рецепты мясных блюд с фото

Блюда в духовке на Новый год Фаршированный поросенок

3 час. 30 мин. 8 1982

Когда намечается праздничный ужин в честь Нового года или другое пиршество, одним из украшений

Блюда из свинины на Новый год Мясо по-капитански

1 час. 20 мин. 9 3021

Мясо по-капитански запекается в духовке. Процесс приготовления не требует особых навыков. Блюдо придется по

Греческая кухня Вкусный рецепт сувлаки

1761

Что такое сувлаки? Это изумительно вкусный, легкий, сочный и нежный греческий шашлык, который по

Блюда из свинины на Новый год Свинина в маринаде из пива – простой рецепт для духовки

1671

Мясо, приготовленное в духовке, отличается непревзойденно насыщенным, плотным вкусом и непередаваемым ароматом. Это утверждение

Блюда в духовке Нежное филе минтая в духовке – простой рецепт

909

Существует огромное разнообразие блюд, для приготовления которых используется духовка. Однако особенно нежной, сочной и

Горячие блюда Как очень вкусно приготовить куриные грудки

1151

Рецептов приготовления куриных грудок очень много. Их можно мариновать, запекать, жарить. На основе такого

Башкирская кухня Рецепт блюда куллама по-башкирски

1756

Куллама – уникальный мясной суп, который широко распространен в национальной башкирской кухне. Он получается

Белорусская кухня Мясные зразы с сыром

867

Сытные мясные зразы с сыром – классическое белорусское блюдо. Это лакомство хорошо известно и

Блюда из свинины на Новый год Рецепт аппетитной домашней колбаски

386

Оригинальная колбаса, приготовленная самостоятельно в домашних условиях, — это вкусно, сытно и безопасно. Ведь

Блюда из говядины на Новый год Изысканный тартар из говядины: только для истинных гурманов

1044

Тартар из говядины – это изысканный вариант пикантной и нетривиальной закуски. Привлекательность этого мясного

Блюда из говядины на Новый год Медальоны из говядины: вкусные рецепты приготовления медальонов с фото

6239

Мясо говядины обладает нежнейшим вкусом и уникальным ароматом. Филейный край ценится хозяйками особенно. С

Блюда из свинины на Новый год Мясо по-французски с помидорами

887

Мясо по-французски с помидорами – это невероятно вкусное блюдо. Оно нежное и сочное, просто

Закуски на день рождения Мясные рулеты с начинкой

1536

Мясные рулеты можно фаршировать самыми разнообразными начинками, делать их различными по форме и размерам.

Блюда из свинины на Новый год Мясо в духовке: лучшие рецепты

7020

Мясо в духовке, впрочем, как и любое другое блюдо, приготовленное данным способом, получается не

Блюда из говядины на Новый год Ромштекс из говядины

907

Говяжья вырезка – это самая вкусная часть мяса. Но чтобы она сохранила все свои

Баранина Баранина с айвой

663

Баранина с айвой – специфическое блюдо, требующее терпеливости, так как его приготовление, как правило,

Блюда из свинины на Новый год Правильно готовим мясо по-тайски

2293

В последнее время, наблюдается тенденция к развитию тайской кухни в пристрастиях европейцев. Главными особенностями

Восточная кухня Рецепт лагмана по-узбекски

1718

Приготовление лагмана имеет много различных вариаций. На их освоение потребуется опыт и время. Наиболее

Блюда из свинины на Новый год Блюда из мяса на любой вкус и кошелек

315

  Если вы не можете представить себя приверженцем вегетарианства, вы регулярно употребляете в пищу

Блюда из свинины на Новый год Как запекается поросенок: рецепт для фаршировки

1338

Молочный поросенок, рецепт которого будет описываться ниже, готовится из двухмесячного животного, которое еще питается

Блюда из свинины на Новый год Свинина в духовке

2516

Запечь свинину в духовке — прекрасное решение для хозяйки, которая стоит перед задачей, как

Блюда из свинины на Новый год Правильно готовим стейк из свинины

771

Это блюдо перекочевало к нам с Запада. Именно в Америке оно считается национальным, и

Блюда из говядины на Новый год Стейк из говядины: рецепт приготовления

1264

Наверное, даже самые ярые художники и писатели не будут спорить, что кулинария – это

Блюда из говядины на Новый год Отбивные из говядины в духовке с помидорами и сыром

4049

Существует много разнообразных рецептов отбивных из свинины, баранины, курятины и др. Это очень вкусное

Блюда из говядины на Новый год Говядина в фольге в духовке. Рецепты для праздничного стола.

11409

Говядина  — очень популярное, вкусное и полезное мясо. А сколько разнообразных рецептов существует из

Блюда в духовке Баклажаны с сыром, запеченные в духовке веером

756

Баклажаны – это удивительные овощи, из которых приготовить можно не просто много, а практически

Блюда в духовке Свинина в сметанном соусе

1696

Нежный, с легкой кислинкой сметанный соус считается базовым и имеет очень много рецептурных вариаций,

Блюда из говядины на Новый год Рулеты по-боярски из говядины

1726

Вкусное и несложное блюдо. Подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Мясо — продукт, который ежедневно употребляется большинством людей в разных видах. Но это не значит, что от мясных блюд нужно отказываться в праздничном меню. К 2019 году блюда из мяса на столе придутся как нельзя кстати. Благодаря рецептам блюд из мяса на Новый Год вы сможете приготовить массу оригинальных новогодних мясных угощений.

 

Мясо может быть любым — от свинины до курицы — ведь у каждого из них свои плюсы, позволяющие готовить вкусные холодные и горячие блюда. Разнообразие мясных рецептов практически не ограничено. Можно просто запекать мясо с приправами, а можно сочетать его с огромным количеством других продуктов. Один из самых популярных рецептов — картофель, запеченный с мясом. Также существует множество мясных салатов, рулетов, терринов… Хотите классики — приготовьте мясо по-французски, а если тянет к оригинальности, то можно приготовить курицу с виноградом. Рецепты мясного на Новый Год сделают для вас встречу 2019 поистине незабываемой. Каждое новогоднее блюдо из мяса — практически шедевр.

Горячие мясные рецепты на Новый год дают простор для фантазии и в плане украшений. Можно сочетать их с яркими овощами и даже фруктами, чтобы блюда выглядели еще более празднично. Например, лимон или апельсин великолепно дополняют мясо.

В данном разделе сайта вы найдете пошаговые рецепты новогодних мясных блюд с фото. Приготовление мяса с их помощью будет простым, особенно благодаря множеству пошаговых фотографий. Мы выбрали только лучшие мясные рецепты блюд на Новый год к праздничному столу. С ними ваш новогодний стол будет по-настоящему вкусным и сытным, не оставив равнодушным ни одного гостя.

Встречайте 2019 год с по-настоящему праздничным столом, во главе которого будет аппетитное мясное блюдо, тогда и весь год пройдёт удачно!

Вкусные и простые мясные блюда для праздничного стола

Совсем скоро наступит Новый год и новогодние каникулы — вся семья будет в сборе. Перед хозяйками встает вопрос: что приготовить, чтобы выглядело празднично, и при этом было вкусно, сытно и не очень сложно.

Сегодня мы поделимся с вами несколькими рецептами мясных блюд.

Курица в сыре

На один кг курицы (можно окорочка) потребуется два яйца, один стакан тертого сыра, ½ стакана молока, 1 чайная ложка крахмала, соль и перец по вкусу.

Вымытую курицу надо порезать на куски, посолить, уложить в глубокую сковороду, подлить немного воды и тушить под крышкой, пока вся вода не выкипит, а курица не станет мягкой. Отдельно взбить яйца с молоком, крахмалом, тертым сыром, солью и перцем. Затем куски курицы обмакнуть в сырную смесь, обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки.

Лагман

Спагетти или лапшу для лагмана отварить и выложить в дуршлаг. Затем следует приготовить подливу. Мясо нарезать небольшими кусочками, сложить в тушилку и обжарить до румяной корочки, добавить тертую морковь, лук, болгарский перец и жарить еще 15 минут на маленьком огне. Положить в тушилку картофель, нарезанный тоненькими брусочками, посолить, залить бульоном. Тушить под крышкой 40 минут.

За пять-десять минут до готовности добавить столовую ложку томатной пасты (кто любит поострее — можно побольше), посолить, поперчить и добавить толченый чеснок. Можно добавить специи. Затем следует выложить спагетти на тарелку и залить мясной подливой.

Лазанья

Потребуется: фарш — 700 грамм, четыре средних луковицы, помидоры в собственном соку — 0,5 л., бульон — 0,5 л. (можно развести кубик Knorr желейный), сыр — 400 грамм, молоко — 0,5 л., мука — три столовые ложки, сливочное масло — 50 грамм, макароны (листы) «лазанья».

Для лазаньи необходимо приготовить два соуса:

1 соус (красный): обжарить лук, добавить фарш, вновь обжарить. Помидоры раздробить и добавить в фарш, влить туда также бульон, специи и чеснок по вкусу.

2 соус (белый): масло растопить в молоке, влить муку, разведенную с водой до консистенции сметаны. Непрерывно помешивая, всыпать сыр, предварительно натертый, но не весь, а две трети от требуемого. Мешать соус, пока сыр не расплавится.

Форму для приготовления смазать маслом, выложить туда слой листов лазаньи, полить красным соусом. Затем вновь выложить слой листов лазаньи и залить белым соусом. Дальше слои чередуются, пока будет хватать места в форме, но финальным слоем должен обязательно идти белый соус. Затем надо посыпать лазанью сыром и запекать 40-45 минут при температуре 200 С°.

← Стало известно, с кем сыграет сборная России на отборочном этапе Евро-2020

Новогодние мясные блюда разных стран на вашем столе

С приближением Нового года каждая хозяйка всё чаще задумывается о блюдах, которые будут на её праздничном столе. Конечно, не будут забыты разнообразные салаты и холодные закуски, но ведущая роль в любом застолье всё же принадлежит горячим мясным кушаньям. Хочется порадовать семью и друзей необычным, оригинальным блюдом, которое будет в центре внимания всех участников праздника.

Мясные новогодние традиции

Согласно китайскому календарю, которому в нашей стране в предпраздничные дни уделяется большое внимание, «хозяином» наступающего года объявлена собака. Для этого животного мясо служит основой рациона, поэтому в новогоднем меню должно присутствовать хотя бы одно, а лучше несколько блюд из мяса.

Китайцы в новогоднюю ночь лакомятся «лапшой долголетия», пирогом бабаофан из риса и сухофруктов, разноцветным салатом юшен и пельменями юаньбао с разнообразной начинкой. Но чтобы задобрить собаку, в меню добавляется жареная курица и кисло-сладкая свинина.

Мясные новогодние традиции Европы больше тяготеют к разнообразной птице – печёному в духовке гусю или фаршированной индейке, которых едят в Германии, Британии и некоторых других странах. Французы готовят гусиный паштет и индейку в белом вине. Норвежцы подходят к меню более основательно, предпочитая тушеные свиные рёбрышки. В целом европейцы не празднуют Новый год с таким размахом, как это принято у нас, считая намного более важным праздником Рождество. Новогоднюю ночь многие встречают на улице или в кафе, поэтому застольные традиции для этого праздника не особенно сильны.

Простые рецепты новогодних мясных блюд

Возможно, вам понравятся какие-то из новогодних рецептов разных народов, и захочется приготовить эти блюда к Новому году.

1. Куриная грудка по-китайски. Простой и быстрый способ приготовления куриной грудки обогатит ваш стол необычными вкусовыми ощущениями. Вам понадобится филе куриной грудки, яйцо, соевый соус, несколько ложек муки и пакетик кунжута. Для приготовления нужно нарезать филе ломтиками толщиной около сантиметра и приготовить кляр из яйца, четырёх ложек соуса, кунжута и пары ложек муки. Кляр должен получиться полужидким. Солить его не нужно, так как в соевом соусе достаточно соли. Далее следует раскалить на сковороде растительное масло и, макая кусочки филе в соус, быстренько отправить их на обжаривание. С каждой стороны ломтики обжариваются не дольше 4-5 минут. Подавать можно с любым гарниром или без него.

