Рецепты блюд из куриных бедрышек: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Куриные бедрышки на сковороде: рецепт на скорую руку

 

Ингредиенты:

  • куриные бедрышки,
  • соль,
  • помидоры,
  • лук,
  • масло растительное.

Сложно испортить курицу. Как всегда говорил мне мой папа, ее можно либо сжечь, либо пересолить. Все, что бы вы ни придумали сделать с курицей, имеет право на существование. Ее тушат как с овощами, так и с ананасам либо мандаринами. Поверьте, только попробовав ту или иную композицию, вы можете реально понять: нравится вам или нет.

Малыши и охотнее идут на компромисс и соглашаются пробовать новые блюда для детей, если они красиво украшены. Например, обычные бутерброды могут стать праздничными, если выложить из ингредиенты в виде рожиц или картинок.

Итак, о курице. Часто в моих рецептах встречается фраза «если у вас мало времени, приготовьте»… Да, и снова именно такой вариант.

Идем гулять с ребенком либо в кино, а затем быстро готовим курицу и также быстренько все вместе ее съедаем! Готовить будем на сковороде.

Приготовление куриных бедрышек на скорую руку:

1. Перед тем как отправиться на прогулку, достаньте бедрышки, чтобы они успели разморозиться. Либо купите по пути домой охлажденные — еще меньше забот! Тщательно вымойте их и посолите.
Выложите на сковороду с растительным маслом и нарежьте кольцами репчатый лук. Его лучше спрятать под низ, чтобы бедрышки жарились на луковой подушке.

 

2. Помидор натрите на терке либо пропустите через мясорубку. Можно быстренько перетереть его погружным блендером — очень удобно!

Полейте помидорной массой бедрышки, не жалея. Накройте крышкой и тушите до готовности приблизительно 30 минут.
Пока вкуснятина готовится, моем ручки и помогаем маме сервировать стол. Ах, да! Еще нужно отварить домашнюю лапшу.

 

3. Спустя некоторое время бедрышки готовы!

Выкладываем их на отваренную домашнюю лапшу и поливаем получившимся томатным соусом — просто и безумно вкусно!

Приятного аппетита!

Секреты приготовления куриных бедрышек:

— мамочкам, ратующим за здоровый образ жизни, чуть не забыла посоветовать снять кожу, а те, кто любит ее
— оставьте и не расстраивайтесь — ведь так вкусно!

— удобно всегда под рукой иметь домашнюю заготовку — соус из помидор и перца, которая вполне может заменить свежие помидоры в любое время года (готовится без консервантов и прочих вредностей — натуральный домашний продукт!)

— сделать лапшу можно впрок заранее и высушить — получается намного вкуснее магазинной!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Как приготовить куриные бедрышки – Рецепты куриных бедрышек

Блюда из курицы горячо любимы большинством поклонников домашней кухни, однако чаще всего каждый из нас предпочитает блюда, приготовленные из какой-нибудь особой, наиболее вкусной, на наш взгляд, части куриной тушки. Сегодняшний наш рассказ пойдет о самой нежной, самой сочной и мягкой части курочки – куриных бедрышках. Конечно, блюда, приготовленные из бедрышек, сложно назвать диетическими, но нежность вкуса, особая сочность и податливость мяса вкупе с необыкновенной легкостью приготовления легко искупают этот маленький недостаток. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами узнать и запомнить, как приготовить куриные бедрышки.

Рецепты приготовления куриных бедрышек с пошаговыми фото

Простота приготовления бедрышек в немалой степени поспособствовала появлению широчайшего разнообразия рецептов блюд из этой нежной части куриной тушки. Куриные бедрышки отваривают и жарят, запекают и тушат. Великолепно вкусными получаются бедрышки, приготовленные на мангале и гриле, а легкий маринад придает им дополнительную мягкость и особое очарование аромата. Прибавьте сюда великолепную сочетаемость бедрышек как с нежными сливочными и сметанными, так и с острыми томатными, и пикантными пряными соусами и чатни. Не забудьте добавить немного пряных овощей и трав, всыпать щепотку ароматных специй и приправ, и вы сами удивитесь тому, каким великолепием новых вкусов и ароматов может заиграть самое простое блюдо, приготовленное из куриных бедрышек.

И все же, даже такая несложная в приготовлении часть куриной тушки, как бедрышки, требует некоторого опыта и знания маленьких кулинарных тонкостей и секретов. Ведь в руках совсем неумелого еще кулинара даже куриные бедрышки из сочного, нежного, ароматного продукта могут легко превратиться в жесткое, невкусное блюдо. Но не стоит пугаться, вам на помощь всегда придут наши советы и наша поддержка.

Сегодня KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» подготовил для вас самые важные кулинарные советы и секреты вкупе с самыми интересными рецептами вкусных блюд, которые обязательно подскажут даже совсем еще неопытным хозяйкам, как приготовить куриные бедрышки.

1. От того, насколько тщательно вы подошли к выбору куриных бедрышек, во многом будет зависеть и вкус, и сочность, и нежность вашего готового блюда. Покупая бедрышки, обратите самое пристальное внимание на их цвет и запах. Хорошие свежие куриные бедрышки порадуют ваш глаз ровной, тонкой, однородной по цвету кожей без видимых повреждений, пятен и кровоподтеков. Цвет кожи должен быть светло-розовым, допустим легкий голубоватый оттенок. Убедитесь, что срезы с обеих сторон бедра свежие, чистые, без корочек и заветренности. Обязательно понюхайте бедрышки перед покупкой. Свежая, хорошая курица обладает легким, приятным, чуть сладким запахом. Любые же неприятные запахи затхлости, аммиака, гниения подскажут вам, что предлагаемые вам бедрышки уже давно потеряли свою свежесть.

Излишне напоминать, что вкусного блюда из таких бедрышек не получится.

2. Великолепный теплый салат из куриных бедрышек послужит прекрасной закуской, способной легко украсить как ваше повседневное меню, так и праздничный стол. Снимите кожу и срежьте филе с 500 гр. куриных бедрышек. Нарежьте филе тонкими полосками, сложите в посуду для маринования и залейте маринадом из 30 мл. соевого соуса, 30 мл. белого винного уксуса, щепотки черного перца и щепотки сушеного тимьяна. Оставьте мариноваться в течение 20 минут. Тем временем приготовьте салат. На дно салатника выложите 200 гр. зелени салата Латука, порванной руками. Сверху по краю салатника выложите дюжину помидорок черри, нарезанных половинками. В центре поместите одну красную луковицу, нарезанную полукольцами. Полейте салат соусом из 100 гр. йогурта, смешанного с двумя истолченными зубчиками чеснока, солью и черным перцем по вкусу. В широкой сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла, добавьте филе куриных бедрышек без маринада и обжаривайте на самом сильном огне в течение 5 – 7 минут, часто помешивая.
Готовое филе выложите в центр вашего салата поверх лука, посыпьте рубленой зеленью петрушки и тимьяна, сбрызните лимонным соком и немедленно подавайте к столу.

3. Очень вкусными и аппетитными получаются и закусочные рулетики из куриных бедрышек и шампиньонов. Тщательно промойте и нарежьте тонкими пластинками 300 гр. свежих шампиньонов. Мелко нарубите одну луковицу среднего размера. На сковороде разогрейте 2 ст. ложки сливочного масла, добавьте лук и потушите до мягкости, затем добавьте грибы и обжаривайте все вместе в течение 10 минут на среднем огне, часто помешивая. Снимите с огня, посолите по вкусу и слегка остудите. Шесть куриных бедрышек тщательно промойте, сделайте на каждом боковой надрез до кости, аккуратно вырежьте косточку, а филе раскройте в виде книжки, уложив кожей вниз, и слегка отбейте. Сбрызните филе бедрышек лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. В центр каждого кусочка выложите по паре столовых ложек жаренных грибов и сверните филе рулетом, закрепив с помощью деревянных шпажек или зубочисток.

Подготовленные таким образом рулеты выложите в смазанную маслом форму для запекания. Смажьте рулеты растопленным сливочным маслом и запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 40 минут. Подавайте теплыми или охлажденными. Перед подачей украсьте зеленью и свежими овощами.

4. Куриные бедрышки, нафаршированные черносливом, можно подать в качестве закуски или же основного блюда, сопроводив их гарниром из отварного риса и свежих овощей. Один стакан чернослива без косточек замочите в прохладной воде на 20 минут, слегка осушите и крупно порубите. Аккуратно снимите кожу с шести куриных бедрышек. Филе срежьте с кости, крупно порубите, посолите и поперчите по вкусу. В сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте кусочки филе на сильном огне в течение 5 минут, часто помешивая. Смешайте филе с черносливом и начините этой смесью кожу, снятую с бедрышек. Завязывать её не обязательно, просто выкладывайте такое количество фарша, чтобы он не слишком высыпался. Глубокую кастрюлю с толстым дном смажьте растительным маслом, выложите на дно одно кислое яблоко, очищенное от кожицы и семян и нарезанное небольшими кубиками.

Поверх яблок уложите нафаршированные бедрышки, залейте все одним стаканом нежирной сметаны и потушите на среднем огне под крышкой в течение получаса.

5. Совсем не сложно приготовить ароматные куриные бедрышки в лимонном маринаде. С одного лимона аккуратно снимите и измельчите цедру, а затем выжмите сок. Смешайте лимонный сок, цедру, 1 ст. ложку сахара, соль и белый перец по вкусу. Получившимся маринадом залейте пять куриных бедрышек, перемешайте и оставьте мариноваться в течение 30 минут. Замаринованные бедрышки выложите в смазанную маслом посуду для запекания и запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 30 минут. Оставшийся маринад перелейте в сотейник, добавьте 300 мл. куриного бульона и 250 мл. жирных сливок. Доведите соус до кипения, посолите и поперчите по вкусу и поварите на самом маленьком огне, постоянно помешивая, в течение 15 минут. Готовые бедрышки выложите в глубокое подогретое блюдо, полейте лимонно-сливочным соусом и украсьте зеленью.

