Рецепты от оливера: Рецепты Джейми Оливера

Содержание

Семь быстрых рецептов от Джейми Оливера, которые сможет приготовить каждая хозяйка

Весь мир знает, что готовить с Джейми Оливером вкусно и просто. Британский шеф-повар и ресторатор получил мировую известность благодаря захватывающим кулинарным ток-шоу и многочисленным книгам о здоровом питании.

Оливер довольно много делает для популяризации осознанного питания и домашней кулинарии. В ноябре 2013 года он был награжден почетной стипендией и принят в члены Королевского колледжа врачей общей практики за значительный вклад в борьбу с детским ожирением и пропаганду здорового питания на государственном уровне.

Мы решили поделиться с вами классными рецептами от Джейми Оливера, которые в очередной раз докажут, что питаться вкусно, полезно и правильно можно дома. Это не потребует значительных денежных и временных затрат.

Источник: The Wooden Spoons (http://thewoodenspoons.com/)

Советы шеф-повара

Готовьте с нуля. Это простое правило особенно актуально в наши дни, когда на прилавках магазинов можно найти огромное количество полуфабрикатов. Джейми советует готовить все составляющие блюда, включая соусы, самостоятельно. Вы получите полный контроль над тем, что будет идти в вашу пищу.

Составьте сбалансированный рацион. Джейми Оливер не является сторонником монодиет и жестких ограничений в еде. Он искренне верит, что есть можно все, но в умеренных количествах. В правильном рационе каждая продовольственная группа должна присутствовать в равных пропорциях.

Не забывайте про разнообразие. Если вы считаете, что правильное питание — это скучно, то это значит, что вы всего лишь ищите отговорки. Фрукты, овощи, молочные продукты, крупы и цельнозерновые, бобовые, семечки, орехи, мясо, рыба — только представьте, какое количество крутых блюд можно приготовить из этих ингредиентов.

Источник: Jamie Oliver (http://www.jamieoliver.com/)

Блины из цельнозерновой муки с ветчиной и сыром

Джейми Оливер знает толк в аппетитных и полезных завтраках. Блины он советует готовить преимущественно из цельнозерновой муки, которая гораздо полезнее обычной пшеничной. От такого завтрака не откажется никто из домашних. Придется готовить добавку.

Ингредиенты:

Цельнозерновая мука150 г
Пшеничная мука50 г
Яйца2 шт.
Молоко500 мл
Сливочное масло40 г
Репчатый лук4 шт.
Тимьян2 ст. л.
Сидр200 мл
Шпинат210 г
Растительное маслопо вкусу
Твердый сыр100 г
Ветчина400 г

Способ приготовления:

Смешайте обе муки, яйца и молоко в большой миске и взбейте до получения однородной массы. Накройте полиэтиленовой пленкой, а затем отправьте в холодильник на ночь.
На следующий день достаньте тесто из холодильника и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Тем временем нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте сливочное масло, мелко нарезанный лук и тимьян. Уменьшите огонь до минимума, затем накройте кастрюлю крышкой и готовьте, регулярно помешивая, в течение 40 минут или пока лук не станет мягким и не приобретет светло-коричневый оттенок.
Увеличьте огонь до максимума. Добавьте в кастрюлю сидр и продолжайте готовить еще 4 минуты.
Затем добавьте шпинат и готовьте еще 1 минуту.
Приправьте по вкусу. Снимите с огня и отложите в сторону.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Смажьте ее маслом. Влейте тесто для блинов и готовьте в течение 1 минуты с каждой стороны. Переложите блин на тарелку. Повторите с оставшимся тестом.
Выложите на каждый блин ветчину и сыр, добавьте луково-шпинатную смесь.
Подавайте блюдо к столу.

Источник: Delicious (http://www.delicious.com.au/)

Карбонара с беконом, зеленым горошком, миндалем и базиликом

Джейми Оливер знает, как сделать любое блюдо гораздо более полезным, чем в оригинальном рецепте. Он придумал собственный рецепт пасты Карбонара, которую вы сможете приготовить на ужин всего за полчаса.

Ингредиенты:

Зеленый горошек200 г
Хлопья миндаля1 ст. л.
Чеснок1 зубчик
Базилик15 г
Тертый твердый сыр15 г
Лимон1 шт.
Спагетти150 г
Бекон1 ломтик
Оливковое маслопо вкусу
Яйца1 шт.
Натуральный йогурт100 г

Способ приготовления:

Горошек отварите в кипящей воде в течение 30 секунд. Переложите в миску и отложите в сторону.
Слегка обжарьте миндаль в сухой сковороде на среднем огне. Затем измельчите в блендере до пыли.
В блендере взбейте до максимально однородной массы цедру лимона, чеснок, морскую соль, базилик, лимонный сок и тертый сыр.
Смешайте получившуюся массу с горошком, стараясь максимально сохранить его текстуру.
Отварите спагетти, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду, оставляя немного варочной жидкости.
Тем временем мелко нарежьте бекон и обжарьте на горячей сковороде в 1 чайной ложке масла до хруста. Оставьте жир в сковороде.
В той же сковороде слегка подогрейте гороховую смесь.
Смешайте вместе йогурт и яйцо.
Добавьте спагетти в сковороду к гороховой смеси. Хорошенько перемешайте. Снимите с огня.
Добавьте йогуртовую смесь. Еще раз хорошенько перемешайте.
Приправьте по вкусу. Отрегулируйте консистенцию пасты с помощью варочной жидкости.
Украсьте блюдо беконом и подавайте к столу.

Источник: Jamie Oliver (http://www.jamieoliver.com/)

Салат с фенхелем, апельсином и миндалем

Сочный салат станет лучшим перекусом в течение дня и даже сможет заменить полноценный легкий ужин. Джейми Оливер советует добавлять в салаты цитрусовые, чтобы сделать их еще полезнее и вкуснее.

Ингредиенты:

Фенхель3 шт.
Миндаль1 горсть
Апельсины3 шт.
Мята2 веточки
Листовой салат2 пучка
Винный уксуспо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу

Способ приготовления:

Фенхель нарежьте с помощью овощечистки и ненадолго поместите в миску с ледяной водой.
Поджарьте миндаль в сухой сковороде, а затем измельчите с помощью блендера.
Апельсины нарежьте на тонкие ломтики и выложите на блюдо.
Добавьте листья мяты, листовой салат и фенхель.
Заправьте блюдо винным уксусом и оливковым маслом.
Посолите, поперчите по вкусу.
Добавьте миндаль и подавайте к столу.

Источник: Jamie Oliver (http://www.jamieoliver.com/)

Мисо суп с тофу и капустой

Джейми Оливер готовит блюда разных национальных кухонь и адаптирует их под основные каноны здорового и правильного питания. Попробуйте мисо суп с тофу и капустой по его фирменному рецепту.

Ингредиенты:

Куриный или овощной бульон750 мл
Корень имбиря3 см
Чеснок2 зубчика
Красный перец чили1 шт.
Савойская капуста1/2 кочана
Морковь1 шт.
Мисо-паста2 ст. л.
Соевый соуспо вкусу
Тофу100 г

Способ приготовления:

Бульон перелейте в кастрюлю и доведите до кипения.
Измельчите имбирь и чеснок.
Мелко нарежьте перец чили.
Добавьте имбирь, чеснок и чили в кастрюлю. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.
Нашинкуйте капусту. Добавьте в кастрюлю. Накройте крышкой и тушите 3–4 минуты.
Добавьте мисо-пасту и соевый соус. Размешайте.
Добавьте тофу, нарезанный на кусочки. Прогрейте в течение 4–5 минут.
Подавайте блюдо к столу.

Источник: Jamie Oliver (http://www.jamieoliver.com/)

Кростини с прошутто, инжиром и мятой

Итальянская быстрая закуска хороша как на завтрак, так и на обед. А еще кростини идеально впишется в посиделки с любимыми друзьями за бокалом красного сухого вина.

Ингредиенты:

Инжир6 шт.
Прошутто12 шт.
Мята1 пучок
Багет1 шт.
Оливковое маслопо вкусу
Бальзамический уксуспо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу

Способ приготовления:

Багет нарежьте на ломтики и хорошенько подсушите на сухой горячей сковороде с обеих сторон.
Инжир нарежьте на половинки. Выложите на ломтики багета.
Сверху выложите прошутто.
Полейте кростини оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Приправьте черным молотым перцем.
Украсьте мятой и подавайте к столу.

Источник: Jamie Oliver (http://www.jamieoliver.com/)

Кесадилья с индейкой и сыром

Вкуснейшую кесадилью приготовить не составит труда. Джейми Оливер знает толк в простых и быстрых блюдах и умеет правильно выбирать ингредиенты, чтобы результат получился не только вкусным, но и изысканным.

Ингредиенты:

Лепешки тортильи8 шт.
Клюквенный соус8 ст. л.
Индейка300 г
Твердый сыр150 г
Тимьян2 веточки
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу

Способ приготовления:

Индейку обжарьте на гриле или на сковороде до готовности.
Лепешки смажьте клюквенным соусом.
Выложите на тортильи индейку.
Сыр нарежьте тончайшими ломтиками и выложите поверх курицы.
Добавьте тимьян, соль и перец.
Обжарьте кесадилью на горячей сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
Подавайте к столу.

Источник: Jamie Oliver (http://www.jamieoliver.com/)

Тортеллини со шпинатом

Маленькие итальянские пельмени из пресного теста можно приготовить разными способами. Джейми Оливер советует соорудить из них очень вкусный и сытный суп, в который обязательно нужно добавить шпинат.

Ингредиенты:

Куриный или овощной бульон1 л
Лавровый лист2 шт.
Тортеллини200 г
Зеленый горошек50 г
Шпинат1 горсть

Способ приготовления:

Влейте бульон в большую кастрюлю. Добавьте лавровый лист и доведите до кипения.
Добавьте тортеллини и варите еще 4 минуты.
Добавьте горох, варите еще в течение 3 минут.
Затем добавьте шпинат и готовьте, пока он не уменьшится в размерах в два раза.
Разлейте суп в миски и подавайте к столу.

Источник: Jamie Oliver (http://www.jamieoliver.com/)

Легкие и быстрые рецепты. Фильм 4

После приготовления вы получите 8 порций
Время приготовления: 6 часов + 10 минут

Серия Легкие и быстрые рецепты. Фильм 4 — рецепты баранины, спагетти, рыбное блюдо и печенье с яблоками.

Джейми снова творит чудеса — готовит отличные блюда быстро и просто и всего из 5 ингредиентов.

Чизкейк без выпечки рецепт с шоколадом

Что Джейми готовил в предыдущих эпизодах, познакомьтесь здесь!

А сейчас Джейми готовит

1. Баранье плечо
2. Зеленые спагетти с капустой кале
3. Рыбное блюдо «все в одном горшочке»
4. Печенье с яблоками

Подготовьте 5 базовых приправ для блюд.

Нежное баранье плечо

Блюдо — без молока, без глютена, из 5 ингредиентов, простой рецепт!

Готовится блюдо методом низких температур: результатом является необыкновенное нежное мясо.

Ингредиенты 8 порций

500 г нута
2 соленых (консервированных) лимона (по 20 г)
1 кг спелых помидоров сливка
1 х 2 кг плечо баранины на косточке
2 чайных ложек приправы ras el hanout

Чаще всего ras el hanout – это перемолотые в различных пропорциях приправы и травы: кумин (зира), имбирь, кориандр (кинза), анис, корица, гвоздика, черный перец, кардамон, сушеные бутоны лаванды или розы, семена нигеллы, мускатный орех, мускатный цвет, калган, корень куркумы и иногда паприка.

Как приготовить

Высыпать нут в форму 30 см х 40 см.

Разрезать на 4 части лимоны и удалить семена, затем мелко нарезать и добавить в форму с маринадом из банки — несколько ложек.

Крупно нарезать помидоры, добавить их в форму.

Смазать ножку 1 столовой ложкой оливкового масла, затем натереть ras el hanout и щепоткой морской соли и черного перца.

Положить баранину в форму, влить 1 литр воды, плотно закрыть фольгой и поставить в холодную духовку.

Включить температуру до 170ºC и томить блюдо в течение 6 часов или до тех пор, пока нут не будут приготовлен — через 3 часа добавить воды, снова плотно закрывая фольгой.

Готовое блюдо: добавить 1 столовую ложку оливкового масла, а мясо разобрать вилками на кусочки.

Супер зеленые спагетти

Вегетарианское блюдо из 5 ингредиентов — очень быстрое блюдо! И красивое! С кале и 2 сортами сыра.

13 минут

456 ккал
Жир 17,3 г
Углеводы 60.5 г
Протеин 18.4 г

Ингредиенты 2 порции

150 г спагетти
4 зубчика чеснока
200 г капусты кале
30 г сыра пармезан
30 г сыра рикотта

Как приготовить

Приготовить пасту

в кастрюле кипящей соленой воды в соответствии с инструкциями на упаковке.

Очистить чеснок.

Подготовить капусту,

сняв листы со стебля.

Бросить кале и чеснок к спагетти и накрыть. Готовить 5 минут.

Листья капусты достать щипцами и с чесноком и перенести в блендер.

Налить 1½ столовые ложки оливкового масла холодного отжима в блендер, затем мелко натереть пармезан.

Смолоть в течение нескольких минут, пока соус не станет гладким.

Приправить до совершенства морской солью и черным перцем.

Слить спагетти.

Положить в сковородку и смешать с ярким зеленым соусом, добавив всплеск воды от пасты.

Разложить по тарелкам

и подать с рикоттой,

побрызгав небольшим количеством оливкового масла.

Рецепты к 8 Марта. Самая «элегантная» паста в мире

Сказочная рыба

… когда все готовится «в одном горшочке».

Без глютена и без молока, из 5 ингредиентов! Просто и быстро!

484 ккал
Жир 12 г
Углеводы 66.

7 г
Протеин 31.2 г

Ингредиенты 4 порции

300 г белого риса басмати
6 чайных ложки зеленого оливкового тапенада
350 г спелых помидоров черри
½ пучка свежего базилика (15 г)
500 г рыбного филе, как пикша — без кожи и костей

Тапена́да, иногда тапенад — густой соус (паста) из оливок, анчоусов и «тапен» (каперсов).

Как приготовить

В большой сковороде с высокими бортиками смешать рис с 2 чайными ложками тапенада, а затем влить около 600 мл воды.

Накрыть крышкой и довести до кипения.

Разрезать пополам помидоры и в миске смешать их с 1 столовой ложкой оливкового масла и уксуса.

Приправить морской солью и черным перцем, порвать несколько листьев базилика.

Разрезать рыбу на четыре равные по размеру кусочки и положить в сковороду на рис.

Выложить помидоры.

Накрыть и готовить в течение 10 минут, или пока рис не будет приготовлен, затем снять крышку и варить еще 2 минуты, пока вся жидкость не испарится.

Положить оставшиюся тапенаду на рыбу, оставшиеся листья базилика,

сбрызнуть оливковым маслом и подать блюдо.

Печенье с яблоками

Фруктовые, рассыпчатые, масляные печеньки!

И тоже из 5 ингредиентов!
Так просто и так вкусно!

24 минуты

89 ккал
Жир 3.8 г
Углеводы 13,1 г
Протеин 1.1 г

Ингредиенты 24 порции

100 г сушеных яблок
200 г блинной муки
100 г несоленого масла, (холодное)
100 г сахара
1 крупное яйцо

Как приготовить

Разогреть духовку до 200ºC.

Выложить 2 противня бумагой и протереть оливковым маслом.

Сушеные яблоки смолоть в кухонном комбайне до крошки, затем добавить муку, масло кубиками, сахар и щепотку морской соли.

Смолоть в течение 1 минуты до мелкой крошки, затем отложить 3 столовые ложки смеси.

Добавить яйцо и замесить тесто.

Разделить на 24 части, скатать в шарики, затем слегка сжать их до кружочков в 4 см диаметром, выложить на противень.

Посыпать крошкой печеньица и слегка вдавить в тесто.

Печь от 8 до 10 минут или до слегка золотистого цвета.

Оставить немного остыть, затем переложить на решетку.

Выпечка от Джейми

А сейчас смотрите видео Легкие и быстрые и рецепты. Фильм 4

<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:inline-block;width:300px;height:600px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="4908081011"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

3 Пищевая ценность:

Калории: 522 ккал
Жиры: 26.7 г
Углеводы: 35.3 г; Протеин 37.4 г

Приятного аппетита!

Рецепты от Джейми Оливера

Джеймс Тревор Оливер (James Trevor ‘Jamie’ Oliver) — самый популярный британский повар, больше известный как Джейми Оливер или как «Голый повар» (англ. The Naked Chef) после участия в съемках одноименной кулинарной телепередачи.
Джейми родился в 1975 году и сейчас живет с женой Джулс, тремя дочерями и сыном в Лондоне.

Джейми не только повар, но и ресторатор, телеведущий, автор популярных книг по кулинарии. На русский язык переведены книги Джейми Оливера:
Д. Оливер. Счастливые дни с Голым поваром. (2005г.)
Д. Оливер. Моя Италия. (2007г.)
Д. Оливер. Кухня Джейми. (2007г.)
Д. Оливер. Джейми Дома. (2008г.)
Д. Оливер. Министерство питания. (2010г.)
Д. Оливер. Готовим с Джейми / Cook with Jamie. (2010г.)
Д. Оливер. Вместе с Джейми. / Jamie does… (2011г.)
Д. Оливер. Обеды за 30 минут от Джейми. / Jamie’s 30-minute meals. (2012г.)
Читая его книги или видя его телешоу, невозможно остаться равнодушным — Джейми настолько заряжает позитивной энергией и воодушевляет на кулинарные подвиги, что тот час же хочется отправиться на кухню и творить.

При этом рецепты Джейми Оливера просты и доступны даже новичку в кулинарии. Даже приготовление сложных блюд вместе с Джейми кажется простым и доступным.
Советую вам непременно попробовать блюда по рецептам Джейми, уверена, вы не разочаруетесь!
Больше информации о Джейми Оливере вы пожете узнать на его сайте jamieoliver.com.

Семга, лосось или форель – это всегда вкусно, а если готовить ее по рецепту Джейми Оливера, то равнодушными не останется никто! Все просто и быстро, впрочем, как всегда у Джейми, но очень вкусно. Советую запомнить этот рецепт, так как Новый год и куча праздников совсем не за горами.

Именитые кондитеры очень пренебрежительно отзываются о десертах Джейми Оливера. Мол, все простенькое, и подача так себе. Я же могу согласиться, что десерты его просты, но в этом вижу только плюс, так как бывает частенько, что хочется побаловать семью вкусным десертом к чаю, но не хочется заморачиваться над долгими рецептурами французских шефов. Да и стоит напомнить, что Джейми в первую очередь повар, поэтому и ожидать от него сложносочиненных сладостей не стоит. На сайте уже есть рецепт его брауни, и он бесспорный фаворит у читателей. Этот же рецепт проще и быстрее, поэтому советую попробовать и его.

Наступившая очень — не повод впадать в осеннюю депрессию, ведь скоро зима, новогодние праздники… А еще осень — время поистине волшебного овоща — тыквы — яркой, сочной, очень полезной и вкусной. Поэтому гоните прочь хандру и отправляйтесь на кухню готовить чудесные маффины, даже если не очень жалуете тыкву — она в кексах совершенно не ощущается. И обязательно полейте кексы цитрусовой глазурью, она очень украшает их внешний вид и обогащает вкус.

Я уже когда-то писала, что не люблю сочетания мясо + фрукты, по крайней мере такого банального, как курица с ананасом. Однако после приготовления говядины со сливами я полюбила комбинацию мяса и фруктов, ну а это блюдо покорило не только меня, но и мужа. Мне кажется, яблоки и свинина просто созданы друг для друга! Сочное, аппетитное мясо и нежные яблоки — ужин будет очень вкусным, гарантирую! Тем более его приготовление совершенно не хлопотно и на него уйдет около 30 минут.

Очень вкусное и ароматное блюдо — нежное мясо, сочные овощи и ароматные клецки. Вместо кролика можно использовать и курицу, а клецки добавлять к любому рагу.

Макароны и сыр — идеальное сочетание! Паста получается очень ароматной, с чудесным сливочно-сырным вкусом. На приготовление этого блюда у вас уйдет 30 минут, но я уверена, что все, кто попробуют его, будут в восторге. Правда, запеченный сыр — не самая полезная еда, но иногда можно себя побаловать.

Безе, или меренги — простой, недорогой и очень вкусный десерт. Его можно приготовить заранее, можно использовать в различных десертах, покрывать пироги и торты или кушать просто так.

Эти пирожные настолько восхитительны, что создается впечатление, что во рту мягкая, рыхлая, сочная шоколадка, а не пирог. Для любителей шоколада — незаменимый десерт. Главное взять хороший шоколад — он задает тон всему вкусу. Вкусно подавать брауни со сметаной, она слегка разбавляет сладость и оттеняет вкус шоколада.

Мягкое, сочное мясо барашка, дополненное ароматами чеснока и розмарина — отличное праздничное блюдо. К тому же это совсем не хлопотное в приготовлении блюдо — пока мясо запекается в духовке, можно спокойно заниматься своими делами, заглянув пару раз в духовку.

Для приготовления идеальной подливки нужны две вещи: овощная подушка, на которой лежит мясо, и сок самого мяса, вытекающий при запекании. Не стоит бояться наличия вина в соусе — алкоголь испарится, обогатив подливку ароматом, и даже дети смогут ее кушать.

«Овощи» Джейми Оливера – «Еда»

Подбор рецептов

Любое меню
Безглютеновая диета
Вегетарианская еда
Веганская еда
Безлактозная диета
Детское меню
Низкокалорийная еда
Постная еда
Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

Деревенский пирог с овощами

Фантазия на тему пастушьего пирога, только с овощами, чечевицей и грибами вместо мяса.

Баклажаны с карри

Два рецепта в одном. Во-первых, вы научитесь делать замечательную пасту карри, которая хоть к баклажанам, хоть к кабачкам, хоть к чему. Во-вторых, научитесь ее соединять с овощами, а дальше можно фантазировать как угодно. Но все же вариант с баклажанами появился не зря — блюдо получается очень сытным, а пористая структура баклажана как нельзя лучше взаимодействует с соусами.

Бургер с бхаджи

Вегетарианский бургер? Да, если готовить по рецепту Джейми Оливера. Его рецепт включает более десятка ингредиентов и много разных манипуляций с ними, но кажется сложным только на первый взгляд. Булки смазываются простейшим самодельным йогуртовым соусом, затем перекладываются овощной котлетой, приправляются чатни и готово.

Ризотто с запеченными томатами

Классическое ризотто (а в них Оливер знает толк, как и во всей итальянской еде). Главное — правильный рис и соблюдение технологии, чтобы в итоге ризотто приобрело кремовую текстуру.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.

ru/media/biblioteka/ovoshchi-dzheymi-olivera»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»«Овощи» Джейми Оливера»,»description»:»пять рецептов из новой книги английского шефа»}

Рецепты низкокалорийных блюд из новой книги Джейми Оливера, HELLO! Russia

На днях знаменитый британский шеф-повар, ресторатор, телеведущий и адепт здорового питания Джейми Оливер выпустил новую книгу Everyday Superfood, над созданием которой трудился несколько лет. Книга, вышедшая в Великобритании в конце августа, стала итогом гастрономических путешествий Оливера по странам мира: он общался с гуру кулинарии, диетологами и долгожителями в разных уголках планеты и рассказал о секретах долголетия и о суперпродуктах, которые делают людей здоровыми. Также в книгу включены фирменные рецепты от Оливера с ограниченным содержанием калорий: завтраки — до 400 ккал, обеды и ужины — до 600.

Джейми Оливер

По мысли автора, комбинируя блюда из книги, можно составить свое ежедневное меню так, чтобы получать рекомендуемое количество суточных калорий — 2000 для женщин и 2500 для мужчин.

На завтрак вы можете съесть смузи-блинчики с ягодами, бананами, йогуртом и орехами. На ланч подойдут рыбные такос с соусом из киви, лайма и чили. А на ужин пожарьте стейк и перцы с гарниром из салата табуле с травами и рисом. Поверьте, вы будете чувствовать себя здоровыми! Можно выбирать блюда из книги и готовить их, к примеру, с понедельника по пятницу, или же использовать рецепты каждый день — решать вам.

— прокомментировал выход книги Джейми Оливер.

Слева: обложка новой книги Оливера. Справа: Джейми в студии кулинарного шоу

10 интересных фактов о Джейми Оливере:

1. Впервые Джейми Оливер появился на ТВ в возрасте 22 лет — в документальном фильме Christmas at the River Cafe телеканала BBC. Через 2 года, в 1999-м, он запустил собственное шоу — «Голый повар», которое и дало старт его карьере и международной славе.

2. В 1999 году Джейми пригласили на Даунинг-стрит, чтобы он приготовил обед для Тони Блэра: результат превзошел все ожидания премьер-министра Великобритании.

3. Награжден Орденом Британской империи за вклад в популяризацию здорового питания.

4. Телепроекты «Голый повар», «Обеды за 30 минут», «Готовим за 15 минут» и многие другие транслируются более чем в 100 странах мира, а книги Оливера переведены более чем на 30 языков, в том числе на русский. В России было издано 10 книг.

Джейми Оливер — автор десятков популярных книг о кулинарии. На фото: образцы в витрине его московского ресторана Jamie’s Italian

5. Сейчас Джейми Оливеру 40 лет.

6. Джейми передвигается по Лондону на мотоцикле, играет на барабанах со школьными друзьями в группе «Scarlet Division», а бывая на юге Англии, с удовольствием посещает паб «The Cricketers», принадлежащий его родителям: когда-то именно здесь, на кухне этого паба, он получил первые кулинарные навыки.

7. Оливер женат на бывшей модели Джульетте Нортон, со дня их знакомства прошло 22 года, а со дня свадьбы — 15. Пара воспитывает сына и троих дочерей.

8. Телевизионная «фишка» Джейми, за которую его обожают британские домохозяйки, — показывать процесс готовки в мельчайших деталях.

9. Одно из любимых слов Оливера — «pukka», что можно перевести как «первоклассный». С подачи Оливера оно стало настоящим «словом-паразитом» в Великобритании.

Интерьер московского ресторана Джейми Оливера — Jamie’s Italian10. В ожидании выхода новой книги Everyday Superfood в России, который запланирован на 2016-2017 гг в издательстве «КукБукс», можно попробовать блюда от Оливера в его российских ресторанах Jamie’s Italian: в Санкт-Петербурге ресторан располагается на Конюшенной площади, в Москве — в торговой галерее «Модный сезон» на Охотном ряду. Или же приготовить завтрак, обед и ужин по рецептам из новой книги, которые HELLO.RU эксклюзивно публикует прямо сейчас.

Завтрак

Завтрак от Джейми Оливера

Оладьи с творогом и кукурузой, копченый бекон и карамелизированные бананы

Комментарий Оливера:

Изюминка блюда — зерненый творог, благодаря которому оладьи получаются нежными и легкими. В зерненом твороге содержится меньше жиров, чем в других сырах или твороге, кроме того, зерненый творог богат белками.

Ингредиенты на 4 порции:

Консервированная кукуруза — 340 г
Лук-шаллот — 6 шт
Свежий перец чили — 1 шт
Яйца — 2 шт.
Зерненый творог — 200 г
Непросеянная мука — 150 г
Полуобезжиренное молоко 50 мл
Оливковое масло
Копченый бекон — 4 ломтика
Маленькие бананы — 4 шт.
По желанию: соус табаско-халапеньо

Приготовление (30 минут):

1.Слить с кукурузы сок, зерна выложить в большую миску. Почистить лук-шаллот и мелко нашинковать его вместе с чили (по желанию можно удалить семечки из перца). Переложить все в миску с кукурузой, разбить туда яйца, положить творог и насыпать муку. Все перемешать, добавить молоко, снова перемешать до образования густой массы. Посолить, поперчить.
2.На среднем огне разогреть большую сковороду с антипригарным покрытием. Небольшой кусок кулинарной бумаги обмакнуть в оливковое масло и слегка смазать сковороду.
3.Один ломтик бекона положить на сковороду. Когда он станет выделять копченый жир, обмазать им дно сковороды.
4.Большой ложкой выложить на сковороду массу, сформировав пару оладьев, немного приплюснуть их.
5.Очистить 1 банан, порезать его поперек под углом на 4 части. Положить бананы на сковороду к оладьям, обжаривать, пока они не приобретут золотистый оттенок.
6.Когда оладьи приобретут золотистый оттенок с одной стороны, перевернуть их и обжарить с другой.
7.На тарелку выложить два оладья, бананы и бекон, слегка сбрызнуть табаско. Приготовить еще несколько порций.

Информация о блюде:

Калории: 400 ккал
Жиры: 10,7 г
Насыщенные жиры: 7 г
Белки: 18,2 г
Углеводы: 59,9 г
Сахар: 23,8 г
Пищевые волокна: 6,6 г

Обед

Обед от Джейми Оливера

Паста «Счастье» со сладкими томатами, баклажанами и рикоттой

Комментарий Оливера:
По сравнению с другими сырами, в рикотте немного насыщенных жиров. Рикотта богата кальцием — элементом, благодаря которому наши зубы и кости остаются здоровыми и крепкими

Ингредиенты на 4 порции:

Баклажаны — 2шт.
Свежий перец чили — 1-2 шт.
Кедровые орешки — 40 г
Чеснок — 2 зубчика
Свежий базилик — 1 пучок
Оливковое масло
Консервированные сливовидные томаты — 800 г
Сухая паста фузилли из цельнозерновой муки — 300 г
Сыр рикотта — 200 г
Сыр пармезан — 10 г

Приготовление (1 час):

1.Налить воду в большую сковороду, подсолить и довести до кипения. Поставить сверху двухуровневую бамбуковую пароварку.
2.Баклажаны разрезать пополам, разложить в корзины пароварки вместе с перцами чили. Закрыть крышкой и готовить 25 минут, пока овощи не станут мягкими. Вынуть баклажаны из пароварки. Перцы переложить в отдельную миску и закрыть пищевой пленкой.
3.Слегка обжарить кедровые орешки (немного оставить для украшения) в сковороде на среднем огне, слегка измельчить.
4.Чеснок почистить и мелко нашинковать. Стебли базилика мелко нарезать. Выложить в сковороду вместе с колотыми орехами, добавить 1 ст.л. оливкового масла, обжарить. Размять томаты в ладонях, положить в сковороду, добавить оставшийся в банках сок. Налить в банки немного воды, поболтать, чтобы смыть сок со стенок, перелить в сковороду. Добавить морскую соль и черный перец, перемешать. Довести до кипения, после чего тушить 30 минут, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. За 10 минут до готовности добавить нарезанные небольшими кусочками баклажаны.
5.В это время приготовить пасту, опустив ее в кипящую подсоленную воду. Время приготовления указано на упаковке. Слить воду в кружку. Пасту откинуть в дуршлаг.
6.Мелко нарезать чили, добавить в соус. Добавить листья базилика, оставив немного для украшения. Соус посолить-поперчить. Выложить пасту и рикотту в соус, по необходимости добавить немного воды, оставшейся после варки пасты. Перемешать. Разложить по тарелкам, посыпать кедровыми орешками, листьями базилика и тертым пармезаном.

Информация о блюде:

Калории: 472 ккал
Жиры: 18,9 г
Насыщенные жиры: 5,3 г
Белки: 20,25 г
Углеводы: 60,2 г
Сахар: 12 г
Пищевые волокна: 10 г

Ужин:

Ужин от Джейми Оливера Стейк и перцы на гриле, салат табуле с рисом и травами

Комментарий Оливера: В говядине и гранате содержится много витамина B, который улучшает метаболизм, стабилизирует нервную систему и повышает иммунитет. Эти продукты помогают снять усталость.

Ингредиенты на 2 порции:

Коричневый рис — 150 г
Свежая мята — маленькая горсть
Свежая петрушка — пучок
Лук-шаллот — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Оливковое масло
Гранат — ½ шт.
Несоленые очищенные фисташки — 25 г
Консервированные перцы в рассоле — 200 г
Стейк толщиной 3 см — 200 г
Сыр фета — 10 г

Приготовление (30 минут):

1.Рис приготовить по инструкции на упаковке. Готовый рис переложить в миску.
2. Мелко нашинковать мяту и петрушку вместе со стеблями. Лук-шаллот очистить и тоже мелко нарезать. Зелень смешать с рисом, добавить лимонную цедру, сбрызнуть лимонным соком, добавить 1 ст.л. оливкового масла и щепотку черного молотого перца.
3.Гранат почистить и извлечь семена, смешать с салатом, оставив немного для украшения.
4.Разогреть гриль-сковороду на сильном огне, обжарить слегка фисташки. Когда орехи приобретут золотистый оттенок, слегка поколоть их и добавить в салат, оставив немного для украшения.
5.Гриль-сковороду смазать оливковым маслом. Слить с перцев рассол, обжарить на сковороде с обеих сторон, выложить на тарелку.
6.Стейк сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, обжарить на гриль-сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Получится мясо средней прожарки. Для лучшей прожарки готовить дольше до желаемого результата. Готовый стейк выложить на перцы и дать ему «отдохнуть» пару минут.
7.Разложить рисовый салат по тарелкам. Стейк порезать на ломтики, разложить на салат сверху, по краям выложить кусочки перца, покрошить сыр фета. Посыпать оставшимися фисташками и гранатовыми зернами.

Информация о блюде:

Калории: 597 ккал
Жиры: 22 г
Насыщенные жиры: 5 г
Белки: 33,7 г
Углеводы: 69,7 г
Сахар: 7,7 г
Пищевые волокна: 4,1 г

Приятного аппетита!

5 удачных рецептов Джейми Оливера – Вся Соль

Рецепты Джейми Оливера отличаются несколькими привлекательными сторонами. Во-первых, они всегда просты, не содержат редких ингредиентов и не требуют от готовящего высокой кулинарной квалификации.

Во-вторых, каждый рецепт неизменно выверен, и вы можете быть уверены в том, что, если соблюдаете все рекомендации буквально, получите нужный результат.

В общем, если к вам неожиданно пришли гости, снимите с полки одну из поваренных книг Оливера.

У меня дома в какой-то момент собралась целая коллекция книг Джейми Оливера, и я довольно много его рецептов перепробовала. Вот некоторые из наиболее удачных.

Картофельный салат с копченой семгой и хреном

Картофельный салат с копченой семгой и хреном

Этот салат особенно хорош поздней осенью, благо он не требует свежих овощей; что касается копченой семги, ее при желании можно заменить лососем и даже горбушей.

Курица, фаршированная целым лимоном

Курица, фаршированная целым лимоном

Прежде, чем отправить птицу в духовку, вы фаршируете ее целым лимоном, причем предварительно в течение десяти минут этот лимон отвариваете. В итоге получаете очень ароматный лимон, соками которого пропитывается курица.

Кеджери

Кеджери от Джейми Оливера

Кеджери – одно из тех традиционных английских блюд, которые напоминают о том, что когда-то Британия владела Индией, откуда. Среди прочего, позаимствовала множество рецептов.

Салат с белой фасолью и мангольдом

Салат из белой фасоли с мангольдом от Джейми Оливера

Благодаря этому рецепту Джейми Оливеру, я в свое время приготовила первое блюдо с мангольдом.

Салат с булгуром и жареными овощами

Салат из булгура от Джейми Оливера

Я также обязана Джейми Оливеру тем, что по-настоящему распробовала булгур. Впоследствии булгур стал одним из любимых десертов моих внуков.

5 удачных рецептов Джейми Оливера

5 | Голосов: 14

Поделиться ссылкой:

3 рецепта от Джейми Оливера::Хлебсоль, breadsalt.ru

Немаловажной составляющей успеха любой дружеской встречи является грамотно составленное меню, способное удовлетворить вкус каждого из участников вечеринки. Составлять кулинарную программу посиделок – дело увлекательное, но непростое. Помочь всем, кто любит принимать у себя в гостях друзей взялся легендарный шеф-повар Джейми Оливер. Рецепты, вошедшие в его новую серию кулинарных книг под названием «Джейми & Друзья» – это простые и разнообразные решения, подходящие буквально для каждого случая. Представляем вам 3 из них.

Лосось в тесте

Рыбный пирог – весьма распространенное блюдо, имеющееся в арсенале национальных кухонь самых разных стран.

В данном рецепте пальма первенства отдана лососю – рыбе с богатым витаминным составом. Вместе с нежным молодым шпинатом и кресс-салатом получается весьма гармоничная дружеская компания, благодаря которой это блюдо может претендовать на роль основного. Вдохновляющий рецепт от Джейми Оливера.

РЕЦЕПТ лосося в тесте

Стейк с кунжутом

Блюдо с таким ярким восточным колоритом просто не может остаться незамеченным и неоцененным. Мясная основательность органично оттеняется свежестью лайма, остротой чили и сладковато-солоноватым сочетанием кунжутного масла и соевого соуса. А особенно приятно, что нет нужды отказывать себе в лишнем кусочке, ведь блюдо ко всему прочему получается еще и очень легким.

РЕЦЕПТ стейка с кунжутом

Лучшая в мире индейка

Кулинарным фантазиям с мясом индюшки нет числа, но для праздничного стола, конечно, лучше выбрать, без ложной скромности, лучшую в мире. Нежное мясо птицы в этом рецепте – находка и спасение: оно с легкостью вбирает в себя ароматы специй и прекрасно смотрится с любым гарниром.

На этот рецепт Джейми советует не жалеть ни времени, ни сил, ведь оно того стоит!

РЕЦЕПТ лучшей в мире индейки

Еще больше рецептов вы сможете найти в книгах серии «Джейми & Друзья», каждая из которых посвящена отдельной кулинарной теме. В продаже уже появились «Блюда из мяса», «Пироги и другая выпечка» и «Новогодние рецепты». Очень скоро выйдут «Салаты» и «Мировая кухня». Всего читателей ждут 15 сборников. Любая книга серии – это сочетание отобранных самим Джейми Оливером рецептов, красочных фотографий и необходимых дополнений. Готовить с Джейми – одно удовольствие, а результат всегда просто изумителен!

Антигуанский пир Энди Оливера — рецепты | Еда

Моя семья приехала из Антигуа, и моя миссия сейчас — проникнуть в самое сердце Карибской домашней кухни. Это огромный регион, и еда с островов имеет очень много исторической ценности. Влияния Испании, Франции, Китая, Индии и других стран объединяются, чтобы создать потрясающий взрывной вкус. Блюда, которыми я делюсь с вами, совсем не сложные, но вы должны дать им время, чтобы ароматы раскрылись, познакомились друг с другом и стали счастливыми.

Это готовка на выходных, так что приготовьте их для своей семьи и друзей и почувствуйте любовь. Мое новое предприятие Wadadli Kitchen названо в честь оригинального индейского аравакского названия Антигуа, и для меня это выражение всей этой любви: радостная смесь восхитительных вкусов, сбалансированных, светлых и темных, поцелованных солнцем.

Кукуруза в початках с лаймом, зеленым перцем чили и кокосовым маслом

Подготовка 10 мин
Готовка 30 минут
Порций 6

1 литр овощного бульона
6 кукурузы в початках , без шелухи
1 банка 400 мл жирного кокосового молока
Цедра и сок 2 лаймов
1 зеленый перец чили , мелко нарезанный, сердцевина и семена выброшены, если вы предпочитаете меньший нагрев
Соль и черный перец
25 г сливочного масла (если вы хотите приготовить это веганское масло, используйте веганское масло или совсем не используйте его)

Для начинки
100 г сушеного кокоса
100 г хрустящего лука-шалота (вы можете получить его в готовом виде во многих магазинах азиатской и карибской кухни; они отлично подходят для хранения в шкафу)
10 г мелко нарезанного свежего кориандра
10 г мелко нарезанной свежей петрушки

Доведите бульон до кипения в большой глубокой Сковорода. Добавьте початки, оставьте готовиться примерно на пять минут, затем выключите огонь и оставьте кукурузу в бульоне, пока она остынет.

Поставьте сухую сковороду с толстым дном на сильный огонь и, когда она станет горячей, выложите высушенную кукурузу на сковороду и обугливайте ее на пару минут с каждой стороны — вам, вероятно, придется приготовить их по две или три время, чтобы вы не переполнили кастрюлю. Налейте кокосовое молоко, сок лайма и перец чили в небольшую кастрюлю, слегка приправьте, затем доведите до слабого кипения. Вмешайте масло, выключите огонь и отставьте.

Для начинки обжарьте кокосовую стружку на горячей сухой сковороде — кокос очень легко пригорает, поэтому держите их в движении и следите за ними. Как только кокос приобретет золотистый, блестящий, поджаренный цвет, переложите его в миску, дайте остыть, затем смешайте с хрустящим луком-шалотом и зеленью и приправьте по вкусу.

Для подачи на стол положить немного смеси кокосового молока на каждый початок, посыпать поджаренной кокосовой смесью и цедрой лайма и заправить.

Медленно приготовленное, приправленное вададли кубинское свиное брюшко

Мы готовим это на барбекю в Wadadli Kitchen, и это работает блестяще — начните готовить, когда угли тускнеют, и готовьте на медленном огне с опущенной крышкой примерно столько же времени, как показано ниже, поливая живот излишками маринада в течение нескольких часов.

Кубинская свиная грудинка, приправленная Энди Оливером Вададли.

Prep 15 минут
Маринад 8 часов +
Cook 5 часов
Порции 6-8

1,5 кг свиной грудинки без костей и кожи (попросите мясника приготовить для вас мясо; вы также можете хотите сохранить кожу, чтобы она потрескивала для украшения блюда, и используйте кости для бульона)

Для маринада
180 мл оливкового масла
4 столовые ложки (15 г) нарезанного свежего кориандра , плюс дополнительно для подачи
4 столовые ложки (15 г) нарезанной свежей петрушки с плоскими листьями , плюс дополнительно для сервировки
6 столовых ложек (10 г) свежих листьев орегано
6 столовых ложек (10 г) свежих листьев мяты
2 длинных красных перца чили , мелко нарезанных
1 длинный зеленый перец чили , мелко нарезанный
Цедра и сок 2 апельсинов
Цедра и сок 2 лаймов
Сок 1 розового грейпфрута
40 г чеснок , очищенный и нарезанный
3½ чайной ложки (10 г) молотого тмина
5¼ чайной ложки(10 г) молотого душистого перца
Соль и черный перец , по вкусу

Перемешайте все ингредиенты маринада в кухонном комбайне или с помощью ручного блендера. Выложите свинину в большое блюдо, полейте маринадом, затем переверните мясо в смеси, втирая маринад по всей поверхности и убедившись, что каждая часть живота покрыта покрытием. Накройте блюдо и оставьте на ночь в холодильнике.

На следующий день нагрейте духовку до 140 ° C (вентилятор 120 ° C) / 275 ° F / газ 1. Выньте мясо из маринада (однако не вытирайте все, что прилипает к суставу; просто оставьте большую часть маринада. в посуде) и переложить в большую форму для запекания. Накройте фольгой, опустите в духовку и запекайте четыре с половиной часа — время от времени (скажем, три или четыре раза за весь период приготовления) вынимайте блюдо из духовки, снимайте крышку из фольги и ложкой соки со дна блюда по мясу.Закройте фольгу крышкой и снова поставьте в духовку.

По истечении времени снимите фольгу, увеличьте огонь до 180 ° C (вентилятор 160 ° C) / 350 ° F / газ 4 и дайте свинине окончательно поджарить — через 15-20 минут верхняя часть приобретет красивый цвет и мясо должно быть податливым и достаточно мягким, чтобы его можно было разрезать ложкой.

Чтобы сделать хрустящие осколки для подачи к мясу, нагрейте духовку до 200 ° C (вентилятор 180 ° C) / 390 ° F / газ 6 и выстелите противень для запекания бумагой для выпечки. Острым ножом слегка надрежьте кожу со свиной грудинки, затем натрите ее тремя или четырьмя щепотками соли — я также люблю добавить в этот момент немного тмина, тмина или семян фенхеля (используйте все, что вам нравится) .Нарежьте кожу длинными полосками и выложите жирной стороной вниз на выстланный поднос (вы, конечно, можете оставить его целым, но я думаю, что приятно украсить тарелку длинными золотыми кусочками потрескивания). Положите второй лист бумаги для выпечки поверх кожи, затем поставьте сверху второй противень того же размера и запекайте от 45 минут до часа (если к этому моменту потрескивание еще не стало хрустящим, просто поставьте его обратно. в духовке и продолжайте обжаривать до готовности).

Разрежьте или разделите свинину, посыпьте мелко нарезанным кориандром, петрушкой с плоскими листьями и кусочками хрустящей корочки, если вы их приготовили, и сразу подавайте.

Манго-чау

Чау-чау — это самая простая и вкусная мелочь, немного похожая на суперсвежий пикантный чатни. Я использовал здесь манго, но вы можете использовать практически все, что захотите — яблоки, зеленый лук, цитрусовые, гранат…

Манго-чау Энди Оливера.

Подготовка 10 мин
Сборка 5 мин
Порции 4

Половина спелого манго , очищенная и мелко нарезанная
1 зеленый лук , мелко нарезанный
1 перец чили в скотч-шляпке (или используйте другой, более мягкие сорта, такие как длинный красный или зеленый перец чили, скажем, или перец чили с высоты птичьего полета), очень мелко нарезанный — выбросьте сердцевину и семена, если вы предпочитаете меньше тепла
2 ст.л. , цедра и сок
Соль и перец

Просто смешайте все в миске и подавайте вместе с чем угодно.

Хлебный пудинг Трес с маслом и пряный ром и ириски

Хлебный пудинг Энди Оливера «tres leches».
Prep 10 min
Cook 50 min
Порции 6
300-350 г крупно нарезанные кубики бриоши (или другого обогащенного хлеба — в зависимости от того, какой тип вы используете, вам может понадобиться больше хлеб)
80 г сливочного масла , топленого, плюс немного для смазки
2 цельных яйца
2 яичных желтка
300 мл сгущенного молока
300 мл сгущенного молока
100 мл цельного молока 2 ч.л.молотой корицы
2 ч.л. молотого мускатного ореха
Взбитые сливки с запахом ванили , для подачи
Для ириски
50 г несоленого масла
200 мл двойных сливок
160 г светло-коричневого сахара
20 мл пряного рома
Нагрейте духовку до 180 ° C (вентилятор 160 ° C) / 350F / газ 4.Выложите булочку (или другой хлеб) в смазанную маслом форму для запекания. В большой миске или кувшине перемешайте все остальные ингредиенты, чтобы они тщательно перемешались. Вылейте большую часть полученной заварной смеси на хлеб, оставив немного, чтобы полить позже. Убедитесь, что каждый кусочек хлеба пропитан заварным кремом, затем оставьте настаиваться примерно на 15 минут. Залейте пудинг остатками заварного крема, опустите блюдо в духовку и запекайте 35-40 минут, пока сверху не станет золотистого цвета.
Тем временем приготовьте ириский соус.Растопите масло в маленькой кастрюле на слабом огне, добавьте сливки и сахар, доведите до кипения, затем добавьте ром. Увеличьте огонь на пару ступеней, оставьте смесь пузыриться более энергично в течение примерно 10 минут, пока она не станет достаточно густой, чтобы покрыть заднюю часть ложки, затем выключите огонь.
После приготовления дайте пудингу немного остыть, полейте сверху ириском и подавайте со взбитыми сливками с ароматом ванили.
• Рецепты Энди Оливера, шеф-повара / владельца Andi’s Wadadli Kitchen, Лондон E5, и судьи из Великого британского меню BBC
Рецепт с курицей Оливером | Все рецепты
Цыпленок Оливер
Порций по рецепту: 6
калорий: 474. 8
% дневная стоимость *
белок: 41 г 82%
углеводы: 38.1 г 12%
пищевые волокна: 6,5 г 26%
сахара: 6. 9 г
толстый: 17,3 г 27%
насыщенный жир: 6.6 г 33%
холестерин: 108,4 мг 36%
витамин а ме: 1902 г. 4IU 38%
эквиваленты ниацина: 21,2 мг 163%
витамин b6: 0.8 мг 49%
Витамин С: 22,8 мг 38%
фолиевая кислота: 58. 9 мкг 15%
кальций: 92,4 мг 9%
утюг: 4.1 мг 23%
магний: 76,6 мг 27%
калий: 790 мг 22%
натрий: 1718. 4 мг 69%
тиамин: 0,4 мг 37%
калории из жира: 155.3
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены
рецептов Джейми Оливера: телеведущий делится рецептом хлеба — как приготовить «самый простой» хлеб
Джейми Оливер известен тем, что делится различными рецептами с народом.Ранее он раскрыл «самый простой» рецепт приготовления хлеба в домашних условиях.
Метод
Джейми начал с того, что взял большую миску и наполнил ее теплой водой.
Шеф-повар сказал: «Существуют тысячи рецептов хлеба с разной мукой, в некоторых — свежие дрожжи, в некоторых — сушеные дрожжи, в некоторых — нет дрожжей, и здесь очень большой выбор. Но я хочу дать вам самый простой.
«Прежде всего, возьмите 650 мл теплой воды, то есть теплой.
«Мы собираемся положить это в большую миску и добавить один пакетик сухих дрожжей.«
НЕ ПРОПУСТИТЕ
Затем легенда кулинарии смешала два ингредиента вилкой в течение нескольких минут.
Он объяснил, что смесь готова, когда в ней начинают появляться пузырьки.
Для тех, кто у меня нет дрожжей под рукой, Джейми заявил, что воду можно смешать только с мукой, чтобы сделать лепешку.
Однако при приготовлении буханки шеф-повар добавил крепкую муку в смешанную воду.
«Далее, мы». У меня есть килограмм крепкой муки, которую мы собираемся добавить в эту воду, — продолжил он.
«Я добавлю большую часть килограмма, немного придерживая, и просто смешаю его вилкой. Я собираюсь добавить щепотку соли, и затем вы можете руками [перемешать ].
«Если у вас липкие руки, просто возьмите немного этой муки, присыпьте руки и переместите ее, чтобы очистить край миски».
Затем можно было увидеть, как Джейми вручную соединяет ингредиенты, пока не станет тесто
Затем повар достал тесто из чаши и начал замешивать и растягивать смесь.
Тщательно перемешав, он положил руки под тесто, чтобы получился шар.
Затем его накрыли влажной тканью и оставили на 60–90 минут.
Джейми продолжил: «Теперь мы хотим отбросить его, поэтому мы сделаем это, ударив его, и вы увидите, как он рухнет. После того, как вы отбросили его, вы можете вынуть его и еще раз коротко замесить.
«Из этого получится два деревенских хлеба, так что я разрежу его пополам, возьму обычный поднос и немного припудрил.
«Мы позволим этому доказать еще раз от получаса до часа.»
Два шарика из теста можно затем поместить в духовку при 180 ° C примерно на 35 минут.
Шеф-повар поделился различными другими важными рецептами в программе Channel 4 в прошлом году.
Рецепт пасты для беременных Джулса Оливера от Джейми Оливер
Рецепт пасты для беременных Джулса Оливера от Джейми Оливера
Если вы думали, что Джейми был единственным поваром в семье Оливеров, то ошиблись, как доказывает этот рецепт пасты для беременных от его жены Джулс.
Имея множество рецептов пасты, может оказаться непросто найти один, прежде чем вы даже дойдете до плиты, так что позвольте нам представить идеальное мясное, удобное блюдо.
Рецепт пасты для беременных от Джулса Оливера из книги Джейми Оливера Jamie’s 30-Minute Meals сочетает в себе свежий перец чили, сосиски, бальзамический уксус и множество специй, чтобы создать восхитительный праздник с настоящей глубиной вкуса и сладостью, пронизывающей мясо.
Лучше всего то, что он создан с использованием только продуктов, которые можно есть во время беременности, а это значит, что вы можете собрать его без суеты, и вся семья будет наслаждаться этим.
Сегодня в Red Online мы предлагаем идеальный рецепт пасты … наслаждайтесь!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Делает: 6
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Время приготовления: 0 часы 20 минут
Общее время: 0 часы 30 минут
1 чайная ложка
нарезанный свежий красный перец
400 грамм
сосиски хорошего качества
несколько веточек греческого базилика или обычного базилика
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.
Подготовьте все ингредиенты и оборудование. Наполнить чайник и вскипятить. Поставьте большую сковороду на сильный огонь. Вставьте стандартный нож в кухонный комбайн.
Обрежьте зеленый лук, морковь и сельдерей. Все овощи мелко нарезать, затем смешать с перцем чили в кухонном комбайне (удалить стебли). Добавьте сосиски, чайную ложку семян фенхеля с горкой и одну чайную ложку орегано.Продолжайте пульсировать, пока хорошо не перемешается, затем переложите эту смесь в горячую сковороду с небольшим количеством оливкового масла, разламывая и помешивая. Продолжайте проверять и перемешивать, пока вы занимаетесь другой работой.
Поставьте большую глубокую кастрюлю на слабый огонь и залейте кипяченой водой. Наполните чайник и снова вскипятите. При необходимости долейте в кастрюлю еще кипяченой воды. Хорошо приправьте, затем добавьте пенне и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, наклонив крышку. Слейте воду из макарон, оставив примерно на стакан воды для приготовления пищи.
Раздавите зубчики чеснока в колбасную смесь и добавьте бальзамический уксус и консервированные помидоры. Если нужно, добавьте немного крахмалистой воды из макарон, чтобы она разрыхлялась.
Выложите макароны в кастрюлю с соусом и аккуратно перемешайте, добавив столько воды для приготовления, чтобы они приобрели шелковистую консистенцию. Попробуйте, поправьте приправу, затем перелейте в большую сервировочную миску и положите прямо на стол с остальным пармезаном для терки. Посыпать несколькими листиками базилика.
Рецепт из Jamie’s 30-Minute Meals от Джейми Оливера, 15,92 фунтов стерлингов, КУПИТЬ
30-минутное питание Джейми: революционный подход к быстрому приготовлению хорошей еды
Penguin Books Ltd amazon.co.uk
15,89 фунтов стерлингов
Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.
ПОДПИСАТЬСЯ
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
рецептов — Jeannie Oliver Wellness
Cherry Pie — любимый пирог моего мужа, но до сих пор я никогда не была большой поклонницей фруктовых пирогов.Я взял хороший простой рецепт, обработал его качественными, органическими ингредиентами и добавил свои собственные маленькие хитрости.
Я использовал органическую терпкую вишню вместо черешни, и я думаю, что это дало пирогу идеальный баланс сладкого и терпкого. Добавление экстракта миндаля и немного Grand Marnier действительно является ключевым моментом, поскольку они добавляют то je ne sais quoi, которое заставит ваших гостей просить ваш рецепт.
Мой муж сказал, что это был лучший вишневый пирог, который он когда-либо ел, и, если я сама так скажу, это просто восхитительно! Я сделал это на День Благодарения, и на это Рождество я точно выберу его. Надеюсь, вам это понравится так же, как и нам! Приятного аппетита.
Bon apetit and Joyeux Noël!
На один 10-дюймовый пирог
Ингредиенты для начинки:
3/4 стакана гранулированного органического сахара
1/4 стакана органического арроуроута
или кукурузного крахмала
1 1/2 фунта (около 4 1/2 стакана) замороженной органической вишни
2 ч.л. экстракта ванили
1-2 ч.л. миндального экстракта
2 ч.л. Grand Marnier или другого апельсинового ликера
Морская соль 1/4 чайной ложки
Для корочки для пирога:
Полное раскрытие — я все еще совершенствую свой рецепт корочки для пирога без глютена и молочных продуктов, поэтому пока что рекомендую этот рецепт от Gluten Free С небольшими средствами.А если вы здесь, в Сиэтле, в пекарне Flying Apron Bakery готовят фантастические веганские пироги без глютена и сладких, и соленых блюд. Они доступны в Flying Apron во Фремонте или Западном Сиэтле (сначала звоните, потому что они распродаются!) И на рынках сообщества PCC.
Для мытья яиц:
Не пропустите этот шаг! Смажьте корку пирога яичной жидкостью, чтобы корка не стала мокрой, а верх и края придадут красивый блеск.
1 большое яйцо
1 чайная ложка воды
Указания:
Приготовьте начинку:
В большой кастрюле с кукурузой хорошо перемешайте .Затем добавьте вишню, экстракт миндаля, ваниль и соль и перемешайте, пока не покроете смесью сахар и аррорут.
Готовьте на среднем или сильном огне, пока вишня не станет сочной, а смесь не начнет кипеть и слегка загустеть, примерно 10–12 минут.
Когда вишня достигнет желаемой густоты (она должна быть густой и сиропообразной, но не блеклой), снимите ее с огня, чтобы она немного остыла, и добавьте Grand Marnier.
Если вы делаете наполнение вперед, охладите или заморозьте его в герметичном контейнере до использования.
Подготовьте оболочку для пирога:
Разогрейте духовку до 375 ° F и поставьте противень на среднюю решетку.
Если вы приготовили тесто для пирога с нуля, раскатайте его до толщины менее 1/4 дюйма и переложите на 9-дюймовый стандартный противень или блюдо. Оставшееся тесто оставьте, чтобы получились решетчатые полоски для верхней части пирога. Возможно, вам придется охладить это тесто в течение нескольких минут, чтобы оно немного уплотнилось.
Вдавите тесто в нижнюю часть и по бокам формы для выпечки, стараясь не проколоть тесто.
Сделайте промывку яйца, взбивая яйцо и воду вместе в небольшой миске.
Смажьте внутреннюю часть корки пирога тонким слоем яичной промывки и оставьте остаток для чистки верхней корки.
Вылейте остывшую вишневую начинку в корку.
Сделайте решетчатую верхнюю корку:
Раскатайте второе тесто для пирога и слегка посыпьте поверхность мукой. Нарезать полосками шириной 1 дюйм.Перенесите все остальные полоски на верх пирога, равномерно расположив их. Создайте решетку, чередуя и складывая оставшиеся полоски.
Смажьте решетчатую корку и края теста для пирога яичной жидкостью.
Выпекайте пирог на горячем противне.
Поместите пирог на горячий противень и выпекайте, пока начинка не начнет пузыриться, от 40 до 45 минут.
Если края корочки пирога подрумяниваются слишком быстро, накройте края пирога алюминиевой фольгой в течение последних 10 минут выпечки.
Перед нарезкой полностью охладите! Переложите пирог на решетку для охлаждения и полностью остудите, прежде чем нарезать ломтиками, примерно 4 часа. В противном случае начинка для пирога вытечет на тарелку, сорвав любые достойные Insta фото, которые вы запланировали.
новых простых способов приготовить отличную еду дома
В своей последней кулинарной книге Джейми Оливер предлагает восхитительные способы обновить повседневные продукты, которые вы покупаете каждую неделю. Для каждого из его 18 так называемых «ингредиентов героя» в книге есть семь новых рецептов, которые могут помочь вам увидеть их в новом свете.
Идея новой кулинарной книги Джейми Оливера ослепительно проста и невероятно эффективна: что люди кладут в корзины для покупок каждую неделю и как мы можем вдохновить их готовить с ними что-то необычное и вкусное?
Результат, «7 способов», является естественным продолжением книги «5 ингредиентов», о которой, по словам Оливера, его спрашивают больше, чем о любой другой. «За последние три года, куда бы я ни пошел — на родительские вечера, общественные мероприятия, случайные встречи на улице — меня спрашивают, когда я собираюсь написать еще 5 ингредиентов», — пишет он во введении.
Сказав, что «7 способов» — «самая ориентированная на читателя кулинарная книга», которую он когда-либо писал, Оливер исследовал покупательские привычки, чтобы определить, какие продукты питания люди покупают еженедельно, и составил список из 18 вещей, которые он называет «ингредиентами героя».
С мантрой «извлекать максимум аромата с минимальными усилиями» в книге есть ответы на некоторые из наиболее часто используемых причин не готовить, такие как «У меня нет времени», «Я ненавижу мыть посуду» и « Я хочу еду на вынос ».Короткое, четко определенное время приготовления, множество запеканок и чудес на одной сковороде, а также множество заманчивых рецептов ложных блюд — все эти конкретные отговорки просто не ускользнули.
В нарезку входят 18 ингредиентов: брокколи; цветная капуста; авокадо; куриная грудка; колбасы; филе лосося; сладкий картофель; баклажан; яйца; фарш; картофель; перец; креветки; филе белой рыбы; целый цыпленок; грибы; стейк и свинина. Не все они попадают в мою корзину каждую неделю, но среди них есть несколько вещей, которые больше всего способствуют бытовым пищевым отходам, которые я изо всех сил стараюсь сократить или устранить — глядя на вас, цветная капуста и баклажаны — такие новые, приветствуются простые способы использовать их в простых вкусных обедах.
Возьмем, к примеру, баклажан. Вместо того, чтобы смотреть, как его блестящая, подтянутая пурпурная кожа становится тусклой и морщинистой, прежде чем, в конце концов, с сожалением положить ее в мусорное ведро для компоста, я мог бы превратить ее в жареный баклажан лакса, баклажанный пармезан по-милански или интригующий салат из баклажанов «Мореш».
Куриная грудка обычно есть в моем списке покупок, и хотя я всегда нахожу способ ее использовать, мои быстрые куриные обеды в середине недели не принесут никаких наград за кулинарное творчество. Однако сладкие куриные шарики Оливера с перцем чили, поданные на смешанных овощах и жареный в яйцах рис, можно взбить за 20 минут, используя ингредиенты, которые большинству людей придется под рукой (кроме, возможно, свежего кориандра, которого никогда не бывает в холодильнике, когда мне нужно Это).
В своей последней кулинарной книге «7 способов» Джейми Оливер предлагает восхитительные способы обновить повседневные продукты, которые мы покупаем каждую неделю. С
Если после напряженного дня вы выбираете блюда на вынос из индийской еды, то «7 способов Оливера взять масляную курицу» ловко приобретают глубину вкуса от обугливания перца чили, помидоров и куриных грудок на сильном огне в Сковорода.Масло кешью и йогурт придают необходимые маслянистые и острые нотки, а пряные и ароматические качества исходят от большой ложки гарам масала, а также имбиря и чеснока.
Связанные
Это традиционный индийский цыпленок в сливочном масле? Нет, конечно нет. Но это вкусная тарелка еды, которую можно приготовить всего из восьми легко доступных ингредиентов. Просто купите курицу хорошего качества, это будет иметь решающее значение для конечного результата.
Для каждого из 18 так называемых ингредиентов героя в книге есть семь новых рецептов, которые могут помочь вам увидеть их в новом свете после многих лет чрезмерного знакомства. По крайней мере, «7 способов» дадут этой стойкой цветной капусте, терпеливо сидящей в моем холодильнике, шанс сиять.Во-первых, интригующая паста Оливера с сыром из цветной капусты, которая покрывает спагетти сливочным соусом из овощей, покрытых хрустящими чесночными панировочными сухарями.
Моя любопытная курица с маслом
Ароматные специи, помидоры, масло кешью и йогурт
На 2 порции
Общее время: 40 минут
Моя любопытная курица в масле из фильма «7 способов» Джейми Оливера.
2-3 свежих разноцветных чили
350 г спелых разноцветных помидоров черри
4 зубчика чеснока
Кусок имбиря 6 см
1 столовая ложка гарам масала
4 столовых ложки натурального йогурта с горкой
2 x 150 г куриных грудок без кожицы на свободном выгуле
Оливковое масло
2 столовые ложки гладкого масла кешью
Разрежьте перец чили пополам и удалите семена. Поместите помидоры в большую сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь и полностью почерните, периодически переворачивая.Тем временем очистите чеснок и имбирь и мелко натрите их в большой миске. Добавьте большую часть гарам масала, щепотку морской соли и черного перца и одну столовую ложку йогурта. Глубоко надрежьте куриные грудки с интервалом в 1 см, затем помассируйте маринадом.
После обугливания переложите помидоры и перец чили на доску, вернув сковороду на средний огонь, добавьте ½ столовой ложки оливкового масла и курицу. Готовьте и обугливайте в течение 10 минут, перевернув наполовину, при этом снимите кожуру помидоров и нарежьте 1-2 части перца чили по вкусу.Выньте корявую курицу со сковороды и добавьте помидоры, нарезанный перец чили и масло кешью. Влейте 250 мл кипящей воды и перемешайте, чтобы собрать липкие кусочки. Дайте ему энергично пузыриться в течение 2 минут, и как только он начнет загустевать, верните курицу в сковороду, добавляя соус в течение последних 2 минут или до полной готовности, затем уберите на доску.
Выключите огонь, приправьте соус до совершенства, затем перемешайте оставшийся йогурт.Нарежьте курицу и подавайте с оставшимся перцем чили и гарам масала.
ЭНЕРГИЯ 435 ккал
FAT 20,7 г
SAT FAT 4,8 г
БЕЛК 45,2 г
УГЛЕВОДОВ 17,5 г
САХАР 11,1 г
СОЛЬ 0,8 г
ВОЛОКНО 3,4 г
Пирог из авокадо с заварным кремом
Душистый горошек, начинка из чеддера и базилика, смешанные садовые листья
На 6 порций
Общее время: 1 час
Пирожное с авокадо и пирожное с заварным кремом от Джейми Оливера «7 способов».
2 спелых авокадо
400 г муки самоподъема, плюс дополнительный компонент для опудривания
6 крупных яиц от кур на свободном выгуле
300 г замороженного горошка
90 г сыра Чеддер
½ пучка базилика (15 г)
Оливковое масло
100 г смешанного салата
Extra оливковое масло первого отжима
1 лимон
Разрежьте авокадо пополам и очистите от кожуры. Взвесьте мякоть — вам нужно 200 г, чтобы получить правильные пропорции (если у вас недостаточно, просто долейте до 200 г оливкового масла первого холодного отжима).В большой миске раздавите авокадо, затем постепенно втирайте муку, щепотку морской соли и четыре столовые ложки холодной воды, пока не получите тесто. Месить до однородной массы, затем укутать и оставить на 15 минут. Для начинки разбейте яйца в блендере, затем добавьте замороженный горошек и большую часть чеддера. Добавьте верхнюю листовую половину базилика, добавьте щепотку соли и черного перца и взбейте до однородной массы.
Духовку разогрейте до 200 градусов.Раскатайте тесто из авокадо на присыпанной мукой поверхности до толщины чуть менее ½ см. Слегка скатайте скалку, затем разверните на смазанном маслом противне размером 25 x 35 см, разложите по бокам и проткните основание. Грубо оторвите все большие выступы, затем запекайте 10 минут или пока они не станут слегка золотистыми. Равномерно влейте начинку и запекайте еще 15 минут или до застывания, затем мелко натрите оставшийся сыр. Заправьте листья салата оливковым маслом первого отжима и лимонным соком, приправьте, затем полейте пирогом и подайте.
ENERGY 764 ккал
FAT 52,6 г
SAT FAT 11,3 г
БЕЛК 21 г
УГЛЕВОДОВ 55,9 г
САХАР 2,4 г
СОЛЬ 1,1 г
ВОЛОКНО 4.9 г
Самый быстрый тажин из белой рыбы
Помидоры черри, харисса, спаржа и пушистый кускус
На 2 порции
Общее время: 15 минут
Самый быстрый тажин из белой рыбы от «7 способов» от Джейми Оливера.
150 г кускуса
4 зубчика чеснока
Оливковое масло
250 г спелых разноцветных помидоров черри
250 г спаржи
2 чайные ложки с горкой харисса роза
2 х 150 г филе белой рыбы без кожи, без кожи, из экологически чистых источников
1 лимон
2 столовые ложки натурального йогурта
Положите кускус в миску, добавьте щепотку морской соли и черного перца, затем залейте кипятком и накройте крышкой. Очистите и нарежьте чеснок, затем поместите в неглубокую кастрюлю на среднем или сильном огне с одной столовой ложкой оливкового масла, помешивая, пока вы делите помидоры черри пополам, добавляя их в сковороду по ходу.Отрежьте от спаржи деревянистые кончики, нарежьте копьями и перемешайте в кастрюле, затем приправьте солью и перцем. Натрите рыбу большей частью хариссы, положите ее на овощи, мелко натрите цедру лимона и выжмите половину сока. Добавьте 150 мл воды, накройте крышкой и варите пять минут или пока рыба не приготовится полностью.
Взбить кускус. Размешайте оставшуюся хариссу через йогурт, затем полейте ею рыбу и кус-кус.Подавайте с дольками лимона, чтобы они могли выжать.
ENERGY 560 ккал
FAT 13,4 г
SAT FAT 2.2 г
БЕЛК 43,5 г
УГЛЕВОДОВ 70,2 г
САХАР 10,9 г
СОЛЬ 1,5 г
ВОЛОКНО 4.9 г
7 способов Джейми Оливера опубликовано Penguin Random House © Джейми Оливер Энтерпрайзис Лимитед (2020 7 способов). Фотография: Левон Бисс.
JAMIE’S QUICK & EASY FOOD: сезон 1
Airs субботы, 22 июня — 13 июля и 27 июля — август.10 и 7 сентября — окт. 12 января 2019 г., 13:30 на КПБС ТВ
Английский шеф-повар, писатель и ресторатор Джейми Оливер начал готовить в пабе своих родителей, The Cricketers, в Клаверинге, Эссекс, в возрасте 8 лет.
После окончания школы он начал карьеру шеф-повара, которая привела его в The River Café в Лондоне, где он был замечен телевизионной продюсерской компанией. Его телевизионная и издательская карьера началась в 1999 году с сериала «Голый повар».
Его последний проект, JAMIE’S QUICK & EASY FOOD, предлагает полный набор рецептов, которые легко приготовить и легко запомнить — идеально подходит для тех, кто любит свою еду, но не имеет времени или энергии для сложного приготовления. .
Используя все свое кулинарное ноу-хау, Джейми разработал коллекцию креативных и вкусных блюд, используя всего пять ингредиентов, а также несколько основных ингредиентов из ваших шкафов: оливковое масло, оливковое масло первого отжима, красный винный уксус, морскую соль и черный перец.
Его рецепты, включающие жареный рис с яйцом, хрустящий морской окунь по-тайски, липкие крылышки и многое другое, идеально подходят для напряженных дней и сделаны с минимальным количеством элементов, обеспечивающих максимальный вкус.
Jamie’s Quick & Easy Food: Preview
Эта серия предлагает полный набор рецептов, которые легко приготовить и легко запомнить.Используя все свое кулинарное ноу-хау, Джейми разработал коллекцию креативных и вкусных блюд, используя всего пять ингредиентов, а также несколько основных ингредиентов из ваших шкафов: оливковое масло, оливковое масло первого отжима, красный винный уксус, морскую соль и черный перец.
РУКОВОДСТВО ПО ЭПИЗОДАМ:
Эпизод 1: «Гребешки / Стейк / Слоеное тесто» выйдет в эфир в субботу, 22 июня, в 13:30. — С четырьмя аппетитными рецептами в каждом шоу, Джейми начинает эту неделю, готовя свои супер-быстрые шипящие обжаренные гребешки с классным приемом для быстрой окорочки.
А еще есть лепешки с чатни из яиц и манго — нахальный перекус, когда вы спешите, с самым быстрым хлебом, который вы когда-либо делали.
Далее — стейк из рибай-ай, который принесет ощутимые результаты за короткое время.
И в довершение ко всему, слоеное тесто с миндальным тестом Джейми — потрясающий пуд, который делает выпечку проще простого.
Эпизод 2: «Тунец / Фрикадельки / Печенье» выйдет в эфир в субботу, 29 июня, в 13:30.м. — С четырьмя аппетитными рецептами в каждом шоу на этой неделе Джейми готовит свой вкусный тунец, обжаренный с кунжутом, аппетитное блюдо за считанные минуты и грязные булочки с фрикадельками, приятную семейную еду, которая быстро и насыщена ароматом.
Затем его неотразимо липкое шоколадное ржаное печенье, домашняя выпечка с головокружительной скоростью.
А в довершение всего, сытный пирог с курицей, утешительная классика с быстрым и легким приготовлением идеальной хрустящей корочки.
Эпизод 3: «Chops / Linguine / Fish Cakes» выйдет в эфир в субботу, 6 июля, в 13:30.м. — На этой неделе Джейми готовит свои быстрые азиатские рыбные котлеты с прекрасным советом для сладкой и острой глазури; затем его быстрый лимонный лингвини из кабачков, идеально подходящий в конце напряженного дня.
Липкие отбивные из баранины — потрясающее блюдо на одной сковороде с невероятным вкусом.
А на десерт — насыщенный вишнево-шоколадный мусс с дерзким усилением вкуса.
Эпизод 4: «Баранина / спагетти / яблочное печенье» выйдет в эфир в субботу, 13 июля, в 13:30.м. — На этой неделе Джейми готовит нежную лопатку ягненка и свежие и вкусные зеленые спагетти, которые можно приготовить на одной сковороде. Затем он завершает трапезу сладким десертом из яблочного печенья.
БЕЗ ВЕЩАНИЯ, СУББОТА, 20 ИЮЛЯ
Эпизод 5: «Говядина / Кальмар / Свинина / Полента» выходит в эфир в субботу, 27 июля в 13:30. — На этой неделе Джейми готовит свою говядину с имбирным шейкином на высокой скорости в сочетании с одним-минутным чудо-овощем, пак-чой.
Затем хрустящие кальмары и измельченный авокадо, неотразимая впечатляющая тарелка еды, которую приятно приготовить и которой приятно разделить.
Запеканка из свинины и пюре Джейми — это большая, потрясающая семейная трапеза, которая просто поразит вас, и, наконец, чтобы подсластить, у нас есть миндальный, апельсиновый и полентный пирог, а также кусочек солнечного света, чтобы скрасить напряженный вечер. день.
Эпизод 6: «Свинина / Креветки / Ньокки / Чизкейк» выйдет в эфир в субботу, 3 августа, в 13:30. — Джейми начинает эту неделю, готовя свой безумно хороший бургер со свининой, маленькое озорное лакомство, которое выводит фастфуд на новый уровень.
Тогда это липкие креветки с манго, блюдо для быстрого обмена с быстрым шагом к феноменальному вкусу; и легкие деревенские ньокки, элегантный вегетарианский ужин с очень быстрым соусом.
И, наконец, замороженный чизкейк баноффи, пробка для вечеринок, приготовить которую невероятно просто.
Эпизод 7: «Sausage Carbonara / Thai Red Chicken» выйдет в эфир в субботу, 10 августа, в 13:30. — На этой неделе Джейми делится своей сверхбыстрой, без стресса легкой колбасой карбонара с быстрым приемом для мощного острого пунша.
Затем следует тайский красный куриный суп, острый ужин из одной кастрюли — самое легкое блюдо, которое вы когда-либо готовили; и восхитительно шелковистый омлет из яичницы-болтуньи — быстрое и потрясающее блюдо для тех, кто действительно поджимает.
Оставив лучшее напоследок, это самые дерзкие маленькие запеканки на пару с быстрой липкой глазурью из мармелада.
БЕЗ ВЕЩАНИЯ, СУББОТА, 17, 24 И 31 АВГУСТА
Эпизод 8: «Цыпленок с песто / Ндуджа / Запеканка с сосисками» выходит в эфир в субботу, сентябрь.7 в 13:30 — На этой неделе Джейми готовит невероятно вкусное блюдо из слоеного теста с курицей песто, насыщенное вкусом, для угощения всей семьей.
Затем следует пикантная ндуджа вонголе, изысканный серфинг и паста с торфом — это молниеносный ужин.
Плюс его успокаивающая запеканка с колбасой — потрясающе быстрая, великолепная закуска для тех, кого любишь. И, наконец, освежающая гранита из арбуза от Джейми — идеальный пуд, который легко приготовить.
Эпизод 9: «Крылья / Стейк / Паста с грибами» выходит в эфир в субботу, сентябрь.14 в 13:30 — На этой неделе Джейми готовит свои сочные липкие куриные крылышки, супер-быструю закуску, приготовленную для совместного использования.
За ним следует его невероятно вкусная шипящая вырезка и отличный способ сэкономить время на баклажанах.
Затем восхитительные сливочно-чесночные и грибные пасты, идеальная высокая скорость, ужин в любой день недели.
И, чтобы немного подсластить, пламенный быстрый ром с изюмом Джейми, райский приём для мороженого.
Эпизод 10: «Морской окунь / грибы / курица / ананас» выходит в эфир в субботу, сентябрь.21 в 13:30 — На этой неделе Джейми готовит хрустящего морского окуня по-тайски — супербыстрый рыбный ужин с насыщенным вкусом.
А затем запеченные чесночные грибы, восхитительный вегетарианский противень, который до смешного вкусен.
Тогда сладкий куриный сюрприз Джейми, чудо на одной сковороде с отличным рецептом для потрясающего соуса.
И в довершение ко всему, карпаччо из ананаса, совершенно тропический пикантный десерт, приготовленный за считанные минуты.
Эпизод 11: «Тарт из говядины / риса / лосося / сливы» выходит в эфир в субботу, сентябрь.28 в 13:30 — На этой неделе Джейми готовит талая во рту горчичную говядину с феноменальным вкусом всего из пяти ингредиентов.
Затем есть его надежный запеченный рис с шафраном, который произведет революцию в способах приготовления этого великолепного зерна.
Затем приготовленный на пару Нисуаз из лосося — потрясающий салат без стресса и очень простой; плюс декадентский сливовый тарт татен от Джейми, очень легкий и, вероятно, лучший сливовый пуд, который вы когда-либо делали.
Эпизод 12: «Кофта из баранины / салат из бобов / Аляска» выходит в эфир в субботу, октябрь.5 в 13:30 — На этой неделе Джейми готовит свои пряные ароматные лепешки кофта из баранины — отличное мясное лакомство, когда вам нужно быстро поесть.
Затем его испанская фасоль и салат с сыром Манчего… наполненный добротой и собранный за несколько минут.
Затем следует корявый цыпленок с арахисом и хитрый ярлык для этого супер-заряженного сатая.
И для восхитительно сладкого угощения, персика и миндаля Аляска, сверхбыстрого и совершенно неотразимого пудика.
Эпизод 13: «Салат из стейка из тунца / Голень ягненка / Кисло-сладкая куриная лапша / Салат из утки и апельсина» выходит в эфир в субботу, 12 октября в 13:30. — На этой неделе Джейми готовит свой супербыстрый азиатский салат из стейка из тунца, восхитительное рыбное блюдо в кратчайшие сроки.
Тогда это его восхитительно сытные бараньи рульки с пивом и ячменем, с умным сокращением для яркого вкуса.
Затем следует кисло-сладкая куриная лапша, быстрое жаркое, когда вам нужно быстро перекусить.И в завершение салат из утки и апельсинов, классический французский, обновленный, сверхбыстрый и безумно вкусный.
Присоединяйтесь к разговору:
Джейми Оливер на Facebook, Instagram, и вы можете следить за @jamieoliver в Twitter.
Кредиты:
Представлено WGBH. Распространяется Американским общественным телевидением.
ЛУЧШИЙ ПОДКАСТ
Новости Сан-Диего; когда хочешь и где хочешь.Узнайте местные истории о политике, образовании, здравоохранении, окружающей среде, границе и многом другом. Новые серии готовы по утрам в будние дни. Организатор — Аника Колберт, продюсер — KPBS, Сан-Диего, а также станции NPR и PBS Имперского графства.