Приготовить пасту с фаршем: Паста с фаршем и томатной пастой — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

Содержание

Паста с фаршем и овощами

Паста с фаршем – идеальный рецепт на скорую руку, если в кратчайший срок нужно приготовить сытное и вкусное блюдо. Особенно это важно, когда после долгого рабочего дня совсем не хочется стоять у плиты, или нет времени по разным причинам.

Такое быстрое и простое блюдо из фарша можно готовить не только с пастой, но также с гречкой или рисом – оно всегда будет вкусным благодаря обильному томатному соусу, а уж фарш с овощами хорош не зависимо от гарнира.

  • Тип блюда:второе блюдо
  • Калорийность:152 ккал
Рецепт не строгий: в зависимости от сезона можно добавлять свежие томаты к томатной пасте, а также использовать разные овощи. Также блюдо получается не очень калорийным для своей категории благодаря овощам и томатному соусу.

Пасту лучше использовать из твердых сортов пшеницы, о чем обычно свидетельствует надпись на упаковке: «Группа А, первый класс»  или из цельнозерновой муки – у нее меньше гликемический индекс.

Паста с фаршем

Ингредиенты:

  • паста – 250-300 г.
  • фарш – 500 г.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • томатная паста – 2 ст.л.
  • вода – 1 – 1,5  стакана
  • соль и перец по вкусу
  • паприка, базилик, розмарин и др. по желанию
  • томаты – 1-2 шт. по желанию
  • чеснок – по желанию
  • немного масла или жира для жарки

В фарш можно добавлять разное количество томатной пасты и воды в зависимости от того, насколько обильный соус вы хотите получить. Эти ингредиенты берутся «на глаз», их можно добавлять в процессе готовки. Также специи придают блюду разные нюансы, ими тоже можно «поиграть».

Приготовление:

  • Лук и перец  режем, морковь трем на крупной терке. Кладем их на смазанную жиром или маслом сковороду и немного тушим под крышкой, до полу готовности 
  • Добавляем к овощам фарш, томатную пасту и воду, а также соль и перец. Хорошо перемешиваем и тушим эту смесь до готовности фарша  под крышкой. Можно положить 1-2 свежих порезанных помидора,  желательно сняв с них шкурку.
  • В это время варим пасту согласно инструкции на упаковке. Паста отваривается до состояния «аль денте», оставаясь снаружи немного упругой.  Готовую пасту не рекомендуется промывать холодной водой, особенно если она качественная.
  • Когда фарш готов,  добавляем измельченный чеснок и пряности по желанию. Удивительно, но, не смотря на то, что добавила томатную пасту, визуально фарш поглотил ее цвет, хотя томатный вкус присутствует отчетливо.
  • Кладем на тарелку пасту, а сверху – фарш с овощами. Или сразу пасту  перемешиваем в сковороде с фаршем и подаем ее уже в таком виде.
 
Блюдо получается «за уши не оттянешь» Хотя к рецептам здорового питания его трудно отнести, но иногда можно себе позволить пасту или по-нашему макароны: с обильным не жирным соусом они всегда хороши.

Помните песню? «Люблю я макароны! Любовью к ним пылаю неземною. Люблю я макароны, и что хотите делайте со мною».

А в конце: “И знаю я всем сердцем, Что нет на свете блюда Вкусней, чем это чудо, Вреднее, чем оно.”

Кстати, наша паста с фаршем вовсе не такая вредная, как в песне («Полейте их томатом, Посыпьте чёрным перцем, Смешайте с тёртым сыром, Запейте их вином.») – там нет калорийного жирного сыра, и вино мы  тоже не предлагаем

Так что просто наслаждайтесь этим вкусным, быстрым и простым блюдом.

Фарш бывает очень удобен, особенно для занятых хозяек: из него можно приготовить

«Быстрый суп из фарша и  того, что есть под рукой»,

“Восхитительную гречку с фаршем по-купечески”, а из макарон –

«Фритатту по-русски с яйцом и овощами»

Все эти  блюда готовится также просто и быстро.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью. .. И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Живой уголок

Как приготовить макароны с фаршем и томатной пастой

Рецепт макарон с куриным фаршем и томатной пастой

Варить макароны нужно до полуготовности, вернее, до состояния «на зубок». Они должны оставаться плотными, но легко переламываться вилкой. В томатном соусе паста дойдет, пропитываясь ароматами фарша и помидоров.

Как готовить:

  1. Отварите макароны до состояния «на зубок». Откиньте на дуршлаг и промойте прохладной водой.
  2. Растительное масло раскалите в сковороде с высокими бортами и обжарьте измельченную луковицу. Кусочки должны стать румяными.
  3. Затем добавьте давленый чеснок и сразу после – куриный фарш. Обжаривайте смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
  4. В 150 мл воды растворите томатную пасту и вылейте ее к фаршу на сковородку.
  5. Тушите под закрытой крышкой 5 минут. Затем выложите к поджарке отваренные макароны, перемешайте, накройте крышкой.

До готовности макароны дойдут через 4 минуты.

Макароны с говяжьим фаршем и томатной пастой 

Для этого блюда чаще всего выбирают спагетти, но подойдет и лапша, и перья, и рожки. Понадобится:

  • макаронные изделия – 400 г;
  • томатная паста – 3 ст.л.;
  • говяжий фарш – 400 г;
  • томаты – 5 шт.;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • сливочное масло – 60 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • вода – 30 мл;
  • соль и специи по вкусу.

Как приготовить великолепную пасту:

  1. В сковородку с растительным маслом и водой уложите фарш и обжаривайте 5 минут, все время перемешивая, чтобы не было комков.
  2. Ошпарьте томаты и снимите кожицу, пюрируйте блендером с пряностями и солью.
  3. Мелко нарубленную луковицу пассируйте в растительном масле до румяности, затем выложите к ней томатную пасту и пюре. Тушите 4 минуты под крышкой.
  4. Уложите к соусу фарш, помешайте и готовьте еще 5 минут. Добавьте сливочное масло. Дайте соусу несколько минут настояться.
  5. Сварите макароны до состояния «на зубок» – они должны оставаться плотными.

Промывать пасту не нужно. Просто разложите по тарелкам и залейте ароматным соусом.

Крупные макароны, например, каннелоне, можно начинить фаршем с томатной пастой и запечь в духовке с помидорами и сыром.

Паста с фаршем в томатном соусе – это полноценное второе блюдо. Но в качестве дополнения можно предложить нарезку из свежих или маринованных овощей.

Также интересно: рецепт пасты с фаршем

Паста с фаршем и томатным соусом

Видео к рецепту «Паста с фаршем и томатным соусом»

Паста Фарфалле с мясным фаршем в томатном соусе

Макароны по-флотски — это хит всех времён, потому что просто и очень вкусно! Сегодня я предлагаю не менее простой вариант похожего блюда, но с добавлением томатного соуса, и при этом пасту не надо отдельно отваривать — всё готовится в сковороде.

Это блюдо можно использовать как идею, то есть фарш берите тот, что есть под рукой; томатный соус можно готовить с добавлением бульона вместо воды или просто взять готовый томатный сок. Главное, паста должна быть не крупной. Фарфалле получились идеально — и красиво, и вкусно.

Готовится паста с фаршем довольно быстро и получается её немало — такой полноценный ужин на 4-5 порций. Попробуйте приготовить этот вариант всеми любимых макарон с мясом — уверена, вкус вас порадует!

Как приготовить «Паста с фаршем и томатным соусом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Добавить к луку с чесноком 400 грамм фарша, хорошо всё размешать.

Шаг 3 Ссылка

Добавить в сковороду специи — 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку прованских трав и 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца. Хорошо всё перемещать и готовить около 15 минут (до полной готовности фарша).

Как пожарить фарш на сковороде

Шаг 5 Ссылка

К готовому фаршу в сковороду добавляем 250 грамм сухих макарон (не отваренных) и слегка всё перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Затем добавляем приготовленный томатный соус и опять всё аккуратно перемешиваем.

Шаг 7 Ссылка

Закрываем всё крышкой и готовим на среднем огне, периодически помешивая, 20 минут.

Шаг 9 Ссылка

Блюдо готово — приятного аппетита!

рецепт приготовления макарон в томатном соусе болоньезе

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4 – 6

Прекрасный выбор для повседневного меню — паста с фаршем и овощами по-итальянски. Для этого блюда подойдут морковь, помидоры или сладкий болгарский перец в любой комбинации. Рецепт пасты довольно прост: минимум продуктов и временных затрат, а результат превосходит все ожидания. Такое блюдо можно приготовить и для внезапно нагрянувших гостей — все просто пальчики оближут!

