Заливной пирог с сайрой — восхитительно вкусная закусочная выпечка
Заливной пирог с сайрой воплощает все лучшее, что есть в кулинарии. Сделанный из теста не требующего раскатывания, начиненный доступными рыбными консервами, он просто готовится и всегда удается. C питательностью и ароматами тоже все в порядке: выпечка получается особенно сытной и вкусной, когда ее дополняют рисом, картофелем и яйцом.
Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами?
Заливное тесто для пирога с сайрой готовится на основе кефира, майонеза, сметаны или молока. Как правило, какой-либо из этих компонентов взбивают с яйцами, содой, маслом и мукой. Выливают половину теста в форму, выкладывают на тесто начинку из рыбных консервов, закрывают второй половиной теста и выпекают при 180 градусах от 30 до 45 минут.
- Каждый рецепт заливного пирога с сайрой требует правильного теста. Оно должно быть однородным, напоминающим консистенцией сметану.
- Заливной пирог с консервированной сайрой пропечется идеально, если нижний слой теста будет имеет толщину 1,5 см, начинка не будет превышает 1 см, а верхний слой составит 2 см.
Заливной пирог на кефире с рыбной консервой
Заливной пирог с сайрой на кефире — один из самых популярных вариантов выпечки. Он пышный, легкий, с нежной кефирной кислинкой, которая идеально освежает маслянистую рыбную начинку. Перечислять волшебные свойства кефира можно бесконечно. Главное — запомнить, что кефирное тесто нельзя долго вымешивать, а соду добавлять в самом конце.
Ингредиенты:
- кефир — 250 мл;
- мука — 250 г;
- яйцо — 2 шт.;
- сода — 1/2 ч. ложки;
- масло — 15 мл;
- консервы — 500 г;
- лук — 1 шт.
Приготовление
- Спассеруйте лук. Соедините с рыбой.
- Взбейте кефир с маслом и яйцами, добавьте муку и соду.
- Вылейте половину теста в форму, выложите начинку, сверху распределите вторую часть теста.
- Выпекайте заливной кефирный пирог с сайрой при 180 градусах 40 минут.
Заливной пирог с рыбными консервами на майонезе
Единственное, что отличает заливной пирог с консервой на майонезе от других вариантов выпечки — это супер влажность. Майонез, будучи жирным компонентом, прекрасно увлажняет тесто, при чем без дополнительных масел и жиров. Благодаря ему, выпечка не только получается сочной, но сохраняет свежесть и мягкость в течение нескольких дней.
Ингредиенты:
- майонез — 250 г;
- мука — 160 г;
- яйцо — 2 шт.;
- сода — 10 г;
- сайра — 250 г;
- черный молотый перец — щепоть;
- сок лимона — 20 мл.
Приготовление
- Заправьте рыбу соком и перцем.
- Взбейте первую четверку компонентов.
- Соберите пирог.
- Выпекайте заливной пирог с сайрой 40 минут при 180 градусах.
Заливной пирог с рыбными консервами на сметане
Заливной пирог с консервой на сметане — мягкий, с румяностью на корке, сливочным вкусом и долей маслянистости. Сметана — удивительна. Соприкасаясь с мукой, она добавляет и жир, и влагу, поэтому тесто не пересыхает и не трескается. Такая основа позволит не усердствовать с начинкой и просто приправить рыбу зеленью и отправить пирог в печь.
Ингредиенты:
- сметана — 200 мл;
- мука — 65 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- яйцо — 2 шт.;
- сайра — 250 г;
- зелень — горсть.
Приготовление
- Взбейте яйца со сметаной. Добавьте муку и разрыхлитель.
- Совершите стандартную процедуру по сборке пирога.
- Выпекайте заливной сметанный пирог с сайрой при 200 градусах 40 минут.
Заливной пирог с рыбными консервами на молоке
Этот заливной пирог с сайрой на молоке отличается шелковистой текстурой, так как готовится по принципу горячего молочного бисквита, завоевавшего популярность еще в 40-е года. Суть в том, что в тесто добавляют горячее молоко, которое предварительно прогревают с маслом. Принципиально, чтобы оно было не жирным, а масло хорошо растопилось.
Ингредиенты:
- яйцо — 3 шт.;
- мука — 200 г;
- молоко — 125 мл;
- масло — 120 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- сайра — 500 г.
Приготовление
- Взбивайте яйца со щепотью соли 3 минуты.
- Нагрейте масло и молоко.
- Вбейте горячее молоко венчиком в яичную смесь.
- Введите муку с разрыхлителем.
- Сформуйте пирог.
- Выпекайте заливной пирог с сайрой при 175 градусах 20 — 25 минут.
Заливной пирог с капустой и рыбными консервами
Заливной пирог с сайрой и капустой представляет интересное сочетание вкусов и текстур. Речь идет о начинке, а конкретнее о капусте. Ее можно припустить в масле, обжарить в томатной пасте или потушить в сливках. В последнем варианте, капуста приобретет мягкий, нежный, молочный вкус и будет очень хорошо сочетаться с консервированной рыбой.
Ингредиенты:
- капуста — 600 г;
- сливки — 200 мл;
- сайра — 250 г;
- лук — 2 шт.;
- масло — 20 мл;
- сушеный укроп — 5 г;
- сметана — 250 г;
- майонез — 250 г;
- мука — 180 г;
- яйца — 3 шт.;
- сода — 5 г.
Приготовление
- Спассеруйте лук. Добавьте капусту, сливки и тушите 10 минут. Приправьте. Остудите и перемешайте с сайрой.
- Соедините последние 5 компонентов.
- Выложите начинку между двумя слоями теста.
- Выпекайте при 170 градусах 45 минут.
Заливной пирог с рыбной консервой и картошкой
Существует два способа сделать заливной пирог с сайрой и картошкой: положить тертый картофель между слоями теста или разложить слайсы картофеля по дну формы. Размещение не изменит питательности блюда, но повлияет на его текстуру. В первом случае, картофель будет тающим и едва заметным. Во втором — будет хорошо ощущаться и доминировать.
Ингредиенты:
- майонез и сметана — по 150 г;
- мука — 160 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- яйца — 3 шт.;
- картофель — 3 шт.;
- сайра — 500 г;
- лук — 1 шт.
Приготовление
- Взбейте первую четверку компонентов для теста.
- Выложите тонкие кружочки картофеля на дно формы.
- Добавьте лук, сайру. Вылейте тесто и выпекайте при 180 градусах 45 минут.
Заливной пирог с сайрой и рисом
Правильная начинка способна поднять блюдо на новый уровень. Избитая фраза находит подтверждение в пироге, начиненном рисом и сайрой. Очень удачное сочетание компонентов, где рис разбавляет насыщенный вкус рыбы, придавая начинке мягкость и деликатность. Можно использовать сочетаемость риса с овощами и добавить в начинку пассеровку .
Ингредиенты:
- мука — 250 г;
- кефир — 250 мл;
- сметана — 100 мл;
- сода — 1/2 ч. ложки;
- яйцо — 3 шт.;
- отварной рис — 150 г;
- майонез — 20 г;
- банка сайры — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1, шт.;
- зубок чеснока — 1 шт.
Приготовление
- Спассеруйте овощи. Остудите и перемешайте с рисом, рыбой и майонезом.
- Замесите тесто. Соберите пирог.
- Выпекайте пирог с рисом и рыбными консервами при 180 градусах 35 минут.
Заливной пирог с сайрой и яйцами
Заливной пирог с консервой и яйцом — единственный вариант, в котором составляющие начинки не только порадуют вкусовые рецепторы, но и пополнят организм белком. Все что для этого нужно сделать — отварить яйца, обжарить лук и соединить с зеленью и рыбой. Зелень и лук добавят начинке сочности, она не будет крошиться выпадать из куска.
Ингредиенты:
- кефир — 400 мл;
- мука — 400 г;
- сода — 1 ч. ложка;
- сахар — 20 г;
- яйцо — 2 шт.;
- отварное яйцо — 3 шт.;
- укроп — 15 г;
- лук — 100 г;
- сайра — 250 г.
Приготовление
- Спассеруйте лук. Перемешайте лук с остальными составляющими начинки.
- Замесите тесто. Сформуйте пирог.
- Выпекайте при 190 градусах 35 минут.
Заливной пирог с консервой на сковороде
Бюджетный заливной пирог с рыбными консервами, пекущийся на плите,помогает радовать близких выпечкой при любых обстоятельствах. Суть блюда остается прежней, только вместо формы, пирог печется в сковородке, под крышкой, на маленьком огне около 35 минут. В середине процесса его с помощью тарелки переворачивают на другую сторону.
Ингредиенты:
- кефир — 250 мл;
- мука — 500 г;
- масло — 50 г;
- яйцо — 2 шт.;
- сода — 5 г;
- сахар — щепоть;
- сайра — 250 г;
- зеленый лук — 10 г.
Приготовление
- Замесите тесто из первых 6 компонентов.
- Выложите 2/3 теста в сковороду. Добавьте начинку.
- Оставшуюся часть теста, раскатайте в пласт и накройте сверху.
- Выпекайте 20 минут.
- При помощи тарелки переверните пирог на другую сторону и пеките еще 15 минут.
Заливной пирог в мультиварке с рыбными консервами
Заливной пирог с консервой в мультиварке относится к самым беззаботным способам приготовления, где можно расслабиться, переложив заботы о текстуре и вкусе пирога на современный агрегат. Единственное, что нужно будет сделать по истечение времени — это перевернуть пирог на другую сторону и оставить его в режиме «Выпечка» еще на 30 минут.
Ингредиенты:
- яйцо — 2 шт.;
- кефир — 250 мл;
- майонез — 100 г;
- мука — 250 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- сайра — 250 г;
- картофель — 2 шт.;
- лук — 1 шт.
Приготовление
- Замесите из первой пятерки тесто.
- Вылейте часть теста в чашу.
- Выложите начинку слоями: тертый сырой картофель, сайра с луком, картофель.
- Накройте остальным тестом и готовьте в «Выпечке» 90 минут.
- Через 60 минут переверните.
Заливной пирог с сайрой и картошкой
Попробовав впервые пирог с сайрой и картошкой, я засомневалась в правдивости подруги, уверявшей, что готовится он просто, из рыбной консервы. В нашей семье выпечка вскоре стала дежурной, из серии «гость на пороге». И название получила соответствующее – «Выручалочка», поскольку испечь угощение можно быстро, легко завоевав звание искушенной кулинарки.
Начинка рыбного пирога выкладывается в жидкое тесто на майонезе и сметане, отсюда и название – заливной. А процесс приготовления мало напоминает работу с тестом, поскольку ничего не раскатывается.
Как испечь заливной пирог с сайрой
Попробовав, остановится сложно, тесто нежное, начинка потрясающая. Продукты, что немаловажно для каждой хозяйки, которую посетила мысль порадовать домочадцев вкусной выручкой, всегда имеются в закромах.
Понадобится на тесто:
- Яйца – пара штук.
- Сметана – 150 мл.
- Майонез – 150 мл.
- Мука – 4 большие ложки.
- Соль – ¼ маленькой ложки.
- Сода пищевая – ¼ маленькой ложечки.
На начинку пирога:
- Баночка консервированной в масле сайры.
- Картошка – пара штук (крупная).
- Луковица.
- Перец, соль, кусочек сливочного масла.
Пошаговый рецепт:
Разбейте в мисочку яйца, сразу посолите и добавьте соду.
Взбейте любым доступным способом (венчик, блендер).
Введите сметану с майонезом. Вновь взбейте.
Начните подсыпать муку. Чтобы в жидком тесте не было комочков, добросовестно вымешивайте тестовую массу. Консистенция должна получиться, как у сметаны, чуть гуще.
Выложите в миску сайру. Разомните вилочкой. Консервы берутся в масле, но и в собственном соку вкуса не испортят.
Мелко покрошите луковицу.
Клубни картошки крупно натрите. Затем руками немного отожмите сок, если картофель попался водянистый. Переложите в миску, поперчите и посолите. Перемешайте картофельную массу.
Смажьте форму маслом. Вылейте приблизительно половину теста, разровняйте.
Выложите начинку. Первой идет картошка, следом лук.
Завершает слои сайра.
Залейте оставшимся тестом.
Поместите в духовку при 170 о С. Время выпекания 40-50 минут в зависимости от возможностей духового шкафа.
Картошку можно заменить рисом. Попробую сделать и сразу расскажу.
Виде-рецепт: пирог с сайрой из теста на кефире
Подобрала видео с подробным пошаговым рассказом приготовления пирога на кефире, но без картошки. Удачной вам выпечки!
Заливной пирог с рыбными консервами на майонезе и сметане: рецепт с фото
Сегодня испекла очень вкусный заливной пирог с начинкой из рыбных консервов. Тесто сделала на сметане с добавлением майонеза. И мне кажется, что при все той же быстроте приготовления оно получилось вкуснее, чем более известный вариант на кефире. Хотя, это уже дело вкуса.
Рыбные консервы подойдут любые, какие есть в наличии. Например, это может быть тунец, сайра, скумбрия, сардины. Вместо зеленого лука для начинки можно использовать репчатый, тогда его необходимо мелко нарезать и обжарить.
Ингредиенты
Для теста:
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 200 г сметаны
- 2-3 ст. ложки майонеза
- 0,5 ч. ложки соды
- 2 яйца
- 0,5 ч. ложки соли
- 1,5 стакана муки
Для начинки:
- 1 банка рыбных консервов в масле
- зеленый лук
Приготовление
Сливочное масло или маргарин растопить и остудить.
Сметану смешать с майонезом, солью и яйцами.
Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.
Всыпать муку и соду.
Замесить густое тесто как на оладьи.