2. Китайская кисло-сладкая свинина. Свиное мясо по-китайски готовят прямо перед подачей на стол. Аппетитное блюдо с непривычным вкусом всегда производит отличное впечатление на гостей. Для его приготовления 1 кг нежирной молодой свинины нужно нарезать кубиками или полосками не больше сантиметра толщиной, посолить, обвалять в муке и обжарить на сильном огне. Далее следует приготовить соус, для чего смешать 300 г ананасового сока с 4 столовыми ложками соевого соуса и 4 чайными ложками крахмала, добавить столько же уксуса и 4-5 зубчиков чеснока. Полученным соусом следует залить мясо, поставить на плиту, довести до кипения и протушить около пяти минут. Мясо готово!

3. Буженина в пиве по-немецки. Чтобы получить сочную буженину, свиное мясо для запекания нужно взять одним большим куском, около 2-2,5 кг. Свинину следует промыть, обсушить, после чего натереть смесью соли и специй (перца, орегано, тимьяна, лаврового листа, кориандра по вкусу), затем нашпиговать чесноком, острым ножом прорезая в мясе «кармашки». Свинина должна промариноваться в специях 4-5 часов, после чего её нужно положить в кастрюлю и залить тёмным пивом, покрыв кусок доверху, и поставить на ночь в холодильник. Утром мясо следует вынуть, промокнуть салфеткой, завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку на два-три часа. За полчаса до готовности фольгу необходимо развернуть, чтобы буженина покрылась аппетитной корочкой. Подавать блюдо можно как горячим, так и в холодном виде.

4. Норвежское мясо на рёбрышках – риббе. Для риббе понадобится свиная грудинка на рёбрышках со шкуркой. Промытый кусок мяса нужно хорошенько натереть солью и обсыпать чёрным перцем, на шкурке сделать неглубокие, но частые  надрезы, в которые будет заходить соль. Подготовленные рёбрышки следует завернуть в пакет и на сутки отправить в холодильник.

Для запекания риббе норвежцы используют специальную выгнутую решётку, которую кладут на противень, но за неимением таковой подойдёт и обычная суповая тарелка, уложенная дном вверх. Мясо нужно положить на тарелку, а на противень вылить полстакана воды, затем покрыть всё это фольгой и поставить в хорошо нагретую (около 230 градусов) духовку. Запекание должно продолжаться 45-50 минут, после чего следует снять фольгу, уменьшить температуру до 200 градусов и протомить рёбрышки ещё полтора часа. Готовое риббе при надрезе испускает прозрачный сок, а его корочка аппетитно хрустит. Подавать блюдо следует горячим с любым гарниром или соусом.

Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

По материалам клуба покупателей Самсон.

рецепты с фото, простые и вкусные блюда к праздничному столу – Рецепты с фото

Праздничное блюдо: утка с апельсинами

Утка, запечённая в разных видах – украшение любого торжества. Известный рецепт с яблоками, конечно, классика, но уже приелся. Давайте к празднику готовить утку с апельсинами, это непривычно, а птица будет ароматной и, конечно же, с роскошной хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• молодая уточка, весом около 2,5 килограммов;
• ложка жидкого мёда;
• два крупных апельсина;
• чеснок;
• коричная палочка;
• перец горошковый – чёрный и душистый.

Как приготовить

Натёртую цедру от одного апельсина, пару зубочков чеснока и весь перец со щепоткой крупной соли растереть в ступке.

Тушку подготовить – промыть, обсушить, срезать избыточный жир. Вилкой с тонкими зубцами проколоть множество раз кожицу, натереть соком из одного апельсина, затем приготовленным в первом шаге маринадом. Выдержать утку, упакованную в пластиковый пакет, восемь часов в холодильнике.

Прогреть духовку до 180 градусов, второй апельсин нарезать дольками, вместе с корицей заложить внутрь тушки, закрепить разрез нитками или зубочисткой. Уложите утку на решётку, установленную в глубокую жаровню, расположив грудкой вверх. Подлив стакан воды, накройте слоем фольги и сам противень и утку в нём, оправьте в духовку.

Первый этап – 40 минут, по их прошествии фольгу убираем, поливаем тушку выделившимся соком и запекаем ещё такой же промежуток времени. Переключаем терморегулятор на 220 градусов, смешиваем мёд и пару ложек мясного сока со дна жаровни, смазываем утку со всех сторон. Ещё 10 минут выдерживаем в раскалённой духовке и вынимаем блюдо.

Дав приостыть, удаляем корицу и апельсины. В качестве украшения можно нарезать тонкими кольцами несколько маленьких тонкокожих цитрусов.

Свинина в тесте под соусом из сидра и бренди

Вы до сих пор не определились и не знаете, что готовить новое и интересное в год металлической крысы? Значит, обязательно обратите внимание на этот замечательный простой рецепт. За счет добавления в блюдо алкогольных напитков готовое мясо получается более нежным и ароматным.

Ингредиенты:

• сидр – 120 мл;
• свиная вырезка – 0,5 кг;
• листья шалфея – по вкусу;
• ветчина – 100 г;
• сливочный сыр – 100 г;
• сливочное масло – 1 столовая ложка;
• лук-шалот – 1 шт.;
• кислое яблоко – 1 шт.;
• оливковое масло;
• бренди – 60 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• слоеное тесто – 250 г;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

1. Прогреваем духовой шкаф до 220 градусов.
2. Промытое яблоко нарезаем мелкими кусочками и смешиваем со сливочным сыром.
3. Сюда же вливаем бренди, бросаем измельченный чеснок и шалфей.
4. Промываем свинину, делаем вдоль надрезы глубиной по 2 см. Внутрь углублений распределяем получившуюся смесь, также выкладываем ломтики ветчины таким образом, чтобы они обхватили собой мясо.
5. Скрепляем заготовку с помощью ниток.
6. Разогреваем масло оливковое, жарим мясо до золотистой корочки со всех сторон.
7. Потом убираем в холодильник на 10 минут.
8. Раскатываем тесто в виде тонкого пласта.
9. Перекладываем свинину на середину основы, удаляем нить, оборачиваем мясо в тесто, скрепляем кончики.
10. Противень застилаем пергаментом, выкладываем заготовку так, чтобы шов был внизу.
11. Смазываем блюдо яйцом, которое смешиваем с небольшим количеством воды.
12. Запекаем мясо в духовом шкафу 25 минут, тесто должно стать золотистым.
13. Достаем свинину, даем отдохнуть 5 минут, а затем нарезаем.
14. Растапливаем сливочное масло, смешиваем с измельченным чесноком и луком-шалот, пассируем около двух минут.
15. Сюда же вливаем сидр, бренди, кипятим 20 минут при сильном огне.
16. Как только масса уменьшится наполовину, добавляем шалфей.
17. Подаем мясо к столу с ароматным соусом.

Совет!

Бренди можно заменить любым другим алкогольным напитком.

Горячее блюдо на праздничный стол: свиная нога с картофелем

Праздники – то самое время, когда совсем не хочется думать о калориях. Да и долго возиться, как правило, некогда. Свинина готовится сравнительно быстро, нога, запечённая в духовке, выглядит очень аппетитно, а что до калорийности блюда – всегда можно себя попробовать уговорить, не брать ещё кусочек. А получится это у вас или нет – кто знает.

Ингредиенты:

• трёхкилограммовая свиная нога;
• шесть картофелин и четыре яблока;
• ложка коньяка;
• пять ложек рафинированного масла;
• пучок молодого лука (целиком, с корешками) и чесночная головка;
• мука – две ложки;
• полтора стакана концентрированного бульона;
• по ложке кунжута, крупной соли и смеси перцев.

Пошаговый рецепт запечённой свиной ноги с яблоками и картофелем

Ногу подготавливаем – опаливаем над открытым пламенем, моем в горячей воде, обсушиваем. Делаем несколько глубоких проколов, со стороны среза. Чеснок разбираем, снимаем шелуху, разрезаем дольки вдоль на несколько частей, заливаем на пару минут кипятком. Фаршируем свиную ногу чесночком, натираем половиной масла и солью, выкладываем в глубокую форму.

Разогреваем духовку до 250 градусов, первый этап запекания – 20 минут. Тем временем чистим картофель, режем крупными дольками, поливаем второй половиной масла, слегка перчим и присаливаем, перемешиваем с рублеными перьями лука.

Понижаем температуру в духовке, очень желательно сделать это не открывая дверцы. Отрегулируйте на 170–180 градусов, отсчитайте 40 минут, затем быстро выньте жаровню. Выделившимся соком полейте мясо, а по жаровне разложите картофель, верните в духовку ещё на час.

Слейте весь сок из жаровни, отберите три ложки жира в маленькую сковороду, а между румяным картофелем разложите дольки яблок и полейте всем собранным соком. Последний этап запекания мяса – полчаса, после чего ногу выкладываем на блюдо в фольгу и заворачиваем, а картофель с яблоками разравниваем, кладём белые части молодого лука и ещё четверть часа запекаем, снова выставив термометр на 250 градусов.

Разогрейте жир в сковородке, подлейте к нему коньяк, всыпьте муку и растёртый кунжут, добавьте по вкусу перец. Перемешайте, прогрейте порядка минуты и влейте бульон. Прогревайте на умеренном огне, не накрывая, до загустения.

Ногу нарезают горячей, соус подают отдельно в маленьких соусниках.

Испанские булочки «Ensaimadas»

Помимо шикарных куличей с изюмом и орешками, а также творожной пасочки, домочадцы просят обязательно приготовить нежные хрустящие булочки с начинкой, которые мы уже не раз пекли по испанскому рецепту.

Воздушную сдобную булочку-улитку «Ensaimadas» так приятно кушать с прохладным молоком или липовым чаем! Попробуйте – и вы обязательно будете готовить это нежное тесто для празднования Пасхи в следующие годы тоже.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 300 гр.
• Молоко – 120 мл.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Сахарный песок – ¼ стакана + 4 ст. л.
• Яблоко – 2 шт.
• Свежее куриное яйцо – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 2 ст. л.
• Корица молотая – 2 ч. л.
• Дрожжи сухие быстрорастворимые – 1 ч. л.
• Соль мелкого помола – ½ ч. л.
• Сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление:

1. В глубокую чашу отправляем просеянную муку, быстрорастворимые дрожжи и соль с сахарным песком (1/4 стакана). Добавляем к ним свежее яйцо, теплое молоко и подсолнечное масло. Хорошенько размешиваем сначала ложкой, а потом при помощи миксера с насадкой для теста вымешиваем около 10-15 минут нежную, очень мягкую и не липнущую сдобу. Затягиваем емкость с тестом пищевой пленкой и ставим в теплое место.

2. Примерно через полчаса дрожжевое тесто увеличится в 2-3 раза и с ним можно приступать работать дальше. Слегка обминаем его и делим на 4 одинаковых колобка. Каждый из них раскатываем до состояния прямоугольника со сторонами примерно 25 см на 35 см. Густым слоем промазываем поверхность каждого такого «листа из теста» растопленным и остывшим до комнатной температуры сливочным маслом.

3. Очищенные от кожуры и сердцевинок яблоки измельчаем при помощи терки и соединяем их с корицей и сахарным песком (4 ст. л.). Хорошенько перемешиваем и выкладываем колбаской равное количество фруктовой начинки на каждый промасленный прямоугольник по большой стороне.

5. Заворачиваем яблочную начинку в пласт теста так, чтобы получился красивый рулет и защипываем его кончики, чтобы сладкий наполнитель не вытек во время запекания. Сворачиваем эту «колбаску» так чтобы получилась красивая булочка-улитка.. Кончик обязательно прищипываем к боку, чтобы спиралька не развернулась.

5. Укладываем булочки на смазанную сливочным маслом пергаментную бумагу (ею заранее выстелили противень) и оставляем их в тепле расстояться в течение 40 минут. Заготовки значительно увеличатся в объеме, поэтому их обязательно следует размещать на расстоянии друг от друга.

6. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 25 минут. Затем румяные улитки перекладываем на решетку, чтобы не отпотели снизу, и посыпаем каждую сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ароматный эскалоп из свинины — быстрый рецепт горячего блюда на праздничный стол

Эскалоп готовится быстро, сложно представить гурмана, отказывающегося от румяного ломтя нежного мяса. Очень торопитесь, но торжественный стол должен быть накрыт вовремя? Предлагаем простое и вкусное горячее блюдо на праздничный стол – рецепт доступен, а приготовление в течение получаса.

Ингредиенты:

• 0,5 килограмма свинины, с прослойкой жира по краю;
• пучок базилика;
• соль крупная, перец молотый;
• полпачки «Фермерского» масла;
• вино белое, сухое – полстакана;
• четверть лимона.

Как быстро приготовить ароматный эскалоп из свинины

Нарежем свиную мякоть ломтями полуторосантиметровой толщины, затем отбиваем молоточком, уменьшая толщину вдвое. Базилик ополаскиваем и режем полосками.

Лимон отжимаем в вино, подливаем немного воды, чтобы маринад не был слишком кислым, сбрызгиваем мясо. Поперчив, складываем его с зеленью в форме сэндвича из двух пластов мяса, перестелив между ними базилик. Сворачиваем рулетиками и чуть стягиваем резинками или шпагатом, отправляем на 5 минут в маринатор.

В разогретое масло выкладываем мясо, развёрнутое и освобождённое от зелени, чуть прижимаем лопаткой. Обжариваем обе стороны на быстром огне до яркого румянца, переворачивая, посыпаем поджаренную часть солью.

Жарят эскалоп, разогревая сковороду и масло в ней столь сильно, насколько можно, не позволяя гореть жиру. По желанию можно заменить масло свиным смальцем, это позволяет поднять температуру ещё выше, и мясо получится нежнее, а корочка румянее.

Жульен из курицы с грибами

Так как мясные блюда на Новый год 2020 должны удивлять оригинальностью, существуют разнообразные рецепты с фото, они могут быть простые и вкусные, сложные и интересные. И сейчас мы предлагаем вам взять на заметку это замечательное блюдо, которое подарит во время праздничного обеда массу приятных эмоций.

Ингредиенты:

• куриное филе – 700 г;
• грибы – 300 г;
• репчатый лук – 1 головка;
• сметана – 300 г;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• мука – 2 ст.л.;
• сыр – 100 г.

Приготовление:

• Промываем мясо под проточной водой и отвариваем до готовности Достаем, остужаем, рвем руками кусочками.

• Грибы и лук шинкуем кубиками, обжариваем в разогретой сковороде до золотистости.

• Сюда же перекладываем курицу.

• В отдельной сковороде немного пассируем муку, она должна стать румяной, выкладываем сметану, взбиваем компоненты, используя венчик, кипятим.

• Смесь раскладываем в кокотницы, поливаем соусом, засыпаем потертым сыром, отправляем выпекаться в духовой шкаф на полчаса.

• Жульен подаем к столу в горячем виде.

Мясо с картошкой в рукаве — традиционное горячее блюдо на праздничный стол

Множество праздничных блюд готовят, запекая в духовке. По составу продуктов к следующему рецепту можно подумать, что на стол вы подадите жаркое. Так, в принципе, и есть, только приготовим мы его, запекая в рукаве.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 800 граммов;
• два килограмма мелкой картошки;
• крупный плод болгарского перца;
• чеснок, соль, тёртый в пудру мускатный орех, молотый перец;
• стакан 50-процентного майонеза;
• два твёрдых яблока;
• большой пучок молодого лука;
• полстакана бульона;
• три морковки и две луковички.

Как приготовить

Мясо ополаскиваем, срезаем лишний жир, промокая салфетками, обсушиваем. Разрезаем на куски не крупнее среднего яблока, но немного вытянутой формы. Смесью соли с чёрным перцем натираем со всех сторон. Очищаем чеснок, половину нарезаем соломкой, вторую часть мелко рубим. Соломкой шпигуем мясо, сделав глубокие проколы узким ножом, а измельчённый чеснок перемешиваем с половиной майонеза.

Выдержав мясо в течение часа, смазываем чесночным майонезом и оставляем ещё минут на сорок. Тем временем тщательно, с губкой, моем картофель, разрезаем надвое, солим. Вторую часть майонеза соединяем с половиной рубленого лука и заправляем им картошку.

Морковь режем толстой соломкой, сладкий перчик – потоньше, а лук сначала на кольца, па потом ещё на четыре части. Яблоки распускаем на 6–8 долек. Заполняем рукав, завязанный с обратной стороны, маринованными продуктами, тщательно встряхиваем, укладываем на жаровню. Аккуратно раскладываем поверх картофеля и мяса лук, яблоки и морковь, посыпаем мускатом, закупориваем завязкой или клипсой свободный край рукава.

Устанавливаем температуру в духовке на 220 градусов, помещаем жаровню внутрь и засекаем 45 минут. Рукав должен быть проколот иглой в нескольких местах для выхода избытков пара. По прошествии указанного времени остриём узкого ножа прокалываем самый крупный кусок мяса и оцениваем цвет выделившегося сока: бледно-розовый – блюдо готово, чуть темнее – требуется ещё не менее четверти часа.

Когда удостоверитесь в готовности мяса, разрежьте и разверните пакет, жиром полейте мясо, а на дно пакета подлейте немного бульона. Верните жаровню в духовку, сбросив температуру градусов до 170, запекайте, пока блюдо не станет аппетитно-румяным.

Готовое жаркое посыпьте рубленым луком, по желанию тёртым сыром (в рецепте ингредиент не указан).

Войти на сайт

КОТЛЕТЫ В БЕКОНЕ — радуют обоняние и глаз, вызывают аппетит

Этот рецепт для тех, кому надоели традиционные котлеты, но отказаться от них полностью не представляют возможным. Котлеты в беконе — это совершенно новый оригинальный вариант этого блюда. Во-первых, интересна форма: сформированные из фарша котлеты оборачиваются тоненькими полосками бекона. Но есть ещё один секрет: стоит добавить в фарш творожный и твёрдый сыр, котлеты получатся особенно сочными.

Ингредиенты:

• Фарш на Ваш вкус — 500 грамм;
• Бекон — 100 грамм;
• Сыр творожный — 100 грамм;
• Сыр твёрдый — 50 грамм;
• Сухари панировочные — 100 грамм;
• Петрушка — 1 пучок;
• Цедра — 1 лимона;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Яйцо — 1 штука;
• Соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления: 1. Для начала лук и чеснок измельчим и обжарим на растительном масле. 2. Затем твёрдый сыр трём на тёрке, творожный сыр разомнём вилкой, добавим мелко порезанную петрушку, панировочные сухари, цедру лимона, яйцо, лук с чесноком и всё смешаем с фаршем. 3. Солим и перчим по вкусу, хорошо вымесим и поставим в холодильник на 1 час. 4. Из полученного фарша сформируем котлетки и каждую обернём полосочкой бекона. 5. Выкладываем котлеты в сковороду с разогретым маслом и обжариваем с двух сторон под крышкой, по 3 минуты на сторону. 6. Котлетки готовы! источник

2. ЛЮЛЯ-«ПРАЗДНИЧНОЕ «

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• Чернослив(без косточки)-по счёту.
• Фарш говяжий-700гр.
• Фарш куриный-300гр.
• Лук-1-2шт.
• Яйцо-1шт.
• Соль,перец,специи -по вкусу.
• Слоёное тесто-200гр.
• Шпажки-по счёту.

На шпажки надеть по 1шт.чернослива. Если шпажки деревянные-заранее замочите их в воде на 30мин. Из смесей фарша,лука,яйца-приготовить окончательный вариант фарша,посолить,поперчить и облепить чернослив на шпажках,придав традиционную форму(люля). Слоёное тесто раскатать толщиной в 1мм.,порезать на полосочки произвольной ширины.И, начиная с кончика с(лёгкой!)натяжкой обернуть люля с произвольным наклоном. В противень налить немного водички,чуть растительного масла и выложить готовые люля.Запекать в разогретой до 180гр.духовке до румяного цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! источник

3. Ароматная свинина по-деревенски и домашнее жаркое из неё.

Рецепт из категории — быстро, вкусно и сытно! Очень люблю, никогда не забываю и часто готовлю блюда моей любимой украинской кухни! Согласитесь, что современная украинская кухня, довольно сильно отличается от классической. Сказывается интеграция в страны Европы, мода на кухни Азии и Востока, но всё же, несмотря ни на что она сохранила свой неповторимый вкус, стиль и украинский колорит!

количество порций — 4

время приготовления — 60 минут

категория сложности рецепта — простой

Ингредиенты:

1. 1 кг свиного ошейка нарезать продолговатыми кусочками 2х4 см

2. 1 крупная луковица порезанная кусочками

3. 3 зубка чеснока

4. 1 крупный красный мясистый перец нарезанный полукольцами

5. 1 крупный зелёный мясистый перец нарезанный полукольцами

6. 2 спелых свежих помидора нарезанных кусочками, можно использовать в собственном соку

7. соль, перец из мельницы, лавровый лист, розовый или чёрный перец горошком, петрушка

8. 50 мл растительного масла

дополнительные ингредиенты для жаркого:

1. 1 кг картофеля почистить и нарезать кусочками 2х2 см

2. 40 гр сливочного масла

3. 250 мл овощного или мясного бульона

Способ приготовления:

Хорошо нагреть масло и быстро обжарить в нём мясо до румяной корочки. добавить лук и чеснок, тушить 3-4 минуты.

Добавить перец и томаты, тушить 5-7 минут.

Накрыть крышкой убавить огонь и тушить в собственном соку минут 15.

Снять крышку, посолить и поперчить, добавить огонь и тушить до испарения жидкости наполовину.

Разделить готовое мясо на 2 части. Поместить половину мяса в кастрюльку, влить 1 стакан овощного или мясного бульона, дать ему закипеть и добавить картофель, довести до кипения, при необходимости добавить соль.

Убрать огонь, добавить масло и лавровый лист.

Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля приблизительно 15 минут. Снять с огня, добавить петрушку и дать немного настояться.

Оставшееся мясо я сервировала с рисом. Приятного аппетита!

источник

4. ВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ

Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)). Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую! Секреты приготовления такого мяска: 1. готовить надо в рукаве для запекания. 2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Ингредиенты:

• Свинина
• Лук
• Специи

Приготовление Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты — не так вкусно. Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.

Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка.Одну лукавицу режу кусочками и с силой мну в миску с мясом.

Оставляю мариноваться часа на 2. За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук. Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок. Итак, приступаем к основному приготовлению. Духовку разогреваем. На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю. В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.

Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.

Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

источник

20 рецептов отбивных из свинины

источник

Отбивные из свинины

Нам понадобится:

• 600 грамм свиной шеи,
• 1 куриное яйцо,
• 4 столовых ложки панировочных сухарей,
• 1\4 чайная ложка черного молотого перца,
• 1 чайная ложка соли.

1. Свиную шею промыть и нарезать на куски толщиной в 1 см. 2. Взбить яйцо, затем добавить соль и перец. В получившуюся смесь обмакнуть куски мяса и обвалять их в панировочных сухарях. 3. Обжарить отбивные с двух сторон до образования румяной корочки на огне средней интенсивности. 4. Украсить зеленью.

Хочу поделиться своим дополнением: кроме черного перца из специй я употребил молотый кориандр и свежий давленный чеснок. Мясо отбивал со специями. Оставлял на час постоять для пропитки. Получилось очень вкусно.

Отбивные из свинины (карбонат)

Спинную частьсвинины разрезаем на кусочки с ребрышком. Осторожно отбив мясо, солим и перчим его, обмакиваем в яйцо, обваливаем в муке или панировочных сухарях, кладем на сковороду в разогретый жир и жарим с обеих сторон до коричневого цвета. Готовые отбивные раскладываем на блюде и заливаем топленым маслом. Подаемс жареным картофелем, тушеной квашеной капустой.

Ингредиенты:

• свинина 800 г
• яйца 2 шт
• мука 2 ст. ложка
• жир по вкусу
• масло топлёное 20 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Отбивные из свинины с сыром

Для приготовления необходимо: 500 грамм свинины (без прожилок), 100 грамм сыра, петрушка, перец, соль. 1. Нарезать мясо ломтиками толщиной в 2 см, слегка отбить его. Порезать мелко петрушку и небольшими ломтиками сыр (сыр порезать более мелкими ломтиками, чем на фото). 2. Куски мяса прорезать вдоль, сделав «кармашки». Натереть мясо с обеих сторон и внутри сделанных прорезей солью с перцем. Затем положить в «кармашки» сыр и петрушку, закрепить зубочистками. 3. Выложить мясо на разогретую сковородку, смазанную растительным маслом, и жарить до образования румяной корочки с обеих сторон 4. Отбивные готовы. Не забудьте достать зубочистки!

Отбивные из свинины с помидорами

Для приготовления необходимо: 1 кг свинины, 200 г помидор, 1 луковица, майонез, перец, соль.

1. Мясо промыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной 1 см , поперчить посолить и на 40-60 минут оставить в майонезе. 2. Порезать лук и помидор колечками. 3. На смазанный растительным маслом противень выложить мясо и сверху положить лук и помидоры, полить майонезом. Запекать в духовке до готовности. Отбивные из свинины с помидорами получаются очень сочными благодаря помидорам и луку. Кстати, запекать мясо в духовом шкафу – один из самых полезных способов его приготовления в домашних условиях!

Отбивные из свинины под сыром

Свиную вырезку отбить, обвалять в муке и яйце. Выложить в широкую форму, предварительно смазав ее растительным маслом и прогреть 3 — 4 минуты. Жарить при полной мощности по 3— 4 минуты с каждой стороны, затем посолить, поперчить, накрыть свинину тонкими ломтиками сыра. Поверх сыра можно положить немного майонеза. Запекать 5—6 минут при 100% мощности. Подавая к столу, посыпать рубленой зеленью. Ингредиенты на 4 порции:

• вырезка свиная 400 г
• масло растительное сколько уйдет
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• мука по вкусу
• сыр 100 г
• майонез 0.5 ч. ложка
• яйца 1 шт

Отбивные из свинины с томатным соусом

Свинину промыть, нарезать порционными кусками, отбить, посолить и поперчить. Куски свинины обмакнуть во взбитые яйца, запанировать в сухарях и обжарить на сковороде в растительном масле. Лимон вымыть, нарезать дольками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Для приготовления томатного соуса помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и протереть через сито. В полученное пюре добавить чеснок, имбирь и соевый соус. Отбивные разложить по тарелкам, полить томатным соусом и украсить дольками лимона.

Ингредиенты:

• свинина 500 г
• яйца 2 шт
• помидоры 2 шт
• чеснок 1 зубчик
• сухари панировочные 4 ст. ложка
• масло растительное 2 ст. ложка
• соус соевый 1 ст. ложка
• лимон 1 шт
• имбирь маринованный 1 ч. ложка
• перец по вкусу
• соль по вкусу

Отбивные из свинины с черносливом

Готовится в микроволновой печи Свиную вырезку отбить молотком, обвалять в муке, выложить в горячую форму, смазанную растительным маслом. Обжарить при полной мощности по 3—4 минуты с каждой стороны. Посолить. Аккуратно посыпать мясо мукой и влить сухое вино. Под крышкой прогреть до загустения соуса 5—6 минут при мощности 100%. За это время вымытый чернослив без косточек порезать на 2—3 части, морковь мелко нарезать соломкой. Все положить в соус, добавить специи и тушить под крышкой еще 5—6 минут при максимальной мощности. Дать настояться 5—7 минут. На гарнир можно подать картофель, макароны, каши на воде.

Ингредиенты на 4 порции:

• вырезка свиная 400 г
• масло растительное сколько уйдет
• мука по вкусу
• вино сухое 0.3 стакан
• чернослив 7 шт
• морковь 1 шт
• соль по вкусу
• специи по вкусу

Отбивные свиные во фруктовом желе

Для рецепта вам потребуется:

• свинина — 650-700г
• масло сливочное — 20г
• фруктовый сок (апельсиновый, ананасовый или любой другой)
• желатин — 20г
• оливки без косточек — 40г
• корнишоны — 80г
• листья салата — 1 пучок
• соль по вкусу

Свиное мясо отбить и обжарить с двух сторон на хорошо прогретой сковороде. Затем готовят желе: в горячий сок добавить предварительно замоченный желатин. Отбивные уложить на блюдо, украсить оливками, корнишонами и залить фруктовым желе. Готовое блюдо подают к столу на листьях салата.

Рецепт отбивных из свинины в кляре

• 650 г свинины
• 100 мл растительного масла
• 50 г сливочного масла
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу
• 1 стакан молока
• 1 стакан муки
• 5 яиц

Способ приготовления: Мясо свинины нарезать на порционные куски и отбить с помощью кухонного молотка. Натереть солью и перцем по вкусу. Жарить на растительном масле до готовности. Дать остыть. Муку растереть с желтками и солью. Добавить молоко и взбитые белки. Аккуратно перемешать. Обмакнуть каждую отбивную в кляр и жарить в кипящем растительном масле до образования румяной корочки. При подаче отбивные полить растопленным сливочным маслом и гарнировать сложным гарниром из моркови, зеленого горошка и жаренного картофеля.

Сочные отбивные

• 500 г свинины
• 1 яйцо
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• растительное масло для жарки

Способ приготовления: Мясо помыть и нарезать тоненькими пластинками. Затем отбить свинину с помощью кухонного молоточка. В миске соединить яйцо с мукой, солью и перцем. Все хорошенько перемешать. В готовую яичную смесь обмакнуть каждый кусочек мяса и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить отбивные с обеих сторон на небольшом огне до румяности. Затем выложить отбивные на блюдо.

Рецепт отбивных из свинины

• 700 г свинины
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

для кляра:

• 1 стакан муки
• 2/3 стакана молока
• 4 яйца
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль по вкусу
• Способ приготовления:

1. Муку развести теплым молоком, добавить яйца и растительное масло. Все перемешать и оставить на 20 минут для набухания.
2. Свинину помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и нарезать тонкими порционными кусками. Затем каждый кусочек свинины отбить при помощи кухонного молотка, натереть солью и перцем.
3. Подготовленные куски мяса обмакнуть в приготовленный кляр и жарить на раскаленном растительном масле с обеих сторон до образования аппетитной румяной корочки.

Отбивная в сухарях

• 150 г свинины
• 1 яйцо
• 30 г панировочных сухарей
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Мясо помыть, натереть солью и перцем. Затем отбить с помощью кухонного молотка с обеих сторон.
2. Яйцо взбить и обмакнуть в него свинину. Далее мясо хорошо обвалять в сухарях.
3. Выложить отбивную в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до готовности с двух сторон.

Свиные отбивные

• 700 г свиного филе
• 2 яйца
• 200 г муки
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Мясо хорошо помыть и нарезать порционными кусками. Затем кусочки свинины хорошенько отбить с обеих сторон с помощью кухонного молотка. Посыпать солью и перцем.
2. Каждый кусочек мяса обвалять в муке.
3. Яйца взбить с помощью венчика. Свиное филе обмакнуть в яичную массу.
4. Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить в нее отбивные. Жарить с обеих сторон до красивого румяного цвета. Далее уменьшить огонь и жарить до готовности мяса.

Вкусные отбивные

• 600 г свинины
• 2 яйца
• 2/3 стакана сливок
• 3 ст. ложки муки
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл воды
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Мясо помыть и нарезать кусочками для отбивных. Затем хорошенько отбить свинину с двух сторон кухонным молотком.
2. Кусочки свинины натереть солью и перцем. Яйца соединить со сливками и взбить. Каждый кусочек мяса щедро обвалять в муке. Затем обмакнуть в приготовленную яичную смесь и еще обвалять в муке.
3. Обжарить отбивные на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до румяного цвета. Далее сложить отбивные в небольшую кастрюльку.
4. Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. Выложить в кастрюлю на отбивные.
5. Затем влить в кастрюлю воду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течении 5-7 минут. Далее выложить на блюдо и подать с гарниром на стол.

Отбивные рецепт

• 1 кг свинины
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. ложки измельченной зелени петрушки
• 1 стакан панировочных сухарей
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Подготовленное мясо свинины нарезать тонкими порционными кусками, положить в полиэтиленовый кулек и отбить при помощи кухонного молотка.
2. Панировочные сухари смешать с одной столовой ложкой растительного масла, измельченной зеленью петрушки, перцем и солью.
3. Обвалять куски свинины в приготовленной панировочной смеси и жарить на раскаленном растительном масле с обеих сторон до образования аппетитной румяной корочки.

Отбивные по-немецки

Для рецепта вам потребуется:

• свинина (мякоть окорока) — 700г
• смалец — 2-3 ст. л.
• шпик копченый — 2-3 кусочка
• корень петрушки и сельдерея — по 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 луковица
• бульон — 1 стакан
• яблоко — 1 шт.
• томат-пюре — 1-2 ст. л.
• мука — 1 ч. л.
• вино — 1 ст. л.
• уксус столовый или сок лимона — 1 ст. л.
• перец черный молотый, перец душистый, соль — по вкусу

Котлеты (на косточке) сформовать, отбить, посолить и обжарить до золотистой корочки. В оставшемся жире протушить мелко нарезанные коренья, лук и яблоко, томат-пюре. На дно сотейника положить кусочки шпика, на них — половину овощной смеси, котлеты, остальную овощную смесь, посыпать мукой и тушить около часа; затем добавить вино, бульон, уксус, пряности и тушить еще 10 минут. Подать с соусом, жареным картофелем и салатом.

Свиные отбивные с сидром

Для рецепта вам потребуется:

• свиные отбивные — 4 шт.
• сливочное масло — 1.5 ст.л.
• лук репчатый (большой, измельченный) — 1 шт.
• яблоко (измельченное) — 1 шт.
• сидр — 1 стакан
• соль, перец — по вкусу
• сливки (жирные) — 1/2 стакана
• петрушка (веточки) — по вкусу.

1. Поджарить отбивные на сливочном масле с двух сторон в течение 5 минут.
2. Снять со сковороды и переложить в стеклянную или глиняную жаростойкую посуду.
3. Поджарить лук с яблоками в течение 5 минут и добавить эту смесь к отбивным. Полить сидром, посолить и поперчить.
4. Накрыть крышкой и выпекать в духовом шкафу при умеренной температуре в течение 45 минут, пока отбивные не размягчатся.
5. Полейте сливками и украсьте петрушкой.

Свиная отбивная с абрикосами

Для рецепта вам потребуется:

• свинина (отбивные) — 4 шт.
• сахар — 2 ст.л.
• абрикосы (половинками) — 250г
• соль, перец — по вкусу.

Удалить жир с отбивных и положить их в кастрюлю. Посыпать каждую отбивную смесью соли, перца и сахара, залить их половиной сока от абрикосов. Тушить под крышкой 10 минут при 100%, перевернуть, полить подливкой и тушить еще 10 минут. Перевернуть, залить подливкой, покрыть слоем абрикосов и тушить, накрыв, 5 минут при 100%. Подавать, дав постоять 5 минут.

Свиные отбивные запеченные в фольге

Для рецепта вам потребуется:

• свинина — 500г
• шампиньоны — 200г
• помидоры — 2 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• лимонный сок — 1 ст.л.
• растительное масло — 1 ст.л.
• соль, перец черный (молотый), тимьян — по вкусу.

Свинину нарезать на порционные куски, отбить. Грибы нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. Грибы и помидоры смешать, добавить толченый чеснок, соль, специи. Куски мяса обжарить в масле и выложить на лист фольги. Сверху выложить грибную смесь, завернуть в фольгу.

Свиная отбивная с брусникой

Для рецепта вам потребуется:

• свинина (отбивные) — 4 шт. (по 180г)
• лук репчатый (красный) — 350г
• красное сухое вино — 6 ст.л.
• сахарный песок — 1 ст.л.
• уксус — 1 ст.л.
• брусника — 1 ст.л.
• растительное масло — 4 ст.л.
• мука — 4 ст.л.
• белое сухое вино — 50 мл
• сливки — 200 мл
• перец, соль — по вкусу
• сливочное масло — 50г
• шалфей — немного
• петрушка (зелень) — по вкусу.

1. Обжарить в 1 ст.л. масла измельченный лук. Добавить красное вино, уксус, сахар и потушить 10 минут. Посолить и поперчить.
2. Приправить мясо. Острым ножом сделать в каждом куске продольный «карман». Заправить полученной смесью отбивные. Закрепить края деревянными зубочистками.
3. Обвалять отбивные в муке и обжарить с обеих сторон в оставшемся растительном масле, добавив в сковороду несколько листков шалфея.
4. Разбавить сок от жаренья белым вином и сливками. Добавить бруснику, закрепитель, соль и перец.
5. Удалить зубочистки, выложить отбивные на тарелку, полить соусом, украсить шалфеем и петрушкой.

Отбивные с яблоками под медом

Для рецепта вам потребуется:

• отбивные — 4 шт.
• яблоки — 2 шт.
• масло растительное -1-2 ст.л.
• мёд — 1-2 ст.л.
• перец черный (молотый), соль — по вкусу.

Отбивные котлеты посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Снять их со сковороды и обжарить на ней же нарезанные кружочками очищенные яблоки. Яблоки выложить поверх отбивных, снова переложить все на сковородку, залить медом, добавить 1/3 стакана воды. Накрыть крышкой и протушить мясо в течение 15-20 минут. Готовые отбивные вместе с яблоками переложить на порционные тарелки и полить соусом, в котором они тушились.

Отбивная из свинины. Самый быстрый рецепт

Отбивные, которые я хочу вам предложить в этом рецепте, самые простые, невероятно сочные и очень нежные. И при всём при этом на приготовление оных у вас уйдёт не более 10-15 минут. Подойдет практически любая часть туши свинки – корейка, шея, окорок… Просто отрежьте достаточно крупный кусок тонким пластом. Можете слегка отбить, но, в принципе, это вовсе не обязательно. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОТБИВНЫХ ИЗ СВИНИНЫ:

• 7-8 кусочков тонко-нарезанной свинины
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка паприки
• оливковое или подсолнечное масло
• сливочное масло

1. Смешайте муку, соль, перец и паприку.
2. Свинину тонко нарежьте и слегка натрите чёрным перцем или любыми другими вашими любимыми специями.
3. Тщательно обваляйте каждую отбивную в смеси муки и специй. Полностью, чтобы ни одного пустого местечка не осталось. Стряхните лишнюю муку и отложите отбивную на отдельную тарелку. Проделайте тоже самое со всеми остальными кусками мяса.
4. Включите плиту на средний огонь. На сковороду вылейте оливковое или подсолнечное масло. Когда масло хорошо нагреется, добавьте кусочек сливочного. Это придаст отбивным красивый золотистый оттенок при жарке.
5. Убедитесь, что масло очень горячее и дождитесь пока сливочное масло полностью расплавится и начнет активно шипеть и булькать.
6. Опустите отбивные в горячее масло и обжаривайте около 2-3 минут.
7. Следите за краями кусочков мяса – когда они станут уверенного коричневатого цвета – смело можно переворачивать на другую сторону.
8. Переверните отбивные на другую сторону и снова жарьте около 2-3 минут. Необходимо, чтобы мясо полностью прожарилось внутри. Но, так как кусочки довольно тонкие, этого времени вполне достаточно.
9. Готовые отбивные выложите на расстеленное бумажное кухонное полотенце или плотные салфетки, чтобы стёк лишний жир.
10. Подавайте отбивные с картофельным пюре или овощным салатом.

Отбивная из свинины, запеченная под помидорами и сыром

Ингредиенты:

• Свиная вырезка — 1 кг.
• Лук репчатый — 4 головки
• Помидоры — 5 штук
• Сыр — 300 грамм
• Петрушка — 1 пучок
• Майонез — 200 грамм
• Растительное масло — 50 грамм
• Соль, черный перец, специи для мяса

Рецепт приготовления:

1. Свиную вырезку моем, снимаем пленку, нарезаем на большие плоские куски толщиной 1-1,5 сантиметра, после чего каждый кусок отбиваем молотком для мяса. Мужики! Обращаю внимание, что не обычным молотком, а именно специальным, на котором есть такие шипчики. Если у вас нет такого, то можно использовать для отбивания обычную стеклянную бутылку с узким горлышком, отбивать свинину в этом случае надлежит этим самым узким горлышком… Ну да ладно, будем считать что вам удалось отбить куски свиного мяса каким либо способом, и мы получили первичную заготовку для наших отбивных.
2. Все отбытые куски мяса закидываем в кастрюлю (там удобнее всего будет перемешивать), солим, перчим, и посыпаем специями для мяса. Букет специй — придумывайте сами, лично я его собираю всегда хаотично, на основе того что имеется в наличии. После завершения подбора букета специй, тщательно перемешиваем отбивные, и оставляем их минут на 10 мариноваться и просаливаться, потом еще разок перемешиваем, и на выбор — или оставляем в кастрюле, или перекладываем в более мелкую тару
3. и пока наши отбивные продолжают мариноваться, моем 5 помидор, и чистим 4 головки репчатого лука.
4. Репчатый лук нарезаем кольцами потоньше, все закосяченые кольца (а также — луковые попки, отслоенные куски), не выбрасываем, а сортируем и откладываем в сторону они нам прям сразу и понадобятся.
5. Берем противень, наливаем на него немного растительного масла (буквально чтоб смазать дно) и выкладываем равномерно наши невзрачные куски лука.
6. Прямо на куски лука выкладываем наши промаринованные отбивные, а сверху мяса, равномерно выкладываем нормальные кольца лука.
7. Затем нарезаем тонкими кольцами помидоры…
8. И равномерно выкладываем томаты на наши отбивные (поверх колец лука). Кольца помидоров немного солим, и перчим.
9. После выкладывания на отбивные помидоров — не сильно мелко нарубаем зелень петрушки. Стволы (стебли) от петрушки лучше всего перед этим срезать.
10. Посыпаем отбивные петрушкой… стараемся чтоб получилось равномерно…
11. Потом поверх нашей композиции натираем сыр. Вообще возможно поступить двумя способами… Или натереть сыр на крупной терке а потом его посыпать аки сеятель, а можно взять терку и натирать сыр прям над противнем. Я использовал второй вариант.
12. Следующий этап, самый геморройный! Нужно поверх натертого сыра равномерно распределить майонез! Теоретически это делается следующим образом: берется чайная ложка, и примерно на расстоянии в 2-3 сантиметра практически в шахматном порядке делаются маленькие (с пол чайной ложки) кучки из майонеза, по всей поверхности сыра. Далее, каждая такая кучка аккуратно размазывается
13. Ну вот, как только майонез равномерно размазан поверх сыра, немного перчим майонез и ставим противень в предварительно разогретую духовку, посередине духовки (относительно верха и низа).
14. Минут через 10-15 температуру нужно убавить, иначе сыр подгорит, а мясо не успеет пропечься.
15. Запекаться наши отбивные будут в общей сложности минут 40-50

Курица в абрикосовой глазури — оригинальный рецепт традиционного праздничного блюда

Название рецепта сложнее, чем он сам. Это правда, можете убедиться. И сделайте это непременно, ведь все продукты и так занесены в список к праздничному столу, а на подготовку уйдёт менее четверти часа. Отправьте курочку в духовку и займитесь другими делами, ароматы подскажут вам о готовности блюда, не хуже будильника.

Ингредиенты:

• двухкилограммовая бройлерная курица;
• четыре ложки постного масла;
• соль, смесь ароматических перцев;
• ложка яблочного уксуса;
• треть стакана джема из абрикосов.

Пошаговый рецепт

Тушку подготавливаем как обычно: ополаскиваем, просушиваем, срезаем видимый жир.

Растёртый чеснок, масло, джем, уксус, соль и специи перемешиваем, даже чуть взбивая ложкой. Натираем курочку изнутри и со всех сторон.

Запекаем на 160 градусах, около полутора часов в жаровне, застеленной кондитерской бумагой. Если заметите, что кончики крылышек начинают подгорать – наденьте на них колпачки, свёрнутые из фольги. Так же можно поступить и со всей тушкой, если она слишком рано зарумянится – накрыть вместе с противнем.

Свинина с ананасами — горячее блюдо на праздничный стол

Старая шутка о свинине и ананасах, на поверку оказывается куда любопытнее. Вот только кормить мы хрюшку не станем, а запечём с этим экзотическим дополнением. Сладковатый привкус ананасов – коронная нотка роскошного угощения.

Ингредиенты:

• два продолговатых ломтя свинины – 750 граммов, суммарно;
• банка ананасов в сиропе, кольцами;
• 220 граммов «Костромского» сыра;
• масло, постное, очищенное, соль, готовые специи из набора для жареного мяса;
• 1200 граммов молодого картофеля;
• по одной маленькой луковичке, морковке и сладкой перчинке.

Как приготовить

Вырезку подготовить (вымыть, высушить салфетками), надрезать сантиметровыми ломтями, не прорезая до низа на такую же толщину. Получившиеся проёмы натереть смесью из соли, масла и специй, вставить полукольца ананасов. Выдержать полуфабрикаты в пакете один час.

Луковицу, морковь и перец очистить, разрезать маленькими короткими брусочками, посолить, перемешать, полить маслом. Пассеровать на сухой сковороде до лёгкого размягчения.

Разложить картофель и мясо в разные жаровни с покрытием или из термостойкого стекла, вынуть ананасы, а противни отправить в уже горячую духовку на двадцать минут. Температуру выставить на 180 градусов.

Вынуть полуготовое мясо, слить сок в блюдце. В разрезы вставить по узкому брусочку сыра, ананасы, разложить овощи, картофель полить мясным соком. Температуру повысить до 200 градусов, запечь ещё минут десять.

Первое

Первые блюда на торжественных столах бывают не всегда, а их выбор полностью зависит от вкусов хозяйки. Но как бы там ни было, если это не привычный суп или борщ, то любое первое блюдо может стать гармоничным открытием праздничного меню.

Бульон с лососем и зеленью:

• Лосось
• Рис
• Зелень
• Вода
• Соль
• Морковь
• Лук

Воду доводим до кипения, всыпаем в нее рис, натертую на мелкую терку морковь, нарезанный лук, и кладем мелко нарезанный лосось. Томим блюдо на легком огне минут 15-20, добавляем в него зелень и соль. Очень изысканно в этом блюде смотрятся морские водоросли, которые по желанию также можете добавить в бульон.

Подаем наш ароматный шедевр в небольших бульонницах.

Суп-пюре с шампиньонами:

• Шампиньоны
• Вода
• Морковь
• Лук
• Пастернак
• Зелень
• Соль
• Оливковое масло

На разогретой сковороде с оливковым маслом прожариваем лук, морковь и пастернак. Затем в кипящую воду бросаем шампиньоны и нашу смесь из овощей. Все солим.

За 5 минут до готовности бульон приправляем зеленью.

Когда суп будет готов, с помощью блендера взбиваем его до состояния пюре, разливаем по тарелкам и украшаем петрушкой.

Легкий овощной суп с пастернаком:

• Морковь
• Лук
• Вода
• Зелень
• Соль
• Пастернак

Очищаем пастернак и режем его ломтиками, как картофель для первых блюд. Добавляем овощ в кипящий подсоленный бульон. Через 10 минут в эту же воду вбрасываем мелко натертую морковь, нарезанный лук, специи и зелень. Варим суп еще минут 10-15 и оставляем настояться в течение 30 минут.

Это блюдо можно готовить и с использованием мяса птицы, например, индейки или курицы. В таком случае вместо воды лучше использовать мясной бульон. Исполнение супа может быть классическим или в виде пюре.

Фаршированные кальмары на праздничный стол

Простое и быстрое блюдо, не стоит пугаться присутствию в рецепте кальмаров, если вы их ещё не готовили. Грибочки выберите не маринованные, а просто консервированные и можно сразу нарезанные.

Ингредиенты:

• кальмар – три тушки;
• по две луковице и морковке;
• банка шампиньонов;
• отваренные яйца – три штуки;
• сливочное масло;
• стакан отварного риса;
• 150 граммов «Российского» сыра;
• солёный соевый концентрат.

Пошаговый рецепт

Очищенные и промытые тушки кальмаров опускаем в подсоленный кипяток на две минуты.

Овощи очищаем, нарезаем соразмерной соломкой, шампиньоны, слив из банки рассол, режем кубиками. Пассеруем на масле лук с морковью, выкладываем грибы и немного прогреваем, отключаем нагрев и вмешиваем рис с рублеными яйцами. Сбрызгиваем соевым соусом, натираем сыр, оставляем под крышкой минут на двадцать.

Приостывшей начинкой плотно фаршируем кальмары, закрепляем край зубочисткой, перекладываем в форму.

Смазав маслом и натерев сверху остальной сыр, запекаем четверть часа. Подаём с соевым соусом. Другой вариант: прогреть в сковороде нарезанные помидоры, протереть сквозь крупное сито в форму, поверх разложить подготовленные тушки и запечь в таком виде в духовке.

Праздничный рецепт говядины по-Бургундски

Ничего не скажешь – любили в средневековой Бургундии полакомиться от души! Французы – известные мастера и по части кулинарии, и в виноделии, и, конечно же, рецепт от мастеров из этой провинции не обошёлся без вина. Оно – основа подливы следующего блюда.

Ингредиенты:

• чуть более килограмма телятины;
• ложка томата;
• полстакана красного, некреплёного вина;
• 0,5 литра лёгкого бульона на курятине;
• 200 граммов мелких шампиньонов;
• по 120 граммов самых мелких морковок и луковичек;
• две ложки муки;
• масло, соль, чеснок и молотый вручную перец.

Пошаговый рецепт

Готовим в сотейнике. Мясо разрезать в форме небольших кубиков, посолить, приперчить и обжарить на быстром огне, до яркого румянца. Разбавив двумя ложками вина томат, влить его к мясу, посыпать мукой и быстро размешать. Прогреть не более минуты.

Влить бульон и вино, всыпать специи и вскипятить. Накрыв крышкой, убрать в духовку, прогретую до 160 градусов. Томить ровно час.

Шампиньоны отварить в малом объёме кипятка минут десять, охладить, нарезать пластинками. Мелкие овощи почистить и оставить целиком, или разрезать пополам. Заложить в сотейник, посолить, готовить при той же температуре не менее полутора часов. Проверить готовность мяса, томить ещё полчаса при необходимости. Подавать с мелкими макаронными изделиями.

Какими напитками удивить гостей

На взрослом столе наверняка будут присутствовать и алкогольные, и безалкогольные напитки. Привычные магазинные бутылки можно заменить необычными коктейлями, приготовленными своими руками.

Апельсиновый напиток без алкоголя

Ингредиенты:

• очищенная вода – 2 л;
• сочный сладкий апельсин – 2 шт.;
• мята – 4 – 5 веточек;
• сахар – 3 ст. л.;
• лед кубиками.

Приготовление:

1. На дно графина уложить промытую обсушенную мяту, слегка размятую руками.
2. Сверху добавить кружочки апельсинов без косточек и сахар.
3. Все также размять ложкой.
4. Заполнить графин льдом на ½.
5. Залить все водой.

Дать напитку настояться минут 10 и подать к столу.

Ягодный ликер со сгущенкой

Ингредиенты:

• качественная водка – пол-литра;
• сгущенка – 100 мл;
• свежевыжатый вишневый сок – 1 ст.

Праздничный рецепт свиного шашлыка на винном маринаде

Если праздники пришлись на дачный отдых или просто у вас есть возможность на часок воспользоваться настоящим мангалом – приготовьте шашлык на винном маринаде. А к празднику – сразу на двух! Нет нужды уточнять, что нанизывают такое мясо на шампуры поочерёдно, выбирая «белые» и «красные» кусочки.

Ингредиенты:

• вырезка из мякоти поросёнка – 1,7 килограмма;
• по 400 миллилитров красного и белого вина, сухого;
• небольшой лимон;
• 0,8 кг крупного репчатого лука;
• соль, обязательно крупная;
• по ложечке тёртой корицы и муската и две – горошкового перца.

Как приготовить

Шашлык прост, но к выбору вина и всему процессу маринования нужно подойти серьёзно. Лучший сорт красного вина для наших целей – молодое Каберне, а в качестве белого подойдёт любое: Ркацители, Алиготе, Рислинг. Смешайте по 100 граммов в отдельной посуде, остальное пойдёт в маринад.

Мякоть разделяем примерно поровну, нарезаем кусочками, размером в половину спичечного коробка. Лук чистим и режем крупными кольцами, перемешиваем с мясом. Горошинки перца раздавливаем, чтобы получились довольно крупные кусочки, это просто сделать, поместив их между двумя столовыми ложками и сильно прижав ладонью.

В одну половину мяса с луком добавляем красный маринад: 300 граммов Каберне, мускат и половину перца; вторую часть делаем под белым маринадом, соответственно это корица, перец и вино, которое выбрали из белых сортов.

Продолжительность маринования – до трёх часов, далее мясо перед нанизыванием раскладываем по разделочной доске и быстрыми, лёгкими ударами кончика ножа надкалываем, пробивая кусочки насквозь.

Такой шашлык жарят над углями. В духовке, электрогриле и с помощью прочих хитростей вкусного блюда, увы, не получишь, лучше в таком случае выбрать другой маринад.

Оригинальные мясные блюда: стожки и гнёзда

Главная » Мясо » Оригинальные мясные блюда: стожки и гнёзда — 3 простых рецепта

Бывают времена, когда совсем не хочется долго возиться на кухне. Вот в такие моменты мне на помощь приходит замороженный фарш, из которого я готовлю оригинальные мясные блюда, которые подойдут в качестве ужина или второго блюда на обед.

В морозильнике всегда лежит несколько пакетиков свежего фарша. Это может быть фарш из любых видов мяса или птицы. Останется разморозить и приготовить. Из фарша можно приготовить от сложного до простого блюда. Сейчас я вам расскажу несколько вариаций его использования.

1. Оригинальные мясные блюда — Мясные стожки

Ингредиенты на 6 порций:

• 1 кг любого фарша
• 2 луковицы
• 4 картофелины
• 5 яиц
• 200 г сыра
• домашний майонез
• соль, перец

Как приготовить:

1. Приготовить фарш, как на котлеты.
2. Лук спассеровать на растительном масле.
3. Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.
4. Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.
5. Сыр натереть на крупной тёрке.
6. Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.
7. Сверху выложить слой обжаренного лука. Затем слой отваренных и порезанных яиц.
8. На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом.
9. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.

2. Мясные «стожки» с шампиньонами

«Стожки» — сытное, вкусное блюдо из фарша с начинкой из грибов и сыра с оригинальной шапочкой из картофеля. Вместо грибов можно использовать начинку из вареных яиц или овощи, например, кружочек помидора или кабачка. Получается сочно, сытно, и, конечно, вкусно!

Ингредиенты для приготовления «стожков»:

• Фарш – 500 грамм
• Картошка – 300 грамм
• Шампиньоны – 300 грамм
• Лук – 100 грамм
• Сыр – 50 грамм
• Сметана – 100-200 грамм
• Яйцо – 1 штучка
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло

Как приготовить «стожки»:

1. Лук очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками. С шампиньонами проделать то же самое.
2. Сковороду поставить на средний огонь, добавить растительное масло и поджарить лук до золотистого цвета. К луку добавить шампиньоны и жарить пока не испарится вся выделяющаяся жидкость. Посолите и поперчите.
3. В фарш вбейте яйцо, добавьте соль и перец и любимые специи для мяса. Хорошенько перемешивайте.
4. Сделайте плоские котлетки и немного примните их по серединке, чтобы было место для начинки. Разложить обжаренные грибы, слегка прижать. Сверху разложить по ломтику сыра.
5. Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке, подсолите. Добавьте картофель на каждую котлетку.
6. Сверху приправьте их немного сметаной (можно взять майонез). Отправляем «стожки» в духовку, разогретую до 180 градусов на полчасика.
7. Вот и вкуснятинка готова! Лучше всего «стожки» будут сочетаться с овощами.

3. Оригинальные мясные блюда — Мясные гнёзда

Время приготовления: 30 минут

Вам потребуется на 4-6 порций:

• Фарш 0,5 кг
• Грибы 0,5 ст.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Помидор свежий 1 шт.
• Сыр твердых сортов 200 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Специи 0,5 ч.л
• Зелень 1 ст.л
• Масло оливковое 1 ч.л

Приготовление:

Из фарша мы сделаем своего рода «гнёзда», а чем фаршировать, вы всегда сможете придумать. У меня есть пара любимых вариантов, ими с вами и поделюсь.

Первый шаг одинаков для любого исполнения.

Берем форму для запекания в духовом шкафу и лепим из фарша гнёздышки. Это может быть просто поддон, сковорода, форма для выпечки кексов…

Очень удобно делать именно в формочках для кексов. Смажьте формы. Сначала делаете большой шарик. Кладете его на форму и пальчиками делаете в шарике углубление. Форма должна напоминать птичье гнездо.

Далее занимаемся грибами. Здесь два варианта исполнения. Я люблю начинять гнёзда либо свежими шампиньонами с луком, либо малосольными рыжиками с зеленью и яично-сырной заливкой.

О шампиньонах:

Шампиньоны тщательно обработайте и нарежьте тонкими ломтиками. Пассеруем в сковороде до готовности с репчатым луком полукольцами. Складываем в «гнездышки» из фарша.

О рыжиках:

Рыжики — самый ленивый вариант. Беру малосольные рыжики. Промываю их проточной водой и закладываю в гнёздышко со свежей зеленью, при желании можно добавить пассерованный лук. Можно и спассеровать рыжики по варианту шампиньонов. Как ваша душа пожелает.

Далее идёт сплошная импровизация.

Вариант с шампиньонами:

Помидор режем кругляком. Кладём на фаршированное «гнездо».

Твердый сыр трем в крупную терку. Можно добавить немного брынзы вместо соли.

Сметану смешаем с горчицей. Либо используем домашний майонез. Если вы употребляете магазинный майонез, то подойдет и он.

Либо немного оливкового масла с прованскими травами. Можно добавить рубленого чесночка, на любителя. Здесь у каждого свой выбор.

Делаем из желаемого сырную смесь. Перемешиваем с сыром то, что вы задумали. Получается что-то вроде пасты, которой и покрываем помидор поверх фарша с начинкой.

Вариант с рыжиками:

Берем куриное яйцо, сыр — в мелкую тёрку (если это будет пармезан, то великолепно). Взбиваем яично-сырную смесь. Солим и перчим по вкусу. Специи приветствуются.

Заливаем рыжики в «гнёздышке».

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Не более 15-ти минут.

На фото — вариант с рыжиками.

P.S: Все люди, рано или поздно, приходят к здоровому питанию. Поэтому вариант запекания котлет — это намного вкуснее и полезнее, чем жарка на плите.

Какие еще вкусные мясные блюда Вы найдете на Вкуснятинках? Их очень много, в чем Вы можете убедиться, пройдя по ссылке «Мясо» или «Птица» (тоже ведь мясо). А для примера я приведу Вам всего несколько рецептов:

Приятного аппетита!

статья для мужчин о 3-х простых рецептах

Такой праздник как Новый год, просто не может обойтись без мяса, тем более, если за столом будут настоящие мужчины. Мы расскажем, какие мясные блюда приготовить на Новый год, чтобы выглядели они экзотично, а готовились просто. Всем мужчинам статья обязательно рекомендована к прочтению!

Мы не будем сильно привязываться к новогодним символам и восточному календарю, тем более что на востоке мясо, можно сказать, вообще не в чести. Пусть традициями занимаются женщины. Мы же подумаем, что из мясных блюд приготовить на Новый год, чтобы это было что-нибудь особенное. Если вы, как настоящий мужчина, уже имели дело с мясом и умеете его готовить, сообразить несколько блюд на новый год для вас не составит труда.

Какое мясо выбрать, чтобы получились вкусные мясные блюда

От выбора мяса зависит многое. Ориентироваться нужно, прежде всего, на собственные вкусы и вкусы гостей. Чтобы не промахнуться, лучше выбрать наиболее универсальный вариант – свинину. С ней, кстати говоря, проще всего работать. Это мясо имеет собственный богатый вкус и практически не требует использования специй. Из свинины праздничные мясные блюда всегда получатся сочные и нежные.

Отбивные по-французски

Итак, для того, чтобы приготовить наши рецепты мясных блюд на Новый год 2017, вам потребуется свиная вырезка. И первое, что мы предложим сделать, это отбивные. Слишком просто? Вовсе нет, это будут отбивные по-французски. Готовить просто, но какое изысканное название! Ингредиентов будет не очень много:

1. Пол килограмма свиной вырезки
2. Чайная ложка горчичного порошка
3. Столовая ложка меда
4. Сметана – 150 мл.
5. Растительное масло – 25 гр. (1,5 столовых ложек)

Поначалу процесс приготовления ничем не отличается от обычных отбивных. Нарезаем мясо, заворачиваем кусочки в пищевую пленку и отбиваем. Затем нужно приготовить маринад на основе меда, в который добавляют горчичный порошок, немного лимонного сока и душистых трав. Мясо маринуется в соусе несколько часов, а затем запекается в духовке со сметаной и тертым сыром. Даже на фото блюдо выглядит аппетитно. Более подробно процесс приготовления можно проследить на видео из Youtube.

Мясо с овощами — порадуй обезьяну!

Говорят, что мясные блюда на Новый год 2017 должны содержать овощи. Это понравится покровителю года – обезьяне. Даже если вы во все это не верите, вам понравится мясо по-французски с помидорами. Овощи сделают блюдо особо нежным и ароматным. На этом видео процесс приготовления показан очень доступно.

https://www.youtube.com/watch?v=Su-NgUnhYDA

Вкуснейший и нежный мясной рулет

Предлагаем немного повысить уровень сложности приготовления и попробовать сообразить замечательные мясные рулеты. Здесь нужна буде не свиная вырезка, а фарш, приготовленный из нее же. Научиться готовить такие рулеты можно по этому видео.

Может, вы знаете, какие еще горячие мясные блюда на новый год 2017 можно приготовить легко и быстро? Тогда поделитесь идеями в комментариях ниже, поставьте оценки к этой статье и расскажите друзьям. Портал Мои Советы желает вам вкусного Нового года! 🙂 А еще советуем вам прочитать статьи на тему, что приготовить на Новый год, чтобы получить еще больше идей, а также варианты салатов, которые вам обязательно понравятся!

Рецепты из мяса. Вкусные и простые рецепты мясных блюд с фото

Редкий обед или ужин обходится без блюда из мяса на столе. И такая завидная регулярность заставляет кулинаров проводить множество экспериментов, подавая на стол необычные закуски и горячие мясные блюда в необычных сочетаниях.

Рецепты блюд из мяса: особенности

Вкусовые сочетания, используемые в мясных блюдах, не знают границ: хорошие хозяйки готовят все, от ленивых голубцов с говядиной до карамелизированной апельсиновым соком баранины, фаршированной грибами говядины, медальонов из свинины под сыром. Мясной пирог со шпинатом, подлива из печени, говяжий бифштекс, свиные стейки средней степени прожарки.

Для того чтобы в совершенстве освоить секреты приготовления всех возможных блюд из мяса, не хватит и всей жизни. Но что может быть лучше всей семьи, спешащей за обеденный стол после тяжелого дня, чтобы отведать новое вкусное блюдо, приготовленное заботливой хозяйкой, и ощутить настоящую магию и теплоту семейного ужина!?

Приготовить блюдо из мяса можно с помощью тысячи разнообразных способов. Можно прожарить на гриле, запечь в духовке, использовать для приготовления открытый огонь, сварить или вялить. Вкусовые сочетания, которые могут быть реализованы в сочетании с мясом, исчисляются сотнями тысяч.

Мясо раскрывает свой вкус в симбиозе с овощами и бобовыми. Необычный салат из говядины с сельдереем и фасолью — отличный тому пример. Для придания необычного оттенка к хорошему стейку можно подать пюре из шпината с дольками томатов. Мясо отлично сочетается и с фруктами. Свинина с апельсинами, запеченная с яблоками телятина. И даже сладости могут сыграть в сочетании с мясом: тефтели с клюквенным вареньем или стейк со сладкой моченой брусникой способны украсить любой стол.

Но не стоит забывать и том, что мясо — база для здорового питания. Это источник белка, а потому кусок говядины с овощным салатом может быть отличным обедом для тех, кто придерживается здорового образа жизни.

Чтобы мясные блюда всегда получались вкусными и полезными, стоит узнать несколько кулинарных секретов и воспользоваться небольшими хитростями

Говядина

Говядина — самое популярное для приготовления мясо. Это источник железа и цинка, в составе говядины также есть все необходимые человеческому организму аминокислоты.

Но определяющими для качества приготовленных из говядины блюд служат всего два параметра:

1. Выбор куска говядины (стоит следить за свежестью, внешним видом, запахом).
2. Четкое соблюдение всех температурных режимов, которые рекомендует рецепт. Говядина не любит экспериментов.

Свинина

Свинину часто ругают за высокий процент жира, калорийность. И действительно, организм человека усваивает этот вид мяса достаточно тяжело. Однако именно свинина содержит витамин В. И именно свинина используется в наиболее широком спектре приготовления: даже язык, сердце, печень, ушки и голова свиньи могут быть приготовлены.

Пельмени, эскалоп, отбивные, холодец — блюд из свинины множество. Достаточно лишь использовать рецепт и обратить внимание на специальные рекомендации по выбору мяса. В вопросах приготовления свинины также есть множество нюансов, учесть которые критически важно для по-настоящему потрясающего праздничного блюда.

Крольчатина

Гипоаллергенное мясо кролика довольно часто используется при составлении низкокалорийного меню. Это самый насыщенный белком вид мяса: он состоит из белка на 21 %, а степень его усвояемости достигает 90 %.

Даже маленькие дети могут без опасений употреблять мясо кролика в пищу, поскольку оно богато калием, магнием, железом и фосфором. А высокая степень насыщенности витаминами подчеркивает необходимость включения крольчатины в любой рацион. Блюда из мяса кролика стоит готовить на ужин, что позволит сделать его более легким и здоровым.

Мясо индюка и курицы

Самые быстрые и легкие рецепты мясных блюд не обходятся без мяса птицы. Курица не требует тщательного выбора, куриное филе достаточно распространено и доступно. Кроме того, оно содержит много белка и отлично подходит для любой диеты, представляя собой идеальный симбиоз вкуса, пользы и низкой калорийности продукта. Тем не менее индейка превосходит курицу по этим параметрам. Как и говядину, и свинину.

Мясо индейки содержит намного больше железа и натрия при минимальном содержании жиров. Рецепт приготовления мясного блюда из мяса курицы или индейки пригодится всем, кто хотел бы снизить калорийность обеда или ужина. Также из курицы может получиться отличный перекус: легкий сэндвич с яйцом, курицей и листьями салата.

А вот рецепт курицы, запеченной с яблоками, с карамельной хрустящей корочкой может впечатлить даже самых привередливых гостей на торжественном ужине.

Мясные блюда | Нигерийский ленивый повар

Это был сумасшедший год, но я благодарен за маленькие победы. Вы знаете, как из маленьких капель образуется океан? Я верю, что мои маленькие победы скоро превратятся в большие. Иногда я ставлю планку так высоко, что … Читать далее → В Нигерии говорят на более чем 400 языках, поэтому в ней проживают люди из разных слоев общества. В настоящее время Нигерия переживает многое; вся страна кажется в полном хаосе.В северном регионе находится … Читать далее → В это Рождество я сосредотачиваюсь на простом. Подготовка к праздникам была полна событий, и я знаю, что в некоторых домах так же происходит; отсюда и потребность в простых рецептах. Кажется, у меня еще курица … Читать далее → С Новым годом мой народ! Для нас это был тихий отдых. По мере того, как мы заканчиваем сезон отпусков, я занимаюсь уборкой, сбором вещей и удостоверяюсь, что у всех в моей семье есть то, что им нужно.Как … Читать далее → Пахнет Рождеством и если вы когда-нибудь помогали жарить курицу на праздниках; тогда вас ждет угощение. В любом случае, давайте проведем праздничную диетическую терапию. Некоторое время назад я получил этот рецепт от моего друга Марама и сказал, что мне он нравится … Читать далее → Если вы любите сую, вам понравится этот рецепт. Я должен был поделиться им ранее на этой неделе, но я занялся уборкой на кухне; потом я заболел и притормозил Нам нравится курица, и нам нравятся куриные крылышки, но… Читать дальше → Еще один рецепт кокоса * прикрывает лицо. Извините, я не мог с этим поделать abeg. Я люблю кокос, и от него все становится вкуснее. Скажите мне, что вы не любите кокос и эээ… ну ничего, но вы действительно должны попробовать этот рецепт; вы … Читать дальше → «Onye arii ego ejila erila Ofe Owere» (Тот, у кого нет денег, не может есть суп Owere) Единственный и неповторимый Ofe (Owerri) Owere.Этот суп вызвал столько споров между поварами. Многие пытались сделать … Читать далее → Если бы вы сказали мне, что я буду делать Акара (жареные во фритюре бобовые оладьи) в этом формате, я бы рассмеялся вам в лицо и продолжил бы движение. Акара была для меня кошмаром. Иногда я жарил их, и они заканчивались … Читать далее → Это был готовый рецепт.Мне нужно было сделать что-то другое с курицей, потому что я во многом устал от обычного жареного с солью и перцем. Поскольку я безмерно люблю … Читать далее →

Meat & Fish — My Body My Kitchen

Как вы решаете, какой тунец покупать? Есть несколько видов промыслового тунца. Самыми популярными из них являются Альбакор, Большеглазый, Блюфин, Бонито, Скипджек, Тонгол и Желтоперый. В зависимости от того, где вы живете, некоторые из них могут быть более популярными, чем другие.

Каждый вид тунца является отличным источником белка: порция тунца в 3 унции обеспечивает около 20 граммов белка. Тунец также богат жирными кислотами омега-3, причем больше всего жира имеют большеглазый, северный голубой и южный голубой тунец. Более высокое содержание жира придает им более кремовую текстуру и делает их подходящим выбором для таких блюд из сырого тунца, как поке и сашими.

Итак, тунец — отличный источник белка и омега-3, но как насчет безопасности пищевых продуктов? Следует избегать употребления некоторых видов тунца и других крупных рыб, таких как королевская макрель, рыба-меч, акула и марлин из-за чрезвычайно высокого содержания в них ртути.

Вот несколько простых рекомендаций по покупке тунца, основанных на информации Национального совета по защите ресурсов и Фонда защиты окружающей среды:

• Большеглазый и ахиский тунец содержат самый высокий уровень ртути, и его следует избегать.
• Bluefin имеет повышенные уровни ртути и ПХД в некоторых областях; вы должны есть этот тунец нечасто (не более 1 порции в месяц) или никогда.
• Albacore и Yellowfin имеют высокий уровень ртути, и их потребление должно быть ограничено тремя или менее порциями в месяц.
• Skipjack имеет умеренные уровни ртути; с ними вы можете съесть шесть или меньше порций в месяц.

FDA рекомендует беременным и кормящим женщинам избегать тунца, а детям следует есть меньшие порции. Ознакомьтесь с данными FDA и EPA о ртути, чтобы узнать больше.

Если вы больше любите лосось, то вам повезло. Лосось (за исключением выращенного или атлантического лосося) содержит гораздо меньше ртути, поэтому вы можете съедать 4 или более порций в месяц.

Вывод: Для большинства тунцов ограничьте потребление несколькими порциями в месяц. Полностью избегайте Ahi, Bigeye и Bluefin.

Теперь, когда мы разобрались со всеми серьезными вещами, приступим к приготовлению. Если вы когда-нибудь встретили высококачественный, свежий, безопасный для ртути тунец, попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, что вы думаете.

---

Время подготовки: 10 минут . Время приготовления: 2-3 минуты . Урожайность: На 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 фунт стейка из тунца
1/2 стакана семян кунжута
1/3 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
1/3 стакана рисового уксуса
1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
2 зубчика чеснока, измельченного
1 чайная ложка коричневого сахара (опционально)
1/2 чайной ложки черного перца
Кулинарный спрей

МЕТОД
1.В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, имбирь, чеснок, коричневый сахар и черный перец, чтобы получился маринад. Положите тунца в пакет с застежкой-молнией и залейте маринадом. Дайте тунцу мариноваться не менее 30 минут.

2. Вынуть тунец из маринада и обсушить. Плотно вдавите семена кунжута в стейк из тунца.

3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Распылите кулинарный спрей. Выложите стейк из тунца, покрытый коркой, в неглубокую сковороду и готовьте до желаемой степени готовности. Чтобы сделать стейк толщиной 2,5 см, готовьте по 2 минуты с каждой стороны, чтобы получить средний прожаренный.

4. Дайте стейку постоять около 5 минут, прежде чем нарезать по диагонали ломтиками 1/4 дюйма.

Пищевая ценность на порцию в 3 унции: 151 кал; 3 г углеводов; 4 г жира; 24 г белка; 1 г диетического волокна
Питание рассчитано с помощью MyFitnessPal Recipe Importer

591f95b26c49efa653ed65324a30b038086811fd2335d60dc4

Узнать больше

10 потрясающих рецептов, которые можно приготовить из любимого растительного мяса

Если вы можете оставаться дома, чтобы предотвратить распространение коронавируса, вы, вероятно, накопили запасы продуктов и используете то, что у вас есть дома.У вас может не быть всех ингредиентов, чтобы приготовить множество домашних блюд с нуля, но вы определенно можете взять рецепт и заменить некоторые ингредиенты покупными товарами.

В рецептах, которые мы собрали для вас ниже, вы можете использовать постные / крошки, лепешки, фрикадельки, кусочки деликатесов и многое другое. Сейчас трудные времена, но оставаться сытым и питаться все равно должно быть легко.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — с более чем 15 000 вкусных рецептов это крупнейший ресурс рецептов постного, веганского, растительного и аллергенного происхождения, который поможет вам стать здоровым! И не забудьте заглянуть в наши Бюджетные архивы!

1. Чизбургер Макароны

Источник: Cheeseburger Macaroni

Макароны и основа без говядины, залитые сливочно-жирным сырным соусом. Этот рецепт макарон с чизбургером от Криса Ди одобрен привередливыми любителями и обязательно станет любимым блюдом всей семьи.

2. Фрикадельки из чечевицы и свеклы с макаронами

Источник: Фрикадельки из чечевицы и свеклы с макаронами

Свекла — действительно один из самых недооцененных овощей. Они богаты питательными веществами, придают завораживающий цвет любому блюду, в которое вы их добавляете, и чрезвычайно универсальны.Для этого рецепта фрикаделек из чечевицы и свеклы с пастой от Джоти Раджеша малиновые овощи вместе с красной чечевицей, луком, специями и панировочными сухарями превращаются в овощные фрикадельки. Положите их на кровать с горячими спагетти, и вы получите простой, но сытный ужин.

3. Кесадилья с моцареллой из кешью и кремом чипотле

Источник: Кесадилья с кешью, моцареллой и кремом чипотле

Эти веганские кесадильи от Меган Садд приготовлены из домашнего сыра кешью и крема чипотле.Они нежные, липкие, эластичные, пряные, а что лучше всего? Их приготовление занимает всего 20 минут, включая моцареллу из кешью! Уже не хочется праздновать? Вы будете, когда попробуете это!

4. Сэндвич с овощами Easy Fix

Источник: вегетарианский сэндвич Easy Fix

Вы знаете это чувство опущения, когда — отчаянно желая поесть — заходите в гастроном, зная, что все, что вы сможете получить, это бутерброд с овощными добавками … Как веганский бутерброд выглядит в вашем стандартном гастрономе? Измельченный салат айсберг, обжаренные на солнце помидоры, несколько кусочков лука и, может быть, пара соленых огурцов.Колода складывается против нас, потому что ящик для гастрономов заполнен ломтиками салями, ветчины, индейки, капиколы, мортаделлы, пепперони, швейцарской, американской, мюнстерской, хаварти и проволоне. Просто нет места жареным овощам, черному тофу, салату из нута или бекону темпе. Не хватило даже места для простой порции арахисового масла. Но этот вегетарианский сэндвич Easy Fix от Энни Оливерио восхитителен!

5. Цыпленок и вафли

Источник: Цыпленок и вафли

Хрустящая жареная «курица» на пышной стопке вафель… Что может быть лучше ?! Будь то острый соус, запеченный с курицей тофу, посыпка розмарина или трюфельное масло в вафлях, это блюдо из курицы и вафель от Gabrielle St.Клэр полна вкусных сюрпризов.

6. Лучшая лазанья на свете

Источник: Лучшая лазанья на свете

Да, я сказал это и скажу еще раз. Лучшая лазанья на свете. Этот рецепт от Гретхен Прайс очень простой, но из него получается много грязной посуды!

7. Мягкие тако с мясом грецкого ореха

Источник: Мягкие тако с грецким орехом

Попробуйте эти мягкие тако с мясом грецких орехов по рецепту Сары и Питера Хагстром как есть или с вашей любимой альтернативой растительному мясу.

8. Чаши для буррито Sofritas

Источник: Sofritas Burrito Bowls

Получите свое мексиканское блюдо с этими восхитительными и наполненными чашами Sofritas Burrito Bowls от Tori Cooper со всеми вкусами! Если вы делаете это для своей семьи, вы, очевидно, можете изменить то, что кладете в свои миски. Вы также можете отказаться от приготовления испанского риса и, если хотите, просто подать рис, приготовленный на пару. Также можно использовать все это в качестве начинки для тако и буррито. Ой, или делайте загруженные начо!

9.Паста Болоньезе

Источник: Pasta Bolognese

Вам понравится эта паста Болоньезе от Азучены Норьеги! Этому традиционно мясному итальянскому блюду придают веганский вид с помощью мясных крошек соевого белка. Вкусный домашний соус придает этому блюду настоящий итальянский колорит. Ням!

10. Бутерброд с хумусом, морковью, огурцом, авокадо и ростками

Источник: сэндвич с хумусом, морковью, огурцом, авокадо и ростками

Иногда совершенство заключается в простоте, и, по крайней мере, этот бутерброд от Aine Carlin является его олицетворением.Чистые, простые, честные ингредиенты, которые пощекотят ваши вкусовые рецепторы, наполнят ваш живот и (если я буду так смел) оставят вас с самодовольной улыбкой, которую может вызвать только действительно хороший «саммич».

Узнайте, как готовить пищу на растительной основе в домашних условиях!

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хронических воспалениях, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении фитнес-целей, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! Потребление молочных продуктов также связано со многими проблемами со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, и имеет множество побочных эффектов.

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — это самый крупный ресурс с более чем 15 000 вкусных рецептов, который поможет снизить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровым! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Чтобы получать больше информации о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

традиционных мясных блюд | Wholey.com

Вы начинаете переедать? Такое случается с лучшими из нас, особенно когда кажется, что вы готовите одно и то же снова и снова. Они могут быть одними из ваших любимых рецептов, но они могут устареть, если вы постоянно готовите их снова и снова.К счастью, мы составили список традиционных мясных блюд, чтобы вы могли разнообразить свой обед. В некоторых случаях вы даже можете изменить эти традиционные блюда, добавив в них другой сорт мяса, чтобы придать им новый вкус.

Барбакоа : В зависимости от того, откуда вы, возможно, вы слышали о барбакоа и даже пробовали его в некоторых ресторанах. Это традиционное мексиканское блюдо, его можно приготовить из говяжьих щек или козьего мяса, в зависимости от региона, в котором оно готовится. Это восхитительная смесь специй с нежным мясом.

Карпаччо : Еще одно блюдо, которое можно подавать с двумя видами мяса. Вы найдете множество ресторанов, где подают карпаччо из говядины, или вы можете найти его в других местах. Это мясо нарезают тонкими ломтиками, натирают тонкими полосками и подают в сыром виде в качестве закуски. Он был создан в Венеции и стал популярной закуской в ​​конце ХХ века.

Enchiladas : это традиционное мексиканское блюдо с ароматным соусом, мясом на ваш выбор, например говядиной, курицей или свининой, а также лепешками, сыром и красным соусом, покрывающим их.Их обычно подают с рисом и фасолью, а также с чипсами из тортильи и обычно можно найти в мексиканских ресторанах. Их легко приготовить самому, и это отличный способ привнести культурную нотку в вашу кухню.

Gyro : греческое блюдо, приготовленное из мяса, приготовленного на гриле, это также варьируется в зависимости от местоположения. Вы можете использовать баранину, свинину, курицу или даже говядину, в зависимости от ваших предпочтений. Он подается на лаваше с различными овощами сверху и завернут в восхитительный бутерброд, который подается горячим.

Meat Loaf : Это довольно распространенный рецепт, и, возможно, вы уже знаете его. Однако есть способы вывести мясной рулет на новый уровень. Один из способов, который, как мы думаем, вам понравится, — это соединить мясной рулет с глазурью из красного вина. Это придаст вашему блюду особую карамелизацию и по-настоящему улучшит его с помощью всего лишь простого поворота.

Рагу из говядины : Еще один вкусный, но распространенный рецепт, вы можете придать ему приятный оттенок с соусом из красного вина. Вы также можете использовать кусок говядины, известный как стейк утюга.Добавьте к этому красное вино, и вы получите нежное, влажное и вкусное рагу. Вам не нужно добавлять бульон, воду или что-то еще, просто крепкое красное вино и вкусный кусок мяса, картофеля и моркови.

Кассуле : Возможно, вы не так хорошо знакомы с этим блюдом, хотя это традиционное блюдо с белой фасолью и свининой. Это блюдо получило свое название от горшка, в котором оно запекается, которое называется кастрюля. Хотя это поможет, совсем не обязательно готовить кассуле, которая может стать восхитительным дополнением к любому списку приемов пищи.

Quick-Roasted Chicken : Придайте блюду особый вид, обжарив его с горчицей и чесноком. Это придаст вам другой вкус, чем вы, возможно, не привыкли, но мы уверены, что он мгновенно станет вашим любимым.

Паста Болоньезе : Этот соус медленного приготовления — восхитительный вариант обеда на выходных, достойный короля. Используйте яичную лапшу, говядину и красный соус, чтобы приготовить насыщенный мясной соус, который длится часами до идеального состояния. Добавьте сверху немного сыра пармезан, чтобы завершить его.

.