👌 Домашнее творожное печенье с сахаром, рецепты с фото

• Ингредиенты на рецепт приготовления творожного печенья:

• Творог 200 гр.

• Сметана 125 гр.

• Куриные яйца 2 шт. (яичный желток)

• Сахар 100 гр.

• Ванильный сахар 1 ч.л.

• Мука 450 гр.

• Разрыхлитель 10 гр.

• Соль 1/3 ч.л.

• Сливочное масло 200 гр. (маргарин)

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего домашнего творожного печенья:

Пошаговый рецепт приготовления творожного печенья:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкусного творожного печенья.

Выкладываем в глубокую миску 200 гр. творога.

Добавляем в миску с творогом 125 гр. сметаны.

Выкладываем в миску 2 яичных желтка.

Высыпаем в общую миску 1 ч.л. ванильного сахара и 100 гр. сахара-песка.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Творожный пудинг — рецепт с фото, как приготовить в духовке | Готовим вкусно дома

Чизкейк Пудинг с кусочками засахаренных ананасов и клюквой готовим дома. Также к этому восхитительному английскому десерту мы подаем собственный приготовленный соус на основе клубники, вишни и кагора. Пошаговый рецепт этого изысканного и полезного десерта с фото вы найдете ниже: очень подробная и наглядная инструкция подробно расскажет о каждом этапе приготовления.

Основа пудинга будет состоять из творога, манной крупы, сахара, яичных желтков и белков. Яичные белки нужны для того, чтобы придать пудингу воздушную и легкую форму, так как сам творог достаточно густой. Цедра апельсина и лимона разнообразит вкус творога, сделает его очень ярким и ароматным. Соус получится очень терпким и насыщенным, он отлично дополнит запеченную творожную массу.

Пудинг из творога и манки будет очень полезным и диетическим. Подавать горячим и холодным.

Приступим к приготовлению творожного пудинга на десерт!

Состав

• Творог жирный
  (700г)
• Сахар
  (100 г для пудинга + 40 г для соуса)
• Цедра лимона
  (3 ч. Л.)
• Цедра апельсина
  (3 ч. Л.)
• Клюква сушеная
  (100г)
• Цукаты из ананаса
  (100г)
• Яичный белок
  (5 шт.)
• Яичный желток
  (5 шт.)
• Масло сливочное
  (10г)
• Замороженная вишня
  (120г)
• Клубника свежемороженая
  (120г)
• Кукурузный крахмал
  (10 г)
• Манная крупа
  (40г)
• Соль пищевая
  (1/2 чайной ложки)
• Винный кагор (Каор)
  (50 мл)

Этапы приготовления

Получится приготовить такой кисель довольно жирный, но сухой творог. Вы также можете протереть его через сито для более удобного приготовления.

Микроволновая печь легкий калаканд рецепт || Творожный торт легкий 5 минут || 5 минут Индийский десерт

Объединяем творог, не протертый через сито, с заданным количеством яичных желтков и измельчаем в блендере: так не будет комочков.Если творог вы натерли через сито, то его достаточно будет смешать с желтками обычной вилкой.

Густую творожную массу перекладываем в глубокую посуду, всыпаем весь сахарный песок, а также натертые на мелкой терке лимон и апельсин.

Налейте кусочки засахаренных ананасов, ягоды клюквы и манку в миску с творогом. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Традиционно взбиваем яичные белки до пышной и густой пены с небольшим количеством соли.Аккуратно введите взбитые белки в творог, чтобы они не потеряли форму.

Пудинг Орео | Как приготовить пудинг Орео (легкий десерт)

Должна получиться довольно воздушная масса, как показано на фото.

Кусочком сливочного масла смазать выбранную форму для запекания запекания.

Вылить тесто в форму и равномерно распределить по ней. Разогреваем духовку до 180 градусов, отправляем форму в духовку и запекаем блюдо минут 30-40 до готовности.Также можно приготовить кисель на двоих, но тогда он не получится так сытно и не образует аппетитной румяной корочки.

Во время запекания пудинга приготовить соус. В неглубокую сковороду выложить клубнику и вишню, всыпать туда сахар, поставить на небольшой огонь.

После того, как клубника и вишня выпустят первую жидкость, переложите их в блендер, добавьте кагор и взбейте ингредиенты. Вернуть массу в кастрюлю, довести до кипения и слегка выпарить 2-3 минуты.Разводим кукурузный крахмал в одной столовой ложке воды, добавляем в сотейник, тщательно перемешиваем ингредиенты: у нас не должно быть комочков.

Готовое блюдо разрезают на порционные части и подают с приготовленным соусом в горячем или холодном виде. Запеченный в духовке творожный пудинг с манкой готов!

Печенье «Кошачьи языки», пошаговый рецепт с фото

Вкусный, быстрый и очень простой в приготовлении подарок родным и близким.Нежное и рассыпчатое песочное печенье в шоколаде.

Съедобные подарки конкурса X Ингредиенты

• Мука — 120 г
• Сливочное масло — 120 г
• Яйцо — 2 шт.
• Шоколадный биттер (не менее 72%) — 100 г
• Сахар — 120 г
• Ваниль (стручок) — 1 шт.
• Сахар (для украшения) — 2 ст. л.

Шаг 1

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Самая легкая еврейская еда в моем детстве

Лапша и творог были определяющими блюдами моего детства. Я думаю об этом как о восточноевропейской версии упакованных макарон с сыром в коробках — кулинарного продукта молодежи.Всякий раз, когда я упоминаю в разговоре о лапше и твороге, это всегда вызывает резкую реакцию: либо с этим связана немедленная восторженная ностальгия, либо мгновенное замешательство и / или отвращение. Я не нашел нейтралитета по этому поводу.

Полярность ответов побудила меня глубже изучить происхождение этого блюда. Сначала я подумал, что лапша и творог, должно быть, возникли как разобранный кугель. Источники сообщают, что кугель с лапшой возник в Германии около 800 лет назад.Пока неясно, где именно появился творог. Нет никаких свидетельств того, что кугель породил лапшу и творог или наоборот. На самом деле, у нас дома была лапша и творог, но никогда не было кугеля с лапшой. Хотя происхождение блюда неясно, лапшу и творог по-прежнему довольно часто едят в Восточной Европе на еврейских кухнях от Польши до Венгрии и России. Оба моих родителя выросли в бывшем Советском Союзе, и оба помнят, как их кормили этим блюдом, хотя и фермерским сыром (близким родственником творога).В Соединенных Штатах его готовят на многих еврейских кухнях Америки, даже в домах семей, которые жили здесь на протяжении нескольких поколений.

На идиш блюдо называется lokshen mit kaese , и вы можете найти рецепты, приготовленные с домашним lokshen (лапша). При этом рецептов, как правило, мало, и, возможно, они не нужны. Обязательными компонентами блюда, безусловно, являются лапша и творог; но приготовления варьируются в зависимости от добавления жареного лука, сметаны, масла или большого количества черного перца.В некошерных случаях вы обнаружите, что часто добавляют бекон. Тип используемой пасты зависит от повара. Вы можете сделать это с галстуками-бабочками, макаронами, пенне, фетучини или чем угодно. Лучше всего он готовится из макаронных изделий, у которых есть укромные уголки и складки, которые могут прижиматься к творогу, и с творогом, который меньше творога.