Ингредиенты


  • макароны (букатини или спагетти) — 400 г;
  • фарш свиной — 300 г;
  • помидоры (сочные и мясистые) — 3 шт.;
  • небольшая морковь — 2 шт.;
  • средняя луковица — 1 шт.;
  • паста томатная — 3 столовые ложки;
  • мясной бульон — 20 мл;
  • красное или белое столовое вино — 30–50 мл;
  • приправа «Прованские травы» — по вкусу;
  • соль, черный перец и паприка — по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.

Посуда и техника:

  • доска для нарезки овощей;
  • кухонный нож;
  • лопатка для помешивания;
  • сковорода для обжаривания фарша и овощей;
  • сотейник или небольшая кастрюля для соуса;
  • кастрюля для отваривания макарон;
  • электрическая или газовая плита.

Приготовление блюда

    1. Для начала подготовьте овощи для соуса болоньезе. Морковь, помидоры и лук нарежьте небольшими кусочками. Для приготовления соуса подходит именно такой способ нарезки. Морковь можно также натереть на крупной терке.

    1. Обжарьте лук с морковью на растительном масле (минут 5). После этого переложите все в сотейник, где будет готовиться соус.

    1. На той же сковороде начните обжаривать фарш. Через 5 минут влейте вино и тушите, пока жидкость не испарится.

    1. Добавьте к фаршу томаты, соль, перец и тушите еще минут 10.

    1. Готовый фарш переложите в сотейник и перемешайте с овощами и томатной пастой. Влейте мясной бульон (можно просто использовать воду), приправьте прованскими травами и, накрыв крышкой, готовьте минут 10–15.
    1. Отварите макароны в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке. Обычно для этого требуется 6–8 минут.
  1. Слейте воду, выложите на блюдо готовые макароны, а сверху — томатный соус болоньезе. При желании можно перед подачей посыпать пасту тертым твердым сыром.

Приятного аппетита!

Несколько советов

Приготовить пасту болоньезе можно не только из спагетти или букатини. Допускается использование любого вида макаронных изделий. Четкое соблюдение времени варки необходимо, чтобы макароны не превратились в клейкую массу.

Кроме моркови и помидоров можно также добавить нарезанный тонкими полукольцами болгарский перец. Его следует обжаривать вместе с остальными овощами. Помидоры и перчик лучше брать спелые и сочные.

Для соуса подойдет прокрученная свинина, говядина или курица. Хороша подливка из фарша индейки. Еще один вариант – мелко нарезанные кусочки вместо прокрученного мяса. В этом случае время приготовления немного увеличивается.

Столовое вино придает блюду тонкий изысканный вкус и аромат. Однако этот ингредиент можно исключить, вкус пасты не пострадает.

Мясная паста с овощами в томатном соусе приобретет изумительные ароматы Средиземноморья, если кроме смеси прованских трав блюдо приправить щепоткой базилика и розмарина.

Поделись рецептом на будущее

оцените рецепт

Еще рецепты и советы

  1. Омлет со стручковой фасолью
  2. Лосось жареный под лимонным майонезом
  3. Жаркое из говядины в горшочках
  4. Секреты приготовления идеальной пасты со шпинатом
  5. Мясная лазанья с соусом «Бешамель»
  6. Котлеты с манкой

Паста с фаршем: 4 рецепта с фото

Если на долгую возню у плиты у вас нет ни времени, ни желания, то воспользуйтесь представленной несколько ниже подборкой рецептов, по которым можно вкусно и просто приготовить пасту с фаршем. Казалось бы, разве это блюдо может быть разным? Более чем! Разнообразить стандартный тандем из макарон и мяса можно томатами, грибами, сыром, чесноком, зеленью, различными специями, соусом, сливками — вариантов очень-очень много! Получается лакомство всегда разным: как в духовке, так и на сковороде.

Паста с фаршем — итальянский рецепт

Если вы решили приготовить пасту с фаршем и помидорами, то воспользуйтесь итальянским рецептом. Блюдо получается в меру пикантным и очень вкусным. Понравится всей семье!

Время приготовления — 20 минут.

Количество порций — 5.

Ингредиенты

На приготовление этой кулинарной композиции нам следует подготовить такие составляющие:

  • макароны — 400 г;
  • чеснок — 3 дольки;
  • фарш — 1/2 кг;
  • сливочное масло — 2 ст. л.;
  • томаты в собственном соку — 100 г;
  • томатная паста — 3 ст. л.;
  • приправы;
  • соль;
  • растительное масло — по мере надобности.

На заметку! Оптимально взять для приготовления этого блюда спагетти или вермишель. Помидоры в собственном соку можно заменить томатным соусом.

На одну порцию

  • Калории: 288.59 ккал
  • Белки: 11.15 г
  • Жиры: 15.02 г
  • Углеводы: 26.10 г

Способ приготовления

Никаких особых секретов в создании этой кулинарной композиции нет. Всё делается просто и быстро. Так что рецепт идеально подойдёт для приготовления будничного ужина после трудового дня.

  1. Сразу же поставить варить макароны, согласно инструкции на упаковке. На плиту поставить сковороду. Положить в неё сливочное масло. Когда оно растопится, выложить на сковородку фарш. Жарить его 3-4 минуты до зарумянивания. Очистить чеснок. Измельчить его ножом. Отправить чесночную крошку в мясную массу. Перемешать. Жарить ещё пару минуточек.
  2. Добавить в смесь томатный соус. Тщательно перемешать. Обжаривать смесь пару минут.
  3. Помидоры в собственном соку измельчить. Отправить в фарш. Добавить специи. Хорошо размешать и жарить на среднем огне около 4 минут.

Готово! Остаётся только выложить на порционную тарелку спагетти и сверху дополнить их мясным соусом с томатами. Вот такая вольная интерпретация заправки болоньез. Украсить лакомство можно тёртым пармезаном.

Делаем пасту в духовке с грибами

Любите макаронные запеканки? Тогда почему бы не сделать её не только с фаршем, но и грибами! Блюдо, покрытое аппетитной сырной корочкой, наверняка всем придётся по вкусу!

Время приготовления — 55 минут.

Количество порций — 6.

Ингредиенты

Вот такие ингредиенты нам будут необходимы:

  • макароны — 300 г;
  • шампиньоны — 300 г;
  • фарш — 300 г;
  • майонез — 200 г;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • сыр — 200 г;
  • растительное масло — 40 мл;
  • приправы;
  • соль.

На одну порцию

  • Калории: 297.89 ккал
  • Белки: 10.67 г
  • Жиры: 21.06 г
  • Углеводы: 15.79 г

Способ приготовления

Готовиться паста с фаршем и грибами под сырной корочкой в духовке просто и достаточно быстро. Ведь вам нужно только собрать блюдо — всё остальное сделает жарочный шкаф! В качестве пособия используйте пошаговый рецепт с фото, и тогда для переживаний не будет оснований.

  1. Первым делом будем приготавливать макароны. Пасту (сорт выбирайте на собственное усмотрение, но лучше взять что-то объёмное) сварить до полуготовности в слегка подсоленной воде.
  2. Очистить лук. Порезать произвольно. Тщательно промыть грибы. Можно очистить их, но это по желанию. Порезать грибы слайсами. Обжарить пластины шампиньонов с лучком на сковороде в разогретом растительном масле без запаха.
  3. Когда лучок станет мягким и прозрачным, добавить к продуктам мясной фарш. Жарить всё вместе буквально 2 минутки.
  4. Подготовить огнеупорную форму для запекания. Промаслить её. Смешать макароны со смесью из грибов, лука и фарша. Выложить в форму. Посолить. Приправить подходящими специями. Размешать. Сверху засыпать ингредиенты мелко натёртым сыром. Отправить в заранее разогретую духовку на 25 минут. Запекать при 180-190 градусах.

Всё готово! Подавать вкусную макаронную запеканку рекомендуется порционными кусочками в горячем виде. Однако не менее аппетитной она оказывает и после того, как немного остынет. В таком виде она напоминает пирог.

Оригинальное решение — паста со шпинатом

Вам нравится изысканная средиземноморская кухня, которая сама по себе является отождествлением солнца, моря, отдыха и тепла? Тогда этот оригинальный рецепт для вас! В нём удивительно органично сошлись паста, фарш, различные специи и свежий шпинат.

Время приготовления — 35 минут.

Количество порций — 5.

