Плов в скороварке — как и зачем готовить. Экопарк Z

Плов в скороварке — самый быстрый способ приготовления вкусного, аппетитного и питательного Плова, позволяющий сытно накормить четырёх взрослых людей.

Привожу рецепт приготовления блюда под названием Плов в скороварке:

Плов в скороварке

Как готовить Плов в скороварке? Читайте об этом в рецепте – всё очень просто, удобно и быстро!

На то она и скороварка, чтобы готовить в ней было удобно тем, у кого мало времени. Этот прибор позволяет быстро приготовить даже холодец, на варку которого обычно уходит несколько часов. Так что уж говорить о плове!

Первый этап приготовления плова в скороварке – жарка зирвака. Можно, положив мясо, потомить его в ней около 10 минут, а можно не делать этого и, зажарив мясо с морковью и луком, сразу всыпать рис и влить воду – тогда на всё у Вас уйдет не более получаса. Подробнее – в рецепте.

• После приготовления Вы получите 4 порции
• Время приготовления — 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мясо, 600-800 г
• рис, 200 г
• вода, 300 мл
• морковь, 1-2 шт.
• луковица, 1-2 шт.
• чеснок, 1 головка
• специи, 1 ст.л. (для плова)
• перец, по вкусу
• соль, по вкусу
• растительное масло, по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЛОВ В СКОРОВАРКЕ:

Фото hlebopechka.ru

Нарезать мясо кусочками по 3-4см, выложить в разогретую скороварку с маслом, обжаривать до зарумянивания около 2мин, добавить нарезанные мелко лук с морковью, всыпать специи для плова, обжаривать еще 2-3мин, помешивая, затем влить 1 стакан воды, закрыть крышку, готовить мясо на малом нагреве 15-20мин.

Спустить пар и открыть крышку скороварки, посолить, всыпать рис, положить чеснок (целую головку, очистив ее от верхней шелухи), влить столько воды, чтобы она покрыла рис на 2 пальца, закрыть крышку скороварки и готовить плов 7мин на сильном огне, затем 3мин на среднем и еще 2 мин на слабом.

Далее, выключив нагрев, не открывать скороварку еще 15мин, затем спустить пар и открыть крышку, перемешать плов и подать к столу.

Приятного аппетита!

Друзья, а Вы когда-нибудь готовили плов в скороварке? Поделитесь в комментариях своими впечатлениями о приготовлении плова в этом приборе.

Автор   Ольга Никитина

Считаю, что нужно обязательно освоить Плов в скороварке, чтобы при необходимости быстро накормить голодных оглоедов.

Приглашаю всех высказываться в

Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
Продолжение тут…

Плов в мультиварке: рецепт с говядиной

Для тех, кто впервые собирается приготовить плов в мультиварке, будет полезным узнать, что плов — это древнее блюдо, есть предположения ученых, что появился он примерно во 2-3 веке до нашей эры. Несмотря на столь почтенный возраст, плов абсолютно не утратил свою популярность, скорее, наоборот, лишь завоевал со временем новых поклонников.

Не могу сказать, что готовлю плов с говядиной в мультиварке каждый день, ведь он не любит спешки, а как раз времени у меня постоянно не хватает. Но, в то же время, это одно из моих любимых блюд. Конечно же, настоящий плов готовится на открытом огне, в большом толстостенном казане. Только у кого он сейчас есть, этот казан? Да и готовить на огне получается, как правило, в основном летом. А вот мультиварка есть у многих хозяек, к тому же, в виду своей конструкции она отлично подходит для приготовления этого традиционного восточного блюда, потому что нагрев в ней происходит с трех сторон. То есть, по сути, это тот же казан, только электронный. (У меня PHILIPS HD3077/40.)

Если и у вас есть умная помощница — мультиварка, мой рецепт плова с говядиной (кстати, его мне рассказала знакомая, которая долгое время жила в Узбекистане!) отлично вам подойдет. И замечу, получается не хуже, чем на огне!

Ингредиенты:

• 2 мерных стакана пропаренного риса (по 160г)
• 0,5 кг говядины
• 2 больших моркови
• 2 луковицы
• 1 головка чеснока
• 4 ст.л. кукурузного масла
• жгучий перец
• соль, специи для плова по вкусу

Способ приготовления плова с говядиной в мультиварке

Как правило, процесс приготовления любого блюда, в том числе и плова с говядиной, я начинаю с подготовки продуктов: в нескольких водах промываю рис, чищу и нарезаю овощи — лук полукольцами, а морковь соломкой.

Мякоть говядины, перед тем, как нарезать небольшими кусочками, зачищаю от ненужных пленок и жилок.

Теперь приступаю непосредственно к готовке: в емкость мультиварки наливаю масло (в последнее время я предпочитаю жарить на кукурузном масле, но вы можете использовать любое другое растительное), включаю функцию «жарить», закладываю лук.

Обжариваю его до прозрачности в течение 5 минут. Добавляю морковь и жарю еще пару минут.

Теперь на очереди мясо, посыпаю его специями и обжариваю вместе с овощами, чтобы оно подрумянилось.

Подошел черед риса — высыпаю его в чашу к овощам и мясу, перемешивать при этом не нужно, солю, посыпаю специями для плова и слегка утапливаю очищенную головку чеснока. И последний штрих — заливаю рис горячей водой так, чтобы она покрыла его примерно на 1см.

Перевожу мультиварку в режим «тушение», закрываю крышку и выставляю время приготовления 1 час. В течение этого времени крышку не открываем. Как только раздастся звуковой сигнал об окончании программы, плов готов. В этот момент я добавляю в него жгучий перец (здесь главное не переборщить), обратно закрываю крышку и оставляю в режиме «подогрев» еще минут на 40, чтобы плов «дошел». Вот теперь готово, можно подавать рассыпчатый и ароматный плов с говядиной к столу!

Плов в мультиварке-скороварке (пошаговый рецепт с фото)

Плов — сборное блюдо из риса. Здесь важна текстура. Главное, чтобы рис был рассыпчатым, но не сухим. Важно соблюсти баланс крупы и воды, а так же температурный режим.

Но если вы готовите плов в мультиварке-скороварке, то достаточно только налить нужное количество воды, а всё остальное за вас сделает прибор.

Готовить в этой технике — одно удовольствие, и впечатление такое, что этот прибор создан именно для приготовления плова. Я использую мультиварку-скороварку PHILIPS HD 2178/03.

Как приготовить рецепт плов в мультиварке-скороварке:

1)Для начала рис и изюм залить холодной водой.

2) Мясо курицы нарезать на кусочки.

3) Включим мультиварку скороварку в режим «Рагу», время 20 минут. Нальём масло. В течение 3 минут нагреем масло.

4) В горячее масло добавим курицу и обжарим 10 минут при открытой крышке.

5) Добавим лук и морковь, ее я натёр на тёрке для корейской моркови, а лук нарезал полукольцами. Жарим ещё 7 минут.

6) Рис промываем до чистой воды.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

7) Выкладываем на мясо рис и изюм. Солим и добавляем зиру.

8) Заливаем кипятком.

9) Выбираем режим скороварки «Плов».Время выйдет автоматически — 20 минут. Закрываем крышку и клапан давления переводим в режим «Закрыто».

10) Когда прозвучит звуковой сигнал, откроем клапан и спустим давление. Только после этого можно открывать крышку.

11) Наш плов в мультиварке-скороварке готов. Рис вышел мягкий и рассыпчатый.

12) Подаём горячим.

13) Плов ароматный и очень вкусный. Подавайте с крепким чаем и хорошим настроением. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта «плов в мультиварке-скороварке»:

Рис 400 г, вода 580 мл, куриная грудка 1 шт., лук репчатый 2 шт., морковь 1 шт., изюм 30 г, масло подсолнечное 50 мл, соль по вкусу, зира 1 ч. ложка.

Плов с курицей в скороварке пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Вариант 1: Плов с курицей в скороварке – классический рецепт

Скороварка помогает ускорить процесс приготовления блюд, без ущерба для вкуса. Термическая обработка занимает меньше времени, сохраняется больше полезный свойств ингредиентов. В скороварке можно готовить практически любые блюда. А если у вас скороварка и мультиварке в одном устройстве, то вам можно позавидовать. Мы рассмотрим варианты приготовления плова с курицей в скороварке, начнем с классического.

Ингредиенты:

• 400 гр куриных бедер;
• 3 мерных стак длиннозерн риса;
• 150 гр моркови;
• 100 гр репч лука;
• 2 ст л приправы для плова;
• 10 гр поваренной соли;
• 1 щепотка черн перца;
• 3 мерных стак воды;
• 1 голов чеснока;
• 20 мл подсолн масла.

Пошаговый рецепт плова с курицей в скороварке

Шаг 1:

Для приготовления плова из курицы лучше всего брать части с курицей на косточке. В Нашем рецепте это бедра. Мясо с них, а значит и весь плов, получается более сочным.

Куриные бедрышки сполосните, срежьте кожу, удалите кости. Поместите кусочки куриного мяса на дно скороварки и налейте указанное количество масла.

Шаг 2:

Включаем устройство, обжариваем мясо до слегка золотистой корочки. Постоянно помешивайте, чтобы ничего не пригорело. Поскольку в скороварке все готовится очень быстро, не отходите от плиты, пока обжариваете курицу.

Шаг 3:

Очищаем большую луковицу или парочку маленьких, измельчаем квадратиками и отправляем к курице. Перемешайте и продолжайте обжаривать.

Шаг 4:

Морковь очищаем от верхнего слоя, нарезаем тонкой соломкой и вводим в скороварку. Снова все перемешайте и готовьте буквально еще пару минут.

Шаг 5:

Насыпаем приправу для плова, поваренную соль и все перемешиваем. Насыпаем длиннозерный рис. Для плова подходит именно такой, круглый превратится в кашу, а нам нужен рассыпчатый плов. Очень хорошо для плова подходит рис сорта «Дивзира», «Басмати» и «Индика».

Шаг 6:

Рис немного разровняйте лопаткой, залейте водой. Вы можете отклоняться от указанного в рецепте количества в оды в зависимости от объема вашей скороварки. Главное, чтобы вода чуть покрывала рис, он недолжен в ней плавать.

В центр водружаем головку чеснока, она должна слегка утопать в рис.

Шаг 7:

Закрываем крышку скороварки, закрываем клапан спуска давления и засекаем двадцать минут. Отсчет начинаем, когда скороварка полностью наберет нужное давление.

Шаг 8:

Через указанное время осторожно, чтобы не обжечься, спустите пар, откройте крышку.

Готовые порции плова разложите по тарелкам, можно украсить свежей зеленью.

Плов со свининой в мультиварке рецепт с фото

Рецепт для мультиварки VIMAR VMC-163

Плов в мультиварке приготовить не сложно. Главное чтобы у вас была такая прекрасная помощница.  У нас у женщин всегда накапливается много всяких дел на день, но, как оказывается, не хватает ни на что время. Даже чтобы приготовить вкусный плов со свининой в мультиварке. Спасибо добрым людям, что изобрели такие приборы, которые действительно помогают вкусно готовить, и сильно экономят наше время. Для меня таким помощником стала мультиварка- скороварка VIMAR VMC-163.

Есть сходство в конструкции скороварки и мультиварки. Внутри корпуса с теплоизоляцией расположены нагревательные элементы и у той, и у другой. Эти элементы и нагревают чашу со специальным не пригорающим покрытием. Чаша сверху, как и положено, закрывается крышкой. На крышке расположен клапан, которым можно самостоятельно регулировать давление. Давление в рабочей области отличает их между собой. Скороварки производят процесс готовки при высоком давлении, что позволяет нагревать обычную  воду без процесса кипения до высоких температур. Нам это выгодно, потому что при этом мы экономим до 70% времени и 60% энергии. В чудо- кастрюле приготовление идёт без доступа кислорода, поэтому в продуктах сохраняются полезные вещества, микроэлементы, витамины и минералы.

Превратить скороварку в мультиварку очень легко, достаточно оставить клапан давления открытым. Можно готовить различные блюда на пару под давлением, установив решётку. Таким образом, скороварка превращается в пароварку.

Сегодня мы с вами приготовим за считанные минуты настоящий плов в скороварке. Этот электроприбор позволяет быстро готовить здоровую и вкусную пищу, усиливает аромат и вкус блюда.

Ингредиенты для блюда «Плов со свининой в мультиварке»:

• — продолговатый рис- 500 гр.;
• — свежая свинина- 600 гр.;
• — морковь- 3 шт.;
• — репчатый лук- 2 шт.;
• — подсолнечное масло- 150 мл.;
• — приправа для плова с барбарисом- 15 гр.;
• — чёрный молотый перец- 5 гр.;
• — поваренная соль- 1,5 столовой ложки.

Как приготовить плов со свининой в мультиварке:

Подсолнечное масло выливаем на дно чаши.

Очищаем лук от кожуры, моем и режем кубиками среднего размера. Выкладываем лук в чашу мультиварки- скороварки.

Очищаем морковь, моем и режем такими же кубиками, как репчатый лук. Выкладываем сверху на лук.

Хорошо моем свинину, режем крупными кубиками и выкладываем в чашу.

Включаем мультиварку, программу «Плов» и жарим ингредиенты в течении 15 минут.

Засыпаем рис, заливаем 500 мл. отстоянной воды, добавляем приправу для плова, чёрный молотый перец и соль. Все ингредиенты тщательно перемешиваем деревянной ложкой, чтобы не повредить антипригарное покрытие внутренней чаши.

Закрываем мультиварку- скороварку крышкой, клапан должен быть закрыт, отменяем программу «Плов» и снова её выставляем. Готовить плов чудо- кастрюлька будет ровно 25 минут.

Шикарный плов со свининой готов. И выглядит замечательно и аромат изумительный, а за вкусовые качества я вообще молчу- оторваться не возможно.

Плов подают на стол в тёплом виде с овощами или же со свежим барбарисом.

Спасибо за внимание.

Рецепт «Плов со свининой в мультиварке» подготовила  Натали Кудрявцева

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

как приготовить максимально быстро и вкусно

Скороварки бывают 2 типов: те, что продаются как отдельные приборы, и те, что выполнены в виде мультиварок с функцией скороварки. Особых отличий в технологии приготовления продуктов между ними нет. Вкусный плов в скороварке можно приготовить вне зависимости от используемой модели, ее функций и мощности.

Плов в устройстве готовится примерно в 2 раза быстрее за счет используемой технологии повышенного давления. При этом качество, вкус и консистенция готового блюда никак не отличается от того, что можно приготовить в казане на плите или открытом огне.

Подсказки начинающим кулинарам

1. Для того, чтобы плов получился на «выходе» рассыпчатым, стоит отдать предпочтение пропаренному рису, а не кругло-зерненному. Пропаренная крупа более крепкая и при варке не склеивается и не разваривается;
2. Для того, чтобы отведать истинно традиционный плов, то используйте баранину. Именно эта разновидность мяса придает блюду характерный восточный вкус. Причем выбирать нужно либо грудинку, либо лопатку, поскольку в этих частях баранины больше мяса и меньше жира;
3. Одним из восточных секретов по приготовлению блюда является технология закладывания ингредиентов. На дно выкладывается мясо, овощи, а «верхушкой» является рис;
4. В процессе готовки ингредиенты не перемешивают;
5. Аромат блюду придает не только мясо, но и специи для него. Идеальным вариантом будут специи, которые представляют собой отдельные компоненты, а не смесь. Подобрать такие приправы можно на рынке.

Приготовив вкусный, домашний плов, можно ощутить всю «магию» востока. При этом не обязательно использовать традиционную посуду, создать кулинарное творение можно и при помощи современных приспособлений: мультиварки или скороварки.

Оценить статью:

0

Что еще почитать:

Плов из смеси риса в мультиварке-скороварке

Приветствую всех гостей и постоянных читателей нашего кулинарного блога! Продолжаем осваивать нашу кухонную помощницу мультиварку-скороварку. Сегодня я предлагаю вашему вниманию простой рецепт плова из смеси риса в мультиварке-скороварке.

Ингредиенты:

• Курица – 500 гр. (я использовала грудки)
• Смесь риса – 3 мультстакана (на 160 мл)
• Вода – 5 мультстаканов
• Лук – 1-2 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Приправа для плова
• Чеснок
• Растительное масло – 2-3 ст.л.

Как приготовить плов в мультиварке-скороварке:

Я готовила плов с курицей в мультиварке-скороварке Редмонд – РМ 4506 (мощность 900 Вт, чаша на 5 л).

Рис промойте в пяти водах, но я не промывала, так как используемый рис был пропаренный.

Куриные грудки порежьте на небольшие кусочки, выложите в чашу с растительным маслом и обжаривайте при открытой крышке в режиме «Жарка/Фритюр» 10 минут, периодически перемешивая лопаткой.

Овощи почистите, лук порежьте кубиками, морковь потрите на крупной терке, добавьте к мясу и обжаривайте еще 10 минут.

Рис выложите ровным слоем, залейте водой, приправьте, добавьте чеснок.

Клапан закройте, установите режим «Тушение/Плов» на 20 минут.

Плов с курицей в мультиварке-скороварке готов!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления плова в мультиварке-скороварке Redmond

С уважением, Оксана.

prostye-recepty-dlja-multivarki.ru

Описание приготовления:

Как и многие хозяйки, я очень люблю готовить плов, потому сделать его совсем не сложно и времени это много не занимает, а чтобы весь процесс шел еще быстрее, я готовлю плов в мультиварке-скороварке в домашних условиях. Для меня это самый удобный вариант, ведь практически всю работу на себя берет техника, а я в это время могу отдохнуть или заняться другими делами. Так что с этим простым рецептом плова в мультиварке-скороварке ужин, можно сказать, готовится сам собой, от вас здесь требуется минимум усилий. Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис Блюдо: Горячие блюда / Плов

Классический рецепт плова в скороварке

Классический вариант блюда готовится из баранины. Мясо в количестве 1,5 кг нужно нарезать небольшими кусочками и отставить в сторону. Полкилограмма лука очистить. Нашинковать соломкой. Морковь в количестве 600 г так же очистить и нарезать брусочками.

На дно посуды налить немного подсолнечного масла и пассеровать лук, добавить кусочки мяса, немного протомить и только после этого присоединить к смеси морковь. Тушить при открытой крышке 5-7 минут. Добавить специи – барбарис, зиру, куркуму, количество перца и соли по вкусу.

Этот рецепт душистого плова в скороварке предусматривает добавление такого количества воды, которого бы хватило для полного покрытия мяса с овощами. Закрыть крышкой и тушить в течение 20 минут.

Рис промыть, засыпать в емкость с мясом, но не перемешивать. Аккуратно добавить горячую или теплую воду в таком количестве, чтобы ее уровень на 2 см превышал уровень риса. Присыпать солью, установить крышку и томить до полного впитывания воды крупой.

После этого крышку снять, вдавить в центр головку неочищенного, но вымытого чеснока, сделать в крупе несколько глубоких произвольных отверстий, чтобы выходил пар и включить режим для варки крупы на 20-25 минут. Перемешать и подавать к столу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Курица i категории – 238 ккал/100г
• Курица ii категории – 159 ккал/100г
• Курица, мякоть без кожи – 241 ккал/100г
• Цыплята – 140 ккал/100г
• Лук – 41 ккал/100г
• Дикий рис сырой – 353 ккал/100г
• Рис – 344 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный вареный – 109 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный сырой – 363 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный – 106 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой – 369 ккал/100г
• Рис коричневый вареный – 119 ккал/100г
• Рис коричневый сырой – 360 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления сухой – 374 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению – 109 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Куркума – 325 ккал/100г
• Зира – 112 ккал/100г
• Барбарис – 29 ккал/100г

Калорийность продуктов: Курица, Рис, Морковь, Лук, Куркума, Зира, Барбарис, Чеснок

Добавляем главный ингредиент рис

• Дальше идет очередь риса. Рис предварительно моется. Вода при промывании должна стать чистой. Рис засыпается к овощам и мясу. Несмотря на то что есть рецепт, который предлагает замачивать рис на несколько часов перед готовкой, все же делать это не рекомендуется. Иначе он начинает набухать и при варке обязательно разварится, а для плова это недопустимо. После приготовления плов должен быть целеньким. Каждое зернышко должно выделяться, а рис оставаться при этом рассыпчатым.
• По времени рис нужно варить полчаса, а воды заливать на полтора пальца выше овощей с мясом. Если воду измерять стаканами, то можно ошибиться, так как объемы скороварок все разные, поэтому вода наливается на глаз.
• Вместо воды можно налить бульон, оставшийся от варки мяса в самом начале приготовления. В таком случае плов получится жирным. Для любителей сытного и жирного блюда это идеальный вариант. Для тех, кто хочет получить плов проще и попреснее, лучше добавить простую воду. Это вовсе не означает, что блюдо будет слишком пресным. Ведь в нем присутствует мясо и растительное масло. Соответственно, рис заправляется водой или бульоном на любителя.
• В середину мультиварки вставляется зубок чеснока.
• Посолить по вкусу.
• После того как бульон (вода) налит в рис, устанавливается режим “Каша”. Готовится около получаса.
• После сигнала и рис перемешивается. Если не осталось лишней воды, то плов готов. Нужно, чтобы он настоялся 10 минут.
• При подаче можно украсить его зеленью либо самыми разнообразными пряностями.

Нюансы и советы по приготовлению

Для приготовления плова вам сегодня многого не надо. Обязательно нужна мультиварка, хороший рис и корнеплоды. Ну, масло тоже можно взять и мяса заодно.

1. Для плова самыми актуальными специями остаются: шафран, чили, барбарис, куркума. Потому, на будущее можно приготовить смесь из этих толченых пряностей;
2. В плов всегда добавляется чеснок, который в конце приготовления извлекается. Это может быть как один зубок, так и пять целых головок. Зависит от вкуса;
3. Если вы хотите, чтобы ваш рис стал липким, можно добавить немного уксуса к компонентам во время готовки. Сделать это легко, а результат 100%.

Плов со свининой, да еще и в мультиварке – довольно просто. Это не занимает много время, а компоненты все простые и их можно купить прямо в одном магазине. Так что если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин, ловите идею!

Плов Гости на пороге

Вкусный плов можно приготовить буквально за 20-30 минут.

Ингредиенты

• мясо (курица) – 500 гр.;
• рис длинный (для ризотто) – 250-300 гр.;
• морковь сорта каратель– 300 гр.;
• белый репчатый лук– 300 гр.;
• соль – 1 ч.л.;
• шафран, куркума, зира, барбарис – по ½ ч.л.;
• неочищенный чеснок– 5-6 зубков;
• вода – 400 мл.

Из такого количества ингредиентов у вас получится 4-5 порций плова.

Приготовление

1. Готовим мясо к обжарке. С куриной тушки снимаем кожицу и нарезаем на куски. Если вы возьмете полкурицы – у вас получится порционных 5-7 кусков.
2. Нарезаем овощи. Лук режем тонко (полукольцами), морковь – соломкой (крупной).
3. Скороварку с маслом нагреваем до 100º и забрасываем мясо. На таком сильном огне обжариваем до коричневатого цвета со всех сторон. Периодически переворачиваем, чтобы не подгорело. Жарим минут до 10. Затем забрасываем овощи, закрываем крышку (не герметично) и жарим еще столько же, помешивая.
4. По истечении времени добавляем соль и специи, доливаем половину воды и перемешиваем. Сверху закладываем рис, не смешивая с остальными ингредиентами. Разравниваем ложкой и заливаем холодной водой.
5. Закрываем скороварку и устанавливаем температуру 105º. Варим плов. Приблизительно через 10 минут осторожно открываем крышку, предварительно скинув пар. Закладываем чеснок, равномерно распределив в кастрюле. Закрываем и тушим еще минут 5, не меняя температуру.
6. Если у вас есть время – пусть настаивается минут до 30. Если спешите — можете сразу же подавать на стол. Перед подачей вытягиваем мясо, плов перемешиваем, сверху выкладываем мясо и зеленым луком (мелко нашинкованным).

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2375.6 ккал	белки 121.6 г	жиры 106 г	углеводы 238.9 г
Порции
ккал 593.9 ккал	белки 30.4 г	жиры 26.5 г	углеводы 59.7 г
100 г блюда
ккал 126.4 ккал	белки 6.5 г	жиры 5.6 г	углеводы 12.7 г

Приготовление Плова В Скороварке Секреты и Рецепты Для Хозяек

История этого блюда, пришедшего на наш стол с Ближнего Востока, началась тогда, когда люди только научились возделывать рис. Существует множество рецептов риса, прошедших испытание временем, изменились лишь возможности современных хозяек по приготовлению этого блюда. И хотя традиционно плов готовится в казане, современная кухонная техника позволяет экономить время, необходимое на приготовление блюда и не задействовать много предметов кухонной утвари для варки, жарки и тушения. Попробуем узнать, как происходит приготовление плова в скороварке и приведём несколько секретов и рецептов по приготовлению этого блюда.

Секреты приготовления вкусного плова:

• мясо и рис нужно выкладывать слоями, нельзя их перемешивать между собой;
• морковь нужно нарезать длинной соломкой, а не натирать на тёрке;
• во время приготовления плова нельзя заглядывать под крышку на протяжении времени, указанного в рецепте;
• соль и специи нужно добавлять в середине приготовления блюда;
• посуда для приготовления плова должна быть с плотно прилегающей крышкой и толстым дном.

Узбекский плов в скороварке с бараниной

Для приготовления блюда примерно на 12 порций понадобится:

• баранина – 1,5 кг.;
• ханский рис – 1 кг.;
• морковь – 1,5 кг.;
• лук – 1,5 кг.;
• чеснок – 6 головок;
• сало – 1,5 кг;
• масло растительное – 200 г;
• соль – 2 ч.л.;
• сушёный барбарис – 3 ст.л.;
• красный острый перец – 1 ч.л.;
• куркума – 1,5 ч.л.
• зира – 1,5 ч.л.

Для начала нужно нагреть в скороварке масло, затем растопить в нём жир. Баранину потребуется нарезать небольшими кусочками, обжарить, после чего добавить лук, нарезанный полукольцами, морковь, нарезанную соломкой и обжарить всё вместе на протяжении 10 минут. Далее мясо с овощами необходимо залить стаканом кипятка, добавить красный перец, соль, барбарис и положить чеснок целыми головками. Сверху нужно выложить промытый рис, утрамбовать его, залить кипятком так, чтобы над рисом вода возвышалась на 2 см. Сверху рис нужно посыпать куркумой, что окрасит его в жёлто-золотистый цвет. После чего нужно закрыть скороварку крышкой, как только клапан крышки начнёт срабатывать, нужно уменьшить огонь до маленького и готовить плов 35-40 минут до готовности.

Плов в скороварке с курицей Несмотря на то, что традиционный плов готовится с использованием баранины, многие хозяйки полюбили плов и с мясом птицы, например, курицы.

Ингредиенты:

• куриное мясо – 600 г.;
• рис- 500 г.;
• морковь – 500 г.;
• репчатый лук – 500 г.;
• чеснок – 1 головка;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Куриное мясо нужно очистить от кожи и жира и нарезать крупными кусочками одинакового размера. На подсолнечном масле потребуется обжарить мясо на протяжении 5-7 минут, затем добавить крупно нарезанный репчатый лук и порезанную соломкой морковь. Когда овощи дадут сок, нужно добавить соль, перец и другие специи по желанию, например, карри, зиру, куркуму или перец чили. Далее потребуется засыпать курицу и овощи промытым рисом и не перемешивать их между собой – это является главной тонкостью приготовления плова. Кипятком нужно залить будущий плов так, чтобы вода возвышалась над рисом на 1 см, после чего понадобится закрыть крышкой кастрюлю скороварки. Примерно через 15 минут плов можно будет подавать к столу!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Чтобы сделать плов желтым Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Любую сп…

• Читать полностью

Секреты вкусного плова Очень многие любят плов и готовят его дома.В помощь НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ:* ЛУЧШАЯ ПОСУДА для плова – чугунный казан, толстая и глубокая сковорода, чугунная кастрюля. В любом варианте – с плотно прилега…

• Читать полностью

Маленькие секреты вкусного плова Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис Девзира,еще очень хорош ташаузский, можно использовать Басмати, Краснодарский или в крайнем с…

• Читать полностью

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой? Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

• Читать полностью

Как приготовить нежную печень? Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

• Читать полностью

Как варить рис для ризотто На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

• Читать полностью

Как сделать золотистую корочку Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

• Читать полностью

Как приготовить Плов в скороварке

Для плова я почти всегда использую баранину, но вы, конечно же, можете взять другое мясо, но в этом случае вам придется уменьшить время приготовления. Итак, нарезаем мясо на порционные куски и выкладываем в емкость скороварки. Вливаем примерно пол литра воды, солим и закрываем крышку. Устанавливаем режим «Варить (Тушить)», давление 3 и время приготовления 40 минут.Пока мясо готовится, мы можем заняться подготовкой овощей. Морковь чистим и нарезаем соломкой.Репчатый лук так же очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.Когда мясо будет готово, перекладываем его в тарелку, очищаем пароварку и затем наливаем в нее растительное масло и устанавливаем режим «Выпечка». Теперь выкладываем мясо и обжариваем его до золотистого цвета, затем добавляем к мясу нарезанные морковь и лук и все вместе тушим до полуготовности овощей.Теперь необходимо добавить специи. Я обычно использую специи для плова или для гриля.Продолжаем тушит мясо с овощами, пока овощи не станут мягкими и лишняя жидкость не испарится.Рис промываем несколько раз под холодной водой.Теперь выкладываем рис в скороварку и заливаем водой или бульоном, который остался после варки мяса, в середину втыкаем целую головку чеснока. Жидкость должна подниматься над рисом на 1,5-2 сантиметра. Закрываем крышку и устанавливаем режим «Каша», 1 уровень и время приготовления 30 минут.Когда время закончится, прозвучит сигнал, но крышку не открываем еще минут 10. По истечении времени открываем скороварку и перемешиваем аккуратно ее содержимое. Если за это время рис не проварится или останется жидкость, то следует еще на несколько минут включить пароварку, но у меня обычно за пол часа все отлично приготавливается. Готовый плов раскладываем по тарелочкам и наслаждаемся потрясающим вкусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плов в скороварке:

5средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2Рекомендуем рецепты:

Суп из баранины с лапшойСвиная вырезка, запеченная в фольгеРизотто с мясомБлинный торт с печеньюТушеная капуста с беконом

Похожие рецепты:Плов в мультиварке-скороваркеПлов из курицыПлов быстрого приготовления с курицейПлов по-японскиУзбекский ПловПлов из перловкиПлов из дикого риса с клюквой и орехамиПлов из дикого риса с розмарином и красным виноградомЧайханский пловПловПлов ЛиссабонскийПлов Черемшаны

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   Курицу режем кусочками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла в режиме “Выпечка” 30 мин.

3. Шаг 3:

   На сковороде обжариваем лук.

4. Шаг 4:

   Морковь натираем на крупной терке, добавляем к луку.

5. Шаг 5:

   Рис промываем несколько раз, добавляем к курице. Добавляем морковь и лук. Солим, засыпаем все специи и заливаем водой, так чтобы вода скрывала рис примерно на 1 см. Не перемешиваем! Можно залить кипятком, тогда плов приготовится быстрее. Ставим на режим “Плов”.

6. Шаг 6:

   За несколько минут до звукового сигнала добавляем чеснок. Когда плов будет готов, можно его осторожно перемешать, но я не перемешивала, т.к. в этом не было необходимости.

7. Шаг 7:

   Плов готов!

Как приготовить вкусный рассыпчатый плов в мультиварке | ХозОбоз

История плова

История этого древнего блюда достаточно богатая и рассказывать о самом блюде, его происхождении и приготовлении можно очень долго. Мы познакомим вас только с самыми важными фактами. С появлением принципа возделывания риса на Ближнем Востоке, следует считать, и появился плов из риса. Это уточнение необходимо, так как встречается плов, приготовленный из других круп. Некоторые предполагают о возникновении плова из Индии, где были популярны похожие блюда, только без мяса. В Персии в него добавили мясо, отсюда и берёт своё происхождение само слово «плов».

А как же Китай, который навивает прямые ассоциации с рисом, неужели эта страна не имеет отношения к происхождению плова? Дело в том, что многие принципы приготовления риса в японской и китайской кухне совершенно отличаются от того, что принято называть «пловом». Данное блюдо приобрело широкую популярность в Азии и на Востоке, обогащаясь в каждой стране своими национальными особенностями. В Западную Европу плов впервые попал через французов, которые, однако, без наличия рецепта не смогли повторить и сохранить оригинальность блюда, превратив его в обычную кашу. Только в XIX веке Западная Европа получила настоящий рецепт плова.

Настоящий узбекский плов готовят из баранины на бараньем жире, без использования растительного масла. Происходит всё это действие на свежем воздухе, с исключительным участием мужчин. Это своеобразное шоу, где на открытом огне в больших казанах варится это насыщенное и очень ароматное блюдо. Интересно, что женщин к данному процессу не подпускают. Возможно, это и к лучшему, ведь традиционно плов кушают руками, после чего облизывают пальцы. Пусть женская психика будет здоровее!

Ингредиенты для плова в мультиварке

• Рис – 1 стакан (или 2 мерных стакана от мультиварки)
• Мясо (свинина, баранина или курица) – 300 г
• Лук репчатый – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Соль, перец и приправы по вкусу
• Вода – 700 мл (лм 4 мерных стакана от мультиварки)
• Растительное масло
• Чеснок – 1 головка

Приготовление плова с использованием мультиварки

1. Начнём готовить плов из свинины в мультиварке с подготовительной части. Для этого помоем и почистим овощи, чистое мясо порежем на небольшие кусочки.

   Помойте мясо и нарежьте кусочками нужного размера

2. Лук мелко порежем.

   Далее нарежьте кубиками репчатый лук

3. Нальём немного растительного масла в кастрюлю от мультиварки и пересыплем туда порезанный лук. Включим мультиварку на режим «Выпечка» на полчаса. Сразу же подготовим морковь. Морковь потрём на тёрке и отправим к луку.

   Натрите на терку морковку и смешайте с измельченным луком

4. Перемешаем овощи. Порезанное мясо через 10 минут также добавим к овощам, тщательно перемешаем. Добавим соль, перец и ваши любимые специи. Дождёмся завершения программы «Выпечка».

