Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

ВИДЕО + Рецепт с Фото

Куриная грудка запеченная в духовке – отличная альтернатива всевозможным магазинным колбасным изделиям: филе, приготовленное в духовке, получается не только очень вкусным и сытным, но еще и полезным. Собственно, запеченная куриная грудка в духовке, это универсальное блюдо – ее можно есть и в горячем, и в холодном виде, использовать как начинку для пиццы, омлета, рулета из лаваша, готовить с ней салаты и бутерброды…

Простой рецепт сочной курочки

Попробуйте, рецепт запеченной куриной грудки в духовке довольно простой и быстрый, вам непременно понравится и сам процесс, и результат.

• 1 куриное филе весом 200-250 гр;
• 2 ч.л. соевого соуса;
• 1 ч.л. растительного масла;
• соль по вкусу;
• 1\3 ч.л. специй для курицы;
• 2 зубка чеснока;
• 1 ч.л. горчицы в зернах.

Как приготовить

Куриное филе перед началом приготовления должно быть комнатной температуры, а не замороженное. В супермаркетах сейчас продают филе именно такое, как нужно – не из морозильной камеры, а просто охлажденное. Но если вы купили грудку заранее и спрятали в свой морозильник, то не забудьте достать его за несколько часов перед началом приготовления, чтобы оно успело разморозиться естественным образом. Моем филе, обсушиваем бумажным полотенцем. Если на грудке есть пленочки и жир, то их лучше срезать на этом этапе.

Выкладываем филе в глубокую тарелку или салатник, добавляем соль, специи для курицы.

Затем наливаем сверху на филе соевый соус,  добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и горчицу в зернах. И руками распределяем специи по всей поверхности куриной грудки. Не забываем и про нижнюю часть, и про бока – все должно быть покрыто приправами.

В таком виде филе должно промариноваться минут 30-40. Накрываем тарелку с грудкой пищевой пленкой и оставляем в покое на положенное время.

Затем форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в нее куриное филе. Сверху грудку также сбрызгиваем растительным маслом.

И отправляем филе в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут. За это время филе как раз успеет приготовиться, но остается мягким и сочным. Не стоит держать грудку в духовке более длительное время: она рискует стать сухой и не такой вкусной.

Такое запеченное филе можно подавать сразу же, пока оно горячее – вместе с овощами, к примеру.

А можно охладить и нарезать: тогда получится сытная холодная закуска.

А какие вкусные бутерброды выходят с такой запеченной куриной грудкой – просто объедение!

Советы и рекомендации:

Сейчас в магазинах большой выбор самых разнообразных специй, в том числе продаются готовые приправы – для шашлыка, для рыбы, для картофеля и, конечно, для курицы тоже. Обычно в таких наборах подобрано несколько специй, которые лучше всего подходят для тех или иных продуктов. Именно такую приправу я брала для этого рецепта. Но если у вас не окажется ее дома на момент приготовления, то это не беда.

Вы легко можете заменить ее на любимые специи – смесь перцев, к примеру, тоже хорошо подойдет. Положите к ней еще щепотку куркумы, самую малость сушеного базилика – и у вас получится свой собственный набор, ни чуть не хуже, а, быть может, даже лучше магазинного.

Ну вот и все, друзья, теперь вы знаете, как вкусно запечь куриную грудку в духовке! Желаю вам приятного аппетита!

4.3 / 5 ( 14 голосов )

Запеченная куриная грудка | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой самый любимый духовка запеченная куриная грудка рецепт! Я никогда не ошибаюсь, благодаря этому простому методу из 5 шагов, который легко приготовить и добавить в него свои любимые приправы.

Несколько недель назад в Insta я спросил, может ли вас всех заинтересует серия статей о лучших способах запекания белков (т.е. курица, свинина, стейк, морепродукты, тофу и т. д.) в духовке. А ваш ответ? Громкий да, пожалуйста. Тонны из вас имели просьбы и вопросы о методах приготовления различных белков, а также более чем несколько историй, которые можно было бы рассказать о белках, которые с годами пошли не так, как надо. И, боже, , я тебя слышу. Моя маленькая кухня видела больше, чем ее доля пережаренных стейков, полностью высушенных свиных отбивных, кожи лосося, приклеенной к сковороде, и не очень хрустящего тофу за эти годы. Что никогда не бывает забавным, тем более что белки могут быть дорогими и предназначены для особых случаев.Но послушайте, это все часть приключения — научиться готовить. И, в конце концов, я пробовал и ошибся в выборе некоторых основных методов выпечки белков, которые стали супернадежными и супервкусными продуктами питания на моей кухне.

Итак, в течение следующих двух недель я подумал, что мы сможем проработать каждый из них, начиная с сегодняшнего дня с протеина №1, наиболее востребованного здесь, на Gimme Some Oven…

… курица.

В частности, куриные грудки без кожи и костей .

За прошедшие годы я получил бесчисленное количество запросов о новых рецептах куриных грудок и многие другие о том, как запечь куриные грудки в духовке.Потому что любой, кто раньше работал с куриными грудками, знает, что они могут быть невероятно универсальными, но при этом невероятно привередливыми в работе, особенно когда их запекают в духовке. Неправильно приготовьте их, и вы получите сухую, эластичную, жесткую и безвкусную. Но как приготовить ?! Мы говорим о сочных, нежных, ароматных, идеально запеченных куриных грудках, которые вам понравятся .

Хорошая новость в том, что в них также легко добавить ваши любимые приправы или соусы.А еще невероятно легко приготовить с помощью моего 5-этапного метода запекания куриных грудок. Тысячи наших читателей пробовали это на протяжении многих лет и сообщили, что этот метод изменил правила игры с приготовлением курицы. Так что, если вам еще предстоит попробовать, давайте вместе испечем курицу!

Рецепт запеченной куриной грудки | 1-минутное видео

Для приготовления запеченной куриной грудки вам понадобится:

• Куриные грудки без костей и кожи: Вы можете купить свежие (я предпочитаю) или замороженные (которые вам нужно будет полностью разморозить перед использованием).Некоторая часть курицы в настоящее время также поставляется в рассоле, и в этом случае вы можете пропустить шаг ниже.
• Сливочное или оливковое масло: Ваш выбор! Мне нравится дополнительный вкус сливочного масла, но оливковое масло тоже подойдет.
• Кошерная соль: Важный ингредиент нашего рассола, а также для приправы курицы.
• Приправы: Я включил универсальную смесь копченой паприки, чесночного порошка, соли и черного перца в рецепт ниже, который очень прост и подходит практически ко всему.Но не стесняйтесь добавлять любую смесь сухих приправ, которую вы предпочитаете.

Кроме того, если вы регулярно готовите запеченную курицу (или любой другой вид запеченных белков) в духовке, я рекомендую иметь под рукой термометр. Это просто самый надежный способ убедиться, что ваша курица не будет переварена или недожарена, и работает как шарм. Я рекомендую либо это:

• Термометр для приготовления пищи с мгновенным считыванием (на фото ниже) : который я владел и использовал в течение многих лет при приготовлении курицы, который продается в розницу примерно за 9 долларов.99 на Amazon.
• Беспроводной термометр для мяса с двумя датчиками: которым я тоже владею и люблю, потому что его можно использовать внутри горячей духовки (особенно полезно для запекания стейков, лосося и свинины), который продается на Amazon по цене около 24,99 долларов США.

Мои оригинальные фото по этому рецепту (2015 г.).

Хорошо, вот в чем секрет! Чтобы приготовить идеально запеченную курицу bbrrreasts, , вам просто нужно следовать этой пятиступенчатой ​​схеме: B .B.R.R.R.

1. Рассол
2. Щетка
3. руб.
4. Жаркое
5. Остальное

Шаг 1: рассол

Я говорю вам — этот шаг абсолютно необходим должен на всякий случай, когда вы захотите запечь куриные грудки в духовке. Рассолить курицу в рассоле очень просто, она сделает вашу курицу очень сочной и, что самое главное, эффективно приготовить всего за 15 минут.Кроме того, если вы рассолите курицу в теплой воде, это также поможет довести ее до комнатной температуры, что сделает приготовление более равномерным. Беспроигрышный вариант!

Чтобы рассолить курицу, просто наполните большую миску теплой (не горячей) водой. Добавьте горсть соли, пока она не растворится. Затем добавьте куриные грудки и дайте им постоять в соленой воде до рассола не менее 15 минут. Если вы сделаете это заранее, вы можете накрыть миску с курицей и соленой водой и поставить в холодильник на срок до 6 часов. Но вы не хотите, чтобы куриный рассол оставался дольше этого.

Когда будете готовы, выньте курицу из рассола. Хорошо промойте его холодной водой, чтобы смыть соль, а затем промокните насухо бумажными полотенцами. И вуаля — ваша курица официально засолена.

Действительно, не пропустите этот шаг! Это имеет огромное значение.

Примечание. Тем не менее, некоторые купленные в магазине куриные грудки теперь продаются в рассоле. Так что заранее проверьте упаковку еще раз. А если курицу уже предварительно засолили в растворе натрия, просто переходите ко второму шагу.:)

Шаг 2: Кисть

… куриные грудки с топленым маслом. По крайней мере, я настоятельно рекомендую использовать сливочное масло. Он придает прекрасный вкус и помогает получить приятную золотистую корочку снаружи. Но если вы предпочитаете оливковое масло (или другое любимое растительное масло), не стесняйтесь.

Обильно смажьте грудку с обеих сторон , чтобы курица не прилипала к сковороде, а также чтобы приправа прилипла. Затем выложите куриные грудки в большую форму для запекания или противень .

Шаг 3:

Если вы действительно хотите, чтобы все было просто, можно просто посыпать куриные грудки солью и перцем. Но опять же, курица уловит вкус любой приправы, которую вы добавляете. Поэтому, даже если вы готовите простое блюдо, требующее «простой» куриной грудки, я настоятельно рекомендую простой рецепт приправы для курицы, который я включил ниже, который включает соль, перец, чесночный порошок и перец.

Шаг 4: жаркое

Итак, это шаг, который вызывает некоторые ссоры среди любителей курицы — как долго запекать куриные грудки? И при какой температуре лучше запекать курицу? Вы выпекаете его медленно и медленно (например, 30 минут при 350 ° F)? Или вы запекаете курицу быстро и быстро (например, 15 минут при 450 градусах)? Я тестировал оба — и почти каждый промежуток между ними — десятки, десятки и десятки раз.И, в конце концов, я твердо отношусь к последнему лагерю, когда дело касается запеченной курицы.

Я люблю запекать куриные грудки на сильном огне. ?

В зависимости от толщины куриных грудок для запекания курицы при температуре 450 ° F потребуется около 15-18 минут (в зависимости от толщины / размера куриных грудок). Это быстро и просто. Но больше всего мне это нравится, потому что приготовление на сильном огне быстро приводит к появлению красивой хрустящей корочки на внешней стороне грудки, которая также помогает удерживать эти соки и сохранять жареную в духовке курицу идеально нежной внутри.Это лучшее из обоих миров.

Я настоятельно рекомендую приобрести небольшой термометр для приготовления пищи, чтобы измерить температуру приготовленной курицы, чтобы определить, готова ли она к употреблению (FDA говорит, что безопасная температура приготовленной курицы составляет 165 ° F), вместо того, чтобы разрезать ее вилкой, который позволяет этим хорошим сокам просачиваться наружу. Я использую термометр с мгновенным считыванием (партнерская ссылка) , который я купил на Amazon за 10 долларов, и он точно измеряет внутреннюю температуру цыпленка за секунды.

Шаг 5: Отдых

Это не подлежит обсуждению.Вы должны, должны дать вашим красиво запеченным куриным грудкам отдохнуть, прежде чем нарезать их — совет, который действительно применим при приготовлении любого мяса. Если вы включитесь сразу же, вы потеряете все восхитительные соки и часть нежности, к которой мы стремимся. Но если вы дадите своей свежеиспеченной куриной грудке ненадолго отдохнуть, она завершит приготовление и заперет все эти восхитительные соки, в результате чего получится самая нежная, сочная и вкусная запеченная курица.

Я рекомендую слегка накрыть сковороду листом алюминиевой фольги, чтобы сохранить тепло, пока курица отдыхает.А затем через 5-10 минут, наконец, можно подавать и наслаждаться идеально приготовленными куриными грудками.

И наслаждайтесь каждым кусочком. ♡

Как приправить запеченную куриную грудку:

Опять же, я большой поклонник классической смеси паприки, чеснока и перца по рецепту ниже. Но если вы хотите что-то смешать, можете добавить любую из ваших любимых смесей для сухих приправ, например:

Как использовать / подавать запеченную куриную грудку:

Самый простой способ, конечно, — просто подать жареные куриные грудки свежими из духовки.Но не стесняйтесь также нарезать эти запеченные в духовке куриные грудки, нарезать или нарезать кубиками для использования в другом рецепте, например, в этих любимых блюдах:

Как хранить / замораживать запеченную куриную грудку:

Запеченная курица может храниться в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Или вы можете заморозить на срок до 3 месяцев. (<- Я рекомендую измельчить, нарезать кубиками или нарезать курицу перед замораживанием для облегчения использования.)

Идеи рецептов гарнира:

Ищете гарниры к этому рецепту запеченной курицы? Вот несколько моих любимых:

Дополнительные уроки по запеченному белку:

Обязательно ознакомьтесь с нашими уроками по приготовлению другого мяса, морепродуктов и тофу!

Описание

Узнайте, как приготовить сочную, нежную и вкусную запеченную куриную грудку с помощью этого простого 5-шагового метода.

Запеченная куриная грудка Ингредиенты:

• 4 куриные грудки без кожи и костей, измельченные до однородной толщины и рассоленные в соленой воде (* см. Простые инструкции ниже)
• 1 столовая ложка топленого или оливкового масла
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки болгарского перца (я предпочитаю копченый перец)

1. Рассолить курицу. Чтобы рассолить куриные грудки, наполните большую миску 1 литром теплой воды и 1/4 стакана кошерной соли. Перемешайте, пока большая часть соли не впитается. Добавьте куриные грудки и дайте им постоять в рассоле в течение 15 минут. Или вы также можете накрыть миску и поставить в холодильник на срок до 6 часов. Выньте куриные грудки из рассола, промойте их холодной водой, затем промокните насухо бумажными полотенцами. (Однако, если приобретенные вами куриные грудки уже были предварительно обработаны раствором натрия, пропустите этот шаг.)
2. Нагрейте духовку. Разогрейте духовку до 450 ° F.
3. Приправить курицу. Выложите куриные грудки одним слоем в большую форму для запекания *. Смажьте с обеих сторон (один раз переворачивая) равномерно растопленным сливочным или оливковым маслом. В отдельной небольшой миске взбейте соль, перец, чесночный порошок и перец до однородности. Затем равномерно посыпьте смесью курицу с обеих сторон.
4. Выпекать. Выпекать 15-18 * минут или до тех пор, пока курица не пропарится и не перестанет быть розовой.Время приготовления будет зависеть от толщины куриной грудки, поэтому я рекомендую использовать термометр для приготовления пищи, чтобы точно знать, когда она полностью готова. Самая толстая часть груди, она должна быть 165 ° F. (Или, если вы хотите, чтобы курица была немного подрумяненной и хрустящей сверху, вы можете включить жаровню на сильном огне в течение последних 3-5 минут и жарить курицу до тех пор, пока она не будет прожарена и не станет золотистой сверху. закройте курицу глазком, чтобы она не пережарилась и / или не подгорела.)
5. Отдохнуть курицу. Когда курица будет приготовлена, выньте противень из духовки, переложите курицу на чистую тарелку и слегка накройте тарелку алюминиевой фольгой. Дайте курице постоять не менее 5-10 минут.
6. Подавать. Подавать теплым. Или поместите в холодильник в закрытом контейнере на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.

Банкноты

Форма для выпечки: Еще раз проверьте максимальную температуру вашей формы для выпечки по этому рецепту.Стеклянная посуда (например, Pyrex) обычно имеет максимальную рекомендуемую температуру 425 ° F, поэтому мы не рекомендуем использовать стеклянную посуду для этого рецепта. Вы также можете легко приготовить этот рецепт на металлическом противне.

Поделиться

итальянских приправ | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Просто зашел сегодня, чтобы написать о том, что я недавно сделал по необходимости — итальянской приправе!

Да, необходимость.

Я понимаю, что итальянские приправы попадают в категорию тех общих смесей приправ, которые, как утверждают «настоящие повара», никогда не используют, например, приправленная солью и лимонным перцем. Но вы знаете, что? Я использую их все время. С гордостью.

Черт возьми! Эти приправы в виде долларовых ящиков были большой частью того, как я научился готовить в свое время.Они были быстрыми, надежными и чертовски доступными, когда я хотел попробовать приправить куриную грудку на ужин вместо того, чтобы заказывать еду на вынос. И даже сегодня, если я на скорую руку приготовлю суп или свою любимую лепешку, или даже если я просто хочу добавить немного аромата в пиццу, я все равно с радостью возьму банку итальянских приправ в мгновение ока. Потому что давайте будем честными, когда вы спешите, кто действительно хочет достать майоран и орегано, и тимьян, и базилик и …

Ну собственно на днях сделал. Потому что, когда я потянулся за своей верной банкой, чтобы приготовить быструю итальянскую заправку для салата (для салата, который готовят в понедельник!), Она была практически пуста. Поэтому я решил вытащить все специи, которые были перечислены на упаковке, и придумать, как самостоятельно взбить немного итальянских приправ. Итак, сегодня я подумал, что поделюсь с вами своими выводами.

Признаюсь, проще всего это купить в магазине. Но если вы когда-нибудь окажетесь в затруднительном положении, или даже если вы просто захотите повозиться с определенным количеством специй или приготовить партию из более качественных специй, вы можете попробовать.Кхм — с гордостью попробуйте, потому что в этом блоге нет итальянской приправы стыда. 😉

Замечу, что я решил сделать рецепт, основанный на классических итальянских смесях приправ, а это всего чистых сушеных трав. Некоторые из более изысканных смесей приправ также добавляют в такие вещи, как чесночный порошок, луковый порошок и / или измельченные хлопья красного перца (что я люблю!). Но мне нравится добавлять их по отдельности, чтобы я мог точно контролировать, сколько входит в конкретный рецепт.

Вот основная смесь:

Описание

Этот восхитительный рецепт итальянской приправы просто приготовить дома!

• 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного майорана
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
• 1/2 чайной ложки сушеного шалфея

1. Взбейте все приправы в миске до однородности.Используйте сразу или храните в закрытой таре.
2. * Не стесняйтесь регулировать соотношение, чтобы получить любой размер партии.

Вот еще несколько домашних приправ, которые стоит попробовать:

Смесь приправ для домашних ранчо

Приправа для тыквенного пирога

Приправа для тако

Поделиться

Приправа Каджун | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот домашний рецепт приправы для каджуна представляет собой идеальное сочетание пикантных, пряных и пикантных вкусов, которые непременно поднимут вкус любого блюда.

Ребята, у вас в ящике для специй есть банка приправы Cajun?

Если нет, возьмите мерные ложки и давайте быстро приготовим домашнюю партию! Приправа каджун уже давно является одним из моих любимых блюд, когда я готовлю все, от курицы до морепродуктов, от овощей до картофеля, от супов до жаркого, соусов к соусникам, запекания в духовке или на гриле — что угодно.Это одна из тех великолепных смесей специй, которые хорошо сочетаются практически со всем. И эта смесь особенных смелых, пикантных и домашних приправ Cajun — моя самая любимая.

Это займет всего несколько минут, и я уверен, что у вас уже есть ингредиенты в вашем ящике для специй.

Давай сделаем это!

Рецепт приправы каджун | 1-минутное видео

Что такое приправа каджун?

Хорошо, но сначала давайте вернемся на секунду. Вы можете спросить, что именно представляет собой приправа для каджуна ? Это смесь приправ в деревенском стиле, родом из Луизианы, родины вкусной каджунской кухни.У каждого свой вкус, но в целом это пряная смесь с большим количеством перца, кайенского перца, чесночного порошка, перца и орегано. По вкусу могут быть добавлены различные другие приправы. Я также добавила соль в свою смесь, чтобы вы могли использовать приправу самостоятельно. Но вы можете не добавлять соль, если хотите добавить ее отдельно по вкусу.

Ингредиенты приправы каджун:

Мой домашний рецепт приправы для каджуна требует:

• перец (предпочитаю копченый перец)
• кошерная соль
• чесночный порошок
• перец черный молотый
• перец белый молотый
• луковый порошок
• орегано сушеный
• кайенский перец
• тимьян

Как приготовить приправу для каджуна:

Чтобы приготовить приправу каджун, просто смешайте все специи в банке и накройте крышкой.Затем смесь приправ следует хранить до 1 года.

Как использовать домашнюю приправу для каджуна:

Следите за обновлениями, потому что завтра у меня в блоге появится новый вкусный рецепт Cajun, который станет отличным способом протестировать эту приправу. Я также регулярно использую его, чтобы приправить все, от джамбалаи до ужинов на жареной сковороде до жаркого, супов, кебабов и многого другого. Особенно хорошо сочетается с:

• Белки: Курица, рыба, моллюски, свинина, стейк и тофу.
• Овощи: Особенно жареные или жареные. Кроме того, приправа каджун фантастическая на все виды картофеля (печеный, жареный, картофель фри и т. Д.
• Дип: Это восхитительно смешано со всем, от хумуса, кесо, соуса из шпината и артишока… даже с гуакамоле!
• Хлеб и крекеры: Это восхитительно посыпать лепешками, чипсами из лаваша или различными другими видами хлеба.

Я бы порекомендовал несколько конкретных рецептов:

Веселитесь, поиграйте с этой приправой, и я уверен, вы откроете для себя несколько новых любимых блюд! Наслаждаться!

Описание

Этот домашний рецепт приправы для каджуна представляет собой идеальное сочетание пикантных, пряных и пикантных вкусов, которые непременно поднимут вкус любого блюда.

1. Смешайте все ингредиенты в миске или банке для специй до однородного состояния.
2. Используйте немедленно или храните в закрытом контейнере до 1 года.

Поделиться

Идеальная запеченная в духовке куриная грудка

3 августа 2018 г. · Изменено: 30 апреля 2021 г. автор: Chelsea · Этот пост может содержать партнерские ссылки ·

Куриная грудка, запеченная в духовке, невероятно сочная и приправлена ​​идеальным количеством приправ.Правильный совет о том, как испечь самую сочную куриную грудку.

Рецепт запеченной куриной грудки

Я никогда не любила запеченные куриные грудки, пока не нашла идеальный способ их запекать. Каждый раз, когда я их заказывал, они всегда выходили такими сухими! Они были совсем не хороши; вместо этого я обычно разрезал их пополам (все еще делаю, если они большие) и жарил их на сковороде или на гриле. Больше не друг! Ладно, иногда я буду жарить их на сковороде или на гриле, если будет слишком тепло, чтобы включить духовку.

Этот идеальный рецепт куриной грудки, запеченной в духовке, просто потрясающий! Они сочные внутри, с идеальным количеством приправ и аромата. Мне также нравится называть их универсальной куриной грудкой, потому что они подходят практически ко всему. Это основной продукт на моей кухне, и я надеюсь, что они будут и у вас.

Что делает эту запеченную куриную грудку идеальной?

Хорошо, я знаю, вы очень хотите увидеть, насколько идеальны эти куриные грудки! Пару лет назад я усовершенствовал свой рецепт запеченной в духовке куриной грудки с моими куриными грудками каджун (прокрутите вниз, чтобы увидеть ссылку, они восхитительны!).

Ничего сложного. Идея приготовления сочных, идеальных куриных грудок в духовке каждый раз заключается в том, чтобы при высокой температуре и низкой температуре выпекания куриные грудки покрывали фольгой, а затем давали им отдохнуть в течение 5-10 минут. Вот и все. Я сказал вам, что это было легко.

Как долго запекать куриные грудки?

• Установите духовку на 450 градусов по Фаренгейту
• Запекать куриные грудки без крышки 18 минут
• Накройте куриные грудки алюминиевой фольгой и запекайте еще 5 минут
• Дать курице постоять под фольгой 5-10 минут

Когда я впервые испекла куриную грудку для своей мамы, она была шокирована и не могла поверить, что их не нужно запекать дольше.Высокая температура + немного времени на выпечку = идеальная еда в будние дни. Верно?!

Что подавать с запеченной куриной грудкой

Я люблю небольшой гарнир из нарезанных огурцов, нарезанных кубиками помидоров и немного заправки к любому блюду. Эти жареные по-итальянски овощи идеально подходят для сезонных корнеплодов. Картофельное пюре быстрого приготовления было бы для меня идеальной пищей для комфорта. Эти зеленые бобы с лимонным маслом невероятно вкусны и прекрасно сочетаются с универсальной приправленной куриной грудкой.

Я мог бы много говорить о том, что мне подать, так что взгляните на все мои гарниры, чтобы увидеть, не заинтересует ли вас что-нибудь.

Другие рецепты куриной грудки:

Полезные инструменты:

• Форма для запекания — Это не совсем та, что у меня есть, я нашла свою в Pottery Barn, но эта мне нужна. Это отличное блюдо для запекания.
• Pink Himalayan Salt — это моя самая любимая соль, и я использую ее для всего.Перед добавлением в смесь специй убедитесь, что он измельчен в соленом имбире.

Идеальная куриная грудка, запеченная в духовке

Куриная грудка, запеченная в духовке, невероятно сочная и приправлена ​​идеальным количеством приправ. Правильный совет о том, как испечь самую сочную куриную грудку.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: запеченная куриная грудка, запеченная в духовке куриная грудка

Количество порций: 4 человека

Калорийность: 198 ккал

Состав

• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1 чайная ложка луковый порошок
• 1 чайная ложка перец *
• ½ чайная ложка порошок чили
• 1 чайная ложка поваренная соль
• ½ чайная ложка молотый перец
• ¼ чайная ложка измельченные хлопья красного перца (по желанию)
• 1 столовая ложка сушеная петрушка
• 2 большой куриная грудка без костей и кожи
• оливковое масло
• 2 столовая ложка масло

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.

2. Смешайте чесночный порошок, лук, перец, перец чили, перец, соль, измельченные хлопья красного перца и петрушку в небольшой формочке.

3. Разрежьте большую куриную грудку пополам, чтобы получилось 4 куриные грудки.

4. Нанесите оливковое масло на обе стороны куриной грудки. Нанесите смесь приправ на каждую сторону куриной грудки, убедившись, что все стороны хорошо покрыты.Выложите приправленные куриные грудки в форму для запекания.

5. Нанесите половину столовой ложки сливочного масла на каждую куриную грудку. Выпекать 18 минут. Выньте форму для запекания из духовки, положите сверху алюминиевую фольгу и запекайте еще 4-5 минут.

6. Выньте куриные грудки из духовки, дайте им постоять 5 минут и подавайте к столу.

Примечания к рецептам

• Для придания аромата лучше использовать копченую паприку.

Пищевая ценность

Идеальная куриная грудка, запеченная в духовке

Количество на порцию (1 куриная грудка)

калорий 198 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жир 12 г 18%

Натрий 334 мг 15%

Углеводы 1,5 г 1%

Белок 22 г 44%

на ежедневной основе Диета на 2000 калорий.

СОК, запеченная куриная грудка (супер легкий рецепт!)

Идеальная запеченная куриная грудка сочная, вкусная и очень простая в приготовлении. Благодаря этому легкому рецепту курицы ваши обеды всегда будут вкусными!

Вам также могут понравиться наши сочные запеченные свиные отбивные или наши куриные бедра, запеченные в соке. Превратите это в блюдо со сливочным салатом из огурцов!

Perfect — громкое слово, но запеченные куриные грудки оправдывают свое название. Они нежные, сочные и до смешного вкусные.

Это рецепт, который я готовлю довольно давно, но никогда не записывал. Это мой простой рецепт курицы, когда мне нужно получить здоровый ужин по статистике стола.

Несколько недель назад, когда мой отец присоединился к нам на обед, я подала запеченные куриные грудки. Он так любил их, что заставил меня пообещать, что я поделюсь рецептом здесь, в блоге. Итак, этот рецепт для тебя, папа. И для всех моих любимых людей, которые хотят научиться делать сочную куриную грудку.

Почему вам понравится этот рецепт запеченной куриной грудки

• По-настоящему сочная курица. Правильно, сушеных куриных грудок здесь не найдешь. (У меня есть пара уловок, чтобы этого не произошло.)
• Супер ароматный. Простая втирка сделана из основных кулинарных специй и очень вкусна.
• «Соус», который вы найдете на дне сковороды, когда достанете куриные грудки из духовки, — безумие. В лучшем виде. Полейте им курицу и все остальное, с чем вы их подаете.
• От начала до конца они будут готовы к употреблению примерно через 20 минут. И у меня есть несколько идей для быстрых гарниров, которые можно поставить в духовку и готовить вместе с курицей, чтобы все было готово одновременно.
• Некоторые рецепты запеченной куриной грудки требуют добавления сахара в ингредиенты, что я считаю глупым. Паприка и масло в этом рецепте придают этой курице идеальное количество естественной сладости. Никакого нездорового сахара не требуется!

Как долго запекать куриные грудки

Знание того, как долго запекать куриные грудки, — один из самых важных способов сделать их вкусными и сочными.Поскольку куриные грудки — нежирное мясо, они могут легко пережариться и высохнуть.

Вы хотите готовить куриные грудки 18 минут при 425 градусах.

Приготовление куриных грудок на сильном огне в течение более короткого времени поможет сохранить их сочными и вкусными.

Мы всегда так боимся недоваренной курицы (не без оснований), что склонны переваривать ее. Я много раз тестировал трюк 18 минут при 425 градусах, и он всегда отлично готовился.

Если вы хотите больше уверенности, лучше всего возьмите термометр для мяса с мгновенным считыванием показаний. Я люблю свою и использую ее постоянно. Как только температура в середине куриной грудки достигнет 165 градусов по Фаренгейту, ее можно будет есть.

Как запечь куриную грудку

Помимо знания того, как долго держать куриные грудки в духовке, у меня есть еще пара уловок, чтобы убедиться, что они соответствуют своему званию идеальности.

1. Размер кастрюли. Да, размер имеет значение. Для получения самых сочных куриных грудок выберите форму для запекания, размер которой соответствует количеству куриных грудок, которые вы готовите. Не стоит оставлять вокруг них слишком много места, иначе соки испарится и курица станет сухой. (Это тот же трюк, который я использую для приготовления сочных запеченных свиных отбивных.)
2. Используйте масло. Да, масло. Это создает такой ароматный соус. Я сначала обжариваю его (что очень легко), а затем поливаю им курицу. Хотя вы можете выбрать масло, если молочные продукты вам не нравятся, сливочное масло добавляет больше аромата.
3. Добавьте немного воды. Подойдет пара столовых ложек. Это поможет предотвратить высыхание курицы и гарантирует, что у вас будет немного соуса, который можно полить после того, как курица приготовится.

Быстрые гарниры для запеченной в духовке куриной грудки

Чтобы превратить это в действительно быстрый и легкий рецепт обеда, вам понадобится сторона, которую можно приготовить, когда вы поместите курицу в духовку, и приготовление займет всего несколько минут.

Мои фавориты — это быстро обжаренные зеленые бобы (с небольшим количеством чеснока) или обжаренная спаржа с чесноком и пармезаном.Вот еще несколько, которые мне нравятся:

Если вы хотите на ужин картошку, попробуйте этот жареный картофель с дымком. Поставьте их в духовку за 25 минут до курицы, чтобы они успели приготовиться.

В жаркую погоду обязательно ознакомьтесь с нашим Лучшим рецептом куриной грудки на гриле. Это летняя версия этого рецепта, и это действительно лучший рецепт барбекю!

А когда вам захочется что-то изменить, попробуйте наши сочные запеченные куриные бедра или сочные запеченные свиные отбивные!

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!

Легкие рецепты с курицей