Приготовление вкусных блюд: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Содержание

из муки, на пару, с зеленью

То, о чем вы прочтете ниже, не почерпнуто из авторитетных кулинарных пособий или даже в вездесущей Википедии. Хотя не исключено, что нечто похожее можно найти и там. Данные навыки – дети ошибок на пути к мастерству простых домохозяек, обремененных часто не только детьми и мужем, но и производственными обязанностями. Перечислим некоторые секреты приготовления блюд: блинчики и пироги, как быстро порезать зелень и измельчить чеснок. В общем, облегчаем будни хозяйки.

Секрет приготовления блинов: как замешивать тесто

Сначала мука и производные из нее. Когда замешиваете тесто для блинов, вливайте жидкость в муку тонкой струей, тогда образуется меньше досадных комков.

Блины будут вкуснее, если яйцо разбивать в тесто не целиком, как в сковороду, но раздельно. Сначала добавить желтки, растертые с сахаром, затем взбитые до состояния пены белки.

Как достать горячий пирог из формы

Бывает, что трудно, почти невозможно достать готовый пирог из формы. Тогда может помочь следующий способ: завертите форму с пирогом во влажное полотенце срок1ом на две-три минуты. После такого «кутания» пирог легко покидает оковы формы. Гарнир из макарон любой формы получает особый вкус, если макароны сварить в уже приготовленном мясном или овощном бульоне.

Планируете приготовить что-нибудь утонченное? В рубрике «Последний ужин» автор анонимных обзоров kakest.by собрал рецепты именитых шеф-поваров со всего мира. Готовить просто, получается вкусно.

Маленький секрет, как правильно готовить блюдо на пару

Приготовление еды на пару может значительно ускорить, если в воду, в которой стоит блюдо, добавить соль.

Сколько раз вас разочаровывали магазинные шпроты? Слишком мелкие? Очень много масла. Вместо упругих рыбин неприятное месиво? Оказывается, шпроты легко и просто сделать дома. Готовят их из кильки. Пошаговый рецепт смотрите в этом месте нашего сайта.

Как быстро нарезать зелень

Крупные листья базилика без труда нарезаются, когда вы скатаете несколько листиков в рулончик типа сигары и будете нарезать их тонкими полосками.

Как быстро порезать на кусочки чеснок

Чеснок можно легко порубить, если очищенные зубчики предварительно разложить на разделочной доске и раздавить кухонным ножом с достаточно широким лезвием.

Дерзайте и не ленитесь делиться опытом с народом!

Рецепты вкусных блюд на каждый день: готовим осенью

Пора сбора урожая — это много свежих овощей и фруктов по доступным ценам. Самое время запастись витаминами перед долгой и холодной зимой и приготовить вкусные осенние блюда.

Прилавки магазинов ломятся от разнообразных плодов, добавим сезонной вкуснятины и в своё меню. Попробуйте каждый день готовить что-то новое, а рецепты мы подскажем.

Вкусные рецепты необычных салатов на каждый день

Начало недели время напряженное. Надо включиться в работу, поэтому готовим максимально просто. Добавьте салаты к вашему обычному рациону. Ингредиенты в них самые обычные, но сочетание вкусов вас удивит.

В понедельник — салат с сыром и дыней. Во вторник — со сливами, брынзой от ТМ «Ермолино», грецкими орехами, щедро политый медовым соусом. В среду тоже будет брынза, но компанию ей составит арбуз.

Готовим быстро и вкусно

Сезонные овощи идут не только в салаты. Огурец и редис могут быть сочной начинкой для холодной закуски из лаваша. Заверните рулет с утра и возьмите с собой на работу вместо бутербродов.

Одно из популярных осенних блюд в России — фаршированные перцы. Если готовить их по классическому рецепту, это займёт два-три часа. А если перец нафаршировать ермолинскими фрикадельками и запечь, то через 30 минут у вас будет оригинальная и сытная горячая закуска или полноценный ужин.

Готовим в выходные

Рабочая неделя закончена, можно провести на кухне чуть больше времени. Но сначала идём за покупками. И сразу в овощной отдел. Пока сезон позволяет, нужно брать все самое спелое и полезное. Купите побольше кабачков, это один из главных ингредиентов рецептов на выходные дни.

В субботу готовим быстро и вкусно котлеты с овощами.

Блюдо действительно на скорую руку, ведь котлеты лепить не надо! Берём ермолинские «Нежные» из индейки. А к ним яркие осенние овощи: перец, кабачок, морковка и лук.

В воскресенье на ужин будут спагетти, а в качестве соуса фрикадельки и цукини. Вкусное и сытное блюдо поможет набраться сил перед новой рабочей неделей.

Кулинарные рецепты вкусных блюд | Кулинарный блог «Вкуснятина дома»

15 Сентябрь 2016 Татьяна

Летом овощи такие красивые и аппетитные на вид. Стоит вернуться с рынка, как сразу хочется из всей разноцветной россыпи – красной, зеленой, желтой, фиолетовой – сию же минуту соорудить какую-нибудь замечательную вкусность. Но при этом совершенно нет желания на долгую возню. А вот простые рецепты – это находка для любой хозяйки.

Читать полностью » 3 Март 2015 Татьяна

Всем привет. Ромовая баба из нашего детства — помните этот вкус? Невозможно забыть. Роскошная выпечка с ярким ромовым привкусом. Воздушная и ароматная, сочная, с тающей во рту помадкой.

А хотите приготовить ее самостоятельно? Рецепт простой, а готовить не сложно.

Читать полностью » 3 Ноябрь 2014 Татьяна

Всем привет. Что может быть вкуснее домашней сдобной выпечки?

Думаю, что все любят домашние пирожки, особенно если они выпеченные в духовке, а не жаренные в масле. Вот и предлагаю вместе со мной приготовить сдобные пирожки с морковно-яблочной начинкой и порадовать своих близких.

Читать полностью » 18 Октябрь 2014 Татьяна

Замораживание – это один из самых щадящих способов хранения фруктов или ягод. Он исключает консервацию и добавления соответствующих компонентов. При этом отлично сохраняет все вкусовые и питательные свойства ягод, а также их цвет и аромат.

А хозяйки могут вообще перестать волноваться, если в морозильной камере есть заготовленный запас для приготовления десертов и их начинок.

Читать полностью » 30 Сентябрь 2014 Татьяна

Всем привет. С приходом осени возникает естественное желание хоть как-то продлить лето.

Ну, например, с осенней хандрой отлично справляется конфитюр из яблок и апельсинов красивого янтарного цвета с чашечкой горячего чая. Из открытой баночки варенья наружу вырывается настоящий вихрь бодрости и хорошего настроения. Именно такой рецепт конфитюра я предлагаю вам приготовить.

Читать полностью »

Блюда за 5 минут — Со Вкусом

Специально для всех, кому вечно не хватает времени на готовку, редакция «Со Вкусом» постаралась и собрала 50 (да, это так) рецептов вкусных блюд, которые вы сможете приготовить практически в мгновение ока.

Во всяком случае, на подготовку точно уйдет не более 5 минут!

Все рецепты просты в приготовлении, а основная масса из них еще и диетические. Вы без труда сможете спланировать дневное меню хоть на всю неделю!

Быстрые блюда для завтрака

Яичница в помидорах
Обычную яичницу путем нехитрых манипуляций легко превратить в оригинальное и интересное блюдо. Вам нужно лишь выбрать помидоры размером побольше, вырезать из них сердцевину и наполнить их измельченной ветчиной (сосиски, бекон, отварное куриное филе) с зеленью. Сверху разбейте яйцо, посолите, поперчите, посыпьте тертым сыром, если угодно. 10–15 минут при температуре 180 градусов в духовке будет достаточно. А пока заварите чай.
Яблочный омлет
В сковороде растопите 1 ст. л. сливочного масла, выложите ломтики яблока, присыпьте сахаром и корицей. Обжаривайте яблоки несколько минут. Тем временем взболтайте 2 яйца с 4 ст. л. молока и щепоткой соли. Залейте яичной смесью яблоки и готовьте под крышкой.
Глазунья в хлебе
В ломтиках хлеба для тостов сделайте круглые отверстия (удобно стаканом). Смажьте сковороду сливочным маслом, поджарьте хлеб с одной стороны, переверните и аккуратно разбейте в отверстия ломтиков по яйцу. Соль, перец, другие приправы на ваше усмотрение. Готовьте, прикрыв крышкой, пока не схватится яйцо.
Омлет в чашке
В чашку, пригодную для использования в микроволновке, разбейте яйцо, влейте 2 ст. л. молока, добавьте по щепотке соли, перца. Для большей питательности можно добавить к смеси кубики хлеба, измельченные помидоры и тертый сыр. Готовьте в СВЧ на средней мощности 3 минуты.
Ленивая овсянка в банке
Вечером насыпьте в банку объемом 0,5 литра несколько ложек нежных овсяных хлопьев, добавьте орехи, изюм, семена льна и залейте йогуртом без наполнителя. Встряхните, закройте крышкой и отправьте в холодильник. Утром достаньте, добавьте ложку мёда или фруктового пюре — полезный и питательный завтрак на столе!
Ленивые оладьи с яблоком
Вечером (снова-таки) натрите 1 яблоко, добавьте 1–2 ст. л. сахара, 50 мл кефира (простокваши, йогурта, ряженки), щепотку соли, соду на кончике ножа и несколько столовых ложек муки. Перемешайте и поставьте в холодильник, накрыв крышкой. Утром, не перемешивая, столовой ложкой выкладывайте по порции теста на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Жарьте до подрумянивания.
Французские бутерброды в духовке
Ломтики хлеба для тостов смажьте нежной горчицей, разложите на противне, слегка смазанном. На хлеб выложите по ломтику твердого сыра и ветчины, накройте вторым кусочком хлеба. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте сыром и запеките до зарумянивания.
Творожная масса с фруктами
К 100 г творогу средней жирности добавьте 1–2 ст. л. сметаны или йогурта, взбейте блендером. Добавьте мёд по вкусу и ломтики сезонных фруктов. Мёд можно не использовать, а фрукты заменить любимым вареньем или джемом.
Рисовая каша с тыквой
Промойте 50 г риса, залейте водой 1 : 2, посолите и поставьте на огонь.

Тем временем ломтик тыквы (100 г хватит) натрите, добавьте ложку воды, поставьте тушиться под крышкой на минут 5–7. Когда тыква размякнет, добавьте ее к рису, влейте стакан молока и готовьте минут 10. Подавайте с кусочком сливочного масла.
Молочный суп
Влейте в кастрюлю 0,5 л молока, доведите до кипения. Добавьте 0,5 ст. макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, щепотку соли и варите 7–9 минут, помешивая. Подавайте со сливочным маслом и сахаром. Добро пожаловать в детство!

Быстрые закуски

Рулеты из лаваша
Закуски из лаваша стоят на первом месте, потому что в эту тонкую лепешку завернуть можно что угодно. И скорость приготовления напрямую зависит от того, какую начинку вы решите поместить в лаваш на сей раз.
Печеные помидоры черри
Альтернатива готовящимся долго готовящимся вяленым помидорам. Помидоры черри (500 г) разрежьте пополам, выложите на противень срезом вверх, сбрызните оливковым маслом, посыпьте сушеным тимьяном, солью, перцем и сушеным чесноком. Запеките при 180 градусах до характерной вялости. Используйте для бутербродов, пасты, как закуску к мясу.
Сыр, запеченный в панировочных сухарях
300 г сыра (моцареллы, сулугуни, адыгейского) нарежьте брусочками и отправьте в морозилку на минут 15. Смешайте панировочные сухари с ароматными травами на ваш вкус, а в отдельной посуде взбейте яйцо с 1 ст. л. молока. Подмороженные брусочки обваляйте сначала в муке, затем обмакните в яйцо, потом обваляйте в сухарях. Выложите на противень, застланный пергаментом. Запекайте 10–15 минут при 200 градусах.
Сырные кексы
Смешайте 4 ст. л. муки с 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г тертого твердого сыра, 2 яйцами и 100 мл молока. Посолите, поперчите, разложите смесь по силиконовым формочкам. Формочки поставьте на противень и отправьте в духовку на 25–30 минут при 180 градусах. Как появится румяная корочка — доставайте.
Мини-пиццы из цукини
На противень, застеленный пергаментом, выложите кружочки цукини, сверху по ломтику моцареллы и несколько долек черри. Приправьте по вкусу и запеките в течение 15 минут при температуре 200 градусов.

Обед за 30 минут

Рис с курицей
Куриное филе нарежьте на кусочки, обжарьте в глубокой сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла и пряных трав. Добавьте нарезанный мелко лук, поджарьте еще чуть-чуть. Засыпьте в сковороду промытый рис, посолите, перемешайте. Влейте достаточное количество воды или бульона, убавьте огонь, готовьте под крышкой 15–20 минут.
Куриный паприкаш
В глубокой сковороде обжарьте лук, добавьте куриное филе, нарезанное достаточно крупно. Обжарьте до легкого зарумянивания. Добавьте ломтики болгарского перца и помидоров, чеснок, приправьте молотой паприкой, черным перцем, посолите. Влейте немного воды и тушите под крышкой на медленном огне 20–30 минут до готовности мяса. Подавайте со сметаной и любимым гарниром.
Обед в батоне
По правде говоря, начинка для этого блюда может быть любой. Батон разрежьте вдоль. Мякиш аккуратно извлеките, чтобы получились лодочки, разомните и обжарьте с измельченным луком. На дно лодочек выложите ветчину, нарезанную кубиками, поджаренный с луком мякиш, дольки помидоров. Сверху выложите сырную массу (тертый сыр, яйцо, ложка сметаны, соль, перец). Запеките до золотистой корочки.
Лодочки из кабачков
По принципу рецепта, описанного выше, приготовьте блюдо в лодочках из кабачков. Получится куда более диетическое угощение!
Куриное филе с грибами
Шампиньоны нарежьте средними кусочками. Куриное филе нарежьте крупно. Лук измельчите. Лист фольги сложите вдвое, края подымите. Выложите курицу, грибы и лук, сбрызните оливковым маслом, белым вином, приправьте солью, перцем, мускатным орехом, добавьте веточку тимьяна. Края фольги соедините и отправьте сверток в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Паста
Паста — универсальное и быстрое блюдо. Пока отвариваются макаронные изделия в соответствии с предписаниями на упаковке, приготовьте заправку. Измельчите лук, слегка обжарьте, добавьте говяжий фарш, жарьте, перемешивая, минут 7. Приправьте итальянскими травами, сушеным чесноком, посолите, добавьте пару ложек томатного соуса, прогрейте еще в течение 5 минут.
Овощная запеканка
Нарежьте кружочками кабачки, помидоры, картофель и выложите в блюдо для запекания, чередуя между собой. Посолите, поперчите, накройте фольгой, запеките в течение 20 минут при 200 градусах. Форму извлеките, фольгу снимите, посыпьте овощи тертым сыром и верните блюдо в духовку еще на минут 15.
Сырный суп
Сырный суп — еще одно гениальное решение для быстрого и легкого обеда. Нежный вкус всегда можно оттенить различными добавками.
Рыба на пару с картофелем
Картофель очистите, залейте водой, посолите и поставьте на огонь вариться. Рыбное филе поместите на пищевую пленку, сбрызните лимонным соком, белым вином, приправьте любимыми специями, по желанию посолите. Вместо крышки кастрюлю с картофелем (после закипания содержимого) накройте приспособлением для варки на пару, на котором разместите сверток с рыбой. Готовьте 20–25 минут.
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Такая овощная запеканка понравится всем, кто не хочет перегружать себя лишними калориями, а готовится она очень быстро!

Простые рецепты салатов

Средиземноморский салат
Нарежьте средними кусочками помидоры, огурцы, болгарский перец и брынзу, заправьте солью, лимонным соком и оливковым маслом. Наслаждайтесь!
Легкий огуречный салат
Нарежьте кружочками огурцы, добавьте тонкие полукольца лука и грецкие измельченные орехи. Заправьте соевым соусом, оливковым маслом и лимонным соком.
Салат из чечевицы с сельдереем
К отваренной зеленой чечевице добавьте нарезанный соломкой черешок сельдерея и зелень петрушки. Заправьте смесью из лимонного сока, винного уксуса и оливкового масла.
Салат со шпинатом и брынзой
Молодые листочки шпината промойте, обсушите, добавьте измельченную брынзу, полукольца красного лука и грецкие орехи по вкусу. Заправьте смесью из растительного масла, горчицы и лимонного сока.
Салат с персиками и огурцами
Нарежьте кубиками огурец, персик (без кожицы) и авокадо. Добавьте тонкие полукольца лука и измельченный укроп. Заправьте смесью из яблочного уксуса, оливкового масла и лимонного сока.
Салат из сельдерея, яблока и моркови
Натрите среднее яблоко, морковь и четвертинку корня сельдерея, посолите. Заправьте яблочным уксусом, растительным маслом и перемешайте.
Салат из моркови с орехами
Морковь и яблоко натрите, добавьте дольки апельсина, очищенные от пленки, по горсти орехов и изюма. Посолите, полейте растительным маслом и ложкой мёда. Перемешайте, оставьте на 10 минут настаиваться.
Салат из груши с сыром
Грушу очистите от кожицы, нарежьте кубиками. Так же нарежьте твердый сыр. Добавьте горсть грецких орехов, зелень, лук по желанию. Приправьте черным перцем, полейте смесью из лимонного сока, растительного масла и горчицы.
Салат из картофеля с тунцом
С консервированного тунца слейте сок, мякоть выложите на тарелку, добавьте картофель, нарезанный кубиками, и ломтики вареного яйца. Заправьте лимонным соком, растительным маслом, солью, перцем.
Салат из курицы с сельдереем
Отварное куриное филе нарежьте средними кусочками, яблоки нарежьте кубиками, стебель сельдерея — ломтиками. Заправьте лимонным соком, оливковым маслом, посыпьте зеленью, посолите, поперчите. Перемешайте, дайте салату настояться.
Салат из куриной грудки с апельсином
Ломтики куриной грудки подрумяньте на сковороде, смешайте с листовой зеленью и ломтиками апельсина. Добавьте кусочки растертой брынзы, немного соли, заправьте смесью из лимонного сока, мёда и оливкового масла.
Картофельный салат
Отварной картофель нарежьте кубиками, добавьте маринованные огурцы, лук и салями, нарезанные соломкой. Заправьте дижонской горчицей, винным уксусом, растительным маслом, солью, перцем по вкусу.
Салат с персиками и фетой
Персики нарежьте дольками, добавьте кубики феты и листочки рукколы. Заправьте мёдом, бальзамическим уксусом, растительным маслом и солью.
Салат из помидоров
Помидоры нарежьте, добавьте свежего базилика. Посолите, поперчите. Добавьте измельченный чеснок, заправьте оливковым маслом и перемешайте.
Салат трехцветный
Нарежьте помидоры, авокадо, и моцареллу, добавьте измельченный базилик. Посолите, поперчите по вкусу, заправьте смесью оливкового масла и лимонного сока, перемешайте.

Легкие десерты на скорую руку

Шоколадный мусс
Растопите на водяной бане 200 г черного шоколада, добавив 160 мл воды. Затем взбейте массу миксером, пока та не посветлеет. Для аромата можно капнуть немного бренди.

Замороженный йогурт
Смешайте густой йогурт без добавок (500 мл) с мёдом и кокосовой стружкой. Вылейте массу в прямоугольную форму, посыпьте овсяными хлопьями и шоколадной стружкой. Отправьте в морозилку на 2 часа, затем достаньте и нарежьте на квадратики.

Желе
Пожалуй, желе — самый простой десерт с невероятным множеством вариаций. Готовьте и наслаждайтесь!

Сливочное мороженое
Взбейте 200 мл сливок жирностью 30 % до появления пены. Продолжая взбивать, влейте 200 мл сгущенного молока. Переложите массу в контейнер и отправьте в морозилку на 6–8 часов.

Сладкая колбаска
Приготовьте сладкую колбаску, диетический десерт, который понравится даже тем, кто на диете не сидит. Пальчики оближешь!

Творог с фруктами и печеньем
Песочное печенье измельчите в крошку, творог взбейте с сахаром, фрукты измельчите. Выложите ингредиенты слоями по креманкам.

Творожно-банановый мусс
Творог, орехи, бананы… Такой творожный десерт — лакомство не только вкусное, но и полезное!

Малиновое мороженое
Измельчите в блендере 500 г ягод малины, влейте стакан охлажденных сливок, добавьте сахар по вкусу. Разлейте по формам, заморозьте.

Запеченные яблоки
У яблок вырежьте семенные коробочки, затем наполните их измельченными грецкими орехами, полейте мёдом. Выложите на противень, смазанный сливочным маслом. Запеките до готовности.

Сладкая запеканка из моркови
300 г очищенной и отваренной моркови натрите, добавьте 100 г мягкого творога и 2 ст. л. мёда. Взбейте миксером. Приправьте корицей. выложите массу в форму, смазанную маслом, посыпьте кунжутом, запекайте 25 минут при температуре 180 градусов.

Эта фантастическая подборка рецептов точно заслуживает того, чтобы ею поделиться с друзьями!

20 классных блюд из яиц, которые вы обязательно должны приготовить • INMYROOM FOOD

Яйца едва ли можно назвать редким продуктом на российском столе.

Они вкусные, питательные, сытные и полезные. Этого вполне достаточно, чтобы попасть в список любимых продуктов.

Яйца — это ценный источник витаминов и минералов, таких как витамины E, D, группы В, А, Н, РР, К, кальций, фосфор, йод, железо, медь, калий, магний. Регулярное употребление этого продукта укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, положительно влияет на желудочно-кишечный тракт. На этом достоинства куриных яиц не заканчиваются.

Зачастую хозяйки не желают экспериментировать в приготовлении яиц, якобы считая, что из них можно смастерить не такое большое количество блюд. Яичница, омлет, яйцо вкрутую — вот, пожалуй, и весь список деликатесов. Между тем из яиц можно приготовить множества самых разнообразных и очень вкусных блюд. Даже привычные яичницу и омлет можно украсить дополнительными ингредиентами и заставить заиграть совершенно по-новому.

Предлагаем познакомиться с нашей вкусной подборкой из 20 классных блюд из яиц, которые обязательно нужно попробовать.

1. Омлет с пряными травами

Омлет — это одно из самых простых блюд, которые можно приготовить из яиц. Чтобы разнообразить привычный вкус, достаточно добавить в список ингредиентов пряные травы. Например, петрушку и укроп.

2. Омлет с сыром и грибами

Если вы хотите приготовить еще более сытный омлет с интересным вкусом, то стоит немного расширить список используемых ингредиентов. Добавьте грибы и сыр. Они идеально сочетаются между собой и с яйцами. Делимся вкусным рецептом.

3. Французский омлет в кружке

Блюда в кружке — это уже полюбившийся всем модный тренд. Сегодня таким способом готовят не только овсянку, но и множество других блюд. Например, французский омлет. Получится вкусно, полезно и очень аппетитно и стильно.

4. Рулетики из омлета с беконом и грибами

Если традиционный омлет вам уже порядком наскучил, то самое время поэкспериментировать. Приготовьте рулетики из омлета с беконом и грибами. Такая интересная подача привычного омлета совершенно изменит ваше представление об этом блюде.

Оно подойдет как для семейных завтраков, так и для дружеских вечеринок.

5. Яичница в баночке с сыром и спаржей

В баночке можно приготовить не только омлет. Попробуйте повторить в домашних условиях рецепт яичницы в баночке с сыром и спаржей. Уверены, что вы останетесь сытыми и довольными. Приятный бонус: приготовление этого блюда не займет много времени.

