Торт Лакомка – пошаговый рецепт с фото, как приготовить со сгущенкой

Торт «Лакомка» – это один из десертов быстрого приготовления, у которого очень насыщенный и нежный вкус. Рецепт этого торта со сгущенкой станет палочкой-выручалочкой многих хозяек, как начинающих, так и опытных. Он пригодится на случай любого праздника, семейного обеда или просто для встречи старых друзей.

По внешнему виду, как и по вкусовым качествам, торт «Лакомка» просто великолепен.  Можно, конечно, попробовать изменить немного его внешний вид, включив свою фантазию. Для создания оригинального декора можно использовать всевозможные фрукты, орехи, взбитые сливки. Ингредиенты следует подбирать в зависимости от сезона. В общем,  можно покреативить.

А наш оригинальный рецепт с фото пошагово в подробностях расскажет вам, как приготовить один из самых простых и в то же время вкусных тортов.

Шаги приготовления

шаг 1В кастрюлю кладем маргарин с медом и растапливаем, не доводя до кипения. Продолжая нагревать массу, добавляем понемногу сахар. В отдельной посуде взбиваем яйца с содой. Добавляем их в массу из маргарина с медом. Главное, чтобы она не была горячей. Смешиваем все составляющие.

шаг 2Понемногу добавляем в смесь муку.

шаг 3Замешиваем тесто. Оно должно быть как мягкий пластилин.

шаг 4Из полученного теста вымешиваем шесть и более шариков.

шаг 5Шарики раскатываем в пласты, которые необходимо проколоть в нескольких местах (для того, чтобы пласт во время выпекания не поднимался). Каждый пласт выпекаем в духовке около пяти минут.

шаг 6Оставшиеся кусочки теста тоже запекаем. Их мы используем для украшения готового торта.

шаг 7Теперь пришло время приготовления крема. Для этого взбиваем сгущенное молоко со сметаной. Чтобы торт был более сладким, можно добавить сахарную пудру, хотя он и так будет сладковатым.

шаг 8Коржи, которые остыли, тщательно смазываем кремом, а сверху украшаем торт, измельченным до состояния мелкой крошки тестом.

шаг 9Для полного приготовления торту «Лакомка» необходимо дать пропитаться кремом. Поэтому ставим его в холодильник на 9 часов.

Приятного чаепития!

Шоколадный торт-пирог «Лакомка» | Сладкое Меню

Присев у кухонного окна, вдыхаю аромат свежеиспечённого шоколадного пирога с черешней. Глоток за глотком любимого обжигающего кофе, погрузил меня в ностальгические воспоминания. Мы познакомились давно, уже более тридцати лет. Любовь случилась сразу, с первого взгляда. И хоть внешность его была обычной, но сердце сказало:»Это он! Вы будете вместе вечно, пока смерть не разлучит вас!» Я поверила своему сердцу и оно меня не обмануло.

Сколько воды утекло. Он был со мной и в праздники, и в будни. Очень радовался, когда я о нём рассказывала всем своим друзьям и знакомым о том, какой он чудесный и нежный. Он терпел от меня всё. Я готовила его с различными кремами, желе, ягодами и орехами. И вы знаете, ему всё это нравилось. Даже когда я периодически изменяла ему с новомодными десертами, он терпеливо ждал моего возвращения. Знал, что в какой-то момент у меня останется сметана или кефир или мне захочется чего-нибудь вкусного и быстрого, тогда я обязательно о нём вспомню.

Торт-пирог «Лакомка», я признаюсь тебе в вечной любви. И пусть кто-то, прочитав эти слова, покрутит пальцем у виска. Я ничего не отвечу, а просто улыбнусь.

Передо мной стояло блюдо с шоколадным пирогом с черешней — это очередная интерпретация «Лакомки».

Добавлю ещё несколько слов. Торт имеет пористую структуру и насыщенный шоколадный вкус. Он очень прост в приготовлении. Главное, продукты для него нужны самые обычные, имеющиеся в каждом доме. Я делала его круглым, квадратным, в форме сердца, пирожных или просто нарезала его квадратиками, как брауни. За столько лет, пирог уже совершенно точно можно назвать нашим семейным десертом.

Если вдруг, вам позвонили друзья и сообщили о своём неожиданном визите, смело готовьте торт «Лакомка». Он не подведёт, встретит друзей аппетитнейшим ароматом, а во время чаепития вы услышите комплименты, какая вы чудесная хозяйка.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта «Сладкое меню» и моего имени в соц. сетях.

Ингредиенты

В одной миске смешиваем сахар и яйца.

В другой миске смешиваем муку, корицу, ваниль и какао.

В мучную смесь добавляем кефир и яичную смесь. Хорошо перемешиваем.

В миске или большой чашке соединяем соду и уксус. Обязательно соблюдайте пропорцию соды и уксуса, указанные в рецептуре.

В шоколадное тесто добавляем соду погашенную уксусом, хорошо вымешиваем. Отставляем тесто в сторону на 15 минут отдохнуть. Включаем духовку на 180 градусов.

Варим глазурь. В кастрюльку кладём сметану, масло, какао и сахар. Варим на слабом огне до растворения сахара.

Форму в которой вы будете выпекать смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.Разделите тесто на две — три части(в зависимости от того, сколько коржей вы хотите получить). Выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов. Проверяйте тесто на сухую лучинку. Дайте коржам немного остыть, переверните на блюдо(по очереди), поливая каждый сверху глазурью. Соберите торт, украсьте по своему желанию: орехи, ягоды, фрукты и т.д.

Если вы хотите просто приготовить быстрый вкусный шоколадный пирог, то можно это сделать ещё проще. Глубокий противень застилаем бумагой для выпечки. Выливаем всё тесто. При желании, добавляем орехи, сухофрукты или ягоды. У меня черешня(300гр). Выпекаем до готовности. Ориентируемся на свою духовку.

Готовый пирог разрезаем, поливаем глазурью. Подаём к столу. Приятного аппетита!

Торт Лакомка, пошаговый рецепт с фото

Для приготовления коржей яйцо растереть с сахаром добела, добавить сметану, гашеную соду, просеянную муку (и какао-порошок в 2 коржа). Замесить миксером жидкое тесто без комков. Добавить для каждого коржа свой наполнитель. Должно получиться 2 коржа с какао, по коржу с орехами и с маком. Выложить тесто в разъемную форму диаметром 26-28 см, застеленную пергаментом и со смазанными маслом бортами. Выпекать в прогретой до 190°C духовке 20 минут. Готовые остывшие коржи промазать фруктовым йогуртом (по 1/2 стаканчика на каждый корж). Для приготовления крема сыр маскарпоне (комнатной температуры) растереть с 3 ст. л. сахарной пудры, добавить творожный крем, перемешать до однородности. Добавить ликер и апельсиновый сок (около 4-5 ст. л.). Все взбить миксером. Сливки взбить миксером с 1 ст. л. сахарной пудры и ванильным сахаром до образования густого плотного крема. Ввести сливки в сырно-творожную массу. Для сборки торта в разъемную форму (где выпекались коржи) выложить темный корж, смазать 1/3 крема, посыпать нарезанными засахаренными фруктами, выложить сверху светлый корж, и опять крем и фрукты и т.д. Аккуратно прижать верхний корж, чтобы заполнить все пустоты между коржами и поставить торт в холодильник на 2 часа. Через 2 часа приготовить шоколадную глазурь. Смешать в сотейнике сахар, какао-порошок и молоко, добавить масло и поставить сотейник на слабый огонь. Помешивать смесь до начала кипячения, влить ликер (или коньяк), продолжать размешивать, пока не получится глазурь без крупинок сахара. Вынуть торт из холодильника, полить верх шоколадной глазурью, посыпать грецкими орехами. Поставить торт в холодильник минимум на 5 часов (лучше на ночь).

Медовик «Лакомка» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим торт медовик «Лакомка»

Недорогой и очень вкусный медовый торт с орехами, шоколадом и заварным кремом может быть украшением любого праздника. Сочетание мёда, шоколада и орехов — что может быть вкуснее.

В этом медовике 4 коржа. Коржи получаются мягкие, как бисквит. Каждый корж выпекается супербыстро, только успевай намазывать следующий. К таким медовым коржам подходит и сметанный крем, и заварной.

Как приготовить «Медовик «Лакомка»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления торта понадобятся яйца, мёд, сахар, масло сливочное, мука, сода, молоко, шоколадная глазурь и орехи. И приготовленный заварной крем.

Шаг 2 Ссылка

Сварить заварной крем. Пока крем остывает, приготовить коржи: хорошо размешать яйца.

Шаг 3 Ссылка

Добавить сахар, мёд и масло. Поставить на водяную баню, нагревать до тех пор, пока масса не станет однородной, периодически помешивая.

Как правильно растопить мёд

Шаг 4 Ссылка

Снять миску и добавить соду, размешать. Масса станет белой и увеличится в объёме.

Шаг 5 Ссылка

Частями добавлять муку, хорошо размешивая.

Шаг 6 Ссылка

Противень застелить пергаментом. Намазать тесто толщиной 5 мм диаметром около 25 см. Выпекать при 180°C 6-7 минут.

Шаг 7 Ссылка

Пока корж тёплый обрезать его по размеру разъёмной формы. Выпечь ещё 3 коржа. Обрезки посушить в духовке и измельчить в крошку.

Шаг 8 Ссылка

Коржи, промазывая заварным кремом, уложить в форму. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 4 часа, можно на ночь.

Шаг 9 Ссылка

Готовый торт извлечь из формы, обсыпать медовой крошкой.

Домашний рецепт торта лакомка пошагово с фото

Внимательно подготовить все нужные ингредиенты и приступить к приготовлению. Еще понадобится бумага для выпечки.

Наколоть грецкие орехи. Часть истолочь в ступке помельче для крема и теста, а часть можно покрупнее для украшения готового торта.

В углубленной миске растереть яичные желтки.

К желткам добавить растительное масло и разрыхлитель теста. Все хорошо перемешать.

Белки хорошенько взбить с щепоткой соли, до образования пиков.

К желткам добавить мелко размолотые орешки и просеянную муку, все хорошо перемешать.

К полученной желтковой массе добавить взбитые белки и все тщательно перемешать миксером до однородной массы.

Взять лист или подходящую форму. Примерно 20 х 30 см размером, выстлать бумагой для выпечки или пергаментной бумагой. Залить полученное тесто и разровнять ложкой. Поставить в разогретую до 190 С духовку и выпекать около 25 мин

Пока выпекается тестовая основа, приготовить сироп для пропитки. Сахар и воду довести до кипения.

Затем приготовить нужно приготовить крем. В подходящую емкость влейте сгущенное молоко, насыпать какао-порошок и крахмал. Нагревая на не большом огне, постоянно перемешивайте.

К крему добавьте молоко, сироп от варенья и молотые орешки, доведите до кипения и варите крем минуты 2. Затем дайте полностью остыть.

Когда будет готово тесто (оно должно слегка порозоветь), достаньте из духовки и остудите.

Затем отделить от теста бумагу, и пласт разрезать на две равные части. Каждый кусок по всему периметру проткнуть зубочисткой и пропитать приготовленным сиропом.

Жесткие края кусочков теста можно ровно обрезать ножом и измельчить. Эту крошку можно также использовать в оформлении торта.

Взять первый кусок теста, хорошо обмазать со всех сторон кремом, а поверху посыпать орешками, которые мы оставили для украшения. (Покрупнее).

Сверху положить второй пласт, весь торт по бокам со всех сторон обмазать кремом и обсыпать тестовой крошкой. Она прекрасно прилипает. Верх изделие посыпать крупно перемолотыми орехами. Можно добавить ягоды из варенья. Все на ваш вкус.

Порежьте торт на порционные кусочки и подавайте к чаепитию семьи и друзьям. Выпечка получилась на славу! А для детей настоящее лакомство. Приятного аппетита!

приготовление десерта в домашних условиях. Торт — Лакомка — пошаговый рецепт Торт лакомка с заварным тестом

Если вы решите испечь вкусный и полезный медовый тортик «Лакомка», то довольны останутся все ваши близкие и гости. Ведь нежные ароматные коржи пропитаны изумительным черничным кремом. Не бойтесь! Готовится он очень просто и легко, в любом случае не сложнее, чем стандартная прослойка для выпечки. Вам не потребуются какие-то редкие ингредиенты. Всё готовится из обыкновенных продуктов, а черника сегодня продается, пожалуй, в любом супермаркете. Так что и этот пунктик не должен вызвать у вас затруднений и каких-либо сложностей.

Время приготовления – 2,5 часа.

Количество порций – 12 .

Ингредиенты

Для приготовления вкусного и полезного медового тортика «Лакомка» необходимы:

• мёд – 3 ст. л.;
• сода – 1,5 ч. л.;
• сырой желток – 2 шт. в крем и 3 шт. в тесто;
• мука – 3 ст.;
• сливочное масло – 150 г в крем и 100 г в тесто;
• белый шоколад – 90 г;
• коровье молоко – 2 ст.;
• замороженная или свежая черника – 2 ст.;
• сахарный песок – 1 ¼ ст. в крем и 1/3 ст. в тесто;
• кукурузный крахмал – 3 ст. л.;
• ванилин – 1 щепотка;
• белок сырой – 4 шт.;
• лимонная кислота – ¼ ч. л.

Как испечь вкусный и полезный медовый тортик «Лакомка»

Мед и черника – прекрасное сочетание. Так что этот тортик окажется не только очень вкусным, но и полезным, а сделать его, невзирая на большой список продуктов, просто.

1. Сливочное масло для теста и мед отправить на умеренный огонь. Растворить.

1. Добавить соду.

1. Помешивая, довести до золотистого оттенка.

1. Снять с плиты, слегка остудить. Взбить с сахаром 3 желтка. Влить в медовую массу, активно размешивая.

1. Просеять муку. Замесить вручную тесто.

1. Накрыть пленкой. На час отправить в тепло.

1. Включить духовку. Довести ее до 200 градусов. Разделить тесто на 10 фрагментов.

1. Каждый кусок раскатать в пласт между слоями пищевой пленки. Отправить на покрытый пекарской бумагой противень коржи.

1. Выпекать каждый коржик по 5 минут.

1. Остудить выпечку. Сделать черничный крем. Отправить ягоды в кастрюлю. Нагреть их, перебить блендером в пюре.

1. Протереть через сито. Взять ½ стакана ягодной кашицы.

1. Разломать шоколад на части.

1. Влить стакан коровьего молоко в кастрюлю. Отправить на огонь. Довести до кипения.

1. Влить второй стакан молока к желткам (2 шт.). Добавить крахмал и сахар. Взбить.

1. Добавить крахмально-желтковую массу в горячее молоко тонкой струйкой при непрерывном помешивании. Заварить крем на умеренном огне. Не забывайте всегда помешивать, чтобы масса не свернулась!

1. Снять крем с огня. Добавить шоколад. Ввести черничную массу. Взбить.

1. Остудить крем. Достать сливочное масло.

1. Взбить масло. Отправить его в заварную часть. Взбить до однородности.

1. Выкладывая коржи один на другой, промазывать их кремом.

1. Сделать белковый крем. Соорудить на плите паровую баню. В верхнюю емкость отправить 4 белка, сахар и лимонную кислоту. В течение 8 минут взбивать состав миксером при нагреве.

1. Снять крем с водяной бани и взбивать еще не менее 6 минут.

1. Отправить 2/3 от полученного объема в кондитерский мешок, остальное прикрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Застелить противень пекарской бумагой. На нее отсадить белковый крем полосками. На 1.5 часа отправить их в духовку. Запекать при 100 градусах.

1. Белковым кремом промазать весь торт.

1. Запеченные полосочки порезать на небольшие фрагменты. Украсить ими торт.

Видео-рецепт

Видео-рецепт поможет вам приготовить такой медовый тортик «Лакомка»:

Рецепты различных медовых тортов. Побалуйте себя и своих близких. Более 20 рецептов выпечки с медом. Медовое тесто готовят по нескольким основным рецептам, в результате чего коржи выпекают или из совсем жидкого теста, или из крутого теста. И в том, и в другом случае, коржи пекут до тех пор, пока они не начнут пахнуть чуть подгорелым медом. Количество коржей в торте будет зависеть только от вашего желания. Однако, в любом случае, медовый торт лучше приготовить заранее, убрать в холодильник, чтобы коржи успели пропитаться кремом, а сам торт настоялся, и стал еще ароматнее.

2 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 стакана меда, 3/4 стакана муки, 1 чайная ложка гашеной соды.

Растирают яйца с сахаром и медом, вводят соду погашенную, пшеничную муку и замешивают тесто густой консистен­ции. Оставляют его па 10-12 часов для созревания. Затем делят тесто на 5-6 частей, каждую раскатывают, подсыпая муку, на коржи. Выпекают их 5 мин. при 180-200°С. После чего коржи охлаждают и промазывают кремом. Поверхность торта покрывают глазурью. Через 5-6 часов торт готов.

Крем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара, 300 г орехов, 1 г ванилина. Смешивают сметану с сахаром и ванилином. Затем взбивают до пышности и добавляют орехи.

Глазурь: 3/4 стакана сахара, 1 столовая ложка какао. 1/2 стакана воды.

2.5 стакана муки, 100 г сливочного масла, 100 г меда, яй­цо, стакан сахара, 1-2 столовой ложки сметаны, 20 шт. толченых грецких орехов.

Выпечь три сочня, промазать сметаной, верх — глазурь, как в рецепте выше.

2 яйца, 1 стакан сахара растереть, 2 столовые ложки меда, 2 чайные ложки соды погасить уксусом, 100г маргарина натереть.

Все смешать и подогреть на плите. Затем добавить 3 стакана муки, замесить тесто, разделить на 7-8 частей и испечь коржи.

Крем: 1) 3 желтка и 1 стакан сахара взбить. Добавить 1 столовую ложку муки, 1 столовую ложку молока. Все смешать и нагревать, до кипения не доводить.

2) 3 белка и 1 стакан сахара взбить. Смешать 1) и 2) и промазать коржи.

1 яйцо и 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соды (погасить), 2 столовые ложки меда.

Все перемешать, поставить в кастрюлю с кипящей водой и смешать до однородной массы. Снять с бани и добавить 1 стакана муки и вылепить 8 шариков. Катать теплыми, при раскатывании посыпать мукой. Испечь коржи, промазать кремом.

Крем: 200 г масла и 100 г сгущенки.

200 г мака, 8 яиц, 250 г сахарной пудры, 50 г тертой булки, 50-250 г молотых орехов (фундук или грецкий), 1-3 столовые ложки меда.

Мак прополоскать, вымыть и очистить от загрязнений, залить кипятком, чтобы вода покрыла мак на 2 см, варить около 30 мин. на слабом огне, помешивая. Выпаренный, остуженный мак дважды пропустить через мясорубку, попробовать, не ощущается ли под языком зерна, затем тереть мак деревянным пестиком в макитре, добавляя растопленный мед, молотые сухари и мелкие орехи. Вымыть яйца, разбить, вылить в миску, стоящую над паром и всыпать сахар, взбивая ручной метелкой или миксером, регулируя огонь так, чтобы масса не твердела на стенках миски, а получилась пушистая густая масса. Когда масса готова, берем из нее 1 чашку крем, к остальной массе добавляем мак, тщательно, но осторожно мешая, можно добавить ванилин. Форму на торт смазываем маслом, обсыпаем молотыми сухарями и перекладываем в нее маковую массу. Печь сначала 5 мин., при Т=230°С, а потом уменьшая до 180-200°С и печь еще 35 минут.

Проверить тонкой щепочкой. Остывший торт разрезаем и смазываем кисловатым вареньем, а потом кремом.

Крем: Кружка гоголь-моголя, 1 столовая ложка ко­фе, 250 г масла, 100 г водки.

60 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 столо­вая ложка меда, 2 стакана муки, 1 чайная ложка соды.

Все размешать, добавить 1 столовую ложку меда. Затем в эту разогретую массу — соль и соду, держите массу на паровой бане, постоянно помешивая, около 10 мин., потом всыпать 2 стакана муки и, перемешивая, держать еще 5 мин., чтобы масса хорошо прогрелась. Выложить тесто на стол и пока оно не остыло, подмесите мукой. Разделите тесто на 6 равных частей и раскатайте в очень тонкие коржи, придавая квадратную форму. Выпекать при 150°С.

Крем: Разотрите добела 300-400 г сливочного мас­ла, добавьте банку сгущенки и тщательно размешайте.

Сверху торт обсыпьте крошкой. Поставьте па несколько часов для пропитки, но не в холодильник.

200-250 г муки, 100 г сахара, 100 г толченых орехов, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соды, гашеной лимонным со­ком, 100 г меда жидкого, сок одного лимона.

Яйца растереть с сахаром, соду перемешать с лимонным со­ком, прибавить мед, замесить тесто, как на оладьи. Сково­роду обильно смазать жиром, тесто разделить па 4 части, мокрой рукой выложить на сковороду и поставить в печь. Получатся твердые коржи.

Крем: 500 г чернослива, 1 стакан грецких орехов, 200 г масла (можно вместо масла 1 стакан смета­ны), 1 стакан сахара. 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара. Сбить сметану, растолочь 1 стакан орехов, 0,5 кг чернослива (5 час. замачивать, затем пропустить через мясорубку). В чернослив и орехи добавить сбитую сметану, все перемешать и смазать коржи.

6 яиц, 300 г меда, 1 стакан сахара, мука, 0,5 кг орехов, жир.

Тесто как на пельмени, нарезают, варить в жире. Готовые залить сахаром с медом, добавить орехи и придать массе любую форму. Поставить на холод.

2 ложки меда, 1 чайную ложку соды, 1 стакан сахара, 0,5 стакана растопленного сливочного масла, 2 яй­ца, 2,5 стакана муки.

Мед растопить, добавить соду и как поднимется пена, снять с огня. Постепенно добавить сахар, масло, яйца, муку и за тем замесить тесто, разделить его на 4 части и раскатать, после чего на промасленной кальке сформовать коржи. Выпечь и промазать их кремом.

Крем: 400 г сметаны, 1 стакан сахара взбить.

3 яйца, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки подсолнечного масла, 1 столовая ложка меда, мука, тесто как на пельмени.

Выпечь коржи, обрезать, промазать кремом и дать постоять.

Крем: в 0,5 литра молока добавить 250 г сахара, довести до кипения, добавить 80 г орехов, пропу­щенных через мясорубку. Остудить и добавить 300 г масла.

2 яйца, 3-4 стакана сахара, 1 стакан засахаренного мёда, 1/2 чайной ложки соды, гашеной в уксусе, 3 стакана муки.

Яйца с сахаром растереть, добавить муку, мед, соду. Замесить тесто, выдержать на холоде 12-24 часа, разделить на 4 коржа, выпекать до золотистого оттенка. Готовые коржи переслоить кремом. Торт выдержать на холоде.

Крем: 400 г сметаны, 150 г сахара, 50 г орехов. Нее взбить.

3-4 яйца, 1 стакан молока, 1 чайная ложка соды.

Тесто делается крутое, раскатать толще, чем на лапшу и разделить как спички, варить палочки в любом жиру.

Заливать: 1 стакан меда, 1 стакан сахара, вскипятить. Кипятить 4-6 мин. Затем хороню перемешать, завернуть в кальку и придать форму.

200 г муки, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки меда, 1 яйцо. 1 столовую ложку масла топленого, 1/2 чайной ложки соды, 250 г мармелада, 100 г грецких орехов, соль.

Просеять муку, сделать посередине углубление, положить сахар, мед, 1 яйцо, ложку топленого масла, 1/2 чайной ложки соды, посолить, замесить тесто, раскатать 6 кругов и испечь в форме торта. На следующий день переложить их мармеладом, сверху и вокруг тоже промазать мармеладом и посыпать слегка поджаренными, изрубленными орехами.

60 г масла сливочного, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки меда, 2 чайные ложки водки, 3 яйца, 2 чайные ложки воды, 3 стакана муки.

Тесто делается на паровой бане.

60 г масла растопить с 1 стаканом сахара, добавить 2 столовые ложки меда, 2 чайные ложки водки, снять с огня временно. Отдельно взбить 3 яйца и добавить в массу. Снова поставить па огонь и добавить 2 чайные ложки соды. Мешать, пока масса не увеличится в 3 раза. Снять с огня и всыпать 3 стакана муки.

Крем: 3 г сметаны, 100 г сахара. Все взбить и обмазать торт.

В узкую кастрюлю: 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 50 сливочного масла и 1/2 стакана сахара.

Кастрюлю поставить в чашку с кипящей водой, все хорошо перемешать до однородной массы, добавить 1 чайную ложку соды и 1 стакан муки. Кастрюлю можно снять. Тесто довести до пельменной густоты, выпечь 6 коржей на листе, посыпанном мукой, 3-6 мин.

Крем: 1/2 банки сгущенки, 200 г сливочного масла. Все тщательно растереть.

Для теста: 150 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 1/4 стакана сахарного песка, 1 яичный желток; для начинки: 100г меда, 400г свежего творога, 2 яичного желтка, 50 г сливочного масла, 3 яичных белка, 2 столовой ложки сахарной пудры, несколько грецких орехов.

Сливочное масло слегка подогреть, затем смешать с сахарным песком, яичным желтком, мукой и хорошо вымесить. Тесто положить в форму для выпечки тортов, предварительно смазанную маслом и посыпать мукой, поместить в духовку выпекать до полуготовности.

Грецкие орехи очистить и ядра измельчить. Из белков и сахарной пудры взбить крутую пену. Для приготовления начинки творог протереть через дуршлаг, вбить в него два желтка, добавить сливочное масло, мед и тщательно растереть до получения однородной массы. Когда корж затвердеет, но останется светлым, не зарумянится, его вынуть и охладить. На остывший корж положить, начинку, на нее — взбитые белки и сверху посыпать измельченными ядрами грецких оре­хов. Торт поместить в горячую духовку и допечь до готовности. Через 10-15 минут торт будет готов, его надо вынуть и охладить. Разрезать холодным.

Для теста: 1 стакан сахарного песка, 1 яйцо, 200 г сливочного масла, 2 столовые ложки меда, 1 чайная ложка соды: для крема: 500 г сметаны. 1 стакан сахарного песка, шоколад, орехи.

Сахарный песок, яйцо, масло размягченное смешать. Мед подогреть до кипения и в нем погасить 1 чайную ложку пищевой соды, влить его и первую смесь. Добавить муки, замесить тесто до мягкой консистенции. Разделить его на 5 частей, каждую раскатать толщиной 1 сантиметр и выпекать по очереди.

При приготовлении крема сметану и сахар взбить. Готовые коржи обрезать по форме, смазать обильно кремом, в том числе и верхний слой. Верх готового торта и бока посыпать мелкой крошкой от оставшихся срезок, дополнить мелкой стружкой шоколада и толченого ореха. Через 2 часа торт можно подать к столу.

500 г ржаной или пшеничной муки, 400 г меда, 200 г сахарного пески, 5 яиц, 200 г сметаны, 1 чайную ложку соды, пряности (корица, гвоздика, ванилин и др.) по вкусу.

В растопленный мед добавить сахар, яйца, сметану, пряности, соду и муку. Замесить тесто до густоты сметаны, вылить его в форму, смазанную маслом, и выпекать в умеренном жару.

250 г меда, 1/2 стакана воды. 1 стакан подсолнечного масла, 1/2 стакана грецких орехов и изюма, 4-5 цукатов, 1 чайную ложку какао, 1 чайную ложку корицы, 4-5 зерен гвоздики, 1 чайную ложку соды; муки столько, чтобы получилось некрутое тесто.

Мед развести в воде, влить подсолнечное масло, последовательно добавить очищенные орехи (мелко нарезанные зерна) и изюм, мелко нарезанные цукаты, какао и корицу, гвоздику (истолченную в ступке), соду и муку. Готовое тесто раскатать толщиной 2 сантиметра, положить на смазанный маслом противень и запекать в умеренно горячем духовом шкафу примерно около часа. На стол торт подать остывшим, покрытым белковой глазурью. Для украшения часть глазури можно окрасить пищевой краской. Такой торт подается к столу посыпанный сахарной пудрой.

Для приготовления блюда Вам потребуются: 1 стакан муки, 3/4 стакана меда, 4 яйца, 2 ст. ложки мелкого сахарного песка, 1/4 стакана измельченных ядер грецких орехов, 2 ст. ложки манной крупы, ванилин и апельсиновая цедра по вкусу.
Для ромовой глазури: 2 стакана сахара, 4 белка, 3 ст. ложки рома, 2 ст. ложки горячей воды.

Взбить желтки с сахаром до крутой пены, добавляя очень маленькими порциями растопленный мед и отдельно взбитые в крутую пену белки, осторожно размешивая массу. Добавить орехи, муку, пряности и манную крупу. Подготовить форму для выпечки торта и хорошо смазать ее маслом. Вылить в форму подготовленное тесто и выпекать в умеренно нагретой духовке до готовности. Приготовить глазурь: сахарную пудру смешать с горячей водой и, добавив ром, продолжать размешивать до желаемой плотности глазури. Торт охладить и залить ромовой глазурью. Готовый торт поместить на блюдо, вокруг него положить кусочки сахара, смоченные в коньяке, поджечь их и вынести торт к праздничному столу.

Для приготовления блюда Вам потребуются: На 1 стакан меда — 2/3 стакана ядер грецких орехов, по 1/2 стакана изюма и воды, 1 стакан растительного масла, 5 цукатов, по 1 чайной ложке корицы, какао и соды, 5 штук гвоздики, мука.

Мед развести, затем последовательно добавлять растительное масло, измельченные ядра грецких орехов и изюм, мелко нарезанные цукаты, какао, корицу, соду и столько муки, чтобы получилось негустое тесто. Затем раскатать его толщиной до 2 см. и запекать около часа на противне смазанном маслом, в умеренно горячем духовом шкафу. По охлаждении посыпать торт сахарной пудрой.

500 г пшеничной муки, 5 яиц, 0,5 стакана молока, 1 столовая ложка сахара, 1 стакан топленого масла для обжаривания, соль.

Для сиропа: 450-500 г меда, 100 г сахара.

Яйца, молоко, сахар, соль смешать, всыпать муку и замесить тесто. Разделить на куски по 100 г, раскатать колбасками толщиной в 1 см и нарезать шарики величиной с фасоль. Обжарить их в большом количестве масла. Готовые шарики должны иметь желтоватый цвет.

В мед всыпать сахар и варить до тех пор, пока взятая спичкой капля, стекая, не станет ломкой. Слишком долго кипятить мед нельзя, так как он может потемнеть и испортить вид и вкус блюда.

Обжаренные шарики положить в широкую посуду, облить, подготовленным медом и хорошо перемешать. После этого переложить чак-чак на блюдо и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму (пирамиды, конуса и т. п.).

Для теста: 1 стакан натурального меда, 1 стакан сахарного песка, 2 стакана муки, 1 стакан молока, 1/2 стакана изюма, 3 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/4 чайной ложки пищевой соды, погашенной уксусом; для глазури: 3 яичных белка, 1/2 стакана сахарной пудры.

Муку просеять и смешать с содой. Яйца взбить, смешать с сахарным песком, медом и хорошо взбить, затем, продолжив перемешивание, постепенно добавлять муку и изюм, после чего тонкой струйкой прилить молоко. Тесто хорошо вымесить, выложить в форму, смазанную маслом, и поставить в духовку на небольшой огонь. Полуготовый медовик покрыть белковой глазурью и выпечь до готовности. Для приготовления глазури свежие яичные белки смешать с сахарной пудрой и взбить до густоты крутой пены.

300-350 г натурального меда, 60 г сахарного песка, 400 г муки, 4 яйца, 125 г сливочного маргарина, 1/2 рюмки рома, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотой гвоздики, несколько грецких орехов.

Грецкие орехи очистить и разделить ядра па четвертинки. Мед поставить на огонь, добавить в него сахарный песок, сливочный маргарин и, периодически помешивая, довести до кипения. Разбить свежие яйца, отделить желтки от белков и взбить крутую пену. Муку просеять и поместить в глубокую посуду, прилить в нее горячую медовую смесь. Массу хорошо вымесить и, пока она не остыла, ввести в нее ром, пряности, яичные желтки и взбитые белки. В конце помешивания добавить ядра грецких орехов. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Во время выпечки тесто поднимается, поэтому надо заполнить форму тестом только до половины. Выпекать медовик при низкой температуре.

500 г меда, 1 стакан сахарного песка, 2-3 с столовые ложки сливочного масла, 1 стакана пшеничной муки, 4-5 яиц, 1/2 чайной ложки соды и столько же корицы.

В мед положить сахарный песок, сливочное масло и довести до кипения. Затем снять с огня и в эту смесь всыпать муку и замесить. Получившееся заварное тесто охладить, затем добавить яйца, соду, гвоздику, корицу и тщательно перемешать. Тесто раскатать до 2-3 сантиметров, уложить на смазанный маслом противень и поставить выпекать.

Для приготовления блюда Вам потребуются: На 200гр. меда — 100гр. сливочного масла, 100гр. сахарного песка, 3 стакана пшеничной муки, 2 яйца, 1 гр. имбиря, 1/4 чайной ложки корицы, 3 чайные ложки лимонной цедры.

Мед нагреть, добавить в него растопленное сливочное масло, хорошо перемешать, всыпать сахар, положить имбирь и снова все тщательно перемешать. После этого добавить яйца, гвоздику, корицу и постепенно при помешивании всыпать муку. Затем тесто хорошо вымесить, раскатать толщиной в 1 см., нарезать кусками и уложить их на разогретый, смазанный маслом противень.

120 г пшеничной муки, 200 г меда, 2 г мускатного ореха, 2 г корицы, 200 г миндаля, 5 яиц.

Взять белки из 5 яиц и желтки из 3 яиц. Взбить с медом, добавить пшеничную муку, толченый мускатный орех, корицу и немного аниса. Все компоненты тщательно перемешать и добавить слегка поджаренный, крупно истолченный миндаль. Готовое тесто раскатать до толщины 1 сантиметра и нарезать формами в виде фигурных пряников или выпекать целиком.

300 г меда, 3-4 стакана крепкого чая, 1 яйцо, 1/2 стакана сахарного песка, 60 г сливочного масла, 550 г муки, 1/2 чайной ложки питьевой соды, 20 г масла для смазывания формы, 10-15 шт. гвоздики измельченной.

В жидкий мед прибавить размягченное масло, сахар, яйцо, чай, гвоздику и все тщательно перемешать. Всыпать пшеничную муку, соду и замесить тесто. Форму хорошо смазать сливочным маслом выложить тесто и выпекать в духовом шкафу при температуре + 200°С.

500 г муки, 500-600 г меда, 5-6 яиц, 100-150 г сахара, 150 г бараньего сала, 350 г хлопкового масла или 500 г топленого масла.

Замесить крутое тесто на яйцах, тонко раскатать его, нарезать лапшу, длиной 4-5 сантиметров. Готовую лапшу отряхнуть от муки, обжарить в смеси бараньего сала и хлопкового масла или в топленом масле. Жареную лапшу разложить на бумаге, чтобы она остыла.

В металлической миске растопить мед и, помешивая, добавить в него сахарный песок, чтобы чак-чак хорошо затвердел. Смесь держать на огне, пока сахар не растает, затем снять с огня. Несколько горстей лапши положить в глубокую миску и, перемешивая, постепенно залить ее медом. Затем быстро переложить полученную массу в посуду, выстланную пергаментной бумагой, хорошо спрессовать руками (руки предварительно смочить водой) и придать определенную форму. Затем поставить в холодильник или в прохладное место. Когда масса затвердеет, украсить ее мелкими разноцветными конфетами или леденцами. Перед подачей на стол нарезать небольшими красивыми кусочками.

Хлеб ржаной 50 г, мед 20 г, варенье 25 г, сливки 25 г, сахар 15 г, творог 40 г.

Черствый ржаной хлеб натереть на терке и смешать с медом. Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито и смешать с сахаром. В стеклянную вазочку разложить слоями хлеб, творог и варенье. Последний слой — хлебный, украсить взбитыми сливками, желе, ягодами.

Подают со свежим молоком. Вместо сливок можно использовать хорошую сметану.

На 1 упаковку вафельных коржей:100 г меда, 4 столовые ложки сахара, 150 г сливочного масла, 1/3 стакана воды, 1-2 чайные ложки какао.

В воду добавить сахар и мед. Варить 8-10 мин до загустения. Затем в полученный сироп всыпать какао, перемешать и охладить. Размягченное сливочное масло взбить и соединить с сиропом. Прослоить коржи кремом и оставить на некоторое время для пропитки.

Торт «Лакомка» со сгущенкой замечательно подойдет для праздничного обеда или просто уютного чаепития среди друзей. Приготовление совсем несложное, поэтому это блюдо сможет освоить даже не самая опытная хозяйка. Этот бисквитный торт с вареной сгущенкой, переслоенное нежным кремом, придется по вкусу сладкоежкам.

Ингредиенты

• Куриные яйца — 4 шт.
• Сахар песок — 1,5 ст.
• Мед — 70 г.
• Водка — 40 мл.
• Ванилин — 1 пак.
• Мука — 360 г.
• Коньяк — 40 мл.
• Какао порошок — 30 г.
• Вода — 170 мл.
• Гашеная сода — 1 ч.л.
• Сгущенное молоко вареное — 1 б.
• Масло сливочное — 200 г.
• Миндальная стружка (для украшения)

Приготовление

Приготовим бисквитное тесто. Для этого в миску для взбивания добавим яйца, и стакан сахара. После чего начнем взбивать ингредиенты в белую плотную пену.

В массу вливаем водку, гасим соком лимона ложку соды, приправляем ванилином и добавляем мед.

Как только масса достаточно перемешалась, в нее понемногу следует начать добавлять просеянную муку. Замесим тесто для нашего торта «Лакомка» со сгущенкой.

Разделим получившуюся массу на два одинаковых шарика, в один из которых подмешаем какао.

Нагреваем духовой шкаф, и ставим в него наши формы для выпечки, разложенное по смазанным маслом формам для выпечки. При 180 ̊ С бисквиты должны запекаться примерно 25 минут. Когда коржи испеклись, им рекомендуется дать чуть-чуть времени охладиться, а затем разрезать с помощью кулинарной нити.

для коржей. Для этого сварим негустой сироп из воды и половины стакана сахара. В сироп добавим немного коньяка для того, чтобы придать ему насыщенный аромат.

Приступаем к приготовлению

Описание

Торт «Лакомка» – это один из десертов быстрого приготовления, у которого очень насыщенный и нежный вкус. Рецепт этого торта со сгущенкой станет палочкой-выручалочкой многих хозяек, как начинающих, так и опытных. Он пригодится на случай любого праздника, семейного обеда или просто для встречи старых друзей.

По внешнему виду, как и по вкусовым качествам, торт «Лакомка» просто великолепен. Можно, конечно, попробовать изменить немного его внешний вид, включив свою фантазию. Для создания оригинального декора можно использовать всевозможные фрукты, орехи, взбитые сливки. Ингредиенты следует подбирать в зависимости от сезона. В общем, можно покреативить.

А наш оригинальный рецепт с фото пошагово в подробностях расскажет вам, как приготовить один из самых простых и в то же время вкусных тортов.

Ингредиенты

• 
  (100 г)
• 
  (2 ст. л.)
• 
  (2 шт.)
• 
  (1 ст.)
• 
  (3-3,5 ст.)
• 
  (1 ч. л.)
• 
  (200 г)
• 
  (1 банка)

Шаги приготовления

В кастрюлю кладем маргарин с медом и растапливаем, не доводя до кипения. Продолжая нагревать массу, добавляем понемногу сахар. В отдельной посуде взбиваем яйца с содой. Добавляем их в массу из маргарина с медом. Главное, чтобы она не была горячей. Смешиваем все составляющие.

Понемногу добавляем в смесь муку.

Замешиваем тесто. Оно должно быть как мягкий пластилин.

Из полученного теста вымешиваем шесть и более шариков.

Шарики раскатываем в пласты, которые необходимо проколоть в нескольких местах (для того, чтобы пласт во время выпекания не поднимался). Каждый пласт выпекаем в духовке около пяти минут.

Оставшиеся кусочки теста тоже запекаем. Их мы используем для украшения готового торта.

Теперь пришло время приготовления крема. Для этого взбиваем сгущенное молоко со сметаной. Чтобы торт был более сладким, можно добавить сахарную пудру, хотя он и так будет сладковатым.

Коржи, которые остыли, тщательно смазываем кремом, а сверху украшаем торт, измельченным до состояния мелкой крошки тестом.

Для полного приготовления торту «Лакомка» необходимо дать пропитаться кремом. Поэтому ставим его в холодильник на 9 часов.

Приятного чаепития!

Рецепт Торт Лакомка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	398.1 кКал	1684 кКал	23.6%	5.9%	423 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	2.1%	1188 г
Жиры	22.8 г	56 г	40.7%	10.2%	246 г
Углеводы	42 г	219 г	19.2%	4.8%	521 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	3.5%	714 г
Вода	20.4 г	2273 г	0.9%	0.2%	11142 г
Зола	1.3496 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	148.3 мкг	900 мкг	16.5%	4.1%	607 г
Ретинол	0.098 мг	~
бета Каротин	0.3 мг	5 мг	6%	1.5%	1667 г
Витамин В1, тиамин	0.137 мг	1.5 мг	9.1%	2.3%	1095 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	1.7%	1463 г
Витамин В4, холин	13.59 мг	500 мг	2.7%	0.7%	3679 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	1.2%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	0.6%	4545 г
Витамин В9, фолаты	27.415 мкг	400 мкг	6.9%	1.7%	1459 г
Витамин В12, кобаламин	0.016 мкг	3 мкг	0.5%	0.1%	18750 г
Витамин C, аскорбиновая	1.31 мг	90 мг	1.5%	0.4%	6870 г
Витамин D, кальциферол	0.362 мкг	10 мкг	3.6%	0.9%	2762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.878 мг	15 мг	12.5%	3.1%	799 г
Витамин Н, биотин	0.615 мкг	50 мкг	1.2%	0.3%	8130 г
Витамин РР, НЭ	3.2877 мг	20 мг	16.4%	4.1%	608 г
Ниацин	1.947 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	464.42 мг	2500 мг	18.6%	4.7%	538 г
Кальций, Ca	124.41 мг	1000 мг	12.4%	3.1%	804 г
Магний, Mg	51.07 мг	400 мг	12.8%	3.2%	783 г
Натрий, Na	95.6 мг	1300 мг	7.4%	1.9%	1360 г
Сера, S	7.17 мг	1000 мг	0.7%	0.2%	13947 г
Фосфор, P	145.7 мг	800 мг	18.2%	4.6%	549 г
Хлор, Cl	4.75 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	48421 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.649 мг	18 мг	9.2%	2.3%	1092 г
Йод, I	0.61 мкг	150 мкг	0.4%	0.1%	24590 г
Кобальт, Co	0.304 мкг	10 мкг	3%	0.8%	3289 г
Марганец, Mn	0.221 мг	2 мг	11.1%	2.8%	905 г
Медь, Cu	133.55 мкг	1000 мкг	13.4%	3.4%	749 г
Молибден, Mo	0.183 мкг	70 мкг	0.3%	0.1%	38251 г
Селен, Se	1.781 мкг	55 мкг	3.2%	0.8%	3088 г
Фтор, F	1.67 мкг	4000 мкг			239521 г
Хром, Cr	0.12 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	41667 г
Цинк, Zn	0.4384 мг	12 мг	3.7%	0.9%	2737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.988 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	32.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.9314 г	~
Аргинин*	0.3671 г	~
Валин	0.1743 г	~
Гистидин*	0.0893 г	~
Изолейцин	0.1299 г	~
Лейцин	0.2499 г	~
Лизин	0.144 г	~
Метионин	0.0493 г	~
Метионин + Цистеин	0.099 г	~
Треонин	0.1135 г	~
Триптофан	0.0481 г	~
Фенилаланин	0.1815 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.3234 г	~
Заменимые аминокислоты	2.123 г	~
Аланин	0.1514 г	~
Аспарагиновая кислота	0.3523 г	~
Глицин	0.1905 г	~
Глутаминовая кислота	0.6564 г	~
Пролин	0.1587 г	~
Серин	0.1902 г	~
Тирозин	0.1428 г	~
Цистеин	0.0483 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.89 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	14.7345 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	12.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.6098 г	~
6:0 Капроновая	0.2788 г	~
8:0 Каприловая	0.1496 г	~
10:0 Каприновая	0.3423 г	~
12:0 Лауриновая	0.3899 г	~
14:0 Миристиновая	1.8124 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0003 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.6116 г	~
17:0 Маргариновая	0.0009 г	~
18:0 Стеариновая	1.7428 г	~
20:0 Арахиновая	0.0803 г	~
22:0 Бегеновая	0.1247 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.0113 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.3394 г	min 16.8 г	43.7%	11%
14:1 Миристолеиновая	0.3491 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.5378 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	6.3379 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0579 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.9833 г	от 11.2 до 20.6 г	17.7%	4.4%
18:2 Линолевая	1.9399 г	~
18:3 Линоленовая	0.0177 г	~
20:4 Арахидоновая	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	10.1%

Двойной шоколадный торт для гурманов, новое посещение

Единственная проблема, если можно так выразиться, с выпечкой тортов — это остатки еды. Перекусить утренним кофе, немного посидеть после обеда, перекусить послеобеденным чаем — это я дома, следя за тем, чтобы эти остатки не пошли по вкусу.

Чтобы смягчить ситуацию с остатками еды, я купил две маленькие формы для торта . Они круглые, размером 6 на 2 дюйма, и их было так удобно иметь под рукой. Я использую их, чтобы испечь половину рецепта любимого моими детьми торта на день рождения из пахты с одной чашкой , и я обнаружил, что почти всегда могу разделить рецепт вдвое и испечь все тесто в одной из форм или разделить тесто между две сковороды, как я сделал здесь.

Это двойной шоколадный торт Gourmet’s , о котором я написал в блоге около несколько лет назад, и который был так же хорошо принят здесь, как и на , на сайте источника рецептов . Если этот торт для вас в новинку, вас ждет угощение. Он сделан из пахты (волшебство!), Масла (в отличие от сливочного масла), большого количества какао-порошка и кофе, если хотите, что усиливает вкус шоколада.

Разрезанный вдвое вариант рецепта по-прежнему дает торт более чем приличного размера — я сделала двухслойный торт с шоколадным ганашем для Бена и себя и двухслойный торт с глазурью из взбитых сливок для детей.На этот раз с остатками можно было справиться, хотя я все еще ловлю себя на том, что крадучись утром, днем ​​и ночью. В следующий раз будет четверть рецепта — буду держать вас в курсе.

С Днем Святого Валентина, неразлучники. Испеките себе что-нибудь вкусненькое. Еще десертов здесь .

Как было сказано выше, это половина рецепта. Он по-прежнему дает два толстых круглых торта, которые можно разрезать пополам, заморозить, украсить и т. Д.

Для меня и Бена: шоколадный ганаш + шоколадная стружка

Детский торт: глазурь со взбитыми сливками (см. Примечания в рецепте) + шоколадная стружка.

Распечатать часы значок часов

Описание

Источник: Gourmet через Epicurious

Примечания: Если вы хотите испечь торт большего размера, вы можете приготовить его по оригинальному рецепту. Найдите здесь .

Вот, я приготовил половину рецепта и испек его в двух круглых формах для торта 6 × 2 дюйма .Вы также можете использовать одну стандартную круглую или квадратную форму для выпечки (размером примерно 10 × 2 дюйма).

К тому же впервые, вместо того, чтобы делать черную бархатную глазурь моей бабушки , которую я люблю, но которая немного суетлива (требует яиц и полного внимания), я приготовил шоколадный ганаш Gourmet’s , который восхитителен. .

Примечание: даже если вы сократите рецепт вдвое (как я здесь), у вас могут остаться остатки ганаша. Если да, дайте ему остыть, чтобы он немного укрепился — вы можете сделать это при комнатной температуре или в холодильнике.Используя небольшую лопатку (размером с шарик дыни), нарежьте оставшийся ганаш в шарики и бросьте в тарелку с просеянным какао-порошком. Раскатайте шарики, чтобы они покрылись слоем. Охладите до готовности к подаче, но перед подачей доведите до комнатной температуры — трюфели!

Шоколадную глазурь из взбитых сливок (для детского торта) см. В этом рецепте: Домашний торт «Еда ангела» с глазурью из взбитых сливок

---

для торта:

• 1 ½ унции полусладкого шоколада высшего качества (подойдут и чипсы)
• ¾ чашки кипятка или горячего кофе
• 1½ стакана сахара
• 1 стакана (160 г) универсальной муки
• ¾ чашки (72 г) несладкого какао-порошка (по возможности используйте высокое качество)
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¾ чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1/3 стакана растительного масла
• ¾ чашка взбитой пахты
• 1 чайная ложка ванили

для ганаша:

• 8 унций полусладкого шоколада высшего качества (подойдут и чипсы)
• ½ стакана жирных сливок
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка кукурузного сиропа или Lyle’s Golden Syrup, по желанию
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• морская соль, по желанию

до отделки:

• квадрат полусладкого (или другого) шоколада

---

1. Разогрейте духовку до 300 ° F.и смажьте сковороды или сковороду (см. примечание выше). Выровняйте сковороду или сковороды круглым листом пергаментной бумаги. Шоколад мелко нарезать и в миске смешать с кипятком или горячим кофе. Дайте смеси постоять, периодически помешивая, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной.
2. Просейте в большую миску сахар, муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. (Если просеивать не хочется, взбивать тоже можно.)
3. В другой большой миске энергично взбейте яйцо, пока оно не станет немного густым и не станет лимонного цвета (около 3 минут).Медленно добавьте масло, пахту, ваниль и смесь растопленного шоколада в яйцо, взбивая, пока хорошо не смешается. Добавьте сахарную смесь и взбивайте до однородной массы. Разделите тесто по сковородам (или сковороде, см. Примечания выше) и выпекайте в середине духовки, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, около 45 минут для небольших сковород, 55 минут или дольше для больших. Примечание: я просто касаюсь пальцем и, если он кажется пружинистым, достаю сковороды из духовки.
4. Тем временем приготовьте ганаш: мелко нарежьте шоколад.В небольшой кастрюле доведите до кипения сливки, сахар и кукурузный сироп на умеренно слабом огне, взбивая, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня и добавьте шоколад, взбивая, пока шоколад не растает. Масло нарезать кусочками и добавить в шоколадную смесь, взбивая до однородной массы. При желании приправить морской солью по вкусу.
5. Полностью охладите коржи в формах на решетках не менее 30 минут. Проведите тонким ножом по краям кастрюль и переверните слои на решетки. Снимите пергаментную бумагу и полностью остудите слои.Коржи можно приготовить за 1 день и хранить, хорошо завернутые в полиэтиленовую пленку, при комнатной температуре.
6. Если вы делаете слоеный пирог, намазывайте один слой ганаша тонким слоем. (Примечание: если вы испекли один слой, разделите его пополам зубчатым ножом и распределите ганаш поверх одного слоя.) Поверх одного слоя накройте второй слой торта. Вылейте ганаш поверх верхнего слоя и смещенным шпателем распределите его по сторонам. При желании нанесите квадрат шоколада на терку или побрейтесь ножом, пока верх торта не покроется шоколадной стружкой.Торт хранится, накрытый и охлажденный, 3 дня. Перед подачей доведите пирог до комнатной температуры. (Я всегда держу свой при комнатной температуре… в холодильнике нет места.)

тортов для гурманов — рецепты тортов для гурманов

Мини-пучки темного шоколада с английским кремом

Анна Уильямс

В любое время — хорошее время, чтобы насладиться этими насыщенными тортами Bundt из темного шоколада, покрытыми глазурью из белого шоколада с коньяком.Эти декадентские маленькие пирожные были разработаны крошечной пекарней и кафе в Бруклине, штат Нью-Йорк, под названием Baked.

Торт Яблочная Полента с ореховым маслом

Нет лучшего осеннего завтрака или десерта, чем этот пирог с яблочной полентой, приправленный сухофруктами, медом, цедрой цитрусовых и ореховым маслом с ореховым вкусом.

Торт шоколадный трехслойный с затемненной начинкой

Йенс Мортенсен

Глазурь, начинка и торт — не менее трех видов шоколада, которые делают свой след в этом сказочном десерте.Наоми Джозефер и Джон Пэйсон, совладельцы десертного кафе The Chocolate Room в Бруклине, штат Нью-Йорк, подают этот торт со стаканом Bonny Doon Framboise, ликера из малины.

Жареный пирог с ароматом апельсина и компотом из свежих ягод

Миккель Ванг

Насыщенный, маслянистый и пропитанный апельсиновым ликером, этот фунтовый торт приведет к сладкому обмороку. Вы даже можете сделать это за 2 недели, если его завернуть в полиэтилен, запечатать в пакет для заморозки и заморозить.Просто разморозьте за день до подачи. Если нет качественных свежих ягод для компота, можно заменить замороженную, размороженную клубнику, малину и чернику.

Творожно-лимонный чизкейк

Мария Робледо

Этот чизкейк достаточно великолепен для официального случая, но в то же время подходит для расслабленного послеобеденного чая.

Йогурт «Чизкейк» с клубникой и ананасовым сиропом

Анна Уильямс

Ладно, на самом деле это не чизкейк.Но поразительный контраст вкусов, цветов и текстур вводит вас в заблуждение, заставляя думать, что вы едите жирный кусок чизкейка. А благодаря йогурту — вы можете использовать как обычный, так и обезжиренный — этот десерт получается насыщенным, сливочным и полезным.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучший морковный торт — Для любви к гурману

Начну с того, что я не всегда любил морковный пирог.Я бы съел его, если бы я был где-нибудь, где его подали, потому что я никогда в жизни не отказывался от кусочка торта, но были определенно другие виды, которые я предпочитал морковному пирогу. Затем сестра Кевина вышла замуж, и ее свадебный торт был одним из лучших, которые я когда-либо ел. И угадайте, что это было за? На самом деле это был морковный торт с цуккини, но, боже мой, это было невероятно, и я понял, почему людям так нравится морковный торт.

Я не решался протестировать слоеный пирог для блога, потому что приготовление торта с нуля — труд любви, даже по проверенному и верному рецепту.При разработке этого рецепта я трижды тестировал его, чтобы убедиться, что он абсолютно идеален, и не думаю, что вы найдете морковный торт, который вам больше понравится. Это, друзья мои, достаточно вкусно, чтобы быть свадебным тортом.

В некоторых рецептах морковного торта используется изюм и / или орехи. В этом рецепте нет ни того, ни другого, потому что я не люблю ни то, ни другое в моем торте. Чтобы придать вам восхитительный ореховый вкус, я заменил экстракт миндаля как в пироге, так и в глазури на более традиционный экстракт ванили.Это небольшое изменение превратит этот торт из хорошего в необычный.

Морковный торт — традиционный десерт на Пасху, и вы не найдете лучшего рецепта, чем этот, чтобы подать на праздник. Я так горжусь этим рецептом после многих проб и ошибок, и надеюсь, что он станет полезным и для вашей семьи.

В рецепте ниже я делюсь небольшим советом по получению идеально измельченной моркови. Я очень рекомендую следовать ему, потому что я думаю, что он дает вам самый лучший и самый вкусный торт!

Лучший морковный торт

Кухня: десерт

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Порции: 1 торт

Ингредиенты

Пирог

• 4 яйца
• 1½ стакана сахарного песка
• ½ стакана темно-коричневого сахара в упаковке
• 1 стакана растительного или рапсового масла
• 2 ч. Л.миндальный экстракт
• 2½ стакана универсальной муки
• 2 ч. л. корица
• ½ ч. л. соль
• 2 ч. пищевая сода
• 1 ч. разрыхлитель
• 3 стакана измельченной моркови *

Глазурь

• 12 унций. сливочный сыр, размягченный (1½ кирпича сливочного сыра, не используйте взбитый сливочный сыр)
• 8 унций. сливочное масло размягченное
• 3½ стакана сахарной пудры
• 1 ч. миндальный экстракт

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Обрызгайте две 8-дюймовые формы для выпечки кулинарным спреем с антипригарным покрытием и застелите пергаментной бумагой. Выстилаю дно и бока кастрюль. Несмотря на то, что это займет несколько дополнительных минут, коржи будет легче удалить.
2. С помощью настольного или ручного миксера взбейте яйца, сахарный песок и коричневый сахар до однородной кремообразной массы. Добавьте масло и экстракт миндаля и перемешайте.
3. В средней миске взбейте муку, корицу, соль, пищевую соду и разрыхлитель.
4. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородного состояния.
5. Добавить морковь. Вылейте тесто в подготовленные сковороды. Выпекать 40-45 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
6. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5-10 минут, пока коржи не вынуты из формы, а затем переложите на решетку для полного остывания.
7. Когда пирог остынет, приготовьте глазурь. Используя настольный или ручной миксер, взбейте сливочный сыр и масло до однородной массы.Добавьте экстракт миндаля и снова перемешайте. Постепенно добавлять сахарную пудру и перемешивать до однородной массы.
8. Заморозь и собери свой торт! Наслаждаться!

Примечания

* Очистите и нарежьте морковь крупными кусками и протолкните терку кухонного комбайна. Затем перенесите эти лоскуты в основную часть кухонного комбайна, используя обычное режущее лезвие, и взбивайте, пока они не станут мелкими кусочками. Внимательно наблюдайте за ним и пульсируйте только несколько секунд за раз: вам нужны маленькие кусочки моркови, а не жидкая морковь.Это должно занять всего несколько импульсов, но это имеет большое значение для получения влажного и нежного пирога!

3.5.3251

Нравится то, что вы видите? Прикрепите сюда!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Рецепт выдающихся популярных тортов для гурманов

Рецепты крабового пирога включают то, что считается лучшим. Совершенно американская организация, специализирующаяся на питании гурманов, делает ее не похожей ни на что другое.Рецепты крабового пирога обычно немного нагреваются при приготовлении смеси. По сути американец сбалансирован. Прошли те времена, когда пирожные считались роскошью, теперь в этот момент пирожные должны быть неотъемлемой частью повседневной жизни и каким-то образом находят свое место к воскресному обеду, на церковных вечеринках или на днях рождения. Большинство из нас полагает, что пирожные для гурманов сложно приготовить, к тому же это неверное предположение, поскольку пирожные для гурманов должны быть одним из менее сложных десертов. Пирожное с мороженым, кроме того, считается изысканным пирожным, так как оно является чем-то особенным.Чтобы приготовить фантастический изысканный торт из мороженого, перемешайте мороженое деревянной ложкой, пока оно не станет кремообразным и гладким. Теперь пора заморозить любимый аромат мороженого между слоями торта. После того, как вы разрушили сборку торта для гурманов, заморозьте взбитую начинку снаружи торта. В этот момент вы можете украсить свой изысканный торт-мороженое своими лучшими кусочками фруктов двумя шоколадными конфетами. Только загляните на сайт Google или MSN и просто введите в поле анализа изысканные рецепты тортов и нажмите.Вы можете найти множество сайтов, предлагающих бесплатные рецепты изысканных тортов, таких как пирожные с мороженым, торт из грецкого ореха, торт с сиднейской грязью, торт с грушей и малиной, русский чизкейк, мраморный чизкейк Bailey’s, шоколадный чизкейк с арахисовым маслом и ты — лишь некоторые примеры. Вы можете быть уверены, что этот рецепт изысканного торта из мороженого очень качественный и подарит вам лучший обед или десерт. В наши дни пустыни являются неотъемлемой частью нашей еды. Поэтому мы должны выбрать то, что нам нравится больше всего, и научиться делать это сами, потому что это может стоить очень дорого, если вы купите это на улице.Я рекомендую вам ознакомиться с некоторыми рецептами десертов в книжном магазине Amazon, чтобы вы могли начать делать свои собственные десерты.

Рецепт шоколадного торта Sugar Bakeshop

Sugar Bakeshop and Coffee House готовят шедевры. Этот шоколадный торт с шоколадно-масляным кремом — идеальное сочетание их творчества и наших продуктов Rodelle!

Состав

Шоколадный торт:

• 2 стакана белого сахара
• 1 3/4 стакана универсальной муки (добавьте дополнительную столовую ложку для больших высот)
• 3/4 стакана какао для выпечки Rodelle
• 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 ч.л. экстракта ванили родель
• 1 стакан кипятка

Шоколадно-сливочный крем:

• 1 стакан сливочного несоленого, размягченного
• 3/4 стакана Rodelle Gourmet Baking Cocoa
• 3 1/2 стакана кондитерского сахара, просеянного
• 1/2 чайной ложки поваренной соли
• 1 столовая ложка экстракта ванили родель
• 4 столовые ложки жирных сливок

Использует

Проезд

Шоколадный торт:

1. Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).
2. Две девятидюймовые круглые сковороды для смазки и муки.
3. В большой миске смешайте сахар, муку, какао для выпечки Rodelle, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
4. Добавьте яйца, молоко, масло и экстракт ванили родель, перемешивайте в течение 2 минут на средней скорости миксера. В последнюю очередь влить кипяток. Тесто будет тонким. Равномерно разлить по подготовленным формам.
5. Выпекать от 30 до 35 минут в предварительно разогретой духовке, пока тестовый пирог не пройдет зубочисткой.
6. Охладите в сковороде 10 минут, затем уберите на решетку, чтобы полностью остыть.

Шоколадно-сливочный крем:

1. Смягченное сливочное масло в течение нескольких минут в миксере с лопастной насадкой на средней скорости. Выключите миксер и соскребите по стенкам миски.
2. Просейте какао для выпечки Rodelle в миску. Включите миксер на самой низкой скорости, пока какао не впитается маслом.
3. Медленно добавляйте сахарную пудру в миксерную чашу по 1/2 стакана за раз.
4. Смешайте ингредиенты до однородного состояния.
5. Увеличьте скорость миксера до средней, добавьте экстракт ванили родель, соль и сливки и взбивайте в течение 3 минут. Если глазури нужна более густая консистенция, добавьте еще немного сахара. Если глазурь нужно разбавить, добавляйте дополнительные сливки по 1 столовой ложке за раз.

Сборка:

1. Поместите первый слой шоколадного торта на подставку для торта, тарелку или основу по выбору.
2. Сверху намажьте плотным равномерным слоем шоколадно-масляного крема.
3. Поместите второй слой шоколадного торта на первый и залейте оставшимся сливочным кремом.Лучше всего подавать при комнатной температуре.

Состав

Шоколадный торт:

• 2 стакана белого сахара
• 1 3/4 стакана универсальной муки (добавьте дополнительную столовую ложку для больших высот)
• 3/4 стакана какао для выпечки Rodelle
• 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 ч.л. экстракта ванили родель
• 1 стакан кипятка

Шоколадно-сливочный крем:

• 1 стакан сливочного несоленого, размягченного
• 3/4 стакана Rodelle Gourmet Baking Cocoa
• 3 1/2 стакана кондитерского сахара, просеянного
• 1/2 чайной ложки поваренной соли
• 1 столовая ложка экстракта ванили родель
• 4 столовые ложки жирных сливок

Использует

Присоединяйтесь к сообществу

Получите подробную информацию о рецептах, которые стоит сэкономить, рекламных акциях и предстоящих событиях.

Rodelle рядом с вами

Найдите ингредиенты для выпечки Rodelle в местном бакалейном магазине или купите онлайн прямо сейчас.

Найди Родель>

© 2021 Rodelle Inc. Все права защищены.

Типы тортов для гурманов

Существуют разные виды тортов для гурманов в зависимости от используемых ингредиентов.

Торты для гурманов — сочные и сладкие десерты. Это стильные торты разного художественного оформления. Есть много разных видов изысканных тортов, которые вы можете испечь, и некоторые примеры обсуждаются здесь.

Пирог из булочки готовится на противне (стороны с канавками и канавками). Это простой ароматный торт без каких-либо украшений сверху. Самые популярные вкусы для торта — это ваниль, арахисовое масло, банан и сливки, яблоко, масло, шоколад, морковь и корица.

Торты для гурманов со вкусом шоколада — одни из самых популярных. Вместо молочного шоколада здесь используется темный шоколад или ганаш. Это делает торт таким насыщенным, кремообразным и безупречным. Шоколадные торты для гурманов очень разнообразны.Муссовое безе, наполненное насыщенным шоколадным муссом и завершенное сливками. Десертный торт — это плотный слой торта с начинкой и посыпкой ганашем и мини-чипсами.

Другие шоколадные торты для гурманов: «Черный бархат», «Шоколадно-миндальный пирог», «Трюфельный пирог», «Грязевые оползни Скалистых гор» и «Атласный пирог».

С другой стороны, десертные торты обычно продаются небольшими порциями, и их часто едят дома. Есть сансривал, тирамису, торт убэ макапуно, шоколадная мальва, шоколадный торт, торт шварцвальд и пирог банофи.

Торты без сахара идеально подходят для людей, которые любят сладкое, но соблюдают диету. Это может быть любой торт, если только он не содержит сахара. В этих кексах используется заменитель сахара, чтобы придать такой же сладкий вкус обычному пирогу для гурманов. Хорошая альтернатива сахару — кленовый сироп.

Чизкейки сделаны из мягких и свежих сыров. Это сливочно-сырный десерт из муки, яиц, сахара и жидкостей. Каждая начинка покрывается корочкой из теста или печенья.

Чизкейки могут представлять собой сочетание черники, шоколада, арахисового масла, ирландских сливок, карамели и фруктов. Это очень насыщенный десерт, а у хороших десертов густая консистенция. Следующим лучшим фаворитом после шоколадных конфет можно считать чизкейки.

Шифоновый торт — очень легкий десерт. В нем используются яйца, растительное масло, мука, разрыхлитель, сахар и ароматизаторы. Его пушистая текстура достигается путем взбивания яиц, пока они не станут жесткими и равномерно ложатся на тесто.

Шифоновые лепешки не твердеют благодаря своим влажным характеристикам.В нем мало насыщенных жиров по сравнению с масляными лепешками. Однако это очень сладкий вид торта, содержащий кучу калорий. Но время от времени стоит побаловать себя отведать восхитительный микс из шифоновых коржей.

Фруктовый торт готовится из сушеных и цукатов, орехов и других специй. Он включает в себя основы выпечки торта, при этом необходимо убедиться, что выбранные фрукты имеют доминирующий вкус. Некоторые из известных фруктовых тортов — это клубничные пирожные, пирожные с манго, яблочные и черничные пирожные.

Фруктовые пирожные обычно дарят на свадьбах, праздновании Рождества и Нового года.

Традиционный рецепт

Откус: Торт для гурманов

Это торт или это искусство? Один из множества восхитительных чизкейков от Elegant Cheesecakes, покрытый белым бельгийским шоколадом с лентой из белого шоколада.

Обзоры продуктов / Основные закуски / Печенье, торты и кондитерские изделия Микс для гурманов, кексов и торта Очаровательные удовольствия, которые стоит отправить за Щелкните здесь, чтобы перейти к тортам Хотя в вашем городе могут быть замечательные пекари, торты, которые мы представляем в этом разделе, настолько исключительны, что их стоит прислать.Если у вас есть предложения, комментарии или вы хотите рассказать нам о своих любимых тортах, мы будем рады услышать от вас. Щелкните здесь, чтобы отправить нам свои комментарии. Кстати: Torte — по-немецки торт, gâteau — по-французски. Торты обычно короче и шире, чем торты. Торты и торты обычно более выносливые; gâteaux — это, как правило, более нежные кондитерские изделия, легкие или насыщенные, но со свежими украшениями, такими как фрукты или взбитые сливки, что делает их скоропортящимися.См. Наш Глоссарий тортов для получения дополнительной информации. История торта Пироги древности были очень разными, более похожими на хлеб, часто с добавлением орехов и сухофруктов и подслащенными медом. Согласно историкам кулинарии, древние египтяне первыми продемонстрировали передовые навыки выпечки. Слово торт восходит к 13 веку и является производным от древнескандинавского слова кака . Средневековые европейские пекари готовили кексы и имбирные пряники. Благодаря более надежным духовкам, формам для пищевых продуктов и доступности рафинированного сахара ранние версии современных тортов — круглые с вареной глазурью — были впервые выпечены в Европе где-то в середине 17 века. Лишь в середине 19 века появился современный торт, приготовленный из очищенной белой муки и разрыхлителя. Масляная глазурь начала заменять вареную глазурь в начале 20 века. И все эти достижения привели к появлению этих восхитительных продуктов: Найдите больше продуктов, рецептов и советов в блоге.TheNibble.com. Зубчатый наконечник Несколько небольших десертных блюд добавят азарта в конце званого ужина. Разные типы тарелок добавляют удовольствия — например, мерная ложка яркого сорбета в яичной чашке, флан в бокале для бренди, фруктовый македоин в бокале Бордо, кофейный мусс в чашке эспрессо, фруктовый смузи в рюмке. стакан. Единственным ограничением является ваше воображение! Индивидуальные муссовые торты, поставляемые Mackenzie Ltd.

.