57 легких и вкусных рецептов рыбных котлет от домашних поваров

сырые куриные котлеты • яйца • мука • Salt & amp; перец • приправа для ямасской рыбы • масло • панировочные сухари

Элиз Роуз

• эскалопы из свинины, желательно тонкие • зубчик чеснока, измельченный • соль • черный перец треснувший • сок половины лимона • жареная рыба • растительное или оливковое масло • порошок чили или острый перец (по желанию)

  Андреа

• Тунец в воде (170-200 г) • картофель среднего размера, отварной • хлеб • мелкий лук, нарезанный • зеленый перец чили, нарезанный • измельченный Черный перец • панировочные сухари • яйцо

  Мона Сантош

• Консервы из тунца • Масло • Семена фенхеля • Лук (нарезанный) • Зеленый перец чили (мелко нарезанный) • Листья карри (мелко нарезанные) • Имбирь (измельченный) • Картофель (приготовленный на пару и пюре)

  Розалин_Кухня

• Тунец — без костей и нарезанный ломтиками • Лимонный сок • Картофель • Мелко нарезанный лук • Немного карри • Тумериновый порошок • Порошок чили • Универсальная мука

  Я люблю соль

• филе Рыба (белая рыба) • Соль • Перец • Цветки в качестве нэдэ • Взбитые яйца • Хлебные крошки

  Саори Фудзимото

• чеснок — измельченный • небольшой лук — нарезанный • устричный соус • мелкие помидоры — нарезанные • котлеты из свинины — нарезанные на более мелкие кусочки • креветки — удалить бакенбарды / или еще лучше удалить скорлупу • Капуста печай / напа — удалить жесткие стебли и нарезать • Зеленая капуста — удалить жесткие стебли и измельчить

  Bemski

• Свиная грудинка (тонко нарезанная) • Тикува • Листья шисо • Нарезанный сыр • Паста умэбоши • Зеленая фасоль • Мука • Панко

  Cookpad.Япония

• картофель • яйцо • зеленый перец • кинза • хлеб • рыба

  sugi_iit

• Куриные котлеты или любимые части • Молотый черный перец • Соль • Яблочный уксус или яблочный уксус • Кулинарное вино • Патис или азиатский рыбный соус или Нам Пла или Нуок Нам • Устричный соус • Головка чеснока, измельченная и очищенная

  SpottedByD

• Ампалайя / горькая тыква / горькая дыня • Чеснок • Лук • Помидор • Свиная котлета • Яйцо • Рыбный соус • Каменная соль

  домашний повар

• Котлеты из свинины (на размер укуса) • Маринад • Мармит • соевый соус • сладкий соус • соль • черный перец • яичный белок (взбитый)

  Марша М

• Ингредиенты для котлет • Рыба-провидец • лук нарезанный • картофель отварной • перец чили нарезанный • имбирь нарезанный • чеснок нарезанный • кориандр нарезанный

  Снеха Джубин

• котлеты ИЛИ филе Рыба по вашему выбору * Сегодня я использовал испанскую скумбрию • Саке (рисовое вино) * Важно! • Соевый соус • Мирин • Сахар * Количество на ваше усмотрение • Саке (рисовое вино) ИЛИ вода • Некоторые кусочки имбиря ИЛИ Чеснок * Сегодня я использовала небольшой кусочек имбиря, нарезанный тонкими полосками.

  Хироко Листон

• Серая рыба кефаль.Очистить, вымыть, порезать сверху или нарезать 4-6 частей • свежий красный перец чили • чеснок • лук-шалот • лемонграсс, измельченный у основания, завязанный сверху зеленой частью • измельченный имбирь, нарезанный тонкими ломтиками • измельченная куркума или 1/2 чайной ложки измельченной куркумы • пюре из тамаринда (или 2 столовые ложки белого уксуса)

  Тереза ​​С.М.

• бенгальская резаная рыба катла • (Одна разновидность индийского карпа.Вы можете использовать любую пресноводную рыбу. использовали горчичное масло. Можно использовать любое другое масло по вашему выбору)

  • Время приготовления: 14 м.
  • 3 порции
  Наволина

• Вареная рыба.• кукурузная мука • вареный картофель • черный перец • соль • панировочные сухари • яйца

  Газала Наим

• порции Тонкацу (свиные котлеты), куриное катсу (куриные котлеты) ИЛИ жареная рыба в крошке • Мелко нарезанная ИЛИ соломенная капуста • Вустершир (Lea & amp; Perrins) • Сахар • & amp; 1/2 столовой ложки соевого соуса • порции свежеприготовленного риса • Соус «Тонкацу» * Соус «Тонкацу», приобретенный в магазине, восхитителен, но вы можете приготовить его самостоятельно.Попробуйте мой рецепт ниже • Томатный кетчуп

  Хироко Листон

• Тунец (170 г) • небольшой отварной картофель • мелко нарезанный лук • нарезанный перец халапеньо • нарезанная кинза • порошок кориандра • порошок кориандра • порошок красного перца чили

  Сыма Хан

• Пакет с лососевой рыбой • Соль по вкусу • соус чили • соус шрирач • белый перец • Хлебные крошки • яйцо • Масло для жарки

  • MT 1 час CT20 минут
  • 6 порций
  • Америка, Иллинойс, США
  KK

Помогите нам улучшить эти результаты

Отправить отзыв

Котлеты из рыбного ошейника с майонезом с травами — Garden & Gun

Южане знают все о кулинарии из цельной свиньи, но шеф-повар в Австралии хочет, чтобы мир подумал и о кулинарии из цельной рыбы.Шеф-повар Джош Ниланд, чей сиднейский ресторан Saint Peter вошел в шорт-лист в категории «Этическое мышление» World Restaurant Awards в этом году, известен своим творческим подходом к приготовлению рыбы и ее частей помимо филе. «Многие самые любимые блюда в мире родились в результате утилизации отходов», — пишет он в своей недавно выпущенной первой книге, чрезвычайно полезной The Whole Fish Cookbook . «Будь то террин, сосиски или простой пудинг из хлеба с маслом, все эти блюда родились из мысли:« Что мы будем со всем этим делать? »Я не понимаю, почему рыба должна быть по-другому.”

фото: Роб Палмер

Ошейник справа, под глазом.

Ниланд пишет о филе, да, но также о том, как приготовить целую рыбу, субпродукты, ребра и рыбный ошейник, нежный и жирный отруб, расположенный позади головы и жаберных пластин, который в прошлом считался одноразовым. «От вида к виду меня никогда не перестает удивлять, сколько мяса можно найти в ошейнике рыбы», — говорит Ниланд. Рыбные ошейники недавно стали появляться в меню изысканной кухни по всему Югу, в том числе в Ordinary в Чарльстоне, Южная Каролина, и в Rhubarb в Эшвилле, Северная Каролина.

В этом рецепте Ниланд рекомендует рыбу красного императора, ценного пловца в Австралии, похожего на окуня, знакомого южным рыболовам. Вы можете заказать рыбные ошейники в местном прилавке с морепродуктами или приготовить их из целой потрошенной рыбы. Любая крупная рыба с твердой белой мякотью подойдет новичкам. «Вытяните грудной плавник наружу и сделайте надрез позади него, чтобы отделить его от филе», — описывает Ниланд в книге. «Затем сделай рез вокруг головы, пока не наткнешься на кость». Плавник обычно остается прикрепленным — чем-то вроде куриного крыла.Повторите с противоположной стороны.

Ошейник, как и куриное крылышко, идеально подходит для жарки. Ниланд покрывает панированные и жареные ошейники ярким домашним майонезом. «Хорошим сопровождением послужит салат с травами или соленые огурцы», — пишет он. «Любой гарнир, который традиционно сочетается с котлетой из свинины или курицы, отлично подойдет к этому блюду».

Рыбные котлеты Mackerelbangdo Рецепт

Рыбные котлеты Mackerelbangdo

Как это сделать

• В емкость добавьте 1 стакан воды и кусочки рыбы.Добавьте по 1/2 ложки порошка красного перца чили и порошка куркумы. Добавьте чуть меньше 1/2 чайной ложки соли.
• Накройте емкость и варите на слабом огне до готовности кусков. Не добавляйте много воды, иначе вам придется выливать воду, что приведет к потере жизненно важных питательных веществ.
• Когда рыба будет готова, отделите мясо от костей и выбросьте кости.
• Если осталась вода, оставьте ее.Мы воспользуемся им позже.
• В другой емкости смешайте рыбу, лук, помидоры, зеленый перец чили, свежий кориандр, яйцо, кориандровый порошок.
• Добавьте 1/2 чайной ложки куркумы и порошка красного перца чили. При необходимости посолить.
• Хорошо перемешайте все это так, чтобы рыба была измельчена и хорошо смешалась с другими ингредиентами.
• Можно добавить 2-3 чайные ложки воды, оставшейся после варки рыбы.
• Сделайте из смеси маленькие круглые шарики и слегка приплюсните их. (По аналогии с шариками хима из баранины)
• Будьте осторожны, чтобы не выдавить воду из смеси.
• Налейте немного масла в сковороду и нагрейте на среднем огне.
• Возьми раву в тарелку.Обвалять рыбные котлеты в раве и обжаривать в масле с двух сторон до получения красивой румяной корочки.
• Если масла недостаточно, можно добавить еще. Но не делайте их слишком жирными.
• Подавайте в качестве закуски или гарнира по желанию.

Люди, которым нравится это блюдо

Рейтинг

Группы

• Еще не добавлен ни в одну группу!

Как приготовить рубленые котлеты из красной рыбы.Рубленые котлеты из горбуши

Огурцы — любимая культура большинства садоводов, поэтому они повсюду растут на наших грядках. Но довольно часто у неопытных дачников возникает много вопросов по их выращиванию, и, прежде всего, в открытом грунте. Дело в том, что огурцы очень теплолюбивые растения, и агротехника этой культуры в зонах умеренного климата имеет свои особенности. Все, что вам нужно знать о выращивании огурцов на открытом воздухе, рассказано в этой статье.

Несмотря на популярность популярного прозвища «бутылочная пальма», настоящую бутылочную пальму джофорба очень сложно спутать с ее родственниками. Настоящий комнатный гигант и довольно редкое растение, джофорба — одна из самых элитных пальм. Она прославилась не только своей особенной бутылочной бочкой, но и очень непростым характером. Ухаживать за джофорбой не сложнее, чем за обычными комнатными пальмами. Но условия придется подбирать.

Теплый салат с фунчозой, говядиной и грибами — вкусное блюдо для ленивых.Фунчоза — рисовая или стеклянная лапша — одна из самых простых в приготовлении пасты. Стеклянную лапшу достаточно залить кипятком и оставить на несколько минут, затем слить воду. Фунчоза не слипается, ее не нужно поливать маслом. Советую разрезать длинную лапшу на более мелкие кусочки ножницами, чтобы случайно не зацепить всю порцию лапши за один присест.

Наверняка многие из вас встречали это растение хотя бы в составе некоторых косметических или пищевых продуктов.«Маскируется» под разными названиями: «зизифус», «унаби», «джуджуба», «китайский финик», но все это одно и то же растение. Так называется культура, которая издавна культивируется в Китае, к тому же выращивалась как лечебная. Из Китая его завезли в страны Средиземноморья, а оттуда зизифус начал медленно распространяться по миру.

Майские хлопоты в декоративном саду всегда связаны с необходимостью максимально продуктивно использовать каждую свободную минуту.В этом месяце высаживаются саженцы цветов и начинается сезонное оформление. Но не стоит забывать о кустах, лианах или деревьях. Из-за несбалансированности лунного календаря в этом месяце с декоративными растениями лучше работать в начале и середине мая. Но погода не всегда позволяет соблюдать рекомендации.

Почему люди уезжают за город и покупают дачи? Конечно, по разным причинам, в том числе практическим и материальным. Но главная идея все же — быть ближе к природе.Долгожданный дачный сезон уже начался, нам предстоит много работы в саду и огороде. Этим материалом мы хотим напомнить вам и себе — чтобы работа приносила удовольствие, нельзя забывать об отдыхе. А что может быть лучше отдыха на природе? Отдыхайте только в ухоженном уголке собственного сада.

Май приносит не только долгожданное тепло, но и не менее долгожданные возможности посадить на грядках даже теплолюбивые растения.В этом месяце начинают переносить рассаду в почву, и урожай достигает своего пика. При посадке и новых урожаях важно не забывать и о других важных делах. Ведь в усиленном уходе нуждаются не только грядки, но и растения в теплицах, и саженцы, которые в этом месяце активно закаливают. Важно вовремя сформировать растения.

Пасхальный пирог — это домашний рецепт простого бисквита с начинкой из орехов, цукатов, инжира, изюма и других вкусностей.Белая глазурь, украшающая торт, сделана из белого шоколада и масла, не трескается, но на вкус как шоколадный крем! Если у вас нет времени или навыков возиться с дрожжевым тестом, то вы можете приготовить эту простую праздничную выпечку к пасхальному столу. Столь простой рецепт, думаю, освоит любой начинающий домашний кондитер.

Тимьян или тимьян? А может чабрец или богородская трава? Как это правильно? И во всех смыслах, потому что под этими названиями «проходит» одно и то же растение, точнее, один род растений из семейства Lamiaceae.Есть много других популярных названий, связанных с удивительным свойством этого куста выделять большое количество ароматических веществ. В этой статье пойдет речь о выращивании тимьяна и его использовании в дизайне сада и кулинарии.

Любимые сенполии имеют не только особый внешний вид, но и очень специфический характер. Выращивание этого растения мало похоже на классический уход за комнатными культурами. И даже родственники узамбарских фиалок из числа Геснериевых требуют несколько иного подхода.Орошение часто называют самым «странным» способом ухода за фиалками, которые предпочитают нестандартный полив классическому методу. Но подход к подкормке удобрениями придется изменить.

Запеканка из савойской капусты — это вегетарианский рецепт вкусного и полезного блюда без мяса, которое можно приготовить во время голодания, так как в нем не используются продукты животного происхождения. Савойская капуста — близкая родственница белокочанной капусты, но по вкусовым качествам превосходит своего «родственника», поэтому блюда с этим овощем всегда оказываются удачными.Если по каким-то причинам вы не любите соевое молоко, то замените его простой водой.

В настоящее время благодаря селекционерам создано более 2000 сортов крупноплодной садовой земляники. Та самая, которую мы привычно называем «клубникой». Земляника садовая — результат гибридизации клубники чилийской и вирджинской. Каждый год селекционеры не устают удивлять нас новыми сортами этой ягоды. Селекция направлена ​​на получение не только урожайных, устойчивых к болезням и вредителям сортов, но и сортов с высокими вкусовыми качествами и транспортабельностью.

Незаменимы полезные, выносливые, неприхотливые и простые в выращивании бархатцы. Это лето давно перешло от городских клумб и классических цветников к оригинальным композициям, украшающим клумбы и горшечные сады. Бархатцы с их легко узнаваемыми желто-оранжево-коричневыми цветами и еще более неповторимыми ароматами сегодня способны приятно удивлять своим разнообразием. Во-первых, среди бархатцев встречаются как высокие, так и миниатюрные растения.

Система защиты плодово-ягодных насаждений основана на использовании в основном пестицидов.Однако если пестициды можно использовать в защите семечковых садов практически в течение всего вегетационного периода с учетом периода ожидания каждого препарата, то в защите ягодных культур их можно использовать только до начала цветения и после сбора урожая. . В связи с этим возникает вопрос, какие препараты следует использовать в этот период для подавления вредителей и болезнетворных микроорганизмов.

Хозяйки очень осторожно готовят рыбные котлеты. Не всем и не всегда нравится это блюдо.У меня есть очень приличный рецепт рыбных котлет из рубленого филе красной рыбы. От такого блюда еще никто не отказался. Главный «дегустатор» — младшая дочь. Он никогда не возьмет в рот простые рыбные котлеты, а она просто обожает жареную рыбу. Дочка оценила котлеты из рубленой кеты со вкусом — ела их с добавками.

Для приготовления котлет из рыбного фарша берутся продукты из перечня. Вам потребуются: свежемороженая кета без костей, лук и немного чеснока — для аромата, куриное яйцо, соль, мука — для раскатки, оливковое масло — для жарки.

Кету я приготовил заранее. У меня половину туши очистили от внутренностей. Удалил гребень с костями. После этого она срезает мякоть с кожицы и нарезает кубиками.

Добавьте куриное яйцо в фарш кеты. Без яйца котлеты из кеты могут потерять форму в процессе жарки. Картофельный крахмал можно добавлять в нежирный рыбный фарш, но очень мало. Не забудьте добавить соль по вкусу.

Все перемешать до однородной массы.Не рекомендую взбивать рыбный фарш, иначе зачем нарезать кету мелкими кубиками? В помощь ленивым — мясорубка!

Сначала сформируйте рыбные шарики мокрыми руками. Обвалять их в муке и отправлять, слегка надавливая, в разогретую с оливковым маслом сковороду. Нарезанные котлеты из кеты готовятся не более 15 минут.

Когда дно котлет хорошо подрумянится, их нужно аккуратно перевернуть лопаткой и под крышкой довести до готовности.

Подаются рыбные котлеты из рубленой кеты с летними овощами, зеленью и вашим любимым соусом.

Нежные и сочные рыбные котлеты как раз просят обеда выходного дня. Удачного рыбного дня!

Красная рыба пользуется большой популярностью среди кулинаров, так как дает беспрецедентный простор для творчества. Эту рыбу можно коптить, солить, сушить, жарить, готовить на пару и так далее. Кроме того, мясо красной рыбы — ценный пищевой продукт, так как оно богато йодом и жирными кислотами (кстати, в организм человека они попадают только с рыбой).

Сегодня приготовим котлеты из филе красной рыбы. Но мы не будем измельчать фарш на мясорубке, как обычно, а нарезать его. Рубленые котлеты из красной рыбы получаются очень нежными, сочными и вкусными.

• Филе красной рыбы (в рецептах используется филе кеты) — 300 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Майонез — 1 ст. ложка
• Крахмал картофельный — 1 ст. Ложка
• Репчатый лук — 1 головка среднего размера
• Масло растительное для жарки
• Соль, черный перец — по вкусу.

1) Отрежьте от рыбы нужный кусок для приготовления котлет. Снимите гребень и разверните кусок кожи стороной вниз.

2) Разрежьте кусок пополам и удалите реберные кости.

3) Переворачиваем кусок на другую сторону и снимаем кожицу. Проделайте то же самое со второй частью.

4) Полученное филе нарезать небольшими кубиками.

5) В фарш разбить яйцо, добавить соль и черный перец по вкусу.Тщательно перемешайте.

6) Добавьте 1 столовую ложку майонеза. Помешивать.

7) Добавьте 1 столовую ложку картофельного крахмала. Помешивать.

8) Лук мелко нарезать и смешать с фаршем.

9) Теперь наш фарш готов. Разогрейте сковороду на растительном масле. Формируем котлеты из фарша, обваливаем их в муке и обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Подавать горячим.Рубленые котлеты из красной рыбы обязательно понравятся вашим домашним.

Для приготовления этих продуктов в качестве сырья используется соленая рыба и рыба холодного копчения с содержанием поваренной соли не более 7%, а также вспомогательные материалы, такие как овощи и масло, лук, яйца, хлеб пшеничный, уксусный. кислота, черный молотый перец и др.

Рубленую рыбу обычно готовят из сельди, скумбрии и сардины, в основном из рыбы с механическими повреждениями. После замачивания рыбу нарезают очищенным от кожи филе или тушкой.Разделанную рыбу подвергают дополнительной очистке, удаляя остатки внутренностей и темной пленки, после чего промывают. После слива лишней влаги тушки рыбы пропускают через неопресс, чтобы отделить кожу и кости и крупно нарезать мясо. Затем мясо рыбы пропускают через верхнюю часть с диаметром отверстия решетки не более 2 мм для получения мяса мелкого помола.

Подготовка вспомогательных материалов сводится к следующему: лук очищают от покровных листьев и корневых долей, промывают и пропускают через волчок; пшеничный хлеб предварительно замачивают в воде и отжимают; яйца проверяют на овоскопе на отделение некачественных, промывают, варят вкрутую, охлаждают и освобождают от скорлупы, а затем измельчают; яблоки очищаются от кожуры, очищаются от сердцевины, моются и мелко нарезаются.

Скумбрия рубленая должна быть приготовлена ​​из соленой или острой рыбы по следующему рецепту (в кг на 100 кг готового продукта): скумбрия соленая или острая — 137,0, лук свежий -18,1 (или сушеный — 3,8), масло сливочное — 2,0, масло растительное — 4,0, хлеб пшеничный — 14,3, уксусная кислота 80% — 0,039, яйца — 4,4, мускатный орех — 0,03.

Разработана рецептура продукта «Сельдь рубленая с водорослями». Для приготовления соленую рыбу с содержанием соли в мясе менее 8% нарезают на очищенное от кожи филе и пропускают через верхнюю часть с диаметром отверстия решетки 2 мм.В фарш добавляют предварительно замоченный и отжатый хлеб, измельченные вареные водоросли и другие компоненты по рецепту и все перемешивают в миксере для мяса в течение 10-15 минут.

Селедка рубленая с водорослями рецептура (в кг на 100 кг готовой продукции) из следующих: филе сельди очищенное от кожицы — 53,7, водоросли вареные измельченные — 24, масло сливочное (или масло маргарин) -2, масло растительное — 4, пшеница прессованная. хлеб — 16, уксусная кислота 5% — 1, яйца — 4.

При приготовлении рыбы в мясорубку помещают измельченный мелкоизмельченный фарш, соленую или копченую рыбу, добавляют заранее приготовленный лук, пшеничный хлеб, яйца и все готово. тщательно перемешать.В смесь добавляют масло, уксусную кислоту и все остальные компоненты, предусмотренные рецептурой, и снова перемешивают 8-10 минут до получения однородной мелкоизмельченной массы — рубленой рыбы.

Рубленая рыба расфасовывается и фасуется в малогабаритную потребительскую тару из полимерных материалов емкостью от 50 до 100 г или в металлические и полимерные лотки вместимостью до 5 кг. Рубленую рыбу хранить при температуре от 0 до 6 ° С не более 24 часов с момента окончания технологического процесса.

Запеченные рыбные котлеты, полезные рецепты Шри-Ланки

Если вы подпишетесь на меня в Instagram, то узнаете, что я экспериментировал с разными способами приготовления рыбных котлет в шри-ланкийском стиле. В частности, запеченные рыбные котлеты, чтобы сделать их полезнее. Эти запеченные рыбные котлеты идеально подходят для вечеринок, пикников или барбекю и хорошо сочетаются с соусом или чатни.

Что такое рыбные котлеты по-шри-ланкийски?

Рыбные котлеты — это пикантная закуска.

Когда я был молод, моя мама готовила их, когда к нам приходили гости на ужин. Мы бы съели их в качестве закуски перед ужином. У моей мамы была производственная линия по производству мисок и тарелок для пюре и смешивания рыбы, картофеля и специй, формования котлет в шарики одинаковой формы, покрытых панировочными сухарями, прежде чем браться за жарку во фритюре.

Рыбные котлеты всегда жарятся во фритюре?

Большинство рецептов шри-ланкийских рыбных котлет требуют жарки во фритюре.Я экспериментировал с приготовлением запеченных рыбных котлет, чтобы сократить количество калорий. Этот рецепт лучше всего подходит для получения хрустящей крошки с мягкой и острой начинкой. Я надеюсь тебе это понравится.

Описание

Этот рецепт запеченных рыбных котлет является более здоровой версией традиционного шри-ланкийского рецепта рыбных котлет, которые обычно жарятся во фритюре.Запеченные рыбные котлеты Шри-Ланки идеально подходят для вечеринок, пикников и барбекю, лучше всего подавать с соусом или чатни.

• 500 г картофеля
• 425 г рыбные консервы (скумбрия или тунец)
• 1 мелко нарезанная красная луковица
• 2 мелко нарезанных зеленых чили, очищенных от семян
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего кориандра
• 2 ч.л. порошка карри
• 1/4 чайной ложки соли
• Сок одной свежевыжатой линии
• Спрей с растительным маслом
• Простая мука для покрытия
• 1 или 2 яйца (взбитые)
• 120 г Панировочные сухари Панко

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
2. Очистите и разрежьте картофель на четвертинки, а затем аккуратно положите в кипящую воду. Варите картофель до тех пор, пока вертел не будет легко скользить по кускам картофеля. Снимите кастрюлю с огня, слейте воду с картофеля и отставьте.
3. Слить воду с консервов, переложить на дуршлаг, промыть холодной водой, удалив остатки костей.
4. Переложите рыбу в миску вместе с картофелем и с помощью вилки разомните рыбу и картофель.
5. Теперь добавьте лук, перец чили, специи, свежий кориандр, соль и сок лайма и перемешайте до полного смешивания.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
7. Начните формировать котлеты. Возьмите пригоршню смеси из рыбы и картофеля и сформируйте шар (размером с мяч для гольфа), прежде чем сгладить верх и низ, пока не получите толстый, толстый, пухлый диск.
8. Вылепите все рыбные котлеты, отложив их в сторону, прежде чем приступить к покрытию и запеканию.
9. Смажьте дно большой сковороды с твердым дном парой капель спрея растительного масла.
10. Положите панировочные сухари панко в сковороду и осторожно обжарьте на слабом огне, пока они не станут золотисто-коричневыми.Затем переложите поджаренные панировочные сухари на тарелку.
11. Теперь соберите вашу линию по производству покрытия для котлет.
12. Вам понадобятся две тарелки — одна для муки, другая для панировочных сухарей, миска для взбитого яйца и пара противней (с распылителем).
13. В этом порядке обмажьте каждую котлету мукой, яйцом, затем панировочными сухарями и выложите прямо на противень.
14. Обрызгайте котлеты растительным маслом перед запеканием в течение примерно 30 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.В середине переверните противень, чтобы котлеты подрумянились равномерно.
15. Выньте из духовки и дайте остыть, это поможет закрепить хрустящую корочку.
16. Подавать со свекольным раитом — рецепт появится на следующей неделе.

Банкноты

• Чтобы сэкономить время, посыпьте все формованные котлеты мукой перед тем, как окунуть их в яйцо и посыпать панировочными сухарями.
• Плоская форма диска облегчает хранение котлет.
• После приготовления эти котлеты можно заморозить и разогреть перед подачей на стол.

Сохранить этот пин