Салат «Мужские грезы» » Вкусно и просто.

В составе салата “Мужские грезы” все сочетается просто идеально: отварная говядина, маринованный лук, яйца, сыр. Вот уж поистине просто и вкусно. Так и хочется про этот салат сказать фразу из “Девчат”: “Каждая калория на своем месте!”

Иногда “Мужские грезы” делают с курицей. Заменять говядину на курятину можно, просто при варке постарайтесь сделать вкус курицы понасыщеннее – добавьте перец горошком и лавровый лист, тогда салат удастся на славу. Салат хорош тем, что ингредиенты очень простые и почти всегда есть в холодильнике – лук, майонез, яйца, сыр. Важно, чтобы сыр был хорошим, чтобы легко можно было его потереть на мелкой терке.

Ингредиенты:

сыр200 г

говядина или курятина200 г

яйца4 шт.

лук1 шт.

сольпо вкусу

перец черный молотыйпо вкусу

майонез6-8 ст. л.

уксус столовый (9%)6 ст. л.

Число порций: 4Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Маринуем лук

  Лук режем полукольцами, кладем в стеклянную или  керамическую миску и добавляем уксус. Немного помнем лук руками,  чтобы лучше пропитался. Добавляем уксус. Оставим лук мариноваться на 10 минут.

• Шаг 2: Варим яйца

  Яйца варим 10 минут после закипания. Затем остужаем в холодной воде, чистим.

• Шаг 3: Нарезаем мясо

  Пока варятся яйца и маринуется лук,  займемся говядиной. Говядину нужно порезать меленько. В салат подойдет и говядина, и курица. Нарезанное мясо нужно слегка посолить и поперчить.

• Шаг 4: Трем сыр

  Сыр потрем на мелкой терке. Почему именно на мелкой? Потому что это будет верхний слой салата и натертый таким образом сыр смотрится пышнее, воздушнее и аппетитнее.

• Шаг 5: Трем на терке яйца

  Вареные яйца трем на крупной терке.

• Шаг 6: Формируем салат «Мужские грезы»

  Салат слоеный, поэтому его можно сделать в двух вариантах: можно выложить на одно большое блюдо (глубокое или же плоское),  а можно сделать порционные башенки. Я покажу,  как салат выкладывается в формах.

• Шаг 7: Выкладываем маринованный лук

  Наш лук как следует промариновался. Теперь нужно слить с него всю жидкость. Кладем лук нижним слоем. Смазываем майонезом. Ели вы делаете порционный салат,  возьмите одну четвертую часть лука. В итоге получится 4 стандартных порции салата.

• Шаг 8: Выкладываем слой говядины

  Сверху на лук выкладываем говядину,  плотно утрамбовываем. Смазываем майонезом.

• Шаг 9: Кладем слой яиц

  Сверху на мясо выкладывается слой тертых вареных яиц. Снова смазываем майонезом.

• Шаг 10: Посыпаем сыром

  Далее обильно посыпаем сыром до верха формы. Верхний слой мы майонезом не смазываем.

• Шаг 11: Подача

  Салат “Мужские грезы” готов! Кстати, дамам он нравится ничуть не меньше! Кстати,  я советую готовить этот салат вместе с детьми. Знаете как им нравится формировать такие вот красивые башенки! Дети чувствуют сразу себя такими гордыми и у них просыпается интерес к кулинарии. Кто знает,  может у вас в семье подрастают будущие великие кулинары и гастрономы!

7 вкусных и простых рецептов с фото

Салат из редиски одним из первых появляется на наших столах с приходом весны, ведь он не только очень полезный, а еще и очень вкусный. Особой прелестью этого блюда является простота приготовления — покрошил овощи, зелень по вкусу и все готово, а если проявить немного фантазии, то можно добиться очень интересных и вкусных результатов.

Весна набирает обороты, и на рынках уже начинают появляться пучки свежей зелени и сезонные овощи. После долгой зимы организму не хватает витаминов. А как лучше всего насытить тело полезными элементами, как не через любимые овощи и фрукты? И вкусно, и для фигуры полезно.

Простые салаты из редиски: 7 вкусных рецептов

Теперь о приготовлении ужина можно не беспокоиться: просто покрошите редиску, добавьте овощи и заправьте оливковым маслом. Мы собрали 7 легких рецептов салатов, ингредиенты для которых вы легко найдете в своем холодильнике.

1) Салат из редиски и зелени

Редиска – это не только вкусный и питательный овощ, но еще и настоящий кладезь витаминов. В нем также присутствуют различные минералы: калий, кальций, фосфор и многие другие. Словом, как раз то, что нужно после затяжной зимы.

Ингредиенты

• Редиска 150 г
• Укроп 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Зеленый лук 1 пучок
• Соль 0,5 ст. л.
• Растительное масло 3 ст. л.

Как приготовить салат из редиски и зелени

1. Вымойте редиску и измельчите.
2. Промойте петрушку, зеленый лук и укроп, все измельчите и смешайте с редиской.
3. Посолите и поперчите салат, добавьте растительное масло, сметану, майонез или греческий йогурт.

По-настоящему летний салат, который насытит организм необходимыми витаминами. И стоит он копейки!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Салат с редиской, огурцом и помидором

Погода с каждым днем все теплее, значит приходит время шашлыков! Вкусный и быстрый салат, который можно взять с собой на пикник, будет прекрасным дополнением к любому мясному блюду.

Ингредиенты

• Редиска 150 г
• Помидор 100 г
• Огурец 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Укроп 1 пучок
• Соль 1 ст. л.
• Масло растительное 50 г

Как приготовить салат с редиской, огурцом и помидором

1. Все ингредиенты вымойте, нарежьте кубиками одинаковой величины и положите в салатник.
2. Добавьте соль и перец по вкусу, залейте растительным маслом, майонезом или сметаной.
3. Посыпьте измельченным укропом и перемешайте.

Салат неприхотливый, поэтому его можно смело брать на пикник, не боясь, что вкусовые качества изменятся. Приятного аппетита!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Салат из свежей капусты, огурцов и редиски

Любой салат – это дело фантазии и экспериментов. В этом варианте мы соединяем привычные огурцы и редиску с капустой!

Ингредиенты

• Огурец 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Молодая капуста 250 г.
• Редиска 150 г.
• Зеленый лук 20 г.
• Майонез 1 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль 2 щепотки
• Черный молотый перец 1 щепотка

Как приготовить салат из свежей капусты, огурцов и редиски

1. Мелко покрошите капусту, нарежьте соломкой огурцы, натрите редиску на крупной терке.
2. Яйца отварите и натрите на терке.
3. Порежьте зеленый лук.
4. Смешайте ингредиенты, посолите и добавьте масло.
5. Добавьте майонез и все перемешайте.

Тем, кто следит за фигурой, шаг с майонезом можно пропустить. Салат получается очень сытным, но в то же время не тяжелым для желудка. А все ингредиенты легко найти в холодильнике.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Салат из редиски с морковью

При похрустывании редиса и моркови на каком-то внутреннем уровне можно ощутить множество витаминов, наполняющих организм. А сметана с чесноком служит прекрасной заправкой к этому салату.

Ингредиенты

• Редиска 250 г
• Морковь свежая 100 г
• Маслины 50 г
• Сметана 5 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Соль салатная 2 щепотки

Как приготовить салат из редиски с морковью

1. Очистите и вымойте овощи.
2. Морковь и редиску натрите на терке.
3. Порежьте маслины и чеснок и перемешайте все компоненты.
4. Добавьте сметану, соль и перемешайте.

Если вы не фанат маслин, их легко можно исключить из рецепта. Или же заменить оливками. Вкус от этого поменяется, но никогда не нужно бояться экспериментировать.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

5) Салат из редиски и огурца с листовым салатом

Для легкого ужина прекрасным вариантом будет такой весенний салатик, заправленный оливковым маслом. Кстати, это блюдо можно также подать на постный стол.

Ингредиенты

• Редиска 100 г.
• Зеленый салат 150 г.
• Огурец 1 шт.
• Зеленый лук 10 г.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль 3 щепотки
• Черный молотый перец 1 щепотка

Как приготовить салат с редиской и листовым салатом.

1. Порежьте редиску и огурцы кольцами.
2. Мелко покрошите лук.
3. Порвите руками листья салата.
4. Добавьте масло, соль, перец и перемешайте.

Ингредиенты вы можете подобрать в зависимости от своих предпочтений. Главное, что весенняя пора дарит вам возможность наслаждаться зеленью и сезонными овощами, поэтому не стоит упускать возможность побаловать себя полезными салатами.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

6) Салат из редиски со сметаной

Салат – это такое блюдо, которое способно не только украсить праздничный стол, но и быть достойным дополнением любой повседневной трапезы. Этот рецепт довольно простой, но он может стать прекрасной закуской в праздник.

Ингредиенты

для салата

• Редис 350 г
• Зеленый салат 50 г
• Укроп 15 г

для заправки

• Сметана 15% 110 мл
• Горчица 0,3 ч. л.
• Соль 2 щепотки
• Приправа универсальная 2 щепотки
• Смесь перцев 1 щепотка

Как приготовить салат из редиски со сметаной

1. Вымойте редис, отрежьте хвостики и нарежьте полукольцами.
2. Вымойте и обсушите зелень. Нарежьте укроп, а салат порвите руками.
3. Соедините сметану с солью, горчицей и специями.
4. Добавьте соус к ингредиентам и перемешайте

Редиска хороша сама по себе. А готовить из нее салаты быстро и просто: натрите овощ на терке, приготовьте заправку и наслаждайтесь!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

7) Салат из редиски и огурцов

Добавляя к редиске различные ингредиенты и заправки, можно добиваться совершенно различных вкусов! Этот рецепт прекрасное тому подтверждение. Из простых ингредиентов можно приготовить по-настоящему вкусное блюдо.

Ингредиенты

• Редиска 200 г
• Огурцы 200 г
• Соль 1,5 ч.л.
• Сметана 100 г
• Укроп 1 веточка

Как приготовить салат из редиски и огурцов

1. Редис и огурцы моем и нарезаем.
2. Добавляем соль и сметану. Тщательно перемешиваем.

Такой салат прекрасно сочетается не только со сметаной, но также с растительным маслом или майонезом. Также можно добавить заправку по своему оригинальному рецепту.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Редиска обладает огромным плюсом – с ней просто невозможно приготовить тяжелое и жирное блюдо. Зато вы с легкостью сделаете легкие, вкусные и диетические салатики, которые подарят чувство сытости и помогут сохранить фигуру.

Салаты без майонеза на праздничный стол

На праздничный стол мы неизменно готовим самые вкусные блюда. Горячее подается обычно из мяса, салаты с майонезом. Желудок еще несколько дней после праздников не может прийти в норму от такого вредного изобилия.

Но если от сытного мясного горячего отказаться не можем, то давайте найдем компромисс хотя бы в салатах. Мы все знаем, что самые красивые и праздничные салаты , как правило, готовятся с майонезом. И на моем блоге было несколько публикаций с рецептами салатов на праздничный стол.

Но сегодня мне захотелось разместить несколько замечательных рецептов легких и вкусных салатов без майонеза. Салаты все могут вполне украсить и новогодний стол,  пополнить меню на день рождения, да и просто разнообразить наш ежедневный рацион.

Давайте хотя бы иногда откажемся от майонеза и заменим его вкуснейшими заправками для салатов на основе оливкового или растительного масла.

Простой и вкусный салат из куриной грудки без майонеза

Многие не любят блюда с майонезом и предпочитают заправлять салаты оливковым или растительным маслом. Для любителей здоровой пищи тоже найдутся вкусные и красивые рецепты.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• стручковая фасоль — 150 гр.
• любой листовой салат (у меня руккола) — 100 гр.
• кунжут — 1 ч. л.
• сок лимона — 1 ч. л.
• соль, перец

Для соуса:

• соевый соус — 50 гр.
• вода — 25 гр.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• винный или рисовый уксус (можно и столовый)  — 1 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• коричневый сахар — 1 ч. л.
• молотый имбирь — 1/2 ч. л.

1. Салат начнем готовить с соуса. Смешиваем все ингредиенты, кроме оливкового масла.

2. Куриную грудку промываем, натираем солью и перцем по вкусу. Половиной приготовленного соуса заливаем куриную грудку и оставляем мариноваться минут на 30.

3. Обжариваем грудку со всех сторон на разогретой сковороде  примерно по 2-3 минуты, чтобы она покрылась красивой золотистой корочкой.

4. Теперь грудку отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 10-12. Готовую куриную грудку нарезаем поперек тонкими кусочками.

5. Стручковая фасоль зимой у нас продается только замороженная. Но размораживается она очень быстро под струей горячей воды. Фасоль обжариваем на сковороде на оливковом или растительном масле.

6. Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку и нарезаем красивыми ломтиками. Сверху поливаем лимонным соком, чтобы он не потемнел.

7. На тарелку выкладываем листья салата, авокадо, обжаренную фасоль и куриную грудку. Посыпаем солью и перцем.

8. В оставшийся соус добавляем оливковое масло и поливаем салат.

9. Кунжут слегка обжариваем (1-2 минуты) на сковороде и посыпаем сверху салата.

 Рецепт очень вкусного салата с красной рыбой

Этот легкий салат я считаю украшением и праздничного стола, да и просто жизни. Красивый, к тому же полезный, он вполне подойдет для праздничного стола и на день рождения.

В этом рецепте микс из разных сортов салата, но используйте любой салат, какой есть дома.

Ингредиенты:

• лосось — 100 гр.
• листья разных сортов салата — 200 гр.
• помидоры черри — 6 шт.
• огурец — 2 шт.
• пшеничный хлеб — 1 ломтик
• яйцо — 2 шт.
• бальзамический уксус — 1 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• оливковое или любое растительное масло — 1 ст. л.
• соль, черный перец — по вкусу

1. Листья салата промываем и высушиваем с помощью бумажного полотенца. Раскладываем салат по порционным тарелкам.

