Быстрый ужин: простые рецепты вкусных блюд

Ловите свежую подборку легких и быстрых блюд, направления все гениальное — просто. Технология их приготовления не предусматривает сложных манипуляций со множеством кулинарных процессов: комплексный ужин для всей семьи вы приготовите в одной посуде.

Быстрый ужин: как приготовить за 30 минут

1.      Горячая сковорода по-мексикански

В большую глубокую сковороду влейте подсолнечное масло и нагрейте. Добавьте 300 г крупно нарезанных копченых колбасок, через 3 мин. добавьте нарезанный кубиками болгарский перец. Спустя минуту содержимое сковороды раздвиньте ближе к бортикам, в центр высыпьте 300 г консервированной кукурузы, положите дольки помидора. Приправьте паприкой, посолите, посыпьте измельченной зеленью, готовьте в течение 5 минут.

2.      Макаронная запеканка за 25 минут

В большую глубокую сковороду отправьте 400 г макаронных изделий из твердых сортов пшеницы. Залейте их 2 стак. воды и 100 г кисло-сладкого томатного соуса. После закипания варите 5 минут, после чего добавьте в сковороду 200 г ветчины и 100 г помидоров, нарезанных кубиками. Посолите, поперчите, перемешайте, готовьте еще в течение минуты. Снимите сковороду с огня, щедро посыпьте содержимое любимым твердым сыром. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут. Перед подачей посыпьте запеканку измельченным базиликом.

3.      Паста с овощами

В сковороду с высокими бортиками или объемную толстостенную кастрюлю поместите 300 г спагетти из твердых сортов пшеницы, нарезанную тонкими полукольцами луковицу, 300 г помидоров, нарезанных дольками, измельченные 4 зуб. чеснока. Посолите ингредиенты, приправьте черным молотым перцем и полейте 2 ст. л. оливкового масла. Влейте 4,5 стак. холодной воды. Доведите до кипения и варите около 9 минут до выкипания жидкости. Перед подачей посыпьте пармезаном.

4.      Быстрый куриный пирог

В сковороде с высокими бортиками растопите 30 г сливочного масла. Подрумяньте 400 г куриного филе, нарезанного крупными кубиками и посыпанного 1 ст. л. муки. Добавьте 400 г замороженной смеси овощей для жарки, готовьте 5 минут. Влейте 500 мл куриного бульона, тушите 5 минут. Отдельно смешайте 2 стак. муки, 100 г тертого твердого сыра, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли, 50 г мягкого сливочного масла и 1 стак. молока. Снимите сковороду с плиты, ложкой выложите сырное тесто в виде лепешек. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 220 градусов, на 10–15 минут.

5.      Сковорода с рисом и курицей

500 г мяса, снятого с куриных бедер, нарежьте небольшими кусками, слегка поджарьте на подсолнечном масле в глубокой сковороде. Добавьте нарезанную кубиками луковицу, тертую на мелкой терке морковь и измельченные 2 зуб. чеснока. Жарьте 5 минут. Отправьте в сковороду мелко нарезанные 2 стебля сельдерея и промытый рис (1 стак.). Влейте 400 мл куриного бульона, посолите, поперчите по вкусу. Готовьте на слабом огне под крышкой 20 минут. Перед подачей посыпьте рис тертым пармезаном и измельченной петрушкой.

К  чему эти компромиссы между вкусом блюда и экономией времени, если можно получить всё сразу?

Приятного аппетита.

 

 

7 вкусных и быстрых блюд на ужин для тех, кто хочет похудеть

Близится лето, и многие хотят похудеть к нему. Одних тренировок недостаточно — нужно уменьшать калорийность пищи, чтобы согнать тот жир, который ты нагулял зимой. Но и прекращать есть вкусную пищу тоже не хочется — не переходить же на брокколи и шпинат. Необязательно еда, которая поможет тебе не поправляться, должна быть пресной. Есть рецепты блюд, которые сочетают вкус, сытность и невысокую калорийность.

1. Хрустящая треска с картофелем фри

Казалось бы, это сложно назвать едой для тех, кто хочет перестать поправляться. Но на деле в 100 граммах этого блюда всего 282 калории. Для сравнения: в гречке их 343.

Ингредиенты:

— 500 г трески;
— 500 г картофеля сладких сортов;
— 1/2 ч. л. лукового порошка;
— 1/2 ч. л. чёрного перца;
— 1/2 ч. л. соли;
— 50 г панировочных сухарей;
— 1/2 ч. л. сушёного тимьяна;
— 1 лимон;
— 3 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 220 градусов. В это время застели форму для выпечки фольгой и слегка смажь оливковым маслом.

2. В миске смешай одну столовую ложку масла, луковый порошок, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Перемешай, после чего выложи в миску нарезанный небольшими дольками картофель. Затем достань его, выложи на противень и выпекай пятнадцать минут.

3. В миске смешай панировочные сухари, тимьян и оставшиеся соль, перец и масло. Размешай и обмакни в смесь с обеих сторон филе трески, нарезанное на порционные куски.

4. Достань противень с картофелем, переверни дольки и выложи рядом рыбу. Выпекай ещё десять минут. Достань блюдо и полей небольшим количеством лимонного сока.

2. Лосось и спаржа, запечённые в сливочном масле

Это блюдо калорийнее предыдущего — 586 калорий. Но оно сытное и полезное, и большая часть жиров в нём хорошо усваивается и полезна для организма.

Ингредиенты:

— 500 г филе лосося;
— 250 г стручковой спаржи;
— 3 ст. л. сливочного масла;
— 1/4 ч. л. соли;
— 1/8 ч. л. чёрного перца;
— 80 г майонеза;
— 50 г зелёного лука;
— 10 г петрушки;
— 1/4 ч. л. цедры лимона;
— 1 ч. л. лимонного сока.

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 200 градусов. В это время в кастрюле растопи масло на среднем огне.

2. Выложи лосось на противень кожей вниз, рядом положи порезанные стручки спаржи, полей их растопленным маслом, сверху посыпь солью и перцем. Выпекай пятнадцать минут.

3. В миске смешай майонез, мелко нарезанный зелёный лук, петрушку, цедру лимона и лимонный сок.

4. Выложи рыбу и спаржу на тарелку, сверху добавь получившийся майонезный соус.

6 рецептов блюд из мяса с пикантными соусами

3. Лапша из кабачков с беконом

Лапша из кабачков — это просто кабачки, нарезанные с помощью ножа для чистки овощей. Чтобы её приготовить, возьми помытые кабачки, разрежь их пополам и настрогай ножом для чистки овощей столько, сколько нужно. Это блюдо, даже несмотря на наличие бекона, имеет всего 296 калорий.

Ингредиенты:

— 400 г лапши из кабачков;
— 2 ломтика копчёного бекона;
— 2 яйца;
— 1 ст. л. белого уксуса;
— 2 ст. л. красного винного уксуса;
— 2 ч. л. дижонской горчицы;
— 1/4 ч. л. чёрного перца;
— 1 пучок зелёного лука;
— 2 редиса;
— 1 ст. л. итальянских трав;
— 50 г сыра пармезан.

Приготовление:

1. Налей в сковороду четыре стакана воды и белый уксус и доведи смесь до кипения. После закипания уменьши огонь, разбей в отдельную миску одно яйцо и аккуратно выложи его в сковороду. Сделай то же самое с другим яйцом и выложи его рядом так, чтобы между ними осталось пространство. Вари яйца на малом огне пять минут до схватывания белков и желтков. Вынь яйца шумовкой.

2. В другую сковороду налей немного масла, разогрей и выложи лапшу из кабачков. Обжарь в течение трёх минут, постоянно помешивая.

3. В сухой сковороде обжарь бекон до хрустящей корочки. Выключи огонь и добавь в сковороду красный винный уксус, горчицу, перец, лапшу из кабачков, мелко нарезанный лук, редис и травы. Перемешай.

4. Выложи блюдо на тарелки, сверху посыпь тёртым пармезаном и сверху выложи яйца.

4. Паста ризони с креветками и лимонным соком

Паста ризони является разновидностью итальянской сухой мелкой пасты и внешне похожа на рис. Данное блюдо имеет 410 калорий, является сытным и здоровым благодаря тому, что богато белками и полезными жирами.

Ингредиенты:

— 500 г креветок;
— 250 г пасты ризони;
— 400 мл куриного бульона;
— 400 г помидоров;
— 100 г замороженного зелёного горошка;
— 20 г сыра пармезан;
— 1 ст. л. оливкового масла;
— 3 зубчика чеснока;
— 1 луковица;
— 1/2 ч. л. сушёного орегано;
— 1 лимон.

Приготовление:

1. В миску выложи очищенные креветки, посоли и поперчи по вкусу.

2. Нагрей оливковое масло в кастрюле на среднем огне, добавь в неё мелко нарезанный чеснок, лук, орегано и обжаривай три минуты до момента, пока лук не станет полупрозрачным. Затем добавь в кастрюлю пасту и обжаривай в течение двух минут.

3. Налей в кастрюлю куриный бульон и 150 миллилитров воды, доведи до кипения, накрой крышкой, убавь огонь и вари на медленном огне до готовности пасты, примерно десять минут.

4. Выложи пасту на противень, добавь нарезанные дольками помидоры, горох, лимонный сок и креветки. Посыпь тёртым пармезаном.

5. Нагрей духовку до 200 градусов, поставь противень и готовь пятнадцать минут.

5. Курица с рисом, лимоном и травами

Это достаточно простое и сытное блюдо, для приготовления которого тебе не потребуется много времени. В нём 422 калории на 100 граммов.

Ингредиенты:

— 4 куриные грудки без кожи;
— 200 г риса;
— 500 мл куриного бульона;
— 2 ст. л. сливочного масла;
— 2 ч. л. итальянских трав;
— 1 лимон;
— соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Растопи масло на среднем огне на глубокой сковороде. Приправленную солью, перцем и итальянскими травами курицу обжарь в сковороде по две минуты с каждой стороны. Выложи курицу на тарелку.

2. Добавь в сковороду рис, влей куриный бульон, лимонный сок и добавь итальянские травы. Сверху выложи курицу, накрой крышкой и туши на слабом огне 25 минут до полного испарения жидкости.

3. Разложи блюдо на тарелки и укрась дольками лимона.

6. Свиные отбивные в кисло-сладкой глазури

Звучит скорее как то, от чего ты начнёшь поправляться, но в этом блюде всего 362 калории на 100 граммов. Лучше всего использовать постную свинину, тогда блюдо будет ещё менее калорийным.

Ингредиенты:

— 200 г свинины на кости;
— 2 ст. л. сливочного масла;
— 50 мл бальзамического уксуса;
— 3 ст. л. мёда;
— 2 зубчика чеснока;
— 1/2 ч. л. сушёного орегано;
— 1/2 ч. л. сушёного базилика;
— 1/2 ч. л. сушёного тимьяна;
— соль и чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Посоли и поперчи свинину по вкусу. Растопи масло на сковороде, выложи свинину и обжарь по три минуты с каждой стороны.

2. Разогрей духовку до 200 градусов, выложи свинину на противень и запекай в течение десяти минут.

3. В кастрюле смешай уксус, мёд, мелко нарезанный чеснок, орегано, базилик, тимьян, соль и перец. Поставь на средний огонь, доведи до кипения, убавь огонь до минимума и туши до загустения примерно пять минут.

4. Выложи свинину на тарелки и полей соусом.

7. Курица с кунжутом

В этом блюде содержится 435 калорий на 100 граммов, и оно ценно большим количеством белка — 52,8 грамма. Благодаря этому, оно отлично подходит в качестве восполнения запаса энергии после тренировки.

Ингредиенты:

— 1 кг куриного филе без кожи;
— 3 ст. л. муки;
— 2 ст. л. кунжутного масла;
— 1 ст. л. оливкового масла;
— 2 зубчика чеснока;
— 1 ст. л. соевого соуса;
— 1 ст. л. сахара;
— 1 ст. л. белого винного уксуса;
— 150 мл куриного бульона;
— 3 ст. л. обжаренных семян кунжута;
— 1/2 ч. л. соли;
— 1/2 ч. л. чёрного перца.

Приготовление:

1. Смешай в миске куриный бульон, сахар, одну столовую ложку кунжутного масла, мелко нарезанный чеснок, соевый соус и уксус.

2. В другой миске смешай муку, соль, перец и обваляй в них курицу. На сковороде нагрей одну столовую ложку оливкового и одну столовую ложку кунжутного масла, после чего выложи курицу и обжарь по три минуты с каждой стороны. Выключи огонь.

3. Вылей в сковороду смесь с куриным бульоном, размешай, поставь сковороду в духовку, нагретую до 200 градусов, и запекай в течение двадцати минут.

4. Достань сковороду из духовки, разложи курицу по тарелкам и посыпь кунжутом.

10 рецептов быстрого завтрака, который зарядит тебя энергией

ТОП-10 быстрых и вкусных блюд для романтического ужина —  Koolinar.ru

Иногда так хочется удивить и порадовать любимого человека каким-нибудь необыкновенным блюдом. Или хотя бы вкусным и красивым. Но, приходя после работы или учёбы, совсем не хочется терять часы у плиты. Поэтому, чтобы не тратить лишнее время, мы предлагаем Вам десятку простых рецептов для создания романтического ужина на двоих.

Начнём с закусок:

1. БРУСКЕТТА С ПОМИДОРАМИ

• 4 куска белого хлеба
• 300 г помидоров
• 3 зубчика чеснока
• 30 г зелени
• 30 г оливкового масла

Поджарить хлеб на сухой сковородке. Помидоры нарезать кубиками. Обжарить на оливковом масле помидоры и мелко нарезанный чеснок. Выложить на хлеб чесночно-томатную смесь, сверху украсить зеленью.

2. САЛАТ КАПРЕЗЕ

• 500 г помидоров
• 250 г моцареллы
• 1 пучок базилика
• оливковое масло, уксус по вкусу

Помидоры и моцареллу нарезать кружками. Выложить их на тарелку, добавить базилик, перец, соль и заправить оливковым маслом.

3. ШОПСКИЙ САЛАТ

• 300 г красного болгарского перца
• 300 г помидоров
• 150 г огурцов
• 150 г брынзы
• 50 г лука
• оливковое масло по вкусу

Болгарский перец, помидоры, огурцы и лук порезать на кусочки. Выложить слоями: сначала перец и помидоры, затем огурцы и лук. Заправить оливковым маслом, черным перцем и солью. Сверху посыпать натёртой брынзой.

А теперь перейдём к горячим блюдам:

4. ФАСОЛЬ С БЕКОНОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

• 200 г консервированной фасоли
• 100 г бекона
• 250 г томатного соуса (или 100 г томатной пасты)
• оливковое масло по вкусу

Обжарить фасоль и бекон на оливковом масле, затем добавить томатный соус, черный перец и соль (также можно добавить паприку и базилик). Тушить смесь несколько минут.

5. ПАСТА С ТУНЦОМ И ШПИНАТОМ

• 250 г пасты
• 100 г консервированного тунца
• 250 г замороженного шпината
• 150 мл 10%-ых сливок

Сварить пасту. На сковородке разморозить шпинат, добавить к нему тунец, затем сливки. Потушить всё вместе несколько минут, добавить перец, соль, затем смешать с пастой.

6. КУРИЦА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

• 300 г куриного филе
• 40 г болгарского перца
• 40 г репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. мёда

Нарезать куриное филе кусочками. В сковородке смешать соевый соус и мёд (также можно добавить немного воды), довести до кипения. В готовый соус положить куриное филе, лук, болгарский перец и чеснок. Обжаривать до готовности.

И какой же романтический ужин может быть без десерта?

7. БРАУНИ

• 100 г горького шоколада
• 180 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 100 г муки
• 4 яйца

Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло. Взбить яйца и половину сахара. В шоколадно-масляную смесь добавить оставшийся сахар, муку, затем яичную смесь. Выпекать в духовке около 30 минут. Готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой и подать с шариком мороженого.

8. ЗАПЕЧЕННОЕ ЯБЛОКО

• 2 яблока
• 2 ч.л. мёда
• 2 ч.л. сахара
• изюм, корица, орехи по вкусу

Удалить из яблок сердцевину. Положить внутрь каждого яблока мёд, изюм, орехи, сверху посыпать сахаром и корицей и закрыть яблоки отрезанными «шляпками». Выпекать яблоки в духовке около 30 минут. Готовый десерт можно украсить сахарной пудрой.

9. САБАЙОН

• 1 яйцо
• 4 желтка
• 150 г сахара
• 5 ст.л. сладкого белого вина (или десертного белого вина)

Взбить яйцо, желтки и сахар. Поставить смесь на водяную баню, добавить вино и взбивать, пока смесь не загустеет. Готовый сабайон разлить по стаканам и подавать на стол.

10. ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

• 500 мл молока
• 120 г горького шоколада
• 1 ч.л. кукурузной муки
• сахар по вкусу

Подогреть молоко до слабого кипения, затем добавить кусочки горького шоколада. Довести смесь до однородного состояния на медленном огне. Всыпать в напиток сахар и муку. Подавать готовый горячий шоколад сразу же после приготовления.

Что приготовить на ужин. 42 быстрых и вкусных рецепта блюд из картошки на ужин

Что приготовить на ужин – вопрос или проблема? Считаю ни то, ни другое, на страницах моего блога вы без труда найдете рецепты быстрого, вкусного, простого и недорого ужина

Я рассказывал, как приготовить простой ужин, что можно приготовить к вечерней трапезе из курицы, а сегодня постараюсь как можно больше поведать вам о картофельных блюдах для полноценного и вкусного ужина.

Не зря картофель называют вторым хлебом.

Наверное, ни один стол не станет полным, если на нем не будет картошки. Его можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

Нужно сказать огромное спасибо Петру I, который завез к нам из Голландии этот замечательный овощ, хотя широкое распространение он получил только к середине 19 века, даже возникали картофельные бунты из-за нежелания крестьян садить этот овощ. Просто было много случаев отравления плодами этого растения из семейства Паслёновых. Но когда было разослано сообщение о правильной посадке, выращиванию и употреблении картофеля, все встало на свои места и он занял свое почетное место среди других любимых народом овощей.

Спиральная картошка в духовке

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 20 гр. сливочное масло
• 1 столовая ложка растительного масла
• Сыр
• Любая зелень
• Соль
• Специи любые

Приготовление:

Способ приготовления № 1

Картофель моем и отрезаем немного с одного бока

Делаем 10-15 разрезов не до конца под углом на одинаковом расстоянии

Из фольги делаем подставки в виде небольших лодочек

Выкладываем в фольгу картошку

Чеснок нарезаем на тонкие кружочки

Кусочки чеснока заправляем в прорези в картошке

На маленьком огне растапливаем сливочное масло

В растопленное масло добавляем растительное масло, размешиваем

Поливаем полученной смесью картошку, солим, перчим по вкусу

Добавляем любые специи по вкусу

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут

Перед подачей можно посыпать тертым сыром и поставить еще на 2 минуты в духовку

Или посыпать картофель мелко порубленной зеленью

Способ приготовления № 2

Картофель со всех сторон протыкаем вилкой

Ставим в микроволновую печь на 10 минут

На 3-6 минуте переворачиваем картошку на другую сторону

Даем блюду остыть

Далее готовиться по способу приготовления № 1

Время для запекания 15 минут

Перед подачей можно посыпать тертым сыром и поставить еще на 2 минуты в духовку

Или посыпать картофель мелко порубленной зеленью

Картошка по-домашнему

Ингредиенты:

Приготовление:

Картофель моем и разрезаем пополам (лучше использовать молодой, крупные клубни)

В каждой половине ножом отступая от края 1 см прорезаем круг

Делаем поперечные и продольные прорези

На противень, проложенный фольгой выкладываем половинки картофеля

Упаковываем половинки в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут

Распаковываем фольгу, солим по вкусу и обильно смазываем маслом

Нарезаем тонкой соломкой колбасу

На крупной терке натираем сыр

Помидор нарезаем тонкими кружочками

На 3 половинки картошки по краям выкладываем колбасу, оставляя середину пустой

На другие 3 половинки колбасу выкладываем по всей поверхности

Сверху слоя колбасы выкладываем кружки помидора, посыпаем сыром

В каждую середину других половинок выливаем по яйцу и поверх колбасы посыпаем сыром

Отправляем в духовку еще на 10-15 минут не закрывая фольгой

3 простых и вкусных блюда из картофеля видео

Картошка с беконом в духовке

Ингредиенты:

• 7 средних картофелин
• 250 гр. бекона
• 70 гр. твердого сыра
• Сметана
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Картошку отварить в мундире до готовности
2. Разрезать пополам и удалить чайной ложкой середину
3. Бекон нарезать на мелкие кубики, выложить в середину картошки
4. Смазать небольшим количеством сметаны
5. Посолить, поперчить по вкусу
6. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху бекона
7. Противень смазать маслом и выложить картофель
8. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут

Что приготовить на ужин – 3 блюда из картошки видео рецепты

Молодой картофель с сыром сулугуни

Потребуются:

• 500 гр. картофеля
• 1 баклажан
• 2 болгарских перца
• 1 крупный помидор
• 200 гр. сыра сулугуни

Приготовление:

1. Картофель разрезать пополам
2. Баклажан нарезать тонкими кружочками
3. Перец очистить от семян и нарезать соломкой
4. Все овощи по отдельности обжарить до румяной корочки, слегка посолить
5. В форму для запекания слоями выкладываем картошку, баклажаны, перец
6. Помидор разрезать пополам и нарезать тонкими полудольками, выложить сверху
7. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху
8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут

Картофель с яйцами по-селянски

Очень быстрое блюдо, которое готовится по времени равному, чтобы успела свариться картошка, а за это время можно успеть нарезать салат, отварить сосиски или приготовить селёдочку. Читать далее ….

Картошка по-карачаевски «Турша»

Потребуются:

• 7 картофелин
• 300 гр. говядины или баранины
• 3 зубчика чеснока
• 50 гр. зелени петрушки и укропа
• Соль
• Красный перец
• 3 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

Картофель чистим, с одной стороны срезаем немного, чтобы картошка могла стоять и с другой побольше, чтобы была крышка

Удаляем середину, оставляя дно

Мясо нарезаем на очень мелкие кубики

Мелко рубим всю зелень, добавляем в мясо

Чеснок пропускаем через пресс

Мясо солим, перчим по вкусу, перемешиваем

В посуду с высокими бортиками наливаем масла, кипяченной воды 2-3 см от донышка

Фаршируем мясной начинкой картофель и ставим в посуду, накрыв картофельной крышечкой

Посуду накрываем крышкой и ставим на маленький огонь, тушим до готовности

Перед подачей можно посыпать мелко нарубленным укропом

Как приготовить на ужин картофель в сметане

Вкусное блюдо в качестве гарнира, хотя и как самостоятельное, можно поставить на стол за ужином.

Картофельные дольки с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 3 столовые ложки муки
• Молотая паприка
• Черный перец
• Соль
• 1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать на дольки
2. Добавить масло, перемешать
3. В полиэтиленовый пакет высыпать муки, специи по вкусу
4. В пакет уложить картофель, хорошо встряхнуть
5. Противень проложить пергаментной бумагой и выложить её сверху
6. Противень выставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут

Для обсыпки можно добавлять чеснок, любые специи и соусы

Вкусное жаркое из свинины с картошкой в мультиварке видео

Картошку достаточно просто почистить, нарезать, пожарить на масле, к ней выставить на стол любой салатик или просто огурчики, помидорчики или грибочки и прекрасный сытный ужин готов.

Читайте НАС ВКонтакте

рецепты быстрых и вкусных блюд на скорую руку

Рацион растущего ребенка видоизменяется со временем, добавляются «взрослые» блюда, способы обработки продуктов и, естественно, подача и сервировка. Молодая мама чаще задумывается о том, что приготовить ребенку на ужин, ведь разнообразное меню требует некоторых усилий и большой фантазии.

Для хорошего аппетита малыша важно учитывать его вкусовые пристрастия и возраст, ведь ужин для ребенка 2-х лет может существенно отличаться от питания годовалого крохи. Сегодня мы представляем вашему вниманию интересный рацион для вечернего приема пищи. Простые и вкусные рецепты понравятся деткам, а вам осталось только выбрать лучшие из них!

Почему правильное питание так важно

Ваш кроха растет, и с каждым днем вы наблюдаете и удивляетесь, откуда он берет столько энергии? Отвечая на этот вопрос, необходимо отметить огромное значение пищи, которая восстанавливает силы ребенка и дает возможность быстро расти и правильно развиваться. Но, кроме этого, наши маленькие «батарейки» заряжаются во сне, что также важно, как и вкусно покушать!

В возрасте 1-2-х лет происходят перемены в режиме питания, сна, прогулок. Однако основные приемы пищи — это все-таки завтрак, обед и ужин. О роли последнего поговорим поподробней.

Питание маленьких сорванцов должно соответствовать определенному режиму, но ужины для детей представляют особую задачу. Разобраться в правилах готовки вечерних блюд помогут принципы правильного питания, которых часто придерживаются и взрослые члены семьи.

Ребенок берет пример со своих родителей в любом домашнем занятии, будь то игра, общение или поведение за столом. Поэтому тщательно следите за тем, как и что вы едите.

Вечерняя еда должна быть легкой и питательной. Насытить ребенка за ужином необходимо простыми блюдами, иначе плохо переваренная пища не позволит ему крепко спать ночью. Диетологи рекомендуют приготовить тушеные овощи и легкое куриное мясо.

Новорожденный младенец в 1 месяц питается маминым молочком или смесью. Такой рацион сохраняется до момента, когда пора вводить прикорм. Однако ужин для ребенка 1 года также включает кашу на молоке или безмолочные варианты. Эти продукты способствуют выработке мелатонина, гормона сна.

Из напитков на ужин можно давать крохе легкий сок или некрепкий чай с добавлением мяты или ромашки. Главное, при этом четко знать об отсутствии аллергии на какой-либо компонент напитка. Как правило, реакция на определенный продукт выражается в виде дерматита и сохраняется на протяжении долгого времени, что нужно помнить при составлении детского меню.

Кроме основного вечернего питания, ребенку разрешается перекусить второй раз перед сном стаканом молока или кефира с булочкой, а также печеньем или бутербродом.

Покормить трехлетнего малыша ужином не составит труда. Но детки, которые и по ночам просят покушать, чаще всего просто нуждаются в воде. Не пренебрегайте полноценным питьевым режимом.

Принципы полезного ужина

Детский ужин должен быть съеден не позднее 9 вечера. После этого времени маленький едок уже не способен полноценно переваривать пищу, и ее остатки так и будут находиться в желудке до утра, что чревато проблемами с пищеварением.

Поэтому организовывая режим питания малыша, позаботьтесь о правильной постановке ужина в меню, что приблизительно приходится на 19.00. До сна хватит времени на функциональную работу органов желудочно-кишечного тракта и хорошего отдыха впоследствии.

Для детского ужина вполне подойдут различные варианты овощных блюд, салаты, заправленные маслом. Особенно будет полезно оливковое. К тому же оно является прекрасным стимулятором перистальтики кишечника, что убережет кроху от запоров. Старайтесь не употреблять в приготовлении майонез, острые приправы и много соли.

В качестве вечернего десерта предложите чаду сладкие сухофрукты или сварите ароматный компотик из них. Однако стоит избегать свежих фруктов на ужин, особенно сладких — это спровоцирует брожение и затормозит нормальную работу пищеварительной системы, доставив дискомфорт малышу.

В раннем возрасте педиатры рекомендуют подавать блюда в отварном, тушеном и запеченном виде. Для годовалых крошек идеальный способ готовки — на пару. Такую еду легче жевать и переваривать. В меню старших детей также нужно избегать сильно жареных продуктов, соленых и кислых.

Ребенка трудно накормить

Растущие малыши часто удивляют мам, заявляя: «хочу что-то другое!». Накормить их бывает очень сложно. Двухлетние крохи не всегда выскажут свои пристрастия в силу того, что не могут говорить, например. И тогда начинаются капризы, отказ от ужина и прочие трудности. Такая ситуация не сигнализирует о проблемах со здоровьем.

По мнению Доктора Комаровского, кормить ребенка нужно по требованию, а перекорм сулит большие проблемы со здоровьем, такие как нарушение пищеварения, стула и сна. Для хорошего аппетита, по его словам, необходимы регулярные прогулки на свежем воздухе, например, в саду. После них ребенок побежит обедать невероятно быстро.

Варианты вечерних блюд

Разнообразить меню помогут наши простые и в то же время вкусные рецепты, знакомые и любимые всеми с детства, которые сделать очень легко. Стоит учесть возраст малыша, но по нашим рекомендациям блюда можно приготовить годовалому ребенку с таким же успехом, как и для деток постарше.

Ужин включает следующее меню:

• котлеты или тефтели;
• гарниры из свежих или тушеных овощей;
• каши молочные или безмолочные;
• сладкие супы или блюда из творога;
• десерты: блинчики, панкейки с добавлением ягод и фруктов, а также напитки из них.

