Подлива из курицы к макаронам по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Подлива

Автор:

Константин Маркович

Статья состоит из подробного пошагового плана по приготовлению паприкаша с курино-грибной начинкой в сметанном соусе – так еще называется подлива из курицы к макаронам или другому гарниру. Вы узнаете, какие главные ингредиенты необходимы, какой вид мяса лучше всего взять, а также, сколько калорий в 100 граммах готового блюда. Прочтете о способах употребления и подачи на стол, а также об украшении. Данный рецепт очень прост в исполнении, а по времени не занимает более 40 минут.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, варочная поверхность (плита), сковорода.

В качестве подливы блюдо отлично сочетается с макаронами, их совместный вкус становится более насыщенным и выраженным. При этом, совершенно нет надобности в готовке котлет или другого мясного составляющего тарелки, поскольку в паприкаше уже есть курица. При подаче стоит предложить каждому члену трапезы ломтик черного или белого хлеба, а готовое блюдо украсить веточкой петрушки. Не забудьте сервировать стол необходимыми приборами и салфетницей.

Часто бывает так, что гарнир в холодильнике есть, но никакого дополнения к нему нет. В таком случае данный рецепт становится настоящей «палочкой-выручалочкой». Макароны и подлива прекрасно дополняют друг друга, а пища становится сочной, ароматной и пряной. К тому же, паприкаш сам по себе является диетической и здоровой едой, не содержащей в себе вредных продуктов. Непременно попробуйте данное сочетание и напишите свое впечатление от получившегося соуса. Также будет интересно узнать ваши замечания или предложения по улучшению рецепта, если таковые имеются.

Ингредиенты

Мясо (курица, свинина, говядина)

600 г

Лук репчатый

1 шт.

Паприка молотая

1 ст. л.

Чеснок

2-3 зубчика

Шампиньоны

250 г

Вода/куриный бульон

200 мл

Соль, молотый перец

по вкусу

Сметана 15-20% жирности

2 ст. л.

Растительное масло для жарки

3 ст. л.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

1. Очистить одну луковицу и пару зубчиков чеснока и мелко их нарезать.
2. Мясо может быть самое разное: куриное филе, бедра (очищенные от шкуры и кости), свинина или говяжья вырезка. Нарезать его небольшими кусочками и убрать пока в сторону.
3. Грибы промыть, почистить от пленки и порезать кубиками средних размеров, чуть меньше мясных.
4. Вылить в сковороду около 20 мл рафинированного подсолнечного масла и разогреть на сильном огне.
5. Высыпать туда порезанную луковицу и чеснок, перемешать и обжаривать в течение 3-4 минут.
6. Добавить в сковородку 1 столовую ложку паприки и, помешивая, жарить еще 1 минуту.
7. Затем добавить куриное филе (или другое мясо), размешать с чесночно-луковой смесью и обжарить до полуготовности.
8. Спустя несколько минут всыпать к остальным ингредиентам шампиньоны.
9. Слегка обжарив все продукты, влить стакан (200 мл) питьевой воды или куриного бульона. Посолить и поперчить по вкусу. Доведя до кипения, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут на медленном огне.
10. За несколько минут до окончания процесса тушения добавьте пару столовых ложек сметаны любой жирности.
11. В конечном итоге у нас получился сытный и вкусный паприкаш, который можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и дополнение к пасте или другому гарниру на обед или ужин.

Видеорецепт приготовления

Если у вас остались какие-то вопросы, вы всегда можете посмотреть видеорецепт подливы с курицей. В этом ролике упомянуты все процессы и техники, используемые во время приготовления блюда.

Рецепт подливы из курицы к макаронам с фото пошагово

 

Ароматная подлива из куриного филе отлично дополнит гарнир из макаронных изделий, круп или картофеля, делая блюдо более сытным и питательным. Не забывайте использовать различные специи и ароматную зелень, они делают вкус соуса более насыщенным и гармоничным.

Простой рецепт вкусной подливки

Используя этот пошаговый рецепт, вы легко сможете приготовить вкуснейший соус из курицы и овощей к макаронам. Сперва необходимо обжарить до золотистого оттенка мясо птицы. Для рецепта можно использовать куриное мясо, срезанное с кости или более нежную грудку. Затем необходимо добавить овощи и обжарить их вместе с курицей до мягкости. После этого остается лишь добавить томатный сок и потушить подливу на медленном огне до готовности.

Потребуются ингредиенты

• 700 г куриного филе
• 1 репчатая луковица
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 2 зубчика чеснока
• 75 мл растительного масла
• 1 ст. л. пшеничной муки
• 200 мл томатного сока
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 0,25 ч. л. приправы для курицы
• по 3 веточки укропа и петрушки

Процесс приготовления

Куриное филе помоем, зачистим от пленочек и жира. Порежем мясо курицы брусочками.

Выложим измельченное куриное филе на сковороду с разогретым растительным маслом. Помешивая, будем обжаривать курицу то легкого золотистого оттенка.

Пока жарится мясо, подготовим овощи. Репчатый лук порежем четверть кольцами, морковь и болгарский перец измельчим соломкой, зубчики чеснока порежем тонкими слайсами.

Когда куриное филе подрумянится, добавим к нему измельченные лук и чеснок. Перемешаем и продолжим обжаривать ингредиенты вместе 2-3 минуты.

Затем добавим к курице морковь и болгарский перец. Перемешаем и продолжим обжаривать ингредиенты вместе до мягкости овощей.

Секрет густой подливки

Чтобы подлива из курицы получилась более густой, добавим в нее столовую ложку пшеничной муки. Перемешаем.

Теперь зальем смесь из куриного филе и овощей томатным соком. Помешивая, будем тушить подливу из курицы с овощами на медленном огне 10-15 минут.

В конце приготовления доведем подливу до вкуса, добавив соль и молотые специи.

Для аромата добавим в подливу мелко порубленную зелень укропа и петрушки.

Как и с чем подавать блюдо

Готовую подливу будем подавать с гарниром из макаронных изделий или домашней лапши.

Приятного аппетита!

4.1 / 5 ( 16 голосов )

Подливка из курицы — 7 вкусных рецептов приготовления

Каждая хозяйка обычно хранит в морозилке парочку куриных филе «на всякий пожарный» — то отбивные по-скорой нажарить, то отварить для непланового салатика, то замутить картофельную запеканку. В общем, вариант беспроигрышный. Мы сегодня хотим вам предложить еще одно применение куриным грудками-филе – и банальное, и новое одновременно: куриная подлива. Сочные макароны – со ними справится не только соус, а настоящая домашняя подливка, которая на вкус ничуть не хуже, а то и аппетитнее. Как сделать сытную подливу из курицы – просто и быстро – два варианта пошагового рецепта с фото.

Как приготовить подливу из курицы — рецепт приготовления

Подливка, она же соус, служит ярким дополнением ко многим блюдам. Она одинаково уместна с овощами, мясом, рыбой, мучными изделиями. Подливка оттенит вкус равиоли и спагетти, отбивных и котлет, тефтелей и фрикаделек.

Подлива готовится, как правило, из сока, который выделяется во время жарки или тушения основного блюда. Некоторые хозяйки делают ее отдельно на рыбном, мясном, овощном или грибном бульоне. Чтобы подлива получилась более насыщенной по вкусу и густой по консистенции, ее загущают. Для этих целей используют муку, крахмал, сметану или молоко. Для пущего аромата в подливку добавляют зелень, лук, чеснок и разные специи.

Рецепт приготовления подливки из курицы

Позволит разнообразить немало блюд. Она идеально подходит для гречневой и рисовой каши, картофельного пюре, макарон, пельменей.

Надо

:

350 гр куриного филе; небольшая луковица; 1 средняя морковка; 2 ст. ложки муки; молотый черный перец – по вкусу; соль – по вкусу; приправа для курицы; 1-2 шт лаврового листа; растительное масло для жарки – по вкусу.

Как приготовить

:

1. Промойте куриное филе, очистите его от всего лишнего. Порежьте мясо на небольшие ровные кубики.
2. Поставьте сковороду на плиту, добавьте немного масла. Вместо него можно использовать для жарки кусочек сала. Оно придаст подливке особый аромат. Выложите на хорошо раскаленное дно кусочки филе и обжарьте их со всех сторон, пока не появится румяная золотистая корочка. Уложите мясо на дно кастрюли.
3. Порежьте очень мелко репчатый лук и морковь. Обжарьте их на той же сковороде до ровного золотистого цвета лука.
4. Добавьте овощи в кастрюлю с филе. Не забудьте поперчить, посолить и добавить приправу.
5. Залейте все холодной кипяченой водой так, чтобы она закрыла овощи и мясо примерно на 3-5 см.
6. Доведите смесь до кипения. Тушите ее на небольшом огне в течение 40 минут.
7. Разведите муку в воде и добавьте в мясо. Мучной раствор сделает подливку густой и вязкой.
8. Потушите ее еще примерно 10 минут. За 5 минут до окончания приготовления положите в подливку лавровый лист.

Второй рецепт подливки из курицы

Если хотите приготовить более густую, сытную и наваристую подливку.

Shutterstock

Надо

:

500 гр куриного филе; 1 морковь; 1 головка лука; 2 ст. ложки томатной пасты; 2 ст. ложки муки; 1,5 стаканов воды; растительное масло для жарки – по вкусу; 2 шт. лаврового листа; сушеная петрушка или укроп – по вкусу; соль – по вкусу.

Как приготовить

:

1. Промойте филе курицы и немного просушите мясо бумажными полотенцами. Порежьте его на кубики размером примерно в 1 см.
2. Нарежьте репчатый лук кольцами, а морковку – соломкой. При желании ее можно натереть на крупной терке.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте в ней мясо на протяжении 5 минут.
4. Затем сразу же разместите сверху морковь с луком и продолжайте жарить до появления золотистой корочки у всех ингредиентов.
5. Добавьте в сковороду муку и воду, все тщательно перемешайте.
6. Приправьте подливку, добавьте томатную пасту и все перемешайте.
7. Тушите блюдо около 20 минут.
8. Финальный аккорд – посыпьте подливку сушеной зеленью и накройте крышкой, чтобы петрушка и укроп раскрыли свой аромат.
9. Чтобы придать подливке итальянский акцент, используйте в изобилии такие пряности как базилик и орегано.

Смотрите в сюжете о том, какие блюда из курицы можно еще приготовить:

domashniy.ru

К картофельному пюре

Приступая к работе, надо правильно оценивать совместимость тех или иных продуктов. Например, для картофельного пюре идеально подойдет молочная подлива из курицы. Она получается нежная и одновременно очень сочная.

Продуктов в этом случае потребуется немного:

• 3 куриных филе;
• 0,5 литра цельного молока;
• 2 луковицы;
• 60 грамм пшеничной муки;
• специи;
• немного масла.

Процесс приготовления этой подливы также не отличается особой сложностью.

Надо просто:

1. Хорошенько промыть филе, а затем покрошить его брусочками или средними кубиками.
2. Обжарить их в предварительно разогретом масле.
3. Очистить и нарезать как можно мельче лук.
4. Добавить его на сковороду, как только в ней выпарится вся влага.
5. Чтобы продукты не пригорели, положить еще немного масла.
6. Присыпать все сверху мукой и тщательно перемешать.
7. Ввести молоко. Массу нужно постоянно помешивать, чтобы в ней не образовывались комки. Если же это все-таки произойдет, долить немного воды и еще раз все хорошенько размешать.

С этого момента можно отсчитать 20 минут и смело выключать огонь. Нежная молочная подлива для пюре из картошки готова.

Как приготовить вкусную подливку из курицы

Из куриного мяса можно приготовить превосходную и ароматную подливку, которая подойдёт к любому гарниру, а особенно к картофельному пюре.

Для подливки лучше использовать куриную грудку без кожи, в которой содержится меньше всего жира и больше мяса. Грудку нужно покупать большую, чтобы в ней были большие целенькие кусочки мяса, или можете приобрести уже готовое куриное филе.

Если вы хотите, чтобы подливка получилась более жирная, тогда нужно покупать грудку от суповых кур, так как они предназначены для бульонов и холодцов, и содержат в своём мясе достаточно жира.

Как правило, такие куры или грудки обычно мельче, чем обычные и у них видны прослойки жирка под кожей.

Убедитесь, что мясо свежее, оно не должно иметь неприятного запаха и желтоватого оттенка, то же самое касается и куриного филе.

Для приготовления подливки вам потребуется:

• куриная грудка (большая) – 1 шт.;
• кориандр – 2 щепотки;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• мука – 2 ч. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• свежий укроп – щепотка;
• кетчуп томатный – 2 ст. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.

