Пышные блины на молоке рецепт – русская кухня: завтраки. «Еда»

Пшеничная мука 90 г

Молоко 150 мл

Куриное яйцо 1 штука

Сливочное масло 20 г

Сахар 20 г

Соль щепотка

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Сода ½ чайной ложки

Бананы 1 штука

Толстые блины на молоке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые продукты. Молоко подойдет любого процента жирности, но безусловно, вкуснее блины получатся из более жирного молока. Муку я рекомендую использовать не высшего, а первого или даже второго сорта. Такая мука, как правило, не белоснежного цвета, потому что не выбелена с помощью хлора в фабричных условиях. Яйца конечно лучше крупные, домашние, в крайнем случае СО.

Шаг 2:

В посуду для замешивания теста для блинов вбейте яйца.

Шаг 3:

Взбейте яйца вместе с сахаром до однородного состояния. Можно воспользоваться как миксером с насадкой венчик, так и взбить венчиком вручную. По желанию, особенно если вы готовите для детей, можно добавить какие-то ароматизаторы. Щепотка ванили или корицы, или ложечка ванильного сахара будет здесь очень уместны.

Шаг 4:

Влейте в яичную смесь молоко. Хочу заметить, что молоко, как и яйца,должны быть одинаковой комнатной температуры, поэтому заранее достаньте эти продукты из магазина. Также вполне допускается замена коровьего молока на растительный аналог.

Шаг 5:

Перемешайте венчиком до однородного состояния.

Шаг 6:

Растопите сливочное масло и небольшими порциями, помешивая, чтобы не «свернулся» яичный белок, влейте к яично-молочной смеси.

Шаг 7:

Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Ни в коем случае не всыпайте сразу всю муку. Любая мука отличается от других видов своим количеством клейковины, поэтому ориентируйтесь на необходимую густоту теста. Кроме того, для выпечки всегда важен процесс просеивания муки.

Шаг 8:

Во время просеивания мука насыщается кислородом и готовое блюдо получится более воздушное. Поэтому обязательно воспользуйтесь ситом и просейте муку.

Шаг 9:

Перемешайте все, чтобы не было комочков. По консистенции тесто достаточно густое, как жирная сметана.

Шаг 10:

Сковороду для жарки блинов я рекомендую чугунную или керамическую. С помощью кисточки или половинки луковицы смажьте сковороду небольшим количеством растительного масло.

Хорошо разогрейте сковороду.

Шаг 11:

Выливайте немного теста и распределяйте по всей сковороде в виде большого круга. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаг 12:

По желанию каждый блин можно смазать сливочным маслом. Подавайте с вареньем, медом и сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт очень пышных блинов на молоке

Блины и блинчики – это самые популярные и любимые блюда у русской кухне. Существует немало вариантов их приготовления. Заварные и на дрожжах, на молоке и на кефире, с начинкой и без нее, тонкие и толстые – все они являются главным блюдом на Масленицу.

Я хочу вам предложить очень простой и вкусный

рецепт блинов на молоке. Блины получаются легкими и пышными. Они отлично подойдут для позднего завтрака в выходные дни. При желании, можно добавить в тесто немного ягод, например, черники.

Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
135 г пшеничной муки высшего сорта,
1 ч. л. разрыхлителя,
половина чайной ложки соли,
2 столовые ложки сахарной пудры
130 мл молока,
1 большое яйцо,
2 столовые ложки растопленного сливочного масла (дать немного остыть) или оливкового масла, плюс дополнительно для приготовления.
Время приготовления: 40 минут.

Продукты собраны. Теперь можно приступать к приготовлению домашних блинов на молоке.

1. Просеиваем муку, разрыхлитель, соль и сахарную пудру в большую миску. В отдельной миске или кувшине слегка взбиваем вместе молоко и яйцо, затем добавляем растопленное сливочное масло.

2. Вливаем молочную смесь в мучную смесь и, используя вилку, взбиваем до получения теста однородной консистенции. Любые комочки скоро исчезнут при небольшом перемешивании. Даем тесту постоять несколько минут.

3. Разогреваем антипригарную сковороду на среднем огне и добавляем немного сливочного масла. Когда оно расплавится, выливаем половник теста (или два, если ваша сковорода достаточно большая, чтобы приготовить два блина одновременно).

Блин будет казаться очень толстым, но так и должно быть. Ждем, пока верхняя часть блина не начнет пузыриться, затем переворачиваем его и готовим, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми и блин не поднимется примерно до 1 см толщиной. Данную процедуру повторяем до тех пор, пока все тесто не будет израсходовано.

4. Блины складываем на плоское блюдо стопкой. По желанию, можно слегка промазать каждый блин растопленным маслом. Они получатся еще вкуснее. Подаем к столу теплыми со сметаной, медом, джемом или сиропом. Всем желаю приятного аппетита!

Пышные оладьи на молоке — 8 лучших рецептов

Завтрак у человека всегда должен быть питательным и заряжать энергией на целый день. Соответственно в нем обязательно присутствие белков, жиров и углеводов. А как вы думаете в каком одном блюде содержатся все необходимые элементы? Верно! В оладьях. Это и молоко (белок), и мука с сахаром (углеводы) и растительное масло (жиры). Мы уже готовили с вами это мучное блюдо на кефире, но сегодня я хочу поделиться рецептами на молоке. Это быстро и вкусно!

На самом деле они – это не только хороший завтрак, но и ужин или перекус. Ведь кто не любит с чаем скушать сладкие пышки, да ещё с сахарной пудрой или сметаной. Особенно удобно брать такие изделия на работу – сытно и вкусно.

В основном сегодняшнее блюдо готовят на кефире. Данный кисломолочный продукт в сочетании с содой даёт отличную реакцию, за счёт чего получаются пышные маленькие лепёшки. Однако на молоке тоже можно достичь такого результата и сегодня вы узнаете как.

Готовить изделия допускается как на свежем молоке, так и на кислом. Также можно добавить ещё дрожжей, для лучшего эффекта. Но в любом из случаев получаются очень нежные пышечки, которые придутся по душе и взрослым, и детям.

Лучший рецепт пышных оладий на молоке — пошаговый рецепт

Начинаем с самого простого рецепта. Он особенно подойдёт для тех, кто не любит добавлять в тесто соду или разрыхлитель. Однако даже без этих продуктов мы сможем сделать пышные лепёшки, которые будут сладкими и не сильно масляными.

https://youtu.be/A2XhcBGVPuY

Способ приготовления чем-то напоминает панкейки, только с меньших количеством заморочек. Также для рецепта нам понадобится миксер. Венчиком будет сложно добиться нужной консистенции.

Ингредиенты:

• Молоко – 1,5 стакана
• Мука – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 100 г
• Соль – щепотка

Способ приготовления:

1. В миску вбиваем яйца и добавляем к ним щепотку соли. Теперь при помощи миксера начинаем взбивать продукты до побеления. Если же у вас нет миксера, то можно попробовать всё сделать венчиком, но тогда процесс будет проходить намного дольше.

2. После взбивания отправляем к яйцам сахар, но только делаем это порционно и постоянно взбиваем массу. По густоте итоговая смесь должна быть, как жидкая сметана. Другими словами добиваемся мягких пиков (на поверхности от венчиков будет оставаться небольшой исчезающий след).

Добиться такой густоты надо обязательно, потому как от этого этапа будет зависеть пышность оладий. Процесс очень напоминает приготовление бисквита и отчасти это он и есть. Просто взбиваем мы всё вместе, не отделяя желток и белок.

3. Далее в миску выливаем растительное масло и подготовленное молоко. Снова вымешиваем основу до однородной массы.

4. В самом конце начинаем просеивать муку. Делаем это частями и хорошо всё перемешиваем. Таким образом замешиваем тесто до окончательного состояния. Оно должно быть густоватое, опять же похожее на не сильно густую сметану.

Теперь дайте тесту немного отстояться, чтобы по нему успела разойтись мучная клейковина. Достаточно будет подождать 15-20 минут.

5. Через время устанавливаем на плиту сковороду и наливаем туда растительное масло. Много лить не надо, достаточно будет столовой ложки. Просто мы уже добавляли в тесто этот ингредиент, соответственно при жарке ничего прилипать не должно.

Кстати, если у вас сковорода не с антипригарным покрытием, то возможно придется добавлять больше масла.

6. При помощи столовой ложки формируем небольшие лепешки на сковороде. Только не надо стараться сразу сделать их много, т. к. при выливании основы на дно тары, она немного растекается. Соответственно все изделия могут просто склеиться, из-за чего получится блин.

Выпекаем изделия на среднем огне до поджаристой корочки снизу.

7. Переворачиваем лепёшку на другую сторону и жарим до аналогичного состояния. Только учтите, что со второй стороны всё готовится гораздо быстрее.

Готовые изделия можно не выкладывать на бумажные полотенца, дабы стёк жир, потому что мы их жарили на минимальном количестве масла.

Приготовленное лакомство подаем со сметаной или джемом. Только не забудьте заранее заварить себе чай или кофе. Получаются очень простые, но вкусные и нежные пышки, которые обязательно понравятся вашим домочадцам.

Видео о том, как приготовить супер-пышные оладьи без дрожжей с содой

Всем, кто готовит оладушки хорошо известно, что супер-пышными их можно сделать либо на дрожжах, либо на кефире и соде. Однако и на молоке работают все те же приемы, что применимы к тесту на кефире. И данный видео-ролик вам это сейчас продемонстрирует.

Посмотрите, какими высокими получаются изделия! Многие даже не верят, что здесь в тесте используются самые обычные компоненты: мука, молоко, яйца, соль и сода. И никаких дрожжей!

Обратите внимание на те секреты, что озвучены в видео. А также не забывайте, что долго на огне изделия держать не рекомендуется, иначе они станут резиновыми и жесткими. Обжаривайте на среднем огне с каждой стороны не более 2-2,5 минут.

Также рекомендую обратить внимание на количество сахара. В рецепте я добавляю его всего столовую ложку. Изделия получатся практически без сладости. Если любите послаще, то всыпьте 1,5 или 2 ложки.

И последний момент, если вы очень чувствительны к соде, то добавьте ее только половину дозы, другую половину можно возместить разрыхлителем. И то, и другое кладите в тесто в самом конце замешивания.

Обращайте внимание на нюансы, и у вас всегда будет вкусная выпечка!

Пышные оладушки на молоке и дрожжах

Если вы хорошо относитесь к дрожжам, то можно с ними приготовить очень пышные оладьи. Благодаря им тесто во время выпекания будет подниматься и в дальнейшем не осядет. По такому способу вкусное блюдо сможет приготовить даже самая неопытная хозяйка.

https://youtu.be/Is9vHui5320

Также сразу хочу сказать по поводу вкуса. Можете не боятся, что в готовом изделии вы почувствуете дрожжи, всё будет на высшем уровне.

Ингредиенты:

• Мука – 3,5 стакана
• Молоко – 0,5 л
• Яйца – 1 шт.
• Дрожжи сухие – 1 ч. л.
• Сахар – 2-3 ч. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Соль – 1/3 ч. л.

Способ приготовления:

1. Муку просеиваем в глубокую миску, всыпаем к ней дрожжи, вбиваем яйцо и вливаем тёплое молоко. Теперь всю эту смесь необходимо превратить в тесто. Оно должно получиться довольно густым (гуще чем обычно).

Кстати, если хотите приготовить постный вариант блюда, то яйцо не добавляйте, а молоко замените водой. Также при желании можете добавить к муке ванилин, так выпечка станет более ароматной.

2. Теперь накрываем миску с тестом пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в объёме.

Очень удобно использовать для этих целей духовой шкаф. Просто прогреть его буквально 30 сек, затем выключить и поставить туда тесто. Оно в таких условиях быстрее поднимается.

3. Через время заготовка должна увеличиться в объёме в несколько раз. Снимаем пищевую плёнку и не в коем случае не осаживаем тесто! Это очень важно, потому как оладьи просто не станут пышными.

Устанавливаем на плиту сковородку и наливаем в неё растительное масло. Сразу много лить не надо, чтобы потом наши изделия не стали жирными. Разогреваем всё на огне чуть выше среднего.

4. Как только сковорода прогрелась набираем в столовую ложку немного теста и выкладываем его обжариваться. Делать сразу  много изделий не надо, достаточно жарить их партиями по 4-5 шт.

Чтобы тесто не прилипало к ложке, столовый прибор периодически смачивайте в холодной воде.

Теперь расскажу один важный момент. Обязательно выкладывайте лепёшку на уже раскалённую сковороду. В противном случае тесто впитает в себя масло, как мочалка, из-за чего блюдо станет невозможно есть.

5. Как только изделие поджарится с одной стороны до румяности, переворачиваем его на другую сторону. Таким образом используем всё заготовленное тесто.

 

Пожаренные пышки перекладываем на бумажные полотенца, дабы убрать из них лишний жир, после чего подаём к столу с различными сладкими добавками. Как вариант можно предложить мёд или сгущенное молоко.

Получаются невероятно пышные лепёшки, которые порадуют вас и ваших родных утром за завтраком.

Готовим оладьи на молоке без дрожжей

Хоть в дрожжах и нет ничего плохого, некоторые всё же стараются их не использовать в приготовлении блюд. Поэтому специально для таких людей предлагаю приготовить изделия без дрожжей. Но не бойтесь! Они получатся не менее пышные, чем с добавлением грибковых бактерий.

https://youtu.be/6L—of-Poj8

Самое интересное, что готовые изделия очень пористые, что придаёт им особую нежность.

Ингредиенты:

• Молоко – 500 мл
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 3 стакана
• Сахар – 1,5-2 ст. л.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Соль – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Яйца вбиваем в миску, немного их растираем, а потом вливаем молоко. Перемешиваем смесь до однородности и всыпаем сразу сахар и соль. Стараемся растворить все сухие компоненты.

Во время приготовления обязательно пробуйте тесто. Возможно вам захочется сделать сладкие оладьи, в таком случаем придется добавить больше сахара.

2. В жидкую основу начинаем просеивать муку, только делаем это частями. Из-за того, что она у всех разная, каждый должен наблюдать за консистенцией свого теста. Именно поэтому вносить всё сразу не надо. Также через сито пропускаем разрыхлитель.

В итоге должна получиться смесь, напоминающая не густую сметану. Оставляем её на столе отдыхать на 15 минут.

3. Спустя короткое время на плиту устанавливаем сковороду и наливаем в неё растительное масло – пускай разогревается. Тем временем обязательно перемешиваем тесто, чтобы поднять со дна муку.

4. Отцеживаем заготовки на разогретую сковороду при помощи столовой ложки. Только не располагайте их слишком тесно друг к другу, иначе слипнуться.

Выпекаем лепёшки с первой стороны приблизительно 2 минуты. Точное время определяйте по степени поджаристости.

Обжариваем всё на огне чуть выше среднего. Если же значение будет выше, то оладьи начнут гореть, а точнее снаружи поджарятся, а внутри останутся сырыми.

5. Как только низ подрумянится, это знак, что можно переворачивать. На второй стороне они пропекаются гораздо быстрее.