Но всем юным исследователям, несомненно, нужен белок — он ответственен за рост и развитие мышечной массы, нервной системы. Самым здоровым спутником белковых продуктов является клетчатка. Поэтому в наших рецептах присутствуют блюда из овощей: свежих и тушеных. Сохраните себе в заметки, и в будущем ваш малыш часто будет просить приготовить именно их!

Мясо или рыба с гарниром

Тушеные овощи с мясными фрикадельками

1. Сделайте полкило фарша, вмешайте 1 яйцо и 100 г. творога. Добавьте соль и щепотку перца, вымесите ингредиенты и скрутите фрикадели.
2. Обжарьте полученные шарики в небольшом количестве масла до золотистого цвета и переложите их в другую посуду.
3. Потушите лук и морковь в масле от фрикаделей, всыпьте мелко нашинкованную капусту (ее можно тереть на терке), плюс немного воды.
4. В отдельной емкости смешайте 100 г. сметаны, 1 столовую ложку муки со щепоткой соли. Переложите это в тушеную массу, добавьте туда фрикадельки.
5. Прогрейте все ингредиенты на среднем огне 10 минут. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Картофельные котлеты с сыром и индейкой

1. Филе индейки (300 г.) прокрутите через мясорубку, добавьте 100 г. тертого сыра, 1 яйцо и 3 ст. л. муки. Посолите.
2. Подготовьте овощи: пару крупных картофелин натрите на терке и отожмите. Порубите зелень, а свежий горошек (по желанию) разморозьте и дайте стечь. Переместите все в фарш и хорошо перемешайте.
3. Из полученной массы приготовьте котлеты и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Запекайте при 190 градусах 30 минут. Подавайте с овощным гарниром.

Питание ребенка, на ужин в том числе, должно быть полноценным и соответствовать всем израсходованным калориям. Специалисты указывают, что потребность 2-летнего малыша составляет 1500 ккал. Рацион обязательно включает 4 приема пищи, больший объем которой приходится на обед.

Курица с рисом и овощами в мультиварке

На кухне большинства родителей уже найдутся технические помощники, позволяющие экономить время и силы. Одним из таких является мультиварка, в которой можно приготовить массу вкусных и полезных блюд, не затрачивая на них много энергии.

1. Продукты, необходимые для кушанья, поместите в кастрюлю и готовьте одновременно.
2. Курицу разделите на небольшие кусочки, а овощи (лук и морковь) нашинкуйте или нарежьте брусочками. С помидора снимите кожицу и измельчите, поместив в кастрюлю вместе с чесноком. Рис промойте.
3. Ингредиенты отправьте в мультиварку, посолив по вкусу.
4. Долейте необходимое количество воды и включите режим «Каша» на 1 час.

Котлеты «Монастырские» из рыбы

1. Возьмите 500-600 г. рыбы, лучше диетической морской (минтай, хек), так как она содержит меньше костей. Приготовьте фарш.
2. Обжарьте лук и морковь в небольшом количестве масла. Переложите его к рыбной массе. Можно взбить ингредиенты блендером, ведь не каждый малыш при виде лучка и морковки желает кушать все до конца.
3. Посолите и поперчите, добавьте 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. хлопьев овсянки. Перемешайте фарш и дайте ему настояться в холодильнике 20 минут.
4. Далее из приготовленной массы сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до румяной корочки. Можно использовать панировку (муку или сухари).
5. Обжаренные котлетки переложите в сотейник, долейте чуть-чуть воды и 1 ст. л. соевого соуса. Тушите под крышкой до готовности.

На основе молока

Молочный суп с гречкой

1. На одну порцию супа возьмите 200 мл. молока, доведите его до кипения и всыпьте 5 ст. л. гречки.
2. Через пару секунд и убавьте огонь. Проварите гречку минут 10.
3. В конце всыпьте сахар и щепотку ванили.
4. Настаивайте суп перед подачей пару минут под крышкой.

Манный пудинг

1. Приготавливайте пудинг так, чтобы он настоялся как минимум пару часов до подачи.
2. Доведите до кипения стакан молока и добавьте щепотку ванили.
3. Всыпьте 100 г. манки и варите пару минут.
4. Снимите с огня, накройте и дайте настояться.
5. Остывший пудинг нарежьте на небольшие кусочки.
6. При подаче полейте вареньем или джемом.

Полезные запеканки

Овощная

1. Овощи промойте, очистите и нарежьте кубиками. Понадобится картошка, морковка, лук, кабачок и капуста (цветная, брокколи).
2. Приготовьте заливку: 2 яйца взбейте венчиком и посолите и просейте туда пару столовых ложек муки.
3. Сдобрите смесь из п. 1 яйцами и поместите в духовой шкаф.
4. Запекайте полчаса при температуре 160 градусов.

Макаронная

1. Отварите макароны до полуготовности и переложите их в форму для запекания.
2. Приготовьте соус: 2 яйца взбейте венчиком и добавьте щепотку соли, натертый сыр и пару столовых ложек муки.
3. Залейте макароны и отправьте на 30 минут в духовой шкаф с температурой 170 градусов.

Салаты

Помидорный с цветной капусткой

1. Отварите соцветия небольшой капусты (розетки) в подсоленной воде. Остудите.
2. Помидорку и огурчик нарежьте кубиками, можно добавить яблочко.
3. Выложите все на зеленые салатные листья, полейте сметаной, посолите и сверху украсьте отварной капустой.
4. По желанию посыпьте нарезанной зеленью.

Свежие овощи обязательно должны присутствовать в рационе детей. Особенно полезны те, что имеют зеленую окраску, она сигнализирует о большом количестве хлорофилла, укрепляющего иммунитет. Все они гипоаллергенные, и даже аллергик сможет их кушать.

Зеленый с огурцом

1. Листья салата хорошо промойте и обсушите. Нарежьте соломкой.
2. Огурцы очистите от кожицы, порубите их небольшими брусочками.
3. Посолите и сбрызните маслом ингредиенты. Лучше всего использовать оливковое.
4. Перемешайте получившийся салат и сразу подавайте к ужину.

Оладьи, блины, яйца

Яичница с овощами

1. 1 морковку и стебель сельдерея нарежьте маленькими кубиками и обжарьте в небольшом количестве масла.
2. Долейте немного воды и потушите под крышкой.
3. 2 яйца (можно использовать перепелиные) взбейте, посолите и добавьте к овощам.
4. Накройте сковороду и пропарьте пару минут на медленном огне.

Творожные оладьи

1. 100 г. творога взбейте с одним яйцом.
2. Стакан муки просейте к творожной массе, добавьте 1 ст. л. сахара и щепотку соды. Приготовьте однородную смесь.
3. Формируйте ложкой оладьи и выкладывайте их в хорошо разогретую сковородку.

Блинчики «панкейки»

1. В миске смешайте 1 стакан кефира, пару столовых ложек подсолнечного масла и 1 яйцо.
2. Всыпьте сахар по вкусу, щепотку соли и ванили.
3. Просейте в миску муку, и постепенно доводите тесто до состояния густой сметаны.
4. Обжаривайте панкейки в разогретой сковороде с минимальным количеством масла. Можно готовить и без него, но следите, чтобы ваши блинчики не пригорали.

Банановые оладьи

1. Разомните банан в мисочке до консистенции пюре. Добавьте сахар и 1 яйцо.
2. Просейте муку и выкладывайте ее понемногу в емкость, делая негустое вязкое тесто.
3. Можно вмешать ½ ч. л. разрыхлителя и щепотку ванили.
4. На хорошо разогретую сковороду выкладывайте ложкой оладушки и обжаривайте их с двух сторон.

Растущий малыш требует не только питательного рациона, соответствующего запросам организма, но и привлекательного вида предлагаемых блюд. Разнообразьте меню вашего крохи, подключите фантазию, и предложите ребенку поужинать простой едой в новой обработке, представленной в этой статье. И даже через много лет уже подросший школьник будет с удовольствием уплетать приготовленную мамой еду!

Для ребёнка 1 года важно разнообразить меню. На завтрак ежедневно варите молочные каши с использованием разных круп. В обед малыш должен съедать суп и второе блюдо. Это может быть варенные или тушеные овощи и обязательно мясо или рыбу. На полдник хорошим вариантом будет творог или фрукты. А ужин годовалого крохи должен состоять из легкоусвояемых блюд.

Когда малышу исполняется 1 год, мама начинает искать новые рецепты полезных блюд. Еду для взрослых таким детям ещё рано, а пюре и различные смеси уже не актуальны для такого возраста. Готовить блюда для малышей не сложно. К тому же требуется небольшое количество ингредиентов. Запомнив несколько простых рецептов, вам не придётся постоянно думать о том, чем кормить ребёнка в год утром или перед сном.

Рецепты завтрака для годовалого ребёнка

Врачи советуют по утрам детям одного года питаться молочными кашами. Приготовить их несложно. Потребуется лишь крупа и молоко. Время приготовления каждого вида каш будет зависеть от крупы. Самым быстрым рецептом является манная каша. Налейте в небольшую кастрюлю 1 стакан молока и слегка подогрейте. Медленно добавляйте 1 ст.л. манной крупы, после чего постоянно мешайте. Непрерывное помешивание ложкой должно длиться до того момента, пока каша не загустеет. В среднем это 2-3 минуты. После этого выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и подождите 10 минут. Каша сама дойдёт до нужно консистенции. Положите готовую кашу в тарелку и добавьте 5г сливочного масла. Также быстро варится овсяная каша. На 1 стакан молока добавьте половину стакана овсяных хлопьев. Время варки составляет 5-10 минут. Рисовую или кукурузную кашу следует варить 20 минут, а пшённую около часа. На второй завтрак, если такой имеется в режиме дня вашего карапуза, можете давать ему несладкий чай и булку с маслом.

Что приготовить на обед годовалому ребёнку

На обед принято есть суп, но и не забывать о втором блюде. Суп может быть приготовлен на воде или бульоне и с использованием овощей и круп. А в качестве рецепта второго блюда на обед для ребёнка 1 года можно использовать картофельное пюре с тефтелей или котлетой. Сварите 1-2 картофелины, добавьте немного молока и приготовьте пюре. Можете использовать блендер. Для приготовления котлеты вам понадобится 100г свинины или говядины, ¼ луковица, 20г размоченной в молоке булки и 1 яйцо. Мясо прокрутите в мясорубке вместе с луком и булкой, добавьте в полученный фарш яйцо и тщательно перемешайте. Слепите из массы котлеты и положите ее в пароварку на 25 минут. Тушёная или приготовленная на пару рыба нежирных сортов является ещё одним блюдом, что можно приготовить на обед годовалому ребёнку вместо мяса

Рецепты полдника для ребёнка 1 года

Полдник является небольшим перекусом после дневного сна. Ребёнок может перекусить творожком, фруктами, печеньем с соком или компотом. Но можно приготовить запеканку, пудинг или омлет. Вкусным рецептом считается персиковый пудинг, который можете попробовать всей семьёй. Вам потребуется:

• 120г муки
• 300г молока
• 350г сахара
• 5 яиц
• 100г сливочного масла
• 3 персика
• 10г ванилина

Смешайте масло с молоком и ванилином и доведите до кипения. Постепенно в кипящую массу добавляйте муку и тщательно перемешайте. Остудите содержимое кастрюли, после чего добавьте яичные желтки и 100г сахара, не забыв перемешать. Отдельно взбейте оставшийся сахар с белками и добавьте в основную массу. Приготовьте форму для запекания, предварительно смазав её маслом или поместите внутрь бумагу для выпечки. Персики помойте и нарежьте ломтиками. Добавьте в форму половину теста, выложите персики и залейте оставшимся тестом. Готовить пудинг нужно около 40 минут. Пока десерт печётся в духовке, приготовьте вкусный сироп. Возьмите 300г воды и оставшийся сахар и сварите сироп. Измельчите персики в блендере и добавьте его в сироп, тщательно перемешав. Когда пудинг будет готов, можете полить его этим сиропом.

Что приготовить на ужин ребёнку 1 года

Перед сном есть тяжёлую пищу вредно и рецепты ужина для ребёнка 1 года подразумевают простые и легко усвояемые блюда. Проблема многих мам состоит в том, что вечером годовалый ребёнок плохо ест, и чем его кормить непонятно. Малыша можно накормить картофельным пюре, если его не было в обед. Два раза в неделю можете давать макароны с сыром или овощами. Овощные салаты, заправленные подсолнечным маслом, омлет, запеканки или молочные каши также будут неплохим вариантом ужина. На самом деле, рецептов на ужин, чем кормить ребёнка в год, очень много. Главное, чередуйте блюда для своего крохи и кормите его разнообразной пищей.

Рацион малыша этого возраста постепенно приближается к взрослому, и малыш вполне комфортно себя чувствует за общим семейным столом. Хотя, конечно, его питание отличается от взрослого и большинство блюд готовят для него отдельно.

Пища должна быть свежей, питание полноценным и сбалансированным, с достаточным содержанием белков, жиров, углеводов. Детский рацион должен состоять из продуктов, богатых витаминами и минералами.

К тому же дети этого возраста уже имеют свои вкусовые предпочтения, которые обязательно нужно учитывать при приготовлении блюд. Ведь очень важно, чтобы еда малышу нравилась и вызывала аппетит. Особенно важно составить меню ужина, ведь вечером питание должно быть сытным, но, в то же время легким для пищеварения.

Из каких продуктов составить вечерний рацион, что приготовить ребенку на ужин в 2 и 3 года? Об этом мы и поговорим сегодня на сайте «Популярно о здоровье»:

Вечерний рацион малыша в 2 и 3 года

С двух лет малыш должен получать пищу 4 раза — на завтрак, обед, а также полдник и ужин. Практически половина всего количества приходится на обед. Остальная половина распределяется между завтраком, полдником и ужином.

Завтрак обычно плотный, полдник — перекус. Для ужина готовят простые блюда, без кулинарных «изысков», легкие для переваривания. Это могут быть каши, нежирное мясо, овощи, фрукты и кисломолочные продукты.

Пища должна быть свежеприготовленной, домашней. Любые полуфабрикаты из магазина (булки, сосиски, колбаса) — исключаются. Также вечером не давайте малышу бутерброды, соленые или сладкие продукты.

Ужин не должен быть позднее, чем полтора часа до отхода ко сну, чтобы пища успела перевариться и малыш спокойно спал ночью. Но, если ребенок имеет лишний вес, время ужина отличается — не менее двух часов до сна. Если же он захочет есть позже, дайте чашку кефира или стаканчик натурального йогурта (не сладкого).

Что приготовить в 2 — 3 года на ужин? Рецепты :

Омлет

Нам понадобится немного продуктов: 2 сырых яйца, четверть стакана молока, 1 ст.л сливочного масла, 0,5 ч.л муки, соль (очень немного).

Приготовление :

Яйца вбейте в миску, присолите, всыпьте муку, взбейте венчиком, до однородности. Разогрейте на малом огне масло. Влейте в яичную смесь молоко, еще раз перемешайте хорошенько и вылейте на сковороду.

Накройте крышкой, томите при малой температуре, 5-10 мин. Выключите плиту, но еще не открывайте крышку 2 минуты. Так готовый омлет останется пышным и не осядет.

Сырники

Для рецепта понадобится: 200 г свежего творога, 1 сырое яйцо, половинка яблока, мука, щепотка соды, сахар. Еще подготовим: растительное масло и свежую сметану.

Приготовление :

Выложите творог в глубокую миску, помните вилкой. Добавьте немного сахара (по вкусу), вбейте яйцо. Половинку яблока очистите от шкурки, вырежьте сердцевинку, помойте, крупно натрите или порежьте мелкими кубиками. Выложите яблочную массу в ту же миску, всыпьте 3 ст.л муки, хорошенько вымесите тесто, до однородности.

Теперь выложите на разделочную доску. Разогрейте масло на сковороде. Смочите руки водой,сформируйте небольшие шарики, приплюсните ладонями. Обваляйте в муке и выкладывайте на сковороду.

Готовьте на небольшом огне, чтобы сырники прожарились, а не пригорели. Когда одна сторона обжарится, переверните и обжарьте другую сторону.

В широкой кастрюле или сотейнике вскипятите 3\4 стакана воды, влейте сметану. Выложите готовые сырники и протушите под крышкой, при очень небольшой температуре, еще 5 мин, до готовности.

Творожный пудинг с яблоком

Нам понадобится: 200 г творога, сырое яйцо, небольшое яблоко или его половина, по 1 ст.л сахара и панировочных сухариков.

Приготовление :

Яблоко очистите от шкурки и семян, натрите крупно. Творог выложите в миску, помните вилкой. Вбейте яичный желток, насыпьте сухарики и сахар. Добавьте тертое яблок, перемешайте.

Белок взбейте до плотной пены, введите постепенно в творожное тесто, каждый раз тщательно перемешивая.

Смажьте сливочным маслом посуду, где будете выпекать. Влейте тесто. Готовьте в уже разогретой духовке, примерно 40 мин, при 180С. Первые полчаса дверку не открывайте, иначе пудинг осядет.

Рис, запеченный с черносливом

Попробуйте приготовить 2 — х летнему малышу на ужин это вкусное и полезное блюдо. Небольшая порция за полтора часа до сна вполне хорошо усвоится и насытит малыша.

Нам нужно: 2 ст.л круглого риса, стакан молока, несколько вяленых плодов чернослива, без косточек.

Приготовление :

Рис хорошо промойте, добавьте в кипящее молоко, убавьте огонь, сварите кашу. Чернослив (3-4 шт) также сварите до мягкости, но отдельно. Когда немного остынет, протрите его через дуршлаг или сито.

Смажьте сливочным маслом посуду, где будете запекать. Выложите слоями рис с черносливом. Последним слоем должен быть рис. Поставьте в уже хорошо разогретую духовку. Готовьте при 180С, примерно 20 мин.

В заключение отметим, что у ребенка 3 — х лет, впрочем, как и у двухлетних, уже хорошо развит вкус и он имеет свои кулинарные предпочтения. Это нужно обязательно учитывать, при составлении его ежедневного меню. Важно, чтобы он кушал с аппетитом, тогда усваиваться пища будет лучше.

Чтобы малыш ел с удовольствием, старайтесь красиво оформлять пищу. За общим столом учите его пользоваться столовыми приборами, салфетками. При этом все показывайте на своем примере.

Если он не голоден, не заставляйте есть через силу. Дайте ему больше самостоятельности и разрешите самому определять, что он хочет съесть и сколько ему нужно еды. Будьте здоровы!

Трехлетний ребенок уже почти полностью перешел на взрослую пищу, однако в его рационе еще остаются некоторые ограничения. Давайте разберем, чем следует кормить малышей в этом возрасте, как готовить пищу и как построить оптимальный рацион, покрывающий все потребности ребенка.

Принципы правильного питания

Мнение, что следить за питанием ребенка следует лишь до 3-летнего возраста, а дальше малышу можно позволять есть что угодно, является ошибочным. Рациональное питание важно для детей, перешагнувших трехлетний рубеж, не меньше, чем для деток 1-2 лет. Оно предусматривает такие нюансы:

• Все продукты питания для ребенка трех лет можно поделить на употребляемые ежедневно и употребляемые изредка. К продуктам, в которых кроха нуждается каждый день, относят фрукты, масло, хлеб, мясо, овощи, сахар и молоко. Творог, рыбу, сыр и яйца давать ежедневно не обязательно – блюда из этих продуктов готовят 1-3 раза в неделю, при этом расходуя всю недельную норму продукта.
• Распределение калорий в течение дня для трехлетнего ребенка будет таким: 25% на завтрак, 35-40% на обед, 10-15% на полдник и 25% на ужин.
• В отношении макронутриентов особое внимание в питании ребенка следует уделять поступлению животных белков (они должны составлять минимум 2/3 общего количества белков в рационе) и растительных жиров (их должно быть минимум 15% от всего количества жиров).
• Что касается углеводов, то в рационе 3-летнего ребенка должно быть минимум 3% клетчатки и пектиновых веществ, которые малыш получает из фруктов и овощей.
• Приправы и специи в блюда для трехлетнего ребенка добавляют в небольшом количестве. Допустимым считается редкое употребление консервированных и сушеных продуктов.

Если ребенок ходит в садик, при разработке рациона учитывайте его меню

Потребности ребенка в 3 года

Трехлетние дети много двигаются, активно растут и нуждаются в качественных источниках как энергии, так и пластического материала. После 3 лет ребенку в день требуется примерно 1500-1800 ккал. Количество белков и жиров в дневном рационе трехлетнего малыша должно быть примерно одинаковым, а углеводов должно поступать в 4 раза больше чем любого из этих нутриентов.

В отношении конкретных продуктов потребности трехлетнего ребенка являются такими:

• Разнообразных овощей ребенок должен употреблять до 500 г в день, причем картофель должен составлять не больше 1/2 этого количества.
• Свежих фруктов рекомендуют употреблять 150-200 г в день.
• Овощной или фруктовый сок следует пить в объеме 150-200 мл в день.
• Крупы, макароны и бобовые изделия трехлетнему ребенку дают в количестве до 50 г в сутки. Каши начинают готовить не вязкие, а рассыпчатые.
• Максимальное количество сахара и кондитерских изделий, которые его содержат (мармелада, пастилы, зефира, варенья), в рационе 3-летнего малыша составляет 50-60 г. В 3-летнем возрасте уже допустимо начать давать шоколад.
• Хлеб разных сортов ребенок должен есть в количестве 150-170 г день (ржаного хлеба рекомендуют минимум 50-60 г).
• Мяса ребенку можно употреблять до 90 г в день, рыбы – до 50 г.
• Яйца трехлетний ребенок употребляет через день по 1 штуке или ежедневно по 1/2.
• Молочных продуктов (среди них — молоко, кефир, йогурт, ряженка и другие) должно поступать в сутки до 500 г.
• В меню ребенка может быть неострый твердый сыр (он также может быть плавленым) в количестве до 15 г в день.
• Творог ограничивается 50 г в день.
• Растительное масло добавляют в разные блюда для ребенка в количестве 6 г в день.
• Животные жиры в детском рационе могут быть представлены сливочным маслом (его советуют употреблять до 17 г в сутки, добавляя в кашу и на хлеб) и сметаной (добавляйте в разные блюда до 15 г ежедневно).
• Маргарин можно использовать лишь в приготовлении домашней сдобы.
• Мучные изделия ограничиваются 100 г в день.

Придерживаться принципов питания нужно без фанатизма, учитывайте пожелания вашего ребенка

Какие напитки можно давать?

Малышам этого возраста дают свежий сок, компот из свежих, сухих и замороженных фруктов, специальный сок для детей, питьевую воду, отвар шиповника, кисель, заменитель кофе, чай. При этом чай для трехлетнего ребенка делают некрепким и желательно с молоком. Один-два раза в неделю детям этого возраста варят какао.

Что включать в рацион нельзя?

Трехлетним детям не дают:

• Копчености.
• Продукты с искусственными красителями, консервантами и прочими добавками.
• Жирные сорта мяса.
• Острые блюда.
• Грибы.

Режим питания

Приучение ребенка к определенному режиму питания помогает улучшить переваривание еды, поскольку его пищеварительный тракт будет вырабатывать пищеварительные соки к следующему приему пищи. Горячую пищу следует давать ребенку трижды в день. Всего приемов пищи в трехлетнем возрасте предусмотрено 4, а перерывы между ними должны составлять около 4 часов (максимально допустимый перерыв – 6 часов). Рекомендуется ежедневно давать малышу пищу в одинаковое время, отклоняясь максимум на 15-30 минут. В перерывах между приемами пищи не стоит позволять ребенку перекусывать сладостями.

Режим питания сильно зависит от темперамента малыша, но в 3х-летнем возрасте старайтесь его скорректировать и привести к общепринятым стандартам

Какими способами лучше готовить пищу?

Начиная с трехлетнего возраста, ребенку допустимо давать жареную пищу, однако предпочтение стоит отдавать используемым ранее методам обработки продуктов – варке, тушению, запеканию. В отличие от приготовления для взрослых, дошкольникам мясо варят дольше (до двух часов), а рыбу – меньше (до 20 минут).

Длительная обработка овощей ухудшает их минерально-витаминный состав, поэтому картофель, морковь, а также капусту варите не дольше 25 минут, а свеклу – 1 час.

Как составлять меню для трехлетнего ребенка?

• В рационе ребенка трех лет ассортимент блюд уже довольно большой. Для детей готовят рагу, фаршированные и жареные овощи, разные рыбные блюда, пудинги, блюда из мяса запеканки. Блюда из бобовых и из мяса дают в первой половине дня из-за их долгого переваривания.
• Объем одного приема пищи для 3-летнего ребенка увеличивается до 350-400 мл, а общий суточный объем пищи – до 1500 г.
• На завтрак ребенку дают основное блюдо (кашу, вермишель, блюда из яиц либо из творога) в количестве 250 г. К нему малышу предлагают бутерброд и напиток в объеме 150 мл.
• Обед начинают с закуски, которая чаще всего представляет собой овощной салат и весит около 50 г. Первые блюда дают в объеме 200-250 мл. На второе предлагают мясное блюдо весом 70-90 г (дважды в неделю заменяют на рыбу) и 110-130 г гарнира. Также обед ребенка должен включать хлеб (до 80 г) и напиток (сок, компот, кисель) 150 мл.
• На полдник трехлетнему ребенку предлагают кефир или йогурт в объеме 200 мл, к которому дают печенье (25 г) или домашнюю выпечку.
• Ужин включает основное блюдо весом 200 г, напиток объемом 150 мл и хлеб до 40 г. Оптимальной пищей на ужин считают молочно-растительные блюда, так как они легко перевариваются.
• При составлении меню нужно следить, чтобы в один день не повторялось одно и то же блюдо в разные приемы пищи. Например, если на гарнир на обед была крупа, то ужин лучше сделать из овощей.
• В холодную пору ребенку можно предлагать больше каши и хлеба, а в жаркую – больше фруктовых блюд и овощей.

В этом возрасте закладываются привычки, формирующие вкусовые предпочтения на всю жизнь

Пример недельного меню

Трехлетний ребенок может питаться по примерно такому меню:

День недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсяная каша с фруктами (250 г) Хлеб с маслом (30 г/10 г) Молоко (150 мл)	Салат из тыквы и яблок (50 г) Борщ (200 мл) Зразы из рыбы с яйцом (70 г) Отварной рис (110 г) Яблочный компот (150 мл) Хлеб (80 г)	Кефир (200 мл) Печенье (25 г) Свежее яблоко (50 г)	Картофельная запеканка с капустой (200 г) Хлеб (40 г) Настой шиповника (150 мл)
	Омлет (50 г) Молочная гречневая каша (200 г) Хлеб с маслом (30 г/10 г) Какао с молоком (150 мл)	Зеленый горошек отварной (50 г) Бульон с лапшой (200 мл) Овощное рагу (110 г) Тушеная говядина (70 г) Компот из груш (150 мл) Хлеб (80 г)	Йогурт (200 мл) Молочный коржик (50 г)	Тушеная печень (50 г) Гречневая каша (150 г) Хлеб (40 г) Кисель (150 мл)
	Сырники со сметаной (250 г) Хлеб с маслом (30 г/10 г) Молоко (150 мл)	Салат из моркови (50 г) Борщ (200 мл) Тушеные овощи (120 г) Бефстроганов из отварного мяса (70 г) Хлеб (80 г) Настой шиповника (150 мл)	Ряженка (200 мл) Запеченное яблоко (60 г) Печенье (25 г)	Омлет (50 г) Молочная рисовая каша (150 г) Хлеб (40 г) Чай с молоком (150 мл)
	Рисовая каша с яблоком (250 г) Хлеб с сыром (30 г/10 г) Чай с молоком (150 мл)	Салат из свеклы (50 г) Суп-пюре из тыквы (200 мл) Куриные биточки (70 г) Пюре из цветной капусты (120 г) Хлеб (80 г) Яблочный сок (150 мл)	Кефир с ягодами (200 мл) Печенье (25 г)	Картофельные зразы с индейкой (200 г) Хлеб (40 г) Чай с молоком (150 мл)
	Молочная вермишель (250 г) Хлеб с маслом (30 г/10 г) Чай с медом (150 мл)	Салат из капусты и моркови (50 г) Рыбный суп (200 мл) Картофельное пюре (110 г) Морковно-яблочный сок (150 мл) Хлеб (80 г)	Кисель (200 мл) Пирожок с творогом (50 г)	Тушеные овощи (200 г) Хлеб (40 г) Кефир (150 мл)
	Манная молочная каша с клубникой (250 г) Хлеб с сыром (30 г/10 г) Какао с молоком (150 мл)	Свекольник (200 мл) Каша гречневая (110 г) Котлеты из кролика (70 г) Хлеб (80 г) Компот из сушеных яблок (150 мл)	Молоко (200 мл)	Картофельно-овощная запеканка (200 г) Хлеб (40 г) Кефир (150 мл)
Воскресенье	Тертая морковь с сахаром (50 г) Творожная запеканка (200 г) Хлеб с маслом (30 г/10 г) Чай с молоком (150 мл)	Салат из огурца и помидора (50 г) Суп с куриными фрикадельками (200 мл) Пюре из картофеля и цветной капусты (120 г) Компот из ягод (150 мл) Хлеб (80 г)	Кефир (200 мл) Творожное печенье (25 г)	Рисовая запеканка с курагой (200 г) Хлеб (40 г) Клубничный кисель (150 мл)

Примеры полезных рецептов

Салат из редиса и яйца

Вымойте и почистите 50 г редиса, нарежьте на тоненькие ломтики. Половину сваренного вкрутую яйца порежьте, соедините с редисом, добавьте 10 г сметаны и немного посолите. Посыпьте сверху свежей зеленью укропа.