   Добавьте мясо в мультиварку к луку с морковкой и перемешайте

5. Рис промоем несколько раз, пока вода не станет прозрачной, это очень важное условие.

   Хорошенько промойте рис, пока вода не перестанет быть мутной

6. Желательно использовать специальный рис для плова, подойдёт и обычный длиннозерновой. Добавим его к общей массе.

   Добавьте рис в мультиварку к остальным ингредиентам

7. Зальём водой. Включим режим «Плов», по желанию можно добавить очищенные зубчики чеснока. За это время можно выпить чашечку ароматного чая или заняться другими делами.

   Залейте водой, так что бы рис был покрыт, добавьте чеснок и включите режим «Плов» на вашей мультиварке

8. За 15 минут до окончания процесса приготовления, положим целую помытую головку чеснока в плов. Чеснок должен быть полностью погружён в рис как на фото выше. По времени плов в мультиварке готовится около часа, в зависимости от количества жидкости. Дождёмся оповещающего сигнала о завершении программы «Плов», выключим мультиварку и дадим ещё немного настояться готовому блюду под крышкой.

   Вот такой красивый плов получился у нас в мультиварке

Хотя наиболее приемлемым вариантом считается свиной плов, вкусный плов в мультиварке получается и из других видов мяса. Например, куриный плов в мультиварке является самым доступным и простым, готовится это блюдо аналогично указанному. Существует рецепт плова из морепродуктов, с грибами, вегетарианский (из овощей), а из сухофруктов готовят его сладкий вариант.

Польза плова

Несомненно, рис очень полезен для нашего организма, ведь он является источником минеральных веществ, белков, углеводов и витаминов, а вот жиров содержит совсем немного. Рис не содержит глютен, а людям, страдающим от диабета лучше готовить плов на основе коричневого риса.

Настоящий узбекский плов из баранины очень жирное блюдо, поэтому употреблять его рекомендуется только здоровым людям и крайне небольшими порциями. Плов со свининой в мультиварке не будет диетическим, а количество холестерина зависит от жирности мяса. Свинина содержит больше пуриновых оснований, чем говядина и телятина. Поэтому людям, страдающим атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, сахарным диабетом лучше воздержаться от данного блюда или попробовать менее жирный плов с курицей в мультиварке.

Для детского организма наиболее оптимальным станет плов с говядиной, так как данный вид мяса насыщен белками, витаминами и железом, что очень необходимо растущему организму. Теперь можно готовить рассыпчатый плов в мультиварке хоть каждый день, а все важные события отмечать приготовлением специального плова, как принято на востоке. ХозОбоз желает вам вкусного дня!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рисовый плов быстрого приготовления (с инструкцией по плите)

Опубликовано: 15 августа 2018 г. · Изменено: 10 апреля 2021 г. автор: Marlena Luna

Рисовый плов Instant Pot — вкусный гарнир к любому ужину! Подавайте этот универсальный рис как есть или украсьте его любыми овощами, которые у вас есть под рукой. Этот легкий веганский рецепт также включает в себя инструкции для плиты!

Раньше я готовил свой рецепт испанского риса на рисоварке.Но когда я купил Instant Pot, рисоварка была отодвинута к задней части шкафа. Теперь весь мой рис приготовлен под давлением!

Рисовый плов — один из моих любимых рецептов риса быстрого приготовления. Тот факт, что я смог поджарить орзо в кастрюле, был потрясающим! Это было невозможно с моей рисоваркой, которая делала плов редким гарниром.

Что делает рисовый плов «ПИЛАФ»?

Раньше я думал, что рисовый плов получил свое название от того, что я считал «большими воздушными рисовыми кусочками».Я понятия не имел, что на самом деле означает «плов».

Если тоже интересно, –– пилаф — это рис, приготовленный в бульоне с приправами. Это действительно не имеет ничего общего с этими большими пухлыми кусочками.

Эти пухлые штуки на самом деле называются или .

Так что же такое орзо?

Орзо — это паста в форме риса. Да! Это ПАСТА ! И его можно найти в отделе макарон на вашем местном продуктовом рынке.

Орзо не требуется для рисового плова, но он добавляет блюду привлекательный вид «поджаренного риса».

Как мне сделать рисовый плов без глютена?

Орзо без глютена можно приобрести в Интернете. Его также можно найти в некоторых местных магазинах по продаже диетических продуктов. В противном случае этот легкий гарнир можно сохранить без глютена, заменив орзо таким же количеством риса.

Какой рис лучше всего использовать?

Я считаю, что рисовый плов лучше всего сочетается с длиннозерным белым рисом . Я предпочитаю басмати, но жасмин — тоже хороший выбор. А если вам хочется, замените 1/4 стакана белого риса диким рисом.

тост или нет?

Я говорю тост !
… Рис и орзо то есть.

Если вы хотите добиться того, что я считаю «классическим рисовым пловом» , то тогда необходимо поджарить рис и орзо перед их приготовлением под давлением.

как поджарить рис и орзо

Обжарьте белый рис и пасту орзо в кастрюле быстрого приготовления, используя функцию обжаривания.При частом помешивании потребуется всего 7-10 минут, чтобы все подрумянилось.

Вот и все! Рис и орзо поджариваются. Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте все под давлением в течение 8 минут.

Почему это лучший рисовый плов быстрого приготовления?

Присаживайтесь и позвольте мне рассказать вам.

Это .. .

• сделано в Instant Pot, , и мы любим рецепты IP.
• , приправленный пряностями, которые у вас есть под рукой, чтобы рецепт был простым.
• окрашен куркумой, что делает его полезным для здоровья.
• вкусный гарнир к любому блюду.
• легко превратить в еду, просто смешав овощи и белок.

Добавьте разнообразия в свой плов

Этот рецепт несложен, когда дело касается надстроек. Попробуйте смешать один из следующих вариантов с приготовленным рисом.Или не стесняйтесь использовать любые оставшиеся овощи, которые могут быть у вас под рукой.

• горох
• обжаренный лук
• тушеные грибы
• Поджаренные миндальные ленты
• Нарезанная капуста

Чтобы получить легкий и вкусный ужин в будние дни, подайте этот рисовый плов Instant-Pot вместе с моим лимонным ананасовым тофу, печеным картофелем и тушеными овощами.

• • •

Мы будем рады услышать от вас!

Если вы готовите этот рецепт, поставьте ему звезду в карточке рецепта и расскажите нам, что вы думаете, в комментариях ниже.Кроме того, если вы сделаете снимок, обязательно поделитесь им с нами! Нам нравится видеть ваши творения! Вы можете найти нас на Pinterest, Facebook и Instagram.

Рисовый плов быстрого приготовления (инструкция для плиты включена)

Доходность: 8 порций

Время на подготовку: 10 минут

Время готовки: 8 минут

Общее время: 18 минут

Завершите сегодняшний ужин этим рисовым пловом быстрого приготовления.Подавайте как есть или приправьте его овощами, которые вам нужно было израсходовать. Включает инструкции по плите ниже.

Состав

• 1 и 1/4 стакана длиннозернистого белого риса, такого как басмати или жасмин **
• 1/4 стакана орзо
• 1-2 столовые ложки нейтрального масла для тушения
• 2 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
• 1 стакан воды
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 3/4 чайной ложки чесночного порошка
• 3/4 чайной ложки розовой соли, используйте 1 / 4-1 / 2 чайной ложки, если вы не используете бульон с низким содержанием натрия
• 1/2 чайной ложки сушеной петрушки или 1 столовая ложка нарезанной свежей
• 1/3 чайной ложки порошка куркумы
• Паприки 1/4 чайной ложки
• перец по вкусу

Инструкции

Инструкции для быстрого приготовления

1. Добавьте масло, рис и орзо в IP.Обжаривайте до тех пор, пока рис и орзо не подрумянятся, около 8 минут.
2. После того, как продукт подрумянился, нажмите на IP-адресе «Отмена» и добавьте оставшиеся ингредиенты.
3. Настройте IP на приготовление под давлением в течение 8 минут при высоком давлении. Затем позвольте естественному сбросу давления.
4. Осторожно откройте крышку и перемешайте / взбейте рис.
5. Подавать немедленно.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Инструкции для плиты

1. Добавьте масло, рис и орзо в большую кастрюлю с крышкой.Обжарить на среднем огне примерно 8 минут, пока рис и орзо не подрумянятся.
2. После того, как блюдо подрумянится, убавьте огонь и добавьте оставшиеся ингредиенты.
3. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и дайте рису закипеть 10-15 минут или пока он полностью не приготовится.
4. Осторожно снимите крышку и перемешайте / взбейте рис.
5. Подавать немедленно.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Банкноты

* Для плиты вам может потребоваться увеличить количество жидкости на 1 / 4-1 / 2 стакана, так как она будет испаряться во время процесса приготовления.

** Белый рис можно заменить коричневым рисом. Однако вам нужно будет увеличить время приготовления в режиме быстрого приготовления до 22 минут.

Информация о питании:

Выход: 8 порций Размер порции: 1 порция
Количество на порцию: Калории: 79 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 14 мг Углеводы: 10 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 1 г

** Информация о питательной ценности предоставлена ​​в качестве приблизительной на основе ингредиентов, которые я использовал, для удобства и только в качестве вежливости.**

Рецепт плова с рисом и грибами быстрого приготовления

Ищете вкусное блюдо из риса? Взгляните на этот простой рецепт грибного риса. Отличный рецепт в одной кастрюле с множеством вкусов и идеальным воздушным рисом. Быстрое и полезное блюдо, которое можно приготовить заранее! Этот рисовый плов с грибами быстрого приготовления — уютная альтернатива скучным бутербродам на обед и вкусный даже на следующий день. Блюдо понравится всей семье!

РАСТВОРИТЕЛЬНЫЙ ПИЛАФ ИЗ ГРИБОВ В ГРИБАХ — ВЕГЕТАРИАНСКАЯ БЛЮДА, ВЫ МОЖЕТЕ ПРИГОТОВИТЬ ВПЕРЕДИ

Мне нравится показывать своей семье, что я люблю их, заполняя их обеды полезными и успокаивающими продуктами.Мне нравится отправлять их за дверь с обедом, который они могут легко разогреть, который будет похож на объятие в середине дня и даст им энергию, необходимую для того, чтобы пережить послеобеденное время. Этот легкий плов с рисом и грибами отлично справится с этим.

ВЫ НОВОЕ В INSTANT POT?

С Instant Pot Ultra готовить рисовые блюда, такие как этот рисовый плов с грибами в Instant Pot, совсем несложно. Это сокращает время приготовления и позволяет легко готовить этот рисовый плов по утрам перед школой и работой.Кроме того, если вы решите приготовить этот восхитительный рис в качестве гарнира на День Благодарения, приготовление его в Instant Pot сэкономит ваше время и место на плите.

Если вы хотите попробовать простые рецепты, ознакомьтесь с нашими 15+ быстрыми и легкими рецептами быстрого приготовления для начинающих. Также ознакомьтесь с нашими 100+ вегетарианских рецептов быстрого приготовления, чтобы получить все, что вам нужно. От супов до пасты и десертов — все под одной крышей!

Не пугайтесь своего Instant Pot, всех его кнопок и функций.Если у вас кружится голова, пытаясь понять, что они все делают, ознакомьтесь с нашим полным руководством для начинающих по Instant Pot под названием Master the Instant Pot in 3 buttons . Вы будете готовить рис Instant Pot как профессионал в кратчайшие сроки!

ЧТО ТАКОЕ ГРИБНЫЙ РИСОВЫЙ ПИЛАФ

Рисовый плов — это ароматное блюдо из риса. В отличие от обычного риса, вы обычно готовите рис для рисового плова в бульоне. Большинство рецептов рисового плова также включают ароматические вещества, такие как лук и чеснок. Мой рецепт плова с рисом и грибами включает чашку нарезанного лука и здоровое количество чеснока, чтобы придать этому блюду много ароматов.

Плов с грибами и рисом, как и другие рисовые пловы, представляет собой рис, приготовленный в бульоне на бульоне с ароматическими добавками. В нем есть только грибы в дополнение к ароматическим веществам и рису для дополнительной сердечности.

ВЫ ПОЛУЧИТЕ ЛЮБОВЬ В ГРИБЫ ПОСЛЕ ДЕГУСТАЦИИ ЭТОГО ГРИБНОГО РИСОВОГО ПИЛАФА

Как вы думаете, грибы безвкусные или унылые? Вы пересмотрите это мнение, попробовав этот плов с грибами и рисом. Грибы в этом рецепте риса настолько ароматны, что вы не сможете насытиться ими в достаточном количестве.Поскольку большинство грибов имеют мягкий вкус, они приобретают вкус, с которым были приготовлены, и имеют восхитительный вкус.

В этом рецепте плова с рисом и грибами чеснок и лук составляют основу аромата грибов. База «Лучше, чем бульон» добавляет к нему и превращает гриб в нежные, насыщенные ароматом кусочки риса.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЛАФ ИЗ РИСА ДЛЯ ГРИБОВ В ГОРЯЧЕСТВЕ

Приготовить рисовый плов с грибами быстрого приготовления — совсем несложно. Начните с очистки и тщательной промывки риса.Очистив рис, отложите его.

А теперь вымойте грибы. Не очищайте грибы под водой. Они станут мокрыми и заболоченными. Вместо этого просто возьмите влажное бумажное полотенце и аккуратно протрите каждый гриб по отдельности, чтобы удалить грязь. Затем отрежьте концы стеблей и нарежьте грибы ломтиками.

Теперь включите режим соте в Instant Pot, нажав кнопку соте. Когда в Instant Pot появится сообщение HOT, добавьте масло, чеснок, лук и нарезанные грибы на лайнер Instant Pot.Перемешайте ароматические вещества и грибы и дайте обжариться в течение 1 минуты.

После обжаривания чеснока, лука и грибов добавьте грибную или овощную основу, рис басмати, половину зеленого лука, соль и перец. Влейте воду.

Перемешайте все и нажмите «Отмена». Теперь закройте крышку и закройте клапан сброса давления. Отрегулируйте, чтобы готовить под давлением на сильном огне в течение 5 минут. Затем позвольте давлению расслабиться естественным образом в течение 5 минут, а затем быстро расслабьтесь. Взбить рис вилкой.Если хотите, посыпьте еще зеленым луком.

КАК СДЕЛАТЬ ПИЛАФ ИЗ ГРИБОВ НА ПЕЧИ

1. В большую кастрюлю налейте масло; растопить на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок, лук и нарезанные ломтиками грибы и готовьте 5 минут, часто помешивая, пока грибы и лук не станут карамелизированными и мягкими.
2. Добавьте рис, овощную основу, половину зеленого лука, соль и перец. Влейте воду и доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте в течение 15–17 минут или до тех пор, пока жидкость не испарится.
4. Снимите с огня и добавьте еще зеленого лука.
5. Взбить рис вилкой и подавать.

КАК ДОБАВИТЬ БОЛЬШЕ ВКУСА РИСУ?

Хотя базовый рецепт совершенно восхитителен сам по себе, вы можете добавить еще больше аромата рису, если хотите. Вот несколько отличных способов добавить аромат:

• Заменитель воды овощным бульоном или бульоном
• Добавьте дополнительные травы, например петрушку
• Завершите блюдо небольшим количеством свежего лимона для дополнительной яркости
• Посыпьте кусочками поджаренных грецких орехов, чтобы придать им хрустящий и ореховый вкус

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОРИЧНЕВЫЙ РИС?

Да конечно! T Время изменения 15 минут Готовка под давлением .Басмати и жасмин тоже подойдут здесь, они получаются красивыми и пушистыми, как длиннозерный рис. Я считаю, что средне- и короткозернистый рис на мой вкус немного липкий при приготовлении в стиле плова. Рис ризотто, рис для суши и рис паэлья не подходят.

КАКИЕ ГРИБЫ Я МОГУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Я использую грибы кремини в этом рисовом плове с грибами Instant Pot. Не стесняйтесь заменить грибы кремини другим маленьким грибком. В этом случае подойдут грибы бэби-Белла, шампиньоны и белые грибы.

КАК ХРАНИТЬ ЛЕСТНИЙ РИС

• Перелейте полностью остывший рис в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.
• При повторном нагревании риса сбрызните столовую ложку воды сверху, чтобы помочь разрыхлить застрявшие зерна.
• Вареный рис также можно замораживать на срок до трех месяцев.

РАСТВОРИТЕЛЬНЫЙ ПИЛАФ ИЗ ГРИБОВ РИСА В КАЧЕСТВЕ ПРЕКРАСНОГО ВЕГЕТАРИАНСКОГО БЛАГОДАРСТВА

Хотя я часто ем и подаю это блюдо в качестве еды, оно также является прекрасным гарниром и хорошо подходит для вегетарианского ужина в День Благодарения.Я бы подал этот плов с грибами и рисом с:

Ознакомьтесь с нашими рецептами « 20 Plus Instant Pot Rice», которые понравятся всей семье, включая детей! Готовьте блюда без стресса с помощью этих рецептов быстрого приготовления риса. От чаши буррито до жареного риса терияки — существует огромное количество простых и вкусных рецептов. В большинстве наших рецептов быстрого приготовления есть видео-шаги, включенные в

Если вы поклонник здорового питания и только что приобрели горшок быстрого приготовления, попробуйте наши 80+ вегетарианских рецептов быстрого приготовления.От супов до пасты, от закусок до десертов и всего, что между ними.

Если вы приготовите этот рецепт, не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и оценку в звездах. Мы были бы ВЗРОСЛЫ, если бы вы, , сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind или Facebook @thebellyrulesthemind

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока / измельченный
• 1 чашка лука / мелко нарезанного
• 10 унций грибов кремини / нарезанных
• 2 чайные ложки лучше бульонной грибной или овощной основы
• 1 пучок зеленого лука / нарезанный
• Солить по вкусу
• 1 стакан риса басмати
• 1 стакан воды

Инструкции

1. Очистите, промойте рис и отложите в сторону.
2. Очистите грибы и нарежьте их ломтиками.
3. Обжаривание на электрической скороварке.
4. Когда ГОРЯЧЕЕ добавьте масло, чеснок, лук и нарезанные ломтиками грибы, перемешайте и дайте обжариться в течение 1 минуты. Добавить грибную основу, рис, соль, порошок черного перца добавить в воду и посыпать половиной нарезанного зеленого лука.
5. Перемешайте и нажмите «Отмена». Закройте крышку и закройте клапан сброса давления. Отрегулируйте, чтобы готовить под давлением на сильном огне в течение 5 минут. Позвольте давлению расслабиться естественным образом в течение 5 минут, затем быстро расслабьтесь.Взбить рис вилкой. По желанию подавать с дополнительным зеленым луком.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Better Than Bouillon Base, гриб, 8 унций (2 упаковки)

• Королевский белый рис басмати, 20 фунтов

• Mealthy MultiPot Программируемая мультиварка 9-в-1

• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, йогуртница, выпечка для выпечки, яйцеварка, соте, пароварка, подогреватель и стерилизатор

Информация о питании

Выход 4 Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 160 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 0 мг Натрий 110 мг Углеводы 21 г Волокно 2 г Сахар 5 г Белки 4 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Мы не являемся сертифицированным диетологом, и любую информацию о питании на TheBellyRulesTheMind.net следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной. Несмотря на то, что мы стараемся предоставить точную информацию о питании в меру наших возможностей, эти цифры все же следует рассматривать как приблизительные.

Следуйте за нами, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!

Вы сделали рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и рейтинг.Мы были бы ВЗРОСЛЫ, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind, Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind

.

Овощной рис Пулао / Плов — Скороварка быстрого приготовления

Опубликовано 8 декабря 2017 г. Обновлено 13 октября 2019 г. Автор Meeta Arora 106 комментариев | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Овощной рисовый плов или пулао — это простое рисовое блюдо в горшочке, смешанное с различными овощами и слегка приправленное различными специями.Мы сделаем это в Instant Pot. Вы также можете использовать тот же рецепт, чтобы приготовить его в традиционной скороварке. Как вы понимаете, это блюдо из одного горшка, поэтому оно очень быстрое и легкое. Я делаю это в любой день после того, как вернусь с работы, и у меня мало времени, чтобы пообедать на столе.

Самое приятное то, что это не только быстрое блюдо, оно также очень питательно, как рис со шпинатом и кичди. Мы добавляем множество овощей, и вы можете добавить овощи по своему выбору.Я добавил смесь моркови, зеленой фасоли, зеленого горошка, эдамаме и кукурузы.

Ищете другие простые индийские рецепты быстрого приготовления? Вот 29 лучших индийских вегетарианских рецептов быстрого приготовления, которые вы можете попробовать!

Советы по приготовлению идеального рисового плова в горшочке быстрого приготовления ]]>

• Обычно я не использую режим «Рис» в горшочке быстрого приготовления, чтобы приготовить рис басмати. Вместо этого ручной режим работает отлично и требует меньше времени. Но не забудьте дать некоторое время, около 10 минут, прежде чем сбросить давление вручную (5 минут NPR).
• Следите за временем и не пережарьте. Я лично предпочитаю, чтобы каждое рисовое зернышко было идеально приготовлено и отделено. Он не должен быть мягким.
• В этом рецепте я использовал замороженные овощи. Но вы также можете использовать свежие овощи.
• Добавьте жареные кешью для дополнительного вкуса. Вы можете добавить их в рис перед приготовлением под давлением.

Рисовый плов с овощами может стать полноценным блюдом для напряженных вечеров, как мой быстрорастворимый овощной бирьяни.Подавайте его с йогуртом, который дополнит пикантность плова.

Пробовали этот рецепт? Поставьте оценку, нажав ★ ниже

Овощной рис с овощами быстрого приготовления Pulao

Мита Арора

Овощной пулао или овощной плов — это простое блюдо из риса, смешанного с различными овощами и слегка приправленное специями.

]]> Курс: основное блюдо, гарнир, диета: без глютена, без орехов, веганский метод: кастрюля быстрого приготовления / скороварка

Инструкции

• Включите быстрорастворимый горшок в режиме соте и нагрейте его.Добавьте топленое масло, целые специи и тушите 30 секунд, пока семена тмина не поменяют цвет.

• После того, как они начнут брызгаться, добавьте зеленый перец чили, лук, имбирь и чеснок. Обжарить 2 минуты, пока лук не станет прозрачным.

• Добавьте помидоры и специи. Хорошо перемешать.

• Добавьте картофель и овощную смесь. Хорошо перемешать.

• Добавьте рис и воду. Смешайте рис с овощами. Если что-то прилипло ко дну кастрюли, снимите с него глазурь.Закройте крышку с вентиляционным отверстием в герметичном положении.

• Измените настройку емкости для быстрого приготовления на РУЧНОЙ или режим готовки под давлением в течение 4 минут при высоком давлении.

• Когда издаст звуковой сигнал, выполните 10-минутный NPR. Это означает, что давление снизится естественным образом в течение 10 минут, а затем сбросить давление вручную.

• Осторожно взбейте рис. Плов из овощей готов. Наслаждайтесь домашним йогуртом или раитой.

• Примечание. Удалите вставку из емкости для быстрого приготовления, чтобы нижний слой риса не переварился на горячей основе.

Примечания

• Добавление целых специй необязательно. Вы можете наслаждаться этим овощным пловом, даже если у вас в кладовой нет всех специй.
• Чтобы уменьшить количество специй, откажитесь от кайенского перца.
• Вариант на плите: если у вас нет котелка быстрого приготовления, вы также можете приготовить этот пулао из свеклы в скороварке на плите. Я предлагаю один свисток для риса и позволяю давлению расслабиться естественным образом.
• Веганский вариант: используйте ваше любимое растительное масло для приготовления этого плова.
• Этот рецепт был создан в многоцелевой скороварке Instant Pot DUO60 на 6 литров.

Примечание: Пищевая ценность — мои наилучшие оценки. Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания.

Nutrition

Калорийность: 286 ккалУглеводы: 55,9 г Белки: 6,3 г Жиры: 4,1 г Насыщенные жиры: 3,1 г Натрий: 609 мг Калий: 458 мг Волокно: 4,9 г Сахар: 3,2 г Кальций: 40 мг Железо: 2 мг

Ключевое слово easy, быстрорастворимый, скороварка, овощной пулао

Ознакомьтесь с другими рецептами риса быстрого приготовления, которые могут вам понравиться:

Рис / плов с грибами в горшочках быстрого приготовления — Indian Veggie Delight

Опубликовано: 2 апреля 2021 г. · Изменено: 6 апреля 2021 г. автор: Бхавана Патил · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Рецепт плова с рисом и грибами — это быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить из грибов, риса, овощного бульона и некоторых специй всего за 20 минут в скороварке Instant Pot. Из него также можно приготовить отличную еду в будние дни или обед в коробке, который понравится всем, и он одобрен для веганов и детей!

Грибной рис

Я ЛЮБЛЮ грибы! Этот рецепт грибного риса настолько прост в приготовлении, что он идеально подходит для обедов , детских ланч-боксов или насыщенных ужинов в будние дни.

Для этого рецепта я использовал белых шампиньонов , но вы также можете использовать белые грибы белла или любые другие доступные грибы. Кроме того, не забудьте нарезать ломтики толстыми, иначе они станут мягкими после приготовления под давлением.

Чтобы усилить вкус этого рецепта риса с грибами в горшочках быстрого приготовления, приготовьте грибы в масле, а также добавьте немного красных хлопьев чили и сушеного орегано или итальянской приправы, если хотите. Также готовьте рис на овощном бульоне или на разведенной «лучше бульонной» грибной или овощной основе.

Я приготовил этот рецепт грибного риса / плова в скороварке Instant Pot DUO60 6 QT . Если у вас его нет, вы все равно можете приготовить этот рецепт на плите, я поделился подробным рецептом ниже.

Состав

• Рис: В этом рецепте я использовал длиннозерный рис басмати. Вы также можете использовать рис с жасмином , соответственно отрегулируйте воду.
• Грибы: Я использовал белые шампиньоны.Вы также можете использовать грибы бэби-белла или шиитаке.
• Сливочное масло: В этом рецепте я использовал оливковое масло. Но лучший аромат дает сливочное масло, поэтому я настоятельно рекомендую использовать сливочное масло. Вы также можете использовать оливковое масло 50:50 и сливочное масло.
• Чеснок: Чеснок придает блюду изумительный аромат, можете добавить больше по своему усмотрению.
• Лук : Я использовал желтый лук.
• Соль и перец в порошке : для приправы.Вы также можете добавить орегано или итальянскую приправу и красные хлопья чили для дополнительного аромата.
• Овощной бульон: Лично я предпочитаю использовать овощной бульон, так как он придает блюду больше аромата. Вы также можете заменить его обычной водой или даже разбавленным раствором Better Than Bouillon Mushroom Base или Vegetable Base .
• Гарнир: Я использовал зеленый лук, он придает приятный вкус, поэтому не пропустите его. Также можно использовать кинзу.

Как приготовить грибной рис в горшочке быстрого приготовления

Сначала нажмите SAUTE на Instant Pot.Добавьте масло или сливочное масло и, когда оно станет горячим, добавьте измельченный чеснок, лук и обжаривайте около 2 минут, пока лук не станет мягким.

Затем добавьте грибы и обжарьте в течение минуты (не пропускайте этот шаг).

Добавьте промытый рис, овощной бульон или воду, соль, молотый черный перец и хорошо перемешайте. Очистите кастрюлю от глазури, соскребая биты, прилипшие ко дну, чтобы не заметить BURN .

Кроме того, закройте кастрюлю крышкой. Установите кастрюлю на ВРУЧНУЮ / ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (при высоком давлении) и установите таймер на 5 минут .

Когда кофейник для быстрого приготовления издает звуковой сигнал, дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 5 минут, а затем быстро сбросьте оставшееся давление вручную.

Снимите крышку и посыпьте нарезанным зеленым луком. Хорошо все перемешайте. Рис / плов с грибами в скороварке быстрого приготовления готов к употреблению с индийской цветной капустой по-маньчжурской .

Stovetop Pot Method

• В большой кастрюле разогрейте масло на среднем или сильном огне.
• Добавьте чеснок и тушите 30 секунд или до появления аромата.Затем добавьте луковое обжаривание примерно на 2 минуты, пока лук не станет мягким.
• Затем добавьте грибы и обжарьте в течение минуты (не пропускайте этот шаг).
• Добавьте промытый рис, овощной бульон или воду, соль, молотый черный перец и аккуратно перемешайте. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.
• Посыпьте нарезанным зеленым луком непосредственно перед подачей на стол.

Что подавать с грибным пловом?

Плов с рисом и грибами обычно можно есть отдельно, так как он ароматный, или сочетать его с Огурец Raita .Но они также великолепны с индокитайскими гарнирами, такими как

.

Гоби Маньчжурский
Сладкий кукурузный суп
Лимонно-кориандровый суп

Часто задаваемые вопросы

Какой вид риса лучше всего подходит для приготовления этого грибного риса?

В этом рецепте я использовал рис басмати. Вы также можете использовать для этого рецепта белый жасминовый рис, sona masoori. Вы также можете использовать киноа вместо риса и соответственно отрегулировать воду и время для приготовления.

Какие еще овощи можно добавлять в рис?

Следующие овощи также можно добавлять после приготовления под давлением.
— Зеленый горошек
— Болгарский перец
— Брокколи
— Пряный горошек

Могу ли я использовать коричневый рис?

Нет, это может не сработать, так как коричневый рис готовится дольше. Грибы станут мягкими.

Как хранить оставшийся рис с грибами?

Остатки риса с грибами можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Этот рис также можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Другие рецепты риса быстрого приготовления

Еще рецепты с грибами

Пробовали рецепт? Не забудьте поставить оценку ★ ниже

Рецепт риса с грибами в горшочках быстрого приготовления

Бхавана Патил

Рецепт плова с рисом и грибами — это быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить из грибов, риса, овощного бульона и некоторых специй всего за 20 минут в скороварке быстрого приготовления

Диета: Безглютеновая, Веганская, Вегетарианская Способ приготовления: Кастрюля быстрого приготовления / Скороварка, Плита

Ингредиенты

1x2x3x

Используемая мерная чашка 1 чашка = 250 мл

• 8 унций белых шампиньонов (около 4 чашек)
• 1 чашка риса басмати
• 2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
• 3 измельченного чеснока
• 1 средний желтый лук мелко нарезанный
• 1 ¼ стакана овощного бульона или воды
• соль и черный перец по вкусу
• 1 пучок нарезанного зеленого лука

Инструкции

Метод Instant Pot:

• Сначала нажмите SAUTE на Instant Pot.Добавьте масло или сливочное масло и, когда оно станет горячим, добавьте измельченный чеснок, лук и обжаривайте около 2 минут, пока лук не станет мягким.

• Затем добавьте грибы и обжарьте в течение минуты (не пропускайте этот шаг).

• Добавьте промытый рис, овощной бульон или воду, соль, молотый черный перец и хорошо перемешайте. Очистите кастрюлю от глазури, соскребая биты, прилипшие ко дну, чтобы не заметить BURN .

• Кроме того, закройте кастрюлю крышкой. Установите кастрюлю на ВРУЧНУЮ / ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (при высоком давлении) и установите таймер на 5 минут .

• Когда раздастся звуковой сигнал, дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 5 минут, а затем быстро сбросьте оставшееся давление вручную.

• Снимите крышку с себя, посыпьте нарезанным зеленым луком. Хорошо все перемешайте. Рис с грибами в скороварке быстрого приготовления готов к употреблению с Gobi Manchurian .

Stovetop Pot Method

• В большой кастрюле нагрейте масло на среднем или сильном огне.

• Добавьте чеснок и тушите 30 секунд или до появления аромата.Затем добавьте луковое обжаривание примерно на 2 минуты, пока лук не станет мягким.

• Затем добавьте грибы и обжарьте в течение минуты (не пропускайте этот шаг).

• Добавьте промытый рис, овощной бульон или воду, соль, молотый черный перец и аккуратно перемешайте. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.

• Посыпать нарезанным зеленым луком непосредственно перед подачей на стол.

Nutrition

Калорийность: 263 ккалУглеводы: 44 г Белки: 6 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 301 мг Калий: 299 мг Волокно: 2 г Сахар: 3 г Витамин A: 217 МЕ Витамин C: 5 мг Кальций: 1 29 мг Железо:

Ключевое слово быстрорастворимый грибной рис, грибной плов

Подпишитесь на мой канал на Youtube, чтобы смотреть видео-рецепты полезных и вкусных блюд.Ищете рецепты Instant Pot, а затем посмотрите мою доску рецептов Instant Pot на Pinterest.

Плов быстрого приготовления (рисовый плов в горшочке с мясом)

Плов быстрого приготовления (рисовый плов с мясом) — это питательная еда в одной посуде, которую легко приготовить и вкусно. Мне очень нравится, как получается плов в мгновенном горшке. Рис выходит пушистым, ароматным, не пригорает и не прилипает. И мясо выходит тает во рту нежным. Идеальное блюдо из одного горшка и идеальное сочетание!

Есть много вариантов плова, и сегодня я делюсь этим простым рецептом плова быстрого приготовления — плов с говядиной и рисом, приготовленный в скороварке.Мой рецепт плова с говядиной и рисом — русский / узбекский.

Обычно для плова я выбираю баранину или говядину, но вы можете приготовить его с курицей, свининой или вегетарианцем. Процесс приготовления такой же.

PS: Сохраните эту фотографию для Pinterest ниже. Если вы не готовите прямо сейчас Instant Pot Plov , вы легко сможете найти его в своих сохранениях позже.

Вам необходимы: Ингредиенты для плова быстрого приготовления

1 фунт говядины, нарезанный кубиками — вы можете выбрать говяжью вырезку, вырезку или тушеную говядину

2 1/2 стакана короткозернистого или длиннозернистого коричневого риса, промытого и высушенного

2 столовые ложки масла (оливковое масло или масло авокадо), при необходимости больше

4 столовые ложки сливочного масла

1 большая луковица, нарезанная кубиками

3-4 крупные моркови, соленые

3 стакана горячей воды

1 головка чеснока (неочищенная)

1 чайная ложка соли

1/2 ч.л. молотого перца

1/2 чайной ложки молотого тмина

1/2 чайной ложки молотого перца

1 / ’2 чайных ложки молотой куркумы

1/2 чайной ложки молотого кориандра

1/2 чайной ложки молотого чеснока

1/2 ч.л. молотого лука

1-2 чайных ложки свеже нарезанной петрушки или свежего нарезанного зеленого лука для украшения (по желанию)

Если у вас нет всех вышеперечисленных специй по отдельности, вы можете приобрести смесь специй для плова специально для плова (или ее должен продавать любой восточноевропейский супермаркет).

Проезд:

1. Рис промыть, процедить и отложить. Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на обжаривание на сильном огне и добавьте масло.

2. Добавить говядину одним слоем и обжаривать до легкого коричневого цвета (5 мин), периодически помешивая.

3. Добавьте сливочное масло и нарезанный лук и перемешайте 5 минут, пока он не станет мягким.

4. Добавить морковь, нарезанную соломкой, со всеми приправами и тушить 5 минут до размягчения, периодически помешивая.

5. Равномерно выложить рис сверху (не перемешивать).

6. Вставьте головку чеснока в рис до половины.

7. Залейте рис теплой (или горячей) водой.

8. С помощью тыльной стороны деревянной ложки проделайте 4-5 дырок в рисе до дна кастрюли (это помогает передать вкус).

9. Накройте, закройте вентиляционное отверстие и готовьте при высоком давлении 30 мин. Дайте кастрюле быстрого приготовления отдохнуть и естественным образом сбросьте давление в течение 10 минут, прежде чем переключиться в положение вентиляции для выпуска пара.

10. Удалите головку чеснока и выбросьте. Хорошо перемешайте рис, чтобы смешать весь плов.

Примечания к рецепту

Примечания: Я использую органический длиннозерный коричневый рис (я покупаю фирменную сумку Wellsley Farms, продаваемую в Bj’s).

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ рис быстрого приготовления

Если вы готовите белый рис (подойдет жасмин или басмати), установите время приготовления на 15 минут.

Вы можете выжать зубчики чеснока обратно в кастрюлю, потому что они тают во рту восхитительно.

Альтернатива варке с целой головкой чеснока — можно добавить 3-4 измельченных зубчика чеснока

Мой друг медленно готовит узбекский плов в гигантском воке (Казань) на огне. Для этого блюда он использует мясо ягненка с косточкой. Можно приготовить плов на плите или в казанском воке на огне. Добавьте те же ингредиенты и выполните ту же процедуру. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями и продолжайте слегка помешивать, пока вода не испарится

Надеюсь, вам понравится!

Выход: 8

Плов быстрого приготовления (рисовый плов с мясом)

Этот рецепт риса быстрого приготовления представляет собой полезный, сочный и ароматный рис.
плов, называемый пловом.Все это собрано в одной кастрюле (растворимый горшок)
, и вы не поверите, насколько это богато и вкусно, хотя приготовлено быстро
и легко.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 40 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 55 минут

Состав

• 1 фунт говядины, нарезанной кубиками — вы можете выбрать говяжью вырезку, вырезку или тушеную говядину
• 2 1/2 стакана короткозернистого или длиннозернистого коричневого риса, промытого и высушенного
• 2 столовые ложки масла (оливковое масло или масло авокадо), при необходимости больше
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 3-4 крупные моркови, соленые
• 3 стакана горячей воды
• 1 головка чеснока (неочищенная)
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки молотого перца
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотого перца
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки молотого чеснока
• 1/2 чайной ложки измельченного лука
• 1-2 столовых ложки свежемолотой петрушки или свежего нарезанного зеленого лука для украшения (по желанию)
• Примечание: если у вас нет всех вышеперечисленных специй по отдельности, вы можете приобрести смесь приправ для плова специально для плова (или ее должен продавать любой восточноевропейский супермаркет).

Инструкции

Рис промыть, процедить и отложить. Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на обжаривание на сильном огне и добавьте масло.

Добавить говядину одним слоем и обжарить до слегка коричневого цвета (5 мин), периодически помешивая.

Добавьте сливочное масло и нарезанный лук и перемешайте 5 минут, пока он не станет мягким.

Добавьте солёную морковь со всеми приправами и тушите 5 минут до размягчения, периодически помешивая.

Равномерно распределить рис сверху (не перемешивать).

Вдавите головку чеснока в рис до половины.

Залейте рис теплой (или горячей) водой.

С помощью тыльной стороны деревянной ложки проделайте 4–5 отверстий в рисе до дна кастрюли (это помогает передать вкус).

Накройте, закройте вентиляционное отверстие и готовьте при высоком давлении 30 мин. Дайте кастрюле быстрого приготовления отдохнуть и естественным образом сбросьте давление в течение 10 минут, прежде чем переключиться в положение вентиляции для выпуска пара.

Удалите головку чеснока и выбросьте. Хорошо перемешайте рис, чтобы смешать весь плов.

Банкноты

Я использую органический длиннозерный коричневый рис (я покупаю фирменные пакеты Wellsley Farms, которые продаются в Bj’s).

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ рис быстрого приготовления

Если вы готовите белый рис (подойдет жасмин или басмати), установите время приготовления на 15 минут.

Вы можете выжать зубчики чеснока обратно в кастрюлю, потому что они тают в вашем рот восхитительный. (опционально)

Альтернатива варке с цельной головкой чеснока — можно добавить 3-4 измельченных зубчика чеснока

Ирина — блогер о еде в Нью-Йорке и разработчик рецептов, любит готовить, путешествовать и развлекаться.Следите за ее блогом и наслаждайтесь ее советами о еде и путешествиях, образе жизни и вкусных рецептах здорового питания.

Плов из дикого риса быстрого приготовления с грибами и миндалем

Хотите еще больше отличных рецептов дикого риса? Попробуйте суп быстрого приготовления с курицей и диким рисом или крем-суп из дикого риса и грибов.

Познакомьтесь с ингредиентами

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО EXTRA VIRGIN — мое любимое кулинарное масло! Если вы не знакомы с различными типами оливкового масла, попробуйте освежиться.

Овощной соус — МОРКОВЬ , КРАСНЫЙ ЛУК , СЕЛЬДЕРЕЙ , ДЕТСКИЕ ГРИБЫ ПОРТОБЕЛЛО и ЧЕСНОК

МОРСКАЯ СОЛЬ и ПЕРЦ ЧЕРНЫЙ

СМЕСЬ ДИКОГО РИСА представляет собой смесь дикого риса с длиннозернистым коричневым рисом. Вы можете легко сделать это дома, если не можете найти его в местном продуктовом магазине.

КУРИНЫЙ БУЛЬ или ОВОЩНЫЙ БУЛЬ подойдут, в зависимости от того, нужно ли вам это блюдо, чтобы оно было вегетарианским или нет.

Свежие травы — ЛИСТЬЯ РОЗМАРА и ПАРСЛЕЙ

НАРЕЗАННЫЙ МИНДАЛЬ предназначен для гарнира, но это не делает его менее важным для готового блюда.

Водяной овес из Северной Америки?

Canada Rice! Или как насчет водного овса? (Мне нравится этот). И если вы хотите получить небольшой урок языка, слово оджибве — манумин.

Дикий рис на самом деле не имеет отношения к обычным зернам, выращиваемым в Азии.Но знаете что? Это не имеет значения ни для меня, ни для кого-то еще, кто любит ореховый вкус этой гораздо более местной водной травы. (Да, мне нравится складывать слова в мега-слова, почему вы спрашиваете? Должно быть, мои немецкие предки прорвались сквозь пальцы.)

Традиционная часть рациона коренных американцев, настоящие «дикие» сорта выращивают в озерах и собирают вручную. Семенные головки наклоняют над каноэ и отбивают лопаткой. Это большая работа, поэтому она обычно бывает такой дорогой.

Разработаны более эффективные способы выращивания дикого риса, что означает, что он больше не требует королевского выкупа. Но… это все еще недешево, а домашние «дикие» сорта не так хороши на вкус.

Вам определенно стоит потратиться на хорошие вещи, сохранив их для особых случаев, таких как приход весны, механик, сообщающий вам хорошие новости, или дети, которые действительно слушают в первый раз.

Почему бы не использовать обычный рис?

Если вы считаете калории, дикий рис содержит около 166 калорий на чашку по сравнению с 200 для других типов.В нем больше белка и 3 грамма клетчатки на чашку. Это также цельное зерно, поэтому оно полно микроэлементов и других полезных веществ. Фактически, он содержит все девять аминокислот, что делает его уникальным среди цельнозерновых.

Это отличный выбор для добавления в свой рацион. Из-за цены и сильного вкуса гораздо чаще используют смесь дикого риса, а не готовят ее в одиночку.

Как приготовить смесь из дикого риса?

Если вы не можете найти смесь, но все они продаются отдельно, или если в продуктовом магазине берут невероятную сумму только за предварительное смешивание, достаточно легко приготовить собственную смесь.

Я имею ввиду, это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО просто.

В большой банке (для этого отлично подходят старые стеклянные банки для рассола) смешайте 2 1/4 стакана длиннозернистого коричневого риса и 3/4 стакана дикого риса — подойдет красный или черный. Однако не добавляйте белый рис, так как время приготовления и соотношение жидкости будут другими. Это даст вам достаточно рисовой смеси, чтобы приготовить этот рецепт три раза.

Простой рецепт быстрого приготовления

Независимо от того, как вы его готовите, дикий рис готовится долго.Я считаю, что Instant Pot готовит его идеально — лучше, чем моя рисоварка, и определенно лучше, чем пытаться готовить на плите. Хотя они не совсем беспристрастны, Instant Pot утверждает, что есть научные причины, по которым приготовление под давлением делает его вкус лучше.

Однако мы НЕ используем настройку риса. Использование режима приготовления под давлением дает нам больше контроля над процессом приготовления и дает лучшие результаты.

Как приготовить плов из дикого риса с грибами в горшочке

Добавьте оливковое масло во внутреннюю кастрюлю и выберите функцию обжаривания.

Установите высокий уровень, и как только на дисплее отобразится «горячий», добавьте морковь, красный лук, сельдерей, грибы портобелло и измельченный чеснок. Приправить солью и черным перцем по вкусу и готовить, непрерывно помешивая, примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими и грибы не начнут выделять жидкость. Выключите устройство.

Добавьте дикий рис, бульон и свежий розмарин и перемешайте. При желании приправить солью и черным перцем.

Закройте крышку и установите клапан давления на герметичность.Выберите опцию ручного приготовления на настройке высокого давления и установите время приготовления на 15 минут. Когда готовите, оставьте его на 10 минут в режиме естественного сброса давления, а затем быстро сбросьте оставшееся давление. Выключите устройство и дайте постоять еще 5 минут.

Снимите крышку и взбейте вилкой, смешав одну столовую ложку свежей петрушки и поджаренный миндаль. Подавайте сразу, положив сверху оставшуюся нарезанную петрушку.

Рецепт плова из дикого риса быстрого приготовления для печати

Плов из дикого риса с грибами в горшочке быстрого приготовления — отличный гарнир, который занимает меньше часа от начала до конца и выходит идеально.

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 2 моркови (мелко натертые)
• ½ красного лука (мелко нарезанные)
• 2 стебля сельдерея (мелко нарезанные)
• 8 унций молодых грибов Портобелло (нарезанные)
• 3 зубчика чеснока ( фарш)
• Морская соль и черный перец
• 1 стакан смеси дикого риса (хорошо промытый)
• 2 стакана куриного бульона (или овощного бульона)
• 1 столовая ложка свежих листьев розмарина (нарезанных)
• 2 столовые ложки свежей петрушки (нарезанной)
• ⅓ чашка измельченного миндаля (поджаренного)

• Добавьте оливковое масло во внутреннюю кастрюлю и выберите функцию обжаривания.

  1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

• Установите высокий уровень, и когда на дисплее появится «горячий», добавьте морковь, красный лук, сельдерей, грибы портобелло и измельченный чеснок.

  2 моркови, 1/2 красного лука, 2 стебля сельдерея, 8 унций маленьких грибов Портобелло, 3 зубчика чеснока

• Приправить солью и черным перцем по вкусу и готовить, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими и грибы начинают выделять жидкость примерно через 5 минут.Выключите устройство.

  Морская соль и черный перец

• Добавьте дикий рис, бульон и свежий розмарин и перемешайте. При желании приправить солью и черным перцем.

  1 стакан смеси дикого риса, 2 стакана куриного бульона, 1 столовая ложка свежих листьев розмарина

• Закройте крышку и установите клапан давления на герметичность. Выберите опцию ручного приготовления на настройке высокого давления и установите время приготовления на 15 минут.

• Когда готовка закончится, оставьте ее на естественном сбросе давления на 10 минут, а затем быстро сбросьте любое оставшееся давление.Выключите устройство и дайте постоять еще 5 минут.

• Снимите крышку и взбейте рис вилкой, перемешивая при этом одну столовую ложку свежей петрушки и поджаренный миндаль. Подавайте сразу, положив сверху оставшуюся нарезанную петрушку.

  1/3 стакана нарезанного миндаля, 2 столовые ложки свежей петрушки

калорий: 270 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 10 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Натрий: 477 мг | Калий: 728 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 5379 МЕ | Витамин C: 15 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 2 мг

Плов с говядиной и рисом быстрого приготовления (плов)

Плов — излюбленное блюдо русской кухни из говядины и риса.Нежная говядина, приготовленная с морковью, луком и набором специй, придает аромат рису, который прекрасно готовится в скороварке, и готовится за меньшее время.

Традиционный плов (плов с рисом и мясом) готовится из баранины, но я предпочитаю использовать говядину. У меня есть рецепт плиты, уже опубликованный здесь, но приготовление его в Instant Pot происходит намного быстрее и результаты превосходны, если вы не пережариваете его. Самая трудоемкая часть рецепта — это подрумянивание мяса и овощей, остальное так быстро и легко.

Длиннозерный белый рис приобретает особый аромат благодаря специям и ароматным овощам — луку, моркови и чесноку. Остатки очень хорошо разогреваются, поэтому вы можете подать их на следующий день или даже заморозить для следующего приема пищи. Я люблю разогревать плов на сковороде — это создает идеальную текстуру и аромат.

Этот рецепт предназначен для большой партии плова. Не стесняйтесь делить рецепт вдвое; придерживайтесь того же времени приготовления.

Состав:

3 фунта говяжьего филе, нарезанного кубиками по 1 дюйм

2-3 столовые ложки масла (авокадо, подсолнечника, виноградных косточек, светлого оливкового масла и т. Д.)

2 мелко нарезанные луковицы

3 моркови, нарезанные соломкой

2-4 измельченных зубчика чеснока

1 лавровый лист

соль, перец черный молотый, по вкусу

1/2 — 1 чайная ложка тмина

1-2 чайные ложки болгарского перца

1-2 чайные ложки сухой смеси трав, по желанию

3 стакана длиннозерного белого риса

Инструкции:

Подготовьте все ингредиенты.

Какое мясо лучше всего для плова?

Я предпочитаю использовать верхнюю вырезку — у нее отличный аромат, она становится нежной и нежной.Вы также можете использовать говяжий фарш, но варить его придется дольше — до часа, чтобы он стал мягким. Вы также можете использовать куриные бедра или свиную лопатку или свиные ребрышки по-деревенски без костей. После обжаривания курицы или свинины не нужно тушить, просто добавьте рис и готовьте 3 минуты. Я не рекомендую использовать для плова куриную грудку или свиную корейку, так как они подсохнут и станут жесткими.

Какой рис лучше для плова?

Я использую длиннозерный белый рис, басмати или жасмин, басмати — мой личный фаворит.Среднезерный, короткозернистый и коричневый рис будут готовиться иначе, чем длиннозерный белый рис. Среднезерный и короткозерный рис также будут иметь комковатую текстуру, и зерна риса будут слипаться.

В этом рецепте НЕ нужно мыть рис.

Приготовление плова с рисом и говядиной в кастрюле быстрого приготовления (электрическая скороварка)

Включите Instant Pot. Используя функцию «Соте» в кастрюле быстрого приготовления, отрегулируйте нагрев до «Больше». Добавьте масло и, когда масло станет горячим, обжарьте говядину порциями до золотистого цвета с обеих сторон.

Говядина Браунинг

Не толкайте говядину. Если вы добавите слишком много говядины, она начнет готовиться, и мясо не поджарится. Когда вы подрумяните кусок мяса, выньте его из посуды быстрого приготовления и отложите в другую миску. Если дно Instant Pot начинает гореть, налейте немного воды, соскоблите обгоревшую насадку, слейте воду, протрите внутреннюю камеру и начните заново.

Когда вы начинаете подрумянивать новую порцию говядины в Instant Pot, добавьте еще немного масла, чтобы покрыло дно кастрюли, и нагрейте, пока масло снова не начнет мерцать, прежде чем добавлять говядину.Это должно произойти очень быстро.

Тушение овощей

Когда вы подрумяните всю говядину (просто подрумяните ее снаружи, она все еще будет сырой в центре), добавьте еще масла, если нужно, снова нагрейте и добавьте лук, морковь и чеснок. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу.

Смешайте и готовьте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

Если вы хотите, чтобы морковь имела более отчетливую текстуру и не была очень мягкой, сначала обжарьте отдельно лук и в последнюю очередь добавьте морковь, в конце тушите всего 2 минуты.

Верните говядину в кастрюлю быстрого приготовления и приправьте еще солью, молотым черным перцем, болгарским перцем, тмином и другими сухими травами или смесями приправ, которые вам нравятся.

Приправы для плова

Тмин, соль, молотый черный перец и лавровый лист наиболее широко используются для приготовления плова. Я также добавляю перец и другие приправы из сухих трав, которые мне просто нравятся — луковая соль от Trader Joe’s и смесь приправ для курицы, в которой есть много восхитительных специй, таких как чеснок, лук, морская соль, шалфей, розмарин, тимьян, орегано, майоран, черный перец, фенхель, кориандр и лавровый лист.Вы можете использовать любое сочетание трав и специй, которое вам нравится. Вы также можете использовать кориандр и барбарис, более традиционные специи, используемые с пловом.

Тушение говядины и овощей

Как я упоминал ранее, если вы используете куриные бедра или свинину, мясо и овощи тушить не нужно. Пропустите эту часть и просто добавьте рис. Говядине нужно немного времени, чтобы тушиться, чтобы она стала мягкой, поэтому эта часть очень важна. Если вы используете более жесткий кусок говядины, например, говяжий фарш, готовьте мясо дольше, примерно 45-60 минут, в зависимости от того, насколько крупно вы нарезаете мясо и насколько оно жесткое.

Налейте примерно 2 1/2 стакана воды, достаточно, чтобы покрыть только мясо и овощи. Добавьте лавровый лист. Накройте кастрюлю быстрого приготовления крышкой. Поверните вентиль в положение «Уплотнение».

Включить режим «Ручной», высокое давление, на 15 минут.

Используйте опцию быстрого сброса, чтобы сбросить давление и открыть Instant Pot.

Снимите лавровый лист и выбросьте.

Приготовление риса

Добавьте рис, разложив его поверх мяса и овощей, стараясь не перемешать слишком много, оставив его на верхнем слое.

Налейте еще 2 1/2 стакана горячей воды поверх риса, еще раз стараясь не повредить рис слишком сильно. Добавьте в воду примерно 1 чайную ложку соли. Снова накройте емкость для приготовления растворимых напитков и поверните клапан в положение «Запечатывание».

Включите «Ручной» режим высокого давления на 3 минуты.

Когда Instant Pot выключится, дайте ему постоять 3-5 минут, а затем используйте опцию Quick Release, чтобы сбросить давление и открыть Instant Pot.

Взбейте рис вилкой и смешайте рис с говядиной и овощами. Распечатать

Плов быстрого приготовления с говядиной и рисом

Плов — излюбленное блюдо русской кухни из говядины и риса. Нежная говядина, приготовленная с морковью, луком и набором специй, придает аромат рису, который прекрасно готовится в скороварке, и готовится за меньшее время.

• Автор: Ароматная фабрика Ольги
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Общее время: 55 минут
• Выход: 8 1x
• Категория: Основное блюдо

• 3 фунта говяжьего филе (нарезать кубиками по 1 дюйм)
• 2–3 столовых ложки масла (авокадо, подсолнечника, виноградных косточек, светлого оливкового масла и т. Д.))
• 2 луковицы (мелко нарезанные)
• 3 моркови (нарезать соломкой)
• 2–4 зубчика чеснока (измельченные)
• 1 лавровый лист
• соль (перец черный молотый по вкусу)
• 1/2 — 1 чайная ложка тмина
• 1-2 чайные ложки болгарского перца
• 1-2 чайные ложки сухой смеси трав (по желанию)
• 3 чашки длиннозерного белого риса

1. Включите Instant Pot. Используя функцию «Соте» в кастрюле быстрого приготовления, установите уровень нагрева «Больше».Добавьте масло и, когда масло станет горячим, обжарьте говядину порциями до золотистого цвета с обеих сторон.
2. Не толкайте говядину. Если вы добавите слишком много говядины, она начнет готовиться, и мясо не поджарится. Когда вы подрумяните кусок мяса, выньте его из посуды быстрого приготовления и отложите в другую миску. Если дно Instant Pot начинает гореть, налейте немного воды, соскоблите обгоревшую насадку, слейте воду, протрите внутреннюю камеру и начните заново.
3. Когда вы начинаете подрумянивать новую порцию говядины в Instant Pot, добавьте еще немного масла, чтобы покрыло дно кастрюли, и нагрейте, пока масло снова не начнет мерцать, прежде чем добавлять говядину.Это должно произойти очень быстро.
4. Когда вы подрумяните всю говядину (просто подрумяните ее снаружи, она все еще будет сырой в центре), добавьте еще масла, при необходимости нагрейте еще раз и добавьте лук, морковь и чеснок. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу.
5. Смешайте и готовьте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Верните говядину в кастрюлю быстрого приготовления и приправьте еще солью, молотым черным перцем, болгарским перцем, тмином и другими сухими травами или смесями приправ, которые вам нравятся.
7. Налейте примерно 2 1/2 стакана воды, чтобы просто покрыть мясо и овощи. Добавьте лавровый лист. Накройте кастрюлю быстрого приготовления крышкой. Поверните вентиль в положение «Уплотнение».
8. Включить режим «Ручной», высокое давление, на 15 минут.
9. Используйте опцию быстрого сброса, чтобы сбросить давление и открыть Instant Pot.
10. Снимите лавровый лист и выбросьте.
11. Добавьте рис, разложив его поверх мяса и овощей, стараясь не перемешать слишком много, оставив его на верхнем слое.
12. Налейте еще 2 1/2 стакана горячей воды поверх риса, еще раз стараясь не повредить рис слишком сильно. Добавьте в воду примерно 1 чайную ложку соли. Снова накройте емкость для приготовления растворимых напитков и поверните клапан в положение «Запечатывание».
13. Включите «Ручной» режим высокого давления на 3 минуты. Когда Instant Pot выключится, дайте ему постоять 3-5 минут, а затем используйте опцию Quick Release, чтобы сбросить давление и открыть Instant Pot.