Когда я рос, моя мама готовила лапшу и творог несколько раз в неделю, и часто на следующий день остатки уходили в посуду для завтрака.У нее был уникальный стиль приготовления этого минималистского блюда. Она предпочитала лапшу пенне или фузилли, а предпочитала слить воду с пасты, снова добавить ее в горячий горшок, добавить творог и, наконец, добавить тонны тертого пармезана — ее не столь секретный ингредиент. Она перемешивала все вместе, пока вокруг каждой лапши не образовывался импровизированный сливочный соус. Среди моих друзей она заработала репутацию мастера, который готовит лучшую лапшу и творог.

Я наслаждался этим блюдом не только дома.Я хорошо помню свою первую ночевку в доме друга. На самом деле мы никогда не ложились спать, и ее родители несколько раз заходили в ее комнату, чтобы отругать нас за то, что мы хихикаем и не спим. На следующий день мы неуклюже играли, пока нас не накормили обедом. Мы сели за стол, и нам подали большие тарелки с лапшой (ракушками) и творогом. После бессонной ночи подать такое знакомое блюдо вдали от дома было мгновенно утешительно. В итоге я вылил все содержимое миски себе на колени и на пол, к большому огорчению родителей моего друга.Это не первый раз, когда с этим блюдом связывают позор.

Я вырос в еврейской дневной школе, но в старших классах я ходил в государственную школу, в которой училась лишь горстка еврейских учеников. Именно там я с неприятным ощущением узнал, что не все считают лапшу и творог такими замечательными. Меня всегда интересовала еда, которая в равной мере может принести нам стыд и утешение: я часто обнаруживал, что продукты, которые насмехались над тем, чтобы ели, когда мы были молоды, часто являются источником огромного удовольствия во взрослом возрасте.Те из нас, кто происходит из семей иммигрантов, возможно, развлекались «странной» или «вонючей» едой в нашей семье. По большому счету, еда иммигрантов — это пища, пришедшая из необходимости. Мы используем то, что у нас есть, и извлекаем из этого максимум пользы; который включает в себя субпродукты, все части рыбы, необычные ароматы, сильные специи, ферментированные овощи и недорогие молочные продукты. И та же самая еда, за которую нас могут дразнить, часто является той едой, которую мы любим больше всего. Итак, лапша и творог не так смелы, как тушеная голова из рыбы или бутерброд с коровьим языком, но это все же не основное блюдо.

Почему так много людей думают, что это так странно? Это плохой рэп, присущий творогу? Это из-за смешивания чего-то холодного с чем-то горячим? Это отсутствие аромата? Мне нужно было сделать это снова, и мне нужно было сделать это для кого-то, кто никогда не пробовал это раньше. Удобно, что мой муж никогда не рос на лапше и твороге.

Я пошел в магазин и взял банку творога с 4-процентным творогом и коробку пасты с галстуком-бабочкой. Когда паста была приготовлена ​​и слита, я кладу ее обратно в кастрюлю.В ту секунду, когда творог коснулся галстуков-бабочек, меня ударил знакомый запах, вернувший меня на кухню родителей. Я сразу проголодался. Размешивая творог с лапшой, начал образовываться соус. Я заправила его большим количеством соли и перца и ложкой сметаны. Я наполнила две маленькие миски и, все еще стоя над плитой, мы с мужем откусили первые кусочки. Для него, любителя пасты и творога, это явно разочаровало. «Вот и все? Я не знаю об этом … — задумчиво жевал он.Но он продолжал есть. Он доел маленькую миску, а затем выпил еще. Именно тогда я понял, что лапша и творог отчасти привлекательны: они растут на вас. Само по себе это не очень увлекательно, но совокупный эффект приносит удовлетворение. Что касается меня, я откусил этот первый кусок и сразу почувствовал тепло. На вкус было как дома.

Состав

• 1 упаковка (16 унций) макаронных изделий (пенне, галстуки-бабочки, яичная лапша и т. Д.)
• 1 (16 унций.) емкость творожная творожная
• 3-4 столовые ложки сметаны (по желанию)
• Соль и перец по вкусу

Проезд

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. После приготовления слейте воду из макаронных изделий и снова добавьте их в горячую кастрюлю.
3. Добавьте творог в макароны и перемешайте, пока вся лапша хорошо не покроется.
4. Добавьте сметану, если используете, соль и перец по вкусу. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
5. Подавать горячим, при желании украсьте блюдо жареным луком, пармезаном и / или рубленой петрушкой.

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Любите еврейскую кухню? Подпишитесь на нашу рассылку Nosher recipe!

Рецепт творожного печенья | Allrecipes

Отлично подходит для остатков творога, но покупать творог для его изготовления определенно не стоит.НЕ очень шоколадный. Им нужно что-то — может быть, гранулированный кофе с корицей, шоколадные чипсы … что-то, чтобы придать им больше аромата. Все, кто пробовал их до сих пор, старались быть вежливыми в отношении вкуса … Это, безусловно, одно из худших печений, которые я делал за последнее время, может испортить мою репутацию хорошего пекаря — и у меня все еще есть еще 2 партии этого теста, из которого должно получиться 72 печенья!

Я читал обзоры по этому поводу и не понимаю, почему большинству людей не нравится то, как они получаются.Я делаю их почти 20 лет, они любимы в семье, и все, кто их пробует, спрашивают рецепт. Что касается их расплющивания, они должны быть пирожными, как и то, как они поднимаются. И когда дело доходит до обваливания их в сахарной пудре, вам нужно убедиться, что блюдо достаточно глубокое, чтобы покрыть их действительно хорошо. Тогда он не впитается в печенье. На прошлых выходных я только что сделал двойную копию и поделился ею со всеми своими друзьями в моем доме, и они хотели большего.Мне жаль, что некоторым из вас они не понравились. Еще одна вещь, так как я не люблю орехи, а у моей невестки аллергия на них, я никогда не добавляю их. В любом случае творог в них ощущается как мягкий орех, когда они запекаются.

Отличный рецепт для остатков творога. На вкус как шоколадный торт. Я приготовил 1/2 рецепта и добавил 1 стакан мини-шоколадной стружки (столько же, сколько и орехов пекан). Это было огромным улучшением рецепта.

Оставайтесь действительно влажными. Я отправил через 2 недели дочери и зятю (он ненавидит творог), и они им понравились !! Я заменил орехи пекан нарезанным миндалем.Действительно хорошо!!!

Я даю пять звезд моей модифицированной версии. Я удвоил количество какао-порошка, и шоколадность была идеальной. У меня не было ванили, и я использовал вместо этого 1/4 чайной ложки миндального экстракта. Также я добавил около 1 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки кайенского перца, что дало им легкую пряность … напомнило мне о докаленом. Поскольку по рецепту было приготовлено так много печенья, я сократил его на четверть. Я рекомендую раскладывать шарики теста на сковороде, так как после приготовления они совсем не растеклись.Я использовал 1/2 сливочного масла и 1/2 жира. Они были очень-очень влажными и на вкус были как брауни. Я обнаружил, что сахарная пудра бессмысленна, поскольку сахар впитывается в тесто и делает печенье серым. В следующий раз посыплю сахарной пудрой после того, как достанет из духовки. Хорошее применение для дополнительного творога. Ах да, я использовал обезжиренные продукты, и они были великолепны!

Сделал их один раз. Они были в порядке. Все ели их и наслаждались на данный момент. Возможно, это были мы, потому что ингредиенты заставляют меня думать, что это действительно классное печенье, просто ищу подходящий дом, чтобы произвести впечатление.

Очень хорошо !! Почти как коричневый.

Это было сложно оценить. Сначала это казалось довольно безвкусным, когда они теплые, и я бы дал им 3 звезды, но я благодарен, что положил их на ночь в холодильник, потому что они намного лучше холодные. Текстура показалась мне немного не такой.

Я делал это годами. Когда я впервые попробовал их, мне не сказали, что в них есть творог, потому что они знали, что я не люблю творог. Но вы даже не попробуете творог, он просто на вкус как шоколадное мягкое печенье.Я использую небольшой творог. Сверху посыпать крем-сырной глазурью …. ммммм хорошо

Рецепт национального сладкого блюда. Не глотать язык

Национальный японский десерт может показаться европейцам совсем не сладким: все дело в том, что традиции его приготовления сложились еще до знакомства с сахаром в Стране восходящего солнца. В некоторых местах блюдо все же готовят без добавления, хотя многие отходят от традиции. В любом случае существует множество разновидностей вагаси, одна из которых — моти.Для этого сладкого продукта из рисовой «пасты» образуют шарики, которые дополняют самые разные начинки — от пюре из сладкой фасоли до шоколада.

Гулаб джамун, Индия

«Слива с ароматом розы» — так называется национальный индийский десерт. Считается, что он попал в Индию из Персии, и с тех пор буквально все население страны любит это блюдо. По сути, гулаб джамун — это шарики из сухого молока с небольшим количеством муки, которые обжариваются до золотистого цвета, а затем окунаются в сладкий сироп с кардамоном.В результате несложный в приготовлении десерт получается очень сладким и питательным.

Альфахор, Аргентина

Пожалуй, один из самых популярных десертов в нашей коллекции сегодня — это альфахор — однако, если вы не слышали о нем, не удивляйтесь, он наиболее распространен в Латинской Америке, где нас любят как детьми, так и взрослыми. Альфахор — это «двойное» песочно-ванильное печенье, между половинками которого помещается начинка: вареная сгущенка, карамель или варенье. Также для большей сладости сегодня этот десерт поливают белым или темным шоколадом, а также безе.В общем, масса удовольствия (и калорий) гарантирована.

Мультиварка и вафельные трубочки, Норвегия

В Норвегии на день рождения или на Рождество принято готовить простой, но вкусный десерт: местные покупают вафельные трубочки и подают их с разными кремами, чтобы гость сам решил, какой наполнитель на выбор. Самыми популярными вариантами являются мультиварки, основной ингредиент которых — морошка, и так называемый крем-тролль из брусники, яичного белка и сахара.

Умм-Али, Египет

Трудно определить, к какому классу десертов относится уммали. Многие сравнивают его с горячим пудингом. Приготовить национальное египетское лакомство очень просто: в глубокую тарелку положить ломтики хлеба, а сверху любые орехи и сухофрукты. Все это следует присыпать сахаром и залить жирными сливками. Полученное блюдо отправляем в духовку, а как только крем покроется золотистой корочкой, на что уйдет буквально несколько минут, десерт можно подавать на стол.

Che, Vietnam

Далеко не все могут отведать блюда вьетнамской кухни, а также национальные десерты. Однако всем, кто любит пробовать что-то новенькое в этой стране, будет любопытно отведать популярное местное блюдо че. Этот десерт представляет собой нечто среднее между супом и желе и продается в пластиковых стаканчиках. Среди ингредиентов — всего понемногу: семена лотоса, бобы, фрукты, семена кунжута, кокосовая стружка, рис, таро и кукуруза.

Прекмурск Гибаница, Словения

Гибаница — одно из самых популярных блюд Балканского полуострова, которое, по некоторым данным, появилось еще в XVII веке.Слоеный пирог изначально был крайне несладким: его «заправляли» козьим сыром и подавали на стол с йогуртом или кефиром на завтрак. Однако позже в Словении предложили свой десертный вариант: вместо сыра пирог стали по очереди послойно приправлять творогом, яблочным джемом и маком. Теперь такое блюдо обожают не только на Балканах, но и во всей Европе.

Zarda, Пакистан

Во многих восточных странах всегда уважали мясной плов, и поэтому неудивительно, что Пакистан решил придумать альтернативу.Зарда — это не столько десерт, сколько «главное» сладкое блюдо. В его приготовлении нет ничего сложного: отварной рис залить топленым маслом, смешанным с сахаром, а затем добавить получившееся блюдо с орехами и сухофруктами. Все это следует накрыть и немного затемнить на медленном огне. Результат, кстати, превзойдет все ожидания: вкус зарды действительно очень необычный, но приятный.

Национальные блюда — одна из важнейших составляющих культуры и традиций любой страны.Согласитесь, ни одно путешествие не обходится без дегустации местной кухни. Иногда невероятно вкусные, иногда странные или необычные для нас, эти блюда отражают всю самобытность и дух народа.

Индийский шашлык с кокосом и молоком

Вам понадобится:

• Масло сливочное (размягченное) — 50 г
• Сухое молоко — 100 г
• Сахарная пудра — 2 ст.
• Сливки (жирные) — 1 ч.
• Сгущенное молоко 150 г
• Кокосовая стружка 100 г
• Ореховое ассорти — 100 г

Готовка:

1. Сначала приготовьте молочные батончики: в глубокой миске смешайте сухое молоко, мягкое масло и сахарную пудру.
2. Орехи нужно измельчить блендером в мелкую крошку. И добавляем сливками к общей массе.
3. Все перемешиваем и на 10 минут ставим «тесто» в холод.
4. Для кокосовых батончиков мы комбинируем сгущенное молоко и кокосовую стружку. Смешивание. Затем поставить массу на полчаса в холод. Чипсы должны быть пропитаны сгущенкой.
5. Через 10 минут формируем из молочной массы шарики одинакового размера, а затем придаем им кубическую форму.Масса очень пластична, что позволяет лепить любую фигуру простой формы.
6. Скатываем из кокосовой массы маленькие шарики, обваливаем их в оставшейся кокосовой стружке.
7. Выкладываем на тарелку кокс и молочные лепешки. Украсить сверху кешью и кедровыми орешками.

Фруктовая пастила — традиционное русское сладкое

Вам понадобится:

• Сливы — 1 кг
• Сахар — ½ стакана

Готовка:

1. Вымойте, высушите, слейте сливы пополам и удалите косточки.Половинки слива выложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить в разогретую до 170-180 градусов духовку (в зависимости от размера мойки) на 20 минут.
2. Вынимаем сливы из духовки, даем немного остыть и протираем блендером до однородной массы. Добавьте сахарный песок. Тщательно перемешайте.
3. Застилаем противень пергаментным или силиконовым ковриком и лопаткой выкладываем сливовое пюре ровным слоем толщиной примерно 5 мм. Ставим в разогретую до 60-70 градусов духовку на 6-8 часов, пока пастила не станет полностью сухой и гладкой.
4. Осторожно вынуть пастилу из пергамента, нарезать полосками и скрутить рулетами. Для длительного хранения кладем в банку и плотно закрываем. Или сразу спешите попробовать с чаем.