Когда изделия будут готовы, то лучше их вначале выложите на бумажные полотенца, а уже потом перекладывайте на тарелку. Так они будут менее жирными.

Оладьи у нас получились пористые и очень пышные. Любая хозяйка от такого вида будет просто в восторге. Подавайте готовые изделия с мёдом или с сахаром, так станет ещё вкуснее.

Рецепт пышных оладий на прокисшем молоке

Рецепт оладьев на кислом молоке поможет вам рационально использовать продукт, который застоялся в холодильнике. Ведь зачем его выливать, когда можно порадовать себя вкусным яством. Может кто-то и любит пить такую кислятину, но знаю наверняка, что большинство людей просто его выкидывают.

https://youtu.be/co5zlCD3opo

Вкус у испеченных изделий очень насыщенный, с небольшой кислинкой, а по структуре они невероятно нежные, из-за чего просто тают во рту.

Ингредиенты:

• Прокисшее молоко – 0,5 л
• Мука – 600 г
• Яйца – 2 шт.
• Сода – 1 ч. л.
• Сахар – 6 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Берём глубокую миску и отправляем туда яйца вместе с сахаром и солью. Теперь при помощи миксера взбиваем массу до побеления и появления на поверхности пузырьков.

2. Далее выливаем к смеси прокисшее молоко и сразу же отправляем к содержимому соду. Всё перемешиваем до однородности. Кислый продукт с содой должны дать отличную реакцию и смесь покроется множеством больших и маленьких пузырьков.

Прокисшее молоко должно быть комнатной температуры, тогда молочная кислота и сода смогут лучше провзаимодействовать.

3. Когда жидкая основа подготовлена начинаем к ней просеивать муку. Делаем это постепенно, постоянно перемешивая массу.

В конце должно получиться тесто похожее на густую сметану. Накрываем его полотенцем или пищевой плёнкой и оставляем отдыхать на столе 20-30 минут. Необходимо время для того, чтобы мука разошлась, а сода разрыхлила смесь.

4. Через время сковороду с растительным маслом разогреваем на значении огня чуть выше среднего. Далее столовой ложкой отцеживаем заготовки на сковороду и жарим до появления румяной корочки.

После выкладывания каждого изделия смачиваем ложку в холодной воде, так тесто не будет к ней приставать.

5. Как только снизу лепёшки подрумянились, переворачиваем их на другую сторону и готовим до такого же состояния.

После готовые оладьи перекладываем на бумажные полотенца, дабы стекли остатки жира.

Кушать такие пышки можно как в обычном виде, так и с добавками. Они получаются невероятно вкусными, а готовятся просто. Наслаждайтесь!

Как испечь оладушки на теплом кислом молоке без яиц

Многие люди самостоятельно сквашивают молоко, чтобы получить кисломолочный напиток. Например добавляют сметану, кефир или специальные закваски. Поэтому не путайте прокисшее молоко с кислым. Однако и с того, и с другого можно сделать отличные оладьи.

Готовые лепёшки похожи на традиционные изделия на кефире. Ну в принципе кислое молоко, или простокваша – это и есть кефир по своей сути. Поэтому вкус вас приятно порадует.

Ингредиенты:

• Кислое молоко – 500 мл
• Мука – 350 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Сода – 1/2 ч. л.
• Соль – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Так как готовить мы будем без яиц, нам необходимо подогреть кислое молоко до горячего состояния. Только обязательно в процессе нагревания помешивайте жидкость, дабы она не свернулась. До кипения доводить не надо, достаточно той температуры, чтобы невозможно было держать в жидкости палец.

2. В горячую основу начинаем всыпать сахар, соль и муку. Последнее вносим частями, каждый раз перемешивая до однородности, до получения консистенции густой сметаны.

На данном этапе вы также можете добавить по вкусу ванилин или корицу.

3. В самом конце добавляем соду и снова всё перемешиваем.

Сейчас можно оставить тесто отдыхать, но мы этого делать не будем, а перейдём сразу к жарке. Поэтому устанавливаем сковороду на плиту, наливаем туда растительное масло и разогреваем её на умеренном огне.

4. Отцеживаем заготовки на сковороду и выпекаем до появления золотистой корочки.

Заметьте, что соду необходимо добавлять перед жаркой, дабы она вступила в реакцию с молочной кислотой. За счёт этого будущие изделия будут пышными и не осядут.

5. Переворачиваем лепёшку на другую сторону и выпекаем до румяности, после чего снимаем с огня. По такому принципу делаем все последующие пышки.

Приготовленные оладьи отличаются невероятной пышностью и нежностью, а всё это благодаря правильной технологии приготовления. Единственное, рекомендую при жарке использовать минимальное количества масла, особенно если у вас сковорода с антипригарным покрытием.

Дрожжевые оладьи, как у бабушки — лучший рецепт

Все мы знаем насколько вкусно всегда готовит бабушка, из-за чего хочется узнать все секреты её блюд. Особенно если привести в пример оладьи. Вроде бы простое блюдо, но какое оно вкусное. Поэтому хочу поделиться с вами одним таким бабушкиным рецептом, который точно не оставит вас равнодушными.

https://youtu.be/WXJvkLBNhUw

В итоге у нас получатся очень пышные изделия, которые в готовом виде не осядут. А весь секрет заключается в дрожжах.

Ингредиенты:

• Молоко – 2 стакана
• Мука – 400-450 г
• Яйца – 1 шт.
• Сухие дрожжи – 1 ч. л. (свежих 10 г)
• Растительное масло – 1 ст. л. + для жарки
• Сахар – 1-2 ст. л.
• Соль – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Первым делом готовим опару. В миску всыпаем сухие дрожжи и сахар. Далее заливаем это всё 1 стаканом тёплого молока и хорошенько перемешиваем. Также на данном этапе сразу вносим соль.

2. После к смеси добавляем 1 стакан муки и превращаем всё в однородную массу. Накрываем миску полотенцем и оставляем её в тёплом месте примерно на 30 минут. Необходимо дождаться пока дрожжи начнут работать.

3. Через время в другую миску вбиваем яйцо и вливаем к нему оставшееся молоко. Далее тоже всё перемешиваем в единую массу.

4. В подошедшую опару выливаем яично-молочную смесь, растительное масло и начинаем вводить оставшуюся муку. По итогу замешиваем тягучее тесто, которое напоминает густую сметану.

Снова накрываем основу полотенцем и оставляем её в тёплом месте ещё на половину часа.

Время для поднятия теста может отличаться в зависимости от температуры. Чтобы было понятнее, оно должно увеличиться в объёме примерно в 3 раза.

5. После того как тесто поднялось мы его не осаживаем, а сразу отправляемся обжаривать. Поэтому устанавливаем сковороду на плиту со средним значением и наливаем туда масло.

После, при помощи ложки, выкладываем основу выпекаться.

6. Как только одна сторона лепёшки подрумяниться, переворачиваем её на другую.

Для того чтобы блюдо точно пропеклось можете накрыть сковороду крышкой.

Готовые изделия получаются очень пышные и нежные, за счёт дрожжей. Они чем-то даже похожи на сдобные булочки, только приготовленные на сковороде. При желании добавьте в тесто цедру лимона или ванилин, так будет ещё вкуснее и ароматнее.

Пышные и вкусные оладьи с яблоком без яиц

Случаются такие ситуации, когда в доме заканчиваются яйца, но приготовление оладий уже запланировано. В таком случае можно не заморачиваться, а просто приготовить их без добавления этого компонента.

https://youtu.be/LW3gF61TJpo

Хоть яйца и являются скрепляющим элементом в тесте, муке все же самой удаётся хорошо «связаться». Плюс ко всему мы ещё добавим к основе яблоко, что сделает наш вкус ещё ярче.

Ингредиенты:

• Молоко – 300 мл
• Яблоко – 1 шт.
• Дрожжи (сухие) – 1 ч. л.
• Мука – 300 г
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. В тёплое молоко высыпаем дрожжи, добавляем сахар, соль и всё перемешиваем до растворения сухих компонентов.

Желательно дать этой смеси немного постоять, чтобы дрожжи заработали, но если нет времени ждать, то приступаем к следующему шагу.

2. Вливаем к молочной смеси растительное масло и теперь этой жидкостью заливаем просеянную муку.

Вооружившись вилкой или венчиком начинаем замешивать тесто до полной однородности. По консистенции оно должно быть жиже, чем на обычные оладьи.

Оставляем нашу заготовку в тёплом месте минут на 30 подходить.

3. Через время берём яблоко и нарезаем его небольшим кубиком, либо натираем на крупной тёрке. После вмешиваем плод в подошедшее тесто.

В случае, если у фрукта слишком твёрдая кожица, лучше её почистите.

4. На плиту устанавливаем сковороду, наливаем в неё подсолнечное масло и ждём пока она разогреется.

Далее обычной столовой ложкой формируем оладьи и жарим их. По времени они готовятся примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Поэтому как только видите, что сторона подрумянилась, можете сразу переворачивать.

Как можно увидеть изделия в итоге получаются очень пышными и не разваливаются. Обязательно запишите такой рецепт себе в книжку, потому что бюджетные варианты блюд должны быть у каждой хозяйки.

На сегодня это все рецепты, которые я хотел вам порекомендовать. Их сегодня получилось не мало, однако теперь вы знаете, как можно приготовить оладьи разными способами. Настоятельно рекомендую попробовать каждый из представленных рецептов, дабы понять, какой нравится больше.

Блюдо само по себе очень простое и нравится абсолютно всем, от мала до велика. Так порадуйте свою семью таким замечательным лакомством. А на этом я с вами прощаюсь до следующей статьи. Пока!

И приятного аппетита тем, кто готовил!

Пышные блины — фото рецепт, как приготовить на молоке

Пышные блины наши хозяйки готовят нечасто, потому что обычно просто не знают, как добиться этой самой пышности. Многие для этого используют дрожжи. Но сегодня мы познакомим вас с  рецептом приготовления пышных толстых блинчиков на молоке без дрожжей.

Есть один секрет, связанный с использованием яиц, а точнее, яичного белка. Его нужно просто отделить от желтка и взбить в пышную пену, а затем аккуратно, чтобы белки не осели, подмешать в тесто. Все подробности данного процесса, позволяющего сделать блины пышными, вы узнаете из нашего рецепта и даже сможете рассмотреть на пошаговых фото.

Мы приготовим замечательные пышные блинчики с черникой или любой другой ягодой по вашему вкусу (можно обойтись совсем без ягод: пышность от этого не исчезнет). Они займут достойное место на любом сладком столе, особенно на Масленицу.

Приступим к готовке!

Шаги приготовления

шаг 1

Первым делом осторожно разбиваем три куриных яичка и аккуратно отделяем желтки от белков.

шаг 2

Миксером перебиваем белки со столовой ложкой сахарного песка и щепотью соли в тугую пену.

шаг 3

В емкость с желтками просеиваем 120 г пшеничной муки и всыпаем чайную ложку разрыхлителя.

шаг 4

Вливаем в яично-мучную смесь 150 мл молочка (желательно не сразу из холодильника, а прогретого до комнатной температуры). Массу вымешиваем до однородности, следя, чтобы не образовывались комочки.

шаг 5

На заключительном этапе подмешиваем к тесту взбитые белки.

шаг 6

Перемешиваем массу снизу вверх очень аккуратно, чтобы белки не опали.

шаг 7

Подогреваем и промасливаем сливочным маслом сковородку.

шаг 8

Выливаем на нее порцию блинного теста, в которое затем выкладываем ягоды черники (можно голубики и др.). Когда низ станет румяным, переворачиваем блин на другую сторону.

шаг 9

Готовые пышные блины складываем стопкой, поливаем медом, украшаем ягодами черники и подаем к столу.

Приятного аппетита! 

Оладьи на молоке пышные без дрожжей

Молоко 2,5% жирности 2 стакана

Мука пшеничная 2,5 стакана

Яйцо куриное 2 шт.

Сахар 1 ч.л.

Разрыхлитель теста 2 ч.л.

Сода 1 ч.л.

Уксус 9%столовый 1 ч.л.

Соль Щепотка

Растительное масло 2-3 ст. л.

Клубника свежая для украшения

Черешня свежая для украшения

Абрикос свежий для украшения

Слайс лайма для украшения

Сахарная пудра для украшения

Мед для украшения

Пышные дрожжевые блины на молоке, пошаговый рецепт с фото

За окном Масленица и мне захотелось приготовить аппетитные пышные дрожжевые блинчики на молоке, а заодно испробовать новый рецепт. В качестве такого рецепта я выбрала безопарное дрожжевое тесто с добавлением взбитых белков. На эту идею меня вдохновила вот эта подборка.

Результат меня порадовал – блинчики получились невероятно пышными и воздушными. При этом блины легко печь и переворачивать. Что же касается времени приготовления – оно требует определенных вложений. Но, если не считать время на подъем теста, сам рецепт простой и не требует особых усилий.

Готовые блины на мой вкус слишком нейтральны. Но это легко исправить добавив в тесто соль или сахар. Кроме того, можно разнообразите тесто добавками и специями. Добавьте в него кусочки колбасы или сыра, изюм или яблоки и получится совершенно новый рецепт. А еще, в такие блинчики, можно добавлять начинку, сразу во время выпечки. Должно быть очень вкусно.

Ингредиенты

---

для блинов

• Молоко 2,5% ТМ Рудь — 900 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука пшеничная — 500 г
• Сливочное масло 82.5% ТМ Рудь — 25 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи свежие — 25 г
• Соль — 1 ч.л.

дополнительно

• Растительное масло — 4 ст. л.

---

Как приготовить дрожжевые блина на молоке

1. Часть молока, около 200 мл, наливаем в миску и прогреваем до температуры 30-35°С. Молоко должно быть теплым, но не горячим. В теплое молоко добавляем сахар и перемешиваем.

2. В теплое молоко добавляем дрожжи и хорошо перемешиваем жидкость. Дрожжи удобнее всего раскрошить руками на небольшие кусочки, а затем перемешать.

   Если вы используете сухие дрожжи, то их количество должно быть в три раза меньше, чем указано в рецепте: нужно 8,3 грамм сухих дрожжей.

3. Емкость с дрожжами оставляем на 10-15 минут, за это время дрожжи должны заработать и на поверхности молока образуется «шапочка».

   При использовании сухих дрожжей читайте инструкцию на упаковке.

4. Отделяем белки от желтков. Белки пока отставляем в сторону, они понадобятся нам позже.

   Яйца должны быть комнатной температуры.

5. Муку просеиваем два раза. Благодаря этой процедуре она насытится кислородом и готовые блины будут более пышными и воздушными.

   Просеянную муку пересыпаем в большую миску, так как тесто будет значительно увеличиваться в объеме. Добавляем к муке желтки и соль.

6. Следом за желтками добавляем молоко с дрожжами и оставшиеся 700 мл молока.

   Молоко так же должно быть теплым.

7. Тщательно перемешиваем тесто, чтобы в нем не было комков. Вымешивать тесто нужно в течение 8-10 минут, легче всего это делать при помощи миксера и крюка для теста. Консистенция теста должна быть как жидкая сметана или густые сливки.

   Накрываем тесто пищевой пленкой или влажным полотенцем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме приблизительно в два раза.

8. В поднявшееся тесто добавляем растопленное и охлажденное до слегка теплого состояния сливочное масло. Осторожно перемешиваем тесто лопаткой.

   Слишком усиленно вымешивать тесто не нужно.

9. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем их миксером в пышную пену.

   Добавляем белки в тесто и аккуратно вмешиваем их лопаткой движениями снизу вверх.

10. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в теплом месте еще на 20-25 минут.

11. Жарим блинчики на раскаленной сковороде смазанной тонким слоем масла. Огонь должен быть выше среднего. Набирая тесто стараемся не перемешивать его, а набирать так, будто мы снимаем сливки с самого верха.

    На один блинчик нужно 3 полные столовые ложки теста или один неполный черпак. Лучше выпекать небольшие, пышные блинчики, так как слишком большие блины сложнее переворачивать.

12. После того как на блинчике полопалась большая часть пузырей, а внизу он зарумянился мы его переворачиваем и жарим до румяного цвета.

    Готовые блины складываем стопочкой и при желании смазываем каждый блинчики сливочным маслом.

13. Пышные дрожжевые блины на молоке готовы.

    По вкусу они получаются очень нейтральными, так что их можно подавать и с вареньем, и со сметаной, и с грибным соусом.

Приятного аппетита!

Вкусные блины на молоке — рецепт | от Recepito

Блины на молоке — классический рецепт пышных американских блинов. От всем известных блинов и оладий они отличаются размером, толщиной и способом приготовления. Считается, что секрет пышных блинов кроется в смешивании сухих и жидких ингредиентов по отдельности, после чего все соединяется в одной посуде. Но это не так: за пышность блинов отвечают разрыхлитель и качественная мука.

Блины — традиционный завтрак в Северной Америке, откуда он распространился по всему миру.Английское слово pancakes состоит из двух корней: pan — сковорода и cake — пирожное. Действительно, блин похож на бисквитный торт. При подаче блинчики укладывают стопкой и поливают сиропом, джемом или джемом. Часто украшают фруктами или мороженым.

2 Порционные ингредиенты
• Блинная мука — 130 г
• Молоко 3,2% — 100 г
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сахар — 10 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 1 г

Пошаговый рецепт
Выбирайте блинную муку — с ней блинчики получатся пышнее и мягче, но обычная пшеничная мука Сделаю. Разрыхлитель обязателен, так как именно он делает американские блины густыми и пышными. Используйте молоко не ниже 3,2% жирности.

Главное, чтобы у сковороды было гладкое дно, тогда у блинов будет однородная золотистая корочка. Лучше всего готовить на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы использовать как можно меньше масла.

Шаг 1
Взбейте молоко и яйца венчиком до появления легкой пены.

Шаг 2
Продолжая взбивать, добавить сахар, разрыхлитель и щепотку соли.Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Разрыхлитель должен соединиться со всей массой, иначе будут комки, тесто плохо поднимется.

Шаг 3
Муку всыпать постепенно, не переставая активно взбивать массу венчиком. У вас должно получиться однородное тесто, плавно стекающее из ковша.

Step 4
Нагрейте сковороду на сильном огне, влейте каплю рафинированного масла в центр и протрите салфеткой всю поверхность.
Перед тем, как зачерпнуть тесто черпаком, перемешайте, чтобы разрыхлитель не осел.В центр сковороды выложить примерно 1,5–2 столовых ложки теста: оладьи должны быть немного больше, чем оладьи. Само тесто равномерно распределяется, после чего центр блина надувается. Эту горку нужно аккуратно взять половником, тогда готовый блин получится ровно пышным.
Уменьшите огонь до среднего и выпекайте блины примерно по 1,5 минуты с каждой стороны до коричневого цвета. https://zakruti.com/food/aragusea/video-1872

Вкусный рецепт пышных блинов на молоке без дрожжей: 5 шагов |

• Милые блинчики на молоке без дрожжей понравятся и детям, и взрослым Время приготовления: 30 минут;
• Порций: 5;
• Ккал: 441;
• Белки / жиры / углеводы: 37.6 г / 7,9 г / 56,7 г

Взяв за основу рецепт великолепных блинов на молоке без дрожжей, булочки наверняка станут любимым лакомством всей семьи. Их можно использовать как полноценный обед или сладкую добавку к чаю. К тому же блины подаются в самых разных вариациях (с джемом, медом и т. Д.), Поэтому это простое блюдо может каждый день быть новым.

Лучшие блинчики на молоке без дрожжей

Рецепт ароматных домашних оладий — это спасение в выходной день.Однако, чтобы приготовить по-настоящему стоящее блюдо, следует взять в арсенал несколько кулинарных секретов.

При жарке блинов не наливайте слишком много подсолнечного масла на сковороду

Следовать их инструкциям очень просто и даже иногда очень интересно:

1. Правильно подобранная мука. В большинстве случаев оладьи делают из пшеничной муки, однако возможны и вариации: в тесто добавляются эквиваленты ржи, гречки или кукурузы.Однако перед началом работы муку необходимо просеять! Так он насытится кислородом, а блины получатся пышными и мягкими.
2. Определенная последовательность теста. Смесь должна напоминать густую сметану, медленно стекающую с ложки. Тесто не должно растекаться по сковороде!
3. Комнатная температура всех продуктов. Примерно за полчаса до начала работы все продукты необходимо достать из холодильника и дать немного прогреться.
4. Настаивать тесто.После замеса тесто должно постоять около получаса. Перемешивать его после этого не нужно, можно просто выложить сформированные оладьи на разогретую сковороду!
5. Приятный аромат. Для того, чтобы блины приобрели определенную пикантность, можно добавить ванилин или корицу. Однако важно не переборщить, чтобы вкус блюда не получился слишком насыщенным!

У каждой хозяйки, которая регулярно готовит блины, есть свой особый рецепт. Он формируется постепенно, методом проб и ошибок.Однако в конечном итоге все наработки объединены в единую схему, что позволяет испечь действительно лучшие блины.

Спешите: блины бездрожжевые на молоке

Минимум ингредиентов, максимум удовольствия … Что еще можно ожидать от молочных оладий без дрожжей! Самое главное — выбирать для этих целей качественные ингредиенты, большая часть которых есть в холодильнике у каждой хозяйки. Если чего-то не найти, дефицит легко восполнить в ближайшем магазине.

При желании пропорции составляющих можно немного изменить, в зависимости от вкусовых предпочтений. Однако с самого начала лучше всего попробовать классический рецепт, качество которого проверено временем.

Состав

1. Молоко — 1 стакан;
2. Уксус 9% — 1 ст. ложка;
3. Сода (можно заменить разрыхлителем) — 1 чайная ложка;
4. Яйцо — 1 штука;
5. Мука — 2 стакана;
6. Сливочное масло — 2 ст.л .;
7. Сахар — 2 ст. л .;
8. Масло растительное для жарки.

Пошаговый: рецепт блинов на молоке без дрожжей

На то, что приготовить вкусные блины обычно уходит полчаса. Подавать их следует в теплом виде, когда вкус раскрывается наиболее полно. Со временем все процессы в хозяйке будут доведены до автоматизма, но на начальном этапе следует готовиться «с запасом», потому что за полчаса вы не успеете.

Блины с молоком рекомендуется к употреблению с медом или вареньем

Последовательность следующая:

1. Смесь молока и уксуса нужно оставить примерно на 15 минут. За это время молоко скиснет. Если в арсенале есть готовый кислый продукт, можно брать, без уксуса.
2. Добавить яйцо, хорошо взбить. По возможности лучше взбить отдельно венчиком, а потом просто перелить в емкость с молоком.
3. Воду на водяной бане растопить до однородной консистенции, влить в смесь. Этот процесс занимает до 15 минут, поэтому масло лучше поставить на огонь заранее, только приступив к приготовлению теста.
4. Добавьте щепотку соды, сахара, ванилина или корицы, снова перемешайте.
5. Встряхните сковороду, сформируйте блин ложкой и аккуратно выложите на поверхность. Выпекайте по 1-2 минуты с каждой стороны.

Как приготовить блины на молоке без дрожжей (видео)

Без вкусной выпечки редко можно провести обычный семейный день. Быстро приготовить самому не составит труда, имея простой и проверенный рецепт. Если есть необходимость в подробных процессах, можно посмотреть тематические видеоролики. Там опытные кулинары будут делать все постепенно, наглядно показывая каждый процесс. С такой помощью без вкусных блинов точно никого не останется!

Рецепт бездрожжевых блинов на молоке (фото)

Для приготовления блинов необходимо заранее приготовить необходимые продукты

Берем небольшую емкость, вливаем молоко комнатной температуры и вбиваем два яйца

Венчиком тщательно перемешать массу

Теперь нужно добавить к массе гашеной соды

Обязательно в тесто добавить немного подсолнечного масла и перемешать

Предварительно просеянную муку осторожно насыпать в емкость

Полученное тесто хорошо перемешать до получения однородной массы

На раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла начинаем выкладывать блины

Обжарить блины с каждой стороны несколько минут

Готовые оладьи можно подавать на стол со сметаной или джемом.Приятного аппетита!

Толстые (пышные) оладьи на молоке

Рецепт приготовления очень вкусных пышных (толстых) блинов на молоке.

Состав

Молоко — 300 г

Мука 300 г

Яйцо — 2 шт.

Сахар — 2 ст.

Разрыхлитель — 11 г

Масло — 60 г

Соль — щепотка

• 246 ккал
• 30 мин.
• 5 минут.

Процесс приготовления

Рецепт этих блинов давно стал любимым в моей семье.Давным-давно, очень давно нашла этот рецепт от уважаемого блогера и с тех пор готовлю пышные (толстые) оладьи на молоке только по этому рецепту. Вкус блинов можно разнообразить не только добавками в виде меда, сиропа, варенья и т. Д., В тесто часто (особенно летом) добавляю ягоды или измельченные фрукты — вкус сразу становится намного насыщеннее, а внешний вид лучше.

Чтобы приготовить толстые пышные блины на молоке, приготовьте продукты из списка. Продукты предварительно извлекаются из холодильника, они должны быть комнатной температуры.

В удобной посуде взбить яйца с сахаром до появления пены.

Влить молоко, взбивать, добавить топленое масло. Не нагревайте масло сильно, иначе яйца могут свернуться.

Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли.

Замесить тесто до однородной массы, а чтобы не было комков, оставить на несколько минут.Когда на поверхности теста появятся пузыри, можно приступать к выпеканию блинов.

Разогрейте сковороду. Вылить на сухую сковороду половину ложки теста, сделать огонь под сковородой более мягким (иначе блины начнут подгорать) и варить до появления большого количества пузырьков на поверхности теста.

Переверните блин на другую сторону и готовьте еще минуту.

Готовые блины сложить стопкой.

Подавать толстые пышные блины на молоке с медом, сиропом, джемом или с любимой вкусной добавкой.

Рецепт блинов на сочном молоке без дрожжей. Блинчики с молоком без дрожжей Пышный рецепт с фото Воздушные блины с молоком без дрожжей

Взяв за основу рецепт пышных блинов на молоке без дрожжей, булочки наверняка станут любимым лакомством всей семьи. Их можно использовать как полноценный обед или как добавку к сладкому чаю.К тому же блины подаются в самых разных вариациях (с джемом, медом и т. Д.), Поэтому такое простое блюдо может быть новым каждый день.

Лучшие пышные блины на молоке без дрожжей

Рецепт ароматных домашних блинов наверняка станет спасением на выходных. Однако, чтобы приготовить по-настоящему стоящее блюдо, стоит взять в свой арсенал несколько кулинарных секретов.

При жарке блинов не наливайте на сковороду слишком много. подсолнечное масло

Следовать их инструкциям очень просто, а иногда и очень интересно:

Правильная мука.В большинстве случаев оладьи делают из пшеничной муки, однако здесь возможны вариации: в тесто добавляются эквиваленты ржи, гречки или кукурузы. Однако перед началом работы муку необходимо просеять! Так она насытится кислородом, а блины получатся пышными и нежными.

Заданная консистенция теста. Смесь должна напоминать густую сметану, медленно стекающую с ложки. Тесто не должно растекаться по сковороде!

Комнатная температура всех продуктов. Примерно за полчаса до начала работы все продукты нужно вынуть из холодильника и дать немного прогреться.

Настаивание теста. После замеса тесто должно постоять около получаса. После этого размешивать не нужно, можно просто выложить сформированные оладьи на раскаленную сковороду!

Приятный аромат. Для того, чтобы блины приобрели определенную пикантность, можно добавить ванилин или корицу. Однако здесь важно не переборщить, чтобы вкус блюда не получился слишком насыщенным!

У каждой хозяйки, которая регулярно готовит блины, есть свой особенный рецепт.Он формируется постепенно, методом проб и ошибок. Однако в итоге все разработки складываются в единую схему, позволяющую испечь действительно лучшие блины.

На скорую руку: блины бездрожжевые на молоке

Минимум ингредиентов, максимум удовольствия … Что еще можно ожидать от блинов на молоке без дрожжей! Самое главное — выбирать для этих целей качественные ингредиенты, большая часть которых есть в холодильнике у каждой хозяйки. Если чего-то не найти, дефицит легко восполнить в ближайшем магазине.

При желании пропорции компонентов можно немного изменить, в зависимости от вкусовых предпочтений. Однако изначально лучше всего попробовать классический рецепт, качество которого проверено временем.

Состав

Молоко — 1 стакан;

Уксус 9% — 1 ст. Ложка;

Сода (можно заменить разрыхлителем) — 1 ч.

Яйцо — 1 шт .;

Мука — 2 стакана;

Масло сливочное — 2 ст.л .;

Сахар — 2 ст.л .;

Масло растительное для жарки.

Пошагово: рецепт блинов на молоке без дрожжей

Обычно на приготовление вкусных блинов уходит до получаса. Их следует подавать теплыми, когда вкус лучше всего раскрывается. Со временем все процессы хозяйки будут доведены до автоматизма, однако на начальном этапе следует готовиться «с запасом», ведь за полчаса можно не встретиться.

Блины молочные рекомендуется использовать с медом или вареньем

Последовательность следующая:

Смесь молока и уксуса нужно дать постоять около 15 минут.За это время молоко скиснет. Если в арсенале есть готовый кислый продукт, его тоже можно взять, обойдясь без уксуса.

Добавить яйцо, хорошо взбить. Если есть возможность, лучше взбить отдельно венчиком, а потом просто перелить в емкость с молоком.

Сливочное масло растопить на водяной бане до однородной массы, добавить к общей смеси. Этот процесс занимает до 15 минут, поэтому масло лучше поставить на огонь заранее, только приступив к приготовлению теста.

Добавьте щепотку пищевой соды, сахара, ванилина или корицы и снова перемешайте.

Нагрейте сковороду, залейте блины ложкой и аккуратно выложите на поверхность. Выпекайте по 1-2 минуты с каждой стороны.

Как приготовить блины на молоке без дрожжей (видео)

Среднестатистическая семья редко проводит день без вкусной выпечки. Быстро приготовить его самостоятельно, имея под рукой простой и проверенный рецепт, не составит труда. Если есть необходимость в подробных процессах, можно посмотреть тематические видеоролики.Там опытные повара будут делать все постепенно, наглядно показывая каждый процесс. С такой помощью без вкусных блинов наверняка никто не останется!

Рецепт бездрожжевых блинов на молоке (фото)

Для того, чтобы приготовить блины, необходимо заранее приготовить необходимые продукты

Берем небольшую емкость, вливаем молоко комнатной температуры и вбиваем два яйца

Взбить венчиком массу

Теперь нужно добавить гашеную соду к массе

Обязательно добавьте в тесто немного подсолнечного масла и замесите

Осторожно всыпать просеянную муку в емкость

Полученное тесто тщательно перемешать до однородности.

Начинаем выкладывать блины на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла

Обжарить блины с каждой стороны по несколько минут

Готовые блины можно подавать со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

Сытный, простой в приготовлении и вкусный завтрак — готов! Приятного аппетита!

Ароматные и воздушные блины с молоком

Ингредиенты для этого рецепта содержат достаточно натуральных ароматизаторов, чтобы разбавить знакомый аромат.

Состав:

• Мука — 2 ст.
• Молоко — 2 ст.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Уксус содовый гашеный — 1 ст.л.
• Щепотка соли.
• Сахар — 3 столовые ложки
• Масло растительное — для жарки.
• Цедра апельсина — 0,5 ч. Л.
• Корица на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца вбить в глубокую емкость, посолить.
2. Всыпать сахар и хорошо перемешать венчиком или миксером до получения необходимой однородности.
3. Налейте в тесто стакан молока.
4. Муку просеять небольшими порциями, постепенно добавляя в тесто.
5. Постепенно добавляйте оставшееся молоко, доводя раствор до желаемой консистенции.
6. Добавить использованные ароматизаторы (составные части списка могут быть изменены на ваше усмотрение).
7. Добавьте в тесто пищевую соду и гасите его уксусом или лимонной кислотой.
8. В сковороду налить растительное масло, нагреть на плите.
9. Осторожно небольшими порциями ложкой выложить тесто в форму. После того, как он схватится, разведите минимальный огонь. Накрыть блинчики крышкой и обжарить с каждой стороны до румяной корочки.

Перед подачей блюдо залить медом, вареньем или сметаной — приятного аппетита!

Пышные блины с молоком и бананом

Для приготовления такого десерта вам понадобится немного муки и молока, а основой для теста станет банановая мякоть. Приготовить блюдо достаточно просто, а его необычный вкус обязательно понравится детям.

Состав:

• Молоко — 70 мл.
• Мука — 3 столовые ложки
• Банан — 3 шт.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Ванилин — 1 пакет.
• Сахар — 1 столовая ложка
• Щепотка соли.

Процесс приготовления:

1. Снимите кожуру с фруктов и измельчите их на терке, блендере или просто разомните вилкой.
2. Вбить куриные яйца и тщательно перемешать. Добавьте сахар и соль.
3. Всыпать просеянную муку и влить подогретое до комнатной температуры молоко.
4. Тесто должно получиться довольно густым, если оно жидкое, муку следует вводить до того, как оно загустеет.
5. Важно аккуратно перемешать смесь, чтобы избавиться от комков.
6. На последнем этапе приготовления теста добавить ванилин или ванильный сахар.
7. Можно начинать жарить десерт.Если сковорода имеет тефлоновое покрытие, смазывать ее маслом не нужно, десерт получится диетическим и полезным.
8. Если вы используете обычную чугунную сковороду, нужно налить немного масла и хорошенько его разогреть, а затем раскладывать тесто порциями.
9. Обжарить блины с двух сторон до готовности, нужно добиться румяной корочки и не передерживать блюдо.

Не накрывайте противень во время приготовления. Банан чувствителен к высоким температурам, и блины могут стать водянистыми от пара.Приятного аппетита.

Блины с молоком с изюмом и джемом

Благодаря добавлению в рецептуру изюма и джема, блины приобретают необычный вкус, несмотря на то, что для их приготовления используется классический рецепт. Процесс приготовления не отнимет много свободного времени, а такой завтрак обязательно понравится родным и близким.

Состав:

• Яйцо — 2 шт.
• Сода пищевая — 0,5 ч. Л.
• Джем — 5 столовых ложек
• Мука — 7 столовых ложек
• Молоко — 100 мл.
• Изюм — 50 гр.
• Масло растительное по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вбить куриные яйца в гостиничную посуду, залить молоком, добавить соду и хорошо перемешать перечисленные компоненты. Поверхность теста должна быть покрыта мелкими пузырьками воздуха, это говорит о том, что сода рабочая.
2. Добавить варенье в тесто. Подойдет любой, в зависимости от предпочтений потребителя, главное условие — он не должен быть жидким.
3. Муку просеять и постепенно, небольшими порциями, добавить в тесто.Массу необходимо хорошо перемешать, стараясь убрать комочки.
4. Добавить пропаренный в кипящей воде изюм и снова перемешать.
5. Можно переходить непосредственно к процессу приготовления. На сковороде разогреть растительное масло и ложкой выложить мучную массу.
6. Жарить оладьи нужно на среднем огне, тогда они не пригорают и обжариваются в гуще. Примерное время жарки — по 3 минуты с каждой стороны.

Блюдо подается горячим, можно добавить сметану или натуральный йогурт. Приятного аппетита.

Блины с корицей и яблоком на молоке без дрожжей

Яблоки с корицей — полезное кулинарное сочетание; такие блины особенно актуальны в зимнее время года. Стоит один раз попробовать приготовить такое блюдо, и оно навсегда войдет в повседневный рацион. Процесс приготовления абсолютно неприхотлив.

Состав:

• Мука пшеничная — 1 стакан.
• Молоко пастеризованное — 0,5 ст.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Масло растительное (рафинированное) — 1 ст.
• Яблоко — 100 гр.
• Корица — 0,5 ч. Л.
• Сахар по вкусу.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вбить яйца в глубокую емкость, добавить к ним сахар и молоко. Массу хорошо перемешать, важно энергично перемешать, чтобы добиться полного растворения кристаллов сахара.
2. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
3. Яблоко очистить и натереть на мелкой терке, излишки сока постарайтесь удалить, чтобы блины были плотными. Отправьте фрукты в тесто.
4. Добавить в массу корицу и тщательно перемешать.
5. Обжарить блины на сковороде на растительном масле. Процесс приготовления занимает по 2-3 минуты с каждой стороны.

Блюдо можно подать с горстью творога на завтрак — это отличное дополнение. Приятного аппетита.

На завтрак было бы идеально приготовить какое-нибудь вкусное, но простое блюдо, подходящее для всей семьи. В нашем пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как быстро и вкусно приготовить пушистые оладьи на молоке без дрожжей.Это та еда, которую любят и дети, и взрослые, и готовить ее одно удовольствие, ведь блюдо состоит из простых продуктов.

Есть много способов приготовить безупречные блины. Как правило, не все рецепты так хороши, как хотелось бы повару. Во многих случаях блины могут получиться не такими пышными и румяными, как хотелось бы. Все зависит от правильного замеса теста. Этот простой и быстрый пошаговый рецепт вкуснейших блинов на молоке без дрожжей понравится всем хозяйкам, мечтающим превратить утро любимой семьи в сказку.

Как приготовить блины на молоке без дрожжей

Для приготовления блинчиков без дрожжей нам понадобится молоко 3,2% жирности, пара яиц, сода и мука. Остальные ингредиенты можете добавить на свой вкус. В этом фото рецепте мы подробно расскажем, как приготовить блины на молоке без добавления дрожжей быстро и очень вкусно.

Состав

• Молоко — 180 мл.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Соль пищевая — ложка чайная
• Свекольный сахар — 2 чайные ложки
• Пищевая сода — 1/2 чайной ложки
• Масло растительное — 1 чайная ложка
• Мука хлебная — 130 гр.

Как быстро и вкусно испечь блины на молоке без дрожжей

Шаг 1.

Чтобы быстро приготовить блинчики, нужно приготовить бездрожжевое тесто на молоке. Для этого возьмите просторную чашку. Влейте в него теплое молоко.

Рекомендации к рецептам:

Температура молока очень важна для конечного результата угощения, поэтому стоит помнить, что жидкость должна быть немного теплее комнатной, буквально на 2-3 градуса.

Шаг 2.

Разбейте сырые яйца в миску с молоком.

Шаг 3.

Хорошо взбейте смесь.

Шаг 4.

Немедленно добавьте соль.

Шаг 5.

Затем добавить сахарный песок

Шаг 6.

И половинка пищевой соды. Теперь все тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты полностью растворились.

Шаг 7.

Просейте муку в жидкую смесь. Все тщательно и тщательно перемешать.

Шаг 8.

В густую массу добавить растительное масло.

Шаг 9.

Обжарить блины на разогретом растительном масле.

Блины — такое блюдо, которое очень часто меня выручает. Итак, утром встаешь, а семья уже сидит за столом и просит чего-нибудь вкусненького.Я буквально за считанные минуты быстро готовлю для них вкуснейшие пушистые оладьи на молоке без дрожжей. Я их чаще всего подаю с молоком и малиновым вареньем. Иногда, когда у меня нет молока, я завариваю чай с лимоном и имбирем.
По этому рецепту оладьи получаются пышными и мягкими. Однако я никогда не добавляю дрожжи в тесто, вместо этого использую самую обычную соду, которую предварительно гаслю уксусом. Если у меня нет молока для приготовления блинного теста, то я использую кефир или домашнюю простоквашу, а соду в этом случае не гасу.Это связано с тем, что он, как говорится, «вступает в реакцию» с кисломолочными продуктами, они как бы «гасят» ее. Обязательно посмотрите, как приготовить.

Состав:

— почти полный стакан молока,
— 1 куриное яйцо,
— ½ чайной ложки пищевой соды,
— немного уксуса,
— щепотка каменной соли,
— 1- 2 столовые ложки сахарного песка (если вы планируете подавать блины с медом или вареньем, то сахарный песок можно уменьшить или вообще не добавлять),
— 2 столовые ложки растительного масла в тесто,
— 2 стакана муки.

Рецепт с фото пошагово:

Разбейте яйцо в миску. Сразу добавить в него соль и сахарный песок. Все хорошо перемешать венчиком.

Затем осторожно влейте молоко.

Добавьте пищевую соду, гасите уксусом.

Затем всыпать муку, все интенсивно перемешать. Самое главное, чтобы не было комков. Поэтому при тщательном перемешивании их как бы «ломают».

Наконец, влейте в тесто растительное масло.

Налейте немного масла в сковороду и вылейте тесто ложкой. Еще расскажу, как приготовить вкусно и сытно

Ароматизированные оладьи на молоке без дрожжей с различными начинками часто выручают хозяйку в качестве сытного завтрака. Они могут служить самостоятельным блюдом или служить добавкой к порции овсянки, подаваемой к чашке ароматного чая. В материале рассмотрим 6 вариантов приготовления блинов.

Сытным и вкусным способом быстро накормить обитателей дома станут воздушные блинчики на молоке без дрожжей.

Для их приготовления понадобится продуктовый набор:

• 3 ст.л. Сахара;
• 1 щепотка соли;
• 1 ч.л. гашеной соды;
• 1 ст. молоко;
• 2 ст. мука;
• Масло рафинированное без запаха для жарки.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром и солью, по желанию добавить щепотку ванилина.
2. Влить молоко и снова хорошо взбить.
3. Муку просеивать постепенно, постоянно помешивая. Комочков быть не должно.После достижения однородности массы всыпать гашеную соду, снова перемешать.
4. Поставьте сковороду на средний огонь и хорошо прогрейте с небольшим количеством растительного масла. Глубокой ложкой вылейте тесто на сковороду небольшими кружками и не слишком близко друг к другу. Выпекать при закрытой крышке.
5. После подрумянивания с одной стороны перевернуть на другую.

Подавать просто к чаю или со сладкой добавкой.

Как взбить пышный банановый блин

Один из способов сделать оладьи — заменить муку фруктом, например бананом.

Благодаря этому блюдо получается более нежным и чуть менее калорийным.

На приготовление уйдет около получаса, и вашей семье это понравится. Для удобства жарки блинов к ним лучше выбирать размер ладони.

Состав:

• 2 яйца;
• 2 банана;
• Масло растительное для жарки;
• ванилин или корица по вкусу;
• сахар и соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Удалите кожуру с банана, измельчите в блендере или просто разомните вилкой.
2. В миске взбить яйца, смешать с банановой смесью, добавить соль / сахар / корицу / ванилин. Смешивание.
3. Разогрейте сковороду с неароматическим маслом на среднем огне. Выкладываем тесто ложкой. Обжарить до хрустящей корочки с обеих сторон.

Кондитерские изделия хорошо сочетаются с медом и топленым маслом.

Приготовление на простокваше

Молоко часто застаивается в холодильнике и теряет свежесть. Опытные хозяйки не выливают молоко после скисания, а пускают его в дело.Особенно вкусны пышные оладьи на простокваше.

Для процесса приготовления вам потребуется:

• 1 ст. мука;
• 2 яйца;
• 0,5 л простокваши;
• 2 ст. л. Сахара;
• 0,5 ч. Ложки соды;
• 1 щепотка соли;
• 3 ст. л. кипящая вода;
• масло сливочное по расходу.

Как приготовить блины:

1. Хорошо перемешать вилкой яйца, сахар и соль.По возможности взбить миксером.
2. В полученную смесь добавить молоко, снова взбить.
3. В кипятке погасить соду, добавить в основу.
4. За несколько проходов всыпать муку, взбить тесто венчиком или ложкой.
5. Оставьте тесто в теплом месте или положите его на четверть часа в таз с горячей водой, чтобы ускорить процесс.
6. Блины выложить ложкой на разогретую и смазанную маслом сковороду, выпекать две минуты до готовности с обеих сторон.

Не забывайте, что избыток кондитерских изделий может привести к увеличению веса.

Простой рецепт: без дрожжей с джемом

Блинчики бездрожжевые с добавлением повидла прямо в процессе приготовления — не новый, но очень интересный способ разнообразить оригинальный рецепт … Блюдо приобретает фруктово-ягодный привкус .

Состав блюда:

• 2 яйца;
• 0,5 ч. Ложки соды;
• 7 ст. л. варенье;
• 7 ст. л. мука;
• 0,5 ст. молоко;
• горсть изюма по вкусу;
• масло растительное.

Пошаговая инструкция:

1. Яйца взбить с молоком, добавить соду, все перемешать. Поверхность смеси должна быть покрыта мелкими пузырьками.
2. Добавьте любое варенье, которое вам нравится, джем или яблочный джем подойдет.
3. Добавить муку и все перемешать. Если вы выбрали жидкое варенье, можно добавить немного муки, главное не переборщить.
4. В готовый состав добавить заранее подготовленный изюм.
5. Жарить на горячей сковороде до золотистого цвета.

Подавать с йогуртом.

Выпекаем оладьи на молоке с яблоками и корицей

Еще один модифицированный рецепт — с добавлением яблока и корицы. Оладьи приобретают особый пряный аромат и свежий вкус.

Набор:

• 0,5 л кефира;
• 1 яйцо;
• 0,5 кг муки;
• 30 г сахара;
• щепотка соли;
• сахар ванильный по вкусу;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Технология исполнения:

1. Сахар, соль и яйца взбить до белой пены.
2. Разогреть кефир до горячего состояния.
3. Постепенно добавлять молочный продукт к яичной массе. Все медленно перемешиваем.
4. Муку просеять с ванильным сахаром и разрыхлителем.
5. Подождите, пока основа остынет, и постепенно всыпайте муку с сыпучими компонентами. Смесь не должна быть гуще блинного состава.
6. Масло разогреть вместе со сковородой, выложить блинчики ложкой и довести до корочки с двух сторон.

Можно подавать с любым вареньем или поливать медом, запивать ароматным цикорием.

Одним словом, и любители обычных рецептов, и любители экспериментов со стандартными блюдами относятся к блинам одинаково. Это экономичный способ накормить своих близких сытно и вкусно.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+

Диеты

Как приготовить пышные блины на молоке.Как приготовить пышные блины на молоке

На завтрак идеально подойдет вкусное, но простое блюдо, подходящее сразу для всей семьи. В нашем пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как быстро и вкусно приготовить пышные блины на молоке без дрожжей. Именно такую ​​еду любят и дети, и взрослые, а готовить ее — одно удовольствие, ведь блюдо состоит из простых продуктов.

Есть много способов сделать безупречные оладьи.Как правило, не все рецепты так хороши, как хотелось бы повару. Во многих случаях блины могут получиться не такими пышными и румяными, как хотелось бы. Все зависит от правильного замеса теста. Этот простой и быстрый пошаговый рецепт вкусных оладий на молоке без дрожжей понравится всем хозяйкам, мечтающим превратить утро любимой семьи в сказку.

Как приготовить блины на молоке без дрожжей

Для приготовления пышных оладий без дрожжей нам понадобится 3 молока.2% жирности, пара яиц и сода, а также мука. Остальные указанные ингредиенты можно добавить на свой вкус. В этом фото рецепте мы подробно расскажем, как приготовить блины на молоке без добавления дрожжей быстро и очень вкусно.

Состав

• Молоко — 180 мл.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Соль пищевая — ложка чайная
• Свекольный сахар — 2 чайные ложки
• Пищевая сода — 1/2 чайной ложки
• Масло растительное — 1 чайная ложка
• Мука хлебопекарная — 130 гр.

Как быстро и вкусно испечь блины на молоке без дрожжей

Шаг 1.

Для приготовления быстрых пышных оладий необходимо приготовить бездрожжевое тесто на молоке. Для этого возьмите вместительную чашку. В него нужно влить теплое молоко.

Рекомендации к рецептам:

Температура молока очень важна для конечного результата угощения, поэтому стоит помнить, что жидкость должна быть немного теплее комнатной, буквально на 2-3 градуса.

Шаг 2

Разбейте сырые яйца в миску с молоком.

Шаг 3

Масса хорошо взбить венчиком.

Шаг 4

Немедленно посыпьте солью.

Шаг 5

Затем добавить сахарный песок

Шаг 6

Полтора пищевой соды. Теперь все тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты полностью растворились.

Шаг 7

Просейте муку в жидкую смесь. Все тщательно и тщательно перемешать.

Шаг 8

В густую массу добавить растительное масло.

Шаг 9

Обжарить оладьи на подогретом растительном масле.

Каракули — универсальное и доступное блюдо. Для их приготовления понадобится мука и еще кое-что из того, что есть в доме.Блины можно запекать на сметане, кефире, молоке и даже воде. Они могут быть с яйцами и без них, с добавлением овощей, фруктов и ягод, с творогом и разнообразными специями. Жарятся оладьи на раскаленной сковороде на растительном масле. Если масла много, оладьи получаются жирными с хрустящей корочкой. Если прямо в тесто налить несколько столовых ложек масла, обжарьте оладьи на сухой сковороде.

Оладьи на молоке не такие густые, как на кефире, но не менее вкусные.Единственное исключение — дрожжевые оладьи на молоке, которые получаются пористыми, сочными и аппетитными.

Перед тем, как приступить к приготовлению, посмотрите этот забавный видео.

Как было сказано выше, домашние блины можно испечь практически из любого продукта. Классический рецепт оладий на молоке включает, помимо молока, муку и яйца, немного гашеной соды, соль и сахар по вкусу. Затем можно добавлять в тесто все, что угодно. Это могут быть мелко нарезанные овощи (лук, капуста, кабачки), измельченная зелень, фрукты (бананы, яблоки, абрикосы), творог, каша, оставшаяся от предыдущего приема пищи, колбаса, мясо.Все зависит от фантазии и вкусов. Освоив классический рецепт, вы легко сможете придумывать десятки собственных уникальных рецептов.

Ингредиентов для рецепта:

• молоко 1 стакан
• мука 1 2 стакана
• яиц 1 шт.
• сахара 1 ст. ложка
• соды 1/2 чайной ложки
• уксус 1 чайная ложка
• соль
• масло растительное

Способ приготовления:

1. Разбейте яйцо в миску. Добавьте соль и сахар.Взбить до однородной массы. Введите молоко и муку. Гасить соду над миской уксусом. Вмешайте полученную пену в тесто. Влить в тесто 1 столовую ложку растительного масла. Дать тесту постоять 15 минут.
2. Вылить тесто на некотором расстоянии друг от друга на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом и столовой ложкой. Обжарить до коричневого цвета с двух сторон. Простые и быстрые оладьи готовы!

Способ подачи : подавать блины со сметаной, джемом, медом или сгущенным молоком.

Толстые пористые оладьи получаются не только на кефире. Попробуйте приготовить пышные оладьи на простокваше. Не то чтобы оно уже превратилось в йогурт, а молоко, которое выглядит как обычное, но уже имеет неприятный привкус и остывает при нагревании.

Тесто для пышных оладий должно быть густым. Если муки недостаточно, блины во время жарки поднимутся, но упадут, как только вы выложите их на тарелку.

Ингредиентов для рецепта:

• простокваша 1/2 литра
• яиц 1 шт.
• мука 3 стакана
• сахар 2 ст. ложки
• соды 1 ч.л.
• соль
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Яйцо взбить с сахаром и солью венчиком. Влейте простоквашу. Вмешайте муку. Гасить соду кипятком прямо над миской. Тесто должно быть густым. Оставьте на 15-20 минут.
2. Нагрейте масло в сковороде. Ложкой подобрать тесто, не размешивая, выложить на сковороду и обжарить.Тесто начнет пузыриться. Когда перевернешь, блины увеличатся еще больше. Оладьи остаются пышными даже после того, как вынуты из сковороды.

Многие впервые попробовали дрожжевые оладьи на молоке в школьной столовой. Густые, маслянистые, пористые, со сгущенкой, эти оладьи казались самым вкусным завтраком в мире. Дрожжевые оладьи на молоке без яиц легко приготовить в домашних условиях. Вспомните свое детство и сделайте своих детей счастливыми.

Ингредиентов для рецепта:

• мука 3 стакана
• молоко 1 стакан
• вода 1 стакан
• дрожжи 1 ч.л. сухих дрожжей
• сахара 1 ст.ложка
• соль
• масло растительное

Способ приготовления:

1. Смешайте воду, молоко, яйца, сахар и соль. Просейте муку, смешайте с сухими дрожжами. Постепенно всыпайте муку в жидкую смесь. Перемешайте венчиком до однородной массы. Тесто должно быть густым.
2. Поставить тесто в теплое место на 1 час. Через час осадите подошедшее тесто и оставьте еще на час. Запекать оладьи на растительном масле на разогретой сковороде под крышкой. Выкладываем оладьи на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Способ подачи : подавать со сгущенным молоком или яблочным джемом. Если вы пробуете блины со сметаной, добавьте в тесто больше сахара.

Многие хозяйки готовят блины с яблоками на молоке. Они получаются сочными, с приятной кислинкой. Предлагаем приготовить блины с яблоками оригинальным способом. Яблоки добавляем не в тесто, а в каждый блин прямо на сковороде. Выглядят такие блины очень необычно и аппетитно.

Ингредиентов для рецепта:

• мука 2 стакана
• простокваша 1 стакан
• яйцо 1 шт.
• сахар 2 ст. ложки
• яблок 2 шт.
• разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
• соль
• корицы 1/2 чайной ложки
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Смешать просеянную муку, соль, 1 столовую ложку сахара, разрыхлитель для теста и корицу. Взбейте молоко с яйцом. Постепенно влейте мучную смесь в молоко и перемешайте венчиком. Тесто должно получиться более густым, чем блины.
2. Яблоки очистить от семян.Нарезать ломтиками. Если яблоки небольшие, можно нарезать кружочками, удалив сердцевину. Обвалять кусочки в сахаре. Выложить тесто на раскаленную сковороду с растительным маслом. На каждую лепешку выложить кусочек яблока. Когда вы будете жарить блины той стороной, на которой лежит яблоко, оно станет мягким, а сахар покроет дольку яблока тонким слоем карамели. Получается необычно и очень вкусно.
3. Совет : По такому же принципу можно приготовить блины с бананом, грушей и тыквой. Фрукты нарезать тонкими ломтиками и перед засыпанием теста обязательно обмакнуть в сахар.

Блины готовлю довольно часто. Перепробовав множество вариантов, нашла идеальный рецепт пышных оладий на молоке. Они всегда получаются особенно нежными и пышными, поэтому моментально исчезают с тарелок. Для аромата можно добавить ваниль или щепотку молотой корицы. Детям обязательно понравится такое угощение, кстати, они с радостью помогут вам разобраться с этим блюдом на кухне.

Простой рецепт с четкими пропорциями

Список ингредиентов

• молоко 250 мл;
• Масло подсолнечное 3 ст.л + 100 мл для жарки;
• яиц 2 шт .;
• мука пшеничная 250 г;
• сахар 3 ст. л .;
• щепотка соли;
• лимонный сок 1 ч.
• соды 0,25 ч.
• столовый уксус 9% 1 ч.л.

Как приготовить блины?

Осторожно отделите два куриных желтка от белков. В желтки всыпать 3 столовые ложки сахара.

Венчиком растереть смесь, чтобы ингредиенты смешались и масса посветлела.

Разогрейте молоко, чтобы оно стало теплым. Важно не перегревать, чтобы желтки не свернулись. Тонкой струйкой влить молоко, непрерывно перемешивая желточно-сахарную смесь.

Теперь налейте 3 столовые ложки рафинированного масла без запаха.

Тушим пищевую соду 9-процентным уксусом. В остальное тесто добавить гашеную соду. Из нее блины получатся великолепными и воздушными.

По частям внедряем пшеничную муку высшего сорта.Чтобы не было комков и тесто получилось мягким, предварительно просейте его через сито. Все перемешиваем, добиваясь густой однородной массы.

Секрет пышных блинов

В яичные белки добавить щепотку мелкой соли, добавить сок лимона. С помощью миксера взбейте белки до устойчивых пиков.

Добавить в тесто тщательно взбитые белки, аккуратно их перемешать.

В результате тесто будет однородным, с пузырьками внутри.

В кастрюлю налить рафинированное подсолнечное масло. Пусть согреется. Выложить ложкой тесто на поверхность сковороды, сформировав круглые или овальные блины.

Готовим на сковороде

Когда они поджариваются и поджариваются с одной стороны, осторожно переверните их лопаткой.

Готовые оладьи выложим на бумажные салфетки, чтобы они намокли от излишков подсолнечного масла.

Маленькое заключение

Теперь вы знаете, как сделать оладьи на молоке воздушными и вкусными. Подавайте их со сметаной домашнего приготовления, свежими ягодами, джемом, шоколадной начинкой или сгущенкой.

Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано

Мама научила меня готовить. Как часто мы с братом в детстве ели такие блины и наслаждались беззаботными моментами. Когда я заинтересовался кулинарией, среди моих первых блюд были мамины блины. Как я хотела их приготовить, чтобы они были такими же великолепными, как моя мама, вот и приготовила все, как мама мне говорила, и теперь жарим великолепные блины на молоке с закрытыми глазами. Предлагаю вам свой лучший рецепт с фото, который шаг за шагом научит вас жарить блины.

Необходимые продукты:
— 250 граммов молока,
— 350 граммов муки,
— пара щепоток соли,
— 40 граммов сахарного песка,
— 5 граммов пищевой соды,
— 1 курица. яйцо,
— 35 грамм растительного масла для теста + для жарки.

Рецепт с фото пошагово:

Самое интересное в приготовлении еды начинается с молока и уксуса.В молоко нужно влить уксус и поставить на 10-15 минут, чтобы молоко скисло. Это произойдет у вас на глазах.

Затем вбейте в тесто одно куриное яйцо и насыпьте щепотку соли.

Влейте растительное масло, необходимое для теста. Размешайте тесто веником или ложкой.

Добавьте в тесто сахарный песок, чтобы блины получились сладкими и вкусными. Дать сахару раствориться в тесте, пару раз перемешать.

Смешайте пищевую соду с мукой, а затем добавьте эту смесь в заготовку теста.

Замесить тесто, чтобы у меня не осталось комков. Тесто должно медленно раскатываться из ложки.

Обжарьте оладьи в масле так, чтобы каждая сторона стала румяной. Во время жарки накройте сковороду крышкой, чтобы блины поднялись и стали еще пышнее.

Горячие пышные блины на десерт.

Для сладких блинов натуральная сметана идеально гармонирует. Приятного аппетита!
А так можно приготовить

Многие домохозяйки стараются накормить дом сытным завтраком или закуской.Например, для этого идеально подойдут блины. Продукты получаются нежными, мягкими и очень вкусными вне зависимости от используемого теста: манного, мучного, дрожжевого или бездрожжевого.

Как приготовить пышные оладьи

Принцип приготовления оладий прост: нужно развести дрожжи, смешать с ингредиентами, указанными в рецепте, настоять на бисквите. Позже нужно замесить тесто, немного подождать, пока оно поднимется, и обжарить продукты с двух сторон. Для приготовления пышных оладий на молоке многие хозяйки используют свежие дрожжи, но стоит отметить, что сухие дают не менее вкусную выпечку. Если вы не знаете, как приготовить отличный завтрак для всех членов семьи, следуйте пошаговым рекомендациям.

Рецепт пышных оладий

Блинчики можно приготовить на любых дрожжах, а также с помощью разрыхлителя или соды. Также основным ингредиентом для заготовки могут быть кисломолочные продукты или йогурт. Продукты делаются сладкими, нейтральными или солеными, с добавлением овощей, фруктов, меда, изюма, орехов. Каждый может выбрать свой рецепт пышных блинов на молоке, который ему больше по вкусу.

На простокваше

Если вы не знаете, как приготовить аппетитный здоровый завтрак для детей, попробуйте этот рецепт. Оладьи из кислого молока великолепны и красивы — они станут любимым лакомством даже привередливых детей. У них есть ингредиент, который любят почти все — банан. Чтобы приготовить такое угощение, нужно только дать свежему кисломолочному продукту скиснуть, после чего можно готовить.

Состав:

• яйцо — 1 шт .;
• банан — 3 шт. ;
• соль — 2 щепотки;
• масло (ржавчина) — 2 ст. л .;
• сода — 1 ч.
• кисломолочный продукт — 1 стакан .;
• мука — 1 стакан .;
• сахар — 4 ст. л

Способ приготовления:

1. В чашу блендера налить кисломолочный продукт, масло сливочное, разбить яйцо. Взбейте вместе.
2. Добавить в смесь остальные сыпучие ингредиенты, кроме муки, положить банан, нарезанный небольшими дольками. Снова взбейте.
3. К взбитой массе просеять муку, взбивать до однородности.Его консистенция должна быть похожа на густую сметану.
4. Вылить немного теста ложкой на горячую жарочную поверхность. Обжаривайте предметы, пока они не приобретут красивый золотистый цвет.
5. Перед подачей на стол налить пышные оладьи простокваши, полить шоколадом, сгущенкой или посыпать сахарной пудрой.

С сухими дрожжами

Приготовленные таким образом изделия получаются более воздушными, чем другая выпечка. Многие делают тесто из живых дрожжей, но можно взять пакетик из скоростного.В любом случае великолепный мучной десерт будет восхитительно вкусным. Рецепт оладий на молоке с сухими дрожжами предполагает, что хозяйка успела, но полученный результат того стоит.

Состав:

• дрожжи сухие — 2 ч.
• яйцо — 3 шт .;
• соль — 1 ч.
• теплое молоко — 3 стакана .;
• Масло растительное — 0,3 стак.;
• мука — 3 стак.

Способ приготовления:

1. Смешайте сухие дрожжи с теплым молочным продуктом.Подождите 5 минут, пока ингредиенты не образуют однородную массу.
2. Добавить в массу оставшиеся компоненты, перемешивать до тех пор, пока все комочки не разломятся, а консистенция не будет такой, как у густой сметаны. Лучше использовать миксер, но можно перемешать вручную.
3. Поместите тесто в емкость, учитывая, что масса будет в несколько раз больше. Накройте емкость полотенцем. Дайте тесту постоять в теплом месте на час. Не забудьте один раз перемешать содержимое посуды.
4. Выпекать изделия с двух сторон. У каждого должна быть золотисто-коричневая корочка.
5. Подавайте пышные блины на молоке с любимым джемом или медом.

Дрожжи

Что может быть аппетитнее горячих блинов? Вы можете рассмотреть этот рецепт, если захотите такие продукты, как на фото. Пышные оладьи на дрожжах и молоке имеют великолепную консистенцию, обладают нежным вкусом. В пекарне не будет вкуса дрожжей, которые многим не нравятся. Вы получите продукты с приятным ароматом, которые станут вашим любимым завтраком.

Состав:

• соль — 1 ч.
• мука — 2,3 стакана .;
• сахар — 3 ст. л .;
• корица — 1 ч.
• дрожжи — 2,3 ч.
• теплое молоко — 1,5 стак.;
• ванилин — 2 г;
• масло (слив) — 0,3 стак

Способ приготовления:

1. Смешать белый сахар, муку, соль, молотую корицу, добавить дрожжи, перемешать ингредиенты. Добавить ваниль, кисломолочный продукт, масло сливочное, яйца. Взбить вилкой или венчиком, чтобы масса стала однородной.Накройте миску крышкой или пищевой пленкой. Смесь поставить на ночь в холодильник.
2. Утром, к завтраку, смазать жаровню маслом, разогреть на среднем огне. Перемешайте тесто венчиком. Столовой ложкой налейте в сковороду немного массы, но оставьте примерно 1 см между каждым предметом. Обжарить до коричневого цвета.
3. Подавать пышные блины с джемом, медом или сиропом.

На сухом молоке

Блюдо готовится просто и может стать отличным питательным лакомством для всех.Жарить оладьи в сухом молоке можно в любое время, ведь все ингредиенты легко хранятся долгое время. Стоит отметить, что тесто замешивается даже без яиц. Если есть желание отведать красивые продукты, как на фото, приготовьте все необходимое и приступайте к приготовлению.

Состав:

• мука — 4 ст .;
• разрыхлитель — 6 ч.
• сахар — 6 ч.
• Молоко сухое обезжиренное — 1 стакан .;
• вода — 2,3 стакана .;
• масло (гр.) — 1 ст. л

Способ приготовления:

1. Смешайте сухие ингредиенты, чтобы сделать тесто. При желании можно хранить его в герметичном контейнере, пока не решите приготовить вкусное пушистое тесто.
2. Залейте чуть больше двух стаканов воды, затем все тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной, оставьте, дайте настояться 10 минут. Еще раз перемешайте перед приготовлением.
3. Нагрейте сковороду, затем налейте столовую ложку жидкой массы.
4. Если на продукте появятся пузыри, переверните его и дождитесь образования золотистой корочки.

Без дрожжей

Эта выпечка отличается от используемого классического теста: рекомендуется добавлять два вида муки — кукурузную и пшеничную. Это придает изделиям своеобразный необычный цвет и восхитительный аромат. Великолепные оладьи на молоке без дрожжей обязательно получатся у каждого повара, который воспользуется этим рецептом. К продуктам хорошо подходит сладкий сироп или варенье.

Состав:

• разрыхлитель — 2 ст. л .;
• яйцо — 1 шт .;
• мука кукурузная — 200 г;
• молочная продукция — 1 стакан.;
• мука пшеничная — 0,5 стак.;
• масло (ржавчина) — 2 ст. л

Способ приготовления:

1. Приготовьте сковороду, нагрея ее с добавлением растительного масла.
2. Смешайте все ингредиенты из рецепта, чтобы создать тесто. По консистенции должна быть густая сметана. Старайтесь, чтобы тесто оставалось однородным и без комков. Если твердые кусочки все же остались, то не стоит переживать, потому что в процессе жарки они растворятся.
3. Сформировать блины на сковороде с помощью столовой ложки.
4. Жарить до тех пор, пока сверху не начнут образовываться пузырьки, затем перевернуть и продолжать жарить до золотистого цвета.
5. Перед подачей посыпать пышную выпечку сахарной пудрой.

На кефире и молоке

Если вы хотите испечь красивые и вкусные блины, как на фото, то не упускайте из виду этот рецепт. Блюдо готовится буквально за несколько минут: чтобы получить вкусную выпечку, не придется долго стоять на кухне. К чаю отлично подойдут пышные оладьи на кефире и молоке, а если дополнить их медом или сахарной пудрой, то на тарелке ничего не останется.

Состав:

• кефира — 1 стакан .;
• молоко — 1 стакан .;
• яйцо — 2 шт .;
• масло (ржавчина) — 4 ст. л .;
• масло (др.) — 3 ст. л .;
• мука — 2,6 стакана .;
• ваниль — 2 г;
• соль, сода — 0,5 ч.
• разрыхлитель — 2 ч.
• карамель, мед, сметана — на гарнир.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить, всыпать сахар, всыпать ваниль.Жидкости перемешать, немного подогреть и влить в яичную смесь. Масло растопить, влить туда, перемешать.
2. Муку взбить с содой, разрыхлителем, солью отдельно. В кефирно-яичную массу добавить сухие ингредиенты, перемешать. Отложите на 5-7 минут. Смесь должна загустеть, напоминая по консистенции сметану.
3. Нагрейте сковороду. Положите столовую ложку жидкой массы на горячую поверхность, оставляя пространство между каждым продуктом. Переверните выпечку другой стороной и готовьте еще пару минут.
4. Пышные золотистые оладьи подавать с молоком и кефиром, поливая сметаной, карамелью или медом.

Вы можете следовать другим рецептам, просмотрев подробные видеоуроки и фотографии.

Без яиц

Если вы думаете, что выпекать что-то без яиц нереально, то вы ошибаетесь, потому что данный ингредиент не обязательно содержит этот ингредиент. Вкусную выпечку можно приготовить из минимального набора продуктов, который всегда есть в каждом холодильнике.Блинчики без яиц на молоке выручат, когда к чаю нужно подать что-нибудь вкусненькое.

Состав: мука

• — 1,25 ст .;
• разрыхлитель — 1 ст. л .;
• сахар — 1 ст. л .;
• соль — 0,25 ч.
• молоко 1% — 1 стакан .;
• масло (ржавчина) — 2 ст. л .;
• вода — 2 ст. л

Способ приготовления:

1. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать к ним сахар и соль.
2. Совместите жидкости с маслом. Вылить в жидкую массу сухие ингредиенты, все перемешать. Если осталось несколько комков, то не расстраивайтесь, ведь они исчезают в процессе жарки.
3. Разогрейте сковороду. Залить массу столовой ложкой, запекать. Быстро переверните выпечку на другую сторону.
4. Если есть бананы или черника, то их можно добавить, чтобы продукты были интереснее по вкусу.

Быстро

Если вы хотите испечь пышные блины на завтрак, а молочный продукт еще не успел прокиснуть, то воспользуйтесь этим простым пошаговым рецептом.Благодаря яблочному уксусу жидкость сворачивается буквально за 5 минут. Блины на быстром молоке получатся очень нежными и воздушными, поэтому они обязательно понравятся даже самым маленьким членам вашей семьи.

Состав:

• масло (ржавчина) — 4 ст. л .;
• яйцо — 1 шт . ;
• уксус 5% (яблочный) — 2 ст. л .;
• сахар — 2 ст. л .;
• сода — 0,6 ст. л .;
• соль — 0,5 ч.
• молоко — 1 стакан .;
• мука — 1.5 стеков.

Способ приготовления:

1. Соедините жидкости, отставьте на 5 минут, чтобы кисломолочный продукт стал кислым.
2. Добавить взбитое яйцо. Отправьте сюда 2 столовые ложки растительного масла или растопите сливочное масло. Смешивание.
3. Муку смешать с указанными в рецепте сыпучими ингредиентами, разбавить полученной жидкой смесью, перемешать.
4. Слегка размазать тесто ложкой. Сковорода должна быть горячей. Выпекать продукт до тех пор, пока верхняя сторона не покроется пузырями, затем перевернуть и обжарить вторую.
5. Пышные блинчики на простокваше подавать с любимым вареньем или поливать вареньем.

Оладьи на молоке с яблоками

Аромат яблок и корицы, который появится на вашей кухне, понравится всем, кто хочет попробовать вкусную выпечку. Восхитительный десерт идеально сочетается с кленовым сиропом и медом. Оладьи в кислом молоке с яблоками имеют освежающий вкус, который словно тает во рту. Можно поэкспериментировать и вместо фруктов добавить тыкву: получится очень вкусно.

Состав:

• мука — 375 г;
• разрыхлитель — 15 г;
• корица — 5 г;
• соль — 0,5 ч.
• яйцо — 3 шт .;
• простокваша — 625 мл;
• масло (сливное) — 60 г;
• кленовый сироп — 30 мл;
• тертое яблоко — 375 г;
• масло (ржавчина) — 2 ст. л

Способ приготовления:

1. Смешайте разрыхлитель, корицу, соль и всыпьте муку. В другой посуде взбить яйца, кисломолочный продукт, топленое масло, кленовый сироп.
2. Соединить обе массы, добавить яблоки, помешивать до образования густого теста.
3. Растопите кусок сливочного масла в большой жаровне. Выпекайте продукты 2 минуты, а затем переверните каждое на другую сторону. Настройте огонь по мере необходимости, чтобы пышные блины в молоке не подгорели. Степень прожарки выбирайте сами: от слегка золотистой до коричневой.

С разрыхлителем

На сковороде много домашних рецептов, почему бы не научиться готовить шотландские блины.Такими продуктами являются наши великолепные блины на молоке с разрыхлителем. Выпечка очень вкусная, но совсем не жирная. Блины подаются теплыми с орехами, ягодами, медом, взбитыми сливками, шоколадом и другими сладкими соусами.

Состав:

• мука — 220 г;
• сахар — 1,5 ст. л .;
• сахар ванильный — 8 г;
• яйцо — 1 шт .;
• молоко — 200 мл;
• соль — щепотка;
• разрыхлитель — 2 ч.
• масло (ржавчина.) — 2 ст. л

Способ приготовления:

1. Объедините сыпучие компоненты в одной емкости, количество которой указано в рецепте.
2. Добавить в смесь яйцо и большую часть молочных продуктов, перемешать. Для измельчения комков используйте миксер, однако точное ручное перемешивание также будет качественным и эффективным. Добавьте остатки молочного продукта, снова взбейте до однородной массы.
3. Смажьте жаровню, нагрейте. Выпекать изделия с двух сторон. Каждая сторона должна быть золотой.Чтобы убрать лишний жир, выложите выпечку на бумажное полотенце.
4. Подавайте пышные блюда с джемом, медом, сливками или ягодами.

Воздушные оладьи на молоке — секреты приготовления

Опытные кулинары дадут много советов, как испечь, зажарить или тушить практически любое блюдо. Так, например, если вы хотите приготовить оладьи на молоке, то вам следует учесть следующие моменты:

1. Если вы хотите пышные продукты, но не используете дрожжи, то приготовьте тесто, которое по консистенции выглядит очень густым. сметана.
2. Чтобы выпечка не «сдулась», добавьте в форму еще масла.
3. Перед тем, как вылить массу в форму, проверьте, хорошо ли нагрелась поверхность. Немного капните и посмотрите: сразу ли застыло тесто , можете продолжить.

Видео

Как быстро испечь блины на молоке.

Рецепт пышных оладий на молоке

Взбить миксером или венчиком яйца, молоко и специи. Просейте муку, разрыхлитель, корицу. Все соединяем, перемешиваем, добавляем обработанные мелко нарезанные яблоки.Оставляем тесто на 15 минут. Разогрейте сковороду, приготовьте блины с двух сторон. Подарить с ягодами и сахарной пудрой.

Многие люди стараются есть меньше мучных изделий, а вам хочется оладий. Что делать? Выход есть — это оладьи на манке без муки и яиц.

Все сухие ингредиенты необходимо смешать в миске, добавить молоко и вымесить тесто ложкой. По консистенции выходит средней плотности. Обжарить блины на разогретой сковороде. Они очень вкусны в горячем или в теплом виде с йогуртом, ряженкой, сметаной, вареньем или вишневым вареньем.Секрет: жирность молока не влияет на консистенцию теста и качество маффина.

Насыщенные, нежные и ароматные оладьи можно приготовить без муки и яиц. Это овсяные оладьи с ягодами.

