Рецепт котлет из фарша свинины классический рецепт: Классические котлеты из свинины сочные. Пошаговый рецепт с фото

Содержание

Классические котлеты из свинины сочные. Пошаговый рецепт с фото

Классические котлеты всегда готовят строго из свинины. Свинина в отличие от куриного мяса и говядины более сочная за счет содержания большего количества жира. Именно поэтому они считаются самыми популярными среди прочих видов и разновидностей. Классические котлеты из свинины содержат в своем составе помимо мяса, яйцо, лук и батон. Именно сегодня таким рецептом я с вами и поделюсь.

Ингредиенты для котлет из свиного фарша:

Свинина – 500 гр.,
Яйцо – 1 шт.,
Лук – 1 шт.,
Молоко – 150 мл.,
Батон – 3-4 кусочка,
Специи, соль,
Подсолнечное масло.

Классические котлеты из свинины – рецепт

Свиной фарш переложите в миску. Вбейте яйцо.

Теперь нужно замочить батон. Традиционно батон замачивают в молоке, но если котлеты нужно приготовить, а молока дома не оказалось, то можно замочить его в воде. Батон залейте молоком и оставьте на 5 минут. Молоко слейте. Батон отожмите руками, но не слишком сильно. Совсем не страшно если хлебный мякиш будет достаточно влажным, это то, что нужно для приготовления сочных котлет. Покрошите его в мелкую крошку.

Лук для котлет можно нарезать кубиками или натереть на мелкой терке.

Добавьте луковое пюре в фарш.

Всыпьте специи и соль. Можно добавить также и зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Положите в фарш измельченный батон.

Фарш перемешайте руками. Чтобы котлеты получились пышными, фарш желательно отбить о края тарелки. Вот так выглядит готовый фарш.

В сковороду с антипригарным покрытием влейте растительное масло. Хорошо ее нагрейте. Руками, смоченными в воде, скатайте котлетки. Форма котлет может быть совершенно разной, как круглой, так и продолговатой. При желании их можно обвалять в муке или панировочных сухарях. Выложите их на сковороду. Уменьшите огонь. С каждой стороны обжарьте их до румяной корочки. На то, чтобы поджарить котлеты с одной стороны уйдет примерно 3 минуты времени.

Можно в сковороду добавить немного воды и потушить под закрытой крышкой.

Вот так выглядят готовые классические котлеты из свинины сочные. Приятного вам аппетита. Если вам хочется приготовить что-то интересное из свиного фарша, то рекомендую попробовать зразы с перепелиными яйцами, которые станут украшением вашего праздничного стола.

Классические котлеты из свинины. Фото

Котлеты из фарша свинины и говядины

Кто не любит котлеты, поднимите руки! И неважно, из свинины или говядины они приготовлены, блюдо всегда найдет своих почитателей. А если объединить оба вида мяса, то дружба эта будет весьма полезна для нас, едоков. Помните, как вкусны были котлеты из советской столовки? Многие до сих пор вспоминают их с удовольствием. Муж моей подруги иной раз так и просит: нажарь, как раньше, в столовой. Это значит, что и хлеба побольше, и лука не жалея. Не в этом ли секрет?

Домашние котлеты, если знать тонкости их приготовления, получаются очень сочными, нежными, аппетитно пахнут на всю квартиру. Многие хозяйки владеют своими семейными рецептами, но, если узнать подробности, то принципы правильного приготовления биточков будут общими. Еще несколько вариантов котлет из свиного фарша вы найдете на другой страничке моего сайта.

Как приготовить вкусные котлеты из фарша свинины и говядины

В первую очередь, вкус домашних котлет зависит от мяса. Если прокручиваете фарш самостоятельно, предпочтительнее брать вырезку с небольшим запасом сала, тогда биточки будут сочнее. Пойдет мясо с шеи, лопатки, задней части.

Делайте мелкий или крупный помол, многие любят рубленные биточки, когда мясо нарезается мелкими-мелкими кусочками. Здесь только ваш выбор.
На лук не скупитесь, кладите много, овощ придает сочность мясу. При желании, его можно прокрутить сразу с мясом, покрошить и добавить в фарш отдельно. Для вкуса многие предварительно обжаривают лук.
Белый хлеб, булка, батон должны быть черствыми, как минимум вчерашними. Убирать корочку или нет, решайте сами. Но она великолепно размачивается в воде или молоке, и на вкус никак не влияет. Без хлеба, который удерживает часть мясного сока, котлеты получаются суховатыми.

Помимо перечисленных продуктов, для вкуса и хорошего скрепления фарша, кладут яйца, картошку, чесночок.

Котлеты из свинины и говядины на сковороде – классический рецепт

Давно сделала вывод, что чем проще рецепт, тем вкуснее котлеты. Мне кажется, что этот рецепт имеет давнюю историю, предается от матери к дочери уже много лет. Здесь соблюдено одно из важных правил, делающих котлеты сочными – много лука.

Понадобится:

Фарш – 1 кг. (по 0,5 кг. каждого вида мяса).
Лук – 3 головки.
Хлеб (батон) – 200 гр.
Яйцо.
Молоко – немного, для вымачивания булки.
Перец, соль, масло для жарки.

Пошаговое приготовление:

Ломтики батона или белого хлеба залейте молоком на 10-15 минут. Спустя заданное время слейте излишки молока, раскрошите мякиш. Не советую брать свежий хлеб, пусть он будет вчерашний, чуть суховатый, иначе может появиться ненужная кислинка.

Если берете мясо куском, то проверните его в мясорубке, вместе с луком. Добавьте вымоченный хлеб. Лук можно не прокручивать, а порезать очень мелким кубиком.

Добавьте яйцо, посолите, засыпьте перец. Опытные хозяйки всегда подливают в фарш пару ложек ледяной воды. Посмотрите, если ваш фарш суховат, рекомендую последовать их совету.

Месите фарш руками, не жалея времени. Несколько раз возьмите фаршевый ком в ладошки и с силой бросьте назад, в миску. Эта нехитрая манипуляция придаст биточкам особую пышность.

Слепите котлетки. Если фарш липнет к пальчикам, смочите ладошки водой.

Налейте на сковородку масло, хорошенько его разогрейте. Выложите заготовки. Сделайте огонь умеренным. Жарьте, пока низ котлеты не зарумянится.

Переверните, сбавьте мощность огня до минимального, и закончите приготовление. Крышкой накрывать не обязательно. Но я прикрываю минут на 5-10, затем крышку снимаю. Биточки считаются готовыми, если при прокалывании их ножом перестает выделяться розовый сок.

Котлеты из свинины и говядины с подливкой – рецепт в духовке по-домашнему

Запеченные в духовке биточки понравятся тем, кто борется за тонкую талию, поскольку избежав обжаривания, наделены меньшим количеством калорий. Нежное и сочное, с вкусной подливкой из сметаны с чесночком, блюдо — отличный вариант для семейного ужина и обеденного застолья.

Возьмите:

Фарш (микс 1:1) – 700 гр.
Ломтики белого хлеба – 3 шт.
Яйцо.
Молоко – ½ стакана.
Сметана – 200 мл.
Луковица.
Чеснок – 3 зубчика.
Перец, соль.

Как приготовить:

Измельчите мясо в фарш, сразу добавив луковицу.
Замочите на четверть часа хлеб в молоке, раскрошите его.

Отправьте хлеб в фарш, вбейте яйцо, добавьте специи. Хорошенько вымесите фарш, слепите котлеты.
Выложите заготовки на противень. Налейте немного воды, чуть закрыв донышко.
Поместите в духовку на средний уровень. Температура в печи 200 о С.
Спустя 30 минут достаньте противень, залейте подливкой. Для её приготовления смешайте сметану с раздавленным прессом чесноком, плесните немного воды, размешайте.
Верните противень в печь, готовьте еще 5-10 минут. когда соус немного выпарится и начнет густеть, выключите духовой шкаф. Сразу блюдо не доставайте, пусть дополнительно постоит минут 10.

Внимание! Помимо сметанного соуса, можно запечь котлеты с томатной подливкой, добавив обжаренные грибочки, морковку, лук.

Вкусные котлеты в духовке по-французски

В духовой печи можно сделать по-настоящему праздничное блюдо, которое не стыдно предложить гостям. Но на этот период придется забыть о калорийности блюда. А она немаленькая – на 100 гр. 350 ккал. В нашей семье блюдо называют котлеты по-французски. Еще несколько рецептов французских котлет из мяса курицы можно узнать на другой страничке моего сайта.

Состав:

Смешанный фарш – 700 гр.
Яйца – парочка.
Луковица.
Сыр – 100 гр.
Чесночные зубки – 3 шт.
Большой помидор.
Белый хлеб – 3 кусочка.
Молоко – 0,5 стакана.
Майонез – 2 большие ложки.
Перец, соль.

По желанию в состав рецепта разрешается добавить кетчуп.

Технология приготовления:

Залейте ломтики хлеба молоком, подержите, пока они не размокнут, отожмите, раскрошите.
Смешайте фарш из свинины с говяжьим, добавьте измельченный чеснок, покрошенный кубиками лук. Вбейте яйца, засыпьте специи. Вымешивайте массу на совесть, не забудьте отбить, несколько раз взяв в ладошки и шлепнув назад в миску.
Застелите противень фольгой, сбрызните её маслом. Сформируйте круглые котлетки, разложите рядком на противне.

Промажьте верх майонезом, это сохранит сочность котлет.
Поделите помидоры кружочками, распределите поверх заготовок, чтобы каждой досталось по кругляшку.
Поставьте запекаться при 200 о С, настроив таймер на 20 минут.
Когда прозвучит сигнал, достаньте блюдо. Потрите сыр, насыпьте горочкой на каждую котлетку. Верните запекаться минут на 5-7. Как только сыр расплавился, доставайте угощение и зовите за стол. Вкусно так, что пока котлеты не закончатся, остановиться невозможно.

Домашние котлеты из свино-говяжьего фарша в мультиварке

С помощью современного гаджета котлеты готовятся на пару. Получаются гарантированно сочными, нежными. Радует калорийность блюда, всего 225 ккал. на 100 гр. вкусного блюдо, что немаловажно при соблюдении диеты. Подавайте их с любым гарниром и подливкой.

Если у вас имеется обычная вставка для варки на пару для кастрюли, используйте рецепт, только измените технологию приготовления.

Потребуется:

Мякоть говядины и свинины – 500 гр.
Луковка.
Яйцо.
Батон – 2-3 кусочка.
Сливочное масло – 50 гр.
Чеснок – 2 дольки.
Петрушка, соль, любые приправы для мяса, молоко для замачивания булки.
Болгарский перец – по желанию.

Как приготовить:

Перекрутите мясо вместе с чесночными дольками и луком.
Если решите добавить сладкий перец, покрошите его мелким кубиком, отправьте в фарш. Присоедините яйцо, специи, соль, рубленую петрушку, вымоченный и раскрошенный батон.
Вымесите фарш, слепите котлеты с начинкой из масла. Для этого сделайте мясную лепешку, уложите её на ладошку. В центр положите кусочек сливочного масла, и сформируйте котлетку.
Налейте в чашу мультиварки воду, наполнив на треть. Выложите в приспособление для пароварки заготовки. Настройте на режим «На пару», поставив таймер на 35 минут.

В копилку рецептов котлет:

Из говяжьего фарша.

Киевские котлеты.

Рецепт котлет из свинины и говядины с картошкой (без хлеба)

Вариант ценен отсутствием в составе блюда хлеба, что снижает его калорийность. На вкус и нежность котлет подобная замена влияет только в положительную сторону.

Ингредиенты:

Фарш – 1 кг. (дружба говядины со свининой в равных пропорциях).
Картошка – 2 больших клубня.
Луковица.
Яйцо.
Кефир – 100 мл.
Перец, соль, подсолнечное масло.

Как приготовить:

Сделайте фарш из мясных продуктов.
Очистите клубни картофеля, потрите на терке с мелкими ячейками в пюре.
Нашинкуйте луковку маленькими кубиками или также мелко натрите.
Присоедините к мясу, вбейте яйцо, посолите, сдобрите перчиком, залейте кефир. Хорошенько перемешайте массу, отбейте. Плесните немного ледяной воды, сделав массу жиже.

Смочите ладошки, слепите заготовки биточков. Если любите панировку, то обваляйте мукой или в сухарях.
Пожарьте заготовки в разогретом масле на сковороде с обеих сторон. При желании, готовые котлетки можно сложить в кастрюлю и потомить 5-10 минут в духовке.

Нежные котлеты: свинина, говядина, курица – лучший рецепт

Биточки из трех видов мяса понравятся даже «капризулям». Не верите? Предлагаю попробовать угостить домочадцев и посмотреть на их реакцию.

Берем:

Свинина, курица – по 300 гр.
Говядина – 400 гр.
Яйца – 2 шт.
Булка – пара ломтиков.
Молоко – 0,5 стакана.
Лук – головка.
Чеснок – пара зубков.
Майонез – 70 гр.
Крахмал – 2 большие ложки.
Перец, соль, масло.

Приготовление:

Все виды мяса можно прокрутить одновременно. Если не любите замечать лук в котлетах, добавьте его измельчаться к мясу.
Размочите булочку, раскрошите. Переместите в фарш.
Добавьте майонез с крахмалом, раздавленные прессом чесночные зубчики. Перемешайте массу.
У яиц отделите желтки. Выложите их в фарш. Белки взбейте со щепоткой соли. Введите в массу. Поперчите фарш. Вымешивайте массу на совесть, не торопясь. Обязательно отбейте – это придаст блюду пышность.
Сформируйте овальные заготовки, запанируйте. Обжарьте с двух сторон на сковороде до готовности.

Как сделать котлеты сочными – видео с советами от шеф-повара

Обожаю Илью Лазерсона. Как всегда он дает дельные советы по приготовлению. Слушайте его, и ваши котлеты всегда будут нежными, сочными и потрясающе вкусными.

Котлеты из свиного фарша рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Свиной фарш 400 г

Репчатый лук 1 головка

Куриное яйцо 1 штука

Хлебные крошки 85 г

Укроп 1 столовая ложка

Оливковое масло 1 столовая ложка

Сливочное масло 1 столовая ложка

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Мясной бульон 400 мл

Котлеты из фарша – 6 классических рецептов сочных и мягких котлет

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня готовим самые вкусные, сочные котлетки. Это всегда удачное дополнение к любому гарниру. Да и без гарнира, как самостоятельное блюдо, они тоже хороши. Ведь в составе может быть не только мясо. Сюда часто добавляю кабачки, капусту, лук и другие овощи. Для сытности и пышности можно добавить манки. Одним словом, рецептов множество. Главное , чтобы блюдо получилось мягким, сочным и аппетитным.

В этой статье я собрала для вас самые вкусные, простые рецепты. Обязательно берите их на заметку. Ведь это блюдо любят все, включая маленьких деток. И это здорово! Мясо – важная часть нашего рациона. А чтобы не сомневаться в качестве основного ингредиента, приобретите электрическую мясорубку и перемалывайте мясо самостоятельно. Ну а если таковой нет, то придется обойтись готовым магазинным фаршем. При этом, близкие, наверняка с удовольствием, отведают и нежные котлеты из куриной грудки, и приготовленные в духовке, и изящные котлеты по-киевски.

Котлеты из фарша свинины и говядины – классический рецепт

Чаще всего я делаю котлеты из так называемого «смешанного» фарша. В данном случае, смешаем мы его из говядины и свинины. Мне этот союз очень нравится. Сочность и аромат свинины идеально дополняет суховатую, но очень вкусную и полезную говядину. В этом рецепте есть свои секреты, по которым изделия получаются вкусными, пышными и невероятно сочными. Обязательно попробуйте!

Для приготовления нам понадобится:

700 г. смешанного фарша (350 грамм говядины и столько же свинины)
Крупная луковица
Яйцо — 1 шт.
2 дольки чеснока
Одна средняя картофелина
Соль, молотый перец на вкус
Батон – 200 гр.
Немного молока
Полстакана холодной воды
Растительное масло
Мука или панировочные сухари

Приготовление:

1. Выбирая свинину, уделяйте внимание тем кускам, на которых присутствует жирок – он дает неповторимую сочность фаршу. Лучше всего брать тазобедренную часть или лопатку. Говядину можно выбрать с той же части, а можно чистую вырезку.

2. Мясо моем, нарезаем кусками, удобными для погружения в мясорубку. На средней решетке прокручиваем оба вида мяса. Теперь в полученную массу наливаем холодную воду. Это еще один секрет сочности. Чистыми руками хорошенько все вымешиваем, чтобы вода равномерно впиталась в массу.

Для упругости массы, чтобы будущие биточки не распадались на сковороде или во время еды, фарш нужно отбить. Собираем его в единый ком, в руку. Поднимаем над миской и с небольшим усилием бросаем с высоты назад. И так 15-20 раз.

3. «Побитую» массу пока отставляем отдыхать. Тем временем, подготовим остальные ингредиенты. Батон нарезаем крупными кубиками. Помещаем в миску и заливаем молоком, чтобы хлеб полностью им пропитался. Не нужно наливать его много. Наливайте по чуть-чуть и перемешивайте руками. Когда весь хлеб будет мокрый, молока достаточно. Вместо молока, к слову, можно использовать и воду. Даем постоять минут 10.

4. Лук очищаем. Нарезаем его средними кусочками произвольной формы (потом мы все равно будем его измельчать). Картошку очищаем и нарезаем таким же образом. Теперь, через мясорубку пропускаем наш мокрый батон, лук и картошку. Отправляем к мясу. Чеснок пропускаем через пресс, сюда же разбиваем яйцо, солим все это дело и перчим на вкус. Вымешиваем все руками до однородной мягкой массы. На 15 минут убираем ее теперь в холодильник.

5. Теперь начинаем формировать изделия. Удобно делать это влажными руками. Для этого, рядом я держу миску с водой. Лепим их произвольной формой – овал или круг. Складываем на доску, подсыпанную мукой. Можно жарить сразу, но тогда они потеряют большую часть жира. А вот если запанировать их – весь сок сохраниться внутри. Можно обваливать в муке или сухарях.

На сковороде нагреваем достаточное количество растительного масла. Когда оно хорошо прогреется, выкладываем сюда первую партию.

Источник: https://youtu.be/KZT4QoQL6XY

6. На огне выше среднего поджариваем их с одной стороны без крышки, минуты 3-4. Затем переворачиваем и столько же жарим с обратной стороны. На этом этапе нам нужно, чтобы поверхность поскорее запечаталась румянцем. Затем снова переворачиваем, делаем минимальный нагрев и закрываем крышкой. Тушим таким образом еще минут 10.

Они готовы! Приятного аппетита!

Рецепт вкусных котлет из куриного фарша на сковороде

Куриные котлетки – это очень вкусно. Предлагаю вам именно такой рецепт. Не смотря на то, что многие считают грудку (ее используют для фарша чаще всего) суховатой, блюдо все равно получится сочным. Убедитесь сами!

Для приготовления нам понадобится:

Фарш куриный – 600 г.
Хлеб (батон) – 1 горбушка
Перец молотый, соль на вкус
250 мл. молока или воды
Растительное масло для обжаривания
Луковица среднего размера
Мука или сухари для панировки
Сырое яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Хлеб для приготовления вы можете брать любой. Я обычно беру белый или батон. Из ржаного делать котлеты я еще не пробовала. Идея с белым мне нравится больше. Крошим его на кусочки и складываем в миску. Заливаем молоком или водой. Но лучше всего брать, молоко, оно придает фаршу нежность. Оставляем размокать, пока подготавливаем остальные продукты.

2. Готовим куриный фарш. Лучше всего брать домашний. Если у вас покупной продукт, замороженный, то его нужно полностью разморозить и слить всю выделенную жидкость. Лук очищаем, нарезаем максимально мелко и отправляем к мясу. По желанию, если вы крутите грудку сами, то и лук можно отправить следом за ней в мясорубку, чтобы не тратить время на ручное измельчение.

Кстати, замечено, что если лук измельчить на мясорубке или с помощью терки, котлеты становятся намного сочнее.

3. Хлеб немного отжимаем и отправляем в фарш. Следом разбиваем сырое яйцо. Солим и перчим на вкус. По желанию, можно ввести любимые специи, но и обычного черного молотого перца будет достаточно. Все старательно перемешиваем. Лучше всего делать это руками. Все ингредиенты должны равномерно распределиться между собой.

Теперь, чтобы готовые изделия держали форму, нужно массу отбить. Для этого, собираем ее в руку, поднимая над миской и бросаем обратно. Так нужно сделать раз 15, не меньше.

4. Переходим к формированию. Чистые руки смачиваем в прохладной воде. Берем немного мясной начинки, придаем ей круглую или овальную форму. Складываем биточки на разделочную доску. Тем временем, наливаем в сковороду растительное масло. Ставим на огонь. Оно должно хорошенько нагреться. Готовые полуфабрикаты обваливаем тщательно в муке или сухарях. Отправляем жариться. Такая панировка сохранит всю сочность котлет внутри, и не выпустит сок в масло.

5. Жарим на среднем огне. Когда снизу они подхватятся румянцем, переворачиваем. Со второй стороны жарим таким же образом. Крышкой при этом накрывать необязательно. Главное, огонь должен быть не слишком сильным, но и не минимальным. После обжарки их можно переложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

Источник: https://youtu.be/C4mQjjNQSIU

Приятного аппетита!

Мягкие и сочные котлеты из фарша индейки

Индейка – очень полезное мясо, с минимальным количеством холестерина. Его часто используют на диетическом питании. Конечно, говоря о жареных котлетах, слово «диета» звучит неуместно. Но все же, получается тоже достаточно полезно для организма и очень вкусно. По этому рецепту они получаются высокими, пышными, сочными и аппетитными! Убедитесь сами! Состав прост и доступен для каждого.

Для приготовления нам понадобится:

Филе индейки или готовый фарш – 900 г.
1 крупный желток или 2 небольших
Лук – 1 шт. крупного размера
Чеснок – пару долек на вкус
Горбушка белого хлеба или батона
Соль, молотый перец на вкус
Молоко – 100 мл.
Масло растительное без запаха для обжарки

Приготовление:

1. Хлеб или батон (горбушку) разламываем на кусочки в миску. Заливаем молоком. И даем немного набухнуть, размякнуть. Хлеб лучше брать вчерашний или позавчерашний. Одним словом, он не должен быть свежим, но и испорченный брать нельзя.

2. Индейку прокручиваем через мясорубку. Следом за ней отправляем луковицу, чеснок и мокрый хлеб. Отправляем сюда желток (или два желтка, если они небольшие). Солим массу и перчим на вкус. На этом же этапе, можно добавить любые специи, которые хорошо сочетаются с мясом. Например, кориандр, хмели-сунели и так далее. Но это необязательно. Ведь для котлет достаточно будет просто молотого черного перца.

3. Теперь все это нужно вымешать в единую, однородную массу. Самый лучший способ – сделать это руками. Месить нужно до тех пор, пока все ингредиенты равномерно не распределятся между собой. После этого, собираем всю массу в руку и кидаем ее снова в миску. Такое отбивание сделает фарш более плотным. А значит, что и изделия на нем будут держать форму, не развалятся во время жарки или поедания. Делаем так не менее 10-15 раз.

Теперь из полученной массы формируем небольшие котлеты. Удобнее делать это руками, смоченными в прохладной воде. Тогда фарш не будет приставать к ладоням и легче будет поддаваться формированию.

4. В миску насыпаем муку. Она нужна нам для панировки. Если хотите, можно заменить ее измельченными сухарями. На сковороде нагреваем достаточное количество растительного масла – оно должно полностью покрыть дно. Перед тем, как отправить полуфабрикат в раскаленное масло, нужно тщательно обвалять его в панировке – муке или сухарях. Можно выкладывать их плотно друг к другу. Ведь в процессе приготовления они ужарятся, станут меньше.

5. Жарим на огне выше среднего, но не самом высоком. Это важно, чтобы изделия скорее схватились румянцем. Таким образом, весь сок останется внутри, а снаружи будет хрустящая корочка. Когда снизу они подхватятся, переворачиваем. Таким же образом готовим и с обратной стороны. Затем снова переворачиваем и убавляем огонь до низкого. Накрываем крышкой и готовим еще минут 10. Так, они «дойдут» в середине.

Источник: https://youtu.be/9r_OYK-Gjz8

6. Со сковороды, сразу выкладываем их на бумажные полотенца. Они хорошо впитывают жир. Сверху также можно обмокнуть ими.

Подавать можно сразу, пока горячие! Приятного аппетита!

Вкусные котлеты из фарша с капустой и подливкой в духовке

Очень вкусные и полезные котлетки получаются по этому рецепту. Благодаря наличию в составе капусты, они получаются еще более экономичными. Но на вкусе это отразится только с положительной стороны. Запекать будем в духовке. Поэтому, можно готовить такое блюдо для всей семьи – даже маленьким детям. Можно подавать с любым гарниром или даже, как самостоятельное блюдо.

Для приготовления нам понадобится:

Фарш любой (в данном случае, это смесь свинины с говядиной) – 700 г.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Капуста – 300-400 г.
Чеснок – 5 долек
Лук репчатый – 1 шт.
Соль, молотый перец на вкус

Подливка:

Паста томатная – 2 ст.л.
Соль, молотый перец на вкус
Мука – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Горячая вода – 1 стакан
Морковь среднего размера – 1 шт.

Приготовление:

1. Мясо прорубаем в мясорубке. Я чаще всего использую смешанный – говядина со свининой. Будет здорово, если свинина будет с жирком. Но, по вкусу, вы можете использовать и другое мясо, можно в единственном виде.

2. Капусту нарезаем крупными кусочками, чтобы они пролезли в горлышко мясорубки.

3. Лук тоже нарезаем на 4-6 частей. Отправляем вслед за капустой и мясом. Сюда же отправится и чеснок. Пропускаем все эти продукты в одну миску, друг за другом. Теперь солим, приправляем на вкус. Количество и список специй можно регулировать под себя. Достаточно будет молотого перца и хмели-сунели. Но, пожеланию, можно добавить что-то от себя. Например, специальный букет специй для фарша.

4. Теперь начинаем все хорошенько вымешивать руками. Все ингредиенты должны равномерно перемешаться между собой. После этого, массу нужно отбить. Такая «трепка» сделает массу плотнее, и котлеты из нее получатся более плотными, но мягкими и нежными. Убираем ее в холодильник на полчаса.

5. Тем временем, подготовим подливу. Нарезаем мелкими кубиками или соломкой лук. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Отправляем лук в жарку. Пока он румянится, очищаем и натираем теркой морковь. Отправляем ее следом. Все вместе готовим на небольшом огне до мягкости овощей и легкой румяности. Затем добавляем сюда томатную пасту, перемешиваем.

Вливаем воду и вновь старательно размешиваем. Солим, перчим на вкус. Добавляем сахарный песок, муку и все хорошо вымешиваем. Тушим после вскипания 2 минуты.

6. Теперь добавляем сметану, размешиваем и снимаем с плиты. Подлива готова.

7. Форму для выпечки смазываем изнутри растительным маслом. Ладони смачиваем холодной водой. Формируем овальные или круглые котлетки. Выкладываем их рядом друг с другом в форму. Чтобы масса не прилипала, почаще смачивайте руки водой. Заливаем сверху овощную подливу. Равномерно распределяем ее лопаткой.

8. Духовку нагреваем до 200 градусов. Отправляем сюда форму минут на 40. Затем сразу можно подавать. При этом, готовые котлетки при подаче нужно обязательно поливать подливой.

Источник: https://youtu.be/TQKDG5O5QAw

Приятного аппетита!

Рецепт котлет из фарша с кабачком по-домашнему

Выше мы рассмотрели вкуснейший рецепт с капустой. Тут я хочу предложить вам не менее удачную альтернативу – с кабачками! Такое блюдо доступно круглый год. Ведь использовать можно не только свежий кабачок, но и с морозилки. Правда, такой продукт, предварительно нужно полностью разморозить.

Мы поджарим котлетки на сильном огне до румяности, чтобы «подхватилась» корочка. А затем уже допечем их до готовности в духовке. Получается очень вкусно – совами не описать! Обязательно попробуйте!

Для приготовления нам понадобится:

Фарш куриный (или любой другой) – 1 кг.
Яйцо сырое – 1 шт.
Приправа для курицы (или другие специи) – на вкус
Кабачок небольшой – 1 шт.
Панировочные сухари – 1 ст.л.
Растительное масло
Соль на вкус
Зелень на вкус
Немного сливочного масла

Приготовление:

1. Кабачок натираем на крупной терке. Если он молодой, можно не вычищать семена и не снимать кожуру. Полученную массу отжимаем от сока и отправляем прямиком в куриный фарш. Вы можете использовать готовый или сделать его своими руками, прокрутив в мясорубке.

2. Зелень, в данном случае, это небольшой пучок укропа, нарезаем мелко. Отправляем в общую посуду. Вливаем сюда сырое яйцо. Солим, перчим на вкус. По желанию, можно внести любимые приправы. Например, специальный букет специй для фарша или курицы (говядины, свинины – в зависимости от выбранного мяса). Всыпаем также панировочные сухари.

Все старательно перемешиваем руками, чтобы все продукты равномерно распределились между собой. Теперь массе даем настояться минут 20 в холодильнике.

3. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Ладони смачиваем прохладной водой. Ими формируем котлетки и отправляем прямиком в кипящее масло. Важно, чтобы оно действительно было кипящим. Фарш должен сразу схватываться корочкой, а не нагреваться вместе с маслом.

Жарим их на высокой мощности с двух сторон до аппетитного румянца. На этом этапе, цель – лишь зарумянить бока.

Доводить до готовности будем уже в духовке. Сразу же подготавливаем подходящую форму или кастрюлю. На дно крошим немного сливочного масла. Сразу со сковороды румяные изделия отправляем сюда.

4. Духовку нагреваем до 180 градусов. Форму накрываем крышкой или фольгой. Убираем в печь на полчаса. Затем достаем и открываем крышку. К этому моменту, можно уже подготовить любой гарнир.

Источник: https://youtu.be/Bt9co3Q-ZEI

Можно подавать! Приятного аппетита!

Видео о том, как легко и просто приготовить котлеты по-киевски из фарша

Котлеты по-киевски – всем знакомое и очень вкусное блюдо, но не все решаются их приготовить в домашних условиях. Готовят их из куриной грудки, в которую заворачивают начинку. Но зачастую у хозяек возникает вопрос как же правильно подготовить филе так, чтобы в него можно было завернуть кусочек сливочного масла и ароматные травы. Автор этого ролика предлагает рецепт такого блюда, только из фарша. Гости вряд ли догадаются, что это не совсем настоящие котлеты по-киевски.

Подробнее вы узнаете из видео. Приятного просмотра!

Дорогие читатели! Забирайте нашу сегодняшнюю подборку себе на заметку. Радуйте себя и близких вкусными котлетами почаще. Надеюсь, что вы найдете рецепт на любой вкус – из говядины, свинины, курицы и даже с капустой, кабачками.

Выбирайте любой рецепт и следуйте пошаговому описанию. Тогда, ваше блюдо точно получится вкусным, сочным и нежным, без излишков масла.

Заходите почаще! Желаю вам успехов и до скорых встреч!

Котлеты из свинины — пошаговый рецепт с фото

Приготовление котлет из свинины:

1 Подготавливаем фарш.

Фарш нужно обязательно разморозить, он не должен быть излишне жидким или иметь резкий неприятный запах. Помните, что для приготовления годится только качественный мясной продукт.
Если вы хотите, чтобы котлеты получились очень нежными, то будет не лишним прокрутить фарш через мясорубку повторно. Так же можно воспользоваться блендером, но в таком случае не стоит увлекаться, превращая мясной фарш в жидкую массу.

2 Подготавливаем хлеб.

Кусочки хлеба поместите внутрь небольшого, но глубокого блюдца и залейте молоком. Подождите пока он размякнет, пропитается и начнет разваливаться.

3 Подготавливаем лук.

Луковицы очистите от шелухи. Прежде чем добавлять этот ингредиент в фарш, его надо очень сильно измельчить.

Для этого вы можете перетереть его на терке, перемолоть в блендере или порубить в мясорубке.

4 Подготавливаем чеснок.

Чеснок точно так же, как и лук очищаем от шелухи. Измельчаем данный ингредиент помощью специального пресса.

5 Замешиваем котлетную массу.

Сложите размороженный свиной фарш в большую глубокую тарелку, в которой будете готовить котлетную массу. К рубленному мясу добавьте измельченный лук и чеснок. Слейте с размякшего хлеба лишнее молоко и слегка отожмите, а после так же добавьте к фаршу. Разбейте пару куриных яиц, посолите и поперчите по вкусу. Столовой ложкой размешайте получившуюся котлетную массу. У вас должна получиться однородная по своей консистенции смесь, при том достаточно густая, а не растекающаяся.

6 Формируем котлеты.

Чуть влажными руками отщипывайте от котлетной массы небольшие кусочки и в ладонях или на доске скатывайте их в шарики. Получившиеся сферы чуть сплющиваем, тем самым формируя заготовки для котлет. Вы можете сделать ваши котлеты таким размером и формами, которые будут для вас наиболее приемлемыми.

7 Обжариваем котлеты.

В большой сковороде нагрейте достаточное для жарки количество растительного масла. А пока оно нагревается, высыпьте на плоское блюдо немного пшеничной муки. Отправляйте котлеты жариться в сковородку, предварительно обваливая их в мучной панировке.
Готовить котлеты из свиного фарша нужно на среднем огне. Сначала обжарьте одну сторону в течении 5-7 минут до характерной золотистой корочки, затем так же другую. Когда котлеты подрумянились, сковороду с ними накрывают крышкой, чуть убавляют огонь и готовят еще в течении 12-15 минут. Проверить готовность блюда очень легко, достаточно проткнуть изделия вилкой или ножом, если потечет прозрачная белая жидкость, или ее не будет вовсе, то все готово, если же жидкость будет розоватой, то необходимо продолжить готовку.

8 Подаем котлеты из свиного фарша.

Котлеты из свиного фара выкладывайте на порционные тарелки, дополняя их гарниром, вариантов которого может быть целая масса, например, вареный рис, овощи или же картофельное пюре.

Так же хорошо предложить к данному мясному блюду какой-нибудь соус, например, томатный. Вот и все, наслаждайтесь нежными свиным котлетками, приготовленными своими руками.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Если вы готовите котлеты в том числе и для совсем маленьких детишек, то постарайтесь слепить специально для них совсем небольшие мясные шарики, чтобы не испугать юного едока большой, непомерной для него порцией.

– Вместо пшеничной муки для панировки можно использовать сухари. Их можно приготовить дома, просто перемолов в блендере зачерствевший хлеб или купив в магазине.

– Используйте только качественные и свежие ингредиенты, помните, что от их качества зависит не только вкус готового блюда, но и ваше здоровье.

– Обязательно подвергайте тепловой обработке продукты из мяса. Не имеет значение, будете вы готовить данные котлеты на пару или обжаривать, нельзя допустить, чтобы внутри они оставались хоть чуть-чуть сырыми.

Котлеты из свинины на сковороде — классический рецепт с фото

Вариант 1: Котлеты из свинины на сковороде — классический рецепт с пошаговыми фото

Котлеты из свинины на сковороде – вкусное и простое мясное блюдо, которое нравится многим за практичность и простоту приготовления. Котлеты можно подавать к столу в любое время суток, они прекрасно подходят в качестве перекуса, также котлеты многие подают и на праздничный стол. Сочетаются котлеты с кашами, картофельными блюдами, овощами, соленьями и т.д.

Основа нашего рецепта – свиной фарш, добавим немного молочной булочки, лук и специи. Котлеты можно как жарить на сковороде, так и тушить, как вам больше нравится и как позволяет вам ваше питание. Также заготовки котлет всегда можно заморозить порционно и после использовать по надобности – это очень удобно.

Ингредиенты:

Фарш свиной – 400 г
Батон – 1 ломтик
Молоко – 100 мл
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца куриные – 1 шт.
Укроп – 4 веточки
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт котлет из свинины

Подготовить все продукты. Взять ломтик или несколько ломтиков белой булки/батона. Поломать батон на кусочки и переложить в миску, залить молоком и оставить на пару минут.

Фарш приготовить лучше самостоятельно, из свежего куска свинины. Подготовленный фарш переложить в миску. Размоченный батон переложить в емкость

Взять крупную луковицу, очистить и сполоснуть, лук нарезать мелкими кубиками. Переложить нарезку лука в миску с фаршем и булкой.

Вбить в фарш одно крупное куриное яйцо. Добавить соль и перец.

Также по желанию можно добавить в фарш немного свежего укропа, нарезанного мелко-мелко.

Тщательно вымешать фарш ложкой или лопаткой. Можно несколько раз фарш отбить, чтобы он стал плотнее.

Сформировать из фарша котлеты. В сковороде прогреть растительное масло, переложить котлеты и обжарить их с обеих сторон по 4 минуты. По желанию дополнительно котлеты тушить – 15 минут под крышкой, с добавлением воды.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Котлеты из свинины на сковороде — новый рецепт

Домашние котлеты из свинины получаются сочными, сытными и очень вкусными. Их можно приготовить в духовке, мультиварке или на пару, но особенно вкусными получаются, если их обжарить на сковороде.

Ингредиенты

полкилограмма свиного ошейка, лопатки или корейки;
две луковицы репчатые;
половина стак. сухарей для панировки;
160 г белого хлеба;
30 мл рафинированного масла;
по вкусу свежемолотого перца и кухонной соли;
100 мл воды кипяченой.

Пошаговый рецепт котлет из свинины на сковороде

Шаг 1:

Мякоть свинины помойте под струей теплой воды, срежьте пленки. Порежьте мясо небольшими ломтями.

Шаг 2:

Две луковицы освободите от шелухи, ополосните и разрежьте на четвертинки. Измельчите лук с помощью блендера или перекрутите на мясорубке. Мясо также перемелите.

Шаг 3:
режьте с белого хлеба корки. Выложите мякиш в небольшую чашку, залейте водой и оставьте разбухать минут на десять. Отожмите хлеб и отправьте его в фарш. Тщательно вымесите руками, слегка отбивая, предварительно поперчив и посолив.

Шаг 4:

Разделите фарш на шесть частей, скатайте каждую в шарик и сделайте котлеты. Высыпьте в тарелку сухари и обваляйте в них заготовки. Выложите на доску и оставьте минут на пять.

Шаг 5:

Прогрейте в сковороде рафинированное масло. Выложите в нее котлеты и жарьте на сильном нагреве пару минут. Затем переверните и подрумяньте еще две минуты на другой стороне. Убавьте огонь и готовьте, переворачивая, еще по восемь минут на каждой стороне.

Хлеб можете замачивать в воде или молоке. Что касается его количества, берите булки в пропорции: на три части мяса, одну часть хлеба. Подавайте котлеты с подливой или гарниром. Фарш тщательно отбейте, чтобы он стал однородным и пластичным.

Котлеты по-домашнему из говядины и свинины рецепт с фото, котелты из фарша свинины и говядины на Webspoon.ru

Готовим котлеты из фарша говядины и свинины

Кто не любит котлеты? Особенно если они только что приготовлены из свежего, самостоятельного перекрученного фарша, и просто источают сок и чудесный аромат любимых специй. Для приготовления по-настоящему вкусных котлет из свинины и говядины никогда не покупайте готовый фарш в магазине, даже если на этикетке написано, что он не содержит никаких растительных белков и усилителей вкуса. Купить фарш на рынке или в кулинарии можно только в том случае, если его крутили на ваших глазах из выбранных вами же кусков мяса без пленок и сухожилий. Но даже в этом случае дома нужно перекрутить его ещё раз, а ещё лучше — взбить миксером, чтобы котлеты получились более нежными и сочными.

Добавлять ли в фарш сало — решать вам. Это зависит и от вкуса, и от состояния желудка, и даже от того, с каким гарниром будут поданы ваши котлеты. Конечно, с салом они получатся более тяжёлыми для переваривания, но зато и более вкусными. Некоторые компенсируют жирность свиного фарша, перекручивая мясо вместе со свежей белокочанной капустой в разных пропорциях, но это уже несколько иное блюдо с другим вкусом. Капусту вполне можно приготовить и на гарнир, который является классическим для любых блюд из мяса.

Как приготовить «Котлеты по-домашнему» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления котлет берём свиной и говяжий фарш, лук, половину подсохшего батона, 2 яйца, соль и перец.

Шаг 2 Ссылка

2 средние луковицы очистить и перекрутить на мясорубке.

Шаг 3 Ссылка

Сухой батон залить молоком и оставить на 10-15 минут.

Шаг 4 Ссылка

Соединить фарш, лук, 2 яйца, мякоть батона, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 5 Ссылка

Хорошо перемешать фарш до однородной консистенции.

Шаг 6 Ссылка

В сковороде разогреть 3-4 ст.л. растительного масла, сформировать котлеты и обжарить.

Шаг 7 Ссылка

Обжаривать котлеты с двух сторон до румяного цвета.

Шаг 8 Ссылка

Затем котлеты выложить в чистую сковороду (можно в 2 слоя), добавить полстакана воды и тушить под крышкой 20-25 минут, следить чтобы они не пригорели.

Шаг 9 Ссылка

Подавать котлеты с овощами или другим гарниром.

НИППОНИЯ

Menchi katsu — это фарш из говядины или свинины, хорошо перемешанный с луком, обжаренный во фритюре в панировочных сухарях. Слово menchi происходит от английского слова «фарш».

Мясо обычно не ели в Японии до середины 1800-х годов, в период Мэйдзи. Это было тогда, когда страна открылась для внешнего мира после длительного периода уединения, уходящего корнями в середину 1600-х годов. Как только двери были открыты, в него вошли культурные атрибуты из Европы и Северной Америки, включая западную кухню и обычай есть мясо.По мере того, как новые рецепты распространились по стране, они превратились из своей первоначальной формы в Ё-сёку , смесь стилей кулинарии Запада и Японии. Menchi katsu — это яркий пример блюда в западном стиле, адаптированного к японским вкусам того времени.

В 1896 году Renga-tei, ресторан Yo-shoku в районе Гиндза в Токио, начал обжаривать во фритюре ломтики свинины, покрытые панировочными сухарями. Со временем рецепт распространился по стране под названием ton katsu .Это был вариант быстрого приготовления котлет из свинины, которые на Западе покрывают панировочными сухарями и жарят на сковороде. Ton katsu стал довольно популярным, и вскоре повара начали пробовать аналогичные рецепты, обжаривая во фритюре другие ингредиенты в панировке, возможно, рыбу или другие виды мяса. Говорят, что по одному из этих рецептов было приготовлено менчи кацу .

Владелец Renga-tei в третьем поколении, Кида Акитоши, говорит: «Примерно в то время из фарша делали шарики и жарили.Их называли menchi boru , что означает «измельченные шарики». Menchi katsu были связаны с ними, давая название « menchi », а также с котлетами во фритюре, давая название « katsu ».

Menchi katsu — это прессованные, приготовленные куски мясного фарша, поэтому они мягкие и их легко есть. А поскольку мясо рубленое, оно самое дешевое. Блюдо часто готовят в японских домах или покупают в мясном магазине или супермаркете, где его продают как типичный гарнир.

Перед приготовлением нужно выбрать мясной фарш с умеренным содержанием жира. После того, как ингредиенты хорошо вымешаны, их следует растолочь, чтобы выпустить воздух — так они не расколются во время жарки. Панировочные сухари для покрытия должны быть влажными. Если вы используете мелко нарезанные свежие панировочные сухари, результат будет светлее и мягче. Важно вынуть каждый кусок из масла до того, как оно будет полностью приготовлено, и отложить их в сторону, чтобы тепло снаружи проникло к центру.Если вы сделаете это, то когда вы разрежете их ножом, ими можно будет смаковать, пока вытекает мясной сок.

Непосредственно перед тем, как съесть их, японцы обычно добавляют приправу из молотых семян горчицы, смешанную с небольшим количеством воды, и поливают сверху Вустерским соусом, купленным в магазине. Некоторые люди добавляют дополнительный аромат соли, лимонного сока, горчицы или чего-то подобного. Они вкуснее всего в горячем виде сразу после жарки во фритюре.

Это блюдо несложно в приготовлении — используется всего одна сковорода, а ингредиенты легко достать.И это тоже относительно дешево. Вкус хороший, и как только вы вспомните, как его готовить, вы обнаружите, что его легко приготовить.

Шеф-поваром этого номера является Ситидзё Киётака, шеф-повар ресторана Shichijo, ресторана западной кухни в Джинбочо, Токио. В ресторане подают блюда западной и настоящей французской кухни по ценам, которые соответствуют кошелькам клиентов, что в наши дни является довольно редкостью для высококачественной кухни.

Рецепт Kotlety Mielone — традиционные польские котлеты из свинины

Kotlety Mielone, рядом с schabowe, являются самым популярным польским мясным обедом. Их обслуживают в большинстве домов в Польше раз в неделю или две.

Почему польские котлеты из фарша так популярны? Их легко приготовить, они вкусные, хрустящие, сытные и имеют прекрасный вкус как в горячем, так и в холодном виде.

Советы по приготовлению Kotlety Mielone

См. Также мой рецепт клопси, рецепт вегетарианских котлет из яиц и рецепт котлет из свинины schabowy!

1.Используйте свежий рулет, если у вас нет твердого.

Хотя рекомендуется использовать черствый хлеб, так как он лучше впитывает молоко, подойдет и свежий булочка.

2. Вместо молока можно использовать воду.

Вкус будет немного другим, но все равно восхитительным.

3. Сформируйте котлеты мокрыми руками.

Это отличный способ избежать прилипания смеси к рукам.

С чем подавать польские котлеты из свинины?

Котлеты миелоне лучше всего сочетаются со свежим картофельным пюре.

Когда дело доходит до салата, подавайте его с одним из следующих ингредиентов:

Традиционный польский рецепт котлеты Mielone

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

1 фунт свинины
1 яйцо
1 твердый рулет (черствый хлеб)
1 стакан молока
1 большая луковица
2 измельченных зубчика чеснока
соль, перец
панировочные сухари
масло для жарки

Инструкции

Лук мелко нарезать и обжарить около 5 минут с небольшим количеством масла (средний огонь).
Положите булочку в молоко и подождите, пока она пропитается.
Поместите все ингредиенты в миску и тщательно перемешайте их руками. Если смесь кажется слишком мягкой, добавьте панировочные сухари.
Вымойте и вытрите руки, налейте масло на сковороду и включите огонь.
Возьмите глубокую тарелку или небольшую миску, добавьте панировочные сухари и начните формировать маленькие котлеты мокрыми руками.
Смажьте каждую котлету панировочными сухарями.
Жарить на раскаленном масле по 8–12 минут с каждой стороны.

Примечания

Если у вас нет жесткого рулона, вы можете использовать новый.

Чеснок не нужен, можно пропустить.

Pin For Later:

Вам понравился мой рецепт польского котлеты миелоне? Делитесь своими мыслями в комментариях!

Рецепт рисовой миски из свиной котлеты Кацудон

Рекомендации по питанию (на порцию)
801	калорий
36 г	Жир
78 г	Углеводы
38 г	Белки

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
Калорий	801
% Дневная стоимость *
36 г	47%
Насыщенные жиры 7 г	36%
285 мг	95%
1908 мг	83%
78 г	28%
Пищевые волокна 3 г	9%
Всего сахаров 10 г
38 г
Витамин C 1 мг	6%
Кальций 125 мг	10%
Железо 4 мг	21%
Калий 695 мг	15%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. )

Кацудон — популярное японское блюдо, состоящее из тонкацу (жареная во фритюре свинина в панировке) и яиц, приготовленных в сладко-соленом бульоне и подаваемых с рисом. Кацу, или «котлета» по-японски, относится к мясу, которое тонко истолкли перед приготовлением. Don , или donburi , идентифицирует это как блюдо из миски.Кацудон сытный по сравнению с другими домбури, но вкус настолько хорош, что вы не будете возражать против лишних калорий из-за жарки тонкацу во фритюре.

В японской культуре кацудон считается пищей для души — символом вкусной горячей еды, способной растопить даже самую холодную часть вашего сердца. Кацудон — типичное обеденное блюдо в Японии, и его можно купить во многих повседневных ресторанах, таких как магазины лапши удон, небольшие угловые рестораны и магазины бенто. Для тех из нас, кто не живет в Японии, вот простой рецепт, как приготовить это сытное блюдо в домашних условиях.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт вместе

Запеченные свиные отбивные с рисом (классический китайский рецепт) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

Это запеченных свиных отбивных с рисом блюдо очень популярно и популярно в Гонконге. Плавленый сыр, покрывающий вкусные обжаренные свиные отбивные на подстилке из жареного риса, заставляет всех с удовольствием копаться.
Запеченные свиные отбивные с жареным рисом (焗豬扒飯) — классическая кантонская кухня, которую я начал есть, когда был маленьким ребенком.
Несмотря на то, что моя милая дочь адаптировалась к западной кухне, она очень любит это блюдо. Когда мы заходили в какое-нибудь китайское кафе (茶餐廳 Cha Chaan Teng), она обязательно заказывала это блюдо. Она никогда этого не пропустила.
Если вы пробовали это блюдо раньше, я думаю, вы испытаете то же чувство, что эта классическая китайская кухня очень соблазнительна.
На этот раз я добавил несколько свежих грибов, которые редко используются в большинстве ресторанов Гонконга, потому что свежие грибы в Гонконге очень дороги. Обжарив грибы с другими овощами, я приготовила восхитительный томатный соус.

Изюминкой этого блюда является жареный рис с запеченными филейными отбивными и плавленым сыром. Когда оно выходит из духовки, блюдо приобретает привлекательный вкус и цвет.

Запеченные свиные отбивные с рисом Рецепт (Рецепт для печати)
By Christine’s Recipes
Course : Рис, Пекарня
Кухня : Китайская
Время приготовления : 15 минут
Время приготовления : 40 минут
Выход 3–4 служит
Ингредиенты :
3 отбивные из свинины
1/2 луковицы
1/4 измельченного зеленого перца
1/4 красного перца, нарезанного
2 помидора, очищенных от семян и нарезанных мелкими кубиками
5 свежих грибов, нарезанных небольшими кусочками
2 яйца, взбитые
1/2 чайной ложки измельченного чеснока
2 чашки вареного риса
Сыр Моцарелла (или Пармезан, Чеддер), по вкусу
2 столовые ложки простой муки
Маринад :
1 столовая ложка легкого соевого соуса
1/2 чайной ложки сахара
1 чайная ложка кукурузной муки
2 чайные ложки вина Шаосин
1 чайная ложка тертого имбирного сока
Кунжутное масло
Щепотка черного молотого перца
Приправы :
1/2 чайной ложки измельченного чеснока
2 столовые ложки томатной пасты
3/4 стакана куриного бульона
1 столовая ложка простой муки
Щепотка соли и сахара

Метод :
Разогрейте духовку до 220 ° C.
Промойте и протрите сухие свиные отбивные. Используйте заднюю часть измельчителя, чтобы размягчить их. Хорошо перемешать с маринадом и оставить на 30 минут. Небольшую часть взбитых яиц отделите для макания свиных отбивных, а остальное оставьте для жарки риса. Тщательно обмакнув свиные отбивные во взбитые яйца, слегка промокните их простой мукой, удаляя излишки муки. Выложите свиные отбивные в сковороду на сильном огне, пока обе стороны не станут коричневыми. Отложите в сторону.
Добавьте 2 столовые ложки растительного масла в обжариваемый лук до ароматного состояния, добавьте измельченный чеснок.Добавьте грибы и дайте им вариться до высыхания. Добавить зеленый, красный перец и помидоры, обильно посолить. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не станут мягкими. Отложите в сторону.
Влить масло в сковороду, всыпать остальные взбитые яйца. Когда яйца приготовятся наполовину, добавьте белый рис и хорошо перемешайте. (См. Подробности о том, как жарить вкусный рис.) Добавьте 2/3 приготовленных овощей и выложите на керамический противень (пригодный для духовки).
Снова нагрейте сковороду и обжарьте измельченный чеснок на среднем медленном огне. Добавить томатную пасту, куриный бульон.Постепенно всыпать муку, чтобы соус загустел, посыпая солью и сахаром по вкусу. Добавьте свиные отбивные и остальные овощи. Выложите смесь соуса на жареный рис. Выпекать в духовке при 220 ° C примерно 15-20 минут или пока сыр не станет золотистым.
Банкноты ：
Когда сыр расплавится в духовке, блюдо готово.
Не нужно запекать слишком долго, так как все ингредиенты уже прожарены.

Простой рецепт свиной отбивной — как приготовить за 3 шага (по-хайнаньски)
Вот простой рецепт свинины, который любят все малазийцы.
Так что же такого особенного в этой хайнаньской свиной отбивной, которая является основным продуктом малазийских китайских ресторанов?
Во-первых, рецепт кремовых крекеров (вы правильно прочитали!)
Во-вторых, это кулинарное чудо кросс-культурного смешения китайской и европейской кухни.
Наконец, вы не получите эти хайнаньские свиные отбивные на острове Хайнань в Китае.
Достаточно, чтобы отстранить вас?
Сделайте это самостоятельно, следуя этому легкому рецепту свиных отбивных.Подготовка довольно проста.
Приступим.
Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.
Как приготовить свиные отбивные по-хайнаньски
Этот рецепт китайской свиной отбивной был изобретен людьми Хайнаня, которые проживали на Малайском полуострове в те времена, когда эта земля была поселением британцев, голландцев и португальцев.Многие хайнанца работали поварами для жителей Запада, и поэтому они создают блюда, в которых воплощена суть западной и китайской кулинарии.
Свиные отбивные по-Хайнаньски готовятся путем маринования свинины , обжарки во фритюре и затем подачи с соусом , приготовленным с луком, помидорами и чесноком.
1. Замариновать свиные отбивные
Свиная вырезка является предпочтительным отрубом для приготовления свиных отбивных. Баттерфляй Каждый кусок свиной корейки разрезают по толщине корейки, оставляя конец неповрежденным, чтобы получилась форма бабочки.Свинина должна быть примерно толщиной в полдюйма . Если нарезать его слишком толстым слоем, измельченный крекер, нанесенный на поверхность, сгорит до того, как внутренняя часть свинины будет приготовлена должным образом.
Маринад состоит в основном из стандартных ингредиентов для китайской кухни, таких как имбирный сок и легкий соевый соус.
Но есть удивительное дополнение к списку, которое делает его уникальным: Вустерширский соус . Так что это азиатская свиная отбивная с западным влиянием.
Butterfly свиная вырезка делает ее больше и лучше для презентации.
Разотрите свиную отбивную мясным молотком или тыльной стороной ножа, чтобы смягчить ее.
Мариновать свиные отбивные как минимум полдня (без вреда для хранения в холодильнике на ночь), это смягчит мясо, а также придаст свиным отбивным весь аромат.
Вы также можете заранее замариновать свиные отбивные и заморозить их в глубокой заморозке.Сложите маринованные свиные отбивные, разделив их пластиковыми листами, чтобы можно было легко удалить каждую свиную отбивную.
Британские, португальские и голландские — это страны, которые поселились на полуострове Малайзия в разные эпохи, начиная с пятнадцатого века. Спустя несколько столетий местные жители прочно приняли кулинарные традиции различных культур. Многие малазийцы любят готовить западную еду, хотя большинство из них имеют смутное представление о стране происхождения. Они также пытаются включить импортные ингредиенты в местную кухню.Одним из хороших примеров является использование соуса Вустершир в куриной отбивной по-Хайнаньски.
Следовательно, свиных отбивных по-хайнаньски созданы малазийскими китайцами, и, скорее всего, это локализованная версия, то есть хайнанцы на острове Хайнань могут даже не знать о существовании такого блюда.
2. Подготовьте ингредиенты для покрытия для жарки во фритюре
Мы используем стандартный метод панировки, чтобы покрыть свиные отбивные перед жаркой во фритюре.
Исключение составляет использование крекеров из толченых сливок вместо панировочных сухарей.
Панировка предотвращает потерю влаги из мяса во время жарки во фритюре. Это помогает сохранить свиные отбивные влажными и нежными , создавая при этом хрустящую корочку на поверхности.
Золотисто-коричневый внешний вид также делает обжаренные во фритюре свиные отбивные.
Этот метод состоит из трех этапов:
1. Обвалять свиные отбивные в муке . Мука помогает яйцу и крекерам прилипать к свиным отбивным. Мне нравится использовать равные части универсальной муки и кукурузного крахмала (кукурузный крахмал).Кукурузный крахмал дает хрустящую корочку, которая может держаться дольше.
2. Смочите его взбитыми яйцами . Яйца улучшают вкус покрытия и позволяют измельченным крекерам прочно держаться на поверхности.
3. Смажьте свиные отбивные измельченными крекерами со сливками.
Крекеры создают хрустящую текстуру с привлекательным внешним видом.
Если вам нравится жареное во фритюре мясо / курица, покрытая соусом, похожим на хайнанские свиные отбивные, вот ссылки на рецепты, которые могут вас заинтересовать:
Карааге с курицей — жареный цыпленок по-японски
Рецепт кацу с курицей — Как приготовить лучшее по-японски жареный цыпленок
Свиные отбивные, обжаренные во фритюре
Обжарьте свиные отбивные в горячем масле до золотистого цвета с обеих сторон.Используйте на среднем огне , чтобы свинина полностью готовилась одновременно с тем, как корочка станет золотисто-коричневой.
Это займет около 4 минуты , если вы используете фритюрницу. Нет необходимости переворачивать, поскольку корзина для жарки предотвращает касание свиных отбивных о поверхность фритюрницы. Если вы используете сковороду или большую кастрюлю, обжаривайте во фритюре две минуты и переверните еще две минуты.
Для жарки свиных отбивных можно использовать фритюрницу. Однако электрическая фритюрница требует большого количества масла и может быть непригодна для домашнего использования.Я использую кастрюлю, в которой может поместиться масло глубиной более одного дюйма, чтобы жарить во фритюре большую часть еды дома. Это более практично, поскольку требует на масла меньше, чем на , чем электрическая фритюрница. Кастрюля также работала лучше, чем вок, из-за плоского дна.
Единственным недостатком использования кастрюли является то, что вам придется регулировать температуру вручную.
Слить на кухонном полотенце или решетке, чтобы удалить излишки масла.
Отфильтруйте излишки масла после жарки с помощью сетчатого фильтра.Сохраните масло до следующего сеанса жарки во фритюре.
3. Приготовить подливку
Если Вустерширский соус является важным ингредиентом маринада, то томатный кетчуп также необходим для приготовления легкого рецепта свиных отбивных в хайнаньском стиле.
Начните готовить соус с обжаривания измельченного чеснока с небольшим количеством растительного масла.
После этого добавьте нарезанный лук и готовьте на слабом или среднем огне до карамелизации.
Затем добавьте дольки помидоров , зеленый горошек , томатный кетчуп, белый уксус, сахар, кукурузный крахмал, легкий соевый соус и воду. Готовьте, пока жидкость не загустеет и превратится в подливу.
Вы можете добавить еще воды или приготовить густую подливку. Это зависит от ваших предпочтений, но я предпочел более толстый вариант, чтобы подливка могла эффективно прилипать к курице.
Вы можете подавать свиные отбивные, поливая их подливой, или хранить подливку отдельно, чтобы сохранить хрустящие свиные отбивные.Покрытие остается хрустящим в течение 20 минут, чего достаточно, чтобы оставаться хрустящим для гостей
Теперь, когда я показал вам легкий рецепт свиной отбивной в малазийском стиле. Вы можете подавать эту китайскую отбивную из свинины вместе с картофельными чипсами и простым салатом, точно так же, как в типичных ресторанах Малайзии.
Легкий рецепт свиной отбивной
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 35 минут
Состав
Для свинины и маринада (A)
(B) Для покрытия для жарки во фритюре
(C) Для подливки
Инструкции
Нарежьте свиную корейку на кусочки толщиной в один дюйм. Подберите его и толкните мясным молотком.
Мариновать свинину с ингредиентами, указанными в пункте А, на полдня. (Или на ночь)
Выньте свиные отбивные из маринада. Смажьте мукой, затем взбитым яйцом и, наконец, измельченными крекерами. Слегка нажмите на крекер, чтобы он приклеился к поверхности.
Обжарьте свиные отбивные до золотистого цвета.
Обжарить измельченный чеснок до появления аромата. Добавьте нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет мягким и слегка карамелизированным.
Добавьте оставшиеся ингредиенты в C и готовьте, пока они не станут соусом.
Подавайте, полив подливку свиными отбивными, или подавайте отдельно, если хотите, чтобы свиные отбивные были хрустящими.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
125 г каждый
Количество на порцию: Калорийность: 626 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 2 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 193 мг Натрий: 1480 мг Углеводы: 51 г Волокно: 3 г Сахар: 12 г Белки: 41 г
Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 21.12.2018
Рецепт котлеты из свинины (Donkkaseu) — Маангчи.com
Сегодня я собираюсь познакомить вас с корейским способом приготовления котлет из свинины, который по-корейски называется донккасеу. Это итерация японского тонкацу, ставшего японской версией европейского шницеля. Это острая пикантная панированная котлета из свинины, а моя версия подается на подушке из риса и соуса Хай-Райс, с кимчи и салатом из капусты.
В наши дни донккасё продается повсюду, во всех ресторанах, но когда я был молод, его подавали только в ресторанах западного стиля (так называемых Gyoungyang-sik).Такая еда была новой и интересной, здесь продавали стейки для гамбургеров, говяжьи котлеты, свиные котлеты, омлет с рисом и стейки. Он был дороже корейских ресторанов, но и не был полностью западным: каждое блюдо подавалось с кимчи и рисом, а также обычно с маринованными огурцами.
В наши дни западная еда повсюду в Корее, но в те времена есть западную еду ножом и вилкой было экзотикой. Мои друзья сказали бы: «Готовы ли вы сегодня воспользоваться ножом и вилкой?» Мы все знали, что это значит! Donkkaseu! Мы думали, это было так круто!
Я использую рисовый соус идеально сочетается с донккасу, но если вы не можете его найти, вы можете использовать обычный соус или даже кетчуп.Использование соуса Хай-риса для этого — мое изобретение, но на вкус он действительно похож на соус донккасу, который я ела в тех местах Гёнъяншика много лет назад. В ту минуту, когда я его попробовал, меня вернули к моим старым школьным дням и моим старым друзьям в ресторане!
Когда-нибудь я сделаю рецепт хай-риса для своего веб-сайта и покажу вам, как обычно используется этот соус, а пока вы можете использовать его для приготовления донккасу.
Слово «донккасё» — странное слово, и я никогда не понимал, что оно означает, пока не начал изучать английский.«Дон» происходит от китайского иероглифа «свинина», а «ккасэу» происходит от японского «кацу», которое является их заимствованным словом «котлета». Японская версия этого блюда называется «Тонкацу», а донккасеу — это наша корейская версия этого блюда. Звучит довольно забавно!
Ингредиенты (4 порции)
Для подливки:
1 упаковка (100 грамм: около стакана) порошка привет-риса
2 столовые ложки сливочного масла
2½ стакана воды
¼ чашка кетчупа
Для салата из капусты:
½ кочана среднего размера, измельченного, промытого в холодной воде, процеженного и охлажденного
1 чашка майонеза
1-2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1 столовая ложка меда или сахара
1 столовая ложка кетчупа
Проезд
Приготовить котлеты:
Используйте размягчитель мяса или (заднюю часть кухонного ножа), чтобы измельчить нарезанную свинину и превратить ее в котлеты размером примерно 7 на 5 дюймов и толщиной от до дюйма.
Посыпать одну сторону солью и молотым черным перцем.
Обвалять котлеты с обеих сторон мукой, обмакивать их во взбитые яйца и вдавливать в панировочные сухари. Охладите.