Торт Ламингтон Австралийский

Вам понадобится:

Для печенья:

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 20 г сливочного масла
• 150 г муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 60 г картофельного крахмала

Для сливок:

• 100 г сливочного масла (комнатная температура)
• 100 г темного шоколада
• 50 г сахара
• 250 мл молока
• 200 г кокосовой стружки для посыпки

Готовка:

1. Разогрейте духовку до 180 C.Взбить яйца до пышной пены, затем добавить сахар и продолжать взбивать до полного растворения сахара.
2. Добавьте 3 ст. Л. Масла. кипятка, затем влить в яичную смесь, продолжая взбивать.
3. В приготовленную яичную смесь всыпать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте шпателем движениями снизу вверх. Тесто должно сохранить пышную структуру.
4. Готовое тесто выложить в квадратную форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить бисквит в духовку на 30 минут.
5. Сосредоточьтесь на своей духовке и в любом случае проверяйте готовность бисквита деревянной палочкой.
6. Охладите готовое печенье. А затем нарезать квадратами.
7. Для крема на водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом, помешивая деревянной ложкой.
8. Молоко смешать с сахаром и немного нагреть. Затем добавить в шоколадную массу, снять с водяной бани и поставить на огонь.
9. Варить, помешивая, до загустения.
10. Готовый крем перелить в более широкую тарелку и дать немного остыть.Отдельно приготовьте тарелку с кокосом.
11. Кусочки бисквита поочередно обмакивают в шоколадный соус, а затем равномерно покрывают со всех сторон кокосовой стружкой. Можно две половинки соединить со взбитыми сливками.
12. Дайте постоять не менее 3 часов перед подачей на стол.

Сладкие вьетнамские роллы

Вам понадобится:

• Рисовая бумага — 4 л.
• Банан — 2 шт.
• Груша — 2 шт.
• Орехи (любые) — около 100 г.
• Мед — 2 ст.
• Сыр (желательно мягкий, хорошо сочетающийся с фруктами) — 150г

Готовка:

1. Очищенные фрукты нарезать кубиками и добавить в массу небольшие кусочки сыра. Добавьте мед и перемешайте вкусную начинку для сладких рулетов.
2. Разложите на столе несколько салфеток. Налейте в миску холодную воду. Погрузите листы в воду на минуту (или согласно инструкции для рисовой бумаги).
3. Положите их на салфетки и дайте немного полежать. Через пару минут бумага станет пластичной.
4. Намажьте начинку и заверните фруктовые рулеты в рисовую бумагу по своему усмотрению.

П.С. Варианты наполнения могут быть самыми разными.

Японские шарики моти с мороженым

Вам понадобится:

• 4 столовые ложки Sahara
• 3 столовые ложки рисовой муки
• 6 столовых ложек воды
• 150 г мороженого
• краситель по желанию

Готовка:

1. Замесить тесто.В муку с сахаром всыпать 5 ст. воды.
2. Перемешать. Получите достаточно однородную растягивающую массу. Если хотите добавить краситель — пора!
3. Ставим в микроволновку ровно на две минуты, накрыв влажным влажным бумажным полотенцем. Достаем, добавляем еще ложку воды, размешиваем и ставим еще на минуту в микроволновку, также накрыв полотенцем.
4. Дать тесту остыть, постоянно помешивая. Отлично лепится тесто в теплом состоянии, при остывании теряет большую эластичность, поэтому приступаем к лепке сразу.Накрыть тесто кулинарной пленкой, присыпать мукой. Руки тоже присыпают мукой. Достаем немного теста, растираем с мукой, лепим из него лепешки.
5. Размер коржей зависит от размера начинки. В идеале, чем тоньше пласт теста, тем лучше. Получаем лепешки либо растягивая тесто, либо постукивая по нему пальцами.
6. Выложите мороженое в центр коржей. Края защипываем.
7. Выкладываем на блюдо, слегка присыпанное мукой, и рвем сверху.Десерт готов! (Десерт долго хранится в морозильной камере, но повторно его лучше не замораживать. Если вы ожидаете прихода гостей, сначала выньте его из морозильной камеры на 20-30 минут, чтобы начинка стала мягкой.)

Аргентинское печенье Alfajores

Вам понадобится:

Тесто:

• 2,5 ст. мука
• 1 ст. крахмал
• 200 г маргарина
• 3 желтка
• 3-4 ст.л. рома
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 100 г сахара

Наполнение:

• 1 банка сгущенки вареной

Для украшения:

• 1 ст.сахарная пудра
• Рубленые орехи

Готовка:

1. Натереть маргарин с сахаром. Добавьте желтки, ром (по желанию). Тщательно перемешайте. Крахмал кладем и вводим просеянную муку с разрыхлителем.
2. Замесите липкое тесто.
3. Раскатать тесто примерно 0,4-0,5 мм. Вырезать кружочки диаметром 8 см.
4. Выпекать в духовке при 150 градусах 15-20 минут. Внимание, печенье не должно подрумяниваться. После охлаждения печенье становится очень ломким.
5. Достаем из духовки, даем остыть.
6. Один кружок смазать тонким слоем сгущенкой. Ставим еще одну сверху. Обвалять по бокам сгущенкой ..
7. Обвалять бока орехами (можно также кокосовую стружку). Посыпать сахарной пудрой.

Чешские пельмени

Вам понадобится:

• яйца куриные — 1 шт.
• манная крупа — 1 ст. л
• мука — 100 г
• масло сливочное — 20 г
• цедра лимона
• сахар — 3 ст.л
• творог — 250 г
• Клубника — 150 г

Для соуса:

• молоко — 250 мл
• Яичные желтки — 1 шт.
• крахмал — 1 ст. л
• сахар — 2 ст. л
• сахар ванильный — 8 г

Готовка:

1. Вбить яйцо в творог и добавить мягкое масло. Смешивание.
2. Муку смешать с солью, сахаром, манкой и цедрой.
3. Добавьте сухие ингредиенты в творог и замесите тесто.Завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 1 час.
4. Пока тесто отдыхает, приготовить соус. В 50 мл. добавить крахмал и хорошо размешать. Добавьте желток. Хорошо перемешайте венчиком и влейте оставшееся молоко и весь сахар.
5. Поставить на средний огонь и все время помешивая, не доводя до кипения, дать желтку настояться.
6. Творожное тесто разделить на 6-8 частей, каждую часть вымесить в лепешку, в середину положить измельченную или целую клубнику.
7. Завернуть в шар. То же самое и с остальной частью теста.
8. Залить кипятком, кипятить 1-2 минуты и выключить огонь, вареники оставить в воде на 10 минут.
9. Обильно подать с ванильным соусом.

Сикарни из Непала

Вам понадобится:

• 500 г йогурта без наполнителей
• ¼ стакан сахара
• ½ стакана молока (лучше всего миндальное)
• ореховое ассорти
• 2 столовые ложки кардамона
• Гранат, сушеный банан и шафран для украшения

Готовка:

1. Вылейте йогурт в марлевую ткань и оставьте на ночь, чтобы с него можно было удалить сыворотку.
2. Переложить йогурт в миску, всыпать орехи, кардамон, сахар. Перемешать. Осторожно влейте молоко.
3. Осторожно взбить венчиком, пока масса не станет воздушной.
4. Разлить смесь по стаканам, украсить шафраном, банановыми чипсами и зернами граната.

Tres Leches (Три молока) из Коста-Рики

Вам понадобится:

Для торта:

• 1 ½ ст. мука
• 1 ст.Сахара
• ½ столовой ложки молока
• 4 яйца
• 1 ст. ложка для разрыхлителя (без горки)
• 2 чайные ложки корицы
• ½ чайной ложки соли

Для пропитки молока:

• 250 г молока
• 100 г сухого молока
• 400 г сгущенного молока
• 1 ¼ Арт. молоко

Готовка:

1. Разогрейте духовку до 180 ° C. Смазать сливочным маслом и присыпать форму из муки.
2. Отделить желтки от белков. Просейте муку с разрыхлителем, солью и корицей.
3. Желтки взбить в легкую пену с 4 ст. Сахара.
4. В отдельной емкости взбиваем белки в пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпать оставшийся сахар, взбивать до мягких пиков.
5. Добавьте желтки к белкам и осторожно перемешайте, затем добавьте смесь муки и молока по очереди в три приема.
6. Вылить тесто в форму, выпекать около 40 минут, пока верх торта не станет упругим при прикосновении, а края не начнут отходить от формы.Полностью остудить на решетке.
7. Для пропитки смешать все ингредиенты.
8. Выложить корж на блюдо (желательно бортиками). Постепенно вылейте всю пропитку на торт. По желанию украсить ягодами.

Итальянский десерт полуфредо

Вам понадобится:

• 500 мл 35% сливок
• 5 яиц
• 150 г сахара
• стручок ванили
• таза свежей малины (подойдут любые ягоды, можно даже замороженные)

Готовка:

1. Отделите белки от желтков и взбейте их в пену.Желтки взбить с сахаром.
2. Взбить сливки до густой пенки. Смешать с желтками. Добавьте ваниль.
3. Осторожно взбейте смесь желтков и белков. Добавьте в смесь ягоды.
4. Залить массу в силиконовую форму
5. Поместить в морозильную камеру на 5-6 часов.
6. Перед подачей на стол оставить при комнатной температуре на 15 минут, чтобы нежная смесь слегка растаяла.

5 сентября 2014 г.

Любая страна славится своей национальной кухней.Например, в Италии это пицца, в Испании — паэлья, в Германии — колбасы, а в Португалии — сардины. Но помимо этого в каждой из стран есть свой знаменитый десерт, который стоит попробовать.

1. Штрудель, Австрия.

Оценить вкус настоящего десерта можно только в Вене или Зальцбурге. А вот с первым рецептом этого десерта, датированным 1696 годом, вы можете познакомиться в Венской городской библиотеке. За весь период существования рецепт не претерпел существенных изменений и для приготовления этого десерта, как и прежде, понадобится тесто с фруктовой начинкой, ягодами, творогом или маком.Это блюдо часто подают с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

2. Трдло, Чешская Республика.

За интересным названием trdlo лежат обычные традиционные кремовые тюбики, очень популярные в Чехии. Этот десерт готовят из сладкого теста на открытом огне, затем обмакивают в смесь сахара и корицы, а сверху присыпают орехами или кокосовой стружкой. В Чехии это лакомство можно купить прямо на улице и лакомиться им любят не только местные жители, но и путешественники.

3. Пахлава, Турция.

Пахлава или турецкая пахлава — восточное блюдо. Десерт, возникший еще в XV веке, готовят из тонких листов теста, смазывают маслом и медом и присыпают орехами. Блюдо имеет тошнотворно-сладкий вкус, поэтому его рекомендуется запивать чаем.

4. Торт Павлова, Австралия и Новая Зеландия.

Этот десерт был создан в честь известной русской балерины Анны Павловой и сегодня этот торт является украшением австралийской и новозеландской кухонь.Кстати, эти два государства до сих пор не могут определиться, где именно был изобретен этот десерт. Но на самом деле это не важно, важно только то, что сегодня каждый может насладиться этим удивительным блюдом, украшенным ягодами и взбитыми сливками, хрустящей корочкой и нежной серединкой, напоминающей зефир.

5. Тирамису, Италия.

До сих пор невозможно точно сказать, какой из регионов Италии является родиной этого восхитительного десерта. Сегодня это итальянское блюдо можно заказать абсолютно в любом ресторане мира, но настоящий тирамису можно попробовать только в Италии.В состав этого блюда входят истинно итальянские ингредиенты: сыр Маскарпоне из Ломбардии, выпечка савоярди и вино Марсала из Сицилии.

6. Традиционный пудинг, Англия.

Это блюдо можно назвать символом старой Англии, ведь его готовят практически в каждой английской семье, а рецепт передается из поколения в поколение. Этот бесподобный десерт готовится на водяной бане из муки, панировочных сухарей, яиц, жира, сливок и специй. Но мало кто знает, что когда-то в пудинг входило еще и мясо.

7. Сливочные сладости, Япония.

Сливочные конфеты — это скорее не десерт, а обычная закуска, сравнимая с нашим попкорном. Для приготовления этих сладостей используются каштаны, растущие в Японии и Южной Корее, сладкий картофель, сахар и приправы.

8. Чурчхела, Грузия.

Эта грузинская сладость сделана из фруктов, чаще всего виноградного сока, в которые погружены нанизанные на нитку орехи. Несмотря на кажущуюся простоту, процесс приготовления чурчхелы сложен и трудоемок, но получившийся десерт стоит всех потраченных на него усилий.

9. Чизкейк, США.

Этот десерт, пожалуй, самый известный во всем мире. Его готовят абсолютно во всех уголках мира, но особой популярностью пользуется чизкейк в США. Вот только родина этого десерта не США, а Древняя Греция, где о нем знали еще в VI веке до нашей эры.

10. Туррон, Испания.

По вкусу это испанское лакомство напоминает всем знаменитую нугу. Этот изысканный десерт бывает двух видов: твердый, похожий на жареный, и мягкий, как нуга с орехами.Просто попробуйте туррон только в Испании, так как официально запрещено делать его за пределами этой страны.

Торты, печенье, суфле и разнообразные пирожные — каждая страна может похвастаться как минимум одним традиционным десертом . Чтобы попробовать хотя бы некоторые из них, сладкоежкам не обязательно отправляться в кругосветное путешествие. Ваша домашняя кухня может превратиться в место, где вы сможете насладиться вкусом «заморских» вкусностей.

Предлагаем вместе с «Со вкусом» совершить воображаемый «сладкий» тур и научиться готовить отличные десерты.Возможно, они будут отличаться от тех, что изготавливаются в домашних условиях. Но, учитывая то, что популярность многих сладких блюд давно вышла за пределы своей страны, мы уверены, что вы останетесь довольны результатом приложенных усилий.

Традиционные десерты со всего мира

Индия. Во всех уголках страны во время праздников и гуляний каранжи — угощение в виде сладких полумесяцев. В зависимости от региона начинка немного отличается.В нашем рецепте каранги будет начинкой из кокоса, орехов и изюма.

Вам понадобится:

• 400-500 г муки
• 6–7 Арт. л.гхи (или топленое масло)
• 480 г сахара
• 300 мл молока
• Кокосовая стружка 1/2 стопки
• Орехи кешью 1/2 стопки
• Миндаль 1/2 стопки
• Изюм 1/2 стопки
• 1/2 ч.л. кардамона
• 1/2 стакана воды

Готовка:

1. Смешайте муку и топленое масло.Дать постоять две минуты. Затем влить теплое молоко и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.
2. Смешайте сахар и воду в кастрюле и варите, пока сахар полностью не растает. Добавьте кокос, мелко нарезанные кешью, изюм и миндаль, а также порошок кардамона. Перемешать и снять с огня. Немного остыть.
3. Разделите тесто на маленькие шарики. Скатайте каждый шарик в лепешку. На середину столовой ложки выложить начинку. Края защипните (можно их слегка смочить молоком).
4. После того, как все тесто и начинка будут израсходованы, разогрейте масло в глубокой сковороде (во фритюре). Котлеты должны быть полностью покрыты сливочным маслом. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
5. Положите готовые кораны на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Хранить в герметичном контейнере.

Америка. Знаменитый брауни — лепешка шоколадная с влажной, слегка вязкой серединой консистенции. Для приготовления используется шоколад с содержанием какао 70% и более.Сахар лучше всего употреблять с коричневым тростником — он придает особый вкус классическому американскому десерту. При желании в тесто можно добавить орехи, фрукты или цукаты. Традиционно брауни нарезают квадратными кусочками и подают в теплом виде.

Вам понадобится:

• 200 г темного шоколада
• 150 г сливочного масла
• 4 яйца
• 200 г коричневого сахара
• 1 ст. какао-порошок
л
• 100 г муки
• 2-3 капли ванильной эссенции
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Готовка:

1. Растопите масло и шоколад на водяной бане до однородной массы.Добавьте какао-порошок и ванильную эссенцию, снова перемешайте и снимите с водяной бани. Прохладный.
2. Яйца взбить с сахаром и вылить в сливочно-шоколадную смесь. Затем просейте муку с разрыхлителем и добавьте щепотку соли, тщательно вымесите тесто.
3. Вылить тесто в квадратную форму для выпечки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Австралия. Здесь самый популярный десерт — ламингтон (leamington) — Прямоугольный бисквит, покрытый шоколадом с кокосовой костью.Иногда его разрезают на кусочки и смешивают, замачивая во взбитых сливочно-лимонных сливках или клубничном варенье.

Вам понадобится:

• 3 яйца
• 185 г сахара
• 115 г сливочного масла
• 125 г муки
• 1 ст. разрыхлитель
л
• 60 г картофельного крахмала
• 3 ст. л воды
• 75 г темного шоколада
• 250 мл молока
• 200 г кокоса

Готовка:

1. Взбить яйца до пышной пены, затем добавить 125 г сахара и продолжать взбивать до полного растворения сахара.
2. К 15 г масла добавить 3 ст. л кипятка, размешать и влить в яичную смесь, продолжая взбивать.
3. В приготовленную яичную смесь всыпать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте шпателем движениями снизу вверх. Тесто должно сохранить пышную структуру.
4. Готовое тесто выложить в форме квадрата, застеленного пергаментом. Отправьте бисквит запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой.
5. Охладите готовое печенье. А затем нарезать квадратами.
6. Для крема на водяной бане растопить шоколад со 100 г сливочного масла, помешивая деревянной ложкой.
7. Молоко смешать с сахаром и немного нагреть. Затем добавить в шоколадную массу, снять с водяной бани и поставить на небольшой огонь. Помешивая, варить до загустения массы 10 минут.
8. Готовый крем перелить в более широкую тарелку и дать немного остыть. Отдельно приготовьте тарелку с кокосом.
9. Кусочки бисквита поочередно окунают в шоколадную глазурь (или намазывают столовым ножом), а затем обваливают со всех сторон в кокосовой стружке.Дайте постоять не менее 3 часов перед подачей на стол.

Франция. Всевозможные десерты занимают особое почетное место в национальной кухне этой страны. Без них не обходится ни одно торжество. Такими всемирно известными сладостями, как крем-брюле, никого не удивишь. Поэтому предлагаем рецепт еще одного французского лакомства под названием savaren . По внешнему виду напоминает большой кекс в форме кольца, пропитанный сиропом. Варенье, вино или ром также могут служить пропиткой.

Вам понадобится:

• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 25 г сливочного масла
• 50 мл молока
• 75 мл воды
• 0,5 лимона
• 50 г 30% сливок
• 2 ст. сахарная пудра
л
• фруктов (апельсин, киви, ананас, клюква) — по вкусу

Готовка:

1. Яйца взбить с сахаром (120 г) в крепкую пену.
2. В просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, всыпать размягченное масло. Затем влейте яичную смесь.
3. Взбить все миксером, постепенно вливая молоко.
4. Готовое тесто вылить в форму для выпечки капкейков с отверстием. Форму предварительно смазать и присыпать мукой. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.
5. Сделайте пропитку. Смешайте воду с сахаром (30 г) и доведите до кипения. Затем добавить цедру и сок половинки лимона.
6. Готовый кекс достаньте из формы и дайте ему немного остыть.Переверните и снова выложите в форму узором вверх.
7. Вылить пропитку на кекс. Дайте остыть и впитайте жидкость.
8. Взбить сливки с сахарной пудрой.
9. Выложить кекс на блюдо, в середину выложить фрукт (комбинация по своему вкусу) и взбитые сливки.

Италия. Гастрономические традиции Италии — это бесконечное путешествие. И список десертов в этом плане не исключение. Нежное воздушное угощение panna cotta — одно из самых популярных и простых в приготовлении.Его название переводится как «вареные сливки». По сути, это кремообразное желе, которое подается с ягодами, джемом или любым другим сладким соусом.

Вам понадобится:

• 500 мл сливок (33% жирности)
• 150 мл молока
• 100 г сахара
• 2 ч.л. желатина
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 ст. л воды
• ягоды свежие или консервированные по вкусу

Готовка:

1. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
2. Смешайте в кастрюле сливки, молоко, сахар и ванильный экстракт. Прогреть на плите, но не доводить до кипения.
3. Снять сливки с огня и смешать с желатином.
4. Разлить в 6 сервировочных банок. Накрыть фольгой, чтобы не образовывалась сухая пленка, и остыть. Убрать на ночь в холодильник.
5. Чтобы вынуть паннакотту из форм, на несколько секунд опустите посуду в кипяток, срежьте ножом по краям и переверните на тарелке. Подавать с ягодами.

Япония. Предлагаю вашему вниманию традиционное блюдо из Юго-Восточной Азии, которое в Японии получило форму десерта в нашем с вами (люди западной культуры) понимании — моти . В качестве начинки используются подслащенные пасты из красной фасоли, арахиса, кунжута и каштана. Японцы, помимо традиционных, предлагают начинки с более привычными для нас вкусами — шоколадной, вишневой, лимонной.

Вам понадобится:

• 50 г рисовой муки
• 150 мл воды
• 100 г сахара
• 10-15 г кукурузного крахмала
• 75 мл сливок (35% жирности)
• 100 г темного шоколада

Готовка:

1. Сначала подготовьте начинку.Перелить сливки в кастрюлю и поставить на огонь. Когда сливки закипят, добавьте к ним кусочки шоколада. Перемешайте до однородной массы. Отложите, чтобы шоколад остыл. Затем отправляем в холодильник (масса должна держать форму).
2. Смешайте воду, сахар и рисовую муку. Перемешать и поджечь. Масса быстро начнет густеть, может слипаться, но это не страшно. Поднимите кастрюлю над огнем и продолжайте энергично помешивать. В результате должна получиться белая плотная липкая масса.
3. Посыпать стол крахмалом и вылить на него массу.Дать остыть и присыпать сверху крахмалом перед лепкой (можно присыпать крахмалом, все излишки хорошо стряхнуть).
4. Вырежьте ножом кусок из общей массы и кончиками пальцев сформируйте кружочки толщиной около 3 мм. Вынуть замороженную начинку и положить в середину.
5. Поднимите и защипните края рисового пирога сверху. Затем аккуратно подобрать и закатать, пока место склейки не станет более-менее гладким. Полученные шарики выложить на вощеную бумагу или тарелку, присыпанную крахмалом.
6. Приготовленное блюдо хранится в холодильнике и в течение дня подается холодным. Десерт можно хранить в морозилке, но опять же лучше не замораживать. Если вы ожидаете прихода гостей, сначала выньте его из морозильной камеры на 20-30 минут, чтобы начинка стала мягкой.

