Печенье на мясорубке с маргарином: Печенье через мясорубку с маргарином

Содержание

Как приготовить домашнее печенье с помощью мясорубки

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История появления печенья через мясорубку4 Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях5 Как…

Сегодня прилавки магазинов и супермаркетов забиты всевозможными кондитерскими сладостями. Однако, думаю, все со мной согласятся, что самое вкусное лакомство – домашнее, приготовленное с любовью. И не обязательно быть суперповаром, часами проводить на кухне, чтобы порадовать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким.

Я поделюсь с вами простым рецептом печенья через мясорубку с фотографиями и возможными вариациями рецепта. Печенье готовится на скорую руку через мясорубку, не требует особых навыков и не займет много времени. Меня особенно привлекает то, что все ингредиенты можно приобрести в любом продуктовом магазине, и стоят они недорого. Я очень люблю приготовить такое печенье на мясорубке и, как в детстве, посидеть с родными за чашечкой ароматного чая или кофе.

  • Кухонная техника и утварь: мясорубка, миксер, противень, две миски.

Необходимые продукты

Простой рецепт печенья через мясорубку меня часто спасает тем, что все ингредиенты почти всегда найдутся под рукой. Для приготовления песочного печенья через мясорубку понадобятся:

Маргарин250 г
Яйца3 шт.
Сахар1 ст.
Сода погашенная0,5 ч. л.
Мука3 ст.
Ванилин1 пакетик

Чтобы печенье было вкуснее и красивее, рекомендую подготовить варенье либо сгущенку, сахарную пудру, которыми можно будет потом украсить десерт.

Чтобы улучшить качество теста, в муку рекомендуется добавлять щепотку соли, не зависимо от того сладкое или соленое изделие планируется выпекать.

Особенности выбора продуктов

При выборе продуктов для приготовления печенья на мясорубке особое внимание следует уделить муке. Нужна пшеничная мука первого сорта. И самое главное – свежая. Если мука хранилась долго, печенье не получится таким вкусным и рассыпчатым. Яйца рекомендую покупать домашние, они придают тесту хорошую вязкость, а печенью – красивый ажурный оттенок.

История появления печенья через мясорубку

Вкусное печенье через мясорубку и его рецепт является, можно сказать, нашим национальным достоянием, родом из Советского Союза. Этим объясняется простота в приготовлении и использование самых простых ингредиентов, ведь раньше не было такого изобилия продуктов и сладостей, как сейчас. Поэтому старались придумать что-нибудь эдакое из того, что было в наличии.

Я еще помню толстенный бабушкин рецептник, где печенье через мясорубку красовалось на целую страничку с пошаговым рецептом с фото, и рецептник-то уже был старинный, 1960 года выпуска. Рецепт по сей день остался такой же, разве что маргарин все чаще заменяют сливочным маслом либо майонезом, уксус гасят лимонным соком.

Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях

Теперь рассмотрим процесс приготовления печенья из мясорубки в виде пошагового рецепта с фото:

  1. Помещаем маргарин в миску и дробим его ножом на мелкие кусочки.
  2. Берем еще одну емкость, в которой взбиваем яйца с сахаром. После в смесь добавляем соду, погашенную уксусом, и еще раз взбиваем.
  3. Добавляем в миску с яйцами, сахаром и содой маргарин, смесь взбиваем.
  4. Постепенно всыпаем в тесто муку, при этом помешиваем его ложкой либо венчиком. Когда мешать станет тяжело, месим руками, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
  5. Убираем тесто в холодильник минут на 15. За это время подготавливаем мясорубку, противень, включаем духовку, чтобы она нагрелась до 200 градусов.
  6. Вынимаем тесто, отрезаем ¼,остальное кладем обратно. Изъятую часть делим на кусочки, которые впоследствии пропускаем через мясорубку. Через каждых 3-4 прокрута отсоединяем кусочки от мясорубки ножом, формируя при этом желаемую форму печенья. Тоже самое проделываем с оставшимся тестом.
  7. Смазываем противень парой капель растительного масла либо кусочком сливочного и выкладываем на него печеньки (если хотите, тесто можно сразу крутить на противень, только обязательно предварительно помажьте его маслом). Помещаем противень в духовку для выпекания.

Сахар можно заменить сахарной пудрой, печенье получится более мягким и нежным. Если из яиц использовать только желтки, печенье будет более рассыпчатым.

Теперь вы сами убедились в том, что печенье домашнее через мясорубку готовится по очень простому рецепту, никаких особенных знаний и умений для этого совершенно не нужно. Процесс выпечки занимает около 40 минут, в зависимости от духовки. Через минут двадцать периодически посматривайте на печенье.

Как красиво оформить и подать печенье

Печенье через мясорубку по рецепту пошагово мы приготовили. Теперь достаем его из духовки и накрываем хлопчатобумажным полотенцем, пусть немного отойдет, остынет. Простое печенье через мясорубку благодаря форме, которую ему можно придать при перемалывании, уже само по себе совершенно. Печеньки можно выложить в форме кружочков, сердечек, линии, квадрата. Однако дополнительное оформление придаст им некую дизайнерскую изюминку.

Я чаще всего оформляю такое печенье в виде цветка. Для этого тесто выкладываю в форме круга, а после выпечки помещаю в серединку каплю густого варенья, джема либо вареной сгущенки. Можно также немного сузить у основания край теста, который отсоединяется от мясорубки, и поместить туда «серединку цветочка».

В некоторых духовках верх печенья может подгорать. Если такое происходит, накройте изделия пергаментной бумагой.

Иногда я просто посыпаю печенье сахарной пудрой, и ваше лакомство выглядит как магазинное. Однако оно, в отличие от магазинного, намного вкуснее! Изделия можно сверху полить тонкими струйками сгущенки либо шоколада. Теперь ваше, казалось бы, простенькое печенье приготовленное в домашних условиях через мясорубку, стало настоящим шедевром кулинарии.

Советы и рекомендации по приготовлению печенья через мясорубку

Чтобы результат вас однозначно порадовал, подскажу несколько секретов, которые вам пригодятся в процессе приготовления печенья через мясорубку:

  • муку перед применением обязательно нужно просеять;
  • все форточки и двери в процессе работы с тестом нужно закрыть, чтобы не было сквозняков, иначе тесто получится твердым;
  • не переборщите с мукой, чтобы печенье не получилось каменным, хорошо разминайте его руками, муку подсыпайте только в том случае, если оно липнет к рукам;
  • температура выпекания не должна быть меньше 200 градусов и больше 230;
  • все ингредиенты для приготовления теста должны быть прохладными.

Печенье получается более мягким (но менее рассыпчатым), если маргарин в рецепте заменить сливочным маслом либо майонезом.

Видеорецепт печенья через мясорубку

Испечь печенье через мясорубку с маргарином в первый раз вам поможет это видео:

На видео очень детально и просто описан каждый шаг изготовления печенья через мясорубку песочного на маргарине. Каждое описание сопровождается соответствующим фотоматериалом. В начале представлен весь перечень необходимых ингредиентов. Кроме того, автор подсказывает несколько интересных идей формирования печенек.

Приглашение к обсуждению печенья и возможных доработок

Есть несколько вариаций рецептов приготовления печенья через мясорубку песочного с использованием маргарина либо масла, майонеза. Я поделилась с вами наиболее полюбившимся мне рецептом печенья через мясорубку, оно получается рассыпчатым и очень вкусным. Интересно узнать ваши комментарии, кто еще готовит печенье в мясорубке по такому рецепту, у кого какие возражения либо советы, как приготовить печенье через мясорубку еще вкуснее и проще.

Песочное печенье через мясорубку- простой рецепт на маргарине

Приготовим простое, но в то же время очень вкусное песочное печенье “Через мясорубку” на маргарине. Нам понадобятся ручная мясорубка и специальная насадка для печенья. Готовое песочное печенье с маргарином и сахаром, по вкусовым показателям не будет уступать магазинному, а его форма будет оригинальной.

Ингредиенты:

  • Маргарин – 250 г;
  • Сахар – 200 г;
  • Мука пшеничная 600 г;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Сода пищевая – 10 г.

Как приготовить домашнее песочное печенье “Через мясорубку”

Для приготовления песочного теста берём ёмкость нужного объёма. В неё следует вбить яйца и всыпать сахар в полном объёме.

При помощи миксера необходимо смешать сахар и яйца. Получим однородную яично-сахарную массу.

В эту массу необходимо всыпать всю муку. Маргарин разрезаем на кусочки и также добавляем в ёмкость к остальным продуктам. Соду гасим при помощи уксуса и аккуратно добавляем в миску.

Руками замешиваем тесто. Получаем плотное песочное тесто для печенья.

Можно приступать к формированию печенья. Для этого устанавливаем мясорубку, фиксируем её. Надеваем на мясорубку специальный шаблон-форму для приготовления печенья. Накладываем в мясорубку подготовленное тесто и получаем печенье нужной формы и размера.

Полученные заготовки выкладываем на противень, который заранее смазан маслом. Между печеньем оставляем расстояние в 1 см. Это необходимо для того, чтобы в процессе выпекания печенье не пристало друг к другу.

Устанавливаем противень с печеньем в разогретый духовой шкаф. Выпекаем песочное печенье в духовке до образования лёгкого румянца. Этот процесс займёт примерно 15 минут.

Печенье следует вынуть из духовки, снять с противня и дать остыть перед подачей. Песочное печенье “Через мясорубку” на маргарине с сахаром, приготовленное по простому рецепту, обладает приятным ароматом и хорошо сочетается с чаем.

Приятного аппетита!

рецепт на Всё о десертах

Песочное печенье в советские времена часто готовили, применяя мясорубку. Это не только значительно ускоряло процесс, но и делало выпечку еще более рассыпчатой. Сегодня этот простой и быстрый рецепт популярен, как и десятилетия назад.

Рассыпчатое печенье, которое можно готовить, используя мясорубку, — это наверняка рецепт советской разработки. Так можно существенно сэкономить время на изготовлении отличного домашнего печенья. Даже специальные насадки покупать не обязательно (хотя такие и продаются). Достаточно взять мясорубку, вынув нож и поставив решетку с отверстиями среднего диаметра.

В общем, даже очень далекий от кулинарии мужчина или ребенок, в первый раз видящий рецепт печенья, справится с изготовлением этой выпечки. Причем получится она действительно вкуснейшая.

Преимущества такого печенья не только в том, что оно существенно экономит время. И даже не в том, что оно очень мило выглядит (изначально напоминает «осьминожек», а вообще можно закрутить в любые формы). Сама технология хороша тем, что, пропуская тесто через такую вот решетку, мы обеспечиваем будущим изделиям супер-рассыпчатость.

Форма печений может быть сама различная. Можно оставить изделия в виде «вермишели», слегка скруглив края. Многие хозяйки скручивают печенья в виде хризантем (нужно сплюснуть один край, сделав подобие бутона). А если хотите сделать розочку, сплющите пучки с двух сторон, а внутри расправьте.

Технология приготовления

Отличием такого печенья является и само тесто. Рецепт его относится к категории теста песочного. Но если в варианте, мясорубку не предполагающем, необходимо строго выдержать формулу 1:1:2 (сахар/масло/мука), то «прокрученные» изделия требуют теста более крутого. Вот его рецепт:

  • 3 стакана муки
  • 2 яйца
  • 200 гр масла или маргарина
  • 1 стакан сахара
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • Пакет ванилина по желанию.

Процесс приготовления

[ads-pc-1]

Технология изготовления тоже особенная. Если мы будем печенья пропускать через обычную или электрическую мясорубку, то тесто будем готовить так:

  1. Смешаем яйца с сахаром, добавим разрыхлитель и, по желанию, ванилин.
  2. Маргарин подтопим, размешаем с яичной массой (рецепт стандартного песочного теста предполагает использование натертого замороженного маргарина, но если вы задумали применить мясорубку, то действуйте указанным образом).
  3. Всыпаем муку и вымешиваем тесто.
  4. Берем противень, застилаем пергаментом и, отщипывая по кусочку теста, прокручиваем через решетку без ножа прямо на противень (обрезая «колбаски» ножом).
  5. Все, отправляем печенья в духовку, разогретую до показателя 200. Выпечка будет готова через минут 20 (в зависимости от особенностей вашей духовки).

Выбрав такой простой рецепт выпечки, многие сталкиваются с проблемой, что «змейки», которые выползают из мясорубки, слипаются. В этом нет ничего страшного. Палочки можно аккуратно отделить пальцами, присыпав слегка мукой, чтоб они больше не слипались.

Но даже если у вас не получится это сделать, вы можете выложить змейки длинными лентами, а разрезать уже после выпекания. Главное — сделать это, пока печенюшки горячие. Через несколько раз вы уже научитесь крутить из «вермишелек» настоящие цветы!

Видео-рецепт приготовления печенья из мясорубки

Как приготовить печенье через мясорубку с маргарином?

Рецепт печенья, в котором рекомендуется пропускать вымешанное тесто через мя-сорубку, чтобы придать готовым изделиям необычный вид, в первую очередь понравится тем, у кого обычно не остается времени на приготовление выпечки. Это печенье не отнимает у хозяек много времени и дает им возможность регулярно лакомиться вкусным печеньем и радовать им членов своей семьи и особенно детей. Ведь ни для кого не секрет, что свежая домашняя выпечка намного вкуснее, чем печенье, которое было куплено в магазине.

Ингредиенты

  • сахар — 1 стакан;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • сода, погашенная уксусом или лимонным соком — половина чайной ложки;
  • маргарин — 250 гр;
  • мука — 3 стакана.

Приготовление

  1. Маргарин размягчить, поместить его в миску, добавить сахар и растереть вил-кой, а еще лучше — миксером.
  2. Добавить в полученную массу яйца и смешать венчиком или кухонным комбайном до получения однородной смеси.
  3. Просеять в эту же миску муку через специальное сито, добавить соду и замесить крутое тесто. Несмотря на то, что тесто получается жирным, оно не должно прилипать к по-суде и к рукам.
  4. Чтобы тесто легче пропускалось через мясорубку, его рекомендуется поместить на час в холодильник, но если не хватает времени, можно продолжать процесс и без этого. Од-нако многие хозяйки утверждают, что из теста, выдержанного в холодильнике, печенье полу-чается более рассыпчатым и вкусным.
  5. Прокрутить тесто через крупную решетку мясорубки, предварительно убрав из нее нож. Можно также воспользоваться специальной насадкой, которой укомплектовываются некоторые модели мясорубок. Выходящие из мясорубки змейки разделять на несколько час-тей произвольного размера из расчета три змейки на каждое печенье. Змейки можно скручи-вать в жгуты, делать из них розочки, плести косички или формировать печенье любым дру-гих способом, руководствуясь собственной фантазией (например, прямо из мясорубки вы-пускать змейки на противень и укладывать тесто в форме башенок или пирамидок).
  6. Сформованные печенья выложить на противень, предварительно смазанный любым жиром. Между печеньями нужно оставлять расстояние, чтобы они, подрастая, не слипались. Противень поместить в нагретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Печенье готово когда верх станет золотистым.

Тесто для печенья с творогом

Для семей, в которых очень любят молочные продукты больше подойдет вариант печенья, тесто для которого тоже прокручивается через мясорубку, но в его состав входит творог.

Ингредиенты

  • не слишком жирный творог — 0,5 кг;
  • маргарин или сливочное масло — 400 гр;
  • мука — 3 стакана;
  • гашеная сода, соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Из всех ингредиентов замесить мягкое, но не липкое тесто.
  2. Продержать тесто полчаса в холодильнике, прокрутить через мясорубку и сформо-вать печенье.
  3. Разложить печенье на противне, предварительно смазанном маслом.
  4. Поместить противень в прогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение получаса.
  5. Достать противень, посыпать готовое печенье сахаром и еще на несколько минут оставить в духовке.

Советы

  • если маргарин перед замешиванием теста заморозить, а потом натереть на тер-ке, на которой обычно трут морковь, то его будет легче растирать с сахаром;
  • очень важно следить за тем, чтобы тесто имело нужную консистенцию: оно ни в коем случае не должно стать эластичным, но при этом нужно, чтобы оно было достаточно мягким. Идеально замешенное тесто похоже на пластилин, уже размятый и разогретый в руках;
  • если тесто слишком сильно прилипает к рукам, то оно будет прилипать и к стенкам мясорубки, поэтому к нему рекомендуется добавить еще немного муки и хорошенько выме-шать;
  • в случае, если тесто стало слишком крутым, можно немного разбавить его смета-ной, кефиром или майонезом;
  • если маргарин для приготовления теста заменяется сливочным маслом, то во время добавления в тесто соды следует также добавить в него и щепотку соли, поскольку маргарин обычно бывает уже подсоленным, поэтому тесто с маслом может получиться слишком пре-сным;
  • если тесто замешивается руками, важно месить его аккуратно. Лучше всего не-сколько раз сложить его в виде «конверта» и размять, но только не мять сильно, как тесто для лапши, а легко прижимать руками, чтобы оно не стало рыхлым и не начало при выпечке рас-слаиваться;
  • при желании в тесто можно добавить измельченные орехи, семена кунжута, изюм, курагу, миндаль, корицу, кокосовую стружку, мак или ванильный сахар. Следует помнить, что мак перед добавлением в тесто сначала проваривают, а затем тщательно отжимают воду. Иногда перед выпечкой поверхность печений смазывают яйцом, чтобы печенье выглядело более эффектно;
  • перед помещением теста в холодильник, его рекомендуется завернуть в пищевую пленку;
  • если на выходе из мясорубки палочки-змейки слипаются, можно разобрать их, слег-ка обваляв в муке. Если же они слипнутся слишком сильно, то можно не формовать из змеек печенье, а ровным слоем выложить половину их на противень, немного примять руками, чтобы осталось как можно меньше дырочек, смазать густым джемом или другой начинкой, а сверху прикрыть второй половиной змеек. После выпекания полученный пласт разрезается на отдельные печенья. Этот вариант отлично подходит для ленивых или слишком занятых хозяек и может выручить в случае неожиданного прихода гостей;
  • остывшие, уже готовые, печенья можно сделать еще более вкусными: они отлично сочетаются с сахарной пудрой, повидлом или шоколадной глазурью;
  • если в магазине случайно не оказалось сахарной пудры, ее можно приготовить са-мостоятельно, размолов сахар на обычной кофемолке;
  • чтобы печенье легче снималось, можно застелить противень промасленной перга-ментной бумагой для выпечки, но это больше актуально для старых противней с несколько поцарапанной поверхностью. Обычно хватает обычного смазывания противня растительным или сливочным маслом или маргарином;
  • иногда мясорубку размещают так, чтобы удобно было выкладывать тесто прямо на противень. Чтобы было легче формовать на противне печенье, понадобится промасленный пергамент. В семье, где есть дети дошкольного и младшего школьного возраста, можно при-влечь их к творческому процессу и выложить на противне целую картину, которую потом запекают прямо целиком;
  • если более предпочтительными в доме являются печенья с начинкой, можно перед выпечкой сделать в верхней части печенья углубление и добавить выбранную начинку туда.

Очень вкусным получается печенье из теста, пропущенного через мясорубку, с начинкой из прокрученного на мясорубке и протертого с сахаром лимона. Можно также сделать начинку из кислых яблок, нарезанных соломкой и посыпанных корицей и сахаром.

  • Но начинка не обязательно должна быть кислой, подойдет не только лимонный джем, но и любое сладкое повидло или даже крем.

Печенье из теста, прокрученного через мясорубку, идеально подходит для угоще-ния, подаваемого вместе с чаем или кофе. Его можно подавать к завтраку, обеду, полднику и ужину.Оно отлично выглядит на праздничном столе и нередко выручает, если в доме неожиданно появляются гости. Вкусное рассыпчатое печенье обычно нравится всем без исключения. Особенно эффектно выглядит печенье, сформованное в виде хризантем, если сервировать стол салфетками в виде этих цветов или поместить в центре стола букет из живых хризантем.

Песочное печенье через мясорубку: рецепт в домашних условиях

Детство многим из нас вспоминается, как пора вкусной выпечки мамы и бабушки. Печенью можно придать любой вид. При помощи мясорубки получают блюдо с выпечкой, напоминающей цветы хризантемы. Отсюда и название печенья – Хризантема. В наш скоростной век выбрать время для выпечки трудно, но это блюдо сделать можно легко и быстро. Существует много рецептов печенья через мясорубку в домашних условиях, которые мы и рассмотрим ниже.

Вкусный классический вариант

Для классической песочной Хризантемы берем пшеничную муку в количестве 3 стаканов, пачку маргарина, стакан сахарного песка, 3 яичка и соду в качестве разрыхлителя – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт печенья Хризантема через мясорубку подразумеваетпошагово  следующие действия:

  1. Мелко режем маргарин. Протираем его с 2/3 всего количества муки.
  2. Яйца разбиваем, выливаем в миску и взбиваем блендером. Высыпаем туда сахарный песок и взбиваем еще все вместе.
  3. Соединяем взбитые яйца с мукой и маргарином.
  4. 1/3 оставшейся муки перемешиваем, добавляя туда соду.
  5. Высыпаем муку с содой к подготовленным в п.п. 1-4 ингредиентам.
  6. Перемешиваем все до однородного состояния.
  7. Подготавливаем противень – покрываем его пергаментной бумагой.
  8. Зажигаем огонь в духовке. На столе собираем и устанавливаем мясорубку.
  9. Прокручиваем кусочки теста в мясорубке. При этом, отрезаем «червячков» длиной 4 – 5 см. Один край полученного после прокрутки кусочка сжимаем, чтобы получилась форма цветка. Выкладываем печенье на противень.
  10. В разогретой до 2000 духовке печем печенье в течение от получаса до 2/3 часа.

Время готовки печенья зависит от размеров Хризантем. На фото представлен внешний вид готового печенья.

Майонез в качестве ингредиента печенья

Хризантема с майонезом тоже получается очень вкусная. Для рецепта домашнего печенья через мясорубку нужно взять 2/3 пачки маргарина, 1 яичко, пшеничную муку в количестве 4 стаканов, 2/3 стакана сахарного песка, четверть ч.л. соды, несколько капель сока лимона.

Последовательность выпекания следующая:

  1. Маргарин вынимаем из холодильника и доводим его до размягченного состояния.
  2. Вливаем в маргарин яйцо и весь майонез. Перемешиваем все вместе.
  3. Добавляем в полученный состав сахарный песок и все размешиваем вместе.
  4. Делим муку на 4 порции. По 1 порции последовательно вмешиваем ее в тесто.
  5. Полученную субстанцию ставим на полчаса в холодильник. Зажигаем огонь в духовке (или включаем электрическую духовку). Доводим температуру в ней до 2000.
  6. Вынимаем тесто, устанавливаем мясорубку и проворачиваем в ней кусочки теста. Делаем хризантемы, как в прошлом рецепте.
  7. Укладываем печенье на покрытый пергаментом противень. Ставим его в духовку и печем печенье в течение получаса.

Время дается ориентировочное. Нужно периодически заглядывать в духовой шкаф, чтобы проверить готовность блюда. На видео отражена последовательность выпекания печенья.

Хризантема со сметаной

Более диетическим является рецепт песочного печенья через мясорубку с использованием сметаны. Для его претворения в жизнь в домашних условиях понадобится полтора стакана муки, полстакана сахарного песка, 1 стол. л. сметаны, 1 яичко, полпачки сливочного масла, 1 стол. л. картофельной муки, сода в количестве четверти ч.л., десертная ложка уксуса и немного ванилина.

Вот пошаговый рецепт:

  1. Разбиваем яйцо. Высыпаем в него сахарный песок. Взбиваем смесь блендером.
  2. Кладем в полученную субстанцию сметану. Маргарин размягчаем и тоже кладем в миску с заготовкой для теста. Все смешиваем.
  3. Гашеную соду вместе с остатками уксуса выливаем в тесто.
  4. Муки обязательно следует просеять. Это насытит ее кислородом. Добавляем в нее ванилин и картофельную муку. Смешиваем.
  5. Соединяем все ингредиенты и замешиваем однородное тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Готовое тесто помещаем в холодильник на 1/3 часа.
  6. Включаем духовку. Устанавливаем указатель температуры на 2000.
  7. Вынимаем тесто. Подготавливаем противень – кладем на него кусок пергаментной бумаги.
  8. Прокручиваем тесто и лепим хризантемы. Выкладываем его на противень, который затем помещаем в духовку.

Время приготовления печенья примерно 40 минут.

Рецепт с кефиром

Старинный рецепт песочного печенья содержит кефир, поскольку этот продукт дешевле, чем сметана. Вместо масла наши бабушки брали маргарин.

Для приготовления печенья к чаю потребуется 400 гр пшеничной муки, 2/3 стакана кефира, полпачки маргарина, 1 яичко, 2/3 стакана сахарного песка, ч.л. соды. Можно готовое старинное печенье присыпать пудрой из сахара.

Последовательность приготовления пошагово такая:

  1. Разбиваем в миску яйцо. Высыпаем туда сахарный песок. Взбиваем смесь блендером.
  2. Растапливаем в миске на маленьком огне маргарин. Остужаем его до 25 градусов.
  3. Кефир и маргарин выливаем в миску с яйцом и сахарным песком. Перемешиваем субстанцию.
  4. Добавляем в ту же миску соду. Постепенно, перемешивая, высыпаем туда же муку. Мешаем до полной однородности.
  5. Дальше рецепт повторяет приведенные выше. Включаем и разогреваем духовой шкаф, противень застилаем пергаментом или мажем его сливочным маслом. Выкладываем провернутое в мясорубке печенье и печем продукт в течение от 20 до 40 минут.

Для придания готовому печенью приятного цвета его сверху, до помещения в духовку, мажут сырым желтком или сливочным маслом. Готовность продукта можно определить, прокалывая его спичкой без серы. Если тесто не прилипает, печенье готово.

Печенье крученое через мясорубку. Как испечь вкусное печенье с помощью мясорубки. Вспоминаем старые добрые времена

Нередко забытое старое возвращается в жизни людей, обретая свое право на существование в их повседневности. Пропускать тесто через мясорубку, а после выпекать печенье, придумали еще в советские времена. Домашняя выпечка на скорую руку, приготовленная таким способом, получается вкусной и рассыпчатой.

Как приготовить печенье через мясорубку

Смысл данного домашнего кулинарного изделия в хорошем объединении ингредиентов и одновременном задании причудливой формы. Припомните, как долго приходится возиться с тестом, чтобы избавить его от ненужных комочков, которые появляются даже у самых аккуратных хозяек? Готовя домашнее печенье из мясорубки, мудрить не понадобится: сгустки сами разобьются о лезвия кухонного приспособления. Для рецепта потребуется сделать тесто умеренной густоты, чтобы выпечка не получилась сухой.

Рецепты печенья через мясорубку с фото

Консистенция массы для приготовления блюда должна быть в меру вязкой, однако чересчур сдабривать ее мукой не нужно – изделия получается сухими. За ориентир можно взять жирную деревенскую сметану, приводя тесто к такому же состоянию. Одним из основных ингредиентов старинных рецептов такого печенья считают масло, взамен которого также можно взять и маргарин.

Не забывайте, что приспособление, через которое будет прогоняться кулинарная масса, преимущественно используется для мясных блюд, о чем свидетельствует название. Прежде чем пропустить тесто через мясорубку для печенья, тщательно вымойте все детали и насадки агрегата во избежание ненужного привкуса. Чтобы получить вкусные изделия, как на фото в интернете, необходимо лишь пошагово соблюдать простые инструкции.

Печенье Хризантема через мясорубку

Форма домашнего лакомства, приготавливаемого по любому рецепту, должна быть красивой и привлекающей внимание. Печенье из детства через мясорубку пропускалось для того, чтобы готовое блюдо имело очертание цветков хризантем. Для этих нехитрых манипуляций больше подходят насадки с дырочками среднего или маленького размера. Готовится печенье через ручную мясорубку, поскольку с ней легче контролировать процесс.

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 220 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 220 г;
  • мука – 630 г;
  • пекарский порошок – 1 ч. л.;
  • ванилин – 1 г.

Способ приготовления:

  1. Растопите масло до мягкого, но не жидкого состояния. Всыпьте сахарный песок и взбивайте до однородности.
  2. В ту же миску разбейте яйца, вмешивая их в массу по одному.
  3. Положите сметану, хорошо размешайте ее.
  4. Муку высыпайте и вмешивайте порционно, предварительно добавив в нее пекарский порошок и ванилин. Замесите массу в несколько плотных однородных шариков.
  5. В отверстие чистой мясорубки выкладывайте каждый шарик и слегка прокручивайте ручку.
  6. Рукой, присыпанной мукой, возьмите образовавшиеся трубочки и срежьте ножом. Сформируйте цветок хризантемы, стараясь не смять изделие.
  7. Выпекайте четверть часа при температуре 180 градусов.

Печенье с майонезом через мясорубку

Привычному компоненту для заправки всевозможных салатов находится место и в рецептах вкусной выпечки. Если вы задаетесь вопросом, как приготовить рассыпчатое лакомство, то попробуйте сделать печенье на майонезе через мясорубку. Салатный соус станет прекрасной альтернативой сметане, повлияв не столько на вкус, сколько на текстуру мучного изделия.

Ингредиенты:

  • майонез – 130 г;
  • мука – 600 г;
  • сахар – 210 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • масло сливочное – 130 г;
  • сода – ¼ ч. л.

Способ приготовления:

  1. Разотрите чуть растопленное масло добела.
  2. Отделенные от белков желтки взбейте с сахаром до его растворения. Положите майонез, перемешайте.
  3. Добавьте растертое масло, объедините компоненты.
  4. Перемешайте соду с мукой и порционно добавляйте сухие ингредиенты к жидким.
  5. В течение получаса тесто, завернутое в пленку, должно находиться в холодильнике.
  6. Пропустите плотную массу через мясорубку и сформируйте печенья.
  7. Перед тем как приготовить печенье, пропущенное через мясорубку, разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать нужно 20 минут.

Творожное печенье через мясорубку

Кисломолочные продукты – творог, к примеру – нередко применяются в рецептах домашних сладостей. Творожное печенье на мясорубке становится единым целым, обеспечивая приятный вкус и нежную текстуру готового изделия. Готовить его нетрудно: понадобятся стандартные для выпечки компоненты. Вкусное же дополнение для посиделок за чашечкой чая обеспечено!

Ингредиенты:

  • творог – 520 г;
  • мука – 600 г;
  • масло сливочное – 255 г;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • орехи.

Способ приготовления:

  1. Размягченное масло соедините с творогом, хорошо перемешайте.
  2. Разбейте яйцо, высыпьте сахар и, помешивая, добейтесь однородности.
  3. Гашеную соду добавьте в массу.
  4. Просейте муку и измельчите орехи. Постепенно добавляйте их к жидким ингредиентам, замешивая тесто.
  5. После получасового нахождения в холодильнике пропустите печенья через мясорубку. Их можно свернуть в какую-либо форму или оставить прямыми, длиной, примерно, 5 см.
  6. Разложите изделия на противне и выпекайте в духовке до слегка золотого оттенка.

Песочное печенье через мясорубку

На фото в кулинарных книгах нередко встречаются лакомства причудливой формы с ребристой поверхностью. Придать такой внешний вид домашним изделиям поможет устройство, предназначенное для измельчения мяса. Песочное печенье из мясорубки получается хрустящим снаружи и рассыпчатым внутри. Кушать такое интересное и вкусное лакомство – одно удовольствие!

Ингредиенты:

  • мука – 220 г;
  • маргарин – 120 г;
  • сахарный песок – 200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

  1. Отделите яичные желтки и разотрите с сахаром до растворения кристалликов.
  2. Всыпьте разрыхлитель и соль.
  3. Немного размягченное масло порубите пластинками и соедините с сахарно-яичной массой.
  4. Для приготовления печенья через мясорубку муку в песочное тесто нужно добавлять постепенно, замешивая его до однородности и слегка рыхлого состояния.
  5. Небольшими порциями пропускайте массу через мясорубку, срезая заготовки ножом. Им можно придать любую форму на ваше усмотрение.
  6. Выпекайте на противне до появления аппетитной корочки.

Ознакомьтесь с рецептами, как приготовить вкусное .

Видеорецепт: Печенье через мясорубку

В старые добрые советские времена печенье «Хризантема» было очень популярным лакомством для уютного чаепития. Рецепт печенья через мясорубку девочки переписывали друг у друга и готовили «Хризантемы» для школьных вечеров, как подарок одноклассникам, по случаю 23 февраля.

Вспоминаем старые добрые времена

Небольшие песочные печенья, формой напоминающие осенние цветы, умели делать многие хозяйки. Сегодня механическими мясорубками уже почти никто не пользуется, почётное место на кухонном столе занял многофункциональный электрический комбайн. Он умеет делать очень многое, но то, что умела делать примитивная механическая машина — простое печенье через мясорубку, рецепт которого мы вам предлагаем, ему не подвластно.

А мы попробуем вспомнить старину и достать старую тетрадку с кулинарными рецептами. Там, на замасленной странице с загнутыми уголками, от руки написан рецепт печенья через мясорубку.

Улучшаем классический рецепт

Мы не будем следовать старой инструкции во всех деталях, а внесём небольшие усовершенствования. Эти коррективы будут касаться только продуктов, которые мы с особенной тщательностью выберем в магазине.

Для того чтобы приготовить домашнее печенье через мясорубку, рецепт которого написан в старой тетрадке, нам понадобятся яйца, сахар, сливочное масло или маргарин, сметана и соль. Мы добавим от себя ещё и лимон. Раньше лимоны были в большом дефиците, теперь они доступны всем. Натёртая на мелкой терке цедра заметно улучшит вкус печенья, перебив специфический привкус куриных яиц. К выбору муки следует подойти особенно тщательно, ведь мы хотим улучшить старый рецепт печенья через мясорубку. Обычная пшеничная мука придаёт выпечке серый оттенок. Дело в том, что на стеллажах большинства супермаркетов выставлены хоть и разные виды и сорта муки, но все они из зерна мягких сортов. Это плохо ещё и тем, что печенья из неё быстро черствеют, а свежие имеют вязкую структуру внутри. Чтобы рецепт печенья песочного через мясорубку не разочаровал тех, кто его ещё ни разу не пробовал такую выпечку, придётся пойти в специализированный магазин и купить дорогую муку из пшеницы твёрдого сорта типа «Дурум». Если такую муку найти не удастся, то придётся обойтись обычной, высшего сорта, а в тесто добавить столовую ложку хорошего рома или коньяка. Муку, перед тем как использовать в тесто, необходимо два раза просеять через волосяное или металлическое сито. Это насытит её кислородом, потому тесто получится более воздушным.

Необходимые ингредиенты

Итак, что требует современный улучшенный рецепт печенья «Хризантема» через мясорубку? Конечно же, старую мясорубку. Её решётка может быть как с мелкими отверстиями, так и с крупными. Мелкие лучше, потому что тесто, пропущенное через них, ложится более тонкими и изящными верёвочками.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.;

Мука пшеничная — 3 стакана;

— крахмал кукурузный — 1 стакан;

Сметана — 1 стакан;

Сахар-песок — ¾ стакана;

Сливочный маргарин — 250 г;

Лимон — 1 шт.;

Коньяк — 1 столовая ложка;

Соль — щепотка.

Приготовление

Отделите желтки яиц от белков. Разотрите желтки с сахаром до белой пены. Остудите в холодильнике белки и взбейте в крепкую пену. Чтобы этот процесс прошёл наилучшим образом, а пена получилась крепкой, взбивайте белки с солью.

Насыпьте в глубокую миску дважды просеянные муку и крахмал. Размягчённый маргарин порубите ножом и смешайте с мукой и крахмалом. Прибавьте к ним сметану. Для получения однородной массы воспользуйтесь миксером. Введите в тесто желтки, растёртые с сахаром, цедру лимона и коньяк. Всё вместе хорошенько перемешайте. Когда смесь станет однородной, осторожно введите белковую пену. Миксером больше не пользуйтесь. Распределяйте белки по тесту с помощью силиконовой лопатки. Как видите, рецепт печенья через мясорубку почти такой же, как и раньше, только времени на приготовление теста ушло гораздо меньше, ведь и электрические миксеры раньше были не во всех домах, и яйца взбивали и растирали вручную при помощи примитивных венчиков, весёлок и других взбивалок.

Прикрутите к столу мясорубку. Подставьте к ней противень с разложенной на нём фольгой или бумагой с антипригарным покрытием. Запустите тесто в резервуар и крутите ручку. Выползающие полоски отрезайте, когда они будут длиной по 5-6 см. Сворачивайте по форме цветка и кладите на противень.

Выпекайте в хорошо разогретом духовом шкафу минут 10. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой или спичкой. Если при прокалывании печенья на ней не остаётся тесто, значит ваш десерт готов.

«Хризантемы» без сметаны

Некоторые хозяйки, не найдя в магазине сметаны, делали немного по-иному домашнее печенье через мясорубку. Рецепт их лакомства почти не отличался от классического. Вместо сметаны они клали в него больше яиц или маргарина, а для большей пышности вводили четверть чайной ложки соды, гашеной уксусом. В качестве улучшителя вкуса использовали ванилин.

Что делать, если нет мясорубки?

Рецепт печенья песочного через мясорубку, который мы вспомнили, годится не только для «Хризантем», но и для печенья иной формы.

Если у вас не сохранилась мясорубка, то хризантемы можно имитировать следующим образом. Раскатайте тесто на пекарской бумаге в пласт толщиной 5-7 мм. Разрежьте на полосы шириной по 5 см.

Разрежьте эти полосы на прямоугольники длиной по 7-8 см. Получившиеся прямоугольники рассеките с одной стороны на узкие полоски шириной по 5-6 мм и длиной по 4 см. Неразрезанный край возьмите в руки и соедините, а распавшиеся в разные стороны полоски оформите наподобие хризантем. Присыпьте их сахарным песком и выпекайте. В готовом виде эти печенья будут выглядеть ещё симпатичнее, чем сделанные при помощи мясорубки.

Это замечательное печенье мы любим употреблять с чаем. Оно получается суховатое, но смотря какими кусочками его выпекать и как долго. Смотрите ниже…
Сейчас приготовим все ингредиенты, маргарин (или сливочное масло) лучше брать из морозилки, что бы его было легче тереть на терке…

Насыпаем в большую посудину (я брала миску на 3 литра) 2 стакана муки


Берем из морозилки маргарин (или сливочное масло) и трем его на крупную терку, периодически посыпая терку оставшейся мукой, что бы маргарин не прилипал к терке.


Вбиваем 3 яйца

Насыпаем сахар


Добавляем ванилин


Гасим 1 ч. ложку уксусом


И все хорошо перемешиваем до однородной массы


Хорошо вымешиваем тесто. Оно должно получиться крутое. Тесто хорошо вымешивается без муки, так как оно жирное и при вымешивании не прилипает к столу. Завернем тесто в пленку или просто кулек и положим в холодильник на 15-30 минут.


Тем временем, пока наше тесто охлаждается, мы приготовим мясорубку и протвень, который посыпем немного мукой (хотя можно этого и не делать)., тесто и так не должно прилипать к протвеню. Из мясорубки убираем нож — он там лишний, можно взять сеточку покрупнее или помельче — как вам больше понравится. У нас раньше были специальные пластинки, которые делали печенье разными формами, я не знаю есть ли такие пластинки сейчас в продаже…


Берем наше тесто и делим на кусочки, которые будут хорошо влазить в мясорубку. Можно сразу разделить тесто на такие кусочки, а потом ложить в холодильник — так тесто быстрее охладится.

Перекручиваем тесто в мясорубке и формируем печенюшки такой формой, как вам больше нравится.

Можно просто уложить перекрученное тесто на протвень, а можно его перекрутить или завернуть в комочек.
Чем меньше кусочки и чем дольше выпекается это печенье, тем суше оно получается. Если кусочки побольше и выпекать не долго — печенье внутри получается мягкое. В общем вы можете выпечь его так, как вам нравится — или по суше или помягче (вкусно получается в обоих вариантах).

Ставим протвеньс печеньем в духовку на 180-200 градусов.

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

печенье через мясорубку

12-16

1 час

385 ккал

5 /5 (1 )

Сегодня прилавки магазинов и супермаркетов забиты всевозможными кондитерскими сладостями. Однако, думаю, все со мной согласятся, что самое вкусное лакомство – домашнее, приготовленное с любовью. И не обязательно быть суперповаром, часами проводить на кухне, чтобы порадовать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким.

Я поделюсь с вами простым рецептом печенья через мясорубку с фотографиями и возможными вариациями рецепта. Печенье готовится на скорую руку через мясорубку, не требует особых навыков и не займет много времени. Меня особенно привлекает то, что все ингредиенты можно приобрести в любом продуктовом магазине, и стоят они недорого. Я очень люблю приготовить такое печенье на мясорубке и, как в детстве, посидеть с родными за чашечкой ароматного чая или кофе.

  • Кухонная техника и утварь: мясорубка, миксер, противень, две миски.

Необходимые продукты

Простой рецепт печенья через мясорубку меня часто спасает тем, что все ингредиенты почти всегда найдутся под рукой. Для приготовления песочного печенья через мясорубку понадобятся:

Особенности выбора продуктов

При выборе продуктов для приготовления печенья на мясорубке особое внимание следует уделить муке. Нужна пшеничная мука первого сорта. И самое главное – свежая. Если мука хранилась долго, печенье не получится таким вкусным и рассыпчатым. Яйца рекомендую покупать домашние, они придают тесту хорошую вязкость, а печенью – красивый ажурный оттенок.

История появления печенья через мясорубку

Вкусное печенье через мясорубку и его рецепт является, можно сказать, нашим национальным достоянием, родом из Советского Союза. Этим объясняется простота в приготовлении и использование самых простых ингредиентов, ведь раньше не было такого изобилия продуктов и сладостей, как сейчас. Поэтому старались придумать что-нибудь эдакое из того, что было в наличии.

Я еще помню толстенный бабушкин рецептник, где печенье через мясорубку красовалось на целую страничку с пошаговым рецептом с фото, и рецептник-то уже был старинный, 1960 года выпуска. Рецепт по сей день остался такой же, разве что маргарин все чаще заменяют сливочным маслом либо майонезом, уксус гасят лимонным соком.

Теперь рассмотрим процесс приготовления печенья из мясорубки в виде пошагового рецепта с фото:

  1. Помещаем маргарин в миску и дробим его ножом на мелкие кусочки.
  2. Берем еще одну емкость, в которой взбиваем яйца с сахаром. После в смесь добавляем соду, погашенную уксусом, и еще раз взбиваем.

  3. Добавляем в миску с яйцами, сахаром и содой маргарин, смесь взбиваем.

  4. Постепенно всыпаем в тесто муку, при этом помешиваем его ложкой либо венчиком. Когда мешать станет тяжело, месим руками, пока тесто перестанет липнуть к рукам.

  5. Убираем тесто в холодильник минут на 15. За это время подготавливаем мясорубку, противень, включаем духовку, чтобы она нагрелась до 200 градусов.
  6. Вынимаем тесто, отрезаем ¼,остальное кладем обратно. Изъятую часть делим на кусочки, которые впоследствии пропускаем через мясорубку. Через каждых 3-4 прокрута отсоединяем кусочки от мясорубки ножом, формируя при этом желаемую форму печенья. Тоже самое проделываем с оставшимся тестом.

  7. Смазываем противень парой капель растительного масла либо кусочком сливочного и выкладываем на него печеньки (если хотите, тесто можно сразу крутить на противень, только обязательно предварительно помажьте его маслом). Помещаем противень в духовку для выпекания.

Сахар можно заменить сахарной пудрой, печенье получится более мягким и нежным. Если из яиц использовать только желтки, печенье будет более рассыпчатым.

Теперь вы сами убедились в том, что печенье домашнее через мясорубку готовится по очень простому рецепту, никаких особенных знаний и умений для этого совершенно не нужно. Процесс выпечки занимает около 40 минут, в зависимости от духовки. Через минут двадцать периодически посматривайте на печенье.

Как красиво оформить и подать печенье

Печенье через мясорубку по рецепту пошагово мы приготовили. Теперь достаем его из духовки и накрываем хлопчатобумажным полотенцем, пусть немного отойдет, остынет. Простое печенье через мясорубку благодаря форме, которую ему можно придать при перемалывании, уже само по себе совершенно. Печеньки можно выложить в форме кружочков, сердечек, линии, квадрата. Однако дополнительное оформление придаст им некую дизайнерскую изюминку.

Я чаще всего оформляю такое печенье в виде цветка. Для этого тесто выкладываю в форме круга, а после выпечки помещаю в серединку каплю густого варенья, джема либо вареной сгущенки. Можно также немного сузить у основания край теста, который отсоединяется от мясорубки, и поместить туда «серединку цветочка».

В некоторых духовках верх печенья может подгорать. Если такое происходит, накройте изделия пергаментной бумагой.

Иногда я просто посыпаю печенье сахарной пудрой, и ваше лакомство выглядит как магазинное. Однако оно, в отличие от магазинного, намного вкуснее! Изделия можно сверху полить тонкими струйками сгущенки либо шоколада. Теперь ваше, казалось бы, простенькое печенье приготовленное в домашних условиях через мясорубку, стало настоящим шедевром кулинарии.

Чтобы результат вас однозначно порадовал, подскажу несколько секретов, которые вам пригодятся в процессе приготовления печенья через мясорубку:

  • муку перед применением обязательно нужно просеять;
  • все форточки и двери в процессе работы с тестом нужно закрыть, чтобы не было сквозняков, иначе тесто получится твердым;
  • не переборщите с мукой, чтобы печенье не получилось каменным, хорошо разминайте его руками, муку подсыпайте только в том случае, если оно липнет к рукам;
  • температура выпекания не должна быть меньше 200 градусов и больше 230;
  • все ингредиенты для приготовления теста должны быть прохладными.

Печенье получается более мягким (но менее рассыпчатым), если маргарин в рецепте заменить сливочным маслом либо майонезом.

Видеорецепт печенья через мясорубку

Испечь печенье через мясорубку с маргарином в первый раз вам поможет это видео:

Печенье через мясорубку ХРИЗАНТЕМА из детства. ВКУСНОЕ МЕНЮ. Пошаговое приготовление

Печенье через мясорубку ХРИЗАНТЕМА из детства.
****************************************************************
Ингредиенты:
— 1 ст. сахара;
— 3 яйца;
— 0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения;
— 250 гр. масла или маргарина;
— 2,5-3 ст. муки.

Приготовление печенья через мясорубку:

1. Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске взбить яйца с сахаром (лучше миксером), добавить соду гашеную уксусом, ещё раз взбить, затем добавить масло (или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным!

2.Небольшими порциями добавить муку! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если всё ещё липнет, добавляйте немного муки и вымешайте.

3. Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник.
Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Готовим мясорубку. Противень присыпаем мукой или застилаем бумагой.
4. достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное убираем обратно в холодильник.

5. Тесту придаем форму «колбаски» и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма! Пушистый цветок и основание. Кладем его на противень.
6. Чтобы след. «цветок» тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с «решетки» мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!

7. Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут.

8. Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!

ВКУСНОЕ МЕНЮ предлагает только проверенные домашние рецепты с пошаговым приготовлением.

Готовим вкусно дома: http://www.youtube.com/watch?v=Ct8BNlLbS_M&index=1&list=PLj5uogeVkP-Un40x-lvdoUHyWcehF4dl9

ВТОРЫЕ БЛЮДА http://www.youtube.com/watch?v=R3VZsMbzjmM&index=1&list=PLj5uogeVkP-WUeCU4pan5lN3eMeir7f0k

ВКУСНОЕ МЕНЮ http://vk.com/mytastymenu

В КОНТАКТЕ http://vk.com/irinaivlieva

https://i.ytimg.com/vi/53DbxA8iHwE/sddefault.jpg

2016-04-03T11:24:11.000Z

На видео очень детально и просто описан каждый шаг изготовления печенья через мясорубку песочного на маргарине. Каждое описание сопровождается соответствующим фотоматериалом. В начале представлен весь перечень необходимых ингредиентов. Кроме того, автор подсказывает несколько интересных идей формирования печенек.

Приглашение к обсуждению печенья и возможных доработок

Есть несколько вариаций рецептов приготовления печенья через мясорубку песочного с использованием маргарина либо масла, майонеза. Я поделилась с вами наиболее полюбившимся мне рецептом печенья через мясорубку, оно получается рассыпчатым и очень вкусным. Интересно узнать ваши комментарии, кто еще готовит печенье в мясорубке по такому рецепту, у кого какие возражения либо советы, как приготовить печенье через мясорубку еще вкуснее и проще.

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать

    1. Яйца при помощи венчика или миксера взбить с сахаром. Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

    2. Погасить соду уксусом и влить к яично-сахарной смеси.

    3. В отдельную тарелку на терке натереть масло/маргарин.
    Инструмент Терка Microplane ручная Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.

    4. Постепенно, просеивая к маслу муку, перетереть смесь ложкой. Инструмент Барабанное сито Это сито используют для протирания вареной и печеной картошки для пюре, а также чтобы приготовить мясной или рыбный фарш для муссов. Приготовленные овощи или мясо вываливают на его мелкую сетку и протирают скребком.

    5. Смешать сухую и жидкие части, и замесить крутое тесто.

    6. Тесто для удобства поделить на несколько частей и отправить на 30–40 минут в морозилку. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.

    7. Заранее застелить противень бумагой для выпечки, установить мясорубку.
    Инструмент Бумага для выпечки Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

    8. Достать тесто по частям из морозилки и пропустить через мясорубку, ножом нарезая печенюшки желаемого размера. Выложить печенье тут же на противень. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

старинный рецепт и другие с фото


Необходимые продукты

Простой рецепт печенья через мясорубку меня часто спасает тем, что все ингредиенты почти всегда найдутся под рукой. Для приготовления песочного печенья через мясорубку понадобятся:

Маргарин250 г
Яйца3 шт.
Сахар1 ст.
Сода погашенная0,5 ч. л.
Мука3 ст.
Ванилин1 пакетик

Чтобы печенье было вкуснее и красивее, рекомендую подготовить варенье либо сгущенку, сахарную пудру, которыми можно будет потом украсить десерт.

Чтобы улучшить качество теста, в муку рекомендуется добавлять щепотку соли, не зависимо от того сладкое или соленое изделие планируется выпекать.

Песочное печенье через мясорубку от Юлии Высоцкой

Компоненты:

  • 3 стак. муки;
  • 1 стак. сахара;
  • 200 гр сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 пакетик ванилина (по желанию).

Пошаговое приготовление:

  1. Сначала тщательно перемешиваются яйца, сахар, ванилин и разрыхлитель. Далее необходимо разогреть масло, не доводя до кипения, и влить его в полученную смесь. Все снова тщательно перемешивается. Теперь нужно в массу всеять муку и хорошо вымесить тесто.
  2. На противень следует положить специальный силиконовый коврик или пергаментную бумагу, чтобы выпечка не подгорала и не прилипала. Далее собираем мясорубку без ножа, тесто должно проходить только через решетку. Прокручивается оно сразу на лист, периодически эти ленточки теста отрезаются, противень двигается и так далее. Заполненная форма отправляется в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. По истечении 20 минут выпечка готова.

На заметку! Чтобы у печенья была аппетитная золотая корочка, перед выпечкой его необходимо смазать взбитой смесью из желтка и воды. Заготовку можно формировать любым способом – кружок, спиралька, квадратик и так далее.

История появления печенья через мясорубку

Вкусное печенье через мясорубку и его рецепт является, можно сказать, нашим национальным достоянием, родом из Советского Союза. Этим объясняется простота в приготовлении и использование самых простых ингредиентов, ведь раньше не было такого изобилия продуктов и сладостей, как сейчас. Поэтому старались придумать что-нибудь эдакое из того, что было в наличии.

Я еще помню толстенный бабушкин рецептник, где печенье через мясорубку красовалось на целую страничку с пошаговым рецептом с фото, и рецептник-то уже был старинный, 1960 года выпуска. Рецепт по сей день остался такой же, разве что маргарин все чаще заменяют сливочным маслом либо майонезом, уксус гасят лимонным соком.

Печенье с майонезом через мясорубку

Рецептов рассыпчатого печенья, просто невероятное количество, но печенье с майонезом через мясорубку, приготовленное именно по старинному рецепту с добавлением майонеза, безоговорочно будет на первой странице вашей кулинарной книги.

Большинству людей, которые родились и выросли во времена Советского Союза прекрасно знаком вкус этого великолепного лакомства, замешанного на майонезе. Родители пропускали тесто через мясорубку, и буквально через считанные мгновения любимая сладость была готова. У многих этот старинный рецепт передается из поколения в поколение. Ведь несмотря на простоту приготовления и минимальное количество продуктов, это печенье с майонезом через мясорубку покоряет всех своим рассыпчатым и нежным вкусом. Попробовав его всего лишь раз, просто невозможно остановиться.

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 150 гр.;
  • сахар — 200 гр.;
  • 1 яйцо.;
  • майонез — 1 ст.л.;
  • мука — 350 гр.;
  • разрыхлитель для теста — 5 гр.;
  • крахмал — 20 гр.

Смотрите также: Очень вкусное рассыпчатое печенье на майонезе

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Размягченное сливочное масло смешиваем с указанным количеством сахарного песка.

Шаг 2. К получившейся массе добавляем яйцо и столовую ложку майонеза. Все тщательно перемешать.

Шаг 3. В отдельной миске смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем смесь. Затем просеиваем ингредиенты через сито в уже имеющуюся массу из масла, сахара, яйца и майонеза.

Шаг 4. Замешиваем тесто. Готовая масса не должна липнуть к рукам.

Шаг 5. Для более удобного перекручивания теста через мясорубку, формируем из него длинную колбаску. Оборачиваем в пищевую пленку и помещаем в морозильную камеру на 2 часа.

Шаг 6. По истечению указанного времени достаем тесто и пропускаем его через мясорубку. Полученные полосочки разделяем на части по 6-7 см. Из них формируем печенье и выкладываем его на заранее подготовленный противень.

Шаг 7. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. И супер вкусное печенье готово!

Вкусное, рассыпчатое лакомство, которое буквально тает во рту, несомненно порадует домочадцев. Помимо этого печеньем с майонезом вы с лёгкостью сможете удивить своих гостей, уж поверьте рецепт у вас попросят тут же!

Выпечка получается потрясающей на вкус, просто пальчики оближешь! А благодаря мясорубке печенье имеет незамысловатую форму.

Сладость можно подавать к столу со стаканом молока или с кружечкой ароматного горячего чая.

Приятного аппетита!

Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях

Теперь рассмотрим процесс приготовления печенья из мясорубки в виде пошагового рецепта с фото:

  1. Помещаем маргарин в миску и дробим его ножом на мелкие кусочки.
  2. Берем еще одну емкость, в которой взбиваем яйца с сахаром. После в смесь добавляем соду, погашенную уксусом, и еще раз взбиваем.

  3. Добавляем в миску с яйцами, сахаром и содой маргарин, смесь взбиваем.

  4. Постепенно всыпаем в тесто муку, при этом помешиваем его ложкой либо венчиком. Когда мешать станет тяжело, месим руками, пока тесто перестанет липнуть к рукам.

  5. Убираем тесто в холодильник минут на 15. За это время подготавливаем мясорубку, противень, включаем духовку, чтобы она нагрелась до 200 градусов.

  6. Вынимаем тесто, отрезаем ¼,остальное кладем обратно. Изъятую часть делим на кусочки, которые впоследствии пропускаем через мясорубку. Через каждых 3-4 прокрута отсоединяем кусочки от мясорубки ножом, формируя при этом желаемую форму печенья. Тоже самое проделываем с оставшимся тестом.

  7. Смазываем противень парой капель растительного масла либо кусочком сливочного и выкладываем на него печеньки (если хотите, тесто можно сразу крутить на противень, только обязательно предварительно помажьте его маслом). Помещаем противень в духовку для выпекания.

Сахар можно заменить сахарной пудрой, печенье получится более мягким и нежным. Если из яиц использовать только желтки, печенье будет более рассыпчатым.

Теперь вы сами убедились в том, что печенье домашнее через мясорубку готовится по очень простому рецепту, никаких особенных знаний и умений для этого совершенно не нужно. Процесс выпечки занимает около 40 минут, в зависимости от духовки. Через минут двадцать периодически посматривайте на печенье.

Вкусное домашнее печенье из детства на маргарине

Это одно из самых простых печений. Маргарин и сливочное масло хозяйки часто заменяют друг другом. Однако, у последнего есть преимущество – ароматный запах молока. Но и с маргарином домашняя выпечка всегда выходит такой, что пальчики оближешь.

Составляющие:

  • 3 яйца;
  • 1 стак. сахара;
  • 250 гр маргарина;
  • 3 стак. муки;
  • 1⁄2 чайной ложки соды;
  • лимонный сок или уксус.

Пошаговое приготовление:

  1. Первым делом необходимо нарезать маргарин на мелкие кусочки и оставить немного растаять. Пока он «отдыхает», следует взбить сахар с яйцами и добавить гашеную соду, тщательно перемешав до однородности. Полученную массу добавить в маргарин и снова хорошенько перемешать.
  2. Далее нужно всеять муку и вымесить тесто. Мука бывает разной, поэтому иногда достаточно 2,5 стакана. Месить необходимо пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
  3. Затем тесто заворачивается в целлофан и, на время разогрева духового шкафа, убирается в холодильник. Для выпекания печенья следует выставить температуру в 200 градусов.
  4. Теперь тесто нужно скатать в форму «бревнышка» — для работы с мясорубкой это удобнее. Далее пропускаем через нее получившуюся змейку. При этом, необходимо держать рукой тесто на выходе из мясорубки и отрезать его каждые 5-7 сантиметров, складывая получившиеся изделия на противень. Для пропекания достаточно 20 минут. Когда печенье готово, его посыпают сахарной пудрой.

Заметка! Для разнообразия вкусовых качеств выпечки в тесто можно добавить немного какао, коньяка, цедры любого цитруса.

Как красиво оформить и подать печенье

Печенье через мясорубку по рецепту пошагово мы приготовили. Теперь достаем его из духовки и накрываем хлопчатобумажным полотенцем, пусть немного отойдет, остынет. Простое печенье через мясорубку благодаря форме, которую ему можно придать при перемалывании, уже само по себе совершенно. Печеньки можно выложить в форме кружочков, сердечек, линии, квадрата. Однако дополнительное оформление придаст им некую дизайнерскую изюминку.

Я чаще всего оформляю такое печенье в виде цветка. Для этого тесто выкладываю в форме круга, а после выпечки помещаю в серединку каплю густого варенья, джема либо вареной сгущенки. Можно также немного сузить у основания край теста, который отсоединяется от мясорубки, и поместить туда «серединку цветочка».

В некоторых духовках верх печенья может подгорать. Если такое происходит, накройте изделия пергаментной бумагой.

Иногда я просто посыпаю печенье сахарной пудрой, и ваше лакомство выглядит как магазинное. Однако оно, в отличие от магазинного, намного вкуснее! Изделия можно сверху полить тонкими струйками сгущенки либо шоколада. Теперь ваше, казалось бы, простенькое печенье приготовленное в домашних условиях через мясорубку, стало настоящим шедевром кулинарии.

Советы и рекомендации по приготовлению печенья через мясорубку

Чтобы результат вас однозначно порадовал, подскажу несколько секретов, которые вам пригодятся в процессе приготовления печенья через мясорубку:

  • муку перед применением обязательно нужно просеять;
  • все форточки и двери в процессе работы с тестом нужно закрыть, чтобы не было сквозняков, иначе тесто получится твердым;
  • не переборщите с мукой, чтобы печенье не получилось каменным, хорошо разминайте его руками, муку подсыпайте только в том случае, если оно липнет к рукам;
  • температура выпекания не должна быть меньше 200 градусов и больше 230;
  • все ингредиенты для приготовления теста должны быть прохладными.

Печенье получается более мягким (но менее рассыпчатым), если маргарин в рецепте заменить сливочным маслом либо майонезом.

Лучший легкий рецепт печенья Spritz, который вы когда-либо пробовали

Вы ищете лучший рецепт печенья Spritz? Тогда вы попали в нужное место! Наслаждайтесь легким рецептом печенья spritz из Германии. Ниже вы найдете рецепт популярного немецкого рождественского печенья для печати. —

Они каждый год приходили надежно, как часы. Надежнее праздничных украшений и определенно надежнее погоды.

Они всегда приходили в больших белых коробках.Упаковано плотно. Нам не терпелось выпить первых с молоком, а позже — с горячим дымящимся кофе.

Ура, тетушкиное печенье Spritz! Окуните их и наслаждайтесь!

Если вы хоть немного похожи на меня, то вы одержимы домашними сладостями. Но резка печенья — это не совсем мое развлечение. Конечно, разрезанное печенье выглядит так мило, и вы можете создать потрясающее с небольшим декором.

Но раскатывание теста для печенья стало еще более раздражающим из-за нетерпеливой маленькой девочки, которая хочет помочь.Тебе известно. Помощь малышам.

Каплевидное печенье, такое как это легкое печенье с карамельным орехом, — отличный способ быстро приготовить домашнее печенье. Но красиво ли они выглядят ?? нет…

Spritz Cookies с другой стороны… Они могут выглядеть так мило! В зависимости от того, что вы используете для их изготовления или украшения, они могут получиться довольно необычными и стать отличным подарком для кухни. Даже если у вас есть только кондитерская сумка со звездочкой, они выглядят потрясающе. Они также надежны, поэтому вы можете использовать их при обмене рождественскими печеньями на расстоянии или в пакетах по уходу за печеньем!

Прочтите еще о 45 вкусных рецептах печенья, которое хорошо продается здесь.Включает советы по упаковке!

Если у вас есть хороший базовый рецепт печенья Spritz, вы можете создать десятки небесных вариаций. Используйте засахаренные вишни, измельченные орехи или карамель, обмакните их в растопленный шоколад, полейте сахарной глазурью, украсьте посыпкой или склейте их нутеллой или джемом. Один из моих любимых вариантов — печенье Spritz с кленовым сиропом и измельченными грецкими орехами. С одной большой миской теста для печенья Spritz вы можете приготовить все праздничное печенье, какое захотите.

Наслаждайтесь ими дома, храните их, замораживайте или отправляйте пакет для ухода за печеньем.

Печенье Spritz типичное немецкое рождественское печенье

Очевидно, это типичное немецкое печенье, говорит Википедия. На мой взгляд, это может быть не типичное немецкое рождественское печенье, хотя большие белые коробки всегда появляются в начале курортного сезона.

У меня дома мы всегда делали декорированное сахарное печенье и кокосовое миндальное печенье, так что для меня это типичное немецкое рождественское печенье.

По крайней мере, я могу сказать, что никогда не видел печенье spritz в Марокко. Так что, в конце концов, это могут быть немецкие куки.

Но, как я обнаружил для марокканских блинов Багрир, Википедия не совсем верна! Для Spritzgebäck сказано, что родители в Германии обычно тратили в неделю или две на выпечку во второй половине дня со своими детьми. Ха! У кого вообще есть на это время ?? И что вы делаете с таким количеством файлов cookie ??

Когда я был молод, у нас был один день выпечки печенья. Многие из моих друзей также устроили день выпечки рождественского печенья со своей семьей. Сегодня мы этим больше не занимаемся. Но каждый год в детском саду моей дочери проводится вечер выпечки печенья.

Хватит говорить.

Лучший рецепт печенья спритц за всю историю

Я поделюсь с вами базовым рецептом масляного печенья спритца. Возьми его и сделай свой лучший рецепт печенья спритц.

Для получения отличных результатов тесто должно иметь правильную текстуру, не слишком твердую, не слишком мягкую или липкую. Самый простой способ сделать их — использовать кондитерский мешок с большим наконечником в виде звезды . Да, вы можете полностью приготовить печенье spritz без пресса для печенья.

Но если у вас есть мясорубка с тарелкой для печенья , она работает хорошо, быстро и просто.В этом случае тесто должно быть немного тверже. Охладите его перед использованием или используйте немного меньше молока. Тетушка пользуется тяжелой старомодной мясорубкой.

Если вы используете пресс для печенья, как я, тесто должно быть более мягкой консистенции. Добавьте немного молока, если оно не проходит легко. Я использую пресс для печенья с разными крышками. Выдавливаю тесто прямо на эмалированный противень. Вы также можете использовать обычный смазанный жиром противень.

При использовании кнопки cookie, которую я использую, для получения одного файла cookie требуется 3 нажатия кнопки.Но это зависит от того, какого размера вы хотите свои куки.

Готовы?

Рецепт печенья Auntie’s easy spritz

Ингредиенты для немецкого печенья spritz

  • 4 стакана или 500 г универсальной муки
  • 1 1/4 стакана или 250 г сахара
  • 1 стакан, 2 палочки или 230 г сливочное масло, маргарин или их смесь
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ванильный ароматизатор
  • одно яйцо
  • один яичный желток
  • необязательно: несколько столовых ложек молока

Как приготовить тесто для печенья spritz

Использовать все ингредиенты комнатной температуры.Если вы пользуетесь мясорубкой, откажитесь от молока. Тщательно перемешайте и поставьте тесто для печенья в холодильник на час. Убедитесь, что он герметичен, чтобы не испортить странный вкус холодильника. Достаньте тесто для печенья из холодильника. Вымесите и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

Пропустите его через мясорубку, чтобы приготовить шашлык. Или поместите его в кондитерский мешок или пресс для печенья и приготовьте тестовое печенье. Хорошо ли они «брызгают» / сжимают? Нет? Добавьте немного молока, чтобы тесто для печенья стало мягче, и попробуйте еще раз.

Разогрейте духовку до 180 ° C / ° F. Выпекайте печенье в течение 10-15 минут.

Есть много вариантов этого рецепта печенья spritz. Придумайте лучший рецепт печенья spritz для своей семьи, экспериментируя. Вы можете попробовать следующие идеи для печенья spritz:

  • Добавьте мелко нарезанные или молотые орехи
  • Добавьте арахисовое масло для печенья с арахисовым маслом
  • Положите засахаренную вишню или красное варенье в середину каждого печенья spritz
  • Добавьте кленовый сироп и нарезанные грецкие орехи
  • Дайте печенье остыть и окуните его в растопленный шоколад
  • Смажьте шоколадом, затем посыпьте орехами или фисташками
  • Сложите два вместе с нутеллой, джемом или глазурью посередине
  • Добавьте сахарную глазурь и посыпьте
  • Используйте зеленый пищевой краситель и форму для печенья с треугольником, чтобы приготовить рождественское печенье.
  • Добавьте марципан в тесто
  • Добавьте цедру лимона и ароматизируйте тесто
  • Добавьте пряники для пряников или корицу
  • Добавьте щедрую столовую ложку какао в тесто для шоколадного печенья spritz

У вас есть блог и вы хотите поделиться рецептами, которые можно распечатать? Узнайте, как предлагать печатные формы рецептов в своем блоге с помощью бесплатного плагина WordPress в этом посте!

Рецепт печенья Auntie’s easy spritz

Рецепт простого печенья spritz для немецкого рождественского печенья

Ингредиенты

  • 4 стакана универсальной муки (или 500 г)
  • 1 1/4 стакана сахара (250 г)
  • 1 чашка масла (230 г)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ванильный ароматизатор
  • одно яйцо
  • один яичный желток

Инструкции

  1. Используйте все ингредиенты при комнатной температуре.Если вы пользуетесь мясорубкой, откажитесь от молока.

    Тщательно перемешайте и поставьте тесто для печенья в холодильник на час. Убедитесь, что он герметичен, чтобы не испортить странный вкус холодильника.

  2. Достаньте тесто для печенья из холодильника. Вымесите и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

  3. Пропустите его через мясорубку, чтобы приготовить спритц-печенье. ИЛИ заполните его в кондитерский мешок или пресс для печенья и приготовьте тестовое печенье. При необходимости добавьте немного молока, чтобы тесто для печенья стало мягче.

  4. Разогрейте духовку до 180 ° C / ° F. Выпекайте печенье в течение 10-15 минут.

Прикрепите этот рецепт печенья spritz, чтобы другие могли насладиться домашним немецким рождественским печеньем!

Прикрепите этот рецепт печенья spritz, чтобы другие могли насладиться домашним немецким рождественским печеньем!

Подробнее Мама может это сделать

Праздничное печенье Spritz | Кулинария Мамас

By Cooking Mamas Оставить комментарий

Праздничное печенье Spritz

Классическое масляное печенье, которому с помощью пресса для печенья придают различные формы.Подают их в простом виде или украшают к праздникам !!

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 5 дюжин

Состав

  • 1 гр. масло сливочное или маргарин размягченное
  • 1/2 гр. сахарный песок
  • 1 яйцо
  • 1/4 ч. миндальный или ванильный экстракт
  • 2 1/2 гр. универсальная мука
  • 1/2 ч. л. соль
  • Гель пищевой краситель по желанию

Инструкции

  • КЛАССИЧЕСКИЙ СПРИЦ: Нагрейте духовку до 400º.В большой миске взбить миксером на средней скорости масло, сахар, яйцо и ваниль. Добавьте остальные ингредиенты. Поместите тесто в пресс для печенья. Сформируйте желаемые формы на несмазанном противне или на противне с пергаментной подкладкой. Выпекайте 5-8 минут или пока не застынет, но не подрумянится. Сразу снять с противня на решетку; полностью остудить

  • ШОКОЛАДНЫЙ СПРИЦ: размешать 2 унции несладкого шоколада для выпечки, растопленный и охлажденный, в смесь масла и сахара. Опустите пищевой краситель.

  • СПРИТЦ С МАСЛОМ РОМА: Заменить экстракт рома экстрактом миндаля или ванили.Тонировать тесто пищевыми красителями. После выпечки намазать охлажденное печенье глазурью из масляного рома: растопить 1/4 стакана масла или маргарина в кастрюле, снять с огня. Вмешайте 1 стакан просеянного кондитерского сахара и 1 чайную ложку экстракта рома. Добавьте 1-2 столовые ложки горячей воды, пока глазурь не станет однородной. Подкрашивайте глазурь пищевым красителем в тон печенья.

  • СОВЕТЫ ПО УКРАШИВАНИЮ: Перед выпечкой: украсьте свой Spritz смородиной, изюмом, небольшими конфетами, измельченными орехами, ломтиками цукатов или цукатами, сложенными в праздничные узоры.После выпечки: украсить съедобными блестками, цветным сахаром, нонпарелли, конфетами с красной корицей или мелко нарезанными орехами. Капля кукурузного сиропа удержит украшения на месте.

Рубрика: Рождество, Печенье, ДЕСЕРТЫ, ПРАЗДНИКИ

Меласса Рецепт печенья | Allrecipes

Да, ТАК хорошо. Хорошее жевательное печенье с патокой. ОТЛИЧНЫЙ вкус. При хранении этого (и другого печенья) храните вместе с ними кусок хлеба, чтобы они оставались влажными, иначе они высохнут, как камни! Но это именно то, что вы ищете — простое, надежное и ОТЛИЧНОЕ.СДЕЛАЙТЕ ИХ СЕЙЧАС !!!!!!

Замещенное сливочное масло для маргарина и коричневого сахара для белого. Получились потрясающие. Это самые последовательные и единообразные файлы cookie, которые я когда-либо делал. На вкус как мягкая имбирь. Мой муж просит их снова и снова!

Я делал эти куки примерно 15 раз за последние несколько лет, и они всегда получаются отличными. Я также использую сливочное масло вместо маргарина. После того, как обваляю сахар и кладу на противень, слегка разглаживаю стаканом с гладким дном.В зависимости от настроения (и времени) буду глазировать простой домашней глазурью. Обязательно следите за временем для этих файлов cookie, это очень важно.

очень хорошо, однако я последовал совету других и внес некоторые изменения. Добавьте вдвое больше специй, всего 1 чайную ложку пищевой соды и используйте коричневый сахар. Я также окунул все печенье в сахарную пудру после того, как они остыли, и это было не только красиво, но и вкусно!

Это мой любимый рецепт печенья, который я нашел на этом сайте. Пряность в самый раз, не слишком тонкая и не слишком сильная.Они чудесно мягкие. Однако я сделал одно изменение. Я использую одну чайную ложку пищевой соды вместо двух. Я думал, что вкус содовой был слишком очевиден, и когда я уменьшил количество вдвое, они оказались идеальными. Я также обнаружил, что если я просто слегка размягчил маргарин вместо того, чтобы полностью растопить его, я смог пропустить время охлаждения.

Я приготовил их в точности, за исключением того, что использовал только 1 чайную ложку соды, как было предложено. Кроме того, поскольку я не люблю яйца, я использовала заменитель яиц (подходит для веганов !!), и они оказались идеальными.Я взбила сахар на размягченном, НЕ топленом несоленом масле. Тесто хорошо перемешать с 2 стаканами муки. Я охлаждала тесто пару часов, и это хорошо сработало. Мое время запекания составляло около 10 минут в газовой духовке при 375 F. Они красиво треснули, а вкус был мягким и мягким с слегка хрустящей корочкой из-за сахара. Я люблю их и привезу на свои праздничные вечеринки. Я сохраняю этот рецепт на будущее.

очень вкусно. Я изменил несколько вещей. Я уменьшил количество соды наполовину, как было предложено.Я также использовал коричневый сахар и масло вместо маржерина и немного ванили (без ванили просто невозможно выпечь). Я готовил их два раза. Когда вы готовите их до 7 минут, они становятся красивее, потому что они потрескивают, но через 6 минут печенье получается более жевательным. В следующий раз удвою специи. Спасибо за хороший рецепт! Мой годовалый ребенок тоже думает, что это хорошо !! PS Не слушайте людей, которые говорят, что тесто получается жидким, очевидно, что они что-то в нем упустили. Тесто прекрасное.

Приятный вкус. Может быть, это моя духовка, но это заняло менее 8 минут. Я начал вынимать их примерно через 7 минут, и последний удаленный лист печенья фактически сгорел. Когда запекаете, оставьте их в виде шара и не расплющивайте (как я делал с некоторыми). Они лучше густые и жевательные, иначе они будут более хрустящими, как имбирь.

Каждый год моя семья устраивает «выпечку», когда мы собираемся вместе, печем печенье и раздаем их друзьям на Рождество. Но, будучи высококонкурентными людьми, мы превращаем это в соревнование.Впервые за 7 лет выпечки я выиграл с этим печеньем в 2005 году. Я был в восторге! Я точно следовал рецепту, так как я действительно не очень хороший пекарь. Результаты на 2006 год еще не получены, но пока что я лидирую с двумя рецептами, которые я также получил с этого сайта. Спасибо Бренде и всем, кто публикует эти замечательные рецепты!

Я перемалываю муку и обнаружил, что мне нужно больше 2 стаканов муки. Я закончил выпечку партии, добавив больше муки, и тогда они оказались отличными.В дальнейшем буду использовать 2 1/2 стакана муки. Я использовал сливочное масло, так как оно НАМНОГО полезнее маргарина (это НЕ натуральный маргарин), а также коричневый сахар.

Рецептов печенья от Hutzler

РЕЦЕПТЫ ПЕЧАТНЫХ ПРЕССОВ для использования с Cookie Press

УДОВОЛЬСТВИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ РЕЦЕПТОВ для использования с формочками для печенья / роликами для печенья

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПЕЧЕННИКА / РОЛИКА ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ

СТАРОМОДНОЕ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

1 стакан жира
5 стаканов муки для выпечки
1 стакан сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
2 взбитых яйца
1-1 / 4 чайных ложки соли
2 чайных ложки ванили 1 чайная ложка пищевой соды
1 стакан сметаны
Шортенинг сливок и сахар.В отдельной посуде смешать яйца, ваниль и сметану. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и смесь пищевой соды. Охладите. Раскатать тесто и придать форму формочками для печенья или роликом для печенья. Осторожно переложить на смазанный маслом противень. Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 15 минут. Урожайность: ок. 100 печенек.

CINNAMON COOKIES 1 стакан масла
½ стакана сахара
2 стакана муки
1 яичный желток
Украшение:
яичный белок, корица, сахар
Смешать муку и сахар и порезать маслом.Добавьте яичный желток и замесите тесто. Поставить в холодильник на 1 час. Раскатайте тесто и нарежьте формочками для печенья или роликом для печенья. Слегка смажьте формы слегка взбитым яичным белком. Посыпьте ботву смесью сахара и корицы. Выпекайте при температуре 325 ° F 10-12 минут. Урожайность: ок. 72 куки.

ULTIMATE BUTTER COOKIES
1/2 стакана масла
1/2 чайной ложки ванили
3/4 стакана сахара
1 взбитое яйцо
1/2 чайной ложки пищевой соды
щепотка соли
2 столовые ложки молока
2-1 / 2 стакана мука
Сливочное масло и сахар, затем взбить яйцо.Растворите пищевую соду в молоке и добавьте смесь во взбитое масло. Добавьте ваниль, соль и муку. Хорошо перемешать. Если тесто слишком липкое, всыпьте еще немного муки. Охладите 1 час. Раскатайте тесто на посыпанной мукой разделочной доске и придайте форму формочками для печенья или роликом для печенья. Выложите на смазанный маслом противень. Перед выпечкой печенье можно украсить посеребренным миндалем, фундуком или цветным кристаллическим сахаром. Для блестящего печенья глазируйте смесью яичного желтка с водой, сахарной водой или молоком перед выпечкой. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 10 минут или до слегка коричневого цвета.Урожайность: ок. 24 печенья.

ЦЕЛЬНАЯ ПШЕНИЦА ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

1 стакан масла или маргарина
2 столовые ложки апельсинового сока
3 стакана универсальной муки
2 чайные ложки корицы
1 стакан цельнозерновой муки
1 чайная ложка молотого имбиря
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/3 стакана патоки
1 / 2 чайные ложки измельченной гвоздики
1 яйцо
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка мелко измельченной апельсиновой цедры
Взбить масло и добавить половину универсальной муки.Добавьте все остальные ингредиенты, кроме оставшейся муки. Хорошо перемешайте до однородной массы. Добавьте оставшуюся муку. Охладите 1 час. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и нарежьте желаемую форму. Или скатайте шарики размером 1 дюйм и прижмите штампы для печенья. Положите на несмазанный противень и выпекайте при температуре 375 ° F в течение 8-10 минут. Выход: примерно 24 печенья.
Охладите печенье и украсьте кремовой лимонной глазурью (см. Рецепт)

СЛИВОЧНАЯ ЛИМОННАЯ Глазурь
1/4 стакана жира
1 столовая ложка лимонного сока
1/4 чайной ложки ванильного пищевого красителя (по желанию)
1-1 / 4 стакана сахарной пудры
декоративные конфеты (по желанию)
Взбить масло и ваниль до размягчения .Постепенно вбить сахарную пудру. Медленно добавляйте лимонный сок, пока глазурь не станет однородной. При желании добавьте пищевой краситель. Глазурь можно использовать как клей для прикрепления декоративных конфет.

LINZER COOKIES
3 палочки сладкого масла
1 стакан кукурузного крахмала
Кондитерский сахар 1-3 / 4 стакана
1 стакан мелко натертых грецких орехов
1 стакан
консервы
2 стакана просеянной муки
Сливочное масло и 1 стакан сахара, затем взбить с яйцом.Хорошо перемешайте, пока он не станет легким и воздушным. Просейте вместе муку и кукурузный крахмал и добавьте во взбитую смесь. Добавьте грецкие орехи. Тщательно перемешайте. Охладите тесто на 4 часа. Раскатайте тесто на посыпанной мукой разделочной доске и придайте форму формочками для печенья или роликом для печенья. Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 10-15 минут или до слегка коричневого цвета. Урожайность: ок. 48 файлов cookie. После выпекания, пока еще теплые, намазать на печенье 1/4 чайной ложки консервов. Сверху выложите еще одно печенье той же формы, чтобы получился бутерброд. Повторяйте, пока все печенье не будут зажаты.Закончите, вдавив верх и низ каждого печенья в оставшуюся сахарную пудру.

ПЕЧЕННЫЙ ПРЕСС

Вкусные рецепты для использования с прессом для печенья Easy Action.

SPRITZ COOKIES
1 стакан масла
2 стакана просеянной муки
1 чайная ложка ванили
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 стакана сахарного песка
1/4 чайной ложки соли
1 яичный желток
Сливочное масло и экстракт ванили .Постепенно добавляйте сахар, взбивая до пышной массы. Добавить яичный желток и тщательно взбить. Просейте муку, разрыхлитель и сахар вместе. Медленно добавляйте взбитую смесь, взбивая после каждого добавления. Наполните пресс для печенья и сформируйте печенье на несмазанном противне. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 12 минут. Выход: 60 печенек.

СЭНДВИЧИ SPRITZ
Следуйте рецепту печенья Spritz. После того, как печенье испечется и остынет, на дно печенья намажьте шоколадную глазурь или варенье. Накрыть размороженным печеньем такой же формы, чтобы получились бутерброды.

ПЕЧЕНЬЕ SPRITZ В ШОКОЛАДЕ
Следуйте рецепту печенья Spritz. После того, как печенье испечется и остынет, окуните половину каждого печенья в шоколадную глазурь (см. Рецепт). По желанию: обмакнуть в измельченные орехи или леденцы в виде палочек перечной мяты. Выложить на решетку, пока глазурь не застынет.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРИ
Частично растопите 3 унции (1/2 стакана) кусочков полусладкого шоколада в верхней части пароварки. Перемешивайте, пока шоколад не растает. Снимите с огня и смешайте с 3 столовыми ложками масла.

ПЕЧЕНЬЕ ДЕЛЮКС
1 стакан масла или маргарина
2 стакана просеянной муки
1/2 стакана сахара
1/2 чайной ложки соли
2 отдельных яйца
Сливочное масло, постепенно добавить сахар и взбивать до света. Добавьте яичные желтки и перемешайте. Просейте муку и соль вместе и добавьте во взбитую смесь. Мешайте, пока тесто не превратится в шар. Охладите тесто на 1 час. Наполните пресс для печенья и сформируйте печенье на несмазанном противне. Смажьте яичным белком. Выпекать при температуре 350 ° F 10-15 минут (пока края не подрумянятся.Выход: 48 печенек.

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
1 стакан жира
2 стакана просеянной муки
5 столовых ложек какао
1 стакан сахарного песка
1 яйцо
2 чайные ложки ванили
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
Сливочный жир, постепенно добавляя сахар. Добавить несбитое яйцо и ваниль. Просейте вместе какао, разрыхлитель, соль и муку. Постепенно перемешайте со взбитой смесью. Наполните пресс для печенья и сформируйте печенье на несмазанном противне.Выпекайте при температуре 400 ° F 10-15 минут. Выход: 60 печенек.

Печенье с арахисовым маслом
1/2 стакана жира
1/3 стакана арахисового масла
1/2 стакана сахарного песка
1/4 стакана просеянной муки
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 яйцо
1 столовая ложка горячей воды
Сливочный жир, постепенно всыпать сахар и взбивать до света. Добавьте яйцо, а затем арахисовое масло и горячую воду. Просейте муку и пищевую соду вместе и постепенно добавляйте сухие ингредиенты во взбитую смесь.Мешайте, пока тесто не превратится в шар. Охладите тесто на 1 час. Наполните пресс для печенья и сформируйте печенье на несмазанном противне. Выпекайте при температуре 375 ° F 10-15 минут. Выход: 60 печенек.

МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
3/4 стакана миндаля
1 яйцо
7 унций маргарина
1/2 стакана муки
1/2 стакана сахарного песка
Измельчите миндаль в блендере или кухонном комбайне. Сливки маргарин и сахар. Добавьте миндаль, яйцо и муку. Охладите тесто на 1 час. Заполните пресс для печенья и разбрызгайте тесто на кусочки длиной 4 дюйма, используя звездообразный / выдавливающий диск.Сформируйте кусочки в кольца на несмазанном противне. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 7 минут. Выход: 50 печенек.

CARMEL COOKIES 1-1 / 4 стакана жира
2 чайные ложки ванили
3/4 стакана темно-коричневого сахара
3/4 стакана просеянной муки
3/4 стакана сахарного песка
1 чайная ложка соли
2 яйца
1 / 2 чайных ложки пищевой соды
Сливки и постепенно добавить оба сахара. Добавьте яйца и ваниль. Просейте вместе муку, соль и пищевую соду и постепенно перемешайте со взбитой смесью.Наполните пресс для печенья и сформируйте печенье на несмазанном противне. Выпекайте при температуре 350 ° F 10-15 минут. Выход: 70 печенек.

АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
1 стакан масла
1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
1/2 стакана сахарного песка
2 1/2 стакана просеянной муки
1/2 стакана коричневого сахара
щепотка соли
1 столовая ложка апельсинового сока
1 / 4 чайных ложки пищевой соды
1 яйцо
Сливки сливочного масла, постепенно добавляя сахар и взбивая до света. Добавьте апельсиновый сок и хорошо перемешайте.Добавить яйцо и тертую цедру апельсина. Просейте вместе муку, соль и пищевую соду и постепенно добавляйте во взбитую смесь. Наполните пресс для печенья и сформируйте печенье на несмазанном противне. Выпекайте при температуре 350 ° F 10-15 минут. Выход: 72 печенья. СОЛОМЫ С СЫРОМ 1 фунт острого сыра чеддер, тертый и мягкий
(чем мягче сыр, тем легче смешивать)
1 палочка (1/4 фунта) маргарина (мягкий)
2 стакана универсальной муки
1/2 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
Смешайте сыр и маргарин.Смешайте сухие ингредиенты. Наполните пресс для печенья и сформируйте соломинки на несмазанном противне. Выпекать при температуре 350 ° F до коричневого цвета (примерно 10 минут).

ОСНОВНАЯ ПАСТА
3 стакана манной муки
2 чайные ложки оливкового масла
1 стакан теплой воды
Насыпьте муку на рабочую доску, сделайте углубление в центре, добавьте оливковое масло и небольшое количество воды. Перемешайте, добавляя муку по краям и замешивая. При необходимости добавьте воды. Продолжайте замешивать, пока тесто не превратится в гладкий шар.Накройте миской и дайте постоять 10 мин. Снова замесить тесто, пока оно не станет гладким. Снова накройте миской и дайте постоять при комнатной температуре 15 минут. Затем заполните пресс для печенья и прикрепите диск для макарон. Выдавите пасту и дайте ей высохнуть в течение 1 часа перед приготовлением. Помните, что свежие макароны готовятся намного быстрее, чем сухие. Урожайность: 1 фунт (хватит на 4 человека).

ДЛЯ ДЕТЕЙ:
Вкусные забавные рецепты (не для еды !!) для использования с роликом для печенья или формочками для печенья.

ИГРАТЬ ТЕСТО — НЕ ДЛЯ ЕДА
2 стакана муки
2 столовые ложки масла
1 стакан соли
2 стакана воды
4 чайные ложки винного камня
пищевой краситель
Смешайте муку, соль и винный камень. Смешайте воду и масло с выбранным пищевым красителем. Смешайте с сухими ингредиентами. Перемешайте смесь на медленном огне до консистенции теста (5 минут или меньше). Храните в холодильнике в пластиковом пакете или герметичном контейнере.

ПРАЗДНИЧНЫЕ УКРАШЕНИЯ — НЕ ДЛЯ ЕДЫ
1 стакан сливочного масла
3-1 / 4 стакана просеянной муки
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 чайная ложка разрыхлителя
1-1 / 4 стакана сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
2 яйца
1/2 чайной ложки соли
Сливочное масло с ванилью. Постепенно добавляйте сахар, взбивая до пышной массы. Добавить яйца по одному, тщательно взбивая. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Медленно добавляйте к взбитой смеси, перемешивая до однородности. Охладите тесто на 1 час.Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности. Нарезать формочками для печенья. Переложить на несмазанный противень. Вставьте 1-дюймовый кусок соломки или кусок макарон в верхнюю часть каждой формы. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 6-8 минут. Урожайность: ок. 60 файлов cookie.
После выпекания аккуратно выверните соломку, оставив отверстие для ленты или шнура, через которое можно протянуть после украшения. Приготовьте глазурь (см. Рецепт) и украсьте печенье, когда оно остынет. После высыхания они готовы к развешиванию.

ICING
1 стакан кондитерского сахара
1 столовая ложка молока или сливок
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
пищевой краситель
Смешайте сахар и ваниль.Добавьте молоко или сливки, пока глазурь не станет легко намазываемой консистенцией. Окрасить желаемым количеством пищевого красителя. Урожайность: ок. 1 чашка.

Карамельное печенье | Rainbow Cooking

Текстура достигается за счет использования сливочного масла и пропускания теста через мясорубку с насадкой для печенья.

Карамельное печенье можно есть в том виде, в каком оно приходит, но оно лучше, когда оно будет начинено. Используйте начинку для помадки или сгущенное молоко с карамелью.

Текстура достигается за счет использования сливочного масла и пропускания теста через мясорубку с насадкой для печенья.
Вы можете есть карамельное печенье в том виде, в котором оно есть, но оно лучше, когда оно будет начинено. Используйте начинку для помадки или сгущенное молоко с карамелью.
Ингредиенты
Печенье
230 грамм сливочного масла (пожалуйста, не заменяйте масло маргарином)
175 грамм желтого сахара или сахара-сырца
200 грамм белого сахарного песка
½ стакана (170 грамм) золотистого сиропа
Щепотка соли
1½ чайной ложки ( 7,5 мл) пищевой соды
1 чайная ложка (5 мл) ванильной или карамельной эссенции
4 стакана (4 x 250 мл или 500 грамм) муки
Начинка для помадки
¾ стакана мягкого коричневого сахара
70 грамм сливочного масла
4 столовые ложки (60 мл) молоко
½ чайной ложки (2.5 мл) ванильной или карамельной эссенции
Метод
Печенье
Растопите масло, сахар, золотой сироп, соль и пищевую соду на медленном огне. Не позволяйте закипать.
Снимите с огня, добавьте карамельную или ванильную эссенцию и хорошо перемешайте.
Просейте муку, добавьте к ней масляную смесь и перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто.
Охладите в холодильнике полчаса.
Скатайте в большие шарики и пропустите их через мясорубку с помощью зигзагообразной насадки для печенья.
Используйте мастихин, чтобы разрезать полоски теста на прямоугольники одинакового размера.Вы также можете использовать квадратную или прямоугольную формочку для печенья.
Разогрейте духовку до 180 ° C и выпекайте печенье в течение 10 минут или до золотистого цвета.
Начинка для помадки
Поместите все ингредиенты, кроме ванили, в кастрюлю.
Варить без крышки 8 минут.
Добавить ваниль, снять с плиты и взбить деревянной ложкой до загустения и слегка остыть.
Соедините вместе печенье одинаковой формы и положите на каждую пару сэндвич с теплой начинкой из помадки. .
Дайте наполнению застыть.

Maamoul: Рецепт печенья с начинкой из финикового апельсина | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Наполнение:

1/2 фунта мягких фиников Medjool без косточек

2 столовые ложки воды

Щепотка мелкой соли

1/4 стакана мелко нарезанного кристаллизованного имбиря

1/2 чайной ложки мелко натертой цедры апельсина

Тесто:

2 стакана универсальной муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1 столовая ложка кондитерского сахара и еще примерно 1/2 — 2 стакана для присыпки

Щепотка мелкой соли

1/2 стакана несоленого сливочного масла (1 палочка) плюс 2 столовые ложки

2 столовые ложки масла с нейтральным вкусом, например канолы

1/4 стакана молока

Абрикосовая начинка с золотым изюмом и орехами:

1/3 стакана жареных и нарезанных фундуков (можно заменить другими орехами)

1/3 стакана золотого изюма

3 столовые ложки абрикосового джема

Щепотка мелкой соли

Начинка из айвы и грецкого ореха:

1/2 стакана грецких орехов, поджаренных

1/3 стакана айвового джема

Щепотка мелкой соли

Coffee Crinkle Cookies — Overtime Cook

В этих кофейных морщинках нет масла или маргарина, но они обладают невероятной текстурой и обладают невероятным вкусом!

Мы недавно обсуждали, насколько я обожаю кофе? Серьезно, я люблю говорить, что по моим венам течет кофе, а не кровь.И хотя часть того, что мне нравится в моем любимом кофе, — это кофеин, шум, жидкая энергия, мне также нравится его аромат.

Нет, правда. Настолько, что даже пару раз в жизни пила кофе без кофеина. Я знаю, сумасшедший, правда? Но что я могу сказать, кофе такой классный.

Итак. Естественно, для такого хорошего вкуса, этого , любимого , мне нужно было придумать качающееся печенье… потому что, печенье.

И, черт возьми, я нашел здесь победителя! Это печенье очень ароматное, у него невероятно мягкая и жевательная консистенция, а самое главное — без масла и маргарина! Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Почти готово, но я это сделал.Печенье на масляной основе, которое потрясет ваш мир.

Я понимаю, если вы немного скептически настроены. Идите и попробуйте их. Я подожду здесь, чтобы ты меня поблагодарил позже.

Coffee Crinkle Cookies {без маргарина!}

Автор: Мириам Паскаль, OvertimeCook.com

Первоначально опубликовано в моей колонке в журнале Ami / Whisk Magazine

Ингредиенты

  • 1 чашка масла
  • 1 чашка коричневого сахара

    • ½ стакана сахарного песка
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка растворимого кофе (порошка), растворенного в
  • 2 столовых ложки кипятка
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 2 яйца
  • 2 ⅔ стакана муки
  • ¾ чашки конфетного сахара для раскатывание
  • необязательно сахарный песок для раскатывания

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350.Выложите два противня для печенья пергаментной бумагой и отложите в сторону.
  2. В чаше электрического миксера взбивайте масло, коричневый и сахарный песок в течение примерно 3 минут до однородной кремообразной массы. Добавьте экстракт ванили, кофе и пищевую соду. Взбить, чтобы соединить.
  3. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая до кремообразной однородной массы после каждого добавления.
  4. Добавьте муку и взбивайте до однородной массы. Если тесто слишком рыхлое, чтобы его можно было зачерпнуть на этом этапе, охладите его на час или два, прежде чем продолжить.
  5. Зачерпните тесто средней ложкой для печенья, затем опустите его в сахарный песок. Раскатайте, чтобы равномерно покрыть. Затем обваляйте шарик из теста в сахарной пудре и раскатайте до однородного и полного покрытия. Выложите на противень и повторяйте, пока все тесто не будет использовано. Оставьте достаточно места, чтобы печенье могло разложиться.
  6. Выпекайте печенье при температуре 350 ° C в течение 9-10 минут, пока не застынет верхушка.

Примечание:

  1. Если вы не хотите обваливать печенье в сахарном песке, оно будет в порядке, но сахарная пудра не будет много появляться.

3.2.2925

Ищете еще печенье без масла и маргарина? Щелкните здесь, чтобы увидеть девять из них!

—-

Нравится этот рецепт? Вам абсолютно понравится моя поваренная книга!

Это тоже отличный подарок! Нажмите здесь, чтобы купить кое-что

——-

Не пропустите новый рецепт! Следуйте за мной, чтобы быть в курсе всех обновлений на:

Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest

——-

Спасибо, что заглянули — попробуйте эти куки! И возвращайтесь скорее, как всегда, за более вкусной едой! -Мириам PS: вам еще не понравилась моя страница в Facebook? Я делюсь там отличными фотографиями и интересной информацией!

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что небольшой процент каждой покупки, совершенной по этой ссылке, идет на поддержку этого блога.

Обновлено: 10.11.2021 — 10:53

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *