Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат с жареными грибами морковью по корейски. Рецепты вкусных салатов с шампиньонами и корейской морковью. Салат с корейской морковью и фасолью

Сытный и очень вкусный салат с курицей, корейской морковью и шампиньонами. Праздничный салат по этому рецепту получается пикантным, он достаточно быстрый в приготовлении и столь же быстро съедаемый гостями!

Продукты (на 1 порцию) для салата с курицей и корейской морковью:

Филе куриное (грудка) – 0,5 шт.
Шампиньоны свежие маленькие – 6–7 шт.
Лук репчатый (мелкий) – 1 шт.
Морковь корейская – 50 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сыр твердый – 30 г
Майонез – 2–3 ст. ложки
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль пищевая – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить вкусный салат с курицей, корейской морковью и жареными грибами, пошаговый рецепт:

1. Грудку куриную помойте под проточной водой, отварите до готовности – минут 15–20. Яйца отварите 8 минут, остудите в холодной воде. Нарежьте лук полукольцами, грибы нарежьте небольшим кубиком.

2. Обжарьте лук и грибы на тихом огне в минимальном количестве растительного масла.

3. Готовую куриную грудку остудите, нарежьте тонкими ломтиками.

4. Вареные яйца очистите от скорлупы, нарубите ножом.

5. Натрите на крупной терке твердый сыр.

6. Сложите все ингредиенты в глубокую и удобную миску, добавьте морковь. Посолите салат, поперчите по вкусу, добавьте майонез.

7. Перемешайте салат и дайте ему пару минут настояться перед подачей.

Когда будете выкладывать салат с курицей, морковью по-корейски и шампиньонами на тарелку, с помощью сервировочного кольца придайте ему красивую форму. Приятного всем аппетита!

Салат с маринованными грибами и корейской морковкой — вкусное, сытное блюдо, которое украсит стол и в будний, и в праздничный день. Маринованные грибы можно взять любые — шампиньоны, лисички, опята и т.д., ну а морковь по-корейски можно приготовить в домашних условиях или купить в магазине. Обязательно попробуйте этот вкусный салатик!

Ингредиенты

Для приготовления салата с маринованными грибами и корейской морковкой потребуется:

180 г маринованных грибов;

150 г моркови по-корейски;

3 картофелины;

1 луковица;

соль — по вкусу;

2 веточки зелени петрушки;

Этапы приготовления

Морковь по-корейски отжать от сока и, если она натёрта очень длинной соломкой, нарезать её и выложить в салатницу.

Маринованные грибы нарезать пластинками или разрезать пополам, выложить в салатник с корейской морковкой.

Очищенный лук нарезать тоненькими полукольцами выложить к грибам и морковке. Если у Вас очень горький лук, то его предварительно обдать кипятком, чтобы ушла горечь, а затем добавить в салат.

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками, добавить в салат.

Салат с маринованными грибами и корейской морковкой посолить, заправить майонезом, хорошо перемешать и отправить в холодильник на 1 час, чтобы он остыл и настоялся.

Затем вкусный и сытный салат разложить по салатницам и можно подавать на стол, присыпав сверху мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Многие хозяйки стараются сочетать разные продукты, чтобы приготовить ароматные и специфические блюда. Если смешать в одном рецепте грибы и , то получится салат с пикантным вкусом, который никого не оставит равнодушным.

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы вкус у блюда был приятным и насыщенным, необходимо правильно выбрать ингредиенты. Морковь по-корейски можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.

Чтобы сделать её своими руками, необходимо проделать следующие действия:

1. Отберите качественную крупную и нашинкуйте её на мелкую тёрку (1 кг).
2. Добавьте 4 ст. л. растительного масла (предварительно нужно прожарить), 2 ч. л. уксуса (9%), 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара и 4 измельчённых зубчика .
3. Всыпьте приправу для корейской моркови (150 г).
4. Тщательно смешайте.
5. Мариновать смесь нужно 2–3 часа. После этого используйте для приготовления блюда или кушайте в чистом виде.

При выборе необходимо учитывать несколько факторов:

• однородный цвет. Если плодовые тела испорчены, то на их поверхности появляются тёмные пятна;
• матовая поверхность. Глянцевый цвет появляется, если плодовые тело начало портиться;
• липкость. Этот показатель указывает на то, что грибы испорчены;
• аромат. Свежим шампиньонам характерен приятный запах;
• отсутствие признаков червивости. Если вы увидели на плодовых телах места развития червей, то их нельзя использовать для приготовления блюд.

Подготовка шампиньонов заключается в нескольких этапах. Сначала необходимо их очистить от кожуры и грязи. После этого замочите в солевом растворе (2 ст. л. на 3 л воды). Вымачивать грибы нужно не более 2 часов. Плодовые тела откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. После тщательного выбора и подготовки грибов, их можно замораживать или консервировать. Так вы повысите их срок годности, и сможете использовать в любой момент.

Важно! Покупку грибов совершайте только в проверенных и лицензированных магазинах. Отправляясь на «тихую охоту», внимательно изучите все признаки съедобных грибов, чтобы не ошибиться в выборе и не навлечь беду.

Рецепты салата с шампиньонами и корейской морковью

У каждой хозяйки есть собственные секреты приготовления вкусных и ароматных салатов. Шампиньоны относятся к самым распространённым грибам, которые используются в кулинарии. Для большей насыщенности вкуса можно воспользоваться и другими ингредиентами. Например, пикантность и небольшую остроту блюду придаст морковка по-корейски.

Рецепт №1

Классический рецепт

Важно! Обжаривать шампиньоны до золотистой корочки нужно на сухой сковороде, пока не испарится вся жидкость. После этого можно добавлять растительное масло.

Рецепт №2

Салат с корейской морковью и яйцами

Рецепт №3

Салат из куриной грудки, шампиньонов и корейской моркови

5 60 минут

Салаты с грибами и корейской морковью могут быть, как невероятно простыми, повседневными, так и «нарядными», праздничными, но все блюдо объединяет одно – приятная острота и удивительное изящество. Среди таких рецептов особое место стоит уделить тем, в которые добавляют грибы: маринованные, соленые, жареные или отварные, но именно с ними блюда становятся совершенно иными. Их уже невозможно назвать салат грибная поляна с морковкой по-корейски простым и обыденным. Грибная поляна сытны и удивительно привлекательны, к тому же безумно ароматны.

Такой и шампиньонами можно смело назвать самодостаточным, способным не только утолить голод, но и оставить о себе неизгладимое впечатление. Получается блюдо одновременно и нежным, и пикантным. Столь необычное вкусовое сочетание привлекает и притягивает, съедается закуска в считанные минуты. Впрочем, и готовка тоже времени много не займет.

На салат из корейской моркови и грибов надо:

• 600 гр. куриной грудки;
• 400 гр. шампиньонов;
• 4 крупных яйца;
• 2 головки лучка;
• 250 гр. морковки по-корейски;
• 200 гр. сыра;
• 400 гр. кукурузы из баночки;
• 30 гр. маслица;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца;
• 10 гр. смеси для грибов;
• 180 гр. майонеза.

Салат с шампиньонами и корейской морковью:

1. Куриную грудку промывают, проваривают в воде со специями. Затем филе остужают в бульоне и рвут руками на отдельные волокна.
2. Грибы промывают, перебирают и снимают со шляпок пленку, каждый экземпляр на доске режут пластинками. После ссыпают массу на сковороду, подливают масла и прожаривают, добавляют соль и специальную смесь для грибов.
3. Лук очищают, промывают и тонкими пластинками ножиком шинкуют, высыпают на сковородку к грибам, прожаривают.
4. Яички варят до твердого желтка, остужают, очищают и режут небольшими кубиками.
5. Банку с кукурузой открывают и откидывают все содержимое на дуршлаг, процеживают маринад.
6. Морковку по-корейски немного отжимают, измельчают.
7. Сыр натирают на терке.
8. На дно тарелки выкладывают курочку, а поверх нее грибочки с луком и промазывают слой майонезом.
9. Затем помещают яички и тоже промазывают.
10. Следом уже морковка по-корейски и сыр.
11. Далее идет кукуруза – ее смазывать не нужно.
12. Дополнительно салатик можно украсить рубленной зеленью.

Совет: чтобы сыр равномерно распределился по верхушке салата, не брался комочками и оказался воздушным, натирать продукт рекомендуется не в мисочку, а прямо в салат.

Салат с корейской морковью и жареными грибами

Достаточно , который можно приготовить «на скорую руку». Очень удобный вариант в случае неожиданно нагрянувших гостей. Блюдо и к горячительным напиткам в качестве закуски отлично подойдет, и к простым гарнирам оригинальным и вкусным дополнением станет. В нем все кажется простым, но вкус получается далеко не самым обычным.

На салат с корейской морковью и грибами надо:

• 200 гр. морковки по-корейски;
• 300 гр. грибов;
• 100 гр. сыра;
• 3 крупных яйца;
• 2 гр. соли;
• 120 гр. майонеза;
• 20 гр. маслица.

Салат с шампиньонами и морковкой по-корейски:

1. Грибы промывают и чистят, потом промывают, на сковородке с добавлением масла прожаривают до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
2. Яйца кладут в кастрюльку, заливают водой и проваривают. Затем процеживают кипяток и вливают ледяную воду, остужают. Потом чистят и нарезают кубиками.
3. На терке трут сыр.
4. Морковку руками отжимают, укорачивают полоски.
5. Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник, заливают майонезом и смешивают.

Совет: вместо обычного майонеза в этом салатике можно в качестве заправки использовать смесь сметаны и ряженки в пропорциях 1:1. Получится не менее вкусно, но при этом гораздо нежнее и менее калорийно, а соответственно и более полезно.

Салат с грибами и морковкой по-корейски

Этот способен удовлетворить потребности сразу нескольких категорий людей. В нем совсем немного калорий – значит подойдет блюдо для тех, кто следит за своей фигурой. Но при этом пикантный и острый – понравится любителям жгучих блюд. Необычный и яркий – для любителей экспериментов. К тому же готовится очень быстро.

На салат грибы, корейская морковь надо:

• 300 гр. куриного филе;
• 3 крупных огурца;
• 200 гр. опят маринованных;
• 200 гр. морковки по-корейски;
• 120 гр. майонеза;
• 20 гр. зелени.

Салат с корейской морковкой и маринованными грибами:

1. Курицу промывают и в обычной воде проваривают. При желании добавляют специи. Затем в воде остужают и режут некрупными кусочками или разбирают на волокна.
2. Огурчики промывают, срезают кожицу и режут небольшими брусочками.
3. Берут сервировочное кольцо и ставят на блюдо, на дно выкладывают мясо и промазывают майонезом. Немножко ложкой приминают.
4. Из баночки с грибами сливают маринад и выкладывают опята на курицу.
5. На них уже кладут огурчики и промазывают их.
6. Завершающей в этом блюде выступает морковка по-корейски. После ее размещения в салатике кольцо убирают, украшают закуску зеленью.

Важно! Зачастую после того, как сервировочное кольцо убирают, салат рассыпается и выглядит непрезентабельно. Чтобы этого не произошло, первым делом нужно кольцо немного смазать маслицем и только потом в него выкладывать продукты. Кроме того, нелишним будет придавливать каждый слой ложкой поплотнее.

Салат с грибами и морковью по-корейски

Куриные сердечки достаточно редко используют в салатах. Отчего-то этот субпродукт не вызывает интереса у большинства людей. Но именно они делают блюдо совершенным и неповторимым, в нем идеально абсолютно все. Приятно хрустящие чипсы лишь подчеркивают эту удивительную идиллию.

На салат с грибами и корейской морковкой надо:

• 100 гр. морковки по-корейски;
• 180 гр. куриных сердечек;
• 75 гр. кукурузы;
• 100 гр. шампиньонов;
• 120 гр. чипсов;
• 2 гр. соли;
• 20 гр. масла;
• 120 гр. майонеза.

Салат с морковкой по-корейски и грибами:

1. Кукурузу открывают, жидкость сливают.
2. Промывают сердечки, срезают все ненужные сосуды и жир, выкладывают в кастрюлю, заливают водой, проваривают.
3. После варки у субпродуктов срезают верхушку.
4. Шампиньоны моют и режут мельче, выкладывают в сковородку с маслицем и прожаривают.
5. Все подготовленные продукты и морковку по-корейски ссыпают в салатник и поливают майонезом, ложкой смешивают.
6. В последнюю очередь украшают чипсами и можно подавать!.

Салат из грибов и моркови по-корейски

Данный салат сложно назвать достоянием Кореи. В нем столько экзотики и оригинальных компонентов, что даже диву даешься. О корейской кухне же напоминает лишь морковь, которая просто незаменима в данном случае. Вкус у блюда весьма неординарный, но именно это в нем и привлекает больше всего.

Необходимые компоненты:

• 200 гр. шампиньонов;
• 4 яйца;
• 240 гр. морковки по-корейски;
• 1 копченый окорочек;
• Майонез.

Салат из шампиньонов по-корейски:

1. Отделить копченое мясо, порвать на волокна.
2. Яйца отварить до твердого желтка, остудить, после очистить и порезать кубиками.
3. Морковь достать из маринада, немного отжать руками и укоротить полоски.
4. Шампиньоны промыть, порезать кусочками и обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла.
5. По вкусу можно добавить соль, перец или сушеный чеснок.
6. Все ингредиенты соединить в салатнике, заправить майонезом и подавать к столу.

Салаты из древесных грибов по-корейски всегда обогащены специями. Зачастую такие блюда даже досаливать и приперчивать не нужно, особенно если в них еще и грибочки маринованные. Кроме того, в столь простых в плане приготовления могут присутствовать самые неожиданные продукты, даже самые непривычные, экзотические. Естественно, что и вкус при этом станет совершенно иным, экстравагантным.

Салаты с грибами и корейской морковью легкие в приготовлении и всегда приятно вкусные. Отлично сочетаются со многими гарнирами и основными блюдами. Остренькая морковь прекрасно дополняет грибы. Она придает блюду пикантность и умеренную сочность. Перед добавлением ее необходимо откинуть на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.

В качестве грибов чаще используют вешенки или шампиньоны, так как это наиболее доступные и простые в приготовлении грибы. Их отваривают или обжаривают до готовности за максимум 10 минут времени. Затем остужают и добавляют в салат.

Так же используют и маринованные грибы. Это могут быть: опята, лисички, шампиньоны и другие.

Перед добавлением в блюдо, маринованные грибы следует хорошенько помыть под проточной водой, что бы избавится от вкуса, кислого уксусного маринада.

Кроме основных ингредиентов в салат еще добавляют зелень, картофель, сыр, мясо и многие другие. В качестве соуса добавляют растительное масло или майонез. Предлагаю рассмотреть многие варианты приготовления салатов с морковью корейской и грибочками.

Как приготовить салат с корейской морковью и грибами — 15 разновидностей

Нарядное блюдо, отлично подойдет для праздничного стола

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.
• Морковь корейская — 150 гр.
• Сыр плавленый — 2 шт.
• Копченая куриная грудка — 1 шт.
• Маринованные огурцы — 1 шт.
• Маринованные опята — 500 гр.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Укроп — 1 пучок.
• Майонез — 200 гр.

Приготовление:

Картофель отварить в кожуре до готовности. Остудить и натереть на крупной терке. Куриное мясо нарезать маленькими кусочками, огурцы соломкой. Яйца отварить, остудить, очистить и натереть. Грибочки промыть под проточной водой от маринада и отставить. Салат собирать в формировочное кольцо ярусами, каждый смазывать майонезом. В очередности: картофель, огурцы, яйца, морковь корейская, курица, плавленый сыр. Поставить в холодильник на 20 минут. Достать салат, снять форму, смазать верх и бока салата майонезом, затем хорошенько притрусить рубленым укропом и наверх выложить опята. Приятного аппетита.

Ароматная и вкусная закуска.

Ингредиенты:

• Вешенки — 1 кг.
• Морковь свежая — 300 гр.
• Чеснок — 1 головка.
• Лук белый — 2 шт.
• Соль — 2 ч.л.
• Сахар — 3 ч.л.
• Перец острый — 0,5 ч.л.
• Перец черный — 0,5 ч.л.
• Растительное масло — 75 мл.
• Уксус 9% — 50 мл.
• Кориандр — 1 ч.л.

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на терке по — корейски. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко измельчить. Грибы нарезать полосками и отварить в подсоленной воде на протяжении 10 минут. Затем откинуть на сито и охладить. Отдельно смешать соль, сахар и остальные специи, залить уксусом и растительным маслом, хорошо смешать. В одной посуде смешать грибы, морковь, лук и чеснок, залить маринадом и перемешать. Поставить в холод на 3 часа. Перед подачей украсить зеленью.

Насыщенный и вкусный салат

Ингредиенты:

• Морковь корейская — 100 гр.
• Куриная грудка — 100 гр.
• Шампиньоны — 10 шт.
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Твердый сыр — 50 гр.
• Майонез — по вкусу.
• Соль — перец — по вкусу.

Приготовление:

Грибы с луком обжарить на сковороде до готовности. Приправить их специями на свой вкус. Куриное мясо отварить до готовности. Остудить и нарвать на волокна. Яйца отварить и нарезать кубиком. Соединить в одной посуде морковь с грибами, куриным мясом, яйцами, сыром и майонезом. Приправить солью и перцем. Перемешать и подавать к столу.

Отличный вариант для разнообразия рациона.

Ингредиенты:

• Морковь по — корейски — 200 гр.
• Шампиньоны маринованные — 150 гр.
• Хрустящий жареный картофель -100 гр.
• Майонез — 2 ст.л.

Приготовление:

Маринованные грибы нарезать тонкими ломтиками. Соединить морковь с картофелем (предварительно обжаренным во фритюре) и грибами. Перемешать с майонезом. Выложить салат на блюдо с помощью формировочного кольца.

Вкуснейший и легкий в приготовлении салат.

Ингредиенты:

• Грибы вешенки — 300 гр.
• Лук репчатый — 100 гр.
• Куриное мясо — 300 гр.
• Морковь корейская — 300 гр.
• Майонез — 2 ст.л.
• Соль, перец.

Приготовление:

Нарезать мелко лук и отправить жариться на сковородку. К нему отправить нарезанные вешенки, присолить, добавить черный перец, и жарить до готовности грибов. Куриное мясо отварить до готовности.

Чтобы куриное мясо было сочным, остужать его необходимо вместе с бульоном.

Соединить грибы, морковь, мясо, майонез и все хорошенько смешать.

Остренькая и легкая закуска.

Ингредиенты:

• Морковь свежая — 1кг.
• Шампиньоны — 800 гр.
• Острый перец — 1ч.л.
• Черный перец молотый — 1ч.л.
• Сахар — 3ч.л.
• Соль- 1ч.л.
• Чеснок — 1 головка.
• Уксус 9% — 5 ст.л.
• Растительное масло — 100 гр.

Приготовление:

Морковь натереть на специальной терке Чеснок очистить и надавить на чеснокодавке. Шампиньоны помыть, почистить и нарезать на 4 части. Отварить грибы в подсоленной воде на протяжении 5 минут, затем откинуть на сито. Морковь посолить, поперчить и слегка помять руками. Добавить грибы, чеснок. Все перемешать. Нагреть растительное масло почти до кипения. Морковный салат поместить в железную или из толстого стекла миску, добавить все оставшиеся специи, влить горячее масло и перемешать. Затем добавить уксус и еще раз перемешать. Поставить в холод и подождать 3 — 5 часов.

Простота приготовления этого салата сделает его одним из ваших любимых

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 шт.
• Шампиньоны — 200 гр.
• Морковь корейская — 200 гр.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Зелень свежая — 1 пучок.
• Майонез — по вкусу.
• Соль, перец — по вкусу.
• Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Куриное филе отварить и нарезать мелким кубиком. Шампиньоны обжарить с луком, с добавлением растительного масла, до мягкости. Огурцы нарезать соломкой. На салатное блюдо выложить грибы с луком и смазать майонезом, сверху куриное мяса с майонезом, затем огурцы тоже с соусом и сверху морковь. Украсить салат свежей зеленью.

Прекрасный выбор для разнообразия рациона.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины — 200 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Шампиньоны свежие — 100 гр.
• Твердый сыр — 50 гр.
• Морковь корейская — 70 гр.
• Майонез — 2 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л. (для жарки)
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Нарезать мясо тонкими кусочками и обжарить на растительном масле, затем добавить нарезанный лук, а потом шампиньоны. Приправить специями. Обжаривать до готовности. Затем вынуть из сковороды и остудить. Натереть яйца и сыр, соединить с мясом и грибами, добавить морковь по — корейски, майонез, если требуется специи и все перемешать. Украсить зеленью и подать к столу.

Необычное сочетание ингредиентов приведет в восторг.

Ингредиенты:

• Печень говяжья — 400 гр.
• Морковь по — корейски — 300 гр.
• Шампиньоны маринованные — 300 гр.
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Нерафинированное масло — по вкусу.
• Сок лимона — 2 ст.л.

Приготовление:

Печень очистить от пленочек, тонко нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, с добавлением специй, до полной готовности. Лук мелко нарезать и также обжарить до прозрачности. Огурцы соленые нарезать соломкой, шампиньоны измельчить. Перемешать все ингредиенты с растительным маслом, полить соком лимона и украсить свежей зеленью и шампиньонами. Приятного аппетита.

Прекрасный вариант для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Морковь по корейски — 200 гр.
• Шампиньоны обжаренные — 300 гр.
• Яйца вареные — 3 шт.
• Твердый сыр — 200 гр.
• Лук зеленый — 50 гр.
• Майонез — по вкусу.

Приготовление:

Салат выложить слоями, в виде горки на тарелке. Сначала морковь, затем уже обжаренные и приправленные солью и перцем шампиньоны, на них натереть отварные яйца, потом твердый сыр. Каждый слой перемазать майонезом. Сверху украсить зеленым луком.

Насыщенный вкус приятно удивит гостей за праздничным столом

Ингредиенты:

• Красная фасоль консервированная — 1 банка.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Морковь корейская — 200 гр.
• Лук красный — 1 шт.
• Майонез — по вкусу.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Шампиньоны нарезать тонкими пластинами, лук измельчить и обжарить вместе с грибами на растительном масле. Приправить по вкусу. Фасоль промыть и поместить в миску для салата. Добавить охлажденные грибы с луком, морковь по — корейски и майонез. Все перемешать.

Слоеный и вкусный салатик, прекрасен для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 2 шт.
• Морковь корейская — 100 гр.
• Шампиньоны свежие — 200 гр.
• Твердый сыр — 100 гр.
• Укроп — 1 пучок.
• Майонез — по вкусу.

Приготовление:

Отварить курицу в подсоленной воде до готовности. Остудить и разделить на волокна. Шампиньоны нарезать слайсами и обжарить на растительном масле до мягкости. Посолить, поперчить и переложить в блюдо. На салатную тарелку первым слоем выложить куриное филе, смазать слой майонезом. Далее сложить корейскую морковь, сделавши сверху решётку из майонеза, затем грибы, майонез и тертый сыр. Украсить салат свежим укропом.

Отличная легкая и низкокалорийная закуска.

Салат с морковью по-корейски и колбасой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Салат с морковью по-корейски и колбасой:

Готовим оригинальный салат с колбасой, свежим огурцом, жареными грибами и корейской морковью! Салат получается вкусным, и, что немаловажно, готовится очень быстро! Достаточно обжарить шампиньоны (а это не займёт много времени), все остальные ингредиенты салата уже готовы к использованию. Благодаря свежему огурцу и моркови по-корейски салат получается сочным и хрустящим, приправы моркови и зелёный лук делают его ароматным, пикантным. Колбасу лучше использовать полукопчёную или ветчинную. Уделите внимание нарезке ингредиентов- это важно не только в эстетическом плане, но и отразится на вкусовых характеристиках готового салата!

Салат с морковью по-корейски и колбасой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления салата с корейской морковкой и колбасой нам понадобятся следующие ингредиенты: морковь по-корейски, колбаса полукопчёная, свежий огурец, зелёный лук, шампиньоны, масло подсолнечное рафинированное, майонез, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Шампиньоны очищаем от загрязнений, со шляпок снимаем кожицу. Грибы не моем! Нарезаем шампиньоны пластинками, и ножки, и шляпки.

Шаг 3:

На подсолнечном рафинированном масле обжариваем нарезанные шампиньоны до готовности, посолив в процессе жарки.

Шаг 4:

Огурец (или огурцы, в зависимости от размера) моем, обрезаем края, нарезаем сначала кружочками, а затем соломкой.

Шаг 5:

Колбасу очищаем от оболочки и также нарезаем соломкой.

Шаг 6:

Перья зелёного лука промываем и нарезаем длинными косыми колечками.

Шаг 7:

В миске или большом салатнике соединяем остывшие жареные грибы, огурец, колбасу.

Шаг 8:

Добавляем зелёный лук и морковь по-корейски.

Шаг 9:

В салат по вкусу всыпаем чёрный молотый перец (если в моркови достаточно перца, она острая как надо, то на данном этапе дополнительно перец не используем). Также по вкусу всыпаем соль с учётом того, что грибы при обжаривании мы уже солили.

Шаг 10:

Заправляем ингредиенты салата майонезом.

Шаг 11:

Салат с корейской морковью, огурцом, грибами, луком и колбасой перемешиваем.

Шаг 12:

Салат с морковью по-корейски и колбасой готов.

Шаг 13:

Подавайте интересный хрустящий салатик с корейской морковью к столу в качестве закуски.
Приятного аппетита!

Морковь по-корейски с грибами — Пошаговый рецепт с фото

Сегодня рецепт морковки по-корейски в домашних условиях известен практически всем. Но не все знают, что настоящим прототипом этого рецепта стала традиционная корейская закуска «кимчхи». Если же досконально изучить, что же такое кимчхи, мы узнаем, что в этом национальном блюде абсолютно нет моркови! Как же так получилось? А вся кулинарная загвоздка в том, что в многострадальном Советском Союзе купить основной ингредиент для кимчхи – пекинскую капусту, было практически невозможно. Эмигранты-переселенцы из Кореи приспособились делать блюдо с добавлением моркови…

Постепенно, морковь вытеснила и совершенно изменила рецепт кимчхи, включая и название. Теперь это блюдо называется «морков-ча»…

Сегодняшний рецепт моркови по-корейски для всех тех, у кого в доме не оказалось специальной приправы для этого блюда. А чтобы приготовить эту вкусную морковно-грибную закуску не обязательно бежать в магазин за набором пряностей – все ингредиенты ароматической смеси можно собрать самостоятельно из того, что имеется в доме!

Чтобы приготовить морковь по-корейски с грибами потребуется:

• морковка – 1 кг
• грибы шампиньоны – 300-400 г
• чеснок – 4 зубка
• соль – 2 ч.л.
• сахар – 2 ч.л.
• подсолнечное масло – 0,5 стакана
• черный перец + красный или смесь перцев – 1 ч.л.
• кориандр – 1,2 ч.л.
• паприка – 1 ч.л.
• имбирь – 1 ч.л.
• уксус 9% – 3 ст.л. (5% – 5 ст.л.)

Морковь по-корейски с грибами – рецепт в домашних условиях:

Морковь (лучше взять среднюю, продолговатую, чтобы можно было красиво натереть ее на терке) очистить от кожуры, натереть на специальной овощерезке для корейских салатов.

Всыпать в морковь соль, слегка примять ее руками. По центру сделать небольшое углубление, всыпать туда смесь из обоих сортов перца (черный и красный), паприку, кориандр, имбирь, сахар, влить уксус.

Выдавить через пресс в углубление к специям и всем имеющимся пряностям чеснок. Масло очень-очень сильно накалить в толстостенной сковороде и горячим, быстро и аккуратно (будет пузыриться), вылить его на чеснок, так сказать «заварить» его. Тщательно перемешать морковь, специи и масло, оставить остывать.

Тем временем пожарить шампиньоны на растительном масле, остудить.

Соединить морковь по-корейски с грибами, еще раз перемешать, попробовать морковку и грибы на соль, при необходимости досолить. Поставить в холодильник/прохладное место на 12 (либо еще лучше на 24 часа) настаиваться.

Перед употреблением еще раз морковь с шампиньонами перемешать – за время охлаждения выделяется много сока, который делает этот салат очень сочным.

Морковь по-корейски с грибами готова!

Приятного аппетита!

Салат из стеклянной лапши по-корейски с мясом, овощами и грибами

Салат с корейской морковью и маринованными грибами. Салат с курицей, грибами и морковью по-корейски

Салаты из грибов и моркови по-корейски просты в приготовлении и всегда вкусны. Прекрасно сочетается со многими гарнирами и основными блюдами. Острая морковь отлично дополнит грибы. Придает блюду пикантность и умеренную сочность.В качестве грибов чаще используют вешенки или шампиньоны, так как это самые доступные и простые в приготовлении грибы. Их отваривают или жарят до готовности. Затем остужают и добавляют в салат.

В салат помимо основных ингредиентов добавляют зелень, картофель, сыр, мясо и многое другое. В качестве соуса добавляют растительное масло или майонез. Редакция «Fast Recipes» собрала необычную подборку рецептов приготовления блюд. Предлагаем рассмотреть множество вариантов приготовления салатов с корейской морковью и грибами.

Салат с грибами и морковью по-корейски

Состав:

• 200 гр. говядина,
• 100 г грецких орехов,
• 300 гр. свежие шампиньоны,
• 1 луковица,
• 3 вареных яйца
• 150 гр. твердый сыр
• 200 гр. Морковь по-корейски,
• 200 гр. майонез,
• масло растительное для жарки 1 ст. ложка.
• оливки — 50 гр. для украшения,
• немного свежей петрушки для украшения.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 50 минут;
• Порций: 6;

Способ приготовления:

1. Отварить говядину в подсоленной воде до готовности.Пока мясо готовится, следует заняться грибами. Грибы у меня хорошие, то режем не очень крупно, но и не мелко.
2. Налейте в сковороду ложку масла и сначала обжарьте нарезанный лук. Затем добавьте грибы. Грибы обжарить до готовности. В самом конце тушения всыпать соль и слегка поперчить. Во время жарки грибы станут жидкими. В салате он не нужен. Чтобы от него избавиться, подержите грибы на огне еще немного, чтобы жидкость испарилась, или слейте ее.
3. Через некоторое время вынуть мясо из бульона и остудить. Остывшее мясо нарезать соломкой. Для салата его дополнительно нужно будет отварить в твердых яйцах. Подготовленные яйца натереть на крупной терке, сыр натереть на мелкой терке, а орехи измельчить.
4. Собираем салат слоями. Поместите кольцо на блюдо. Первый слой — отварная грудка. Каждый слой смазываем майонезом.
5. Второй слой — измельченные грецкие орехи. Смажьте майонезом. Не измельчайте орехи мелко.Третий слой — грибы и лук. Снова майонезную сетку.
6. Четвертый слой — вареные яйца. Пятый слой — тертый сыр. Выбирайте твердый сыр для слоеных салатов. Также смазываем сыр майонезом. Шестой слой — вкусная и очень привлекательная корейская морковь. Итак, в кольце отправляем салат в холодильник минимум на час. Затем аккуратно снимите кольцо и подавайте к салату.

Салат из моркови и картофеля по-корейски

Состав:

• Лук репчатый — 1 шт.;
• морковь по-корейски — 200 гр .;
• шампиньоны — 200 гр .;
• Картофель отварной — 1 шт .;
• масло, соль, перец по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Порций: 1;

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты для салата. Лук очистить, затем нарезать полукольцами.
2. Ополосните грибы под проточной водой. Затем грибы нашинкуйте. Обжарить лук с грибами.
3. Картофель отварить, остудить и очистить. Вареный картофель нарезать кубиками.
4. Смешайте в миске ингредиенты салата, добавьте специи и масло. Такой салат можно сразу подавать.

Салат из курицы, грибов и моркови по-корейски

Состав:

• куриное филе — 300 гр .;
• шампиньоны — 200 гр .;
• морковь по-корейски — 150 гр.;
• картофель — 2 шт .;
• лук зеленый — 5 стеблей;
• майонез — 2 ст. л .;
• лимонный сок — 1 ст. Л .;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• горошин перца по вкусу;
• лавровый лист по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Порций: 2;

Способ приготовления:

1. Доведите воду до кипения, добавьте лавровый лист, перец горошком и лимонный сок.Вылейте грибы в кастрюлю, доведите до кипения, варите 10-12 минут, откиньте на дуршлаг.
2. Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры. Взбить куриное филе до толщины 1,5–2 см. Получившуюся куриную стопку приправить. Слегка разогрейте сковороду и обжарьте филе по 5-7 минут с каждой стороны.
3. Дать филе остыть, нарезать кубиками. Нарезать одинаковыми кубиками грибы и картофель. Зеленый лук нашинковать. В салатнице смешайте курицу, грибы, картофель, лук и морковь по-корейски.Хорошо перемешать. Заправляем салат майонезом. Добавить соль и перец по вкусу.

Салат с корейской морковью и стручковой фасолью

Состав:

• Шампиньоны свежие — 5 шт .;
• Фасоль зеленая замороженная — 100 гр .;
• Морковь по-корейски — 100 гр .;
• Оливки черные консервированные 7-9 шт .;
• Масло растительное;
• Семена кунжута 1/4 чайной ложки;
• Соль по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Порций: 2;

Способ приготовления:

1. Зеленые бобы разморозить, слить воду и обжарить на растительном масле до готовности.Выложить в миску и остудить.
2. Грибы нарезать кружочками, также обжарить на растительном масле.
3. В миске смешайте бобы, грибы, предварительно приготовленную корейскую морковь и разрезанные пополам оливки. Соль. Хорошо перемешайте и дайте настояться 20-30 минут. Выложить на сервировочное блюдо и посыпать кунжутом.

Салат с корейской морковью и грибами

Состав:

• Морковь готовая по-корейски — 200гр .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Шампиньоны — 200гр.;
• Масло растительное по вкусу;
• Майонез по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Порций: 2;

Способ приготовления:

1. Салат можно приготовить с любыми грибами, не только шампиньонами. Морковь по-корейски можно купить уже готовой или приготовить по любимому рецепту.
2. Шампиньоны нарезать кружочками, лук — тонкими кольцами или полукольцами.В сковороде разогреть масло и обжарить лук. Затем добавить шампиньоны, обжарить до готовности грибов. Соль и перец для вкуса.
3. Микс с готовой корейской морковью. Салат можно заправить майонезом, но это необязательно, он уже достаточно вкусный и сочный.
4. Салат подходит как постящимся, так и вегетарианцам, в этом случае майонез не добавляют или ищите постный майонез.

Салат «Восторг с морковью по-корейски»

Состав:

• Куриное филе — 400 грамм;
• Огурцы свежие — 5 штук;
• морковь по-корейски — 300 грамм;
• Грибы маринованные — 350-400 грамм;
• Сыр твердый — 200 грамм;
• Майонез;
• Соль, специи.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 45 минут;
• Порций: 4;

Способ приготовления:

1. Самым первым шагом является приготовление мяса. Для этого поставьте на огонь кастрюлю с водой. Пока вода кипит, тщательно промойте мясо. Затем опускаем в воду. Готовится курица довольно быстро, не более 35 минут. В воду непременно нужно добавить немного соли, можно добавить перец и лавровый лист.Готовое мясо остудить, затем накрыть тонкими полосками.
2. Мы используем в салате маринованные грибы. Если использовать опята, то их можно оставить целиком, они уже совсем мелкие. Шампиньоны нарезать небольшими кубиками или дольками.
3. Свежие огурцы тщательно вымыть. Отрежьте горькую часть по краям. Затем нарезаем огурцы тонкой соломкой, при желании с огурцов снимаем кожуру.
4. Твердый сыр натереть на терке длинной соломкой, использовать корейскую терку для моркови.
5. Теперь все слои салата готовы. Мы можем собрать их вместе. Выложите курицу в первый слой салата. Потом огурцы и грибы. Четвертый слой салата — твердый сыр. Последним слоем будет корейская морковь. Каждый этаж салата смазываем майонезом, солим и добавляем специи по вкусу. Если используете сервировочное кольцо, обязательно смажьте бока майонезом. После приготовления положить салат в холодильник на час.

Куриное филе и салат из грибов

Состав:

• морковь по-корейски — 300 гр.;
• куриное филе — 300 гр .;
• шампиньоны — 200 гр .;
• сыр твердый — 100 гр .;
• яйца — 4 шт .;
• лук репчатый — 1 головка;
• майонез, соль по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Порций: 3;

Способ приготовления:

1. Шампиньоны вымыть, нарезать. Лук очистить и мелко нарезать.Обжарить оба на растительном масле. Выложить массу на блюдо, посолить по вкусу, смазать майонезом.
2. Яйца отварить, очистить, измельчить, полить грибами, смазать майонезом. Куриное филе отварить, измельчить, выложить третьим слоем, смазать майонезом.
3. Четвертый слой — морковь по-корейски, смазать майонезом, посыпать тертым твердым сыром. Корейский салат с куриным филе, грибами и морковью готов.

Баварский салат с грибами и корейской морковью

Состав:

• Отварное мясо (свинина, говядина) — 150-200 гр.;
• Шампиньоны свежие — 100гр .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Яйца вареные — 2 шт .;
• Сыр твердый — 50 гр .;
• Морковь по-корейски — 60-70 гр .;
• Майонез — 2-3 столовые ложки;
• Соль, черный молотый перец по вкусу;
• Масло растительное — 2 столовые ложки;

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Порций: 2;

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать кубиками, выложить на сковороду, разогретую на растительном масле.Обжарить мясо до румяной корочки, слегка поперчить, затем добавить в сковороду нарезанный тонкими полукольцами лук. Обжарить лук с мясом 3 минуты.
2. Добавить нарезанные тарелками грибы, перемешать и приправить солью. Обжарить все место 4-5 минут.
3. Выложить мясо с грибами в миску и остудить. К мясу и шампиньонам добавить натертый на крупной терке сыр и измельченные вареные яйца.
4. Добавьте к этому морковь по-корейски и майонез. Салат тщательно перемешать, выложить в салатник, украсить зеленью и подавать.

• Маринад для моркови по-корейски можно использовать в качестве заправки.
• Используйте для салата разные виды грибов. Также можно использовать маринованные, вареные и жареные грибы.
• Если вы добавляете в салат болгарский перец и не любите сырой перец, его можно запечь в духовке или бланшировать несколько минут.
• Если морковь слишком горячая, ее можно промыть и переложить на сито, чтобы удалить лишнюю влагу.

Корейская кухня стала популярной далеко за пределами своей родины.Обилие специй и приправ добавляет пикантности как нашему питанию, так и нашей жизни. Как в прямом и переносном смысле так приятно вносить в повседневную жизнь некую перчинку, цедру, искорку.

Наверное, не ошибусь, если скажу, что самое популярное корейское блюдо — корейская морковь. Этот нехитрый салат особенно актуален зимой, когда нам грозит грипп и простуда, и весной, когда напоминает о себе авитаминоз. В этом же салате есть и морковь, в которой много витаминов, и чеснок, являющийся общепризнанным народным средством профилактики простудных заболеваний.

На основе корейской моркови можно приготовить самые разные салаты, один из которых я предлагаю сегодня. Салат из моркови с грибами по-корейски приготовить очень просто, нужно лишь добавить отварные грибы, которые, впрочем, можно заменить другими грибами. А вот лесные грибы нужно будет варить дольше.

Посолите воду, в которой будут вариться грибы. Грибы вымыть, удалить песок и отварить целиком 15-20 минут от начала кипения.

Лук крупно нарезать, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить.Затем снимаем и заправляем морковь маслом. Я иногда пропускаю этот шаг, делаю морковь без лука и использую масло для заправки без термической обработки.

Морковь натереть на специальной терке.

Добавьте чеснок, выжатый через чеснокодавку, приправу для моркови по-корейски и черный молотый перец. Эти ингредиенты можно брать в большем или меньшем количестве, чем указано в рецепте — по вкусу. Хотя корейская кухня считается острой и острой, это блюдо для нас, поэтому мы корректируем рецепт по своему вкусу.

Добавьте сахар и соль. Здесь я тоже полагаюсь на свой вкус: сначала добавляю немного обоих компонентов, а затем добавляю и тот, и другой, пока не получу результат, который мне подходит.

Заправляю салат уксусом и растительным маслом, в котором жарился лук. Лука в нем больше нет, но он уже отказался от аромата и вкуса. Также аккуратно действуем с уксусом, добавляем немного.

А пока отложите морковь по-корейски, дайте ей замариноваться.А мы позаботимся о уже приготовленных грибах. Нарежьте их ломтиками, не очень мелко.

Морковь мариновалась всего несколько минут, но их внешний вид уже немного изменился.

Добавьте нарезанные шампиньоны. Наш салат из моркови и грибов по-корейски готов. Его можно сложить в банку, и в холодильнике он продержится несколько дней.

Салат подойдет к любому гарниру и другим мясным блюдам, его можно использовать в рулетах из лаваша, тарталетках и т. Д.Одним словом, готовимся и экспериментируем.

Салаты с грибами и морковью по-корейски могут быть как невероятно простыми повседневными, так и «нарядными», праздничными, но все блюдо объединяет одно — приятная пряность и изумительное изящество. Среди таких рецептов особое место следует уделить тем, в которые добавляют грибы: маринованные, соленые, жареные или вареные, но именно с ними блюда становятся совсем другими. Их уже нельзя назвать салатом грибная поляна с морковью по-корейски простым и обыденным.Грибная поляна сытна и удивительно привлекательна, к тому же безумно ароматна.

Такие грибы смело можно назвать самодостаточными, способными не только утолить голод, но и оставить на себе неизгладимое впечатление. Получается, блюдо получается и нежным, и пикантным. Такое необычное вкусовое сочетание привлекает и манит, закуска съедается за считанные минуты. Однако приготовление тоже не займет много времени.

Для салата из моркови и грибов по-корейски нужно:

• 600 гр.куриная грудка;
• 400 гр. шампиньоны;
• 4 крупных яйца;
• 2 головки лука;
• 250 гр. Морковь по-корейски;
• 200 гр. сыр;
• 400 гр. кукуруза из банки;
• 30 гр. масло;
• 2 гр. соль;
• 4 гр. перец;
• 10 гр. смеси для грибов;
• 180 г майонеза.

Салат с шампиньонами и морковью по-корейски:

1. Куриная грудка промытая, отварена в воде со специями.Затем филе охлаждают в бульоне и вручную разрывают на отдельные волокна.
2. Грибы моют, перебирают и снимают пленку с шляпок, каждый экземпляр на доске нарезают дольками. После этого массу выливают на сковороду, добавляют масло и обжаривают, добавляют соль и специальную смесь для грибов.
3. Лук очистить, вымыть и нарезать ножом тонкими ломтиками, вылить в сковороду к грибам и обжарить.
4. Яйца варят до твердого желтка, охлаждают, очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками.
5. Банку с кукурузой открывают, все содержимое выбрасывают на дуршлаг, маринад фильтруют.
6. Морковь по-корейски немного отжать, нарезать.
7. Сыр натертый.
8. На дно тарелки выкладывается курица, а сверху грибы с луком и покрывается слоем майонеза.
9. Затем помещают яички и также покрывают их.
10. Затем следует корейская морковь и сыр.
11. Далее идет кукуруза — ее не нужно смазывать.
12. Дополнительно салат можно украсить рубленой зеленью.

Совет: чтобы сыр равномерно растекался по поверхности салата, не сходил комками и получался воздушным, рекомендуется втирать продукт не в миску, а прямо в салат.

Салат из моркови по-корейски с жареными грибами

Достаточно, что можно на скорую руку. Очень удобный вариант на случай неожиданных гостей. Блюдо отлично подойдет к горячим напиткам в качестве закуски, а также станет оригинальным и вкусным дополнением к простым гарнирам.Вроде все просто, но вкус далеко не самый обычный.

Для салата с морковью и грибами по-корейски нужно:

• 200 гр. Морковь по-корейски;
• 300 гр. грибы;
• 100 г сыра;
• 3 крупных яйца;
• 2 гр. соль;
• 120 г майонеза;
• 20 гр. масло.

Салат по-корейски с шампиньонами и морковью:

1. Грибы моют и очищают от кожуры, затем промывают, обжаривают на сковороде с добавлением масла до полного испарения жидкости.
2. Яйца помещают в кастрюлю, заливают водой и варят. Затем процедите кипяток и влейте ледяную воду, остудите. Затем их очищают и нарезают кубиками.
3. Сыр натереть на терке.
4. Морковь отжать руками, полоски укорачить.
5. Все приготовленные к этому моменту продукты перелить в салатник, залить майонезом и перемешать.

Совет: вместо обычного майонеза в этом салате можно использовать в качестве заправки смесь сметаны и ряженки в пропорции 1: 1.Получится не менее вкусным, но при этом намного мягче и менее калорийно, а значит, более полезным.

Салат из грибов и моркови по-корейски

Он способен удовлетворить потребности сразу нескольких категорий людей. В нем очень мало калорий, а значит, блюдо подходит тем, кто следит за своей фигурой. Но в то же время пикантный и пикантный — понравится любителям горячих блюд. Необычное и яркое — для любителей экспериментов.Причем готовится очень быстро.

Для салата из грибов, моркови по-корейски нужно:

• 300 гр. куриное филе;
• 3 больших огурца;
• 200 гр. маринованные грибы;
• 200 гр. Морковь по-корейски;
• 120 г майонеза;
• 20 гр. зелень.

Салат с корейской морковью и маринованными грибами:

1. Цыпленок промывают и отваривают в простой воде. При желании добавьте специи. Затем охлаждают в воде и разрезают на мелкие кусочки или разбирают на волокна.
2. Огурцы промыть, кожицу срезать и нарезать мелкими кубиками.
3. Берут сервировочное кольцо и кладут на блюдо, на дно выкладывают мясо и промазывают майонезом. Немного отжать ложкой.
4. Маринад сливают из банки с грибами, и грибы выкладывают на курицу.
5. Огурцы уже кладут и намазывают.
6. Завершающая часть блюда — морковь по-корейски. После помещения в салат кольцо снимается, закуска украшается зеленью.

Важно! Часто после снятия сервировочного кольца салат крошится и выглядит некрасиво. Чтобы этого не произошло, в первую очередь нужно немного смазать кольцо маслом и только потом класть в него продукты. Кроме того, нелишне будет плотнее придавить ложкой каждый слой.

Салат из грибов и моркови по-корейски

Куриные сердечки редко используются в салатах. По некоторым причинам этот субпродукт не представляет интереса для большинства людей.Но именно они делают блюдо идеальным и неповторимым, в нем идеально все. Вкусные хрустящие чипсы только подчеркивают эту изумительную идиллию.

Для салата с грибами и морковью по-корейски нужно:

• 100 г моркови по-корейски;
• 180 г куриных сердечек;
• 75 гр. кукуруза;
• 100 г шампиньонов;
• чипсов по 120 г;
• 2 гр. соль;
• 20 гр. масла;
• 120 г майонеза.

Салат из моркови по-корейски с грибами:

1. Кукуруза вскрыта, жидкость слита.
2. Сердечки моют, срезают все ненужные сосуды и жир, кладут в кастрюлю, заливают водой, кипятят.
3. После закипания с субпродуктов срезают верхушку.
4. Шампиньоны моют, нарезают на более мелкие кусочки, кладут на сковороду с маслом и обжаривают.
5. Все готовые блюда и морковь по-корейски переливают в салатник и заливают майонезом, перемешивая ложкой.
6. И последнее, но не менее важное: украсьте чипсами и подавайте !.

Салат из грибов и моркови по-корейски

Этот салат сложно назвать достоянием Кореи. В нем столько экзотических и оригинальных компонентов, что можно даже восхищаться. О корейской кухне напоминает только морковь, которая в данном случае просто незаменима. Вкус блюда очень необычный, но это то, что привлекает больше всего.

Необходимые компоненты:

• 200 гр. шампиньоны;
• 4 яйца;
• 240 гр.Морковь по-корейски;
• 1 копченая окорочка;
• Майонез.

Салат из корейских шампиньонов:

1. Копчености отдельно, разорвать на волокна.
2. Яйца отварить до твердого желтка, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
3. Выньте морковь из маринада, немного отожмите руками и укорачивайте полоски.
4. Грибы промыть, нарезать кусочками и обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла.
5. По вкусу можно добавить соль, перец или сушеный чеснок.
6. Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте майонезом и подавайте.

Древесно-грибные салаты по-корейски всегда приправлены пряностями. Часто такие блюда даже не нужно солить и перчить, особенно если в них есть еще и маринованные грибы. Кроме того, такие простые в приготовлении продукты могут содержать самые неожиданные продукты, даже самые необычные и экзотические. Естественно, вкус тоже станет совсем другим, экстравагантным.

Состав

• 300 г моркови по-корейски;
• 200 г консервированной кукурузы;
• майонеза по вкусу.

Препарат

Отделить мясо от костей и нарезать кубиками. Вылейте жидкость из кукурузной банки. Смешайте эти ингредиенты с. Заправляем салат майонезом и даем настояться полчаса.

Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем

Время приготовления: 10 минут.

Состав

• 400 г куриной грудки отварной или копченой;
• 300 г корейской моркови;
• 3 больших болгарских перца;
• соль и майонез по вкусу.

Препарат

Очень быстрый салат, если вы готовили куриную грудку в холодильнике. Если курицу нужно отварить, время приготовления увеличится до 40 минут.

Перец вымыть, удалить косточки. Как это сделать быстро, уже Лайфхакер. Нарезать соломкой перец и курицу. Смешать с морковью по-корейски. Посолить, добавить майонез и перемешать.

Салат из моркови и колбасы по-корейски

Время приготовления: 10 минут.

Состав

• 200 г корейской моркови;
• 200 г колбасы копченой;
• 1 крупный помидор;
• 1 крупный огурец;
• 1 пучок укропа или петрушки;
• соль и майонез по вкусу.

Препарат

Вымойте огурец и помидор и нарежьте соломкой. То же самое проделываем с колбасой. Порубить зелень. Смешайте все ингредиенты с морковью по-корейски. Заправить салат солью и майонезом.

Время приготовления: 10 минут.

Состав

• 100 г корейской моркови;
• 2 огурца;
• 1 редис;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 пучок петрушки;
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки горчицы;
• соль по вкусу.

Препарат

Вымойте овощи и зелень. Огурец и редис нарезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Зелень мелко нарезать. Соединить все ингредиенты, посолить, заправить оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Хорошо перемешайте и подавайте.

Салат из моркови и фасоли по-корейски

Состав

• 200 г консервированной красной фасоли;
• 100 г корейской моркови;
• 100 г копченой куриной ножки;
• 3 яйца;
• майонеза по вкусу.

Препарат

Пока яйца варятся, слейте воду с бобов и смешайте их в глубокой миске с морковью по-корейски. Добавьте нарезанные кубиками куриные окорочка (можно заменить копченой колбасой).

Также яйца нарезать кубиками и отправить к остальным ингредиентам. Заправляем салат майонезом. При необходимости посолить.

Время приготовления: 15 минут.

Состав

• 200 г корейской моркови;
• крабовых палочек по 200 г;
• 100 г твердого сыра;
• 100 г майонеза;
• 3 яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 пучок укропа;
• соль и черный перец по вкусу.

Препарат

Отварить яйца. Пока они остывают, нарежьте крабовые палочки тонкими полосками, а сыр натрите на крупной терке. Яйца нарезать соломкой или крупными кубиками. Промыть и измельчить зелень. Чеснок очистить и прижать.

Смешать все ингредиенты, добавить майонез, соль и хорошо перемешать.

При желании в салат можно добавить консервированную кукурузу.

Время приготовления: 15 минут.

Состав

• 200 г корейской моркови;
• 100 г колбасы копченой;
• 2 яйца;
• 1 пачка ржаных гренок;
• соль и майонез по вкусу.

Препарат

Пока яйца варятся, нарезать соломку соломкой. Готовые яйца нарезать крупными кубиками или соломкой. Смешайте колбасу, яйца и морковь по-корейски. Приправить солью и гренками. Лучше взять продолговатый со вкусом бекона.

Заправить салат майонезом и подать к столу.

Время приготовления: 15 минут.

Состав

• 500 г кальмаров;
• 500 моркови по-корейски;
• 1 небольшая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• ½ чайной ложки молотого черного перца;
• ½ чайной ложки красного молотого перца;
• Масло растительное для жарки.

Препарат

Кальмар выпотрошить, очистить от кожицы и хитиновых пластинок. Варить их в кипящей подсоленной воде 1-3 минуты. Если мясо переварено, оно будет жестким.

Пока кальмары остывают, обжарить нарезанный лук на растительном масле. Чеснок очистить и прижать через пресс. Остывшие кальмары нарезать соломкой и переложить в миску.

Добавьте морковь, чеснок, лук и все остальные специи по-корейски. Заправить соевым соусом.

Салат будет вкуснее, если его немного поджарить.

Время приготовления: 25 минут.

Состав

• 500 г говяжьей печени;
• 300 г корейской моркови;
• 3 крупных луковицы;
• соль и майонез по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Препарат

Лук очистить и нарезать полукольцами. Затем обжарить на небольшом количестве растительного масла. Сырую говяжью печень промыть, очистить и мелко нарезать. Добавить к луку, посолить и жарить еще 10 минут.Когда лук и печень остынут, смешайте их с корейской морковью и заправьте салат майонезом.

Состав

• 300 г куриного филе;
• 200 г твердого сыра;
• 150 г корейской моркови;
• 2 яйца;
• соль и майонез по вкусу.

Препарат

Отварить в подсоленной воде. Сварите яйца вкрутую. Пока они остывают, натереть сыр на крупной терке. Курицу и яйца нарезать кубиками.

Соединить подготовленные ингредиенты и заправить майонезом. Или выложить слоями: курицу, морковь, сыр, яйца. Каждый слой, кроме последнего, смазать майонезом.

Салат из моркови и апельсина по-корейски

Время приготовления: 40 минут.

Состав

• 200 г куриного филе;
• 200 г корейской моркови;
• 150 г твердого сыра;
• 3 яйца;
• 1 апельсин;
• майонез и соль по вкусу.

Препарат

Отварить курицу в подсоленной воде. Если готовое филе уже есть, время приготовления сократится до 10 минут. Готовую курицу и очищенный апельсин нарезать крупными кубиками. Яйца отварить и натереть на крупной терке с сыром.

Намазать салат слоями, каждый с майонезом: курица, морковь по-корейски, апельсин, яйца, сыр. Когда салат немного постоит и пропитается, он станет еще вкуснее.

Салат из моркови и грибов по-корейски

Время приготовления: 50 минут.

Состав

• 300 г куриного филе;
• 200 г маринованных грибов;
• 200 г корейской моркови;
• 100 г оливок без косточек;
• 100 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• зелени для украшения;
• соль и майонез по вкусу.

Препарат

Куриное филе отварить в подсоленной воде. Яйца вкрутую. Пока остывает, ополосните и нарежьте грибы кубиками.

Также нарежьте курицу и выложите ее на большое блюдо в форме капли.Смажьте майонезом. Следующий слой — грибы, залитые майонезом. Третий слой — нарезанные оливки. Четвертое — яйца, натертые на крупной терке и смазанные майонезом. Пятый слой — тертый сыр.

Положите корейскую морковь сверху так, чтобы острый конец капли оставался открытым. Из оливок сделайте глазки и носик ёжику. Украсить салат зеленью и дать немного постоять.

Салаты из грибов и моркови по-корейски просты в приготовлении и всегда вкусны.Прекрасно сочетается со многими гарнирами и основными блюдами. Острая морковь отлично дополнит грибы. Придает блюду пикантность и умеренную сочность. Перед тем как добавить его, его нужно бросить на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.

В качестве грибов чаще используют вешенки или шампиньоны, так как это самые доступные и простые в приготовлении грибы. Их варят или жарят до готовности максимум за 10 минут. Затем остужают и добавляют в салат.

Также используются маринованные грибы.Это могут быть: шампиньоны, лисички, шампиньоны и другие.

Перед добавлением в блюдо маринованные грибы необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы избавиться от привкуса, кислого уксусного маринада.

Помимо основных ингредиентов в салат также добавляют зелень, картофель, сыр, мясо и многое другое. В качестве соуса добавляют растительное масло или майонез. Предлагаю рассмотреть множество вариантов приготовления салатов с корейской морковью и грибами.

Как приготовить салат из моркови и грибов по-корейски — 15 разновидностей

Элегантное блюдо для праздничного стола

Состав:

• Картофель — 2 шт.
• Морковь по-корейски — 150 гр.
• Сыр плавленый — 2 шт.
• Куриная грудка копченая — 1 шт.
• Огурцы маринованные — 1 шт.
• Грибы маринованные — 500 гр.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Укроп — 1 пучок.
• Майонез — 200 гр.

Приготовление:

Картофель отварить в кожуре до готовности. Остудить и натереть на крупной терке. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, огурцы — соломкой.Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на терке. Грибы промыть под проточной водой из маринада и отложить. Собрать салат в формующее кольцо ярусами, смазать каждый майонезом. По заказу: картофель, огурцы, яйца, морковь по-корейски, курица, плавленый сыр. Поставить в холодильник на 20 минут. Вынуть салат, снять форму, смазать верх и бока салата майонезом, затем хорошо растереть с измельченным укропом и сверху выложить грибы. Приятного аппетита.

Ароматная и вкусная закуска.

Состав:

• Вешенки — 1 кг.
• Морковь свежая — 300 гр.
• Чеснок — 1 головка.
• Лук белый — 2 шт.
• Соль — 2 ч. Л.
• Сахар — 3 ч. Л.
• Перец острый — 0,5 ч. Л.
• Черный перец — 0,5 ч. Л.
• Масло растительное — 75 мл.
• Уксус 9% — 50 мл.
• Кориандр — 1 чайная ложка

Приготовление:

Морковь почистить и натереть на терке по-корейски.Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко нарезать. Грибы нарезать соломкой и отварить в подсоленной воде 10 минут. Затем снова переложите на сито и остудите. Отдельно смешать соль, сахар и другие специи, залить уксусом и растительным маслом, хорошо перемешать. В одной миске смешать грибы, морковь, лук и чеснок, залить маринадом и перемешать. Поставить в холод на 3 часа. Перед подачей украсьте зеленью.

Сытный и вкусный салат

Состав:

• Морковь по-корейски — 100 гр.
• Куриная грудка — 100 гр.
• Шампиньоны — 10 шт.
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сыр твердый — 50 гр.
• Майонез по вкусу.
• Соль — перец — по вкусу.

Приготовление:

Обжарить грибы с луком на сковороде до готовности. Приправьте их специями на свой вкус. Отварить курицу до готовности. Остудить и втянуть в волокна. Яйца отварить и нарезать кубиками. Соедините морковь с грибами, курицей, яйцами, сыром и майонезом в одной миске.Приправить солью и перцем. Перемешайте и подавайте.

Отличный вариант для разнообразного питания.

Состав:

• Морковь по-корейски — 200 гр.
• Шампиньоны маринованные — 150 гр.
• Картофель жареный с хрустящей корочкой -100 гр.
• Майонез — 2 столовые ложки

Приготовление:

Маринованные грибы нарезать тонкими ломтиками. Соедините морковь с картофелем (предварительно обжаренным во фритюре) и грибами.Добавьте майонез. Выложите салат на блюдо с помощью формирующего кольца.

Вкусный и простой в приготовлении салат.

Состав:

• Вешенки — 300 гр.
• Лук репчатый — 100 гр.
• Куриное мясо — 300 гр.
• Морковь по-корейски — 300 гр.
• Майонез — 2 столовые ложки
• Соль перец.

Приготовление:

Лук мелко нарезать и отправить жарить на сковороде.Отправьте к нему нарезанные вешенки, посолите, добавьте черный перец и обжарьте до готовности грибов. Отварить курицу до готовности.

Чтобы куриное мясо было сочным, его нужно охладить вместе с бульоном.

Смешать грибы, морковь, мясо, майонез и все хорошо перемешать.

Острая и легкая закуска.

Состав:

• Морковь свежая — 1кг.
• Шампиньоны — 800 гр.
• Перец острый — 1 ч.
• Перец черный молотый — 1 ч.
• Сахар — 3 ч.
• Соль — 1 ч.
• Чеснок — 1 головка.
• Уксус 9% — 5 столовых ложек
• Масло растительное — 100 гр.

Приготовление:

Морковь натереть на специальной терке. Очистите чеснок и надавите на чесночный пресс. Грибы вымыть, очистить от кожуры и разрезать на 4 части. Грибы отварить в подсоленной воде 5 минут, затем положить на сито. Приправить морковь солью, перцем и аккуратно размять руками.Добавить грибы, чеснок. Все перемешать. Нагрейте растительное масло почти до кипения. Выложите салат из моркови в железную или толстую стеклянную посуду, добавьте все оставшиеся специи, влейте горячее масло и перемешайте. Затем добавьте уксус и снова перемешайте. Поставить в холод и подождать 3-5 часов.

Легкость приготовления этого салата сделает его одним из ваших любимых.

Состав:

• Куриное филе — 1 шт.
• Шампиньоны — 200 гр.
• Морковь по-корейски — 200 гр.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Зелень свежая — 1 пучок.
• Майонез по вкусу.
• Соль и перец по вкусу.
• Масло растительное — 2 столовые ложки

Приготовление:

Куриное филе отварить и нарезать небольшими кубиками. Обжарить грибы с луком, с добавлением растительного масла, до мягкости. Огурцы нарезать соломкой. На салатницу выложить грибы и лук и смазать майонезом, сверху куриное мясо майонезом, затем огурцы с соусом и сверху морковь.Украсить салат зеленью.

Отличный выбор для разнообразных диет.

Состав:

• Мякоть свинина — 200 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Шампиньоны свежие — 100 гр.
• Сыр твердый — 50 гр.
• Морковь по-корейски — 70 гр.
• Майонез — 2 столовые ложки
• Масло растительное — 2 столовые ложки (для жарки)
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Мясо нарезать тонкими кусочками и обжарить на растительном масле, затем добавить нарезанный лук и грибы. Приправить специями. Жарить до готовности. Затем снимите со сковороды и остудите. Яйца и сыр натереть на терке, соединить с мясом и грибами, добавить морковь по-корейски, майонез, если нужны специи, и все перемешать. Украсить зеленью и подавать.

Необычное сочетание ингредиентов порадует.

Состав:

• Печень говяжья — 400 гр.
• Морковь по-корейски — 300 гр.
• Шампиньоны маринованные — 300 гр.
• Огурцы маринованные — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Масло нерафинированное по вкусу.
• Лимонный сок — 2 столовые ложки

Приготовление:

Печень очистить от пленок, нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле с добавлением специй до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Маринованные огурцы нарезать соломкой, грибы нашинковать.Все ингредиенты смешать с растительным маслом, залить лимонным соком и украсить зеленью и грибами. Приятного аппетита.

Отличный вариант для праздничного стола.

Состав:

• Морковь по-корейски — 200 гр.
• Шампиньоны жареные — 300 гр.
• Яйца вареные — 3 шт.
• Сыр твердый — 200 гр.
• Лук зеленый — 50 гр.
• Майонез по вкусу.

Приготовление:

Выложите салат слоями, в виде горки на тарелке.Сначала морковь, затем грибы, обжаренные и приправленные солью и перцем, натереть на них вареные яйца, затем твердый сыр. Смажьте каждый слой майонезом. Сверху украсить зеленым луком.

Насыщенный вкус приятно удивит гостей за праздничным столом

Состав:

• Фасоль красная консервированная — 1 банка.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Морковь по-корейски — 200 гр.
• Лук красный — 1 шт.
• Майонез по вкусу.
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Шампиньоны нарезать тонкими кружочками, лук нашинковать и обжарить вместе с грибами на растительном масле. Приправить по вкусу. Фасоль промыть и выложить в салатник. Добавить охлажденные грибы с луком, корейскую морковь и майонез. Все перемешать.

Сладкий и вкусный салат, идеально подходящий для семейного обеда или ужина.

Состав:

• Куриное филе — 2 шт.
• Морковь по-корейски — 100 гр.
• Шампиньоны свежие — 200 гр.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Укроп — 1 пучок.
• Майонез по вкусу.

Приготовление:

Отварить курицу в подсоленной воде до готовности. Круто и клетчатка. Шампиньоны нарезать кружочками и обжарить на растительном масле до мягкости. Приправить солью, перцем и переложить в блюдо. Куриное филе первым слоем выложить на салатную тарелку, слой смазать майонезом.Далее складываем морковь по-корейски, натирая сверху майонезом, затем грибами, майонезом и тертым сыром. Украсить салат свежим укропом.

Отличная легкая и низкокалорийная закуска.

Грибы с морковью по-корейски в тарталетках

Оригинальный грибной салат с морковью в тарталетках — практичная закуска , потому что благодаря тесту его можно есть руками, что делает его идеальным для сервировки на природе, в поездках, прогулках или пикниках.Однако это еще и изящное блюдо, которое отлично смотрится на праздничном столе. Вот шаги, чтобы приготовить этот полезный и ароматный рецепт в домашних условиях.

Одним из преимуществ препарата является то, что можно использовать готовые масляные тарталетки , которые можно приобрести в супермаркете. В этом случае вам нужно будет только очень быстро приготовить салат и залить его на месте или за несколько минут до подготовки меню для вашего пикника, поездок, экскурсий на природе и т. Д.

Начинка включает фантастическое сочетание вкуса и текстуры , очень освежающее и полезное.И хотя в нем есть немного майонеза для увлажнения и связывания, этот ингредиент можно варьировать по вкусу, используя майонез с низким содержанием жира или другую легкую заправку.

Ингредиентов на 12/15 порций:

подготовка:

1. Яйца варить в кипящей воде 8 минут с момента закипания.Дайте им остыть в миске с холодной водой, очистите от кожуры и отложите.
2. Очистить кожуру и жульен лук и нарезать грибы.
3. Налейте в сковороду столовую ложку оливкового масла, обжарьте лук, добавьте грибы и варите 5 минут . Снять с огня и оставить.
4. Нарежьте свежий сыр и маринованный огурец на мелкие кубики и натрите морковь на крупной терке.
5. Положить измельченные ингредиенты в миску, добавить нарезанные сваренные вкрутую яйца, обжарить грибы и перемешать.
6. Смочить небольшим количеством майонеза, добавить соли и перца по вкусу.
7. Хорошо перемешайте и залейте тарталетки , добавив столовую ложку начинки и разглаживая содержимое.
8. Украсить каждый пирог листом петрушки или мяты.

Если вы собираетесь хранить их в холодильнике в течение длительного времени, рекомендуется залить тарталетки в последнюю минуту, чтобы тесто оставалось хрустящим.

Оставляйте свои комментарии и, если вы пробовали эту закуску, свое мнение о блюде. Поделитесь с друзьями этим особенным рецептом грибного салата с морковью в тарталетках. Без сомнения, они захотят приготовить его дома.

Полан Острый корейский морковный салат 460 г

Острый корейский морковный салат.

Состав: морковь, растительное масло, чеснок, сахар, соль, лимонная кислота, перец острый, лук, специи.

Продукт Польши.

Вес нетто: 460 г

(762)

В то время как мы работаем над тем, чтобы информация о продукте была верной, иногда производители могут изменять свои списки ингредиентов. Фактическая упаковка и материалы продукта могут содержать больше и / или отличаться от информации, представленной на нашем веб-сайте.Мы рекомендуем вам не полагаться исключительно на представленную информацию и всегда читать этикетки, предупреждения и инструкции перед использованием или потреблением продукта. За дополнительной информацией о продукте обращайтесь к производителю. Контент на этом сайте предназначен для справочных целей и не предназначен для замены рекомендаций врача, фармацевта или другого лицензированного специалиста в области здравоохранения. Вы не должны использовать эту информацию для самодиагностики или для лечения проблемы со здоровьем или болезни.Немедленно обратитесь к своему врачу, если вы подозреваете, что у вас есть проблема со здоровьем. Информация и заявления о пищевых добавках не оценивались Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний или состояний здоровья. Ruski Way Deli & Cafe не несет ответственности за неточности или искажения в отношении продуктов.

Будьте первым, кто рассмотрит этот продукт!

Помогите другим пользователям Gourmet Planet Pty Ltd делать покупки с умом, написав отзывы о приобретенных вами продуктах.

Напишите отзыв о продукте

Жареные вешенки (Neutari-beoseot-bokkeum: 느타리 버섯 볶음) рецепт Маангчи

Этот рецепт для любителей грибов! Люблю любые грибы. Их землистый вкус, пикантный вкус и, прежде всего, их текстура, немного хрустящая и жевательная одновременно. Этот рецепт предназначен для жареных вешенок, которые действительно демонстрируют вкус и текстуру этих грибов и немного ореховые из-за порошка семян периллы.

Многие мои читатели-веганы и вегетарианцы изменяют мои рецепты мяса, заменяя их грибами, но сегодняшний рецепт сделан из вешенок (нейтри-беосеот по-корейски), которые очень популярны в Корее.Когда я там жил, я ходил на оптовый рынок и покупал с друзьями большую коробку, а потом делил их. Это было действительно дешево! Вернувшись домой, я их бланшировал и приготовил этот рецепт, который уникален своим методом бланширования и быстрым перемешиванием грибов.

Вы можете съесть его в качестве гарнира и подавать с рисом, кимчи или тушеным мясом (я рекомендую doenjang-jjigae) или, как я показываю вам в видео, вы можете сделать из него простой и легкий пибимпап. В эти дни пандемии у вас не всегда может быть время приготовить полноценный обеденный стол с гарнирами, поэтому это простой и быстрый способ, которым я наслаждаюсь грибами.Каждый член семьи может приготовить свой пибимпаб за столом с этими грибами и небольшим количеством горячего риса, кунжутного масла, капельки кочучжана и острого салата из редьки (musaengchae на корейском языке, рецепт есть на моем веб-сайте, и я также разместил короткое видео на мой Instagram). Таким образом, он содержит все полезные питательные вещества, необходимые для простой еды. Смешать все вместе, такого вкуса нигде не найдешь, это рай! 🙂

Если у вас остались остатки еды, вы можете хранить их в холодильнике до 3 или 4 дней.

Ингредиенты

На 4-6 порций

Указания

1. Бланшируйте все грибы в течение 1 минуты.
2. Слейте воду, аккуратно промойте и тщательно отожмите лишнюю воду. Любые большие грибы порвите на кусочки размером с укус.
3. Добавьте чеснок, соль, кунжутное масло и молотый черный перец. Хорошо перемешайте деревянной ложкой.
4. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте приправленные грибы и жарьте, помешивая, 1-2 минуты.
5. Добавьте порошок семян периллы и морковь в течение еще одной минуты.
6. Снимите с огня и добавьте чеснок. По мере того как вы перемешиваете, чеснок слегка поджарится, а грибы останутся на огне.
7. Переложите его на тарелку и подавайте в качестве гарнира к рису, добавляя кимчи и любые другие гарниры по вашему желанию. Или смешайте его с рисом, салатом из редиса, пастой из острого перца и любыми другими гарнирами, которые вы хотите приготовить для простого пибимпап.

Размещено в субботу, 21 ноября 2020 г., в 9:52. Последнее обновление: 29 июля 2021 г.
Метки: 느타리 버섯 볶음, корейская кухня, корейская кухня, рецепт корейских грибов, корейский веганский рецепт, рецепт грибов Маангчи, neuteri-beoseot, рецепт вешенки, жареные вешенки, веганский рецепт, вегетарианский рецепт

Салат из лесных грибов | K33 Кухня

Это может быть странное блюдо для вас, если вы не из Азии! Какое-то время я пытался понять, стоит ли мне поделиться этим рецептом… или какими-нибудь рецептами деревянных ушных грибов, если на то пошло.

Однако для меня древесные грибы очень вкусные, богаты клетчаткой и железом. Необычно они также содержат приличное количество витамина B-2 (подробнее о котором вы можете узнать здесь). На Западе их полностью недооценивают, и я хотел бы познакомить их с большим количеством людей. Итак, если вы смелы и готовы попробовать что-то новое с другой стороны мира, продолжайте читать!

Деревянные ушные грибы выглядят странно, они могут показаться вам даже непривлекательными, и их трудно откусить с первого укуса.Однако, если вы любите восточную кухню, возможно, вы ели ее много раз, даже не замечая. Да прямо как побеги бамбука, они везде !!! Они могут быть спрятаны внутри клецки, чау-мейн, блинчиков с начинкой или любого жаркого.

Вкус очень мягкий, но интересная текстура. Ничто из Запада не приходит мне в голову с такой же структурой. Он мягкий, но хрустящий, бархатистый, но в то же время жевательный — странно, правда? ?

Сушеные деревянные ушные грибы легко найти в любом восточном продуктовом магазине, упаковка обычно выглядит так.

Замочите сушеные деревянные ушные грибы в кипящей воде примерно на 5-10 минут, пока они не станут полностью мягкими.

Если вы придерживаетесь сыроедения, вы можете замочить древесные грибы в холодной воде, но это займет не менее 8 часов, поэтому лучше приготовить их на ночь.

Тем временем вы можете приготовить овощи.

Нарежьте морковь тонкими жульенами, или вы можете сэкономить несколько минут работы по нарезке, если у вас есть спирализатор (ленивый меня?)

Вам понадобится примерно 1/4 — 1/3 зеленого лука.Нарежьте его на очень тонкие полоски, примерно 2–3 мм шириной и 4–5 см длиной.

Теперь деревянные ушные грибы должны быть мягкими и готовыми к использованию. Поднимите их и осмотрите каждую деталь, при необходимости удаляя жесткие стебли.

Обязательно вымойте деревянные ушные грибы ледяной водой, так как иногда они могут быть песчаными. Стряхните излишки воды через сито и отставьте.

Добавьте ингредиенты соуса, древесные грибы, зеленый лук и морковь в миску и хорошо перемешайте.

В идеале салат следует охладить в холодильнике в течение 20–30 минут перед подачей на стол, но это не обязательно.

Деревянные ушные грибы поставляются в сушеной упаковке. Их очень легко хранить, и у меня всегда есть готовая пачка в шкафу, поэтому я могу просто замочить их в любое время, когда захочу. Я люблю эти грибы, готовлю и ем их ВСЕГДА … Это мой первый рецепт деревянных ушных грибов, которым я поделился — определенно появятся новые! Пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на меня, если вы хотите попробовать необычные ингредиенты и рецепты Востока.

Этот рецепт был создан для Veahero, новой классной (бесплатной!) Платформы планирования еды для веганов и вегетарианцев.

Если вы следовали этому рецепту и сделали его, дайте мне знать! Оставьте комментарий, сделайте снимок, отметив его тегом # k33_kitchen, и поделитесь им в Instagram! Я был бы очень рад увидеть, что вы придумаете. Ура, надеюсь, вам понравятся мои рецепты!