Три самых важных момента в этом рецепте: 1) растопить масло, 2) добавить достаточно муки и 3) не запекать слишком долго.Если вы обнаружите, что тесто мокрое и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО прилипает к рукам, вероятно, вам нужно больше муки. Обычно я добавляю по несколько столовых ложек за раз, чтобы добиться нужной консистенции. Смотрите видео в этом посте для справки, а также таблицу файлов cookie ниже!

Обычно это означает, что в тесте слишком много муки, поэтому тесто не растекается. Обязательно всегда правильно отмеряйте муку (ложкой в ​​мерный стаканчик, а не черпанием из пакета).Поскольку вы всегда можете добавить больше, важно не переусердствовать с мукой. Посмотрите видео в этом посте, чтобы узнать о правильной консистенции!

Да! Скатайте их в шарики, заморозьте на противне, а затем храните в пакете в морозильной камере до тех пор, пока они не будут готовы к выпечке. Мы рекомендуем дать им оттаять на противне (накрытом) перед запеканием.

Мы никогда не пробовали использовать этот рецепт, но я уверен, что вы могли бы! Если у вас есть любимая безглютеновая мука 1: 1, это, вероятно, ваш лучший выбор.Мы хотели бы услышать, как все идет.

Печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 3-4 дня или неделю в холодильнике. Нам нравится метод холодильника, чтобы они оставались свежими!

Мы всегда стараемся здесь есть немного лучше. Верно? Может быть.

Но есть одна вещь, которую я люблю больше всего на свете — да, — это действительно хорошее, густое, мягкое печенье с шоколадной крошкой и стаканом молока.

Сегодня, сегодня вечером, если вы собираетесь съесть печенье, пожалуйста, засчитайте его.

Пожалуйста, сделайте это мягким, очень большим и всегда мягким, маслянистым, шоколадно-хрустящим и идеально мягким (я уже говорил?) Шоколадным печеньем, которое выведет вашу жизнь на новый уровень.

Рецепт печенья с шоколадной крошкой Устранение неполадок

Из нашего тестера рецептов: Если у вас возникли проблемы с вашими файлами cookie, вы можете обратиться к приведенным выше примерам, чтобы выяснить, что, возможно, пошло не так.Один из ключей к получению идеального печенья — использование правильного количества муки. В идеале муку следует взвешивать. В ходе тестирования мы обнаружили, что правильным количеством было 6,75 унций муки. Без весов не расфасовывайте муку в мерные стаканы и всегда выравнивайте ее.

Описание

Это САМОЕ ЛУЧШЕЕ печенье с кусочками мягкого шоколада! Никакого охлаждения не требуется.Просто сверхгустое, мягкое, классическое печенье с шоколадной крошкой!

• 8 столовых ложек сливочного масла
• 1/2 стакана белого сахара (мне нравится использовать тростниковый сахар-сырец с более крупной текстурой)
• 1/4 стакана в упаковке светло-коричневый сахар
• 1 чайная ложка ваниль
• 1 яйцо
• 1 1/2 стакана универсальной муки (при необходимости больше — см. Видео)
• 1/2 чайной ложки пищевая сода
• 1/4 чайной ложки соль (но я всегда добавляю немного больше)
• 3/4 стакана шоколадная стружка (я использую комбинацию шоколадной стружки и кусочков шоколада)

1. Духовку разогреть до 350 градусов.Разогрейте масло в микроволновке примерно на 40 секунд, чтобы оно едва растопилось. Он не должен быть горячим, но должен быть почти полностью в жидком виде.

2. С помощью миксера или электрической лопатки взбейте масло с сахаром до кремообразной консистенции. Добавьте ваниль и яйцо; взбивать на низкой скорости, пока не смешается — 10-15 секунд или около того (если взбивать яйцо слишком долго, печенье будет жестким).

3. Добавьте муку, пищевую соду и соль.Мешать до образования крошки. Руками сожмите крошки в тесто. Он должен образовать один большой шар, с которым будет легко работать (прямо на этапе между «мокрым» тестом и «сухим» тестом). Добавьте шоколадную стружку и перемешайте руками.

4. Скатайте тесто в 12 больших шариков (или 9 для ОГРОМНОГО классного печенья) и выложите на противень. Выпекайте 9-11 минут, пока печенье не станет пухлым, сухим и едва заметным золотистым. Предупреждение, друзья: НЕ ПЕРЕПЕЧИВАЙТЕСЬ. Этот совет, вероятно, написан на каждом рецепте печенья повсюду, но он важен для сохранения мягкости печенья. Уберите их, даже если они выглядят так, как будто они еще не закончили (см. Картинку в сообщении). Они будут бледными и опухшими.

5. Дайте им остыть на сковороде около 30 минут (я имею в виду, хорошо, съешьте четыре или пять, а затем дайте остальным остыть). Они опустятся вниз и превратятся в это плотное, маслянистое, мягкое печенье, лучшее на всей земле.Они должны оставаться мягкими в течение многих дней, если хранить их в герметичном контейнере. Еще я люблю их замораживать.

• Категория: Десерты
• Метод: Выпечка
• Кухня: Американская

Ключевые слова: печенье с шоколадной крошкой, лучшее печенье с шоколадной крошкой, мягкое печенье с шоколадной крошкой, легкий рецепт печенья, печенье небольшой партии

Другие любимые шоколадные сладости и угощения:

Пора тебя показать!

Отметьте @pinchofyum в Instagram, чтобы получить шанс быть отмеченным

Еще одна вещь!

Этот рецепт является частью нашей коллекции из легких рецептов десертов .Проверьте это!

10 вкусных идей для творческой фотографии печенья

Печенье — прекрасный предмет для любого фуд-фотографа. Фотография печенья дает безграничные возможности рассказывать разные истории.

Давайте посмотрим, как мы можем улучшить фотографию печенья с помощью этих простых советов.

1. Планируйте фотосессию с печеньем в соответствии с вашей целью

Самое важное перед любой стрельбой — это определиться с вашей целью. Недостаточно сказать, что вам нужна только фотография файлов cookie.

Есть много способов сделать снимок печенья, но нам нужно выбрать один.

Эти три вопроса помогут вам!

Кто?

Кто ваш персонаж? Кто этот человек печет ваше восхитительное печенье? Это определит атмосферу вашего снимка.

Персонаж может быть вашей бабушкой, которая печет печенье для своих любимых внуков. Тогда сцена должна быть максимально теплой и уютной. Используйте теплые цвета, видимые текстуры и винтажный реквизит.

Персонаж вашего кадра профессиональный повар? В этом случае все должно быть четким и минималистичным. Это печенье станет шедевром кулинарного искусства. Ничто не должно отвлекать от этого вашего зрителя.

Подумайте о человеке, и это приведет вас к выбору цветов и декораций.Это поможет вам создать выразительную атмосферу.

Когда?

Время тоже важно. Это печенье вы хотите на завтрак? Затем осветите сцену большим источником мягкого света, создавая ощущение свежести начального дня.

Это вечернее печенье, которое ребенок ел перед сном? Положите печенье на поднос со стаканом молока и положите рядом сказочную книгу.

Этот вопрос касается не только времени суток. Это тоже время года!

Хеллоуинское печенье — это не то же самое, что рождественское печенье. Вы бы использовали разные реквизиты и разные цветовые палитры, чтобы стилизовать их.

И, конечно, праздничное печенье кардинально отличается от офисного печенья.

Где?

Подумайте, где вы собираетесь наслаждаться печеньем. На что это похоже?

Вы собираетесь снимать печенье прямо из духовки? Хороший! Итак, вы можете продемонстрировать свою современную кухню.Или покажите кухню своей бабушки в деревенском стиле.

А может быть, вы хотите взять печенье где-нибудь еще? Съесть их в парке? Организовать небольшой пикник? Поделитесь ими с коллегами во время мозгового штурма?

Вопрос о местонахождении может показаться слишком очевидным. Но это дает ключ к пониманию обстановки, которую вы собираетесь создать.

2. Используйте теорию цвета, чтобы выбрать свой реквизит

В большинстве случаев печенье имеет теплый цвет, от шоколадно-темного до золотисто-желтого.

Мы можем добиться красивого цветового контраста, если соединим их с фоном и реквизитом более холодных оттенков.

Цвет, противоположный оранжевому, — синий. Так что, если вы хотите выразительного цветового контраста, который будет прямо у вас на лице, выберите ярко-синий фон.

Более тонким выбором может быть темно-синий фон. Или почти нейтральный серый фон с оттенком синего, зеленого или пурпурного.

То же самое касается реквизита, такого как салфетки, чашки для чая или принадлежности для выпечки. Синяя керамика смотрится с печеньем совершенно фантастически.Они обеспечивают не только цветовой контраст, но и контраст текстур — гладкие и грубые.

Подобные дополнения занимают лишь небольшую часть сцены. Но сделайте фотографии более живыми и приятными на вид.

3. Используйте углы, чтобы продемонстрировать лучшие стороны вашего печенья

Печенье не такие прихотливые модели, как печенье или шарики мороженого. Но у них тоже может быть лучшая сторона. Итак, подумайте о том, под каким углом вы хотите снимать.

Flat lay отлично подходит для печенья с изысканным декором.Если повар не торопился рисовать что-то на бисквите, покажите это. Даже если это всего лишь смайлик.

Не складывайте такое печенье в стопку. Снимайте их сверху на противне, вощеной бумаге, красивой тарелке или даже на противне.

С этого ракурса тоже можно сфотографировать простое печенье без украшений. В этом случае либо сделайте макросъемку, либо составьте продуманную композицию.

Макросъемка с этого ракурса позволяет подчеркнуть текстуру. Специально для печенья с шоколадной крошкой.

Более продуманная композиция всегда отлично смотрится на плоской кладке. Попробуйте расположить их геометрически в виде треугольника или S-образной кривой.

Печенье без украшений, такое как крекеры или овсяное печенье, выглядит лучше всего в стопке. Добавьте сюда разнообразия.

Откусите от одного печенья и положите его на стопку. Или положите стопку из трех печений на край чашки или стакана молока.

Визуально выглядит интересно, но не выходит за рамки неестественного.Для снимков со стопками выбирайте меньший угол, близкий к виду спереди.

Если у вас очень высокая стопка печенья, вы можете выбрать действительно низкий угол.

Это сделает высоту стопки более впечатляющей.

4. Используйте креативные приемы фудстайлинга для создания ярких изображений

Вы можете стилизовать файлы cookie самыми разными способами.

Используйте шоколад, сахар или какао-порошок, цедру лимона, орехи, посыпку, глазурь и другие декоративные материалы.

Вы можете использовать их и на тарелках. Или на вашем фоне.

У меня есть три любимых способа стилизовать печенье для минималистичной фотосессии. В качестве примера я использовал самое скучное (хотя и очень вкусное) овсяное печенье, так что его трансформация в Золушку будет понятна.

Шоколадные капли

Первый и самый простой способ — использовать шоколадные капли. Возьмите небольшой шприц, наполните его жидким шоколадом и сделайте несколько капель по периметру печенья. Или по любой другой воображаемой кривой.

Продолжите эту линию, добавив пару орехов или листьев мяты, добавьте спиральку цедры лимона и вуаля!

Очень легко снять, но выглядит прекрасно.

Любите эти творческие советы? Узнайте больше в нашей Поваренной книге по творческой фотографии!

Сладкие круги

Кольцо для еды можно использовать для слоеных десертов или для жарки яиц. Но он также пригодится для оформления десертов.

Обмакните одну сторону кольца в шоколадную или красочную глазурь и прижмите ее к поверхности фона.Стальное кольцо очень тонкое, поэтому шоколад оставляет очень заметный след.

Если вы используете что-то с более широким краем, шоколад будет напечатан более тонким слоем.

Когда у вас есть шоколадный кружок, положите в него печенье.

Добавьте ломтик апельсина, немного корицы, лепесток миндаля, съедобный цветок, пару листиков мяты — все, что вы найдете в своем арсенале украшения.

Ложка Swoosh

Отличный способ добавить вашему десерту немного вау-фактора — это галочка с ложки.Начните с такого соуса, как жидкий шоколад, глазурь или фруктовое пюре.

Вылейте его на тарелку. Затем окуните кончик ложки в соус и проведите им по поверхности, чтобы получился эффектный хвостик соуса.

Вы можете делать это по прямой или по кривой.

После этого положите печенье на галочку и добавьте пару небольших декоративных штрихов, таких как кусочки фруктов, орехи или посыпка.

И последнее: никогда, никогда не трогайте галочку после того, как она будет сделана. Будет беспорядок, и ты все равно не исправишь.Если галочка не получается сразу с первой попытки, сотрите ее и начните заново.

Используйте эти приемы по отдельности или комбинируйте их, чтобы получился красивый узор из печенья!

5. Используйте дополнительные реквизиты для более интересной композиции

Печенье хорошо сочетается со стаканом молока, как бекон с яйцом. Но вы можете добавить другой реквизит, чтобы сделать композицию более интересной.

Прежде всего, постарайтесь продемонстрировать рецепт. Если у вашего печенья есть какие-то особые ингредиенты, такие как шоколадная стружка, изюм, ирис или фрукты, покажите их!

Добавьте приспособления для выпечки, например венчики, ложки или противни.

Не бойтесь показать процесс, он может быть даже интереснее результата!

Вы также можете использовать реквизит, например весы, коробки или даже книги, чтобы увеличить высоту стопки печенья.

Их использование должно быть мотивировано вашим рассказом. Попробуйте сфотографировать читателя, который забыл перекусить, потому что книга была такой захватывающей.

6. Создайте воображаемого персонажа, который вдохновит вас на съемку

Мой любимый способ придумать концептуальную фотографию еды — подумать о персонаже.

Я пытаюсь представить кого-то с искрой приключений — путешественника, художника, пирата, ведьму или садовника.

А потом я представляю, как они будут заниматься некоторыми простыми вещами. Как съесть печенье.

Например, вы можете дать ребенку домашнее задание по геометрии. Чтобы сделать домашнее задание более увлекательным, конечно же, добавьте печенье!

Комбинируйте сладости с геометрическими элементами для создания оригинальной плоской укладки.

Или мы можем представить себе алхимика, который не умеет готовить, но пытается вызвать печенье, нарисовав пентаграмму.

Это дает нам повод добавить в кадр некоторые волшебные вещи, такие как свечи и зелья.

Минималистичного темного фона, состоящего только из пентаграммы и печенья (и, возможно, некоторых ингредиентов), тоже достаточно.

7. Проявите творческий подход с фотографиями печенья и измените презентацию

Еще один отличный способ подойти к фотографии печенья — представить вашу еду как нечто очень ценное и желанное.

Работает с людьми каждый раз. Если кто-то еще этого хочет, я тоже этого хочу.

Подумайте о сцене, где печенье может играть роль чего-то особенного, например музейного экспоната, золотого самородка или последней точки на карте сокровищ.

Положите печенье в коробку для обручальных колец. Сфотографируйте это как украшение. Поместите его под стеклянный купол.

Представьте себе, что куки — это окончательная валюта. Дайте волю своему воображению!

Может быть полезно составить интеллектуальную карту или список мест, которые люди ассоциируют с чем-то ценным.

Запишите все, от банковских ячеек и художественных галерей до коробок с двойным дном и пиратских сундуков с сокровищами.

Выберите свою историю и покажите, насколько хороши ваши куки!

8. Сфотографируйте левитирующие куки

Левитирующая еда — отличный способ добавить динамичности вашей фотографии. И летающие куки — не исключение.

У нас есть для вас подробное руководство по этой теме, но вот краткая версия.

Если вам нужно самое простое решение, подержите печенье в воздухе и сфотографируйте его отдельно.

Объедините эти снимки вместе в любом редакторе изображений, поддерживающем слои. Убедитесь, что вам не нужно рисовать дополнительных теней.

Если вы хотите более динамичную картинку, закрепите все печенье в воздухе проволокой, деревянными шпажками или любыми подставками, которые вам нравятся.

Таким образом, вам не нужно беспокоиться о дополнительных тенях или отражениях; они были бы совершенно естественными. Вы можете добавить немного движения и рассыпать сахарную пудру в воздухе.

После этого отретушируйте опоры при постобработке.

бонусных балла за сочетание летающего печенья с брызгами молока или шоколада.

Еда в движении выглядит невероятно вкусно, так что попробуйте, не бойтесь.

9. Используйте классную доску, чтобы рассказать историю о файлах cookie

Если все, что у вас есть, это печенье и темный фон, попробуйте рисовать мелом, чтобы осветлить все!

Нарисуйте воздушный шар и положите в него печенье. Или нарисуйте виниловый проигрыватель и включите музыку из печенья.

Поместите файл cookie в рамку в виде глобуса, чтобы он отображал всю Землю.

Или, может быть, сформируйте созвездие из печенья и добавьте немного рассыпанной муки в виде Млечного Пути.

Мел — прекрасный инструмент для фотографов, которые хотят работать над творческими натюрмортами, но не имеют оборудования или реквизита.

Он доступен по цене, прост в использовании и предоставляет широкий спектр повествовательных возможностей.

Вы можете превратить свое печенье во что угодно, от теннисного мяча до космического корабля!

Или вы можете изменить окружающую среду, рисуя книги и чашки вокруг настоящих файлов cookie.

Не говоря уже о том, чтобы делать пометки на своей плоской кладке с рецептом и ингредиентами.

10. Создайте сообщение с типографикой Food

И последнее, но не менее важное: попробуйте создавать письма и сообщения из файлов cookie. Подумайте обо всех приятных словах, которые вы можете сказать!

Есть три подхода к тексту в фотографии печенья.

Во-первых, найдите формочки для печенья в алфавитном порядке и напишите слова с печеньем. Это требует большой подготовки, но результаты отличные.

Если вы напишете достаточно букв, вы сможете сделать много разных фотографий за один сеанс.

Не забудьте заранее спланировать свои слова и сделать несколько дополнительных букв на всякий случай.

Второй способ — купить готовое печенье и сделать из него буквы.

Нарежьте и откусите их или нарисуйте дополнительные элементы корицей и шоколадом. Таким образом, зритель сможет легко прочитать ваше сообщение.

Третий — использование шаблонов для создания букв из муки, какао или сахарной пудры, а также размещение печенья как часть креативной фотографии еды.

Сделайте шаблон из плотной бумаги, посыпьте его сахаром и аккуратно удалите шаблон пинцетом.

Вы получите буквы из кондитерского сахара с пустым пространством вокруг них, которое можно заполнить печеньем и чайными чашками.

Заключение

Фотография печенья — это увлекательное занятие, и есть безграничное количество творческих идей, которые можно попробовать.

Я надеюсь, что эти простые советы могут вдохновить вас сделать несколько невероятных фотографий печенья.

Продолжайте фотоэксперименты и получайте удовольствие!

Чтобы узнать, как делать потрясающие фотографии еды, ознакомьтесь с нашей электронной книгой — Съедобные изображения!

Хотите больше? Электронная книга «Попробовать нашу натюрмортную фотографию»

После 15 лет фотографии я думал, что знаю все… но потом я встретил Дину Беленко, некоронованную королеву творческой фотографии.

Она показала мне свой точный процесс создания потрясающих и волшебных фотографий.

И в этой электронной книге она тоже делится с вами своими секретами. Не требуется дорогостоящая установка студии!

Радужное печенье M&M (легкий рецепт)

Это радужное печенье M&M имеет мягкую выпечку с дополнительными жевательными краями. Мы рекомендуем мини-M & Ms, чтобы вы могли вложить больше в каждое печенье. Охлаждение теста для печенья в течение 2 часов — обязательный шаг, поэтому не забудьте выделить достаточно времени.

Это был один из первых рецептов, опубликованных на моем сайте. Это всегда было фаворитом, но недавно я начал добавлять немного пищевой соды и муки, чтобы печенье лучше держало форму. (Вы увидите 1 чайную ложку пищевой соды и еще 2 столовые ложки муки, перечисленные в письменном рецепте ниже.) Я подумал, что вам нужно напоминание об этих файлах cookie или, если вы новичок на моем веб-сайте, небольшую поддержку попробовать их!

Все об этих файлах cookie Rainbow M&M

• Текстура: Подумайте о мягком шоколадном печенье.Действительно, есть что-нибудь сравнить? У этих печений M&M такая же нежная, тающая во рту текстура. Они очень жевательные, в каждом печеньке упакованы десятки мини-M&M. Вы жаждете еще большей текстуры? Вам понравится мое овсяное печенье M&M.
• Вкус: Я добавляю больше коричневого сахара в это тесто для печенья, поэтому вы почувствуете этот теплый классический вкус в каждом кусочке. Соедините это с большим количеством масла и массой шоколадных конфет.
• Легкость: У нас есть довольно простое тесто для печенья.Охладив тесто, скатайте в шарики, затем запекайте. Новичок легко освоил этот рецепт.
• Время: Выделите достаточно времени, чтобы охладить это тесто для печенья. Это довольно липкое тесто, и, если его не положить в холодильник, ваше печенье растает по всему противню.

Видеоурок: Как создавать файлы cookie M&M

Печенье Rainbow M&M — основные ингредиенты

Несколько ингредиентов добавляют им фирменный аромат и текстуру.Вот как это сделать:

• Мука: Раньше я готовил это тесто для печенья с 2 стаканами муки, но начал добавлять еще 2 столовые ложки. Это помогает впитать больше жидкости (масла, яиц), чтобы печенье оставалось более густым.
• Кукурузный крахмал: Прикосновение кукурузного крахмала делает печенье более мягким и толстым. Я добавляю его во многие свои рецепты печенья, в том числе это супермягкое печенье с шоколадной крошкой. Кстати, это тесто для печенья очень похоже на это. Здесь мы добавили немного больше муки, сахара и яичного желтка.(Таким образом получается больше файлов cookie.)
• Сливочное масло: Сливочное масло комнатной температуры является основой этого рецепта печенья.
• Гранулированный и Коричневый сахар: Сахар не только подслащивает печенье. Сахарный песок помогает им растекаться, а коричневый сахар сохраняет их мягкостью. Для очень мягкого и нежного печенья мы используем больше коричневого сахара, чем белого сахарного песка.
• 1 яйцо + 1 дополнительный яичный желток: Вы когда-нибудь раньше пекли мое жевательное печенье с шоколадной крошкой? Это самый популярный рецепт печенья на этом сайте.Я клянусь, что добавил в тесто 1 дополнительный яичный желток, потому что он помогает связать ингредиенты и сохраняет влажное жевательное печенье. Здесь мы делаем то же самое.
• Mini M & Ms: Вы можете использовать любые M & Ms, но я рекомендую mini, чтобы в каждом кусочке было больше. Если M & Ms крупнее, например M & M с арахисом или M & M с арахисовым маслом, сначала крупно нарежьте их. При желании возьмите еще 2 столовые ложки M & Ms и вдавите несколько в верхнюю часть каждого печенья, когда они нагреются в духовке.Это чисто для внешности!

Тесто для печенья довольно мягкое, поэтому не забудьте его остудить в холодильнике. В противном случае файлы cookie разойдутся по лужам.

После охлаждения раскатайте тесто для печенья в шарики и выпекайте:

Малый, средний и большой

У вас есть кулинарная книга Салли о зависимости от печенья? В этом случае вы увидите Giant M&M Cookies на стр. 31 . По рецепту из моей поваренной книги получается огромное количество печенья, но сегодня оно обычное / среднего размера.Вы любите крошечные лакомства? Попробуйте вместо этого эти мини-куки M&M. Это маленькое печенье, и тесто не нужно охлаждать в холодильнике. Во всех трех рецептах используются одни и те же ингредиенты, только в разных количествах и соотношениях. Вы не ошибетесь ни с одним, особенно если вы любите печенье M&M!

Описание

Это радужное печенье M&M имеет мягкую выпечку с дополнительными жевательными краями.Я рекомендую мини-M & Ms, чтобы вы могли вложить больше в каждое печенье. Охлаждение теста для печенья в течение 2 часов — обязательный шаг, поэтому не забудьте выделить достаточно времени.

• 2 стакана + 2 столовые ложки (265 г) Универсальная мука (ложка и разровненная)
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана (1,5 палочки или 170 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 3/4 стакана (150 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
• 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
• 1 большое яйцо + 1 яичный желток , при комнатной температуре
• 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1 чашка mini M & Ms (плюс 2 столовые ложки для начинки, по желанию)

1. Взбейте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль в средней миске.Отложите в сторону.
2. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбивайте размягченное масло в течение примерно 1 минуты на средней скорости до кремообразного состояния. Добавьте коричневый сахар и сахарный песок, затем взбивайте на средней или высокой скорости до однородной консистенции. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Добавьте яйцо, яичный желток и ванильный экстракт. При необходимости соскребите стенки и дно миски. На низкой скорости миксера медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам.Налейте 1 чашку M & Ms и взбивайте на низкой скорости 20 секунд или до однородности. После полного смешивания плотно накройте тесто для печенья и охладите в холодильнике в течение 2 часов или до 5 дней.
3. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону.
4. Скатайте тесто для печенья в шарики, примерно по 1,5 столовых ложки теста на печенье, и разложите на противнях на расстоянии 3 дюймов. Выпекать 11-12 минут или до тех пор, пока бока не подрумянятся.Центры будут выглядеть мягкими.
5. Выньте из духовки и дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут. Пока печенье еще теплое, вдавите оставшиеся 2 столовые ложки M&M в верхнюю часть печенья. Это необязательно и просто для внешнего вида. Переложите в решетку, чтобы полностью остыть.
6. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике до 5 дней.Дать остыть до комнатной температуры и перейти к шагу 4. Запеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Непеченые шарики из теста для печенья хорошо замораживаются до 3 месяцев. Выпекать замороженные шарики из теста для печенья лишнюю минуту, размораживать не нужно. Нажмите здесь, чтобы увидеть мои советы и рекомендации по замораживанию теста для печенья.
2. Держите тесто холодным: Лучше всего хранить неиспользованное тесто для печенья в холодильнике, пока партии выпекаются.
3. Добавить шоколадную стружку: В это тесто для печенья легко добавить шоколадную стружку.Я рекомендую уменьшить количество M & Ms до 3/4 стакана и добавить 3/4 стакана шоколадной стружки. Придерживайтесь всего 1–1,5 стакана надстроек.
4. Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.

Визуальный рецепт шоколадного печенья

В виртуальном книжном клубе для детей на этой неделе представлена ​​выставка «Если вы дадите мышке печенье» от Лауры Нумерофф. Делюсь визуальным рецептом печенья с шоколадной крошкой.Это отличный способ научить детей читать и следовать указаниям. Это идеальная практика для выполнения (и написания) процедур в научных экспериментах. Обязательно ознакомьтесь со всеми тематическими мероприятиями по выпечке в конце поста. Партнерские ссылки включены в этот пост.

Если вы дадите мышке печенье, Лаура Нумерофф

Если вы дадите мышке печенье, он попросит у вас стакан молока. Если вы дадите ему молоко, он попросит соломинку.Одно ведет к другому, другое и третье. Эта книга — отличный урок причин и следствий. Вам и вашим детям понравится читать его снова и снова. Читая его в течение секунды (или больше), поговорите о последовательности событий и о том, что будет дальше.

Визуальный рецепт шоколадного печенья

Я превратил наш любимый рецепт печенья с шоколадной крошкой в ​​визуальный рецепт печенья с шоколадной крошкой с картинками вместо слов для списка ингредиентов и указаний.Лили и Эйден приготовили печенье по визуальному рецепту. Я все время следил за тем, чтобы они правильно следовали инструкциям.

Распечатайте визуальный рецепт шоколадной стружки здесь. Это PDF-файл. Вы можете использовать его в личных некоммерческих целях.

Воспользуйтесь возможностью научить своих детей пользоваться кухонными принадлежностями. Научите их, как правильно отмеривать муку, как разбить яйцо, как пользоваться миксером и т. Д.

Они, вероятно, испортят дело, и ваши куки-файлы получатся немного забавными. (Текстура нашего была немного неправильной. Они не смазывали масло и сахар достаточно долго.) Опыт стоит затраченных усилий, и печенье понравится вашим детям, что бы ни случилось.

Вот письменный рецепт, которому вы должны следовать на тот случай, если он вам понадобится, чтобы облегчить чтение визуального рецепта.

Ингредиенты :
2 1/4 стакана универсальной муки
1 чайная ложка пищевой соды
1 щепотка соли
3/4 стакана сахарного песка
3/4 стакана коричневого сахара в упаковке
1 стакан (2 палочки) масла или маргарина, размягченный
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 больших яйца
2 стакана полусладких шоколадных чипсов

Направление:

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
2. В большую миску добавьте сахар, коричневый сахар, масло и экстракт ванили. Взбить миксером до кремообразного состояния.
3. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
4. В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду и соль.
5. Постепенно добавляйте мучную смесь в большую миску.
6. Добавьте шоколадную стружку.
7. Выложите столовые ложки с закругленными углами на противень, застеленный пергаментной бумагой.
8. Выпекать 10 минут или до коричневого цвета.
9. Охлаждение в течение нескольких минут

Если вы дадите ребенку печенье, он, вероятно, попросит стакан молока.

Ознакомьтесь с нашей машиной по доставке печенья Руба Голдберга, также вдохновленной If You give a Mouse a Cookie . Это отличный способ исследовать причину и следствие.

Дополнительные занятия от виртуального книжного клуба для детей

Другие тематические мероприятия по выпечке, вдохновленные серией «Если вы дадите мышке печенье»:

Буквы алфавита и задания в тематике печенья — Мама JDaniel4
Алфавит на тротуаре Веселье в тематике печенья — Вращение педагогов
Правописание печенья — Учите рядом со мной
Добавление простого листа печенья — Уголок для моих рассказов
Противень для выпечки — Мама в дождливый день
Выпечка с детьми на кухне и ролевыми играми — Мама улыбается
Легкие домашние пончики для собак — Семья в Солнечный день
«Печенье», украшающее мелкую моторику — Книги и хихиканье
Фетровая сумка для печенья — Вид с табурета
Игра «Крестики-нолики с печеньем» — Одобрено для малышей

Также загляните на страницу виртуального книжного клуба для детей на Facebook, чтобы узнать, чем делятся другие!

Подпишитесь на информационный бюллетень Inspiration Laboratories.В каждом выпуске есть эксклюзивные практические научные исследования для детей, обзор наших последних мероприятий и специальные ресурсы, выбранные специально для вас!

Звонок всем любителям печенья — вкусные, простые рецепты на каждый сладкоежку!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Десять наших любимых простых и вкусных рецептов печенья в виде выпечки. Делитесь ими с друзьями и семьей… или нет!

Ищете легкий проект выпечки? У нас в кафе есть множество рецептов печенья.И сегодня мы собрали некоторых из наших фаворитов.

За короткий промежуток времени вы можете получить любое из этих восхитительных печений, которые выглядят так, как будто они сделаны из прекрасной пекарни. Сделайте партию, чтобы поделиться с друзьями и соседями сегодня, она обязательно скрасит их день!

Как следует из названия, у этих хрустящих жевательных кокосовых печений Каролина влажная внутренняя поверхность, хрустящие маслянистые края и обилие потрясающего кокосового аромата создают восхитительное сладкое наслаждение!

Хрустящее, маслянистое и очень вкусное, это песочное печенье с коричневым сахаром и медом быстро собирается в одной миске и не требует миксера!

Этот простой рецепт с одной миской и без миксера действительно дает ЛУЧШЕЕ печенье с шоколадной крошкой, которое мы когда-либо пробовали.Они маслянистые и морщинистые, с хрустящими краями, с жевательной начинкой и множеством восхитительных шоколадных крошек.

Эти хрустящие, маслянистые, тающие во рту восхитительные ирландские песочные печенья требуют только одной миски и никакого миксера! Они быстро собираются вместе и исчезают еще быстрее, так что делайте побольше!

Эти декадентские шоколадные ириски без муки имеют вкус влажного, жевательного пирожного с ирисками с восхитительно хрустящими краями.Безумно вкусный, супер-легкий рецепт без глютена и без миксера!

Если вы любите печенье без миксера в одной миске с хрустящими краями и жевательной серединкой, поднимите руку. Привет, лимонно-кокосовое сахарное печенье!

Это восхитительное весеннее песочное печенье хрустящее, сладкое и маслянистое. А еще есть простая техника украшения, которую так весело делать с детьми!

У этих восхитительных печений с морской солью и коричневым сахаром без миксера есть одна миска, хрустящие края и влажные жевательные центры!

Печенье с арахисовым маслом ириской овсяной каши, название говорит само за себя.Ну, почти все, они тоже одноразовые, без миксера, супер-легкие и невероятно вкусные!

«Ого, что это такое»? Все спрашивают, когда они откусили первый кусочек этого восхитительного овсяного печенья с шоколадной крошкой и вишней. Потом выпрашивают рецепт!

Мысль на день:

У нас есть эта надежда
как якорь для души,
прочный и надежный.
Евреям 6:19

То, что мы ищем для вдохновения:

У надежды есть имя

Если вам понравился какой-либо из этих рецептов, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать ваши результаты, адаптации и идеи для вариаций.Спасибо!