Распечатать рецепт

Салат готовиться очень быстро, на всё приготовление у Вас уйдёт не более 5 минут, Все ингредиенты надо нарезать аккуратно тонкой соломкой, смешать и заправить майонезом или любимым соусом!

Инструкции

1. Копчённую индейку нарезаем тонко соломкой и отправляем в миску. Нарезаем ветчину добавляем к индейки. В классическом рецепте используют казы как я писала выше. Казы я не нашла, если у Вас продаётся казы или колбаса из конины обязательно купите и добавьте в салат вместо ветчины.

2. Копчёную колбасу и сыр также нарезаем соломкой, отправляем к индейки и ветчине.

3. Берем огурец с тонкой кожурой нарезаем также соломкой, если у огурца толстая кожура, очищаем её. Затем идёт сыр, его мы тоже нарезаем соломкой. Если сыр солёный добавлять соль не нужно, так как майонез и сыр сделают салат в меру солёным.

4. Все ингредиенты смешиваем в миске, заправляем. Салат готов! Выкладываем на тарелку и подаём к столу! Как видите на приготовление уходит не более 5 минут, это супер быстрый салат и очень вкусный!

Салат «Мужской каприз» с говядиной — классический рецепт с фото пошагово

Ура! Повара → Рецепты → Салаты

• Просто
• 1 ч 20 мин

Салат «Мужской каприз» — слоеный салат с говядиной. По классическому рецепту в состав входят яйца, сыр и маринованный лук. Но строгих правил приготовления салата нет: говядину заменяют на ветчину, язык, куриное или свиное филе, куриные сердечки. Для свежести блюдо дополняют укропом и петрушкой.

Слово повару

Слово повару

«Настоящий мужской салат: ничего лишнего, сытно и вкусно. Если отварить говядину заранее, его можно приготовить за 15-20 минут»

Галина Катунцева

• Говядина, мякоть лопаткиГовядина, мякоть лопатки 200
• Яйцо куриное 3
• Майонез 100
• Сыр «Российский»Сыр «Российский» 100
• Лук красный 80
• Уксус столовый 9%Уксус столовый 9% 30
• Укроп 20
• Петрушка 20
• Соль 2
• Перец черный молотыйПерец черный молотый 2

• Для салата подойдет мякоть говяжьей лопатки, грудинка, вырезка. Вместо красного лука можно использовать белый, а «Российский» сыр заменить на другой твердый или полутвердый сыр.

• Мясо положите в кастрюлю с холодной водой, поставьте на огонь. После закипания воды снимите пенку, варите говядину на среднем огне 1 час.

  Остудите мясо, удалите пленки и жировые прослойки. Нарежьте мясо средним кубиком или разберите на волокна.

• Пока варится говядина, положите яйца в отдельный сотейник с холодной водой. Поставьте сотейник на огонь и после закипания воды варите яйца 10 минут на среднем огне.

  Остудите яйца, очистите и натрите на крупной терке.

• Также во время варки говядины нарежьте полукольцами лук. Залейте его уксусом и оставьте мариноваться на 10-15 минут, затем слегка отожмите лук и слейте жидкость.

• Переложите майонез в кондитерский мешок или тонкий пакет со срезанным уголком.
  На плоское блюдо выложите маринованный лук. Нанесите сверху сетку из майонеза, посыпьте третью мелко нарезанной зелени, посолите и поперчите.

• Далее выкладывайте салат слоями:

  1. Отварное мясо;
  2. Майонез;
  3. Зелень и специи;
  4. Яйцо;
  5. Майонез;
  6. Зелень;
  7. Тертый сыр.

• Подавайте салат «Мужской каприз» к столу, украсив веточкой петрушки и половинками черри. Также можно сервировать салат порционно.

Совет к рецепту

Чтобы сырный слой не подсох при хранении в холодильнике, блюдо накрывают фольгой — она не так прилипает к продуктам, как пищевая пленка.

Навигация по записям

Салат «Мужской каприз» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Салат Муской каприз или Мужские грезы, невероятно вкусный, простой в приготовлении и очень сытный благодаря отварной говядине. Любой мужчина за эти качества оценит его по достоинству.

Ингредиенты

говядина	300 г
сыр полутвердый	100 г.
яйца	4 шт
лук репчатый	1 шт
майонез	150 г
уксус	2 ст.л.

Общая информация

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8

Видеорецепт

Нарезать лук и замариновать в уксусе на 5 минут. Мелко нарезать заранее отвариную говядину. Смазать блюдо или салатник майонезом. Первым слоем уложить половину говядины.

Следующим слоем маринованый лук. Затем два натертых яйца, соль и смазать майонезом. Далее немного тертого сыра.

Повторяем слои: говядина, лук, яйца, соль, майонез и в завершении обильно посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Салат дамский каприз быстро завоюет любовь всех ваших близких!

Сейчас каждая хозяйка сумеет сделать замечательное блюдо. Оно достаточно сытное, очень эффектно смотрится, имеет насыщенный вкус и аромат. При этом вам не придётся волноваться из-за лишних килограммов, поскольку блюдо прекрасно усваивается. Современный салат дамский каприз – на любом столе всегда желанный гость. Его с успехом готовят в праздничные дни, а для повседневного меню он становится лучшим украшением. Вам необходимо запомнить не только перечень продуктов, непосредственно рецепт приготовления блюда, но и различные сопутствующие советы. Каждая рекомендация важна для вас. Обратите внимание, что нужно правильно выбирать продукты, обрабатывать их. Тогда салатик покорит всех красотой, богатым вкусовым букетом, порадует сытностью, ароматом.

Диетологи отмечают, что даже на самых строгих диетах можно спокойно включать в рацион питания этот салатик. Всё дело в том, что рецепт составлен очень разумно. Практически все продукты имеют небольшую калорийность, при желании вы можете немного изменить пропорции. Вот что советует одна женщина, опытный талантливый диетолог: «Я всегда говорю своим пациентам, что постоянно жёстко ограничивать себя в еде не имеет смысла. Организм не должен голодать, кроме того, вы не должны страдать из-за того, что в вашем меню совсем нет вкусных оригинальных блюд. Кушать можно, просто выбирать блюда надо осмотрительно, при необходимости следует сокращать порции. Например, дамский каприз заслуженно вызывает доверие у диетологов. Таким салатом можно насладиться, насытиться, но при этом свести риск появления жировых отложений к минимуму. Запоминайте его рецепт. Когда диета очень строгая, надо положить совсем мало мяса. Пусть основную массу салата составляют ананасы с яйцами и сыром. В роли заправки можно использовать нежирный майонез. Когда вы добавите в блюдо много листочков салата, удачно дополните его тёртым чесноком, останется только радоваться волшебному вкусу. Любопытно, что такой салатик не только сам хорошо усваивается, но и становится своеобразным инструментом для улучшения обмена веществ и ускорения процессов метаболизма в организме. Готовьте дамский каприз чаще!»

Сейчас вы узнаете подробный рецепт салата, запомните много важных моментов. Все сведения, полезные рекомендации помогут вам приготовить полезный, вкусный, запоминающийся салатик.

Готовим дамский каприз

Для начала вам нужно убедиться, что все необходимые ингредиенты уже у вас есть. Основа салата – нежное куриное филе. Его можно готовить разными способами. Кто-то предпочитает экономить время, приобретая курицу после копчения или гриля. Это, действительно, позволит приготовить блюдо заметно быстрее. Но вот полезным, диетическим его не назовёшь. Курица будет достаточно жирная, в ней сохранятся далеко не все витамины, ценные вещества. Желательно выделить немного больше времени на создание блюда, сварить филе самостоятельно. Тогда вы сможете должным образом обработать его, выбрать лучшие кусочки, проследить за тем, чтобы оно было полностью сварено. Кроме того, вкус у салата с варёным филе тоже заметно лучше, гармоничнее. Курочка довольно нежная, становится оптимальным фоном для подчёркивания других ингредиентов. Наш рецепт подразумевает, что вы именно сами сварите курицу.

Также вам понадобятся яйца с сыром, чеснок свежий, много листового салата. Не забудьте, что в данном блюде огромную роль играет ананас. Мы рассказываем о рецепте, по которому в салат надо отправлять свежий ананас. Его трудно сравнивать по количеству полезных веществ, богатому вкусу и тонкому аромату с консервированными продуктами. Мы отмечаем, что именно свежий ананас способен внести в блюдо прекрасную свежую струю. Вот что заметила одна молодая хозяйка: «Никогда не понимала, чем всем так нравится дамский каприз. Я могу назвать себя настоящим гурманом, но данное блюдо всё никак не могло завоевать мою любовь. Пока я не попробовала однажды салат у своей подруги. Он просто сразил меня на повал великолепным вкусом! И аромат тоже был совсем другой. Всё легко объяснилось, когда подруга сообщила мне, что её консервный нож вовсе не открывал какие-то банки! Она взяла свежий ананас в магазине и его пустила на салат. Да, вкус был просто сказочный. При этом подруга рассказала, что и пользы от такого ананаса тоже гораздо больше. В нём сохранились многочисленные витамины, ценные вещества. А как много было в блюде этого фрукта! В общем, салат получился шикарным. Теперь я тоже готовлю дамский каприз только со свежим ананасом. Рецепт отличается немного, но разница буквально бросается в глаза!»

В роли заправки надо взять только нежирный майонез, если у вас строгая диета. У нас свой рецепт соуса, немного более сложный. Нужно будет запастись лишним зубчиком чеснока, оливковым маслом без запаха, сметаной со средним уровнем жирности.

Приступаем к приготовлению!

1. Сразу займёмся филе. Выбирать куриное мясо надо очень тщательно. Брать мясо с окорочков не нужно, так как оно явно слишком жирное для нашего салата. Желательно взять белое мясо, можно немного добавить филе с ножек. Мы берём по рецепту белое мясо. Хватит двух грудок среднего размера.Для начала хорошо обмойте их под проточной водой. Затем можно отправлять их в кастрюльку с водой, которая слегка подсолена. Обратите внимание, что замороженное мясо брать нежелательно. Лучше ищите качественное охлаждённое мясо непосредственно перед приготовлением блюда. Оно должно иметь приятный запах, равномерный оттенок. Помните, что варить мясо нужно до полной готовности. Иногда хозяйки дополнительно немного отбивают филе, прежде чем отправлять его в кастрюлю.
2. Пока варится филе, нужно заняться яйцами. Наш рецепт подразумевает использование куриных яиц первого или высшего сорта. Запомните, что в дамский каприз не нужно добавлять перепелиные яйца. Если очень хочется, можно украсить маленькими яичками блюдо сверху. Но обратите внимание, что вкус перепелиных яиц не вписывается в общий букет нашего блюда. Оптимальный вариант – крупные куриные яйца. Отлично, если вы приобретёте именно большие яйца высшего, первого сорта. Они заметно отличаются от маленьких. Только с такими яйцами вы сумеете добиться действительно богатого многогранного вкусового букета. Кроме того, именно в больших куриных яйцах значительно выше содержание ценных микроэлементов, минералов и витаминов. Особое внимание надо уделить внешнему виду яиц. Качественные яйца гладкие, без потёртостей и царапин, следов грязи и пуха. Варить их можно только 10 минут, а предварительно осторожно обмыть под проточной водой. Ни в коем случае не переваривайте яйца, не держите их в кастрюльке. Переваренные яйца становятся слишком тугими, они просто портят блюда. Как только 10 минут после закипания прошло, надо сразу вынимать яйца из кастрюли, кто-то сливает воду прямо с ними. Важно устранить кипяток, а яйца поместить под ледяную воду. После этого вы сумеете легко очистить их. Режьте яйца небольшими кубиками, чтобы в салате они хорошо ощущались.
3. Ананас тоже требует внимания. Выбирайте спелый, но не подгнивший ананас. Он должен иметь равномерный оттенок, без зеленоватых участков. Спелый ананас не имеет слишком резкого запаха. Когда от ананаса чрезмерно пахнет, это наверняка говорит о том, что он подгнивший. Будьте внимательны. Отрезайте у ананаса хвостик, срезайте всё лишнее сверху. Вам нужна только сочная мякоть. Режьте ананас достаточно маленькими кубиками.
4. Аккуратно порвите руками на небольшие части листья салата, чтобы не выделялся сок.
5. Чеснок надо натереть на мелкой тёрке. Хватит двух зубчиков.
6. Курица уже сварилась? Нарежьте филе небольшими кубиками, при этом разрезы желательно делать поперёк волокон.
7. Для приготовления соуса соедините одну часть сметаны с двумя частями майонеза, добавьте немного оливкового масла и тёртого чеснока.

Как сделать легкий салат Капрезе с бальзамической глазурью

Немногие ингредиенты лучше, чем скромный летний помидор, демонстрируют волшебство сезонной еды. Спелые, сочные, совершенно несовершенные семейные реликвии середины августа настолько превосходят печальные, мучнистые, безвкусные помидоры из супермаркета, которые вы обнаружите в декабре, что они могут вообще не иметь родства. Ваши друзья, которые утверждают, что презирают сырые помидоры? Накормите их в августе, и они, скорее всего, передумают.

Конец лета — это настоящая эйфория для любителей помидоров — это когда на фермерском рынке вы найдете пухлые, сладко пахнущие помидоры самых разных форм, размеров и цветов, которые так и просят доставить домой и съесть.Поскольку они чертовски вкусны сами по себе, лучшие летние рецепты из помидоров позволяют помидорам занимать центральное место — именно здесь на помощь приходит этот легкий салат из капрезе.

Все, что мы добавили, это молочная моцарелла, ароматный свежий базилик, сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима, ложкой бальзамической глазури и добавьте морскую соль в виде хлопьев, чтобы вытянуть сладкий томатный сок. Это настолько невероятно просто и быстро, что нет причин, по которым он не может быть сегодня у вас на столе.

Лучшие помидоры для салата капрезе

Самое замечательное в приготовлении капрезе летом заключается в том, что практически любой помидор, который вы используете, будет иметь прекрасный вкус.Лично я предпочитаю более крупные сорта помидоров, которые после нарезки получаются такого же размера, как и нарезанная моцарелла. Чаще всего я хватаю различные реликвии с фермерского рынка: Cherokee Purple или Green Zebra восхитительны, и мне нравится, что каждая реликвия имеет свою индивидуальность. Большие, ярко-красные бифштексы также являются хорошими соперниками. Выбирая помидоры, выбирайте ароматные, с землистым запахом на конце стебля и тяжелыми для своего размера. Избегайте любых продуктов с морщинистой кожей.

Вы также можете приготовить капрезе из меньших сортов помидоров, таких как слива, рома, вишня, виноград или солнечная смола. Если вы выберете этот путь, разорвите моцареллу на более мелкие кусочки, чтобы в каждом кусочке соблюдался правильный баланс вкусов. Независимо от того, как вы его готовите, обязательно используйте самую свежую цельномолочную моцареллу, какую только сможете найти.

Случай для бальзамической глазури

Хотя бальзамический уксус в любой форме не используется в классическом итальянском капрезе, я считаю, что бальзамическая глазурь более чем заслуживает своего места в этом салате.Когда бальзамический уксус превращается в густую сиропообразную глазурь, он становится восхитительно острым и сладким, добавляя изюминку каждому кусочку. В то время как уксус прямо из бутылки будет растекаться вокруг помидоров и делать их мокрыми, густую глазурь можно намеренно сбрызнуть, заправляя идеально по своему вкусу. Вы можете воспользоваться нашим простым рецептом бальзамической глазури, состоящим из одного ингредиента, или приобрести бутылку в магазине. Нам нравится этот от Trader Joe’s.

Другие способы насладиться Caprese

Грейс Элкус

Заместитель директора по питанию

Грейс Элкус — заместитель директора по питанию в Kitchn, где она ведет ежемесячную колонку вегетарианских рецептов под названием Tonight We Veg. Она получила диплом кулинара в The Natural Gourmet Institute.

Салат Капрезе с бальзамическим восстановлением

Allstar

НЯМ! У меня были только виноградные помидоры и маленькие свежие шарики моцареллы, поэтому я пошел без них.Вкус был прекрасным, а базальмовое сокращение действительно добавило к этому что-то особенное … такое легкое и освежающее! Я определенно сделаю это снова ~ НЯМ! Спасибо, что поделился. 🙂

Когда я впервые попробовал это, он не уменьшился до 1/3 чашки даже после 30 минут кипячения.Когда он остыл, он был очень липким по консистенции. Попробовал еще раз и точно следовал инструкциям (варил 10 минут), и после того, как он остыл, консистенция была ИДЕАЛЬНОЙ. Он НЕ сильно уменьшается, поэтому я делаю только половину рецепта, но он делает восхитительный капрезе и СУПЕР ПРОСТО.

Этот рецепт был превосходным. Теперь, когда я знаю, как легко сделать бальзамическое восстановление, я буду делать это чаще.

Легкая вкуснятина всеми любимая. Что тут еще можно сказать?

На мой вкус бальзамический сок был слишком сладким, в остальном рецепт вкусный и простой.В следующий раз я начну с 1 столовой ложки меда и внесу соответствующие поправки. Свежие качественные ингредиенты — это ключ к успеху, а готовое блюдо прекрасно подойдет. Идеальное блюдо из свежих огородных помидоров и домашнего базилика. Я люблю добавлять оливки Каламаты и тушеные копья спаржи. (рецепт для ГРУППЫ РЕЦЕПТОВ).

Хороший рецепт, но был немного шокирован тем, что он требует 1 стакана бальзамического уксуса.А потом добавить еще мед? Должно быть, они используют очень дешевый водянистый бальзамик. Я бы порекомендовал приобрести действительно хороший бальзамик, используя только от 1/4 до 1/3 чашки и немного уменьшив его, БЕЗ меда. Хороший бальзамик сам по себе будет достаточно сладким и насыщенным. Лучше просто немного уменьшить его, чтобы он загустел и прилип к помидорам и моцарелле. Чудесно.

Первый раз на бальзамическом восстановлении. На «редукционную» часть у меня ушло больше 10 минут. Я боялся, что все испортил. Но вкус был изумительным. Моему сыну и мужу очень понравился салат и сокращение. Я буду делать это раз в неделю до конца лета.

Отличный рецепт сделаю еще раз.Я приготовил салат из ингредиентов, просто перемешав их за 30 минут до ужина. Получил восторженные отзывы от нашей компании. Очень свежая дегустация. Одного я не осознавал, так это того, насколько сильно пахло уксусом на кухне, когда я делал это. Глаза слезились. Если вы можете открыть окно, пока готовите, или хорошо приготовить до прихода компании, вы можете проветрить комнату. Небольшая заметка, но это очень вкусно.

Ничто не кричит мне летом лучше, чем красивый салат из капрезе! Я уменьшил количество бальзамика до 1/4 стакана и просто добавил около 1 столовой ложки меда. Даже после небольшого уменьшения его было более чем достаточно для небольшого дождя. Идеально! ОБНОВЛЕНИЕ: когда вы работаете дома, вы можете играть с обедом! Я попал в паз на День святого Валентина и использовал форму для печенья в форме сердца, чтобы разрезать помидоры и моцареллу! Весело и приятно поесть!

Салат Капрезе

Моя любимая вещь на земле. Толстые ломтики помидора и моцареллы, приправленные свежими листьями базилика, оливковым маслом и прекрасным бальзамическим соком.Просто, но так впечатляюще.

Я так обожаю салат Капрезе, это даже больно. Я люблю его как салат для основного блюда, я люблю его как гарнир к говядине, я люблю его как закуску перед едой, я люблю его как полдник. Капрезе — это поистине волшебное и идеальное сочетание вкуса, текстуры и свежести: спелые помидоры, свежий сыр моцарелла, базилик и немного оливкового масла или бальзамического… или того и другого.

Для этого Капрезе я использовал простое бальзамическое разбавление, что привело к красивой подаче и великолепному вкусу.

Подайте тарелку салата Капрезе четвертого числа! Я обычно так и делаю, и это всегда желанное угощение среди гамбургеров, хот-догов, ребер, праздника и веселья.

А это… ну, это Капрезе.

Начните с бальзамического восстановления. Это удобно — просто не выходите на улицу, чтобы поливать свой сад, пока он сокращается, иначе вам придется делать это снова и снова.

Я говорю здесь исходя из своего опыта, люди.

Точные измерения не важны; вы можете сделать целую бутылку или только небольшое количество, но если я собираюсь пойти на затруднения, я часто просто делаю целую бутылку.

Это означает, что когда я выхожу на улицу, поливаю свой сад и забываю об этом, я трачу целую бутылку и мне приходится начинать все сначала.

Не будь таким, как я.

Перелейте его в небольшую кастрюлю и доведите до слабого кипения на среднем или средне-слабом огне.

Арбузы и детские рисунки: Натюрморт.

Дайте бальзамику настояться добрых десять-двадцать минут, в зависимости от того, сколько вы уменьшаете.

Он начнет медленно густеть. Снимите ее с огня, когда она станет красивой густой (но все же текучей) глазурью.

Я снова сжег свою первую партию, и мне пришлось делать это снова. Это моя вторая партия, которую я поставил в холодильник, чтобы остыть, так как я гнался за дневным светом и был так голоден по Капрезе, что не мог видеть. Так как он крутой, он выглядит немного густым … но в итоге получилась идеальная консистенция.

Вам нужны моцарелла, помидоры, много базилика, оливковое масло, соль, перец и бальзамический сок.

И тебе понадобится твоя воля, чтобы получить Капрезе в рот как можно скорее.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

Сделайте то же самое с моцареллой.

Базилик, базилик, базилик.Знаю, что в моем саду около четырнадцати тысяч растений базилика. Впервые за долгое время я чувствую, что есть на что надеяться каждый день.

Чередуйте ломтики помидоров и моцареллы на блюде, которое вы однажды летом купили в Sam’s Club в приступе гнева.

Вы когда-нибудь покупали блюдо в Sam’s Club в припадке ярости?

Я бы не рекомендовал это.

Красиво, но этого недостаточно.

Подверните листья базилика между каждым ломтиком.

Я начинаю волноваться.

Но мы еще не закончили.

Полить все оливковым маслом…

И, наконец, красивая морось бальзамического сока.

Нет ничего лучше этого красивого темного блеска. Такой контраст с красным, зеленым и белым.

Поскольку все листья базилика залиты чем-то, я добавляю несколько чистых и святых в конце просто для удовольствия. Также посыпьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем.Божественный.

Совершенная красота. Теперь вы заметите, что на влажной / влажной моцарелле бальзамический раствор начинает просачиваться и течь (эффект акварели), но на листьях базилика и блюде он остается скорее полутвердой глазурью. Так что, если вы артистичны (а я нет), вы можете создавать рисунки по бокам тарелки, чтобы действительно улучшить презентацию.

Но вчера вечером я не думал о презентации.Это было.

Ой, и знаете что? Бальзамический сок очень вкусен на говядине.

Снова и снова.

Аминь.

Печатные рецепты снова! Я скучал по ним.

Вот это:

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Салат Капрезе — Классное приготовление

Идеальный рецепт салата Капрезе ! С слоями сочных свежих помидоров, сливочной свежей моцареллы, восхитительно ароматного свежего базилика, в завершение добавлено оливковое масло первого холодного отжима и слегка сладкий и острый бальзамический привкус.

Поговорим о соблазнительном!

Салат из свежих капрезе с бальзамической глазурью

Традиционный итальянский салат капрезе (произносится как «ка-пре-цзех») обычно готовится только из помидоров, базилика, моцареллы и оливкового масла, но я люблю добавление бальзамических добавок.Он добавляет столько аромата!

Попробовав таким образом, вы никогда не оглянетесь назад.

Его невероятно легко приготовить, и для него требуется всего несколько основных ингредиентов. А можно подавать как закуску или гарнир.

Иногда самые вкусные блюда готовятся из самых простых ингредиентов и методов, и салат капрезе тому подтверждение.

Кто мог устоять перед этими слоями вкуса в сочетании с рисунком впечатляющих, привлекающих внимание цветов?

Думаю, мы могли бы есть это каждую неделю до конца жизни и никогда не устанем от этого!

Ингредиенты для салата Капрезе

• Свежая моцарелла: Я предпочитаю покупать предварительно нарезанную ломтиками, чтобы все шло быстрее, просто убедитесь, что она нарезана примерно той толщины, которую мы здесь ищем. Конечно, вы можете купить его целиком и нарезать самостоятельно — вкус в любом случае не отличается.
• Оливковое масло первого отжима: Не используйте стандартное рафинированное оливковое масло, оно должно содержать слова «экстра первого отжима». Оливковое масло этого типа менее обработано и имеет более ароматный вкус.
• Свежие помидоры: Я люблю использовать помидоры, созревшие в виноградной лозе, из магазина, или, конечно, лучше всего подходят помидоры, выращенные в саду.
• Базилик свежий: Избегайте темного базилика с синяками.Ищите ярко-зеленые листья, которые не вянут.
• Бальзамический уксус: Здесь нет необходимости в безумно дорогом бальзамическом уксусе, но используйте что-нибудь приличное с хорошо сбалансированным вкусом.
• Мед: Этот ингредиент не является обязательным, и вы можете просто добавить его в зависимости от того, насколько терпким / сладким является бальзамический уксус, который вы используете.
• Соль и перец: Добавьте это по вкусу, чтобы усилить аромат блюда.

Как приготовить салат Капрезе

• Приготовьте бальзамический уксус: Взбейте вместе бальзамический уксус и мед в небольшой кастрюле.Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и дайте закипеть, пока он не загустеет и не уменьшится почти до 2 столовых ложек, примерно 8-11 минут.
• Дайте остыть: Перелейте в небольшую миску и дайте остыть до комнатной температуры, около 10 минут.
• Соберите салат: Выложите ломтики помидоров, свежую моцареллу и базилик на сервировочном блюде с бортиками.
• Украсить и подать: Сбрызнуть оливковым маслом, бальзамической глазурью и приправить солью и перцем по вкусу.Подавать немедленно.

Что подавать с салатом Капрезе

Я рекомендую подавать это с курицей на гриле (что-то вроде моей курицы на гриле с чесноком и травами), домашними хлебными палочками или хлебом без замеса или основным блюдом из макарон.

Возможные варианты

• Добавьте ломтики авокадо.
• Замените половину помидоров половиной персиков.
• Если хотите, не используйте бальзамическую глазурь.
• Скорее купите купленную в магазине бальзамическую глазурь вместо того, чтобы делать ее самостоятельно.
• Попробуйте его с домашней итальянской заправкой вместо масла и бальзамика.
• Добавьте зубчик измельченного чеснока.

Советы

• Я люблю готовить летом, когда можно получить лучшие помидоры, потому что это действительно имеет значение.
• Используйте хорошее оливковое масло и бальзамический уксус. Он не обязательно должен быть высокого класса, но у него должен быть хорошо сбалансированный вкус.
• Этот салат нужно приготовить незадолго до подачи на стол для достижения наилучших результатов.

Еще больше удивительных рецептов капрезе

Салат Капрезе

Идеальная закуска или гарнир! Этот салат украшен сочными свежими помидорами, сливочной свежей моцареллой, восхитительно ароматным свежим базиликом, а завершен он богатым оливковым маслом первого холодного отжима и слегка сладкой и острой бальзамической глазурью.

Порций: 6

Подготовка20 минут

Готовка 10 минут

Готовность через 30 минут

• 1/2 стакана бальзамического уксуса
• 1 1/2 чайной ложки меда (по желанию *)
• 3 средних помидора, нарезанных ломтиками 1/3 дюйма (около 20 унций.)
• 16 унций. свежая моцарелла, нарезанная ломтиками 1/3 дюйма
• 1/2 стакана свежих листьев базилика
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• Соль и свежемолотый черный перец

• Взбейте вместе бальзамический уксус и мед в маленькой кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и дайте кипеть, пока он не загустеет и не уменьшится почти до 2 столовых ложек, примерно 8-11 минут.

• Перелейте в небольшую миску и дайте остыть до комнатной температуры примерно 10 минут.

• Выложите ломтики помидоров, ломтики свежей моцареллы и базилик на сервировочном блюде с бортиками.

• Сбрызнуть оливковым маслом, бальзамическим соком и приправить солью и перцем по вкусу. Подавать немедленно.

• * Мед может понадобиться, а может и нет, в зависимости от марки используемого бальзамического уксуса (терпкость / сладость) и личных предпочтений. Вы можете пропустить, если хотите, или даже увеличить количество, если хотите.
• Это также вкусно с ломтиками авокадо или небольшим количеством измельченного чеснока.Другой вариант — при желании отказаться от бальзамической глазури.

Пищевая ценность

Салат Капрезе

Сумма на порцию

калорий 348 Калорий в составе жира 234

% дневная стоимость *

Жиры 26 г 40%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Холестерин 60 мг 20%

Натрий 481 мг 21%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 8 г 9%

Белок 15 г 30%

Витамин A 1404IU 28%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 400 мг 40%

Железо 3 1 мг 902 9% в процентах 6% диета на 2000 калорий.

Салат Палео Капрезе | Fed & Fit

Салат Палео Капрезе состоит из идеально спелых помидоров, свежего базилика и выдержанного бальзамического уксуса, чтобы создать простой и насыщенный вкусом салат, который заставит вас забыть о традиционной моцарелле!

Знаете, что смешного? После того, как я делаю что-нибудь вкусненькое, а затем (несколько случайно) заканчиваю фотографиями, которые передают ароматы должным образом, мне очень трудно оторваться от облаков.Я так влюблен в рецепт, что, когда сажусь, чтобы поделиться всеми лакомыми кусочками, которые я исследовал об ингредиентах и ​​истории блюда, я не понимаю. Я не знаю, что сказать. Я просто смотрю на фотографии и мечтаю о том, когда смогу сделать это снова. Моя любовь к еде иногда мешает мне вести блог о еде.

ЭТО как раз один из таких моментов. У меня роман с салатом Капрезе. А кто нет? Это свежий сад без салата, отлично приправленный и сбрызнутый восхитительным бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Ага. Это круто. Традиционный салат Капрезе обычно подается с обильными ломтиками свежей моцареллы. Хотя вы можете найти там немного палео-дружественных сыров (в основном из миндаля), я решил вообще не использовать сыр. Я этого не скучаю.

Этот салат понравится всем. Вегетарианцы, палеоанцы, веганы, приверженцы сыроедения и любители хорошей старой еды ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ!

Если вы ищете сезонное блюдо и думаете, что еще слишком рано вскакивать на безумную повозку «тыквенное все», этот салат для вас.Помидоры и базилик (по крайней мере, у меня на заднем дворе) сезонные. Время нарезать, нарезать кубиками и наслаждаться.

Я знаю, что некоторые люди беспокоятся об использовании бальзамического уксуса, следуя плану Палео. Насколько я понимаю, с уксусом все в порядке. Если вам удастся найти классически приготовленный бальзамический уксус (долго выдержанный традиционными методами), это особенно хорошо. Тоже вкусно. Знаете ли вы, что бальзамический уксус может снизить аппетит и, возможно, помочь в переваривании белка? Он немного сладкий, немного пикантный, и немного имеет большое значение.

Наш салат начинается с помидоров. Для этого издания я выбрал семейные помидоры, но любой помидор подойдет. Выбирайте насыщенные твердые (но не слишком твердые) тяжелые помидоры со сладким запахом. Нарежьте помидоры дисками ½ — ¼ дюйма.

Вам также понадобится базилик. Хотя у наших горшечных растений базилика листья с самым глубоким цветом, у нас также есть ТРИ добровольных растения базилика! Я не мог в это поверить. Два из них огромны. На третьем изображении выше изображена рыба кои Ванда, которая создала безупречную фотобомбу.

Возьмите пригоршню самых больших и здоровых листьев базилика. Приступим к сборке! На блюдо или тарелку выложите один ломтик помидора. Сверху положите лист базилика. Продолжайте укладывать помидоры и базилик слоями, пока не израсходуете все ингредиенты. Посыпать кошерной или морской солью. Присыпать свежемолотым черным перцем.

Уже выглядит вкусно, не так ли?

Теперь на сцену выходит бальзамический уксус. Эта маленькая бутылочка с бальзамическим уксусом — нечто особенное. Он был выдержан около 30 лет и превратился в густой сиропообразный волшебный соус (я даже полил им мороженое). Этот уксус производится в очаровательном магазинчике Schenken & Geniessen в центре Висбадена, Германия. Нандо Чук владеет небольшим, но великолепно продаваемым магазином уксуса, оливкового масла, водки и виски. Нандо — очень милый человек из Индии, чья приверженность качественному обслуживанию клиентов не имеет себе равных.

Когда работа или семейный отпуск настигают нас в Висбадене, мы обязательно выделяем несколько часов, чтобы провести в магазине Нандо.Он всегда нас помнит (возможно, потому, что мы его практически выкупаем). Мы все получаем ложку и начинаем дегустационный марафон. Его набор настоянных уксусов, масел, водок и виски хранится в стеклянных диспенсерах или деревянных бочках. Мы ложимся, пьем, глотаем и хвалим Нандо за его блестящую коллекцию духов со всей Европы. Если вы когда-нибудь были в Висбадене, зайдите в магазин Нандо. Не забудьте взять с собой пустые стеклянные бутылки из-под воды! Он наполнит их вашими любимыми продуктами, так что вам не придется платить за контейнер. Передай ему привет от Гарсии.

Где мы были? Ах да, салат Палео Капрезе. Извините, я скучаю по Германии. Он возглавляет список моих любимых мест, которые я когда-либо посещал. После того как вы полили салат своим любимым бальзамическим уксусом, сбрызните его хорошим оливковым маслом первого холодного отжима (EVOO).

А потом салат Палео капрезе СДЕЛАНО!

Разве это не был самый простой салат? Тебе это понравится.

Салат Палео Капрезе

• Автор: Касси
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 5 902 4
9027 Щедрые порции 1x

color h4-transform.text-transform»> Ингредиенты

• 4 больших или 6 средних помидоров
• 16–20 больших свежих листьев базилика
• Кошерная соль, по вкусу
• Свежемолотый черный перец, по вкусу
• 3 ложки Уксус
• 3 чайные ложки EVOO

1. Нарежьте помидоры ломтиками ½ — ¼ дюйма.Выложите чередование помидор и базилик на блюде или тарелке.
2. Посыпать кошерной солью и черным перцем.
3. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
4. Наслаждайтесь!

классический рецепт салата капрезе

Рубленый салат капрезе — 5 ингредиентов, 10 минут на приготовление

Салат Капрезе нарезанный. Легкий способ смешать эту восхитительную вегетарианскую закуску и идеально подходит для совместного использования или для того, чтобы оставить всю тарелку себе. Базилик придает ему свежий вкус, а ароматы сливаются воедино, создавая восхитительное блюдо, понравившееся публике.

Признание: я люблю салат Капрезе.

Свежая моцарелла, ароматный помидор, все просто РАБОТАЕТ.

Обычно я рассматриваю это как закуску только в итальянских заведениях, и я не могу ее часто заказывать.

Хотя, будем честными, я, как известно, ел помидоры черри с горсткой сыра, стоя перед холодильником. Что, я один такой?

Когда я понял, что на самом деле могу приготовить для этого «настоящий салат», не требующий вилки И ножа, я немедленно пошел в магазин, чтобы налить помидоры и сыр.

К счастью, у меня на пороге есть свежий запас базилика.

После того, как я разбил полную бутылку бальзамического уксуса в магазине, побежал и спрятался (шучу, вроде как), я пришел домой, чтобы приготовить этот красивый салат.

Вот кое-что, чему я научился. ЗАПРЕЩАЕТСЯ добавлять бальзамический уксус. Бальзамический уксус предназначен для брызг ! Убедитесь сами…

#Pinterestfail.

Не самая шикарная картинка.

К счастью, вкус по-прежнему хороший, и достаточно, чтобы я закончил его и сразу сделал вторую партию, которую было гораздо красивее фотографировать.

Итак, снова бальзамик для ДРИЗЛИНГА.

Кроме того, когда я читал другие рецепты этого рубленого салата Капрезе, во многие из них (на мой взгляд) было добавлено слишком много масла и уксуса.

Я использовал только 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку бальзамического уксуса. Один рецепт требовал только 1/4 стакана бальзамика, который я начал делать в первой партии, но понял, что он тонет в коричневой жидкости.

Я бы рекомендовал начать с малого с масла и уксуса. Вы всегда можете добавить больше позже!

Другие рецепты капрезе, которые вам понравятся:

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Состав

• 1 контейнер (10 унций) виноградных помидоров, разрезанных пополам или четвертинками
• 4 унции свежего сыра моцарелла, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана свежих листьев базилика (я использовала около 25 маленьких листиков), разорванных
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса (или бальзамической глазури)
• морская соль по вкусу (люблю розовые гималайские)

Инструкции

1. В миске среднего размера смешайте нарезанные помидоры, моцареллу и листья базилика.
2. Добавьте оливковое масло в миску и слегка перемешайте.
3. Сбрызните салат бальзамическим уксусом.
4. При необходимости посыпьте солью.

Банкноты

• При желании можно добавить больше оливкового масла или бальзамического уксуса — всегда хорошо начинать с малого и постепенно расти!
• Бальзамическая глазурь более густая, и вы можете использовать либо этот, либо бальзамический уксус — даже лучше, если вы хотите использовать немного того и другого! Глазурь придает ей красивый законченный вид.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Информация о питании рассчитывается автоматически онлайн-инструментом Nutritionix. Это не всегда точно. Пожалуйста, используйте свои собственные инструменты, чтобы проверить, полагаетесь ли вы на эту информацию.