Состав:

• 250 мл овсянки;
• 250 мл молока;
• масло;
• ½ ст. Л. Соды;
• банан;

Овсянку измельчить в блендере, добавить сюда соду, молоко и получить тесто.Пусть настаивает. Вылить блины на сковороду, обжарить до корочки. Украсить и подать.

Оладьи навсегда останутся питательной и аппетитной пищей. Теперь вы знаете рецепты приготовления разнообразных блинов на разные случаи жизни. Приятного аппетита!

Стоит отметить, что само название «блины» блюдо получило в 1938 году, несмотря на то, что рецепт существует уже много веков. Теперь приготовить блины может каждая хозяйка, и они стали венцом завтраков.

Рецепт блинов на молоке от простого до невозможного.

Стоит отметить, что по всей России рестораны, кафе и любая кухня имеют свои особенности приготовления этого блюда:

1. С начинкой и без;
2. На молочной, кефирной и др. Основе;
3. В масле и без него;
4. В духовке и на сковороде;
5. Дрожжи и обыкновенные;
6. Из пшеничной муки или из кукурузы.

Сама суть приготовления заключается в том, что тесто замешивается до консистенции сметаны плотностью 15%.

Если блины готовятся исключительно на молоке, то можно добавить дополнительные дрожжи, чтобы усилить великолепие продукта.

В отличие от кефира, молоко не имеет кислой среды, в которой сода растворяется и придает воздушность тесту. Блины с молоком можно приготовить из гречки, ячменя и даже овсянки. Некоторые хозяйки используют вместо овсянки молотую овсяную кашу, которая отлично справляется с поставленной задачей. Важно, чтобы мука была высшего сорта.

Современные повара могут порадовать своих гостей не просто блинами, а их нереальным разнообразием.Например, сейчас в моде блины с добавлением кленового сиропа, варенья или варенья с цельными ягодами. Сами блины могут быть из картофеля, сыра, манной крупы и просто муки. Если в арсенале нет даже молока, то вполне допустимо заменить его разведенной сметаной или просто водой. В этом случае соду гасят уксусом. В тесто необходимо добавить растительное масло, что сделает его более эластичным и вкусным.

Состав

1. Мука — 400 г;
2. Молоко — 400 г;
3. Дрожжи сухие — 1 ч.
4. Соль по вкусу;
5. Сахар — 3 ст.л

Уникальные молочные блины: рецепт приготовления

Всего за несколько минут можно приготовить блины.

Вкусно будет, если:

1. Молоко налить в емкость, и, обязательно, подогреть до комнатной температуры.
2. Далее всыпают дрожжи, соль и сахар.
3. Все перепутали.
4. Выложена мука.
5. Опять же все перепутано.
6. По консистенции тест должен быть сопоставим со сметаной при жирности 15%.
7. В кастрюлю наливают масло, нагретое до максимальной температуры.
8. Далее огонь уменьшают вдвое.
9. В масле выкладываем коржи ложкой отдельно друг от друга.
10. При выпекании блины поднимутся и немного увеличатся в размерах.
11. Жарить нужно с двух сторон до готовности.
12. Подавать предпочтительно с горячими напитками.

Особенно вкусно, если к ним добавить начинку или подать отдельно сметану, сгущенку или варенье.

Особенности приготовления оладий

В арсенале каждой хозяйки есть свои секреты приготовления тех или иных блюд.

И блины — далеко не исключение:

1. При приготовлении легких блинов стоит просеять муку и при этом выбирать только высший сорт и желательно пшеничный. Стоит отметить, что для создания диетических блинов можно выбрать гречку или овсянку.
2. По консистенции тесто не должно быть слишком густым, так как такие оладьи будут упругими и твердыми.Подобный эффект совсем не нужен, и испортит все представление об этом лакомстве.
3. Жидкость, вводимая в тесто для блинов, должна быть очень теплой, чтобы сода или дрожжи вступили в реакцию без промедления.
4. После замеса и перед жаркой нужно дать тесту настояться, чтобы оно пропиталось кислородом. Эта процедура особенно важна, она сделает выпечку проще и воздушнее.
5. Может ли блюдо быть вкусным без аромата? Конечно, нет. Если блины готовятся сладкие, то нужно добавить ванильный или ванильный сахар, если соленые, то любые приправы на свой вкус.
6. Опытные повара считают, что приготовление блюда, в частности, его вкус во многом зависит от выбранных блюд. Для практичности для блинов следует выбрать чугунную сковороду, глиняную емкость и венчик.

Как быстро приготовить блины на молоке (видео)

При приготовлении блинов можно подключить фантазию. Например, добавьте нарезанные яблоки, яблоки, курагу, изюм, ветчину и тому подобное. Их необходимо мелко нарезать, чтобы блины не порвались и не растеклись по сковороде.Обжарить блины в духовке на пергаменте или на сковороде с маслом.

Быстрый рецепт оладий на молоке (фото)

Приветствую читателей и посетителей моего любимого блога «Карамель». Сегодня я хочу поговорить с вами об известном блюде — это вкусные блины. Я часто готовлю их на завтрак и послеобеденный чай, а если приготовить вкусную начинку, то к чаю получится отличный десерт.

Вариантов рецептов этой вкусности очень много, но эту статью я хочу посвятить способам приготовления блюд на молоке.

Очень интересно, что дословный перевод этих пирожных означает слово «масло», но моя дочь называет их блинами и любит есть со сметаной. А ваши детки любят такие блины ?! 🙂 Но, конечно, блины отличаются от блинов. И главное их отличие — форма.

Что ж, рецепт молока всегда оказывается удачным, какое бы тесто вы не выбрали для приготовления. Я приготовила для вас бездрожжевой способ приготовления, продукт получится мягким, нежным, вкусным и великолепным.

Нам понадобится:

Молоко — 0,5 л

Уксус яблочный — 1 чайная ложка

Сода — 1 чайная ложка

Яйцо — 2 шт.

Сахар — 3 ст. Л.

Масло растительное — 2 столовые ложки + для жарки

Соль — 0,5 ч. Л.

Мука — 350-400 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Сначала налейте молоко в емкость и добавьте уксус. Молоко желательно брать свежее, не открытое.

3. Добавьте желтки, сахар, соль и соду в молоко, которое было выдержано с уксусом. При добавлении этих продуктов поверхность покрывается пузырями. После этого всыпать по частям просеянную муку, хорошо перемешивая. Готовое тесто должно легко падать с ложки кусками, но не стекать. В последнюю очередь добавить растительное масло, взбитые белки и аккуратно перемешать.

4. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Далее убавляем огонь и ложкой выкладываем оладьи.

5. Дожидаемся, пока одна сторона подрумянится, затем переворачиваем наш корж и обжариваем другую сторону до готовности.

6. Такие оладьи лучше всего подавать горячими, с любимым соусом. Получается очень вкусно !!

Если приготовить это блюдо пошагово, как написано в инструкции выше, то блины получатся на 100% великолепными, так как мы готовили их с уксусом и содой. Все в ваших руках, пробуйте и экспериментируйте.

Блины с молоком и дрожжами рецепт с фото пошагово

Следующий рецепт основан на дрожжевой выпечке. Времени на это уйдет гораздо больше, но продукт, благодаря способности такого теста подняться, получится нежнее и пышнее. Дрожжи можно использовать как свежие, так и сухие. Лично я не вижу большой разницы.

Нам понадобится:

Мука -500 гр.

Молоко — пол-литра

Сахар — 2 столовые ложки

Соль — 1 чайная ложка

Сухие быстрые дрожжи — полпакета

Масло растительное — 2 столовые ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Сначала приготовим тесто. Для этого просейте муку в глубокую миску. Добавьте к нему сухие дрожжи, сахар и соль. Все перемешиваем.

2. Молоко нужно слегка подогреть, влить растительное масло, перемешать. Тогда не торопитесь: влейте нагретое молоко в муку, постоянно замесивая тесто. Необходимо добиться однородной массы, хоть комочки не так страшны, на вкус они не повлияют.

3. Теперь тесто должно настояться.Для этого положите на полчаса в теплое место, накрыв полотенцем. Через полчаса тесто поднимется, и его нужно будет снова хорошо перемешать.

Совет: Блины лучше жарить на среднем огне — тогда они пропекутся равномерно внутри и снаружи.

Кисломолочные оладьи простой классический рецепт

Блины на кислом молоке готовлю довольно часто, потому что часто молоко скисает, выкидывать жалко, но чтобы добавить в это блюдо в самый раз, тем более нужен минимальный набор продуктов.

Нам понадобится:

500 мл простокваши

500 гр. мука

½ стакана сахара

1 ст. л.сухих дрожжей

1 щепотка соли

1 пакетик ванильного сахара (по желанию)

Масло растительное

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Слегка подогрейте молоко.
2. Возьмите глубокую тарелку, чтобы замесить тесто. Влить теплую простоквашу, всыпать дрожжи и соль, хорошо перемешать.
3. Отдельно взбить яйца с сахаром, затем переложить в простоквашу.
4. Муку просеять через сито, всыпать в тесто с ванильным сахаром, снова перемешать до однородности.
5. Теперь накройте тарелку с тестом пищевой пленкой и поставьте на полчаса в теплое место.
6. Затем разогрейте на сковороде растительное масло, оторвите от теста кусочки и обжарьте их с двух сторон до готовности.

Этот десерт выглядит очень аппетитно, а еще за счет ванильного сахара привлекает сладкоежек изумительным ароматом.Кроме того, очень сытны оладьи на кисломолке.

Оладьи на молоке без яиц

Конечно, у каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт этого блюда. И многие готовят эти оладьи без яиц, я, честно говоря, никогда не пробовала такое блюдо. Поэтому вместе с вами разберем пошаговый способ приготовления блинов. А если вам кажется, что испечь что-то без яиц нереально, то этим рецептом я разрушу ваш стереотип. 😎

Нам понадобится:

молоко — 300 мл

мука — стакан

сахар — 2-2.5 ст. л

щепотка соли

сода — 0,5 ч.

масло растительное — для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Муку смешать с солью, содой и сахаром.

2. Довести молоко до кипения и тонкой струйкой влить в муку, постоянно помешивая. Тесто должно быть густым.

3. Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Формируем оладьи либо ложкой, либо мокрыми руками и отправляем в масло.Убавляем огонь. Выпекайте, как обычно, с двух сторон до золотистого цвета.

Такие оладьи лучше всего подавать со сметаной. Приятного аппетита!!

Пышные оладьи на молоке из манки

На самом деле этот вид продукта считается самым быстрым видом выпечки. Но чтобы они не уступали более трудоемким блюдам из теста, нужно знать некоторые нюансы приготовления.

Секреты вкусных оладий:

А теперь сразу приступим к приготовлению оладий из манки, замечу, что такое блюдо насытит любого члена семьи.

Нам понадобится:

Мука — 200 гр.

Яйцо — 1 шт.

Манная крупа — 50 гр.

Простокваша — 1 стакан

Сахар — 2 столовые ложки

Ванильный сахар — 1 пакетик

Пищевая сода — 0,5 чайной ложки

Соль — 1/4 чайной ложки

Масло растительное — 50 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. В миску налить простоквашу. Перемешать с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.

2.В другой миске смешайте муку с манкой и содой. Потом добавляем туда нашу простоквашу.

3. Хорошо перемешать тесто, чтобы не было комков. По консистенции похожа на густую сметану.

4. Теперь накройте емкость пищевой пленкой и оставьте на 15 минут. За это время манная крупа должна набухнуть.

5. Обжарить блины с двух сторон до коричневого цвета.

Такие жареные лепешки активно поднимаются, ешьте их горячими.

Как приготовить оладьи на молоке с изюмом

Такие продукты часто делают с добавлением овощей, фруктов, меда, изюма, орехов. Принцип почти такой же — просто выберите ту начинку, которая вам больше нравится. И моей дочери нравится, как я готовлю с изюмом, а моему мужу — нет. 😛

Нам понадобится:

мука — 250-300 грамм

свежее или простокваша — 250 мл

яйца — 2 штуки

сахар — 3 столовые ложки

изюм (без косточек) — 100 грамм

соды — 1 чайная ложка

лимонный сок, уксус (при необходимости)

соль — щепотка

масло растительное (необходимое для жарки)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Хорошо промойте и залейте теплой водой, оставьте на время и приступайте к приготовлению теста.

2. Отделить желтки от белков.

3. Белки хорошо взбить.

4. Добавить сахар и перемешать до полного растворения.

5. Посолить желтки и также взбить.

6. Теперь соедините белки с желтками и хорошо перемешайте.

7.Влить молоко, перемешать, всыпать соду. Если молоко свежее, газировку лучше гасить соком лимона или уксусом.

8. Добавьте муку небольшими порциями и хорошо перемешайте.

9. Затем слить изюм водой, хорошенько отжать, добавить в тесто и хорошо перемешать.

10. Выложить тесто на разогретую сковороду с маслом, лучше столовой ложкой, чтобы они хорошо прожарились.

11.Обжарить блины с двух сторон до румяного цвета на медленном огне.

Совет: во время жарки тесто больше не нужно перемешивать.

Блины на сухой сковороде

Знаю, что при приготовлении этого продукта многих смущает обилие растительного масла, но выход из этой ситуации есть. И следующий рецепт это подтверждает, у вас получатся небольшие нежные печенья. Попробуй скорее !!

Нам понадобится:

Яйца — 4 шт.

Молоко — 450 мл

Мука — 4 стакана

Разрыхлитель — 2 ч. Л.

Сахар — 2 стол. ложь.

Масло растительное — 2 стол. ложь.

Ванилин — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить молоко, масло, продолжать взбивать,
   постепенно всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто, консистенция как на оладьях.
2. Разогрейте сковороду на слабом огне.
3. Ложку лепешек на сковороду ложкой готовить под крышкой. Когда на них появятся пузыри, как от фурункула, их можно перевернуть. А до готовности, наоборот, под крышкой.

• Обратите внимание, что в этом рецепте мы готовим разрыхлитель .

Постные оладьи на молоке

И, конечно же, не могла не обойтись без полезных, а главное нежирных диетических продуктов на молоке с овсянкой.Лови рецепт !! 😉

Нам понадобится:

овсянка — пара стаканов

молоко — 100 мл

куриные яйца — две штуки

мед по вкусу

масло растительное — пара больших ложек

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Налейте в чашу блендера молоко и яйцо. Хорошо взбить.
2. Используйте кофемолку, чтобы приготовить муку из овсяных хлопьев. Но если кофемолки нет и муку приготовить невозможно, можно добавить цельные овсяные хлопья, но заранее просушить их на сковороде.
3. К молочно-яичной массе добавить мед и продолжать взбивать.
4. Очистить банан и яблоко. Затем сделайте пюре и добавьте к остальным ингредиентам. Взбивать до получения однородной массы.
5. В последнюю очередь всыпать овсяную муку.
6. Готовое тесто вылить ложкой на сковороду и обжарить блины по три минуты с каждой стороны до готовности.

Оладьи на молоке от Юлии Высоцкой. Видео рецепт

Вы знаете, я периодически смотрю видео-рецепты Юлии Высоцкой, и недавно мне на глаза попалась подборка наших тем, так что делюсь рецептом с вами.

Традиционный рецепт оладий на молоко в мультиварке

В современном мире, пожалуй, не обойтись без чудо-техники, поэтому для приготовления наших изысканных блюд можно использовать мультиварку .

Нам понадобится:

молоко — 2 ст.

яйца — 2 шт.

сахар — 3 ст. л

мука — 2,5 ст.

соль — щепотка

разрыхлитель теста — 1/2 ч.

сахар ванильный — 1/4 чайной ложки

масло растительное — 5 ст.л

Варенье ягодное — 4 ст. л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Вбить яйца в миску, добавить сахар, ванилин, соль и молоко.

2. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте в миску с остальными ингредиентами. Взбить тесто миксером до получения сметаны.

3. На мультиварке выбрать режим «Жарка», время 40 минут. Смажьте таз маслом и дайте ему нагреться.Вылейте тесто по одной столовой ложке. Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.

4. Выложив блины на тарелку, сверху выкладываем ягодное варенье. Получился не только вкусный, но и очень красивый десерт.

В заключение хочу сказать, что блины можно готовить на дрожжах и без, с пшеничной мукой и с кукурузой, с фруктами и овощами, а также с разными начинками и те, которые можно есть в пост.А чтобы наши чибрики — так называемые блины не скучали, не забываем про сервировку блюд — поливаем их сгущенкой, медом, вареньем или шоколадом.

С уважением, Татьяна Кашицина.

Оладьи — одно из блюд, которые, несмотря на свою простоту и банальность, обладают своего рода волшебством, создающим домашний уют и поднимающим настроение. Даже имея возможность каждое утро полакомиться деликатесами и изысканными блюдами, вряд ли кто-нибудь откажется от потрясающих румяных домашних блинов.

Готовятся на кефире и воде с добавлением дрожжей и разрыхлителя. У каждой хозяйки свой вариант блюда. Сегодня мы рассмотрим рецепты вкусных оладий на молоке без дрожжей.

Как приготовить пышные блины на молоке без дрожжей?

Состав:

• мука пшеничная — 300-320 г;
• молоко — 300 мл;
• яйцо — 2 шт .;
Разрыхлитель
• — 45 г;
• — 55 г;
• сахарный песок — 60 г;
• соль по вкусу;
• Масло растительное для жарки — 150 мл.

Кулинария

Налейте молоко в глубокую миску, вбейте яйца и перемешайте венчиком до однородного состояния. Затем всыпать сахарный песок и снова перемешать. Просейте пшеничную муку, разрыхлитель и соль и влейте в яично-молочную смесь. Все перемешать, добавить топленое масло и довести тесто до однородной консистенции, похожей на густую сметану. При необходимости всыпьте еще немного муки.

Теперь разогреваем сковороду с толстым дном, наливаем немного рафинированного растительного масла без запаха и ложкой столовой ложкой прикладываем заранее приготовленное тесто, формируя оладьи.Дать им подрумяниться на среднем огне с обеих сторон и выложить на тарелку. Отдельно подать сметану, мед, варенье или другие сладкие добавки.

Пышные оладьи на кисломолке без дрожжей?

Состав:

• мука пшеничная — 520 г;
• простокваша — 520 мл;
• яйцо — 1 шт .;
• сахарный песок — 120 г;
• сода — 15 г;
• ванилин (по желанию) — по вкусу;
• соль — щепотка;
• масло растительное.

Кулинария

Из кислого молока получаются отличные блины. А некоторые хозяйки, однажды попробовав такое нанесение, казалось бы, ненужного продукта, в следующий раз специально заквашивали свежее молоко с добавлением лимонного сока или уксуса, чтобы повторить удачный кулинарный опыт и приготовить вкусные, сочные и румяные блины.

Итак, чтобы приготовить оладьи по этому рецепту, взбить яйцо со щепоткой соли и сахара, добавить ванилин, простоквашу и взбить венчиком до однородной массы.Затем небольшими порциями всыпаем просеянную пшеничную муку и пищевую соду, которую предварительно заливаем двумя столовыми ложками кипятка. Размешать массу до полного избавления от комков муки и получения консистенции густой сметаны. Когда все будет готово, даем тесту полчаса отдохнуть, и можно приступать к выпеканию блинов.

Сковородку с толстым дном определяем на среднем огне, наливаем в нее немного рафинированного растительного масла без запаха и хорошо прогреваем. Затем столовой ложкой набираем порцию теста и кладем в масло на сковороде.Таким образом формируем все блины и даем им подрумяниться с каждой стороны.

По готовности перекладываем продукты в блюдо и подаем к столу, заправляя их медом или сметаной.

Оладьи на молоке без яиц и дрожжей

Состав:

• мука пшеничная — 340 г;
• молоко — 360 мл;
• масло сливочное — 60 г;
• яблочный уксус — 10 мл;
• сахарный песок — 75 г;
Сода пищевая
• — 15 г;
• ванильный экстракт — по вкусу;
• соль — щепотка;
• растительное масло для жарки.

Приготовление пищи

Смешайте муку, соду и соль в одной миске и молоко, уксус, ванильный экстракт и топленое масло в другой миске. Теперь объединяем содержимое обеих емкостей, вливая в сухие компоненты немного жидкой смеси. Все хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков муки.

Хорошо прогреваем сковороду с толстым дном, предварительно налив в нее немного растительного масла и ложкой в ​​нее кладем тесто, формируя оладьи.Когда они подрумянятся с двух сторон, вынимаем их на тарелку и подаем со сметаной, ягодой или медом.

Как приготовить пышные оладьи на манке

Чаще всего мы готовим их на основе воды или молока, а также муки. Но сегодня мы решили попробовать что-то новенькое и использовали в тесте манку. Благодаря такому крупу они будут более пышными, легкими и воздушными. Попробовать однозначно стоит!

Нежные оладьи на манке с молоком

Время для приготовления 925 минут

Состав	количество
яйца —	2 шт.
молоко —	0,5 л
мука —	0,2 кг
сахар —	100 г
манная крупа —	60 г
Калорий на 100 грамм: 182 Ккал

Всем известно, что блины станут намного вкуснее и нежнее, если в них будет молоко. Поэтому предлагаем вам такой быстрый рецепт, в котором как раз есть все необходимое..

Способ приготовления:

1. В миску разбить яйца, всыпать сахар и манную крупу.
2. Все это тщательно перемешиваем и даем постоять пять минут.
3. Добавляем частями муки, вымешивая ее до однородной массы.
4. Влить молоко и масло, снова довести до желаемой текстуры.
5. Готовим оладьи на раскаленной сковороде до румяного цвета.

Совет: вместо сахара можно использовать пудру, она быстрее растворяется.

Рецепт приготовления татарского

Обязательно попробуйте эти татарские лепешки, которые мы сделали еще более оригинальными.Перед подачей на стол обязательно смажьте их маслом, чтобы получилось максимально вкусно.!

924 соль

1. Слегка нагрейте молоко до теплого состояния и перелейте его в миску. .
2. Яйца взбить, добавить соль, порошок и дрожжи.
3. Все это смешать, добавить манную крупу, перемешать.
4. Держать в тепле 1-2 часа, дать подрасти.
5. По прошествии времени влить масло и все перемешать.
6. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на плиту, чтобы она закипела.
7. Влейте ее в тесто и перемешайте до однородной массы.
8. Тщательно разогрейте сковороду и обжарьте пышные блинчики до цвет.
9. Кисть с растительным маслом в готовом виде..

Совет: вместо молока можно использовать сливки.

Мордовские блины на манке

Говорят, эти блины действительно особенные! Готовятся они, конечно, довольно долго, но на дрожжах. Будет великолепно, присоединяйтесь.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
масло	100 г
яйца	2 шт.
масло растительное	15 мл
вода	0,2 л
манная крупа	0,5 кг
дрожжи	10 г					2 щепки
молоко	400 мл
Время приготовления: 150 минут	Калорий на 100 грамм: 225 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
яйцо	1 шт.
манная крупа	100 г
сахар	30 г
молоко	0. 5 л
соль	1 щепотка
растительное масло	60 мл
вода	200 мл
сухие дрожжи	3 коктейля
Время приготовления: 160 минут	Калорий на 100 грамм: 155 ккал

Как приготовить:

1. Перелей манную крупу в миску, добавьте холодное молоко.
2. Все это смешать и добавить яйцо, посолить по вкусу.
3. Добавьте сахар и растительное масло.
4. Снова перемешать компоненты.
5. Доведите воду на плите до кипения, влейте в тесто.
6. Залить дрожжи, перемешать и поставить на два часа в огонь.
7. После этого обжарить их на хорошо разогретой сковороде до румяного цвета.

Совет: можно использовать миндальную муку, вкус будет очень необычным.

Марокканские блины по рецепту

Еще один легкий вариант необычных блинов. Рецепт очень похож на другие, но результат все равно другой! Попробуйте, и вы не пожалеете ..

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
порошок	5 г
разрыхлитель	10 г
	мл воды	манная крупа	0,3 кг
соль	1 щепотка
ваниль	10 г
мука	150 г
924 924 924 924 924 924 924 924 924 924 приготовление: 100 минут	Калорий на 100 грамм: 120 ккал

Способ приготовления:

1. Нагрейте воду до теплого состояния и вылейте ее в миску..
2. Порошок, посолить и растворить ингредиенты.
3. Отправьте туда сухие дрожжи и полностью их растворите.
4. Перемешать и дать постоять четверть часа.
5. Муку и манную крупу смешать в ближайшей глубокой емкости . .
6. В этом случае первый компонент лучше пропустить через сито ..
7. Туда всыпать разрыхлитель и ваниль.
8. В полученную массу влейте подходящую заварку и все перемешайте.
9. Месить, пока масса не превратится в тесто и не станет гладкой..
10. Выложить в миску, накрыть крышкой и отправить в теплое место на час.
11. После этого выпечь блины на раскаленной сковороде.

Совет: разрыхлитель можно заменить содой.

Блинчики из манной крупы на дрожжах

Несмотря на то, что почти в каждом варианте у нас есть дрожжи, мы решили дать им один полный рецепт. Наслаждаться!

2 кг120000000000

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
масло растительное	40 мл
сахар	40 г
дрожжи	24
яйца	2 шт.
соль	5 г
молоко	0,5 л
манная крупа	300 г
вода	150 мл
Калорий на 100 грамм: 195 ккал

Как приготовить:

1. Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на плиту, чтобы нагреть его до теплого состояния. .
2. Перелейте в миску, добавьте сахар и дрожжи, перемешайте ..
3. Уберите, чтобы нагреться примерно на пятнадцать минут. За это время опара должна подняться крышкой.
4. По прошествии времени взбить яйца и перемешать ингредиенты ..
5. Просейте муку в ближайшую миску, смешайте с манной крупой.
6. Влейте смесь в смесь и перемешайте до однородной массы.
7. Добавьте масло и воду, которая слегка нагрета.
8. Все это еще раз перемешайте и дайте настояться.Для этого нужно убрать тесто в теплое место на два часа.
9. По прошествии времени обжарьте блины до румяного цвета с обеих сторон.

Совет: если вы используете свежие дрожжи, вам понадобится в два-три раза больше ..

Обратите внимание, как приготовить тонкие и пышные блины из рецепты кабачков с «изюминкой».

Прочтите, как приготовить и красиво укутать блины с икрой — вкусное и полезное блюдо ..

Здесь вы узнаете, что такое блины и насколько легко их приготовить. .

Приготовление на воде

Когда в дрожжевое тесто добавляется вода, блин получается очень красивым и аппетитным. Стоит рискнуть, чтобы насладиться результатом.!

924 924 924 манная крупа

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
уксус	5 мл
масло растительное	90 мл
вода	24 924 924 924 924	0.1 кг
муки	350 г
сахара	5 г
Время приготовления: 50 минут	Калорий на 100 грамм 12ккал: 184 143 ккал

Способ приготовления:

1. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на плиту, чтобы она закипела.
2. Остудите до комнатной температуры, смешайте с сахаром ..
3. Посолите ингредиенты, добавьте соду с уксусом и масло.
4. Все взаимосвязано, части входят в манную крупу.
5. Далее всыпать муку, но тоже поэтапно и обязательно через сито ..
6. Перемешать до однородности все ингредиенты ..
7. Дать настояться не менее двадцати минут ..
8. Обжарить блины на горячей сковороде до румяного цвета. .

Совет: для нежности можно добавить немного сливочного масла ..

Как приготовить на кефире

Говорят, если добавить в выпечку немного кефира, он дольше будет оставаться свежим.Странно, но блины сохнут и тогда они не такие мягкие и вкусные. Попробуем с кефиром?

4

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сахар	40 г
манная крупа	180 г
мука	22024	22024 924 984	вкус
яйца	2 шт.
масло растительное	150 мл
кефир	0.5 л
Время приготовления: 60 минут	Калорий на 100 грамм: 254 ккал

Как приготовить:

1. Кефир должен быть немного теплый хоть немного теплый.
2. Добавить соду, перемешать и дать настояться не менее двух минут.
3. Взбить яйца с сахаром до легкой пышной пены.
4. Влить в кефир и все тщательно перемешать ..
5. Всыпать муку и перемешать все до однородной консистенции..
6. Добавить соль, манную крупу и все тщательно перемешать ..
7. Дать постоять в теплом месте не менее тридцати минут ..
8. После этого влить масло и снова взбить все компоненты.

Совет: вместо кефира можно использовать йогурт.

Толстые оладьи с овсянкой

Хотите чего-то оригинального и действительно необычного? Приготовьте блины на основе овсяных хлопьев, у вас появится не только новый аромат, но и новый вкус.!

соль

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
масло растительное	20 мл
яйца	3 шт.
крупы	0,2 кг
соды	2 ленты
порошок	30 г
манная крупа	200 г
200 г
0,5 л
Время приготовления: 90 минут	Калорий на 100 грамм: 144 ккал

Как приготовить:

1. Овсяная мука.
2. Измельчите их практически в муку на высокой скорости.
3. Соединить с манкой и вылить в глубокую посуду ..
4. Залить кефир, перемешать и дать настояться час ..
5. По прошествии времени вбить яйцо, всыпать порошок, соду и соль.
6. Взбейте венчиком или ручным миксером.
7. Смажьте сковороду маслом и обжарьте на ней блины до золотистого цвета.

Совет: для оригинальности можно добавить в тесто немного банана.

Советы опытного кулинара

Многие готовят блины без добавления яиц.Они не на 100% нужны, но если вы хотите убрать их из состава только из-за поста, то вы можете заменить одно яйцо половинкой банана.

Какао, кардамон, имбирь, корица, мускатный орех — все это может попасть в тесто. Вы даже представить себе не можете, какой он будет ароматным! Это настоящее безумие.!

Блины на манке — новинка, в которую сложно не влюбиться. С манной крупой они становятся пушистыми, легкими и кружевными, и это очень красиво! Подавайте со сладкими соусами, чтобы получилось идеально.