Мясной рулет с начинкой из моркови и риса

Переберите и промойте 10 г риса, отварите до готовности. Почистите 50 г моркови, натрите на терке и протушите вместе с 5 г мелко нарезанного репчатого лука до состояния полуготовности. Смешайте рис, лук, морковь и половину сваренного вкрутую и порезанного кубиками куриного яйца. Возьмите 100 г фарша, выложите его на разделочную доску, смоченную водой. Положив внутрь рисово-морковную начинку, мокрыми руками слепите рулет, переверните швом вниз и запекайте в духовке около 40 минут. Незадолго до конца приготовления смажьте рулет 10 г сметаны.

Суп с рыбой и картофелем

Потушите на сливочном масле (5 г) мелко нарезанный репчатый лук (10 г), корень петрушки (5 г) и морковь (10 г). Доведите до кипения 250 мл рыбного бульона, положите в него овощи, добавьте нарезанную кубиками картофелину (100 г) и варите 20 минут. Подавая суп на стол, положите в тарелку 70 г отварной рыбы и посыпьте ее сверху нарезанным укропом.

Пробуйте и экспериментируйте, приучайте малыша к полезной еде

Тушеная с овощами печень

Почистите от пленок и нарежьте на кусочки 100 г печени. Помойте и нашинкуйте 20 г капусты, 20 г моркови и 10 г лука. В форму для запекания выложите нарезанную печень, а сверху – овощи, посолите, залейте молоком и поставьте в духовку на 30 минут.

Биточки из сердца

Пропустите через мясорубку 70 г сердца, добавьте 5 г манной крупы, 30 мл воды и перемешайте. Сделайте из получившегося фарша биточки, обваляйте их в муке и немного обжарьте, после чего доведите до готовности в духовке.

Тушеные с овощами кальмары

Нарежьте 100 г белокочанной капусты, 10 г лука и 10 г моркови. Потушите овощи на маленьком огне под крышкой 30 минут, добавьте 10 г томатной пасты и нарезанные на кубики 50 г кальмара. Тушите блюдо еще 10 минут.

Капустная запеканка

Нарежьте 100 г капусты, залейте 40 мл молока и тушите до мягкости. Всыпьте в капусту 10 г манки и, помешивая, тушите еще 10 минут. Добавьте в получившуюся капустную массу одно сваренное вкрутую перепелиное яйцо, которое нужно мелко порезать. Переложив массу в смазанную маслом формочку для запекания, смажьте сверху 15 г сметаны. Запекайте до готовности, подавайте со сметаной.

Запеканка из творога и лапши

Отварите и процедите 50 г лапши, соедините с 50 г творога, добавьте чайную ложечку сахара и взбитое с молоком (40 мл) сырое куриное яйцо (половину). Выложите творог с лапшой в форму для запекания, смажьте сверху сметаной и запекайте до готовности.

Какао

Смешайте 3 г какао-порошка и 16 г сахара, высыпьте в кастрюльку, где соединены и нагреты до кипения 100 мл молока и 100 мл воды. Доведите до кипения повторно.

Возможные проблемы

Наиболее частой проблемой, связанной с питанием ребенка трех лет, является плохой аппетит. Его причиной обычно оказываются частые перекусы и потакание родителей капризам ребенка в отношении разных продуктов. Тем не менее, сниженный аппетит может указывать и на заболевание, например, патологию кишечника, нервный стресс или глистную инвазию.

Чтобы у ребенка был хороший аппетит, играйте с ним в активные игры и не потакайте капризам малыша. Здоровый голодный ребенок будет есть!

Если аппетит у ребенка понижен, первым следует предлагать ему более питательное блюдо (это особенно относится к обеду, когда съесть мясо и гарнир более важно, чем суп). Для улучшения пищеварения и повышения аппетита готовьте для крохи разнообразно. Для этого не требуется вводить в его рацион множество продуктов, просто расширяйте возможный ассортимент блюд из тех продуктов, от которых ребенок не отказывается. К примеру, если ребенок ест котлеты из говядины, предложите ему суфле, гуляш, рулет, запеканку с овощами. Повышать аппетит также можно с помощью использования разных соусов.

Также учитывайте, что есть ситуации, когда ребенок не будет хотеть есть и при этом будет здоровым:

• Сразу после сна.
• При негативных эмоциях.
• При высокой температуре в помещении.

Ребенку, который ходит в детский сад, дома стоит давать фрукты, овощи и белковые блюда из творога, мяса и рыбы, чтобы дополнять питание, получаемое малышом в саду.

Включайте в рацион ребенка фрукты и свежевыжатые соки

Учтите следющие нюансы:

• С 3-летнего возраста ребенку можно начинать осваивать вилку. Предложите малышу небольшую вилочку с неострыми зубчиками. Покажите ребенку, как накалывать этим столовым предметом кусочки пищи, а также как набирать рассыпчатую еду.
• Не усаживайте за стол ребенка, только что вернувшегося с прогулки или поигравшего в подвижную игру. Пусть малыш немного успокоится и лишь потом приступит к трапезе.
• Приучайте ребенка к гигиене, напоминая постоянно мыть руки перед едой. Также следует приучать малыша к этикету поведения за столом. Лучший способ это сделать – показывать собственным примером.
• Не отвлекайте ребенка во время еды. Помните, что 3-летний малыш не умеет одновременно есть и разговаривать.
Сколько зубов

У малышей должен быть четкий график питания, который предусматривает не менее 4-5 приемов пищи за день, в зависимости от возраста. Рацион нужно четко и придирчиво составлять таким образом, чтобы завтрак обед и ужин был полезным для ребенка.

Чем кормить ребенка на ужин?

Итак, любому ответственному человеку понятно, что взрослая пища никак не подходит для деток первых лет жизни. Избыток жиров, сахара, специй, жареного и копченостей – вариант не для детского меню. Тем более, когда дело касается вечернего приема пищи, ведь ужин для ребенка должен быть вкусный, легкий и сытный, но чтобы не вызвать тяжести в желудке в вечерний и ночной период.

Лучше всего в качестве ужина для маленького ребенка (годовалого, двух- трехлетнего) подойдет молочная и кисломолочная продукция. Она достаточно легкая, хорошо усваивается и дает ощущение сытости до утра.

Это может быть с фруктами, творожная запеканка или сырники, молочные кашки, а хороший крепкий сон будет, когда малыша с детства приучить пить молочко на ночь с ложкой натурального , если у него нет аллергии на продукты пчеловодства.

К легкой белковой пище, которая желательна для вечерней трапезы, относится и белое мясо курицы. Оно может быть в виде паровой тефтельки, которую можно предложить с любимой кашкой ребенка. Другие виды мясных продуктов, а также бобовые и грибы детям вечером не предлагают.

В качестве дополнения к основному питательному блюду хорошо подойдет любой овощной салатик, а на десерт фрукты, компот, молоко или травяной чаек.

Если вы не знаете, что приготовить ребенку на ужин, то постарайтесь припомнить, какие продукты больше всего любит ваш малыш, чтобы старания не были напрасны. Блюдо из них можно оформить ярко и интересно, подав простое пюре в виде божьей коровки, которая сидит на листочке салата и таких примеров очень много, главное в этом деле – фантазия.

Давайте рассмотрим некоторые популярные рецепты ужина для ребенка, рассчитанные на разные возрастные группы от года до пяти лет.

Молочный суп в мультиварке

Супы в мультиварке получаются весьма вкусными и многие молодые мамы по достоинству оценили это чудо техники, особенно когда в доме маленький ребенок.

Ингредиенты:

• молоко – пол-литра;
• тонкая вермишелька (паутинка) – 2-3 ст.л.;
• сливочное масло – 1 ч.л;
• сахар – от 0,5 до 1,5 ст.л.

Приготовление

Молоко наливается в чашу мультиварки и доводится до кипения на любом удобном режиме. После этого всыпаются остальные ингредиенты и на режиме «Суп» доводится до готовности в течение 7-10 минут в зависимости от модели чудо-помощницы.

Бананово-творожная запеканка в форме кекса

Многие детки игнорируют творожок, а ведь он очень полезен для растущего организма. Чтобы обхитрить малыша можно готовить разнообразные запеканки с использованием этого кисломолочного продукта.

Ингредиенты:

• творог (покупной или домашний) – 200 г.;
• сахар-песок – 1-2 ст.л.;
• спелый банан – 1 шт.;
• манка (крупа) – 1 ст.л.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• сухари – 1 ст.л.;
• масло для формы;
• сахарная пудра для украшения.

Приготовление

При помощи блендера или вилки измельчаем банан. Творог следует перетереть через ситечко, таким образом, чтобы не осталось комочков. Яйцо взбиваем с сахаром до пены средней густоты и смешиваем с бананом и творогом.

Теперь в полученную массу добавляем сухари и манку и перекладываем ее в форму, предварительно смазанную маслом и обсыпанную сухарями. В разогретую духовку на 30 минут помещаем нашу запеканку, а после из остывшей запеканки можно вырезать при помощи бумажного шаблона любимого героя малыша – слоника или медвежонка.

Омлет с брокколи в мультиварке

Очень полезный и легкий и быстрый ужин для детей получится, если приготовить обычный омлет с овощной добавкой.

Ингредиенты:

Приготовление

Капусту отваривают до полуготовности в подсоленной воде. Яйца взбивают с солью и сметаной блендером до пены, а затем выливают в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Сначала наливается половина порции, затем выкладываются приваренные соцветия брокколи и сверху снова заливается омлетной смесью. Через 5-7 минут блюдо будет готово, останется только посыпать его тертым сыром.

Что приготовить на ужин в мультиварке

Время: 70 мин.

Порций: 4-5

Сложность: 5 из 5

Современный ритм жизни не позволяет выделить достаточно времени на отдых, а тем более на приготовление пищи.

Благодаря новинкам бытовой техники удастся сократить длительность пребывания на кухне, ведь стоит лишь погрузить внутрь необходимые продукты, установить соответственную программу, а уже задача приготовить лежит на «кухонной помощнице».

Приходя домой, совсем не хочется разогревать еду из холодильника, конечно же, вкуснее и полезнее будет свежеприготовленная пища, поэтому советуем вам приготовить ужин в мультиварке без лишних хлопот, на скорую руку.

Рецепты с фото демонстрируют всевозможные вариации быстрых блюд, но многим хозяйкам хочется приготовить два блюда одновременно, это желание можно с легкостью воплотить в реальность.

Пластиковая форма позволит сократить время приготовления блюд, ведь удастся одновременно готовить как на пару, так и непосредственно в чаше.

Так что же подразумевает быстрый ужин, за сколько времени можно его приготовить? Ответ на этот вопрос удивит любую хозяйку. Можно сочетать рецепты овощных, рыбных, мясных блюд со всевозможными вариантами гарниров.

В принципе комбинации продуктов могут быть самыми разнообразными, все зависит от ваших предпочтений.

Отлично могут сочетаться диетические рецепты мясных или рыбных блюд с крупами или макаронами. Чтобы приготовить вкусный ужин на скорую руку вам потребуется затратить не более 1 часа на подготовку продуктов.

Блюда из мяса и рыбы

Стоит отметить, что рыба готовится на пару достаточно быстро и для ужина подходит идеально, так как в ней содержится легкоусвояемый белок. Замариновать и приготовить ее совсем нетрудно, на это вам придется затратить минимум времени.

Выбирайте рецепты простых, но в то же время многокомпонентных маринадов, тогда кусочки рыбы пропитаются невероятными ароматами специй, а также трав, что, несомненно, отразиться на вкусовых качествах готового блюда.

Из свиного, говяжьего или даже куриного фарша можно приготовить множество вкуснейших вторых блюд. Рецепты ежиков, тефтелей, паровых котлет просты, причем готовятся такие блюда очень быстро.

Приправы и специи, добавленные в фарш, придадут мясу пикантный, насыщенный вкус и яркий, особый аромат.

Можно использовать как свежие, так и сушеные травы, но не стоит добавлять их слишком много, тогда на фоне пряностей и специй потеряется вкус самого мяса.

Приготовив нечто подобное хоть раз, вы убедитесь, что блюда на пару вовсе не безвкусные, как считают многие.

Гарниры

Что же касается гарниров, то они многообразны: каши, макароны, овощные рагу и пюре. Подобрав понравившиеся рецепты, вы без особого труда сможете приготовить гарнир одновременно с любым рыбным или мясным блюдом.

Рецепты плова или ризотто в мультиварке совсем не отличаются от вариантов приготовления аналогичных блюд в кастрюлю.

Все различие в методе термической обработки, в мультиварке крупа томится, приобретая мягкость и особый вкус, при этом крупинки не развариваются, а сохраняют свою форму.

Рецепты варки макарон можно вполне адаптировать под мультиварку, весь процесс варки проходит так же, как и в кастрюле, благодаря таймеру вам не удастся переварить макаронные изделия, они получаться нежными, а также очень вкусными.

Приготовить пасту с разнообразными соусами проще простого, с мультиваркой у вас все получится очень быстро, несмотря на то, какие бы вы сложные рецепты ни выбрали.

Всевозможные рецепты крупяных каш вполне подойдут для мультиварки, приготовить их удастся на специальном режиме «Каша» или «Плов». Нежная каша с кремообразной структурой придется по вкусу не только взрослым, но и маленьким детям.

Предлагаем вам отличный вариант для семейного ужина – пюре из чечевицы с вкуснейшими паровыми котлетами из говядины. Такое блюдо понравится всем без исключения.

Возьмите на заметку, что чечевица является очень ценным растительным продуктом. В ней содержится большое количество железа, витамина А, В1, В2 и Е. Именно эти витамины поддерживаю здоровье волос и ногтей, предупреждают развитие анемии.

Кроме того, чечевица – источник антиоксидантов, которые замедляют процессы старения в человеческом организме.

Совсем неудивительно, что чечевица включена в самые разнообразные диеты. Ведь она является замечательным профилактическим средствам против онкологических заболеваний, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, а также поддерживает нормальное функционирование центральной нервной системы.

Кроме всего этого, отварная чечевица – достаточно сытное блюдо, идеально подойдет для ужина в сочетании с паровыми котлетами.

Ингредиенты:

Говяжья вырезка	— 600 гр.
Сливочное масло	— 50 гр.
Белый хлеб	— 3 кусочка
Лук	— 3 шт.
Чеснок	— 3 зубка
Яйца	— 1 шт.
Сухари панировочные	— 70 гр.
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу
Красная чечевица	— 400 гр.
Растительное масло	— 35 мл.
Аджика	— по вкусу

Процесс приготовления

Шаг 1

Сначала необходимо взяться за приготовление фарша. Мясо нарежьте средними кусочками, удаляя при этом имеющуюся жировую прослойку.

Шаг 2

Далее измельчите кусочки говядины при помощи блендера или мясорубки. Если планируете перекрутить мясо через мясорубку, то эту процедуру следует проделать дважды, чтобы полученный фарш получился нежнее.

Шаг 3

Очистите луковицу и чеснок, мелко нарубите их, а потом добавьте к фаршу.

Шаг 4

Добавьте в миску с фаршем размоченный в молоке белый хлеб вместе с необходимым количеством сливочного масла, куриное яйцо, а также соль и специи.

Шаг 5

Тщательно вымешайте фарш, в результате вы должны получить мягкую и воздушную мясную массу для последующей лепки котлет. Теперь фарш полностью готов, отправьте его в холодильник, прикрыв пищевой пленкой.

Шаг 6

Приступите к подготовке продуктов для чечевичного пюре, выставите все необходимое перед собой на стол.

Шаг 7

Заметьте, что для приготовления пюре будет использоваться именно красная чечевица, так как она быстрее варится, чем зеленая. Залейте ее водой, оставьте примерно на полчаса для набухания.

Почистите и мелко нарежьте лук с морковью. Выставьте режим «Жарка», разогрейте поверхность чаши, налейте необходимое количество растительного масла, по очередности обжарьте овощи.

Шаг 8

Высыпьте в чашу чечевицу, добавьте аджику или же морс по собственному вкусу, влейте полтора литра воды.

Шаг 9

Достаньте фарш из холодильника, сформируйте из него продолговатые котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.

Шаг 10

Выложите котлеты в панировке внутрь пластмассовой формы для варки на пару как показано на фото.

Разместите форму поверх чаши с чечевицей. Выберите программу «Тушение», установите таймер на 50 мин., теперь можно заняться своими делами.

Шаг 11

Спустя 20 мин. от начала приготовления необходимо посолить чечевицу, а потом перемешать, чтобы избежать ее пригорания. Как видно на фото, жидкость постепенно выпаривается, а консистенция чечевицы становится намного гуще.

Шаг 12

По прошествии указанного времени можно открывать мультиварку и вынимать из нее 2 свежеприготовленных блюда, вкусный ужин готов. Котлеты как следует проварились, приобрели невероятно аппетитный аромат.

По желанию можно обжарить котлеты, но они и так получились очень вкусными. Подавайте чечевицу и котлеты на стол горячими. Каждую порцию можно украсить свежей зеленью.

Стоит отметить, что ужин получился диетическим и, несмотря на это, он очень вкусный. По желанию можно дополнить такое блюдо сливочным соусом, он придаст сочность котлетам, внесет особые вкусовые ноты.

Если данное блюдо планируете подавать детям, то готовую отварную чечевицу можно измельчить при помощи блендера, получится однородное чечевичное пюре.

Оттенок такого блюда яркий оранжевый. Если добавить немного сметаны, удастся добиться контраста, благодаря чему чечевичное пюре будет выглядеть еще аппетитнее.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Маринованные кабачки быстрого приготовления. 5 рецептов. Готовим без закатки — сразу можно есть

Начало лета – самое время для сочных молоденьких кабачков. На первый взгляд, абсолютно ничем не приметный овощ с нейтральным не выраженным вкусом. Но именно это можно отнести к главным достоинствам кабачка: благодаря дополнительным ингредиентам вы можете менять его вкус в ту или иную сторону. К тому же это очень полезный, низкокалорийный, но при этом очень сытный овощ.

Существует множество блюд, которые можно приготовить из кабачка. Но одним из самых вкусных вариантов начала лета с уверенностью можно назвать маринованные цуккини. Это не те кабачки, которые закатывают в банки на зиму. Маринованные кабачки быстрого приготовления – это вкуснейшая закуска на скорую руку. Они могут быть сладковатыми, острыми, пряными, свежими, хрустящими, мягкими – все зависит от вашего вкуса. Такие кабачки отлично подходят к мясу или любому другому горячему основному блюду.

1. Выбирайте только молоденькие экземпляры. У них тоненькая кожица, которую не нужно срезать. Также вам не придется удалять семена. Такие кабачки быстро маринуются и получаются очень вкусными.
2. Цуккини, в отличие от классических кабачков, более плотные по свое структуре. Учитывайте это при выборе овоща. Если вы хотите получить хрустящую закуску, это отличный вариант. А вот для более мягкой подойдут классические кабачки.
3. Обязательная составляющая любого быстрого маринада – кислота. Это может быть уксус, сок лимона или лимонная кислота. С кабачками отлично сочетаются чеснок, зелень, перец, листья смородины и вишни.

Маринованные кабачки в пакете с чесноком и зеленью

Это просто невероятно простой рецепт вкусной закуски из молоденьких кабачков. Хрустящие, ароматные, с легким послевкусием чеснока и зелени. Всего несколько самых простых ингредиентов, целлофановый пакет и буквально 3 часа вашего времени, и вот уже вкусная ароматная закуска у вас на столе. Кабачки не нужно закатывать в банки или убирать мариноваться на ночь – все очень просто и быстро.

Когда будете готовить, обратите внимание, что сок лимона можно заменить простым уксусом – вам потребуется 1 столовая ложка. Зелень также можете выбрать любую, которую вы любите – она придаст блюду немного своего аромата и дополнительной пикантности.

Понадобится:

• кабачки – 1 кг;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• соль – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• петрушка – 0.5 пучка.

Этапы приготовления.

Для начала ополосните кабачки прохладной водичкой. Отрежьте плодоножку. Оботрите полотенцами или салфетками. Нарежьте кабачки острым ножом любым удобным для вас способом.

Чеснок необходимо очистить.

Петрушку, как и кабачки, ополосните водичкой, по возможности обсушите и измельчите.

В обычный целлофановый пакет поместите кабачки, петрушку, чеснок (при желании его можно пропустить через специальное приспособление для выдавливания чеснока). Добавьте соль, сахар и сок лимона.

Пакет завяжите или застегните и оставьте все это на 3 часа. По прошествии этого времени у вас на столе появится вкусная закуска.

Быстрые маринованные кабачки с уксусом, медом и чесноком

Еще один не менее легкий рецепт вкусных маринованных кабачков. Овощ нарезается тонкими полосочками с помощью овощечистки, благодаря чему он очень быстро маринуется – потребуется всего полчаса. И на подготовку самого маринада и нарезку кабачка уйдет еще минут 10. Кстати, такой кабачок можно очень красиво подать на стол, сделав из него подобие цветка или же ленту, проткнув для скрепления зубочисткой или шпажкой.

Сахар к кабачкам по данному рецепту добавлять не нужно – его роль здесь выполняет мед. Остренькие, с легким сладковатым послевкусием и ароматом свежести – эта закуска идеально подойдет и к картошке, и к мясу.

Понадобится:

• кабачки – 500 гр.;
• петрушка – 15 гр.;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• уксус яблочный – 2 ст. л.;
• мед жидкий – 1 ч. л.;
• соль – 0.5 ч. л.;
• чеснок – 3 зубчика.

Этапы приготовления.

Очистите чеснок, затем выдавите его через чесночницу. Добавьте к нему масло, мед и яблочный уксус.

Промойте зелень прохладной водичкой, обсушите, затем мелко нарежьте. Отправьте к чесноку. Посолите эту смесь и все хорошенько перемешайте.

Кабачки обмойте водой, затем насухо вытрите, удалите плодоножку и снимите с них шкурку.

С помощью овощечистки нарежьте кабачки тонкими длинными слайсами.

Положите овощ в емкость с крышкой, залейте заправкой, перемешайте. Плотно закройте крышечкой и оставьте мариноваться в течение получаса.

Маринуем быстрые кабачки в соевом соусе с аджикой

Кабачки по указанному рецепту маринуются очень быстро. Смешиваете ингредиенты для маринада, нарезаете овощи тонкими слайсами, соединяете, и уже можно есть. Маринованные кабачки получаются хрустящими, сочными, ароматными с легкой остринкой для ценителей вкуса.

Вы можете перед подачей отправить их в холодильник, чтобы они подольше постояли. Тогда вкус получается более выраженным, а сами кабачки – более мягкими. Зеленью можете украшать по желанию. Если овощи постоят с ней, то получат дополнительный аромат выбранной вами травы. Блюдо идеально подходит для жаркого летнего дня.

Понадобится:

• кабачки – 300 гр.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• масло горчичное – 1 ч. л.;
• уксус 6% – 1 ст. л.;
• аджика острая – 1 ч. л.;
• зелень по желанию.

Этапы приготовления.

1. Кабачки обмойте прохладной водичкой, насухо вытрите полотенцем или салфетками и отрежьте плодоножку.
2. С помощью приспособления для чистки овощей нарежьте овощи тонкими слайсами.
3. В глубокой тарелке смешайте аджику, соевый соус, уксус и горчичное масло. Полученной смесью смажьте кабачки силиконовой кисточкой.
4. Сверните слайсы спиралькой, украсьте зеленью и можете уже подавать на стол.

Как приготовить хрустящие кабачки в горячем маринаде

Кабачки в горячем маринаде выходят очень ароматными и хрустящими. Такой маринад хорошо проникает в овощи, отдавая им свой вкус. Пусть вас не волнует, что в маринаде сахара больше, чем соли – в данном случае это оправдано. Кабачки получаются не кислыми, не слишком солеными, при этом у них яркий выраженный пикантный вкус благодаря заправке, которая готовится также легко.

Специи для заправки можете выбрать любые. Идеально подходит для кабачков куркума, паприка, перец чили и смесь перцев. Но лучше не добавлять все сразу, а выбрать буквально пару вариантов.

Понадобится:

• кабачки;
• вода – 0.5 л.;
• уксус 9% – 80 мл;
• масло растительное – 40-50 мл;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – 0.5 ст. л.;
• молотый черный перец – 2/3 ч. л.;
• специи – 0.5 ч. л.;
• чеснок – 2-4 зубчика;
• укроп по вкусу.

Этапы приготовления.

Овощи промойте водичкой, оботрите полотенцем или салфетками, затем приступите к их подготовке. Сначала нарежьте вдоль на несколько частей, а затем кубиками – старайтесь, чтобы исходные кусочки у вас получили примерно сантиметр на сантиметр.

В кастрюлю налейте пол-литра воды. Добавьте в нее соль с сахаром и уксусом, все тщательнейшим образом перемешайте до полного растворения сыпучих продуктов.

Когда маринад закипит, выложите в него кабачки, перемешайте, выключите огонь, накройте крышечкой и оставьте примерно на четверть часа.

По истечению указанного времени выложите овощи в дуршлаг и полностью остудите их.

В это время можете заняться заправкой к кабачкам. Зелень ополосните, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и также мелко-мелко порубите.

Налейте в глубокую посуду масло, добавьте туда перец, приправу по вашему вкусу и подготовленные заранее зелень с чесноком. Перемешайте.

Выложите в заправку кабачки и снова перемешайте – закуска готова.

Быстрые маринованные кабачки с острым перцем

Этот рецепт – настоящая находка для любителей остренькой закуски. Благодаря наличию острого стручкового перца кабачки получаются довольно жгучими. Также нужно добавить молодые листья смородины и вишни. Они придают блюду легкий своеобразный аромат, а так же делают кабачки еще чуть более хрустящими. Обязательное условие – листики должны быть молоденькими, сочными, без каких либо пятен и дефектов.

Лавровый лист, душистый перчик, чеснок и зелень также добавляют блюду аромат, из-за чего кабачки получаются невероятно вкусными с настолько приятным ярким запахом, что вряд ли кто-то откажется их попробовать. Это блюдо отлично подходит к мясу или молодой картошечке, и будет отличным вариантом закуски на летнем столе.

Понадобится:

• кабачки – 50 гр.;
• вода – 0.5 л.;
• перец душистый – 6 шт.;
• листья смородины – 4 шт.;
• листья вишни – 4 шт.;
• перец острый стручковый – 1 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• укроп по вкусу.

Этапы приготовления.

Начать готовить нужно с маринада. Для этого налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, лавровый лист и горошинки душистого перца. Размешайте до растворения сахара и соли и отправьте на плиту. Когда маринад закипит, выключите огонь.

Промытый заранее и обсушенный укроп мелко нарежьте. Отправьте его в емкость, где будете мариновать кабачки. Туда же положите промытые и обсушенные вишневые листья и листья черной смородины.

Очистите чеснок, затем нарежьте его довольно крупными кусочками. Отправьте к зелени.

Ополосните и оботрите стручок острого перца. Удалите плодоножку и семена. Затем нарежьте перец мелкими кубиками. Отправьте к остальным ингредиентам.

Кабачки ополосните водичкой и насухо вытрите. Удалите плодоножку. С помощью овощечистки нарежьте их длинными тонкими слайсами.

Овощи положите в емкость для маринования, перемешайте, а затем залейте горячим маринадом. Накройте крышечкой и оставьте при комнатной температуре часа на 1.5. После этого поставьте в холодильник минимум на 5-6 часов, а лучше на всю ночь.

Как видите, маринованные кабачки только кажутся сложным в приготовлении блюдом. На самом деле делаются они очень просто из минимального числа продуктов. При этом получаются невероятно вкусными и ароматными. Обязательно попробуйте приготовить их, пока самый сезон молодых овощей.

25582просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

36 супер простых идей ужина для двоих — кухонное сообщество

Ищете легкие блюда для ужина на двоих? Тогда у нас есть 36 супер простых рецептов, которые вы можете попробовать.

Не всегда легко придумать что-то свежее, интересное и вкусное, чтобы подавать на ужин каждый вечер.

Если вы хоть немного похожи на меня, вы, несомненно, обнаружили, что скользите по тем же старым привычкам и готовите те же старые блюда, которые вскоре становятся однообразными.

Надеюсь, эти 36 блюд помогут вернуть немного энтузиазма на вашу кухню.Вот несколько вкусных идей для ужина на двоих.

Источник: cakescottage.com

Чесночные грибы — очень популярное блюдо, и они особенно хорошо сочетаются со стейками.

Однако они настолько восхитительны, что их можно просто приготовить, чтобы съесть сами по себе.

Хороший совет — выбирать грибы сопоставимого размера, чтобы они готовились равномерно. В это блюдо добавляют сливки, но и без них они такие же вкусные.

Источник: gonnawantseconds.com

Курица без подглядывания — отличный вариант, если вы хотите быстро приготовить легкий ужин, не требующий больших усилий. Курица — всегда хороший выбор, если вы ищете рецепты ужина на двоих.

Это просто курица и рис со сливочным соусом, на приготовление уходит около 10 минут.

Затем он отправляется в духовку примерно на 90 минут. Теперь вы можете сосредоточиться на чем-то другом, пока оно не будет готово.

Это блюдо, которое почти готовится само.

Источник: foodiecrush.com

Пикката с курицей — одна из идей быстрого ужина для двоих. Она занимает всего 30 минут и добавляет итальянский стиль к основному блюду из курицы.

Лимон и сливочное масло в сочетании с белым вином придают цыпленку нежный, сочный вкус. Каперсы и свежая петрушка предлагают незабываемый неповторимый вкус.

Подавать с жареными овощами или на рисовой подушке. В любом случае, успех обязательно.

Источник: themodernproper.com

Фрикадельки ручной работы, солидные, правильно приправленные и вкусные, являются ключом к этим фантастическим спагетти.

Соус тоже очень вкусный, и все это — один из тех простых рецептов ужина на двоих.

Вы можете подавать соус и фрикадельки поверх любых макаронных изделий. Я пурист и поэтому всегда использую спагетти.

Источник: craveitall.com

Этот мягкий гарнир подходит к большинству основных блюд, но я считаю, что лучше всего он подходит к жареному цыпленку или рыбе на гриле.Легкий ужин на двоих. Приготовление простых блюд для двоих займет всего около 20 минут, а ингредиенты уже должны быть в кухонном шкафу.

Источник: trekkn.co

Густой сливочный соус с большим количеством масла, молока и сыра. Это одно из самых вкусных домашних блюд Альфредо, которые я когда-либо пробовала.

С какой бы пастой вы ее не подали, она будет восхитительной.

Источник: melissass southstylekitchen.com

Если вы ищете вкусный гарнир, жареные овощи — отличный вариант.

Им нужно время на подготовку, но ожидание того стоит.

Используйте те овощи, которые есть в шкафу, хотя я обычно придерживаюсь рецепта довольно близко.

Соус фантастический; он сырный и вкусный, но не настолько, чтобы превзойти приземленность овощей.

Источник: asouthernsoul.com

Картофель с зубчатыми краями может быть гарниром, но он станет изюминкой трапезы.

Им просто нужны картофель, мука, лук, масло, молоко и приправы.

Еще я люблю добавлять в свой сыр и измельченный чеснок.

Источник: julieblanner.com

Цыпленок с лимоном и перцем не так уникален, как некоторые другие блюда, но он нравится всем.

Думаю, людям он очень нравится, потому что его легко приготовить.

Кроме курицы, вам понадобится только лимонный сок, различные специи и оливковое масло. Подготовка занимает не более 5 минут.

Поставьте курицу в духовку еще на 30 минут, затем подавайте с зеленым салатом.

Источник: saltysweetsnsneaks.wordpress.com

Мясной рулет превращается в это блюдо. Это более вкусный и нежный вариант мясного рулета, который готовили ваши мама и бабушка.

Это мясной рулет для тех, кто действительно ненавидит мясной рулет.

Источник: modernhoney.com

Если от простого взгляда на эту еду у вас не текут слюнки, проверьте глаза, потому что это выглядит невероятно!

Смесь нежной курицы в соблазнительном сливочном соусе с вялеными помидорами, хлопьями красного перца, толченым чесноком, орегано и тертым пармезаном.Блюдо пахнет и выглядит потрясающе.

Источник: delish38.com

Эта курица в тосканском стиле содержит всего семь углеводов на порцию и полна аромата!

Соус сливочно-чесночный, куриная грудка сочная и нежная.

Если вы любите десертное вино, то это блюдо хорошо сочетается с Москато.

Источник: lecoupdegrace.ca

Миньоны из филе в этом рецепте сырные, правильно приправленные и очень сочные

Эти маленькие прелести можно найти в пятизвездочном ресторане.Украсить листьями базилика, помидорами и моцареллой, добавить немного бальзамического винегрета, и готово.

Источник: ilovemyrecipes.com

14. Ямайский банановый хлеб

Ямайский банановый хлеб, приправленный ромом и посыпанный глазурью. Вы также можете добавить измельченные орехи и сушеный кокос для вкусного десерта.

Ром придает ему отчетливо тропический вкус, а бананы придают восхитительную сладость, которая понравится любому поклоннику бананов.

Каким бы прекрасным оно ни было, оно может быть довольно сытным, поэтому его лучше всего подавать после салата или чего-нибудь легкого.

Источник: thehealthymaven.com

Попробуйте этот салат из жареных овощей, если вы ищете яркое, красивое и веганское блюдо.

Вы можете изменить рецепт, включив в него свои любимые овощи, или оставить картофель, цветную капусту, мускатную тыкву, брокколи и болгарский перец.

Тахини, свежая петрушка, кедровые орехи и еще несколько ингредиентов используются в соусе.Это прекрасно в сочетании.

Источник: .thediaryofarealhousewife.com

Помидоры, лук, измельченный чеснок, молотый тмин и куриный бульон используются в этой вариации классического мексиканского риса.

Он превращает вкус во что-то более насыщенное и полноценное блюдо само по себе.

Если вы предпочитаете немного остроты в рисе, сбрызните его небольшим количеством сока лайма или лимона.

Источник: mccormick.com

Фланк-стейк — самый нежный и сочный вид говядины.Готовить и готовить так просто.

Маринование — это самый сложный шаг, но он также и самый простой!

Смешайте соль и перец с оливковым маслом, чесноком, сушеными хлопьями красного перца, Вустерширским соусом, бальзамическим уксусом, розмарином и коричневым сахаром в миске.

Дайте мясу мариноваться столько, сколько сможете, затем готовьте на гриле примерно 10 минут.

Источник: simplerecipes.com

Эти восхитительные спагетти легко приготовить из нескольких ингредиентов.

Это простая и вкусная паста со вкусом, как если бы она была приготовлена ​​на кухне итальянской бабушки.

Он может быть немного суше, чем вы привыкли, особенно если вы добавляете необязательные панировочные сухари, но это не ухудшает вкуса или аппетита.

Источник: foodiecrush.com

Паста с креветками — один из самых быстрых и простых способов превратить креветки в полноценный и легкий обед.

На приготовление уходит менее 25 минут, и вы можете легко найти ингредиенты.

Лингвини, креветки, много масла, тертый пармезан, восхитительное белое вино и зелень — все, что вам нужно для приготовления этого восхитительного блюда.

Источник: gimmesomeoven.com

Этот тип макаронных изделий легкий, лимонный, вкусный и очень простой в приготовлении.

Это не похоже на большинство макарон, которые вы ели раньше, и вкус сложно описать.

Попробуйте сами и убедитесь, насколько это вкусно. Кроме того, вы можете приготовить его менее чем за 30 минут.

Источник: cafedelites.com

Это блюдо красивое и ароматное; Моя единственная жалоба — это то, что он слишком красив, чтобы его можно было есть.

Это требует определенных усилий, но оно того стоит, особенно если вы хотите хорошо выглядеть для кого-то особенного.

В рецепте указано, что цацики, купленные в магазине, можно использовать, но попробуйте домашнюю версию для более богатого и полного вкуса. Салаты действительно делают легкий ужин на двоих. Легкое питание для двоих должно быть очень простым.

Источник: southkissed.com

Иногда все, что вам нужно, — это сытная домашняя еда, которая перенесет вас в детство.

Если вы живете к югу от линии Мейсон-Диксон, то, вероятно, это будет курица с клецками.

Это один из моих любимых рецептов, потому что он такой легкий, но такой вкусный.

Вы можете приготовить это примерно за час, используя всего несколько ингредиентов.

Не волнуйтесь, если вы производите слишком много; его можно заморозить на срок до 6 месяцев!

Источник: thenovicechefblog.com

Этот ужин на сковороде поднимает классический салат Капрезе на новый уровень.

Это идеальный летний обед с куриной грудкой без костей, помидорами черри, рубленым красным луком, сыром моцарелла, базиликом и многим другим.

Не обижайся с соусом. Комбинация бальзамического уксуса и меда придает тонны аромата.

Источник: bellyfull.net

Романтический ужин для двоих требует восхитительного десерта в завершение трапезы.

Этот кремовый рисовый пудинг восхитителен, так как он имеет восхитительный вкус и его очень просто приготовить.

Кто хочет долго готовить десерт после долгого дня приготовления?

Молоко, корица, среднезернистый рис, сахар, изюм и ванильная эссенция — все, что вам нужно. Поставьте в духовку примерно на 20 минут, и готово!

Источник: diethood.com

Менее чем за 30 минут вы можете приготовить этого полезного и вкусного запеченного лосося!

Он замечательно выдержан и настолько мягкий, что почти тает на вашем языке.

У него восхитительный вкус лимона и чеснока и всего один углевод в каждой порции, что делает его идеальным для кето-пар.

Источник: reallifedinner.com

Нет ничего лучше горячего супа холодной ночью с хрустящим хлебом.

Благодаря помидорам, моркови, сыру пармезан, измельченному чесноку и нарезанному луку этот суп получается насыщенным, сливочным и удивительно разнообразным.

Подавайте с толстым хлебом, намазанным маслом, и вы получите полноценный ужин, который будет насыщать вас всю ночь.

Источник: cookmorphosis.com

У меня в списке только один рецепт хлеба, другой вам никогда не понадобится.

У этого хлеба такой вкус, как будто вы едите облака. В этом прелесть хлеба со сгущенкой.

К тому же оно очень вкусное, а масло со сладкой глазурью придает ему нотку сладости.

Это потребует некоторой работы с вашей стороны, но вы будете счастливы, что попробовали это.

Источник: justeasyrecipes.com

В этой пасте есть все, что вам может понадобиться для вкусной и сытной трапезы — лосось, паста, укроп и крем-фреш и многие другие.

Вам также понравится общий дымчатый, лимонный вкус и мягкость соуса.Все это вкусное блюдо из самых простых ингредиентов.

Источник: portandfin.com

Лепешка поднимается долго, поэтому подождите не менее часа.

Занимайтесь, пока он отдыхает, а остальная часть рецепта займет около 35 минут. Оно того стоит, оно очень красивое!

Сочетание малинового соуса, зеленых листьев и белой моцареллы почти красиво.

Подавайте его нарезанным с бокалом охлажденного белого вина.

Источник: dinneratthezoo.com

Можете ли вы сказать, что мы любим чесночное масло! Это фантастика в креветках с чесночным маслом.

По вкусу такой же вкус, как стейк и картофель, но в нем гораздо меньше калорий и углеводов!

Источник: dinneratthezoo.com

Это фантастический выбор, если вы ищете вкусную и полезную пасту.

В него входят спагетти, лапша и курица-гриль, а также спаржа, специи и красный сладкий перец.

Это легкий, но вкусный ужин, который идеально подходит для воспроизведения знаменитых спагетти «Леди и Бродяга» без беспорядка!

Источник: therecipecritic.com

Все вкуснее с чесночным маслом, и этот стейк с картофелем — тому подтверждение.

Картофель хрустящий, маслянистый и покрытый чесноком.

Каждый кусочек стейка получается мягким и сочным, с полным вкусом. Это простое традиционное блюдо трудно превзойти.

Источник: easychickenrecipes.com

Используйте этот рецепт, если хотите вкусной азиатской еды, не платя за еду на вынос.

На вкус он такой же восхитительный, как и любая еда в китайском ресторане по соседству, но это вдвое дешевле!

Рис готовится быстро и просто, но вам следует заранее все измельчить и отмерить; в противном случае вы можете поджечь жаркое.

Добавьте немного консервированных водяных каштанов, если хотите, чтобы они были хрустящими.

Источник: kitchenmason.com

Если вы ищете вегетарианский здоровый ужин, вегетарианская паста в одном горшочке — еще один фантастический выбор.

Какие бы овощи вы ни выбрали, конечный результат будет полон здоровой вкусности.

Еще есть лук, толченый чеснок и немного перечных хлопьев для небольшого разогрева.

Не забудьте добавить итальянскую приправу для прекрасного аромата и вкуса.

Источник: girlheartfood.com

Сардины — такая прекрасная рыба, и все же я редко вижу какие-либо рецепты с ними. Давайте изменим это с помощью этого очень вкусного и легкого блюда из пасты.

Просто используйте консервированные сардины, чтобы сделать это еще быстрее. Добавьте немного вяленых помидоров, каперсов и шпината, и вы получите полезную и вкусную альтернативу пасте. Из него также получится отличный ужин в будние дни.

Источник: saltandlavender.com

Я люблю спагетти, потому что они вкусные и простые в приготовлении.

Эта креветка альфредо может быть на столе в течение 30 минут, для нее требуется всего восемь ингредиентов.

Соус альфредо густой, насыщенный и очень сливочный. Креветки обладают необходимой степенью хруста.

Если вам нравятся креветки альфредо из Olive Garden, вам обязательно понравится это блюдо.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду».Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, она слоняется по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения от Cassie Marshall (посмотреть все)

15 быстрых и простых 30-минутных ужинов

Ужин может быть на столе через 30 минут от начала до конца благодаря этим быстрым, быстрым, легким и вкусным рецептам!

Ужин может быть действительно быстрым и легким с этими 30-минутными блюдами. И когда я говорю «30 минут», я имею в виду 30 минут от начала до конца или даже меньше, что быстрее, чем заказывать доставку или вывоз!

1. Азиатский лосось в фольге — Самый лучший и простой способ приготовить лосось в фольге — и вы не поверите, сколько аромата упаковано прямо в нем. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Сырные кесадильи с авокадо — Легкие, простые кесадильи, идеально хрустящие и удивительно сырные. Кроме того, с авокадо никогда не ошибетесь. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Спагетти с томатно-кремовым соусом — Разбавьте скучные вечера со спагетти этим очень легким кремовым соусом без суеты, приготовленным полностью с нуля.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Паста с креветками Bang Bang — Любимые креветки Bang Bang превращаются в самые сливочные и легкие блюда из пасты. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Куриные укусы с пармезаном — Лучшие куриные наггетсы, которые у вас когда-либо были — хрустящие, нежные и полностью домашние с добавлением всего пармезана. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Свиные отбивные в кисло-сладкой глазури — Забудьте о свиных отбивных.Все дело в глазури — так хорошо, ее захочется выпить ложкой. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Паста с крем-соусом из вяленых на солнце томатов — Очень быстро взбивается и обладает удивительно кремовой консистенцией. Что тебе еще надо? [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Простое жаркое с креветками и брокколи — Нет ничего проще (или быстрее), чем это 20-минутное жарение с перемешиванием. 287,3 калорий. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Крем-суп из курицы и грибов — Такой уютный, такой успокаивающий и такой сливочный.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Гребешки с лимонным маслом — Все, что вам нужно, это 5 ингредиентов и 10 минут для приготовления лучших гребешков с маслом. Да, это так просто и просто. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11. Жареное мясо с говядиной и лапшой — Вы можете добавить свои любимые овощи по вкусу, что делает его идеальным блюдом типа «почисти из холодильника». [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

12. Stovetop Mac and Cheese — Никогда еще комфортная еда не была такой простой.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

13. Легкий тайский суп с креветками — Пропустите еду на вынос и попробуйте приготовить его дома — это невероятно просто, в 10000 раз вкуснее и полезнее. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

14. Паста с креветками и чесноком — Простая, ароматная и невероятно сытная, всего за 20 минут. Выполнено. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

15. Цыпленок с чесноком и медом — Невероятная нежная хрустящая курица с медово-чесночным соусом.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

15 полезных рецептов вок, которые быстро принесут вам обед на стол

Хорошо покрытый

Любой, кто любит хорошо жарить, знает, что в воке есть что-то, что не может сравниться с обычной старой сковородой.

«Воки — отличный кухонный инструмент для быстрого приготовления ароматных блюд, — говорит Миа Син, RD. «Использование вок приводит к получению нежных хрустящих овощей, что позволяет им сохранять больше питательных веществ, чем если бы они были сварены.«Так что, если вам нужна была еще одна причина инвестировать в вок (если у вас его еще нет), вперед.

Это также полный миф, что вок требует от вас использования тонны масла». Помните, что нам действительно нужно большое количество жиров в нашем рационе, а многие масла содержат полезные для сердца жиры », — говорит Максин Йунг, доктор медицинских наук. «Но если вас беспокоит количество масла в рецепте, [вы] всегда можете подумать о том, чтобы использовать меньше».

Йунг также предлагает использовать для приготовления пищи масло с высокой температурой дыма, такое как масло авокадо, в отличие от рафинированных масел, таких как канола.Если вы готовите на масле, которое нагрето до точки дымления, вы можете разрушить полезные питательные вещества пищи. Этого можно избежать при приготовлении пищи с использованием масел с более высокой температурой дыма.

Помимо приготовления супервкусных блюд, Син также говорит, что вок предназначен для более быстрого приготовления пищи благодаря своим высоким наклонным стенкам, которые позволяют легко перемещать еду, не проливая ее. «Постоянное перемешивание пищи способствует ее более быстрому приготовлению, так как новые поверхности пищи соприкасаются с горячими частями сковороды, а также выделяется пар, что ускоряет процесс приготовления.”Быстрая и вкусная еда? Это беспроигрышный вариант.

Готовы поесть? Основа любого блюда в воке довольно проста. Возьмите свой любимый белок, например креветки или курицу, добавьте немного овощей, и все готово. Но если вы хотите стать немного вкуснее, вот список вкусных рецептов вок, которые вам нужно приготовить как можно скорее.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Яичный рулет в миске

Яичные булочки восхитительны, но если вы хотите избежать обжаренной во фритюре кожицы, попробуйте это блюдо.Соленый соевый соус, полоски свежих овощей, свежий чеснок и имбирь придают этому блюду хрустящий вкус и аромат, от которого вы не сможете насытиться.

На порцию: 281 калория, 15 г жиров (4 г насыщенных), 13 г углеводов, 4 г сахара, 3 г клетчатки, 27 г белка

Получить рецепт

2 Джапче

Чапчэ — классическое корейское блюдо из жареной стеклянной лапши, настолько же полезно, насколько и вкусно. В этом рецепте используются говядина, морковь, грибы и семена кунжута для получения клетчатки, белка и витаминов.

На порцию: 509 калорий, 4 г жиров (3 г насыщенных), 82 г углеводов, 10 г сахара, 1226 мг натрия, 3 г клетчатки, 12 г белка

Получить рецепт

3 Курица тушеная по-китайски с грибами

Этот рецепт очень простой, но это не значит, что он не невероятно вкусный — тушеные грибы карамелизируются вместе и превращаются в липкую еду, от которой невозможно оторваться, а курица добавляет протеина.

На порцию: 285 калорий, 19 г жиров (4 г насыщенных), 8 г углеводов, 1 г сахара, 480 мг натрия, 1 г клетчатки, 16 г белка

Получить рецепт

4 Тофу с перемешиванием фри

Кому нужна китайская еда на вынос, если вы можете приготовить эту полезную еду прямо дома менее чем за 20 минут? Он состоит из плавленого тофу и различных радужных овощей и идеально подходит для веганов, сидящих за вашим столом.

В одной порции: 133 калории, 4.3 г жира (0,9 г насыщенных), 15 г углеводов, 8,2 г сахара, 1144 мг натрия, 2,8 г клетчатки, 11,3 г белка

Получить рецепт

5 Цукини с грибами и курицей

Это низкоуглеводное блюдо с овощной начинкой подарит вам самые нежные кусочки курицы, которые вы когда-либо пробовали, в то время как кабачки пропитываются соусом, как профессионал. Добавьте рис и зелень, чтобы приготовить полноценное блюдо.

На порцию: 265 калорий, 14 г жиров (7 г насыщенных), 8 г углеводов, 5 г сахара, 1583 мг натрия, 1 г клетчатки, 28 г белка

Получить рецепт

6 Мирин и Клен Темпе Стир Фрай

Уникальная глазурь из мирина и клена придает этому блюду сладко-соленый вкус, от которого невозможно оторваться.В рецепте также используется кленовый сироп вместо сахара, который обычно есть в большинстве жареных блюд, что приводит к вкусной еде без сахара.

На порцию: 323 калории, 9,2 г жиров (1,6 г насыщенных), 43 г углеводов, 27,5 г сахара, 884,4 мг натрия, 8,7 г клетчатки, 16,6 г белка

Получить рецепт

7 Легкое развлечение с чау-чау

Привет, умами! Этот легкий рецепт веселья включает свежие овощи, жевательную лапшу и острый соус с овощным бульоном, устричным соусом, чесноком и имбирем.Вы также можете добавить белок по своему выбору, например креветки, курицу или тофу, чтобы сделать его более сытным.

На порцию: 517 калорий, 14,6 г жиров (11,3 г насыщенных), 85 г углеводов, 8,5 г сахара, 914,9 мг натрия, 5 г клетчатки, 10,7 г белка

Получить рецепт

8 Дневники чеснока

Не думайте, что соблюдение палео-диеты или Whole30-диеты означает, что вы должны отказаться от любимого жаркого. В этом блюде вместо кукурузного крахмала используется порошок аррорута, чтобы сделать его более палео-совместимым, а богатый соус, содержащий кокосовые аминокислоты и кунжутное масло, добавляет нотку пряностей.

На порцию: 416 калорий, 18 г жира, 22 г углеводов, 7 г сахара, 544 мг натрия, 4 г клетчатки, 42 г белка

Получить рецепт

9 Кимчи Жареный Рис

В этом восхитительном рецепте используется смелое кимчи, также известное как. пробиотиков в изобилии! — чтобы приготовить пикантное блюдо, наполненное вкусом и питательными веществами. Ферментированные овощи богаты полезными бактериями, которые сохранят здоровье кишечника и желудка.

На порцию: 289 калорий, 8 г жиров (0 г насыщенных), 46 г углеводов, 3 г сахара, 2 г клетчатки, 6 г белка

Получить рецепт

10 Жареный рис с шиитаке и спаржей

Легкое веганское блюдо на жареном с яйцом рисе, это блюдо наполнено хрустящими овощами и может быть приготовлено из любых оставшихся зерен.(Да, даже киноа.)

В одной порции: 289 калорий, 5 г жиров (1 г насыщенных), 53 г углеводов, 3 г сахара, 819 мг натрия, 4 г клетчатки, 9 г белка

Получить рецепт

11 Pad See Ew

Китайская брокколи — звезда шоу в этом восхитительном блюде из лапши, который является деликатесом тайской уличной еды. Темная соя придает сильный аромат, а толстая плоская лапша остается жевательной и вкусной.

В одной порции: 510 калорий, 13.2 г жира (2 г насыщенных), 73,4 г углеводов, 2,9 г сахара, 406 мг натрия, 1,6 г клетчатки, 25,1 г белка

Получить рецепт

12 Вырезка из говядины и овощной жареный картофель

Победитель в этом рецепте вырезки? Маринад. Поскольку рецепт предусматривает покрытие говядины на ночь уникальной смесью соуса хойсин и китайского кулинарного вина, в результате получается нежное блюдо, наполненное белком, железом и витаминами. Легкий ужин в будние дни, если он когда-либо был.

На порцию: 358 калорий, 9,9 г жира, 14,2 г углеводов, 4,6 г сахара, 1534 мг натрия, 4 г клетчатки, 51,9 г белка

Получить рецепт

13 Здоровая тайская лапша

Угадайте, что? Тайская лапша домашнего приготовления даже вкуснее, чем еда на вынос. В этом блюде используется подсластитель из фруктов монаха, рыбный соус и паста из тамаринда для варианта с низким содержанием сахара, который по-прежнему имеет все необходимые вкусы — сладкие, соленые и кислые.

В одной порции: 443 калории, 11 г жиров, 57 г углеводов, 2 г сахара, 27 г белка

Получить рецепт

14 Жаркое из свинины с сахарным горошком

Этот простой рецепт жаркого из свинины представляет собой забавный поворот в традициях, используя мед и перец чили серрано для создания аппетитной смеси сладкого и острого.Не стесняйтесь заменять овощами все, что вы, возможно, оставили в холодильнике.

На порцию: 506 калорий, 25 г жиров (6 г насыщенных), 31 г углеводов, 17 г сахара, 799 мг натрия, 4 г клетчатки, 42 г белка

Получить рецепт

15 Жаркое из корня лотоса

Хорошо, это может показаться странным, но корень лотоса на самом деле полон питательных веществ, включая клетчатку и витамин С. В этом крутом рецепте используются грибы, зеленый лук и красный болгарский перец для повышения питательной ценности, а также устричный соус и белый винный уксус. стимулировать вкусовые рецепторы.

На порцию: 161 калория, 7 г жиров (1 г насыщенных), 21 г углеводов, 2 г сахара, 416 мг натрия, 5 г клетчатки, 4 г белка

Получить рецепт

Никхита Махтани Никхита Махтани — независимый журналист из Нью-Йорка, освещающий в первую очередь здоровье и дизайн.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

азиатских блюд на ужин … Легкие, свежие, с восхитительным вкусом!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Десять наших любимых простых и свежих азиатских рецептов, идеально подходящих для вечера будних дней или легкого развлечения.Эти блюда полны аромата!

Я обнаружил, что всегда жажду азиатской кухни! Карри, жаркое, лапша и рисовые тарелки всегда мне нравятся. Это одни из наших любимых, простых и вкусных рецептов в азиатском стиле.

Эти рецепты полны вкуса и быстро складываются. Они идеально подходят для напряженных будних вечеров, но также достаточно вкусны, чтобы их можно было подать компании. Не забудьте прикрепить их на потом и наслаждайтесь!

Слегка сладкий, слегка дымный с небольшим количеством тепла, этот простой рецепт курицы с базиликом и кокосом позволяет приготовить еду ресторанного качества за 30 минут! Подавайте его с овощным гарниром, чтобы получить потрясающий обед в миске!

Вы можете приготовить этот восхитительный сладкий и пряный цыпленок с кешью Hoisin за 30 минут, всего лишь из нескольких простых ингредиентов, и он будет намного вкуснее, чем еда на вынос!

Нежная и полная азиатского вкуса, духовка творит чудеса с этой медово-соевой свининой, запеченной в медленном огне, после 10 минут практических занятий.Подавать в тако, рулетах, бутербродах, рисовых тарелках …

Хотите поесть немного легче и стройнее? Эти корейские обертки из салата с фрикадельками легкие, полезные и очень вкусные! Из фрикаделек также получится потрясающая закуска, которая исчезнет в мгновение ока!

Здоровый и супервкусный, это карри с курицей и орехами и кокосом готовится менее чем за час. Из него получится красивая презентация, и его можно заранее подготовить для легкого и элегантного развлечения.

Рамен с курицей и апельсином, арахисом — простой и вкусный вариант обеда, в который входит множество свежих овощей, нежирная курица, нежная лапша рамэн и хрустящий жареный арахис. Сладкий, пряный азиатский соус связывает все это воедино!

Эти безумно вкусные вьетнамские карамельные обертки из свинины и салата станут свежим легким блюдом в будние дни, а также идеально подходят для званого ужина.

Этот 30-минутный тайский цыпленок с арахисом, суп нежнейший цыпленок, полезные овощи и шелковисто-гладкий азиатский арахисовый соус готовятся быстрее, чем вы можете заказать на вынос!

Есть 30 минут? Вы перевернете эти простые 30-минутные миски из тайской говядины с базиликом в тайском стиле.Они свежие, яркие, полезные и очень вкусные!

Эти современные вьетнамские куриные фрикадельки легкие, нежирные и полны свежего яркого вкуса. Подавайте их как закуску или основное блюдо!

С бархатным соусом, секретом для нежной курицы и свежей зеленью / хрустящей начинкой из кешью, этот куриный рамэн с кокосовым карри и карри всегда будет хитом!

Мысль на день:

Тогда давайте приступим к престолу Божьему
благодати с уверенностью,
, чтобы мы могли получить милость
и обрести благодать
, чтобы помочь нам в наше время нужды.
Евреям 4:16

То, что мы слушаем в поисках вдохновения:

Грейс

Если вам понравился какой-либо из этих рецептов, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать ваши результаты, адаптации и идеи для вариаций.