6. Не менее вкусными и ароматными получаются запеченные куриные бедрышки с беконом, апельсиновым соком и кедровыми орешками. С помощью острого ножа освободите от косточек четыре куриных бедрышка. Каждое бедрышко слегка отбейте, натрите солью и перцем и оберните тонкой полоской сырокопченого бекона. Уложите подготовленные таким образом бедрышки в смазанную маслом посуду для запекания и запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 20 минут. Снимите цедру и выжмите сок из одного апельсина. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, добавьте один измельченный зубчик чеснока и апельсиновую цедру, обжаривайте в течение одной минутки. Затем добавьте 200 гр. листьев шпината и потушите, помешивая, еще пару минут, пока листья не опадут. Поверх шпината выложите запеченные куриные бедрышки, полейте все апельсиновым соком и посыпьте 2-мя ст. ложками ядрышек кедровых орехов. Доведите сок до кипения, уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и потушите все вместе еще 10 минут. Снимите сковороду с огня и дайте постоять в тепле в течение 5 – 10 минут.

7. Необыкновенно аппетитными получаются куриные бедрышки, зажаренные в хрустящей панировке. Шесть бедрышек тщательно промойте и осушите с помощью бумажных салфеток. В широкой миске смешайте один стакан панировочных сухарей, 2 ч. ложки молотого сухого чеснока, 1 ч. ложку черного перца и 1 ч. ложку соли. В глубокой тарелке взбейте с помощью вилки или венчика три куриных яйца. Каждое бедрышко обмакните в яйца и обваляйте в панировке. В глубокой сковороде на сильном огне разогрейте 100 мл. растительного масла и обжарьте запанированные бедрышки по пять минут с каждой стороны до образования румяной корочки. Обжаренные бедрышки переложите в смазанную маслом посуду для запекания. Поверх бедрышек выложите по небольшому ломтику сливочного масла. Присыпьте бедрышки небольшим количеством мелко нарубленного свежего или сушеного базилика. Запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 30 минут. Подавайте со свежими овощами и острым соусом.

8. Сочными и очень ароматными получаются пряные куриные бедрышки с айвой и виноградом. С помощью блендера или ступки измельчите вместе 1 ч. ложку семян кумина, 2 ч. ложки черного перца горошком, 2 ч. ложки сушеных помидоров и 1 ч. ложку крупной морской соли. Получившейся смесью пряностей натрите шесть куриных бедрышек и оставьте при комнатной температуре на 15 – 20 минут. Тем временем очистите от семян и нарежьте толстыми ломтиками две спелые айвы. Обжарьте ломтики айвы до румяной корочки на раскаленной сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла. Переложите айву в отдельную тарелку, а в оставшемся масле обжарьте одну луковицу, нарезанную полукольцами. Переложите лук к айве, а на сковороду выложите куриные бедрышки и быстро обжарьте их с двух сторон до образования румяной корочки. Снимите с огня. Переложите бедрышки в смазанную маслом посуду для запекания, разложите между ними обжаренную айву с луком, добавьте горсть ягод белого винограда без косточек, залейте все смесью 100 мл. куриного бульона и 100 мл. белого сухого вина, посыпьте щепоткой соли и черного перца по вкусу, накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180⁰ духовке в течение 40 минут. Затем снимите фольгу, полейте бедрышки образовавшимся соком и подрумяньте в духовке в течение 15 минут.

9. Любители барбекю наверняка оценят куриные бедрышки с чесноком и горчицей. Очистите и нарежьте тонкими брусочками восемь зубчиков чеснока. Шесть куриных бедрышек тщательно промойте, осушите и нашпигуйте чесноком, помогая себе острым ножом с тонким лезвием. Смешайте 2 ст. ложки горчицы, 1 ст. ложку красного винного уксуса, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ч. ложку соли и 1 ч. ложку черного перца. Получившейся смесью натрите бедрышки со всех сторон и уложите их в посуду для маринования. Плотно прижмите бедрышки тарелкой и установите груз. Оставьте мариноваться в прохладном месте на 12 часов. Замаринованные таким образом бедрышки обжарьте на решетке барбекю по 7 — 10 минут с каждой стороны.

10. Необыкновенно нежными, мягкими и очень вкусными получаются бедрышки-гриль в маринаде из мацони. Промойте под струей холодной воды 50 гр. базилика, удалите жесткие веточки, а листья мелко нарубите. Один маленький зеленый перчик чили очистите от семян и нарежьте колечками. Измельчите четыре зубчика чеснока. Один литр мацони смешайте с тремя столовыми ложками оливкового масла, чесноком, чили, базиликом, 1 ч. ложкой хмели-сунели и 1 ч. ложкой соли. В посуду для маринования поместите 15 куриных бедрышек, залейте получившимся маринадом и оставьте мариноваться в прохладном месте на 12 часов. Замаринованные таким образом бедрышки жарьте на решетке над углями, часто поворачивая и смазывая маринадом.

А на страницах KEDEM.RU вы всегда сможете найти еще больше важных советов и проверенных рецептов, которые обязательно подскажут вам, как приготовить куриные бедрышки.

Жалнин Дмитрий

Японская кухня: Жареные куриные бедрышки Карааге в сладком чили-соусе

Японская кухня: Жареные куриные бедрышки Карааге в сладком чили-соусе


  • филе куриных бедер (без костей и кожи) – 3 шт. (примерно 300-350 г),
  • кукурузный крахмал для панировки мяса,
  • зеленый лук (только зеленая часть стебля) – 2 стебля,
  • зелень кинзы – 2-3 кустика,
  • рафинированное растительное масло для фритюра.

  • Для маринада для мяса:
  • сакэ (или кулинарное рисовое вино) — 2 ст.л.,
  • японский соевый соус — 2 ст.л.,
  • имбирь — кусочек размером с грецкий орех.

  • Для соуса для обжаривания:
  • тайский сладкий соус чили – 5-6 ст.л.,
  • вода – 2-3 ст.л.

О рецепте:

Под общим названием «Карааге» в японской кухне подразумеваются кусочки курицы, или рыбы, или осьминога, или другого мяса, которые сначала маринуются, затем обваливаются в муке и жарятся во фритюре. Блюдо приобретает аппетитную хрустящую корочку, под которой скрывается сочное нежное мягкое мясо. Одна из самых вкусных разновидностей карааге – из филе куриных бедрышек. Мясо бедрышек сочное и очень вкусное, особенно под жареной корочкой. Пикантность этому блюду придает тайский сладкий чили-соус. Он обладает легкой приятной остринкой и сладковатым вкусом. В японской кухне, помимо традиционных национальных соусов, с удовольствием применяются соусы других азиатских кухонь. Японцы часто и охотно используют при приготовлении своих блюд корейский соус кимчи, обожают тайский острый чили-соус Шрирача, китайский устричный соус и многие другие яркие национальные азиатские соусы. Тайский сладкий чили-соус для курицы – один из таких фаворитов. Жареные куриные бедрышки Карааге в сладком чили-соусе – это очень вкусное блюдо. Если вы любите куриное мясо, то от него вам будет не оторваться 😉 Кстати, японцы любят лакомиться жареными кусочками Карааге под любимое холодное пиво.

1

Сначала нужно приготовить маринад для куриного мяса.
Очистить от шкурки кусочек имбиря и натереть его на мелкой терке.

2

Отмерить в нужном количестве в плошку для маринада сакэ (или кулинарное рисовое вино) и японский соевый соус. Добавить имбирное пюре.

3

Перемешать содержимое плошки, чтобы имбирное пюре равномерно смешалось с жидкостями.

4

С филе куриных бедер удалить лишний жир и остатки хрящиков. Затем филе нарезать на полоски. С каждого бедрышка получится 4-5 полосок.

5

Поместить мясо в емкость для маринования, добавить маринад и перемешать содержимое емкости, чтобы маринад покрыл со всех сторон кусочки мяса. Накрыть емкость крышкой или пищевой пленкой и убрать мариноваться в холодильник на 20-30 минут.

6

Затем маринованное мясо откинуть на сито, чтобы стек маринад.

7

В емкость насыпать кукурузный крахмал и поместить в него маринованное куриное мясо.

8

Перемешать крахмал и мясо, чтобы каждый кусочек мяса оказался покрыт со всех сторон крахмалом.

9

Теперь обжарка панированных кусочков мяса во фритюре. Для этого блюда мясо нужно подвергнуть обжарке дважды. В первый раз обжарка запечатает поры мяса и не позволит соку вытекать. Вторая обжарка доведет мясо до готовности и придаст хрустящую корочку куриным кусочкам.

В воке на среднем огне разогреть до 170⁰С достаточное количество растительного масла, чтобы кусочки мяса свободно плавали в нем. Жарить нужно партиями, примерно по 5 кусочков. Перед закладкой кусочков мяса нужно отряхнуть каждый кусочек от лишнего (не прилипшего) крахмала.
Аккуратно опустить в горячее масло первые несколько кусочков и жарить примерно 2 минуты, мясо слегка подрумянится.

10

Вынуть кусочки мяса из горячего масла при помощи шумовки.

11

Переложить кусочки мяса на бумажное полотенце, чтобы на него стекли остатки масла. Таким же образом обжарить оставшиеся кусочки мяса.

12

Увеличить нагрев масла до максимума и обжарить в масле во второй раз кусочки мяса. Жарить лучше партиями, опуская кусочки по одному в масло. Жарить примерно 1 минуту, или чуть дольше, до образования поджаристой румяной корочки.

13

Вынуть кусочки мяса из горячего масла при помощи шумовки.

14

Переложить кусочки мяса на бумажное полотенце. Таким же образом обжарить оставшиеся кусочки мяса.

15

В плошке приготовить соус для обжаривания – отмерить в плошку нужное количество тайского сладкого соуса чили и воды и перемешать ингредиенты.

16

Общипать листики с кустиков кинзы и некрупно нарубить.

17

Стрелки лука (белую и зеленую части) нарезать тонкими кружками.

18

В воке на среднем огне довести до закипания соус для обжаривания.

19

Добавить в вок зелень кинзы и зеленый лук и перемешать содержимое вока.

20

Переложить в вок кусочки жареного куриного мяса.

21

Перемешать содержимое вока, чтобы соус покрыл со всех сторон кусочки мяса. Продолжить готовить, помешивая, еще примерно 1 минуту. Чтобы кусочки мяса прогрелись.

22

Блюдо готово — можно подавать.
Приятного аппетита!


Будьте здоровы!


Автор: Рецепты от wok-shop.ru

Запеченные куриные бедрышки » Вкусно и просто.

Кулинарные рецепты с фото и видео


Этот рецепт позволяет приготовить при минимуме усилий сразу и гарнир, и главное блюдо. Вот именно за это я его так люблю! Весь процесс занимает около 60 минут, но из них собственно на работы – минут 15, остальное – ожидание вкусного ужина. После работы так не хочется торчать у плиты, но как же хочется съесть приличный ужин. И тогда я призываю на помощь вот этот мой проверенный рецепт. Кстати, этими запеченными бедрышками и чудесными карамелизированными овощами можно накормить не только всю семью, но и пару-тройку гостей. Просто добавить к ним легкий овощной салатик, бутылку вина и вечер удался, ужин на столе!

Ингредиенты:

Картофель6-7 шт.

Морковь4-5 шт.

Красный лук1 шт.

Чеснок1 головка

Растительное масло5 ст. л.

Куриные бедрышки1,2 кг

Соль и перецпо вкусу

Сушеный тимьян1 ч.л.

Сушеное орегано0,5 — 1 ч.л.

Сушеный базилик0,5 — 1 ч.л.

Число порций: 8Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Предварительная подготовка овощей

    Карошку для этого рецепта лучше не чистить. По-моему,  в результате блюдо получается интереснее. Поэтому нужно как следует вымыть картофель. Лук,  морковь,  чеснок –  чистим. В это время ставим духовку разогреваться до 220-230 градусов Цельсия (450 по Фаренгейту).

  • Шаг 2: Режем овощи

    Картофель,  лук,  морковь режем крупными кусками. Хочу подчеркнуть,  лук нужно резать кусочками покрупнее, так как блюдо готовится при достаточно высокой температуре и лук может подгореть,  если будет порезан мелко. Чеснок резать не нужно,  его просто делим на зубчики. Кладем все овощи в глубокую миску,  поливаем растительным маслом (4 ст.л.), солим,  перчим.

     

  • Шаг 3: Выкладываем овощи и куриные бедрышки на противень

    Бедрышки предварительно нужно помыть и просушить бумажным полотенцем. Кладем сначала наши овощи,  а сверху –  куриные бедрышки. Бедрышки сбрызгиваем растительным маслом, солим и перчим.  Затем посыпаем блюдо тимьяном, орегано,  базиликом.

  • Шаг 4: Запекаем куриные бедрышки в духовке

    В разогретую духовку ставим противень с блюдом на 40-45 минут. Блюдо готово,  когда бедрышки покрылись хрустящей корочкой,  а овощи стали мягкими. Духовки все разные,  поэтому контролируйте,  пожалуйста,  процесс запекания.  Если ваша духовочка сверху запекает слабовато (мой случай), то можно на пару минуть поставить бедрышки под гриль. Вот фото готового блюда. По-моему,  оно великолепно! Приятного вам аппетита,  дорогие кулинары!

Попробуйте пофантазировать и добавить в это блюдо какие-нибудь другие овощи, например, брюссельскую купусту. А сами бедрышки можно перед жаркой намазать смесью меда и горчицы.
 
Сохраните этот полезный рецепт на своей страничке в соц. сети, чтобы не потерять 🙂

Вкусные блюда из куриных бедрышек — рецепты приготовления

Чтобы не стоять у плиты и в то же время быстро приготовить угощение для большого количества человек, куриные бедра можно запечь в духовке с овощами. Для создания такого блюда потребуется: 6 бедрышек, головка репчатого лука, 6 томатов черри, 3-4 картошки, 6 шампиньонов небольшого размера, сметана, соль и черный перец, зелень.

Бедра следует помыть, очистить от возможных остатков перьев, посолить и поперчить по вкусу, смазать сметаной, в которую можно добавить немного пропущенного через пресс чеснока. Картошку и лук почистить, первую порезать крупными кусками, второй тонкими полукольцами. Сложить овощи в глубокую посуду, добавить к ним помытые грибы, все посолить, поперчить и перемешать с ложкой сметаны.

В огнеупорное блюдо следует выложить куриные бедрышки, а вокруг них расположить овощи. Добавить помидоры черри. Поставить блюдо в разогретую до 200оС духовку и выпекать 30-40 минут. Готовое угощение следует посыпать свежей петрушкой или кинзой и подать к столу.

Очень пикантными получатся куриные бедра, запеченные с апельсиновым соком. Для приготовления такого блюда необходимо: 4 куриных бедрышка, соль, по 1 ч. ложке карри и паприки, ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока, 2 веточки розмарина.

Куриные бедра следует натереть смесью из соли, паприки и карри, сложить в посуду и залить апельсиновым соком. Оставить мариноваться примерно час при комнатной температуре, время от времени переворачивая, чтобы кусочки равномерно пропитались. Затем выложить их в огнеупорное блюдо подходящего размера, переложить веточками розмарина и полить остатками маринада. Запекать в разогретой до 200оС духовке около получаса.

Не менее интересное блюдо получится, если поджарить куриные бедра на сковороде и подать к столу с вишневым соусом. Для этого потребуется: 4 куриных бедрышка, 1,5 стакана красного вина, 1 стакан свежей или замороженной вишни без косточек, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ст. ложка кукурузного крахмала, 1 ч. ложка сливочного масла, соль и специи по вкусу.

Куриные бедра необходимо помыть, обсушить, натереть солью и любимыми специями. Оставить на 15 минут, а потом обжарить до румяной корочки на оливковом масле. Пока они готовятся, следует приготовить соус. Для этого нужно налить в сотейник вино, добавить немного белого перца и соли, довести до кипения и варить до тех пор, пока оно не выпарится наполовину. Затем положить в него вишню, довести снова до кипения и готовить 5 минут на медленном огне. В соус добавить бальзамический уксус, разведенный в воде крахмал, сливочное масло. Все перемешать, немного размять ягоды и варить до загустения.

Когда мясо будет почти готово, нужно добавить в сковороду немного воды и пару столовых ложек соуса. Протушить бедра еще 5 минут, затем разложить по тарелкам, полить приготовленным соусом и подать к столу. В качестве гарнира можно отварить рис.

Куриные бедра в духовке – 9 самых вкусных рецептов с фото пошагово

Бедра куриные 1 кг Лук 2 шт. Морковь 2 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Чеснок 1 головка Майонез 50 гр. Масло растительное 50 мл. Томатный соус 1 ст.л. Аджика по вкусу Соль по вкусу Специи для курицы по вкусу

Куриные бедрышки в рукаве

Куриные бедрышки приготовленные в рукаве в духовке считаются более сочными и нежными. Мясо буквально отстает от костей, но сохраняет свою сочность и аромат. При желании в рукав к курице можно поместить картофель или овощи. Приготовление куриных бедрышек в рукаве довольно простое и быстрое занятие, никаких премудростей. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • Куриные бедра – 1 кг.
  • Чеснок молотый – 2 ч.л.
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец красный молотый – ½ ч.л.
  • Базилик сушеный – щепотка
  • Рукав для запекания

Процесс приготовления:

  1. Для начала возьмите куриные бедрышки и сполосните их под проточной водой. При желании можете снять с них кожу. Бедра обсушите бумажным полотенцем и положите в рукав для запекания.
  2. Затем возьмите удобную емкость куда наберите растительное масло. Добавьте туда сушеный чеснок, куркуму, базилик и молотый перец. Всыпьте соль и очень тщательно смешайте ингредиенты в емкости.
  3. Масляную смесь влейте в рукав с курицей, а затем закройте его специальным зажимом. Курицу в рукаве хорошенько потрясите, чтобы масляный соус со всех сторон промазал курицу и не осталось ни одного кусочка без пряного масла.
  4. Рукав с куриными бедрами поместите на противень, а противень, в свою очередь, отправьте в горячую духовку. Выпекать курицу в рукаве нужно при температуре не менее 170 и не более 190 градусов. Засеките около сорока минут и занимайтесь своими делами.
  5. Спустя сорок минут можете разрезать или приоткрыть рукав, в котором готовятся бедра курицы. Это нужно для того, чтобы на курочке образовалась хотя бы небольшая корочка (если вы оставили на бедрах кожицу).
  6. Примерно двадцать минут или полчаса понадобится куриным бедрам чтобы дойти до полной готовности. Спустя это время можете вынимать курицу из духовки и подавать к столу. Очень вкусно будет выложить курицу на готовый гарнир и полить пряным соком из рукава.

Приятного аппетита!

Рецепт бедер в фольге

Мясо, приготовленное в фольге, получается очень сочным, ароматным. Куриные бедра готовятся довольно быстро, а также они хорошо пропитываются соусом во время приготовления. Именно поэтому курицу перед приготовлением в фольге нет необходимости долго мариновать. Попробуйте!

Процесс приготовления:

  • Куриное бедро – 4-5 шт.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Соус соевый – 3 ст.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу
  • Чеснок – 4-5 зубчиков

Процесс приготовления:

  1. Если вы используете замороженное мясо, то для начала его стоит разморозить, сполоснуть и обсушить. Свежую курицу просто промойте и промокните бумажным полотенцем. Кожу с курицы можете снять, так блюдо будет более диетическим.
  2. В керамической мисочке смешайте ингредиенты для соуса: соевый соус размешайте до однородного состояния с медом, затем всыпьте горчицу и молотый черный или красный перец. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль.
  3. Включите духовой шкаф на 170 градусов и нарежьте фольгу на широкие полоски. Полоски разложите на противне, после чего очистите чеснок и положите на каждый кусочек фольги по одному зубку.
  4. Положите куриные бедра на фольгу, а затем полейте каждый кусочек курицы соусом, много лить не нужно. Каждое бедро оберните в отдельную полоску фольги, а затем противень поместите в уже нагретую духовку.
  5. Бедра в фольге будут готовы примерно минут через 40-50. Примерно за пять минут до окончания времени приготовления разверните бедра и вылейте на кусочки оставшийся соус, а затем противень верните в духовку и дождитесь зарумянивания блюда.
  6. Подавайте готовые куриные бедра с картофелем, рисом или овощами. Можете сервировать кусочки свежим базиликом, зеленым луком.

Филе куриного бедра без кости

Филе курицы можно получить не только с грудки, но и с бедра. Филе куриного бедра более сочное, а грудка – напротив, более сухая. Если вам нравится ароматный куриный сок и нежное сочное мясо, то вам однозначно нужно обратить внимание на филе бедра в духовке.

Ингредиенты:

  • Бедра куриные – 1 кг.
  • Майонез – 100 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу
  • Хмели-сунели – 1-2 ч.л.
  • Чеснок молотый – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Возьмите свежие куриные бедра и аккуратно отделите мякоть от кости при помощи острого ножа. Кости можете пустить на бульон или холодец, а мякоть понадобится для запекания.
  2. Филе ополосните под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги. Филе положите в удобную для маринования емкость и добавьте майонез. Затем всыпьте соль, чеснок, хмели-сунели и перец.
  3. Руками перемешивайте курицу с маринадом, чтобы мясо было полностью покрыто майонезным соусом. Миску с курицей накройте крышкой или пленкой, моно использовать пищевую фольгу. Уберите полуфабрикат в холодильник хотя бы на пару часов.
  4. Духовку включите на 180 градусов. Куриное мясо положите в форму для запекания из жаропрочного стекла, силикона или из металла с непригораемым покрытием. Емкость с блюдом поместите в духовой шкаф, а в это время приготовьте гарнир.
  5. Примерно через минут сорок куриное мясо должно быть ароматным и иметь красивую корочку. Если при прокалывании кусочка он не пускает красный сок, то блюдо уже готово и его можно подавать. Прекрасно сочетается это блюдо с рисом или картофелем, а также просто с овощами или даже обычной гречкой.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Запеченное куриное бедро с картофелем

Курочка, приготовленная в духовке с картофелем – настоящий праздник для желудка. За счет того, что картофель пропитывается куриным соком и пряным соусом блюдо получает дополнительный аромат и вкус. Обязательно попробуйте приготовить курочку вместе с гарниром, если никогда этого не делали, и вы будете очень приятно удивлены!

Ингредиенты:

  • Куриное бедро – 500 гр.
  • Картофель – 500 гр.
  • Чеснок свежий – 5-6 зубков
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Смесь прованских трав – 2-3 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Куриные бедра промойте в проточной воде и обсушите. Положите их в глубокую емкость и добавьте к ним масло и соль. Затем очистите и промойте чеснок, после чего пропустите его через чесночный пресс. Чеснок положите к курице, всыпьте смесь прованских трав и хорошо перемешайте все руками.
  2. Курицу можете убрать в холодильник, а в это время помойте и очистите от кожуры картофельные клубни. Картошку можете разрезать на несколько частей и затем отправить их отвариваться до готовности. Так блюдо будет готово намного быстрее. Если вы берете молодой картофель, можете не очищать его от кожуры, а просто хорошенько вымыть.
  3. Когда картошка будет готова, разрежьте ее на дольки и положите в глубокую форму для запекания. Сверху выложите куриные бедра и вылейте маринад из миски. Емкость с блюдом поставьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на сорок минут.
  4. За пять-десять минут до окончания приготовления блюда перемешайте курицу и картофель, чтобы гарнир лучше пропитался соком и отправьте назад в духовку. Готовые бедра подавайте прямо в форме для запекания, можете украсить их свежей зеленью или овощами.

Рецепт куриных бедрышек с сыром

Запекать с сыром принято либо свинину, либо куриное филе. Однако филе куриных бедер тоже прекрасно подходит для такого варианта приготовления и получается очень сочным и ароматным. Филе грудки более сухое и его легко передержать в духовке, а вот филе куриных бедер в этом смысле не настолько капризное.

Ингредиенты:

  • Куриные бедра – 1 кг.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Помидор – 2 шт.
  • Соль поваренная – по вкусу
  • Душистый перец – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Возьмите свежие куриные бедра и аккуратно отделите мякоть от кости при помощи острого ножа. Кости можете пустить на бульон, холодец или выбросить.
  2. Филе промойте и обсушите при помощи полотенца (бумажного). Каждый кусочек филеечки оберните в пищевую пленку и слегка отбейте с каждой стороны при помощи молоточка.
  3. Натрите филе солью со всех сторон, при помощи мельнички измельчите душистый перец и вотрите его в куриное мясо. Отложите полуфабрикат в сторону и подготовьте другие ингредиенты.
  4. Твердый или полутвердый натрите на средней терке либо нарежьте тонкими пластинками. Томаты промойте в проточной воде, обсушите и нарежьте кружочками в 2-3 миллиметра толщиной.
  5. Противень, где вы будете запекать бедра, накройте пищевой фольгой и разложите филе. На каждый куриный кусочек положите по паре помидорных кружков, а затем присыпьте конструкцию сыром.
  6. Противень с курицей поместите в духовой шкаф, который нужно предварительно разогреть до 180 градусов. Блюдо будет готово примерно через полчаса или чуть больше, в зависимости от вашей духовки.
  7. Готовые бедра с сыром выложите на блюдо, украсив каждый кусочек веточкой свежей петрушки или укропом. По краям блюда разложите нарезанные свежие перцы и помидоры, приготовьте любимый соус.

Очень вкусно и просто!

Курица с майонезом в духовке

Маринование курицы в майонезе – просто классика. Такая курочка получается всегда сочной, ароматной, обладает нежной хрустящей корочкой и пробуждает аппетит одним своим видом. Обязательно приготовьте такую курочку к обеду в выходной день, и вся ваша семья по достоинству оценит ваши старания!

Ингредиенты:

  • Куриное бедро – 1 кг.
  • Майонез – 200 гр.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Соль поваренная – по вкусу
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец молотый – ½ ч.л.
  • Укроп сушеный – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Для начала подготовьте все ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления курочки в майонезе. Чеснок с луком очистите от шелухи и ополосните, а курицу предварительно разморозьте (если берете замороженный продукт).
  2. Бедра курицы сполосните в проточной воде, обсушите и положите в глубокую мисочку. Чеснок пропустите через чесночный пресс либо очень мелко порубите ножом, а лук нарежьте кольцами либо полукольцами, в зависимости от размера луковицы.
  3. Майонез, чеснок, соль и специи добавьте в миску с курицей и хорошенько перемешайте руками. Затем положите лук и еще раз аккуратно перемешайте. Миску уберите на пару часов в холодильник, как если бы вы готовили мясо для шашлыка.
  4. Спустя положенное время достаньте емкость с куриными бедрами из холодильника и положите мясо в форму для запекания, плотно размещая кусочки друг к другу. Форму с куриными бедрами в майонезе поместите в духовку. Предварительно ее нужно разогреть до 180 градусов.
  5. Блюдо будет готовиться около часа, примерно за двадцать минут до окончания приготовления включите в духовом шкафу верхний поджиг, чтобы курочка обжарилась и обзавелась румяной корочкой.
  6. Готовую курицу выньте из духовки и подавайте к столу прямо в форме. Учтите, что в форме будет довольно много жира, который прекрасно сочетается с рисом и картофелем. Поэтому можете туда же положить уже готовый гарнир и слегка пропитать его куриным соком.

Приятного аппетита!

Куриные бедра с овощами

Курочка с овощами – блюдо аппетитное и очень легкое. Готовить мясо сразу вместе с гарниром очень удобно, так как это отнимает меньше времени. Вкус овощей в курином соке понравится не только взрослым, но и деткам, которые не любят обычные отварные или тушеные овощи.

Ингредиенты:

  • Куриные бедра – 500 гр.
  • Помидоры – 200 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Перец болгарский – 200 гр.
  • Баклажан – 300 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Душистые травы – 2-3 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Купите свежие куриные бедра, мясистые и плотные. Мясо можете аккуратно отделить от костей, а также, при желании, снимите с курицы кожу. Мясо ополосните под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
  2. Овощи вымойте в проточной воде, после чего очистите морковь от кожуры. У баклажана удалите хвостик, у томатов вырежьте места крепления плодоножек. Болгарские перцы освободите от хвостиков и очистите от семян и перегородок.
  3. Морковь нарежьте кружочками или брусочками, баклажаны нарежьте сначала на кружочки умеренной толщины и потом разрежьте пополам. Томаты, если они крепкие, нарежьте кружками; если они уже подмятые и мягкие – можете перебить их в пасту. Болгарский перец нарежьте кольцами.
  4. Все овощи выложите слоями в форму для запекания в духовке. Первым слоем положите баклажаны, затем морковь, перцы и томаты. Куриные бедра натрите солью и смесью душистых трав. При желании можете добавить молотый душистый перец и свежую или сухую зелень – базилик, кинзу, укроп.
  5. Бедра выложите на овощные слои и накройте форму с блюдом пищевой фольгой. Емкость поместите в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов на 30 минут. Готовить курицу с овощами в фольге нужно потому, что так овощи лучше пустят сок и пропитаются с курицей.
  6. Спустя полчаса или чуть больше снимите с формы фольгу и продолжайте запекать блюдо на протяжении двадцати минут, чтобы бедра с овощами немного запеклись сверху и получилась румяная курочка. Готовое блюдо можно подавать к столу прямо в форме для запекания.

Рецепт куриных бедер с рисом

Готовить мясные блюда сразу же вместе с гарниром – очень удобно и выгодно. Это быстрее, а также гарнир получается более сочным и ароматным. Обязательно попробуйте запечь курицу в духовке вместе с рисом, точно не пожалеете. Рис получится нежным и ароматным, впитает в себя вкус курочки и будет более сытным.

Ингредиенты:

  • Куриные бедра – 6-7 шт.
  • Рис пропаренный – 2 ст.
  • Куркума – 1-2 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Масло сливочное – 2-3 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для аппетитной курочки с рисом. Пропаренный рис промойте в холодной воде до того момента, пока вода не станет прозрачной. Наберите в кастрюлю 4 стакана чистой воды, подсолите и включите огонь.
  2. Пока закипает вода для риса, промойте и отделите от костей филе куриного бедра. Положите его в мисочку, влейте растительное масло и добавьте соль и специи. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чесночный пресс либо мелко порубите ножом.
  3. Добавьте чесночок к курице и хорошенько смешайте. Когда закипит вода в кастрюльке, всыпьте туда весь рис и отваривайте его почти до полной готовности. Как раз, когда выкипит вся вода, рис можно снимать с плиты.
  4. В жаропрочную форму из стекла или метала выложите отварной рис, посыпьте его куркумой и положите сливочное масло. По желанию можете добавить ароматные травы, типа прованских. Сверху разложите куриное мясо вместе с чесночком и отправьте все это в духовой шкаф. Предварительно его нужно будет разогреть до 180 градусов.
  5. Курица с рисом будет готова примерно спустя 40 минут, однако не забывайте следить за блюдом в духовке. Если вы с курицы предварительно сняли кожу, то жира может быть недостаточно для качественной пропитки риса. Тогда нужно будет подлить чуть масла и воды в крупу.
  6. Готовые куриные бедра с рисом подавайте на стол в форме или выложив на блюдо. К этому достаточно сытному блюду отлично подойдет салат из свежих овощей или овощная нарезка.