Как видите, приготовить дома всемирно известные десерты совсем несложно. Их можно обслужить, устроив тематические вечеринки или романтические ужины. Но даже без повода не забудьте побаловать себя и свою семью! Сохраните ссылку в закладках!

Из литературных или ресторанных меню многие знают названия таких традиционных блюд русской кухни, как борщ или щи.Однако названия сладостей, которые россияне любят не меньше, известны мало. Между тем россияне — большие сладкоежки, а русская кухня веками наполнялась новыми идеями.

Гостям Олимпиады обязательно предложат горячий чай и что-нибудь сладкое. О двенадцати самых традиционных для россиян сладостях автор проекта «Россия в первых рядах» рассказывает в рамках рубрики «Русская дюжина».

Пряник тульский

Пряник по праву можно назвать одной из древнейших русских сладостей.«Медовый хлеб», известный еще древним египтянам, появился на территории современной России в IX веке, когда легендарные Рюрик и Вещий Олег собрали отдельные восточнославянские и финно-угорские племена в единое государство.

В то время пряники изготавливали из смеси ржаной муки с медом и ягодным соком. Правда, свое историческое название они получили после того, как в них стали добавлять специи из Индии и Ближнего Востока, которые начали поступать на территорию страны в XII-XIII веках.Самый известный русский пряник — Тула — обычно прямоугольная плитка, залитая вареньем или сгущенкой, которую производят на предприятиях города Тулы, расположенного примерно в 200 км к югу от Москвы. В конце прошлого тысячелетия в этом городе даже открылся Музей тульских пряников.

Фото: А. Либерман / РИА Новости ria.ru

Паста

Русские купцы имели обширные торговые связи с арабским Востоком. Неслучайно вторая по популярности русская сладость — зефир — до сих пор сильно напоминает рахат-лукум, известный по сказкам о Шахерезаде.Правда, основным ингредиентом зефира, появившегося на Руси в XIV веке, были русские кислые яблоки и мед. В XV в пастилу добавляли белок для придания белого цвета. Вплоть до 19 века секрет самой вкусной пастилки — Коломенской — держался в секрете, пока французы не добавили взбитые белки в яблочно-фруктовое пюре, получив новый деликатес — французский зефир. В том же веке российские кондитеры заменили мед сахаром в рецепте пастилы, и в этом рецепте эта сладость производится до сих пор.

Фото: Viktorianec / wikimedia.org

Торт «Голубиное молоко»

Это пирог с очень нелогичным названием — ну а какая птица дает молоко? — И с крайне неприхотливым внешним видом (толстая прямоугольная тарелка, покрытая шоколадом) — по сути, один из лучших русских деликатесов, затмевающий и пастилу, и французский зефир. Неслучайно «Птичье молоко» было первым пирогом, на который был выдан патент во времена социализма.Рецепт был придуман группой кондитеров во главе с руководителем кондитерской московского ресторана «Прага» Владимиром Гуральником (легенды русских кондитеров) и являлся прямым продолжением французского зефира с некоторыми изменениями в рецепте. Торт по-прежнему очень популярен в России, хотя часто можно встретить подделки, которые продаются даже в престижных магазинах. Конечно, они съедобны, а иногда даже вкусны, но по сравнению с настоящим шедевром они похожи на наскальные рисунки на фоне Моны Лизы Леонардо да Винчи.

Чак-чак — одна из самых популярных сладостей в России, заимствованная у тюркских народов. Он попал в наш список потому, что до сих пор остается национальным блюдом татар и башкир — одного из самых многочисленных народов, населяющих Российскую Федерацию. Причем, в отличие от пастил, рецепт чак-чака не сильно изменился с древних времен. Эта восточная сладость готовится из мягкого теста и сырых яиц, из которых формируются тонкие короткие палочки, напоминающие вермишель или шарики, которые затем обжариваются во фритюре, складываются в гору и поливаются горячей массой, приготовленной на основе меда.Затем ему дают застыть и только после этого подают на стол.

Фото: Максим Богодвид / РИА Новости www.ria.ru

Торт «Прага»

Этот вариант венского торта «Захер» имеет очень отдаленные отношения со столицей Чехии Прагой. Его автор — все тот же Владимир Гуральник — в начале своей карьеры обучался кондитерскому мастерству у мастеров из Чехословакии, которые регулярно приезжали в Москву для обмена опытом.Для приготовления торта требуется четыре вида крема, в состав которых входят коньяк и ликеры, а коржи пропитываются ромом. Венский прототип вообще не содержит сливок в рецепте. В отличие от своего более успешного конкурента — торта «Птичье молоко», пражский рецепт не был запатентован и теперь может быть изготовлен на любой кондитерской фабрике.

Фото: Fotolia / PhotoXPress.ru

Чизкейк

Это еще один представитель современного русского мира «сладостей», сошедший из глубины веков.Чизкейк — самое примитивное кондитерское изделие, появившееся на кухне древних славянских племен. Это пирог из дрожжевого, сливочного или пресного теста, закругленный по краям. В наполнителе используются самые простые сладости — творог с сахаром, варенье, сгущенка или варенье. Хотя рецепт приготовления этой сладости очень прост, спрос на нее сохраняется, и ее довольно часто можно найти на прилавках магазинов. Правда, его продают не в кондитерских, а в пекарне.

Чурчхела

Тот, кому посчастливится побывать на Олимпиаде в Сочи в 2014 году, наверняка сможет попробовать еще одно угощение, распространенное в основном в курортных городах Краснодарского края и пришедшее из кавказской кухни.Его готовят из стручковых орехов в загустевшей муке виноградного сока. Эту сладость по праву можно назвать самым полезным кондитерским изделием, так как в ней много глюкозы и фруктозы, растительных жиров, белков, органических кислот и витаминов. Кстати, по времени изготовления это, пожалуй, самое дорогое лакомство в нашем списке. Чурчхеле нужно всего лишь высохнуть на солнце более двух недель, а обычно она созревает до 3 месяцев. Но в итоге приобретает вкусовые оттенки, близкие к шоколадным, хотя в состав не добавлено ни одного какао-боба.

Фото: Fotolia / PhotoXPress.ru

Запеченное яблоко

Россия — северная страна, поэтому фруктов здесь растет очень мало. Благодаря этому основу фруктовой и десертной кухни составляет яблоко. Причем кислые яблоки традиционно считаются русскими сортами, но русские повара еще в древности придумали, как приготовить из них рецепт сладкого блюда. Яблоки предварительно замачивают в различных сиропах и сладких бульонах. Затем вырежьте сердцевину, залейте сладкой начинкой и запекайте.После чурчхелы это, пожалуй, второй по полезности продукт русского кондитерского искусства. Запеченные яблоки богаты калием и железом, их даже используют в различных диетах, направленных на похудание. По мнению диетологов, регулярное употребление печеных яблок в пищу помогает не только снизить вес, но и улучшить обменные процессы, подтянуть кожу и разгладить мелкие морщинки.

Фото: Fotolia / PhotoXPress.ru

Чизкейки и блины

Оладьи, как и сырники — блинчики из творога — сами по себе сладким десертом не выглядят.Добавки — сметана, варенье, мед, варенье или сиропы — делают их частью сладкого мира русской кухни. Кроме того, сырники содержат очень полезные добавки — помимо творога, муки и яиц в смесь добавляют морковь, курагу, яблоки, груши, орехи, тыкву или кабачки, что делает блюдо не только вкусным, но и очень вкусным. полезный .

Фото: Fotolia / PhotoXPress.ru

Конфеты

В эпоху тотального дефицита при социализме эти сладости были знакомы каждому школьнику.Даже в те времена их всегда можно было найти в магазинах и на них практически не было очередей. По своему вкусу они чем-то напоминают халву — одно из изюминок восточной кухни. Правда, очень далекий. Возможно, из-за того, что в состав входит арахис тертый. Самые популярные соевые батончики — продукция фабрики Rot Front. При этом следует учитывать, что у них очень высокая калорийность — 514 ккал на 100 грамм

Рис

Это немного подзабытая, но все же найденная в русских деревнях сладость.В древности его называли «сушеным райским яблоком». Это нечто среднее между мармеладом и зефиром. Его готовят из высокопектиновых плодов — яблок, айвы, сливы и рябины.
Интересно, что раньше инжир называли сушеным инжиром. Но для обычных людей он оказался слишком дорогим, и неизвестный повар решил сделать его вкусовую аналог — фруктовую сладость из местного сырья, отварив ее в меде или сахарном сиропе. С конца 18 века, когда в Россию пришла французская кулинария, названия фруктовых сладостей дифференцировались и европеизировались, и инжир снова стал называться инжирными фруктами.Но в глубинке местами сохранилось историческое название привычной сладости.

Шоколад «Аленка»

Хотя по вкусу самого автора в России можно найти гораздо более вкусный шоколад, «Аленка» стала одним из самых узнаваемых брендов советской, а затем и российской шоколадной индустрии. Он производится с 1965 года и является результатом социалистической продовольственной программы по созданию массового и доступного молочного шоколада. Был объявлен конкурс на дизайн упаковки, условия которого были объявлены в одной из московских газет.В качестве победителя было выбрано фото 8-месячной дочери художника, работавшей на фабрике, хотя позже появились версии, что на самом деле на обертке изображена Светлана Аллилуева — дочь Сталина.

Лучший рецепт облачного хлеба (ВИДЕО)

Лучший рецепт облачного хлеба: Низкоуглеводный, кето, обезжиренный, безглютеновый и беззерновой хлеб, который можно использовать для бутербродов на низкоуглеводной диете!

Облачный хлеб

Я был очень впечатлен облачным хлебом.Хотел бы я знать, кто это изобрел, чтобы отдать им должное и, возможно, небольшой поклон уважения. Я слышал, что изначально он появился в эпоху Аткинса.

Для тех, кто не знает, Cloud Bread содержит с высоким содержанием белка и чрезвычайно низким содержанием углеводов, что делает его идеальным хлебом для сэндвичей для тех, кто придерживается низкоуглеводной, безглютеновой или беззерновой диеты.

Без глютена, с низким содержанием углеводов и без злаков… Этот рецепт облачного хлеба — лучший хлеб для любой диеты!

Рецепт лучшего облачного хлеба

Каждый «ломтик» выпекается отдельно и на выходе из духовки имеет текстуру, напоминающую суфле.Через пару часов текстура станет больше похожей на хлеб , так что вы даже не пропустите традиционный пшеничный хлеб.

Тем не менее, я считаю, что , это — это Лучший рецепт облачного хлеба из-за приправы. Когда мутный хлеб не приправлен или даже приправлен сахаром и сладкими специями, как я видел в некоторых рецептах, на вкус он больше похож на десерт, чем на хлеб.

Рецепт облачного хлеба

Cloud Bread сейчас в моде. Это мягкий воздушный хлеб, в котором всего яиц, немного сливочного сыра (некоторые используют творог) и винного камня. Честно говоря, это все, кроме приправы для этого рецепта облачного хлеба!

Как я уже говорил, я считаю, что этот рецепт лучший просто из-за его приправ. Добавление небольшого количества морской соли , чесночного порошка и сушеных трав имеет решающее значение.

Облачный хлеб без глютена?

Да! Cloud bread не содержит глютена, низкоуглеводных и не содержит зерна. Это безопасно практически для любой диеты!

Идеально для бутербродов

Если вы ищете отличный сэндвич-хлеб с низким содержанием углеводов, то The Best Cloud Bread Recipe в сегодняшнем посте — победитель.

Попробуйте приготовить клубные бутерброды с лучшим рецептом облачного хлеба на этой неделе.

Вы удивитесь, насколько это просто. Вы также будете поражены тем, насколько он на вкус и на ощупь похож на традиционный хлеб.

Как приготовить облачный хлеб

1. Разогрейте духовку с до 300 градусов по Фаренгейту. Если у вас конвекционная печь, включите конвекцию. Выстелите два больших противня пергаментной бумагой.

2. Отделить яичных белков от яичных желтков. Поместите белки в настольный миксер с насадкой для взбивания. Добавьте винный камень и взбивайте, пока пена не превратится в твердые пики безе. Переместите в отдельную миску.

3. Поместите сливочный сыр в пустую миску для смешивания. Чтобы смягчиться, сильно взбейте. Затем добавьте яичных желтков по одному , чтобы смешать. Очистите миску и взбивайте , пока смесь не станет полностью однородной. Затем добавьте итальянскую приправу, соль и чесночный порошок.

4. Осторожно добавьте твердое безе в смесь желтков . Постарайтесь как можно меньше сдувать безе, чтобы смесь оставалась твердой и пенистой.

5. Выложите порции пенки по 1/4 стакана на противни и , разложив их ровными 4-дюймовыми кругами высотой 3/4 дюйма. Не забудьте оставить пространство вокруг каждого круга.

6. Выпекать в конвектомате 15-18 минут или в обычной духовке до 30 минут.Хлеб должен быть золотистым снаружи и твердым. Центр не должен покачиваться при встряхивании.

7. Охладите несколько минут на противне, затем переместите и подавайте!

Советы и хитрости

Вот несколько советов по приготовлению облачного хлеба:

• При приготовлении лучшего рецепта облачного хлеба обязательно сначала взбейте яичные белки и винный камень. Для того, чтобы хлеб успешно выпекался, он должен быть чрезвычайно твердым.Крем от зубного камня действует как стабилизатор.
• Затем отдельно взбить сливочный сыр, яичные желтки и приправу. Эта смесь должна быть идеально гладкой.
• Слегка употребляйте чесночный порошок при первом приготовлении. Я люблю добавлять половину чайной ложки, но для некоторых это может быть многовато.

Как долго вы выпекаете мутный хлеб?

Выпекайте Cloud Bread 15-18 минут в конвекционной печи или примерно 30 минут в обычной духовке.

Как хранить хлеб с низким содержанием углеводов?

Мутный хлеб следует хранить в холодильнике. The Best Cloud Bread Recipe можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике несколько дней.

Однако текстура лучше, если съесть в течение 12 часов после выпечки.

4 различных способа использования Cloud Bread

Этот рецепт облачного хлеба подходит не только для бутербродов! Попробуйте использовать облачный хлеб для других целей:

• Тост — сверху со сливочным маслом или медом.Но будьте осторожны при поджаривании, облачный хлеб может быстро превратиться в пепел…
• Суп — выберите овощной суп из соображений здоровья и попробуйте обмакнуть в него хлеб.
• Пицца — готовьте мини-пиццу из хлеба с низким содержанием углеводов.
• Палочки для хлеба — посыпьте сыром и немного оливкового масла или сливочного масла, чтобы сделать вкусные хлебные палочки!

См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить лучший рецепт облачного хлеба.Наслаждаться!

Ищете более потрясающие рецепты с низким содержанием углеводов?

Рецепт лучшего облачного хлеба