Печенье из сметаны на скорую руку: Печенье на скорую руку на сметане рецепт с фото пошагово

Содержание

Печенье на скорую руку на сметане рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Если вам хочется приготовить быструю и недорогую выпечку, то печенье на сметане – отличный вариант. Это печенье готовится без яиц и маргарина, только сметана, мука, сахар, сода и чуточку растительного масла, а для аромата щепотка ванилина. Итак, подготовим по списку необходимые продукты.

Шаг 2:

2 стакана муки смешаем с содой.

Шаг 3:

Отдельно в миске соединим сметану, сахар и ванилин. Взбиваем миксером в течение минуты.

Шаг 4:

В процессе взбивания в сметану вливаем столовую ложку растительного масла.

Шаг 5:

Затем подсыпаем в сметану муку с содой, продолжая вымешивать миксером – так будет быстрее.

Шаг 6:

Когда тесто станет густым, миксер выключаем и продолжаем вымешивать ложкой, высыпав оставшуюся муку с содой.

Шаг 7:

Далее тесто будет уже плотным и его нужно вымешивать руками. Вымешиваем, подсыпая еще понемногу оставшуюся муку без соды, чтобы тесто не липло к рукам. Немного муки оставляем для раскатки теста.

Шаг 8:

Из теста формируем ком и кладем его на посыпанный мукой стол.

Шаг 9:

Сметанное тесто сначала немного расплюскиваем.

Шаг 10:

Затем раскатываем тесто скалкой примерно в полсантиметра толщиной.

Шаг 11:

Из раскатанного теста формочками вырезаем различные фигурки.

Шаг 12:

Оставшимся растительным маслом смазываем противни и раскладываем на них фигурки из сметанного теста.

Шаг 13:

Духовку предварительно включаем на разогрев до 200 градусов, после чего ставим в нее противни с печеньем на 15 минут.

Шаг 14:

Через 15 минут печенье на скорую руку на сметане готово.

Шаг 15:

Перекладываем сметанное печенье с противня на тарелку и даем ему остыть. Подаем печенье к чаю или кофе.

Выпечка из сметаны на скорую руку печенья

Как часто у вас бывает, что сметанка не съедается? У нас очень часто. Но я стараюсь обращать внимание на дату, когда она выходит из срока годности. Как только приближается это время, беру и готовлю мягкое печенье на сметане. Оно готовится быстро и просто. И все рецепты, которые я сегодня вам покажу, называют «на скорую руку».

Кстати, не так давно я писала про десерты без выпечки: пряничные торты и пирожные из печенья. Эти рецепты тоже порадуют наших постоянно занятых женщин.

Вернемся к десерту на сметане, и ниже я покажу как испечь его не только в духовке, но и на сковороде.

Это печенье часто готовила моя бабушка, правда это было уже очень давно, но его вкус часто вызывает приятные воспоминания. В общем, я не могу с вами не поделиться этими рецептами.

Мягкое печенье на сметане без масла и маргарина, быстро и вкусно

То самое печенье из моего детства. Получается мягким и нежным.

Очень вкусно припевать его молоком, тогда оно будто тает во рту. Готовится довольно быстро.

Бабуля ни разу не готовила его с какао, может потому что в то время его не было в широком доступе. Но в рецепте указала его количество, вдруг захотите добавить. Я тоже буду готовить без него.

Для того, чтобы лакомство сильнее поднялось, используйте сметану комнатной температуры, а не холодную.

Возьмем:

2,5 стакана муки,
150 г сахара,
1 яйцо,
0,5 ч.л. соды,
150 г сметаны от 20% жирности,
1 ч.л. какао по желанию.

Для быстроты приготовления давайте возьмем миксер. В глубокую чашку вбиваем яйца и добавляем к ним сахар.

Взбиваем до полного растворения сахарных кристалликов.

В эту белую массу добавляем 150 г сметаны (лучше заранее достать ее из холодильника). Сразу вводим не гашенную соду. Присаливаем щепотью соли и снова перемешаем миксером.

Нам нужна однородная блестящая красивая масса.

Затем порциями просеиваем муку в эту же смесь. На этом этапе вводим какао, если пожелаете.

И включаем миксер соединяя муку и жидкие ингредиенты. Как только техника станет тяжело ходить по тесту до продолжаем замешивать его руками.

Но долго этого делать не стоит, иначе переложим муки и оно будет твердое. В итоге тесто получается мягкое, эластичное и податливое.

Из него формируем шар. Теперь у нас есть два варианта действий: можем сразу его раскатать и начать готовить печеньки. А можем положить в целлофан и убрать в холодильник на полчаса. Это делается для увеличения слоистости массы.

Я обычно даю ему отдохнуть в холодильнике.

За это время подготовим рабочую поверхность. Кто-то посыпает стол мукой, кто-то использует специальные силиконовые коврики с разметкой. Бабушка для этой цели имела квадратную большую плоскую доску и всегда раскатывала тесто только на ней.

Достаем тесто из холодильника и снимаем пакет. Он нужен был нам для того, чтобы поверхность теста не зачерствела.

Заранее нужно подготовить формы или стакан, которыми вы будете придавать форму десерту. У меня есть покупные в виде фигурок, а иногда просто использую рюмку.

Берем тесто и раскатываем пласт, шириной около 1 см. Вырезаем печенье так, как вы привыкли.

Берем плоский противень и на него кладем бумагу для выпечки. Если у вас пергамент не вощеный. То лучше промазать его маслом. Иначе печеньки могут потом не отлипнуть.

Раскладываем полуфабрикаты на небольшом расстоянии друг от друга, потому что при выпекании они будут подниматься.

Включаем духовку на разогрев до 180 градусов. Через 10 минут отправляем печенье выпекаться на 25-30 минут. Оно сверху может остаться светлым. Но лучше достать противень и проверить зубочисткой готовность десерта. Если зубочистка после протыкания выпечки осталась сухой, то оно очно готово. Зажаривать его не нужно, иначе потеряется мягкость.

Затем достаем его и перекладываем на плоское блюдо.

По желанию можно украсить его сахарной пудрой, глазурью или корицей. Или полить сверху сгущенкой.

Печенье долго остается мягким и нежным. Долго не черствеет, что очень нравится деткам.

Очень вкусный рецепт без яиц на скорую руку в духовке

Нашла еще один очень вкусный и простой рецепт сметанного печенья. Оно готовится без яиц. И, на мой взгляд, получается всегда и у всех.

Внутри оно получается мягкое, а при откусывании хрустит. Также изюминка этого рецепта — слоистость теста.

Возьмем:

масло — 150 г,
сметану — 200 г,
щепотку соли,
муку — 350 г,
сахара — 4 ст. л.,
ванильного сахара — 15 г,
соды — 0,5 ч.л.

За пару часов до начала готовки достаем масло из холодильника. Оно должно размягчиться. Если этого не произошло, помогаем ему стать мягче в микроволновке или на плите.

Начнем с того, что сметана — это кисломолочный продукт. А значит ее кислоты должно хватить для гашения соды. Помните, что я говорила использую не совсем свежий продукт. Так вот это позволяет сделать печенье более пышными.

В сметану высыпаем соду и перемешиваем.

Берем глубокую миску, выкладываем в нее мягкое сливочное масло и выливаем гашеную содой сметану.

Затем порционно просеиваем муку.

Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягкое и слоистое. Делать это нужно быстро, ведь оно не любит длительного замешивания. Помещаем его в целлофановый пакет и кладем в холодильник на полчаса.

Затем достаем и вынимаем из пакета. Раскатываем тесто тонким пластом толщина которого примерно 0,8-1 см.
Сверху тесто засыпаем сахаром и ванилином. По желанию можно добавить какао, корицу, изюм или кокосовую стружку.

Теперь режем тесто на квадратики примерно 3*3 см.

Перекладываем их на застеленный пергаментом противень.

И выпекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут.

Печенье получается мягкое и в меру сладкое.

Готовим печенье из сметаны на сковороде для детей — так просто, что пеки хоть каждый день

Приберегла для своей копилки интересный рецепт. Печенье, изготовленное по нему быстро готовится на сковороде.

Но важно учесть один факт: огонь при выпекании должен быть минимальным! Иначе внутри оно не пропечется, а снаружи успеет пригореть.

Возьмем:

муку 250 — 260 гр,
сметану — 100 гр,
масло растительное — 50 гр,
разрыхлитель — 10 гр,
сахар – 4 ст. л.,
1 желток.

Первым делом берем яичко и делим его на белок и желток. Из белка можно успеть сделать себе маску, а вот желток пойдет в пищу.

К нему добавляем сахар и сметану. Размешиваем до растворения сахара. Мне это удобно делать венчиком или силиконовой лопаткой.

Затем вливаем растительное масло. Вы можете взять любое любие вами, хоть подсолнечное, хоть оливковое или кунжутное. Но обратите внимание на то, чтобы оно было без запаха. Зачем он нам нужен в выпечке?

Перемешивая жидкие ингредиенты вводим муку и разрыхлитель.

В итоге сначала доводим массу до консистенции густой сметаны, а затем продолжаем вымешивать тесто руками.

Получается эластичное и податливое тесто. Раскатываем его в пласт толщиной до 1 см. Берем формы и вырезаем печенюхи.

Переходим ко второму ответственному этапу — начнем их выпекать.

Достаем сковороду с толстым дном.

Печенье кладем на сухую сковороду и включаем самый медленный нагрев плиты. Печем заготовки до появления аппетитной корочки с обеих сторон.

Чем шире у вас диаметр сковороды, тем больше печенья она поместит в себя и вы быстрее закончите с готовкой.

Песочное вкусное печенье на сметане и масле (маргарине) в домашних условиях

С маслом десерт получается с приятным сливочным вкусом. Я вообще не использую маргарин в приготовлении пищи для своей семьи. Всегда готовлю на сливочном масле. Но, если у вас нет ничего другого, то маргарина понадобится то же количество.

Возьмем:

яйца — 2 штуки,
сметану — 4 ст. ложки,
муку — 4 стакана,
масло сливочное — 150 грамм,
соду — 0,5 ч. ложки,
сахар — 1 стакан.

В смешивании жидких ингредиентов нам поможет блендер. При его отсутствии возьмите обычный венчик.

Итак, в блендер вбиваем яйца и всыпаем сахар. Взбиваем. Желательно, чтобы сахар успел раствориться.

В сметане гасим соду, перемешиваем массу для равномерного ее распределения. Вливаем к взбитым яйцам, туда же добавим мягкое сливочное маслице.

Кстати, масло я беру только с процентом жирности 82,5. Обязательно проверяю состав на наличие в нем чего-то неприятного, типа растительного жира или консервантов. А иногда берем этот продукт в деревне у знакомой женщины. Она готовит самое настоящее домашнее масло. На нем выпечка получается обалденная.

Итак, вернемся к муке. Ее мы будем просеивать в жидкую массу и сразу перемешивать.

Как только тесто перестанет покоряться венчику, пускаем в ход наши ладошки. И вымешиваем такую его консистенцию, чтобы оно оставалось еще мягким, но уже не липло к рукам.

По желанию, для усиления слоения можно положить тесто в холодильник.

Теперь на присыпанную мукой поверхность раскатываем тесто пластом 1 см. Берем формы и вырезаем нужные нам фигурки. Выкладываем их на противень и печем в духовке при 200 градусах 25 минут.

Очень вкусное рассыпчатое сметанное печенье с творогом, просто тает во рту

Печенье с творогом всегда получается нежнее, чем без него. Например, недавно писала про творожники в виде треугольников. Творожное тесто всегда пользуется популярностью у хозяек. Особенно у тех, у которых дети не кушают творог в обычном состоянии. Тогда мы печем десерты и запеканки из него.

Для удобства восприятия, решила этот рецепт дать вам в формате видео. С подробным описание и пошаговыми кадрами процесса приготовления.

Хочу подвести итог. Для того чтобы ваше сметанное печенье вышло на «Ура» придерживайтесь их несложных правил:

Сметану лучше взять не самую свежую, тогда она лучше погасит соду и выпечка станет пышнее.
Для рассыпчатости к сметане добавьте сливочное масло.
Для слоистого печенья, тесто нужно выдержать в холоде минимум полчаса.
Сметанное тесто не любит долгого и упорного вымешивания, оно твердеет.
Для вкуса можно добавлять корицу, ванилин, кокосовую и шоколадную стружку. Смешивать с сухофруктами и цукатами и т .д. Важна лишь ваша фантазия.

Также советую добавить в тесто лимонный сок или апельсиновую цедру, получится бесподобный десерт! Приятного чаепития!

Слоеное печенье на сметане 4.4 7

Рецепт очень простого, быстрого и вкусного слоеного печенья на сметане. Такая выпечка безусловно понравится и детям, и взрослым. Попробуйте! . далее

Печенье из сметаны 3.

5 6

Простой рецепт вкусного печенья должен быть в арсенале каждой хозяйки. Здесь я покажу, как приготовить печенье из сметаны. Всё оно очень просто и быстро. Идеальный вариант для семейного чаепития. . далее

Коржики «Маковые» 4.5 6

С детства любимые коржики можно разнообразить маковой начинкой. Будет вкусно и полезно, ведь в маке много кальция, куда же его добавить, как не в булочки да коржики? Смотрим рецепт! . далее

Печенье без масла 3.4 3

Очень вкусное печенье и совсем нежирное. Готовится очень просто, а съедается практически сразу же после выпечки. . далее

Каральки 5.0 2

Каральки — вкусная домашняя выпечка, которая многим знакома с детства. Мой первый кулинарный опыт начинался именно с такого незамысловатого домашнего печенья. Спустя годы захотелось повторить. . далее

Печенье с маком на скорую руку 3.9 2

Побалуйте своих родных вкусным печеньем. Этот несложный рецепт, как приготовить печенье с маком на скорую руку, спасет вас, если нужно быстро организовать вкусняшку к чаю. Попробуйте! . далее

Сдобное печенье на сметане 3.8 2

Очень вкусное, нежное и ароматное печенье на сметане. Готовится просто и из доступных продуктов. Непременно попробуйте! . далее

Простой рецепт песочного печенья 3.3 1

Если вы умеете делать тесто, то вам будет доступна различная выпечка. Иногда я заготавливаю его заранее, а потом, доставая из морозилки, радую всю семью. Этот лёгкий рецепт часто спасает меня. . далее

Печенье на свином жире 3.3 1

В кулинарных записках наших мам и бабушек можно найти удивительные рецепты, которые достойны внимания. Один из таких вариантов — нежнейшее и тающее во рту печенье — хочу предложить вам на заметку. . далее

Печенье «Ракушки» 4.3 1

Вкус этого печенья знаком с детства! Нежнейшее снаружи, такое мягкое внутри. Предлагаю вам рецепт оригинального печенья в форме ракушки, которое несомненно украсит ваш праздничный стол. . далее

Печенье на сметане с кунжутом 3.

6 1

Частенько нужно подать что-то к чаю. Этот рецепт печенья — простой, доступный, а результат — потрясающий. . далее

Ароматное печенье со сметаной 4.5 1

Не у каждого это печенье получается с первого раза. Казалось бы, что нет ничего сложного, однако, есть свои маленькие хитрости о которых расскажу прямо сейчас. . далее

Печенье из творога и сметаны 3.6

Воздушное и очень вкусное печень несомненно понравится вам и вашей семье. Приятного чаепития! . далее

Печенье «Ассорти» 4.7

Разнообразное печенье к чаю или кофе скрасит ваш полдник! Смотрите, как приготовить печенье «Ассорти» в домашних условиях. Покупного печенья вам больше не захочется, это я могу гарантировать! . далее

Песочное печенье со сметаной 5.0

Песочное печенье со сметаной — это, как говорится, классика жанра. С добавлением сметаны в тесто оно становится мягким и нежным. К тому же, такое печенье долго не черствеет и остается рассыпчатым. . далее

Вкусное печенье на сметане 3.1

Это печенье готовится на основе пшеничной муки и сметаны. Получается пышным, ароматным и очень нежным. Легко и просто! Заварите ароматного чайку и наслаждайтесь вкусной выпечкой! . далее

Песочное печенье через мясорубку 5.0

Рецепт того, как приготовить песочное печенье через мясорубку, передается от мам к дочерям уже не одно поколение. Наверное каждому с детства знаком этот нежный вкус. Напомню рецепт тем, кто забыл. . далее

Коржики 3.0

От слова «коржики» многие наверняка начнут ностальгировать и вспоминать свое детство. Но давайте будет жить настоящим и приготовим эту прекрасную выпечку. Сегодня я расскажу, как приготовить коржики. . далее

Печень, тушенная в сметане

Печень, тушенная в сметане, — очень нежное благодаря сметане горячее блюдо, оно сытное и ароматное. По желанию вы можете добавить больше специй, лука или чеснока, чтобы сделать блюдо немного острее. . далее

Печенье домашнее на сметане 4.2

Перед вами классический рецепт печенья домашнего на сметане — нежного, мягкого и очень простого в приготовлении. Такой вариант выпечки всегда должен быть под рукой. . далее

Печенье со сметаной 4.0

Очень мягкое и нежное, ароматное и невероятно вкусное, да еще и простое в приготовлении — все это про классический рецепт печенья со сметаной. Это отличный вариант домашней выпечки без лишних хлопот. . далее

Овсяное печенье со сметаной 3.5

Овсяное печенье со сметаной отличается особой нежностью. Сразу после запекания оно будет хрустящим, а спустя некоторое время станет мягеньким и рассыпчатым. Оно долго остается свежим, не черствея. . далее

Рождественское печенье со сметаной 5.0

В праздничное меню рекомендую обязательно внести простой и очень аппетитный десерт. Нежное, хрустящее печенье, обсыпанное сахарной пудрой — это невероятно удачный вариант для взрослых и детей. . далее

Коржики белорусские 2.9

Эти традиционные белорусские коржики станут прекрасным аналогом сметанного печенья на вашей кухне. Все ингредиенты можно всегда найти у себя в холодильнике, а время приготовления — всего 15 минут! . далее

Печенье «Аленка в пеленке» 3.4

Этот рецепт совсем не новый, а если порыться в кулинарных тетрадях наших бабушек и мам, то наверняка наткнетесь на такой, как приготовить печенье «Аленка в пеленке». Простое и доступное лакомство. . далее

Сметанные лепешки в духовке 4.1

Есть желание покормить семью вкусным и сладким блюдом? Простой рецепт, как приготовить сметанные лепешки в духовке, порадует домочадцев хорошей добавкой к чаю, поможет утолить голод при перекусах. . далее

Печенье «Дамское» с орехами

Печенье «Дамское» с орехами невероятно воздушное, оно тает во рту, особенно если подать его со стаканом молока или чашечкой кофе. Обязательно приготовьте такое печенье к чаепитию, вам понравится! . далее

Печенье песочное на скорую руку 4.7

Если вам нужно быстро приготовить сладкое лакомство к чаю, то печенье песочное на скорую руку в домашних условиях — это идеальный вариант. Тесто состоит всего из 3 ингредиентов. . далее

Творожное тесто с абрикосами 3.7

Из творожного теста с абрикосами получается замечательная домашняя выпечка, которую так любят и взрослые, и дети! Попробуйте обязательно! . далее

Домашние пряники глазированные

Советую узнать, как приготовить домашние пряники глазированные на сметане, ведь они отлично подходят в качестве угощения к чаепитию. В сочетании с чаем, кофе или теплым молоком пряники тают во рту! . далее

Печенье гата 4.4

Печенье гата — это традиционное армянское печенье. Оно не слишком сладкое и отлично сочетается с кофе, чаем или даже горячим шоколадом. . далее

Домашнее печенье на сметане 3.4

Сметана — это один из излюбленных главных ингредиентов для выпечки. Всё потому, что на ней получается очень мягкое и податливое тесто, которое будет просто таять во рту. Предлагаю рецепт печенья. . далее

Печенье «Орешки» в формочках 4.3

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить печенье «Орешки» в формочках. Этот вкус знаком многим из детства, потому печенья обязательно произведут фурор на ваших родных и близких. Поехали! . далее

Сметанное печенье 4.1

Хочу поделится простым рецептом сметанного печенья. В его составе доступные продукты и ничего лишнего, нет ни красителей, ни ароматизаторов. Получается печенье мягкое внутри с хрустящей корочкой, которая со временем теряется, если печенье полежит в пакете. Но это совсем его не портит, а даже наоборот. Смотрите как приготовить сметанной печенье и запоминайте! . далее

Печенье с глазурью 5.0

Сколько же я перепробовала рецептов печенья в своей кулинарной карьере! Даже посчитать не могу. Всё потому что мои детки обожают эту домашнюю выпечку. Если ваши тоже, то вот вам новый рецепт. . далее

Печенье «Ракушки» с меренгой 5.0

Очень нежное, рассыпчатое песочное печенье с меренгой и привкусом грецкого ореха. Делать печеньки довольно просто и интересно, а результат получается довольно необычным и очень вкусным. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Каким бы разнообразием ни отличались рецепты, но есть в них основной ингредиент, без которого готовая выпечка не будет иметь свой особенный вкус. Используя рецепты наших авторов, вы очень легко научитесь мастерству, как приготовить печенье из сметаны, и обязательно порадуете его приготовлением своих близких. Из всего многообразия вы сможете выбрать тот вариант рецепта, который вам больше всего по душе. Если вы любите мягкое печенье, то сметану возьмите более жирную. Тогда печенье будет более сытным и пышным. Есть варианты выпечки печенья без яиц, на маргарине или сливочном масле, которые добавляются к муке вместе со сметаной. У каждой хозяйки есть свои небольшие хитрости, которые сделают приготовление сметанного печенья в домашних условиях простым, а вкус – идеальным.

Подборка рецептов печенья на сметане с фото и пошаговыми инструкциями от наших кулинаров, результат приятно удивит вас!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты домашнего печенья на сметане

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 0.75 стакана

Ванильный сахар — 1 пакет

Разрыхлитель — 1.5 ст.л.

Мука пшеничная — 450 г

323
Ингредиенты

Масло или маргарин — 100 г

Сахарная пудра — для посыпки

361
Ингредиенты

Пшеничная мука в/с -280-300 граммов;

Крупное яйцо — 1 штука;

Сметана (20 %) — 100 граммов;

Сахар — 80 граммов;

Сливочное масло — 50 граммов;

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.;

Ванильный сахар — 1 ч.л.;

Сахарная пудра — 3 ст. л.

296
Ингредиенты

Мука пшеничная — 1,5-2 стакана

Морковь измельченная — 1 стакан

Сахар — до 0,5 стакана

Сметана — 0,5 стакана

Изюм — 1-1,5 горсти

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Ванилин — 1 г или по вкусу

Примечание:

1 стакан — 200 мл

212
Ингредиенты

Сметана – 1 стакан

Яйцо куриное – 2 шт.

Сахар – 0,5 стакана

Мука пшеничная – 2,5 стакана

Соль – 1 щепотка

Масло растительное (для смазывания противня) – 1 ч.л.

305
Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г

Ванильный сахар — 10 г

Разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Сахарная пудра — 1 ч.л.

344
Ингредиенты

Мука пшеничная или разная — 400-450 г

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 100 грамм (или по вкусу)

Сметана — 2 ст. л.

Ваниль или ванильный сахар — по вкусу

Какао или кэроб — 1-2 ст. л.

Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

340
Ингредиенты

Мука — 350 грамм/2,5 стакана;

Сметана — 150 грамм;

Сливочное масло — 150 грамм;

Сахар — до 150 грамм;

Ванильный сахар — 1-2 ч. ложки;

Корица — по желанию 2 щепотки;

Изюм — до 1 стакана;

Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки;

Соль — 1 щепотка.

380
Ингредиенты

Куриный желток — 1 шт.

Сметана — 80 грамм

Мука пшеничная — 250 грамм

Сахар песок — 80 грамм

Масло растительное — 30 грамм

Разрыхлитель — 5 грамм

200
Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г

Масло сливочное (для теста) — 180 г

Сода пищевая — 1/3 ч.л.

Соль — небольшая щепотка

Орехи грецкие (очищенные) — 150-200 г

Масло сливочное (для начинки) — 50 г

Сахарная пудра — для декорирования

330
Ингредиенты

Мука пшеничная в/с — около 200 г

Мука черемуховая — около 50 г

Сливочное масло — 100 г

Сахар — до 100 г

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Соль — 1 щепотка

344
Ингредиенты

Сливочное масло — 100 г

Сахар — до 100 г

Орехи молотые – 0,3-0,5 стакана

Разрыхлитель — 0,3 ч.л.

Ванильный сахар — 1 ч.л. по желанию

Соль — 1 щепотка

399
Ингредиенты

Сливочное масло — 180 г

Сметана (15-20%) — 240 г

Мука — 500 г (может уйти чуть больше или меньше)

Корица — 0,5-1 ч.л. или по вкусу

Сахар — 50 г или по вкусу

Дополнительно:

Сахарная пудра — для посыпки готовых рогаликов

371
Ингредиенты

Мука — примерно 170 г

Яичные желтки — 2 шт.

Молотая корица — 0,5 ч.л.

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

304
Ингредиенты

Мука — примерно 350 г

Ванильный сахар — 10 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Крем заварной со сгущенкой — 450 мл

Грецкий орех — 50 г

242
Ингредиенты

Овсяные хлопья — 100 г

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Сливочное масло — 50 г

Соль — 1 щепотка

Разрыхлитель — 1 ч.л.

345
Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г

Мука пшеничная — 400 г

Разрыхлитель — 10 г

Соль — 1 щепотка (мелкая)

Сахарная пудра — для декорирования

417
Ингредиенты

Рисовая мука — 200 г

Сливочное масло — 100 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Имбирь сушеный — 0,5 ч.л.

Сок лимона — 2 ст.л.

386
Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

«>

быстро и вкусно; рецепты очень вкусного печенья на скорую руку в домашних условиях в духовке и на сковороде

Существует огромное количество рецептов домашнего приготовления мучных сладостей, это и различные сметанные торты и множество вариантов вкуснейшего печенья на скорую руку.

Но я выбрала для себя самый вкусный и самый быстрый способ готовки вкусностей — это печенье на сметане. Изделия из такого теста получаются нежными и румяными. Во время приготовления из духовки раздается такой аромат, что домашние сбегаются к столу и дружно поджидают окончания приготовления с чашкой чая.

Ни для кого не секрет, что домашняя еда не только вкуснее, но и намного полезнее магазинной. Ведь в процессе приготовления мы не используем никаких консервантов и вредных пищевых добавок, тем самым балуем своих любимых действительно вкусной и полезной пищей.

Как я уже сказала ранее, изделия из теста на сметане получаются мягкими и нежными. Более того, на второй-третий день они не теряют своих вкусовых качеств, не черствеют, становятся рассыпчатыми. Вариантов приготовления на сметане много, рассмотрим несколько рецептов с добавлением её в тесто и приготовим его.

Блок: 1/7 | Кол-во символов: 1050
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/pechene-na-smetane-bystrye-recepty. html

Слоеное печенье на сметане 4.1

Рецепт очень простого, быстрого и вкусного слоеного печенья на сметане. Такая выпечка безусловно понравится и детям, и взрослым. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.12.2018

Блок: 2/37 | Кол-во символов: 270
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Очень вкусный рецепт без яиц на скорую руку в духовке

Внутри оно получается мягкое, а при откусывании хрустит. Также изюминка этого рецепта — слоистость теста.

Возьмем:

масло — 150 г,
сметану — 200 г,
щепотку соли,
муку — 350 г,
сахара — 4 ст. л.,
ванильного сахара — 15 г,
соды — 0,5 ч.л.

В сметану высыпаем соду и перемешиваем.

Берем глубокую миску, выкладываем в нее мягкое сливочное масло и выливаем гашеную содой сметану.

Затем порционно просеиваем муку.

Теперь режем тесто на квадратики примерно 3*3 см.

Перекладываем их на застеленный пергаментом противень.

И выпекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут.