На дно формы для выпечки положить пергамент. Смазать маслом всю форму.
Выложить половину теста.
Из рыбных консервов слить лишнее масло. Затем размять их вилкой.
Выложить на тесто рыбные консервы, потом посыпать нарезанным зеленым луком.
Сверху выложить оставшуюся часть теста. Разровнять, чтобы оно более-менее равномерно закрывало консервы.
Этот заливной пирог выпекается в разогретой духовке при температуре 160-180 градусов примерно 50 минут.
Приятного аппетита!
Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Оцените рецепт
Также рекомендуем
Комментировать
Рыбный пирог из консервов с майонезом и сметаной
Я просто обожаю печь различные пироги. Домашняя выпечка это всегда вкусно. Она создает теплую атмосферу в доме. И совсем не обязательно тратить для этого очень много времени. Есть множество простых и быстрых рецептов, которые займут у вас буквально 30 минут. Рыбный пирог из консервов с майонезом и сметаной – это один из таких быстрых рецептов. Здесь не нужно будет тратить время на замешивание и вымешивание теста, ждать, когда оно подойдет. Просто смешиваете все продукты, выбираете начинку, заливаете и все! Пирог не требует пристального внимания, он хорошо поднимается. Получается мягкий, сытный и очень вкусный. Честное слово, дольше рассказывать, чем делать!
Ингредиенты:
- Сметана – 150 гр.
- Майонез – 150 гр.
- Мука – 250 гр.
- Яйцо – 3 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Рыбные консервы – 1 банка (у меня тунец, но подойдет и сайра, и сардины)
- Лук репчатый – 2 шт.
- Перец черный молотый – 0,25 ч.л.
- Масло сливочное – 1 ч.л.
Приготовление рыбного пирога из консервов
В глубокой тарелке смешиваю муку, соль и разрыхлитель.
Добавляю сметану, майонез и яйца.
Взбиваю миксером до получения однородной массы. Тесто должно быть как на оладьи (ближе к густому).
В отдельную глубокую тарелку перекладываю консервы. У меня был тунец. Также вкусно получается из сайры, скумбрии, сардин. Разминаю рыбу вилкой.
Репчатый лук чищу и мелко режу. Смешиваю рыбу и нарезанный лук, добавляю черный молотый перец. Перемешиваю.
Дальше начинаю формировать пирог. Форму для выпечки смазываю сливочным маслом (у меня силиконовая форма, диаметром 18 см).
На дно формы выливаю половину сметано-майонезного теста. Аккуратно разравниваю ложкой.
Выкладываю начинку и разравниваю ее ложкой по всему диаметру формы.
Заливаю оставшейся частью теста.
Ставлю выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Пирог готов! Он одинаково вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подойдет для завтрака, полдника, чаепития или даже легкого ужина.
Если делаете большой пирог, то хранить его лучше в холодильнике.
Кстати, однажды я где-то прочитала, что если делать тесто полностью на сметане, то получается вкуснее. Попробовала, сделала. Ну что сказать. Особой разницы я не почувствовала. Даже, наоборот, на мой взгляд, с добавлением майонеза тесто как-то лучше схватывается в процессе выпекания. А на сметане оно получается рыхлым и пирог больше крошится. Но это мое субъективное мнение. Стоит попробовать оба варианта и определиться.
Заливной пирог на сметане с рыбой рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Для приготовления теста разбиваем в миску 5 куриных яиц, добавляем 1 чайн. л. соли и тщательно взбиваем.
Шаг 2:
Добавляем к яйцам 250 гр. сметаны.
Шаг 3:
Добавляем 250 гр. майонеза.
Шаг 4:
Еще раз хорошо перемешиваем.
Шаг 5:
Просеиваем через сито 250 гр. муки.
Шаг 6:
Добавляем 10 гр. (не больше) разрыхлителя теста.
Шаг 7:
Тщательно перемешиваем тесто до однородной массы.
Шаг 8:
Две консервные банки сайры выкладываем в миску и тщательно разминаем рыбу вилкой.
Шаг 9:
Тонкой соломкой нарезаем картошку.
Шаг 10:
Мелко нарезаем репчатый лук и выкладываем в отдельную миску.
Шаг 11:
Очень мелко нарезаем зеленый лук, укроп и петрушку.
Шаг 12:
Добавляем зелень в миску к репчатому луку.
Шаг 13:
Хорошо перемешиваем.
Шаг 14:
Сливочным маслом смазываем внутреннюю сторону удобной ёмкости.
Шаг 15:
Выкладываем половину приготовленного теста и разравниваем его ложкой.
Шаг 16:
На тесто выкладываем тонким равномерным слоем половину картофеля, соль и черный перец добавляем по вкусу. Распределяем на картофеле ровным слоем зелень с луком.
Шаг 17:
Следующим слоем равномерно распределяем сайру.
Шаг 18:
Прикрываем сайру слоем оставшейся зелени, на которую выкладываем картофель, перчим и солим по вкусу.
Шаг 19:
Распределяем сверху ровным слоем вторую часть теста.
Шаг 20:
Хорошенько разравниваем тесто ложкой и ставим наше блюдо на 50 минут в разогретую до 170 градусов духовку.
Шаг 21:
Достаем готовый пирог из духовки, смазываем его сверху сливочным маслом и на 15 минут прикрываем салфеткой для остывания.
Шаг 22:
Порционно нарезаем пирог и подаем на стол. Всем желаю приятного аппетита!
Заливной пирог с сайрой на кефире простой быстрый рецепт с рыбными консервами
- Категория:
- Рыбные пироги
- Автор:
- Александр Беридзе
Кухонные принадлежности: миксер, нож, емкость для теста, доска, форма под пирог.
Ингредиенты
- Кефир с любой жирностью
- 200 мл
- Лук
- 1 шт.
- Мука (просеянная)
- 300 г
- Картошка
- 1 шт.
- Сода пищевая
- 1 ч. л.
- Яйца
- 2 шт.
- Рыбные консервы
- 1 банка
- Соль
- 0,5 ч. л.
Время приготовления:
1 ч 30 мин
Основной ингредиент:
Рыба
Жидкое тесто для пирога
- Кефир комнатной температуры выливаем в емкость, где будет замешиваться тесто.
- Размешиваем в кефире соду. Отставляем на 3 минуты, чтобы кислота кефира смогла за это время погасить соду.
- Вбиваем в кефир яйца и всыпаем соль. Немного взбиваем, взяв венчик или миксер.
- Всыпаем муку. Перемешиваем до однородности.
Готовим рыбно-овощную начинку
Берем для этого:- луковица – 1 шт;
- картофелина средняя – 1 шт;
- рыбная консерва – 1 банка.
- Картофель нарезаем на тонкие пластинки или натираем на терке.
- Лук мелко шинкуем. При желании, его можно обжарить.
- Рыбу достаем из масляного соуса. При необходимости убираем из нее кости. Немного раздавливаем вилкой.
Делаем и запекаем пирог
- Духовку нагреваем до 180.
- Смазываем форму маслом.
- Выкладываем в подготовленную форму половину теста.
- По тесту распределяем рыбу, отступив от краев.
- На рыбу кладем слой лука.
- Накрываем лук картошкой.
- Вливаем неиспользованное тесто, покрывая им всю поверхность пирога.
- Запекаем примерно 45 минут до румяной корочки. Может понадобиться немного больше времени, в зависимости от вашей духовки.
- Готовый, еще горячий заливной пирог с рыбой и картошкой на кефире хорошо смазываем сверху сливочным маслом.
Видеорецепт приготовления
Предлагаю вам посмотреть рецепт на видео, в котором рассказывается о простом приготовлении заливного пирога:
У нас на сайте есть разные рецепты, среди которых пирог с красной рыбой или рыбный пирог на кефире. Еще один вариант рецепта заливного пирога с рыбной консервой на кефире.Остались ли вы довольны предложенным рецептом? Получилось ли у вас приготовить по нему пирог? Об этом можно рассказать в комментариях, которые я обязательно с интересом прочитаю. Приятного вам аппетита!
Другие рецепты
Заливной пирог с сайрой на майонезе
Заливной пирог с сайрой — восхитительно вкусная закусочная выпечка
Заливной пирог с сайрой воплощает все лучшее, что есть в кулинарии. Сделанный из теста не требующего раскатывания, начиненный доступными рыбными консервами, он просто готовится и всегда удается. C питательностью и ароматами тоже все в порядке: выпечка получается особенно сытной и вкусной, когда ее дополняют рисом, картофелем и яйцом.
Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами?
Заливное тесто для пирога с сайрой готовится на основе кефира, майонеза, сметаны или молока. Как правило, какой-либо из этих компонентов взбивают с яйцами, содой, маслом и мукой. Выливают половину теста в форму, выкладывают на тесто начинку из рыбных консервов, закрывают второй половиной теста и выпекают при 180 градусах от 30 до 45 минут.
- Каждый рецепт заливного пирога с сайрой требует правильного теста. Оно должно быть однородным, напоминающим консистенцией сметану.
- Заливной пирог с консервированной сайрой пропечется идеально, если нижний слой теста будет имеет толщину 1,5 см, начинка не будет превышает 1 см, а верхний слой составит 2 см.
Заливной пирог на кефире с рыбной консервой
Заливной пирог с сайрой на кефире — один из самых популярных вариантов выпечки. Он пышный, легкий, с нежной кефирной кислинкой, которая идеально освежает маслянистую рыбную начинку. Перечислять волшебные свойства кефира можно бесконечно. Главное — запомнить, что кефирное тесто нельзя долго вымешивать, а соду добавлять в самом конце.
Ингредиенты:
- кефир — 250 мл;
- мука — 250 г;
- яйцо — 2 шт.;
- сода — 1/2 ч. ложки;
- масло — 15 мл;
- консервы — 500 г;
- лук — 1 шт.
Приготовление
- Спассеруйте лук. Соедините с рыбой.
- Взбейте кефир с маслом и яйцами, добавьте муку и соду.
- Вылейте половину теста в форму, выложите начинку, сверху распределите вторую часть теста.
- Выпекайте заливной кефирный пирог с сайрой при 180 градусах 40 минут.
Заливной пирог с рыбными консервами на майонезе
Единственное, что отличает заливной пирог с консервой на майонезе от других вариантов выпечки — это супер влажность. Майонез, будучи жирным компонентом, прекрасно увлажняет тесто, при чем без дополнительных масел и жиров. Благодаря ему, выпечка не только получается сочной, но сохраняет свежесть и мягкость в течение нескольких дней.
Ингредиенты:
- майонез — 250 г;
- мука — 160 г;
- яйцо — 2 шт.;
- сода — 10 г;
- сайра — 250 г;
- черный молотый перец — щепоть;
- сок лимона — 20 мл.
Приготовление
- Заправьте рыбу соком и перцем.
- Взбейте первую четверку компонентов.
- Соберите пирог.
- Выпекайте заливной пирог с сайрой 40 минут при 180 градусах.
Заливной пирог с рыбными консервами на сметане
Заливной пирог с консервой на сметане — мягкий, с румяностью на корке, сливочным вкусом и долей маслянистости. Сметана — удивительна. Соприкасаясь с мукой, она добавляет и жир, и влагу, поэтому тесто не пересыхает и не трескается. Такая основа позволит не усердствовать с начинкой и просто приправить рыбу зеленью и отправить пирог в печь.
Ингредиенты:
- сметана — 200 мл;
- мука — 65 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- яйцо — 2 шт.;
- сайра — 250 г;
- зелень — горсть.
Приготовление
- Взбейте яйца со сметаной. Добавьте муку и разрыхлитель.
- Совершите стандартную процедуру по сборке пирога.
- Выпекайте заливной сметанный пирог с сайрой при 200 градусах 40 минут.
Заливной пирог с рыбными консервами на молоке
Этот заливной пирог с сайрой на молоке отличается шелковистой текстурой, так как готовится по принципу горячего молочного бисквита, завоевавшего популярность еще в 40-е года. Суть в том, что в тесто добавляют горячее молоко, которое предварительно прогревают с маслом. Принципиально, чтобы оно было не жирным, а масло хорошо растопилось.
Ингредиенты:
- яйцо — 3 шт.;
- мука — 200 г;
- молоко — 125 мл;
- масло — 120 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- сайра — 500 г.
Приготовление
- Взбивайте яйца со щепотью соли 3 минуты.
- Нагрейте масло и молоко.
- Вбейте горячее молоко венчиком в яичную смесь.
- Введите муку с разрыхлителем.
- Сформуйте пирог.
- Выпекайте заливной пирог с сайрой при 175 градусах 20 — 25 минут.
Заливной пирог с капустой и рыбными консервами
Заливной пирог с сайрой и капустой представляет интересное сочетание вкусов и текстур. Речь идет о начинке, а конкретнее о капусте. Ее можно припустить в масле, обжарить в томатной пасте или потушить в сливках. В последнем варианте, капуста приобретет мягкий, нежный, молочный вкус и будет очень хорошо сочетаться с консервированной рыбой.
Ингредиенты:
- капуста — 600 г;
- сливки — 200 мл;
- сайра — 250 г;
- лук — 2 шт.;
- масло — 20 мл;
- сушеный укроп — 5 г;
- сметана — 250 г;
- майонез — 250 г;
- мука — 180 г;
- яйца — 3 шт.;
- сода — 5 г.
Приготовление
- Спассеруйте лук. Добавьте капусту, сливки и тушите 10 минут. Приправьте. Остудите и перемешайте с сайрой.
- Соедините последние 5 компонентов.
- Выложите начинку между двумя слоями теста.
- Выпекайте при 170 градусах 45 минут.
Заливной пирог с рыбной консервой и картошкой
Существует два способа сделать заливной пирог с сайрой и картошкой: положить тертый картофель между слоями теста или разложить слайсы картофеля по дну формы. Размещение не изменит питательности блюда, но повлияет на его текстуру. В первом случае, картофель будет тающим и едва заметным. Во втором — будет хорошо ощущаться и доминировать.
Ингредиенты:
- майонез и сметана — по 150 г;
- мука — 160 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- яйца — 3 шт.;
- картофель — 3 шт.;
- сайра — 500 г;
- лук — 1 шт.
Приготовление
- Взбейте первую четверку компонентов для теста.
- Выложите тонкие кружочки картофеля на дно формы.
- Добавьте лук, сайру. Вылейте тесто и выпекайте при 180 градусах 45 минут.
Заливной пирог с сайрой и рисом
Правильная начинка способна поднять блюдо на новый уровень. Избитая фраза находит подтверждение в пироге, начиненном рисом и сайрой. Очень удачное сочетание компонентов, где рис разбавляет насыщенный вкус рыбы, придавая начинке мягкость и деликатность. Можно использовать сочетаемость риса с овощами и добавить в начинку пассеровку .
Ингредиенты:
- мука — 250 г;
- кефир — 250 мл;
- сметана — 100 мл;
- сода — 1/2 ч. ложки;
- яйцо — 3 шт.;
- отварной рис — 150 г;
- майонез — 20 г;
- банка сайры — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1, шт.;
- зубок чеснока — 1 шт.
Приготовление
- Спассеруйте овощи. Остудите и перемешайте с рисом, рыбой и майонезом.
- Замесите тесто. Соберите пирог.
- Выпекайте пирог с рисом и рыбными консервами при 180 градусах 35 минут.
Заливной пирог с сайрой и яйцами
Заливной пирог с консервой и яйцом — единственный вариант, в котором составляющие начинки не только порадуют вкусовые рецепторы, но и пополнят организм белком. Все что для этого нужно сделать — отварить яйца, обжарить лук и соединить с зеленью и рыбой. Зелень и лук добавят начинке сочности, она не будет крошиться выпадать из куска.
Ингредиенты:
- кефир — 400 мл;
- мука — 400 г;
- сода — 1 ч. ложка;
- сахар — 20 г;
- яйцо — 2 шт.;
- отварное яйцо — 3 шт.;
- укроп — 15 г;
- лук — 100 г;
- сайра — 250 г.
Приготовление
- Спассеруйте лук. Перемешайте лук с остальными составляющими начинки.
- Замесите тесто. Сформуйте пирог.
- Выпекайте при 190 градусах 35 минут.
Заливной пирог с консервой на сковороде
Бюджетный заливной пирог с рыбными консервами, пекущийся на плите,помогает радовать близких выпечкой при любых обстоятельствах. Суть блюда остается прежней, только вместо формы, пирог печется в сковородке, под крышкой, на маленьком огне около 35 минут. В середине процесса его с помощью тарелки переворачивают на другую сторону.
Ингредиенты:
- кефир — 250 мл;
- мука — 500 г;
- масло — 50 г;
- яйцо — 2 шт.;
- сода — 5 г;
- сахар — щепоть;
- сайра — 250 г;
- зеленый лук — 10 г.
Приготовление
- Замесите тесто из первых 6 компонентов.
- Выложите 2/3 теста в сковороду. Добавьте начинку.
- Оставшуюся часть теста, раскатайте в пласт и накройте сверху.
- Выпекайте 20 минут.
- При помощи тарелки переверните пирог на другую сторону и пеките еще 15 минут.
Заливной пирог в мультиварке с рыбными консервами
Заливной пирог с консервой в мультиварке относится к самым беззаботным способам приготовления, где можно расслабиться, переложив заботы о текстуре и вкусе пирога на современный агрегат. Единственное, что нужно будет сделать по истечение времени — это перевернуть пирог на другую сторону и оставить его в режиме «Выпечка» еще на 30 минут.
Ингредиенты:
- яйцо — 2 шт.;
- кефир — 250 мл;
- майонез — 100 г;
- мука — 250 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- сайра — 250 г;
- картофель — 2 шт.;
- лук — 1 шт.
Приготовление
- Замесите из первой пятерки тесто.
- Вылейте часть теста в чашу.
- Выложите начинку слоями: тертый сырой картофель, сайра с луком, картофель.
- Накройте остальным тестом и готовьте в «Выпечке» 90 минут.
- Через 60 минут переверните.
Рецепт майонеза — Простой рецепт майонеза
Комментарий от VARSA J
Какое масло лучше всего подходит для майонеза?
Ответ: —
Я предпочитаю оливковое масло.
Комментарий от shreya lath
Я хочу знать рецепт майонеза без использования яиц и с индийскими нотками … надеюсь вскоре получить ваш ответ … спасибо
Ответ: —
Привет, Шрея,
Майонез без яиц будет другим на вкус чем с яйцом.Но вот простой рецепт майонеза без яиц: —
Смешайте в однородном соусе следующие ингредиенты — 1/2 фунта панира (или тофу), 1 столовую ложку лимонного сока или винегера, 1,5 стакана оливкового масла (вы также можете использовать растительное масло или любое рафинированное масло, если вы не найдете оливковое масло), соль и перец по мере необходимости.
Используйте тофу для приготовления веганского майонеза. Вы также можете приправить майонез чесноком, травами или горчицей.
Комментарий Асу Тули
Что такое дижонская горчица? Можем ли мы использовать что-нибудь еще, кроме этого?
Ответ: —
Привет, Асу, Вы можете просто пропустить его, если не можете его найти.Придает соусу приятный горчичный привкус.
Комментарий Джейшри Пандьи
Есть ли вариант яйца? мы никогда не используем яйца.
Ответ: —
Привет, Джейшри. Я никогда не пробовала без яиц, но уверен, что в Интернете есть много рецептов. На рынке также есть много версий без яиц.
Комментарий Читралли Сингх
Стоит ли брать сырое яйцо ???? Не пахнет ???
Ответ: —
Да Читралли, сырое яйцо.Когда мы добавляем лимонный сок и масло, весь яичный запах исчезает. Свежий домашний майонез очень хорош на вкус.
Комментарий vini vini
1 1/2 стакана масла ??? мы не уверены в количестве масла … можно указать в мл …. заранее спасибо …
Ответ: —
Это примерно 350 мл масла.
Stardew Valley руководство по читам (v1.4)
Stardew Valley может быть замечательной игрой, но нельзя отрицать, что она накладывает чрезмерные ограничения на игрока. У каждого предмета есть предпосылки, и продуктивность каждого дня определяется вашей энергией и неизбежным ходом времени. Но наше руководство по читам Stardew Valley расскажет вам, как преодолеть все эти ограничения, от времени паузы до появления предметов, от выполнения квестов до получения неограниченных денег — и многое, многое другое.
Чит-коды и консольные команды Stardew Valley (v1.4)
Вообще говоря, есть два способа ввести читов Stardew Valley в вашу игру — с модами и без модов. Мой совет: пожалуйста, пожалуйста, используйте моды. Я знаю, что использование модификаций может быть страшным, если вы никогда не делали этого раньше, но я проведу вас через каждый шаг, и это значительно упростит вам задачу.
Коды Stardew Valley — с модами
Безусловно, лучший способ задействовать всевозможные читы в игре Stardew Valley — это использовать два особых мода: CJB Cheats Menu и CJB Item Spawner .Чтобы установить их оба, вам сначала нужно загрузить и установить другой мод (не паникуйте) под названием SMAPI .
Все это можно разобрать примерно за пять минут. Вот что делать:
- Если у вас еще нет учетной записи Nexus Mods , создайте ее, чтобы вы могли начать загрузку модов.
- Загрузить SMAPI . Распакуйте загруженную папку в папку «Загрузки», откройте ее и запустите .bat-файл.
- Следуйте инструкциям в окне, чтобы установить SMAPI.
- После установки вы получите сообщение «SMAPI установлен! Если вы используете Steam, настройте параметры запуска для включения достижений (см. Smapi.io/install): », за которым следует еще одна строка. Скопируйте эту строку полностью (включая кавычки и «% command%» в конце).
- Щелкните правой кнопкой мыши Stardew Valley в своей библиотеке Steam, выберите «Свойства», затем «Установить параметры запуска» и вставьте скопированный текст в появившееся текстовое поле. Затем нажмите «ОК» и закройте все.
- Загрузите мод CJB Cheats Menu и мод CJB Item Spawner . Распакуйте содержимое каждого загруженного zip-файла в папку Mods в папке «Program Files (x86) / Steam / steamapps / common / Stardew Valley».
- Запустите Stardew Valley с помощью Steam.
Как использовать моды CJB для включения читов Stardew Valley
Теперь вы сможете нажать «p» в любое время во время игры, чтобы открыть специальное меню читов Stardew Valley, которое позволит вам использовать всевозможные замечательные читы, такие как:
- Бесконечное здоровье и энергия
- Увеличена скорость передвижения
- Время паузы / возобновления
- Мгновенное выполнение квестов
- Изменение отношений с NPC
- Изменение погоды
- И многое другое!
А с модом Item Spawner вы можете нажать «i» в любое время, чтобы вызвать меню создания предметов, из которого вы можете легко выбрать любой элемент во всей игре и добавить его в свой инвентарь.Супер просто!
Благодаря SMAPI теперь вы также можете использовать окно SMAPI, которое работает в фоновом режиме Stardew Valley, для ввода различных консольных команд. На этой странице Stardew Valley Wiki можно найти все консольные команды, которые вы можете использовать.
Читы Stardew Valley — без модов
Ваше отвращение к модам сделает вас более ограниченными в типах доступных вам читов Stardew Valley. Но если вы действительно уверены, вот как использовать читы без использования вышеуказанных модов.
Глюк бесконечной энергии
Каждый раз, когда вы взмахиваете оружием, ваш персонаж очень немного продвигается вперед. Вы можете использовать это, чтобы выйти за пределы определенных мест, прижимаясь к краю и быстро размахивая оружием, пока в конечном итоге не прорветесь на «другую сторону».
У этого сбоя есть множество применений, но одно из самых полезных — дать себе бесконечную энергию, заставив игру думать, что вы плывете.Для этого выйдите за пределы игры в спа-салоне, направьтесь к бассейну, поставьте в воду столб любого типа и затем коснитесь его. Теперь вы можете уйти, и — поскольку игра необъяснимо полагает, что вы все еще плаваете — у вас будет бесконечная энергия.
Время остановки во время рыбалки
Для этого трюка у вас должен быть активный квест в вашем журнале. Просто откройте свой журнал сразу после заброса лески, и время остановится — но вы все равно можете ловить рыбу как обычно и наматывать все, что попадется на наживку.
Не спать после 2 часов ночи
Вы знаете, как на часах наступает 2 часа ночи, когда ваш персонаж зевает и теряет сознание? Знаете, как это супер раздражает, потому что кто бы ни пришел и «спасет» вас, также заберет часть ваших средств за хлопоты?
Ну, немного времени, вы можете не ходить после 2 часов ночи и избежать этого прискорбного обстоятельства. Все, что вам нужно сделать, это открыть журнал, пока ваш персонаж зевает. Так вы ненадолго снимете усталость.Это не идеально, поскольку вам придется постоянно открывать и закрывать дневник, но это хороший способ не потерять сознание, когда вы спешите домой.
Ошибка дублирования предметов (продать за неограниченные деньги!)
Самым прибыльным из всех этих читов является сбой дублирования предметов, который вы также можете рассматривать как сбой «бесконечных денег», поскольку вы можете продавать все дублированные предметы, которые хотите.
Чтобы дублировать предметы, вам нужно дать своему персонажу имя, используя от одного до трех кодов идентификаторов предметов (см. Ниже).Каждый предмет в игре имеет уникальный код (например, Diamond — 72, а Cranberry Sauce — 238). И всякий раз, когда эти числа появляются в диалоговом окне в квадратных скобках, указанные предметы будут появляться в вашем инвентаре.
Итак, если вы назовете своего персонажа «[72] [373] [769]» (без кавычек), то каждый раз, когда ваше имя будет появляться в диалоге, вам будут дариться Бриллиант, Золотая тыква и некоторая Сущность Бездны для свободно.
Лучший способ злоупотребить этим читом — поговорить с Гасом в Салуне Звездной Капли.Он будет произносить ваше имя в начале каждого разговора (после первого), так что вы можете легко спамить его разговоры, чтобы получить неограниченное количество бесплатных сообщений.
Коды предметов Stardew Valley (ID предметов)
Ниже приведен полный список всех кодов предметов в Stardew Valley, которые вы можете использовать с вышеуказанной ошибкой дублирования предметов.
