Идеально для зимы: простые рецепты мясных супов

Лучшее блюдо для морозных февральских вечеров.

Щи из квашеной капусты со свининой 

От Андрея Заварницина, шеф-повара ресторана Meatless

Ингредиенты:

Бульон из свинины — 300 мл
Квашеная капуста — 50 г
Сливочное масло — 5 г
Лук репчатый — 10 г
Морковь — 10 г
Лавровый лист — 1 маленький
Перец черный молотый — щепотка
Соль — по вкусу
Картофель — 40 г
Чеснок — 0,5 г
Уксус винный белый — 1,5 мл
Буженина запеченная — 30 г
Укроп (листья) — 0,5 г

Багет черный — 60 г, или 0,5 шт.
Сметана — 40 г
Чеснок запеченный — 30 г, или 1 головка 

Приготовление:

1. В бульон из свинины положить лавровый лист и промытую квашеную капусту. Довести до кипения, проварить минут 30.
2. В это время пассеровать лук и морковь на сливочном масле.
3. Добавить картофель, нарезанный соломкой. Положить пассерованные овощи и варить до готовности картофеля.
4. Посолить, добавить черный молотый перец, мелкорубленный чеснок, влить винный уксус. Проварить еще 10 минут.
5. Добавить запеченную буженину, нарезанную тонкой соломкой. Прогреть.
6. Налить щи в прозрачную суповую тарелку, посыпать мелкорубленным укропом. Подавать с черным багетом, запеченным чесноком и сметаной в соуснике.

Суп из желтой чечевицы 

От шеф-повара ресторана Eleven Meathouse

Ингредиенты:

Бульон на говяжьих костях — 1 л
Вода — 2 л 
Лук репчатый — 300 г
Чеснок — 60 г
Мука — 100 г
Чечевица желтая — 1 кг
Картофель — 500 г
Сливочное масло — 250 г
Пшеничная мука

Приготовление:

1. Отварить бульон на говяжьей кости: 4 часа в 3 литрах воды. 
2. Чечевицу промыть 4–5 раз, заложить в горячую воду, отварить. 
3. К отваренной чечевице добавить чеснок, картофель, лук, соль по вкусу и варить до закипания. Далее отваривать еще 2 часа. 
4. После того как все ингредиенты разварятся, добавить бульон на говяжьих костях и далее варить до получения однородной консистенции. 

Суп харчо с люля-кебабом 

От шеф-повара ресторана Food Embassy

Ингредиенты: 

Основа: 

Говяжий бульон — 200 мл 
Лук репчатый — 30 г
Паста томатная — 35 г
Масло подсолнечное — 10 г
Соус ткемали — 5 г
Кинза — 10 г
Помидоры розовые — 35 г
Рис отварной — 20 г
Соус аджика — 20 г
Соль — 2 г
Перец сухой — 1 г
Масло чесночное — 5 г
Соус красный табаско — 2 г
Перец тайский чили — 3 г
Чеснок очищенный — 10 г
Масло оливковое Extra Virgin — 5 г
Лаваш — 10 г

Люля-кебаб: 

Фарш на люля из говядины и баранины — 70 г
Масло фритюрное — 50 г

Приготовление: 

1. Отварить говяжий бульон. 
2. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить нарезанный кубиками репчатый лук, растворить томатную пасту, аджику, ткемали, табаско и специи. Добавить в бульон.
3. Помыть и нарезать зелень. Заложить рис, половину зелени, аджику, соль и перец.
4. Чеснок измельчить, добавить в суп вместе с оставшейся зеленью и лавровым листом. Довести до кипения на маленьком огне на пять минут под закрытой крышкой.
5. В готовый суп добавить рубленые томаты, чесночное масло, кинзу. 
6. Люля-кебаб запечь в хоспере в течение шести минут.
7. Налить готовый суп в тарелку, выложить люля-кебаб. Подавать с обжаренным лавашом, свекольным муссом и грецким орехом.

Поделитесь с друзьями и получите бонус

Подпишитесь на рассылку InStyle.ru

Instyle

Marksistskaya Street, 34/10, office 403 Moscow, Russia, 109147

5 простых рецептов зимних супов

Согревающий, сытный и вкусный суп – именно то, что необходимо всем нам холодной зимой. В холодное время года можно позволить себе нечто более калорийное, чем овощной легкий суп или холодный свекольник, которыми мы привыкли наслаждаться летом. Зима требует более серьезного подхода к приготовлению первого блюда для всей семьи, супы должна согревать не только душу, но и тело надолго.

Наш кулинарный эксперт отобрал несколько простых, но сытных рецептов зимних супчиков. Вооружайся нашими рецептами – и вперед, на кухню, поднимать иммунитет своих близких и дарить им настоящее удовольствие в виде горячего ароматного супа!

Гороховый суп с копченостями

Промой 300 г сушеного гороха (предварительно промытого) достаточным количеством воды и оставь на несколько часов, а еще лучше – на ночь. Утром слей воду, горох положи в кастрюлю и залей свежей водой в количестве 3 литров. Вместо воды можно использовать бульон – получится вкуснее. Доведи до кипения и вари на медленном огне час-полтора. Теперь пора бросить в суп 4-5 нарезанных картофелин и посолить. Если увидишь, что много жидкости выпарилось, можешь добавить небольшое количество воды.
На растительном масле припусти измельченные лук и морковь – по 1 шт. Когда картофель покипит 10 минут, добавь зажарку и прокипяти еще минут 5. На сковороде подрумянь нарезанную полосками копченую свиную грудинку – примерно 300 г. Некоторые предпочитают копченую курицу или бекон. Это зависит от твоих вкусов. Подрумяненное копченое мясо добавь прямо в тарелки, посыпав каждую порцию измельченной зеленью.

Сытный суп с фасолью

Замочи на ночь в воде 100 г промытой белой фасоли. Утром вылей жидкость, фасоль в большой кастрюле залей чистой водой – понадобится 1,5 литра. Прокипяти фасоль на небольшом огне 10 минут, слей воду. Теперь нужно снова промыть фасоль и добавить к ней измельченные овощи: 1 луковицу, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, а также зелень по вкусу – укроп, петрушку. Влей 2 литра куриного бульона, поставь на огонь. Когда закипит, добавь в кастрюлю 2 шт. нарезанного куриного филе и 400-500 г свежих или консервированных помидоров. Доведи до кипения, посоли и поперчи, прикрой крышкой и пусть кипит на медленном огне около получаса. Главное – чтобы фасоль была мягкой.

Пихельштайнер – немецкий густой зимний суп

Этот суп еще называют «рагу Бисмарка». 600 г любого мяса (свинины, говядины, телятины, курятины) нарежь небольшими кусочками и положи в кастрюлю. Добавь 750 г картофеля и 200 г корневого сельдерея, нарезанных кубиками. Теперь сложи в кастрюлю мелко нарезанные 2 луковицы и 3 моркови, порезанные толстыми колечками. Залей все горячим бульоном (можно использовать воду) так, чтобы он покрыл мясо и овощи на 3-4 см, и вари на слабом огне, прикрыв крышкой, примерно полтора часа. За 5 минут до готовности всыпь в суп пучок измельченной петрушки, посоли по вкусу и добавь порошок сладкой паприки.

Французский луковый суп

Возьми 4 толстых ломтика багета или батона, смажь их «травяным маслом», которое готовится очень просто: к 4 столовым ложкам мягкого сливочного масла добавь 1 столовую ложку измельченной зелени и 3-4 измельченных зубка чеснока, перемешай. Запеки ломтики с маслом в духовке минут 5-10, посыпь 60 г натертого сыра.

Нарежь полукольцами 750 г лука, поджарь его в большой кастрюле на 4 ст. ложках сливочного масла. Это нужно делать на слабом огне, под крышкой, на протяжении 20-25 минут. Теперь присыпь лук 2 ст. ложками муки, перемешай и продолжай обжаривать, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым. Залей поджаренный лук 750 г бульона, размешай, доведи до кипения и вари на небольшом огне 10 минут. В конце варки посоли и приправь травами по вкусу (рекомендуется молотый тимьян). Разлей суп по тарелкам и добавь к нему горячие тосты с сыром.

Томатный рисовый суп

Отвари 60 г риса почти до готовности, после чего откинь его на дуршлаг. 4 крупных свежих помидора натри на терке или разведи 150 г томатной пасты в 150 г теплой кипяченой воды. Налей в кастрюлю 2 столовые ложки оливкового масла, обжарь в нем 1 столовую ложку муки на протяжении 2 минут. Осторожно влей томат (тертые помидоры), размешай, доведи до кипения. На медленном огне помидоры должны провариться минут 10. Теперь пора налить в эту же кастрюлю 2 литра куриного бульона (можно воды), положить в закипевший суп рис, посолить, поперчить по вкусу и дать прокипеть еще минуты 3. При подаче посыпь суп измельченной зеленью.

Автор
Ольга Моисеева для Женского журнала «Прелесть»

Рецепт ШУРПА — простые рецепты супа

Экзотическое название шурпа носит очень ароматный, вкусный и сытный суп. Как приготовить настоящую шурпу в мультиварке, рецепт шурпа, а также видеорецепт супа шурпы и салата Ташкент читайте далее.

Рецепт Шурпа или как приготовить шурпу и другие простые рецепты супов

Шурпа – густой наваристый узбекский суп, который обычно готовят из баранины. Суп шурпа наиболее характерен для узбекской кухни, но встречается и в татарской, и во многих других кухнях мира.

Шурпа, в других вариантах сорпа или сорба — в тюркских языках означает просто «суп». Но это не просто суп, а совершенно изумительное блюдо из обжаренной баранины или говядины и овощей. Настоящий наваристый, ароматный и сытный суп-шурпа предлагаю приготовить всем любителям восточной кухни.

Шурпа – это заправочный суп, который готовится на основе мясного бульона. Мясо для шурпы берут разное: баранину, говядину, а также птицу. Интересны региональные разновидности шурпы, например в Туркмении шурпу готовят из рыбы.

Суп шурпа отличается от привычных нам супов своей жирностью и наваристостью. Не редки рецепты шурпы с зажаркой овощей на топленом сливочном масле или жиру. В настоящей восточной шурпе много пряностей и зелени. В классической шурпе используется кинза, петрушка, красный острый перец, укроп, базилик, зира и т.п. Шурпу готовят не только на Востоке.

 

Знаете ли вы, что в Молдавии шурпу готовят на квасе?     

 

Именно так. Только вот квас там не хлебный, а овощной.

В некоторых регионах в рецепт классической шурпы уже давно внесли свои коллоритные вкусы и оттенки, не редко в шурпе можно встретить сливу, айву, яблоки, абрикосы и даже инжир.
 
По правилам подачи шурпы, ее накладывают в тарелки в высокими стенками или большие пиалы, сверху щедро присыпают мелко порубленной свежей зеленью. Вместо хлеба к шурпе подают лаваш или лепешки.

Рецепты ШУРПА

Рецепт Суп «Шурпа»

• 700 гр. баранины или говядины на кости
• морковь
• репчатый лук
• картофель
• перец болгарский
• помидоры
• чеснок
• 3 ст. л. томастной пасты
• соль 
• перец 
• специи 
• зелень
• растительное или сливочное масло

Способ приготовления:

1. Мясо отварить в большом количестве воды, вынуть из бульона и убрать кость.
2. Мясо нарезать кусочками.
3. Бульон процедить.
4. Лук почистить и нарезать крупно. Обжарить лук в сковороде на масле вместе с мясом.
5. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
6. Помидоры и перец нарезать крупно.
7. Выложить к мясу подготовленные овощи, томатную пасту, перемешать и немного потушить. Влить немного бульона, так чтобы овощи с мясом были прикрыты, закрыть крышкой и оставить томиться минут 30-35, на слабом огне.
8. Картофель вымыть, почистить и нарезать кубиками или брусочками, но довольно крупно.
9. В кастрюлю в бульоном выложить картофель и заправку из сковороды.
10. Поставить на средней огонь и варить суп до готовности картофеля.
11. Зелень мелко нарубить, чеснок натереть на терке.
12. Шурпу посолить и приправить специями по вкусу. Перед подачей добавить зелень и чеснок.

Рецепт Шурпа из баранины

Ингредиенты:

• баранина на кости
• жир бараний
• морковь 
• картофель 
• помидор 
• чеснок 
• лук репчатый 
• зелень 
• соль
• перец
• специи

Способ приготовления:

1. В большой кастрюле отварить баранину на косточке с большой целой луковицей.
2. Когда мясо сварится, добавить крупные брусочки моркови и картофеля. 
3. Бараний жир нарезать кубиками и растопить в казане.
4. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
5. Помидоры вымыть и разрезать на крупные дольки. Очистить чеснок.
6. Выложить лук в казан и жарить до зарумянивания. Добавить чеснок и помидоры.
7. Обжаривать овощи постоянно помешивая до состояния кашицы.
8. Выложить готовую зажарку в бульон. Посолить, поперчить и приправить специями по своему вкусу.
9. Зелень нарубить мелко. Готовую шурпу нужно немного настоять под крышкой, затем подавать с рубленной зеленью.

Рецепт Узбекская шурпа в мультиварке

Ингредиенты:

• 1 кг баранины с коточкой или с ребрышками. лук репчатый
• морковь
• картофель
• помидор
• перец болгарский
• соль
• перец
• зира
• сельдерей зелень
• зелень кинзы
• вода

Способ приготовления:

1. Выложить мясо в чашу мультиварки. Посолить, поперчить и добавить зиру.
2. Лук нарезать крупно и выложить на мясо.
3. Помидоры вымыть и разрезать дольками.
4. Болгарский перец вычистить от семян и нарезать крупными полукольцами.
5. Сельдерей нарезать соломкой.
6. Помидоры, перец и сельдерей выложить в мультиварку.
7. Морковь натереть на терке или нарезать брусочками.
8. Картофель очистить и нарезать довольно большими кубиками.
9. Влить воду и разложить на поверхности супа несколько очищенных зубчиков чеснока.
10. Закрыть мультиварку крышкой и установить режим «Тушение» на 1 час.
11. После сигнала оставить шурпу в мультеварке еще на 10-15 минут. Подавать с зеленью кинзы.

Есть еще один вариант шурпы — коурма. Это тоже шурпа, но в народе известна больше, как жареная шурпа.

Коурма — в переводе с тюркского значит «поджарка». В классическом рецепте коурму готовят 8 часов. Долго, но невероятно вкусно! Мы же ускорим процесс с помощью мультиварки. Итак, коурма в мультиварке.

Рецепт Коурма, шурпа жареная в мультиварке

Ингредиенты:

• 600 гр. баранины на ребрышках
• 50 г бараньего жира или растительного масла
• репчатый лук
• перец болгарский
• перец острый красный
• 100 гр. нута 
• айва
• морковь
• зелень кинзы
• 1 ч. л. зиры
• 1 ч. л. кориандра
• помидоры
• соль

Способ приготовления:

1. Нут предварительно замочить в большом количестве холодной воды.
2. Помидоры нарезать мелко.
3. Обжарить ребрышки на масле или жиру до корочки в мультиварке на режиме «Жарка». Выложить ребрышки на тарелку.
4. Морковь и айву нарезать тонкими ломтиками наискосок.
   Репчатый лук нарезать крупными полукольцами.
5. Болгарский перец вычистить от семян и нарубить соломкой.
6. Обжарить в чаше мультиварки на режиме «Жарка» на том же масле или жиру морковь, лук, болгарский перец, затем выложить айву.
7. В ступке растолочь зиру и кориандр. Всыпать специи в чашу мультиварки.
   Добавить помидоры, тушить около 5 минут.
8. В чашу мультиварки выложить обжаренные ребрышки, добавить разбухший нут, стручок острого перчика и влить 1,2-1,5 л кипятка. Посолить. Установить программу «Тушение» на 60 минут.
9. Отдельно замариновать репчатый лук. Для этого большую луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Перетереть лук с солью и молотым перцем. Поставить под гнет на час.
10. Подавать коурма шурпу так: мясо разложить в пиалы, залить шурпой, посыпать рубленной кинзой, сверху выложить маринованный лук. 

Приятного аппетита!

И напоследок, посмотрите видеорецепт супа шурпа и салата Ташкент. Напишите свои комментарии ниже.

Видео рецепт Шурпа и Салат «Ташкент»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Что приготовить

Блюда из минтая или как приготовить минтай

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Начинка для пирогов

Рецепты — все кухни мира

Праздничный стол

Простые рецепты

Суп — 5 интересных рецептов оригинальных супов

Супы мы все любим. В детстве всегда взрослые нам говорили: “съешь суп” Да и в юности тоже. Потом это вошло в привычку и без супов мы уже не могли. Супы были простые и вкусные. С курицей, с мясом, овощные и молочные. Ну, а что там было ещё, кроме основных ингредиентов, как-то не упоминалось.

Когда я подрос и побывал в других странах, то понял, что супов во много раз больше, чем я знал. Каждый народ имеет свои изюминки первых блюд.

В этой статье я хочу вам показать несколько очень интересных и вкусных супов разных стран и быстрые, вкусные оригинальные наши супы. (Смотрите видео)

1. Суп с клёцками из форели и водяного кресса, со сливками и зеленью

Суп с клёцками из форели и водяного кресса очень вкусный с оригинальным вкусом. Кресс-салат или водяной кресс пока еще не слишком популярное у нас растение. Хотя в настоящее время его стали употреблять всё чаще и чаще, во- первых из-за его специфического вкуса, во- вторых ,травка эта полна витаминов и минералов, в которых человеческий организм нуждается постоянно.

Из водяного кресса можно приготовить множество блюд. У водяного кресса из семейства капустных чуть горьковатый и терпкий вкус, подобный редису, его листья и стебли добавляют в салаты, сэндвичи, супы, в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Мелкорубленую зелень добавляют в соусы, салаты или посыпают ею отваренный картофель. Свежие листья водяного кресса также придадут пикантный вкус яичнице или омлету.

Да и клёцки из форели практически никто не делает. (Скажу по секрету, можно их сделать и из горбуши). И всё это очень вкусно!

Ингредиенты:

• Курица суповая – 1 шт. (около 1 кг.)
• Солёная вода – 2-2,5 литра
• Пряная зелень для супа – 1 пучок
• Лавровый лист – 2 шт.
• Белый перец горошком – 1 ч.л.

• Водяной кресс – 2 пучка (примерно 300 г.)
• Сливки – 125 мл.
• Желтки – 3 шт.
• Сметана – 3 ст.л.

Для клёцек из форели

• Филе форели – 1 шт. (около 250 г.)
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Соль, перец, мускатный орех

Приготовление:

1. Курицу промыть в холодной, проточной воде, положить в воду (не забудьте посолить воду), довести до кипения, снять пену.

2. Пряную зелень очистить, вымыть, порезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, в которой варится курица, туда же положить лавровый лист, горошины белого перца, довести до кипения, варить 1,5 – 2 часа, до готовности.

3. Бульон процедить через сито, отмерить 1 литр бульона.

4. Куриное мясо отделить от костей, снять кожу, мясо нарезать мелкими кусочками.

5. Водяной кресс перебрать, толстые стебли удалить, промыть, дать стечь воде, растереть в пюре.

6. Сливки взбить с желтками и сметаной, прибавить при перемешивании к бульону и нагревать, продолжая перемешивать, пока не загустеет.

7. Положить в бульон пюре из водяного кресса и куриное мясо, нагреть всё вместе.

Для клёцек из форели

8. Потрошённую форель промыть в проточной холодной воде, обсушить, удалить кости, сделать филе, нарезать филе на мелкие кусочки, растереть их в пюре вместе с яйцом, сметаной, приправить солью, перцем, натёртым мускатным орехом, из этой массы чайной ложкой формовать клёцки, класть в кипящую, солёную воду. Воду снова довести до кипения, варить клёцки 5-10 минут, до готовности.

Суп может получиться несколько зеленее или желтее. Это зависит от кресса и желтков.

9. Суп разлить в нагретые тарелки, положить туда по 2-3 фрикадельки, посыпать листиками водяного кресса, подать к столу.

Приятного аппетита!

2. Как приготовить суп из савойской капусты с бараниной

Савойская капуста относится к виду белокочанной капусты. И внешне и по вкусу савойская капуста не сильно отличается от привычной нам белокочанной. Однако в её листьях нет жёстких прожилок и они более мягкие.

При приготовлении она имеет более нежный вкус и более сильный, вкусный аромат. Для приготовления используют как свежую, так и варёную, жареную, и  в любом другом виде. Из неё получаются прекрасные супы, щи, голубцы и т.д. Эта капуста бывает двух видов – листовой и кочанный. Более популярным является кочанный. Ниже я вам покажу это на фото.

Ну а баранина, это есть баранина. Это моё любимое мясо. Да и как его не любить, оно более легко  усваивается, нежное, вкусное. Жир баранины больше полезен, чем вреден.

В общем, соединяем эти два вкуснейших компонента и в результате получается вкуснейший суп. Не путать со щами. Это приготовим как нибудь позже. Итак:

 Рецепт супа в скороварке

Ингредиенты:

• Савойская кочанная капуста

• Савойская листовая капуста

• Лук-порей – 1 стебель
• Морковь крупная – 2 шт.
• Мало разваривающийся картофель – 750 г.
• Баранина (шейная часть) – 750 г.
• Свиное сало, проросшее мясом – 125 г.
• Луковицы – 2 шт.
• Мясной бульон – 500 мл. (1/2 литра)
• Соль, перец, красный сладкий, молотый перец.

Готовим вкуснейший суп.

1. С кочана савойской капусты удалить наружные листья, кочан разрезать на четыре части, вымыть, нарезать соломкой.

2. Лук-порей очистить, вымыть, нарезать тонкими кружочками. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками.

3. Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками. Из баранины вырезать кости, мясо промыть в холодной, проточной воде, обсушить, нарезать кубиками.

4. Свиное сало-50 г., нарезать кубиками, положить в скороварку, вытопить жир, положить туда же нарезанное кубиками мясо, приправить солью, перцем, обжарить со всех сторон.

5. Луковицы очистить, нарезать кубиками, прибавить к мясу, пожарить ещё некоторое время, а затем положить туда же нарезанные савойскую капусту, лук-порей и морковь, перемешать их с мясом, приправить солью, перцем, сладким красным перцем, добавить порубленные листики тимьяна и перемешать.

6. Сверху положить ломтики картофеля, залить бульоном (ломтики картофеля не должны быть покрыты бульоном), посыпать солью, перцем, сверху положить ломтики свиного сала -75 г., закрыть скороварку крышкой.

Суп с бараниной варить около 8 минут. Конечно вы понимаете, что можно приготовить и в обыкновенной кастрюле. Время приготовления- до готовности.

Суп несколько для нас, непривычно густой, но очень вкусный. Пробуйте, да что там пробуйте, ешьте, наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

3. Вкусный французский суп «пот-о-фе»

Сегодня мы приготовим с вами суп который называется “кастрюля на огне”. Да, да, не удивляйтесь, так переводится с французского название известнейшего, вкуснейшего супа: пот-о-фе (pot-au-feu). Ну, а вообще-то значение названия супа может служить аналогом русского выражения “сборная солянка” (всё в кучу)

Суп этот представляет собой куски говядины на косточке, и кусок мякоти, как мне кажется мякоть лучше взять телятины, от этого бульон, да и сам суп, получаются намного нежнее, но это кто как хочет,  и тушеные  овощи со специями.

Несмотря на такое непривычное нам, сложное название — это достаточно простой рецепт. Мясо должно тушится минимум 2 часа (до мягкости), в бульон идут только «твердые» овощи: морковь, репа, капуста, сельдерей, картофель, лук-порей. А использование ароматных специй придает блюду неповторимый вкус и аромат.

Благодаря наваристому бульону получается сытная похлебка, но можно подавать мясо с овощами и без бульона, бульон можно подать отдельно, причём в бульон часто добавляют рис или лапшу, кстати Французы дома так практически и едят (в настоящее время, в связи с тем, что суп готовится очень долго, его чаще можно встретить в ресторанах).

В общем, это один из тех супов, приготавливая и подавая которые, вы можете использовать свою фантазию.

Ингредиенты:

на 4 порции

• Мясо говядины с сахарной косточкой – 500 г.
• Телятина мякоть – 300 г.
• Морковь – 2 шт.
• Кольраби – 1 шт.
• Стебель сельдерея – 1 шт.
• Лук- порей – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 головка
• Лавровый лист – 2 шт.
• Горошины чёрного перца – 4 шт.
• Тимьян – 0,5 ч.л.
• Вода 1 л.
• Соль, перец

Приготовление супа:

1. Мясо промыть, в кастрюлю налить воду, положить мясо, специи (лавровый лист, чёрный перец, тимьян, соль, довести до кипения, снять пену, варить 1,5-2 час, пока мясо не станет мягким.

2. Вынуть мясо из бульона, отделить от костей, нарезать полосками, бульон процедить через сито.

3. Морковь очистить, помыть, нарезать кружочками, кольраби очистить, нарезать брусочками, стебель сельдерея помыть, удалить грубые прожилки, нарезать ломтиками, картофель очистить, помыть , нарезать ломтиками.

4. Лук – порей очистить, нарезать кольцами, лук очистить, нарезать кубиками.

5. Все ингредиенты положить в бульон:

6. Засыпаем картофель,

7. Засыпаем морковь,

8. Засыпаем кольраби,

9. Засыпаем лук,

10. Засыпаем лук-порей,

11. Засыпаем сельдерей,

12. Кладём мясо, доводим до кипения, приправляем тимьяном и варим 15 минут.

Приправить солью, перцем, разлить по порционным тарелкам и подать на стол.

Приятного аппетита!

4. Рецепт холодного, корейского супа «Кукси»

Так, как наши соседи Китай, Япония, Кореи, со своей национальной культурой и в том числе оригинальной кухней, да и у нас их народа достаточно, мы конечно пробуем у них всевозможные блюда (не без удовольствия) и перенимаем их рецепты, а то и специально ищем в их кулинарных книгах.

Один из таких рецептов, я и представляю вам, на ваше распробование. Мы приготавливали этот суп при поездке на море. И скажу вам, что ничего вкуснее этого, холодного супа, в жару, на берегу моря, я не едал. (Шашлыки, это отдельный вопрос).

Ингредиенты:

• Говядина – 300 гр.
• Белокочанная капуста – 200 гр.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Лапша – 300 гр.
• Редиска – 100 гр.
• Огурцы – 300 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Кинза – большой пучок
• Соевый соус – по вкусу
• Уксус – по вкусу
• Растительное масло – 100 мл.
• Острый кайенский или чилийский перец – по вкусу
• Молотый чёрный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Сахар – 1 ст. ложка
• Вода – 1 литр

Приготовление:

1. Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить в течение двух минут на небольшом количестве растительного масла в раскаленной сковороде.

2.  Добавить к мясу тонко нашинкованную капусту. Посолить, поперчить черным и кайенским перцем, перемешать, убавить огонь и тушить минут десять. Снять с огня, переложить в отдельную емкость и дать остыть.

3.  Пшеничную лапшу отварить в подсоленной воде, промыть холодной водой, чтобы остыла, в глубокой миске смешать с небольшим количеством растительного масла, чтобы лапша не слипалась.

4.  Редиску и огурцы натереть на терке. Мелко нарубить чеснок и кинзу и смешать с соевым соусом, солью, перцем, уксусом и растительным маслом.

5.  Два яйца, щепотку соли и две столовые ложки воды взбить и поджарить из этой смеси несколько тонких омлетов (как блины). Подождать, пока омлеты остынут, свернуть их в трубочку и нарезать тонкой лапшой.

6.  В очень холодную воду добавить четыре столовые ложки соевого соуса, одну столовую ложку сахара, одну чайную ложку соли (если будет мало, потом можно досолить) , две столовые ложки уксуса, хорошо перемешать.

7.  Разложить в порционные чашки говядину с тушёной капустой, нарезанный омлет, лапшу и овощного салата, залить их смесью воды, соевого соуса и уксуса и подавать.

Вы можете экспериментировать с этим супом, каждый в своей чашке отдельно. Кто-то любит поострее, кто-то покислее и т.д. Поэтому подайте вместе с супом соевый соус, уксус, перец и соль.

Приятного аппетита!

5. Видео — Топ 5 Вкусных и Оригинальных Рецептов Супа

Посмотрите 5 рецептов простых и вкусных супов. Для вашего удобства я внизу написал к каждому рецепту в видео – ИНГРЕДИЕНТЫ.

1. Суп с куриными сердечками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• картофель – 4-5 штук;
• морковь – 1 штука;
• репчатый лук – 1 штука;
• куриные сердечки – 600 грамм;
• сливочный сырок – 100 грамм;
• лапша – 50-100 грамм;
• соль, перец по вкусу

2. Суп “Охотник”

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• картофель – 4-5 штук;
• морковь – 1 штука;
• охотничьи колбаски – 6 штук;
• болгарский перец – 1 штука;
• репчатый лук – 1 штука;
• сушеная паприка;
• красный перец;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• растительное масло;
• соль, перец по вкусу.

3. Согревающий Зимний Суп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• красный болгарский перец;
• морковь;
• репчатый лук;
• томаты;
• красная фасоль;
• куриное филе;
• чеснок;
• любые любимые приправы;
• растительное масло для обжарки;
• петрушка;
• сушеная паприка;
• соль, перец.

4. Нежнейший Сливочный Суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

• картофель – 3-4 штуки;
• морковь – 2 штуки;
• репчатый лук – 2 штуки;
• куриное филе – 300-400 грамм;
• сливочный сыр – 100 грамм;
• растительное масло для обжарки;
• соль-перец по вкусу.

5. Грибной Крем Суп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• грибы шампиньоны – 300 грамм;
• репчатый лук – 1 крупная или 2-3 маленьких;
• свежий картофель;
• сливки;
• соль;
• растительное масло для обжарки.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Два в одном – простые рецепты вкусных и сытных супов-рагу

Густой наваристый суп, который можно есть, собственно, как суп и как второе блюдо, придумали в Германии. Готовится айнтопф на бульоне или воде с добавлением различных овощей, мяса, грибов. В нашей подборке вы найдете несложные рецепты этого вкусного блюда.

В переводе с немецкого «айнтопф» буквально означает «один горшок» – т.е. одна посуда, в которой готовится и суп, и второе блюдо из овощей и мяса. В итоге получается сытное наваристое блюдо, которое можно подать и в качестве супа, и как основное.

Томатный суп с макаронами

Суп и рагу из овощей, макарон и мясного фарша – просто, сытно и очень вкусно.

Вам понадобятся: 350 г говяжьего фарша, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 700 мл томатного соуса, 4 стакана бульона, 250 г макарон, 50 г твердого сыра, 1 ч.л. сушеного орегано, свежий базилик, соль, перец, растительное масло по вкусу.

Приготовление. В кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте измельченный лук и чеснок до мягкости. Добавьте фарш и обжарьте до готовности, посолите, поперчите, добавьте орегано и перемешайте. Влейте бульон (или воду), томатный соус, перемешайте и поварите 10 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Затем добавьте тертый сыр и половину измельченного базилика. Положите в суп макароны, перемешайте и поварите еще 10 минут до готовности макарон. Готовый суп при подаче посыпьте свежим базиликом.

Суп-рагу с копченой грудинкой

Особую пикантность и неповторимый аромат супу придаст копченая грудинка на косточке.

Вам понадобятся: 0,5 кг грудинки на косточке, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 стебля сельдерея, 2 моркови, 3 шт. картофеля, полголовки белокочанной капусты, 4 стакана бульона, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. В кастрюле нагрейте немного растительного масла и обжарьте измельченный лук, сельдерей и чеснок в течение 4-5 минут. Затем влейте бульон (или воду), положите порезанную кружками морковь, нарезанный кубиками картофель и ветчину с косточкой, добавьте при необходимости 1-1,5 стакана воды и поварите 30-40 минут. Добавьте нашинкованную капусту и поварите еще 15 минут. Суп готов, когда овощи станут мягкими. В конце варки посолите и поперчите суп по вкусу.

Сливочный куриный суп с лапшой

Очень сытный, наваристый суп – самое то для вкусного обеда в холодные зимние дни.

Вам понадобятся: 3-4 куриных бедра, 1 луковица, 3 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 стакан зерен кукурузы, 200 г лапши, 4 ст.л. сливочного масла, 5 ст.л. муки, 0,5 стакана жирных сливок, 6 стаканов куриного бульона, 5 стаканов воды, 1 ч.л. укропа, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. В большой кастрюле смешайте бульон, воду и 0,5 ст.л. соли, доведите до кипения и добавьте куриные бедра. Поварите 20 минут, снимая пену. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте до мягкости измельченный лук. Затем добавьте тертую на крупной терке морковь и измельченный сельдерей и потушите 5-7 минут, помешивая. Выложите обжаренные овощи в кастрюлю с курицей. Извлеките мясо из супа, немного охладите и снимите с косточек. Переложите его назад в кастрюлю, добавьте лапшу, кукурузу и поварите 15 минут. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте муку и, помешивая, обжарьте 1-2 минуты. Затем влейте 1 стакан бульона из супа, хорошо размешайте, добавьте сливки и вылейте смесь в суп. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте укроп, перемешайте и подавайте.

Домашний суп минестроне в мультиварке

Итальянская классика в современном исполнении.

Вам понадобятся: 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 4 зубчика чеснока, 1 луковица, 900 г измельченных помидоров, 2 цуккини, 1 банка консервированной фасоли, 200 г макарон, 3 ст.л. томатной пасты, 4 стакана овощного бульона, 1-2 стакана воды, 2 лавровых листа, 2 ч.л. сушеного базилика, 1 ч.л. сушеного орегано, 0,5 ч.л. сушеного розмарина, 0,5 ч.л. сушеного тимьяна, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. В чашу мультиварки положите измельченную морковь, сельдерей, чеснок, лук, сушеные травы, помидоры, томатную пасту и лавровый лист. Влейте бульон и воду, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и варите на высокой скорости 2-3 часа или на медленной – 5-6 часов. За полчаса до окончания варки добавьте в суп макароны, порезанные кубиками цуккини, фасоль. При подаче, по желанию, готовый суп можно посыпать тертым сыром и петрушкой.

Суп-рагу в азиатском стиле

Пряный суп для любителей необычных вкусовых сочетаний.

Вам понадобятся: 0,5 кг свиного фарша, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 моркови, 0,5-1 головка белокочанной капусты, 6-8 стаканов бульона, 2 ч.л. молотого имбиря, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Прямо в кастрюле обжарьте фарш в течение 5-6 минут и переложите его на тарелку. В эту же кастрюлю влейте немного масла и обжарьте до мягкости измельченный лук, затем добавьте тертую морковь и измельченный чеснок и жарьте еще 2 минуты. Добавьте нашинкованную капусту, имбирь, обжаренный фарш, влейте бульон (или воду) и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и поварите 15 минут. В конце варки посолите и поперчите суп по вкусу.

Грибной суп с курицей и со сливками

Ароматный сливочный суп со свежими грибами и нежным куриным филе.

Вам понадобятся: 250 г куриного филе, 250 г свежих шампиньонов, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 3 моркови, 2 стебля сельдерея, 4 ст.л. муки, 2 ст.л. сливочного масла, 4 стакана куриного бульона, 0,5-1 стакана сливок, 1 лавровый лист, 0,5 ч.л. сушеного тимьяна, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте порезанное кусочками куриное филе, затем переложите его на тарелку. В этой же кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте измельченный чеснок, сельдерей, грибы и тертую морковь. Всыпьте тимьян, перемешайте. Добавьте муку и хорошо перемешайте, обжарьте 1 минуту. Влейте бульон (или воду), положите лавровый лист, обжаренное филе и варите, помешивая, 5-10 минут. Затем влейте сливки, прогрейте 1-2 минуты, посолите и поперчите суп по вкусу. Чтобы он получился более жидким, добавьте еще сливок.

Французский картофельно-луковый суп

По-французски изысканное и простое в приготовлении блюдо.

Вам понадобятся: 0,5 кг картофеля, 4 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. сахара, 6 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. муки, 1,5 стакана красного вина, 2 л говяжьего бульона, 1 ст.л. соевого соуса, 2 лавровых листа, 3-4 веточки тимьяна, 6 ломтиков багета, 200 г твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Приготовление. В глубокой кастрюле растопите масло, добавьте нарезанный полукольцами лук, измельченный чеснок, сахар и потушите, помешивая, 10-15 минут, пока лук не станет мягким и слегка золотистым. Добавьте порезанный кубиками картофель, перемешайте. Всыпьте муку и, помешивая, потушите еще 3-5 минут. Затем влейте вино, бульон, соевый соус, положите лавровый лист и тимьян, доведите до кипения и поварите 20 минут. Удалите из супа лавровый лист и тимьян, посолите и поперчите по вкусу. Разлейте суп в порционные горшочки или кокотницы, сверху уложите по ломтику багета, посыпьте тертым сыром и запеките в разогретой духовке, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Суп-рагу – это отличная идея, когда нет времени готовить много блюд, а нужно накормить большую семью. Попробуйте и вы удивительно вкусный айнтопф!

лучших простых рецептов супов на осень

Мы сейчас в гуще осеннего блаженства. Температура падает, дождь и облака оседают, листья на деревьях становятся оранжевыми, желтыми и коричневыми, и мы чувствуем своими костями, насколько близки мы к пиковой суповой погоде. Что нам больше всего нравится в супах, так это то, что они, как правило, недороги, их можно готовить оптом и иметь самые разные вкусы. А если вы не ценитель супа, не волнуйтесь. Как обычно, мы вас поддержали.

Простой куриный суп

У нас были «простые». Этот легко приготовить вместе, потому что в нем используется консервированный куриный бульон, а не домашние продукты (но если вы хотите куриный суп, который приготовила ваша бабушка, этот рецепт превосходен). Он требует немного лука, пакет замороженных овощей, нарезанную кубиками предварительно приготовленную куриную грудку и пару банок крем-супа из куриного супа для аромата и текстуры. Это отличный способ без проблем утолить тягу к хорошему.Рецепт

Базовый овощной суп

Хороший овощной суп — одна из тех вещей, которые нравятся всем , от заядлых вегетарианцев до тех парней (нас), которые готовят фунты бекона за раз. Этот рецепт включает чуть больше грибов, фенхеля, спаржи, моркови, чеснока, сельдерея и всего, что вы сочтете нужным, а также лавровый лист, старый добрый картофель Yukon Gold, тимьян и пару нарезанных морковок. Это блюдо из одной кастрюли, которое может быть на столе менее чем за час, и оно полезнее, чем любой мусор с высоким содержанием натрия, который вы найдете в банке.Рецепт

Рамэн из свинины в медленноварке

Этот, вероятно, не для любителей, но это — это — настоящий вкусный домашний рецепт рамена, который будет соперничать со всем, что вы найдете в местных ресторанах с лапшой. Обжаривание свинины и приготовление лука, чеснока и имбиря в жире стоит потраченного дополнительного времени, а процеживание и снятие жира с бульона отнимают много времени и могут быть немного грязными, но это абсолютная необходимость. Если вам нужен труд любви — а мы делаем означает любовь, — этот рецепт — идеальный вариант, чтобы провести вместе на выходных.Рецепт

Суп с тако в горшочках

Это вроде как немного жульничает, потому что это в основном острый перец чили, но мы клянемся этим. Говяжий фарш, фасоль, помидоры, перец чили, лук, фасоль пинто и даже черные оливки отправляются в мультиварку, а через четыре часа из них получается совершенно восхитительный суп текс-мекс, который не только полезен, но и абсолютно восхитителен. Украсьте полосками тортильи, сметаной и небольшим количеством сыра, и это станет рецептом, который вы будете составлять каждую неделю.Рецепт

Суп из орехов и кабачков на плите

Суп из мускатной тыквы — один из наших любимых, но на него уходит чертовски много времени. Итак, когда мы натолкнулись на , этот рецепт простого супа из орехов и тыквы на плите, нам пришлось заняться исследованием. Надо сказать, это настоящая сделка. Хитрость здесь в том, что даже несмотря на то, что сборка проста, она требует много внимания к подробным этапам — подрумянивать масло, пока оно не станет подходящим, не переваривать овощи, довести смесь до кипения, прежде чем довести ее до кипения, перемешать. все вместе … Это процесс. Но , если все сделать правильно, этот суп будет конкурировать с лучшим классическим супом из мускатной тыквы, который вы когда-либо пробовали. Рецепт

Похлебка из моллюсков Новой Англии

Люди, которые не готовят суп, часто думают, что приготовить суп из моллюсков в Новой Англии непросто. На самом деле это довольно простой пошаговый процесс, который не займет много времени. Этот рецепт, от начала до конца, занимает чуть больше часа, и это почти такой же классический и стандартный рецепт, как и они.Единственное, что мы хотели бы изменить, — это вместо бекона попробовать соленую свинину. Он более густой и при правильном приготовлении добавляет этой северо-восточной классике столь необходимый хруст. Рецепт

Французский луковый суп медленного приготовления

Конечно, какой рецепт супа без хотя бы одного хорошего французского лука. Этот рецепт, однако, даже лучше, потому что он полностью устраняет боль и труд от одной из самых сложных (и важных) частей. Проблема, с которой сталкивается большинство людей с французским луковым супом, заключается в том, что приготовление правильного лука требует много времени и внимания, и довольно легко ошибиться. Этот рецепт , однако, упрощает работу. Просто бросьте лук в мультиварку с сахаром, тимьяном, лавровым листом и маслом и оставьте его там на восемь часов. Это звучит долго, но хорошая новость заключается в том, что после этого вы всего в 30 минутах от свежей горячей глины с лучшим супом, который когда-либо был изобретен. Рецепт

Сливочный суп с ветчиной и картофелем

Еще один отличный и удивительно простой рецепт этого кремового супа из ветчины и картофеля, за который стоит умереть.Самое приятное то, что когда мы говорим легко, мы имеем в виду easy . По правде говоря, самая трудоемкая часть всего этого рецепта — это обжаривание овощей, которое в целом занимает менее 10 минут. Затем нужно просто смешать муку, куриный бульон и молоко (или жирные сливки, если хотите), пока все не смешается. Затем перемешивайте, пока не получите желаемую консистенцию, время от времени помешивая и добавляя соль и перец по вкусу. Нет ничего проще. Рецепт

Рецепты простых супов

Имбирный сладкий картофель и морковь

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут

1 столовая ложка оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
1 чашка куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
1 средний сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
5 крупных морковок, очищенных и нарезанных
1 столовая ложка измельченного имбиря в банке
Обычный обезжиренный греческий- йогурт (по желанию)

1. Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук и жарьте до мягкости примерно 2–3 минуты. Добавьте бульон и 2 стакана воды, затем добавьте сладкий картофель, морковь и имбирь. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.

2. Процедите овощи и положите их в кухонный комбайн или блендер. Пюре до однородной консистенции, при необходимости добавив немного бульона. (Если вы используете стандартный блендер, сначала дайте смеси остыть; горячая жидкость может привести к разбрызгиванию содержимого из блендера.В зависимости от размера вашего блендера вам, возможно, придется делать это партиями.)

3. Вылейте овощное пюре обратно в кастрюлю и перемешайте, пока оно не станет однородным и однородным. Добавьте соль и перец по вкусу. При желании подавайте с ложкой йогурта сверху.

На 4 порции. В одной порции: 119 ккал, 4,3 г жиров (0,7 г насыщенных), 18 г углеводов, 112 мг натрия, 4 г клетчатки, 4 г белка

Помидор озимый

Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 25 минут

1 чайная ложка оливкового масла
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, нарезанного (или 1 чайная ложка измельченного чеснока)
2 столовые ложки томатной пасты без добавления соли
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка тимьяна
1 лавровый лист
2 банки (14.5 унций каждого) нарезанных кубиками помидоров без добавления соли, включая сок
1/4 стакана обезжиренного молока
2 столовые ложки простого обезжиренного йогурта в греческом стиле

1. Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле. Обжарьте лук и чеснок до мягкости около 5 минут. Добавьте томатную пасту, сахар, тимьян, лавровый лист, помидоры и 2 стакана воды. Смешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите около 20 минут.

2. Снимите лавровый лист. Используйте ручной блендер, чтобы приготовить пюре из супа в кастрюле, или переложите суп в кухонный комбайн или блендер.Пюре до однородной массы. (Если вы используете стандартный блендер, сначала дайте смеси остыть; горячая жидкость может привести к разбрызгиванию содержимого блендером. В зависимости от размера вашего блендера вам, возможно, придется делать это партиями.)

3. Нагрейте молоко в микроволновой печи в течение 30 секунд, чтобы оно нагрелось, а затем добавьте его в суп-пюре вместе с йогуртом. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу и подавать.

На 4 порции. На порцию: 76 ккал, 1,5 г жиров (0,2 г насыщенных), 14 г углеводов, 43 мг натрия, 3 г клетчатки, 3 г белка

Курица и коричневый рис

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 45 минут

1 1/2 чайной ложки оливкового масла
1 фунт куриной грудки (или 1 кубик вареной и нарезанной)
1 большая морковь, нарезанная кубиками
1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
1/4 лука-порея или зеленого лука, тонко нарезанного
1/3 коричневого риса
2 чайные ложки тимьяна
1 банка (14.5 унций) нарезанных кубиками помидоров без добавления соли, включая сок
Куриный бульон с низким содержанием натрия 6 с

1. Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле. Добавить курицу и обжарить до готовности. Переложите курицу на тарелку и отставьте, чтобы она остыла. (Если вы используете приготовленную курицу, пропустите этот шаг.)

2. Добавьте в кастрюлю морковь, сельдерей и лук-порей. Обжарить около 3 минут, затем добавить коричневый рис и тимьян. Готовьте еще 5 минут, периодически помешивая. Когда курица остынет, нарезать кусочками и выложить в кастрюлю.

3. Добавьте помидоры и куриный бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 25–30 минут, пока рис не будет готов. Посолить и поперчить по вкусу и подавать.

На 4 порции. На порцию: 220 калорий, 5,8 г жиров (1,4 г насыщенных), 24 г углеводов, 251 мг натрия, 3 г клетчатки, 21 г белка

Марокканский пикантный

Время приготовления: 8 минут
Время приготовления: 15 минут

3 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
1 банка (14.5 унций) нарезанных кубиками помидоров с добавлением носоли и сока
1 стакан кабачков, нарезанных полукругами
1/4 стакана консервированного нута, промытого и высушенного
4 сердечка артишока, разрезанных пополам (замороженных или упакованных в воду и осушенных)
1 / 2 c кускуса из цельной пшеницы
1/4 c свежей петрушки, нарезанной
1/4 изюма
2 тонко нарезанных лука (включая зеленые ботвы)
1/4 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки кайенского
1/2 чайной ложки базилик
1/2 чайной ложки орегано

Доведите бульон и 1 стакан воды до кипения.Уменьшите огонь, добавьте оставшиеся ингредиенты и тушите без крышки около 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу и подавать.

На 4 порции. На порцию: 202 ккал, 1,9 г жира (0,4 г насыщенных), 40 г углеводов, 159 мг натрия, 5 г клетчатки, 10 г белка

Чечевица греческая

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
1/2 столовой ложки оливкового масла
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
1/4 чайной ложки нарезанного чеснока
1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
1 морковь, нарезанная кубиками
2 с куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия
1 лавровый лист
1/2 стакана сушеной красной или коричневой чечевицы, промытой
3/4 стакана нарезанных кубиками помидоров без добавления соли, включая сок
1/4 чайной ложки тимьяна
1/4 чайной ложки базилика

1. Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким, около 2–3 минут. Добавьте чеснок, сельдерей и морковь; обжарить еще 3-4 минуты.

2. Добавьте бульон, 1/2 стакана воды и оставшиеся ингредиенты. Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите 15-20 минут, пока чечевица не станет мягкой. Удалите лавровый лист и подавайте.

На 4 порции. В одной порции: 143 ккал, 2,8 г жиров (0,5 г насыщенных), 21 г углеводов, 63 мг натрия, 9 г клетчатки, 9 г белка

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

6 простых рецептов супа для любителей сыра

Когда дело доходит до комфортного и легкого ужина в будние дни, суп — естественный ответ.

«Но подождите, — скажете вы. «Я люблю сыр больше, чем любую другую еду, а сыр — просто добавка к супу». О, но это намного больше.

Мы твердо убеждены в том, что сыру есть место в каждом приеме пищи, и суп — не исключение.Фактически, сыр — идеальное дополнение, чтобы вывести любой суп или перец чили на новый уровень.

Эти 6 супов без рецепта полны ароматных, сливочных, восхитительных сыров, которые сделают ваш живот и сердце счастливыми.

Французский луковый суп по-висконсински

Вечная классика супового мира, французский луковый суп может похвастаться сильным и насыщенным вкусом всего лишь из нескольких ингредиентов. Одна ложка этого супа заставит вас почувствовать, будто вы обнимаете теплое белье.

Одним словом, hygge: по-датски непередаваемый уютный комфорт.

Хотя вы можете представить себе французский луковый суп в парижском пивном ресторане, это идеальная домашняя еда, которая успокаивает ваши переживания и согревает душу изнутри. Трудно представить что-либо лучше, в котором много сладкого карамелизованного лука, хрустящего хлеба и груд плавленого сыра.

Рекомендуемый сыр:

Blaser’s Mild Wisconsin Brick : Хотя французский луковый суп обычно заправляют грюйером, мы думаем, что этот Wisconsin Original делает работу еще вкуснее.Кирпич Blaser — это молодой сорт с большим количеством орехово-плавящихся качеств, не попадающий в более ароматную территорию состаренного кирпича.

Интересный факт: сыроделы Висконсина назвали сырный сыр в честь кирпичей, которые они использовали для прессования творога в процессе производства сыра.

Полный рецепт и руководство по приготовлению можно найти здесь.

Сырный суп с лазаньей

Все вкусы лазаньи, которые вы любите, в форме супа. Если вы любите сыр, скорее всего, вы тоже любите лазанью.

Но давайте будем реалистами: к большому разочарованию Гарфилда, никто не готовит лазанью на скорую руку по будням. Итак, мы решили найти решение этой трагедии — в результате появился этот сырный суп из лазаньи.

Нам удалось взять все вкусы лазаньи и превратить ее в суп, который можно приготовить за очень короткое время. Пожалуйста.

Featured Cheese

Моцарелла Wisconsin Dairy State : лазанья без моцареллы вряд ли вообще будет лазаньей.Этот восхитительно упругий, молочный и гладкий сыр не зря является фаворитом Америки. Не стесняйтесь добавлять здесь свою любимую висконсинскую моцареллу — на выбор почти два десятка производителей!

Пармезан от Weyauwega Star Dairy : этот тяжеловес сырного мира обладает глубиной и сложностью, которые необходимы каждой лазаньи. Пармезан Weyauwega Star Dairy выдерживается в течение 10 месяцев для получения классической кристаллической структуры, которой пармезан известен и ценится.В нашем рецепте используется только полстакана, а это значит, что у вас будет много еды, чтобы перекусить, пока вы будете готовить — а это лучшая часть этого рецепта.

Рикотта Clock Shadow Creamery: специализирующаяся на свежих сырах, Clock Shadow Creamery кое-что знает о приготовлении превосходной рикотты. Мы любим рикотту за ее легкую и воздушную текстуру, которая прекрасно сочетается с закусками и сладостями. В нашем супе с лазаньей есть и то, и другое. Попробуйте, и вы поймете, что мы имеем в виду.

Интересный факт: сколько моцареллы делает Висконсин? Состояние сыра в среднем составляет около одного миллиарда фунтов в год.

Полный рецепт сырного супа из лазаньи и руководство по приготовлению можно найти здесь.

Пивной сырный суп

Вы когда-нибудь пробовали пивной сырный соус с мягкими кренделями? Это классическая барная еда не зря: пиво и сыр феноменальны вместе.

В этом супе все вкусы, которые вы любите, переосмысливаются в одной большой миске. Представьте себе сухое охмеленное пиво, превращенное в сливочную, насыщенную сырную начинку с яркими нотками травяных нот.

Если вы хотите поднять ставку, подавайте его в соленой жевательной миске для булочек с кренделями. Это может быть лучший ужин в будние дни.

Featured Cheese

Scray Fresh или Medium Cheddar : Чеддер — одна из наших любимых пар с пивом, и это не исключение. Независимо от того, выбираете ли вы свежий или средний продукт, он полон вкуса. Свежий чеддер мягче и хорошо тает, а средний чеддер имеет чуть более полный вкус, идеально подходящий для супов или бульонов.

Ponderosa Farmstead Colby : этот тающий во рту колби мягкий, мягкий и отличный аккомпанемент к пиву. Это возвращение домой король сырного мира.Всем нравится эта американская классика.

Интересный факт: Семья Скрай производит удивительный сыр с 1924 года! Правильно: почти целое столетие изготовления сыра. Трудно поверить!

Рецепт пивно-сырного супа и руководство по приготовлению можно найти здесь.

Азиаго Суп с брокколи

Как лучше всего есть брокколи? Покрытый сыром. Это наша здоровая пища. Этот возвышенный взгляд на классический суп из брокколи и сыра понравится публике.

Ореховый, ароматный азиаго сочетается с яркой землистостью брокколи, создавая лучшую «здоровую» комфортную еду.Не забудьте добавить в суп свежемолотый черный перец!

Featured Cheese

Cello® Riserva Hand Crafted Asiago : Этот мелкосерийный сыр ручной работы выдерживается более 10 месяцев, в результате чего получается острый сыр с глубоким вкусом и текстурой. Масляный, но острый, мягкий, но напористый, сладкий, но сбалансированный: в этом азиаго есть все. Каждый укус — подарок вашим вкусовым рецепторам.

Сырный наконечник: Азиаго был разработан как гибрид выдержанного чеддера и пармезана.Поскольку это более твердый сыр, перед измельчением лучше всего довести его до комнатной температуры.

Вы можете получить рецепт и руководство по приготовлению азиатского супа из брокколи здесь.

Куриный суп из тортильи с Монтерей Джеком

Пряный, хрустящий и сырный. Этот суп в мексиканском стиле непременно вызовет улыбку.

Если вы хотите приправить блюдо, этот суп из куриной тортильи — идеальный ужин с множеством места для забавных начинок. (Топпинг-бар? Да, пожалуйста.)

Самое приятное? Этот суп из одной кастрюли настолько прост, что вы, вероятно, могли бы приготовить его с завязанными глазами. Хотя мы не рекомендуем этого делать, это означает, что у вас будет немного свободного времени — времени, которое можно потратить на более вкусный сыр. Беспроигрышный вариант.

Рекомендуемый сыр

Сыр Дюпон Монтерей Джек : Монтерей Джек — это ультра-сливочный плавящийся сыр, который придаст достаточно молочной сладости, чтобы сбалансировать пряность и дымность этого супа. Он добавляет это маленькое «je ne sais quoi» к укусу, наполненному пряным жареным цыпленком, солеными чипсами из тортильи и масляным авокадо.Нет ничего чеддера.

Подсказка рецепта; Если вы чувствуете себя традиционным или хотите что-то смешать, monterey jack придется по вкусу любому любителю сыра. Попробуйте новые вкусы, чтобы придать этому супу из куриной тортильи свой уникальный вкус.

Купите куриный суп из тортильи с рецептом и руководством по приготовлению Дюпон Монтерей Джека.

Cheesy Beef Chili — So Gouda!

Ваш поиск лучшего рецепта чили окончен. Мы знаем, о чем вы думаете: «Считается ли чили супом, это тушеное мясо или, может быть, целиком принадлежит к отдельной категории?» Вот в чем дело — нам все равно.Вот как это вкусно. Ключ? Висконсинский сыр.

Немногие рецепты обеспечивают баланс между дешевизной, быстротой и полезностью, как горячий перец чили в чашке.

Как быстро мы говорим? Всего 20 минут на приготовление, два шага и одна кастрюля — нам нужно больше времени, чтобы просто осмотреть сырный отдел в продуктовом магазине.

Если вы относитесь к тем людям, которых пугает идея приготовить еду с нуля, или вы устали после долгого дня и вам просто нужно немного поесть, не ищите ничего, кроме этого перца чили.

Featured Cheese

Roth’s 3 Chile Pepper Gouda : перец чипотле, хабанеро и халапеньо объединяются, чтобы превратить отмеченное наградами гауда Рота в нечто действительно уникальное. Этот плавленый сыр — не просто приправа, это наш любимый ингредиент. Обладая идеальным балансом пряностей и дымности, Roth’s 3 Chile Pepper Gouda обладает ярким характером и нежным жаром, не подавляя ваши вкусовые рецепторы.

Совет рецепта: не можете найти этот сыр? Не стесняйтесь заменять чипотле чеддер, чипотле монтерей джек, чипотле гауда или перцовый джек!

Полный рецепт с рекомендуемыми добавками и руководством по нанесению покрытий можно найти здесь.

Заключение

Эти супы гарантированно будут восхитительными благодаря сыру Висконсин. Если вы хотите выбрать что-то еще, что подходит вашему стилю, выберите из нашей коллекции более 300 рецептов ручной работы с сыром Висконсин. Поделитесь своей теплой тарелкой супа (или чили) с нами в Instagram или Facebook и станьте частью крупнейшего сырного сообщества в мире.

11 рецептов супа-мультиварки для комфорта, питания и удовольствия

Добро пожаловать в Set It & Forget It, серию статей о том, как мы полагаемся на наши мультиварки, мультиварки и плиты для здоровой порции комфортного приготовления .

* *

Вам очень нужна теплая, успокаивающая еда после долгого рабочего дня? В плохую погоду и ищете что-нибудь острое, чтобы очистить носовые пазухи? Ищете легкий ужин с минимальным списком ингредиентов, который по вкусу соответствует вашим часам работы? Эти 11 супов-мультиварок проверяют все эти флажки — и еще несколько.

1. Куриный суп в медленноварке с имбирем и фенхелем

Для начала, куриный суп, который можно приготовить от начала до конца в мультиварке.Много натертого имбиря и чеснока придают ароматный аромат этому бульону, затем к вечеринке присоединяются тонко нарезанные как бритва фенхель и зеленый лук. Чтобы добавить немного белка, добавьте измельченную вареную курицу — отлично подойдут остатки вчерашней еды или гриль из продуктового магазина. Установите крышку на мультиварку, и все готово. Чтобы подать, вернитесь через несколько часов, чтобы сделать суп ярче, добавив в него большое количество лимонного сока, а затем разлейте его по тарелкам с приготовленной лапшой соба или коричневым рисом. Для финального блеска сбрызните хрустящую пряную хрустящую корочку с чили.Престо: суп в будние дни, который на вкус такой, как будто вы возились с ним весь день.

2. Веганский тушеный томатилло в медленноварке

Основа этого тушеного мяса начинается со смешанных халапеньо, томатильо и кинзы, которые образуют зеленую пасту. Это наливается в мультиварку с обычными подозреваемыми в тушении, такими как масло, бульон (овощной!), Лук, чеснок, а также две банки фасоли. Хотя в этом рецепте любые бобы будут иметь прекрасный вкус, здесь я использую те, которые вы можете найти в чили, особенно пинто и черный.После того, как тушеное мясо сварится, медленно измельчите большую часть бобов в картофелесушителе. В результате высвобождается крахмал, который еще больше загустит рагу. Вы можете подавать это блюдо с любым вареным зерном, например с рисом или киноа, но я думаю, что измельченные чипсы из тортильи — лучшее дополнение.

3. Паста и фасоль для медленного приготовления

Pasta e fagioli названо так, потому что это буквально суп из «макарон с фасолью». Когда суп попал в итальянско-американские районы Соединенных Штатов, фаджиоли (или фосуле) превратился в «фазул».»Этот суп можно полностью приготовить в мультиварке, но для большей глубины вкуса обжарьте лук, морковь и чеснок отдельно на сковороде. Если вы не планируете доедать весь суп сегодня вечером, приготовьте пасту отдельно, пока не станет почти al dente, затем переложите макароны и суп в миски, храня остатки отдельно.Если вы допилите весь суп сегодня вечером, перемешайте сухие макароны прямо в мультиварке.

4. Куриный суп с пармезаном в медленноварке

Если вы часто заказываете в итальянско-американском ресторане курицу по-парм, этот суп для вас.Откажитесь от макарон и подавайте это блюдо с хрустящим хлебом, чтобы получился сэндвич, если это вам больше нравится, но в любом случае добавьте много пармезана.

5. Греческий чечевичный суп в медленноварке от Eleni Vonissakou

Мультиварки любят чечевицу, в этом нет никаких сомнений. И динь-динь-динь: все, что нужно для этого до смешного простого супа, у вас уже есть на кухне (коричневая чечевица, бульон, лук, томатная паста, оливковое масло и специи). Подавать с любым хлебом или вареным зерном и крошкой феты или большой ложкой йогурта.

6. Средиземноморское тушеное блюдо из куриных бедер в медленноварке

Хорошо, мы знаем, что это тушеное мясо, а не суп, но на самом деле, тушеное мясо не просто более густой суп? Не зацикливайтесь на этом. Куриные бедра без костей и кожи становятся измельченными и нежными после долгого приготовления с помидорами, оливками каламата и артишоками.

7. Мультиварка Марты Стюарт Том Кха Гай

Всеми любимый сливочно-кисло-пряный суп — это откровение после нескольких часов в мультиварке.Если вам не нравится курица, попробуйте вместо этого использовать рваный твердый тофу.

8. Овощной суп из чечевицы и корня в медленноварке

Сытный вегетарианский суп с добавлением чечевицы, сельдерея, пастернака и пармезана (сыр и цедра !). Это один из тех простых холодных обедов или ужинов, которые вы приготовите один раз, а затем добавите к своей еженедельной ротации.

9. Сливочный суп из цветной капусты и сладкого картофеля в медленноварке

Этот сливочный, сытный, на 100% веганский суп — идеальное блюдо, которое можно приготовить утром на выходных.Представьте, что вы находитесь в симпатичном кафе, и подавайте его с лимонной зеленью и толстыми ломтиками тоста.

10. Острый и кислый суп с лапшой и шиитаке медленного приготовления

Этот классический суп представляет собой полноценную еду в миске — грибы, капуста, тофу, лапша, плавающие в остром овощном бульоне, ждущие, чтобы их съели.

11. Чечевичный суп с марокканскими специями в медленноварке

Тмин, кориандр, куркума и корица придают пикантный вкус этому супу из чечевицы и цветной капусты.Рецепт требует шпината, но подойдет любой зеленый, который у вас есть под рукой. Сделайте это заранее и позвольте ароматам смешаться, а затем добавьте свежее лимонное соку и кинзу, а затем сделайте это прямо перед подачей на стол.

Простой тыквенный суп | Минималистские рецепты пекаря

Это почти то время года, когда я начинаю носить шарф внутри (да, я уже сказал — внутри), пью больше горячего чая, чем воды, а вечером придумываю суп. Для таких случаев у меня есть идеальный простой рецепт, подходящий для осени:

Тыквенный суп из 8 ингредиентов , сделанный полностью с нуля! Твоя мама будет такой гордой.

Все начинается с сахарных тыкв. Эти маленькие ребята идеально подходят для запекания и превращения в пюре из тыквы своими руками. Ага! Вы можете сделать это сами, и это очень просто; не нужно покупать пюре в магазине!

Обжарка тыквы — единственная часть этого рецепта, которая требует длительного времени. И как только это будет готово, суп готовится быстро! Кроме того, для этого требуется всего 7 ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть под рукой:

Тыква
Кокосовое молоко
Кленовый сироп
Соль, черный перец, корица + мускатный орех
Овощной бульон
Лук-шалот
Чеснок

Добавить капусту и кунжут тоже легко, достаточно всего 5 ингредиентов.Он добавляет питательности и красочности этому супу, а также немного увеличивает выносливость. Ваши друзья будут очень впечатлены.

Вам, ребята, понравится этот суп. Это

Теплый
Успокаивающий
Сливочный
Тыквенный
Пикантный
Слегка сладкий
Идеально приправленный
Простой
Сытный
и полезный

Это также можно настроить! Если у вас нет ингредиентов для топпинга из капусты и кунжута, используйте гренки с добавлением чеснока или веганский пармезан.Из этого супа можно приготовить вкусный легкий обед или ужин, его можно подавать вместе с хумусом и тостами или сытным салатом.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его @minimalistbaker в Twitter или #minimalistbaker в Instagram. Нам очень нравится смотреть, что вы, ребята, готовите. Ваше здоровье!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Порций 4

Вводный стол, бокал, суп

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 3-4 дня

СУП

• 2 сахарные тыквы (2 тыквы дают ~ 2 1/4 стакана (450 г) тыквенного пюре)
• 1 столовая ложка оливкового масла (или немного воды, если без масла)
• 2 средних лука-шалота (нарезанных кубиками // 2 выход лука-шалота ~ 1/4 стакана или 40 г)
• 3 зубчика чеснока (измельченный // Выход 3 зубчика ~ 1 1/2 столовые ложки или 9 г)
• 2 стакана овощного бульона ( Сделай сам, или купленный в магазине)
• 1 чашка консервированного светлого кокосового молока (или другого немолочного молока с разными результатами)
• 2 столовые ложки кленового сиропа или нектара агавы (или меда, если не веганский)
• 1/4 чайной ложки каждой морской соли, черного перца, корицы, мускатного ореха

ЧЕСНОЧНАЯ КАЛЕ ДЛЯ КУНЖУТА

(по желанию)

• 1 стакан крупно нарезанной капусты
• 1 крупный зубчик чеснока (измельченный)
• 2 столовые ложки сырых семян кунжута
• 1 столовая ложка оливкового масла
47
• 1 щепотка

  • Разогрейте духовку до 176 C и застелите противень пергаментной бумагой.

  • Острым ножом срежьте верхушки сахарных тыкв, а затем разрежьте их пополам. Острой ложкой соскребите все семена и нитки (ссылку на запекание семян см. В примечаниях).

  • Смажьте мякоть маслом и выложите на противень лицевой стороной вниз. Выпекать 45-50 минут или до тех пор, пока вилка легко не проткнет кожу. Достаньте из духовки, дайте остыть в течение 10 минут, затем снимите кожуру и отложите тыкву.

  • В большую кастрюлю на среднем огне добавьте оливковое масло, лук-шалот и чеснок.Готовьте 2–3 минуты или пока не подрумянится и не станет полупрозрачным. Уменьшите огонь, если готовите слишком быстро.

  • Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая тыкву, и доведите до кипения.

  • Перелейте суповую смесь в блендер или воспользуйтесь погружным блендером, чтобы сделать суп пюре. Если вы используете блендер, накройте крышку перед перемешиванием полотенцем, чтобы избежать несчастных случаев. Вылейте смесь обратно в кастрюлю.

  • Продолжайте готовить на среднем или медленном огне в течение 5-10 минут, при необходимости попробуйте и измените приправы.Подавать как есть или с добавлением кунжута и капусты.

  • Для топпинга из капусты и кунжута : в небольшой сковороде на среднем огне поджарить семена кунжута в течение 2-3 минут, часто помешивая, до слегка золотистого цвета. Будьте осторожны, они могут быстро сгореть. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

  • В еще горячую сковороду добавьте оливковое масло и чеснок и обжарьте до золотистого цвета — около 2 минут. Добавьте капусту и перемешайте, затем добавьте щепотку соли и накройте для пара. Готовьте еще несколько минут, пока капуста не увядет, а затем снова добавьте семена кунжута.Перемешайте и отложите для заправки супа.

  • Рецепт на 3-4 порции (как было написано изначально). Остатки хранятся в холодильнике до нескольких дней и в морозильной камере до месяца и более.

  Порция: 1 порция Калорийность: 149 Углеводы: 23,5 г Белки: 2,7 г Жиры: 5,2 г Насыщенные жиры: 3,1 г Полиненасыщенные жиры: 0,69 г Мононенасыщенные жиры: 0,5 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 402 мг Калий: 144 мг Клетчатка: 5 г Сахар: 13.2 г Витамин A: 12450 МЕ Витамин C: 9,1 мг Кальций: 60 мг Железо: 1,8 мг

  10 лучших рецептов супов — Simple Joy

  Эти 10 лучших рецептов супов должны быть в вашем еженедельном чередовании ужинов. Теплые, сытные и сытные, это удобная еда в миске.

  Суп, безусловно, мой любимый ужин! Это оригинальный ужин из одного горшка! Так легко сочетать белок, углеводы и много-много овощей в одном удивительном ароматном блюде! Это десять моих любимых рецептов супа, которые наполнят вас, заставят почувствовать тепло и утешение.Подавайте с хлебом и салатом, и у вас будет идеальное блюдо!

  Рецепт картофельного супа Crock Potato

  Теплый, сливочный, сырный, этот суп весь день кипит в мультиварке, так что он горячий и готов, когда пора есть!

  Куриный суп с тортильей в горшочках

  Курица в сочетании с теплыми специями для восхитительного супа! Сверху выложите сыр, сметану и чипсы из тортильи.

  Рагу из говядины быстрого приготовления

  Рагу из говядины готово за считанные минуты! Нежные куски соленой говядины, набитые овощами и картофелем, этот суп мгновенно насытит вас!

  Суп быстрого приготовления с курицей и тако

  Instant Pot снова поражает этим сытным куриным тако-супом.Все ваши любимые мексиканские ароматы в миске и готовы, прежде чем вы это заметите!

  Крем-суп из курицы и дикого риса

  Этот суп наполнен теплым землистым вкусом, который наполнит вас и оставит чувство удовлетворения и тепла на весь вечер. Подходит и для вкусных остатков еды!

  Суп Джамбалая

  Этот суп — праздник в миске! Этот суп идеально подходит для празднования.

  Домашний куриный суп с лапшой

  Это идеальная еда для комфорта, идеально подходящая, когда вы чувствуете себя в плохую погоду или когда вам нужно сытно поесть теплой водой. Этот восхитительный цыпленок, лапша и пикантный бульон — совершенство!

  Вегетарианский рецепт чили

  Этот вегетарианский перец чили полон полезных ингредиентов и настолько сытный, что вы даже не пропустите мясо!

  Суп из брокколи и чеддера

  Яркая, ароматная брокколи прекрасно сочетается с этим насыщенным сливочно-сырным супом.Этот суп тоже идеально подходит для макания, так что возьмите свой любимый хлеб и наслаждайтесь этой сытной трапезой!

  Овощной суп в медленноварке и фрикадельки

  В этом супе, который сам по себе является сытным и сытным блюдом, подаются полезные овощи и соленые фрикадельки. Не забудьте сыр сверху!

  Суп с пельменями из индейки

  Нежные податливые клецки — звезда этого супа! Легко приготовить и так весело съесть, этот суп имеет все ароматы ужина на День Благодарения с гораздо меньшими усилиями!

  20 лучших рецептов супов без молока

  Горячая тарелка супа — это идеальная еда, и в Академии кулинарного питания мы всегда обращаемся к рецептам супов на растительной основе без молока.Они не только восхитительны, но и не содержат молочных продуктов, а это значит, что нам не придется страдать от вздутия живота, газов, аллергии или каких-либо других проблем с пищеварением или иммунитетом, которые могут вызвать молочные продукты.

  Можно даже приготовить насыщенные, сливочные и роскошные супы без молочных продуктов, добавив кешью, семечки, ореховое масло, авокадо, приготовленную цветную капусту, растительное молоко или даже тофу. Фактически, вся программа экспертов по кулинарному питанию полностью безмолочная, от рецептов курса до письменных заданий!

  Итак, без лишних слов, мы представляем наши 20 лучших рецептов супов без молока.Пусть начнется чавканье.

  Маринованный суп с укропом

  Маринованный суп с укропом от Pure Ella

  Мы огромные поклонники ферментированных продуктов, поэтому, когда мы можем найти другой творческий способ их использования, мы играем! Чтобы приготовить этот простой веганский суп, нужно 20 минут, и он обладает потрясающим вкусом маринованного укропа.

  ---

  Карри из цветной капусты, рисового супа из капусты

  Карри-суп из цветной капусты с рисом и капустой от Cotter Crunch

  Рис — классический ингредиент супа, но в этом рецепте он не содержит зерен и палео, поскольку вместо него используется рис с цветной капустой.Сытный суп с овощами и специями, а также есть веганские и палео-варианты, в зависимости от вашей философии.

  ---

  Суп из зеленой машины с гренками из поленты

  Суп из зеленой машины с гренками из поленты от The Iron You

  Густой кремовый суп без молочных продуктов, начиненный зелеными овощами и посыпанный восхитительно выглядящими гренками из поленты. Кто сказал, что гренки без глютена и веганские гренки — это не здорово? Не нам!

  ---

  Пряный суп из жареной мускатной тыквы с тмином

  Пряный суп из жареной мускатной тыквы с тмином от Emma Eats and Explores

  Нам нравится темный цвет и сложный вкус, которые тмин и порошок чили добавляют в этот простой рецепт супа.Отличный способ насладиться изобилием зимних тыкв, если вы не знаете, как их использовать в этом году.

  ---

  20-минутный палео-суп с курицей и лапшой

  20-минутный палео-суп с курицей и лапшой от Noshtastic

  20-минутные обеды — это лучшее, и этот куриный суп с лапшой не исключение. Это не только просто, но и содержит целый набор продуктов для борьбы с простудой, таких как чеснок, имбирь и костный бульон. Вкусная еда и , укрепляющая иммунитет!

  ---

  Суп из красной чечевицы со специями и лимоном

  Лимонный суп из красной чечевицы от Шины Скотт (* Эксперт по кулинарному питанию)

  Суп с высоким содержанием белка и клетчатки без молочных продуктов, приправленный меланжем ароматных специй.Ням.

  ---

  Веганский суп с брокколи Green Goddess

  Веганский суп с брокколи Green Goddess от Girl on Bloor

  Этот рецепт супа настолько восхитителен, что вы забудете, что он полностью питает вас. И это покрыто чипсами из капусты! Чтобы сделать это блюдо без глютена, замените в рецепте муку из коричневого риса, муку из нута или вашу любимую муку без глютена.

  ---

  Уютный сладкий картофель + суп из лука-порея

  Уютный сладкий картофель + суп из лука-порея от The Natural Nurturer

  Сытный и уютный суп из сладкого картофеля, который можно подавать в качестве закуски, но он достаточно сытный, чтобы перекусить.

  ---

  Суп из грецких орехов и кабачков в стаканчиках для сквоша

  Суп из грецких орехов и тыквы в чашках для сквоша от Two Purple Figs

  Насколько креативен этот ?! Это рецепт супа без молока, который подают в жареной тыкве — можно съесть из миски . Удивительный.

  ---

  Веганский корень сельдерея + яблочный суп

  Веганский корень сельдерея + яблочный суп от Меган Телпнер (* директор ACN + основатель)

  Корень сельдерея или сельдерей — это корявый, но вкусный корень, который придает кремовость и сладость этому рецепту супа без молока.И, если вам интересно, этот ярко-оранжевый цвет супа вызван противовоспалительным действием куркумы!

  ---

  Вьетнамский острый + кислый суп из тамаринда

  Вьетнамский острый + кислый суп из тамаринда на пиршестве дома

  Питательный и острый веганский суп со свежими овощами и травами. Мы влюблены.

  ---

  Вся программа Culinary Nutrition Expert не содержит молочных продуктов.

  Нажмите здесь, чтобы узнать больше!

  ---

  Суп из костного мозга с травами лемонграсса

  Суп с лемонграссом и костным мозгом от Biohackers Recipes

  Мощный, богатый питательными веществами и легкий суп, который можно подавать свежими травами или добавить немного кокосового крема или крема из кешью для придания большей кремообразности.

  ---

  Мисо-суп из капусты с кремом из тыквы кабоча

  Мисо-суп из капусты с кремом из тыквы Кабоча от Kale & Caramel

  Полный набор питательных веществ, в том числе ферментированный вкус мисо, яркое изобилие капусты, противовоспалительный имбирь и, конечно же, роскошный крем из тыквы кабоча.

  ---

  Мексиканский суп из черной фасоли

  Мексиканский суп из черной фасоли от Green Healthy Cooking

  Простой рецепт супа, который вы можете приготовить как веганский, так и не веганский, в зависимости от того, какой бульон вы используете.И вы не ошибетесь, посыпав сверху кукурузными лепешками, верно?

  ---

  Тайский суп с лапшой

  Тайский суп с лапшой от Стефани Лонг (* Эксперт по кулинарному питанию)

  Этот рецепт из благотворительной электронной поваренной книги ACN сочетает в себе прекрасный вкус тайской еды с невероятно богатыми питательными веществами свойствами костного бульона (или овощного бульона, если вы хотите сделать его веганским). В этой согревающей противовоспалительной миске, идеально подходящей для зимы, используются спагетти из тыквенной лапши, богатые тайские специи и красочные овощи.

  ---

  Овощной суп из чечевицы

  Овощной суп из чечевицы от «На моей кухне есть повар»

  Этот суп представляет собой полноценный обед с тонной питательных овощей и богатой белком чечевицей, а также с добавлением необязательных китайских трав для повышения коэффициента заживления. Мы выбираем, мы выбираем, мы выбираем.

  ---

  Грибной крем + суп из жареного чеснока

  Грибной крем + суп из жареного чеснока от Vanille Verte

  Чтобы сделать суп кремообразным, не нужны молочные продукты.В этом рецепте безмолочного супа сырые кешью заботятся о кремообразности, и вы получите удивительный карамелизованный вкус жареного чеснока. Поместите это в свой список «готовить»!

  ---

  Сливочный рисовый суп с карри в горшочке

  Рисовый суп с кремом и карри в одной банке от The Vegan 8

  Еда из одной посуды — лучшая, и она определенно оправдывает свое название. Этот безмолочный суп наполнен бобами, рисом, овощами и кремом из кешью, поэтому вы будете очень довольны каждой ложкой.

  ---

  Лечебный суп с лапшой соба мисо

  Целебный суп с лапшой соба мисо, разбрызгиваемый и по субботам

  Имбирный мисо-бульон в этом рецепте — идеальное средство для ваших любимых овощей, тофу и безглютеновой лапши. Это как объятие в миске.

  ---

  Гороховый суп медленного приготовления

  Гороховый суп в медленноварке от шеф-повара Sweet Pea

  Этот супер легкий гороховый суп требует около пяти минут на приготовление, а затем через 6 часов — да, да! — у вас есть сытная еда.И это рецепт мультиварки — одного из наших любимых кухонных инструментов!

  ---

  СохранитьСохранить

  СохранитьСохранить

  .