Салат «Ольга» – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Вкусные рецепты с фото. Салаты с курицей

Kedem.ru Kedem.ru Kedem.ru Этот игривый и заманчивый салат «Ольга» произведет фурор на вашем праздничном столе. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Куриное филе — 200 г

Сухарики — 100 г

Сыр — 50 г

Огурцы маринованные — 2 шт

Яйца — 2 шт

Майонез — 2-3 ст. л.

Зубчик чеснока — 1 шт

Укроп (зелень) — 1 пучок

Листья салата — 1-2 шт

Соль — по вкусу

Приготовление

Куриное филе и яйца отварить до готовности и остудить, яйца очистить.

В миску нарезать кубиками курицу и яйца.

Добавить кубиками нарезанные огурцы и тертый сыр.

Добавить прессованный чеснок, мелко нашинкованный укроп и майонез. Перемешать салат.

Перед подачей добавить сухарики и перемешать.

Выложить в салатницу с листьями салата.

Наш вкусный салат «Ольга» готов. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита!

салат «ольга», салаты, рецепт, салат, рецепт салата, салат с фото, рецепт салата с фото, салат с курицей, рецепт салата с курицей и сухариками, салат с сухариками с фото, рецепты простых салатов, вкусные салаты, рецепты на праздник, праздничные салаты, салат на восьмое марта, рецепты салат с курицей с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления салата с курицей и сухариками «ольга» салаты с курицей европейская, русская

Оцените рецепт:

(Голосов: 850)

новинки рецептов с подробным описанием

Всем доброго дня!

В магазинах уже все полки завалены мишурой, игрушками и подарками. А мы начинаем думать, что же приготовить на праздничный стол. Сегодня я подготовила для вас лучшие рецепты салатов на Новый год. Обычно именно эти блюда лидируют в рейтинге популярности.

Также настоятельно рекомендую заглянуть в полное меню с новыми и интересными угощениями, где найдете и горячее, и холодное. А еще посмотрите, как разнообразить самое известное новогоднее блюдо «Селедка под шубой».

Так уж сложилось, что практически все салаты заправляются майонезом. Предлагаю сделать этот соус в домашних условиях, чтобы быть уверенным в натуральном составе. Это сделать очень просто, если есть погружной блендер.

А теперь погрузитесь во вкусный мир новогодних рецептов.

Самый популярный салат на Новый год после селедки под шубой (с ананасами)

Кто не готовит на Новый год селедку под шубой? Таких, скорее всего, нет. Этот слоеный салат завоевал любовь людей и остается фаворитом на праздничном столе уже много лет (это дешево и вкусно). Но сейчас вы узнаете рецепт, который может даже переплюнуть известную всем закуску. Здесь все продукты подобраны идеально, с моей точки зрения. Ваши вкусовые рецепторы будут очень довольны.

Вам понадобится:

• жареные грибы с луком — 300 гр.
• консервированные ананасы — 300 гр.
• вареные яйца — 3 шт.
• жареная куриная грудка — 300 гр.
• корейская морковь для украшения
• майонез — по вкусу
• зелень

Описание процессов:

1.Курицу и грибы обжарьте. Чтобы грудка получилась сочной, жарить нужно быстро на очень хорошо разогретой сковороде. Предварительно намажьте филе солью, перцем, можно еще добавить карри или паприку. При жарке грибов нужно придерживаться тех же правил: горячая сковорода, сильный огонь, частое помешивание. Только тут солить и перчить нужно в конце приготовления, когда выпарится вся жидкость. Крышкой сковороду не закрывайте.

2.Нарежьте остывшую курицу небольшим кубиком. Поставьте на широкое блюдо кольцо от разъемной формы (20-21 см в диаметре). Выложите первым слоем мясо и разровняйте его.

Дно тарелки смажьте немного заправкой, которая будет служить в качестве и пропитки, и «клея».

3.Майонезом смажьте щедро грудку. Это можно делать с помощью силиконовой лопатки, чтобы получился тонкий слой. Или просто нанесите сеточку, не размазывая.

4.Второй слой сделайте грибной (обязательно пробуйте на специи шампиньоны после жарки). Смажьте его малым количеством соуса, так как продукт жарился в масле.

5.Далее положите ананасы. Их следует нарезать кубиком. Также смажьте майонезом фруктовый пласт.

6.Яйца сварите вкрутую (достаточно 8 минут после закипания воды). Если варить слишком долго, желток станет серым. А так он останется желтым и ярким. Натрите охлажденные яйца на мелкой терке и распределите по салату ровным слоем.

7.Сразу на яйца положите корейскую морковку (можно домашнего производства) по внешнему кругу. Этот продукт не только сделает угощение праздничным и ярким внешне, но и придаст сочности, пикантности (благодаря чесноку), небольшой остроты и кислоты.

8.В середине нарисуйте майонезную сеточку и разложите между квадратами кусочки ананаса. Дополнительно украсьте листиками петрушки или укропа. Прикройте кольцо пленкой и поставьте в холодильник или на балкон на пропитку (минимум 2 часа).

9.Перед подачей аккуратно снимите кольцо, прокручивая его, чтобы не поломать слои. Получается очень красивый и вкусный салат. На Новый год он будет иметь популярность и успех у гостей.

Как сделать бесподобно вкусный салат с рыбой?

Рыбные салаты не уступают по популярности и вкусу мясным. Этот рецепт придется по душе многим. А хозяйки его полюбят за простоту в приготовлении. Ведь для него понадобится всего лишь 4 ингредиента, не считая соуса. Самая эффектная подача для Нового года Быка будет послойная.

Используйте кольцо небольшого диаметра. Можно обойтись без него, выложив все на блюдо.

Состав:

• копченая горбуша — 300 гр.
• картофель, сваренный «в мундире» — 2 шт.
• зеленое яблоко — 1 шт. (среднее)
• отварные яйца — 2 шт.
• майонез
• зелень — для украшения

Как сделать:

1.Рыбу нужно очистить от кожи и удалить хребет с косточками. Уделите этому процессу достаточно внимания, чтобы получить достойный результат.

2.Нарежьте горбушу маленьким кубиком. Для этого пользуйтесь хорошо наточенным ножом.

Если рыбу предварительно немного подморозить, нарезать ее будет намного проще, кусочки будут получаться ровнее.

3.Яблоко вымойте и очистите от кожуры. Разрежьте напополам, удалите семенную коробку и натрите на крупной терке. Сбрызните его лимонным соком, чтобы уберечь от потемнения. Тем более, что лимон удачно сочетается с любой рыбой.

4.У сваренных вкрутую яиц отделите белки от желтков. С белками поступите также, как и с яблоком — терка вам в помощь.

5.Желтки тоже натираются, но на мелкой терке. Картофель очищается от «мундира» и отправляется измельчаться на крупную терку.

6.Осталось собрать салат послойно. На дно посуды положите картофель, смажьте его майонезом.

7.Вторым этажом идет главный продукт — горбуша. Разложите его ровно и слегка утрамбуйте, промажьте заправкой.

8.На рыбу положите яблоко + соус (лучше сделайте его в домашних условиях — это просто, поверьте).

9.Дальше следует яичный белок все с тем же майонезом.

10.Желток используется в качестве украшения и находится в самом верху конструкции. Его смазывать уже не нужно. Для яркости и контрастности добавьте листики любимой зелени, они никогда не будут лишними. Поставьте свой очередной шедевр в холодильник хотя бы на час для охлаждения.

11.Ну вот и готов бесподобно вкусный салат для Нового года. Его можно сделать порционно в креманках для более эффектной подачи.

Простой и вкусный салат с охотничьими колбасками и кукурузой

Два предыдущих салата были слоеными. Сейчас давайте отдохнем от сооружения подобных блюд и сделаем очень простое угощение, где все продукты перемешиваются, как в Оливье. Это очень вкусно, попробуйте сами!

Компоненты:

• охотничьи колбаски — 10 шт.
• вареные яйца — 2 шт.
• свежий огурец — 1 шт. (200 гр.)
• консервированная кукуруза — 1 банка
• красный болгарский перец — 1 шт.
• салатный лук — 0,5 шт.
• майонез

Этапы:

1.Главные здесь, конечно же, колбаски. Их нужно нарезать небольшими кусочками, чтобы было удобно есть. Сложите все кубики в салатник.

2.Болгарский перец (в принципе, вы можете взять овощ любого цвета, но он должен быт мясистым и сладким) избавьте от семян и нарежьте мелким кубиком.

3.Огурец также мелко нашинкуйте и добавьте к остальным продуктам.

4.Из кукурузы слейте весь маринад и высыпьте зерна в закуску.

5.Лук (лучше возьмите красный сладкий) измельчите кубиком, с вареными яйцами поступите таким же образом.

6.Заправьте майонезом все составляющие, сложенные в одну посуду и перемешайте. На этом быстрый и очень вкусный новогодний салат готов. Украсьте его веточкой укропа или кукурузными зернами. Получается очень свежее, сочное блюдо благодаря наличию свежих овощей.

Новый и интересный салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами

Предлагаю этот салат сделать в виде рулета, для Нового года такая подача будет более эффектной. Если хотите, можете просто выложить все слоями, используя разъемную форму. Возможно, кому-то данный рецепт напомнит селедку под шубой, которую традиционно готовят в праздничную ночь. Но наличие грибов и отсутствие свеклы дает абсолютно другой вкус.

Ингредиенты:

• картофель, сваренный «в мундире» — 350 гр.
• отварная морковь — 400 гр.
• яйца вкрутую — 3 шт.
• селедка — 1 шт.
• маринованные грибы — 350 гр.
• майонез — по вкусу

Процессы:

1.Отварите овощи и яйца, охладите. Натрите их на крупной терке. Сельдь разберите от костей и нарежьте небольшими кусочками, грибы также порубите.

2.Когда продукты подготовлены, можно начинать собирать салат. Отрежьте квадрат пищевой пленки и разложите его на столе. Положите первым слоем тертую морковь, разровняйте, отступая от края пленки пару см. Впоследствии оранжевый овощ окажется сверху и будет как раз имитировать шубу лисички.

Смажьте майонезом этот пласт, используя силиконовую лопатку для удобства.

3.Далее положите яйца, отступив от края моркови 1 см. Смажьте их соусом.

4.Третий слой будет грибной. Он должен быть еще уже, чем предыдущий. То есть края яиц остаются пустыми. Смазывать майонезом шампиньоны не нужно.

5.На грибочки положите картофель. На этот раз выкладывайте его вровень, не отступая. И смажьте хорошо заправкой, чтобы получилось сочно.

6.Самый верхний пласт — селедочный. Выложите рыбу по центру композиции в форме колбаски.

7.Наступает самый сложный момент. Нужно свернуть рулет. Поднимите край пленки и заверните его, слегка придавливая. Продолжайте сворачивать, стараясь сделать это довольно туго. Концы пленки у готового рулета закрутите, как у конфетки.

8.Положите в холодильник этот необычный салат на 3-4 часа для пропитки и охлаждения. Затем достаньте, разверните и нарежьте порционными кусочками (не слишком тонкими, а то все распадется).

9.Переложите на красивую тарелку готовое угощение и ставьте на стол. Гости так и потянутся, чтобы попробовать, что же это за новая «Шуба» такая. А вы напишите в комментариях, понравился ли рецепт.

Легкий салат в виде крысы (мышки) на Новый год

Помните, в прошлом году мы готовили салаты в виде поросенка? В этом году, кто хочет, может сделать подобное произведение в виде крысы. В этой подборке я напишу очень простой способ. Можно, конечно, заморочиться и сделать любой слоеный рецепт, выложив его в нужной форме. Но гораздо проще смешать все ингредиенты и с помощью нехитрых атрибутов придать им вид нужного животного.

Вам понадобится:

• ветчина — 400 гр.
• вареные яйца — 4 шт. + 2 белка для украшения
• свежие огурцы — 4 шт. небольших
• чеснок — 1-2 зубчика
• твердый сыр — 180-200 гр.
• майонез, соль — по вкусу
• маслины — для глаз, усов, носа (можно заменить на чернослив)

Как сделать:

1.Ветчина будет использоваться в качестве украшения, а также пойдет в наполнение салата. Поэтому сразу же вырежьте из нее необходимые детали: ушки, лапки верхние и нижние, а также хвостик. Вы можете сначала нарисовать для себя схему будущего блюда, чтобы иметь представление о том, что нужно вырезать.

Чтобы ушки получились ровными, воспользуйтесь рюмкой или другой круглой формой.

2.Яйца, сваренные и очищенные, нарежьте кубиком. Таким же способом измельчите огурцы и ветчину. Все соедините в одной емкости.

3.Сыр натрите на крупной терке, а чеснок пропустите через пресс. Добавьте эти продукты к остальным, заправьте майонезом и перемешайте. Попробуйте на соль. Если есть необходимость, досолите и поперчите. Любители зелени могут добавить ее по своему желанию.

4.Возьмите плоское блюдо и выложите на него весь салат, сформировав овал: сверху немного поуже, книзу расширяющийся (тело мышки).

5.Два вареных яичных белка натрите на мелкой терке. Покройте ими свою «крысу», которая должна быть в этом году белой. Вот и готова основа, осталось приделать ей нужные аксессуары для узнаваемого образа.

6.Положите на свои места лапки, хвост и ушки из колбасы. Вставьте глазки-маслины. Также вырежьте усики. Так как остается желток, можно из него сделать чубчик и закрыть пустоты в ушках. Будет хорошо, если в лапках мышка будет держать кусочек сыра, в котором можно вырезать дырки. Рот можете сделать из кусочка красного перца, помидора или моркови.

Уши скрепите зубочистками, чтобы они получились объемными.

7.На этом вкусная крыса готова. Она будет милой и доброжелательной, угощайтесь на здоровье!

Рецепт новогоднего салата с копченой курицей «Мой генерал»

Пришла пора приготовить слоеный праздничный салат. И в его основе будет копченая курица, с которой мы недавно готовили сразу 17 блюд. На новогоднем столе «Генерал» смотрится красиво и может стать гвоздем программы.

Ингредиенты:

• копченая куриная грудка — 0,5 кг
• отварной картофель — 180 гр.
• морковь вареная — 150 гр.
• твердый сыр — 200 гр.
• свекла отварная — 150 гр.
• «крутые» яйца — 4 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• грецкие орехи — 4 ст.л. (в измельченном виде)
• майонез — 350 гр.
• зелень петрушки — для украшения

Овощи варите в подсоленной воде в отдельных кастрюлях.

Этапы приготовления:

1.Вам понадобится кольцо от разъемной формы. Лучше брать его небольшого диаметра (18-20 см), тогда праздничный салат получится высоким, с хорошо просматриваемыми слоями. Сначала довольно мелко порубите копченую курицу и выложите на дно блюда в форму. Придавите слегка и смажьте соусом.

2.Картофель отварите в кожуре, очистите и натрите на крупной терке. Выложите в кольцо сверху мяса. Также распределите равномерно и сдобрите майонезом.

3.Третьим слоем выложите тертую морковь. Ее тоже обязательно нужно помазать майонезом.

4.Сыр натрите, как и овощи, на крупной терке. Его здесь достаточно много и он даст приятный сливочный вкус. Разложите сыр на морковку и не забудьте его «познакомить» с «Провансалем».

5.Свеклу натрите на крупной терке, выдавите в нее чеснок и перемешайте. Если хотите, можете сразу смешать овощ с майонезом, а потом сверху не промазывать слой. Или же сделайте, как и в предыдущих пластах.

6.Яйца должны быть натертыми, как и все продукты. Они будут завершающим слоем, на них также необходимо нанести соус. Поставьте в холодильник салат на 12 часов, чтобы составляющие хорошо пропитались.

7.Осталось украсить закуску. И это нужно делать с помощью грецких орехов, измельченных в блендере в крошку. Посыпьте ими блюдо по кругу, оставляя свободной серединку.

8.Центр угощенья закройте измельченной петрушкой. Осталось снять форму и презентовать свой очередной шедевр гостям. Получается яркое кушанье, насыщенное и очень аппетитное.

«Оливье» с копченой говядиной – его сметут со стола первым

Естественно, ни один новый салат не может переплюнуть Оливье. Хотя, казалось бы, что в этом самом популярном салате особенного? Набор продуктов самый простой: овощи, колбаса и яйца. А вот любим мы его и все тут! Предлагаю разнообразить привычный состав ингредиентов и сделать на этот Новый год 2021 его на современный лад.

Вам понадобится (на 2 порции):

• копченая говядина — 100 гр.
• зеленый горошек — 40 гр.
• маринованные огурцы — 60 гр.
• свежие огурцы — 60 гр.
• морковь — 60 гр.
• картофель — 60 гр.
• яйцо — 1 шт.
• майонез — 80 гр.
• микс салата — 30 гр.
• оливковое масло — 60 гр.
• укроп и петрушка — 20 гр.
• соль — щепотка

Способ приготовления:

1.Картофель и морковь отварите в подсоленной воде прямо в кожуре. Залейте холодной водой и дайте остыть. Очистите кожуру и нарежьте небольшими кубиками примерно одного размера. Удобно пользоваться решеткой (овощерезкой): все кусочки будут одинаковыми, а процесс быстрым.

Так как в салате присутствует горошек, то идеальный размер кубика — с горошину. Тогда визуально блюдо будет смотреться гармонично.

2.Говядину, огурцы (маринованные и свежие) также измельчите мелким кубиком.

3.Добавьте в глубокую миску все составляющие. К ним положите зеленый горошек, предварительно слив с него маринад.

4.Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

5.Теперь готовьтесь, будет интересная «фишка», которой нет в классическом рецепте. В чаше погружного блендера взбейте зелень петрушки и укропа с оливковым маслом. Дайте настояться 2 часа.

6.По истечении времени процедите через сито зеленое  ароматное масло.

7.На прямоугольную тарелку выложите подготовленное Оливье.

8.Отварное яйцо разрежьте на 4 части и положите сверху на смесь.

9.Микс салата вымойте и высушите. Порвите руками на небольшие кусочки и украсьте ими свою вкуснятину. Красиво будут смотреться листья разного цвета и формы.

10.Полейте зеленым маслом заготовку, чтобы зелень и яйца были не сухими.

11.На этом вкусное Оливье по-новому готово. Такая неординарная подача обязательно понравится всем вашим гостям и друзьям. Экспериментируйте на кухне, это интересно и вкусно!

Красивый салат «Снежные сугробы»: новый праздничный рецепт

У этого зимнего салата есть как поклонники, так и хэйтеры. Вы же сами примите решение, по душе вам такое блюдо или нет. Оно получается достаточно калорийным и сытным. Можно сказать, что это угощение для мужчин, с мясом и майонезом. Название себя оправдывает своим внешним видом, очень похожим на снежные сугробы.

Я напишу базовый рецепт, а вы можете его видоизменить. Например, добавить кислинку, которая будет здесь очень уместна (например, использовать соленые огурцы, маринованные грибы или лук).

Ингредиенты:

• отварная говядина — 250 гр.
• картофель — 1 шт. крупная
• морковь — 1 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• яйца — 10 шт.
• «Голландский» сыр — 50 гр.
• майонез «Провансаль» — 300 гр.
• растительное масло для жарки
• соль, черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.С луком можно поступить двояко: пожарить его или замариновать. Если выберете второй вариант, смотрите, как это сделать в отдельной статье. Сейчас же мы будем его жарить. Нарежьте две головки тонкими полукольцами, выложите на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Готовьте до золотистости, помешивая и спасая от подгорания.

2.Картофель, морковь, мясо и яйца отварите до готовности. Думаю, вы знаете, как это сделать. Натрите картофель на крупной терке и выложите на плоское блюдо, сформировав круг. Сверху нанесите сеточку из майонеза, отрезав уголок у пакета с майонезом. Ложкой или лопаткой разровняйте смазку.

По вкусу посолите и поперчите картошку перед нанесением соуса.

3.Прямо над картошкой натрите морковь, равномерно ее распределите и также смажьте «Провансалем». Как видите, пока все просто, никаких сложностей не возникает. Дальше будет ничуть не сложнее.

4.Отварное мясо нарежьте тонкой соломкой или разберите руками на волокна. Разложите третьим слоем. Если говядина получилась пресной, посолите ее дополнительно и можно посыпать любимыми специями.

5.Сразу же на мясо положите лук. Теперь можно пустить в дело майонез. На этот раз сделайте довольно толстый слой заправки, чтобы все смогло хорошо пропитаться.

6.Теперь нужно придать салату вид сугроба. Это будем делать с помощью отварных яиц. Разрежьте каждое из них напополам вдоль.

Можно взять перепелиные яйца, тогда «кочки» будут более мелкими.

7.Достаньте желтки и разомните их вилкой вместе с тремя ложками майонеза в отдельной миске. Это будет начинка для белков. По желанию нафаршировать яйца вы можете и другими продуктами. Получится два в одном: и салат, и закуска.

8.Наполните однородной смесью желтков с соусом половинки яиц. Разложите их поверх салата срезом вниз. Это и будет сугроб.

9.Осталось припорошить немного «снегом» получившуюся красоту. Смажьте тонким слоем майонезом верх белков, это нужно для хорошей клейкости.

10.На мелкой терке натрите сыр прямо над белыми полусферами.

11.На этом приготовление нового салата к Новому году окончено. Но подавать еще рано. Поставьте в холодильник на пару часов для пропитки, после чего удивляйте гостей, радуйте их вкусным блюдом.

Готовим салат «Вальдорф» с курицей и виноградом

Возможно, вы уже ели этот салат, а может быть, для вас он окажется абсолютной новинкой. Состав продуктов здесь небольшой и достаточно неизбитый. Здесь оригинально сочетается курица со сладостью фруктов. Стоит попробовать и влюбится в этот рецепт.

Возьмите:

• куриное филе — 2 шт.
• красные яблоки — 2 шт.
• сельдерей — 2 черешка
• зеленый виноград без косточек — 300 гр.
• молотые грецкие орехи — 3 ст.л.
• салат Ромэн
• майонез
• перец, соль
• постное масло для жарки

Как делать:

1.Помойте филе птицы и промокните его бумажными салфетками. Посолите и поперчите с двух сторон, оставьте на 5 минут. Тем временем разогрейте сковороду с маслом и выложите в нее кусочки курицы. Обжарьте на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки (по 3 минуты).

2.Застелите противень пергаментом и выложите на него грудку. Также вылейте масло, если оно осталось в сковороде. Поставьте в разогретую до 180º духовку на 15 минут. Время приготовления может быть другим, смотрите по своей духовке и пробуйте мясо.

3.Сельдерей измельчите мелким кубиком.

4.Виноград порежьте на половинки, остывшую курицу и яблоки — кубиком. Все сложите в одну емкость.

5.Листья салата помойте и порвите руками на небольшие кусочки. Тоже отправьте к остальным ингредиентам.

6.Орехи пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Нужна именно мелкая крошка, а не крупные кусочки. Добавьте ее в миску.

7.Заправьте закуску майонезом, перемешайте и можно сразу же подавать к столу. Вот такой быстрый рецепт, интересный и не заезженный.

Праздничный рецепт «Изумруда» с киви и гранатом

Продолжая тему новогодних салатов, нельзя обойти вниманием нарядный и вкусный вариант под названием «Изумруд». Состав его довольно простой и доступный, а вот оформление довольно необычное. Верх закуски украшается «драгоценными камнями», которые будут привлекать к себе взгляды всех гостей.

Компоненты:

• куриная грудка — 300 гр.
• яйца — 4 шт.
• морковь — 1 шт.
• майонез

Для украшения:

• киви
• зерна граната
• консервированная кукуруза

Этапы приготовления:

1.Курицу, морковь и яйца сварите. Нарежьте готовое мясо кубиком, морковь и яйца натрите на крупной терке в отдельные емкости.

2.Для сборки салата возьмите плоское блюдо и поставьте по середине стакан. Вокруг него выложите на дно морковь, ровно ее распределив и сформировав круг. Смажьте майонезом этот слой.

По желанию можно положить на морковь немного лука — зеленого или салатного. Я предпочитаю без него.

3.Дальше идет куриное мясо. Его тоже разложите по кругу на морковь.

4.Промажьте заправкой филе и на него положите тертые яйца. На них нужно нанести тонкую сеточку соуса.

5.Осталось сделать самое интересное. А именно — украсить новогодний салат. Из киви вырежьте кусочки произвольной формы, здесь ваш лучший помощник — фантазия. Также разложите по поверхности зерна граната и кукурузы.

6.Дайте постоять этому красивому блюду в холоде пару часов, достаньте стакан и можно презентовать.

Кислинка граната и сладость кукурузы очень гармонично сочетаются с белым мясом. А майонез не даст закуске быть сухой и пресной.

Делаем быстрый и недорогой салат с ветчиной и овощами

Максимум вкуса и простоты — это про этот салат на Новый год быка. Если некогда возиться с отвариванием мяса и овощей, складывать их послойно, вырезать сложные украшения, на выручку придет данный рецепт.

Ингредиенты:

• ветчина — 300 гр.
• помидоры свежие — 3 шт.
• фиолетовый лук — 0,5 шт.
• консервированная фасоль — 400 гр.
• сладкий перец — 1 шт. (мясистый)
• майонез или сметана — 100 гр.
• соль, перец — по вкусу

Описание процессов:

1.Томаты нарежьте небольшим кубиком и сложите в глубокую посуду.

2.Болгарский перец (любого цвета, но он должен быть мясистым и сладким) измельчите соломкой. Таким же способом порежьте ветчину. Лук (не горький, салатный) острым ножом превратите в тонкие четверть кольца.

3.Все продукты отправьте к помидорам и перемешайте. Из фасоли слейте всю жидкость и высыпьте бобовые в салат.

4.Заправьте майонезом или сметаной, размешайте и попробуйте. При необходимости добавьте специи по вкусу.

5.Выложите готовую быструю закуску на тарелку и сразу же подавайте. Заранее не делайте этот новогодний салат, чтобы помидоры не потекли.

Еще больше рецептов с фасолью смотрите в прошлой моей заметке.

Оригинальный салат к Новому году с куриной печенью, солеными огурцами и яйцами

Печень — продукт неоднозначный. Кто-то его не любит, другим же нравится его вкус. Самая популярная закуска из этого субпродукта — печеночный торт. Сейчас же давайте приготовим салат, который и красиво выглядит, и будет достоин стоять на столе в Новый год.

Состав:

• куриная печень — 300 гр.
• кориандр — 0.5 ч.л.
• черный молотый перец — 0,5 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• репчатый лук — 1 шт.
• сырая морковь — 200 гр.
• вареные яйца — 3 шт.
• соленые огурцы — 3 шт.
• твердый сыр — 50 гр.
• постное масло для жарки
• майонез
• зелень и отварная морковь для украшения

Способ приготовления:

1.Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на крупной терке. Печень помойте и удалите все пленки. Нарежьте небольшими кусочками.

2.Переместитесь к плите. На разогретом масле сначала обжарьте лук до прозрачности. Не ждите, когда он изменит цвет. Добавьте морковь и продолжайте жарить до мягкости оранжевого корнеплода (минут 4-5).

3.В последнюю очередь добавляется печень. Она готовится на сильном огне в течении 5 минут, так как это нежный продукт, да к тому же порезанный некрупно. Помешивать нужно часто, чтобы не сжечь основной ингредиент. В конце приготовления добавьте кориандр, перец и соль. Перемешайте и дайте остыть.

4.Собирать салат нужно слоями. Можно выкладывать составляющие просто на плоское блюдо, а можно взять разъемное кольцо (небольшое, 18-20 см в диаметре). На дно выложите печень, слегка ее придавите и смажьте майонезом.

5.Соленые огурцы порежьте на средние кусочки и сделайте из них второй слой. Также нанесите тонкий слой майонеза.

6.Яйца, сваренные вкрутую, натрите на крупной терке. Можно это делать непосредственно над заготовкой. Слегка посолите их и сдобрите соусом, лучше домашнего приготовления.

7.Последний пласт будет из твердого сыра — натрите его на мелкой терке и вилкой разровняйте по всей поверхности.

Если нет времени, можно так и оставить готовое блюдо, только дать ему настояться в холодильнике.

8.Если время есть, то уделите внимание украшению салата на Новый год. Тут можно использовать разные продукты, вырезать из них разные формы. Например, из кружочков отварной моркови можно вырезать с помощью формочек для печенья цветочки, звездочки и т.д. Можно использовать листья петрушки или другую зелень.

9.Аккуратно снимите кольцо и подавайте к столу свою очередную вкусняшку (предварительно дать пропитаться часа два). Соленые огурцы, яйца и печень — замечательное сочетание.

Слоеный салат из кальмаров и красной рыбы «Сытый боцман»: очень вкусный рецепт

Это один из самых дорогих салатов: морепродукты нынче не дешевы. Но на новогодний стол можно себе позволить немного роскоши, тем более, что по факту количество рыбы небольшое.

Вам понадобится:

• малосольная красная рыба — 150 гр.
• кальмары — 3 тушки
• твердый сыр — 60 гр.
• яйца вкрутую — 2 шт.
• майонез —  ст.л.
• отварные креветки для украшения — 5-6 шт.

Как сделать:

1.Кальмары почистите и сварите. Чтобы они не стали резиновыми, варите их не более минуты.

Чтобы легко очистить тушку, бросьте ее в кипяток на 3 секунды, затем в холодную воду. Снимите все пленки и удалите хорду. Промойте и сварите.

2.Нарежьте соломкой кальмары. Поперчите их и слегка присолите. Смешайте вместе с майонезом.

3.Рыбу измельчите кубиком и выложите на дно тарелки. Диаметр салата будет небольшим, около 16 см.

4.Нанесите на форель (семгу, горбушу, что выберете) тонкой сеточкой майонез.

5.Вторым слоем распределите кальмары, уже заправленные и вкусные. Слегка утрамбуйте.

6.Вареные яйца натрите на крупной терке и сформируйте из них следующий пласт. Обязательно сдобрите соусом в виде сеточки.

7.Верх праздничного салата покрывается тертым сыром (на мелкой терке).

8.Отваренные креветки очистите от панциря и украсьте ими закуску. Можно в качестве верхнего украшения использовать красную икру или ее имитацию. Уберите в холодильник готовое блюдо  минимум на 1 час.

9.Осталось снять кольцо и угощать этим сытным и питательным салатом своих гостей. Да, он полностью белковый, без овощей, поэтому много его не съешь. Но это по-настоящему вкусно.

Видео-рецепт интересного салата «Шире круг»

Вы еще не устали от такого количества вкусных салатов? Тогда ловите еще один рецепт себе в копилку. На этот раз предлагаю посмотреть видео, где показано и рассказано, как сделать и красивое, и вкусное угощение под названием «Шире круг».

Ингредиенты:

• картофель отварной — 4 шт.
• яйца — 5 шт.
• маринованные грибы — 250 мл
• лук — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• морковь — 2 шт.
• сметана — 3 ст.л.
• майонез — 3 ст.л.
• твердый сыр — 150-200 гр.
• ветчина — 150 гр.
• помидоры черри и петрушка для украшения

Какой салат приготовить на Новый год? «Новинка» с крабовыми палочками – лучший рецепт!

Хочется чего-то новенького? Тогда этот рецепт для вас. Все мы пробовали классическую версию салата с крабовыми палочками и кукурузой. На этот раз состав продуктов изменится и получится совершенно неожиданный вкус. Стоит это попробовать.

Возьмите:

• крабовые палочки — 200 гр.
• свежие шампиньоны — 200 гр.
• репчатый лук — 2-3 шт.
• корейская морковь — 200 гр.
• свежий огурец — 1 шт.
• консервированная кукуруза — 0,5 банки
• майонез, соль, перец — по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1.Лук нарежьте тонкими полукольцами, очищенные шампиньоны — пластинками, крабовые палочки — длинными полосками, огурец — кубиком.

2.Раскалите сковороду вместе с постным маслом. Обжарьте сначала лук до легкой золотистости.

3.Добавьте к луку грибы, перемешайте и жарьте, пока выпарится вся влага. Затем посолите и поперчите по вкусу.

4.Теперь наступает интересный момент. Вы так, скорее всего, еще не делали. Добавьте к грибам крабовые палочки и обжарьте на небольшом огне (обязательно уменьшите нагрев) еще 3-5 минут, периодически помешивая.

5.Выложите в глубокую емкость зажарку и дайте ей остыть.

6.Теперь добавьте огурец, кукурузу и корейскую морковь (укороченную, без маринада).

7.Заправьте майонезом составляющие и перемешайте.

8.Для новогоднего стола подобает соответствующее украшение, подумайте над ним. Проще всего для этого использовать продукты, которые есть внутри: грибы, крабовые палочки и конечно, зелень. Для придания формы воспользуйтесь кольцами.

Если нет специальных колец для салатов, насыпьте смесь в кружку, утрамбуйте и переверните на тарелку (как дети лепят куличики из песка). Получится более эстетично, чем подавать, как есть.

Бюджетный вариант с фасолью и сухариками без мяса

Такой салатик будет по карману каждому. Здесь нет дорогих продуктов: овощи и хлеб, из которого будут сделаны сухарики. В итоге получится вкусно: хоть каждый день ешь, хоть на праздник готовь.

Вам понадобится:

• фасоль — 2 б. по 500 гр.
• морковь — 3 шт. (средних)
• лук-репка — 2 шт.
• батон или белый хлеб — 6-8 ломтиков
• чеснок — 2 зубчика
• соль — по вкусу
• майонез — 150 гр.
• рафинированное масло для жарки

Этапы:

1.Две луковицы нарежьте тонкими четверть кольцами, морковь (ее здесь достаточно много) натрите на крупной терке.

2.Батон нарежьте кубиком. Разложите получившиеся кусочки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Поставьте в разогретую духовку до 180º подрумяниться. На это уйдет около 10 минут.

3.На разогретом масле обжарьте лук и морковь до готовности. Огонь сделайте средним и периодически помешивайте. Если будет необходимость, долейте немного жира.

4.Фасоль можете сварить самостоятельно, но на это уйдет много времени. Проще купить консервированную. Слейте из нее всю жидкость.

5.В фасоль добавите чеснок, натертый на мелкой терке. Также положите остывшую зажарку и сухарики.

6.За 5 минут до подачи заправьте салат майонезом, перемешайте. За это время сухарики слегка размягчатся, но не успеют слишком раскиснуть.

7.Хоть салат и простой, из доступных всем продуктов, получается он достаточно вкусным.

Как приготовить «Мимозу» по-новому с рыбными консервами

«Мимоза» — салат на все времена и праздники. На Новый год его тоже часто готовят, благодаря доступности продуктов и хорошему вкусу. Слоеных рецептов и так довольно много. Поэтому предлагаю сделать закуску в виде эффектного рулета.

Вам понадобится:

• вареные яйца — 3 шт.
• отварная морковь — 2 шт.
• сардины в масле — 240 гр.
• твердый сыр — 250 гр.
• майонез
• семена льна, кунжут — для украшения

Этапы приготовления:

1.Разогрейте духовку до 180º. Натрите сыр на крупной терке и разложите его на противень с пергаментом. Сформируйте прямоугольную форму, смотрите, чтобы не было зазоров и пустот. Сыр будет выполнять роль оболочки рулета.

2.Поставьте в духовку заготовку на 5 минут, чтобы сыр немного подплавился и скрепился.

3.Отварные яйца и морковь натрите на крупной терке в отдельные емкости. Из рыбных консервов слейте масло и разомните основной ингредиент вилкой. Рыбу можете брать любую, какая нравится. Можно использовать вообще не консервы, а малосольную семгу.

4.Достаньте из духовки сыр. Он будет выглядеть, как на фото.

Чтобы получить нужный результат, выбирайте качественный продукт, без добавления растительных жиров. Иначе плавления не будет.

5.На сыр выложите тертые яйца, оставляя свободными края. Смажьте майонезным слоем этот пласт.

6.Далее сделайте морковный слой, тоже чуть уже предыдущего. Пропитайте небольшим количеством соуса.

7.Сверху уложите рыбу, ее не нужно смазывать, она уже достаточно жирная. Ножом пройдитесь под сыром, чтобы отлепить его от пергамента. Делайте это аккуратно и неспеша, придерживая края бумаги.

8.Сверните максимально тугой рулет и уберите его в холодильник на 2-3 часа. Он станет более плотным, его будет достаточно просто разрезать.

9.Когда салат «Мимоза» застынет и пропитается, можно его разрезать на порционные кусочки. Для начала обрежьте края, которые будут неровными.

10.Сверху посыпьте семенами кунжута и льна, так получится более праздничный вид. Такой рулет съедается очень быстро, он просто обязан быть в вашем новогоднем меню.

Вкусный новогодний салат из морепродуктов «Нептун» (креветки, кальмары и икра)

Немного выше был салат с морепродуктами «Сытый боцман». Этот вариант отличается от него, во-первых, ингредиентным составом, во-вторых, способом приготовления. Но в обоих случаях мы имеем дело с белковым блюдом и очень сытным.

Возьмите:

• креветки — 300 гр.
• кальмары — 300 гр.
• крабовые палочки — 200 гр.
• яйца отварные — 5 шт. (нужен только белок)
• красная икра — 130 гр.
• майонез, черный перец, соль

Приготовление:

1.Сварите кальмары. Как известно, морепродукты готовятся очень быстро и очень важно их не передержать в кипятке. Бросайте очищенные тушки в кипящую подсоленную воду и варите одну минуту после повторного закипания. Далее сразу переложите их в холодную воду, чтобы остановить процесс теплообработки. Снимите с тушек пленки как внутри, так и снаружи.

2.Креветки в основном продаются варено-мороженые. То есть они уже готовы. Их просто нужно бросить в кипяток на несколько секунд и сразу же достать шумовкой. Читайте на упаковке способ приготовления.

3.Нарежьте кальмары соломкой и положите в миску. К ним добавьте креветки.

4.Крабовые палочки нарежьте крупным кубиком. Точно таким же образом поступите с яичным белком. Желтки сюда добавлять не нужно!

5.Поперчите все компоненты. Лучше пока не солить, потому что майонез и икра будут достаточно солеными. При необходимости это можно сделать позже. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте.

6.Красная икра добавляется именно на этом этапе, когда все уже смешано. Это нужно для того, чтобы икринки не полопались. Теперь перемешайте аккуратно и попробуйте на специи.

7.»Нептун» готов, его можно не только дегустировать в одиночку, но и представить своим гостям. Готовится он просто. Больше всего времени уходит на очистку кальмаров, уделите этому процессу достаточно внимания. С таким замечательным салатом на Новый год 2021 праздник удастся на славу!

Необычный рецепт «Муравейника» с хрустящей картошкой-пай

Этот салат интересен своей подачей. Основа просто смешивается, не нужно выкладывать слои. А сверху она засыпается хрустящим картофелем-пай, он то и будет здесь главным. Готовятся такие снеки во фритюре, так что будьте готовы к повышенной жирности.

Ингредиенты:

• картофель — 3-4 шт.
• куриная груда отварная — 0,5 шт.
• огурец свежий — 1 шт.
• помидор свежий — 1 шт.
• твердый сыр — 100 гр.
• майонез — 2 ст.л.
• чеснок — 1 зубчик
• зеленый лук — для украшения
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло для жарки

Как сделать:

1.Картошку почистите и натрите на терке для корейской моркови тонкой соломкой. Положите кусочки в холодную воду на 5 минут. Промойте, залейте чистой водой и дайте еще немного постоять. Важно избавиться от максимального количества крахмала. Промывайте до чистой и прозрачной воды.

Если уделить процессу промывания мало внимания, крахмал «склеит» между собой соломки и у вас не получится рассыпчатая картошка.

2.Выложите на бумажные полотенца промытый корнеплод и дайте ему просохнуть.

3.Разогрейте в глубокой сковороде, казане или кастрюле с толстым дном достаточно много растительного масла. В кипящий жир кладите картофельные соломинки небольшими порциями и быстро обжаривайте до золотистого цвета. Проводите жарку в несколько этапов, не накладывая слишком много.

4.Готовые хрустики выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Только теперь их можно посолить и поперчить по вкусу. Во время готовки это делать нельзя: картофель пустит сок и развалится.

5.Куриное филе сварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте кубиком.

6.Огурец измельчите соломкой, как и твердый сыр.

7.Помидоры превратите в кубики. Все сложите в один салатник.

8.Чеснок натрите на мелкой терке и смешайте с майонезом. Заправьте получившимся соусом закуску, посолите и поперчите по вкусу. Все тщательно перемешайте.

9.Выложите основу к глубокую пиалу, утрамбуйте. Накройте тарелкой и переверните. Снимите пиалу и получите горку.

10.Засыпьте весь муравейник картошкой-пай, которая будет очень напоминать мелкие веточки. Украсьте кусочками зеленого лука. Подавайте сразу же: такие овощные сочные салаты нельзя делать заранее. Желаю приятного и хрустящего аппетита!

2 простых праздничных салата без майонеза – видео-рецепт

Для тех, кто не ест майонез, можно воспользоваться этими видео-рецептами. Салаты получаются облегченными, менее калорийными — как раз то, что нужно для поддерживающих себя в форме дам.

Вам понадобится:

для салата со свеклой:

• свекла запеченная — 1 шт.
• твердый сыр — 180 гр.
• вареные яйца — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• укроп
• греческий йогурт для заправки

для салата с курицей:

• куриное филе — 1 шт.
• сыр — 100 гр.
• вареные яйца — 4 шт.
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 1-2 зубчика
• гранат — 0,5 шт.
• натуральный йогурт — 7 ст.л.
• горчица — 1 ч.л.
• соль, перец — по вкусу

Если у вас хватило сил прочитать все до конца, значит, вам действительно хочется накрыть вкусный стол на Новый год быка 2021. А для этого нужно тщательно подготовится, выбрать лучшие рецепты, которые угодят вкусам всем гостей. Надеюсь, из этой подборки вы выбрали то, что искали. Я постаралась написать самые разнообразные рецепты праздничных салатов: и рыбные, и мясные, и овощные.

Желаю всем душевного мира и равновесия! Будьте здоровы и счастливы, как бы банально это не звучало!

Новогодние салаты 2020: новинки рецептов с фото и подробным описанием

Топ 10 вкуснейших салатов, без которых Новый год невозможно представить. Оригинальные и традиционные рецепты в новом оформлении, чтобы удивить гостей на празднике.

Новогодние салаты 2020: новинки рецептов с фото и подробным описанием

Традиции на Новый год предполагают приготовление богатого стола с многочисленными закусками и салатами. Когда гости заходят в дом, они должны увидеть красивую сервировку и уже приготовленные блюда в интересном оформлении. Кроме того, рецепты и набор продуктов в салатах должны быть разными. Представляем топ 10 лучших салатов на Новый год 2020, год Металлической Крысы.

 

«Крыса» — салат в виде символа Нового года 2020

Новогоднее оформление должно соответствовать тематике. Астрологи советуют показать символу 2020, Крысе, свое уважение. Сделайте один салат в виде Крысы. И гостям поднимет настроение, и удачу поможет привлечь в дом. Для приготовления соберите ингредиенты в следующем количестве:

• • • Говядина отварная — 300 г
    • Картофель отварной — 2 шт. (небольшой)
    • Яйцо куриное вареное — 2 шт.
    • Горошек консервированный 120 г
    • Кабачки маринованные 150 г
    • Лук репчатый 1 шт (замариновать).
    • Майонез по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Перец черный по вкусу
    • Оливки черные без косточки 3 шт.
    • Виноград  200 г
    • Сыр российский 100 г

Говядину, картофель, кабачки и яйца нарезать кубиками. Смешать все в салатнике добавив горошек и маринованный лук. Заправить майонезом, посолить, поперчить. Сформируйте салат на блюде в виде капли. Украсьте как на фото виноградом и оливками. Разложите фигурные кусочки сыра вокруг салата на блюде.

 

Салат «Варежки Снегурочки»

Лучшие салаты удивляют гостей не только вкусом, но и внешним видом.  Все присутствующие на празднике, наверняка, придут в восторг, увидев на столе съедобные варежки голубого цвета. А мы расскажем, как приготовить такую красочную закуску. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• курица( возьмите филе) — 250 грамм
• сыр твердого сорта — 60 грамм
• рис (отварной) — 100 грамм
• яйцо куриное — 4 штуки
• лук — 100 грамм
• красно-кочанная капуста — 100 грамм

по вкусу: 

• майонез,
• растительное масло,
• сливочное масло
• соль
•  специи для курицы
• клюква (чтобы украсить блюдо)

Первое, о чем хотят узнать хозяйки, конечно же, как можно придать продуктам голубой оттенок. Легкий способ: пищевой краситель, но есть и природный метод. Возьмем красную капусту, нашинкуем, затем положим в чашу блендера. Нальем немного кипяченной воды, прокрутим на высокой скорости.

Окрашивать мы будем белки, поэтому отварите 4 куриных яйца. Остудите под холодной водой, чтобы легко очистить. Снимите скорлупу, затем отделите белки от желтков. Натрите обе части яиц на мелкой терке в разные емкости. Белки следует выложить в мисочку и залить смесью из блендера через ситечко. Такая домашняя магия: они сразу примут красивый голубой оттенок. Перемешайте и оставьте на 10 минут, после чего слейте жидкость.

Чтобы выложить салат, вам нужно отварить рис и остудить его, очистить лук, измельчить и прожарить на растительном масле вместе с кусочком сливочного. Также помойте куриное филе, обсушите. Затем обжарьте со сливочным маслом, пока хорошо не подрумянится. Посолите и добавьте специи для курицы в конце. Останется натереть сыр на мелкой терке.

Чтобы салат смотрелся интереснее, сформируйте две варежки, правую и левую, на двух блюдах. Обозначить контуры будущего салата можно с помощью майонеза. Аккуратно нарисуйте им две варежки. Заполните фигуры отварным рисом. Вторым слоем распределите лук. Затем нарежьте курицу тонкими кусочками и выложите сверху. Посыпьте варежки тертым сыром, затем налейте майонез тонкими дорожками.

Сформируйте верхушку салата: распределите голубые белки по всей поверхности. Для контраста каждый край варежки обложите тертыми желтками. Остается украсить блюдо снежинками, нарисованными из майонеза, и ягодами клюквы.

«Елочные шары» с орехами

Салат в виде закуски, которая уже разделена на порции и выкладывается в виде елочных игрушек. Вкуснейшее блюдо из курицы с грецкими орехами легко приготовить. Потребуются следующие продукты:

• кусочек печеной курицы — примерно 200 грамм
• твердый сыр — 150 грамм
• орехи грецкие — 120 грамм
• засушенный чеснок
• майонез для заправки — несколько ложек
• соль
• перец

для украшения:

• несколько маслин
• хвостики зелени

Для этого салата вы можете взять как запеченную, так и отваренную в воде или на пару курицу. Лучше выбрать филе. Нарежьте его мелкими кусочками и сложите в глубокую тарелку. Натираем сыр на терке помельче и кладем к курице. Добавляем ложку сушеного чеснока. Посолим, поперчим, а затем заправим майонезом.
Сформируйте из массы несколько шаров среднего размера. Возьмите грецкие орехи и превратите в крошку. Каждый шар хорошо обваляйте в орешках. Выложите готовую закуску на блюдо. Украсьте так, чтобы шары были похожи на елочные. Сделайте петельки из маслин и хвостиков зелени. Вкусный и красивый салат готов!

Также можно приготовить одну закуску с креветками:

«Королевский» салат на Новый год

Этот роскошный салат из морепродуктов смело можно ставить в центре стола. Он невероятно вкусный, и смотрится, как праздничный торт. Для того, чтобы сделать такое блюдо, подготовьте продукты:

• креветки не очищенные(лучше крупные) — 400 грамм
• яйца — 3 штуки
• пачка крабовых палочек — 200 грамм
• икра мойвы (можно взять с ароматом креветок) — 150 грамм
• вареный картофель — 250 грамм
• любой твердый сыр — 150 грамм
• майонез для заправки

для декора:

•  оливки
• зелень

Возьмите сервировочное кольцо, или форму для выпечки без дна — иначе ровно выложить салат не получится. С внутренней стороны застелите кольцо пекарской бумагой или пленкой — так будет проще потом снять его с блюда и не повредить при этом целостность салата.
Заправку готовим из икры мойвы и майонеза. Смешиваем с икрой, затем выкладываем соус в кондитерский мешочек.

Нижний слой будет состоять из тертого картофеля. Используем крупную терку. Выдавим заправку из кондитерского мешка на этот ярус. Сыр твердого сорта измельчим с помощью средней терки, выложим следующим слоем, и снова заправим блюдо. Затем измельчите яйца и нарисуйте соусом полоски из икры и майонеза.
Возьмите замороженные крабовые палочки и натрите на стороне терки с мелкими дырочками. Выложите заправку и разровняйте слой с помощью ложки.
Чтобы украсить салат, очистите креветки и обдайте кипятком. Разложите по кругу. Оливки нарежьте колечками и выложите цветком. Зелень вставьте в середину.
Аккуратно поднимите кольцо, снимите также пленку или бумагу и поставьте «Королевский» салат в холодильник на 3-4 часа.

 

 

 

 

Яркий салат «Новогодний сапожок»

Яркий салат с сыром, курочкой и морковью смело может претендовать на главное украшение праздничного стола. Для приготовления возьмите такой набор продуктов:

• • • одно куриное филе
    • яйца куриные — 2 штуки
    • сыры: 100 грамм твердого и  70 грамм «Моцареллы»
    • лук репчатый — 1 головка
    • морковь — 1 корнеплод
    • для заправки майонез
    • щепотка сахара
    • 1/ 2 ч. ложки уксуса
    • Перец, соль по вкусу
    • Для украшения несколько ягод

Варите курицу в подсоленной воде 25 — 30 минут. Также доведите до готовности морковь и яйца в отдельных емкостях. Лук очистите, помойте, измельчите ножом и замаринуйте. В миску к луку добавьте щепотку сахара, соли, а также влейте пол-ложки уксуса. Маринуйте около 15 минут.
Снимите скорлупу с яиц, нарежьте кусочками. На средней терке измельчите сыр твердого сорта. Можно взять, например, «Российский». Мелко нарежьте остывшую курицу. Все продукты сложите в глубокую емкость, перемешайте с майонезом. Если есть желание, можно добавить соли или щепотку перца.
Салат выкладываем на красивое блюдо, придаем ему форму новогоднего валенка или сапога. Затем чистим морковь и трем ее на терке. Также измельчаем сыр. Основные детали сапога обсыпаем морковью, акценты и детали, например, застежки, выкладываем «Моцареллой». Можно также вырезать из моркови звездочки или снежинки и обсыпать салат яркими ягодами.

 

В топ новогодних салатов 2020 мы также включили одну изысканную теплую закуску:

Теплый салат с куриной печенью

Салаты воспринимаются в основном как холодные закуски, поэтому можно удивить гостей теплым блюдом из куриной печени. Соединив этот продукт с апельсином, вы получите яркое по вкусу блюдо. Необходимые ингредиенты:

• • • печень куриная — 300 грамм
    • один апельсин
    • пучок рукколы
    • по 1 чайной ложке: оливкового масла и яблочного уксуса
    • вино — 100 мл
    • 1, 5 ст. ложек топленого масла
    • пармезан — 10 грамм
    • соль, перец

Нежная куриная печень готовится просто и быстро. Продукт помоем, затем нарежем небольшими полосками. Разогреем сковороду. Добавим топленое масло. Выложим печень и прожарим несколько минут с разных сторон.
Апельсин помоем, очистим, разделим на дольки. Сразу отложим для украшения несколько штук.
Печень необходимо посолить и поперчить. Затем вливаем вино и добавляем ложку уксуса. Протушим пять минут. Затем выложим дольки и подержим на огне еще несколько минут.
На сервировочное  блюдо уложите дольки апельсина и свежую вымытую рукколу — где-то половинку пучка. Сбрызнем оливковым маслом. Выложим часть обжаренной смеси из сковороды, снова рукколу, затем разложим оставшиеся кусочки печени и дольки апельсина.
Этот салат посыпается тертым сыром, а затем сразу поливается соусом из сковороды. Подать на стол нужно сразу, пока блюдо горячее.

В Новогодние салаты 2020 (новинки рецептов с фото и подробным описанием) вы также можете включить «Блондинку». Расскажем, как сделать такую пикантную закуску:

Вкусный салат «Блондинка»

Салат готовится с остренькой заправкой, поэтому обладает оригинальным вкусом, и к тому же отлично смотрится на столе. Выкладывать блюдо следует слоями, вот продукты, которые помогут вам сделать вкусный салат:

• • • картофель — 3 штуки среднего размера
    • черри помидоры — 200 грамм
    • сыр твердого сорта — 150 грамм
    • ветчина — 150 грамм
    • чесночные зубчики — 2 штуки
    • по 2 ст. ложки майонеза и сметаны
    • масло для жарки — 200 грамм
    • соль

Изюминка салата заключается в приготовлении картофеля. Мы его будем жарить. Натрем на терке для корейской моркови, или порежем на тоненькие длинные полоски. Промоем в дуршлаге, затем обсушим.
Картофель обжаривается как во фритюрнице. Заливаем в сковороду, имеющую толстое дно, масло. Накаливаем, порционно обжариваем картошку, вытаскивая с помощью шумовки, когда соломка подрумянится. Убрать лишнее масло помогут бумажные полотенца. Выкладывайте картошку на них.
Помидоры следует помыть и ножом разделить на две части вдоль. Ветчину измельчим кубиками, а сыр натрем на крупной терке.
Заправку салата Блондинка приготовим из майонеза, сметаны и измельченных через пресс зубков чеснока. Все соединяем и перемешиваем.
Ставим на блюдо формовочное кольцо. Выкладываем помидоры, затем распределяем сверху немного заправки. Затем кладем ветчину и также смазываем соусом. Сверху посыпаем слой из сыра. Промазываем остатками заправки. Верхушка салата будет состоять из картофельной соломки.
Можно украсить салат помидорами или майонезной сеточкой. Не торопитесь снимать кольцо сразу, выдержите блюдо в холодильнике около часа.

Еще одну закуску можно подать в виде взорвавшейся хлопушки:

Салат «Новогодняя хлопушка»

Необычный салат- рулет, который похож на новогоднюю хлопушку. Таким блюдом можно удивить и сытно накормить ваших гостей. Подготовьте продукты:

• филе куриное — 200 грамм
• шампиньоны свежие — 200 грамм
• яйцо — 4 штуки
• картофель — 350 грамм
• луковица — 1 штука
• морковка — 1 штука (100 грамм)
• свекла — одна небольшая (100 грамм)
• майонез — небольшая баночка (250 грамм)

для украшения:

• зелень (укроп или петрушку)
• зерна граната

В соленой воде поставим вариться овощи. В другой емкости — курицу, в третьей -яйца. Продукты остужаем и принимаемся за готовку салата. На терке среднего размера натираем картофель. Также поступаем с морковью, со свеклой и с яйцами. Курицу можно порезать, или разделить с помощью вилки. Продукты не смешивайте, они будут выкладываться поочередно.
Затем нарезаем мелко лук, моем и обсушиваем шампиньоны. Режем их на произвольные тонкие кусочки. Грибы следует обжарить вместе с луком.
Чтобы сформировать, затем закрутить салат, вам понадобится пищевая пленка. Постелите ее в несколько слоев. Формируем из картошки прямо на пленке пласт прямоугольного размера. Распределим сверху тонким слоем майонез, затем выложим грибы. Площадь каждого следующего «этажа» должна быть меньше предыдущего. Выложим кусочки курицы. Затем морковный и яичный слои — оставьте небольшую часть этих продуктов для украшения. Смажьте снова майонезом, а в серединку насыпьте горсть зерен граната.
Чтобы собрать рулет, приподнимите один край пленки и закрутите в плотный брикет. Перед украшением салат необходимо выдержать 15-20 минут на холоде.
Намажьте брикет майонезом, чтобы можно было выложить на салат свеклу. Отожмите ее, затем обложите блюдо с каждого края, и сформируйте одну полоску в центре. Пустоты заполняем на свой вкус морковью, яйцами, зернами граната и зеленью. Разбросайте вокруг кусочки продуктов, которые использовались для приготовления — такой прием создаст эффект взорвавшейся хлопушки.

И конечно, мы включили в топ, не только новинки рецептов с фото и подробным описанием, новогодние салаты 2020 также должны включать любимые всеми блюда, например, «Сельдь под шубой»:

Красивая «Сельдь под шубой»

Многие люди считают, что Новый год без традиционного «Оливье», «Шубы» или «Винегрета» праздновать нельзя. Поэтому мы расскажем, как по-новому подать столь популярную «Селедку под шубой«. Возьмем продукты, которые нужны для приготовления привычной версии блюда:

• • • картофель — 2-3 штуки, сваренные в кожуре
    • вареные яйца  — 2 штуки
    • отварную свеклу — 1 среднюю (можно не сварить, а запечь)
    • филе 1 слабосоленой сельди
    • луковицу — 1 штуку
    • майонез — 150 грамм

После термической обработки необходимых ингредиентов, очистите картофель и натрите. Используйте терку с крупной насадкой. Таким же способом покрошите яйца и измельчите свеклу. Луковицу помойте, снимите шелуху. Нарежьте мелким кубиком.
Извлеките кости из филе сельди. Нарежьте на кусочки.
Выкладывать салат будем в виде варежки. Если вы нарисуете контур на тарелке майонезом, вам будет проще придать красивую форму. Распределим внутри формы картофель — выложить стоит только 1/2 часть. Добавьте сверху слой майонеза,  разложите кусочки селедки. На рыбу кладем нарезанный лучок, снова заправляем. Затем распределяем вторую половину картофеля, и снова мажем майонезом.
Верхний слой будет свекольным. Раскладываем стружку овоща так, чтобы варежка казалась пушистой. Также из измельченных яиц делаем меховую отделку. Салат пропитываем как минимум сорок минут. Варежку можно украсить на свой вкус.

И конечно, в Новый год никуда без «Оливье». На Новый год 2020 подайте этот салат гостям оригинально, например, так:

Поросенок из » Оливье»

Есть люди, которые не представляют себе праздник без «Оливье». Поэтому не откажите гостям в удовольствии поесть любимой закуски. Чтобы получилось хорошее блюдо, проявите немного фантазии и возьмите следующие продукты:

• • • вареную колбасу — 200 грамм
    • огурчики маринованные — 150 грамм
    • консервированный горошек — 150 грамм
    • картофель — 250 грамм
    • 2 яйца куриных
    • зеленые оливки —  штуки
    • соль
    • майонез — 200 грамм

Секрет вкусного «Оливье»  — одинаковая нарезка всех ингредиентов. Отварите картофель, остудите. Очистите от шкурки и порежьте одинаковыми небольшими кубиками. Вкрутую варим яйца, затем измельчаем. Достаем огурчики из банки, режем также. Затем на кубики делим вареную колбасу. Выкладываем все в большую миску. Добавляем горошек, предварительно слив рассол. Заправляем майонезом, пробуем на количество соли. При необходимости еще посолить.
На сервировочное блюдо выкладываем салат в виде полусферы. Формируем из колбасы уши, хвост и пятачок для свинки. Оливки вставляем, как глаза. Такой салат поднимет настроение и взрослым, и детям!

Вот такие салаты вы можете подать на Новый год 2020! Имея под рукой наши рецепты с фотографиями, вы легко и в короткие сроки справитесь с этапом приготовления. Гости будут сыты и счастливы, а такой факт, конечно, не может не порадовать любую хозяйку!

 

Сказать спасибо за статью 88

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

новинки рецептов с фото и подробным описанием, лучшее

Новогодний салат «Новинка»

Очень простой в приготовлении салат, который получается вкусным и сытным, при этом благодаря слоям аппетитно выглядит на столе. И хотя у блюда необычный внешний вид, состоит он из самых простых продуктов. Рецепт с фото и подробным описанием подскажет, как быстро собрать блюдо.

Для приготовления потребуется:

• 1 огурец;
• 300 гр. вареной колбасы;
• 3-4 куриных яйца;
• 225 гр. крабовых палочек;
• 1 банка кукурузы;
• несколько перышек зеленого лука;
• майонез;
• немного соли и свежемолотого черного перца.

Приготовление:

1. Для начала стоит подготовить все продукты для приготовления салата. Отварить яйца, остудить их и очистить от скорлупы. Отварные яйца потереть на терке среднего размера.

2. Перья зеленого лука промыть в проточной воде, обсушить кухонными бумажными полотенцами и достаточно мелко порезать. Переложить зелень и яйца в большую миску.

3. Огурец промыть и порезать на наибольшие кубики или соломку, оставив 1/4 часть для украшения, не нарезая, чтобы ломтики пока не обветрелись.

4. Также соломкой нарезается отварная колбаса. Из баночки с кукурузой необходимо слить всю жидкость и порезать крабовые палочки.

5. Теперь можно начать собирать салат, где первый слой состоит из нарезанной колбасы с майонезной сеточкой, как показано на фото пошагово.

6. Следующий слой – из огурцов с теми же действиями, и присыпаем небольшим количеством зеленого лука или другой зелени.

7. Далее распределяем кукурузу с майонезной сеточкой, чуть присаливаем и добавляем черного перца.

8. Затем следуют крабовые палочки, сдобренные майонезом. Верхний слой салата состоит из натертых яиц и майонеза.

9. Оставшийся огурчик нарезается тонкими полукольцами, их необходимо разложить по кругу салата, и центральную часть украсить измельчённым зеленым луком.

10. Дать салату настояться в холодильнике не менее 2-3 часов и можно подавать к столу.

Блюдо настолько оригинально выглядит, что способно привлечь к себе взгляды всех гостей за праздничным столом и желание непременно его отведать. Подобные рецепты с фото и подробным описанием очень просты в приготовлении и не занимают у хозяйки много времени.

Праздничный салат «Новогодняя сказка»

Блюдо готовится из необычных, но доступных ингредиентов, и их состав разгадать под силу далеко не каждому. Легкий, но в то же время сытный и очень вкусный салат, приятно удивит ваших гостей. Чтобы приготовить вкусные новинки рецептов новогодних салатов 2021 с фото и подробным описанием, почти не требуется затрат и усилий.

Для приготовления потребуется:

• 5 стеблей сельдерея;
• 1 банка тунца в собственном соку;
• 2 кисло-сладких яблока;
• горсть грецких орехов;
• немного качественного майонеза;
• соль и смесь перцев.

Приготовление:

1. Первым делом необходимо промыть в проточной воде сельдерей, тщательно его обсушить кухонными бумажными полотенцами и нарезать мелкими кубиками. Переложить в большую миску.

2. Такие же действия проделать с кисло-сладкими яблоками, только желательно очистить их от кожуры.

3. В блендере или острым ножом крупно измельчить орешки и добавить их в миску.

4. Прямо в баночке размять тунец вилкой, не сливая при этом сока. Слить можно только в том случае, если его много или вы видите косточке в продукте. Тогда рыбу стоит перебрать и размять отдельно.

5. Соединить все подготовленные продукты, приправить по вкусу солью и смесью перцев, и заправить небольшим количеством майонеза. Убрать заготовку в холодильник.

6. Подавать салат к столу рекомендуется при помощи сервировочного стола, украсив половинками томатов черри, веточками свежей зелени или салатными листьями.

Важно! Орешки обязательно должны быть очищены от шелухи и подсушены в сковороде или духовке, иначе у салата будет неприятный привкус.

Новогодний праздничный салат для 2021 года

Очень нежный и простой в приготовлении салат, который наверняка станет вашим коронным блюдом не только в новогоднюю ночь, но и на любом застолье. Да и члены семьи на домашние праздники по достоинству оценят вкусное блюдо, к тому же новинки рецептов новогодних салатов 2021 с фото и подробным описанием не позволят ошибиться в приготовлении.

Для приготовления потребуется:

• 300 гр. куриной грудки;
• 250 гр. пекинской капусты;
• 7-9 крупных шампиньонов;
• 1 небольшой огурчик;
• 85 гр. майонеза;
• 6 ломтиков багета;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2-3 ст. ложки оливкового или растительного масла;
• соль и черный молотый перец;
• свежая зелень – по желанию.

Приготовление:

1. Первым делом стоит порезать белый хлеб, чтобы приготовить из него сухарики. Из багета они получаются с хрустящей корочкой и нежные внутри. Кубики хлеба переложить в противень, и подсушить. По вкусу их можно подсолить, добавить растительного масла или сладкой паприки – для цвета.
2. Для сухариков необходимо приготовить чесночное масло – смешав растительное или оливковое с измельченным чесноком, солью и перцем. Переложить остывшие сухарики в полиэтиленовый пакет, залить пряным чесночным маслом и потрясти.
3. Налить в кастрюлю воды, немного ее присолить и отварить крупные шампиньоны целиком около 10 минут. По своим вкусовым предпочтениям в воду можно добавить немного любимых специй. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и остудить.
4. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить в растительном масле, предварительно приправив мясо, солью, перцем и специями.
5. Нарезать тонкой соломкой промытую пекинскую капусту, свежий огурец, и отварные грибы. Причем последний ингредиент с легкостью можно заменить, на маринованный продукт.

Теперь останется только лишь объединить ингредиенты, и заправить салат майонезом, тщательно его перемешав. Самыми последними, перед подачей добавляются пряные сухарики. Такие новогодние салаты 2021 очень быстро исчезают с тарелок у гостей.

Вкуснейший салат с курицей и черносливом

Для приготовления этого салата не потребуются экзотические и недоступные ингредиенты, достаточно использовать правильное сочетание продуктов, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и запоминающимся.

Для приготовления потребуется:

• 225 гр. свежих или маринованных шампиньонов;
• 150 гр. куриного мяса;
• 85 гр. моркови по-корейски;
• 100 гр. мясистого чернослива;
• 2 свежих огурца;
• небольшая упаковка майонеза;
• немного растительного масла;
• 1 сладкая луковица – по желанию;
• пару веточек зелени;
• соль и черный перец.

Приготовление:

1. Прежде всего, свежие шампиньоны нужно промыть и обсушив, порезать на небольшие кубики. С маринованных грибочков слить воде и так же измельчить.

2. Разогреть в сковороде растительное масло и при желании сначала обжарить измельченный репчатый лук, а потом грибы, с добавлением соли и свежемолотого черного перца, до золотистой корочки.

3. Измельчить куриное мясо, зачистив его от лишнего жира и кожицы с костями. Переложить в небольшую мисочку и отставить продукт в сторонку.

4. Замочить в горячей воде чернослив и слив воду через 10 минут так же порезать его кубиками или соломкой. Так же как был нарезан чернослив, нарезается и свежий огурец.

5. Выкладываем салат слоями, каждый из которого нужно немного приправить солью и перцем и нанести майонезную сеточку. Первый слой состоит из курицы, следом чернослив и остывшие грибы, затем свежий огурец и измельченная зелень.

6. Верхний слой состоит из корейской морковки, который не нужно промазывать майонезом, а украсить вырезанной из огурчика новогодней елочкой.

7. Салат перед подачей стоит охладить, поэтому прежде чем дегустировать блюдо стоит набраться терпения, чтобы он настоялся.

Это интересно! Для приготовления этого салата рекомендуется использовать копченый окорочок, или запечённую с приправами в духовке курицу – так салат получится с насыщенным вкусом и ароматом. К тому же это блюдо готовится без лука.

Новинки рецептов новогодних салатов 2021 должны быть на новогоднем столе, их можно приготовить и подать, к примеру, в виде быка. Тогда и символ наступающего года, и гости останутся довольными предложенным угощением. Посмотрите интересное видео, чтобы почерпнуть еще больше оригинальных идей.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 06.12.2020 / 17:38

Вкусные новогодние салаты 2021 – новинки рецептов с подробным описанием

Вот и снова приближается Новый год. Жизнь наша стала быстротечной, дни и годы летят быстро. Тем не менее, новогодние праздники мы всегда ждем с нетерпением. Мне кажется именно к Новому году мы все готовимся особенно тщательно, заранее покупаем подарки, продумываем сценарий и выбираем наряды.

Ну а уж меню на новогодний стол — это обязательный атрибут подготовительного процесса. Причем, салаты в нем играют  одну из главных ролей. Многие готовят  каждый год  по классическим рецептам, но большинство хозяек задолго до праздника выискивает  интересные новинки. У меня уже была статья про новогодние салаты, там много замечательных рецептов, возможно вам они понравятся.

А в этой подборке я делюсь с вами новинками на новогодний стол. Чтобы вы смогли выбрать рецепт по своему вкусу, предлагаю попробовать праздничные салаты с куриной грудкой, крабовыми палочками, семгой,  тунцом, говядиной и даже с маринованным имбирем. Желаю вам найти рецепт по вкусу и  который станет любимым на вашей кухне.

Салат на Новый год «Снежная королева» с крабовыми палочками и ветчиной

Шикарный салат с популярными ингредиентами и красивым оформлением наверняка украсит ваш праздничный стол. Готовится он с крабовыми палочками и ветчиной. Некоторым покажется необычное сочетание морепродуктов и ветчины, тем не менее для меня он стал одним из любимых.

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 200 гр.
• ветчина — 200 гр.
• арахис — 100 гр.
• яйца — 4 шт.
• плавленые сырки — 200 гр.
• яблоко — 1 шт.
• майонез — 100 гр.
• соль, перец по вкусу

Сразу предупрежу, что плавленые сырки мы будем натирать на терке. А чтобы облегчить эту работу, положите их на 15 минут в морозильную камеру.

Крабовые палочки и ветчину нарезаем  кубиками, а плавленые сырки натираем на средней или крупной терке.

4 яйца отвариваем, а затем отделяем белки от желтков.  Для салата мы будем использовать только половину белков, остальная пойдет на украшение. Поэтому сразу половину в сторонку и отложим.

В каждый ингредиент отдельно  кладем майонез (примерно по 2 ст. л.) и перемешиваем.

А еще для сочности и кислинки трем зеленое кисло-сладкое яблоко.

Начинаем собирать слои. Блюдо мы готовим на праздничный стол, поэтому рекомендую слои  укладывать в круглую форму для выпечки. Причем, форма должна быть небольшого диаметра, примерно 16-18 см.

1 слоем укладываем тертые сырки, вторым слоем пойдут желтки с майонезом, третьим — крабовые палочки, четвертым — тертое яблоко, пятым — нарезанная ветчина, а шестым — измельченный арахис.

Чтобы придать особый аромат и вкус орехам, предварительно их обжарьте на сковороде.

Дальше пойдут два слоя белков,  седьмым слоем укладываем белки , смешанные с майонезом, а сверху половину белков без майонеза.

Теперь салат поставим в холодильник и дадим ему охладиться и пропитаться. После чего аккуратно освобождаемся от формы.

Осталось только украсить как вам подскажет фантазия, хотя украшений здесь должно быть минимум.

Мясной салат  «Снежки» на новогодний стол

Продолжим зимнюю тему еще одним рецептом, который будет напоминать припорошенные  свежим снегом сугробы. Салат мясной, с майонезом и большим количеством яиц. Получается очень сытным и довольно калорийным. Но праздник же!

Ингредиенты:

• говядина — 300 гр.
• картофель — 3 шт.
• морковь — 2-3 шт.
• репчатый лук — 1-2 шт.
• яйца — 8 шт.
• сыр — 50 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• майонез по вкусу
• соль

Предварительно отвариваем говядину, яйца и овощи. Репчатый лук обжариваем на растительном масле.

Яйца  чистим от скорлупы, разрезаем  вдоль пополам и вынимаем желтки. Желтки разминаем вилкой, смешиваем с майонезом и выдавливаем туда же пару зубчиков чеснока. Этой массой наполняем белки.

Картошку и морковь чистим от кожуры и натираем на крупной терке. Выкладываем первым слоем картофель, можно немного подсолить и по желанию сделать сеточку из майонеза.

Вторым слоем пойдет морковь и также слегка промазываем майонезом.

Говядину, предварительно отваренную, разделяем на волокна. Удобнее это сделать руками. Выкладываем мясо на морковный слой, а сверху обжаренный репчатый лук.

Этот слой можно и не промазывать майонезом, а можно сделать легкую майонезную сеточку.

Сверху по всей поверхности выкладываем половинки яиц, начиненные желтками.

Я думаю, что перепелиные яйца здесь будут выглядеть более аккуратно, можно заменить ими куриные.

 

Ну и чтобы создать видимость снежка, посыпаем сверху натертым сыром.

 

Украшаем зеленью и ставим до прихода гостей в холодильник. Чтобы сыр не пропитался майонезом, можно посыпать его перед самым приходом гостей.

Видео о том, как приготовить вкусный новогодний салат с курицей и шампиньонами

Очень вкусный и красивый салат. Готовится легко и быстро, а это удобно, когда в предпраздничной суете нужно накрыть стол с обилием угощений.

Ингредиенты:

• куриная четверть —  1 шт.
• шампиньоны — 300 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• яйца — 3 шт.
• зеленый лук
• маринованные огурцы — 2 шт.
• сыр — 50 гр.
• майонез по вкусу

Для украшения:

• зерна граната
• петрушка
• укроп

 

Новый и самый вкусный салат Оливье

Ну и куда же мы без Оливье на Новый год? — Никак без него. Для того, чтобы не нарушать многолетнюю традицию, приготовим-ка мы нашу любимую классику по-новому. Попробуйте обязательно, мы готовили такой совсем недавно для гостей и поняли, что на праздничный новогодний стол обязательно повторим. Основа его  — самая популярная  куриная грудка.

Ингредиенты:

• куриная грудка —  250-300 гр.
• картофель — 2 — 3 шт.
• яйца — 3 шт.
• крабовые палочки — 150 гр.
• зеленое яблоко — 1 шт.
• маринованные огурцы — 3 шт.
• зеленый горошек — 200 гр.
• зеленый лук — несколько перышек
• майонез —  200 гр.
• перец по вкусу

Как видим, почти традиционный набор, необычный ингредиент  для этого блюда только крабовые палочки. У них нейтральный вкус, поэтому безусловно будут сочетаться с остальными продуктами.

Заранее нам нужно отварить картофель, яйца и куриную грудку.

Зеленый горошек предварительно достаем из банки и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Маринованные огурчики нарезаем кубиками и также откидываем на дуршлаг.

Салат мы готовим в форме и нужно, чтобы он не стал мокрым и продержался красивым до главного события в новогоднюю ночь. Ведь традиция стрельнуть шампанским и закусить салатом Оливье живет во многих поколениях.

Отваренный и остывший картофель нарезаем кубиками и отправляем в форму для выпечки первым слоем. Можно даже его немножко размять и сделать майонезную сеточку.

Вторым слоем идет нарезанная на мелкие кубики куриная грудка. Ее мы разравниваем по всей поверхности и также смазываем слегка майонезом и по желанию посыпаем черным перчиком.

Логично, что следующим слоем должен пойти сочный ингредиент. Маринованные огурчики будут в самый раз. Укладываем их третьим слоем. Майонезную сетку на этот слой делайте по желанию, я иногда, чтобы уменьшить количество майонеза, на этом этапе обхожусь без него.

 

Пришла очередь крабовых палочек. Одну палочку режем наискосок покрупнее и оставляем в стороне для украшения. Остальные же палочки нарезаем кубиками и укладываем  четвертым слоем. Сверху смазываем майонезом.

Теперь мелко нарезаем яблоко. Желательно выбрать для салата кисло-сладкое яблоко, оно придаст блюду свежесть, да и сочности добавит. Снова чуток майонеза сверху.

 

Про яйца тоже не забываем, 2 вареных яйца мелко измельчаем, а одно нарезаем кружочками, они нам понадобятся для украшения. Выкладываем в форму  шестым слоем.

 

И в заключение сверху посыпаем салат зеленым горошком и уже густым слоем распределяем майонез.

Салат готов, осталось украсить. Здесь поможет ваша фантазия. Нам пригодятся крабовые палочки, кружочки яиц и зелень. А вы можете это сделать по своему вкусу. Если готовите заранее, то  храните его в холодильнике, а из формы вынимайте перед самой подачей.

Осталось включить «Иронию судьбы» и тогда наступит настоящий Новый год!

Что готовить новое и интересное в год Крысы — салат с курицей и мандаринами

И еще один салат с куриным мясом. Необычным в нем многим покажутся мандарины и корейская морковь. Но ведь Новый год же, без мандаринов никак. А с морковью интереснее и красочнее.  Яркие цвета моркови, кукурузы и зелени будут похожи на елочные украшения.

Ингредиенты:

• куриная грудка —  300 гр.
• консервированная кукуруза — 1 банка
• мандарины — 300 гр.
• сыр  — 300 гр.
• грецкие орехи — 100 гр.
• морковь по-корейски — 600 гр.
• майонез —  100 гр.
• сметана — 100 гр.
• соль по вкусу
• свежая зелень и ягоды (клюква) для украшения

Для этого салата заранее нужно отварить куриную грудку и порезать ее на небольшие кусочки.

 

Сыр потрем на крупной терке, ну или на средней если любите помельче.

Мандарины почистим и каждую дольку разрежем на 3 части. Получаются небольшие кусочки. Если боитесь «оползня», положите их в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Орехи нужно слегка обжарить на сухой сковороде и измельчить. Для этого сложите их в мешочек и скалкой пройдитесь несколько раз по верху.

Для соуса смешаем пополам майонез и сметану.

Начинаем собирать наш новогодний сюрприз, каждый слой в нем промазываем майонезной сеточкой.

Слои по порядку:

1 слой — в форму выкладываем половину всего количества моркови по-корейски.

2 слой — посыпаем грецкими орехами, немного оставьте для украшения.

3 слой —  куриная грудка

4 слой — тертый сыр

5 слой — по всей поверхности выкладываем консервированную кукурузу

6 слой —  кусочки мандаринов равномерно распределяем по всей поверхности.

Не забываем промазывать каждый слой майонезом

7 слой — верхним слоем снова выкладываем корейскую морковь и посыпаем грецкими орехами.

 

Блюдо наше должно постоять несколько часов в холодильнике. А перед подачей осторожно освобождаем его от формы и украшаем. Насыпаем в центр нарезанный укроп в виде елочки, а на нее «вешаем» игрушки из свежих или замороженных красных ягод, желтой кукурузы. Красота!

Салат «Новинка» с маринованным имбирем — простой рецепт

На праздничный стол мы готовим много  «тяжеловесных» салатов с майонезом, сыром и яйцами. Но непременно на праздничном столе должны быть и легкие и малокалорийные с зеленью и без майонеза. Любителей таких диетических блюд находится много. Я вам хочу предложить новый интересный салат с маринованным имбирем.  И снова здесь присутствует всеми любимая куриная грудка.

Ингредиенты:

• куриная грудка —  200 гр.
• помидоры черри — 10 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• маринованный имбирь — 70 гр.
• листовой салат
• кунжут — 1 ст. л.
• лимонный сок — 2 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• горчица — 2 ч. л.
• соль — щепотка
• оливковое масло — 2 ст. л.

Куриную грудку мы заранее отвариваем, даем остыть и нарезаем небольшими кусочками.

А дальше проще не бывает. Листья салата нужно порвать руками на крупные кусочки. Ножом я не пользуюсь специально, считается, что от соприкосновения с металлом разрушаются витамины. Раскладываем листовой салат на красивую тарелку.

Сверху украшаем половинками желтых помидоров черри и полосками красного болгарского перца.

Маринованный имбирь полосками выкладываем сверху. И практически салат готов.

Очень вкусно получится, если немного обжарите кунжут и разбросаете его по верху блюда.

Для соуса смешаем лимонный сок, соль, мед, горчицу и оливковое масло и польем сверху на овощи.

Заправлять соусом такой салат желательно перед самой подачей.

Легко и просто приготовить это блюдо, имбирь делает его оригинальным с особенным вкусом.

«Рождественский венок» — легкий салат без майонеза с тунцом

Конечно же мы стараемся все блюда на новый год украсить на зимнюю тему. Салаты у нас припорошены «снегом», приобретают форму елочных украшений или новогодней символики. Рождественский венок — тоже отличная идея придать праздничному столу особую сказочную атмосферу.

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт.
• морковь — 3 шт.
• яйца — 3 шт.
• свежий огурец —  2 — 3 шт.
• консервированный тунец — 250 гр.
• сметана — 100 гр.
• горчица — 2 ч. л.
• соль — щепотка
• черный молотый перец — щепотка

Для украшения:

• свежий укроп веточками
• помидоры черри
• зерна граната
• морковь
• кукуруза
• любые яркие ягоды и овощи

Картофель, морковь, яйца отвариваем заранее и чистим. Натираем их все на мелкой или средней терке. Огурцы тоже натираем и хорошо отжимаем, чтобы стекла  жидкость и салат бы не растаял.

Для заправки смешиваем сметану с горчицей и солью. Можно ее поместить в целлофановый или кондитерский мешочек и делать сеточку для каждого слоя.

Чтобы придать форму рождественского венка, на большую тарелку на середину ставим стакан, а вокруг будем выкладывать по очереди слои. Каждый слой промазываем сметанной сеточкой.

Самым первым слоем пойдет отварной картофель, используем половину, остальная нам понадобится позже. Не забываем сделать сметанную сеточку.

Консервированный тунец выкладываем следующим слоем и также смазываем сметаной.

Для сочности третьим слоем выкладываем вокруг стакана морковь.

Тертые яйца пойдут четвертым слоем. И снова выдавливаем сеточку из сметаны с горчицей.

И снова нужно освежить наш салат. В самый раз будут тертые огурчики. Только не забудьте их хорошенько отжать.

Ну а после освежающего слоя можно выложить снова потяжелее — из оставшегося картофеля. И снова сеточку не забываем.

Остается только украсить наш новогодний сюрприз. Укроп сами понимаете, нам здесь понадобится веточками, не резанный. Веточки густо укладываем по всей поверхности. И только потом осторожно вынимаем стакан.

Дело за малым — украсьте по своему усмотрению красными помидорками, зернами граната, консервированной кукурузы, вареной морковью, кусочками красного болгарского перца.

Не сомневаюсь, что такой салат станет украшением праздничного стола.

Салат Императрица с семгой и икрой, который сметут со стола первым

Такое блюдо — отличное решение на праздничный стол, настоящее его украшение и гордость хозяйки. Богатый набор продуктов делает его «гвоздем программы».

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт.
• семга или другая красная рыба — 250 гр.
• красная икра — 100 гр.
• яйца —  5 шт.
• свежий огурец —  3-4 шт.
• свежая зелень
• майонез — 8 ст. л.

Новогодний слоеный салат с копченой скумбрией

Если мы уже перешли на рыбную тему, то хочу поделиться еще одним замечательным рецептом праздничного салата с копченой скумбрией холодного копчения. Скумбрия придает этому блюду довольно пикантный вкус и это блюдо  нравится в особенности мужчинам. Хотя могу признаться, что и я не могу устоять против этой вкуснятины, не смотря на присутствие в нем майонеза.

Ингредиенты:

• копченая скумбрия —  400 гр. (1 шт.)
• морковь — 2 — 3 шт.
• яйца —  4 шт.
• сыр — 150 гр.
• зеленый лук — 80 гр.
• майонез по вкусу

Для украшения:

• помидор — 1 шт.
• свежий укроп

Заранее отвариваем яйца и морковь.

Начинаем с разделки скумбрии, удаляем косточки, снимаем кожицу, а филе нарезаем небольшими кусочками.

Выберите для этого блюда скумбрию пожирнее, такая будет и мягче и сочнее.

После разделки скумбрии возьмите другой нож или тщательно вымойте проточной водой тот, которым разделывали рыбу.

Подготавливаем все ингредиенты, и тогда нам останется только сложить слои, смазывая каждый майонезом.

Яйца чистим от скорлупы и отделяем белки от желтков. Натираем их по отдельности на средней терке. Морковь также чистим и натираем на терке.

Не забываем и про сыр. Возможно, он немного «утяжелит» наш салат, но в то же время, придаст ему нежность.

Вот и все, ингредиенты подготовлены, осталось только выложить в форму  все слои в такой последовательности:

Первым нижним слоем укладываем кусочки скумбрии. Рыбка жирная, поэтому майонезом можно не смазывать этот слой.

После копченой рыбки следующим слоем прямо просится зеленый лук. Если не хотите использовать много майонеза, сделайте по всей поверхности сеточку с помощью кондитерского мешочка или купите майонез в пакетике.

Третьим слоем желтки будут в самый раз, раскладываем их по всей поверхности и смазываем майонезом.

 

Теперь снова выкладываем сочный ингредиент — морковку. И опять промазываем майонезом.

Сырный слой тоже будет кстати, распределяем и его по всей поверхности салата и опять смазываем майонезом.

Добрались мы до самого верха, поверхность посыпаем тертыми белками и снова смазываем уже равномерно майонезом, разравнивая ее, чтобы получилась гладкой.

 

Слои в салате должны подружиться друг с другом, поэтому отправляем его на час в холодильник. После чего осторожно освобождаем от формы и украшаем. Украшение простое из половинки помидора и укропа, а смотрится очень по-новогоднему.

Вот и гости скоро на пороге, готовьте шампанское, доставайте салаты из холодильника и удивляйте своих гостей.

И хотя принимать гостей у себя дома занятие хлопотное, но оно окупается веселым смехом, хорошим настроением и благодарностью пришедших. Желаю вам хлебосольного стола и праздничного настроения!

новинки рецептов с фото и подробным описанием – Рецепты с фото

Как только хозяюшки начинают задумываться о новогоднем меню, они понимают, что на его создание уйдет немало времени. Ведь нужно не просто наготовить какие-то обеды, а удивить и не забыть учесть вкусы домочадцев и друзей. Конечно, все ожидают, когда наступит приближающееся торжество и поэтому мы решили облегчить процесс обдумывания праздничных угощений, и подготовили для вас самые интересные и лучшие новогодние салаты, в 2021 году стол должен ломиться от необычайных шедевров, поэтому обязательно возьмите на заметку новинки изумительных рецептов с фото и подробным описанием.

Салат «Поросенок»

Хозяюшки понимают, что на столе должны быть разнообразные, простые и изысканные, экзотические и бюджетные закуски. И сразу хотели бы обратить ваше внимание на блюдо, которое мы оформим в виде свиньи. Готовится угощение быстро и просто, а для того чтобы в этом убедиться просмотрите фото и пошагово описанный процесс творения данного шедевра.

Ингредиенты:

• колбаса сервелат – 200 г;
• маринованные грибы – 1 баночка;
• твердый сыр – 150 г;
• свежие помидоры – 3 шт.;
• отварной картофель – 2 шт.;
• отварные яйца – 3 шт.;
• майонез, соль – по своему вкусу;
• маслины для украшения – 2 шт.

Приготовление:

1. Сразу отправляем в кипящую воду картофель и яйца. Остужаем компоненты и очищаем, а затем трем на терке с крупными отверстиями в отдельные емкости.
2. Таким же образом, поступаем с сыром.
3. Колбасу нарезаем средними кубиками, немного оставляем для оформления блюда.
4. Ополаскиваем помидоры, рубим небольшими кусочками.
5. А сейчас начнем собирать салат слоями, каждый перемазывая майонезом. Берем неглубокую, но большую тарелку. Укладываем картофель, затем сервелат, грибы, помидоры, яйца и посыпаем все сыром.
6. А теперь займемся украшением. Берем колбасу, вырезаем пятачок и ушки. Оливку делим на две половины вдоль и разрезаем поперек средними кусочками, из второй делаем глаза, для этого снова поделим ее и все. Томаты для щечек и бородки.
7. Начнем собирать поросенка, выкладываем подготовленные части сверху на салате, изображаем мордочку животного. Красивейшее новогоднее блюдо готово.

Совет!

Сервелат можно заменить любой другой колбасой, а вместо маринованных грибов идеально подойдут жареные, вкусовые качества закуски станут более выраженными и насыщенными. Читайте также

Салат с мясным рулетом

Новогодние салаты в 2021 году должны удивлять и радовать, а значит, вам обязательно нужны новинки, поэтому мы и подобрали много рецептов с фото, да еще и с подробным описанием. И сейчас мы хотели бы обратить ваше внимание на это угощение, оно идеально сочетается с шампанским, без которого нельзя представить Новый год!

Ингредиенты:

• мясной рулет со специями – 200 г;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• консервированные ананасы – 0,5 банки;
• консервированные грибы – 1 баночка;
• свежий или замороженный укроп, соль, майонез – по своему вкусу.

Приготовление:

• Сразу берем мясной рулет. Нарезаем средними кусочками, смешиваем с майонезом.

• Сюда же отправляем кукурузу, с которой сливаем сок.
• Ополаскиваем и измельчаем укроп, можно воспользоваться замороженным продуктом.

• Перекладываем зелень к остальным компонентам, добавляем ананасы, солим, перемешиваем и сразу же подаем к столу.

Совет!

Для этого блюда можно взять грибы крупного размера, только тогда их нужно разрезать на четыре части, мелкие оставляем в целом виде. Рулет подойдет как куриный, так и свиной, главное, чтобы ингредиент был со специями, так как от этого зависят вкусовые качества закуски.

Необычный праздничный салат с мясом

Новогодние салаты радуют изобилием, но иногда теряешься в выборе и не можешь определиться, поэтому мы подобрали к 2021 году новинки рецептов и предлагаем вам с ними ознакомиться. Сейчас будем готовить необычное блюдо, которое подарит сказочное настроение вашим домочадцам и гостям.

Ингредиенты:

• свежее мясо – 400 г или жареное/отварное – 250 г;
• несладкий виноград – 200 г;
• корень сельдерея – 250 г;
• репчатый лук – 100 г;
• римский салат ромэн – 150 г;
• грецкие орехи – 60 г;
• майонез – 100 г;
• растительное масло для жарки – 2 ст.л.;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Лук измельчаем, отправляем обжариваться в сковороду с разогретым маслом.
• Мясо шинкуем в виде тонкой соломки, перекладываем к овощу, обжариваем вместе до изменения цвета, солим, перчим, уменьшаем огонь. Тушим 4 минуты до полной готовности.
• Очищаем сельдерей, трем на терке с крупными отверстиями.
• Виноград разрезаем на 4 части, удаляем косточки.
• Ополаскиваем салатные листья, рвем руками мелкими кусочками.
• Орехи измельчаем.
• Отправляем в общую посуду все компоненты, приправляем майонезом, перемешиваем и подаем необычайное блюдо к столу.

Совет!

Очень красиво получится, если угощение переложить в сервировочное кольцо и оформить свежими овощами. В качестве мяса можно взять индейку или курицу. Читайте также

Праздничный салат «С любовью»

Это блюдо станет настоящей изюминкой на новогоднем столе, а еще оно идеально подойдет ко Дню Святого Валентина. Для того чтобы его приготовить мы будем сочетать интересные продукты. Рецепты с фото салатов разнообразные, но этот один из лучших, да еще и с подробным описанием, чтобы даже начинающая хозяюшка смогла сотворить такое новогоднее чудо.

Ингредиенты:

• крабовые палочки или мясо – 200 г;
• петрушка – 20 г;
• куриные яйца – 5 шт.;
• кальмары – 200 г;
• красная икра – 100 г;
• креветки – 200 г;
• соль – по своему вкусу;
• майонез – 150 мл.

Приготовление:

• Измельчаем крабовые палочки или мясо, выкладываем в тарелку, покрываем майонезом, посыпаем мелко порезанной петрушкой.

• Отвариваем яйца, остужаем, очищаем, отделяем белки от желтков.
• Белки трем на терке с крупными отверстиями, выкладываем следующим слоем, заливаем заправкой.
• Кальмары отправляем в емкость с кипятком, варим минуту, снимаем с огня, шинкуем соломкой, раскладываем сверху яиц.

• А теперь на очереди желтки, потертые на терке с мелкими отверстиями и майонез.
• Отвариваем креветки 5 минут в соленой воде. Раскладываем их по всему блюду, оформляем заправкой, украшаем красной икрой и наслаждаемся.

Совет!

По желанию можно добавить в закуску перья зеленого лука.

Салат «Новый год в гостях у Немо»

Новогодние салаты являются незаменимым атрибутом, а значит, каждая хозяюшка должна уметь готовить эти замечательные блюда, чтобы в 2021 году на столе были удивительные новинки, рецептов с фото, да еще и с подробным описанием таких угощений огромнейшее количество, но сейчас мы познакомим вас с самым задорным, ярким и интересным праздничным обедом.

Ингредиенты:

• мороженные, неочищенные креветки – 300 г;
• крабовые палочки – 8 шт.;
• куриные яйца – 4 шт.;
• кукуруза – 1 банка;
• майонез;
• маслины – для украшения;
• кунжут белый и черный;
• семга соленая – нарезка;
• зеленые оливки, укроп – для украшения.

Приготовление:

• Отвариваем яйца, остужаем, очищаем, нарезаем кубиками.
• Таким же образом, шинкуем крабовые палочки.
• Отправляем вариться креветки, несколько штук оставляем для украшения, остальные очищаем.

• Открываем банку с кукурузой, сливаем сок.
• Один белок оставляем для оформления блюда.
• Смешиваем подготовленные компоненты с майонезом, получившуюся смесь выкладываем на плоскую тарелку, изображая холмик – это тело Немо.

• Покрываем салат семгой, должен получиться цельный слой, сверху делаем небольшой хохолок.
• Берем яичный белок, нарезаем полосами, укладываем на рыбу.
• Таким же образом, делаем глаза, хвост и плавники.
• Маслины шинкуем соломкой, выкладываем вокруг хохолка и на белые полосы, которые расположены по телу рыбы, изображаем зрачки.
• Посыпаем угощение семенами черного и белого кунжута, украшаем креветками, укропом, маслинами, оливками и кукурузой, а теперь можем наслаждаться.

Совет!

Семгу можно заменить другой красной рыбой, а вместо крабовых палочек подойдет мясо. Читайте также

«Селедка под шубой» в желе

Согласитесь, что приятно вдохнуть новую жизнь во что-то привычное. Например, сделать популярный салат «Селедка под…

Праздничный салат из рыбы

Вы обязательно должны просмотреть все рецепты с фото, да еще и с подробным описанием, которые представлены в данной статье, ведь новогоднее меню должно быть самым лучшим и оригинальным. Этот салат покорит ваших гостей и домочадцев нежным вкусом и аппетитным видом.

Ингредиенты:

• филе хека – 2 шт.;
• вареные креветки – 500 г;
• консервированные грибы – 1 банка;
• куриные яйца – 7 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• консервированная печень трески – 1 банка;
• картофель в мундире – 5 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• красная рыба, нарезка – 1 упаковка;
• столовый уксус – 2 ст.л.;
• майонез.

Приготовление:

• Сразу отвариваем картофель и яйца.

• Лук нарезаем в виде полуколец, отправляем мариноваться в уксус, разведенный с водой на 15 минут, потом отцеживаем.
• Кипятим жидкость, отвариваем рыбу 7 минут, достаем, остужаем, шинкуем мелкими кусочками.
• Берем плоскую тарелку, начнем укладывать салат слоями, каждый смазывая майонезом. Итак, сразу выкладываем картофель, который трем на терке, затем лук, хек, порезанный кусочками, потертые белки, печень трески, грибы, нарезанные ломтиками, креветки заранее очищенные. Посыпаем все сыром и желтками.

• Украшаем блюдо креветками и розой, которую делаем из красной рыбы, подаем наш шедевр к столу.

Совет!

Вместо майонеза можно взять йогурт, смешанный с солью и черным молотым перцем.

Оливье с мясом и двумя видами огурцов

Лучшие новогодние салаты всегда радуют и дарят хорошее настроение во время праздничной трапезы, и если вы желаете, чтобы при встрече 2021 года домочадцы и гости наслаждались необычайными угощениями, к вашим услугам новинки, рецепты с фото блюд довольно простые, да еще и с подробным описанием. А значит, вы быстро сотворите настоящие кулинарные шедевры. И сейчас начнем готовить всеми любимый салат Оливье, только немного в усовершенствованной форме.

Ингредиенты:

• свинина – 500 г;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• зеленый горошек – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – по своему вкусу.

Приготовление:

• Нарезаем кусочками мясо.

• Таким же образом, поступаем с картофелем.

• Морковь рубим кубиками.

• Отправляем подготовленные компоненты в одну посуду, сюда же выкладываем горошек, с которого сливаем сок, яйца, нарезанные мелко, огурцы, приправляем майонезом, все тщательно перемешиваем и вкуснейшая закуска готова.

Совет!

Свинину можно заменить любой вареной колбасой.

Салат «Новогодний подарок»

Рецепты с фото и подробным описанием, которые мы подобрали должна взять на заметку каждая хозяюшка, так как благодаря им можно творить непросто шедевры, а настоящие сказочные угощения. И дальше давайте обратим внимание на интересный салат с прекрасным праздничным названием.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• докторская колбаса – 200 г;
• сыр – 100 г;
• консервированный салат из помидоров и болгарского перца – 3 ст.л.;
• чеснок – 2 зубка;
• майонез;
• растительное масло – для жарки;
• соль, красный, черный, белый молотые перцы – по своему вкусу;
• зеленый лук – для украшения.

Приготовление:

• Начнем с колбасы, нарезаем брусками, перекладываем в сковороду, в которой прогреваем масло, обжариваем до аппетитной корочки.
• Добавляем сюда же зимние заготовки, измельченный чеснок, перцы свежие молотые, тушим еще 3 минуты.

• Отвариваем картофель, очищаем, трем на терке с крупными отверстиями, солим, перчим, смазываем майонезом.

• Сверху раскладываем смесь из овощей и колбасы, снова покрываем заправкой.

• Отвариваем яйца, отделяем белки от желтков. Второй компонент трем на терке, это будет следующий слой.

• Посыпаем сверху сыром, смазываем хорошенько майонезом и присыпаем белком.
• Берем перья зеленого лука, будем делать перевязочную ленту. Располагаем их крест-накрест, а потом один лук отдельно нанизываем зигзагообразно на зубочистку и немного раздвигаем в стороны — петельки, в середину вставляем зелень петрушки.

Вот такой красивый и вкусный получился подарок.

Совет!

Лук можно заменить вареной морковью, нарезанной пластинами. А если у вас нет зимних заготовок, тогда подойдет томатная паста или свежие помидоры и болгарский перец. Читайте также

Салат «Праздничная маска»

Ну что ж, будем дальше разбирать наши замечательные рецепты с фото и знакомиться с подробным описанием шикарных новогодних блюд. И сейчас давайте попробуем приготовить салат, который станет жемчужиной праздничного стола.

Ингредиенты:

Для маски:

• рис «Янтарь» – 1 пакет;
• голландский сыр – 125 г;
• куриное филе – 250 г.

Для заправки:

• майонез – 150 г;
• сметана – 150 г;
• чеснок – 3 зубка;
• черный перец – 2 г;
• мускатный орех – 1 г.

Для украшения:

• отварная морковь – 2 шт.;
• отварная свекла – 1 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• петрушка – 1 пучок.

Приготовление:

• Сразу отвариваем рис, так как описано на упаковке.
• А также отправляем вариться овощи.
• Готовые компоненты отставляем в сторону, пусть остывают.
• А теперь займемся заправкой. Перемешиваем все необходимые для этого ингредиенты.
• Берем лекало, кладем на разделочную прозрачную доску, ставим три рюмки, выкладываем по лекалу первым слоем рис, по желанию солим, промазываем заправкой.

• Теперь укладываем порезанную мелкими кусочками отварную курицу, снова соус.

• Посыпаем блюдо сыром, поливаем заправкой.
• Трем свеклу, оформляем низ маски.

• Верхушку покрываем потертой морковью.
• Рюмки убираем, из под доски удаляем лекало.

• Украшаем салат – маску гранатовыми зернами, петрушкой или укропом, имитируем перья.

Восхитительный вкусный сюрприз готов.

Совет!

Если вы не переносите чеснок, то можете исключить данный компонент из заправки, на вкус блюда это особо не повлияет.

Немецкий праздничный салат с колбасой

Замечательное мясное угощение. Сочетать в данной закуске мы будем разные компоненты, в результате получится удивительное блюдо для новогоднего застолья.

Ингредиенты:

• копченая колбаса — 100 г;
• отварная морковь – 1 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• консервированная фасоль – 100 г;
• листовой салат – 1 пучок;
• свежая петрушка – 1 пучок;
• ржаные сухарики – 1 пакетик;
• черный молотый перец – по своему вкусу;
• майонез – 2 ст.л.

Приготовление:

• Колбасу нарезаем мелкими кубиками.
• Таким же образом, шинкуем морковь.
• Измельчаем огурцы.
• Перекладываем подготовленные компоненты в одну емкость.

• Сюда же добавляем консервированную фасоль, с которой заранее сливаем сок.
• Ополаскиваем салатные листья, просушиваем с помощью бумажного полотенца, рвем руками мелкими кусочками.

• Петрушку измельчаем.
• Зелень отправляем в емкость к остальным ингредиентам, добавляем майонез, черный молотый перец, тщательно перемешиваем.

• Достаем плоскую тарелку, ставим на нее сервировочное кольцо, выкладываем салат, украшаем сухариками, убираем кольцо, можем наслаждаться.

Совет!

Если заранее сварить морковь, закуску можно приготовить за 10 минут. В качестве колбасы идеально подойдет салями.

Салат из печени трески без майонеза

Ну и, конечно же, новогодние салаты могут быть диетическими, ведь 2021 год встречают даже те, кто следит за своей фигурой и не желает поправиться и новинки таких блюд также должна знать каждая хозяюшка, рецептов обедов без майонеза огромное количество и сейчас мы познакомим вас с одним из них. Этот салат очень вкусный, аппетитный и яркий.

Ингредиенты:

• печень трески – 240 г;
• твердый сыр – 150 г;
• яйца – 4 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• помидоры для украшения – 2 шт.;
• салатные листья для подачи – 1 пучок.

Для заправки:

• свежая петрушка – 0,5 пучка + для украшения;
• свежий огурец – 0,5 шт.;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• лимонный сок – 1 ч.л.;
• соль – 1/3 ч.л.

Приготовление:

1. Очищаем яйца, отделяем белки от желтков. Первую часть шинкуем кубиками, а вторую трем на терке с мелкими отверстиями.
2. Огурцы рубим средними кусочками.
3. Таким же образом, поступаем с сыром.
4. Печень трески разминаем, используя вилку небольшими кусочками.
5. Измельчаем зеленый лук.
6. У томатов убираем плодоножку, рубим дольками.
7. Готовим заправку. Блендером смешиваем петрушку, соль, сок лимона, оливковое масло, огурец.
8. Соединяем все подготовленные компоненты с соусом.
9. На плоскую тарелку, укладываем салатные листья, сверху получившуюся смесь, украшаем желтками, дольками томатов, петрушкой и можем наслаждаться!

Совет!

Маринованные огурцы нельзя использовать очень кислые, иначе вкусовые качества салата испортятся.

Салат «Идиллия»

Ну и, конечно же, хотелось бы предложить вам приготовить блюдо без лука, ведь есть люди, которые не переносят этот овощ, но это же не значит, что они не должны наслаждаться в новогоднюю ночь вкусными угощениями. И этот салат именно то, что вам нужно в данной ситуации.

Ингредиенты:

• куриные яйца – 2 шт.;
• отварное мясо – 150 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• майонез – для заправки;
• чеснок – 2 зубка.

Приготовление:

• Взбиваем яйца, используя венчик с добавлением соли и перца. Прогреваем сковороду, жарим блин.

• Мясо шинкуем в виде соломки, сразу выкладываем на тарелку. Этот и последующие слои перемазываем майонезом.
• Затем укладываем огурцы, нарезанные полосками.
• Теперь на очереди яблоки, которые шинкуем таким же образом, как и предыдущие компоненты.

• Посыпаем блюдо блином, измельченным, украшаем зеленью, рубленым мелко чесноком и подаем угощение к столу.

Совет!

Очень вкусно получится, если майонез, заменить сметаной.

Обычный мясной салат

А также новогодние салаты могут быть простыми, ведь необязательно встречать Новый 2021 год с насыщенными и жирными блюдами, новинки рецептов таких угощений довольно легкие и эти бюджетные обеды не менее вкусные, оригинальные и интересные. И сейчас давайте попробуем приготовить эту обычную, экономную и при этом изумительную закуску.

Ингредиенты:

• куриное филе или свинина – 300 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• перец – ¼ ч.л.;
• соль – по своему вкусу;
• майонез – 150 г.

Приготовление:

• Картофель тщательно промываем, отвариваем до полной готовности.
• Мясо ополаскиваем, варим в соленой воде. Курицу полчаса, а свинину час, даем остыть, а потом нарезаем брусочками.
• Яйца шинкуем кубиками.
• Очищаем картофель, трем на терке с крупными отверстиями.
• Промываем помидоры, нарезаем полосками.

• Берем удобную посуду, начинаем выкладывать салат слоями, смазывая каждый майонезом и посыпая солью и перцем.

• Сразу укладываем помидоры, затем мясо, картофель, яйца, украшаем блюдо по своему вкусу и наслаждаемся праздничным обедом.

Совет!

Для оформления идеально подойдет ароматная зелень и яркие красные зерна граната, получится очень эффектно.

Вот такие интересные, оригинальные, изысканные новогодние салаты станут незаменимым украшением в Новый год 2021, новинки этих блюд не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов, рецептов с фото и подробным описанием очень много, но для вас были подобраны самые лучшие. А еще можно просмотреть видео, а значит, каждая хозяюшка быстрей справится с творением этих кулинарных шедевров.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Сказать спасибо за статью 1

Новинки рецептов любимых салатов в год собаки

Приготовленные салаты на Новый год 2018 должны не только поразить отменными вкусовыми характеристиками, но поддержать тематику торжества своим внешним видом, эффектно украсив праздничное застолье. Идеи по созданию закусок помогут определиться с рецептами и правильно оформить новогоднее меню.

 

Новогодние салаты 2018 – новинки рецептов

Подбирая салат на Новый год 2018 Собаки важно учитывать вкусовые предпочтения едоков и сочетаемость закуски с остальными блюдами новогоднего меню. Помимо любимых салатов, являющихся неизменным сопровождением торжества, на столе хочется видеть и удачные новинки, вкусом которых останутся довольны все дегустаторы.

1. Классический салат «Оливье» можно трансформировать в слоеную закуску, уложив традиционные составляющие в произвольном порядке, приправив их по вкусу солью, перцем, майонезом.
2. Аутентичную версию салата «Шуба» удастся преобразить, заменив филе сельди ломтиками запеченного или обжаренного куриного мяса, которое следует предварительно замариновать с добавлением любимых специй.
3. Если дополнить любимый овощной салат отваренным или запеченным мясом, получится аппетитная новинка собственного изобретения, которую, как и другие салаты на Новый год 2018, можно эффектно оформить.

Как украсить салаты на Новый год?

Украшение салатов на Новый год является неотъемлемой частью оформления праздничного стола. Подключив фантазию, можно сотворить собственную версию закуски, которая подчеркнет тематику застолья и создаст нужное настроение.

1. 1. Факт наступления Нового года, символом которого является Желтая Земляная Собака, будет уместно учесть при создании праздничного меню, оформив один из салатов в виде верного друга.

1. 1. Оформить салаты на Новый год можно в виде часов со стрелками, приближающимися к 12.

1. 1. Даже пресловутый «Оливье» можно эффектно преподнести, выложив салат в виде новогодней елочки.

1. 1. Праздничные салаты на Новый год можно оформить в виде Деда Мороза, Снеговика, елочной игрушки или композиции со свечами.

Красивое оформление новогоднего салата

Как украсить новогодний салат?

Новогодний салат «Собачка»

Приготовить эффектный салат в виде Собаки на Новый год можно по предложенному ниже рецепту или, взяв таковой в качестве базовой версии и дополнив ее другими продуктами и собственными идеями по оформлению. Блюдо готовят с острой корейской морковью или пикантными маринованными грибами на выбор.

Ингредиенты:

• картофель – 5 шт.;
• копченая курица – 200 г;
• яйцо – 4 шт.;
• сыр – 50 г;
• корейская морковь или грибы – 80-100 г;
• майонез – 150 г;
• соль, перец;
• ломтик колбасы, оливки, бутоны гвоздики.

Приготовление

1. 1. Отваривают картофель и яйца, подготавливают остальные продукты.
   2. Очищают картофель и яйца, шинкуют курятину, морковь или грибы.

1. 1. Перетирают картофель, выкладывают половину массы на блюдо в виде собаки, смазывают майонезом, солят, перчат.

1. 1. Далее укладывают курицу и снова майонез.

1. 1. Распределяют сверху половину белков и майонез.

1. 1. Следующий слой – сыр.

1. 1. Укладывают морковь и еще немного майонеза.

1. 1. Покрывают композицию слоем картофеля и майонезом.

1. 1. Декорируют салаты на Новый год 2018, выложив белком ушки и желтком мордочку.

1. 1. Завершающий штрих – носик из белков и оливки, глазки и бровки из оливковых долек, язык из колбасы.

1. 1. Оформить любой салат в виде собаки, можно разными способами, проявив фантазию:

Красивое оформление салата на Новый год 2018

Салат «Собачка» на Новогодний стол 2018

Простой салат на Новый год 2018

Красивый салат «Собака» на Новый год

Салат для новогоднего торжества

Вкусный и красивый новогодний салат

Простой и оригинальный салат на Новый год

«Новогодний эскиз» – салат

Изучая рецепты, по которым можно будет приготовить новогодние салаты 2018, не следует обходить стороной версию закуски с занимательным названием «Новогодний эскиз». Блюдо готовится с консервированной горбушей и является по сути более изысканным вариантом прославленной и всеми любимой «Мимозы».

Ингредиенты:

• картофель и яйца – по 2 шт.;
• горбуша – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• майонез, укроп.

Приготовление

1. Отваривают и перетирают на терке картофель и яйца.
2. Укладывают слоями картофель, морковь, яйца, горбушу, укроп и сыр, смазывая каждый майонезом.
3. Завершают оформление яства, дополнив его еще одним слоем моркови и яиц.

Салат «Новогодняя ночь»

Максимально приоритетными и востребованными всегда считаются рецепты салатов на Новый год, которые можно исполнить за считанные минуты. Следующий вариант из подобного списка и при наличии все составляющих сделать закуску удастся быстро и без особых хлопот. Ветчину можно заменить балыком или копченой курицей.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• сыр и чернослив – по 100 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• майонез – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Ветчину и размоченный чернослив нарезают соломкой, перетирают сыр.
2. Добавляют орехи, заправляют все майонезом.

Салат «Новогодний венок»

Приготовленные любимые салаты на Новый год должны быть и вкусными, и эффектными на вид, как, например, следующий вариант закуски, оформленный в виде праздничного венка со свечами. Еловые ветки заменят веточки укропа, а свечами станут крабовые палочки с язычками пламени из ломтиков свежего помидора.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 350 г;
• рис – 2/3 стакана;
• яблоко зеленое и помидор – по 1 шт.;
• майонез – 200 г;
• укроп и зеленый лук – по 1 пучку;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают рис, остужают.
2. Добавляют крабовые палочки, яблоки, помидор и майонез.
3. Выкладывают салат на блюдо вокруг стакана.
4. Убирают стакан, декорируют основу венка зеленым луком и укропом.
5. Из крабовых палочек и помидора делают свечи.

Салат «Елочка» на Новый год

Как и многие другие рецепты новогодних салатов, версия, представленная далее, требует не только исполнения установленной технологии, но и творческого подхода к оформлению закуски. В данном случае блюдо выкладывают на широком блюде в виде елочки и декорируют, подключив фантазию и воображение.

Ингредиенты:

• куриное филе – 250 г;
• лук – 250 г;
• шампиньоны – 400 г;
• сыр – 100 г;
• кукуруза – 0,5 банки;
• укроп – 2 пучка;
• соль, перец, майонез, зерна граната, красный болгарский перец.

Приготовление

1. Как и другие простые салаты на Новый год, данное блюдо готовится элементарно. Соединяют в миске отваренное и нарезанное филе, обжаренные с луком грибы.
2. Добавляют кукурузу, сыр, майонез, соль, перемешивают.
3. Укладывают салат в виде елочки на блюде, декорируют укропом.
4. Украшают блюдо зернами кукурузы, граната, из красного перца вырезают звезду.

Салат «Новогодние свечи»

Салаты на Новый год Собаки 2018 в виде композиций со свечами, порадуют символ года, если в составе будут мясные компоненты и много сыра, как в версии, представленной далее. Вместо ветчины можно использовать отваренную со специями говядину, копченую курятину или балык, а перец заменить огурцом.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• сыр – 300 г;
• картофель, яйца – по 2 шт.;
• укроп – 2 пучка;
• соль, перец, майонез.

Приготовление

1. Выбирают для салата квадратный ломоть сыра, отрезают 5-6 прямоугольных слайсов, скатывают каждый в рулетик, оставляют в тепле на тарелке швом вниз.
2. Нарезают ветчину, перец, отваренную картошку и яйца.
3. Добавляют перетертый остаток сыра, майонез, соль, перемешивают.
4. Как и другие салаты к новогоднему столу блюдо можно оформить в креманках или в общем прозрачном салатнике. Посыпают дно и промасленные стенки посуды укропом.
5. Заполняют емкости салатом, вставляют по центру сырные рулетики-свечи, каждую дополнив «пламенем» из перца.

Салат «Новогодний шар» – рецепт

Безграничные возможности для кулинарного творчества открывают красивые салаты на Новый год, оформленные в виде елочных украшений. Блюдо можно декорировать, подключив всю свою фантазию и используя продукты и компоненты, которые есть в наличии и хорошо сочетаются с базовыми составляющими закуски.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• сыр – 100 г;
• орехи – горсть;
• чеснок – 1-2 зубка;
• соль, перец, майонез, петрушка, зерна граната.

Приготовление

1. Нарезают ветчину, яблоко, отваренные яйца.
2. Добавляют сыр, чеснок, орехи и петрушку.
3. Заправляют салат майонезом, подсаливают, укладывают на блюдо, придавая форму полушара.
4. Смазывают поверхность майонезом, декорируют зернами граната, белком или другими продуктами на усмотрение.
5. Дополняют салат «Новогодний шар» импровизированным из фольги или овощей креплением.

«Новогодний серпантин» – салат

Как и многие другие легкие салаты на Новый год «Новогодний серпантин» готовится всего за несколько минут. Свое название закуска оправдывает благодаря буйству красок используемых составляющих. Яркий внешний вид, как и превосходный вкус полученной закуски, вполне соответствует тематике застолья.

Ингредиенты:

• сервелат и корейская морковь – по 100 г;
• сыр и свежий огурец – по 50 г;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• майонез, соль.

Приготовление

1. Нарезают сервелат, огурец, перетирают сыр.
2. Соединяют компоненты, добавляют морковь, майонез, соль, перемешивают.

Салат «Новогодние часы»

Изучая салаты на Новый год Собаки 2018, и подбирая лучшие, следует рассмотреть версии закуски «Новогодние часы». Стрелки и римские цифры удобней всего вырезать из отварной или корейской моркови. Для оформления яства используют кольцо из разъемной формы для выпечки, установив его на широкое блюдо.

Ингредиенты:

• отваренное куриное мясо – 450 г;
• чернослив – 220 г;
• сыр, орехи грецкие и майонез – по 150 г;
• яйца отваренные – 7-8 шт.;
• соль, овощи и зелень для декора.

Приготовление

1. Нарезают филе, чернослив.
2. Перетирают сыр, по отдельности белки и желтки, измельчают орехи.
3. Укладывают слоями курятину, желтки, чернослив, сыр, орехи и белки, сдабривая каждый майонезом, кроме последнего.
4. Оформляют часы на Новый год, уложив стрелки и цифры и украсив блюдо по вкусу.

простых рецептов летних салатов — Olivemagazine

Салат из арбуза и халлуми

Сочный освежающий арбуз великолепно сочетается с теплым соленым халлуми и свежей мятой в этом ярком летнем рецепте — идеальном гарнире для барбекю.

---

Салат из фенхеля

Очень простой рецепт салата из фенхеля, с патокой из граната и заправкой из сумаха. Отличный способ использовать этот овощ летом, когда он лучше всего.Используйте мандолину или острый нож, чтобы нарезать фенхель как можно тоньше.

---

Пад тайский салат

В салате Хетти Маккиннон измельченная капуста и капуста делают свежую хрустящую лапшу пад тай, которую подают с согревающей заправкой из чили.

---

Тайский имбирный салат

Салат из тертой капусты, моркови, огурца и эдамаме, приготовленный с восхитительно ореховым вкусом с заправкой из арахисового масла и сока лайма.

---

Фаттуш с хрустящими пряностями из нута

Яркий летний салат, в котором нут сочетается с гренками питта с травами, редисом, помидорами, сумахом и заправкой из гранатовой патоки.

---

Картофельный салат с айоли

В этом летнем блюде свежий, золотистый молодой картофель сочетается со свежим редисом и пикантными айоли, которые станут отличным дополнением к следующему барбекю. Более простые рецепты картофельного салата вы можете найти здесь.

---

Греческий салат с маринованной фетой

Этот свежий греческий салат с маринованной фетой — отличный способ использовать бобы, когда они сезонные в течение всего лета.Подавать как гарнир или с поджаренной питтой или лепешками для легких блюд. У нас есть еще отличные идеи вегетарианских салатов.

---

Тайский куриный салат

Этот тайский куриный салат — яркое и яркое блюдо. Заправка сделана из свежих трав, рыбного соуса и сока лайма, что означает, что это блюдо полно летних ароматов, но при этом остается мало калорийным.

---

Летний салат из арбуза

Арбуз заменяет зеленую папайю в этом обновлении классического летнего тайского блюда.Лучше покупать арбуз целиком и использовать мякоть, максимально прилегающую к кожуре, так как она обычно немного тверже.

---

Прекрасный легкий летний салат из киноа со сладким, сочным гранатом и свежими травами, который также придает немного хруста. Добавьте приготовленную тертую курицу, если хотите больше белка. Сушеные абрикосы тоже хорошо подходят для этого.

---

Веганский летний салат с арбузом и лапшой

Готовый за 20 минут, этот веганский летний салат в тайском стиле наполнен сочным арбузом и хрустящим арахисом для свежего ужина на двоих.

---

Салат Цезарь с беконом и гренками из пармезана

Если вам не нравится салат «Цезарь» с курицей, попробуйте вместо него кусочки копченого бекона. Легкая домашняя заправка делает это быстрым и простым блюдом в середине недели, а гренки с пармезаном — отличным завершающим штрихом. Еще рецепты салата цезарь здесь.

---

Салат из помидоров с бурратой и теплой заправкой ндуджа

Этот салат из свежих помидоров с пряностями ндуджи, хрустом и свежестью ярких помидоров и нежной сливочной буррата станет отличной летней закуской.

---

Салат из креветок по-испански

Ознакомьтесь с нашим быстрым и легким рецептом салата агуачиле с креветками. Агуачиле в переводе с испанского означает «вода с перцем чили», имея в виду огненную повязку. Традиционно его готовили из сырых креветок, но мы использовали приготовленные здесь, чтобы сэкономить время.

---

Салат из моркови с йогуртом из моркови и зелени

Посмотрите этот рецепт салата из жареной моркови с пикантным йогуртом и ботвой из моркови. Подавайте этот простой рецепт в качестве впечатляющего гарнира на следующем семейном ужине.

---

Марокканский летний салат с цветной капустой

Какой способ заставить цветную капусту сиять! Поджарьте свои соцветия с рас-эль-ханут, сушеной клюквой, финиками, орехами и зернами граната, затем сбрызните все это соусом тахини и мятой, чтобы получился красочный летний салат.

---

Зеленый салат из суперпродуктов

Сделайте полезный зеленый салат с суперпродуктами: этот быстрый салат наполнен авокадо, брокколи, киноа и бобами эдамаме. Семена и травы добавляют еще больше добра.Отличная еда для солнечного дня.

---

Быстрый рисовый салат по-японски

Используйте пачку готового риса или оставшегося риса, чтобы приготовить сверхбыстрый (и низкокалорийный) салат с креветками. Сделайте его зеленым с помощью бобов эдамаме, огурца и авокадо. Легкая и свежая еда для теплых дней.

---

Салат из козьего сыра и свеклы с цитрусовыми

Если солнца недостаточно, чтобы скрасить ваши дни этим летом, этот красочный салат из свеклы, полный цитрусовых ароматов и сливочного козьего сыра, сделает свое дело!

---

Фарро, персик на гриле и салат из орехов пекан

Персики, приготовленные на гриле (сезон которых начинается с июля), придают здесь приятную сладость, уравновешенную пикантным вкусом маринованного лука-шалота и дымным ореховым оттенком жареных орехов пекан.Яркий веганский салат.

---

Салат из жареной моркови и полбы с дуккой и консервированной лимонной заправкой

Этот пикантный салат из моркови и полбы свежий, красочный и очень простой в приготовлении — отличный вариант для ленивого летнего ужина. Дука придает этому салату восхитительный ореховый вкус, идеально подходящий для обеда в понедельник без мяса.

---

Салат из жареного каули и кускуса с чугом и хрустящим луком-шалотом

Гигантский кускус отлично подходит для приготовления более сытных летних салатов, и здесь его используют с цветной капустой, хрустящим жареным луком и пикантной заправкой чуг, чтобы создать легкий веганский и низкокалорийный салат.

---

Веганский салат с тофу для коронации

Ознакомьтесь с нашим простым рецептом веганского салата для коронации. Использование копченого тофу вместо курицы означает, что он легче, чем классический вариант, и ароматен порошком карри Мадрас и чатни из манго.

---

Салат из лосося горячего копчения с заправкой из пахты чеснока

Этот свежий хрустящий салат, покрытый мягкими ломтиками лосося, прекрасно завершается пикантной пахтой и заправкой из чеснока. Рецепт полезного летнего салата на скорую руку.

---

Салат из креветок, огурцов и авокадо с соусом мисо

Здоровое сочетание креветок, огурцов, авокадо, свежего салата и приправы мисо, смешанных вместе в восхитительном летнем салате. Готово менее чем за 20 минут и идеально подходит для более легкого обеда или ужина.

Новый салат Kourt’s Go-To — Poosh

Кортни Кардашьян

Недавно Корт заменила свой фирменный салат сегодняшней тарелкой, полной зелени.Если вы подписаны на кого-либо из команды Poosh, то вы, вероятно, видели, как мы писали о наших еженедельных салатах для встреч с редакторами. По просьбе наших читателей мы делимся ингредиентами для здорового обеда, который Корт ест каждую неделю.

Узнайте свежий рецепт ниже.

Салат для встреч Poosh Edit

Тип рецепта: обед или ужин

Диетическая информация: без молочных продуктов, без глютена

Размер порции: 1 салат

Время на подготовку: 5 мин.

Время приготовления: 8 мин.

Общее время: 13 мин.

Ингредиенты:

Заправка
1/4 стакана свежевыжатого органического лимонного сока (примерно 2-3 лимона)
1 чайная ложка обычной органической горчицы
2 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 чайная ложка белого винного или рисового уксуса
Соль и перец ( по вкусу)

Салат
1 стакан свежего органического салата ромэн
2 измельченных свежих органической моркови
2 органических персидских огурца или 1 свежий органический огурец, нарезанный ломтиками
1 большой спелый авокадо
1/2 стакана органической куриной грудки, приправленной солью и лимонным перцем , и сок половинки апельсина

Дополнительно: добавить семена подсолнечника, свежие помидоры черри, тертый миндаль или другие начинки

Инструкции:

1) Жарьте курицу с приправами.
2) Добавьте в тарелку зелень, морковь, огурцы и курицу-гриль.
3) Смешайте ингредиенты для заправки и подавайте отдельно.
4) Нарежьте авокадо сверху салата.
5) Подавайте и наслаждайтесь.

Poosh Edit: Best of Kitchen Essentials

В настоящее время в этом браузере отключен JavaScript. Активируйте его повторно, чтобы просмотреть этот контент.

Затем купите наш латте с коллагеном Vital Proteins x Poosh Pink Moon Milk Milk.

рецептов салатов, которые вы никогда раньше не пробовали

Поэкспериментируйте с начинками и надстройками, чтобы сделать старые рецепты салатов свежими и новыми.

Вы устали от старого салата, помидоров, огурцов и лука? Мы тоже. Что ж, пора отбросить (предназначенный каламбур) ту же миску зелени, которую вы ели каждый день, в сторону и попробовать что-то новое!

LIVESTRONG.com обнаружил новые креативные рецепты салатов, которые вы можете включить в свой обеденный распорядок. Читайте ниже несколько полезных и вкусных идей — а затем приступайте к работе!

Подробнее: Идеи здорового обеда, которые нужно использовать на этой неделе (мы знаем, что вы можете это сделать)

1.Легкий клубничный салат с фетой

Если вам нужно больше рецептов летних салатов, попробуйте эту красочную миску, наполненную жирорастворимыми витаминами и антиоксидантами.

Богатый летний салат, богатый питательными веществами, антиоксидантами и богатым вкусом. В этой миске сочетаются шпинат, мандарины и клубника с восхитительно яркой заправкой, которая обязательно понравится.

По данным Morgan Brod, RDN, витамин C в клубнике может помочь увеличить усвоение железа, содержащегося в шпинате.Синтия Ланзиллотто, доктор медицинских наук, также отмечает, что, поскольку витамин С является антиоксидантом, «он может действовать как защитник от молекул, называемых свободными радикалами, добавляя, что« диета с различными антиоксидантами была связана с более низким уровнем рака и улучшением здоровья сердца ». . «

Получите полный рецепт в Nourish and Fete.

2. Тайский салат из киноа с кешью

С попурри из здоровых жирных кешью, богатой витамином К капусты и сливочного миндального масла, этот салат станет одним из ваших любимых рецептов.

Капуста, капуста и сладкий перец не только очень питательны, но и предлагают серьезный хруст, с которым не может сравниться даже пакет Lay’s. В этом салате сочетаются вкусные овощи с богатой заправкой из миндального масла, которая обязательно станет вашим новым любимым обедом.

«В этом салате поражены все макроэлементы — все из растительных продуктов!» Брод отмечает. Орехи и масла содержат полезные жиры, киноа — белок, а овощи — сложные углеводы ».

Кроме того, кокосовые аминокислоты в заправке могут принести пользу людям с глютеновой болезнью, поскольку не содержат глютена и сои.«Этот продукт является отличным заменителем соевого соуса из-за низкого содержания натрия», — отмечает Ланзиллотто.

Получите полный рецепт в The Wholesome Chick.

3. Полезный салат из пасты с тунцом

Этот рецепт салата сочетает в себе белковый тунец и пасту с начинкой для сытного блюда.

Вместо обычной тарелки листовой зелени с помидорами и огурцами, попробуйте этот салат с тунцом. Он наполнен богатыми антиоксидантами помидорами, полезным для сердца оливковым маслом и белком тунца.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать не менее двух порций рыбы по 3,5 унции в неделю, поскольку это твердый источник жирных кислот омега-3. «Диеты с адекватным потреблением омега-3 связаны с улучшением здоровья сердца», — отмечает Ланизиллотто.

Кроме того, приготовление этой простой заправки для салата с оливковым маслом и бальзамическим уксусом — отличный способ избежать скрытых добавленных сахаров, которые часто встречаются в готовых заправках, — говорит Брод.

Полный рецепт можно найти в Salt & Lavender.

4. Салат из киноа, огурцов и помидоров

Квиноа — это полноценный белок и клетчатка, способствующая пищеварению, что делает эту тарелку одним из наших популярных рецептов салатов.

Изображение предоставлено: Простодушно Стейси

Этот полезный салат состоит из огурцов, кинзы, помидоров черри и киноа — одного из единственных растительных источников полноценного белка.

«Киноа содержит все незаменимые аминокислоты, чего обычно не происходит с растительными белками», — отмечает Ланциллотто.«Это делает киноа отличным источником белка для вегетарианцев и веганов».

И этот салат не оставит вас голодным. «Белок и клетчатка в этом цельнозерновом продукте помогут вам оставаться сытыми», — говорит Брод.

Получите полный рецепт у Простодушной Стейси.

5. Салат из цветной капусты буйвола с ранчо тахини

Цветная капуста буйвола — это смелый и другой взгляд на знакомую курицу буйвола. А мясо в этом салате не пропадет благодаря белку из нута.

Кредит изображения: Первый беспорядок

Тот же старый цыпленок буйвола может надоесть, поэтому этот пикантный салат заменяет цветную капусту — вегетарианский Брод называет чистым холстом для смелых ароматов. Этот рецепт салата также включает красный лист салата, нут, сельдерей и красный лук для создания авантюрного разнообразия вкусов.

Но не бойтесь пропустить мясо в этом рецепте — вы можете получить белок из вкусного нута! «Нут — отличный растительный белок, который способствует сытости и помогает поддерживать мышечную массу», — отмечает Ланзиллотто.

Получите полный рецепт в The First Mess.

6. Салат с лапшой Соба Make-Ahead

Попробуйте что-то новое в своей повседневной жизни с этим салатом из лапши соба в азиатском стиле. Лучшая часть? Без глютена!

Устали от той же старой салат из банки Мейсон? Вместо этого замените салат лапшой соба! Этот передовой рецепт может быть без глютена, если вы выберете 100-процентную гречневую лапшу, и она наполнена сытной зеленью, такой как капуста, для добавления хрустящей корочки.

«Кале — отличный источник витамина К», — добавляет Ланзиллотто. Этот жирорастворимый витамин играет роль в свертывании крови и абсорбции кальция, обеспечивая здоровье костей ».

И уникальная повязка также имеет множество преимуществ для здоровья. «Паста мисо ферментирована и содержит пробиотики, которые способствуют здоровью кишечника. Здоровье кишечника имеет множество связанных преимуществ, которые исследуются, например, снижение риска хронических заболеваний», — говорит Брод.

Получите полный рецепт у Лиз Муди.

Подробнее: 8 инновационных рецептов салатов, салат не нужен!

7. Греческий салат

Насыщенная заправка из сыра фета и оливкового масла в этом рецепте греческого салата понравится даже самым привередливым едокам.

Знакомый, но часто забытый рецепт, традиционный греческий салат — прекрасный вариант обеда, который легко приготовить. Обычно в него входят четыре классических ингредиента: салат ромэн, красный лук, оливки каламата и сыр фета.Чтобы вывести салат на новый уровень, блогер Джессика Гэвин рекомендует замачивать лук в уксусе в течение 15 минут перед добавлением в салат, чтобы уменьшить острый вкус и добавить немного резкости.

Наряду с овощами и фетой (и жареной курицей, если вы хотите добавить немного протеина!), Часто самой вкусной частью греческого салата является идеально приправленная заправка. Ланзиллотто отмечает, что одним из самых важных продуктов средиземноморской диеты является оливковое масло из-за содержания в нем мононенасыщенных жиров.«Включение оливкового масла в ваш рацион может принести пользу здоровью сердца», — говорит она.

Получите полный рецепт у Джессики Гэвин.

8. Полезный летний салат из брокколи.

Этот хрустящий салат, как сладкий, так и соленый, — это вкусный способ исправить вашу брокколи, а уникальный соус тахини объединяет все смелые вкусы.

Кто знал, что брокколи и черника — идеальная пара? Если вы ищете креативный способ съесть брокколи, этот сладко-соленый салат — ваш ответ.«Брокколи относится к семейству крестоцветных овощей. В ней много клетчатки и антиоксидант сульфорафан, который может похвастаться противовоспалительными свойствами», — отмечает Ланизиллотто.

Этот салат также сочетает в себе свежие травы, такие как кинза и петрушка, чтобы действительно усилить вкус. «Травы и специи могут обеспечить дополнительную питательную ценность», — говорит Брод.

Получите полный рецепт в Ambitious Kitchen.

9. Лимонно-чечевичный салат с веганской фетой.

Чечевица — отличный источник клетчатки, а с небольшим количеством лимонного привкуса и сливочной феты вы снова и снова будете заменять чечевичный суп на этот рецепт салата!

Чечевица — это не только основной ингредиент очень распространенного супа.Этот свежий салат, наполненный чечевицей, лимонами и множеством овощей, богат клетчаткой и имеет свежий вкус.

Ланзиллотто также отмечает, что чечевица содержит особую клетчатку, называемую растворимой клетчаткой. «Растворимая клетчатка играет роль в том, почему вы можете чувствовать себя сытым после еды с высоким содержанием клетчатки, и может помочь снизить уровень холестерина, в то время как нерастворимая клетчатка может увеличить объем стула и поддерживать движение в пищеварительном тракте», — объясняет она.

Получите полный рецепт в Garlic Head.

10. Легкий мексиканский салат с креветками

Исправьте тягу к мексиканской еде здоровым способом! Этот салат на основе креветок, кукурузной сальсы и авокадо приносит больше удовольствия, чем маргарита.

Хотите тако, но не хотите тратиться? Попробуйте этот восхитительный ансамбль из креветок, авокадо и кукурузной сальсы — и все это с добавлением протеина.

«Креветки содержат мало насыщенных жиров и калорий и являются отличным источником белка. Креветки также содержат минерал селен, который играет важную роль в иммунитете организма», — говорит Ланцилотто.

И авокадо, наполненные питательными веществами, завершают цикл этого салата. «Авокадо, богатое омега-3 жирными кислотами и клетчаткой, является звездой с точки зрения здоровья сердца», — отмечает Брод.

Получите полный рецепт в Healthy Fitness Meals.

11. Летний салат с домашней заправкой.

Попробуйте радугу с этим ярким выбором летних овощей! Этот свежий и вкусный рецепт салата в сочетании с вкусной заправкой сделает его основным продуктом питания в течение всего сезона.

Этот сезонный салат наполнен яркими овощами, такими как морковь, перец, кукуруза и салат — идеальное летнее угощение! «Это отличная стратегия — покупать продукты в зависимости от сезона, так как они, как правило, наименее дорогие и очень спелые», — говорит Брод.

Заправка с апельсином и базиликом связывает все ингредиенты вместе, а авокадо предлагает дозу «хороших» мононенасыщенных жиров. «Сочетание продуктов с высоким содержанием жирорастворимых витаминов A, D, K и E (например, овощей в этом рецепте салата!) С авокадо может помочь усвоению этих питательных веществ», — говорит Ланзиллотто.