Печенье на сметане — рецепты, советы по приготовлению

Сметана является тем продуктом, который подходит для замеса любой тестовой массы. Это может быть пресное, песочное или дрожжевое тесто. Существуют всевозможные рецепты коржей из сметаны, которые используют для сборки тортов, а также основ для пиццы.

Сметану можно заменить молоком и маслом, так как эти компоненты имеют высокую жирность. И тем не менее ни одна и даже самая красивая и дорогая выпечка не сможет сравниться с вкусностями испеченными на сметане. Невероятно вкусное получается печенье на сметане. Данная вкусность ароматная и обладает разнообразными вкусами.

Вкусное печенье на сметане сможет приготовить каждая хозяюшка в домашних условиях. Но прежде чем приступить к выпечке, вам понадобится рецепт вкусного печенья на сметане, который вы сможете найти на нашем сайте!

Как приготовить самое вкусное печенье на сметане

Даже простое печенье на сметане способно удивить вашу семью во время чаепития, а если сладость разнообразить, добавив изюм, орехи, шоколад или мед, получится просто необычайная выпечка. Как вы уже поняли, печенье на сметане готовится быстро и вкусно, выпечка может обладать самой разной формой. Для того чтобы получилось мягкое печенье на сметане, в тесто нужно еще добавлять яйца, разрыхлитель, сахар, муку, творог, соль. Для особенного аромата можно положить немного ванилина, корицы или какао.

А если вы желаете испечь домашнее печенье на сметане с начинкой, тогда можно воспользоваться вареньем, сгущенным молоком, шоколадом. А самое главное, что  вы можете испечь для своей семьи печенье на сметане в любое время, ведь теперь у вас есть рецепты с фото, которые размещены на нашем сайте. Обязательно приготовьте печенье на сметане, пополните свою кулинарную книгу и запишите в нее самые лучшие рецепты.

Формировать эти вкусности можно разнообразными способами. Если тестовая масса крутая, она раскатывается в виде пласта и выдавливаются изделия разными формочками, можно использовать для этих целей даже обычный стакан. Из мягкой и липкой тестовой массы руками делают шарики, колбаски или сразу раскладывают тесто в специальные формочки. Перед тем как отправить изделия в духовой шкаф их не стоит смазывать. Но если посыпать семенами кунжута, орешками, сахаром или другими продуктами, смазать поверхность взбитой яичной массой, получится просто удивительное печенье. Кстати, из теста на сметане получается идеальное печенье к Рождеству. Только в тестовую массу нужно добавить корицу, имбирь, шафран. А для того чтобы печенье наполнилось рождественским светлым духом, из теста сделайте звездочки, елочки и человечков.

А чтобы близкие были приятно удивлены, украсьте печенье глазурью. Ну что ж, а теперь можете приступать к экспериментам. Возможно, вам удастся испечь такое вкусное печенье на сметане, которое еще никому не удавалось, только обязательно познакомьтесь с рецептами, которые мы разместили на нашем сайте именно для вас!
 

Быстрое печенье — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Для приготовления этого быстрого, но несомненно вкусного печенья нам потребуется совсем немного ингредиентов — мука, сметана, маргарин, пакетик разрыхлителя, яичный желток и немного молока. Вы можете заменить сметану густым натуральным йогуртом, а маргарин можно заменить на сливочное масло. Мы не будем добавлять в тесто сахар, вы же можете добавить сахар по своему вкусу.

2 Муку следует просеять. Добавим в муку небольшую щепотку соли, пакетик разрыхлителя для теста ( в нем, как правило, 10 грамм). А также добавим холодный маргарин, порезанный на кусочки

3 Растереть муку с маргарином руками до состояния крошки. Вы также може сделать это при помощи блендера

4 Затем добавить в смесь муки и маргарина сметану. Перемешайте, выложить смесь на стол и замесите тесто, при необходимости подсыпая муку. Тесто должно быть мягкое, но не липкое.

5 Раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм, вырежьте формочками печенье разной формы. Привлеките к этому процессу детей — они очень любят возиться с тесто и вырезать разными формочками печенья.

6 Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите на противень печенье. Яичный желток взбейте с молоком. Смажьте этой смесю печенье при помощи кулинарной кисти, посыпьте сахаром. Выпекайте печенье при 190 градусах 15 минут до золотистого цвета

Рецепт «Быстрое печенье» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Мягкое печенье на сметане — быстро и вкусно; рецепты очень вкусного печенья на скорую руку в домашних условиях в духовке и на сковороде

Как часто у вас бывает, что сметанка не съедается? У нас очень часто. Но я стараюсь обращать внимание на дату, когда она выходит из срока годности. Как только приближается это время, беру и готовлю мягкое печенье на сметане. Оно готовится быстро и просто. И все рецепты, которые я сегодня вам покажу, называют «на скорую руку».

Кстати, не так давно я писала про десерты без выпечки: пряничные торты и пирожные из печенья. Эти рецепты тоже порадуют наших постоянно занятых женщин.

Вернемся к десерту на сметане, и ниже я покажу как испечь его не только в духовке, но и на сковороде.

Это печенье часто готовила моя бабушка, правда это было уже очень давно, но его вкус часто вызывает приятные воспоминания. В общем, я не могу с вами не поделиться этими рецептами.

Мягкое печенье на сметане без масла и маргарина, быстро и вкусно

То самое печенье из моего детства. Получается мягким и нежным. Очень вкусно припевать его молоком, тогда оно будто тает во рту. Готовится довольно быстро.

Бабуля ни разу не готовила его с какао, может потому что в то время его не было в широком доступе. Но в рецепте указала его количество, вдруг захотите добавить. Я тоже буду готовить без него.

Для того, чтобы лакомство сильнее поднялось, используйте сметану комнатной температуры, а не холодную.

Возьмем:

• 2,5 стакана муки,
• 150 г сахара,
• 1 яйцо,
• 0,5 ч.л. соды,
• 150 г сметаны от 20% жирности,
• 1 ч.л. какао по желанию.

Для быстроты приготовления давайте возьмем миксер. В глубокую чашку вбиваем яйца и добавляем к ним сахар.
Взбиваем до полного растворения сахарных кристалликов.

В эту белую массу добавляем 150 г сметаны (лучше заранее достать ее из холодильника). Сразу вводим не гашенную соду. Присаливаем щепотью соли и снова перемешаем миксером.

Нам нужна однородная блестящая красивая масса.

Затем порциями просеиваем муку в эту же смесь. На этом этапе вводим какао, если пожелаете.

И включаем миксер соединяя муку и жидкие ингредиенты. Как только техника станет тяжело ходить по тесту до продолжаем замешивать его руками.

Но долго этого делать не стоит, иначе переложим муки и оно будет твердое. В итоге тесто получается мягкое, эластичное и податливое.

Из него формируем шар. Теперь у нас есть два варианта действий: можем сразу его раскатать и начать готовить печеньки. А можем положить в целлофан и убрать в холодильник на полчаса. Это делается для увеличения слоистости массы.

Я обычно даю ему отдохнуть в холодильнике.

За это время подготовим рабочую поверхность. Кто-то посыпает стол мукой, кто-то использует специальные силиконовые коврики с разметкой. Бабушка для этой цели имела квадратную большую плоскую доску и всегда раскатывала тесто только на ней.

Достаем тесто из холодильника и снимаем пакет. Он нужен был нам для того, чтобы поверхность теста не зачерствела.

Заранее нужно подготовить формы или стакан, которыми вы будете придавать форму десерту. У меня есть покупные в виде фигурок, а иногда просто использую рюмку.

Берем тесто и раскатываем пласт, шириной около 1 см. Вырезаем печенье так, как вы привыкли.

Берем плоский противень и на него кладем бумагу для выпечки. Если у вас пергамент не вощеный. То лучше промазать его маслом. Иначе печеньки могут потом не отлипнуть.

Раскладываем полуфабрикаты на небольшом расстоянии друг от друга, потому что при выпекании они будут подниматься.

Включаем духовку на разогрев до 180 градусов. Через 10 минут отправляем печенье выпекаться на 25-30 минут. Оно сверху может остаться светлым. Но лучше достать противень и проверить зубочисткой готовность десерта. Если зубочистка после протыкания выпечки осталась сухой, то оно очно готово. Зажаривать его не нужно, иначе потеряется мягкость.

Затем достаем его и перекладываем на плоское блюдо.

По желанию можно украсить его сахарной пудрой, глазурью или корицей. Или полить сверху сгущенкой.

Печенье долго остается мягким и нежным. Долго не черствеет, что очень нравится деткам.

Очень вкусный рецепт без яиц на скорую руку в духовке

Нашла еще один очень вкусный и простой рецепт сметанного печенья. Оно готовится без яиц. И, на мой взгляд, получается всегда и у всех.

Внутри оно получается мягкое, а при откусывании хрустит. Также изюминка этого рецепта — слоистость теста.

Возьмем:

• масло — 150 г,
• сметану — 200 г,
• щепотку соли,
• муку — 350 г,
• сахара — 4 ст. л.,
• ванильного сахара — 15 г,
• соды — 0,5 ч.л.

За пару часов до начала готовки достаем масло из холодильника. Оно должно размягчиться. Если этого не произошло, помогаем ему стать мягче в микроволновке или на плите.

Начнем с того, что сметана — это кисломолочный продукт. А значит ее кислоты должно хватить для гашения соды. Помните, что я говорила использую не совсем свежий продукт. Так вот это позволяет сделать печенье более пышными.

В сметану высыпаем соду и перемешиваем.

Берем глубокую миску, выкладываем в нее мягкое сливочное масло и выливаем гашеную содой сметану.

Затем порционно просеиваем муку.

Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягкое и слоистое. Делать это нужно быстро, ведь оно не любит длительного замешивания. Помещаем его в целлофановый пакет и кладем в холодильник на полчаса.

Затем достаем и вынимаем из пакета. Раскатываем тесто тонким пластом толщина которого примерно 0,8-1 см.
Сверху тесто засыпаем сахаром и ванилином. По желанию можно добавить какао, корицу, изюм или кокосовую стружку.

Теперь режем тесто на квадратики примерно 3*3 см.

Перекладываем их на застеленный пергаментом противень.

И выпекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут.

Печенье получается мягкое и в меру сладкое.

Готовим печенье из сметаны на сковороде для детей — так просто, что пеки хоть каждый день

Приберегла для своей копилки интересный рецепт. Печенье, изготовленное по нему быстро готовится на сковороде.

Но важно учесть один факт: огонь при выпекании должен быть минимальным! Иначе внутри оно не пропечется, а снаружи успеет пригореть.

Возьмем:

• муку 250 — 260 гр,
• сметану — 100 гр,
• масло растительное — 50 гр,
• разрыхлитель — 10 гр,
• сахар – 4 ст. л.,
• 1 желток.

Первым делом берем яичко и делим его на белок и желток. Из белка можно успеть сделать себе маску, а вот желток пойдет в пищу.

К нему добавляем сахар и сметану. Размешиваем до растворения сахара. Мне это удобно делать венчиком или силиконовой лопаткой.

Затем вливаем растительное масло. Вы можете взять любое любие вами, хоть подсолнечное, хоть оливковое или кунжутное. Но обратите внимание на то, чтобы оно было без запаха. Зачем он нам нужен в выпечке?

Перемешивая жидкие ингредиенты вводим муку и разрыхлитель.

В итоге сначала доводим массу до консистенции густой сметаны, а затем продолжаем вымешивать тесто руками.

Получается эластичное и податливое тесто. Раскатываем его в пласт толщиной до 1 см. Берем формы и вырезаем печенюхи.

Переходим ко второму ответственному этапу — начнем их выпекать.

Достаем сковороду с толстым дном.

Печенье кладем на сухую сковороду и включаем самый медленный нагрев плиты. Печем заготовки до появления аппетитной корочки с обеих сторон.

Чем шире у вас диаметр сковороды, тем больше печенья она поместит в себя и вы быстрее закончите с готовкой.

Песочное вкусное печенье на сметане и масле (маргарине) в домашних условиях

С маслом десерт получается с приятным сливочным вкусом. Я вообще не использую маргарин в приготовлении пищи для своей семьи. Всегда готовлю на сливочном масле. Но, если у вас нет ничего другого, то маргарина понадобится то же количество.

Возьмем:

• яйца — 2 штуки,
• сметану — 4 ст. ложки,
• муку — 4 стакана,
• масло сливочное — 150 грамм,
• соду — 0,5 ч. ложки,
• сахар — 1 стакан.

В смешивании жидких ингредиентов нам поможет блендер. При его отсутствии возьмите обычный венчик.

Итак, в блендер вбиваем яйца и всыпаем сахар. Взбиваем. Желательно, чтобы сахар успел раствориться.

В сметане гасим соду, перемешиваем массу для равномерного ее распределения. Вливаем к взбитым яйцам, туда же добавим мягкое сливочное маслице.

Кстати, масло я беру только с процентом жирности 82,5. Обязательно проверяю состав на наличие в нем чего-то неприятного, типа растительного жира или консервантов. А иногда берем этот продукт в деревне у знакомой женщины. Она готовит самое настоящее домашнее масло. На нем выпечка получается обалденная.

Итак, вернемся к муке. Ее мы будем просеивать в жидкую массу и сразу перемешивать.

Как только тесто перестанет покоряться венчику, пускаем в ход наши ладошки. И вымешиваем такую его консистенцию, чтобы оно оставалось еще мягким, но уже не липло к рукам.

По желанию, для усиления слоения можно положить тесто в холодильник.

Теперь на присыпанную мукой поверхность раскатываем тесто пластом 1 см. Берем формы и вырезаем нужные нам фигурки. Выкладываем их на противень и печем в духовке при 200 градусах 25 минут.

Очень вкусное рассыпчатое сметанное печенье с творогом, просто тает во рту

Печенье с творогом всегда получается нежнее, чем без него. Например, недавно писала про творожники в виде треугольников. Творожное тесто всегда пользуется популярностью у хозяек. Особенно у тех, у которых дети не кушают творог в обычном состоянии. Тогда мы печем десерты и запеканки из него.

Для удобства восприятия, решила этот рецепт дать вам в формате видео. С подробным описание и пошаговыми кадрами процесса приготовления.

Хочу подвести итог. Для того чтобы ваше сметанное печенье вышло на «Ура» придерживайтесь их несложных правил:

1. Сметану лучше взять не самую свежую, тогда она лучше погасит соду и выпечка станет пышнее.
2. Для рассыпчатости к сметане добавьте сливочное масло.
3. Для слоистого печенья, тесто нужно выдержать в холоде минимум полчаса.
4. Сметанное тесто не любит долгого и упорного вымешивания, оно твердеет.
5. Для вкуса можно добавлять корицу, ванилин, кокосовую и шоколадную стружку. Смешивать с сухофруктами и цукатами и т .д. Важна лишь ваша фантазия.

Также советую добавить в тесто лимонный сок или апельсиновую цедру, получится бесподобный десерт! Приятного чаепития!

Вкусное печенье на сметане без яиц

Я Сама Счастливая домохозяйка хочу поделиться с вами очень простым рецептом быстрого и вкусного домашнего печенья на сметане без яиц и маргарина!

Если вы интересуетесь выпечкой на сметане, то вам непременно стоит попробовать испечь эти домашние вкусные печенья!

Вам понадобятся:

• 450 грамм сметаны;
• 1 стакан сахара;
• 2-3 стакана муки;
• Разрыхлитель.

Рецепт вкусного домашнего печенья на сметане

Половину части муки смешайте с разрыхлителем.

Далее добавьте сахар и перемешайте. Это один из секретов вкусной выпечки – смешивать по отдельности сухие и жидкие ингредиенты.

Далее добавьте примерно третью часть подготовленной сметаны, немного муки и замесите тесто.

Тесто должно получиться однородным и мягким. Оставьте на 10 минут отдохнуть.

Далее раскатайте пласт шириной 0,5 сантиметров, возьмите рюмку и вырежьте кружочки.

Выложите первый слой кружочков на смазанный растительным маслом пергамент.

Сверху уложите второй слой кружочков. Промазывать между кружочками ничем не нужно, позже мы будем смазывать их кремом.

Отправляйте в духовку выпекаться примерно на 30-40 минут.

Выпекайте до золотистого румяного цвета.

Тем временем, приготовим крем – сметану перемешайте с сахаром.

Теперь аккуратно разъединяйте половинки и смазывайте их кремом. Вы можете сделать любой крем, например, Заварной.

Повторите так с оставшимся печеньем.

Печенье на сметане с кремом невероятно нежное вкусное и мягкое! А самое главное готовится оно невероятно просто и быстро, а для его приготовления нужен минимальный набор продуктов.

Сохраняйте этот домашний рецепт и скорее пробуйте его в деле!

Полезные статьи

Мягкое печенье на сметане — быстро и вкусно приготовить тесто с творогом, медом и без масла

Существует масса рецептов, как сделать мягкое печенье на сметане быстро и вкусно. В этом феномен кисломолочного продукта. Содержащиеся в нем жиры, во время замеса и выпекания, обволакивают и укорачивают нити клейковины, обеспечивая тесту, независимо от состава, вязкость и пластичность, а готовой выпечке — влажность и нежность.

Как испечь печенье на сметане?

Тесто на сметане для печенья разнообразно. Сметану добавляют в рубленое, песочное и бисквитное тесто. Она обеспечивает тесту брожение, благодаря жирам смягчает его, поэтому, часто встречаются рецепты без масла или яиц. Сметанное тесто не требует расстойки. Исключение составляет песочное тесто, которое следует охладить.

1. Вкусное печенье на сметане можно получить даже из просроченной сметаны, при условии, что она не имеет неприятного запаха и первых признаков брожения.
2. Если растереть сметану с сухими компонентами, то выпечка будет иметь слоистую текстуру, а если взбить с сахаром и яйцами — пористую и пышную.
3. Домашнее печенье на сметане получится мягче и нежнее, если заменить сахар медом или сиропом. Эти компоненты хорошо удерживают влагу и не дают выпечке быстро черстветь.

Песочное печенье со сметаной — рецепт

Существует масса вариантов, как сделать мягкое печенье на сметане. Самый популярный — на основе из песочного теста. Песочное тесто на сметане получается нежным, рассыпчатым, долго сохраняет свежесть. Главное — не пользоваться комбайном и растереть масло с мукой в крошку руками, хорошо охладить и не усердствовать c раскатыванием.

Ингредиенты:

• масло — 220 г;
• сахар — 420 г;
• мука — 900 г;
• яйцо — 2 шт.;
• разрыхлитель — 10 г;
• сметана — 220 г;
• экстракт ванили — 2 ч. ложки.

Приготовление

1. Соедините муку с разрыхлителем, сахаром и маслом.
2. Разотрите массу пальцами.
3. Добавьте яйца, сметану и экстракт ванили.
4. Положите тесто на 3 часа в холодильник.
5. Раскатайте в пласт толщиной в 8 мм, вырежьте формой фигурки.
6. Выпекайте мягкое песочное печенье на сметане быстро и вкусно в духовке при 180 градусах 15 минут.

Печенье на желтках и сметане

Чтобы сделать печенье на сметане быстро и вкусно не обязательно отправляться в магазин. Нужно только осмотреть полки холодильника. У хозяек, увлекающихся кондитерским делом, часто остаются яичные желтки, которые можно грамотно пристроить. Добавленные в сметанное тесто, они сделают его нежней и добавят выпечке привлекательности.

Ингредиенты:

• маргарин — 150 г;
• желтки — 6 шт.;
• мука — 625 г;
• сметана — 40 г;
• сода — 1/2 ч. ложки.

Ингредиенты:

1. Взбейте желтки с сахаром.
2. Погасите соду в сметане.
3. Растопите маргарин.
4. Соедините все компоненты, всыпьте муку и замесите тесто.
5. Переложите в конверт, отсадите печенье.
6. Чтобы сделать мягкое печенье на сметане быстро и вкусно , держите его в духовке 180 градусах 20 минут.

Печенье из творога и сметаны — рецепт

Печенье из творога и сметаны — невероятно популярно. Сочное и нежное, простое и финансово доступное, сделанное из муки, сметаны и творога, оно получается сытным, легким и полезным. Его главный плюс — тесто без масла и яиц. Жирности сметаны и творога хватит, чтобы масса приобрела мягкость и эластичность без присутствия последних.

Ингредиенты:

• творог — 200 г;
• мука — 300 г;
• сметана — 150 г;
• гашеная сода — 1 ч. ложка;
• сахар — 100 г.

Приготовление

1. Взбейте все компоненты в массу.
2. Сформуйте из теста небольшие шарики.
3. Выложите на пергамент, придайте немного плоскую форму.
4. Выпекайте при 180 градусах 20 минут.

Овсяное печенье на сметане — рецепт

Овсяное печенье на сметане — единственная выпечка, рекомендованная диетологами. Овсяные хлопья обогащают организм цинком, железом и клетчаткой, оставляющей на долго ощущения сытости без лишних килограмм. Что касается самого печенья, то сметана размягчает жесткие хлопья, поэтому оно получается нежнее и мягче обычного на овсянке.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 150 г;
• сметана — 150 мл;
• масло — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 125 г;
• мука — 200 г;
• сода — 1/2 ч. ложки.

Приготовление

1. Разотрите масло с сахаром. Добавьте сметану, яйцо.
2. Прокрутите в блендере овсяные хлопья и введите их в массу.
3. Всыпьте соду, муку и перемешайте.
4. Выложите тесто ложкой порционно на противень.
5. Выпекайте печенье 15 минут при220 градусах.

Печенье на сметане без масла

Многие, зная что сметана является жиросодержащим продуктом, оказывающим смягчающее действе на тесто, готовят мягкое сметанное печенье без масла. Последнее, утяжеляло выпечку. К тому же, сметана содержит кислоты, которые при взаимодействии с содой создают рыхлую текстуру, поэтому печенье получается не только легким, но и пористым.

Ингредиенты:

• сметана — 240 г;
• мука — 600 г;
• сода — 1/2 ч. ложки;
• сахар — 120 г;
• яйцо — 2 шт.

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Добавьте сметану, соду и муку.
3. Замесите тесто.
4. Сформуйте из теста 8 шариков.
5. Выпекайте при 180 градусах 25 минут.

Медовое печенье на сметане

Любой рецепт печенья на сметане легко трансформируется под личные вкусовые предпочтения. Например, любители медовых десертов могут ввести в тесто мед. Это единственный натуральный компонент способный одновременно изменить вкус, аромат, и цвет изделия. А еще он удерживает влагу, поэтому печенье долго остается свежим и не черствеет.

Ингредиенты:

• сметана — 200 г;
• сахар — 100 г;
• мед — 120 г;
• масло — 40 г;
• яйцо — 2 шт.;
• разрыхлитель — 10 г;
• мука — 600 г.

Приготовление

1. Разотрите масло с сахаром и медом.
2. Добавьте взбитые со сметаной яйца, разрыхлитель и муку.
3. Сформуйте печенье. Выпекайте при 200 градусах 15 минут.

Шоколадное печенье на сметане

Для большинства хозяек рецепт печенья на сметане — быстро и вкусно, связан с шоколадной выпечкой. Это объясняется универсальностью сметанного теста, которое сохраняет мягкость как с какао, так и с растопленным шоколадом. Лучше использовать оба компонента. Какао даст выпечке глубокий вкус, а шоколад — влажную и сочную серединку.

Ингредиенты:

• мука — 540 г;
• какао — 40 г;
• сметана — 240 г;
• масло — 50 г;
• коричневый сахар — 300 г;
• яйцо — 2 шт.;
• сахар — 120 г;
• растопленный темный шоколад — 60 г.

Приготовление

1. Смешайте муку, соду и какао.
2. Взбейте масло с двумя видами сахара.
3. Не переставая взбивать, введите яйца.
4. Далее, сухие компоненты, сметану и шоколад.
5. Выложите жидкое тесто на противень ложкой.
6. Выпекайте при 190 градусах 15 минут.

Печенье на сметане и кефире

Что только не добавляют хозяйки в тесто, чтобы получить печенье сметанное вкуснейшее. Однако, ничто не делает его таким воздушным, мягким и аппетитным, как сочетание двух похожих продуктов — сметаны и кефира. Оба насыщают тесто газообразными пузырьками, которые при выпекании расширяются и придают выпечке пористую текстуру.

Ингредиенты:

• мука — 1 кг;
• маргарин — 250 г;
• сметана — 125 г;
• кефир — 125 мл;
• сахар — 250 г;
• корица — 30 г;
• желтки — 3 шт.

Приготовление

1. Соедините все компоненты, кроме сахара и корицы, между собой.
2. Охлаждайте час.
3. Раскатайте, посыпьте сахаром и корицей, сверните в рулет и нарежьте одинаковыми сегментами.
4. Выпекайте при 200 градусах 20 минут.

Печенье на сметане с вареньем

Печенье домашнее со сметаной — продукт вариативный. В этом заслуга сметанного теста. Оно обладает пластичностью, прекрасно держит форму, а это основные качества нужные для того, чтобы сделать печенье с начинкой. Проще всего — с вареньем. Оно может быть любым по вкусу, а по консистенции обязательно густым. Лучше — с крупными и яркими ягодами или фруктами.

Ингредиенты:

• сметана — 150 г;
• масло — 130 г;
• мука — 250 г;
• сахар — 20 г;
• абрикосовое варенье — 200 г.

Приготовление

1. Взбейте сметану с маслом и сахаром.
2. Введите муку и замесите тесто.
3. Охлаждайте 15 минут.
4. Раскатайте, разрежьте тесто на квадраты.
5. Выложите в центр каждого по 2 чайных ложки варенья.
6. Скрепите два противоположных края и выпекайте при 200 градусах 20 минут.

Печенье-рогалики на сметане

Готовя простое печенье на сметане, необходимо заботиться не только о вкусе, но и о эстетике изделия. Внешний вид решает многое. Например, печенье свернутое в форме рогаликов и выглядит аппетитней, и получается в разы сочней, так как может готовиться с разными начинками. В данном варианте — с густым сливовым и абрикосовым повидлом.

Ингредиенты:

• мука — 400 г;
• сметана — 200 г;
• маргарин — 200 г;
• повидло — 250 г.

Приготовление

1. Разотрите муку с маргарином. Добавьте сметану и замесите тесто.
2. Охлаждайте час. Раскатайте в круглый пласт.
3. Нарежьте на треугольники, положите на край каждого немного повидла.
4. Скрутите в трубочку, начиная с широкого края теста.
5. Выпекайте при 160 градусах 25 минут.

Печенье на сковороде со сметаной

Печенье из сметаны на скорую руку отличается не только простыми компонентами и скоростным замешиванием теста, но удобным способом приготовления, без духовки, на сковороде. Печенье получается сочным, мягким и рассыпчатым. Главное — печь его на маленьком огне, тогда печенье приобретет румяную корочку и равномерно пропечется.

Ингредиенты:

• желток — 1 шт.;
• сметана — 70 г;
• мука — 375 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• растительное масло — 60 мл;
• сахар — 100 г;
• лимонная цедра — 10 г.

Приготовление

1. Взбейте желток с сахаром, сметаной и маслом.
2. Добавьте цедру, муку и разрыхлитель.
3. Сформуйте из теста колбаску, нарежьте на кусочки.
4. Выпекайте печенье на сухой сковороде, на маленьком огне, по 3 минуты с каждой стороны.

Сметанное шоколадное печенье

Поговорим о пушистом печенье.

Заглянув в холодильник, я вижу две кадки сметаны. ДВА! Один почти пустой, и на нем растет что-то зеленое и вонючее, что, как я могу предположить, является одним из отпрысков Шрека. А вот другой: почти не используется! Почти истекает срок действия.Что ж, зовите меня царицей-пустяком, я должен использовать это! (хотя, конечно, я зря потратил то, что осталось от первой кадки со сметаной. Эй, я не идеален)

Каждый раз, когда у меня есть какой-то другой ингредиент, который мне нужно использовать, я делаю печенье. Это всегда оправдание. «Нет, я не делаю печенье, потому что я фанатик сахара и десертов, это потому, что мне нужно израсходовать * вставьте сюда ингредиент *»

Так что, если вы тоже пытаетесь израсходовать сметану, попробуйте это печенье со сметаной и шоколадной крошкой.

Даже если мне не нужно использовать ингредиент … Я думаю, печенье все равно будет в меню … Ну, я использовал немного цельнозерновой муки, она должна компенсировать все это приготовление печенья (пожалуйста, развеселите меня, я буду любить тебя вечно, если ты будешь любить)

А если вы ищете другой рецепт израсходования сметаны, попробуйте мой слоеный яблочный кофейный торт.

Если попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Оцените, оставьте комментарий и отметьте меня #atasteofmadness в Instagram! Мне всегда нравится смотреть, что вы создаете!

Печенье со сметаной и шоколадной крошкой

Рецепт печенья с шоколадной крошкой на сметане.По вкусу такое же печенье, как верхняя часть кекса, лучше всего подходит для десерта или закуски без орехов.

Состав

• 1/2 чашка соленое масло, растаял
• 1 чашка гранулированый сахар
• 1 чашка коричневый сахар
• 2 большой яйца
• 2 чайная ложка экстракт ванили
• 1 чашка сметана
• 2 чашки мука общего назначения
• 1 чашка цельнозерновая мука
• 1 чайная ложка поваренная соль
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• 2 1/2 чашки шоколадные чипсы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350˚F.

2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар. Добавить ваниль, яйца и сметану и хорошо перемешать.

3. В средней миске смешайте муку, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, перемешивая до полного смешивания. Добавьте шоколадную стружку.

4. Зачерпните тесто средней ложкой для печенья на слегка обрызганные противни и выпекайте около 15-18 минут, или пока края не станут золотистыми.Переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Спасибо, что прочитали «Вкус безумия». Вы можете оставаться на связи со мной здесь:

листов сахарного печенья со сметаной

Листовое сахарное печенье со сметаной — мечта любого пекаря! Все достоинства традиционного сахарного печенья в одном большом противне. Одна миска, одна сковорода, и вы в деле. Добавьте немного сливочной глазури, и вы сможете накормить толпу всеми любимым праздничным печеньем без раскатывания, вырезания и индивидуальной глазури каждого печенья!