Куриные бедра с перцами и специями

 

Считается, что февраль – наиболее депрессивный месяц в холодных климатах. Этому есть объяснение. Февраль – последний зимний месяц, и все мы устаем к концу зимы. В эти дни меньше солнца и, как правило, больше снега и ветров.

Как хорошо, что День Всех Влюбленных выпадает на февраль. Хочешь-не хочешь, а в этот день разгорячишься: настроение возвышенное, цветы, шоколад. Да, и шоколад, к тому же повышает настроение – для февраля просто необходимо. (Вы уже приготовили мои последние шоколадные рецепты – шоколадный пудинг и большой шоколадный блин? Или хотя бы запланировали, надеюсь).

В феврале я чаще готовлю блюда яркие. И по вкусу, и по цвету. Красные томаты, цветные перцы, свежая зелень всегда приятны глазу. Острые и пряные специи будто вдыхают жизнь и заставляют кровь бежать быстрее. И вот это все я попыталась совместить в простейшем рецепте куриных бедер. Перцы – непременно трех цветов. Они придают не только яркость блюду, но и привносят разный вкус – согласитесь, зеленый перец заметно отличается от красного.

Гармоничный альянс свежих трав и пряных специй будоражит вкусовые рецепторы. Тимьян, розмарин и орегано я выращиваю в горшках. Эти травы прекрасно живут у меня на кухне (а теперь и в трехсезонной комнате). Если нет свежих трав, для этого блюда сушеные подойдут не хуже. Главное, не скупиться, но и не переусердствовать, чтобы получился яркий, но не кричащий аромат.

Этот рецепт из моих архивов. Ведь сейчас моя кухня в нерабочем состоянии. Но на ней уже почти уложены полы, через два дня придут кухонные шкафы и шкафчики, плитка на стену – в пути. Светильники… светильники пока только в ванную комнату заказала. На кухню еще не решила, что хочу. Бытовая техника заказана на следующую неделю – к этому времени кухня (шкафы) должна быть установлена. Но могут случиться и накладки. Например, какой-нибудь шкаф придет разбитым. Дефекты, как правило, исключены – там очень высокий контроль качества. А вот “травма в пути” случиться может – путь все-таки не близкий, из Пенсильвании в Иллинойс, считай, полстраны. Тогда придется ждать замены, столешницу без шкафов устанавливать не будут – а это все время, время. Проект может затянуться. Главное здесь не только понимание происходящего, но и выдержка. Хоть я и знаю весь процесс от А до Я, все равно нервно. Наши винные расходы во время ремонта заметно возросли 🙂 и это при том, что у нас потрясающие рабочие и поставщики, которые многое делают, чтобы наш ремонт проходил безболезненно.  А коробки с кранами, раковинами, зеркалами и прочими нужными вещами, все прибывают… Одно успокаивает – я знаю, когда-то этому придет конец. Вот тогда заживем…

А пока немного пряных красок в февральскую непогоду.

 

Готовьте с удовольствием!

Куриные бедра с перцами и специями

Подготовка 10 minutes Приготовление 35 minutes Автор Нина Фомина
  • 6 куриных бедрышек на кости
  • 1 крупная луковица 250-350 г, порезать соломкой
  • 3 сладких перца разных цветов порезать крупной соломкой
  • 4 зубчика чеснока мелко порезать
  • Сок и цедра 1/2 небольшого лимона или апельсина
  • 2 лавровых листа
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 2-3 веточки тимьяна или 1 ч.л. сушеного
  • 2 веточки орегано или 1.2 ч.л. сушеного
  • Веточка розмарина или 1.2 ч.л. сушеного
  • 5-10 горошин кориандра
  • 5-10 горошин черного перца
  • 3-5 горошин душистого перца
  • 3-5 бутончиков гвоздики
  • 1/4 ч.л. семян кумина
  • ¼ ч.л. хлопьев острого перца или 1/8 ч.л. кайенского перца
  • Соль
  • 1-2 ч.л. сахара по желанию и при необходимости
  • 2-3 ст. л. оливкового масла

  1. Лимон или апельсин предварительно хорошо помыть щеткой в горячей воде, чтобы снять верхний ваксовый слой. И только затем натереть цедру или снять ее овощечисткой и использовать полоски цедры.

  2. В глубокой посуде (желательно с тяжелым дном) разогреть оливковое масло. Добавить куриные бедра и обжарить их до золотистого цвета, примерно 5-8 минут.

  3. Добавить лук, чеснок и готовить его примерно 4-5 минут.

  4. Добавить перцы, томатную пасту, цедру, сок лимона или апельсина, травы и специи. Залить водой (или бульоном, быстрым бульоном), чтобы жидкость не полностью покрывала курицу и перцы, довести до кипения на большом огне, убавить огонь и тушить примерно 30 минут или до готовности курицы.

  5. Дать настояться и подавать с рисом, смешанным рисом, полентой/мамалыгой/гритс, пастой или кус кусом.

Если хотите загустить соус, разомните косичек сливочного масла с мукой и добавьте в конце готовки. Дайте немного покипеть, чтобы соус загустел.

Related

45+ лучших рецептов куриного бедра | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Цыпленок по-римски

Получить рецепт: Цыпленок по-римски

Тушеный цыпленок с паприкой

Куриные бедра с костями и сытный красновато-коричневый картофель, нарезанный кубиками, идеально подходят для впитывания этого острого соуса.

Получить рецепт: Тушеный цыпленок с паприкой

Тушеные куриные бедра и яблоки

Получить рецепт: Тушеные куриные бедра и яблоки

Курица сёю

Плотные куриные бедра — идеальный холст для этой очень сладкой и соленой глазури сёю, которая состоит из соевого соуса, светло-коричневого сахара, чеснока, имбиря и мирина (японского рисового винного уксуса).

Получить рецепт: Курица сёю

Курица быстрого приготовления Марбелья

Получить рецепт: Курица быстрого приготовления Марбелья

Лучший куриный бирьяни

Получить рецепт: Лучший куриный бирьяни

Кето-лист с курицей и загруженной цветной капустой

Получить рецепт: Кето-лист с курицей и загруженной цветной капустой

20-минутные куриные бедра и кускус с укропом

Получить рецепт: 20-минутные куриные бедра и кускус с укропом

Куриные бедра на гриле с соусом барбекю из ежевики

Получить рецепт: Куриные бедра на гриле с соусом барбекю из ежевики

Куриные бедра в карри

Получить рецепт: Куриные бедра в карри

Жареные куриные бедра с виноградом и оливками

Виноград может показаться здесь неожиданным дополнением, но сочетание сладких фруктов с мясистыми куриными бедрами и солеными каперсами и оливками создает идеальную солено-сладкую ноту.

Получить рецепт: Жареные куриные бедра с виноградом и оливками

Курица в горчице

Сделайте классический рецепт французского бистро удобным для кошелька, заменив дорогого кролика на недорогие куриные бедра.Тушите курицу в насыщенном сливочном соусе до готовности, затем подавайте с масляной лапшой Мелиссы д’Арабиан.

Получить рецепт: Курица в горчице

Куриные бедра терияки

Получите все вкусы вашего любимого китайского блюда на вынос с долей натрия и углеводов в этих жареных куриных бедрах, сбрызнутых восхитительным домашним соусом терияки.

Получить рецепт: Куриные бедра терияки

Куриный Каччиатор

Яичная лапша со сливочным маслом, покрытая сочными обжаренными куриными бедрами и смесью обжаренных овощей по классическому рецепту куриного какччиатора Ри Драммонда.

Получить рецепт: Куриный Каччиатор

Тагин из курицы и нута с абрикосами и соусом харисса

Куриные бедра — лучший вариант из птицы, чтобы впитать острый чесночный соус из хариссы в этом блюде из одной кастрюли.Свежие травы и сладкие абрикосы помогут немного компенсировать интенсивность хариссы.

Получить рецепт: Тагин из курицы и нута с абрикосами и соусом харисса

Куриные бедра с пряностями

Для легкого ужина по будням обваляйте сочные куриные бедра в острой смеси дижонской горчицы, обваляйте их в пикантных панировочных сухарях с пармезаном, а затем запекайте, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

Получить рецепт: Куриные бедра с пряностями

Куриные бедра в маринаде

Марк Форджоне замариновал куриные бедра с кожурой на ночь в смеси травы и чеснока перед их приготовлением на гриле.«Это отличный маринад для жарки мяса на гриле, — говорит Марк, — а розовый перец придает ему приятную пряную нотку».

Получить рецепт: Куриные бедра в маринаде

Куриные бедра на гриле с израильским салатом из кускуса

Food Network Повара кухни угощают курицу маринадом из лимона, чеснока и орегано в греческом стиле.Изюм, оливки и фета делают кускус сладким и соленым.

Получить рецепт: Куриные бедра на гриле с израильским салатом из кускуса

Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом

Получить рецепт: Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом

Куриный строганов в мультиварке

Получить рецепт: Куриный строганов в мультиварке

Куриные бедрышки барбекю со сладким и острым абрикосом

Получить рецепт: Куриные бедрышки барбекю со сладким и острым абрикосом

Куриный тандури

Замаринуйте куриные бедра в ярком имбирно-йогуртовом соусе Food Network Magazine всего за 15 минут, прежде чем поджарить их до золотисто-коричневого цвета. Чтобы подать, добавьте в курицу еще несколько ложек соуса.

Получить рецепт: Куриный тандури

Тушеная курица с куркумой и овощами на костном бульоне

Получить рецепт: Тушеная курица с куркумой и овощами на костном бульоне

Куриные бедра в медленном приготовлении

Получить рецепт: Куриные бедра в медленном приготовлении

Похлебка с курицей с мясистой начинкой

Получить рецепт: Похлебка с курицей с мясистой начинкой

Тушеная курица в пиве

Это пикантное блюдо из тушеной курицы не сковывает вкуса. Он требует коричневого эля, темно-коричневого сахара и толстого бекона.

Получить рецепт: Тушеная курица в пиве

Куриные бедра в джунглях с домашним острым соусом из манго и хабанеро

Получить рецепт: Натертые куриные бедра в джунглях с домашним острым соусом из манго и хабанеро

Острые куриные бедрышки с пеканом

Получить рецепт: Острые куриные бедрышки с пеканом

Цыпленок с горчицей и яблоки

Пикантная горчица и сладко-терпкие яблоки отлично подойдут для этого легкого блюда из курицы. Обязательно используйте яблоки, пригодные для приготовления пищи, такие как Cortlands — они устойчивы к потемнению и придают терпкий яркий вкус.

