Самые простые рецепты зарубежных блюд к Новому году — Российская газета

Этот странный 2020-й год подходит к концу. Карантин, «оставайтесь дома», удаленка — мы все на себе прочувствовали, что такое однообразие, которое принесла нам пандемия. Так давайте же назло ей проводим этот год максимально необычно. Начнем с праздничного стола. COVID-19 вынудил нас закрыть границы? Не беда — заграница сама может прийти к вам. «РГ» собрала простейшие рецепты самых популярных блюд, которые традиционно готовят на Рождество и Новый год за рубежом. Много времени у вас они не займут, а домочадцев и гостей точно удивят.

Свинки в одеяле (Великобритания)

Эта простейшая закуска родом из Великобритании, где без нее не обходится ни один рождественский стол. Основных ингредиентов всего два. Вам понадобятся небольшие «коктейльные» сосиски и тонкие полоски бекона. Заворачиваем сосиски в бекон и выкладываем на смазанный маслом противень (можно также постелить смазанную маслом бумагу для выпечки). Портал The Spruce Eats рекомендует запекать при температуре 190 градусов примерно 20 минут в заранее разогретой духовке, пока бекон не покроется хрустящей золотистой корочкой.

По желанию, пишет портал Food.noteru.com можно добавить соус. Для этого смешайте 3,5 столовые ложки меда, 1,5 столовые ложки французской горчицы, 2,5 столовые ложки соевого соуса и лимонный сок. Выкладываем завернутые в бекон сосиски в смазанную маслом форму для запекания, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Достаем через 15 минут, поливаем соусом и запекаем еще примерно 5-10 минут, пока соус слегка не загустеет. Закуска готова!

Сицилийская пицца сфинчионе или сфинчини (Италия)

Фото: iStock

Это излюбленное блюдо жителей итальянского острова Сицилия, которое традиционно готовят на Рождество. Отличительная черта этой пиццы — ее квадратная форма, поэтому стараться сделать идеальный круг при ее готовке ни к чему. Рецепт мы составили на основе двух рецептов с порталов Foodclub и «Хорошая кухня». Для приготовления сфинчини вам понадобятся:

Для теста (если совсем мало времени, можно взять и покупное):

сухие быстродействующие дрожжи — 8 г;

теплая вода — 200 г;

мука пшеничная — 450 г;

соль — 1 чайная ложка;

орегано — 1 чайная ложка;

оливковое масло — 75 мл;

Для наполнения:

помидоры — 1,2 кг;

сыр твердый (желательно пармезан) — 350 г;

анчоусы, но подойдет и другая мелкая рыба (хамса, килька) — 200 г;

лук репчатый — 1-2 луковицы;

чеснок — 3 зубчика;

сахар — 10 г;

соль — 10 г.

1). Растворяем дрожжи в теплой воде и оставляем на 10 минут.

2). Просеиваем муку, добавляем соль и орегано. Вливаем в смесь раствор дрожжей, добавляем оливковое масло и хорошенько перемешиваем.

3). При помощи кисточки смазываем глубокую миску маслом и выкладываем туда тесто. После этого накрываем миску полотенцем, ставим в теплое место на час.

4). Переходим к наполнению. Нарезаем мелко лук, промываем помидоры и снимаем с них кожу. Мелко нарезаем помидоры или измельчаем в блендере.

5). В оливковом масле пассируем лук, добавляем туда чеснок, сахар, соль и помидоры. Тушим соус 20-25 минут, пока он не загустеет.

6). Нарезаем ломтиками сыр.

7). Смазываем маслом противень, либо кладем на него смазанный маслом пергамент для выпечки, Выкладываем тесто и раскатываем руками или стаканом в прямоугольный лист толщиной не менее 1 см, делаем бортики.

8). Удаляем хребет и головы у анчоусов, режем продольно пополам и раскладываем на тесте. То же самое можно проделать и с другой рыбкой. Кладем сверху ломтики сыра. Все это накрываем соусом из помидоров.

9). Отправляем в заранее разогретую до 220 градусов духовку 20-25 минут, пока не подрумянятся бортики. Пицца готова!

Капрезе в виде новогоднего венка (Италия)

Фото: iStock

Если вас совсем поджимает время, то можно сделать наипростейший салат капрезе и выложить его в виде новогоднего венка. Для этого, как советуют на портале Аймкук, достаточно просто по кругу тарелки выложить листья базилика, помидорки черри, сыр моцарелла и маслины. Заправить это все оливковым маслом и соусом песто. Готово!

Картофельный салат (Германия)

А в Германии почти на каждом рождественском столе вы обязательно найдете картофельный салат. При чем в разных уголках ФРГ его готовят по-своему. Обычно его подают как гарнир к жареным сосискам, но можно и без них. Рецепт позаимствован у портала Повар.ру.

Вам понадобятся:

картофель — 1 кг;

луковица — 1 шт;

огурцы — 2 шт;

яблочный уксус — 3 столовые ложки;

растительное масло — 4 столовые ложки;

соль и перец — по вкусу.

1). Моем и чистим картофель. Нарезаем на тонкие, но крупные ломтики.

2). Варим в кипящей подсоленной воде 6-7 минут. Важно не переварить картофель — он должен остаться крепким и не развалиться, когда будем замешивать салат.

3). Откидываем картофель на дуршлаг и остужаем.

4). Натираем по крупной терке или мелко нарезаем огурцы.

5). Чистим и мелко нарезаем лук. Смешиваем с огурцами.

6). Делаем заправку: смешиваем масло и уксус, перемешиваем венчиком.

7). Добавляем в картофель смесь из огурцов и лука и поливаем заправкой, солим/перчим по вкусу. Приятного аппетита!

Говядина Веллингтон (Великобритания)

Еще из школьного курса английского языка многие знают, что в Британии всегда встречают Рождество и Новый год со знаменитой запеченной индейкой на столе. Но есть еще одно, не менее традиционное британское блюдо, без которого не обходятся эти праздники. Это говядина Веллингтон. На ее приготовление уходит куда меньше времени, чем на индейку. Рецепт составлен на основе рецептов с портала Евгения Клопотенко и The Spruce Eats.

На 4 порции вам понадобятся:

говядина (вырезка) — 600-700 г;

шампиньоны — 300 г;

печеночный паштет (по желанию) — 100 г;

слоеное тесто — 500 г;

чеснок — 2 зубчика;

яйцо — 1 шт;

оливковое масло — 2 столовые ложки;

соль/перец по вкусу.

1). Очень мелко нарезаем грибы и обжариваем на оливковом масле с нарезанным чесноком, солим и перчим. Жарим, пока грибы не станут коричневыми и не выпарится вся вода. Это важно: если вода останется, из-за нее потом размокнет тесто. По желанию можно измельчить остывшие грибы блендером.

2). Смешиваем грибы с паштетом. Если паштета нет, можно обойтись и без него. Убираем смесь в сторону.

3). Солим и перчим вырезку, обжариваем со всех сторон до коричневой корочки.

4). Размороженное слоеное тесто выкладываем на поверхность, посыпанную мукой. Слегка можно раскатать, но тесто должно осталось прямоугольной формы.

5). Прямоугольником выкладываем на тесто грибную смесь, перпендикулярно его длинной стороне сверху кладем нашу обжаренную вырезку.

6). Заворачиваем тесто вокруг вырезки, как рулет. Защипываем по краям. Сверху теста делаем надрезы в виде крупной сеточки и смазываем взбитым яйцом.

7). Отправляем на 25-30 минут в заранее разогретую до 180 градусов духовку, выбираем режим конвекции. Достаем нашу говядину, когда верхушка теста станет янтарного цвета. Мясо внутри должно быть розовым и сочным. Приятного аппетита!

Рождественское полено (Франция)

Ну и как же без десерта! Не пугайтесь, бежать в лес не нужно, рождественское полено — это покрытый шоколадом рулет, который французы обычно едят на Рождество и Новый год. Традиция его приготовления восходит сначала к языческому, а потом и христианскому обычаю сожжения святочного полена. Рецепт позаимствован у портала Cookpad.

Вам понадобятся:

Для теста:

яйца — 4 шт;

мука — 2 столовые ложки;

крахмал — 2 столовые ложки;

сахар — 3 столовые ложки;

Для крема:

сливочное масло — 250 г;

молоко — 100 мл;

сахарная пудра — 200 г;

какао-порошок — 4 столовые ложки;

ванильный сахар — 2 столовые ложки.

Фото: iStock

1). Разбиваем яйца в глубокую миску, добавляем сахар и взбиваем миксером до пышности примерно 5-10 минут на высокой скорости. В итоге должна получиться светлая и пышная смесь, похожая на пену.

2). Перемешиваем муку и крахмал, просеиваем в яичную пену и аккуратно перемешиваем до однородности.

3). Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень и ставим на заранее разогретую до 160-180 градусов духовку на 15 минут.

4). Готовый бисквит достаем, переворачиваем на чистое полотенце, снимаем пергамент и с помощью полотенца сворачиваем бисквит в рулет. В таком положении остужаем.

5). Готовим крем. Доводим до кипения молоко, остужаем до комнатной температуры. Добавляем какао-порошок, сахарную пудру, ванильный сахар и размягченное сливочное масло. Взбиваем на медленной скорости миксером пять минут до пышности.

6). Разворачиваем рулет и смазываем его половиной крема во всей площади бисквита. Уже без помощи полотенца опять скручиваем в рулет. При желании можно отрезать часть рулета и приложить сбоку в виде ветки.

7). Оставшимся кремом смазываем рулет и рисуем вилкой бороздки, как у коры дерева. Посыпаем сверху с помощью ситечка какао и пудрой. Отправляем в холодильник на 2 часа. Вуаля! С праздником!

9 простых блюд со всего мира, которые отправят вас в гастрономический тур прямиком из кухни

В мире есть множество знаменитых, но простых блюд, которые стоит попробовать. Например, швейцарский решти приготовить проще, чем драники. Нужно лишь отварить картошку, натереть ее на терке и обжарить в масле, слепив один большой блин. Не требуют особых навыков и австралийский плавающий в супе пирог, и легендарное испанское рагу, и другие простые блюда.

Мы в AdMe.ru узнали о традиционных блюдах из популярных у туристов стран и нашли простые рецепты их приготовления. А в качестве бонуса добавили одно из древнейших блюд в мире и тот самый пирог из Австралии.

1. Лохикейто (Финляндия)

Если сказать проще, то лохикейто — это финская молочная уха из красной рыбы. Большой ее плюс в том, что рецепт невероятно простой.

Ингредиенты:

• 300 г филе, голова и хребет форели
• 3 картофелины, 1 морковь, 2 луковицы
• 250 мл сливок 30 %
• укроп, зеленый лук
• соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

1. Голову и хребет форели положить в воду и довести до кипения; добавить целую луковицу, перец, соль, лавровый лист и варить 20 минут на небольшом огне.

2. Готовый бульон процедить. Добавить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения и варить еще 10 минут, убавив огонь.

3. Морковь нарезать тонкими колечками и пассеровать 2 минуты с луком.

4. Добавить содержимое сковороды и нарезанное кубиками филе форели в суп. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности рыбы.

5. Влить стакан сливок, размешать и снять с огня.

Теплую уху подавать, посыпав рубленой зеленью.

2. Кацудон (Япония)

Японская кухня ассоциируется с рыбой и суши, однако у местных жителей популярно другое блюдо. Кацудон — традиционная свиная отбивная с рисом и соусом.

Ингредиенты:

• 300 г свиного филе
• 3 яйца
• 1 стакан риса
• мука, панировочные сухари, соль, перец, сахар
• растительное масло
• 1 луковица
• 2 ст.  л. соевого соуса и 2 ст. л. белого полусладкого вина
• зеленый лук

Приготовление:

1. На гарнир отварить рис.

2. Свинину отбить, натереть перцем, солью и обвалять поочередно в муке, слегка взбитом яйце и панировочных сухарях.

3. Обжарить мясо с двух сторон на сильном огне. Когда появится корочка, огонь можно слегка убавить. Готовые отбивные обсушить на салфетке и нарезать на кусочки.

4. Засыпать в сковороду мелко нарезанный лук, добавить соевый соус, вино и 1 ч. л. сахара.

5. Дождаться, когда лук покроется карамельной коркой, и выложить нарезанную отбивную так, чтобы она не потеряла форму.

6. Томить содержимое сковороды 5 минут и залить остатками яиц от панировки. Снять с огня, когда схватится заправка.

Подавать блюдо целиком, положив отбивную на подушку из вареного риса и украсив зеленым луком.

3. Фриттата (Италия)

Это классическое итальянское блюдо готовится из всего, что осталось в холодильнике. В качестве наполнения могут использоваться макароны, картошка, помидоры, сосиски. Мы вам расскажем о классическом варианте, но в сети можно найти и более скромные рецепты.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 50 г спагетти (можно и простые макароны)
• 50 г пармезана (или любого твердого сыра)
• 1 красный болгарский перец и 1 помидор
• 1 небольшая луковица и 1 зубчик чеснока
• оливковое масло
• пучок петрушки
• соль, перец, сухой базилик и майоран

Приготовление:

1. Спагетти отварить в подсоленной воде.

2. Подрумянить чеснок в оливковом масле, добавить лук и обжарить еще пару минут.

3. Мелко нарезать перец и помидор, положить их в сковороду и томить 5 минут.

4. Слегка взбить яйца, натереть сыр и измельчить петрушку. Все смешать и всыпать макароны.

5. Добавить смесь в сковороду и дождаться, когда схватятся края.

6. Отправить омлет в духовку на 15 минут при температуре 180 °С.

Подаем блюдо, нарезанное кусочками, с добавлением базилика и майорана.

4. Франсезинья (Португалия)

На первый взгляд оно выглядит как простой бутерброд, который зачем-то обильно залили соусом. На самом деле это полноценное и неимоверно сытное блюдо, с которым в одиночку можно и не справиться.

Ингредиенты:

• 2 небольших говяжьих стейка, 2 куска ветчины и 2 охотничьи колбаски
• 5 ломтиков сыра
• 2 кусочка хлеба для тостов
• 1 яйцо
• 800 г помидоров без кожицы
• 1 морковь, 1 луковица и 1 чеснок
• 0,33 л светлого пива и 0,25 л воды
• 100 г сливочного масла
• соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

1. Начать с соуса: обжарить лук до золотистой корочки, добавить морковь, чеснок, перец и лавровый лист. Все это готовить 5–7 минут на среднем огне, после чего влить перетертые помидоры и пиво и выпаривать еще 10–15 минут, понемногу вливая воду.

2. Достать лавровый лист, добавить 1 ч. л. соли и взбить содержимое кастрюльки блендером. Теперь можно снять соус с плиты и добавить сливочное масло.

3. Обжарить на сковороде хлеб и все мясо.

4. Собрать бутерброд в такой очередности: хлеб, ветчина, разрезанные на 2 части колбаски, стейки. Накрыть вторым тостом и покрыть сыром так, чтобы хлеба не было видно.

5. Обильно полить блюдо горячим соусом.

Подают сэндвич в глубокой тарелке и едят при помощи ножа и вилки. Получившийся соус можно хранить в холодильнике.

5. Фасолада (Греция)

Этот постный суп известен еще со времен Древней Греции, и сейчас он остается популярным у греческих и кипрских домохозяек. Видео приготовления здесь.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана белой фасоли
• 2 крупных помидора
• 1 зеленый болгарский перец
• 1 морковь
• половина луковицы
• свежая зелень: базилик, петрушка, укроп
• лимонный сок, соль, масло

Приготовление:

1. Замочить фасоль на ночь.

2. Залить ее 2,5 л воды и варить 40 минут (не солить).

3. Лук обжарить в масле и засыпать в воду.

4. Измельчить помидоры до состояния пюре, остальные овощи произвольно нарезать и все вместе добавить к фасоли. Варить 15 минут.

Подается фасолада и горячей, и охлажденной, но непременно с горкой свежей зелени и добавлением лимонного сока.

6. Решти (Швейцария)

Национальное блюдо Швейцарии — это упрощенный вариант знакомых нам драников. Готовится решти еще проще: нужен лишь сырой или вареный картофель, крупная терка и сковорода.

Ингредиенты:

• 4–5 картофелин
• 50 г сливочного масла
• соль, перец

Приготовление:

1. Отварить картофель до полуготовности — 6–7 минут после закипания воды.

2. Растопить часть масла на сковороде.

3. Остывший картофель натереть на крупной терке и выложить на сковороду, добавив соль и перец. Прижать лопаткой.

4. Разложить по краям оставшееся сливочное масло и, не перемешивая, держать на небольшом огне 5–6 минут до образования корочки.

5. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны.

Блюдо хорошо сочетается с консервированными грибами, кукурузой и свежей зеленью.

7. Олья подрида (Испания)

Любимое блюдо Дон Кихота и всей Испании невозможно приготовить неправильно. Все потому, что методика приготовления крайне проста, а ингредиенты могут варьироваться.

Ингредиенты:

• 300 г свинины, 100 г сала, 100 г копченой колбасы
• 100 г фасоли
• 2 помидора, 1 сладкий перец, 1 морковь и 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• лавровый лист, перец, соль, паприка

Приготовление:

1. Замочить фасоль на ночь.

2. Нарезать мясо и сало; поставить их на огонь и варить 30 минут.

3. Добавить фасоль, специи и варить еще столько же.

4. Морковь, перец и лук нарезать кубиками и добавить в суп.

5. Через 10 минут засыпать помидоры, а еще через 10 — нарезанную колбасу.

6. Довести до кипения и выключить огонь.

Блюдо можно подавать и как похлебку, и как рагу с подливкой из бульона.

8. Кельтский стейк (Великобритания)

Любимое блюдо королевы Елизаветы II можно приготовить менее чем за 30 минут. Рецептом приготовления стейка поделился бывший шеф-повар Букингемского дворца Даррен Макгрейди.

Ингредиенты:

• 2 стейка из говяжьей вырезки
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 100 мл сливок
• 100 мл виски
• 50–100 г сливочного масла
• соль, перец

Приготовление:

1. Посолить и поперчить мясо. Обжарить его 3–4 минуты с каждой стороны и выложить на тарелку.

2. На той же сковороде обжарить лук до золотистой корочки.

3. Добавить нарезанные тонкими пластинками грибы, виски и держать на огне 5–7 минут, пока жидкость из грибов не испарится.

4. Влить сливки, оставшееся сливочное масло и довести до кипения.

5. Убавить огонь, положить стейки в соус и тушить 7–8 минут.

Подают стейк, положив его на картофельное пюре, украсив зеленью и целой вареной морковью.

9. Потофе (Франция)

Это популярное блюдо из Франции считается символом домашней кухни страны. В дословном переводе его название означает «котелок на огне», а состав может варьироваться. Если описать просто, то это мясной бульон с вареной говядиной и любыми овощами и специями, которые у вас есть. Ниже напишем один из классических рецептов от французского кулинара.

Ингредиенты:

• 1 кг говяжьего мяса и 0,5 кг говяжьих мозговых костей
• овощи для бульона: 1 морковь, 1 репа, 1 пастернак, 1 луковица, 1 стебель лука-порея, 1 стебель сельдерея
• овощи для гарнира: 1 кг картофеля, 4 моркови, 2 репы, 1 стебель лука-порея
• 3 бутончика гвоздики; соль и перец по вкусу
• букет гарни или набор специй «Французские травы»

Приготовление:

1. Мясо нарезать крупными кусками, залить 3 л воды и довести до кипения.

2. Долить 300 мл воды, снять пену и снова довести до кипения (повторить 3 раза).

3. Гвоздику воткнуть в луковицу и добавить все овощи для бульона, специи, посолить и уменьшить огонь.

4. Через 45 минут достать овощи и оставить мясо вариться еще на 2 часа, до готовности.

5. Крупными кусками нарезать все овощи для гарнира и сварить их (картофель отдельно).

Куски мяса помещаются на блюдо, а вокруг выкладываются овощи. Бульон можно есть отдельно или использовать как основу для супа.

Бонус № 1: плавающий пирог (Австралия)

Мясной пирог, который зачем-то подается «плавающим» в гороховом супе, признан национальным наследием Южной Австралии и готовится чуть ли не в каждом доме. У тех, кто дружит с духовкой, при приготовлении блюда никаких сложностей не возникнет.

Ингредиенты (на 3 пирога):

• 400 г песочного теста, 250 г слоеного теста
• начинка для пирога: 350 г говядины, 400 мл мясного бульона, 150 г муки, 100 г томатной пасты, 1 луковица, 1 зубчик чеснока
• для супа: 300 г замороженного зеленого горошка, 300 мл мясного бульона, 50 мл сливок 20 %, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, сушеная мята, перец, соль
• растительное масло

Приготовление пирога:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить с добавлением муки до золотистой корочки.

2. На отдельной сковороде обжарить лук и чеснок. Затем добавить мясо, бульон, томатную пасту, соль, щепотку сушеной мяты и тушить 1 час. Бульон вливать постепенно, в несколько приемов.

3. Готовую начинку охладить.

4. Песочное тесто раскатать и уложить в небольшую формочку для пирога.

5. Наполнить форму начинкой, влить перемешанное яйцо и накрыть кружком слоеного теста.

6. Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 °С.

Приготовление супа:

1. Лук и чеснок пассеровать с растительным маслом в сотейнике до мягкости.

2. Залить бульон, добавить горошек, щепотку мяты, соль. Довести до кипения и варить 2–3 минуты.

3. Используя блендер, превратить суп в однородную массу.

4. Добавить сливки и перемешать.

Суп подавать в глубоких тарелках, поместив на его поверхность пирог.

Бонус № 2: тамале (Мексика)

Одно из древнейших блюд в мире состоит всего из 3 ингредиентов: мяса, муки и кукурузных листьев. Специи и соусы добавят вкуса, но их использовать необязательно.

Ингредиенты:

• 300–400 г куриной грудки
• 200 г кукурузной муки
• сухие листья кукурузы
• 2 зубчика чеснока
• 80 г сливочного масла
• 1/3 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. соли
• красный соус, куркума, лавровый лист

Приготовление:

1. Замочить кукурузные листья в воде на полчаса.

2. Куриную грудку залить водой, добавить чеснок, лавровый лист и варить 15–20 минут.

3. Бульон процедить. Мясо измельчить, приправить куркумой и обжарить в течение 5 минут.

4. Взбить сливочное масло, соль и разрыхлитель. Добавить муку и, постоянно помешивая, вливать бульон до получения теста.

5. Тесто разложить на кукурузные листья, чтобы оно покрывало 2/3 поверхности. Намазать соусом, выложить мясо и завернуть.

6. Готовить тамале на пару 2 часа. Тесто должно стать воздушным и отходить от листа.

Блюдо считается самостоятельным и не нуждается в гарнире.

Блюда из каких стран вы любите больше всего? Какие из них пытались повторить у себя на кухне?

Что приготовить в духовке: простые рецепты вторых блюд

Прибежала с работы, сил нет ни на что, а желания тем более? Всегда можно приготовить что-то простое в духовке — просто выложить все на противень и поставить запекаться. А можно и заказать еду на дом, здесь всегда есть выгодные предложения.

Но если решишь стать идеальной хозяйкой, которая успевает готовить вкусные блюда, мы собрали самые простые и быстрые рецепты с курицей, свининой, телятиной, лососем и картофелем. Пара движений, и ужин готов!

Как приготовить:

• Приготовь маринад из оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса.
• Порежь мясо на пласты толщиной не более 1 см.
• Положи мясо в маринад и оставь на пару часов.
• Затем обжарь мясо на хорошо разогретой сковороде с каждой стороны по 1 мин. , чтобы свинина при запекании осталась сочной.
• Выложи на дно формы лук, затем мясо, сверху — помидоры, полей оставшимся маринадом и закрой все фольгой.
• Выпекай 40 мин. при 180 С.
• Затем убери фольгу, посыпь блюдо тертым сыром, залей сливками и убери еще на 10 мин. в духовку.

Телятина под сырной корочкой

Как приготовить:

• Порежь мясо на тонкие пласты, отбей их.
• Выложи каждый кусочек на фольгу, посоли, поперчи, смажь сметаной и посыпь тертым сыром.
• Заверни каждую порцию в фольгу и поставь выпекаться в духовку на 1 час при температуре 180 С.
• За 5 мин. до окончания открой фольгу, чтобы сыр подпекся.

Куриное филе с грибами по-французски

Как приготовить:

• Порежь лук и грибы, обжарь все на сковороде с подсолнечным маслом.
• Разрежь филе на тонкие пластинки.
• Смажь форму маслом и выкладывай все слоями: курица, майонез, картофель, майонез, грибы и лук, помидоры и, как не сложно догадаться, майонез.
• Посыпь сверху тертым сыром и выпекай 40 мин. при 180 С.

Лосось под чесночно-лимонным соусом

Как приготовить:

• Измельчи чеснок и смешай его с соком 1 лимона.
• Добавь уксус, соль, перец, сахар, имбирь и вино.
• Натри лосось полученным маринадом и убери в холодильник на 2 часа.
• Затем заверни каждый стейк в фольгу и выпекай 30 мин. при 180 С.

Гратен из картофеля

Как приготовить:

• Нарежь картофель тонкими ломтиками и выложи в 1 слой в форму, смазанную сливочным маслом.
• Смешай молоко, сливки и измельченный чеснок и вари на медленном огне до загустения.
• Посоли, поперчи картофель, посыпь тертым сыром и залей сливочным соусом.
• Сверху еще раз посыпь сыром и выпекай 40 мин. при температуре 180С.

Ищешь простые рецепты? Мы часто делаем подборки для занятых хозяек, может быть ты найдешь что-нибудь здесь, а здесь есть самые простые рецепты пирогов к чаю.

Пропитки для торта — бискивита

Пропитки для торта.

Пропитка для торта позволяет сделать тортик более сочным и ароматным. Обычно в пропитке нуждаются бисквитные пирожные и торты, т.к. бисквит достаточно сухой, не содержит масла  и пропитать его до нужного состояния не сможет даже заварной крем для торта и тем более белковый крем или масляный. Кончено, тортик с кремом будет более влажным, но различные пропитки справятся с этой задачей гораздо лучше.

Пропитки бывают безалкогольные и с ароматным алкоголем.

Рецепты безалкогольных пропиток для торта:

Сахарная пропитка для торта

• 1 стакан воды
• 0,5 стакана сахара

Воду с сахаром закипятить и остудить в теплом состоянии добавить ванилин и хорошо перемешать, пропитать торт.

Так же можно в только что закипевший сироп опустить пакетик с любимым ароматизированных чаем на несколько секунд. Тогда пропитка будет еще ароматнее, а торт вкуснее.

Пропитка «Сгущенка»

• 380 мл сгущеного молока
• 3 стакана воды
• Ванилин

Смешать все ингредиенты до однородного состояния и пропитать торт.

Кофейная пропитка для торта

• 1 стакан воды
• 0,5 стакана сахара
• 2 ст.ложки молотого кофе

0,5 стакана воды залить сахар и нагревать до растворения сахара. Пока сахарный сироп остывает сварить  кофе из оставшейся 0,5 ст.воды и 2 ст. ложек молотого кофе. Дать настояться 10-15 минут, процедить. Влить в кофе сахарный сироп. Кофейная пропитка для торта готова.

Если нет молотого, вполне можно использовать растворимый, просто нужно сделать крепкий кофе.

Лимонная пропитка для торта (или апельсиновая, вообщем цитрусовая)

• 1 стакан воды
• 0,5 лимона
• 3 чайн. ложки сахара

Воду вскипятить. Лимон покрошить вместе с кожурой в кипяток,  засыпать сахаром, добавить ванилин. Дать настояться. Процедить. Пропитать торт

Фруктовые пропитки (ананасовая, абрикосовая, вишневая, клубничная и т.д)

Сироп из под консервированных ананасов или  абрикосов разбавляем водой в пропорции 2к 1, добавляем 1-2 чайн.  ложки лимонного сока или  0,25 чайн ложки лимонной кислоты. Кипятим, остужаем. Пропитываем бисквитные коржи.

Можно любимое варенье развести водой до приятной вам сладости и пропитать торт.

Также можно в качестве пропитки для торта использовать компот или сок  вишневый,  малиновый, черносмородиновый и т.д.

Карамельная пропитка

На основе карамельного соуса

• 100 г сахара
• 0,5 пакетика ванильного сахара
• 200 мл молока
• 200 мл сливок
• 0,25 чайн. ложки соли

Сахар  с ванильным сахаром нагреваем  в ковшике, аккуратно и постоянно помешивая, пока он не начнет плавится и коричневеть. Как только это произойдет добавляем сливки и соль.

Сливки должны быть не холодные, иначе карамель свернется. Если это произошло нужно просто нагревать все постоянно помешивая и тогда карамель снова станет однородной.

Добавляйте сливки осторожно, не обожгитесь, так как они здорово брызгают и шипят из-за разницы в температуре.

Варим 3-5 минут, добавляем молоко варим еще пару минут и остужаем.

Все можно пропитывать карамельным сиропом торт!

Малиновая пропитка

Малиновое варенье развести водой и пропитать торт

Можно также использовать готовые сиропы из магазина, разведя их водой до нужной сладости. Кленовый сироп лучше не использовать. Он делает торт не эстетичным, грязным.

Все вышеперечисленное не всегда есть под рукой, но вот сахар и вода есть всегда. Так что вы всегда сможете пропитать бисквитные коржи сахарным сиропом

Алкогольные пропитки для тортов: делаются очень просто.

Нужно использовать все предыдущие рецепты пропиток, добавляя по 2-3 стол. ложки ароматного алкоголя — коньяка, бренди, рома.

Обратите внимание что алкоголь добавляем в уже остывшие сиропы, иначе пропитка потеряет свой аромат.

Соотношение продуктов в пропитке для торта

Считается что соотношение воды и сахара в пропитке должно быть 2 к 1. На самом деле все зависит от ваших предпочтений.

Если коржи и крем очень сладкие, то иногда и вовсе не нужен сахар, достаточно коньяк просто развести водой и пропитать им коржи, как в этом рецепте макового торта.

Можно сделать пропитку из смеси апельсинового и лимонного соков, как вот в этом рецепте Лимонного кекса с маком.  Все приходит с опытом – пробуйте, экспериментируйте, находите свои пропорции.

Количество пропитки зависит от того насколько сухие коржи, например бисквитный корж совсем не содержит масла, поэтому требует больше пропитки. Зависит и от толщины коржей и их диаметра. Также это зависит от того насколько влажный торт вы хотите получить.

Если вы перестарались с пропиткой и получились слишком влажные коржи, то поставьте их на чистую х/б ткань, или бумажное полотенце, оно заберет лишнюю влагу.

Как пропитать торт

Пропитывают  бисквит с помощью пульверизатора или проще с помощью ложки или шприца, распределяя равномерно пропитку по всему коржу. Можно в небольшую пластиковую бутылку налить пропитку для торта, в крышке сделать небольшие отверстия и так пропитывать тортик.

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Легкая паста в одной горшочке | Уютный и полезный 20-минутный ужин!

Эта простая паста в одной кастрюле — идеальный ужин в будние дни: сырые макароны, овощи и соус смешиваются и готовятся вместе в одной кастрюле всего за 20 минут!

Макаронные изделия в одной горшочке. Также известен как невероятно уютный ужин по будням , потому что он быстрый, легкий, удовлетворительный и легко упаковывается с овощами. Кроме того, очистка — это легкий ветерок 😉 Давайте приступим к делу…

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МАКАРОНОВ

Этот 20-минутный обед состоит только из нескольких основных (и доступных!) Ингредиентов:

• Сухие макаронные изделия (да, и приготовленные)
• Соус для пасты
• Вода
• Лук и чеснок
• Овощи!

Я решил использовать для своей пасты смесь помидоров, грибов, цукини и шпината, но вы действительно можете использовать все, что есть под рукой! Убери немного, добавь лишние — ты, бу.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАКАРОННУЮ МАСКУ

Секрет успеха макароны в одной кастрюле — это приготовление сухих макарон с достаточным количеством воды , чтобы лапша готовилась полностью, не оставляя лишней жидкости. К счастью, я сделал всю работу за вас, и все, что вам нужно сделать, это следовать (очень, очень простому) рецепту!

1. Вылейте макароны на дно кастрюли или сковороды
2. Добавьте оставшихся ингредиентов
3. Доведите смесь до кипения, затем варите , пока паста не станет аль-денте
4. Подавать и наслаждаться !

ЛУЧШАЯ ЛАПША ДЛЯ МАКАРОНОВ

Эта паста One Pot может быть приготовлена ​​как из безглютеновой, так и из безглютеновой лапши , но я бы рекомендовал использовать более короткие формы, а не более длинные, например, спагетти .Более длинную лапшу сложнее перемешивать, и во время готовки она сильнее слипается. Более короткую лапшу можно сразу же перемешивать (что важно) и часто по мере необходимости — не нужно ждать, пока она станет мягкой.

Если вы выберете безглютеновую лапшу , я обнаружил, что лучше всего подходят макаронные изделия из коричневого риса, за которыми следуют другие смеси кукуруза + зерно. Макаронные изделия на основе бобов и чечевицы разваливаются в одной кастрюле по рецептам и , выделяя больше крахмала, что приводит к более липкому конечному продукту.

Я ОБОЖАЮ этот рецепт пасты в одной кастрюле, потому что он без суеты , легкий и просто восхитительный ! Я лично считаю, что лапша в одной кастрюле тоже вкуснее . Поскольку они тушатся в нашем настоящем соусе (и с нашими овощами), а не только в пасте, у них как минимум вдвое вкуснее! Мне также нравится, как макароны выделяют немного крахмала во время приготовления, что помогает сделать наш соус красивым, густым и сливочным.

Если вы ищете больше рецептов пасты в горшочке, вам также понравится этот Строганов с веганскими грибами в горшочке , эта паста из тыквы в горшочке и паста со шпинатом и артишоком в горшочке!

Наконец, если вы сделаете этот рецепт и решите поделиться им на Facebook или Instagram , не забудьте отметить меня @FromMyBowl + #FromMyBowl! Мне нравится видеть ваши вкусные развлечения 🙂

Распечатать

Паста Easy One-Pot

---

Описание

Эта простая паста в одной кастрюле — идеальный ужин в будние дни: сырые макароны, овощи и соус смешиваются и готовятся вместе в одной кастрюле всего за 20 минут!

---

Состав

• 8 унций сухих макаронных изделий *, без глютена или обычных
• 8 унций винограда или помидоров черри, разрезанных пополам
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 желтого лука, тонко нарезанного
• 1 небольшой цуккини, нарезанный и четвертинками
• Грибы кремини 100 гр, нарезанные ломтиками
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию)
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 1/4 стакана соуса для пасты на выбор
• 2 1/2 стакана воды
• 3 унции свежего шпината

---

Инструкции

1. Добавьте сырые макароны в большую кастрюлю (или сковороду с глубокими стенками).Добавьте остальные ингредиенты, кроме шпината, и хорошо перемешайте. Доведите кастрюлю до кипения на сильном огне.
2. После закипания убавьте огонь до средне-слабого и готовьте макароны 10-14 минут до состояния «аль-денте». Перемешивайте смесь каждые 2 минуты, чтобы ничего не прилипло к дну сковороды. (Примечание : время приготовления зависит от типа используемой пасты. Я предлагаю вам начать проверять степень готовности, исходя из минимального времени приготовления, указанного в инструкции на упаковке)
3. Выключите огонь и добавьте шпинат в пасту.Как только шпинат увядет, разделите пасту на сервировочные тарелки и положите сверху по желанию. Этот рецепт лучше всего употреблять в свежем виде, но остатки можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

• Паста: этот рецепт подойдет как для макаронных изделий без глютена, так и для макарон с полным содержанием глютена, поэтому используйте то, что подходит именно вам! Я предлагаю вам использовать макароны более короткой формы (например, пенне, ротини, ракушки, маркарони) вместо более длинной лапши, поскольку при использовании этого метода они готовятся более равномерно. Если вы используете макароны без глютена, я обнаружил, что лучше всего подходят макароны из коричневого риса.
• Овощи: не стесняйтесь добавлять, вычитать или заменять любые овощи здесь!

ЛУЧШИЙ рецепт классической начинки

Этот классический рецепт начинки с нуля является классикой. Это легкая традиционная начинка из простых ингредиентов, которую можно приготовить для индейки на День Благодарения или подать в качестве гарнира к курице или свинине.

Лучший рецепт начинки

Если бы я стоял за столом, загруженным традиционными блюдами на ужин на День Благодарения, и должен был бы выбрать только одно, чтобы съесть до конца своих дней ужина на День Благодарения, это была бы не индейка, это не было бы картофельное пюре. , и даже салат с амброзией моей бабушки не стал бы исключением.Неа.

Единственное блюдо, которое я бы не хотел пропустить на День Благодарения, — это очень простой, абсолютно простой рецепт начинки для хлеба, который я ел с тех пор, как мог положить еду в свой голодный маленький рот, и по-прежнему буду есть горячим за столом или холодным прямо из холодильника. Это мой криптонит для гарнира, которому я никогда не откажусь.

В этой традиционной начинке нет ничего особенного. Это совершенно просто. Но именно поэтому я жажду его из года в год из года в год.

Ингредиенты для начинки с нуля

В этой начинке всего шесть ингредиентов, плюс соль и перец в этом суперпростом рецепте.

Что делает начинку на День Благодарения такой хорошей, так это сочетание лука и сельдерея, обжаренного в большом количестве масла. Это одно время года, и это одно блюдо, на котором я не экономлю на сливочном масле, потому что оно придает много аромата. Одного аромата этих трех ингредиентов, обжаренных на плите, достаточно, чтобы воспоминания о дне индейки хлынули в моем мозгу, как капсула времени, связанная с едой.

В целом, вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта начинки для хлеба:

• Кубики сушеного хлеба
• Лук репчатый
• Сельдерей
• Сливочное масло (и не скупитесь!)
• Куриный бульон
• Приправа для сушеной птицы (подробнее об этом чуть позже)
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Почему некоторые начинки требуют яиц?

Некоторые рецепты начинки требуют яиц, и вы можете спросить, зачем вы кладете яйца в начинку? Яйца действуют как связующее, поэтому начинка лучше скрепляется.Обычно я не добавляю яйца в начинку, но если вы хотите попробовать, взбейте 2 яйца и добавьте в остывшую начинку, чтобы не попала яичница с начинкой.