Печенье получается мягкое и в меру сладкое.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 1612
Источник: https://mognotak.ru/myagkoe-pechene-na-smetane.html

Коржики «Маковые» 4.0

Добавил: Вика Василенко 25.08.2018

Блок: 3/37 | Кол-во символов: 307
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Мягкое печенье на сметане без масла

Приготовить сладости к чаю по этому рецепту очень быстро и просто, особенно если на пороге гости, приготовление не отнимет у вас много времени и вы сможете порадовать друзей или родственников прекрасным угощением. Пусть вас не смущает отсутствие сливочного масла в рецепте, на сметане любое угощение всегда получается пышным и мягким.

Для приготовления потребуется минимальное количество ингредиентов, которые обычно всегда присутствуют на нашей кухне, плюс минимум усилий и наше угощение готово!

Ингредиенты:

Сметана жирностью от 20% — 1 стакан
Яйца — 3 штуки
Сахарный песок — 1 стакан
Мука пшеничная — 3-4 стакана
Соль — щепотка
Сода — 1 ч.л.

Приготовление:

Желательно перед началом приготовления заранее вытащить яйца и сметану из холодильника, так как все продукты должны быть примерно одной температуры, это влияет на однородность и вязкость нашего теста.

1. Для начала разбиваем три небольших куриных яйца в миску, добавляем сахар и взбиваем до образования пенки. Густую пену взбивать не нужно, просто перемешиваем смесь до растворения сахара.

2. Далее в яично-сахарную смесь добавляем сметану и перемешиваем нашу массу до однородности.

Вы можете использовать в приготовлении деревенскую сметану, так как чем больше ее жирность, тем мягче и вкуснее получается изделие.

3. В отдельную миску просеиваем муку через мелкое сито. Кладем туда соль, соду или разрыхлитель. По желанию можете добавить немного ванилина или какао — это уже на ваш вкус. Сухие ингредиенты всегда смешиваются отдельно.

4. Теперь нам предстоит самое важное — правильно замесить тесто. Для этого берем столовую ложку и по ложечке начинаем добавлять сухую мучную смесь в жидкую яично-сметанную, тщательно перемешивая.

Добавляем муку именно ложками для того, чтобы не переборщить с ней, ведь тесто должно получиться мягким. Иногда уходит чуть меньше или чуть больше указанного количества муки в рецепте, все индивидуально.

Консистенция массы должна получиться однородной. Сначала мы замешиваем её в миске венчиком, затем, по мере добавления муки и загустения, переходим на вилку и размешиваем тесто ей. После начинаем замес руками, переложив его из миски на стол, понемногу добавляя муку и замешивая.

При вымешивании теста старайтесь его складывать вдвое, потом снова замешивайте. Это придаст массе эффект слоёности, а структура будет воздушной.

Месим массу до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам и столу. Как только это произойдет, прекратите добавлять муку — наше тесто готово!

5. Дальше формируем наши изделия. Можете использовать формочки для вырезания, или просто раскатать шарики и немного их сплюснуть — здесь полная свобода для вашей фантазии. Катать массу можно достаточно тонко, так как она хорошо поднимется при выпекании.

Раскатываем тесто и вырезаем из него фигурки, раскладываем их на противень или сковороду, застеленную пергаментной бумагой.

6. Духовку нужно заранее прогреть до 180 градусов. Отправляем наши фигурки в жарочный шкаф и ждем 15-20 минут. Они должны приобрести золотистый оттенок, снизу же не должны подгореть.

Очень удобно использовать для этого режим «конвекция» в духовке. В процессе готовки воздух равномерно распределяется по всей площади, и температура в печи становится одинаковой в разных точках. Поэтому приготовление изделий происходит равномерно.

Перед отправкой в духовку можно посыпать наши фигурки обычным сахаром, в процессе выпекания он подтает и украсит угощения.

Украсить готовые изделия поможет сахарная пудра, если обсыпать их сверху.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 3517
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/pechene-na-smetane-bystrye-recepty.html

Готовим печенье из сметаны на сковороде для детей — так просто, что пеки хоть каждый день

Но важно учесть один факт: огонь при выпекании должен быть минимальным! Иначе внутри оно не пропечется, а снаружи успеет пригореть.

Возьмем:

муку 250 — 260 гр,
сметану — 100 гр,
масло растительное — 50 гр,
разрыхлитель — 10 гр,
сахар – 4 ст. л. ,
1 желток.

Перемешивая жидкие ингредиенты вводим муку и разрыхлитель.

В итоге сначала доводим массу до консистенции густой сметаны, а затем продолжаем вымешивать тесто руками.

Переходим ко второму ответственному этапу — начнем их выпекать.

Достаем сковороду с толстым дном.

Чем шире у вас диаметр сковороды, тем больше печенья она поместит в себя и вы быстрее закончите с готовкой.

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 1544
Источник: https://mognotak.ru/myagkoe-pechene-na-smetane.html

Печенье из сметаны 3.4

Добавил: Ju Lia 13.07.2016

Блок: 4/37 | Кол-во символов: 338
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Очень мягкое печенье из теста на сметане, приготовленное на сковороде

Я обычно пользуюсь этим рецептом, когда мы летом уезжаем на дачу, ведь дети постоянно просят испечь что-нибудь вкусненькое, ну а духовки под рукой нет. Тут приходит на помощь обычная плита и старая чугунная сковородка.

Готовить такие печенки просто и быстро, с ними справится каждый.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 1,5 стакана
Сахарный песок — 3 ст. ложки
Растительное масло — 3 ст. ложки
Сметана — 3 ст. ложки
Яйцо -1 шт
Сода — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Для начала нам необходимо отделить белок от желтка, использовать для теста мы будем только желток, белок не выбрасываем (ведь у хорошей хозяйки ничего не пропадет!). Желток помещаем в миску, где будем замешивать тесто. Высыпаем туда же сахар, растираем его до белого цвета.

2. В желточную массу добавляем сметану и растительное масло, взбиваем венчиком или миксером. Нам необходимо получить однородную консистенцию.

В тесто вы можете добавить любое растительное масло, которое есть под рукой: подсолнечное, оливковое, кукурузное или рапсовое.

3. Добавляем часть муки, не перемешивая, высыпаем соду, затем насыпаем вторую часть муки, ждем пару секунд, затем перемешиваем составляющие. (Тем самым мы гасим соду мукой).

4. Замешиваем тесто. Оно должно получиться очень мягким, маслянистым, хорошо отлипать от рук.

5. Теперь сформируем наши изделия. Так как тесто будет достаточно жирным, его будет сложновато раскатать в пласт, придется присыпать его постоянно мукой. Достаточно слепить из него колбаску и порезать ее на шарики, затем их немного сплюснуть и можно выпекать.

6. Готовим угощения на медленном огне, с добавлением небольшого количества растительного масла. При обжаривании изделий можно вообще обойтись без масла, если использовать сковородку с антипригарным покрытием. Важно следить за огнем, чтобы он был медленным, так как на сильном огне печенье запечется снаружи, а внутри останется сырым.

Обжаренная пища на сливочном масле, конечно вкусная, но не полезная. Сливочное масло лучше употреблять в свежем виде, так как при нагревании оно теряет все питательные и полезные вещества.

После обжарки, остается только украсить наши угощения. Вы можете использовать сахарную пудру или кондитерские посыпки.

Есть еще один вариант оформления — это приготовление глазури из оставшегося белка, который мы не использовали в тесто. Она готовится просто — взбиваем белок с сахарной пудрой до получения белой и густой массы и смазываем наши сладости!

Или же можно воспользоваться любым другим рецептом приготовления глазури.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 2560
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/pechene-na-smetane-bystrye-recepty.html

Сметанные лепешки в духовке 4.1

Добавил: Ольга Макарова 04.10.2016

Блок: 5/37 | Кол-во символов: 368
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Очень вкусное рассыпчатое сметанное печенье с творогом, просто тает во рту

Сметану лучше взять не самую свежую, тогда она лучше погасит соду и выпечка станет пышнее.
Для рассыпчатости к сметане добавьте сливочное масло.
Для слоистого печенья, тесто нужно выдержать в холоде минимум полчаса.
Сметанное тесто не любит долгого и упорного вымешивания, оно твердеет.
Для вкуса можно добавлять корицу, ванилин, кокосовую и шоколадную стружку. Смешивать с сухофруктами и цукатами и т .д. Важна лишь ваша фантазия.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 1163
Источник: https://mognotak.ru/myagkoe-pechene-na-smetane.html

Сдобное печенье на сметане 4.1

Очень вкусное, нежное и ароматное печенье на сметане. Готовится просто и из доступных продуктов. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Блок: 6/37 | Кол-во символов: 249
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Видео о том, как испечь сахарные трубочки из сметанного теста в духовке

А для любителей печенья в виде трубочек есть вот такой замечательный рецепт. Тесто для него готовится довольно просто, и если не считать время его выпечки в духовке, готовится оно довольно быстро и просто.

Такая выпечка получается очень мягкой и хорошо хранится. Хотя конечно, долго храниться ей не дают. Половина съедается сразу же из печи, пока она еще теплая.

По сути, это выпечка из песочного теста, поэтому она и обладает всеми его самыми лучшими качествами. А как красиво выглядит!

И в конце сегодняшней статьи давайте подведем маленький итог.

В процессе готовки разных рецептов, мы использовали практически одни и те же ингредиенты, но несмотря на это, получили массу разнообразных угощений, которые отличаются и внешне, и на вкус. Среди них есть изделия с яйцами и без них, с маслом и на маргарине, а также и вовсе без этих продуктов. То есть отсутствие того, или иного компонента может не останавливать вас от готовки.

Добавляйте свою фантазию к базовым рецептам, и вы всегда будете создавать кулинарные шедевры! А на столе у вас к чаю будет красоваться вазочка с ароматным и мягким печеньем!

Приятного аппетита!

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 1194
Источник: https://sekreti-domovodstva. ru/pechene-na-smetane-bystrye-recepty.html

Печенье без масла 3.4

Очень вкусное печенье и совсем нежирное. Готовится очень просто, а съедается практически сразу же после выпечки. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.03.2015

Блок: 7/37 | Кол-во символов: 262
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Каральки 5.0

Добавил: Galina.budanova 29.07.2019

Блок: 8/37 | Кол-во символов: 334
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печенье на свином жире 3.2

Добавил: Марина Золотцева 17.06.2017

Блок: 9/37 | Кол-во символов: 330
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печенье с маком на скорую руку 3.9

Добавил: Ольга Матвей 13.08.2018

Блок: 10/37 | Кол-во символов: 344
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Простой рецепт песочного печенья 3.3

Добавил: Джулия Ветрина 25.09.2017

Блок: 11/37 | Кол-во символов: 339
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печенье «Ракушки» 4.

Добавил: Екатерина Король 18.09.2018

Блок: 12/37 | Кол-во символов: 313
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печенье на сметане с кунжутом 3.6

Частенько нужно подать что-то к чаю. Этот рецепт печенья — простой, доступный, а результат — потрясающий. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.05.2015

Блок: 13/37 | Кол-во символов: 269
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Ароматное печенье со сметаной 4.0

Не у каждого это печенье получается с первого раза. Казалось бы, что нет ничего сложного, однако, есть свои маленькие хитрости о которых расскажу прямо сейчас. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.04.2018

Блок: 14/37 | Кол-во символов: 295
Источник: https://povar. ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печенье из творога и сметаны 3.6

Воздушное и очень вкусное печень несомненно понравится вам и вашей семье. Приятного чаепития! …далее

Добавил: Soleil 03.04.2015

Блок: 15/37 | Кол-во символов: 222
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печенье «Ассорти» 4.7

Добавил: Марина Щербакова 24.01.2017

Блок: 16/37 | Кол-во символов: 331
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Песочное печенье со сметаной 5.0

Добавил: Яна Горностаева 22.01.2017

Блок: 17/37 | Кол-во символов: 335
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Вкусное печенье на сметане 3.0

Добавил: Алексей Марчук 21.03.2015

Блок: 18/37 | Кол-во символов: 325
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Песочное печенье через мясорубку 5.0

Добавил: Alesia Haurylovich 22.04.2017

Блок: 19/37 | Кол-во символов: 341
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Коржики 3.

Добавил: Татьяна Семина 02.08.2017

Блок: 20/37 | Кол-во символов: 315
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печень, тушенная в сметане

Добавил: Алина 17.05.2017

Блок: 21/37 | Кол-во символов: 327
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печенье домашнее на сметане 4.2

Перед вами классический рецепт печенья домашнего на сметане — нежного, мягкого и очень простого в приготовлении. Такой вариант выпечки всегда должен быть под рукой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.03.2015

Блок: 22/37 | Кол-во символов: 315
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печенье со сметаной 4.0

Добавил: Марина Золотцева 22.03.2015

Блок: 23/37 | Кол-во символов: 342
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Овсяное печенье со сметаной 3.5

Добавил: Яна Горностаева 23.12.2016

Блок: 24/37 | Кол-во символов: 345
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Рождественское печенье со сметаной 5.

Добавил: Марина Золотцева 16.12.2016

Блок: 25/37 | Кол-во символов: 350
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Коржики белорусские 2.9

Добавил: Леночка 14.02.2017

Блок: 26/37 | Кол-во символов: 329
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печенье «Аленка в пеленке» 3.4

Добавил: Антон Сорока 29.11.2016

Блок: 27/37 | Кол-во символов: 341
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печенье «Дамское» с орехами

Добавил: Ольга Матвей 13.09.2017

Блок: 28/37 | Кол-во символов: 326
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печенье песочное на скорую руку 4.7

Добавил: Юлия Мальченко 21.03.2015

Блок: 29/37 | Кол-во символов: 329
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Творожное тесто с абрикосами 3.

Из творожного теста с абрикосами получается замечательная домашняя выпечка, которую так любят и взрослые, и дети! Попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.08.2015

Блок: 30/37 | Кол-во символов: 286
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Домашние пряники глазированные

Добавил: Татьяна Крылова 24.08.2017

Блок: 31/37 | Кол-во символов: 340
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печенье гата 4.2

Печенье гата — это традиционное армянское печенье. Оно не слишком сладкое и отлично сочетается с кофе, чаем или даже горячим шоколадом. …далее

Добавил: Soleil 05.04.2015

Блок: 32/37 | Кол-во символов: 260
Источник: https://povar. ru/menu/pechenje_na_smetane/

Домашнее печенье на сметане 3.3

Добавил: Джулия Ветрина 03.01.2017

Блок: 33/37 | Кол-во символов: 344
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печенье «Орешки» в формочках 4.3

Добавил: Арутюнова Кристина 10.07.2017

Блок: 34/37 | Кол-во символов: 331
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Сметанное печенье 4.1

Добавил: Jess 21.02.2018

Блок: 35/37 | Кол-во символов: 478
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печенье с глазурью 5.0

Добавил: Джулия Ветрина 18.02.2018

Блок: 36/37 | Кол-во символов: 318
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Печенье «Ракушки» с меренгой 5.0

Добавил: Ира Cамохина 18.02.2018

Блок: 37/37 | Кол-во символов: 1108
Источник: https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/

Кол-во блоков: 43 | Общее кол-во символов: 24996
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

https://sekreti-domovodstva. ru/pechene-na-smetane-bystrye-recepty.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 8321 (33%)
https://mognotak.ru/myagkoe-pechene-na-smetane.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 4319 (17%)
https://povar.ru/menu/pechenje_na_smetane/: использовано 36 блоков из 37, кол-во символов 12356 (49%)

Печенье на сметане рецепт с фото пошагово

Мягкое печенье на сметане — быстро и вкусно; рецепты очень вкусного печенья на скорую руку в домашних условиях в духовке и на сковороде

Вернемся к десерту на сметане, и ниже я покажу как испечь его не только в духовке, но и на сковороде.

Мягкое печенье на сметане без масла и маргарина, быстро и вкусно

То самое печенье из моего детства. Получается мягким и нежным. Очень вкусно припевать его молоком, тогда оно будто тает во рту. Готовится довольно быстро.

Для того, чтобы лакомство сильнее поднялось, используйте сметану комнатной температуры, а не холодную.

Возьмем:

2,5 стакана муки,
150 г сахара,
1 яйцо,
0,5 ч.л. соды,
150 г сметаны от 20% жирности,
1 ч. л. какао по желанию.

Для быстроты приготовления давайте возьмем миксер. В глубокую чашку вбиваем яйца и добавляем к ним сахар.
Взбиваем до полного растворения сахарных кристалликов.

Нам нужна однородная блестящая красивая масса.

Затем порциями просеиваем муку в эту же смесь. На этом этапе вводим какао, если пожелаете.

Но долго этого делать не стоит, иначе переложим муки и оно будет твердое. В итоге тесто получается мягкое, эластичное и податливое.

Я обычно даю ему отдохнуть в холодильнике.

Берем тесто и раскатываем пласт, шириной около 1 см. Вырезаем печенье так, как вы привыкли.

Затем достаем его и перекладываем на плоское блюдо.

По желанию можно украсить его сахарной пудрой, глазурью или корицей. Или полить сверху сгущенкой.

Печенье долго остается мягким и нежным. Долго не черствеет, что очень нравится деткам.

Очень вкусный рецепт без яиц на скорую руку в духовке

Внутри оно получается мягкое, а при откусывании хрустит. Также изюминка этого рецепта — слоистость теста.

Возьмем:

масло — 150 г,
сметану — 200 г,
щепотку соли,
муку — 350 г,
сахара — 4 ст. л.,
ванильного сахара — 15 г,
соды — 0,5 ч.л.

В сметану высыпаем соду и перемешиваем.

Берем глубокую миску, выкладываем в нее мягкое сливочное масло и выливаем гашеную содой сметану.

Затем порционно просеиваем муку.

Теперь режем тесто на квадратики примерно 3*3 см.

Перекладываем их на застеленный пергаментом противень.

И выпекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут.

Печенье получается мягкое и в меру сладкое.

Готовим печенье из сметаны на сковороде для детей — так просто, что пеки хоть каждый день

Но важно учесть один факт: огонь при выпекании должен быть минимальным! Иначе внутри оно не пропечется, а снаружи успеет пригореть.

Возьмем:

муку 250 — 260 гр,
сметану — 100 гр,
масло растительное — 50 гр,
разрыхлитель — 10 гр,
сахар – 4 ст. л.,
1 желток.

Перемешивая жидкие ингредиенты вводим муку и разрыхлитель.

В итоге сначала доводим массу до консистенции густой сметаны, а затем продолжаем вымешивать тесто руками.

Переходим ко второму ответственному этапу — начнем их выпекать.

Достаем сковороду с толстым дном.

Чем шире у вас диаметр сковороды, тем больше печенья она поместит в себя и вы быстрее закончите с готовкой.

Песочное вкусное печенье на сметане и масле (маргарине) в домашних условиях

Возьмем:

яйца — 2 штуки,
сметану — 4 ст. ложки,
муку — 4 стакана,
масло сливочное — 150 грамм,
соду — 0,5 ч. ложки,
сахар — 1 стакан.

В смешивании жидких ингредиентов нам поможет блендер. При его отсутствии возьмите обычный венчик.

Итак, в блендер вбиваем яйца и всыпаем сахар. Взбиваем. Желательно, чтобы сахар успел раствориться.

Кстати, масло я беру только с процентом жирности 82,5. Обязательно проверяю состав на наличие в нем чего-то неприятного, типа растительного жира или консервантов. А иногда берем этот продукт в деревне у знакомой женщины. Она готовит самое настоящее домашнее масло. На нем выпечка получается обалденная.

Итак, вернемся к муке. Ее мы будем просеивать в жидкую массу и сразу перемешивать.

По желанию, для усиления слоения можно положить тесто в холодильник.

Очень вкусное рассыпчатое сметанное печенье с творогом, просто тает во рту

Сметану лучше взять не самую свежую, тогда она лучше погасит соду и выпечка станет пышнее.
Для рассыпчатости к сметане добавьте сливочное масло.
Для слоистого печенья, тесто нужно выдержать в холоде минимум полчаса.
Сметанное тесто не любит долгого и упорного вымешивания, оно твердеет.
Для вкуса можно добавлять корицу, ванилин, кокосовую и шоколадную стружку. Смешивать с сухофруктами и цукатами и т .д. Важна лишь ваша фантазия.

Печенье на сметане

Упорядочить рецепты по:

Быстрый поиск по подборке — список рецептов меняется на лету .

Мука — 230 грамм

Сметана — 110 грамм

Масло — 180 грамм

Ванилин — 1 грамм

Обсыпка:

Сахар — 150 грамм

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 0.75 стакана

Ванильный сахар — 1 пакет

Разрыхлитель — 1.5 ст.л.

Мука пшеничная — 450 г

Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!

Масло или маргарин — 100 г

Сахарная пудра — для посыпки

Пшеничная мука в/с -280-300 граммов;

Крупное яйцо — 1 штука;

Сметана (20 %) — 100 граммов;

Сахар — 80 граммов;

Сливочное масло — 50 граммов;

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.;

Ванильный сахар — 1 ч.л.;

Сахарная пудра — 3 ст.л.

Масло сливочное — 200 г

Начинка:

Орехи грецкие — 1.5 стакана

Сахар — 1 стакан

Яйцо — для смазки

Сахарная пудра — для посыпки

Сметана – 1 стакан

Яйцо куриное – 2 шт.

Сахар – 0,5 стакана

Мука пшеничная – 2,5 стакана

Соль – 1 щепотка

Масло растительное (для смазывания противня) – 1 ч.л.

Мука пшеничная — 1,5-2 стакана

Морковь измельченная — 1 стакан

Сахар — до 0,5 стакана

Сметана — 0,5 стакана

Изюм — 1-1,5 горсти

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Ванилин — 1 г или по вкусу

Примечание:

1 стакан — 200 мл

Не удалось найти нужный рецепт?

Масло сливочное — 150 г

Ванильный сахар — 10 г

Разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Сахарная пудра — 1 ч.л.

Мука пшеничная или разная — 400-450 г

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 100 грамм (или по вкусу)

Сметана — 2 ст. л.

Ваниль или ванильный сахар — по вкусу

Какао или кэроб — 1-2 ст. л.

Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Мука пшеничная — 300 г

Масло сливочное — 100 г

Цедра одного лимона

Сок лимонный — 1 ст. л.

Дополнительно:

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука — 350 грамм/2,5 стакана;

Сметана — 150 грамм;

Сливочное масло — 150 грамм;

Сахар — до 150 грамм;

Ванильный сахар — 1-2 ч. ложки;

Корица — по желанию 2 щепотки;

Изюм — до 1 стакана;

Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки;

Соль — 1 щепотка.

Куриный желток — 1 шт.

Сметана — 80 грамм

Мука пшеничная — 250 грамм

Сахар песок — 80 грамм

Масло растительное — 30 грамм

Разрыхлитель — 5 грамм

Мука пшеничная — 500 г

Масло сливочное (для теста) — 180 г

Сода пищевая — 1/3 ч.л.

Соль — небольшая щепотка

Орехи грецкие (очищенные) — 150-200 г

Масло сливочное (для начинки) — 50 г

Сахарная пудра — для декорирования

Мука пшеничная — 2 стакана

Сахар — 1 стакан

Сливочное масло — 100 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Ванильный сахар — 1 ст. л.

Мука пшеничная в/с — около 200 г

Мука черемуховая — около 50 г

Сливочное масло — 100 г

Сахар — до 100 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Мука пшеничная в/c — 500 г

Масло сливочное (из холодильника) — 250 г

Сметана (15-20%) — 170 г

Начинка:

Сливовое повидло (джем, конфитюр или густое варенье) — 100-150 г

Дополнительно:

Сахарная пудра — для обсыпки

Сливочное масло — 100 г

Сахар — до 100 г

Орехи молотые – 0,3-0,5 стакана

Разрыхлитель — 0,3 ч.л.

Ванильный сахар — 1 ч.л. по желанию

Соль — 1 щепотка

Мука пшеничная — 100 г

Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Масляное тесто:

Масло сливочное — 100 г

Мука пшеничная — 100 г

Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Мука в/с – 1 стакан

Мука ц/з – 0,5 стакана

Сметана – 0,5 стакан

Сливочное масло – 70 г

Соль — 1 щепотка

Сода – 0,3 ч. ложки

Для начинки:

Тыквенные семечки – около 1 стакана

Сливочное масло – 30 г

1 стакан — 200 мл

Мука — примерно 170 г

Яичные желтки — 2 шт.

Молотая корица — 0,5 ч.л.

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Печенье на сметане

Печенье «Сметанюшки»

Рецепт простой, но очень-очень вкусно получается.

Печенье сметанно-медовое «Коломбина»

Очень люблю героев итальянской комедии Дель Арте. Вот и подумала — а почему бы не приготовить серию блюд. Разных. Первое — печенье «Silver Line на радость детям». Не приторное, медовое, мягкое, с мармеладными ромбами, так похожими на цветной костюм веселой Коломбины.

Сметанное печенье «Золотые слитки»

Очень нежное и тающее во рту печенье с сахарной корочкой.

Сметанное печенье со смородиновым повидлом

очень быстро делаются и еще быстрей съедаются

Печенье на сметане. Печенье на сметане можно смело подавать к чаю или кофе, а можно взять его с собой на работу или на прогулку в качестве перекуса, ведь это нежное и мягкое печенье очень любят и дети, и взрослые! А чтобы привлечь внимание малышей новым лакомством, можно приготовить его в форме различных фигурок: цветочков, зверюшек и т. д.

Готовить печенье на сметане можно с самыми разнообразными продуктами: со сгущенкой, с медом, с творогом, с вареньем, с ванилью и т. д. При этом сгущенка и варенье чаще всего используются в качестве начинки. Можно даже приготовить сметанное овсяное печенье или печенье на сметане к пиву – для этого в рецептуру включают маргарин.

Несомненным преимуществом любого сметанного печенья является то, что тесто для его приготовления готовится очень просто и быстро. Обычно такое тесто готовят из сметаны, яиц, масла и муки, однако существуют и не требующие добавления яиц рецепты. Если же добавить в тесто творог, то печенье получится на удивление пышным и невероятно сытным. Не возбраняется разнообразить тесто и такими продуктами, как шоколад, мармелад, изюм, сухофрукты, орехи и т. д. А чтобы придать готовому печенью особенный аромат, можно добавить в тесто корицу, какао, мед либо ванилин. Можно приготовить на основе сметанного теста и чудесное рождественское печенье – для этого в муку при замешивании теста добавляют молотый имбирь, корицу либо шафран.

Чтобы печенье на сметане получилось особенно мягким и вкусным, лучше взять сметану с достаточно высоким процентом жирности. Из нежирной сметаны печенье порой получается несколько суховатым. Однако если в рецепте теста имеются маргарин либо масло, вполне допустимо использовать и нежирную сметану (если, конечно, в рецепте не обозначена ее жирность). Если же для приготовления теста используется только сметана, без масла либо маргарина, то жирность сметаны должна составлять как минимум 25%. А если хочется, чтобы печенье получилось хрустящим, тесто раскатывают как можно тоньше, а само печенье выпекают при невысокой температуре.

Перед тем, как отправить сметанное печенье в духовку, его обычно ничем не смазывают. Однако в том случае, если хочется посыпать его сахаром, орешками либо кунжутом, не помешает увлажнить поверхность вырезанных печений яйцом либо водой. А для того, чтобы существенно облегчить себе эту задачу, стоит приобрести специальную кулинарную кисть. Очень эффектно смотрится и расписанное глазурью сметанное печенье, так что обязательно стоит взять на вооружение и эту замечательную идею.

Пошаговый рецепт приготовления печенья на сметане

Рецепт печенья на сметане занимает одну из первых страниц моей кулинарной тетрадки, потому, что готовится оно быстро и получается очень вкусно. Благодаря ему всегда найдется применение остаткам сметаны, которые находятся при уборке в холодильнике. А холодными зимними днями получаешь невероятное удовольствие от аромата и тепла исходящего от духовки.

Да и не нужно бежать в магазин, чтобы купить что-нибудь к чаю. Моей детворе нравится вместе со мной выдавливать разные фигурки из теста, а затем наблюдать, как они растут и зарумяниваются. Но самое большое преимущество в том, что ты знаешь, из чего оно приготовлено и можешь без опасения давать его детям.

Вкусное печенье на сметане

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

По этому рецепту печенье со сметаной получается очень вкусное, в меру сладкое и мягкое.

Начнем приготовление с того, что добавим в муку разрыхлитель и просеем. Мне удобнее замешивать сразу на столе, а вы можете это делать в широкой миске.
Теперь берем охлажденное масло или сливочный маргарин, натираем его в муку на крупной терке и перетираем, превращая массу в крошку. Если готовить на размягченном или растопленном масле, то оно получится просто мягкое. А так будет нежное, песочное и рассыпчатое.
Добавляем в крошку сметану и хорошо вымешиваем. Заметьте, что сахар мы в тесто не добавляем. Он у нас будет поверх печенья. А также я не кладу яйцо. Это придает выпечке твердости и уменьшает рассыпчатость. Чтобы получить слоеное песочное тесто, добавьте 30-40 мл водки или 2 ст. л. виноградного сока, смешанного с лимонным.
Готовое тесто заворачиваем пищевой пленкой и отправляем минимум на 30 минут в холодильник. Тесто для печенья на сметане делается очень быстро или, как говорится, на скорую руку. Больше времени занимает его охлаждение. После этого оно станет плотнее и податливей. Не стоит использовать морозилку, где тесто перемерзнет и раскатать его будет проблематично. Если такое произошло, снимите пленку и оставьте отогреваться при комнатной температуре на 5-7 минут.
Присыпаем стол мукой. Отрезаем половину теста и раскатываем 0,5-1 см толщиной. Чтобы оно не тянулось за скалкой, периодически обрабатываем ее и сам пласт мукой.
На этом этапе можно просто порезать пласт обычным или фигурным ножом на квадраты или выдавить фигурки при помощи формочек. Либо вообще нарезать полоски по 1 см шириной или выдавить стаканом кружечки
Разбиваем оставшееся яйцо в небольшую мисочку и немного взбиваем его вилкой. В другую емкость насыпаем сахар. Застилаем противень пергаментом и включаем духовку на 180-190°. Бумагу не нужно ничем смазывать или присыпать. Берем каждую заготовку, по очереди окунаем ее только верхней стороной в яйцо и сахар и выкладываем на противень. Благодаря этому печенье получится не очень сладкое и румяное. Можно выложить фигурки на противень, смазать их яйцом при помощи кисточки и присыпать сахаром.
Согласно рецепту, выпекаем очень вкусное печенье из сметаны в духовке примерно 20 минут. Перекладываем печенюшки на тарелку или в вазочку, а на их место кладем новую партию.

Из собственного опыта говорю, что оно не доживает до того момента, пока приготовится чай или кофе, потому, что быстренько растягивается набежавшими домочадцами.

Также быстро и просто можно сделать печенье на майонезе. А еще советую испечь домашнее —овсяное печенье—, которое получается вкуснее и полезнее покупного.

Другие варианты

Мягкое ванильно-сметанное печенье без маргарина

Берем не полный стакан сметаны и растворяем в ней 4 ст. л. сахара.
Смешиваем 200-250 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Высыпаем эту смесь в сметану, добавляем 1 ч. л. ванильного экстракта или сахара и замешиваем мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Из этого теста получится очень мягкое печенье, напоминающее пряники. Если вы хотите, чтобы оно хрустело, добавьте еще примерно 80 г муки.
Заворачиваем его в пленку и кладем на полчаса в холодильник.
Отрезаем половину, раскатываем толщиной около 1 см и выдавливаем фигурки при помощи трафаретов или делаем стаканом кружечки.
Выкладываем заготовки на застеленный пергаментом противень и выпекаем в прогретой до 180-190° духовке 20 минут. За это время подготавливаем другую порцию печенек.

Маковое печенье

Размягчаем при комнатной температуре 120-130 г качественного маргарина или сливочного масла.
Перетираем не полный стакан сметаны с 4-5 ложками сахара и 1 яйцом. Добавляем маргарин, 100-150 г мака и перемешиваем.
Соединяем 350-400 г пшеничной муки с 1/3 ч. л. соды или 1 ч. л. разрыхлителя. Гасить в данном случае ее не нужно. Для этого хватит сметанной кислоты.
Замешиваем не липкое, мягкое тесто. Кладем его в пакет либо заворачиваем в пищевую пленку и выдерживаем 30 минут в холодильнике.
Раскатываем половину в пласт 0,5-1 см и формируем печенюшки.
Выпекаем на застеленном противне приблизительно 20 минут при 180-190°. Сразу предупреждаю, что оно не будет румяным, а останется светлым, поэтому не нужно ориентироваться по цвету. Лучше по прошествии времени достаньте одно, разломайте и проверьте степень готовности.

Подобным образом готовится и —ореховое печенье—.

Сметанное печенье с медом

Растапливаем на водяной или паровой бане 2-3 ст. л. любого меда.
Пока он не остыл, добавляем 1/2 стакана сахара и 120-140 г масла или маргарина. Хорошо перемешиваем.
Сыплем 1/3 ч. л. не гашеной соды или 1 ч. л. разрыхлителя и добавляем 3/4 стакана сметаны. Доводим до однородности.
Просеиваем в эту массу 2 стакана пшеничной муки и вымешиваем эластичное, мягкое тесто.
Отрываем небольшие кусочки и лепим колобков по 1,5-2 см в диаметре. Выкладываем их на противень с пергаментом не расстоянии друг от друга примерно 2 см, потому, что при выпекании они увеличатся и слегка расплывутся.
Отправляем на 20 минут в разогретую духовку до 180°. В зависимости от вида меда печенье может поменять цвет и стать темнее.

У нас на сайте есть большое разнообразие рецептов вкусного детского печенья. Среди них есть любимое многими Орео, нежное и рассыпчатое —Курабье—, а также интригующее печенье с предсказаниями.

Видеорецепт

Смотрите подробную технологию приготовления простого и вкусного домашнего печенья на сметане в рецепте на видео.

Простое печенье на сметане

Это простенькое печенье на сметане удивило меня до глубины души. Знаете, чем? Своим совершенно волшебным свойством улучшать вкус и текстуру спустя полторы недели после выпечки. Спасибо детям, запрятавшим корзинку с печеньем, которую вы видите на фото. Когда я обнаружила корзинку, то чисто машинально взяла одно печенье и попыталась его надкусить, в уверенности, что сделать это не удастся – за такой срок печенье должно было стать твердым, как гранит. Но печенье на сметане не только не закаменело, а наоборот – стало более нежным и рассыпчатым и пахло приятней, чем то, которое успели съесть сразу после выпечки. Вообще трудно себя представить что-то проще, чем печенье на сметане, рецепт с фото пошагово даю на всякий случай, вдруг кто-то выберет его для своей первой домашней выпечки. Я сразу скажу, это очень верный выбор. Почему? Потому что, во-первых, тесто для этого печенье очень просто замесить, а во-вторых, с ним очень приятно заниматься. Тесто похоже на такой мягкий нелипкий пластилин. К рукам совершенно не липнет. Можно и фигурки какие-то налепить и для вырезки формочкой тоже отлично походит. Печенье при выпечке поднимается в 2 раза. Отлично держит форму, не крошится. Подходит для декорирования. Можно быть уверенным, что не треснет в подарочной коробке. Рецепт дан на приличную партию печенье – на два целых противня.

Масло – 100 грамм
Сметана – 120 грамм
Сахар – 1 стакан объемом 200 мл,
Яйца – 2 штуки,
Мука – 450 грамм,
Разрыхлитель – 1 пакетик (11 грамм)

Как приготовить печенье на сметане

Процесс вымешивания теста совсем простой. Берем сливочное масло, выкладываем в миску и даем постоять минут 20 при комнатной температуре, чтобы стало мягким. Всыпаем сахар.

Вилкой перемешиваем масло с сахаром, добавляем сметану. (О том, почему в печенье на обычной сметане из магазина нужно добавлять сливочное масло, я написала в самом конце, кому интересно, посмотрите).

Далее той же вилкой круговыми движениями замешиваем тесто. После трех-четырех минут у вас получится однородная жидкая масса. В нее нужно будет добавить два яйца и еще разок все перемешать.

Далее всыпаем муку. Будет здорово, если вы ее просеете через сито. Но можно и не просеивать.

Добавляем разрыхлитель. Советую брать импортный. Наш иногда почему-то не столько разрыхляет тесто, сколько делает его резиновым. Но не всегда. Так что тут уж как повезет.

Тесто сначала вымешиваем вилкой. А потом месим руками. Должен получиться мягкий и совершенно нелипкий колобок. Если тесто все же липнет, добавьте буквально 1-2 столовых ложки муки и вымешайте еще разок.

Тесто перед разделкой желательно подержать в холодильнике. Положите колобок в пакетик и уберите на час-другой. За это время в тесте произойдут процессы развития белка, содержащегося в пшеничной муке, и оно станет более эластичным. Плюс с охлажденным тестом легче и приятнее работать.

Я уже говорила, что форма печенья может быть абсолютно любая. У меня сейчас кое-кто из детей увлечен сердечками до крайности, поэтому мы выбрали такую форму. От колобка я отрываю небольшие кусочки, раскатываю скалкой пласты толщиной не более 0,5 см и далее в процесс включаются дети, которым очень нравится вырезать фигурки.

Печь печенье лучше всего с использованием пекарской бумаги или на силиконовом коврике (как у меня). Выкладывайте печенье на расстоянии не менее 1 сантиметра друг от друга, потому что в духовке оно увеличится в размерах.

Печется печенье быстро – 15, максимум 20 минут, при температуре 180 градусов. Ставьте противень в полностью разогретую духовку, чтобы печенье не поплыло!

Когда в печенье на сметане можно не добавлять сливочное масло

Если вы откроете любую более-менее достойную доверия кулинарную книгу, то в ней вы обязательно обнаружите эту аксиому: печенье становится рассыпчатым, если в нем достаточно жира. Чем больше жира (сливочного или растительного масла), тем печенье нежней. Без масла – это уже будет не печенье, а сконы, хлебцы, что угодно. Поэтому в строгом смысле этого слова печенья на сметане, купленной в ближайшем супермаркете, вы не испечете. Если вы внимательно присмотритесь к рецептам, то заметите, что сметану там берут «с рынка» — в ней больше 40 процентов жирности. И да, из такой сметаны (в магазине вы ее вряд ли найдете) можно испечь печенье. Мы же с вами имеем дело с обычными продуктами, доступными любой хозяйке. И поэтому мы возьмем самую ходовую 20-процентную сметану и добавим к ней 86-процентное масло. И получим тот самый процент жира, который бывает у рыночной сметаны (ее можно ножом резать). Если же у вас есть возможность купить такую, то смело исключайте из рецепта масло и кладите в тесто 220 грамм сметаны.

рецепт очень вкусное в домашних условиях

Вкусные десерты идеально дополнят любое чаепитие. Естественно, лучше всего их готовить в домашних условиях.

Отличным вариантом угощения послужит печенье на сметане на скорую руку в духовке.

Мягкое печенье на сметане без масла и маргарина

Приготовить вкусное мягкое печенье на сметане можно без масла и маргарина. Рецепт позволит сделать десерт быстро и вкусно. По желанию в угощение можно добавить шоколад, но это не обязательно.

Ингредиенты:

мука – 175 грамм;
сода – ½ чайной ложки;
соль – ½ чайной ложки;
сахар – 50 грамм;
яйцо – 1 штука;
коричневый сахар – 85 грамм;
сметана – 150 грамм;
ванильный экстракт – 1 чайная ложка;
шоколадные капли или измельченный шоколад – 100 грамм.

Приготовление:

Перед началом замешивания теста поставить духовку прогреваться до 190 градусов. Противень выстелить бумагой для выпекания.
Смешать в одной посуде муку, соду и соль. Аккуратно перемешать венчиком.
В отдельной миске взбить яйцо с добавлением обоих видов сахара.
Отправить в яичную смесь сметану и ванильную эссенцию. Довести до однородности, после чего аккуратно ввести мучную заготовку.
Как только сухие и жидкие компоненты перемешаются, добавить в тесто шоколад.
При помощи ложки положить тесто на противень, придавая ему нужную форму. Между каждым печеньем следует выдерживать приличное расстояние.
Отправить печенье в духовку и выпекать в течение 15 минут.

Совет!
Вместо шоколада можно использовать в качестве начинки ягоды – лучше всего кислые.

Печенье на сметане на скорую руку

Далеко не у каждой хозяйки есть возможность проводить на кухне много времени. В ситуациях, когда надо что-то быстро приготовить, можно воспользоваться данным рецептом печенья.

Ингредиенты:

сметана – 200 грамм;
сливочное масло – 150 грамм;
сахар – 170 грамм;
ванильный сахар – 10 грамм;
мука – 450 грамм;
разрыхлитель – 1,5 чайной ложки;
сахарная пудра – 1 чайная ложка.

Приготовление:

Перемешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Смягчить масло и добавить к нему сахар.
Аккуратно ввести в тесто яйца по одному, постоянно помешивая заготовку.
Отправить в смесь сметану и довести все до однородности.
Осторожно ввести в тесто мучную смесь. При необходимости ее количество можно поменять на свое усмотрение.
Вымесить тесто, которое по структуре должно быть однородным и мягким. Отправить его на присыпанную мукой поверхность стола.
Посыпать тесто мукой и раскатать до толщины около сантиметра. Вырезать печенья.
Отправить печенья на противень, застеленный бумагой для выпекания.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

На заметку!
Не нужно слишком сильно румянить печенье, достаточно подождать, пока оно не порозовеет. Оно должно быть мягким и рассыпчатым.

Вкусное печенье на сметане без яиц

Рецепт печенья на сметане без яиц позволяет приготовить очень вкусное угощение в домашних условиях. В состав входит какао-порошок, но его всегда можно исключить.

Ингредиенты:

сметана 20% – 200 грамм;
сливочное масло – 50 грамм;
сахар – 150 грамм;
соль – 1 щепотка;
сода – ½ чайной ложки;
пшеничная мука – 400 грамм;
какао-порошок – 20 грамм;
апельсиновая цедра – 1 чайная ложка.

Приготовление:

Смешать сливочное масло комнатной температуры со сметаной, солью и сахаром. Довести заготовку до однородности, сахар должен полностью раствориться.
Добавить в тесто соду и снова все хорошо смешать.
Порционно ввести в массу пшеничную муку, продолжая помешивать тесто.
В конце готовки всыпать в тесто какао и апельсиновую цедру. Вымесить тесто желаемой структуры.
Поделить полученную массу на две части. Раскатать пластом небольшой толщины. Аналогичным образом поступить со второй частью.
При помощи формочки вырезать из теста печенья.
Отправить заготовки на застеленный пергаментом противень. Поставить в духовку, прогретую до 180 градусов, и выпекать в течение 12 минут.

Совет!
Если сметана имеет жирность более 25%, то сливочное масло добавлять необязательно.

Печенье на сметане

Это очень вкусное печенье, которое понравится даже придирчивым гурманам. Дополнительно в блюдо добавляются орехи, которые делают вкус еще более насыщенным.

Ингредиенты:

сметана – 130 грамм;
сливочное масло – 100 грамм;
сырой миндаль – 100 грамм;
пшеничная мука – 360 грамм;
сахар – 120 грамм;
соль – ¼ чайной ложки.

Приготовление:

Перед приготовлением достать масло из холодильника, чтобы оно достигло комнатной температуры.
Залить миндаль кипятком и оставить минут на 5. По истечении этого времени удалить пленку с орехов и отправить их на сухую сковородку. Подсушить, не забывая помешивать.
Измельчить миндаль при помощи мелкой терки. Также можно использовать кофемолку или блендер.
Смешать в глубокой посуде сметану и сахар. Последний должен раствориться. Оставить столовую ложку сметану для смазывания печенья.
Отправить в сметанную заготовку смягченное сливочное масло. Перемешать и добавить в заготовку орехи с солью (оставить пару столовых ложек миндаля для украшения). Довести до однородности.
Аккуратно ввести в тесто муку и замесить тесто. Как только оно достигнет подходящей структуры, перенести его на рабочую поверхность, продолжая замешивание.
Раскатать тесто пластом небольшой толщины. Вырезать печенья при помощи формы и отправить их на противень, застеленный пергаментом.
Каждое печенье смазать сметаной при помощи специальной кисточки. Посыпать тертым миндалем.
Выпекать печенье при температуре 170 градусов в течение 20 минут. Печенье должно подрумяниться.

На заметку!
Вместо миндаля можно использовать фундук или арахис.

Печенье на сметане быстро и вкусно мягкое с изюмом: рецепт с фото

Печенье на сметане по этому рецепту получается очень вкусным, мягким и воздушным. Изюм сделает его вкуснее и необычнее. При желании можно добавлять в начинку и другие ингредиенты.

Ингредиенты:

сметана – 150 миллилитров;
сахар – 100 грамм;
яйцо – 1 штука;
подсолнечное масло – 30 миллилитров;
пшеничная мука – 1,5 стакана;
изюм – горсть;
пищевая сода – ½ чайной ложки.

Приготовление:

Вылить в подходящую посуду сметану и отправить в нее указанное количество пищевой соды. Тщательно смешать и оставить на пару минут.
По истечении указанного времени массу еще раз перемешать. Она будет пениться, а также увеличится в объеме.
Ввести в тесто яйцо и масло. Добавить сахар и тщательно все смешать.
Положить в заготовку муку и подготовленный изюм. Вымесить тесто, доводя его до желаемой структуры.
Застелить противень бумагой для выпекания и выложить туда порции печенья, выдерживая небольшое расстояние между ними. Отправить в духовку, прогретую до 180 градусов, и выпекать 15 минут.

Интересно!
Если хочется разнообразить вкус этого десерта, можно добавить в него курагу.

Песочное печенье на сметане через мясорубку

Песочное печенье можно приготовить при помощи мясорубки. По вкусу оно невероятно нежное, а еще рассыпчатое. Отличное дополнение к чаю.

Ингредиенты:

сливочное масло – 180 грамм;
сметана – 100 грамм;
яйцо – 2 штуки;
сахар – 200 грамм;
пшеничная мука – 550 грамм;
сода – 1 чайная ложка;
соль – 1/3 чайной ложки;
ванильный сахар – 1 чайная ложка.

Приготовление:

Просеять муку (400 грамм) сквозь сито и ввести туда соль. Довести до однородности и добавить смягченное масло. Перетереть руками до крошки.
В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Готовая смесь должна быть пышной и светлой.
В масляную крошку отправить сметану и соду. Тщательно смешать.
Ввести взбитые яйца и довести заготовку до однородности.
Добавить остатки муки и вымесить тесто. Оно должно иметь мягкую и податливую структуру.
Обернуть готовое тесто пленкой и положить в холодильник на полчаса. Если есть возможность, то оставить на ночь.
Поставить в духовке температуру 190 градусов. Холодное тесто нарубить кусочками.
Отправить тесто в мясорубку и прокрутить. Из полученной массы сформировать печенье.
Застелить противень пергаментом и положить туда печенье. Отправить в духовку и выпекать в течение 20 минут.

Совет!
Перед тем, как пропустить тесто сквозь мясорубку, желательно удалить из прибора нож.

Рецепт очень вкусного печенья на сметане через мясорубку

Домашнее печенье – самое вкусное. Очень удобно готовить его через мясорубку, получится оригинальный и интересный вариант десерта, который понравится всем.

Ингредиенты:

яйцо – 3 штуки;
сливочное масло мягкое- 150 грамм;
сахар – 200 грамм;
ванильный сахар – 1 чайная ложка;
разрыхлитель – 1 чайная ложка;
мука – 500 грамм;
сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Отправить мягкое сливочное масло в миску. Добавить к нему оба вида сахара.
Тщательно растереть сахар и масло при помощи вилки или миксера. В полученную массу разбить яйца.
Тщательно перемешать заготовку, используя комбайн или венчик. Должна получиться однородная смесь.
Просеять муку и добавить к ней разрыхлитель. Полученную смесь небольшими порциями ввести в тесто. Оно должно получиться крутым, не липнуть к рукам.
Как только тесто дойдет до оптимальной структуры, положить его в мясорубку и прокрутить. Используется рекомендуется крупную решетку, без ножа.
Взять 3 змейки из мясорубки и связать их жгутом. Затем сделать из них кружок.
Застелить противень бумагой для выпекания и выложить туда печенья. Между ними должно быть достаточное расстояние.
Выпекать при температуре 20 минут в течение 190 градусов.

На заметку!
Перед прокручиванием можно оставить тесто на час в холодильнике.

Печенье на сметане с фруктовым джемом

Существует много вариантов печенья на сметане – его готовят с добавлением сливочного масла или маргарина, а некоторые хозяйки предпочитают использовать «двойное тесто». По этому рецепту десерт получается рассыпчатым и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

Сметанное тесто:

сметана – 100 грамм;
пшеничная мука – 100 грамм;
разрыхлитель теста – 1 чайная ложка.

Масляное тесто:

сливочное масло – 100 грамм;
пшеничная мука – 100 грамм;
разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
джем – 4 столовых ложки.

Приготовление:

Смешать сметану с мукой и разрыхлителем. Вымесить однородное и податливое тесто.
В масло отправить муку и разрыхлитель. Тоже замесить тесто.
Раскатать на рабочей поверхности тесто со сметаной. Слой не должен быть слишком тонким.
Положить сверху пласт из масляного теста. Если раскатать не получается, достаточно просто распределить массу руками.
Сложить тесто конвертиком. Раскатать в прямоугольник и опять сложить конвертом. Повторить манипуляции несколько раз.
Обернуть тесто пищевой пленкой и положить в холодильник на полчаса.
По истечении указанного времени раскатать тесто прямоугольным пластом, после чего нарезать его треугольниками.
Каждый треугольник смазать джемом. Закрутить от большей части к меньшей.
Отправить печенье на противень и выпекать при температуре 180 градусов до румяности. На это понадобится около 20 минут.

Интересно!
Перед подачей стоит посыпать печенье сахарной пудрой.

Печенье на сметане – очень вкусный десерт, который нравится и взрослым, и детям. Готовка не представляет никаких проблем, и быть опытным кондитером для этого не надо. При желании в рецепт можно вводить свои любимые ингредиенты.

Печенье домашнее на сметане (быстрое) — рецепт

Печенье на сметане мягкое – рассыпчатое, домашнее печенье, быстро приготовленное из сметанного теста по рецептам наших бабушек. Домашнее печенье из песочного теста на сметане получается нежным, пышным и очень домашним. Вкусное печенье легко приготовить на скорую руку на сметане и маргарине в домашних условиях в духовке.

Песочное печенье на сметане подходит в качестве десерта, идеально для перекуса, его любят взрослые и обожают кушать дети. Мягкое и нежное печенье длительное время сохраняется нежным – простое и экономное угощение к чаю или кофе.

Совет от Чудо-Повара. Соду в рецепте можно заменить разрыхлителем для выпечки. При замесе теста по вкусу добавить изюм, курагу либо орехи. Домашнее печенье легко сделать хрустящим. Перед тем, как испечь его в духовке, посыпьте песочное тесто сахаром.

Песочное тесто на сметане для печенья

Мягкое и некрутое тесто на маргарине и на сливочном масле в кулинарии принято называть песочное тесто. На сметане тесто готовят для песочного печенья, сметанных пирогов, домашних тортов, для домашней сладкой выпечки.

Сметанная выпечка получается бюджетной, тесто для её приготовления можно замешивать на домашней и магазинной сметане, заводить со свежей и несвежей сметаной. Рецепты приготовления мягкого домашнего печенья быстрые и вкусные, выпечка на сметане из песочного теста по–домашнему тёплая и простая, как бабушкина.

Песочное тесто для печенья всегда делают рассыпчатое сладкое. На несладкие пироги, домашние курники с курицей и картошкой готовят несладкое тесто. Рецепты наших бабушек содержали сливочный маргарин в составе теста на домашнее сметанное печенье.

Современные хозяйки могут заменить маргарин на сливочное масло, топлёное либо растительное и получится не менее вкусное печенье на скорую руку, которое легко и быстро испечь в духовке.

Порция: 9

25 мин

279 кКал на 100 г

Ингредиенты на нежное печенье на сметане и маргарине

мука пшеничная высшего сорта – 2 ст.;
сахар-песок – 100 г;
сметана – 100 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
мёд натуральный – 1 ч.л.;
маргарин сливочный – 50 г;
сода пищевая – 0,5 ч.л.;
соль;
масло растительное или топлёное для смазки.

Рецепт мягкого печенья на сметане быстро и вкусно

Гасим соду в уксусе.
Затем в миске растираем сахар с яйцом.
Далее добавляем погашенную соду, сметану, мёд, щепотку соли и мягкий (но не растопленный) маргарин.
После этого небольшими порциями вводим муку и замешиваем мягкое песочное тесто.
Затем прикрываем тесто плёнкой и оставляем его на столе, минут на 20.
Раскатываем тесто в пласт и вырезаем печенье различной формы: сердечки, полумесяцы, квадратики. Если подходящей формы нет, можно вырезать рюмочкой как на домашние пельмени или поделить с помощью ножа тесто на прямоугольники либо разрезать ромбиками. Посмотрите вкусный рецепт песочного печенья с вареньем.
Смазываем противень маслом и раскладываем на него печеньки.
Противень с печеньем отправляем в нагретую до 200^оС духовку. Выпекаем печенье на сметане в духовке в течение 15 минут.

Готовое сметанное домашнее печенье подаём к столу с молоком, фруктовым компотом или кисленьким морсом. При желании «лицевую» сторону печенюшек можно смазать желтком и присыпать сахаром, маком, корицей, полить шоколадом либо кушать с нутеллой.

Домашнее печенье Домашнее печенье на скорую руку, Песочное печенье на сметане

Мягкое печенье на сметане быстро и вкусно: рецепт с фото

Привет, друзья мои! А давайте сегодня приготовим быстро и вкусно мягкое печенье на сметане с апельсином и шоколадом. Готовится оно реально в считанные минуты, а еще его можно приготовить без масла и без маргарина. Чудо природы просто, а не печенье.

Я бы отнесла его к серии рецептов «на скорую руку» или «надо еще вчера». Когда открываешь холодильник, сметаешь в кучу все остатки чего-либо съедобного и пытаешься сообразить как из этого всего соорудить что-либо вменяемое.

Но даже несмотря на всю непростую судьбу этого печенья, результат меня очень даже порадовал. Печенье на сметане получилось невероятно ароматное, вкусное и мягкое, как маленькие кексики.

Попробуйте дать их ребенку с собой в школу — уничтожит в секунды! Особенно актуален этот рецепт сейчас, когда в предновогодней суматохе абсолютно нет времени на кулинарные изощрения, а чего-то домашненького и вкусненького все-таки хочется.

В общем, надо брать!

Рецепт мягкого печенья на сметане

Для рецепта нам понадобится:

на 25-30 печенек

сметана — 100 гр.
яйцо — 1 шт.
растительное масло — 50 мл
сахар — 70 гр.
ванильный сахар — 8 гр. (предпочтите с натуральной ванилью)
мед — 1 ч.л.
цедра 1 апельсина
мука — 250 гр.
разрыхлитель — 8 гр.
измельченный шоколад — 70 гр.

Пошаговый рецепт:

Разогреваем духовку до 180º, противень застилаем пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
В глубокой миске соединяем сметану, яйцо, масло, сахар, ванильный сахар, мед и тертую цедру апельсина, и все хорошо перемешиваем венчиком.
Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и всыпаем в миску с жидкими ингредиентами. Слегка перемешиваем, добавляем измельченный шоколад и рукой замешиваем однородное тесто.
Мокрыми руками отщипываем от теста кусочки по 25-30 гр. и формируем шарики, выкладывая на пергамент или силикон на расстоянии друг от друга.
Выпекаем в разогретой до 180° духовке 15-20 минут или до легкого румянца.

Остывшее сметанное печенье можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Наслаждаемся с утренним кофе или вечерним чаем. А с молоком в любое время дня — просто огнище!

Здесь можете посмотреть аналогичный рецепт печенья на сметане немного с другими пропорциями и рецепт мягкого печенья на кефире с разными начинками.

Приятного аппетита!

Бабушкин рецепт сахарного печенья со сметаной

Эти сахарного печенья со сметаной мягкие и пушистые, с нужным количеством сладости — они идеально подходят с глазурью или без нее и отлично подходят для морозильной камеры! Включает пошаговое видео с рецептами

PIN IT FOR LATER

Я никогда не любил сахарное печенье.

Может быть, это потому, что моя мама никогда не любила сахарное печенье и никогда не пекла сахарное печенье, и у нас никогда не было сахарного печенья в детстве.

Может быть, это потому, что тесто может быть непростым, и попытка нарезать из него милые снежинки и рождественские елки, не оставляя половину теста в формочке для печенья, вызывает у меня беспокойство.

Может потому, что нет шоколадной крошки. (Хотя у них есть глазурь — я дам им это).

Как бы то ни было, они редко встречаются у нас.

Но наступают праздники, и я начинаю листать семейные кулинарные книги и вспоминать рождественские посиделки у бабушки и дедушки.И когда я наткнулся на эту в своей кулинарной книге, которую моя бабушка приготовила для меня, когда я был женат, я понял, что должен поделиться ею.

Это печенье со сметаной не является сложным и изысканным печеньем, на которое нужно часами раскатывать, резать, выпекать и украшать.

Это мягкое сахарное печенье со сметаной, оно имеет пушистую нежную текстуру, которая мне кажется гораздо более привлекательной. Обратите внимание, что это не вырезанное печенье — вы можете охлаждать или замораживать тесто сколько угодно, и вы все равно не получите форм из этого печенья.

Вкус мягкий и слегка сладкий, поэтому они созданы для замораживания. Если вы чувствуете необходимость добавить немного цедры лимона или ванили, сделайте это.

Да, они крутые. Таков рецепт.

Если ваша бабушка пишет рецепты так, как моя бабушка писала рецепты, вы знаете, что они немного…. хорошо, открыты для интерпретации. И поскольку я никогда не делал этого с бабушкой, я просто скажу, что это мое лучшее предположение о том, что на самом деле означает ее рецепт.

Вы можете получить или не получить точные измерения.

Вы можете получить или не получить инструкции по смешиванию или выпечке (в данном случае их не было).

Они оказались такими мягкими, сочными и идеально сладкими, что я решил поделиться рецептом по-своему. И моей семье, которая может приехать сюда и понять, что я сделал серьезную неверную интерпретацию — не стесняйтесь вмешиваться и переводить для меня!

Простая цветная глазурь и, возможно, несколько брызг — это все, что им нужно, чтобы сделать их особенными на Рождество, хотя их достаточно легко сделать для любого случая…. Или без повода. Иногда вам просто нужно печенье!

Еще печенье со сметаной:

Оно стало настолько популярным, что я добавил в семейство еще две версии!

1/2 стакана несоленого масла
2 стакана сахарного песка (400 г)
4 яйца
1 чайная ложка ванили
2/3 стакана сметаны
1/2 чайной ложки пищевой соды
3 чайные ложки разрыхлителя
4 чашки универсальной муки, взбитой и разровненной (500 г)

Глазурь

1/2 стакана сливочного масла
2 1/2 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка ванили
2 столовые ложки молока

В большой миске с помощью электрического миксера взбить масло и сахар на сильном огне до кремообразной массы.
Добавить яйца, ваниль и сметану и взбивать до однородной массы.
Добавьте пищевую соду, разрыхлитель и муку и взбивайте на медленном огне до однородного состояния — тесто станет мягким, почти как тесто для торта. ЭТО ХОРОШО.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противни пергаментной бумагой. Выложите столовые ложки с горкой на противни на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга и запекайте 10-12 минут, пока края не станут золотистыми, а центры не станут однородными.
Глазурь С помощью миксера взбейте масло до однородной массы.Добавьте сахар, ваниль и молоко и взбивайте до однородной массы, добавляя сахар или молоко, чтобы получить желаемую консистенцию (вы не хотите, чтобы она была слишком жидкой!).
При желании покрасить и намазать охлажденным печеньем.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, легко сохраните свой любимый контент, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрироваться

Пробовали рецепт?

Отметьте @thereciperebel или хэштег #thereciperebel — мне нравится смотреть, что вы делаете!

Tag @thereciperebel

Старомодное сахарное печенье со сметаной

Моя сестра и я отметили Рождество рано в этом году, поэтому на прошлой неделе мы испекли рождественское печенье. Моя сестра приготовила это печенье на скорую руку, и я люблю его, потому что оно действительно напоминает мне старомодное сахарное печенье.Их легко приготовить, потому что вы просто кладете тесто на противень. Если хотите, можете скатать или посыпать верхушки печенья посыпкой. Мы сделали красный и зеленый на Рождество.

Это печенье очень влажное и имеет тот же старомодный вкус сахарного печенья, что и бабушкин рецепт сахарного печенья, только без жира. Огромный плюс, потому что пеку сейчас в основном на сливочном масле.

Совет: Тесто немного липкое, его можно поставить в холодильник на 20-30 мин. если вы хотите, чтобы с ним было проще работать.

Old Fashioned Sour Cream Drop Cookies

Тип рецепта: Десерт

Порций: 3-4 дюжины

Ингредиенты

3 стакана универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки 46 ½ чайной ложки соли
1 стакан масла, размягченного
1 ½ стакана сахара
2 больших яйца
1 стакан сметаны
1 чайная ложка ванили
посыпка (по желанию)

Инструкции

Разогреть духовку до 375 градусов F .Смажьте противни или линию для печенья антипригарными противнями.
Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль, отставьте в сторону.
С помощью миксера смешайте сливочное масло, сахар и яйцо.
Медленно смешайте сметану и ваниль.
Постепенно добавить мучную смесь.
Положите батарею целыми столовыми ложками на подготовленные противни для печенья. Сверху посыпать (по желанию)
Выпекать 10-12 мин. или до легкого золотисто-коричневого цвета.

3.5,3226

Связанные

Печенье в форме сметаны

Печенье в форме капли сметаны: очень влажное, посыпанное корицей и сбрызнутое масляной глазурью.

Я большой поклонник старинных рецептов печенья. Этот рецепт классический и напоминает мне сахарное печенье, которое делала моя бабушка, когда была еще жива. Иногда она посыпала ботву цветным сахаром, особенно если она готовила их на праздники.

Это печенье становится мягким и влажным, когда вы его откусываете.

Если вы не любите корицу или хотите более классическое сахарное печенье, то можете отказаться от корицы, которую я посыпал поверх своего печенья со сметаной перед выпечкой. Я просто обожаю корицу и подумала, что она придаст ей немного дополнительного вкуса.

Печенье в виде сметаны

Ингредиенты

½ стакана масла (1 палочка) размягченного (я использовал соленое)
1½ стакана сахара
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан сметаны
щепотка соли
½ чайной ложки разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
3 стакана универсальной муки
— корица для верха не обязательна —
-Glaze-
4 столовые ложки сливочного масла, топленого (я использовал соленое)
½ чайной ложки ванильного экстракта
1 стакан сахарной пудры
1 столовая ложка молока

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 F. градусов.
Сливочное масло и сахар вместе в миске с электрическим миксером. Добавьте яйцо по одному и перемешайте. Добавить ваниль и сметану, перемешать до кремообразной консистенции. Добавьте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду, хорошо перемешайте.
Выложите тесто для печенья на несмазанный противень ложкой на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. При желании посыпьте верхнюю часть корицей.
Выпекайте 12 минут или пока края не начнут немного подрумяниваться.
Приготовьте теплую глазурь, растопив масло в миску, затем перемешайте все ингредиенты, пока сахарная пудра не растворится.Полить сверху теплого печенья (если глазурь загустевает между партиями, положите в микроволновую печь, чтобы она снова нагрелась). Возможно, вам понадобится добавить больше молока / сахарной пудры, чтобы добиться нужной консистенции.
Дайте печенью остыть и наслаждайтесь.

3.5.3208

Связанные

Бабушкин кремовое печенье — горькая сторона сладкого

Это мое любимое печенье на все времена. Я делаю их круглый год, но Рождество — это когда я тоскую по ним больше всего.У меня много воспоминаний о том, как наша семья делала это печенье. Чего у меня нет, так это воспоминаний о том, что когда-либо делал это с моим Mamaw. Это печенье — один из основных продуктов в моей праздничной традиции. Настолько, что я сделал их за день до поездки в Италию, чтобы я мог поделиться ими со своей итальянской семьей и оставить один для Санты!

Мой отпуск не был бы таким же без них. На протяжении многих лет мы так весело проводили время с детьми, которые собирались в доме моей мамы, чтобы делать их. Дети собирались за карточным столом, чтобы посмотреть, кто может приготовить самое большое печенье или кто больше посыпает.

Надеюсь, вам будет так же весело делать это, как и нам!

УХОД: 4 дюжины

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 30 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 40 минут

Состав:

1/2 стакана жира

1 стакан сахара

1 взбитое яйцо

1/2 стакана сметаны

1/2 чайной ложки пищевой соды

3–3 1/2 стакана универсальной муки

Направление:

1. Разогрейте духовку до 325. Приготовьте противень, используя пергаментную бумагу.

2. Взбить в миксере масло и сахар. Добавить яйцо и перемешать.

3. В отдельной миске растворить пищевую соду в сметане.

4. Поочередно добавляйте в миску муку и сметану.

5. Смешайте все, чтобы тесто получилось мягким. Положите на столешницу.

6. Раскатайте тесто, добавив при необходимости больше муки, чтобы оно не было липким.

7. Используйте формочки для печенья, чтобы делать свои любимые формы.

8. Выложите на противень. Украсить посыпкой.

9. Выпекать 8–10 минут, пока край печенья не станет коричневым.

10. Крути и наслаждайся!

** примечания **
1. Это печенье можно готовить дольше, если вам нравится хрустящее печенье, что делает мой муж, поэтому я делаю поднос специально для него.

2. После того, как печенье остынет, можно украсить глазурью по вашему выбору.

3. Это половинка рецепта, ее можно удвоить.

4. Наконец, эти куки можно делать в любое время года! Я использую просто случайные формочки для печенья.Их можно заморозить до месяца.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Мягкое и слегка сладкое старомодное замороженное сахарное печенье со сметаной

Это старомодное сахарное печенье со сметаной такое мягкое и идеальное количество сладости. Они готовятся со сметаной, как в печенье, так и в глазури.

Хотите, чтобы кто-то почувствовал себя особенным? Любил? Выпекать для них. Я твердо верю в то, что кому-то нужно чувствовать себя лучше благодаря доброте и любви к домашним угощениям.Это старомодное сахарное печенье со сметаной идеально подходит для этого. Я уверен, что это восходит к моему детству. Я никогда не забуду, как зашла в дом после школы и принесла из кухни что-то вкусненькое. Было ли это любимым блюдом или когда моя мама испекла нам печенье, вы сразу почувствовали себя любимыми и были так рады быть дома.

Этот рецепт спонсируется Family Fare Supermarkets, но мысли и мнения об их магазине и продуктах являются моими собственными.

Недавно я наткнулся на эту старую фотографию моих родителей, моего младшего брата и меня из 1970-х годов. Не поймите меня неправильно, фотографии все еще ценны для меня в наши дни, но те, что были тогда? Их было так мало и далеко друг от друга. В наши дни люди все время держат в руках фотоаппарат. Я делаю много снимков, но часто ничего не делаю с ними. Моя мама поместила все свои альбомы в хронологическом порядке. Насколько хорошо здесь мои родители? Люблю это фото! Мой брат и я с нашими мягкими игрушками наводят меня на мысль, что мы могли где-то споткнуться, и я выгляжу так, будто меня только что разбудили? Я до сих пор так выгляжу, когда не хочу бодрствовать.

Это печенье такое вкусное и невероятно простое в приготовлении. Ваши дети с радостью примут такое блюдо после школы или запрятаны в коробку для завтрака, не так ли? Самое лучшее в них? Меняйте цвета и брызги, и вы сможете наслаждаться ими круглый год. Посыпать — это весело, но в этом случае я использовал кристаллы сахара. Мне нравится их внешний вид и блеск. Я их все заморозил белым и посыпал прозрачными и разноцветными кристаллами сахара.

Что нужно для приготовления этого мягкого старомодного сахарного печенья со сметаной:

масло сливочное
сахар-песок и пудра
яиц
сметана
соль, сода и разрыхлитель
мука
ваниль

Самая лучшая часть ?? ВСЕ эти ингредиенты доступны под торговой маркой Family Fare’s Our Family.Мы не только наслаждались этим восхитительным печеньем — его ингредиенты стоили лишь небольшую часть цены.

Замесить тесто для печенья. Оно не такое густое, как обычное тесто для печенья. У него более густая консистенция теста для торта. Выпекайте печенье на листах, выложенных пергаментом.

Они будут пухлыми и даже немного «несовершенными». Но не бойтесь … Грядет глазурь, и тогда они будут совершенством!

Это печенье такое мягкое и не очень сладкое.Само печенье совсем не очень сладкое. Затем, когда добавляется эта сметанная глазурь… звезды выравниваются, и достигается точное количество сладости.

Хотите узнать секрет? Я стараюсь выпекать в пижаме. А ты? Я делаю много видео-историй «вот что я делаю» в своем инстаграмме, но обычно вы не видите, как я включаю камеру. О, да, может быть, позже, когда моя кухня будет убрана, и я тоже .. но во время процесса выпечки? Не так много. Вот почему теперь, когда я могу заказывать продукты через Интернет с помощью Family Fare Instacart и заказывать их прямо к моему крыльцу в течение часа, я буду постоянно печь пижаму! Instacart дает мне возможность оставаться в пижаме ВЕСЬ ДЕНЬ! Насколько классный , чем ?

Подробнее «Старомодные» рецепты:

У меня на моем сайте ОДЛИ ПЕЧЕНЕЙ — надеюсь, вы найдете время, чтобы просмотреть все рецепты. Здесь обязательно найдется что-то для всех. Но лучше всего начать с этого старомодного сахарного печенья со сметаной!

Кого дня вы скрасите?

Урожайность: около 4 десятков

Это старомодное сахарное печенье такое мягкое и идеально сладкое. Они готовятся со сметаной, как в печенье, так и в глазури.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

Для файлов cookie:

1 палочка несоленого сливочного масла (1/2 стакана) размягченного
2 стакана сахара
4 яйца
1 чайная ложка ванили
⅔ стакана сметаны
½ чайной ложки пищевой соды
3 чайные ложки разрыхлителя
4 стакана муки

Для глазури:

1 палочка несоленого сливочного масла (1/2 стакана) размягченного
¼ стакана сметаны
2 чайные ложки ванили
½ чайной ложки соли
3 стакана сахарной пудры
Посыпка или кристаллы сахара для украшения.

Инструкции

Застелить противни пергаментной бумагой. Отложите в сторону. Разогрейте духовку до 350 градусов.

Взбить миксером масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавить яйца, ваниль и сметану, взбить до однородной массы. Добавьте пищевую соду, разрыхлитель и муку, взбивайте на медленном огне до однородности. Тесто будет очень мягким, почти как тесто для торта.

Капли, насыпав чайные ложки на расстоянии 2-3 дюймов, выпекайте 10 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми, а центры не будут установлены.

Cool.

Для глазури: взбить сливочное масло до кремообразного состояния. Вмешать сметану и ваниль, постепенно всыпать сахарную пудру, взбивать до однородной массы.

Мороз. Посыпать кристаллами сахара.

Хранить в холодильнике.

Банкноты

Тонируем глазурь на разные праздники.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 147 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 28 мг Натрий: 74 мг Углеводы: 24 г Волокно: 0 г Сахар: 15 г Белки: 2 г

Питание не всегда точное.

Мои другие семейные рецепты:

ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОНЧИКИ ИЗ ВИШНЕВОГО ЛИМАДА
Запеченные пончики из вишневого лаймада, глазированные глазурью, напоминают старинный напиток Cherry Limeade!

БУФФАЛЬНЫЙ СОУС ИЗ ЦВЕТНОЙ ЧАСТИ
Все любят этот соус из курицы буйвола на вечеринках, но не всем нужны калории, а иногда даже мясо. Этот соус из цветной капусты Буффало подарит вам удовольствие от этого знаменитого соуса с меньшим количеством калорий и полным вкусом.

Следите за последними событиями, рецептами и специальными предложениями в местных семейных магазинах, следя за ними!

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла

Рецепт печенья со сметаной | Запеченный интровертом

Старомодное печенье со сметаной мягкое, слегка сладкое и такое легкое в приготовлении, что оно не требует никаких усилий. Вы захотите делать их круглый год, потому что они такие неотразимые!

Это время года, когда мы все печем только печенье! Привет, праздничная выпечка !!

Недавно я поделился восхитительным классическим сахарным печеньем и жевательным имбирным печеньем, из которых можно сделать замечательные съедобные подарки на Рождество. И сегодня у меня есть еще одно печенье, которое покорит сердца тех, кто их попробует.

Я уже упоминал, что у меня есть друг, который вырос на Среднем Западе. Ее бабушка передала очень старую церковную поваренную книгу, заполненную рецептами, к которым легко получить доступ.

Я просмотрел эту книгу и нашел так много замечательных рецептов, которые стоит попробовать! Помните это тыквенное варенье ранней осени? Это был один из рецептов, который я адаптировал из книги.

Как приготовить сметанное печенье

Сегодня поделюсь еще одним. Старомодное печенье со сметаной.

Они такие невероятно мягкие и сладкие. И они требуют ингредиентов, которые, скорее всего, есть у вас под рукой.

Если добавить сметану в основу печенья, получится мягкое кремообразное печенье.Вы можете почувствовать легкий привкус и исключительную насыщенность сметаны.

Помимо сметаны, для аромата есть немного ванильного экстракта. Вы также можете использовать экстракт миндаля или их комбинацию.

Самое лучшее в этом тесте для печенья на сметане то, что оно не требует охлаждения. Тесто должно быть мягким, почти как густое тесто для торта.

Выложите тесто на пергаментный противень и прижмите каждое печенье дном стакана, смоченным в сахаре.Сахар поможет предотвратить прилипание теста ко дну стакана.

Это отличное печенье с добавлением корицы и сахара или с глазурью из сметаны. Мне нравится использовать глазурь и раскрашивать, чтобы печенье выглядело очень красиво.

Они также будут красиво смотреться с сахарной пудрой. Вы сами выбираете, как вы хотите украсить печенье со сметаной!

Еще рецепты печенья, которые вам понравятся

Белое шоколадное печенье с мятой
Лимонное печенье в глазури
Чайное печенье

НУЖНО БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и канал Youtube. Также следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

Печенье со сметаной

Доходность: 20 печенья

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 27 минут

Состав

Для печенья

& frac13; чашка (76 г) несоленого сливочного масла, размягченного
& frac23; чашка (133 г) сахарного песка
1 большое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ стакана (115 г) сметаны
1 & frac23; чашки (200 г) муки для выпечки
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки пищевой соды

Для глазури

4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
3 столовые ложки сметаны
1 ½ стакана (180 г) кондитерского сахара, просеянного
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ чайной ложки соли
опрыскивание, опция
пескоструйный сахар, по желанию

Инструкции

Приготовьте печенье

Разогрейте духовку до 350 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой; отложить.
В большой миске с помощью ручного или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло и сахар на средней или высокой скорости до образования пышной и бледной окраски.
Взбить на высокой скорости яйцо и ваниль, а затем сметану. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
Взбейте муку, разрыхлитель, соль и пищевую соду до однородного состояния. На низкой скорости медленно смешайте мучную смесь со сметаной до однородности.Тесто будет мягким, почти как густое тесто для торта.
Капните столовые ложки теста на подготовленный противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Прижмите каждое печенье дном влажного стакана, смоченного в сахаре.
Выпекать 10–12 минут или пока не подрумянятся края. Переверните форму один раз в середине выпекания. Охладите в течение 5 минут на противне, затем перенесите в охлаждающую решетку, чтобы полностью остыть перед глазурью.

Приготовьте глазурь

В средней миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного венчиком, взбейте масло и сметану на средней или высокой скорости до кремообразной однородной массы, около 2 минут.
Добавьте кондитерский сахар, ваниль и соль. Взбивайте на низкой скорости в течение 20 секунд, затем увеличивайте скорость до высокой, пока все полностью не смешается и глазурь не станет однородной. Выложить на каждое остывшее печенье, затем украсить сахарной пудрой или посыпкой

Банкноты

Вместо глазури вы можете посыпать печенье смесью из 2 столовых ложек гранулированного и ¼ чайной ложки корицы непосредственно перед выпечкой.

Наконечник вперед

Печенье можно хранить до 3 дней в герметичном контейнере при комнатной температуре или до 1 недели в холодильнике.
Запеченное размороженное печенье хранится в морозильной камере до 3 месяцев. Перед подачей разморозить в холодильнике на ночь и довести до комнатной температуры.

Пробовали этот рецепт? Поделись в Instagram!

Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!

Печенье со сметаной | Простая радость

Печенье со сметаной мягкое, вкусное и легкое в приготовлении — идеальное печенье. Приготовьте этот отличный рецепт печенья на праздники или на день рождения!

Этот рецепт печенья со сметаной любезно предоставлен старинной поваренной книгой, принадлежавшей моему родственнику.Это был сборник рецептов сообщества. Рецепты, в которых инструкция состоит из трех предложений, и вы стараетесь изо всех сил.

Рецепты винтажного печенья — это настоящее сокровище. И этот рецепт печенья со сметаной — не исключение. Этот рецепт так легко складывается, но он абсолютно восхитителен. Я взял их сверху, заморозив их своим ванильным рецептом сливочного крема. Моя семья потеряла голову из-за них.

Как приготовить печенье на сметане

Сделать эти маленькие небесные капли очень просто! Всего несколько простых ингредиентов, и готово.Обязательно ознакомьтесь с таблицей рецептов ниже, чтобы узнать точные размеры. Вот что вам нужно сделать:

Смешайте сухие ингредиенты: Смешайте в миске муку, соль и пищевую соду.
Взбить масло и сахар: В отдельной миске с помощью ручного миксера или настольного миксера взбить масло и сахар до образования пены.
Затем добавьте влажные ингредиенты: Медленно добавьте яйцо, сметану и затем ваниль.
Теперь сухие ингредиенты: Затем добавьте мучную смесь и хорошо перемешайте.
Выпечка: Выложите ложками на противень, выстланный пергаментной бумагой, и выпекайте, пока они не станут слегка золотистыми.
Заморозить печенье: Смешать простой масляный крем (подробности ниже) и заморозить печенье, когда оно остынет.

Печенье для выпечки

Не беспокойтесь, если вы замесите тесто, оно очень липкое. Он должен быть липким, значит, вы на правильном пути! Этот рецепт отличается от моего нарезанного сахарного печенья, в котором вы раскатываете тесто с мукой.Оно также отличается от сахарного печенья, которое можно скатать в шарики из теста.

Вы можете опустить тесто на противень ложкой или кончиком пальца. Или вы можете использовать небольшую ложку для печенья. Из них получится идеальное круглое печенье, такое мягкое и легкое.

Глазурь для печенья на сметане

Это сладкое маленькое печенье становится еще слаще, если сверху добавить ложку ванильного сливочного крема. Его очень просто приготовить, и вы можете покрасить сливочный крем пищевым красителем, чтобы сделать печенье праздничным для любого случая.Я также включил рецепт ниже. Вам понравится использовать его для тортов, кексов, печенья или просто есть ложкой!

Советы по приготовлению печенья

Эти общие советы по созданию файлов cookie применимы ко всем файлам cookie. Они помогут сделать ваше печенье всегда идеальным.

Мерная мука — Выложите муку ложкой в сухой мерный стакан и разровняйте плоским краем лопатки. Не черпайте прямо из емкости, в которой храните муку.
Масло комнатной температуры — Нарежьте сливочное масло на кусочки толщиной в один дюйм и оставьте на прилавке на 30 минут. Вы должны иметь возможность легко выдавить его пальцем, не проталкиваясь полностью.
Пищевая сода — Убедитесь, что пищевая сода активна. Вы можете проверить это, капнув немного уксуса. Он должен сразу начать бурно пузыриться.

Хранение

Перед хранением убедитесь, что печенье остыло и глазурь застыла.Лучше всего хранить их в один слой или между вощеной бумагой в герметичном контейнере до недели.

Замораживание

Я действительно люблю есть замороженное печенье со сметаной! Они вкусные, свежие или замороженные. Чтобы заморозить:

Выложите печенье на противень в один слой и заморозьте примерно на час.
Замороженное печенье можно складывать в стопку и хранить в пакете для заморозки Ziploc или в герметичном контейнере.
Они останутся полностью съедобными до трех месяцев.

Это печенье можно заморозить, а затем заморозить, или вы можете подождать, чтобы заморозить его, пока не разморозите.

Печенье на скорую руку на сметане рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Шаг 15:

Выпечка из сметаны на скорую руку печенья

Мягкое печенье на сметане без масла и маргарина, быстро и вкусно

Очень вкусный рецепт без яиц на скорую руку в духовке

Готовим печенье из сметаны на сковороде для детей — так просто, что пеки хоть каждый день

Песочное вкусное печенье на сметане и масле (маргарине) в домашних условиях

Очень вкусное рассыпчатое сметанное печенье с творогом, просто тает во рту

Слоеное печенье на сметане 4.4 7

Печенье из сметаны 3.

Коржики «Маковые» 4.5 6

Печенье без масла 3.4 3

Каральки 5.0 2

Печенье с маком на скорую руку 3.9 2

Сдобное печенье на сметане 3.8 2

Простой рецепт песочного печенья 3.3 1

Печенье на свином жире 3.3 1

Печенье «Ракушки» 4.3 1

Печенье на сметане с кунжутом 3.

Ароматное печенье со сметаной 4.5 1

Печенье из творога и сметаны 3.6

Печенье «Ассорти» 4.7

Песочное печенье со сметаной 5.0

Вкусное печенье на сметане 3.1

Песочное печенье через мясорубку 5.0

Коржики 3.0

Печень, тушенная в сметане

Печенье домашнее на сметане 4.2

Печенье со сметаной 4.0

Овсяное печенье со сметаной 3.5

Рождественское печенье со сметаной 5.0

Коржики белорусские 2.9

Печенье «Аленка в пеленке» 3.4

Сметанные лепешки в духовке 4.1

Печенье «Дамское» с орехами

Печенье песочное на скорую руку 4.7

Творожное тесто с абрикосами 3.7

Домашние пряники глазированные

Печенье гата 4.4

Домашнее печенье на сметане 3.4

Печенье «Орешки» в формочках 4.3

Сметанное печенье 4.1

Печенье с глазурью 5.0

Печенье «Ракушки» с меренгой 5.0

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

быстро и вкусно; рецепты очень вкусного печенья на скорую руку в домашних условиях в духовке и на сковороде

Слоеное печенье на сметане 4.1

Очень вкусный рецепт без яиц на скорую руку в духовке

Коржики «Маковые» 4.0

Мягкое печенье на сметане без масла

Готовим печенье из сметаны на сковороде для детей — так просто, что пеки хоть каждый день

Печенье из сметаны 3.4

Очень мягкое печенье из теста на сметане, приготовленное на сковороде

Сметанные лепешки в духовке 4.1

Очень вкусное рассыпчатое сметанное печенье с творогом, просто тает во рту

Сдобное печенье на сметане 4.1

Видео о том, как испечь сахарные трубочки из сметанного теста в духовке

Печенье без масла 3.4

Каральки 5.0

Печенье на свином жире 3.2

Печенье с маком на скорую руку 3.9

Простой рецепт песочного печенья 3.3

Печенье «Ракушки» 4.

Печенье на сметане с кунжутом 3.6

Ароматное печенье со сметаной 4.0