Получить рецепт: Цыпленок с горчицей и яблоки

Жареный цыпленок с зубчиками чеснока

Мелисса готовит куриные бедра с 20 зубчиками чеснока, которые становятся нежными и сладкими в духовке. Подавать с хлебом, намазать обжаренным чесноком и пропитать соусом.

Получить рецепт: Жареный цыпленок с зубчиками чеснока

Цыпленок в масле быстрого приготовления

Получить рецепт: Цыпленок в масле быстрого приготовления

Строганов с курицей

Повара ресторана Food Network Kitchen изменили представление об этом удобном обеде в будние дни, заменив традиционную говядину сочных куриных бедер.

Получить рецепт: Строганов с курицей

Куриные бедра Sweet Heat

Получить рецепт: Куриные бедра Sweet Heat

Хрустящие куриные бедра с кокосовым соусом чипотле и салатом из черной фасоли и манго

Получить рецепт: Хрустящие куриные бедра с кокосовым соусом чипотле и салатом из черной фасоли и манго

Фамильные куриные бедра с чесноком и зубчиками

Получить рецепт: Фамильные куриные бедра с чесноком и зубчиками

Куриные бедра с чесноком и имбирем

Получить рецепт: Куриные бедра Dirty P’s с чесноком и имбирем

30-минутные куриные бедра на гриле с арбузом и салатом фета

Втирание маринада в курицу придает мясу аромат, сокращая время маринования. И вы можете приготовить сладко-соленый салат из арбуза, пока курица маринуется.

Получить рецепт: 30-минутные куриные бедра на гриле с арбузом и салатом фета

Хрустящие куриные бедра на гриле

Эти куриные бедра покрыты мощной смесью панировочных сухарей с добавлением порошка чили и кайенского перца. Подавайте их с сочными запеченными на гриле помидорами, чтобы снизить интенсивность жара.

Получить рецепт: Хрустящие куриные бедра на гриле

Запеканка из куриного и рисового паприкаша

Куриный паприкаш в этой запеканке превратится в одно блюдо. Болгарский перец не является традиционным, но он придает блюду много витамина С и естественной сладости. Коричневый рис впитывает соус и становится невероятно насыщенным и сытным.

Получить рецепт: Запеканка из куриного и рисового паприкаша

Курица с 40 зубчиками чеснока

Получить рецепт: Курица с 40 зубчиками чеснока

Ригатони с куриными бедрами

Думайте об этом легком, здоровом ужине как о новой пасте с фрикадельками. Однако вместо смеси фарша используются кусочки куриных бедер без костей и кожи, которые остаются влажными и нежными, пока они тушатся в соусе.

Получить рецепт: Ригатони с куриными бедрами

Куриные бедра на гриле в маринаде из лимона и зелени

Энн Баррелл сочетает лимонный сок со свежим шалфеем и свежим розмарином для получения землистого маринада. Поджарьте на гриле половинки лимонов и подавайте вместе с курицей, придавая деревенский оттенок вашим гостям.

Получить рецепт: Куриные бедра, запеченные в маринаде с лимоном и зеленью

Карибские куриные бедра на гриле

Получить рецепт: Карибские куриные бедра на гриле

Куриные бедра на гриле, маринованные в цитрусовых

Использование цедры и сока цитрусовых придает куриным бедрам интенсивный аромат. Добавьте немного тепла, добавив несколько капель кайенского перца.

Получить рецепт: Куриные бедрышки на гриле в цитрусовых маринадах

Испанский жареный цыпленок и картофель

Это сытное блюдо из куриных бедер без костей и картофеля приправлено лимоном и петрушкой. Он сытный и сытный, но идеально подходит для более теплой погоды.

Получить рецепт: Испанский жареный цыпленок и картофель

Куриные бедра с кленовой горчицей

Получить рецепт: Куриные бедра с кленовой горчицей

Куриные лепешки с куркумой

Куриные бедра, запеченные в апельсине

Получить рецепт: Куриные бедра, запеченные в апельсине

Куриные бедра с медом и чесноком

Получить рецепт: Куриные бедра с медом и чесноком

40+ полезных рецептов с курицей | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Домашние замороженные куриные палочки

Получить рецепт: Домашние замороженные куриные палочки

Курица и пельмени

Эта любимая публикой курица имеет более здоровый вид благодаря нежирному молоку и цельнозерновой белой муке в приятных пельменях.

Получить рецепт: Курица и пельмени

Chicken Chasseur (Цыпленок по-охотничьи)

Получить рецепт: Chicken Chasseur (Курица по-охотничьи)

Паста с курицей и лимонными травами с зеленым горошком, горохом и шпинатом

Получить рецепт: Паста с курицей и лимонными травами с зеленым горошком, горохом и шпинатом

Карри из курицы и нута

Получить рецепт: Карри из курицы и нута

Куриный салат с баффало

Изюминкой этого салата является легкая заправка Элли из голубого сыра. Нежирная пахта и обезжиренный йогурт сохраняют низкое количество калорий, но сохраняют высокий вкус.

Получить рецепт: Куриный салат с баффало

Маринованная куриная грудка

Замаринование куриных грудок в домашнем винегрете с травами гарантирует, что мясо останется влажным и ароматным при приготовлении на гриле.

Получить рецепт: Маринованная куриная грудка

Запеченная курица Фахита Наан Пицца

Получить рецепт: Запеченная курица Фахита Наан Пицца

Куриные палочки с кетчупом карри

Эти куриные палочки запекаются, а не жарятся, но покрыты панко крошками (японскими панировочными сухарями), что делает их такими же хрустящими, как и жареный вариант.

Получить рецепт: Куриные палочки с кетчупом карри

Цыпленок по-римски

Джада упаковывает свое сытное блюдо из курицы со свежими травами, помидорами и перцем, делая его легким, но сытным.

Получить рецепт: Цыпленок по-римски

Фаршированный куриный диван с соусом из шерри-дижон

Попробуйте современный взгляд на это блюдо с сырной начинкой. Хрустящая брокколи и нежная курица хорошо сочетаются с низкокалорийным соусом из хереса, который имеет такой же декадентский вкус, как и жирная версия.

Получить рецепт: Фаршированный куриный диван с соусом из шерри-дижон

Куриные бедра с чесноком и имбирем

Сэкономьте время на приготовлении еды и замариновайте курицу накануне вечером в смеси чеснока, имбиря, соевого соуса и апельсинового сока.

Получить рецепт: Куриные бедра Dirty P’s с чесноком и имбирем

Карри с курицей и рисовым супом

Укроп, лимон и карри придают куриному супу насыщенный аромат без добавления жира.

Получить рецепт: Карри с курицей и рисовым супом

Апельсиновые куриные палочки

Сделайте традиционные блюда на вынос более легкими, посыпав курицу измельченной рисовой кашей. Не забудьте сладкий и острый апельсиновый соус с низким содержанием сахара, приготовленный из мармелада и соуса терияки.

Получить рецепт: Апельсиновые куриные палочки

Сытный итальянский курино-овощной суп

Откажитесь от консервированного супа с натрием и приготовьте его самостоятельно из курицы, моркови, сельдерея, цельнозерновой пасты и шпината.

Получить рецепт: Сытный итальянский курино-овощной суп

Сладкая курица в соевой глазури

Получить рецепт: Сладкая курица в соевой глазури

Яблочно-медовые палочки

Наслаждайтесь этими голеньями с их пикантно-сладким соусом с чуть более 300 калорий на пару. Бонус: голени — одна из самых недорогих частей курицы, поэтому этот рецепт так же удобен для вашего кошелька, как и для вашей талии.

Получить рецепт: Яблочно-медовые палочки

40 гвоздик и курица

Получить рецепт: 40 гвоздик и курица

Весенний куриный салат

Заправка на основе греческого йогурта в этом салате — прекрасная замена покупным альтернативам.

Получить рецепт: Весенний куриный салат

Куриные Крылышки Парм

Получить рецепт: Куриные Крылышки Парм

Цыпленок с горчицей и яблоки

В этом блюде из курицы обязательно используйте подходящие для приготовления яблоки, такие как Кортланды, которые устойчивы к потемнению и придают терпкий, яркий вкус.

Получить рецепт: Цыпленок с горчицей и яблоки

Сливочный лимонно-перец орзо с жареной курицей

Если вы любите ризотто, но хотите чего-нибудь поскорее, это простое орзо займет вдвое меньше времени.Насыщенный сыр и сливки заменены острым греческим йогуртом и козьим сыром для получения одинаково приятной кремовой консистенции. Сладкий зеленый горошек плюс ароматный эстрагон и базилик кричат ​​весной, хотя это блюдо является круглогодичной классикой.

Получить рецепт: Сливочный лимонно-перец орзо с жареной курицей

Карибские куриные бедра на гриле

Получить рецепт: Карибские куриные бедра на гриле

Курица, овощи и рис по-ближневосточному

Это одно блюдо обладает невероятным вкусом и настолько же просто, насколько полезно для здоровья. Курица-гриль, коричневый рис, пригодный для приготовления в микроволновой печи, и предварительно нарезанные бобы делают это блюдо легким для приготовления менее чем за 30 минут. Смелая смесь специй и поджаренных орехов привносит теплый марокканский вкус, который сделает это блюдо незабываемым.

Получить рецепт: Курица, овощи и рис по-ближневосточному

Спагетти, сквош, курица, лазанья

Получить рецепт: Спагетти, сквош, курица, лазанья

Куриная грудка, фаршированная острой капустой и кукурузой

Суперпродукты из капусты и сладкой кукурузы создают дуэт, богатый витамином А. Сыр перечный джек добавляет тонны специй, связывая начинку для курицы. Если острый не ваш вкус, попробуйте сыр Монтерей Джек или сыр Хаварти, чтобы получился сливочный без тепла.

Получить рецепт: Куриная грудка, фаршированная острой капустой и кукурузой

Курица с кунжутом и лимоном

Куриные бедра, натертые из семян кунжута и цедры лимона, становятся центральным элементом этого здорового основного блюда, в которое входит простой салат из салата и помидор.

Получить рецепт: Курица с кунжутом и лимоном

Запеканка из куриного и рисового паприкаша

Получить рецепт: Запеканка из куриного и рисового паприкаша

Куриный Роллатини

Получить рецепт: Куриный Роллатини

Жареный цыпленок с розмарином и картофелем

В этом простом курином обеде сочетаются сочная куриная грудка с косточкой, молодой картофель и немного рубленого розмарина.

Получить рецепт: Жареный цыпленок с розмарином и картофелем

Жареный цыпленок с сальсой из тыквенных семечек

Поджаренные тыквенные семечки, смешанные с кинзой и чили, превращаются в сальсу в мексиканском стиле для жареного цыпленка с натертым тмином и кориандром.

Получить рецепт: Жареный цыпленок с сальсой из тыквенных семечек

Травяные сэндвичи с курицей и смузи из яблок и авокадо

Этот сэндвич с курицей-пашот со вкусом травяного чая идеально сочетается со сливочным смузи из авокадо.

Получить рецепт: Травяные сэндвичи с курицей и смузи из яблок и авокадо

Курица-гриль с салатом из полбы, груши и кресс-салата

В этом легком обеде есть все. Он начинается с нежирного белка из куриных грудок без кожи. Затем он получает цельнозерновые и зеленые овощи из салата — смесь кресс-салата и ягод полбы, заправленных простой лимонной заправкой и посыпанных вкусной сырной стружкой.

Получить рецепт: Курица-гриль с салатом из полбы, груши и кресс-салата

Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками

Получить рецепт: Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками

Греческий куриный салат с лавашем из цельной пшеницы и йогуртом с абрикосами

Используйте приготовленные на гриле треугольники лаваша из цельнозерновой муки и хрустящий салат ромэн с лимонно-орегано в качестве основы для жареной курицы. Чтобы получить полезный десерт, замочите курагу в апельсиновом соке и подавайте поверх йогурта.

Получить рецепт: Греческий куриный салат с лавашом из цельной пшеницы и йогуртом с абрикосами

Курица, фаршированная шпинатом по-гречески

Получить рецепт: Курица, фаршированная шпинатом по-гречески

Сладкий и пряный цыпленок-барбекю с кукурузным салатом

Этот соус для барбекю содержит огромное количество витаминов и антиоксидантов из манго, изюма и вяленых на солнце помидоров. Он идеально сочетается с сочными куриными бедрами, но также хорошо сочетается с жареными свиными отбивными.

Получить рецепт: Сладкий и пряный цыпленок-барбекю с кукурузным салатом

Жареный цыпленок с медовой горчицей и красным луком

Получить рецепт: Жареный цыпленок с медовой горчицей и красным луком

Куриный пармезан в чечевичной корочке

Получить рецепт: Куриный пармезан в чечевичной корочке

Куриный суп с лапшой

Всего с восемью ингредиентами и семью минутами времени на приготовление вы можете приготовить более легкую версию Alton по классическому куриному супу с лапшой, готовому в любой момент.

Получить рецепт: Куриный суп с лапшой

Жареный на травах цыпленок с корнеплодами

Получить рецепт: Жареный на травах цыпленок с корнеплодами

Куриный пергамент с имбирем и зеленым луком

Получить рецепт: Куриный пергамент с имбирем и зеленым луком

Курица-гриль с жареной капустой

Жареная капуста создает хрустящую текстуру, которая идеально сочетается с просто жареной курицей. Свежевыжатый лимонный сок добавляет свежести этому легкому и полезному блюду.

Получить рецепт: Курица-гриль с жареной капустой

Цыпленок в абрикосовой глазури со весенними овощами

Получить рецепт: Цыпленок в абрикосовой глазури со весенними овощами

35+ Легкие рецепты с куриными бедрами

Этан Калабрезе

Просмотр галереи 36 Фото

1 из 36

Тушеные куриные бедра

Они выглядят потрясающе и даже вкуснее.

Получите рецепт в Делише.

2 из 36

Хрустящий бальзамический цыпленок

Осенью все хрустящее, включая курицу.

Получите рецепт в Делише.

3 из 36

Тосканская курица в медленном приготовлении

Сначала обжарьте курицу, чтобы кожа стала хрустящей.

Получите рецепт в Делише.

4 из 36

Курица с клюквенным бальзамиком

Идея праздничного ужина.

Получите рецепт в Делише.

5 из 36

Цыпленок с бальзамическим базиликом

Готово за 30 минут или меньше.

Получите рецепт в Делише.

6 из 36

Куриные бедра в медленном приготовлении

Совершенно не злюсь на то, насколько это просто.

Получите рецепт в Делише.

7 из 36

Куриные бедра во фритюре

От липкой глазури сойдете с ума.

Получите рецепт в Делише.

8 из 36

Куриные бедра на гриле с медовым бальзамиком

Не ошибетесь с медовым бальзамиком.

Получите рецепт в Делише.

9 из 36

Куриные бедра, запеченные в чесночном масле

Чесночное масло … привет ?!

Получите рецепт в Делише.

10 из 36

Сливочный цыпленок с паприкой

Ужин всех звезд по будням.

Получите рецепт в Делише.

11 из 36

Глазированная курица из яблочного сидра

Идеальный рецепт курицы на осень.

Получите рецепт в Делише.

12 из 36

Куриный фрикасе

Вы хотите полить соусом все .

Получите рецепт в Делише.

13 из 36

Греческая курица с чесноком

Любители чеснока, эта курица для вас.

Получите рецепт в Делише.

14 из 36

Каччиатор с курицей в сковороде

Этот легкий куриный ужин станет вашим любимым занятием в будние дни.

Получите рецепт в Делише.

15 из 36

Курица в глазури по-тайски

Этот соус трещина .

Получите рецепт в Делише.

16 из 36

Сливочно-лимонная курица с диким рисом

Предупреждение: вы будете зависимы от этого лимонного соуса.

Получите рецепт в Делише.

17 из 36

Курица медово-шрирача с брокколи

Покопайтесь в сочных куриных бедрах в сладко-остром соусе.

Получите рецепт в Делише.

18 из 36

Чеснок Parm Chicken & Potatoes

Кремовое блюдо в горшочке, ради которого мы и созданы.

Получите рецепт в Делише.

19 из 36

Цыпленок с чесночным бурбоном

Эти сочные куриные бедра похожи на изысканные ресторанные блюда.

Получите рецепт в Делише.

20 из 36

Куриные бедра Ranch с рисом

Заправка Ranch очень быстро меняет вкус.

Получите рецепт в Делише.

21 из 36

Сковорода с курицей пикката

Этот лимонный цыпленок на одной сковороде — абсолютный победитель.

Получите рецепт в Делише.

22 из 36

Куриный лист BBQ

Накорми всю семью.

Получите рецепт в Делише.

23 из 36

Цыпленок в медово-горчичной сковороде

Это не цыпленок твоей мамы.

Получите рецепт в Делише.

24 из 36

Курица в бальзамической глазури

Этот сладкий, острый цыпленок — идеальный ужин в будние дни.

Получите рецепт в Делише.

25 из 36

Курица с медом и чесноком

Ужин из курицы на сковороде, такой простой, что вы будете впечатлены собой.

Получите рецепт в Делише.

26 из 36

Хрустящий жареный цыпленок

Жарить или умереть.

Получите рецепт в Делише.

27 из 36

40 зубчиков курицы с чесноком

Факт: чесночное дыхание стоит того.

Получите рецепт в Делише.

28 из 36

Курица с медом и лаймом

Обычная курица и рис приобретают сладкую и острую нотку.

Получите рецепт в Делише.

29 из 36

Кленовый цыпленок и морковь

Прекрасные вещи происходят, когда вы отходите от кленового бекона.

Получите рецепт в Делише.

30 из 36

Цыпленок с лимоном и картофель

Этот простой цитрусовый ужин с курицей — настоящий победитель.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Майкл Ла Корте Редактор рецептов Майкл Ла Корте — редактор рецептов в Delish, где он освещает тенденции в области питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучший рецепт запеченных куриных бедер с чесночным маслом — Как приготовить запеченные куриные бедра с чесночным маслом

Куриные грудки без костей и кожи, кажется, в наши дни пользуются всеобщей любовью. Я понял. Они дешевые, полезные и быстро готовятся.Но позвольте мне привести доводы в пользу куриных бедер с костью и кожей. По моему скромному мнению, они в целом лучше. Причина? Еще жирнее! Как мы все знаем, жир = аромат. К тому же, есть ли что-нибудь вкуснее хрустящей куриной кожицы?

Чтобы куриные бедра были сочными и нежными, следуйте следующим советам:

1. Промокните их насухо.

Этот простой шаг имеет ОГРОМНОЕ значение. Причина? Влага создает пар во время выпечки, благодаря чему кожа становится дряблой и бледной, а не хрустящей золотистой. Промокните бедра с обеих сторон бумажным полотенцем.

2. По возможности используйте с костями и кожей.

Хотя работа с курицей на костях иногда может быть сложной, мы обещаем, что добавленный аромат, а также золотисто-коричневая хрустящая корочка того стоят.

3. Не стесняйтесь приправы.

Как и все мясо, куриные бедра лучше щедро приправить. Не забудьте приправить ОБЕИ стороны солью — помните, вы не просто приправляете снаружи.По мере того, как мясо готовится, соль проникает в мясо, полностью придавая аромат каждому куску. (Не говоря уже о жареном картофеле под ними!) Бонус: соль помогает мясу удерживать влагу, а это значит, что бедра становятся более пухлыми и сочными. Выиграть / выиграть!

4. Сделай сам.

Этот рецепт можно использовать в качестве основы для создания вашего собственного вкусного куриного бедра! Замените цитрусовые и травы, добавьте свои любимые сухие специи или добавьте в него тонны чеснока, лука-шалота или лука, если это ваш стиль. Как бы вы это ни сделали, сделайте снимок, разместите его ниже и расскажите нам, что вы думаете!

Ищете другие рецепты с куриными бедрами? Обратите внимание на этот цыпленок с бальзамическим базиликом, он убийца.

Примечание редактора: это вступление было обновлено с целью добавления дополнительной информации о блюде 22 декабря 2020 г.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

3 фунт.

(6-8) куриные бедра с костью и кожей

Перец черный свежемолотый

1/2 c.

(1 палочка) несоленое масло, размягченное до комнатной температуры

1 ст.

свежих листьев тимьяна

1 фунт.

молодой картофель, разрезанный на четвертинки

1 ст.

