Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Песочное печенье — пошаговый рецепт с фото

Но наконец-то свершилось – делюсь с Вами легким в приготовлении рецептом песочного печенья.

Печенье получается рассыпчатое, вкусное, отлично сочетается с чаем, кофе, молоком (нужное подчеркнуть:)). Жирненькое, конечно, и калорийное, но иногда можно побаловать себя и домашних.

Моим сластенам больше понравилась партия печений, которые мы одной стороной дополнительно обмакивали в сахар. Для меня это перебор) Так что по количеству сахара ориентируйтесь на свой вкус.

Печется песочное печенье быстро, духовки разные, как слегка зарумянилось – готово.

Это базовый рецепт песочного печенья, в который можно по желанию добавлять какао, корицу, цедру лимона и прочие ингредиенты.

Из указанного количества продуктов получилось 2 противня печений.

• Сливочное масло нарезать кусочками, оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким

• Добавить сахар и ванильный сахар

• Перетереть масло с сахаром до однородности

• Добавить яйцо

• Перемешать

• Добавить муку с разрыхлителем. Муки в зависимости от разных причин может понадобиться чуть меньше или больше. Сразу лучше не высыпать всю муку, а добавить по необходимости чуть позже

• Перемешать вилкой

• Быстро сформировать из теста шар. Чем меньше тесто будет контактировать с теплом Ваших рук, тем лучше. Тесто должно быть очень приятное, эластичное, не «забитое» мукой, не липнущее к рукам

• Обернуть тесто в пищевую пленку или обычный пластиковый пакетик и убрать в холодильник на час

• Охлажденное тесто достать, выложить на пергамент для выпечки

• Быстро раскатать через второй лист бумаги до толщины 3-5 мм

• Вырезать печенье при помощи формочек, обычного стакана или просто нарезать ножом на ромбики или треугольнички

• Противень застелить бумагой для выпечки, переложить на него печенья на расстоянии друг от друга. Оставшиеся обрезки быстро собрать в шар, убрать в холодильник на 10 минут, а потом повторить все описанные выше шаги

• Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут

• Аккуратно снять печенье на тарелку

Приятного аппетита!

Песочное печенье рецепт с повидлом «Павлиньи глазки»

Здравствуйте, дорогие читатели и гости моего блога recept-menu.ru. Совсем недавно рассказывала, как готовить песочное тесто и чем оно отличается, а сегодня расскажу свой самый любимый рецепт песочного печенья. У меня в записной книжке он называется «Павлиньи глаза».

Вот такое необычное название, но на просторах интернета его называют по-разному, встречала такие названия, как «Мгновение», «Птичьи гнездышки» или же просто «песочное печенье с повидлом, джемом, вареньем». Как ни называй, а суть одна – это очень вкусно и быстро.

Ингредиенты, которые входят в рецепт

• Масло сливочное – 100 г
• Сахарная пудра – 180 г (1 стакан)
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 60 мл
• Мука – 250 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Варенье, джем, повидло, орешки или ягоды для начинки по вашему выбору.

Тесто готовится очень быстро: сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарной пудрой, добавить одно яйцо и влить молоко. Молоко придаст печенью нежность. Конечно же, можно приготовить печенье и из обычного песочного теста, но попробуйте хоть раз с молоком.

Эту массу перемешать и постепенно добавляя муку с разрыхлителем, замесить тесто. Готовое тесто надо завернуть в пакет или пищевую пленку и отправить минимум на один час в холодильник.

Дальше весь процесс элементарно прост, можно даже деток позвать помогать. Тесто поделить на шарики размером с грецкий орех. Каждый такой шарик приплюснуть и сделать посередине ямочку. Я делаю выемки фалангой (костяшкой) пальца.

В эти ямки выложить начинку, ту какая вам больше нравится. В этот раз у меня были замороженная черная смородина и яблочное повидло. Использовать тут можно не только варенье, но и засахаренные фрукты и свежие ягоды. С мелкой клубникой будет очень вкусно. Фруктовая кислинка хорошо сочетается со сладостью песочного теста.

Вот в таком виде и выпекать при температуре 180°C примерно 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. В идеале верх не должен быть зажарен, а лишь слегка зарумянен.

Я, как обычно готовлю сразу двойную порцию, а то оно исчезает мгновенно. Поэтому точное количество, сколько получится печенек, я вам сказать не могу.

В разломе песочное печенье с повидлом вот такое. Пеките и делитесь своими впечатлениями в комментариях. С какой начинкой вы готовили, как вам понравился рецепт?

Домашнее печенье «Юбилейное» — Фото-рецепты пошагового приготовления

Всем известное печенье «Юбилейное» отметило столетний юбилей. Нет в стране человека, который бы его не пробовал. В советское время оно было дефицитом, зато сейчас не устаешь поражаться креативности производителей — любые наполнители, размеры, упаковка всех цветов радуги и даже начинка, так сказать, весь арсенал средств по завоеванию рынка. Так что купить его сегодня не проблема, но и испечь ничуть не сложнее.

«Юбилейное» это обычное песочное печенье, и главный секрет его вкуса — песочное тесто хорошего качества на сливочном масле и молоке. Если у вас есть фигурная скалка, можно даже сделать рисунок. На производстве печенье выпекается при температуре около 300 градусов С, что позволяет получить рельефный и четкий рисунок. Дома разогревайте духовку до максимальной температуры (как правило, это 250С) и пеките буквально несколько минут. Более низкая температура сделает рисунок расплывчатым, а печенье будет блеклым, а не золотистым.

Ингредиенты на 30 штук печенья:

320 г муки,
90 г сахарной пудры,
110 г масла,
20 г светлой патоки (или мед),
2 ст.л. молока,
1 крупное яйцо,

Противень, застеленный бумагой для выпечки.
Фигурная скалка с рисунком (если есть).
Духовку разогреваем до 250С.

Рецепт приготовления печенья:

Смешиваем сахарную пудру, размягченное масло, ванилин, соль и мед в гладкую кремообразную массу.

Добавляем яйцо и молоко, перемешиваем венчиком. 

Всыпаем муку и замешиваем тесто.

Собираем тесто в колобок и оставляем при комнатной температуре (20-23С) на 15 минут, прикрыв пленкой, чтобы оно стало более пластичным.

Раскатываем тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 4мм. Проводим с нажимом фигурной скалкой, если она есть, или просто нарезаем дисковым ножом на печенья.

Отправляем печенье в морозилку, чтобы тесто хорошо остыло. На теплых печеньях рисунок будет менее четким.

Выпекаем «Юбилейное» 5-6 минут до золотистого цвета.

Песочное печенье: простой рецепт в домашних условиях

Нежное и вкусное песочное печенье, простой рецепт которого предлагаем в статье, понравится всем любителям сладкой выпечки. Такое лакомство готовится очень быстро, так же быстро улетает со стола.

Песочное печенье: рецепт простой, ингредиенты

Песочное тесто пользуется популярностью за счет простоты. С минимумом ингредиентов и за короткий срок можно приготовить идеальное домашнее печенье, чтобы порадовать семью или гостей.

Рецепт печенья не сложный. Предлагаем испечь песочное печенье из таких продуктов, как:

• мука — 350 г;
• маргарин или масло — 200 г;
• сахар — 110–130 г;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 1 щепотка;
• разрыхлитель — ½ ч. л.;
• ванильный сахар — ½ стандартного пакетика.

Читайте также

Песочное печенье на кефире: рецепт

Для более сливочного вкуса добавьте в тесто сгущенку или творог. Но учтите, что эти ингредиенты должны быть холодными.

Как приготовить песочное печенье в домашних условиях

Следуя инструкции, приготовьте вкусное печенье:

1. Взбейте яйцо и весь сахар, вмешайте в полученную массу размягченный маргарин, щепотку соли. Взбивайте несколько минут, пока сахар не растворится.
2. Туда же просейте через сито муку с разрыхлителем.
3. Замесите тесто. Не нужно долго его вымешивать или добавлять больше муки, если тесто получается немного липким. Скатайте шар, накройте его пищевой пленкой, уберите остужаться в холодильник на полчаса.
4. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте остывшее тесто толщиной примерно в 6 мм. Стаканом или фигурными формочками сделайте заготовки печенья.
5. Выложите их на противень с пергаментной бумагой, отправьте выпекаться в заранее нагретую до 200 °С духовку примерно на 10 минут. Внимательно следите, чтобы оно не сильно подрумянилось.

Читайте также

Печенье на сметане: пошаговый рецепт домашнего лакомства

Готовое печенье, песочное или любое другое лучше подавать холодным. При желании дополните его сахарной пудрой, глазурью или вареньем.

Рассыпчатое, хрупкое печенье — прекрасный десерт для семейного чаепития. Попробуйте приготовить: не пожалеете.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1758868-pesocnoe-pecene-prostoj-recept-v-domasnih-usloviah/

Очень вкусное сахарное печенье, рецепт с фото пошагово

Как приготовить очень вкусное домашнее сахарное печенье, простой рецепт с пошаговыми фото

Сладкое песочное печенье — идеальный вариант угощения к чаю.  А если это еще и хрустящее сахарное печенье — это удовольствие вдвойне. От такого десерта не откажутся ни дети, ни взрослые. Сахарное печенье очень вкусное, рассыпчатое, с нежным сливочно-ванильным вкусом.

Рецепт, которым я хочу поделиться, очень простой. Приготовить по нему получится даже у новичков, а помогут в этом пошаговые фото. А если вы — опытный кулинар и любите печь сладости в домашних условиях, а не покупать в супермаркете, тогда этот рецепт домашнего сахарного печенья вам точно понравится. Тем более, что эта выпечка готовится очень просто, из вполне доступных и недорогих продуктов.

Ингредиенты для песочного теста:

• Мука пшеничная — 350-400 г
• Сливочное масло — 200 г
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка
• Соль — 1/3 чайной ложки
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Ингредиенты для смазки:

• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сахар — 4 столовые ложки
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка

Читайте также:

Рецепт домашнего сахарного печенья

1. Для печения можно использовать как сливочное масло, так и маргарин. Предварительно, перед началом приготовления печенья, достаньте сливочное масло из холодильника и оставьте при комнатной температуре. Масло должно быть мягкой консистенции. Чтобы ускорить процесс, его можно отправить в микроволновку на 30-40 секунд, чтобы оно достаточно подтаяло. К маслу или маргарину насыпьте сахар. Перемешайте венчиком или миксером до однородной консистенции и растворения сахарных крупинок.

2. В другую глубокую ёмкость просейте пшеничную муку. Добавьте разрыхлитель, ванильный сахар, соль. Перемешайте круговыми движениями до объединения всех ингредиентов. Для этой цели используйте ручной венчик.

3. Ко взбитому с сахаром сливочному маслу пересыпьте сухую мучную смесь с разрыхлителем, сахаром и солью. Быстро замесите мягкое однородное тесто. Чтобы песочное тесто в конечном результате получилось рассыпчатым, его нужно быстро замешивать. Для замеса можно использовать кухонный комбайн. Если комбайна нет — замешивайте как можно быстрее теплыми сухими руками.

4. Клубочек теста обмотайте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 30-40 минут. Если вы хотите, чтобы этот шаг длился быстрее, можете воспользоваться морозильной камерой на 15-20 минут.

5. Немного подпылите рабочую поверхность или доску мукой. Достаньте тесто из холодильника. Уложите на доску. Раскатайте в пласт высотой 0,7-10 мм. Можете уложить тесто между двумя листами пергамента и раскатать в пласт нужной высоты. При этом, пергамент можно мукой не подпылять. С помощью этого приёма тесто выйдет ровнее.

6. Используя кольцо большего диаметра, вырежьте кружочки. Возьмите круглую формочку меньшего диаметра и вырежьте отверстие внутри. Если нет специальных форм для печенья, можно воспользоваться по-старинке широкими круглыми стаканами и маленькими рюмками. По форме получится то же кольцо.

7.  Противень застелите пергаментной бумагой. Немного присыпьте мукой. Уложите кольца на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху смажьте взбитым желтком. Смешайте сахар с ванильным сахаром и этой смесью посыпьте кольца сверху.

Разогрейте духовку на 220-230 градусов. Отправьте противень на 15-25 минут. Духовки у всех разные, так что периодически открывайте дверцу и наблюдайте за печеньем, чтобы оно хорошо пропеклось и не подгорело. Если почувствуете неприятный запах, как будто что-то подгорает — не бойтесь, это плавится сахар. Сверху на выпечке должна образоваться сахарная румяная корочка.

8. Очень вкусное сахарное печенье готово! Остудите его на противне, а после переложите на блюдо и подайте к сладкому столу.

Вот такое красивое и аппетитное выходит домашнее сахарное печенье. Приятного чаепития!

Автор домашнего рецепта: Svetlaya.

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Новогоднее песочное печенье — пошаговый рецепт с фото

Приготовление новогоднего песочного печенья:

1 для теста делаем сливочно-сахарную массу.

2 добавляем к массе необходимые составляющие ингредиенты.

Шаг 3: замешиваем тесто

4 формируем печенье.

5 запекаем в духовке печенье.

6 готовим глазурь.

7 подаем.

Советы к рецепту

– – Можно к новогоднему песочному печенью добавлять специи по желанию и настроению. Например: ваниль или корицу. Добавляйте все, что вам захочется, даже ореховую крошку.

– – Когда готовите тесто для песочного печенья, не жалейте сливочного масла. Именно этот ингредиент поможет вашей выпечке быть по-настоящему песочной: рассыпчатой и тающей во рту.

– – Вместо посыпки для куличей можно использовать орехи или мелкий изюм. Печенье получится более сытным, но и калорийным, правда, тоже.

– – Для глазури не обязательно использовать белок яйца и какао. Можно растопить молочный или черный шоколад с помощью микроволновой печи или на водяной бане. И шоколадной глазурью украсить новогоднее песочное печенье, пользуясь чайной ложечкой.

Базовое тесто для печенья

Это простое тесто, которое является отправной точкой для всех наших рецептов праздничного печенья, требует использования масла (без замен), потому что масло не только придает лучший вкус выпечке, но и делает тесто более управляемым.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 10 минут

2 3/4 c.мука общего назначения

1/4 чайная ложка пищевая сода

1/4 чайная ложка соль

1 c. сливочное масло (без замен)

3/4 c.гранулированый сахар

1 большое яйцо

1 чайная ложка экстракт ванили

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. На вощеной бумаге смешайте муку, пищевую соду и соль.
2. В большой миске с миксером на средней скорости взбить масло и сахар в течение 1 минуты или до кремообразного состояния, время от времени очищая миску резиновым шпателем. Добавьте яйцо и ваниль; взбить, пока хорошо не перемешается. Снизьте скорость до низкой; постепенно вбивайте мучную смесь, пока она не станет однородной, иногда соскребая миску.
3. Следуйте инструкциям по выбору файла cookie. На выбор: луны с инжиром, шоколадные вертушки, жевательные фруктовые батончики, вырезки из масляного печенья, сэндвич-печенье с фундуком и шоколадом, печенье с клюквенно-апельсиновым соусом, яблочный пирог со специями Rugelach, вырезки для имбирных пряников, мексиканское свадебное печенье, мятные палочки в шоколаде, шоколад Малиновые отпечатки пальцев, витражные украшения.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить печенье: основной рецепт печенья

Удовлетворите свою тягу к печенью и научитесь готовить это классическое сладкое угощение с помощью нашего простого пошагового рецепта и лучших советов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г сливочного масла комнатной температуры
• 155 г (3/4 стакана, плотно упакованный) коричневый сахар
• 2 яйца
• 300 г (2 стакана) простой муки

МЕТОД

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 ° C. 2 противня смазать топленым маслом.

Шаг 2

Взбейте масло и сахар в большой миске с помощью электрического миксера до кремообразной массы.Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая до однородности. Добавьте муку, пока она не смешается. Руками соберите тесто в миске.

Шаг 3

Скатайте смесь по 2 чайные ложки в шарики. Поместите на подготовленные противни на расстоянии около 5 см друг от друга. Слегка разгладьте вилкой.

Шаг 4

Выпекать 8 минут или до образования золотистой корочки. Отложите на противнях на 10 минут, чтобы они остыли.

Как приготовить шоколадное печенье

Используя классический рецепт печенья, просто добавьте желаемое количество шоколадных чипсов в смесь при добавлении муки.

Какие еще ингредиенты я могу добавить в печенье?

Чтобы добавить аромата (и волнения) к классическому рецепту печенья, некоторые из самых популярных добавок включают: шоколадные чипсы, маленькие кусочки шоколада (белого, молочного или темного), измельченный арахис, M & Ms, изюм или карамельные капли.

Как сделать хрустящее печенье

Уловка приготовления хрустящего печенья состоит в том, чтобы уменьшить количество ингредиентов, удерживающих влагу в рецепте. Например, уменьшение количества муки, яиц или коричневого сахара сделает тесто более сухим и, следовательно, сделает печенье более хрустящим. Чтобы печенье получилось более хрустящим, запекайте его при более низкой температуре дольше.

Как приготовить жевательное печенье

Если вы хотите, чтобы печенье получилось жевательным, для начала сделайте его более толстым.Из больших ложек теста получается более мягкое и более жевательное печенье, чем из крошечных и тонких ложек теста. Выпекайте это толстое печенье в течение более короткого времени при высокой температуре, чтобы оно быстро утвердилось и минимально растеклось.

Лучшие рецепты печенья:

Вам также может понравиться:

Лучший рецепт жевательного печенья с шоколадной крошкой

После 28 интенсивных раундов тестирования с сахаром я считаю, что наконец-то усовершенствовал печенье с шоколадной крошкой.Они жевательные, пушистые, с начинкой из двух видов шоколада и не уступают по размеру любой пекарне. Они произведение искусства. Вдохновленные почти идеальным печеньем бабушки, в них много масла и немного любви. Я уверен, что вам больше никогда не понадобится рецепт печенья с шоколадной крошкой.

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 15

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

сахар коричневый в упаковке

большое яйцо плюс 1 яичный желток

гидрокарбонат соды

Соль морская слоеная, для посыпки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 170 ° C (вентилятор 150 ° C) и застелите 2 больших противня пергаментом.В небольшой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Доведите до кипения и дайте закипеть одну минуту.
2. Поместите сахар в большую миску (или в чашу миксера с лопастной насадкой), затем полейте сахар горячим маслом. Взбивайте ручным миксером до однородности, 1 минуту. Добавьте яйцо, яичный желток и ваниль и взбивайте 2 минуты до легкого кремового цвета.
3. В другой большой миске смешайте муку, бикарбонат соды, соль и корицу. Добавьте к влажным ингредиентам и взбивайте, пока сухие ингредиенты не станут почти однородными с несколькими белыми полосами.Добавьте шоколадные конфеты и перемешайте, пока они не смешаются.
4. Используя большую ложку для печенья, выложите тесто (около 3 столовых ложек) на подготовленные противни на расстоянии 7 см друг от друга и посыпьте морской солью. Выпекайте, пока края не станут золотистыми и почти не застынут в середине, от 14 до 15 минут (печенье все равно будет выглядеть слегка недожаренным). Дайте остыть на сковороде в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Паркер Файербах

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Chewy Sugar Cookies — A Latte Food

Это мягкое и жевательное сахарное печенье является основным продуктом рождественского печенья, потому что это рецепт сахарного печенья без охлаждения! Центральная часть мягкая, а края жевательные, поэтому это один из моих любимых рецептов сахарного печенья на все времена!

Эти простые жевательные сахарные печенья любимы всей семьей, плюс есть простое пошаговое видео, которое поможет вам приготовить лучшее сахарное печенье на свете!

Прикрепите этот рецепт на потом!

Несколько лет назад я сорвал джекпот уродливых рождественских свитеров.

В течение многих лет (без преувеличения) я выполнял миссию по поиску идеального рождественского свитера (очевидно, у меня большие мечты) — который был немного причудливым, наполненным индивидуальностью и отвратительно, чрезмерно рождественским. .

У меня были довольно высокие ожидания, и я не очень надеялся, что действительно оправдаю их. НО (вы знали, что это произойдет), я никогда не ожидал, что найду что-то, что на превзойдет мои ожидания.

В этом благотворительном магазине я нашла фантастически липкий ярко-красный свитер с мультяшными котиками, украшающими елку со словами «Мяуайское Рождество», написанными на дне.

Единственное, что можно было бы исправить, — это если бы дерево загорелось.

Я почти уверен, что это был единственный в своем роде свитер ручной работы, который кто-то сшил для своей любящей кошек бабушки. Хотя я чувствую незначительно виноватым, нося его в шутку, хотя, вероятно, сделано всерьез, это, вероятно, самая удобная вещь, которая у меня есть.

И я с гордостью ношу его в этом сезоне.

И с гордостью, когда я ем это жевательное сахарное печенье (которое следует есть с мятными пончиками с перечной мятой, мятными мокко и кексами с перечной мятой — я был бы в порядке, если бы весь мир был мятой и мокко-й).

Ребята, я практически рождественская реклама.

Мне кажется, что по закону Рождества сахарное печенье (любого вида) следует употреблять в праздничный сезон.

Кажется немного Скруджем и Гринчем, чтобы пропустить такое классическое старомодное сахарное печенье, особенно когда вы можете покрыть его глазурью (эта легкая глазурь из сахарного печенья лучше всего!), Украсить королевской глазурью , обвалять их в крошке или намазать мороженым с перечной мятой и закончить день.

Делаете ли вы вырезанное сахарное печенье, теплое сахарное печенье со специями и патокой, или что-то вроде этого традиционного жевательного сахарного печенья , праздники просто не были бы праздниками без тарелки сахарного печенья (или вы можете испечь партию и отдать соседу!).

Classic Chewy Sugar Cookie Состав:

• масло
• сахар
• мука
• пищевая сода и разрыхлитель
• соль
• ванильный экстракт
• яйцо
• дополнительно: миндальный экстракт

Это один из Мои любимые блюда для выпечки, потому что, несмотря на то, что это базовый рецепт теста для сахарного печенья, он имеет идеальный баланс вкуса.Печенье маслянистое и сладкое, но не слишком сладкое, оно мягкое внутри, но при этом остается жевательным, и вы можете есть его просто или заморозить.

Что делает это сахарное печенье жевательным?

• Из сахарного песка получается это очень жевательное сахарное печенье. Подобно Snickerdoodle, соотношение сахара к маслу (среди прочего) дает приятное маслянистое и жевательное сахарное печенье.

Что делает это сахарное печенье мягким?

• Комбинация пищевой соды и разрыхлителя играет ключевую роль в сохранении мягкости этого печенья.Кроме того, яйцо помогает добавить необходимое количество влаги в тесто для сахарного печенья, чтобы оно оставалось мягким.

Когда вы соединяете то, что делает печенье жевательным, а что делает печенье мягким, вы получаете идеальный баланс ингредиентов, чтобы сделать идеальное сахарное печенье. 😉

Мягкое и жевательное сахарное печенье Советы и хитрости:

1. Перво-наперво, на случай, если вы пропустили это в верхней части этого поста, это рецепт без холодного сахарного печенья. , а это значит, что вы можете испечь эти куки прямо сейчас!

2. Затем, раскатывая тесто для этого рецепта легкого сахарного печенья , вам не нужно разглаживать тесто перед выпеканием в духовке. По мере выпекания печенье будет сглаживаться (одна из моих любимых частей этого рецепта и отчасти поэтому я объявляю это лучшим рецептом сахарного печенья в моей жизни!).

3. Я обваливаю каждый шарик из теста для печенья в сахаре перед выпечкой. Однако вы можете вместо этого обвалять их в крошке. К Рождеству я раскатываю их в красной и зеленой посыпке. На День святого Валентина красный и розовый.4 июля красный, белый и синий. Это очень простой способ сделать их праздничными, не прибегая к дополнительной работе.

4. В приведенном ниже рецепте используется экстракт миндаля. Вы можете на 100% отказаться от экстракта миндаля, если хотите. Мне нравится, как миндальный и ванильный экстракт сочетаются друг с другом, и я думаю, что это действительно добавляет глубины вкусу этим печеньям. Тем не менее, они имеют прекрасный вкус только с экстрактом ванили!

Что делает это лучшее сахарное печенье?

• Что мне нравится в этом мягком и жевательном сахарном печенье, так это то, что этот рецепт настолько прост.Это всего лишь горстка простых ингредиентов. Вам не нужно планировать заранее, потому что вам не нужно охлаждать тесто для сахарного печенья. Наконец, вы скатываете их в шарики, обваливаете в сахарном песке (это делает кусочек хрустящего сахарного печенья, который затем превращается в мягкий, жевательный и маслянистый кусочек сахарного печенья).
• Мне нравится, насколько универсален этот рецепт для украшения сахарного печенья. Вы можете оставить их простыми (кто не любит простое, мягкое сахарное печенье время от времени ?!), вы можете заморозить их или посыпать их посыпкой.
• На самом деле, нам нравится использовать этот рецепт сахарного печенья для украшения подарочных корзин. Мы кладем печеное сахарное печенье, банку домашней глазури и различные праздничные посыпки (в зависимости от того, к какому празднику вы их готовите) и доставляем их друзьям и соседям, чтобы весело провести день в украшении печенья.

Насыщенный, маслянистый и жевательный. Сахар сделан правильно.

Жевательное сахарное печенье

Это мягкое и жевательное сахарное печенье — главный продукт рождественского печенья! Этот рецепт сахарного печенья без охлаждения из теста состоит из простых ингредиентов и быстро готовится!

Курс: печенье

Кухня: американская

Ключевое слово: жевательное сахарное печенье

Количество порций: 3 дюжины

Автор: Мишель

Ингредиенты

Сахарное печенье

• 1 чашка масла, размягченного 1/4
стаканов сахарного песка
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки миндального экстракта (по желанию)
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли

Топпинг

• 1/4 стакана сахарного песка, для окунания

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень пергаментной бумагой (или покройте противень спреем ).

2. В большой миске с помощью стационарного или ручного миксера взбейте сливочное масло и сахар до получения легкой пышной массы примерно в течение 1 минуты.

3. Добавьте экстракт яйца, ванили и миндаля; взбить, пока не смешано

4. Добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Смешивайте, пока не смешано, время от времени соскребая со стенок миски.

5. Раскатайте тесто в шарики диаметром 1 дюйм и обваляйте в сахаре.

6. Положить на противень на расстоянии около 2 дюймов. Выпекать 10-11 минут или пока печенье не застынет.

7. Дать остыть.

8. Наслаждайтесь!

9. Не стесняйтесь замораживать их или при желании покрыть их глазурью.

Примечания к рецепту

* В качестве альтернативы, вместо того, чтобы обвалять в сахаре, вы можете обвалять каждый шарик из теста для печенья в посыпке и выпекать как обычно. Вот еще несколько любимых рецептов печенья:

Мягкое печенье с вырезкой

Сахарное печенье с мелассой

Classic Snickerdoodles

Обновленные фотографии в 2019 году (исходные фотографии ниже).

Рецепт идеального шоколадного печенья

Подробнее: 58 любимых рецептов печенья

Почему шоколадное печенье один раз мягкое и жевательное, а другое — тонкое и хрустящее? Почему мягкое печенье становится твердым, а хрустящее — мягким?

Безупречный файл cookie — это вопрос индивидуальных предпочтений. И ни одно печенье не оценивается более внимательно и чаще, чем шоколадная крошка.

Актуальная проблема заключается в том, как сделать так, чтобы файл cookie каждый раз получался так, как вы хотите.Любопытно, что большинство поваров, обратившихся за помощью, используют тот же рецепт печенья с шоколадной крошкой — тот, который указан на обратной стороне пакета Nestlé с шоколадной крошкой. Это надежный рецепт, но небольшие изменения приводят к удивительным различиям.

Чтобы определить, какие факторы влияют на конечное печенье, мы использовали рецепт обертки и выпекли более 25 вариантов. Каждая партия немного отличалась, и изменения пропорций, методов смешивания и выпечки тщательно контролировались.

Цель: научиться делать печенье с шоколадной крошкой, соответствующее вашим любимым прилагательным.