рецепты с фото на Повар.ру (24 рецепта такос)

Такос с курицей 4.3

Рецепт приготовления такос с куриными грудками, перцем чили, салатом, помидорами и сыром. …далее

Добавил: Povarfan 06.06.2011

Мексиканский фаст фуд 1.0

Захотелось чего-то необычного на ужин, но лень долго стоять на кухне? Предлагаю рецепт мексиканского фаст фуда. Одним из самых ярких блюд фаст фуда этой страны является такос с курицей. …далее

Добавил: Костырка Виктория 15.12.2018

Такос Хэллоуин 4.5

Рецепт приготовления праздничного американского блюда из говядины. …далее

Добавил: Владимир Иванов 30.09.2011

Такос с гуакамоле и кукурузой 4.0

Рецепт приготовления мексиканских лепешек с пюрированной мякотью авокадо, кукурузой, тмином, говядиной, луком, чесноком и сладким болгарским перцем. …далее

Добавил: Povarfan 08.06.2011

Такос с рыбой 5.0

Рецепт приготовления мексиканских кукурузных лепешек с рыбным филе в маринаде, обжаренным на гриле, кинзой, капустой и кремом из авокадо и сметаны. …далее

Добавил: Povarfan 13.06.2011

Такос с говядиной 4.0

Рецепт приготовления тако из кукурузных лепешек с говяжьим стейком в маринаде из винного уксуса, сока лайма, тмина, порошка чили и чеснока. …далее

Добавил: Dashunia 27.09.2012

Такос с пряной говядиной 4.7

Готовим мексиканский такос — тонкие пшеничные лепешки (тортильяс) с начинкой из говядины в кориандре и овощей. …далее

Добавил: MayaMalikova 28.03.2012

Такос с креветками 4.6

Рецепт приготовления закуски из кукурузных лепешек с жареными креветками и салатом из капусты, халапеньо, майонеза и кинзы. Вкусная мексиканская закуска готовится очень быстро, угостите своих друзей. …далее

Добавил: Jess 08.06.2012

Такос с рыбой и салатом

Для этой мексиканской закуски хорошо подойдет палтус или сом. В качестве начинки вы также можете использовать зеленый чили, авокадо и сальсу. …далее

Добавил: Erich 10.06.2012

Такос с чечевицей 5.0

Тако – блюдо мексиканской кухни, представляющее собой закуску из лепешки тортильяс, свернутой конвертиком и заполненной разнообразной начинкой. …далее

Добавил: Erich 10.06.2012

Мексиканское тако 5.0

Для любителей пикантной мексиканской кухни хочу предложить попробовать сделать в домашних условиях одно из самых, пожалуй, известных блюд — тако. Классная закуска и полноценный перекус одновременно. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 10.11.2016

Такос 5.0

Даже если вы не очень знакомы с мексиканской кухней, то наверняка хотя бы раз слышали о Такос. Кукурузная лепешка с самой разнообразной начинкой — это поистине изюминка, которую стоит опробовать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.02.2017

Мини-тако (мексиканская закуска) 3.0

Традиционные тако являются оригинальной мексиканской закуской. А если приготовить их в мини-формате, получится очень хороший перекус. Получаются тако очень вкусными и сытными благодаря начинке. …далее

Добавил: Таня Бозик 22.05.2017

Бурито оригинальный

Я хочу предложить вам рецепт, как приготовить бурито оригинальный. Оригинален он тем, что не обладает слишком острым вкусом, как многие мексиканские блюда. Он скорее напоминает привычный нам омлет. …далее

Добавил: Юлия Резник 01.08.2017

Мексиканская еда

Первое, что приходит на ум, когда мы думаем о мексиканской еде, это, пожалуй, лепешки со всевозможными начинками наподобие бурито или фахиты. Здесь я покажу вам, как приготовить мексиканскую еду. …далее

Добавил: Юлия Резник 08.08.2017

Тако с креветками 5.0

Даже если вы не относите себя к поклонникам мексиканской кухни, обязательно попробуйте повторить в домашних условиях этот классный вариант, как приготовить тако с креветками и овощами. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.12.2017

Такос с лососем 5.0

Тако — невероятно популярная уличная еда в Южной Америке и США. В последние несколько лет это блюдо перекочёвывает в ресторанное меню с изменениями. А мы сделаем домашнюю оригинальную версию. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.12.2017

Такито с курицей

Если вы ищете, что приготовить на ужин, испробуйте этот прекрасный рецепт такито с курицей. Главным составляющим этого блюда является тортилья — мексиканская лепёшка, на которую кладется начинка. …далее

Добавил: Ира Cамохина 13.07.2018

Тако с лососем 5.0

Хотите сделать бутерброды к столу? Замените эту привычную закуску более оригинальной и современной вариацией. Попробуйте сделать интересную закуску по рецепту, как приготовить тако с лососем. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.03.2018

Тако с рыбой

Тако — одно из базовых блюд мексиканской кухни. Хотя нет единого классического варианта. Единственное, что есть общее, это кукурузная лепёшка, а начинка весьма разнообразна, например, попробуйте эту. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.04.2018

Вегетарианский такос

Многие рецепты мексиканской кухни базируются на мясе. Например, такос. Но поскольку эта закуска имеет разные начинки, то можно попробовать убрать из неё фарш. Тогда получится этот рецепт. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.04.2018

Тако с фасолью 5.0

Тако — традиционное мексиканское блюдо. Оно состоит из лепешки тортильи с начинкой. Вариантов начинок множество, я предлагаю приготовить тако с пряной фасолью в хрустящей пшеничной лепешке. Такой вариант идеально подойдёт в качестве сытного, но не тяжёлого обеда или ужина. …далее

Добавил: Катерина 10.04.2019

Зеленый тако 3.4

Тако — популярное мексиканское блюдо из пшеничной лепёшки и начинки. Но я предлагаю приготовить диетическую версию тако, в котором начинка заворачивается в лист зелени. …далее

Добавил: Катерина 10.08.2019

Такос: 7 рецептов мексиканской закуски

Рецепт 1: мексиканская закуска такос

Приготовить такос с начинкой, проще простого. Важно, чтобы заранее были готовы тортилья, не обязательно из кукурузной муки. Должен сказать, что пшеничные тортилья ничуть не хуже, а приготовить их намного проще. Важно также, чтобы к моменту приготовления тако, были готовы все компоненты начинки, разложенные по отдельным пиалам или тарелкам.

• 6-8 шт Тортильяс (пшеничных или кукурузных)
• 150 гр Говядина
• 1 шт Перец сладкий
• 2 шт Перец острый
• 1 шт Лук
• 1 шт Помидор
• 1 пучок Кинза, петрушка
• 1 зубчик Чеснок
• 1 шт Лайм
• 2 ст.л. Оливковое масло
• по вкусу Соль, кориандр, сахар, сухие ароматные травы, чили

Тортильяс – кукурузные лепешки, их сделать несложно. Нужна хорошая и качественная кукурузная мука тонкого помола. Если есть сложности, вполне можно испечь лепешки из пшеничной муки, или смеси, обжарив их на сухой сковородке. Тортильяс пекутся быстро, важно чтобы были свежими и сгибались.

Состав начинки — произвольно, но мясо желательно. Да и острота все-таки традиционная черта мексиканской кухни. Понадобится свежий сладкий перец – красный или зеленый, пара стручков остро перца, луковица, спелый томат, лайм и пучок зелени. Впрочем, включите фантазию, вкусные добавки вполне уместны.

Лук нарезать тонкой соломкой, добавить сок половинки некрупного лайма, щепотку соли и сахара, а также щепотку растертой пальцами сухой смеси ароматных трав. Поставить лук в холодильник на полчаса для маринования. Затем лук отжать от лишней жидкости.

Подготовить свежий томатный соус, если нет возможности использовать домашнюю заготовку. Но, не надо применять кетчуп из пакетика. Помидор – очень спелый, ошпарить кипятком, удалить кожицу и семена. Мякоть мелко нарубить ножом. Один острый перец тщательно очистить от семян и белых внутренних перегородок. Перец нарубить ножом очень мелко.

В сковородке разогреть 1 ст.л. оливкового масла и обжарить на нем смесь перца и томата, добавив щепотку соли, сахара и сухих ароматных трав. Если соус недостаточно острый, смело добавляйте сухой порошок чили. В итоге соус должен быть очень густым, ароматным и острым.

Всю зелень мелко нарезать и смешать с маринованным луком. Добавить мелко нарубленный зубчик чеснока, затем перемешать. Мясо – предпочтительней телятина без жира и пленок. Мясо измельчить мясорубкой, сделав фарш. Перец – сладкий и острый, который остался, очистить и нарубить ножом, немного крупнее, чем острый перец для соуса.

На сковородке разогреть 1 ст.л. оливкового масла и обжарить на нем мясной фарш и измельченный перец. Огонь под сковородкой должен быть выше среднего и сковородку крышкой не накрывать. Мясо и овощи должны жариться, а не тушиться.

За 5 мин до конца обжарки добавить щепотку соли и молотого кориандра. Время обжарки мяса с перцем – 15-20 мин. Этого достаточно. Надо чтобы практически вся влага из фарша испарилась. Затем фарш должен остыть до комнатной температуры.

На каждую тортилья положить 1-2 ст.л. фарша с перцем, 1 ст.л. маринованного лука с зеленью, добавить томатный соус с чили – по вкусу. Лепешку согнуть пополам, чтобы фарш равномерно распределился внутри лепешки. Таким образом наполнить фаршем все тако.

Собственно, такос готовы. Если наделать таких такос много, можно, украсив их зеленью, подавать с холодным мексиканским пивом и долькой лайма. Такос можно приготовить и заранее, но, все таки, только что приготовленные – они самые вкусные.

Рецепт 2: такос с курицей (пошагово с фото)

Такос — это лепёшки-тортильяс, в которые мексиканцы заворачивают разнообразную начинку. Лепёшки эти напоминают армянский лаваш, но круглые по форме. Упакованы они в вакуумную упаковку, что очень удобно — могут храниться до полугода, тихо полёживая в шкафу. В нужный момент, когда надо на скорую руку накормить семью, из них можно сотворить маленький кулинарный шедевр — просто разогрейте их в микроволновке и начините всем, что есть в холодильнике.

• лепёшки -тортильяс
• кетчуп
• майонез
• сыр Моцарелла
• куриная грудка
• помидоры Черри
• болгарский перец
• кресс-салат
• листья салата

Лепёшки-тортильяс продаются в таких упаковках и бывают разными по размеру.

Когда я готовлю филе из куриных грудок, отрезаю так называемую  стрелку — маленькую часть — она всегда мешает. Такие стрелки от четырёх-пяти филе по весу соответствуют одному полноценному филе. С ними можно приготовить такос и одной грудкой накормить всю семью.