свежемолотая петрушка, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 425 °.Промокните куриные бедра бумажным полотенцем и приправьте их солью и перцем.
  2. В миске среднего размера смешайте сливочное масло, чеснок, цедру лимона и тимьян. Втирать масляную смесь по всей поверхности куриных бедер, в том числе под кожей.
  3. Поместите кружочки лимона, картофель и куриные бедра в форму для выпечки размером 9–13 дюймов и запекайте, пока бедра не покажут 160 ° F на термометре мгновенного считывания, примерно 35 минут. Если вы хотите, чтобы кожица была более хрустящей, жарьте на сильном огне 1-2 минуты до золотистого цвета.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лена Авраам Старший редактор еды Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепты куриных бедер — запеченные куриные бедра

Запеченные куриные бедра с хрустящей кожицей, коричневым сахаром, чесноком и кайенским перцем. Это один из лучших рецептов куриных бедер , который занимает 10 минут на подготовку!

Рецепты куриного бедра

Один из лучших способов приготовления куриных бедер — это духовка.

Куриные бедрышки всегда получаются очень сочными, нежными и влажными после запекания и запекания в духовке.

Рецепт запекания куриных бедер также является одним из самых простых рецептов куриных бедер с коротким активным временем приготовления, составляющим всего 10 минут.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Рецепт запеченных куриных бедер

Этот рецепт запеченных куриных бедер — самый быстрый и лучший рецепт, который вы найдете в Интернете!

Сначала добавьте приправу из коричневого сахара, кайенского перца и чеснока в качестве маринада к куриным бедрам.

Затем запекайте бедра в духовке в течение 35 минут или пока кожица не станет хрустящей и золотистой. Подавать сразу после того, как достали из духовки.

Ингредиенты для запеченных куриных бедер

В этом рецепте куриных бедер используются следующие простые ингредиенты:

  • Куриные бедра с костями и кожей на
  • Коричневый сахар
  • Чеснок
  • Соль
  • Кайенский перец

Советы повара по рецептам куриных бедер

  • Можно использовать куриные бедра без кожи и костей или куриные бедра с костями.Лично я предпочитаю бедра с косточкой. После запекания куриных бедер в духовке при высокой температуре кожица приобретает золотисто-коричневый цвет и становится хрустящей.
  • Если вы используете кожу на бедрах, кожа жирит курицу, поэтому в рецепте не нужно сливочное масло или масло. Куриное мясо также будет нежным и сочным.
  • Несколько раз надрежьте нижнюю часть бедер. Это сделает маринад более ароматным.

Как долго запекать куриные бедра?

Запекать бедра в духовке при температуре 425 ° по Фаренгейту (220 ° по Цельсию) занимает около 35-40 минут.

Общее время зависит от размера куриных бедер с костями.

Кожа станет хрустящей и коричневой, а внутренняя температура приготовленных куриных бедер составит 165 ° по Фаренгейту.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли запекать курицу в фольге?

По этому рецепту получаются сочные и нежные куриные бедра, поэтому вам не нужно использовать фольгу.

Plus, если вам нужна хрустящая кожа, не заворачивайте и не накрывайте курицу алюминиевой фольгой.

Могу ли я использовать куриные грудки без костей и кожи?

Куриные грудки отлично подходят для этого рецепта, особенно если они без костей и кожи.

Сколько калорий в порции?

Этот рецепт запеченных куриных бедер содержит всего 388 калорий на порцию.

Что подавать по этому рецепту?

Этот рецепт отлично сочетается с рисом и овощами. Я люблю подавать их с рисом с кинзой и лаймом и к полезным овощным блюдам.

Для здорового обеда и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Уловки для быстрого и легкого питания!

Как запечь куриные бедра?

Подробный пошаговый метод см. В таблице рецептов ниже.

Выход: 4

Запеченные куриные бедра с хрустящей кожицей, коричневым сахаром, чесноком и кайенским перцем. Это один из лучших рецептов куриных бедер , который занимает 10 минут на подготовку!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Состав

  • 1 1/2 фунта (0. 6 кг) куриные бедра без кости (5 маленьких бедер или 4 больших бедра)
  • 4 зубчика чеснока, измельченного
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 3 щепотки кайенского перца
  • 1/2 столовой ложки нарезанных листьев петрушки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425F.
  2. Сделайте надрез в нижней части куриных бедер.Натрите чесноком нижнюю часть курицы и кожицу, оставьте их (чеснок должен попасть в прорези и придать аромат куриным бедрам). Добавить коричневый сахар, соль, кайенский перец, хорошо перемешать.
  3. Выпекать в духовке 35 минут или пока кожица не станет хрустящей и коричневой. Снимите с огня, украсьте рубленой петрушкой и сразу подавайте.

Информация о питании

Доходность

4

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 390 Всего жиров 24 г Насыщенные жиры 7 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 16 г Холестерин 218 мг Натрий 695 мг Углеводы 7 г Волокна 0 г Сахар 5 г Белки 40 г

Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке

Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке, имеют самое нежное и сочное мясо с идеально хрустящей кожицей. Это такое любимое блюдо всей семьи, нам не хватает его!

Я знаю, что кажется, будто куриные грудки без костей и кожи — самая крутая вещь после нарезанного хлеба. Я имею ввиду, что их сейчас везде . Но мы не можем насытиться нежным, сочным темным мясом, которое могут предложить куриные бедра. Очень часто курица оказывается пережаренной и сухой, и никогда не знаешь, что получишь, если ей предложат на ужин. Будьте уверены, эти хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке, — это все, что вы когда-либо хотели от куска курицы.Нет ничего лучше этого!

Этот рецепт настолько универсален, что по нему можно приготовить любую часть курицы. Вы любитель голеней? Нам тоже. Куриная грудка? Оставьте эту кость и кожу на ней, и вы больше никогда не увидите куриные грудки прежними. Вы даже можете разрезать целую курицу и использовать ее в этом рецепте! Соедините его с вашими любимыми гарнирами, такими как хорошее картофельное пюре, кукуруза на гриле и хрустящий багет, и вы получите еду, на которую просто не поверите! Не верьте нам на слово, готовьте!

  • Могу я использовать любой кусок курицы?

    Этот рецепт не делает различий. Вы можете использовать здесь любую курицу, от крылышек до грудки. Для сочного мяса и хрустящей кожи держите кости внутри и снимайте кожицу.

  • Что мне подавать с куриными бедрами, запеченными в духовке?

    Сохраняйте старомодность и подавайте со сливочным картофельным пюре и любимыми овощами. Кроме того, хороший хлеб никогда не разочарует курицу, запеченную в духовке.

  • Можно ли приготовить овощи с курицей в одном блюде?

    Рецепты противней на одном листе значительно экономят время и силы.Если ваше блюдо достаточно большое, вы можете легко добавить нарезанный кубиками картофель или любой другой овощ. Просто не забудьте сначала залить овощи маслом и проверить подходящее время приготовления, чтобы не переваривать их.

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие вкусные рецепты из курицы:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей странице Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке, имеют самое нежное и сочное мясо с идеально хрустящей кожицей. Это такое любимое блюдо всей семьи, нам не хватает его!

Время на подготовку 10 минут

40 минут

Общее время 50 минут

Состав

  • 6 куриных бедер с костями и кожей
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки молотого перца
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки порошка чеснока
  • луковый порошок
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте противень 9 × 13 или форму для выпечки емкостью 3 л.

  • Обрежьте куриные бедра от лишнего жира или кожи. Положите куриные бедра непосредственно в блюдо кожей вверх.

  • Сбрызните куриную кожу оливковым маслом и натрите до покрытия.

  • В небольшой миске смешайте перец, базилик, орегано, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Равномерно посыпьте куриные бедра.

  • Жаркое из курицы в предварительно разогретой до 450 градусов духовке в течение 35-40 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

  • Выньте из духовки и смажьте верхнюю часть каждого куска курицы соком из сковороды. Поместите под жаркое на 1-2 минуты, чтобы закончить и добавить коже дополнительную хрустящую корочку.

Порция: 1 куриное бедро | Калории: 293 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 19 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 111 мг | Натрий: 282 мг | Калий: 247 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 417 МЕ | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

Рецепт куриного бедра с грибами в сковороде

18 января, 2020

Золотисто-коричневый, суперсочный, нежный Рецепт куриного бедра , заправленный чесночным грибно-масляным соусом. 30 минут. Так быстро, так хорошо!

Бедра куриные. Грибы кремини. Тонны чеснока. Все масло. И свежий тимьян. Пять основных ингредиентов для ужина, который я ел каждый день на протяжении всей недели.

Нет, подождите, у меня была пицца в пятницу, но я действительно ела это три дня подряд, и это было так хорошо.

Куриные бедра были приготовлены идеально — золотисто-коричневые, сочные, тающие во рту — в сочетании с мягкими нежными грибами кремини, плавающими в чесночном маслянистом соусе с добавлением всех свежих листьев тимьяна.

Я так люблю грибы — они впитывают все сочные кусочки! Поэтому иногда я даже уменьшаю куриные бедра до одного фунта, а грибы увеличиваю до 16 унций. Равные отношения — это совершенно важно. И у вас никогда не может быть слишком много грибов.

Подавать с:

Куриные бедра с грибами

Урожайность: 4-6 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

общее время: 30 минут

Золотисто-коричневый, супер сочный нежная курица в чесночно-сливочно-грибном соусе. 30 минут. Так быстро, так хорошо!

вход

Куриные бедра с грибами в сковороде

15 минут 15 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 1 1/2 фунта куриных бедер без кожи и костей
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 5 1/2 столовых ложек универсальной муки, разделенной на части
  • 1 столовая ложка масла канолы
  • 1 столовая ложка несоленого масла
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 небольшой измельченный лук-шалот
  • 8 унций нарезанных грибов кремини
  • Куриный бульон 1 чашка
  • 2 чайные ложки нарезанных свежих листьев тимьяна
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

Указания:

  1. Приправьте курицу 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца. Обвалять курицу в 4 столовых ложках муки до однородного покрытия.
  2. Нагрейте масло канолы и сливочное масло в средней сковороде на среднем огне.
  3. Работая партиями, добавьте курицу в сковороду одним слоем и готовьте до золотисто-коричневого цвета и прожаривайте до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, примерно 4-5 минут на каждую сторону; отложить. Уменьшите огонь до средне-слабого.
  4. Добавьте чеснок, лук-шалот и грибы и готовьте, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими и не подрумянятся, около 4 минут; Добавить соль и перец по вкусу.
  5. Вмешайте оставшиеся 1 1/2 столовые ложки муки, пока не подрумянится, примерно 1 минуту.
  6. Постепенно добавить куриный бульон и тимьян. Довести до кипения; Уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, примерно 3 минуты, пока не уменьшится количество и не загустеет. Добавьте петрушку; Добавить соль и перец по вкусу. Верните курицу в сковороду.
  7. Подавать немедленно.