Творожные треугольники с сахаром рецепт с фото 🍓

В татарской кухне эта восхитительная выпечка называется «эчпочмак», в славянской больше известна как «гусиные лапки», «сахарные ушки» или «треугольники». Любой из вариантов будет верным и предстанет в виде творожного слоеного печенья, которое быстро готовится, и еще быстрее съедается. Какой рецепт лучше и как правильно испечь это лакомство?

Как приготовить печенье из творога Треугольники

Классический рецепт, который для многих является приветом из детства, выглядит простым. Тесто формируется почти как на сырники, только более эластичным и плотным, чтобы можно было придавать ему отчетливую форму – это хорошо видно на пошаговых фото профессионалов. Основные составляющие печенья – творог, сливочное масло, мука, яйца. Для сладкоежек вводится сахар, диетические варианты могут подразумевать мед или яблочное пюре.

Как приготовить творожное печенье Треугольники? Несколько советов:

• Замешивайте тесто на холодном сливочном масле, которое порублено ножом – так будет сразу ясно, сколько муки нужно.
• Перед раскаткой подержите тесто в холоде час-полтора – масляная составляющая схватится, придавать форму выпечке будет легче.
• По рецепту творожного печенья Треугольники можно сделать выпечку любой формы. Только не забывайте корректировать время работы духовки: если кусочки теста не сложены друг на друга, пропекутся они быстрее.
• Не используйте подкисший творог для творожного печенья Треугольники, если готовите в духовке – сахар не перебьет этот привкус, если не жарить продукт.

Рецепт печенья творожные Треугольники

Оригинальный способ приготовления такого лакомства найти сложно, поэтому ниже предложено несколько особо удачных версий, опробованных не одной сотней хозяек и профессионалов кулинарного искусства. Пошаговые технологии помогут вам приготовить идеальное творожное печенье Треугольники, а советы специалистов научат самостоятельно варьировать набор ингредиентов.

Творожные треугольники с сахаром

У классического варианта данной выпечки есть важная особенность, которая делает этот рецепт очень удобным для хозяек. Печенье из творога Треугольники с сахаром требует равного соотношения масла и творожной составляющей, а муки берется столько же, сколько они дают по весу совместно. Доля сахара выбирается по вкусу, поэтому ее даже запоминать не приходится. Яйцо тоже вводится на глаз, поскольку отвечает только за эластичность теста.

• творог – 250 г;
• масло сливочное – 250 г;
• мука – 500 г;
• сахар коричневый – 3 ст. л.;
• сахар-песок – полстакана;
• яйцо 2 кат.;
• корица – 1 ч. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

1. Рубленое ножом масло быстро руками перемешать с творогом.
2. Добавить сахар-песок (белый), корицу, разрыхлитель.
3. Через четверть часа, когда крупинки сахара в творожном тесте разойдутся, добавлять порционно муку.
4. Когда масса будет однородной, сразу начать раскатывать.
5. Из тонкого слоя вырезать круги, сложить их пополам. Обмакивать в коричневый сахар обеими сторонами, затем снова сложить вдвое. Принцип оформления печенья хорошо виден на пошаговых фото.
6. Раскладывать по противню на отдалении друг от друга. Выпекать при 200 градусах 17-20 минут до золотистого цвета.

Творожное печенье без яиц

Профессионалы уверены, что для такой выпечки нужны только вкусный домашний творог, мука и жидкий компонент, поэтому от некоторых ингредиентов можно отказаться. Орехи, указанные в рецепте, можно заменить кунжутными семечками либо отказаться от них совсем. Печенье из творога без яиц на фото не отличить от классической версии – такое же румяное, такое же хрустящее, даже в разрезе очень похоже.

• домашний творог – 180 г;
• масло сливочное – 150 г;
• мука – 270 г;
• мед – 2 ст. л.;
• орехи – 40 г;
• сахар – для посыпания;
• сода – 1/2 ч. л.;
• уксус – для гашения.

1. Творог с маслом и мукой перемешать вручную.
2. Добавить мед и погашенную соду. Обжарить орехи, измельчить ножом.
3. Подержать творожное тесто в холодильнике полчаса. Раскатать.
4. Вырезать большие круги, сложить пополам.
5. Посыпать дроблеными орехами, сложить еще раз. Обмакнуть печенье в сахар.
6. Выпекать при 200 градусах 15-17 минут на среднем уровне.

Творожное печенье Треугольники без масла

Очень простой вариант этой вкусной выпечки нравится женщинам, ищущим рецепты низкокалорийных лакомств. У творожного печенья Треугольники без масла структура не менее воздушная, нежели у традиционной версии, зато для поджелудочной оно приятнее. За нежность текстуры отвечает хорошее измельчение продуктов и жидкий компонент. Если вам не удалось найти творожное зерно со сливками, добавьте полстакана йогурта.

• творожное зерно в сливках – 350 г;
• яйцо 1 кат.;
• сахар-песок – 3 ст. л.;
• мука – 280 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

1. Пересыпать творожное зерно сахаром, дать постоять 10-12 минут. Хорошо перемешать.
2. Добавить взбитое яйцо, смешать миксером.
3. Вводить ложками муку, с последней порцией всыпав и разрыхлитель.
4. Делать треугольники можно не только через раскатку: сформируйте из теста толстую колбаску, нарежьте ее поперечно ломтиками. Растяните каждый из них руками, сложите дважды.
5. Разложите печенье по противню, застеленному пергаментом. Готовьте 20 минут при 190 градусах.

Треугольники на сковороде

Единственный минус у такой выпечки заключается в повышении ее жирности и отсутствии той подсушенной хрустящей корочки, которую дает духовка. Печенье из творога Треугольники на сковороде получается очень мягким, зато максимально похоже на выпечку из детства, которую готовили наши бабушки. Для такого рецепта рекомендован протертый жирный творог, который делает печенье очень нежным и вкусным.

• творожная масса 18% – 250 г;
• мука – около стакана с горкой;
• яйцо 2 кат. ;
• соль;
• сахар – 3 ст. л.;
• масло сливочное холодное – 60 г;
• растительное масло – на сковороду.

1. Просеять муку, добавить творожную массу, быстро перетереть их руками.
2. Кусочек масла мелко порубить ножом, ввести в тесто.
3. Добавить соль, сахар. Перемешать лопаточкой.
4. Отдельно взбить яйцо, влить в тесто.
5. Вымешивать руками, по необходимости добавляя муки, чтобы масса не липла к ладоням.
6. Раскатать на силиконовом коврике. Слой для печенья должен быть тонким – до 3-4 мм.
7. Вырезать стаканом или специальной формочкой круги (диаметр около 10 см), сложить дважды, формируя треугольник.
8. Выкладывать печенье на нагретую сковороду, сохраняя небольшое расстояние.
9. Огонь при жарке должен быть умеренным – для обычной электрической плиты около 70%, для индукционной и газовой желательно оставить 85%, поскольку тепло она не держит.
10. Для каждой стороны нужно около 4 минут, за которые должна появиться отчетливая коричневая корочка.
11. Снимая со сковороды готовые печенья, их рекомендовано сначала складывать на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Треугольники из творога и кефира

Данная вариация татарских эчпочмаков отличается особой мягкостью теста и готового продукта. Рецепт печенья с творогом и кефиром позволяет использовать и питьевой йогурт, и ряженку, и даже не слишком жирную сметану, которые видоизменяют вкус выпечки. Творог для такого лакомства можно брать сухой (0-5%), поскольку он пропитается жидкой составляющей.

• маргарин – 170 г;
• творог – 500 г;
• яйца 1 кат. – 2 шт.;
• кефир (йогурт, ряженка и т.д.) – 380 мл;
• сахар-песок – стакан;
• мука – 450 г;
• изюм черный – 40 г;
• сода – 2/3 ч. л.

1. Холодный маргарин натереть, смешать с сахаром.
2. Изюм запарить.
3. Яйца взбить, аккуратно подмешать к сахарно-маргариновой крошке.
4. Добавлять порциями муку. Когда будет высыпана примерно половина, влить кефир.
5. Ввести оставшуюся муку с содой.
6. Изюм измельчить, добавить в творожное тесто.
7. Вымесить гладкий ком, раскатать толсто (5-6 мм). Нарезать ножом на треугольники, складывать их не нужно.
8. Готовить печенье полчаса при 170 градусах, и еще 10-12 минут румянить при 190 градусах.

Печенье творожное очень нежное

От остальных вариантов Треугольников тот, что предложен в этом блоке, отличается контрастом хрустящей корочки и влажной внутренней части. Такое творожное печенье мягкое, нежное, имеет особую структуру, которой можно добиться только при добавлении рикотты. Учитывайте, что ее должно быть больше, чем творога, иначе слоистости не будет. Перемалываться главные компоненты тоже должны с особой тщательностью.

• масло сливочное мягкое – 200 г;
• рикотта – 250 г;
• творог 2%-ный – 150 г;
• белок яичный;
• мука – 2 стакана;
• сахарная пудра – полстакана;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

1. Творог и рикотту очень хорошо перемешать. Можно это сделать миксером для большей надежности: важно, чтобы не встречалось отдельных кусочков одного или другого ингредиента в печенье.
2. Взбить яичный белок с щепоткой сахарной пудры.
3. Всыпать муку в творожную смесь, с последней порцией добавить разрыхлитель.
4. Подмешать мягкое масло и остатки сахарной пудры.
5. Аккуратно ввести белковую пену.
6. Замешивать тесто быстро, но плавно, чтобы не сбить объем.
7. Быстрое формирование мягкого печенья: отщипывая кусочки, скатывать в шарик и превращать в лепешку. Ее складывать дважды, делая треугольник.
8. Готовить печенье в духовке, выставив температуру в 210 градусов. Так будет образована хрустящая корочка с нежным центром. Время приготовления – четверть часа.

Как правильно сделать творожное тесто для печенья

Основные моменты работы с такой выпечкой были рассмотрены выше. Однако у хорошего творожного слоеного теста есть еще несколько условий, без соблюдения которых печенье (или иное угощение на его основе) может не получиться:

• Используйте только сухой зернистый творог – никакой протертой влажной массы, иначе слоистости не будет.
• Не топите масло для такого печенья! Рубите ножом, вымешивайте недолго, чтобы кусочки не растаяли.
• Правильная текстура творожного теста до введения яиц – мелкая крошка, а не однородный ком. Иначе рассыпчатое печенье не получится.
• Температура для выпекания треугольников из творожного теста – 200 градусов. Время зависит от толщины печенья и начинки, колеблется в пределах 25-40 минут.

