Праздничные слоеные салаты рецепты с фото: Слоеные салаты - 358 вкусных и простых рецептов с фото пошагово

Содержание

Слоёный салат на праздничный стол застольный гость – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Подготавливаем все ингредиенты для слоеного салата.

Первое, что нужно сделать, это поставить варить все то, что требует варки, а именно: морковь, яйца и куриное филе.

При варке мяса не забудьте добавить лавровый лист, соль и специи, тогда мясо не будет пресным.

Когда все сварится, полностью остудите продукты.

Красный лук чистим, нарезаем полукольцами и перекладываем в мисочку.

К луку добавляем соль, сахар, яблочный уксус и заливаем холодной кипяченной водой.

Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 10-15 минут.

Остывшее отварное куриное мясо нарезаем небольшими кусочками.

Зелень петрушки хорошо моем, обсушиваем и мелко рубим.

Отварную морковь чистим и натираем на крупной терке.

Сваренные вкрутую яйца разделяем на белки и желтки.

Белки натираем на крупной терке.

Желтки отдельно натираем на мелкой терке.

Твердый сыр также натираем на мелкой терке.

Все продукты подготовлены, начинаем выкладывать наш салат слоями.

Для формирования салата я воспользуюсь кулинарным разъемным кольцом диаметром Ø 20 см.

Устанавливаем форму на подходящее блюдо.

Края разъемной формы прокладываем ацетатной пленкой, так нам будет легче извлечь кольцо из салата.

Начинаем собирать слоеный салат.

Первым слоем выкладываем нарезанное куриное мясо, равномерно распределяем по дну блюда.

Немного утрамбовываем при помощи пресса для формирования салатов или столовой ложкой.

Солить мясо я не буду, так как я солила его при варке.

Сверху на куриное мясо наносим сеточку из майонеза.

Хорошо распределяем майонез по всей поверхности.

Вторым слоем выкладываем рубленную зелень петрушки и равномерно распределяем.

Наносим тоненькую сеточку майонеза.

С маринованого лука сливаем всю жидкость.

Выкладываем маринованный лук следующим третьим слоем.

Наносим тоненькую сеточку майонеза и также равномерно распределяем по всей поверхности салата.

Четвертым слоем у нас будет отварная морковь.

Сверху на лук выкладываем натертую морковь.

Хорошо распределяем по свей поверхности, немного утрамбовываем при помощи пресса или столовой ложки.

По вкусу солим, перчим и снова покрываем тонким слоем майонеза по всей поверхности.

С маринованной кукурузы сливаем всю лишнюю жидкость.

Выкладываем кукурузу сверху на морковь пятым слоем.

Хорошо распределяем по всей поверхности и наносим тонкий слой майонеза. (Не забываем отложить немного кукурузы для украшения салата).

Следующим шестым слоем выкладываем яичные белки, также хорошо разравниваем и немного утрамбовываем. Покрываем тонким слоем майонеза и распределяем по всей поверхности. (Откладываем немного яичного белка для украшения салата).

Сверху на яичный белок выкладываем мелко натертый твердый сыр, (это у нас будет седьмой слой).

Хорошо разравниваем, утрамбовываем и снова покрываем тонким слоем майонеза по всей поверхности.

Завершающим верхним восьмым слоем, выкладываем мелко натертые яичные желтки.

Немного утрамбовываем при помощи пресса или столовой ложки.

Наносим тонкую сеточку из майонеза.

Равномерно распределяем по всей поверхности салата.

Украшаем салат.

Для украшения салата, помидоры черри нарезаем на половинки и выкладываем срезом вниз по всему периметру формы.

Маслины нарезаем кружочками и выкладываем вторым ровным кругом сверху на салат.

Мелко рубим зелень петрушки и выкладываем очередным третьим кругом.

Следующим кругом выкладываем нарезанный мелкими кубиками красный сладкий перец.

Очередным кругом выкладываем отложенные натертые яичные белки.

Серединку салата украшаем отложенной консервированной кукурузой.

Выкладываем рубленную зелень петрушки по всему периметру формы.

Накрываем форму с слоеным салатом пищевой пленкой и убираем в холодильник для пропитки на 2-3 часа или на всю ночь.

Таким образом наш салат успеет хорошо охладится и пропитаться.

Перед подачей на стол достаем салат из холодильника, снимаем пищевую пленку.

Снимаем разъемную форму. Аккуратно удаляем ацетатную пленку.

Слоеный салат «Застольный Гость» готов.

Подаем блюдо к праздничному столу и радуем своих застольных гостей изумительно вкусным салатом! Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Слои салата

1. Куриное мясо/Майонез.

2. Зелень петрушки/Майонез.

3. Маринованный лук/Майонез.

4. Морковь/Соль/Перец черный молотый/Майонез.

5. Консервированная кукуруза/Майонез.

6. Яичные белки/Майонез.

7. Сыр твердый/Майонез.

8. Яичные желтки/Майонез.

Слоеный салат «Подсолнух» на праздничный стол

Сегодня я расскажу как приготовить слоеный салат подсолнух, который вы с легкостью приготовите сами, потратив на это минимум времени. Салат слоями подсолнух с чипсами рецепт пошагово

Ингредиенты

сыр голландский	200 г
Курица	500 г
Шампиньоны	1 банка
яйцо куриное	4 шт

Общая информация

Общее время приготовления

15 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

Копченую грудку нарезаю на кубики.

Маринованные грибы, так же, нарезаю на кубики.

Выкладываем салат слоями. Первым слоем натираем сыр твердых сортов на мелкой терке.

Делаем майонезную сетку, выкладываем копченую курицу и затем снова слой майонеза.

Далее идут маринованные грибы и снова майонез.

Берем яйца, отделяем желтки от белков и натираем белки на мелкой терке. Сверху смазываем небольшим количеством майонеза.

Сверху натираем желток на мелкой терке.

Берем чипсы и выкладываем по краям в виде лепестков. Далее разрезаем маслины на четыре части и выкладываем сверху салата в виде семечек. Салат подсолнух готов, приятного аппетита.

Поделись рецептом с друзьями!

Слоеный салат Наполеон с грибами, рецепт с фото

Салат Наполеон с грибами может стать яркой и вкусной частью застолья.

Салат можно собрать традиционно — в салатнике, или же красиво — в сервировочном кольце. Второй вариант идеально подойдет для праздника.

Продукты для салата

Салат состоит из простых и доступных продуктов. Готовится салат быстро, особенно если заранее подготовить все составляющие: отварить картофель в мундире и сварить куриные яйца.

Блюдо лучше всего готовить незадолго до его употребления. Ведь в его состав входят помидоры и, чаще всего, они бывают очень сочными. Поэтому, если готовить салат Наполеон заранее, то он может поплыть от излишней сочности помидоров.

Еще больше слоеных салатов:

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Яйца куриные — 6 шт.
Шампиньоны маринованные — 200 г
Ветчина — 300 г
Помидоры — 3 шт.
Майонез — 200 г
Зеленый лук — 1 веточка
Черный молотый перец — 0,3 ч.л.

Как приготовить салат Наполеон с грибами

Если собираете салат в кольце, то его стоит сразу установить на блюдо.
Первым слоем будет отварной картофель в мундире, который нужно натереть на мелкой терке и плотно утрамбовать.
Этот слой можно слегка поперчить и посолить по вкусу. Смазать майонезом.
Далее идет слой отваренных куриных яиц, которые тоже нужно натереть на мелкой терке.
Слой яиц плотно утрамбовать и смазать майонезом.
Маринованные шампиньоны откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и убрать специи.
Грибы нужно нарезать пластинками и уложить следующим слоем. Этот слой не обязательно смазывать майонезом.
Далее нужно нарезать кубиками ветчину и уложить следующим слоем. Смазать майонезом.
И самым последним слоем уложить нарезанные кубиками помидоры.
Если помидоры слишком сочные, их следует нарезать и поместить на дуршлаг, пусть лучше лишний сок стечет.
Сверху добавить зелень и отправить салат в холодильник вместе с кольцом минимум на 30 минут.
Затем аккуратно снять кольцо и салат Наполеон с грибами можно подавать на стол, или же, отправить обратно в холодильник до нужного времени.

Приятного аппетита!

Видео рецепт салата Наполеон с грибами

Слоеные салаты простые и вкусные рецепты

Детальное описание: слоеные салаты простые и вкусные рецепты от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Слоеные салаты пользуются большой популярностью, их готовят и в будни, и для праздничного стола. Для их приготовления используют самые разные продукты; мясо и рыба очень удачно сочетаются в таких салатах с овощами, грибами и т. д., и чем больше фантазии проявляет хозяйка, тем более оригинальные и изысканные блюда у нее получаются. У нас — 9 лучших рецептов слоеных салатов к Празднику!!!!

Недостатком слоеных салатов является то, что они являются весьма тяжелой пищей, ведь каждый из слоев промазывается майонезом, сметаной или другим соусом. Зато такой салат можно считать полноценным ужином или обедом: съел порцию — и насытился на несколько часов. И потом, всегда можно заправить салат низкокалорийным майонезом или выбрать для него другую заправку.

Главные принципы приготовления хорошего слоеного салата — это сочетаемость продуктов и использование для промазывания слоев оптимального количества майонеза или другой заправки. Воспользовавшись нашими советами, вы сможете не только приготовить вкусные и сытные блюда, но и создать на их основе свои фирменные рецепты, которые позволят вам побаловать своих близких и заслужить репутацию отличного кулинара.

Подготовка продуктов

Мясо и рыбу, предназначенные для приготовления слоеного салата, отвариваем в подсоленной воде до полной готовности. Овощи также отвариваем в подсоленной воде (если после варки их сразу погрузить в холодную воду и подержать в ней около 10 минут, то удалить с них кожуру будет намного проще).

Вообще, отварные овощи перед использованием их в слоеном салате следует обязательно охладить, иначе он потеряет во вкусе и быстро испортится.

Компоненты для слоеных салатов принято нарезать как можно мельче, или натирать на терке.

Если по рецепту в слоеном салате присутствует лук, то его лучше замариновать, в идеале — в лимонном соке, тогда он будет более нежным на вкус и ароматным.

Рецепты слоеных салатов

1. Слоеный салат «АНАНАС»

Ингредиенты:

картофель — 3 средних
куриное мясо — 1 грудка
яйца — 3 шт
сыр типа «Российский» — 100 г
маринованные огурцы — 4-6 шт
красный лук — 1 средняя луковица
сок половины лимона
шампиньоны маринованные
перья зеленого лука для украшения
майонез
соль
черный молотый перец

Приготовление:

Сварить картофель в мундире до готовности. Остудить, почистить, натереть на крупной терке.Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной терке.Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.Огурцы нарезать мелкими кубиками.Сыр натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой.Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев лука и огурца

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками.Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы.Сделать верхушку «ананаса» из перьев зеленого лука.

2. Салат «МИМОЗА»

Ингредиенты:

рыбные консервы (лосось или сайра) — 1 банка (консервы можно заменить ~200 г отварной форели)
морковь отварная — 1-2 шт
яйца отварные — 4-5 шт
лук репчатый — 1 небольшая луковица
майонез
соль, перец
зелень укропа для украшения

Приготовление:

С рыбных консервов слить жидкость и размять консервы вилкой (отварную форель разобрать на небольшие кусочки или размять вилкой). Лук очистить и мелко порезать.
Яйца очистить от скорлупы, белки отделить от желтков. Белки и желтки натереть на крупной терке в разные миски. Немного тертых желтков отложить для украшения салата. Отварную морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и обсушить.

В салатницу выкладывать слоями:
1-й слой: рыбные консервы (немного поперчить и смазать майонезом)
2-й слой: лук (немного посолить, поперчить и чуть смазать майонезом)
3-й слой: половину натертых белков (чуть посолить и смазать майонезом)
4-й слой: тертая морковь (чуть посолить, поперчить и смазать майонезом)
5-й слой: тертые желтки (чуть посолить и смазать майонезом)
6-й слой: оставшиеся тертые белки (чуть посолить и смазать майонезом)
Сверху украсить салат отложенными тертыми желтками и зеленью укропа, имитируя цветок мимозы.Салат убрать в холодильник и дать настояться.

3. Салат «ПОДСОЛНУХ»

Ингредиенты:

Куриное филе (300 г)
Консервированная кукуруза (400 г)
Яйца (3 шт.)
Маринованные шампиньоны (200 г)
Морковь (200 г)
Лук
Маслины (необязательно)
Овальные чипсы
Майонез

Приготовление:

Отварить морковь до готовности, почистить.
Мелко нарезать куриное филе.
Пожарить филе на растительном масле (около 10 минут), посолить.
Натереть морковь на мелкой терке.
Натереть яйца на мелкой терке.
Мелко нарезать грибы.
Нарезать лук полукольцами.
Выложить филе на дно тарелки, смазать майонезом.
Выложить морковь, смазать майонезом.
Выложить грибы, смазать майонезом.
Выложить лук.
Выложить яйца, смазать майонезом.
Выложить кукурузу. По кругу воткнуть чипсы.

4. Салат «БЕЛАЯ НОЧЬ»

Ингредиенты:

— 200г маринованных грибов
— 2 средние луковицы (обжарить)
— 2 средние картофелины (отварить в «мундире»)
— 1 сырая морковь
— 300 г любого вареного мяса (можно язык)
— 250 г твердого сыра майонез и сметана (по вкусу)

Приготовление:

1. Грибы мелко нарезать, уложить в салатник. Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу.
2. Уложить на грибы (вообще-то я не люблю в салатах жаренный лук, но в этом рецепте он очень кстати, т.к. грибы не жареные, а маринованные и жаренный лук придает грибам вкус)
3. Смазать соусом (сметана+майонез). Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом
4. Морковь натереть на крупной терке, смазать. Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом. Сверху натереть на крупной терке сыр
5. Можно украсить ломтиками лимона и зеленью
Очень вкусный салатик!

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

5. Салат «АРБУЗНАЯ ДОЛЬКА»

Ингредиенты:

Куриная грудка- 300-400 грамм,
шампиньоны – 300 грамм,
лук репчатый- 1-2 головки,
яйца- 2-3 шт.,
помидоры- 2-3 шт.,
огурцы свежие – 2-3 шт.,
лук зеленый – 1 пучок,
сыр твердый – 100-150 грамм,
маслины.

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.
3. Яйца отварить, порезать кубиками.
4. Выложить слоями: куриная грудка — сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана.
5. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.

6. Слоеный салат «ПРАЗДНИЧНЫЙ»

Приготовление:

1-й слой: отварная картошка, натертая на крупной терке
2-й слой: зеленый лук
3-й слой отварные яйца, натертые на терке
4-й слой: маринованные шампиньоны
5-й слой: нарезанная кубиками ветчина
6-й слой: вареная морковь, натертая на терке
7-й слой: плавленный сыр немного Голландского с майонезом. Все слои немного смазывала майонезом. Овощи немного подсаливала.

7. Рыбный закусочный торт «РЫБАЦКАЯ УДАЧА»

Ингредиенты:

– рыба красная слабосолёная (форель или сёмга) – 500 г
– яйца варёные – 4 шт.
– рис отварной – 4-5 ст. л.
– крабовые палочки (или креветки) – 1 упаковка
Для крема:
– мягкий сыр «Филадельфия» – 100 г
– сметана – 4 ст. л.
– майонез – 4 ст. л.
– желатин – 8 г
Для украшения:
– зелень
– красная икра

Приготовление:

Приготовление крема. Желатин замочим в 0,5 стакана воды на 30-40 минут для набухания и растворим на водяной бане.
Пока остывает желатин, соединяем в однородную массу сметану, майонез и мягкий сыр. Сначала к сыру понемногу добавляем майонез и растираем, затем добавляем сметану и хорошенько размешиваем.
Затем, помешивая, вливаем в смесь остывший до легкой теплоты раствор желатина.
Крем получается по густоте, как сметана.
Натираем на мелкой тёрке отдельно желтки, белки и крабовые палочки.
Форму застилаем полиэтиленовой плёнкой.Рыбу нарезаем на тонкие полоски и выкладываем на дно и стенки формы.В форму, выложенную ломтиками рыбы, выкладываем слоями:
1) крем,
2) тёртые желтки,
3) крем,
4) тертые крабовые палочки,
5) крем,
6) тёртые белки,
7) крем,
8) рис,
9) крем.
Ставим форму с тортом в холодильник на ночь для застывания желатинового кремаЧерез 8-10 часов достаем форму с тортом из холодильника, накрываем сверху тарелкой и переворачиваем: торт опускается на тарелку.
Украшаем торт: сверху красной икрой и зеленью по периметру.

8. ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами

Ингредиенты:

— копчёная курица – 400 г
— чернослив – 100-150 г
— грецкие орехи – 100 г
— морковь – 2 шт.
— картофель – 4 шт.
— яйца – 4 шт.
— сыр (твёрдый) – 300 г
— шампиньоны – 250 г
— 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
— соль
— майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана
Для украшения:
— половина свежего огурца
— 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
— веточка петрушки
— 1 ягода клюквы

Приготовление:

Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить.
Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.
Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.
Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут).
Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.

Салат выкладывать на блюдо слоями:

1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
2. Половина сыра
3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копчёная курица, майонез
8. Обжаренные шампиньоны
9. Оставшиеся грецкие орехи
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11. 2 яйца
12. Оставшийся сыр

Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельчёнными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы.
Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.

9. Слоеный салат «МОЙ ГЕНЕРАЛ»

Ингредиенты:

100 г твердого сыра
4 яйца
2 вареный моркови
2 вареные свеклы
вареное мясо
чеснок
майонез

Приготовление:

1-й слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленый через чесночницу, майонез, все перемешать.

2-й слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез.

3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез.

4-й слой: морковь потереть на крупной терке, майонез.

5-й слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез.

Слоеные салаты

Салат – популярное блюдо для многих профессиональных поваров и простых хозяек. Причина, прежде всего, в быстроте его приготовления и отсутствии необходимости разогревать блюдо: нарезал, покрошил, натер имеющиеся в наличии компоненты, залил сметаной, заправкой, майонезом или просто растительным маслом – и сытное красивое блюдо готово.

Характерная особенность любого салата – это простота приготовления, естественность, сочность и нарядность. В последнем играет роль не только украшение готового блюда, но и подбор овощей, учитывая их цвета и вкусовые особенности. Особенно красивыми в этом плане выходят слоеные салаты.

В этом разделе нашего сайта вы найдете многочисленные рецепты слоеных салатов, а также полезные советы, которые нужно учитывать в их приготовлении. Как правило, их не очень много, но без них вы можете потерпеть фиаско. Мы научим вас готовить простые и оригинальные слоеные салаты с курицей, праздничные и каждодневные слоеные салаты с грибами, давно полюбившиеся всем крабовые слоеные салаты, вкусные слоеные салаты из привычных и хорошо знакомых всем овощей, фруктов и корнеплодов, салаты из сырых и вареных, соленых и маринованных овощей и грибов, а также ягод и разных деликатесов. Что характерно, у нас вы найдете пошаговые инструкции, как готовятся салаты слоями, с фото каждого этапа приготовления.

За последние сто лет были заложены определенные правила составления композиций, используемых в приготовлении всевозможных вариантов салатов. Салаты слоями тоже готовятся определенным образом, в их составлении используют определенные комбинации овощей и фруктов, чтобы получился красивый цветовой узор, сочетание кислого и сладкого, соленного и острого, а также правильный подбор заправки играют далеко не последнюю роль в создании своеобразного пикантного вкуса, делая блюдо по-настоящему эксклюзивным.

Рецепты салатов слоями наиболее востребованы, как правило, перед грядущими крупными семейными праздниками, такими как День Рождения, юбилей, крестины, новогодние праздники, так далее. Но если вы посмотрите на нашем сайте, какие легкие, быстрые и простые слоеные салаты с фото каждого этапа приготовления, вы поймете, что не стоит придерживаться этой немного неправильной традиции. Радовать себя и свою семью вкусными обедами можно и каждый день, готовя салаты слоями с курицей и салаты слоями с грибами, салатики с морепродуктами и рыбой.

Давайте знакомиться с этими невероятно вкусными шедеврами вместе!

23.07.2018

Вкусный и красивый салат “Сосновая шишка”

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, сырок. картофель, кукуруза, лук, миндаль, майонез

В зимние праздники, чаще всего на Новый год, я готовлю салат “Сосновая шишка”. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:– 200 грамм филе куриного,
– 4 яйца,
– 2 сырка плавленых,
– 1 картошина,
– 100 грамм кукурузы консервированной,
– 1 луковица,
– 250 грамм миндаля жаренного,
– 100 грамм майонеза.

23.07.2018

Салат “Гранатовый браслет” с миндалем

Ингредиенты: картофель, майонез, морковь, говядина. лук, яйцо, свекла, миндаль, гранат

Рецептов салат “Гранатовый браслет” очень много. Сегодня предлагаю вам приготовить его с миндалем и говядиной. Салат получается очень вкусным.

Ингредиенты:– 2 картошины,
– 100 грамм майонеза,
– 2 моркови,
– 200 грамм говядины,
– 1 луковица,
– 4 яйца,
– 2 свеклы,
– 20 грамм миндаля,
– 1 гранат.

23.07.2018

Салат “Мимоза” с яблоком без картошки

Ингредиенты: консерва, яблоко, морковь, лук, картофель, яйцо, сыр, майонез

Рецептов салат Мимоза очень много. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусный и простой салат Мимоза без картошки с сыром и яблоком.

Ингредиенты:– 1-2 банки консервы «Сардина»,
– 1 яблоко,
– 3 моркови,
– 1 луковица,
– 3-4 картошины,
– 5 яиц,
– 100 грамм сыра,
– майонез.

23.07.2018

Салат “Березка” с черносливом

Ингредиенты: куриная грудка, гриб, огурец, яйцо, чернослив, лук, майонез, масло, соль, перец, зелень

На праздничный стол предлагаю вам приготовить этот очень вкусный салат Сказка с черносливом. курочкой и шампиньонами.

Ингредиенты:– 300-350 грамм куриной грудки,
– 300-350 грамм шампиньонов,
– 2 огурца,
– 2 яйца,
– 50 грамм чернослива,
– 1 луковица,
– 200-220 мл. майонеза,
– 50-60 мл. растительного масла,
– соль,
– перец черный,
– зелень петрушки и укропа.

20.07.2018

Салат “Сказка” с курицей, шампиньонами и грецкими орехами

Ингредиенты: куриное филе, шампиньон, яйцо, сыр, репчатый лук, грецкий орех, майонез

Если вы еще не знакомы с рецептом салата «Сказка», то давайте это срочно исправим! В его составе – куриное филе и грибы, поэтому он очень сытный, а также грецкие орехи- они добавляют салату изюминку.

Ингредиенты:– куриное филе – 70 гр;
– жареные шампиньоны – 70 гр;
– яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт;
– твердый сыр – 50 гр;
– репчатый лук – 1/3 небольшого;
– очищенные грецкие орехи;
– майонез.

06.07.2018

Салат «Фаворит» с ветчиной, сыром и помидорами

Ингредиенты: помидор, сыр, зеленый лук, ветчина, яйцо, майонез

Ветчина, помидоры, сыр и яйцо – сочетание этих ингредиентов является идеальным для многих блюд, в том числе и для салатов. Именно такой рецепт мы для вас подготовили. Салат «Фаворит» – к вашим услугам.

Ингредиенты:– помидоры – 1 небольшой;
– твердый сыр – 50 гр;
– зеленый лук – 3-4 шт перьев;
– крутое яйцо – 1 шт;
– ветчина – 100 гр;
– майонез – 1 ст.л.

27.06.2018

Салат “Ежик” с курицей и корейской морковью

Ингредиенты: гриб, перец, куриная грудка, лук, масло, яйцо, сыр, морковь, майонез, соль

На праздничный стол предлагаю вам приготовить очень вкусный и красивый салат “Ежик” с опятами и корейской морковью.

Ингредиенты:– 300 грамм куриной грудки,
– 1 луковица,
– 2-3 ст.л. подсолнечного масла,
– 200 грамм маринованных грибов,
– 3-4 яйца,
– 200 грамм сыра,
– 300 грамм корейской моркови,
– майонез,
– соль,
– черный перец,
– 2 горошины душистого перца.

20.06.2018

Салат “Жемчужина” с семгой и апельсином

Ингредиенты: семга, сыр, яйцо, апельсин, майонез, оливка

Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте на праздничный стол очень вкусный и красивый салат “Жемчужина” с семгой и апельсином.

Ингредиенты:– 250 грамм сёмги,
– 200 грамм твердого сыра,
– 4 яйца,
– 1 перепелиное яйцо,
– 1 апельсин,
– 2-3 ст.л. майонеза,
– 4-5 оливок.

17.06.2018

Салат “Ёжик” с корейской морковью

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, гриб, лук, масло, соль, морковь, сметана, сыр, специя

Для детей обязательно приготовьте очень вкусный и красивый салат в виде ёжика. Детям очень понравится этот салатик.

Ингредиенты:– 200 грамм куриного филе,
– 2 яйца,
– 150 грамм шампиньонов,
– 1 луковица,
– 1 ст.л. масла растительного,
– 3 щепотки соли,
– 150 грамм моркови по-корейски,
– 4 ст.л. сметаны или майонеза,
– 70 грамм твердого сыра,
– 1/5 ч.л. специй.

17.06.2018

Салат “Дамский каприз” с курицей и ананасом

Ингредиенты: куриное мясо, яйцо, сыр, ананас, соль, майонез

Рецептов салата “Дамский каприз” очень много. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт салата “Дамский каприз” с курицей и ананасом.

Ингредиенты:– 300 грамм мяса куриного,
– 2 яйца,
– 100 грамм сыра твердого,
– 200 грамм ананаса консервированного,
– соль,
– 2-3 ст.л. майонеза.

16.06.2018

Салат “Женский каприз”

Ингредиенты: куриное филе, гриб, лук, огурец, яйцо, майонез, сыр, соль, перец, масло

Салат “Женский каприз” из курицы с грибами я готовлю практически на каждый праздник. Приготовить этот вкусный салат совсем несложно.

Ингредиенты:– 80 грамм куриного филе;
– 100 грамм шампиньонов;
– половина луковицы;
– 1 огурец;
– 1 яйцо;
– 1 ст.л. майонеза;
– 30 грамм сыра твердого;
– соль;
– перец;
– 1 ст.л. растительного масла.

12.06.2018

Салат “Желтый одуванчик”

Ингредиенты: консервированная кукуруза, твердый сыр, яйца куриные, майонез

Простой салатик с забавным названием “Желтый одуванчик” наверняка всем очень понравится! Готовится он быстро, из очень доступных ингредиентов, всегда получаетсяи смотрится безукоризненно!

Ингредиенты:– кукуруза консервированная – 1 банка;
– твердый сыр – 150-200 гр;
– яйца куриные – 3-4 шт;
– майонез по вкусу.

21.05.2018

Салат “Черепашка” с курицей

Ингредиенты: яйцо, мясо, чернослив, орех, майонез, зелень, лук, яблоко, сыр

Обязательно попробуйте этот очень вкусный закусочный салат “Черепашка” с курицей. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:– 1 яйцо,
– 400 грамм куриного мяса,
– 100 грамм чернослива,
– 150 грамм грецких орехов,
– майонез,
– пучок зелени,
– пучок зеленого лука,
– 1 яблоко,
– 150 грамм сыра твердого.

02.05.2018

Салат “Королевский” с грибами и картофелем

Ингредиенты: яйцо, гриб, картофель, сыр, лук, куриная грудка, майонез, масло, соль, перец

Если у вас на носу предстоит какой праздник и вам нужно приготовить праздничный обед, тогда обязательно приготовьте этот вкуснейший салат “Королевский”.

Ингредиенты:– 4 яйца,
– 400 грамм шампиньонов,
– 3 картошины,
– 200 грамм сыра твердого,
– 1 луковица,
– 300-350 грамм куриной грудинки,
– 200 грамм майонеза,
– растительное масло,
– соль,
– черный перец.

25.04.2018

Салат “Гранатовый браслет” с говядиной

Ингредиенты: говядина, картофель, морковь, яблоко, свекла, гранат, майонез

Практически на каждый праздник я готовлю салат “Гранатовый браслет”. Больше всего мне нравится этот салат с говядиной. Приготовить его несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:– 300-350 грамм говядины,
– 2-3 картошины,
– 1 морковь,
– 1 яблоко,
– 2 свеклы,
– 1 гранат,
– 200 грамм майонеза.

25.04.2018

Салат «Изумрудный браслет» с курицей

Ингредиенты: вареная курица, яйцо, киви, сыр, орех, лук, масло, майонез, соль, перец

Есть много интересных салатов, в которых сочетаются мясо и фрукты. Этот рецепт – не исключение. Здесь киви отлично соседствуют с курицей и сыром, создавая превосходную вкусовую гамму.

Ингредиенты:– 400 гр вареной курицы;
– 4 яйца;
– 4 шт киви;
– 100 гр пармезана;
– 30 гр миндальных орехов;
– 110 гр лука;
– 20 гр сливочного масла;
– 130 гр майонеза;
– соль;
– черный перец.

06.04.2018

Салат “Золотая рыбка”

Ингредиенты: шпрот, лук, морковь, картофель, огурец, яйцо, майонез

Простой салат со шпротами может заиграть новыми красками, если приготовить его в виде рыбки, да еще не простой, а золотой. Такое блюдо станет настоящим шедевром на любом празднике!

Ингредиенты:– 100 гр шпрот;
– 0,5 луковицы;
– 2 шт некрупной моркови;
– 1 картофелина;
– 3 маленьких маринованных огурца;
– 2 яйца;
– 100 гр майонеза.

31.03.2018

Салат “Наполеон” с курицей и грибами

Ингредиенты: куриный окорок, сыр, яйцо, лук, огурец, гриб, майонез, соль, перец, крекер, масло

На праздничный стол я готовлю вкусные и простые салаты. Одним из таких является салат “Наполеон” с курицей и грибами. Его рецепт приготовления я детально для вас и описала.

Ингредиенты:– 1 куриный окорочок,
– 100-150 грамм сыра твердого,
– 2 яйца,
– 1 луковица,
– 2 огурца маринованных,
– 300 грамм шампиньонов,
– 4-5 ст.л. майонеза,
– соль,
– перец ч.м.,
– 200 грамм крекера соленого,
– 1 ст.л. масла растительного.

19.03.2018

Салат “Дамский каприз”

Ингредиенты: филе курицы, яйцо, огурец, чернослив, орех, майонез, соль, перец

На праздничный стол предлагаю вам приготовить этот очень вкусный салат “Дамский каприз” с черносливом. Очень вкусный и красивый салат станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:– 400 грамм филе курицы,
– 5 яиц,
– 1 огурец,
– 100 грамм чернослива,
– 80 грамм ореха грецкого,
– 100 грамм майонеза,
– соль,
– перец черный молотый.

18.03.2018

Салат «Гранатовый браслет с тыквой»

Ингредиенты: тыква, мясо, сыр, майонез, яйцо, гранат, орех, перец, соль

Рецептов салата “Гранатовый браслет” очень много, но сегодня я подготовила для вас необычный рецепт. Использовать мы будем в качестве основного ингредиента тыкву. Попробуйте – очень вкусно.

Ингредиенты:– половина тыквы,
– 300 грамм мяса горячего копчения,
– 250 грамм твердого сыра,
– 150-200 грамм майонеза,
– 2 яйца,
– 1 стакан зерен граната,
– пол стакана орехов грецких,
– перец,
– соль.

Представить себе праздник без хотя бы одного слоеного салата сложно и практически невозможно. Многие хозяйки такие салатики готовят и в своем повседневном меню. Блюда такие вкусные и питательные, их любят как детишки, так и взрослые. Слоеные салаты: рецепты с фото простые и вкусные в данном материале представлены в своем огромном многообразии.

Конечно, все слоеные салаты сразу можно разделить на две основных категории. Одни – это повседневные варианты, когда не нужно думать о дополнительном декорировании блюда. На праздничный стол вне зависимости от повода хочется всегда подать не только вкусный слоеный салат, но и оригинально украшенное блюдо. Благо, такой вариант подачи позволяет с декором играть и экспериментировать.

У нас можно найти не только разные по составу, но также по декору слоеные салаты на праздничный стол, рецепты с фото отличаются и способом нарезки ингредиентов, компоновки их в одно блюдо, а также способом украшения самого салатика. Имеются рецепты украшения в виде праздничной коробки с сюрпризом, или хлопушки, или дольки арбуза, веточки мимозы: тут могут быть самые различные варианты приготовления.

Отдельно также собраны слоеные салаты на День Рождения, простые и вкусные рецепты фото, которые позволяют интересно украсить стол, и запомнятся гостям уже своей эффективной подаче, не говоря о вкусе. Что касается конкретного состава разных салатиков, то тут варианты очень разные. В этом разделе сайта собраны десятки рецептов мясных и овощных салатов, с добавлением фруктов, морепродуктов, экзотических овощей, макарон, круп. В общем, выбрать имеется из чего и остается самый сложный этап: какой именно рецепт выбрать в этот раз.

Слоеные салаты: рецепты с фото простые и вкусные отличаются своим составом. Но вот способ подачи будет одним. Каждый ингредиент сначала термически обрабатывается, если это необходимо, затем чистится и мелко нарезается (либо же трется на терке). Затем ингредиенты по очереди выкладываются слоями, и каждый слой промазывается соусом. Наиболее распространенный вариант соуса для слоеных салатов – это майонез или сметана.

Готовьте самые разные слоеные салаты не только на праздники, но и в обычный будничный день. Это поможет даже обычному обеду или ужину придать нотку торжественности и сделать так, что обычный день обязательно запомнится с приятной и вкусной стороны.

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5
Праздничные слоеные салаты, пошаговые рецепты с фото. | Вкуснечко
Пошаговые рецепты с фото праздничных слоеных салатов с мясом, с курицей, с грибами, с картошкой, с сыром, с ананасом, с рыбой и другими ингредиентами.
Смотрите также простые и вкусные салаты на праздник и не только тут.
Кликайте по текстовым ссылкам чтобы посмотреть пошаговые рецепты с фото праздничных слоеных салатов по шагам.
Слоеный салат Гроздь Винограда
Слоеный салат Гроздь Винограда
Слоеный салат Гроздь Винограда
Виноград без косточек: 200 г
Куриное филе: 200 г
Яйца (сваренные вкрутую): 2 шт.
Сыр: 100 г
Грецкие орехи: 10 шт.
Майонез: 200 г
Слоеный салат Гроздь Винограда
Слоеный салат с тунцом и рисом
Слоеный салат с тунцом и рисом
Слоеный салат с тунцом и рисом
Тунец консервированный: 1 банка
Рис: 1/2 стакана
Яйца: 2 штуки
Яблоко: 1 небольшое
Сыр: 100 г
Майонез: 150 г
Для украшения: Кукуруза, зернышки граната, зеленый лук, лимон
Слоеный салат с тунцом и рисом
Слоеный салат со шпротами
Слоеный салат со шпротами
Слоеный салат со шпротами
Шпроты: 1 банка
Картошка: 5 шт. (примерно 200 г)
Морковь: 2 шт. небольших
Лук репчатый: 1 шт.
Огурцы свежие: 2 шт. небольших
Горошек консервированный: 150 г
Яблоко: 100 г
Яйца: 2 шт.
Майонез: 200 г
Слоеный салат со шпротами
Слоеный салат Ананасный
Слоеный салат Ананасный
Слоеный салат Ананасный
Филе куриное: 300 г
Ананасы консервированные: 200 г
Шампиньоны: 300 г
Лук репчатый: 1 луковица
Морковь: 2 шт. средней величины
Сыр: 100 г
Яйца: 2 шт.
Майонез: 4 столовые ложки
Масло растительное для жарки: 1 столовая ложка
Слоеный салат Ананасный
Слоеный салат Любовница
Слоеный салат Любовница
Слоеный салат Любовница
Морковь: 200 г
Свекла: 200 г
Сыр: 150 г
Изюм: 20 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Орехи грецкие: 5 шт.
Майонез: 150 г
Слоеный салат Любовница
Слоеный салат из баклажан, сыра и помидор
Слоеный салат из баклажан, сыра и помидор
Слоеный салат из баклажан, сыра и помидор
Баклажаны среднего размера: 3 шт.
Помидоры среднего размера: 3 шт.
Яблоки: 2 крупных
Сыр: 100 г
Майонез: 200 г
Чеснок: 3 больших зубчика
Слоеный салат из баклажан, сыра и помидор
Селедка под шубой
Селедка под шубой
Селедка под шубой
Селедка: 1 крупная
Картофель: 300 г
Морковь: 200 г
Свекла: 200 г
Яблоко: 1 крупное
Лук: 1 крупная луковица
Майонез: 200г
Яйцо: 2 шт.
Зеленый лук: 1 небольшой пучок
Селедка под шубой
Слоеный салат Мимоза
Слоеный салат Мимоза
Слоеный салат Мимоза
Тунец консервированный (Лосось, сайра): 200 г
Картофель: 2 среднего размера
Морковь: 1 шт. крупная
Яйца: 3 шт.
Яблоко: 1 небольшое
Лук репчатый: 1 средняя луковица
Майонез: 150 г
Слоеный салат Мимоза
Слоеный салат Обжорка
Слоеный салат Обжорка
Слоеный салат Обжорка
Шампиньоны: 400 г
Копченое филе индейки или курицы: 200 г
Морковь корейская: 200 г
Чернослив без косточек: 150 г
Огурцы свежие: 200 г
Майонез: 200 г
Масло подсолнечное или оливковое для жарки: 1 ст.ложка
Соль: 1/3 чайной ложки
Лук репчатый: 1 шт.
Слоеный салат Обжорка
Слоеный салат Нежность
Слоеный салат Нежность
Слоеный салат Нежность
Яйца: 4 шт.
Горбуша (лосось): 1 банка
Лук репчатый: 1 большая луковица
Яблоко: 1 крупное или 2 средних
Масло сливочное: 100 г
Сыр: 100 г
Майонез: 200 г
Слоеный салат Нежность
Слоеный салат Морская Царевна
Слоеный салат Морская Царевна
Слоеный салат Морская Царевна
Салат листовой: 50 г
Лук красный: 1 средняя луковица
Картошка: 100 г
Икра красная: 3 столовые ложки
Креветки неочищенные: 300 г
Сыр сливочный: 100 г
Авокадо: 1 шт.
Яйца: 2 шт.
Майонез: 100 г
Соль: по вкусу
Лимонный сок: 1 чайная ложка
Слоеный салат Морская Царевна
Слоеный салат с селедкой и корейской морковью
Слоеный салат с селедкой и корейской морковью
Слоеный салат с селедкой и корейской морковью
Селедка: 1 шт.
Морковь корейская готовая: 150 г
Картофель: 1 крупный клубень или 2 небольших
Свекла: 1 шт. крупная
Горошек зеленый консервированный: 100 г
Яйца: 3 шт.
Майонез: 200 г
Слоеный салат с селедкой и корейской морковью
Слоеный салат Цыпленок
Слоеный салат Цыпленок
Слоеный салат Цыпленок
Вареная куриная грудка: 200 г
Яйца: 4 шт.
Морковь: 200 г.
Пшено: 0.5 стакана
Лук: 1 крупная луковица.
Майонез: 200 г
Слоеный салат Цыпленок
Слоеный салат Грибочек
Слоеный салат Грибочек
Слоеный салат Грибочек
Шампиньоны: 500 г
Картошка: 100 г
Лук репчатый: 1 небольшая луковица
Огурцы маринованные: 100 г
Яблоко: 100 г
Сыр: 100 г
Яйца куриные: 2 шт.
Яйца перепелиные: 3 шт.
Помидоры черри: 1,5 шт.
Майонез: 100 г
Сметана: 1 столовая ложка
Масло растительное для жарки: 1 столовая ложка
Укроп свежий: небольшой пучок
Соль: по вкусу
Слоеный салат Грибочек
Слоеный салат Баклажанчик
Салат Баклажанчик
Салат Баклажанчик
Баклажаны: 500 г
Лук репчатый: 250 г
Морковь: 250 г
Чеснок: 2 зубчика
Майонез: 3 столовые ложки
Соль, перец: по вкусу
Слоеный салат Баклажанчик
Слоеный салат Золотая Рыбка
Слоеный салат Золотая Рыбка
Слоеный салат Золотая Рыбка
Горбуша, тунец или лосось: 1 банка
Яйца, сваренные вкрутую: 5 штук
Кукуруза: 1 банка 200 г
Лук зеленый: 100 г
Сыр: 200 г
Яблоко: 1 большое
Майонез: 150 г
Слоеный салат Золотая Рыбка
Cлоеный салат с киви и ананасами
Cлоеный салат с киви и ананасами
Cлоеный салат с киви и ананасами
Ананасы: 1 небольшая банка
Киви: 2 шт.
Куриное филе копченое, вареное или жареное: 1/2 грудки
Яйца, сваренные вкрутую: 2 шт.
Сыр: 150 г
Шампиньоны свежие или замороженные: 300 г
Майонез: 150 г
Масло подсолнечное для жарки: 1 ст. ложка
Соль: по вкусу
Cлоеный салат с киви и ананасами
Смотрите также простые и вкусные салаты на праздник и не только тут.
Список пошаговых рецептов с фото праздничных слоеных салатов вы также можете найти на нашем сайте: https://vkusnechko.ru/recepty-2-sloenye-salaty-1.htm
Слоеные салаты праздничные: 38 рецептов с пошаговыми фото и видео
Праздничные слоеные салаты — очень интересны. Салаты выкладывают слоями в нескольких случаях: когда нужно выровнять основу для украшения сверху, когда используются деликатные ингредиенты, чтобы они не потеряли форму при перемешивании. Выглядят такие салаты особенно эффектно, если их делать в аккуратных формочках, так просматриваются все слои. Попробуйте.
Рецепты
Слоеный салат с тунцом, огурцом и сыром

Красивых, красочных, интересных салатов существует множество и главное, выбрать из этого…

Ингредиенты: тунец консервированный, картофель, морковь, огурец маринованный, яйцо, сыр твердый, лук репчатый, соль, майонез, лук зеленый
Автор: LenaKalinina70
Салат «Первая любовь»

Ко Дню Влюбленных рекомендую вам подать к столу очень красивый и яркий салатик, который…

Ингредиенты: филе куриное, капуста пекинская, яйцо, огурец, лук красный, сыр твердый, соль, перец черный молотый, майонез, помидоры черри, перец болгарский, петрушка
Автор: LenaKalinina70
Салат со шпротами и сыром

Если вы ищите рецепт простого и вкусного салатика для праздничного стола, салат со шпротами и…

Ингредиенты: шпроты в масле, лук красный, яйцо, морковь, сыр твердый, майонез, соль
Автор: LenaKalinina70
Салат «Малахитовый браслет» с киви

Вкусные, красиво оформленные салаты всегда удивляют, восхищают и приводят в восторг и нас, и…

Ингредиенты: курица, яйцо, сыр твердый, морковь, чеснок, майонез, соль, киви, гранат
Автор: LenaKalinina70
Салат «Елочка» из киви

Совсем немного времени осталось до встречи Нового года и в каждой семье обязательно готовятся…

Ингредиенты: окорочок куриный, огурец маринованный, яйцо, сыр твердый, чеснок, майонез, соль, перец черный молотый, киви, гранат
Автор: LenaKalinina70
Салат «Невеста» с плавленым сыром

Этот простой по составу, но эффектный и вкусный салатик можно приготовить к любому празднику….

Ингредиенты: филе куриное, свекла, яйцо, сыр плавленый, яблоко, соль, майонез, сметана
Автор: LenaKalinina70
Салат «Мимоза» с сыром и сливочным маслом

Салат «Мимоза» остается популярным во многих семьях на протяжении многих лет и это не…

Ингредиенты: яйцо, сардина консервированная, морковь, лук репчатый, сыр твердый, масло сливочное, майонез, соль, перец черный молотый, петрушка
Автор: LenaKalinina70
Салат «Поцелуй любовницы»

Кто и почему дал такое название салату — я не знаю, но то, что он очень вкусный, интересный,…

Ингредиенты: свекла, морковь, сыр твердый, чеснок, изюм, курага, чернослив, орехи грецкие, соль, перец черный молотый, майонез
Автор: LenaKalinina70
Салат «Нептун» с красной икрой

Рыбные салаты на праздничном столе пользуются не меньшей популярностью, чем мясные или…

Ингредиенты: крабовые палочки, картофель, капуста морская, икра красная, сыр твердый, лук репчатый, чеснок, сметана, майонез, соль
Автор: LenaKalinina70
Салат с семгой, авокадо и сухариками

Салаты с семгой входят в пятерку самых популярных. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом…

Ингредиенты: семга соленая, авокадо, кукуруза консервированная, майонез, хлеб белый, прованские травы, сок лимонный
Автор: Natalia
Салат «Ричард»

Для тех, кто хочет отойти от традиционных блюд и ищет новые рецепты для новогоднего стола,…

Ингредиенты: свинина, кукуруза консервированная, морковь, картофель, орехи грецкие, соль, огурец соленый, перец черный молотый, петрушка, гранат, майонез
Автор: LenaKalinina70
Салат «Апельсиновая долька»

Каждая хозяйка хочет украсить свой новогодний стол красивыми, яркими и вкусными блюдами, чтобы…

Ингредиенты: бедра куриные, яйцо, огурец маринованный, морковь, сыр твердый, майонез, соль, перец черный молотый
Автор: LenaKalinina70
Салат «Сугробы»

Предлагаю вам приготовить очень вкусный, зимний салат, который называется «Сугробы». Этот…

Ингредиенты: картофель, морковь, яйцо, майонез, колбаса копченая, огурец маринованный, горчица, сыр фета, перец черный молотый, сыр твердый, сыр брынза, соль
Автор: LenaKalinina70
Рецепт салата «Тиффани» с курицей и виноградом

Этот замечательный салат знают и любят многие, часто готовят его на праздничный стол. Салатик…

Ингредиенты: филе куриное, яблоко, яйцо, сыр твердый, орехи грецкие, майонез, соль, перец черный молотый, виноград
Автор: LenaKalinina70
Простой салат с курицей и ананасами

На любой праздничный стол все хозяйки стараются приготовить самые лучшие салаты и интересные…

Ингредиенты: филе куриное, ананасы в сиропе, сыр твердый, орехи грецкие, майонез, соль, перец черный молотый
Автор: LenaKalinina70
Другие коллекции
Салат слоеный Куличик с языком: рецепт с пошаговым фото
Личные впечатления о рецепте:
На праздник всегда хочется приготовить что-нибудь особенное. Мне очень нравится способ сборки слоеных салатов в кольце: удобно укладывать продукты, получается в финале аккуратно, а главное – можно делать такие салатики порционными.
Для своего салатика я брала отварной свиной язык, но можно взять любое отварное мясо и любую колбасу.
Для салата я использовала майонез сырный по своему рецепту. Готовим салат слоеный с языком Куличик.
Чтобы приготовить салат слоеный с языком Куличик, вам понадобится:
Ингредиенты
язык свиной (вареный) – 1 шт. (300 г)
яйца (вареные) – 3 шт.
сыр плавленый – 200 г
лук зеленый – 100 г
майонез – 200 г
сухари панировочные – 2 ст.л.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить салат слоеный с языком Куличик.
Пошаговое приготовление
Отварить язык и яйца. Лук вымыть и промокнуть салфеткой.
Яйца и сыр натереть на крупной терке. Язык и зеленый лук мелко нарезать.
Подготовить порционное кольцо и установить его на тарелку, в которой будет подаваться салат. За отсутствием разъемного я использую для сборки таких салатиков одноразовые, сделанные из пластиковой бутылки.
Первым слоем выкладываем половину языка, немного промазываем майонезом.
На язык – слой зеленого лука и майонез.
Затем слой яйца и майонез, затем слой сыра.
Промазываем майонезом и повторяем слои: язык, лук, яйца, сыр, между ними майонез.Ставим для застывания и уплотнения салат в холодильник на 1-1,5 часа. Через полтора часа вынимаем салат из холодильника, снимаем кольцо (пластиковое я просто разрезаю).
Бока салата обсыпаем панировочными сухарями, верх я украсила соленым печеньем, выложив из него надпись.
Очень рекомендую этот салатик за его нежный вкус.
Совет: слои нужно уплотнять лучше и смазывать майонезом не слишком обильно – так он лучше будет держать форму.
Приятного аппетита!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Рецепт фруктового салата из фисташкового пуха
Совет: ЕСЛИ ВЫ НЕ ХОТИТЕ БАНАНЫ, ЧТОБЫ ПЕРЕРАБАТЫВАТЬ КОРИЧНЕВЫЙ, ВЫМАХАТЬ ИХ В АНАНАСОВЫМ СОКЕ И ДОБАВЛЯТЬ ВСПЫШКУ ЛИМОННОГО СОКА ВО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА. Обещаю, они не станут коричневыми.
Очень просто. Не совершайте ошибку, которую я сделал, и попытайтесь сделать, когда замороженная взбитая топпинг не полностью разморозился — это дало мне ужасную консистенцию (очень водянистую). Во второй раз я дал ей полностью оттаять, и это было идеально.
Это один из тех рецептов, которые вы либо любите, либо ненавидите.Мне это понравилось, но я почувствовал, что это немного сладко. Бананы просто обязательны — просто добавьте их прямо перед подачей на стол. Но даже коричневые, они все равно приятные на вкус. Я согласен с другим автором, который сказал 8 унций. крутого хлыста было бы много. Я добавил нарезанные орехи пекан, что, на мой взгляд, было достойным дополнением. Это тонна! Я удвоил рецепт удачи с горшком и не смог вместить его в самую большую миску, которая у меня есть! Рецепт, как написано, определенно служит больше, чем указано.
Это отличный фруктовый салат.Мне он особенно нравится, потому что он такой универсальный. Я делал это несколько раз и каждый раз делал что-то новое. Я не всегда в настроении к зефирам, их можно пропустить с прекрасным результатом. Используя для начала ананасовый пудинг и взбитую начинку, вы можете добавить все, что хотите (или иметь под рукой). Вкусные!!
Я сделал это для обеда, а также для своей семьи, и всем это понравилось! Я добавил немного ананаса и мандарина.Обязательно используйте сок из фруктов (попробуйте добавлять понемногу), так как он делает его НАСТОЛЬКО сливочным. Это хранитель!
Этот фруктовый салат потрясающий! Обычно я не особо люблю фруктовые салаты, но меня очень заинтриговали все восторженные отзывы. Итак, я попробовал, и это неотразимо! Моему мужу тоже понравилось. При подготовке я использовал 8 унций. Cool Whip вместо 12 унций, он просто выглядел и имел идеальный вкус с 8 унциями, поэтому я пошел с ним. Кроме того, я собирался подождать и положить бананы прямо перед подачей, чтобы они не стали коричневыми или мягкими, но я забыл добавить их, и без них все получилось идеально! Я использовала 1 стакан цветного зефира и 1 стакан белого зефира — идеально! Определенно рецепт 5 звезд! Вы не пожалеете, что попробовали этот рецепт….
Легко и вкусно! Я заменил фруктовый коктейль смесью тропических фруктов и забыл добавить бананы (ждал, пока прямо перед тем, как подать их, чтобы сделать это, и это вылетело у меня из головы). Очень хороший.
Моему мужу это очень нравится, а сладкое он обычно не любит. Я бы использовал меньше зефира и, может быть, больше фруктов, и не столько прохладного взбивания — я использовал нежирный холодный взбитый венчик и смесь фисташек без сахара. Это было здорово!!
Абсолютно люблю это. Я делаю это при любой возможности.Все комментируют, насколько это хорошо. Я бы ничего не изменил, но иногда я опускаю бананы, это не имеет большого значения, с ними или без них, просто бананы становятся мягкими.
Мне очень понравился вкус этого салата. Я исключил ананас. Думаю, оставлю его в следующий раз. Также некоторые орехи тоже будут набухшими.
Единственный классический рецепт салата из амброзии 1950-х годов, который вам когда-либо понадобится
Ознакомьтесь с этим быстрым, легким и приятным для толпы рецептом обеда. Винтажный салат из амброзии 1950-х годов, идеально подходящий для любой вечеринки, готовится из консервированных фруктов, зефира, кокоса и орехов (или без них) в сливочной заправке.
Тебе нужно принести что-нибудь на вечеринку. Но не что-то скучное.
Нет ничего более неприятного, чем принести домой контейнер с едой, которую никто не ел.
А если на вечеринке будут дети, будьте уверены, они громко выскажут свое мнение о вашем рецепте.
Одно любимое всеми ностальгическое блюдо для детей и взрослых — это салат из амброзии.
Ничто так не говорит о обеде, как салат из амброзии. Это нектар богов, явно предназначенный для появления на каждом летнем барбекю, семейном празднике и рабочей вечеринке.
Салат «Амброзия» — это десертный салат из консервированных ананасов, мандаринов, вишни мараскино, свежего винограда, зефира и кокоса. Салат из амброзии смешать со взбитыми сливками и сметаной и остудить 2 часа.
Как я заново открыл свой любимый десертный салат
Когда моя свекровь убирала свой дом, я «унаследовала» старые кулинарные карточки бабушки мужа. Я думал, что сорвал джекпот. Множество рецептов из ностальгического прошлого.
Никаких модных веганских палео-рецептов без глютена в ассортименте. Просто старомодная добрая конфетка.
В первый вечер, когда я попробовала рецепт салата из амброзии, мой муж был в восторге.
«Фруктовый салат!» — сказал он со счастливым блеском в глазах.
«Ну, салат из амброзии, дорогой», — ответил я.
«Нет, это фруктовый салат. В детстве у меня было это все время. Амброзия — это напиток ».
Что ж, Google Home вскоре поправил его, как может только Google Home.Фруктовый салат его детства на самом деле был рецептом салата из амброзии 1950-х годов.
Не оригинальный трехкомпонентный салат из амброзии, сделанный еще в 1800-х годах с дольками апельсина, тертым кокосом и сахаром. Но скорее более классический вариант, который многие из нас помнят по семейным рождественским вечеринкам.
Некоторые люди называют это салатом из 5 чашек, потому что вы добавляете по 1 чашке консервированных фруктов каждого вида плюс 1 чашку зефира. Ровно пять чашек.
Теперь этот рецепт может показаться легким для запоминания.Но проблема сегодня в том, что ни одна банка с фруктами не содержит ровно 1 чашку.
Может быть, в 1950-х в каждой банке было ровно 1 стакан фруктов. Но не больше.
Это означает, что если вы очень разборчивы, вам придется покупать по 2 банки каждого фрукта. А затем используйте 1 банку плюс часть другой, чтобы приготовить 1 стакан. Вот это боль.
Тем не менее, салат может иметь разное количество отдельных ингредиентов, не отказываясь от рецепта (в отличие от выпечки, которая требует точности рецепта).
Итак, я изменил рецепт, чтобы он соответствовал обычному количеству фруктов в банке. Сделать это по-прежнему так же просто. Просто это уже не салат из пяти чашек.
Что такое салат из амброзии?
Салат из амброзии появился на юге в 1800-х годах. Все началось с салата из трех ингредиентов. Слои дольки апельсина и стружки кокоса, посыпанные сахаром. Сама простота.
Этот простой рецепт салата из амброзии появился в кулинарных книгах в конце 1800-х годов. Однако все оказалось не так просто.Креативные повара изменили рецепт, добавив дополнительные фрукты, а иногда и соусы.
Хотя ингредиенты в разных рецептах менялись, все рецепты салатов из амброзии содержали кокосовый орех. Повара разошлись во мнениях относительно того, должен ли кокос быть консервированным, сушеным или свежим, но все согласились, что он должен быть в салате.
С годами салат из амброзии превратился в салат, который легко приготовить, в основном из консервированных фруктов, а не из свежих фруктов, а также из кокоса.
Как зефир влез?
Амброзия — фруктовый салат.Так как же зефир попал внутрь?
Маркетинг продукции! Чего ждать?
В разработке рецептов часто участвует производитель продуктов питания. Разработка рецептуры салата из амброзии не стала исключением.
Кондитерская компания Whitman’s представила в 1920-х годах новый продукт под названием Marshmallow Whip. Они продавали его для использования в десертных блюдах, обеспечивая тонкий аромат зефира.
В 1926 году Whitman’s начала публиковать рецепты Marshmallow Whip в синдицированных колонках.
Как вы уже догадались. Салат из амброзии с маршмеллоу-хлыстом был одним из рецептов, которые они представили. С Marshmallow Whip в качестве основного ингредиента граница между фруктовым салатом и десертом стирается.
Изначально зефир был липкой сладкой субстанцией, с которой было трудно обращаться. Однако вскоре после появления Marshmallow Whip новаторы в пищевой промышленности придумали, как делать зефир в форме цилиндра, которую мы видим сегодня.
Теперь, когда зефир можно было придавать индивидуальной форме без липкости … ну, горизонт был безграничен.
К концу 1920-х годов рецепты салатов из амброзии обычно включали зефир. Рецепт салата из амброзии, который я унаследовал из 1950-х годов, содержит зефир.
Что входит в салат из амброзии? Что важно? Что можно не учитывать?
Давайте поговорим о салате из амброзии 1950-х годов для толпы. Тебе известно. Салат, который запомнился с обедов и семейных вечеринок.
ФРУКТЫ : Классический салат из амброзии состоит из консервированных апельсинов мандарина, ананаса и вишни мараскино, а также свежего винограда.
Можете ли вы добавить другие фрукты? Или оставить что-нибудь? Конечно. Часто добавляются консервированные персики или груши. Или, может быть, вы не хотите мандариновые апельсины. Сделай это.
Некоторые люди просто используют пару банок фруктового коктейля вместо банок отдельных фруктов. Не в моем стиле, но дерзайте, если вам это нравится.
СЛАДКИЙ СЮРПРИЗ : Мини-зефир — обязательное условие для приготовления салата из амброзии для толпы.
Используйте зефирки мини, а не большого размера.Я предпочитаю белый зефир, но если вам нравятся фруктовые коктейли FunMallows со вкусом струи, выбирайте их.
ДАЙ МНЕ ХРУСТУЮ : Кокос и грецкие орехи придают хрусткость мягкому фруктовому салату.
КОКОС : Классический салат из амброзии содержит кокосовый орех. Это один из ингредиентов, используемых в самом первом рецепте.
Используйте несладкий кокос, потому что этот салат уже достаточно сладкий. Немного смягчите сладкое.
Если вы используете сухой кокос, убедитесь, что он измельчен.В противном случае текстура будет разрушительной.
Когда вы используете сушеный кокос, охлаждение перед подачей салата приобретает новое значение.
Когда кокос смешать с соусом и фруктовыми соками, он станет мягким. Мягкий кокос придает салату приятную консистенцию.
Консервы из кокоса — еще один вариант. Фактически, шеф-повар Джеймс Бирд объявил влажные кокосовые консервы лучшим продуктом для салата из амброзии.
Однако консервированный кокос нелегко найти, поэтому выбирайте сушеный или свежий.
Хотите добавить нотку кокосового аромата? Поджарьте кокосовый орех. Лучше всего это работает со свежим струженным кокосом или сухим кокосом перед обработкой.
Но, если вы ненавидите кокос, оставьте его в стороне. Никто не будет винить вас.
ТЫ ОРЕХ? Некоторые любят орехи. Некоторые их не выносят. Я из категории «люблю их». Однако, если вы используете орехи в классическом салате из амброзии, измельчите их в кухонном комбайне.
Одна проблема с орехами в салате — размер орехов.Они могут быть слишком большими и сильно хрустеть, когда вы их кусаете.
Орехи должны быть нежными, на фоне ваших вкусовых ощущений. Так что переработайте их в лакомые кусочки. Не пудра… лакомые кусочки.
Грецкие орехи — мой выбор №1 для салата с амброзией. Тем не менее, орехи пекан, миндаль или макадамия — вполне подходящие варианты.
Хотите добавить немного больше аромата? Обжарьте орехи перед тем, как их обработать, и бросьте в салат.
Если у вас нет кухонного комбайна, порежьте их мясным ножом.Они могут быть не совсем такими же, как орехи, нарезанные в кухонном комбайне, но расслабьтесь.
Вы приносите это блюдо только на семейный обед и знаете, иногда эти родственники вас раздражают. Пусть неровно порезанные орехи станут вашей сладкой пассивно-агрессивной местью.
СОУС : «Соус», который объединяет все воедино, — это сметана, взбитые сливки (или Cool Whip) или их комбинация.
Одна сметана может быть слишком острой для консервированных фруктов с сахаром.
С другой стороны, Cool Whip слишком сладок. Не говоря уже о том, что Cool Whip — это емкость с гидрогенизированным маслом, кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, эмульгаторами и химикатами. По сути, много того, что я не хочу есть.
Итак, какое решение? Мне нравится смешивать взбитые сливки — сливки, которые я сам взбил — со сметаной. Слегка подсластите его (если хотите), и у вас получится приятный легкий сливочный соус, в котором можно плавать ваши фрукты.
Взбивание сливок занимает менее 5 минут, и результаты потрясающие!
Мне нравится сочетание сметаны и взбитых сливок.
Если вы хотите более здоровый салат, используйте в качестве соуса ванильный йогурт.
Ингредиенты для салата из амброзии
Апельсины мандариновые, хорошо дренированные
Лакомые кусочки ананаса, хорошо дренированные
Вишни мараскино, хорошо дренированные и разрезанные пополам
Зеленый виноград без косточек, разрезанный пополам
Мини-зефир (с белым или фруктовым вкусом FunMallows
без тертого кокоса)
(поджаренные, если хотите)
Нарезанные грецкие орехи (поджаренные, если хотите)
Густые сливки для взбивания
Сметана
Сахарный песок (по желанию)
Как приготовить салат с амброзией, как Pro
ШАГ 1 : ОТКРЫТЬ и СЛИТЬ банок с фруктами.Смывать не нужно, но сливать нужно. Если есть время, слейте фрукты в сетчатый дуршлаг в течение 30 минут.
STEP 2 : ПРОМЫТЬ виноград, а затем РАЗРЕЗАТЬ его пополам.
ШАГ 3 : УДАЛИТЕ стебли вишни мараскино, если они все еще прикреплены. РАЗРЕЗАТЬ черешню пополам. Зарезервируйте несколько целых, чтобы украсить салат.
STEP 4 : WHIP взбивайте сливки ручным миксером с помощью насадки для взбивания проволоки.
ШАГ 5 : ИЗМЕРИТЬ сметану. СМЕШАТЬ взбитые сливки в сметану.
STEP 6 : SWEETEN с сахаром (по желанию).
STEP 7 : MIX мини-зефир, тертый кокос и измельченные орехи в смесь сметаны.
STEP 8 : STIR в ананасе, винограде и вишне.
ШАГ 9 : Наконец, ДОБАВИТЬ мандаринов и перемешать, чтобы они объединились. Когда вы добавляете апельсины в последнюю очередь, они с меньшей вероятностью разобьются.
STEP 10 : CHILL от 2 до 24 часов перед подачей на стол. Это охлаждение смешивает вкусы, охлаждает фрукты и увлажняет зефир и кокос.
ШАГ 11: ПОДАТЬ холодным с вишней мараскино на вершине.
Вот классический салат из амброзии, который вы помните из детства.Всегда помешивайте перед подачей на стол.
Салат «Амброзия» лучше всего подавать в день его приготовления, но допустимо и ночное приготовление.
Одной из проблем при охлаждении фруктового салата на ночь является накопление сока на дне миски.
Если вы планируете приготовить салат накануне, СЛИТЬ ФРУКТЫ не менее 30 минут. Не пропускай этот шаг.
Если после охлаждения скапливается сок, слейте его. Затем перемешайте салат. Добавьте еще немного сметаны или взбитых сливок, если «соус» за ночь стал жидким.
Как приготовить салат из амброзии для толпы
Если у вас есть обед или вечеринка, вам понадобится достаточно салата из амброзии для толпы. Классический рецепт салата из амброзии 1950-х годов составляет около 5 чашек или 10 порций.
Если вам нужен салат из амброзии для толпы, рекомендую утроить рецепт на 30 порций. Большая миска для смешивания / сервировки не вмещает больше этого количества.
Ингредиенты для салата с амброзией в массовом порядке
3 банки (15 унций) апельсинов Dole Mandarin, хорошо дренированные
3 (20 унций.) банок Лакомые кусочки ананаса Dole, хорошо дренированные
3 банки (16 унций) вишни Regal maraschino, хорошо дренированные с удаленными стеблями (при желании разрезать пополам)
3 чашки зеленого винограда, вымытого и разрезанного пополам
4 ½ стакана мини-зефира (или FunMallows с воздушным охлаждением)
1 ½ стакана несладкого кокосового ореха, тертого
1 стакан нарезанных грецких орехов (или орехов пекан)
3 ¾ стакана жирных сливок
1 ½ стакана сливок ¼ стакана сахарного песка (по желанию)
Следуйте тем же инструкциям для приготовления классического салата с амброзией.
Можно ли приготовить салат из амброзии раньше времени?
Один день — до 24 часов — это самое раннее время, которое я бы рекомендовал делать салат из амброзии.
Когда фруктовый салат находится в холодильнике, на дне миски скапливается сок. Особенно, если фруктовый салат содержит сахар. Это приводит к получению сырого салата. Нет, спасибо.
Кроме того, соус (взбитые сливки и сметана) со временем разрушается. В результате получается жидкий соус, что не обязательно плохо.Но он не будет таким густым и сливочным, как салат из амброзии 1950-х, к которому вы привыкли.
Слейте жидкость из любого салата, охлажденного более 4-6 часов.
Можно ли заморозить салат с амброзией?
Все фрукты в салате из амброзии прекрасно замораживаются и оттаивают. Проблема с замораживанием салата — это соус. При замерзании молочный соус разрушается.
Если вы заморозили салат, вы должны слить соки и добавить еще соуса после того, как вы его разморозите.
Заморозьте остатки, если хотите осушить салат, когда он тает.
Однако я бы не рекомендовал замораживать салат, а затем подавать его на обед.
Хорошо. На все вопросы ответили? Чего же ты ждешь? Возьмите банки с фруктами, зефиром и начните перемешивать.
Вам понравился этот пост? Тогда давайте пообщаемся. FOLLOW ME на PINTEREST и INSTAGRAM , чтобы быть в курсе последних обучающих программ, любимых рецептов и интересных событий.
Рецепт быстрого обеда, приятного для толпы. Винтажный салат из амброзии 1950-х годов, идеально подходящий для любой вечеринки, готовится из консервированных фруктов, зефира, кокоса и орехов (или без них) в сливочной заправке.
Время подготовки 15 минут
Время охлаждения 2 часа
Общее время 2 часа 15 минут
Состав
Салат из амброзии для толпы
3 (15 унций.) банки апельсинов Dole Mandarin, дренированные
3 банки (20 унций) ананаса Dole, хорошо дренированные
3 банки (16 унций) вишни Regal maraschino, хорошо дренированные с удаленными стеблями (при желании разрезать пополам)
3 чашки зеленого винограда, вымытого и разрезанного пополам
4 ½ чашки зефира (или FunMallows с воздушным охлаждением)
1 ½ стакана несладкого кокосового ореха, тертого
1 чашка лакомых кусочков грецких орехов (или используйте орехи пекан)
3 ¾ стакана жирных сливок
1 ½ стакана сметаны
¼ стакана сахарного песка (по желанию)
Семейный салат с амброзией
1 (15 унций.) банка апельсинов Dole Mandarin, просушенных
1 банка (20 унций) ананаса Dole, хорошо дренированная
1 банка (16 унций) вишни Regal maraschino, хорошо дренированная с удаленными стеблями (при желании разрезать пополам)
1 чашка зеленого винограда, вымытого и разрезанного пополам
1 ½ чашки мини-зефира (или FunMallows с воздушным охлаждением)
½ стакана тертого несладкого кокоса
⅓ чашки лакомых кусочков грецких орехов (или используйте орехи пекан)
1 ¼ чашки жирных сливок
½ стакана сметаны
1-2 столовые ложки сахарного песка (по желанию)
Инструкции
OPEN и DRAIN банок с фруктами.Смывать не нужно, но сливать нужно. Если есть время, слейте фрукты в ситечко в течение 30 минут.
ПРОМЫТЬ виноград, а затем РАЗРЕЗАТЬ его пополам.
УДАЛИТЕ стебли вишни мараскино, если они все еще прикреплены. РАЗРЕЗАТЬ черешню пополам. Зарезервируйте несколько целых вишен, чтобы положить их поверх салата.
WHIP жирные сливки. Вылейте жирные сливки в холодную миску и взбивайте ручным миксером с насадкой для взбивания в течение 4–5 минут или до тех пор, пока сливки не взбиваются до мягких или средних пиков.
ИЗМЕРИТЬ сметану. СМЕШАТЬ взбитые сливки в сметану.
SWEETEN с сахаром (по желанию).
STIR мини-зефир, тертый кокос и лакомые кусочки орехов в смесь взбитых сливок / сметаны.
STIR в ананасе, винограде и вишне.
ДОБАВИТЬ мандаринов и перемешать, чтобы они объединились. Когда вы добавляете апельсины в последнюю очередь, они с меньшей вероятностью разобьются.
CHILL от 2 до 24 часов перед подачей на стол. Это охлаждение смешивает вкусы, охлаждает фрукты и увлажняет зефир и кокос.
SERVE холодная с вишенкой на вершине.
Банкноты
Все изображения и контент принадлежат © TheTastyTip.com. Если вы хотите использовать этот рецепт и методы, сделайте свои собственные фотографии, напишите собственное описание и дайте ссылку на эту страницу. Спасибо.
Вы приготовили этот рецепт? Отметьте @thetastytip в Instagram и отметьте его #thetastytip.
Ищете еще салаты? Попробуйте эти
Рецепт салата Кобб: полноценный салат с большим количеством зелени, белков и начинок. Четыре вида зелени, овощи, курица-гриль, хрустящий бекон и сваренные вкрутую яйца, заправленные заправкой для винегрета для салата Кобб, сыром рокфор и гренками.
Салат из индейки с яблочным пирогом и сыром Блю: осенний салат, идеально подходит для остатков индейки. Смешанная зелень, жареная индейка, терпкое яблоко, карамелизированные орехи пекан и клюква, заправленные свежим винегретом и голубым сыром.
Салат из дикого риса | RecipeTin Eats
Этот великолепный салат из дикого риса — праздник ярких цветов и текстур! Приготовлено из дикого риса, граната, орехов пекан, рукколы / рукколы, зеленого лука, сушеной клюквы и феты, заправлено простым винегретом, чтобы придать салату сияние. Отличный праздничный и рождественский салат — или на бранч на выходных, чтобы произвести впечатление!
«Это был самый восхитительный салат, который я когда-либо ел! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!» <- Текстовое сообщение от той, кто получил контейнер с этим.🙂
Если вы новичок в дикорастущем рисе — после того, как вы его порубили, вы никогда не вернетесь назад.
Хотя ирония всех этих диких разговоров о рисе заключается в том, что на самом деле это не рис. Это зерно. Я предполагаю, что сильные мира сего риса решили назвать этот Дикий рис, потому что он похож на рис, и это… эээ…. выращен в дикой природе? 😂
Вот подробное описание главного ингредиента этого блюда. Его готовят, как пасту, варят на воде. Но на вкус он намного экзотичнее обычного риса.Ореховый и поджаренный. Это так хорошо, вы будете ковыряться в нем, пока он остывает — или подождите, это только у меня такое отсутствие самоограничения?
Да, он стоит дороже обычного риса. Это 4,70 доллара за 150 г, что составляет 1 чашку, необходимую для приготовления этого салата.
Это «экзотика»! 🙂 И оно того стоит, для праздничного салата или салата по особому случаю. 🙂
И да, гранаты тоже пустяки. Скажем так: они делают все, что вы их рассыпаете, великолепно, капли свежего гранатового сока с каждого укуса могут вывести любой обычный салат на новый уровень, но они недешевы.Обычно здесь, в Австралии, от 3 до 4 долларов за штуку.
Стоило? Для этого салата из дикого риса — ДА.
Недавно я видел видео, где купленная в магазине пачка зерен граната была брошена в салат. У нас в Австралии нет фасованных гранатов (насколько я знаю), и меня это полностью устраивает. Потому что удовольствие от наслаждения гранатом — это искусство извлечения семян.
Вы шлепаете его деревянной ложкой. Это по-детски доставляет удовольствие. Раньше я делал раздел для австралийского журнала рецептов, а для рецепта с гранатом в нем я включал инструкции, как «сильно отшлепать его деревянной ложкой, чтобы удалить семена.”
Этот шаг был удален. Очевидно, «шлепание» — это запретный термин для использования в журнале рецептов с рейтингом G! 😂
Не считая дикого риса и граната, этот салат из дикого риса наполнен всевозможными изысками, которые придают ему этот великолепный калейдоскоп цветов и текстур. Я бы не стал их перечислять, предпочитаю показать вам:
Я знаю, похоже, что в нем есть всякая ракета / руккола, но на самом деле его целая куча.Мне нравится нарезать его грубо, что делает этот салат лопаткой, и это уменьшает значительный холмик, когда-то брошенный через все остальное.
Я сделал сознательный выбор, чтобы сделать заправку для этого салата из дикого риса очень простой. Это обычный винегрет из белого вина, хотя вы можете заменить уксус любым другим прозрачным уксусом. Мне нравится, когда заправка должна быть простой, чтобы можно было почувствовать аромат продуктов в салате, особенно дикого риса.
Я считаю этот салат из дикого риса «особенным» салатом, потому что его ингредиенты стоят немного дороже, чем обычные обычные салаты, которые я разделяю.И оно того стоит, потому что это особенный салат. И по внешнему виду, и по вкусу.
Я вижу это на вашем столе в честь Дня Благодарения и Рождества! 😉 — Наги x
БОЛЬШЕ ЛЕТНИХ САЛАТОВ для встреч
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
САЛАТ ИЗ ДИКОГО РИСА
Автор: Nagi
Подготовка: 10 мин.
Готовка: 50 минут
Всего: 1 час
Стороны
Количество порций3-6 человек
Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования
Яркие цвета, вкус и текстура этого салата просто потрясающие! Отличный праздничный салат или для особых случаев.На 3 порции или 5–6 на гарнир. Рецепт ВИДЕО ниже.
Инструкции
Дикий рис
Прокипятите 1 литр / литр воды в большой кастрюле (нет необходимости быть точным). Добавьте рис, убавьте огонь, чтобы он слегка закипел. Накройте крышкой, затем готовьте 40 минут (примечание 4) или пока рис не станет мягким, но не очень мягким (некоторые из них лопнут).
Слейте воду, затем дайте пару высохнуть и остыть.
Салат
Встряхните заправку в банке, отставьте на 15 минут +.
Положите рукколу, рис, клюкву, орехи пекан и зеленый лук в миску. Добавьте немного феты и граната. Вылейте большую часть заправки и аккуратно перемешайте.
Переложите в сервировочную чашу, сверху положите оставшуюся фету и гранат. Подавать немедленно.
Примечания к рецепту: 1. Дикий рис — это не рис, это зерно. У него ореховый вкус и почти жареный, он намного интереснее обычного риса! Я беру свой на ферме Harris Farms, он также продается в некоторых Woolworths (бренд экологически чистых продуктов, раздел здорового питания), фруктовых и овощных магазинах, таких как Thomas Dux (я нахожусь в Австралии).2. ГРАНАТ: Чтобы удалить семена, разрежьте их пополам, затем держите половину разрезанной стороной вниз в руке над миской. Используйте деревянную ложку, чтобы крепко «отшлепать» его! Семена вылетят тебе в руку. 3. Мягкая фета, которую здесь в Австралии называют датской фетой, идеально подходит для этого салата. Козий сыр также великолепен. К этому салату отлично подойдет мягкий измельченный сыр. Обычная греческая фета тоже подойдет — однажды раскрошенная. 🙂 34. Как приготовить дикий рис: просто приготовьте его, как пасту, затем слейте воду, дайте ему пропариться и остыть.Если вам нравится ваша фирма с рисом / макаронами, то вам хватит 35 минут. Мне нравится моя нежная, но не супермягкая, так что 40-45 минут — мое время. Если вам нравится супермягкий рис / макароны, готовьте дикий рис в течение 50 минут. 4. ДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: Идеально подходит для забегания вперед, приготовьте все ингредиенты в миске, но не бросайте. Сделайте заправку в банке и оставьте на 2 дня. Затем перемешайте все это перед подачей на стол. Но даже после заправки этот салат сохраняется неплохо, потому что это не супер-листовой салат — я доволен своим даже через 48 часов.НЕ продолжайте заправку дольше 48 часов, потому что в ней есть сырой чеснок (на всякий случай, потому что измельченный сырой чеснок может испариться через 3 дня или около того и иметь неприятные последствия). 5. Питание на порцию, из расчета 6 порций.
Пищевая ценность:
Порция: 153 г Калорий: 361 ккал. (18%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА
Пляж, прогулка по кустам, парк для собак, пристань для яхт — такие же, но разные.
Epic Beef Wellington — Go Epicurista
Превратите ежедневный стейк-ужин в праздник и узнайте, как приготовить эпический говяжий веллингтон для начинающих.
Турция не обязательно должна быть единственной звездой вашего праздничного стола. Я создал эту эпическую и удивительно простую версию классической Beef Wellington как часть спонсируемой кампании с Советом по говядине Флориды и группой друзей, любящих говядину, как раз к праздникам.Но этот рецепт веллингтона из говядины может сделать любой день праздником.
Давайте отметим
#Beefsgiving! (Подумайте о друзьях + День Благодарения + Говядина = Отлично!)
Думаю, вам понравится этот Epic Beef Wellington!
Зачем связываться с классикой?
Classic Beef Wellington — это классика неспроста. Великолепная говядина, красиво завернутая в грибные дюксели, паштет из фуа-гра и хрустящее масляное слоеное тесто, просто роскошна.Его подают на модных мероприятиях и в ресторанах по всему миру. Почему? Потому что выглядит эффектно, но на самом деле сделать это на удивление легко. (и большая часть работы может быть сделана накануне!)
Однако рецепт и долгое приготовление могут быть пугающими, поэтому я никогда не пробовал это раньше. Это было в моем списке кулинарии в течение многих лет. Это определенно не тот рецепт, который вы считаете частью «легкого развлекательного» плана питания. Но я попробовал это сделать, и я здесь, чтобы показать вам, как вы можете удивить друзей и семью в этот праздничный сезон или превратить любой день года в праздник с этим эпическим говяжьим веллингтоном!
Пусть вас не пугают 30 шагов рецепта.Следуйте им и приведенным ниже советам, и вы гарантированно выиграете.
У вас есть список приготовления пищи или «список когда-нибудь» ? Знаете, те блюда, которые вы всегда хотели приготовить, но когда-нибудь откладываете? У меня есть длинный список, и я наконец могу вычеркнуть из него Beef Wellington. Go Make Someday Happen!
Travel Inspiration: Savoy Hotel, London
Говядина Веллингтон — одно из фирменных блюд знаменитого ресторана Savoy Grill в отеле Savoy в Лондоне.Теперь это один из признанных ресторанов Гордона Рамзи, удостоенных звезды Мишлен. Однако когда-то им управлял не кто иной, как кулинарная легенда Огюст Эскофье!
Savoy Hotel был первым роскошным отелем в Великобритании, когда он открылся в конце 1889 года. В нем было установлено электрическое освещение во всем здании, электрические лифты, ванные комнаты в большинстве роскошно обставленных номеров, постоянная горячая и холодная вода и многие другие новшества. Вы можете себе представить? Тогда это считалось «роскошью».Сегодня мы воспринимаем так много как должное. Это то, за что мы все можем быть благодарны.
Сезар Ритц был менеджером отеля (да! В конце концов он открыл знаменитый отель Ritz, а остальное — история отеля). Огюст Эскофье был шеф-поваром, который известен как отец современной французской высокой кухни и тот, кто систематизировал материнские соусы, которым я должен был учиться в школе! Они установили стандарт превосходного обслуживания в отелях и ресторанах, которым отрасль по-прежнему высоко ценится.Как профессионал в сфере гостеприимства, я вырос, узнав обо всем, что они создали в этом историческом отеле. Сегодня отелем управляет Fairmont Hotels, а недавно был проведен ремонт стоимостью 220 миллионов фунтов стерлингов!
Популярное место для королевской семьи, сановников и голливудской элиты уже более века! Уинстон Черчилль обедал со своим кабинетом. Джеймс Дин и Мэрилин Монро ужинали со стейками. Чарли Чаплин, Хамфри Богарт, Битлз, Джордж Клуни… список можно продолжить! Вы можете просто увидеть знаменитость за соседним столиком.
Ужин на великолепной Beef Wellington на двоих (88 фунтов стерлингов!) И фламбированный стол Crepes Suzette, наслаждение пузырьками и послеобеденным чаем, коктейли в счастливый час в легендарном американском баре и изучение всех замысловатых деталей исторического отеля Savoy в Лондоне. «Когда-нибудь список». Я надеюсь вычеркнуть этот опыт из списка в ближайшее время и «Make Someday Happen!»
Какие рестораны или путешествия есть в вашем списке желаний? Вдохновило ли это ваше домашнее кулинарное творчество?
Я пообедаю здесь когда-нибудь… The Savoy Grill London
The Classic Beef Wellington vs.My Epic Beef Wellington
Классический рецепт требует, чтобы целая вырезка была экстравагантно посыпана паштетом из фуа-гра в дополнение к грибным дюкселям. Его также часто оборачивают тонким блинчиком с травами, чтобы удерживать влагу, а также слоеным тестом, сделанным, конечно, с нуля. Это звучит потрясающе, и если вы хотите классику, посмотрите рецепт Гордона Рамзи. Но у кого есть на это время? Для меня не так легко сделать классический вариант дома и сделать его «легким», поэтому я внес некоторые изменения.
Версия My Epic Beef Wellington — это наш любимый стейк на ужин: филе миньон, завернутый в бекон, с гарниром из обжаренных грибов, карамелизованного лука и чеснока, посыпанный свежим хреном (который мы делаем регулярно), и украсил его прекрасной выпечкой. Вместо бекона я использовала прошутто. Он придает дополнительный аромат, выглядит красивее и легче обертывается вокруг говядины. К тому же он менее жирный, из-за чего тесто станет сырым. (большое нет!)
В этом рецепте есть немного моего менталитета «все идет».Мне нравится использовать ингредиенты, которые легко найти в местном продуктовом магазине и которые я всегда держу под рукой. Вы можете обернуть вырезку чем угодно, главное, чтобы ингредиенты оставались как можно более сухими. Как насчет шпината и голубого сыра?
Я могу менять ингредиенты, чтобы обновить рецепт по своему вкусу, но я не иду на компромисс по двум вопросам: техника и качество ингредиентов. Вы можете взять любой рецепт и сделать его своим, но никогда не экономьте на использовании лучших ингредиентов, которые вы можете купить, или сокращайте приготовления, которые влияют на конечный продукт.
Этот рецепт требует немного терпения, чтобы пройти все этапы. Вам может понадобиться бокал вина или два. Но поверьте мне. Включите музыку и начните готовить. Ты получил это!
Хорошо подготовленный Веллингтон — это рай. Если все сделать не правильно, то получится мягкий мокрый беспорядок. Никто не хочет, чтобы это было на их праздничном столе.
Я смотрел видео Гордона Рамзи о его обновленном рецепте говядины Веллингтон, чтобы изучить эту технику у самого шеф-повара. Он король говяжьих резиновых сапог! Я следил за большей частью того, что видно в видео, однако он опускает и не показывает несколько шагов в видео, которые, вероятно, предполагаются профессионалом, но имеют решающее значение для новичка.Вы увидите, что указания моего рецепта дадут вам немного больше объяснений, чтобы помочь новичкам, как и мне, впервые взять в руки говяжий веллингтон. Если вы будете следовать инструкциям, у вас все будет хорошо. Я не фанат, как Рамзи кричит на поваров в «Адской кухне», но мне нравятся его кулинарные видео. Он делает эту Биф Веллингтон сексуальной. Это показывает другую сторону талантливого повара.
Интересно, что он скажет о моей тарелке в Твиттере? Он известен своими зажигательными нотками!
Я думаю, это выглядит действительно хорошо для моей первой говядины Веллингтон! Как вы думаете, Гордон Рамзи?
Советы по приготовлению идеальной говядины Веллингтон для начинающих
1.Выбирайте говядину высокого качества . Вы хотите говяжью вырезку. Это постное мясо, поэтому в нем не так много жирных соков, и, как следует из названия, он нежный. Если по какой-либо причине вы переварите, он все равно останется съедобным. А если недоварить, получится идеально. Обязательно удалите из него весь жир и подкладку.
2. Организуйтесь , прежде чем начать. Соберите все свои ингредиенты и оборудование. Это поможет уберечь вашу кухню от взорванного вида (и сохранит ваше рассудок!)
3. Обжарьте говядину . Абсолютно важно добавить аромат и сохранить соки.
Это когда я включил пожарную сигнализацию! В следующий раз используйте чистый план!
4. Горчица на говядине? Я думал, что поливать говядину горчицей — это смешно, пока не попробовал. Вот это да. Горчица и хрен, которые я люблю добавлять после приготовления, творит чудеса с говядиной в процессе приготовления. Вы можете попробовать это с любым жареным мясом или толстым стейком. Это добавляет дополнительный уровень вкуса, который ваши гости не смогут различить, это горчица.Кислотность и пряность выводят его на новый уровень. Я решил объединить горчицу и хрен, и это было идеальное сочетание, но вы можете сделать и то, и другое. Вы также можете использовать свою любимую горчицу, английскую, ирландскую, дижонскую, пряно-коричневую или желтую. У каждого из них есть разные уровни сладкого, острого и пряного вкуса, поэтому сначала попробуйте их.
5. Не бойтесь делать свое дело . Я люблю обжаривать грибы, чеснок и лук, чтобы подавать их вместе со стейками. В классическом веллингтоне грибы превращают в дюксель, французский рецепт, уходящий корнями в прошлое, когда мелко нарезанные грибы превращаются в пасту.Затем эту пасту используют для обертывания говядины. В своей версии я использую различные грибы, сладкий карамелизованный лук и чеснок в небольших кубиках, а не в пасте. Я хочу сохранить часть текстуры. Используйте любые грибы, которые вам нравятся. Грибы всегда роскошны. Детские портобеллы, белая пуговица и кремини подойдут, но не бойтесь использовать более экзотические, такие как сморчки, лисички и даже немного трюфелей в конце. Некоторые рецепты требуют добавлять масло во время обжаривания, однако я держал сковороду сухой, как предлагает Рамзи, и это было идеально.
Baby Bellas and White Mushrooms — это то, что я нашла в своем продуктовом магазине.
6. Избавиться от жидкости. Вы не хотите, чтобы жидкость из грибов и лука делала тесто мокрым. Готовьте дольше на слабом огне и обязательно отожмите всю жидкость.
7. Важно, чтобы охладила все ингредиенты, прежде чем завернуть их в говядину, чтобы предотвратить их дальнейшее приготовление.
8. Не бойтесь обильно приправить солью и перцем.Когда дело доходит до мяса, жир — это аромат. При отсутствии жира нужно добавить другие компоненты для придания аромата. Здесь соль, перец, грибы, карамелизированный лук и ветчина вступают в игру. Они привносят аромат. По сути, вы упаковываете вкус и жир вокруг нежного мягкого куска говядины.
Не самый красивый шаг, но именно здесь и заключается вкус!
9. Процесс сборки немного сложен. Врать не собираюсь. Моя кухня выглядела как бомба, разорвавшаяся из всех грязных кастрюль и оборудования.Я даже сработал дымовую пожарную сигнализацию! Расположите свои шаги и оборудование в том порядке, в котором вы будете их использовать, и следуйте инструкциям по шагам. Дышать. Не принимайте близко к сердцу. Не торопите процесс.
10. Используйте партии пластиковой пленки . Вы хотите плотно обернуть, поэтому не экономьте на полиэтиленовой пленке. Оберните так, как будто оборачиваете суши-ролл.
11. Плотно заверните говядину в пластик, чтобы сохранить форму, что также способствует равномерному приготовлению. Чем плотнее, тем лучше. Я не заворачивал плотно в первый раз, но вы всегда можете вернуться и сделать это снова.Хитрость заключается в том, чтобы превратить говядину в цилиндр.
12. Ключом к тому, чтобы не пережарить говядину, особенно для получения красивой средней прожарки красного цвета, является полностью охладить говядину перед тем, как завернуть ее в слоеное тесто, а затем снова перед тем, как запечь. Вот почему лучше всего собраться накануне и остыть на ночь. Это позволяет выпечке готовиться желаемое время, в то время как говядина готовится дольше, чем обычно, потому что она холодная.
13. Вы можете сами приготовить выпечку (у кого есть время?) Или купить в продуктовом магазине.При покупке слоеного теста и , следуя инструкциям на упаковке, разморозьте его перед использованием. Он может стать липким, если нагреется, поэтому обязательно уберите его в холодильник, чтобы он остыл.
14. Работа магия с выпечкой . Если листы слоеного теста не достаточно велики для размера вашей вырезки, соедините листы, наложив их внахлест и связав яичной стиркой. Поставьте швы по низу и никто не узнает.
15. Заверните концы слоеного теста и плотно запечатайте, чтобы они удерживали пар.Это все равно, что завернуть подарок, складывая стороны.
16. Если вы слишком много работали с тестом и оно не выглядит гладким, добавьте декоративных штрихов с помощью дополнительного слоеного теста. Я сделал решетку на себе, чтобы «приукрасить». Получилось неплохо, хотя я не могла разрезать тесто, чтобы спасти свою жизнь.
17. Смажьте тесто яичной промывкой массой прямо перед выпеканием. Это придает ему глянцевый блеск. Не экономьте на этом. Вы можете использовать дополнительный яичный желток или только яичный желток, если хотите более золотистого цвета.
18. Обильно посыпьте крупной морской солью перед выпеканием. Может показаться, что это много, но это не так. Это придает тесту приятный хруст.
19. Всегда используйте цифровой термометр и вынимайте говядину из духовки при температуре от 110F до 120F. Чем дольше он будет сидеть, тем дольше он будет готовиться. Будьте осторожны, вставляя термометр на незаметном месте и протыкая центр говядины.
20. Дайте говядине отдохнуть. Всегда. Но в этом случае не ждите слишком долго, пока тесто не станет хрустящим из-за пара, идущего от мяса.10-15 минут отдыха идеально.
21. Нарежьте его толстыми ломтиками. Вы хотите, чтобы слайс шириной 2 дюйма выглядел красиво.
22. Меньше , но остерегайтесь увеличения. Этот рецепт можно уменьшить и даже разделить на отдельные порции. Я бы не рекомендовал увеличивать его, так как с вырезкой будет трудно справиться.
Epic Beef Wellington
Классический рецепт веллингтона из говядины получил эпические нотки пармской ветчины, грибного дюкселя, карамелизированного лука, чеснока и свежего хрена.Возьмите свой любимый стейк на ужин и заверните его в красивое тесто, чтобы превратить любой вечер в праздник!
Курс: Основное блюдо
Порций: 6
Автор: Кристина Томас
Ингредиенты
Говядина Веллингтон
2 фунта центральной говяжьей вырезки, очищенной от жира и подкладки
Кошерная соль, черный молотый перец
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка свежемолотого хрена
2 столовые ложки горчицы Английская горчица, дижонская или пряно-коричневая
1/2 фунта ветчины прошутто, тонко нарезанной (16 ломтиков)
2 размороженных листа замороженного слоеного теста
мука для опудривания
1 яйцо
1 чайная ложка молока
Морская соль крупного помола Maldon или Fleur de Sel
Duxelles грибов
1.5 фунтов портабеллы грибов, кремини, белая пуговица, ассорти, очищенные, обрезанные и крупно нарезанные
4 измельченных зубчика чеснока
2 чайные ложки свежих листьев тимьяна
соль
свежий молотый черный перец
Карамелизированный лук и чеснок
1 большой сладкий лук, средний кубик
1 измельченный зубчик чеснока
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
соль
черный молотый перец
Инструкции
Для приготовления дюкселей грибов:
Очистить грибы любая грязь.Обрежьте стебли и крупно нарежьте. Грибы содержат большое количество воды и, как правило, впитывают воду при замачивании. Я предпочитаю смахивать грязь щеткой без воды, чтобы она оставалась как можно более сухой. Если грязи много, быстро промойте в холодной воде.
Добавьте грибы, чеснок и тимьян в большой кухонный комбайн и измельчите, чтобы получить измельченную смесь с пастообразной консистенцией, но с небольшими кусочками (представьте себе арахисовое масло с кусочками). Классический рецепт требует обработки грибов до получения однородной массы, как хумус, но мне хотелось сохранить немного текстуры.Возможно, вам придется делать это партиями, в зависимости от размера вашего кухонного комбайна.
В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне добавьте смесь грибов в сухую сковороду. Приправить солью и перцем (я также люблю использовать свою любимую чесночную соль). Равномерно распределите смесь по поверхности и готовьте на среднем или слабом огне около 10 минут или пока влажность пасты не уменьшится и смесь не приобретет консистенцию паштета. Снимите с огня и дайте остыть. Очень важно, чтобы эта смесь была как можно более сухой, чтобы тесто не намокло во время выпечки.
Когда вы закончите готовить грибные дюксели, переложите смесь на тарелку и отставьте, чтобы она полностью остыла.
Чтобы приготовить карамелизованный лук:
В той же сковороде добавьте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук на среднем медленном огне, пока он не подрумянится и не станет мягким. Приправить солью и перцем. Вы хотите, чтобы эта смесь стала как можно более сухой, поэтому готовьте, пока сковорода не высохнет. Снимите с огня, поместите в миску и поставьте в холодильник до готовности.Возможно, вам придется отжать всю оставшуюся жидкость, прежде чем добавлять ее в свой резиновый сапог.
Для приготовления говядины:
Обсушите филе миньон бумажными полотенцами и щедро приправьте кошерной солью и черным перцем.
Нагрейте чистую сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне и добавьте оливковое масло. Когда масло начнет дымиться, добавьте вырезку и обжарьте от 1 до 2 минут с каждой стороны, включая кончики не более 8 минут. Вы хотите обжарить снаружи, но оставить внутреннюю часть сырой.Снять с огня и выложить на тарелку.
Смешайте горчицу и хрен в небольшой миске.
Смажьте филе смесью горчицы и хрена со всех сторон. По мере остывания филе впитывает горчицу. Если хотите, можете отказаться от хрена и использовать только горчицу или наоборот. Мне нравится сочетание этих двух вкусов, потому что хрен добавляет немного тепла, горчица добавляет остроты, а вместе они делают вкус филе потрясающим.
Чтобы свернуть говядину Веллингтон:
На разделочной доске разложите длинный кусок полиэтиленовой пленки.Он должен быть шире, чем кусок говядины, и достаточно длинным, чтобы его можно было полностью обернуть вокруг говядины. При необходимости используйте два листа внахлест.
В середине пленки выложите ломтики прошутто шире, чем кусок говядины. Обязательно перекладывайте их внахлест и укладывайте черепицей, чтобы они не расходились. Положите их вертикально перед собой. Приправить свежемолотым перцем.
Выложите дюксель грибов тонким ровным слоем на прошутто обратной стороной ложки.
Выложите карамелизованный лук на дюксель ровным слоем.
Положите филе горизонтально сверху, по центру. Осторожно оберните прошутто вокруг говядины, используя полиэтиленовую пленку, чтобы скатать смесь от себя. Плотно оберните и скрутите концы, чтобы получился цилиндр. Чем плотнее завернута говядина, тем лучше она будет держать форму и готовиться равномерно.
Поместите говядину в холодильник минимум на 15 минут, чтобы она стала твердой.
Разложите чистый длинный кусок полиэтиленовой пленки. Он должен быть той же длины, что и раньше, чтобы он был достаточно длинным, чтобы вы могли полностью завернуть говядину.
Присыпьте доску или столешницу слегка мукой. Выложите слоеное тесто на доску и скалкой скатайте его в прямоугольник, по крайней мере, на 4 дюйма шире, чем говяжий рулет на его более короткой стороне. Он должен быть достаточно большим, чтобы обернуть говядину, оставляя немного излишков по бокам. Возможно, вам понадобится соединить два листа.Застегните швы с помощью яичной промывки.
Достаньте говядину из холодильника. Снимите полиэтиленовую пленку с говядины, завернутой в прошутто, и положите на один конец слоеного теста.
Взбейте в миске яйцо и молоко, чтобы получилась смывка для яиц.
Смажьте слоеным тестом говяжий рулет со взбитыми яйцами. Осторожно заверните говядину в слоеное тесто, плотно натянув полиэтиленовой пленкой. Длинные концы листа должны совпадать, и вы можете обрезать лишнее.Подверните или защипните короткие концы, чтобы говядина была полностью покрыта оболочкой. Плотно закройте слоеное тесто полиэтиленовой пленкой. Верните в холодильник как минимум на 5 минут, чтобы оно снова затвердело, или оставьте на ночь.
Для запекания говядины Веллингтон
Установите решетку духовки в центральное положение и разогрейте духовку до 425 ° F.
Положите лист алюминиевой фольги на противень. Достаньте Wellington из холодильника, снимите полиэтиленовую пленку и положите Wellington на противень швом вниз.
Смажьте верх слоеного теста яичной жидкостью.
Используя тыльную сторону ножа, надрежьте узор из листьев на тесте, но будьте осторожны, чтобы не разрезать тесто. Вы также можете вырезать фигуры из оставшегося теста и выложить их сверху, чтобы украсить. После украшения смажьте дополнительной яичной жидкостью.
Обильно посыпьте крупной морской солью. Я использовал Малдона.
Выпекайте примерно от 25 до 30 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а внутренняя температура говядины не достигнет 110º F для раритета и 120º F для средней прожарки.Говядина будет продолжать готовиться, пока она остынет. Проверьте через 30 минут, если говядина не достигла желаемой температуры, оставьте на дольше, но проверяйте каждые несколько минут. Вы не хотите его переваривать. Использование цифрового термометра с мгновенным считыванием очень важно.
Выньте из духовки и дайте постоять не менее 10-15 минут перед нарезкой.
Если Веллингтон поджаривается слишком быстро и не достигает желаемой температуры, накройте его куском фольги, чтобы он не поджаривался дальше.
Для обслуживания используйте тонкий металлический шпатель, чтобы отделить Веллингтон от фольги, затем осторожно перенесите на доску для вырезания. Отрежьте концы острым ножом. Нарежьте Веллингтон толстыми ломтиками, посыпьте срезанные поверхности крупной солью и подавайте.
Подавайте с любимыми гарнирами.
Примечания к рецепту
Необходимое оборудование:
Цифровой термометр мгновенного считывания, противень с бортиками, несколько сковородок, пластиковая пленка, кисточка для выпечки
Вот и все! Я признаю, что этот опыт не был лишен беспокойства — особенно когда я вырезал Веллингтон, тайно молясь, чтобы он был отлично приготовлен и не пережарен.Это было идеально! Этот Epic Beef Wellington гарантированно превратит ваш обеденный стол в роскошное блюдо, достойное The Savoy Grill!
Чтобы узнать больше о рецептах и советах по приготовлению говядины, посетите Совет по говядине Флориды и следите за ними в социальных сетях: Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest.
Узнайте, что мои друзья готовят для праздничного стола #Beefsgiving:
Рецепты говядины:
Говяжья грудинка быстрого приготовления с клюквой и апельсином от The Crumby Kitchen
Жаркое из говядины быстрого приготовления с апреля Go Lightly
Italian Beef Bracio от Love and Confections
Ростбиф от Katie’s Cucina
Говядина по-медленному приготовлению Bourguignon от Girl Abroad
Я хотел бы услышать о вашем списке ведер кулинарии и рецептах, вдохновленных путешествиями.Также, если вы готовите этот рецепт Epic Beef Wellington или у вас есть какие-либо вопросы, обязательно оставьте комментарий ниже и разместите свои фотографии в Instagram с тегом #GoEpicRecipe .
Всех счастливых #Beefsgiving!
Ура!
Go Epicurista
Раскрытие информации: этот пост является частью спонсируемой кампании с Советом по говядине Флориды. Все мнения принадлежат мне, и, как всегда, я сотрудничаю только с брендами, которым люблю вдохновлять вас на #MakeSomedayHappen один вкусный кусочек, глоток и поездку за раз.Для получения дополнительной информации о моих правилах ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации. Ваше здоровье!
Прикрепите на потом!
Связанные
Салат с клюквой и гранатом с амброзией (лучший праздничный салат на свете!)
Этот салат с амброзией станет лучшим фруктовым салатом, который вы когда-либо делали! Он удивительно легкий, сладкий, острый, освежающий, ЛЕГКИЙ, готовый к работе (он же без стресса!) И всегда остается фаворитом!
Амброзия означает «пища богов», и этот салат из амброзии — не что иное, как райский.Его часто подают на День Благодарения или рождественский ужин, потому что это особый случай, и его НАСТОЛЬКО легко приготовить — вам даже не нужно нарезать — это мой вид салата! Этот рецепт салата с клюквой и гранатом с амброзией представляет собой обновленное праздничное воплощение культового рецепта, в который добавлены клюква, гранатовые орехи, мандарины, ананас и мини-зефир в сочной ванильной кремовой заправке из йогурта.
Что такое амброзия?
Салат «Амброзия» — это кремовая вариация традиционного фруктового салата, созданного в ^-м гг.Это южная классика, традиционно содержащая ананас, апельсины мандарина, мини-зефир и кокос, все в коконах в пушистом сладком нарядном соусе, в основном состоящем из взбитых сливок. Это скорее легкий десерт, чем салат, и желанное дополнение к любому обеду или празднику.
С приближением курортного сезона я подумал, что пришло время обновить эту культовую классику. И я очень доволен — или пристрастился — к результатам. Салат «Амброзия» иногда получает плохую репутацию, но я обещаю, что этот рецепт салата «Амброзия» оооочень неотразим, мой муж «Я никогда не ем остатки» ел остатки прямо из холодильника.
Откуда появился салат «Амброзия»?
Точное происхождение салата из амброзии неясно, хотя его часто считают южным блюдом из-за самого раннего упоминания в кулинарной книге южного автора. В книге говорится: «Натереть белую часть кокосового ореха [sic], подсластить небольшим количеством сахара и выложить в стеклянную миску, чередуя слои с измельченными апельсинами, положив сверху слой кокоса. Подавать в тарелках или блюдцах для мороженого ».
Примерно в то же время в кулинарных книгах начали появляться многие рецепты салатов из амброзии.Считается, что это результат того, что цитрусовые и кокосовые орехи становятся все более доступными по всей стране, поскольку железные дороги связывали Флориду (в то время основной производитель апельсинов) с севером и югом.
Ранние упоминания о салате из амброзии сохраняли блюдо довольно простым, пока южные повара не начали приправлять фруктовый салат более разнообразными фруктами и начинками от сахара до взбитых сливок, от йогурта до майонеза. То, что начиналось как блюдо из трех ингредиентов, превратилось в сладкий сливочно-фруктовый салат с тысячами вариаций.
Амброзия в греческой мифологии
В греческой мифологии Амброзия была волшебным плодом богов, которых они съели на горе Олимп, чтобы остаться бессмертными. Если они пойдут без Амброзии, то станут слабыми, как смертные. В «Илиаде » Гомера боги даже купались в амброзии и использовали ее в качестве духов.
Греческая мифология гласила, что смертные столкнутся со смертью, если они съедят амброзию богов. К счастью, сегодня мы можем есть салат с амброзией в любой день, без последствий для жизни.Просто следствие зависимости.
Какие ингредиенты входят в состав салата из амброзии?
Есть тысячи вариантов салата «Амброзия», но все они начинаются с сочных фруктов и сливочной заправки.
Традиционный салат из амброзии содержит:
Мандарины
Ананас
Кокос
Зефир миниатюрный
Другие распространенные надстройки:
Вишни мараскино
Бананы
Виноград
Яблоки
Пеканы
My Holiday Салат с амброзией
Для моей обновленной версии салата «Амброзия» я оставил мандариновые апельсины, ананасы и мини-зефир, но добавил в салат нарезанную клюкву и гранатовые орехи.Они добавляют сладкий, терпкий хруст, который несомненно восхитителен.
Из-за добавления клюквенных плодов я не рекомендую добавлять орехи пекан или другие орехи, так как гранат имеет много хрустящей корочки и добавление еще одного ореха / семени было бы ошеломляющим.
Для многих заправок в качестве основы требуется прохладный взбитый венчик, но я предпочитаю делать свои собственные, потому что они оооочень просты, свежие и не содержат химикатов. Я также добавляю ванильный йогурт к домашним взбитым сливкам, чтобы получилась пышная, сладкая, сочная заправка, которая намного ароматнее и шелковистее из-за ванильного йогурта.
Как приготовить салат из амброзии?
Салат «Амброзия» — один из самых простых «салатов» или рецептов для особых случаев, которые вы будете готовить за всю свою жизнь. Это занимает менее 10 минут, и в основном это просто добавление ингредиентов на сито или перемешивание в миске.
Начинаем с мелкой нарезки клюквы в кухонном комбайне. Можно использовать свежую или замороженную (размороженную) клюкву. На самом деле я использовал свежую клюкву, которая была заморожена, а затем разморожена. (Я всегда замораживаю любые фрукты, которые не собираюсь использовать вовремя — они идеально подходят для смузи или в этом случае для салата с амброзией!)
Затем поместите ананас в мелкоячеистое сито и вытолкните излишки влаги (над раковиной) с помощью лопатки, а затем клюквы.Так наш салат с амброзией не станет водянистым.
Вмешайте сахар до однородного состояния. Нам нужен этот дополнительный сахар, потому что сырая клюква очень терпкая.
Поместите сито в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Дайте остыть от 2 часов до ночи.
Добавьте клюквенную смесь в сервировочную миску. Добавьте зефир, а затем мандарины.
Для заправки взбить жирные сливки в большой миске в течение 1 минуты, затем взбить с сахарной пудрой.Продолжайте взбивать до образования пиков.
Взбитые сливки взбить ванильный йогурт.
Добавьте смесь взбитых сливок и клюквы.
Охладите на 1-4 часа.
Непосредственно перед подачей украсьте зернами граната.
DEVOUR!
Салат из амброзии — это десерт?
Салат «Амброзия» пережил небольшой кризис идентичности. Многие считают его салатом из-за фруктов и заправки, а многие считают его десертом из-за его божественной сладости.Считаю это ДЕСЕРТНЫЙ САЛАТ.
С сочным сладким соусом на основе взбитых сливок и мини-зефиром этот салат с амброзией определенно больше похож на легкий и свежий десерт, чем на салат, но мы традиционно подаем его как гарнир, как салат. В этом смысле салат «Амброзия» напоминает мне запеканку из сладкого картофеля, потому что, хотя он и сладкий, он занимает свое место среди пикантных блюд на фуршете.
При этом не стесняйтесь подавать его за десертным столом, потому что он может стоять сам по себе — он ничуть не хуже пирога.
Как долго можно хранить салат из амброзии в холодильнике?
Салат Амброзия очень хорошо хранится в холодильнике до 3 дней.
Можно ли приготовить салат из амброзии накануне?
Салат «Амброзия» можно подавать сразу, охлажденным в течение нескольких часов или подавать на следующий день. Я лично считаю, что салат с амброзией лучше всего после того, как его заморозили в течение пары часов, но он по-прежнему достоин компании, если приготовлен накануне.
Если вам нужно приготовить салат с амброзией за день, вы можете смешать все вместе, за исключением гранатовых орехов и холода, ИЛИ храните смесь клюквы / ананаса / сахара отдельно от домашней заправки из взбитых сливок / ванильного йогурта в холодильнике, а затем все перемешать.Это объединение в последнюю минуту займет у вас менее 5 минут!
Можно ли заморозить салат «Амброзия»?
Нет, я не рекомендую замораживать салат «Амброзия», так как фрукты не замораживаются и не размораживаются, не становясь мокрыми, а заправка на молочной основе может стать смешной и жидкой.
Я действительно рекомендую съесть или разделить весь салат с амброзией. Он сделает счастливыми сердца и животы каждого.
Ищете еще рецепты праздничных салатов?
ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ САЛАТА С АМБРОЗИЕЙ?
Прикрепите его к своему Дню Благодарения, стороны.Десерт или праздничный совет, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
Найдите меня на Pinterest и узнайте больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!
© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
1 12 унций. мешок свежей или замороженной (размороженной) клюквы целиком
1 20 унций. банка измельченных ананасов без жидкости
3/4 стакана сахара
2 стакана миниатюрного зефира
1 15 унций. банка мандариновые апельсины осушенные
3/4 стакана жирных сливок
1/3 стакана сахарной пудры
1/2 стакана греческого ванильного йогурта без жира
1 стакан гранатовых зерен / зерен
Клюкву мелко нарезать в кухонном комбайне.Вылейте смесь через сито с мелкими ячейками и вытолкните излишки влаги (над раковиной). Добавьте осушенный ананас и надавите лопаткой, чтобы удалить лишнюю влагу. Вмешайте сахар до однородного состояния. Положить сито на миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Дайте остыть от 2 часов до ночи.
Добавьте клюквенную смесь в сервировочную миску. Добавьте зефир, а затем мандарины. Отложите в сторону.
Взбивайте сливки в большой миске в течение 1 минуты, затем добавьте сахарную пудру.Продолжайте взбивать до образования мягких пиков. Смешайте ванильный йогурт со взбитыми сливками.
Добавьте смесь взбитых сливок и клюквы. Непосредственно перед подачей украсьте зернами граната. Подавать сразу же или лучше всего в охлажденном виде в течение 1-4 часов.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!
© Carlsbad Cravings Оригинал адаптирован из Келси Никсон
Ищете другие рецепты для отпуска?
Слоеных салатов на праздничный стол.Салаты слоеные: рецепты с фото
Салаты незаменимы в питании человека. Они содержат в своем составе витамины и минералы, поставляют микроэлементы, способствуют укреплению иммунной системы. Сытные салаты из мяса и грибов могут заменить обед или ужин.
Салаты из слоеного пластика давно приобрели популярность, их готовят не только в праздники, но и в будние дни. Для их приготовления самые простые продукты, которые есть в холодильнике у любой хозяйки: мясо и грибы, рыба и овощи, фрукты — все они удачно сочетаются в салатах.Благодаря наслоению компонентов сохраняется вкус и аромат ингредиентов, один вид салата уже вызывает аппетит. Вам просто нужно проявить изобретательность в приготовлении салатов и фантазию, тогда вы сможете удивить гостей оригинальными и вкусными блюдами, которые она готовит.
Слоеные салаты станут тяжелой пищей, если каждый слой смазывать жирным майонезом. Поэтому нужно выбирать низкокалорийный майонез или нежирную сметану. Ниже вашему вниманию будут представлены рецепты с фото слоеных салатов с мясом, которые однозначно популярны у хозяек.
Салат из ромашек
Низкокалорийная морковь по-корейски способна удивить гостей за праздничным столом.
Необходимые продукты на 3 персоны:
100 г свинины.
2 маленьких картофелины.
100 г корейской моркови.
2 яйца.
50 г сыра.
1 луковица.
Майонез.
Отварить первые куриные яйца и картофель (в мундире), остудить, только после этого очищаем от кожуры. В горячем состоянии их трудно чистить.Обжарить мелко нарезанный лук. Вареное мясо нарезать острым ножом небольшими кубиками. Выложите обжаренный лук на чистую посуду. Следующий слой — картофель. Смажьте слои майонезом. На картофель выкладывают морковь по-корейски, а свинину рубленую и посыпают мелко натертым сыром. Для украшения салата будем использовать вареные яйца. Для этого в центр салата кладем натертые желтки, образуя круг, а вокруг желтого центра с помощью белков создаем лепестки. Получается одна большая ромашка.Можно расположить в виде небольших ромашек на поверхности салата. Ставим блюдо в прохладное место, чтобы ингредиенты пропитались.
«Гранатовый браслет»
Ярким и красивым получился слоеный салат, который называется «Гранатовый браслет». Украшенный гранатовыми бусинами.
Для приготовления такого сытного салата вам понадобится:
Крупная свекла 1 шт.
Мясо курицы, говядина можно 200 г.
Картофель 2 средний.
Морковь 2 шт.
Лук средний.
Изюм 100гр.
Грецкие орехи 50 г.
Сначала отварить мясо и овощи, остудить. Посередине круглой и плоской салатницы поставьте банку диаметром 6-7 см, в зависимости от блюд. Выложите первый слой вокруг банки отварного картофеля, натертого на мелкой терке, добавьте немного соли. Во второй слой выложить отварную морковь, натертую на средней терке. На слой моркови выложить измельченное мясо, а на него — орехи, смешанные с пропаренным изюмом.Сверху салата выкладывается тертая свекла. Все слои промазываем майонезом. Прижать гранатовые бусинки к свекольному слою. После украшения блюда вынимаем банку, после чего салат заиграет красивым цветом роскошного браслета.
Салат Flapper
Красивый сытный слоеный салат с грибами, мясом, орехами, рубиновыми зернами граната можно украсить в виде новогодней петарды, которая украсит праздничный стол.
Вам понадобятся следующие компоненты:
200 г куриного мяса (филе).
200 г шампиньонов.
3 картофеля.
4 яичка.
50 г грецких орехов.
1 луковица.
Овощи варят, охлаждают, острым ножом нарезают кубиками. То же самое и с мясом. 2 сваренных и остывших яйца измельчаем вилкой, оставшиеся 2 оставляем для заправки салата.
Орехи измельчают до состояния средней крошки.Шампиньоны очищают, мелко нарезают и обжаривают вместе с мелко нарезанным луком.
После этого начинается приготовление блюда. Для этого на столе расстилают пищевую пленку, на нее квадратом выкладывают измельченный картофель, тщательно уплотняя, затем на него нужно нанести майонезную сеточку. Затем на картофель выкладывается слой грибов, наносится майонез. Следующий слой — яйца, потом орехи. Последними будут приготовлены зерна граната. Все слои уплотняются и закатываются в рулон.При этом нужно постараться придать салату форму петарды. Подержите сухарик в холодильнике около часа и завершите оформление. Для этого оставшиеся два яйца натрите отдельно, о белки и желтки, по отдельности натрите и свеклу, и морковь. Все готовые ингредиенты выкладываются на крекер поперек, создавая разноцветные полосы из овощей и яиц. Получается праздничное оригинальное блюдо.
Рецепт слоеного салата с мясом, ананасом и кукурузой
Салаты из заморских фруктов ананас в сочетании с куриным мясом и крабовыми палочками обладают приятным нежным вкусом.
Сначала готовятся все ингредиенты: рис и куриное мясо, яйца варятся и охлаждаются. После этого мясо, крабовые палочки, яйца и ананасы нарезают некрупными кубиками. Собираем салат слоями. Первый слой — рис, потом крабовые палочки, на них укладываются кусочки ананаса, четвертый — сладкая кукуруза, на ней кусочки курицы, шестой — снова ананасы, яйца в комплекте.
Через каждые два слоя салат обмазывать майонезом, сверху украсить зеленью.
мясо, морковь и грибы
Для приготовления слоеного салата с копченостями необходимо:
300 г копченой курицы 100-150 г чернослива.
2 морковки.
4 картофеля.
4 яичка.
250 г шампиньонов.
150 г сыра.
50 г грецких орехов.
Для смазывания слоев понадобится майонез или сметанный соус, а для украшения — свежий огурец, веточка укропа или петрушки и бусинки клюквы.
Приготовление
Чисто промытый картофель, морковь и яйца отваривают, охлаждают и очищают от кожуры, яйца осторожно измельчают вилкой или теркой. Картофель нарезаем мелкими кубиками. Для моркови используют терку побольше. Вымытые грибы после нарезки обжаривают на подсолнечном масле, в конце жарки солят, остужают. Если чернослив высох, нужно подержать несколько минут в горячей воде и нарезать небольшими кубиками. Грецкие орехи и сыр натираются на мелкой терке, копченая курица режется острым ножом аккуратными кубиками.Все мясо и грибы, рецепт которых представлен вашему вниманию, замачивают в майонезе или сметане.
Готовые изделия выкладываются слоями на блюдо с широким дном:
Сначала морковь, посыпанная солью.
Половина моркови ложится на тертый сыр.
Затем следует слой из двух тертых яиц.
На тертые яйца выложить половину тертого картофеля.
Грецкие орехи, измельченные в крошку, покрывают картофельный слой.
Следующий слой — кусочки чернослива.
Затем сверху кладут слой копченой курицы и жареные грибы.
Грецкие орехи снова кладут на шампиньоны, а на них слой оставшейся картошки.
2 тертых яйца — предпоследний слой. Завершается торт тертым сыром.
Можно украсить бусинками клюквы и нарезанными с огурца листочками, затем посыпать измельченными грецкими орехами.
Стоит отметить, что в слоеном салате прекрасно сочетаются мясо и морковь.Перед подачей блюдо подержать несколько часов в холодильнике.
Итальянский салат с копченостями
Запасы:
200 г копченой курицы.
Один помидор и один болгарский перец.
100 г с крабовыми палочками.
2 куриных яйца.
100 г твердого сыра.
Процесс приготовления
Нарезать крабовые палочки, копчености и помидоры небольшими аккуратными кубиками. Болгарский перец мелко нарезать, а яйца перетереть вилкой.Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Готовые ингредиенты складываем в прозрачные стаканы с широким дном или в пиалы слоями, намазывая соусом.
Соблюдается такая последовательность: сначала кладут копченую курицу, затем на нее кладут болгарский перец, крабовые палочки, затем помидор, затем яйца рубленые, сверху тертый сыр. Получается роскошный салат с приятным оригинальным вкусом.
Салат Изабелла
По-настоящему вкусный и аппетитный салат не останется без внимания гурманов на праздничных застольях, сочетающий простые и доступные продукты.
Необходимые продукты:
Шампиньоны 400 г.
Яйца — 4 яйца.
Куриные окорочка копченые куриные.
Лампочки — 2 шт.
Морковь по-корейски 100 г.
Мелко нарезанные грибы с луком обжаривают на подсолнечном масле, яйца варят. Остывшие продукты для салата раскладываем слоями в таком порядке, смазывая каждый слой майонезом: копчености, затем грибы, затем лук, рубленые яйца и маринованные огурцы. Выложите сверху морковь по-корейски… Украсить салат можно перьями зеленого лука или тертыми яичными белками и желтками: на оранжевом фоне красиво будет смотреться букетик ромашек.
Салат слоеный с запеченным цыпленком
Праздничный салат с необычным вкусом, который легко и просто приготовить.
Состоит из ингредиентов:
Кукуруза консервированная — 100 г.
Тертый сыр — 150 г.
Морковь по-корейски — 150 г.
Яйца вареные — 4 шт.
Половинка лука.
Куриная грудка — 1 шт.
Для смазывания маринада требуется уксус, соль и майонез.
Процесс приготовления
Куриная грудка заворачивается в фольгу и запекается в микроволновой печи или в духовке, затем охлаждается. Чтобы сократить время приготовления, можно заранее замариновать лук в уксусе, то же самое касается куриной грудки.
Первый слой — охлажденная куриная грудка, нарезанная небольшими кусочками, покрытая соусом (майонезом). На этот слой выкладывают маринованный лук, затем морковь — по-корейски.Следующий слой — куриные яйца, измельченные на терке. Завершают слои консервированная сладкая кукуруза. Верх блюда можно украсить по желанию.
Шахтерский салат с морковью
Шахтерский салат — вкусное и полезное блюдо … Овощи сочетаются с нежирным мясом, чтобы получилось сытное и необычное блюдо.
Состав
Филе говядины, можно свинины (вырезка) — 300 гр.
2 луковицы.
2 морковки.
3 соленья.
200 г маринованных грибов.
зубчик чеснока по вкусу.
Для жарки понадобится подсолнечное масло.
Процесс приготовления
Говядину (свинину) нарезают острым ножом на тонкие полоски. То же самое проделайте и с морковью. Лук нарезаем полукольцами.
Мясо, морковь и лук обжариваются отдельно на подсолнечном масле, излишки жира удаляются перекладыванием на бумажную салфетку. Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой.Очищенный чеснок измельчают. Грибы необходимо приготовить в виде тонких пластинок. Если они маленькие, то стричь их не нужно. Все подготовленные компоненты смешиваются в одной глубокой посуде, затем салат заправляется любым растительным маслом.
Аппетитный и сытный салат у любой хозяйки получится, если она проявит изобретательность и фантазию при приготовлении блюда.
На нашем сайте появился большой раздел, посвященный слоеным салатам. По большей части слоеных салатов достаточно тяжелых блюд, потому что для сочности каждый слой ингредиентов покрыт соусом, чаще всего сметаной или майонезом.Однако у них есть неоспоримый плюс, так как они могут представлять собой полноценный ужин и даже обед для взрослых членов семьи.
На нашем сайте собраны только самые лучшие и вкусные рецептов слоеных салатов , в которых чередуются овощные и рыбные или мясные ингредиенты.
Здесь вы найдете рецепт, как приготовить самый популярный праздничный Салат слоеный Ананас. У этого блюда потрясающий вид и прекрасный вкус. Свое название салат получил не только из-за того, что он содержит одноименный экзотический фрукт, но и за дизайн в виде этого фрукта.Традиционно салат выкладывают в блюдо овальной формы и сверху посыпают толчеными грецкими орехами, а с одной стороны вставляют перья зеленого лука, имитируя листву ананаса.
Слоёные салаты — это не просто полезное и вкусное угощение, это произведения искусства. Ведь достаточно посмотреть рецепты салатов из слоеных слоек с фото на нашем сайте, и вы сможете только по одному их виду выбрать, каким угощением украсить свой стол.
На сайте есть большой подзаголовок слоеные салаты, поэтому разнообразие рецептов очень велико.Вы можете приготовить восхитительный салат из слоеного куриного мяса сегодня и приготовить его завтра.
В этом разделе публикуются слоеные салаты с фото, по которым можно приготовить чудесные блюда для детского праздника … Сочетание продуктов в них именно то, что больше всего нравится детям, а необычный дизайн вызовет непередаваемый детский восторг.
Многие хозяйки часто готовят салат из слоеного цыпленка с грибами с различными комбинациями компонентов. На нашем сайте опубликовано сразу несколько рецептов этого салата… Причем каждый рецепт дополнен фотографиями и подробным описанием того, как приготовить и красиво оформить угощение.
Любой выглядит празднично. Даже если он состоит всего из нескольких компонентов. Вы можете приготовить оригинальный и вкусный салат из слоеного краба, рецепт которого опубликован в этом подразделе.
Как правило, они очень калорийны. Поэтому дамы, следящие за своей талией, будут осторожно есть даже самый вкусный слоеный салат с грибами или курицей, опасаясь набрать лишние килограммы.Специально для них мы выложили рецепт салата из слоеных овощей, который не совсем не питателен и очень полезен.
Салаты из слоеного пластика очень популярны; их готовят как в будние дни, так и к праздничному столу. Для их приготовления используются самые разные продукты; мясо и рыба очень удачно сочетаются в таких салатах с овощами, грибами и т. д., и чем больше фантазии проявляет хозяйка, тем оригинальнее и изысканнее она готовит блюда.
Недостаток слоеных салатов в том, что они являются очень тяжелой пищей, так как каждый слой покрыт майонезом, сметаной или другим соусом.Но такой салат можно считать полноценным ужином или обедом: съели порцию — и насытились на несколько часов. А потом всегда можно заправить салат низкокалорийным майонезом или выбрать для него другую заправку.
Основными принципами приготовления хорошего слоеного салата являются сочетание продуктов и использование оптимального количества майонеза или другой заправки для покрытия слоев.
Мясо и рыбу, предназначенные для приготовления слоеного салата, отварить в подсоленной воде до готовности. Также отвариваем овощи в подсоленной воде (если после варки их сразу погрузить в холодную воду и подержать в ней минут 10, то с них будет намного легче снять кожицу).
Как правило, отварные овощи перед тем, как использовать их в слоеном салате, обязательно охладите, иначе они потеряют вкус и быстро испортятся.
Принято нарезать компоненты для слоеных салатов как можно мельче, либо натереть их на терке.
Если по рецепту в слоеном салате присутствует лук, то его лучше замариновать, в идеале в лимонном соке, тогда он будет более нежным и ароматным.
Слоеный салат «АНАНАС»

Состав:
картофель — 3 средних
куриное мясо — 1 грудка
яйца — 3 шт. 1 средний лук
сок половинки лимона
маринованные шампиньоны
зеленый лук перья для украшения
майонез
соль
черный молотый перец
Приготовление:
Картофель отварить в мундире до готовности.Остудить, очистить, натереть. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Куриное мясо отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками. Огурцы нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. залить соком лимона, затем слить сок и при желании промыть холодной водой. Салат выложить на блюдо слоями в виде овала, каждый слой промазать майонезом, кроме слоев лука и огурцов
1-й слой : картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: остатки куриного мяса
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками для украшения.Смажьте верхний слой салата майонезом и украсьте кусочками грибов, выложив плитку. Верхушку «ананаса» сделать из перьев зеленого лука.
Салат «Мимоза»

Состав:
рыбные консервы (лосось или сайра) — 1 банка (консервы можно заменить на ~ 200 г вареной форели)
морковь вареная — 1-2 шт.
яйцо вареное — 4-5 шт.
луковица — 1 маленькая луковица
майонез
соленый перец
зелень укропа для украшения
Приготовление:
Слить жидкость с рыбных консервов и замесить консервы вилкой (вареную форель разобрать на мелкие кусочки или размять вилкой).Лук очистить и мелко нарезать.
Очистить яйца, отделить белки от желтков. Белки и желтки натереть на крупной терке в разных мисках. Отложите немного тертых желтков, чтобы украсить салат. Вареную морковь очистить и натереть на крупной терке. Вымойте и обсушите зелень укропа.
Слой в салатнике:
1-й слой: рыбные консервы (немного перца и смазать майонезом)
2-й слой: лук (добавить немного соли, перца и немного смазать майонезом)
3-й слой: половина тертых белков (немного посолить и смазать майонезом)
4-й слой: натёртая морковь (немного посолить, поперчить и смазать майонезом)
5-й слой: натёртые желтки (слегка посолить и смазать майонезом)
6-й слой: оставшиеся натёртые белки ( немного посолить и смазать майонезом)
Украсить салат тертыми желтками и сверху зеленью укропа, имитируя цветок мимозы.Поставить салат в холодильник и дать настояться.
Салат ПОДСОЛНЕЧНИК

Состав:
Куриное филе (300 г)
Консервированная кукуруза (400 г)
Яйца (3 шт.)
Маринованные шампиньоны (200 г)
Морковь (200 г)
Оливки (оливки)
по желанию)
Овальные чипсы
Майонез
Приготовление:
Морковь отварить, очистить от кожуры.
Куриное филе мелко нарезать.
Обжарить филе на растительном масле (около 10 минут), посолить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на мелкой терке.
Грибы мелко нарезать.
Лук нарезать полукольцами.
Выложить филе на дно тарелки, смазать майонезом.
Положить морковь, смазать майонезом.
Выложить грибы, смазать майонезом.
Выложите лук.
Положить яйца, смазать майонезом.
Выложите кукурузу. Наклейте фишки по кругу.
Салат «БЕЛАЯ НОЧЬ»

Ингредиенты:
— 200 г маринованных грибов
— 2 средние луковицы (жареные)
— 2 средние картофелины (отварить в «униформе»)
— 1 сырая морковь
— 300 г мясо любое отварное (можно язык)
— 250 г твердого сыра, майонеза и сметаны (по вкусу)
Приготовление:
1.Грибы мелко нарезать и выложить в салатник. Лук нашинковать и обжарить. масла, дайте остыть и слейте масло.
2. Положить грибы (вообще-то я не люблю жареный лук в салатах, но в этом рецепте он пригодится, потому что грибы не жареные, а маринованный и обжаренный лук придают грибам вкус)
3. Смазывать соус (сметана + майонез). Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом
4. Морковь натереть на терке и смазать жиром. Мясо нарезать небольшими кусочками и выложить на морковь, смазать соусом.Сверху натереть сыр
5. Можно украсить дольками лимона и зеленью
Вкусный салат!
Салат «WATERMELON WALL»

Состав:
Куриная грудка — 300-400 грамм,
шампиньоны — 300 грамм,
лук — 1-2 головы,
яйца — 2-3 шт.,
помидор — 2-3 шт.,
свежие огурцы — 2-3 шт.,
зеленый лук — 1 пучок,
твердый сыр — 100-150 грамм,
оливки.
Приготовление:
1. Куриную грудку отварить — мелко нарезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.
3. Яйца отварить, нарезать кубиками.
4. Выложить слоями: куриная грудка — сметана-грибы жареные с луком — сметана — яйца вареные — сметана.
5. Верхнее украшение: помидоры — мелко нарезанные, огурцы — соломка + укроп, сыр — тертый, оливки.
Слоеный салат «ПРАЗДНИК»

Приготовление:
1-й слой: картофель отварной, натертый на крупной терке
2-й слой: зеленый лук
3-й слой вареные яйца, тертые
4-й слой: маринованные грибы
5-й слой: ветчина нарезанная кубиками
6-й слой: вареная морковь натертая
7-й слой: немного голландского плавленого сыра с майонезом.Все слои были слегка смазаны майонезом. Немного подсолила овощи.
Торт рыбный закусочный «FISHING LUCK»

Состав:
— рыба красная слабосоленая (форель или лосось) — 500 г
— яйца вареные — 4 шт.
— рис отварной — 4-5 ст. л.
— крабовые палочки (или креветки) — 1 пачка
Для крема:
— сыр Филадельфия мягкий — 100 г
— сметана — 4 ст. л.
— майонез — 4 ст. л.
— желатин — 8 г
Для украшения:
— зелень
— Икра красная
Приготовление:
Кремовый препарат.Желатин замочить в 0,5 стакана воды на 30-40 минут для набухания и растворения на водяной бане.
Пока желатин остынет, смешайте сметану, майонез и мягкий сыр в однородную массу. Сначала добавьте к сыру немного майонеза и измельчите, затем добавьте сметану и хорошо перемешайте.
Затем, помешивая, вливают в смесь охлажденный до легкого тепла раствор желатина.
Крем получается по густоте, как сметана.
Желтки, белки и крабовые палочки натереть на мелкой терке отдельно.
Накрываем форму полиэтиленовой пленкой. Рыбу нарезать тонкой соломкой и выложить на дно и стенки формы. В форму, выложенную кусочками рыбы, выложить слоями:
1) сливки,
2) тертые желтки,
3) сливки,
4) тертые крабовые палочки,
5) сливки,
6) тертые белки,
7) сливки,
8) рис,
9) сливки.
Форму для торта ставим в холодильник на ночь для застывания студенистого крема. Через 8-10 часов вынимаем форму для торта из холодильника, накрываем сверху тарелкой и переворачиваем: торт опускается на тарелку.
Украшаем торт: сверху красной икрой и зеленью по периметру.
ЗАКУСНЫЙ ТОРТ с копченой курицей, черносливом и грибами

Состав:
— курица копченая — 400 г
— чернослив — 100-150 г
— грецкие орехи — 100 г
— морковь — 2 шт.
— картофель — 4 шт.
— яйца — 4 шт.
— сыр (твердый) — 300 г
— шампиньоны — 250 г
— 1 ст. л. масло растительное для жарки грибов
— соль
— майонез или густая сметана, соленые и приправленные специями
Для украшения:
— половина свежего огурца
— 3 ст.л. хорошо нарезанные грецкие орехи
— веточка петрушки
— 1 клюква
Приготовление:
Яйца отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на терке.
Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, остудить и очистить.
Морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать мелкими кубиками.
Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Нагреть на сковороде растительное масло, обжарить грибы (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные грибы крутые.
Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать мелкими кубиками (если чернослив слишком сухой, залейте кипятком на 5-10 минут).
Сыр натереть на мелкой терке, копченую курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.
Салат выложить на блюдо слоями:
1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
2. Половина сыра
3. Половина тертых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копченая курица, майонез
8. Жареные грибы
9. Остатки грецких орехов
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11.2 яйца
12. Остатки сыра
Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурцов, измельченными грецкими орехами, листьями петрушки и клюквой.
Поместите торт в холодильник на 4 часа, чтобы он настоялся и подавал.
Слоеный салат «MY GENERAL»

Состав:
100 г твердого сыра
4 яйца
2 вареные моркови
2 вареные свеклы
приготовленное мясо
чеснок
майонез
Приготовление:
1-й слой мелко нарезать , добавляем чеснок, продавленный чеснок, майонез, все перемешиваем.
2-й слой: тертый сыр, майонез.
3-й слой: яйца натереть на крупной терке, майонез.
4-й слой: морковь натереть на крупной терке, майонез.
5-й слой: свеклу натереть на крупной терке, майонез.
.