Обжарьте куриные грудки и нарежьте на кусочки.

Подготовьте начинку: вымойте и высушите листья салата, нарежьте болгарский перец, помидоры Черри и сыр. Как Вы уже поняли, начинка может быть самой разнообразной.

Положите одну лепёшку на тарелку, пригодную для нагрева в микроволновой печи.

Сверху положите кусочки сыра Моцарелла и кусочки обжаренного филе. Подойдёт и другой сыр, который хорошо плавится. Подогрейте лепёшку в микроволновой печи 30-40 секунд на полной мощности.

Пока лепёшка горячая, полейте её кетчупом или майонезом, положите помидоры, перец.

Добавьте листья салата.

Заверните лепёшку и закрепите зубочисткой. Точно так же приготовьте остальные лепёшки  и, когда последняя будет готова, отправьте их все вместе на 15-20 секунд в микроволновку.

Ваш домашний фастфуд готов. Не прошло и получаса!

Рецепт 3: мексиканские такос с мясом

• Лепёшки «тако» — 2 шт.
• Мясо свинины – 150 г
• Сыр бри – 50 г
• Сладкий болгарский перец – ½ шт.
• Листья салата – 2 шт.
• Натуральный йогурт для заправки – 2 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Мед – ½ ч. л.

Подготовьте всё необходимое для начинки лепешек. Листья салата нужно заранее опустить в ледяную воду на 5 минут и дать им обсохнуть.  Это делается для того, чтобы они были хрустящими.

Лепешку «тако» положите на разогретую сухую сковороду на 30 сек. Подсушиться она должна с одной стороны сначала. Затем повторите это со второй лепешкой.

Теперь согните вручную лепешки пополам, но не делайте явный острый сгиб – нужен плавный переход – в это углубление вы поместите начинку. Подсушите теперь на сковороде лепешки с другой стороны.

На разогретой с растительным маслом сковороде поджарьте кусочки свинины до готовности на сильном огне. Не нужно нарезать мясо слишком мелко – кусочки по 4-5 см в длину и 3-4 см в ширину подойдут, солите и перчите мясо по своему вкусу.

Для заправки начинки приготовьте соус – йогурт смешайте с горчицей и медом.

Горячее мясо нарежьте более мелко, измельчите сыр бри, сладкий перец промойте и нарежьте кубиком. Смешайте начинку с полученным соусом.

Наполните лепёшки начинкой – выкладывайте всё на лист салата и формируйте в лепешку.

Рецепт 4: такос в домашних условиях

• Филе куриное 200 грамм
• Перец сладкий красный 100 грамм
• Перец чили 50 грамм
• Фасоль красная консервированная 50 грамм
• Чеснок 3 грамма
• Орегано 3 грамма
• Томатный соус 50 грамм
• Сыр твердый и полутвердый 100 грамм
• Растительное масло 100 грамм
• Кукурузная мука 1.5 стакана
• Пшеничная мука 1.5 стакана
• Вода питьевая 1 стакан
• Разрыхлитель 1 чайная ложка

Нарезать куриное филе.

Добавить сладкий перец и чили.

Филе обжарить на растительном масле.

Добавить сладкий перец и чили.

Добавить томатную пасту.

Добавить фасоль и специи, тушить в течении 7 минут.

Полученную массу выложить на тортилью, посыпать тертым сыром.

Поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт 5, пошаговый: домашние такос

• Лепешка (кукурузная. Такие продаются сейчас в магазинах. Можно с легкостью заменить на лаваш) — 6 шт
• Индейка (либо куриное филе) — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Фасоль консервированная — 1 бан.
• Помидор — 3 шт
• Огурец — 1 шт
• Листья салата (листья) — 6 шт
• Сыр голландский — 100 г
• Зелень (на ваше усмотрение)
• Соус (чили, по вкусу. )
• Бальзамик (для маринования лука. необязательно.)
• Соевый соус (для маринования лука. необязательно.)

Делаем фарш из индюшачьего (или куриного) филе. Обжариваем с луком и любимыми специями.

Когда фарш почти готов, добавить консервированную фасоль и 2 помидора (пропущенных через блендер или на терочку натертых. Кожицу с помидора предварительно снять).

Нарезать лук соломкой и замариновать: ст. ложка бальзамического уксуса + ст. ложка соевого соуса + щепотка черного перца. Кстати, очень вкусный лук получается при таком мариновании (время маринования — всего 10 минут).

Помидоры порезать кубиками.

В замаринованный лук добавить зелень (укроп, базилик), я еще сыпнула зеленого лучка).

Лепешку (называется она «тортильяс») или лаваш за неимением тортильяс намазать соусом чили. Если не любите острое, то замените на любой другой соус или даже кетчуп.

Посерединке лепешки выкладываем фарш, помидоры.

Затем наш маринованный лук.

И твердый сыр (потертый или порезанный кусочками, как у меня).

Зубочистками скрепить края лепешки и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку минут на 10-15. Лепешка должна затвердеть и стать хрустящей.

Наши Такос готовы! Перед подачей убрать зубочистки, добавить порезанный свежий огурец и листья салата.
Приятного аппетита!

Рецепт 6: тако по-домашнему (пошаговые фото)

Мексиканские такос очень ароматная и острая закуска, которую легко приготовить в домашних условиях.

• Соль 10 гр
• Лепешка 4 шт
• Вырезка свиная 400 гр
• Мука 1 ст. л
• Масло оливковое 1 ст.л
• Яйцо куриное 1
• Салат 20 гр
• Помидоры черри 5 шт
• Соус 50 гр
• Перец черный 5 гр

Для начала подготовим мясо. Для такос можно использовать любое мясо. Я буду использовать свинную вырезку. Отбиваем мясо и солим- перчим его с двух сторон.

Приготовим все для кляра : одно куриное яйцо взобьем с чайной ложкой воды , в другую емкость насыпем муку. Обмакнем все отбивные поочередно сначала в яйце, а затем в муке. Обжарим отбивные с двух сторон на среднем огне в сковородке с добавлением оливкового масла.

После того, как отбивные немного остынут, нарежем их продольными полосками и немного обжарим на сковородке.

Подготовим начинку. Я буду делать очень простой и доступный вариант такос, поэтому измельчу немного листья салата и нарежу томаты- черри на четвертинки.

Лепешка тако у меня магазинная, также как и соус Тако. Когда под рукой нет магазинных лепешек, использую либо питу, либо домашнюю пышку на кефире. Соус Тако можно заменить любым острым соусом.

В середину лепешки выкладываем кусочки свинины.

Затем добавляем листья салата. Сверху выкладываем нарезанные помидоры -черри.

Поливаем соусом Тако. Все, наши мексиканские такос готовы.

Рецепт 7: разнообразные начинки такос

• Говяжий фарш постный (93%) — 250 г
• Фарш из грудки индейки (99%) — 250 г
• Лук (нарезанный) — 1 шт.
• Помидоры с зеленым чили (предпочтительно бренда Rotel), нарезанные кубиками — 1 банка
• или помидоры, нарезанные кубиками — 1 стакан
• Тмин молотый — 1/2 чайной ложки
• Чили молотый Chipotle — 1/2 чайной ложки
• или порошок чили — 1 чайная ложка
• Орегано сушеный — 1/2 чайной ложки
• Вода — 2/3 стакана
• Соус Сальса
• Сметана
• Помидоры — 2 шт.
• Авокадо — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Кинза
• Оливки черные
• Сыр для тако — 1 пачка (или сыр чеддер, натертый на мелкой терке)
• Салат — 1/4
• Тако кукурузные, купленные — 1 пачка из 12 шт.

Поместить фарш на сковородку, без масла, жарить на среднем огне 7-8 минут. Выложить фарш в дуршлаг, чтобы жир стек.

Обтереть сковороду бумажным полотенцем, поместить фарш в сковороду, добавить помидоры, тмин, молотый чипотли (или молотый красный перец), орегано и воду. Жарить на среднем огне, помешивая, пока большая часть жидкости не испарится, от 3 до 6 минут.

Нарезаем томаты, авокадо, маслины, лук, зеленый салат, кинзу.

Кладем на большие тарелки приготовленное мясо, овощи и зелень, добавляем сметану и сальсу.

Готовые кукурузные лепешки помещаем на противень и ставим в разогретую духовку при температуре 175 градусов на 5 минут.

Выкладываем хрустящие кукурузные тако на тарелку.

Наполняем каждую лепешку начинками — мясом, сыром и всеми остальными ингредиентами.

(с) http://www.djurenko.com, http://maminapechka.ru/, http://kylinarnaya-kopilka.ru, http://oede.by, http://www.povarenok.ru, https://vpuzo.com, http://cookfood.su

Такос (тако) с начинкой из мясного фарша и овощей с зеленью

Самая простая и распространенная мексиканская закуска — такос. Тако (исп. taco) — это полузакрытый сандвич. Лепешка из кукурузной или пшеничной муки — тортилья, свернутая в трубочку или сложенная пополам. Внутри начинка из мяса, курицы, домашней колбасы, жареного перца, лука, зелени, сыра и еще Бог знает чего.

В начинку добавляются соусы и приправы. Считается, что тако это фаст-фуд. Но, если честно, язык не поворачивается сравнить эти удивительные и вкусные лакомства с фаст-фудом. При всем разнообразии кухонных шедевров сделанных по принципу «в хлеб завернута начинка», самым известным является шаурма.

Шаурма, шаверма, шаварма, шаорма, пртуш, شاورما‎‎, שווארמה‎, çevirme, дёнер-кеба́б, донар, döner kebab — все это, несмотря на разное название, весьма похожие между собой по принципу, но не всегда по содержанию, блюда восточной кухни. Пита или лаваш, начинённые рубленым жареным мясом (баранина, птица, свинина, телятина), с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Даже у нас достаточно пройтись по оживленной улице, и можно уверенно и не один раз наткнуться на палатку с шаурмой. Как правило, шаурма щедро приправлена кетчупом и майонезом.

Я не почитатель этого блюда. Но, могу сказать одно: на Востоке шаурма отличается от нашей, как небо отличается от земли. Во всем мире популярны начинки, завернутые в хлеб. По большому счету итальянская пицца — хлеб с начинкой. Но настоящие изобретатели таких блюд — мексиканцы. Мексиканский буррито — пшеничная или кукурузная лепешка (тортилья) с разнообразной начинкой. В мексиканском квартале Сан-Франциско пробовал буррито с мясным фаршем, фасолью, помидорами и сыром. С соусами — гуакамоле из авокадо и огненный соус сальса.

Такос обычно едят «на ходу». Натуральная тортилья, только что приготовленная с натуральным мясом и натуральными овощами и зеленью. Там нет ничего лишнего и искусственного. Нет сосиски, неизвестного происхождения, нет кетчупа и майонеза, нет плавленого сырка.

Приготовить такос с начинкой, проще простого. Важно, чтобы заранее были готовы тортилья, не обязательно из кукурузной муки. Должен сказать, что пшеничные тортилья ничуть не хуже, а приготовить их намного проще. Важно также, чтобы к моменту приготовления тако, были готовы все компоненты начинки, разложенные по отдельным пиалам или тарелкам.

Рецепт приготовления вкусных тако в домашних условиях

4-6 штук

40 мин.

226 ккал

Нет рейтинга

Одним из главных рецептов мексиканской кухни является рецепт тако. Имеется огромное множество вариаций приготовления этого сытного и острого блюда, но сегодня мы остановимся на двух рецептах. Один из них поможет вам приготовить стандартное блюдо с самой широко используемой начинкой. Второй рецепт ориентирован на приготовление маленьких тако, замечательно подходящих на роль закусок.

Рецепт классических тако

Кухонная техника: нож, плита, разделочная доска, сковорода, миска, тёрка, лопатка для перемешивания, духовка, решётка.

Ингредиенты

Приступаем к готовке классических тако

1. Авокадо промываем в воде, после чего выкладываем на разделочную доску и разрезаем его на две части. Для этого нужно просто надрезать его пополам аж до самой косточки вдоль всего плода, после чего одна половинка легко отсоединится от другой. Вбиваем нож в косточку и вынимаем её из второй половинки авокадо.
   
2. Обычной столовой ложкой вынимаем из авокадо мякоть, оставляя лишь кожуру, после чего на разделочной доске измельчаем плод на очень мелкие кубики. Измельчённое авокадо выкладываем в миску.
   
3. Листья салата (90-100 г) промываем в проточной воде и также мелко шинкуем на разделочной доске. В принципе, можно использовать именно тот сорт салата, который больше всего вам по душе, но лично я бы рекомендовал «Айсберг», хотя он на порядок дороже и продаётся далеко не в каждом супермаркете. Выкладываем измельчённые листья салата в миску с авокадо.
   
4. Настал черёд малюток черри, каждый из шести помидорчиков необходимо разрезать на четыре более-менее равные части. Выбор пал именно на данный сорт помидоров исключительно из-за его размеров, поскольку даже в измельчённом виде каждый кусочек будет держать свою форму в готовом блюде. На вкус черри практически ничем не отличаются от обычных помидоров. Выкладываем измельчённые помидоры в миску к остальным ингредиентам.
   
5. Разрезаем пополам яблоко и удаляем его сердцевину вместе с семечками, после чего натираем обе половинки яблока на крупной тёрке. Выкладываем измельчённое яблоко в миску.
   
6. Пучок кинзы хорошенько промываем в воде, после чего удаляем на разделочной доске твёрдые стебли, оставляя лишь перья зелени. Данные перья измельчаем на разделочной доске и высыпаем их в миску.
   
7. Свежий лайм немного раскатываем рукой на разделочной доске, чтобы он стал немного мягче, после чего разрезаем его пополам. Из обеих половинок лайма выдавливаем сок непосредственно в миску со всеми ингредиентами.
   
8. Добавляем туда же необходимое количество соли, ориентируясь исключительно на свой вкус, после чего тщательно перемешиваем содержимое миски и пробуем на соль. Добавляем ещё немного, если это необходимо.
   
9. На разделочной доске отрезаем плодоножку перца чили. Переворачиваем перец вниз разрезом и прокручиваем его несколько раз между ладоней. Таким образом мы быстро и легко избавляемся от семян. Обязательно хорошенько вымойте руки после работы с перцем чили! Не прикасайтесь к лицу, к животным и к маленьким детям.
   
10. Разрезаем стручок чили вдоль и мелко шинкуем его, после чего добавляем в миску с салатом. Половинку перца чили можно добавить разве что для небольшого аромата, особой остроты он не придаст, целый перец сделает наше тако средней остроты, а двух перцев будет достаточно для настоящих любителей острых блюд.
    
11. Снова перемешиваем содержимое миски.
12. В сковороду наливаем немного растительного рафинированного масла (35-40 мл) и ставим её прогреваться на плите.
    
13. Примерно 380-390 г говяжьего фарша кладём в разогретую сковороду и обжариваем его на среднем огне, распределив фарш по всей поверхности сковороды. Также не забываем немного подсолить и посыпать чёрным молотым перцем наш фарш.
    
14. Когда говяжий фарш немного обжарится и приобретёт более тёмный цвет, добавляем в него чайную ложечку паприки для придания ему аппетитного цвета. Перемешиваем лопаткой содержимое сковороды.
    
15. Обжаренный фарш перекладываем в любую удобную для вас ёмкость.
    
16. Очищаем и мелко нарезаем одну луковицу на разделочной доске.
    
17. От трёх до пяти зубчиков чеснока очищаем от шелухи. Сделать это можно легко и быстро, нужно лишь хорошенько придавить каждый из зубчиков боковой поверхностью ножа, либо же рукой. После этого отделить шелуху будет очень просто. Чеснок мелко шинкуем.
    
18. Выкладываем измельчённый лук в разогретую сковороду и равномерно распределяем его. Обжариваем лук на среднем огне до прозрачности, после чего добавляем к нему измельчённый чеснок и снова хорошенько перемешиваем содержимое сковороды.
    
19. В сковороду выкладываем консервированную фасоль, а также добавляем немного чёрного перца, тмина и кориандра по вкусу. Снова перемешиваем содержимое сковороды и обжариваем до золотистости лука.
    
20. На решётку вешаем 4-6 лепёшек тако, чтобы края лепёшек свисали вниз.
    
21. Отправляем решетку с тортильями в хорошо разогретую духовку примерно на 5-6 минут. После этого они должны стать горячими и мягкими, но в то же время сохранять свою форму.
22. На дно каждой лепёшки сперва выкладываем обжаренный с фасолью лук, после чего кладём слой говяжьего фарша, а затем в ход идёт свежий салат из миски.
    
23. Сверху наливаем немного несладкого йогурта, либо своего любимого соуса, после чего настоящие мексиканские тако полностью готовы к употреблению!
    

Видеорецепт приготовления тако

Если у вас остались какие-нибудь вопросы по поводу приготовления тако по классическому рецепту, то вам стоит обязательно ознакомиться с данным видеорецептом. Всё приготовление описано в нём очень просто и доступно.

Рецепт мини-тако с курицей

Время приготовления: 35-40 минут.
Количество порций: 4 штуки.
Кухонная техника: духовка, форма для маффинов, разделочная доска, нож, сковорода, плита.

Ингредиенты

Приступаем к готовке мини-тако

1. Первым делом устанавливаем 180 градусов на нашей духовке и оставляем её прогреваться.
2. Выкладываем на стол одну лепёшку для тако и вырезаем в ней 4 заготовки для наших мини-тако. Сделать это можно с помощью обычной банки.
   
3. Форму для маффинов переворачиваем вверх дном и между каждой ячейкой кладём наши мини-лепёшки, которые должны быть изогнуты в форме кармашка.
   
4. Отправляем нашу форму для маффинов в разогретую духовку примерно на 5-6 минут.
   
5. Тем временем займёмся подготовкой остальных ингредиентов. Примерно 80-90 г отварного куриного филе очень мелко нарезаем на разделочной доске и перекладываем в любую удобную для вас ёмкость.
   
6. Помидор выкладываем на разделочную доску и вырезаем у него плодоножку, после чего разрезаем помидор на четыре части. Из каждой дольки помидора вырезаем мягкую часть с семечками. Если этого не сделать, то наши тако могут быть слишком размоченными, а это нам ни к чему.
   
7. Более твёрдую и хрустящую часть помидора измельчаем на разделочной доске на мелкие кубики.
   
8. Одну луковицу чистим и мелко нашинковываем на разделочной доске.
   
9. Один маленький перец чили кладём на разделочную доску и отрезаем его плодоножку, после чего разрезаем его вдоль вычищаем все семечки, так как они слишком уж острые. Как можно мельче нарезаем перец, после чего обязательно хорошенько моем руки.
   
10. Достаём форму для маффинов вместе с тортильями из духовки и даём им немного остыть в прежнем положении, дабы они сохранили свою форму.
    
11. Наливаем совсем немного растительного масла на сковороду и ставим её прогреваться на плите.
    
12. В разогретую сковородку кладём измельчённый лук и перец чили, перемешиваем их между собой и обжариваем на среднем огне до мягкости лука.
    
13. Добавляем в сковороду измельчённое куриное филе и обжариваем ещё пять минут.
    
14. Добавляем измельчённый помидор, а также около 40 г кукурузы. Солим и перчим по вкусу, после чего снова хорошенько перемешиваем содержимое сковороды и обжариваем ещё пару минут.
    
15. Натираем немного твёрдого сыра на крупной тёрке, примерно 80 г, по 20 г для каждой порции.
    
16. Выкладываем чайной ложкой смесь из сковороды в наши тортильи в виде кармашков, а сверху присыпаем тёртым сыром.
    
17. На разделочной доске измельчаем примерно 20 г кинзы и украшаем ею каждую порцию наших маленьких тако.
    

Видеорецепт приготовления мини-тако

Ознакомьтесь с данным видеорецептом, если вы у вас остались какие-либо вопросы по данному рецепту. Он ответит абсолютно на все ваши вопросы.

Как вы можете видеть, приготовить тако не составит особого труда, главное – правильно подготовить все ингредиенты. Если вы хотите приготовить тортильи для тако в домашних условиях, обязательно ознакомьтесь с этим рецептом. Также вас смогут заинтересовать рецепты бутербродов из лаваша, а также ароматной и сытной шаурмы с курицей. Ну, а если вы хотите приготовить нечто особенное, то в этом вам поможет рецепт приготовления рулета из лаваша с красной икрой, который не оставит равнодушным абсолютно всех ваших гостей.

На этом всё, готовьте только с удовольствием и любовью, ведь это самые главные ингредиенты в приготовлении каждого блюда.

Не забывайте делиться в комментариях своими советами и мыслями по поводу рецептов, описанных выше.

Как приготовить тако в домашних условиях

Кулинарных шедевров, представляющих «хлеб с начинкой», множество. В нашей стране на первом мести по популярности находится шаурма. В состав этого представителя восточной кухни входит лаваш, рубленое жареное мясо, специи, соусы, свежие овощи. В статье же поговорим о мексиканской экзотике – тако, рецептах и способах приготовления. 

Тако – сандвич полузакрытого типа, свернутая в трубочку лепешка, внутри которой мясо, сыр, зелень, лук, перец. В состав входят приправы и соусы.

Для приготовления необязательно быть гением кухни. Главное, чтобы найти все ингредиенты.

Классический рецепт тако

• кукурузные лепешки 8 шт
• мясо (говядина, свинина, курица) 300 г
• перец 1 шт
• лук репчатый 1 шт
• томат 1 шт
• петрушка 1 пучок
• оливковое масло 1 ст. л.
• острый соус  по вкусу
• винный уксус 1 ст. л.
• сахар 1 ч. л.
• перец черный 1 ч. л.
• соль 1 ч. л.
• перец чили 1 ч. л.

Калории: 143 ккал

Белки: 21.8 г

Жиры: 1.6 г

Углеводы: 3.9 г

• Лук порубить соломкой, добавить чуть-чуть винного уксуса, поставить мариноваться.

• К луку добавить измельченную зелень, черный перец, сахар, соль. Перемешать.

• Томат и перец помыть, удалить семена, порезать крохотными кусочками.

• Мясо пропустить через мясорубку, обжарить на оливковом масле пять минут. Затем добавить перец, томат, соль, порошок чили и немножко воды.

• Полученную смесь тушить под крышкой пока не испарится влага. Когда фарш приготовится переместить в глубокую миску и дать остыть.

• На лепешку положить несколько ложек фарша, ложку лука с зеленью и немного острого соуса.

• Лепешку согнуть пополам. Проследить, чтобы начинка распределилась равномерно. Осталось украсить зеленью и тако готово.

Если семья желает чего-то нового, приготовьте мексиканское тако. Если есть дети, уменьшите количество острых ингредиентов.

3 домашних рецепта тако

Тако – мексиканское угощение. Каждый, кому посчастливилось побывать в Мексике, отведал шикарный вкус этого блюда. В родных краях не в каждом кафетерии получится его заказать, проще приготовить тако в домашних условиях. Готовится оно так же просто как говяжье сердце или котлеты.

Готовим лепешки

1. В большую миску налить 50 г. кефира, добавить немного соды и соли. В посуду всыпать 50 г. муки, замесить тесто. Этого достаточно для приготовления 4 порций.
2. Тесто разделить на четыре части и хорошенько раскатать каждый кусок.
3. Получившиеся лепешки обжарить с обеих сторон. Появление пузырьков – первый признак готовности.

Основа для тако готова. Поговорим о начинке. Предлагаю несколько вариантов.

Тако с лососем

Ингредиенты:

• филе лосося – 2 шт.
• оливковое масло – 1 ложка
• соль и перец

СОУС:

• консервированная кукуруза – 1.5 стакана
• помидоры черри – 1 стакан
• черные бобы – 0.5 стакана
• морковка – 1 шт.
• измельченный красный лук – 0.25 стакана
• сельдерей
• сальса – 0.5 стакана

Приготовление:

1. Готовим соус. Смешать в одной посуде все ингредиенты, указанные выше.
2. Рыбное филе смазать маслом и посыпать специями. Рыбу обжарить с двух сторон. Потребуется не более 10 минут.
3. Остывшее филе рыбы измельчить, используя обычную вилку.
4. На лепешку положить немного жареной рыбы и залить приготовленным соусом. Осталось сложить пополам.

Тако по-турецки

Ингредиенты:

• индейка – 0.5 кг
• измельченный лук – 30 г
• лепешки – 10 шт.
• молотый чили и паприка
• соль, орегано, молотый перец и чесночный порошок.

НАЧИНКА:

• томаты- 2 шт.
• сыр чеддер – 150 г
• зеленый салат – 750 г.

Приготовление:

1. Приготовить начинку. Измельчить все указанные ингредиенты и хорошо перемешать.
2. На сковороде обжарить мясо, после добавить лук, молотый чили, паприку, соль, орегано, молотый перец и чесночный порошок. Потушить до готовности. В результате содержимое сковороды получит розовый оттенок.
3. На лепешки выложить начинку и полить соусом. Сложить пополам.

Тако по-бразильски

Ингредиенты:

• фарш – 700 г
• лучок – 1 шт.
• чесночек – 1 зубчик
• томатный соус – 100 г
• соль, тмин, перец.

Приготовление:

1. Фарш, изредка помешивая, обжарить на сковороде. Крупные комочки раздавить лопаточкой.
2. Слить лишний жир, добавить к фаршу немного измельченного чеснока и рубленую луковицу.
3. Жарить пока ингредиенты не размякнут. Далее добавить в фарш томатный соус, соль, тмин, перец. Продолжить готовить 15 минут.
4. Получившуюся начинку выложить на лепешки и сложить пополам.
5. Подавать кулинарный шедевр со сметаной, томатами, сыром и салатом.

Готовится тако дома несложно. Какому варианту отдать предпочтение, решать вам. Придется испробовать все три, потом станет ясно. Блюда, приготовленные по этим рецептам, можно заочно включить в новогоднее меню.

Видео рецепт с курицей

Большой рецепт тако со спагетти

У тако длинная история, ведь оно появилось до прихода в Мексику европейцев. В состав закуски входят кукурузные лепешки и различные начинки: жареный фарш, морепродукты, кусочки колбасы, фасоль, салат, лук.

Тако со спагетти пикантная закуска, в состав входит соус болоньезе, без которого трудно представить итальянскую пасту.

Ингредиенты:

• кукурузная мука – 1.5 стакана
• яйца – 1 шт.
• вода – 1.5 стакана
• растительное масло – 200 мл
• соль

НАЧИНКА:

• чеснок – 2 зубчика
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• сливочное масло – 25 г
• лучок – 1 шт.
• морковка – 1 шт.
• сельдерей – 1 шт.
• бекон – 85 г
• молоко – 300 мл.
• сухое вино – 300 мл.
• томатная паста – 50 г
• спагетти – 400 г
• пряные травы – 2 ч. Ложки
• зелень – 1 пучок
• консервированные помидоры – 100 г

Приготовление:

1. Лепешки. В миску высыпать муку, вбить яйцо, добавить немного соли. Добавляя воду, тесто медленно перемешивать ложкой.
2. Немного получившейся смеси вылить на сковороду и выпечь лепешку. С оставшимся тестом поступить аналогично.
3. Пока готовится одна лепешка, тесто перемешивать. Кукурузная мука быстро оседает на дно.
4. Готовые лепешки сложить пополам и закрепить края шпажкой.
5. Тако отличается золотистым цветом, значит, лепешки следует обжарить.
6. В глубокой сковороде разогреть масло и после закипания обжарить все лепешки с обеих сторон. Придерживать вилкой, а на обжарку одной лепешки не более 30 секунд.
7. Обжаренные лепешки выложить на салфетку.
8. Заготовка для соуса. Лук мелко нарезать, сельдерей и морковку пропустить через терку. Чеснок очистить и раздавить ножом.
9. Бекон нарезать маленькими кусочками, шириной в пределах 0.5 см.
10. В глубокую емкость налить половину масла, добавить сливочное масло, поставить на плиту нагреваться.
11. Добавить овощи, бекон, чеснок. Жарить 10 минут. За это время овощи размякнут.
12. Добавить фарш и обжарить, мешая ложкой.
13. Заправка соуса. В сковородку с готовым фаршем влить молоко и на большом огне кипятить минут 15.
14. Влить вино и тушить около четверти часа.
15. В сковородку отправить томатную пасту с консервированными помидорами. Полученную массу довести до кипения, помидоры раздавить ложкой, добавить пряные травы, перец, соль. Потушить.
16. Тушение соуса. Соус болоньезе тушится примерно 4 часа. Для нашего блюда достаточно потушить около 2 часов.
17. Емкость с соусом накрыть крышкой, оставив небольшую щель, поставить на маленький огонь. Соус рекомендуется помешивать раз в 20 минут.
18. Готовый соус снять с плиты, полностью закрыть крышку, поставить настаиваться. Достаточно 40 минут.
19. Приготовление спагетти. В большую кастрюлю налить примерно полтора литра воды, поставить на плиту. После закипания воды в кастрюлю добавить немного соли и оливкового масла.
20. Спагетти опускать в кипяток, держа веером. Паста варится примерно 10 минут. В начале варки помешать.
21. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг. Не промывать. Когда вода стечет, спагетти смешать с готовым соусом.
22. Начинка тако. Лепешки наполнить приготовленной ранее начинкой. На одну лепешку достаточно двух ложек начинки.
23. Готовые тако выложить в противень и отправить в духовку на 5 минут. Температура – 120 градусов. Блюдо готово.

Приготовление блюда по такому рецепту потребует немало времени. Но, результат того стоит. Чтобы упростить процесс готовки, ознакомьтесь с несколькими советами.

Полезные советы и инструкции

1. Соус получится более вкусным, если простоит в холодильнике около суток. Хранить можно около 3 дней. Использование морозилки увеличивает срок до 3 месяцев.
2. Во время готовки соуса в первую очередь лейте молоко, после добавляйте вино. В результате соус обретет сливочный привкус.
3. Лепешки выпекать из муки мелкого помола. В результате они не получатся рассыпчатыми и ломкими.
4. Перед запеканием в духовке посыпьте сыром. Блюдо станет красивее и ароматнее.

Конечно, люди, часто посещающие Мексику, могут насладиться блюдом, приготовленным настоящими мастерами. Если вы не относитесь к их числу, приготовьте тако в домашних условиях. Получится отличная закуска, с нотками мексиканской кухни. Удачи на кухне!

Лучший рецепт тако из говяжьего фарша

Эти классические тако с говяжьим фаршем включают домашнее мясо тако, загруженное в свежеобжаренные раковины тако. Подавайте со всеми своими любимыми начинками, чтобы получить легкую семейную трапезу, которая займет менее 30 минут!

• Быстро и просто: это блюдо может быть готово на столе менее чем за 30 минут, что делает его идеальным семейным ужином в будние дни.
• Домашняя смесь приправ: пропустите пакеты и сделайте свою собственную приправу! Это позволяет вам контролировать уровень соли и тепла в соответствии с потребностями вашей семьи.
• Подходит для семейного отдыха и идеально подходит для встреч: приготовьте мясо и подайте этот буфет, чтобы гости / дети могли получить начинки, которые они хотят!

• Говяжий фарш: Лучшее мясо для мяса тако — это простой говяжий фарш, постный на 70-80%. Жир придаст мясу аромат, и мы можем слить жир перед подачей на стол.
• Томатный соус: возьмите любой вид консервированного, протертого томатного соуса. Или, если вы хотите больше специй, вы можете вместо этого использовать густую сальсу.
• Масло: используется для жарки лепешек. Используйте рапсовое или растительное масло.
• Тортильи: лепешек из белой кукурузы идеально поджариваются, чтобы получилась хрустящая оболочка тако. Если хотите, можете использовать мучные лепешки, а не жарить их. Я бы рекомендовал использовать лепешки размером 6 дюймов.

• Шаг 1: Приготовьте говяжий фарш, дайте ему полностью подрумяниться.Слейте смазку. Затем, когда мы вернемся к плите, уменьшим огонь, добавим домашнюю приправу тако и небольшое количество томатного соуса.
• Шаг 2: Дайте мясу тако немного покипеть в соусе, чтобы придать ему больше аромата.

• Шаг 3: Обжарьте кукурузные лепешки в небольшом количестве масла на сковороде среднего размера. После обжарки с обеих сторон выньте лепешки и сложите пополам, чтобы придать им форму.
• Шаг 4: Наполните тако приготовленной говядиной и любыми начинками.

F.A.Q’s

Планируйте употребление 1 фунта мяса на 4 человек. Это даст около 2-3 столовых ложек мяса на тако.

Вот несколько предложений: тертый сыр, тертый салат, нарезанные кубиками помидоры, сметана, гуакамоле, сальса, нарезанная кубиками кинза.

Добавьте немного измельченного красного перца по мере необходимости для большего нагрева.

• Жарьте свои собственные лепешки: Белые кукурузные лепешки или даже желтые кукурузные лепешки можно легко обжарить в небольшом количестве масла. Они получаются намного лучше, чем хрустящие скорлупы, купленные в магазине.
• Без воды: Томатный соус делает его густым и помогает специям прилипать к мясу. Он такой ароматный, что вы больше никогда не вернетесь к использованию воды с приправой!
• Варианты / модификации: Если вы хотите использовать мучные лепешки, я бы рекомендовал использовать меньший размер, 6 дюймов.Вы также можете заменить говяжий фарш на фарш из индейки или курицы.
• Дополнительные овощи: Хотите добавить еще овощей? Порежьте перец, цукини и морковь, чтобы обжарить мясо во время приготовления.

Еще рецепты:

• Приготовление говяжьего фарша: Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте говяжий фарш. Во время приготовления расколоть говядину деревянной ложкой. Полностью готовьте говяжий фарш, пока он не станет коричневым и не станет розовым.

• Слив: Слейте излишки жира со сковороды. Затем вернитесь к плите и убавьте огонь до минимума.

• Сезон: Добавьте 1/2 стакана томатного соуса и приправу для тако. Перемешайте, пока мясо не покроется соусом.

• Варить на медленном огне: Дать кипятиться в течение 5 минут.

• Жарить лепешки: Налейте 1/2 стакана масла в сковороду среднего размера, нагрейте на среднем огне.Осторожно обмакните лепешку, если масло шипит и пузырится, значит, оно достаточно горячее. Осторожно выложите лепешку в масле и обжаривайте каждую сторону около 30 секунд, этого достаточно, чтобы придать ей цвет и хрустящую корочку.

• Форма лепешек: Снимите маисовую лепешку с бумажным полотенцем, чтобы она впитала масло, и осторожно сложите лепешку, чтобы получилась форма тако. Я делаю это с помощью щипцов или двух вилок, что бы я ни использовал, чтобы положить лепешки в масло и вынуть их.

• Начинки: Заполните лепешки мясным фаршем тако из говядины и добавьте желаемые начинки

• Говяжий фарш: Использование говяжьего фарша 80/20 позволяет сохранить ароматное мясо, но не жирное.
• Замена говяжьего фарша: вместо говяжьего фарша используйте куриный или индейский фарш.
• Дополнительные овощи: Хотите добавить еще овощей? Порежьте перец, цукини и морковь, чтобы обжарить мясо во время приготовления.
• Control the Heat: , если вы хотите добавить больше тепла к этому рецепту, посыпьте немного измельченного красного перца в смесь приправ в соответствии с вашими предпочтениями.
• Тортильи: Оболочки тако представляют собой белые кукурузные лепешки, обжаренные в масле канолы.
• Идеи начинки : тертый мягкий сыр, тертый салат, нарезанные виноградные помидоры, нарезанная кубиками кинза, сметана, гуакамоле, сальса, халапеньо и лук.
• Сколько мяса на человека? Запланируйте использование 1 фунта на 4 человека.Это примерно 2 столовые ложки мяса на тако.

Порция: 1, калорийность: 152 ккал, углеводы: 2 г, белок: 10 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 40 мг, натрий: 280 мг, калий: 223 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 363 МЕ , Витамин C: 1 мг, кальций: 17 мг, железо: 2 мг

впервые опубликован 23 марта 2018 г. Обновлено 25 июня 2021 г., добавлены новые изображения и информация.

Фотография сделана талантливым @ KJandCompany.co

СохранитьСохранить

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

Just Like Taco Bell Tacos Recipe

Забудьте о поездках на автомобиле, вот как приготовить рецепт тако с говядиной, который по вкусу не отличается от тако Taco Bell для легкого ужина Taco во вторник дома в любой вечер недели.

You Quiero Taco Bell Tacos

«Итак, где вы сегодня обедали?»

Это почти тот же вопрос, который я задаю своему мужу каждый день.Я имею в виду, что когда мы документируем нашу повседневную жизнь после всех этих лет брака, то можно иметь столько стимулирующих разговоров. И почти каждый день на протяжении последних 20 лет он отвечает одним и тем же. «Тако Белл». Если бы он был парнем, который увлекался татуировками, вполне вероятно, что где-нибудь на его теле было бы написано «Yo quiero Taco Bell».

И я должен сказать, я не могу винить человека за то, что он любит его тако, потому что говорите что угодно о фастфуде — я не большой поклонник — но тако Taco Bell — это в значительной степени кошачье мяуканье, когда дело доходит до проезжать через мексиканскую еду.

Я виню свою свекровь в том, что она создала у моего мужчины навязчивую идею тако Белл. Потому что мой MIL делает лучшие домашние тако из говядины, и хотя мне потребовалось время, чтобы осознать это, одна из причин, по которой они так хороши, заключается в том, что они устрашающе похожи на любимый Taco ala Bell.

Несколько лет назад я отказался от своего собственного рецепта тако из говяжьего фарша в пользу ее, а сегодня я наконец делюсь секретами этих домашних тако, которые делают их настолько хорошими на вкус, что они вполне могут обуздать и вашу тягу через привычку.

Ингредиенты тако из говяжьего фарша

Тако с говяжьим фаршем из моего MIL очень почитаемы в семье, и, вероятно, это наиболее часто запрашиваемый ужин для семейных встреч, рядом с ее пирогом с карри-индейкой (мой любимый на день рождения!) Или гамбургер-супом. Она серьезно относится к своим тако из говяжьего фарша, и хотя этот рецепт очень легко приготовить, есть несколько ключевых ингредиентов и техник, которые делают его особенным и чертовски восхитительным:

• Говяжий фарш
• Лук белый
• Чеснок
• Томатный сок
• Мука кукурузная желтая
• Ракушки тако
• Тёртый сыр
• Приправа для тако

Были сделаны удачи для упаковки приправы для тако, но ее так просто сделать из своего ящика для специй, почему бы не сделать это с нуля?

Вам понадобится:

• Тмин
• Порошок чили
• Соль чесночная
• Кошерная соль
• Перец черный свежемолотый

Приправа для тако сама по себе довольно соленая, поэтому не беспокойтесь, если вы попробуете и почувствуете, что ее слишком много.

Для этого рецепта мяса тако используйте 85% постный говяжий фарш. Вы не хотите ничего слишком постного, иначе вы можете закончить с сухим мясом тако.

подробнее: 31 здоровый мексиканский рецепт, который нужно приготовить в мае

Как приготовить тако

Когда вы подрумяните говядину, используйте деревянную лопатку с плоскими краями, чтобы порезать ее на мелкие кусочки. Я считаю, что это легче всего делать, когда мясо начинает подрумяниваться, ломаясь легче, чем в сыром виде.Когда мясо разобьется на более мелкие кусочки, добавьте лук и чеснок и продолжайте готовить.

Согласно моему контрольному показателю MIL, вкус этих тако обусловлен очень хорошо подрумяниванием говядины и образованием хрустящих кусочков на дне сковороды. Однако следите за этим, чтобы говядина не пригорела и не обуглялась.

Приправы тако добавляются к говяжьему фаршу ближе к концу подрумянивания и готовятся в течение одной или двух минут, чтобы ощутить вкус мяса и пробудить аромат специй, когда они нагреваются.

Пока ингредиенты для этих тако довольно стандартные, но здесь мы изменили ожидания.Томатный сок добавляется в говяжий фарш и специи, чтобы удалить глазурь на сковороде и вытащить все эти подрумяненные кусочки, а также добавить влаги в супер специальный ингредиент, который моя свекровь добавляет, чтобы сделать эти тако по вкусу больше всего, как Taco Bell: молотая кукурузная мука.

Я знаю, да? Кукурузная мука идеально подходит в качестве мясного ингредиента тако. Он делает говяжью смесь более плотной после добавления томатного сока и добавляет еще один слой кукурузной / кукурузной эссенции в сочетании с мексиканскими ароматами. Если смесь кажется слишком густой, добавьте еще немного томатного сока (V-8 тоже подойдет) или даже воды, чтобы приготовить кукурузную муку.

Два отличительных признака плохого тако — это 1) остывшая оболочка тако и 2) сыр, который все еще вызывает холод холодильника. Вот почему последний этап восхитительных тако моего MIL — это сборка тако, которую нельзя пропускать, и этот дополнительный шаг полностью стоит выполнить.

подробнее : 70 мексиканских рецептов Синко де Майо

Используйте противень или форму для запекания, чтобы прижать желтые или белые кукурузные панцири тако друг к другу в вертикальном положении, затем переложите мясо тако в панцири и посыпьте тертым сыром.Выпекайте в духовке или тостере при температуре 400 ° F, пока сыр не растает, а скорлупа не начнет подрумяниваться.

Наконец. Пора нарядить этих малышек.

Мой муж всегда жалуется, что сметаны не хватает, а мне всегда очень хочется авокадо.

У каждого свои любимые начинки. А поскольку вы делаете их сами, сейчас самое время загрузить их так, как вам нравится.

подробнее: 31 здоровый мексиканский рецепт, который нужно приготовить сейчас

Могу ли я использовать вместо этого молотую индейку?

Технически да.Но если вы действительно хотите приготовить тако из Taco Bell, то вам подойдет говяжий фарш.

Могу ли я использовать приправу для тако, купленную в магазине?

Опять же, технически можно. Но ваш домашний рецепт тако не будет таким же по вкусу, как тако Белл.

Советы по приготовлению лучших тако

Чтобы по-настоящему измельчить мясо тако, используйте картофелевидку или мясорубку. Или воспользуйтесь лопаткой и не спешите измельчить говяжий фарш.

После того, как вы добавили томатный сок и кукурузную муку, дайте начинки тако пузыриться в течение 10-15 минут.Если вы попытаетесь сразу подать тако из говяжьего фарша, начинка будет слишком жидкой.

Сделайте свою жизнь проще, добавляя все начинки тако в сервировочные блюда, и пусть ваша семья будет готовить тако так, как они сочтут нужным.

Что подавать с тако, чтобы приготовить еду

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats

Тако Белл Тако

Забудьте о поездках на автомобиле, вот как приготовить рецепт тако из говядины, который по вкусу такой же, как тако из Taco Bell, для легкого ужина Taco во вторник дома в любой вечер недели.

Курс Основное блюдо

Кухня Мексиканской

Ключевое слово говяжий фарш, тако

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Порций 12 тако

калорий 238 ккал

Ингредиенты

• 1 фунт 85% постного говяжьего фарша
• 1/2 белого лука, нарезанного кубиками
• 2 зубчика чеснока, прессованного или измельченного
• 2 чайных ложки тмина
• 2 чайных ложки порошка чили
• 1 чайная ложка чесночной соли
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 2 стакана томатного сока
• 1/4 стакана желтой кукурузной муки
• 12 раковин тако
• 2 стакана тертого сыра чеддер

Дополнительные начинки:

• нарезанные ломтиками помидоры
• авокадо
• лук
• сметана

Инструкции

• Добавьте говяжий фарш в большую сковороду на среднем огне и готовьте до коричневого цвета, около 10 минут, разбивая на мелкие кусочки по мере подрумянивания.

• Добавьте лук и чеснок и тушите до тех пор, пока говядина не подрумянится, а лук не станет полупрозрачным.

• Добавьте тмин, порошок чили, чесночную соль, кошерную соль и черный перец и готовьте еще 1-2 минуты, часто помешивая.

• Добавьте томатный сок и кукурузную муку и варите на медленном огне 10-15 минут или до тех пор, пока сок не сварится и кукурузная мука не станет мягче, периодически помешивая. Если смесь комковалась, добавьте еще томатного сока или воды.

• Положите оболочки тако на противень или форму для запекания, выложите около 1/3 стакана мяса тако в каждую оболочку и посыпьте сыром чеддер. Жарьте в тостере или духовке, пока сыр не растает.

• Украсьте тако закусками и подавайте.

Примечания

• Мне нравятся оболочки тако из белой кукурузы, но из желтой кукурузы или даже из мягкой оболочки получается отличный тако в стиле Taco Bell.

Nutrition

Порция: 1 тако | Калории: 238 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 13 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 45 мг | Натрий: 569 мг | Калий: 280 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 475 МЕ | Витамин С: 7.9 мг | Кальций: 163 мг | Железо: 1,7 мг

Еще рецепты тако, которые вы тоже захотите приготовить

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать свою жизнь.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Тако из говяжьего фарша (и еще 10 рецептов тако!) Кулинария Классно

Эти Тако из говяжьего фарша сделаны с начинкой из говяжьего фарша с восхитительными приправами, подаются в кукурузных лепешках и украшены лучшими начинками.Скорее всего, они станут обычным ужином в будни, которым понравится вся семья, и вам понравится, насколько легко их приготовить!

Самый простой рецепт тако

Кто не любит классические тако из говяжьего фарша в техасско-мексиканском стиле, которые мы ели в детстве? Это один из самых простых и быстрых обедов. Я делаю их для своей семьи не реже двух раз в месяц.

Иногда я выбираю только говяжий фарш, чеснок, лайм и кинзу, тогда как другие это пикантная версия с богато приправленной основой томатного соуса.Это классический домашний вариант, который мы все помним, но он стал еще лучше из простой домашней смеси приправ и свежего чеснока.

Вы можете получить эти тако на столе менее чем за 30 минут! Включая начинки, лепешки, начинки и все такое. А теперь подумайте, что они являются основным продуктом обеда.

Какие ингредиенты необходимы для тако?

• Оливковое масло — помогает лучше поджарить говядину
• Постный говяжий фарш — Мне нравится использовать 85% постный ангус.80-90% постного мяса здесь идеально.
• Чеснок — используйте измельченный свежий. Здесь не разливают не порошок.
• Специи — порошок чили , тмин , луковый порошок , соль и перец
• Томатный соус — делает начинку тако насыщенной и пикантной.
• Куриный бульон — придает вкус и разжижает начинку.
• Тортильи — Я предпочитаю кукурузные лепешки, но подойдет и мука, или даже хрустящие ракушки тако.

Начинки тако

• Я думаю, что эти начинки просто необходимы — тертого сыра , помидоров и салата .
• Дополнительные начинки — авокадо или гуакамоле , нарезанный лук (красный или зеленый) сметана , острый соус .

Как приготовить начинку из мяса тако?

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
• Добавьте говядину большими кусками на расстояние друг от друга в сковороде. Приправить солью и перцем.
• Подрумяните дно примерно 3 минуты, затем переверните, измельчите говядину и продолжайте обжаривать почти до готовности, примерно 2 минуты.

• Добавьте чеснок, порошок чили, тмин, луковый порошок и готовьте примерно 1 минуту до полной готовности.
• Влить куриный бульон и томатный соус.

• Тушите на среднем или медленном огне, пока соус не уменьшится и не загустеет, примерно 3-5 минут.
• Подавайте тако с начинкой теплыми поверх разогретых лепешек с салатом, сыром, помидорами и другими желаемыми начинками.

Как приготовить лепешки?

Чтобы приготовить кукурузные лепешки, мне нравится готовить их на сковороде с антипригарным покрытием или на электрической сковороде в небольшом количестве оливкового или растительного масла на среднем или сильном огне ненадолго, примерно по 15-20 секунд на каждую сторону или до золотистого цвета. появляются коричневые пятна.

Не нужно много масла (может быть, 3/4 чайной ложки с каждой стороны, перемешайте, чтобы равномерно покрыть лепешки, или смажьте лепешки маслом, затем готовьте).

В качестве альтернативы можно просто разогреть лепешки без масла. Нагрейте лепешки, пока они не станут более пластичными (около 10 секунд на каждую сторону), затем переложите на тарелку и накройте крышкой сковороды или фольгой до готовности.

Могу ли я использовать молотую индейку для начинки?

Да. Здесь также отлично подойдет фарш из индейки. Лучше не использовать постный сорт, иначе он будет зернистым, и его не нужно будет поджаривать кусками, фарш индейки не подрумянивается так же, как говядина.

Как приготовить тако с низким содержанием углеводов?

Откажитесь от тортильи и подавайте им начинку из говядины с листьями салата Ромейн или Айсберг.

Хотите еще больше упростить рецепт?

• Используйте купленные в магазине предварительно измельченные листья салата, предварительно измельченный сыр и пико де галло из продуктового отдела магазина (вместо помидоров).
• Для быстрого приготовления тортильи без нагрева используйте хрустящие кукурузные лепешки.
• Чтобы сэкономить время, можно использовать даже купленную в магазине приправу для тако. Если так не добавляете соль, используйте 1 упаковку (или по вкусу) приправы для тако с низким содержанием натрия — желательно без кукурузного крахмала.

Как добавить еще больше аромата:

• Обжарить 3/4 стакана нарезанного желтого лука с говядиной, затем исключить луковый порошок.
• Попробуйте его с различными видами порошка чили — Анчо, Нью-Мексико и т. Д.
• Добавьте больше специй, таких как перец, кориандр и немного орегано.
• Добавьте 1/8 — 1/4 чайной ложки кайенского перца в начинку, чтобы получилось вкусно.
• Подавайте с дольками лайма, чтобы получить приятный яркий аромат.

С каких сторон подавать тако?

Еще лучшие рецепты тако, которые вам понравятся:

Тако с говяжьим фаршем

Эти тако приготовлены с восхитительно приправленной начинкой из говяжьего фарша, подаются в кукурузных лепешках и украшены лучшими начинками.Скорее всего, они станут обычным ужином в будни, которым понравится вся семья, и вам понравится, насколько легко их приготовить!

Порций: 4

Подготовка10 минут

Готовка 15 минут

Готовность через 25 минут

Начинка

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• Соль и свежемолотый черный перец
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 2 1/2 чайных ложки порошка чили *
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 / 2 чайные ложки лукового порошка
• 1/2 стакана томатного соуса
• 1/3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

Тако

• 8 кукурузных лепешек (5-6 дюймов)
• 3/4 стакана сыра чеддер или тертого мексиканского сырная смесь
• 2 помидора рома или 1 стакан виноградных помидоров, нарезанных кубиками
• 2 стакана тертого салата ромен или айсберг

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.Добавьте говядину большими кусками на расстояние между сковородками. Приправить солью и перцем.

• Дать подрумяниться на дне примерно 3 минуты, затем перевернуть, измельчить говядину и продолжать готовить почти до полной готовности, примерно 2 минуты.

• Добавьте чеснок, порошок чили, тмин, луковый порошок и продолжайте готовить, пока говядина не будет готова, примерно 1 минуту.

• Влить куриный бульон и томатный соус. Тушите на среднем или медленном огне, пока соус не загустеет, примерно 3-5 минут.

• Подавать теплыми поверх разогретых лепешек с листьями салата, сыром, помидорами и другими желаемыми начинками (см. Примечания).

• * В дополнение к порошку чили, если вы хотите приправить говяжью начинку, вы можете добавить 1/4 чайной ложки кайенского перца или по вкусу.

• Гуакамоле или авокадо, нарезанные кубиками
• Сметана
• Мексиканский острый соус Чолула или Тапатио
• Нарезанный красный или зеленый лук
• кинза

• Мне нравится готовить их на сковороде с антипригарным покрытием или на электрической сковороде в небольшом количестве оливкового или растительного масла на среднем или сильном огне ненадолго, примерно по 15-20 секунд на каждую сторону или пока не появятся несколько золотистых пятен.
• Вам не нужно много масла (может быть, 3/4 чайной ложки с каждой стороны, перемешайте, чтобы равномерно покрыть лепешки, или смажьте лепешки маслом, затем готовьте).

Пищевая ценность

Тако с говяжьим фаршем

Сумма на порцию

калорий 458 Калорий в составе жира 216

% дневная стоимость *

Жиры 24 г 37%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 95 мг 32%

Натрий 428 мг 19% 0003

Углеводы 28 г 9%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 3 г 3%

Белок 32 г 64%

Витамин A 3175IU 64%

Витамин C 7.8 мг 9%

Кальций 236 мг 24%

Железо 4,6 мг 26%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Пять способов сделать тако лучше

Если ваши тако всегда включают говяжий фарш, приправы из пакета, банку сальсы и кукурузную скорлупу, пришло время вмешаться. Нет ничего плохого в том, что вы делаете сейчас, но в этом мире гораздо больше хороших тако.

«Тако великолепны, потому что их можно очень хорошо поесть с действительно хорошими ингредиентами, не затратив много денег и времени», — говорит Джо Харгрейв, соавтор Tacolicious и шеф-повар одноименного ресторана в Сан-Франциско. . Харгрейв вспоминает, как однажды приехал на Рождество в Мехико и приготовил для своей семьи еду, используя только ингредиенты из местного магазинчика на углу. Харгрейв говорит, что с банкой тунца в масле и свежими лепешками он пообедал на столе за пять минут.«И моим детям это понравилось».

Тако наполнено белком, обернуто углеводами и покрыто свежими овощами. Вы получаете все необходимые питательные вещества и калории в одной идеальной упаковке. Кроме того, они быстро изготавливаются, просты и невероятно эффективны. Вот почему мы думаем, что тако — идеальное блюдо после тренировки. Конечно, вы также можете потратить весь день, ухаживая за кастрюлей с тушеным мясом и нарезая перец чили, кинзу и ингредиенты сальсы. Независимо от вашего подхода, у нас есть все советы профессионалов тако со всей страны, которые помогут вам улучшить вашу игру в тако.

Да, домашние лепешки прекрасны, но не всегда практичны. Не переживайте, если вы не можете их сделать. По возможности ищите лепешки местного производства, которые точно будут свежее, чем варианты от национальных брендов.

Тем не менее, большинство лепешек можно оживить, если нагреть их на горячей сковороде за несколько минут, — говорит Хорхе Бареллес-младший, работающий в Papi’s Tacos в Гринвилле, Южная Каролина.«Положите его на сковородку и переверните в течение минуты», — говорит Бареллес. «Не знаю почему, но если вы сделаете это в течение минуты, а не 30 секунд, тортилья, кажется, лучше держится, когда вы ее наполняете, поэтому делайте это в течение минуты».

Если ваши лепешки кажутся особенно сухими, добавьте небольшое количество масла канолы в сковороду или сковороду перед нагреванием.

Во многих тако, с которыми мы знакомы больше всего, используется мясо, приготовленное на медленном огне.Но ограничивать себя этими вариантами глупо. Аарон Санчес, удостоенный наград шеф-повар Johnny Sánchez в Новом Орлеане, писатель и телеведущий, говорит, что некоторые из его любимых начинок не то, что мы обычно ассоциируем с тако, например, бананы или лосось. «Мне нравится творчески подходить к начинкам, — говорит он, — так что вы можете захотеть расширить то, что вы обычно включаете».

Короче, мыслите нестандартно. Возьмем, к примеру, любимый товар Харгрейва: упомянутый выше тунец в масле. Вот как превратить его в убийственный тако.

Нарезанный лук (Половина к одной луковице, вероятно, подходит.)
Одна банка тунца в масле, осушенный
Маринованный перец халапеньо
Горсть нарезанных трав по вашему выбору (подойдет кинза, базилик или орегано)
Каперсы (по желанию) )
Тортильи

Обжарьте лук, пока он не станет прозрачным. Добавьте сушеный тунец и маринованный перец халапеньо. Варить до тепла. Добавьте измельченные травы и каперсы и готовьте еще минуту или две.Сложите начинку в теплую лепешку и полейте своим любимым мексиканским острым соусом.

Совет: Положите тако на верх. Вам не нужно устраивать сумасшедший бар в будние дни. Вместо этого придерживайтесь простых, но изящных основ. Для Barelles это означает использование нарезанного лука и кинзы. «Там, где мы родом [его семья из города Куаутла, Мексика], мы должны готовить по средствам. Поэтому мы используем всего несколько ингредиентов, которые добавляют много аромата ». Лук и кинза делают это с минимальными затратами и хлопотами.

И прекратите употреблять Табаско. «Табаско — это соус на основе уксуса, поэтому он действительно меняет вкус», — говорит Харгрейв. «Лучше использовать мексиканский острый соус, такой как Тапатио».

Guisados ​​, или тушеные на медленном огне мясо и овощи, — это то, что обычно продают на улице в Мексике, говорит Харгрейв. Тушение — это замечательно, потому что вы оба обжариваете мясо, что придает ему карамелизованный жареный вкус, а затем завершаете его на медленном огне, чтобы оно получилось сочным и нежным.Он также идеально подходит для более дешевых кусков мяса, таких как свиная лопатка, а это значит, что вы можете кормить бригаду с ограниченным бюджетом.

Приведенный ниже рецепт является примером guisado , который готовится на медленном огне весь день. Здесь рецепт готовится на плите, но вы также можете положить его в мультиварку перед работой или бросить в скороварку, если вы забыли из-за тумана в 6 часов утра. Этот рецепт любезно предоставлен Tacolicious .

Mama Virginia’s Chile Verde Tacos

5 томатильо, очищенные от кожуры и разрезанные пополам
2 чили с перцем халапеньо, разрезанные пополам
4 стакана воды
1 зубчик чеснока, крупно нарезанный
1/4 стакана нарезанного желтого лука плюс 1 1/2 стакана нарезанного лука
1/2 стакана нарезанного кинза
1 1/2 столовые ложки кошерной соли
2 столовые ложки растительного масла
Один чили поблано, очищенный, очищенный от семян и нарезанный
2 1/2 фунта свинины или лопатки, обрезанные от жира и нарезанные 3-дюймовыми кубиками
Кукурузные лепешки, разогретый для сервировки
Нарезанный белый лук, нарезанная свежая кинза, сальса на выбор и дольки лайма, для сервировки

В большой кастрюле смешайте помидоры, перец чили халапеньо и воду и доведите до кипения.Уменьшите огонь до кипения, затем накройте крышкой и готовьте 10–15 минут, пока помидоры и перец чили не станут мягкими. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Перелейте содержимое кастрюли в блендер. Добавьте чеснок, нарезанный лук, кинзу и соль и перемешайте до однородной массы. Если ваш блендер слишком мал, чтобы вместить все в одной партии, измельчите ингредиенты в двух партиях.

Высушите кастрюлю, поставьте на средний огонь и добавьте масло. Когда масло станет горячим, добавьте чили поблано и нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, около пяти минут, пока лук не станет мягким.Добавьте свинину, влейте смесь томатилло и халапеньо и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите на медленном огне около двух часов, время от времени помешивая, чтобы предотвратить пригорание, пока свинина не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было разделить вилками. Шумовкой переложите свинину в миску с небольшим количеством сока. С помощью вилки нарежьте мясо на крупные кусочки.

Подавать с лепешками, луком, кинзой, сальсой и лаймом.

Сделать лепешку так же просто, как приготовить блины.Вам нужно будет найти свежую, приготовленную масу, а не маса-харину, которая требует больше работы, чем она того стоит. К счастью, на большинстве латиноамериканских рынков и специализированных магазинов можно найти свежую масу.

Возьмите шарик приготовленной пасты и раскатайте его — или нажмите, если вы вложили достаточно денег в тако, чтобы купить пресс для тортильи. «Точная толщина на самом деле не имеет значения», — говорит Харгрейв, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы добиться идеального результата. Жарьте его на чугунной сковороде, пока он не станет теплым и не начнет подрумяниваться. «Он будет вздутым с одной стороны», — говорит Бареллес.«Это та сторона, на которую можно положить начинки, потому что там тесто тоньше».

Если вы больше любите мучные лепешки, ничего страшного. Этот рецепт от Санчеса поможет вам.

6 стаканов универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
2 чайные ложки соли
1 стакан овощного жира с горкой
2 стакана теплой воды, при необходимости еще немного

Смешайте сухие ингредиенты (не обязательно их просеивать), работая руками над шортенингом до консистенции овсянки.Влейте чуть теплую воду, добавляя все сразу. Хорошо перемешайте и месите две-три минуты. Тесто должно быть влажным, но податливым — немного более сухим, чем бисквитное. Смажьте небольшим количеством масла или более мягкого жира и положите его в полиэтиленовый пакет на 20 минут, пока тесто не станет мягким.

Возьмите большой кусок теста и выдавите его размером с шарик для настольного тенниса.

Покатайте мяч в ладонях, пока он не станет гладким. Лучше всего приготовить половину теста в виде шариков, а оставшуюся половину хранить в полиэтиленовом пакете, чтобы они не высыхали.

Кончиками пальцев слегка разгладьте каждый шарик, затем раскатайте скалкой до размера блюдца.

Нагрейте сковороду и готовьте лепешки как оладьи, пока на них не появятся легкие коричневые пятна. Чтобы избежать ожогов, уменьшите огонь по мере необходимости, чтобы поддерживать равномерную температуру. Тортилья слегка вздувается во время приготовления. После того, как вы перевернули маисовую лепешку и завершили цикл приготовления с обеих сторон, надавите лопаткой на все края примерно на 30 секунд или более, чтобы получился плоский золотой диск.Сделайте это с обеих сторон.

Охладите на чистом кухонном полотенце.

«Подумайте о текстуре начинки», — говорит Лауро Ромеро, шеф-повар Portland’s King Tide Fish and Shell и создатель всплывающего окна Tacos + Tequila на набережной города. «Сальса и гуакамоле великолепны, но не забудьте смешать их со свежим редисом, чичарронами или маринованным луком. Свежую теплую тортилью лучше приготовить хрустящий аналог ».

Одна из любимых начинок Ромеро — сальса с перцем морита и арахисом, которая придает пряный, дымный, хрустящий оттенок любому тако.Но что, если вы оказались в месте, где нет латиноамериканского продуктового магазина? «Вы можете приготовить хорошую сальсу без традиционных ингредиентов», — говорит Харгрейв. «Я всегда говорю, что вам нужны чили, лилия (лук или зеленый лук или любой член семейства луковых), уксус или цитрусовые, травы и соль. Если она у вас есть, вы можете приготовить сальсу ».

1 фунт помидоров, очищенных и промытых
1 фунт помидоров рома
2 унции сушеных чили морита
2 унции чили де арбол
1 нарезанный кубиками лук
8 зубчиков чеснока
8 унций арахиса
1 унция масла из виноградных косточек

В миске смешайте все овощи, сухой перец чили и арахис с маслом из виноградных косточек и выложите на противень.Запекайте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 20 минут (или пока не пахнет небесно). Будьте осторожны, чтобы арахис не пригорел. Смешайте в блендере куриный бульон и приправьте солью. Обильно нанесите на свой любимый тако.

Все американские рецепты тако с говядиной | Альтон Браун

Убрать выделение со всего

3/4 стакана арахисового масла

12 (6 дюймов) желтых кукурузных лепешек

Кошерное, для приправы, плюс 1 чайная ложка для говядины

1 средний лук, нарезанный

16 унций измельченной вырезки

2 измельченных зубчика чеснока

1 рецепт Taco Potion # 19, рецепт приведен ниже

2/3 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия

6 унций измельченного сыра панела

12 маринованных ломтиков халапеньо

1 чашка тертого салата айсберг, по желанию

1 большой помидор, очищенный от семян и нарезанный, по желанию

1/2 стакана свежих листьев кинзы, по желанию

Зелье тако # 19:

2 столовые ложки порошка чили

1 столовая ложка молотого тмина

2 чайные ложки кукурузного крахмала

2 чайные ложки кошерной соли

1 1/2 чайной ложки перца горячего копчения

1 чайная ложка молотого кориандра

1/2 чайной ложки кайенского перца

Рецепт тако с говядиной | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

Говядина:

1 столовая ложка оливкового масла

1/2 желтого лука, нарезанного кубиками

2 фунта говяжьего фарша

1/2 чайной ложки порошка чили

1/2 чайной ложки тмина

1/2 чайной ложки паприки

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки молотого черного перца

1/4 чайной ложки измельченного красного перца

Фиксины:

20 мучных лепешек размером с фахита

18 твердых ракушек тако

1 фунт тертого сыра Чеддер-Джек

15 помидоров рома, нарезанных кубиками

1 головка зеленого листового салата, измельченного

ЛУЧШИХ Тако с говяжьим фаршем | Рецепт колокольчика тако своими руками

Taco Bell с хрустящими тако из говяжьего фарша! Как и в случае с Taco Bell crunchwrap su superior , тяга к фаст-фуду реальна.Когда наступает голод, не садитесь в машину. Останься дома. Соберите этот легкий рецепт всего за 20 минут.

PIN РЕЦЕПТ ТАКО ИЗ ГОВЯДИНЫ

Живя в Мексике несколько месяцев в году, я действительно наслаждаюсь настоящими мексиканскими тако. Но иногда мне хочется попробовать Американу: рецепт мяса Taco Bell для их фирменных тако. Это голод, который нужно утолить!

Поскольку мы готовим эти тако дома, вы можете придать более полезный вид этому популярному рецепту.Используйте нежирное мясо. Выберите более темный салат с меньшим содержанием воды и большим количеством питательных веществ. Используйте нежирную сметану вместо обычной.

Какао-порошок — секретный ингредиент нашего рецепта приправы для тако Taco Bell. Это настоящий мексиканский аромат, который привносит в дом тот вкус, который вы ищете. Его используют в традиционных мексиканских рецептах, например, в соусе моле.

Этот рецепт мяса Taco Bell легко приготовить дома. Все, что вам нужно, — это некоторые основные предметы из холодильника и кладовой.

• Говяжий фарш
• Приправа для тако из говяжьего фарша (рецепт ниже)
• Вода
• Сметана
• Салат, измельченный
• Помидоры рома, нарезанные кубиками
• Измельченный средний сыр чеддер
• Готовые оболочки для тако, приобретенные в магазине OPTION
• : острый соус или сальса верде

Если у вас нет под рукой некоторых ингредиентов, например, говяжьего бульона или какао-порошка, используйте этот домашний рецепт приправы для тако из говяжьего фарша .Другой вариант: купленный в магазине конверт со смесью специй тако.

• Универсальная мука
• Кукурузный крахмал
• Гранулированный говяжий бульон (Knorr Caldo con Sabor de Res)
• Паприка
• Перец чили в порошке
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Тмин
• Сахар-песок
etened какао натуральный

Этот домашний рецепт наполнен ароматом.Он очень близок к оригинальному вкусу приправы для тако Taco Bell .

1. Добавьте сухие ингредиенты и специи в небольшую миску.
2. Хорошо перемешайте ложкой.

KITCHEN SMARTS: Гранулированный говяжий бульон содержит всю необходимую соль. Однако, как только говяжий фарш будет готов, сделайте пробу на вкус. Если нужно больше соли, добавьте немного гранулированного бульона.

Вот как приготовить говяжий фарш для тако.

1. Обжарьте и обжарьте говяжий фарш на сковороде на среднем огне до тех пор, пока он не перестанет быть розовым. Лопаткой измельчите говядину на мелкие кусочки.
2. Слейте жир.
3. Добавьте в сковороду смесь приправы для тако и воду. Перемешайте. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого.
4. Дайте мясу покипеть на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

СОВЕТ К РЕЦЕПТУ: Если вы используете постное мясо, сделайте его более ароматным и сочным, добавив 2 столовые ложки кукурузного масла в сковороду перед подрумяниной.При необходимости сбрызните приготовленный говяжий фарш небольшим количеством полезного для сердца масла.

ПОДГОТОВКА РЕЦЕПТА: Измельчите салат зубчатым ножом. Помидоры нарезать кубиками. Измельчите сыр чеддер. Вытащить таз со сметаной.

• Наполните хрустящую оболочку тако на 1/3 приготовленным говяжьим фаршем.
• Добавьте тонкий слой сметаны поверх говядины.
• Добавьте толстый слой измельченного салата.
• Украсить нарезанными кубиками помидорами и тертым сыром чеддер.

Если вы любите настоящую мексиканскую кухню, или кесадильи из техасско-мексиканского сыра , вам тоже понравятся эти простые рецепты! Они идеально подходят для обеда или ужина.

• ЧТО ТАКОЕ ХРУСТЫЕ ТАКО? В Taco Bell это их основной тако. Хрустящая оболочка наполнена всего тремя ингредиентами: говяжьим фаршем, тертым салатом и щепоткой сыра чеддер.
• ЧТО ТАКОЕ TACO SUPREME? В Taco Bell это их тако из говяжьего фарша, которые содержат как сметану, так и помидоры.
• КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЕ ТАКО ОБОЛОЧКИ: Вам понадобятся кукурузные лепешки и растительное масло. Добавьте 1/4 дюйма масла в небольшую сковороду. Нагрейте масло на среднем огне. Когда он начнет мерцать, добавьте лепешку. Через 5-10 секунд переверните лепешку щипцами и согните ее пополам. Продолжайте жарить, держа кончик щипцов внутри складки, чтобы скорлупа оставалась широко открытой по мере ее застывания.
• КАК ДОЛГО ПРОДОЛЖИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОВЯДИНЫ? Мясо хранится в холодильнике в кратчайшие сроки от 3 до 4 дней. Или заморозить до 3-х месяцев. Узнайте больше о безопасном обращении с пищевыми продуктами в Министерстве сельского хозяйства США: Говяжий фарш и безопасность пищевых продуктов .
• КАК ЗАПОЛНЯТЬ ТАКО, НЕ ОПРОБИВАЯ ИХ? Используйте набор держателей тако из нержавеющей стали . Они идеально подходят для сборки и обслуживания. Чтобы приобрести эти фавориты для тако, нажмите на партнерскую ссылку ниже.

Эти хрустящие тако идеально подходят для Taco Tuesday и Cinco de Mayo! Вот как им служить.

• Разложите ракушки тако в корзине или миске, застеленной кухонным полотенцем.
• Используйте мультиварку, чтобы мясо оставалось теплым.
• Положите начинку в маленькие миски: сметану, тертый салат, тертый сыр чеддер и нарезанные кубиками помидоры. Включите бутылку горячего соуса.
• Предложите гостям приготовить свои собственные хрустящие тако!

Во время Синко де Майо друзья сказали, что это лучший рецепт тако из говяжьего фарша.Если вы согласны, дайте этим простым тако тако Bell 5 звезд в комментариях.

Описание

Это лучшие тако с хрустящим говяжьим фаршем. Наш домашний рецепт приправы для тако Taco Bell приносит домой вкус и аромат Американы. Рецепт мяса Taco Bell готовится быстро и легко!

TACO BELL TACO SEASONING

• 1 столовая ложка универсальной муки
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 2 1/2 чайных ложки гранулированного говяжьего бульона (Knorr Caldo con Sabor de Res)
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки тмина
• Сахарный песок 1/4 чайной ложки
• 1/8 чайной ложки натурального несладкого какао-порошка

Хрустящие тако из говядины

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• Приправа для тако из говяжьего фарша (см. Выше)
• 3/4 стакана теплой воды
• Готовые хрустящие ракушки тако (из коробки)
• Сметана
• Салат-латук (айсберг или ромэн), измельченный
• Помидоры рома, нарезанные кубиками
• Сыр чеддер средний, тертый
• Дополнительно: соус тако

1. Добавьте сухие ингредиенты и специи в небольшую миску.
2. Хорошо перемешайте ложкой.

1. Обжарьте и обжарьте говяжий фарш на сковороде на среднем огне до тех пор, пока он не перестанет быть розовым. Лопаткой измельчите говядину на мелкие кусочки.
2. Слейте жир.
3. Добавьте в сковороду смесь приправы для тако и воду. Перемешайте. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого.
4. Дайте мясу покипеть на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая.Если нужно больше соли, добавьте немного гранулированного говяжьего бульона.

1. Наполните хрустящую оболочку тако на 1/3 приготовленным говяжьим фаршем.
2. Добавьте тонкий слой сметаны поверх говядины.
3. Добавьте толстый слой измельченного салата.
4. Украсить нарезанными кубиками помидорами и тертым сыром чеддер.

Банкноты

• КАК СДЕЛАТЬ БОЛЬШЕ СОКОВОЙ МОЛОТОЙ ГОВЯДИНЫ? Обжарьте мясо в 2 столовых ложках растительного масла.При необходимости сбрызните приготовленный говяжий фарш небольшим количеством полезного для сердца масла.
• ЧТО ТАКОЕ ХРУСТЫЕ ТАКО? В Taco Bell это их основной тако. Хрустящая оболочка наполнена всего тремя ингредиентами: говяжьим фаршем, тертым салатом и щепоткой сыра чеддер.
• ЧТО ТАКОЕ TACO SUPREME? В Taco Bell это их тако из говяжьего фарша, которые содержат как сметану, так и помидоры.
• КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЕ ТАКО ОБОЛОЧКИ? Вам понадобятся кукурузные лепешки и растительное масло.Добавьте 1/4 дюйма масла в небольшую сковороду. Нагрейте масло на среднем огне. Когда он начнет мерцать, добавьте лепешку. Через 5-10 секунд переверните лепешку щипцами и согните ее пополам. Продолжайте жарить, держа кончик щипцов внутри складки, чтобы скорлупа оставалась широко открытой по мере ее застывания.

• Разложите ракушки тако в корзине или миске, застелив ее кухонным полотенцем .
• Используйте мультиварку, чтобы мясо оставалось теплым.
• Положите начинку в маленькие миски: сметану, тертый салат, тертый сыр чеддер и нарезанные кубиками помидоры.Включите бутылку горячего соуса.
• Предложите гостям приготовить собственные хрустящие тако из говяжьего фарша!

• Категория: обед, закуска, ужин, поздняя ночь, вторник с тако, вечеринка
• Метод: плита
• Кухня: мексиканская, американская, техасско-мексиканская