Сырные булочки в духовке: Сырные заварные булочки (гужеры) пошаговый рецепт

Содержание

Сырные булочки из дрожжевого теста в духовке: рецепт с фото пошагово

Обожаю домашнюю выпечку и считаю, когда в доме пахнет булочками и пирогами, он становится по-настоящему уютным. Я стараюсь часто баловать свою семью разнообразными вкусностями. Одним из любимых рецептов хочу сегодня поделиться с вами. Это рецепт сырных булочек. Получаются они мягкими и воздушными, а сыр придает тесту некую пикантность. Готовятся просто, из доступных и не очень дорогих продуктов. Поэтому, если есть желание порадовать родных, рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 14

Для приготовления сырных булочек подготовим продукты по списку к рецепту. Муку просеем через мелкое сито несколько раз.

Твёрдый сыр выберем высокого качества и проверенного производителя. Сырный продукт для данного рецепта не подойдёт.

Шаг 2 из 14

Тёплое молоко нальём в миску, удобную для замеса. Добавим сахар и сухие дрожжи, тщательно размешаем, чтобы часть кристаллов успела раствориться. Отставим опару в сторону и дадим ей настояться в течение 15 минут.

Шаг 3 из 14

По истечении времени дрожжи должны «запуститься/ожить». Что это значит? Если качественные ингредиенты и мы всё сделали по технологии, то на поверхности появится пенная шапочка. Это признак того, что можно продолжать начатое дело. Если же нет – готовим опару заново, иначе пышных булочек не получится.

Шаг 4 из 14

Разобьём в миску куриное яйцо, добавим растительное масло и соль. С помощью венчика тщательно размешаем.

Шаг 5 из 14

Твёрдый сыр натрем на средней тёрке, большую часть добавим в тесто, а остальное оставим для посыпания выпечки.

Шаг 6 из 14

Частями введём просеянную пшеничную муку и замесим тесто.

Шаг 7 из 14

Оно должно быть мягким и эластичным, но не липким. Скатаем с теста колобок и выложим в миску, предварительно смазанную растительным маслом.

Шаг 8 из 14

Накроем миску полотенцем и оставим в тепле на 1,5 часа.

Шаг 9 из 14

За это время тесто заметно вырастет и увеличится в объеме.

Шаг 10 из 14

Разделим его на 13-14 равных частей. Скатаем с кусочков теста небольшие шарики и выложим их в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Накроем полотенцем и оставим ещё на 15 минут.

Шаг 11 из 14

Затем заготовки смажем молоком и притрусим оставшимся сыром.

Шаг 12 из 14

Выпечем сырные булочки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, до красивого румяного цвета.

Шаг 13 из 14

Вкусную, ароматную выпечку переложим на решётку и полностью остудим.

Шаг 14 из 14

Подаём сырные булочки с чаем или молоком. А также они могут стать отличным дополнением первых блюд.

Приятного аппетита!

👌 Сырные булочки на дрожжевом тесте, рецепты с фото

В продолжение булочной темы предлагаю вариант с сырной начинкой. Этим рецептом и буду сегодня делиться с вами, дорогие читательницы.

Тесто для этих булочек делаем дрожжевое, на молоке. Но еще важно добавить сметаны, чтобы булочки получились мягкими и не черствели на следующий день. Но думаю, что следующего дня они не увидят, но всякое бывает.

Такие булочки очень хорошо выручают, когда нужно детей в школу собрать или себе на обед что-то кинуть в сумку. Ну и для чаепития, конечно.

Это очень хороший рецепт, поскольку булочки имеют очень нежный вкус и мягкую текстуру. А сырная начинка хороша тем, что она придает булочкам сливочную нотку и некую пикантность, поскольку сыр имеет солоноватый вкус. Булочки получаются не очень сладкими, так что имейте это ввиду.

Для рецепта понадобятся такие продукты:

Для теста:

Для начинки:

— сливочное масло – 50 г
— сыр сливочный – 100 г

Время приготовления – 1,5 часа. Сложность – легко.

Из ингредиентов для теста замешиваем тесто. Молоко подогреваем до теплой температуры. Разводим в нем дрожжи, добавляем немного сахара и растительное масло.

К этой смеси добавляем немного муки и замешиваем опару. Даем ей постоять минут 15, чтобы дрожжи разошлись хорошо и вступили в свою силу. Затем добавляем оставшиеся ингредиенты, муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягкое, но не приставать к рукам. Оставляем его подходить в теплом месте на час. За это время тесто успевает подняться около 3 раз. Обминаем его.

По прошествии часа переходим к формированию булочек. Раскатываем тесто, стараемся сделать тонкий пласт.

Обильно смазываем его сливочным маслом. Чтобы масло хорошо легло, его нужно прогреть в руках немного.

На масло выкладываем натертый на терке сыр.

Сворачиваем тесто в рулет, нарезаем его на продольные дольки. Выкладываем булочки на противень разрезами вверх. Смазываем булочки яйцом и отправляем их в духовку на 30 минут.

Булочки должны остыть перед употреблением, но это всего лишь рекомендация!

Приятного вам аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Сырные булочки из дрожжевого теста в духовке

Булочки с сыром в духовке – универсальный и полезный вариант выпечки к чаю для любого завтрака или ужина для всей семьи вместо бутербродов.

Сырные булочки в духовке

Эти булочки можно купить или легко испечь по пошаговым фото в домашних условиях самостоятельно из дрожжевого теста безопарным способом. Обязательно для этого рецепта нужна мука высшего сорта. Для сырных булочек используют любой твердый сыр.

Для рецепта понадобятся продукты:

500 мл свежего молока;
1 ст. л. сухих дрожжей;
1 ч. л. соли;
2 ч. л. сахара;
6-7 стаканов муки высшего сорта;
250 г сыра;
2 яйца.

Пошаговое приготовление:

В теплое молоко вводят дрожжи, соль, сахар, после чего размешивают до их полного растворения.

Муку просеивают, добавляют постепенно к молоку, замешивая эластичное, мягкое тесто, после чего его ставят в теплое место, накрыв полотенцем на 1-1,5 часа.

За это время дрожжевое тесто пару раз вымешивают для того, чтобы выходил лишний углекислый газ. Это действие поможет тесту лучше подняться.

Большую часть твердого сыра нарезают пластами.

Тесто формируют на куски, и оставляют на 5 минут для расстойки.

Каждый кусочек раскатывают пластом.

Оставшуюся часть сыра измельчают теркой.

На край пласта кладут по одному кусочку нарезанного сыра и сворачивают рулетом.

Куриные яйца взбивают отдельно в миске, добавляют тертый сыр и размешивают.

Каждую булочку-рулетик обмакивают в яично-сырную смесь

и раскладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Сырные булочки оставляют на расстойку на 15-20 минут до их увеличения в обьеме.
Затем ставят дрожжевые изделия в духовку и выпекают при температуре 200 C до румяной корочки.

Готовые булочки подают в теплом виде к чаю.

Дрожжевые булочки с сыром в духовке

Дрожжевые булочки с сыром в духовке – простая и вкусная выпечка на завтрак или ужин.

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл.
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Мука – 1,5 ст.
Тесто:
Соль – 0,5 ч. л
Сахара — 2 ч. л.
Желток – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст. л
Молоко – 0,5 ст.
Мука – 2 стакана
Сыр нарезанный – 10 пластин.

Приготовление:

Молоко для опары должно быть теплым, но не горячим. Добавьте сухие дрожжи и муку.

Муку предварительно просейте. Перемешайте до исчезновения комков. Накройте пищевой пленкой. Поставьте в теплое место бродить. Она должна увеличиться в два раза.

После того как она подойдет приготовим тесто. Для этого в опару добавьте соль, сахар, желток одного яйца, растительное масло. Перемешайте и добавьте еще полстакана молока. Еще раз перемешайте и добавляйте постепенно просеянную муку, замешивая тесто.

Тесто должно быть эластичным, не липнуть к миске и рукам. Смажьте сверху его растительным маслом. Накройте пищевой пленкой и дайте подойти.

Идеальная температура для дрожжевого теста это 25 градусов. Поэтому поставьте его в теплое место или в теплую воду, но не горячую. Накройте полотенцем.

Хорошо подошедшее тесто разделите на 10 частей.

Каждый кусочек тонко раскатайте, на один край положите пластину сыра.

На втором краю сделайте вертикальные надрезы, примерно 3-4 шт. Сформируйте не плотный рулет. Все рулетики выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Дайте немного подойти и смажьте яйцом. Отправьте выпекаться в разогретую духовку.

Готовую выпечку смажьте сахарным сиропом.

Булочки с творогом из дрожжевого теста

Сырные булочки — Пошаговый рецепт с фото

Если у вас нет времени возиться с дрожжевым или слоеным тестом, а приготовить выпечку очень хочется, есть простое решение – приготовьте эти ароматные сырные булочки на кефире! Этот простой и быстрый рецепт придется по нраву, как молодым начинающим хозяйкам, так и кулинарам со стажем. Кстати, вкуснее всего кушать эти сырные булочки теплыми.

Ингредиенты для приготовления сырных булочек (на 12-14 шт.):

сыр твердых сортов – 100-120 г
масло сливочное – 40 г
кефир – 230 мл
мука пшеничная – 260-280 г
разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
соль – щепотка
яйцо (или желток) – 1 шт.
зелень свежая – небольшой пучок

Рецепт приготовления сырных булочек:

Сливочное масло растопить, добавить кефир и перемешать смесь ложкой.

К муке добавить соль и разрыхлитель, перемешать. Порционно просеять муку к кефирно-масляной смеси через мелкое сито.

Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.

Подготовить начинку для булочек: твердый сыр натереть на крупной терке и смешать с мелкорубленой зеленью укропа.

Стол присыпать мукой и тонко раскатать тесто скалкой в прямоугольник. Сверху равномерно выложить сырную начинку.

Свернуть тесто с начинкой в рулет.

Ножом разрезать рулет на кусочки толщиной около 3 см. Руками придать булочкам круглую форму.

Противень выстелить пергаментной бумагой и выложить сырные булочки на некотором расстоянии друг от друга.

При помощи кулинарной кисточки смазать верх и бока изделий взбитым яйцом (желтком).

Поставить булочки в предварительно разогретую духовку (180 градусов) и выпекать до золотистого цвета примерно 30 минут.

Сырные булочки готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Заварные сырные булочки рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим заварные булочки сыром

Очень долго искала рецепт сырных булочек. Мы часто покупаем в супермаркете такие булки, а вот испечь дома решила попробовать впервые. По своей структуре они мне очень напоминают профитроли. Главное, что необходимо, чтобы булочки получились вкусными, это много сыра и не забыть достаточно посолить их. Так как несолёные они совсем невкусные.

Ещё многое зависит от количества муки, если хотите, чтобы получились более нежными, то нужно немного сократить количество муки, более плотными, — наоборот увеличить. Прекрасно подходят для завтрака. Хорошо сочетаются как с чаем, так и с молоком.

Как приготовить «Заварные сырные булочки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится молоко, вода, сыр, соль, масло сливочное, мука, яйца.

Шаг 2 Ссылка

Соединим 150 мл молока, 150 мл воды, масло (60 г) и соль (0,5 ч. л.).

Шаг 3 Ссылка

Необходимо эту смесь довести до кипения.

Шаг 4 Ссылка

Затем снять с плиты и добавить 250 г муки, всё перемешать миксером.

Шаг 5 Ссылка

Дальше нужно по 1 добавлять яйца (4 штуки) и хорошо перемешивать тесто, лучше также миксером.

Шаг 6 Ссылка

Натереть 100 г сыра. Нужно это сделать заранее, чтобы потом просто добавить в тесто.

Шаг 8 Ссылка

Всё хорошо перемешать миксером или ложкой, кому как удобно.

Шаг 9 Ссылка

На бумагу для запекания выкладываем чайной ложкой тесто размером с грецкий орех. Необходимо оставить довольно большое расстояние между булочками, так как они поднимутся.

Шаг 10 Ссылка

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут. Приятного аппетита!

Булочки с сыром — 8 рецептов в домашних условиях, с фото

Ароматные булочки с сыром — как угощение к чаю, или замена привычному хлебу. Попробуйте приготовить заварные, слоеные, дрожжевые — скорее выбирайте рецепт!

Рецепт 1: булочки с сыром (пошаговые фото)

Мука пшеничная высшего сорта 170-180 г
Сыр твердый 100 г
Яйцо куриное 1 шт
Молоко 100 мл
Разрыхлитель теста 1/2 ч.л
Соль 1 щеп

Для приготовления теста для булочек с сыром нам понадобится мука, сыр, яйцо, разрыхлитель теста и молоко

Муку просеять. Добавить разрыхлитель и соль. Осторожно с солью — не забывайте, что сыр достаточно соленый продукт!

Сыр натереть на средней терке

Перемешать муку с сыром. Добавить яйцо и молоко

Замесить мягкое тесто

Разделить тесто на 6 кусочков. Сформировать булочки и выложить на противень. Выпекать булочки 15-20 минут при температуре 180 градусов

Рецепт 2, пошаговый: булочки с сыром в духовке

Обычно семью объединяет совместное чаепитие с поеданием различной вкусной выпечки. Это приятное времяпровождение, которое особенно запоминается среди серых и однообразных будней.Сырные булочки принесут в дом невероятно вкусный аромат горячего сыра. также их можно брать с собой на пикник, в дорогу, на работу, потому что они не сохнут длительное время.

Мука пшеничная в/с 3,5 стакана
Дрожжи сухие 7 грамм или свежие — 42 грамма
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Вода теплая 250 мл
Сыр Гауда тертый 200 грамм
Яичный желток 1 штука
Молоко (любой жирности) 1 столовая ложка

Берем муку, дрожжи, соль, сахар, стакан воды, тертый сыр Гауда примерно 150 грамм и замешиваем тесто. Сыр можно использовать любой другой, но для булочек он больше подходит. Его необходимо натереть в мелкую терку.

Делим тесто и формируем булочки, из получившегося теста должно получится восемь штук. Делаем шарик и выкладываем его на стол. Стол не должен быть посыпан мукой. Булочку сбоку придерживаем большим пальцем и прикрываем ее сверху ладонью.

Булочки складываем на противень, делаем сверху на них надрез в форме креста. Если есть специальный штамп, то можно надрезы сделать им. Яичный желток смешиваем с 1 столовой ложкой молока смазываем булочки.

Булочки посыпаем оставшимся сыром и оставляем в противне на столе минут на 30. Можно не посыпать, а накрыть пластинкой сыра сверху. Духовку включаем на 200 градусов. Через 30 минут булочки увеличиваются в размере в два раза. Ставите их в духовку на 25 минут.

Достаете из духовки вкусные и воздушные булочки. Разломив их, вы будете в восторге от их аромата. Приятного аппетита!

Рецепт 3: сырные заварные булочки

Из указанного количества ингредиентов у вас будет 15-20 заварных булочек среднего размера. Для того чтобы результат не разочаровал и домашняя выпечка с сыром удалась на славу, строго следуйте пошаговым рекомендациям и используйте только качественные продукты. Вкусных вам впечатлений, друзья!

мука пшеничная — 140 гр
сыр Российский — 100 гр
яйца куриные — 3 шт
масло сливочное — 100 гр
молоко — 125 мл
вода — 125 мл
поваренная соль — 1 щепотка

Берем небольшую кастрюльку (желательно с толстым дном) или сотейник, наливаем в нее молоко и воду.

Кладем туда же сливочное масло (лучше всего мягкое, чтобы оно быстрее растаяло, но это не принципиально), щепотку соли и ставим все на огонь.

Даем жидкости прогреться, а маслу полностью растаять. Доводим все до кипения, не забывая помешивать, чтобы молоко не прикипело ко дну.

Теперь, мешая массу круговыми движениями, засыпаем в кастрюлю СРАЗУ ВСЮ МУКУ. Это важно — так не будет комочков в заварном тесте.

Постоянно вымешивая и не снимаю посуду с огня (ниже среднего), мы должны получить абсолютно однородное и гладкое тесто. Я бы сказала, что в процессе заваривания образуется густой и такой плотный комок теста. Теперь нам нужно подсушить тесто (еще минуты 2 на огне ниже среднего), для чего постоянно вымешивая его лопаткой, ждем, пока на дне посуды не образуется тонкая корочка из подсохшего теста. При этом сам комок начнет отставать от стенок и дна кастрюльки. Это тоже немаловажно при приготовлении заварного теста для эклеров и профитролей.

Все — процесс заваривания теста завершен, его нужно немного остудить. Для этого удобнее всего переложить комок в другую посуду, которую заранее желательно охладить.

Лопаткой или венчиком разбиваем комок теста, чтобы он быстрее остыл до сильно теплого состояния (не горячего!). Если начать вводить куриные яйца в горячее тесто, они могут свернуться и ничего не получится.

Теперь по одному (!) вводим в заварное тесто сырые куриные яйца. После каждого очень тщательно вымешиваем тесто ложкой или лопаткой, чтобы добиться однородности. У меня в данном рецепте используется 3 куриных яйца, размером больше среднего (по 75-80 граммов каждое). Вам же может понадобиться от 3 до 6 яиц — все зависит от их размера. Именно поэтому после добавления в тесто третьего или четвертого яйца ориентируйтесь по консистенции полученной массы. Если понимаете, что тесто еще слишком густое и сложно перемешивается, добавляйте еще яйцо. Но не все сразу, а заранее разбейте его в чашу и добавляйте понемногу. Может быть понадобится все яйцо целиком, а возможно треть или половина. Важно вовремя остановиться, иначе тесто будет слишком жидким.

Так как консистенция заварного теста зависит от многих факторов (к примеру, качества и влажности пшеничной муки, размера куриных яиц), вы должны понимать, чего ожидать в результате. Готовое заварное тесто должно быть полностью гладким, блестящим и быть без комочков. Оно и не густое и не жидкое — с лопатки сползает тяжелой широкой лентой. Если, к примеру, вы сделаете заварное тесто слишком густым, его будет не только сложно отсадить из кулинарного мешка, но и сами изделия плохо поднимутся, будут слишком сухими и жесткими. При приготовлении чересчур жидкого теста гужеры расплывутся по противню и не смогут держать форму.

Сыр измельчаем на мелкой терке.

Добавляем его в уже остывшее заварное тесто.

Тщательно все перемешиваем, чтобы сыр равномерно разошелся по тесту.

Остается лишь испечь заварные сырные булочки гужеры. Для этого противень застилаем пергаментной бумагой и с помощью двух чайных ложек выкладываем тесто на бумагу, придавая горкам более-менее аккуратную форму. Только не забудьте, что в процессе выпечки булочки сильно вырастут, поэтому не кладите тесто слишком близко друг к другу.

Выпекаем сырные булочки в предварительно прогретой духовке при 190 градусах на среднем уровне около 30-40 минут. Время приготовления заварных булочек зависит от особенностей духовки.

Готовые сырные булочки должны быть легкими, сухими, красивого золотистого цвета. После выпечки они не теряют форму и не деформируется — то есть вообще никак не меняются.

Рецепт 4: булочки со сливочным сыром

Сметана,не жидкая 200 г
Сахар 1/2 стакана
Сливочное масло 113 г
Соль 1 ч.л
Активные дрожжи порошком сухие 2 стол.л.
Теплая вода 1/2 стакана
Большие яйца 2 шт.
Мука 4-5 стаканов
Сливочный сыр «Филадельфия»,размягченный 300 г
Сахар 3/4 стакана
Ванильный экстракт 2 ч.л.
Соль 1/8 ч.л
Яйцо 1 шт.

Глазурь:

Сахарная пудра 1 стакан
Молоко 2 стол.л.
Ванильный экстракт 1 ч.л

В кастрюлю выложить сметану, сливочное масло, сахар, соль. Помешивая готовим на среднем огне до растворения масла, как масло разошлось снимем с огня и дадим остыть минут 20.

Дрожжи растворим в теплой воде, большая емкость,если будет горячая выпечка не поднимется. Дадим постоять 5 мин.

В дрожжи добавим сметанную смесь и слегка взбитые яйца. Перемешаем вручную, добавим муки, у меня ушло 4 стакана и 5й стакан ушел на рабочую поверхность. Тесто должно быть липким. Закроем пленкой и поставим в холодильник на 8 часов.

На рабочую поверхность выложим тесто, оно вырастит за это время. Припылим мукой, разделим на 4 ровные доли. Каждый кусочек теста перед работой 4-5 раз примнем.

Раскатаем первый кусок теста тонко прямоугольной формы как на рулет, если хотим аккуратные булочки.

Выложим начинку ,края оставляем не тронутыми, при закатывания в рулет начинка сама ляжет на край. Свернем аккуратно в рулет.

Разрезаем на ровные части диаметром в 3-4 см. Выкладываем на смазанный маслом противень или с бумагой для выпечки. На расстояние друг от друга, тесто поднимется еще раз после расстойки. Так поступаем с каждым куском теста:раскатываем, начинка, сворачиваем и разрезаем, выкладываем на противень.

Теперь ставим на расстойку в теплое место на 45-60 мин.где нет сквозняка. Булочки поднимутся заметно в размере. Можно заранее духовку разогреть на низкой тем-ре,выключить и потом ставить туда булочки на расстойку.

Начинку готовим заранее. Смешать на скорости миксером все ингредиенты для для нее, чтоб консистенция была однородной.

Приготовим глазурь. Перемешаем сахарную пудру с молоком. Если вам нравится жидкая, добавьте молока.

Разогреем духовку на 190 гр. Выпекаем 15-20 мин. Я прикрывала сверху фольгой .

Достанем булочки из духовки. Покроем глазурью. Дадим постоять немного. Подаем к столу. Истинное наслаждение.

Приятного аппетита.

Рецепт 5: булочки с сыром из дрожжевого теста

Сегодня расскажу про рецепт булочек с сыром и чесноком из дрожжевого теста, пошаговая инструкция приготовления сопровождается понятными иллюстрациями.

Булочки станут чудесным дополнением к любому блуду и легко заменят хлеб. Их аромат и пикантный вкус не оставят равнодушными никого. Рецепт достаточно простой и не заставит вас часами пропадать на кухне.

Вода – 1 стакан
Дрожжи – 1,5 ч. ложки
Мука – 400 гр.
Соль – 1 ч. ложка
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ч. ложка
Подсолнечное масло – 4 ст. ложки

Ингредиенты для начинки:

Сыр – 150 гр.
Петрушка – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Чеснок – 3 зуб
Сливочное масло – 70 гр.

В удобную миску наливаю теплую воду и добавляю к ней сухие дрожжи. Даю постоять несколько минут, чтобы дать дрожжам разбухнуть.

Туда же всыпаю соль и сахар, вливаю растительное масло. Все вместе тщательно перемешиваю до равномерного состояния.

Теперь разбиваю в смесь куриное яйцо. Советую очень внимательно подходить к покупке яиц и брать их только у проверенных продавцов. Перед использованием лучше помыть их под проточной водой, чтобы со скорлупы не перенести грязь в блюдо.

Хорошо перемешиваю смесь с помощью венчика. Взбивать не надо, просто им гораздо удобнее работать, чем обычной ложкой.

Муку высшего сорта просеиваю через мелкое сито и добавляю к дрожжевой смеси.

Замешиваю мягкое эластичное тесто следующим образом. Всыпаю муку небольшими порциями и все время перемешиваю. Сначала использую лопатку, когда тесто становится достаточно густым, продолжаю замешивать руками.

Миску смазываю растительным маслом с помощью силиконовой кисточки, которая позволяет равномерно все распределить.

Кладу в нее готовое тесто и накрываю сверху пищевой пленкой. Убираю миску в теплое место на 1-1,5 часа.

Затем посыпаю поверхность стола или разделочной доски мукой и достаю на нее поднявшееся, пышное тесто.

Аккуратно раскатываю его в круглый пласт толщиной около сантиметра.

Теперь приступаю к приготовлению начинки. Для этого растапливаю сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане.

Чесночок очень мелко рублю острым ножом.

Добавляю его к сливочному маслу и перемешиваю.

Получившуюся смесь распределяю по поверхности раскатанного теста.

Сыр я выбираю твердый. В данном случае у меня «Пармезан», но подойдет любой другой. Тру его на крупной терке и посыпаю им тесто.

Сверху солю и перчу по вкусу. Зелень петрушки мелко нарезаю и распределяю ее поверх сыра.

Края теста немного придавливаю пальцами и смазываю водой, для того, чтобы было удобнее скреплять.

Сворачиваю тесто с начинкой в плотный рулетик.

Разрезаю рулет на кусочки толщиной около 4 сантиметров.

Противень покрываю специальной пергаментной бумагой для выпечки, которая сейчас представлена в любом магазине. Выкладываю на бумагу булочки и оставляю их в теплом месте на час.

Сверху можно прикрыть их хлопковым полотенцем.

Спустя час разогреваю духовку до 200 градусов. Поднявшиеся булочки смазываю сверху сливочным маслом.

Ставлю выпекаться на 20 минут. После этого достаю противень, посыпаю булочки тертым сыром и отправляю обратно в духовку еще на 5 минут. Вот и готовы несладкие ароматные булки, которые можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 6: булочка с сыром, яйцом, грибами в духовке

Булочка с яйцом и сыром, запеченная в духовке, подойдет для сытного завтрака или перекуса – дома или в дороге. Хотя, конечно, лучше подавать такую закуску горячей или теплой. Кроме яйца и сыра внутрь булочки можно добавить грибы, мясо, колбасу или сосиски, зелень и овощи. Булочки нужны те, что используются для гамбургеров. Их, кстати, можно испечь дома самостоятельно. Сыр для закуски подойдет любой, главное – чтобы он хорошо плавился.

2-3 булочки
70 г твердого сыра
5-6 шампиньонов
2-3 куриных яйца
2-3 щепотки соли
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сметаны
2-3 веточки свежей зелени

Подготовьте все необходимые продукты – грибы можно взять свежие или замороженные. Подойдут шампиньоны, вешенки. Можно использовать и лесные грибы, однако, их предварительно нужно проварить в подсоленной воде, а уж затем обжаривать.

Шампиньоны помойте и при необходимости почистите. Нарежьте мелко и шляпки, и ножки.

На сковороде раскалите масло для жарки и отправьте туда нарезанные грибы. Подсолите щепоткой соли, можно и специями присыпать. Жарьте минут 5-7 на слабом огне, помешивая.

Сыр натрите на крупной или мелкой терке. Также можно измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.

Срежьте верхушку у каждой булочки, из нижней части удалите мякиш.

В пиалу переложите обжаренные грибы, туда же пересыпьте тертый твердый сыр. Заправьте майонезом и перемешайте.

Наполните булочки начинкой из грибов и сыра на 2/3, ведь должно еще остаться место для куриного яйца.

Разбейте по одному яйцу и аккуратно вбейте в каждую булочку. Не менее аккуратно переставьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 10-12 минут. Белок в яйце должен «схватиться».

Подавайте закуску сразу, перед подачей можно присыпать рубленой свежей зеленью, полить соусом.

Рецепт 7: слоеные булочки с беконом и сыром

Сегодня я покажу вам, что можно приготовить из слоеного теста с начинкой из бекона и сыра. Это блюдо отлично подходит для любого торжества, вы можете быть уверенными, в том, что поразите этими булочками всю семью и конечно гостей.

Тесто слоеное 1 упаковка
Бекон 200 гр.
Сыр твердый 200 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Кунжут для украшения

Раскладываем слоеное тесто на ровную поверхность.

Выкладываем сыр не доходя до края 1,5 сантиметра.

Сверху кладем бекон.

Яйцо немного взбиваем и смазываем края теста.

Сворачиваем из теста рулетик и разрезаем его толщиной 1,5 сантиметра.

Застилаем противень пекарной бумагой.

Выкладываем на него разрезанный рулет.

Смазываем каждый рулет яйцом которое мы недавно взбили.

Убираем противень в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут

Через 25 минут вытаскиваем противень.

Булочки перекладываем на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!

Рецепт 8: булочки с творогом и сыром

творог 9% — 2 пачки
сыр — 200 гр. (можно немного больше и лучше какой-нибудь взять более соленый)
яйца — 2 шт.
сахар — ½ ст.л.
соль — ½ ч.л.
разрыхлитель — 1 пакетик
мука — 2 ст.
подсолнечное масло — немного, чтобы руки смазать, когда шарики будете формировать

Творог, сахар и яйца хорошенько перемешать.

Вот такая масса у вас должна получится в итоге.

Добавляем в эту массу муку, разрыхлитель и соль. Вымешиваем тесто.

Добавляем потертый сыр. Можете потереть на крупной терке, как я, а можете не мелкой. Это уже на ваше усмотрение.

Формируем из получившегося теста 16 комочков и выкладываем их на пергаментную бумагу.

Ставим в духовку, разогретую до 180º, на 20 минут где-то. И следим за тем, чтобы они хорошо подрумянились. Вынимаем из духовки… Даем им немного остыть и снимаем с противня на тарелку.

ВИДЕО

Как приготовить пошагово ароматные сырные булочки, смотрите на видео:

Источники: https://tvoirecepty.ru, https://www.tvcook.ru, https://finecooking.ru, https://vpuzo.com, https://povar-life.ru, https://nakormi.com, https://vkusnyaschka.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Дрожжевые сырные булочки в духовке рецепт с фото пошагово

для теста:
Мука – 300 г
Дрожжи (сухие, быстродействующие) – 1 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Растительное масло (без запаха) – 1, 5 ст. л.
Сыр (полутвёрдый) – 60 г
Чесночный порошок (факультативно) – 3/4 ст. л.
Вода – 185 мл
Дополнительные ингредиенты:
Растительное масло (без запаха) для смазки формы – около 2 ч. л.
Семена кунжута и/или льна для посыпки (факультативно) – около 3-х ст. л.
Желток для смазывания булочек – 1 шт.

1. Налейте в миску воду. Добавьте соль, сахар и чесночный порошок. Перемешайте, чтобы кристаллы соли и сахара растворились. Теперь введите муку и дрожжи. Начните замес. Когда мука впитает всю воду, добавьте тёртый сыр. Используйте полутвёрдые сорта. Например, гауду, пошехонский или маасдам.

Сначала поработайте в миске, а затем переместитесь на рабочую поверхность. Время от времени смазывайте её растительным маслом, которое входит в рецептуру теста. Таким образом можно обойтись без муки для подпыла. Кстати, чеснок в тесто можно не добавлять: в готовых изделиях его аромат почти не чувствуется. Ручной замес займёт около 20 минут. Когда тесто станет гладким, однородным и практически перестанет прилипать к рабочей поверхности, округлите его в шар и поместите в миску, смазанную тонким слоем растительного масла.

2. Накройте миску и дайте тесту подняться до увеличения объёма в 2 – 2, 5 раза. Затем сделайте обминку и дайте тесту подняться ещё раз. Подошедшее тесто разделите на 8 одинаковых частей. Я воспользовалась весами. Из каждой части сформуйте шар, натягивая купол и подворачивая края теста внутрь.

Прикройте заготовки и дайте им постоять 15-20 минут. За это время клейковина расслабится, и формовка пройдёт без труда. Теперь каждый шар растяните в лепёшку диаметром 8,5 – 9 сантиметров. Тремя разрезами разделите заготовку на 6 одинаковых секторов, не доходя 5-7 миллиметров до края окружности.

3. Потяните за вершины треугольников и выверните лепешку наизнанку. В результате у вас получится шестиконечная звезда. Поправьте заготовки и переложите их на противень, застеленный пекарской бумагой. Накройте, чтобы не заветрелись. Перед самой посадкой в печь смажьте булочки разболтанным желтком (действуйте нежно, чтобы не помять тесто) и (по желанию) посыпьте семенами.

У меня это кунжут и лён. Первый противень после двадцатиминутной расстойки отправьте в ХОЛОДНЫЙ духовой шкаф. Установите регулятор нагрева на отметку 180 градусов Цельсия. Время приготовления около 40 минут. Следующие противни поместите в уже горячую духовку. Пеките около 20 минут. До новых встреч!

Простые сырные булочки с чеддером

Размещено: 14 сентября, 2020 Последнее изменение: 24 апр, 2021 автор: Carmy

Эти пикантные булочки с сыром чеддер идеальны для перекуса или как альтернатива булочке для гамбургеров! Сделайте выпечку, чтобы насладиться ею на неделю, на барбекю на выходных или на семейный ужин!

Рецепт простых сырных булочек

Этот рецепт сырной булочки, адаптированный на основе удивительного и очень легкого рецепта булочки для гамбургеров от короля Артура, является моей версией закуски. Это так же потрясающе, как их рецепт булочки с гамбургером OG, но этот вы можете съесть когда и где угодно.Настоящий гамбургер не нужен;)

Когда я говорю «легко», я действительно имею в виду «легко». Вы добавляете все в миксер и просто даете ему перемешиваться, пока все не смешается. Пусть это доказательство. Разделите это на части. Пусть это снова станет доказательством. Затем в духовку на 15 минут. Ага, эти сырные булочки всего за , что за легко.

Изначально этот рецепт начался с того, что я добавил чесночный порошок и луковый порошок в рецепт барбекю короля Артура на выходных. Затем у меня была куча остатков тертого сыра, и я попробовала сложить ее в каждую булочку.Это было слишком много для того, что получилось, так что вот и мы, самые простые сырные булочки, которые вы когда-либо делали.

Они не очень пушистые, поэтому их можно использовать как булочки для гамбургеров, и они не очень плотные, поэтому они достаточно легкие, чтобы их можно было просто перекусить, когда захотите!

Что вам понадобится для приготовления этих булочек с чеддером

вода, теплая
дрожжи быстрого приготовления
мука, я использую обычную универсальную муку, ничего особенного
луковый порошок
чесночный порошок
масло
яйцо — одно для теста, другое для промывки яиц
сахар
тертый сыр, я использовал смесь чеддера
соль

Как приготовить сырные булочки (для закусок или гамбургеров!)

Соедините ингредиенты в указанном порядке, а затем перемешайте вручную или миксером, пока не получите мягкое гладкое тесто.

Накройте тесто и дайте ему подняться в течение 1-2 часов, сколько бы времени ни потребовалось, чтобы тесто увеличилось вдвое.

Когда закончите подниматься, аккуратно выдавите тесто и разделите его на 8 частей.
Скатайте каждый кусок в круглый шар и аккуратно расплющите так, чтобы он был шириной около 3 дюймов.

Переложите каждую булочку на противень, выстланный пергаментом, с расстоянием между ними не менее 1,5 дюймов, при необходимости используйте два противня.
Снова накройте тесто и дайте ему подняться примерно на час.
Разогрейте духовку до 355F.
Когда все закончится, смажьте каждую булочку яйцом, а затем посыпьте тертым сыром.

Выпекать 15-17 минут.
Когда закончите, дайте остыть перед тем, как наслаждаться!

Советы и примечания

Обычно мне нужны две противни.
Я обычно позволяю тесту подняться в духовке при включенном свете, чтобы ускорить процесс.
Мне нравится использовать этот скребок для теста, чтобы разрезать и разделить тесто, так как на нем есть линейка, поэтому я могу сказать, что каждый шарик из теста имеет размер 3 дюйма.
Булочки можно есть как закуску или как пикантную булочку для гамбургеров.
Если вы собираетесь радоваться на неделю вперед, обязательно заверните их в сарановую пленку и храните в холодильнике до 4 дней или на прилавке в течение 2 дней.

Еще рецепты хлеба, которые могут вам понравиться

Булочки с сыром Чеддер

Эти пикантные булочки с сыром чеддер идеальны для перекуса или как альтернатива булочке для гамбургеров!

Распечатать Показатель

Время приготовления: 2 часа

Время приготовления: 15 минут

Порций: 8 булочек

Инструкции

Соедините ингредиенты в указанном порядке, а затем перемешайте вручную или миксером, пока не получите мягкое гладкое тесто.
Накройте тесто и дайте ему подняться в течение 1-2 часов, сколько бы времени ни потребовалось, чтобы тесто увеличилось вдвое.
Когда тесто закончится, аккуратно сдавите тесто и разделите его на 8 частей.
Скатайте каждый кусок в круглый шар и аккуратно расплющите так, чтобы он стал шириной около 3 дюймов.
Переложите каждую булочку на противень с пергаментной подкладкой с расстоянием между ними не менее 1,5 дюймов, при необходимости используйте два противня.
Снова накройте тесто и дайте ему подняться примерно на час.
Разогрейте духовку до 355F.
Когда закончите подниматься, смажьте каждую булочку яйцом, а затем посыпьте тертым сыром, примерно 1 столовая ложка на булочку.
Выпекать 15-17 минут.
Когда закончите, дайте остыть перед тем, как наслаждаться!

Вы пробовали этот рецепт? Вы сделали этот рецепт? Я всегда так рада слышать об этом! Я бы хотел посмотреть, как это обернулось.Отметьте меня на @CarmysHungry в Instagram, чтобы я мог это увидеть! Если вам понравился рецепт, я буду очень признателен за комментарий с 5-звездочной оценкой! ♥

Nutrition

Автор: Карми

Курс: закуски

Кухня: канадская

Другие места, где можно связаться со мной
@carmyshungry в Instagram
Facebook
Купить мои любимые Amazon
Электронная почта: [электронная почта защищена]

Булочки с чесноком, зеленью и сыром

Я люблю печь хлеб.Я определенно всегда любил это есть.

Мне очень приятно создавать тесто, наблюдать, как оно трансформируется, а затем наполнять весь ваш дом чудесным ароматом выпечки хлеба.

Этот рецепт булочки с чесноком, зеленью и сыром очень прост и понятен. Никаких сумасшедших шагов, никаких сверхдлительных процессов, просто красивое легкое тесто. Даже если работа с дрожжами вас пугает, я рекомендую вам попробовать этот рецепт.

Как приготовить идеальные булочки с чесноком, зеленью и сыром

Что такое растворимые дрожжи? Могу ли я использовать вместо них активные дрожжи?

Думайте о быстрорастворимых дрожжах как о чем-то вроде надежного ярлыка.Они также помечены как «быстрорастущие» или «быстрорастущие дрожжи» и доступны в большинстве продуктовых магазинов (или вы можете купить мои самые любимые дрожжи на Amazon).

Растворимые дрожжи созданы для того, чтобы вы могли пропустить расстойку (также известный как этап, на котором вы смешиваете дрожжи с теплой жидкостью в течение 5 минут). Вы можете добавить его прямо в смесь со всеми ингредиентами, и это увеличит время созревания.

Если у вас нет или вы не можете найти растворимые дрожжи, вы можете легко использовать вместо них активные сухие дрожжи. Просто смешайте его с теплой жидкостью, указанной в рецепте, и дайте настояться в течение 5 минут, прежде чем добавлять в миску с другими ингредиентами.Наиболее активные сухие дрожжи в наши дни созданы таким образом, чтобы технически не требовать расстойки. Но пропуск продлевает период роста, так как дрожжам нужно больше времени, чтобы начать движение.

Советы по формированию и замешиванию теста для хлеба

Этот рецепт в основном предписывает вам смешать все вместе в настольном миксере, оборудованном крючком для теста, и позволить машине делать всю работу, пока тесто не станет мягким, гладким, эластичным и слегка липким. ВСЕГДА лучше иметь тесто, которое сначала становится более липким, а в конце становится легким и пушистым, чем добавлять слишком много муки и в конечном итоге получается плотные или жесткие рулетики.Помните, что по мере того, как тесто поднимается, оно становится менее липким.

Можно ли замесить тесто для обеденных рулетов вручную?

Однако, если у вас нет миксера, вы можете замесить это тесто вручную. Нажмите здесь, чтобы увидеть мое пошаговое видео о том, как идеально замешивать тесто вручную.

Как узнать, когда тесто поднялось

Многие факторы будут влиять на то, когда ваше тесто будет поднято и готово к формованию. Вставьте два пальца в поднявшееся тесто до второго сустава и выньте их.Если вмятины остались, тесто готово к формовке. Если нет, накройте и дайте тесту подольше подняться, пока не останутся углубления. Чтобы определить, поднялись ли сформированные булочки, слегка приклейте одну из сторон пальцем. Если углубление осталось, значит, готово для духовки.

Как формировать булочки

Когда тесто поднимется, надавите на него, чтобы немного спустить воздух. С помощью верстачного скребка разделите тесто на 15 равных частей. Не волнуйтесь, если они не будут совершенно одинакового размера.Однако, если вы перфекционист, вы действительно можете взвесить всю массу теста, разделить это число на 15, а затем идеально порционировать каждый кусок по весу.

Формируя каждый кусок в круглую форму, не забудьте зажать тесто в одной центральной точке, чтобы получился плотный шар. Это поможет рулетам красиво подняться. Вы также можете проявить творческий подход с формами. Посмотрите мой видео-пост о 5 способах придания формы булочкам здесь.

Смажьте тестовые шарики 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпьте тертым сыром Пармезан.Накройте крышкой и дайте снова подняться, пока не увеличится вдвое, на этот раз примерно 30 минут. Разогрейте духовку до 375 ° F.

Как заранее приготовить булочки на ужин

Практически все дрожжевое тесто можно приготовить заранее и выпечь позже. Охлаждение теста в основном замедляет активность дрожжей и может дать больше аромата!

Сделайте тесто полностью, чтобы подняться и придать форму рулетам. Когда рулонам придана форма, накройте их и поставьте в холодильник на срок до 24 часов.Доведите до комнатной температуры, пока духовка разогревается перед выпеканием, как указано в рецепте.

Если рулоны еще не увеличились вдвое, дайте им постоять при комнатной температуре. Учтите, что это может занять несколько часов в зависимости от температуры вашей кухни. Если сегодня холодный день, разогрейте духовку до минимального уровня нагрева в течение нескольких минут, выключите ее, а затем поместите форму с тестом в духовку, чтобы ускорить время подъема.

Булочки лучше всего подавать в день выпечки. Однако вы можете легко хранить остатки при комнатной температуре до 3 дней.Ненадолго разогрейте булочки в духовке или тостере при температуре 300 ° F, пока они не прогреются, чтобы освежиться.

Этот пост был первоначально опубликован в 2014 году и недавно был дополнен улучшенными рецептами, советами и новыми фотографиями. Фотографии Эшли Маклафлин.

Домашние сырные булочки (с сыром чеддер)

Домашние сырные булочки с чеддером внутри и снаружи, это одни из лучших сырных булочек, которые я когда-либо пробовала.

Сырные булочки здесь очень популярны, их можно купить в любой пекарне, и они всегда хороши.А вот домашний рецепт еще лучше. Мягкие, но при этом немного более жевательные и плотные, чем обычные булочки, наполненные сыром и скрученные с еще большим количеством сыра.

Я пекла булочки с чеддером уже много лет, даже не могу вспомнить первый раз, думаю, еще до того, как родились дети. Мой муж всегда был большим поклонником, он вырос в пекарне и, хотя он ничего не знает о приготовлении пищи и выпечке, он знает, что такое хороший хлеб и булочки. И он определенно любит эти дрянные!

И эти булочки на завтрак или сверхмягкие дрожжевые булочки.

Необходимые ингредиенты

Мука, соль, сахар, вода . Одно яйцо и немного молока для чистки булочек.

Дрожжи:

Будь то свежие, активные сухие или быстрорастворимые дрожжи, я использовал все эти виды на протяжении многих лет, и все они работают.
Если вы используете fresh , раскрошите его в теплой воде, добавьте сахар и дайте постоять около 5 минут.
При использовании активных сухих дрожжей процедура такая же.
В случае растворимого , просто смешайте его с мукой.

Сыр:

Изначально я делал сырные булочки с Гаудой. Он тоже отлично работает, но я считаю, что Cheddar в настоящее время лучший вариант, он имеет немного более сильный вкус и более насыщенный цвет.
Вам понадобится довольно много: 300 г / 10,6 унций / 2 ½ стакана для теста и 150 г / 5,3 унции / 1 стакана для раскатывания в нем булочек.
Я всегда покупаю целый блок и натираю его на терке или кухонном комбайне.В этом случае стоит воспользоваться кухонным комбайном.

Как приготовить сырные булочки?

Несмотря на то, что тесто для этих булочек готовится на дрожжах, сделать это проще простого. На самом деле, особенно если вы используете растворимый вид, все сводится к смешиванию ингредиентов и небольшому замешиванию. А если вы будете замешивать ингредиенты в миксере, все станет еще проще.

Как приготовить дрожжевое тесто?

Поместите муку, быстрорастворимые сухие дрожжи, соль и сахар в большую миску или в чашу миксера.Хорошо смешать.
Добавьте теплую воду (около 40 градусов по Цельсию / 105 градусов по Фаренгейту) и первую порцию тертого сыра.
Хорошо перемешайте и месите около 5 минут руками или около 3 минут миксером до получения однородной и эластичной массы.
Поместите в миску, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте примерно на 2 часа или пока хорошо не поднимется.
Если вы используете свежие или активные сухие дрожжи, раскрошите / опрысните их теплой водой, добавьте сахар и осторожно перемешайте.Дайте постоять около 5 минут, затем смешайте с остальными ингредиентами и замесите тесто.

Время нарастания дрожжевого теста:

Время подъема во многом зависит от типа дрожжей, которые вы используете, и от температуры на кухне.
Тесто, приготовленное из свежих сортов, потребует меньше времени, поэтому проверьте уже примерно через 1–1 ½ часа, должно ли оно немного увеличиться в размере вдвое.
Если на кухне теплая, время подъема тоже сократится, обязательно проверьте.
Если на кухне недостаточно тепла, поставьте миску в духовку и включите свет духовки. Только свет, а не духовка.

Как приготовить булочки с чеддером?

Начните предварительный нагрев духовки, она должна достичь 250 градусов Цельсия / 480 градусов Фаренгейта. Выстелите противень пергаментной бумагой.
Натереть оставшийся сыр и выложить на большую тарелку.
Смешайте яйцо и молоко в небольшой миске.
Вы можете сформировать толстую колбаску и разделить ее на 12 булочек.А можно просто порвать комочки теста и сформировать булочки. Я предпочитаю взвешивать каждый предмет на кухонных весах, это делает рулеты более ровными. (1)
Вскоре вымесите кусочки на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и придайте им красивую круглую форму. (2)

Смажьте каждую булочку яичной смесью. (1)
Обвалять в тертый сыр. (2)
Выложить на подготовленный противень. (3)
Накройте поднос чистым кухонным полотенцем и дайте слегка подняться еще 15 минут.
Поместите в духовку и запекайте 20 минут или до тех пор, пока не станет темно-золотистым и готовым. (4)
Проверьте духовку примерно через 10-15 минут. Если булочки с чеддером уже очень золотистые, накройте их кусочком алюминиевой фольги, чтобы они не потемнели.
Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке.

Как подавать булочки?

Честно говоря, булочки с сыром чеддер такие вкусные и сытные, что вы можете просто есть их такими, какие они есть.Либо теплый, теплый, либо комнатной температуры.

В остальном точно так же, как и любые другие булочки или рулеты.

Разделите их пополам и смажьте сливочным маслом. Абсолютное наслаждение, особенно когда булочки теплые, а масло медленно тает. Конечно, не забывайте, что добавление масла добавляет много калорий в и без того очень насыщенные булочки.

Вы можете начинить их чем угодно, я бы не стал покупать что-нибудь сырное, так как они уже полны, но вы можете попробовать холодное мясо, спреды, овощи, жареные овощи, листья салата и так далее.

Можно даже использовать их как булочки для бургеров, очень вкусно!

Это отличный гарнир к тушеному мясу, гуляшу или супу. Попробуйте их с тушеной курицей и чоризо, тушеной индейкой, испанским овощным супом, грибным супом или любым другим кремовым супом.

Как хранить?

Булочки с сыром хранятся 2-3 дня, завернутые в кухонное полотенце. Они всегда лучше всего подходят в тот день, когда вы их испекли, но они вам понравятся и в последующие дни.

Еще булочки и рулеты:

Состав

600 г универсальной муки
1 столовая ложка растворимых дрожжей
1 ½ чайной ложки сахара
3 чайные ложки мелкой морской соли
375 мл воды
450 г Сыр Чеддер
1 яйцо
2 столовые ложки молока

Инструкции

Тесто:

Поместите муку, быстрорастворимые сухие дрожжи, соль и сахар в большую миску или в емкость миксера.Хорошо смешать.
Добавьте теплую воду (около 40 градусов Цельсия / 105 градусов Фаренгейта) и тертый сыр, необходимый для теста. Хорошо перемешайте и месите тесто примерно 5 минут руками или примерно 3 минуты миксером до однородного и эластичного состояния.
Если вы готовите тесто из свежих или активных сухих дрожжей, покрошите / опрысните дрожжи теплой водой, добавьте сахар и осторожно перемешайте. Дайте постоять около 5 минут, затем смешайте с остальными ингредиентами и замесите тесто.
Поместите дрожжевое тесто в миску, накройте кухонным полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте примерно на 2 часа или пока оно хорошо не поднимется (Примечание 3).

Форма:

Разогрейте духовку до 250 градусов Цельсия / 480 градусов Фаренгейта. Выстелите противень пергаментной бумагой.
Натереть оставшийся сыр и выложить на большую тарелку. Смешайте яйцо и молоко в небольшой миске.
Сформируйте толстую колбасу и нарежьте кусочки теста скребком или оторвите кусочки прямо от теста.У вас получится 12 булочек (Примечание 4).
Коротко вымесите тестовые заготовки на слегка посыпанной мукой поверхности и сформируйте из них шарики.
Смажьте каждую сырную булочку яичной смесью и обваляйте ее в тертом сыре.
Выложить на подготовленный противень. Накройте поднос чистым кухонным полотенцем и дайте слегка подняться в течение 15 минут.
Поместите в духовку и запекайте 18-20 минут, пока не станет темно-золотистым и готовым. Проверьте примерно через 10-15 минут. Если они уже стали очень золотистыми, накройте их кусочком алюминиевой фольги, чтобы сыр не потемнел.
Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке.

Банкноты

Вместо них можно использовать 25 г свежих дрожжей или 10 г / 1 столовую ложку активных сухих дрожжей. В этом случае проверьте дрожжи. Раскрошите свежие дрожжи или опрысните активные сухие дрожжи в теплой воде, добавьте сахар и осторожно перемешайте. Дайте постоять 5 минут и смешайте с остальными ингредиентами.
300 г / 2 ½ стакана тертого сыра для теста и 150 г / 1 стакана для выкатывания в него булочек.
Время подъема зависит от дрожжей и температуры на кухне. Примерно через 1–1 ½ часа проверьте, используете ли вы свежее тесто, и если на кухне очень тепло, оно должно быть почти вдвое больше.
Я предпочитаю взвешивать каждый кусок теста на кухонных весах.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 Размер порции: 1 сырная булочка
Количество на приём: Калории: 346 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 53 мг Натрий: 784 мг Углеводы: 40 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 15 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Самые пушистые сырные булочки (смешанные с хлебопечкой)

Предварительный просмотр: Эти пушистые сырные булочки представляют собой податливые мягкие и пушистые обеденные булочки с сырной начинкой и жевательной сырной корочкой. Это рецепт хлебопечки, но вы можете приготовить эти булочки и без него. См. Подробные сведения в примечаниях к рецепту

Моя семья считает, что эти сырные булочки — лучшие обеденные булочки на планете. Они всегда зарабатывают дополнительные очки с моим младшим внуком.Желаю вам подобных результатов.

Ничто не сравнится с раскаткой горячих сырных рулетов из духовки, чтобы найти плавленый сыр чеддер в сочетании с мягким слоеным хлебом. Хрустящие кусочки сыра, образовавшиеся там, где сыр встречается со сковородой и поджаривается сверху, добавляют еще один слой текстуры и вкуса.

Съешьте их за ужином или используйте как булочки с ветчиной или индейкой.

Метод Tangzhong — секрет пушистости. Продолжайте читать, чтобы узнать больше. (Не волнуйтесь.Все просто.)

Это самых востребованных булочек в моем репертуаре рецептов хлеба. Близкую конкуренцию им составляют «Мои любимые булочки с корицей», «Обезьяний хлеб для хлебопечки: пикантная версия» и «Хрустящий французский хлеб, смешанный в хлебопечке».

Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить эти простые булочки с начинкой из сыра.

Могу ли я использовать настольный миксер вместо хлебопечки для изготовления этих булочек?

Ответ — ДА! Этот рецепт разработан для хлебопечки .Я думаю, что хлебопечка лучше всего замесит тесто.

Тем не менее, вы можете использовать стационарный миксер или даже сделать их вручную , если хотите. См. Указания к рецепту.

ПО ТЕМЕ: Пять причин, почему я влюблен в свою хлебопечку

Техника Танчжун

(Пропустите этот раздел, если не вникаете в подробности. Просто следуйте рецепту.)

Техника Танчжун — это простая модификация, которая улучшает текстуру, вкус и свежесть домашнего хлеба.

СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ: Мои любимые обеденные роллы — обновлено методом Танчжун

Небольшое количество муки взбивают с молоком или водой и нагревают до загустения. Этот «волшебный пудинг» можно быстро приготовить в микроволновой печи. Добавьте еще жидкости, чтобы немедленно снизить температуру. Вылейте в хлебопечку вместе с оставшимися ингредиентами.

Этот процесс позволяет использовать меньше муки и больше жидкости. Другими словами, процент гидратации выше.

МУКА: Рецепт предусматривает использование небеленой пшеничной муки. Вы можете заменить хлебную муку , если хотите, но, вероятно, вам понадобится немного меньше муки.
Если вы хотите использовать цельнозерновую муку, я рекомендую использовать не более 1 стакана. Остальное засыпьте небеленой мукой.
Рецепт предусматривает использование небеленой пшеничной муки. Вы можете заменить хлебную муку , если хотите, но, вероятно, вам понадобится немного меньше муки.
Если вы хотите использовать цельнозерновую муку, я рекомендую использовать не более 1 стакана.Остальное засыпьте небеленой мукой.
В рецепте указаны мерки веса, а также чашки. Более точное взвешивание муки .
Если у вас нет весов, используйте вилку или ложку, чтобы осторожно наполнить мерный стакан, прежде чем выравнивать верх. Зачерпнув муку мерным стаканом, обычно получается слишком много муки. Прощай, пушистые рулетики!
ДРОЖЖИ: Дрожжи быстрого приготовления или дрожжи для хлебопечки (то же самое) всегда проще, поэтому я использую именно их.Однако, если у вас нет или нет, используйте вместо них обычные активные сухие дрожжи . По словам King Arthur Baking.com, больше нет необходимости растворять его. Добавьте еще 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей, чтобы компенсировать более медленный рост.
EGGS: Я всегда использую большой размер. Если у вас другой размер, воспользуйтесь более или менее жидкостью.
СОЛЬ: Рецепт написан для поваренной или морской соли.Если вы используете кошерную соль, добавьте еще 1/4 чайной ложки.
МОЛОКО: Подойдет любое молоко, которое у вас есть под рукой. Однако чем выше содержание жира ( цельное молоко лучше всего ), тем богаче и влажнее будут ваши булочки.
СЫР: Средний или острый сыр Чеддер — мой выбор. Если вы хотите попробовать что-то еще, выберите полутвердый сыр. На ум приходят Gouda, Swiss или Pepper Jack.

Советы по приготовлению успешных булочек с сыром Чеддер:

# 1

Всегда удерживайте немного муки , предусмотренной рецептом .

Например, если рецепт требует 3 стакана муки, сначала добавьте только 2 и 3/4 стакана муки. Проверьте тесто и при необходимости добавьте оставшуюся муку (по 1 столовой ложке за раз).

Я рекомендую делать это ВСЕГДА, когда вы готовите домашний хлеб, особенно если это новый рецепт для вас. Изменения условий окружающей среды (некоторые из которых находятся вне вашего контроля) и пользовательская техника могут иметь значение.

# 2

Обрызгайте формы для хлеба смесью масла и муки, например Baker’s Joy.

Это особенно важно, если ваши сковороды не имеют высококачественного антипригарного покрытия. Сыр может прилипать к сковороде, как клей.

# 3

Используйте нож для пиццы, чтобы разрезать полоски.

Это быстро! В противном случае используйте большой кухонный нож.

# 4

Я предпочитаю «посыпанную мукой поверхность» — силиконовый коврик для выпечки.

Когда закончите, бросьте его в посудомоечную машину. Только будьте осторожны, когда режете тесто, чтобы не порезать циновку.Я делаю это годами без проблем.

Могу я сделать это заранее?

Да. Сделайте тесто, дайте ему подняться и сформируйте рулет. Охладите. Когда они будут готовы к выпечке, дайте булочкам нагреться до комнатной температуры и поднимитесь почти вдвое перед выпечкой.

Поскольку в рецепте используется техника Tangzhong , эти булочки будут оставаться удивительно свежими в течение еще одного-двух-трех дней после выпечки. Как сформировать булочки и добавить сыр .

Как собрать воздушные сырные булочки:

Когда тесто достаточно поднимется, вы можете вдавить его двумя пальцами, и дырочки останутся. Вылейте тесто из формы для хлебопечки на посыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на две равные части. Сформируйте каждый шар. Скатайте каждую часть в прямоугольник размером 13 х 10 дюймов.
Посыпать тертым сыром. Мне нравится средний сыр Чеддер, но вы можете заменить его своим любимым. С помощью ножа для пиццы или большого ножа разрежьте прямоугольник на 8 полосок.Скатайте каждую полоску, начиная с узкого конца. Положите рулоны в 8- или 9-дюймовую форму спицами. Неплотно накройте кухонным полотенцем или дешевой шапочкой для душа и положите рулоны в теплое место, пока они не увеличатся в размерах почти вдвое. (Булочки, изображенные выше, готовы к выпечке.) Посыпьте сверху небольшим количеством сыра. Выпекать в разогретой 375 ° печи 12-15 минут или до золотистого цвета. Внутренняя температура должна достигать 190 градусов.

Если вам нравится печь и / или есть хлеб, обратите внимание на эти рецепты

Вы попробовали этот рецепт, и он вам понравился? Подумайте о том, чтобы помочь другим читателям (и мне), вернувшись к этой публикации. Оставьте рейтинг на самой карточке рецепта под изображением. Никаких комментариев не требуется.

Если у вас есть вопрос или совет, пожалуйста, оставьте его в обычных комментариях после рецепта, чтобы я мог ответить. Или напишите мне по электронной почте: Пола на salalinajar.com .

Спасибо, что зашли!
Паула

Время подготовки 2 часа 45 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 3 часа

Состав

1 стакан молока (227 г)
3 стакана (360 граммов) небеленой муки, разделенных на
1 яйцо (50 гр)
1 столовая ложка жирных сливок или 1 яичный желток (14 гр)
2 столовые ложки сахара (24 гр)
1 1/4 чайной ложки соли (7 г)
4 столовые ложки размягченного сливочного масла (113 гр)
2 чайные ложки хлебопекарных или растворимых дрожжей (6 гр)
2 стакана (8 унций) тертого сыра Чеддер (226 г)

Инструкции

Приготовление теста:

Совет: проще измерить общее количество молока и муки (как указано в шаге № 1), которое вам понадобится, прежде чем вы начнете.

Отмерьте 1 стакан молока. В отдельной небольшой миске отмерьте 3 стакана муки.
Сделайте мучную пасту, перемешав 3 столовые ложки только что отмеренной муки и половину молока (1/2 стакана) в средней миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте на высокой мощности в микроволновой печи в течение 1 минуты, помешивая каждые 30 секунд. При необходимости готовьте еще 15-30 секунд, пока смесь не станет густой, как пудинг.
Добавьте оставшиеся 1/2 стакана молока в приготовленную смесь молока и муки и энергично взбейте.Ничего страшного, если еще остались несколько комочков. Они исчезнут в процессе перемешивания. Добавьте в форму для хлебопечки.
Добавьте яйцо, жирные сливки или яичный желток, сахар, соль, размягченное масло, оставшуюся муку (удерживайте около 1/4 стакана) и дрожжи в форму и выберите цикл замешивания теста. Нажмите старт.»
Примерно через 10 минут откройте крышку хлебопечки и проверьте тесто. Если слишком влажный, добавляйте больше муки по 1 столовой ложке за раз. Если слишком сухо, добавляйте больше молока по 1 столовой ложке за раз.
Когда цикл замеса завершится, проверьте, поднялось ли тесто вдвое по сравнению с его первоначальным размером.Если да, переместите его на присыпанную мукой поверхность. В противном случае оставьте тесто в машине, пока оно не увеличится вдвое.

Изготовление и выпечка булочек:

Выньте тесто из хлебопечки на посыпанную мукой поверхность. Мне нравится использовать силиконовый коврик, потому что его легко мыть (мыть в посудомоечной машине).
Тесто разделить пополам. Сформируйте из каждой половинки аккуратный шар, посыпая поверхность мукой, чтобы не прилипать.
С помощью скалки скатайте один шарик теста в прямоугольник 13 x 9.
Равномерно распределите 1 стакан сыра поверх прямоугольника.
Разделите на 4 полосы одинакового размера по длинной стороне, затем разделите каждую полосу пополам по длине. Всего у вас должно получиться 8 полосок. Скатайте каждую полоску, начиная с любого из коротких концов.
Поместите булочки в смазанную жиром (для наилучшего результата опрыскайте Baker’s Joy) 8- или 9-дюймовую сковороду спицами.
Повторите шаги 2-6 с другой половиной теста.
Накройте кастрюли кухонным полотенцем или дешевой шапочкой для душа и отложите, чтобы они снова поднялись почти вдвое.Это, вероятно, займет час плюс или минус, в зависимости от температуры в помещении.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту, когда вы думаете, что булочки почти готовы к выпечке.
Положите булочки на среднюю полку духовки. Выпекать 14-17 минут или до золотистой корочки.
Выньте из духовки и дайте постоять около 5 минут. Проведите пластиковым ножом по краю, чтобы ослабить прилипший к краю сыр. Переверните роллы на решетку для охлаждения еще на 10-15 минут. Смажьте все растопленным сливочным маслом.
Совет: если оставить булочки на сковороде слишком долго после выпечки, они потеют и станут мокрыми на дне.

Банкноты

Инструкции по приготовлению хлеба с помощью настольного миксера или вручную:

Чтобы приготовить этот рецепт в мощном настольном миксере, добавьте ингредиенты в чашу в том же порядке. Включите режим слабого перемешивания, пока все ингредиенты не станут влажными. Используя крюк для теста, увеличьте скорость до 2 или 3 и продолжайте взбивать / месить, пока тесто не станет гладким и эластичным в течение 5-10 минут.Накройте и дайте подняться в теплом месте. Осторожно выпустите воздух из теста и сформируйте рулеты, как указано в рецепте.
Если вы готовите вручную, объедините все ингредиенты в лохматый шар в большой миске. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его руками, пока тесто не станет гладким и эластичным. Этот процесс, вероятно, займет 10-20 минут в зависимости от вашего опыта. Поместите шарик из теста в смазанную маслом миску. Накройте и дайте подняться, пока не увеличится вдвое. Осторожно выпустите воздух из теста и сформируйте рулеты, как указано в рецепте.

Обратите внимание: активные сухие дрожжи можно заменить на быстрорастворимые дрожжи или дрожжи для хлебопечки. Больше не нужно его растворять. Имейте в виду, что они могут действовать немного медленнее, чем растворимые дрожжи, но все же добьются своего.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1 рулон
Количество на приём: Калорийность: 297Общие жиры: 9 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 29 мг Натрий: 239 мг Углеводы: 43 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 10 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Рулетики с сыром Чеддер — просто так хорошо

За эти годы я приготовил различные горячие булочки, хлеб и пончики на ночь Хэллоуина.Рулетики с сыром Чеддер — это любимое блюдо всей семьи, и они отлично сочетаются с тарелкой горячего супа.

Рулетики с сыром Чеддер лучше всего подавать горячими из духовки, потому что сыр сочится.

С самого начала нашей семьи я готовила согревающий ужин на Хэллоуин. 31 октября здесь, в Юте, обычно холодная ночь. Прежде чем дети начнут трюк или угощение, я хотел, чтобы у них был полный живот, чтобы они не ели слишком много конфет.Я знаю … в каком мире я жил? Это был прекрасный сон.

Приготовим рулетики с сыром чеддер:

Соберите ингредиенты для теста.

В чашу миксера всыпать 4 стакана муки, соли, сахара и дрожжей. Присоедините крюк для теста к миксеру. Я просто всегда использую насадку для весла. Мне это нравится. Оно работает. Включите миксер и смешайте все сухие ингредиенты.

Я забыл показать молоко на картинке с ингредиентами.Вам понадобится молоко!

Полностью растопите масло, затем добавьте молоко. Нагрейте молочно-масляную смесь до 110-115 градусов.

Когда молоко и масло нагреются, влить мучную смесь. Включите миксер и дайте смеси взбиваться около 5-7 минут. Мне нравится, чтобы дрожжи полностью растворились.

Добавьте яйца.

Взбивать еще 5 минут до однородной массы.

Добавляйте оставшуюся муку по одной чашке за раз.Хорошо взбивать после каждого добавления. Возможно, вам не понадобятся все оставшиеся 3 чашки. Вот почему я смешиваю его по 1 стакану за раз. Вы не хотите, чтобы тесто было очень липким, но оно будет немного прилипать к вашим пальцам.

Любите скребки для теста! Я уже много лет покупаю этот от короля Артура Флура. Это моя любимая. Соскребите тесто со стенок миски.

Выложите тесто в большую емкость, слегка смазанную маслом. Переверните тесто, чтобы оно полностью покрылось маслом.Накройте тесто тканью и поставьте в теплое место, чтобы оно поднялось. Это займет около часа.

Посмотрите, как красиво! Тесто поднималось в течение часа и поднялось на верх моей миски.

Проверьте, достаточно ли поднялось тесто, воткнув палец в тесто. Если след на моем пальце остался, значит он перестал расти.

Формовочные валки:

Выложите тесто на столешницу. Он не должен прилипать слишком сильно из-за масла, которым было покрыто тесто из миски.

Разрезать тесто пополам.

Теперь разрежьте на четвертинки.

Разрежьте каждую четверть на восьмые (1/8). У вас должно получиться около 8 маленьких шариков из теста.

Начинка из чеддера:

Для завершения роллов вам понадобится около 1 фунта сыра чеддер. Вы можете использовать острый или мягкий. Что бы ты ни плавал на лодке! В середину рулетов засыпают сыр. После того, как булочки запекутся, они будут смазаны растопленным чесночным маслом и посыпаны сыром Пармезан и петрушкой.Порубите 1 столовую ложку свежей петрушки. При желании можно заменить 1 чайной ложкой сушеной петрушки.

Смешайте петрушку с тертым сыром пармезан. Я натираю свою дольку пармезана. Я не очень люблю сухой порошок, который продается в банках. Отложите в сторону.

Растопите масло.

Добавьте один измельченный зубчик чеснока. Отложите в сторону. Мне нравится, когда масло постоит, чтобы оно стало чесноком.

Обычно вам понадобится около 32 кубиков сыра толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма.В зависимости от того, сколько сыра вы хотите, чтобы из булочки сочилось, нарежьте сыр ломтиками по 0,5 дюйма.

Возьмите один из отрезанных ранее кусков теста. Слегка разровняйте тесто.

Положите кусок сыра в центр теста.

Выложите тесто на сыр и вокруг него.

Плотно защипните тесто вокруг сыра, чтобы сыр не растаял и не вытек из булочки во время выпекания.Каждый рулон должен быть примерно 2 дюйма в диаметре.

Положите рулет на противень, выстланный пергаментом или хорошо смазанный маслом. Убедитесь, что рулон зажат стороной вниз.

Рост и выпечка:

Накройте рулоны чистой тканью и дайте подняться примерно на 3 минуты.

Раскрыть булочки и выпекать в предварительно разогретой до 350 градусов духовке около 20 минут или до золотистого цвета.

Посмотрите, какие они красивые.Ничего страшного, если немного растает. Вероятно, это случится более чем с одним. Печеный сыр становится хрустящим, и моим мальчикам это очень нравится.

Немедленно смажьте булочки чесночно-масляной смесью.

Посыпать пармезаном и петрушкой.

Обязательно подавать горячим.

Рулетики с сыром Чеддер

Мягкие булочки с начинкой из сыра чеддер, сочащиеся в горячем виде.

Состав

7 чашки мука общего назначения
2 столовые ложки дрожжи быстрый подъем
½ чашка сахар
2 чайные ложки соль
2 ½ чашки молоко
½ чашка масло
2 яйца
1 фунт сыр чеддар нарезать кубиками ½ дюйма

Инструкции

В емкости для электрической смеси смешайте 4 стакана муки, дрожжей, сахара и соли.В кастрюле среднего размера растопите масло. Когда масло растает, добавьте в сковороду молоко. Продолжайте едва нагревать молоко, пока оно не достигнет температуры примерно 110-115 градусов. Снимите с огня и полейте мучной смесью, пока миксер работает. Продолжайте взбивать около 5-7 минут. Убедитесь, что дрожжи растворились. Вбить яйца. Добавляйте оставшуюся муку по 1 стакану за раз. Добавьте достаточно муки, чтобы получилось мягкое, слегка липкое тесто, или пока тесто не начнет отрываться от краев миски при перемешивании.Поместите тесто в большую миску, смазанную маслом. Переверните тесто, чтобы оно полностью покрылось маслом. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте примерно на 1 час или пока тесто не увеличится вдвое.
Выньте тесто из чаши и положите на столешницу. Разделите тесто пополам, а затем на четыре части. Разделите каждую четверть на 8 шариков одинакового размера. В середину теста выложить кубик сыра. Оберните тесто вокруг сыра, чтобы сформировать шар, затем плотно защипните его, чтобы сыр не расплавился во время выпекания.У вас получится примерно 36-40 рулонов. Поместите булочки на выстланный пергаментом противень на расстоянии около ½ дюйма друг от друга. Накройте и дайте подняться примерно на 30 минут. Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке 20 минут или до золотистого цвета.
Тем временем растопите стакана масла и добавьте измельченный чеснок. Отложите в сторону. Смешать тертый сыр пармезан с петрушкой и отставить. Когда булочки выйдут из духовки, немедленно смазать чесночным маслом и посыпать смесью петрушки с сыром пармезан.Подавать немедленно. Делает около 36-40 рулонов.

Примечания к рецепту

Так как дрожжи добавляются вместе с мукой, лучше всего работает быстрое взращивание. Если вы используете обычные активные дрожжи, смешайте их с 1/4 стакана теплой воды, затем добавьте к мучной смеси.
Можно использовать любой красивый плавящийся сыр. Пеппер Джек — отличная пряная альтернатива.

Пищевая ценность

Рулетики с сыром Чеддер

Количество на порцию (1 рулон)

калорий 187 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 4 г 20%

Холестерин 30 мг 10%

Натрий 241 мг 10%

Углеводы 22 г 7%

Клетчатка 0 г 0%

Сахар 3 г 3%

Белок 6 г 12%

Витамин A 245IU 5%

Кальций 116 мг 12%

Железо 1.3 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Обновленный рецепт с 2010 года. Старый, но вкусный.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Хрустящий хлеб без замеса

Ремесленный хлеб без замешивания

Жуткие пальцы ведьмы

Пощечину яблоко PIe

Связанные

Булочки с ветчиной и сыром, китайская выпечка

Вы можете быть удивлены, обнаружив булочки с ветчиной и сыром в китайской пекарне, но это не обычные пикантные булочки!

Сделанные из супермягкого и вкусного теста для молочного хлеба, эти булочки начинены ломтиками ветчины и сыра, затем смазаны яичной глазурью и запекаются в духовке в течение 25 минут, пока сыр не расплавится и тесто не станет однородным. приготовлено.

Эти булочки с ветчиной и сыром можно есть в любое время и по любой причине. Почему бы не попробовать съесть одну на завтрак в дороге? Детям они тоже понравятся!

Инструкции

Добавьте жирные сливки, молоко, яйца, сахар, муку для выпечки, хлебную муку, дрожжи и соль в чашу миксера.

Используйте крюк для теста и включите миксер на минимальную мощность. Дайте ему перемешаться в течение 15 минут, время от времени останавливая миксер, чтобы сдвинуть тесто и соскрести его со стенок миски.

Если тесто кажется очень липким, не стесняйтесь добавлять немного больше муки, по 1/4 стакана за раз, пока оно не соединится. Если вы замешиваете вручную, увеличьте время замешивания на 5-10 минут.

После 15 минут замеса тесто должно быть готово к расстойке. Накройте чашу миксера чистым влажным кухонным полотенцем и поместите в теплое место на 1 час. Тесто вырастет примерно в 1,5 раза по сравнению с первоначальным размером.

По истечении часа снова положите тесто в миксер и помешивайте еще 5 минут, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.

Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разрежьте его на 12 равных частей.

Раскатайте каждый кусок в грубый прямоугольник (достаточно большой, чтобы на нем поместились ломтики ветчины) и положите сверху ветчину и сыр.

Скатайте каждую булочку вместе с короткой стороны в форму бревна и прорежьте три надреза в верхней части каждой булочки (глубиной около 1/2 дюйма). Выложите на противень швом вниз.

Продолжайте, пока не будут приготовлены все булочки. Накройте чистым влажным полотенцем и оставьте подниматься еще на час.

Разогрейте духовку до отметки 350F / 160C (вентилятор / газ) 4. Смажьте булочки по всей поверхности яйцом и запекайте 20-24 минут до золотистого цвета.

Достаньте булочки из духовки и при желании смажьте их сахарной водой, чтобы придать им блеск, сладость и цвет.

Примечания

Для этих булочек можно использовать любой вид хорошего плавящегося сыра. Я использовал зрелый чеддер, но копченый чеддер или нарезанный ломтиками эдам тоже подойдут.

Запеченный сыр с перцем — булочки в моей духовке

Этот рецепт сыра с перцем запекается до тех пор, пока он не станет очень липким!

Вы, ребята, заметили здесь тему?

Типа, может сырная тема? Тема рецепта сыра с перцем, если быть точным?

Я люблю эту штуку.Ничего не могу с собой поделать.

Это странно, потому что на самом деле я вырос не на юге, и это определенно кажется южным. Но вы знаете, что? Я притворяюсь южанкой. Потому что милый младенец Иисус, у них хорошая еда.

Итак, я взял сыр с перцем и положил его в маленькое блюдо из пирекса, которое я украл у моей мамы несколько лет назад (шшш!), А затем запекал его до теплого и кремового совершенства. Вы ничего не сможете поделать, но влюбитесь в эту дрянную доброту.

Идеально подходит для прохладной ночи перед телевизором или для игрового дня, когда вокруг много кричащих мужчин.

Чтобы узнать больше о рецептах сыра с перцем, посмотрите мою пиццу с перцем с сыром, жареный зеленый помидор и сэндвич с сыром на гриле с перцем и сырное печенье с перцем.

Я сделал вам небольшое видео, чтобы показать, насколько на самом деле простой рецепт сыра с перцем. Потому что давайте будем реальными. Та штука в ванне в магазине? Противный. Если это все, что вы когда-либо пробовали, и думаете, что не любите сыр с перцем, я умоляю вас попробовать эту домашнюю версию! Обещай, что так лучше.

Обязательно попробуйте это с крекерами Ritz или маленькими ломтиками французского хлеба. Было бы неплохо и на сельдерее.

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!

Рецепт приготовления

Запеченный сыр с перцем

Этот сырный соус с перцем пименто запекается до тех пор, пока он не станет липким и тающим. Мы любим обмакивать в это сухарики.

Подготовка 5 минут

Готовка 15 минут

Всего 20 минут

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов.
Добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте до однородной массы.
Выложите ложку в небольшую форму для выпечки и запекайте 15 минут или пока она не растает и не станет теплой.
Подавать с крекерами, хлебом или свежими овощами.

Пищевая ценность:

Курс: закуски

Кухня: американская

Ключевое слово: сырные рецепты

Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram .