2 ст л тыквенного пюре (для тех,кто не любит тыкву, замените тыквенное пюре яблочным)
1 ст л сахара
1 ст л растительного масла
1 ст л сметаны или кефира
разрыхлитель на кончике ножа
60 мл. муки

бесподобный торт с творожно-медовыми коржами на основе тыквенного пюре, шелковистым заварным тыквенным кремом и нежнейшим, ароматным творожным кремом.

• 25 ноября 2017, 18:44

1л-молоко,
3шт-яйца,
1.5ст-тыквенного пюре,
1ч.л-разрыхлитель
2 ст.л-сахара,
2 ст.л- растительного масла ,

• 06 марта 2014, 22:16

3/4 ст. молока
— 2 ч.л. сухих дрожжей
— 2 ч.л. соли
— 1 ч.л. сахара
— 100 гр. растопленного и охлажденного сливочного масла или маргарина
— 1 ст. тыквенного пюре

мука — 230 гр.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
сода — 1/2 ч.л.
тыквенное пюре — 250 гр.
растительное масло — 240 гр.
сахар — 250 гр.

• 23 сентября 2019, 17:11

тыквенное пюре — 230 г
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 150 г
масло сливочное — 150 г
яйцо — 1 шт.
разрыхлитель — 10 г
мука — 250 г

• 30 ноября 2015, 16:58

Пюре из тыквы — рецепты быстрого и вкусного блюда

В последнее время всё большее число людей приходят к осознанию необходимости вести здоровый образ жизни, что, в частности, предполагает правильное питание с использованием полезных продуктов. Тыкву вполне можно причислить именно к таким продуктам.

Тыквенное пюре

Публикация от Наталия (@natka3650) 13 Май 2017 в 11:43 PDT

Из тыквы можно приготовить огромное количество блюд, начиная от супов и заканчивая десертами. При этом следует отметить, что в основе многих блюд из обсуждаемого овоща лежит тыквенное пюре, являющееся однородной кашицей, имеющей ярко-оранжевый цвет. Получают такое пюре механической переработкой мякоти тыквы.

Тыквенное пюре любимо взрослыми и детьми, а потому является весьма востребованным продуктом.

По проблема том, что в наше время нельзя безоглядно доверять производителям различных продуктов, которые используют генномодифицированные овощи и фрукты, эмульгаторы, улучшители вкуса и консерванты, не приносящие пользу организму. А потому нам стоит научиться готовить тыквенное пюре самостоятельно, тем более что сложного в этом ничего нет.

Тыквенное пюре

О полезных свойствах тыквенного пюре

Прежде чем перейти к рецептам приготовления тыквенного пюре, обсудим его пользу, которой это блюдо целиком обязано уникальному составу тыквы:

• витамины группы В, жирорастворимые витамины А, Е, К, водорастворимые витамины С, РР, Т;
• большое количество жизненно необходимых минералов: железо, калий, кальций, магний, йод, фосфор, кобальт, цинк и пр.;
• значительное количество клетчатки и прочих чрезвычайно важных для человеческого организма веществ.

Благодаря такому богатому составу введение в рацион тыквенного пюре будет способствовать нормализации и улучшению функционирования практически всех органов и систем:

• сердечно-сосудистой;
• опорно-двигательной;
• иммунной;
• мочеполовой;
• нервной;
• пищеварительной и пр..

Помимо этого, частое употребление тыквы и пюре из неё способствует значительному улучшению состояния кожных покровов и волос. Тыква широко и успешно используется в косметологии, например, в качестве масок для лица и волос.

Пюре из тыквы

Готовим тыквенное пюре

Предварительно запаситесь всеми необходимыми продуктами:

• тыквой – 300 гр.;
• репчатым луком – 1 шт.;
• лавровым листом – 1-2 шт.;
• солью – по вкусу;
• молотым чёрным перцем – по вкусу;
• ароматными травами – по вкусу.

Порядок приготовления тыквенного пюре для гарнира:

1. Очищаем с тыквы кожуру, освобождаем овощ от семян, после чего его нужно нарезать некрупными кубиками.
2. Отправляем тыквенные кубики в кастрюльку, где она будет вариться, добавив в воду луковицу, лавровые листья, соль и перец, а также любимые вами пряности. Можно добавить и пару зубчиков чеснока, аромат которого обогатит вкус тыквенного пюре.
3. Варить тыкву вам придётся примерно полчаса на среднем огне.
4. По истечении указанного времени половина жидкости сливается, а лук и чеснок удаляются.
5. С помощью блендера тщательно измельчаем кусочки отварной тыквы до пюреобразного состояния.

Вот и всё – вкусный, красивый и полезный гарнир готов!

Тыквенно-морковное пюре для грудничков

Тыквенное пюре является одним из самых лучших прикормов для грудничков. Особенно в этом смысле полезно пюре из гарбуза (так называют тыкву украинцы) с добавлением моркови, которая обогатит вкус пюре и сделает более приятной его консистенцию. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр. тыквы;
• 150 гр. моркови;
• соль.

Процесс приготовления:

1. Тыкву предварительно следует очистить от кожуры и семян и нарезать небольшими кусочками.
2. Тыквенные кусочки нужно выложить на противень, выложенный пергаментным листом, и отправить в духовку, где она будет запекаться до мягкой консистенции при температуре 180^оС.
3. Не теряем времени зря, а потому, пока запекается тыква, примемся за морковь, которую нужно тщательно промыть, очистить, порезать колечками и отварить до полной готовности в едва подсоленной воде.
4. Далее запечённая тыква и отварная морковь тщательно перетираются с использованием мелкого сита. Если возникнет необходимость, то в полученное пюре можно добавить овощной бульон, который сделает консистенцию «пюрешки» более жидкой.

Тыква весьма гармонично сочетается с различными овощами, а потому малышу можно приготовить тыквенно-кабачковое или тыквенно-картофельное пюре

Что можно приготовить из тыквенного пюре?

Тыквенное пюре является вполне самостоятельным блюдом. К примеру, его используют как гарнир, который будет весьма уместен в сочетании с мясными и рыбными блюдами. Но также тыквенное пюре является «сырьём» для приготовления других, более сложных, блюд, например:

• вкуснейшие супы-пюре;
• соусы;
• начинки для выпечки.

Десерт «Брауни шоколадный» с тыквенным уклоном

Брауни – шоколадное пирожное родом из США, крайне популярное среди канадцев и американцев. Традиционно брауни подается с кремом или взбитыми сливками, но мы приготовим необычный брауни – с тыквенным уклоном.

Брауни из тыквы

Необходимые ингредиенты:

• мука пшеничная – 280 гр.;
• сахарный песок – 300 гр.;
• масло сливочное – 115 гр.;
• шоколад чёрный – 170 гр.;
• яйца куриные – 4 шт.;
• масло растительное – 80 мл;
• тыквенное пюре – 270 мл;
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
• корица – 1 ч.л.;
• ванильный экстракт – 2 мл;
• соль – 1 гр.

Приготовление десерта «Брауни шоколадный»:

1. Используя водяную баню, расплавляем шоколад и сливочное масло, помешивая смесь до приобретения однородной консистенции.
2. Яйца взбиваем с сахарным песком до получения густой пены.
3. Смешиваем муку, разрыхлитель, соль и ванильный экстракт и всыпаем полученную смесь в яйца с сахаром.
4. Треть полученного теста нужно переложить в другую посуду и добавить туда пюре из тыквы, растительное масло и корицу; всё это нужно перемешать.
5. К двум третям оставшегося теста добавляем растопленный с маслом шоколад, перемешиваем полученную смесь.
6. Теперь чуть больше половины шоколадного теста нужно выложить в форму, равномерно по ней распределив и разровняв поверхность. Сверху таким же образом выкладываем «тыквенное» тесто.
7. Оставшуюся часть шоколадного теста следует выложить на тыквенное, а затем с помощью ножа или лопаточки в нескольких местах нужно «нарисовать» круговые разводы.
8. Отправляем форму с будущим брауни в духовку на 40 минут для выпекания при температуре 180^оС.

Следите, чтобы тесто не пересохло: брауни этого «не любит»!

Тыквенное пюре делайте из запечённой тыквы так же, как мы его делали для грудничков

Как упоминалось выше, на базе тыквенного пюре можно приготовить самые разные блюда, самое известное из которых – тыквенный крем-суп. Вы легко сможете найти много видеорецептов на просторах Интернета, а мы посмотрим, как легко и быстро делать тыквенное пюре для ребенка.

Надеемся, что наши рецепты и советы помогут вам разнообразить семейное меню и радовать своих домочадцев вкусными и полезными блюдами из тыквы!

Пюре из тыквы – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото. Блюда из овощей Kedem.ru Kedem.ru Kedem.ru Пюре из тыквы, одно из лучших блюд, которые можно приготовить осенью. Тыквенное пюре это отличное самостоятельное блюдо, так и основа для тыквенного пирога, печенья и других осенних блюд. Время приготовления 25 минут

Ингредиенты:

Тыква (или одна небольшая тыковка) — 500 г

Молоко 1.5%-ной жирн. — 200 мл

Масло сливочное — 50 г

Соль

Приготовление:

Тыкву очистить от семечек и кожуры.

Нарезать тыкву небольшими кусочками.

Сложить в кастрюлю, добавить пол стакана воды, посолить и поставить на огонь. Варить на среднем огне под крышкой до готовности.

Переложить готовую тыкву в чашу блендера.

Добавить молоко и масло.

Хорошо перебить в пюре.

Выложить пюре из тыквы на блюдо и украсить веточкой укропа. Подавать к столу.

Приятного аппетита!

пюре из тыквы, тыква, рецепты, пюре, рецепт, рецепты приготовление пюре, рецепт пюре из тыквы, тыквенное пюре с фото, рецепт тыквенного пюре с фото, приготовление тыквенного пюре с фото, полезно и вкусно! пюре из тыквы пошаговый рецепт с фото приготовления тыквенного пюре обязательно приготовьте детей за уши не оттянешь! готовится всего за 15 минут блюда из овощей европейская, русская

Оцените рецепт:

(Голосов: 68)

Тыквенный суп-пюре – 10 простых классических рецептов с фото

• 5Порций
• 2300 гОбщий вес
• 20 минПодготовка
• 60 минВремя приготовления
• 1:20 чОбщее время

Классический рецепт тыквенного супа-пюре является неотъемлемым атрибутом кулинарной книги славянской кухни. Еще с давних времен люди знали, что тыква – это уникальный продукт, способный оказывать благоприятное воздействие на пищеварительную систему, обеспечивать организм необходимыми питательными веществами и микроэлементами.

В классическом варианте суп-пюре из тыквы готовится на воде или овощном бульоне с добавлением небольшого количества сливок. Этот рецепт можно назвать самым простым. Готовится такой суп достаточно быстро, да и все продукты, которые нам потребуются, простые и вполне доступные.

Калорийность

Калории
102 ккал

Белки
3.0 г

Жиры
5.2 г

Углеводы
14.8 г

Приготовление

• 

  Шаг 1

  Подготавливаем продукты для супа. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, режем крупными кусками. Картошку также режем кубиками. Морковь трем на крупной терке, а лук режем брусочками. Чеснок рубим ножом.

• 

  Шаг 2

  В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Выкладываем лук и обжариваем его до тех пор, пока не станет прозрачным. Потом добавляем чеснок и морковку. Обжариваем овощи еще минут пять, пока они не станут мягкими.

• 

  Шаг 3

  Перекладываем нарезанный картофель в кастрюлю и добавляем к нему обжаренные овощи.

• 

  Шаг 4

  Тыкву выкладываем в сковороду и обжариваем минут пять, чтобы она размягчилась.

• 

  Шаг 5

  Отправляем тыкву в кастрюлю с овощами и добавляем два стакана воды или бульона. Овощи должны быть едва прикрыты водой. Если воды будет слишком много, суп может получиться жидковатым.

• 

  Шаг 6

  Варим овощи до тех пор, пока картошка не станет мягкой. Обычно это занимает минут 30 — 40. Крышкой накрывать не нужно, вода должна испаряться.

• 

  Шаг 7

  При помощи блендера пюрируем суп до однородного состояния.

• 

  Шаг 8

  Вливаем в суп-пюре полстакана сливок, солим и добавляем любимые специи. Мы добавили немножко карри и молотого перца.

• 

  Шаг 9

  Тщательно перемешиваем суп-пюре и доводим до кипения. Варим еще минут пять, после чего накрываем крышкой и даем немножко настояться.

• 

  Шаг 10

  Подаем суп-пюре горячим. По желанию можно присыпать его тыквенными семечками, рубленой зеленью или подать с чесночными гренками. Получается очень вкусно! Приятного аппетита!

Как правильно готовить тыквенный суп-пюре

• Рецептов приготовления супов-пюре из тыквы существует огромное количество. Тем не менее, все они готовятся по схожему принципу. Для начала тыква, а также другие овощи, отваривается, запекается либо тушится. После чего все компоненты измельчаются до состояния пюре при помощи блендера.

• Готовить супы-пюре можно из одной лишь тыквы, либо сочетая ее с мясом, курицей, индейкой, грибами, различными овощами и даже фруктами. Хорошо дополняет вкус тыквенного супа молоко или сливки. Из специй же можно использовать имбирь, мускатный орех, кардамон, перец, розмарин, орегано, базилик, паприку и многое другое.

• В сладкие супы-пюре из тыквы зачастую добавляют мед, орехи и сухофрукты. Также очень вкусное блюдо можно получить, добавив в суп кокосовое молоко или вино. Сырные супы-пюре с тыквой получаются более насыщенными и питательными. Их вкус также можно оттенить при помощи рубленой зелени, чеснока или специй.

Информация о поваре

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Читать далее

На самом деле, тыква – весьма популярный овощ, из которого можно приготовить не только каши, но и супы и даже десерты. Супы-пюре из тыквы зачастую готовят для маленьких детей. Хотя и взрослым, которые следят за своим здоровьем, следует обратить внимание на это простое и питательное блюдо.

Давайте же рассмотрим еще несколько рецептов приготовления классических и новых супов-пюре из тыквы.

Содержание:

Крем суп-пюре из тыквы и курицы

Если Вы предпочитаете более сытные супы, можете приготовить кремовый суп-пюре из тыквы и курицы или индейки. Наиболее удобно для этих целей использовать филе птицы, но по желанию можно отварить до готовности окорочка и снять с них мясо.

Ингредиенты:

• Тыква – 600 г
• Филе курицы или индейки – 300 г
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 1 зубок
• Морковь – 1 шт
• Сливки – 100 мл
• Масло сливочное – 10 г
• Перец, соль – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Филе курицы или индейки отвариваем в подсоленной воде до готовности. Достаем из бульона и оставляем остывать.
2. Тыкву очищаем и режем кубиками.
3. Морковь также чистим и нарезаем кольцами.
4. Отвариваем тыкву с морковкой до готовности.
5. Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
6. Добавляем к луку нарезанный кубиками зубок чеснока, перемешиваем и снимаем сковородку с огня.
7. Тыкву, куриное филе и лук соединяем и измельчаем при помощи блендера до получения однородной массы. Перекладываем на сковороду и добавляем немножко бульона от курицы и сливки. Провариваем блюдо, солим и перчим по вкусу.
8. Разливаем суп-пюре по тарелкам и присыпаем рубленой зеленью. Подаем к столу. Угощаем своих близких вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре с картофелем

Суп-пюре с картофелем получается более насыщенным и питательным. Готовить его можно как осенью, так и зимой. Для приготовления блюда в зимний период тыкву зачастую чистят, нарезают кубиками и замораживают.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 2 — 3 картофелины
• 1 морковка
• 1 луковица
• Стакан сливок (10%)
• Специи (паприка, мускатный орех, черный и красный перец) – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Чистим и моем тыкву. Режем крупными кубиками.
2. Морковку также чистим и режем крупными колечками.
3. Отвариваем тыкву с морковкой до готовности.
4. Лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета на сковороде.
5. Картофель также чистим, режем крупными кусками и отвариваем.
6. Достаем овощи из воды и смешиваем с картофелем и луком. Измельчаем в пюре при помощи блендера и перекладываем в глубокую сковороду или сотейник.
7. Добавляем в пюре сливки и немножко бульона, в котором варилась тыква. Доводим до кипения, солим. Добавляем специи по своему вкусу, провариваем еще минут 5 – 10, прикрываем крышкой и снимаем с огня.

Подаем блюдо горячим. По желанию можно присыпать его рубленой зеленью. Будет вкусно!

Суп из тыквы в мультиварке – простой рецепт

Мультиварка уже давно является незаменимой помощницей многих хозяек. И правда, в мультиварке можно очень просто приготовить самые разные блюда, включая и суп из тыквы. Чтобы сделать кремообразный суп в мультиварке достаточно проварить все овощи, после чего вынуть их и измельчить блендером. Чтобы добиться более пикантного вкуса, можно предварительно прожарить лук прямо в чаще, после чего засыпать овощи и поставить режим «Варки».

Ингредиенты:

• Тыква очищенная – 500 г
• Картофель – 400 г
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Соль, специи – по вкусу
• Масло сливочное – для жарки

Приготовление:

1. Чистим тыкву, картошку и морковку, режем крупными кусочками.
2. Лук нарезаем брусочками.
3. Включаем мультиварку в режиме «Жарка» и обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета.
4. Выкладываем в чашу картошку, тыкву и морковку. Добавляем немножко кипяченой воды или овощного бульона и ставим режим «Варка».
5. Когда овощи проварятся, перекладываем их в отдельную емкость и измельчаем при помощи блендера.
6. Отправляем полученную массу обратно в чашу мультиварки и тушим еще минут 10. При необходимости можно разбавить суп небольшим количеством воды или бульона.
7. Солим и перчим суп-пюре по вкусу. Выключаем мультиварку, закрываем крышку и даем блюду настояться минут 15 – 20. Чтобы сделать суп еще более ароматным, можно присыпать его рубленой петрушкой.

Подавать суп следует горячим. Хорошо сочетается он с чесночными гренками или белым хлебом. Приятного аппетита!

Крем-суп из тыквы и шпината

Тыквенный суп сам по себе является очень полезным блюдом, которое позволяет получить организму множество полезных минералов и микроэлементов. Если же приготовить его со шпинатом, то он станет еще более полезным и питательным.

Готовят суп из тыквы и шпината по-разному. Одни хозяйки предпочитают смешивать и пюрировать ингредиенты. Другие же, напротив, готовят тыкву и шпинат отдельно, после чего выкладывают пюре слоями, получая очень красивый двухцветный суп-пюре.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Шпинат – 2 чашки
• Помидоры – 3 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковка – 1 шт
• Чеснок – 1 зубок
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Масло сливочное – 10 г
• Специи, соль, сахар – по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем кубиками лук, морковку трем на терке. Чеснок также режем мелкими кубиками.
2. Обжариваем до золотистого цвета лук, добавляем к нему морковку и чеснок. Обжариваем все вместе.
3. Помидоры надрезаем и ошпариваем кипятком. Очищаем их от кожуры и режем кусочками.
4. Добавляем в зажарку помидоры, сливочное масло и немножко кипяченой воды. Тушим соус минут 10. Пробуем на вкус и добавляем соль, сахар и специи.
5. Чистим и режем мелкими кубиками тыкву. Добавляем в томатный соус и тушим все вместе, пока тыква не станет мягкой.
6. Перекладываем в отдельную емкость и измельчаем суп до состояния пюре при помощи блендера.
7. Шпинат измельчаем и тушим на маленьком огне.
8. Смешиваем тыквенный суп со шпинатом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы с креветками

Приготовленный по этому рецепту суп получается очень вкусным и полезным. Готовить его можно на основе мясного или овощного бульона, но, если такового нет, подойдет и обычная вода. Креветки лучше оставлять целыми, т.е. не измельчать с тыквой. Обычно их выкладывают на дно тарелки, покрывают пюре и помещают пару-тройку хвостиков сверху для украшения блюда.

Ингредиенты:

• Тыква очищенная – 500 г
• Лук репчатый – 1 средняя луковица
• Креветки вареные очищенные – 250 г
• Картофель – 2 шт
• Сливки – 200 г
• Масло растительное
• Бульон или вода – 600 мл
• Зеленый лук – пучок
• Перец молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками.
2. Тыкву также нарезаем кубиками.
3. Лук режем брусочками.
4. Креветки при необходимости отвариваем и очищаем, чтобы получились уже готовые хвостики.
5. В сотейник или казанок наливаем масло и обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
6. Добавляем к луку картофель и тыкву, заливаем бульоном или водой и ставим тушиться. По желанию можно добавить любимые специи, например, перец и лавровый лист.
7. Когда овощи протушились, измельчаем их при помощи блендера до получения пюре. Вливаем сливки, тщательно смешиваем, солим и перчим по вкусу.
8. Креветки обжариваем на сковороде пару минут.
9. Выкладываем креветки в раздаточные тарелки и заливаем супом пюре. Несколько хвостиков помещаем сверху.

Присыпаем суп рубленым зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой суп из тыквы с сыром

Супы с сыром уже давно полюбились многим хозяйкам благодаря отменным вкусовым качествам и простоте приготовления. Сырные супы готовят с курицей, сосисками, картофелем и даже тыквой. Давайте же рассмотрим, как готовить сырный суп-пюре из тыквы в домашних условиях. Итак, приступим.

Ингредиенты:

• Тыква (мякоть) – 650 г
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 1 зубок
• Специи (перец, соль, паприка, розмарин) – по вкусу
• Соль, сахар – по вкусу
• Сметана – 2 ст. ложки
• Сыр плавленый – 100 г
• Масло сливочное – 10 г

Приготовление:

1. Тыкву чистим от кожуры и нарезаем кубиками.
2. Сыр трем на терке. Чтобы было проще это сделать, его нужно оставить в морозильной камере минут на 20 – 30.
3. Нарезаем брусочками лук и обжариваем на сливочном масле до легкого золотистого оттенка.
4. Чеснок рубим ножом и добавляем к луку. Обжариваем не более полуминуты.
5. Добавляем в сковороду нарезанную тыкву и прожариваем все вместе минут 5.
6. Вливаем немножко воды и тушим тыкву, пока она не станет мягкой.
7. Перекладываем овощи в миску и измельчаем до состояния пюре при помощи блендера.
8. Возвращаем полученную массу обратно в сковороду, добавляем сметану или сливки и натертый сыр. Смешиваем суп, солим и засыпаем любимые специи. При необходимости вливаем немножко кипяченой воды.
9. Провариваем суп-пюре с сыром еще 3 – 5 минут. По желанию присыпаем зеленью и подаем к столу с белым хлебом или крутонами. Приятного аппетита!

Крем-суп из тыквы и брокколи

Очень вкусный и полезный суп-пюре можно приготовить из брокколи и тыквы. Такой замечательный супик получается сытным и наваристым, даже без мяса. Кроме того, он является настоящим кладезем витаминов, что особенно важно в зимнее время. Итак, приступим.

Ингредиенты:

• Тыква (мякоть) – 700 г
• Брокколи – 400 г
• Морковка – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 1 зубок
• Масло сливочное – 10 г
• Сливки — 200 мл
• Вода – 500 — 600 мл
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезаем брусочками, морковь трем на терке.
2. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусками.
3. Брокколи промываем и делим на соцветия.
4. Обжариваем на сливочном масле лук до легкого золотистого цвета, добавляем рубленый чеснок и морковку.
5. Выкладываем на сковороду тыкву, заливаем водой, чтобы она покрыла овощи и добавляем поверх брокколи.
6. Тушим овощи, пока они не станут мягкими. Обычно на это уходит около получаса.
7. Измельчаем при помощи блендера тыкву и брокколи.
8. Тушим крем-суп в сотейнике еще минут пять. Добавляем сливки, любимые специи и соль. Протушиваем еще пару минут и снимаем с огня.

Подаем суп к столу пока он еще горячий. Наслаждаемся простым, вкусным и полезным блюдом, которое нравится даже детям. Приятного аппетита!

Тыквенный суп с чечевицей

Если вы хотите приготовить наваристый и вкусный овощной супик, обязательно попробуйте суп-пюре с чечевицей и тыквой. Готовится это блюдо очень легко. Отваривать тыкву лучше на овощном бульоне, но за неимением такового можно взять молоко или обычную воду.

Ингредиенты:

• Чечевица красная – 150 г
• Тыква – 400 г
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 1 зубок
• Овощной бульон (или вода)
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Перец молотый, соль – по вкусу
• Имбирь – по вкусу

Приготовление:

1. Очищаем и нарезаем лук помельче.
2. Чеснок рубим кубиками при помощи ножа.
3. Тыкву режем крупными кубиками.
4. Чечевицу промываем.
5. В глубокой сковороде или сотейнике пассируем лук. В конце добавляем рубленый чеснок и имбирь.
6. Выкладываем тыкву и чечевицу. Заливаем бульоном или водой, чтобы слегка покрыть тыкву.
7. Тушим тыкву на слабом огне, пока она не станет мягкой. Обычно это занимает 15 – 30 минут.
8. Измельчаем суп до состояния пюре при помощи блендера. Солим по вкусу.
9. Выкладываем на тарелки, перчим. По желанию можно присыпать суп рубленой зеленью или украсить тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Диетический суп-пюре из тыквы и сельдерея

Этот рецепт обязательно понравится девушкам, которые следят за своей фигурой. Суп-пюре из тыквы с сельдереем отличается низкой калорийностью и обладает большим количеством минералов и микроэлементов.

Готовить его достаточно легко. Для приготовления блюда подойдет как корневой, так и черешковый сельдерей. Также придать блюду новые вкусовые нотки можно при помощи любимых специй, например, базилика, орегано, мускатного ореха, паприки и прочих.

Ингредиенты:

• Тыква – 600 г
• Сельдерей – 100 г
• Картофель – 2 шт
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Масло растительное или сливочное – для жарки
• Вода или овощной бульон
• Специи и соль – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем кубиками тыкву, картошку – кубиками или соломкой.
2. Лук режем брусочками, морковь натираем на терке. Измельчаем сельдерей.
3. Обжариваем лук на сковороде или в сотейнике до золотистого оттенка, добавляем морковь и жарим еще минуты три.
4. Засыпаем тыкву и картофель и прожариваем все вместе.
5. Заливаем воду или овощной бульон, чтобы слегка покрыть овощи.
6. Тушим овощи в сотейнике или казанке, пока картофель не сварится.
7. Измельчаем отваренные ингредиенты при помощи блендера и помещаем пюре обратно в сотейник.
8. Доводим до кипения, солим по вкусу и добавляем любимые специи. Если суп получился густоватым, можно разбавить водой или добавить сливки.
9. Варим суп-пюре еще минуты 3 – 5, после чего присыпаем рубленой зеленью и накрываем крышкой.

Подаем суп к столу, пока он еще горячий. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный суп-пюре из тыквы: 11 рецептов тыквенного супа

Здравствуйте, друзья!

Начался, так сказать, новый тыквенный сезон, хотя эти овощи можно купить круглый год, но когда появляются свежие, как то сразу с энтузиазмом начинаем чаще готовить из них разные блюда.

Я уважаю тыкву в самых разных видах, даже сырую. Для вас написала отдельный пост с рецептами, что можно приготовить из тыквы, переходите по ссылке, там много интересных вкусняшек.

Но вот суп мне полюбился особенно. Этот продукт хорошо сочетается со множеством других, с картошкой – вообще идеально. И сегодня у меня для вас мой любимый рецепт приготовления вкусного супа-пюре из тыквы, а также несколько вариантов на эту тему.

Как приготовить вкусный суп-пюре из тыквы со сливками и сыром

Первый раз я попробовала сварить суп из тыквы, когда узнала о нем из передачи Юлии Высоцкой, с тех пор пробовала готовить по-разному. По всем рецептам получается очень вкусно, но начну, пожалуй, с самого-самого лучшего, на мой взгляд, как раз вчера такой варила. И все подробности, нюансы  и секреты приготовления в этом разделе сразу распишу.

Этот супчик получается красивого цвета, густым и делают его однородной массы в виде пюре. Могу есть его хоть каждый день и на обед, и на ужин.

Продукты, которые я использую:

• кусочек тыквы
• несколько картофелин
• большая луковица
• крупная морковь
• растительное масло
• 100 грамм сыра
• 150 грамм сливок
• соль, перец.

Тыкву лучше выбирать твердых сортов, так как из мягкой блюдо может получиться водянистым.

Обязательно кладу картофель, с ним суп более густой, наваристый и сытный выходит. Его я беру на глаз столько же, как на любой другой суп, который варю. Наверно, у каждой хозяйки тут своя мерка имеется. А тыквы должно быть примерно столько же, сколько картофеля. Если чего то будет меньше или больше, это не принципиально.

Лук предпочтительно белый, а не красный, так как в супе должен оставаться цвет тыквы.

Сливки нужны будут для заправки, они придают более гладкую, блестящую и светлую структуру, а сыр – потрясающий вкус.

Посуда нам потребуется всего лишь одна – кастрюля, желательно с толстым дном. И еще нужен будет блендер.

Приготовление

Сначала я чищу лук, режу его полукольцами и отправляю в кастрюлю в разогретое растительное масло томиться.

Слишком мелко резать продукты здесь нет необходимости, потому что в последствие все будет блендироваться. Но и крупно порезанные будут дольше вариться.

Вместо растительного часто используют сливочное масло, но поскольку у меня еще будет заправка сливками, я стараюсь как то сбалансировать жирность.

Чищу морковь, нарезаю мелкими кусочками и кладу к луку.

Овощи тушим без агрессивности, они должны лишь размягчиться и, коричневая корочка нам вовсе не нужна. Готовят суп и без зажарки, но с нею вкуснее, да и вкус вареного лука мне не нравится.

Далее занимаемся тыквой. Если она у вас целая, разрезаем пополам, вынимаем ложкой семена, отрезаем нужного размера кусок.

Чистить твердую заготовку целиком довольно трудно, можно и пальцы себе порезать.

Поэтому я нарезаю ее пластинками сначала, а потом отрезаю от каждой части кожуру.

Чистим тщательно, чтобы не осталось ни малейшего следа корочки.

Превращаю пластины в кусочки величиной 2-3 см или меньше, в общем, как получится.

Картофель чищу и режу как попало )).

Лук с морковью протомились, выкладываю к ним картофель и тыкву и заливаю обычной водой так, чтобы она полностью покрыла овощи.

Не забываем посолить и поперчить.

Доводим до кипения, убавляем огонь и варим до мягкости продуктов – это занимает 15 минут времени.

Крышку закрываем не полностью, а лишь частично, иначе суп будет булькать и выстреливать брызги на плиту.

Сваренную массу вместе с бульоном я перекладываю в чашку (только из-за того, чтобы не повредить дно кастрюли при взбивании) и теперь в работу запускаем блендер.

У меня довольно мощный – капли пюре летели по стенам, и соседей, наверно, шумом немножко достала)).

Полученное однородное пюре отправляю обратно в кастрюлю.

Теперь очередь сливок: выливаю их в суп, перемешиваю и сразу же кладу тертый на крупной терке сыр. У меня был «Российский».

Можно использовать и плавленый сырок, если он твердый, нарежьте кусочками, если мягкий – выкладывайте в суп ложками.

Еще немножко выдержим суп на малом огне, помешивая, пока не расплавится сыр.

Как это вкусно, не передать словами! Надо обязательно приготовить и попробовать.

При подаче можно украсить жареными тыквенными семечками или сухариками, зеленью петрушки, укропа. Семечки – самый популярный вариант оформления, они в супе-пюре не тонут и создают неплохой контраст на поверхности.

Классический рецепт тыквенного супа-пюре

Приготовление супа по классическому рецепту очень похоже, только в нем не используется картофель, но сливки – обязательно. И тыковку сначала тушат, а потом варят в бульоне, таким образом, вкус более насыщенный получается.

Ингредиенты на 4 порции:

• тыква – примерно грамм 700-800
• лук репчатый – 1 шт.
• бульон – 1 литр
• чеснок – 1 зубчик
• масло сливочное для жарки
• соль, перец
• сливки – 150 мл
• петрушка или шпинат для украшения.

Приготовление

источник: https://www.youtube.com/watch?v=JwkIOnqBrV4

1. Разрезаем и чистим тыкву, подготавливаем из нее кусочки.
2. Лук также нужно почистить и нарезать.
3. Растопим кусочек масла в кастрюле или казане и выложим туда тыкву с луком, обжариваем примерно пять минут.
4. Если у вас есть готовый бульон (овощной или куриный), ставим его нагреться и выкладываем в него нашу зажарку. В принципе, можно сварить суп и на воде.
5. Добавляем соль, черный молотый перец и измельченный зубчик чеснока.
6. После закипания варим 15-20 минут, проверяем готовность по мягкости картошки и тыквы.
7. Пюрируем полученный суп с помощью погружного блендера.
8. Снова ставим на плиту, выливаем сливки и прогреваем. Кипятить не нужно, иначе сливки могут свернуться.

Суп — пюре из тыквы с имбирем — быстрый и вкусный рецепт

Не так давно купила новую кулинарную книгу (автор Наталья Чеботько) и меня заинтересовал рецепт тыквенного супа с имбирем. Вкус несколько такой на любителя, специфический, но очень хороший, в общем то, имбирь кладут в этот суп довольно часто. Главное, что варить по данному рецепту очень быстро, к тому же это блюдо – прекрасная профилактика против гриппа.

Состав продуктов:

• очищенная тыква – кусочек грамм на 250
• картофель – 250 гр
• зубок чеснока
• порошок имбиря – 1 ч. ложка
• соль, перец
• петрушка или кинза
• сметана для заправки.

Приготовление

Картошечку и тыкву нужно нарезать одинаковыми кусками и залить водой, она должна покрывать овощи сверху на 2 пальца.

Доводим до кипения, убавляем огонь, варим до готовности.

Затем бульон сливаем в отдельную посуду, а овощную массу измельчаем до однородности.

Постепенно вливаем в нее бульон и доводим суп до нужной консистенции, чтобы это была не каша, а суп, но густой.

В конце приготовления кладем соль, перец, измельченный чеснок, приправляем имбирем.

Ставим кастрюлю на огонь, даем супу закипеть и сразу же выключаем.

Подавая, заправляем сметаной и украшаем зеленью и семечками.

Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы с курицей

Понятие суп у многих ассоциируется прежде всего с мясным бульоном. Что ж, и суп из тыквы можно тоже сварить с курицей. Будет и сытно, и вкусно, и необычно, и красиво, а мясо сразу можно подать на второе или приготовить из него еще какое то блюдо.

Автор рецепта (https://www.youtube.com/watch?v=FMqoxwt-3Ik) рекомендует брать куриные крылышки, из них получается жирный и насыщенный бульон, а если крылышек много положить, то и желеобразным.

Кроме крылышек потребуются уже известные нам все те же продукты: тыква, лук, морковь и приправы. Причем лук и морковь нам нужны будут по две штуки: для бульона и непосредственно для супа с тыквой.

Приготовление

Больше всего времени уходит на варку бульона, а дальше все быстро и просто.

Итак, сначала закидываем в кастрюлю курицу (в любом ее виде), заливаем водой, включаем огонь.

Морковь режем крупными кусками, а лук чистим и только надрезаем сверху на 4 части, чтобы он не развалился.

Как только вода закипит, снимаем пенку и кладем в бульон подготовленные овощи, чеснок и лавровый листик.

Из тыквы удаляем семечки, режем помельче кусочками желаемого размера и срезаем кожуру.

Тушим вместе с нарезанными кубиками морковью и луком в растительном масле на сковороде минут 10-15.

Ножичком проверим, если тыква стала мягкая, то все готово.

Бульон необходимо процедить и уже в таком виде будем его использовать.

Все, что мы зажарили, переваливаем в кастрюлю, заливаем потихоньку бульоном, тут нужно смотреть – какой консистенции мы хотим получить суп. Ставим вновь на огонь, солим и варим 10 минут, не закрывая, за это время все составляющие подружатся между собой, а лишняя влага будет выпариваться.

В готовый супчик при желании можно положить треть тертого мускатного ореха, черный перец, пол чайной ложечки корицы.

Теперь время погрузить блендер и сделать пюре.

Сливки добавлять мы не будет, так как суп итак жирный.

Крем-суп из запеченной тыквы в блендере

источник: https://www.youtube.com/watch?v=-T2ur2jBzwY

Тыкву для супа можно предварительно и запечь, на это потребуется немного больше времени, но зато и вкус великолепный, а если еще и с запеченным чесночком и с имбирем, он такой ароматный! А дальнейшее приготовление облегчится: можно будет выложить продукты в чашу блендера и после его работы суп будет готов.

Необходимые продукты:

• тыква – 1,5 кг
• чеснок – 4-5 зубчиков
• корень имбиря – 50 гр
• бульон – пол литра
• масло растительное
• соль, перчик, травы
• сливки – 120 гр.

Приготовление

Режем очищенную тыкву на крупные куски и выкладываем на противень, застеленный фольгой и сбрызнутый маслом.

Зубчики чеснока, не очищая, помещаем между кусочками тыквы.

 

Наливаем чуть — чуть воды (примерно 50-80 мл), сбрызгиваем маслом, посыпаем солью, перцем, сушеными травками и отправляем в духовку.

Тыква будет запекаться около получаса при температуре 190 градусов.

После того, как достали тыкву из духовки, ее надо прикрыть фольгой, чтобы сохранить все ароматы. Оставить так немного постоять и отдохнуть.

Кусочки нашего овоща должны легко разминаться вилкой.

Далее загружаем все в сосуд блендера – тыкву, теперь уже очищенный чеснок и все соки с противня.

Для большей пикантности и остроты добавляем натертый на мелкой терке имбирь.

Заливаем бульоном и нажимаем кнопку блендера.

Загустевшее однородное пюре следует еще проварить в кастрюльке в течение 4 минут.

В самом конце варки добавляем сливки, перемешиваем и провариваем еще минутку.

Диетический тыквенный суп-пюре с картофелем

Иногда на скорую руку я варю суп только из тыквы и картофеля: ни зажарку, ни сливки, ни бульон не использую. Такой получается диетический рецепт, совершенно не жирный, но все равно вкусный и быстрый суп.

Беру овощей поровну, чищу, режу, заливаю водой, солю и варю до готовности.

После блендирую и для вкуса кладу маленький кусочек сливочного масла. И все – суп готов!

Суп-пюре из тыквы и кабачков

Еще один простой рецепт: добавим к тыкве и картошке кабачок, нарежем и немного обжарим на глубокой сковороде.

Затем солим, кладем специи, доливаем воды и тушим 15 минут.

Переливаем всю массу в блендер и взбиваем минуты 3.

Райское наслаждение разливаем по тарелочкам, раскладываем гренки и веточки петрушки.

Такой суп с удовольствием едят и дети: вкусный, легкий, аппетитный.

Как готовить суп из тыквы с грибами

источник: https://www.youtube.com/watch?v=ch-OeEx8Jjc

Вариантов приготовления тыквенных супов еще множество. Один из них – с добавлением грибов, у него отличнейший вкус. Грибы жарят отдельно с луком, а затем выкладывают их в суп при подаче.

Грибы можно использовать любые, лучше такие, которые готовятся быстро: шампиньоны, вешенки, белые грибы.

Общее количество ингредиентов:

• тыква – кусочек в 600 гр
• картошка – 2 средних клубня
• лук – 2 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• грибы – 300 гр
• специи, соль, сахар.

Приготовление

Овощи для супа измельчаем произвольно.

В кастрюлю наливаем две ложки растительного масла и опускаем лук, два зубчика мелко порезанного чеснока, даем немного обжариться.

Отправляем туда же тыкву, обжариваем.

Добавляем картофель и еще немного протушиваем.

Заливаем куриным (овощным) бульоном или водой так, чтобы овощи погрузились в нем полностью.

Пока суп кипит, готовим грибочки: обжариваем до золотистого цвета лук и зубчик чеснока, кладем нарезанные грибы, солим и перчим их и жарим до готовности. Это происходит быстро – 8-10 минут, ждем, пока выделившийся сок не испарится, затем можно добавить еще сливочное масло.

Проверяем, что у нас с супом: размягчились ли картошка и тыква, каков суп на соль, подсыпаем пару чайных ложечек сахара, по щепотке куркумы и черного перца.

Даем покипеть еще две минутки и превращаем суп в пюре при помощи погружного блендера.

В тарелочку с супом выкладываем ложку грибов и подаем.

Приготовление тыквенного супа с беконом

источник: https://www.youtube.com/watch?v=f-8xL5353xU

А суп из тыквы с беконом вы пробовали? Это очень интересный вариант! Вы только рецепт прочтите, поймете, какой у него невероятный вкус!

Делаем:

Тыкву (2 кг) и одну морковь крупно режем и отправляем в казан, наливаем оливковое масло, закрываем крышкой и оставляем тушить.

Чтобы тыква быстрей приготовилась, подливаем к ней водички.

Мелко режем лук и жарим на сковородке.

В ступке растираем чайную ложечку зиры, чуть кориандра, ложку соли, затем сюда же кладем мелко нарезанные кусочки имбиря и острого перца, перетираем.

К поджаренному луку добавляем 5 измельченных зубчиков чеснока и подготовленные приправы из ступки, поджариваем всего 2 минуты.

Тыква к этому времени станет мягкой, выложим в нее все пряности со сковороды, прихватывая их кипятком.

Поработаем блендером, добавим при необходимости соль, перец и кипяток до нужной густоты. Заправляем небольшим количеством лимонного сока.

Еще раз пропарим 2 минуты под крышкой.

Бекон выкладываем в форму для запекания и начинаем обжаривать сначала сверху на плите, через две минуты подсыпем рубленные грецкие орехи (пару горстей), а еще через две ставим в духовку. Через такое же количество времени бекон будет готов. Его следует выложить уже в тарелку с супом.