Коды товаров Stardew Valley | ||
---|---|---|
Сорняки: [0] | Камень: [2] | Камень: [4] |
Хрен дикий: [16] | Нарцисс: [18] | Лук-порей: [20] |
Одуванчик: [22] | Пастернак: [24] | Доска обрезная: [30] |
Изумруд: [60] | Аквамарин: [62] | Рубин: [64] |
Аметист: [66] | Топаз: [68] | Джейд: [70] |
Алмаз: [72] | Призматический осколок: [74] | Камень: [75] |
Камень: [76] | Камень: [77] | Пещерная морковь: [78] |
Секретная записка: [79] | Кварц: [80] | Огненный кварц: [82] |
Frozen Tear: [84] | Кристалл земли: [86] | Кокос: [88] |
Плоды кактуса: [90] | Sap: [92] | Горелка: [93] |
Духовный факел: [94] | Свиток гномов I: [96] | Свиток гномов II: [97] |
Свиток гномов III: [98] | Свиток гномов IV: [99] | Сколотая амфора: [100] |
Стрелка: [101] | Потерянная книга: [102] | Древняя кукла: [103] |
Эльфийские украшения: [104] | Жевательная палочка: [105] | Декоративный веер: [106] |
Яйцо динозавра: [107] | Редкий диск: [108] | Древний меч: [109] |
Rusty Spoon: [110] | Rusty Spur: [111] | Расти Ког: [112] |
Куриная статуя: [113] | Древнее семя: [114] | Доисторический инструмент: [115] |
Сушеные морские звезды: [116] | Якорь: [117] | осколков стекла: [118] |
Костная флейта: [119] | Доисторический топор: [120] | Гномий шлем: [121] |
Карликовый гаджет: [122] | Древний барабан: [123] | Золотая маска: [124] |
Золотая реликвия: [125] | Странная кукла: [126] | Странная кукла: [127] |
Иглобрюх: [128] | Анчоусы: [129] | Тунец: [130] |
Сардина: [131] | Лещ: [132] | Большеротый окунь: [136] |
Малоротый окунь: [137] | Радужная форель: [138] | Лосось: [139] |
Судак: [140] | Окунь: [141] | Карп: [142] |
Сом: [143] | Щука: [144] | Sunfish: [145] |
Кефаль красная: [146] | Селедка: [147] | Угорь: [148] |
Осьминог: [149] | Красный окунь: [150] | Кальмар: [151] |
Водоросли: [152] | Зеленые водоросли: [153] | Морской огурец: [154] |
Супер огурец: [155] | Рыба-призрак: [156] | Белые водоросли: [157] |
Каменная рыба: [158] | Багровая рыба: [159] | Рыболов: [160] |
Ice Pip: [161] | Лавовый угорь: [162] | Легендарная рыба: [163] |
Песчаная рыба: [164] | Карп-скорпион: [165] | Сундук с сокровищами: [166] |
Джоджа-Кола: [167] | Корзина: [168] | Коряги: [169] |
Разбитые стекла: [170] | Сломанный CD: [171] | Soggy Newspaper: [172] |
Большое яйцо: [174] | Яйцо: [176] | Сено: [178] |
Яйцо: [180] | Большое яйцо: [182] | Молоко: [184] |
Большое молоко: [186] | Зеленая фасоль: [188] | Цветная капуста: [190] |
Картофель: [192] | Жареные яйца: [194] | Омлет: [195] |
Салат: [196] | Цветная капуста с сыром: [197] | Запеченная рыба: [198] |
Суп из пастернака: [199] | Овощная смесь: [200] | Полный завтрак: [201] |
Жареный кальмар: [202] | Странная булочка: [203] | Счастливый ланч: [204] |
Жареные грибы: [205] | Пицца: [206] | Тушеное мясо с фасолью: [207] |
Ямс глазированный: [208] | Карповый сюрприз: [209] | Хэшбраунов: [210] |
Блины: [211] | Ужин из лосося: [212] | Рыбный тако: [213] |
Crispy Bass: [214] | Pepper Poppers: [215] | Хлеб: [216] |
Том Кха Суп: [218] | Форелевый суп: [219] | Шоколадный торт: [220] |
Розовый торт: [221] | Пирог с ревенем: [222] | Cookie: [223] |
Спагетти: [224] | Жареный угорь: [225] | Пряный угорь: [226] |
Сашими: [227] | Маки Ролл: [228] | Тортилья: [229] |
Красная пластина: [230] | Баклажан с пармезаном: [231] | Рисовый пудинг: [232] |
Мороженое: [233] | Черничный пирог: [234] | Дары осени: [235] |
Тыквенный суп: [236] | Супер-обед: [237] | Клюквенный соус: [238] |
Набивка: [239] | Обед фермера: [240] | Бургер выживания: [241] |
Dish O ‘The Sea: [242] | Шахтерское угощение: [243] | Поднос с корнями: [244] |
Сахар: [245] | Мука пшеничная: [246] | Масло: [247] |
Чеснок: [248] | Кале: [250] | Ревень: [252] |
дыня: [254] | Помидор: [256] | Морель: [257] |
Черника: [258] | Папоротник Фиддлхеда: [259] | Острый перец: [260] |
Пшеница: [262] | Редис: [264] | Красная капуста: [266] |
Старфрут: [268] | Кукуруза: [270] | Баклажаны: [272] |
Артишок: [274] | Тыква: [276] | Бок Чой: [278] |
Ям: [280] | Лисичка: [281] | Клюква: [282] |
Холли: [283] | Свекла: [284] | Cherry Bomb: [286] |
Бомба: [287] | Мега Бомба: [288] | Камень: [290] |
Веточка: [294] | Веточка: [295] | Лосось: [296] |
Устройство для разведения травы: [297] | Забор из твердой древесины: [298] | Семена амаранта: [299] |
Амарант: [300] | Виноградная закваска: [301] | Стартер хмеля: [302] |
Светлый эль: [303] | Хмель: [304] | Яйцо пустоты: [305] |
Майонез: [306] | Майонез с уткой: [307] | Майонез Пустоты: [308] |
Желудь: [309] | Кленовое семя: [310] | Сосновая шишка: [311] |
Сорняки: [313] | Сорняки: [314] | Сорняки: [315] |
Сорняки: [316] | Сорняки: [317] | Сорняки: [318] |
Сорняки: [319] | Сорняки: [320] | Сорняки: [321] |
Деревянный забор: [322] | Каменный забор: [323] | Железный забор: [324] |
Выход: [325] | Руководство по переводу гномов: [326] | Деревянный пол: [328] |
Каменный пол: [329] | Глина: [330] | Закаленный пол: [331] |
Crystal Floor: [333] | Медный пруток: [334] | Железный пруток: [335] |
Золотой слиток: [336] | Иридиевый слиток: [337] | Очищенный кварц: [338] |
Мед: [340] | Чайный сервиз: [341] | Соленья: [342] |
Камень: [343] | Желе: [344] | Пиво: [346] |
Редкие семена: [347] | Вино: [348] | Энергетический тоник: [349] |
Сок: [350] | Средство для восстановления мышц: [351] | Основное удобрение: [368] |
Качественные удобрения: [369] | Основной удерживающий грунт: [370] | Качество удерживающей почвы: [371] |
Зажим: [372] | Золотая тыква: [373] | Мак: [376] |
Медная руда: [378] | Железная руда: [380] | Уголь: [382] |
Золотая руда: [384] | Иридиевая руда: [386] | Дерево: [388] |
Камень: [390] | Оболочка Наутилуса: [392] | Коралл: [393] |
Радужная оболочка: [394] | Кофе: [395] | Spice Berry: [396] |
Морской еж: [397] | Виноград: [398] | Зеленый лук: [399] |
Клубника: [400] | Соломенный пол: [401] | Душистый горошек: [402] |
Полевые закуски: [403] | Гриб обыкновенный: [404] | Деревянная дорожка: [405] |
Дикая слива: [406] | Гравийная дорожка: [407] | Фундук: [408] |
Кристальный путь: [409] | Blackberry: [410] | Путь из булыжника: [411] |
Зимний корень: [412] | Яйцо синей слизи: [413] | Хрустальный плод: [414] |
Stepping Stone Path: [415] | Snow Yam: [416] | Sweet Gem Berry: [417] |
Крокус: [418] | Уксус: [419] | Красный гриб: [420] |
Подсолнечник: [421] | Пурпурный гриб: [422] | Рис: [423] |
Сыр: [424] | Семена феи: [425] | Козий сыр: [426] |
Луковица тюльпана: [427] | Ткань: [428] | Jazz Seeds: [429] |
Трюфель: [430] | Семена подсолнечника: [431] | Трюфельное масло: [432] |
Кофе в зернах: [433] | Звездная капля: [434] | Козье молоко: [436] |
Яйцо красной слизи: [437] | Л.Козье молоко: [438] | Яйцо пурпурной слизи: [439] |
Шерсть: [440] | Взрывоопасные боеприпасы: [441] | Утиное яйцо: [442] |
Утиное перо: [444] | Кроличья лапка: [446] | Каменное основание: [449] |
Камень: [450] | Сорняки: [452] | Семена мака: [453] |
Древние фрукты: [454] | Spangle Seeds: [455] | Суп из водорослей: [456] |
Светлый бульон: [457] | Букет: [458] | Мид: [459] |
Кулон русалки: [460] | Декоративный горшок: [461] | Барабанный блок: [463] |
Флейта: [464] | Speed-Gro: [465] | Deluxe Speed-Gro: [466] |
Семена пастернака: [472] | Bean Starter: [473] | Семена цветной капусты: [474] |
Семена картофеля: [475] | Семена чеснока: [476] | Семена капусты: [477] |
Семена ревеня: [478] | Семена дыни: [479] | Семена помидоров: [480] |
Семена черники: [481] | Семена перца: [482] | Семена пшеницы: [483] |
Семена редиса: [484] | Семена красной капусты: [485] | Семена карамбола: [486] |
Семена кукурузы: [487] | Семена баклажанов: [488] | Семена артишока: [489] |
Тыквенные семечки: [490] | Семена бок-чой: [491] | Семена ямса: [492] |
Семена клюквы: [493] | Семена свеклы: [494] | Spring Seeds: [495] |
Летние семена: [496] | Осенние семена: [497] | Озимые семена: [498] |
Древние семена: [499] | Маленькое светящееся кольцо: [516] | Светящееся кольцо: [517] |
Кольцо малого магнита: [518] | Магнитное кольцо: [519] | Кольцо заклинателя слизи: [520] |
Кольцо воина: [521] | Кольцо вампира: [522] | Кольцо дикаря: [523] |
Кольцо Йоба: [524] | Прочное кольцо: [525] | Кольцо грабителя: [526] |
Иридиевый браслет: [527] | Кольцо музыкального автомата: [528] | Кольцо с аметистом: [529] |
Кольцо с топазом: [530] | Кольцо с аквамарином: [531] | Нефритовое кольцо: [532] |
Изумрудное кольцо: [533] | Рубиновое кольцо: [534] | Geode: [535] |
Frozen Geode: [536] | Магматическая жеода: [537] | Аламит: [538] |
Биксит: [539] | Барит: [540] | Аэринит: [541] |
Кальцит: [542] | Доломит: [543] | Эсперит: [544] |
Фторапатит: [545] | Близнецы: [546] | Гельвит: [547] |
Ямборит: [548] | Джагоит: [549] | Кианит: [550] |
Лунарит: [551] | Малахит: [552] | Нептунит: [553] |
Лимонный камень: [554] | Некоиты: [555] | Орпимент: [556] |
Окаменевшая слизь: [557] | Громовое яйцо: [558] | Пирит: [559] |
Океанский камень: [560] | Призрачный кристалл: [561] | Тигровый глаз: [562] |
Джаспер: [563] | Опал: [564] | Огненный опал: [565] |
Селестин: [566] | Мрамор: [567] | Песчаник: [568] |
Гранит: [569] | Базальт: [570] | Известняк: [571] |
Мыльный камень: [572] | Гематит: [573] | Аргиллит: [574] |
Обсидиан: [575] | Сланец: [576] | Камень феи: [577] |
Звездные осколки: [578] | Доисторическая лопатка: [579] | Доисторическая большеберцовая кость: [580] |
Доисторический череп: [581] | Скелетная рука: [582] | Доисторическое ребро: [583] |
Доисторический позвонок: [584] | Хвост скелета: [585] | Ископаемое наутилус: [586] |
Ископаемые земноводные: [587] | Ископаемые остатки пальмы: [588] | Трилобит: [589] |
Место артефакта: [590] | Тюльпан: [591] | Летний блесток: [593] |
Fairy Rose: [595] | Blue Jazz: [597] | Спринклер: [599] |
Пудинг сливовый: [604] | Соус из артишока: [605] | Жаркое-перемешивание: [606] |
Жареный лесной орех: [607] | Тыквенный пирог: [608] | Салат из редиса: [609] |
Фруктовый салат: [610] | Blackberry Cobbler: [611] | Клюквенные конфеты: [612] |
Apple: [613] | Брускетта: [618] | Качественный спринклер: [621] |
Саженец вишни: [628] | Саженец абрикоса: [629] | Саженец апельсина: [630] |
Саженец персика: [631] | Саженец граната: [632] | Саженец яблони: [633] |
Абрикос: [634] | Оранжевый: [635] | Персик: [636] |
Гранат: [637] | Вишня: [638] | Иридиевый спринклер: [645] |
Салат из капусты: [648] | Ризотто Fiddlehead: [649] | Маффин с маком: [651] |
Камень: [668] | Камень: [670] | Сорняки: [674] |
Сорняки: [675] | Сорняки: [676] | Сорняки: [677] |
Сорняки: [678] | Сорняки: [679] | Яйцо зеленой слизи: [680] |
Тотем дождя: [681] | Карп-мутант: [682] | Мясо жука: [684] |
Наживка: [685] | Вертушка: [686] | Одетый спиннер: [687] |
Ферма варп-тотемов: [688] | Горы тотема искривления: [689] | Пляж варп-тотемов: [690] |
Колючий крючок: [691] | Ведущий поплавок: [692] | Охотник за сокровищами: [693] |
Ловушка-поплавок: [694] | Пробковый Боббер: [695] | Осетровые: [698] |
Тигровая форель: [699] | Bullhead: [700] | Тилапия: [701] |
Голень: [702] | Магнит: [703] | Дорадо: [704] |
Альбакор: [705] | Shad: [706] | Линкод: [707] |
Палтус: [708] | Твердая древесина: [709] | Крабовая банка: [710] |
Лобстер: [715] | Раки: [716] | Краб: [717] |
Петля: [718] | Мидии: [719] | Креветки: [720] |
Улитка: [721] | Барвинок: [722] | Устрицы: [723] |
Кленовый сироп: [724] | Дубовая смола: [725] | Сосновый деготь: [726] |
Похлебка: [727] | Рыбное рагу: [728] | Escargot: [729] |
Бисквит с лобстером: [730] | Кленовый брус: [731] | Крабовые лепешки: [732] |
Плотник: [734] | Семена клубники: [745] | Фонарь из Джека: [746] |
Гнилое растение: [747] | Гнилое растение: [748] | Омнижеода: [749] |
Сорняки: [750] | Камень: [751] | Камень: [760] |
Камень: [762] | Камень: [764] | Камень: [765] |
Слизь: [766] | Крыло летучей мыши: [767] | Солнечная сущность: [768] |
Сущность Пустоты: [769] | Смешанные семена: [770] | Волокно: [771] |
Масло чеснока: [772] | Эликсир жизни: [773] | Дикая наживка: [774] |
Ледяная рыба: [775] | Сорняки: [784] | Сорняки: [785] |
Сорняки: [786] | Аккумулятор: [787] | Потерянный топор: [788] |
Шорты Lucky Purple: [789] | Ягодная корзина: [790] | Сорняки: [792] |
Сорняки: [793] | Сорняки: [794] | Лосось Пустоты: [795] |
Slimejack: [796] | жемчуг: [797] | Полуночный кальмар: [798] |
Рыба-призрак: [799] | Blobfish: [800] | Обручальное кольцо: [801] |
Семена кактусов: [802] | Иридиевое молоко: [803] |
кодов предметов Stardew Valley, список идентификаторов
Многие люди, играющие в игру Stardew Valley, не знают, что в этой игре есть некоторые скрытые функции, которые можно использовать в ваших интересах. Хотя некоторые игроки никогда не обманывают, многие из нас понимают, что иногда обман может сделать игровой процесс более приятным, позволяя забыть о некоторых незначительных проблемах, которые могут только отвлекать вас от того, что вам нравится больше всего.
Хотели бы вы, чтобы некоторые предметы в вашем инвентаре появлялись из ниоткуда? Если вы взволнованы, вот и хорошие новости: вы легко можете это сделать, просто выбрав странное имя для своего персонажа.Stardew Valley позволяет выбрать любое имя для своего персонажа. Вы можете назвать его, используя до трех кодов позиций в скобках (например, [541] [707] [86] или просто [113]). Если вы выполните этот простой трюк, вы сможете создавать соответствующие предметы каждый раз, когда ваше имя упоминается в игре.
Этот трюк работает с настольной версией игры, а также с Xbox Stardew Valley и даже Switch. Помимо использования кодов предметов в имени вашего персонажа, вы также можете использовать это при именовании животных.Однако в этом случае этот трюк сработает только один раз. Например, вы можете купить курицу, назвать ее «[72]» и создать алмаз.
Если вы хотите максимально использовать коды предметов Stardew Valley, мы предлагаем вам попробовать следующий метод. В понедельник отправляйтесь в салон и немного поговорите с Гасом. После этого он будет обращаться к вам, используя ваше полное имя до конца дня, приветствуя вас. Такой подход позволяет бесплатно создавать десятки предметов. Конечно, вам может не понадобиться так много этих предметов, но вы можете продать их и получить деньги Stardew Valley буквально без усилий.
Наш путеводитель по Stardew Valley был бы неполным, если бы мы предоставили вам эту информацию, фактически не сообщая, какие коды используются для различных предметов. Вот полный список кодов предметов, опубликованный самим ConcernedApe. Наслаждайтесь!
Полный список кодов товаров
0 Сорняки
2-4 Камень
16 Дикий хрен
18 Нарцисс
20 Лук-порей
22 Одуванчик
24 Пастернак
30 Древесина
60 Изумруд
62 Аквамарин
64 Рубин
66 Аметист
68 Топаз
70 Джейд
72 Алмаз
74 Призматический осколок
75-77 Камень
78 Пещерная морковь
80 Кварц
82 Огненный кварц
84 Замороженная слеза
86 Земляной кристалл
88 Кокос
90 Плоды кактуса
92 Сок
93 Факел
94 Духовный факел
96 Свиток дварфов I
97 Свиток дварфов II
98 Свиток дварфов III
99 Свиток дварфов IV
100 Осколки амфоры
101 Наконечник стрелы
102 Потерянная книга
103 Древняя кукла
104 Эльфийские украшения
105 Жевательная палочка
106 Декоративный веер
107 Яйцо динозавра
108 Редкий диск
109 Древний меч
110 Ржавая ложка
111 Ржавая шпора
112 Ржавый зубчик
113 Статуя цыпленка
114 Древнее семя
115 Доисторический инструмент
116 Сушеная морская звезда
117 Якорь 9 0017 118 Стеклянные осколки
119 Костяная флейта
120 Доисторический топор
121 Шлем гномов
122 Устройство гномов
123 Древний барабан
124 Золотая маска
125 Золотая реликвия
126, 127 Странная кукла
128 Рыба иглобрюх
129 Анчоусы
130 Тунец
131 Сардин
132 лещ
136 большеротый окунь
137 малоротый окунь
138 радужная форель
139 лосось
140 судак
141 окунь
142 карп
143 сом
144 щука
145 солнечная рыба
146 кефаль
147 сельдь
148 угорь
149 осьминог
150 Красный окунь
151 Кальмар
152 Водоросли
153 Зеленые водоросли
154 Морской огурец
155 Супер-огурец
156 Рыба-призрак
157 Белые водоросли
158 Каменная рыба
159 Малиновая рыба
160 Рыболов
161 Ледяной конек
162 Лавовый угорь
164 Легенда Песчаная рыба
165 Скорпион Карп
166 Сундук с сокровищами
167 Джоджа-Кола
168 Мусор
169 Плавник
170 Разбитые очки 90 017 171 Broken CD
172 Soggy Newspaper
176 Egg
174 Large Egg
178 Hay
180 Egg
182 Large Egg
184 Milk
186 Большое молоко
188 Зеленая фасоль
189 Fiddlehead Risotto
190 Цветная капуста
192 Картофельное яйцо
194 Жареное яйцо
195 Омлет
196 Салат
197 Цветная капуста с сыром
198 Запеченная рыба
199 Суп из пастернака
200 Овощное ассорти
201 Полный завтрак
202 Жареные кальмары
203 Странная булочка
204 Счастливый обед
205 Жареные грибы
206 Пицца
207 Горячие бобы 208 Глазированный батат
209 Сюрприз из карпа
210 Хэшбраун
211 Блинчики
212 Ужин из лосося
213 Рыбный тако
214 Хрустящий окунь
215 Перцовые попперы
216, 217 Хлеб
218 Суп Том Ха
219 Форелевый суп
221 220 Шоколадный Торт
222 Пирог с ревенем
223 Печенье
224 Спагетти
225 Жареный угорь
226 Пряный угорь
227 Сашими
228 Маки Ролл
229 т Ортилья
230 Red Plate
231 Баклажан Пармезан
232 Рисовый пудинг
233 Мороженое
234 Черничный пирог
235 Autumn’s Bounty
236 Тыквенный суп
237 Super Meal
238 Клюквенный соус
239 Начинка
240 Фермерский обед
24117 242 Фермерский обед
24117 Выживание Dish O ‘The Sea
243 Шахтерское угощение
244 Блюдо с корнями
245 Сахар
246 Пшеничная мука
247 Масло
248 Чеснок
250 Капуста
252 Ревень
254 Дыня
256 Помидор
257 Морел
258 Черника
259 Папоротник Fiddlehead
260 Острый перец
262 Пшеница
264 Редис
266 Краснокочанная капуста
268 Старфрут
270 Кукуруза
272 Баклажаны
274 Артишок
276 Тыква
278 Бок Чой
280 Ям
281 Лисичка
282 Клюква
283 Холли
284 Свекла Вишня
284 Свекла
287 бомба
288 мегабомба
289 Speed Bobber
290 Stone
291 Specific Bobber
292 Дешевый детектор
293 Standa rd Detector
294, 295 Twig
296 Лосось
297 Закваска для травы
298 Деревянный забор
299 Семена амаранта
300 Амарант
301 Виноградная закваска
302 Закваска хмеля
303 Светлый эль
Хмель
305 304 Пустотное яйцо
307 Майонез
306 Майонез Майонез
308 Майонез Пустоты
309 Желудь
310 Семя клена
311 Сосновая шишка
312 Скамья на пружине
313-321 Сорняки
322 Деревянный забор
323 Каменный забор
324 Железный забор
325 Ворота
326 Руководство по переводу гномов
327 Purple Dye
328 Деревянный пол
329 Каменный пол
330 Глина
331 Выветренный пол
332 Горшок
333 Хрустальный пол
334 Медный слиток
335 Железный слиток
336 Золотой слиток
337 Иридиевый слиток
338 Очищенный кварц
339 Кварцевый шар
340 Мед
341 Чайный сервиз
342 Соленья
343 Камень
344 Желе
346 Пиво
347 Редкие семена
348 Вино
349 Энергетический тоник
349 Планы: Силос
350 Джуи ce
351 Muscle Remedy
368 Базовое удобрение
369 Качественное удобрение
370 Базовая удерживающая почва
371 Качественная удерживающая почва
372 Моллюск
373 Золотая тыква
373-375 Гизмо
378 Медная руда
380 Железная руда
382 Уголь
384 Золотая руда
386 Иридиевая руда
388 Дерево
390 Камень
392 Раковина Наутилуса
393 Коралл
393 Планы: Теплица
394 Радужная раковина
395 Кофе
395 Планы: Большой Курятник
396 Ягоды специй
397 Морской еж
397 Планы: Курятник Делюкс
398 Виноград
399 Чертежи: Большой амбар
399 Зеленый лук
400 Клубника
401 Соломенный пол
402 Душистый горошек
403 Полевая закуска
404 Гриб обыкновенный
405 Деревянная дорожка
406 Дикая слива
407 Путь гравия
408 Фундук
409 Кристаллическая дорожка
410 Ежевика
411 Путь из булыжника
412 Зимний корень
413 Яйцо синей слизи
414 Хрустальный фрукт
415 Дорожка ступеньками
416 Снежный батат
417 Sweet Gem Berry
418 Крокус
419 Уксус
420 Красный гриб
421 Подсолнечник
422 Пурпурный гриб
423 Рис
424 Сыр
426 Козий сыр
428 Ткань
430 Трюфель
432 Трюфельное масло
433 Кофейное зерно
434 Стардроп
Молоко
437 Яйцо красной слизи
438 л.Козье молоко
439 Яйцо пурпурной слизи
440 Шерсть
441 Взрывоопасные боеприпасы
442 Утиное яйцо
444 Утиное перо
446 Кроличья лапка
449 Каменное основание
450 Камень
452 Сорняки
454 Древние фрукты
456 Суп из водорослей
457 Бледный бульон
458 Букет
459 Мед
460 Кулон русалки
461 Декоративный горшок
462 Стеклянная панель
463 Барабанный блок
464 Флейта
465 Speed-Gro
466 Deluxe Speed-Gro
468 Stardew Hero Trophy
469 Ground Light
470 Настольная лампа
471 Ключ
472 Семена пастернака
473 Закваска фасоли
474 Семена цветной капусты
475 Семена картофеля
476 Семена чеснока
477 Семена капусты
478 Семена ревеня
479 Семена дыни
480 Семена томатов
481 Семена черники
Семена 482 Семена перца 484 семян редиса
485 семян красной капусты
486 семян карамболи
487 семян кукурузы
488 семян баклажанов
489 семян артишока
490 семян тыквы s
491 Семена Бок Чой
492 Семена Яма
493 Семена клюквы
494 Семена свеклы
495 Весенние семена
496 Летние семена
497 Осенние семена
498 Зимние семена
499 Древние семена
427 Луковицы тюльпанов
429 Джазовые семена
453 Семена мака
455 Блестящие семена
431 Семечки
425 Семена фей
516 Маленькое светящееся кольцо
517 Светящееся кольцо
518 Малое магнитное кольцо
519 Магнитное кольцо
520 Кольцо заклинателя слизи
521 Кольцо воина
522 Кольцо вампира
523 Кольцо дикаря
524 Кольцо of Yoba
525 Прочное кольцо
526 Кольцо грабителя
527 Иридиевое кольцо
528 Кольцо для музыкального автомата
529 Аметистовое кольцо
530 Топазовое кольцо
531 Аквамариновое кольцо
532 Нефритовое кольцо
533 Изумрудное кольцо
534 Рубиновое кольцо
535 Геод
536 Замороженное кольцо 537 Magma Geode
538 Аламит
539 Биксит
540 Барит
541 Аэринит
542 Кальцит
543 Доломит
544 Эсперит
545 Фторапатит 90 017 546 Геминит
547 Гельвит
548 Джамборит
549 Ягоит
550 Кианит
551 Лунарит
552 Малахит
553 Нептунит
554 Лимонный камень
555 Некоит
556 Орпимент
557 Окаменелый камень пигмента
558 5 Громовая яйцеклетка 561 Призрачный кристалл
562 Тигровый глаз
563 Джаспер
564 Опал
565 Огненный опал
566 Селестин
567 Мрамор
568 Песчаник
569 Гранит
570 Базальт
571 Известняк
572 Мыльный камень
573 Гематит
574 Мурзидат
575 Мурзидат
574 Мудстоун
57 577 Камень феи
578 Звездные осколки
579 Доисторическая лопатка
580 Доисторическая большеберцовая кость
581 Доисторический череп
582 Скелетная рука
583 Доисторическое ребро
584 Доисторический ископаемый позвонок
585 Хвост скелета
586 Наутилус 587 окаменелости 179 .
Русская кухня
Находясь в Москве на отдыхе или в деловой поездке, не упустите возможность отведать изысканные блюда русской кухни. Спросите совета у
.
Русская кухня самобытна и неповторима и, как и любая другая национальная, сформировалась под влиянием различных экологических, социальных, географических, экономических и исторических факторов. Главной особенностью русской кухни считается обилие и разнообразие продуктов, используемых для приготовления.Есть множество блюд из теста, таких как пироги, пирожные, булочки, блины и т. Д., А также пресное тесто, в том числе пельмени и домашняя лапша. Русская кухня — страна православного вероисповедания, подразумевающего многочисленные посты, поэтому предлагает множество вегетарианских блюд, включая грибы, соленья и т. Д. Русская кулинарная палитра также богата мясными, птицеводческими и рыбными блюдами, которые подаются по разным поводам. Также есть большой выбор прохладительных напитков на любой вкус, которые обязательно нужно попробовать во время экскурсии по Москве.
Если вы хотите попробовать традиционные русские блюда во время тура по Москве, вот несколько идей, что вам стоит попробовать. Те, кто жаждет готовить традиционные русские блюда, могут найти некоторые из рецептов. Баловать себя!
Блины
— русский вид блинов или блинов. Они обычно тонкие и большие, их можно подавать со сметаной, вареньем, медом, икрой или копченым лососем. Мы часто едим блины в свернутом или скрученном виде со всевозможными начинками, такими как грибы, творог, фарш, капуста и многие другиеподробнее
Сирники — это маленькие блинчики из творога.Это типичная еда на завтрак или в ветке.Подробнее
Каша — самая распространенная еда в России. Готовить легко, есть полезно для здоровья, и это может себе позволить каждый. Читать далее
Пельмени — это пельмени с мясом или рыбой, родом из Сибири. Их обычно хранят в замороженном виде и готовят в кипяченой воде прямо перед едой читать далее
Варенники — это клецки, похожие на пельмени, но обычно их фаршируют сыром, картофельным пюре, капустой, мясом, яйцами вкрутую или разными фруктами (вишневыми или пухлыми).подробнее
Пирог — это большой пирог с начинкой из фруктов, грибов, мяса или рыбы. Читать далее
Борщ — это суп, родом из украинской кухни, но сейчас не менее популярный в России. Он имеет характерный красновато-фиолетовый цвет, потому что готовится со свеклой и помидорами. В России борщ всегда подают горячим Подробнее
Окрошка — холодный суп, популярный в России летом.Основные ингредиенты — сырые овощи, нарезанные кубиками, отварное мясо, яйца и картофель. Подается суп с квасом (популярный в России кисломолочный напиток из черной ржи) и сметаной. Читать далее
Щи — один из основных продуктов русской кухни, известный с IX века. Читать далее
Солянка — густой пикантный суп, популярный в русской и украинской кухне. Его можно готовить с мясом, рыбой или грибами, другие ингредиенты включают оливки, маринованные огурцы с рассолом, капусту, картофель, сметану и укроп.подробнее
Щавелевый суп очень популярен в России в летнее время. Это здорово и легко готовить. Основные ингредиенты: листья щавеля, картофель, морковь, петрушка и яйца. подробнее
Селедка под шубой — традиционный русский салат. В России его любят, но иностранцам может показаться довольно странным блюдом. Салат состоит из нескольких слоев: соленая сельдь покрывается измельченным луком, картофелем, морковью, корнеплодами свеклы и заправляется майонезом.подробнее
Салат Оливье на Западе известен как русский салат. Это популярно зимой. В его состав входят вареный картофель, моча, мясо, маринованные огурцы, лук, яйца и морковь. Читать далее
Винегрет — традиционный русский салат из вареной свеклы, картофеля, моркови, солений, лука и квашеной капусты. Его легко приготовить, и он остается очень популярным, особенно в зимнее время.Подробнее
Холодец — это традиционное русское блюдо, которое подают во время различных торжеств.Слово «холодец» происходит от русского слова «холод», означающего «холодный». Это потому, что последний этап приготовления еды — ее охлаждение в холодильнике. Холодец выглядит как мясной кисель с кусочками мяса, иногда с овощами, такими как морковь и специи. Готовить голодец очень просто, но и требует очень много времени. Читать далее
Маринованные огурцы известны в России веками. Так как это довольно распространенная культура, рецептов, как мариновать огурцы, появилось множество.В русском языке есть вековая традиция есть соленые огурцы в качестве «охотника» после водки, другая традиция — есть их с картошкой. Читать далее
Бефстроганов — очень популярное во всем мире русское блюдо. Небольшие кусочки говяжьего филе (обычно соломки) обжаривают в сметане вместе с луком и грибами. Читать далее
Цыпленок по-киевски — популярное блюдо из куриной грудки, обжаренной маслом.Его часто фаршируют тертым сыром, грибами, зеленью, яичным желтком, затем панировывают и запекают в масле. Читать далее
Сбитень — традиционный русский горячий напиток, очень любимый россиянами зимой.подробнее
Квас — это традиционный напиток, довольно освежающий в летнее время, так называемая русская кока-кола. Он известен как напиток из слегка сброженного ржаного хлеба. Он содержит менее 1% алкоголя, поэтому его разрешено пить даже детям.подробнее
Морс — популярный в России напиток из подслащенных ягодных соков, смешанных с водой. Чаще всего морс готовят на основе клюквы, но вы также можете попробовать морс из черной смородины, малины, облепихи, брусники и других ягод этого сезона. Читать далее
Традиционное русское домашнее варенье. В России очень популярно приготовление варенья в домашних условиях из клубники, абрикосов, вишни, малины и других сезонных фруктов и ягод читать далее
Пряник — сладкий хлеб или печенье, приправленное специями; его часто называют «русскими пряниками».Праники обычно наполнены вареньем, карамелью или медом. Читать далее
Попробуйте пирог с томатным майонезом! — Шеф-повар и автор Робин Асбелл
Домашний майонез Аквафаба в корочке и посыпкеМайонезный пирог — это бомба
Когда по-настоящему эпические помидоры созреют на корнях, самое время продемонстрировать их в красивом пироге или пироге. Большинство великолепных томатных пирогов, которые вы увидите в журналах или на веб-сайтах, сделаны из теста, который требует много времени, или из слоеного теста, сделанного из масла или жира, что может не соответствовать вашему плану питания.Они также полагаются на сыр, чтобы скрепить все вместе, а я этого не хотел.
Будучи занятым поваром, как и вы, я хотел приготовить пирог, который мог бы соперничать с этими фотогеничными пирогами, но на это требовалось меньше времени и усилий. Поэтому я объединил рецепт южного майонезного печенья, который я видел, с моим домашним майонезом из аквафабы и кешью, а затем посыпал его нарезанными помидорами из семейной реликвии. Вместо сырной начинки я просто добавила лимонный сок в свой домашний майонез и полила им пирог при подаче.
Как вкусно!
Посмотрите на эти реликвии!Мэйо делает свое дело
Конечно, вы можете использовать любой майонез, который вам нравится, и любое немолочное молоко, которое у вас есть под рукой. Причина, по которой майонез работает как заменитель масла или жира, заключается в том, что он в основном жирный, но это хороший жир. Мэйо также привносит кислоту, соль и другие вкусы в корочку печенья, без необходимости измерять что-либо, кроме этого майонеза. В моем домашнем майонезе есть дижонская горчица, кешью и аквафаба, которая действует как связующее.Если вы готовите айоли с кешью из аквафабы, вы можете добавить чеснок или оставить его для простого майонеза. В этом рецепте оба вкусны.
Я использовал прекрасный ассортимент помидоров, но вы можете использовать любые помидоры, которые самые спелые и имеют лучший вкус. Я получил свой от Дороти Стейнбрук из Heath Glen Farms на фермерском рынке Сент-Пол. Делайте покупки с этим пирогом и ищите красивые круглые помидоры диаметром около 4 дюймов, чтобы получить самые ровные ряды. Моя картина менее идеальна, потому что я использовал необычные, но ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ семейные реликвии.
Для меня вкус важнее идеального изображения.
Пожалуйста, дайте мне знать, когда вы попробуете мой пирог, разместите его в инстаграме, опубликуйте и скажите мне, если вам это нравится.
Я знаю, что мы съели все помидоры, крошки, сбрызнутые майонезом, и на вкус это было как лето!
Пирог с томатным майонезом
Готовите ли вы майонез самостоятельно или просто покупаете его, этот пирог — простой способ продемонстрировать лучшие летние помидоры.
Ключевое слово бисквитный пирог, веганский томатный пирог- 8 ассорти из семейных помидоров
- 1 стакан неотбеленной муки плюс еще для придания формы
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чашка немолочных продуктов молоко (я использовал овсяное, подойдет любое)
- 1/2 стакана майонеза аквафаба или другого майонеза
- 1/2 стакана свежего базилика
- крупная соль
Дождь
- 1/2 стакана майонеза аквафаба или другого майонеза
- 1-2 столовые ложки свежего лимонного сока
- Разогрейте духовку до 375 F.Оберните сковороду с мармеладом пергаментной бумагой и смажьте ее оливковым маслом. Нарежьте помидоры кружочками толщиной около 1/3 дюйма. Резерв
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и орегано. Перемешайте.
В чашке перемешайте молоко и 1/2 чашки майонеза до однородной массы.
- Залейте молочной смесью мучную смесь и перемешивайте до тех пор, пока она не перемешается, не перемешивая слишком сильно. Это будет мягкое липкое тесто. Выложите его на подготовленную форму, присыпав мукой и взбивая руками.
Когда тесто равномерно распределится по сковороде, выложите на него нарезанные помидоры рядами. Посыпать крупной солью.
Выпекать около 35 минут, пока нижняя часть корочки не подрумянится, а помидоры не станут мягкими и слегка сморщенными. Дайте остыть на решетке.
Для подачи нарезать базилик и посыпать пирог. Нарезать 6-8 квадратов. Смешайте оставшийся майонез и лимонный сок в чашке и полейте каждый ломтик по мере подачи.
Пирог с пикантными помидорами | Рецепт
Шаг 1/5
- 1 лук-шалот
- 1 зубчик чеснок
- 4 помидоров
- ½ чайной ложки тимьян
- ½ чайной ложки орегано
Разогреть духовку до 190 ° С / 375 ° F.Очистите и мелко нарежьте лук-шалот и чеснок. Помидоры нарезать ломтиками. Свежий тимьян и листья орегано мелко нарезать.
Шаг 2/5
- 1 столовая ложка несоленого масла
- соль
- перец
- сковорода (малая)
- кулинарная ложка
Растопите масло в маленькой сковороде на среднем огне. Добавить лук-шалот и чеснок, приправить солью и перцем и обжарить прим. 8-10 мин., Или пока лук-шалот не начнет подрумяниваться.
Шаг 3/5
- 1 лист слоеное тесто
- 15 г тертый сыр Грюйер
- 15 г Сыр Пармезан (тертый)
- 115 г майонез
- соль
- перец
- сахар
- несоленое масло (для смазки)
- форма для пирога (9 дюймов)
- чаша (маленькая)
Смажьте форму для пирога, добавьте половину слоеного теста — у вас будет небольшой выступ, не волнуйтесь, это то, что вы хотите.Добавьте в миску сыр Грюйер, сыр пармезан и майонез и перемешайте. Приправить солью и перцем. Добавьте сырную смесь в форму для пирога, выстланного слоеным тестом, и равномерно распределите по ней. Добавьте смесь лука-шалота и выложите на нарезанные помидоры. Приправить солью, перцем и сахаром и посыпать измельченным свежим тимьяном и орегано.
Step 4/5
Разрежьте второй лист слоеного теста примерно на. Полоски шириной 1 ¼ см / ½ дюйма. Выложите полоски слоем, чтобы на пироге образовалась решетчатая структура.Теперь обрежьте оба листа теста, оставив прибл. 1 ¼ см / ½ дюйма теста свисает по бокам. Прижмите, чтобы склеить тесто, и оберните его по краям.
Шаг 5/5
- печь
- кисточка для выпечки
- решетка
Выпекать пирог при 190 ° C / 375 ° F в течение прибл. 20 мин. Откройте духовку и аккуратно смажьте верх пирога взбитым яичным желтком. Выпекайте еще прим. 20-25 мин., Или пока корочка не станет золотисто-коричневой. Вынуть из духовки и дать остыть на решетке не менее 30 мин.перед нарезкой. Наслаждаться!
Майонез Piecrust не становится мокрым
Майами
ДОРОГАЯ МЕЛЬБА: Этот рецепт для Лоис Селф взят из «Энциклопедии кулинарии в женский день» 1965 года. Это вкусная запеканка.
Пирог с говядиной Shepherd’s Соедините нарезанную говядину с соусом. Добавьте вареный горох, морковь или стручковую фасоль.
Нагрейте и вылейте в запеканку.
Сделайте кольцо из приправленного картофельного пюре по краю запеканки.
Выпекать в разогретой до 400 градусов духовке около 20 минут.
Примечание: я обычно добавляю вареную овощную смесь и нарезанный лук.
Мэри Нильсон,
Юкон
… Среди других рецептов Shepherd’s Pie были Фло Бертнетт, Шаттак; Росс Эберхардт, Одинокая роща и Дала Киркпатрик, Оклахома-Сити.
ДОРОГАЯ МЕЛЬБА: Мне нужен рецепт 30-летней давности.Это было запеченное основное блюдо из мамалыги, фарша, сыра и т. Д.
голодный
ДОРОГАЯ МЕЛЬБА! Когда рецепт требует кулинарного жира и яиц, разбейте яйца в мерную чашку. Вылейте яйца и используйте ту же чашку для измерения масла, и оно выскользнет наружу.
Pat Season,
Эдмонд
ДОРОГАЯ МЕЛЬБА: Я хочу знать, как жарить овощи.
Мэри Олифант
ДОРОГАЯ МЕЛЬБА! Лавон Тулл спросила, где найти в коробке смесь кремовой лимонной глазури Pillsbury.Я позвонил в 20 продуктовых магазинов Оклахома-Сити, и ни у кого не было их.
McCartney’s, Big Saver Foods, Pratt Discount Foods и Chef’s Market предлагали сухую смесь для глазури, но не лимонную. В Cake Decorator’s Delight была сухая смесь, но без лимона.
Было предложено добавить в смесь лимонный аромат. Пожалуйста, попросите ЛаВонн поделиться рецептом торта, для которого она хочет глазурь.
Джойс Уикс,
Рецепт пикантного томатного пирога | Cutefetti
Представьте себе теплый кусок идеальной комфортной еды в форме пирога.
Восхитительные слои нарезанных свежих помидоров на ложе из сырных печеных небес.
Этот несладкий пикантный пирог идеально подходит для быстрой и вкусной еды в любой вечер недели.
Это сытное блюдо идеально подходит для осеннего ужина.
Вы только посмотрите на эти тающие слои неба!
В оригинальном рецепте использовалась домашняя корочка, но для себя я заменил ее на готовую корочку для пирога. Конечно, вы можете легко использовать свою любимую соленую корочку, чтобы сделать это так легко.
Изысканный вкус сыра Пармезан с помидорами — просто идеальное сочетание.
Идеальное сочетание вкусов. Я проголодался, просто подумав об этом.
Это очень уникально и абсолютно восхитительно!
Я все еще не могу перестать думать об этом пироге в 2020 году, хотя я не зарабатывал ДЕВЯТЬ лет.
Я почувствовал, что пришло время снова посетить эту маленькую скрытую жемчужину. ТАК рад, что сделал.
РЕЦЕПТ ТОМАТНОГО ПИРОГА ОСЕНЬ
Этот простой рецепт пирога обладает невероятным вкусом, а главное, его НАСТОЛЬКО легко приготовить.
Всего несколько простых шагов и все готово для духовки.
Вы можете приготовить тесто для пирога, купленного в магазине, двумя способами. Либо просто добавьте ингредиенты и запекайте, либо сначала запарьте, как я сделал на фотографиях.
Тогда все дело в слоях!
Положите ломтики помидора на дно ракушки для пирога одним или двумя слоями, приправьте солью и перцем по вкусу.
Равномерно распределите нарезанный зеленый лук поверх помидоров.
В миске смешать майонез с пармезаном, равномерно распределить смесь по помидорам.Поговорим о кусочке магии.
Выпекать в духовке примерно 30-40 минут до образования румяной корочки и образования пузырьков.
Дайте великолепному пирогу остыть в течение 5-20 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Этот рецепт адаптирован из Tomato Pie Recipe at Closet Cooking (Мне нравится этот блог!)Состав
- 1 пирог Pillsbury Crust
- 2-3 больших нарезанных помидора
- ¼ Чашка нарезанного зеленого лука
- 1 чашка майонеза
- 1 стакан тертого / тертого свежего сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу
Инструкции
В качестве опции, чтобы не образовалась сырая корочка на дне, вы можете запечь тесто для пирога.См. Инструкции по приготовлению замороженной корочки для пирога, чтобы получить однослойный пирог.
- Разогрейте духовку до 400F.
- Выложите ломтики помидоров на дно ракушки для пирога одним или двумя слоями, приправьте солью и перцем по вкусу.
- Равномерно распределите нарезанный зеленый лук поверх помидоров.
- В миске смешать майонез с пармезаном, равномерно распределить смесь по помидорам.
- Выпекать в духовке до образования румяной корочки и пузырей примерно 30-40 минут.
- Дайте остыть 15-20 минут перед нарезкой / сервировкой.
Рецепт пирога с помидорами и чеддером | Эпический
Это ТАК ТАК хорошо! Я согласен с тем, что сушить помидоры в духовке с низкой температурой очень помогает (во второй раз я сушил их при 200 ° C почти 2 часа). Это занимает много времени, но не сложно, и оно того стоит — прекрасный вкус хороших помидоров и свежей зелени. Я буду делать это каждое лето навсегда
С любовью, люблю этот рецепт. Я так счастлива съесть каждый огородный помидор в Новой Англии, что могу в это время года.Я не ела чеддер, поэтому добавила сверху трюфельный чеддер и свежий садовый базилик Грюйер. Убийственное блюдо поверх листового салата, смешанного с лимоном, маслом и квинтессой.
Я и все, для кого я сделал это, согласны, что это действительно превосходно. Я обнаружил, что натертый на терке собственный сыр лучше связывает начинку, поскольку он не ингибируется картофельным крахмалом, используемым для покрытия предварительно измельченных сортов. Я использовал свой собственный рецепт масляной корочки, а также добавил в смесь чеснок. Я ПОПРОБУЮ сушить помидоры в духовке.Абсолютно потрясающий вкус! Я всегда ищу поздние летние месяцы в ожидании этого пирога!
Я сделал это дважды, и всем это нравится. Прочитав отзывы, я нарезал помидоры, положила их на противень, застеленный пергаментом, промокнула бумажными полотенцами и оставила в духовке при 150 градусах на 2 часа, чтобы они немного подсохли. Благодаря этому начинка остается твердой, а корочка остается вкусной. Я использовал и желтые, и красные реликвии для визуального интереса, а также свежий орегано, петрушку и немного базилика для смеси трав.
Это было вкусно! Да, это требует времени, но времени на это не так много. Я сделал только две незначительные корректировки: я добавил немного трав (~ 2 столовые ложки чеснока и тимьяна) и черного перца в тесто перед охлаждением и выдавил в 9-дюймовую форму для торта вместо формы для пирога. В остальном сделано именно так! Помидоры были немного водянистыми даже после 30 минут слива — в следующий раз я могу попробовать высушить в духовке, чтобы пирог получился немного тверже. Использовали петрушку, базилик, тимьян и чеснок и, вероятно, удвоили общее количество трав.Действительно ароматный и свежий! Подается с рукколой, заправленной лимоном, оливковым маслом, солью и перцем на летний ужин.
Этот рецепт был восхитительным на вкус, однако я бы не стал повторять его без внесения некоторых изменений. На приготовление у меня ушло слишком много времени, и мне пришлось сделать много шагов, связанных с корочкой и помидорами. Я использовал пасту из базилика, свежий орегано и петрушку, а также смесь сыров чеддер-джек, которые имели прекрасный вкус. В следующий раз я бы употребил меньше майонеза или попробовал йогурт, предложенный другими, чтобы сделать его менее жирным.У меня не было помидоров семейной реликвии, но помидоры с виноградной лозой работали нормально. Я также использовал цельнозерновую муку, но корочка стала слишком рассыпчатой. Может, в следующий раз испечь меньше. Хороший рецепт, но он требует доработки, так как я не хочу проводить на кухне более двух часов с подготовкой и уборкой, чтобы приготовить одно блюдо.
Я сделал это дважды, оба раза со свежими помидорами семейной реликвии и смесью свежих трав из сада, петрушки, орегано, базилика и тимьяна. Сочетание свежих помидоров и зелени действительно испекло это блюдо.Также корочка. Действительно хорошо. Восторженные отзывы родственников.
Удивительно хорошо! Сделал корочку с нуля и все такое. Единственное, что я сделал иначе, так это приготовление помидоров, пытаясь облегчить некоторые проблемы с влажностью. Я нарезал помидоры до 3/8 дюйма на мандолине и дал им стечь на бумажных полотенцах на время, необходимое для разогрева духовки до 300. Затем я выпекала их примерно 40 минут на пергаментном противне, проверяя каждые 10 минут. минут, пока они не выглядели немного морщинистыми.Они немного развалились, когда я загрузил их в корку запеченного пирога, но не слишком много, а готовый пирог имел необходимое количество влаги без каких-либо стеканий жидкости. Вкусные!
У меня под рукой был только мягкий чеддер, было бы намного лучше с острым. У меня не было проблемы с слишком большим количеством жидкости, как у других, возможно, потому, что я не использовал семейные реликвии. Еще у меня под рукой были только базилик и петрушка. Попробую еще раз, когда у меня будут спелые реликвии и острый сыр.
ВКУСНО! Я использовал греческий йогурт вместо майонеза и добавил нарезанный кубиками и приготовленный бекон.В следующий раз добавлю 1-2 столовых ложки пахты. Это много, так что вам просто понадобится небольшая порция. Я также использовал смесь острого чеддера и 6 итальянских сыров, а также свежего измельченного базилика, тимьяна и орегано. Нам это нравится.
ВКУСНО! Я использовал греческий йогурт вместо майонеза и добавил нарезанный кубиками и приготовленный бекон. В следующий раз я добавлю 1-2 столовых ложки пахты. Это много, так что вам просто понадобится небольшая порция. Я также использовал смесь острого чеддера и 6 итальянских сыров, а также свежего измельченного базилика, тимьяна и орегано.Нам это нравится.
Очень легко сделать, это может сделать каждый. Просто подготовьте (измельчите, нарежьте, отмерьте и т. Д.), Прежде чем взбивать все вместе. Как заметил другой рецензент, это ОЧЕНЬ интенсивно, по крайней мере, в моей версии. Я использовал острый соус Фрэнка, думаю, он был идеальным. Я живу в Австралии, поэтому я использовал единственный найденный мной майонез, который немного близок к американскому (майонез здесь даже не близок к тому, что мы считаем правильным). Я использовал сушеные травы (базилик, орегано, петрушку, «смешанные травы» (без соли в смеси)), что, как мне кажется, было частью проблемы.В следующий раз я использую около 3/4 того, что требуется, и готовлю сушеные травы с луком — аромат трав должен быть более тонким. Я действительно думаю, что свежее было бы лучше / тоньше. Он не настраивался правильно, но как только он остыл, с ним было легче резать / разбираться. Я использовал купленное в магазине слоеное тесто, которое мне помогло. Учитывая все обстоятельства, это хороший рецепт; Я бы порекомендовал это и сделаю это снова с настройками. Я с нетерпением жду его завтрака на поздний завтрак, после того, как у него будет возможность отдохнуть всю ночь.
У нас был замечательный томатный пирог в магазине «Смерть и налоги», и я пытался его воспроизвести. Сушить помидоры примерно полчаса в духовке с низкой температурой, затем насухо промокнуть. Добавил немного свежего хрена и столовую ложку пахты. Много базилика, как измельченного, так и в виде листьев. Фантастика.
Как говорили другие, это настоящая сделка. если помидоры сезонные, они будут вкуснее. Слейте как можно больше воды из помидоров.Вы можете смазать дно корки яичным белком, чтобы закрыть корку, а также наклоните сковороду после разрезания, чтобы жидкость стекала с корки. Я обычно использую свежий базилик и чеснок.
Отлично, большой успех. Вместо этого я сделал галетку; это казалось правильным. Свежие травы — ключ к успеху; базилик орегано и петрушка. Очень простой.
Деревенский пирог с помидорами и базиликом с чесноком Майо
Перед визитом отца жительница Уоррентона Кенна Куомо приготовила этот пирог, похожий на кростату, из ингредиентов, которые у нее были под рукой.Она говорит, что перед выпечкой на тесто нужно положить чесночный майонез.
Подавать в качестве закуски с ложкой чесночного майонеза или нарезать более крупными дольками и подавать с салатом в качестве основного блюда.
Оставшийся майонез с чесноком можно хранить в герметичном контейнере в течение 1 недели.
Порций: 4 — 8
Выход: На 8 порций закуски или 4 основных блюда
Ингредиенты
1/2 стакана высококачественного обезжиренного майонеза
1 средний зубчик чеснока, измельченный или тертый
Сок 1/4 или 1/2 лимона (1 столовая ложка)
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
2-3 больших помидора, очищенных от сердцевины и слегка нарезанных ломтиками тоньше 1/2 дюйма
1 9-дюймовая корочка для пирога, приобретенная в магазине, предпочтительно свернутая в охлажденном виде
Около 10 целых листьев базилика
Оливковое масло первого холодного отжима, для полива
Направления
Установите решетку в нижней трети духовки; разогрейте до 425 градусов.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.
Взбейте в небольшой миске майонез, чеснок и лимонный сок. Добавить соль и перец по вкусу.
Слегка приправьте ломтики помидоров с обеих сторон солью и перцем.
Выложите тесто на противень. Нанесите на поверхность 1 столовую ложку чесночного майонеза до краев. Разложите слой ломтиков помидора по центру, оставив 2-дюймовое поле по периметру (это нормально, если они перекрываются).Посыпать помидоры половиной листьев базилика. Выложите второй слой из ломтиков помидора и положите сверху оставшиеся листья базилика. Загните края теста для пирога к центру; они не покроют всю начинку. Используйте 1 столовую ложку чесночного майонеза, чтобы смазать сверху складки теста для пирога. Сбрызните помидоры и базилик примерно чайной ложкой масла, затем посолите и поперчите.
Выпекать от 35 до 40 минут (проверять через 30 минут), пока корочка не станет золотисто-коричневой.Лучше всего дать пирогу остыть около 30 минут, чтобы томатный сок успел отстояться.
Порежьте остывший пирог на дольки и подавайте с ложкой оставшегося чесночного майонеза.
Источник рецептов
От финалиста конкурса Top Tomato 2009 Кенны Куомо из Уоррентона.
Проверено Амандой Эриксон.
Отправляйте вопросы по электронной почте в отдел питания.
Отправьте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу food @ washpost.com .
Самый простой рецепт южного томатного пирога (без корочки)
Рецепт самого простого южного томатного пирога готовят в ресторане Lone Star BBQ в Санти, Южная Каролина. Без сомнения, Lone Star широко известна своим томатным пирогом.
Одна из вещей, которая делает его особенным и одним из самых простых в приготовлении рецептов томатного пирога, — это то, что он даже не требует корочки для пирога.
Читают:
Что такое томатный пирог?
«Томатный пирог» может означать разные вещи для разных людей.
Если вы с северо-востока, томатный пирог — это нечто совершенно иное, чем то, что кто-то из Южной Каролины представляет, когда слышит название. В Нью-Джерси, когда кто-то просит томатный пирог, они хотят получить пиццу наоборот.
Томатный пирог Трентон
Дэн Бергштейн написал по теме для Best of NJ . В статье «Словарь штата Нью-Джерси: что такое томатный пирог?» Бергштейн взял интервью у владельца Papa’s Tomato Pies, Ника Аззаро, недалеко от Трентона.
«Люди повсюду на улице будут рассказывать вам, что такое томатный пирог, а что нет», — сказал Аззаро. «Но это очень просто: для томатного пирога мы кладем сначала сыр, а сверху помидоры.
«Если заказывают пиццу, сверху кладем сыр. Если заказывают томатный пирог, мы кладем сверху помидоры, но все те же ингредиенты ».
Томатный пирог South Philly’s
А вот в Филадельфии томатный пирог придут вообще без сыра.
Кэролайн Рассок, сообщая о томатном пироге для номера Eater , отмечает, что Южная Филадельфия является «эпицентром» этого вида томатного пирога, который часто подают в пекарнях и пиццериях.Она цитирует гида по пицце Скотта Вайнера о разнице:
.«Есть стиль пекарни« Филадельфия », а затем — стиль« Трентон », — говорит он.
«Пекарня с томатным пирогом начинается с жареного, похожего на фокачча теста, покрытого толстым томатным соусом, почти без сыра и подается при комнатной температуре».
«Томатный пирог по-трентонски — это, по сути, другое название региональной пиццы с тонкой хрустящей корочкой, которую сначала покрывают сыром, а затем заканчивают слегка измельченными помидорами.”
Будь то обратная пицца, как в Нью-Джерси, или томатный соус на густой панировке, это не тот рецепт томатного пирога, который вы получите на Юге.
Южный томатный пирог
Летом на юге, когда сады полны спелых фруктов, томатные пироги становятся основным продуктом питания.
В то время как практически у каждого есть своя версия, тех, кто предусмотрительно приносит ее на вечеринки или другие собрания, приветствуют и празднуют, особенно когда это особенно хороший рецепт.
Здесь рецепты томатного пирога больше похожи на название: помидор с другими начинками, почти всегда с майонезом и сыром, в корочке для пирога.
Происхождение южного томатного пирога
Давайте будем честными: нет четкого ответа на вопрос, кто разработал рецепт и даже где появился южный томатный пирог. Лучшее, что мы могли бы ответить, — это когда томатный пирог вошел в культуру юга.
Первые упоминания о томатном пироге относятся к 1800-м годам.Однако это было для пирога с зелеными помидорами.
Пирог с зелеными помидорами
В данном случае зеленые помидоры использовались более или менее в качестве замены яблок в десертном пироге.
Согласно Википедии: «Пироги с зелеными помидорами и вообще зеленые помидоры в целом были более распространены в американской кулинарии 19-го века, чем в наши дни, и этот сладкий пирог встречается реже, чем пикантный южный томатный пирог. Зеленые помидоры были обычным заменителем яблок летом в 19 веке, и они более стабильны по терпкости и текстуре, чем яблоки.”
В XIX веке пирог с зелеными помидорами был удивительно похож на яблочный пирог. Нарезанные зеленые помидоры и сахар запекали в тесте, иногда с добавлением воды, муки, патоки, корицы и цедры лимона или уксуса.
Если у вас есть несколько зеленых помидоров и вы жаждете десерта, мы рекомендуем этот рецепт из Southern Living .
Пирог шейкер?
Что касается происхождения нашего стандартного (красного) рецепта томатного пирога, некоторые люди предполагают, что рецепты шейкер 1800-х годов, возможно, были первыми.Эти пироги были приготовлены со спелыми помидорами, сливками и беконом.
Хотя эти пикантные пироги больше похожи на те, которые нам нравятся сегодня, они явно не совсем такие. Сегодня мы обычно не используем сливки или мясо в наших южных томатных пирогах.
Каким бы вкусным оно ни было, мясо в лучшем случае является редким и необязательным ингредиентом. Большинство пуристов задирают нос даже от бекона.
от Mayo Makers?
В статье для Southern Living под названием «Почему томатный пирог — летняя классика» Сандра А. Гутьеррес пишет, что автор поваренной книги Дэймон Ли Фаулер считает, что южный томатный пирог стал широко популярным в 1970-х годах.
Она цитирует слова Фаулера: «Ни одна из моих общинных кулинарных книг до того времени или крупных южных писателей-кулинаров того времени — миссис. S.R. Унылый, Милдред Эванс Уоррен, Мэрион Браун, Грейс Хартли — есть что-нибудь подобное.
Фактически, Фаулер предположил, что «производители майонеза могли придумать оригинальный рецепт и включить его в рекламные материалы для домашних поваров, в результате чего эта вкусная идея вскоре распространилась по Югу».
Для справки, первый рецепт томатного пирога в Southern Living появился в июне 1978 года.Его представила миссис Роуз Уэлш из Сибрука, штат Мэриленд.
Ее рецепт включал проволоне и сыр чеддер. Кроме того, он требовал, чтобы помидоры были покрыты мукой и обжарены в горячем масле перед добавлением в пирог.
Тоже не совсем тот пирог, который делают сегодня многие из нас.
Изобретено редакторами?
Написав для Epicurious , Сэм Уорли обсуждает вопрос о южных томатных пирогах с Нэнси МакДермотт, автором книги Southern Pies .Он пишет, что «она отнесла пирог к категории« современная классика », предполагая, что это продукт редакторов журналов 20-го века, вошедший в канон».
«Я предполагаю, что это творение поваренных книг Младшей лиги и читателей журнала Southern Living, и редакторов кулинарных изданий« женских страниц », — сказал Макдермотт, — которые придумали вкусные способы использовать изобилие лета. Томатный пирог — это новая старая школа, а не старая школа — категория, в которой есть такие почтенные фавориты, как курица, пельмени и колпица.”
Независимо от происхождения, сегодня рецепты томатных пирогов можно найти в поваренных книгах и на «карточках рецептов» на Юге.
Вивиан Ховард, представленная в сериале PBS A Chef’s Life и автор поваренной книги Deep Run Roots , предлагает интересный поворот в томатном пироге. Хотя начинка включает в себя как жареные, так и свежие помидоры и даже немного сахара, по крайней мере, ее рецепт корочки для пирога стандартный.
К счастью, для приготовления томатного пирога по рецепту Lone Star BBQ он даже не понадобится.
Пирог с корочкой не требуется
Практически в каждом рецепте южного томатного пирога вас просят приготовить или купить ракушку для пирога, которую вы затем должны испечь вслепую перед тем, как приготовить пирог. По правде говоря, вы можете сделать это с помощью этого рецепта из Барбекю одинокой звезды, но самое замечательное в том, что это не требуется, и это не так, как делают в ресторане.
Вместо традиционной корочки для пирогов в Lone Star используется дневной хлеб. В отличие от корочки для пирога, хлеб без проблем справляется с влажностью помидоров.
Решены две проблемы: нет скорлупы для покупки / изготовления и нет сырой корки, которую нужно переносить.
Что люди говорят о рецепте томатного пирога Lone Star BBQ
На сайте TripAdvisor у Lone Star 279 отзывов. Если мы отфильтруем эти обзоры по запросу «томатный пирог», найдется семи страниц обзоров, в которых он упоминается. Их томатный пирог явно стал хитом.
Прочитав, вы увидите следующие комментарии:
- Томатный пирог самый лучший ! — R648FVkarenb
- Я был в восторге от томатного пирога, и он был настолько вкусным, что я мог съесть целую тарелку. — Joan G
- Лучший томатный пирог на свете! Любите свежие овощи и больше всего томатный пирог. Я купил рецепт и готовлю его часто !! — Margaret B
На Yelp вы найдете то же самое. Из 111 обзоров вы найдете почти четверть с «томатным пирогом». Среди них вы найдете такие комментарии:
- Томатный пирог стоил того! — Али C
- Пробовал томатный пирог! Было здорово! Обязательно остановлюсь там снова. — MAW
- Хитом дня стал томатный пирог. — Luann V
Приготовление южного томатного пирога Lone Star BBQ
Как указано выше, это самый простой рецепт южного томатного пирога, который вы найдете. Проста не только подготовка, но и ингредиенты. Все, что вам понадобится, это следующее:
Некоторые из основных ингредиентов этого легкого рецепта южного томатного пирога. Фото тестировщика рецептов Энди Петроне.- Помидоры
- Лук
- Сыр Чеддер
- Майонез
- Хлеб
- Соль и перец
- Сливочное масло, масло или кулинарный спрей
Чтобы приготовить томатный пирог, сначала нагрейте духовку до 375 °.Затем вымойте помидоры, нарежьте сердцевину и нарежьте ломтиками толщиной около 1/4 дюйма.
Нет необходимости чистить их, но вы, безусловно, можете это сделать. В таком случае мы рекомендуем использовать нож для чистки помидоров или просто окунуть помидоры в кипящую воду примерно на минуту, а затем погрузить их в ледяную ванну. Кожа легко соскользнет.
Приготовьте сырную пасту, смешав майонез, тертый сыр чеддер и тертый лук, приправив по вкусу солью и перцем.
Затем смажьте форму для запекания и нарежьте 7 ломтиков хлеба средними кубиками.Равномерно выложите кубики на дно смазанной маслом посуды.
После этого сделайте слой помидоров, слегка накинув их один на другой. Приправьте этот слой солью и перцем.
Затем срежьте корку с оставшихся ломтиков хлеба и положите их поверх помидоров. Затем поверх хлеба намазываем часть сырной смеси. Будьте здесь консервативны, оставив оставшийся спред на потом.
Поверх спреда положите оставшиеся помидоры.Подумайте о том, чтобы зарезервировать для топа самые красивые.
Помидоры «посыпали черепицей» на хлеб и закончили с оставшейся сырной смесью. (Фото Энди Петроне.)Приправьте, как и раньше, еще солью и перцем, затем выложите сверху оставшуюся сырную смесь. Выпекать без крышки около 25 минут.
Энди Петроне и Дон Вербарг были достаточно любезны, чтобы протестировать для нас рецепт южного томатного пирога Lone Star BBQ. Вот что они сказали о рецепте:
«Я имел удовольствие наслаждаться этим блюдом в Lone Star много раз, — сказал Энди, — и этот рецепт казался точным и невероятно простым.”
Dawn предложил это добровольно: «Я знаю, что у вас уже есть люди, которые делают это, но это один из наших любимых, и я сделал это вчера вечером, чтобы уйти с нашими оставшимися крыльями».
Вот ее конечный продукт:
Состав
- 1 чашка герцогского майонеза
- 1 ¼ чашки острого сыра чеддер, тертого
- 1 столовая ложка натертого или мелко измельченного лука
- Попробовать кошерную соль и перец
- По мере необходимости кулинарный спрей, сливочное или растительное масло
- 15 ломтиков дневного хлеба, разделенных на части
- 10 средних помидоров, вымытых, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками (очистка от кожуры не является обязательной, но рекомендуется)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375 °.
- Приготовьте сырную пасту, смешав майонез, сыр чеддер и тертый лук.
- Приправить солью и перцем по вкусу.
- Смажьте форму для запекания 9х12 сливочным маслом, оливковым маслом или спреем для сковороды.
- Равномерно выложите дно 7 ломтиков хлеба, корок и всего остального, нарезанного кубиками среднего размера.
- Создайте слой помидоров, наложив их «черепицей» по длине запеканки. (Важно использовать самые свежие и спелые, какие только сможете найти.) Обычно для запекания требуется 4 ряда из 5 помидоров среднего размера, плюс-минус, в зависимости от размера помидоров.
- Обильно приправить солью и перцем.
- Срежьте корку с оставшихся 8 ломтиков хлеба и разложите их сверху так, чтобы они покрывали всю поверхность помидоров.
- Намажьте ломтики пастой из сыра чеддер. Хорошо накройте, но не поддавайтесь соблазну использовать слишком много, иначе «пирог» может стать мокрым. Зарезервируйте немного для шага 7.
- Уложите оставшиеся помидоры так же, как и раньше.Зарезервируйте для вершины самые красивые на вид ломтики помидора. Снова приправить солью и перцем.
- Разложите оставшуюся сырную смесь рядами сверху или в любом другом стиле.
- Выпекайте запеканку без крышки примерно 25 минут,
Банкноты
Этот томатный пирог можно украсить, добавив в сырную смесь зелень. Попробуйте базилик, майоран или орегано. Его также можно запечь в предварительно приготовленной ракушке для пирога, домашнего или другого вида, только опустите хлеб и не забудьте сначала промокнуть ломтики помидора сухим полотенцем.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1Количество на приём: Калорийность: 627 Всего жиров: 43 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 30 г Холестерин: 44 мг Натрий: 842 мг Углеводы: 48 г Волокно: 5 г Сахар: 10 г Белки: 14 г
Хотите больше аутентичных рецептов барбекю?
Ознакомьтесь с нашей поваренной книгой SC BBQ.В комплекте более 150 страниц рецептов из старых семейных кулинарных книг и сегодняшних лучших питмастеров.