Ингредиенты

Какие же продукты нам стоит подготовить перед тем, как начнём приготавливать это оригинальное итальянское лакомство? Список следующий:

  • чеснок — 1 зубчик;
  • фарш — 600 г;
  • топлёное масло — 1 ст. л.;
  • сушёный орегано — 1 ст. л.;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • сельдерей — 1 стебель;
  • томат — 1 шт.;
  • макароны — 250 г;
  • пармезан — 50 г;
  • соль — 1 ч. л.;
  • шпинат — 2 ст.;
  • молотый чёрный перец — 1 ч. л.

Обратите внимание! Из всех макаронных изделий для этого блюда идеально подходит тортильоне.

На одну порцию

  • Калории: 186.65 ккал
  • Белки: 10.40 г
  • Жиры: 10.02 г
  • Углеводы: 12.76 г

Способ приготовления

Эта интерпретация приготовления пасты с заправкой из фарша, специй и шпината очень проста в приготовлении. Но блюдо получается по-европейски изысканным и по-итальянски колоритным.

  1. Взять вместительную сковороду. Разогреть в ней топлёное масло. Отправить в него измельчённый лук и стебель сельдерея. Жарить 3-4 минуты. Очистить чеснок. Мелко порубить его. Отправить к овощам. Жарить ещё одну минуточку.
  2. Добавить в смесь из жареных овощей говяжий фарш. Нагрев увеличить. Лопаточкой раздавить продукт, чтобы разбить все комочки. Жарить 7-8 минут, пока фарш не поменяет оттенок.
  3. Вымыть томаты. Порезать овощи мелкими кубиками. Выложить в мясную заправку. Добавить соль и специи. Тщательно перемешать. Обжаривать без крышки на медленном огне примерно четверть часа.

    Обратите внимание! Жидкость, которую дали помидоры, должна максимально выпариться.
  4. Параллельно с готовкой мясной заправки сварить макароны. Пасту нужно довести в подсоленной воде до полуготовности (или состояния аль денте). Отбросить на дуршлаг. Обязательно промыть в прохладной воде. Дать жидкости стечь. Когда соус будет практически готов, выложить в него пасту. Перемешать. Протомить на медленном огне 3-4 минутки.
  5. Листья шпината промыть и аккуратно, но основательно просушить. Порезать. Переложить в сковороду. Как только они осядут, можно снимать блюдо с огня.

Всё готово! Паста в сочетании с мясной заправкой и шпинатом получается просто божественной — в лучших итальянских традициях. Но не забудьте посыпать её перед подачей тёртым пармезаном.

Как приготовить пасту с фаршем в сливочном соусе?

Что может быть нежнее и вкуснее пасты с фаршем в густом сливочном соусе? Сложно представить, но легко приготовить самостоятельно!

Время приготовления — 40 минут.

Количество порций — 7.

Ингредиенты

Вот что нам потребуется для реализации этого рецепта:

  • сливки — 1,5 ст.;
  • фарш — 450 г;
  • соль — 1/2 ч. л.;
  • куриный бульон — 2.5 ст.;
  • чеснок — 2 зубца;
  • мука — 2 ст. л.;
  • сладкий перец болгарский — 1 шт.;
  • макароны — 250 г;
  • лук репчатый — 1/2 шт.;
  • молотый перец — 1/2 ч. л.;
  • сыр — 2 ст.

На заметку! Оптимально подходящий для приготовления этого блюда сорт макарон — ротини, а вот из сыров лучше всего взять моцареллу или чеддер.

На одну порцию

  • Калории: 183.42 г
  • Белки: 9.62 г
  • Жиры: 11.05 г
  • Углеводы: 10.31 г

Способ приготовления

Сделать шикарное блюдо к повседневному ужину или обеду легко. В этом вам поможет пошаговый рецепт с фото!

  1. Разогреть сковородку. Отправить в неё фарш. Периодически помешивая и разбивая комочки, жарить его 6-8 минут. Переложить заготовку на бумажные полотенца, чтобы удалить избытки жира. На этой же сковороде пожарить порезанный некрупными кубиками лук и сладкий болгарский перец, который предварительно помыли, очистили и порезали маленькими квадратиками. Как только перец станет мягким, выложить овощную смесь на отдельную тарелку.
  2. Теперь приготовим сливочный соус. Для этого соединить куриный бульон со сливками. Вылить на эту же сковородку. Задать небольшой огонь. Как только смесь начнёт закипать, всыпать в неё порционно просеянную муку. Размешать. При систематическом помешивании довести смесь до загустения.
  3. Сухую пасту переложить в сливочный соус. Закрыть ёмкость крышкой. Варить макароны 8-9 минут, не забывая время от времени помешивать. Переложить фарш сюда же. Добавить смесь из жареного лучка и перца. Перемешать.
  4. Всыпать сырную стружку к пасте в сливочно-мясной заправке. Как только сыр расплавится, блюдо готово!

Приятного аппетита!

Видео-рецепты

Как вы могли заметить, паста с фаршем по разным рецептам готовится просто и достаточно быстро. Таких вариаций существует очень много, и ниже вы можете познакомиться с оригинальными видео-инструкциями по приготовлению макарон:

Паста (макароны) с фаршем в сливочном соусе с сыром

Паста (макароны) с фаршем в сливочном соусе с сыром — это блюдо точно подойдет по вкусу тем, кто любит макароны с фаршем в простонародье всеми любимый рецепт макарон по-флотски. Но я сразу оговорюсь, что этот рецепт пасты лично мне и моей семье очень понравились, за свой сливочный вкус, это как сказать сделать «апгрейд» для старого блюда, и он «заиграет» новым неповторимым вкусом.

Ведь в этом рецепте, за основу, как и в любом другом рецепте как всегда неизменны — макароны и фарш, а все остальные ингредиенты взяты для улучшения вкусовых качеств этого блюда. И я точно знаю, если вы приготовите такое блюдо, то вы не будете разочарованы в этом рецепте, да и ваши близкие точно поблагодарят вас за новый вкус пасты с фаршем. А приготовить такое блюдо, очень просто и не займет у вас много времени. Потребуется отварить макароны (согласно инструкции производителя), обжарить фарш, добавить сыр, молоко, кетчуп, немного добавить для остроты молотый перец чили и сушеные травы итальянской кухни. Слегка потушить на медленном огне до легкого загустения, и можно подавать на стол. Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями, напишите понравилось ли вам блюдо, или поделитесь своей версией рецепта. Буду очень рада. До встречи, и всем приятного аппетита, Маргарита!




data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>





Распечатать рецепт


Паста (макароны) с фаршем в сливочном соусе с сыром

Паста (макароны) с фаршем в сливочном соусе с сыром — новый и неповторимый вкус макарон с фаршем. Рецепт выполнен пошагово с фото.

Голоса: 1

Оценка: 5

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления 30 минут


Инструкции

  1. А для начала подготовим продукты для приготовления. Макароны для этого блюда возьмем обязательно твердых сортов. Фарш для этого блюда я буду использовать свиной, домашнего приготовления ( на 1 кг. мякоти свинины добавим 1 луковицу, 4 зубчика чеснока, 1 яйцо, кусок белого хлеба размоченный в молоке, 1 ч.л. соли и перец черный молотый по вкусу. Фарш хорошо вымешаем.) Сыр натрем на крупной терке.

  2. Отвариваем макароны в кипящей воде до готовности, посолив воду. После того как макароны сварились, откидываем их на дуршлаг и добавим столовую ложку оливкового или растительного масла, чтобы они не слипались.

  3. В разогретую сковороду нальем 2-3 ст.л. растительного масла и обжарим фарш на среднем огне 3-5 минут под крышкой, периодически помешивая.

  4. Затем добавим паприку и итальянские травы, перемешаем.

  5. Добавляем томатный кетчуп и перемешиваем.

  6. Вливаем молоко, солим и перчим по вкусу. Даем протомиться 2 минутки.

  7. Затем добавляем сыр и снимаем с плиты.

  8. И наш мясной соус со сливочным вкусом готов.

  9. Готовые макароны выкладываем на блюдо и поливаем мясным соусом. Это блюдо получается невероятно вкусным со сливочным вкусом и тянущимся сыром. Подавайте горячим. Приятного аппетита.

Паста с фаршем и томатной пастой рецепт с фото

Такое пикантное блюдо, как паста с фаршем и помидорами, относится к рецептам итальянской кухни. Поэтому иногда это блюдо и рецепт его приготовления можно встретить в различных источниках, в том числе и в Интернете, под названием итальянская паста с фаршем и томатами, что, в общем, означает одно и то же блюдо. Оно считается достаточно популярным, поэтому фото пасты с мясным фаршем можно легко найти во всемирной паутине.

Время приготовления 50 минут Количество порций 4 Калорийность на 100 гр. 220

Ингредиенты для пасты с фаршем и помидорами

  • итальянская паста — 0,4 кг
  • мясной фарш — 0,4 кг
  • томаты — 0,25 кг
  • морковь — 0,2 кг
  • лук репчатый — 0,15 кг
  • поваренная или морская соль — по вкусу
  • перец чёрный молотый — по вкусу
  • масло подсолнечное или оливковое — для обжаривания овощей

Как приготовить

Основным компонентом этого итальянского продукта служит паста, то есть приготовленные по особым технологиям макароны из Италии. Она является одним из любимейших блюд итальянцев. В кухне этого южного и темпераментного народа существует огромное количество рецептов ее приготовления с различными мясными и овощными добавками, поэтому паста с мясным фаршем – одно из блюд, где присутствует этот исконно итальянский ингредиент. О вкусовых качествах этого блюда лучше судить, самостоятельно приготовив его по исконно итальянскому рецепту, хотя и на фото вид этого блюда достаточно аппетитный.

Существует несколько вариантов приготовления этого блюда, которое в разных областях Италии готовится с учетом местного колорита.

Вариант приготовления №1

Такая фаршированная паста, готовится следующим способом:

  1. Выбираем цельноплодные томаты без признаков порчи и гниения. Моем в дуршлаге, обтираем или сушим, после чего нарезаем квадратиками.
  2. Корнеплоды моркови выбираем по тем же параметрам, что и томаты, после мойки и сушки натираем на терке, используя гнезда среднего размера.
  3. Репчатый лук тоже очищаем и нарезаем мелкими кусочками.
  4. Итальянскую пасту варим согласно инструкции на коробке.
  5. Разогреваем масло на противне, после чего укладываем в него репчатый лук и морковь. После легкой обжарки в овощную смесь добавляем томаты и продолжаем обжаривать еще около 5 мин.
  6. Добавляем к тушеным овощам мясной фарш, соль и перец по вкусу.
  7. Отваренную до полной готовности итальянскую пасту снимаем с огня и, откинув на дуршлаг, даем возможность водному раствору стечь.
  8. Готовый продукт размешиваем её с обжаренным мясным фаршем и тушеным овощным рагу до однообразной массы.
  9. Украшаем готовое блюдо зеленью, после чего подаем на стол.

Паста с помидорами и фаршем — вариант №2

Предлагаем более острую разновидность пасты с фаршем и помидорами, рецепт которой используется жителями юга Италии – неаполитанцами и генуэзцами. К указанным выше ингредиентам добавляется 2 зубчика чеснока и базилик по вкусу. Такие варианты приготовления продукта по этой рецептуре изображены на фото в Сети и пользуются достаточной популярностью среди любителей итальянской кухни.

Есть некоторые изменения и в способе приготовления по этому рецепту. В этом случае необходимо добавить следующие действия:

  1. Зубчики чеснока очистить от кожуры и выдавить через чесночницу.
  2. Зелень обдать водой, просушить и нарезать мелкими частями.
  3. Томаты обмыть и сделать надрезы на овощах. Подвергнуть их бланшировке в кипящей воде в течение 1 мин. После этого медленно снять наружную кожицу, а мякоть овощей натереть на средней тёрке или пропустить через блендер.

Остальные действия аналогичны вышеуказанным, как в варианте №1. Такая фаршированная паста получается более острая и пикантная, она прекрасно подходит для любителей острых приправ.

Вариант №3

Нашим посетителям предлагается третий вариант приготовления фаршированной пасты, рецепт которой популярен в северных районах Италии – в Милане и Турине. Главной особенностью является использование исключительно фарша из говядины, добавление сыра сорта пармезан, томатов черри и зелени – тимьяна.

Необходимее компоненты:
  • 0,3 кг фарша из говядины
  • 150 г. репчатого лука
  • 5 г. черного перца молотого
  • 0,2 кг макарон ригатони
  • 30 г. подсолнечного или оливкового масла
  • 0,3 кг томатов черри
  • 5 г. соли
  • 5 г. тимьяна
  • 200 г. мелкотертого сыра пармезан
  • 2 зубчика чеснока
Инструкция по приготовлению:
  1. Мелко нарезать лук и чеснок.
  2. В противне подогреть подсолнечное или оливковое масло, опустить туда нарезанные овощи и тушить до полной прозрачности.
  3. Добавить к луку и чесноку мясной фарш и готовить его до состояния поджарки.
  4. Черри порезать на 4 части и опустить в противень.
  5. Туда же добавить тимьян и соль по вкусу. Тушить обжарку до появления сока у томатов.
  6. Пасту варить до готовности в подсоленной воде.
  7. Ригатони посыпать пармезаном и подавать с фаршем и томатами.

Приятного аппетита!

Видео рецепт пасты

Поделиться в социальных сетях

Говяжий фарш и рецепт сковороды с макаронами

Моя семья любила это! Они назвали это моей усовершенствованной запеканкой для гамбургеров, потому что я приготовил такой же рецепт, но этот намного вкуснее и легче в приготовлении!

Ничего подобного раньше не делал, но получилось неплохо.Имел фарш из индейки и соус для спагетти с чесноком и луком, так что не ешьте грибы, так что оставил это. Мне нравится. Очень сытно и отличные остатки …

Добавил красный и зеленый перец вместе с луком и грибами и бросил все в кухонный комбайн, чтобы нарезать его очень хорошо.Он скрывает все овощи и добавляет отличный вкус. Это нравится всей семье!

Я готовил этот рецепт несколько раз, и он всегда потрясающий !!! Это было что-то новое и необычное, помимо традиционного мясного соуса, который я обычно делаю очень вкусно и быстро готовлю!

Я попытался немного оживить это, но все равно получилось довольно мягко

Мне это нравится, он напоминает мне о моем любимом помощнике по гамбургерам, кроме более здорового.Я ненавижу грибы, поэтому не обращаю на них внимания, а моему мужу и очень разборчивым детям они нравятся.

Как я и подозревала, моему мужу это понравилось бы! Я добавила немного свежего зеленого болгарского перца, когда добавила пасту. Мы с нетерпением ждем остатков еды сегодня вечером!

Вкусно, здорово и легко. Использованы органические ингредиенты и цельнозерновые макароны. Добавлены помидоры из нашего сада. Детям это понравилось!

Мне это понравилось. Добавил две банки нарезанных кубиками помидоров вместо томатного соуса 1/2 стакана белого сухого вина. Вкусный!

Паста с томатным мясом и мясным фаршем

Эта легкая паста с мясом и помидорами — мой рецепт пасты.Это просто паста фузилли с простым томатным соусом и говяжьим фаршем. У меня уже есть рецепт соуса для фарша в блоге, его можно посмотреть здесь https://sisijemimah.com/2015/07/04/minced-beef-sauce/

Вы можете использовать любой тип макарон, который вам нужен. Я просто обожаю фузилли, так как он немного вязкий и дополняет текстуру говяжьего фарша больше, чем любой другой тип пасты.

Теперь вам не нужно смешивать пасту с соусом Mince Meat. Вы можете расположить их рядом или просто пропустить пасту вместе и использовать соус с любой другой стороной по вашему выбору.Так выглядит соус Mince Meat сам по себе.

Мясной соус «Фарш»

Готовим!

Состав:

500г Фарш из говядины

400г Макаронные изделия

2 чашки смешанных помидоров, болгарского перца и скотча

Овощная смесь

Нарезанный болгарский перец

Лук

Растительное масло

Нарезанные чеснок и имбирь

Карри Порошок

Паприка в порошке

Тимьян

Чесночный порошок

Куриная приправа

Метод:

Приправьте фарш порошком карри, порошком чеснока, тимьяном, курицей и солью по вкусу, затем отложите.

  • Мясной фарш с приправами

Добавьте кухонную ложку растительного масла в сковороду на среднем огне. Когда масло нагреется, добавить нарезанный имбирь и чеснок, обжарить минуту ..

Затем добавьте приправленное мясо фарша, используя ложку или лопатку, и измельчите мясо фарша

Готовьте фарш, пока он не потеряет розовый цвет и не станет коричневым. это должно занять примерно 5 минут (Мясной фарш будет выделять влагу и больше масла во время приготовления, декантировать по мере приготовления). Когда мясо полностью приготовится, переложите его в миску и отставьте.

Теперь снова поставьте сковороду на огонь, оставив не менее половины кухонной ложки масла, используемого для фарша. Когда масло снова нагреется, добавьте еще имбиря и чеснока, обжарьте в течение минуты, затем добавьте нарезанный лук, обжарьте еще минуту, затем добавьте нарезанный перец

Обжарить еще одну минуту, затем добавить овощную смесь, также добавить порошок карри, тимьян, порошок паприки и приправу для курицы. Жарить 3 минуты, затем отставить.

Теперь поставьте другую сковороду на средний огонь, добавьте ложку растительного масла, когда оно нагреется, добавьте лук, обжарьте в течение минуты, затем добавьте смешанный перец

Также добавьте порошок карри, тимьян, приправу для курицы и соль по вкусу.

Жарить на слабом огне 30 минут или до полной готовности.

Пока это готовится, вскипятите немного воды на среднем огне, добавьте соль и немного растительного масла. Доведите воду до кипения, затем добавьте пасту. Масло для жарки не дает пасте слипаться. Готовьте согласно инструкции на упаковке. это займет 3-5 минут. Не пережаривайте! Отложите в сторону.

Теперь перелейте фарш в томатный соус. Тщательно перемешать ..

Затем постепенно добавляйте приготовленную пасту, также тщательно перемешивая. Затем готовьте еще 3 минуты.

Паста из помидоров и фарша готова

Наслаждайтесь!

Если эта паста Easy Mince Meat Tomato Pasta вам нравится, не забудьте отметить нас в Instagram, когда решите повторить ее, и оставьте нам свой отзыв. До скорой встречи!

Связанные

Рецепт спагетти с говяжьим фаршем

Принесите чесночный хлеб — пришло время одного из моих любимых итальянских блюд, рецепта спагетти с говяжьим фаршем! Хотя плохих рецептов пасты не существует, этот особенно восхитителен благодаря соусу и мясной смеси, которую вы готовите в одном кипящем пикантном горшочке. А закончить его любимым итальянским сыром! Я люблю добавлять в свой рецепт спагетти с говяжьим фаршем хорошую терку из свежего пармезана. Ням!

Это один из многих рецептов спагетти , которые вы добавите к своему обычному списку ужинов! Давайте нырнем.

Что мне нравится в рецепте спагетти с говяжьим фаршем

В моем рецепте спагетти с говяжьим фаршем и томатным соусом, приправленным орегано и базиликом, идеально приправленным мясом, нежной лапшой, заложены основы каждого вкусного итальянского блюда.Но что делает его особенным?

  • Всего две кастрюли: одна для соуса, другая для лапши!
  • Простая очистка
  • Совершенство вкуса при кипячении
  • Отлично подходит для обмакивания чесночного хлеба
  • Удовлетворение толпы!

Примечания к рецепту простых спагетти

Итальянские блюда зачастую безупречны, но вы хотите быть уверены, что получите лучший вкус? Я собрал несколько лакомых кусочков, чтобы сделать ваш рецепт спагетти с говяжьим фаршем шедевром!

Примечания к ингредиентам

Говядина: Этот рецепт требует говяжьего фарша 80/20 . Это означает, что мясо будет на 80% из говядины и на 20% из жира. Обычно я бы сказал, что вы можете заменить его на более низкий процент жира (например, 90/10), но высокое содержание жира важно для того, чтобы на сковороде оставалось немного остатков для обжаривания овощей и чеснока. Поверьте, это добавление говяжьего вкуса действительно имеет большое значение!

Мясной соус для спагетти: Хорошее практическое правило в кулинарии, если вы хотите получить наиболее полный вкус ингредиента, — добавлять ингредиент, приготовленный тремя различными способами.Для этого соуса мы используем измельченных помидоров, томатный соус и томатную пасту , которые придадут вам свежий вкус помидора, приправленную сердечность помидора и густой, концентрированный аромат помидора. Ваши вкусовые рецепторы будут петь!

Где орегано? Я знаю, что упомянул этот рецепт спагетти с говяжьим фаршем, приправленным орегано и базиликом — но где они в списке ингредиентов? Спрятан в итальянской приправе !

Итальянская приправа относится к тому же классу, что и пряность чили — на самом деле это комбинация разных трав.Несколько коктейлей итальянской приправы, и вы получите базилик, орегано, тимьян и розмарин — иногда даже майоран!

Нет спагетти? Нет проблем! Забыли купить лапшу для спагетти или просто не хотите использовать эту пасту? Не волнуйтесь! Есть сотни видов лапши, и это блюдо очень вариативно. Или вы можете пойти без глютена с лапшой из цукини или с моим любимым блюдом, спагетти из тыквы!

Советы по хранению спагетти

Никогда не подводит — как бы тщательно я ни измерял свои спагетти, у меня всегда получается достаточно, чтобы накормить весь Рим! Если вы, как и я, закончите ужин с кучей остатков, у меня есть хороший набор советов по хранению, чтобы ни один из ваших рецептов спагетти с говяжьим фаршем не пропал даром!

Можете ли вы заморозить это?

Да! Я рекомендую заморозить комбинацию соус + мясо отдельно и приготовить новую партию лапши, когда вы захотите разогреть соус. Почему? Срок службы морозильной камеры увеличится более чем вдвое, если заморозить только мясной соус без лапши.

Замораживание лапши быстро разрушает структуру макаронных изделий. Обычно замороженные спагетти хранятся до двух месяцев, в то время как только мясной соус в герметичном контейнере может храниться до шести месяцев. Кроме того, когда вы размораживаете замороженную лапшу + соус, ваши макароны часто будут мягкими — хотя вкус останется хорошим, а текстура определенно нет.

Так что держите мясной соус отдельно, если собираетесь заморозить!

Подсказки Make Ahead

У этого рецепта действительно есть приятное часовое окно для кипячения, которое может быть пугающим для тех сумасшедших ночей. Чтобы сократить это время, вы всегда можете выполнить рецепт до третьего шага и поставить соус в холодильник на срок до четырех дней. Когда будете готовы, разогрейте на плите, при необходимости измените приправу и приготовьте пасту. Ужин, готово!

Как долго вы можете хранить это в холодильнике?

Я снова рекомендую хранить соус и лапшу отдельно. Таким образом вы предотвратите впитывание жидкости макаронными изделиями и их мягкость.

И мясной соус, и лапша прекрасно хранятся в отдельных герметичных контейнерах до четырех дней в холодильнике.

Варианты рецептов

Рецепт спагетти с говяжьим фаршем — лишь одно из бесконечного множества итальянских деликатесов! Ищете больше? Я тебя понял, друг!

Могу ли я использовать вместо этого курицу?

Курица подходит ко всему — поэтому неудивительно, что куриные спагетти восхитительны! Я особенно люблю спагетти с курицей и Rotel . В этом пикантном вкусе от Rotel есть что-то, что делает это блюдо непревзойденным! Или, если вы хотите накормить толпу, попробуйте запеканку из спагетти с курицей и подавайте эту сытность, запеченную в духовке.

Можно добавить фрикадельки?

Да, действительно! Мой рецепт спагетти и фрикаделек объединяет все восхитительные ароматы этого рецепта спагетти с говяжьим фаршем и превращает их в эти идеально мягкие маленькие фрикадельки. Или вы можете выбрать более быстрое блюдо — спагетти и тефтели быстрого приготовления . Нет неправильного способа сделать это!

Могу ли я добавить сливочный сыр?

Мне нравится твое мышление! Запеченные спагетти со сливочным сыром — это то, что вам нужно, если вы хотите получить насыщенный, смелый сливочный вкус.Волшебство запекания в духовке плюс крепкий вкус и структура сливочного сыра — не что иное, как чудо. Ты будешь лизать тарелку!

Может ли это быть сделано с мексиканским уклоном?

Конечно! Спагетти с тако — фаворит в моем доме, в основном потому, что мои дети любят украшать свои миски различными начинками в стиле тако. Или вы можете пойти с Мексиканские спагетти , используя все восхитительные ароматы тмина, перца чили и многое другое!

Можно приготовить это в мультиварке?

Единственное, что придает спагетти более душевный вкус, чем запекание в духовке, — это Crockpot! Crockpot Spaghetti усиливает тушеный вкус, по-настоящему углубляя все лучшие части специй и помидоров.К тому же с лапшой в этом соусе происходит нечто удивительное — это итальянское чудо!

Рецепт спагетти с говяжьим фаршем

Рецепт спагетти с говяжьим фаршем превращает динамичный вкус в идеально насыщенный мясной соус. Для этого нужны только простые ингредиенты!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 30 минут

Порций: 8 порций

Автор: Кэтлин

Инструкции

  • Нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавьте в кастрюлю говядину, посолите и поперчите, покрошите на небольшие кусочки деревянной ложкой и готовьте до легкого коричневого цвета. Переложите на тарелку шумовкой.

  • Слейте со сковороды все, кроме 2 столовых ложек жира, и поставьте на средний или слабый огонь (если у вас недостаточно жира на сковороде, добавьте столовую ложку оливкового масла). Добавьте лук, болгарский перец и чеснок и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 7 минут.

  • Верните говядину в кастрюлю, затем добавьте измельченные помидоры, томатный соус, томатную пасту, итальянскую приправу и сахар.Доведите соус до кипения, затем немедленно уменьшите огонь и тушите без крышки в течение 1 часа. При необходимости отрегулируйте приправу.

  • Тем временем готовьте спагетти в хорошо подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и полейте соусом. Посыпать петрушкой и подавать. Пассировать тертый пармезан.

Вентиляторы также сделаны:

Ничего не найдено

Оцените рецепт

Nutrition

Порция: 1/8 рецепта | Калории: 494 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 24 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 858 мг | Калий: 564 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 46 МЕ | Витамин С: 20 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 10 мг

© Хочу секунд.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети / веб-сайты / блоги строго запрещены.

Еще рецепты спагетти

Я всегда сохраняю большую часть своей книги рецептов для любимых итальянских блюд! Если вы ищете больше, чем этот рецепт спагетти с говяжьим фаршем, вот что я рекомендую:

Заключение

Соответствовал ли мой рецепт спагетти с говяжьим фаршем вашим итальянским рецептам? Я очень на это надеюсь, потому что проголодался, просто говоря об этом! К счастью, пора разогреть кастрюли и приготовиться к ужину. Итальянский пир, вот и я!

Какая ваша любимая начинка для спагетти? Дай мне знать в комментариях!

говядина, паста из говяжьего фарша, спагетти, весна, зима

Взаимодействие с читателями

Первичная боковая панель

Мясной фарш с макаронами | Еда из Португалии

Хотите быстро и вкусно приготовить еду? Приготовьте этот вкусный рецепт из мясного фарша, приготовленного с вкусными специями и пастой. Это простой рецепт, который нравится всем. Приятного аппетита!!!

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДАННОГО РЕЦЕПТА:

— Мясной фарш, макароны, оливковое масло, помидоры, лук

КАК ПРИГОТОВИТЬ МЯСО С МАКАРОННЫМ фаршем:

Положите очищенные помидоры на мелкие кусочки нарезанный лук, чеснок и оливковое масло в кастрюле и готовить на медленном огне, пока помидоры не начнут ломаться.Добавьте фарш и приправьте небольшим количеством соли, перца, мускатного ореха и белого вина. Перемешайте и готовьте на медленном огне, накрыв сковороду крышкой, около 20 минут.
Тем временем приготовьте пасту в кастрюле с водой, приправленной солью, и небольшим очищенным луком. Когда паста приготовится, хорошо слейте воду и отложите.
Добавьте макароны в сотейник для мяса и хорошо перемешайте. Выключите огонь, посыпьте тертым сыром и подавайте.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

— Тальятелле с фаршем и ананасом в духовке
— Спагетти Болоньезе
— Треска с макаронами и яйцом
— Тушеная говядина с макаронами

REC Автор: Педро Барбоса

Количество порций: : 4

Время приготовления : 5 м

Время приготовления : 35 м

Общее время : 40 м

Загрузка…

Единицы: Метрическая (Единицы: США)

Ингредиенты

  • 200 грамм (7 унций) говяжий фарш
  • 200 грамм (7 унций) свиной фарш
  • 200 грамм (7 унций) паста пенне
  • 1 средний лук
  • Перец (по вкусу)
  • 3 среднеспелых помидора
  • 100 мл (1/2 стакана) белое вино
  • Мускатный орех (по вкусу)
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 мл (1/4 стакана) оливковое масло
  • 1 маленькая луковица для приготовления пасты
  • Тертый сыр (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Инструкции

  1. Положите очищенные помидоры на мелкие кусочки кусочки, нарезанный лук, нарезанный чеснок и оливковое масло в кастрюле и готовьте на медленном огне, пока помидоры не начнут ломаться, время от времени помешивая. Добавьте фарш и приправьте небольшим количеством соли, перца, мускатного ореха и белого вина. Перемешайте и готовьте на медленном огне, накрыв сковороду крышкой, около 20 минут, периодически помешивая.
  2. Тем временем приготовьте пасту в кастрюле с водой, приправленной солью, и небольшим очищенным луком. Когда паста приготовится, хорошо слейте воду и отложите.
  3. Добавьте макароны в сотейник для мяса и хорошо перемешайте. Выключите огонь, посыпьте тертым сыром и подавайте.

% ЕЖЕДНЕВНАЯ СТОИМОСТЬ

Калорий 487

Всего жиров 20 г (26%)

Насыщенные жиры 5 г (25%)

Холестерин 9112 (9 41%) Натрий 159 мг (7%)

Всего углеводов 35 г (13%)

Белок 37 г

Рецепт пасты с кремовой говядиной — ужин

Как сотрудник Amazon, я зарабатываю от соответствующие покупки.Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие информации об аффилированных лицах здесь.

Этот рецепт сливочной пасты из говядины — быстрый обед из макарон, который вы будете готовить снова и снова. Он насыщенный, сливочный, ароматный и очень успокаивающий. Эта быстрая паста из говядины готовится менее чем за 30 минут, она восхитительна и скоро станет любимым блюдом вашей семьи.

Рецепт сливочно-говяжьей пасты

Паста с говядиной — это просто декадентская и изысканная версия спагетти Болоньезе или ньокки Болоньезе.Добавление сливок и сыра переносит этот рецепт пасты в совершенно новый мир. Соус для говядины готовится так, что он тает во рту, а паста просто впитывает весь вкусный сливочный соус.

Благодаря используемому типу макарон, каждый кусочек обещает полный кусок говяжьего фарша. Хорошо, мне действительно нужно рассказать вам, как приготовить это блюдо, и перестать говорить о том, какое оно хорошее и простое.

Пасту с говядиной приготовить очень просто, и все это готовится примерно за 30 минут. В нем используются простые ингредиенты и идеальный рецепт для насыщенного буднего вечера.

Сообщение по теме: Если вам нравится этот рецепт, то вам понравится мой кремовый рецепт тосканского лосося. Это быстрое, легкое и вкусное блюдо полного комфорта, в точности как в сегодняшнем рецепте

.

У вас есть банка быстрого приготовления? Позвольте мне рассказать вам, как приготовить пасту из фарша ef в горшочке быстрого приготовления

Если у вас есть горшок быстрого приготовления, вы можете приготовить этот рецепт как один горшок, как это сделал я с этой куриной пастой быстрого приготовления.Сначала вы приготовите говяжий фарш так же, как на плите.

Добавьте макароны и томатный соус, не забудьте удалить глазурь на дне скороварки, чтобы избежать ожогов, и готовьте при высоком давлении в течение 5–6 минут в зависимости от типа используемой пасты.

Добавьте сливки и сыр после завершения цикла приготовления.

Лучшие макароны по этому рецепту

Ракушки для макарон (конкильетт или конкильи) здесь везде, желательно маленькие.В то время как другие виды макаронных изделий или даже лапши могут подойти, скорлупа пасты отлично удерживает сливочно-говяжий соус, в отличие от макарон других форм.

Состав

Говяжий фарш : Я использовал смесь говяжьего и свиного фарша. Говяжий фарш также известен как говяжий фарш в Великобритании

Ракушка для макаронных изделий

Итальянская приправа

Пассата

Говяжий бульон : Я использовал OXO, но вы можете использовать любой доступный

Масло растительное

Репчатый лук

Чесночная паста

Одинарные сливки : Вы можете использовать половинное сгущенное молоко из двойных сливок, также известное как жирные сливки

Сыр Чеддер

Соль и перец по вкусу

Как приготовить сливочную пасту из говядины

Нагрейте масло в большой сковороде или сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук и обжарить до мягкости и прозрачности

Добавить говяжий фарш, измельчить и варить до коричневого цвета. Затем добавьте чесночную пасту, соль, черный перец, хлопья чили, итальянскую приправу, покрошите кубики говяжьего бульона и перемешайте, чтобы они смешались. Вылейте пассату на обжаренную говядину, перемешайте и готовьте на среднем огне 20 минут

Тем временем варите макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону, если вы готовили макароны перед приготовлением соуса, добавьте в макароны примерно столовую ложку масла, это предотвратит их слипание.Оставьте около чашки воды для пасты на потом.

Добавьте сливки в приготовленный соус из говяжьего фарша, добавьте тертый сыр, если используете, и перемешивайте, пока сыр полностью не растворится в соусе. Попробуйте и отрегулируйте соль и приправы соответственно

Добавьте приготовленную пасту в соус, перемешайте и готовьте еще минуту, пока полностью не смешаются.

Снимите его с огня и подавайте отдельно или с салатом и домашним чесночным хлебом.

Как хранить

Одним из преимуществ приготовления макарон из говядины является то, что они хорошо хранятся в холодильнике и морозильной камере.

Если вы будете делать этот рецепт большой партией и хранить на потом, лучше всего разложить их по отдельным контейнерам, чтобы их было легко разогреть, когда это необходимо.

К хранить в холодильнике : убедитесь, что макаронные изделия полностью остыли, порционируйте в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 3 дней

В морозильной камере : сделайте, как указано выше, и храните в морозильной камере до 3 месяцев.

Это блюдо можно разогреть из заморозки в микроволновке или в духовке.

Другие рецепты говяжьего фарша

Мясной рулет быстрого приготовления и картофельное пюре

Как приготовить говяжий фарш

Болоньезе быстрого приготовления: Здесь я рассказал, как приготовить классический рецепт Болоньезе из замороженного говяжьего фарша.

Запеченные спагетти Болоньезе

Говяжий фарш по-корейски быстрого приготовления

Если вы приготовили этот простой рецепт домашней сливочной пасты из говядины, не забудьте оставить мне отзыв и оценить его на 5 звезд. Отметьте меня @thedinnerbite в Instagram и сохраните в свой Pinterest.Подпишитесь на блог, если у вас нет бесплатных рецептов в вашем почтовом ящике

Распечатать рецепт ]]>

Рецепт сливочной пасты с говядиной

Этот рецепт сливочной пасты из говядины — быстрый обед из макарон, который вы будете готовить снова и снова. Он насыщенный, сливочный, ароматный и очень успокаивающий. Эта быстрая паста из говядины готовится менее чем за 30 минут, она восхитительна и скоро станет любимым блюдом вашей семьи.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время35 минут

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: макароны из говядины, рецепт макарон с брокколи, сливочные макароны из говядины, макаронные изделия из ракушек

Порций: 5

калорий: 823 ккал

Автор: Ajoke

Ингредиенты

  • 1 ½ фунта говяжьего фарша
  • 1 фунт скорлупы макарон
  • ½ столовой ложки итальянской приправы
  • 750 г Пассата (томатный соус)
  • 2 говяжий бульон Я использовал OXO, но вы можете использовать любой доступный
  • 2 столовая ложка растительного масла
  • ½ стакана мелко нарезанного лука
  • 1 чайная ложка чесночной пасты
  • 1 стакан сливок
  • 1 стакан сыра чеддер
  • соль и перец
Инструкции

  • Нагрейте масло в большой сковороде или сковороде на среднем огне.Добавить нарезанный лук и обжарить до мягкости и прозрачности.

  • Добавить говяжий фарш, измельчить и жарить до коричневого цвета. Затем добавьте чесночную пасту, соль, черный перец, хлопья чили, итальянскую приправу, покрошите кубики говяжьего бульона и перемешайте. Вылейте пассату на обжаренную говядину, перемешайте и тушите на среднем огне 20 минут.

  • Тем временем готовьте макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону, если вы готовили макароны перед приготовлением соуса, добавьте в макароны примерно столовую ложку масла, это предотвратит их слипание.Оставьте около чашки воды для пасты на потом.

  • Добавьте сливки в приготовленный соус из говяжьего фарша, добавьте тертый сыр, если используете, и перемешивайте, пока сыр полностью не растворится в соусе. Дегустируйте и отрегулируйте соль и приправы в соответствии с

  • Добавьте приготовленную пасту в соус, перемешайте и готовьте еще минуту, пока полностью не смешаются. Снимите его с огня и подавайте отдельно или с салатом и домашним чесночным хлебом.

Nutrition

Калорий: 823 ккал | Углеводы: 85 г | Белок: 45 г | Жиры: 57 г | Насыщенные жиры: 29 г | Холестерин: 173 мг | Натрий: 297 мг | Калий: 1320 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 1476 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 278 мг | Железо: 7 мг

Данные о пищевой ценности: обратите внимание, что на этикетке указана приблизительная ценность, основанная на онлайн-калькуляторе.Он будет варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и брендов, которые вы используете. Ни при каких обстоятельствах thedinnerbite.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ПОЖАЛУЙСТА, оцените его и оставьте мне комментарий. ИСПОЛЬЗУЙТЕ #THEDINNERBITE ИЛИ TAG @THEDINNERBITE В INSTAGRAM, ЧТОБЫ Я МОГУ УВИДЕТЬ ВАШИ ФОТОГРАФИИ, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЬСТВОМ УВИДЕЛ ВАШИ ТВОРЕНИЯ. БЛАГОДАРЮ ВАС!

макарон Keema | Паста из фарша — Пакистанские рецепты

Нас, пакистанцы просто делают свою версию каждого проклятого блюда.Вот что мы делаем. Keema macaroni или «Макароны с фаршем» — это наш собственный рецепт пасты фьюжн. И я имею в виду, конечно, конечно, вы тоже можете съесть это со спагетти. Но макароны на локтях просто зовут нас, ведь именно так их приготовили наши мамы!

Обычно его готовят, смешав немного остатков кима (говяжий фарш), вареных макарон и некоторых соусов. В основном наш способ перераспределения остатков. Но тяга настоящая! А когда вам нужна большая партия макарон Keema, вам придется приготовить ее с нуля.Это так чертовски просто, и быстро, и дружелюбно к детям, и вкусно, и утешительно … что я … потерял ход мыслей … хорошо, так … вот и

Как приготовить Keema Macaroni

Подготовка базы Keema

Так что, конечно, вы можете приготовить его из любого фарша, который у вас есть под рукой. Баранина, говядина, баранина, курица. На приготовление курицы уйдет меньше времени, а на остальные 3 — больше. Единственная разница, все остальные ингредиенты остаются прежними. Свою версию делаю с говядиной.

Начните с обжаривания лука в масле. Это не обязательно должен быть идеальный коричневый цвет. Достаточно коричневого.

Добавьте говядину и чесночную имбирную пасту. Обжарить фарш на сильном огне, пока вся вода из говядины не испарится. Этот шаг ВАЖНЫЙ!

Примечание. Вначале всегда сушите говядину на сильном огне. Это гарантирует, что все бактерии и т. Д. Будут уничтожены. Во-вторых, говядина может иметь определенный запах, который не задержится, если перед добавлением специй вы убедитесь, что вся вода испарилась.

Когда вся вода из говядины испарится, это будет выглядеть как на картинке выше. И вы увидите, как масло разделено по бокам.

Добавьте специи и нарезанные помидоры. Вы также можете добавить вместо него консервированные помидоры. Обжарьте специи, помидоры и говядину примерно 2–3 минуты на среднем огне. Затем добавьте воды и накройте крышкой. Это мясо будет готовиться примерно 30 минут в обычной кастрюле. Вы также можете использовать скороварку или посуду для быстрого приготовления.

После 30 минут приготовления на среднем огне вода уменьшится, и вы увидите, что масло снова отделяется по бокам.Если вы этого не сделаете, увеличьте огонь и тушите, пока не увидите легкое отделение масла. Ваша говяжья основа готова.

Добавление овощей

Если у вас уже есть остатки Keema, здесь вы можете начать следовать рецепту.

Заявление об ограничении ответственности: ЕСЛИ вы используете немного собственного фарша, оставшегося от фарша для этого рецепта, убедитесь, что он был приготовлен БЕЗ йогурта. Фарш на основе йогурта плохо сочетается со вкусом этого рецепта.

Я также выполнил следующие шаги с некоторыми оставшимися Chicken tikka , так что это всегда вариант!

Я добавляю примерно 2 чашки любых овощей, которые есть у меня под рукой для этого рецепта.Просто убедитесь, что ваши овощи мелко нарезаны / шинкованы. В своем рецепте я использовала нарезанный болгарский перец и тертую морковь.

Обжарить еще 2–3 мин.

Приготовление соуса.

Так что соус довольно простой с томатной пастой, соевым соусом и т. Д. Без уксуса, потому что помидоры достаточно кислые. Я добавляю половину соусов в свой овощной мясной микс, а половину оставляю на потом. Затем я добавляю все свои отварные макароны.

СОВЕТ. Для любого вида макарон с фаршем выбирайте макароны небольшого размера, например макароны, или конкилье , (макароны с морской раковиной ) или ригатони.Даже спагетти, потому что они тонкие. Более крупная и крупная паста плохо сочетается с мясом. Поэтому я определенно рекомендую избегать пасты Феттучини или Пенне в этом рецепте.

После того, как вся паста добавлена ​​и хорошо перемешана. Я накрываю кастрюлю и даю ей постоять 10 минут. ЗАТЕМ добавляю оставшуюся половину соуса. Это просто гарантирует, что моя паста будет пикантной и не высохнет. Вы, конечно, можете добавить еще соуса, если хотите, или целую бутылку кетчупа. (я знаю … все, что у вас работает)

Подавать в горячем виде с кориандром в качестве гарнира, а может, и без него.И копай прямо.

Можем ли мы его заморозить?

Мясную смесь точно можно заморозить. Вынесите его, когда будете готовы сделать еще макарон. Разморозьте в микроволновой печи и добавьте непосредственно в макароны. Однако полностью собранное блюдо можно хранить только в холодильнике. Легко хранится в холодильнике 5 дней.

Альтернативы, исправления и ремиксы

Замены и Ремиксы

  • Как я уже сказал ранее, вы можете приготовить по этому рецепту любой фарш из мяса или птицы, доступный вам.Для куриного фарша или индейки используйте половину количества воды.
  • Можно использовать консервированные помидоры вместо свежих.
  • Используйте куриный тикка вместо мяса.

Как сделать блюдо более полезным для здоровья.

  • Используйте органические макаронные изделия из цельной пшеницы.
  • Используйте свежие помидоры и томатную пасту.
  • Используйте экологически чистое мясо.
  • Для соусов выбирайте соевый соус с низким содержанием натрия.
  • Используйте оливковое масло / кокосовое масло или топленое масло для приготовления мяса.
  • Увеличьте там количество овощей.
  • Для вегетарианской версии замените мясо мелко нарезанной цветной капустой.

Исправления.

Сушеные макаронные изделия.

  • Паста имеет тенденцию сохнуть в холодильнике и остывать. Вы можете добавить немного воды или соуса, чтобы вернуть его обратно.
  • Если на следующий день разогреваете макароны в микроволновой печи, держите вместе с макаронами небольшую чашку воды в микроволновой печи. Это сохранит пасту влажной и свежей.

Ингредиенты

  • 1 кг фасованных макарон или любых макарон небольшого размера, сваренных в паровой упаковке
  • 1 фунт говяжьего фарша (1/2 кг)
  • 1 большая красная луковица, нарезанная ломтиками
  • 1 столовая ложка чесночно-имбирной пасты
  • 3 больших нарезанных помидора или 1 стакан консервированных помидоров
  • 2 ч. л. соли или по вкусу
  • 2 ч.л. порошка красного чили (лал мирч)
  • 1/2 чайной ложки красных хлопьев чили или по вкусу (kooti lal mirch)
  • 1/2 чайной ложки куркумы (халди)
  • 2 ч.л. порошка кориандра (порошок дхании)
  • 1 столовая ложка жареных и измельченных семян тмина (бхуна ва пиза зира)
  • 1 чайная ложка порошка гарам масала
  • 2 чашки ваших любимых овощей, мелко нарезанных (я использовала морковь и болгарский перец)
  • 1/2 стакана масла
  • Мелко нарезанный кориандр для украшения (по желанию)
Соусы
  • 1 1/4 стакана томатной пасты, кетчупа или соуса для пасты
  • 1/4 стакана соуса Шрирача
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 4 столовые ложки острого соуса

Инструкции

  1. В кастрюлю налейте масло и нарезанный лук.Обжарить на среднем огне, пока лук не станет золотисто-коричневым.
  2. Добавьте фарш и чесночную имбирную пасту и обжарьте говядину на сильном огне, пока вся вода из говядины не испарится.
  3. Теперь добавьте к мясу все специи и помидоры. Обжарить 2 мин. Добавьте 4 стакана воды и накройте мясо крышкой, чтобы готовить на среднем огне около 30 минут или пока вся вода не высохнет.
  4. Когда вода в мясе высохнет, добавьте нарезанные овощи и тушите еще 3 минуты.
  5. Добавить половину смеси соуса в мясо и хорошо перемешать.
  6. Добавьте вареные макароны и перемешивайте еще 3 минуты.
  7. Накройте кастрюлю крышкой и дайте пасте постоять 5 минут.
  8. Добавьте остальную смесь соуса в макароны и соответствующим образом отрегулируйте приправу.
  9. Подавать сразу с кориандром.

Банкноты

Разогревая макароны на сковороде, добавьте примерно 1/4 стакана воды, чтобы макароны не высохли.

Для повторного нагрева варенья добавьте в макароны несколько столовых ложек воды.

Вы можете приготовить смесь для фарша и заморозить ее. Вынимайте его, когда хотите съесть макароны, и добавляйте в макароны и соусы.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 650 Всего жиров: 36 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 25 г Холестерин: 68 мг Натрий: 2249 мг Углеводы: 86 г Волокно: 11 г Сахар: 17 г Белки: 38 г

Похожие сообщения:

Паста с томатным соусом из говяжьего фарша

Паста с томатным соусом из говяжьего фарша.Рецепт, который легко заменяет знаменитый настоящий соус для пасты болоньезе.

Рецепт похож на болоньезе, но намного проще. Если на приготовление настоящего болоньезе нужно от 4 до 5 часов, то этому блюду нужно всего 30 минут. Что ж, это не соус болоньезе, но он аппетитный, легкий в приготовлении и блюдо, перед которым никто не может устоять.

Есть ли необходимость в модном вступлении, когда речь идет о пасте с томатным соусом из говяжьего фарша? Нет, нет. Это блюдо — одно из самых любимых блюд, которое наверняка придется по душе.Простой рецепт и недорогой. Вам понадобится всего 500 гр фарша и 500 гр. пасты, чтобы прокормить семью из четырех человек.

Зачем делать мой рецепт

Я испытываю настоящую страсть ко всему домашнему, или лучше сказать, сделанному от души? Готовить с нуля — это то, что приближает меня к аутентичному вкусу и умами. Именно это произошло и в этом рецепте.

Макаронные изделия

Для этого рецепта я использовала домашнюю пасту, мой королевский паппарделле.Почему королевский? Для приготовления этого блюда из макарон потребуется большое количество яичных желтков. Вы можете найти рецепт здесь. Имейте в виду, что по рецепту ингредиенты рассчитаны на двоих. Если вы любите пасту высокого качества, попробуйте этот шелковистый паппарделле, который отлично покрывает соус из говяжьего фарша.

Толстяк

Для соуса я использовала говяжий фарш. Но поскольку фарш не такой жирный, я предпочел вмешаться. Говяжий фарш был обжарен на свином сале, то есть в лярде .Сало — это чистый жир, получаемый из свинины, которую готовили в течение многих часов при низкой температуре и превратили в жидкость.

Если вы хотите приготовить собственное сало, посетите мой рецепт, который вы можете найти здесь . Если нет, что я полностью понимаю — приготовление сала с нуля занимает много времени, вы можете заменить его мелко рубленым беконом или гуанчиале.

Паста с томатным соусом из говяжьего фарша

Паста с томатным соусом из говяжьего фарша.

Рецепт, который легко заменяет знаменитый, но трудоемкий аутентичный соус для пасты болоньезе.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время20 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: говядина, свежие макароны, макаронные изделия

Порций: 4 человека

Ингредиенты

  • 500 гр макарон
  • 500 гр говяжьего фарша
  • 70 гр мелко рубленого бекона или 2 столовые ложки сала
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 тертый зубчик чеснока
  • 100 мл красного вина
  • 500 мл консервированного помидоры
  • оливковое масло
  • соль
  • свежемолотый перец

Инструкции

  • Лук мелко нарезать, чеснок натереть на терке.

  • На большой сковороде разогреть 2 ст. оливковое масло или сало и добавить лук с чесноком. Обжаривайте 3-4 минуты до полного увядания.

  • В случае использования бекона на этом этапе мелко нарезать его и обжарить в течение 2-3 минут.

  • Добавьте говяжий фарш и разорвите его на более мелкие кусочки руками. Обжарить до карамелизации. При необходимости разбейте его деревянной ложкой на более мелкие кусочки.

  • Добавьте красное вино и перемешивайте, пока спирт не испарится.

Обновлено: 08.04.2021 — 21:38

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *