Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салаты с яйцами — рецепты с фото

Если вы хотите научиться готовить салаты с яйцами, то для начала изучите выбранные для вас варианты рецептов с фото, благодаря которым вы сможете не только делать салат вкусным, но и правильно подавать его на стол, как ресторанный шеф повар. В нашей подборке вы найдете салаты с перепелиными и куриными яйцами, знаменитый американский салат, а также множество рецептов салатов с яйцами с майонезом, маслом, зеленью, мясом, сыром, грибами. Мы подготовили для вас варианты слоеных салатов с яйцами, а также оригинальные блюда для тарталеток. После того, как вы ознакомитесь с нашей коллекцией блюд, вы сможете быстро готовить яичные салаты, которые придутся по вкусу каждому.

Сделайте салат главной частью вашего ужина с этими сытными и простыми здоровыми рецептами.

Парижские сэндвичи с тунцом

Помимо тунца эти сэндвичи наполнены сочной руколой, ломтиками помидоров, отваренными яйцами, красным луком, консервированными артишоками, анчоусами, оливками и редисом. Все ингредиенты превосходно…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 520

Салат с куриной грудкой «Кобб»

Классический американский салат «Кобб» состоит из нарезанных одинаковыми кусочками помидоров, отваренных вкрутую яиц, авокадо, куриной грудки, раскрошенного голубого сыра и бекона, который в этом…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 360

Весенний слоёный салат со спаржей в кисломолочной заправке

Слоёный салат обычно впечатляет своей презентацией, поэтом готовить такую закуску необходимо в стеклянной миске, чтобы были видны все яркие слои, или в полулитровых банках широкими горлышками, если…

спаржа, редис, руккола, горох, фасоль стручковая, фасоль ростки, сыр пармезан, винный уксус, простокваша, кефир, яйца, миндаль…

Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 399

Яичный салат со вкусом карри и маринованная свёкла

Этот рецепт весеннего яичного салата вам особенно пригодится после Пасхи, когда остаётся много яиц. Чудесный вкус ему придаёт порошок карри, который предварительно поджаривается на сковороде, чтобы…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 450

Предлагаем рецепты из яиц на любой вкус: перевернутая яичница, глазунья, вареные вкрутую яйца и многое другое.

Шеф-салат «Антипасто»

Этот салат помимо основных ингредиентов классического шеф-салата – варёных яиц и зелёного салата – наполнен типичными компонентами итальянского антипасто, закуски, которую подают до основного блюда….

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 400

Любите блюда из яиц? С этими рецептами вы сможете каждое воскресенье готовить что-то новое.

Не забудьте гарнир! Дополните меню для большой компании на пикнике блюдами от шеф-поваров.

Салат для ужина с яйцами и фасолью

Большое количество сочной салатной зелени, консервированная фасоль, овощи и яйца – отличный набор ингредиентов для большого салата на ужин. Но пусть вас не пугает слово «салат» и перспектива через…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 399

Американский шеф-салат – это быстрое и вкусное блюдо, наполненное свежими сочными овощами, зеленью, мясными деликатесами, сыром и яйцами. Получается достаточно сытным и может подаваться как основное…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 513

Приготовьте на вечеринку свежие и простые блюда от шеф-поваров.

Салат бистро с яйцом-пашот

Основа любого салата бистро – большое количество зелени и листового салата. Чем разнообразнее будет зелень, тем интереснее получится вкус вашего салата. А такие дополнительные ингредиенты, как…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 440

Простой салат из отваренных вкрутую яиц, нарезанных кусочками. Красный лук и стебель сельдерея придаёт ему сочность и яркий вкус. Чтобы лук стал менее горьким и более гармонично сочетался с…

Время: 30 мин. Калорийность: 216

Кто сказал, что салаты должны быть зелеными? В этих рецептах используется чечевица, киноа и прочие ингредиенты, среди которых и салатная зелень.

Идеальный салат со шпинатом

Превосходный витаминный салат, богатый разными вкусами и текстурами. Он отличается от других салатов из шпината тем, что в составе свежая только зелень, а все остальные ингредиенты приготовлены….

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 270

Яичный салат в лодочках

Простой и быстрый салат из отваренных вкрутую яиц со свежим стеблем сельдерея и редиской, заправленный майонезом и горчицей. Всё вместе даёт потрясающий сбалансированный вкус и интересную текстуру из…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 266

Салат со стейком и яйцом (палеодиета)

Блюдо из простых ингредиентов станет сытным и очень вкусным завтраком. Пожарьте на сковороде стейк, яичницу, подайте на подушечке из сочных хрустящих листьев салата романо, сбрызнутых лимонным соком…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 450

Дополните ваш пикник летними гарнирами — макаронным, картофельным, капустным салатом и прочими блюдами от любимых шеф-поваров.

Каждое барбекю, пикник или ужин с друзьями вы сможете разнообразить картофельными салатами на выбор.

Рецепты салатов с сыром и яйцом

Редко какой салат обходится без сыра и яиц. Они придают блюду нежность и пикантность, иногда остроту в зависимости от сорта сыра. В салат из сыра и яиц включают, как правило, и другие ингредиенты. Рецептов много.

История появления сыра

Остановимся немного на истории появления такого вкусного, полезного продукта, как сыр. По предположению, в далекие времена бедуинам приходилось в течение долгого времени перевозить молоко под палящим солнцем. Жара, ферменты, постоянное взбалтывание превращали к концу пути молоко в сырный продукт. Его начали использовать в пищу. Затем он дошел и до европейцев.

Довели сыр «до ума» средневековые монахи. Это они начали его солить, коптить, добавлять плесневые грибки и хранить при определенных температурах. Ими было создано множество сортов.

Уже тогда делали различные закуски и салаты, куда входили сыры различных сортов, яйца, сметана и, например, яблоки или другие фрукты и овощи. Все, что было под рукой. Самый простой из рецептов – это салат из куриных яиц, сыра, сливок или сметаны и лука, который всегда был на столе.

Люди оценили не только его вкусовые свойства, но и питательные. Ценность для человеческого организма заключается в наличии витаминов А, Е, большого количества легкоусвояемого белка, жиров, органических солей. Поэтому его широко используют в различных блюдах, готовят салат с сыром и яйцом, иногда наполняя его другими подходящими компонентами.

Салат «Необыкновенная нежность»

Отлично сочетается с сыром и яйцом курица — этот салат носит название «Необыкновенная нежность».

Ингредиенты:

• Филе курочки — полкило.
• Рис — не более пяти столовых ложек
• Яйца – 6 шт
• Морковь средней величины – 2 шт
• Сыр твердого вида – 200 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка свежая зеленая — по вкусу
• Заправка — майонез в количестве 250 г

Приготовление

1. Морковь можно сварить, а можно и потереть сырую. Все по желанию. Морковь очень часто используют в салатах, где есть сыр и яйца — это великолепное сочетание.
2. Филе хорошо помыть, поместить в холодную воду, подсолить, для аромата положить лаврушку, черный перец-горошек. Варить с полчаса. Когда остынет порезать небольшими кубиками.
3. Яйца для этого салата с сыром отварить. Четыре из них измельчить на терке с мелкими ячейками. Два оставить. Они пойдут на украшение.
4. Рис промыть, залить холодной водичкой, варить 20 мин. Готовый рис необходимо поместить в дуршлаг и обдать холодной водой. Так он станет рассыпчатым.
5. Чесночок подавить и затем добавить его в майонез. Перемешать.

Все подготовленные ингредиенты выкладываем слоями.

• Начинать следует с куриных кубиков. Сверху смазать заправкой, можно немного подсолить. Некоторые любят добавлять в салат с яйцом и сыром тунца или другую рыбу вместо куриного мяса. Тоже вариант.
• Далее будет слой риса, покрытого майонезом. Затем тертые яйца, их тоже поливаем смесью майонеза и чеснока. Следующим слоем пойдет тертая морковь с заправкой.
• Не забудьте про сыр. Трем его на самой мелкой терке и выкладываем на морковку. Поливаем майонезом. В этот вариант салата из сыра, яиц, курицы можно добавить слой грибов.

Теперь осталось украсить блюдо. Из двух оставшихся яиц взять желтки, потереть и сделать из них желтое полотно сверху. Белки потереть и выложить из них цветочки любой формы, стебельки сделать из зелени. Это довольно сложное блюдо, требующее определенное количество времени для приготовления.

Можно готовить быстрые салаты, куда, например, будут входить всего лишь сыр, яйца и чеснок. Не испортят закуску и огурцы, которые в сочетании со сметаной придадут ей легкости и летнего аромата. Можно добавить своей любимой зелени, например, петрушки, укропа. Для уменьшения калорий замените майонез на нежирную сметану.

Салаты, содержащие в составе помимо яиц и сыра мясо или ветчину, всегда получаются сытными и их можно подавать, как основное блюдо. Это всегда сытно и полезно. Чем хороши такие блюда – нет необходимости строго придерживаться рецептуры. Если, какой-то компонент не подходит по вкусовым свойствам, всегда можно заменить его на другой.  Кстати, к сыру и яйцам замечательно подходят кальмары.

Салат «Загадочный»

Может, вам понравится еще один рецепт салата с яйцом и сыром под названием «Загадочный».

Ингредиенты:

• Упаковка крабовых палочек — 240 г
• Яйца — 4 шт
• Сыр твердого сорта — около ста грамм
• Лучок зеленый или другая зелень — по вкусу
• Огурцы молоденькие, свежие — парочка
• Заправка — майонез
• Соль с перцем по желанию

Как видим в этом салате, яйца и сыр будут сочетаться с крабовыми палочками, которые придадут особой нежности консистенции блюда.

Приготовление занимает совсем немного времени, поскольку ингредиенты не требуют никакой дополнительной термической обработки, кроме яиц.

1. Яйца сварить, нарезать кубиками.
2. Огурцы тоже режем кубиками или соломкой.
3. Лучок тоже нарезаем.
4. Берем терку с крупными отверстиями и натереть сыр.
5. Из крабовых палочек делаем симпатичные кусочки.

Все компоненты складываем в салатник, добавляем майонез, перец, соль, перемешиваем. Блюдо готово. В данный салат из любимого сорта сыра и вареных яиц можно вместо огурцов положить помидоры.

Подарите себе хорошее настроение, приготовьте что-нибудь этакое и все проблемы отойдут на второй план.

Салат из огурцов, яиц и зелени пошаговый рецепт (11 фото)

Салат из огурцов, яиц и зелени получается одновременно и легким, и сытным! В огуречный сезон это блюдо в моей семье самое актуальное 🙂

Многие салаты с яйцами просто обречены на успех. А здесь такое замечательное сочетание продуктов животного и растительного происхождения. Огурцы — свежие, зелень — полезная, яйца — сытные.

Заправка

С заправкой можно экспериментировать. Я не очень люблю яичные салаты с растительным маслом, поэтому данный вариант отпал сам собой.

Майонез — да, по вкусу впишется идеально, но хотелось чего-то более легкого и полезного. Поэтому мой выбор пал на сметану. А чтобы вкус у салата был ярче, я добавила еще и горчицу.

Салат из огурцов прекрасно дополняет картошку, мясо, рыбу, птицу, да и сам по себе он очень хорош.

Ингредиенты для салата из огурцов, яиц и зелени

для основы

• Огурцы — 4 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Укроп свежий — 0,5 пучков
• Лук зеленый — 0,5 пучков

для заправки

• Сметана — 120 мл
• Горчица — 0,5 ч.л.
• Соль черная — 2 щепотки

Рецепт салата из огурцов, яиц и зелени

1. Сначала я поставила вариться яйца.

2. Огурцы промыла, срезала кожуру и натерла не очень крупно.

   При желании можно нарезать дольками или соломкой. Но мне нравятся огурцы в этом салате именно в тертом виде — получается очень сочно.

3. Яйца остудила, очистила и порезала довольно крупно.

   Формат яиц тоже можно изменить, если хочется. Мне же нравится явно чувствовать их в салате.

4. Промытый и обсушенный зеленый лук нарезала колечками.

5. Измельчила укроп.

6. Перемешала все ингредиенты.

7. Подготовила заправку — соединила вместе сметану 15% жирности, можно взять и более жирную, домашнюю горчицу и салатную соль. Перемешала.

8. Заправила салат.

9. Порции украсила маслинами и веточками петрушки.

   Попробуйте, это вкусно!

Приятного аппетита!

Салат из огурцов и яиц – 17 пошаговых рецептов с фото

Оглавление:

• Очень простой и вкусный салат из огурцов и яиц – фото рецепт
• Рецепт салата из огурцов, яиц и сыра
• Как приготовить салат с огурцами, яйцами и кальмарами
• Салат из огурцов, яиц и кукурузы
• Рецепт салата из яиц, огурцов и ветчины
• Салат с тунцом, огурцом и яйцом
• Вкусный салат с огурцом, яйцами и крабовыми палочками
• Сочный салат с огурцами, яйцами и помидорами
• Грибной салат с яйцами и огурцами
• Как приготовить салат с огурцами, яйцами и капустой
• Пикантный салат с огурцами, яйцами и луком
• Сытный салат с огурцом, яйцами и картошкой
• Рецепт салата из огурца, яйца и грудки
• Как приготовить оригинальный салат из огурцов, яиц и чернослива

Салат не всегда должен быть сложным блюдом. Иногда он может содержать минимум ингредиентов, но при этом быть весьма аппетитным. Ниже подборка рецептов, которые готовятся из разных продуктов, но в каждом из них присутствуют два ингредиента – огурцы и яйца куриные.

Очень простой и вкусный салат из огурцов и яиц – фото рецепт

Огуречный салат с яйцом получается нежным, сочным, ароматным. Большое количество зелени при этом делает его еще и очень полезным. Помимо петрушки и укропа сюда можно добавить и прочие любимые листья с грядки. Количество зелени также можно регулировать на свой вкус.

Время приготовления: 20 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты

• Яйца: 3 шт.
• Огурцы свежие: 2 шт.
• Укроп, петрушка, зеленый лук: пучок
• Майонез: по вкусу

Инструкция приготовления

1. Для начала займемся зеленью. Ее тщательно моем. У укропа удаляем столбики с веточек, оставляем только листья. Проделываем то же с петрушкой. Мелко нарезаем листики зелени и перья молодого лука острым ножом.

2. Чистые огурцы нарезаем на мелкие кубики. Предварительно срезаем у них плодоножку и место у соцветия.

3. Пересыпаем порезанные ингредиенты в глубокую мисочку (чтобы удобно было все перемешивать).

4. Заранее сваренные вкрутую яйца очищаем. Нарезаем на кубики того же размера, что и огуречные. Пересыпаем яйца в миску к зелени.

5. Кладем в салат две десертные ложки майонеза.

6. Перемешиваем. Пробуем. Досаливаем, при необходимости.

7. Перекладываем наш огуречный салатик с зеленью в небольшой салатник. Сверху можно украсить блюдо веточкой зеленого укропа.

Рецепт салата из огурцов, яиц и сыра

Этот рецепт подходит для начинающей хозяйки, так как он содержит небольшое количество составляющих, не требует сложной заправки. Он полезный, вкусный и сытный, хорош к завтраку и ужину. Может подаваться в будний день, поскольку готовится очень быстро, может присутствовать на праздничном столе, поскольку выглядит очень празднично.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Огурцы свежие – 3 шт.
• Сыр твердых сортов – 50-100 гр.
• Майонез для заправки.
• Соль для вкуса, зелень для украшения.
• Чеснок – 1-2 зубка для аромата.

Алгоритм действий:

1. Первым делом нужно отварить куриные яйца. Класть их в соленый кипяток, варить не менее 10 минут. Охладить быстро, чтобы хорошо очищались от скорлупы.
2. Огурцы промыть, обрезать хвостики. Нарезать кубиками.
3. Сыр твердый также нарезать кубиками.
4. Яйца покрошить (кубиков из них не получится).
5. Перемешать в салатнике легкими движениями, чтобы салат не превратился в месиво.
6. Заправить майонезом, посолить.
7. Чеснок, пропущенный через пресс, придаст слегка острый аромат блюду.

Если разложить такой салат в тарталетки, он сможет украсить стол в честь важного праздника или юбилея.

Как приготовить салат с огурцами, яйцами и кальмарами

Огурцы и яйца – хорошие компаньоны для практически любых ингредиентов. Ели очень хочется удивить домочадцев, хозяйки с опытом рекомендуют приготовить салат с кальмарами.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Огурцы свежие – 2шт.
• Кальмары – 1 кг.
• Лук репчатый – 1шт.
• Соль.
• Сметана или легкий майонез.

Алгоритм действий:

1. Этап первый приготовление кальмаров. Сначала дары моря нужно очистить от пленки, для чего рекомендуют обдать кальмары кипятком.
2. Затем их нужно отварить, процесс этот очень быстрый, важно – не передержать (не более 1-2 минут после закипания воды), иначе тушки станут похожими на резиновые калоши.
3. Пока кальмары остывают, можно отварить и охладить куриные яйца. С отвариванием яиц проблем обычно не бывает, состояние вкрутую требует от 10 минут варки (если чуть больше, то на консистенцию яиц это не сильно повлияет).
4. Важно, чтобы яйца из кипящей воды быстро опустить в холодную воду, тогда скорлупа будет легко отходить при очистке.
5. Нарезать овощи (огурцы и лук) произвольным способом, тонкими полосками отваренные кальмары.
6. Все смешать в глубоком салатнике.
7. Присолить и заправить, для любящих нежный вкус с кислинкой нужно брать сметану, для тех, кто обожает ярко выраженный вкус – лучше майонез.

Поскольку кальмары по цвету бледные, как и огурцы, и яйца, то «оживить» такой салат можно с помощью зелени – ароматного укропа или кучерявой петрушки.

Салат из огурцов, яиц и кукурузы

Основное достоинство следующего салата – почти молниеносность приготовления. Если в холодильнике есть искомые продукты, то за четверть часа можно решить проблему легкого завтрака или дополнительного закусочного блюда к обеденному меню.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 банка.
• Огурцы свежие – 2-3 шт.
• Соль, майонез для заправки.
• Зелень для вкуса и красоты.

Алгоритм действий:

1. Начать приготовление придется с отваривания яиц. Дождаться пока вода в кастрюле закипит, осторожно ложкой положить в кипяток яйца. Добавить соль на кончике ножа.
2. 10 минут вполне достаточно, яйца следует немедленно переложить в холодную воду. Так они и остынут быстрее, и скорлупа будет отделяться без проблем.
3. Пока идет процесс варки яиц, можно подготовить огурцы и кукурузу. Огурцы промыть, обрезать острым ножом «хвостики» с двух сторон. Нарезать тонкими полосками. С кукурузы слить маринад.
4. Переложить овощи в емкость. К ним добавить нарезанные тоже тонкими полосками яйца.
5. Добавить соли, в качестве заправки использовать майонез.

В этом салате сочетаются три цвета – белый, зеленый и желтый, вместе они напоминают о мимозе, празднике 8 Марта, в общем, о весне. Даже, если за окном темный зимний вечер, на душе становится светлее.

Рецепт салата из яиц, огурцов и ветчины

«Овощами душу не обманешь» – говорят мужчины. Если подается салат к столу, за которым сидят представители сильной половины, то в блюде, по их мнению, обязательно должно присутствовать отварное мясо, копченая или вареная колбаса. В следующем рецепте «на помощь» огурцам и яйцам приходит аппетитная, вкусная ветчина.

Ингредиенты:

• Ветчина – 300 гр.
• Яйца куриные – 4-5 шт.
• Огурцы свежие – 2-3 шт.
• Сыр твердых сортов – 200 гр.
• Чеснок – 1 зубок.
• Соль.
• Майонез.

Алгоритм действий:

1. Больше всего времени для подготовки потребуют яйца куриные. По традиции, их нужно отварить в крутом кипятке 10 минут.
2. Мгновенно переложить в ледяную (холодную) воду. Скорлупа хорошо будет сниматься в таком случае.
3. Огурцы промыть и промокнуть бумажным полотенцем.
4. Огурцы, белки яиц, ветчину постараться нарезать одинаковыми брусками или полосками.
5. Сыр – на терку. Желтки размять вилкой в кашицу. Чеснок нарубить мелкими кубиками.
6. Этот салат не укладывается послойно, а смешивается в салатнике, но есть секрет. Необходимо положить в салатник все ингредиенты, за исключением желтков.
7. Посолить, заправить майонезом и смешать.
8. Взять еще один свежий огурец, нарезать кружками. Сделать из них зеленый цветок лотоса, в середину каждого «цветка» положить немного желтка.

Такой салат украсит любой стол, а вкус понравится и дамам, и их спутникам.

Салат с тунцом, огурцом и яйцом

Дуэт огурцов и яиц как нельзя лучше сочетается с консервированной рыбой, для приготовления салата можно брать любые рыбные консервы в масле. Но многие предпочитают тунец, наиболее полезный для организма продукт.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 1-2 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Тунец, консервированный в масле (или в собственном соку) – 1 банка.
• Соль.
• Приправы.
• Заправка – майонез (50 мл) и сметана (50 мл).
• Зелень.

Алгоритм действий:

1. Заранее нужно отварить яйца, к моменту приготовления салата они должны быть уже остывшими, тогда процесс займет минимум времени.
2. Яйца очистить от скорлупы. Нарезать тонкими брусками.
3. Огурцы промыть. Лишнюю влагу промокнуть салфеткой (бумажной, льняной) или полотенцем. Обрезать «хвостики», если старые плоды, то срезать кожуру. Нарезать, как и яйца, тонкими брусками.
4. Банку с тунцом вскрыть, переложить рыбу на тарелку. Размять обыкновенной вилкой.
5. Зелень промыть, воду лишнюю стряхнуть. Острым ножом порубить.
6. Приготовить заправку – просто смешать в мисочке майонез и сметану в равных пропорциях.
7. В салатнике перемешать все ингредиенты, оставив немного зелени для украшения готового блюда.
8. Посолить, заправить майонезно-сметанным соусом.

Посыпать зеленью. Получилось сытное, вкусное блюдо, кроме этого, оно еще очень полезное.

Вкусный салат с огурцом, яйцами и крабовыми палочками

Не только тунец или другая консервированная рыба могут быть в одном салате с огурцами и яйцами. Крабовые палочки, так сильно любимые многими хозяйками, тоже прекрасно вписываются в компанию к овощам и куриным яйцам.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Крабовые палочки – 1 упаковка (200 гр.).
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка.
• Зеленый лук – 1 пучок.
• Майонез.
• Соль.

Алгоритм действий:

1. Как и во всех предыдущих салатах, больше всего времени отнимет подготовка яиц. Процесс отваривания – 10 минут, охлаждения – 10 минут, очищения от скорлупы – 5 минут.
2. Правда, можно немного сэкономить времени, и, пока яйца варятся, можно промыть огурцы и лук.
3. Нарезать: огурцы – тонкими полосками, зеленый лук – небольшими кусочками.
4. Если остается еще свободное время, то можно очистить крабовые палочки от упаковки. Палочки нужно нарезать кубиками или полосками, как огурцы.
5. Очистить яйца, нарезать произвольно. С кукурузы слить маринад.
6. Переложить все подготовленные для вкусного салата ингредиенты в глубокую емкость.
7. Теперь можно солить и заправлять майонезом.

Для оригинальной подачи большое блюдо, не очень глубокое, выстелить листьями зеленого салата. На них выложить салатный микс. Смотрится великолепно, да и вкус не подведет!

Сочный салат с огурцами, яйцами и помидорами

Огурцы на дачном участке и на рынке появляются одновременно с томатами. Это сигнал, что в блюдах они хорошо сочетаются. Самый примитивный и самый известный салат предполагает эти два ингредиента, заправленные растительным, оливковым маслом или майонезом. Но в следующем рецепте ингредиентов будет больше, а значит и вкус салата богаче.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие – 3 шт.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Томаты свежие – 3-5 шт.
• Лук зеленый – 1 небольшой пучок.
• Сметана для заправки.
• Соль, молотый перец.

Алгоритм действий:

1. Яйца отварить вкрутую. Охладить. Очистить и нарезать кружками.
2. Огурцы и томаты промыть, убрать «хвостики». Также нарезать тонкими кружками.
3. Укладывать на тарелке послойно: яйца, огурцы, помидоры. Повторять до окончания ингредиентов.
4. Чуть посолить. Сверху залить сметаной.
5. Луковые перья промыть, просушить. Зелень нарезать небольшими кусочками. Вольно посыпать сверху.

Невероятное ощущение весны просыпается в душе, когда видишь эту красоту, а затем приступаешь к дегустации!

Салат с тунцом, огурцом и яйцом

Дуэт огурцов и яиц как нельзя лучше сочетается с консервированной рыбой, для приготовления салата можно брать любые рыбные консервы в масле. Но многие предпочитают тунец, наиболее полезный для организма продукт.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 1-2 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Тунец, консервированный в масле (или в собственном соку) – 1 банка.
• Соль.
• Приправы.
• Заправка – майонез (50 мл) и сметана (50 мл).
• Зелень.

Алгоритм действий:

1. Заранее нужно отварить яйца, к моменту приготовления салата они должны быть уже остывшими, тогда процесс займет минимум времени.
2. Яйца очистить от скорлупы. Нарезать тонкими брусками.
3. Огурцы промыть. Лишнюю влагу промокнуть салфеткой (бумажной, льняной) или полотенцем. Обрезать «хвостики», если старые плоды, то срезать кожуру. Нарезать, как и яйца, тонкими брусками.
4. Банку с тунцом вскрыть, переложить рыбу на тарелку. Размять обыкновенной вилкой.
5. Зелень промыть, воду лишнюю стряхнуть. Острым ножом порубить.
6. Приготовить заправку – просто смешать в мисочке майонез и сметану в равных пропорциях.
7. В салатнике перемешать все ингредиенты, оставив немного зелени для украшения готового блюда.
8. Посолить, заправить майонезно-сметанным соусом.

Посыпать зеленью. Получилось сытное, вкусное блюдо, кроме этого, оно еще очень полезное.

Вкусный салат с огурцом, яйцами и крабовыми палочками

Не только тунец или другая консервированная рыба могут быть в одном салате с огурцами и яйцами. Крабовые палочки, так сильно любимые многими хозяйками, тоже прекрасно вписываются в компанию к овощам и куриным яйцам.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Крабовые палочки – 1 упаковка (200 гр.).
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка.
• Зеленый лук – 1 пучок.
• Майонез.
• Соль.

Алгоритм действий:

1. Как и во всех предыдущих салатах, больше всего времени отнимет подготовка яиц. Процесс отваривания – 10 минут, охлаждения – 10 минут, очищения от скорлупы – 5 минут.
2. Правда, можно немного сэкономить времени, и, пока яйца варятся, можно промыть огурцы и лук.
3. Нарезать: огурцы – тонкими полосками, зеленый лук – небольшими кусочками.
4. Если остается еще свободное время, то можно очистить крабовые палочки от упаковки. Палочки нужно нарезать кубиками или полосками, как огурцы.
5. Очистить яйца, нарезать произвольно. С кукурузы слить маринад.
6. Переложить все подготовленные для вкусного салата ингредиенты в глубокую емкость.
7. Теперь можно солить и заправлять майонезом.

Для оригинальной подачи большое блюдо, не очень глубокое, выстелить листьями зеленого салата. На них выложить салатный микс. Смотрится великолепно, да и вкус не подведет!

Сочный салат с огурцами, яйцами и помидорами

Огурцы на дачном участке и на рынке появляются одновременно с томатами. Это сигнал, что в блюдах они хорошо сочетаются. Самый примитивный и самый известный салат предполагает эти два ингредиента, заправленные растительным, оливковым маслом или майонезом. Но в следующем рецепте ингредиентов будет больше, а значит и вкус салата богаче.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие – 3 шт.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Томаты свежие – 3-5 шт.
• Лук зеленый – 1 небольшой пучок.
• Сметана для заправки.
• Соль, молотый перец.

Алгоритм действий:

1. Яйца отварить вкрутую. Охладить. Очистить и нарезать кружками.
2. Огурцы и томаты промыть, убрать «хвостики». Также нарезать тонкими кружками.
3. Укладывать на тарелке послойно: яйца, огурцы, помидоры. Повторять до окончания ингредиентов.
4. Чуть посолить. Сверху залить сметаной.
5. Луковые перья промыть, просушить. Зелень нарезать небольшими кусочками. Вольно посыпать сверху.

Невероятное ощущение весны просыпается в душе, когда видишь эту красоту, а затем приступаешь к дегустации!

Грибной салат с яйцами и огурцами

Если в составе салата присутствуют только огурцы, яйца и зелень, то он получается очень вкусным, но легким. Чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить всего один ингредиент – грибы. Подходят любые – боровики и подосиновики, лисички и маслята, в зимнее время такой салат можно приготовить с вешенками (продающимися круглогодично).

Ингредиенты:

• Вешенки – 250 гр.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Огурцы маринованные – 2 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Майонез для заправки.
• Соль и молотый перец.
• Масло сливочное для обжарки.

Алгоритм действий:

1. Процесс приготовления этого салата более длительный, чем предыдущих. Необходимо отварить яйца до состояния вкрутую.
2. Лук репчатый очистить, нарезать. Отправить пассеровать в сливочном масле на сковороде.
3. Грибы промыть. Нарезать тонкими полосками. Когда лук порозовеет, отправить на сковороду нарезанные вешенки. Жарить до полной готовности.
4. Охладить яйца и грибы. Яйца очистить, нарезать полосками. Огурцы нарезать тем же способом.
5. Смешать все ингредиенты.
6. Майонеза требуется меньше, поскольку грибы жарились на масле. Соль по вкусу.

Такой салат хорош и сам по себе, с гренками, и в качестве дополнительного блюда к отварному картофелю.

Как приготовить салат с огурцами, яйцами и капустой

Следующий салат – опять для людей, следящих за весом, в его составе только овощи и яйца. При необходимости майонез можно заменить несладким йогуртом или легким майонезным соусом.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – ½ кочана.
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Укроп – 1 пучок.
• Майонез (соус, йогурт).
• Соль.

Алгоритм действий:

1. Отправить яйца вариться.
2. Приступить к шинковке капусты, благо пекинская капуста измельчается очень легко.
3. Огурцы промыть, срезать «хвостики». Нарезать брусками.
4. Яйца охладить, скорлупу снять. Белки нарезать, как и огурцы, брусками.
5. Укроп промыть под струей, стряхнуть хорошо воду. Нарезать мелко.
6. Смешать с майонезом и желтками, предварительно размятыми вилкой. Заправить салат. Попробовать, если маловато соли, досолить.

Веточками укропа хорошо бы украсить салат, перед тем, как подавать на стол.

Пикантный салат с огурцами, яйцами и луком

Большая часть салатов имеет нейтральный вкус, если хочется чего-нибудь поострее, можно включить в состав свежий зеленый лук. Салат сразу же заиграет новыми красками.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Огурцы свежие – 3-4 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Зеленый лук – 1 пучок.
• Майонез (можно заменить сметаной).
• Острый молотый перец.
• Соль.

Алгоритм действий:

1. По традиции первое внимание яйцам. Их нужно отварить, на это пойдет 10 минут времени. Затем немного времени потребуется на охлаждение и чистку.
2. Пока идет процесс варки, можно заняться огурцами и зеленью. Все промыть, у огурцов отрезать «хвостики», у старых плодов срезать кожуру и удалить семена. Молодые использовать с кожурой.
3. Нарезать огурцы и яйца, порубить укроп и зеленый лук.
4. Смешать в салатнике. Заправить.

Майонез в качестве заправки придаст более пикантный вкус салату, чем сметана.

Сытный салат с огурцом, яйцами и картошкой

Сделать салат более сытным помогает, кроме мяса, обыкновенный отварной картофель. Именно поэтому появилось и название салата «Деревенский», как известно, людям, живущим на селе, приходится много трудиться, соответственно, готовить более сытные и калорийные блюда. Огурцы свежие можно заменить солеными.

Ингредиенты:

• Картофель отварной – 3 шт.
• Яйца куриные отварные – 2 шт.
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез.
• Смесь пряностей, соль.

Алгоритм действий:

1. В этом салате больше времени потребует картофель. Отварить его нужно в кожуре в течение 30-40 минут. Охладить, очистить, нарезать кубиками.
2. Яйца отваривать 10 минут. Тоже охладить, тоже очистить, нарезать кубиками.
3. Огурцы просто вымыть и просушить. Измельчить.
4. Лук очистить, промыть. Нарезать полукольцами.
5. Соединить ингредиенты в глиняной миске, заправить майонезом или просто растительным маслом.

Украсить зеленью, подавать к мясу.

Рецепт салата из огурца, яйца и грудки

Яйца и огурцы «лояльны» практически ко всем продуктам, «на ура» принимают отварное куриное мясо, превращая простой салат в королевское угощение.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 2 шт.
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Куриное филе (с грудки) – 1 шт.
• Йогурт несладкий для заправки.
• Зелень (любая).

Алгоритм действий:

1. В этом рецепте больше времени придется уделить мясу. Куриную грудку отварить с солью и специями.
2. Отделить мясо, нарезать поперек волокон.
3. Яйца отварить (всего 10 минут). Охладить, снять скорлупу. Нарезать.
4. Огурцы промыть и нарезать.
5. Смешать, заправить.

Салат выглядит очень красиво, если его разложить в бокалы и украсить зеленью.

Как приготовить оригинальный салат из огурцов, яиц и чернослива

Следующий салат состоит из светлых продуктов, потому чернослив слегка оттенит основную окраску и придаст приятный привкус блюду.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Мясо куриное отварное – 200 гр.
• Чернослив – 100 гр.
• Майонез.

Алгоритм действий:

1. Отварить курицу (40 минут) и яйца (10 минут). Охладить. Приступить к нарезке и «сборке салата».
2. Мясо резать поперек волокон, яйца – кубиками, огурцы – кубиками. Чернослив – на 4 части.
3. Перемешать. Майонез как заправка либо йогурт. Зелень – приветствуется.

Подборка рецептов – шикарная, можно готовить ежедневно, и в течение двух недель не повториться ни разу. А затем приступить к самостоятельным экспериментам.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Яичный салат

Несложный в приготовлении яичный салат, наверняка, самый простой, который можно приготовить из сваренных вкрутую яиц. Впрочем, салат с зеленым луком, также не отличается сложностью, хотя и готовится по-другому. Такое блюдо можно использовать в качестве закуски или для приготовления бутербродов, выкладывая его на поджаренные гренки — получатся оригинальные брускетты.

Собираясь приготовить салат, надо понимать, что все ингредиенты кроме сваренного вкрутую яйца — второстепенны и могут быть с легкостью заменены на другие, по вашему вкусу. В блюдо можно добавить мясные компоненты, грибы, отваренные овощи или свежие. По большому счету, обожаемый всеми салат оливье может считаться салатом с яйцом, хотя состав его намного сложнее и выбор ингредиентов гораздо более широкий.

Удивительное свойство яиц твердеть во время варки, позволяет применять их в различных закусках, готовить фаршированные яйца, добавлять их в окрошку или готовить прекрасную Мимозу. Яйца — едят во всем мире, особенно на завтрак. В традиционный английский завтрак входят яйца с ветчиной — отличное блюдо, сытное и вкусное. Да и простой омлет с начинкой — готовится быстро и качественный завтрак обеспечен.

При выборе яиц в магазине, стоит обращать внимание на маркировку производителя. Принято считать, что лучшие свежие яйца называют диетическими и маркируют буквой Д. Срок реализации таких яиц до одной недели. Более «простые» — столовые, со сроком реализации до 25 дней и маркируются буквой С.

При варке яиц надо помнить, что яйца, которые хранились в холодильнике, надо опускать в холодную воду, иначе они лопнут при варке из-за резкого перепада температуры. Многие считают, что добавка соли в воду предотвращает растрескивание скорлупы при варке.

Почему-то вспомнилась американская комедия о шпионах What’s Up, Tiger Lily? — ей уже более полувека, дебют Вуди Аллена. В ней потешный супер-агент Фил разыскивает украденный рецепт самого вкусного мире яичного салата. Наш салат готовится по простому рецепту и из обычных продуктов, как и салат из кальмаров. Большую часть времени, которое необходимо для приготовления закуски из яиц, нужно для его охлаждения перед подачей к столу.

Вкусный яичный салат для бутербродов

Это мой рецепт, и в нем указано 1/4 стакана зеленого лука, но мой рецепт составляет всего около 2 столовых ложек или на ваш выбор. О, и это простой рецепт, который вы можете добавить в него, если вы любитель овощей. Надеюсь, вам понравится

Очень хорошо! Я добавил соленья для зеленого лука и использовал дижонскую горчицу. Понравилось добавление паприки. Подается на булочке с салатом, помидорами и еще несколькими солеными досками. Спасибо, жена !!

Замечательный рецепт, начинающийся с хорошей базы, отличной «как есть» или с дополнениями.Соотношение яйцо / майонез / горчица в этом идеальное. У меня было это дважды. Первая попытка была такой, как указано в рецепте, а во второй раз я добавил немного сельдерея и укропа. Оба раза были очень хороши! Я сделаю это снова! Спасибо, что поделились своим рецептом!

Моя мама научила меня секрету отличного яичного салата — смешивать холодный майонез с еще горячими желтками. Это делает основу более кремовой, к которой можно добавить остальные ингредиенты.

Отлично …… после небольшой настройки.Я ненавижу, когда люди резко меняют рецепты, но я не мог найти здесь ничего со всеми КЛЮЧЕВЫМИ ингредиентами для отличного яичного салата. Этот рецепт стал отличным началом. Я только что добавил немного нарезанного кубиками сельдерея для хрустящей корочки, 1 чайную ложку укропа (в бутерброде с яичным салатом должен быть укроп), 1/2 чайной ложки лукового порошка вместо зеленого лука (его не было под рукой) и немного использовал дижонскую горчицу. больше аромата. Получилось здорово, я съел половину еще до того, как на следующий день она попала в холодильник на обед.

Мой первоначальный план состоял в том, чтобы выбрать рецепт яичного салата, который был немного посложнее, чем этот.Однако после сегодняшнего опыта с рецептом с более «сложным вкусом», я решил перестраховаться и вместо этого перейти на базовую сторону с этим рецептом. Это восхитительно, возвращая меня к прежним временам и более простому стилю приготовления. (Для меня это будет означать, что в былые времена 🙂 Я имею в виду, разве не все мамы делали яичный салат именно так? Он хорош как есть, но вы можете придумать его как хотите. Для меня это означало добавление сельдерея, потому что для нас это не яичный салат без него.Но, в конце концов, это рецепт яичного салата такой, какой он есть — хороший, простой, классический яичный салат, и не из-за всех более суетливых вещей, которыми он не является.

все было нормально. я бы посчитал это базовым рецептом. мой яичный салат просил добавок, то есть сельдерея, красного болгарского перца или чего-нибудь с большим вкусом и цветом.

Обновление

: осталось немного в холодильнике, но я бы не предлагал этого, потому что он стал очень жидким. Лучше всего было, когда я впервые все перепутала. Тем не менее, отличный яичный салат / спред! Я собираюсь использовать начинку для вареных яиц ко Дню отца.Первоначальный отзыв: сегодня я хотел холодный салат / пасту для бутербродов на обед. Я выбрала этот, и мой муж сказал, что он на вкус как яичный салат его бабушки, что действительно является высокой похвалой! Спасибо за сообщение!

Хороший базовый рецепт (это то, что я искал). Я исключил лук по личным предпочтениям. Я добавил немного маринованного сока, чтобы придать ему немного привлекательности, в следующий раз, думаю, добавлю еще. Чтобы попробовать нарезать яйца кубиками вручную (это займет НАВСЕГДА), я использовал свой измельчитель Pampered Chef.На то, чтобы порезать все яйца, потребовалось всего несколько минут! Чтобы получить идеальные яйца вкрутую, Ассоциация бройлеров и яиц Миннесоты рекомендует положить яйца одним слоем в кастрюлю с крышкой в ​​холодной воде, довести до кипения, снять с огня и дать постоять 15 минут. По истечении времени опустите яйца в ледяную воду, пока они не остынут. Это прекрасно работает — яйца сделаны безупречно, нет зеленых краев, они легко очищаются, не рвутся!

Рецепт яичного салата по-южному | Allrecipes

Действительно хороший южный яичный салат.Яичный салат имеет множество добавлений, но большинство из них связано с хорошим острым вкусом с невероятным съедобным яйцом. Мой муж сказал, что ему больше всего понравилась моя (я его вторая жена), потому что я положила в нее рубленый красный лук. По правде говоря, я никогда не добавлял красный лук в салат из яиц, пока он не сказал это, пока я делал для него свою первую партию, и я сразу же добавил ее! Наш «секретный ингредиент» — это приправа Old Bay. Он дает немного соли и тепла, а затем вы получаете дополнительную соль и тепло. Спасибо за сообщение!

Это лучшее.Я не большой поклонник острого соуса, поэтому пропустил эту часть. Я добавил 1/3 стакана нарезанных зеленых оливок, насухо промокших, и они просто взорвали это … Бум !!!

Фантастика! Мы используем ржаной хлеб и немного салата, нарезанные на четвертинки и сложенные на тарелке для перекуса или закуски. Я не люблю сладкое, но зять познакомил меня с маринадом из укропа. Я никогда не знал ….

Звучит вкусно! Не могу дождаться, чтобы попробовать! И человеку, который сказал, что это не юг, я жила на юге все свои 47 лет и никогда не видела и не слышала о салате из яиц с виноградом и орехами пекан! Куриный салат, да, яичный салат, определенно нет!

Я смешиваю приправы и приправы в отдельной миске, затем осторожно добавляю яйца, которые я скорее нарезаю, чем натираю на терке.Это придает яичный салат более стойкий вкус. Я также использую немного меньше майонеза и процеживаю приправу, чтобы не было жидкой консистенции. В хлеб всегда можно добавить майонез. Кроме того, если вам нравится сочетание вкусов яиц и сыра, нарежьте немного ярлсберга в яйца, прежде чем добавлять приправы.

Я живу в Мемфисе, и это в значительной степени южный яичный салат. Единственная разница в том, что сюда добавляют нарезанные зеленые оливки.

Я использовал укроп вместо сладкого.Было вкусно.

Очень хороший яичный салат! Я сделал то, что обычно делаю, и крупно нарезал яйца, а не натер их на терке, и добавил немного нарезанного сельдерея. Я использовал Siracha и увеличил количество. Он все еще не был излишне острым, только с легким привкусом. На обед я съел обертку из цельнозерновой муки, и мне понравилось. Уолтер, спасибо за такой новый взгляд на яичный салат!

5.9.20 Люблю яичный салат, особенно понравился сладко-пряный контраст вкуса и острого соуса в этом рецепте. Я добавил еще немного острого соуса (использованного шрирача), чтобы удовлетворить свой личный вкус.Отличный обед сегодня, спасибо за новый рецепт.

Вкус был другой, но вот рецепт попробовал. Я точно не буду терять его снова. После того, как все перемешалось, это было больше похоже на пасту. Я попробую еще раз, но в следующий раз порежь яйца.

Рецепт салата из волшебных яиц | Allrecipes

ПОЖАЛУЙСТА, ПОДПИСАТЬСЯ НА ПОЛЬЗОВАТЕЛИ AR, ПОЖАЛУЙСТА, НЕ ОЦЕНИВАЙТЕ БЛЮДО, КОГДА ВЫ ИЗМЕНИЛИ РЕЦЕПТ. : D Не хочу отрываться, как задница, но это сводит меня с ума, когда я вижу опубликованный рецепт, чем пользователь, говорящий, что удалил это / добавил это / изменил это на это UGH Я сделал это как указано, и хотя волшебный — это не то слово, которое я Я бы сказал, что это освежающий поворот к стандартному рецепту яичного салата.Добавление соуса для стейка сделало вкус стандартным и хорошо зарекомендовало себя. Я обязательно воспользуюсь этим снова. Я заменил яйца вареными рыбными головами и добавил легкую бальзамическую глазурь при смешивании JUST KIDDING. Я выполнил все, как указано в списке, и это было довольно хорошо.

Отлично. Я не открывал сладкий вкус и не хотел бороться с большой банкой из-за такого небольшого количества, поэтому я нарезал большой маринованный огурчик и использовал его. Это было хорошо и по-новому взглянул на яичный салат.

Это было намного лучше, чем яичный салат с майонезом, который я обычно делаю.Дижонская горчица и брызги соуса для стейка придают ему легкий привкус и много вкуса (я пропустил кайенский перец для моего малыша, поэтому без комментариев). Единственное, что я могу добавить в следующий раз, — это нарезанный кубиками лук. Спасибо Эмили!

Я был заинтригован уникальным сочетанием ингредиентов в рецепте яичного салата, но, в конце концов, мне это просто не понравилось. Видимо, то, что меня заинтриговало, сочетание сладкого маринованного дижона (слишком много при этом) соуса для стейка и укропа не было для меня хорошим сочетанием.Всегда интересно попробовать что-то нестандартное, но в данном случае я рад, что сделал лишь небольшую партию этого.

Этот рецепт был потрясающим, я собирался поделиться с другом, но в итоге съел все сам!

это вкусно, хотя мне пришлось увеличить влажные ингредиенты для большей влажности. Я использовал картофельный пюре, чтобы измельчить яйца, чтобы сэкономить время. Ароматы хорошо сочетались. Не обычный скучный яичный салат. Попробуйте!

супер быстро и легко, это сливочно и вкусно — у меня не было соуса для стейков, поэтому я использовал 1 чайную ложку вукестширского соуса + 1 столовую ложку соуса барбекю.Подсказка: вместо того, чтобы нарезать яйца, просто используйте картофельную машину. Я должен был варить яйца на 1-2 минуты дольше, потому что часть белков отслоилась вместе с скорлупой.

Это отличный рецепт. Единственное изменение — добавила нарезанный лук. Мне понравился дополнительный аромат мустанда и соуса для кола. Я уверен, что сделаю это снова.

Фантастический яичный салат! Довольно близко к тому, как я обычно делаю это, но добавление Вустершира дало ему кое-что еще.Отныне буду делать эту версию!

Вкусный яичный салат для бутербродов Видео

1. Дом
2. Рецепты
3. Салат
4. Яичный салат

Вы смотрите: Вкусный яичный салат для бутербродов

В этом видео вы увидите, как приготовить классический бутерброд с яичным салатом.Ключевым моментом в этом видео является метод приготовления яиц, который гарантирует, что яйца никогда не будут пережарены. Сливочный салат приготовлен из майонеза, желтой горчицы, зеленого лука и небольшого количества перца. Посмотрите видео и получите 5-звездочный рецепт вкусного яичного салата для бутербродов от Wifeyluvs2cook. Это также отличный способ израсходовать остатки пасхальных яиц.

Лучший рецепт яичного салата — Любовь и лимоны

Этот рецепт яичного салата обязательно станет одним из ваших любимых обедов! Благодаря лимону, горчице и множеству трав он яркий, острый и свежий.

Если у вас остались яйца вкрутую, оставшиеся после празднования Пасхи или Песаха, приготовьте этот рецепт яичного салата! Если нет, все равно сделай это. На мой взгляд, это то, чем на самом деле хочет рецепт классического яичного салата. У него по-прежнему богатая кремовая текстура и острый вкус, но он более свежий и сложный.

В нем используется гораздо меньше майонеза, чем в традиционном яичном салате, и он приобретает яркий соленый вкус от каперсов, лимонного сока и большого количества дижонской горчицы. Щепотка семян сельдерея, щепотка куркумы и горсть свежих трав свяжут все вместе.Сэндвич с хрустящими овощами и зеленью — это идеальный весенний обед.

Как приготовить лучший яичный салат

• Начните с хороших сваренных вкрутую яиц. Как и в случае с пирожными и шоколадом, ваш яичный салат будет настолько хорош, насколько хороши яйца, сваренные вкрутую. Я делаю свое, используя этот метод, когда я добавляю яйца в кастрюлю с холодной водой и довожу воду до кипения на сильном огне. Когда закипит, я снимаю кастрюлю с огня, накрываю и оставляю яйца в горячей воде на 10-12 минут.Затем я перекладываю их на баню с ледяной водой на 14 минут. Здесь вы найдете мои советы и рекомендации по приготовлению идеальных яиц, сваренных вкрутую!
• Сохраните текстуру. Лучший яичный салат — это немного крупный, с богатой сливочной заправкой вокруг него. Ничего страшного, если желтки немного рассыпаются, когда вы добавляете нарезанные яйца в заправку, но не разминайте их слишком много.
• Сделайте ставку на травы. Свежий чеснок и укроп придают этому рецепту яркий луковый вкус и делают его по-настоящему свежим.Если у вас нет одного из них, используйте больше другого или добавьте вместо него свежую петрушку или зеленый лук.
• Добавьте щепотку семян сельдерея. Семена сельдерея — секретный ингредиент знаменитых фаршированных яиц мамы Джека, и этот рецепт яичного салата превосходит его! Его характерный пикантный вкус идеально сочетается со свежими травами, ярким лимоном и острой горчицей.

Предложения по сервировке сэндвичей с яичным салатом

После того, как вы приготовили этот рецепт яичного салата, выложите его на бутерброд с вашими любимыми свежими добавками! Я люблю его с редисом, кресс-салатом или другой зеленью и маринованным красным луком.Наслаждайтесь бутербродом с яичным салатом отдельно или сочетайте его со свежим салатом или супом. Все эти рецепты будут отличным выбором:

Для получения дополнительных идей ознакомьтесь с моими 37 лучшими рецептами салатов или 25 лучшими супами!

Если у вас нет настроения на бутерброд, подайте яичный салат с крекерами или лавашем или на подушке из весенней зелени. Он хранится в холодильнике 3 дня, так что это отличный рецепт для быстрого обеда в течение недели. Смотрите в этом посте мои лучшие советы по приготовлению еды!

Другие рецепты сэндвичей и тостов

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте один из следующих сэндвичей:

Тогда найдите здесь больше идей для здорового обеда!

Лучший яичный салат

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

На 3 порции

Этот рецепт яичного салата обязательно станет одним из ваших любимых обедов! Сделайте из него бутерброды или подавайте с крекерами, лавашем или на подушке из весенней зелени.

• ¼ чашки майонеза
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка каперсов
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока
• 1 измельченный зубчик чеснока
• чайная ложка куркумы
ложка
• ¼ морская соль
• Свежемолотый черный перец
• 6 сваренных вкрутую яиц, нарезанных кубиками
• Щепотка семян сельдерея
• 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
• 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

• В небольшой миске взбейте майонез , оливковое масло, горчица, каперсы, лимонный сок, чеснок, куркума, соль и несколько порций черного перца.

• Добавьте яйца, затем добавьте семена сельдерея, укроп и чеснок. При желании слегка разомните смесь, если она слишком крупная. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Лучший классический яичный салат — Как приготовить классический сэндвич с яичным салатом

Хорошо иметь классический рецепт яичного салата в рукаве. Вы можете проявить творческий подход с добавками и приправами (посмотрите на себя, салат с яйцом Кобб), но этот рецепт — идеальная основа.

Как долго хранится яичный салат?

В герметичном контейнере в холодильнике яичный салат может храниться от 3 до 5 дней.Общее практическое правило: если он начинает пахнуть напуганным, пора уходить.

Это хороший бутерброд?

Лучшее. По нашему мнению, бутерброды с яичным салатом сильно недооценены. Вы можете бросить совок между любым типом хлеба, который вам нравится, но нам нравится что-то немного хрустящее для контраста текстур.

Чем можно заменить майонез?

Греческий йогурт — отличный заменитель майонеза. Мы предлагаем использовать полножирный греческий йогурт, поскольку он имеет более гладкую и менее меловую текстуру, чем нежирный йогурт.Если все, что у вас есть, это обезжиренный йогурт, попробуйте заменить на половину майонезом, чтобы сохранить кремовую текстуру и при этом сократить количество калорий.

Можно ли использовать другой сорт горчицы?

Полностью! Мы любим цельнозерновую горчицу, но в Дижоне тоже будет вкусно. Только не упускайте это! Горчица придает яичный салат так необходимый привкус. Поверьте, вы упустите его, если его не будет.

Какие еще смеси я могу добавить в свой яичный салат?

Столько всего! Попробуйте добавить соленые продукты, например, соленые огурцы или хрен, для большей яркости.Если вы хотите добавить больше овощей, порезанные на четвертинки помидоры черри, нарезанные огурцы или даже нарезанный болгарский перец будут восхитительны. Что касается трав, подойдет все, что угодно. Базилик, эстрагон, петрушка, кинза или любое сочетание нескольких трав были бы восхитительны. Только убедитесь, что вы придерживаетесь свежих нарезанных трав, яичный салат — не лучшее место для сушеных трав. Что касается специй, не стесняйтесь экспериментировать со своими любимыми. Ищете тепло? Попробуйте немного кайенского перца. Хотите добавить больше аромата? Попробуйте тмин или чесночный порошок.

Как сварить яйца?

Рад, что вы спросили! Ознакомьтесь с нашим пошаговым руководством о том, как сварить яйца вкрутую, чтобы каждый раз получать правильные блюда.

Вы приготовили этот рецепт? Сообщите нам, как это прошло, в комментариях ниже.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 439

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

8

Яйца, сваренные вкрутую, очищенные

2 чайная ложка

горчица цельнозерновая

1/2

стебель сельдерея, измельченный (около 1/3 стакана)

2 ст.

мелко нарезанный лук

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать крупно и переложить в миску среднего размера. Слегка разомните вилкой, чтобы желтки разбились.
2. Добавьте майонез, горчицу, лимонный сок, сельдерей и чеснок и перемешайте до однородного состояния. Приправить солью и перцем.
3. Нарежьте кусочки багета продольно пополам и разделите яичный салат между нижними половинками хлеба. Посыпать яичный салат паприкой, затем посыпать листом салата и оставшимися половинками хлеба.

Питание (на порцию): 439 калорий, 19 г белка, 31 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 26 г жира, 6 г насыщенных жиров, 746 мг натрия

Челси Лупкин

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Классический яичный салат — Once Upon a Chef

Большинство салатов из яиц — это мягкие блюда с добавлением майонеза, но этот яркий и свежий.

Я думаю, что самые простые блюда труднее всего приготовить, и яичный салат — отличный тому пример. Большинство салатов из яиц — это скучные, безвкусные блюда с добавлением майонеза.Но при правильном приготовлении яичный салат может быть таким вкусным! Для начала важно начать с правильно сваренных вкрутую яиц; белки должны быть нежными, а желтки — кремообразными. И тогда вам нужно на самом деле усилить приправу.

Майонез является обязательным для придания кремообразности (и обязательно используйте хороший), но вам также понадобится выжимка лимона, ложка дижонской горчицы и несколько коктейлей вустерширского соуса, чтобы сделать вкус ярче. Сельдерей и свежая петрушка добавляют хруста и цвета.И, наконец, лук придает сладкий, тонкий аромат лука. В результате получается сливочный и насыщенный яичный салат, который при этом остается ярким и свежим.

Как приготовить классический яичный салат

Начните с варки яиц вкрутую. Выложите яйца в кастрюлю одним слоем и залейте в кастрюлю достаточно холодной воды, чтобы она покрывала яйца примерно на дюйм. Доведите до кипения на сильном огне, затем снимите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.

Осторожно слейте горячую воду; поставьте сковороду в раковину и облейте яйца холодной водой, пока сковорода не станет чуть теплой, 1-2 минуты.Слейте воду и залейте холодной водой; дать постоять, пока яйца не достигнут комнатной температуры, около 10 минут.

Яйца осторожно расколоть и очистить от кожуры под проточной водой. Затем высушите яйца и нарежьте их на кусочки размером 1/4 дюйма.

Тем временем мелко нарежьте зелень, сельдерей и зеленый лук.

В средней миске смешайте майонез, горчицу, лимонный сок, Вустерширский соус, соль, перец и сахар.

Добавьте нарезанные яйца, сельдерей, зеленый лук и петрушку.

Сложите резиновым шпателем, чтобы соединить. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу, затем подавайте или храните в холодильнике до готовности.

Если вы охладили яичный салат, обязательно попробуйте его еще раз перед подачей на стол и измените приправу; Я нахожу, что через некоторое время в холодильнике аромат становится мягче.

Фото нашей соленой кухни

Еще больше рецептов вареных яиц, которые могут вам понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Классический яичный салат

Большинство салатов из яиц — это мягкие блюда с добавлением майонеза, но этот яркий и свежий.

Состав

• 6 крупных яиц
• 1/4 стакана майонеза высшего качества, такого как Hellmann’s или Duke’s
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 1-1 / 2 чайных ложки свежего лимонного сока или белого винного уксуса
• 1/4 чайной ложки Вустерширского соуса
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки черного молотого перца
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/4 стакана мелко нарезанного сельдерея из 1 стебля
• 3 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука, от 2 до 3 зеленых луковиц
• 1 столовая ложка мелко нарезанных свежих листьев петрушки

Инструкции

1. Положите яйца в кастрюлю одним слоем и залейте в кастрюлю достаточно холодной воды, чтобы она покрывала яйца примерно на дюйм.Доведите до кипения на сильном огне, затем снимите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.
2. Осторожно слейте горячую воду; поставьте сковороду в раковину и облейте яйца холодной водой, пока сковорода не станет чуть теплой, 1-2 минуты. Слейте воду и залейте холодной водой; дать постоять, пока яйца не достигнут комнатной температуры, около 10 минут. Осторожно разбейте яйца и очистите их под проточной водой. Высушите яйца, затем нарежьте их на кусочки размером 1/4 дюйма.
3. В средней миске смешайте майонез, горчицу, лимонный сок, Вустерширский соус, соль, перец и сахар.Добавьте нарезанные яйца, сельдерей, зеленый лук и петрушку. С помощью резинового шпателя сложите, чтобы соединить. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Подавать или хранить в холодильнике до использования. (Если вы охладили яичный салат, не забудьте попробовать его еще раз перед подачей на стол и отрегулируйте приправу; я обнаружил, что через некоторое время в холодильнике вкус немного смягчается.)
4. Make Ahead: яйца можно варить, очищать и хранить в герметичном контейнере в холодильнике за 3 дня. Если держать яйца в скорлупе, их хватит на неделю.Яичный салат хорошо хранится в закрытом контейнере в холодильнике около 3 дней.
5. Совет: очищая яйцо, начинайте с более широкого конца — там обычно есть небольшой воздушный карман, благодаря которому скорлупу легче удалить.

Информация о питании

Powered by

• На порцию (4 порции)
• Калорий: 214
• Жиры: 18 г
• Насыщенные жиры: 4 г
• Углеводы: 2 г
• Сахар: 1 г
• Клетчатка: 0 г
• Белок: 10 г
• Натрий: 248 мг
• Холестерин: 285 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

.