• Корейка теленка с ананасово-ванильным соусом.
• Турнедо из говядины со шпинатом и лисичками.
• Свинина «Медвежья лапа».
• Жаркое в горшочках из теста.
• Мясной рулет в беконе.
• Индюшка по-карибски.
• Окорочка, фаршированные черным рисом.
• Свиные щеки.
• Террин из кролика.

Изысканные мясные блюда и настоящие деликатесы можно отведать не только в модных ресторанах. С хорошими рецептами и правильно выбранными продуктами вы и сами почувствуете себя профессиональным шеф-поваром. Приготовить праздничные мясные блюда, легкий ужин или сытный обед из мяса по силам даже не самому опытному кулинару. Не бойтесь экспериментировать, дерзайте и творите! И, конечно, не забывайте поделиться с нами вашими кулинарными успехами. ПапиГутто всегда рад вашим отзывам и комментариям!

Приятного аппетита!

быстрый ужин на скорую руку

Рада приветствовать вас на страничках моего кулинарного блога! Представляю вашему вниманию обзор 5 вкусных и сытных блюд на обед или ужин, которые можно приготовить быстро из самых простых продуктов. Будем готовить вкусные макароны с мясом, грибами, овощами. Думаю, каждый из вас найдёт что-то интересное для себя.

Благодаря высокому содержанию углеводов, блюда из макарон надолго обеспечивают организм энергией, и дают ощущение сытости. В период активного роста, когда организм особенно нуждается в энергии, обязательно добавляйте пару раз в неделю в детское меню макароны. Педиатры рекомендуют знакомить малышей с этим продуктом после 1 года.

Макароны с мясом на сковороде простой и вкусный рецепт

Быстрый, вкусный, сытный ужин или обед (это уж как вы решите). Для приготовления блюда макароны предварительно обжаривают. Чтобы использовать меньше масла, предлагаю их просто отварить до полуготовности. После чего смешать с предварительно обжаренным мясом и овощами и тушить под закрытой крышкой до готовности.

Источник: EDIM VKUSNO https://www.youtube.com/watch?v=Hr0q3oxQHgA

Макароны делятся на 3 вида: группа А (из твердых сортов пшеницы), группы Б и В (из мягких сортов пшеницы). Диетологи рекомендуют продукты группы А. Калорийность этих макарон составляет 270 – 360 ккал на 100 г сухого продукта, а приготовленных — примерно в 2 раза ниже. Так что, если хотите, чтобы ваш ужин был и вкусным, и максимально полезным, обратите внимание на макароны твёрдых сортов.

Вкусные макароны с мясом пошаговый рецепт:

В разогретую на среднем огне сковороду наливаем 50 мл растительного масла. Кладём макароны, помешивая, обжариваем до слегка золотистого цвета. Затем перекладываем на тарелку и временно отставляем в сторону.

В сковороду доливаем еще 50 мл масла. Кладём мякоть свинины, нарезанную небольшими кусочками. Слишком крупные кусочки делать не нужно, иначе будет дольше готовиться.

Мясо можно использовать абсолютно любое – свинину, говядину или птицу.

Огонь делаем чуть больше среднего, обжариваем мясо до испарения жидкости. Когда кусочки подрумянится, солим и перчим по вкусу.

Добавляем нарезанные овощи. Сначала лук, нарезанный полукольцами. Как только он подрумянится – морковь, нарезанную тонкими брусочками. Периодически помешивая, обжариваем всё вместе 2 – 3 минуты.

Вливаем воду, доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой. Тушим 15 минут.

Выкладываем обжаренные макароны, добавляем любимые специи. Снова накрываем крышкой и готовим ещё 7 – 10 минут.

В конце добавляем мелко нарезанный чеснок. Держим блюдо под крышкой ещё 5 минут и отключаем огонь.

Готовые макароны перекладываем на блюдо. Сверху украшаем кольцами лука, посыпаем свежей зеленью и подаём к столу. Блюдо простое и занимает мало времени на приготовление. Оценят все любители макарон.

Макароны с мясом и овощами: вкусный, быстрый и сытный обед

Следующее блюдо в моей подборке не менее вкусное и так же лёгкое в приготовлении. По отдельности обжаривают мясо и овощи, до готовности отваривают макароны. Затем всё соединяют и подают к столу.

Источник: Den Best Готовит https://www.youtube.com/watch?v=3U2HrHO-bvo

Макароны с мясом и овощами пошаговый рецепт:

В сковороде разогреваем масло. Кладём, нарезанное кубиками мясо. Помешивая, обжариваем на сильном огне 7 – 10 минут, пусть хорошо поджарится и покроется золотистой корочкой.

Нарезаем кубиками лук, отправляем к мясу. Когда увидите, что лук становится мягким и золотистым, переходите к следующему этапу.

Вливаем воду (можно, как холодную, так и горячую), солим, добавляем для пряности пару листочков лаврового листа. Перемешиваем, тушим под закрытой крышкой примерно 25 – 30 минут. Мясо должно стать мягким.

Пока мясо тушится, не будем терять время. Берём вторую сковороду, вливаем масло. Обжариваем на среднем огне капусту, нарезанную тонкой соломкой.

Когда капуста уменьшится в объёме, добавляем тёртую на средней тёрке морковь. Немного солим, перчим. Обжариваем овощи до готовности – примерно 10 минут.

За пару минут до того, как нужно будет снять овощи с огня, добавляем мелко нарезанную зелень.

Макароны отвариваем в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг и промываем.

Состояние после варки — важный показатель качества макаронных изделий. Сваренные изделия должны увеличиваться в объеме не менее чем в два раза, хорошо сохранять форму, быть мягкими и не слипаться.

Перекладываем к овощам, сверху – мясо и перемешиваем.

Вот и всё – готово! Можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу. Если хотите, отдельно можно подать какой-нибудь красный соус.

Вкусный ужин за 20 минут: паста с грибами и мясом в сливочном соусе (ВИДЕО)

Для приготовления вам понадобятся: 300 г спагетти, 300 г любого мяса, 200 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 350 мл 7% сливок, а также растительное масло, соль, специи по вкусу и зелень.

Мясо обжаривают с грибами и луком. Затем вливают сливки, доводят до кипения, проваривают и соус готов. Соединяют соус с заранее отваренными спагетти. При подаче посыпают мелко нарезанной зеленью, тёртым сыром. Просто и вкусно! Смотрите видео рецепт и, если не знаете, что приготовить сегодня на ужин, попробуйте этот вариант.

Приятного аппетита!

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Простой рецепт пасты с грибами, который вам обязательно понравится. Ведь это блюдо легко готовится и получается очень вкусным, правда-правда. Всё, что от вас требуется – приготовить сливочный грибной соус. В процессе отварить спагетти или другие макаронные изделия. Потом всё смешать и – готово. Итак, начинаем!

Источник: Хозяйкам на заметку https://www.youtube.com/watch?v=enfIogQri4M

Спагетти с грибами пошаговый рецепт:

В разогретую сковороду кладём сливочное масло, а затем мелко нарезанный лук. Помешивая, пассеруем на маленьком огне. Лук будет готов, когда обжарится со всех сторон до слегка золотистого цвета.

Тем временем нарезаем грибы. Отправляем к луку.

Так же в это блюдо можно добавить куриное филе.

Во время обжаривания шампиньоны начнут выпускать жидкость. Обжариваем их на среднем огне до тех пор, пока вся влага не выпарится.

Прежде, чем продолжить готовить грибной соус, ставим на вторую конфорку кастрюлю с водой. Отвариваем спагетти в кипящей подсоленной воде.

Обжаренные грибы солим, перчим по вкусу. Вливаем сливки, добавляем половину сыра натёртого на мелкой тёрке.

Обязательно попробуйте соус на вкус и добавьте то, чего не хватает. Добавлять можно различные специи, приправы, кому что нравится.

Перемешиваем и обжариваем на маленьком огне минут 7 – 10 до загустения.

Сваренные спагетти откидываем на дуршлаг и даём стечь воде. После чего соединяем с грибным соусом. Выкладываем на тарелки. Посыпаем оставшимся сыром. Получаем удовольствие от вкусного ужина!

Спагетти с курицей в томатном соусе

Отличное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и на ужин. Сначала готовим томатный соус. Затем добавляем заранее обжаренные кусочки мяса и спагетти. Тушим всё вместе ещё немного и блюдо готово. Перед подачей посыпаем сыром, например, отлично сюда подойдёт пармезан. Украшаем веточкой петрушки и для контраста – помидорами черри или обычными, нарезанными дольками. Итак, начинаем!

Источник: GURMAN CLAN https://www.youtube.com/watch?v=__QcNP-cK7w

Пошаговый рецепт приготовления спагетти с курицей:

Филе нарезаем небольшими кубиками. Посыпаем солью, чёрным перцем. Перемешиваем и отставляем в сторону. Берём чеснок, очищаем и просто давим ножом, нарезать не нужно. В сковороде разогреваем масло. Кладём чеснок. Обжариваем 1 минуту.

Затем отправляем филе в сковороду. Обжариваем 5 – 7 минут, пока мясо равномерно не обжарится со всех сторон. После чего убираем чеснок.

Берём помидоры, кладём в глубокую ёмкость, заливаем кипятком. Через минуту воду сливаем. На помидорах делаем неглубокие крестообразные надрезы и снимаем кожицу. После чего нарезаем дольками и превращаем в пюре при помощи погружного блендера.

Из сковороды достаём мясо и перекладываем на тарелку. Если нужно, добавляем каплю масла, а затем, нарезанный кубиками репчатый лук и ложку сахара. Перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета. После чего вливаем томатный сок.

Добавляем по чайной ложке специй, солим по вкусу. Тушим на тихом огне 5 – 7 минут. За это время соус немного загустеет и уменьшится в объёме.

Выкладываем обжаренное филе. Перемешиваем, накрываем крышкой и отключаем огонь.

Отвариваем пасту до полуготовности.

Макароны из твёрдых сортов пшеницы богаты клетчаткой, которая улучшает работу пищеварительной системы и способствует выведению отработанных веществ, солей тяжелых металлов и токсинов.

Сковороду снова ставим на огонь. Добавляем к соусу спагетти. Тушим на тихом огне 3 – 4 минуты.

Подаём на тарелках, посыпав твёрдым сыром и украсив веточками свежей зелени. Просто и очень вкусно!

Смотрите так же:

Рецепт пасты с соусом: ужин по-итальянски за 30 минут

Спагетти с грибами и соусом бешамель

Макароны с фаршем и грибами

Пройти тест ещё раз, а так же узнать подробные ответы на все вопросы можете на сайте ГАСТРОНОМЪ

Что приготовить из свинины на ужин

Фото: UGC

Не знаете, что приготовить из свинины? Хотите подать к столу вкусный ужин, приготовление которого требует минимальных затрат времени? Даже если в запасе не больше часа, из свинины можно приготовить много разных и интересных блюд, которые придутся по душе всем членам семьи. О том, что приготовить из свинины на ужин быстро, просто и вкусно, узнайте из статьи.

Блюда из свинины с овощами на скорую руку

Вечером, когда после тяжелого рабочего дня за столом собирается вся семья, очень хочется побаловать родных чем-то вкусным, сытным и необычным. Когда времени и сил на приготовление кулинарных шедевров не остается, на выручку придут рецепты быстрых блюд.

Читайте также

Мясные блюда на Новый год 2021: топ-5 рецептов

По сравнению с говядиной или бараниной, блюда из свинины готовятся быстрее всего. Мясные блюда идеально сочетаются с овощами. Такой ужин будет сытным, но не тяжелым, вкусным, но несложным в приготовлении.

Если нужна идея, что приготовить на ужин быстро и вкусно, обратите внимание на такие рецепты:

Овощная сковорода с мясом

Мясо с овощами, пожаренное на сковороде гриль, выглядит аппетитно и привлекательно, а о вкусе такого блюда и говорить не приходится.

Если сковороды гриль нет, то подойдет любая плоская сковорода большого диаметра, желательно чугунная. Почему большого диаметра и чугунная? На маленькой сковороде овощи не будут прожариваться, а начнут тушиться. В таком случае получится совсем другое блюдо из мяса — овощное рагу. Толстостенная посуда из чугуна равномерно прогревается. На такой сковороде мясо и овощи быстрее готовятся, при этом остаются сочными и не разваливаются.

Читайте также

Курица в банке с картошкой в духовке

Чтобы приготовить овощную сковороду с мясом, понадобятся следующие ингредиенты:

• свинина — 500 г;
• грибы — 250 г;
• крупный томат и луковица, болгарский перец, кабачок, баклажан — по 1 шт.;
• спаржевая фасоль — 100 г.

Набор овощей может быть самым разнообразным, в зависимости от вкусовых предпочтений хозяйки и членов семьи. Воспользуйтесь замороженной овощной смесью, если нет времени подготавливать свежие овощи.

Фото: prom.ua: UGC

Выберите филейную часть свинины. Она быстро готовится. В отличие от других частей туши, вырезка самая нежная и мягкая.

Процесс приготовления блюда следующий:

1. Помойте мясо, промокните бумажным полотенцем.
2. Нарежьте мясо полосками, как для бефстроганова.
3. Помойте и просушите овощи.
4. Овощи нарежьте кольцами или полосками на свое усмотрение.
5. Разогрейте сковороду.
6. На раскаленной сковороде обжарьте мясо.
7. Когда мясо зарумянилось, добавляйте овощи. Первыми обжаривайте более плотные овощи, которые дольше готовятся.
8. Когда овощи зарумянились, пустили сок, посолите и поперчите их по вкусу.

Читайте также

Что приготовить на Новый год 2021?

Подавайте блюдо из мяса к столу с пылу с жару. При желании посыпьте мясо с овощами зеленью. К такому блюду идеально подойдет салат из пряных трав и кетчупа.

Если боитесь, что мясо не приготовится, не хотите портить нежную вырезку или боитесь, что блюдо выйдет слишком тяжелым, воспользуйтесь фольгой и еще одной сковородой. На одной сковороде обжарьте овощи. На второй — мясо, замотав его в фольгу.

Кусочки свинины перед этим посолите, поперчите. Фольга обеспечивает более быстрое приготовление и позволяет отказаться от использования масла. В результате на столе окажется жареная свинина с румяной корочкой без грамма лишнего жира.

Гречка по-царски

Гречка по-царски — питательное, легкое, а главное — вкусное и полезное блюдо, приготовление которого не отнимает много времени.

Читайте также

Что приготовить на ужин без мяса: вкусные рецепты

Чтобы к ужину на столе появилась ароматная гречка со свининой и овощами, понадобятся следующие продукты:

• свинина — 500 г;
• луковица и морковь — 1 шт;
• томаты — 2 шт.;
• грибы — 300 г;
• гречневая крупа — 1,5 ст.;
• вода или бульон — 2 ст.

Как и в предыдущем рецепте, лучше использовать филейную часть свиной туши. Если нет вырезки, подойдет карбонад, корейка или окорок.

Фото: Афиша-Еда: UGC

Отсутствие томатов легко восполняется томатной пастой или томатным соком. При использовании томатного сока количество воды или бульона уменьшите наполовину.

Приготовление блюда состоит из следующих этапов:

1. Помойте мясо, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Очистите грибы и разрежьте на 4 части. Если они мелкие, разрежьте их пополам, если крупные — так, чтобы они были приблизительно такого же размера, как кусочки мяса.
3. Лук нарежьте кольцами.
4. Морковь натрите на крупной терке.
5. Томаты очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
6. Раскалите казан и обжарьте мясо до золотистой корочки.
7. Добавьте к мясу лук и морковь, перемешайте и обжаривайте, пока овощи не зарумянятся.
8. Высыпьте в казан грибы, перемешайте содержимое казана и продолжайте обжаривать мясо с грибами и овощами. Постоянно помешивайте продукты, чтобы они не пригорели.
9. Когда грибы начнут пускать сок, добавьте к овощам помидоры, еще раз хорошенько все перемешайте.
10. Добавьте в казан гречку, залейте все водой или бульоном.
11. Когда жидкость закипит, посолите, поперчите продукты.
12. Накройте казан крышкой, убавьте огонь.

Читайте также

Тефтели на сковороде в сметанном соусе

Блюдо готово, когда на дне казана не останется жидкости.

Часто случается, что в спешке мясо не успевает зарумяниться или не получается насытить блюдо ароматом. На такой случай в арсенале хозяйки должна быть пара любимых приправ. Если боитесь использовать готовые смеси, в которые добавляют искусственные ароматизаторы, запаситесь паприкой, кориандром, майораном. Эти пряности прекрасно дополнят любые вторые блюда из мяса.

Читайте также: Холодные закуски из мяса и овощей

Вкусный ужин для семьи из свинины в духовке

Сложно назвать, что может быть вкуснее, чем запеченные мясные блюда, например сочная и нежная буженина, рулька в темном пиве под медовым соусом. Все это вкусно, но отнимает много времени.

Читайте также

Котлеты из гречки и печени

Когда нужно быстро и вкусно накормить семью, приходится отказываться от запекания больших кусков мяса. На помощь хозяйке придут следующие рецепты:

Мясо под сыром с грибами, луком и горчицей

Для приготовления подойдет корейка, карбонад или окорок. Главная задача — нарезать мясо порционными кусками, как для отбивных, только немного толще.

Выбирая грибы, отдайте предпочтение шампиньонам. Они быстро готовятся, сохраняют форму при термообработке, дают много сока.

Фото: Гриб-Инфо: UGC

Чтобы приготовить блюдо, запаситесь такими ингредиентами:

• свинина — 500 г;
• шампиньоны — 200 г;
• белый или репчатый лук — 1 шт.;
• майонез — 2 ст. л.;
• консервированная горчица в зернах — 2 ч. л.;
• сыр — 300 г.

Читайте также

Хорошие рецепты на каждый день

Если не хотите пользоваться майонезом, замените его соевым соусом.

Приготовление блюда требует выполнения ряда несложных кулинарных процессов:

1. Помойте мясо, промокните его бумажными полотенцами.
2. Нарежьте его порционными кусками.
3. Очистите луковицу и нарежьте. Потратьте еще полминуты и сделайте так, чтобы полукольца лука рассыпались и превратились в полосочки. Помнúте лук в пальцах.
4. Грибы нарежьте слайсами.
5. Все ингредиенты сложите в отдельную миску, заправьте майонезом или соусом, посолите, поперчите, хорошенько перемешайте.
6. Включите разогреваться духовку. Пока духовка нагреется, мясо промаринуется.
7. Натрите сыр.
8. Противень, на котором будете запекать мясо, смажьте растительным маслом.
9. Аккуратно достаньте куски мяса из миски, где мариновались продукты, стряхните с него лук и грибы.
10. Выложите мясо на противень. На каждый кусочек положите лук с грибами.
11. Сверху обильно посыпьте сыром.
12. Накройте противень с мясом фольгой и отправьте в духовку на 30–40 минут.
13. По истечении указанного времени снимите фольгу и дайте сыру зарумяниться.

Читайте также

Салаты легкие и дешевые слоеные

Перед подачей можете посыпать мясо мелко нарубленной зеленью.

Фото: Чудо-Повар: UGC

Луково-грибную подушку можно заменить помидорами, ананасами. Приготовьте мясо с разной начинкой, чтобы и маленьким, и взрослым домочадцам было вкусно.

Картофельный гратен со свининой

Если не хотите разрывать традиционный тандем свинины и картофеля, приготовьте картофельный гратен со свининой.

Гратен, он же гратин, — это любое блюдо, запеченное до румяной корочки. Изначально гратен считался едой французских простолюдинов. Сегодня это изысканное блюдо французской кухни.

Чтобы приготовить картофельный гратен, понадобятся такие ингредиенты:

• свинина — 500 г;
• картофель — 4–5 шт.;
• сливки — 200 мл;
• твердый сыр — 200 г.

Для гратена можете использовать мякоть, грудинку, карбонад, любую часть свиной туши. Если хотите добавить блюду сочности, используйте лук порей и грибы.

Читайте также

Что можно приготовить на обед на работу

Фото: Кукухня: UGC

Приготовление гратена состоит из таких этапов:

1. Включите духовку разогреваться.
2. Натрите сыр.
3. Помойте, просушите мясо и нарежьте слайсами толщиной не больше 1 см.
4. Нарежьте картофель кольцами. Если есть мандолина для нарезки, воспользуйтесь ею для нарезки корнеплодов.
5. Посолите, поперчите картофель и мясо.
6. Дно формы, в которой будете запекать гратен, смажьте сливочным или растительным маслом.
7. Выложите слоями продукты — сначала мясо, потом картошку.
8. Залейте все сливками.
9. Засыпьте форму сыром.
10. Накройте ее фольгой и отправьте в духовку.
11. Через 30–40 минут проверьте мясо и картофель на готовность.
12. Если все ингредиенты готовы, уберите с формы фольгу, чтобы сыр зарумянился.

Если используете сливки высокой жирности, разбавьте их водой или бульоном. Слишком жирные сливки быстро выкипят, а мясо с картофелем начнет подгорать.

Читайте также

Что приготовить из курицы на ужин

Бульон можно заменить сухим белым вином. Не пугайтесь резкого запаха алкоголя. В процессе нагревания спирты испарятся, останется только пикантный вкус и запах вина.

Часто можно услышать шутку, что хорошая хозяйка не готовит по рецепту. Воспользуйтесь советами из статьи, попробуйте внести собственные коррективы и приготовьте необыкновенно вкусный ужин для семьи.

Не бойтесь экспериментировать на кухне, запекайте, тушите, томите, варите. Рано или поздно у вас перестанет возникать вопрос, что приготовить из мяса. Каждое блюдо будет порывом души и воплощением кулинарного таланта хозяйки.

Читайте также: Праздничные вторые блюда из мяса

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1755294-cto-prigotovit-iz-svininy-na-uzin/

Овощное рагу с мясом – Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта

Овощное рагу с мясом на Kyxapka.su готовим на ужин на скорую руку

Летняя пора – пора свежих овощей и фруктов – время, когда можно вволю насладиться всеми самыми вкусными дарами садов и огородов, и насытить изнуренный зимними холодами и весенней хмурой дождливой непогодой организм витаминами. Но наступает-таки момент, когда свежие природные плоды в натуральном виде наскучивают, и хочется чего-нибудь горяченького, но аппетитного, сытного и полезного. Как раз в такие минуты можно призадуматься над таким вариантом использования все тех же спелых сочных овощей как, например, овощное рагу с мясом после работы на скорую руку. Более сытного, но в, то, же время полезного блюда, чем тушеные овощи с мясом на ужин, пожалуй, даже и придумать невозможно. Тем более что для его приготовления не требуется каких-то особых усилий и кулинарных навыков – все просто и не очень долго. К тому же овощное рагу – блюдо, которое приготовить можно практически из любого состава овощей. Вот и я собрала все, что нашлось в доме, а точнее в холодильнике и приготовила изумительно ароматное и вкусное рагу. Правда для большей сытости добавила в него еще и мясца.

Овощное рагу с мясом на Kyxapka.su готовим на ужин

Состав ингредиентов для овощного рагу с мясцом:

Овощное рагу с мясом на Kyxapka.su готовим на ужин

• капуста белокочанная – 500 г.;
• соль – чайная ложка;
• перец молотый;
• крупная морковка;
• лук репчатый – 1-2 головки;
• небольшой кабачок;
• маленький баклажан;
• 2-3 помидоры;
• мякоть говядины – 600 г.;
• перец болгарский – 1-2 шт.

Время приготовления овощного рагу с мясом по рецепту с фото занимает не более – 2 часа на скорую руку.

Способ приготовления блюда овощей с мясцом на ужин на скорую руку после трудового дня:

Первое что мы делаем – тщательно промываем мясную мякоть говядины и нарезаем ее небольшими кусочками.

Овощное рагу с мясом на Kyxapka.su готовим на ужин

Затем наливаем в просторную глубокую сковороду растительное масло (так, чтобы дно закрыть) и минут пять обжариваем, не забывая перемешивать, мясо. Потом наливаем немного (с полтора стакана) воды в сковороду с мясом и на умеренном огне тушим почти до готовности (или до полной готовности) под закрытой крышкой. Это займет от одного до полутора часов в зависимости от свежести и возраста мяса.

Овощное рагу с мясом на Kyxapka.su готовим на ужин

Пока же тушится мясо, занимаемся подготовкой овощей. Прежде всего, очищаем их и промываем, не забыв снять с кабачка и баклажана кожицу. Затем соломкой нарезаем капусту, лук и болгарский перчик.

Овощное рагу с мясом на Kyxapka.su готовим на ужин

Натираем морковь на крупной терке, помидоры, кабачок и баклажан нарезаем тонкими (2 мм.) мелкими пластинками.

Овощное рагу с мясом на Kyxapka.su готовим ужин

Когда мясо уже будет готово, поверх него слоями выкладываем сначала лук, баклажан и кабачок.

Овощное рагу с мясом на Kyxapka.su готовим ужин

Затем капусту и перец.

Овощное рагу с мясом на Kyxapka.su готовим ужин

Завершающими слоями выкладываем «цветные» овощи: морковь и помидоры – это позволит немного окрасить нижние слои красивым оттенком.

Овощное рагу с мясом на Kyxapka.su готовим ужин

Заложив все овощи, наливаем в стакан воду, добавляем соль с молотым перцем, перемешиваем и, вылив в сковороду, закрываем емкость крышкой.

Овощное рагу с мясом на Kyxapka.su готовим ужин

После того, как овощное рагу закипит, тушим его минут 10. Затем аккуратно перемешиваем и продолжаем тушить до готовности – еще минут 20.

Овощное рагу с мясом на Kyxapka.su готовим ужин

и

Овощное рагу с мясом на Kyxapka.su готовим ужин

Ну, а готовое овощное рагу накладываем в тарелки, вооружаемся вилкой или ложкой (кто чем привык), кусочком хлебушка, и приступаем к употреблению достаточно легкого и питательного, но в то же время полноценного ароматного блюда, к которому не требуется никакого гарнира.

Овощное рагу с мясом на Kyxapka.su готовим на ужин на скорую руку

Правда можно по желанию дополнить его зеленью, но это уже дело вкуса и привычки.
Приятного аппетита!

рецепты из простых продуктов и недорого, на сковроде, с ямос, без мяса, в мультиварке, с курицей, в духовке

Вкусный и полезный ужин можно приготовить без лишних «заморочек», буквально на скорую руку, из простых продуктов и совсем недорого. Легко справиться с кулинарной задачей помогут одни из самых популярных новых рецептов с подробным описанием и секретами приготовления. Останется лишь выбрать любой из вариантов: на сковороде, в духовке, в мультиварке. Вкусные простые блюда приготовим с мясом, с курицей и другими продуктами, а также сделаем диетические варианты ужина.

Ужин на скорую руку: рецепт из простых продуктов и недорого на сковороде

Приготовить вкусный ужин на скорую руку из простых продуктов можно на удивление быстро, при этом – из самых обычных ингредиентов.

Картофельный омлет с луком

Быстро и вкусно можно приготовить ужин из любимого сочетания продуктов в оригинальной подаче.
Ингредиенты:
• лук – 2 головки;
• сахар – 1 ч. л.;
• картофель – 2 шт.;
• куркума – 1 ч. л.;
• растительное масло – для обжарки;
• соль, перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт:

1. Лук нарезаем четверть кольцами, выкладываем на сковороду с небольшим количеством растительного масла, присыпаем сахаром.
2. Перемешав лук, тушим его пару минут на сильном огне, затем нагрев уменьшаем до среднего, продолжаем процесс до мягкости и карамельного вкуса овоща.
3. Объединяем лук с нарезкой тонкими четверть кружками картофеля, обжариваем все вместе до готовности.

4. Разбиваем яйца, соединяем желток с белком (взбивать не нужно) со специями и солью – до однородности, отправляем к ним содержимое сковороды, перемешиваем и укрываем тканевой салфеткой, оставляем на 15 минут.

5. Выкладываем массу на разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон, перевернув омлет при помощи тарелки.

Совет!
Чтобы картофель получился обжаренным, а не тушеным, с более ярким вкусом и румяным на вид, лучше сначала готовить его отдельно от лука, а затем объединить овощи.

Отбивные из куриных сердечек на сковороде

По одному из лучших авторских рецептов приготовим не только быстрый и очень вкусный ужин, но еще и полезный.
Ингредиенты:
• куриные сердечки – 600 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок сушеный, кориандр, орегано – по ½ ч. л.;
• черный молотый перец – ¼ ч. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• белое сухое или п/сухое вино – 150 мл;
• петрушка – для подачи.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Очищенные от всего лишнего и промытые куриные сердечки разрезаем вдоль, отбиваем получившуюся пластину с одной стороны.
2. Все отбивные укладываем в просторную емкость, посыпаем специями, наливаем соевый соус и добавляем мед, перемешиваем, оставляем мариноваться на 15 мин. под крышкой.

3. На разогретую с маслом сковороду выкладываем половину всех промаринованных сердечек, готовим пару минут на сильном огне.
4. Обжаренные сердечки сдвигаем на одну сторону сковороды, выкладываем оставшуюся часть, продолжаем процесс еще пару минут.

5. К ингредиентам на сковороде добавляем лук в мелкой нарезке, обжариваем 2-3 мин. на сильном огне, наливаем вино.
6. Готовим еще пару минут при постоянном помешивании, закрываем крышкой и тушим 20 мин., убавив нагрев до «чуть ниже среднего».
7. Снимаем пробу, при необходимости продолжаем готовить до мягкости сердечек, налив немного воды (100 мл).

8. Подаем вкусное и полезное блюдо к ужину, посыпав мелкорубленой петрушкой.

Внимание!
Вино можно заменить на воду, добавив в нее 1 ст. л. яблочного уксуса.

Вкусный сытный ужин на скорую руку с мясом

По одному из лучших авторских рецептов с описанием пошагово приготовим вкусный сытный ужин для всей семьи.

Мясные «пальчики» с начинкой

Такое изысканное сытное и очень вкусное блюдо можно быстро приготовить не только на ужин в будние дни, но и на праздничный стол.
Ингредиенты:
• мякоть свинины нежирная – 300 г;
• лимон – ½ шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сыр твердый – 80 г;
• чеснок – 3 зубка;
• укроп – 3-4 веточки;
• растительное масло – 3-4 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Свиную вырезку нарезаем пластинами по 1,5 см толщиной, отбиваем с двух сторон.
2. Отбивные солим, перчим и поливаем лимонным соком с одной стороны, оставляем промариноваться.

3. Готовим начинку, смешав натертые на крупной терке морковь, сыр, раздавленный под прессом чеснок и измельченный укроп, подмешиваем соль и специи (по желанию).
4. На каждую мясную отбивную выкладываем начинку, сворачиваем все рулетиком, связываем нитками.

5. Обжариваем мясные рулеты по 5 минут со всех сторон на разогретой сковороде с маслом, снимаем нить и подаем к ужину.

Совет!
В начинку можно добавить немного майонеза – чтобы было удобней с ней работать. Соус также придаст дополнительную вкусовую нотку.

Картофельные ватрушки с мясным фаршем

Устроить в будние дни для своих близких практически праздничный ужин на скорую руку поможет один из лучших авторских рецептов с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
• картофель – 1 кг;
• мясной фарш – 300 г;
• помидоры – 100 г;
• сыр – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• яйцо;
• мука – 3 ст. л.;
• растительное масло – для обжарки;
• соль, перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт:

1. Из очищенного и заранее отваренного картофеля, растолченного в пюре, готовим тесто для «ватрушек», добавив яйцо, муку, соль, перец. Все основательно перемешиваем.
2. Фарш обжариваем на сковороде с маслом и измельченным луком, также добавив соль и специи по вкусу.

3. На противень, проложенный бумагой для выпекания, укладываем полуфабрикат в виде картофельных лепешек, раскатанных предварительно с небольшим количеством обжаренного фарша.
4. Сверху распределяем кусочки помидоров и натертый сыр, запекаем в духовке при +200°С, 30 мин.
5. При подаче к столу горячие картофельные ватрушки можно посыпать нарезанной петрушкой и полить любимым соусом.

Совет!
Чтобы само картофельное основание выглядело более ярко, смазываем лепешки яйцом, затем укладываем всю конструкцию.

Что приготовить на ужин из простых продуктов на сковороде без мяса

Вкусное рыбное блюдо быстрого приготовления на плите из небольшого набора простых продуктов станет прекрасной альтернативой мясному на ужин.

Горбуша в сметане

Рыбное блюдо на ужин с воодушевлением и предвкушением кулинарного наслаждения воспринял бы каждый, тем более, что готовится оно почти моментально, по самому простому рецепту.
Ингредиенты:
• горбуша – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло – для обжарки;
• сметана – 200 мл;
• смесь перцев – ½ ч. л.;
• мускатный орех – 1/4 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Нарезанный лук обжариваем с маслом на сковороде до золотистого цвета.
2. Сверху выкладываем порционные кусочки рыбы, нарезанные предварительно, солим, перчим, посыпаем мускатным орехом.

3. Разводим сметану водой до объема 300-350 мл, подмешиваем соль, перец, выливаем к рыбе, тушим под крышкой 25 мин.
4. Подаем горбушу в сметанном соусе к ужину, выложив ее на тарелки с листьями салата и нарезкой овощей.

Совет!
Простое сытное блюдо на ужин по данному рецепту можно приготовить из любого другого вида рыбы.

Перцы запеченные с грибной начинкой

Легкое и одновременно сытное блюдо станет отличной «палочкой-выручалочкой» при желании приготовить ужин на скорую руку.
Ингредиенты:
• болгарский перец – 1 шт.;
• шампиньоны – 50 г;
• кабачки, баклажаны, морковь, лук – по 50 г;
• майонез – 1 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Обжариваем сначала измельченные грибы и лук на сильном огне – чтобы ушла излишняя влага.
2. На сковороду также выкладываем заранее нарезанные небольшими кубиками кабачки и баклажаны, а также натертую на крупной терке морковь, обжариваем овощи до желаемой степени готовности.

3. Содержимое сковороды смешиваем с небольшим количеством майонеза (по желанию можно готовить и без него), наполняем предварительно разрезанные на половинки и очищенные перцы.
4. Запекаем вкусный ужин в духовке при +190…+200°С 20 минут, подаем к столу.

Совет!
При желании можно посыпать перцы с начинкой тертым сыром и отправить в духовку еще на пару минут. Кроме того, овощи с уже приготовленной начинкой можно запечь в микроволновке при максимальной мощности в течение 5-7 мин.

Ужин на скорую руку из простых продуктов в мультиварке

Очень быстро приготовим сытный ужин с фаршем по простому рецепту без «заморочек».
Ингредиенты:
• макаронные изделия «гнезда» – 450 г;
• мясной фарш – 300 г;
• лук – 50 г;
• сыр – 50 г;
• сметана – 60 г;
• томатная паста – 1 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт:

1. В 500 мл воды разводим сметану и томатную пасту, солим, перчим, оставляем в готовности.
2. Фарш подготавливаем, внеся в него измельченный лук, соль и любимые специи, основательно вымешиваем.

3. «Гнезда» плотно наполняем фаршем, укладываем в чашу мультиварки ярусами, первый слой поливаем заливкой.
4. Выливаем оставшуюся заливку и добавляем воду так, чтобы она почти полностью покрыла содержимое чаши.
5. Устанавливаем режим «Выпечка» при +130°С на 30 мин. или задаем указанные параметры приготовления в ручном режиме.

6. Подаем гнезда с мясной начинкой на ужин вместе с подливкой.

Совет!
Образовавшиеся поломанные макароны от гнезд, также отправляем в блюдо.

Что приготовить на ужин на сковороде с курицей

На ужин очень быстро можно приготовить жульен с курицей, овощами и грибами, сочетание продуктов активно востребованное, рецепт простой – блюдо можно сделать без особых хлопот, получается вкусно и сытно.
Ингредиенты:
• куриное филе – 220 г;
• сыр твердых сортов – 80 г;
• лук – 80 г;
• кабачок – 250 г;
• шампиньоны – 100 г;
• сливки – 125 г;
• растительное масло для обжарки;
• мускатный орех – ¼ ч. л.;
• молотый кориандр – ¼ ч. л.;
• соль, перец.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Обжариваем на сковороде на сильном огне куриное филе, нарезанное средними кубиками до «румяных бочков», добавляем измельченные грибы, продолжаем готовить еще 3-4 мин.
2. На сковороде с высокими бортами или сотейнике обжариваем кубики кабачков и мелко нарезанный лук, объединяем с грибами и курицей, продолжаем готовить все вместе еще пару минут.

3. Наливаем в сковороду сливки, доводим до кипения, тушим еще 2-3 мин., посыпаем натертым сыром.

4. Закрываем сковороду крышкой и тушим жульен 7-10 мин., как только сыр расплавится, раскладываем все по тарелкам и подаем на ужин, посыпав измельченной зеленью.

Совет!
По данному рецепту можно приготовить жульен на ужин в духовке – в порционных глиняных горшочках или в общей форме для запекания.

Ужин на скорую руку: рецепты в духовке

Простой «бюджетный» ужин быстрого приготовления может быть очень вкусным и сытным, если воспользоваться одним из лучших и оригинальных авторских рецептов с подробным описанием и видео кулинарного процесса.
Ингредиенты:
• мелкие макаронные изделия – 400 г;
• сосиски – 4-6 шт.;
• помидоры – 4-6 шт.;
• сыр – 100 г.
Для соуса:
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 180 г;
• вода – 500 мл;
• соль, перец.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Подготавливаем все ингредиенты: сосиски нарезаем кружками, сыр натираем на терке, помидоры – небольшими кубиками.

2. В форму для запекания выкладываем макаронные изделия, сверху равномерно распределяем подготовленные сосиски и помидоры.
3. Наливаем в форму приготовленный соус-заливку, смешав все ингредиенты для него.

4. Посыпаем все натертым сыром, укрываем фольгой и отправляем в духовку при +200°С на 30-35 мин.

Совет!
Сыром блюдо лучше посыпать в самом конце приготовления, сняв фольгу.

Рецепты приготовления быстрых блюд пользуются особой популярностью у хозяек по причине экономии времени и бюджета, так как продукты для них нужны простые. Однако, по утверждению диетологов, так приготовленная еда является и самой полезной. Поэтому свою копилку домашних рецептов будем заполнять именно такими – быстрыми, вкусными и полезными блюдами в эффектной подаче.

Разместил: dream [offline]
Дата: 13.03.2021 / 10:11

50 лучших рецептов говяжьего фарша | Что приготовить из говяжьего фарша | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Сытный мясной соус

Получите рецепт: Сытный мясной соус

Бифштекс из бефстроганова

Получите рецепт: Бифштекс из бефстроганова

Марокканский суп с фрикадельками

Получите рецепт: Марокканский суп с фрикадельками

Пикадильо Энчиладас из говядины

Получите рецепт: Пикадильо Энчиладас из говядины

Быстрый острый чили

Получите рецепт: Быстрый острый чили

Хорошо ест мясной рулет

Здесь нет загадочного мяса! Альтон Браун смешивает измельченный цыпленок и филе со специями и гренками, запекая его с пряно-сладкой глазурью.

Получите рецепт: Хорошо ест мясной рулет

Бургеры Alton’s Mini Man

Альтон приправляет молотый цыпленок с чесноком и луковым порошком, в итоге получаются миниатюрные гамбургеры с великолепным насыщенным вкусом.

Получите рецепт: Бургеры Mini Man

Супер начо Рэйчел Рэй

Приготовьтесь к трем насыщенным слоям вкуса двух видов чипсов из тортильи.Измельченная вырезка в сочетании с фасолью и юго-западными специями для дополнительного удовольствия.

Получите рецепт: Супер Начо

Мини тефтели

Легкая закуска из фрикаделек Триши отлично подходит для развлечения толпы.Каждый небольшой кусочек наполнен говядиной, чесноком, луком и свежей петрушкой, поэтому немного — это очень важно.

Получите рецепт: Мини тефтели

Супер неаккуратные шутки

Рэйчел добавляет сладкий красный болгарский перец к своим несладким неаккуратным блюдам, чтобы добавить еще кое-что, а также много приправ и помидоров.

Получите рецепт: Супер неаккуратные шутки

Такодилы из говядины и черной фасоли

Получите рецепт: Такодилы из говядины и черной фасоли

Классические слайдеры с говядиной

Получите рецепт: Классические слайдеры с говядиной

Мясной рулет с картофельным пюре

Получите рецепт: Мясной рулет с картофельным пюре

Гамбургер Строганов Сковорода

Получите рецепт: Гамбургер Строганов Сковорода

Бекон Чизбургер Кольцо Полумесяца

Получите рецепт: Бекон Чизбургер Кольцо Полумесяца

Голубцы Ины

Ян Гартен фарширует капустные листья смесью молотого цыпленка, риса и томатного соуса, чтобы получить сытный комплексный обед.

Получите рецепт: Фаршированная капуста

Салат тако с говядиной Элли

В этом салате нет ничего изысканного.С кучей приправленной чили говядины и острым сыром чеддер на подушке из хрустящей зелени — все это залито соломкой из томатов и лайма и увенчано кусочками кукурузных чипсов — он обладает сильным вкусом и насыщенностью, чтобы удовлетворить даже самый большой аппетит.

Получите рецепт: Салат тако из говядины с заправкой из крупных помидоров

Ручные пироги с мясом Небраски

Получите рецепт: Ручные пироги с мясом Небраски

Мясной рулет с грибами и проволоне

Получите рецепт: Мясной рулет с грибами и проволоне

Здоровые кальцоны из говядины, грибов и шпината в больших партиях

Получите рецепт: Здоровые кальцоны из говядины, грибов и шпината в больших партиях

Классическая итальянская лазанья Giada

Густой мясной томатный соус

Giada с тремя сырами, сливочным соусом бешамель и шпинатом представляет собой классический вариант лазаньи.

Получите рецепт: Классическая итальянская лазанья

Чашечки для салата Элли с тофу и говядиной

Элли Кригер приправляет нежирный говяжий фарш с азиатскими нотками, а также водяные каштаны и арахис, создавая богатую текстуру аккомпанемента к хрустящему салату.

Получите рецепт: Чашки для салата с тофу и говядиной

Пэтти Мелтс

Котлет-плавленый — идеальное сочетание жареного сэндвича с сыром и гамбургера.В этом рецепте используется как говяжий фарш, так и фарш из индейки, что делает его более постным блюдом.

Получите рецепт: Пэтти Мелтс

Тайская говядина с базиликом и кокосовым рисом

Получите рецепт: Тайская говядина с базиликом и кокосовым рисом

Фаршированный перец по-гречески

Сладкий красный перец, посыпанный сыром фета и запеченный до мягкости, наполнен ароматной смесью шпината, булгура и нежирного говяжьего фарша.

Получите рецепт: Фаршированный перец по-гречески

Фрикадельки а ля пиццайола

Жареные фрикадельки Giada De Laurentiis фаршированы кусочками копченой моцареллы.Как и мясные палочки из моцареллы, они идеально подходят для макания в соус маринара.

Получите рецепт: Фрикадельки а ля пиццайола

Сладкий картофель, фаршированный говядиной

Вот хитрый трюк, чтобы добавить овощи в этот мясной фаршированный картофель в латинском стиле: нарезать морковь, лук и помидор небольшими кусочками, которые останутся почти незамеченными при приготовлении с говяжьим фаршем.Это блюдо идеально подойдет привередливому овощеводу, который старается есть здоровую пищу.

Получите рецепт: Сладкий картофель, фаршированный говядиной

Пирог Мелиссы Пастух

Мелисса Д’Арабиан дает нам свою версию идеального блюда из мяса и картофеля.Она готовит говяжий фарш с беконом, чтобы все мясные ароматы передавались через слой сырного картофельного пюре с чесночным вкусом.

Получите рецепт: Пирог пастуха

Пицца с мясом и капустой

Получите рецепт: Пицца с мясом и капустой

Жареные тонкие бургеры Джулии Чайлд

Эти пирожки компенсируют нехватку размера вкусом.Обжаренный лук-шалот смешивают прямо с говядиной перед жаркой, создавая вкусную встроенную приправу.

Получите рецепт: Жареный тонкий бургер Джулии Чайлд

Спагетти и фрикадельки Рэйчел

Сделанные из чеснока, зелени и равных частей говяжьего и свиного фарша, фрикадельки и соус Рэйчел идеально подходят для приготовления топперов для спагетти.

Получите рецепт: Поверх Оле Смоки, все покрытое сыром: спагетти и фрикадельки

Бутерброды с фрикадельками

Alton готовит домашнее печенье с пармезаном и петрушкой, чтобы приготовить успокаивающий бутерброд с фрикадельками, заправленный соусом для спагетти и сыром проволоне.

Получите рецепт: Бутерброды с фрикадельками

Кесадилья Бар

Получите рецепт: Дети могут сделать: бар Кесадилья

Пирог пастуха

Классическое блюдо из мяса и картофеля приобретает здоровый вид за счет использования нежирного говяжьего фарша и добавления цветной капусты в сливочное пюре.

Получите рецепт: Пирог пастуха

Маффины из мясного рулета с соусом барбекю

Попробуйте легкие кексы с мясным рулетом от Рэйчел и насладитесь всеми вкусами классического мясного рулета в милой индивидуальной порции.

Получите рецепт: Маффины из мясного рулета с соусом барбекю

Горячий пирог пастуха

Сколько раз вы готовили картофельное пюре только для того, чтобы у вас были остатки пастушьего пирога? Использование картофельных котлет не только сэкономит ваше время, но и сделает начинку хрустящей, что приятно контрастирует с начинкой из говядины.

Получите рецепт: Горячий пирог пастуха

Пепперони Пицца Бургер Бомба

Это могло быть новым любимым угощением всей семьи.Когда дети видят эти мясистые и дрянные бомбы, им захочется бросить ножи и вилки и закопаться прямо руками. Приготовление простое: их фаршируют и складывают, как клецки, с использованием сыра Скаморца, пепперони, соуса для пиццы и котлеты для гамбургеров.

Получите рецепт: Пепперони Пицца Бургер Бомба

Тостадас из говядины

Приправьте ужин в будние дни этим легким вариантом «тако».Их так легко построить, что дети могут весело провести время, готовя еду.

Получите рецепт: Тостадас из говядины

Ползунки с фрикадельками Reuben

Джефф Мауро переосмысливает классический сэндвич «Рубен» в форме слайдера, используя нежный молотый патрон, измельченный швейцарский сыр, панировочные сухари и петрушку.Чтобы еще раз отдать дань классическому сэндвичу с деликатесами, положите на ползунки щедрую порцию заправки Thousand Island и подавайте с поджаренными мини-булочками.

Получите рецепт: Ползунки с фрикадельками Reuben

Мусака из говядины

В этой мясистой традиционной греческой запеканке на удивление мало жира.Для аромата в нем используются специи, томатная паста, вино и уксус, а не тонна сыра (и жира), как в обычных рецептах мусаки.

Получите рецепт: Мусака из говядины

Ньокки Нисуаз

Сэкономьте время, купив в магазине ньокки, и сосредоточьтесь на этом потрясающем соусе, приготовленном из овощей, бекона и грубого говяжьего фарша.

Получите рецепт: Ньокки Нисуаз

Пицца Мега Фрикадельки

Рэйчел использует свой базовый рецепт фрикадельки для создания богатой домашней начинки для пиццы.Готовя тесто, относитесь к нему как к фокачче, добавляя щедрую порцию оливкового масла и розмарина — эти ароматы хорошо сочетаются с подрумяненным мясом и свежей моцареллой.

Получите рецепт: Пицца Мега Фрикадельки

Запеченные спагетти

Из этой смеси лазаньи и спагетти с мясным соусом можно приготовить согревающий ужин из одной сковороды.(А если вы начнете с оставшейся приготовленной лапши и мясного соуса, вы настроитесь на сверхбыстрый ужин в будние дни.) Соберите запеканку заранее и запекайте, когда будете готовы к подаче.

Получите рецепт: Запеченные спагетти

Лазанья Болоньезе

Сделайте любой праздник поводом для праздника с этой лазаньей, фаршированной сложным рагу из грибов, прошутто, говядины и свинины.

Получите рецепт: Лазанья Болоньезе

Мясной рулет

Этот простой, но классический рецепт мясного рулета требует всего 15 минут.

Получите рецепт: Мясной рулет

Мясной соус

Это одно блюдо, которое Ри Драммонд готовит для группы больше, чем любое другое.Он универсален и вкусен, и это идеальный вариант под рукой, когда у вас внезапно появился дом, полный людей.

Получите рецепт: Мясной соус

Запеканка из тако с говядиной и фасолью

Food Network Kitchen прозвала эту запеканку «сломанной энчилада», потому что мягкий слой жареных чипсов тортильи на дне напоминает энчилада.Но приготовить это блюдо намного проще!

Получите рецепт: Запеканка из тако с говядиной и фасолью

Простой болоньезе

Джада подает мясистый болоньезе поверх ригатони для классического сытного итальянского основного блюда.Посыпка тертого пекорино-романо добавляет острый кремовый вкус.

Получите рецепт: Простой болоньезе

Запеканка из запеченной фасоли

Триша Годвуд смешивает говяжий фарш, бекон, фасоль и соус барбекю в этой простой запеканке, рассчитанной на 12 человек.Вустершир и соевый соус добавляют блюду пикантности.

Получите рецепт: Запеканка из запеченной фасоли

Маникотти с говядиной и сыром

Традиционные маникотти Giada с мясным и крепким вкусом — это квинтэссенция комфортной еды.Когда маникотти будут приготовлены до совершенства al dente, попросите детей набить, скрутить и сложить их в форму для запекания.

Получите рецепт: Маникотти с говядиной и сыром

23 простых рецепта говяжьего фарша

Ищете быстрое и легкое питание, которое понравится всей семье? Эти простые рецепты говяжьего фарша сделают ужин совсем несложным!

Говяжий фарш может не только спасти день в эти напряженные ночи, но и достаточно универсален, чтобы его можно было использовать в изысканной трапезе, чтобы произвести впечатление на друзей.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

От классических блюд, таких как мясной рулет и гамбургеры, до вкусных запеканок — эти простые блюда идеально подходят для напряженных будних вечеров.

Говяжий фарш очень доступен по цене, что делает его отличным выбором для многих людей.

Я всегда беру несколько лишних фунтов говяжьего фарша, когда вижу его в продаже, и кладу в морозилку на потом.

Его очень легко разморозить, и у него нет такого ранее замороженного вкуса, как у других видов мяса.

Я тебя уже убедил?

Если я не был достаточно убедителен, то эти 23 рецепта восхитительного говяжьего фарша помогут!

https://insanelygoodrecipes.com/homemade-sloppy-joes/Sloppy Joe Frito pie — идеальная еда для комфорта. Одного укуса этой согревающей еды хватит, чтобы изменить любой день.

Говяжий фарш покрыт домашним небрежным соусом Джо, состоящим из кетчупа, Вустерширского соуса, коричневого сахара и луковой пудры.

Консервы с небрежным соусом Джо теперь в прошлом!

Выложив смесь из говяжьего фарша в форму для запекания, посыпьте сверху Fritos и тертым сыром. Испеките и погрузитесь в сладкую и вкусную еду.

Сочетание двух ваших любимых блюд дает вам непревзойденную пасту с чизбургером.

Готовый всего за 30 минут, этот рецепт — залог любой напряженной ночи.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Говяжий фарш сочетается со всеми необходимыми начинками для чизбургеров, такими как лук, жареные на огне помидоры, кетчуп, горчица, майонез.

При желании можно добавить даже соленья!

Это блюдо очень разнообразно. Не любите майонез, но все же хотите кремового оттенка?

Добавьте сметану. Вы даже можете добавить бекон!

Добавьте сыр перед подачей и будьте готовы к тому, что эта паста с чизбургером станет любимым блюдом всей семьи.

Выбрасывать идеально хорошую еду — худшее чувство в мире.Но никому не нравится есть одно и то же несколько вечеров подряд.

В следующий раз, когда у вас есть остающийся перец чили, пора съесть запеканку из кукурузного хлеба с чили!

Сочетайте это с теплым кукурузным хлебом из духовки, и у вас будет новый любимец всей семьи.

Если вы похожи на меня, у меня всегда есть остатки перца чили. Эта запеканка — отличный способ использовать остатки, не чувствуя, что вы едите одну и ту же еду … снова.

Выложите оставшийся перец чили в форму для запекания, полейте приготовленной смесью кукурузного хлеба и запекайте.Вот и все!

Эта сковорода с мекси-маком не только восхитительна, но и готовится к обеду в одном горшочке.

Не могу не вспомнить те дни помощника по гамбургерам.

Этот рецепт тоже быстрый и простой, но я могу гарантировать, что он выбьет упакованную еду из всех, когда дело доходит до вкуса.

После приготовления говяжьего фарша с луком добавьте помидоры, томатный соус, кукурузу, воду и приправы.

Когда дело доходит до кипения, макароны бросаются в соус! Нет ничего проще.

Паста и тако кажутся несовместимыми, но эти ракушки для макарон с начинкой из тако станут вашим новым любимым дуэтом!

Подобно классическим фаршированным ракушкам, этот рецепт заменяет традиционную начинку из ракушек с мясом тако и овощами.

Помидоры, приправу для тако, воду и овощи смешать с приготовленным говяжьим фаршем.

Затем в вашу смесь растапливается сливочный сыр, что придает ей самую красивую консистенцию.

После того, как вы начнете фаршировать готовые ракушки и выложить их в форму для запекания, все это будет покрыто сальсой!

Смесь для лукового супа Lipton — такая универсальная приправа, которую нужно всегда держать под рукой.

Его можно использовать для соуса, заливки жаркого или для приготовления аппетитных гамбургеров из лукового супа Lipton.

Майонез и панировочные сухари смешиваются с суповым пакетом и смешиваются с говяжьим фаршем. Не переусердствуйте с мясной смесью!

Перегрузка может привести к сухому пирожку, а сухой гамбургер никому не нужен!

Подавайте с любимыми начинками для гамбургеров и наслаждайтесь самым сочным бургером!

У каждого должен быть надежный классический рецепт фрикаделек.

Приготовление их большими партиями и замораживание позволит вам есть тефтели в любой день недели, даже когда у вас нет времени!

Есть так много рецептов, которые можно приготовить из фрикаделек.

Некоторые из моих любимых — спагетти и фрикадельки, фрикадельки, шведские фрикадельки и фрикадельки из виноградного желе с барбекю.

В этом рецепте используются говяжий и свиной фарш, что дает лучший вкус.

Тогда у вас есть основные продукты, такие как панировочные сухари, молоко, пармезан и приправы! Выпекайте и ешьте сразу или заморозьте дополнительные продукты.

Если у вас есть только 20 минут на то, чтобы приготовить ужин и поставить его на стол, попробуйте эту корейскую говядину с рисом.

Бюджетный и нежный, даже самые придирчивые едоки попросят секунды.

Такие ингредиенты, как коричневый сахар, соевый соус, имбирь и красный перец, идеально придают этому блюду прекрасный аромат.

В рецепте сказано, что его следует подавать с рисом на пару, но вы можете заменить его коричневым рисом или киноа.

Я думаю, что овощи станут отличным дополнением к этому блюду и добавят великолепного цвета!

Классический голубчик требует времени и усилий.К счастью, эти миски без фарша имеют тот же вкус, но без лишних усилий.

Этот рецепт был приготовлен в Instant Pot, но есть также указания на плиту. В любом случае, все готово в одном блюде!

Включены традиционные голубцы, такие как капуста, рис и томатный соус.

Еще есть масса приправ, которые превращают это блюдо в самые вкусные и сочные не фаршированные капусты.

Этот пирог с чизбургером Bisquick, также известный как «невероятно легкий пирог с чизбургером», обязательно станет основным продуктом питания в будние дни.

У вас будет полный обед на столе примерно за 30 минут.

Приготовленный говяжий фарш с луком кладут в форму для пирога и покрывают сыром. Смесь Bisquick выливается прямо сверху и запекается.

Похоже, ступеней должно быть больше, но это все! Пока он запекается, можно приготовить салат или просто расслабиться.

Тако из говяжьего фарша — основной продукт в моем доме. У нас они есть хотя бы раз в неделю, потому что они вкусные, быстрые и всем нравятся тако!

Даже не думай использовать ту пачку приправы для тако.Вы можете приготовить его самостоятельно, добавив приправы, которые у вас, вероятно, уже есть.

Начинка может быть какой угодно — салатом, помидорами, сыром, оливками, перцем халапеньо.

Чтобы сделать жизнь еще проще, вы можете время от времени готовить большую партию мяса тако и замораживать дополнительные продукты.

Все, что вам нужно сделать, это разогреть мясо тако, и ужин готов!

Универсальный и ароматный суп тако — это легкое блюдо, которое понравится каждому.

Используете ли вы мультиварку или плиту, ингредиенты остаются неизменными.Использование консервов делает приготовление этого супа проще простого.

Зеленый перец чили, мексиканские помидоры и приправы для тако придают блюдам дымный аромат с легким нагревом.

Самое замечательное в этом супе то, что вы можете отрегулировать его по своему вкусу.

Не забудьте о начинках, таких как кукурузные чипсы, сметана и сыр.

Вы когда-нибудь думали, что услышите слова чизбургер и салат вместе?

Что ж, вы будете удивлены, потому что этот салат из чизбургера с низким содержанием углеводов, без глютена и вкусен!

С такими ингредиентами, как говяжий фарш, помидоры, сыр и соленые огурцы (да, соленые огурцы в салате), вы даже не пропустите булочки.

Хотя, лучшая часть этого салата — это заправка. Это имитация соуса Биг Мака!

Если вы хотите чизбургер, но хотите чего-нибудь полегче, этот салат станет идеальной заменой.

Мы в восторге от всех рецептов чизбургеров. И почему бы нет? Чизбургеры очень вкусные!

Эта пицца с чизбургером — еще один способ раскрыть все эти восхитительные ароматы в креативной трапезе.

Если вы любите пиццу и чизбургеры, это блюдо для вас.

Использование предварительно запеченной корочки для пиццы облегчит вашу жизнь, но вы определенно можете приготовить собственное тесто.

Добавьте к нему свои любимые блюда, такие как говяжий фарш, помидоры, соленые огурцы или даже бекон!

Не забудьте кетчуп и горчичный соус! Это добавляет нотку привкуса и действительно объединяет всю пиццу воедино.

Этот соус болоньезе может быть произведением любви, но вы не пожалеете об этом ни на секунду. Это своего рода рецепт, который вы передаете из поколения в поколение.

У этого соуса отличный мясной вкус, так как в нем используется говяжий фарш, свиной фарш и панчетта. Кремни и белые грибы являются основными продуктами в этом рецепте.

Если вы сделаете огромную партию и заморозите остатки, будет намного проще, когда придет время обеда.

Этот жареный рис из говяжьего фарша — это не только быстрое блюдо, но и супер недорого.

Жареный рис готовится очень быстро, поэтому убедитесь, что все ингредиенты приготовлены заранее.

Традиционные азиатские ингредиенты приправляют это блюдо соевым соусом, имбирем и чесноком.Говяжий фарш — прекрасное дополнение.

Совет номер один при приготовлении жареного риса — всегда использовать оставшийся рис! Свежий рис может легко стать мягким и комковаться.

Если вы хотите тамале, не тратя много времени и сил на их приготовление, то эта запеканка из тамале из говядины удовлетворит ваше желание!

Традиционное тесто из кукурузной муки в тамале заменено кукурузным хлебом в этой запеканке.

Самое интересное — проделывать дыры в приготовленном кукурузном хлебе, чтобы он впитал вкусный соус энчилада!

Его покрывают приправленным говяжьим фаршем и сыром и запекают.

Не забудьте добавить сметану, авокадо или кинзу.

Слоеные и сырные, эти запеченные эмпанада из говядины — идеальный портативный размер для закусок или начинки, достаточной для еды.

Это домашнее тесто очень вкусное, но вы можете использовать купленную в магазине корочку для еще более легкого блюда.

Внутренности наполнены приправленным говяжьим фаршем и сыром. Вот и все!

Вы можете есть их как есть или подавать с соусами для макания, такими как сметана, домашняя сальса или гуакамоле.

Tater tot запеканка — это изысканная еда в ее лучшем виде, а также отличное блюдо для разборчивых едоков.

Если вы похожи на меня и всегда храните в морозилке котлеты и говяжий фарш, вам даже не придется идти в продуктовый магазин.

Мне больше всего нравится в этом обеде то, что в запеканке есть овощи!

Приправленный говяжий фарш украшен грибным кремом, стручковой фасолью, сыром чеддер и картофельными лепешками.

Выпекайте и наслаждайтесь!

Мясной рулет — классическое блюдо, которое все любят, поэтому неплохо иметь твердый рецепт в заднем кармане.

Этот мясной рулет сохраняет форму и остается влажным, но не жирным.

Приправа представляет собой комбинацию лука, болгарского перца и консервированных нарезанных кубиками помидоров. Их смешивают с говяжьим фаршем, овсяными хлопьями и яйцом.

Начинка — мой личный фаворит, смесь кетчупа, коричневого сахара и горчицы! Он карамелизируется во время запекания и отлично дополняет блюдо.

Как вы используете оставшийся мясной рулет? Конечно, приготовив оставшийся пирог с мясным рулетом!

Есть много применений для оставшегося мясного рулета, но на самом деле этот мясной рулет готовит совсем другое блюдо.

Нарезать мясной рулет и сыр. Затем полейте смесью Bisquick. Осталось только испечь и съесть!

Это отличный сытный завтрак для всей семьи.

Если вы хотите перец чили Венди, не выходя из дома, этот рецепт чили-подражателя согреет вас изнутри!

Это такой простой рецепт! Вы даже можете бросить все ингредиенты утром в мультиварку и приготовить ужин, когда придете домой.

Со вкусом приправы чили, нарезанных кубиками помидоров с зеленым чили и болгарского перца ни у кого не будет никаких претензий.

Иногда моя любимая часть чили — это начинка. Можно использовать чипсы, авокадо, сальсу, сметану и, конечно же, сыр.

Подвиньте тако Во вторник, эта мексиканская пицца из лепешек скоро станет всеобщим любимым блюдом!

Использование готовых лепешек для пиццы сделает это блюдо еще проще, но вы определенно сможете приготовить его самостоятельно.

Сверху полейте всеми традиционными начинками тако, такими как приправленный говяжий фарш, жареные бобы, сыр, помидоры и лук.Затем он идет в духовку, чтобы он стал таким липким.

Сверху посыпьте авокадо, сальсой, сметаной или чем угодно!

Creamy Beef and Shells — Damn Delicious

Быстрый / легкий рецепт говяжьего фарша, это блюдо из макарон, которое будет на вашем обеденном столе всю неделю! Такой кремовый и такой успокаивающий!

Я даже не могу сказать, сколько макарон я ел, наверное, 13 раз.

Ну, во-первых, я должен вам сказать, что никакого покрытия здесь не было.

Нет. Ясно, что это ужин прямо из сковороды. Просто бери вилку и копай прямо.

Все это сливочный соус. Вся эта паста, просто собирающая эту сливочную консистенцию. И снова идеально измельченный говяжий фарш, впитавший в себя все до последней капли этого сливочного, небесного совершенства.

Ух, я даже не могу об этом больше говорить, потому что теперь мне нужно приготовить это на ужин.Опять таки. В 14-й раз.

Сливочная говядина и скорлупа

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 15 минут

время приготовления: 25 минут

общее время: 40 минут

Быстрый / легкий рецепт из говяжьего фарша , это блюдо из макарон, которое будет на вашем обеденном столе всю неделю! Такой кремовый и такой успокаивающий!

вход

Сливочная говядина и ракушка

15 минут 25 минут

Chungah Rhee

Состав:

• 8 унций средних макаронных оболочек
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Говяжий фарш 1 фунт
• 1/2 полусладкого лука, нарезанного кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 2 стакана говяжьего бульона
• 1 банка (15 унций) томатного соуса
• 3/4 стакана жирных сливок
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 6 унций измельченного особо острого сыра чеддер, примерно 1 1/2 стакана

Указания:

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке; хорошо слить.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и жарьте, пока он не подрумянится, около 3-5 минут, не забывая раскрошить говядину по мере приготовления; слейте лишний жир. Отложите в сторону.
3. Добавьте лук в сковороду и готовьте, часто помешивая, до полупрозрачности примерно 2–3 минуты. Вмешайте чеснок и итальянскую приправу примерно в течение 1 минуты, пока она не станет ароматной.
4. Взбейте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты.
5. Постепенно добавьте говяжий бульон и томатный соус.Довести до кипения; убавьте огонь и варите, периодически помешивая, примерно 6-8 минут, пока он не уменьшится и не станет слегка загустевшим.
6. Добавьте пасту, говядину и сливки, пока они не прогреются, примерно 1-2 минуты; Добавить соль и перец по вкусу. Добавьте сыр, пока он не растает, примерно 2 минуты.
7. Подавать немедленно.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Рецепт монгольской говядины — Ложка, вилка, бекон

автор: Jenny Park · Опубликовано: 10 февраля, 2021 · Изменено: 28 ноября, 2020

Единственный рецепт из монгольской говядины, который вам когда-либо понадобится! Быстрое, легкое и невероятно вкусное блюдо из нежной говядины, покрытое слегка сладким и пикантным соусом. Подавайте его с вареным рисом, чтобы впитать в себя всю дерзкую доброту!

Мы так рады поделиться со всеми вами нашими монгольскими рецептами из говядины! Это одно из наших любимых китайских блюд на вынос.Нежная говядина, покрытая сладко-соленым соусом, просто вызывает привыкание! Это блюдо тоже самое легкое (и полезное) приготовить дома.

Наша монгольская говядина невероятно быстро и легко готовится. Фактически, его можно приготовить менее чем за 30 минут, что делает его идеальным ужином в будние дни! Подавайте его с небольшим количеством пропаренного риса и брокколи, и вы получите быстрое и вкусное полноценное блюдо! Нам нравится делать двойную порцию, поэтому у нас есть много остатков, которыми мы можем насладиться на следующий день.

Что такое монгольская говядина?

Монгольская говядина — популярное жареное блюдо из говядины, которое подают в китайских ресторанах.Его самая примечательная черта — это мягкие ломтики говядины, сваренные на медленном огне в сладком и соленом соусе.

Название блюда отсылает к монгольскому стилю приготовления барбекю — быстрому и на сильном огне. Само по себе блюдо никак не связано с монгольской кухней.

Как приготовить рецепт нашей монгольской говядины

Процесс

1. Нарезанный стейк посолить и поперчить.
2. Перемешайте стейк в кукурузном крахмале до полного и равномерного покрытия.
3. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте немного масла. Обжарьте имбирь и чеснок до появления аромата.
4. Добавьте соевый соус, воду и сахар и доведите до кипения, пока сахар не растворится.
5. Вылейте соус в мерную чашку и отставьте.
6. Поставьте сковороду обратно на огонь и добавьте еще масла. Добавьте стейк и жарьте, пока он не подрумянится с обеих сторон.
7. Вылейте соус обратно в сотейник и перемешайте с мясом. Дайте соусу загустеть. Добавьте зеленый лук и продолжайте варить, пока соус не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть деревянной ложки.
8. Полить тушеный рис монгольской говядиной и подавать. Так просто!

Нарежьте стейк. Перемешайте стейк с кукурузным крахмалом. Обжарьте чеснок и имбирь. Добавьте соевый соус и коричневый сахар и варите, пока сахар не растворится. Приготовьте стейк на сковороде. Добавьте соус к приготовленной говядине и зеленому луку.

Инструменты, которые вам понадобятся

Забегая вперед и заморозка монгольской говядины

Опережая по компонентам

Чтобы приготовить соус впереди , охладите соус, перелейте в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней. Чтобы приготовить стейк впереди , нарежьте стейк и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 1 дня.

Когда все будет готово, посыпьте говядину солью, перцем и кукурузным крахмалом. Обжарьте стейк в сковороде, как написано в рецепте. Нагрейте соус в кастрюле несколько минут, прежде чем добавить его к обжаренному мясу. Это поможет избежать падения температуры в сковороде, не позволяя готовить быстро и равномерно.

Полностью опередить

Приготовить рецепт, как написано, и полностью остудить.Переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней. Когда будете готовы подавать на стол , вылейте всю смесь в большую сковороду и тушите на среднем или медленном огне, пока не прогреется, примерно 5–6 минут.

Замораживание

Чтобы заморозить , полностью охладите монгольскую говядину перед тем, как переложить в контейнер, пригодный для заморозки. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Чтобы разогреть , перенесите пакет с морозильной камерой в холодильник и разморозьте в течение ночи.Вылейте размороженную смесь в сковороду и тушите на среднем или медленном огне, пока соус не загустеет, а говядина не прогреется.

Советы и приемы для успеха монгольской говядины

• Покрытие нарезанной говядины кукурузным крахмалом важно , потому что это помогает смягчить говядину. Это также помогает загустеть соус, позволяя ему полностью покрыть говядину.
• Фланк-стейк (нарезанный вдоль волокон) чаще всего используется для приготовления монгольской говядины, хотя любая говядина быстрого приготовления отлично подойдет. В нашей версии мы используем стейки стрипов Нью-Йорка, поскольку стейки с флангом не всегда можно найти во всех продуктовых магазинах, а стейки стрипов Нью-Йорка, как правило, можно найти. Для этого рецепта отлично подходят как фланговый стейк, так и стейки NY-стрип, и мы рекомендуем то, что вы можете найти и предпочитаете.
• Обжарьте нарезанную говядину порциями , чтобы избежать переполнения сковороды. Это позволит говядине поджариться должным образом и предотвратит пропаривание ломтиков.

Что подавать с нашим рецептом из монгольской говядины

Это блюдо обычно подается с рисом, приготовленным на пару.Нам нравится подавать наш на подушке из пропаренного риса, чтобы соус сливался с рисом. Это так хорошо!

В США монгольскую говядину также обычно подают на подстилке из жареной целлофановой лапши, которая придает блюду легкую хрустящую текстуру. Мы отказались от версии с лапшой, поскольку обжаривание лапши добавило бы дополнительный шаг и больше очистки в конце, но это восхитительная альтернатива!

Этот рецепт настолько прост и требует всего нескольких ингредиентов, что это один из наших любимых ужинов по будням! Нам нравится подавать его с слегка обжаренными зелеными бобами, чтобы сделать его полноценным блюдом.

Другие вкусные азиатские рецепты, которые вам понравятся

Ознакомьтесь с нашей веб-историей о монгольской говядине в Google.

---

Рецепт монгольской говядины

Единственный рецепт из монгольской говядины, который вам когда-либо понадобится! Быстрое, легкое и невероятно вкусное блюдо из нежной говядины, покрытое слегка сладким и пикантным соусом. Подавайте его с вареным рисом, чтобы впитать в себя всю дерзкую доброту!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 4

ПРИМЕЧАНИЯ

Опережая и замораживая

Опережая по компонентам

Чтобы приготовить соус впереди , охладите соус, перелейте в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней. Чтобы приготовить стейк впереди , нарежьте стейк и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 1 дня. Когда все будет готово для соединения , посыпьте говядину солью, перцем и кукурузным крахмалом. Обжарьте стейк в сковороде, как написано в рецепте. Нагрейте соус в кастрюле несколько минут, прежде чем добавить его к обжаренному мясу. Это поможет избежать падения температуры в сковороде, не позволяя готовить быстро и равномерно.

Полностью опередить

Сделайте рецепт как написано и полностью остудите.Переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней. Когда будете готовы подавать на стол , вылейте всю смесь в большую сковороду и тушите на среднем или медленном огне, пока не прогреется, примерно 5–6 минут.

Замораживание

Чтобы заморозить , полностью охладите монгольскую говядину перед тем, как переложить в контейнер, пригодный для заморозки. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Чтобы разогреть , перенесите пакет с морозильной камерой в холодильник и разморозьте в течение ночи. Вылейте размороженную смесь в сковороду и тушите на среднем или медленном огне, пока соус не загустеет, а говядина не прогреется.

Советы и хитрости для достижения успеха

• Покрытие нарезанной говядины кукурузным крахмалом важно , потому что это помогает смягчить говядину. Это также помогает загустеть соус, позволяя ему полностью покрыть говядину.
• Фланк-стейк (нарезанный вдоль волокон) чаще всего используется для приготовления монгольской говядины, хотя любая говядина быстрого приготовления отлично подойдет. В нашей версии мы используем стейки стрипов Нью-Йорка, поскольку стейки с флангом не всегда можно найти во всех продуктовых магазинах, а стейки стрипов Нью-Йорка, как правило, можно найти.Для этого рецепта отлично подходят как фланговый стейк, так и стейки NY-стрип, и мы рекомендуем то, что вы можете найти и предпочитаете.
• Обжарьте нарезанную говядину порциями , чтобы не переполнить сковороду. Это позволит говядине поджариться должным образом и предотвратит пропаривание ломтиков.

Калории: 444 ккал Углеводы: 36 г Белок: 24 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 69 мг Натрий: 778 мг Калий: 403 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 27 г Витамин A: 77 МЕ Витамин C: 2 мг Кальций: 48 мг Железо: 3 мг

КУХНЯ: азиатская, китайская

КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО: монгольская говядина, быстро и легко

КУРС: ужин, второе блюдо

рецептов еды в морозильной камере для быстрого и легкого ужина

Пирог с курицей

Предоставлено Кэрри Трумэн, Happy Money Saver

20-минутные спагетти с куриным мясным соусом

© Foodio | Время мечтать.com

Sloppy Joe из говяжьего фарша

Brent Hofacker / Shutterstock

Все, бублик Свиньи в одеяле

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Куриный пармезан

Предоставлено Loop West of the Emily

Тилапия, обжаренная на сковороде с чесночным маслом

iStock.com/rez-art

Куриные крылышки в фритюрнице

Carolyn Menyes / The Daily Meal

Chili Cheese Tater Tot Casserole

Ежедневное питание

Мясной рулет для чемпионов

С простым мясным рулетом можно многое сделать, чтобы сделать его не таким уж простым.Этот рецепт добавляет к размороженному мясу бекон, панировочные сухари, грибы, херес, лук, перец халапеньо, красный болгарский перец и многое другое для получения сытного и легкого блюда.

Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт «Мясной рулет для чемпионов».

Гамбо с курицей и колбасой

Почерневший морской окунь с маслом Maître d’Hôtel

Kerri McCaffety Courtesy Simone Ink

Пикантные куриные шарики с полумесяцем

The Swedish Daily Питание

Вам не нужно идти в дорогой ресторан, чтобы побаловать себя изысканной едой.Попробуйте этот рецепт шведских фрикаделек в скандинавском ресторане Aquavit на Манхэттене. Вместо того, чтобы делать тефтели своими руками, замените приготовленные замороженные котлеты и сделайте сливочный соус самостоятельно, чтобы быстро и легко перекусить.

Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт шведских фрикаделек Aquavit.

Запеканка с сырным печеньем и соусом

The Washington Post через Getty Images

Wild Caught Georgia Shrimp and Grits

Фото любезно предоставлено Intercontinental Buckhead

Cincinnati

0 Easy

Keith 240005 Chicken Enchiladas

Предоставлено блогом Bits and Bites

Veggie Fajitas

Arina P Habich / Shutterstock

15 рецептов из 3 кусков мяса

Многие из нас чаще остаются дома, а это означает, что больше времени семья уделяет еде.Планируйте свою неделю и побеждайте дома самым вкусным способом, выбрав план питания, ориентированный на мясо!

Ознакомьтесь с этими 15 идеями блюд с рецептами 3 основных нарезок (и читайте дальше, чтобы об этом рассказать в нашем следующем посте!).

# 1:

Говяжий фарш (или фарш из курицы, фарша из индейки и свинины), пожалуй, самый универсальный нарез, из которого можно готовить множество блюд в течение недели.

Чтобы мясо стало еще лучше, попробуйте приготовить фрикадельки с пикантным соусом болоньезе — вкусные, заправленные спагетти или пастой из волос ангела.

Фрикадельки и соус Болоньезе от @chadwicks_life ‌‌

Ищете что-нибудь еще? Вот еще 4 блюда, которые нам нравятся с нашим ремесленным фаршем!

1. МАГАЗИН: Цыпленок, выращенный на пастбищах.

   Цыпленок без чувства вины, который так же вкусен, как и полезен.

   Classic : Meatloaf — Это сытное блюдо для комфортной еды остается влажным с добавлением острого кетчупа и вустерширского соуса.
2. Quick & Easy : Tacos — Если вам что-то нужно сразу, тако всегда будет хитом, и к ним можно добавить любую начинку по вашему выбору.
3. Repeatable : Chili — бросьте его в кастрюлю или кастрюлю и ешьте всю неделю.
4. Spice it Up : Loco Moto — современное гавайское блюдо, loco moco, состоит из белого риса, покрытого свежей говядиной, жареным яйцом и жирным соусом.

# 2:

Куриная грудка — незаменимый продукт на кухне — он нежирный, полезный и хорошо сочетается с различными вкусами и приправами.

Для получения питательного и насыщенного вкусом блюда, которое соответствует всем основным группам продуктов, попробуйте приготовить медовую дижонскую курицу с яблоками и зеленью.

Если хотите больше блюд из курицы, ознакомьтесь с четырьмя другими рецептами блюд первой необходимости.

1. Классик: пирог с курицей — сливочная начинка, сытные овощи и масляная корочка завершают этот успокаивающий душу рецепт.
2. Быстро и легко: куриная грудка, фаршированная юго-западом. Всего за 30 минут вы можете приготовить нежную сочную куриную грудку, фаршированную пикантной сырной начинкой Tex-Mex.
3. Repeatable: Курица и кокосовый лайм Чаша с калирисом — Это блюдо отлично подходит для здорового обеда и даже одобрено палео.
4. Spice it Up: пряные куриные фахитас — Горячие и пряные фахитас — это классическое техасско-мексиканское блюдо, наполненное вкусом настоящего фиесты.

# 3

Свиной окурок / лопатка — отличный нарез для медленного приготовления, он обладает большой сочностью и ароматом и легко накормит толпу (или оставит отличные остатки).

Если вы хотите, чтобы что-то продержалось всю неделю или что-то, что хорошо подмерзнет на потом, Pork Carnitas — отличный выбор, который станет неуловимой сочной смесью и хрустящей вкусной еды.

Pork Carnitas от @melparrishplus

Вот еще 4 повседневных блюда с этим классическим вырезом.

1. Классика: запеченная свиная лопатка — это блюдо с классическими корнеплодами отличается насыщенным дымным вкусом и прекрасно подаётся нарезанным и поданным на стол.
2. Быстро и легко: рваная свинина из трех ингредиентов — этот супер простой рецепт можно приготовить всего за несколько минут, а затем на медленном огне довести до совершенства.
3. Repeatable: Тушеный в пиве свиной окорок барбекю — ешьте его просто, с рисом или с булочкой, чтобы получить несколько вкусных блюд на повторении.
4. Spice it Up: тушеная свинина с зимними фруктами — Сухофрукты и красное вино подчеркивают естественную сладость свинины в этом рецепте холодного дня для дома.

---

У вас есть рецепт, который нравится вам и вашей семье? Дайте нам знать, какое блюдо вам нравится больше всего, и мы будем упоминать его в будущих публикациях! Присоединяйтесь к нашей группе держателей стейков, чтобы получить вдохновение в рецептах и ​​крафте мяса, и обязательно отметьте нас @crowdcow на Facebook, Twitter и Instagram!

Монгольская говядина 30 минут (лучше, чем на вынос!)

Copycat 30 Minute Mongolian Beef вдохновлен монгольской говядиной PF Chang’s.Нежный бифштекс, обжаренный и заправленный густым азиатским соусом. Намного лучше, чем еда на вынос! Подавайте эту монгольскую говядину с рисом или перемешайте жареную лапшу, чтобы впитать весь вкусный соус!

Монгольская говядина 30 минут

Я люблю готовить дома на вынос. Вы можете контролировать, какие ингредиенты добавлять в него, а также контролировать соленость и сладость блюда. Эта монгольская говядина является копией удивительной монгольской говядины П.Ф. Чанга. Нежные тонко нарезанные боковые стейки, заправленные густым сладким соусом в азиатском стиле.Мне нравится сладость коричневого сахара, смешанного с соленым соевым соусом. Говядину покрывают кукурузным крахмалом перед мелкой обжаркой до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки. Затем к ингредиентам соуса добавляют говядину и тушат на медленном огне до загустения. Приготовить это блюдо дома очень легко, а по вкусу оно чертовски близко к оригиналу! Лучше всего, чтобы приготовить это блюдо всего за 30 минут!

Что такое монгольская говядина?

Mongolian Beef — это настоящее китайское блюдо, состоящее из тонко нарезанной говядины, приготовленной на сильном огне и покрытой сладким и не слишком острым густым соусом.

Состав

• Фланк стейк: Идеальный выбор для жарки с перемешиванием. Его можно готовить на сильном огне, и он остается нежным.
• Кукурузный крахмал: Говядина покрывается кукурузным крахмалом перед жаркой. Это помогает сделать мясо мягким, также как говядина. Это также помогает сделать соус более густым.
• Кунжутное масло: Используется для обжаривания чеснока и имбиря. Кунжутное масло придает соусу приятную ореховую нотку.
• Масло: Вы можете использовать растительное масло, масло канолы или любое другое нейтральное масло для мелкой обжарки говядины.
• Соевый соус: Мне нравится использовать соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы блюдо не было слишком соленым. Вы также можете заменить некоторые из соевого соуса кокосовыми аминокислотами.
• Коричневый сахар: Уравновешивает соленость соевого соуса. Я предпочитаю использовать светло-коричневый сахар вместо сахарного песка. Придает вкус жареной карамели.
• Для сервировки: Зеленый лук и семена кунжута для украшения по желанию. Если вы хотите добавить остроты этой монгольской говядине, добавьте 1-2 чайные ложки шрирачи или чесночной пасты с перцем чили.Можно даже добавить толченый красный перец!

Как приготовить 30-минутную монгольскую говядину

• Добавьте говядину в кукурузный крахмал: Поместите нарезанный стейк в большой пакет с застежкой-молнией и добавьте кукурузный крахмал. Поставьте в холодильник на 10 минут, пока готовите соус и разогреваете масло.
• Приготовление говядины: Тем временем добавьте достаточно масла в большой вок или сковороду с высокими стенками, чтобы поджарить говядину. (Я использовал около 1 стакана.) Нагрейте масло, пока оно не станет горячим, но не пригорает.Добавьте говядину, стараясь не переполнять сковороду. (Сделал пару партий). Обжарьте говядину с двух сторон по 1-2 минуты с каждой стороны. Вынуть из масла шумовкой и выложить на бумажные полотенца. Положите говядину в соус и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Доведите соус до кипения и варите до загустения 2-3 минуты.
• Подавать: Сразу же с зеленым луком и семенами кунжута для украшения по желанию.

Как приготовить монгольский соус

Для меня соус — САМАЯ ЛУЧШАЯ часть этого рецепта.Он сладкий, острый и очень густой. Это идеальный соус для нежной говядины, его можно полить рисом. Соус состоит из кухонных продуктов: чеснока, имбиря, соевого соуса, воды и коричневого сахара. Кунжутное масло нагревается в маленькой кастрюле и добавляется чеснок и имбирь. Готовьте до золотистого цвета, около 2 минут. Затем добавьте соевый соус, воду и светло-коричневый сахар. Варить на медленном огне 2–3 минуты до легкого загустения. Отложите соус в сторону, пока не будете готовы к сборке!

Советы по приготовлению нежной говядины

• Не переполняйте сковороду: Когда вы обжариваете стейк по бокам, переполнение сковороды приведет к тому, что стейк будет готовиться на пару, а не подрумяниться.Я обычно готовлю говядину на сильном огне в течение очень короткого времени в 2 или 3 порции. Это также помогает говядине удерживать влагу и оставаться нежной.
• Позвольте говядине естественным образом высыпаться из сковороды: Говядина должна легко отделяться от сковороды при подрумянивании. Если он прилипает к сковороде, подождите немного, и он должен легче высвободиться, когда он карамелизируется снаружи.
• Разрезание против волокон: Чтобы мясо получилось более нежным, всегда разрезайте говядину напротив волокон.
• Тонко нарежьте стейк: Обязательно нарежьте говядину тонкими ломтиками. Чем тоньше нарезанный ломтик, тем быстрее он приготовится и будет нежнее! Чтобы упростить нарезку, поместите бифштекс в морозилку на 30 минут — час, чтобы он заморозился. Так нарезать стейк будет очень просто!
• Выберите правильный кусок мяса: Я люблю использовать стейк на боках в этом жареном мясе. Это недорогое устройство, позволяющее готовить при быстром / сильном нагревании. Если вы не можете найти стейк с фланга, можно использовать стейк из вырезки или юбку.Я бы не стал использовать такие виды мяса, как жареный цыпленок или грудинку.

Что подавать с монгольской говядиной

Это можно заморозить?

Да! Просто приготовьте, как указано, и заморозьте в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев!

Вот еще несколько простых рецептов, вдохновленных едой на вынос, чтобы попробовать!

Монгольская говядина 30 минут

Изумительная 30-минутная монгольская говядина. Нежный бифштекс, обжаренный и заправленный густым азиатским соусом.Намного лучше, чем еда на вынос!

• 1 фунт фланговый стейк нарезанный против волокон и нарезанный кубиками 1/4 дюйма
• 1/8 чашка кукурузный крахмал
• 1/2 столовая ложка кунжутное масло
• 1/2 столовая ложка рапсовое или растительное масло
• 3 гвоздика чеснок рубленый
• 1 чайная ложка имбирь рубленый
• 1/2 чашка соевый соус с низким содержанием натрия
• 1/2 чашка вода
• 3/4 чашка светлый или темно-коричневый сахар
• масло для жарки
• нарезанный зеленый лук для украшения при желании

Пищевая ценность

Монгольская говядина 30 минут

Сумма на порцию

калорий 379 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 68 мг 23%

Натрий 1136 мг 50000

49%

%

Углеводы 48 г 16%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 41 г 46%

Белок 26 г 52%

Витамин C 0.