Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Запеченное филе тилапии с помидорами и сыром в духовке

Попробуйте очень вкусное блюдо из тилапии, запечённой с помидорами. Такую рыбку можно подать с гарниром из риса или картофеля на завтрак или ужин. Ингредиенты

Описание приготовления:

Вкусная и ароматная тилапия с помидорами и базиликом получается очень вкусной. Эта рыбка богата витаминами, поэтому заслуживает особого внимания в кулинарии. Готовится она просто и быстро (всего 20 минут в духовке), если это филе. Вместе с сыром, помидорами и овощной поджаркой тилапия получается невероятно ароматной, нежной и вкусной.

Ингредиенты

• рыба тилапия, филе – 800 грамм,
• лук – 1 большая головка,
• томаты – 2 небольшие штуки,
• майонез – 50-60 грамм,
• оливковое масло – 50 мл,
• соль поваренная – 2 чайные ложки,
• половинка лимона,
• сыр Пармезан,
• специи, итальянские травы.

• Время на подготовку: 00:15
• Время приготовления: 00:40
• Количество порций: 6
• Сложность: лёгкая

Тилапия, запечённая с помидорами

Попробуйте очень вкусное блюдо из тилапии, запечённой с помидорами. Такую рыбку можно подать с гарниром из риса или картофеля на завтрак или ужин.

Ингредиенты

Филе рыбы тилапии: 0.8 кг;

Помидоры: 2 шт;

Рук репчатый: 1 шт;

Лимон: половинка;

Майонез: 50 гр;

Сыр пармезан;

Масло оливковое: 50 мл;

Перец черный молотый: по вкусу;

Соль: 2 чайные ложки.

Тонкости технологии

При желании приготовить по-настоящему вкусное и полезное блюдо из тилапии в духовке стоит учитывать несколько нюансов.

• Если рыба хранилась неправильно, неоднократно размораживалась и замораживалась, она не только перестанет быть сочной, но и может оказаться опасной для здоровья, вызвав пищевое отравление. Признаками неправильного хранения тилапии является снег, вода, куски льда в пакете.
• Сделав контрольные закупки тилапии, специалисты пришли к выводу, что почти все образцы содержат излишне толстую ледяную глазурь. Не желаете переплачивать – выбирайте филе с максимально тонкой ледяной корочкой.
• Размораживайте тилапию, да и любую другую рыбу, постепенно, защищая ее от резкой смены температурного режима. Тогда она не потеряет много влаги, останется сочной.
• Жира в тилапии мало, и может возникнуть соблазн запечь ее с добавлением большого количества масла, майонеза. На самом деле достаточно сбрызнуть ее чайной ложечкой растительного масла или положить сверху тонюсенький ломтик сливочного. Что касается майонеза, то его с успехом могут заменить сметана, сыр. Кстати, под сыром, да еще и с овощами, рыба всегда выходит сочной. Разумеется, если ее не пересушить.
• При температуре 180-200 градусов тилапия запечется за 20-25 минут. При необходимости готовить ее в духовке дольше, накрывайте форму крышкой или фольгой.

Следуя приведенным рекомендациям, вы превратите тилапию в настоящее яство, нежное, сочное и одновременно полезное. Ниже вы найдете рецепты блюд из филе тилапии, которые очень просто готовятся в духовке, в том числе варианты с овощами, картофелем, помидорами и сыром. Советуем попробовать их все.

Пищевая и энергетическая ценность:

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Как приготовить “Тилапия с помидорами и сыром”

1. По такому принципу можно готовить любое филе рыбы. Сегодня я решила побаловать своих домашних тилапией. Еще нам понадобится помидор, сыр, морковь, зелень, лук и специи по вкусу.

2. Лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на средней терке. Хватит одного помидора, поэтому выберете самый спелый.

3. Отправляем лук на сковороду с растительным маслом.

4. Добавляем морковь и доводим до румяного цвета при закрытой крышке (периодически помешивайте).

5. Нарежьте помидоры кольцами, они будут “шубкой” для нашей рыбы.

6. Посолите филе рыбы и поперчите. Застелите фольгой и выложите тилапию на расстоянии друг от друга.

7. Натрите сыр на среднюю терку. Я беру твердые сорта по типу “Голландского” сыра.

8. Выложите на рыбу сразу помидоры, затем — поджарку, а сверху накройте сыром.

9. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

10. Подавайте тилапию со свежими овощами и зеленью.

Оценить рецепт Тилапия с помидорами и сыром:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Этапы приготовления

Филе тилапии вымыть и обсушить бумажными салфетками (или бумажным полотенцем). Соединить соевый соус с оливковым маслом, хорошо перемешать, полученной смесью смазать филе рыбы и оставить ненадолго.

Филе тилапии выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Сверху присыпать рыбу перцем и небольшим количеством соли (не пересолите, ведь тилапия мариновалась в соевом соусе, а он достаточно солёный). Вылить на тилапию остатки маринада. Поверх рыбы выложить половинки оливок и нарезанные помидоры.

Сверху натереть сыр.

Запекать рыбу 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Сервировать вкуснейшую тилапию, запеченную с помидорами, и подать к столу.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

Компоненты:

• филе тилапии – 4 шт.;
• сметана – полстакана;
• масло – 5-10 мл;
• лимонный сок – 10 мл;
• лимонная центра – 5 г;
• приправа для рыбы с солью – на свой вкус;
• сыр – 80 г.

Алгоритм приготовления:

1. С помощью кулинарной кисти покройте форму растительным маслом.
2. Поместите в нее тилапию, сбрызните соком лимона, посыпьте приправой.
3. Небольшое количество приправы добавьте в сметану, покройте ею рыбу.
4. Засыпьте продукты тертым сыром, отправьте в духовой шкаф.
5. Готовьте 25 минут при 180 градусах.

Рыба по данному рецепту всегда получается нежной и сочной.

Совет: попробуйте дополнить кушанье шампиньонами, мелко порезав их и положив на рыбу перед тем, как вылить на нее сметану. На указанное количество тилапии хватит 100 г шампиньонов.

Запеченная тилапия под сырным соусом с помидорами — видео рецепт

Одно из самых вкусных сочетаний — это рыба и сыр. Но даже такое простой сочетание можно приготовить множеством разных способов. Вот еще один из них, рыбка под сырным соусом и сладкие помидоры черри. Очень вкусно!

Как видите, тилапия в духовке готовится легко и быстро. В итоге у вас получается не только очень вкусное, но и весьма полезное блюдо, которое всегда можно поставить на праздничный стол.

11542просмотров

Вам будет интересно:

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Тиляпия тушеная с овощами. Запеченная тилапия с сыром Приготовление тилапии в духовке с овощами

Что можно приготовить из филе тилапии? Филе любой рыбы, не только тилапии, можно измельчить в фарш и пожарить котлеты или просто пожарить на сковороде. Намного полезнее жареной рыбы будет запеченное филе в духовке, мультиварке или аэрогриле. Вкусный рецепт приготовления запеченного филе тилапии в духовке с сыром и помидорами предлагает наша читательница Галина Котяхова (благодарим ее за фото этого блюда в нескольких вариантах).

Решила устроить себе сегодня рыбный день и приготовила простое и очень вкусное блюдо из филе тилапии.
Ингредиенты для рецепта запеченной тилапии:

• филе тилапии -6 штук не крупных, чтобы не резать на порции,
• репчатый лук -1штука,
• половинка лимона,
• 200 г любого сыра,
• подсолнечное масло,
• 2 свежих помидора,
• майонез,
• соль,
• перец и специи для рыбы и
• зелень.

Замороженное рыбное филе (у меня тилапия, но в этом рецепте можно использовать филе , морского языка, минтая, хека, трески, судака, морского окуня, сома, сазана) разморозим, промоем, обсушим салфеткой и сложим в тарелку, присыпая солью, перцем и специями для рыбы и сбрызнем лимонным соком. Рыбное филе должно полежать в маринаде около 15 минут.

В это время нарезаем кружочками помидоры, кружочками репчатый лук, трем на терке сыр.

Затем выкладываем филе рыбы в форму для запекания, подлив в нее 2-3 ст. ложки растительного масла. Филе тилапии смазываем майонезом, выкладываем на рыбку лук и помидоры.

Тилапию под майонезом и овощами ставим в разогретую до 180 градусов духовку, даем пропечься рыбке. Минут через 15- 20 каждый кусочек запеченной тилапии с помидорами и луком присыпать сверху тертым сыром и рубленой зеленью (можно просто накрыть сырной нарезкой) и поставить обратно в духовой шкаф на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Шаг 1: берем филе тиляпии.

Шаг 2: подготовка филе к тушению.

Шаг 3: подготовка и нарезка овощей.

Шаг 4: поджариваем рыбу.

Шаг 5: формируем и наполняем формы.

Шаг 6: подаем тиляпию тушеную с овощами.

Размораживать рыбу следует только при комнатной температуре.

Украсить блюдо вы также сможете и при помощи разной зелени с кусочками лимона.

Можете также полить его немного соусом из сока лимона, ложки сахара, измельченного арахиса, перчика чили каенского (cayenne).

Возьмите себе за правило — филе любой рыбы сбрызгивать лимонным соком, чтобы убрать излишки запаха от рыбы.

Тилапия – рыбный продукт, обладающий прекрасным вкусом и богатым составом. Лучше всего употреблять эту рыбку в запеченном виде, сохраняющем пользу и сочность мяса, а также сочетающемся практически с любым гарниром.

Польза и вред

Полезность тилапии определяется ее богатым составом, а также значительным количеством белков. Благодаря витаминам группы B нормализуется нервная система, снижается вероятность возникновения депрессией и головных болей. Именно поэтому рыбку обязательно требуется иметь в рационе во время «темного» осенне-зимнего сезона. Витамин Е работает в качестве антиоксиданта и замедляет процессы старения. Наличие в продукте витамина К благотворно влияет на состояние кровеносной системы, что объясняет полезность тилапии для людей, страдающих от низкого гемоглобина и анемии.

Наконец, важно упомянуть, что содержащиеся в составе железо с фосфором поддерживают работу мозга, а соли фосфора отвечают за формирование костей и зубов. Все вышеуказанные свойства рыбы делают ее, действительно, необходимой для детей, подростков и пожилых людей.

К сожалению, очень часто тилапия оказывает вред в том случае, когда выращена в неблагоприятных условиях. Так как данный вид рыб употребляет все подряд, она может быть выращена недобросовестным производителем, в качестве корма предлагающим всяческий мусор. К примеру, если тилапия питалась гормональными отходами или даже антибиотиками, то они все перейдут употребляющему ее в пищу человеку.

Кроме того, злоупотреблять рыбкой не стоит больным патологиями сердца и обладающим врожденной непереносимостью данного продукта.

Калорийность

В 100 граммах тилапии содержится 100 калорий. Этот показатель считается довольно низким, поэтому рыбу часто рекомендуют для диетического питания Что касается БЖУ, больше всего в продукте хорошо усваиваемого белка – целых 26 граммов на 100 граммов продуктов. По словам диетологов, это количество составляет более половины требуемого человеку белка в сутки. Помимо этого, тилапия богата жирными кислотами Омега-3, различными витаминами, кальцием, железом и другими важными элементами.

Как выбрать рыбу?

Выбрать качественную тилапию возможно, если визуально оценить состояние тушки. Глаза должны быть блестящими и незамутненными, также важно отсутствие каких-либо пленочек. Важна и неповрежденная чешуя, ведь если чешуйки отпадают, значит, с продуктом что-то не так.

Тилапию обязательно стоит понюхать. Любое стороннее амбре говорит об испорченности продукта, а натуральный «морской» запах – о его свежести.

Тилапию в духовке можно приготовить не очень сложным способом, главное, соблюдать несколько простых нюансов.

• Во-первых , чтобы запеченная рыбка получилась покрытой хрустящей аппетитной корочкой, необходимо обязательно избавить ее от чешуек. Даже если не задумываться о вкусе, неубранная чешуя вызовет определенные трудности с избавлением от кожицы.
• Во-вторых, для более яркого вкуса и аромата рекомендуется разместить в раскрытом брюшке пару-тройку лимонных долек.
• В-третьих , тилапию разрешается не размораживать, чтобы сэкономить время и получить более сочное блюдо.
• В-четвертых, перед непосредственным запеканием рекомендуется обильно промаслить используемый поддон. Хорошим решением считается применение фольги, в которой заворачиваются рыбные кусочки, обязательно с сохранением воздушной прослойки.

Рецепты

Блюда с тилапией в духовке можно пошагово готовить в принципе по одной и той же технологии, лишь варьируя используемые ингредиенты. Наиболее простой рецепт подразумевает использование:

• четырех филе рыбки;
• четверти чашки оливкового масла;
• трех измельченных долек чеснока;
• пары столовых ложек лимонного сока и цедры одного цитруса.

Тилапия предварительно размораживается максимально естественным путем, когда ее перекладывают из морозилки на нижнюю полку холодильника. В отдельной емкости перемешиваются растительное масло, чесночок и цитрусовые компоненты. Промытое филе перекладывается в тару для запекания, после чего солится, перчится и соединяется с маринадом. Приготовление продолжается от двенадцати до пятнадцати минут в духовом шкафу, прогретом до 200 градусов.

С картофелем

Приготовление рыбки с картошкой требует, помимо половины килограмма филе и 300 граммов овоща:

• одну вторую часть луковки;
• стакан молока;
• пару ложек майонеза;
• 100 граммов тертого сырка.

Картошка чистится и нарезается одинаковыми ломтиками, которые затем формируют нижний слой на поддоне. Промытая и просушенная рыбка кладется поверх овощей, а сверху все посыпается черным молотым перцем. Сыр натирается на терке и перемешивается с молочными продуктами. Получившимся соусом поливается кушанье, и все убирается в духовой шкаф, прогретый до 200 градусов. Где-то через тридцать минут тилапию можно будет подавать к столу.

Не менее вкусной получается тилапия, приготовленная со сливками, вместо молока, и оливковым маслом. В этом случае потребуются:

• 500 граммов филе;
• столько же картофеля;
• 200 граммов твердого сырка;
• одна луковка;
• 450 миллилитров двадцатипроцентных сливочек;
• пара столовых ложек растительного масла;
• сок лимона;
• масло сливочное;
• соль, специи и зелень.

Луковка шинкуется половинками колец. Подготовленный поддон промасливается при помощи пары столовых ложек оливкового масла, после чего по поверхности раскладываются куски рыбы. Тилапия солится, перчится и обязательно сбрызгивается соком лимона.

Следующим слоем следует лучок. Картошка очищается от кожуры и нарезается ломтиками небольшой толщины, после чего выкладывается сверху лука. Овощи также солятся и перчатся. Затем кушанье необходимо будет посыпать мелко порезанной свежей зеленью и тертым сырком. Блюдо заливается сливками и убирается на сорок минут в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов.

С сыром

Очень вкусно запекать тилапию под сметанной шубой с сырной поджаристой корочкой. Список требуемых ингредиентов состоит из:

• восьми рыбных филе;
• 180 граммов сметанки;
• 150 граммов твердого сырка;
• цедры одного лимончика и столовой ложки его же сока;
• десяти миллилитров растительного масла;
• соли и специй.

Размороженное, промытое и просушенное филе выкладывается на поддон, смазанный растительным маслом. Кусочки сразу же солятся и перчатся. На этом же этапе можно приправить тилапию какими-то сушеными травками или другими приправами.

Лимонная кожица натирается на терке, чтобы образовалась желтая цедра, освобожденная от белой горькой субстанции. Затем цедра слегка рассыпается поверх тилапии, и каждый кусочек сбрызгивается лимонным соком. На следующем этапе блюдо необходимо густо смазать сметаной, а натертый на крупной терке сыр распределить по поверхности. Духовая печь прогревается до 180 градусов, и приготовление блюда продолжается от двадцати пяти минут до получаса. Готовность блюда определяется по зарумянившейся корочке.

Сервировать рыбку принято с гарниром из круп или овощей, а также посыпанной мелко порубленной свежей зеленью.

С овощами

В фольге легко приготовить аппетитную тилапию с помидорами. Список ингредиентов включает в себя:

• 500 граммов филе;
• один сладкий перчик;
• пару томатов;
• свежую зелень;
• пару столовых ложек растительного масла;
• специи.

Промытая рыбка высушивается с использованием бумажных полотенец, а овощи нарезаются небольшими кубиками. Зелень мелко нарезается, смешивается с помидорами и перцами, после чего заправляется маслом. Используемая емкость для запекания покрывается фольгой и дополнительно промасливается.

Первым слоем идет тилапия, а поверх нее – овощная смесь, после чего продукты закрываются концами фольги. Духовка прогревается до 180 градусов, и блюдо готовится на протяжении получаса. Приблизительно за десять минут до окончания процесса стоит отодвинуть бумагу – так уйдет лишняя жидкость, а овощной слой станет румяным.

Нежной и аппетитной получается тилапия, приготовленная на овощной подушке. Список ингредиентов не может обойтись без:

• четырех рыбных филе;
• пары кабачков;
• двух томатов;
• половины столовой ложки свежей петрушки;
• дольки чеснока;
• по желанию четырех столовых ложек белого вина.

Сперва кабачки нарезаются ломтиками, помидоры шинкуются кубиками, а зелень и чеснок мелко измельчаются. В одной емкости кабачки перемешиваются с половинкой чайной ложечки соли, а в другой – помидоры, чеснок и петрушка солятся и перчатся.

Пекарская бумага разрезается на четыре равных квадрата, и в каждый выкладываются сперва овощи, после помидорная смесь, а затем рыбное филе. Все солится и перчится, а также поливается соусом. Каждый конверт закрывается, перекладывается на поддон и убирается в духовку, прогретую до 180 градусов. Готовить блюдо предстоит приблизительно четверть часа.

Кстати говоря, не менее вкусной тилапия получается и с другими овощами: брокколи, цветной капустой, морковью и луком.

С грибами

Чтобы приготовить тилапию с грибами в духовке, последние необходимо будет предварительно потушить с луком, к примеру, в сметанном соусе, а затем просто выложить поверх кусков рыбы. Дальнейшее запекание может осуществляться совершенно по любому рецепту.

С рисом

Чтобы сделать рыбку сытной и не требующей гарнира, стоит совместить ее с рисом. Для приготовления потребуются:

• столовая ложка сливочного масла;
• столько же оливкового;
• четыре дольки чеснока;
• один лук-порей;
• половина стакана зеленого горошка;
• стакан измельченных томатов;
• соль с перцем;
• полтора стакана риса;
• четыре стакана чистой воды.

Помимо этого, необходимы:

• два филе тилапии;
• половина лимона;
• пучок свежей петрушки;
• щепотка шафрана;
• пара чайных ложек паприки.

В жаропрочной кастрюльке топится сливочное масло, после чего смешивается с маслом оливковым. В получившуюся смесь выкладываются лук с чесноком, горошек и томаты, после чего хорошенько перемешиваются.

В ту же емкость добавляется рис со специями и половиной имеющейся петрушки, и все заливается двумя с половиной стаканами чистой воды. Готовить блюдо предстоит около пятнадцати минут, периодически подливая жидкости. Филе тем временем нарезается большими кусочками и натирается перечно-солевой смесью. Рыбку можно переложить в кастрюлю, закрыть крышкой и убрать в прогретую до 175 градусов духовку. Время готовки составит всего лишь восемь минут, после чего рыбку необходимо будет перевернуть и убрать в жар еще на столько же. Перед подачей кушанье посыпается остатками зелени и поливается соком лимона.

Диетические

Чтобы приготовить рыбное блюдо, которое подойдет последователям ПП, тилапию придется запекать в помидорах и без масла. Томаты необходимо будет разрезать пополам и освободить от мякоти, а филе замариновать лимонным соком и специями. Для запекания каждый кусочек сворачивается рулетиком и убирается внутрь помидора. Готовить необходимо будет треть часа при температуре в 180 градусов.

О том, как приготовить тилапию в духовке, смотрите в следующем видео.

Попросим вас не морщить презрительно носик при звуках имени героини нашего рассказа. Мы тоже наслышаны о том, что тилапия – всеядная рыбка, питающаяся нередко планктоном, донными отложениями и другой ерундой, делающей ее «грязной» и даже опасной. Все это так, если вы рискнете употребить в пищу обитательницу пресноводных водоемов тропической зоны. Но это маловероятно, если вы только не проживаете в Африке. В отечественных супермаркетах вы будете иметь дело с продуктом аквакультуры, и большая часть этой рыбы приезжает к нам из Китая, где она выводится искусственно. Проверки образцов этой рыбы не показали наличия в ней тяжелых металлов или антибиотиков, найти которые в мясе обитателей искусственной аквасреды, кстати, более вероятно. И если вы приобретете тилапию. которая была выращена, заморожена, запакована и сохранена с соблюдением существующих норм, то можете быть за свое здоровье абсолютно спокойны.

Более того: высокое содержание в этой рыбе легко усваиваемого белка, низкая калорийность, наличие в ней ценных Омега-6 и Омега-9 делают тилапию очень даже полезным продуктом, рекомендованным для диетического питания.

Выяснив, что тилапия все же полезна и безопасна, предлагаем вам почаще включать ее в ежедневное меню. Лучшим способом ее готовки является запекание. Во-первых, потому что это очень вкусно, во-вторых, потому что это полезно. Филе тилапии, запеченное в духовке, сохраняет почти все свои ценные свойства и получается не слишком калорийной. Подборка из 7 рецептов диетических блюд позволит вам разнообразить меню, не отступая от принципов здорового питания.

Тонкости технологии

При желании приготовить по-настоящему вкусное и полезное блюдо из тилапии в духовке стоит учитывать несколько нюансов.

• Если рыба хранилась неправильно, неоднократно размораживалась и замораживалась, она не только перестанет быть сочной, но и может оказаться опасной для здоровья, вызвав пищевое отравление. Признаками неправильного хранения тилапии является снег, вода, куски льда в пакете.
• Сделав контрольные закупки тилапии, специалисты пришли к выводу, что почти все образцы содержат излишне толстую ледяную глазурь. Не желаете переплачивать – выбирайте филе с максимально тонкой ледяной корочкой.
• Размораживайте тилапию, да и любую другую рыбу, постепенно, защищая ее от резкой смены температурного режима. Тогда она не потеряет много влаги, останется сочной.
• Жира в тилапии мало, и может возникнуть соблазн запечь ее с добавлением большого количества масла, майонеза. На самом деле достаточно сбрызнуть ее чайной ложечкой растительного масла или положить сверху тонюсенький ломтик сливочного. Что касается майонеза, то его с успехом могут заменить сметана, сыр. Кстати, под сыром, да еще и с овощами, рыба всегда выходит сочной. Разумеется, если ее не пересушить.
• При температуре 180-200 градусов тилапия запечется за 20-25 минут. При необходимости готовить ее в духовке дольше, накрывайте форму крышкой или фольгой.

Следуя приведенным рекомендациям, вы превратите тилапию в настоящее яство, нежное, сочное и одновременно полезное. Ниже вы найдете рецепты блюд из филе тилапии, которые очень просто готовятся в духовке, в том числе варианты с овощами, картофелем, помидорами и сыром. Советуем попробовать их все.

Простой рецепт филе тилапии, запеченной в духовке в фольге

Компоненты:

• тилапия – 0,4-0,5 кг;
• лайм или лимон – 0,5 шт.;
• оливковое масло – 20 мл;
• соль, приправы для рыбы, прованские травы – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Филе тилапии, разморозив, натрите солью, пряными травами и приправами, сбрызните выжатым из половинки лимона соком.
2. Подготовьте куски фольги по числу кусков рыбного филе. Сложите пополам, смажьте маслом.
3. Маринуйте тилапию 20-30 минут, после чего заверните в фольгу, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

Уже через 20 минут вы можете доставать рыбу из духовки, разворачивать и подавать к столу. К данной закуске из тилапии не помешает гарнир. Отлично подойдет рис или замороженная овощная смесь «Гавайская». Другой – вариант – картофельное пюре или запеченная картошка. Еще одна альтернатива – салат из свежих либо печеных овощей.

Необычный рецепт тилапии, запеченной с помидорами и сыром

Компоненты:

• тилапия – 0.45 кг;
• помидоры – 1 кг;
• лимонный сок – 40 мл;
• соль, приправы для рыбы – по вкусу;
• оливковое масло – сколько уйдет;
• сыр – 70-80 г.

Алгоритм приготовления:

1. Пока тилапия не успела оттаять полностью, нарежьте ее полосками.
2. После окончательного размораживания рыбы полейте ее лимонным соком, посыпьте солью и специями, оставьте в таком виде на полчаса.
3. Помидоры разрежьте на половинки, маленькой ложкой выньте из них сочную мякоть с семенами.
4. Полоски тилапии сверните рулетами и поместите в томатные половинки.
5. Положите закуску в смазанную маслом форму, припорошите мелко натертым сыром и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180-200 градусов.

Через 20-25 минут можете извлекать форму из духовки, перекладывать закуску на блюдо и подавать к столу. Такое кушанье хорошо подойдет для фуршета, в том числе и праздничного.

Классический рецепт тилапии, запеченной с помидорами и сыром

Компоненты:

• филе тилапии – 0,4 кг;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр – 100-150 г;
• соль, приправы – на свой вкус;
• масло – сколько уйдет;
• лимон, листья салата – для подачи.

Алгоритм приготовления:

1. Тилапию выложите в покрытую постным маслом форму, посыпьте солью, приправами.
2. Уложите сверху порезанные кружками томаты.
3. Накройте филе тонкими пластинами сыра.
4. Запекайте 25 минут при температуре 200 градусов.
5. Переложите на листья салата, декорируйте дольками лимона и подайте к столу.

Сделанная по данному рецепту горячая закуска одинаково хорошо подходит для будничного ужина и праздничного банкета. Выглядит она ярко и свежо, вкусом обладает изысканным. При этом употребление этого диетического блюда не навредит вашей фигуре.

Филе тилапии с картошкой в духовке

Компоненты:

• картошка – 0,4 кг;
• тилапия – 0,4 кг;
• лимонный сок – 40 мл;
• розмарин – 2 веточки;
• оливковое масло – сколько уйдет на смазывание формы;
• соль, приправы – на ваш вкус;
• сладкий перец, красный лук – по 1 шт.;
• сливки – 0,2 л;
• сыр – 100 г.

Алгоритм приготовления:

1. Смажьте форму. Положите в нее нарезанный тонкими ломтиками картофель. Если опасаетесь, что он вам навредит, можете заменить его топинамбуром.
2. Посолите, приправьте овощ. Разложите сверху порезанное некрупными кусками филе тилапии. Сбрызните ее соком лимона, приправьте и подсолите.
3. Разбросайте сверху нарезанные полукольцами красный перец и фиолетовый лук.
4. Влейте в форму сливки.
5. Накройте емкость фольгой и поставьте в подогретую до 180 градусов духовку.
6. Через полчаса уберите фольгу, посыпьте кушанье мелко натертым сыром и верните в духовой шкаф еще на 10-15 минут.

Закуска, сделанная по данному рецепту, выглядит достаточно аппетитно для того, чтобы предложить ее гостям. При этом придумывать, какой гарнир к ней подать, хозяйке не потребуется.

Совет: если вы страдаете сахарным диабетом, замените картофель в данном рецепте топинамбуром. Другие варианты вы можете найти на нашем сайте в отдельном материале.

Филе тилапии с луком и морковью в духовке

Компоненты:

• филе тилапии – 0,45 кг;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста – 20 мл;
• постное масло – 20 мл;
• лимонный сок – 40 мл;
• соль, специи – на свой вкус.

Алгоритм приготовления:

1. Филе целиком замаринуйте в лимонном соке со специями.
2. Положите пласты филе на смазанную маслицем фольгу.
3. Морковь крупно натрите. Лук порежьте тонкими полукольцами.
4. Смешайте овощи с томатной пастой и столовой ложкой масла.
5. Распределите овощную массу на рыбе.
6. Заверните продукты в фольгу, положите на противень. Задвиньте его в духовой шкаф, предварительно доведя температуру в нем до 200 градусов.
7. Через полчаса сверток можно доставать из духовки и разворачивать.

Приготовленное по данному рецепту кушанье из тилапии с овощами можно подавать и как горячую, и как холодную закуску.

Тилапия, запеченная под сметаной

Компоненты:

• филе тилапии – 4 шт.;
• сметана – полстакана;
• масло – 5-10 мл;
• лимонный сок – 10 мл;
• лимонная центра – 5 г;
• приправа для рыбы с солью – на свой вкус;
• сыр – 80 г.

Алгоритм приготовления:

1. С помощью кулинарной кисти покройте форму растительным маслом.
2. Поместите в нее тилапию, сбрызните соком лимона, посыпьте приправой.
3. Небольшое количество приправы добавьте в сметану, покройте ею рыбу.
4. Засыпьте продукты тертым сыром, отправьте в духовой шкаф.
5. Готовьте 25 минут при 180 градусах.

Рыба по данному рецепту всегда получается нежной и сочной.

Совет: попробуйте дополнить кушанье шампиньонами, мелко порезав их и положив на рыбу перед тем, как вылить на нее сметану. На указанное количество тилапии хватит 100 г шампиньонов.

Тилапия, запеченная с тыквой и другими овощами

Компоненты:

• тилапия – 0,5 кг;
• тыква – 0,25 кг;
• помидоры – 0,25 кг;
• фенхель – 100 г;
• цукини – 0,25 кг;
• сливки – 0,2 л;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• соль, приправы – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Тыкву, цукини и фенхель нарежьте небольшими кусками примерно одинаковой формы и размера. Поместите овощи в сотейник, залейте половиной рецептурного количества сливок.
2. Помидоры, обдав кипятком, освободите от кожицы, порежьте, положите на овощи. Посолите, поперчите. Потушите на слабом огне до полуготовности.
3. Переложите тушеные овощи в форму, сверху разложите порезанное крупными кусками филе тилапии.
4. В отдельной миске соедините яйцо, оставшиеся сливки, тертый сыр. Получившейся смесью залейте рыбу.
5. Отправьте закуску в духовку, запекайте 25-35 минут при температуре 180-200 градусов.

Тилапия с овощным гарниром – вкусное, сытное и одновременно диетическое блюдо. Обходится кушанье относительно недорого, но выглядит презентабельно. Не стесняйтесь предложить его гостям – они останутся довольны этим необычным угощением.

Филе тилапии – нежное и низкокалорийное. Если запечь его в духовке, выйдет вкусная и полезная закуска. Для наших читателей мы привели 7 рецептов этого неординарного кушанья. Все варианты блюда – диетические, вы можете включать их в меню, даже если считаете калории и мечтаете похудеть.

Филе тилапии в духовке с сыром. Тилапия в духовке с помидорами и луком

Тилапия в духовке одно из нежнейших и вкусных блюд. Эта рыба сама по себе очень нежная и сочная, а при правильном приготовлении сохраняет все полезные вещества (белки, полезные микроэлементы и витамины) , при этом оставаясь довольно низкокалорийной.

Готовое филе тилапии практически не содержит костей.

Главное правило в приготовлении — хорошо разморозить филе и можно экспериментировать с рецептурой приготовления.

Тилапия в духовке. Ингредиенты

Готовое филе тилапии — 5-6 шт.

Твердый сыр — 100 гр.

Майонез

Растительное масло

Черный молотый перец

Карри (или любая любимая вами приправа)

Тилапия в духовке. Приготовление

Разморозьте хорошо рыбу при комнатной температуре. Промойте филе тилапии и просушите с помощью салфеток или ватного полотенца. Уложите в глубокую посуду, посолите добавьте черный молотый перец и приправы.

Тонким слоем смажьте майонезом. Накройте посуду, дайте мясу постоять 15-20 минут.

Существует много разных рецептов, как приготовить горбушу в духовке . Выберите один из них, чтобы порадовать близких вкусным и полезным блюдом из рыбы.

Переложите филе в жаропрочную посуду предварительно слегка смазав растительным маслом.

Натрите твердый сыр, количество сыра зависит от ваших вкусов. Если вы хотите обильную «сырную шапку» сыра, приготовьте побольше и натрите ее крупной стружкой.

Если хотите тонкую хрустящую корочку сыра должно быть немного, натертой мелкой стружкой, но так чтобы его хватило на все блюдо и распределено равномерно.

Покройте сыром филе тилапии. И отправляйте в духовку. Температура духовки 180-200 градусов. Выпекайте до образования золотистой корочки сыра.

После приготовления, разделите рыбу лопаткой на порционные куски, украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Тилапия в духовке с овощами

Большим плюсом тилапии является тот факт, мясо этой рыбы не жирное и не костлявое. Особенно вкусной, сочной и нежной получается тилапия в духовке, с тушеными овощами и сыром.

Ингредиенты

1 морковь

1 луковица

1 столовая ложка сметаны или сливок

100 гр. любого твердого сыра

Соль, черный молотый перец по вкусу

Свежая зелень

Приготовление

Кусочки филе тилапии тщательно вымыть и просушить.

Очищенную луковицу мелко рубим, морковь натираем на крупной терке.

Обжариваем с растительным маслом.

Спустя 5 – 7 минут добавляем сметану или сливки и тушим на медленном огне до готовности.

Филе рыбы выкладываем на противень, сверху добавляем тушеные овощи.

Тилапия – это весьма вкусная рыба из семейства окуневых. Её мясо – белое и нежное, обладающее тонким вкусом, способным поразить даже признанных гурманов. Несомненным плюсом приготовления этой рыбки является то, что купить её можно практически в каждом магазине. Так что проблем с её поиском у вас не должно появиться.

Полезна для организма и приятна на вкус!

Очень подходят блюда из этой рыбки и тем, кто внимательно следит за своей фигурой. Дело в том, что в её мясе практически нет жира, а это значит, что вы от неё абсолютно не потолстеете. А если тилапию правильно приготовить, сочетая с овощами и специями, то вы ещё и сможете обеспечить свой организм всеми необходимыми минералами и витаминами.

Ещё одним преимуществом этой рыбки по сравнению с другими, является минимальное количество костей. А это немаловажно, если вы не любите возиться и выбирать мелкие косточки из сочной мякоти. Готовить тилапию можно разными способами, но большинство кулинаров отдаёт предпочтение её приготовления в духовке, поскольку в этом случае мясо остаётся очень сочным.

Кроме того, у этой рыбки есть довольно интересная история. Например, в Египте её считают символом зарождения новой жизни. Причиной такого отношения египтян является тот факт, что тилапия вынашивает во рту икру и мальков. И делать это она может до месяца, не принимая при этом никакой пищи. Египтяне даже строили большие бассейны возле своих домов и содержали там тилапию, как священное животное.

А вот в христианстве можно найти упоминания о том, что Святой Пётр, который был рыбаком до того момента пока не стал апостолом и чаще всего ему ловилась именно тилапия. Кстати, те две тёмные точки за жабрами тилапии считают отпечатками его пальцев. Именно поэтому в Южной Европе и Израиле тилапию называют Рыбой Святого Петра.

Безусловно, можно рассказать ещё много историй об этой замечательной рыбе, но темой нашей статьи являются способы приготовления этой рыбы. Блюда с этой рыбой пользуются довольно большой популярностью, и одной из причин такого спроса является отсутствие маленьких косточек. Так что можете приготовить любое блюдо с этой рыбкой даже для маленького ребёнка.

Особенности приготовления тилапии в духовке

Прежде чем начинать готовить эту рыбу, стоит знать, что её мясо очень полезно для человеческого организма, поскольку содержит огромное количество белка. Ну а теперь перейдём непосредственно к особенностям запекания в духовке. Если вы любите, чтобы у запечённой рыбки была золотистая хрустящая корочка, то чешую стоит снять ещё до приготовления.

Да, да! Оказывается, некоторые очень ленивые кулинары запекают нечищеную рыбу. Но такие блюда имеют очень специфический вкус. Да и снять кожу вместе с чешуёй весьма проблематично после приготовления.

Для того чтобы тилапия, запечённая в духовке имела очень оригинальный вкус и аромат, можете положить в брюшко несколько кусочков лимона. Так у вас получится очень вкусная рыбка, как бы пропитанная лимонным запахом.

И ещё одно: если вы купили замороженное филе, то его можно не размораживать. Так вы только сэкономите время, и рыбка получится более сочной, поскольку во время приготовления в ней было довольно много жидкости.

Для того чтобы рыба не была слишком пересушенной, можете налить немного растительного масла на противень. Весьма хороший способ приготовления филе тилапии в духовке – это заворачивание в фольгу.

Так вы искусственно создаёте эффект пароварки и всё мясо пропитывается ароматом тех овощей, которые находятся вместе с рыбой в фольге. Особенностью такого способа приготовления является то, что завернуть рыбу в фольгу нужно так, чтобы между ней и обёрткой была прослойка воздуха.

Блюда, приготовленные из тилапии в духовке

Для начала рассмотри самый простой способ запекания.

Вам понадобятся:

• Два филе тилапии;
• Пятнадцать миллилитров лимонного сока;
• Пол столовой ложки растопленного сливочного масла;
• Четверть чайной ложки чёрного перца;
• Четверть стакана тёртого твёрдого сыра:
• Помидоры, нарезанные полукружьями.

Первым делом начинайте нагревать духовку, ведь ставить туда противень можно только в том случае, если температура уже достаточно высока. Так что пока вы занимаетесь готовкой, духовка будет потихоньку нагреваться.

Филе нужно ополоснуть под холодной водой. Затем аккуратно промокните его бумажными салфетками, филе должно быть полностью сухое. Кстати, ополаскивание не является обязательным, но я думаю, что смыть с рыбки всевозможную грязь всё же нужно, вы же не знаете, как именно её доставили до супермаркета. Теперь вам нужно смешать растопленное сливочное масло и лимонный сок.

Следующим шагом буде выкладывание филе не противень. Не стоит экономить место и класть кусочки нужно с небольшими интервалами. Поливаем каждое филе полученной ранее смесью и перчим. Теперь можно ставить противень в духовку. При температуре 190 градусов тилапия должна быть готова через полчаса. Если вы хотите, то можно посыпать её тёртым сыром минут за десять до готовности.

Кстати, если вы хотите, то можете приготовить в духовке и тилапию с овощами. Для этого вам нужно просто дополнить блюдо картошкой, помидорами и луком.

Тилапия в духовке с картошкой

Для приготовления этого блюда вам нужно: триста граммов картофеля, полкилограмма филе тилапии, половина луковицы, один стакан молока, две столовые ложки майонеза и сто граммов натёртого твёрдого сыра.

Процедура приготовления выглядит следующим образом:

• Картофель чистим и нарезаем дольками. Затем выкладываем его на противень плотным слоем;
• Рыбу моем, сушим бумажным полотенцем и выкладываем поверх картофеля;
• Посыпаем всё это перцем.

Теперь нужно приготовить соус. Для этого вам нужно смешать молоко, майонез и сыр. Хорошенько перемешиваем наш соус и поливаем им рыбу. Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим туда противень. Готовится блюдо примерно полчаса, а индикатором готовности является хрустящая корочка золотистого оттенка.

Рыбные рулеты из тилапии с сыром

Для приготовления нужно полкилограмма филе тилапии, сто граммов сливочного сыра филадельфия, стакан сливок, два стакана сладкой горчицы, четверть столовой ложки хрена, соль и перец по вкусу.

Разрезаем филе на полосочки, сантиметров десять шириной. Смешиваем сыр филадельфию, хрен и горчицу и накладываем получившуюся смесь на кусочки филе. Затем аккуратно заворачиваем каждую полосочку в рулетик.

После того как последний рулет уже закручен, выкладываем всё что у нас получилось в форму для запекания и заливаем сливками. Внимание! Сливки должны доходить до середины рулетов. Посыпаем сверху перцем и солью и ставим в духовку. Запекать это блюдо нужно при температуре 200 градусов на протяжении получаса.

Отлично можно дополнить этот рецепт овощами. Так рулеты становятся более изысканными и вкусными. Плюсом добавления овощей также являет оригинальный аромат, благодаря которому вся ваша семья будет с нетерпением ждать, когда же блюдо будет готово.

Как видим, тилапия в духовке готовиться очень просто. Можете использовать для приготовления этой чудесной рыбки разнообразные овощи, приправы. И, кстати, количество рецептов приготовления тилапии в духовке не ограничивается перечисленными нами. Вы смело можете экспериментировать и добавлять свои ингредиенты.

Главное, помните, что тилапию нельзя жарить или запекать слишком долго, поскольку из-за небольшого количества жиров, она может получиться слишком сухой. Удачи вам на кулинарном поприще!

1. Этот простой рецепт тилапии в духовке в фольге предполагает использование филе. Его необходимо аккуратно отделить от косточек (если филе замороженное, то можно оставить в воде до мягкости), внутренностей и шкурки. Промыть под проточной водой.

2. Затем каждый кусочек нужно как следует просушить с помощью бумажного полотенца или салфетки. Филе должно быть сухим, чтобы хорошо впитался маринад.

3. Для приготовления маринада необходимо выжать сок половинки лимона (можно регулировать количество по вкусу). Если лимона под рукой не оказалось, можно заменить щепоткой лимонной кислоты. Оливковое масло соединить с лимонным соком и тщательно перемешать. Добавить соль и перец по вкусу (перец лучше использовать свежемолотый). Специи — это отдельная тема. С рыбой прекрасно сочетается орегано, розмарин и свежая зелень петрушки или укропа.

4. Хорошо обсушенное филе тщательно смазать получившимся маринадом с двух сторон. Это классический рецепт тилапии в духовке в фольге, однако при желании можно добавить в маринад немного чеснока, а рыбу выложить на овощную подушку.

5. Противень или форму для запекания застелить фольгой. Выложить на фольгу рыбу в маринаде. Можно дополнительно взбрызнуть лимонным соком и остатками маринада. При желании можно оставить рыбу на 15-20 минут в маринаде. Отдельным кусочком фольги накрыть противень сверху (при желании можно сделать карман из фольги) и отправить рыбу в разогретую духовку. Готовится тилапия довольно быстро — уже через 15 минут следует проверить рыбку и при желании снять верхнюю фольгу до окончания приготовления.

Тилапия — очень вкусная пресноводная рыба, по крайней мере я в последнее время слышу все больше положительных отзывов о ее вкусе. Купить ее филе на сегодняшний день можно в замороженном виде практически в любом магазине. Что-же сегодня мы попробуем ее на вкус и приготовим филе Тилапии в духовке.

Порежем кольцами лук и кружочками помидоры. На мелкой терке натрем сыр Пармезан.

Вымоем кусочки филе телапии под струей прохладной волны и выложим на доску.

Посолим, поперчим черным молотым перцем и немного сбрызнем кусочки рыбы лимоном.

На противень выльем немного оливкового масла, так чтобы оно покрыло всю его поверхность. Выложим на него подготовленные нами на предыдущем шаге куски филе Тилапии.

На каждый кусочек филе рыбы выложим лук и сделаем полоску из майонеза.

Через 40 минут достаем наше блюдо из духовки.

Присыпаем тертым сыром и убираем филе Тилапии обратно в духовку еще на 10 минут.

Через 10 минут достаем блюдо из духовки, выкладываем на тарелку и подаем с любым подходящим гарниром. У меня сегодня по расписанию и маринованные томаты черри.

Приятного аппетита!!!

Рецепты тилапии запеченной в духовке . Не все любят рыбу. Но есть рыбка, которая нравится многим: тилапия. Нравится, потому что у тилапии вкус не такой сильный как вкус других рыб. Предлагаем один из рецептов тилапия запеченная в духовке с соусом , приготовленным с двумя ингредиентами, которые всегда находятся в кухне: кетчуп и горчица.

Комбинация этих двух приправ придает запеченной тилапии кисло-сладкий привкус, который очень нравится детям. Попробуйте приготовить и сами убедитесь!

Тилапия запеченная в духовке с горчичным соусом

Ингредиенты

• 4 филе тилапии, размороженных,
• 2/3 чашки кетчупа,
• 1/3 чашки горчицы,
• Соль и черный молотый перец, по вкусу,
• 3 цуккини, нарезанных тонкими ломтиками,
• 1/2 белой луковицы, нарезанной тонкими ломтиками,
• 1 красный болгарский перец, нарезанный длинными полосками.

Как запечь тилапию в духовке

Нагреть духовку до 180°С. Смазать противень растительным маслом.
В маленькой миске, смешать кетчуп с горчицей.
Приправить филе тилапии солью и перцем с обеих сторон. Кухонной кистью, или руками, намазать филе тилапии так же с обеих сторон этим горчичным соусом.
Разместить филе в форме для запекания и затем положить кружки кабачка, лука и красного болгарского перца на тилапию. Слегка посолить и поперчить овощи. Накрыть противень для духовки фольгой.
Запекать рыбку накрытую фольгой в течение 15 минут при 180°С. Затем фольгу снять и продолжить запекать в течение ещё 10 минут. Подавать запеченную тилапию и наслаждаться!
Совет
Чтобы противень был чистым и рыба не подгорала можно завернуть тилапию в фольгу целиком.
Если вы не фанаты рыбы, этот рецепт также восхитителен с куриной грудкой.

Тилапия в духовке с соусом песто, рукулой и орехом пекан

Такой уникальный песто придаёт тилапии обалденный вкус. Мы надеемся что вам понравится!
Ингредиенты

• 3 чашки листьв рукулы свежей,
• 2 зубчика чеснока нарезанных,
• 1/2 чашки орехов пекан, (можно заменить грецими),
• 1/4 чашки нерафинированного оливкового масла,
• 1/4 чашки тертого пармезана,
• 1/2 ложечки черного молотого перца,
• 1 сок свежего лимона,
• Соль морская,
• 1/2 чашки листьев рукулы,
• 4 полоски филе тилапии,
• 1 горсть тертого сыра пармезан.

Приготовление

Нагреть духовку до 200°С слегка смазать форму в которой запекать.
Положить в блендер 3 чашки рукулы, чеснок, орех пекан, оливковое масло, 1/4 чашки сыра пармезан, черный молотый перец, и сок лимона и взбивать и смесь до тех пор, пока она не достигнет консистенции соуса песто.
Покрыть дно формы рукулой (1/2 чашки) положить филе тилапии на листья рукулы, сделанным соусом песто намазать филе рыбы и хорошо посыпать тёртым пармезаном.
Запекать рыбку в нагретой духовке до готовности, (мясо запеченной тилапии легко вилкой разделяется на листочки), приблизительно 20 минут.

Тилапия запеченная в духовке с цветной капустой

Это легкий рецепт для тилапии всего за несколько минут, немного ингредиентов, и вкусный.

Ингредиенты

• 4 филе тилапии,
• 2 ч.ложечки сливочного масла,
• 1/2 ч.ложечки соуса тартара, (см. ниже)
• 1/2 ч.ложечки чесночной соли, для приправы,
• 1 лимон, нарезанный,
• 1 пакет цветной капусты, замороженной с брокколи и красным перцем.

Как запекать тилапию

Нагреть духовку до 190°С. Смазать форму для запекания в духовке, сливочным маслом.
Положить филе рыбки на дно намазать соусом тартар и чесночной солью и накрыть каждый кусок филе кружком или двумя лимона, положить замороженные смешанные овощи возле рыбы, слегка посолить и поперчить.
Накрыть форму крышкой или фольгой и запекать в течение 25 — 30 минут в нагретой духовке, до тех пор, пока овощи не станут нежными, а рыба будет легко разделяться вилкой.

Соус тартар .
Ингредиенты:

• 1 чашка майонеза,
• 2 ст.л маринованных огурчиков,
• 1 ст.л каперсов,
• 1 ст.л горчицы,
• 1 ст.л острого зеленого перца халапеньо,
• 1 ст.л сока лимона,
• 1/2 ложки эстрагона,
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление соуса тартар:

Нарезать очень мелко все ингредиенты.
Выложить в миску, добавить майонез и хорошо перемешать.
Посолить и поперчить по вкусу.
Поставить в холодильник, по крайней мере на 1 час перед тем, как использовать.

филе тилапии в духовке — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

1.Вкусная картофельная запеканка с рыбкой

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:

— 5-6 картофеля
— 500 г рыбы
— 2 помидора
— 1 большая луковица
— сыр
— зелень
— сливки

Приготовление:

Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.

Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами — кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.

Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками — как на бутерброд. Зелень мелко рубим.

В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.

В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.

Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем — все зависит от жирности сливок). Затем помидоры — тоже смазываем сливками.

Последний слой — сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.

Запекаем минут 25-30 при температуре 200 — 220 градусов.

Приятного аппетита.

2. Треска запечённая с сыром и томатами

Нам понадобится:

2 небольших филе трески или другой белой рыбы
соль, чёрный перец — по вкусу
2-3 помидора (у меня 10 штучек помидорок черри)
5 ст. ложек сметаны 20-25%
2 ч. ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная)
100 г твёрдого сыра
зелень

Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.
Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.
Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.
Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки.
Опять же хаотично (день такой) раскидываем по рыбному филе.
Можно ещё присолить, но я не стала.
Сметану соединяем с горчицей.
Сыр натираем на крупной тёрке…

…и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. ложки сливок.
Распределяем всю эту массу по треске с помидорками.
Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.
Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью.

Приятного аппетита!

3. Рыба, запеченная с сыром

Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой.

Ингредиенты:

500 г рыбного филе (тилапия, судак и др.)
50 г сыра
2 ст.л. сметаны
1⁄4 часть лимона
соль
перец

Приготовление:

здесь использовано рыбное филе тилапии. Рыба получилась очень сочная и нежная, с легким лимонным ароматом и вкусным расплавленным сыром.
Приготовление:

С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры).

Сыр натереть на крупной терке.

Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму.

Посыпать лимонной цедрой и немного сбрызнуть лимонным соком.

Смазать сметаной.

Посыпать натертым сыром.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут.

Рыба, запеченная с сыром — простое, полезное и вкусное блюдо.

4. Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной «подушке»

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Сливки — 250 мл
Чеснок — 2 зубчика
Мука — опционально
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Форель — 4 стейка
Масло сливочное — опционально
Масло растительное — опционально
Специи — по вкусу

Приготовлеие:

1. Подготовить ингредиенты.
2. В сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат.
3. Добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте.
4. Добавьте сливки, интенсивно помешивая.
5. Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.
6. Затем обжарьте натертую морковь с луком.
7. Картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла.
8. Сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её.
9. На рыбу — морковь с луком.
10. И сверху выложите чесночный соус.
11. Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180ᵒС.

Приятного аппетита.

5. Рыба, запеченная в яйце с майонезом

Ингредиенты:

рыба
яйца
лук
майонез
сыр

Приготовление:

1. Филе рыбы промыть, обсушить, если есть косточки — лучше их вырезать.
(в д.сл. использовалась рыбка Телапия — готовое филе — продается почти везде, стоит около 140-170 р/кг)
2. Разложить филе на сковородку, смазанную маслом, посолить и посыпать специями.
3. Готовим соус:
Разбиваем в миску 4 яйца, крошим зеленый лук и добавляем 2-3 ст.л.майонеза (любого). Перемешиваем.
4. Выливаем соус на сковородку с рыбой, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 20 минут.

Рецепт душистой тилапии | Allrecipes

Я люблю тилапию, и мне очень понравился этот рецепт со следующими поправками. На мой вкус, растопленный швейцарский сыр получается слишком липким, поэтому я использовал измельченный свежий пармез. Приправа для стейка соленая, поэтому я приготовила свою смесь приправ. Для тех из вас, кто никогда не ел тилапию, так как большая часть рыбы не имеет рыбного вкуса. Если он действительно пахнет, заберите его обратно. Спасибо, Рена!

Я использовал лимонный сок в бутылках, тертую моццереллу и приправу для канадского стейка Tones (то, что у меня было под рукой) — потрясающе! Не могу дождаться, чтобы завтра съесть остатки еды.

Этот рецепт отлично подходит для людей, которым не нравится вкус рыбы (моя жена). У меня не было свежих лимонов, поэтому я использовал лимонный сок в бутылках, не имело значения, это блюдо легкое и очень хорошее.

Я приготовил это на ужин сегодня вечером. Я на самом деле приготовил 3 фунта тилапии, так что завтра будут остатки. ну этого не случилось! ржу не могу!! это был большой успех! Я приправила его морской солью и рубленым чесноком, добавила перец, а также красный перец. было здорово!! Я кладу это в коробку с рецептами.

Это была хорошая альтернатива обычной тилапии с лимонно-масляным соусом, которую я обычно делаю. Я замариновал тилапию с лимоном, приправой для стейков, измельченным чесноком и орегано. Примерно через час я панировала их, положила в форму для запекания, добавила к каждой по ломтику швейцарского сыра, сверху помидор и по бокам дольки лимона. Готовил 350 * 23 мин. Получилось вкусно! Сделаю еще раз.

Ням !! Никто в моем доме не любит рыбу, но это было легко уменьшить до одной порции.Я использовал сыр чеддер для личных предпочтений и запекал при 425 градусах около 14 минут. Сыр был красивым и подрумянился, и мне понравился вкус помидоров и орегано сверху. Совсем другой способ приготовить рыбу из обычного лимонно-масляного соуса, и так хорошо !!

Это теперь мой любимый рыбный рецепт мужа, не любящего рыбу!

Ням. Я внес некоторые изменения, использовав нарезанные помидоры черри, копченую моцареллу и приправу для стейка Эмирл. Такой ароматный и легкий в приготовлении.Отличный вкус и на следующий день! Спасибо —

Это был рецепт «Сламмин». Я использовал Затерен в качестве приправы для стейка, и он оказался великолепным.

Это блюдо было очень мягким. Не сделал бы снова.

Греческая жареная тилапия — Салу Сало Рецепты

23 июня 2016 г. Лиза Агбанлог 2 комментария

Греческая жареная тилапия

Автор: Лиза А

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенные на части
• 4 чашки чеснока, тертые или измельченные
½ свежая петрушка с плоскими листьями
• 4 помидора рома, очищенные от семян и нарезанные
• ½ стакана обезжиренного фета, измельченного
• 4 филе тилапии без костей
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разогреть духовку до 400 градусов Ф.Смажьте дно формы для запекания размером 9х13 дюймов оливковым маслом.
2. В средней миске смешайте 1 столовую ложку оливкового масла, чеснок, петрушку, помидоры и фету. Отложите в сторону.
3. Смажьте тилапию с обеих сторон оставшейся столовой ложкой оливкового масла, а затем приправьте солью и перцем. Выложите филе рядом, едва касаясь, в подготовленную форму для запекания.
4. Равномерно распределить томатную смесь поверх рыбного филе. Выпекать в духовке от 15 до 17 минут или до тех пор, пока филе не рассыпется вилкой.
5. Подавать немедленно.

Notes

Рецепт Девина Александра, опубликованный в People’s Magazine.

3.5.3208

Из рубрик: Греческий, Здоровое питание, Основные блюда, Рецепты с тегами: фета, рыба, петрушка, морепродукты, тилапия, помидоры

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Песто и тилапия из помидоров

Песто — отличный способ использовать лишние листья базилика.Я всегда покупаю в магазине большую упаковку, когда они мне нужны только для одного или двух рецептов на этой неделе, и у меня остается много лишних. Я начала выращивать собственный базилик, но он еще слишком молод, чтобы собирать листья! Я всегда использую оставшиеся листья для приготовления песто, пока они не испортились, что дает мне еще больше вариантов рецепта. Я люблю намазывать песто на лепешки или бутерброды, особенно на макароны. Когда я увидел филе тилапии в морозильной камере, я подумал, что соус песто сделает их действительно ароматными, если запечь их в духовке.Этот рецепт очень простой (особенно если под рукой уже есть соус песто!). Вы можете использовать домашний или магазинный соус песто. Помидоры с травами добавляют этому блюду еще один аромат, и они определенно являются обязательными в этом рецепте запеченной тилапии!

Песто и тилапия из помидоров

• 1 чашка свежих листьев базилика
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 столовые ложки кедровых орехов
• ⅓ чашка + 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• ¼ чашки свежего тертого пармезана сыр
• Соль и перец по вкусу
• 2 филе тилапии
• 1 стакан помидоров черри, нарезанных ломтиками
• ½ столовых ложки сушеного базилика

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.
2. Смажьте форму для выпечки кулинарным спреем.
3. В небольшую миску добавьте нарезанные помидоры черри, 1 столовую ложку оливкового масла, сушеный базилик, немного соли и перца. Отложите в сторону.
4. Добавьте в блендер базилик, чеснок, кедровые орехи, оливковое масло и сыр пармезан.
5. Взбивайте, пока не получите однородный соус песто, затем добавьте соль и перец по вкусу.
6. Промойте филе тилапии и промокните насухо бумажным полотенцем, затем переложите на форму для выпечки.
7. Смажьте соусом песто и сверху положите нарезанные помидоры черри.
8. Выпекайте около 10 минут, пока не станет легко расслаиваться и не станет непрозрачным.

3.2.2708

Пармезан Песто Тилапия — Southern Home Express

Этот рецепт тилапии песто с пармезаном заставил меня улыбнуться с первого же укуса. Вдохновленный куриным соусом песто моей подруги Джули, я подумала, почему бы не попробовать то же самое с рыбой.

Вкусная рыба с соусом песто и сыром

Это, несомненно, одно из лучших блюд, которые я когда-либо пробовала.На самом деле, среди моих любимых есть курица Джули.

Это не только вкусно, но и очень легко приготовить!

Мне всегда нравилась запеченная рыба, если она правильно приправлена ​​и не пережарена, потому что я не хочу, чтобы она высохла.

Одна из вещей, которые мне нравятся в этой рыбе с пармезаном песто, — это то, что песто сохраняет ее влажность.

Поскольку я довольно часто готовлю рыбу, я знал, что время приготовления тилапии будет короче, чем для курицы.Курица намного толще и плотнее рыбы.

Я проверил самую толстую часть одной из частей, проткнув ее вилкой. Когда рыба легко отслаивалась, я знал, что готово.

Не забываем о боках. В следующий раз, когда вы будете готовить это блюдо, попробуйте эти вкусные блюда с тилапией.

Пармезан Песто Тилапия Ингредиенты

Для этого восхитительного блюда не нужно много ингредиентов. Фактически, все, что вам нужно, это филе тилапии, соус песто, сыр и помидоры.

Хотя вы можете использовать любой сыр, мне нравится вариант Джули с пармезаном.

У него отличный аромат, но вы можете использовать моцареллу, если хотите. Или вы можете использовать смесь разных сыров.

На самом деле, я добавил немного моцареллы, чтобы придать ему тягучую, тягучую тягу.

Но я не хотел пересиливать вкус пармезана, поэтому добавил лишь немного.

У вас также есть некоторая гибкость с помидорами.Так что, если у вас нет маленьких, просто разрежьте на маленькие кусочки побольше.

Для точного измерения каждого ингредиента и подробных инструкций перейдите к карточке рецепта внизу страницы. Вы даже можете распечатать карту, используя кнопку «печать».

Как приготовить тилапию с пармезаном и песто

Сначала разогрейте духовку и сбрызните противень антипригарным спреем. Выложите филе тилапии на противень.

Затем намажьте рыбу соусом песто.Вы можете использовать больше, чем требует рецепт, и сделать его настолько густым, насколько хотите.

Затем посыпьте песто сыром. Вы смешиваете ароматы, которые делают это блюдо таким восхитительным.

Наконец, положите помидоры на сыр. Это не только добавляет аромата, но и придает аппетитный цвет.

Вы можете подавать его как хотите. Один путь — над слоем пасты, но я подал ее с салатом.

Другие рецепты

Если вы любите морепродукты, попробуйте этот рецепт креветок и крупы.Это не только восхитительное блюдо, но и еще одно легкое блюдо с большим вкусом.

Еще один рецепт запеченной рыбы, который мне нравится, — это рыба с корочкой из орехов пекан. Его так же легко приготовить, и он обладает богатой глубиной вкуса.

На десерт вам понравится этот яблочный пирог. В нем всего 2 ингредиента, но вкус у него необычный.

См. Этот рецепт на обедах на выходных, в понедельник и в четверг.

Состав

• 2 больших филе тилапии
• 4 столовые ложки песто
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 5 миниатюрных помидоров (черри или виноградные помидоры)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Покройте противень антипригарным кулинарным спреем.
   
2. Выложите филе тилапии на противень.
   
3. Намажьте тилапию соусом песто.
   
4. Посыпьте рыбу сыром пармезан.
   
5. Помидоры разрезать пополам и выложить поверх сыра.
   
6. Выпекайте 25 минут.
   
7. Подавать с макаронами, рисом или салатом.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Информация о питании является продуктом онлайн-калькуляторов. Я стараюсь предоставить правдивую и точную информацию, но эти цифры являются приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Пожалуйста, поделитесь!

Хрустящая тилапия с пармезаном и сальсой капрезе из жареных помидоров

Мне подходит любой оттенок куриного пармезана, но мне особенно нравится этот более легкий и летний вариант. Принеси лето!

Хрустящая тилапия с пармезаном и жареной томатной капрезе сальсой
Розовая петрушка Оригинал

Жареный томатный капрезе-сальса

• 1 пинта помидоров черри или виноград
• 1/2 столовой ложки оливкового масла
• кошерная соль
• щепотка сахара
• 1/2 стакана нарезанной кубиками моцареллы
• 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
• брызги бальзамического уксуса
• перец черный свежемолотый

Пармезан Тилапия

• 1/2 стакана муки
• 2 яйца
• брызги воды или молока
• 1/2 стакана панировочных сухарей панко
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• соль и перец
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 4 филе тилапии, сушеные в похлопывании
• 4 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части

Для жареных помидоров разогрейте духовку до 400 градусов.Перемешайте помидоры с маслом, солью и сахаром. Выложить в один слой и варить около 20 минут, один раз перемешивая. Вынуть из духовки и дать немного остыть. Используя щипцы, переложите в миску среднего размера, сжимая помидоры, чтобы они сломались (это позволяет соку проникнуть во всю сальсу). Смешайте с моцареллой, базиликом и бальзамическим уксусом. Приправить по вкусу солью и перцем, при необходимости добавить еще масла. Отложите в сторону.

Тем временем приготовьте тилапию: Установите конвейер с тремя неглубокими мисками (тарелки для пирога тоже отлично подойдут!).В первую миску всыпаем муку и щепотку соли. Во втором — взбить яйца с молоком / водой. В третьем смешайте панко, пармезан, соль, перец и чесночный порошок.

Разогрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Приправьте филе тилапии солью и перцем.

По очереди обваляйте тилапию в муке, затем обмакивайте яйцо, давая стечь излишкам. Наконец, покройте смесью панко / пармезан, слегка надавив, чтобы крошки приклеились к рыбе.Повторите то же самое с остальными частями.

Работая по 2 части за раз, готовьте тилапию в масле примерно по 2–3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока она не рассыпется вилкой. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и повторите с оставшейся рыбой.

Равномерно распределите по тарелкам и сверху положите сальсу из жареных помидоров. Подавать немедленно.

Средиземноморский рецепт запеченной тилапии

Рецепты › Обед > Запеченная средиземноморская тилапия

Обед / ужин

Эта средиземноморская запеченная тилапия столь же красочна, как и доставляет удовольствие.Жареный картофель и сладкий перец в сочетании с ярким средиземноморским ароматом оливок каламата, каперсов и козьего сыра — это легкий и полезный ужин, который вы захотите готовить снова и снова.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 °.

Перемешайте картофеля с 1 ст.масло и приправить солью и перцем; переложить на противень и запекать 15 минут. Переверните картофель.

Смешайте болгарский перец, лук, помидоры, оливки и каперсы; перемешать с 1 ст. масло. Выложите овощи на противне с картофелем; запекать 15 минут.

Кисть тилапии с оставшейся 1 ст. масла и приправить солью, перцем и болгарским перцем. Выложите тилапию поверх овощей на противне и запекайте еще 10 минут.

Лучшие порций с петрушкой и козьим сыром.

Чтобы легко нарезать болгарский перец, поставьте его на конец и отрежьте четыре доли вокруг стебля.

Поскольку картофель и другие овощи жарятся дольше, сначала приготовьте их, а затем добавьте рыбу.