Салат из куриного желудка с маринованными огурцами

Салат из куриного желудочка с солеными огурцами — это всегда просто и очень вкусно.Этот салат готовится без особых хлопот, но получается сытно и питательно. Этим блюдом вы накормите всю семью.

Порций в упаковке — 6.

Состав

Итак, что нам нужно для этого кулинарного эксперимента? Список простой и понятный:

• Пупки куриные отварные — 500 г;
• репчатый лук — 2-3 головки;
• маринованные или маринованные огурцы — 5-6 шт .;
• соль и перец черный молотый — по 1 щепотке;
Майонез
• по вкусу.

Способ приготовления

Если вы решили приготовить салат из куриных желудков с маринованными огурцами, у вас точно не возникнет трудностей на кухне.

1. Первый шаг — подготовить ингредиенты, которые мы добавим в салат.

1. Маринованные или маринованные огурцы нарезать кубиками. Отправьте дольки в глубокую салатницу.

1. Удалите шелуху с лука. Овощи нарезать полукольцами.Не делайте ломтики слишком крупными. Старайтесь резать ровно и аккуратно. Обжарить лук на сковороде, в которой ранее было растоплено масло (около 50 г). Жаркое нужно дать остыть в комнатных условиях.

1. Куриные пупки, предварительно очищенные, приготовленные и охлажденные, нарезанные соломкой. Отправьте субпродукты к огурцам.

1. Полученную смесь посолить. Если хотите, добавьте немного перца. В заготовку выложить обжаренный лук. Все хорошо перемешать.Добавьте майонез, но помните, что он хорошо сочетается с остывшим луком. Снова все перемешать.

Вот и все!

Салат из маринованного куриного желудка

Желудки — одни из самых вкусных, полезных и простых в приготовлении куриных субпродуктов.

Время приготовления — 2 часа + время настаивания.

Порций в упаковке — 6.

Состав

Итак, что мы будем использовать для приготовления закуски из куриного пупка в соевом соусе? Ничего особенного:

• куриные желудки — 700-800 г
• репчатый лук — 2 шт.;
• чеснок — 5 зубчиков;
• уксус 9% — 50 мл;
• соевый соус — 50 мл;
• сахар — 0,5 ч.
• соль — 0,5 ч.
• укроп, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить такую ​​закуску невероятно просто.

1. Подготовьте все продукты.

1. Отварить 700-800 гр в подсоленной воде. куриные желудки. На это уйдет 1,5 часа. Готовые субпродукты нарезать небольшими полосками.

1. Лук нарезать полукольцами, залить уксусом, дать настояться 30 минут. Чеснок и укроп мелко нарезать, добавить в желудки, перемешать. С лука слить остатки маринада, отправить к другим продуктам. В почти готовую закуску добавить растительное масло, соевый соус, соль, сахар, перец по вкусу.

1. Тщательно перемешайте, дайте настояться от 2 до 12 часов в холодильнике, чтобы уксус и масло впитались в пищу, что придаст более глубокий вкус.

Оригинальный салат из маринованных куриных желудков готов к подаче. Приятного аппетита!

Острый салат из куриного желудка

Это очень пикантная закуска из побочных продуктов. Он понравится всем любителям острого.

Время приготовления — 35 минут.

Порций в упаковке — 8.

Состав

Для приготовления салата из куриных пупков необходимо:

• морковь крупная — 2 шт.;
• куриных желудочков — 500 г;
• репчатый лук — 1,5 головки;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• масло растительное — 200 мл;
• перец красный молотый — 1 ст. л .;
• сахар — ¼ ч.
• соль — 1 ч.
• соевый соус — 1 ст. Л .;
• столовый уксус 9% — 2 ст. л .;
• зелени (ассорти зеленый лук, кинза, укроп, петрушка) — 1 большой пучок.

Способ приготовления

Так как же приготовить этот вкусный и острый салат из куриного пупка? Если принять к сведению этот рецепт, то все вопросы отпадут сами собой.

1. Сделайте заправку. Сильно нагрейте сковороду. Влить в него растительное масло. Нагреть его хорошо. Очистите лук и нарежьте его наугад. Отправить в горячее масло. Лук нужно поджарить.

1. После этого к нему добавляют очищенный и измельченный чеснок. Перемешайте ингредиенты. Обжарить все вместе 1 минуту.

1. Добавьте красный перец в смесь обжаренного лука и чеснока. Смешивание. Жарить еще 30 секунд.Все — заправка готова.

1. Вымойте и очистите морковь. Натереть на специальной терке для овощей по-корейски. Добавьте к моркови щепотку сахара. Поваренная соль. Немного поморщитесь.

1. Добавьте к моркови предварительно протушенные куриные желудки. Влейте в смесь соевый соус.

1. Добавить пикантную заправку. Развести заготовку столовым уксусом. Хорошо перемешайте все ингредиенты салата.

1. Вымойте зелень. Тщательно просушите. Нарезать ножом и отправить к салату стружку. Еще раз перемешайте.

Вот и готова острая пикантная закуска, которая понравится любителям корейских миксов.

Самый простой салат из куриного желудка с маринованным луком

Салат из куриных желудков и маринованного лука очень сытный. Но это не единственное его преимущество. Такая закуска стоит копейки и станет настоящей «палочкой-выручалочкой», когда семья стеснена с финансами.

Время приготовления — 1 час + 2 часа на маринование.

Порций в упаковке — 7.

Состав

Вот такой простой набор ингредиентов, который будет стоить вам копейки, вам стоит приготовить:

• куриные пупки — ½ кг;
• луковица — 1 головка;
• масло растительное — 60 мл;
• соевый соус — 3 ч.
• столовый уксус — 2 ч.
• сахарная пудра — ½ ч.
• перец красный молотый — 1 ч.
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Этот салат легко приготовить, но он получается превосходным. Его оценят не только домочадцы, но и гости!

1. Подготовьте желудочки цыпленка. Тщательно промойте пупки в проточной воде, при необходимости удалив пленки.

1. Отправьте субпродукты в большую кастрюлю и залейте водой. Жидкости не должно быть слишком много. Налейте столько воды, чтобы покрыть желудки.Доведите пищу до кипения. Удалите пену. Уменьшите огонь до минимума и тушите пупки до мягкости около 50 минут. Примерно 5 минут до готовности, чтобы посолить продукт.

1. Готовые куриные желудки охладить и нарезать соломкой.

1. Очистить лук. Нарежьте его очень тонкими кольцами или половинками колец.

1. Смешайте субпродукты и лук в отдельной миске. Посыпать сахарной пудрой. Все хорошо перемешать.

1. Налейте масло в кастрюлю с толстым дном. Добавьте к нему молотый перец и хорошо нагрейте. Влейте в салат кипящее масло через сито. Добавьте соевый соус.

1. Разбавьте ингредиенты столовым уксусом. Благодаря ему лук в этой закуске станет маринованным — сочным и хрустящим, с пикантной кислинкой. Осталось все тщательно перемешать. Емкость с салатом закрывается крышкой. Полученную заготовку рекомендуется подержать в холодильнике 2 часа.Благодаря этому готовая закуска приобретет насыщенный вкус и отличный аромат, а каждый компонент идеально пропитан оригинальной заправкой.

Приятного аппетита!

Салат из куриного пупка с морковью и яйцом

Еще один вкусный вариант салата из куриного желудочка с морковью. Если вы воспользуетесь предложенным здесь пошаговым рецептом с фото в качестве ориентира, у вас не возникнет трудностей в процессе приготовления.

Время приготовления 25 минут.

Порций в упаковке — 4.

Состав

Вам нужно будет использовать следующее:

• Куриные желудки отварные — 300 г;
• морковь средняя сырая — 1 шт .;
• яйца вареные — 4 шт .;
• синий салатный лук — 1 головка;
• соль, перец, майонез — по вкусу.

Способ приготовления

Салат получается очень необычным по вкусу и питательным. Попробуйте его как вариант для повседневного ужина.Наверняка вашим домочадцам понравится это блюдо, заменяющее надоедливую гречку и макароны.

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

1. Очищенные и предварительно приготовленные остывшие куриные пупки следует нарезать небольшими полосками. Но слишком сильно перетирать не рекомендуется. В противном случае текстура готовой закуски будет испорчена.

1. Красный салатный лук очистить и нарезать. Отправьте овощные дольки в желудочки курицы.

Вот и все! Время служить!

Видео рецепты

Если вы не знаете, как приготовить простой салат с куриными желудками, то вам стоит воспользоваться подборкой видео-рецептов. После просмотра роликов у вас точно не возникнет вопросов:

Субпродукты издавна использовались для приготовления вкусных и простых закусок. Часто готовят салат из куриного желудка. Рецептов очень много, потому что они хорошо сочетаются с грибами , различными консервами, овощами.Такие салаты можно подавать к праздничному столу.

Калорийность и состав продукта

Желудки , обогащенные клетчаткой , положительно влияющей на пищеварение. Также они содержат золу — природный сорбент. Также много микроэлементов: фосфор, кальций, калий, медь, железо, натрий, цинк. Содержащиеся витамины представлены фолиевой, аскорбиновой и пантотеновой кислотами.

Они высоко ценятся как диетический продукт.В 100 г. всего 170 калорий. А благодаря высокому содержанию железа, белка и витаминов они полезны для улучшения состояния волос и кожи, поддержания кровеносной и иммунной систем и повышения аппетита.

Пленка, обволакивающая пупок, применяется в народной медицине. Его сушат и перетирают в порошок.

В замороженных продуктах содержится меньше питательных веществ. Если срок годности уже истек, то из таких желудков готовить салаты нельзя — они начинают выделять опасные для организма токсины и термическая обработка от них не поможет.

Методы очистки

Всего существует три основных метода очистки куриных потрохов перед их приготовлением. Один из них стоит использовать, если вы планируете готовить салат с куриными пупками:

1. Сначала «пупки» ошпаривают кипятком, делая несколько надрезов и выворачивая их наизнанку. Затем соскабливают желтую кожицу — в кулинарии ее не используют.
2. В два литра воды добавить 40 г соли, вымочить в этом растворе желудки на полтора часа.Тогда снимать пленку будет намного проще. Осталось только промыть изделие под проточной водой.
3. Перед очисткой субпродукты отбивают любым тупым предметом, например тыльной стороной ножа. Сделаны надрезы, мембрана выворачивается наизнанку и срезается. Также удаляется жировая прослойка, хотя во время мытья часто оставляет сама себя.

Простой вариант

Начать нужно с малого, чтобы сначала приготовить простой, но вкусный салат из пупка.Рецепт подразумевает наличие следующих продуктов:

• 500 г субпродуктов;
• две моркови и две луковицы;
• пара солений;
• банка зеленого горошка;
• майонез, перец, соль.

Сначала желудочки варят в подсоленной воде, охлаждают и нарезают соломкой. Очистите морковь и лук и порежьте их вместе с огурцами удобным способом. Лук с морковью слегка обжаривают и смешивают с желудками и огурцами.Туда же отправляют и горох, предварительно слив из него жидкость.

Вкусный салат заправлен легким майонезом. Соль и перец необязательны. Иногда обходятся без специй, так как огурцы уже соленые.

Корейская закуска

Куриный желудок и салат из моркови по-корейски всегда очень сытно и вкусно … Конечно, проще купить готовую морковь, но интереснее приготовить блюдо самому, это делается из имеющихся продуктов:

• 500 г желудков;
• две луковицы;
• крупная морковь;
• полстакана 9% уксуса;
• душистый перец горошком, кориандр, перец, соевый соус, масло, соль — по вкусу.

Субпродукты отваривают с душистым перцем до мягкости, затем охлаждают. Но на время остывания нужно вынуть продукт из кастрюли, так как он может поглотить много ненужной жидкости .

Лук очистить и нарезать кольцами, залить уксусом на пятнадцать минут и откинуть на дуршлаг. Морковь трут на корейской терке. Субпродукты нарезаются ломтиками и складываются вместе с остальными приготовленными продуктами в удобную для смешивания емкость.

Полить ингредиенты небольшим количеством соевого соуса и посыпать кориандром и паприкой для аромата. Сверху наливают немного горячего масла, перемешивают и настаивают два часа. При необходимости посолить или приправить другими специями по вкусу.

Острая закуска

Салат готовится из куриных желудков с маринованным луком. Очень остро получается на вкус. Его оценят любители острых блюд. Для приготовления не нужно много еды:

• 300 г субпродуктов;
• 200 г белый салатный лук;
• 4 яйца;
• крупная морковь;
• майонез, уксус, соль — по вкусу.

Лук очищают и тонко нарезают полукольцами, заливают смесью воды и уксуса в равных пропорциях. Оставьте на десять минут. Затем их перекидывают на сито и смешивают с протертой на крупной терке морковью.

Куриные желудки отваривают до мягкости, затем охлаждают и нарезают ломтиками. Яйца заранее отваривают, очищают, нарезают мелкими кубиками. Все продукты смешиваются в салатнике и заправляются майонезом. В этом рецепте желудочки при желании можно заменить куриным сердечком.Этот субпродукт изначально более мягкий и нежный.

С разными овощами

Можно готовить салаты с добавлением овощей; при желании набор продуктов дополняется другими ингредиентами. Стоит рассмотреть вкусных и легких вариантов:

1. С картофелем. Любой картофельный салат получается сытным, а в сочетании с желудками может служить полноценным ужином. Номер произвольный. Картофель и желудки отварить до готовности, нарезать соломкой.Вареные яйца достаточно мелко нарезаются. Все перемешать и по желанию добавить нарезанный кольцами и соломкой лук свежий огурец. Заправляется традиционно майонезом.
2. С редисом. Готовить субпродукты здесь не требуется. Сначала их нарезают дольками, затем солят, поперчивают и заливают столовым уксусом. Оставляем на полчаса. Отдельно таким же образом маринуют колечки лука. Маринованные желудки обжаривают на масле до готовности, смешивают с луком, добавляют ложку сахара и соевый соус.Редис очищаем, натираем на крупной терке и отправляем в салат.
3. С зеленым горошком. Желудки отваривают, нарезают тонкой соломкой, смешивают с дольками маринованного огурца и лука. Добавляют горох, солят и заправляют выбранным соусом (обычно майонезом). Вместо гороха можно использовать консервированную кукурузу или бобы.
4. С морковью. Этот весенний вариант насытит организм витаминами и зарядит бодростью утром. Он готовится только из желудков, моркови, зеленого лука, яиц и лавровых листьев.Вместо майонеза используйте в качестве заправки нежирную сметану. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. С овощной смесью. Этот салат называется «Родом из Чили». Готовится из желудков, моркови, красного лука, огурцов, болгарского перца. Но главная его особенность — в маринаде, для его приготовления в равных пропорциях смешивают сок лимона и соевый соус, добавляют винный уксус, масло, чеснок, сахар и перец чили по вкусу. Нарезанные овощи и субпродукты смешивают и заливают маринадом.Желательно дать настояться восемь часов, поэтому обычно готовят блюдо на ночь.

Конечно, это далеко не полный перечень рецептов , овощных салатов с добавлением желудочков. Вот где разворачивается фантазия.

Теплые варианты

Особенность этих салатов в том, что они подаются горячими или теплыми. За счет этого повышается их сытость, а вкус продуктов проявляется во всей красе.

Гриб с майонезом

Для этого салата можно взять любимые грибы, самые доступные — шампиньоны, которые легко купить в любое время года.Обычно на полкилограмма субпродуктов принимают два яйца, пурпурный лук и горсть грибов.

Отварить желудки до готовности, измельчить и вылить в салатник. Лук очищают, режут и обжаривают в масле, перемешивая с желудками. Грибы моют и тоже обжаривают с солью. Можете использовать любые специи, какие захотите. Яйца заранее отваривают и нарезают мелкими кубиками.

Все продукты складываются в салатник и смешиваются с майонезом. Можно добавить свежую зелень. Хорошо сочетается с таким блюдом классический садовый набор — петрушка, укроп и зеленый лук.Подавать, пока грибы не остынут.

Гриб со сливочным маслом

Может служить полноценным обедом, заменяя обеденный перекус. Приготовлен из следующих ингредиентов:

• 500 г субпродуктов;
• 9 свежих грибов;
• одна морковь, кабачки, красный перец, лук;
• два помидора;
• масло, соль.

Лук очищают, нарезают тонкими ломтиками и обжаривают до прозрачности. После этого добавить очищенные и нарезанные соломкой кабачки и морковь, тонкие ломтики перца, нарезанные кубиками помидоры и тарелку грибов.

Измельчить и варить, пока в сковороду не добавятся мягкие желудки. Обжарить все вместе семь минут, посолить по вкусу. Обычно его подают теплым, украшенным веточками ароматной зелени. Часто такие грибные теплые салаты в сочетании с субпродуктами заменяют полноценный обед или их подают перед ужином для улучшения аппетита.

Перед тем, как приготовить салат, нужно освоить определенные кулинарные хитрости, благодаря которым вы сможете приготовить действительно вкусное блюдо.Стоит прислушаться к полезным советам кулинаров:

1. Закуска получится намного вкуснее, если готовить не замороженные желудки, а охлажденные. Только такой продукт имеет непродолжительный срок хранения — не более двух суток. Поэтому при выборе не стоит стесняться нюхать продукт. Желудки должны быть слегка влажными, но не скользкими. Если ощущается неприятный кисловатый запах, то такие желудки лучше не принимать. Аромат качественных продуктов сладкий и приятный.Свежие субпродукты эластичны, не дряблые и мягкие на ощупь.
2. Если есть только замороженный продукт, разморозьте его постепенно, поместив на ночь в холодильник. Это сохранит больше питательной ценности.
3. Перед приготовлением желудки рекомендуется подержать три часа в прохладной воде, тогда они получатся нежнее.
4. Перед приготовлением каждый желудочек внимательно осматривают: на нем не должно быть желтоватых пятен желчи. Даже небольшое количество желчи испортит вкус салата, сделав его горьким.
5. Осмотрите внутреннюю поверхность продукта на предмет наличия остатков пленки, которые необходимо удалить.
6. Приправы и заправки можно менять в зависимости от личных предпочтений. Добавляются различные овощи, зелень, копченая или молочная колбаса, орехи, сыр. Желудки сочетаются практически со всем, если знать чувство меры.

Любой из рецептов по-своему хорош и уникален. Но кухня — это место, где можно в полной мере проявить свои кулинарные способности, поэтому не стоит останавливаться на одном рецепте.При приготовлении нужно пофантазировать с ингредиентами и их количеством, чтобы каждый раз набор привычных продуктов приобретал новый особенный вкус.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Не все любят субпродукты, такие как легкие, печень, вымя и другие, которые имеют своеобразный вкус и требуют специальной обработки.

Но есть и такие продукты, которые обожают почти все, например, куриные желудки или, как их еще называют, «куриные пупки», которые могут не только украсить любой праздничный стол, но и стать его центральным блюдом.

Однако великолепный вкус этих субпродуктов нельзя сравнивать с пользой, заслуживающей большого внимания. Их желтые пленки или кутикула, как пищеварительный фермент, способствуют восстановлению поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта и печени, а также используются в народной и официальной медицине.

Калорийность и состав

Пупок богат клетчаткой, положительно влияющей на пищеварение, и золой, естественным сорбентом. Также они содержат множество микро- и макроэлементов, необходимых для нормального функционирования всего организма: кальций, фосфор, медь, калий, натрий, железо, цинк и другие.

Они также содержат моно-, поли- и насыщенные кислоты и имеют относительно низкую калорийность — около 170 калорий на 100 грамм, за что ценятся как диетический продукт.

Пособие

Благодаря высокому содержанию белка, железа, фолиевой кислоты и витаминов, пупок чрезвычайно полезен для улучшения состояния кожи и волос, повышения аппетита и поддержания иммунной системы и системы кровообращения.

Фолиевая кислота стимулирует деление клеток, участвует в развитии и росте почти всех тканей и органов, поэтому детям и женщинам в положении часто рекомендуют использовать желудки.

Куриный пупок играет особую роль в пищеварительной системе, улучшая аппетит и стимулируя пищеварительный процесс, тем самым помогая кишечнику очищаться и способствуя здоровью микрофлоры. Особенно это касается желтой пленки, покрывающей внутреннюю часть желудка.

В кулинарии не используется, но народные целители советуют не выбрасывать при чистке и приготовлении, а сушить и растирать в порошок. Сухая пленка — отличное средство от поноса.

Для этого взрослому человеку необходимо принять одну чайную ложку средства, а ребенку — половину дозы и залить стаканом воды.Также используется при лечении дистрофии, рахита, гастрита, дисбактериоза, болей в поджелудочной железе.

Вред

Покупая этот товар в магазине или на рынке, нужно обращать особое внимание на срок годности, который не должен превышать двух суток. Замороженные продукты менее полезны, а те, которые хранятся более двух дней, выделяют токсины, которые вредны и даже опасны для здоровья человека.

Диетологи не рекомендуют заменять в рационе все мясные блюда с пупками.Но, готовя их несколько раз в неделю, можно обогатить организм необходимыми веществами.

Рецепты салата из куриного желудочка

В кулинарных книгах и журналах много разных рецептов салатов из пупка, которые не только помогают сэкономить на покупке мяса, но и разнообразят стол и при этом не так калорийны, как мясные.

Салат из куриного желудочка с зеленым горошком

Салат необычный и очень красивый.Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. куриные пупки — 500 г;
2. лук репчатый — 2 шт .;
3. огурцы маринованные или маринованные — 2 шт .;
4. морковь — 2 шт .;
5. зеленый горошек — 1 банка;
Майонез
6. — 120 г;
7. масло растительное для жарки;
8. соль и перец молотый.

Препарат

Желудки нужно отварить в подсоленной воде около 1,5 часов и нарезать соломкой. Далее нарежьте лук тонкими полукольцами, натрите сырую морковь для корейских салатов, обжарьте овощи на сковороде на растительном масле.

Огурцы нарезать небольшими кубиками. Соедините и украсьте все компоненты, положив сверху зеленый горошек. Приправить солью, перцем и майонезом. Сочетание апельсиновой моркови, зеленых огурцов и горошка придает салату праздничности и яркости, а его нежный вкус никого не оставит равнодушным.

Салат из куриных желудков

Состав:

1. куриные желудки — 500 г;
2. яиц — 3 шт .;
3. морковь — 1 шт .;
4. зеленого лука — количество необязательно;
Майонез
5. — 100 г;
6. перец белый, соль.

Препарат

Желудочки отварные в подсоленной воде, нарезать тонкой соломкой. Яйца сварены вкрутую и нарезать. Сырую морковь натереть на крупной терке. Все ингредиенты смешать, заправив майонезом или сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу.

Приготовленный таким образом салат из сметаны смягчит и сделает текстуру субпродукта еще более приятной. Стоит попробовать!

Рецепт острого салата из пупка

Состав:

1. пупки — 500 г;
2. морковь — 1 шт.;
3. репчатый лук — 2 шт .;
4. соевый соус — столовая ложка;
5. столовый уксус (9%) — 0,5 стакана;
6. масло растительное дезодорированное — 5 столовых ложек;
7. лавровый лист — 1 шт .;
8. душистый перец — 6 горошин;
9. молотый кориандр и красный перец — по чайной ложке;
10. соль.

Препарат

Эту холодную закуску еще называют «Куриные желудки по-корейски».

Варить желудочки до мягкости, за пять минут до выключения добавить перец горошком и лавровый лист.Отставляем остыть, сливая весь бульон, чтобы они не впитали его.

Лук нарезать тонкими кольцами, залить уксусом 15 минут для маринования. По прошествии времени откиньте на дуршлаг.

Три сырые моркови на терке для корейки. Остывшие пупки нарезаем ломтиками. На тарелку выложить пупки, маринованный лук и морковь, залить соевым соусом. Подсолнечное масло разогреть на сковороде и влить в салат, посыпать кориандром и перцем, а затем все перемешать и поставить на пару часов в холодильник.

Салат из куриного желудка

Состав:

1. куриные желудки — 200 г;
2. шампиньонов — 200 г;
3. огурцы маринованные — 3 шт .;
4. лук репчатый — 1 шт .;
5. соль, перец, майонез — по вкусу.

Промытые желудочки необходимо прокипятить на медленном огне около 1,5 часов и нарезать полосками. Лук нарезать полукольцами. Отварные грибы до готовности (5 минут) нарезать небольшими кусочками, а огурцы — мелкими кубиками.Все тщательно перемешать и заправить майонезом, солью и перцем.

Сытный салат

Состав:

1. пупки — 200 г;
2. яиц — 4 шт .;
3. картошка — 200 г;
4. морковь — 3 шт .;
5. лук репчатый — 1 шт .;
Майонез
6. — 180 г;
7. сыр, соль.

Препарат

Тушить промытые и очищенные желудки в подсоленной воде 40 минут, затем мелко нарезать и выложить в салатник.Лук мелко нарезать и выложить сверху, смазав майонезом. Яйца отварить, картофель и морковь, очистить.

Выложить следующий слой из измельченных яиц, снова посолить и смазать. Последний слой, который также намазывают, — это морковь, нарезанная кубиками. Украсить верх салата натертым на мелкой терке твердым сыром.

Острый салат

Состав:

1. желудочков куриные — 400 г;
2. морковь и лук мелкие;
3. лавровый лист — по желанию;
4. свежих огурцов — 2 шт.;
5. куриных яиц — 4 шт .;
6. зеленый лук — несколько перьев;
Майонез
7. — 4 столовые ложки;
8. соль, перец — по вкусу.

Первый шаг к приготовлению салата из куриного пупка — это их приготовить. Желательно очистить от пленки, хорошо промыть под водой и поместить в кастрюлю. Затем залейте чистой водой.

Современные женщины давно полюбили сытный, экономичный и простой в приготовлении салат из куриного желудка. Он впечатляет своим насыщенным вкусом и приятным ароматом.Превратить это блюдо в праздничное не составит труда. Достаточно немного украсить салат, взять побольше зелени, сверху посыпать маслинами оливки и положить кольца из тертой моркови. Здорово, что это горячий салат, поэтому его легко можно использовать в качестве основного блюда. Салат займет достойное место в обедах, ужинах, позволит всем насытиться, получить отличный заряд бодрости на целый день, снабдит организм хорошим комплексом витаминов и ценных микроэлементов.

Для приготовления понадобится не такой уж и большой набор продуктов. Обязательно употребляйте свежие куриные желудки. Обратите на них особое внимание, так как они являются основным продуктом салата. Их следует покупать только в магазине с хорошей репутацией, обязательно убедитесь, что они свежие. Запах должен быть приятным, без резких ноток. Затем желудки следует очистить, предварительно вывернув, промыть под проточной водой. Также запаситесь болгарским перцем разного цвета, белым луком и морковью.Хорошо, если для заправки взять майонез с оливковым маслом, свежий чеснок. Картофель, яйца отварить нужно будет.

По нашему рецепту в салат также добавляют жареные грибы. Интересно, что некоторые повара уже заметили, что грибы идеальны для желудка. Так рассказывает о кулинарии один из поваров московского кафе. «Я часто делаю для наших клиентов салат из куриных желудков. Он очень популярен, ведь теплые салаты всегда с удовольствием заказывают, а блюдо с куриными желудками отличается сытностью и изысканным вкусом.Прекрасно вписываются в салат грибы. Я определенно кладу их в большом количестве, предварительно обжарив их с луком на оливковом масле без запаха. Налейте меньше масла. Если возникает необходимость, просто доливаю в кастрюлю немного воды. Грибы от этого становятся только сочнее, ароматнее. «

Обязательно запаситесь разными видами зелени. Ею можно украсить салат сверху, выложить на дно блюда в виде пушистой свежей подушки. Салат из куриного желудка понравится всем. ! И желудки прочно войдут в ваше ежедневное меню.У них изысканный вкус, напоминающий язык или дорогую ветчину, с тонким вкусовым букетом и консистенцией.

Создаем свой шедевр. Рецепт куриного желудка

А теперь пора приготовить салат. Обязательно запомните, запишите не только алгоритм создания блюда, но и все полезные советы и рекомендации. Если знать все нюансы, сделать салат самым вкусным будет несложно! Начинать!

1. Сначала займемся куриными желудками.Ищите их только в торговых точках, которым вы безоговорочно доверяете. Замечательно, если это свежие охлажденные желудки. Хороший вариант — покупать желудки в магазинах, где у них есть собственное производство, а куры выпотрошивают сами, а желудки вынимают. Именно в таких торговых точках чаще всего можно найти желудки, буквально только что вынутые у кур. Выбирайте желудки с хорошим запахом, ровного оттенка. Дома вам нужно будет вывернуть и очистить каждый желудок. Может быть различная мелкая галька, песок, травинки.Затем промойте желудки под проточной водой. Все! В горшок можно отправить желудки. Слегка подсолите воду. Отварите желудки целиком, не разрезая, до готовности.
2. Теперь стоит заняться грибами. Вы можете готовить и обрабатывать перец вместе с грибами, луком и морковью. Делаем все по очереди. Итак, грибы. Следует брать большие грибы. Нарежьте их достаточно мелкими кусочками, но не делайте их тонкими. Каждый кусочек должен быть по толщине равным самому грибу.Лучше будут немного смешные квадратики, чем аккуратные, но слишком тонкие тарелки. Дело в том, что грибы должны сохранять сочность, приятный аромат и насыщенный вкус. Если нарезать их слишком тонко, после обжарки они станут просто безвкусными или потеряют большую часть своего богатого вкусового букета. Когда грибы уже порезаны, нужно подготовить сковороду. Сначала нагрейте, а затем влейте немного оливкового масла без запаха. Некоторые хозяйки используют сливочное масло для жарки грибов, но нужно помнить, что это значительно увеличивает калорийность и жирность блюда.Не стоит долго жарить грибы. Они должны приобрести золотистый оттенок, изменить консистенцию. Как только вы почувствуете, что они уже обработаны, кастрюлю следует снять с плиты. Пересушенные грибы теряют очарование и уже не могут украсить салат из куриных желудков. Обратите внимание: если вы хотите получить максимально многогранный вкусовой букет, следует обжарить грибы с белым луком. Его также не нужно нарезать слишком тонкими ломтиками. В салате должен ощущаться лук.
3. Можно ставить куриные яйца до кипения. Яйца куриные желательно брать первого или высшего сорта. Помните, что в них содержится максимальное количество витаминов и ценных веществ. К тому же эти яйца заметно вкуснее. Никогда не допускайте переваривания яичек! Если они станут «резиновыми», это плохо скажется на блюде в целом. Яйца варятся вкрутую не более 10 минут.
4. Пришло время начать есть овощи.Возьмите болгарский перец разного цвета. Вам нужно найти умеренно крупные, но настоящие, не генетически модифицированные перцы. Они должны быть однородного оттенка, без пятен и вмятин, царапин и потертостей. Замечательно, если удастся найти болгарский перец отечественного происхождения, пусть и тепличный. Они более естественны. Нарезать перец узкими длинными полосками.
5. Картофель довести до кипения. Выбирайте качественный картофель без вмятин, царапин и повреждений. Картофель должен быть твердым.К этому салату идеально подойдет молодой картофель. Если вы хотите тратить меньше времени на приготовление, чтобы сэкономить картофель, обычно нарезанный кожурой в больших количествах, готовьте его прямо в кожуре. Только после этого нужно будет снять кожицу, а картофель сбрызнуть маслом и посыпать зеленью. Это поможет придать ему особенно насыщенный аромат, обогатит вкус. Картофель необходимо отварить до готовности, но не варить. С помощью вилки легко проверить, скоро ли снимут картошку с огня.
6. Выбирайте морковь среднего размера. На четыре порции салата хватит двух морковок. Ищите овощи хорошего качества. Можно потерпеть небольшие царапины, так как овощи мы все равно будем нагревать. Морковь нарезать длинной тонкой соломкой. Это должна быть довольно привлекательная соломинка. Помните, что при запекании тонкие полоски не должны рваться, поэтому не нужно нарезать морковь прозрачными дольками.
7. Достаточно одной луковицы, если она большая. Лук мелко нашинкуйте, но перед этим удалите все засохшие слои.Нам понадобится только сочный лук. Он должен быть ароматным, иметь достаточно резкий вкус и запах. Синий лук здесь совершенно не подходит, так как его нужно жарить, и при этом он должен сохранять свой яркий вкус и аромат. Лук следует нарезать дольками или полукольцами средней толщины.
8. Пришло время поджарить овощи. Отправьте лук с морковью и перцем на достаточно глубокую сковороду, чтобы вам было удобнее перемешивать эту массу. Обратите внимание на один нюанс: массу нужно будет мешать и отделять от дна и стенок очень аккуратно, тонкой деревянной лопаткой, чтобы ваши красивые полоски перца и соломки моркови не повредились, не рассыпались на куски.Можно добавить в овощи немного перца, соли. Не нужно долго держать овощную массу на плите. Достаточно подождать, пока морковная соломка начнет размягчаться и легко гнуться. Это означает, что ваши овощи уже полностью приготовлены. Пора снять их с плиты и накрыть крышкой, чтобы они еще немного приподнялись.
9. Яйца еще не сварены? Затем их нужно разрезать ножом или размять вилкой. Главное, не растолочь яичную массу, не лишить ее специфической воздушности.Яйца придадут вашему салату великолепия.
10. Когда куриные желудки будут приготовлены, их нужно будет нарезать на кусочки среднего размера. Желательно не нарезать их слишком мелко, так как они должны хорошо себя чувствовать в блюде. Вот что заметила одна хозяйка: «Мои родственники, друзья, почти каждый, кто пробует салат, никогда сразу не может определить, какое чудо стало его основой. Кто-то думает, что это дорогая ветчина, а кто-то начинает утверждать, что это язык.Да, мне, конечно, приятно это слышать. Куриные желудочки действительно напоминают ветчину с языком, при этом они несравнимо дешевле, привлекают простотой приготовления и экономичностью. Но резать их нужно с умом. Однажды я слишком мелко порезал желудки, из-за чего они почти потерялись в салате. Их затмили грибы, а сами желудки как-то «замаскировались» под грибы. Обязательно отрежьте их больше. Главное, чтобы деталь хорошо ложилась на вилку, ее не нужно было отрезать или откусывать.«
11. Теперь пора выложить зелень на дно салатницы. Используем мелко нарезанную петрушку и салат. Сверху отправьте яйца и картофель. Тогда должны полежать грибы с овощами и куриными желудками. Несколько больших кусков перца можно легко выложить поверх салата, чтобы украсить его таким образом. В качестве заправки можно использовать майонез с добавлением оливкового масла и тертого чеснока. Многие предпочитают подавать заправку отдельно. А сам салат следует залить смесью оливкового масла без запаха и небольшого количества бальзамического уксуса.

Наш салат полностью готов! Приятного аппетита!

Салат из куриного пупка с луком. Салат с куриным желудком: рецепты

Подробнее

Куриные желудки — это продукт, который можно купить везде и по невысокой цене. При правильном приготовлении из него можно приготовить множество вкусных блюд, в том числе салатов.

Салат из куриного желудка может не только дополнить трапезу, но и выступить в качестве самостоятельного блюда. Также его подают к праздничному столу.Главное в процессе приготовления — правильная подготовка желудочков, ведь они должны приобрести приятную мягкость. Для этого их варят около 1,5 часов, периодически оценивая их готовность. Делается это в подсоленной воде с добавлением очищенного лука.

Салат с курицей и грибами

Необходимые ингредиенты:

• желудочков куриные — 200 г;
• огурец маринованный — 3 шт .;
• свежих шампиньонов — 300 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• перец, соль и сметана.

Процесс приготовления:

С тщательно промытых желудков необходимо удалить желтую пленку, расположенную на их внутренней стороне. Также необходимо удалить масляную пленку снаружи. Подготовленные желудки залейте в кастрюлю водой и поставьте на газ. Как только они закипят, к ним добавляют перец горошком и лавровый лист. Готовятся они около 1,5 часов.

По истечении положенного времени их нужно остудить и нарезать соломкой.Грибы, нарезанные произвольно небольшими кусочками, вместе с полукольцами лука обжарить до готовности на масле.

Нарежьте огурцы соломкой, затем смешайте их с другими ингредиентами в миске. В конце салат заправляют сметаной, а затем подают к столу.

Салат с куриными желудочками, грибами и яйцом

Необходимые ингредиенты:

• желудочков куриные — 450 г;
• масло подсолнечное — 75 мл .;
• репчатый лук — 1 шт.;
• свежих шампиньонов — 240 г;
• куриное яйцо — 4 шт .;
• майонез — 8 столовых ложек

Процесс приготовления:

Желудочки, отваренные в слабосоленой воде, остудить. Промытые грибы нарезать некрупными кубиками. Куриные яйца отварить, очистить от кожуры и нарезать уже охлажденными кубиками.

Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить на раскаленном масле, затем добавить к нему грибы. Смесь посолите и продолжайте жарить до готовности грибов, затем переложите на тарелку, оставив все масло на сковороде.

В достаточно глубокой салатнице соединяются нарезанные мелкими кусочками желудочки и яйца, а также смесь грибов и лука. В конце блюдо заправить майонезом и немного посолить.

Оригинальный салат с куриными желудками и грибами

Необходимые ингредиенты:

• желудки курицы или индейки — 500 г;
• замороженных шампиньонов — 400 г;
• морковь крупная — 2 шт .;
• репчатый лук — 3 головки;
• масло растительное;
• столовый уксус — 50 г.;
• чеснок — 3 зубца;
• соевый соус — 3 столовые ложки

Процесс приготовления:

Для начала нужно отварить желудки, добавив немного лавровых листьев для аромата. После того, как они приготовятся и остынут, их достаточно крупно нарезать соломкой.

Размороженные грибы нарезать соломкой. Очистите и натрите морковь, которая используется для приготовления корейской моркови. Но вполне подойдет и обычная терка.

Очищенный лук нарезаем кубиками.Далее каждый из ингредиентов необходимо обжарить. Желательно делать это по очереди, то есть грибы с луком, морковью, желудками, но можно и вместе их переварить. Затем на сковороду сначала выкладываются грибы, потом морковь и лук, а уже потом желудки.

Охладите каждый ингредиент, затем соедините их вместе. В конце остается только залить салат и дать ему постоять в холодильнике всю ночь.

Приятного аппетита!

Салат из куриного пупка — хорошее блюдо для праздничного стола, обеденного меню или простой закуски.Такой салат может быть совершенно разным по составу, форме, виду, вкусу, а также калорийности. Куриные желудочки можно использовать для приготовления довольно низкокалорийного салата, сытных закусок и диетических вариаций.

Перед приготовлением салата куриные пупки следует не только отварить в воде со специями, но и очистить от кожуры. Стоит удалить жирные полосы, пленки и твердую кожу. Тогда в салат смело можно добавлять пупки.

Дополнить такой необычный субпродукт можно разнообразными овощами, яйцами, зеленью, пряностями, острыми приправами и сырами.Семена граната, ягоды клюквы и смородины прекрасно дополнят желудочки. Подушка из салатного листа или рукколы обеспечит красивую сервировку салата.

Особые кулинарные формы — квадрат или кольцо — помогут красиво украсить салат.

Как приготовить салат из куриного пупка — 15 разновидностей

Вкусный салат из минимума ингредиентов для быстрого праздничного стола.

Состав:

• Майонез
• Куриные желудки — 300 г
• Яйца — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец
• Репчатый лук — 1 шт.

Приготовление:

Отварить пупки до готовности со специями. Очистить и нарезать соломкой.

Морковь натереть на терке.

Яйца отварить и нарезать дольками.

Лук нашинковать.

Смешать ингредиенты, поперчить, добавить майонез и соль.

Очень питательный белковый салат для сытного и вкусного ужина.

Состав:

• Чеснок — 1 головка
• Куриные желудки — 300 г
• Сметана — 3 столовые ложки
• Перец черный молотый
• Фасоль — 150 г
• Помидоры — 2 шт.
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Зелень

Приготовление:

Замочите фасоль хотя бы на ночь. Затем — кипятить час.

Также отварите куриные пупки в течение часа.

Помидоры нарезать.

Чеснок нарезать дольками.

Нарезать зелень и куриные пупки.

Сочетайте салат со специями и оливковым маслом — всегда нерафинированным.

Нежный освежающий салат с перепелиными яйцами станет хорошим дополнением к основным овощным блюдам или закускам.

Состав:

• Майонез
• Желудочки куриные — 400 г
• Петрушка — 1 пучок
• Яйца перепелиные — 7 шт.
• Черный перец
• Лук голубой — 1 шт.
• Винный уксус 1 чайная ложка
• Горошек зеленый — 1 банка

Приготовление:

Прокипятите желудочки в слабосоленой воде. Очистить и нарезать кружочками.

Лук очистить и нарезать.Залить винным уксусом.

Уксус сделает лук мягче и ароматнее.

Перепелиные яйца отварить и нарезать кубиками.

Петрушку нарезать.

Соединить все ингредиенты, добавить горошек, посыпать салат перцем, солью и майонезом.

Вкусный и очень легкий салат на ужин или низкокалорийный обед.

Состав:

• Чеснок — 2 зубчика
• Желудочки куриные — 500 г
• Кунжут белый — 1 ст. Л.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Свежий корень имбиря — 2 см
• Лук-порей — 100 г
• Кунжутное масло — 1 ст. Л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Кинза — 1 пучок
• Соевый соус — 3 ст. Л.
• Перец

Приготовление:

Прокипятите очищенные желудочки. Этот процесс займет меньше часа.

Нарезать желудочки кружочками и заправить соевым соусом.

Нарезать перец, зелень и лук.

Смешайте все ингредиенты с тертым чесноком и заправьте маслом.

Посыпать перцем, мелко нарезанным имбирем и кунжутом.

Салат «Сытный»

Нежный и очень питательный салат с бархатистой заправкой.

Состав:

• Яйца — 3 шт.
• Сметана
• Сыр — 70 г
• Куриные желудки — 300 г
• Майонез
• Уксус яблочный
• Репчатый лук — 1 шт.

Приготовление:

Очищенный лук нарезать полукольцами. Залить уксусом и оставить мариноваться.

Яйца отварить и нарезать.

Отварить желудочки и нарезать соломкой.

Натереть сыр.

Соединить ингредиенты и заправить смесью сметаны и майонеза.

Выложите салат на блюдо.

Из формы кольца можно сформировать красивую форму блюда.

Острый пикантный салат от Елены Ваенги для быстрого и вкусного перекуса.

Состав:

• Огурец — 2 шт.
• Куриные желудки — 300 г
• Сметана
• Лимонный сок
• Репчатый лук — 1 шт.
• Кориандр — 2 г
• Морковь по-корейски — 100 г
• Лук зеленый — пучок
• Масло растительное

Приготовление:

Огурцы нарезать соломкой, а лук — полукольцами.

Обжарить очищенные и промытые пупки в масле вместе с луком.

Зеленый лук нарезать.

Смешайте охлажденные пупки с кориандром и луком. Сбрызнуть соком цитрусовых.

Добавьте огурцы и сметану. Настаивать около двадцати минут и подавать.

Вкусный и питательный салат на любой случай. Лакомство отлично подойдет как к праздничному меню, так и к обеду.

Состав:

• Яйца — 5 шт.
• Масло растительное
• Куриные пупки — 1 кг
• Шампиньоны — 500 г
• Перец
• Репчатый лук — 2 шт.

Приготовление:

Обжарить нарезанные дольками грибы. Добавить нарезанный полукольцами лук к грибам и тушить до готовности.

Яйца отварить и нарезать кубиками.

Прокипятите пупки, а потом очистите. Нарезать кубиками.

Смешать ингредиенты с майонезом. Приправить солью и перцем.

Освежающий овощной салат с куриными желудками и ароматными травами к вашему столу!

Состав:

• Уксус — 1 столовая ложка
• Куриные пупки — 500 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Картофель — 3 шт.
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Пучок кинзы
• Капуста пекинская — 100 г
• Масло растительное — 3 столовые ложки
• Зеленая фасоль — 100 г
• Василий
• Перец красный молотый

Приготовление:

Пупки отварить и мелко нарезать.

Нарезать китайскую капусту дольками, базилик и кинзу нашинковать.

Картофель отварить и нарезать мелкими кубиками.

Чеснок натереть на терке.

Обжарить стручковую фасоль.

Заправить салат уксусом, маслом и соевым соусом.

Вкусный салат из наиболее доступных ингредиентов для быстрого взбивания.

Состав:

• Репчатый лук — 4 шт.
• Пупки — 600 г
• Огурцы маринованные — 7 шт.
• Сливочное масло
• Майонез

Приготовление:

Отварить желудочки до готовности. Пупки нарезать полосками.

Огурцы нарезать произвольно — дольками или соломкой.

Лук нашинковать полукольцами. Обжарить в масле. Чтобы масло не подгорело при жарке, в него стоит добавить немного овощей.

Пупки соединить с огурцами и жареным луком. Заправить майонезом.

Сытное блюдо из свежих овощей для летних вечеров.

Состав:

• Грибы — 200 г
• Куриные пупки — 200 г
• Огурцы — 3 шт.
• Масло растительное
• Морковь — 1 шт.
• Сливочное масло
• Репчатый лук — 1 шт.

Приготовление:

Обжарьте пупки вместе со специями по вкусу и грибами. В конце приготовления добавить нарезанный лук. Охладите.

Огурцы и морковь натереть на терке по-корейски.

Смешайте ингредиенты и полейте маслом. При желании посыпать нарезанной кинзой.

Салат несомненно покорит любителей сытных и очень пикантных салатов!

Состав:

• Яйцо — 3 шт.
• Соль — 2 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Куриные желудочки — 300 г
• Лук зеленый — 15 г
• Майонез — 120 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Горошек зеленый — 100 г
• Сыр твердый — 50 г
• Черный перец — 2 щепотки
• Сметана — 120 г

Приготовление:

Срежьте с живота жир и все пленки. Варить продукт час. Готовые пупки порубить на кусочки.

Добавьте горох, слейте из него жидкость.

Зеленый лук промыть и нарезать. Добавить в салат.

Твердый сыр натереть на терке.

Промытый огурец нашинковать.

Яйца отварить и очистить от кожуры. Затем остывший продукт разрежьте на кусочки.

Чеснок очистить и мелко нарезать. Соединить со сметаной и майонезом. Заправить салат.

Необычный салат с грибами и сметаной для праздничного застолья.

Состав:

• Куриные пупки — 500 г
• Сметана
• Лист салата — пучок
• Грибы — 400 г
• Перец черный молотый
• Репчатый лук — 2 шт.

Приготовление:

Пупки отварить и нарезать тонкими ломтиками.

Лук нарезать кольцами, салат порезать. Смешать ингредиенты, посыпать перцем и заправить сметаной.

Вкусный, пикантный и вкусный салат в китайском стиле для тематических вечеров и просто вкусного ужина.

Состав:

• Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
• Куриные желудки — 200 г
• Черный китайский уксус — 1 столовая ложка
• Сельдерей — 2 стебля
• Молотый перец чили — 1/2 чайной ложки
• Кинза — 2 пучка
• Приправа для курицы цзицзин — 1/2 чайной ложки
• Лук-порей — стебель
• Сахар — 1 ч. Ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 1 ч. Ложка

Куриный пупок или желудочки — не очень популярный продукт среди современных хозяек, однако невероятно полезный.Если их приготовить правильно, получится очень вкусное, сытное и питательное блюдо. Желудочки содержат много белка и железа, фолиевой кислоты, микро- и макроэлементов, а также минералов. Регулярное употребление этого продукта укрепляет иммунную систему, улучшает аппетит и пищеварение, нормализует внешний вид и общее состояние волос, ногтей и кожи. Поэтому стоит рассмотреть самые популярные и вкусные рецепты салатов с этим ингредиентом.

Как приготовить салат

Желудочки — отличный ингредиент, который можно использовать в различных закусках, салатах и ​​основных блюдах.Чтобы мясо получилось мягким и нежным, продукт необходимо правильно приготовить. Для начала очищают пупки, промывают проточной водой, удаляют поверхностный жир.

Затем поливают холодной водой на час. Следующий важный этап — отваривание на минимальном огне в подсоленной воде, к ним можно добавить лук, морковь, специи и лавровый лист. Варить час. Только после этого можно ставить желудочки в салаты и закуски. Что касается оставшегося бульона, то это получится сытный и невероятно ароматный борщ, суп.

Отличительным преимуществом субпродуктов является то, что они содержат много белка и мало калорий. Поэтому салаты на основе желудочков не только вкусные, но и легкие, нежные, питательные. Рецептов огромное количество, но чаще всего пупки сочетают с грибами и овощами, орехами и сырами.

Чтобы салат получился нежнее, вместо майонеза следует использовать не очень жирную сметану. Благодаря пошаговым рецептам вы сможете быстро и легко приготовить вкусные закуски, которые непременно понравятся вашим домочадцам и гостям.

Салат из куриного желудка по-корейски

Закуска понравится тем, кто любит слегка острые блюда. Что касается корейской моркови, то ее можно использовать в магазине или приготовить самостоятельно.

Блюдо можно заправить соевым соусом. Уместным ингредиентом станет сельдерей, поэтому блюдо получится намного вкуснее и интереснее. Энергетическая ценность ста граммов салата-латука составляет 198 килокалорий.

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

• морковь — 2 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• масло растительное — 100 миллилитров;
• уксус столовый — 15 грамм;
• сахар — 10 грамм;
• кориандр — 2 грамма;
• перец красный молотый — 2 грамма;
• соль мелкая — 15 грамм.

Технология кулинарного процесса:

1. Ознакомьтесь с рецептурой, приготовьте все необходимые компоненты, они должны быть качественными, свежими.
2. Слегка посолить воду, отварить в ней пупки до полной готовности, затем остудить и мелко нарезать.
3. Морковь очистить, промыть водой, натереть на специальной терке, предназначенной для корейских овощей. Можно добавить в морковь соль, сахар, затем размять руками, чтобы появилось немного сока. Затем добавляют перец и кориандр.
4. Масло нагреть на огне в течение минуты, влить в морковь со специями.
5. На десять минут замариновать чеснок в уксусе, пропустить через пресс, затем тоже добавить к моркови.
6. Смешать все подготовленные ингредиенты, оставить на четыре часа.

Закуска, приготовленная по предложенному рецепту, получается очень легкой, вкусной, ароматной, с легкой остротой.

Салат с маринованным луком и желудочками

Чтобы приготовить бюджетный салат, нужно два ингредиента. Пока варите куриные пупки, можно делать лук, потому что он должен стоять в маринаде. Используйте уксус очень осторожно, иначе есть риск испортить закуску. Калорийность ста граммов готового блюда составляет 215 килокалорий.

Перечень комплектующих:

• лук — 3 головки;
• желудочки куриные — 0,5 кг;
• сахарный песок и соль — по 10 грамм;
• майонез — 80 миллилитров;
• винный или яблочный уксус — 15 миллилитров.

Особенности приготовления простой закуски:

1. Приготовьте все компоненты с учетом представленного рецепта.
2. Куриные пупки отварить в подсоленной воде до готовности, затем нарезать небольшими кусочками.
3. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Для устранения горечи его можно обдать кипятком.
4. Приготовить маринад: смешать уксус, сахар, соль. Подготовленный лук приправить, оставить на десять минут. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекала лишняя жидкость.
5. Соединить все ингредиенты, добавить немного майонеза.

Подавать с зеленью: укропом, петрушкой или базиликом.

Салат из куриных желудков и огурцов

Салат, приготовленный на основе куриных желудочков, — настоящее украшение и чудо на любом столе.Если добавить в закуску огурец, получится изысканный, насыщенный, яркий и невероятно свежий вкус. Чтобы снизить энергетическую ценность блюда, стоит убрать из состава картофель, а вместо него использовать сладкий и сочный болгарский перец.

Не думайте, что это негативно скажется на вкусовых качествах салата, ведь он получится намного интереснее и проще. При желании можно заменить свежие огурцы маринованными или маринованными. Что касается калорийности ста граммов готового блюда, то она равна 280 ккал.

Ингредиенты для приготовления:

• свежие огурцы — 3 штуки;
• куриных желудочков — 250 грамм;
• яиц — 2 шт .;
• молодой картофель — 150 грамм;
• салат лук репчатый — 100 грамм;
• зеленый горошек — 110 грамм;
• кукуруза консервированная — 150 грамм;
• майонез — 80 миллилитров;
• укроп — 30 грамм;
• соль по вкусу.

Алгоритм приготовления салата:

1. Прочитав рецепт, следует приступить к приготовлению всех необходимых продуктов.Очень важно, чтобы они были качественными и свежими, ведь от этого зависит не только вкус, но и польза блюда.
2. Налить в кастрюлю чистой воды, посолить, желудочки вскипятить. Затем их следует охладить и нарезать тонкой аккуратной соломкой.
3. Яйца и картофель отварить до готовности, нарезать кубиками или кубиками.
4. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Что касается салатного лука, то его нарезают полукольцами.
5. Соединить в миске все перечисленные ингредиенты, посолить, всыпать консервированную кукурузу и горох, заправить легким майонезом.

В качестве украшения можно использовать свежий укроп, который необходимо мелко нарезать. Блюдо получается не только очень вкусным, но и сытным, сытным, сочным и ароматным.

Куриные желудочки с грибами

Приготовить такой салат очень просто, достаточно иметь пошаговый рецепт и качественные продукты. Несмотря на высокую энергетическую ценность, а именно 230 килокалорий на сто грамм, блюдо получается божественно вкусным и сытным.

При желании в салат кладут болгарский перец, так как с его помощью можно освежить закуску, сделать ее ярче и оригинальнее.Некоторые фрукты хорошо сочетаются со свежими шампиньонами, а именно с зелеными яблоками.

Перечень продуктов для приготовления:

• лук репчатый — 1 кочан;
• майонез — 80 грамм;
• куриные пупки — 500 грамм;
• консервированные грибы — 400 грамм;
• масло растительное — 45 миллилитров;
• соль — 10 грамм;
• куриные яйца — 2-3 шт.

Основные этапы кулинарного процесса:

1. Приготовьте все ингредиенты в соответствии с рецептурой, соблюдая указанные пропорции.Продукты должны быть идеально свежими и качественными.
2. Вода соленая, куриные желудочки отварить до готовности. Остудить и нарезать красивой аккуратной соломкой.
3. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать мелкими кубиками.
4. На сковороде хорошенько разогреть растительное масло, в нем обжарить нарезанный полукольцами лук. Через время отправьте к луку грибы, обжарьте на медленном огне пять минут.
5. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом или сметаной и слегка посолить.

Салат из куриных желудков и орехов

Чтобы приготовить праздничный салат, совсем не обязательно тратить много денег на деликатесы. По пошаговому рецепту можно приготовить закуску с куриными пупками и орехами. Для большего эффекта укладывайте слоями. Сочность салату придает майонез, который наносится на каждый слой.

Для украшения используется любая зелень, а именно укроп, кинза, зеленый лук и петрушка. Получается очень просто, быстро, но оригинально и божественно вкусно.Энергетическая ценность ста граммов готового блюда — 320 килокалорий.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• желудочки куриные — 500 грамм;
• майонез — 80 миллилитров;
• Морковь по-корейски — 100 грамм;
• грецкие орехи — 130 грамм;
• репчатый лук — 1 головка;
• соль — около 10 грамм;
• сыр твердый — 150 грамм;
• свежие огурцы — 500 грамм;
• зелень — для украшения.

Этапы приготовления изысканной закуски с орехами:

1. Ознакомьтесь с представленным рецептом, приготовьте все продукты, соблюдая точную пропорцию.
2. Пупки отварить в подсоленной воде с добавлением лука.
3. Сыр натереть на терке, огурцы вымыть и нарезать соломкой. Охладите пупки и мелко нарежьте.
4. Тщательно нарезать грецкие орехи.
5. Зелень мелко нарезать.
6. Смешать все ингредиенты, заправить солью и майонезом.

Готовую закуску можно украсить любой понравившейся зеленью. Блюдо получается сытным, калорийным, вкусным и очень ароматным.

Салат из куриного желудка: рецепты

Куриные желудочки, или, как их еще называют, «куриные пупки», обладают множеством полезных свойств и приятным вкусом.Этим объясняется их популярность в кулинарии. Желудочки богаты железом, белком, многими витаминами и фолиевой кислотой. Их употребление значительно улучшает состояние кожи, волос, повышает аппетит, поддерживает иммунитет.

Как приготовить салат из куриного желудка

Желудочковые салаты очень распространены (см. Фото). Чтобы в готовом блюде пупки были вкусными и мягкими, стоит уделить их приготовлению особое внимание. Сначала следует очистить, тщательно промыть желудки и удалить жир с поверхности.Затем замочите на 1 час в прохладной воде. После этого нужно поставить их на небольшой огонь, посолить и поперчить, добавить морковь, лук, лавровый лист и другие специи и варить еще час. Подготовленные желудки используйте в салате, а на основе полученного бульона можно приготовить любой суп.

Рецепты салата с куриным желудком

Субпродукты содержат мало калорий и много белка, поэтому салат с куриным пупком легкий, питательный и вкусный. Салат из куриных желудочков можно приготовить в самых разных вариациях: с овощами, с орехами, с грибами, с сыром и т. Д.(Смотри фото). Для придания дополнительной нежности рекомендуется использовать сметану вместо обычного майонеза для заправки готового блюда.

• Время: 65 мин.
• Калорийность: 216 ккал на 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность: средняя.

Простой и недорогой рецепт салата из куриного желудка состоит всего из двух основных ингредиентов. Пока готовится основной ингредиент, можно сэкономить время и начать мариновать лук.Применять уксус нужно очень осторожно, чтобы не испортить блюдо. Салат отлично подойдет на каждый день в качестве перекуса: на ужин или обед.

• куриные пупки — 500 г;
• репчатый лук — 3 шт .;
• яблочный или винный уксус — 15 г;
• сахар — 10 г;
• соль — 10 г;
• майонез — 75 мл.

1. Кипятить желудки. Резать.
2. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком, чтобы избавиться от горечи.
3. Добавить к луку сахар, уксус, соль. Перемешать и мариновать 10 минут.
4. Положите маринованный лук на дуршлаг.
5. Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом.

С корейской морковью

• Время: 75 мин.
• Порций в упаковке: 5-6 человек.
• Калорийность: 197 ккал на 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: корейская.
• Сложность: средняя.

Салат с куриными желудочками понравится любителям острых блюд (см. Фото).В рецепте описано, как приготовить морковь по-корейски. Чтобы добавить пикантности, в него рекомендуется добавить соевый соус, корейскую приправу. Если хотите тратить меньше времени, можно использовать готовую корейскую морковь. Уместно будет добавить в состав сельдерей. Салат вкуснее, когда он настаивается.

• куриные пупки — 500 г;
• морковь — 2 шт .;
• чеснок — 3 зубца;
• кориандр — 2 г;
• перец красный молотый — 2 г;
• сахар — 10 г;
• масло растительное — 90 мл;
• уксус — 15 г;
• соль — 15 г.

1. Кипятить желудки. Мелко нарезать.
2. Очистить морковь. Натереть на корейской терке.
3. К тертой моркови добавить сахар и соль. Вручную сморщите.
4. Нагреть растительное масло. Добавьте кориандр и красный перец. Оставить на огне на 1 минуту, перемешать.
5. Залейте морковь маслом.
6. Чеснок замариновать в уксусе (10 минут), отжать в прессе и добавить к моркови.
7. Все соединить, дать настояться 4 часа.

С грибами

• Время: 75 мин.
• Порций в упаковке: 4-5 человек.
• Калорийность: 220 ккал на 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность: средняя.

Салат из куриного желудка с грибами — один из самых питательных, но и самых вкусных. При желании сюда можно добавить болгарский перец, который замечательно освежит блюдо. Если вы используете свежие шампиньоны, вы можете добавить фрукты, например, зеленое яблоко.С такими ингредиентами салат рекомендуется употреблять в охлажденном виде, потому что вкус будет ярче.

• куриные желудки — 500 г;
• консервированные грибы — 400 г;
• яиц — 2 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• масло растительное — 40 мл;
• соль — 10 г;
• майонез — 75 мл.

1. Пупки отварить, нарезать соломкой.
2. Яйца вкрутую отварить, мелко нарезать.
3. Разогреть растительное масло, лук мелко нарезать, добавить грибы.Жарить 5 минут.
4. Обжаренные грибы и лук соединить с остальными ингредиентами, посолить, для заправки — майонез. Потребляйте в тепле.

С огурцом

• Время: 85 мин.
• Порций в упаковке: 3-4 персоны.
• Калорийность: 275 ккал.
• Назначение: закуска на праздник.
• Кухня: Русская.
• Сложность: средняя.

Салат из куриного пупка с огурцом станет прекрасным украшением любого праздничного стола.Вкус свежий, яркий, насыщенный. Чтобы он был менее калорийным, можно исключить из состава картофель, но добавить болгарский перец. Салат не потеряет вкусовых качеств, но будет намного легче. Свежие огурцы при желании заменяют солеными.

• куриные пупки — 200 г;
• огурец свежий — 3 шт .;
• молодой картофель — 2 шт .;
• яиц — 2 шт .;
• кукуруза консервированная — 150 г;
• зеленый горошек — 100 г;
• салат лук репчатый — 100 г;
• соль — 10 г;
• майонез — 75 мл;
• укроп — 20 г.

1. Вареные желудки нарезать соломкой.
2. Огурцы нарезать соломкой.
3. Яйца и картофель отварить, остудить, мелко нарезать.
4. Салатный лук нарезать полукольцами.
5. Смешать все ингредиенты, добавить соль, кукурузу, горошек, майонез. Украшаем блюдо мелко нарезанным укропом.

С гайками

• Время: 65 мин.
• Порций в упаковке: 5-6 человек.
• Калорийность: 315 ккал на 100 г.
• Назначение: праздничная закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность: средняя.

Еще один вариант праздничного салата. Для эффектного вида его можно сделать шелушащимся. Мелко нарезанные желудочки составят первый слой, затем морковь по-корейски, сверху тертый огурец, затем слой тертого сыра, наконец, молотые орехи и зелень. Каждый слой необходимо обильно смазать майонезом или сметаной. В качестве зелени для украшения подойдут петрушка, зеленый лук, укроп.Но даже при нормальной подаче блюдо будет не менее вкусным.

• желудки — 500 г;
• Морковь по-корейски — 100 г;
• морковь — 2 шт .;
• сыр твердый — 100 г;
• огурцы свежие — 3 шт .;
• соль — 10 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• орех грецкий — 150 г;
• зелень — 15 г;
• майонез — 75 мл.

1. Отварите желудки с добавлением нарезанного кольцами лука, тертой моркови.
2. Нарезать кубиками желудки, сыр и огурцы и соединить.
3. Зелень мелко нарезать, орехи измельчить.
4. Все заправить майонезом, посолить, морковь по-корейски, сверху посыпать зеленью и орехами.

С сыром

• Время: 65 мин.
• Порций в упаковке: 5-6 человек.
• Калорийность: 205 ккал на 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность: средняя.

Этот рецепт расскажет, как приготовить острый сырный салат на каждый день.Также можно подавать его гостям на праздник, заправляя пикантные тарталетки. Учтите, что это блюдо следует с осторожностью употреблять людям с заболеваниями желудка (язва, гастрит).

• куриные желудки — 800 г;
• соль — 10 г;
• сыр твердый — 200 г;
• чеснок — 5 зубцов;
• майонез — 75 мл.

1. Пупки отварить, нарезать кубиками.
2. Натереть сыр и чеснок.
3. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.Дать смеси настояться.

Рецепты салатов с куриным желудком

Если в вашей кулинарной коллекции очень мало рецептов субпродуктов, взгляните на эту подборку, которая включает лучшие рецепты салатов с куриным желудком. Такую составляющую зачастую незаслуженно обходят стороной хозяйки. Фактически, его можно комбинировать с самыми разными ингредиентами для получения сытной и вкусной еды. Прекрасно сочетается с морковью, грибами, жареным и маринованным луком, огурцами (маринованными или маринованными).Тем более что из куриных пупков получается отличный микс, если разбавить его овощами и омлетом. Это просто праздник живота!

Салат из куриного желудочка с солеными огурцами — это всегда просто и очень вкусно. Этот салат готовится без особых хлопот, но получается сытно и питательно. Этим блюдом вы накормите всю семью.

Порций в упаковке — 6.

Ингредиенты

Итак, что нам нужно для этого кулинарного эксперимента? Список прост и понятен:

• Пупки куриные отварные — 500 г;
• репчатый лук — 2-3 головки;
• огурцы маринованные или маринованные — 5-6 шт.;
• перец черный молотый соль и молотый — по 1 щепотке;
• майонез по вкусу.

Способ приготовления

Если вы решили приготовить салат из куриных желудков с маринованными огурцами, у вас точно не возникнет трудностей на кухне.

1. Маринованные или маринованные огурцы нарезать кубиками. Отправьте дольки в глубокую салатницу.

1. Удалите шелуху с лука.Овощи нарезать полукольцами. Не делайте ломтики слишком крупными. Старайтесь резать ровно и аккуратно. Обжарить лук на сковороде, в которой ранее было растоплено масло (около 50 г). Жаркое нужно дать остыть в комнатных условиях.

1. Куриные пупки, предварительно очищенные, приготовленные и охлажденные, нарезать соломкой. Отправьте субпродукты к огурцам.

1. Полученную смесь посолить. Если хотите, добавьте немного перца. В заготовку выложить обжаренный лук.Все хорошо перемешать. Добавьте майонез, но помните, что он хорошо сочетается с остывшим луком. Снова все перемешать.

Вот и все!

Салат из маринованного куриного желудка

Желудки — одни из самых вкусных, полезных и простых в приготовлении куриных субпродуктов.

Время приготовления — 2 часа + время настаивания.

Порций в упаковке — 6.

Ингредиенты

Итак, что мы будем использовать для приготовления закуски из куриного пупка с соевым соусом? Ничего лишнего:

• куриных желудков — 700-800 г
• луковиц — 2 шт.;
• чеснок — 5 зубчиков;
• уксус 9% — 50 мл;
• соевый соус — 50 мл;
• сахар — 0,5 ч.
• соль — 0,5 ч.
• укроп, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления

Сделать такую ​​закуску невероятно просто.

1. Отварить 700-800 гр в подсоленной воде. куриные желудки. На это уйдет 1,5 часа. Готовые субпродукты нарезать небольшими полосками.

1. Лук нарезать полукольцами, залить уксусом, дать настояться 30 минут.Чеснок и укроп мелко нарезать, добавить в желудки, перемешать. С лука слить остатки маринада, отправить к другим продуктам. В почти готовую закуску добавить растительное масло, соевый соус, соль, сахар, перец по вкусу.

1. Тщательно перемешайте, дайте настояться от 2 до 12 часов в холодильнике, чтобы уксус и масло впитались в пищу, что придаст более глубокий вкус.

Оригинальный салат из маринованных куриных желудков готов к подаче.Приятного аппетита!

Это очень пикантная закуска из побочных продуктов. Он понравится всем любителям острого.

Время приготовления — 35 минут.

Порций в упаковке — 8.

Ингредиенты

Для приготовления салата из куриных пупков необходимо:

• морковь крупная — 2 шт .;
• желудочков куриные — 500 г;
• репчатый лук — 1,5 головки;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• масло растительное — 200 мл;
• перец красный молотый — 1 ст.л .;
• сахар — ¼ ч.
• соль — 1 ч.
• соевый соус — 1 ст. Л .;
• уксус столовый 9% — 2 ст. л .;
• зелень (ассорти зеленый лук, кинза, укроп, петрушка) — 1 большой пучок.

Способ приготовления

Итак, как приготовить этот вкусный и острый салат из куриного пупка? Если принять к сведению этот рецепт, то все вопросы отпадут сами собой.

1. После этого к нему добавляется очищенный и измельченный чеснок. Перемешайте ингредиенты. Обжарить все вместе 1 минуту.

1. Добавьте красный перец в смесь обжаренного лука и чеснока. Смешивание. Жарить еще 30 секунд. Все — заправка готова.

1. Вымойте и очистите морковь.Натереть на специальной терке для овощей по-корейски. Добавьте к моркови щепотку сахара. Поваренная соль. Немного поморщитесь.

1. Добавьте к моркови предварительно тушеные куриные желудки. Влейте в смесь соевый соус.

1. Добавьте пикантную заправку. Развести заготовку столовым уксусом. Хорошо перемешайте все ингредиенты салата.

1. Вымойте зелень. Тщательно просушите. Нарезать ножом и отправить к салату стружку.Еще раз перемешайте.

Вот и готова пикантная пикантная закуска, которая понравится любителям корейских миксов.

ПРОЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Самый простой салат из куриного желудка с маринованным луком

Салат из куриных желудков и маринованного лука очень хорош. Но это не единственное его преимущество. Такая закуска стоит копейки и станет настоящей «палочкой-выручалочкой», когда семья стеснена с финансами.

Время приготовления — 1 час + 2 часа для маринования.

Порций в упаковке — 7.

Ингредиенты

Вот такой простой набор ингредиентов, который будет стоить вам копейки, вам необходимо приготовить:

• куриные пупки — ½ кг;
• репчатый лук — 1 головка;
• масло растительное — 60 мл;
• соевый соус — 3 ч.
• столовый уксус — 2 ч.
• сахарная пудра — ½ ч.
• перец красный молотый — 1 ч.
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Этот салат легко приготовить, но он получается превосходным. Его оценят не только домочадцы, но и гости!

1. Отправьте субпродукты в большую кастрюлю и залейте водой. Жидкости не должно быть слишком много. Налейте достаточно воды, чтобы она покрывала только желудки. Доведите пищу до кипения.Удалите пену. Уменьшите огонь до минимума и тушите пупки до мягкости около 50 минут. Примерно 5 минут до готовности, чтобы посолить продукт.

1. Готовые куриные желудки охладить и нарезать соломкой.

1. Очистите лук. Нарежьте его очень тонкими кольцами или половинками колец.

1. Смешайте субпродукты и лук в отдельной миске. Посыпать сахарной пудрой. Все хорошо перемешать.

1. Налейте масло в кастрюлю с толстым дном.Добавьте к нему молотый перец и хорошо нагрейте. Влейте в салат кипящее масло через сито. Добавьте соевый соус.

1. Разбавьте ингредиенты столовым уксусом. Благодаря ему лук в этой закуске станет маринованным — сочным и хрустящим, с пикантной кислинкой. Осталось все тщательно перемешать. Емкость с салатом закрывается крышкой. Полученную заготовку рекомендуется подержать в холодильнике 2 часа. Благодаря этому готовая закуска приобретет насыщенный вкус и отличный аромат, а каждый компонент идеально пропитан оригинальной заправкой.

Салат из куриного пупка с морковью и яйцом

Еще один вкусный вариант для приготовления салата из куриного желудочка с морковью. Если вы воспользуетесь предложенным здесь пошаговым рецептом с фото в качестве ориентира, у вас не возникнет трудностей в процессе приготовления.

Время приготовления 25 минут.

Порций в упаковке — 4.

Ингредиенты

Вам понадобится:

• Куриные желудки отварные — 300 г;
• Морковь сырая средняя — 1 шт.;
• яйца вареные — 4 шт .;
• голубой салатный лук — 1 головка;
• соль, перец, майонез — по вкусу.

Способ приготовления

Салат получается очень необычным по вкусу и питательным. Попробуйте его как вариант для повседневного ужина. Наверняка вашим домочадцам понравится это блюдо, заменяющее надоедливую гречку и макароны.

1. Очищенные и предварительно приготовленные остывшие куриные пупки следует нарезать небольшими полосками.Но слишком сильно перетирать не рекомендуется. В противном случае текстура готовой закуски будет испорчена.

1. Красный салатный лук очистить и нарезать. Отправьте овощные дольки в желудочки курицы.

1. Вымойте и очистите свежую морковь. Натереть на крупной терке и отправить к остальным ингредиентам.

1. Полученную смесь посолить по вкусу. Если вы любите легкую пикантность в закусках, можно добавить молотый перец.Добавьте майонез. Все ингредиенты хорошо перемешать, чтобы они полностью пропитались соусом.

1. Осталось снять с вареных куриных яиц скорлупу и крупно нарезать их в наш салат.

Вот и все! Время служить!

Видео-рецепты

Если вы не знаете, как приготовить простой салат с куриными желудками, то вам стоит воспользоваться подборкой видео-рецептов. После просмотра роликов у Вас точно не возникнет вопросов:

Салат из куриного желудка — интересные рецепты закусок на любой вкус!

Салат из куриного желудка — это не только вкусно, но и чрезвычайно полезная и питательная закуска, которую желательно как можно чаще вводить в свой рацион.Ценные свойства, которыми обладают субпродукты, благотворно скажутся на пищеварении и состоянии всего организма в целом.

Как приготовить салат из куриного желудка?

Приготовьте салат с желудками, добавив в ингредиент другие подходящие продукты и подходящую заправку.

1. Куриные желудки перед употреблением снимают с пленок, тщательно промывают и кипятят 1,5 часа.
2. Лук, коренья, лавр и другие специи можно добавлять в воду при варке желудков, чтобы вкус субпродуктов стал более пикантным.
3. Вареные желудки охлаждают без бульона, а затем нарезают кубиками или соломкой.
4. Вкусный салат с куриными желудками можно приготовить, добавив в базовый компонент яйца, лук, грибы, маринованные огурцы, вареные или тушеные овощи.
5. Заправкой для салата может быть майонез, сметана или смесь на основе растительного масла с добавлением лимонного сока, уксуса.

Салат из куриного желудка с маринованным луком

Один из самых простых и доступных, но в то же время вкусных вариантов закуски — салат из куриных желудков с луком, который предварительно необходимо замариновать в воде с добавлением уксус, или используя кисло-сладкий маринад с солью и сахаром.Для эффектного вида морковь можно натереть на корейской терке.

• куриные желудки — 250 г;
• яйца вареные — 4 шт .;
• салат лук репчатый — 150 г;
• морковь — 1 шт .;
• майонез — 100 г;
• соль, перец, уксус.

1. Нарежьте лук и залейте смесью горячей воды и уксуса в равных пропорциях на 10 минут.
2. Лук бросить на сито, дать стечь, смешать с тертой морковью и измельченными отварными желудками, добавив измельченные яйца.
3. Залить компоненты майонезом, посолить, поперчить, перемешать.

Салат Обжорка с куриными желудками — рецепт

Сытный и питательный салат «Обжорка» с куриными желудками вполне подойдет для подачи на обед или эффектно разнообразит меню праздничного застолья. Маринованные огурцы можно исключить из состава, заменив их половиной столовой ложки уксуса и заправив ингредиенты добавлением компонентов заправки.

• куриные желудки — 500 г;
• морковь — 2 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• огурцы маринованные — 2 шт .;
• масло растительное — 40 мл;
• майонез — 100 г;
• соль, перец, зелень.

1. Морковь нарезать соломкой, а лук полукольцами, обжарить отдельно на масле на сковороде.
2. Вареные желудки и огурцы нарезают соломкой, добавляют к тушеным овощам.
3. Простой салат из куриных желудков заправить майонезом, посолить, поперчить, перемешать, при подаче посыпать зеленью.

Салат с острым куриным желудком

Салат с куриным желудком, рецепт которого будет представлен ниже, порадует любителей острого перекуса. Это в данном случае достигается добавлением в состав вместе со сладким перцем мелко нарезанной стручковой стручки. Для ярко выраженного аромата натрите чеснок с луком, кинзой и солью в ступке.

• куриные желудки — 500 г;
• перец сладкий — 2 шт .;
• перец острый — 1 шт .;
• кинза и зеленый лук — 0.По 5 пучков;
• чеснок — 2 зубчика;
• семена кунжута — 0,5 ст. ложки;
• соль, перец, масло растительное.

1. Измельчить нарезанный лук, кинзу и чеснок с солью в ступке, переложить в миску.
2. Добавить нарезанные соломкой отварные сердечки, перец.
3. Кунжут сушат на сковороде, всыпают остальные ингредиенты.
4. Приправленный пикантный салат из желудков горячим растительным маслом, солью, перцем, микс.

Салат из куриного желудка по-корейски

Куриный желудок Салат сделан в корейском стиле с добавлением характерной восточной заправки для салатов, которую можно просто заменить кориандром и порошком чили.Свежие огурцы и лук не являются обязательными и могут быть удалены из композиции или заменены другими овощами, такими как сладкий перец.

• куриные желудки — 750 г;
• морковь — 1 шт .;
• лук и огурец свежие — 0,5 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное и соевый соус — 1 ст. ложка;
• уксус — 0,5 ст. ложки;
• Приправа по-корейски — 1 ч.
• соль, перец, сахар.

1. Вареные желудки нарезать соломкой.
2. Морковь и огурцы измельчить на корейской терке.
3. Лук нашинковать, чеснок нашинковать.
4. Соединить ингредиенты в салатнике, заправить маслом, уксусом, соевым соусом, посолить блюдо, поперчить и сахар по вкусу.
5. Оставить салат из куриного желудка по-корейски в холоде на 2 часа.

Салат с куриными желудками и омлетом

Оценив все достоинства простых и пикантных вариантов блюда, пора попробовать салат с куриными желудками и яичными оладьями.Эта закуска, как и ее аналог с вареными яйцами, имеет свой индивидуальный привлекательный вкус и сможет завоевать расположение даже самых привередливых едоков.

• куриные желудки — 750 г;
• яиц — 6 шт .;
• репчатый лук — 3 шт .;
• уксус и сахар по вкусу;
• соль, майонез.

1. Лук нарезать кружочками, залить кипятком, промыть и снова залить горячей водой, заправленной уксусом и сахаром.
2. После остывания лук отжать, выложить в салатник.
3. Вареные желудки нарезать соломкой, выложить на лук.
4. Яйца немного взбить с солью, обжарить яичные оладьи на промасленной сковороде средней толщины.
5. После охлаждения блины раскатать в рулетики, нарезать соломкой.
6. Добавить нарезанный омлет в салат, заправить все майонезом, посолить.

Салат из куриного желудка с маринованными огурцами

Элементарный и удивительно вкусный питательный салат из куриного желудка, который особенно почитается мужской публикой, можно приготовить по следующему рецепту.Субпродукт гармонично сочетается с маринованными огурцами и сладким салатным луком, который при желании ошпаривают кипятком.

• куриные желудки — 500 г;
• огурцы маринованные — 4 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• майонез — 3 ст. ложки;
• соль, зелень.

1. Нарезать соломкой желудки и лук, соленые огурцы нарезать соломкой.
2. Смешать ингредиенты в салатнике, добавить майонез, зелень, соль.
3. Салат из куриного желудка перемешать с огурцом и подавать.

Салат из куриного желудка с соевым соусом

Следующий рецепт салата с желудками позволит одновременно приготовить легкое и питательное блюдо, которое качественно утолит чувство голода, но не добавит лишних килограммов. Предлагаемую овощную смесь по желанию можно дополнить сладким болгарским перцем и измельченными зубчиками чеснока.

• куриные желудки — 400 г;
• стручковая фасоль — 200 г;
• огурец свежий — 1 шт.;
• помидоры — 2 шт .;
• салат и зеленый лук — по 1 пучку;
• зелень, соевый соус.

1. Вареные куриные желудки нарезают соломкой, огурцы нарезают кубиками.
2. Помидоры нарезать кружочками, зеленый лук и листья салата мелко нарезать.
3. Фасоль отваривают до готовности, охлаждают, добавляют к остальным ингредиентам.
4. Заправить салат из куриного желудка соевым соусом.

Салат из куриных желудков и фасоли

Если стручковая фасоль не вызывает восхищения, вы также можете добавить в салат бобовые (вареные или консервированные).Закуска получится еще более питательной и порадует великолепным умеренно острым вкусом. Для дополнительной пикантности разрешается добавлять в состав мелко нарезанный острый перец.

• куриные желудки — 600 г;
• фасоль консервированная — 300 г;
• зубчики чеснока — 2 шт .;
• помидоры — 4 шт .;
• зелень — 1 пучок;
• соль, перец, сметана и оливковое масло.

1. Отварить, остудить и нарезать желудки.
2. Добавить нарезанные помидоры, фасоль без сока, мелко нарезанную зелень и чеснок.
3. Салат с желудками и фасолью заправить смесью сметаны и оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать.

Салат с копченым куриным желудком

Если есть копченые куриные желудки, их можно эффективно использовать для приготовления вкусного и аппетитного слоеного салата. Входящие в состав грибы предварительно отваривают с добавлением лука и специй, после чего переливают на сито, дают стечь и нарезают соломкой.

• копченые куриные желудки — 250 г;
• грибов — 250 г;
• яйца вареные — 4 шт .;
• морковь и лук — 1 шт .;
• сыр и майонез — по 100 г;
• Масло для жарки, лук зеленый.

1. В салатницу выкладывают разрезанные желудки первым слоем, смазывают майонезом, растирают тертым яйцом.
2. Затем несколько обжаренных на масле и майонезе лука и моркови.
3. Четвертым слоем выкладываем грибы, затем тертый сыр.
4. Измельчите салат из копченого желудка с зеленым луком и дайте ему впитаться.

Салат из куриных желудков и грибов

Мелко нарезанные маринованные грибы отлично дополнят вкус вареных куриных желудков. Вместо петрушки в салат можно добавить другие травы, например кинзу, базилик или укроп. В качестве заправки подойдет легкий майонез или густая сметана, смешанная с небольшим количеством горчицы.

• куриные желудки — 500 г;
• грибов — 150 г;
• Яйца вареные — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт .;
• петрушка — 0,5 пучка;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• соль, перец и майонез.

1. Вареные желудки нарезать соломкой.
2. Ломтики лука обжаривают на растительном масле, добавляют к субпродуктам.
3. В салат отправляем измельченные грибы, яйца и петрушку.
4. Салат с желудками и грибами заправить майонезом, посолить и поперчить.

Салат из маринованных куриных желудков

Быстрый салат из куриных желудков по этому рецепту не подойдет.После приготовления закуску следует мариновать в холодильнике не менее суток, после чего блюдо приобретет необходимые пряные характеристики, а компоненты поменяются вкусовыми качествами и пропитаются ароматным маринадом.

• куриные желудки — 500 г;
• лук маринованный — 250 г;
• морковь — 100 г;
• молотый кориандр и перец чили — по 0,5 ч.
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• яблочный уксус — 1 ч.
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, перец черный, сахар — по вкусу.

1. Вареные желудки нарезанные, смешанные с маринованным луком.
2. Морковь мелко нарезанная, смешанная с чесноком, солью, уксусом и сахаром, с добавлением чили, кориандра и черного перца.
3. Соединить субпродукты с луково-морковной массой, перемешать, заправить маслом и отправить в холод на сутки.

Салат из куриного желудка с грецкими орехами

Простой и вкусный салат из куриных желудков можно получить, дополнив субпродукты сыром, орехами и корейской морковью.В зависимости от сезона можно использовать в качестве ингредиента свежие или маринованные огурцы, каждый раз получая разный вкус, но по-своему оригинальное и изысканное блюдо.

• куриные желудки — 500 г;
• морковь и твердый сыр — по 100 г;
• орехи грецкие — 70 г;
• огурцы — 2 шт .;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль, перец, зелень, майонез.

1. Нарезать желудки и огурцы.
2. Измельчить сыр, нарезать орехи и зелень.
3. Смешайте ингредиенты в миске, добавьте чеснок, морковь, соль, перец и майонез.
4. Смешайте вкусный салат из отварных куриных желудков с орехами и подавайте.

Салат с куриным желудком — 7 рецептов

Если вы устали от привычных салатов, если вам нужно сесть на диету, но очень сложно отказать себе во вкусном, если вы хотите удивить друзей оригинальным рецептом — во всех этих случаях следует выбирать салат из куриных желудков.Превосходит все ожидания при условии, конечно, правильной подготовки.

Салат из куриного желудка по-корейски

В качестве праздничной закуски корейский салат из куриного желудка не имеет себе равных. Острый и пикантный, он порадует вкусовые рецепторы и визуально станет достойным дополнением к другим блюдам на столе.

Состав :

• куриные желудки — 950 гр .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• уксус (обычный, яблочный или винный) — 1 ст. л .;
• соевый соус — 50 мл;
• масло (растительное) — 60 мл;
• перец молотый — по вкусу.

Желудки промыть, очистить, удалить пленки, нарезать небольшими кубиками, затем добавить к ним полукольца лука. Смешайте и взбейте соевый соус с уксусом и маслом до образования эмульсии. Положить в состав куриные субпродукты и лук, прогреть смесь на сильном огне при постоянном помешивании 2-3 минуты, затем добавить приправы (перец). Будущий салат должен остыть, после чего его отправляют в холодильник мариноваться на 2-3 часа. По истечении этого времени блюдо считается готовым.

Совет! Салат из куриного желудка будет тем вкуснее, чем дольше он будет мариноваться, поэтому лучше готовить его вечером и ставить до утра в холодильник.

Салат из моркови по-корейски

Салат из куриного желудка в азиатском стиле можно приготовить не только по-корейски, но и просто с корейской морковью. Такое блюдо получается острым, острым, очень насыщенным, с ярким штрихом в привычном меню.

Состав :

• куриные желудки — 450 гр.;
• морковь — 2 шт .;
• чеснок — 4 зубца;
• соль — 3 ч.
• сахар — 1 ст. л .;
• уксус — 2 ч.
• масло (растительное) — 4 ст. л .;
• перец молотый — щепотка;
• перец горошком — 3-4 горошины;
• кориандр — щепотка;
• лавровый лист — 2-3 шт.

Обработать желудки, избавиться от пленок, затем положить 1 ч. Л. Кипятка. соль, лавровый лист и черный перец прокипятить 1-2 часа.При этом морковь моют, очищают, натирают тонкими полосками, затем к ней добавляют сахар и соль.

Соломинку моркови нужно немного размять руками, чтобы получился сок, после чего можно разлить нагретую 1 минуту на раскаленной сковороде смесь — масло с перцем и кориандром. Морковь, сбрызнув маслом, хорошо перемешать, добавить измельченный чеснок и уксус.

Когда куриные желудки будут готовы, их можно нарезать тонкими ломтиками и выложить на морковную смесь.Салат нужно настоять 3 часа при комнатной температуре, а затем еще 3-4 часа в холодильнике.

Салат из куриного желудка с маринованным луком

Салат из куриного желудка с маринованным луком — острая закуска с довольно острым вкусом, которая может понравиться далеко не всем. Однако вы можете регулировать остроту и пикантность блюда прямо в процессе приготовления.

Состав :

• желудки куриные — 400 гр .;
• репчатый лук — 1-2 шт.;
• соевый соус — 1 ст. Л .;
• масло (растительное) — 100 мл;
• перец (красный, острый) — ч.
• сахарная пудра — ¼ ч.
• перец — 1-2 ч.
• уксус (можно вино) — 100 мл;
• кориандр и соль по вкусу.

Желудки промыть, очистить, нарезать тонкими полосками, кипятить 45-60 минут, посолить через 30 минут после начала варки. Лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами, в емкость налить горячий уксус на 7 минут.

Подготовленные желудки вынуть из воды, соединить с маринованным луком, залить смесью горячего масла и перца на сковороде. Далее в массу, которой залили лук, соевый соус, добавляется уксус, присыпается приправы. Приготовленный салат перемешиваем и оставляем на ночь в холодильнике.

Совет! Указанная в рецепте норма острого красного перца — минимальная, которую можно увеличить в зависимости от предпочтений кулинара. На последнем этапе приготовления в салат можно добавить больше приправ по вкусу.

Сытная закуска из омлета

Салат на основе куриных желудков с омлетом — сытная закуска, от которой не откажется даже самый привередливый или придерживающийся диеты. Такой салат будет насыщенным, как полноценное блюдо, и при этом достаточно малокалорийным.

Состав :

• желудки куриные — 750 гр .;
• яиц — 6 шт .;
• репчатый лук — 3 шт .;
• масло (растительное) — 2 ст. л .;
• уксус — 1 ч.
• сахар и соль — ½ ст.л .;
• майонез — 2-3 ст. л.

Лук нарезать кольцами, залить кипятком, промыть холодной водой и залить кипятком слова, но уже с растворенными в нем уксусом и сахаром. Остывшую жидкость слить, лук отжать и выложить на дно салатницы. Вареные куриные желудки измельчить, сверху положить лук. Яйца взбить с солью и обжарить с двух сторон на сковороде в небольшом количестве масла. Готовые омлеты скатать и нарезать соломкой, потом тоже отправить в салатник.Перемешать салат, приправить по вкусу и заправить майонезом, дать настояться 2-3 часа.

Готовка с добавлением грибов

Куриные желудки стоят недорого, но салат на их основе может украсить стол к празднику и разнообразить привычный рацион. Особенно это касается салата из грибного желудка — недорогого, но вкусного блюда.

Состав :

• желудочки куриные — 200 гр .;
• шампиньоны — 300 гр .;
• огурцы (маринованные) — 3 шт.;
• лук репчатый — 1 шт .;
• сметана — 3 ст. л .;
• соль и перец по вкусу;
• лавровый лист — 1 шт .;
• перец (горошек) — 5-6 шт.

Очищенные куриные желудки отварить в воде с лавровым листом и перцем в течение 60-90 минут, затем вынуть из воды, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Вымойте, нашинкуйте и обжарьте грибы с луковыми полукольцами. Сначала в салатник выложить куриные желудки, затем обжаренные шампиньоны с луком, затем нарезанный соломкой огурец, затем перемешать салат, заправить сметаной и дать настояться, отправить на стол.

Салат с копченым куриным желудком

Салат из копченых куриных желудков можно приготовить очень быстро, так как все продукты, составляющие блюдо, нужно только нарезать и перемешать. Такое блюдо можно «собрать» за считанные минуты, но его внешний вид и вкус будут отличными.

Состав :

• желудки куриные (копченые) — 100 гр .;
• авокадо — 1 шт .;
• сыр — 80 гр .;
• перец (сладкий) — 1 шт .;
• сельдерей — 1 стебель;
• огурец — 1 шт.;
• майонез — 100 гр .;
• лимонный сок — 1 ст. Л .;
• зелень — 20 гр .;
• салат (листья) — 1 шт .;
• соль и перец по вкусу.

Салат «собирают» слоями, каждый из которых промазывают майонезом с перцем и солью: сначала оторванный руками лист салата, затем кубики авокадо (их нужно слегка полить сок лимона, чтобы не потемнел) и копченые куриные желудки.Слои далее — «квадратики» сладкого перца, огурца и сельдерея. Сверху насыпается сыр, а на него насыпается зелень. Другой вариант того же салата — смешать все ингредиенты, заправить, заправить майонезом.

Интересно! Куриные желудки содержат клетчатку, жирные кислоты, витамины (A, группы B, C, E, PP), микро- и макроэлементы (железо, селен, калий, фосфор, магний). Это делает их одними из самых полезных для здоровья ингредиентов в любом салате.

Нежный салат с соевым соусом

Свежий, ароматный, нежный — салат из куриных «пупков» (так иногда называют желудки) с соевым соусом может посоревноваться по вкусовым качествам с самыми распространенными «конкурентами» — салатом «Цезарь» и греческим.Для его «сборки» вам понадобится простой набор изделий и немного свободного времени.

Состав :

• желудки куриные — 400 гр .;
• салат (листья) — 1 пучок;
• стручковая фасоль -200 гр .;
• огурец — 1 шт .;
• помидор — 1 шт .;
• соевый соус — 50 мл.

Куриные желудки (уже отваренные) нарезать и выложить в салатник. Листья салата надорвите руками и отправьте туда. Огурцы нашинковать соломкой, помидор кубиками, после удаления косточек лук нашинковать, затем добавить каждый компонент по очереди в смесь.Последнюю закладывают варить 4-5 минут и нарезают кусочками стручковую фасоль, после чего салат заправляют соевым соусом, перемешивают и кладут на стол.

Состав:

• желудки куриные — 1 килограмм;
• морковь — 1 штука;
• красный лук — 3 штуки;
• свежий огурец — 1 штука;
• Болгарский перец — по вкусу;
• лавровый лист и душистый перец — по вкусу;
• лимонный сок — 100 миллилитров;
• соевый соус — 100 миллилитров;
• масло растительное — 100 миллилитров;
• винный уксус — 100 миллилитров;
• чеснок — 4 зубчика;
• сахар — 3 столовые ложки;
• красный перец чили — по желанию.

Приготовление:

• Куриные желудки тщательно вымыть, избавиться от всего лишнего. Варить до готовности, добавляя по желанию специи и соль.

• Очистить морковь и лук, срезать семенные ящики с перца. Морковь, огурец и перец нашинковать тонкой соломкой. Лук разрезать пополам. Нарежьте желудки соломкой. Смешайте все перечисленные компоненты в одной посуде.

• Чеснок очистить и нарезать.

• Смешайте в сотейнике соевый соус и сахар, доведите до загустения. Добавить лимонный сок, масло и уксус, вскипятить. При необходимости удалите образец, чтобы скорректировать количество добавленных ингредиентов. Залить закуску маринадом.

• Накройте посуду крышкой, поместите гирю и подождите, пока она остынет. После этого отправьте перекус на пару часов в холод, а лучше на ночь.

Можно использовать корейскую морковь вместо обычной.

Салат из куриного желудка с соевым соусом

Салат из куриного желудка с соевым соусом можно приготовить быстро и легко. Оно очень вкусное и обязательно понравится всем гостям торжества. Рецепт с фото иллюстрирует каждый этап приготовления.

Состав:

• куриные желудки — 500 грамм;
• репчатый лук — 2 штуки;
• морковь — 1 штука;
• соевый соус — 1 столовая ложка;
• уксус (6%) — 100 грамм;
• масло растительное — 5 столовых ложек;
• кориандр молотый — 1 чайная ложка;
• перец красный острый — 1 чайная ложка;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Тщательно очистите и промойте желудочки цыпленка. Сварить их до желаемого состояния, можно добавить специи и соль по вкусу.

• Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Влейте уксус и дайте постоять около 20 минут. По истечении указанного времени откиньте на дуршлаг, дав жидкости стечь.

• Морковь вымыть, очистить от кожуры, нарезать корейской теркой для салатов.

• Порубите охлажденные желудки на мелкие кусочки. Смешать с подготовленными овощами.

• Полить закуску соевым соусом и посыпать солью, кориандром и острым перцем.

• Разогреть на сковороде растительное масло и добавить в него специи. Тщательно перемешайте. Затем поместите в емкость с крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

Закуска можно приготовить без лука.

Куриные желудочки с фасолью — вкусный салат

Салат из куриных желудков с фасолью получается очень необычным и вкусным.Блюдо получается сытным и аппетитным, а рецепт с фото не сложный.

Состав:

• лук — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• консервированная красная фасоль — 4 столовые ложки;
• масло растительное — 4 столовые ложки;
• перец молотый и соль — по вкусу;
• куриные желудки — 500 грамм.

Приготовление:

• Подготовьте куриные желудки к приготовлению. Их нужно очистить от грязи и пленок.Затем погрузите в кипящую воду с солью. На приготовление уходит около полутора часов.

• Когда будете готовы, оставьте желудочки в кастрюле, дайте им остыть прямо в бульоне. Нарезать любым способом, но желательно как можно мельче.

• Морковь очистить и промыть, пропустить через корейскую терку. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.

• Обжарьте оба этих овоща на растительном масле. Когда они будут готовы, дайте им остыть.

• Смешайте куриные желудки с поджаренными овощами. Добавьте указанное количество бобов.

• Добавьте соль, перец и другие специи по желанию. Заправить растительным маслом или майонезом. Разложить по салатникам и подавать.

Интересно!

Эту закуску можно попробовать и с домашним йогуртом.

Салат из куриного желудка по-корейски

Любители пикантных закусок обязательно оценят салат из куриного желудка по-корейски, приготовленный по очень вкусному рецепту с фото.В приготовлении нет ничего сложного, но результат обязательно порадует.

Состав:

• куриные желудки — 500 грамм;
• морковь — 100 грамм;
• лук маринованный — 250 грамм;
• приправа для моркови по-корейски — по вкусу;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• соль, чеснок, уксус и другие специи — по желанию.

Приготовление:

• Куриные желудочки хорошо промыть, удалить все лишнее и бросить в кастрюлю с кипятком.Довести до готовности. После остывания нарезать соломкой.

• Положите к желудочкам предварительно маринованный лук.

• Вымойте и очистите морковь, затем пропустите ее через специальную терку для овощей в корейском стиле. Также можно использовать специальный измельчитель капусты.

• Морковь смешать с растительным маслом и измельченным чесноком. Приправить специями и перцем.

• Смешайте закуску и поставьте в холодильник на ночь.Для этого можно, например, положить его в сумку.

На заметку!

Такой салат можно есть сразу после приготовления, но если он будет настаиваться, то вкус будет ярче и насыщеннее.

Салат с тушеными куриными желудками и овощами

Чтобы разнообразить праздничное меню, можно использовать этот рецепт с фото. Вкусный салат из тушеных куриных желудков с овощами получается сытным и питательным, а также полезным.

Состав:

• куриные желудки — 500 грамм;
• масло подсолнечное по вкусу;
• лук репчатый — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• перец и соль по вкусу;
• зелень укропа — по вкусу;
• вода — полстакана.

Приготовление:

• Промыть желудочки цыпленка и замочить в холодной воде примерно на полчаса. Затем снова промойте и избавьтесь от всего лишнего. Разрезать пополам.

• Налейте в сковороду растительное масло и вылейте на блюдо желудки. Приправить солью, перцем и другими специями. Накройте крышкой, чтобы желудочки давали сок. Тушить полчаса.

• Очистить лук с морковью и нарезать его пополам, а морковь протереть через терку.Как только жидкость из желудочков выкипит, добавьте к ним овощи и тушите вместе некоторое время.

• Влейте немного горячей воды и варите, пока жидкость не выкипит. После этого тушить оставшееся масло, при необходимости добавить еще немного специй. Перемешайте салат и подавайте.

В блюдо также можно добавить болгарский перец или другие овощи.

Куриные желудочки с морковью и грибами

Салат из куриного желудка с грибами — очень вкусная и аппетитная закуска, которая порадует гостей и домочадцев.По этому рецепту с фото можно сделать как с добавлением сердечек, так и без них.

Состав:

• желудочки куриные — 300 грамм;
• куриные сердечки;
• шампиньоны маринованные — 500 грамм;
• Морковь по-корейски — 200 грамм;
• лук красный — 1 штука;
• майонез по вкусу;
• соль и перец по вкусу;
• лавровый лист — 2 штуки;
• масло растительное — 30 миллилитров.

Приготовление:

• Куриные желудки и сердечки промыть, все лишнее удалить. Поместите в кастрюлю с холодной подсоленной водой и лавровым листом и отправьте на плиту. Лучше всего использовать для приготовления разные кухонные принадлежности.

• Красный лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле.

• Грибы нарезать небольшими дольками.

• Вареные желудки и сердца после охлаждения нарезать как можно тоньше и тоньше.

• Смешайте все подготовленные ингредиенты в одном блюде, заправьте майонезом и приправьте специями по вашему выбору.

• желудки куриные — 500 грамм;
• лук репчатый — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• огурец — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• семена кунжута — 1 столовая ложка;
• соевый соус — 4 столовые ложки;
• уксус (6%) — 2 столовые ложки.

Приготовление:

• Тщательно промойте и очистите желудочки цыпленка.Поместить в кастрюлю с холодной водой и варить на медленном огне в течение часа, посолив до завершения приготовления. После этого дать желудкам остыть и нарезать соломкой.

• Нарезать огурец квадратами, добавить соевый соус и оставить на 15 минут. За это время овощ как следует промариновится.

• Очистите и вымойте лук, затем нарежьте его квадратом. Обжарить на подсолнечном масле. Морковь натереть на терке и смешать с луком. Довести до готовности.Перед окончанием жарки добавить измельченный чеснок и снять сковороду с плиты.

• Соедините овощи друг с другом, добавьте нарезанные куриные желудочки, заправьте уксусом и хорошо перемешайте. Посыпать кунжутом. При желании добавьте еще соевого соуса и уксуса.

Добавление огурца не является обязательным.

Для приготовления вкусных закусок можно использовать самые разные куриные субпродукты. Например, желудки. Они отлично сочетаются с овощами, грибами, консервами.Салаты из куриного желудка отлично подойдут даже к праздничному столу.

Состав: полкило субпродуктов, 2 луковицы, 2 моркови, 2 бочковых огурца, банка мозгового горошка, соль, смесь перцев, легкий майонез.

Салат из куриного желудка содержит много полезных веществ.

1. Желудки отваривают в соленой воде, после чего охлаждают и нарезают соломкой.
2. Произвольно нарезанные свежие овощи обжариваются в растительном масле.
3. Субпродукты смешивают с остывшим жареным.В миску добавляем кубики маринованных огурцов, горошек без маринада.

Осталось заправить закуску майонезом с солью и смесью перцев.

Корейский рецепт

Ингредиенты: фунт куриных желудков, 2 белых лука, соль, щепотка молотого перца и кориандра, крупная морковь, полстакана уксуса, 7-8 горошин душистого перца, 6 больших столовых ложек рафинированного масла, 1 большая ложка соевого соуса без добавок.

1. Субпродукты готовятся до мягкости.За пару минут до окончания варки в воду добавляют горошины перца. Потом остывают. Обязательно вынимайте их из бульона, иначе в процессе охлаждения они впитают слишком много жидкости.
2. Лук нарезать тончайшими кольцами и залить уксусом на 12-15 минут. Далее овощ откидывают на дуршлаг.
3. Морковь нашинковать на корейской терке. Остывшие субпродукты нарезаем дольками.
4. Все готовые блюда укладываются в одну посуду.Их поливают соевым соусом, посыпают паприкой и кориандром.
5. Сверху наливают горячее на сковороде рафинированное масло.

После тщательного перемешивания салат из куриного желудка по-корейски настаивается не менее 2 часов. Затем вы можете удалить образец из угощения. При необходимости закуска солят.

Острая закуска с маринованным луком

Состав: 280 г субпродуктов, 4 яйца вкрутую, 170 г салатного белого лука, крупная морковь, уксус, соль, майонез.

1. Лук тонко нарезать полукольцами и в равных пропорциях залить смесью фильтрованной воды и столового уксуса. Овощ оставляют на 10-12 минут.
2. Далее полукольца лука перекладывают на сито. После того, как маринад стечет, их соединяют с натертой на крупной терке морковью.
3. Куриные субпродукты отваривают до размягчения в подсоленной кипящей воде. После остывания их нарезают дольками.
4. Яйца раздавлены миниатюрными кубиками.
5. Подготовленные компоненты подключаются.

Ароматный желудочный салат с маринованным луком, заправленный порцией майонеза.

С грибами

Состав: фунт куриных желудков, 2 вареных яйца, пурпурный лук, 170 г грибов, полпучка петрушки, соль, майонез.

1. Куриные субпродукты опускают в подсоленную кипящую воду и варят до мягкости.Затем их беспорядочно измельчают и переливают в салатник.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Как только содержимое кастрюли остынет, его можно переложить в желудки.
3. В оставшемся масле обжариваются до готовности кусочки грибов. К ним сразу же добавляют соль. Можно использовать любые приправы.
4. Яйца нарезать кубиками, петрушку нарезать ножом произвольно.
5. Все компоненты хорошо перемешиваются.

Салат из желудков с грибами заправлен майонезом.

С зеленым горошком

Состав: полкило субпродуктов, 4 маринованных огурца, мелкая соль, белый лук, полбанки консервированного зеленого горошка, любой подходящий соус.

1. Желудки отваривают в подсоленной кипящей воде до готовности. Мясной продукт должен хорошо размягчиться. Затем его измельчают на тонкие полоски.
2. Основной компонент сочетается в салатнике с тонкими кусочками маринованных огурцов и миниатюрными кубиками лука.
3. Горошек без маринада кладем в ту же чашу.

Закуска солится, поливается выбранным соусом (подойдет обычный майонез) и хорошо перемешивается.

Сытный салат из пупка с картофелем

Состав: 3 клубня картофеля, приготовленных в униформе, соль, крепкий свежий огурец, 2 вареных яйца, белый лук, 170 г куриных желудков, свежий укроп, майонез.

1. Побочные продукты готовятся до готовности и нарезаются большими полосками.
2. Остывшие яйца и картофель измельчаем кубиком.
3. Продукты первой и второй ступеней совмещаются, в них засыпаются тонкие полукольца лука и соломка свежего огурца.

Осталось добавить измельченный укроп, посолить и заправить блюдо майонезом.

С редисом

Состав: 1 зеленый редис, белый лук, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 чайная ложка сахарного песка, полкило куриных желудков, соль, приправы, уксус.

1. Субпродукты хорошо промыть и нарезать соломкой. Затем желудки солят по вкусу, поперчивают и на час заливают уксусом.
2. Отдельно в составе уксуса и воды (1 к 1) маринуют тонкие полукольца лука.
3. Редис очищаем и измельчаем на крупной терке.
4. Готовые желудки обжаривают на любом масле до полного испарения сока со сковороды. Главное, не передержать субпродукты на огне, иначе они могут оказаться пересушенными.

Все компоненты салата смешаны и заправлены соевым соусом и сахаром. Также можно сбрызнуть уксусом.

Теплый салат с куриными желудками

Состав: полкило субпродуктов, 8-9 свежих грибов, 1 шт. морковь, перец, кабачки, белый лук, 2 крупных помидора, масло рафинированное, соль.

1. Лук нарезать тонкими ломтиками и обжарить на масле до прозрачности.
2. Затем к нему добавляют палочки моркови и кабачка, тонкие ломтики перца, тарелки грибов и кубики помидоров. Ингредиенты по одному кладут в сковороду с луком. После каждого нового ингредиента содержимое сковороды вместе обжаривается около минуты.
3. В последнюю очередь вареные желудки, разрезанные на 3 части, заливают овощами и грибами.
4. Еще через 6-7 минут жарки блюдо полностью готово. Осталось посолить по вкусу.

Салат подается холодным или теплым.

Рецепт куриного салата Кэрол | Allrecipes

Это лучший куриный салат, который я когда-либо ел, с парой поправок. Я приготовил его пару лет назад для бранча на день рождения моей матери, и люди до сих пор спрашивают меня рецепт! Он и так замечательный, но, поскольку я довольно часто собираю его вместе, иногда у меня не всегда есть все ингредиенты. Иногда я опускаю швейцарский и каштаны, и немного меняю фрукты.Мне нравится использовать красный и зеленый виноград, только для небольшого изменения цвета. Я также добавила нарезанное кубиками зеленое яблоко, что дало потрясающий результат. Если вам не нравится майонез (как я), можно использовать половину Miracle Whip и половину сметаны или простого йогурта. Фрукты и овощи так вкусны, что заправка не должна быть такой майонезной. Это восхитительно просто, на поджаренном рогалике или круассане. Как только вы попробуете этот, другого куриного салата вам не хватит!

Все ингредиенты в самый раз.Я бы изменил только приготовление, добавив в курицу лимонный сок, перец, лук и чесночный порошок в первую очередь. Дайте ему впитаться в течение 10 минут, затем добавьте остаток. В любом случае отличный рецепт.

Я приготовила этот рецепт детского душа, которое устроила, и все были в восторге от него. Я не упомянул виноград, потому что подавал его с круассанами. Двадцать минут на приготовление просто неправильно, но оно того стоило, потраченное на приготовление блюда. Я сделаю это снова, и мне нужно отправить рецепт нескольким посетителям.

Этот куриный салат был вкусным, необычным, но очень вкусным. Не обращайте внимания на тех, кто говорит вам резать приправу для птицы. Требуемые количества сухих рецептов идеальны. Единственное, что, я думаю, вам нужно больше, это майонез. Просто добавьте его в конце, чтобы салат соответствовал вашим предпочтениям сливочности. Помимо майонеза, я точно следовал рецепту и добавил его в свою постоянную книгу рецептов.

Мне понравился этот рецепт с несколькими изменениями: сельдерей и водяной каштан сделали его слишком хрустящим для меня.В следующий раз я оставлю водяные каштаны. Не уверен, что сыр нужен. Вы, вероятно, могли бы разрезать его пополам или бросить все вместе.

Я сделал это на 1-й день рождения моей дочери (у нас было около 50 взрослых) и увеличил масштаб до 30. Так что на приготовление курицы, нарезку винограда и курицу ушло много времени, но это того стоило. Я случайно порезал швейцарский сыр (не читал инструкции), но на самом деле он оказался лучше, чем, я думаю, был бы нарезан кубиками. Всем это понравилось, и после этого я разослал рецепт всем по электронной почте.Я обязательно добавлю это в свое «праздничное» меню.

Нам очень понравился этот куриный салат. Так вкусно!!! Я пропустил водяной каштан и добавил грецкие орехи, как предлагали другие, также использовал яблочный соус с кусочками вместо яблок, которые я собирался использовать, потому что он казался сухим, если вы хотели положить его на бутерброд, и я не хотел перегружать его подробнее Мэйо (предложение моего мужа и отлично). Делиш !!! Чем больше я это делаю, тем чаще меня просят рецепт! Так вкусно!

Вкусно.Пропустил швейцарцы и виноград и добавил 1/2 стакана поджаренных кусочков ореха пекан. Все мои гости просили рецепт. Использовал мой измельчитель еды Pampered Chef, и время приготовления было намного быстрее.

Я всегда в поисках «лучших» рецептов салата из курицы, так как это мое любимое обеденное блюдо. Это 5-звездочный рецепт. Мой муж работает менеджером по еде и напиткам в нашем местном гольф-клубе и загородном клубе. Не могу дождаться, когда он попробует это там! У меня не было водяных каштанов, приправ для птицы и винограда. И все-таки чудесно получилось!

Совсем не понравилось! Приправа для птицы была потрясающей, и это все, что я мог попробовать.Это было очень глупо и больше не повторится.

31 отвратительная фотография еды, которая заставила меня заткнуть рот

1. Еда

Чем мы заслужили это?

1. Эта «пицца с четырьмя сырами», похожая на заплесневелую катастрофу:

2. Это оскорбительное (и отвратительное) тушеное мясо с коронавирусом:

3. Этот несезонный цыпленок, от которого даже собака отвернет нос:

4.Это варенье, похожее на кровавый отпечаток руки:

5. Этот горячий «дургер», который принадлежит к мусорному ведру:

6. Это звуковое карри, которое я ХОРОШО сделать подделкой:

7. Этот мусс, похожий на собачий понос:

8. Этот «пиццабургер» ставит в затруднительное положение американцев:

9. Эта банановая вода, которую буквально никто не просил:

10.Эта паста, приготовленная в микроволновке, вызовет смех у любого итальянца:

11. Эта пицца с голубым сыром, которая определенно испортила эти отношения:

12. Этот куриный наггетс «карбонара», который на самом деле совсем не карбонара:

13. Вот эти сорта пива, покрытые таинственными соусами:

14. Эта лососевая «хала» является оскорблением для всех евреев (включая меня):

15.Эти чашки для салата Биг Мак, в которых нет ни черта смысла и которые при этом выглядят отвратительно:

16. Эта ужасная замена хлеба:

17. Это тошнотворная альтернатива кукурузе в початках:

19. Это устрашающий ассортимент:

20. Этот блин средней прожарки:

21. Этот ненужный беспорядок:

22.Этот дуэт, достойный бара:

23. Эти WAAAAAY слишком буквальные тако с рыбой:

24. Этот причудливый и отвратительный дозатор кетчупа:

25. Эта комбинация блюд, определенно созданная самим сатаной:

26. Этот смущающий разворот, который остался нетронутым:

27. Этот дико расстраивающий гибрид итальянской и японской кухни:

28.Это разноцветное картофельное пюре, которое с каждым разом становится все грязнее:

29.