Приправы для фарша

Я приправляю начинку так же, как мама, — приправой из сушеной птицы. Моя приправа для фарша представляет собой комбинацию следующих сушеных трав:

• Тимьян
• Шалфей
• Майоран
• Розмарин
• Мускатный орех
• Черный перец

подробнее: 21 легкий гарнир на День благодарения

Лучший хлеб для начинки

Лучший рецепт начинки на День Благодарения начинается с простого сушеного хлеба для сэндвичей.Сушеный хлеб лучше всего впитывает приправы и ароматизаторы.

Моя мама всегда использовала приправленные кубики хлеба в коробках, но мне больше по душе кубики сушеного хлеба, которые я покупаю в пекарне в продуктовом магазине. Или вы можете сделать свой собственный. Из одного фунта хлеба получится около 12 чашек нарезанного кубиками хлеба.

Чтобы сделать свой собственный подсушенный хлеб для начинки, нарежьте буханку белого или французского хлеба на кусочки 1/2 дюйма и положите на противень или решетку, чтобы оставить на ночь или на две ночи, пока она не высохнет.При желании нарежьте на более мелкие кусочки.

Чтобы приготовить начинку для хлеба в духовке, поместите нарезанный хлеб в духовку с температурой 225 ° F на 30 минут или до высыхания и нарежьте на более мелкие кусочки.

Как приготовить традиционную начинку

Это действительно лучший рецепт начинки на День Благодарения. Для этого просто растопите масло в сковороде, затем добавьте нарезанный лук и сельдерей и готовьте до размягчения.

Добавьте сушеные кубики хлеба в большую миску вместе с обжаренными овощами.Сбрызнуть куриным бульоном и посыпать начинкой. Перемешайте, затем запекайте внутри индейки или в форме для запекания.

Лучшая температура для приготовления фарша

Фарш, приготовленный вне птицы: Чтобы убедиться, что фарш не загрязнен, приготовьте его в форме для запекания, приготовленной на сливочном масле, как указано в приведенных ниже инструкциях по рецепту. Когда готовите на улице, сбрызните стакана бульона и добавьте 1-2 столовых ложки сливочного масла, чтобы фарш не высох в духовке.Запекать накрыть алюминиевой фольгой.

Фарш, приготовленный в птице: Лично мне нравится моя начинка, приготовленная в птице, со всеми каплями, которые придают фаршу невероятный аромат и сохраняют ее влажность во время приготовления. При приготовлении фарша внутри птицы ОЧЕНЬ важно использовать термометр для еды или мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура в середине фарша достигает 165 ° F.

подробнее: Куриные обеды на 31 день в будние дни, чтобы приготовить сейчас

Набивка миксов на пробу

Этот традиционный рецепт начинки может стать основой для всех ваших пристрастий к начинке, добавив другие ингредиенты, чтобы превратить ее из простого в особенный:

• Колбаса, ветчина или бекон.Простая колбаса, мягкая итальянская или яблочная колбаса — все это добавляет пикантности
• Орехи пекан, кедровые орехи, грецкие орехи
• Сушеные фрукты, такие как клюква, смородина, изюм, курага или вишня
• Нарезанные яблоки, грибы или фенхель
• Жареные овощи, такие как мускатная тыква или карамелизированный лук
• Копченые устрицы или водные каштаны

Как сохранить начинку в тепле

Начинка на День Благодарения — один из первых гарниров, который остывает после того, как вытащил его из духовки (хлеб просто плохо держит тепло).

Чтобы эта традиционная начинка для хлеба оставалась теплой до тех пор, пока вы не будете готовы ее подавать, плотно накройте ее фольгой и поместите в выдвижной ящик под духовкой (там она должна быть достаточно теплой, если духовка еще включена) или в 200 градусов по Фаренгейту.

Как разогреть начинку

Вы можете разогреть оставшуюся начинку на День Благодарения на плите или в духовке. Просто полейте начинку столовыми ложками или двумя бульоном, затем либо нагрейте на сковороде на плите, либо накройте фольгой и готовьте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

Советы по приготовлению лучшей начинки

Острый вкус сушеных трав сильнее, чем у свежих трав, поэтому я каждый раз использую приправы для птицы. Кроме того, использование сушеных трав, которые у меня уже есть в кладовой, означает, что мне нужно запастись одним ингредиентом на День благодарения меньше.

Мне нравится делать собственный бульон из курицы или индейки, чтобы приправить этот домашний рецепт начинки, и использовать его для приготовления домашней подливки. Я использую свой рецепт домашнего куриного бульона.

Если я готовлю бульон из индейки, я обычно добавляю тушку после того, как сделаю сочную жареную грудку индейки (потому что мне всегда нужно больше белого мяса) и несколько жареных крылышек индейки.Или просто используйте куриный бульон для начинки индейки.

Что подавать с этим рецептом начинки: меню на ужин в честь Дня благодарения

Если вы сделаете по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Самый простой рецепт начинки

Сделайте это простым или подлечите, сделайте эту начинку внутри или снаружи птицы в качестве легкого гарнира, который все любят.

Состав

• 9 столовые ложки масло зарезервировать 1 столовую ложку для приготовления формы для запекания
• 2 чашки сельдерей нарезанные (около 4-5 ребер)
• 2 чашки желтый лук нарезанный (1 большой)
• 1/2 чайная ложка кошерная соль
• 1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец
• 10 чашки кубики сушеного хлеба 1 фунтовая упаковка сушеных
• 2 чайные ложки приправы для сушеной птицы
• 1 1/2 чашки бульон из курицы или используйте домашнюю индейку или куриный бульон

Инструкции

1. Растопите 8 столовых ложек сливочного масла на среднем огне в большой сковороде с высокими стенками или в голландской духовке.Добавьте нарезанный лук и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким, около 6-7 минут. Приправить кошерной солью и черным перцем и снять с огня.

2. Добавьте сушеные кубики хлеба в большую миску с обжаренным луком и сельдереем. Посыпать сушеной приправой для птицы и сбрызнуть куриным бульоном. Осторожно перемешайте, пока ингредиенты не смешаются.

3. Для запекания вне птицы приготовьте форму для запекания с 1 столовой ложкой зарезервированного масла и выложите начинку в форму.Сбрызните еще 1/4 стакана куриного бульона и добавьте еще 2 столовые ложки сливочного масла, чтобы оно оставалось влажным, накройте фольгой и запекайте при температуре 400 ° F в течение 20-25 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут или до золотистого цвета.

4. Чтобы запекать птицу внутри , ложкой 3-5 чашек фарша в полость птицы, слегка набивая, но не переполняя, затем следуйте инструкциям по приготовлению птицы. Перед подачей убедитесь, что внутренняя температура начинки достигает 165 ° F на термометре мгновенного считывания для мяса или пищи.

Примечания к рецептам

• Вы можете разогреть оставшуюся начинку в духовке при 350ºF или на сковороде на плите. Какой бы метод вы ни выбрали, вам нужно сбрызнуть начинку небольшим количеством куриного бульона, прежде чем разогревать ее, чтобы она не высохла.

Пищевая ценность

ЛУЧШИЙ легкий рецепт начинки

Сумма на порцию

калорий 261 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 27 мг 9%

Натрий 643 мг 28%

9000 000 Углеводы 32 г 11%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 5 г 6%

Белок 7 г 14%

Витамин A 416IU 8%

Витамин C 6 мг 7%

Кальций 102 мг 10%

Железо 2 мг

9000 процентов на 11% диета на 2000 калорий.

Основные блюда для подачи с начинкой

Более простые рецепты с начинкой, которые вы тоже захотите приготовить

Вы любитель начинки или вам больше нравится, когда в смесь добавляется еще больше вещей? Оставьте комментарий ниже и расскажите, какую начинку вы хотите приготовить сейчас.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Легкий рецепт гуакамоле (лучший!)

Этот простой рецепт гуакамоле займет у вас менее 5 минут.Это супер просто, полезно и очень вкусно. Обещаю, что это может сделать каждый!

Я могу есть гуакамоле каждый день. Вроде каждый. Один. день. Скажи, что ты тоже принимаешь ежедневный гуакамоле?

Отлично! Возьми чипсов, мой друг. Давайте съедим гуак.

Я знаю, что гуакамоле — идеальное блюдо для вечеринок (и давайте не будем это менять). Он также на 100% обязателен для любого ужина с тако. Но даже несмотря на то, что он великолепен для чего-нибудь мексиканского или вечеринок, я предпочитаю есть его на обед.Это правда!

Почему этот рецепт гуакамоле самый лучший

1. Изготовление занимает менее 5 минут.
2. Вы испачкали только 1 миску, 1 вилку, нож и разделочную доску. Вы видите, к чему я клоню? Никакой посуды! Почти.
3. Сливочно и вкусно.
4. То, с чем вы его едите, часто бывает хрустящим. Чипсы из тортильи = круто, а гуак позволяет съесть больше чипсов. Здесь происходит что-то особенное.
5. На самом деле нет правильного или неправильного способа сделать это.Если у вас есть авокадо, вы можете есть гуакамоле.
6. Это супер вкусно и полезно для здоровья.

Последняя часть действительно там, где она есть. Трудно не любить то, что одновременно вкусно и полезно. #bestofbothworlds

Видео: Как приготовить этот простой рецепт гуакамоле {1 мин}

Подпишитесь, чтобы увидеть больше наших видео!

Есть много разных способов приготовить гуак, но я действительно хотел поделиться с вами, как я готовлю его в 90% случаев.Все супер просто!

Если вы ищете что-то более изысканное, этот дымчатый гуакамоле с чипсами просто потрясающий, а этот гуакамоле Аджи отлично подходит для тако. Или что-то почти кощунственное, попробуйте яблочный гуакамоле.

Если раньше вы когда-либо покупали только гуакамоле, сейчас самое время, чтобы перестали делать это . Шутки в сторону. Пожалуйста остановись. Пожалуйста пожалуйста. Сделать его своими руками почти так же легко, как снять крышку с банки, и это намного вкуснее. И, конечно же, здесь нет никаких странных и трудно произносимых ингредиентов.

Три ингредиента в рецепте гуакамоле

1. Свежий лайм
2. Чеснок
3. Соль

И, конечно, авокадо.

Другие необязательные ингредиенты:

Есть много других вкусных вещей, которые вы также можете добавить, но с соком лайма, чесноком и солью вы можете приготовить миску гуакамоле быстрее, чем вы бы сказали: «Uno más cerveza, por favour!» Ладно, времени почти меньше.

• Помидоры нарезанные кубиками
• кинза
• Острый перец
• Репчатый лук
• Тмин (немного этого потрясающе!)
• Сыр Кохита

Как выбрать спелый авокадо

Выбрать спелый авокадо может быть непросто.Если вы выберете недозрелый, он будет твердым и несъедобным. Вставьте смайлик с плачущим лицом. Если вы выберете слишком спелый, он будет мягким и коричневым. Ик.

Так что же вы делаете?

К счастью, есть способы найти идеально спелый авокадо.

1. Лучший способ начать поиск «The One» — это поискать темные авокадо. Когда найдете один, слегка сожмите его. Он немного поддается, не поддаваясь и не чувствуя себя опустошенным? Потрясающие! Это может быть тот самый.
2. Как только вы на 99% уверены, что нашли хороший, загляните под корень. Если он выглядит зеленым, все готово. Если он коричневый, значит, его цвет уже прошел.

Что делать, если вы не можете найти спелый авокадо?

Найти спелый авокадо — значит найти свою вторую половинку; чем больше вы хотите, тем сложнее найти. Чтобы превратить недозрелый авокадо в готовый гуакамоле, вам нужно использовать трюк с бумажным пакетом.

Все, что вам нужно сделать, это положить авокадо (или несколько авокадо) и яблоко в бумажный пакет.Закройте пакет и отложите его на прилавок. Примерно через день у вас будет спелый авокадо.

Вы также можете положить недозрелые авокадо в вазу с фруктами, чтобы они созрели. Этиленовый газ, выделяемый фруктами, помогает созреть твердый авокадо.

Когда авокадо созреет, возьмите чипсы и превратите их в гуакамоле. Или поднимите его на ступеньку выше и подавайте его с тако с рыбой баха, весенними овощными энчиладами или мексиканским картофелем фри с начинкой из грузовиков с едой. Да, пожалуйста!

[optin-monster-shortcode id = ”ba3ybktyftljj1pdryt1 ″]

Что подавать с этим рецептом гуакамоле

Распечатать

Описание

Этот быстрый и простой рецепт гуакамоле займет у вас менее 5 минут.Это супер просто, полезно и очень вкусно. Обещаю, что это может сделать каждый!

✨ Если вам нравится этот рецепт гуакамоле так же, как и нам, не забудьте дать ему 5-звездочный отзыв в комментариях ниже!

---

---

Инструкции

1. Чтобы разрезать авокадо, обведите авокадо ножом (сверху вниз) и скрутите пополам. Вытащите и выбросьте яму. Ложкой или большим пальцем удалите мякоть и переложите в миску среднего размера.
2. Разрежьте лайм пополам и выдавите обе половинки в миску с авокадо, следя за тем, чтобы в миску не попали семена. Добавьте чеснок, соль и любые / все или ни одного из дополнительных ингредиентов. С помощью вилки аккуратно разомните каждую половину авокадо несколько раз, затем перемешайте все ингредиенты.

Банкноты

• Гуакамоле лучше всего приготовить и сразу же съесть. Если вам необходимо хранить его, убедитесь, что вы накрыли его полиэтиленовой пленкой прямо напротив гуакамоле.Надавите на пластиковую пленку пальцами, чтобы воздух не попал на нее и не стал коричневым.
• Чтобы приготовить одну порцию гуака размером с обед, используйте 1 авокадо, 1/2 лайма, небольшой зубчик чеснока и щепотку морской соли.
• Дополнительные добавки: нарезанные помидоры, кинза, нарезанный лук, мелко нарезанный перец чили, мелко нарезанный перец чипотле, несколько капель жидкого дыма, мелко покрошенный приготовленный бекон.

Рецепт куриного адобо

Куриное адобо — это филиппинское тушеное мясо с курицей.Кусочки курицы маринуют в соевом соусе и специях, обжаривают на сковороде и тушат до готовности. Блюдо завоевало популярность благодаря восхитительному вкусу и простоте приготовления.

У него отличный вкус, время приготовления составляет около 30 минут. Лучше всего есть куриное адобо с теплым белым рисом. Комбо просто известно как курица Адобо и рис. Полить рис соусом адобо перед едой — хорошая идея, потому что это сделает его более ароматным.

Курица Адобо Происхождение

Знаменитая курица Адобо возникла на Филиппинах.Блюдо готовится в стиле инадобо. Это означает приготовление мяса или морепродуктов с уксусом и в основном соевым соусом. Это популярный метод в былые времена, когда холодильники и морозильники еще не были доступны, потому что уксус помогает продлить срок хранения продуктов. Другой популярный вариант — адобо из свинины с использованием свиной грудинки.

Как приготовить куриное адобо

Куриное адобо приготовить быстро и просто. В этом рецепте предлагается замариновать курицу, чтобы она получилась более ароматной.Это лучший способ попробовать настоящий филиппинский куриный адобо. Если вы торопитесь, пропустите этот шаг, но не забудьте варить курицу дольше 30 минут, чтобы лучше извлечь из нее аромат.

Начните с маринования курицы в соевом соусе и чесноке. Для достижения наилучших результатов чеснок необходимо измельчить. Этот процесс занимает от 1 до 12 часов в зависимости от того, насколько ароматным вы хотите, чтобы блюдо было. Иногда мариновать час не хватает. Считаю, что 3 часа оптимально.На этом этапе курица впитывает большую часть ароматов соевого соуса и чеснока. Это заметно при дегустации блюда после приготовления. Обратите внимание, что на этом этапе также можно добавить уксус.

Следующий шаг — отделить курицу от маринада. Не забудьте отложить маринад, потому что он понадобится позже. Обжарьте кусочки курицы на сковороде от 1 до 1 ½ минуты с каждой стороны. Это частично приготовит внешнюю часть. Это также делает кожу достаточно жесткой, чтобы выдержать тушение в дальнейшем.Это означает, что он останется нетронутым, что приятно для презентации.

Налейте маринад в кастрюлю и добавьте воды. Дать закипеть. Теперь можно добавить лавровый лист и цельный перец. Процесс занимает от 20 до 25 минут в зависимости от качества курицы. Тем не менее, вы можете дольше готовить на слабом огне суп нежный куриный адобо.

Добавьте уксус. Его также можно добавлять в маринад. Дать вариться 10 минут, а затем добавить сахар и соль. Я добавляю соль только при необходимости.Перед добавлением приправ важно попробовать блюдо на вкус.

Адобо с курицей по-филиппински можно подавать с соусом или без него. Если вам нравится очень вкусно, продолжайте готовить в открытой кастрюле, пока жидкость полностью не испарится.

Советы по приготовлению и альтернативные ингредиенты

Маринование курицы придает ей аромат. Это может занять много времени в зависимости от того, как вы относитесь к ситуации. Так как я часто готовлю это для своей семьи, я обычно готовлю курицу заранее.Я марину 3 партии куриных кусков за ночь перед тем, как приготовить первую партию. Оставшуюся маринованную курицу храните в морозильной камере для дальнейшего использования.

• Используйте любую часть курицы при приготовлении филиппинского куриного адобо. Обычно я использую бедро, голень и грудку.
• Темный соевый соус — обычное дело для адобо. Однако вы можете использовать любой соевый соус, который вам нравится. Неплохо использовать легкий соевый соус. Кокосовые аминокислоты также подойдут.
• Обычно используется белый уксус.Также подойдут тростниковый уксус и яблочный уксус.
• Чеснок делает адобо вкусным. Используйте столько чеснока, сколько хотите.
• Лук также можно использовать для куриного адобо. В этом случае его нужно будет обжарить после жарки курицы на сковороде.

Попробуйте этот филиппинский рецепт куриного адобо и дайте мне знать, что вы думаете.

Курица Адобо

Кусочки курицы, приготовленные в соевом соусе и уксусе с чесноком. Это восхитительное филиппинское блюдо из курицы, которое можно съесть на обед с теплым белым рисом.

Ключевое слово адобо, адобонг манок, курица адобо, филиппинский адобо, как приготовить курицу адобо

Ингредиенты

• 2 фунта курицы, разрезать на порционные кусочки
• 3 сушеных лавровых листа
• 8 столовых ложек соевого соуса
• 4 столовые ложки белого уксуса
• 5 зубчиков измельченного чеснока
• 1 1/2 стакана воды
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка сахара
• 1/4 чайной ложки соли по желанию
• 1 чайная ложка цельного перца

Инструкции

• Смешайте курицу и сою соус и чеснок в большой миске.Хорошо смешать. Мариновать курицу не менее 1 часа. Примечание: чем больше время, тем лучше.

• Нагрейте кастрюлю. Влить растительное масло.

• Когда масло станет достаточно горячим, обжарьте маринованную курицу по 2 минуты с каждой стороны.

• Залейте оставшийся маринад, включая чеснок. Добавьте воды. Доведите до кипения.

• Добавьте сушеный лавровый лист и цельный перец горошком. Варите на медленном огне 30 минут или пока курица не станет мягкой.

• Добавьте уксус.Перемешать и варить 10 минут.

• Добавьте сахар и соль. Перемешайте и выключите огонь. Подавайте горячим. Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Калорийность: 607 ккал | Углеводы: 4 г | Белки: 44 г | Жиры: 44 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 170 мг | Натрий: 1317 мг | Калий: 496 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 365 МЕ | Витамин C: 5,1 мг | Кальций: 50 мг | Железо: 3 мг

Смотреть как приготовить курицу Адобо

ПАСТА С ГОРХОМ, БЫСТРО И ЛЕГКО!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Эта итальянская паста с горошком представляет собой простой, сливочный и восхитительный рецепт ужина в одном горшочке с минимальным использованием ингредиентов.

Из него можно приготовить идеальный ужин в будние дни, он готов за 15 минут , а стоимость одной порции на меньше 0,80 доллара США. Что не любить?

Для этого требуется всего 5 ингредиентов , и вы можете использовать как свежий, так и удобный замороженный горошек, что облегчит вашу жизнь.Это и ежу понятно!

После обжаривания лука на оливковом масле достаточно добавить горох, овощной бульон или воду и довести до кипения. Затем добавьте макароны и аккуратно варите в крахмалистой воде. Затем добавьте тертый сыр, хорошо перемешайте, и вы увидите, как крахмал и плавленый сыр красиво покроют каждый кусочек пасты!

Итак, если вы хотите, чтобы вкусная паста была готова в кратчайшие сроки, этот быстрый итальянский рецепт для вас!

Какие ингредиенты вам понадобятся

• Горошек замороженный или свежий
• Короткие макаронные изделия
• Сыр (Пармезан или Грана Падано)
• Лук репчатый
• Оливковое масло
• Соль и перец

Как это сделать

• Ароматическая основа : обжарить нарезанный кубиками лук в оливковом масле в течение примерно 5 минут
• Добавить горох
• Добавьте овощной бульон (или воду) и доведите до кипения

• Готовьте по-итальянски : добавьте пасту, посолите и аккуратно готовьте
• Паста постепенно впитывает воду и выделяет крахмал
• Часто помешивайте, при необходимости добавляя немного воды
• Когда все будет готово, добавить тертый сыр пармезан и хорошо перемешать

• Посмотрите, как крахмал и сыр делают вашу пасту красивой и блестящей!
• Подавайте со свежемолотым черным перцем, сбрызгиванием оливковым маслом и дополнительным количеством сыра пармезан, если хотите.
  (см. Карту рецептов ниже)

ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ И FAQ

Эта скромная и успокаивающая паста с горошком так популярна в Италии, и это одно из моих любимых детских блюд.

Кроме того, это быстро, дешево и вкусно.

ХОРОШО ДЛЯ ВАС?

Да, горох — это нежирный бобовый продукт с высоким содержанием белка и клетчатки, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость. Кроме того, горох является хорошим источником минералов, витаминов и антиоксидантов.

ЗДОРОВЫЕ ЛИ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ГОРОХ?

По питательности замороженный горох ничем не хуже свежего. Поскольку процесс замораживания помогает сохранить свою питательную ценность, замороженного гороха калорийны, но содержат витамины, протеин и антиоксиданты в качестве их свежего аналога

.

Я обычно ем замороженный горошек, он полезен круглый год и экономит время!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЕДЛЕННО

Вам нужно приготовить эту пасту с горошком на медленном огне.Это медленное приготовление, жидкость сводится к минимуму и постепенно добавляется к макаронам, полностью впитывает ее и высвобождает крахмал. А чем больше крахмала, тем лучше!
Необходимо часто помешивать, пока вода не впитается, иначе она будет прилипать ко дну. Зато вы будете вознаграждены вкуснейшим горшочком сливочно-глянцевой пасты.

ПАСТА С ГОРОХОМ ВАРИАНТАМИ

Добавление нарезанной кубиками ветчины, бекона или панчетты очень популярно для этой простой пасты с горошком.
Если вам нравится не вегетарианский вариант, выберите один из этих видов мяса и добавьте его в кастрюлю одновременно с нарезанным кубиками луком. Примерно 1/3 стакана нарезанного кубиками мяса хватит на количество макарон, указанное в рецепте.
Это простой шаг, который придаст блюду еще больше аромата.

СКОЛЬКО ДЕЙСТВУЕТ?

Если у вас остались остатки еды, вы можете хранить их в холодильнике в контейнере с плотной крышкой в ​​течение 2 дней.
Чтобы разогреть, добавьте несколько столовых ложек воды, хорошо перемешайте и нагрейте на среднем или медленном огне.

БОЛЬШЕ БЫСТРЫХ РЕЦЕПТОВ МАКАРОНОВ?

А если у вас возникнут эти легкие макароны с горошком или у вас возникнут вопросы, дайте мне знать!
Оставьте комментарий, поставьте оценку или отметьте фото #theclevermeal в Instagram. Я хотел бы получить известие от вас!

Паста с горошком

Эти сливочные быстрые макароны с горошком — простой и очень легкий рецепт вкусного ужина в одной кастрюле с минимальным использованием ингредиентов. Это идеальное блюдо в середине недели, оно готово за 15 минут и имеет такой восхитительный вкус!

Курс: макароны

Кухня: итальянская

Ключевое слово: макароны с горошком

Порций: 4

калорий: 376 ккал

Автор: Катя

Ингредиенты

• 1 фунт (450 грамм) Горох, свежий или замороженный
• 1/2 фунта (220 грамм Макаронные изделия короткой формы (ракушки, локти, диталони…)
• 1/2 стакана (50 граммов) тертого сыра пармезан, плюс еще для подачи
• 2 стакана (500 мл) овощного бульона или воды, плюс еще при необходимости
• 1 маленькая луковица , нарезанный кубиками
• 1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще для обрызгивания
• соль и перец, по вкусу

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, примерно 5 минут.

• Добавьте горох и готовьте, часто помешивая около 1 минуты.

• Затем добавьте овощной бульон (или воду), увеличьте огонь, доведите до кипения и добавьте пасту и соль (я использую 1 чайную ложку соли, а затем корректирую приправу в конце).

• Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте пасту в крахмалистой воде. Во время приготовления нужно часто помешивать, пока вода не впитается, иначе она прилипнет ко дну .Вода не должна покрывать пасту, но это нормально, добавляйте воду постепенно, только если это необходимо.

• Готовьте до готовности, но твердо при укусе. Выключите огонь и добавьте тертый сыр пармезан, пока он не растает. Попробуйте и отрегулируйте приправу.

• Подавайте сразу же, сбрызнув оливковым маслом, черным перцем и дополнительным количеством сыра пармезан, если хотите. Наслаждаться!

Примечания

Жидкость: 2 стакана воды являются приблизительными. Возможно, вам придется добавить или уменьшить количество воды в зависимости от типа макарон.Однако макароны следует частично залить водой.
В этом методе количество жидкости сводится к минимуму и постепенно добавляется к макаронам, которые полностью впитывают ее и высвобождают крахмал. Сыр пармезан: используйте только что натертый сыр пармезан, который хорошо плавится и намного вкуснее, чем тертый сыр, купленный в магазине. ПРИМЕЧАНИЕ: t Пищевая ценность является приблизительной и предназначена только для информации и рекомендаций.

Питание

Калорий: 376 ккал | Углеводы: 57 г | Белки: 18 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 782 мг | Калий: 425 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 969 МЕ | Витамин C: 46 мг | Кальций: 181 мг | Железо: 2 мг

Легкий домашний макароны с сыром (плита)

Этот легкий домашний рецепт макарон и сыра готовится на плите из 8 ингредиентов за 15 минут (запекание не требуется)! Пришло время отказаться от упакованных макарон и сыра в пользу этого невероятно сливочного, гладкого и сырного домашнего рецепта!

У меня пятеро детей и муж со вкусом 12-летнего мальчика, а это значит, что мы съедаем лот макарон с сыром в нашем доме.Много макарон с сыром.

Естественно, я создал этот очень простой рецепт домашних макарон с сыром, чтобы мы могли потреблять меньше упакованных сортов. Потому что я действительно забочусь о том, чтобы кормить мою семью здоровой едой, которая им действительно нравится! И я уже упоминал, что они любят макароны с сыром ?! 😉

После того, как вы попробуете этот домашний макарон с сыром, вы и ваша семья навсегда попрощаетесь с порошкообразным сыром и снова и снова поздороваетесь с этим кремовым мечтательным вариантом с настоящим сыром!

Этот домашний рецепт макарон с сыром сделан всего из 8 ингредиентов за 15 минут! Столько же времени нужно, чтобы приготовить упакованные сорта, но без консервантов и искусственных ингредиентов!

Как приготовить домашние макароны с сыром?

Шаг 1. Соберите и отмерьте ингредиенты

Этот простой рецепт макарон с сыром становится очень быстрым, когда вы начинаете готовить, поэтому важно, чтобы все ингредиенты были отмерены и готовы к работе! Как видите, в этом рецепте всего восемь общих ингредиентов, которые у большинства из нас всегда есть под рукой! Мы обсудим ингредиенты и возможные замены позже в этом посте (прямо над карточкой рецепта).

Шаг 2. Приготовьте макароны

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Обязательно добавьте в кипящую воду от 1/4 до 1/2 чайной ложки соли. Это может показаться незначительным шагом, но он имеет огромное значение для общего вкуса этих простых домашних макарон с сыром (или любого блюда из макарон, если на то пошло)!

Шаг 3. Приготовьте сырный соус

Приготовьте сырный соус, пока макароны готовятся! Это действительно просто, но есть несколько примечаний, которые мы рассмотрим, чтобы обеспечить ваш успех!

Сделайте Ру.

Этот домашний соус из макарон и сыра начинается с ру. Что такое ру? Это смесь жира (обычно масла) и муки, из которой делают густые соусы. Начните с растапливания масла (не допускайте его коричневого цвета), а затем добавьте сухие ингредиенты (мука, соль и чесночный порошок).

Взбейте ингредиенты венчиком, пока смесь не станет однородной (однородной). Дайте ему приготовиться (вы увидите, как он пузырится) около 60 секунд, прежде чем двигаться дальше!

Добавьте влажные ингредиенты.

После того, как соус готовится в течение 60 секунд, добавьте молоко и тщательно взбейте смесь. Добавьте сметану или греческий йогурт и снова взбейте. На этом этапе смесь будет довольно жидкой. Готовьте на среднем огне, взбивая каждые 10-15 секунд, пока соус не загустеет.

НЕ ДОПУСКАЙТЕ кипения этой смеси! В противном случае у вас может получиться слишком густой соус из макарон с сыром. Когда соус загустеет и прилипнет к лопатке, убавьте огонь до минимума. Тогда пора перейти к следующему шагу…

Добавить сыр и взбивать до однородной массы

Добавьте сыр и взбивайте, пока соус не станет однородным, а весь сыр не расплавится.Это займет 1-2 минуты на слабом огне! На этом этапе важно попробовать домашний соус из макарон с сыром и отрегулировать количество соли / чеснока по своему вкусу!

Шаг 4. Смешайте сырный соус и приготовленные макароны

Когда сырный соус станет шелковисто-гладким, выключите огонь, добавьте приготовленную пасту и перемешайте, чтобы все перемешалось. При остывании соус загустеет, так что имейте это в виду!

Шаг 5: Подавать!

Подавайте этот домашний рецепт макарон с сыром отдельно для легкого обеда или ужина! Мои дети обожают нарезанные хот-доги.Мне нравится есть небольшую порцию с гигантским салатом! Вы также можете подавать эти домашние макароны с сыром в качестве легкого гарнира к барбекю или обеду!

Что я могу добавить в Mac & Cheese?

Если вы ищете особый способ подать этот легкий рецепт макарон с сыром, вот несколько предложений для вкусных надстроек:

• Вареный и раскрошенный бекон
• хот-дога (любимый ребенок, как упоминалось выше)
• Овощи (брокколи, горох, морковь и др.))
• Нарезанный чеснок и нарезанный кубиками лук (приготовьте их в масле перед добавлением муки при приготовлении заправки, вам может понадобиться 1 дополнительная столовая ложка масла, если вы хотите добавить это)
• Острый соус, кетчуп или соус барбекю

Часто задаваемые вопросы о домашних макаронах с сыром

Как вы храните макароны с сыром?

Храните остатки этого домашнего рецепта макарон с сыром в герметичном контейнере в холодильнике. Поскольку он загустевает при охлаждении, вам может потребоваться добавить 1-2 столовые ложки молока при повторном нагревании, чтобы восстановить его первоначальную кремообразную консистенцию.

Можно ли замораживать домашние макароны с сыром?

Да, вы можете заморозить этот домашний макарон с сыром, но я не рекомендую его. Поскольку этот рецепт макарон с сыром очень прост в приготовлении, его действительно не нужно замораживать. Если вы ищете рецепт макарон с сыром для морозильной камеры, обратите внимание на мои запеченные макароны с сыром!

Какое основное блюдо хорошо сочетается с макаронами и сыром?

Если вы хотите подать этот рецепт макарон с сыром в качестве гарнира вместо основного блюда, вот несколько советов по другим блюдам, которые подходят к нему:

Рецепт домашних макарон с сыром: ингредиенты и заменители

Вот несколько примечаний об ингредиентах этого простого рецепта макарон с сыром, а также возможных заменах.

• Макароны. Я использовал почти все сорта лапши под солнцем, чтобы приготовить этот рецепт макарон с сыром, и он всегда получается восхитительным! Я рекомендую форму (бабочки, ротини и т. Д.) Вместо спагетти-лапши, но они действительно работают, если это все, что у вас есть! Вы также можете использовать макароны без глютена, макароны из цельнозерновой муки, макароны из нута и т. Д. И т. Д.
• Масло сливочное. В этом рецепте действительно нет заменителя сливочного масла. Однако вы можете использовать соленую или несоленую, с отличными результатами!
• Мука универсальная. Есть несколько заменителей, которые хорошо подходят для муки, включая кукурузный крахмал, крахмал / муку тапиоки и универсальную муку без глютена. Я не рекомендую цельнозерновую муку, так как она придает рецепту макарон с сыром пшеничный вкус.
• Молоко. Для этого рецепта подходят любые жидкие молочные продукты. Просто помните, что чем выше содержание жира, тем сливочнее будут ваши домашние макароны с сыром (поэтому я не рекомендую использовать обезжиренное молоко). 2% молоко, цельное молоко, половинки и сливки — все хорошо! Мое любимое молоко — цельное!
• Сметана. Я использовал греческий йогурт вместо сметаны с отличными результатами. Я бы сэкономил, я сделал это наравне со сметаной и греческим йогуртом, и моя семья никогда не заметит разницы! Конечно, в можно было бы использовать любой из этих ингредиентов с низким содержанием жира в , но вы принесете в жертву сливочность конечного результата.
• Сыр. ПРИМЕЧАНИЕ. Качество сыра, который вы используете в этом рецепте домашних макарон с сыром, действительно имеет значение. Если вы не хотите есть его отдельно, не используйте его для приготовления макарон с сыром! Я рекомендую высококачественный сыр чеддер от среднего до острого для лучшего вкуса!
• Соль и перец. Добавьте эти ингредиенты по вкусу!
• Чесночный порошок. Этот ингредиент не является обязательным, но я думаю, что он добавляет немного аромата, который поднимает этот рецепт макарон с сыром на ступеньку выше, не делая его неприятным для детей. Отрегулируйте количество по вкусу вашей семьи!

Можете ли вы сделать эти макароны с сыром без глютена?

ДА! Сделать этот рецепт макарон с сыром без глютена НАСТОЛЬКО просто! Просто используйте свою любимую пасту без глютена и универсальную муку без глютена — и готово! У вас есть вкусные сливочные макароны и сыр без глютена!

ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЕМ УВИДЕТЬ ВАШИ СОЗДАНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!

Легкий домашний рецепт макарон с сыром

Лаура

Этот легкий домашний рецепт макарон с сыром готовится из 6 ингредиентов за 15 минут на плите (запекать не нужно)! Пришло время отказаться от упакованных макарон и сыра в пользу этого невероятно сливочного, гладкого и сырного домашнего рецепта!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Ужин, Основное блюдо, Гарнир

Кухня Американская

порций 8 порций

калорий 271.1 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

• 8 унций сырых макарон с локтями

Инструкции

Приготовьте сырный соус:

• Смешайте муку, морскую соль и чесночный порошок в небольшой миске. Отложите в сторону.

• В средней кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.

• Добавьте мучную смесь и взбейте, чтобы все перемешалось.

• Варить 1 минуту, пока смесь не станет слегка коричневой.

• Добавьте 1 стакан молока и взбивайте, пока смесь не станет однородной.

• Добавьте сметану (или греческий йогурт) и взбивайте до однородной массы.

• Готовьте на среднем или сильном огне, пока смесь не загустеет (около 3-5 минут). Не позволяйте закипать.

• Когда смесь загустеет (прилипнет к задней части лопатки), уменьшите огонь до минимума и добавьте сыр. Взбивайте, пока сыр не расплавится и смесь не станет однородной. Попробуйте и при желании добавьте еще соли / приправ.

• Добавьте приготовленную пасту в кастрюлю с сырным соусом и перемешивайте, пока соус не распределится равномерно.

• Дайте макаронам и сыру остыть в течение 3-5 минут или пока сырный соус не загустеет и не пристанет к лапше. Подавать теплым!

Примечания

Хранение и подогрев

• Хранить в герметичной таре в холодильнике. Разогрейте на плите или в микроволновой печи. Возможно, вам придется добавить еще 1-2 столовые ложки молока, чтобы макароны и сыр снова стали сливочными после хранения!

Замены ингредиентов: Вот несколько примечаний об ингредиентах этого простого рецепта макарон с сыром, а также возможных заменах.

• Макароны. Я использовал почти все сорта лапши под солнцем, чтобы приготовить этот рецепт макарон с сыром, и он всегда получается восхитительным! Вы также можете использовать макароны без глютена, макароны из цельнозерновой муки, макароны из нута и т. Д. И т. Д.
• Мука универсальная. Есть несколько заменителей, которые хорошо подходят для муки, включая кукурузный крахмал, крахмал / муку тапиоки и универсальную муку без глютена.
• Молоко. Для этого рецепта подходят любые жидкие молочные продукты.Просто помните, чем выше содержание жира, тем более сливочными будут ваши домашние макароны с сыром. 2% молоко, цельное молоко, половинки и сливки — все хорошо!
• Сметана. Я использовал греческий йогурт вместо сметаны с отличными результатами.
• Сыр. Я рекомендую высококачественный сыр чеддер от среднего до острого для лучшего вкуса!
• Чесночный порошок. Этот ингредиент не является обязательным, но я думаю, что он добавляет немного аромата, который поднимает этот рецепт макарон с сыром на ступеньку выше, не делая его неприятным для детей.Отрегулируйте количество по вкусу вашей семьи!

Nutrition

Порция: 0,5 чашки Калории: 271,1 ккалУглеводы: 25,3 г Белки: 12,3 г Жиры: 13,8 г Насыщенные жиры: 8,5 г Полиненасыщенные жиры: 0,4 г Мононенасыщенные жиры: 3,5 г Холестерин: 41,7 мг Натрий: 1,1 мг Витамин: 1,1 мг Витамин: 351 мг витамина : 0,1 мг Кальций: 252 мг Железо: 0,3 мг

Ключевое слово: лучшие домашние макароны с сыром, легкие макароны с сыром, легкие макароны с сыром, домашние макароны с сыром, домашние макароны с сыром, рецепты макарон с сыром, макароны с сыром на плите

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ МАКОВ И СЫРА:

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы здесь перешли, я получаю часть от продажи.