Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

БЫСТРЫЙ РУЛЕТ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — БЫСТРЫЙ РУЛЕТ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ:

Нет ничего проще, чем испечь домашний бисквитный рулет со сгущёнкой. Тесто для него готовится элементарно, времени вам понадобится не много. В общем, никаких подводных камней и сложностей, если, конечно, не пренебрегать технологией замешивания теста и заворачивания коржа в рулет.
Готовый рулет с вареной сгущенкой получается вкусным, а главное — без всяких сомнительных добавок.

БЫСТРЫЙ РУЛЕТ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

В миску налить сгущенное молоко, добавить яйца, все взбила венчиком. Из половинки лимона выдавить сок и погасила им соду, вылив полученную жидкость в миску. Добавив щепотку соли, постепенно всыпать муку и перемешать все до получения жидкого теста однородной консистенции. Готовое тесто вылить на застеленный и смазанный подсолнечным маслом противень, помогая ему равномерно растечься. Толщина не более 1 см, он ещё поднимется. Поставить противень в разогретую духовку до 150 гр. на 20-25 минут.
Когда тесто слегка поднялось и подрумянилось, достать его из духовки и дать немного остыть.

Шаг 2:

.Но перед творожной массой надо сбрызнуть бисквит для рулета чем-то спиртовым, каким — нибудь ликером, и смазать творожной массой с курагой, можно купить готовую в магазине. Аккуратно свернуть рулетом, стараясь не допускать появления трещин по бокам. Но бисквит может получиться слишком пышным, постарайтесь свернуть рулет без трещин. Свернутый рулетик уже можно разрезать на порционные кусочки и выложила на блюдо. Приятного аппетита!!!

Сладкий рулет из сгущенки | В мире вкусного

Сгущенка – как много в этом слове. Нет-нет, не подумайте, это не то, что я могу есть ложками и без хлеба. Но со сгущенным молоком связаны особенные чувства и воспоминания. Сейчас заходишь в любой магазин и просто теряешься от разнообразия сладких кондитерских изделий, тортиков и кексиков, шоколадных конфет и карамелей. Пытаешься понять, чего же хочется, и порой – уходишь ни с чем… А с вами такого не случается?! Нет-нет, дело не в силе воли, а в том, что многое из этого красиво, сладко, и, увы, только сладко.

Когда рулеты из сгущенного молока с джемом только появились в продаже, они стали любимым лакомством для посиделок с подружками под чай и кофе, а иногда и что-нибудь покрепче. Как правило, чем больше неприятностей в личной жизни, тем крепче напитки((. Что очень нравилось в этом рулетике, что вроде и тортик, но размер маленький, не оставалось соблазна закрепить лечебный эффект следующим утром). Но потом эти рулеты испортили, уж и не знаю, что именно стали туда добавлять. Наверное консерванты и «искусственные вкусы» все-таки не идентичны натуральным… А что делать с любовью и привязанностью к рулету со сгущенкой?!

Выходом стал свой собственный рецепт. Я случайно натолкнулась на просторах интернета на рецепт тортика, очень напоминающего тот самый любимый рулетик. И готовится-то, легче простого! Если учитывать некоторые моменты, то готовится просто мгновенно. Это как раз то, что можно приготовить, если неожиданно подружки нагрянули. Хотя, если дать рулету пропитаться хотя бы пару часов – он будет еще вкуснее.

Ингредиенты

Для теста:
сгущенное молоко – 350 гр.
мука – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
ром – 2 ст. л.

Для крема:
сметана – 3 ст. л.
сахарная пудра – 1/2 ст.

Для начинки:

джем – 4-5 ст. л.

Для украшения:

разноцветный сахар

Приготовление

Просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем. Немного взбиваем яйцо и смешиваем со сгущенным молоком. Смешиваем сухие ингредиенты с яично-молочной смесью. Получается липкое, тягучее тесто, чуть гуще, чем на блины.

Выстилаем противень бумагой для выпечки и выливаем тесто, равномерно разравнивая по поверхности ложкой. Толщина должна быть не более 0,5 см. Тесто в процессе выпечки поднимется! Отправляем в разогретую до 180 С (350 F) на 10 минут (плюс-минус 2 минуты). Фактически, как только тесто поднялось и схватилось на поверхности – можно доставать. Если тесто передержать в духовке – рулет получится резиновым.

Еще горячим сбрызгиваем смесью рома и воды (1:1), сворачиваем вместе с бумагой и даем остыть. Разворачиваем, смазываем джемом и снова сворачиваем. Вместо джема я часто использую яблочную начинку. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, режем произвольно, заливаем апельсиновым соком, доводим до кипения и варим 10-15 минут, пока смесь не загустеет, а яблоки не «растворятся». Конечно, эту начинку нужно сделать заранее, чтобы она остыла перед использованием. Хороша она тем, что готовится без сахара, с такой начинкой рулет не такой сладкий.

Соединяем сахарную пудру со сметаной и смазываем поверхность рулета.

Смазываем, присыпаем украшения, отправляем в холодильник, чтобы застыла смесь, а рулет пропитался.

Смазать рулет можно смесью сгущенки со сливочным маслом. Размягченное сливочное масло смешиваем со сгущенным молоком (1:1). Или другой любимой глазурью.

Приятного аппетита!

Лимонный рулет на сгущенном молоке

Личные впечатления о рецепте:

Если вы ждете гостей или они уже нежданно нагрянули на порог, тогда есть вариант, чем можно побаловать их и приготовить к чаю – это быстрый рулет в домашних условиях. Он получается невероятно вкусным и нежным. Попробуйте сделать такой рулет.

Чтобы приготовить лимонный рулет на сгущенном молоке, вам понадобится:

Ингредиенты

• для теста:
• яйцо – 2 шт.
• молоко сгущенное – 1 банка
• мука – 1 ст.
• сода – 0,5 ч. л.
• для начинки:
• лимон – 1 шт.
• сахар – 1 ст.

Количество порций: 8 порций

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить лимонный рулет на сгущенном молоке.

Пошаговое приготовление

Яйца взбить венчиком, добавить сгущенное молоко, просеянную муку и соду, погашенную уксусом (или 1 ч.л. разрыхлителя). Тесто вылить на противень, заранее застеленный пекарной бумагой и смазанный маслом, ровным слоем. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах. Готовый рулет, пока горячий, освобождаем от бумаги, кладём на чистое полотенце и сворачиваем в рулет. Теперь приступаем к нашей начинке: натереть лимон на тёрке вместе с цедрой, смешать с сахаром. Хорошо смазываем наш бисквитик начинкой и сворачиваем в рулет.

Лучше всего дать немного времени, чтобы рулет пропитался. Верх можно посыпать пудрой, полить растопленным шоколадом. Приятного чаепития!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рулет со сгущенным молоком, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Для бисквита: – —

яйцо куриное – 3 шт

сливочное масло размягченное,плюс немного для смазки противня – 113 г

сгущенное молоко – 0.5 банка

сахар – 1 ст.л.

разрыхлитель – 1 ч.л.

сгущенное молоко – 0.5 банка

Для любителей сгущенного молока. Быстрый рулет к чаю.Для украшения можно использовать ягоды свежие и мяту, лето на дворе)))

Приготовление

Обеденные роллы со сгущенным молоком

Ищете простые рецепты булочек со сгущенкой на ужин? Ну вот!

⬇️⬇️

Все любят мягкие сладкие булочки к ужину у нас дома. И они как раз то, что нужно подавать вместе со всеми супами, рагу и чили, которые мы едим.

Так что я был в восторге от того, как получился рецепт булочек из сгущенного молока .

Этот пост содержит ссылки на Amazon.

Выпечка на автономной кухне

Если вы давно за мной следили, то знаете, что я люблю печь.И многие рецепты, которые я использую и / или разрабатываю, появились задолго до того, как мы отказались от сети. На самом деле, я всегда считал выпечку отличным средством для снятия стресса. Поэтому для меня не удивительно, что новостные агентства сообщают, что ингредиенты для выпечки улетают с полок в это время глобальных ограничений.

Во многих из этих рецептов для ускорения работы использовалась небольшая кухонная техника, такая как миксер KitchenAid, электрическая взбивалка для яиц или блендер. Черт возьми, я даже много лет пек хлеб в хлебопечке!

И время признаться: Я ОБОЖАЮ свой миксер KitchenAid, подарок на день рождения от некоторых из моих больших детей.Однако он потребляет много электроэнергии. Поэтому я использую его только тогда, когда 1) генератор включен или 2) очень солнечно и солнечные панели хорошо заряжаются.

Это идеальный домашний кухонный инструмент для приготовления этих восхитительных булочек на ужин из сгущенного молока .

Ингредиентов, которые вам понадобятся для этого рецепта булочек из сгущенного молока:

Для теста:

3 ¼ стакана универсальной муки

1 столовая ложка растворимых дрожжей

½ чайной ложки соли

1 стакан молока, комнатной температуры

½ стакана сгущенного молока

1 большое яйцо

2 унции несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками, комнатной температуры

Мытье яиц:

1 маленькое яйцо

1 столовая ложка молока

Глазурь из сгущенного молока:

3 столовые ложки сгущенного молока

1 столовая ложка сливочного масла, топленого, комнатной температуры

Для смазки:

1 унция сливочного масла, комнатной температуры

Полезные домашние кухонные принадлежности:

большая чаша для смешивания

мерные стаканы

мерные ложки

щетка для кондитерских

шпатель

Просеиватель муки

Противень 8 x 8

Как приготовить булочки из сгущенного молока:

Просейте муку через мелкое сито в миксерную чашу

Добавьте в емкость оставшиеся сухие ингредиенты

Используя крючок для теста настольного миксера, на малой скорости добавьте в сухую смесь яйцо, молоко и сгущенное молоко.А затем перемешивать, пока не начнет образовываться липкое тесто. Это занимает около 1 минуты.

Замес без настольного миксера

Как вариант, хорошо перемешайте деревянной ложкой. Как правило, мне требуется около трех-четырех минут энергичного ручного перемешивания, чтобы получить тесто, которое мне нравится.

При необходимости соскребите края чаши резиновым шпателем. Не желайте добавлять мучные кусочки в булочки!

Увеличьте скорость стационарного миксера до средне-низкой. Затем добавляйте сливочное масло по одному и перемешивайте, пока масло полностью не смешается.

Делаете ли вы это старомодным способом (вручную) или нет, продолжайте замесить это тесто!

Она должна быть гладкой, но все же эластичной. Это займет около 2 минут с помощью миксера.

Убедитесь, что на дне миксерной чаши не осталось сухой муки. И помните, тесто для булочек из сгущенки должно быть липким. Итак, что бы вы ни делали, не добавляйте больше муки в смесь только потому, что тесто кажется немного влажным.

Затем переложите тесто в слегка смазанную маслом большую миску.и Используя свою руку, продолжайте замесить тесто еще несколько раз, чтобы сформировать гладкий круглый шар.

Кончиками пальцев осторожно приподнимите и сложите край теста, который находится дальше всего от вас, к середине. Затем просто поверните миску несколько раз и повторите эти шаги.

Затем переверните тесто ровной стороной со швом вниз . Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое (около 1.От 5 до 2 часов).

Не торопитесь с процессом дрожжевой расстойки, иначе вы получите тяжелые плотные рулеты вместо легких и пушистых рулетов!

Тем временем смажьте форму для выпечки сливочным маслом .

Когда тесто будет готово, взбейте его. Вы почувствуете, как оно сдувается. Осторожно обработайте тесто! Осторожно переместите его на прилавок, слегка посыпанный мукой или кондитерскую доску.

Затем разделите тесто для булочек из сгущенного молока на девять равных частей.

Работайте с тестом по одному.Остальное накройте полиэтиленовой пленкой. Это поможет сделать его мягким, если вам нужно время, чтобы сформировать каждый маленький шарик из теста.

Растяните тесто пальцами и сожмите края внизу, чтобы получился гладкий шарик из теста.

Положите тесто на прилавок стороной для шва вниз и скатайте его рукой в ​​шар.

Затем переложите круглый шар швом вниз на уже смазанную маслом форму для выпечки. Повторите этот шаг с оставшимися кусочками теста.

Разложите их на сковороде и слегка накройте полиэтиленовой пленкой. Пусть невыпеченные булочки со сгущенкой поднимутся почти вдвое. Однако убедитесь, что они не поднимаются над краем сковороды.

Разогрейте духовку до 340F.

Осторожно смажьте обеденные булочки яичной смесью и запекайте от 25 до 30 минут, переворачивая форму примерно через 12 минут, чтобы обеспечить равномерное выпекание.

Булочки из сгущенного молока должны иметь глубокую или яркую золотисто-коричневую корочку, в зависимости от ваших предпочтений.

Когда булочки запекутся, выньте их и дайте остыть в сковороде в течение 5 минут при комнатной температуре.

Затем слегка нанесите слой глазури из сгущенного молока поверх булочек, когда они еще теплые.

Затем дайте им остыть еще от 30 минут до часа перед подачей на стол. Подавайте эти булочки теплыми или комнатной температуры по любимому семейному рецепту!

Приготовление домашнего хлеба и булочек — это просто, экономно и отличное занятие для всей семьи.

Обеденные булочки со сгущенным молоком

Урожайность: 9

Время подготовки: 3 часа

Время приготовления: 30 минут 25 секунд

Дополнительное время: 35 минут

Общее время: 4 часа 5 минут 25 секунд

Этот рецепт обеденных булочек из сгущенного молока идеально подходит для начинающих пекарей, которые хотят попробовать легкий, пушистый и сладкий рецепт обеденных булочек.

Состав

• Для теста:
• 3 ¼ стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка быстрорастворимых дрожжей
• ½ чайной ложки соли
• 1 стакан молока комнатной температуры
• ½ стакана сгущенного молока
• 1 большое яйцо
• 2 унции несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками, комнатной температуры
• Мытье яиц:
• 1 маленькое яйцо
• 1 столовая ложка молока
• Глазурь из сгущенного молока:
• 3 столовые ложки сгущенного молока
• 1 столовая ложка сливочного масла, топленого, комнатной температуры
• Для смазки:
• 1 унция сливочного масла комнатной температуры

Инструкции

1. Просейте муку через мелкое сито в миску для смешивания.
2. Добавьте в миску оставшиеся сухие ингредиенты.
3. С помощью крюка для теста и настольного миксера на медленной скорости добавьте яйцо, молоко и сгущенное молоко в сухую смесь и перемешивайте до образования липкого теста, примерно 1 минуту.
   (при необходимости используйте резиновую лопатку, чтобы соскрести стенки миски)
4. Увеличьте скорость до средне-низкой, добавьте сливочное масло, по кусочку за раз, и перемешивайте, пока масло не смешается полностью.
5. Продолжайте перемешивать тесто до тех пор, пока он гладкий и эластичный, около 2 минут.Убедитесь, что на дне миксерной чаши нет сухой муки.
6. Переместите тесто в слегка смазанную жиром большую миску для смешивания и руками замесите тесто, чтобы сформировать гладкий круглый шар.
7. Переверните тесто гладким швом вниз. Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится в размере вдвое. На это уходит от 1,5 до 2 часов.
8. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
   Когда тесто поднимется, взбейте его. Затем переложите его на присыпанный мукой прилавок или доску для выпечки.
9. Разделите тесто на 9 равных частей.
10. Работайте с 1 куском теста за раз (остальное накройте полиэтиленовой пленкой), чтобы сформировать каждый небольшой рулет. Пальцами растяните тесто, сожмите края внизу и скатайте его между ладонями, чтобы получился гладкий шар.
11. Затем переложите тесто швом вниз на уже смазанную маслом форму для выпечки.
12. Повторите то же самое с оставшимися шариками из теста и разложите их на противне.
13. Слегка накройте их полиэтиленовой пленкой и дайте им снова подняться, чтобы они увеличились почти вдвое.Убедитесь, что они не поднимаются над краем сковороды.
14. Разогрейте духовку до 340F.
15. Осторожно смажьте обеденные булочки яичной смесью и запекайте от 25 до 30 минут, повернув форму наполовину.
16. Булочки из сгущенного молока должны иметь глубокую или яркую золотисто-коричневую корочку, в зависимости от ваших предпочтений.
17. Выньте форму для выпечки и дайте булочкам остыть в течение 5 минут при комнатной температуре. Слегка нанесите слой глазури из сгущенного молока на еще теплые булочки.
18. Затем дайте им остыть еще от 30 минут до часа перед подачей на стол. Подавать эти булочки можно теплыми или комнатной температуры.
19. Наслаждайтесь!
    

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вам также может понравиться …

Понравился этот пост? Сохраните это на потом!

Этот пост является частью Homestead Blog Hop 329!

Булочки со сгущенным молоком — Living Sweet Moments

Пушистый, мягкий и вкусный.Эти удивительные булочки со сгущенным молоком очень легко приготовить, и они идеально подходят для ужина или завтрака.

Обеденные булочки со сгущенным молоком

Каждый раз, когда я публикую рецепт хлеба, я всегда упоминаю, что мой любимый хлеб — это хлеб. Работа с дрожжами — это отчасти наука, а отчасти магия.

Замесить тесто и почувствовать, как оно становится мягким и эластичным, наблюдать, как оно растет, пока оно не растрескивается, а затем трансформация во время выпечки всегда очаровывала меня.

Эти восхитительные булочки сладкие, потому что сразу после выхода из духовки покрываются глазурью.

Текстура напоминает мне те роллы, которые нам подавали в китайских ресторанах в Венесуэле.

Можно добавить любую цедру цитрусовых, зелень и специи по своему вкусу.

Я люблю намазывать джем с маслом, если я ем их на завтрак. Я могу просто поджарить их на следующий день, и они будут как никогда восхитительны.

Они также отлично подходят для небольших бутербродов. Идеально подходит, чтобы положить в ланч-бокс ваших детей в школе и на работе.

При их приготовлении проверьте срок годности дрожжей, чтобы убедиться, что они активируются.

По этому рецепту вы получите 8 рулонов. Если вам нужно большее количество, просто удвойте или утроите рецепт. Время расстойки не изменится.

Как латиноамериканцы, сгущенное молоко является частью нашей основной кладовой, и мы используем его для приготовления пикантных и сладких блюд. Нам нравится универсальность этого ингредиента.

Надеюсь, вы сможете попробовать эти вкусные булочки со сгущенным молоком дома. Если да, загрузите картинку в Instagram и отметьте меня @Livingsweetmoments или используйте хэштег #LivingSweet.

Булочки со сгущенным молоком

Пушистый, мягкий и вкусный. Эти удивительные булочки из сгущенного молока очень легко приготовить и идеально подходят для ужина или завтрака.

Курс: Хлеб

Порции: 8 роллов

Калорийность: 371 ккал

Автор: Тиффани бендаян

Состав

Для теста

• 3 1/4 чашки Мука общего назначения
• 1 столовая ложка Быстрорастворимые дрожжи
• 1/2 чайная ложка Поваренная соль
• 1 чашка Молоко комнатная температура
• 1/2 чашка Сгущенное молоко
• 1 Яйцо большой
• 2 унция Масло комнатная температура, куб.

Для глазури

• 3 столовые ложки Сгущенное молоко
• 1 столовая ложка Масло комнатная температура

Инструкции

1. Просейте муку через мелкое сито в миксерную чашу

2. Добавьте в емкость оставшиеся сухие ингредиенты

3. С помощью крюка для теста на низкой скорости добавьте яйцо, молоко, сгущенное молоко в сухую смесь и перемешивайте, пока не начнет образовываться вязкое тесто, примерно 1 мин.

4. При необходимости очистите нижнюю часть дежи резиновым шпателем.

5. Увеличьте скорость до средне-низкой, добавляйте масло по частям и перемешивайте, пока масло полностью не смешается

6. Продолжайте перемешивать тесто примерно 2 минуты, пока оно не станет гладким и эластичным.Убедитесь, что на дне чаши для смешивания не осталось сухой муки. Не добавляйте в смесь больше муки, так как тесто слегка влажное

7. Перелейте тесто в слегка смазанную жиром большую миску для смешивания и несколько раз вымесите его рукой, чтобы получилось гладкое круглое тесто

8. Переверните тесто гладкой стороной со швом вниз . Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1.5–2 часа. Не торопитесь с процессом расстойки, иначе у вас получатся тяжелые, а не пушистые рулоны

9. Тем временем смажьте форму для выпечки маслом

10. Когда тесто будет готово, набейте тесто и осторожно переложите его на присыпанный мукой прилавок. Разделите тесто на 8 равных частей (примерно 2,6 ~ 3 унции каждый)

11. Работайте с 1 куском теста за раз.Остальное накройте полиэтиленовой пленкой, если вам нужно иногда формовать каждое маленькое тесто

12. Растяните тесто пальцами и сожмите края внизу, чтобы получилось гладкое тесто

13. Положите тесто на стол стороной со швом вниз и возьмите рукой маленький круг, чтобы получился гладкий круглый шар.

14. Затем переложите круглый шар швом вниз на уже смазанную маслом форму для выпечки.Повторите действия с остальными частями

    .

15. Аккуратно разложите их на сковороде, затем слегка накройте полиэтиленовой пленкой и дайте им подняться почти до двойного размера. Убедитесь, что они не поднимаются над краем сковороды

    .

17. Осторожно смажьте обеденные булочки смесью для мытья яиц и запекайте от 25 до 30 минут, перевернув наполовину.

18. Обеденные булочки должны иметь глубокую или яркую золотисто-коричневую корочку, в зависимости от ваших рекомендаций.

19. Когда булочки запекутся, выньте их и дайте остыть в течение 5 минут при комнатной температуре. Слегка нанесите слой глазури из сгущенного молока поверх еще теплых булочек

20. Затем дайте им остыть еще от 30 минут до часа перед подачей на стол. Вы можете подавать эти булочки теплыми или комнатной температуры

    .

Примечания к рецептам

Советы по замешиванию : Кончиками пальцев осторожно приподнимите и сложите край теста, который находится дальше всего от вас, к середине.Переверните миску несколько раз и повторите эти шаги.

Пищевая ценность

Булочки со сгущенным молоком

Сумма на порцию

калорий 371 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 72 мг 24%

Натрий 273 мг10

Углеводы 55 г 18%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 16 г 18%

Белок 10 г 20%

Витамин A 404IU 8%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 128 мг 13%

Железо 3 мг 17000 9002