Подливка из курицы, рецепт приготовления

После покупки хорошо промойте мясо под проточной водой, а лучше замочите его в холодной воде на 10 минут, затем положите на тарелочку, пускай оно немного стечёт.

Нарежьте мясо на небольшие кусочки, толщина их не должна превышать 1 см. Также можно нарезать его большими пластами, или соломкой, тут на ваше усмотрение.

Выложите на плоскую тарелку и посолите, дайте впитаться соли около 10 минут. Поперчите и присыпьте кориандром, дайте также пропитаться. Через 10 минут переверните мясо и проделайте также с другой стороной.

Пока мясо будет просаливаться подготовьте небольшую кастрюльку на 1,5 литра с фильтрованной водой. Воду подсаливать заранее не нужно, так как мясо у нас уже солёное. Если вам покажется подливка недосоленной, вы всегда сможете подсолить её по вашему вкусу во время приготовления.

Как только вода закипит, выложите куриное мясо в кипящую воду и добавьте масло, варите около 15 минут на небольшом огне, иначе бульон весь выкипит и придётся добавлять воду, что очень нежелательно.

Тем временем, пока мясо варится, нужно подготовить лук и морковь. Лук измельчить, а морковь натереть на мелкой тёрке, затем добавить в будущую подливку, ровно через 15 минут, иначе морковь переварится, так как ей нужно готовиться ещё некоторое время.

Мясная подливка должна ещё провариться 15 минут вместе с морковью и луком, затем можно добавить кетчуп и варить ещё 10 минут. Для подливки пойдёт любой кетчуп на ваш вкус, кроме шашлычного, он даёт неприятный запах и горьковатый вкус.

Теперь возьмите 1/3 стакана холодной воды и растворите в нём муку, пока не останется ни одного комочка. Выливать в подливку нужно понемножку и постоянно перемешивайте.

Если все же не получается растворить муку полностью, то выливать её с комками не следует, так как они сразу заварятся и всплывут наверх. Возьмите небольшое сито и процедите через него, только после этого равномерную однообразную массу можно выливать в кипящую подливку.

Подливка должна ещё кипеть приблизительно 10 минут до полного загустения. Не забывайте её помешивать, чтобы она не подгорела, ведь после добавления муки она нуждается в постоянном помешивании.

Измельчите укроп и чеснок, добавьте их в подливку в самом конце приготовления, затем проварите её ещё пару секунд, помешайте, и выключите.

Подливка из курицы готова. При желании в неё можно добавить овощи и свежий зелёный лучок, либо ограничиться только перчиком и томатами.

Мясная подливка из куриного мяса получается очень вкусная и ароматная. Вам останется только приготовить гарнир, и ваш обед, или ужин уже полностью готов. Приятного аппетита!

Купить секс игрушки можно на сайте https://sex-shop.ua/catalog/top_tovary/.

Что еще почитать:

xozyaika.com

С майонезом

Это самый известный и популярный соус в нашей стране. Но мало кто знает, что его используют и в качестве подливы. К вашему вниманию предлагается бюджетный и вкусный рецепт куриной подливы с майонезом.

Перечень ингредиентов включает:

• 0,6 кг куриного филе;
• 350 г майонеза;
• 0,5 ст. постного масла;
• 100 мл воды;
• средняя головка чеснока;
• соль и перец.

Процесс приготовления максимально прост:

1. Филе нарезать поперек тонкими пластинами (толщина 2-3 см).
2. Разогреть сковороду и обжарить его на масле. Должна появиться золотистая корочка.
3. В посуду влить майонез и воду. Все это взбить венчиком.
4. Сюда же добавить мелко порезанный чеснок.
5. Получившийся соус вылить сверху курицы.
6. Посыпать зеленью и тушить на маленьком огне 15 минут.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом.

Подлива из курицы к макаронам: способ приготовления

Макароны с вермишелью многими хозяйками считаются «проходным» блюдом, которое готовится в те жизненные моменты, когда нет времени или сил на что-то серьезное. И действительно, эти изделия готовятся быстро и просто. Но несправедливо относиться к ним как к чему-то примитивному. Недаром французы говорят, что блюдо делает соус. Так что подлива из курицы к макаронам может превратить их в подлинный кулинарный шедевр. Причем его вкус может быть очень разнообразным.

Несколько секретов

Даже просто потушить курицу со специями в бульоне уже будет вкусно. Однако если последовать некоторым несложным рекомендациям, подлива выйдет еще более соблазнительной.

1. Перед тем как приготовить подливу из курицы к макаронам, тушку или ее части нужно избавить от кожицы и косточек. Безусловно, это можно сделать и во время еды, однако часть вкуса уже будет утрачена.
2. Для более полного сохранения мясного аромата и вкусовых ноток курятину следует замариновать в любом из мягких маринадов.

И помните, что подлива из курицы к макаронам (да и к другим блюдам тоже) отличается от соусов густотой. Так что если она вышла жидковатой, доведите ее до нужной консистенции мукой или крахмалом, но уже в самом конце приготовления.

Простейший рецепт

Даже если в доме присутствует минимум продуктов, а времени сбегать в магазин нет, у вас все же получится прекрасная подлива из курицы к макаронам. Рецепт основывается только на стандартных овощах – луке с морковкой, и творческом подходе к специям.

Любая часть курицы или вся она целиком режется небольшими кусочками. В сливочном масле они быстро подрумяниваются; заменять его подсолнечным не стоит – вкус будет более грубый. По достижении золотистости к мясу всыпается нарубленная луковица, а через пять минут помешивания – натертая морковка. Овощи припускаются до размягчения, к ним вливается немного бульона – и под крышку. Когда курятина в подливке будет почти готова, она присаливается и сдабривается специями. Одновременно подмешивается ложка муки, разведенная в стопке воды или бульона. В окончательной готовности блюдо раскладывается поверх макарон и присыпается нарубленной зеленью.

Сметанная подлива из курицы к макаронам с фото

Этот вариант предполагает использование птичьей грудки. Она рубится соломкой и румянится до крепкого загара. Следом всыпается измельченный лук; опытные повара советуют в этом блюде его не экономить: чем больше его будет, тем вкуснее. Когда зазолотится и лук, домешиваются две ложки муки и припускаются до цвета карамели. Только после этого доливается немного воды и будущая подлива тушится под крышкой около четверти часа. Следующий шаг – вливание стакана сметаны. Одновременно с ней всыпаются измельченные базилик, чеснок, перец, соль. Подлива из курицы со сметаной к макаронам оставляется на огне еще на пять минут. Дольше не тушите – исчезнет аромат зелени, который придает блюду особую изюминку.

Грибной рецепт

Если ввести в список продуктов шампиньоны, получится еще более вкусная подлива из курицы для макарон. Для нее, опять же, берется грудка и крошится полосочками. Поджаривать мясо на этот раз следует на растительном масле, оно лучше сочетается с грибами. Лук здесь режется полукольцами; на большую грудку его понадобится две головки. Добавляется луковая соломка на стадии золотистости мяса с одновременным подсаливанием курятины. Треть килограмма шампиньонов крошатся не слишком мелко. Если грибы маленькие, они просто половинятся, крупные экземпляры разделываются пластинками. При высыпании шампиньонов зажарка перчится. Выдержка на огне с помешиванием продолжается до окончания активного выделения жидкости грибами. В этот момент вливается полстакана сметаны и вкладывается кусочек сливочного масла. Уже готовая грибная подлива к макаронам из курицы присыпается зеленью. Из рекомендованных растений – петрушка, базилик (зеленый) и укроп, но можно поэкспериментировать и с другими травами.

Подлива с помидорами

Начало приготовления уже вам знакомо: грудка без косточек или филе режется продолговатыми кусочками, обжаривается до ровного загара и дополняется нарубленными двумя луковками. Пока изначальные продукты томятся вместе, обрабатывается полкило помидор (из расчета на триста граммов курятины). Томаты ошпариваются самым крутым кипятком и сразу же ставятся под холодную воду. С помидор снимается шкурка; они мелко режутся, но не трутся и не крутятся мясорубкой.

Если место крепления к ветке у помидора грубое, оно вырезается и выбрасывается. Как лук зазолотится, в сотейник всыпаются томатные кубики. Если помидоры не слишком сочные, вливается немного воды. Подливка перчится, всыпается половина ложечки сахара и душистые травы (можно сухие): розмарин, базилик, душица. После этого подлива из курицы к макаронам прикрывается крышкой и держится на огне до готовности. Благодаря томатному пюре она должна получиться густой; если не вышло – загущается мукой. Перед снятием вводится давленый чеснок, и блюдо настаивается минут 10-12.

Тайская подлива

Азиатская кухня у нашего народонаселения пользуется бешеным успехом. Среди тайских рецептов есть чудесный способ того, как сделать подливу из курицы для макарон. Исполнение начинается с создания соуса: миксером или блендером смешиваются полстакана кокосового молока (в крайнем случае можно взять обычное), сто граммов арахисового масла, по ложке карри, растительного масла и сока лимона, по две – сметаны и соевого соуса. Соль со специями берутся по усмотрению повара.

Три дольки чеснока и луковица мелко рубятся и обжариваются, затем закладывается курятина (почти килограмм). Когда она побелеет, всыпается спаржевая фасоль, примерно граммов 200, немного обжаривается – и сразу вливается приготовленный соус. Томиться в нем подлива будет не дольше десяти минут; сигналом готовности будет мягкая фасоль.

По-восточному

Восточные рецепты тоже давно приглянулись нашим хозяйкам. Приготовленная по их правилам подлива из курицы к макаронам особенно придется по вкусу тем, кто недолюбливает птичьи грудки, считая их недостаточно сочными. Сюда же идут ножки или бедрышки: с них снимается кожа, мясо тщательно обирается с костей. Резать не нужно, волокна получаются нужного размера. Они румянятся, причем в этот раз никакие овощи в создании подливы не участвуют. Когда цвет вас удовлетворит, смешайте треть стакана (приблизительно 60 мл) соевого соуса без добавок, ложку густого, но текучего меда и три ложки семечек кунжута. Эти составом залейте мясо и подержите его под крышкой треть часа. После выкладывания подливы на макароны она присыпается зеленым нарубленным луком.

По-китайски

И снова полюбившиеся этнические рецепты. Китайская кухня по популярности успешно конкурирует с японской, котируясь, пожалуй, одинаково высоко. Подлива из курицы к макаронам, согласующаяся с кулинарными правилами Поднебесной, готовится довольно хлопотно, зато порадует своими вкусовыми качествами. Алгоритм поварских манипуляций следующий.

1. Готовится маринад: сливаются соевый соус, кунжутное масло и лимонный сок. Первые два компонента берутся в объеме одной ложки, последний – в два раза больше. Сюда же всыпается ложечка сахара, и маринад вымешивается до однородности.
2. Крупное куриное филе нарезается брусочками и погружается в маринад. В нем оно должно пролежать полчаса, причем на холоде.
3. Параллельно готовится соус, традиционный для китайских блюд: в четверти стакана воды размешиваются кунжут, соус чили, соус соевый – по одной ложке, мед, томат-паста – по две, лимонный сок – три ложки, красный острый молотый перец – по своему усмотрению. Соус ставится на огонь до закипания.
4. В мисочке соединяются две ложки муки с ложкой кукурузного крахмала, половинкой ложечки соли и четвертинкой – перца. В этой смеси обваливаются куриные брусочки и обжариваются до хрустящей корочки.

Полученные палочки на пару минут погружаются в кисло-сладкий соус, и сразу же снимаются с плиты. Макароны раскладываются по тарелкам; сверху распределяется китайская куриная подлива.

Подлива в мультиварке

Любители упрощать свою кухонную жизнь без труда соорудят великолепную подливку в чудо-аппарате. Если в нем чаша на 4-5 литров, понадобится или целая курица, или равнозначное количество любимых ее «запчастей».

Мясо режется небольшими ломтиками, в емкость наливается пара ложек масла, и курятина подрумянивается в режимах жарки или выпечки двадцать минут. Не забывайте иногда ее помешивать предназначенной для мультиварки лопаткой. Далее в чашу всыпается нарезка пары луковок и тертые две небольшие морковки. Готовка продолжается на том же режиме еще десять минут. В чашке размешиваются две ложки томатной пасты с тремя муки; сюда же всыпаются соль и выбранные приправы. Не знаете, какие взять – сыпьте приправу для курицы, не ошибетесь.

Если паста густая, можно долить для облегчения соединения немного воды. Добившись однородности, заправка разводится в литре чистой воды и заливается в чашу. После перемешивания включается режим выпечки, а время выставляется на 20 минут. Если в доме дети и нужна более нежная структура курятины, режим меняется на «Тушение», а таймер заводится уже на сорок минут.

fb.ru

Чесночный

Необходимые ингредиенты:

• восемь зубчиков чеснока;
• полстакана куриного бульона;
• сметана по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Чеснок очистить, посолить, истолочь. Должна получиться густая однородная масса.
2. Куриный бульон смешать со сметаной.
3. Залить чеснок смесью бульона и сметаны и перемешать.

Подается этот белый острый соус к баранине и жареной птице.

Подлива из курицы | Кухня

Одним из популярных мясных гарнировав к любым овощам, макаронам или крупам при готовки дома являются различные подливы.

И тому есть объяснение, ведь подлива это универсальное блюдо, которое сочетает в себе два компонента – соус и мясо. Что бы разнообразить домашние питание предлагаем вам несколько вариантов простой подливы на основе курицы.

Подлива из курицы «Сметанная»

Эта нежная подлива подходит для любого гарнира, а готовится всего за полчаса. Целую курицу вымыть, удалить кожу, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на одинаковые порционные куски. Можно использовать готовое филе весом около 400 гр., также порезать на небольшие кусочки. Нарезанное кубиками или ломтиками мясо нужно жарить в растительном масле, можно на сливочном или топленом, на разогретой сковороде не более 5 минут, до приобретения нежно-золотистого цвета, не забывая постоянно помешивать. Далее в сковороду добавить немного приправы для курицы, куркумы для аппетитного желтого цвета и молотого черного перца. Одну большую луковицу можно обжарить отдельно, а можно сразу, мелко нарубив, отправить к курице, чтобы лук стал полупрозрачным и пропитался ароматами приправы и куриного мяса. После этого нужно добавить в кастрюлю немного тёплой воды, обязательно кипяченой. Когда вода в сковороде начнет закипать, а на поверхности появятся пузырьки, нужно медленно ввести сметану, 3-4 ложки. На данном этапе подливу можно посолить. Через две минуты после тушения сметаны и мяса можно добавлять муку, всего 2-3 столовых ложки. Важно тщательно перемешать ингредиенты, чтобы мука не образовала комочки. Как только подлива приобретет нужную консистенцию, можно посыпать подливу мелко нарубленной зеленью петрушки или свежего укропа, после чего сразу выключить огонь.

Подавать лучше в горячем виде с пюре или отварным картофелем.

Подлива из курицы с бульоном и чесноком

Под проточной водой тщательно промыть одну среднюю луковицу и большую морковь, мелко порезать. Лук можно порезать и покрупнее, так как он получается особенно ароматным, а морковь удобно натереть на очень мелкой терке. Пять куриных голеней отбить, порезать на кусочки. Раскалить сковороду с топленым маслом, спассеровать до прозрачности лук, после чего добавить натертую морковь, протушить. Затем в сковороду добавить 1 или 2 столовые ложки майонеза, можно густой сметаны, через пару минут добавить куриное мясо. Тщательно перемешав ингредиенты, посолить и поперчить куриное мясо, добавить два зубчика чеснока, или мелко порубленного, или выдавленного через чеснокодавку, ещё одну столовую ложку майонеза и влить 250 мл горячего куриного бульона. Тушить до готовности, затем снять с огня, украсить по желанию белыми сухариками или свежей зеленью. Подавать с овощами или рисом.

Ароматная подлива из курицы с томатом и зеленью

Один большой окорочок вымыть, порезать на куски и затем поджарить на сливочном, топленом или растительном масле до однородного золотистого цвета. Как только мясо станет румяным, добавить мелко нарубленные овощи – луковицу и морковь. Когда овощи немного прожарятся и приобретут приятный цвет, добавить в сковороду 1-2 столовые ложки пшеничной муки, влить 1 стакан теплой воды или куриного или овощного бульона, после чего накрыть крышкой и тушить примерно 5 минут на небольшом огне. Затем добавить 2 столовые ложки томата. Вместо пасты можно использовать помидоры, натертые на очень мелкой терке или пропущенные через мясорубку вместе с кожицей и семечками. Перемешать и тушить ещё около 10 минут. Когда мясо приготовится, выключить огонь и посыпать подливу укропом. Подавать с гречкой или макаронами.

sdelayu-sama.ru

Бульон

Для приготовления такого мясного соуса прежде всего нужен бульон. Сами же мясные отвары бывают нескольких видов − белый, желтый и красный. Цвет зависит от того, какой рецепт использовался, какие ингредиенты в него клали, обжаривались ли они или их закладывали сырыми.

Белый

Мясо и коренья кладутся необжаренные. Обычно делается из птицы, диетического мяса или рыбы. Мясо чаще всего используют для приготовления второго блюда либо нарезается кусками и подается в самом бульоне. Из него в дальнейшем готовятся разнообразные соусы.

Желтый

В нем используется необжаренное мясо и обжаренные овощи. Бульон приобретает красивый золотистый оттенок, отсюда и его название. Это в основном мясные и костные отвары для приготовления супов.

Красный

При его приготовлении сначала обжаривают и мясо, и коренья. Заготовка никогда не делается из птицы или кролика. От степени его обжарки зависит дальнейший цвет готового кушанья.

Подлива из курицы

Подливка из курицы – вкусное и сытное блюдо, которое очень легко приготовить. Его хорошо подавать к отварным макаронам, рису и картофелю. А перед подачей на стол можете украсить блюдо нарезанной мелко свежей зеленью. Итак, давайте узнаем с вами, как приготовить подливу из курицы.

Подлива из курицы в мультиварке

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• мука – 2 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• вода – 2 ст.;
• свежая зелень – 30 г;
• специи.

Приготовление

Курицу промываем, разрезаем на кусочки и выкладываем в кастрюльку мультиварки. Луковицу чистим от шелухи, моем, шинкуем тонкими полукольцами и бросаем поверх мяса. Теперь очередь моркови: чистим ее, моем и натираем на крупной терочке. Выкладываем морковь в чашу мультиварки к остальным ингредиентам.

Туда же отправляем измельченные дольки чесночка, солим по вкусу и заливаем водой. Количество жидкости можете уменьшить или увеличить в зависимости от того, сколько вам нужно получить подливы. Далее всыпаем постепенно муку и перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Теперь закрываем крышку прибора, выставляем на дисплее режим «Тушение» и ждем примерно 1 час. По истечении времени, поливаем приготовленной подливой любой гарнир и украшаем блюдо свежей измельченной зеленью.

Рецепт чесночной подливы из курицы

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• специи;
• сметана;
• чеснок – 3 зубчика;
• свежая зелень.

Приготовление

Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем на тонкие полоски. Затем наливаем в сковороду маслице, разогреваем и бросаем подготовленное мясо. Быстренько обжариваем его до появления золотистого цвета. Луковицу чистим, мелко шинкуем и добавляем к курице. Туда же кладем натертую на крупной терочке морковь, солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем подливу, делаем огонь поменьше и накрываем сковороду крышкой, добавив немного воды или куриного бульона. Через 20 минут добавляем сметаны, выдавливаем через пресс очищенный чесночок, перемешиваем и тушим блюдо еще минут 5. Затем посыпаем все нарезанной зеленью и подаем подливу из курицы со сметаной к столу.

Как сделать подливу с курицей и овощами?

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• сметана;
• специи;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень.

Приготовление

Куриное филе нарезаем на узкие полосочки или квадратики и обжариваем в оливковом маслице. Затем добавляем к мясу измельченный лучок, тертую морковку, болгарский перчик и два помидора, очищенных от кожицы. Тушим все минут 30 на медленном огне, а потом кладем в подливку томатную пасту, сметану и перемешиваем. Минут за 5 до готовности, выдавливаем через пресс чеснок и тушим еще немного. Перед подачей на стол, украшаем подливу свежей зеленью и свежими овощами.

Горчичный

Необходимые ингредиенты:

• три столовые ложки крепкого куриного бульона;
• 300 мл сливок;
• столовая ложка дижонской горчицы;
• молотый перец;
• щепотка молотого кориандра;
• соль.

Приготовление горчичного соуса из куриного бульона:

1. Влить в сотейник сливки и бульон, перемешать, поставить на малый огонь, и томить при постоянном помешивании, пока сливочная смесь не начнет густеть.
2. Снять загустевшую подливу с плиты, положить в нее зерновую горчицу, молотый перец, кориандр, соль и перемешать.

Подавать такой соус к горячим мясным блюдам.

Томатный

• Время: 60 минут.
• Количество порций: на 5-6 персон .
• Калорийность блюда: 180 ккал / 100 г.
• Предназначение: к основному блюду.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: средняя.

Турецкая кухня славится острыми, пикантными, будоражащими аппетит рецептами. Предлагаемый вариант – не исключение. Он напомнит вам о зное, лете, отдыхе. Хорошо подойдет блюдо под красное вино. С количеством, пропорциями пряностей вполне допустимо проводить эксперименты. У каждого турецкого шеф-повара есть собственный секретный рецепт этого соуса.

Ингредиенты:

• соус или сок из томатов – 150 г;
• свежий лук – 1 шт.;
• чеснок – 2-4 дольки;
• масло оливковое – 1 ст. ложка;
• соль, майоран, розмарин, перец молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарьте лук до прозрачности.
2. Добавьте чеснок.
3. Когда чеснок подрумянится, положите на сковороду заранее подготовленную курицу.
4. Залейте смесью томатного соуса и специй.
5. Добавьте четверть стакана воды.
6. Блюдо полностью готовится в течение часа.

Подлива в мультиварке

Любители упрощать свою кухонную жизнь без труда соорудят великолепную подливку в чудо-аппарате. Если в нем чаша на 4-5 литров, понадобится или целая курица, или равнозначное количество любимых ее «запчастей».

Мясо режется небольшими ломтиками, в емкость наливается пара ложек масла, и курятина подрумянивается в режимах жарки или выпечки двадцать минут. Не забывайте иногда ее помешивать предназначенной для мультиварки лопаткой. Далее в чашу всыпается нарезка пары луковок и тертые две небольшие морковки. Готовка продолжается на том же режиме еще десять минут. В чашке размешиваются две ложки томатной пасты с тремя муки; сюда же всыпаются соль и выбранные приправы. Не знаете, какие взять – сыпьте приправу для курицы, не ошибетесь.

Если паста густая, можно долить для облегчения соединения немного воды. Добившись однородности, заправка разводится в литре чистой воды и заливается в чашу. После перемешивания включается режим выпечки, а время выставляется на 20 минут. Если в доме дети и нужна более нежная структура курятины, режим меняется на «Тушение», а таймер заводится уже на сорок минут.

Полезные советы

Во время запекания иногда подгорают края крылышек и ножек. Это можно предотвратить несколькими способами. Во-первых, в ребрах с двух сторон можно сделать неглубокие надрезы, куда можно положить крылышки. Ножки связывают, так туша выглядит компактнее.

Также можно использовать фольгу. Небольшими кусочками следует просто обмотать каждую конечность. Матовая поверхность должна быть внутри.

Запечь тушу по всем вышеперечисленным рецептам можно и в рукаве, и в утятнице. Перед самым концом готовки, примерно минут за десять, нужно будет увеличить температуру и снять крышку или же разрезать рукав так, чтобы сок не вытек. Это позволит корочке образоваться сверху.

Проверить птицу на готовность можно при помощи зубочистки или шпажки. Для этого мясо нужно проткнуть в самом толстом месте, например в грудке. Из полученного отверстия выделится жидкость. Если он прозрачный, значит, мясо готово. Если же мутный или с примесью крови, то стоит еще пару минут подержать в духовке.

Ароматная курочка – настоящее украшение стола. Такое блюдо востребовано и на праздник, и в будний день, и может вкусно накормить большую семью. К тому же гарнир можно подобрать любой.

Жареная курица в соевом соусе на сковороде

Чтобы насладиться сочной курочкой весом в 1,5 кг, достаточно подготовить:

• ½ головки чеснока;
• 60 мл соевого соуса;
• 100 мл подсолнечного масла;
• немного молотого имбиря;
• другие специи по желанию.

Способ приготовления состоит в следующем:

1. Тушка промывается, обсушивается и делится на кусочки.
2. Из соуса, имбиря, измельчённого чеснока и ½ масла подготавливается заправка, в которой маринуются подготовленные кусочки.
3. Спустя 2 часа курица обжаривается на сковороде с разогретым маслом до румяной корочки.

Куриные бедра в соево-медовом соусе

• Время приготовления: 10 часов.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 256 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Если вам нравятся рецепты с запеканием, то попробуйте приготовить в духовке куриные бедра в медово-соевом соусе. Необычный маринад с добавлением зерен дижонской горчицы делает мясо острым и сочным. Снаружи его покрывает хрустящая корочка, а мякоть внутри так остается нежной. Сочетание меда с горчицей придает курочке одновременно сладкий и острый вкус. Карамельная же корочка делает ее приятной внешне, поэтому для праздника курица в медово-соевом соусе подойдет идеально.

Ингредиенты:

• куриные бедра и голени – 9 шт.;
• базилик, паприка, майоран, петрушка, черный перец и укроп – по вкусу;
• крепкая и дижонская горчица – по 1 ч.л.;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• мед – 1 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• соус соевый – 1 ст.л.;
• чеснок – 3 зубчика.

Способ приготовления:

1. Соус смешать с маслом, горчицей, специями и медом.
2. Ножки и бедра хорошенько промыть, затем поместить в кастрюлю.
3. Сверху полить маринадом, сюда же добавить измельченный чеснок. Перемешать голени с бедрами, чтобы они полностью были покрыты заправкой.
4. Оставить на ночь в холодильнике.
5. С утра переложить мясо в форму для выпекания, готовить в духовке 1 час при 175 градусах.

Узнайте больше рецептов, как приготовить ­маринад для курицы с соевым соусом.

С йогуртом и зеленью

• Время: 10 минут.
• Количество порций: на 4-6 человек.
• Калорийность блюда: 98 ккал / 100 г.
• Предназначение: для блюд из рыбы, птицы.
• Кухня: средиземноморская.
• Сложность: очень простая.

Это соус, который можно приготовить, если вы узнали, что через десять минут придут гости. Рецепт – проще некуда, ингредиенты самые обыкновенные, продаются в любом супермаркете. Готовка не требует внимания, достижения нужной температуры, иных сложностей. Ко всем другим достоинствам можно добавить то, что соус низкокалорийный, подойдет сидящим на диете людям, спортсменам, поклонникам ЗОЖ.

Ингредиенты:

• несладкий йогурт – 200 мл;
• петрушка – 30 г;
• кинза – 20 г;
• оливковое масло – 50 г;
• уксус яблочный или бальзамический – 1 ч. ложка;
• чеснок – 1 долька;
• соль.

Способ приготовления:

1. Зелень промыть, мелко порезать.
2. Смешать всё в блендере.
3. Можно подавать как самостоятельное блюдо.

Сметанно-сырная подлива с чесноком и сладким перцем

Необычный и изысканный вкус такой подливы к курице приятно удивит любого. Ингредиенты следующие:

• 130 г сыра плавленого;
• 130 мл сметаны жирностью 15%;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 80 г лука репчатого;
• 130 г сладкого перца;
• 60 мл масла подсолнечного;
• специи.

1. Для его приготовления необходимо измельчить сладкий перец и лук, обжарить на подсолнечном масле.
2. Сыр и сметану тщательно растереть, перемешать до однородной массы и соединить с пассированными овощами.
3. В получившуюся смесь выдавить чеснок, добавить специи и все взбить в блендере.

Еще советы, чтобы приготовить куриный соус вкусно

Позвольте сливочному маслу в кастрюле как следует поджариться. Чем больше воды испарится, тем меньше будет риск образования в соусе комков. При этом тщательно следите за мукой, чтобы она не стала слишком коричневой, поскольку в противном случае соус будет горчить.

Если в соусе образуются комки, закончив приготовление, взбейте его блендером, после чего снова нагрейте.

В рецепте куриного соуса можно использовать овощи: морковь, сельдерей и лука. Нарежьте их (примерно 1 столовую ложку на каждую чашку бульона) и тушите в горячем масле до слегка коричневого цвета. Делать это надо на 2 шаге, когда вы растапливаете жир — просто добавьте к нему овощи.

Соус «Помадоро»

Ингредиенты:

• 2 ст. л. пасты из помидоров;
• 12 шт. черри;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 3 – 4 чесночные дольки;
• 1 белая крупная луковица;
• щепотка сушеного молотого темного базилика;
• морская соль;
• щепотка острого молотого перца;
• щепотка сладкой паприки.

Помидоры черри нарезать половинками. Разложить их на противне, застеленном промасленным пергаментом. При помощи силиконовой кисточки смазать половинки овощей оливковым маслом. Сверху присыпать солью и паприкой.

Поставить противень в заранее разогретую до 210 градусов духовку. Запекать черри четверть часа.

Лук и чеснок очистить. Нарезать очень маленькими кубиками.

В сковородку влить оставшееся оливковое масло. Нагреть. Обжарить на нем кусочки лука и чеснока до прозрачности. Выложить в сковородку пасту из томатов. При частом помешивании широкой лопаткой тушить массу еще 2 – 3 минуты без крышки.

Добавить еще горячие запеченные помидоры. Продолжить тушение соуса 5 минут. Высыпать в него базилик, соль, острый молотый перец. Перемешать все компоненты.

Подавать соус горячим или холодным. По вкусу можно увеличить в нем количество чеснока.

В сметано-соевом соусе на сковороде

Особой нежности белому мясу в количестве ½ кг придаёт 150 г сметаны.

Кроме указанных продуктов, также потребуются:

• луковица;
• ½ стопки соевого соуса;
• 15 г сливочного масла;
• аналогичное количество подсолнечного масла.

Основные шаги приготовления:

1. Лук шинкуется.
2. Из филе подготавливаются небольшие кусочки.
3. На сковороде, где разогреваются сливочное и подсолнечное масло, пассеруются тонкие полукольца лука до золотистого цвета.
4. К луковым кусочкам отправляются филейные.
5. Спустя 3-4 минуты содержимое сковороды поливается соусом.
6. После выпаривания всей жидкости блюдо заправляется сметаной и тушится под крышкой около 20 минут.

Малиновый соус

Малиновый соус
Ингредиенты:

• 250 г свежих ягод малины;
• 120 г сахарного песка;
• 40 мл натурального яблочного уксуса;
• 50 мл сухого белого вина;
• 1 щепотка молотого кориандра;
• 2 веточки базилика;
• 3 шт. гвоздики;
• 45 г картофельного крахмала;
• 40 мл воды.

Малину отправить в чашу блендера и перебить до однородного состояния. Получившуюся массу протереть через самое мелкое сито, чтобы удалить косточки.

К ягодам добавить весь сахарный песок. Перемешать компоненты. Всыпать гвоздику и кориандр.

В основу для соуса влить яблочный уксус (обязательно натуральный, а не столовый с яблочным ароматизатором). Добавить вино. На медленном огне уваривать соус 12 минут, периодически снимая с него образовывающуюся пенку.

Убрать из массы гвоздику и базилик. Для этого можно просто процедить соус через пару слоев стерильной марли. Ввести в смесь разведенный в холодной воде картофельный крахмал. Продолжать варить соус 5 -6 минут, пока он не загустеет.

Перелить массу в сухую чистую банку из стекла. Остудить. Хранить в холодильнике не дольше 15 дней.

Рецепт в духовке

Чтобы приготовить курицу в духовке, потребуется:

• филе курицы;
• 4 чесночных зубчика;
• 1 большая л. масла оливы;
• 0,1 л соевого соуса.

Действия:

• Для начала нужно вымыть грудку и разделить на две части.
• Очищенные чесночные зубчики также разрезать пополам (вдоль) и удалить сердцевину. Это поможет избавиться от горечи продукта.
• В объемную посуду выложить мясо и сделать в нем несколько отверстий ножом, в которые необходимо поместить половинки чесночных зубчиков. Сверху курицу залить соевым соусом и оставить на 20 – 30 мин. для маринования. Рекомендуется каждые минут 5 поливать грудку соевым соусом со дна тары с помощью большой ложки.
• По прошествии времени поместить замаринованное мясо в емкость для выпекания, предварительно промазанную маслом оливы.
• Поставить форму в хорошо прогретый духовой шкаф. Готовить в течение 45 мин. при 180°.

Макароны с курицей в сливочном соусе

Вы не поверите, что такое вкусное блюдо можно приготовить за короткое время и из самых обычных продуктов. Макароны с курицей в сливочном соусе – необычайно простое и очень сытное блюдо, находка для тех, кто не желает подолгу простаивать у плиты и желает быстро накормить семью. Паста с куриным филе в сливках получается настолько нежным, что просто очаровывает своим вкусом.

Макароны в сливочном соусе с курицей содержит на 100 г продукта:
12.4 г белков, 9.3 г жиров, 22.0 г углеводов и 225.0 калорий.

Макароны по-итальянски готовятся в основном с использованием сливочного соуса, где также присутствует сыр. При желании сыр можно добавить непосредственно в соус или же посыпать им блюдо.

Как приготовить макароны с куриным филе в сливочном соусе

Очистить чеснок, срезать кончики, раздавить ножиком и нарубить как можно мелко. Выложить чеснок в сковороду с небольшим количеством прогретым маслом и обжарить до появления ароматного чесночного запаха – 2 минуты.

Промытое и обсушенное салфеткой филе нарезать умеренно мелко, добавить к чесноку и обжарить не долго, до золотой корочки. Процесс обжаривания куриного мяса на сковороде должен происходить быстро на сильном огне, примерно 4-5 минут.

В сковороду с обжаренным куриным филе медленно влейте сливки или предварительно приготовленный специальный сливочный соус к макаронам рецепт которого мы ниже рассмотрим. Добавьте зеленый горошек, прикройте крышкой и тушите на медленном огне 5-8 минут.

Тем временем, пока тушится курица в сливочном соусе необходимо отварить макароны. Следуя инструкции на упаковке, прокипятите их в подсоленной воде до готовности. Стандартное время приготовления — 7-8 минут, в зависимости от качества. Затем слейте воду.

Отваренные макароны выложите в сковороду, прогрейте слегка, приправьте всевозможными ароматными травами и острыми специями, перемешайте и уберите блюдо с плиты.

Быстрый и очень вкусный семейный обед готов. Макароны с курицей и зеленым горошком в сливочном соусе получается нежным и приятным на вкус. Не даром итальянцы любят его, они то точно знают как правильно приготовить пасту, ведь это их коронное блюдо.

Сливочный соус для макарон

Сливочные соусы имеют также свои вариации, традиционно готовят их на основе пшеничной муки, сливочного масла, сливок или молока, которые пассируются методом обжаривания. Процесс приготовления белого соуса, как и ингредиенты, очень простое, но при этом выглядит очень необычно.

Ингредиенты для сливочного соуса:
2 ст. ложка пшеничной муки,
20 г сливочного масла,
200 мл молока,
Соль и черный молотый перец.

Приготовление
1. Растопить в сковороде кусочек сливочного масла. Добавить муку и все время размешивая, обжарить на небольшом огне, пока мука полностью не смешается с маслом. В результате должно получиться масса гладкой консистенции.
2. Влить теплое молоко тонкой струйкой и интенсивно взбивать содержимое до тех пор, пока масса не загустеет и молоко не примет более плотную форму.
3. Остается соус довести до кипения, добавить соль и черный перец, размешать и готовить в течение 2 минут. Затем выключить огонь и дать настоятся.

Сливочный соус в основном подают к блюдам из отварного, тушеного и жареного мяса, макаронных изделий, а также используют для приготовления других разнообразных соусов и подливок, которые придают блюдам особый специфический вкус

Жареные макароны с мясом Мясо и макароны — идеальное сочетание с изумительным вкусом, в котором максимум калорий и питательности. Еда настоящих мужчин, лучший обед для всей семьи, которое готовить легко, просто и не дорого. Это удачное решение сытно поесть и сэкономить.

Подлива из курицы к макаронам: способ приготовления

Макароны с вермишелью многими хозяйками считаются «проходным» блюдом, которое готовится в те жизненные моменты, когда нет времени или сил на что-то серьезное. И действительно, эти изделия готовятся быстро и просто. Но несправедливо относиться к ним как к чему-то примитивному. Недаром французы говорят, что блюдо делает соус. Так что подлива из курицы к макаронам может превратить их в подлинный кулинарный шедевр. Причем его вкус может быть очень разнообразным.

Несколько секретов

Даже просто потушить курицу со специями в бульоне уже будет вкусно. Однако если последовать некоторым несложным рекомендациям, подлива выйдет еще более соблазнительной.

1. Перед тем как приготовить подливу из курицы к макаронам, тушку или ее части нужно избавить от кожицы и косточек. Безусловно, это можно сделать и во время еды, однако часть вкуса уже будет утрачена.
2. Для более полного сохранения мясного аромата и вкусовых ноток курятину следует замариновать в любом из мягких маринадов.

И помните, что подлива из курицы к макаронам (да и к другим блюдам тоже) отличается от соусов густотой. Так что если она вышла жидковатой, доведите ее до нужной консистенции мукой или крахмалом, но уже в самом конце приготовления.

Простейший рецепт

Даже если в доме присутствует минимум продуктов, а времени сбегать в магазин нет, у вас все же получится прекрасная подлива из курицы к макаронам. Рецепт основывается только на стандартных овощах – луке с морковкой, и творческом подходе к специям.

Любая часть курицы или вся она целиком режется небольшими кусочками. В сливочном масле они быстро подрумяниваются; заменять его подсолнечным не стоит – вкус будет более грубый. По достижении золотистости к мясу всыпается нарубленная луковица, а через пять минут помешивания – натертая морковка. Овощи припускаются до размягчения, к ним вливается немного бульона – и под крышку. Когда курятина в подливке будет почти готова, она присаливается и сдабривается специями. Одновременно подмешивается ложка муки, разведенная в стопке воды или бульона. В окончательной готовности блюдо раскладывается поверх макарон и присыпается нарубленной зеленью.

Сметанная подлива из курицы к макаронам с фото

Этот вариант предполагает использование птичьей грудки. Она рубится соломкой и румянится до крепкого загара. Следом всыпается измельченный лук; опытные повара советуют в этом блюде его не экономить: чем больше его будет, тем вкуснее. Когда зазолотится и лук, домешиваются две ложки муки и припускаются до цвета карамели. Только после этого доливается немного воды и будущая подлива тушится под крышкой около четверти часа. Следующий шаг – вливание стакана сметаны. Одновременно с ней всыпаются измельченные базилик, чеснок, перец, соль. Подлива из курицы со сметаной к макаронам оставляется на огне еще на пять минут. Дольше не тушите – исчезнет аромат зелени, который придает блюду особую изюминку.

Грибной рецепт

Если ввести в список продуктов шампиньоны, получится еще более вкусная подлива из курицы для макарон. Для нее, опять же, берется грудка и крошится полосочками. Поджаривать мясо на этот раз следует на растительном масле, оно лучше сочетается с грибами. Лук здесь режется полукольцами; на большую грудку его понадобится две головки. Добавляется луковая соломка на стадии золотистости мяса с одновременным подсаливанием курятины. Треть килограмма шампиньонов крошатся не слишком мелко. Если грибы маленькие, они просто половинятся, крупные экземпляры разделываются пластинками. При высыпании шампиньонов зажарка перчится. Выдержка на огне с помешиванием продолжается до окончания активного выделения жидкости грибами. В этот момент вливается полстакана сметаны и вкладывается кусочек сливочного масла. Уже готовая грибная подлива к макаронам из курицы присыпается зеленью. Из рекомендованных растений – петрушка, базилик (зеленый) и укроп, но можно поэкспериментировать и с другими травами.

Подлива с помидорами

Начало приготовления уже вам знакомо: грудка без косточек или филе режется продолговатыми кусочками, обжаривается до ровного загара и дополняется нарубленными двумя луковками. Пока изначальные продукты томятся вместе, обрабатывается полкило помидор (из расчета на триста граммов курятины). Томаты ошпариваются самым крутым кипятком и сразу же ставятся под холодную воду. С помидор снимается шкурка; они мелко режутся, но не трутся и не крутятся мясорубкой.

Если место крепления к ветке у помидора грубое, оно вырезается и выбрасывается. Как лук зазолотится, в сотейник всыпаются томатные кубики. Если помидоры не слишком сочные, вливается немного воды. Подливка перчится, всыпается половина ложечки сахара и душистые травы (можно сухие): розмарин, базилик, душица. После этого подлива из курицы к макаронам прикрывается крышкой и держится на огне до готовности. Благодаря томатному пюре она должна получиться густой; если не вышло – загущается мукой. Перед снятием вводится давленый чеснок, и блюдо настаивается минут 10-12.

Тайская подлива

Азиатская кухня у нашего народонаселения пользуется бешеным успехом. Среди тайских рецептов есть чудесный способ того, как сделать подливу из курицы для макарон. Исполнение начинается с создания соуса: миксером или блендером смешиваются полстакана кокосового молока (в крайнем случае можно взять обычное), сто граммов арахисового масла, по ложке карри, растительного масла и сока лимона, по две – сметаны и соевого соуса. Соль со специями берутся по усмотрению повара.

Три дольки чеснока и луковица мелко рубятся и обжариваются, затем закладывается курятина (почти килограмм). Когда она побелеет, всыпается спаржевая фасоль, примерно граммов 200, немного обжаривается – и сразу вливается приготовленный соус. Томиться в нем подлива будет не дольше десяти минут; сигналом готовности будет мягкая фасоль.

По-восточному

Восточные рецепты тоже давно приглянулись нашим хозяйкам. Приготовленная по их правилам подлива из курицы к макаронам особенно придется по вкусу тем, кто недолюбливает птичьи грудки, считая их недостаточно сочными. Сюда же идут ножки или бедрышки: с них снимается кожа, мясо тщательно обирается с костей. Резать не нужно, волокна получаются нужного размера. Они румянятся, причем в этот раз никакие овощи в создании подливы не участвуют. Когда цвет вас удовлетворит, смешайте треть стакана (приблизительно 60 мл) соевого соуса без добавок, ложку густого, но текучего меда и три ложки семечек кунжута. Эти составом залейте мясо и подержите его под крышкой треть часа. После выкладывания подливы на макароны она присыпается зеленым нарубленным луком.

По-китайски

И снова полюбившиеся этнические рецепты. Китайская кухня по популярности успешно конкурирует с японской, котируясь, пожалуй, одинаково высоко. Подлива из курицы к макаронам, согласующаяся с кулинарными правилами Поднебесной, готовится довольно хлопотно, зато порадует своими вкусовыми качествами. Алгоритм поварских манипуляций следующий.

1. Готовится маринад: сливаются соевый соус, кунжутное масло и лимонный сок. Первые два компонента берутся в объеме одной ложки, последний – в два раза больше. Сюда же всыпается ложечка сахара, и маринад вымешивается до однородности.
2. Крупное куриное филе нарезается брусочками и погружается в маринад. В нем оно должно пролежать полчаса, причем на холоде.
3. Параллельно готовится соус, традиционный для китайских блюд: в четверти стакана воды размешиваются кунжут, соус чили, соус соевый – по одной ложке, мед, томат-паста – по две, лимонный сок – три ложки, красный острый молотый перец – по своему усмотрению. Соус ставится на огонь до закипания.
4. В мисочке соединяются две ложки муки с ложкой кукурузного крахмала, половинкой ложечки соли и четвертинкой – перца. В этой смеси обваливаются куриные брусочки и обжариваются до хрустящей корочки.

Полученные палочки на пару минут погружаются в кисло-сладкий соус, и сразу же снимаются с плиты. Макароны раскладываются по тарелкам; сверху распределяется китайская куриная подлива.

Подлива в мультиварке

Любители упрощать свою кухонную жизнь без труда соорудят великолепную подливку в чудо-аппарате. Если в нем чаша на 4-5 литров, понадобится или целая курица, или равнозначное количество любимых ее «запчастей».

Мясо режется небольшими ломтиками, в емкость наливается пара ложек масла, и курятина подрумянивается в режимах жарки или выпечки двадцать минут. Не забывайте иногда ее помешивать предназначенной для мультиварки лопаткой. Далее в чашу всыпается нарезка пары луковок и тертые две небольшие морковки. Готовка продолжается на том же режиме еще десять минут. В чашке размешиваются две ложки томатной пасты с тремя муки; сюда же всыпаются соль и выбранные приправы. Не знаете, какие взять – сыпьте приправу для курицы, не ошибетесь.

Если паста густая, можно долить для облегчения соединения немного воды. Добившись однородности, заправка разводится в литре чистой воды и заливается в чашу. После перемешивания включается режим выпечки, а время выставляется на 20 минут. Если в доме дети и нужна более нежная структура курятины, режим меняется на «Тушение», а таймер заводится уже на сорок минут.

6 фото рецептов для вкусного ужина

Подлива с курицей — очень удобный соус для любых гарниров. Любая каша, макароны или картошка становится с ним в разы вкуснее, а блюдо в целом приобретает сочность. Калорийность в среднем 110 ккал на 100 г, но зависит от вида и жирности соуса.

Очень вкусная подлива из курицы к макаронам — пошаговый рецепт с фото

Подливка, приготовленная по этому фото-рецепту, получается сытной и вкусной благодаря «удачному» сочетанию ингредиентов.

Время приготовления: 50 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты

• Куриная грудка: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Перец болгарский: 1 шт.
• Масло растительное: 50 мл
• Томатная паста: 1 ст. л.
• Мука пшеничная: 1 ст. л.
• Соль, перец: по вкусу
• Вода: 300 мл
• Зелень: по желанию

Инструкция приготовления

1. Удаляем с куриной грудки кожицу, снимаем мясо с кости. Промываем его под проточной водой и сразу обтираем насухо бумажным полотенцем. Подготовленное филе нарезаем некрупными кусочками. В сковороде прогреваем растительное масло. Отправляем туда мясо и обжариваем в течение 5-10 минут на умеренном огне.

2. В это время чистим овощи. Измельчаем морковку на крупной терке, а луковицу нарезаем мелкими кубиками. Отправляем продукты к курятине.

3. Очищаем перец от семенной коробочки. Измельчаем его небольшими полосками. Перекладываем нарезку к остальным ингредиентам. Перемешиваем.

4. Чтобы подлива имела приятную и по вкусу, и по внешнему виду структуру, добавляем немного пшеничной муки и томатную пасту.

5. Вливаем кипяченую воду, солим по вкусу, перчим. Можно кинуть свою любимую приправу.

6. Томим соус примерно 30 минут под крышкой. В конце по желанию и по возможности посыпаем измельченной свежей зеленью.

Подавать подливу можно с любимым гарниром. Например, с отварными макаронами.

Томатная подлива из курицы на сковороде — фото-рецепт

Такая подливка готовится очень быстро, подойдет для ужина на скорую руку. А чтобы мука при добавлении в соус не схватывалась комочками, можно воспользоваться ситечком или развести ее небольшим количеством воды.

Ингредиенты:

• 700 г филе;
• 1 луковица;
• 1 ч. л. прованских трав;
• 1,5 ст. воды;
• 1 морковка;
• 2 ст. л. муки;
• 4 дольки чеснока;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• масло.

Приготовление:

1. Нарезать лук полукольцами, морковку натереть крупно.
2. В разогретую сковороду налить немного масла, высыпать лук, чуть обжарить и ввести морковку.
3. Далее жарить до золотистого цвета вместе.
4. Нарезать небольшими кусочками куриное филе.
5. Добавить к овощам, обжарить еще минут пять. Можно влить еще немного масла, чтобы курятина лучше поджарилась.
6. Ввести 2 ложки муки, размешать, посолить, поперчит. Добавить прованские травы, в конце — томатную пасту.
7. Хорошо все перемешать, влить воду. Повторно размешать, попробовать на соль, при необходимости еще подсолить.
8. Огонь убрать на минимум, потушить под крышкой минут пять.
9. Выдавить четыре дольки чеснока, повторно перемешать.
10. Накрыть, потушить еще 2-3 минутки. Снять сковороду с плиты.
11. Подавать в качестве сытного соуса к отварным спагетти или другим макаронным изделиям.

Рецепт подливы из курицы со сметаной или сливками

Быстрый способ приготовления потрясающе нежной и ароматной подливы. Она отлично получается и со сливками, и со сметаной.

Ингредиенты:

• 500 г филе;
• 1 луковица;
• 170 г сметаны или сливок;
• 150 мл кипятка;
• 1 ст. л. муки;
• 40 мл соевого соуса;
• масло.

Что делать:

1. Соломкой нарезать лук, высыпать в прогретое на сковороде масло, обжарить до прозрачности.
2. В это время соломкой порезать филе. Присыпать мукой, перемешать.
3. Переложить мясо к луку, обжарить быстро на сильном огне до появления корочки.
4. Ввести сметану, прогреть до закипания, влить воду и соевый соус.
5. Накрыть, потушить филе минут 7. Попробовать на соль, по желанию добавить зелень, чеснок.

Чтобы куриное филе оставалось мягким, важно его не передержать на огне, а для соуса использовать горячую воду. Кипяток из чайника отлично для этого подойдет.

Вкуснейшая подлива из курицы с грибами

Курица и грибы отлично дружат в разных блюдах, в том числе и в этой замечательной подливке. Для приготовления идеально подойдут шампиньоны, но можно взять и другие грибы.

Если будут использоваться лесные грибы, их предварительно обязательно нужно отварить, а затем применять по рецепту.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 150 г шампиньонов;
• 200 мл сливок 10%;
• 40 г сливочного масла;
• соль, перец;
• 15 г укропа.

Как готовить:

1. Нарезать шампиньоны пластинками, куриное филе соломкой.
2. На сковороде подогреть сливочное масло, высыпать грибы, обжарить две минуты.
3. Выложить туда же курицу. Готовить вместе еще пять минут, периодически помешивать.
4. Отдельно вскипятить сливки, вылить в сковороду.
5. Посолить, поперчить, накрыть и потомить пять минут.
6. В готовое блюдо по желанию ввести рубленый укроп.

Густая подлива из курицы с мукой к рису, гречке или пюре

Еще одна рецептура универсальной подливы к любому гарниру, но она отличается густотой и насыщенным вкусом. Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп, томатное пюре, нарезанные помидоры, но обжаривать придется чуть дольше.

Ингредиенты:

• 600 г филе;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 1 морковка;
• 40 г муки;
• 2 ст. воды;
• 1 перец;
• 1 репчатая луковица;
• специи, масло для обжарки;
• пучок зелени.

Инструкция по шагам:

1. Все овощи нарезать соломкой, курицу кубиками или брусочками.
2. Разогреть масло, высыпать лук с морковью, готовить минут пять.
3. Добавить курицу, затем болгарский перец. Обжарить еще три минутки.
4. Через ситечко высыпать муку. Быстро размешать лопаткой, добавить томат.
5. Слегка обжарить продукты с томатом, влить кипяток, посолить, можно поперчить.
6. Накрыть и потушить пять минут, чтобы курица пропиталась соусом.
7. В конце под крышку добавить зелень.

Видео-рецепт: Подливка из курицы с овощами и крахмалом

Еще одно универсальное блюдо, которое дополнит прекрасно гарнир или станет самостоятельным ужином. Овощи можно брать по сезону.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Соусы и подливы из курицы 🐔: популярные рецепты с фото

Соус из курицы — популярное на юге России блюдо. Его делают, как правило, из домашней птицы и овощей с собственного огорода. Заправка отнюдь не калорийна — всего 189 кКал на одну порцию, поэтому подходит для рациона людей, придерживающихся основ сбалансированного питания.

Соус из курицы по-деревенски

Это интересный, несложный и не требующий наличия труднодоступных компонентов рецепт.

• куриная грудка без кости 300 гр.;
• картофель 1 кг.;
• лук-порей 1 шт.;
• перец 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• спелые сочные помидоры 2 шт.;
• чеснок 2 зубца;
• лавровый лист 3 листочка;
• томатная паста 15 гр.

Калории: 259 ккал

Белки: 17.6 г

Жиры: 12.8 г

Углеводы: 16.8 г

• Порезать грудку на кусочки. Перец, лук-порей и морковь нашинковать соломкой, картофель разрезать вдоль клубня, нетолстыми пластами и поместить в кастрюльку с холодной водой, так картофель не потемнеет и отдаст лишний крахмал.

• Прогреть сковороду с маслом, обжарить грудку до появления корочки.

• В глубокой сковороде пассеровать лук, морковь и перец в течение нескольких минут, затем положить обесшкуренные помидоры и томатную пасту.

• Выложить к смеси овощей куриные кусочки, залить небольшим количеством воды.

• Когда кура еще уже почти «дошла», выложить сверху заранее очищенный картофель, чеснок, специи, лавровый лист и еще немного воды. Тушить до мягкости картофеля.

---

Нежный куриный сливочный дип

Куриный соус, созданный в мультиварке — «гвоздь меню» как для взрослых, так и для детей. Он обладает нежным сливочным вкусом, который можно дополнить любимым гарниром, а низкие температуры внутри прибора обеспечивают сохранность максимального количества питательных веществ.

Достоинство этого продукта и в том, что воплощение его в жизнь не займет много времени и не потребует больших затрат: основные компоненты довольно просты – филе, немного сливок, лук и морковь. Это вкусное яство способно разнообразить рацион, сделать его полезным и питательным.

Компоненты:

• филе – 2 шт.;
• жирные сливки – ½ стакана;
• лук репчатый и морковь среднего размера – по 1 шт.;
• вода – стакан;
• смесь приправ для птицы – чайн. ложка;
• соль – 1,5 чайных ложки;
• масло авокадо – 3 столов. ложки;
• мука из пшеницы – 2 стол. ложки.

Творческие этапы:

• Выложить на стол все необходимые продукты, тщательно промыть филе, удалить пленки, некрупно нарезать.
• Помыть и очистить овощи. На крупной терке натереть морковь, лук порубить «в труху».
• Смешать загуститель — растворить муку в теплой воде, избегая образования комков.
• На режиме «Выпечка» прогреть в чаше мультиварки масло, положить филе. Томить мясо в течение 10 минут на установленном режиме, не закрывая крышки.
• Положить к птице лук, морковь и специи.
• Готовить в режиме «Выпечка» еще 10 минут, с открытой крышкой.
• Добавить смесь для сгущения, влить сливки. Закрыть крышку, а через 15 минут можно раскладывать по тарелкам с пастой. Топпинг хорош и с другим любым гарниром, например, удачно его сочетание с воздушным картофельным пюре.

Подлива из курицы с мукой

Стряпаная этим способом подлива из курицы прекрасно сочетается с пюре из картошки, отварным рисом, пастой и даже кашей. Птица получается необыкновенно сочная, мягкая, буквально таящая во рту.

Составляющие:

• куриная тушка – 2,2 — 2,5 кг;
• сухая горчица, черный перец молотый, паприка – по чайной ложке;
• соль – по вкусу;
• репчатый лук – 1 шт.;
• мука – 2-3 столовые ложки;
• масло растительное.

Алгоритм действий:

• Тушку тщательно промыть, удалить внутренности (если кура не потрошеная), просушить полотенцем или бумажными салфетками, порционно разрубить, положить ее в глубокую кастрюлю.
• Добавить отмеренное количество специй, перемешать и мариновать в течение 30 минут.
• Прогреть с маслом сковороду, куриные кусочки выложить в один слой и обжаривать равномерно до румяной корочки. Возможно, все мясо не поместится на одну сковороду, тогда можно использовать вторую или жарить партиями.
• Обжаренную птицу выложить в большую кастрюлю, залить кипятком (примерно на 2 см выше уровня мяса), посолить. Как только вода начнет кипеть, уменьшить огонь, варить в течение получаса под крышкой.
• Пока курица варится, покрышить лук, обжарить его до прозрачности и мягкости на сковороде, в которой жарили мясо
• Соединить лук с мукой, перемешать, избегая образования комочков, пассеровать до золотистого цвета.
• Добавить луково-мучную зажарку, когда мясо стало мягким, перемешать, дать закипеть, убрать с огня.

Подлива из курицы к макаронам

Палочка-выручалочка для родителей, которые не знают, как заставить кушать детей. Удивительное сочетание сливок, нежирного мяса и пасты порадует даже малоежек и нехочух.

Составляющие блюда:

• филе –1 шт.;
• 0,5 стакана несоленого масла;
• 0,5 стакана муки;
• литр холодного куриного бульона;
• ⅓ чашка жирных сливок;
• соль и молотый белый перец по вкусу.

Творим:

• Филе разделать на кубики, обжарить на сковороде с оливковым маслом.
• Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне, вбивать муку до появления легкого аромата (примерно 10 – 12 минут).
• Постепенно влить холодный бульон, уменьшить огонь до минимума.
• Довести подливу до кипения и перемешивать до тех пор, пока она не станет достаточно густой – от 10 до 15 минут.
• Добавить сливки, приправить солью, белым перцем, тщательно перемешать и сразу подавать к макаронам.

Получившаяся подлива из куриного филе с макаронами станет любимым яством не только вашего ребенка, но и гостей, т.к. вкус этого блюда может сравниться с подаваемой в ресторане изысканной пастой с белым мясом в сливочной заправе.

Подлива из курицы с томатной пастой

Это универсальное, по своим вкусовым качествам, ничуть не уступающее знаменитым спагетти болоньезе, но более быстрое кушанье.

Понадобятся следующие продукты:

• филе – 300 г;
• морковь и лук — по 1 шт.;
• соль и перец;
• томатная паста – 80 г;
• вода – 250 мл;
• масло растительное (любое) – столовая ложка;
• чеснок – 2 зубчика.

Этапы создания:

• Сначала необходимо проработать овощи: очистить, лук и морковь, промыть и высушить. Превратить лук в тонкие полукольца, а морковь – в брусочки.
• Обработать к обжарке мясо – хорошо промыть, удалить пленки, нарубить кусочками среднего размера.
• Пассеровать овощи несколько минут на разогретой с маслом сковороде.
• На овощную зажарку уложить мясо, жарить пару минут, пока мясо не схватится легкой корочкой.
• Смешать с водой томатную пасту, вылить в сковороду. Томить мясо с овощами и пастой 25 минут. Убавить огонь до минимального, пропустить в массу через пресс чеснок и томить еще 3 минуты.

Перед подачей на стол подлива из курицы выкладывается на подушку из риса, картофельного пюре или кус-куса.

Рецепт более здоровой куриной пасты с альфредо от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 куриные грудки нарезанные кубиками
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 столовые ложки муки
• 1 стакан куриного бульона (240 мл)
• 1 стакан обезжиренного молока (240 мл) или молока по выбору
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перец
• 2 стакана шпината (80 г)
• 2 стакана цельнозерновой пасты пенне (400 г), приготовленных
• ¼ стакана сыра пармезан (30 г), по желанию

• калорий 722
• жира 24 г
• углеводов 83 г
• Клетчатка 2 г
• Сахар 7 г
• Белок 38 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Нагрейте оливковое масло на сковороде и добавьте курицу. Приправить солью и перцем и варить 5-8 минут, пока не перестанет быть розовым.
2. Выньте курицу из кастрюли и отложите.
3. В ту же сковороду добавьте чеснок и тушите в течение одной минуты на среднем огне.
4. Присыпьте чеснок мукой и медленно добавьте куриный бульон.
5. Быстро перемешайте, чтобы не было комков.
6. Добавьте обезжиренное молоко, перемешайте и дайте соусу закипеть, чтобы соус загустел.Приправить солью и перцем.
7. Когда соус загустеет, добавьте шпинат и перемешивайте, пока он не завянет.
8. Снимите с огня и добавьте приготовленный пенне, курицу и пармезан. Перемешайте, чтобы покрыть.
9. Верх со свежим пармезаном.
10. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 куриные грудки, нарезанные кубиками
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 столовые ложки муки 1 240 куриный бульон
• мл)
• 1 стакан обезжиренного молока (240 мл) или молока по выбору
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
• 2 стакана шпината (80 г)
• 2 стакана цельнозерновой пасты пенне (400 г), приготовленных
• ¼ стакана сыра пармезан (30 г), по желанию

• Калорий 722
• Жиры 24 г
• Углеводы 83 г
• Клетчатка 2 г
• Сахар 7 г
• Белок 38 г

на основе ориентировочных значений.

1. Нагрейте оливковое масло на сковороде и добавьте курицу. Приправить солью и перцем и варить 5-8 минут, пока не перестанет быть розовым.
2. Выньте курицу из кастрюли и отложите.
3. В ту же сковороду добавьте чеснок и тушите в течение одной минуты на среднем огне.
4. Присыпьте чеснок мукой и медленно добавьте куриный бульон.
5. Быстро перемешайте, чтобы не было комков.
6. Добавьте обезжиренное молоко, перемешайте и дайте соусу закипеть, чтобы соус загустел.Приправить солью и перцем.
7. Когда соус загустеет, добавьте шпинат и перемешивайте, пока он не завянет.
8. Снимите с огня и добавьте приготовленный пенне, курицу и пармезан. Перемешайте, чтобы покрыть.
9. Верх со свежим пармезаном.
10. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт тосканской пасты с курицей — смажьте бисквит маслом

На главную »Тосканская паста с курицей на гриле

Опубликовано: 17 июня 2018 г. · от Wendie · 6 комментариев

Эта тосканская паста с курицей — быстрая и легкая, придушенная в удивительно сливочном соусе.

Эта тосканская паста с курицей такая ароматная, нежная курица в сливочном соусе с жареными помидорами, чесноком и шпинатом. Вам захочется делать это снова и снова!

Мы любим макароны в нашем доме и делаем их много. Такой простой способ смешать мясо и овощи в одной кастрюле. Это простой рецепт, который можно приготовить в любой вечер недели.

У меня есть фантастический рецепт жареных помидоров с чесноком, который я использую для этого рецепта. Но вы также можете использовать банку вяленых на солнце помидоров.

Этот тосканский рецепт пасты с курицей — блюдо, достойное развлечения, или быстрый ужин в будние дни, который готовится за 30 минут.

Ищете другие рецепты пасты?

Выход: 6

Тосканская паста с курицей на гриле

Это тосканская паста с курицей, приготовленная быстро и легко, заправленная удивительно сливочным соусом.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 2 куриные грудки без кожи без костей (или 6 тендеров)
• 4 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец
• 3 чашки свежего шпината
• 1 чашка жареных помидоров
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• 2 чашки половина и половина
• 1 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• 10 0z Паста Пенне
• Итальянская петрушка или базилик

Инструкции

1. Нагрейте гриль на среднем огне.Натрите курицу 2 столовыми ложками оливкового масла и приправьте солью и перцем. Жарьте по 5-6 минут с каждой стороны для грудок и по 4-5 минут с каждой стороны для тендеров. дайте отдохнуть 10 минут, затем нарежьте.
2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте шпинат и варите 3-4 минуты, пока он не завянет. удалить и отложить.
3. В ту же сковороду добавить масло и лук и обжарить 2-3 минуты или до размягчения. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавить половину и половину и довести до кипения, но не кипятить.Уменьшите огонь до минимума, добавьте сыр пармезан и взбивайте, пока он не растает.
4. Добавьте приготовленную пасту, курицу, жареные помидоры и шпинат. Смешайте до однородности.
5. Украшение итальянской петрушкой или базиликом

Банкноты

Если у вас нет половины и половины, вы можете использовать 1 стакан молока и 1 стакан жирных сливок.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 708 Всего жиров 30 г Насыщенные жиры 14 г Трансжир 1 г Ненасыщенные жиры 15 г Холестерин 87 мг Натрий 514 мг Углеводы 73 г Волокно 5 г Сахар 6 ​​г Белки 36 г

Nutrition Disclaimer: Вся информация, представленная на этом сайте, предназначена только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, размещенная на сайте butteryourbiscuit.com, должна использоваться только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Поделиться — это забота!

Куриный Альфредо — Соусы для пасты Prego®

Наш соус Альфредо превращает курицу и макароны в нечто особенное с этим невероятно простым куриным альфредо — рецепт, полный сливочной вкусности, но настолько простой, что вы можете сразу же положить его на обеденный стол! Чтобы это блюдо было на столе еще быстрее, начните с приготовленных полосок куриной грудки.

Ингредиенты

Стоимость рецепта: 9,25 $

• 2 ложки оливкового масла
• 1 1/4 фунтов половинок куриной грудки без кожи и костей, нарезанных полосками
• 1/2 чайная ложка соли
• 1/4 чайная ложка черного молотого перца
• 1 банка (14,5 унций) Prego® Соус Альфредо с жареным чесноком и пармезаном
• 8 унций (1/2 упаковки фунта) паста фетучини, приготовленная и высушенная
• 2 ложки нарезанной свежей петрушки

Инструкция

• Подсказки

  • Ярлык приготовления: Вы можете заменить 2 упаковки (около 9 унций каждая ) охлажденными полосками приготовленной курицы вместо свежей курицы и пропустить шаг 1.
  • Для куриного бекона Альфредо, вмешайте 1/4 стакана раскрошенного вареного бекона (около 4 ломтика приготовленных, осушенных и раскрошенных) с соусом.
  Узнать больше

• Шаг 1

  Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне. Посыпать курицу солью и перцем. Выложите курицу в сотейник и готовьте, периодически помешивая, пока курица не станет готовой.Достаньте курицу из сковороды и согрейте. Уменьшите огонь до среднего.

• Шаг 2

  Размешайте соус Альфредо в сковороде и прогрейте. Добавьте курицу и феттучини и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

• Шаг 3

  Посыпать петрушкой и сразу подавать.

Отзывы

Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

• Спасибо

  Ронда А.

  15 марта 2017 г.

  Это замечательные рецепты, которым так легко следовать! Спасибо, Кэмпбеллс, за то, что приготовили немного легче

• Это вкусно

  ДжонДжамсон

  25 февраля 2015 г.

  Это вкусно

• Вкусно

  анонимность

  3 сентября 2014 г.

  Я пропустил первый шаг (и масло), использовав 1 фунт.пакет свежих, предварительно приготовленных куриных полосок. Я добавила свежемолотый перец, когда смешала соус, феттучини и курицу. Кроме того, поскольку моя семья любит их, я добавила банку нарезанных грибов (осушенных). Это был большой успех, и он был таким быстрым и легким с заранее приготовленной курицей!

• Легко и хорошо

  Чак А.

  2 сентября 2014 г.

  Это то, что можно собрать в кратчайшие сроки, и оно действительно приятное на вкус. Я тоже добавила немного чесночной соли.

Ригатони с курицей в розовом соусе (томатно-сливочный соус)

Этот кремовый ригатони с курицей в розовом соусе восхитительно сытный. Добавление небольшого количества сливок выводит традиционное блюдо из томатной пасты в совершенно новом вкусовом направлении. Эта сливочно-томатная куриная паста, покрытая тертым пармезаном и свежей петрушкой, идеально подходит.

Ригатони с розовым соусом и обжаренной курицей

Паста с розовым соусом и курицей — сытное и вкусное блюдо.Рецепт очень похож на простую пасту с томатным соусом. Приготовьте помидоры с чесноком и луком, чтобы получился простой томатный соус, как обычно. Но затем добавление сливок выводит блюдо в совершенно новом направлении. Этот соус румяна или розовый соус отличается по вкусу и цвету от чистого томатного соуса. Вместе со сливками добавлено большое количество пармезана, что делает этот розовый соус невероятно вкусным.

Паста с розовым соусом и обжаренным цыпленком

Томатно-кремовый соус / Розовый соус / Румяна / Розовый соус / Соус Алла Роза

Роза под любым другим названием … или, в данном случае, розовый соус под многими другими названиями.

Розовый соус, розовый соус, соус для румян и соус алла роса — это разные названия одного и того же соуса — томатно-сливочного соуса. Сделайте простой томатный соус (например, приготовьте помидоры с чесноком и луком), а затем добавьте жирные сливки. Вот и все. Я вырос с тем, что называлось розовым соусом или розовым соусом, произносится как роза — ай. Но есть много других названий, все они относятся к розовому оттенку, который возникает в результате смешивания красного томатного соуса и белых сливок. Румяна и розовый соус — это английские описания цветов, а соус alla rosa — итальянские.В томатном сливочном соусе упоминаются ингредиенты, а не цвет.

Ингредиенты для пасты с розовым соусом и курицей

Ригатони с курицей и соусом «Румяна»

Чтобы приготовить ригатони с курицей и соусом румян, сначала вскипятите немного подсоленной воды и приготовьте ригатони. Тем временем приготовьте томатный соус. Обжарьте лук в оливковом масле до полупрозрачности. Затем добавьте чеснок, а вскоре после этого добавьте помидоры и базилик. Доведите до кипения и дайте вариться около 20 минут.

Чтобы приготовить последнее блюдо, обжарьте курицу в оливковом масле.Когда почти готово, добавьте томатный соус. Завершите приготовление курицы в томатном соусе. Затем добавьте сливки. Соус станет розовым или румяным.

Этапы приготовления пасты с соусом румян, петрушкой, курицей и пармезаном

Теперь добавьте пасту в томатно-сливочный соус. Добавьте сыр и свежую петрушку. Тщательно перемешайте. Выключите огонь. Паста с румяным соусом и курицей готова.

Паста с курицей и розовым соусом

Немедленно подавайте пасту с розовым соусом.Посыпать пармезаном и свежемолотой петрушкой. Наслаждаться!

Паста с томатно-сливочным соусом и курицей

---

Ригатони с курицей в розовом соусе

Этот сливочный ригатони с курицей в розовом соусе восхитительно сытный. Добавление небольшого количества сливок выводит традиционное блюдо из томатной пасты в совершенно новом вкусовом направлении. Эта сливочно-томатная куриная паста, покрытая тертым пармезаном и свежей петрушкой, идеально подходит.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс Основное блюдо

Кухня итальянского

• 1 фунт ригатони
• 0.5 фунтов куриной грудки, нарезанной кубиками 0,5 дюйма
• Консервированный томатный соус на 15 унций
• 2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками
• 0,5 каждой луковицы, мелко нарезанной
• Базилик 3 листика
• сливок 0,5 стакана
• 1 стакан тертого пармезана
• 0,5 стакана свежей нарезанной петрушки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль по вкусу

• Приготовить ригатони в кипящей подсоленной воде. Отложите макароны в сторону.

• Готовя макароны, сделайте быстрый томатный соус.Обжарить лук в одной столовой ложке оливкового масла с небольшим количеством соли. Когда лук станет мягким и полупрозрачным, добавьте чеснок и готовьте пару минут. Добавить консервированный томатный соус и листья базилика. Дайте настояться 20 минут.

• Обжарить курицу в одной столовой ложке оливкового масла с небольшим количеством соли в большой кастрюле или сковороде. Добавьте томатный соус и завершите приготовление курицы. Добавить сливки и перемешать. Добавьте приготовленную пасту и 0,5 стакана пармезана и перемешайте. Добавьте 0,25 стакана петрушки и перемешайте.

• Подавать немедленно.Сверху выложите тертый пармезан и свежую петрушку.

Ключевое слово запеченные баклажаны с томатным соусом, курица в томатно-сливочном соусе, сливочно-розовый соус, сливочно-томатный цыпленок, сливочно-томатная паста с курицей, итальянский розовый соус, паста с розовым соусом, паста с томатно-сливочным соусом, розовый соус, ригатони с курицей, роза сливочный соус, розовый соус, паста с розовым соусом, паста с томатным кремом, томатно-сливочный соус

---

Другие рецепты томатно-сливочного соуса / розового соуса / соуса румяна:

Куриные бедра в томатно-кремовом соусе

Пенне с водочным соусом и курицей

Волосы ангела с соусом для румян

---

The Flavor Dance Recipes

The Flavor Dance Home

Ням

Рецепт куриной пасты с паприкой — щепотка ям

Куриная паста с паприкой! ♡ Курица, запеченная со специями, с пастой и сливочно-сладким соусом из паприки.Ням.

Этот рецепт спонсируется DeLallo

---

Угадайте, что? Паста и курица осенью становятся пряными, сливочными и очень уютными! Это то что.

Здесь не происходит ничего необычного. У нас есть паста (фарфалле, потому что бабочки просто восхитительны, не так ли?), Заправленные сочным сливочно-сливочным соусом, который приправлен перцем — острым или нет! твой выбор. Курица запекается под красивым слоем сухих специй, ее можно подавать с макаронами или просто нарезать и выложить красиво и красиво сверху.

И… все. Добавьте немного жареной брокколи или зеленого салата или чего-то еще, что вам нравится (не будет ли хрустящего хлеба слишком много?), И эта гладкая и шелковистая паста с курицей с перцем внезапно станет похожей на новый осенний аксессуар.

Готово, приготовим пасту с курицей и паприкой.

Хорошо, сначала. Запеките курицу. Я использовала любимый в Интернете метод рассола / щетки / запекания.

Но в основном это так:

Теперь о макаронах, и поскольку мы работаем с таким небольшим количеством ингредиентов, пожалуйста, выбирайте макароны хорошего качества! (Перевод: пожалуйста, найдите пасту DeLallo или, еще лучше, закажите себе ее немного, чтобы она всегда была у вас под рукой.)

Сварите пасту и полейте сливочным соусом.

ОН МОЙ ГОШ. Посмотри, какой красивый и сливочный, и паприка-ый.

Вот и все! Готово.

Курица подается сверху или подмешивается, как вам нравится.

Положите вилку в эту восхитительную миску с курицей и паприкой, и все закончится.

Посмотрите наше видео о том, как приготовить пасту с курицей и паприкой:

Печать значок часов

Описание

Паста с курицей и паприкой! ♡ Курица, запеченная со специями, с пастой и сливочно-сладким соусом из паприки.Ням.

---

Цыпленок с паприкой

• 1 фунт куриных грудок
• 1 столовая ложка оливкового масла
• щепотка перца , чесночный порошок, луковый порошок, соль

Сливочная паста с паприкой

• 8 унций farfalle (бренд DeLallo — лучшая паста, подайте!)
• 2 столовые ложки сливочное масло
• 4 зубчика чеснок , измельченный
• 2 столовые ложки муки
• 1/4 стакана Вино белое сухое
• 1 1/2 стакана куриный бульон
• 2 чайные ложки болгарский перец (см. Примечания)
• 1/4 — 1/2 стакана жирных сливок
• 1 чайная ложка кошерная соль
• выжимка лимонного сока

---

1. Приготовление: Разогрейте духовку до 450 градусов.
2. Рассолите курицу в рассоле: Наполните среднюю миску теплой водой. Посыпьте солью. Замочите куриные грудки в подсоленной воде на 15 минут. (Это сделано для лучшего вкуса — если у вас мало времени, вы можете пропустить это.)
3. Запекать курицу: Промокните курицу насухо. Переложить в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом. Тщательно посыпьте болгарским перцем, чесночным порошком и солью. Выпекать 15 минут или до полной готовности. Дайте курице отдохнуть перед тем, как нарезать ее ломтиками.
4. Макаронные изделия: Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Перемешайте с маслом и отложите.
5. Соус: Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок; обжаривать около 2 минут. Добавьте муку; варить около 2 минут. Добавьте вино; перемешайте и дайте ему шипеть. Добавляйте бульон понемногу, помешивая между каждым добавлением. Добавьте перец и сливки. Перемешайте, пока не станет достаточно пузырьков и сливок, чтобы покрыть заднюю часть ложки. Приправить по вкусу солью и лимонным соком.
6. Сборка: Перемешайте пасту со сливочным соусом. Сверху выложить нарезанную куриную грудку. Посыпать хлопьями петрушки или красного перца.

Банкноты

Паприка: Обычный перец отлично работает. Горячий венгерский перец тоже подойдет, но он будет острым, поэтому вам может понадобиться только одна чайная ложка вместо двух. Копченый перец… Я бы не рекомендовал его в этом рецепте, потому что он такой, эм, дымный? но здесь ты сам за свою судьбу!

Замена вина: Используйте дополнительный куриный бульон.

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Категория: Ужин
• Способ приготовления: соте
• Кухня: итальянская

Ключевые слова: паста с перцем, курица с паприкой, ужин в будние дни, ужин с пастой, рецепт уютной пасты, рецепт легкой пасты

Карта рецептов при поддержке

Спасибо ДеЛалло за спонсорство этого рецепта!

Курица и пенне в сливочно-водочном соусе Рецепт

Примечания: Гренки с пармезаном и чесноком можно также приготовить во время приготовления пасты.

• Для тостов с чесноком и пармезаном:
• 1 багет, разрезанный пополам, затем разрезанный пополам вдоль
• 8 столовых ложек (4 унции) несоленого сливочного масла
• 14 зубчиков чеснока, измельченных или пропущенных через чесночный пресс (около 1/4 стакана)
• Кошерная соль
• 30 унций натертого на терке пармезана (около 1 1/2 стакана)
• 1/4 стакана нарезанных свежих листьев петрушки
• Для макаронных изделий:
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 4 небольших измельченных лука-шалот (около 1/2 стакана)
• 4 средних измельченных зубчика чеснока (около 4 чайных ложек)
• 1 банка (28 унций) целых очищенных помидоров, заправленных соком
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1/2 чайной ложки красных хлопьев чили
• 6 столовых ложек водки
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 3/4 стакана жирных сливок
• 1 фунт куриных грудок без кожи и костей, нарезанных поперек волокон на полоски толщиной 1/2 дюйма
• 1 фунт сушеной пасты пенне
• 1/3 стакана нарезанных свежих листьев базилика

1. Приготовьте чесночный хлеб: Установите решетку духовки в верхнее среднее положение и разогрейте духовку до 400 ° F.Застелить противень с бортиками фольгой. Положите хлеб на лист разрезанной стороной вверх.

2. В небольшой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло с чесноком. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным и немного мягким, около 4 минут. Выложите ложку чесночного масла на хлеб и приправьте солью. Сбрызнуть пармезаном. Отложите в сторону.

3. Приготовьте макароны: Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте лук-шалот и готовьте, помешивая, примерно 8 минут, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться.Добавьте чеснок и жарьте до появления аромата около 30 секунд.

4. Перелейте смесь лука-шалота в блендер. Добавить помидоры (с соком) и томатную пасту. Взбить до однородной массы.

5. Переложите томатную смесь обратно в сковороду и добавьте хлопья чили, водку, 1 1/2 чайной ложки соли и сахар. Довести до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока немного не загустеет и не расплавятся ароматы. Вмешайте сливки и приправьте по вкусу.Вмешайте курицу и готовьте примерно 2 минуты, пока она не станет готовой. Держите в тепле, пока готовятся макароны.

6. Готовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Тем временем поместите чесночный хлеб в духовку и запекайте, пока сыр не начнет подрумяниваться, примерно 10 минут. Вынуть из духовки и посыпать петрушкой. Слейте воду из приготовленных макарон, оставив 1 стакан воды для макарон. Перемешайте макароны с соусом, при необходимости добавляя воду для макарон, пока соус не достигнет желаемой консистенции. При необходимости приправить по вкусу солью и перцем.Добавьте базилик. Подавайте макароны и хлеб сразу же, минуя стол с сыром, если хотите.

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Самый простой ужин в будние дни !! Паста быстрого приготовления с курицей и пармезаном без проблем

Обновленный рецепт — Этот рецепт пасты с курицей и пармезаном Instant Pot — легкий рецепт ужина в будние дни.Все вкусы классического куриного пармезана в одном горшочке, успокаивающее блюдо. Самая легкая уборка!

Поездка на работу, домашнее задание, баскетбол, уроки игры на гитаре… Рецепты куриной пасты быстрого приготовления в горшочке очень спасают жизнь в будние дни.

Мне так нравится мой горшок быстрого приготовления, что у меня есть 2 разных размера, я использую его не менее 5 дней в неделю и придумываю новые рецепты в горшочке быстрого приготовления почти каждый день.

Это простой рецепт быстрого приготовления с курицей и пармезаном с добавлением пасты.Еда, которую часто просят детишки и которая стала любимой среди читателей.

Куриный пармезан — это классическое блюдо с куриными котлетами в панировке, заправленными томатным соусом, моцареллой и сыром пармезан. Сочная курица с хрустящей корочкой и томатным соусом плюс теплый плавленый сыр… ..D-E-L-I-S-H. Это потрясающе, как и на ужин с овощами и чесночным хлебом, а также отлично подходит для бутербродов. Я люблю наслаждаться запеченной пастой с курицей и пармезаном в ресторанах или готовить ее по выходным.А в будние дни нужно легко и быстро перекусить. Введите эту курицу быстрого приготовления в горшочке!

Instant Pot Итальянские рецепты:

Сливочный тосканский куриный суп быстрого приготовления в горшочке

Лучший сливочный томатный суп в растворимом горшочке

Зити, запеченные без мяса в горшочке быстрого приготовления

Паста быстрого приготовления с куриным мясным соусом

Паста с креветками быстрого приготовления с томатно-кремовым соусом

Паста быстрого приготовления без глютена Шакшука

Суп из тосканских креветок и шпината

Командных игроков в этом рецепте ЛУЧШЕЙ КУРИНОЙ ПАСТА:

• Паста — Я часто использую пасту пенне, так как мои дети как-то любили эту форму с юных лет.Может, вилкой легко есть. Паста быстрого приготовления с курицей пенне настолько замечательна, потому что пенне хорошо сочетается со всеми горшками быстрого приготовления, даже с 3-квартовой (я, как правило, борюсь с более длинными пастами, такими как феттучини / спагетти. Еще одна паста пенне быстрого приготовления -> Instant Pot No-Cream Паста с томатно-крем-соусом или другие рецепты пасты в горшочке быстрого приготовления
• Курица — для этого итальянского рецепта куриной пасты вы можете использовать как куриные бедра без костей, так и грудку. Мой выбор всегда — куриные бедра — они сочные, очень нежные и с дополнительным жиром ароматизирует макароны и делает их еще более вкусными.Ознакомьтесь с другими рецептами курицы.
• Соус Маринара — Используйте свой любимый бренд. Я всегда любил Prego, томатный базилик и чеснок (это не спонсорский пост) и использую только этот соус для всех своих рецептов, а вкус — А-Н-М-А-З-И-Н-Г! Вы слышали о пасте-пицце? Из любых остатков пасты с томатным соусом можно приготовить восхитительную пиццу «Остатки пасты»
• Сыр — мы выбираем классику, так что это строго моцарелла и пармезан.
• Ароматизаторы — итальянские приправы, соль и перец.

Блины на ужин — Пицца Блинчики <—– Еще одна идея для детского ужина !!!

Рецепты курицы и пасты быстрого приготовления настолько замечательны, что я стараюсь делать множество вариаций.

Любите готовить куриный пармезан в горшочке быстрого приготовления без углеводов? Обратите внимание на этот куриный пармезан быстрого приготовления, который великолепен как есть, так и превращен в бутерброды.

Почему вам понравится этот рецепт куриной пасты быстрого приготовления?

• Здесь все хорошее.Макаронные изделия. Курица. Томатный соус. Сыр. Как ты можешь ошибиться?
• Один горшок для мытья <- мой любимый
• Курица тает во рту
• Использует соус для пасты в банках (я использовал Prego)
• Все ингредиенты кладовой + курица
• Для детей
• Прекрасный вкус

Как приготовить пасту быстрого приготовления с курицей и пармезаном?

Шаг-1: Нагрейте кастрюлю быстрого приготовления, чтобы обжарить.Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле, когда они горячие.

Шаг 2: Добавьте курицу и продолжайте обжаривать еще две минуты.

Шаг 3: Отмените быстрое приготовление, добавьте соус маринара, воду, соль, перец и итальянскую приправу. Сверху выложить макароны и не перемешивать. Готовьте под давлением 7 минут, а затем в тепле 10 минут.

Шаг 4: Сбросьте давление, откройте крышку, посыпьте оба сыра, закройте крышку примерно на 2 минуты, чтобы сыр расплавился. Хорошо перемешайте и подавайте.

Супер легкий куриный пармезан для победы!

Более простые идеи для ужина с курицей в будние дни:

Острая куриная паста

Паста с курицей на сливочном масле (рецепт индийской куриной пасты)

Кастрюля с курицей барбекю быстрого приготовления

Паста с водочным соусом и курицей

Паста с курицей и песто со сливками

Запеченная курица Зити

Или этот 30 рецептов на вынос, которые можно приготовить дома

Паста быстрого приготовления с курицей и пармезаном в горшочке

Мария Досс

Рецепт пасты с курицей и пармезаном Instant Pot — это легкий ужин в будние дни.Все вкусы классического куриного пармезана в одном горшочке, успокаивающее блюдо.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 13 минут

Общее время 23 минуты

Курс Основное блюдо

Кухня итальянского

• 2-3 куриных бедра без костей и кожи, нарезанные на кусочки
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 и 1/4 стакана соуса маринара, я использовал Prego
• 1 стакан воды, см. Примечания
• 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• От 1/2 до 3/4 чайной ложки соли, см. Примечания
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 8 унций пасты пенне
• 1 / 2 стакана тертого сыра моцарелла
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
• нарезанной петрушки или базилика для украшения (по желанию)

• Установите режим быстрого приготовления на обжаривание.Когда он горячий, добавьте оливковое масло, а затем нарезанный лук и чеснок. Готовьте, часто помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте кусочки курицы и готовьте, часто помешивая, в течение 2 минут.

• Нажмите «Отмена» и добавьте соус маринара, воду, итальянскую приправу, соль и молотый перец. Хорошо перемешайте, положите макароны поверх жидкости (НЕ РАЗМЕЩАЙТЕ), слегка надавив, чтобы они слегка погрузились в жидкость, но не перемешивайте. Закройте и заблокируйте крышку (убедившись, что клапан установлен на герметичность). Выберите ручную настройку (или скороварку) на 7 минут.

• Через 7 минут дайте Instant pot в теплом режиме на 4 минуты. Поверните клапан в положение выпуска воздуха, чтобы сбросить давление. Откройте крышку, посыпьте оба сыра, закройте крышку и дайте сыру расплавиться в течение одной минуты.

• Откройте горшок быстрого приготовления, перемешайте, чтобы добавить плавленый сыр, и подавайте пасту быстрого приготовления с курицей и пармезаном в горячем виде с рубленой петрушкой или базиликом. Или охладите и упакуйте в контейнеры для приготовления еды (немногие читатели обратили наше внимание на то, что они получают сигнал «ГОРЕТЬ», когда готовят этот рецепт.Итак, мы внесли необходимые изменения в рецепт, чтобы избежать пригорания. Рецепт был протестирован как для 8-литровых, так и для 3-литровых емкостей)

Если вам нравится паста al dente, используйте только 3/4 стакана воды. Соль зависит от типа используемого соуса маринара и ваших вкусовых предпочтений. Я использовала соус Прего (томат, базилик, чеснок) и 3/4 чайной ложки соли. Куриные грудки — для этого рецепта пасты с курицей и пармезаном я предпочитаю только куриные бедра без костей и кожи, но вместо этого вы можете легко заменить их 1-2 куриными грудками без костей и кожи.

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com

Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное.