Паста с креветками в чесночно сливочном соусе: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе пошаговый рецепт с видео и фото – итальянская кухня: паста и пицца

Содержание

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе пошаговый рецепт с видео и фото – итальянская кухня: паста и пицца

Спагетти 500 г

Зеленые фисташки 50 г

Чеснок 4 зубчика

Свежий перец чили 1 штука

Креветки 500 г

Белое сухое вино 100 мл

Петрушка 20 г

Оливковое масло 100 мл

Сельдерей 1 стебель

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Гвоздика 1 штука

Сливочное масло 20 г

Томатная паста 20 г

Пшеничная мука 10 г

Соль по вкусу

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из рыбы и морепродуктов

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Паста с креветками

Паста Креветки Сливки

Калории:201 ккал

Белки:8,25 г

Жиры:11,2 г

Углеводы:16,46 г

Общее время:30 мин.

Время подготовки:5 мин.

Время приготовления:25 мин.

Вес:1000 г

Кухня:Итальянская

Порций:4

Самый простой, быстрый и распространенный гарнир к мясным/рыбным изделиям — это, конечно же, макароны. Приготовить это блюдо — дело нехитрое, достаточно лишь выполнить несколько простых кулинарных действий. Однако гораздо вкуснее, привлекательнее и интереснее макаронные изделия становятся вкупе с нежным соусом. Сегодня мы предлагаем вам как раз таки именно такое блюдо по мотивам итальянской кухни.

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе получается восхитительной! Вкус готового блюда нежный, мягкий и при этом слегка пикантный за счет чеснока. Рекомендуем этот рецепт всем любителям карбонары и в целом итальянской кухни.


Ингредиенты:

  • паста — 200 г;
  • креветки — 250 г;
  • сливки от 30% и выше — 250 г;
  • чеснок — 3-4 зубца;
  • луковица — 1 шт.;
  • сливочное масло — 30 г;
  • соль, перец, пряные травы — по вкусу.

Паста с креветками рецепт

  1. Первым делом отварим пасту, так как сливочный соус готовится в считанные минуты. Макаронные изделия закладываем в кипящую воду и готовим согласно инструкции на упаковке.
  2. Параллельно очищаем и мелко шинкуем луковицу и чесночные зубцы. В просторной толстодонной сковороде растапливаем брусок сливочного масла. Закладываем лук и чеснок. Помешивая, пассеруем 1-2 минуты.
  3. Креветки очищаем — удаляем головы и хвосты, снимаем панцирь. Закладываем морепродукты к пропитанному ароматом чеснока маслу. Обжариваем 2-3 минуты (до легкого зарумянивания креветок).
  4. Следующим шагом вливаем в сковороду молочные сливки. Доводим сливочную массу до кипения, выдерживаем ровно минуту, после чего снимаем с огня. Приправляем соус солью/перцем по вкусу, по желанию добавляем смесь пряных трав.
  5. Отваренные макаронные изделия откидываем на дуршлаг, сливаем жидкость. Не теряя времени перекладываем пасту в сковороду с пока еще горячим соусом.
  6. Оперативно все перемешиваем, пропитывая макароны  сливочным соусом.
  7. Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе полностью готова! При подаче блюдо можно осыпать натертым мелкой стружкой пармезаном и/или свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие записи

Паста с креветками в сливочном соусе

27 марта 2015 г.

Добрый день!

Сегодня у нас снова макароны ). С прошлого раза осталось немного тальятелле и мы решили употребить их с какими-нибудь гадами морскими, тем более, что в морозилке давно тосковал по человеческому теплу небольшой косяк очищенных креветок.

Сказано — сделано. Была вытряхнута заначка, на которую купили сто грамм аргентинского пармезана (хоть это и необязательно), и в бой!

Продуктовый набор:

  • Креветки, 350 гр.
  • Сливки > 20%, 200 гр.
  • Тальятелле или аналогичная лапша, 180 гр.
  • Пармезан (опционально), 70 гр.
  • Чеснок, 2 зубца
  • Сушёные травушки (тут орегано), черный перец, соль по вкусу

Если креветки мороженые, заливаем их тёплой водой минут на пять:

Чеснок чистим, режем и обжариваем в сливочном масле буквально секунд тридцать, после чего нещадно выбрасываем:

Кладём очищенные креветки на сковороду, добавляем травушки, перец, сливки, солим по вкусу:

Доводим всё до кипения и готовим на медленном огне минуты три, если креветки варёно-мороженые (розовые) и минут шесть, если сырые (серые):

Растворяем сыр и отставляем сковороду в сторону:

Варим макароны.

Недавно узнал интересный способ варки всякой пасты. Варим макароны столько, сколько указано на упаковке, а потом выключаем плиту, вливаем в кастрюлю стакан холодной воды, накрываем крышкой и ждём две минуты. После чего, как обычно откидываем на дуршлаг и сливаем воду.
Смысл этих телодвижений в том, что холодная вода понижает температуру внутри кастрюли и тем самым останавливает процесс варки. Однако она остаётся достаточно горячей, чтобы плавно довести пасту до очень вкусной стадии — мягкая, но ни капли не разваренная.

Так что едокам, не принимающим прелести al dente, должно понравиться ).

Соединяем соус и пасту на тарелке, подаём с тёртым сыром:

Приятного аппетита!

Паста в сливочном соусе с креветками (в сливочно-чесночном соусе)

И снова итальянский обед на нашей кухне. Секрет — не только в основных ингредиентах, но и в специях. Перец можно использовать и просто черный, но лучше всего подойдет смесь перцев. Что касается трав, то, на мой взгляд, идеальным сочетанием будет: базилик, орегано (душица) и тимьян. Такой микс трав наиболее полно раскрывает вкус креветок в блюде с пастой в сливочном соусе. Готовим классический фетучини в домашних условиях. Пошаговый рецепт приготовления макарон с креветками в чесночном соусе со сливками.

Что нам потребуется

  • фетучини — 150 г;
  • креветки — 170 г;
  • оливковое масло -1 ст.л.;
  • сливки 10% жирности — 100 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • пармезан – 50 г;
  • соль – по вкусу;
  • смесь перцев – 1/3 ч.л.;
  • сухие травы– 0,5 ч.л.

Количество: 2 порции

Время приготовления: 30 мин. (Время зависит от готовности креветок. Если они, как у меня, нечищеные и замороженные, то необходимо 30 мин. Если креветки очищенные и размороженные, то блюдо приготовится за 15 минут.)

Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе: рецепт с фото и видео пошагово

 

Паста с креветками

в сливочном соусе

Автор: Ирина Еремеева

 

Учтем на будущее:

Креветки в кипящем масле важно не передержать, иначе их мясо станет «прорезиненным».

Вместо креветок фетучини можно приготовить с сливочным соусом с добавлением рыбы, грибов или мяса. Мясо хорошо будет сочетаться с грибами. Специи также легко варьируются согласно предпочтениям. Непреложным в классическом блюде является только сыр.

Несколько секретов правильного отваривания пасты:

Готовить в большом количестве воды: 1 литр примерно на 100 г пасты.

Воду следует солить после закипания.

Идеальной для варки будет посуда с широким дном.

Ложка оливкового масла в воде гарантирует, что фетучини не слипнется во время варки.

Лучше не промывать: эта процедура выхолащивает вкусовые качества продукта.

 

Наш рецепт – это не только восхитительный сливочный вкус, особое пикантное сочетание морепродуктов и нежного соуса. Креветки еще и диетический продукт. И их полезные свойства всегда будут дополнительным аргументом в пользу подобных кушаний.

Итак, креветки богаты кальцием, в них содержится изрядное количество белка. Креветочное мясо полезно для нормализации функции щитовидной железы. Оно улучшает работу сердца, повышает иммунитет, положительно влияет на состояние кожи, укрепляет стенки сосудов.

Так что польза от обедов из морепродуктов двойная: и гастрономическая, и профилактическая.

Не лишним будет и вспомнить о некоторых правила (в том числе и этикета) употребления этого блюда.

Подавать пасту необходимо в глубоких тарелках с широкими «полями». Дно тарелки принято подогревать.

Есть нужно исключительно вилкой, наматывая на нее несколько полосочек, захватывая креветки. Все нужно делать медленно, смакуя, наслаждаясь сливочным вкусом. Несмотря на то, что основу кушанья составляют макаронные изделия, фетучини в соусе с креветками считается подходящим блюдом даже для романтического вечера при свечах.

Удивляйте домашних блюдами национальных кухонь! Это всегда свежо и нетрадиционно. Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе

1 Чеснок и лук мелко порезать.

2 Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты.

3 Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты.

4 Приправить солью и перцем.

5 Влить сливки. Довести до кипения.

6 Добавить петрушку и выключить.

7 Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом.

Рецепт «Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Фото: Kashevarnya.com

Удивительно, что пасту редко встретишь как угощение в гостях, да и самому идея такого блюда кажется затрудненной, и не для нас. Но хватит мыслить пережитками, это замечательное блюдо готовится 20 минут, а по вкусовым своим качествам — шедевр. Вы можете использовать самые простые ингредиенты, как курица и грибы, или же использовать морепродукты — это на ваше усмотрение, запомнится ваша паста соусом, а секрет соуса в приправах. Чтобы приготовить вкусный соус для пасты всегда используйте чеснок, он придаст пикантности. Добавьте любимых овощей, они впитают в себя вкус специй, это могут быть помидоры, перец, баклажаны, кукуруза и пр., при чем можно использовать свежие или замороженные овощи. Некоторые предпочитают рыбу и морепродукты выпаривать в белом вине, а другие смягчать сливками. Ну и конечно же пасту нужно хорошо посолить и поперчить.

На 2 порции пасты понадобится:

Ингредиенты

  • Паста — 200 гр.
  • Креветки — 140 гр.
  • Помидоры черри — 8-9 шт.
  • Чеснок — 4-5 з.
  • Сливки — 150 мл.
  • Паприка молотая — 1/4 ч.л.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Соль
  • Черный перец
  • Рукола — по желанию
  • Фета или рикотта — по желанию

Процесс приготовления

Помидоры нужно пробланшировать, чтобы легко снять кожицу. Я готовила пасту не в сезон, использовала замороженные помидоры, и так как температурная обработка была, то кожица после разморозки легко снималась. Можно использовать консервированные томаты, но вкус будет не такой свежий.

Фото: Kashevarnya.com

Помидоры и 4 зубчика чеснока порезать на кусочки (один оставить).

Фото: Kashevarnya.com

Пасту фарфалле или другую отварить в подсоленной воде согласно инструкции, высыпать в дуршлаг и дать стечь жидкости, промывать пасту нельзя, вы наверняка это знаете.

На оливковом масле обжарить измельченный чеснок. Как только чеснок начнет менять цвет (спустя 1-2 минуты), добавить кусочки помидор, жарить пару минут. Добавить креветки, жарить 1 минуту. Добавить сливки, хорошо посолить, поперчить, добавить паприку, лимонный сок, довести все до кипения сливок и жарить еще 4-5 минут, обязательно пробуйте соус на вкус.

Фото: Kashevarnya.com

И еще одно, мне не удавалось сохранить чесночный выраженный вкус. Да, овощам чеснок придавал пикантность, но чтобы соус стал воистинну чесночным, я попробовала измельчить зубчик чеснока в чеснокодавилке, и добавить его в соус, как только был выключен огонь. Вкус был потрясающим, именно то, что я хотела, этот запах!

Пасту перемешать с соусом, или полить сверху, украсить рукколой. Сверху можно посыпать совсем немного измельченного сыра фета или рикотта.

Фото: Kashevarnya.com

Читайте также

Паста с креветками в нежном сливочно-чесночном соусе

Приветствую вас, дорогие мои! В прошлой статье мы готовили с вами вкусное и сытное блюдо – макароны по-флотски с фаршем. Сегодня будем с вами готовить не менее ароматное и полезное кушанье – спагетти с креветками в сливочном соусе.

Это изысканное блюдо готовится довольно быстро и просто. Его можно подавать как на праздничный стол в качестве горячего, так и к обычному семейному ужину. Особое внимание рекомендую уделять приготовлению сливочного соуса для пасты.

Дело в том, что его можно сделать по-разному, и получится в любом случае вкусно, но острота зависит от ваших предпочтений и стараний. Также можно добавить разные пряные травы для придания изысканного аромата. Приятного кулинарного творчества вам!

Как приготовить спагетти с креветками и сыром в сливочном соусе?

Для этого рецепта рекомендую брать спагетти тальятелле, тогда получится настоящее итальянское блюдо. Что касается пряностей, то это уже на ваше усмотрение: можете использовать все, заявленные в ингредиентах, а можете брать только понравившиеся. В любом случае получится очень вкусно!

Возьмите:

  • Паста – 250 гр.
  • Креветки – 400 гр.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Лук порей – 1 шт.
  • Сыр моцарелла – 100 гр.
  • Сыр пармезан – 25 гр.
  • Сливки – 250 мл
  • Масло сливочное – 25-30 гр.
  • Масло оливковое – 2 столовые ложки
  • Базилик – по вкусу
  • Соль и черный перец – по вкусу
  • Паприка – ½ чайной ложки
  • Сушеный чеснок – 1 чайная ложка
  • Орегано – ½ чайной ложки
  • Мускатный орех – щепотка
  • Хлопья чили – ¼ чайной ложки

Способ приготовления по этапам:

Креветки чистим, добавляем соль по вкусу, паприку, перец чили, хорошенько все перемешиваем и даем постоять.

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем маринованные креветки 3-4 минуты.

Вынимаем креветки из сковороды, а вместо них кладем сливочное масло, нарезанные чеснок и лук порей, жарим, помешивая, на медленном огне около минуты.

Вливаем сливки, добавляем мускатный орех, сушеный чеснок, орегано, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Далее кладем моцареллу и пармезан, тщательно все смешиваем.

В соус добавляем сваренные спагетти, выкладываем креветки и хорошо перемешиваем, кладем свежий базилик и подаем к столу. Приятного аппетита!

Макароны с тигровыми креветками

Паста с тигровыми креветками готовится следующим образом:
  • упаковка пасты фетучини;
  • 500 гр очищенных тигровых креветок;
  • 3 чесночных зубочка;
  • лимон;
  • по чайн. л. сушеных трав майорана и тимьяна;
  • четверть стакана белого столового вина;
  • 400 мл свежих сливок жирностью 20-22 %;
  • стакан тертого пармезана;
  • половинка чайн. л. молотого острого перца и столько же черного;
  • несколько веточек свежей петрушки.

Макароны нужно приготовить так, как указано на упаковке. Обязательно оставляйте стакан воды с отваренной пасты — если соус для блюда получится чересчур густым, его можно будет разбавить.

Далее займемся креветками — их нужно заранее разморозить, хорошенько промыть, залить свежевыжатым соком лимона и слегка посолить, тщательно вручную перемешать.

Креветки оставляем на некоторое время мариноваться. Тем временем начнем готовить соус: чесночные дольки прессуем, обжариваем пару минут в масле, затем заливаем вином, тушим буквально минуту, после чего разводим сливками и приправляем пряностями и сушеными травами. Не забываем про соль. Огонь во время приготовления соуса должен быть минимальным. Для готовности соуса, после добавления всех компонентов, достаточно пяти минут. За это время соус немножко загустеет.

Креветки можно выложить в соус и готовить около 10-12-ти минут. Как только они будут готовы, они приобретут розовый оттенок.

Блюдо подается следующим образом: пасту выкладывают в порционные тарелки, сверху — креветки с соусом. Все присыпается сыром и измельченной петрушкой.


Рецепт спагетти с креветками в сливочном соусе с чесноком

Это упрощенный вариант приготовления пасты с креветками. Минимум ингредиентов, максимум пользы и вкуса! И готовится быстро.

Подготовьте:

  • Спагетти – 300 гр.
  • Креветки очищенные – 300 гр.
  • Сливки 10% – 250 мл
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Сыр пармезан – 100 гр.
  • Кинза
  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Отвариваем спагетти в кипящей воде до готовности.

На сливочном масле 3-4 минуты обжариваем мелконарезанный чеснок и креветки (на среднем огне).

Убавляем огонь, заливаем креветки сливками, перчим и солим по вкусу, перемешиваем и тушим еще 5 минут под закрытой крышкой.

Выкладываем в сковороду готовые спагетти и хорошо перемешиваем.

Кладем спагетти с креветками в сливочном соусе на тарелку, посыпаем тертым пармезаном и нарезанной кинзой. Приятного аппетита!

Процесс приготовления

  1. Для начала чистим креветки (проще, конечно, купить уже очищенные). Складываем их в глубокую миску, заливаем кипятком, секунд через 40 сливаем жидкость и быстренько чистим оттаявших ракообразных. Сделать это несложно – сначала удаляем голову, затем снимаем хитиновый панцирь вместе с ножками.
  2. Ставим разогреваться сковороду с кусочком сливочного масла. Температура не должна быть максимальной – на моей плите это 5-й уровень нагрева из 6 доступных. Пока масло тает, режем половинку луковицы полу- или четвертькольцами, чистим зубчики чеснока. В это же время можно ставить кипятиться воду для пасты.
  3. Кладем на сковороду лук, выдавливаем туда же чеснок и периодически помешиваем, чтобы зажарка не пригорала. Готовим до золотистого цвета.
  4. К луку и чесноку кладем креветок, обжариваем пару минут и заливаем сливками. Добавляем соль (половину чайной ложки или чуть больше) и специи – сушеные травы и смесь перцев. Можно брать готовый набор специй для морепродуктов. Накрываем крышкой и оставляем соус тушиться на небольшом огне.
  5. Закипевшую воду солим и отправляем туда пасту. Вариться она должна почти столько же, сколько указано на упаковке, но на минуту меньше. Когда паста будет почти готова, с помощью шумовки перекладываем ее в сковороду.
  6. Перемешиваем пасту с креветками в сливочно-чесночном соусе. Ждем минуту – и можно подавать к столу. Если непосредственно перед подачей посыпать каждую порцию тертым сыром, получится особенно вкусно.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Для тех, кто не любит креветки и другие морепродукты, публикую более традиционный вариант приготовления спагетти. Но тоже в сливочном соусе, получается просто объеденье!

Ингредиенты:

  • Спагетти – 400 гр.
  • Куриное филе – 900 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Сливки (10%) – 350 мл
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Мука – 1 столовая ложка
  • Черный молотый перец
  • Соль

Способ приготовления по этапам:

Варим спагетти в кипящей воде до готовности.

На сковороде обжариваем лук и грибы. Выкладываем их отдельно.

Обжариваем куриное филе. Солим и перчим по вкусу.

В пожаренное филе добавляем готовые грибы с луком, муку, тщательно все смешиваем.

Заливаем сливки, хорошо перемешиваем и тушим на малом огне под крышкой 15-20 минут.

Смешиваем на тарелке готовые спагетти, курицу и грибы в сливочном соусе. Приятного аппетита!

Рецепт спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

Если вы не хотите зацикливаться только на креветках, рекомендую брать для приготовления пасты морской коктейль. Получится более интересный вкус, попробуйте сами!

Нам понадобятся:

  • Спагетти – 350 гр.
  • Морской коктейль – 600 гр.
  • Сливки – 250 мл
  • Сыр – 30 гр.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Базилик свежий
  • Масло растительное – 2 столовые ложки
  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Морской коктейль не размораживая отправляем на раскаленную сковороду, ждем, когда закипит вода, держим около минуты. Лишнюю воду сливаем.

Добавляем сливочное и растительное масло. Жарим на маленьком огне еще минуту, постоянно помешивая.

Кладем мелко нарезанный чеснок, жарим еще 2 минуты. Соль и перец добавляем по вкусу.

Вливаем сливки, крошим натертый сыр и нарезанный базилик, хорошо перемешиваем, томим до растворения сыра, постоянно помешивая.

Добавляем наш соус в отваренные спагетти и подаем к столу. Приятного аппетита!

Паста с креветками и помидорами без сливочного соуса – пошаговый рецепт

Орегано и базилик придадут этому блюдо неповторимый изысканный вкус и аромат. А протертые томаты сделают пасту сочной и вкусной.

Ингредиенты:

  • Спагетти – 250 гр.
  • Креветки – 250 гр.
  • Протертые томаты – 150 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Орегано
  • Базилик
  • Перец
  • Соль

Способ приготовления по этапам:

Очищенные креветки обжариваем на растительном масле.

Убираем пожаренные с обеих сторон креветки, и на этой же сковороде в оставшемся масле обжариваем нарезанные лук и чеснок.

Добавляем в лук с чесноком протертые томаты, орегано, базилик, перец и соль, хорошо перемешиваем и даем немного покипеть.

Когда соус закипит, добавляем обжаренные креветки, накрываем крышкой и тушим 5 минут на маленьком огне.

Отвариваем спагетти и добавляем к ним готовый соус с креветками, хорошо перемешиваем и подаем на стол. Приятного аппетита!

С добавлением грибов

  • паста — 350 гр;
  • креветки очищенные — 150-200 гр;
  • грибы (шампиньоны, опята или лисички) — 150 гр;
  • сливки от 30-ти % — 250 гр;
  • сыр твердый тертый — 100 гр;
  • масло для жарки;
  • соль, перец.

Чеснок чистим и мелко режем. Грибы моем и нарезаем пластинками/кубиком, кому как больше нравится.

Разогреваем масло вместе с чесноком, через минуту выкладываем тушки креветок, готовим пару минут, после чего добавляем грибы. Пока все эти продукты жарятся, ставим закипать воду для пасты. Отвариваем пасту до полуготовности.

В сковородку заливаем сливки, высыпаем мелко тертый сыр, перемешиваем и готовим еще несколько минут, чтобы соус загустел.

Подаем блюдо, украсив зеленью.

Сливочный соус с креветками для спагетти – подробный рецепт

Это самый удачный, на мой взгляд, рецепт приготовления сливочного соуса с креветками. К нему останется только отварить спагетти, и вкусный ужин готов!

Возьмите:

  • Креветки – 1 пачка
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Белое сухое вино – 100 мл
  • Черри – 1 пачка
  • Пармезан – 30 гр.
  • Сливки (10%) – 200 мл
  • Капуста кейл или шпинат – 1/2 пачки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Петрушка

Способ приготовления по этапам:

Креветки обжариваем с двух сторон на сливочном масле с мелко нарезанным чесноком. Выкладываем их отдельно.

В оставшемся масле жарим лук и помидоры черри.

Добавляем вино, тушим в нем на медленном огне.

Кладем кейл или шпинат, сливки, соль и перец по вкусу, тушим еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Добавляем натертый пармезан, помешиваем до полного растворения.

Кладем петрушку, креветки, хорошо перемешиваем, тушим еще около минуты и соус готов. Приятного аппетита!

Как приготовить сливочно-грибной соус из шампиньонов для пасты?

А этот сливочный соус рекомендую готовить тем, кто не любит креветки. Грибная подливка получается очень нежной и ароматной. Пальчики оближете!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие – 400 гр.
  • Лук – 2 головки
  • Сливки (20%) – 250 мл
  • Сливки (10%) – 200 мл
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Паста на гарнир – 300 гр.
  • Соль, перец черный молотый, прованские травы – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Жарим мелко нарезанный лук на сливочном масле до прозрачности.

Добавляем грибы и жарим на среднем огне, постоянно помешивая до испарения лишней воды.

Кладем сливки, соль и перец, прованские травы, хорошо перемешиваем и тушим на маленьком огне 5-6 минут. Отвариваем спагетти, заправляем получившимся соусом. Приятного аппетита!

А вам понравились спагетти с креветками в сливочном соусе? Расскажите в комментариях, как оценили это блюдо ваши домочадцы. А еще не забудьте поделиться этой статьей с друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!

Итальянская паста с грибами и креветками – очень вкусный рецепт соуса

Состав:

  • Макаронные изделия – 200 гр.
  • Сливочное масло – 2 ложки.
  • Креветки – 200 гр.
  • Чесночные зубки – парочка.
  • Грибы – 200 гр.
  • Мягкий сыр типа Филадельфия – 75 гр.
  • Петрушка, базилик – пара веточек.

Приготовление:

  1. Сварите макароны до состояния аль-денте.
  2. Растопите на сковороде ложку масла, пожарьте в нем порезанные пластинами шампиньоны.
  3. Выложите грибы, вместо них положите раздавленный в кашицу чеснок. Добавьте еще ложку масла.
  4. Спустя пару минут интенсивного помешивания, переложите на сковородку мягкий сыр.
  5. Разомните вилочкой, подождите. Пока он расплавится.
  6. Влейте немного кипятка, засыпьте покрошенную петрушку, базилик. Отрегулируйте густоту соуса, подлив еще кипяченой воды.
  7. Добавьте очищенные размороженные креветки. Тушите на маленькой огне 3 минутки.
  8. Выложите в соус макароны, размешайте, выключите конфорку. Рецепт очень похож на знаменитую пасту Альфредо, с ней я знакомила вас на другой страничке — заходите.

Паста с креветками и пармезаном со сливками и чесноком

Опубликован . Последнее обновление Лорен Вавала

Спасибо, что поделились!

Паста с креветками и пармезаном со сливками и чесноком — это простой рецепт, который можно приготовить для быстрого и сытного ужина! Он кремовый, восхитительный и готов к употреблению менее чем за 30 минут!

Этот пост содержит партнерские ссылки. См. Наше Заявление о раскрытии информации для получения дополнительной информации.

Когда я рос, одной из моих просьб на ужин в день рождения часто были жареные креветки. Я тоже любил их на пару, но тогда я больше всего выбирал жареные.

В эти дни мои вкусы изменились. Я редко ем жареные креветки. Я все около Креветки с кокосом , или любой рецепт креветок, который включает ароматный соус .

Если мне хочется чего-то более пикантного, я выберу Салат из креветок и киноа с медово-лаймовым соусом . И, когда я жажду чего-то более успокаивающего , мой рецепт Сливочно-чесночной пасты с пармезаном и креветками (или кето-версия) — мой лучший выбор!

Почему этот рецепт работает

  • Этот рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. На приготовление уходит менее 30 минут, но вы также можете использовать предварительно приготовленные креветки, чтобы сэкономить еще больше времени без ущерба для вкуса!
  • Рецепт состоит в основном из основных ингредиентов, которые, возможно, уже есть у вас под рукой.
  • Этот кремообразный сырный рецепт пасты понравится и взрослым, и детям!

Как приготовить пасту с креветками и пармезаном со сливочным чесноком

Prep!

Как можно скорее начните кипятить воду для макаронных изделий.

Если вы используете замороженные креветки, перед началом убедитесь, что они полностью разморожены, очищены и развелены.

Нарезать петрушку и отложить.

Создать!

Как только вода для макарон закипит, добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте воду.

Пока паста готовится, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

Приправить креветки солью и перцем и готовить на одной стороне, не трогая, в течение 2–3 минут.Переверните и готовьте еще 1-2 минуты, пока они не станут слегка непрозрачными и белыми. Переложите в миску или тарелку.

Совет: , если вы используете предварительно приготовленные креветки, дождитесь конца, чтобы добавить креветки в пасту, затем готовьте несколько минут, чтобы они согрелись.

Добавьте чеснок в ту же сковороду и варите 1-2 минуты, пока он не станет ароматным, затем добавьте овощной бульон и жирные сливки. Добавьте сыр пармезан венчиком. Продолжайте взбивать, чтобы не было комков.

Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения, затем убавьте и варите до загустения, часто помешивая.

Добавьте креветки и приготовленную пасту и прогрейте.

Подарок!

Чтобы блюдо выглядело таким же вкусным, как и оно, не требуется много времени. Сверху посыпьте свежей нарезанной петрушкой. Подавать горячим.

Советы и методы создания лучших пасты с креветками и пармезаном со сливочным чесноком

  • Для более густого соуса вы можете смешать 2 столовые ложки бульона с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала и взбить его после добавления бульона и жирных сливок.
  • Чтобы немного изменить ситуацию попробуйте добавить в смесь чашку гороха или посыпать панировочными сухарями для придания текстуры.Это блюдо также хорошо сочетается с чесночным хлебом.
  • Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Использовать в течение 3-4 дней.

Часто задаваемые вопросы

  • Можно ли использовать вареные креветки вместо сырых? Да. В этом рецепте вы можете использовать предварительно приготовленные креветки. Это сократит время приготовления. Креветки просто нужно бросить в последние несколько минут приготовления вместе с макаронами, а затем приготовить всего несколько минут, чтобы прогреть.
  • Можно ли сделать пасту с чесноком, пармезаном и креветками без глютена? Да.Просто убедитесь, что ваш бульон не содержит глютена, а также макароны, которые вы решили использовать.

Еще рецепты креветок, чтобы попробовать

Любите этот рецепт пасты с креветками и пармезаном со сливочным чесноком? Следуйте за мной в Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы узнать больше!

Распечатать

Паста с креветками и пармезаном со сливками и чесноком

Паста с креветками и пармезаном со сливками и чесноком — это простой рецепт, который можно приготовить для быстрого и сытного ужина! Он кремовый, вкусный и готовится к употреблению менее чем за 30 минут!

Основное блюдо

Кухня Американская, без глютена, морепродукты

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Порции 4 порции

калорий 690 ккал

Ингредиенты

  • 12 унций макарон
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 12 унций креветок * Я использую маленькие или средние
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 6 зубчиков чеснока * измельченного
  • 1 чашка овощей акции
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1/2 стакана сыра пармезан
  • 1 столовая ложка свежей петрушки * крупно нарезанная

Инструкции

  • Как можно скорее начните кипятить воду для макаронных изделий.

  • Как только вода для макарон закипит, добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.

  • Пока макароны кипят, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

  • Приправить креветки солью и перцем и добавить в горячее масло.

  • Готовьте креветки с одной стороны, не трогая, в течение 2–3 минут. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты, пока они не станут слегка непрозрачными и белыми.Переложите в миску или тарелку.

  • Добавьте чеснок в ту же сковороду и готовьте 1-2 минуты до появления аромата, затем добавьте овощной бульон и жирные сливки.

  • Взбить пармезан. Продолжайте взбивать, чтобы не было комков.

  • Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения, затем убавьте и тушите до загустения, часто помешивая.

  • Добавьте креветки и приготовленную пасту и прогрейте.

  • Сверху посыпьте свежей нарезанной петрушкой.Подавать горячим.

Примечания

Советы и методы создания лучших пасты с креветками и пармезаном со сливочным чесноком

  • Для более густого соуса вы можете смешать 2 столовые ложки бульона с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала и взбить его после добавления бульона и жирных сливок.
  • Чтобы немного изменить ситуацию попробуйте добавить в смесь чашку гороха или посыпать панировочными сухарями для придания текстуры. Это блюдо также хорошо сочетается с чесночным хлебом.
  • Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Использовать в течение 3-4 дней.

Часто задаваемые вопросы

  • Можно ли использовать вареные креветки вместо сырых? Да. В этом рецепте вы можете использовать предварительно приготовленные креветки. Это сократит время приготовления. Креветки просто нужно бросить в последние несколько минут приготовления вместе с макаронами, а затем приготовить всего несколько минут, чтобы прогреть.
  • Можно ли сделать пасту с чесноком, пармезаном и креветками без глютена? Да. Просто убедитесь, что ваш бульон не содержит глютена, а также макароны, которые вы решили использовать.
** Информация о пищевой ценности является приблизительной и может отличаться.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 690 ккал | Углеводы: 68 г | Белок: 35 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 18 г | Холестерин: 312 мг | Натрий: 1416 мг | Калий: 332 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1269 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 336 мг | Железо: 3 мг

Этот рецепт был первоначально опубликован 13 апреля 2017 года. В октябре 2019 года он был обновлен новыми изображениями, более подробными инструкциями, советами, методами и часто задаваемыми вопросами.

Паста с креветками и чесноком | РецептTin Eats

Эта паста из сливочно-чесночных креветок для всех тех вечеров, когда ничего не подойдет, кроме сливочной пасты! Эта версия пасты из сливочно-чесночных креветок представляет собой пасту, задушенную сливочным соусом с чесночным вкусом и смешанную с пухлыми креветками (креветками). Это снисходительно, но не до смешного богато. Сбылась мечта любого любителя макаронных изделий!

Паста с креветками и чесноком

Выходные уже здесь, и мы заслуживаем удовольствия !!! Вместо того, чтобы идти на ужин, я думаю, вам стоит приготовить ЭТУ сочную пасту с креветками и креветками с чесноком дома.🙂

Да, это приятно, но позвольте мне вас заверить, это намного полезнее, чем есть вне дома. Потому что давайте посмотрим правде в глаза — ресторанная еда настолько хороша, что , потому что в ней много масла, масла и соли. Однажды я отправился на поиски известного рецепта картофельного пюре Гийома Брахими, известного французского шеф-повара здесь, в Австралии, после того, как попробовал его в его ресторане. Он сделан из 200 г сливочного масла на 1 3/4 палочек на 600 г картофеля. ЭТО БЕЗУМИЕ!!!!! Я почувствовал, как мои артерии забились, просто читая рецепт !!!

Итак.Это богато, но не безумно богато, вы наверняка утолите свою тягу к сливочной пасте, но после этого не почувствуете себя плохо. 🙂 (Если только ваша доля не превышает вашу справедливую долю, за что я не могу нести ответственности)

Для великолепной сливочной пасты не нужны галлоны сливок

Этот рецепт на 4 порции и состоит из 1 стакана сливок, что составляет 1/4 стакана на порцию. Я думаю, что это вполне разумная сумма для пасты с кремом.

Для загустения соуса используется смесь тертого сыра пармезан и эмульгирование соуса . Если вы пробовали какой-либо из моих других рецептов пасты (например, Болоньезе, Рагу из тертой говядины, Паста с томатными креветками), вы бы знали, что я (вместе со всей Италией) неукоснительно выполняю этот обязательный шаг, бросая пасту в соус на плите с небольшим количеством воды для приготовления макарон. Это заставляет крахмал и жир в соусе творить чудеса, делая соус более густым и липким, поэтому он прилипает к макаронам, а не лежит в лужице на дне сковороды.

Сливочная паста — не исключение.На самом деле, он наиболее эффективен со сливочной пастой, потому что именно так загущает соус, не добавляя все больше и больше сливок.

Сливочные макароны так сложно снимать, что увидеть сливочный соус, покрывающий макароны. Но вы видите, что на тарелке нет / немного соуса? Потому что все это на пасте и креветках!

Лучшие креветки для пасты с креветками

Мне нравится готовить пасту с креветками и креветками с чесноком и маленькими и средними креветками.(Это креветок для тех из вас, кто находится на другой стороне пруда. 🙂) Мне легче есть, чем гигантские креветки. И из-за этого я обычно использую (ах, ужас!) Замороженные очищенные сырые креветки.

Я действительно чистил свежие креветки, когда делал это на днях, изображенный на черной сковороде в верхней части столба, и оставил хвостик. Что, по какой-то причине, казалось, будто я подчеркивал, что креветки свежие, которые я очищал сам, но в ретроспективе это было совершенно непрактично, потому что такая было больно перестать есть и вытащить хвост изо рта.

#FirstWorldProblems

Да, свежие креветки очищать от кожуры лучше, чем замороженные. Но поскольку они маленькие, это неудобно, поэтому использование замороженных продуктов вполне приемлемо — в моих книгах. 🙂

После пасты с креветками без сливок?

Попробуйте эту острую пасту с креветками и чили с томатным соусом или пасту с лимонными креветками.

Если у вас была долгая неделя, держу пари, что вам не терпится сесть на диван и щелкнуть по телевизору, чтобы посмотреть что-то, что не требует слишком больших умственных способностей.Для полноты картины вам понадобится уютная тарелка домашних деликатесов и бокал любимого вина.

И в этом видении я вижу уютную тарелку восхитительного вкуса в форме сливочно-чесночной пасты с креветками. Доведите воду до кипения, и вы будете глотать ее через 20 минут. (Подождите, это быстрее, чем достать!)

Счастливых выходных! — Наги хх

PS Однажды попробуйте вариант этого рецепта с креветками и картофелем в фольге.Сливочно-чесночные креветки + сырный картофель в фольге!


Еще паста и ризотто с креветками

И еще много способов приготовить крем для пасты!

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Паста с креветками и чесноком

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 15 минут

Всего: 20 минут

Основной

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше .Паста со сливочно-чесночным соусом и пухлыми сочными креветками! (Креветки) Эта паста из сливочно-чесночных креветок — быстрое блюдо, которое вы получите через 20 минут, оно сочное, но не слишком богатое. Ключ состоит в том, чтобы превратить соус в эмульсию (то есть сделать его густым), бросив пасту в соус непосредственно перед подачей на стол — это правильный итальянский способ приготовления пасты. Обслуживает 3 очень голодных человека или 4 нормальные порции.

Инструкции

  • Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Добавить макароны и варить по пакету МИНУС 1 минуту. (Примечание 5).

  • Непосредственно перед сливом вылейте 1 стакан воды для приготовления макаронных изделий и отставьте в сторону. Слить пасту.

  • Тем временем растопите 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте креветки и готовьте по 1 1/2 минуты с каждой стороны до полной готовности. Удалите креветки.

  • В ту же сковороду добавьте 1 ст. Л. Сливочного масла. Как только растопится, добавьте чеснок. Перемешивайте 20 секунд до появления аромата.

  • Добавьте вино и перемешайте. Варить на медленном огне 2 минуты, пока вино не уменьшится в основном (см. Видео).

  • Добавьте сливки, бульон и пармезан. Перемешивайте, пока пармезан не растает, затем оставьте кипеть на 1,5 минуты, пока он не загустеет (на следующем этапе загустеет еще больше).

  • Добавьте креветки, перемешайте, затем добавьте макароны и примерно 1/4 стакана оставшейся воды для макарон. Перемешайте макароны (все еще на плите), и соус загустеет примерно через 30-45 секунд и начнет прилипать к макаронам.

  • Снимите его с плиты, пока соус не загустеет так, как вы хотите — он загустеет еще больше.

  • Посыпать петрушкой и черным перцем, проверить соль (больше мне не нужно). Снова перемешайте, пока консистенция соуса не станет вам по вкусу. Добавьте немного воды для пасты, если она станет слишком липкой.

  • Подавайте сразу же, при желании украсив оставшейся петрушкой и пармезаном.

Примечания к рецепту: 1.РАЗМЕР КРЕВЕТКИ / КРЕВЕТКИ: Я предпочитаю использовать маленькие креветки для макарон, потому что они лучше диспергируются в макаронах. Если вы используете средние или большие креветки, я предлагаю использовать 400 г / 14 унций. Если вы хотите гигантские, вы можете разрезать их пополам вдоль или даже на части. ЗАМОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ: Я обычно делаю это с замороженными очищенными креветками, потому что чистить маленькие креветки — боль. Тщательно разморозьте и промокните бумажным полотенцем перед приготовлением (в противном случае они просто тушатся в остаточной воде, которая вымывается). СОВЕТ: Зарезервируйте жидкость для размораживания и используйте ее как часть бульона, указанного в этом рецепте.Это как бесплатный бульон из морепродуктов! 2. ВИНО: Подойдет любое белое сухое, я использую sauv blanc. Сладкие, действительно фруктовые, как многие рислинги, не подходят. Можно заменить на куриный или овощной бульон. 3. СЛИВКИ: Этот рецепт отлично подходит для любых жирных сливок, но соус загустевает быстрее / лучше с жирными / густыми сливками. Если вы используете легкие сливки, соус будет более жидким, но все равно подойдет. 4. ПАРМЕЗАН: Использовать только натертым! Купленные в магазине не растают плавно.Если вы измеряете чашкой, а не весом, не забудьте постучать по чашке, когда натираете, потому что объем больше, то есть он пушистый, поэтому, если вы не нажимаете, 40 г пармезана, вероятно, намного больше 1 чашки! 5. Уменьшите время приготовления , потому что мы заканчиваем готовить макароны в соусе (ключевой шаг для этого рецепта). 6. Питание на порцию, из расчета 4 порции.

Пищевая ценность:

Порция: 286 г Калорий: 514 ккал (26%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СРОК БУЛЬДОЗЕРА

Просто он не того цвета.

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Насладитесь особенным, элегантным ужином из пасты с этим несложным соусом из креветок в сливочно-чесночном соусе. Он собирается быстро и стоит меньше, чем обед в ресторане на одного.

Ужин в ресторане может быть веселым и вкусным, но он также может быть дорогим. Фактически, стоимость еды вне дома растет быстрее, чем стоимость продуктов.

Одна из отличительных черт Good Cheap Eats — научиться растягивать свои деньги и при этом наслаждаться фантастической едой. Создание любимых блюд в ресторане дома — отличный способ сделать это!

Если паста с креветками и сливочно-чесночным соусом — одна из ваших любимых, то вам повезло. Это блюдо, которое можно приготовить дома, легко и быстро собрать. Лучше всего то, что вы можете накормить четырех-шести человек по цене еды для одного в городе!

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Это блюдо из пасты из нежной лапши из ангельского волоса и чесночного сливочного соуса, приправленное сочными креветками и сладкими вялеными помидорами.Украшенный пармезаном, это элегантный и декадентский ужин, достаточно легкий на каждый день, но достаточно особенный для праздников и торжеств.

Какой крем используют для макаронных изделий?

Сливки — это почти мгновенный соус для пасты. Густые сливки лучше всего использовать для макарон, хотя иногда можно обойтись кипячением пополам или сгущенным молоком, если вы хотите немного меньшей жирности.

Сколько времени нужно на приготовление креветок?

Креветки — это белок, который быстро готовится.Добавьте его в горячую сковороду и наблюдайте, как примерно за пять минут он превратится из полупрозрачного серебра в непрозрачно-розовый.

Вам нужно готовить немного дольше, если вы начинаете с замороженных или очень холодных креветок.

Как приготовить пасту с креветками под сливочно-чесночным соусом?

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе готовится за считанные минуты!

  1. Разложите все ингредиенты. Начните готовить макароны в большой кастрюле с кипящей соленой водой. Волосы ангела готовятся примерно за пять минут.Слейте воду и отложите в сторону.
  2. Растопите сливочное масло с оливковым маслом на сковороде. Добавьте нарезанный чеснок и готовьте до появления аромата.
  3. Добавьте сливки и вяленые помидоры. Добавьте половину пармезана. Варите на медленном огне несколько минут, чтобы ароматы растворились.
  4. Добавьте креветки и готовьте, помешивая, пока креветки не станут розовыми.
  5. Добавьте приготовленную пасту в соус и перемешивайте, пока соус не распределится по лапше.
  6. Посыпьте сверху пармезаном и петрушкой.Подавать немедленно.

Как сделать это хорошо и дешево:

Вот некоторые из стратегий, которые вы можете использовать, чтобы сделать этот рецепт пасты с кинзой более экономичным:

  • Запаситесь ингредиентами, когда они поступят в продажу. Например, когда я вижу отличную цену на креветки, я хватаю их и планирую с учетом них свои трапезы. Или наполните морозильную камеру, чтобы она была у меня, когда я захочу.
  • Сравнить цены. Ведение прайс-книжки может помочь вам узнать о выгодной сделке, когда вы ее увидите, а также поможет вам увидеть закономерности того, в каких магазинах вам лучше всего делать покупки.

Распределение затрат на пасту с креветками и сливочно-чесночным соусом

  • кремовый $ 0,50
  • Сыр Пармезан $ 1,00
  • креветки $ 6.00
  • лингвини $ 0,75
  • вяленых помидора $ 0,50
  • прочие ингредиенты $ 0,25

Общая стоимость 9 долларов за 6 порций = 1,50 доллара за порцию

Как я могу сделать этот рецепт простым:

Наличие подходящих кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным.Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям. Вот инструменты, которые я использую для этого рецепта:

Если вы готовите этот рецепт, обязательно поделитесь изображением в социальных сетях и отметьте его хэштегом #GOODCHEAPEATS . Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты готовишь!

Креветки с лапшой и сливочно-чесночным соусом

Наслаждайтесь качественной едой в ресторане всего за несколько минут. Наслаждайтесь креветками в сочном сливочном соусе сегодня вечером над лингвини.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время25 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Порций: 6

калорий: 532 ккал

Стоимость: 8 долларов.75

Инструкции

  • Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.

  • В большой сковороде нагрейте оливковое масло и сливочное масло, пока масло не растает. Добавьте чеснок и обжарьте, пока он не станет мягким, около 2 минут. Добавьте сливки и вяленые помидоры. Дайте помидорам слегка покипеть, чтобы они стали мягкими.

  • Тем временем приготовьте лингвини в горячей кипящей воде в соответствии с инструкциями на упаковке.

  • Добавьте 1/2 стакана тертого сыра в сливочную смесь.Перемешайте, пока он не растает. Выложите креветки в сковороду и аккуратно перемешайте, пока креветки не станут розовыми и готовятся, примерно 5-7 минут.

  • Слейте воду из макарон и перемешайте с креветками и сливочным соусом. Посыпать петрушкой и оставшимся сыром. Подавать немедленно.

Примечания

Пищевая ценность основана на 1/6 рецепта. Незамедлительно храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до 1 дня. Разогрейте перед подачей на стол.

Nutrition

Калорий: 532 ккал | Углеводы: 59 г | Белок: 31 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 240 мг | Натрий: 820 мг | Калий: 315 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 434 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 319 мг | Железо: 3 мг

Паста с креветками и сливочно-чесночным маслом

Для всех занятых мам, которым нужно вкусное блюдо «на столе за считанные минуты» в конце дня, эта паста с креветками и сливочно-чесночным маслом для вас!

Паста с креветками и сливочно-чесночным маслом

В этом простом рецепте пасты найдены все необходимые нотки.Сладкие сочные креветки, заправленные сливочно-чесночным соусом и усыпанные толстыми нитками пасты феттучини. Плюс вкусно и быстро, от начала до конца максимум тридцать минут.

Да, этот рецепт быстрой пасты очень легко приготовить. Все, что вам нужно добавить для завершения трапезы, — это перемешать зеленый салат и поджарить на гриле или поджарить несколько хрустящих ломтиков хлеба на закваске.

Мы всегда ищем вкусные макаронные изделия, которые можно быстро и легко приготовить. С помощью этого рецепта вы сможете приготовить креветки и приготовить соус примерно за то время, когда закипит вода и приготовится паста.

То есть, если вы используете размороженные и очищенные креветки. Если вы используете замороженные креветки, это добавит еще как минимум пятнадцать минут.

Легкий ужин по будням

Знаете ли вы?

Креветки являются скоропортящимися, поэтому, как только их опускают в сети и доставляют на борт корабля для креветок, они мгновенно замораживаются. Прямо там, на лодке для креветок.

Как часто вы покупаете свежие креветки под стеклянной витриной торговца рыбой? Фактически, он был заморожен и разморожен.Лучше покупать в стеклянной витрине морозильной камеры.

Как быстро разморозить замороженные креветки:

Нам нравится покупать замороженные креветки среднего размера, очищенные с хвостами. Креветки всегда находятся в нашей морозильной камере, чтобы сразу же быстро приготовить жаркое или салат.

Разморозьте замороженные креветки в закрытой миске в холодильнике на ночь, затем промойте перед приготовлением. Ниже приведены наши рекомендации на случай чрезвычайной ситуации или внезапной оттепели:

  1. Поместите замороженные креветки в дуршлаг и опустите в таз с холодной водой.Это холодная вода из-под крана, даже намека на теплую. Дайте ему постоять десять минут.
  2. Выньте дуршлаг из воды и снова наполните таз холодной водой. Добавьте дуршлаг с креветками обратно в таз еще на 10 минут, и они должны разморозиться.
  3. Осторожно встряхните дуршлаг для креветок, чтобы слить с них воду, и переложите их на кухонное полотенце. Промокните их бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше воды перед приготовлением.
  4. Хотя ваша микроволновая печь имеет настройку размораживания, не размораживайте креветки в микроволновой печи.Креветки готовятся быстро, а для равномерного размораживания креветок недостаточно микроволн.

Как мы сделали пасту с креветками и сливочно-чесночным маслом:

Нежные сочные креветки

Сначала мы ставим кастрюлю с подсоленной водой для приготовления макаронных изделий и, пока она нагревается, добавляем макароны. Тем временем мы приготовили креветки на большой сковороде с маслом и лимонным соком. Мы переложили креветки и эти вкусные соки на тарелку и отложили, пока мы готовили соус.

Пока паста варилась, мы добавляли тертый чеснок, оливковое масло и сливочное масло в ту же сковороду и варили чеснок, пока он не стал мягким и очень ароматным.

Нежные сочные креветки в сливочно-чесночно-масляном соусе

Затем мы посыпали чеснок мукой, перемешали и приготовили, превратив его в пасту.

Немного вина, немного куриного бульона и немного жирных сливок поместили в сковороду, и она превратилась в сливочный соус. Немного приправ и щепотка хлопьев красного перца придали соусу немного пикантности.

Выключив огонь, мы добавили приготовленные креветки и ароматизированную жидкость в горячий сливочный соус на сковороде.Погрузив креветки в соус на пару минут, готовка закончилась.

Ням! Паста с креветками и сливочно-чесночным маслом

К тому времени, когда паста закончилась, мы осушили ее и бросили в нее с креветками и соусом. Наши сливочные пасты с креветками и чесночным маслом были готовы украшать и есть.

Какое вино использовать для соуса?

В сливочно-чесночной пасте с креветками и соусом вино. Не беспокойтесь об алкоголе, он сварится и оставит только аромат.Мы рекомендуем для этого рецепта хорошее сухое вино. Если вам нравится сладкое вино, оставьте сладкое вино, чтобы пить с едой, но добавьте в соус сухое вино.

Мы использовали Совиньон Блан, но Шардоне или Пино Гриджио также подойдут для этого рецепта.

Приготовление креветок

Креветки готовятся очень быстро. Даже гигантские креветки приготовятся за несколько минут, и их легко переварить. Самое замечательное в креветках то, что они скажут вам, когда они будут готовы.Вам просто нужно знать, какие знаки они посылают.

Сырые креветки будут немного серыми, и если вы поднесете их к свету, то увидите, как свет проникает сквозь их плоть. Они будут шлепаться и провисать, когда вы держите их за хвост. Когда я говорю «провисание», они будут почти прямыми.

После приготовления креветки становятся белыми с розовыми полосами. Но самое главное, на что нужно обращать внимание, — это их форма. Помните, когда мы упоминали выше, сырые креветки будут провисать и почти выпрямляться, когда вы держите их за хвост? Итак, приготовленные креветки свернутся в С-образную форму.

Чем плотнее завитки креветок, тем более «приготовленными» они будут. Если вы готовите креветки так, что буква «C» превращается в «O», значит, вы готовили их слишком долго, и они станут жесткими и вязкими.

Так что, если вам нужны нежные нежные креветки, готовьте их, пока они не сформируются в виде буквы «C».

Подумайте об этом иначе. «C» означает «приготовленный», а «O» — «пережаренный». Фотография ниже дает гораздо лучший пример того, что я объясняю. Вы увидите, что обе креветки одного цвета, но не одинаковой формы.По мере того как вы продолжаете готовить креветки, они скручиваются в небольшой круг.

Идеально приготовленные креветки рядом с пережаренными креветками.

Исключение из правил:

Некоторые креветки, особенно маленькие, уже будут в маленькой симпатичной букве «C» еще до того, как они будут приготовлены. В этом случае вам нужно уделять пристальное внимание цвету креветок во время приготовления. Как только он приобретет этот красивый бело-розовый цвет, подумайте о том, чтобы снять его с огня.

Не беспокойтесь о том, что это недоварят.Он будет продолжать готовиться даже после того, как вы снимете его с плиты. Кроме того, в подобном рецепте вы снова добавляете его в острый сливочно-чесночный соус, что позволяет приготовить еще больше.

Вот еще несколько рецептов, которые вам обязательно понравятся:

Эти креветки-фейерверки острые, пряные и полные аромата!

Этот лингвини с креветками и лимонно-чесночным соусом настолько прост, что его можно приготовить всего за 15 минут.

Эти пасты с соусом из черного трюфеля идеально подходят для романтического ужина.

А если вы хотите, чтобы чеснок был полезен, попробуйте этот простой чесночно-масляный соус. Мы любим макать хлеб в это! Или полейте сэндвич с ростбифом сливочным соусом из ливанского чеснока. Это просто потрясающе !!

Общайтесь и наслаждайтесь лучшим:

Следите за нами в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Twitter * Youtube

Вы приготовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

Состав

Для макаронных изделий:

  • 8 унций пасты на ваш выбор
  • Соленая вода

Для креветок:

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 фунт креветок, очищенных, свежих или замороженных (размороженных, если замороженные — см. Примечания)
  • Соль морская
  • 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока (1/2 лимона)

Для сливочно-масляно-чесночного соуса:

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 столовые ложки свежего чеснока, натертого или измельченного
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 1/4 стакана белого сухого вина
  • 1-1 / 2 стакана жирных сливок
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки белого перца
  • Щепотка хлопьев красного перца
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • 2-3 столовые ложки нарезанной петрушки

Инструкции

Для макаронных изделий:
  1. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне.Добавьте макароны и готовьте в соответствии с указаниями производителя. Готовьте почти до мягкости, но твердой (аль-денте). Слейте воду из макарон и верните их в кастрюлю. Накройте его крышкой, чтобы он оставался теплым.
Для креветок:
  1. Пока макароны готовятся, положите креветки в тарелку и промокните их бумажными полотенцами, затем слегка посыпьте морской солью.
  2. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла в большую сковороду, поставленную на средний или сильный огонь, и когда оно растает, добавьте креветки и лимонный сок.Готовьте креветки до тех пор, пока они не станут розовыми. Не пережаривайте креветки. Он будет продолжать готовиться после того, как будет добавлен в соус. Снимите с огня, переложите креветки и оставшуюся в сковороде жидкость в миску и оставьте.
Для сливочно-чесночно-масляного соуса:
  1. Добавьте 2 другие столовые ложки сливочного и оливкового масла в сковороду, установленную на среднем огне. Когда масло растает, добавьте чеснок. Готовьте и перемешивайте около минуты, пока чеснок не станет мягким и не станет очень ароматным.Не подрумянивайте чеснок.
  2. Посыпьте чеснок мукой и продолжайте готовить еще 1 или 1-1 / 2 минуты, чтобы мука приготовилась. Вмешайте куриный бульон и вино венчиком. Перемешайте, чтобы смешать, затем добавьте сливки. Приправить солью, перцем и хлопьями красного перца. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите 2 минуты, часто помешивая.
  3. Снимите соус с огня и добавьте в блюдо оставшиеся креветки и их сок, погрузите креветки в острый соус и прогрейте пару минут.Добавьте высушенную теплую пасту в соус и перемешайте.
  4. Переложить в сервировочную посуду, посыпать тертым пармезаном и украсить рубленой петрушкой.

Банкноты

  1. В сливочном соусе подойдет любая паста. Чтобы макароны не высыхали и не слипались после слива, добавьте немного оливкового масла и перемешайте.
  2. Мы использовали креветки среднего размера от 21 до 25 фунтов на фунт с хвостом. Можно использовать размороженные замороженные креветки.Чтобы креветки быстро разморозились за 15-20 минут, поместите креветки на дуршлаг и опустите в таз с холодной водой. Выньте и слейте воду, затем положите на кухонное полотенце или толстый кусок бумажного полотенца и высушите.
  3. Креветки готовятся быстро, креветки теряют свой серый цвет и становятся розовыми в течение одной минуты или около того. Продолжайте перемешивать, пока он готовится. Некоторые креветки станут розовыми быстрее других, выньте их и положите на тарелку.
  4. Мука для заправки немного загустит соус и придаст ему твердость, позволяющую соусу прилипнуть к макаронам.
  5. Для этого рецепта не рекомендуется сладкое вино. Мы использовали хороший Совиньон Блан, но Шардоне или Пино Гриджо будут превосходными. Вино и куриный бульон добавляют аромат с ограниченным количеством калорий и требуется меньше сливок.
  6. Добавьте приготовленные креветки в острый соус, опустите их на 1-2 минуты, чтобы разогреть, прежде чем добавлять макароны.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 506 Всего жиров: 25 г Насыщенные жиры: 14 г Холестерин: 227 мг Натрий: 790 мг Углеводы: 33 г Волокно: 1.5 г Сахар: 1 г Белки: 31 г

Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Паста с креветками и сливочным маслом с чесноком

Паста с креветками и сливочным чесноком | Пельмени сервировки

Креветки сливочно-чесночные с феттучини. Это может стать вашей любимой пастой по будням. Легко сделать, но достаточно декадентски для свидания. Он готов примерно через 20 минут, простой, приятный и утешительный.Подавайте с салатом и наслаждайтесь.

Мы придаем этому соусу больше вкуса с пармезаном, чеддером и треснутым черным перцем. Свежая петрушка, как никто другой, делает эту пасту ярче и приподнимает ее. Мы подаем креветки поверх аль денте феттучини, но это блюдо так же прекрасно сочетается с лапшой из цуккини в качестве альтернативы с низким содержанием углеводов. Подавать с простым гарниром, сбрызнутым оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Позвольте мне рассказать вам о рецепте с помощью этого пошагового ВИДЕО .

Еще пасты, пожалуйста!
Паста с курицей и песто
Паста с пикантными креветками в томатно-кремовом соусе
Орекьетте с коричневым маслом, грецкими орехами и шалфеем

Вам нужно

  • 200 г (7 унций) пасты с прахом
  • 400 г креветок (14 унций)
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 250 мл (1 чашка) цельного молока
  • 40 г (1.4 унции) тертого пармезана
  • 40 г (1,4 унции) тертого чеддера или моцареллы
  • 1 чайная ложка мягкой горчицы
  • специй, по 1 чайной ложке: чесночный порошок, луковый порошок, сладкая паприка, соль, черный перец, кайенский перец
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • хлопья чили, для сервировки
  • соль + черный перец
  • тертый пармезан, для сервировки (по желанию)

Видео с рецептом

How to

Позвольте мне провести вас через рецепт с этим пошаговое ВИДЕО.

Приготовьте макароны в большой кастрюле с сильно подсоленной кипящей водой. Слейте воду, оставив 1 стакан воды для приготовления пищи.

Смешайте креветки со специями. Перемешайте и отложите, пока измельчаете чеснок и петрушку.

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и сливочное масло в большой сковороде. Выложите креветки одним слоем, поджарьте 1 минуту. Переверните и обжарьте другую сторону, 1 минуту. Удалите из сковороды.
В той же сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавить чеснок и варить 2 минуты на слабом огне, пока он не станет мягким и ароматным.Влить молоко, довести до кипения. Добавьте горчицу, петрушку, соль и черный перец.
Добавьте макароны и перемешайте, чтобы покрыть лапшу. Выключите огонь. Добавьте сыр и 1/2 стакана оставшейся воды для пасты. Перемешайте до однородности. Добавьте дополнительную воду для пасты, перемешайте до кремообразной консистенции. При необходимости добавьте еще воды для пасты. Добавьте креветки обратно в сковороду и перемешайте до однородности. Попробуйте, при необходимости добавьте еще соли и перца.

Разложите макароны по тарелкам, посыпьте хлопьями чили и сразу подавайте. Наслаждаться!

И… ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ЭТИ РЕЦЕПТЫ … пожалуйста, подумайте о поддержке моей работы всего лишь за чашку кофе.

Если попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий и не забудьте отметить меня на своей фотографии в Instagram с помощью @anna_s_table или упоминать с помощью #servingdumplings Я хотел бы увидеть, что вы делаете. Удачного приготовления!

Подпишитесь на мой информационный бюллетень , чтобы получать свежие рецепты прямо на ваш почтовый ящик.

* ккал на порцию — Пищевая ценность является приблизительной. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

Рецепт креветок в сливочном соусе

Чудесно сливочные и ароматные креветки в сливочном соусе — это блюдо, которое готовится быстро и легко, что делает его идеальным для ужина в будние дни.

Я часто делаю креветки для своей семьи, поэтому всегда ищу новые и интересные рецепты. Этот насыщенный сливочный соус, наверное, один из моих любимых способов их приготовления. Он чудесно сливочный и очень ароматный.

Это одно из тех блюд, которые выглядят очень изысканно, но их действительно легко приготовить.Поэтому я часто готовлю его для своей семьи, но я также чувствую, что это блюдо отлично подходит для компании.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для приготовления креветок в сливочном соусе вам понадобится всего несколько простых ингредиентов (точные размеры указаны в таблице рецептов ниже):

Масло : Я использую в большинстве своем несоленое масло. из моих рецептов, в том числе и этот.

Креветки : сырые, очищенные и очищенные. Включение или выключение хвоста — решать только вам.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить ее количество.Чайная ложка кошерной соли весит меньше, чем чайная ложка обычной соли.

Рубленый чеснок : Измельчите его самостоятельно или используйте то, что поставляется в банке.

Густые сливки : Попробуйте найти жирные сливки без смол и загустителей. Они здесь просто не нужны и не добавят ценности рецепту.

Кайенский перец : Он не делает блюдо острым, но добавляет интересный оттенок аромата.

Тертый сыр пармезан : Убедитесь, что вы используете мелко натертый пармезан, а не крупно измельченный.

Рубленая петрушка : в основном используется для украшения, но она также усиливает аромат блюда.

Как приготовить креветки в сливочном соусе

Это действительно простой рецепт — один из тех, казалось бы, сложных рецептов, которые так легко приготовить. Прокрутите вниз до карты рецепта ниже для получения подробных инструкций. Основы просты:

Приготовьте креветки . Вы готовите их на сливочном масле на сковороде, затем откладываете.

Сделайте соус .В той же сковороде вы готовите немного чеснока, затем добавляете сливки, специи и мелко натертый пармезан.

Готово блюдо . Ваш последний шаг — снова добавить креветки в сковороду и разогреть вместе с соусом. Этот шаг должен быть кратким — креветки уже приготовлены, вы не хотите их пережаривать.

Как подать креветки в сливочном соусе?

Многие люди любят подавать его с макаронами или рисом. Конечно, это нормально. Но если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты, вместо крахмалистых продуктов можно использовать лапшу из кабачков, спагетти или рис с цветной капустой.К этому блюду подойдет еще и фасоль верт, тонкая стручковая фасоль по-французски.

И еще одна идея — вы можете полить креветки поверх сырых листьев шпината. Теплый сливочный соус повянет шпинат ровно настолько, чтобы он полностью приготовился.

А что насчет остатков?

Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Разогрейте их очень осторожно, накрыв, в микроволновой печи на мощности 50%.

Другие рецепты креветок, которые могут вам понравиться

Креветки в сливочном соусе — не единственный рецепт креветок, который я часто делаю.

Если бы мне пришлось выбрать два рецепта, которые я делаю больше всего, это, вероятно, были бы запеченные креветки (так просто!) И креветки, обжаренные в кето, в которых я использую измельченные свиные шкурки вместо панировочных сухарей.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Креветки в сливочном соусе

Чудесно сливочные и ароматные креветки в сливочном соусе — это блюдо, которое легко и быстро готовится, что делает его идеальным для ужина в будние дни.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время20 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Порции: 4 порции

Калорийность: 360 ккал

ИНСТРУКЦИЯ

    Нагрейте
  • сковороду на среднем огне. Приправьте креветки половиной кошерной соли и черным перцем. Добавить в сковороду и варить около 4 минут, пока он не станет полностью готовым и не станет полупрозрачным. Переложить креветки на тарелку, накрыть фольгой и отложить.

  • Добавьте чеснок в сковороду. Обжарить до появления аромата около 30 секунд.

  • Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте сливки, кайенский перец, оставшуюся кошерную соль и черный перец. Доведите до слабого кипения, помешивая. Это займет около 1 минуты. Добавьте сыр пармезан и осторожно перемешайте, пока он не растает, около 30 секунд.

  • Положите креветки обратно в сковороду. Осторожно перемешайте, чтобы смешать с соусом и разогреть еще примерно 1 минуту.Посыпать петрушкой и подавать.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые из них — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ

Порция: 0,25 рецепта | Калории: 360 ккал | Углеводы: 3 г | Белки: 37 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 12 г | Натрий: 638 мг | Клетчатка: 0,1 г | Сахар: 1 г

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Другие рецепты, которые стоит попробовать

Easy Shrimp Scampi Spicy Shrimp

Garlic Butter White Wine Shrimp Linguine Recipe

Привет и привет и добро пожаловать в мой храм пасты.

Простой и элегантный, с креветками, лингвини, травами, чесноком, маслом, сливками и духом, несколькими хорошими глотками вина для этого непрекращающегося белого вина креветочного лингвини.

Любовь, любовь, любовь, любовь, любовь.

Давайте погрузимся в это.

Ресторан — достойный, но до смешного простой

Этот рецепт предназначен как для быстрого ужина в будние дни, так и для того, чтобы вам казалось, что вы заказываете в ресторане. Это один-два удара, друзья. Это моя самая любимая вещь.

Нежная лапша из лингвини, приготовленная в кастрюле с горячим бульоном, чтобы придать ей действительно очень вкусный вкус, а затем к ней добавляется большая пригоршня пармезана, петрушки и креветок, обжаренных в восхитительной ванне с чесночным маслом, шалфеем и белым вином.

Вы меня слышали.

Вы смешиваете креветки с лапшой, зеленью и сыром и поливаете все кремом, чтобы оно было почти похоже на Альфредо, за исключением более нежного и кремового оттенка, позволяющего всему сыру, травы, чеснок и белое вино просвечивают в каждом кусочке.

Ребята. Не хочу быть драматичным или что-то в этом роде, но я серьезно НУЖДАЮСЬ в этом прямо сейчас снова и снова.

Вот что вы собираетесь делать прямо сейчас.Вы собираетесь заказать продукты по этому рецепту, а затем, после работы, вы собираетесь пойти на кухню, взять бокал вина и понюхать все запахи, пока он готовится. Правильно? Лучшая идея для понедельника?

Посмотрите, как приготовить этот рецепт

Общие вопросы об этом креветочном лингвини

Могу ли я не использовать крем в этом рецепте?

Этот рецепт действительно лучше всего подходит для сливок нужной текстуры и консистенции. Если вам нужен более легкий вариант, вы можете поменять крем пополам, если хотите.

У меня в кастрюле осталось много лишней жидкости после приготовления пасты. Что мне с этим делать?

Вы можете уменьшить огонь на плите до кипения до тех пор, пока жидкость не уменьшится, но это продолжит готовить макароны еще больше. В противном случае можно было просто слить жидкость.

Можно мне здесь любое вино?

Да! Мы просто рекомендуем белое сухое вино.

Распечатать значок часов

Описание

Лингвини с креветками и белым вином с чесночным маслом! Лапша лингвини с пармезаном, петрушкой и креветками, обжаренная в соусе из белого вина, чесночного масла, шалфея.ДА.


  • 4 столовые ложки сливочное масло , разделенное на части
  • 4 зубчика чеснок , измельченный, разделенный на части
  • 4 стакана куриный или овощной бульон
  • 2 стакана воды
  • 1 фунт лингвини
  • 1 1/2 фунта сырые креветки jumbo
  • 3/4 стакана Вино белое сухое
  • 1/4 стакана измельченного свежий шалфей
  • 1 стакан жирные сливки
  • 1/2 стакана тертого Сыр Пармезан
  • 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки
  • 1 лимон
  • соль и перец по вкусу

  1. Паста в одной кастрюле: Нагрейте две столовые ложки масла в большой кастрюле на сильном огне.Добавьте половину чеснока и обжарьте, постоянно помешивая, в течение одной минуты. Добавьте бульон и воду; довести до кипения. Добавьте макароны и варите до готовности. Уменьшите огонь и варите, пока большая часть жидкости не впитается. Не сливать — в кастрюле должно остаться немного жидкости, чтобы покрыть лапшу.

  2. Приготовить креветки: Пока макароны готовятся, нагрейте две столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и обжарьте по 1-2 минуты с каждой стороны, пока креветки почти не приготовятся.

  3. Build That Garlic Herb Flavour: Добавьте чеснок, шалфей и белое вино в кастрюлю для креветок. Дайте креветкам вариться еще 3-5 минут или до тех пор, пока большая часть вина не испарится и креветки не подрумянятся снаружи. Снять с огня и отставить. Накройте, чтобы креветки оставались теплыми.

  4. Финиш: Добавьте креветки, взбитые сливки, пармезан и петрушку в приготовленную пасту.
Обновлено: 05.08.2021 — 10:28

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *