Простые рецепты на каждый день. Рецепты первых блюд, супов, салатов, вторых блюд, постных и диетических блюд

Простые блюда на каждый день. Как приготовить простые первые и вторые блюда, диетические, постные, салаты и торты?

Быстро и вкусно приготовить завтрак, обед или ужин – мечта многих женщин. Конечно, у каждой хозяйки есть свои повседневные рецепты, но со временем они надоедают, и хочется приготовить что-то новенькое, и тогда мы начинаем пересматривать кулинарные книги и интернет.

Простые рецепты на завтрак, на каждый день

Утром обычно не хватает времени, а хочется приготовить что-то, чтобы было быстро, сытно и вкусно. Это могут быть блюда из яиц: вареные яйца вкрутую, всмятку, пашот, омлеты. А если к этим блюдам добавить салат из овощей и свежий сок, то завтрак будет полноценным.

Также на завтрак можно приготовить каши: овсяную, гречневую, пшеничную, кукурузную, рисовую с молоком или маслом, а если добавить к каше свежие фрукты или сухофрукты – будет и полезно, и вкусно.

Еще одно распространенное блюдо на завтрак – творог. Его можно подать на стол со сметаной и подсластить мёдом или сахаром, а можно приготовить из него блюда: ленивые вареники, сырники.

Быстро получится на завтрак и такое блюдо: печень по-берлински с яблоками.
Рецепт.

1. Подготавливаем 0,5кг говяжьей печени. Моем и режем её на порционные куски, немного отбиваем и обваливаем в муке. Жарим на растительном масле сначала с одной стороны, переворачиваем на другую сторону, солим, перчим и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Затем перекладываем на блюдо.
2. Два зелёных яблока режем ломтиками, очищаем от шкурки и семян, и поджариваем на том же масле, где жарилась печень, но масло предварительно процеживаем. Снимаем со сковородки и выкладываем на печень.
3. Одну большую луковицу режем полукольцами, добавив паприку, карри, соль и поджариваем на том же масле, пока лук не станет мягким. Выкладываем на поджаренные яблоки.
4. Блюдо ставим на несколько минут в микроволновку или духовку на средний огонь, на 5-7 минут, и оно готово.

Печень по-берлински с яблоками и луком

Простые рецепты горячего на каждый день – простые супы

Суп

Простой и быстрый супчик можно приготовить из овощей за 20-30 минут.

Суп из молодой капусты и овощей
Рецепт.

1. Почистим 2-3 картошки и 1 морковь, порежем: морковь – мелкими кубиками, картошку – крупными кубиками. Овощи опускаем в горячую воду и варим 10 минут.
2. Порежем квадратиками молодую капусту (1 вилок), опустим в кастрюлю с картошкой и морковкой, добавим зеленый горошек замороженный (100 г), и варим ещё 5 минут.
3. Суп заправляем сливочным маслом, солью, зеленым укропом и подаем к столу горячим со сметаной.

Многие люди сомневаются, можно ли приготовить мясной суп за 30 минут. Если знать некоторые секреты, то можно.

Секрет 1. Суп с курицей
С курицей, конечно, суп варится больше, чем 30 минут, но потратив время, вы приготовите вкусный, диетический и полезный суп, который рекомендуется при простудных заболеваниях, болезнях желудка.

Куриный бульон можно подать с домашней лапшой, яйцом, а можно сварить суп с овощами, клецками, крупами.

Секрет 2. Мясной суп
Если варить кусок говядины, конечно, это займет много времени, но мясной суп может быть с жареными шкварками, копченой грудинкой или с колбасой, сосисками. Есть множество рецептов таких супов, например, солянка с разными видами колбасных изделий, гуляш по-венгерски с копченой грудинкой, пшенный суп на курином бульоне с добавлением поджаренной копченой грудинки или шкварок из бекона.

Секрет 3. Овощные похлебки
Овощные похлебки можно готовить круглый год из сезонных овощей или замороженных. Принцип приготовления похлебки такой: овощи тушим, заливаем овощным, можно мясным бульоном и взбиваем блендером в пюре; или варим овощи на бульоне, заправляем поджаркой из лука и моркови и подаем к столу.

Кабачковый суп
Рецепт.

1. Одну луковицу порежем полукольцами, 1 кг кабачков нарежем кубиками. Овощи складываем в глубокую форму, посыпаем карри, поливаем растопленным сливочным маслом, и запечем в духовке при среднем огне, 15 минут.
2. Затем вынимаем форму из духовки, заливаем овощи 1 л овощного или куриного бульона, закрываем фольгой и тушим еще 30 минут.
3. Овощи из духовки взбиваем блендером, заправляем солью, черным перцем, добавляем сметану, порезанный укроп и подаем к столу.

Простые рецепты вторых блюд

Простые вторые блюда можно приготовить из рыбы, мяса, овощей, фруктов и грибов.

Рыба полезна наличием в ней белков, микроэлементов, но самый полезный в ней жир, состоящий из полиненасыщенных жирных кислот, который присутствует только в рыбе и морепродуктах, поэтому рыбу нужно есть несколько раз в неделю. Особенно полезна морская рыба.

Кроме жарения, рыбу можно запечь в духовке, нафаршировав её разными начинками, а в надрезы на ней вставить колечки лука и лимона. Из филе морской рыбы можно готовить заливное. Речную рыбу (караси) можно запечь в сметане, а можно и котлеты приготовить.

Котлеты из карасей

Котлеты из карасей

Такие котлеты можно давать даже детям не боясь, что ребенку попадутся кости. Готовятся они по особому рецепту.

Рецепт.

1. Берем 1 кг небольших карасей, моем их, выбрасываем внутренности, отрезаем головы и хвосты, заливаем горячей водой и варим 2 минуты. Затем достаем из кипятка, остужаем и отделяем руками мясо от костей. После того, как белок рыбы свернулся, кости отделяются от мяса легко.
2. Пропускаем мякоть рыбы через мясорубку вместе с одной луковицей, 100 г свежего свиного сала, 200 г размоченной в молоке булки.
3. К полученному фаршу добавляем 1 желток яйца, соль, молотый перец, хорошо вымешиваем, ставим на 20 минут в холодильник, а затем лепим котлеты, обваляв их в муке.
4. Жарим с двух сторон на растительном масле.

Простых блюд из мяса множество. Их можно готовить жаренные, в виде бифштекса, стейка, жаркого. В духовке можно запечь мясо небольшими кусочками или целым куском, свиные ребрышки, купаты, свиную рульку и баранью ногу. Еще мясо можно подать вареное, а также в виде рулетов, и различные блюда из фарша.

Со свежими или замороженными фруктами можно приготовить вкусные вареники на ужин или добавить к овсяной каше на завтрак.

Грибы – источник белка. Из них можно готовить не только постные блюда. Вот несколько простых блюд с грибами: жульен с грибами и курицей, яичница, спагетти и лазанья с грибами, грибные котлеты, зразы, фрикадельки, тефтели.

Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами

Рецепт.

1. Отвариваем 300 г куриное филе с лавровым листом и солью. Остужаем и мелко режем.
2. На сковороде со сливочным маслом поджариваем 1 среднюю мелко порезанную луковицу.
3. Поджаренный лук достаем из сковороды и жарим 200 г порезанных пластинками грибов.
4. Курицу, лук и грибы складываем в глубокую миску и прибавляем сюда соус «Бешамель».
5. Раскладываем начинку в порционные судочки, посыпаем тертым сыром (1 ст. ложка), и запекаем в духовке на среднем огне 15 минут.
6. Готовим соус «Бешамель». На сливочном масле (1 ст. ложка) поджариваем 1 ст. ложку муки, разбавляем 1 стаканом молока, размешиваем и доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем 1 сырое яйцо, быстро перемешиваем, чтобы не свернулось. Соус солим, перчим, прибавляем мускатный орех.

Простые рецепты из говядины на каждый день

Есть множество блюд из говядины: мясо жареное, вареное, тушеное под разными соусами, гуляш, жаркое в горшочках. Русская кухня предпочитает сразу тушить говядину с кашами, овощами и грибами.

В Западной Европе говядину сначала вымачивают в маринаде или красном вине, а потом уже готовят. Вкусное и сочное мясо получается из молодой говядины, то есть телятины.

Важно: телятина имеет нежно-розовый цвет мяса и жир белого цвета. А если мясо насыщенного красного или бордового цвета с желтоватым жиром – это говядина из старого животного.

Есть несколько секретов приготовления сочного и мягкого мяса:

• Говядину нужно резать строго поперек волокон.
• Для котлет, фрикаделек нельзя использовать один говяжий фарш, в нем мало жира, и готовые изделия получатся резиновыми и безвкусными, обязательно
  нужно добавлять жирную свинину.
• Говядину не замачивают в воде, так мясо потеряет сок и будет твердым. Для размягчения мяса его можно отбить специальным молотком или вымочить в каком-нибудь маринаде: красном вине, водке, горчице.
• Чтобы мясо получилось сочным, его следует быстро поджарить до золотистой корочки со всех сторон, на раскаленной сковороде. Солить мясо в конце жарения или тушения, а не сырое.

Тушеная телятина с овощами

Тушеная телятина с овощами

Рецепт.

1. Телятину (0,5 кг) моем и нарезаем поперек волокон кусками.
2. Поджариваем на растительном масле до румяной корочки и складываем в кастрюлю, где мясо с овощами будет дальше тушиться.
3. В кастрюлю к мясу добавляем 3 картофелины, 1 морковку, 1 луковицу крупно порезанные.
4. Заливаем горячей водой так, чтобы покрыла содержимое кастрюли, добавляем несколько столовых ложек томатной пасты, соль, закрываем кастрюлю крышкой и тушим на слабом огне до полуготовности картошки.
5. Затем добавляем 150 г мелко порезанной белокочанной капусты, и по 100 г разобранной на соцветья цветной капусты и брокколи. Тушим до готовности мяса.
6. Перед подачей на стол добавляем зелень петрушки или укропа, черный молотый перец.

Простые рецепты из свинины на каждый день

Свиное мясо вкусно и легко в приготовлении. Свинину готовят жареной, тушеной, вареной, вкусны котлеты, фрикадельки, зразы из свиного фарша с добавлением говяжьего. Жареные блюда из мяса можно подать с кисло-сладким, горчичным соусами.

Чтобы готовое блюдо из свинины было особенно вкусным, нужно знать некоторые секреты:

• Мясо для свиного шашлыка нельзя мариновать в уксусе и специях – готовый шашлык будет жестким. Его нужно порезать крупными кусками и подержать несколько часов в луковой кашице без всяких приправ.
• Стейки нужно обжаривать на сильном огне недолго, 2 с половиной минуты на одной стороне, затем перевернуть на другую, а потом операцию повторить еще раз – так мясо будет сочнее.
• Прежде чем тушить мясо, сначала его нужно обжарить и сбрызнуть лимонным соком – так готовое мясо будет более мягким.

Рулька по-бессарабски

Рулька по-бессарабски

Рецепт.

1. Готовим маринад: на 0,5 л воды добавляем 1 ст. ложку соли, лавровый лист, черный перец горошком, несколько зубчиков чеснока.
2. Свиную голяшку моем, разрезаем вдоль, отделяем мясо от кости и отбиваем пласт мяса, накрыв его полиэтиленом. Затем рульку опускаем в маринад так, чтобы все мясо было покрыто им, и оставляем на 3 часа.
3. Рульку после маринада просушиваем на полотенце, мясо внутри смазываем растительным маслом, горчицей, посыпаем приправами, скручиваем плотно рулетом, завязываем шпагатом и ставим на ночь в холодильник для пропитки.
4. Утром рульку укладываем в 2 полиэтиленовые пакеты, плотно завязываем, заливаем в глубокой кастрюле холодной водой, чтобы покрыла мясо, и варим 40-50 минут.
5. Достаем из воды, даем рульке остыть в холодильнике, и подаем холодное блюдо с хреном или горчицей.

Простые рецепты на каждый день из курицы

Курица, запеченная в духовке целиком

Блюда из курицы самые популярные из всех видов мяса и доступные всем слоям населения. Куриное мясо содержит мало жира, легко усваивается и считается диетическим, его можно давать даже маленьким детям.

Курицу запекают целиком в духовке, готовят блюда отдельно из окорочков, крылышек, куриной печени. Из куриного филе готовят отбивные, шашлыки, начиняют жареным или вареным мясом пироги, пирожки, блинчики и чебуреки.

Секреты приготовления вкусных блюд из курицы:

• Чтобы получились вкусные куриные котлеты нужно не «переборщить» с добавками к фаршу. Так, на 1 кг фарша нужно взять 2-3 яйца и 250 г булки. Если яиц больше, котлеты начнут распадаться, а если хлеба больше – будут хлебные котлеты.
• Для сочности в котлеты добавляют хлебный мякиш и лук.
• Чтобы получились идеальные котлеты, фарш должен быть без шкурки.
• Перед разделкой котлет фарш должен постоять полчаса в холодном месте.
• Сначала котлеты быстро обжариваем с двух сторон на сильном огне, а затем дожариваем их на слабом под крышкой – так не вытечет сок.

Куриное филе в кляре

Куриное филе в кляре

Этот рецепт удобен тем, что мясо можно замариновать раньше, например, вечером, а утром жарить.

Рецепт.

1. Нарезаем 500 г куриного филе пластами и заливаем маринадом.
2. Обмакиваем куриное филе в кляр и обжариваем на растительном масле.
3. К готовому блюду на гарнир подаем овощной салат.
4. Маринад готовим из соевого соуса и смеси молотых перцев.
5. Готовим кляр. Смешиваем 2 яйца, 2-3 ст. ложки овсяных хлопьев, 150 г натертого на терке твердого сыра, соль.

Простые рецепты на каждый день в мультиварке

Каша, приготовленная в мультиварке

Мультиварка – отличный помощник хозяйке, благодаря ей не нужно долго стоять у плиты – мультиварка приготовит всё сама и будет поддерживать готовое блюдо в теплом состоянии.

В мультиварке можно сварить рассыпчатую и молочную каши, потушить или пожарить овощи с мясом, приготовить плов, суп, борщ, испечь пироги, запеканку, пышный омлет. Блюда из этой чудесной машины вкусные, но нужно строго придерживаться рецепта.

Монастырская каша с грибами в мультиварке

Рецепт.

1. Возьмем отдельно по 1/3 части стакана перловой, гречневой и рисовой крупы.
2. Рис и гречку помоем, а перловку замочим на несколько часов.
3. В мультиварке, в режиме «Выпечка», поджариваем 1 луковицу и 100-200 г грибов, мелко порезанных.
4. Грибы с луком отодвигаем в сторону, а в чашу засыпаем перловую крупу, затем рис, а сверху гречку.
5. Заливаем 2 стаканами горячей воды, добавляем соль.
6. Готовим в режиме «Тушение», можно «Молочная каша», 1 час.
7. Готовую кашу перемешиваем в мультиварке и подаем к столу.

Простые диетические и низкокалорийные рецепты на каждый день

Бытует мнение, что низкокалорийные и диетические блюда пресные и невкусные. Чтобы блюда не были такими, каждая хозяйка может научиться создавать небольшие кулинарные шедевры у себя на кухне каждый день. А если блюда будут аппетитными и вкусными, ваши домочадцы или гости будут просить добавку, и не замечать, что едят диетическое блюдо.

Низкокалорийные блюда можно готовить из овощей и фруктов, круп. К диетическим блюдам также относится мясо индейки и курицы. Сочетая эти продукты можно приготовить много разных вкусных блюд, в том числе и десерты.

Чтобы выпечка была полезной, заменяем в тесте для пирогов высококалорийные продукты низкокалорийными:

• Сливочное масло или маргарин – растительным маслом
• Часть маргарина или масла – обезжиренным йогуртом, кефиром, овощным или фруктовым пюре
• Часть муки – отрубями или овсяными хлопьями

Салат «Щётка»

Салат «Щетка»

Главный ингредиент этого салата – сырая свёкла. Салат хорошо чистит организм от шлаков.

Рецепт.

1. Берем 1 сырую свёклу, 2 морковки и натираем их на крупной терке.
2. 300 г белокочанной капусты режем соломкой и переминаем руками до образования сока.
3. Пучок зелени (укроп, петрушка) мелко нарезаем.
4. Смешиваем все овощи, заправляем 2 ст. ложками оливкового масла, 1 чайн. ложкой лимонного сока и, по желанию, солью, но полезнее будет без соли. Также к салату можно добавить измельченный чеснок.

Простые постные рецепты на каждый день

В православной вере на протяжении года есть 4 поста, но Великий пост (перед Пасхой), длящийся 50 дней, самый строгий. Во время постов нельзя есть мясо, яйца, молочные продукты, а во время Великого поста – и рыбу.

Меню в пост состоит из овощей, фруктов, каш и грибов. В первую неделю Великий пост особенно строгий – нельзя употреблять в пищу и растительное масло. Но и в эту неделю можно готовить разнообразные и полноценные блюда.

Фасоль без масла по-монастырски

Фасоль без масла по-монастырски

Рецепт.

1. 1 стакан фасоли отвариваем до мягкости, предварительно замочив её в воде.
2. В конце варки добавляем порезанную 1 луковицу, соль и варим еще 30 минут.
3. Снимаем с огня и приправляем молотым перцем и зеленью петрушки, укропа.

Постный овощной соус

Такой соус хорошо сочетается с отваренной картошкой, различными кашами и макаронами (макароны следует покупать без яиц).

Рецепт.

1. Измельчаем 1 огурец и 1 авокадо, приправляем солью и специями.
2. Если соус густой, добавляем еще несколько долек измельченного огурца. Чем больше огурцов, тем жиже соус.

Салат

Салаты теперь очень популярны на нашем столе и по значимости могут считаться третьим блюдом, после первого блюда и второго. Простые салаты готовятся быстро и из продуктов, которые есть в доме.

Кроме своего прямого назначения – возбуждать аппетит перед основной едой, салат из овощей можно подать и как гарнир к мясу, птице и рыбе.

Свекольный салат с морковкой и яблоком

Рецепт.

1. Чистим и трем на крупной терке 1 сырую свёклу, 1 морковку и 1 яблоко, смешиваем все в кастрюле, солим, перчим, добавляем по несколько столовых ложек растительного масла и воды.
2. Ставим кастрюлю с овощами на медленный огонь и тушим 10 минут, затем сразу подаем к столу.
3. Если часть салата осталась, его можно сложить в банку и хранить в холодильнике.

Простой торт, рецепт на каждый день

Торт «Муравейник»

Тортов в магазинах теперь очень много и на любой вкус, но приготовленный своими руками тортик имеет особый вкус.

Торт «Муравейник»

Рецепт:

1. Приготовления коржей. Взбиваем 2 яйца с 0,5 стакана сахара, добавляем 250 г растопленного маргарина, щепотку соли и соды, 400-500 г муки. Вымешиваем густое тесто и ставим на 1 час в холодильник.
2. Крем. Закрытую металлическую банку сгущенки варим 1 час, когда остынет, открываем банку и добавляем понемногу в 200 г размягченного взбитого сливочного масла.
3. Выпечка. Тесто из холодильника пропускаем через мясорубку и выкладываем в посыпанную мукой форму, в один слой. Печём на среднем огне 20-25 минут до зарумянивания.
4. Сборка торта. Охлажденный корж ломаем на небольшие кусочки и перемешиваем с кремом. Немного крема оставляем для украшения торта.
5. На тарелку выкладываем торт горкой, немного уплотняем, сверху поливаем оставшимся кремом.

Сыроедение, простые рецепты на каждый день

Смузи из овощей и фруктов

• Витамины и минералы важны для нашего организма, а их больше всего в овощах и фруктах. Приверженцы здорового образа жизни решили не подвергать термической обработке те продукты, которые можно есть сырые и утверждают, что такой способ питания творит чудеса
• Кроме салатов из овощей и фруктов самый простой способ утолить голод – приготовить смузи. Один или несколько видов фруктов (яблоки, груши, авокадо, бананы) режем на кусочки, добавляем зелень сельдерея, шпината или латука, взбиваем блендером. К зелёному пюре добавляем воду и сок лимона по вкусу
• На обед можно приготовить суп-пюре. Принцип тот же: взбиваем овощи блендером и заправляем их солью, красным перцем, чесноком, соком лимона. Суп-пюре можно готовить из сладкого перца, помидоров, огурцов, цуккини, зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика

Конфеты для приверженцев сыроедения

Рецепт.

1. Продукты берём в произвольной форме.
2. Финики отделяем от косточек и замачиваем в воде на 15 минут, затем воду сливаем.
3. Измельчаем в блендере финики, любые орехи, прибавляем корицу, перемешиваем и скатываем шарики, обваливаем в кокосовой стружке.

Меню на каждый день

Если заранее составить план необходимых покупок продуктов, из которых готовятся блюда на неделю, то можно сэкономить деньги и время.

Недельное меню должно соответствовать следующим пунктам:

• Разнообразие блюд
• Минимум жареных, копченых, солёных блюд
• Предпочтение отдается вареным, паровым и запеченным блюдам
• Есть каждый день свежие овощи и фрукты, зимой – это свёкла, морковь, капуста, редька, яблоки, цитрусовые
• В рационе дня должны быть сложные углеводы: хлеб с отрубями, крупы или картофель
• Каждый день употреблять в пищу один или несколько продуктов, содержащих животные или растительные белки (мясо, птица, рыба, яйца, бобовые)
• Употреблять хотя бы раз в день молочные или кисломолочные блюда
• Употреблять жиры, желательно растительные

Понедельник

• Завтрак: гречневая каша с маслом и овощным салатом.
• Обед: суп куриный с вермишелью или рисом, овощной салат.
• Полдник: салат морковный с изюмом и медом.
• Ужин: печень в сметане, на гарнир вермишель и салат морковный с чесноком и подсолнечным маслом.

Вторник

• Завтрак: оладьи на кефире с чаем.
• Обед: суп куриный с гречкой, свекольный салат.
• Полдник: домашний рулет с лимоном, сок.
• Ужин: тефтели из рыбы и винегрет.

Среда

• Завтрак: овсяная каша на молоке, чай.
• Обед: гороховый суп с чесночными гренками, овощной салат.
• Полдник: домашние булочки, кефир.
• Ужин: тефтели из рыбы и винегрет.

Четверг

• Завтрак: омлет с луком, чай или кофе.
• Обед: овощной суп, салат из овощей с курицей.
• Полдник: оладьи с вареньем, чай.
• Ужин: капуста тушеная с рисом и мясным фаршем, салат из моркови с чесноком и растительным маслом.

Пятница

• Завтрак: блинчики со сметаной, чай или кофе.
• Обед: овощной суп с лапшой и томатной пастой, салат из овощей с курицей.
• Полдник: смузи из банана, имбиря и корицы.
• Ужин: рис с мясом и тушеной капустой.

Суббота

• Завтрак: сырники с яблоками, чай или кофе.
• Обед: овощной суп, салат из овощей с мясом.
• Полдник: пирог домашний, йогурт.
• Ужин: котлеты из курицы с картофельным пюре, салат из капусты с черносливом.

Воскресенье

• Завтрак: каша из пшена с тыквой, чай или кофе.
• Обед: рассольник с мясом, салат из овощей.
• Полдник: свежие фрукты.
• Ужин: котлеты с рисом, свекольный салат с консервированным горошком.

Готовить вкусно и разнообразно простые блюда совсем не сложно. А если не хватает фантазии – на помощь придут кулинарные книги и подборки из интернета.

Видео: Только полезные, вкусные и простые рецепты

Вкусные и простые рецепты на каждый день

Особое меню для истинных ценителей кулинарного искусства!

Кулинарный сайт osoboemenu.ru – это своего рода большая кулинарная книга, где собраны всевозможные рецепты из разных источников. Помните как раньше наши бабушки и мамы все старательно записывали, аккуратно отрезали листочки с рецептами из журналов и вклеивали их в тетрадочки, а потом делились друг с другом найденными интересными рецептами. Мы постарались собрать на сайте как простые рецепты на каждый день, так и необычайно вкусные рецепты, подходящие для праздника.

«Особое меню» – это рецепты, приготовленные с любовью. Это вкусные и простые рецепты на каждый день.! Полезные рецепты для завтрака, пикантные закуски и живительные напитки, наваристые и легкие супы, сытные вторые блюда, головокружительные десерты и ароматная домашняя выпечка!

Для удобства поиска рецептов на нашем кулинарном сайте предусмотрены рубрики: завтрак, обед, ужин, салаты, десерты, напитки, также в рубриках можно найти тематические праздничные рецепты для встречи нового года, рецепты на Рождество, рецепты на 23 февраля, отличные рецепты на 8 марта, эконом-рецепты (бюджетные) рецепты салатов на день рождения, рецепты праздничных тортов, и есть удобный поиск по ингредиентам.

Кулинарный блог osoboemenu.ru – это полезные статьи о правильном использовании и хранении продуктов питания, о заморских яствах и экзотических блюдах. С сайтом «Особое меню» готовить дома вкусно и просто!

Кулинарный сайт osoboemenu.ru – это сайт для истинных ценителей еды. Название выбрано не случайно, ведь каждое домашнее блюдо особенное, оно готовиться с любовью!

Готовьте с нами! Вкусные и простые рецепты на каждый день!

Лучшие рецепты для завтрака

Рецепты супов для обеда

Аппетитные рецепты для ужина

Лучшие рецепты салатов, от самых простых легких до теплых и сытных

Самые вкусные рецепты десертов

Рецепты закусок

Рецепты напитков

Познавательные кулинарные статьи

простые рецепты из 5 ингредиентов

Чтобы приготовить полноценное блюдо, не обязательно иметь кучу продуктов, простыеи вкусные рецепты делают готовку увлекательным и интересным делом, к примеру, курицу с лимоном можно сделать вкусно и просто, рецепты есть на кулинарных сайтах, ингредиенты покупаются на рынке, или в продуктовом магазине. Понадобятся куриные ножки, половинка лимона, зубчик чеснока и полкило картошки, желательно, молодой, всё это складывается в глубокую сковородку и запекается в духовке. Через час, или меньше блюдо можно подавать на стол, а потом принимать благодарность близких за прекрасный ужин.

Такие же простые и вкусные рецепты есть для рыбы, из карпа средней величины, луковицы, 50 граммов сливочного масла, соли и перца, получится замечательное блюдо. Кушать его лучше всего со свежей, отваренной картошкой, к такому блюду можно приготовить ещё и салатик вкусно и просто, рецепты такие имеет каждая хозяйка. Достаточно порезать кусочками помидор, огурец и сладкий перец, добавить немного соль и сметану, и получится летний салат в котором много витаминов. Летом такое добавление к основному блюду делают каждый день и кушают с удовольствием.

Простые и вкусные рецепты есть для приготовления макарон, точнее, соусов для них, на масле обжаривают ложку муки, заливают водой, когда получится соус, добавляют обжаренные морковь и лук, через несколько минут получается прекрасная подливка. Воду можно заменить томатным соком, и посыпать на тарелку с едой тёртый сыр. Многие любят макаронные изделия кушать с мясом, в таком случае подойдёт соус из муки и томатного соуса, их заливают водой и доводят до загустения. Соль и перец добавляют по собственному вкусу.

Наша задача рассказать как просто, быстро и недорого приготовить вкусные блюда, некоторые из которых не можно будет подавать в ресторанах.

Чтобы приготовить полноценное блюдо, не обязательно иметь кучу продуктов, простыеи вкусные рецепты делают готовку увлекательным и интересным делом, к примеру, курицу с лимоном можно сделать вкусно и просто, рецепты есть на кулинарных сайтах, ингредиенты покупаются на рынке, или в продуктовом магазине. Понадобятся куриные ножки, половинка лимона, зубчик чеснока и полкило картошки, желательно, молодой, всё это складывается в глубокую сковородку и запекается в духовке. Через час, или меньше блюдо можно подавать на стол, а потом принимать благодарность близких за прекрасный ужин.

Такие же простые и вкусные рецепты есть для рыбы, из карпа средней величины, луковицы, 50 граммов сливочного масла, соли и перца, получится замечательное блюдо. Кушать его лучше всего со свежей, отваренной картошкой, к такому блюду можно приготовить ещё и салатик вкусно и просто, рецепты такие имеет каждая хозяйка. Достаточно порезать кусочками помидор, огурец и сладкий перец, добавить немного соль и сметану, и получится летний салат в котором много витаминов. Летом такое добавление к основному блюду делают каждый день и кушают с удовольствием.

Простые и вкусные рецепты есть для приготовления макарон, точнее, соусов для них, на масле обжаривают ложку муки, заливают водой, когда получится соус, добавляют обжаренные морковь и лук, через несколько минут получается прекрасная подливка. Воду можно заменить томатным соком, и посыпать на тарелку с едой тёртый сыр. Многие любят макаронные изделия кушать с мясом, в таком случае подойдёт соус из муки и томатного соуса, их заливают водой и доводят до загустения. Соль и перец добавляют по собственному вкусу.

Наша задача рассказать как просто, быстро и недорого приготовить вкусные блюда, некоторые из которых не можно будет подавать в ресторанах.

Кулинарные рецепты — Простые рецепты на каждый день

Гастропреступление – знать рецепт этих овощей и не делиться им. Получаются бузумно вкусными, а делаются очень просто.

Читать полностью

Это самая чиабаттная чиабатта – суперпупырчатая, с большими жемчужными пузырями мякиша и тонкой хрустящей корочкой. Поспорить с ней по вкусу сможет разве что настоящая итальянская. Но только поспорить )

Читать полностью

Простой рецепт очень хрустких и вкусных крекеров из самых обычных продуктов. Все получится с первого раза. Берите на пикник, на работу или хрустите дома!

Читать полностью

Лучший рецепт бисквита «мох», который получается всегда, даже с первого раза!

Читать полностью

Цитрусовые нотки и пикантность тмина превращают обычный бисквитный кекс в изысканную выпечку. О да, под вино он просто идеален! А также под чай, кофе и компот!

Читать полностью

Друзья, пеките хлеб! Во-первых, это совсем не сложно. Во-вторых, ингредиенты для хлеба – самые простые: как правило, это только вода, дрожжи, соль и мука. А в-третьих, даже если для расстойки хлеба необходимо несколько часов, ваших телодвижений для этого потребуется минимум.

Читать полностью

Долго гонялась за рецептом идеального, вкусного (а не только полезного) овсяного печенья. Нашла. Это – просто царь-печенье!

Читать полностью

Свершилось: моднейший ныне десерт – муссовый торт с зеркальной глазурью – покорен! Что сказать об уровне сложности? Новичок справится, ибо никаких особых манипуляций тут нет, надо лишь набраться терпения!

Читать полностью

Этот рецепт французского багета в домашних условиях настолько же прост, насколько и прекрасен. Это не классический багет, но, поверьте, намного вкуснее, интереснее и не сложнее в исполнении. Оригинальная формовка придает ему вид непростого хлебушка — хоть на праздничный стол ставь! Шикарное тесто с пикантными добавками делает его не просто хлебом, а ну прямо отдельным, самодостаточным лакомством.

Читать полностью

Рецепт рогаликов с мармеладом можно уложить в несколько слов: смешать, раскатать, завернуть и выпечь. Он действительно суперпростой, а результат — выше всяких похвал.

Читать полностью

Этот рецепт домашнего хлеба с семечками — самый вкусный и самый элементарный из всех опробованных: никаких тебе обмесов, расстоек, формовок — не хлеб, а чудо! Теперь в нашей семье хлеб с семечками не умеет делать разве что только кот, все остальные уже привлечены к процессу )) Он вкратце таков: все смешать — поставить в холодильник — испечь. Все! А теперь чуть подробнее…

Читать полностью

Старый добрый рецепт из советского прошлого, проверенный временем. Тут даже добавить нечего. Печеночный торт – очень простое в приготовлении и совершенно незатратное блюдо, которое сметается со стола на любом празднике и прекрасно подходит для будничных перекусов.

Читать полностью

Наверное, у всех так бывает: есть не хочется, но так и тянет что-нибудь «пожевать». В эти моменты давайте жевать нечто полезное, например, овощные и фруктовые чипсы! Готовить их легко, ведь многие из овощей и такие фрукты, как яблоки, доступны круглый год.

Читать полностью

Вкусные тарталетки – это находка для нетерпеливых гостей, которых надо угостить прямо с порога, а также простой в приготовлении перекус, когда хочется «чего-нибудь вкусненького». Обязательное условие – наличие в морозильной камере слоеного теста. Кстати, начинка может меняться в зависимости от того, что есть под рукой: сыр может быть самым разным, соус – тоже, а артишоки можно безболезненно заменить на овощи гриль – кабачки и баклажаны. Экспериментируйте!

Читать полностью

Домашние цукаты из апельсиновых корок – настоящая палочка-выручалочка на кухне: готовятся ведь практически из отходов, просто и мгновенно, а хранятся в холодильнике неприлично долго )). В данном рецепте даже не надо ничего уваривать в сиропе и долго сушить-вялить. Применение таким апельсиновым цукатам – самое широкое, насколько хватит фантазии.

Читать полностью

Простейшее по исполнению, но очень оригинальное по форме печенье из слоеного теста. Ингредиенты – тоже самые обыкновенные, если вы, конечно, не делаете слоеное тесто сами. Кстати, упаковка слоеного теста – must have в морозильной камере любого дома, и тогда вам никакие гости не страшны, ведь хрустящая соленая или сладкая выпечка – идеальное дополнение к чаю-кофе и задушевным беседам!

Читать полностью

Наваристый, душистый куриный суп с золотистым бульоном и собственноручно раскатанной домашней лапшой – это ли не самое домашнее и уютное блюдо, уместное на семейном столе круглый год? Такие моменты должны быть!

Читать полностью

Извините, конечно, но я не понимаю ореола сложности, окутавшего приготовление теста для эклеров. Мне кажется, что кондитеры тут немного лукавят, все гораздо проще! 😉😊 А сегодня я расскажу, как делать эклеры «наоборот». У нас в семье их называют «пальчиками» из-за удлиненной формы. Они не начиняются кремом, а купаются в нем!

Читать полностью

Не знаете, что еще приготовить из горы кабачков или цукини? Очень нежная, очень сытная кабачковая запеканка с сыром — это просто летняя находка. Уверена, что дамам особенно понравится. Кстати, вкуснее она мне кажется холодной.

Читать полностью

Этот апельсиновый кекс — выпечка в лучших классических традициях. Тут мы используем не только сок цитрусовых, но и цедру. Это делает апельсиновый кекс еще более ароматным! Заключительный штрих — пропитка сиропом и покрытие сахарной глазурью. Это однозначно надо пробовать.

Читать полностью

Страница 1 из 812345…»Последняя »

Как быстро запечь тыкву – простые рецепты на каждый день

Польза тыквы доказана многими диетологами. Ее мякоть богата витаминами Е, А, С, D, и B, а также магнием, калием, железом, селеном, кальцием, клетчаткой, каротиноидами и другими важными для здоровья веществами. Семена содержат полезные растительные масла, цинк и белок.

Регулярное употребление тыквы поможет справиться с лишним весом, заболеваниями печени и почек, нормализует обмен веществ, благоприятно скажется на состоянии сосудов, замедлит процесс старения и повысит остроту зрения…

Из тыквы можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд: супы, рагу, кексы, суфле, цукаты и т.д. Но самое простое решение – просто запечь тыкву. Запеченная тыква сохраняет большинство витаминов и является превосходным блюдом для тех, кто заботится о качестве своего питания.

Запеченная мускатная тыква

Мускатная тыква отличается ярко-оранжевой мякотью, насыщенным вкусом и неповторимым ароматом. У нее тонкая кожица и маленькая семенная камера. Мускатную тыкву небольшого размера можно запечь, разрезав ее вдоль наполовину.

Вам понадобятся: мускатная тыква, соль, специи по вкусу.

Приготовление. Тыкву помойте, разрежьте вдоль и достаньте семена ложкой. Затем посыпьте солью и специями на ваш вкус, распределяя их по всей поверхности плодов. Если вы планируете использовать мякоть запеченной тыквы для приготовления сладких десертов, специи добавлять не нужно, а соль можно заменить сахаром.

Уложите тыкву на противень, выстланный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку, разогретую до 180°C. Время приготовления зависит от величины овоща и может составлять от 30 до 45 минут.

Тыква, запеченная в горшочках

В керамических горшочках просто готовить и удобно подавать. Тыква в горшочках запекается гораздо быстрее, чем на противне и получается очень нежной. Таким способом можно готовить тыкву вместе с цветной капустой, брокколи и кусочками куриного филе.

Вам понадобятся (на 2 небольших горшочка): 500 г тыквы, одна луковица, 20 г сливочного масла, карри или куркума.

Приготовление. Тыкву очистите от кожуры и порежьте на кубики. Лук измельчите и слегка обжарьте на сливочном масле. В нарезанную тыкву добавьте соль, специи (карри или куркуму) и обжаренный лук. Перемешайте и разложите в горшочки. Закройте крышками и поставьте в разогретую духовку. Запекайте около 30 минут при температуре 190°C.

Тыква, запеченная с картофелем

Тыква, запеченная с картофелем, может быть самостоятельным блюдом или прекрасным гарниром для любого мясного блюда.

Вам понадобятся: 1 кг тыквы, 500-700 г картофеля, 1 головка чеснока, соль, 3 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. карри, 1 ч.л. молотой паприки, сушеная зелень: петрушка, базилик, эстрагон.

Приготовление. Тыкву и картофель помойте и очистите от кожуры. Поскольку тыква запекается чаще всего быстрее, чем картофель, порежьте ее крупными кусками, а картофель – небольшими ломтиками. Измельчите чеснок и добавьте его к овощам. Затем посыпьте солью, добавьте специи и сушеную зелень, полейте растительным маслом и перемешайте. Поставьте в разогретую духовку. Запекайте до готовности (40-50 минут) при температуре 190°C.

Тыква, запеченная с курицей и сыром

Тыква с курицей – прекрасное сочетание. Особенно хорошо подчеркивают вкус блюда куркума или карри.

Вам понадобятся: 800 г тыквы, 500 г куриного филе, 3 зубчика чеснока, соль, 3 ст.л. растительного масла, 200 г твердого сыра, 0,5 ч.л. карри или 1 ч.л. куркумы, свежая зелень.

Приготовление. Тыкву порежьте крупными ломтиками, а куриное филе – небольшими кусочками. Сложите все в глубокий противень, добавьте измельченный чеснок и специи. Затем посыпьте солью, полейте растительным маслом и перемешайте. Накройте фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Затем достаньте противень, снимите фольгу, посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте до готовности еще минут 15-20 при температуре 180-190°C. Подавайте блюдо со свежей зеленью: руколой, базиликом или петрушкой.

Тыквенная запеканка с манной крупой

Даже если вы не являетесь большим поклонником тыквенных десертов, нежную запеканку из тыквы с манной крупой стоит обязательно попробовать. Лучше всего готовить блюдо из мускатной тыквы.

Вам понадобятся: 600 г тыквы, 1 стакан манной крупы, 100 мл кефира, 100 г сахара, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 0,5 ч.л. соды, ванилин.

Приготовление. Добавьте соду в кефир, залейте манную крупу, перемешайте и оставьте для набухания на 15-20 минут. Тыкву попустите через мясорубку или натрите на мелкой терке. Яйца взбейте с сахаром и перемешайте все ингредиенты, добавив щепотку ванилина. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите массу и поставьте в духовку, разогретую до 180°С. Через 20 минут температуру можно снизить до 160°С и готовить запеканку еще около получаса. Подавать десерт можно со свежими ягодами, вареньем или взбитыми сливками.

Чтобы десерты из тыквы имели яркий и насыщенный вкус, используйте сладкие сорта этой культуры: Жемчужина, Конфетка, Зимняя сладкая, Крошка, Новинка и другие.

Тыквы небольшого размера можно запекать целиком, экспериментируя с начинками и специями. Яркие, ароматные и сытные блюда из этого замечательного овоща придают силы и поднимают настроение.

6 легких рецептов из риса на каждый день

Рис является очень полезным злаком, наверно нет ни одного человека на Земле, который не попробовал бы рис.

Мы отобрали 6 самых легких рецептов блюд из риса, с которыми справится даже начинающая хозяйка:

Рис с курицей

 

Состав:
1 курица
0,5 л куриного бульона
500 г риса
1 морковь
1 головка репчатого лука
1 шт. красного перца
1 банка зеленого горошка
100 мл белого сухого вина
2 зубчика чеснока
соль, перец — по вкусу
50 мл растительного масла

Приготовление:
Для этого блюда необходимо разрезать курицу на 8 частей, натереть каждую часть чесноком, посолить, поперчить, положить в миску, залить вином и оставить на 30 минут. Затем поджарить куриные куски до золотистой корочки. Рис отварить до полуготовности.
Мелко нарезать лук, красный перец и морковь порезать на небольшие кусочки. В сковороде, которой жарилась курица поджарить лук до золотистой корочки, затем обжарить красный перец и морковь, после этого в сковороду положить горошек и тоже слегка пассировать. Потом выкладываем в кастрюлю овощи, рис, всё перемешиваем, слегка поджариваем на слабом огне. Выкладываем куриные куски на рис. Затем наливаем в кастрюлю подсоленный куриный бульон, довести до кипения и тушить на слабом огне около 20 минут до полной готовности риса. Блюдо перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком.

Рис по-каракасски

Оригинальный гарнир венесуэльской кухни к мясным или рыбным блюдам. Готовится быстро и легко, в течение 15 минут.

Состав:
150 г риса
2 банана
10 г сливочного масла
соль, перец по вкусу
немного зелени петрушки

Приготовление:
Сварить рис в большом количестве подсоленной воды. Нарезать бананы небольшими кусочками, затем обжарить их на сковороде со сливочным маслом с обеих сторон до чуть золотистого цвета. Затем выкладываем рис на сковородку, перемешиваем с бананами. Тушить в течение 2 минут, посолить, добавить перец. Гарнир готов. Перед подачей посыпать рубленной зеленью.

Рис с апельсинами

Состав:
пол стакана риса
1 стакан апельсинового сока
10 г сливочного масла
1 небольшая головка репчатого лука
несколько листов сельдерея
1 стол.ложка сахара
соль по вкусу

Приготовление:
Рис отварить до полуготовности. Мелко режем лук и листья сельдерея. На сковороде с растопленным маслом обжарить лук и сельдерей. Затем выложить сверху рис. Перемешать, посыпать сахаром, посолить. Далее выливаем апельсиновый сок, снова хорошо перемешиваем, и тушим на небольшом огне в течение 10 минут. Рис впитает в себя апельсиновый сок и это придаст ему пикантный вкус.

Рис по-монастырски

Состав:
2 стакана риса
2 моркови
1 головка репчатого лука
1 стол.ложка томатной пасты
2 стол.ложки растительного масла
соль, перец по вкусу
зелень петрушки и укропа

Приготовление:
Промытый рис варим до готовности. Отварить морковь, остудить и потереть на крупной тёрке. Мелко нарезать лук и обжарить на разогретой сковороде с маслом. Затем в сковородку добавить морковь, томатную пасту, положить рис, посолить, поперчить, всё хорошо перемешать, немного потушить. Перед подачей на стол блюдо нужно украсить зеленью.

Рисовые шарики

Состав:
1 стакан риса
пучок укропа
2 яйца
150 г твёрдого сыра
3 сто.ложки панировочных сухарей
1 стол.ложка растительного масла
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Отварить рис в подсоленной воде до готовности. Рис должен остыть. Укроп мелко нарезать и перемешать с рисом, посолить и поперчить. Яйца взбить, добавить 1 чайную ложку холодной воды, посолить. Сыр нарезаем небольшими кубиками. Сформировать из риса небольшие шарики, в середину кладем сырные кубики. Затем рисовые шарики нужно обвалять в сухарях, потом опустить во взбитые яйца и снова обвалять в сухарях. Затем укладываем шарики в смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку. Запекаем при температуре 200 градусов в течение 25 минут. На стол шарики подаются горячими.

Рис с шампиньонами

Состав:
1 стакан риса
200 г шампиньонов
1 баночка зеленого горошка
4 помидора
1 морковь
1 луковица
3 стол.ложки растительного масла
соль и перец по вкусу
4 стакана воды
зелень петрушки и укропа

Приготовление:
Рис отварить до полуготовности. Мелко нарезать лук и морковь, обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета, добавить к ним грибы. Закладываем рис, немного посолить и поперчить. Тушить на медленном огне до полной готовности. За несколько минут до готовности добавить нарезанные дольками помидоры и зеленый горошек
Перед подачей украсить зеленью.

Автор
Евгения для Женского журнала «Прелесть»
 

Простые рецепты на каждый день из простых продуктов – Рецепты с фото

Вот какие простые рецепты на каждый день из простых продуктов можно сделать дома, дабы удивить своих домочадцев и приготовить нечто вкусное, интересное и сытное. Представленные блюда могут понравиться людям даже с самым привередливым вкусом. Салаты, выпечка, приготовление на сковородке позволит вам не только правильно распределить то, что находится в холодильнике, но и порадовать домочадцев необычными и оригинальными блюдами. С многими из них могут справиться даже дети. Итак, начинаем с рецептов простых салатов.

Простые и вкусные салаты и другие блюда

Желая приготовить простые рецепты на каждый день из простых продуктов, салаты и иные блюда, можно получить сытный и вкусный кулинарный шедевр. Эти блюда очень просто приготовить в домашних условиях. В состав продуктов входят всего 3 компонента, не считая заправки.

Миндальный салат с курицей и картошкой

Молотый обжаренный миндаль есть практически в каждом доме и для того, чтобы его приготовить, достаточно просто на сухой сковороде обжарить горсть лепестков, которые можно купить в магазине. Вот как правильно приготовить такой вкусный и полезный салат.

— 400 грамм отварной курицы без кожи;
— 200 грамм обжаренных лепестков миндаля;
— 2-3 небольших картофелины, сваренных в мундире.

Для заправки можно использовать обычную магазинную сметану. Предлагаем простой рецепт на каждый день из простых продуктов с пошаговым фото миндального салата. Он имеет выраженный вкус и понравится даже детям.

Шаг 1. Отварную курицу вам нужно специальным образом очистить от костей, убрать кожу и аккуратно поломать.
Шаг 2. Картошку варят в подсоленной воде, а после этого чистят и режут небольшими квадратиками;
Шаг 3. Всё заправляют сметаной и в конце обильно посыпают салат порционно лепестками миндаля. Для вкуса можно добавить половину чайной ложки мёда, чтобы салат стал немного слаще.

Это блюдо прекрасно сочетается с зеленью, картофелем и различными овощными оладьями. А вот ещё более простой и вкусный рецепт йогуртного салата с курицей.

Южный салат с отварной курочкой и петрушкой

Чтобы его сделать правильно, нужно взять:

— 200 грамм отварного куриного филе;
— половина пучка петрушки;
— 200 грамм сушёного чернослива и грецких орехов.

Шаг 1. Курицу отвариваем, удаляем кожу, кости, солим и режем на небольшие кусочки.
Шаг 2. Петрушку тоже обязательно нужно порезать на кусочки и только потом аккуратно смешать с курицей.
Шаг 3. Чернослив мелко режем и примешиваем к курице.
Шаг 4. Заправляем чистым йогуртом или сметаной и посыпаем грецкими орехами. Теперь салат готов и его можно подавать на стол.

Яркий и вкусный витаминный фруктовый салат

В него добавляют все продукты яркого цвета. А готовится от при помощи следующих компонентов:

— 1 или 2 моркови;
— красный сладкий перец, чем больше, тем лучше;
— банка ананасов, нарезанных кусочками;
— лимонный сок и оливковое масло.

Вот как выполняется этот простой рецепт на каждый день из простых продуктов с фото пошагово в виде аппетитного фруктового салата.

Шаг 1. Морковку нужно немного отварить, как на винегрет и нарезать кубиками. Сложить в отдельную посуду.
Шаг 2. Перец помыть и удалить семена и тоже нарезать вместе с морковкой кубиками.
Шаг 3. Открыть банку ананасов и после этого нарезать их такими же квадратиками, как морковку и перец и положить в посуду. Перемешать.
Шаг 4. В равных пропорциях смешать сироп от ананасов, лимонный сок и оливковое масло (лимонного сока можно добавить много) и после этого заправить салат. Приятного аппетита!

Ну а если в доме остался карбонад, зелёное яблоко и немного картошки фри, только свежей, можно приготовить прекрасное блюдо.

Мясной салат «Свежесть»

Вот что нужно для того, чтобы его приготовить дома:

— 200 грамм карбонада;
— пакетик картошки фри;
— зелёное яблоко;
— заправка из лимонного сока и натурального йогурта.

Шаг 1. Карбонад нарезать полосками, так же, как и картошку фри.
Шаг 2. Смешайте с картошкой.
Шаг 3. Яблоко нужно при помощи очень острого ножа нарезать удлинёнными ломтиками.
Шаг 4. Теперь всё перемешайте между собой.
Шаг 5. Ложку натурального йогурта без добавок нужно перемешать с лимонным соком и после этого залить салат. Это блюдо подойдёт к любым продуктам.

Но не только салаты можно приготовить самостоятельно из простых продуктов. Очень интересной получится сладкая яичница с квашенной капустой и кусочками твёрдого сыра. А готовить её нужно так.

Рекомендуем: Оливье с семгой.

Яичница с квашеной капустой

На 3 порции:

— 3 яйца;
— соль и немного сахара;
— 200 грамм квашеной капусты;
— сладкий перец;
— немного твёрдого сыра по вкусу.

Вот как готовится простой рецепт на каждый день из простых продуктов на сковороде пошагово.

Шаг 1. Сыр потереть на крупной тёрке так, чтобы он получится удлинённой стружкой. Затем перемешивают с капустой в отдельной посуде.
Шаг 2. Сладкий перец нужно порезать стружкой, удалив семена. Смешать с капустой и сыром, немного подсолить и поперчить и ещё раз перемешать.
Шаг 3. Смазать сковородку маслом.
Шаг 4. Разогрейте сковороду и теперь на неё нужно выложить капустную массу и залить взбитым яичком.
Шаг 5. Жарить до готовности и потом вместе с зеленью подавать на стол.

Этот же простой рецепт на каждый день из простых продуктов в мультиварке можно приготовить не менее вкусно, чем на сковородке. Подобный рецепт можно использовать и в качестве легкого второго блюда.

А вот рецепт, с которым справятся даже дети. Вот как его можно приготовить.

Фруктовый салат для хорошего настроения

Чтобы его сделать, нужно взять:

— 200 грамм овсяных хлопьев;
— 2 банана;
— 1 лимон;
— 200 грамм грецких орехов.

По желанию можно порезать немного плавленого сыра или взять любой мягкий сыр кубиками для особого вкуса. Вот как готовится это прекрасное блюдо пошагово:

Шаг 1. Хлопья кладут в блюдо на самое дно. Можно разложить их порционно.
Шаг 2. Банан порезать кружками.
Шаг 3. Посыпать грецкими орехами. По желанию можно добавить шарик мороженого и взбитые сливки;
Шаг 4. Заправить лимонным соком и блюдо готово.

Этот очень интересный десерт можно найти там, где представлены простые рецепты на каждый день из простых продуктов для детей. И сделать его совсем не сложно.

Этот десерт не только очень вкусный, но и полезный. Он понравится всем сладкоежкам, не только детям, но и взрослым. Но есть и более сложный рецепт, по которому можно приготовить банановое печенье.

Рекомендуем: Блюда из свинины — рецепты с фото, легкие в приготовлении.

Банановое печенье

Оно делается легко и быстро. В интернете есть много различных рецептов его приготовления, однако тут представлен простой рецепт на каждый день из простых продуктов выпечка, который легко можно сделать дома пошагово. Вам нужно будет взять:

— 250 грамм овсяных хлопьев;
— немного мытого изюма;
— 2 крупных и сладких, но не переспевших, банана.

Шаг 1. Овсянку перемешайте с бананами тщательно, до получения кашеобразной массы.
Шаг 2. Вилкой разминаете и добавляете изюм. Теперь можно всё снова перемешать. Миксер для этой цели использовать не стоит, так как он всё превратит в пюре.
Шаг 4. Печенье можно отправлять в микроволновку, а лучше в духовку. Достаточно всего 20 минут для приготовления, но не пересушите. По желанию в массу можно добавить немного порошка какао, тогда печенье получится очень сладким и шоколадным, нежным и очень вкусным. К тому же оно ещё и полезное, такое, что его есть можно даже тем, кто следит за фигурой.

Вот так готовится самый простые рецепты на каждый день из простых продуктов в духовке. Однако на десерт можно приготовить прекрасные маффины с добавлением апельсина. В сезон простуд они не только поднимут ваше настроение, но и станут полезным и очень аппетитным лакомством.

Апельсиновые маффины в домашних условиях

Чтобы его самостоятельно сделать, будут нужны такие продукты питания:

— стакан магазинного молока средней жирности;
— 100 грамм свежевыжатого апельсинового сока;
— 1 апельсин;
— 100 грамм сметаны;
— 2 яйца;
— 220 грамм сливочного масла;
— апельсин;
— 4 стакана муки;
— стакан сахара;
— соду и соль в небольшом количестве.

Как готовить такую изумительную выпечку пошагово?

Шаг 1. Апельсин ополосните кипятком и аккуратно удалите цедру. Это можно выполнить специальным приспособлением или мелкой тёркой.
Шаг 2. Теперь можно выжать с него сок и немного оставить для того, чтобы сделать глазурь.
Шаг 3. Яйцо специальным образом нужно взбить с апельсиновым соком и размешать с молоком, сахаром, сливочным маслом и сметаной.
Шаг 4. Перемешайте муку с разрыхлителем, содой и солью.
Шаг 5. В формочки нужно влить маффины и поставить в духовку на 35 минут. Время выпекания может изменятся в зависимости от температуры. Пока они пекутся, готовится глазурь.
Шаг 6. Смешайте сахар с апельсиновым соком и цедрой апельсина. Готовые маффины обмажьте глазурью и поставьте обсыхать в тёплое место. Она высохнет и посветлеет.

Это самые интересные простые рецепты на каждый день из простых продуктов в духовке. Кстати, у него есть масса вариаций. Вы можете его сделать с апельсиновым и морковным соком, заменив апельсин морковкой и небольшим количеством морковной цедры, которую делают по тому же принципу, что и апельсиновую, а можно и вообще сделать с лимонным соком и лимонной или даже лаймовой цедрой, кусочками белого и тёмного шоколада или даже с медовой грушей, яблоком без коки, абрикосовым вареньем и тыквой. Все они получатся одинаково вкусными и полезными. Также в тесто можно добавить немного изюма, сухофруктов. Все они окажутся прекрасными блюдами, которые понравятся всем гостям и которые можно есть в качестве сладкого и полезного десерта.

Если вы готовите маффины в первый рез, можно посмотреть простые рецепты на каждый день из простых продуктов видео. Тогда и продукты не испортите, и блюдо получится вкусным и полезным таким, как вам нравится.

На последок можно добавить несколько простых и вкусных салатов, которые помогут восполнить дефицит витаминов, особенно весной. Вот как их можно приготовить.

Рекомендуем: Пицца на сковороде за 10 минут.

Лёгкий салат «зелёный»

Отличный вариант для тех, кто мечтает о стройной фигуре. Вот как его можно сделать и что для него понадобится:

— сок лимона;
— 2 свежих огурчика;
— стебель сельдерея;
— 3 плода киви.

Шаг 1. Огурцы почистить и аккуратно нарезать кружочками или крупными квадратиками.
Шаг 2. Сельдерей вымыть и так же порезать, как и огурец.
Шаг 3. Киви можно очистить и порезать вместе с огурчиком и сельдереем. Перемешать и заправить лимонным соком.

Чтобы салат получился слаще, можно в него добавить немного апельсина и сладкого консервированного персика или ананаса, нарезанного кубиками. Любителям насыщенного вкуса и яркого аромата в салат можно добавить немного базилика и тщательно очищенного грейпфрута. Не лишним будет и яблоко, только без шкурки и не слишком кислое и твёрдое. Тогда салат будет такой, как надо и окажется очень полезным для тех, кто мечтает о красивой и стройной фигуре.

Сказать спасибо за статью 0

20-минутных рецептов, которые изменят вашу жизнь

Просто приправленные сезонными овощами

Предоставлено Hari Ghotra

Чаша с кунжутной арахисовой лапшой

Предоставлено McCormick

Эту миску для лапши можно приготовить всего за 20 минут. что намного быстрее, чем ждать, пока ваш тайский заказ на вынос прибудет к двери. В арахисовом соусе используется соленый соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло для создания непревзойденного азиатского вкуса. Соедините с некоторыми креветками быстрого приготовления для необычного комбо.

Чтобы посмотреть рецепт Чаши с арахисовой лапшой и кунжутом, щелкните здесь.

Макароны с курицей и сыром в сковороде

Предоставлено Perdue

Яичный салат с укропом

Dream79 / Shutterstock

Бальзамик, булочки с грибами и луком 9000 сэндвичей с сыром

Дружелюбные к детям небрежные закуски

Предоставлено Happy Money Saver

Cacio e Pepe

Jacqui Wedewer / Daily Meal

«Cacio e pepe» означает «сыр и перец» на итальянском языке, а также правильные ингредиенты и техника, это одно из самых простых блюд, которые вы можете приготовить.Все, что вам нужно, это черный перец, тертый пекорино романо (или пармезан), сливочное масло, оливковое масло и спагетти — вам даже не потребуется полных 20 минут. И один ресторанный трюк, который вам нужно знать, чтобы каждый раз делать это идеально, включает в себя зарезервированную воду для макарон, поэтому не сливайте спагетти после их приготовления.

Чтобы посмотреть рецепт Cacio e Pepe, щелкните здесь.

Песто из зеленого чеснока и базилика

Предоставлено Эмили Пастер, к западу от петли

Учитывая, что песто очень ароматное, кто-то, не знакомый с его приготовлением, может подумать, что это занимает много времени.Но все, что вам действительно нужно, — это 15 минут, качественные ингредиенты и кухонный комбайн или блендер. В этом рецепте используются жареные кедровые орехи и используется зеленый чеснок, который похож на острый зеленый лук. Если вы отправитесь на местный фермерский рынок, обратите внимание на стебельчатый овощ.

Чтобы узнать о рецепте песто из зеленого чеснока и базилика, щелкните здесь.

Instant Pot Cheesy Egg Bake

Предоставлено Corrie Cooks

Красный бархатный торт в кружке с пеканами и глазурью из сливочного сыра

Предоставлено McCormick

Сезонное печенье 9000 без глютена 9000 Кринкес 9000 без глютена

Рис с кориандром и лаймом

Предоставлено Mexican Please

Весенний зеленый салат со спаржей

Предоставлено сезонным пристрастием

Простой план питания, чтобы похудеть — диетолог из колледжа

Не должно быть сложной потери веса.

Калорий в VS калорий. Это действительно так просто. Если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете каждый день, ваше тело удерживает эти лишние калории и превращает их в жир.

Хорошая новость в том, что наши тела созданы для сжигания калорий. Тот, кто весит 150 фунтов, во время сна сжигает около 46 калорий в час. Человеческий мозг сжигает калории для «энергии» (память, обработка информации, вычисления и т. Д.), И даже простые задачи, такие как вставание и переход в другую комнату, сжигают калории.

Еда — самый важный фактор в том, сколько веса вы потеряете… или наберете. Нездоровая пища подорвет вашу физическую форму быстрее, чем вы можете себе представить. Никакие упражнения не могут восполнить 600 калорий чистого сахара. С другой стороны, правильное питание принесет больше пользы для достижения ваших целей по снижению веса, чем 6 часов в тренажерном зале.

Иногда «эксперты» усложняют задачу, говоря, что вам нужно потратить целый день на приготовление еды, или предлагая вам планы питания, в которых каждый рецепт содержит более 15 ингредиентов.

Правильная потеря веса может быть простой.

Для планирования приема пищи достаточно просто записать известные любимые блюда и закуски. Большинство моих любимых блюд приготовить проще всего. Если вы не любите готовить, то время, потраченное на приготовление сложных блюд, не вызовет у вас желания есть эту еду больше, чем если бы это было легко.

Вот несколько общих советов, которые я рекомендую для похудения, и в конце вы найдете мои …

Простой план питания для похудения

Похудение простым способом включает в себя несколько ключевых вещей: Диета, здоровая питание и список покупок.

Советы по снижению веса для этого простого плана питания

Вот (действительно) простые советы, которые могут иметь БОЛЬШОЕ значение.

1. Отслеживание того, что вы едите

Отслеживание того, что вы едите, на самом деле может быть невероятно полезным инструментом. Это НЕ обязательно должно быть чем-то, что вы делаете вечно — даже отслеживание в течение нескольких дней может открыть глаза. Ведя дневник того, что вы едите, вы заметите, откуда поступает большая часть ваших калорий. Таким образом, вы сможете увидеть, что действительно для вас стоит.

Если ручка и бумага не в вашем стиле, воспользуйтесь приложением. Мне нравится приложение Lose It (по сравнению с My Fitness Pal), потому что в нем меньше продуктов, то есть меньше путаницы, когда вы пытаетесь выбрать курицу.

Как определить правильное количество калорий? Я честно обнаружил, что алгоритмы и расчеты приложения, основанные на вашем росте, весе и поле, довольно неточны — потому что они не принимают во внимание ваш метаболизм!

Здесь действительно полезно отслеживать питание.Я рекомендую следить за тем, что вы едите обычно в течение 3-5 дней (без ограничений!), А затем вычитать из этого среднего значения 100-250 калорий. Таким образом, ваша новая цель по калориям будет соответствовать вашему метаболизму и будет достижимой в долгосрочной перспективе (нет никакого смысла придерживаться диеты в 1200 калорий в день только для того, чтобы позже вернуться к своему «нормальному» образу питания, и снова набрать вес, не так ли?)

2. Уменьшите количество крахмалистых углеводов

Обратите внимание, я не сказал «устранять», а просто уменьшать! Я не верю, что лишение помогает вашим общим целям.

Сокращение общего количества углеводов в рационе значительно доказано (1):

Что такое крахмалистые углеводы? Крахмалы включают зерна, такие как хлеб, рис, макароны и киноа, а также крахмалистые овощи, такие как фасоль, горох, кукуруза и картофель.

Порции крахмала обычно составляют 120 калорий и равны ломтику более толстого хлеба, 1/2 стакана вареного риса, киноа или бобов или 1 стакану крахмалистых овощей, таких как кукуруза.

Лучший способ снизить содержание крахмала — это сделать замены, которые кажутся равными.Картофель среднего цвета с красновато-коричневым оттенком содержит около 30 граммов крахмала. В сладком картофеле среднего размера содержится всего около 8 граммов. Когда вы сделаете это переключение, вы все равно сможете съесть картошку во время еды.

Ешьте вегетарианский бургер, завернутый в салат, а не на булочку. Тогда вы по-прежнему получаете любимый обед с небольшим изменением, которое лучше соответствует вашим целям.

Когда вы начнете отслеживать количество калорий, обратите внимание на то, сколько порций крахмала вы съедаете. Можете ли вы съесть на 1-2 порции меньше, не чувствуя себя обделенным? Можете ли вы заменить что-нибудь менее крахмалистым и по-прежнему наслаждаться любимым ужином?

3.Добавьте некрахмалистые овощи для объема

Это действительно лучший трюк! Углеводы в основном содержатся как в крахмале (перечисленных выше), так и в некрахмалистых овощах, но вы можете получить гораздо больше за свои деньги (как в финансовом отношении, так и в подсчете калорий), если будете употреблять овощи.

Например, вы бы предпочли съесть 1/2 стакана риса или 3 стакана риса с цветной капустой?

Эти небольшие замены помогут вам дольше чувствовать сытость. Через час после ужина вам не захочется снова перекусить.

Вот список действительно отличных некрахмалистых овощей, которыми можно наполнить вашу тарелку:

• Артишоки

• Спаржа

• Ростки фасоли

• Брокколи

Капуста брокколи

• Морковь

• Цветная капуста

• Огурцы

• баклажанов

• Салат

• Грибы

• Peppers

• Редис

• Салат Зелень

• Шпинат

• Помидор

• Кабачок

4.Сосредоточьтесь на еде ТОЛЬКО, когда вы голодны, а не от скуки, стресса или других эмоций

Это самый сложный вариант. Но это может быть самое главное! Скука и эмоциональное переедание — одни из основных причин увеличения веса.

Изучите личные сигналы голода и сытости вашего тела. Когда вы чувствуете эмоции и не голодны, вам нужно заняться чем-то другим, кроме еды. Отправьте сообщение другу, чтобы он поздоровался, прогулялся по кварталу (или даже по комнате) или попрактиковался в спокойном дыхании.Это может быть сложно, но по мере развития навыка становится все легче. Если это поможет, поговорите с терапевтом.

Один из приемов, который может помочь вам узнать ваши сигналы, — это пить воду каждый раз, когда вы чувствуете желание перекусить, и смотреть, проходит ли это желание. Затем, если вы все еще чувствуете голод, не забудьте съесть что-нибудь полезное, например греческий йогурт без сахара.

Если потеря веса важна для вас, найдите время для этого

Время — это действительно иллюзия! Нам никогда не кажется, что у нас достаточно времени, но на самом деле мы уделяем время тому, на что ХОТИМ найти время.Например, если у меня есть работа, но я только что посмотрел в TikTok видео об очень симпатичном пледе Amazon, я нахожу время, чтобы сделать небольшие покупки в Интернете.

Здоровое питание и планирование питания, вероятно, не самый увлекательный способ провести время, но если потеря веса важна для вас, вам нужно найти время.

Найдите время, чтобы сесть и спланировать, что вы собираетесь есть, и запишите это (или воспользуйтесь приложением для планирования питания)! Чтобы сэкономить время в будущем, составьте список ваших любимых здоровых блюд, чтобы вы могли просто просмотреть свой список и составить план питания.Составление плана питания займет не более 15 минут.

Составьте список покупок и отправляйтесь за покупками.

Наконец, приготовление еды. Это НЕ обязательно займет много времени, и вы МОЖЕТЕ использовать ярлыки (например, купить предварительно приготовленные на гриле куриные полоски и предварительно нарезанные овощи), но что бы вы ни делали, НЕ пропускайте этот важный шаг.

Если в вашем расписании есть место, чтобы приготовить ужин дома, сделайте еще один или два обеда в течение недели. Остатки полностью засчитываются как приготовление еды!

Чтобы помочь вам сэкономить немного времени, вот план питания на целый день, который станет отправной точкой.В комплекте с завтраком, обедом, ужином и закусками.

Простой план питания, чтобы похудеть

Завтрак

Прежде всего, ешьте только в том случае, если вы действительно голодны. Слушайте сигналы своего тела о голоде и сытости — не заставляйте себя есть.

Если вы голодны, употребляйте белковые и жирные продукты, такие как яйца, сыр и авокадо. Вот несколько идей:

• 2 сваренных вкрутую яйца + 1 нить сыра

• Омлет с нарезанным кубиками болгарским перцем и ½ авокадо

• 1 йогурт с низким содержанием сахара и чашки измельченных орехов

И! Знаете ли вы, что употребление белка за завтраком может полностью снизить тягу к углеводам в течение дня (2)?

Обед

Что мы хотим от обеда? Мы хотим быть сытыми и довольными, но не быть такими вялыми, чтобы мы не могли вернуться к работе!

С моей «формулой», также известной как #thatformula:

• 2 чашки некрахмалистых овощей, таких как салат, сладкий перец, брокколи и т. Д., Легко приготовить сытные и бодрящие обеды и ужины.

• 100-200 калорий жиров, таких как авокадо, сыр, масло и т. Д.

• 4-5 унций белка, например курица, тофу, говядина и т. Д.

Вот пример обеда!

1 банка тунца (белок) + 1 столовая ложка майонеза + все приправы для рогаликов. Смешайте эти ингредиенты вместе. Окуните 2 стакана молодой моркови!

Закуски

Как и в случае с завтраком, я рекомендую придерживаться белковой и жирной пищи, чтобы оставаться сытыми и энергичными, но ограничить общее количество углеводов.

Вот несколько примеров!

• 1 чашка молодой моркови + 1 гуакамоле с собой

• 2 сваренных вкрутую яйца + 1 нить сыра (да, завтрак можно использовать как закуску!)

• 1-2 порции вяленого мяса

Ужин

Следуйте той же формуле, которую я обсуждал выше!

• 2 чашки некрахмалистых овощей, таких как салат, болгарский перец, брокколи и т. Д.

• 100-200 калорий жиров, таких как авокадо, сыр, масло и т. Д.

• 4-5 унций белка, такого как курица, тофу, говядина и т. Д.

Вот пример для ужина!

2 чашки брокколи + 1 порция замороженных креветок. Размешайте обжарку с помощью масляного спрея и слейте излишки воды. Сверху полейте 2 столовыми ложками арахисового соуса и 1/8 стакана жареного арахиса.

Цитирование :
1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/obr.12230
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4334852 /

10 советов по планированию питания в рамках бюджета

Вы пытаетесь сэкономить на еде? Если да, начните с планирования своего питания на следующие несколько дней или неделю вперед.На это уйдет немного времени, но позже это поможет вам сэкономить.

10 советов для начала работы

1. Составьте меню. Решите, какие рецепты вы будете готовить на обед и ужин, и составьте список продуктов, которые вам понадобятся в продуктовом магазине. Когда у вас есть план, вы с меньшей вероятностью потратите деньги на фаст-фуд или полуфабрикаты. Ознакомьтесь с этими советами, чтобы упростить планирование меню.
2. Планируйте свое питание, основываясь на распродажах. Проверьте листовки магазина, газетные вставки и сайты купонов в Интернете. Вы можете быть удивлены тем, сколько хороших покупок доступно. Просто убедитесь, что вы покупаете продукты, которые вы действительно будете употреблять, и планируйте их, чтобы они не пропадали даром.
3. Планируйте по крайней мере один постный обед в неделю. Бобовые (фасоль, чечевица, сушеный горох), яйца, тофу, арахисовое масло и рыбные консервы предлагают протеин с прекрасным вкусом по хорошей цене. Вот несколько вкусных рецептов постных блюд: салат с кускусом из черной фасоли, яичный бурджи и жареный тофу со сладким чили.
4. Проверьте кладовую, холодильник и морозильную камеру. Обратите внимание на срок годности продуктов и ингредиентов, которые у вас уже есть. Какие из них вам нужно использовать? Ищите рецепты, в которых используются эти продукты и ингредиенты.
5. Чаще ешьте злаки. Зерновые, такие как рис, макароны, ячмень и кускус, недороги и могут использоваться во многих различных рецептах. Попробуйте их в супах, рагу и салатах, например, в салате из куриного булгура.
6. Избегайте рецептов, в которых требуются особые ингредиенты. В некоторых рецептах требуется особый ингредиент, которого у вас может не быть. Сколько стоит этот ингредиент? Поставляется в маленькой или большой упаковке? Можете ли вы использовать его в других рецептах, пока он не испортился? Возможно, вам не стоит покупать ингредиент, если вы собираетесь использовать его только один раз. Не используйте ингредиент или попробуйте рецепт с ингредиентом, который у вас уже есть дома. Во время готовки весело экспериментировать, а готовым блюдом можно удивить себя.
7. Ищите сезонные рецепты. Овощи и фрукты дешевле в сезон.
8. Запланируйте использовать остатки. Подумайте, как можно использовать остатки еды. Если вы готовите жареный цыпленок с рисом и овощами на ужин в воскресенье, сделайте бутерброды с курицей на обед в понедельник. Во вторник используйте кости, чтобы приготовить куриный суп, и добавьте оставшиеся овощи и рис.
9. Сделать доп. Не дайте пропустить большую связку моркови или сельдерея.Используйте все это, сделав очень большую кастрюлю супа. Если в продаже есть говяжий фарш, сделайте две партии лазаньи вместо одной. Подавайте одну партию на ужин, а другую заморозьте порциями размером с еду на следующий раз.
10. Знайте, что ваша семья любит есть. Предложите своей семье поделиться своими любимыми блюдами и помогите с составлением меню. Так вы сможете найти любимые ингредиенты и продукты, когда они поступят в продажу.

Вас также может заинтересовать:

Лучшие покупки в продуктовом магазине

20 способов сэкономить деньги на покупках

Контрольный список для планировщика меню

Последнее обновление — 24 ноября 2020 г.

Гарвардское исследование говорит, что вы можете получить все питательные вещества из этого простого однодневного плана питания

Есть люди, которые едят одно и то же каждый день.Вы один из них?

Я точно нет. Для меня важно разнообразие, но время тоже. Желание есть что-то новое при каждом приеме пищи требует дополнительного времени. На поиск и приготовление еды уходит больше времени, потому что сначала нужно принять решение, а затем сделать что-то незнакомое — составить новый рецепт или прочитать совершенно новое меню. Выполнение незнакомого обычно является меньшим из двух провалов времени. Быстрое принятие решений — большая проблема для большинства людей.

Оптимизация или сокращение количества решений, которые вы должны принимать в течение дня, является важной стратегией управления временем.Многие предприниматели заявляют, что едят одно и то же каждый день, чтобы сосредоточиться на более важных приоритетах — развитии своего бизнеса.

Если бы вы остановились на однодневном питании, что бы он включал, чтобы обеспечить вас всеми необходимыми питательными веществами? Сможете ли вы выжить, не заболеть цингой, как моряк 17 века?

Эксперты и обычные люди, попробовавшие его, говорят «да». Вот план, который поможет вам получать все ежедневные рекомендованные питательные вещества. Количество, конечно, будет варьироваться в зависимости от вашего размера.

• Завтрак: 8 унций обезжиренного йогурта с чашкой папайи и киви и 14 половинок грецкого ореха

• Обед: 1 небольшой лаваш из цельнозерновой муки с зеленым салатом, включая 1 чашку темно-зеленого салата, красный перец, 1 чашка помидоров, ½ стакана эдамаме и несоленые семечки, посыпанные сверху. Не отчаивайтесь! В качестве заправки можно добавить оливковое масло, бальзамический уксус и перец.

• Ужин: 4 унции жареного дикого лосося (размером с вашу ладонь) с йогуртовым соусом.На стороне полчашки ячменя и чечевицы с чашкой приготовленной на пару спаржи или бэби бок-чой.

Этот план питания содержит чуть более 1100 калорий, что недостаточно для большинства людей. Я лично хотел бы восполнить пробел шоколадом, красным вином и кукурузными чипсами, но это, конечно, не основано на рекомендациях какого-либо профессионала. Тем не менее, это прочная основа, которая дает все необходимое, чтобы быть здоровым и функциональным человеком. Отсюда вы можете добавить или изменить несколько вещей.Например, вы можете иногда есть овсянку на завтрак вместо йогурта или добавить в обед кусочек курицы.

Вы можете подумать — почему бы просто не принять поливитамины в качестве небольшой страховки для вашего здоровья? Эксперты из Гарвардской медицинской школы говорят, что это непростой подход: «Пищевые добавки кажутся очевидным способом восполнить пробелы в вашем рационе. Но употребление слишком большого количества может на самом деле навредить вам. Например, вы можете получить слишком много определенного питательного вещества. не осознавая этого.«Дополнительные добавки витамина А могут привести к опасным, токсичным уровням, если их принимать слишком часто», — отмечает доктор Клиффорд Ло, доцент кафедры питания Гарвардской школы общественного здравоохранения. В примере с витамином А Национальные институты здравоохранения говорит: «Получение слишком большого количества предварительно сформированного витамина А (обычно из добавок или определенных лекарств) может вызвать головокружение, тошноту, головные боли, кому и даже смерть».

И хотя исследования показывают преимущества обоих подходов, на мой взгляд, еда Лучше всего питаться на основе раствора.Согласно Harvard Women’s Health Watch, «эксперты согласны с тем, что лучший способ получить необходимые нам питательные вещества — это пища. Сбалансированная диета, включающая большое количество фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, предлагает сочетание витаминов, минералов, и другие питательные вещества (некоторые еще предстоит определить), которые в совокупности удовлетворяют потребности организма «. Конечно, действительно сбалансированная диета включает в себя более широкий выбор, чем меню, представленное выше, но это хорошее начало.

Конечно, вам не нужно придерживаться этого жесткого плана каждый день, чтобы сэкономить время.Подобное ежедневное меню — идеальный способ упорядочить свою жизнь только в самые загруженные дни, когда вы предпочитаете не думать о том, что готовить. Составьте список продуктов, который будет содержать вас в запасе всех необходимых ингредиентов для этого стандартного меню в течение двух-трех дней в неделю, и посмотрите, сколько вы в конечном итоге сделаете. После нескольких недель экспериментов с этим вы можете изменить этот список покупок, чтобы он отражал ваши новые пищевые привычки.

Итак, выбираете ли вы ежедневный план питания, который экономит ваше время и умственную работу, или решаете, что разнообразие является необходимой составляющей вашей жизни, убедитесь, что то, что вы вкладываете в свое тело, соответствует вашим потребностям в питании.В конце концов, голод или отсутствие необходимых питательных веществ в вашем рационе — верный способ сделать вас вялым и не творческим в повседневной жизни.

Примеры рецептов можно найти здесь. Если вам понравился этот столбец, подпишитесь на уведомления по электронной почте в Work Life Lab, и вы никогда не пропустите ни одного сообщения.

Мнения, выраженные здесь обозревателями Inc.com, являются их собственными, а не мнениями Inc.com.

10 лучших семейных кулинарных книг на 2021 год

Не хватает вдохновения для ужина в середине недели? Нужна дополнительная помощь в планировании еды? Ищете безупречные рецепты, которые, как вы знаете, не ошибетесь? Семейная кулинария может быть рутинной работой, но на самом деле это не так.Эти семейные поваренные книги показывают, что можно быстро, просто, дешево и без ущерба для вкуса положить еду на стол. От ужинов Джейми из пяти ингредиентов до быстрого приготовления Мэри и вдохновляющих ужинов Нади — это лучшие семейные кулинарные книги, которые произведут революцию в вашей кулинарии.

Семейные фавориты Надежды Надежда Хусейн

Победительница

GBBO, Надия Хуссейн, вернулась со своей новой семейной кулинарной книгой доступных рецептов на все случаи жизни.От быстрых обедов в середине недели до семейных посиделок на выходных — приготовьтесь к изобретательным, но доступным блюдам, таким как фруктовый салат «Фаттуш» и морковный торт «Пакорас», паста с авокадо и имбирный рис со специями из нута. И, конечно же, торты с большим успехом, которые можно ожидать от победителя GBBO. Наш любимый? Банановый торт с арахисовыми сотами. Так вкусно.

Закажите копию Семейное избранное Нади здесь.

5 ингредиентов — быстрая и легкая еда Джейми Оливер

Последняя семейная поваренная книга Джейми — это супер-простой путь к хорошей еде.В каждом рецепте используется всего пять основных ингредиентов, что говорит о том, что вам не нужен загруженный холодильник или шкаф, полный специй, чтобы приготовить по-настоящему вкусные блюда. Быстрая и легкая еда — вот что отличает эту поваренную книгу от других, независимо от того, готово ли она и лежит на столе в ближайшее время, или вы позволяете духовке делать тяжелую работу за вас. С такими блюдами, как жареный цыпленок тикка и безумный простой рыбный пирог, удивительно видеть, что вы можете приготовить из такого небольшого количества ингредиентов.

Получите копию Jamie’s 5 Ingredients здесь.

The Quick Roasted Tin от Rukmini Iyer

Если вам понравились кулинарные книги Рукмини Айер The Roasting Tin и The Green Roasting Tin , то вам понравится ее третье продолжение. Простые, полезные и ароматные рецепты с небольшой практической подготовкой, эта поваренная книга предлагает больше гениальных идей рецептов Рукмини. Идеально, чтобы приготовить еду в середине недели с легкостью. Наши любимые рецепты? Поднос с летними колбасами, карри из сладкого картофеля со специями и банановый хлеб с пеканом и шоколадной стружкой.

Закажите копию The Quick Roasting Tin здесь.

Простой от Йотама Оттоленги

Если вы хотите вкусные блюда Ottolenghi, но с упором на простоту и время, эта поваренная книга для вас. Последняя поваренная книга Оттоленги предназначена для всех, предлагая умные сочетания вкусов и вдохновляющие идеи, все сгруппированные с помощью простого ключа — от «Недостаточно времени» до «Кладовая» или «Ленивый» — так что вы можете выбирать, что готовить в зависимости от времени и ингредиенты, которые у вас есть.Любимые рецепты включают паппарделле с розовой хариссой, весеннюю жареную курицу с консервированным лимоном и пряный яблочный пирог.

Получите копию Simple Оттоленги здесь.

Ешьте меньше — быстрое и легкое питание Джо Скарратт-Джонс

Это отличная поваренная книга, если вы хотите научиться делать покупки и готовить с учетом бюджета. Книга, приправленная советами и методами, как правильно питаться и меньше тратить в супермаркете, включает в себя руководство по планированию питания, планировщик семейного бюджета, помощь по замораживанию и хранению продуктов, способы использования остатков еды и советы по вовлечению детей в приготовление еды. тоже.Практичная поваренная книга, есть также отличные рецепты, которые не только вкусны, но и просты в приготовлении. Среди фаворитов — шашлык из куриного тикка с чапати из непросеянной муки, мусака из красной чечевицы и баклажанов и кисло-сладкая сливовая курица.

Получите копию Правильно питайтесь за меньшие деньги здесь.

Быстрое приготовление Мэри Берри от Мэри Берри

Если вам понравилось смотреть, как Мэри готовит без суеты в одноименном сериале BBC Two, то эта поваренная книга для вас.Найдите 20- и 30-минутные рецепты, которые покажут вам, как приготовить пищу в середине недели, и все это с фирменным чутьем Мэри к надежной, доступной и вкусной семейной еде.

Закажите свой экземпляр «Быстрое приготовление Мэри Берри» здесь.

Зеленая банка для жарки от Rukmini Iyer

После успеха бестселлера The Roasting Tin , Рукмини Айер создала одинаково блестящую семейную поваренную книгу для вегетарианцев и веганов. Предпосылка та же: простые обеды из одного блюда, которые вы можете устроить вместе с минимальной подготовкой, позволяя духовке делать всю работу за вас.Единственная разница, конечно, без мяса. Блюда, идеально подходящие для веганов, вегетарианцев и флекситаристов, включают в себя согревающую поленту из сладкого картофеля и грибов с помидорами, хрустящие стейки из цветной капусты с хариссой и козьим сыром и шакшуку, запеченную в духовке.

Получите копию Зеленая банка для жарки здесь.

Хорошая еда, отсортировано Крисом Бэвином

Идеально подходит для людей с ограниченным бюджетом, это практическое руководство по ежедневному питанию полно рецептов и бесценных советов о том, как планировать, максимально эффективно использовать морозильную камеру, готовить порции и использовать остатки во имя хорошей, полезной еды. это не сломает банк.Вдохновляющий, практичный, простой в навигации и освежающий.

Закажите здесь Good Food, Sorted .

Счастливая груша: рецепты счастья Дэвид и Стивен Флинн

Здоровые вегетарианские блюда — это то, чем занимается дуэт Happy Pear. Эта последняя книга рецептов, основанная на успехе двух самых продаваемых кулинарных книг, содержит неизменно вкусные, подходящие для детей блюда без мяса. Вас ждут недорогие легкие обеды, сытные ужины и растительные альтернативы семейным блюдам, от гамбургеров до наггетсов, а также непреодолимые сладости.

Получите копию Счастливая груша: рецепты счастья здесь.

One Pan, 100 Brilliant Meals Мари Мерерид Уильямс

Семейная поваренная книга, которая делает именно то, что написано на упаковке: 100 вкусных блюд, каждое из которых можно приготовить всего на одной сковороде! Простая идея, блестяще выполненная, это рецепты, не требующие особого оборудования и минимального мытья посуды. С семейными рецептами, такими как Cheat’s Frying Pan Lasagne, Sweet Potato Dahl и даже пицца, это кулинарная книга, из которой дети будут любить есть.

Закажите копию One Pan, 100 Brilliant Meals здесь.

Что такое средиземноморская диета? Список продуктов, план питания, льготы, многое другое

Если вы хотите начать придерживаться средиземноморской диеты, вы будете в значительной степени полагаться на следующие продукты. Хотя это не план подсчета калорий, мы включили статистику питания для вашей справки:

Оливковое масло

на столовую ложку на порцию 120 калорий, 0 граммов (г) белка, 13 г жира, 2 г насыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жир, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара

Преимущества Замена продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров (например, сливочного масла) растительными источниками с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, такими как оливковое масло, может помочь снизить риск сердечных заболеваний на 19 процентов, согласно на исследование, включая статью, опубликованную в марте 2018 г. в журнале Journal of Clinical Nutrition .

Помидоры

На 1 чашку, нарезанная порция 32 калории, 1,5 г белка, 0 г жира, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара

Преимущества В них содержится ликопин, мощный антиоксидант, связанный с снижение риска некоторых видов рака, например рака простаты и груди. Согласно обзору в журнале Annual Review of Food Science and Technology , другие компоненты томатов могут помочь снизить риск образования тромбов, тем самым защищая от сердечно-сосудистых заболеваний.

Лосось

На 1 маленькое филе 272 калорий, 44 г белка, 9 г жира, 0 г углеводов, 0 г клетчатки

Преимущества Жирная рыба является основным источником жирных кислот омега-3. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует для хорошего здоровья сердца не менее двух порций рыбы в неделю, особенно жирной рыбы, такой как лосось.

Грецкие орехи

На 1 унцию (14 половинок) На порцию 185 калорий, 4 г белка, 18 г жира, 2 г насыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров, 13 г полиненасыщенных жиров, 4 г углеводов, 2 г клетчатки 5, 1 г сахара Преимущества Эти орехи, богатые полезными для сердца полиненасыщенными жирами, могут также благоприятно повлиять на микробиом кишечника (и, таким образом, улучшить здоровье пищеварительной системы), а также снизить уровень холестерина ЛПНП, согласно исследованию, опубликованному в мае 2018 года в журнале Journal of Nutrition . .

Нут

На ½ стакана 160 калорий, 10 г белка, 2 г жира, 26 г углеводов, 5 г клетчатки

Преимущества Основной ингредиент хумуса, нут является хорошим источником клетчатки. который несет пользу для здоровья пищеварительной системы и потери веса, а также содержит железо, цинк, фолиевую кислоту и магний.

Руккола

На 1 чашку на порцию 5 калорий, 0.5 г белка, 0 г жира, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара

Преимущества Листовая зелень, как и руккола, употребляется в изобилии при таком подходе к питанию. Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2015 года в журнале Alzheimer’s and Dementia, средиземноморская диета, включающая частое (более шести раз в неделю) употребление листовой зелени, снижает риск болезни Альцгеймера.

Гранат

На порцию ½ чашки (Arils) 72 калории, 1.5 г белка, 1 г жира, 16 г углеводов, 4 г клетчатки, 12 г сахара

Преимущества: Этот фрукт, во всей его ярко-красной красоте, содержит мощные полифенолы, которые действуют как антиоксидант и противовоспалительное средство. Также предполагалось, что гранаты могут обладать противораковыми свойствами, согласно статье, опубликованной в марте 2014 года в журнале Advanced Biomedical Research .

Чечевица

Per ½ чашки Обслуживание 115 калорий, 9 г белка, 0 г жира, 20 г углеводов, 8 г клетчатки, 2 г сахара

Преимущества Одно небольшое исследование, опубликованное в апреле 2018 г. в 904 году. Journal of Nutrition, предположил, что замена половины вашей порции крахмала с высоким гликемическим индексом (например, риса) на чечевицу помогает снизить уровень глюкозы в крови на 20 процентов.

Фарро

на чашки (сырого) На порцию 200 калорий, 7 г белка. 1,5 г жира, 37 г углеводов, 7 г клетчатки, 0 г сахара

Преимущества Цельнозерновые продукты, такие как фарро, являются основным продуктом этой диеты. Это зерно является прекрасным источником насыщающих волокон и белка. Употребление цельнозерновых продуктов связано со снижением риска множества заболеваний, таких как инсульт, диабет 2 типа, болезни сердца и колоректальный рак.

Греческий йогурт

В контейнере 7 унций (с низким содержанием жира) 146 калорий, 20 г белка, 4 г жира, 2 г насыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 8 г углеводов, 0 г клетчатки, 7 г сахара

Преимущества Молочные продукты едят в ограниченных количествах, но эти продукты служат отличным источником кальция.Выбор продуктов с низким или обезжиренным содержанием снижает количество потребляемых насыщенных жиров.

Самый дешевый и простой план питания для Peak-Nutrition

Теперь давайте рассмотрим оптимизированный план питания от Conquer Today. Вы обязательно найдете несколько блюд, которые вам понравятся.

ЗАВТРАК

Ешьте завтрак, как король. Получайте огромное количество калорий, белков и полезных жиров. Не пропустите эту важную еду для энергии и работы мозга.

ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ ПИТАНИЯ: ЯЙЦА, БЕКОН, КОЛБАСА ИЛИ ОБА

Кто не любит хороший завтрак из яиц и бекона? С яйцами по 3 доллара за дюжину и предварительно приготовленной колбасой или беконом по 5 долларов за коробку вы получите огромный завтрак за 2–3 доллара. Это блюдо с высоким содержанием жира. Если вы знаете, что у вас высокий уровень холестерина, используйте бекон из индейки или колбасу и яичные белки.

Многие люди думают, что у них есть время только на завтрак навынос, но это не так. Если вы готовите яйца солнечной стороной вверх, у вас будет пять минут, чтобы продолжить свой распорядок дня, не наблюдая за ними.А с предварительно приготовленным мясом все, что нужно, — это минутка в микроволновой печи и несколько секунд на сковороде, чтобы немного поджарить. Посыпьте еду солью и перцем и наслаждайтесь.

ВТОРОЙ ВАРИАНТ ПИТАНИЯ: ТРЕНЕРЫ С АВОКАДО

Не волнуйтесь, вы никогда не станете миллионером, только если купите тост с авокадо в ресторане по цене до 8 долларов! Это ограбление на шоссе. С буханкой цельнозернового хлеба за 4 доллара и авокадо за 3 доллара два тоста с половиной авокадо обойдутся вам в 3 доллара.50 или около того.

Еще одно простое блюдо — поджарить хлеб, взбивая авокадо с любым вкусом, который вам нравится. Попробуйте немного меда и бекона. Без глютена — отличная цель, к которой нужно стремиться, поэтому посмотрите, сможете ли вы в конечном итоге заменить хлеб другим углеводом, например жареными помидорами.

ТРЕТИЙ ВАРИАНТ ПИТАНИЯ: ФРУКТОВЫЕ И БЕЛКОВЫЕ СМУЗИ

Вот предостережение: даже если это фрукт, смузи содержит много сахара. Вы должны стремиться к потреблению менее 50 г сахара в день, а это чертовски невозможно в таких условиях.Если вы выберете этот прием пищи, следите за тем, чтобы потребление сахара увеличивалось.
С замороженными или свежими фруктами, высококачественным протеиновым порошком и небольшим количеством греческого йогурта ваш смузи может стоить от 2 до 5 долларов. Возьмите блендер Magic Bullet и смешайте ингредиенты со льдом и небольшим количеством воды или миндального молока.

ОБЕД

Вам нужно заправиться посреди рабочего дня. Обильная еда или что-то с высоким содержанием глютена или сахара вызовут у каждого из вас трехчасовой срыв.Вместо этого сосредоточьтесь на средних порциях и умеренных углеводах.

ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ ПИТАНИЯ: ОВОЩИ НА ПАРЕ С КУРИЦЕЙ

Нам еще предстоит найти лучшую, легкую и дешевую еду, чем эта. В большинстве крупных продуктовых историй вы найдете порционные пакеты с овощами, готовыми на пару, по цене от 2 до 3 долларов.

С каждым ароматом под солнцем вы гарантированно найдете то, что вам нравится: юго-западный перец и кукуруза, картофель и стручковая фасоль или азиатское месиво. Загляните в раздел замороженных овощей!

Свежие овощи лучше? Конечно.Но если мы действительно хотим, чтобы хорошее питание было как можно более простым, лучше пройти 80% пути и придерживаться его, чем пытаться достичь совершенства и сразу же упасть.

Затем посмотрите рядом с мясом и найдите предварительно приготовленные куриные полоски без панировки. Тайсон — популярный бренд. Обычно есть обычные вкусы и фахита, около 5 долларов за три порции.

Разогрейте овощи в микроволновой печи, курицу и приправьте по вкусу. Эта порция — как раз подходящая порция для сытного обеда без сытости: отличная сделка в 4 доллара.

ВАРИАНТ ПИТАНИЯ ВТОРОЙ: ОБЕРТЫВАНИЯ

Купите лепешки с низким содержанием углеводов по 4 доллара за пачку. Есть несколько вкусных садовых и приправленных травами или томатами, базиликом, с немного лучшей питательной ценностью, но не намного. Когда вы готовите еду, попробуйте использовать только половину лепешки или оторвите лишние кусочки после катания. Вы также можете сделать салатную пленку!

Возьмите мясные деликатесы и сыр, если хотите. Купите свежий салат, помидоры, огурцы, перец или что-нибудь еще, что хорошо звучит на обертке (как насчет бекона, оставшегося после завтрака?).Старайтесь придерживаться низкокалорийных соусов, таких как горчичный соус или заправка для заправки винегретом. Итого, вы потратите 4 доллара за упаковку.

ТРЕТИЙ ВАРИАНТ ПИТАНИЯ: КОНСЕРВИРОВАННЫЕ СУПЫ

Об этом легко забыть! За 2,50–3 доллара вы можете взять банку супа и разогреть ее в миске, чтобы получить быстрый и сытный обед.

Ищите говядину и овощи и держитесь подальше от очевидных плохих яиц: все, что содержит слово сыр или сливки в названии, вероятно, не то, что вам нужно.

Кроме того, многие из этих супов содержат много натрия.Убедитесь, что вы пьете много воды каждый день, чтобы компенсировать это.

УЖИН

С гигантским завтраком, высококачественным обедом и отличными закусками между ними вы, возможно, не будете слишком голодны к ужину. Начните думать о разнице между настоящим голодом, урчащим в животе, и психологическим голодом. Иногда вы едите просто потому, что вам это положено, и вам скучно. Вместо этого придерживайтесь простого обеда с низким содержанием углеводов и избегайте слишком большого количества тяжелых белков, которые могут вызвать расстройство желудка перед сном.

ПЕРВЫЙ ПИТАНИЕ: СТЕЙКИ И ОВОЩИ

С таким большим количеством различных упаковок с овощами, приготовленными на пару, вы можете есть их два раза в день. Не бойтесь есть больше овощей. Далее, в большинстве магазинов будут стейки среднего качества, возможно, три порции по цене 12 долларов или около того. Мы знаем, что это кощунственно, но у вас есть вариант, если вы не хотите ждать, чтобы разжечь гриль.

Порежьте все три стейка на полоски и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом, сливочным маслом и приправами, такими как чесночная соль или натертый стейк.Затем оставьте две другие порции в микроволновой печи в течение следующих нескольких дней. Вкусный и сытный ужин за 6 долларов.

ВТОРОЙ ВАРИАНТ ПИТАНИЯ: РЫБА И САЛАТ

Некоторые люди терпеть не могут рыбу, но хорошо приправленный лосось или тилапию сложно превзойти. Купите салатную смесь из шпината и капусты из овощного отдела, а также больше свежих овощей, таких как морковь, огурцы и, возможно, даже миндаль.

Выберите заправку для салата с минимальным содержанием сахара или без него или, по крайней мере, используйте свою любимую заправку экономно.С двумя отличными порциями лосося за 10 долларов и 5-8 порциями салата и овощей за 10 долларов вы можете обойтись этим ужином примерно за 6-7 долларов.

ТРЕТИЙ ПИТАНИЕ: ДОМАШНИЕ ЧАШИ ДЛЯ ШИПОТЛЕЙ

Ах, всемогущий Чипотле. Буррито там может легко передать 1000 калорий! Если вы активный человек, то в этом нет ничего плохого. Но многие из этих калорий поступают из менее привлекательных продуктов, таких как лепешки, сыр и сметана.

Как сделать домашние чашки чипотле максимально питательными? Лучшая часть этой еды — это приготовление всех ингредиентов в больших количествах и их охлаждение в отдельной посуде Tupper.Затем вы можете каждый вечер перемешивать и сочетать свою миску за пять минут.

Купите свежий салат и шпинат, коричневый рис, черную фасоль, кукурузу, сальсу с низким содержанием сахара, гуакамоле, стейки, куриные полоски или даже тушеную свинину. Найдите вкусные приправы, которые хорошо подойдут.

И что изменит правила игры? Острый соус. Можем ли мы порекомендовать Чолулу, нектар богов? Цена снижается с вашими оптовыми покупками, и вы можете обойтись миской буррито примерно за 6-7 долларов за обед.