Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

(15 унций) белая фасоль, высушенная и промытая

Куриный (или овощной) бульон с низким содержанием натрия

кочанная капуста, нарезанная

(15 унций.) банка рубленых жареных на огне помидоров

свежемолотая петрушка, плюс еще для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле (или голландской духовке) на среднем огне разогрейте оливковое масло.Добавьте лук, морковь и сельдерей, приправьте солью, перцем и порошком чили. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, 5–6 минут. Добавьте фасоль, чеснок и тимьян и готовьте, пока чеснок не станет ароматным, около 30 секунд. Добавьте бульон и воду и доведите до кипения.
2. Добавьте помидоры и капусту и тушите, пока капуста не увянет, около 6 минут.
3. Снимите с огня и добавьте хлопья красного перца и петрушку. Приправить по вкусу солью и перцем. Если используете, украсьте петрушкой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Капустный суп — Кулинария Классный

Этот рецепт Капустного супа — один из немногих рецептов, по которым вы можете сесть и есть столько, сколько захотите, так часто, как хотите, и вы можете чувствовать себя прекрасно! Он низкокалорийный, богат овощами и является идеальным обедом в любой день года.

Хотите суп из капусты с начинкой из говядины? Также попробуйте мой суп из голубцов, он на вкус как голубцы, без лишних затрат времени и хлопот.

Мне нравится этот рецепт по нескольким причинам. Он ароматный, в нем минимум калорий, его очень легко приготовить, он наполнен питательными ингредиентами и дает отличные остатки, которые хорошо разогреваются. Это также отличный рецепт при больничных днях или при восстановлении после больничных.

Капустный суп Видео

Достаточно немного нарезать и обжарить, а затем просто дать всем остыть на медленном огне, пока они не станут мягкими.Действительно, рецепт этого супа из капусты настолько прост, насколько это возможно!

Ингредиентов, необходимых для капустного супа

• Оливковое масло — не используйте другой тип масла, оно не будет таким приятным на вкус.
• Капуста — возьмите стандартную зеленую капусту. Капуста напа слишком сильно увянет.
• Морковь — вам не нужно чистить морковь перед тем, как нарезать ее, но очистите ее и ополосните, если вы пропустите этот шаг.
• Сельдерей — нарежьте несколько тонкими ломтиками, чтобы он стал нежным к тому времени, когда другие овощи будут готовы.
• Желтый лук — что бы мы делали без этого основного ингредиента? Он добавляет так много аромата. Здесь лучше всего будет вкус желтого сорта.
• Болгарский перец — Я предпочитаю красный сладкий перец, так как у него самый спелый вкус из всех разновидностей.
• Чеснок — для лучшего вкуса используйте свежемолотый чеснок.
• Зеленая фасоль — замороженная зеленая фасоль тоже подойдет.
• Консервированные маленькие нарезанные кубиками помидоры — жареные на огне помидоры тоже будут иметь прекрасный вкус.
• Куриный бульон с низким содержанием натрия — можно заменить овощной бульон.
• Итальянская приправа — Хотите приготовить свой собственный купаж? Вы также можете просто использовать 3/4 чайной ложки орегано, 3/4 чайной ложки базилика и 1/2 чайной ложки тимьяна.
• Петрушка — добавляет приятный яркий цвет и легкий свежий аромат в конце.

Как приготовить капустный суп на плите

• 1. Обжарить овощи мирпойс: оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне, добавить лук, морковь и сельдерей, затем обжарить 6 минут.Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
• 2. Добавьте оставшиеся овощи, бульон и приправы: добавьте капусту, болгарский перец, помидоры, стручковую фасоль, бульон, итальянскую приправу и приправьте солью и перцем по вкусу.

• 3. Варить, затем дать закипеть: Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.
• 4. Закончить с петрушкой: Добавить петрушку и подавать горячим.

Как приготовить капустный суп в мультиварке

1. Добавьте все ингредиенты в мультиварку на 6 или 7 литров, кроме петрушки.
2. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими, около 8 часов, или на сильном огне около 4 часов.
3. Добавьте петрушку.

Как приготовить капустный суп в горшочке быстрого приготовления

1. Установите Instant Pot в режим «обжаривание» и обжарьте лук, сельдерей и морковь в течение нескольких минут, затем чеснок в течение 1 минуты.Установите настройку «выкл».
2. Всыпать оставшееся, кроме петрушки.
3. Закрепите крышку и установите клапан в положение закрытия.
4. Установите «ручной» режим и выберите 15 минут.
5. Дайте давлению спуститься естественным образом в течение 10 минут, затем вы можете быстро сбросить оставшееся давление. Вмешайте петрушку.

Подойдет ли этот рецепт для диеты с капустным супом?

Я не врач или диетолог, поэтому я не из тех, кто продвигает диету или рецепт диеты.Но если вы ищете «диетический рецепт щи», то этот вам подойдет.

Что подавать с капустным супом?

Я люблю подавать это со свежим цельнозерновым хлебом, конечно, покрытым слоем сливочного масла. Еще один хороший вариант — чесночный хлеб или сырные тосты. Или просто возьмите крекеры, не ошибетесь с ними.

Как долго держится?

Он будет оставаться свежим в холодильнике до 4 дней.

Можно ли заморозить капустный суп?

Да, этот капустный щи можно заморозить в герметичном контейнере до 3 месяцев.

Советы и возможные варианты:

• Обязательно дайте достаточно времени для кипячения, чтобы овощи стали мягкими.
• Для дополнительного аромата добавьте больше трав, а также можно использовать свежие травы, такие как орегано, тимьян, базилик и розмарин.
• Чтобы добавить протеина и сделать этот суп более наполненным, вы можете добавить его в бобы каннеллини, фасоль или нут. Чечевица тоже будет хорошим вариантом, просто добавьте еще бульона.
• В суп можно добавить гамбургер или колбасу, подрумянив ее перед тем, как варить вместе с супом.
• Добавьте немного лимона для дополнительного аромата или хлопьев красного перца для легкого вкуса.

Еще больше рецептов вкусной капусты, чтобы попробовать

Капустный суп

Этот суп из капусты легко приготовить, и он такой восхитительный! Он также низкокалорийный, содержит много овощей и дает отличные остатки.

Порций: 6

Подготовка15 минут

Готовка 25 минут

Готовность через 40 минут

• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1 1/2 стакана нарезанного желтого лука (1 средний)
• 1 1/2 стакана нарезанной кубиками моркови (около 3)
• 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея (около 3)
• 1 столовая ложка измельченный чеснок
• 6 унций. свежие зеленые бобы (или замороженные), с обрезками, нарезанные (1 1/2 стакана)
• 1 красный перец среднего размера, нарезанный
• 1 мелкая (20 унций) нарезанная капуста (4 упакованных стакана)
• 1 (14,5 унций) банка маленьких нарезанных кубиками помидоров
• 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• Соль и свежемолотый черный перец
• 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.

• Добавить лук, морковь и сельдерей, обжарить 6 минут.Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.

• Добавьте зеленую фасоль, болгарский перец, капусту, помидоры, куриный бульон, итальянскую приправу и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, пока все овощи не станут мягкими, около 15 минут.

• Тонкий суп с добавлением бульона или воды по желанию. Добавьте петрушку и подавайте в теплом виде.

• Чтобы добавить протеина и сделать суп более наполненным, вы можете добавить его в бобы каннеллини, фасоль или нут.Чечевица тоже будет хорошим вариантом, просто добавьте еще бульона.
• В суп можно добавить гамбургер или колбасу, подрумянив ее перед тем, как варить вместе с супом.
• Добавьте немного лимона для дополнительного аромата или хлопьев красного перца для легкого вкуса.

Пищевая ценность

Капустный суп

Сумма на порцию

калорий 145 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Сахар 12 г 13%

Белок 8 г 16%

Витамин A 6960IU 139%

Витамин C 90. 8 мг 110%

Кальций 124 мг 12%

Железо 2,8 мг 16%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Рецепт целебного капустного супа | Все рецепты

Это отличный рецепт! Спасибо, что поделился.Я сделал несколько дополнений, как и другие. Самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете без проблем адаптировать его к своему вкусу. Я использовал целую луковицу. Я добавил сельдерей, тертую морковь, а также базилик, орегано, майоран, кайенский перец и несколько хлопьев красного перца. В качестве последнего штриха я добавил немного тонко нарезанного копченого соуса. И как всегда, когда я готовлю суп, я использую куриный бульон в коробках. Он намного ароматнее, чем бульон или бульон, и не такой соленый. После того, как они варились на медленном огне менее часа, на вкус он был такой, как будто он готовился весь день.Такой ароматный и чудесный !!! Обязательно сделаю еще раз.

Я приготовила этот суп из-за его целебных свойств, но в итоге мне он так сильно понравился, что я готовлю его в любое время! Это действительно «исцеление» и не только от сезона простуды / гриппа, но также может принести большую пользу людям с определенными заболеваниями пищеварения.(С одной стороны, кочанная капуста отлично подходит для язвы желудка.) Я обнаружил, что количество капусты в исходном рецепте было правильным, и не стал добавлять больше, как это делали другие рецензенты. Однако я увеличил количество лука до целой луковицы среднего размера вместо половины и использовал 4 зубчика чеснока вместо 2. Я также добавил к нему немного итальянской приправы, щепотку кайенского перца и немного черного перца.

Так вкусно и просто !!!! Я дал ему только 4, потому что как только вы сделаете его своим, он получит 5 звезд !!!! Я не использовал масло, я использовал кулинарный спрей с оливковым маслом, чтобы приготовить 1 большую луковицу и 1 столовую ложку измельченного чеснока.Добавлена ​​вода, все слитки, 2 стебля сельдерея, 20 нарезанных морковок, 1 картофель, том. с соком в банке, 1 ч. л. кайенского перца и 1/2 ч. л. итальянской приправы. Я думал, что требуемое количество капусты ИДЕАЛЬНО !!! Мне действительно пришлось добавить еще 1 1/2 кубика воды. вне готовки. Спасибо за отличный легкий рецепт !!! Я предполагаю, что оставшиеся остатки будут замечательными завтра, после того как аромат усилится !!! Спасибо, что поделился!! Это будет потрясающе этим летом, когда у меня останутся овощи из сада, я не уверен, что с ними делать !!!!! Моему парню это тоже понравилось, что является большим плюсом, поскольку он не большой вегетарианец 8 -)

9/2013 Я делал это много раз, и мне это нравится. По возможности я добавляю какой-нибудь белок … обычно бобы (пинто, гарбанзо, черный … не имеет значения). Другой вариант — подать с остатками измельченной курицы. Это может быть просто суп, но, если подумать, его питательная ценность отличная. Я нашел этот рецепт идеальным, как написано. Это не должен быть густой суп, а суп на основе потребления. Я думаю, что есть путаница в том, сколько капусты добавлять, потому что они сильно различаются по размеру.Возможно, попытка придавить вес (например, 1/2 фунта 2 фунта) дала бы немного больше рекомендаций. Спасибо за отличный рецепт!

Ух ты, отличный суп! Абсолютно наша новая любимая комфортная еда! Я использовала куриный бульон вместо воды, а также добавила в горшок немного молодой моркови и консервированной кукурузы. Я делал это уже несколько раз, и всегда получается потрясающе … еще лучше на следующий день. Ешьте с хрустящим французским хлебом, и это рай! Большое спасибо за отличный рецепт!

Я решил попробовать это вчера вечером, так как борюсь с простудой.Было очень вкусно! Тем не менее, я внес несколько изменений, поэтому дал ему только четыре звезды. Я использовал 8 кубиков куриного бульона вместо 4, плюс я добавил дополнительные травы и щепотку хлопьев красного перца, как кто-то предложил. Заменила 1/2 ч. луковый порошок для лука и использовали больше чеснока, чем требовалось. Так как я исключил лук, мне понадобилась всего 1 чайная ложка. оливкового масла, чтобы обжарить чеснок. Мы подали суп с французским хлебом, намазанным оливковым маслом, посыпанным чесночной солью и сыром Пармезан, а затем поджаренным.Отличная еда!

Просто вкуснятина, добавила в смесь чечевицу и еще немного жидкости. его сожрали!

Кажется, это хорошая основа для того, что могло бы стать отличным супом.Я прочитал много отзывов, в которых говорится, что на следующий день он станет еще лучше, и я с нетерпением жду этого. Я использовал консервированные нарезанные помидоры и добавил сок (не хотел тратить его впустую), и я рад, что сделал, он определенно добавил к тому, что в противном случае было бы относительно простым бульоном. Я думаю, что ему не хватает какого-то измерения … возможно, больше овощей или другой специи). При этом … Я сижу на диване, завернутый в одеяло, ем / пью этот суп с коробкой салфеток рядом со мной, и я уже чувствую, что это дает мою простуду из-за денег! Я не выкидываю этот суп!

нам очень понравился этот суп.Как и другие, я немного изменил его. Я использовал примерно 1 / 2-1 т масла. Я использовал банку куриного бульона с низким содержанием жира и натрия объемом 48 унций и один градус воды с 1 кубиком бульона. Я добавил примерно чашку нарезанной кубиками моркови и 3 стебля сельдерея (которые я обжарил с луком). Я тоже использовала жидкость из помидоров. О, я добавил 2 целых зубчика чеснока вместо нарезки и обжаривания с луком. Мы можем попробовать это в следующий раз только с 1 зубчиком или оставить все вместе.

Лучший рецепт капустного супа {Легко и полезно}

Капуста, овощи Родни Дэнджерфилд.Это просто не может показаться «неуважением»!

Несмотря на то, что капуста недооценивается, она действительно является чудесным овощем. Мало того, что он относительно недорогой, его можно легко хранить в холодильнике месяц или два, и он бесконечно универсален в рецептах. Будь то сырой в салат из капусты, бланшированный сливочным маслом, фаршированный и завернутый, или превращенный в простой и вкусный капустный суп, как мы здесь, капуста — это рабочая лошадь.

Посмотрите, как приготовить капустный суп

Простые ингредиенты для простого капустного супа

Вы когда-нибудь заглядывали в свой холодильник, и на вас смотрел только один кочан капусты? Капуста такая; он может пережить почти любой другой овощ.Теперь, даже если все, что у вас есть в вашем холодильнике, — это капуста, для приготовления этого легкого, питательного и легкого капустного супа вам понадобится еще несколько ингредиентов.

Чтобы приготовить этот простой суп из капусты, вам понадобится всего свежей капусты, лук, консервированные помидоры, куриный бульон и несколько специй .

Конечно, с таким небольшим количеством ингредиентов качество супа зависит от качества ваших ингредиентов. Домашний куриный бульон — лучший (мы также будем использовать лучше, чем бульон в крайнем случае), а консервированные помидоры хорошего качества имеют все значение (мы используем Muir Glen).

способов адаптировать этот рецепт

Хотите немного больше удовольствия от супа? Вы можете легко добавить другие овощи, например, нарезанную морковь с луком или нарезанную капусту с капустой, или даже бекон или колбасу (осторожно готовьте, прежде чем добавлять лук), если вы хотите более мясную версию.

Что подавать с капустным супом

Подавайте этот суп с небольшим количеством ржаного хлеба или чесночных узелков, чтобы весь бульон впитался. Вы также можете подавать этот суп в качестве гарнира с жареным цыпленком, свиными отбивными или ростбифом.

Хранение и замораживание капустного супа

Этот суп будет храниться в холодильнике около пяти дней, и его можно снова разогреть в микроволновой печи или на плите. Вы также можете заморозить суп на срок до трех месяцев.

Любите капусту? Попробуйте эти рецепты!

Острый вегетарианский суп из капусты | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт пряного вегетарианского капустного супа полон полезных овощей, он естественно веганский и не содержит глютена, он такой сытный и вкусный.Не стесняйтесь делать его как можно более мягким или просто пряным, если хотите.

Как-то я пропустил всю причуду диеты из капустных щей 90-х. Но несколько лет назад я наконец открыл для себя волшебство действительно хорошей тарелки капустного супа, и с тех пор я полностью зацепился за него . И, похоже, многие из вас тоже! Тысячи из вас приготовили и полюбили мой любимый рецепт супа из капусты, колбасы и картофеля, который я до сих пор готовлю и часто наслаждаюсь. Но я подумал, что пора нам добавить сюда вегетарианский (и веганский) вариант в блоге.Итак, сегодня я представляю вам самую вкусную альтернативу постным блюдам — ​​это пряный вегетарианский капустный суп. ♡

Поговорим о рецепте для хорошего самочувствия. Этот суп наполнен диковатой горой овощей, сваренных на медленном огне в самом ароматном, успокаивающем и восхитительном бульоне, в результате чего получается сытная еда, которая обязательно согреет вас в самые холодные зимние дни. Это идеальный вид супа, который можно использовать только с выдвижными ящиками, с полностью индивидуализированными овощами, которые у вас под рукой. (Или вы можете сэкономить на измельчении и просто добавить пакет или два замороженных овощей.) Это также очень легко приготовить в Instant Pot (скороварка), Crock-Pot (мультиварка) или на плите. — Вы выбираете. Он прекрасно застывает, если вы хотите сохранить остатки или заранее приготовить большую порцию для планирования еды. И это просто вкусно.

Итак, если вы ищете более легкую, но все же супер-сытную еду, чтобы приготовить этой зимой, купите капусту на рынке (сейчас сезон!) И давайте вместе варим большую кастрюлю супа.

Вегетарианский суп из капусты Состав:

Итак, как я уже сказал, список ингредиентов для этого рецепта вегетарианского супа из капусты супер гибкий! Особенно, если речь идет о овощах / картофеле / ​​бобах. Не стесняйтесь просто использовать то, что вам нравится и уже есть под рукой, и пропускайте то, чего у вас нет. 🙂 Для приготовления щи вам понадобится:

• Лук и чеснок: Эти два ингредиента необходимы для придания аромата супу.
• Капуста: Я рекомендую для этого супа использовать обычную зеленую капусту.В качестве быстрого пути купите пакет измельченной зеленой капусты вместо того, чтобы нарезать ее самостоятельно.
• Помидоры нарезанные кубиками и зеленый перец чили: Я использовал две банки жареных на огне помидоров Ro * Tel и зеленый перец чили, которые были восхитительны. Смело используйте горячие или мягкие сорта. Или, если вы хотите вообще отказаться от чили, вы можете просто использовать банки обычных или жареных на огне помидоров.
• Другие овощи: Я очистил свой холодильник этой партией, используя морковь, сельдерей, золотой картофель Юкон и шпинат… плюс банку жареного красного перца.Но, пожалуйста, используйте те овощи, которые вам нравятся! (Для ускорения вы также можете использовать пакет замороженных овощей… плюс небольшой пакет замороженного картофеля, если хотите.)
• Овощной запас: Это поможет приправить суп, так что найдите хороший.
• Фасоль: Это совершенно необязательно, но вы можете добавить в банку любой вид фасоли, который вам нравится, для дополнительного белка.
• Приправы: Я использовал молотый тмин, щепотку измельченных хлопьев красного перца и много свежемолотого черного перца.Щепотка сушеного орегано здесь тоже была бы вкусной. Или, если вы предпочитаете суп с более итальянской приправой, см. Примечания ниже в разделе «Варианты».

Как приготовить капустный суп:

Этот суп легко приготовить на плите или в Instant Pot (скороварке) или Crock-Pot (мультиварке) — выбирайте сами! Методика в основном одинакова для всех. Просто:

1. Обжарьте лук и чеснок: Небольшая ступенька, придающая особый вкус. Или, если вы торопитесь (или используете мультиварку), вы можете пропустить этот шаг и просто добавить их вместе со всем остальным на следующем шаге.
2. Добавьте примерно все остальное: Кроме зелени. Мы перемешаем их в самом конце.
3. Готовить до мягкости: В зависимости от способа приготовления:
   • Плита: доведите суп до кипения. Затем убавьте огонь, чтобы поддерживать огонь, накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
   • Скороварка: накройте крышкой и готовьте при высоком давлении, пока овощи не станут мягкими.
   • Медленноварка: накройте крышкой и готовьте на сильном или медленном огне (по вашему выбору), пока овощи не станут мягкими.
4. Сезон: Добавьте зелень. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости. И если вы думаете, что ему нужно больше тмина и / или измельченных хлопьев красного перца, добавьте их.
5. Порция: Затем украсьте свежей зеленью, если хотите (по желанию), и подавайте красиво и тепло!

Варианты:

• Хотите более быстрый суп? Вы можете использовать любой из этих ярлыков:
  • Используйте пакет с замороженной овощной смесью и замороженным картофелем, нарезанным кубиками, вместо того, чтобы нарезать все вручную
  • Используйте мешок измельченной зеленой капусты вместо того, чтобы нарезать кочан вручную
• Хотите более острый суп? Вы можете:
  • Выбирайте «горячие» помидоры Ро * Тел и зеленый перец чили
  • Добавить еще толченых хлопьев красного перца
  • Добавьте один или два мелко нарезанных халапеньо (обжарьте его вместе с луком).
• Хотите более мягкий суп? Вы можете:
  • Без измельченных хлопьев красного перца
  • Используйте банки жареных на огне помидоров (вместо смеси помидоров и зеленого чили)
• Предпочитаете итальянские приправы? Нет проблем, просто:
  • Избавьтесь от тмина и добавьте 2 столовые ложки итальянской приправы
  • Используйте банки жареных на огне помидоров (вместо смеси помидоров и зеленого чили)
  • Украсить свежей итальянской петрушкой, свежим базиликом и / или большим количеством сыра пармезан
• Есть другие овощи под рукой? Бросьте их! Список овощей в этом рецепте очень гибкий, поэтому не стесняйтесь использовать все, что вам нравится или уже есть под рукой.

Инструкции по хранению:

Для хранения щи дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем переложите его в герметичные контейнеры и либо поставьте в холодильник на срок до 3 дней, либо заморозьте на срок до 3 месяцев. (Этот суп прекрасно застывает!)

Наслаждайтесь всем! ♡

Описание

Этот рецепт пряного вегетарианского капустного супа полон полезных овощей, он естественно веганский и не содержит глютена, он такой сытный и вкусный! Смотрите примечания выше, чтобы узнать о возможных вариантах, в том числе о том, как сделать суп более острым или мягким.

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средний белый лук, очищенный и нарезанный кубиками
• 6 очищенных и измельченных зубчиков чеснока
• 6 стаканов овощного бульона
• 2 средние моркови, нарезанные кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1 фунт юконского золотого картофеля, нарезанного кубиками
• 2 банки (по 10 унций) жареные на огне помидоры и зеленый перец чили (или просто жареные на огне помидоры для более мягкого супа)
• 1 банка (15 унций) жареного красного перца, высушенного и нарезанного
• 1 банка (15 унций) бобы Great Northern, промытые и высушенные
• 1 мелко нарезанная зеленая капуста
• 1 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (или больше / меньше по вкусу)
• 2 горсти молодого шпината или капусты
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• дополнительные начинки: нарезанная свежая кинза или петрушка

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить лук и обжаривать 5 минут, периодически помешивая, пока не станет мягким. Вмешайте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата.
2. Добавьте овощной бульон, морковь, сельдерей, картофель, помидоры и зеленый перец чили, жареный красный перец, фасоль, капусту, тмин, измельченные хлопья красного перца и перемешайте, чтобы все смешалось. Продолжайте варить, пока суп не закипит. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте зелень, пока она не смешается. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости.
4. Подавать горячими, при желании украсив начинкой.

Банкноты

Капустный суп из мультиварки Инструкции:

1. Добавьте лук, чеснок, овощной бульон, морковь, сельдерей, картофель, помидоры и зеленый перец чили, жареный красный перец, фасоль, капусту, тмин и измельченные хлопья красного перца в миску большой (6 литров) мультиварки. Перемешайте.
2. Накрыть крышкой и варить 6-8 часов на слабом или 3-4 часа, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте зелень, пока она не смешается. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости.
4. Подавать горячими, при желании украсив начинкой.

Капустный суп быстрого приготовления Инструкции:

1. Нажмите кнопку «Sauté» на вашем растворе быстрого приготовления. Добавить масло. Затем, когда он нагреется и станет мерцающим, добавьте лук и тушите в течение 5 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким.Вмешайте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата. Нажмите «Отмена», чтобы выключить нагрев.
2. Добавьте овощной бульон, морковь, сельдерей, картофель, помидоры и зеленый перец чили, жареный красный перец, фасоль, капусту, тмин, измельченные хлопья красного перца и перемешайте, чтобы все смешалось. Надежно закройте крышку и установите вентиляционное отверстие на «Герметичность». Нажмите «Вручную», затем нажимайте «Давление», пока не загорится индикатор «Высокое давление», затем нажимайте кнопки +/-, пока время не покажет 25 минут.Повар. Затем очень осторожно поверните вентиль в положение «Вентиляция» для быстрого выпуска и подождите, пока не выйдет весь пар и клапан не опустится. Снимите крышку.
3. Добавьте зелень, пока она не смешается. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости.
4. Подавать горячими, при желании украсив начинкой.

BEST Капустный суп (приготовьте заранее и инструкции для морозильной камеры + как добавить белок)

Этот рецепт капустного супа — это не просто скучные овощи, а морковь, сельдерей, стручковая фасоль, помидоры, фасоль и капуста, плавающие в самом динамичном итальянском томатном бульоне с пряностями.Это полезный, сытный, успокаивающий продукт, без глютена и чрезвычайно универсальный. Вы можете поменять овощи на свои любимые и даже добавить итальянскую колбасу, говядину, курицу, ветчину или солонину и / или рис, ячмень или макароны — все инструкции включены! Это низкокалорийное блюдо, быстрое и легкое, но наполненное вкусом, известное как здоровая и комфортная еда. Кроме того, он отлично подходит для легкого обеда или ужина в течение недели.

Нет ничего более сытного, здорового и успокаивающего, чем капустный суп.Капустный суп популярен во всем мире, от России до Ирландии, от Германии до Италии, и, хотя существует бесчисленное множество вариантов, все они имеют одну общую черту — они наполнены овощами и капустой, плавающей в травянистом бульоне.

Когда вы думаете о капустном супе, вы, вероятно, думаете об итальянской приправленной версии с теплым ароматным томатным бульоном. Этот суп стал чрезвычайно популярным в Соединенных Штатах в 80-е годы, когда появилась мода на суп из капусты. Хотя я не рекомендую есть в течение недели ничего, кроме капустного супа, я рекомендую несколько сытных тарелок.

Капустный суп характеризуется:

• КАПУСТА!
• томатный бульон
• нарезанные кубиками помидоры
• множество некрахмалистых овощей (хотя я люблю картофель в своей версии)
• итальянские приправы

Слишком часто бульоны для капустных супов имеют вкус плоского, мягкого, разбавленного томатного сока, НО этот капустный суп может похвастаться насыщенным, насыщенным, пикантным, многогранным бульоном, от которого вы просто упадете в обморок.Я адаптировал его из моего рецепта супа Минестроне и итальянского овощного супа, которые уже стали любимыми, и теперь этот капустный суп будет тоже.

Суповый бульон приправлен ароматным луком и чесноком, Вустершир — для легкого привкуса, куриный бульон — для сложного соленого вкуса, томатный соус — для нотки помидора, и набор специально подобранных приправ. Все они работают вместе, чтобы создать восхитительный спектр вкуса в каждой сочной закуске. Итак, будьте готовы к тому, что этот капустный суп превратит ваших не вегетарианцев в любителей капустного супа!

Я хотел поделиться этим рецептом капустного супа как раз к празднику Св.На следующей неделе День Святого Патрика, но, честно говоря, мы любим этот суп круглый год. Он может быть здоровым и настолько здоровым, что вдохновил на повальное увлечение диетой, но, что более важно, он ВКУСНЫЙ (или, по крайней мере, эта ароматная версия), быстрый и легкий в приготовлении, недорогой, наполненный питательными ингредиентами, и из него получаются пикантные остатки, которые разогреваются. Что ж.

Еще больше причин полюбить суп из капусты Рецепт:

Универсальный. Этот рецепт капустного супа — идеальное блюдо, которое нужно очистить от продуктов, поэтому вы всегда можете приготовить его из того, что есть под рукой! И, конечно же, вы также можете добавить все, что хотите, например, белок, макароны или рис. Если вы будете следовать рецепту бульона, у вас всегда будет лучший капустный суп в вашей жизни.

Легко. Этот рецепт капустного супа требует всего лишь нарезания овощей, обжаривания лука, высыпания овощей и тушения. Самая трудоемкая часть этого супа — нарезка овощей, но это можно сделать заранее или даже купить пакеты с нарезанными овощами.

Еда в одном. Этот рецепт капустного супа так переполнен овощами, а также волокнистой фасолью, поэтому его можно приготовить менее чем за 45 минут! Вы можете пропустить все стороны вместе, потому что это стоит отдельно, или подавать его без суеты, как простой зеленый салат и хрустящий хлеб.

Производит большое количество. Этот простой рецепт капустного супа позволяет заполнить большую кастрюлю, поэтому она идеально подходит для кормления всей семьи (надеюсь, с остатками) или для планирования приема пищи в течение недели.

Пеп впереди и впереди. Вы можете заранее приготовить все ингредиенты для капустного супа за несколько дней, а затем просто перемешать их вместе, когда будете готовы к приготовлению, ИЛИ вы можете приготовить суп целые дни заранее и разогреть, потому что на следующий день он станет еще лучше!

Здорово. Нет ничего лучше, чем прихлебывать горячий ароматный суп, чтобы согреться, особенно когда он не вызывает чувства вины! Он низкокалорийный, богат питательными веществами, не содержит глютена, и его можно сделать вегетарианским, заменив куриный бульон на овощной.

Нет ничего правильного или неправильного в том, какие овощи добавлять в капустный суп, хотя я настоятельно рекомендую начать с божественного трио из моркови, лука и сельдерея, чтобы создать ароматную основу.Я также люблю включать различные текстуры, такие как хрустящие нежные зеленые бобы и маслянистый мягкий картофель. Мой рецепт капустного супа включает:

• Капуста: Я рекомендую использовать обычную зеленую капусту вместо савойской капусты (становится слишком мягкой) или любой другой капусты.
• Картофель: не являются обязательными, но я люблю нежные, кусочки с сытной капустой. Вы можете использовать восковой картофель, такой как красный картофель, юкон, молодой картофель или молодой картофель. Восковый картофель не впитывает влагу во время приготовления, поэтому сохраняет форму, несмотря на продолжительное нагревание.
• Морковь: среднего картофеля подойдет. Пожалуйста, не используйте морковь, потому что она не такая вкусная.
• Сельдерей: нарежьте сельдерей немного больше, чем морковь, потому что они готовятся быстрее.
• Зеленая фасоль: Мне нравится свежая зеленая фасоль, но это не мой любимый овощ, но я ОБОЖАЮ их в этом рецепте капустного супа — я очень рекомендую их! Вы также можете использовать консервированные зеленые бобы, но они будут иметь разную текстуру.
• Ароматические углеводороды: лук и чеснок усиливают аромат и абсолютно необходимы. Лучше всего свежее.

Пожалуйста, не используйте смесь капусты из капусты, потому что капуста нарезается тонкими ломтиками и очень быстро становится мягкой и плохо держится. Вы должны сами нарезать капусту так, чтобы она была толщиной не менее inch дюйма.

НЕ используйте красновато-коричневый картофель, потому что он очень крахмалистый, легко впитывает жидкость и развалится или станет мучнистым в супе.

Совершенно верно! Добавьте пакет ваших любимых овощей и тушите около 25 минут.

Капустный суп — это ароматный томатный бульон, приготовленный из ингредиентов, пригодных для кладовой. Вам понадобится:

• Куриный бульон: используйте бульон с низким содержанием натрия, чтобы мы могли контролировать уровень соли.
• Томатный соус: В этом рецепте капустного супа я предпочитаю томатный соус вместо томатной пасты и V8, потому что он придает дополнительную консистенцию.
• Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками: — это помидоры, которые были обжарены, что придает им сложную дымность и устраняет кислотный привкус. Жареные на огне помидоры расположены рядом с традиционными нарезанными кубиками помидорами — просто убедитесь, что вы покупаете те, без добавленных приправ. Вы можете использовать обычные нарезанные кубиками помидоры, если не можете найти жареные на огне.
• Вустерширский соус: добавляет глубину сложного пикантного, слегка острого вкуса.
• Лимонный сок: Я брызгаю лимонным соком в самом конце, чтобы осветлить все ароматы.

Я использую куриный бульон в этом рецепте капустного супа, потому что он более ароматный, чем овощной, но вы можете использовать вместо него овощной бульон, просто убедитесь, что в нем мало натрия, затем приправьте солью по вкусу.

Капустный суп с добавлением итальянских приправ. Вам понадобятся:

• базилик
• петрушка
• орегано
• тимьян
• соль
• перец
• лавровый лист

Я предпочитаю сушеные травы в самом супе, потому что они добавляются в суп в начале, что придает бульону аромат. Вы можете использовать свежие травы, но вам понадобится в три раза больше зелени, чем сушеных, которые могут отвлекать от супа. Не забудьте добавить свежие травы в конце приготовления, чтобы они оставались свежими и ароматными.

Приготовьте лук, морковь и сельдерей. Нагрейте оливковое масло в большой голландской печи / суповой кастрюле. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, часто помешивая, 5-7 минут или пока лук не станет мягким. Добавить чеснок и варить 30 секунд.

Добавьте овощи, бульон и приправы . Добавьте стручковую фасоль, картофель, нарезанные кубиками помидоры с соком, фасоль, томатный соус, куриный бульон, соус Вустершир и итальянские приправы.

Тушить суп. Накрыть суп крышкой и довести до кипения. Откройте крышку и уменьшите огонь до слабого кипения в течение 15-20 минут или пока картофель не станет мягким.

Добавить капусту. Накрыть крышкой и тушить еще несколько минут, пока капуста не увянет.Попробовать и приправить солью и перцем по вкусу (я добавляю чайной ложки соли).

Этот капустный суп настолько универсален и по сути является хамелеоном, когда дело касается надстроек. Вот снимок вариантов, которые я подробно описал ниже, о том, как на самом деле приготовить их в супе:

• Поменяйте местами овощи. Овощи очень гибкие, поэтому просто добавьте все, что у вас есть под рукой, или все, что вам нравится в семье.
• Добавьте белок. Вы можете добавить оставшуюся ветчину, индейку, курицу-гриль или любой другой приготовленный белок в конце приготовления или вы можете добавить свою сырую курицу, говяжий фарш, фарш из индейки или итальянскую колбасу и приготовить это вместе с супом.
• Добавьте макароны. Добавьте свою любимую небольшую пасту вместе с дополнительным бульоном.
• Добавьте зерна. Добавьте белый рис, коричневый рис, дикий рис, оставшийся рис, киноа или чечевицу.
• Сделайте пикантным .Добавьте щепотку хлопьев красного перца и / или еще немного перца, чтобы суп был острее и пробудил все ароматы. Вы также можете обжарить мелко нарезанный перец халапеньо с луком.
• Добавьте пармезан: Добавьте тертый пармезан в конце приготовления.

• Болгарский перец: любой цвет будет вкусным! Добавьте их последние 10 минут приготовления.
• Пастернак: вы можете поменять их местами на картофель или добавить их дополнительно.
• Грибы: грибы кремини / бэби белла будут иметь самый ароматный вкус.
• Брокколи: нарезать небольшими кусочками и добавить в бульон.
• Цветная капуста: нарезать небольшими кусочками и добавить последние 10 минут приготовления.
• Цукини: нарезать цуккини и добавить четвертинки одновременно с бульоном. Нарежьте цуккини на толстую сторону, примерно на дюйма, чтобы он не стал слишком мягким к тому времени, когда картофель будет готов.
• Кукуруза: вы можете использовать консервированную, высушенную сладкую кукурузу или замороженную сладкую кукурузу — не нужно оттаивать. Добавьте бульон.
• Горох: талый мелкий горошек — добавьте в конце и прогрейте примерно минуту.

В этом рецепте капустного супа нет мяса, но он был бы восхитителен с любым белком!

• Капустный суп с говяжьим фаршем: Если вы хотите больше вкуса голубцов, добавьте немного постного говяжьего фарша.Обжаренная говядина с луком крошится при готовке почти до полной готовности; слить большую часть жира, затем добавить морковь и сельдерей и варить еще 3 минуты; слить жир, затем продолжить рецепт.
• Капустный суп с итальянской колбасой: Обжаривайте колбасу с крошащимся во время готовки луком до почти полной готовности; слейте большую часть жира, затем добавьте морковь и сельдерей и готовьте еще 3 минуты.
• Капустный суп с колбасой: Коричневая колбаса или польская колбаса, затем переложить на тарелку.Нарежьте или нарежьте кусочками размером с укус, затем снова добавьте в суп с бульоном, чтобы тушить вместе с овощами.
• Капустный суп с фаршем из индейки: Коричневая индейка с луком почти до готовности, затем добавьте морковь и сельдерей и готовьте еще 3 минуты. Я также люблю заправлять свой фарш из индейки 2 чайными ложками говяжьего бульона или лучше, чем бульон на каждый фунт фарша из индейки, чтобы придать ему ароматный мясной вкус.
• Капустный суп с курицей: Обжарьте куриные бедра без костей и кожи примерно по 2 минуты на каждую сторону, затем переложите в тарелку.Приготовьте лук, сельдерей, морковь в соответствии с указаниями. Добавьте курицу обратно в кастрюлю с остальными ингредиентами, тушите около 12 минут, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить; вынуть и измельчить, затем снова добавить в суп в конце приготовления, чтобы он прогрелся.
• Капустный суп с фрикадельками: Вы можете сами делать тефтели из говяжьего, свинины, баранины, индейки или курицы, но помните, чем выше содержание жира, тем сочнее фрикадельки. Обваляйте фрикадельки ложкой 1 1/2 чайной ложки, чтобы получились тефтели диаметром 1 дюйм.Добавьте их в суп и варите около 15 минут или до готовности. Вам нужно будет добавить дополнительный бульон из-за лишнего объема фрикаделек.
• Капустный суп с солониной: Капуста с солониной особенно празднична на День Святого Патрика. Вы можете использовать остатки солонины или приготовить солонину специально по этому рецепту. Вам нужно уменьшить количество приправ в рецепте капустного супа, потому что солонина НАСТОЛЬКО ароматная и соленая. Вы даже можете приправить суп по вкусу в конце варки.Приготовьте солонину в соответствии с инструкциями на упаковке в голландской духовке или мультиварке, пока она не станет мягко измельченной. Вы можете сделать это накануне, чтобы сэкономить время и соскрести излишки затвердевшего жира после охлаждения.
• Капустный суп с беконом: Приготовьте толстый нарезанный бекон до хрустящей корочки, затем достаньте из кастрюли. Оставьте немного капель, чтобы приготовить овощи. Добавьте раскрошенный бекон в суп в конце приготовления.
• Капустный суп с морепродуктами : готовьте лосось или креветки до полной готовности.В самом конце приготовления добавьте в суп морепродукты, чтобы они прогрелись.
• Капустный суп с остатками или курица-гриль: добавить в конце приготовления и прогреть.
• Капустный суп с Ветчиной: добавить в конце приготовления и прогреть. Ветчина может быть довольно соленой, поэтому уменьшите количество соли в рецепте и добавьте соль по вкусу.

Вы можете добавить любую небольшую пасту к этому рецепту капустного супа, например, маленькие или мини-ракушки для пасты, орзо, диталини (маленькие короткие трубочки), ачини де пепе или мини пенне.Вам просто нужно что-то маленькое, чтобы оно смешивалось с овощами и не подавляло их. Добавьте макароны в суп ближе к концу приготовления и готовьте 8-10 минут или просто до состояния al dente — что означает, что он немного подкушается, потому что он все равно будет немного готовиться, когда вы снимете суп с огня — вы не не хочу мягкую пасту!

Вы также можете приготовить макароны отдельно, если вы планируете заморозить капустный суп или добавить оставшиеся макароны.

• Белый рис: Вы можете добавить длиннозерный белый рис и варить последние 12 минут или до готовности.
• Дикий рис или коричневый рис: Вы также можете добавить коричневый рис или смесь дикого риса, но их приготовление займет около 45 минут. Если вы выберете любой из этих вариантов риса, нарежьте овощи крупнее, чтобы они не пережарились. Кроме того, накройте кастрюлю и сдвиньте крышку примерно на дюйм, чтобы предотвратить испарение слишком большого количества жидкости. Еще многим нужно добавить бульон в конце варки.
• Оставшийся рис: Добавьте оставшийся отварной рис в самом конце приготовления и прогрейте.

• Фасоль: Мне нравится добавлять фасоль или фасоль каннеллини в капустный суп из-за их легкой сладости, кремовой консистенции и мясной текстуры, но вы можете добавить практически любые бобы, которые есть под рукой. Если бобы вам не нравятся, их можно вообще пропустить — никаких других корректировок рецепта вносить не нужно.
• Нут: Вы также можете использовать 1 банку (15 унций) нута / фасоли гарбанзо вместо фасоли.Добавьте в суп последние 10 минут приготовления.
• Ячмень: Ячмень — еще одна восхитительная текстурная добавка, которую я использую в своем супе из говядины и ячменя. Вы захотите использовать жемчуг и варить на медленном огне около 30 минут.
• Чечевица: Добавьте 1 стакан коричневой или зеленой чечевицы, собранной и промытой одновременно с бульоном. Готовьте 25–30 минут или пока чечевица не станет мягкой, но при этом сохранит форму.
• Квиноа: Для получения более высокого содержания белка вы можете добавить около ¾ стакана киноа, промыть, процедить и варить около 25 минут.

• Подготовка вперед: Этот капустный суп готовится очень быстро — единственная подготовительная работа, которую вам нужно сделать, — это нарезать овощи. Чтобы сэкономить время и сделать этот рецепт практически «сваливать и тушить», вы можете подготовить овощи заранее, купить предварительно нарезанные овощи или использовать замороженные овощи.
• Купить / купить Mirepoix. Вы можете купить mirepoix в банке и хранить его в холодильнике (у меня есть несколько друзей с маленькими детьми, которые поддерживают этот ярлык)!
• Настроить овощи: Этот капустный суп очень снисходителен, когда дело доходит до приготовления овощей с учетом того, что у вас есть под рукой.
• Добавьте белок. Мне нравится этот капустный суп как основа для любого мяса, которое есть у нас под рукой, или всего, что мы хотим. Замечательно добавить измельченную курицу-гриль, любой фарш (индейку, говядину или итальянскую колбасу) или даже фрикадельки!
• Уменьшить: По этому рецепту много порций, поэтому я бы порекомендовал уменьшить масштаб, если у вас нет большой семьи и вы не хотите остатков. Если вы любите остатки (высоко поднимаю руку), то вам понравится оставшийся суп из капусты для легкого обеда или ужина!
• Рис или ячмень: Я ОГРОМНЫЙ поклонник риса и ячменя, поэтому я часто добавляю любой из них в суп для большей текстуры.
• Консистенция: «Ломкость» супа — это сугубо личное предпочтение. Чтобы сделать суп из капусты менее крупными, просто добавьте воды в конце приготовления.

Да! Этот рецепт капустного супа легко удвоить или утроить для толпы. При дублировании рецептов я добавляю 1 1/2 соли вместо 2х, а затем добавляю соль по вкусу, если это необходимо. Вы можете оставить все остальные измерения без изменений.

• Добавьте все ингредиенты в мультиварку на 6 или 7 литров.
• Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОЙ скорости в течение 7–9 часов или пока овощи не станут мягкими.
• Добавьте капусту и готовьте еще 30 минут или пока не завянет до желаемой консистенции.

Хотя этот капустный суп очень легко приготовить, его нужно нарезать. К счастью, вы можете сделать ВСЕ подготовительные работы заранее:

• Овощи: нарезать все овощи и ароматические вещества накануне вечером и поместить их в отдельные герметичные контейнеры в холодильнике в зависимости от того, когда они будут добавлены в суп.
• Картофель: Единственный овощ, требующий особого внимания, — это картофель. Нарезанный картофель нужно погрузить в воду, накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике, иначе он станет коричневым из-за окисления. Однако, если держать их под водой, я гарантирую, что они будут выглядеть как новые!

Дайте капустному супу нагреться до комнатной температуры, затем переложите суп в герметичный контейнер или отдельные емкости для приготовления еды. Храните в холодильнике до 5 дней.

• Crockpot: Перелейте суп в кастрюлю и нагревайте на слабом огне в течение 1-3 часов. Время будет зависеть от того, сколько у вас осталось супа.
• Плита: В качестве альтернативы, вы можете разогреть большие партии на плите на среднем медленном огне, время от времени помешивая около 10 минут.
• Микроволновая печь: Для небольших партий или отдельных порций переложите суп в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой для микроволновой печи или бумажным полотенцем.Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

Если вы делаете этот капустный суп только для заморозки, то я бы не стал добавлять картофель, потому что он тоже не замораживается и не разогревается. Вы по-прежнему можете добавлять картофель в суп и заморозить остатки без него, приготовив картофель отдельно. Чтобы приготовить картофель на пару, поместите его в миску, подходящую для микроволновой печи, с примерно дюйма воды по бокам, накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь, пока она не станет мягкой, примерно 8 минут.Добавьте картофель в ту часть супа, которую не замораживаете.

Чтобы заморозить суп из капусты Рецепт:

1. Охлаждение: Дайте супу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и не задерживаться в «опасной зоне» надолго.
2. Упаковка: Перелейте суп в безопасную для заморозки емкость или емкости меньшего размера.
3. Заморозить . Заморозить до 3 месяцев.
4. Размораживание / повторный нагрев .Когда будете готовы к использованию, разморозьте в холодильнике в течение ночи, затем снова разогрейте на плите или в микроволновой печи в соответствии с инструкциями.

Этот капустный суп — блюдо в одном с множеством овощей, поэтому гарниры могут быть минимальными.

Этот рецепт капустного супа может быть частью здорового питания, потому что он богат овощами, также известными как: он богат витаминами, калием, клетчаткой и фолиевой кислотой.Это вкусный, простой и низкокалорийный способ употребления овощей. Употребление в пищу овощей с меньшим содержанием калорий на чашку вместо какой-либо другой высококалорийной пищи может помочь снизить потребление калорий. Диета, богатая овощами и фруктами, как часть общей здоровой диеты, также может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и может защитить от определенных видов рака.

Вот лишь краткий обзор некоторых преимуществ для здоровья овощей в этом рецепте капустного супа:

• Капуста — низкокалорийный овощ, но богат витамином С, К, фолиевой кислотой, кальцием, калием и волокно. Диета с высоким содержанием капусты может помочь снизить риск некоторых заболеваний, таких как рак, улучшить пищеварение, бороться с воспалениями, улучшить кровяное давление и укрепить здоровье костей. Капуста также содержит мощные пигменты, называемые антоцианами, которые, как было показано, снижают риск сердечных заболеваний.
• Морковь богата витамином К, калием и бета-каротином. Ваше тело превращает бета-каротин в витамин А, который способствует хорошему зрению и здоровью глаз и важен для роста, развития и иммунной функции.Употребление моркови также снижает риск рака и сердечных заболеваний (из-за каротиноидов).
• Сельдерей очень мало калорий и углеводов и является хорошим источником клетчатки. Диета, богатая клетчаткой, может улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний и диабета.
• Зеленая фасоль — хороший источник витамина С, фолиевой кислоты, железа и калия. Данные свидетельствуют о том, что диета с высоким содержанием витамина С связана с более низким риском развития некоторых видов рака.Фолиевая кислота поддерживает здоровое деление клеток и особенно важна, если вы беременны, поскольку она способствует правильному росту и развитию плода, уменьшая риск врожденных дефектов. Калий может помочь улучшить кровяное давление, болезни сердца и почек, а также тревогу и стресс. Он также помогает увеличить мышечную силу, обмен веществ, водный баланс, электролитические функции и нервную систему. Железо помогает сохранить многие жизненно важные функции организма, в том числе общую энергию и концентрацию внимания, желудочно-кишечные процессы, иммунную систему и регулирование температуры тела.
• Картофель в кожуре — хороший источник белка, железа, витамина С и калия, поэтому не стесняйтесь оставлять кожицу на себе для дополнительной пользы для здоровья.

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings. com