Рецепт тыквенного супа с молоком

Всем известный Лазерсон предлагает нам суп-пюре из тыквы подать с сырной массой, приготовленной на молоке. Я представляю, как это вкусно, похоже на мой любимый рецепт (читай выше), к тому же красиво.

Готовится в одной кастрюле, что очень удобно, и не надо ничего обжаривать и подготавливать отдельно.

Ингредиенты: тыква, лук, картофель, груша, сливки, молоко, сыр, масло, соль, сахар, перец.

Как приготовить

1. Разрезаем тыкву на мелкие фрагменты и очищаем, бросаем в кастрюлю.
2. Кладем кусочек масла, пусть тыква в нем потомится.
3. В эту же кастрюльку отправляем разрезанную луковицу.
4. Добавим еще один необычный ингредиент – грушу, можно и яблоко положить. Ее следует очистить, удалить сердцевину с семенами и разрезать на части.
5. Возьмем еще картошечку – порежем и туда же в кастрюлю.
6. Можно сразу посолить и посахарить, немного прогреть, затем залить кипяченой водой и оставить томиться.
7. Заранее приготовим сырно-молочную смесь: нагреем 100 мл молока и выложим в него кусочки мягкого сыра – их должно быть тоже ровно 100 грамм. Помешиваем лопаточкой и помогаем вилкой, пока сыр не растворится в молоке.
8. Снимаем с нагрева и еще немного взобьем вилкой – молоко будет густеть. Процеживаем массу и ставим в морозильное отделение холодильника.
9. Когда у нас овощи для супа сварятся, выливаем к ним сливки, даем закипеть,  снимаем с огня и прорабатываем блендером.
10. Охлажденную молочно-сырную массу нужно будет взбить миксером до пышности: начинаем с малых оборотов и постепенно увеличиваем скорость.
11. Воздушный суп-пюре из тыквы наливаем в тарелочку, а сверху круговыми движениями распределяем наш крем из сыра и молока.

Вариант тыквенного супа без картофеля с сельдереем от Юлии Высоцкой

Мне понравилось видео Юлии Высоцкой о том, как она варит суп  с сельдереем и другими овощами: морковью, луком, с сыром и удивительным ингредиентом – апельсином, а вернее с его соком, также добавляет в суп и сок лимонный. Картофеля в этом рецепте нет, только тыква и овощной бульон. Очень экзотический рецепт, даже интересно попробовать.

Рекомендую приготовить вкусный суп-пюре из тыквы разными способами, они хоть и похожи, но все же имеют некоторые отличительные особенности, поэтому стоит попробовать все рецепты.

С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Как быстро и вкусно приготовить пюре из тыквы по пошаговому рецепту с фото

Блюда из тыквы быстро и вкусно — рецепты

VictorA

1

Часто проблема полуденного кормления детей становится для молодых мам настоящим испытанием, так как ребенок отказывается от еды. Знакомо? Вы удивитесь, но я уже давно нашла решение для проблемы – мне его подсказала свекровь, которая еще несколько десятков лет назад придумала отличный рецепт вкусного и полезного пюре из тыквы, чтобы насытить моего еще маленького, но уже капризного муженька.

Впоследствии я усовершенствовала рецепт, чтобы иметь возможность в любой момент сделать не только классическое пюре из тыквы, но и добавить в блюдо картофель, а также яблоки или другие фрукты.

Сегодня я хочу рассказать вам подробности этих замечательных рецептов, чтобы вы могли сами быстро и легко приготовить это замечательное блюдо, которое понравится не только вашим детям, но и вам.

Классическое пюре из тыквы

Кухонная техника: подготовьте объемную кастрюлю емкостью 500 – 900 мл, несколько глубоких мисок от 500 мл, чайные и столовые ложки, венчик, толкушку, сито, мерную посуду и нож. Также для облегчения перемешивания можно подготовить и миксер.

Проследите, чтобы вся посуда была вымыта с содой и вытерта насухо, так как лишний жир, оставшийся от старых продуктов, может повлиять на вкус вашего пюре и сократит время хранения.

Вам понадобятся

Тыква	400 г
Вода	250 мл
Сахар	50 г
Ванильный сахар	10 г

Выбирайте только свежую тыкву ярко выраженного оранжевого цвета: хорошо подойдут крупноплодные и мускатные сорта. Кроме того, можно приготовить пюре и из замороженной тыквы: для этого предварительно подвергните ее разморозке.

Последовательность приготовления

1. Очищаем тыкву от хвостика и кожуры.
2. Режем ее на мелкие кусочки и высыпаем в кастрюлю.
3. Заливаем водой и ставим вариться на средний огонь 15 минут.
4. Засыпаем сахар и ванилин, перемешиваем венчиком.
5. Уменьшаем огонь до самого маленького, варим еще 15 минут.
6. Убираем массу с огня и выкладываем в глубокую миску.
7. Взбиваем при помощи миксера около 3 минут.
8. Выливаем пюре в посуду для хранения в холодильнике или перекладываем на блюдо и ставим на стол.

Пюре готово! Моя свекровь перед подачей на стол дополнительно посыпает его сахарной пудрой, а я предпочитаю украшать пюре чайной ложкой какао, однако для совсем маленьких детей лучше вообще не украшать.

Видео-рецепт классического пюре с тыквой

Как правильно сделать пюре их тыквы? Смотрим ответ на подробном видео:

Картофельное пюре с тыквой

Время приготовления: 40 – 50 минут.
Количество персон: 5 – 7.
Калорийность на 100 г: 250 ккал.

Такое пюре из тыквы отлично послужит вам не только как самостоятельное блюдо, но и отлично подойдет на гарнир к мясу или рыбе.

Вам понадобятся

• 500 г тыквы;
• 8 шт средних картофелин;
• 500 – 700 мл воды;
• 70 мл оливкового (можно подсолнечного) масла;

• 3 зубчика чеснока;
• 5 г соли;
• 10 г сушеной петрушки.

Лучше всего выбрать оливковое масло родом из Италии в стеклянных бутылках, поскольку только такое масло будет полезным и не выделит при нагревании опасные для организма вещества.

Последовательность приготовления

1. Картошку и тыкву очистите от кожуры и мест, пораженных вредителями.
2. Затем выложите их в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.
3. Через 15 минут добавьте соль и продолжайте варить еще 10 – 15 минут.
4. Снимите с огня, слейте воду и выложите овощи в глубокую миску.
5. Чеснок измельчите, добавьте в массу, перемешайте.
6. Влейте оливковое или подсолнечное масло.
7. Поставьте массу взбиваться миксером около 5 минут.
8. Добавьте петрушку и выложите на блюдо для подачи на стол.

Перед подачей я иногда вмешиваю в пюре немного сливочного масла – это делает его ароматным и зеркальным на вид.

Видео-рецепт картофельного пюре с тыквой

Смотрите пошаговое приготовление пюре с тыквой и картофелем на этом подробном видео:

Яблочное пюре с тыквой

Время приготовления: 40 минут.
Количество персон: 4 – 7.
Калорийность на 100 г: 300 ккал.

Вам понадобятся

• 500 г тыквы;
• 100 – 150 мл воды;
• 450 г яблок;

• 75 г сахара;
• 30 г сливочного масла.

Лучше всего подойдут яблоки высшего сорта «с кислинкой», так как более сладкие сорта сделают угощение более приторным. Однако, если у вас нет нужных яблок, используйте любые, но добавьте к ним чайную ложку лимонного сока.

Последовательность приготовления

1. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, разрезаем на четыре части.
2. С тыквой проделываем то же, нарезаем на кубики поменьше яблочных четвертинок.
3. Сложить все в кастрюлю, закрыть крышкой и поставить на медленный огонь.
4. Варить около 45 минут, чтобы тыква стала мягкой.
5. Добавить сахар.
6. Затем толкушкой немного размять массу и продолжить варку без крышки.
7. Приблизительно через 20 минут, дождавшись выкипания жидкости, снять с огня.

   Меня часто спрашивают – сколько по времени варить тыкву для пюре? Ответ не может быть однозначным, так как разные типы тыквы имеют разную плотность и, соответственно, их варка занимает различное количество времени. Просто пробуйте время от времени вашу тыкву вилкой и сразу заметите, когда она станет мягкой, и ее можно будет убирать с плиты.

8. Переложить в миску и дать остыть.
9. Добавить сливочное масло и перемешать блендером или ложкой.
10. Выложить на блюдо для подачи.

Если масса получилась с комочками, протрите ее через мелкое сито или взбейте при помощи блендера, но это делать необязательно, так как даже неоднородное пюре очень понравится вашим близким.

Видео-рецепт приготовления яблочного пюре с тыквой

Пюре из тыквы с яблоками – смотрим пошаговое приготовление этого замечательного блюда:

Теперь вы точно знаете, как сделать любой вариант пюре из тыквы, а также усвоили порядок приготовления. Примите к сведению, что в тыквенное пюре можно добавлять и другие фрукты, такие как груши или сливы. Попробуйте приготовить свой вариант и обязательно напишите об этом в комментариях, так как я всегда заинтересована в улучшении стандартных рецептов пюре.

Напоследок хочу посоветовать вам другие хорошие рецепты вкусных и полезных изделий из тыквы. Детям и взрослым обязательно понравится — Суп-пюре из тыквы рецепты приготовления —, так как он славится изысканным вкусом и манящим ароматом, а нежная Икра из тыквы великолепно дополнит обед или ужин в качестве нетипичного гарнира.

Ну вот и все. Пишите пожалуйста ваши отзывы о рецепте, а также новые идеи по ингредиентам и способам приготовления. Приятного аппетита!

Другие рецепты блюд из тыквы

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Рецепт пюре из тыквы (Как приготовить пюре из тыквы)

Простое руководство и рецепт приготовления тыквенного пюре с нуля. Используйте это вкусное тыквенное пюре во всех ваших любимых осенних и праздничных рецептах. Идеально подходит для домашний тыквенный пирог!

Я так рад поделиться обновленной версией моего рецепта жареного тыквенного пюре! Я даже добавил видеоурок, который поможет вам пройти через этот процесс.

Позвольте мне начать с того, что я полностью понимаю аргумент в пользу того, что , а не — это приготовление пюре из тыквы с нуля.Большинство из нас живет в непосредственной близости от продуктового магазина, в котором продаются надежные и отличные тыквенные пюре за банку менее чем за 2 доллара.

Большинство пироговых тыкв стоит по крайней мере 1,00 долл. США за фунт, поэтому консервированное пюре из тыквы с логистической и финансовой точек зрения имеет смысл из лотов .

С учетом сказанного я могу лично подтвердить, что домашнее жареное тыквенное пюре стоит , что стоит усилий (и я использую слово «усилие» слегка, потому что это требует очень мало активного времени) для особых случаев.

Как использовать домашнее тыквенное пюре:

Буду ли я использовать его для обычных тыквенных кексов или буханки тыквенного хлеба? Возможно нет.Я не уверен, сможет ли обычный человек отличить обычную выпечку.

Я бы 9009 рекомендовал бы использовать его для нескольких вещей: домашний тыквенный пирог на День Благодарения (если у вас возникли проблемы с приготовлением пирога и всего остального с нуля, почему бы и нет?), Любой тип тыквенного соуса или начинки ( за макароны и т. д.) и любое блюдо, где тыква — единственная звезда шоу.

Когда в этом году на День Благодарения вы достанете тыквенный пирог (приготовленный из собственного тыквенного пюре собственного производства!) Из духовки, я гарантирую, что вы почувствуете всевозможные добрые чувства.Достижения и, возможно, здоровая доза гордости Марты Стюарт. Это мелочи, верно?

Советы для успеха:

Обратите внимание, что домашнее тыквенное пюре тоньше и более водянистое, чем купленное в магазине консервированное пюре из тыквы. Если использовать его как есть, более высокое содержание воды может повлиять на выпечку, особенно на любую выпечку на основе заварного крема, такую ​​как тыквенный пирог.

Чтобы сгустить его до желаемой консистенции, процедите тыквенное пюре в сито, выстланное марлей, над миской.Откажитесь от любой жидкости и используйте как указано.

Что такое сахарная тыква?

Хотя вы можете технически приготовить домашнее тыквенное пюре из тыквы любого типа, я настоятельно рекомендую пироговую тыкву или сахарную тыкву для рецепта домашнего тыквенного пюре.

Обычные тыквы имеют значительно более высокую влажность и менее сладкие на вкус. Сахарная тыква и пирожные тыквы имеют более концентрированный вкус, и их также легче нарезать.

Сахарные и пирожные тыквы продаются практически в каждом продуктовом магазине (Trader Joe’s, Whole Foods и т. Д.) В праздничные дни.

Как приготовить пюре из тыквы:

Для этого рецепта вам понадобятся 2 фунта пирога или сахарной тыквы, что даст примерно 2 чашки тыквенного пюре. Маленькие тыквы имеют лучший вкус и их легче нарезать.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выровняйте противень с пергаментной бумагой или фольгой.
2. Осторожно нарежьте сахарную тыкву пополам вдоль, выкопайте и отложите семена (вы можете очистить и обжарить их для здоровой закуски!). Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень.
3. Жарить в течение 35–45 минут или до тех пор, пока тыквы не частично разрушатся, а мякоть станет очень мягкой и начинает отделяться от кожи.
4. Извлеките мякоть и пюре до однородной массы в кухонном комбайне. Хранить в холодильнике до недели или заморозить на потом.Это оно!

После того, как вы попробовали это домашнее тыквенное пюре и консервированное пюре из тыквы Либби (которое технически изготавливается из различных видов тыквы), я могу сказать, что домашнее пюре имеет значительно лучшую текстуру и в целом более приятный вкус.

советов по приготовлению домашнего тыквенного пюре:

Если вы планируете использовать домашнее тыквенное пюре на День Благодарения в этом году, я рекомендую приготовить его на прошлой неделе, чтобы освободить место в духовке в преддверии большого дня.

Как сгущить домашнее тыквенное пюре:

Обратите внимание, что при этом получается более тонкое тыквенное пюре, чем у большинства консервированных тыквенных пюре (особенно тыквенного пюре Либби. Эта добавленная влажность может оказывать влияние на выпечку.

Чтобы сгустить его, процедите тыквенное пюре в сито, выстланное марлей, над миской, пока оно не достигнет желаемой консистенции. Откажитесь от любой жидкости и используйте как указано. Смотрите видео выше для получения дополнительной информации.

Любимые рецепты тыквы:

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 45 минут

Ингредиенты

• 2 фунта целой тыквы с пирогом или сахарной тыквы (* не заменять стандартной тыквой)

Инструкции

1. Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выровняйте противень с пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
2. Нарезать тыкву пополам вдоль (в зависимости от того, насколько прочен стебель тыквы, вы можете либо нарезать его, либо сначала удалить, а затем нарезать). Используя зубчатую или большую ложку, выкопайте все семена тыквы и выбросьте (или сохраните их для запекания!).
3. Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень. Жарить при 400 градусах в течение 35–45 минут или до тех пор, пока тыква не частично разрушится и мякоть не станет очень мягкой и не начнет отрываться от кожи.
4. Снимите кожу с мякоти тыквы и выбросьте кожу. Нарезать мякоть тыквы большими кусками и поместить в миску кухонного комбайна, снабженного насадкой для лезвия. Обработайте и протрите жареную тыкву, пока она не станет очень гладкой, соскребая по бокам чаши время от времени с помощью шпателя. Пирог с 2 фунтами тыквы должен дать примерно 2 чашки тыквенного пюре.
5. Как сгущать домашнее тыквенное пюре: Обратите внимание, что домашнее тыквенное пюре естественно более жидкое и более водянистое, чем купленное в магазине консервированное тыквенное пюре.Если вы используете его как есть, более слабая текстура может повлиять на выпечку, особенно на любую выпечку на основе заварного крема, такую ​​как тыквенный пирог. Чтобы сгустить его до желаемой консистенции, процедите тыквенное пюре в сито, выстланное марлей над миской. Откажитесь от любой жидкости и используйте как указано.
6. Поместите тыквенное пюре в герметичную емкость, накройте крышкой и храните в холодильнике до 7 дней. Ты можешь использовать тыквенное пюре (как и любое консервированное тыквенное пюре) во всех своих любимых тыквенных хлебобулочных изделиях или пирогах.** В качестве альтернативы, вы можете заморозить пюре из тыквы в морозильных пакетах Ziploc (я рекомендую заморозить их в количествах и маркировать пакеты, или около 2 стаканов), чтобы потом их можно было легко разморозить.

Примечания

СОВЕТ: Если вы планируете использовать домашнее тыквенное пюре на День Благодарения в этом году, я рекомендую приготовить его за 1-2 дня, чтобы освободить место в духовке и время дня!

Советы для успеха:

• Обратите внимание, что домашнее тыквенное пюре естественно более рыхлое и более водянистое, чем купленное в магазине консервированное тыквенное пюре.Если вы используете его как есть, более слабая текстура может повлиять на выпечку, особенно на любую выпечку на основе заварного крема, такую ​​как тыквенный пирог.
• Чтобы загустить его до желаемой консистенции, протрите тыквенное пюре в сите, выстланном марлей над миской. Откажитесь от любой жидкости и используйте как указано.

Информация о питании:

Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 112Trans Жир: 0gFiber: 5g

Опубликовано в: Все рецепты, Без молочных продуктов, Десерты, Диета, Осень, Без глютена, Здоровые и легкие блюда, Праздничные блюда, Десерты без орехов, Пироги, Пироги и выпечка, Сезон, День благодарения, Вегетарианец, Вегетарианец ,

Как приготовить пюре из тыквы

Ознакомьтесь с этими простыми шагами о том, как приготовить пюре из тыквы для использования в своих любимых рецептах из тыквы. В этом посте вы узнаете все, что вам нужно знать о домашнем тыквенном пюре, в том числе о том, как жарить тыкву, как пюре из тыквы, как долго сохраняется тыквенное пюре и как его хранить.

Когда-нибудь задумывались, как приготовить тыквенное пюре?

Это как самая легкая вещь, которую когда-либо делали, и она имеет огромное значение в ваших рецептах тыквы.

В этом посте я делюсь всем, что вам нужно знать, чтобы приготовить домашнее тыквенное пюре как профессионал.

Почему вы можете приготовить свое собственное тыквенное пюре, когда можете купить консервированную тыкву , вы можете спросить себя.

Ну, есть кое-что во вкусе и текстуре свежего тыквенного пюре. Домашнее тыквенное пюре отличается от консервированных тыквенных. В основном хорошим способом. Я всегда был более доволен рецептами из тыквы, приготовленными из свежего тыквенного пюре. Вкус более сладкий, более нежный и очень вкусный.Плюс, это очень легко сделать, так почему бы не попробовать?

Оповещение спойлера здесь: я говорю о Е.А.С.Й. Все, что вам нужно сделать, это нарезать тыкву, очистить семена, а затем положить его в духовку.

Если вы относитесь к тому типу людей, у которых в это время в доме всегда есть тыква, приготовление тыквенного пюре — отличный способ продлить жизнь вашей тыквы. Что означает более вкусные рецепты тыквенного пюре!

Говоря о рецептах тыквенного пюре, свежее тыквенное пюре восхитительно в тыквенном хлебе, тыквенно-шоколадных маффинах и, конечно же, в латте из тыквенных специй.И, если вам нужно больше вдохновения, в конце этой статьи у меня есть 3 рецепта тыквенного пюре, которые вы можете использовать, чтобы проверить свое домашнее тыквенное пюре.

Тыква!

КАК СДЕЛАТЬ PUMPKIN PUREE

Если вы не верите мне, когда я говорю, что приготовить тыквенное пюре очень просто, я расскажу вам о шагах, но сначала позвольте мне рассказать вам о преимуществах тыквы и почему свежая тыква полезна для вас. Я сделаю это быстро, чтобы вы быстро добрались до жареной тыквы!

Тыква Преимущества:

• Тыква очень питательна;
• Тыква богата витамином А;
• Тыква упакована с другими витаминами, включая витамин С, витамин В2 и витамин Е;
• Тыква загружена минералами, включая калий, марганец, медь и железо;
• Тыква с низким содержанием калорий.

Теперь, когда вы знаете, почему тыква полезна для вас, пришло время перейти к , как приготовить тыквенное пюре .

Для приготовления тыквенного пюре требуется только один ингредиент. То есть — как вы уже догадались — тыква. И несколько простых шагов:

1. Разогреть духовку;
2. Ломтик тыквы;
3. Выкопать семена тыквы;
4. Жареная тыква;
5. Смешайте тыкву.

И вот оно — легкое домашнее пюре из тыквы.

КАК СКАЗАТЬ, ЕСЛИ НАСОС — Зрелая

Чтобы стать экспертом по тыквенному пюре, вы должны знать, как приготовить тыквенное пюре, (которое я только что рассказал вам!), Как поджарить тыкву (или как запекать тыкву), которую я покажу через минуту, и как приготовить пюре из тыквы, о чем мы поговорим чуть позже. Но сначала я должен научить вас, как определить, созрела ли тыква. Это очень важно, потому что вы хотите, чтобы ваше тыквенное пюре имело идеальную текстуру и нужное количество сладости.

Чтобы определить, созрела ли тыква:

1. Проверьте цвет. Если тыква имеет однородный оранжевый цвет, она, вероятно, созрела.
2. Проверьте звук. Дай этой твоей тыкве легкую пощечину. Если это звучит пусто, тыква созрела.
3. Проверьте скин. Попробуйте проколоть кожу тыквы ногтем. Если кожа не проколота, ура, у тебя спелая тыква.
4. Проверьте шток. Если стебель твердый, ваша тыква созрела и готова к превращению в тыквенное пюре.

Жареная тыква для пюре

Настало время жареной тыквы для пюре части. Woot!

Жареная тыква удивительно легка и проста. Все, что вам нужно для запекания тыквы — это противень и — да — тыква. Если вы хотите еще меньше убрать, вы можете использовать пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу для защиты противня. Обжарка тыквы также добавляет дополнительную глубину вкусу тыквы и, на мой взгляд, делает ее немного слаще и богаче.

Вот несколько простых способов приготовления тыквы:

1. Разогрейте духовку;
2. Нарезать тыкву пополам;
3. Выкопайте семена тыквы;
4. Положите половинки тыквы, разрезанной стороной вниз, на противень;
5. Жарить 40-60 минут.

А потом — пуф — у тебя есть легкая жареная тыква. Вы будете знать, что тыква отлично поджаривается, если вилка или нож легко пронзают внешнюю оболочку.

Я должен признать, что это моя любимая часть процесса приготовления тыквенного пюре, потому что в доме пахнет божественно.

КАК ЗАГОТОВИТЬ КУСОШКУ

Как только вы приготовите жареную тыкву, самое время превратить ее в пюре. Приготовленная тыква уже очень мягкая и ее можно размять вручную, используя картофельный пюре или вилку, чтобы превратить в пюре.

Но я предпочитаю использовать…

, чтобы сделать его максимально плавным. На самом деле нет никакого способа пюре из тыквы слишком много — это просто вопрос, насколько гладко вы хотите сделать это.

МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ЗАМЕРЗНИТЬ ПЮРЕ НА ЧАШКУ?

Ты можешь полностью заморозить тыквенное пюре, если хочешь.Это отличный способ приготовить свежие домашние рецепты тыквы дольше, чем зимой. Чтобы заморозить пюре из тыквы, просто положите свежее пюре из тыквы в морозильную тару или в пластиковые пакеты, не замораживающие, и храните в морозильной камере.

Замороженное тыквенное пюре прослужит 4-5 месяцев при правильном хранении. Чтобы разморозить тыквенное пюре, можно разморозить на ночь в холодильнике в миске с холодной водой. Для лучшего вкуса используйте размороженное тыквенное пюре в течение нескольких дней.

Домашнее пюре имеет тенденцию быть немного более водянистым, чем консервированные продукты, особенно при размораживании, поэтому вам может потребоваться уменьшить количество дополнительной жидкости в рецепте на 2-3 столовые ложки — просто помните об этом, если оно слишком жидкое!

КАК долго длится PUMPKIN?

Если вы не используете свое домашнее тыквенное пюре сразу, вы можете хранить его в холодильнике.Охлажденное оставшееся тыквенное пюре прослужит в холодильнике около 4-6 дней, если хранить в герметичном контейнере. Мне нравится держать немного под рукой в ​​течение осени, чтобы добавить к латте специи тыквы, смузи тыквенного чизкейка, или к моему простому греческому йогурту. Это удивительно.

3 БОЛЬШЕ ЗДОРОВЫХ РЕЦЕПТОВ КУСОЧКИ

Я пообещал вам рецепты тыквенного пюре inpo, так что давайте сделаем вам тыкву с еще 3 полезными рецептами тыквы.

МОРОЖЕНОЕ ИЗ СВЕЖЕЙ НАСОСКИ

В последнее время я много говорил об этом свежем тыквенном мороженом.Это потому, что я думаю, что это идеально подходит для осени. Это также без глютена, без молочных продуктов и веганский. Что делает его еще лучше.

Это мороженое имеет вкус тыквы и тыквенных специй, и его очень легко приготовить (для его приготовления не нужно мороженица), и оно готовится за 15 минут. Получить рецепт.

Шоколадные кексы с шоколадной крошкой

Еще один замечательный рецепт тыквы, требующий тыквенного пюре, — это рецепт кексов из тыквенно-шоколадной стружки. Вы только что узнали, как приготовить пюре из тыквы, поэтому убедитесь, что вы научились делать эти кексы тоже, потому что они — безупречность осени.И идеально подходит для завтрака, обеда, закусок или десерта.

Булочки с кусочками тыквенного шоколада полезны для здоровья, приготовлены менее чем за 30 минут и приготовлены без рафинированной муки или сахара. Получить рецепт.

Овсяный пирог с овсом на ночь

Эти тыквенные овес на ночь — еще один рецепт тыквенного пюре, о котором я много говорил в последние пару недель.

Овсяный пирог с овсяной мукой полезен для здоровья, насыщен тыквенным вкусом, его легко приготовить и он готовит потрясающий завтрак.Получить рецепт.

Ознакомьтесь с этими простыми шагами, чтобы узнать, как приготовить тыквенное пюре в своих любимых рецептах из тыквы. В этом посте вы узнаете все, что вам нужно знать о домашнем тыквенном пюре, в том числе о том, как жарить тыкву, как пюре из тыквы, как долго сохраняется тыквенное пюре и как его хранить.

Категории: Чистая еда. Без глютена, Палео, Соус, День благодарения

Сложность: Легко

Ключевое слово: свежие рецепты тыквы, как приготовить тыквенное пюре, тыквенное пюре

Количество порций: 4 чашки

Калории: 5 ккал

Автор: Lacey Baier

1. Разогреть духовку до 375 градусов.

2. Нарежьте тыкву пополам, поперек стебля и выкопайте семена и нити. Не стесняйтесь держать семена для последующего жарения.

3. Положите половинки порезанной стороной на противень, выстланный алюминиевой фольгой.

4. Жареная, непокрытая, в течение 40-60 минут или до готовности.

5. Извлеките из духовки и дайте ему остыть для обработки. Когда остынет, осторожно очистите кожу от кожуры. Откажитесь от кожи.

6. С помощью кухонного комбайна или блендера, пюре до равномерного и гладкого.

Факты питания

Как приготовить тыквенное пюре

Количество на порцию (0,5 стакана)

Калории 5

Витамин A 40IU 1%

* Процент суточных значений основан на 2000 калорий рацион питания.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которыми я часто пользуюсь и очень рекомендую.

.

Рецепт тыквенного пюре — Как приготовить пюре из тыквы

ЛЕГКИЕ пошаговые инструкции о том, как приготовить пюре из тыквы из свежих тыкв! Любой вид тыквенных работ и пюре из тыквы можно использовать в кулинарии и выпечке круглый год! Используйте этот рецепт тыквенного пюре для тыквенного печенья, пирогов, тортов, блинов и многого другого!

Итак, вы знаете, я люблю тыквы.

Вы знаете, я тоже люблю выпекать и готовить с тыквой (тыквенное печенье! Тыквенный пирог! Тыквенные блины! Тыквенные пироги!)

Если вы выращиваете свои тыквы или будете покупать тыкву в этом сезоне, чтобы украсить свой дом Ты можешь использовать эту тыкву не только для украшения.Вы также можете съесть их! В каждой тыкве вас ждет вкусное тыквенное пюре, которое вы хотели бы разрезать и вылить в смесь из брауни.

Какой тип тыквы использовать для тыквенного пюре

Какие тыквы лучше всего подходят для приготовления собственного тыквенного пюре? Некоторые скажут, что нужно использовать только сахар или пирожные тыквы из-за их вкуса и легкости с десертами. Но я обнаружил, что практически любая тыква делает хорошее пюре. Я часто делаю домашнее тыквенное пюре с нашими Джек-О-Фонариками (которые могут вписаться в мою духовку), и я не нахожу, что есть большая разница во вкусе.Итак, я говорю, попробуйте их все и посмотрите, предпочитаете ли вы один тип тыквы другому. Я буду использовать их все!

Выбирая тыкву, ищите тыкву яркого цвета с очень маленькими зелеными пятнами или пятнами. Кроме того, обязательно взвесьте свою тыкву, чтобы убедиться, что вы получите количество пюре, необходимое для ваших рецептов тыквы. 5-фунтовая тыква должна дать вам около 2 чашек пюре.

Итак, поехали .. Тыквенное пюре! Давайте сделаем это! Как только у вас будет собственное домашнее свежее тыквенное пюре, вы будете смотреть на консервированное тыквенное пюре в магазине.Вы никогда не захотите покупать снова в магазине! Свежая тыква ломится от аромата! Тыквенное пюре также прекрасно замерзает на срок до года! Поэтому, когда вы решите приготовить тыквенную запеканку в феврале, вы просто откроете свой морозильник и накрылись. Тыквенное пюре, ты самый лучший.

Как приготовить пюре из тыквы?

Я хотел бы еще кое-что сказать по этому поводу. Как я уже упоминал в этом посте при изготовлении яблочного пюре, у меня есть ситечко для еды Weston, и мне это нравится.Для этого конкретного поста я использую приложение из тыквы / сквоша. В итоге я купил весь набор вложений, потому что решил, что они мне нужны в жизни.

Если вы любите готовить соусы, пюре, детское питание, желе, сальсу, пюре, соки и т. Д., Вы безумно влюбитесь в них. Шутки в сторону. Это просто делает все более гладким. Если у вас нет сита для еды, , не беспокойтесь, , я также включил инструкции в карточку рецепта и ниже о том, как использовать вместо этого кухонный комбайн или блендер.

Для начала порежьте тыкву пополам, как показано на рисунке ниже.

Когда вы прорезаете тыкву, вы заметите много семян и ниток. Есть два способа удалить их.

Если вы используете пищевой фильтр, ничего не делайте.

Если вы не используете пищевой фильтр, возьмите ложку и выкопайте все нити и семена. Отложите семена на потом, если вы собираетесь приготовить жареные тыквенные семечки (ням).Вы также можете подождать и выкопать все семена и нити после приготовления тыквы.

Теперь возьмите тыквенные половинки и положите их в кастрюлю лицом вниз. Если вы делаете несколько тыкв, переставьте их так, чтобы они все подходили друг другу. Возможно, вам придется использовать более одной кастрюли.

Заполните сковороду водой примерно на ¼ дюйма. Поместите их в духовку при температуре 325 градусов по Фаренгейту, чтобы приготовить в течение часа.

Когда они выйдут из духовки, вы увидите, что они кажутся мягкими, иногда тыква даже вдавливается и «падает».Это совершенно нормально.

Тыквы и вода в кастрюле будут очень горячими, поэтому будьте осторожны. Перевернув тыквы, вы увидите, что внутренности очень мягкие.

А теперь позвольте мне представить вам мой ситечко для еды. Ситечко отличное, потому что к нему можно получить разные насадки, такие как соусы, сальса, виноград, ягоды и тыква. Это тыквенное вложение.

Если у вас нет пищевого сита, вы все равно можете легко приготовить тыквенное пюре! После удаления всех внутренних нитей и семян с помощью ложки удалите тыкву с кожуры и поместите в кухонный комбайн.Включите кухонный комбайн и пульс, пока у вас не получится гладкая тыква. Затем используйте или заморозьте соответственно.

Для фильтра я разрезаю тыквы на более мелкие кусочки, а затем начинаю поворачивать рукоятку, чтобы тыква спускалась в фильтр. То, что выходит с одной стороны, — это самое красивое, идеальное тыквенное пюре. Продолжайте вращать, пока у вас не останется больше кусочков тыквы.

И затем то, что выходит на другую сторону, — это нити и семена. Ситечко делает тяжелую работу за вас! Это моя любимая часть, потому что одна из моих наименее любимых обязанностей на кухне — это нарезать семена и струны из тыквы, это занимает вечность.Но фильтр забирает эту тяжелую работу! Когда все нити и семена появятся, я проведу это через ситечко еще 2-3 раза, чтобы убедиться, что там не прячется тыква.

У вас осталась миска с семенами, которую, я надеюсь, вы поджарите, потому что они — одна из моих любимых закусок!

И у вас будет гигантская миска, полная свежего тыквенного пюре. Из этого я получил около 5 чашек, что довольно много, так как 2 из них были маленькими сахарными тыквами.

Пюре очень гладкое. Достаточно хорошо, чтобы просто взять ложку и сразу же поесть.

Высокая 5 при приготовлении свежего тыквенного пюре. Консервированное пюре из тыквы действительно не может даже конкурировать с этой свежестью. И позвольте мне сказать вам, это делает лучшие пироги тыквы.

Можете ли вы заморозить пюре из тыквы?

Тыквенное пюре прекрасно замерзает на срок до одного года. Мне нравится помещать это в 1 чашку и 2 чашки, потому что рецепты обычно всегда требуют одного из этих количеств.Я также положил немного в банку масона, чтобы пойти в холодильник, чтобы я мог готовить с ним в течение следующих нескольких дней. Так хорошо!

Я надеюсь, вам понравится этот рецепт тыквенного пюре!

Рецепты с тыквенным пюре

Ищете рецепты тыквы? Попробуйте мои тыквенные блины, тыквенное печенье, тыквенный перец чили и тыквенный хумус!

Ты сделал и любишь этот рецепт? Оставьте свой отзыв ниже! 👇 И не забудьте поделиться своими творениями, отметив меня или используя хештег #brooklynfarmgirl в Instagram!

Пин для последующего использования:

Рецепт тыквенного пюре

Версия для печати

ЛЕГКИЕ пошаговые инструкции о том, как приготовить пюре из тыквы из свежих тыкв! Любой вид тыквенных работ и пюре из тыквы можно использовать в кулинарии и выпечке круглый год! Используйте этот рецепт тыквенного пюре для тыквенного печенья, пирогов, тортов, блинов и многого другого!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Инструкции

С пищевым ситечком

• Разогреть духовку до 325 градусов.

• Разрезать тыкву пополам. Положите тыкву лицом вниз в кастрюлю. Заполните кастрюлю водой на 1/4 дюйма. Выпекать в течение 1 часа. Давай круто.

• Отрежьте кожу от тыквы, она должна почти полностью оторваться. Не обращайте внимания на кожу. Нарезать тыкву кусками.

• Пропустите тыкву через сито, у вас будет тыквенное пюре.

• Использовать или заморозить соответственно.

Без сита для пищевых продуктов

• Разогрейте духовку до 325 градусов.

• Разрезать тыкву пополам. Выкопайте кишки и семена. Не обращайте внимания на кишки, сохраните семена, чтобы потом приготовить жареные тыквенные семечки, если хотите. Положите тыкву лицом вниз в кастрюлю. Заполните кастрюлю водой на 1/4 дюйма.

• Выпекать в течение 1 часа. Давай круто.

• Отрежьте кожу от тыквы, она должна почти полностью оторваться. Не обращайте внимания на кожу. Нарезать тыкву кусками.

• Положите тыкву в кухонный комбайн или блендер и перемешайте, пока она не станет пюре.

• Использовать или заморозить соответственно.

Информация о питании:

Калории: 49 ккал (2%)

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепт пюре из тыквы

.

Домашнее тыквенное пюре | KetoDiet Blog

Следуйте за нами

Когда тыквы в сезон, сделайте свое пюре из тыквы! В то время как я пробовал разные способы приготовления тыквенного пюре (приготовление на пару, варку, жарку и т. Д.), Я натолкнулся на отличное предложение от lowcarbsosimple.com — кроме некоторых незначительных изменений, это единственный метод, который я использовал с тех пор.

Скачать бесплатно

1500+ вкусных рецептов кето

Trialed & протестирован на лучшие результаты

Оптимизирован для питания

Никогда не чувствуй себя голодным

Планировщик и трекер

Отслеживание всех макросов, включая чистые углеводы

Сканирование продуктов

Создайте себе еду

Расширенное отслеживание

След кетонов, глюкозы в крови и липидов

Оставайтесь увлажненными с водой отслеживания

Отслеживайте свое настроение и уровень энергии

Макро калькулятор

Рассчитайте свое идеальное потребление жиров, белков и углеводов

Поставьте перед собой любую цель: похудение, поддержание или увеличение веса

Обновление макросов в зависимости от вашего прогресса

Прогресс

Контролируйте свои макросы, потребление воды, настроение и энергию

Масса тела, содержание жира и размеры тела

Кетоны, глюкоза крови и липиды

Доказательный контент

Статьи экспертов, которые помогут вам сделать осознанный выбор

Путеводители и бесплатные диеты

Новый ежедневный контент

И многое другое…!

Полное руководство по диете Кето

Интегрированная корзина для покупок

Рестораны и путеводитель по ресторанам

Скачать бесплатно

Какой сквош-шуд я использую для тыквенного пюре?

Чем слаще сквош, тем больше в нем углеводов. Как правило, в зимнем сквоше содержится больше углеводов, чем в летнем (чистые углеводы на 100 г / 3,5 унции):

• Сквош Баттернат и Кокуина — 9.7 г
• Жёлтая тыква — 8,9 г
• Хоккайдо, луковая и желтая тыква — 7,1 г
• Сквош Арлекин и Карнавал — 7 г
• Сквош спагетти — 5,4 г (вот как приготовить спагетти сквош)
• Сквош Хаббарда — 4,8 г
• Паттипан Сквош — 2,6 г
• кабачки из цуккини — 2,3 г
• Индийская тыква — 1,7 г
• Сквош — тыква — 1,4 г

Преимущества домашнего тыквенного пюре

• без добавок
• это свежее и имеет больше вкуса, чем коммерческие продукты
• Вы можете использовать различных видов зимнего сквоша или даже комбинировать его с летним сквошем, например, цуккини.Таким образом, вы можете отрегулировать чистое содержание углеводов (например, в кабачке Баттернат содержится больше углеводов, чем в арлекине или цуккини)
• Вы можете добавить специи по выбору, чтобы добавить дополнительный аромат (корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика и т. Д.)
• наконец, легко хранить в холодильнике или даже в морозильной камере в течение более длительного периода

Ты можешь использовать тыквенное пюре с кексами с низким содержанием углеводов, тыквенный суп, смузи, пирожные, блины или попробовать мой хлеб с тыквой и апельсиновым сыром.

Примечание: количество, указанное в этом рецепте, даст около 60-70% пюре в зависимости от того, сколько сока вы удалите.Я использовал луковый, арлекинский и орешковатый батут. Вы можете попробовать любой тип зимнего или даже летнего сквоша. Использование тыквенного ореха добавит сладости, а также чистых углеводов и калорий.

0 дней, 1 час, 40 минут

Практические занятия 20 минут Всего 2 часа

Пищевая ценность (на порцию, ¹ / ₄ чашка / 50 г / 1,8 унции)

Чистые углеводы2,6 грамм

Белок 0,6 грамм

Жир0.1 грамм

калорий17 ккал

Калории из углеводов 75% , белок 16% , жир 9%

Всего углеводов4 грамм Клетчатка1.5 грамм Сахаров 1.7 грамм Насыщенных жиров 0.1 грамм 9 948 484 (0% RDA) Магний12 мг (3% RDA) Калий103 мг (5% EMR)

ингредиентов на рецепт (составляет около 1 кг / 2,2 фунта / 35,2 унции)

• 1 большая или 3 средних зимних или летних тыквы (1.6 кг / 3,5 фунта / 56,4 унции)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 150 ° C / 300 ° F (с помощью вентилятора) или до 170 ° C / 340 ° F (обычные). Разрежьте тыкву пополам.
   
   
2. Положите половинки лицевой стороной вниз на противень, выстланный пергаментной бумагой. Переложить в духовку и медленно выпекать в течение 1-1,5 часа до мягкости. Используя вилку, проткните кожу, чтобы убедиться, что она приготовлена.
   
3. Выньте из духовки и дайте тыкве остыть. Используя ложку, удалите семена.
   
   
4. Выкопать тыквенное мясо в миску.
   
5. Положите немного тыквы на марлю и выжмите излишки сока.
   
6. Повторите для оставшегося сквоша.
   
7. Не выбрасывайте сок — его можно использовать для смузи, супов, мясных рагу и т. Д.
   
   
8. Поместите тыкву в миску и растушуйте до получения однородной массы.
   
9. Хранить в стеклянной банке для немедленного использования (до одной недели), а оставшиеся в удобных для замораживания контейнерах хранить в морозильной камере.
   

Распределение питательных веществ (на порцию, ¹ / ₄ чашка / 50 г / 1,8 унции)

1. Блог
2. Рецепты
3. Основы
4. Домашнее тыквы Пюре

1. Блог
2. Рецепты
3. Vegan
4. Домашнее тыквы Пюре

1. Блог
2. Рецепты
3. Вегетарианская
4. Домашнее тыквы Пюре

1. Блог
2. Рецепты
3. Домашнее тыквенное пюре

1. Блог
2. Мартина Слайерова
3. Домашнее тыквенное пюре

Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

Лучшие рецепты Кето безмолочные

Лучшие рецепты Кето Легкие рецепты

Лучшие рецепты Кето Веганские

.