Салат с курицей, корейской морковью и черносливом

Сегодня мой рецепт будет посвящён приготовлению праздничного вкусного слоёного салата, основными компонентами которого являются — отварная курица и корейская морковь. Пикантность салату придаёт сладкий чернослив, который делает салат настолько вкусным и необычным, что его разбирают за считанные минуты. Ведь куриное мясо отлично сочетается со сладкими сухофруктами. Если Вы не слишком понимаете такое сочетание, приготовьте салат в небольшой форме (салатнике), просто на пробу. Уверяю Вас — он очень вам понравится.

Потребуется:

• Куриное филе — 400-500 гр. (куриная грудка)
• Яйца — 4-5 шт.
• Морковь корейская — 250 гр.
• Чернослив — 150 гр.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Орехи кедровые — 100 гр.
• Майонез

Как приготовить слоёный салат с курицей и черносливом:

Куриное филе (грудку) отварить до готовности и остудить. Нарезать мелким кубиком и выложить первым слоем в салатник. Немного смазать майонезом.

Сверху уложить предварительно вымытый и распаренный (затем обсушенный) чернослив. Его нужно немного измельчить. Сделать сеточку из майонеза.

Сыр натереть на крупной тёрке и присыпать щедро чернослив. Смазать майонезом.

Корейскую морковь в данном салате вы можете использовать магазинную или приготовленную своими руками. Рецепт домашней моркови по-корейски вы можете посмотреть здесь. Морковь смешать с небольшим количеством майонеза, добавить кедровые орешки и выложить поверх сыра.

Далее у нас идут натёртые на крупной тёрке варёные яичные белки. Майонез.

Завершающим слоем будет тёртый на мелкой тёрке яичный желток. Для красоты присыпьте салат кедровыми орешками, дайте ему постоять в холодильнике в течении 1 часа или лучше всю ночь. Вкусный и сытный слоёный салат с курицей, острой корейской морковью и черносливом покорит всех!

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Салат с курицей и корейской морковью — Пошаговый рецепт с фото

Этот салат универсальный. Он отлично подходит для праздничного застолья и, как правило, съедается быстрее других блюд. Кстати, салат с курицей и корейской морковкой обязательно выручит, если неожиданно нагрянули гости. Готовится он быстро, а ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете или продуктовом магазине.

Для приготовления салата по этому рецепту используется жареное филе курицы со специями и приправами. По желанию его можно заменить отварным филе или копченой куриной грудкой. Майонез лучше приготовить самостоятельно, а можно заменить его нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

Ингредиенты для приготовления салата с курицей и корейской морковкой:

• морковь по-корейски – 200 г
• зеленый горошек (консервированный) – 200 г
• курица (филе) – 300 г
• майонез – 2 ст.л.
• чеснок – 1 зубчик
• приправа для курицы (паприка, кориандр, куркума, карри) – по вкусу
• смесь перцев, соль – по вкусу
• оливковое масло
• веточка зелени – для украшения

Рецепт приготовления салата с курицей и корейской морковкой:

Курицу промыть, зачистить и нарезать небольшими кубиками.

Посолить куриное филе, посыпать приправами и специями по вкусу.

На сковороде раскалить оливковое масло. Очистить чеснок. Плоской стороной широкого ножа осторожно раздавить зубчик. Поджарить на масле чеснок. Когда он станет коричневым, удалить его из сковороды. Затем выложить измельченную и приправленную курицу. Периодически помешивая, обжарить мясо до готовности. Обжаренные кусочки курицы выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Слить воду с консервированного горошка. Выложить его в посуду с высокими бортиками. Добавить корейскую морковь. Если полоски моркови слишком длинные, разрезать их пополам. Добавить курицу и майонез, перемешать. Не добавляйте сразу много майонеза, так как морковь и горошек достаточно насыщены влагой.

Украсить блюдо листочками свежей зелени и подавать к столу охлажденным. Салат с курицей и корейской морковью готов!

Приятного аппетита!

Салат с копченой курицей и корейской морковью:  сборник рецептов

Копчёная курица является очень популярным ингредиентом, который часто используют в рецептах. Он придаёт блюду тонкий и изысканный вкус и при этом стоит недорого. А вот корейскую морковку не так часто встретишь в рецептах, а ведь она способна сделать любую пищу более оригинальной, так как имеет острый, пикантный вкус. Эти два ингредиента можно смело сочетать, так как они гармонично дополняют друг друга. Салат с ними в составе станет одним из любимых семейных рецептов, который можно готовить как в обычные дни, так и на праздники.

Салат с копченой курицей и корейской морковкой

Если хочется поесть что-нибудь вкусненькое и при этом не тратить на приготовление много сил и времени, можно сделать аппетитный салат с копченой курицей и корейской морковкой. Он займёт по времени не больше 15 минут, а есть его можно будет сразу же. Рецепт очень простой, поэтому готовить его можно только в качестве закуски к основному блюду.

Ингредиенты:

• копчёное филе — 300 грамм;
• морковка корейская — 200-250 грамм;
• болгарский перец — 80 грамм;
• майонез по вкусу.

С данным рецептом справится даже начинающий кулинар, так как готовить его действительно легко. Для начала потребуется нарезать филе копченой курицы небольшими кусочками — так, чтобы их было удобно есть. При желании можно порвать его руками на тонкие полоски. После этого следует положить мясо в ёмкость и добавить к нему корейскую морковку. Класть её нужно без жидкости.

После этого необходимо взять болгарский перец, желательно, чтобы он был красным. В принципе салат можно готовить и без этого ингредиента, но с ним рецепт получается более интересным, а вкус насыщенным. Резать перец нужно тонко, небольшими полосками. Желательно не брать слишком много данного ингредиента, так как его вкус не должен сильно выделяться. Перец нужно добавлять непосредственно к курице и к корейской моркови.

Теперь салат следует заправить майонезом по вкусу. Можно также добавить немного чеснока и различных специй. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Перед тем, как подавать на стол, салату необходимо дать настояться хотя бы 30 минут. Лучше на это время поместить блюдо в холодильник. К слову, в готовый рецепт можно добавить немного свежего зелёного лука или даже украсить им салат.

Салат с корейской морковкой, огурцами и копченой курицей

Временами хочется приготовить вкусное и интересное блюдо, и при этом важно, чтобы оно было простым и не требовало дорогих ингредиентов. В этом случае салат с копченой курицей, свежими огурцами и корейской морковкой станет отличным вариантом. Он может похвастаться тонким вкусом и оригинальностью, ведь его не так часто встретишь на праздничных столах.

Ингредиенты:

• копчёная курица — 240 грамм;
• морковь корейская — 100-150 грамм;
• огурец — 2 штучки;
• сыр твёрдый — 80 грамм;
• варёные яйца — 4 штуки.

Для начала необходимо отварить яйца, а затем очистить их и натереть на крупной тёрке. Получившуюся массу необходимо выложить на дно салатницы, так как она будет первым слоем. Её нужно залить майонезом, но не слишком много, чтобы блюдо не вышло жирным.

Далее потребуется мелко нарезать копчёную курицу. Для этой цели подойдёт филе, которое можно приобрести в магазине. Всю курицу нужно равномерно выложить на слой с яйцом. Её также потребуется залить небольшим количеством майонеза. Далее необходимо порезать свежие огурцы. К слову, солёные для этого салата не подойдут, так как испортят нежный вкус. Огурцы нужно класть сверху копченой курицы. Их необязательно смазывать майонезом, но, если хочется, то можно.

Теперь осталось разбавить ингредиенты корейской морковью. С ней ничего делать не нужно, так как она уже в готовом виде. Сверху данный ингредиент потребуется залить майонезом. Теперь осталось только потереть сыр. Он должен быть твёрдого сорта, желательно, не очень солёным и без специй. Именно сыр станет завершающим слоем.

Салат не нужно перемешивать, так как он подаётся именно в таком виде. Перед тем, как есть, блюдо необходимо охладить и дать ему настояться минимум 30 минут, а лучше час. Прежде чем ставить на стол, рекомендуется украсить блюдо свежей зеленью, укропом или петрушкой.

Салат с копченой курицей, корейской морковкой и помидорами

Многие люди любят салаты с варёной или копченой курицей. Такие блюда всегда получаются вкусными, особенно, если были правильно подобраны ингредиенты. Если хочется покушать лёгкий и нежный салат, то данный рецепт прекрасно подойдёт. К тому же, приготовить его можно всего за 10 минут.

• курица копчёная — 300-340 грамм;
• сыр твёрдый — 150 грамм;
• помидоры — 2 штуки среднего размера;
• корейская морковь — 180-200 грамм;
• майонез.

Если вы не любите много времени проводить на кухне, то этот салат для вас отлично подойдёт. Он имеет интересный вкус и быстро готовится. Для начала потребуется хорошенько промыть помидоры, порезать их и положить в салатницу. Если они пустили сок, то его тоже можно вылить в ёмкость. Далее необходимо нарезать небольшими кубиками копчёное куриное филе. Оно не должно быть слишком солёным или твёрдым. Очень желательно, чтобы мясо было нежным.

Положив кусочки копченой курицы к помидорам, следует приступить к сыру. Его необходимо натереть на крупной тёрке и забросить в общую миску. Туда же следует положить корейскую морковь, сок которой необходимо предварительно слить. Если хочется, чтобы салат был более сытным, то можно добавить варёный картофель, пропущенный через тёрку. Он вкус не испортит, зато блюдо получится более объёмным.

Когда куски копченой курицы будут смешаны с другими ингредиентами, понадобится добавить в них майонез и всё тщательно перемешать. При необходимости салат можно посолить или поперчить, но важно не переборщить со специями. Всё-таки корейская морковка сама по себе острая.

Украсить блюдо можно свежей зеленью, положив её поверх салата с копченой курицей и корейской морковкой. Перед подачей рекомендуется дать блюду настояться в холодильнике, чтобы оно хорошенько пропиталось майонезом.

Салат с куриной грудкой и корейской морковью

Всем большущий привет! Ищете рецепт какого-нибудь быстрого и вкусного салатика? Я подготовил для вас кое-что интересное: салат с куриной грудкой и корейской морковью — отличное решение, которое подойдёт на любой стол! Помимо филе курицы и морковки, в блюдо добавляется консервированная кукуруза, твёрдый сыр и яйца. Для заправки используется майонез. Все ингредиенты сочетаются между собой просто великолепно. Это экспертное заключение от кота-кулинара)

Салат получается очень нежным и в то же время слегка островатым за счёт моркови по-корейски. Уверен, что вам понравится. Дерзайте!

• Куриная грудка 300 г
• Морковь по-корейски 200 г
• Яйцо 3 шт.
• Сыр твёрдый 100 г
• Кукуруза консервированная 200 г
• Майонез 3 ст.л.

Калории: 185 ккал

Белки: 14.0 г

Жиры: 12.3 г

Углеводы: 4.3 г

• Подготовьте продукты. Курицу и яйца отварите заранее и остудите.

• Куриное филе нарежьте средними кусочками.

• Сыр натрите на средней тёрке.

• Нарежьте яйца.

• Смешайте все ингредиенты в салатнице (или другой удобной чаше).

• Заправьте майонезом. Отправьте в холодильник минимум на 30 минут для охлаждения и пропитки.

• Вкусный салат с курицей и корейской морковью готов! Приятного аппетита!

Как видите, рецепт очень простой. Следуйте шагам приготовления и у вас всё получится. Не забывайте посещать мой блог! Я жду вас каждый день)

Повар-животное, кот Беляш

( 19 оценок, среднее 4.53 из 5 )

Русский морковный салат (по-корейски) Рецепт

Было это блюдо в Казахстане на обеде члена семьи на ферме, и оно мне очень понравилось. Я спросил, как это было сделано, и это, по сути, тот же рецепт (кроме лука). В первый раз, когда я сделал это, я использовал предварительно измельченный чеснок вместо свежего — большая разница.Купите настоящую головку чеснока и измельчите ножом 3 зубчика. В первый раз тоже натерла терку — неправильно! На этот раз я впервые попробовал использовать мандолину для жульена из моркови, как указано в некоторых рецептах этого блюда, но это просто не сработало. Наконец, я вытащил свое маленькое портативное устройство Veggetti со спиральным жульеном и использовал больший из двух размеров. Сработало отлично !!! Больше походило на оригинальное блюдо, которое у нас было. Думаю, Cuisinart подойдет, если он у вас есть. Я также сделал то, что сделали большинство рецензентов: уменьшил количество соли до 1 чайной ложки.У меня не было и не было лука, поэтому я оставил его, но все еще использую масло, добавленное к уксусу и специям, как и к любой заправке. Я также сокращаю кайенский перец до 1/4 чайной ложки, так как мы не любим «острый» или острый. В следующий раз я могу использовать только тире — даже 1/4 чайной ложки для нас было слишком много. Я использовал масло авокадо, потому что подумал, что оно может быть лучше, чем обычное масло канолы. (Кстати, я читал, что в этом рецепте нельзя использовать оливковое масло.) Согласитесь со всеми, что его нужно мариновать не менее 4-5 часов, а лучше на ночь.

Это блюдо стало постоянным в нашем доме.Простые вкусы сочетаются с полезными ингредиентами. Некоторые хрустят, некоторые застегивают молнию. Я использую оливковое масло вместо растительного и не готовлю лук заранее.

Получилось очень, очень близко к тому, что у меня было в России. Я бы сократил потребление соли и уксуса, потому что он оказался немного более кислым и соленым, чем то, к чему я привык. В целом хороший рецепт!

Слишком много соли. Я последовал указаниям к футболке, и она оказалась слишком соленой.Вместо соли используйте лимонный сок. Это все еще очень похоже на вкус морковного салата, который я покупал в России.

Это отлично! Такие разные, и так много разных вкусов идеально сочетаются друг с другом. Я использовал самую большую настройку спирали, что тоже сделало ее очень красивой.

Я сделал, как предлагали другие рецензенты, и уменьшил количество соли. Получилось здорово!

Allstar

Очень хороший! Раньше я никогда не ела русско-корейский морковный салат. Какой неповторимый и вкусный салат! Обожаю кориандр! Я был немного консервативен с солью (я использовал только 2 чайные ложки вместо 2,5 чайных ложки), и она была достаточно соленой. В следующий раз я могу даже сократить до 1,5 ч. Л. Я оставила мариноваться на ночь, и это было так здорово!

Я уменьшил количество соли вдвое по сравнению с рецептом, и она достаточно соленая, на мой вкус.Я обычно делаю более сладкий салат из моркови с изюмом, так что это был интересный контраст. Я, наверное, сделаю это снова.

Корейский куриный салат — Голая кухня

О, да, этот салат — радуга вкусных, хрустящих, ярких и очень сытных. Бывают случаи, когда я заглядываю в свой холодильник и думаю, что у меня ничего нет, и это как будто этот отдельный участок моего мозга вмешивается и уходит, но подождите, у вас есть капуста, у вас есть остатки жареного цыпленка, у вас есть семена кунжута и морковь, у вас есть себе эпический салат в корейском стиле! Я когда-нибудь говорил вам, как сильно я люблю кимчи? Серьезно, это один из моих любимых ферментированных продуктов, восхитительный вкус умами трудно сравнить ни с чем другим.Вы можете купить его на большинстве азиатских рынков и в магазинах здорового питания, и если вы еще не пробовали, я настоятельно рекомендую вам попробовать. Сделать это с нуля немного сложнее, чем простая закваска, такая как квашеная капуста, но оно того стоит! У меня есть рецепт собственного приготовления кимчи, посмотри.

Я не собираюсь лгать … капуста, которую вы видите, уже давно ждала, чтобы ее использовали. К счастью, капуста хранится долго, потому что я стараюсь ее экономить. Иногда бывает, что кочанная капуста — это то, что вам нужно.Мне нравится разбивать его на йо, действительно входя в него и массируя в него повязку вместе с кимчи, это помогает облегчить переваривание и действительно помогает ароматам умами творить чудеса.

Салат с курицей по-корейски

Автор: Chantelle

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Количество порций: 2

• 2C приготовленная курица (разорванная на кусочки) Я использовал остатки жареного цыпленка)
• 4 C пурпурная капуста, тертая
• 4 C капуста напа, тертая
• 3 моркови среднего размера, тертая
• ½ C кимчи
• 2 столовые ложки семян кунжута (желательно поджаренных)
• 1 зубчик чеснока , фарш
• 1 дюйм имбиря, мелко нарезанный
• 1 небольшой перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный, ИЛИ 1 чайная ложка хлопьев красного перца
• 1 чайная ложка сока лайма
• ½ чайной ложки рыбного соуса
• 1 чайная ложка тамари или кокосовых амино
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла
• 2 чайные ложки кокосового сахара или меда
• 1 улица зеленого лука алк, мелко нарезанный
• 2 яйца, обжаренные по вашему выбору (по желанию)

1. Смешайте капусту, морковь, кимчи и семена кунжута в большой миске и отложите в сторону.
2. Смешайте чеснок, имбирь, чили, сок лайма, рыбный соус, тамари, рисовый винный уксус, оливковое масло, кунжутное масло и сахар, взбейте, пока они не станут слегка эмульгированными (вы также можете сделать это в блендере)
3. Добавьте половину заправьте заправку к капусте и массируйте ее руками, пока капуста не начнет размягчаться.
4. Обжарьте яйца и разогрейте курицу на сковороде с остатками заправки.
5. Сверху выложите курицу, жареное яйцо, зеленый лук и щедро сбрызните заправкой.

3.2.2802

Похожие сообщения на Naked Cuisine:

Обмен заставляет мир вращаться

12 салатов с корейской морковью

Салат с корейской морковью и кукурузой

Время приготовления: 10 минут.

Состав

• 300 г корейской моркови;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 100 г копченого куриного бедра;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Отделите мясо от костей и нарежьте кубиками. Вылейте жидкость из банки с кукурузой. Смешайте эти ингредиенты с морковью по-корейски. Заправляем салат майонезом и даем настояться полчаса.

Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем

Время приготовления: 10 минут.

Состав

• 400 г вареной или копченой куриной грудки;
• 300 г корейской моркови;
• 3 больших болгарских перца;
• соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Очень быстрый салат, если в холодильнике есть готовая куриная грудка. Если курицу нужно приготовить, время приготовления увеличится до 40 минут.

Перец вымыть, удалить косточки. Как это сделать быстро, Лифхакер уже рассказывал. Нарежьте перец и курицу соломкой. Смешать с морковью по-корейски. Посолить, добавить майонез и перемешать.

Салат с корейской морковью и колбасой

Время приготовления: 10 минут.

Состав

• 200 г корейской моркови;
• 200 г колбасы копченой;
• 1 крупный помидор;
• 1 крупный огурец;
• 1 пучок укропа или петрушки;
• соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Вымойте огурец и помидор соломкой и нарежьте их. То же самое и с колбасой. Зелень измельчить. Смешать все ингредиенты с морковью по-корейски. Посолить и заправить майонезом.

Салат из корейской моркови, огурца и редиса

Время приготовления: 10 минут.

Состав

• 100 г корейской моркови;
• 2 огурца;
• 1 редис;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 пучок петрушки;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• ½ чайной ложки горчицы;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Вымойте овощи и зелень. Огурец и редис нарезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Зелень мелко нарезать. Соединить все ингредиенты, посолить, заправить оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Салат из корейской моркови и фасоли

Время приготовления: 15 минут.

Состав

• 200 г консервированной красной фасоли;
• 100 г корейской моркови;
• 100 г копченого куриного бедра;
• 3 яйца;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

При приготовлении яиц слейте сок с фасоли и смешайте его в глубокой миске с морковью по-корейски. Добавить нарезанную ножку (можно заменить копченой колбасой).

Яйца тоже нарезаем кубиками и отправляем остальные ингредиенты. Заправить салат майонезом. При необходимости посолить.

Салат с корейской морковью и крабовыми палочками

Время приготовления: 15 минут.

Состав

• 200 г корейской моркови;
• 200 г крабовых палочек;
• 100 г твердого сыра;
• 100 г майонеза;
• 3 яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 пучок укропа;
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Подготовка

Приготовьте яйца. Пока они остывают, нарезать тонкой соломкой крабовые палочки, а сыр натереть на крупной терке. Яйца нарезать соломкой или крупными кубиками. Промыть и измельчить зелень. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Смешать все ингредиенты, добавить майонез, посолить и хорошо перемешать.

При желании в этот салат можно положить консервированную кукурузу.

Салат с корейской морковью и гренками

Время приготовления: 15 минут.

Состав

• 200 г корейской моркови;
• 100 г колбасы копченой;
• 2 яйца;
• 1 пачка ржаной крошки;
• соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Пока яйца варятся, нарежьте колбасу соломкой. Готовые яйца покрошить крупными кубиками или соломкой. Соединить колбасу, яйца и морковь по-корейски. Посолить и добавить гренки. Лучше взять продолговатый со вкусом бекона.

Заправить салат майонезом и подать к столу.

Салат с корейской морковью и кальмарами

Время приготовления: 15 минут.

Состав

• 500 г кальмаров;
• 500 морковь по-корейски;
• 1 небольшая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка измельченной петрушки;
• ½ чайной ложки черного молотого перца;
• ½ чайной ложки красного молотого перца;
• Масло растительное для жарки.

Препарат

Выдавливает кишку, снимает кожицу и хитиновые пластинки. Варить в кипящей подсоленной воде 1-3 минуты. Если вы переварите пищу, мясо будет жестким.

Пока кальмар остывает, обжарить лук на растительном масле. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Остывшие кальмары нарезать соломкой и выложить в миску.

Добавьте морковь, чеснок, лук и другие специи по-корейски. Заправить соевым соусом.

Салат будет вкуснее, если немного настояться.

Салат с корейской морковью и печенью

Время приготовления: 25 минут.

Состав

• 500 г говяжьей печени;
• 300 г корейской моркови;
• 3 крупных луковицы;
• соль и майонез — по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Приготовление

Лук очистить и нарезать ломтиками. Затем обжарить его в небольшом количестве растительного масла. Сырую говяжью печень промыть, снять ленты и мелко нарезать.Добавьте к луку, посолите и жарьте еще 10 минут. Когда лук и печень остынут, смешать их с корейской морковью и заправить салат майонезом.

Салат с корейской морковью и курицей

Время приготовления: 40 минут.

Состав

• 300 г куриного филе;
• 200 г твердого сыра;
• 150 г корейской моркови;
• 2 яйца;
• соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Куриное филе отварить в подсоленной воде.Приготовьте яйца вкрутую. Пока они остывают, натереть сыр на крупной терке. Курицу и яйца нарезать кубиками.

Подготовленные ингредиенты соединить и заправить майонезом. Или выложить слоями: курица, морковь, сыр, яйца. Каждый слой, кроме последнего, намазать майонезом.

Салат с корейской морковью и апельсином

Время приготовления: 40 минут.

Состав

• 200 г куриного филе;
• 200 г корейской моркови;
• 150 г твердого сыра;
• 3 яйца;
• 1 оранжевый;
• майонез и соль — по вкусу.

Приготовление

Приготовьте курицу в подсоленной воде. Если у вас уже есть приготовленное филе, время приготовления сократится до 10 минут. Готовую курицу и очищенный апельсин нарезать крупными кубиками. Яйца отварить и натереть на крупной терке вместе с сыром.

Намажать салат слоями, каждый перспективный майонез: курица, морковь по-корейски, апельсин, яйца, сыр. Когда салат просуществует чуть дольше и станет насыщенным, он станет еще вкуснее.

Салат с корейской морковью и грибами

Время приготовления: 50 минут.

Состав

• 300 г куриного филе;
• 200 г маринованных грибов;
• 200 г корейской моркови;
• 100 г маслин без косточек;
• 100 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• зелень для украшения;
• соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Куриное филе отварить в подсоленной воде. Яйца сильно отвариваются. Пока все это остывает, грибы промыть и нарезать кубиками.

Просто нарежьте курицу и выложите на большое блюдо в виде капли. Смажьте майонезом. Следующий слой — грибы, залитые майонезом. Третий слой — измельченные оливки. Четвертый — яйца, натертые на крупной терке и намазанные майонезом. Пятый слой — тертый сыр.

Сверху выложите корейскую морковь так, чтобы острый конец капли оставался открытым. С помощью оливок сделайте ежику глазок и носик. Украсить салат зеленью и дать немного постоять.

Корейский салат с крылышками и морковью и ананасом — Ч Е В И Н Г Т Е Ф А Т

Слева: крылья Jalan Alor Wings с фестиваля Wing Fest этим летом.

Я уже давно болею за Wings. Я потратил большую часть лета на изготовление всевозможных крыльев. Крылышки барбекю. Жареные крылышки. Цитрусовые крылышки. Но безоговорочным победителем моих вкусовых тестов были крылышки, которые я приготовил по рецепту, который начинался как один для гурманов с жареной курицей по-корейски. Это было из книги Сесилии Хэ-Джин Ли «Быстрая и легкая корейская кухня». Я очень полюбил корейскую кухню, так как ее познакомил мой корейский друг Юн Чжон Косби. Мне нравится его тепло и обмен кисло-сладкого.

Распечатайте это!

Рецепт корейских куриных крылышек:

2 фунта куриных крылышек, разрезанных на три части — голень, крыло и кончик, которые вы можете сохранить для бульона или выбросить.

2 средних натертых лука

2 больших измельченных зубчика чеснока

2 больших яйца

1 стакан холодной воды

2 чашки кукурузного крахмала

1 ч. Соль

1 ч. Перец чёрный свежемолотый

Масло канолы для жарки

6 ст. Соус с чесноком и чили по-корейски

5 ст. Кекап Манис (сладкий соевый соус)

5 ст. Сахар

4 ст. Кетчуп

4 ст. Кунжут, поджаренный

Сок 1 лимона

1. Разогрейте духовку до 300 градусов.
2. В большой миске перемешайте курицу с луком и чесноком и мариновайте в холодильнике не менее 30 минут. Это почти столько же времени, сколько вам понадобится, чтобы приготовить остальную часть рецепта.
3. Взбейте яйца, воду, кукурузный крахмал, соль и перец в средней миске.
4. На среднем или сильном огне разогрейте не менее дюйма масла в глубокой толстой кастрюле. Когда масло станет горячим, с помощью щипцов с длинными ручками окуните крылышки по одному в смесь кукурузного крахмала и осторожно поместите их в горячее масло. Повторяйте, пока сковорода не станет почти полной, но кусочки курицы не будут соприкасаться. Готовьте до хрустящей корочки и румяной корочки около 10 минут. Убедитесь, что крылышки прожарены насквозь, разрезав самые большие из них, чтобы убедиться, что сок вытечет.
5. Обмакните каждое крылышко в соус чили и выложите на противень, покрытый алюминиевой фольгой, и поставьте сковороду в духовку, чтобы они оставались теплыми, пока вы продолжаете обжаривать остальные крылышки.
6. Повторяйте, пока все кусочки не будут приготовлены.Вынуть из духовки и сразу же подавать. На 4-6 порций в зависимости от аппетита.

Распечатайте это!

Рецепт морковно-ананасовой лепешки, риффа по рецепту Ina Garten.

2 пучка очищенной моркови

1 чашка майонеза — I love Hellman’s Olive Oil на основе майонеза

1 стакан ананаса нарезать небольшими кусочками.

1/2 стакана Золотого изюма

1 ½ чайной ложки. Кошерная соль

2 ст.Карри Порошок

½ ч. Л. Свежемолотый черный перец.

1. В кухонном комбайне с большой решеткой натрите морковь на терке.
2. Поместите тертую морковь в большую миску, добавьте майонез, ананас, изюм, порошок карри, соль и перец. Хорошо перемешайте и проверьте приправу. Охладите в холодильнике до подачи на стол.

Русский салат «Морковь по-корейски» — Русская филиппинская кухня

Я знаю, что название звучит немного странно, но этот рецепт салата из моркови, которым я собираюсь поделиться с вами, является популярным во всей России салатом, но на самом деле корейского происхождения.

Салат, известный как «корейская морковь», был изобретен этническими корейскими иммигрантами в начале 1900-х годов. Во время правления Сталина их переселили в отдаленные районы Советского Союза, где они научились приспосабливаться и использовать любые ингредиенты, которые были под рукой, в пищу.

Морковный салат появился из-за того, что морковь хорошо росла, а капуста — нет. Кочанная капуста, кстати, является основным ингредиентом « кимчи » или острой маринованной капусты — национального блюда Кореи.

Этот салат напоминает мне филиппинский салат из маринованной зеленой папайи, известный как « атсара ».Они в чем-то похожи приготовлены и даже очень близки по вкусу.

Чтобы приготовить салат из моркови, вам понадобится специальный измельчитель или нож, который делает тонкие длинные пряди — почти как лапшу. Вы можете легко купить его практически в любом магазине, где продаются кухонные гаджеты, или даже в Интернете, где я купил свой.

После измельчения моркови смешайте все вместе и оставьте на пару часов для усиления вкуса. Я люблю делать это большими партиями, когда мы покупаем морковь оптом.

Будет вкуснее, если вы оставите его в холодильнике примерно на три дня.Он идеален в качестве гарнира. Я люблю этот салат с рисом и рыбой.

Важно отметить, что вы можете отрегулировать приправы по своему вкусу. Мне нравится слегка острый, немного чесночный, но не слишком сильный, кисло-сладкий и немного соленый.

Это мой любимый салат и один из моих любимых в русских салатах.

Время на подготовку: 1 час 10 минут

Урожайность : 4 порции

Ингредиенты:
1 фунт моркови
3 столовые ложки дистиллированного белого уксуса
1 столовая ложка сахарного песка
1 средний желтый лук
4 столовые ложки масла канолы
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка свежемолотых семян кориандра
¼ чайной ложки паприки
¼ чайной ложки кайенского перца
¼ ч.л. молотого черного перца
2 больших зубчика чеснока

Инструменты, которые вам понадобятся:
Овощечистка
Жюльен-овощечистка или слайсер
Нож
Разделочная доска
Большая чаша для смешивания
Лопатка или ложка
Сотейник среднего размера

Процедура:
1. Вымойте и почистите морковь. 2. Используйте нож для чистки жульена или нож для нарезки моркови, придав ей форму и длину, напоминающую лапшу. Поместите в большую миску. Отложите 4. Лук очистить и нарезать 5. Разбейте чеснок стороной ножа и измельчите до очень мелкого помола. Нагрейте сотейник на среднем медленном огне, добавьте масло и обжарьте нарезанный лук до размягчения, но не подрумянивания. Снять с огня.

7. Переложите размягченный лук в миску с морковью. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы.8. Перелейте в стеклянный контейнер с крышкой и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей на стол.

Русский салат «Морковь по-корейски»

Общее время

1 час 10 минут

Автор: Миа

Тип рецепта: Гарнир

Кухня: русская / украинская

• 1 фунт
• 3 столовые ложки дистиллированного белого уксуса
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 средний желтый лук
• 4 столовые ложки масла канолы
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка свежемолотых семян кориандра
• ¼ ч.л. паприки
• ¼ ч.л. кайенского перца
• ¼ ч. Л. Молотого черного перца
• 2 больших зубчика чеснока

1. Вымойте и очистите морковь.
2. Используйте нож для чистки жульена или нож для нарезки моркови, придав ей форму и длину, напоминающую лапшу.
3. Поместите в большую миску. Отложите в сторону.
4. Очистить и нарезать лук.
5. Раздавите чеснок стороной ножа и измельчите до очень мелкого помола.
6. Разогрейте сотейник на среднем медленном огне, добавьте масло и обжарьте нарезанный лук до размягчения, но не подрумянивания. Снять с огня.
7. Переложите размягченный лук в миску с морковью. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы.
8. Перелейте в стеклянный контейнер с крышкой и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей на стол.

3.2.2885

Куриный салат с заправкой из кедровых орехов

Опубликован 09.06.2019 . Обновлено 26.09.2019

Этот простой рецепт салата из курицы готовится из измельченной грудки и заправки из корейских кедровых орехов! Это полезное блюдо, которое можно легко приготовить на быстрый обед.Или удвойте / утроьте рецепт обеда или корейской вечеринки с барбекю.

Этот корейский салат с курицей приготовлен с традиционной заправкой из кедровых орехов. Никакого майонеза! Заправка из кедровых орехов легкая, кремовая, ореховая и острая! Это, безусловно, более здоровый вариант для вас. Куриный салат по-корейски называется дак наенгче (닭 냉채). Дак означает курица, а наенгче относится к типу холодного салата, который обычно подается с каким-то видом белка и традиционной заправкой, такой как заправка из кедровых орехов и заправка из горячей горчицы.

Как приготовить курицу к куриному салату

Я обычно использую для этого салата куриную грудку-пашот, чтобы получить приятный чистый вкус. Мясо грудки без костей и кожи готовится очень быстро. Сначала вскипятите немного воды с ароматными овощами, такими как лук, чеснок и т. Д., А затем добавьте куриную грудку и тушите на среднем медленном огне примерно 8-10 минут. Выньте курицу и дайте ей остыть. Когда курица остынет, ее порежьте и слегка посолите.

Чтобы сделать этот рецепт салата с курицей еще быстрее и проще, вы можете использовать купленную в магазине курицу-гриль.

Как приготовить заправку из корейских кедровых орехов

Кедровые орехи обладают насыщенным ореховым вкусом и придают заправке кремовую текстуру. Всегда слегка поджаривайте орехи, чтобы усилить аромат, а затем либо мелко нарежьте, либо перемолотите их в блендере. Чеснок и острая горчица (по-корейски гёджа) придают заправке насыщенный аромат. Кислотность уксуса и лимонного сока связывает все воедино, делая вкус заправки ярче.

Если кедровые орехи недоступны, вы можете использовать другие орехи, такие как арахис, грецкие орехи или семена кунжута.Вы также можете приготовить куриный салат с горчичной заправкой (соус гёджа).

Как подавать куриный салат

Я часто подаю этот салат на подушке из салата или весенней смеси. Можно использовать любой салат из овощей. Красная редька добавляет хрусткости и цвета. Также можно добавить огурцы и морковь.

Другой вариант — перед подачей перебросить салат с хрустящими овощами, такими как огурцы и красочный сладкий перец.

Нарезать овощи тонкими ломтиками и хорошо перемешать с куриным салатом перед подачей на стол.

Я люблю держать этот салат в холодильнике для быстрого обеда в будние дни. В холодильнике он хранится до 4 дней. Кроме того, если вы удвоите или утроите рецепт, это отличное блюдо для обеда или корейской вечеринки с барбекю!

Другие рецепты холодных корейских салатов

Салат из креветок с острой горчичной заправкой
Салат с тофу