2. Помидоры черри разрезаем пополам и добавляем к салату.

3. Огурец нарезаем полосками и также отправляем в порционные тарелки.

4. Нарезаем слабосоленый лосось тонкими ломтиками и произвольно раскладываем на салате.

5. Ломтик пшеничного хлеба нарезаем небольшими кубиками и слегка обжариваем на растительном масле. После того, как сухарики остынут, выкладываем на тарелку.

6. Отвариваем 2 яйца, заливаем холодной водой и нарезаем красивыми дольками и украшаем ими наш салатик.

7. Готовим заправку для салата — смешиваем соль, мед, бальзамический уксус (можно заменить соком лимона), растительное масло (у меня масло грецких орехов).

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Легкий, малокалорийный и очень вкусный салатик, особый вкус которому придаем кунжутное масло и немного обжаренные семена кунжута.

Новый праздничный салат с сыром Фета

Очень быстро и легко можно приготовить такой салатик. А гостей можно удивить необычно подачей салата с шариками из мягкого соленого сыра Фета.

Ингредиенты:

• листья салата — 100 гр.
• помидоры  — 2 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• черные маслины — 1/2 стак.
• сыр Фета — 200 гр.
• свежий укроп — 3 ст. л
• лимонный сок  — 1 ст. л.
• оливковое масло — 3 ст. л.
• мед — 1 ч. л.
• соль — 2 ч.л.

1. Вначале сформируем шарики из сыра. Сыр нужно размять вилкой и смешать с мелко нарубленным укропом. Больше никаких приправ добавлять сюда не надо. Сыр вполне соленый. Руками катаем небольшие шарики.

2. Листья салата разрываем руками и складываем  в салатницу.

3. Нарезаем помидоры и болгарский перец, добавляем маслины без косточек.

4. Для заправки салата смешиваем лимонный сок, мед, оливковое масло и соль до полного растворения. Заправляем салат, перемешиваем.

5. Сверху выкладываем сырные шарики. Готово!

Салат к празднику с морепродуктами

Этот салат для любителей морепродуктов.  Выглядит он красиво и празднично, а морепродукты придают ему торжественность. Такой салатик и полезен и малокалориен. Вполне годится для тех, кто боится набрать вес во время праздников.

Ингредиенты:

• салат руккола — 200 гр.
• болгарский перец — 1 шт.
• помидоры — 2 шт.
• фиолетовый лук — 1 шт.
• набор морепродуктов — 250 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• уксус — 1 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• оливковое или любое растительное масло — 4 ст. л.
• черный перец
• соль — 2 ч.л.

1. Болгарский перец чистим от семян и разрезаем на 4 части. Его мы будем запекать. Противень застилаем фольгой и на нее выкладываем спинкой вверх кусочки перца. Запекаем в духовке при температуре 230-240 градусов 7-10 минут до появления «припеков» — черных пятен. После этого перчик накройте влажным полотенцем до остывания. Снять кожицу с перца будет довольно просто.

2. Дальше нарезаем кольцами лук, помидоры можно порезать кружочками.

3. Выкладываем на тарелку рукколу, сверху лук и помидоры, нарезанные кусочки перца.

4. Морепродукты промываем и обжариваем на оливковом масле вместе с мелко порезанным чесноком в течение 3 минут. Даем остыть и украшаем ими салат.

5. Осталось только приготовить соус. Смешиваем оливковое или растительное масло, уксус, мед, соль и перец. Заправляем салат и подаем.

Салат «пальчики оближешь» с семгой и авокадо

Такой салат несомненно вызовет восхищение у гостей. Необычное сочетание соленой семги и грейпфрукта.  Готовится он за 10 минут.

Ингредиенты:

• салат руккола — 200 гр.
• авокадо — 1 шт.
• лайм (можно заменить лимоном) — 1 шт.
• семга слабосоленая — 250 гр.
• грейпфрукт — 1 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• черный перец
• соль — 2 ч.л.

1. Салат руккола распределяем по всей тарелке. Конечно же, можно использовать любой другой салат.

2. Отжимаем сок 1/2 лайма и сбрызгиваем им листья салата.

3. Грейпфрукт и авокадо чистим от кожуры и мякоть нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем на листья салата.

4. Теперь семгу, форель или лосось (слабосоленую) нарезаем средними кубиками.

6. Вот и все, осталось залить соусом. Смешиваем оливковое масло с солью и соком второй половинки лайма.

Правда, очень красив такой разноцветный салатик?

Салат с креветками, карамелизированными грушами и сыром с плесенью для гурманов

Не могла не поделиться еще одним замечательным рецептом праздничного салата. Если хотите удивить гостей, то попробуйте приготовить по этому рецепту. Правда, хочу предупредить, что мужчины наверняка оценят не все. Уж очень много разнообразных вкусов в этом салате.

Ингредиенты:

• листья салата — 200 гр.
• креветки — 200 гр.
• грецкие орехи — 50 гр.
• сыр с голубой плесенью — 100 гр.
• груши — 2 шт.
• сахар коричневый — 1 ч. л.
• бренди — 2 ч. л.
• оливковое или растительное масло — 3 ст. л.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• сок лимона — 1 ст. л.
• бальзамический крем — 1 ч. л.
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

1. Начнем готовить отдельные ингредиенты для салата. Креветки у меня были замороженные, но разморозить их очень просто — пакет с креветками подержать под струей теплой воды пару минут. Затем на разогретой сковороде, добавив немного растительного масла, обжариваем креветки в течение 5 минут. По желанию можете их слегка посыпать черным перцем.

2. Грецкие орехи желательно немного поджарить на сухой сковороде. Тогда они раскрывают свой замечательный вкус.

3 И главный акцент в этом салате — карамелизированные груши. Каждую грушу разрезаем вдоль длинными дольками. Груши посыпаем коричневым сахаром и сверху обливаем бренди.

4. Чтобы груши пропитались таким сиропом, их можно перевернуть несколько раз в миске. Через 5 минут каждую дольку выкладываем на сковороду, добавляем сливочное масло и обжариваем с двух сторон до появления красивой корочки. В самом конце из тарелки выливаем оставшийся маринад на сковороду и еще 1 минуту томим груши.

5. Теперь осталось собрать наш салат. На тарелку выкладываем листья салата, креветки, грецкие орехи. Сыр нарезаем небольшими кубиками и раскладываем сверху в салате.

Если не любите сыр с резким запахом плесени, попробуйте заменить его другим, более легким сыром Бри или твердыми сырами типа Пармезан

6. Украшаем наш салат грушами.

7. Заправку готовим из оливкового (растительного) масла, сока лимона, добавляем соль по вкусу. Сверху салат художественно поливаем бальзамическим кремом.

Сытный и оригинальный салат «Адам и Ева» с курицей

Этот салат мне понравился оригинальной подачей и вкусным соусом. К тому же он на самом деле довольно сытный.

Рецепт быстрого и легкого салата со шпинатом и клюквой

Такой салатик может стать палочкой — выручалочкой если неожиданно пришли к вам гости или просто хочется перекусить. Ведь готовится он за 5 минут, а смотрится очень красочно на столе.

Ингредиенты:

• шпинат — 300 гр.
• свежие огурцы — 2 шт.
• помидоры — 1 шт.
• лук порей — небольшой кусочек
• клюква свежая — горсть
• растительное масло — 2 ст. л.
• бальзамический уксус — 1 ст. л.
• мед — 2 ч. л.
• соль по вкусу

1. Шпинат промываем и раскладываем по тарелке.

2. Огурцы и помидоры нарезаем полосками. Укладываем сверху на шпинат.

3. Лук  порей (его понадобится совсем немного) нарезаем кольцами и также добавляем в салат.

4. Украшаем салат ягодами клюквы.

5. Заправку для салата готовим из растительного масла, бальзамического уксуса, соли и меда. Поливаем ей салат и наслаждаемся освежающим вкусом.

Легких и вкусных салатов без майонеза великое множество. Обязательно и с удовольствием продолжу эту тему в следующих выпусках. Ведь такие салаты и более полезны, да и не угрожают нашей фигуре.

Будьте здоровы, красивы и жизнерадостны!

Смешанный салат с майонезной заправкой

Я люблю заправки с уксусом и лимоном, но иногда мне очень хочется хорошего сливочного салата на основе майонеза. Салат здесь полон свежих ароматов и ярких цветов. Он включает в себя рваный салат ромэн, измельченную красную капусту, помидоры черри, огурцы, черную фасоль, кукурузу, авокадо, морковь и сливочную заправку из майонеза, которая восхитительно покрывает овощи и связывает ароматы.

Салат готовится легко и быстро, менее чем за 20 минут.Прислуживать голодной толпе — это здорово. Попробуйте его на вечеринке с барбекю или даже на открытом воздухе. Счастливая еда!

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, откажитесь от кукурузы и уменьшите количество моркови и бобов!

Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, обязательно используйте майонез без глютена

Закрепить сейчас

  Состав:  

• 1 стакан измельченной красной капусты
• 11/2 стакана измельченного салата ромен
• 1 чашка консервированной черной фасоли без жидкости
• 4 огурца, нарезанные дисками
• 3 моркови среднего размера, очищенные и мелко нарезанные
• Горсть помидоров черри
• 1 стакан консервированной кукурузы без жидкости
• 1 авокадо среднего размера, очищенный, без косточек и нарезанный дольками

  Перевязочный:  

• ¾ чашка майонеза
• ¼ стакан воды
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка белого уксуса
• Немного соли
• Щепотка свежего тертого черного перца
• 1 столовая ложка оливкового масла

Направление:

1. В большой сервировочной миске разложите ингредиенты салата по частям, как показано на рисунке выше.
2. Для заправки: хорошо взбить майонез, оливковое масло, уксус и чесночный порошок; приправить солью и черным перцем. Сбрызните заправку и перемешайте сразу после подачи. Наслаждаться!

Вылейте заправку и перемешайте прямо перед подачей на стол.

 Если вы готовите этот рецепт, поделитесь своими фотографиями на Facebook! Я хотел бы увидеть ваши творения! Добавьте хэштег # Hadia's Lebanese Cuisine 

Если вам понравился этот рецепт, обязательно подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить ни одного рецепта.

Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте фотографии без предварительного письменного разрешения.

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Получайте свежие рецепты ливанской кухни Hadia с доставкой прямо на ваш почтовый ящик.

ЛУЧШИЙ классический салат из макарон

Ничто так не говорит о летней трапезе, как порция лучших, классических, старомодных сливочно-макаронных салатов с яйцами и хрустящими овощами, заправленная простой и сливочной, но все же легкой майонезной заправкой для любого пикника, обеда и т. или барбекю.

Как приготовить салат из макарон с нуля

Иногда просто не стоит связываться с классикой. Хотя некоторые могут взглянуть на этот рецепт салата из макарон и подумать, что он слишком простой (в чем особенность? В чем его особенность? Разве это не должно быть сложнее?), Именно поэтому это проверенный временем фаворит.

Хотя я всегда был поклонником картофельного салата (рецепт картофельного салата моей мамы — САМЫЙ ЛУЧШИЙ!), У меня ушли годы, чтобы прийти к макаронному салату. Причина в том, что каждый раз, когда я пробовал один, он никогда не был хорошим.Они были либо слишком сухими, либо слишком простыми, либо слишком сильно заправлены липкой, безвкусной майонезной заправкой, которая покрывала макароны, как масло на масляном щупе, и, вероятно, находилась в предварительно упакованной коробке с прилавка гастрономов — да! Обычно это достается из коробки!

Нет ничего хуже этого едкого вкуса искусственного салата из макарон с майонезом. Тебе известно. Вы были там.

Но этот старомодный салат из макарон с нуля — это все, чем не были другие. Во-первых, он самодельный — выбросьте коробку! Это просто, но хорошо приправлено.Он отлично одет с пикантной, но легкой майонезной заправкой. А паста не является ни комковатой, ни крахмалистой, а гладкой и сытной с каждым укусом.

Мне очень нравится этот салат, но я собираюсь посоветоваться со своим мужем в этом, который, как самопровозглашенный знаток салатов из макарон, подтвердил: «Дорогая, это все еще лучший салат из макарон, который я пробовала. Всегда.»

Ингредиенты для салата из макарон

Как и многие из моих любимых классических блюд, я нашел основу этого рецепта в коллекции рецептов одной из моих бабушек.Этот рецепт короткий, но свежий и ароматный.

• Короткие макароны на ваш выбор. Я использую диталини (эти очень короткие трубочки), но классические ракушки или макароны на локтях тоже отлично подходят.
• Яйца вкрутую
• сельдерей
• красный перец
• красный лук
• майонез
• сладких солений плюс их сок
• Дижонская горчица
• сахар
• кошерная соль и свежемолотый черный перец

Как приготовить лучший рецепт сливочного салата из макарон

Правильное приготовление макарон необходимо для хорошего салата из макарон. Переварите, и вы получите мягкие кусочки, которые не выдерживают смешивания с овощами. Готовьте макароны al dené, как любимую итальянскую пасту. Следите за временем приготовления и следуйте инструкциям на упаковке, чтобы обеспечить идеальный укус. И, конечно же, пробуйте на вкус примерно каждую минуту по окончании времени приготовления.

После приготовления промойте макароны, чтобы они не прилипали. Уловка с макаронным салатом, которую я узнала от моей мамы, заключается в том, чтобы промыть макароны после приготовления и хорошо слить воду, чтобы в уголках и трещинах для макарон не скапливалась остаточная вода.Ополаскивание макарон под холодной водой останавливает время приготовления и удаляет часть крахмала, образовавшегося в процессе приготовления. Когда паста остынет, слегка перемешайте ее руками или ложкой, чтобы она оставалась рыхлой и не слипалась.

Соленья, яйца, сельдерей и многое другое! В бабушкином рецепте были те же основы, что и в этом, но я добавил больше сладких солений — потому что я мог бы есть соленые огурцы, если бы пришлось, — и яйцо вкрутую — потому что, по моему скромному мнению, салаты на основе майонеза всегда вкуснее на ощупь. яйца вкрутую.

Как приготовить заправку для салата из макарон

Соленый сок — это секрет! Заправка для этого салата — это майонезная основа, разбавленная маринованным соком из добавленных в салат сладких солений. Я всегда использую сладкие соленья, поэтому, если вы используете другой стиль, попробуйте его на свой вкус. Если вы не любитель солений, вы можете заменить их уксусом или лимонным соком. Попробуйте на ходу, чтобы получить правильный баланс. Но для меня это полностью сладкий маринованный сок.

Холодильник для смешивания вкусов. Этот салат вкуснее всего, если его оставить в холодильнике, чтобы ароматы слились воедино, а соус из майонеза пропитал лапшу. Подождите не менее часа перед подачей на стол или приготовьте накануне вечером, чтобы получить лучший ароматный вкус. И всегда не забудьте попробовать еще раз перед подачей, чтобы решить, нужно ли добавить больше соли и перца.

И действительно, это так просто, и намного лучше, чем салат из макарон, подаваемый из коробки.

Рецепты подачи с классическим салатом из макарон

Подумайте о барбекю, пикниках и, конечно же, о жареной курице! Вот несколько основных блюд, которые можно подавать вместе с этой классической стороной.

Если вы сделаете по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте рейтинг этого рецепта ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Как приготовить классический салат из макарон

Я использую классическую короткую макаронную лапшу в этом салате из макарон, но лапша из панциря или локтя тоже подойдет.Обязательно промойте лапшу холодной водой и хорошо слейте воду, чтобы удалить лишнюю воду, чтобы салат не стал жидким.

Состав

• 1 фунт диталини паста или другая короткая паста или скорлупа
• 3 яйца вкрутую нарезанный кубиками
• 2 ребрышки сельдерея рубленый
• 1 красный перец посеяны и измельчены
• 1/4 красный лук рубленый
• 1/4 чашка сладкие соленья нарезанный
• 1 чашка майонез
• 1/4 чашка плюс 1 столовая ложка маринованного сока
• 2 чайные ложки гранулированый сахар
• 1 1/2 столовые ложки Дижонская горчица
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• По желанию нарезанная петрушка.

Инструкции

1. Приготовьте макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте на дуршлаг и промойте под холодной водой до охлаждения. Встряхните дуршлаг, чтобы перемешать макароны, и процедите в течение 5 минут, время от времени помешивая.

2. Перелейте высушенную пасту в большую миску. Добавьте яйца, сельдерей, красный перец, красный лук и сладкие огурцы. В небольшой миске смешайте майонез, маринованный сок, сахар и дижонскую горчицу; приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем.Добавьте к макаронам и перемешайте до получения однородной массы. Приправить солью и перцем по вкусу, затем поставить в холодильник на 1 час перед подачей на стол. При желании посыпать измельченной петрушкой, чтобы добавить немного цвета.

Пищевая ценность

Как приготовить классический салат из макарон

Сумма на порцию

калорий 357 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 65 мг 22%

Натрий 208 мг 9000 9000 9000 9000 9000 9000

9000 Углеводы 37 г 12%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 8 г 16%

Витамин A 494IU 10%

Витамин C 15 мг 18%

Кальций 22 мг 2%

Железо 1 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Другие идеи рецептов Potluck

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Легкий сливочно-картофельный салат с советами

Несомненно, это мой любимый рецепт сливочно-картофельного салата (и многие наши читатели согласны с этим, просто прочтите отзывы). Посмотрите, как приготовить наш домашний картофельный салат с простой классической заправкой. Перейдите к легкому рецепту картофельного салата или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить лучший картофельный салат

Не нужно запугивать . Картофельный салат приготовить очень просто. С помощью нескольких уловок вы быстро станете профессионалом. Пока мы говорим о картофеле, вы должны знать, что мы его здесь любим! Вот еще несколько любимых рецептов: наше картофельное пюре, этот легкий запеченный картофель фри из сладкого картофеля и наш жареный в дыму картофель из мальков с соусом для окунания, вдохновленный этим рецептом!

Лучший картофель для использования

Маленький, восковой картофель с тонкой кожицей лучше всего подходит для картофельного салата. Прекрасно подойдет небольшой желтый, белый или красный картофель (подойдет и молодой картофель). Они быстро готовятся, а поскольку они и так маленькие, их не нужно измельчать перед приготовлением.

Картофель оставить целиком . Цельный картофель сохраняет свой вкус и естественную сладость. Мы также неравнодушны к текстуре картофеля, когда он готовится целиком, по сравнению с нарезанным.

Если у вас нет мелкого воскообразного картофеля, вместо него подойдет другой картофель; текстура будет немного отличаться.Мы стараемся не использовать красновато-коричневый (запеченный) картофель, так как он имеет свойство разваливаться. Если это все, что у вас есть, не волнуйтесь. Порубите их перед приготовлением — они намного крупнее и долго готовятся целиком. (Мы используем те же сорта картофеля в нашем любимом рецепте жареного картофеля.)

Как мы готовим картофель

При приготовлении картофельного салата тушим картофель целиком в подсоленной воде. Вот наши лучшие советы для этого:

Посолите воду для готовки. Важно добавить в воду для варки большое количество соли.При подсолке воды раскрывается аромат картофеля. Они не будут солеными на вкус, только отличная картошка.

Тушить, не кипятить. Когда дело доходит до приготовления картофеля для картофельного салата, его не нужно варить. Когда вы это делаете, они жестоко бьют друг друга. Вместо этого доведите воду с картофелем до кипения, затем уменьшите огонь до легкого кипения. Картофель готовится так же быстро.

Картофель готовится, когда можно протолкнуть вилкой через центр.Когда они будут готовы, слейте воду с картофеля и добавьте его в ледяную баню, чтобы он не готовился. Через 2–3 минуты они достаточно остынут, чтобы их можно было использовать.

Хотя я люблю использовать картофель с кожурой для пюре, мне нравится снимать кожуру с картофеля для этого. Так как я использую мелкий картофель, очистить его перед приготовлением было бы неприятной задачей. Вместо этого я готовлю картофель с кожурой, даю ему остыть, а затем снимаю кожуру. Поскольку картофель готов, кожура легко снимается (вы можете увидеть, как это делается в нашем видео выше).

Краткое описание

• Маленький восковой картофель лучше всего — он быстро готовится, и его не нужно измельчать.
• Готовьте картофель целиком. Они вкуснее и не заболачиваются.
• Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения.
• Добавьте большое количество соли в воду для варки. Без соли картофель не будет очень вкусным.
• Варите картофель до готовности вилки, слейте воду и добавьте в ледяную баню, чтобы предотвратить переваривание.

Моя любимая одежда

Наш рецепт картофельного салата выглядит классическим, более традиционным, но у нас есть пара изменений. (Если вы ищете несливочную заправку, обратите внимание на наш салат из зеленой фасоли и картофеля с фетой и оливками или эту травяную версию без майонеза.)

Для заправки салата используется майонез и сметана. И то, и другое делает заправку более кремовой, но майонез сам по себе может быть тяжелым. Добавление сметаны немного осветляет заправку.Если вы привыкли использовать только майонез, попробуйте в следующий раз добавить немного сметаны. Это меняет правила игры.

Когда я действительно хочу перекусить картофельным салатом, я использую домашний майонез. Это проще, чем вы думаете. Вот наш рецепт майонеза с видео, в котором вы узнаете, как его приготовить.

Мы также добавляем обычную желтую горчицу , которая добавляет дополнительный аромат, а также немного цвета. Я обычно использую в наших рецептах дижонскую горчицу, но когда дело доходит до этого салата, выигрывает обычная желтая горчица.

Также добавляем уксус, но не в заправку . Вместо этого мы поливаем приготовленный картофель уксусом. Мы узнали этот совет от Альтона Брауна. Нарезав картофель кубиками, полейте его примерно столовой ложкой уксуса. Невероятно, насколько важен уксус. Используйте яблочный уксус, белый или красный винный уксус или даже сок из укропа!

Остальные ингредиенты

Теперь у нас есть отлично приготовленный и заправленный картофель и сливочная заправка, пора добавить дополнительные ингредиенты.Картофельный салат — это личный процесс, и существует множество мнений относительно того, что делает его «идеальным» или «лучшим». Приведенный ниже рецепт — наша версия — он включает в себя все, что мы любим, но помните, что это ваш картофельный салат, поэтому добавляйте то, что вам нравится!

Сельдерей и соленья — Сельдерей придает прекрасный хруст, и наш дом нестабилен без огурцов с укропом в холодильнике, поэтому их добавление для нас не составляет труда. Если вам не нравятся соленые огурцы в картофельном салате, оставьте их (вы также можете заменить их сладкими огурцами).

Red Onion — Мне нравится сладость и хруст красного лука в этом. Чтобы лук не перебивал салат со вкусом сырого лука, я «дефламирую» лук. Это простой процесс: просто добавьте прохладную воду в нарезанный лук и отставьте на 10 минут. Время, проведенное в воде, убирает с лука острие.

Яйца вкрутую — Может быть, это то, как мы выросли или к чему мы привыкли, но в картофельном салате без яиц чего-то не хватает.Яйца, сваренные вкрутую, добавляют текстуру и кремообразность.

Fresh Herbs — Наиболее распространенными травами являются петрушка и чеснок, но хорошо подходят укроп, кинза и эстрагон. В нашем рецепте ниже мы используем как укроп, так и петрушку. Экспериментируйте сами, чтобы увидеть, что вам нравится. Добавляйте по столовой ложке, затем пробуйте. Также помните, что укроп и эстрагон немного сильнее других трав, поэтому добавляйте их соответственно.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить лучший домашний картофельный салат, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше обзоров в разделе комментариев ниже.

«Я делал это столько раз !! Всегда такой вкусный и пользуется успехом даже у самых придирчивых едоков !! » — Pam

«Лучший картофельный салат на свете !!» — Мелинда

«Отлично. Вкус восхитительный! Он намного лучше, чем картофельный салат, купленный в магазине. — LouAnn

«Мне очень понравился этот картофельный салат!» — Паула

Более простые гарниры

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в мае 2013 года. После публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн

Легкий сливочный картофельный салат с кончиками

• PREP 15 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ВСЕГО 35 минут

Маленький желтый, белый или красный картофель лучше всего подходит для картофельного салата. Таким образом картофель сохраняет свою естественную влажность и сладость. Если вы в затруднении, можете нарезать картофель, помните, что на приготовление у вас уйдет меньше времени. Приятно добавить свежую зелень — нам нравится использовать смесь нарезанной петрушки и укропа.Хорошо подойдут петрушка, укроп, чеснок, эстрагон и кинза. Добавьте сначала около двух столовых ложек трав, затем добавьте еще по вкусу. Укроп и эстрагон крепкие, поэтому вам может не понадобиться целая 1/4 стакана.

Если можете, попробуйте поместить салат в холодильник примерно на 30 минут перед подачей на стол. Это дополнительное время поможет ароматам смешаться и сделает картофельный салат лучше.

На 6 порций

Вам понадобится

2 фунта небольшого желтого, красного или белого картофеля

1 столовая ложка яблочного сидра, вина или рисового винного уксуса

1/2 стакана сметаны

1/4 стакана майонеза, попробуйте наш рецепт домашнего майонеза

1 столовая ложка желтой горчицы, заменитель дижонской или цельнозерновой горчицы

1/2 среднего красного лука, мелко нарезанного (около 1/2 стакана)

3 мелко нарезанных стебля сельдерея (около 1/2 стакана)

1 средний рассол из укропа, мелко нарезанный (около 1/3 стакана)

2 яйца вкрутую, очищенных и нарезанных, по желанию

1/4 стакана нарезанной свежей зелени (петрушка, укроп, чеснок, эстрагон или кинза)

Соль и черный перец свежемолотый

Указания

• Приготовить картофель

Добавьте картофель в большую кастрюлю и залейте 1 1/2 дюйма водой. Приправьте солью — используйте одну чайную ложку на каждый литр воды. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения. Готовьте 15-20 минут или до тех пор, пока его не проткнуть вилкой.

А пока приготовь ледяную баню. Добавьте холодную воду в миску среднего размера, наполненную льдом. Слейте воду из картофеля и добавьте в ледяную баню. Когда остынет, очистите картофель, осторожно пощипывая кожицу и стягивая ее. Нарежьте очищенный картофель небольшими кусками, затем добавьте в большую миску. Выложите уксус на картофель и слегка посолите.

Советы Адама и Джоанны

• Замените сметану на 1/2 стакана крем-фреш.
• Приготовьте картофельный салат за 3 дня.
• Чтобы узнать, как приготовить яйца вкрутую, посетите наш учебник: «Как приготовить яйца вкрутую».
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/6 рецепта / 250 калорий / белок 6 г / углеводы 29 г / пищевые волокна 4 г / общее количество сахаров 3 г / общее количество жиров 13 г / насыщенные жиры 4 г / холестерин 75 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт классического салата из макарон | Все рецепты

Сделано в точности так, как указано, и оказалось, что это совсем не сладко.Я перешел с макарон с локтями на целую коробку ротини на 16 унций, и количества соуса все еще достаточно. Я обнаружил, что приготовление соуса накануне, а затем добавление его к охлажденным макаронам непосредственно перед подачей на стол, делает салат более кремообразным и не впитывается пастой. Люблю это люблю это люблю это!

Я оцениваю этот рецепт на 5 звезд, потому что основа для заправки ТАК хороша !! Я внес некоторые изменения, но думаю, что это очень универсальный рецепт.Я использовал чудо-взбивку вместо майонеза, яблочный уксус вместо белого и половину требуемого сахара. Я использовал белый лук (у меня не было красного, хотя я бы предпочел это !!) и немного холодного, оставшегося вместо замороженного душистого горошка, так как те, что в банке, будут слишком мягкими. Я использовала огурец и нарезанное вареное яйцо. Я сделал это в последний момент, так как мы решили жарить гамбургеры на гриле, хотя мы уже по бедра в снегу! Ха-ха !! Было здорово даже после 45 минут в холодильнике, но это было сливочное. Сегодня мы съели остатки на обед, и нам это понравилось еще больше! Обязательно сделаю еще раз. У меня семья из 5 человек, и, разрезав рецепт пополам, у нас не осталось слишком много остатков!

Это отличный рецепт.Как и другие, я добавил 3 яйца вкрутую. Я урезал сахар до 1/4 стакана, а уксус — наполовину. Затем я добавил 2 и 1/2 столовых ложки сладкого маринада и 1 чайную ложку чесночного порошка.

Отличный салат из макарон и определенно классическая еда для пикника! У каждого свой взгляд на эти вещи, и я также скорректировал это с учетом своих вкусовых предпочтений. Я использовал легкий майонез и уменьшил количество сахара до 1/4 стакана. Я использовала 2 ст. горчицы, одного желтого и одного дижонского, и в следующий раз я могу немного сократить его. Я добавила 1/2 ч. Л. чесночного порошка и 4 яйца вкрутую. Я не стал использовать зеленый перец и использовал пучок нарезанного зеленого лука. Я добавил морковь и 5 унций. банка с истощенными и нарезанными зелеными оливками с перцем пименто. Это во многом напоминает мне то, что моя бабушка готовила каждое лето.

Что ж, я пошел дальше и сделал это, по словам автора, после прочтения отзывов о том, что это было слишком сладко, потому что я, как правило, люблю немного подслащенные пикантные блюда.Это было отвратительно сладко на вкус, как макаронный десерт. Все остальное было в порядке, но блюдо испортилось из-за содержания сахара. Я бы начал с нескольких столовых ложек, может быть, до 1/4 чашки, но исходное количество было ПУТЬ Слишком много.

я думаю, что повязка фантастическая.он немного сладкий, немного острый от уксуса, немного горчичный, все хорошо смешивается. я действительно люблю это … только не на макаронах. я думаю, что заправка была бы звездой на картофеле … чтобы сделать картофельный салат. Кроме того, в следующий раз я просто добавлю немного уксуса, потому что он сделал мою повязку жидкой, а не сливочной. — ОБНОВЛЕНИЕ — Я снова попробовал заправку с картофелем, и это было божественно! все, что я сделал, это уменьшил количество сахара примерно до половины чашки . .. ням-ням. (только на заметку — через день сладость пропадает.)

Использовал только ¼ стакана сахара… этого было достаточно. Также добавлено приличное количество паприки и чесночного порошка. Кроме того, я бы порекомендовал использовать нарезанные кубиками перец — они действительно добавляют много аромата и цвета. Обязательно поставьте в холодильник на ночь, так будет лучше на следующий день.

Ключевое слово здесь — классический … ничего, что могло бы его приукрасить, ничего, чтобы добавить дополнительных ароматов, ничего, что могло бы внести «изменения» . .. просто идеальный классический рецепт, который понравится всем! Я считаю, что он не только идеален, но и является лучшей базой для того, чтобы сходить с ума по своим предпочтениям.Вот несколько советов / советов, которые я нашел полезными … в некоторых обзорах упоминалось, что он слишком жидкий, слишком сладкий, слишком много лука или нужно немного рубленого яйца, я лично обнаружил, что жидкий соус значительно загустеет за ночь в холодильнике, но если вы подаете на стол в течение часа или двух после приготовления, я бы посоветовал перемешать с частичной заправкой и сохранить остальное, чтобы добавить, если необходимо, непосредственно перед подачей, таким образом вы контролируете влажность. На самом деле я предпочитаю добавлять немного заправки, чтобы придать ему немного свежести непосредственно перед подачей.Что касается сахара, я обнаружил, что при использовании белого уксуса и майонеза требуется немного меньше, но при использовании яблочного сидра и чудо-взбивания требуется все. Это также помогает придать повязке консистенцию. Чтобы немного противодействовать укусу лука, я немного мелко нарезал его, чтобы он лучше смешался, поскольку я не поклонник кусочков короткого лука, но, безусловно, меньшее количество — это легкое решение. Что касается рубленого яйца, то это одна из тех вещей, которую предпочитают, но для некоторых она часто является обязательной, поэтому бросьте ее туда. То же самое с добавлением сыра, мини-креветок или других овощей, нет предела индивидуализации этого идеального начала.Но для свежего классического салата из макарон вы тоже не прогадаете, выбрав вариант «как есть»!

У меня есть рецепт, похожий на этот. Мой единственный требует 1 столовую ложку горчицы и никаких перцев. Моя семья любит его и просит его для семейных встреч.

Классический салат из макарон {Легкий гарнир!}

Домашнее Макаронный салат ! Классический рецепт салата из пасты, приготовленный из нежных макарон, смешанных с яркими овощами и яйцами и покрытый жирной сливочной заправкой.

Здесь нет ничего особенного, просто вкусная и комфортная еда, которую мы так жаждем! А когда его подают охлажденным в жаркий летний день, его действительно ждут.

Классический салат с макаронами

Вкусный салат из макарон — одна из тех вещей, которые я не всегда ценил. Я всегда проходил мимо салатов из макарон и картофельных салатов к следующему варианту, и теперь мне они оба абсолютно нравятся!

Я считаю, что это настоящий продукт летнего отдыха.

Этот рецепт салата из макарон идеально подходит для кулинарных шедевров и пикников, и его можно прекрасно сочетать с жареным или медленно приготовленным мясом в любое время года.

Эта версия на самом деле моя любимая! В нем восхитительное сочетание свежих, ярких ингредиентов, соблазнительный легкий хруст и такой освежающий вкус!

Заправка получается идеально кремовой, но не слишком тяжелой.Я сделал его немного полезнее, заменив часть майонеза греческим йогуртом (но при желании вы можете вместо этого пойти по пути всего майонеза).

Здесь все вместе вместе создает гармоничное сочетание приятного вкуса. Скорее всего, он станет новым фаворитом и для вас!

Что подавать с салатом из макарон

Я люблю служить с:

Ингредиенты для макаронных салатов (и возможные заменители)

Чтобы приготовить заправку для салата из макарон, вам понадобится:

• Майонез: Для лучшего вкуса используйте майонез хорошего качества, например Hellman’s / Best Foods.
• Обычный греческий йогурт: Мне нравится использовать цельный жир, чтобы он был немного богаче, но с низким содержанием жира или обезжиренным продуктом. Другой вариант — использовать сметану.
• Белый винный уксус: Красный винный или яблочный уксус также отлично подойдут.
• Дижонская горчица: Это один из ингредиентов, который можно добавить по вкусу. Если вы хотите более сильного горчичного вкуса, используйте до 1 1/2 — 2 ст. Обычная желтая горчица тоже подойдет.
• Мед: Уравновешивает привкус уксуса и горчицы, не волнуйтесь, он не похож на сладкую заправку.Сахарный песок тоже работает.
• Соль и свежемолотый черный перец: Не забудьте подсолить воду для варки макаронных макарон.

А для остального этого простого салата из макарон вам понадобится:

• Сухие макароны с локтями: Диталини, тубетти или мини-фарфель паста тоже подойдут.
• Яйца, сваренные вкрутую: Я предпочитаю готовить яйца вкрутую на пару. Пилинг намного проще!
• Красный болгарский перец: Придает приятный хруст и слегка сладкий вкус. Другой цвет подойдет.
• Морковь из спичек: Я обычно покупаю предварительно нарезанную морковь, но вместо этого вы определенно можете нарезать целую морковь на крошечные палочки.
• Сельдерей: Я люблю нарезать мелкими кубиками, чтобы не было больших хрустов.
• Красный лук: Это добавляет легкий вкус и привносит много аромата. Подойдет желтый лук или даже лук-шалот.
• Свежая петрушка: Для дополнительного аромата зелени добавьте еще этого. Подойдет сушеная петрушка.

Как приготовить салат из макарон

1. Приготовьте макароны: Приготовьте макароны в подсоленной воде до состояния «аль денте» в соответствии с указаниями на упаковке.
2. Слейте воду и промойте: Слейте воду и промойте холодной водой до полного остывания, хорошо слейте воду (или перемешайте слитые макароны с небольшим количеством оливкового масла и поставьте в холодильник до охлаждения).
3. Сделайте заправку для салата из макарон: В средней миске смешайте майонез, греческий йогурт, уксус, горчицу, мед и приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Добавьте ингредиенты салата в миксерную чашу: Добавьте хорошо просушенные макароны в большую миксерную чашу вместе с яйцами, болгарским перцем, морковью, сельдереем и луком.
5. Перемешать с заправкой: Вылить заправку сверху, добавить петрушку и перемешать смесь, чтобы равномерно покрыть. Подавать или хранить в холодильнике.

Как приготовить гавайский салат из макарон

1. Просто используйте 1 стакан майонеза, без греческого йогурта.
2. Не употребляйте болгарский перец, сельдерей, яйца, горчицу и петрушку (гавайский салат из макарон очень простой).
3. Тонкий салат с небольшим количеством молока по мере необходимости.

Как приготовить салат из макарон с тунцом

1. Добавьте 1-2 банки тунца (5 унций) в воду, слейте воду.
2. Замените уксус свежим лимонным соком.
3. При желании замените красный болгарский перец вареным горошком.
4. Включите 1/3 стакана нарезанных кубиками огурцов с укропом.
5. Исключите яйца и дижонскую горчицу.

Можно ли приготовить салат из макарон заранее?

Да, это отличный вариант для заправки перед подачей на стол. Если сделать это раньше времени, макароны смогут впитать весь этот аромат и приготовить холодный салат из макарон.

При необходимости на следующий день можно разбавить немного йогуртом.

Как долго это длится?

Этот домашний салат из макарон можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Еще идеи Mix-In

Мне нравится этот рецепт домашнего салата из макарон, но это весело, что вы можете приготовить его самостоятельно!

Вот еще несколько полезных вещей, которые можно добавить:

• Огурцы
• Помидоры (с семенами)
• Нарезанные кубиками огурцы из молодого укропа или маринад
• Каперсы
• Горох
• Сыр Чеддер
• Бекон
• Паприка
• Острый соус
• Рубленая ветчина или курица
• Зеленый лук, чеснок или укроп

Советы по приготовлению лучшего салата из макарон

• Не готовьте макароны слишком долго.
• Тщательно остудите макароны.
• Используйте майонез хорошего качества.
• Не забудьте добавить достаточно соли, иначе вкус станет мягким.

Еще рецепты салатов из макарон, которые вам понравятся:

Классический салат с макаронами

Лучший летний салат из макарон! Точно так же, как то, что вы ели в детстве, но здесь это стало немного полезнее с греческим йогуртом в заправке. Он покрыт яркими овощами и обязательно понравится!

Порций: 8 порций

Подготовка15 минут

Готовка 20 минут

Готовность: 35 минут

Заправка:

• 1/2 стакана майонеза Hellmann’s или Best Foods
• 1/2 стакана простого греческого йогурта *
• 1 1/2 столовой ложки белого винного уксуса
• 2 чайных ложки дижонской горчицы **, затем еще по вкусу (I примерно 4 чайных ложки)
• 2 чайные ложки меда
• Соль и свежемолотый черный перец

Макаронный салат:

• 8 унций сухих макарон с локтями
• 2 яйца, сваренных на пару или вкрутую, очищенных и нарезанных
• 1 чашка нарезанных кубиками болгарский перец
• 1 стакан крупно нарезанной моркови
• 3/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея
• 1/4 стакана нарезанного кубиками красного лука
• 1-2 столовые ложки измельченной свежей петрушки

• Приготовьте макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке (я добавил в воду около 1/2 столовой ложки соли).

• Слейте воду и промойте холодной водой до полного остывания. Дайте хорошо стечь.

• В средней миске перемешайте майонез, греческий йогурт, уксус, горчицу, мед и приправьте солью и перцем по вкусу (начните с 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца, затем добавьте еще соли после вы добавили заправку в пасту).

• Добавьте хорошо просушенные макароны в большую миску вместе с яйцами, болгарским перцем, морковью, сельдереем и луком (если вы хотите, чтобы салат был немного окрашен, я бы предпочел отложить некоторые овощи, чтобы посыпать их сверху) .

• Залейте сверху заправкой, добавьте петрушку и перемешайте смесь до равномерного покрытия. Подавать или хранить в холодильнике до 1 дня.

• * Если вы хотите получить еще более богатую сливочную заправку, вы можете отказаться от греческого йогурта, просто используйте 1 стакан майонеза и несколько столовых ложек молока для разжижения.
• ** Если у вас под рукой нет Дижона, можете использовать другой сорт горчицы.
• Попробуй с другими добавками. Вы не обязаны использовать перечисленные. Некоторые идеи включают — рубленые огурцы из молодого укропа, маринованные огурцы, бекон, зеленый лук или чеснок, перец, каперсы, огурцы или помидоры.

Пищевая ценность

Классический салат из макарон

Сумма на порцию

калорий 247 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 47 мг 16%

Натрий 146 мг 6% 9000 9000 Углеводы 26 г 9%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 4 г 4%

Белок 6 г 12%

Витамин A 3415IU 68%

Витамин C 25. 7 мг 31%

Кальций 39 мг 4%

Железо 0,8 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.