Творожное печенье «Треугольники» пошаговый рецепт

Кулинарния » Выпечка » Печенье

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Покрытое щедрым слоем сахарного песка, творожное печенье «Треугольники», также известное под названием «Гусиные лапки», имеет хрупкую текстуру, оставаясь при этом нежным и мягким внутри. Выпечка получается очень вкусной, обладает легким ванильно-молочным ароматом и гармонирует с любыми напитками. Творожное печенье «Треугольники» украсит простой завтрак, дополнит детский полдник или быстрый перекус за чашечкой чая. А семейные посиделки с домашней выпечкой превратятся в минуты радости и единения.

А если вам нравится творожная выпечка, попробуйте сырники из творога (два рецепта с фото пошагово) с вишневым и молочным соусом.

Ингредиенты:

• творог любой жирности — 200 г;
• сливочное масло — 180 г;
• мука — около 300 г;
• ванилин — на кончике ножа;
• разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
• сахар — около 100 г.

Творожное печенье «Треугольники» пошаговый рецепт с фото

Как готовить печенье из творога «Гусиные лапки»

[ad#first]

[ad#second]

1. Охлажденный брусок масла натираем на крупной терке или рубим лезвием ножа на мелкие кусочки.
2. Творог энергично разминаем с помощью вилки. Избавляемся от твердых комков, чтобы тесто получилось мягким и однородным.  Выкладываем творожную массу в емкость с масляной стружкой.
3. Бо́льшую часть муки просеиваем, соединяем с разрыхлителем и ванилином. Добавляем к масляно-творожной смеси и вручную замешиваем тесто.
4. Небольшими порциями подсыпаем муку до тех пор, пока мягкая масса не перестанет прилипать к ладоням.  Собираем тесто в шар и минут на 30 ставим на полку холодильника.
5. Спустя указанное время припудриваем скалку и рабочую поверхность стола мукой и частями раскатываем охлажденное творожное тесто в пласт  толщиной 4-5 мм. С помощью формовочного кольца, горлышка стакана или формы для печенья вырезаем круглые лепешки диаметром 7-8 см.
6. Сахар высыпаем в удобную плоскую посуду. Каждую лепешку щедро панируем с обеих сторон в сахарном песке. Складываем круг теста пополам, затем вчетверо. В результате получаем треугольные заготовки с обильным слоем сахара как снаружи, так и внутри.
7. Перекладываем будущее творожное печенье «Треугольники» на противень, застланный пергаментной бумагой. Не забываем соблюдать дистанцию между заготовками, так как выпечка увеличится в размере. Отправляем противень с творожными треугольниками в заранее раскаленную духовку. Выпекаем при 180 градусах до образования румяного цвета. Для этого потребуется примерно 20-30 минут.
8. Перед подачей готовое творожное печенье «Треугольники» (или «Гусиные лапки») обязательно остужаем.

Приятного чаепития!

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Творожное печенье «Треугольники» с сахаром

Это очень вкусное и при этом простое печенье, с приготовлением которого справится даже неопытный кулинар. А также оно отлично подходит, чтобы разнообразить рацион ребенка творогом, если тот наотрез отказывается его есть в привычном виде.

Классический вариант нравится большинству людей благодаря простоте приготовления и своей малой калорийностью по сравнению с аналогами.

Время готовки: 170 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 5

• В миске до однородности разомните творог и перемешайте с солью. Если творог зерненый – лучше предварительно протереть его через сито, чтобы избавится от крупных комочков.

• Растопите сливочное масло, добавьте к творожной массе и также тщательно перемешайте.

• В полученную смесь просейте муку с разрыхлителем. Так они лучше перемешаются, насытятся воздухом и в итоге тесто получится более легкое и без мучных комков.

• Начните перемешивать все ингредиенты ложкой. Когда почувствуете, что вымешивать их так становится уже тяжеловато – переложите массу на присыпанную мукой поверхность и продолжайте замешивать тесто уже руками. Как только оно станет однородным и не будет липнуть к рукам, сформируйте из него шар и уберите в холодильник на час. Это нужно для того, чтобы мука впитала больше влаги, благодаря чему тесто станет податливым и эластичным, и не будет крошиться. Когда придет время, достаньте его из холодильника и оставьте при комнатной температуре минут на 10, чтобы оно согрелось.

• Тщательно присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте пласт теста толщиной 2-3 мм. Если места немного, лучше поделить тесто на несколько частей, а чтобы при раскатке оно получилось везде одной толщины, можно положить рейки по обе стороны пласта, на которые будет опираться скалка.

• Возьмите подходящего диаметра кулинарное кольцо или стакан с тонкими стенками и нарежьте из теста кружки.

• В тарелку насыпьте сахар и поочередно обмакивайте в него круги из теста: обмакнули одной стороной, сложили пополам сахаром внутрь, опять обмакнули одной стороной и опять сложили пополам сахаром внутрь.

• Получившиеся треугольники слегка сплющите, снова обмакните одной стороной в сахар и выложите на пергамент или силиконовый коврик сладкой стороной кверху. Противень с получившимися печеньями поставьте в духовку, разогретую до 200 ̊C и оставьте там на 25 минут.

• Когда вы увидите, что сверху треугольники уже покрылись золотистой корочкой, можете смело вынимать их из духовки. Пока печенье еще горячее, оно будет очень мягким, но по мере остывания корочка будет становиться более жесткой и хрустящей, а внутренность так и останется нежной.

Приятного аппетита!

Несмотря на то, что благодаря творогу это печенье итак уже на порядок полезнее многих рецептов, его можно сделать еще более диетическим, если убрать из него масло. И при этом на вкус оно будет таким же потрясающим.

Время готовки: 140 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 5

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 250 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Творог – 200 гр.
• Сахар-песок – 4 ст.л.
• Разрыхлитель – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

1. С помощью вилки разомните творог в глубокой миске до мягкой однородной массы. Выбирайте его на ваше усмотрение, не рекомендуется использовать только соленый в сливках. Также имейте в виду, что чем выше процент жирности и чем больше в твороге влаги, тем больше вам понадобиться муки для получения теста нужной консистенции.
2. Добавьте в миску сахар и также тщательно все перемешайте.
3. Следующим шагом добавьте яйцо. Для удобства и получения более однородной текстуры можете взбить всю смесь погружным блендером.
4. Просейте муку вместе с разрыхлителем, так тесто получится более пористым и в нем не будет мучных комочков. Частями вводите муку в творожную массу, аккуратно вымешивая.
5. По окончанию замеса уберите тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно отстоялось. После щедро присыпьте рабочую поверхность мукой, достаньте тесто и раскатайте пласт толщиной 2-3 мм.
6. Возьмите подходящую по диаметру круглую формочку или стакан с острыми краями и вырежьте из теста кружки. Обрезки теста соберите в новый ком, снова раскатайте их. Продолжайте так, пока тесто не закончится. Из остатков можно запечь, например, крендельки.
7. В тарелку насыпьте немного сахара, обмакните в нем одну сторону творожного кружка, сложите вдвое сахаром внутрь. Затем снова обмакните одну сторону теперь уже полукруга и снова сложите вдвое, также сахаром внутрь.
8. Полученный треугольник обмакните одной стороной в сахар и выложите на пергамент обсыпанной стороной вверх. Разогрейте духовку до 180 ̊С и выпекайте в ней печенье около 25 минут, пока верх не станет золотистым.
9. Когда все пропечется, достаньте из духовки и дайте остыть, тогда корочка затвердеет и печенье будет хрустящим снаружи и мягким внутри. Приятного аппетита!

Рецепт для любителей мягкого творожного печенья в сочетании с ароматной корицей, которая вместе с запеченным сахаром образует аппетитную хрустящую корочку.

Время готовки: 70 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 330 гр.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Творог – 500 гр.
• Сахар-песок – 4 ст.л.
• Соль – ¼ ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Корица – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Перед тем, как начнете готовить, уберите сливочное масло в морозильную камеру на 15-20 минут. Когда оно станет достаточно твердым, достаньте и натрите его на крупной терке в глубокую миску.
2. К натертому маслу добавьте творог и перетрите все до пастообразного состояния. Для удобства это можно сделать с помощью погружного блендера.
3. На этом этапе отправьте в миску сухие ингредиенты, а именно муку, соль и разрыхлитель (сахар в тесто добавлять не нужно). Вымешивать тесто можно сразу руками, если творожная масса получилась достаточно сухой, но если она поначалу сильно прилипает, то удобнее будет воспользоваться лопаточкой. Также можете сами регулировать количество муки в зависимости от того, насколько влажным получается тесто.
4. В конечном итоге у вас должно получиться мягкое, упругое и не прилипающее к рукам тесто, которое нужно сформировать в шар, положить в пакет или пищевую пленку, а затем убрать в холодильник на 20 минут.
5. Спустя указанное время достаньте тесто из холодильника. Включите духовку до 230 ̊С. Творожную основу выложите на тщательно присыпанную мукой поверхность и раскатайте пласт толщиной около 5 мм. Стаканом подходящего диаметра вырежьте круги. Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока тесто не закончится.
6. В неглубокой тарелке смешайте сахар и корицу.
7. Поочередно обмакивайте в смеси творожные кружки в три этапа: сначала одну сторону, затем сложите этот круг пополам сахаром внутрь и снова обмакните в сахар одной стороной. Полученный полукруг так же сложите пополам и обмакните одну его сторону в корично-сахарную смесь.
8. Разложите полученные треугольники на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком и отправьте запекаться в духовку на 15-20 минут, до образования румяной корочки.
9. Как только увидите, что печенье приобрело темно-золотистый оттенок, можете доставать его и выкладывать на тарелку. В горячем виде оно еще очень мягкое и нежное, когда остынет – приобретет снаружи более твердую корочку, но внутри останется таким же нежным. Приятного аппетита!

Если вы обожаете сочетание творога с изюмом, но просто есть их вместе уже немного наскучило, то этот рецепт станет отличной альтернативой. Полезное, вкусное, хрустящее снаружи и мягкое внутри, оно понравится как взрослым, так и детям.

Время готовки: 70 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 400 гр.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Творог – 500 гр.
• Изюм – 50 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Соль – ¼ ч.л.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Ванилин – 1 щепотка;

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В глубокой миске смешайте яйцо, сахар, ванилин и растопленное сливочное масло.
3. В массу добавьте творог и взбейте все при помощи блендера до пастообразной консистенции. На этом этапе не должно остаться никаких творожных комочков. Также имейте в виду, что в зависимости от жирности и влажности вашего творога может понадобиться немного больше муки.
4. Просейте в миску 2/3 муки с разрыхлителем, добавьте соль и изюм и перемешайте все при помощи лопаточки.
5. Оставшуюся муку высыпьте на рабочую поверхность, на неё выложите тесто и продолжайте вымешивать его уже руками, пока ком не перестанет липнуть к рукам. Оберните его в полиэтилен и оставьте на 20 минут, чтобы тесто созрело.
6. По истечении времени раскатайте пласт толщиной около 4 мм. Можно раскатать тоньше, только следите, чтобы изюм в дальнейшем не рвал слишком тонкое тесто. Круглой формой подходящего диаметра вырежьте круги и сложите каждый пополам два раза, чтобы получить треугольники. Сверху их можно присыпать сахаром, чтобы при выпекании образовалась сладкая хрустящая корочка, либо же украсить сахарной пудрой уже готовое печенье.
7. На застеленный пергаментом противень выложите треугольники, оставляя между ними расстояние, и поставьте выпекаться в предварительно разогретый до 180 ̊С духовой шкаф на 20 минут. Если хотите более мягкое печенье, выпекайте при нижнем нагреве, если наоборот, с более хрустящей корочкой, то на последние 5 минут поменяйте режим выпекания на «Гриль».
8. Когда печенье подрумянится, извлеките его из духовки и выложите на тарелку. Можно есть треугольники и пока они еще свежие, горячие и очень мягкие, и уже остывшие, запивая их чаем или теплым молоком.

Приятного аппетита!

Если вам очень хочется включить в рацион ребенка творог, но тот ни в какую не ест его в чистом виде, то отлично подойдет одна из вариаций классического творожного печенья, которое сделает обычные треугольники более привлекательным и интересным на вид.

Время готовки: 70 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 270 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Творог – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар-песок – 80 гр.
• Соль – 1 щепотка;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Разбейте яйцо в глубокую миску подходящего размера, туда же засыпьте творог. Перетрите все до однородной массы вилкой либо пробейте погружным блендером, чтобы не было никаких комочков.
2. В ту же миску натрите на крупной терке холодное сливочное масло. Для удобства лучше будет положить его в морозильную камеру за 10-15 минут до этого. Также тщательно все перемешайте до пастообразного состояния.
3. Добавьте соль и по частям введите просеянную смесь муки и разрыхлителя. Количество регулируйте в зависимости от того, насколько влажным был ваш творог. В итоге тесто должно получиться упругим и не липнуть к рукам. Дайте ему отлежаться 20 минут, чтобы клейковина в муке успела разбухнуть.
4. Раскатайте тесто в тонкий пласт, не более 2-3 мм, и вырежьте кружки с помощью специальной вырубки или стакана с тонкими стенками. Обрезки соберите вместе и снова раскатайте в пласт. Делайте так, пока тесто не закончится. Высыпьте сахар в неглубокую тарелку и обмакните в него одну сторону кружка.
5. Сложите его пополам так, чтобы сахар оказался внутри. Получившийся полукруг также одной стороной обмакните в сахаре и сложите чистой стороной наружу. Треугольник слегка сплющите и присыпьте сахаром одну сторону.
6. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и отправьте запекаться в предварительно разогретую до 200 ̊С духовку на 15 минут. Если у вашего духового шкафа настраиваются режимы, то рекомендуется выпекать при нижнем нагреве, а по прошествии указанного времени оставить еще на 5 минут в режиме «Гриль», чтобы получить румяную корочку.
7. Достаньте печенье и дайте ему остыть, чтобы корочка стала хрустящей.

Приятного аппетита!

Кофейный творожный треугольник | С взрывом

Coffee Cottage Cheese Triangle — легкий десерт, идеально подходящий для завершения сытной трапезы и идеальный для украшения любого случая.

Кофейно-творожный треугольник прекрасно подойдет для любого торжества или даже в качестве повседневного десерта. Его можно подавать охлажденным или замороженным, но я предпочитаю охлажденный треугольник.

Я всегда немного боялся собирать треугольники (или, может быть, более известные как пирамидальные десерты), но это очень просто.На сборку у меня ушло чуть больше 10 минут!

Это также идеальный десерт для завершения обильной трапезы, будь то ужин в будние дни или что-то более экстравагантное, например, рождественский ужин.

Все из-за типа печенья (бисквита), используемого в сочетании с творогом, который намного легче, чем, скажем, сливочный сыр.

Какое печенье Lady Finger использовать?

Используйте хороший бренд Lady Fingers, так как некоторые из более дешевых брендов не впитывают жидкости должным образом. И это именно то, что мы здесь хотим!

Бисквит, который быстро окунается и выкладывается, впитывает часть влаги, но не сразу становится мокрым.

Видя, что праздники не за горами, я украсила Кофейно-творожный треугольник на Рождество. Однако украшения могут быть любыми к любому случаю.

Я просто оставляю его простым, как будто он сбрызнут белым шоколадом, когда мы наслаждаемся им как обычным десертом после обеда. Еще одна замечательная особенность этого десерта в том, что его можно приготовить заранее!

Если подавать охлажденным, так как я предпочитаю Треугольник, его можно приготовить за день.Подача замороженная? Еще лучше — приготовить заранее — плотно заверните, и десерт будет идеальным в течение нескольких недель.

Тем не менее, не замораживайте и не размораживайте, так как в результате десерт будет очень сырым. Либо придерживайтесь охлажденного, либо замороженного.

~~ Быстрая ссылка на PIN ~~

Другие рождественские рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 40 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
• 1/2 стакана сахара
• 1 Яйцо, взбитое
• 1 т кофейного порошка / гранул, смешанный с 2 ​​т кипящей воды, охлажденный
• 250 г Творог, простой — гладкий (8 унций)
• 1 1/2 стакана молока
• 3 т ванильного экстракта
• 45 печенья Lady Finger
• 250 г молочного шоколада (8 унций)
• Белый шоколад, по желанию, для украшения

Инструкции

1. Взбейте сливочное масло до легкого и пушистого состояния — добавьте сахар и яйцо, продолжайте взбивать до однородной массы
2. Смешайте кофейную смесь с творогом и добавьте к сливочной смеси — аккуратно сложите — охладите, пока не станет немного тверже, но все же намазывается.
3. Смешайте молоко и ваниль — окуните в эту смесь каждый палец Lady Finger, собирая треугольник.
4. Для сборки: основа — поместите 5 печенья в 3 ряда на большой лист алюминиевой фольги (плюс дополнительное покрытие, чтобы закрыть треугольник после сборки)
5. Намажьте немного творожной смеси на печенье
6. Повторите наслоение слоями, используя каждый раз меньше печенья — распределите творожную смесь на каждый новый слой — завершите одним рядом печенья
7. Сложите алюминиевую фольгу снизу вверх над треугольником, осторожно вдавив в хорошо сформированный треугольник
8. Охладите 30 минут в морозильном отделении — снимите и откройте алюминиевую фольгу
9. Теперь у вас будет полузамороженный треугольник — не беспокойтесь, если он не слишком гладкий — шоколад все еще должен быть распределен по поверхности
10. Растопите молочный шоколад и, используя тыльную сторону столовой ложки, распределите его по сторонам и верхней части треугольника — поместите обратно в морозильную камеру на пару минут, чтобы застыть.
11. При использовании — Растопите белый шоколад и полейте холодным десертом
12. Либо поместите обратно в морозильную камеру (если хотите заморозить), либо охладите в холодильнике до твердого состояния (примерно 2 часа)

Банкноты

Снимите алюминиевую фольгу и осторожно переложите в сервировочное блюдо — нарежьте ломтиками и сразу подавайте

Информация о питании

Выход

Размер порции

Пищевая ценность не всегда точна

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest и отметьте нас на @withablast

творожных треугольников — | Добро пожаловать в Prairie Farms

• Дом
• Творожные треугольники

Ингредиенты

Порции: Люди

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

1. Нагрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Медленно готовьте и перемешивайте лук до мягкости, прибл. 5 минут. Смешайте со шпинатом и солью. Добавьте сыр фета, творог, чеснок и яйцо. Готовьте и перемешивайте до загустения (около 5 минут). Уменьшите огонь и дайте закипеть. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Раскатывайте листы филло-теста по одному на плоской поверхности. Смажьте несоленым маслом. Нарезать полосками шириной около 5 дюймов. Положите 1 столовую ложку смеси лука, шпината и феты на один конец каждой полоски теста. Конец полоски загните поверх начинки так, чтобы получился треугольник.Продолжайте складывать полоску треугольниками, пока не останется небольшое треугольное тесто с начинкой. Смажьте несоленым маслом. Повторяйте этот процесс, пока не будет использовано все тесто филло.
3. Выложить фаршированные треугольники на противень. Выпекать в духовке 12-15 минут или до золотистой корочки. Достаньте из духовки, дайте остыть в течение 5 минут и подавайте в теплом виде.

Автор Эла Бураглио

Посмотреть все сообщения от: Ela Buraglio

× Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее смотреть.

Рецепт Тиропиты, Греческие пироги с сыром Фета

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Тиропитас, филлотреугольники с начинкой из греческого сыра и яиц, всегда являются фаворитом вечеринок. Более того, они несложные, их можно сделать заранее и положить в морозильную камеру, что делает их идеальными для развлечения.

Когда моя морозильная камера заполнена замороженными, необожженными тиропитами, я могу отдыхать спокойно, зная, что ни один из гостей не умрет с голоду, если я все еще буду укладывать вещи на кухне.Просто поставьте замороженные треугольники в духовку прямо из морозильной камеры, и через 20 минут все будет готово.

Красные яйца на греческую Пасху.

Элла помогает делать бискотти, а я собираю тиропит:

Грэм подпрыгивает рядом:

• 1/2 фунтасыр фета, дробленый
• 1⁄2 фунта творога, небольшой творог
• 3 яйца, взбитые
• 1/2 ч. Л. соль
• 1⁄2 фунта теста для филе *, размороженное
• 1/2 фунта несоленого сливочного масла, топленого

* В наши дни филло бывает всех форм и размеров. Сорт, который я могу найти, это бренд Athens, весит 1 фунт и содержит два пакета по 8 унций по 20 листов каждый размером 9 x 14 дюймов. Если у вас филе большие листы, разрежьте его пополам, чтобы получилось примерно 9 на 14 дюймов. После того, как вы разрежете, аккуратно сверните его и поместите в пакет на молнии.

1. Смешайте в миске сыры, яйца и соль. Перемешайте до однородности.
2. Установите свою станцию: вам понадобится большая разделочная доска, чайная ложка (мерная чайная ложка), кисть, топленое масло, противень на пергаментной бумаге и тесто для фило. Если вы еще этого не сделали, разверните тесто с филе и положите его обратно на молнию.
3. Положите на разделочную доску один лист филло горизонтально перед собой.Смазать маслом. Проведите ножом по тесту через каждые два дюйма или около того — это должно дать шесть-семь полосок. (См. Фото выше.)
4. Поместите одну чайную ложку сырной смеси в конец каждой полоски. Загните угол, чтобы получился треугольник. Продолжайте складывать из стороны в сторону, пока не дойдете до конца полосы. (См. Фото выше.) Выложите на подготовленную сковороду. Смажьте верхушки маслом. Повторяйте процесс, пока не израсходуете всю начинку.
5. Разогрейте духовку до 350ºF. Выпекать 10-15 минут или до золотистого цвета.Дайте немного остыть перед подачей на стол.

Банкноты

Примечание. Если вы хотите приготовить их заранее, поместите собранные (невыпеченные) тиропиты в морозильную камеру. Либо заморозьте тиропитас в один слой, а затем перенесите их в пакет с застежкой-молнией, когда они полностью заморозятся, либо обязательно поместите кусок пергаментной бумаги между каждым слоем тиропитас, если вы замораживаете их в контейнере для хранения. Выпекать замороженные 15-20 минут или до золотистого цвета. Я нахожу, что у меня до золотистого цвета требуется больше 20 минут, но моя духовка очень старая.

• Категория: закуски
• Способ приготовления: духовка
• Кухня: греческая

color»> Ключевые слова: тиропита, греческий, сыр, филло, треугольники

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

В тупик закваски?

освоить выпечку хлеба на закваске в моем бесплатном магазине!

Рецепт Тиропита | Все рецепты

Очень вкусно! Так же хорошо, как рецепт моего греческого друга.Вот уловка … не тратьте масло на масло. Изначально я чувствовал, что мне нужно покрыть весь лист маслом. Это необязательно. Тиропитас по-прежнему имеет приятный вкус, но становится немного жирным. Просто нанеси немного здесь и там. Так лучше.

Я вырос и прожил на Кипре и в Греции почти 10 лет. Больше всего мне не хватало, конечно, tyropita. Я искал повсюду отличный рецепт, который был бы аутентичным на вкус, и вот он! Однако я сделал несколько дополнений: — Я отказался от мяты и вместо этого выбрал смесь трав. Друг подарил мне пакет зелени для салата прямо с Крита (смесь сушеного мятного тимьяна и орегано). Я добавил это в сырную смесь, и это было потрясающе. — Я также добавил мускатный орех, который придал ему вкус настоящей греческой кухни. В остальном рецепт идеален, и теперь он стал одним из моих любимых блюд на кухне! Я сделал целую партию и хранил ее в морозильной камере… они ушли в течение 2 дней между моим парнем и мной!

Я сделал это как закуски. Вместо масла я распылял между слоями фило с маслом. Я разрезал их на квадраты и выложил в мини-форму для маффинов.Я зачерпнула начинку в каждую «чашку» и испекла их. Они были хитом. Кроме презентации я ничего не менял. Это вкусно.

Мой первый эксперимент с слоеным тестом! И получилось здорово.Нам очень понравилось это блюдо. Я заменил яйца взбивателями для яиц, использовал обезжиренный сыр фета и обезжиренный творог, а также спрей «Не могу поверить, что это не масло». Было очень вкусно! В следующий раз я думаю, что могу немного уменьшить творог и сыр фета и добавить немного шпината и помидоров. Очень вкусно … Я выкладываю фото прямо из духовки.

Мой парень любит это блюдо! Это один из его любимых. Я также сделал его нежирным, используя творог и сыр фета, а также сливочное масло. У него все еще был отличный вкус. Очень насыщенный и тяжелый, поэтому подавайте его с легкими овощами или салатом.

Это отличный рецепт.Я добавил тимьян, орегано и мускатный орех (без мяты), как предложил один рецензент. Я также использовал нежирный творог и кулинарный спрей, как упомянул другой рецензент. Получилось вкусно, и даже моему жениху, который говорит, что он ненавидит творог и фету, понравился! Я обязательно сделаю это снова.

Этот рецепт напоминает мне блюдо, которое делал мой папа, но он использовал сыр рикотта и фета, но не творог. Обычно он складывал филло в треугольники и наполнял их смесью яйца и сыра, но иногда он готовил его на сковороде, как лазанью.

Я использовал только 1/2 стакана масла, и оно получилось слишком жирным и совсем не шелушащимся.Я думал, что в начинке было слишком много яиц и мало сыра, хотя я использовал 10 унций сыра фета. Я также использовал миксер на низком уровне, чтобы все перемешать, и мне интересно, не слишком ли много воздуха попадает в начинку. В следующий раз я планирую использовать на одно яйцо меньше, больше феты и промокну маслом, как сказал другой человек. Мой муж так любит Тиропитас, что я очень хочу усовершенствовать этот рецепт.

У меня никогда не было их раньше, но они мне показались немного мягкими. Я добавил пакет замороженного шпината (размороженный и высушенный) и несколько нарезанных сушеных помидоров, и получилось немного больше, что мне нравится.

Обороты сыра для слоеного теста — Momsdish

Сыры из слоеного теста легкие и слоеные, их можно быстро приготовить.

Мой муженек увлекся этим рецептом, не мог перестать есть. В наши дни обычно сложно произвести на него впечатление едой, поскольку здесь он пробовал каждое блюдо на мамином блюде.На самом деле он сказал, что я должен добавить их в меню моей будущей пекарни.

Вам понадобится тесто для слоеного теста и фермерский сыр. Приготовив ингредиенты накануне вечером, это печенье можно быстро приготовить на завтрак.

Другая выпечка с сыром, чтобы попробовать:

Рецепт

Сыры из слоеного теста легкие и слоеные, их можно быстро приготовить.

• 1 тесто для слоеного теста
• 1 фунт фермерского сыра
• 8 унций сливочного сыра комнатной температуры
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 Яичный желток, отделенный от белков
• 1/4 стакана сахара для топы

Формование печенья

• Раскатайте тесто в тонкий пласт.Разрежьте тесто на квадраты по 3 дюйма. В середину каждого квадрата поместите сырную начинку. Сложите тесто, чтобы получились треугольники.

• Выложите печенье по одному на выстланный противень. Слегка взбейте оставшиеся белки вилкой.

• Нанесите яичные белки на верхнюю часть печенья и посыпьте ее сахаром. Выпекайте печенье при температуре 350F в течение 25 минут.

Пищевая ценность

Обороты сырного слоеного теста

Сумма на порцию

калорий 85 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жир 5 г 8%

Насыщенный жир 2 г 10%

Холестерин 14 мг 5%

Натрий 80 мг 3%

0 Калий

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 4 г 4%

Белок 2 г 4%

Витамин A 82IU 2%

Кальций 7 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Опубликовано: 18 сентября, 2013

Котлеты из творога | Простая еда

16 октября 2008 г. · 13:51

Я пролистывал BFMHTY, чтобы найти последний рецепт, прежде чем вернуть его в библиотеку, и по какой-то причине они привлекли мое внимание. Они казались очень простыми в изготовлении. У меня были ингредиенты под рукой, и они меня заинтриговали. Я бы не стал сравнивать творог с печеньем из слоеного теста. Я сделал это из любопытства.

Я не ожидал от них слишком многого, но это был восхитительный сюрприз. В результате я съел слишком много. Они были легкими и чешуйчатыми. Не слишком сладко. Просто вкусно. Определенно скоро сделаю это снова.

Котлеты из творога
рецепт любезно предоставлен Dorie Greenspan’s BFMHTY *

1 ч несоленого сливочного масла, комнатная температура
2 т сахара
1/4 т соли
8 унций творога
1 т ванили
1 2/3 ц мука
1/4 ц варенья или варенья
сахарная пудра для присыпки

1. Смешайте масло, сахар и соль в кухонном комбайне до кремообразного состояния. Добавьте творог и ваниль. Перемешайте еще 2 минуты, пока смесь не станет консистенции взбитого сливочного сыра. Добавьте муку и взбивайте до образования теста.
2. Вылейте тесто на кусок полиэтиленовой пленки. Сформируйте прямоугольник, заверните и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
3. Разогрейте духовку до 400. ** Раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма. Разрежьте тесто на квадраты 2 x 2 дюйма (я использовал круглую формочку для печенья, потому что это было проще).Добавьте немного варенья на каждый квадрат, немного смещенный от центра. Сложите противоположные углы вместе, чтобы получился треугольник. Закройте края и сделайте небольшое отверстие для пара в верхней части.
4. Выпекать на пергаментном листе для печенья 10-12 минут. Охладите на решетке и посыпьте сахарной пудрой, когда они немного остынут.

* Я скопировал этот рецепт в своих дурацких сокращениях перед тем, как вернуть книгу в библиотеку, потому что я ждал до последней минуты, чтобы сделать это. Так что направления могут быть неточными. Хорошо. Указания неточные, но, надеюсь, вы уловили суть.

** Я обнаружил, что температура Дори для меня всегда немного высока. Может быть, моя духовка испортилась, но я испекла свою при 375.

Я сделал половину рецепта из них, и они сделали около двух дюжин восхитительных печенек в форме полумесяца.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Творожно-сахарное печенье Воронья лапка. Рецепт пасхи Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 140453706.

Творог и сахарное печенье гусиные лапки. Рецепт пасхи Творожное печенье с золотистым сахаром, мукой и гусиными лапками на гранулированном тесте. Вкусные рецепты еды на пасху. Кондитерские изделия и концепция приготовления. Традиционный изысканный десерт на пасху, творожное печенье.Запеченные творожные треугольники с сахарной глазурью и гусиные лапки. Рассеянный рецепт вкусной еды.

Таблица размеров

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

5472 x 3648 пикселей | 46.3 см x 30,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5472 x 3648 пикселей | 46,3 см x 30,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 pyб

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.