Сделать салат:
Смешайте майонез, лимонный сок, мед (или сахар) и кетчуп в миске, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник.
Приготовить соус:
Нагрейте сливочное масло в толстой кастрюле на среднем огне. Когда он наполовину растает, добавьте порошок хай-риса и хорошо перемешайте деревянной ложкой около 2 минут, пока хорошо не перемешается.
Добавьте воды и хорошо перемешайте. Добавьте кетчуп и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить, периодически помешивая, в течение 8-10 минут, пока он не начнет пузыриться и не загустеет.
Снять с огня.
Жарить свинину:
Нагрейте кукурузное масло на среднем огне до температуры 350 градусов по Фаренгейту.
Обжарьте свинину до золотистого цвета с обеих сторон, несколько раз перевернув щипцами. Это займет около 12-13 минут.
Процедите свинину и удалите излишки масла кухонным полотенцем.
Нарезать соломкой.
Сложите и подавайте:
Разогрейте подливу.
Выложите на тарелку немного теплого риса. Вылейте горячую подливку поверх риса.
Выложите нарезанную котлету поверх риса. Полить сверху немного подливки.
Положите немного нашинкованной капусты рядом со свининой и сверху заправьте холодной майонезной заправкой.
Подавать горячим с кимчи или желтой маринованной редькой.
Отправлено в четверг, 26 февраля 2015 г., в 13:59.Последнее обновление: 12 марта 2015 г.
Tagged: donkatsu, donkkaseu, 돈까스, 돈까스 소스, gyeongyangsik, katsu, корейская кухня, корейская кухня, корейская кухня, корейская кухня, корейские рецепты, корейская японская свиная котлета, корейская свиная котлета, рецепты Маангчи, свиная котлета, шницель, тонкацу, соус тонкацу
31 восхитительный креативный рецепт свинины на ужин
Свинина может быть превосходным ингредиентом для ужина по многим причинам, поэтому мы составили поистине забавный список простых рецептов свиного фарша . Прежде всего, нежирная свинина богата белком и витаминами группы B, но при этом мало жира, поэтому это отличное дополнение к здоровому питанию. Во-вторых, свинина действительно доступна по цене, особенно свиной фарш. И, наконец, это чрезвычайно универсальное мясо, которое идеально подходит для фрикаделек, рагу, колбас, мясных рулетов и многого другого.
Если вы покупаете свиной фарш в мясной лавке, а это отличный способ купить фарш, так как вы можете контролировать то, что в него входит, вам стоит поискать вырезку, филейные отбивные или жаркое из филе.Эти нежирные куски — самые легкие куски свинины, которые вы можете съесть (буквально противоположность бекону). Но если вы готовите гамбургеры, мясной рулет или фрикадельки, вам нужно, чтобы в свинине было немного жира, поэтому лучше всего будет свиной окурок.
Вот 31 способ употребления свинины — по одному на каждый день месяца. А чтобы узнать больше, посмотрите эти 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.
Waterbury Publications, Inc.
Некоторые виды яиц так же интересно говорить (и есть), как яйца с завитками.У них восхитительно хрустящие края с остающейся мягкой серединой, что вы еще больше оцените, когда жидкий желток покрывает вашу домашнюю фарш из свинины и тушеную капусту.
Получите наш рецепт яичницы и колбасы с обжаренной зеленью.
СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Станьте своей итальянской бабушкой, имея в руках этот надежный рецепт.С медленно кипящим соусом, который наполняет ваш дом пьянящим ароматом раскаленного мяса и сушеных трав, это идеальный способ победить воскресные страшилки.
Получите наш рецепт итальянских фрикаделек.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Думайте о болоньезе как о деконструированных фрикадельках. Комбинация мясного фарша (в том числе свинины, индейки и телятины) придает этой версии множество вкусовых качеств. Просто добавьте макароны, и будет так, как будто вы никогда не уезжали тем летом за границу в Италии.
Получите наш рецепт сытного болоньезе.
Waterbury Publications, Inc.
Кто-нибудь скажет этому классическому пикантному пирогу остерегаться, потому что в городе новый шериф. Придайте стандартной еде в пабе явно южный оттенок, добавив смесь свинины, соуса барбекю, капусты и дымных специй со сливочным пюре из сладкого картофеля.
Получите наш рецепт пирога со свининой на гриле.
Любезно предоставлено Inspired Taste
Независимо от того, являетесь ли вы поклонником медленной плиты, ребенком с плакатом скороварки или приверженцем кухонных плит, этот универсальный рецепт вам подойдет.Он помещает всех подозреваемых в тако вторник в одну миску, а это означает, что вам не нужно иметь дело с приправленным тако мясом и черными бобами, которые выливаются из неизбежно переливающейся тортильи.
Получите рецепт от Inspired Taste.
СВЯЗАННЫЕ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!
Любезно предоставлено Recipe Tin Eats
Приготовьте это вьетнамское блюдо один раз, и вам будет интересно, почему вы все это время не добавляли коричневый сахар в мясной фарш.Но не дайте себя обмануть сладостью, подсказанной названием этого рецепта — чили с высоты птичьего полета подкрадется к вам наилучшим образом.
Получите рецепт от RecipeTin Eats.
Любезно предоставлено Simply Quinoa
Простая замена зерна — это все, что нужно, чтобы оживить стандартное блюдо из жареного риса, и этот рецепт позволяет невероятно легко приготовить ужин всего за 15 минут благодаря быстро приготовленному фаршу из свинины и смеси замороженных овощей. .
Получите рецепт от Simply Quinoa.
Предоставлено The Girl Who Ate Everything
Это не только рифма, но и яичный рулет в миске — последнее повальное увлечение Интернетом, и не зря. Он сочетает в себе свиной фарш, нашинкованную капусту, соевый соус, имбирь и шрирача, что делает его домашним продуктом на вынос, но его можно есть ложкой.
Получите рецепт у Девочки, которая все съела.
Любезно предоставлено Half Baked Harvest
Мало того, что вы находитесь в 30 минутах от густой яичной лапши, смешанной со свининой и овощами, вы также собираетесь узнать, как приготовить домашнее масло чили.Это основной продукт буфета, который обязательно станет популярным рецептом в репертуаре любого любителя острой еды.
Получите рецепт от Half Baked Harvest.
Любезно предоставлено Cooking Classy
Это битва за восхитительные ингредиенты в этом типичном итальянском супе, но миниатюрные фрикадельки могут быть немного хуже пасты. Название является отсылкой к тому, как ингредиенты сочетаются, так что вы можете безопасно подавать его на раннем сроке, не вызывая паники, связанной с супружеством.
Получите рецепт в Cooking Classy.
Предоставлено Gimme Some Oven
Соус кочуджан из четырех ингредиентов — ключевой компонент этого блюда для вечеринок. Свинина — это естественная пара для пряно-сладкой приправы, но ее легко настроить, чтобы она работала с вашим любимым белком.
Получите рецепт в Дай мне немного духовки.
Любезно предоставлено Chelsea’s Messy Apron
Одно из золотых правил приготовления: положите комбинацию вкусных ингредиентов в миску, и, скорее всего, у вас все получится.Этот принцип сохраняется и с этим блюдом, вдохновленным банми, которое может быть чем угодно, от освежающего обеда до основного ужина.
Получите рецепт грязного фартука Челси.
Любезно предоставлено Cotter Crunch
Рецепты мультиварок — чудеса для тех дней, когда вы жаждете домашней еды, но у вас бесконечно много белья, чтобы стоять на кухне весь день. Добавьте этот перец чили в свою ротацию, и вы будете вознаграждены сытным ужином, наполненным пряностями, на протяжении всей недели.
Получите рецепт в Cotter Crunch.
Любезно предоставлено Well Plated
Независимо от того, употребляете ли вы Whole30 или нет, внесите разнообразие в свой распорядок завтрака с помощью этой запеканки для души. В нем есть свиной фарш, картофельные оладьи, яйца, шпинат и, что наиболее важно, достаточно выносливости, чтобы вы не проголодались через 30 минут после еды.
Получите рецепт в Well Plated.
Любезно предоставлено Fit Foodie Finds
Этот мясной рулет вобрал в себя все ностальгические аспекты того, что вы ели, когда росли, с диким рисом, добавляющим желанную текстуру.А поскольку все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты, выложить их на форму для выпечки хлеба и запечь, это настоящее чудо, рассчитанное на одну чашу.
Получите рецепт от Fit Foodie Finds.
Любезно предоставлено Pinch of Yum
Нет необходимости отправляться в напряженный лабиринт домашней мебели, если вы можете превратить свою кухню в шведскую фабрику по производству фрикаделек. Используйте кухонный комбайн, чтобы все вместе взбить, раскатать маленькие шарики пикантного удовольствия, затем обжарить и выпечь их до идеального состояния.И, конечно же, не забудьте про подливку.
Получите рецепт от Щепотки Ням.
Любезно предоставлено Macheesmo
Это традиционное гавайское блюдо обычно включает белый рис, котлету для гамбургеров, подливку и яйцо. Здесь вы объедините подслащенный кокосом липкий рис и свиной фарш на завтрак, который оставит у вас сильное желание забронировать билет на самолет и отправиться прямо к источнику.
Получите рецепт от Macheesmo.
С любезного разрешения My Name — Yeh
Hotdish — уникальное сочетание мяса, консервированного супа и овощей — одно из самых знаменитых претензий Среднего Запада.Имбирь и соевый соус придают этой версии его вкусовой профиль, а банка кокосового молока добавляет шелковистости без молочных продуктов.
Получите рецепт от My Name Is Yeh.
Любезно предоставлено Spicy Southern Kitchen
Разбейте их в следующий раз, когда вы устроите свой книжный клуб, и все могут подумать, что вы весь день трудились на домашнем тесте. На самом деле, в этих пакетиках со свиным фаршем, изюмом, сальсой и специями используется охлажденное бисквитное тесто как для легкости, так и для южной окраски традиционного латиноамериканского блюда.
Получите рецепт в Spicy Southern Kitchen.
Любезно предоставлено Foodie Crush
Эти бесконечно вкусные кусочки острого фарша в соусе из свинины станут хитом всех девичьих вечеров, новоселья и грядущих выходных. Но если вам случится готовить фрикадельки для вечеринки из одного человека, любые остатки можно просто положить в морозилку, чтобы вы могли насладиться ими в будущем.
Получите рецепт от FoodieCrush.
Предоставлено Taste & Tell
В три раза больше свинины — в три раза больше удовольствия.В этих наборах номеров есть ветчина, бекон и свиной фарш, посыпанные карамелизованным луком для еще большего аромата. Если вы собираетесь пойти по пути гамбургеров, вы также можете взять на себя обязательство.
Получите рецепт от Taste & Tell.
Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking
Выделите 40 минут на выходные, и вы сможете подготовиться к обедам на целую неделю. Пока тефтели с чесноком и имбирем находятся в духовке, вы можете приготовить соус и свежую зелень, сэкономив еще больше времени.
Получите рецепт от «Что готовит Габи».
Любезно предоставлено I Am A Food Blog
Приготовление пельменей дома — это весело, доступно и полезно — вы получите 50 пельменей по сделке, что намного больше, чем можно было бы сделать в стандартном заказе в магазине на вынос. Сделайте партию и положите их в морозильную камеру, чтобы приготовить множество обедов с клецками и ночных закусок.
Получите рецепт в блоге о еде.
Предоставлено папой Real Food
Сырная полента, сочный свиной фарш, кубики мускатной тыквы: что может не понравиться? Мы никогда не откажемся от нового рецепта запеканки, и этот рецепт успокаивает.
Получите рецепт от папы Real Food.
Любезно предоставлено Мукой моего лица
Мы твердо убеждены, что никогда не может быть слишком много рецептов мультиварки, особенно когда речь идет о супе. Если после барбекю у вас осталась кукуруза, это лучший способ ее использовать. Но в противном случае подойдет консервированная кукуруза.
Получите рецепт от Муки на моем лице.
Любезно предоставлено Half Baked Harvest
Как и блины, тако «на завтрак» можно (и нужно) есть в любое время дня, и это тому доказательство.Ананас, чипоты и апельсиновый сок придадут свиной фарш пикантности — это блюдо, которое вы будете жаждать независимо от времени.
Получите рецепт от Half Baked Harvest.
Courtesy Foxes Love Lemons
Не всем супам нужно несколько часов на плите, чтобы они приобрели глубину вкуса. Это занимает всего около 20 минут от начала до конца, но не обманывайтесь быстрым временем приготовления: у вас останется сильно хлюпающий бульон, который будет на вкус так, как будто он кипел весь день.
Получите рецепт от Лисы любят лимоны.
Предоставлено The Creative Bite
Теперь, когда вы приготовили фрикадельки и мясной соус, дополните итальянское трифекту проверенным рецептом лазаньи.