Тыквенник с молоком: 8 293 Рецепта

Содержание

8 293 Рецепта | BonApeti.ru

Категории

Алкогольные Напитки(19)
Баница(367)
Блинчики(137)
Блюда из Гуся(3)
Блюда из Дичи(16)
еще »
« меньше

Подкатегория

Безглютеновые Рецепты(7)
Блюда для Диабетиков(12)
Веганская Кухня(109)
Вегетарианские Блюда(433)
Деревенские Блюда(1402)
еще »
« меньше

Виды блюд

Банички(69)
Булочки(49)
Голубцы(45)
Закуски к Пиву(53)
Запеканки(142)
еще »
« меньше

Время приготовления

до 30 минут(1062)
до 60 минут(4314)
до 90 минут(6681)
более 90 минут(1612)

Национальность

Австралийская Кухня(7)
Австрийская Кухня(32)
Американская Кухня(286)
Английская Кухня(66)
Арабская Кухня(55)
еще »
« меньше

Обработка

Без Тепловой Обработки(902)
Бланшированные Блюда (15)
Блюда в Духовке(4375)
Блюда в Микроволновке(14)
Блюда в Панировке(131)
еще »
« меньше

Степень сложности

Блюда Средней Сложности(2950)
Очень Сложные Рецепты(76)
Простые Рецепты(4198)
Сложные Рецепты(630)

Праздничный стол

Блюда к Сочельнику(47)
Новогодние Рецепты(81)
Пасхальные Рецепты(131)
Рецепты к Именинам(51)
Рецепты ко Дню Благодарения(2)
еще »
« меньше

По продуктам

Баклажаны(104)
Брокколи(31)
Брынза(42)
Булгур(18)
Горох(23)
еще »
« меньше

Кухня по сезонам

Весенние Рецепты(326)
Зимние Рецепты(736)
Летние Рецепты(562)
Осенние Рецепты(407)

Топ пользователей

Марина Иванова(1751)
Нина Норд(1305)
Larisa Docheva(1196)
Olga Gogosheva(1133)
Анна Марковская(1088)
Наталия Симеонова(902)
Natalya Shvenk(818)
Александра Фирсова(100)

Рецепт тыквенника с молоком | Декупаж Ажиотаж

Портал про овощи: рецепты, сорта, хранение, выращивание

В представленной подборке найдутся лучшие рецепты приготовления тыквы с молоком. Этот рыжий овощ предстанет в виде каш и сливочного десерта.

Для лучшего вкуса молоко рекомендуется брать пожирнее (от 3,2 %). Что касается тыквы, то летом и осенью лучше использовать для этих рецептов что-то из сортов мускатных. Такие тыквы часто имеют форму цилиндрическую или грушевидную. Им нет равных по сладости и аромату, но они не хранятся долго.

В зимний период подойдут тыквы крупноплодных сортов. Им как раз требуется время отлежаться, дозреть уже сорванными с грядки, чтобы крахмал преобразовался в сахар.

Если на кухне оказалась тыква, замороженная кусочками, то ее во все нижеприведенные блюда следует закладывать без предварительной разморозки, увеличив время приготовления буквально на 5 минут.

Рецепт тыквы с молоком в духовке

Еще в старинные времена знали, что наилучший способ приготовления тыквы — запекание. В данном же случае предлагается превратить ее в изысканный десерт, который очень понравится всем домашним.

Благодаря такому неторопливому томлению тыква сохраняет максимум витаминов. Что касается посуды, то, если нет керамических горшочков, можно готовить тыкву в одной большой форме для запекания или в нескольких маленьких, порционных.

500 г рыжей тыквы;
2 ст. л. сливочного масла;
2 куриных яйца;
400 мл молока;
мука для обваливания;
150 г обычного сахара.

порубите тыкву средними кусочками;
яйца разбейте и взбейте с молоком и сахаром;
смажьте керамические горшочки изнутри маслом, бросьте остатки масла на дно;
тыкву хорошенько обваляйте в муке и сложите в горшочки;

залейте тыкву молочной смесью;
закройте верх горшочков фольгой и поставьте их на 35 минут в духовку готовиться при 190° С;
за 5 минут до готовности снимите фольгу, чтобы содержимое горшочков покрылось румяной корочкой.

Как сварить тыкву с молоком и рисом

Рисовая каша с тыквой — прекрасный выбор для завтрака. Впрочем, блюдо, которое можно приготовить нижеописанным способом, уместно в любое время дня. Особенность его заключается в том, что измельченная тыква буквально сливается с разваристым рисом.

450 г спелой тыквы;
200 г риса;
2 ст. л. несоленого сливочного масла;
1 л жирного молока;

соль по вкусу;
80 г простого сахара.

порубите тыковку не очень крупными кусочками;
сложите овощ в кастрюльку, залейте водой так, чтобы жидкость едва покрыла дно, бросьте щепотку соли и, помешивая, потушите на умеренном огне до мягкости овоща;
слейте из кастрюли ненужные остатки воды, а тыкву с помощью толкушки либо блендера превратите в пюре;
засыпьте к тыкве промытый рис;
влейте около половины меры молока, всыпьте половину сахара, размешайте и отсчитайте 10 минут;
вылейте в кастрюлю оставшееся молоко, добавьте оставшийся сахар, перемешайте все и отсчитайте на приготовление каши еще 15 минут;

перед тем, как подать на стол, размешайте в каше сливочное масло.

Рецепт пшенки с тыквой на молоке

Тыквенная пшенка по этому рецепту получается нежной и сладкой, ароматной и такой аппетитной, что невозможно удержаться от добавки.

250 г сочной тыквы;
70 г белого сахара;
полстакана изюма;
200 г пшена;
соль по вкусу;
800 мл жирного молока;
2 ст. л. масла сливочного.

нарежьте тыкву небольшими кубиками;
залейте в кастрюльку на плите половину молока, прогрейте до бурления, заложите тыкву, снизьте огонь и подождите 5 минут;

всыпьте в кастрюлю промытую пшенную крупу, добавьте щепотку соли;
влейте оставшееся молоко, перемешайте все, нагрейте до кипения, тут же понизьте огонь и отмерьте на варку блюда 25 минут;
изюм на 2 минуты залейте кипятком, откиньте на дуршлаг;
за 10 минут до готовности засыпьте в кашу изюм, бросьте сливочное масло, всыпьте сахар и все перемешайте.

Для рецепта вам потребуется:

тыква – 200г
молоко – 150г
сахар или мед – 30г
соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Тыква, тушенная в молоке необходимо.

Обработанную тыкву нашинковать кубиками, залить холодной водой и поставить варить до полуготовности. Во время варки посолить. Затем воду слить, добавить молоко и поставить на тихий огонь. Можно положить в тыкву сахар, мед или яблочное повидло и тушить до готовности. Тушеная тыква должна быть густой. К ней подают сметану или катык. Тыква также может быть использована как гарнир к мясу или курице. В этом случае вместо меда, сахара или яблочного повидла кладут жареный репчатый лук (30-40 г).

средний бал: 5.00
голосов: 1

Тыква – уникальный овощ. Она содержит множество витаминов и минералов, необходимых человеку. Приятна на вкус, имеет потрясающий, ни с чем несравнимый аромат. Доступна и стоит недорого. Ее можно заморозить или сохранить другим способом, что позволит употреблять продукт круглый год.

Содержание:

Блюда на основе ярко-оранжевого овоща готовить легко, справится даже новичок. Прекрасно сочетается со многими продуктами, в особенности с молоком. В таком дуэте блюдо становится насыщенным, ярким и сытным. Если хочется удивить домашних вкусным и полезным лакомством, то решение приготовить тыкву с молоком станет верным.

Подготовка тыквы

При выборе тыквы необходимо ориентироваться на спелые плоды, не поврежденные, с гладкой кожурой. Плод должен быть не перезрелым.

Существует несколько сортов тыквы, они могут отличаться по вкусу. Одни выбирают для сладких блюд, они содержат больше сахара. Другие – удобны из-за своей небольшой формы при выпекании.

Отобранные плоды моют, высушивают с помощью полотенца и очищают от кожуры. Иногда это сделать сложно из-за грубой шкурки. Тогда можно отправить тыкву в микроволновку на пару минут. Кожура станет мягче, и снять ее будет проще.

Очистить продукт от семян и волокон, похожих на ворс. Затем нужно порезать овощ на ломтики или кусочки, если того требует рецепт.

Способы приготовления

Можно использовать различные способы приготовления тыквы с молоком:

на плите: варить, тушить, жарить;
в духовке;
в мультиварке;
в микроволновке;

На плите

С помощью плиты можно приготовить супы и каши. Можно просто потушить тыкву в молоке. Этот способ удобен и давно уже себя зарекомендовал.

Особенно вкусными получаются вторые блюда, приготовленные в кастрюле. Так можно быстро и без особых трудностей сварить кашу. Для этого необходимо подготовить тыкву, нарезать ее кусочками и отправить вариться, залив водой. На этапе полуготовности овоща можно добавить крупу (лучше всего с тыквой сочетаются пшено и рис). Когда ингредиенты станут мягкими, нужно влить молоко. Затем добавить соль или сахар по желанию. И обязательно сливочное масло.

Основным преимуществом способа приготовления блюд на плите является их простота и разнообразие рецептов. Минусом техники станет необходимость постоянного контроля.

В духовке

Запекание в духовке позволяет максимально сохранить витамины и полезные вещества продуктов. Рецептов духовой тыквы с молоком множество, и все они просты. Нужно только подготовленный и очищенный овощ порезать на тонкие пластины. Сложить в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Сверху посыпать сахаром. Можно добавить изюм. Залить все молоком и отправить в духовой шкаф на 30 минут при 220 градусах. Если положить небольшой кусочек сливочного масла, то блюдо станет интереснее на вкус.

Подавать запеченную тыкву нужно холодной. Лучше всего она сочетается со сладкой выпечкой.

Кроме запекания, в духовке можно готовить и супы, и каши, и различные десерты на основе тыквы и молока.

Преимущества приготовления блюда в духовом шкафу:

просто и удобно;
минимум затраченного времени;
не нужен постоянный контроль;
продукты сохраняют полезные свойства;
получается вкусное и ароматное блюдо.

В мультиварке

При использовании мультиварки потребуется минимум усилий и совсем немного времени. Блюда получаются вкусными и полезными. Все полезные свойства тыквы сохраняются, а добавление молока делает это блюдо сытным.

Для того, чтобы приготовить овощ с помощью чудо-аппарата, необходимо сначала очистить его от кожуры и семян. Порезать на кусочки произвольной формы и уложить их в специальную посуду. Залить водой и включить режим «Каша». Через полчаса можно добавить сахар по вкусу.

Через 10 минут можно слить воду и добавить половину стакана молока. Снова тот же режим на 10 минут. Можно добавить мед, перемешать. Блюдо готово. Подавать со сметаной.

Преимущества использования мультиварки:

комфортные условия приготовления: не нужно следить за процессом и ждать его окончания;
витамины сохраняются;
множество режимов, меняя которые, можно добиться оптимального результата в приготовлении самых разных блюд;
аппарат справится с любой задачей: суп, тушеная тыква с молоком или каша.

В микроволновке

Главным преимуществом данного способа является быстрота приготовления. Запечь тыкву целиком в микроволновке можно гораздо быстрее, чем в духовом шкафу. Единственное, только нужна специальная посуда. Но такая, как правило, есть в каждом доме.

Для того, чтобы целиком запечь ярко-оранжевый плод, не обязательно его очищать. Нужно только вынуть семена. Подойдет сорт тыквы, имеющий в спелом виде небольшой размер.

Продукт помещается в горшочек, внутрь тыквы можно добавить немного сахара и молока. Накрыть тару крышкой, желательно с отверстием для выхода пара. Для запекания потребуется 15 минут при максимальной мощности аппарата.

Подавать блюдо можно с взбитыми сливками или сметаной. Эффектное блюдо произведет фурор среди домашних. Такое можно и на праздничный стол поставить.

Разнообразные блюда на основе тыквы и молока

Тыква настолько универсальный продукт, что из нее получаются одинаково хорошо как первые блюда, гарниры, закуски, так и десерты. Вот парочка вкусных рецептов.

Каша из тыквы на молоке

Молочная каша из тыквы – полезное, вкусное и сытное лакомство, подходящее для детей и взрослых. Прекрасный вариант для завтрака. Для каш лучше всего подходит сорт тыквы «Мускатная». Мякоть у нее имеет красивый ярко-оранжевый цвет. К тому же она очень мягкая. Сахар в кашу можно не добавлять, его и так много в тыкве. Блюдо готовится с добавлением различных круп и без них.

Базовый рецепт приготовления:

Сначала необходимо подготовить тыкву, помыть и очистить ее от кожуры и семян.
Порезать на мелкие кубики и отправить вариться в воде. Достаточно 7 минут.
Потом воду нужно слить и добавить молоко, по желанию крупу. Лучше всего с тыквой сочетаются рис и пшено. Варить, помешивая, до готовности.
В самом конце можно добавить сахар, сухофрукты. Не забыть положить в кашу кусочек сливочного масла. Оно помогает усвоить каротин, находящийся в солнечном овоще.

Молочный суп из тыквы

Приготовить первое блюдо из тыквы очень легко, займет процедура немного времени. А в итоге получается яркое, красивое и полезное кушанье.

Необходимо порезать подготовленную тыкву и картофель на кубики. Бросить в воду и варить до готовности.
К основным овощам можно добавить еще поджаренный лук и морковь, сельдерей, крупу по желанию.
Затем слить воду.
Добавить уже готовые ингредиенты в кипящее молоко.
Посолить и сдобрить приправами.
Когда хочется порадовать домочадцев и гостей супом-пюре, то перед тем как добавить сваренные овощи в молоко, необходимо взбить их блендером.

Нежнейшее первое блюдо готово. Такое понравится и малышам, и взрослым. Перед подачей можно украсить зеленью и положить кусочек сливочного масла.

Тыквенник и другие блюда из пшена

Но не только тыкву можно использовать при приготовлении пшенных каш. С грибами тоже получится вкусная пшенная каша

Много ли кулинаров в наши дни готовит блюда из пшена? Если и готовят, то, максимум, пшенную кашу. Как говорится, и это уже хорошо. Ну а самая популярная пшенная каша — это пшенная каша с тыквой, тыквенник.

ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ — ТЫКВЕННИК

Пшено — 1 стакан, тыква — 500 г, молоко — 3 стакана, сливочное масло, соль — по вкусу.
Пшено несколько раз промыть сначала теплой, а последний раз горячей водой, иначе крупа может горчить. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, положить в горячее молоко, посолить и довести до кипения. Затем всыпать пшено и варить при слабом кипении 30-40 мин. Загустевшую кашу плотно закрыть крышкой, поставить в духовку для упревания. Для этой же цели посуду с кашей можно обернуть плотной бумагой или тканью и накрыть сверху подушкой. Подавать кашу со сливочным маслом.
Существует несколько вариантов приготовления тыквенников. Например, такой.

ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ

Пшено — 1 стакан, тыква — 500 г, вода — 2 стакана, молоко — 2 стакана, масло сливочное — 3 столовые ложки, сахар, соль — по вкусу.
Пшено перебрать, промыть в горячей воде. Очистить тыкву, мякоть нарезать кубиками примерно 1х1 см. Пшено ссыпать в кастрюльку, добавить кусочки тыквы и залить горячей водой. Поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться. Кашу перемешивать не надо. После этого долить горячее молоко, закрыть кастрюлю крышкой и продолжать варить кашу на умеренном огне, пока каша полностью не будет готова. Добавить в кашу сливочное масло и подождать, пока масло полностью растает. Уже в тарелке кашу можно посыпать сахаром.
Мне лично нравится пшенная каша с тыквой и медом.

ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ И МЕДОМ

Пшено — 1 стакан, тыква очищенная — 300 г, молоко — 3 стакана, мед — 2 столовые ложки, соль — по вкусу.
Пшено промыть, тыкву натереть на крупной терке, сложить в керамическую или любую огнеупорную посуду. Молоко слегка подогреть, растворить в нем мед, добавить соль и залить пшено с тыквой так, чтобы молоко только покрывало смесь. Поставить в духовку на самый слабый огонь примерно на один час под закрытой крышкой. По мере того как пшено будет впитывать молоко, молоко следует подливать до тех пор, пока каша не будет готова.
В старину пшенную кашу запекали в горшочках в печи. Сегодня, понятно, в наших домах печь днем с огнем не найдешь. Но горшочки найти можно. А вместо печи рекомендую использовать духовой шкаф. Вкус, понятно, у каши будет не совсем тот. Но ничего не поделаешь, прогресс, видите ли…

ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ В ГОРШОЧКЕ

Молоко — 3 стакана, пшено — 1 стакан, тыква — 500 г, сахар — 1 чайная ложка, ванильный сахар, соль — по вкусу.
Очищенную и мелко нарезанную тыкву положить в горячее молоко и варить 10-15 минут до мягкости, затем засыпать промытое пшено, положить соль, сахар, помешивая, продолжать варить еще 15-20 минут до загустения. Сваренную кашу переложить в глиняные горшки, положить кусок сливочного масла и поставить для упревания на 25-30 минут в духовой шкаф.

ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ И СУХОФРУКТАМИ В ГОРШОЧКЕ

Пшено — 300 г, тыква — 500 г, молоко — 1 литр, соль, сливочное масло, сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д. — по вкусу.
Пшено промыть в теплой воде, а затем ошпарить кипятком, чтобы избавиться от горечи. Очистить тыкву, мякоть нарезать небольшими кубиками. Молоко довести до кипения. В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут. Добавить пшено, немного посолить, варить на небольшом огне под крышкой 10 минут. Кашу переложить в горшочки. В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла. Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. В готовую кашу по вкусу можно добавить сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д.
Не только тыкву можно использовать при приготовлении пшенных каш. С грибами тоже получится вкусная пшенная каша. И вот наглядный этому пример.

КАША ПШЕННАЯ С ГРИБАМИ

Пшено — 0,5 стакана, вода — 1,25 стакана, грибы свежие (шампиньоны) — 100 г, лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 3 столовые ложки, соль, перец, зелень — по вкусу.
Пшено перебрать, несколько раз хорошо промыть водой, в последний раз обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи. Вскипятить воду в кастрюле (желательно не эмалированной) с толстым дном. Всыпать крупу, посолить, довести до кипения и варить на слабом огне примерно 20-25 минут. Лук очистить и нарезать квадратиками. Грибы мелко нарезать. Разогреть 1 столовую ложку растительного масла. Обжарить лук до нежно-золотистого цвета (3 минуты) на среднем огне, непрерывно помешивая. Затем лук пересыпать в миску. Добавить на сковороду еще 2 ст. ложки масла и обжарить грибы, помешивая, 8-10 минут. Посолить. В сковороду с грибами добавить лук и готовую пшенную кашу. Готовить пшенную кашу с грибами на медленном огне, помешивая, еще 5 минут. При подаче пшенную кашу с грибами можно украсить зеленью.
В старину были популярными такие блюда из пшена, как клецки, кашники, блины и биточки. Предлагаю сейчас вспомнить эти блюда.

ПШЕННЫЕ КЛЕЦКИ

Пшено — 50 г, молоко — 100 г, сахар — 10 г, яйцо — 40 г, сметана — 30 г, мука — 10 г.
Сварить из пшена молочную вязкую кашу с добавлением сахара и дать ей остыть до 60-70C. После этого добавить яйца, сметану и пшеничную муку, все хорошо перемешать. Из полученной массы с помощью двух ложек сформировать клецки. Сварить пшенные клецки в подсоленном крутом кипятке. При подаче клецки выложить на блюдо, полить маслом или сметаной и оформить зеленью.

КАШНИКИ

Пшено — 3 стакана, мука — 1 стакан, яйцо — 2 шт., молоко — 1 стакан + 5 стаканов, растительное масло — 1/2 стакана, сахар — 1столовая ложка, сода — 1 чайная ложка, вода — 5 стаканов, соль — по вкусу.
Соединить вместе 1стакан молока, масло, яйца, сахар, соду, муку и замесить достаточно однородное и эластичное тесто. Разделить тесто на несколько частей и раскатать каждую до толщины полсантиметра. На одну половину каждой части положить начинку и завернуть рулетом. Для начинки. Несколько раз промыть пшено в кипятке. Затем залить пшено горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, выпарить воду и долить 5 стаканов горячего молока. Доварить пшенную кашу на слабом огне, после чего дать каше остыть. Подготовленные рулеты разделить на куски. Защипнуть края кашников, выложить их на противень и выпекать в духовке на среднем огне, пока они не подрумянятся.

БЛИНЫ ПШЕННЫЕ

Пшено — 80 г, вода — 1/2 стакана, мука — 200 г, яйцо — 2 шт., сахар — 1 столовая ложка, маргарин — 2 столовых ложки, молоко — 1 стакан, дрожжи — 1столовая ложка, масло сливочное — 60 г, соль — по вкусу.
Сварить пшенную кашу без соли. В воде растворить сахар, соль, добавить предварительно разведенные дрожжи, процедить, соединить с молоком, добавить муку, яйца, кашу и перемешать. Ввести растопленное масло и поставить в теплое место на 2 часа. В процессе брожения сделать несколько обминок. Блины выпекать с обеих сторон на чугунной сковороде. При подаче полить блины сметаной или вареньем.

БИТОЧКИ ПШЕННЫЕ

Пшено — 250 г, молоко — 200 г, вода — 500 г, сахар — 30 г, яйцо — 2 шт., сухари панировочные — 3 столовые ложки, масло топленое для обжаривания — 3 столовые ложки, соль — по вкусу.
Пшено перебрать, несколько раз хорошо промыть водой, в последний раз обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи. Воду довести до кипения, посолить, всыпать подготовленную крупу и варить до готовности каши 10-15 минут. В кашу влить горячее молоко и варить до тех пор, пока жидкость полностью не впитается в крупу. После этого поверхность каши разровнять, закрыть крышкой и оставить для упревания на очень слабом нагреве. В охлажденную готовую кашу добавить яйцо, хорошо размешать, сформировать биточки круглой приплюснутой формы и запанировать в сухарях. Жарить биточки на раскаленной с маслом сковороде до образования золотистой корочки.

Текст: Роман Гершзон, Иерусалим

Иллюстрация: pixabay.com

Тыквенники рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для тыквенников на 2 порции :

Рецепт приготовления тыквенников по шагам

Тыквенники — это нежные оладьи, которые готовят из тыквы. Чтобы их приготовить возьмём тыкву, помоем, вычистим серединку и срежем твёрдую кожуру.

Дальше, порежем тыкву на небольшие кусочки.

Высыпаем кусочки тыквы в кастрюлю, заливаем стаканом воды и варим на среднем огне до готовности (около 20 минут). Вода должна покрыть тыкву на половину, в конце варки вода практически вся испаряется, поэтому нужно следить, чтобы тыква не пригорела.

Сваренную тыкву пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере, нам нужно чтобы получилось тыквенное пюре.

В тыквенное пюре добавляем соль, сахар и соду, все ингредиенты перемешиваем.

Затем добавляем яйцо и кислое молоко, перемешиваем вилкой, слегка взбивая.

В конце добавляем муку и смешиваем до однородности.

Обжариваем тыквенники на разогретом сливочном масле, огонь выставляем ниже среднего, чтобы сливочное масло не подгорало.

Выкладываем тыквенники на тарелку и подаём к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

Мука пшеничная

167

Сода пищевая

Поваренная соль

Кислое молоко

Масло сливочное

374

всего в блюде:

829

всего в 1 порции:

415

всего в 100 граммах:

автор рецепта: deoksa оксана

дата публикации: 03.09.2015

Тыквенник рецепт с пшеном в духовке рецепт

Очень вкусная, полезная и диетическая каша, подойдет для постящихся (в этом случае сливочное масло не добавлять или заменить на растительное), не смотря на то, что готовится на воде, все равно получается вкусно.

Пшено — 1 стак.
Вода (кипяток крутой) — 2 стак.
Тыква — 700-800 г
Сахар (кто любит послаще, может добавить побольше) — 2 ст. л.
Мед (жидкий) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.

Пшено промыть несколько раз сначала в холодной воде, потом ополоснуть горячей водой, залить 2 стаканами кипятка и оставить минут на 5.
Тыкву почистить, нарезать небольшими кубиками, в крупу добавить сахар. Перемешать и перелить все в стеклянную форму для запекания, сверху выложить кусочки тыквы, полить медом. Разложить кусочки масла, плотно закрыть форму фольгой.
Духовка нагрета на 180 градусов, томить 1 час, вынуть из духовки и оставить на 5 минут, затем перемешать, так чтобы тыква вся растолклась.
Подавать, полив медом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

19 декабря 2015 года dzenka-a #

23 августа 2015 года linka97 #

18 августа 2015 года linka97 #

12 декабря 2014 года Kitovna #

23 августа 2015 года linka97 #

19 сентября 2014 года Ольга Бачинская #

11 сентября 2009 года lilika11 deleted #

23 августа 2009 года Califa #

18 августа 2009 года руська #

18 августа 2009 года tat70 #

17 августа 2009 года sve-k #

17 августа 2009 года юленка #

17 августа 2009 года Финиковая пальма #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

По материалам www.povarenok.ru

Всем привет! И снова я возвращаюсь к вкусным рецептам из тыквы, на этот раз я вам расскажу, как приготовить тыкву в духовке разными способами, в том числе кусочками с сахаром и медом, целиком, фаршированную, запеченную с картошкой, а так же быстрый рецепт пирога и манника .

В холодное время года хочется хоть немного почувствовать сладкий вкус лета, как раз тыква вам в этом может помочь. Этот оранжевый овощ не только напоминает солнце, но еще и поднимет ваше настроение. Из тыквы можно приготовить много вкусных и быстрых блюд. На мой взгляд, самый долгий рецепт, это цукаты, только с ними придется вам повозиться.

Для начала хочу вам дать в закладки и блокнот широкий выбор блюд из тыквы, там вы найдете рецепты для духовки, плиты и мультиварки.

И так, друзья, как же вкусно приготовить тыкву в духовке, чтобы вся семья осталась довольна. Сразу в голову приходит идея с кусочками или кубиками и на крайний случай целиком. Правда, это не все варианты блюд, которые существуют. В духовом шкафу можно запечь овощ с фаршем, сухофруктами и куриной грудкой. Последний вариант рекомендую подавать к праздничному столу. Рекомендую ознакомиться со всеми рецептами по порядку, выбрать для себя вкусный и лучший, а после порадовать семью, родных и близких.

Перед приготовлением блюда внимательно прочтите пошаговое описание, приготовьте все необходимые ингредиенты.

Чтобы кусочки получились сладкими и аппетитными, нам понадобится 2 ложки сахара, 1 небольшая оранжевая тыква, немного воды и сливочного масла. Не рекомендую масло менять на спред.
Очистите тыкву от кожицы, промойте овощ от семечек, нарежьте на квадраты. Не делайте их слишком маленькими, потому как на них неудобно будет выкладывать масло.
Выкладываем кусочки в посуду, в которой планируете запекать тыкву в духовке. У этой посуды должны быть бортики, так как будет вливаться вода.
Вливаем воду высотой 1 см, кусочки посыпаем сахаром и наверх каждого ломтика укладываем кубики сливочного масла.
Запекаем при стандартной температуре 200. Определяем готовность по вкусу и перед подачей поливаем сахарную и сладкую тыкву образовавшимся соком.
Не накрывайте посуду во время приготовления фольгой и не помещайте в рукав.

Сладкую кусочками тыкву любят, наверное, все, особенно если полить сверху медом и приправить пряностями. В этом варианте главное соблюдать последовательность.
Очищаем от корки и внутренностей овощ, режем пластинками по 1 см.
Холодным куском масла натираем все стенки формы и укладываем ломтики в небольшой нахлесток.
Поверх всего блюда сыпем молотый имбирь, корицу и только после этого ванилин. Посыпайте сладкие ломтики небольшим слоем специй, соблюдайте меру.
Теперь берем жидкий мед, равномерно разливаем по всем кусочкам. Если мед у вас густой, немного растопите его в микроволновой печи.
Накройте посуду фольгой и поместите в духовку на 30 минут. Температура для запекания стандартная.

Проверить готовность можно при помощи прокола или собственной пробы. Вкусная запеченная тыква с медом готова, желаю всем приятного аппетита.

В этом варианте существует много разновидностей рецептов, но в большинстве случаев многим хозяйкам не хочется возиться долго у плиты, поэтому они выбирают самые простые рецепты, но при этом, чтобы они были вкусными. Именно таким я сейчас и поделюсь.

Подготавливаем овощ, разрезаем его пополам, ложкой выбираем все семена.
В каждую половинку кладём по кусочку масла, посыпаем солью, оставляем по несколько листиков шалфея, приправляем розмарином.
Соединяем две половинки и отворачиваем их пергаментной бумагой.
Сколько по времени запекать тыкву в духовке, зависит от ее размера и температуры. В среднем на это уходит полтора часа.
Перед подачей на стол, порежьте на квадратики или дольки, полейте сметаной.

Вот такой существует вкусный способ приготовить тыквенное блюдо в духовке. Целую тыкву фаршируют не только специями, но и мясом, фаршем, овощами, сухофруктами и крупами.

Мясо для этого блюда можно выбрать любое, свинину, птицу или говядину решать вам, я предпочла запечь ее с куриной грудкой. Калорийность такого блюда будет гораздо меньше.

Подготавливаем овощ. Вымываем, срезаем верх, ложкой или рукой вынимаем внутренности.
Лук, картошку и морковку шинкуем на квадратики, советую не мельчить. Высыпаем в тыкву.
Куриную грудку рубим небольшими пластинками или квадратиками, отправляем внутрь кабака.
Посыпаем солью, по желанию можно добавить специй.
В воде разбавляем томатную пасту и выливаем в тыкву, туда же отправляем консервированный горошек. Закрываем срезанными крышками.
Устанавливаем в противень, в него же наливаем немного воды. Укутываем фольгой.
Запекаем до готовности. Температура в духовке не должна быть меньше 220.
Перед угощением фаршированной тыквой, посыпьте сверху рубленой зеленью.

Можно курицу запечь в тыкве, как в предыдущем варианте, а можно сделать и отдельное блюдо.

Куриную грудку делим ножом на кусочки среднего размера, подсаливаем, присыпаем перцем, по желанию приправами, добавляем немного растительного масла. В таком виде куриное филе должно простоять не меньше 20 минут.
Оранжевую тыкву нарезаем на куски среднего размера, не делайте их маленькими, иначе они в конце запекания превратятся в кашу или пюре.
Лук полуколечками отправляем в миску с тыквой, подливаем немножко масла, приправляем солью, душистым перчиком, базиликом и другими травами. Оставляем мариноваться на 10 минут.
Теперь все ингредиенты можно совместить в одной посуде, перемешать и выложить в емкость для запекания.
Добавляем чуть меньше половины стакана воды и покрываем фольгой.
Курица с тыквой в фольге должна запекаться не меньше 20 минут, после нужно убрать фольгу и оставить в духовке при температуре 200 градусов еще на 15 минут. Пока не подрумянится куриное филе и овощи.

По желанию можно приготовить курицу с грибами и тыквой или запечь в духовке в горшочках. Все варианты очень вкусные и несложные. Смотрите, какое аппетитное фото, думаю, оно должно вас вдохновить на приготовление этого рецепта, к тому же есть пошаговое описание.

Это, конечно, не тыква на сковороде с сахаром, но получается вкусно и довольно – таки сытно. Если вы не следите за калорийностью, добавьте в блюдо немного мяса или куриной грудки, а перед подачей полейте сметаной. Не стану вас томить, перехожу к поэтапному описанию рецепта.

Берем самый известный корнеплод под названием картошка, очищаем, промываем и нарезаем на дольки. Если картофель небольшой, достаточно его разрезать на 4 части.
Тыкву подготавливаем, как и во всех вариантах блюд, уже очищенную нарезаем кубиками разной формы, не обязательно ровными дольками или ломтиками. Только размер должен быть приблизительно одинаков.
Смешиваем овощи, приправляем солью, перчиком, маслом растительным, тимьяном, можно розмарином или другими травами, это сугубо по желанию. Оставляем на 10 – 15 минут в таком маринаде.
Готовить в горячей духовке до готовности, в среднем это время составляет 30 – 40 минут.

Такую запеченную тыкву можно приготовить и в мультиварке, надо лишь выбрать режим запекание или жарка.

Приготовить пшенную кашу с тыквой в духовке не составит труда даже неопытной хозяйке. Внимательно прочтите рецепт и повторите. Существует много способов, пшенной каши, к примеру, ее можно сделать на воде, молоке, в горшочках и даже в духовке. Именно последний вариант я и выбираю.

1 стакан пшена промываем несколько раз под водой, чтобы вымыть всю пыль.
Заливаем 2 стаканами кипящей воды, варим 10 минут.
Тыкву кубиками добавляем в кипящую пшенку, туда же 2 ложки сахара.
Смазываем форму для запекания каши сливочным маслом, выкладываем содержимое кастрюли, поверх в нескольких местах снова кладем пластинки масла, поливаем медом. Меда нужно 2 – 3 ложки.
Форму накрываем фольгой, помещаем в духовку. При какой температуре запекать тыкву? При нулевой, духовка должна быть холодной и постепенно нагреваться до 180 градусов.
Томить следует не меньше часа. Пшено с тыквой готово, следуешь лишь перемешать ложкой, и подавайте к столу.

Таким способом я готовлю рисовую кашу с тыквой, в нее еще докладываю сухофрукты, тогда блюдо становится еще необычнее и изысканней.

Приготовить пшенную кашу с тыквой можно на молоке, в мультиварке, на плите и, разумеется, в духовке. Все варианты достаточно вкусные, не верите, предлагаю посмотреть видео с рецептом.

Друзья, сегодня я собрала вместе самые вкусные рецепты, стоит лишь взглянуть на фото, по моим урокам вы без затруднения приготовите тыкву в духовке с медом или сахаром, с мясом или сухофруктами, фаршированную или кусочками. Желаю приятного аппетита и сладкого ужина.

По материалам detkisemya.ru

С приходом осени в рацион входит такой овощ, как тыква. Это уникальный продукт, о пользе которого можно говорить много. В ней содержится множество полезных и необходимых для организма минералов, микроэлементов, витаминов. Она положительно влияет на состояние всего организма. Благодаря употреблению блюд, приготовленных на основе тыквы, повышаются иммунные функции организма, улучшается настроение и зрение. Этот овощ – богатый источник витаминов С, В1, В2, Е, К, и бета-каротинов.

Приготовить рисовую кашу с тыквой можно с помощью различных рецептов. Традиционной считается каша, сваренная на молоке (рецепт ее приготовления тут). Блюда можно готовить на плите, в мультиварке (как в этом рецепте) и духовке.

Порадовать своих родных и близких можно приготовлением не только обычной молочной тыквенно-рисовой каши, но и таким оригинальным рецептом, как целая запечённая в духовке тыква (больше здесь), фаршированная рисом с сухофруктами. Своим внешним видом рисовая каша в тыкве напоминает блюдо из сказки, что особенно порадует малышей. Способ приготовления приятно удивит своей простотой. Также используя духовку, можно приготовить ячневую кашу в духовке.

1. Необходимо взять небольшую тыкву. Промыв её, острым ножом аккуратно в виде конуса срезать верхнюю часть. Потом при помощи ложки удалить семена.

2. Рис промыть несколько раз. Залить кипятком и оставить на 5 минут. Это поможет смыть с рисовой крупы клейковину. В итоге каша получится более рассыпчатой.

3. Промыть курагу, чернослив, изюм и свежие фрукты. Яблоки нарезать кубиками или небольшими дольками.

4. В миске смешать рис, сахар, соль и фрукты. Вместо сахара можно использовать мёд или сгущённое молоко. Но тогда нужно брать некислые сухофрукты. В противном случае при смешивании молоко может свернуться.

5. Внутрь тыквы на дно укладывают одну часть сливочного масла и наполняют рисово-фруктовой начинкой.

6. Тыкву заполняют на ¾. При процессе приготовления рис разбухнет. Сверху добавляют второй кусочек сливочного масла и заливают сливками или молоком. Можно заполнить и водой, тогда калорийность готового блюда будет меньшей, но с молоком каша получится намного вкуснее.

7. Овощ закрывают срезанной крышечкой, заворачивают в фольгу и помещают в духовку. Выпекать в духовке необходимо при температуре 200–220 градусов на протяжении 40–80 минут.

8. Готовую запечённую тыкву с рисом, не вынимая из фольги необходимо остудить до умеренно горячей температуры. Так, рисовая каша получится ещё вкуснее и ароматнее.

Подают рисовую кашу, запечённую в тыкве, на завтрак, обед или ужин. Это блюдо украсит также праздничный стол. При подаче тыкву разрезают на порционные сегменты. Украсить можно взбитыми сливками, посыпав грецкими или миндальными орехами. Немного кислинки к сладкой каше добавляют с помощью клюквы и различных ягодных морсов. Отличным дополнением станут различные виды сладкой выпечки – булочки, печенье, кексы, пончики.

Такие блюда не только имеют замечательный вкус, но и отличаются низкой калорийностью. Тыква (больше тут) – низкокалорийный продукт, так как на 90% состоит из воды. Её пищевая ценность равняется 28 ккал. на 100 грамм. Поэтому этот овощ рекомендуют включать в различные диетические системы питания. Тыквенная каша или просто запечённая тыква — отличный завтрак для тех, кто следит за фигурой, хочет наладить работу пищеварительной системы и сбросить вес.

В арсенале каждого кулинара существует множество рецептов приготовления этого невероятно полезного овоща. Её тушат, маринуют, запекают, жарят. А знаменитая тыквенная каша знакома с детства каждому человеку. Идеальным с точки зрения диетического питания считается сочетание риса и тыквы. Рис обогащен минералами и полезными микроэлементами. Кроме того, рис – лучший из природных абсорбентов. Он, как губка, впитывает и выводит из организма человека вредные вещества и токсины.

К тому же, рис — очень низкокалорийный продукт. Его пищевая ценность — 78 калорий (сваренный на воде). Рис является основой национальных кухонь многих восточных государств, представители которых отличаются стройностью, отличным здоровьем и долголетием.

Если в этот рецепт не класть масло, а вместо молока использовать воду, то получится отличное сытное и вкусное постное блюдо.

Если этот рецепт для вас слишком сложный, рецепт пшенной каши с тыквой на молоке будет хорошей альтернативой.

По материалам vashakasha.com

Тыквенник пошаговый рецепт с видео и фото – болгарская кухня: выпечка и десерты

Тесто фило 24 штуки

Грецкие орехи 390 г

Сливочное масло 150 г

Молотая корица 2 чайные ложки

Фисташки по вкусу

Сахар 1,5 стакана

Вода ¾ стакана

Вода флер д’оранж 1 чайная ложка

Что можно приготовить в русской печи рецепты

На что похож процесс готовки в русской печи? На таинство, на некий обряд. Готовить в печке – значит никуда не спешить, не думать о проблемах. Готовить в печке нужно с любовью, с позитивным настроем, тогда еда получится вкусной и сделает ваш семейный ужин необычайно теплым и душевным.

Испокон веков русская печь была сердцем избы, в ней и готовили, и мылись, и лечились, и обогревали печью избу. Подробнее о сакральном смысле печи можно почитать тут.
В данной статье мы расскажем что можно приготовить в русской печи и какими блюдами удивить родных и гостей.

Итак, вы прониклись идеей поставить дома настоящую печку, выбрали в нашем каталоге печь, установили ее, и готовы творить! На этот случай мы собрали для вас проверенные временем и отзывами рецепты блюд, которые можно приготовить в русской печке. Поехали!

С чего начать?

Сперва нужно правильно истопить печь. Для этого откройте трубу. В разных печах это делается по-разному, но чаще всего открыть трубу можно с помощью задвижки в верхней части печи. Затем откройте заслон, это металлический экран с ручкой около входа в печь. Далее, уложите в печь дрова в виде колодца: одним слоем кладут 2-3 полена, и таких слоев нам нужно 3 или 4. Такое количество дров рассчитано на приготовление нескольких «серьезных» блюд, на сушку ягод или грибов и на дальнейший отдых хозяйки дома на пологе. Отдохнуть нужно обязательно, потому что вы весь день готовили и заслужили остаток вечера лежать на печи и ничего не делать. Можете выпить вина и съесть все, что приготовили. Шутка. Вы приготовите очень много еды, и физически не сможете ее съесть разом.

В общем, вы растопили печь, и топиться она будет примерно два часа. Дрова должны прогореть до красных углей. Легким движением руки и кочерги, крепко зажатой в ней, откиньте угли вглубь печи, закройте трубу и начинайте готовить!

Тыквенник

Представьте, что вы собственноручно вырастили тыкву и понятия не имеете что с ней делать. В такой ситуации готовьте тыквенник – пирог из тыквы.
Возьмите 800 мл молока, вскипятите его, всыпьте в него 2 стакана промытого пшена или риса. Пока крупа разваривается, выбирайте вино, которым будете отмечать триумф вашего кулинарного гения. Когда крупа готова, выкладывайте ее в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями (которые вы кстати тоже сможете сушить на печи, очень удобно). Добавьте к крупе потертую тыкву, 100 грамм сливочного масла, сахар по вкусу, щепотку соли и 3 яйца. Тщательно все перемешайте и ставьте в печку на 40 минут. Нежнейший тыквенный пирог готов!

Одним пирогом сыт не будешь, поэтому варим щи из квашеной капусты. Тут воля вашей фантазии безгранична. Одного правильного рецепта такого супа просто не существует!
Выбирайте мясо по вкусу и варите его до готовности. Мясо разделывайте на кусочки, бульон оставляйте. Почистите картошку, морковку, нарежьте и кладите в бульон. Туда же идет квашеная капуста. Кто-то пассирует лук и капусту на сковородке, прежде чем положить в суп. Кто-то нет. В общем, варите овощи и капусту в печи, потом кладите мясо и специи по вкусу – наваристый суп готов!

Жульен из курицы

Еще можете приготовить закуску. Например, всем знакомый жульен из курицы. Да, это блюдо немного не вяжется с русской печью, но поверьте – в печи жульен получается очень вкусный! Куриное мясо кладем в кокотницы, чтобы оно заняло треть посуды. Обжариваем грибы с луком на масле (любом какое вам нравится, стандартно для жульена это сливочное), выкладываем к курице эту смесь, заливаем соусом бешамель или сметанным, по вкусу кладем соль, перец, щедро посыпаем сыром и запекаем в печи буквально 10-15 минут. Сыр в печи запекается до румяной корочки, и данное блюдо выглядит ну очень аппетитно.

Пирог с черникой

Пока вы готовили суп и жульен, муж и дети (жена и дети, подруги, родственники) слопали тыквенник. На этот случай готовим пирог с черникой или любой другой ягодой, которая у вас имеется.

Три стакана муки просеиваем в миску, кубиками режем туда полутвёрдое сливочное масло (200 грамм) и растираем муку с маслом до однородной массы. Три яйца взбиваем со стаканом сахара и все тщательно смешиваем. Можно добавить пару ложек сметаны, разрыхлитель, щепотку соли. И снова все перемешать. Убираем тесто на два часа в холодное место.
Затем, раскатываем тесто, выкладываем на дно формы или сковороды, подходящей для печи, на тесто кладем два-три стакана черники, заворачиваем края теста и ставим в печь на 15 минут. Пирог готов!

Еще вы можете посушить ягоды или грибы. Грибы перед сушкой мыть не надо, достаточно обтереть их влажной тряпочкой, порезать и выложить на противень. Противень смазать маслом. Поместите противень в печь и оставьте на ночь. Храните высушенные грибы в хлопчатобумажных мешочках. Аналогично сушите ягоды, фрукты и травы.

Запекаем утку

Такое блюдо украсит рождественский или новогодний стол (ну, у всех кроме веганов).

Тушку утки разрезаем вдоль, тщательно моем, убираем кости с бедрышек и крыльев. Натираем утку специями по вкусу – тмином, чесноком, солью и перцем.
Кладем в утку начинку. Для начинки смешаем тушеные грибы с луком, нарезанные дольками яблоки и одно яйцо. Утку кладем в противень с водой и запекаем в протопленной печке. В процессе запекания поливаем утку образующимся соком. Утка получится невероятно ароматной и нежной!

Быстро приготовить в русской печке можно уху из рыбы. Быстро приготовить и потом быстро съесть, так как будет очень вкусно.
Рыба любая на ваше усмотрение. В кипящую воду кладем соль по вкусу, крупно порезанный картофель, голову и хвост рыбы, морковь соломкой. Варим 15-20 минут, потом кладем мелкопорезанные лук и петрушку, лавровый лист, остальные части рыбы и томим в печке 10 минут. Такая уха получается ароматной и наваристой.

Кстати, когда вы насушите в печке сухарей, сможете сделать домашний квас! Берите подсушенные сухари, заливайте их кипятком и настаивайте ночь. Сухари для кваса лучше делать из разных сортов ржаного хлеба. Отдельно можно настоять отвар из смородины и мяты. В этот отвар влить квас. Прокипятить 700 грамм сахара в 0,5 л воды, добавить его в квас, затем положить дрожжи и настаивать это все 6 часов. Разлить по бутылкам, в бутылки можно добавить несколько изюминок. Настаивать еще два дня, и бодрящий квас готов!

Русская печь хороша своей универсальностью. Приготовить вкусную еду, отдохнуть после тяжелого дня, выспаться, полечиться печными углями и помыться – все это можно делать с помощью чудодейственной печки!

Если вы ищете печку для готовки и создания уюта в вашем доме (но не для мытья в ней) – обратите внимание на каталог наших дровяных печей.
Печи Rosso Forni — это облегченный и более удобный вариант русской печки. Кладка русской печи – процесс хлопотный и затратный, в то время как приобретение модульной или готовой печи от Rosso Forni не доставит ни финансовых трудностей, ни физических.
Наши печи растапливаются всего за 50 минут, долго удерживают жар, позволяя тушить, томить и варить блюда любой кухни!

С чего начать?

Тыквенник

Жульен из курицы

Пирог с черникой

Запекаем утку

Такое блюдо украсит рождественский или новогодний стол (ну, у всех кроме веганов).

Что может быть вкуснее блюд из русской печи, которые в детстве готовили нам бабушки. Этот вкус ни с чем не перепутаешь, невозможно забыть аромат горячих пирогов, наваристого борща, тушеной картошечки или молочной каши — сразу вспоминается беззаботное детство, теплые руки бабушки. Но не все наслаждались в детстве едой, приготовленной с заботой и любовью, не все переняли секреты поистине русской кухни. В наше время возрождаются старинные традиции: у многих на даче есть русская печь, но далеко не все знают, как правильно, вкусно и безопасно приготовить в ней еду.

В русской печи получаются на удивление вкусные блюда, обладающие неповторимыми полезными и питательными свойствами. Если знать, как готовить этим старинным способом, можно наслаждаться вкусной и ароматной едой круглый год.

Какую посуду использовать?

Готовим в русской печи и обязательно используем для этого подходящую посуду. Если в доме сохранилась бабушкина посуда, можно заметить, что она преимущественно чугунная, с небольшой площадью дна и с толстыми стенками. Кроме чугуна оптимальным материалом для печной посуды является керамика или глина. Сейчас у многих на кухне появилась посуда из жаропрочного стекла, такую тоже можно использовать, но именно чугунная, керамическая или глиняная посуда придадут блюдам особенный вкус. Горшки лучше использовать без ручек, потому что их неудобно промывать.

Так же для удобства приготовления пищи в русской печи, необходимо иметь специальные инструменты – прихваты для сковороды, ухват, деревянные лопатки и кочергу.

Техника безопасности

Чтобы приготовить в русской печи и не устроить пожар, или не обжечься, достаточно уметь правильно топить печь и соблюдать правила приготовления в печи.

Как топить русскую печь:

Укладывать дрова в топливнике необходимо максимально плотно друг к другу, подкидывают дрова после того, как прогорит первая партия.
Во время растопки заслонка должна быть закрыта, задвижка печи приоткрыта, а вентиляционная задвижка – прикрыта.
Не забывать обеспечивать в печи доступ кислорода – для этого достаточно ворошить дрова кочергой.
Во время горения дверца поддувала должна быть открыта примерно на 7 см.

Как готовить в русской печи:

Печь необходимо хорошо протопить и дать прогореть дровам, должны остаться лишь угли без открытого огня и хорошо прогретые стенки.
Первые блюда готовят в чугунках или горшках из керамики без ручек.
Так как еда в печи томится, а не кипит, воды наливать в ёмкости немного, не более одной четверти.
Все блюда, кроме хлеба можно готовить вместе. Хлеб готовится отдельно при закрытой заслонке до тех пор, пока не испечется.
Во время приготовления блюд в печи важно пользоваться прихватами, полотенцами или перчатками, чтобы не обжечь руки. Закладывать и доставать блюда лучше специальной деревянной лопатой или ухватом.

к содержанию ↑

Рецепты блюд в русской печи

Когда есть настоящая русская печь, специальная качественная посуда, и изучены все правила по безопасному приготовлению блюд, остается разобраться, что готовить в русской печи. Существует множество рецептов вкуснейших, традиционных или оригинальных блюд. Готовка в русской печи окажется очень простой и приятной, если знать хорошие рецепты. Как готовить в русской печи: рецепты и инструкции для начинающих.

Каши в русской печи

Ингредиенты

Пшено – 100 г,
Сахар – 1 ст.л.,
Соль – ½ ч.л.,
Молоко – 1л

Способ приготовления

Тщательно промыть пшено, слить с него воду и дать крупе просохнуть. Пересыпать пшено в сухой чугунок, добавить соль и сахар, не перемешивая залить молоко. После накрыть крышкой и поставить чугунок в печь. Такую кашу лучше всего оставлять в печи на ночь, а утром наслаждаться ароматным вкуснейшим завтраком. Вместо пшена можно использовать любую другую крупу, разница лишь во времени приготовления.

Щи – любимый русский суп, его готовили в печи много поколений наших предков. Попробуем приготовить старинное блюдо – кислые щи в русской печи.

Ингредиенты

Говяжий бульон
Квашеная капуста
Картофель
Лук
Томатная паста
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Если капуста слишком кислая, ее необходимо промыть. Изначально обжарить лук с добавлением томатной пасты при более высокой температуре. Позже сварить говяжий бульон, мясо должно хорошо отделяться от кости. В бульон добавить порезанный кусочками картофель и капусту. При приготовлении квашеной капусты используют лавровый лист и перец, поэтому приправы в суп можно не добавлять.

Приготовление щи в русской печке

Шашлык

Все привыкли готовить шашлык на мангале, в печи же шашлык готовится иначе. Мясо печется при большой температуре 15 минут, во время приготовления его необходимо переворачивать. Мясо порезать на куски, замариновать с добавлением любимых специй, лук нужно перекрутить в мясорубке и добавить к мясу, тщательно перемешать. Дать постоять 15-20 минут и в печь. Не забывать переворачивать мясо примерно каждые пять минут.

Шашлык в русской печи

Баранина

Побалуйте семью аппетитной бараниной с картошкой в горшочках.

Ингредиенты на две порции

Баранина – 200-300 г.,
Картофель – 2 средних,
Морковь – 1 шт.,
Лук – 1 шт.,
Корень петрушки – 1шт.,
Сушеная зелень – по вкусу,
Растительное масло для обжарки,
Майонез – 1ст.л.,
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезаем кубиками небольшими кусочками, так же нарезаем картофель, кладем в горшочки. Корень петрушки и морковь – кружочками, лук – полукольцами, овощи пассируем. Добавить сушеную зелень и приправы по вкусу. После налить кипяченой воды, не забывая оставить сверху пространство. В конце положить майонез, перемешать. Накрыть крышкой и отправить печь.

Баранина в чугунке

Деревенский варенец

Настоящий деревенский варенец не сравнится по вкусу и полезным свойствам с тем, что все привыкли покупать в магазинах. Для приготовления этого чудесного напитка лучше найти натуральное коровье молоко и домашнюю сметану. Из купленного нежирного молока не получится настоящий варенец.

Молоко необходимо держать в печи весь день (так получится топленое молоко). После дать молоку остыть, но ему нельзя становится совсем холодным. После всё, что нужно сделать – добавить в чугунок сметану и оставить в теплом месте на 12 ч. Настоящий варенец из русской печи готов!

Варенец из русской печи

Рулет из свинины по-деревенски

Ингредиенты

Свиная грудинка без кости – 2 кг,
Морковь – 2 шт.,
Лук – 2 шт.,
Чеснок – 3 зубчика,
Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Мясо тщательно отбить, посолить, добавить любимые специи и натереть чесноком. Сформировать рулет и перевязать веревкой. Готовить в котелке – налить в него воду и предварительно нарезанные овощи, туда отправить и рулет. Готовится мясо 3-4 часа.

Тыква в русской печи

Ингредиенты

Тыква – 500г,
Чеснок – 1 зубчик,
Розмарин
Корица
Кориандр
Перец красный по вкусу
Соль по вкусу

Способ приготовления

Тыкву почистить, вытащить семечки, нарезать на кусочки. Выложить тыкву в глубокую ёмкость. Выдавить или натереть чеснок, смешать с ним специи по вкусу и добавить к тыкве. Для того, чтобы тыква была более сочная нежная, можно добавить оливковое масло, достаточно оной столовой ложки. Готовить тыкву примерно 45 минут в глубокой сковороде, накрытой фольгой.

Курочка

Ингредиенты

Куриное бедро – 1,5 кг.
Картофель – 6 -7 шт.,
Лук – 2 крупных
Морковь – 2 шт.,
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Можно использовать обычный противень, выложить в нем фольгу. На дно выложить лук , а сверху курочку (кожу не снимать), порезанные картошку и морковь, посолить и поперчить. Противень поставить в печь, закрыть дверь и томить блюдо около двух часов. Если в печи слишком сильный жар, лучше прикрыть ее сверху фольгой, но перед готовностью фольгу снять, чтобы курочка была с хрустящей корочкой. Время томления ароматной курочки – 2 часа.

Курица с картошкой

Топленое молоко

Топленое молоко в русской печи приготовить очень легко. Никаких ингредиентов, кроме молока не потребуется. Этот вкуснейший напиток готовится в глиняной посуде или чугунке. Лучше взять жирное деревенское молоко, магазинное тоже подойдет, но вкус будет отличаться. Молоко необходимо налить в ёмкость и отправить в печь на 12 часов (на всю ночь), утром уже можно насладиться вкуснейшим топлёным молоком.

Пицца

Ингредиенты

Вода – 600 мл,
Мука – 1 кг,
Дрожжи – 25 г,
Соль – 1,5 ст.л.,
Сахар – 2 ст.л.

Топинги для пиццы могут быть любыми на ваш вкус, в рецепте используется томатный соус в качестве основы, помидоры, грибы, сыр и базилик.

Способ приготовления

Замесить упругое тесто, положить его в смазанную оливковым маслом ёмкость, накрыть крышкой и оставить на 3-4 часа. После разделить тесто на равные части и раскатать. В первую очередь тесто покрывается основой – томатным соусом. После посыпать сыром, натертым на крупной терке. В завершении кладутся топпинги – помидоры и грибы. Для того, чтобы пицца была ароматная и приобрела изысканный итальянский вкус – добавляется свежий базилик. Пицца помещается на пергамент и лопаткой отправляется в печь. Выпекать пиццу примерно 30 минут, но необходимо проверять ее готовность.

Пицца из русской печи

Вывод

Готовка в русской печи станет для любого любимым делом. Блюда, приготовленные этим старинным способом, станут самым лучшим и изысканным лакомством для всей семьи.

Наши предки готовили пищу в печи всю свою жизнь, в настоящее время такой способ приготовления является редким и очень оригинальным. Трудно найти человека, который действительно хорошо разбирается в этом виде кулинарии. Но не стоит отчаиваться, немного терпения и этот секрет раскроется для любого желающего. Научиться правильно готовить в русской печи, с соблюдением всех правил и техники безопасности – это огромный подарок для организма, потому что такая еда очень полезна для здоровья. Стоит только задуматься – томленая пища, без обжарки и лишнего масла! Это не вредит фигуре и пищеварительной системе. Готовьте в русской печи с удовольствием!

Выращивание тыкв с молоком — советы по использованию молока для выращивания тыкв

Когда я был ребенком, я с нетерпением ждал возможности поехать на государственную ярмарку в конце лета. Я любил еду, аттракционы, всех животных, но больше всего я хотел увидеть гигантскую тыкву, выигравшую синюю ленту. Они были потрясающими (и остаются). Выигравший производитель этих левиафанов часто заявлял, что для достижения таких больших размеров они кормили тыквенным молоком. Это правда? Можно ли выращивать тыкву из молока? Если да, то как вырастить гигантскую тыкву, которую кормят молоком?

Выращивание тыквы на молоке

Если вы выполните поиск по вопросу кормления тыкв молоком, вы найдете довольно много информации с разделением 50/50 о правдивости использования молока для выращивания тыквы.В молоке есть витамины и минералы, из которых больше всего расхваливают кальций. Большинству детей дают выпить молока, чтобы они вырастали сильными и здоровыми. Конечно, есть некоторые разногласия по поводу того, действительно ли коровье молоко очень полезно для детей, но я отвлекся.

Учитывая, что тыквам нужен кальций и другие питательные микроэлементы, кажется очевидным, что выращивание тыквы с молоком определенно увеличит их размер. В этом случае возникают некоторые проблемы с идеей кормления тыкв молоком.

Во-первых, хотя у меня в доме нет детей, у меня есть бешеная любительница молока. Поэтому я очень хорошо знаю, сколько стоит молоко. Жидкие удобрения, такие как рыбная эмульсия, удобрения из морских водорослей, компост или навозный чай, или даже Miracle-Grow, будут добавлять кальций и микроэлементы в тыквенную лозу и при значительно меньшей стоимости.

Во-вторых, при кормлении молоком тыкву одним из наиболее распространенных методов является проделание надреза в лозе и подача в эту щель капающего материала из емкости с молоком.Проблема здесь в том, что вы только что повредили лозу, и, как и любая травма, теперь она уязвима для болезней и вредителей.

Наконец, вы когда-нибудь чувствовали запах испорченного молока? Постарайтесь поставить емкость с молоком в конце лета на жаркое солнце. Бьюсь об заклад, он скоро испортится. Фу.

Как вырастить гигантскую тыкву, откормленную молоком

Поскольку я читал как положительные, так и отрицательные отзывы о кормлении гигантских тыкв молоком, я полагаю, что если у вас есть средства и любознательный ум, было бы интересно попробовать вырастить тыквенного голиафа путем кормления молоком.Итак, вот как вырастить гигантскую тыкву, которую кормят молоком

Сначала выберите сорт тыквы, которую хотите выращивать. Имеет смысл сажать такие гигантские сорта, как «Атлантический великан» или «Биг Макс». Если вы выращиваете тыкву из семян, выберите место на открытом солнце, которое было обработано компостом или компостированным навозом. Сделайте холм диаметром 18 дюймов (45 см) и высотой 4 дюйма (10 см). Посейте четыре семени на холме на глубину 2,5 см. Держите почву влажной. Когда ростки вырастут примерно на 10 см (4 дюйма)) высокое, от редких до самых сильнорослых растений.

Когда плод размером с грейпфрут, удалите все ветви, кроме той, на которой растет самый здоровый образец. Кроме того, удалите все другие цветы или фрукты с оставшейся лозы. Теперь вы готовы кормить тыкву молоком.

Кажется, не имеет значения, какой тип молока вы используете, цельное или 2% -ное молоко должно работать одинаково. Иногда люди вообще не используют молоко, а только смесь воды и сахара и по-прежнему ссылаются на молоко при кормлении тыквой.Некоторые добавляют в молоко сахар. Используйте емкость с крышкой, например кувшин для молока или банку Мейсона. Выберите впитывающий материал, например фитиль или хлопчатобумажную ткань, которая впитает молоко и отфильтрует его в стебель тыквы. Проделайте отверстие на ширину капиллярного материала в крышке контейнера. Наполните емкость молоком и пропустите фитиль через отверстие.

Острым ножом прорежьте неглубокий надрез на нижней стороне выбранной тыквенной лозы. Очень осторожно и осторожно вставьте фитиль из емкости с молоком в щель.Оберните разрез марлей, чтобы фитиль держался на месте. Вот и все! Теперь вы кормите тыкву молоком. При необходимости наполните емкость молоком, а также регулярно поливайте тыкву на 2,5 см в неделю.

Еще более простой способ — ежедневно «поливать» тыкву стаканом молока.

Желаю удачи тем из вас, кто кормит тыквами молоком. Для сомневающихся среди нас всегда есть жидкий хелатный кальций, который, как я слышал, является гарантированным обладателем голубой ленты!

Calabaza En Tacha Или мексиканская засахаренная тыква

Отпразднуйте Día de los Muertos с Calabaza en Tacha или мексиканской засахаренной тыквой.

Вам понравится этот сезонный десерт из тыквы. Он идеально подходит в качестве подношения на жертвенник в День мертвых или для наслаждения всей зимой.

Что такое Calabaza en Tacha

Calabaza en tacha , или мексиканская засахаренная тыква, — это сезонная сладость, которая является частью традиционных блюд Día de Muertos .

День мертвых отмечается ежегодно с 30 октября по 2 ноября. Это особенный праздник и одно из важнейших культурных памятников Мексики.

Día De Muertos — это день, посвященный чествованию, празднованию и воспоминанию близких, которых больше нет на этой Земле.

Подробнее об этом здесь.

Тыква или калабазас как часть Дня мертвых алтарей

Традиционные алтари Диа-де-лос-Муэртос украшены фотографиями, конфетами, такими как сахарные черепа, цветами, личными сувенирами, напитками, хлебом, подслащенными тыквами и специальной едой, приготовленной только для усопших.

Все эти предметы имеют особое значение и называются ofrendas , буквально, предложениями.

Тыквы (наряду с кукурузой, бобами и чили) были очень ценными продуктами питания коренных народов. Их всегда включали в обряды и праздники.

Излишне говорить, что калебазы все еще включены в алтари даже сегодня.

Как приготовить Calabaza en Tacha или мексиканские засахаренные тыквы

До прибытия испанских тыкв подслащивали соком магей перед тем, как положить их на алтарь.С приходом испанцев техника подслащивания тыквы изменилась.

Тыква была приготовлена в тех же котлах, или тач , которые использовались для обработки сахара из собранного сахарного тростника.

Затем тыквы варили на медленном огне вместе с другими фруктами и специями. Это станет calabaza en tacha, которую мы все еще знаем и любим сегодня.

Современные рецепты calabaza en tacha варьируются от семьи к семье и во многих регионах Мексики. Можно сказать, что каждая семья адаптирует рецепт по своему вкусу, и это именно то, что я сделал, адаптировал по своему вкусу.

Традиционные рецепты калабасы и тачи

В более простых и традиционных рецептах обычно используются только тыква, вода, пилончилло, апельсиновый сок или цедра и корица. Некоторые также добавляют гвоздику и, возможно, немного гуавы.

Мой рецепт нетрадиционный из-за добавления некоторых нетрадиционных мексиканских специй. Мы живем в современную эпоху, когда интернациональные ароматы и ингредиенты влияют на разные кухни мира.

Мой рецепт по своей сути мексиканский, и, подобно тому, как традиционный рецепт ацтеков эволюционировал с добавлением иностранных ароматов, у меня тоже есть свой собственный рецепт.

Calabaza En Tacha или рецепт мексиканской засахаренной тыквы

Нэнси Лопес-МакХью и MexicanMadeMeatless.com

Мексиканский десерт из тыквы, тушенный в сиропе из пилончилло и специй, затем сбрызнутый сгущенным молоком. Это традиционный рецепт офренды на жертвеннике Дня мертвых.

Сохранить рецепт сохранен!

Время приготовления 40 минут

Десертный курс

Кухня Мексиканская, веганская, мексиканская веганская

Порции на 4 человека

Калорийность 191 ккал

Инструкции

Налейте воду в кастрюлю, затем добавьте все специи, пилончилло или сахар и патоку.Довести до мягкого кипения. Осторожно поместите ломтики тыквы в кастрюлю так, чтобы мякоть первого слоя была обращена вниз, а мякоть верхнего слоя — вверх.
Увеличьте огонь до среднего и дайте кипеть, пока тыква не станет мягкой. Вы должны осторожно перевернуть тыкву так, чтобы верхний и нижний слои готовились и впитали аромат специй и пилончилло. Аккуратно снимите тыкву со сковороды и дайте ей остыть на отдельной большой тарелке. В качестве альтернативы его можно положить в холодильник, чтобы съесть на следующий день.Оставшаяся жидкость из кастрюли уменьшится еще больше.
На среднем огне и при перемешивании часто уменьшайте количество жидкости до половины, пока она не станет более густой, почти как сироп. Выключите огонь, дайте остыть и, если не используете, сразу же храните в холодильнике. Перед употреблением процедите сироп через мелкое сито.
Когда тыква будет готова, вы можете есть ее прохладной или слегка теплой. Налейте немного сгущенного молока и сиропа или, при желании, подайте с ванильным мороженым.

Примечания

* Некоторые рецепты советуют разрезать тыкву на куски, как вы можете видеть на этих фотографиях, я решил оставить ее небольшими кусочками равного размера, но для видео я разрезал на кусочки. Это действительно зависит от того, каким способом резать, любой из них работает отлично. Кроме того, по традиционным рецептам к тыкве прикрепляются семена и кусочки, но я не люблю это делать. Также знайте, что разные сорта тыквы готовятся с разной скоростью, поэтому проверяйте кастрюлю, пока она закипает. ** Piloncillo можно найти на латиноамериканских продуктовых рынках под названием piloncillo или panela, позднее это название является центральным и южноамериканским. В крайнем случае вы можете купить его на Amazon.

Nutrition

Порция: 4 порцииКалорийность: 191 ккалУглеводы: 27 г Белки: 9 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 26 мг Натрий: 115 мг Калий: 1116 мг Волокно: 2 г Сахар: 16 г Витамин A: 21449Iron

Ключевое слово calabaza en tacha, засахаренная тыква, мексиканский тыквенный десерт, веганский тыквенный десерт

Вы обнаружите, что специи идеально пропитывают ломтики калабасы, создавая ароматное и успокаивающее прикосновение к вашим чувствам.

Шелковистая кремовая текстура, добавленная сгущенным молоком, является прекрасным дополнением сладкой и нежной калабасе.

Затем, чтобы завершить его добавлением сладких ароматных ароматов, следует полить ломтики сиропом.

Поистине чудесное угощение, чтобы не только почтить дух наших близких, но и насладиться лучшим из этого квинтэссенции осеннего фрукта.

¡Buen provcho amigos!

Рецепт тыквенного хира | Приготовление без яиц

Тыквенный паясам (кхир) — наш любимый кхир рядом с морковным кхиром.Особенность этого кхира в том, что ты совсем не сможешь попробовать тыкву. Кроме того, его очень легко приготовить.

Рецепт тыквенного кхира

9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019

Время приготовления	Время приготовления	Делает
Автор	Категория	Метод
Мадхурам	Десерты	Приготовление

Очень простой рецепт приготовления кхира из тыквы и молока.

1 стакан тыквенной кожи, приготовленной и протертой
От 4 до 5 стаканов молока (в зависимости от желаемой консистенции)
От 1/2 до 3/4 стакана сахара (более или менее на ваш вкус)

От 5 до 6 нитей шафрана
10 миндальных орехов
2 столовых ложки MTR Badam Feast
1/2 чайной ложки порошка кардамона
2 чайных ложки топленого масла
1 столовая ложка кешью, разломанного на мелкие кусочки

Тем временем в кастрюле доведите молоко до кипения.
Добавьте тыквенное пюре в молоко и дайте ему покипеть еще 10 минут.
Выключите плиту и добавьте сахар. Сахар сам растает на жаре.

Вы также можете сделать следующее. Это дает вкус бадам кхир, который мы все любим, и я всегда готовлю кхир именно так.
Замочите миндаль на ночь, чтобы на следующее утро было легко удалить кожицу. Если вы используете бланшированный миндаль, замачивать его не нужно.Сварить миндаль с тыквой и перемешать.
На третьем шаге выше также добавьте MTR Badam Feast в молоко вместе с тыквенным пюре.
В небольшую сковороду добавьте топленое масло и, когда оно нагреется, обжарьте кешью и добавьте его в конце после добавления сахара. Если вы хотите добавить пряди шафрана, в небольшую чашку добавьте 2-3 столовые ложки кипящего молока, положите в него шафран и оставьте на некоторое время. В завершение прядей шафрана можно добавить порошок кардамона.

Некоторое время назад я пробовал этот рецепт с консервированным тыквенным пюре. Не знаю, по какой причине, но когда я добавил пюре, молоко свернулось. Но недавно я попробовала тыквенный молочный коктейль с консервированным пюре, и это было потрясающе. Просто смешайте пару столовых ложек тыквенного пюре, сгущенного молока, сгущенного и / или обычного молока (желательно цельного или 2%), сахара (по вашему вкусу) и дополнительных ароматизаторов, таких как нити шафрана и порошок кардамона. Однако обратите внимание на одну вещь: консервированное тыквенное пюре имеет сильный запах, которого я не особенно люблю.Поэтому я использовала совсем немного пюре. Тыквенное пюре, которое мы готовим с нуля, совсем не имеет такого запаха.

1.2.4

Это моя запись для AFAM — Pumpkin , размещенная мной в этом месяце.

Что делать с тыквой: сводка рецептов

Вы в восторге от тыкв, когда посещаете фермерские рынки, готовитесь к Дню Благодарения или Хэллоуину?

Я тоже.

Но я тоже не могу допустить, чтобы это пропало зря. Поэтому я готовлю тыквенное пюре и замораживаю его партиями, чтобы использовать в течение года. К тому времени, как наступает осень, я уже готова съесть еще тыкву и просто не могу дождаться, чтобы приготовить один из моих любимых рецептов.

Я тоже попросил нескольких друзей рассказать об их фаворитах, так что у нас есть коллекция, чем порадовать всех.

	Тыква Panna Cotta Тыква придает этому обманчиво легкому десерту мимолетный экзотический привкус je ne saie quoi.Тыквенная панна котта. (используется одна банка пюре объемом 398 мл, примерно 1–3 / 4 стакана)
	Овсяные кексы с тыквой Это рецепт влажных овсяных кексов с тыквой. Отлично подходит для завтрака или закуски. (используется одна банка пюре объемом 398 мл)
	Тыквенные вафли со специями Если вы хотите сделать перерыв в обычном рецепте вафель, этот рецепт тыквенных вафель со специями отлично подойдет для смены сезонов.(используется 3/4 стакана или 180 мл)
	Тыква Брюле Вас также ждут за столом для завтрака или в качестве десерта на вечеринке, ознакомьтесь со всеми идеями начинки для этого вкусного тыквенного брюле (используется 1/2 стакана или 125 мл пюре)
	Халва тыквенная Это ароматное индийское лакомство часто готовят для особых случаев, но пусть это не мешает вам приготовить тыквенную халву (для этого нужно 2 чашки или 500 мл пюре)
	Тыквенный пирог Зачем готовить тыквенный пирог на День Благодарения, если это так же просто, как тыквенный пирог без корочки? (используется одна банка 398 мл)
	Тыквенные батончики из мюсли Эти тыквенные батончики из мюсли, несомненно, станут фаворитом ланчбоксов, в них собрано лучшее из осенних ингредиентов: фундук, клюква и тыква! (используется 2/3 стакана или 180 мл пюре)
	Тыквенный чизкейк «Мария» Тыквенный чизкейк Марии — это невероятно вкусный и декадентский, но простой в приготовлении.Не забудьте сохранить немного пюре для этого особого десерта. (используется одна банка пюре объемом 398 мл)
	Тыквенный латте со специями Приготовьте латте как обычно, но добавьте 1 столовую ложку (15 мл) тыквенного пюре и 1/4 чайной ложки (1 мл) смеси тыквенных специй (см. Ниже) на чашку молока. Подслащивайте, как хотите. Если вы любите тыквенный латте со специями, отложив тыквенное пюре осенью, обязательно разложите его по лотку для кубиков льда или крошечным контейнерам для хранения, чтобы маленькие порции были удобны для вашего латте.(используется 1 столовая ложка или 15 мл)
	Тыквенные семечки Наконец, не дайте и этим семенам пропасть зря! Просто выложите их на противень и запекайте, чтобы получить хрустящую закуску из тыквенных семечек. Перемешайте их с солью или попробуйте приправить солью или смесью паприки, соли и перца. Для получения еще более восхитительного аромата попробуйте обжарить семена на сковороде с маслом, а не запекать их в духовке, а затем посыпать любимыми приправами.

Подсказки

По многим рецептам требуется консервированное тыквенное пюре, емкость которого составляет 398 мл. Если вы используете собственное пюре, это будет примерно 1–3 / 4 стакана. Не путайте консервированное тыквенное пюре с начинкой для тыквенного пирога. Последний подслащенный.

Вот еще один полезный совет: если у вас нет под рукой специи для тыквенного пирога, просто замените ее молотой корицей, молотым мускатным орехом и молотой гвоздикой в пропорции 4: 1: 1. Например, из 1 чайной ложки молотого корицы, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха и 1/4 чайной ложки молотых гвоздик получится 1-1 / 2 чайных ложки специи для тыквенного пирога.Если вы часто используете эту комбинацию, предварительно смешайте партию и храните ее в небольшой банке.

Сделай сам, пряное молоко из тыквенных семечек — 2 рецепта

{Без глютена, Веганский, Палео, Сырой, Без рафинированного сахара, Подходит для SCD}

После того, как я поделился с вами тыквенным чизкейком и тыквенным пирогом из рожкового дерева в начале этой недели, я решил, что оставлю тему тыквы, но поделюсь кое-чем попроще: приготовлением пряного молока из тыквенных семечек — 2 способа. Это действительно вкусная и универсальная альтернатива молоку без молока, а также без орехов, так что люди с аллергией на орехи и могут насладиться им, что является моей любимой частью;).Он замечательный сам по себе, приправленный шоколадом, охлажденный или нагретый. Его также можно использовать для приготовления потрясающего латте с тыквенными специями, если вы используете его в качестве немолочной молочной основы в таком рецепте = yum!

Это шоколадная версия пряного молока из тыквенных семечек, сделанного своими руками. Вы можете увидеть обычную пряную молочную версию тыквенных семечек на фото выше.

Я делюсь рецептом небольшой партии, предназначенным для личного использования, так как мне нравится делать это каждый раз свежим, но не стесняйтесь удваивать или утроить количества для большей партии (см. Примечания по хранению в конце рецепта).Мне очень понравилось шоколадное молоко из тыквенных семечек (возможно, мое любимое шоколадное молоко на сегодняшний день), но простое приправленное пряностями молоко из тыквенных семечек тоже было настоящим удовольствием, поэтому я решил поделиться с вами обеими версиями.

Описание

Если вам нужны рецепты на тыквенную тематику… Попробуйте это простое, сделанное своими руками, приправленное пряностями молоко из тыквенных семечек — 2 способа. Без молочных продуктов и без рафинированного сахара. Очень вкусно!!

Состав

Пряное молоко из тыквенных семечек:

½ стакана сырых тыквенных семечек (пепитас) — замачивание в 1 стакане воды
2 стакана воды, разделенные на части
½ чайной ложки корицы
1/16 чайной ложки гвоздики
1 чайная ложка ванили
1-2 столовые ложки кленового сиропа {я использовал только 1 столовую ложку}

Шоколад, Молоко из семян тыквы:

добавить 1 ½ столовой ложки какао-порошка к вышеперечисленным ингредиентам

Инструкции

Замочите семена тыквы в 1 стакане воды на ночь или хотя бы на несколько часов (более быстрый вариант см. В примечаниях в конце)
Процедить семена.Поместите их в блендер (лучше всего в блендере высокой мощности, например, Vitamix). Добавьте 1 стакан воды и все остальные ингредиенты. Если вы хотите шоколадно-молочную версию, добавьте также какао-порошок. Взбивайте на высокой скорости несколько минут, пока все не станет однородным.
Процедите содержимое через пакетик с ореховым молоком (выжмите столько, сколько сможете) и наслаждайтесь полученным молоком!

Банкноты

Альтернативные инструкции для быстрого (не сырого) варианта: вместо того, чтобы замачиваться на ночь, поместите орехи в миску и залейте кипятком.Дайте настояться 15 минут, затем процедите и взбейте в соответствии с инструкциями по рецепту.

Используйте оставшуюся мякоть в выпечке или компосте.

Если вы сделали большую партию, храните остатки в холодильнике. Держится 3 дня. Возможно, вам придется встряхнуть его, если на следующий день он немного отделяется (что естественно).

Наслаждайтесь!

xo Одри

Этот пост содержит партнерскую ссылку на: Vitamix blender.

Как приготовить тыкву с кокосовым молоком, рецепт MasterChef Sanjeev Kapoor

Как приготовить тыкву с кокосовым молоком —

Десерт из красной тыквы и кокосового молока.

Этот рецепт взят с телеканала FoodFood и был показан на Sanjeev Kapoor Kitchen.

Основные ингредиенты: красная тыква (бхопла / кадду) (लाल कद्दू / भोपला), сахар (चीनी)

Кухня: Fusion

Курс: десерты

Оценка посетителей:

Оценка 3/5 на основе 120 отзывов покупателей

यह रेसिपी हिंदी में पढ़ने के लिए Нажмите здесь

Кухня фьюжн сочетает в себе элементы разных кулинарных традиций.Кухни этого типа не классифицируются в соответствии с каким-либо конкретным стилем кухни и сыграли свою роль во многих нововведениях.
Еда фьюжн — это общий термин, обозначающий сочетание различных форм кулинарии и имеющий несколько форм.

Время приготовления: 11-15 минут

Уровень приготовления: Умеренный

Ингредиенты для тыквы с кокосовым молоком. 2 стакана

Семена арбуза 1/4 стакана

Метод

Шаг 1

Нагрейте топленое масло в глубокой сковороде с антипригарным покрытием.Добавить тыкву и обжарить 2-3 минуты.

Шаг 2

Добавьте сахар и варите, пока сахар не растворится.

Шаг 3

Добавьте 1 стакан кокосового молока и готовьте. Добавьте семена арбуза и хорошо перемешайте. Готовьте, пока тыква полностью не приготовится.

Шаг 4

Добавьте оставшееся кокосовое молоко и перемешайте. Подавать горячим.

Понравился этот рецепт, Оцените нас:

Тыква, вскармливаемая молоком, Кормление тыквами молоком, от Pumpkin Nook

Тыквы, вскармливаемые молоком — это работает !?

Тыквы кормят молоком.Это история, факт, садоводческий миф или садоводство. секрет, который существует уже несколько десятилетий. Поиск в Интернете приведет к много статей по теме.

Но …… Это работает?

Некоторые говорят да … некоторые говорят нет.

Давайте разгадываем для вас тайну. Читай дальше…………………….

Факты о тыквах, вскармливаемых молоком

Молоко богато витаминами и минералами.Растения, в том числе тыквенные, нуждаются в большом количестве минералов (питательных микроэлементов) для выращивания как растений, так и фрукты. Среди этих минералов молоко богато кальцием. Кальций необходим помогая всем растениям усваивать другие необходимые питательные вещества.

Кальций и другие минералы должны быть в растворимой (жидкой форме) для растений. взять их в свои корни. Кальций и другие минералы в молоке находятся в растворимая / жидкая форма и легко используется растениями.

Итак, некоторое количество молока в качестве удобрения действительно может принести пользу вашим растениям. Однако, как и любое удобрение, слишком много хорошего вредно для вашего растения. Подавайте растениям слишком много молока, и вы получите гниющий, вонючий беспорядок, без дополнительной пользы для растения ..

Жидкие удобрения (такие как Miracle-Grow, удобрения для рыб, удобрения из морских водорослей. и компостные или навозные чаи) содержат кальций и широкий спектр питательных микроэлементов.Они отлично подходят для роста и здоровья растений. Если вы их не используете, вы должно быть .

Применять молоко для кормления тыквенных растений необходимыми питательными веществами — это определенно не рентабельно. Это, безусловно, очень дорогой способ подкормить растения. По стоимости за галлон любые жидкие удобрения намного дешевле. Единственный раз, когда автор использует молоко для лечения растений, это когда срок его годности истек. дата потребления.Я разбавляю его водой, затем подкармливаю растения в помещении и вне.

Не все молоко одинаково. Т.е. В цельном молоке больше ингредиентов, чем в обезжиренном.

Как и другие жидкие удобрения, вы можете скармливать молоко прямо вашим растениям. корневая система. Развести водой (10: 1).

Как и другие жидкие удобрения, вы можете использовать молоко для внекорневой подкормки. Разбавить это с водой (10: 1).

Совет: Этот автор не знает ни одного производителя гигантских тыкв, кто скармливает молоком свои растения.Вместо этого они используют жидкий хелатный кальций. на регулярной основе.

Большой миф:

Вливание молока (или сахарной воды) в виноградную лозу или стебель с помощью шприца, соломинка или фитиль не добавляют значительного веса (если вообще есть) тыкве фрукты. Это серьезно рискует повредить виноградную лозу и предлагает точку входа от болезней растений и насекомых. Для тех, кто слышал об инъекциях сахарная вода, это только увеличивает количество насекомых вокруг вашего растения, некоторые из которых могут быть вредными.

8 293 Рецепта | BonApeti.ru

Рецепт тыквенника с молоком | Декупаж Ажиотаж

Портал про овощи: рецепты, сорта, хранение, выращивание

Рецепт тыквы с молоком в духовке

Как сварить тыкву с молоком и рисом

Рецепт пшенки с тыквой на молоке

Для рецепта вам потребуется:

Рецепт приготовления:

Подготовка тыквы

Способы приготовления

На плите

В духовке

В мультиварке

В микроволновке

Разнообразные блюда на основе тыквы и молока

Каша из тыквы на молоке

Молочный суп из тыквы

Тыквенник и другие блюда из пшена

Тыквенники рецепт с фото

Ингредиенты для тыквенников на 2 порции :

Рецепт приготовления тыквенников по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Тыквенник рецепт с пшеном в духовке рецепт

Тыквенник пошаговый рецепт с видео и фото – болгарская кухня: выпечка и десерты

Что можно приготовить в русской печи рецепты

С чего начать?

Жульен из курицы

Пирог с черникой

Запекаем утку

С чего начать?

Жульен из курицы

Пирог с черникой

Запекаем утку

Какую посуду использовать?

Техника безопасности

Рецепты блюд в русской печи

Каши в русской печи

Ингредиенты

Способ приготовления

Ингредиенты

Способ приготовления

Шашлык

Баранина

Ингредиенты на две порции

Способ приготовления

Деревенский варенец

Рулет из свинины по-деревенски

Ингредиенты

Способ приготовления

Тыква в русской печи

Ингредиенты

Способ приготовления

Курочка

Ингредиенты

Способ приготовления

Топленое молоко

Пицца

Ингредиенты

Способ приготовления

Вывод

Выращивание тыкв с молоком — советы по использованию молока для выращивания тыкв

Выращивание тыквы на молоке

Как вырастить гигантскую тыкву, откормленную молоком

Calabaza En Tacha Или мексиканская засахаренная тыква

Что такое Calabaza en Tacha

Тыква или калабазас как часть Дня мертвых алтарей

Как приготовить Calabaza en Tacha или мексиканские засахаренные тыквы

Традиционные рецепты калабасы и тачи

Calabaza En Tacha или рецепт мексиканской засахаренной тыквы

Инструкции

Инструкции

Примечания

Nutrition

Рецепт тыквенного хира | Приготовление без яиц

Рецепт тыквенного кхира

Что делать с тыквой: сводка рецептов

Подсказки

Сделай сам, пряное молоко из тыквенных семечек — 2 рецепта

Описание