6. Яичница-болтунья со шпинатом

Шпинат — это суперфуд XXI века. А это значит, что он крайне полезен для здоровья человека. То же самое можно сказать и про яйца. А если соединить их вместе, то можно получить потрясающе вкусное и полезное блюдо. Мы знаем один беспроигрышный рецепт — яичница-болтунья со шпинатом.

7. Нежный омлет на хлебе

Нежный омлет на хлебе получается практически сливочным. Этот рецепт идеально подходит для ленивых воскресных завтраков в компании семьи. Оригинальности этому блюду добавляют печеные овощи, которые буквально тают во рту.

8. Испанская тортилья

В Испании знают толк в блюдах из яиц. Чего только стоит знаменитая тортилья.

Обязательные ингредиенты этого блюда — яйца, картофель и репчатый лук. Получается очень вкусно, сытно и весьма аппетитно.

9. Яйцо пашот на хлебе

Если вы до сих пор не пробовали приготовить яйцо пашот, то самое время это исправить. Приготовление такого блюда не занимает много времени и сил. Однако нужно быть предельно внимательным и аккуратным — технология не для рассеянных.

10. Пшенная каша с яйцом пашот

Если вы хотите что-то более сытное, но такое же изысканное, как яйцо пашот, то не стоит ничего выдумывать. Просто добавьте его к пшенной каше. Получится очень сытное и аппетитное блюдо, которое зарядит энергией на целый день вперед. Делимся рецептом.

11. Яичный паштет

Вы очень любите паштеты? Тогда самое время приоткрыть границы дозволенного, ведь их можно готовить не только из мяса птицы и рыбы. Яичный паштет отличается прекрасными вкусовыми качествами и дополнит ваш завтрак или обед.

12. Булочка с беконом и яйцом

Это блюдо выглядит очень аппетитно, а своим запахом так и манит.

Устоять практически невозможно. Готовится оно очень просто и быстро, а гастрономические впечатления останутся с вами еще очень долго. Рецепт ищите тут.

13. Яйцо в тосте

Блюдо в блюде — это любимая фишка многих кулинаров. Таким замысловатым образом можно соединить самые простые ингредиенты и получить необычайно вкусное, изысканное и аппетитное блюдо. Например, яйцо в тосте.

14. Яйцо в перце

Еще один интересный и оригинальный вариант блюда в блюде — это яйцо в перце. Сочно, аппетитно, красиво и будоражит вкусовые рецепторы. Побалуйте себя и своих близких такой вкусной и, безусловно, очень полезной едой.

15. Яйцо в авокадо

Яйцо в авокадо наверняка соберет все мыслимые и немыслимые лайки в вашем Инстаграме. Кстати, это блюдо не только эстетически очень красивое и аппетитное, но еще и очень вкусное. Авокадо — это ценный источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые просто необходимы вашему организму для нормальной жизнедеятельности.

16. Яйцо с ветчиной в блинчике

Яйцо с ветчиной в блинчике — это мечта всех гурманов.

От такого оригинального и безумно вкусного завтрака вряд ли кто-то откажется. Вот такой простой способ сделать обычный завтрак необычным и интересным.

17. Картофельный салат с яйцами

Из яиц можно готовить и салаты. Они получаются довольно сытными, питательными и вкусными. Один из таких вариантов — картофельный салат с яйцами. Пахту, которая используется в этом рецепте, можно смело заменить на йогурт или майонез.

18. Запеченные яйца по-португальски

В Португалии яйца запекают с перцем, красным луком, томатами и прочими вкусными ингредиентами. Идеальным завтраком это блюдо станет, если подать его к столу со свежими овощами, тостовым хлебом и домашним лимонадом. Делимся рецептом.

19. Яйца в белом вине

Из яиц можно приготовить изысканные блюда, которые подают в лучших ресторанах мира. Для этого вовсе не обязательно быть шеф-поваром фешенебельного ресторана или кулинарным гуру. Приготовьте яйца в белом вине. Вы сами все поймете.

20. Перепелиные яйца, фаршированные беконом

Фаршированные яйца — это еще один оригинальный и необычный способ подачи яиц.

Выглядит это весьма эффектно и аппетитно. На вкус это блюдо ничуть не уступает внешнему виду. Начинка может быть самой разнообразной. Мы предлагаем приготовить перепелиные яйца, фаршированные беконом.

Рецепты приготовления вкусных и диетических блюд для спортсменов.

Кабачки с мясом

Рецепты

Сегодня мы с вами будем готовить необычное диетическое блюдо, а именно -…

Читать Индейка с черносливом в томатном соусе

Рецепты

Сегодня мы поделимся с вами рецептом индейки в томатном соусе с черносливом….

Читать Бананово-творожный пудинг

Рецепты

Не секрет, что «сушка» перед пляжным сезоном это серьёзное испытание для любых,…

Читать Фитнес-хлеб

Рецепты

Сейчас по миру шагает мода на спортивный образ жизни. И, конечно, эта…

Читать Мультизлаковое пирожное

Рецепты

Приготовление блюд стоит особняком в распорядке дня спортсмена, ведь питание должно быть. ..

Читать Диетические батончики с киноа

Рецепты

Диета — испытание для любого спортсмена. Приходится себя существенно ограничивать в повседневном…

Читать ПП салат со слабосолёным лососем

Рецепты

К ощутимым минусам любой диеты можно отнести однообразие. На столе у худеющего…

Читать ПП рецепты на новогодний стол

Рецепты

Новый год — особый праздник для большинства жителей нашей страны. Ёлка, бой…

Читать Диетический стейк из рыбы

Рецепты

Правильное питание — фундаментальная основа бодибилдинга. Только потребляя необходимое количество белков, жиров…

Читать 4 оригинальных рецепта приготовления грудки

Рецепты

Куриная грудка — основа рациона любого качка. Ведь она содержит минимум жиров…

Читать Макаруны-безе с казеином

Рецепты

Полезные высокобелковые макаруны легко приготовить в домашних условиях. Главный секрет – использовать…

Читать ПП-салат с куриной грудкой

Рецепты

Куриная грудка – неотъемлемый продукт в питании спортсмена. Это диетическое,…

Читать Сырники с казеином

Рецепты

Отличный вариант здорового завтрака, насыщенного белком. Ингредиенты: 500 гр. творога 0% 290…

Читать Завтрак для ленивых (ленивые вареники)

Рецепты

Ленивые вареники Ленивые вареники – разновидность любимых многими галушек. К преимуществам этого…

Читать Лимонные блинчики с черникой

Рецепты

Черника и лимонная цедра придают этим блинчикам яркий освежающий вкус. А пищевая…

Читать Вкусный завтрак!

Рецепты

Протеиновый шоколадный микс Этот завтрак обладает силой не только потому, что содержит…

Читать Протеино-банановый завтрак

Рецепты

Бананы на завтрак? Да, вы не ослышались! Для всех, кто занимается кардио. ..

Читать Яйца в колечках перца с овощным салатом

Рецепты

Это блюдо отлично подходит для раннего завтрака или, если вы тренируетесь вечером,…

Читать Протеиновые коктейли

Рецепты

Коктейль «Мятный арбуз» Просто и вкусно! Манго – фантастический источник витаминов А…

Читать Куриные грудки в медово-горчичном маринаде

Рецепты

Любите выбраться на природу и приготовить что-нибудь на мангале? Тогда этот рецепт…

Читать

Рецепты вкусных и простых блюд для вашей семьи к обеду!

Продукты
Лапша — 60 г
Филе куриное — 300 г
Помидоры — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Томатная паста — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 3 щепотки
Перец черный молотый — 3 щепотки
Масло растительное — 40 мл
Зелень — по вкусу

Пошаговый фото рецептЛагман с курицей

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе промойте, обсушите, удалите пленки и жилы.

Как приготовить лагман с курицей:

Нарежьте куриное филе средними кусочками. Влейте в казан или на сковороду с высокими бортиками растительное масло и разогрейте его. Добавьте туда куриное филе и обжаривайте около 7-10 минут до румяной корочки.

Морковь и лук очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Добавьте к курице и обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости овощей.

Помидоры и болгарский перец вымойте, удалите из перца семена. Нарежьте овощи средними кубиками и добавьте в сковороду с курицей. Добавьте сахар и 2 щепотки соли. Перемешайте и тушите куриное филе с овощами около 15 минут на среднем огне.

В это время вскипятите воду в кастрюле, всыпьте щепотку соли и отварите лапшу до готовности, примерно 7-10 минут. Затем откиньте лапшу на дуршлаг и верните обратно в кастрюлю.

Добавьте к курице с овощами томатную пасту, молотый черный перец. Влейте 0,5 стакана воды, аккуратно все перемешайте. Тушите ровно 5 минут. (При желании можно добавить промытую и измельченную зелень.)

Выложите в глубокие тарелки отварную лапшу, на нее — подливу с курицей и овощами. Украсьте лагман с курицей зеленью и сразу же подавайте к столу!
Приятного аппетита!

2 порции

1 час (ваши 20 мин)

Картошка по-французски запекается в духовке с мясом и луком. Очень простой рецепт, но картошка по-французски — это всегда очень вкусно и аппетитно. Да и выглядит вполне — чем не горячее блюдо на Новый год 2020?

Продукты (на 2 порции)
Картофель — 7 шт.
Масло — 50 г
Свинина (отбивные) — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Майонез — 100-150 г (по вкусу)
Сыр твердый — 150 г (по вкусу)
Соль — 1-2 ч. ложки (по вкусу)
Перец — 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Вместо свиных отбивных можно использовать отбитое куриное филе, но вкус блюда будет иной.

Пошаговый фото рецептКартошка по-французски

Продукты для приготовления картошки по-французски перед вами.

Как приготовить картошку по-французски:

Мясо помыть, осушить, нарезать толщиной около 1 см.

Мясо отбить кухонным молотком.

Картофель почистить, помыть.
Включить духовку.

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.

Очищенный картофель нарезать пластинами толщиной 3-4 миллиметра.

Сковороду без ручки смазать маслом. Выложить половину картофеля на сковороду, посолить.

Сверху выложить кусочки отбитого мяса так, чтобы полностью закрыть слой картошки. Посолить и поперчить.

На мясо выложить лук, нарезанный полукольцами.

А затем — слой картофеля.

Посолить и обильно смазать майонезом.

Поставить сковороду в духовку на среднюю полку. Запекается картошка по-французски в разогретой до 180°С духовке 40 минут.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Через 40 минут после начала запекания (за 5-10 минут до готовности) достать сковороду из духовки, посыпать блюдо тертым сыром. Поставить картошку по-французски в духовку на 5-10 минут.

Картошка по-французски готова. Подавать горячей.
Приятного аппетита!

Такая картошечка украсит любой семейный обед! Все будут в полном восторге, очень вкусно! Аромат чеснока, хрустящая корочка на картошечке — просто объедение! Отличная идея для обеда или ужина, готовится просто!

Продукты
Картофель — 4-5 шт.
Перец черный молотый — 1/2 ч. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Масло оливковое — 3-4 ст. ложки
Сухари панировочные — 2 ст. ложки
Чеснок — 1-2 головки
Петрушка — 1/2 пучка

Видео рецептЧесночная картошка «Объедение» в духовке

Пошаговый фото рецептЧесночная картошка «Объедение» в духовке

Подготавливаем продукты для картофеля с чесноком в духовке.

Режем картофель ломтиками.

Соединяем в чашке картофель, масло, перец, соль, панировочные сухари и все хорошо перемешиваем.

Выкладываем картофель на противень, застеленный пергаментом, в один слой.

Головки чеснока обрезаем сверху, поливаем оливковым маслом и заворачиваем в фольгу.

Кладем на лист рядом с картофелем. Запекаем при температуре 180-200 градусов 30-40 минут. За 10 минут до готовности чеснок развернуть.

Золотистый чесночок очищаем от оболочек, разминаем вилкой и слегка обжариваем на оливковом масле.

Туда же добавляем нарезанную петрушку и выключаем огонь.

Покрываем чесночным маслом картофель.
Блюдо готово! Приятного аппетита!

Вкусный куриный суп с помидорами и сметаной готовится из доступных продуктов, а результат потрясающий.

Продукты
Куриный окорочок — 1 шт. (250 г)
Картофель — 1 шт. (150 г)
Помидор — 1 шт. (100 г)
Лук репчатый — 1 шт. (70 г)
Сметана — 2 ст.л. (60 г)
Зелень укропа и петрушки — 10 г
Масло растительное для жарки — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Вода — 1,5 л

По просьбе редакции этот рецепт реконструирован в пошаговом виде автором bvlena. Спасибо ей за любимый суп и замечательную работу!

Пошаговый фото рецептЛюбимый суп

Подготовить продукты для любимого куриного супа с помидорами.

Куриный окорочок отварить на медленном огне в 1,5 л воды до готовности, примерно 30 минут.

Достать окорочок из бульона, дать остыть, а затем отделить мясо от кости. Порвать курятину на небольшие кусочки.

Бульон процедить и перелить обратно в кастрюлю.

В кастрюлю с бульоном выложить куриное мясо, поставить на плиту закипать.

Тем временем картошку почистить и порезать небольшими кубиками. Высыпать в бульон, варить 5 минут.

Помидор тоже порезать небольшими кубиками.

Выложить помидор в бульон с картошкой и курицей, варить минут 5-7.

Лук почистить и порезать кубиками.

Обжарить лук на растительном масле до золотистости.

Высыпать обжаренный лук в куриный суп с картофелем и помидорами.

Также добавить в суп сметану, посолить, поперчить, варить пару минут.

Зелень мелко порубить.

Добавить зелень в суп, варить еще 1 минуту.

Куриный суп с помидорами готов. Приятного аппетита!

Очень вкусный обед из простых ингредиентов — мягкое, сочное тушеное мясо с овощами и картошкой в наваристой подливке и пышные нудли с чесноком и укропом, которые готовятся на пару вместе с мясом и картошкой. Перед этим вкусом и ароматом не устоит никто! Рекомендую приготовить такое горячее блюдо на обед.

Продукты
Картофель — 1 кг
Мясо — 500 г
Лук репчатый — 2 шт. (150 г)
Морковь — 2 шт. (150 г)
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
*
Для нудлей:
Мука — 150 г (приблизительно) + для работы с тестом
Кефир — 100 мл
Соль — 1/4 ч. ложки
Сода — 1/4 ч. ложки
Сахар — 1/4 ч. ложки
Укроп свежий — 1 пучок
Масло растительное — 2 ст. ложки
Чеснок — 3 зубчика

Видео рецептНудли (штрудли) с тушёной картошкой и мясом

Пошаговый фото рецептНудли (штрудли) с тушёной картошкой и мясом

Смешиваем кефир комнатной температуры (или слегка тёплый), соду, соль и сахар.

Вливаем кефир в просеянную муку.

Замешиваем мягкое тесто. Собираем тесто в один комок, вымешиваем пару минут до однородности. Если тесто получается слишком липким, добавляем ещё муки.
Накрываем тесто плёнкой и оставляем отдыхать, пока занимаемся другими ингредиентами.

Лук очищаем и нарезаем крупными кубиками.

Морковь очищаем и нарезаем полукружиями.

Картофель очищаем и нарезаем четвертинками.

Мясо нарезаем кусочками.
В толстостенной посуде (у меня утятница) разогреваем растительное масло и обжариваем мясо приблизительно 10 минут, до румяности.

Добавляем нарезанный кубиками лук и обжариваем приблизительно 5 минут.

Через 5 минут добавляем нарезанную кубиками морковь. Тушим еще 5 минут.

Солим и перчим по вкусу.
Выкладываем сверху картофель.
Заливаем кипятком, не покрывая картофель приблизительно на 0,5-1 см. Снова солим и по желанию перчим. Добавляем лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 20 минут.

Смешиваем растительное масло с с измельчённым чесноком (я натерла на мелкой тёрке).
Укроп мелко нарезаем.

На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в тонкий пласт.

Смазываем тесто растительным маслом с чесноком, посыпаем укропом.

Заворачиваем тесто с зеленью в рулет.

Нарезаем рулет кусочками длиной около 2 см.

Убираем лавровый лист.
Выкладываем нудли (штрудли) на картофель, они должны готовиться на пару.

Накрываем крышкой и тушим еще 20-30 минут, до готовности нудлей.

Приятного аппетита!

https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=927

5 лучших бюджетных блогов о еде

Автор Liv 4 комментария

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Загляните в эти блоги о еде, чтобы сэкономить на продуктах И приготовить вкусные блюда!

Несколько лет назад мой бюджет на продукты был вне контроля . Я тратил более 80 долларов в неделю на ОДНОГО (!) Человека, и в моих блюдах не было ничего особенного — тако, паста, замороженная пицца, гамбургеры … и, честно говоря, тонны ресторанной еды.

Я толком не разбирался в кулинарии. Я был разорен, немного голоден и не чувствовал себя так хорошо, когда ел пиццу через день.

Я не могу вспомнить, как я наткнулся на блоги о бюджетных продуктах питания — у меня такое чувство, что я гуглил что-то вроде « ест с ограниченным бюджетом » или « рецептов для бедных » или « дешевых рецептов ». Я наткнулся на СТОЛЬКО удивительных блогов о еде, которые обслуживают сломленных людей.

Вот список моих проверенных и настоящих блогов о еде, которые я использую ALL.ВРЕМЯ. Они сэкономят вам деньги, и я гарантирую, что вы приготовите вкусные блюда.

Раздайте мой блог о еде FAVORITE . Я посещаю этот сайт как минимум 5 лет. Рецепты Бет не разочаровывают. Для каждого рецепта она перечисляет цены на каждый ингредиент, стоимость еды и стоимость каждой порции — и делает большие усилия, чтобы снизить расходы. Мечта для человека с ограниченным бюджетом! Ее рецепты ТАК ОЧЕНЬ хороши, и их легко приготовить.У меня есть два фаворита, которые я делаю не реже одного раза в месяц: фахитас в простой духовке и курица с маслом (без). Мой муж настолько любит курицу с маслом (не), что приготовил ее для своих родителей, когда в последний раз был дома — теперь это огромный комплимент ее рецептам и ее блогу. Ее слоган заставляет меня смеяться: «Мой желудок полон, и мой кошелек тоже».

Этот блог наполнен шикарными фото восхитительных блюд. Разнообразие блюд на этом сайте невероятно — есть целый раздел рецептов здорового питания, масса рецептов из разных стран, быстрые рецепты, рецепты праздников, список можно продолжать и продолжать.Хотите узнать лучшую часть этого сайта? — к каждому рецепту есть видео, показывающее, как это сделать! Что может быть проще ?! Недавно я приготовил жареную брюссельскую капусту с бальзамическим уксусом, и она была восхитительной. Но мой фаворит с этого сайта — это сырный стейк Philly!

В этом блоге так много рецептов — любое блюдо, которое вы хотите приготовить, имеет дешевый рецепт. Не все рецепты стоят 5 долларов, но все они очень доступны по цене и позволяют приготовить множество порций. Это определенно сайт, который можно добавить в закладки и просмотреть, когда вам понадобится вдохновение.Я просто обожаю эти запеченные бутерброды с курицей барбекю (эти гавайские роллы никогда не подведут).

Я недавно открыл для себя этот веб-сайт и очень рад, что открыл! Я буду просматривать этот сайт, когда буду искать здоровую и слегка изысканную еду, но также и такую, которую я могу приготовить с ограниченным бюджетом. На этом сайте даже есть раздел под названием «Менее 1 доллара за услугу». Гавайские кальцоне с ветчиной и ананасом восхитительны!

Дэни не позиционирует свои рецепты как скромные, но я всегда находила ее рецепты полезными, простыми, вкусными и экономичными.У нее есть канал на YouTube (это означает, что ко многим ее рецептам есть сопроводительное видео). Количество ингредиентов всегда невелико (обычно <5 ингредиентов), что обычно и привлекает меня в большинстве рецептов! Я обожаю ее маминое блюдо с фаршированным перцем.

Перед тем, как хожу в продуктовый магазин каждую неделю, я просматриваю эти веб-сайты в поисках вдохновения для еды. Хотя я все еще не лучший повар, мой кулинарный репертуар расширился, а бюджет на продукты сократился благодаря этим блогам.

Ваш любимый блог о еде? У вас есть готовый рецепт, который вы все время готовите?

50 быстрых рецептов, которые нужно попробовать в 2021 году

Мы составили список из быстрых и простых рецептов ужина , которые можно составить во время напряженной ночи в мгновение ока.Все эти вкусные блюда можно приготовить за час или меньше (подавляющее большинство блюд будет готово всего за половину этого времени), а некоторые из этих сытных и здоровых блюд требуют минимальной уборки. Что еще? Такие закуски, как жареный лосось и жареный цыпленок, очень просто приготовить, что делает их идеальными для тех из нас, кто отсутствовал на кухне в течение нескольких недель и должен вернуться в режим приготовления еды.

И еще не пропустите эти 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наполненный богатым антиоксидантами йогуртом в греческом стиле, помидорами, хумусом, бараниной и, конечно же, заправленный острым соусом, этот гироскоп представляет собой ароматный пунш, но содержит меньше калорий.

Получите наш рецепт гироскопов из баранины на гриле.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Сделано из двух целых фунтов курицы, вы можете легко пообедать на столе для восьми человек менее чем за 30 минут.

Получите наш рецепт сливочного цыпленка со шпинатом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт из сома имитирует приятный хруст жареного филе, а кукурузная сальса придает больше вкуса, чем вы когда-либо найдете в покрытии соевого масла.

Получите наш рецепт сома из кукурузной муки с кукурузной сальсой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы используем огурец и лук для хорошего хруста, чили для легкого тепла и немного рыбы или соевого соуса для соленого вкуса.Добавление половинки авокадо делает его идеальным сосудом для этого салата, его насыщенная кремовая текстура усиливает сладость краба.

Получите наш рецепт салата из авокадо и краба.

Waterbury Publications, Inc.

Этот домашний рамен, приготовленный из настоящей курицы, овощей и сваренных вкрутую яиц, наполняет ваше тело питательными веществами, а также белком, чтобы вы чувствовали себя сытым. Бонус: в нем также меньше натрия, чем в магазинном аналоге!

Получите наш рецепт куриного рамэн с грибами шиитаке и шпинатом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы дадим вам стейк и кусок сливочного масла за четверть стоимости и на 500 калорий меньше, чем у аналогичного блюда, которое вы бы заказали в стейкхаусе Outback. Еда идет вам на пользу, так что продолжайте изучать этот рецепт стейка на гриле!

Получите наш рецепт стейка на гриле с красным винным маслом.

Джейсон Доннелли

Этот рецепт позволяет сократить количество калорий, заменив их пюре из бобов гарбанзо и йогуртом.Сверху добавьте немного обезжиренного сыра чеддер, поставьте его в духовку на гриле, и вы сразу же получите восхитительный плавленый тунец!

Получите наш рецепт вегетарианской плавки с тунцом.

Джейсон Доннелли

Эти «ребрышки» (сделанные из нарезанных свиных отбивных без костей) настолько ароматны, что вы почти забудете, что они были приготовлены из духовки, а не из коптильни. Подавайте эти ребрышки с запеченным картофелем фри и брокколи, и все будет хорошо.

Получите наш рецепт ребрышек барбекю без костей.

Waterbury Publications Inc.

Сэндвич с открытой крышкой — это простой способ сократить количество калорий, потому что здесь задействован только один кусок хлеба, так что вы все равно можете удовлетворить свою тягу к сэндвичу. Все дело в том, что вы кладете поверх этого ломтика, что имеет значение, и в этот горячий бутерброд с ветчиной и сыром с открытым лицом мы добавляем майонез с чипотле и яйца, чтобы дать вам дополнительный белок. Вы даже не пропустите этот другой кусок хлеба!

Получите наш рецепт открытого бутерброда с ветчиной и сыром с Chipotle Mayo.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Для приготовления креветок не нужно много времени, поэтому этот рецепт креветок и брокколи Instant Pot — идеальный рецепт для приготовления на скорую руку в напряженный будний вечер. Подается с рисом или рисом с цветной капустой, чтобы сохранить низкоуглеводность. Этот рецепт вам захочется повторять снова и снова.

Получите наш рецепт креветок и брокколи.

Waterbury Publications, Inc.

Нет ничего лучше, чем откусить от сочного бургера, и хотя идея разжечь гриль может показаться пугающей, на самом деле вам не обязательно готовить гамбургер таким образом.Вместо этого вы можете обжарить свою котлету на сковороде, чтобы легко утолить тягу к бургерам. Однако мы делаем еще один шаг вперед и создаем идеальный бургер с жареными яйцами, дополненный специальным соусом, который не уступает любому, который вы найдете в ресторане.

Получите наш рецепт пан-бургера с жареным яйцом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что можно не любить между тушеным цыпленком, успокаивающим томатным бульоном и кучей приправ?

Получите наш рецепт супа из куриной тортильи.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наш рыбный бутерброд заменяет обработанные котлеты свежим филе тилапии, жареный с чернением и соус тартар со сливочным авокадо и хрустящей капустой. Вы не пропустите альтернативу загадочному мясу, к которому вы привыкли, так как этот бутерброд с почерневшей рыбой непередаваемый.

Получите наш рецепт бутерброда с почерневшей рыбой.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Макароны с сыром — это классическое блюдо, в состав которого входят два важных ингредиента: макароны и сырный соус.Ясно, что блюдо, в котором вы заменяете макароны цветной капустой, просто по своей природе нельзя назвать «макаронами с сыром». Таким образом, хотя технически это не настоящие макароны с сыром, эти макароны и сыр из цветной капусты в Instant Pot поразительно похожи на настоящие и являются идеальной альтернативой для тех, кто пытается снизить потребление углеводов.

Получите наш рецепт цветной капусты «Мак» с сыром.

Waterbury Publications, Inc.

Этот рецепт к тому же очень прост — самое сложное — решить, хотите ли вы сначала попробовать миндально-вишневый, юго-западный или арахисовое масло и желеобразный топпинг!

Получите наш рецепт тостов из сладкого картофеля.

Waterbury Publications, Inc.

Гашиш для завтрака — также один из любимых легких рецептов ужина! Что может быть лучше плотного завтрака? С хрустящим картофелем, свежими овощами и вкусным жареным яйцом вы не ошибетесь, если выберете эту сытную еду в любое время дня.

Получите наш рецепт итальянского хеша с яйцами.

Waterbury Publications, Inc.

Это блюдо с измельченным красным перцем и жареными на огне помидорами, а также зеленым перцем и луком разрывает вкусом и питательностью.

Получите наш рецепт яиц Диабло.

Waterbury Publications, Inc.

Конечно, традиционная паста — это здорово. Но пробовали ли вы пасту тако? Этот простой рецепт включает все, что вам нравится в тако — приправы, специи и, конечно же, сыр — и превращает их в формат пасты. Taco вторник приобретет совершенно новое значение.

Получите наш рецепт пасты тако.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Когда у вас мало времени, Instant Pot отлично подходит для простых рецептов ужина! Этот рецепт курицы с лимоном в Instant Pot, приготовленный в курином бульоне с добавлением свежего лимонного сока, представляет собой легкий и ароматный белок, который можно добавить в вашу обеденную тарелку.

Получите наш рецепт курицы с лимоном.

Waterbury Publications, Inc.

Вы ели пиццу и гамбургеры. Но как насчет … пиццы-бургера? Да, это настоящая вещь, и это лучшее из обоих миров.

Получите наш рецепт пиццы-бургера на гриле.

Блейн Моутс / Ешь это, а не то!

Конечно, вы можете сделать свой собственный салат и заправить его классической заправкой, например итальянской или ранчо. Но почему бы не поднять настроение и не сделать свою собственную заправку для заправки для заправки из тыквы?

Получите наш рецепт смешанного зеленого салата с тыквенным винегретом.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

В то время как большинство рыбных тако протирают и жарят (обычно с кусочком трески), приготовить рыбные тако дома намного проще, чем вы думаете. Поскольку рыба для этого рецепта не включает в себя панировку рыбного филе, вы можете сэкономить много калорий и вместо этого съесть несколько вкусных начинок.

Получите наш рецепт рыбных тако с тилапией и авокадо.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Обычно это блюдо подают с пастой, но если вы этого не хотите, этот рецепт вкусен сам по себе! Вы всегда можете приготовить этот рецепт креветок с креветками и жареными овощами.Кроме того, этот соус из креветок и креветок настолько восхитителен, что свежий кусок хрустящего хлеба идеально подходит для макания!

Получите наш рецепт креветок с креветками и пастой из лингвини.

Waterbury Publications, Inc.

Бургеры — это невероятно простые рецепты ужина! Просто добавив немного гуакамоле и свежей сальсы, вы получите ароматный пирожок, который заставит вас чувствовать себя сытым и удовлетворенным.

Получите наш рецепт гамбургеров с беконом и чили.

Карлин Томас / Ешь это, а не то!

Завтрак как один из наших простых рецептов ужина? Конечно! Хотя этот рецепт показывает вам, как превратить тофу в «яичницу-болтунью», вы можете использовать аналогичный метод для приготовления «говяжьего фарша» или даже добавить тофу в жаркое.

Получите наш рецепт средиземноморской схватки с тофу.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Менее чем за 30 минут вы сможете вкусно поесть для толпы с почти минимальными усилиями с вашей стороны! Эти фахитас из стейка Instant Pot можно подавать на теплых лепешках или на подушке из зелени с большим количеством гуакамоле.

Получите наш рецепт стейка фахитас.

Gail Watson Photography

Самый простой способ убедиться, что вы едите здоровый ужин, — это спланировать заранее.Вы можете сделать приготовление еды еще проще, купив курицу-гриль и используя ее разными способами, чтобы приготовить питательную тарелку.

Получите наш рецепт салата из курицы, капусты и белой фасоли на гриле.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Разберите классическую чашу для буррито, удалите зерна и молочные продукты, и вы получите эту сытную и полезную чашу для буррито из говядины.Мы используем рис с цветной капустой вместо обычного риса и полагаемся на специи и овощи, чтобы усилить аромат.

Получите наш рецепт чаш для буррито из говядины.

Бри Пассано

Наслаждайтесь более здоровым взглядом на это классическое китайское блюдо на вынос с помощью нашего простого в приготовлении рецепта апельсиновой курицы.

Получите наш рецепт апельсиновой курицы.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Если вы не в настроении для чили на основе говядины, почему бы не выбрать более постный белок и вместо этого попробовать этот белый куриный чили в Instant Pot? Кроме того, используя удобный Instant Pot, вы сможете насладиться дымящейся миской чили чуть менее чем за 30 минут.Серьезно, вот и все!

Получите наш рецепт белого куриного чили.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте запеченной куриной грудки вы запечете мясо с помидорами и каперсами, а затем оливковое масло поливает курицу пикантным бульоном; это сохранит мясо влажным и, в конечном итоге, придаст ему как крупную текстурную начинку, так и очень насыщенный соус, который можно полить поверх.

Получите наш рецепт запеченной курицы с помидорами и каперсами в средиземноморском стиле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Морские гребешки лучше всего подавать с простыми и прочными ингредиентами, которые подчеркивают их естественный тонкий вкус. Они являются прекрасным источником постного белка, их очень легко приготовить, и они отлично сочетаются как с яркими, так и с тонкими ароматами.

Получите наш рецепт обжаренных морских гребешков с белой фасолью и шпинатом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Поработайте с простотой песто, добавив в него сливки, и вы сможете попрощаться со своими шансами на здоровое питание.Когда вы готовите ньокки с соусом песто, возьмите 2 столовые ложки на тарелку и добавьте полезные добавки, такие как помидоры и стручковые бобы, чтобы сбалансировать чашу.

Получите наш рецепт ньокки песто с зеленой фасолью и помидорами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы думаем, что наша версия классического клуба — ветчина, индейка, бекон и поджаренный майонез — понравится любому в доме. Кроме того, это один из наших любимых простых рецептов на ужин!

Получите наш рецепт клубного сэндвича с Супер Майо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сочетание греческого йогурта и половинки придает сочность соуса и прекрасную бархатистую текстуру, не утяжеляя ее в этом кремообразном рецепте курицы с грибами.

Получите наш рецепт курицы с грибами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Почему все больше людей не готовят еду в пакетах — одна из величайших загадок кулинарного мира. Это не только один из самых полезных и простых способов приготовить рыбу, курицу и овощи, но и обилие ароматного пара внутри пакета означает, что ваша еда останется восхитительной, даже если вы ее переварите.Кроме того, здесь нет кастрюль или сковородок, которые нужно мыть — просто выбросьте фольгу в мусорное ведро и двигайтесь дальше.

Получите наш рецепт пакетика морского окуня.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эта запеченная в духовке рыба по-прежнему заправлена маслом, но с панировочными сухарями, которые придают приятный хруст и насыщенность жареной пищи, не нарушая при этом присущий самой рыбе вкус или питательные вещества.

Получите наш рецепт Рыбы с панировочными сухарями с пряностями.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эта тайская классика (называемая гай пад грапоу) получает свой аромат от перца чили, чеснока и свежих трав — источников питания, которые, как известно, ускоряют ваш метаболизм.

Получите наш рецепт пряного тайского цыпленка с базиликом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот сэндвич с курицей на гриле придает героический вкус за счет использования чимичурри, соуса на основе аргентинских трав, который придает коже обуви вкус изысканной еды, наряду с твердым поддерживающим составом из сладкого перца, острого сырого лука и перечной зелени. .

Получите наш рецепт сэндвича с курицей на гриле с соусом чимичурри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наша версия курицы маргариты, блюдо, которое вы можете съесть на столе за 20 минут, содержит все те же навороты (сыр! Сальса! Шипение!), За вычетом всех дополнительных калорий и долларов, потраченных на ест в ресторане.

Получите наш рецепт курицы Маргарита.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вы можете играть с начинкой по своему усмотрению, но это действительно путь к истинному успеху энчилады.

Получите наш рецепт Энчиладас с курицей Red Chile.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Чтобы смягчить воздействие Альфредо, мы обращаемся к нашему старому другу бешамелю, который создает густой сливочный соус без калорий жирных сливок и излишка масла.

Получите наш рецепт Феттучини Альфредо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Украсьте свой обычный хот-дог этими полезными и сытными ингредиентами для легкого ужина в будние дни.

Получите наш рецепт мексиканских хот-догов.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте жареного лосося используется соевое масло и имбирь, чтобы добавить пикантный вкус и сохранить суперпродукт, супер полезным и вкусным. Кроме того, вы сэкономите почти 400 калорий, если будете сам себе поваром!

Получите наш рецепт жареного лосося с имбирно-соевым маслом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вам понадобится немного хлеба, чтобы протереть чесночное оливковое масло на дне кастрюли. Вы знаете, это лучшая часть!

Получите наш рецепт испанских креветок с чесноком.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это классика Нью-Йорка без рогалика. Все великолепные вкусы, которые делают этот завтрак таким сытным, все еще здесь — насыщенность копченого лосося, кусочек лука и каперсов, сладость помидора — но, отказавшись от огромного рогалика в пользу тостов из цельной пшеницы, вы сэкономите около 200 калорий и обменяйте тонну рафинированных углеводов на увеличение количества клетчатки.

Получите наш рецепт бутерброда с копченым лососем.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В нашей версии используется нежный, сильно мясистый стейк из юбки, проволоне и три карамелизованных овощей, чтобы сделать титаны чизстейка еще лучше (примерно на 500 калорий).

Получите наш рецепт чизстейка Philly с карамелизированными овощами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Рыбе не нужно много, чтобы она была вкусной, пока она свежая, и наш простой острый африканский перечный соус (называемый хариссой) идеально подходит для этого жареного блюда махи-махи.Благодаря всего лишь нескольким ингредиентам, он придает насыщенный вкус, а также полезные для сердца жиры и чудовищную дозу витамина С любому белку, приготовленному на гриле, которого он касается.

Получите наш рецепт махи-махи на гриле с соусом из красного перца.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом классическом рецепте сочетаются слегка горьковатый, перечный рабе из брокколи (или, если вы не можете найти рабе, обычный брокколи) и нежирную крошенную колбасу с орекьетте, небольшими раковинами из макарон в форме ушек, которые прекрасно сочетаются с соусом.

Получите наш рецепт орекьетте с брокколи рабе.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Баланс сливочного кокосового молока, сладких кубиков тыквы и нежного тепла порошка карри может заставить самого преданного мясоеда забыть, что он ест только овощи.

Получите наш рецепт карри с цветной капустой и тыквой.

Чтобы узнать больше, не пропустите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

Как приготовить еду + 30+ простых и вкусных идей для приготовления еды • Шеф-повар Sweet Pea

Ищете способ правильно питаться, экономить время и готовить вкусные блюда для всей семьи ?? Приготовление еды — это решение! Узнайте, как готовить еду, и откройте для себя более 30 рецептов приготовления еды, которые сделают вашу жизнь проще, лучше и вкуснее.

Здоровое питание в условиях напряженной жизни и расписания может показаться почти невозможным.

В конце концов, у кого есть время готовить 3 блюда с нуля в день, ходить на работу, выполнять поручения, проводить время с семьей и друзьями и заботиться о доме. Правильно?

Правильно… кроме… ВОЗМОЖНО.

И вам не нужно нанимать повара, чтобы готовить для вас еду. Или покупать дорогую еду.

Вам просто нужно попасть на борт и приготовить еду. Серьезно, это сделает вашу жизнь проще, менее стрессовой и здоровой.

Вы сможете отслеживать количество потребляемых калорий, правильно питаться, проводить время с близкими и получать удовольствие от любимых занятий.

Проводить время с семьей вместо того, чтобы готовить еду в будние дни, ежедневно есть здоровый завтрак и, в целом, вести более счастливую и здоровую жизнь. Звучит неплохо!

Это может звучать слишком хорошо, чтобы быть правдой. Но я обещаю, что это не так.

Если я могу это сделать, то и вы, друзья мои.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИТАНИЕ

Легкое приготовление еды — это больше о планировании, чем о чем-либо другом. Приготовить еду без планирования невозможно. Или расстраивает и вызывает стресс.Именно этого мы и хотим избежать.

Итак, вот несколько идей и советов по приготовлению пищи, которые помогут вам начать работу и помогут оставаться организованными и сосредоточенными:

Составьте план и придерживайтесь его.
Составьте списки — с рецептами приготовления еды и идеями приготовления еды, списками покупок, списками меню. Списки должны стать вашими лучшими друзьями. Они очень полезны!
Сделай сам. Если вы не хотите собирать обеды на работу, выбирайте только рецепты приготовления еды на завтрак и ужин.
Выберите 2 дня в неделю для приготовления полезных для здоровья блюд, если вы не хотите проводить много времени на кухне одновременно.
Сделайте приготовление еды забавным. Если у вас нет времени на сложные рецепты, выберите простую еду. Лучше выбрать то, что вам подходит.
Сделайте вкусно и не скучно. Поэкспериментируйте со специями, травами и маринадами. У вас будет бесчисленное множество простых идей для приготовления еды без особых усилий.

Ключевой вывод — гибкость приготовления еды.Цель состоит в том, чтобы заставить его работать на вас, чтобы ВЫ хотели этим заниматься. Если вы хотите это сделать, вы будете придерживаться этого и добьетесь успеха.

ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ

Еда, готовая к употреблению

Самым важным преимуществом приготовления еды является постоянное наличие чего-нибудь поесть. Даже если вы любите готовить еду с нуля каждый божий день, иногда у вас просто не получается. Ваша занятая жизнь может помешать вам, и вы не успеете вернуться домой. Или вы слишком устанете готовить.Вот почему приготовление еды — такая палочка-выручалочка.

Быстро разогрейте еду

И в таких ситуациях лучше положить что-нибудь вкусненькое в холодильник, которое можно нагреть за 2 минуты, чем заказывать еду.

Сэкономьте на еде

Лучше не покупать еду каждый день и готовить ее дома. Это сэкономит деньги на продуктовых покупках и ресторанах. Кроме того, наличие плана позволит вам тратить меньше еды, потому что она не входила ни в одно из приемов пищи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТАНИЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Приготовление еды делает все просто. В том числе здоровое питание. Когда вам не хочется готовить, но вы голодны, хорошо знать, что до вкусной и здоровой еды всего несколько минут.

Вот как приготовить еду … здоровый образ:

Планируйте калории заранее и готовьте здоровую пищу, включая закуски или смузи для приготовления еды, которые можно есть между приемами пищи. Это будет держать тягу под контролем.
Создайте здоровое меню с рецептами приготовления еды на неделю.У меня есть все, что вам нужно — приготовление завтрака, приготовление обеда, приготовление обеда, приготовление смузи и другие идеи для приготовления здоровой еды. Выберите свои фавориты и создайте собственное меню.
Проверьте рецепты приготовления еды, которые вы включили в меню, и составьте список покупок. Избегайте покупки нездоровых ингредиентов и замените те, которые у вас уже есть, на более полезные. Например, купите кокосовый сахар или мед вместо белого сахара, выберите цельнозерновую муку или муку из нута вместо универсальной муки, выберите кокосовое масло вместо сливочного масла.
Не ходите за продуктами, когда вы голодны, у вас может возникнуть соблазн купить еще еды. Особенно нездоровая еда.

Если вам нужны идеи приготовления еды для похудения, прочтите наше руководство по приготовлению еды для похудения, где вы найдете советы о том, как похудеть.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИТАНИЯ

Секрет успешного приготовления еды заключается в том, чтобы делать то, что работает для вас, и правильно хранить полезные блюда, чтобы они оставались свежими и ароматными.

Дайте продуктам остыть перед тем, как переложить их в контейнеры для приготовления еды и хранить в холодильнике.Однако убедитесь, что вы не храните пищу при комнатной температуре более 2 часов.
Если вы хотите заморозить рецепты приготовления блюд, дайте им полностью остыть, прежде чем помещать их в холодильник.
Чтобы разогреть замороженные блюда, у вас есть 2 варианта: разморозить продукты на ночь в холодильнике, а затем разогреть их в микроволновой печи примерно на 2 минуты или разогреть в микроволновой печи без размораживания в течение примерно 5 минут.
Если вы используете пакеты для заморозки на галлоны для приготовления еды, убедитесь, что вы выжали из пакетов как можно больше воздуха, прежде чем хранить продукты в холодильнике или морозильной камере.
Некоторые рецепты приготовления еды хранятся в холодильнике до 7 дней, в то время как другие хранятся всего 4-5 дней. Это нужно учитывать, если вы хотите готовить всю неделю.
Если вы готовите еду для всей семьи, лучше готовить еду два раза в неделю.
Выберите 1-2 дня в неделю, когда у вас будет время на приготовление еды.
Приготовьте рецепты, которые вам знакомы, чтобы знать, что они вам понравятся в течение недели.
Если вам нравится разнообразие, не забудьте выбрать 2-3 разных рецепта на неделю, чтобы вы могли поменять их.

КОНТЕЙНЕРЫ ДЛЯ ПИТАНИЯ

Для хранения рецептов приготовления еды вам понадобится какое-то герметичное хранилище…

как эти контейнеры для приготовления стеклянной муки;
галлонов и пакеты Ziploc также являются опцией;
каменные банки — некоторые рецепты приготовления еды лучше хранить в каменных банках (подумайте о салатах — салаты лучше хранить в каменных банках, потому что вы можете складывать слои, чтобы ингредиенты салата не намокли).

Приготовление еды можно хранить в холодильнике или, в некоторых случаях, в морозильной камере.Убедитесь, что вы проверили, можно ли хранить контейнеры для приготовления еды в холодильнике. Если нет, используйте безопасные для замораживания пакеты для замораживания галлонов.

Вы можете хранить белок и гарнир отдельно для приготовления еды «шведский стол» или хранить их вместе в контейнере для приготовления еды для полноценного обеда.

(ЛЕГКИЙ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОГО БЛЮДА: ТАКО ЧИПОТЛИ С НУТОМ)

Итак, вы хотите начать…Cooking Healthy

Готовим здоровую пищу. Для многих из нас произнесение этих двух слов вместе — кулинарный поцелуй смерти. Видите ли, где-то между обезжиренным, пониженным содержанием соли и без сахара, «здоровый» стал синонимом мягкого и неинтересного.

Когда я решил начать «готовить здоровую пищу» вскоре после окончания колледжа, я, как и многие другие, допустил все ошибки в книге. Я экономил на жире и экономно посыпал солью. В течение многих лет я жевал… и жевал… и жевал ужасно сухую куриную грудку, а пробовал , чтобы получить удовольствие от приготовленной на пару брокколи без масла.

Этого никогда не происходило — но с помощью кулинарных книг, красивых блогов о еде и большого количества часов на кухне я постепенно обнаружил, что здоровая кулинария на самом деле может быть действительно вкусной — и это не означало пропустить масло на моей брокколи. Я настолько полюбил готовить, что завел собственный блог о еде, вернулся в аспирантуру, чтобы стать зарегистрированным диетологом, сделал себе карьеру, наслаждаясь здоровой едой!

Если вы тоже хотите начать готовить здоровую пищу, вот несколько приемов, которым я научился, чтобы избавиться от головной боли и вернуть вкус, готовя здоровую пищу:

1.Найдите надежные рецепты. Не делайте того, что делал я, и застреваете в безвкусной колее с брокколи из-за отсутствия надежного набора рецептов. Попросите друзей дать поваренную книгу или рекомендации по рецептам и поищите в Интернете блоги о здоровом питании. Интернет наполнен миллионами, а может быть, даже миллиардами вкусных и полезных рецептов. Когда вы найдете тот, который вам понравится, просто добавьте его в закладки, закрепите или распечатайте для последующего использования. CookingLight — это личный фаворит для быстрых, простых и надежных вкусных рецептов, так как они тестируют каждый на своей потрясающей тестовой кухне.

2. Принимайте по одному блюду за раз. Чтобы научиться готовить, нужно немного попрактиковаться, поэтому начните с простого и не торопитесь. Начните с выбора одного нового рецепта, желательно того, который будет готов за 30 минут или меньше. Если он вам достаточно нравится, улучшите его в следующий раз, отрегулировав приправу по своему вкусу. Делайте это несколько раз в месяц, и, прежде чем вы это поймете, у вас будет ротация знакомых фаворитов на выбор. Вы даже можете добавить свои лучшие рецепты в базу данных MyFitnessPal для быстрого и удобного ведения журнала!

3.Не бойтесь пробовать что-то новое. При выборе здоровых рецептов всегда лучше придерживаться тех ингредиентов, которые вам известны и которые вам нравятся, особенно если время ограничено. Но не забывайте время от времени пробовать новый, совершенно восхитительно выглядящий рецепт или покупать незнакомое зерно, фрукт или овощ, когда в следующий раз заметите их в продуктовом магазине. Несколько лет назад мой муж познакомил меня с брюссельской капустой таким способом, которого я никогда раньше не пробовала: обжаренным с добавлением небольшого количества оливкового масла, морской соли и щепотки перца.С тех пор они стали одними из моих самых любимых овощей! Это приводит меня к # 4…

4. Жарьте овощи. Если вы похожи на меня и не любите сырых овощей или салатов (вот, я сказал это…), обжарка — это простой способ придать великолепный вкус. Они почти всегда получаются из духовки более сладкими и невероятно вкусными. А поскольку кипячение не требуется, они, как правило, сохраняют большое количество водорастворимых витаминов и минералов. Смажьте их небольшим количеством оливкового масла, чтобы сохранить влагу, и вы также улучшите усвоение этих полезных жирорастворимых витаминов A, D, E и K.

5. Изучите некоторые простые замены ингредиентов. Часто превратить декадентское блюдо во что-то более питательное можно так же просто, как заменить один или два ингредиента. Например, добавьте немного 2% греческого йогурта поверх окорочков вместо сметаны для белкового картофеля. Я обнаружил, что Pinterest — отличный ресурс для идей по замене полезных ингредиентов.

6. Напишите список покупок. Еда на вынос всего лишь на расстоянии телефонного звонка, и отсутствие нужных ингредиентов под рукой может быть плохой новостью, если вы пытаетесь готовить более здоровую пищу.Составление списка покупок — это недооцененный навык, который может не только сэкономить время, но и избавить вас от головной боли, связанной с необходимостью умолять супруга бежать за вами в продуктовый магазин. Я говорю по собственному опыту. Выбрав рецепт, составьте список вещей, которые вы хотите купить, пока будете рыться в кухонных шкафах и составлять список того, что находится в холодильнике. Если вы достаточно хорошо знаете свой рынок, организуйте продукты по группам, как они расположены в продуктовом магазине (например, продукты, мясо, сыры и т. Д.), Чтобы сэкономить еще больше времени.

7. Сделайте небольшие инвестиции в кухонное оборудование. Я никогда не осознавал ценность недорогой мультиварки, пока не приобрел такую. Теперь, когда я это делаю, я не могу представить жизнь без этого. Некоторые кухонные гаджеты действительно могут упростить приготовление пищи, улучшить вкус еды и сократить время и усилия, которые вы тратите на кухню. В моем длинном списке обязательных вещей:

8. Заполните кладовую продуктами первой необходимости. Когда они поступят в продажу, запаситесь консервированной фасолью и помидорами, зеленью и специями, бульоном, орехами и цельнозерновыми продуктами, такими как коричневый рис, киноа и овес.Наличие запаса полезных продуктов для кладовой сэкономит время и деньги и позволит вам приготовить ароматные блюда, когда в холодильнике есть еда, которую нужно съесть.

9. Доверяйте своим вкусовым рецепторам, а не рецепту. Очень редко я нахожу рецепт, который не требует или какой-то доработки, даже если в нем чуть больше соли или чуть меньше специй. Что бы вы ни делали, не создавайте рецепт и не ждите, пока он окажется на столе, чтобы попробовать. Рецепты, в лучшем случае, являются руководством, и единственный способ получить действительно удовлетворительное блюдо — попробовать его по пути.

10. Сделайте приготовление пищи делом друга и семьи. Я признаю, что со всеми процедурами очистки, нарезки и нарезания кубиками — особенно с овощами, — иногда приготовление пищи может показаться рутинной работой. Вовлечение детей, вашего супруга или друга на ужин в выходные может быстро превратить приготовление здоровой пищи в веселый и вкусный повод. Кто знает, вы можете даже обзавестись приятелями, с которыми можно будет обмениваться рецептами в процессе!

11. Примите решение освоить новый кулинарный навык в 2014 году. Запишитесь на уроки кулинарии или владения ножом в этом году. Если вы станете лучше, быстрее и безопаснее готовить, это только побудит вас отказаться от еды на вынос и приготовить более полезные блюда в домашних условиях. В качестве дополнительного бонуса вы можете продемонстрировать свои новые навыки на кухне, когда ваши друзья приходят на ужин.

12. Обдумайте план питания. Если вы чувствуете себя подавленным, подписка на услугу еженедельного планирования питания может помочь вам начать работу. Рецепты плана питания обычно ориентированы на начинающих поваров, обычно могут быть адаптированы к вашим индивидуальным диетическим потребностям, а многие услуги предоставляют некоторые дополнительные преимущества, такие как советы и рекомендации по приготовлению или распечатанные списки продуктов.Ознакомьтесь с нашим путеводителем по праздничным подаркам, чтобы узнать о некоторых услугах по планированию здорового питания.

Надеюсь, эти советы помогут вам стать немного смелее на кухне, когда дело доходит до здорового приготовления пищи. Не стесняйтесь делиться любыми полезными советами по приготовлению пищи, которые вы узнали, в комментариях ниже!

Как научиться готовить — и ресурсы, которые помогут вам

Если приготовление хорошей еды в течение следующих нескольких дней или недель является устрашающим делом, мы готовы помочь. Когда два года назад мы запускали «Жарко», мы имели в виду именно этот тип домашнего повара.Так что, если вы готовы повысить свои навыки на кухне, изучить несколько новых приемов или просто хотите положить на тарелку что-то, что не попало прямо из морозильной камеры в микроволновую печь, вот с чего начать:

Приготовить себе вкусную еду невероятно приятно, но без базовых кухонных навыков это может показаться сложной задачей.

Наш информационный бюллетень Zero to Dinner Party, написанный автором кулинарной книги и блоггером по кулинарии Дженнифер Фарли, дает вам ресурсы, необходимые для приготовления вкусной еды, шаг за шагом.Каждую среду вы будете изучать важный кухонный навык, в том числе нарезать лук и запекать овощи, и получите рецепт, который поможет вам попрактиковаться. К 12 неделе, даже если вы еще не совсем готовы к приему посетителей, у вас будет все необходимое для создания меню из нескольких блюд и все инструменты, необходимые для уверенного приготовления пищи для себя и других. Зарегистрируйтесь здесь.

Вот несколько полезных руководств, которые помогут вам начать работу:

И это несколько из наших любимых основных рецептов для начинающих поваров:

Здесь вы найдете более простые рецепты.

Есть причина, по которой универсальные кулинарные книги так популярны, и минимизация очистки — лишь часть ответа. Приготовление полноценной еды в одной кастрюле или одной кастрюле позволяет вам приготовить много еды за один раз, а это значит, что часто останутся остатки для будущих блюд. А с одной посудой для приготовления пищи обычно можно свести к минимуму время, необходимое для приготовления блюда. Независимо от того, используете ли вы голландскую духовку на плите или противень в духовке, вкусы сойдутся для единого блюда. Когда вы закончите, вычистите только одну сковороду.

В этих руководствах выделяются два ключевых компонента многих отличных блюд на одной сковороде / в горшочке: противень и макароны.

Рецепты для начала:

Ознакомьтесь с нашими рецептами на ужин за считанные минуты.

Когда мы говорим о планировании питания, часто на ум приходят аккуратно расставленные контейнеры для хранения продуктов, сложенные для офисных и школьных обедов. Но независимо от вашего распорядка (или его отсутствия), небольшое планирование меню может помочь нам хорошо питаться, не стоя каждый день подолгу перед плитой.

Подпишитесь на нашу новостную рассылку «План действий по питанию», составленную редактором информационного бюллетеня Post Таней Сичински, и вы получите трехразовое меню (с остатками), задание по приготовлению еды, которое поможет вам подготовиться к неделе и выиграть » не отнимите у вас больше часа, список покупок для экономных (то есть у всех нас прямо сейчас) и многое другое. Каждый четверг в течение 12 недель вы будете получать новый план действий по питанию. Зарегистрируйтесь здесь.

Эти руководства помогут составить план приготовления еды:

Вот какие рецепты вы получите с планом действий:

Для многих из нас выпечка может быть успокаивающим, созерцательным упражнением с восхитительной отдачей. в конце.Мы опубликовали десятки простых рецептов для новичков в выпечке, а также ряд полезных руководств по определенным методам и ингредиентам.

Начните с подписки на наш информационный бюллетень «Основы выпечки» с пекарем-самоучкой, ставшим профессионалом, фуд-фотографом и автором кулинарной книги Джой «Пекарь» Уилсон. Каждую пятницу в течение восьми недель вы будете получать подробные инструкции, полезные советы и рецепт одного из восьми классических рецептов, включая голландский хлеб, запеченное в духовке, печенье, липкие булочки с орехом пекан и пирожные. Зарегистрируйтесь здесь.

Вот несколько из наших самых важных руководств по выпечке, которые вы можете изучить:

Рецепты выпечки в одной чаше для начала:

Другие рецепты выпечки в одной чаше вы найдете здесь.

Многие из нас в наши дни стараются есть больше овощей — по причинам, связанным со здоровьем, экологией или просто потому, что мы не можем их насытиться. А иногда нам нужны свежие идеи, что делать с этой листовой зеленью или ассорти из кабачков и картофеля.

Наш информационный бюллетень Plant Powered разработан, чтобы помочь вам положить больше овощей на тарелку.Соня и Алекс Оверхайзер, авторы кулинарных книг и блоггеры на сайте рецептов A Couple Cooks, рассказывают об основах приготовления с использованием растений и умных способах получения максимальной отдачи от продуктов. Каждый вторник в течение 12 недель вы будете получать два рецепта основного блюда на растительной основе на ужин — один полностью на растительной основе (без продуктов животного происхождения), а другой вегетарианский (включая молочные продукты и яйца), а также недорогой список покупок и задний карман. чаевые. Зарегистрируйтесь здесь.

Эти руководства отвечают на несколько распространенных вопросов о приготовлении блюд, ориентированных на растения:

Вот несколько рецептов с высоким содержанием овощей, с которых можно начать:

Дополнительные рецепты, ориентированные на растения, можно найти в нашей вегетарианской колонке Weeknight здесь.

Для тех, кто занимается визуальным обучением, вас поддержит телеведущая Мэри Бет Олбрайт. В серии из пяти частей под названием «Научите Дэйва готовить» она вела своего коллегу Дэйва Йоргенсона в путешествие по элементарным кулинарным методам, в ходе которого парень с самопровозглашенным «12-летним образованием кулинарии» превратился в уверенного в себе человека. домашний повар. Смотрите Эпизод 1 ниже.

Мэри Бет также начала «Кулинарное шоу в карантине» со своей домашней кухни, чтобы поделиться простыми рецептами, ориентированными на кладовую, в это время самоотстранения.Посмотрите это здесь.

Научитесь готовить стейк ресторанного качества вместе с Дейвом в путеводителе по говядине. В первом эпизоде показано, что вам нужно — и чего нет — на кухне. (The Washington Post)

Как получать трехразовое питание для своей семьи каждый день — и оставаться в здравом уме

Укрытие на месте, чтобы замедлить распространение COVID-19, заставило многих из нас запереться в наших домах с нашим партнером и Дети. Мы заботимся о своих семьях — в некоторых случаях обучаем наших детей на дому — и работаем, а также стараемся обращать внимание на постоянно меняющиеся новости о глобальной пандемии.Ежедневно трехразовое питание — это проблема практически для всех нас. Придумать, что приготовить, сохранить меню свежим с ограниченным количеством ингредиентов, попытаться избежать усталости от уборки одного приема пищи только для того, чтобы развернуться и начать готовить следующий, и поддерживать счастливую (или, по крайней мере, мирную) семью — это много. Но есть кое-что, что вы можете сделать, чтобы облегчить задачу. Вот что работает у меня и других мам, склонных к кулинарии.

1. Подготовьтесь заранее

Во-первых, выделите час в воскресенье (или эй, в любой день, так как время в последнее время немного текучее), чтобы подготовиться к неделе.Если вы планируете питание, просмотрите рецепты, которые вы хотите приготовить, определите ингредиенты, которые можно приготовить заранее, и подготовьте их к рецепту. Если вы не хотите планировать приемы пищи заранее, вы все равно можете сэкономить время, приготовив ингредиенты, которые, вероятно, будете использовать. Это может включать измельчение чеснока, нарезание лука, очистку моркови и нарезание ее на палочки, цедру и выжимание сока из некоторых цитрусовых, очистку и нарезание мускатной тыквы кубиками, натирание твердых сыров, приготовление бекона или жарение мяса и овощей.

Связанные

2. Вовлекайте детей

Привлекайте детей к помощи с задачами, подходящими для их возраста, такими как приготовление цедры, приготовление сока и терка для маленьких детей или измельчение, нарезка и измельчение для детей постарше. Путешествуя по этим предстоящим неделям, помните, что вовлечение ваших детей в процесс приготовления еды, вероятно, повысит их интерес к приготовлению пищи — и к получению результата. Гордость за свою работу имеет большое значение.

Мэнди Максвелл, кулинарный продюсер и стилист, проживающая вместе со своим мужем, сыном и родственниками в Мэриленде, пытается найти хотя бы одну вещь, которую ее 20-месячный сын может сделать, чтобы помочь с каждым из них. еда.«Таким образом, создается занятие с восхитительным вознаграждением», — говорит она, добавляя, что в наши дни они стали немного более небрежно относиться к тому, что представляет собой «еда». «Ломтик тоста с арахисовым маслом, нарезанные бананы и немного семян чиа — это не только достаточный завтрак или обед, но и теперь вполне нормально и на ужин».

Готовить с ребенком не всегда легко. Максвелл говорит, что даже будучи профессиональным кулинаром, это требует большого терпения. «Но положительным моментом является то, что это дает каждому занятие.«Когда ее сын устраивает беспорядок, она говорит, что они вместе проводят групповую уборку. Бонусным занятием было обучение использованию пылесоса. «Забавно, как много радости крошечный пылесос может [доставить] малышу. Это идеальный способ ненадолго забыть обо всем остальном, что сейчас происходит в мире ».

3. Сделайте это развлечением

Кэти Чин, отмеченная наградами автор кулинарных книг, блогер по кулинарии и мама 11-летних близнецов, сразу бросилась на карантин. Ее идея развлечения состоит в том, чтобы планировать еженедельное испытание для детей старшего возраста: выберите ингредиент-сюрприз (например, яйца) и предложите каждому члену вашей семьи приготовить блюдо из него, используя ингредиенты в вашей кладовой.«Победитель, — говорит она, — не помогает мыть посуду той ночью».

Я также поручаю своим детям в возрасте от 17 до 20 лет проверять нашу кухню на предмет ингредиентов и гуглить рецепты, которые, по их мнению, они могут приготовить вместе с ними. (Вы также можете ввести ингредиенты, которые у вас есть под рукой, прямо в любую поисковую систему, чтобы увидеть результаты, включающие эти ингредиенты. Например, введя куриные грудки, устричный соус и замороженную брокколи, вы получите рецепт жаркого.)

4 Обучайте детей, как адаптировать рецепты

Дети также могут искать рецепты в кулинарных книгах и адаптировать их в соответствии с ингредиентами, которые есть у вас дома.Например, у вас может не быть черной фасоли, но вы можете использовать банку нута. Нет сметаны? Возьмите греческий йогурт. Понимание того, как заменять эквивалентные ингредиенты, может превратиться в ценный жизненный навык. В конце концов, готовить из того, что у вас есть под рукой, — это стратегия, на которую многие из нас полагаются, даже в непандемические времена.

По теме

5. Расслабьтесь с видео о кулинарии

Чин рекомендует вместе смотреть видео о кулинарии на YouTube — они могут быть познавательными и развлекательными.Недавно она начала вести собственную серию прямых трансляций в Facebook со своими близнецами. В книге «Готовим вместе с Кэти» Чин делится легкими и полезными рецептами и практическими советами по приготовлению пищи для всей семьи. В недавнем эпизоде она и ее дочь Бекка приготовили перец чили из индейки с белой фасолью.

6. Готовьте партиями

Еще одна из моих любимых стратегий приготовления еды — это приготовление больших партий. Зачем мне делать горшок с мясным соусом из индейки, достаточно большой для одного приема пищи, если я могу удвоить или утроить рецепт и приготовить достаточно, чтобы заморозить еще пять обедов в ближайшие недели? Блюда, которые хорошо замораживаются, такие как соус для пасты, лазанья, перец чили, супы и рагу, идеально подходят для приготовления больших партий.Чтобы упаковать порции размером с еду, Чин предлагает вместе с детьми организовать сборочную линию и складывать порции в подходящие по размеру контейнеры или пакеты, подходящие для морозильной камеры.

7. Создайте бар для самостоятельного приготовления еды

Интерактивные блюда помогают сделать ужин более приятным, к тому же детям всегда интересно выбирать начинки для себя. Создайте батончик из печеного картофеля по своему вкусу (запеченный картофель — это просто и дешево, а картофель хранится надолго), батончик начо, ужин с тако, станцию с кесадильей, приготовленную самостоятельно, или овсянку на завтрак бар.Все, что вам нужно сделать, это подготовить основные ингредиенты и выложить начинку, которая нравится вашей семье.

8. Бросьте вызов своей семье с помощью кулинарного проекта

Нам часто нужны блюда, которые можно легко и быстро доставить на стол, но иногда полезно приготовить то, что не просто еда, а занятие. Тесто для пиццы — отличный тому пример. Детям нравится смешивать, месить и придавать форму, а затем добавлять свои любимые ингредиенты. И действительно, каждый может приготовить себе пиццу так же легко, как и большую, если не проще.Вы также можете приготовить мини-пиццу, которая особенно понравится детям младшего возраста.

9. Стремитесь к нулевым отходам

Кэти Грико, учительница медитации, которая живет в Нью-Йорке со своим мужем и мальчиками-подростками, «больше думает» о том, как она готовит во время карантина. Грико говорит, что у нее «немного военного менталитета — безотходно». Перед пандемией она говорит: «Я могла выбросить еще несколько морковных палочек, которые немного подсохли. Сейчас мы заканчиваем все — или я использую его в салате, или в своей кухне, и так далее.Она также внимательно приглядывается к тому, что находится в холодильнике и кладовой, и заранее планирует приемы пищи, в чем она раньше не так вкладывалась.

10. Воспользуйтесь преимуществами выпечки

Grieco добавляет, что выпечка — еще одно хорошее занятие, которое поможет скоротать время во время карантина. Это увлекательно для детей — и в конце каждый получит удовольствие. Если у вас есть дети младшего возраста, вы можете даже проработать базовый урок математики (сколько третей в чашке?). «Выпечка — это способ доставить радость [и] занять людей», — говорит Грико.«Мой 15-летний сын вчера впервые испек хлеб — чиабатта. Это было действительно хорошо для первой попытки! »

Еще идеи для семейного ужина

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

ПОЗВОЛЬТЕ ВАШИМ ДЕТЯМ ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ БЛЮДА С ДОМАШНИМ ПОВАРОМ

Этот пост спонсируется Home Chef. Как всегда, все высказанные мнения являются нашими собственными.

Получите скидку 80 долларов США на ваших первых 4 заказа на Home Chef и примените код купона AGNES80.

Пусть ваши дети готовят вкусные блюда с домашним поваром

Ваши дети проявили интерес к тому, чтобы начать готовить на кухне , но вы не знали, с чего начать? Мы недавно столкнулись с этой проблемой и очень рады, что обнаружили службу доставки еды Home Chef.

Наша семья — это , обучающаяся, семья, поэтому мы очень увлечены и убеждены в том, что наши дети должны уметь готовить и учиться делать вещи, даже когда они в младшем возрасте. Но иногда трудно понять, как это сделать, когда у вас действительно нет четких указаний, как это сделать.

Вот почему я так рад порекомендовать услугу доставки еды Home Chef.

Моя 10-летняя дочь не только смогла быстро приготовить вкусный обед из Куриная сковорода с грибами Марсала , но и укрепила ее уверенность в своих кулинарных навыках.Для меня это огромная веха в обучении!

Кулинария требует навыков и способностей, но также требует уверенности, чтобы поверить в то, что вы тоже можете это сделать. Мне нравится, как этот набор для доставки еды Home Chef дает детям возможность быть полезными дома и прививает жизненные навыки, которые они могут использовать в дальнейшей жизни.

Приготовление еды от начала до конца помогает детям понять важность помощи по дому и обучения ответственности на кухне. Что здесь не нравится?

(Помните, что дети должны находиться под присмотром во время готовки, особенно когда требуется или используется острый нож или духовка / плита.)

Что такого удобного и особенного в доставке еды от Home Chef?

Доставить набор для еды прямо к вашей двери — это здорово. Но что еще более невероятно, так это то, что рецепты и продуктовые наборы, которые вам присылают, настолько просты и удобны.

Ни один рецепт не является слишком сложным, и многие из них требуют минимальной подготовки и собственно приготовления (именно это делает их идеальными для детей!).

Другие преимущества набора для доставки еды Home Chef :

Все четко упаковано и предварительно порционировано

Каждый ингредиент, который необходим и входит в комплект, четко обозначен и упакован отдельно. Нет никакого беспокойства о том, что что-то перепутается или перекрестно загрязнится, что делает его очень простым в организации и подготовке к подготовке. Мне нравится, как мясо хранится отдельно от овощей и других ингредиентов.

Это также делает его очень простым для очистки, потому что все это очень хорошо содержится и упаковано. Вы просто удаляете ингредиенты и бросаете контейнеры в мусорную корзину.

Мне также нравится, что их упаковка пригодна для вторичной переработки или повторного использования.

Каждый рецепт очень просто приготовить

Речь идет о нескольких минутах приготовления. Это идеально подходит для детей, потому что им не нужно беспокоиться о длинном и обширном рецепте.Если на приготовление у них уходит 10 минут, это отличный срок для детей, чтобы сосредоточиться и приготовить.

Рецепты созданы с использованием самых свежих ингредиентов. Все, что буквально нужно сделать вашему ребенку, — это вынуть из упаковки, при необходимости вымыть ингредиенты и приступить к приготовлению.

Все мы знаем, что у маленьких детей не так много внимания, поэтому удержание их внимания является ключевым наряду с короткими выполнимыми задачами. В нашем случае было легко сосредоточить мою дочь, выполняя простые задачи, такие как мытье грибов, чистить лук-шалот, наливать, измельчать, смешивать и т.

Все пункты меню доступны онлайн

Ваш ребенок визуальный человек? Просто подключитесь к ним в Интернете и перейдите на веб-сайт, чтобы ознакомиться с параметрами меню. Это отличный способ показать им еду, которую они собираются приготовить.

После того, как ваш набор будет доставлен заранее порционированным и с пошаговыми инструкциями, Home Chef также вдумчиво предоставит вам папку с рецептами. К каждому блюду прилагается полноцветный рецепт с фотографией блюда на лицевой стороне и пошаговым фото-процессом на обороте. После этого вы можете вставить рецепт в свою папку и снова заказать приготовление!

Посмотрите, как классно звучит этот комплект для доставки еды на дом

Есть ли на вкус доставка еды от домашнего шеф-повара?

Что ж, по нашему непредвзятому мнению, вкус еды просто фантастический, и обычные мини-придирчивые едоки с этим полностью согласны! Что нам нравится в блюдах Home Chef, так это то, что ингредиенты очень свежие и достаточно подготовленные, чтобы избавиться от хлопот при приготовлении домашних блюд, но при этом позволяют вам чувствовать себя так, как будто вы ходили за продуктами и сделали лишнюю милю.

Например, лук-шалот был целиком, а не нарезан, соцветия брокколи были большими, чтобы можно было нарезать кубиками, а грибы — целыми, поэтому мы прошли этапы мытья и нарезки ломтиками. Это не такие уж большие шаги в процессе приготовления, но сделайте блюдо еще более свежим, чем оно есть, если использовать цельные ингредиенты.

Также, если бы ингредиенты были уже нарезаны кубиками и вымыты, не было бы того чувства «готовки» и гордости, связанных с менталитетом «Я приготовил ужин с нуля».”

Насколько велики порции домашнего шеф-повара?

Еще один важный аргумент в пользу этого набора для еды? Размеры порций ОГРОМНЫЕ! При заказе еды с доставкой через Интернет вы можете указать размер порции от 2 до 4.

Мы выбрали 2 размера порции, хотя в нашей семье двое взрослых и трое маленьких детей. Мы были полностью сыты и довольны после еды, даже с некоторыми остатками! Я также почувствовал облегчение от того, что мне пришлось взять перерыв на приготовление еды, а также сесть и получить удовольствие.